Молоко топленое в мультиварке панасоник 18: Рецепты – ХЛЕБОПЕЧКА.РУ – домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Топленое козье молоко в мультиварке. Как сделать топленое молоко в мультиварке и не только

Топленое молоко в мультиварке — что может быть проще? Налили молоко, поставили режим и забыли о нем. Я раньше считала, что раз молоко долгое время подвергается термообработке, то из него улетучивается вся польза. Оказалось, что была не права. Давайте рассмотрим пользу топленого молока и способ его приготовления в мультиварке.

Польза топленого молока:

  1. Топленое молоко лучше обычного молока усваивается организмом, что очень важно для людей с непереносимостью молочного белка. Никаких вздутий, и организм получает строительный материал для клеток — белок;
  2. Так как топленое молоко более концентрированное из-за процесса выпаривания, то оно содержит в себе и большую концентрацию витамина А, железа и кальция, нежели молоко пастеризованное;
  3. То есть калорий можно употребить меньше, выпив меньшее количество топленого молока, а пользы получим больше, нежели выпили бы молоко пастеризованное.
  4. Это уже не про пользу топленого молока, а про его вкусовые качества — но ведь вкусное же это топленое молоко! И потому не отказывайтесь от него, а готовьте такое топленое молоко в мультиварке.

Что понадобится для приготовления топленого молока в мультиварке

Только молоко и мультиварка. Количество молока зависит от ваших аппетитов, я топила 1 литр. Но если будет и 2, и 3 . и 4 литра молока, то время топления молока не увеличится, а будет всегда одно и то же.

Как приготовить топленое молоко в мультиварке

Итак, наливаем в кастрюлю от мультиварки молоко, закрываем крышку и выставляем режим «Тушение» на 6 часов. Это время для мультиварки Панасоник 10 и 18, в них так удачно работает программа Тушение, что за указанное время молоко не выпаривается совершенно, только меняется его консистенция и цвет.

Предлагаю сравнить фото до и после и убедиться в этом.

Молоко до топления в мультиварке Панасоник:

Молоко после 6 часов топления в мультиварке Панасоник:

Мультиварка Панасоник отлично подходит для приготовления большого количества молочных блюд.

Можно готовить , в баночках на Активии, и

Очень многие помнят неповторимый вкус топленого молока с детства. Наверняка это связано с воспоминаниями о русской печке, глиняных горшках с вкуснейшим напитком. Метод томления молока на Руси использовался издревле. Это позволяло значительно увеличить сроки хранения продукта – холодильников и ледников не было, а топленое молоко не прокисает значительно дольше. На его основе готовили варенец и ряженку- очень вкусные кисломолочные напитки. Если его использовали для закваски теста, получали отличную пышную выпечку с хрустящей корочкой и неповторимым ароматом.

Вкус топленого молока

Почему же топленое молоко для нас вкуснее, чем обычное?

Конечно, топленое молоко более насыщенное, ведь процесс томления идет с выпариванием влаги и увеличением концентрации химико-биологических компонентов на единицу объема продукта. Поэтому и жирность топленого молока составляет, как правило, не менее 6%. При длительном нагревании молочный сахар вступает в активную реакцию с содержащимися в продукте аминокислотами. В результате цвет топленого молока становится кремовым, а вкус особенным. Низкое содержание сахаров дает возможность употреблять его людям, страдающим сахарным диабетом. Топленое молоко гораздо лучше усваивается, поэтому оно рекомендовано тем, кто имеет заболевания органов пищеварения или обладает индивидуальной непереносимостью обычного молока.

Правда, из-за повышенной жирности и высокой калорийности (до 85 Ккал на 100 мл продукта) его не рекомендуют пить в большом количестве людям, стремящимся избавиться от лишних килограммов.

Можно ли приготовить топленое молоко в мультиварке? Конечно, и без особых затруднений.

Топленое молоко – рецепт

  • В разных моделях мультиварок это можно сделать в различных режимах.
  • Прекрасно, если есть режим «Мультиповар», он позволит самостоятельно установить температуру и время томления молока. Если такого режима нет, можно воспользоваться режимами «Тушение», «Подогрев» «Томление».
  • Конечно, очень важно, какое молоко вы приобрели. Хорошо, если оно свежее, деревенское или фермерское, с гарантией высокого качества. Если молоко недостаточно жирное, вкусного топленого молока не получится.
  • Если у вас чаша мультиварки 5-литровая, то в ней можно потомить 3 л молока.
  • Некоторые рекомендуют сначала вскипятить молоко на плите, затем вылить его в чашу мультиварки и потомить в режиме «Тушение» 6 часов.
  • Можно залить в мультиварку холодное молоко, выставить на 2 часа режим «Тушение», а затем включить на 4 ч режим «Подогрев».
  • В режиме «Мультиповар» можно томить молоко в течение 6 часов при температуре 100 градусов.

Все-таки, лучше всего подобрать и время, и температурный режим самим, опытным путем.

Простой, быстрый и недорогой способ угостить своих деток и мужа полезным и вкусным напитком. Топленое молоко – один из самых аппетитных молочных продуктов, который поможет утолить жажду, насытить организм полезными веществами, улучшить общее состояние.
Его можно добавлять в кофе или чай, делать на его основе крем, ряженку и конфеты.
Нежный напиток карамельного цвета можно подавать со сдобной выпечкой, круасанами, куском домашнего свежеиспеченного хлеба, а также употреблять «соло».
Благодаря тому, что процесс создания топленого молока происходит в мультиварке, вы можете сэкономить время и посвятить его детям или родителям.

Вкус Инфо Напитки

Ингредиенты

Главное, соблюдать некоторые нюансы: обязательно накрывать емкость специальной чашей (используемой для создания продукции на пару), первые 15 минут не закрывать крышку мультиварки. Так молоко не сможет «сбежать» из тары и вам не придется мыть технику.
Чтобы сделать ароматное молоко, в него можно добавить зерна кардамона, палочку корицы или гвоздику.

Как приготовить топленое молоко в мультиварке Redmond

Выбираем хорошее и свежее молоко, ведь от этого зависит качество приготовленного топленого напитка. Если вы не уверены в свежести вашего молока, то возьмите одну столовую ложку молока и прогрейте на плите до кипения, если молоко не свернулось, то значит оно свежее. Также топленое молоко можно готовить из перекипяченного молока. Очень часто мы по покупаем домашнее молоко больших объемов 3-4 литра, кипятим, храним в холодильнике в чистой кастрюльке, а потом варим из него кашу, делаем топленое молоко и используем по необходимости.


Наливаем рекомендованное количество молочной массы в емкость мультиварки. Некоторые говорят, что чашу мультиварки нужно смазать сливочным маслом, но можете не смазывать, при нужном температурном режиме молоко никуда не сбежит и не пригорит.


Чтобы избежать образования пены, накрываем чашу емкостью для создания блюд на пару.
Молоко не должно выходить за максимальную отметку, указанную на внутренней поверхности мультичаши.
Топленое молоко должно томится при температуре 85-95 градусов, температура кипения молока составляет 100,2 градуса Цельсия, т.е. при температуре свыше 100 градусов оно сбежит.
Производитель мультиварки REDMOND рекомендует для приготовления топленого молока использовать режим «Томление», некоторые также используют режим «Тушение» и «Мультиповар».

В режиме «Мультиповар» выставляйте температурный режим 95 градусов, время 4-5 часов.

В режиме «Томление» ждем 5 часов, разливаем топленое молоко по стеклянным баночкам, охлаждаем и подаем с выпечкой, черным чаем или как самостоятельное блюдо.
В режиме «Тушение» топленое молоко готовится 3-4 часа, но этот режим для приготовления топленого молока я не использовала.


Готовое топленое молоко должно стать кремового цвета, может быть покрыто корочкой.

В мультиварке можно приготовить множество блюд, в которые как ингредиент входит молоко. Но и просто молоко можно приготовить в мультиварке, сделав прекрасное сытное блюдо – топленое молоко. Чтобы сделать его как можно быстрее и вкуснее, стоит познакомиться с некоторыми секретами использования мультиварки для приготовления топленого молока.

Мультиварка относится к очень удобным предметам обихода, которые облегчают женский труд, но она требует к себе внимательного отношения, чтобы любые продукты, приготовленные в ней, не испортились и получались очень вкусными.

Как приготовить топленое молоко в мультиварке?

Чтобы приготовить топленое молоко дома, которое ничуть не отличается от домашнего, Вам понадобится 2 л простого молока и мультиварка любой модели. Готовить его достаточно просто, главное, чтобы в модели присутствовал режим «Тушение».

  • Теперь молоко нужно прокипятить и сделать это также в мультиварке. Молоко, которое относится к ультрапастеризованным, и было приобретено в тетрапаке, кипятить не нужно. Такой вид молока полностью готов к использованию, будучи очищен от всего.
  • Откройте мультиварку, налейте в ёмкость молоко и выставьте режим «Выпечка» на 30 мин, оставив открытым клапан. Можно воспользоваться режимом и «Варка на пару», но обязательно выставьте временный режим 15 мин.
  • Если Вы кипятите, молоко в первый раз, проводите эту важную процедуру обязательно под присмотром.
  • Через 15 мин, если Вы решили воспользоваться первым режимом, то посмотрите, что происходит с молоком. Если выбрали второй вариант, посмотрите за молоком через 5 мин. Так Вы сможете проконтролировать полученный результат и убедиться, что молоко не свернулось. Это необходимо, потому что молоко может использоваться в разном количестве и быть разной жирности, что непосредственно влияет на процесс приготовления топленого молока и количество затрачиваемого на это времени.
  • После того, как молоко закончит кипеть, оставьте его в мультиварке. Теперь обратите своё внимание на цифровое меню мультиварки. В каждой модели у разных фирм оно отличается, но обычно в любой мультиварке присутствует около 6 режимов, которые позволяют готовить самые разные блюда от каш до кипячёного молока. Для приготовления топленого молока выставьте на мультиварке на 6 часов режим «Тушение», и добавьте ещё 2 часа на режим «Подогрев».


  • Через 4 часа молоко должно приобрести оранжевый оттенок, а через 6 приобрести насыщенный оттенок домашнего топленого молока. Дайте ему слегка остыть и можете наслаждаться вкусом приготовленного самостоятельно без особых усилий такого полезного напитка.
  • Чтобы не тратить лишнее время в ожидании, когда молоко приготовится и постоянно не смотреть на часы, поставьте молоко томиться на ночь. Когда оно будет готово, мультиварка автоматически перейдёт в режим подогрева. Налив в чашу мультиварки один или два литра молока, закройте крышку, выставьте на 6 ч режим «Тушение» и идите отдыхать. Утром тёплое полезное топленое молоко будет готово.

Преимущества приготовления топленого молока в мультиварке

Приготовление топленого молока в мультиварке отличается несомненными преимуществами перед простым кипячением молока в духовке.

Мультиваркой называется кастрюлька, которая помещена в мини-духовку, оснащённую электронным управлением. Кастрюля закрывается очень плотно крышкой, в которой имеются отверстия для пара. Через них выходят излишки пара, что позволяет поддерживать внутри необходимую температуру, влажность и давление. Такой идеальный микроклимат внутри позволяет приготовить превосходное топленое молоко.

После того, как Вы сольёте готовое молоко, мультиварку нужно помыть и высушить. Её внутренняя поверхность напоминает тефлоновое покрытие. Поэтому его очень важно беречь от царапин. Запомните, если кастрюльку мыть мягкой губкой, не использовать металлические ложки, она сохранит свои антипригарные свойства, и молоко не будет прикипать к поверхности мультиварки.

Режим «Тушение» относится к самым нужным из всех 6 на мультиварке. Он представляет собой аналог низкотемпературного приготовления блюда в печи и идеален для любого вида томления, бульонов, холодцов, каш и, конечно же, топленого молока. Блюда получаются очень цельными и ароматными, потому при низкой температуре ингредиенты не перемешиваются.


Если воспользоваться достижениями современной науки и техники, к которым принадлежит такой замечательный прибор, как мультиварка, можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, как например, топленое молоко. Такое молоко, приготовленное в мультиварке, обладает неповторимым вкусом и запахом.

Сладкое, сытное и вкусное топленое молоко, приготовленное в мультиварке, – как раз то, что нужно для завтрака, чтобы набраться сил всей семье на предстоящий рабочий день.

Приятного аппетита!

Сегодня я с вами поделюсь советами о том, как сделать топленое молоко в мультиварке, а также рецептами приготовления топленого молока в термосе, скороварке, духовке и просто на плите. Наверняка все, кто любит молочные продукты, знакомы со вкусом топленого молока.

А некоторые люди отдают предпочтение именно такому молоку. Например, моя дочь жить без него не может! Поэтому, чтобы не покупать постоянно в магазине такое молоко и побаловать своего ребенка натуральным продуктом, изготовленным своими руками, мне пришлось освоить его изготовление в домашних условиях.

Это самый простой и мой теперь любимый способ приготовления такого вида молока. Если у вас есть мультиварка, то вам тоже наверняка понравится этот процесс. Все, что необходимо для этого – это само молоко (я готовлю из 2-х литров натурального домашнего молока, которое покупаю у бабулек на рынке).

Итак, берем молоко и заливаем его в кастрюльку мультиварки. Затем выставляем режим «мультиповар» (если такого режима нет, то «тушение»), нажимаем кнопочку «старт», закрываем крышку и забываем о нем на 5-6 часов. По истечению этого времени я еще оставляю молоко в режиме «подогрев» на пару часов.

Если у вашей мультиварки нет режима «мультиповар», то пользуясь режимом «тушение» обязательно наблюдайте за молоком: в мультиварках некоторых производителей на этом режиме продукт сначала доводится до кипения и на этом этапе может сбежать (например, так происходило в моей старенькой мультиварке DEX, а с новой мультиваркой Panasonik такой проблемы, к счастью, нет).

Вот и все, что от нас требуется! В результате получаем молочко с удивительным вкусом и ароматом, красивого светло-шоколадного цвета и с золотистой корочкой. Попробуйте, и вам обязательно понравится и сам процесс его приготовления с помощью «умного горшочка», и, конечно же, вкус получившегося молока.

Моя дочь обожает приготовленное таким способом молоко. Помимо этого, я при приготовлении дрожжевой выпечки (булочек и пирожков) добавляю его в тесто, и вкус готовых продуктов становится просто изумительным!

Топленое молоко в термосе: рецепт приготовления

Если у вас нет мультиварки, вы можете попробовать приготовить такое молоко в обычном термосе, который хорошо держит тепло. Этот способ тоже не заберет у вас много времени и не потребует больших трудозатрат, а в результате вы получите вкусное молочко. Конечно, оно может быть не такой густоты и цвета, как приготовленное в мультиварке, но по вкусу сделанное таким способом молоко мало будет отличаться от приготовленного в мультиварке или кастрюльке.

Для того чтобы приготовить молоко в термосе, нам нужно прежде всего хорошо ополоснуть термос кипятком, затем закипятить молоко и сразу же вылить его в термос, который закрыть плотно крышкой. Оставляем термос с молоком в покое на целый день или ночь (не меньше, чем на восемь часов). После этого открываем термос и наслаждаемся вкусом топленого молочка нежнейшего розового цвета.

Рецепт топленого молока в духовке

Таким рецептом приготовления молока пользовались еще наши бабушки, и он является наиболее приближенным к классическому. Лучше всего для этого процесса подойдет горшок из глины, но если у вас нет такой посуды, не огорчайтесь: подойдет любая толстостенная кастрюлька.

Итак:

  1. Нагрейте духовку до температуры 180 градусов.
  2. Поставьте посуду с молоком в духовку.
  3. Дождитесь его закипания и снизьте температуру до 80-ти градусов (можно и до ста, смотрите по поведению молока).
  4. Где-то через час на молоке образуется золотистая корочка, после чего еще немножко снизьте температуру (до 70-80-ти градусов).
  5. Оставьте молочко томиться в духовке приблизительно на семь часов.

В процессе приготовления молока постоянно наблюдайте за ним: если видите, что оно может сбежать, снизьте температуру.

Совет: если вы хотите, чтобы корочка на молоке была хрустящей, не накрывайте посуду с молоком крышкой. А если наоборот, вам нравиться мягкая корочка, то накройте кастрюльку крышкой.

Топленое молоко в скороварке

Для приготовления молока таким способом, на протяжении 20-ти минут кипятите молоко в скороварке и оставьте его до полного остывания. Крышку при этом открывать не нужно.

Как видите, это самый быстрый из всех способов приготовления такого вида молока в домашних условиях. При приготовлении молока этим способом в нем могут попадаться пенки. Поэтому кто не любит пенок, молоко можно процедить.

Готовим такое молоко на плите

Этот способ приготовления молока моя бабушка также использовала время от времени. Этот метод тоже довольно прост, но требует постоянного наблюдения за поведением молока.

Итак, берем в кастрюлю, наливаем в нее молоко и ставим на огонь. Как только оно начнет закипать, убавляем огонь до минимума и оставляем молоко томиться в течение 3-4-х часов, периодически снимая с него пенку. Крышкой кастрюлю накрывать не обязательно. Молоко будет готовым, когда приобретет красивый темно-кремовый цвет.

И напоследок посмотрите видео с наглядными примерами приготовления топленого молока в домашних условиях:

P.S. Если эта статья была вам полезной, поделитесь, пожалуйста, ею в социальных сетях. Спасибо.

лучшие рецепты и особенности приготовления. Топленое молоко в мультиварке, процесс приготовления

Время: 180 мин.

Порций: 10-12

Сложность: 1 из 5

Топленое молоко – это вкусный и полезный продукт, который можно запросто приготовить в домашних условиях. Ни для кого не секрет, что домашние блюда и напитки получаются куда вкуснее и полезнее магазинных – топленое молоко в мультиварке не исключение.

Благодаря данной технике можно сделать быстрый и вкусный напиток, который получится без пенки, с мягким вкусом и приятным ароматом.

Если вы любитель данного ароматного и питательного напитка, не стоит покупать в магазинах данный продукт, ведь свежее молоко можно самостоятельно вскипятить при помощи мультиварки, тем самым сделав отличный напиток.

Домашнее топленое молоко в мультиварке непременно понравится многим любителям такого лакомства, ведь такой рецепт получается особенно вкусным и полезным для организма, тем более, что подавать его можно в теплом виде, что значительно улучшает его вкусовые качества.

Топить продукт в мультиварке сможет любая женщина, ведь вам не понадобится сидеть около прибора и ждать, пока приготовить топленое молоко.

В данном случае процесс приготовления хоть и долгий (3-3,5 часа), однако, он не требует внимания, так как напиток самостоятельно готовится при помощи современного кухонного прибора.

Как приготовить топленое молоко в мультиварке? Прежде всего стоит отметить, что данный напиток готовится при низкой температуре, так как молоко должно не кипеть, а именно томиться.

Температура кипения данного продукта составляет 120 градусов, поэтому для приготовления топленого напитка стоит отдать предпочтение температурному режиму 100 градусов.

Стоит отметить, что данный режим и герметичность мультиварки позволят сделать отличное топленое лакомство, которое можно будет сравнить с приготовленным в русской печи.

Именно поэтому многие современные хозяйки стараются приготовить такое лакомство в домашних условиях, ведь только так получается полезный и натуральный продукт.

Особенно хорошо топить и готовить лакомство для детей, ведь готовый продукт будет иметь богатый состав, который позволит наделить организм витаминами и прочими микроэлементами.

Из такого напитка можно готовить различные блюда, к примеру, каши, мюсли и так далее. В любом случае топленое молоко будет значительно отличаться от натурального продукта, причем не только по вкусу, но аромату и пользе.

Стоит отметить, что если вы решили приготовить такое лакомство в домашних условиях, делать его стоит при помощи мультиварки.

Данная кухонная техника имеет способность равномерно нагреваться (дно и стенки), тем самым, делая молоко более вкусным и полезным.

Важно отметить, что молоко для приготовления данного рецепта стоит использовать только натуральное и свежее – продукт из пачки, тем более с истекающим сроком годности не подойдет.

Лучше всего использовать деревенский напиток, который получится наиболее ароматным и полезным для организма.

Кроме того, с него удобно снимать сметану, которая имеется на поверхности напитка, ведь как раз она содержит большое количество жира.

Также стоит заметить, что жирность продукта тоже стоит выбирать тщательно – желательно, чтобы продукт был минимальной жирности – тогда напиток получится еще вкуснее, а также не будет образовывать пенку по мере приготовления.

Если неправильно соблюдать рецепт, в результате может получиться ряженка, которая такая же вкусная, но все же менее полезная.

Ингредиенты:

Готовить данный вкуснейший рецепт стоит по шагам, так как только в этом случае можно добиться потрясающего результата.

Шаг 1

Первым делом выливаем продукт комнатной температуры в чашу мультиварки. Делать это нужно в то время, когда чаша будет вынута из прибора, чтобы не залить корпус мультиварки.

Шаг 2

Включаем кухонную технику на программу «Мультиповар» и ставим температуру приготовления 100 градусов. Время томления – 3 часа. Этого будет вполне достаточно, чтобы приготовить данный рецепт.

Уже через 1 час приготовления вы сможете почувствовать легкий карамельный запах, который будет с каждой минутой становиться более сильным.

Вот и все – данный рецепт, сделанный в мультиварке в домашних условиях, готов. После его переливания на дне чаши мультиварки будет тонкая карамельная корочка, которая будет показывать, что лакомство полностью готово. Кстати говоря, она получается очень вкусной.

Подавать к столу данное лакомство можно, как в холодном, так и горячем виде – в любом случае оно будет вкусным и невероятно полезным.

Хранится оно в холодильнике довольно долгое время, поэтому смело можно делать такой вариант лакомства впрок.

Стоит отметить, что по мере приготовления количество жидкости не уменьшается, а остается таким же – то есть, у вас получится 3 литра вкусного, полезного и питательного лакомства.

Смотрите еще один вариант этого блюда:


Калорийность: Не указана
Время приготовления: 180 мин

Топлёное молоко в мультиварке приготовить не сложно, но по времени затратно. Ну и что! зато каким вкусным и ароматным оно получается!
Все мы привыкли пить обычное коровье молоко, ну некоторые предпочитают козье, я например. Оно очень полезное для организма человека, кальция много и так далее, но в старину на Руси было популярно совсем не обычное молоко, а топлёное. Топили его в русской печи, целый день, до вечера, потому что вечером сходилась вся семья, прорезала золотистую корочку и пила ароматное, полезное топлёное молоко. Сейчас, конечно, ни у кого печи нет, разве что в сёлах далёких, зато есть мультиварки, которые выручают нас всегда! Для этого блюда нужно покупать молоко домашнее, из магазинного не будет того аромата и консистенции. Времени приготовление занимает много, но результат превзойдёт все ожидания. Особенно оно полезно детям, беременным женщинам, старикам, так как содержит более 100 витамин, так что готовьте и чувствуйте себя прекрасно!
Итак, готовим молоко топленое в мультиварке.

Ингредиенты:
– коровье домашнее молоко – 1,2 литра;
– сливочное масло – 10 грамм.

Молоко – удивительный продукт и из него можно приготовить много вкусных блюд. Предлагаем вам

Рецепт с фото пошагово:

Как приготовить топленое молоко в мультиварке. Если у вас молока коровьего больше, то можете в чашу налить 2 литра, не больше, а то будет скипать, это если учесть что в моей мультиварке чаша на 4 литра.
Наливаем домашнее молочко в чашу мультиварки.


Смазываем чашу на палец от молока сливочным масло, чтоб когда оно кипело, пена не так быстро поднималась.


А самое главное, ставим чашу для пароварки, по той же причине, молоко скипает, и от этого никуда не денешься.


Включаем мультиварку на режим «Выпечка», время приготовления – 3 часа.
Первые пол часа нужно следить за молоком, оно будет кипеть, и подниматься, нужно просто открывать крышку, тогда пена садиться, а так оно будет выбегать, это нам не нужно. Через пол часа всё пройдёт, и вы сможете заниматься своими делами, а топлёное молоко будет готовиться в мультиварке.


Время прошло, слышим сигнал окончания приготовления, открываем крышку. Аромат превосходный, цвет молока тоже.


Разливаем его по кружкам и всё, топлёное молоко в мультиварке готово! Оно прекрасно хранится в стеклянной банке, в холодильнике.


Никаких проблем нам приготовление не составило! Так зато это домашнее топлёное молоко, по вкусу ничем не хуже, как из русской печи. Детки рады, мамы довольны, всем всё нравится, что ещё нам нужно. Угощайтесь!
А для пущего удовольствия предлагаем вам сварить

Топленое молоко в мультиварке — что может быть проще? Налили молоко, поставили режим и забыли о нем. Я раньше считала, что раз молоко долгое время подвергается термообработке, то из него улетучивается вся польза. Оказалось, что была не права. Давайте рассмотрим пользу топленого молока и способ его приготовления в мультиварке.

Польза топленого молока:

  1. Топленое молоко лучше обычного молока усваивается организмом, что очень важно для людей с непереносимостью молочного белка. Никаких вздутий, и организм получает строительный материал для клеток — белок;
  2. Так как топленое молоко более концентрированное из-за процесса выпаривания, то оно содержит в себе и большую концентрацию витамина А, железа и кальция, нежели молоко пастеризованное;
  3. То есть калорий можно употребить меньше, выпив меньшее количество топленого молока, а пользы получим больше, нежели выпили бы молоко пастеризованное.
  4. Это уже не про пользу топленого молока, а про его вкусовые качества — но ведь вкусное же это топленое молоко! И потому не отказывайтесь от него, а готовьте такое топленое молоко в мультиварке.

Что понадобится для приготовления топленого молока в мультиварке

Только молоко и мультиварка. Количество молока зависит от ваших аппетитов, я топила 1 литр. Но если будет и 2, и 3 . и 4 литра молока, то время топления молока не увеличится, а будет всегда одно и то же.

Как приготовить топленое молоко в мультиварке

Итак, наливаем в кастрюлю от мультиварки молоко, закрываем крышку и выставляем режим «Тушение» на 6 часов. Это время для мультиварки Панасоник 10 и 18, в них так удачно работает программа Тушение, что за указанное время молоко не выпаривается совершенно, только меняется его консистенция и цвет.

Предлагаю сравнить фото до и после и убедиться в этом.

Молоко до топления в мультиварке Панасоник:

Молоко после 6 часов топления в мультиварке Панасоник:

Мультиварка Панасоник отлично подходит для приготовления большого количества молочных блюд.

Можно готовить , в баночках на Активии, и

Вкуснейшее топленое молоко в мультиварке или еще один шедевр, который с легкостью можно приготовить в этой волшебной кастрюльке. Топленое молоко в детстве мне часто готовила бабушка. Обязательно в русской печке и непременно в толстом глиняном горшочке.

Какая же это вкуснятина! Карамельное молоко с роскошной пенкой и сводящим с ума ароматом! Вкус этого молока из детства преследовал меня много лет. Вот только приготовить его уже некому, да и настоящих русских печей уже почти не осталось даже в селах. Как же много раз я пыталась приготовить хоть что-то отдаленно напоминающее топленое молоко. Рецепты молока, адаптированные под условия городской квартиры, моментально меня разочаровали. А то, что продается в магазинах под названием «топленое молоко», даже отдаленно на него не похоже.

Что может быть вкуснее натурального домашнего топленого молока? Только натуральное топленое молоко. Кроме того, что оно очень вкусное, оно еще и очень полезное. С домашним хлебушком, намазанным вареньем или просто с булочкой – это даже читать вкусно!

С появлением в моем доме мультиварке, первым блюдом, приготовленным в ней, было топленое молоко. Его вкус и аромат максимально похож на бабушкино молоко из печки. А готовится нереально просто. Из такого молока можно приготовить домашнюю ряженку, которая очень будет отличаться от магазинной.

Приготовит нам топленое молоко моя мультиварка Redmond M90. Объем чаши пять литров, мощность 860 Вт. В ней все предусмотрено, чтобы приготовление блюд было максимально схожим с приготовлением в русской печи. Вам не нужно неотрывно наблюдать за приготовлением, потому что мультиварка сделает это за вас. Все что необходимо, так это налить молоко, выставить температуру и режим и спокойно заниматься своими делами. Как же это важно при нашем вечном дефиците времени!

Топленое молоко в мультиварке, необходимые продукты

  • Молоко (лучше домашнее) – 2 литра;
  • Немного сливочного масла;
  • Мультиварка и ваше желание приготовить топленое молоко или ряженку.

Топленое молоко в мультиварке, процесс приготовления:


Топленое молоко в мультиварке готово. Приятного аппетита!

Присылайте нам свои комментарии и делитесь нашим вкусным рецептом со своими друзьями в социальных сетях. Самые вкусные рецепты для мультиварки Редмонд еще впереди.

Топленое молоко в мультиварке – вкус, полезность и комфортное приготовление в одном наборе!

Приготовленное топленое молоко в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек, филипс и других моделях) отличается невероятным вкусом и ароматом. Особенно, если в его основе будет настоящее деревенское молоко. Мультиварка создает идеальные условия, как в русской печи, для приготовления изумительного напитка. Молоко томится достаточно долго в режиме тушения, поэтому совершенно не стоит опасаться того, что оно может убежать из МВ. Можно ставить молоко томиться на ночь.

Ингредиенты для топленого молока в мультиварке:

молоко – 1 литр.

Топленое молоко в мультиварке: рецепт приготовления

В совершенно чистую и сухую мультиварочную чашу налейте предложенную норму молока. Закройте крышку.

Теперь внимание! После звукового сигнала ваша мультиварка с топленым молоком перейдет в режим подогрева. Вот в этом режиме молоко должно простоять еще 6 часов под закрытой крышкой.

Готовое топленое молоко в мультиварке можете использовать для приготовления разнообразных молочных десертов, всевозможных каш (например,

лучшие рецепты и особенности приготовления. Как приготовить топленое молоко в мультиварке редмонд

Вы когда-нибудь готовили молоко топлёное в мультиварке «Редмонд»? Как это делается? На эти и другие вопросы мы ответим в статье. Наши бабушки стряпали варенец (топлёное молоко) в печи в глиняных горшках. Молоко томилось долго, зато получалось ароматным, вкусным с аппетитной пенкой коричневого цвета. Многие из нас помнят этот продукт с детства, некоторые пытались его на плите приготовить, но у молока вкус был не тот. Если у вас есть мультиварка, вы с лёгкостью состряпаете топлёное молоко: вам нужно лишь залить молоко в прибор, выбрать программу и установить таймер.

Топлёное домашнее молоко: продукты

Итак, выясняем, как готовить молоко топлёное в мультиварке «Редмонд». Конечно, это блюдо можно состряпать в духовке или на плите, но тогда вам придётся беспрестанно помешивать содержимое и не отходить от него. Если использовать мультиварку «Редмонд», готовый продукт будет иметь нежный аромат и насыщенный карамельный оттенок.

Итак, вам необходимо иметь 1 ч. л. масла сливочного и 2 л цельного домашнего молока.

Как приготовить?

Молоко топлёное в мультиварке «Редмонд» состряпать очень легко. Если вы хотите получить натуральный варенец, то обязательно купите свежее домашнее молоко. Его не нужно кипятить заранее. Если вы планируете приготовить большое количество топлёного молока, которое у вас будет долго храниться, то лучше закипятите его.

Итак, вылейте в чашу мультиварки молоко. Чтобы оно не «сбежало» в процессе приготовления, смажьте стенки ёмкости по окружности сливочным маслом. У вас получится масляное кольцо, выше которого молоко не сможет подняться.

Молоко топлёное в мультиварке «Редмонд» готовится с применением программы «Томление» – этой функцией оснащены многие модели мультиварок. Она не позволяет «убежать» продукту. Если же вы в этом случае используете программу «Тушение», стенки чаши смажьте маслом сливочным.

Далее закройте крышку прибора и запустите программу «Томление». Молоко таким образом должно готовиться шесть часов. Продукт будет готов тогда, когда электроприбор вас оповестит звуковым сигналом. Когда молоко немного остынет, жидкость процедите через сито в стеклянную ёмкость. Полностью остудите и поставьте в холодильник. Любителям коричневой пенки последние советы можно не выполнять.

Необходимо отметить, что если вы топлёное молоко стряпаете из 3-х и более литров продукта, то иногда кольцо из сливочного масла может оказаться бесполезным. Лучше постараться не пропустить момент закипания молока и поднимающуюся пенку «осадить» вовремя.

Топлёное молоко ореховое: продукты

Топлёное молоко в мультиварке-скороварке «Редмонд» готовить нравится многим хозяйкам. Можно различными способами обогатить вкус этого продукта. Самым удачным считается добавление в молоко орехов. Этим блюдом можно лечить разные недуги. К примеру, чтобы увеличить объём грудного молока, кормящим мамочкам нужно выпивать по половине стакана орехового топлёного молока ежедневно.

Для его приготовления вам нужно иметь 2 л коровьего молока, 2 ст. л. сахара, 8 шт. грецкого ореха.

Как приготовить топлёное ореховое молоко?

Топлёное молоко в мультиварке «Редмонд 380» сможет состряпать даже мужчина. Этот аппарат является новейшей разработкой с колоссальной мощностью 1000 Вт, вместительной чашей ёмкостью 6 л и универсальными ресурсами прибора “2 в 1” – практичной скороварки и высокотехнологичной мультиварки, позволяющей сохранять в продуктах все полезные вещества и витамины. Итак, пропустите ядра орехов через мясорубку или измельчите вместе с сахаром в блендере. Таким образом вы изготовите однородную массу, похожую на пудру.

Налейте молоко в ёмкость мультиварки, орехи добавьте и перемешайте. Включите режим «Томление». Топлёное молоко должно готовиться шесть часов, но уже через пару часов вы услышите тонкий орехово-сливочный аромат. Дегустировать молоко не спешите, оно ещё должно томиться.

После того как электроприбор издаст оповещающий сигнал, открывайте крышку и пробуйте блюдо на вкус. Молоко получится карамельного цвета, его вкус будет орехово-сливочным, а пенка – коричневой. Это блюдо очень калорийно и богато витаминами.

Топлёное молоко: продукты

Как состряпать топлёное молоко в мультиварке «Редмонд М90»? Этот аппарат имеет мощность 860 Вт и оснащён пятилитровой чашей. В нём предусмотрено всё для того, чтобы ваши гости думали, что блюдо приготовлено в русской печи. Если у вас нет возможности приобрести домашнее молоко, купите магазинное. Вам нужно иметь 1 л молока, из которого получится 800 г прекрасного топлёного молока.

Процесс приготовления

Продолжаем выяснять, как сделать топлёное молоко в мультиварке «Редмонд». Вылейте в чистую и сухую чашу молоко. Так как молоко во время готовки может «сбежать», установите сверху контейнер для стряпанья блюд на пару, а затем закройте крышку аппарата. Выберите режим «Тушение», установите таймер на шесть часов.

После того как программа завершится, откройте крышку электроприбора – вы увидите на поверхности молока коричневую пенку. Вы её можете аккуратно переложить на блюдце или оставить. Далее топлёное молоко процедите через ситечко.

Многие знают, что топлёное молоко – это вкусный и полезный продукт. Он хорошо сочетается с кукурузными палочками или мягкими пряниками.

Ряженка: продукты

Немногим хозяйкам известно, как готовится ряженка из топлёного молока в мультиварке «Редмонд». Воспользуйтесь нашим рецептом – ваш продукт получится таким же красивым и ароматным, как и из печи. Для приготовления ряженки вам нужно иметь 2 л домашнего коровьего молока, 4 ст. л. домашней сметаны, 1 ч. л. масла сливочного.

Как состряпать ряженку?

Как приготовить топлёное молоко в мультиварке «Редмонд», вы уже знаете. Процесс создания ряженки вам может показаться очень долгим, но если молоко поставить томиться на ночь, то уже к обеду можно получить вкусное блюдо с нежной пенкой.

Сперва вам нужно налить молоко в кастрюлю мультиварки. Затем отступите на 5 см от края ёмкости и «нарисуйте» кольцо сливочным маслом. Оно удержит жидкость в момент закипания. Установите режим «Томление» и готовьте продукт в течение шести часов. После того как электроприбор издаст звук, приступайте к следующему шагу приготовления ряженки.

За один час до готовки молока топлёного достаньте из холодильника необходимое количество сметаны и оставьте на столе. За это время она нагреется, и вы сможете её смешать с тёплым топлёным молоком.

Не забудьте сметану хорошо перемешать, чтобы она в молоке полностью растворилась. Теперь выберите режим «Йогурт» и надавите на кнопку «Старт». Теперь вам нужно дождаться, когда ряженка будет готова.

Тёплый продукт перелейте в стеклянную ёмкость, закройте крышкой и поставьте в прохладное место. Он станет густым через 20 минут. Ряженку подают к столу с хлебцами, свежей выпечкой или печеньем.

Какао: продукты

Попробуйте состряпать топлёное молоко в мультиварке «Редмонд 4502». Процесс приготовления с помощью этого аппарата ничем не отличается от вышеописанных. Многие спрашивают, как приготовить на топлёном молоке какао. Представляем вам рецепт создания этого удивительного продукта. Известно, что самый ароматный и вкусный напиток получается именно на топлёном молоке. Каждый человек желает начать новый день с чашки освежающего какао. Итак, вам необходимо иметь под рукой 180 мл топлёного молока, щепотку соли, 1 ч. л. пудры сахарной, 2 ч. л. какао, треть чайной ложки молотой корицы, 0,5 ч. л. крахмала кукурузного.

Готовим какао на топлёном молоке

Смешайте в отдельной посуде сухие ингредиенты: корицу, какао, сахарную пудру, крахмал и соль. В чашу мультиварки налейте молоко топлёное, включите режим «Жарка» на пять минут и дождитесь его закипания.

Вылейте две столовые ложки горячего молока в смесь и перемешайте. У вас получится вязкая густая масса. Соедините её с горячим молоком и, беспрестанно помешивайте продукт. Дождитесь, когда закипит какао и варите его ещё три минуты. Готовый напиток налейте в тёплые чашки и подайте горячим со свежей выпечкой.

Манная каша: ингредиенты

Вы когда-нибудь варили в мультиварке «Редмонд» на топлёном молоке манную кашу? Она получается такой же, как та, которую долго томили в глиняном горшочке в печи. Для её приготовления вам нужно иметь 2 стакана молока топлёного, 1 ст. л. сахара тростникового, 2 ст. л. крупы манной, сливки (жирность 35%) – по вкусу, щепотку соли.

Стряпаем манную кашу

В чашке или миске перемешайте манную крупу с солью и сахаром. В чашу электроприбора налейте топлёное горячее молоко, включите режим «Жарка» и дождитесь закипания продукта. Тонкой струйкой высыпьте в горячее молоко сухую смесь, одновременно помешивая его лопаточкой, чтобы не появились комочки. Переключите мультиварку в режим «Молочная каша» или «Каша».

После звукового оповещения манную кашу, состряпанную на топлёном молоке, разложите по тарелкам, добавив сливочное масло.

Топленое молоко в мультиварке — что может быть проще? Налили молоко, поставили режим и забыли о нем. Я раньше считала, что раз молоко долгое время подвергается термообработке, то из него улетучивается вся польза. Оказалось, что была не права. Давайте рассмотрим пользу топленого молока и способ его приготовления в мультиварке.

Польза топленого молока:

  1. Топленое молоко лучше обычного молока усваивается организмом, что очень важно для людей с непереносимостью молочного белка. Никаких вздутий, и организм получает строительный материал для клеток — белок;
  2. Так как топленое молоко более концентрированное из-за процесса выпаривания, то оно содержит в себе и большую концентрацию витамина А, железа и кальция, нежели молоко пастеризованное;
  3. То есть калорий можно употребить меньше, выпив меньшее количество топленого молока, а пользы получим больше, нежели выпили бы молоко пастеризованное.
  4. Это уже не про пользу топленого молока, а про его вкусовые качества — но ведь вкусное же это топленое молоко! И потому не отказывайтесь от него, а готовьте такое топленое молоко в мультиварке.

Что понадобится для приготовления топленого молока в мультиварке

Только молоко и мультиварка. Количество молока зависит от ваших аппетитов, я топила 1 литр. Но если будет и 2, и 3 . и 4 литра молока, то время топления молока не увеличится, а будет всегда одно и то же.

Как приготовить топленое молоко в мультиварке

Итак, наливаем в кастрюлю от мультиварки молоко, закрываем крышку и выставляем режим «Тушение» на 6 часов. Это время для мультиварки Панасоник 10 и 18, в них так удачно работает программа Тушение, что за указанное время молоко не выпаривается совершенно, только меняется его консистенция и цвет.

Предлагаю сравнить фото до и после и убедиться в этом.

Молоко до топления в мультиварке Панасоник:

Молоко после 6 часов топления в мультиварке Панасоник:

Мультиварка Панасоник отлично подходит для приготовления большого количества молочных блюд.

Можно готовить , в баночках на Активии, и

В мультиварке можно приготовить множество блюд, в которые как ингредиент входит молоко. Но и просто молоко можно приготовить в мультиварке, сделав прекрасное сытное блюдо – топленое молоко. Чтобы сделать его как можно быстрее и вкуснее, стоит познакомиться с некоторыми секретами использования мультиварки для приготовления топленого молока.

Мультиварка относится к очень удобным предметам обихода, которые облегчают женский труд, но она требует к себе внимательного отношения, чтобы любые продукты, приготовленные в ней, не испортились и получались очень вкусными.

Как приготовить топленое молоко в мультиварке?

Чтобы приготовить топленое молоко дома, которое ничуть не отличается от домашнего, Вам понадобится 2 л простого молока и мультиварка любой модели. Готовить его достаточно просто, главное, чтобы в модели присутствовал режим «Тушение».

  • Теперь молоко нужно прокипятить и сделать это также в мультиварке. Молоко, которое относится к ультрапастеризованным, и было приобретено в тетрапаке, кипятить не нужно. Такой вид молока полностью готов к использованию, будучи очищен от всего.
  • Откройте мультиварку, налейте в ёмкость молоко и выставьте режим «Выпечка» на 30 мин, оставив открытым клапан. Можно воспользоваться режимом и «Варка на пару», но обязательно выставьте временный режим 15 мин.
  • Если Вы кипятите, молоко в первый раз, проводите эту важную процедуру обязательно под присмотром.
  • Через 15 мин, если Вы решили воспользоваться первым режимом, то посмотрите, что происходит с молоком. Если выбрали второй вариант, посмотрите за молоком через 5 мин. Так Вы сможете проконтролировать полученный результат и убедиться, что молоко не свернулось. Это необходимо, потому что молоко может использоваться в разном количестве и быть разной жирности, что непосредственно влияет на процесс приготовления топленого молока и количество затрачиваемого на это времени.
  • После того, как молоко закончит кипеть, оставьте его в мультиварке. Теперь обратите своё внимание на цифровое меню мультиварки. В каждой модели у разных фирм оно отличается, но обычно в любой мультиварке присутствует около 6 режимов, которые позволяют готовить самые разные блюда от каш до кипячёного молока. Для приготовления топленого молока выставьте на мультиварке на 6 часов режим «Тушение», и добавьте ещё 2 часа на режим «Подогрев».


  • Через 4 часа молоко должно приобрести оранжевый оттенок, а через 6 приобрести насыщенный оттенок домашнего топленого молока. Дайте ему слегка остыть и можете наслаждаться вкусом приготовленного самостоятельно без особых усилий такого полезного напитка.
  • Чтобы не тратить лишнее время в ожидании, когда молоко приготовится и постоянно не смотреть на часы, поставьте молоко томиться на ночь. Когда оно будет готово, мультиварка автоматически перейдёт в режим подогрева. Налив в чашу мультиварки один или два литра молока, закройте крышку, выставьте на 6 ч режим «Тушение» и идите отдыхать. Утром тёплое полезное топленое молоко будет готово.

Преимущества приготовления топленого молока в мультиварке

Приготовление топленого молока в мультиварке отличается несомненными преимуществами перед простым кипячением молока в духовке.

Мультиваркой называется кастрюлька, которая помещена в мини-духовку, оснащённую электронным управлением. Кастрюля закрывается очень плотно крышкой, в которой имеются отверстия для пара. Через них выходят излишки пара, что позволяет поддерживать внутри необходимую температуру, влажность и давление. Такой идеальный микроклимат внутри позволяет приготовить превосходное топленое молоко.

После того, как Вы сольёте готовое молоко, мультиварку нужно помыть и высушить. Её внутренняя поверхность напоминает тефлоновое покрытие. Поэтому его очень важно беречь от царапин. Запомните, если кастрюльку мыть мягкой губкой, не использовать металлические ложки, она сохранит свои антипригарные свойства, и молоко не будет прикипать к поверхности мультиварки.

Режим «Тушение» относится к самым нужным из всех 6 на мультиварке. Он представляет собой аналог низкотемпературного приготовления блюда в печи и идеален для любого вида томления, бульонов, холодцов, каш и, конечно же, топленого молока. Блюда получаются очень цельными и ароматными, потому при низкой температуре ингредиенты не перемешиваются.


Если воспользоваться достижениями современной науки и техники, к которым принадлежит такой замечательный прибор, как мультиварка, можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, как например, топленое молоко. Такое молоко, приготовленное в мультиварке, обладает неповторимым вкусом и запахом.

Сладкое, сытное и вкусное топленое молоко, приготовленное в мультиварке, – как раз то, что нужно для завтрака, чтобы набраться сил всей семье на предстоящий рабочий день.

Приятного аппетита!

Вкуснейшее топленое молоко в мультиварке или еще один шедевр, который с легкостью можно приготовить в этой волшебной кастрюльке. Топленое молоко в детстве мне часто готовила бабушка. Обязательно в русской печке и непременно в толстом глиняном горшочке.

Какая же это вкуснятина! Карамельное молоко с роскошной пенкой и сводящим с ума ароматом! Вкус этого молока из детства преследовал меня много лет. Вот только приготовить его уже некому, да и настоящих русских печей уже почти не осталось даже в селах. Как же много раз я пыталась приготовить хоть что-то отдаленно напоминающее топленое молоко. Рецепты молока, адаптированные под условия городской квартиры, моментально меня разочаровали. А то, что продается в магазинах под названием «топленое молоко», даже отдаленно на него не похоже.

Что может быть вкуснее натурального домашнего топленого молока? Только натуральное топленое молоко. Кроме того, что оно очень вкусное, оно еще и очень полезное. С домашним хлебушком, намазанным вареньем или просто с булочкой – это даже читать вкусно!

С появлением в моем доме мультиварке, первым блюдом, приготовленным в ней, было топленое молоко. Его вкус и аромат максимально похож на бабушкино молоко из печки. А готовится нереально просто. Из такого молока можно приготовить домашнюю ряженку, которая очень будет отличаться от магазинной.

Приготовит нам топленое молоко моя мультиварка Redmond M90. Объем чаши пять литров, мощность 860 Вт. В ней все предусмотрено, чтобы приготовление блюд было максимально схожим с приготовлением в русской печи. Вам не нужно неотрывно наблюдать за приготовлением, потому что мультиварка сделает это за вас. Все что необходимо, так это налить молоко, выставить температуру и режим и спокойно заниматься своими делами. Как же это важно при нашем вечном дефиците времени!

Топленое молоко в мультиварке, необходимые продукты

  • Молоко (лучше домашнее) – 2 литра;
  • Немного сливочного масла;
  • Мультиварка и ваше желание приготовить топленое молоко или ряженку.

Топленое молоко в мультиварке, процесс приготовления:


Топленое молоко в мультиварке готово. Приятного аппетита!

Присылайте нам свои комментарии и делитесь нашим вкусным рецептом со своими друзьями в социальных сетях. Самые вкусные рецепты для мультиварки Редмонд еще впереди.

Топленое молоко в мультиварке – вкус, полезность и комфортное приготовление в одном наборе!

Наши бабушки готовили топленое молоко (варенец) в печи в глиняных горшочках с толстыми стенками. Молоко долго томилось, зато получалось очень вкусным, ароматным и с вкусной коричневой пенкой. Многие из нас помнят топленое молоко с детства, большинство хозяек пробовали приготовить его на плите, но вкус у молока был не тот. Когда на кухне имеется мультиварка, то процесс приготовления топленого молока значительно упрощается – ничего делать не нужно, только залить молоко, выбрать программу и установить таймер.

Конечно, можно приготовить топленое молоко на плите или в духовке, но тогда придется не отходить и постоянно помешивать содержимое. Если использовать кухонных помощников, то топленое молоко в мультиварке Редмонд получится с насыщенным карамельным оттенком и нежным ароматом.

Используемые продукты:

  • домашнее цельное молоко – 2 л.;
  • сливочное масло – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Если желаете получить настоящий варенец, то обязательно возьмите свежее домашнее молоко. Кипятить его заранее не нужно. Если планируется приготовить много топленого молока и долго хранить, тогда его лучше закипятить.
  2. Выльем молоко в чашу мультиварки.
  3. Чтобы в процессе приготовления молоко не «сбежало», стенки емкости по окружности смажьте сливочным маслом. Должно получиться масляное кольцо, которое не даст молоку подниматься выше этой отметки.
  4. Топленое молоко в мультиварке Редмонд готовится с использованием программы «Томление» — многие модели мультиварок имеют эту функцию. Программа не позволяет молоку «убежать».
  5. При готовке топленого молока в мультиварке Редмонд в программе «Тушение», лучше подстраховаться и смазать стенки чаши сливочным маслом.
  6. Закройте крышку мультиварки, включите программу «Томление». Готовиться топленое молоко в мультиварке Редмонд будет 6 часов.
  7. Ожидайте, когда мультиварка оповестит вас звуковым сигналом – это означает, что топленое молоко готово. Когда оно немного остынет – жидкость можно процедить через ситечко в стеклянную емкость, полностью остудить и поставить в холодильник. Для любителей коричневой пенки эти рекомендации можно не выполнять.

Ореховое топленое молоко в мультиварке Редмонд

Обогатить вкус обычного коровьего молока можно разными способами, но наиболее удачным считается рецепт приготовления топленого молока в мультиварке Редмонд с добавлением орехов. Такое молоко можно употреблять с лечебной целью, например, чтобы увеличить количество грудного молока, молодым мамочкам нужно каждый день выпивать по половине стакана топленого орехового молока.

Используемые продукты:

  • коровье молоко – 2 л.;
  • сахар – 2 ст.л.;
  • грецкий орех – 8 шт.
  1. Ядра орехов пропустите через мясорубку или измельчите в блендере вместе с сахаром. Должна получиться однородная масса, похожая на пудру.
  2. Налейте в емкость мультиварки молоко, добавьте орехи, перемешайте.
  3. Установите программу «Томление». Время готовки топленого молока в мультиварке Редмонд – 6 часов, но уже через 2 часа вы услышите тонкий сливочно-ореховый аромат. Не спешите дегустировать молоко, оно должно томиться еще несколько часов.
  4. После оповещающего сигнала можно открыть крышку мультиварки и попробовать топленое молоко в мультиварке Редмонд на вкус. Оттенок у молока получится карамельный, пенка – коричневая, а вкус – сливочно-ореховый. Такое молоко будет калорийным и богатым на витамины.

Топленое молоко в мультиварке Редмонд

Если нет возможности купить домашний продукт, то приготовить топленое молоко в мультиварке Редмонд можно из магазинного. Из 1 л молока получится 800 г топленого молока.

Ингредиенты:

  • пастеризованное молоко высокой жирности – 1 л.

Как приготовить топленое молоко в мультиварке Редмонд:

  1. Выльем в сухую и чистую чашу мультиварки молоко.
  2. Поскольку во время готовки молоко может «сбежать», то сверху установим контейнер для приготовления блюд на пару, а затем закроем крышку мультиварки.
  3. Выберем режим «Тушение», установим таймер на 6 часов.
  4. После завершения программы крышку мультиварки можно открыть – сверху на молоке образуется коричневая пенка. Ее можно оставить или аккуратно отодвинуть и переложить на блюдце.
  5. Процедите через ситечко топленое молоко.

Топленое молоко – это полезный и вкусный продукт. Хорошо сочетается топленое молоко с мягкими пряниками или кукурузными палочками.

Совет: если вы готовите топленое молоко из 3-х и более литров молока, то иногда даже смазывание стенок емкости мультиварки сливочным маслом не спасает. Во время закипания молока лучше не пропустить этот момент и вовремя «осадить» поднимающуюся пенку.

Ряженка из топленого молока в мультиварке Редмонд

Из топленого молока можно сделать очень вкусную ряженку – она будет такой же ароматной и красивой, как из печи. Воспользуйтесь этим рецептом, чтобы приготовить ряженку из топленого молока в мультиварке Редмонд.

Используемые продукты:

  • домашнее коровье молоко – 2 л.;
  • домашняя сметана – 4 ст.л.;
  • сливочное масло – 1 ч.л.

Как приготовить ряженку из топленого молока в мультиварке Редмонд:

  1. Процесс приготовления ряженки вам покажется очень долгим, но если поставить томиться молоко на ночь, то уже к середине дня можно получить вкусную ряженку с нежной пенкой.
  2. Налейте в кастрюлю мультиварки молоко.
  3. Отступите от края емкости 5 см и «нарисуйте» сливочным маслом кольцо. Такой метод позволит вам не караулить молоко во время закипания – масляное кольцо удержит жидкость.
  4. Установите режим «Томление», готовиться топленое молоко в мультиварке Редмонд будет 6 часов.
  5. Когда вы услышите звуковой сигнал – пора приступать к следующему шагу – приготовлению ряженки.
  6. За 1 час до готовки топленого молока необходимо достать из холодильника нужное количество сметаны и оставить ее на столе. За это время сметана нагреется и ее можно будет ввести в теплое топленое молоко.
  7. Не забудьте хорошо перемешать сметану, чтобы она полностью растворилась в молоке. Теперь выберите программу «Йогурт», нажмите кнопку «Старт». Дождитесь, когда ряженка на топленом молоке в мультиварке Редмонд будет готова.
  8. Теплую ряженку нужно перелить в стеклянную емкость, закрыть крышкой и поставить в холодное место. Через 20 минут она загустеет.

Ряженку, приготовленную на топленом молоке в мультиварке Редмонд, подают к столу вместе со свежей выпечкой, печеньем или хлебцами. Приятного аппетита!

Манная каша на топленом молоке в мультиварке Редмонд

Попробуйте сварить манную кашу на топленом молоке – она будет очень вкусной и ароматной, как-будто ее долго томили в печи в глиняном горшочке. Предлагаем простой рецепт приготовления манной каши на топленом молоке в мультиварке Редмонд.

Ингредиенты:

  • топленое молоко – 2 стакана;
  • тростниковый сахар – 1 ст. л.;
  • манная крупа – 2 ст.л;
  • сливки (жирность 35%) – по вкусу;
  • соль – на кончике ножа.

Особенности приготовления манной каши на топленом молоке в мультиварке Редмонд:

  1. Если вы не приготовили топленое молоко заранее, то сделайте это прямо сейчас. В емкость мультиварки налейте 1 л. молока, включите программу «Томление» на 6 часов.
  2. Когда прозвучит звуковой сигнал – топленое молоко в мультиварке Редмонд можно перелить в стеклянную банку. А кастрюлю мультиварки подготовить для следующего шага.
  3. В миске или чашке перемешайте манную крупу с сахаром и солью.
  4. Налейте в чашу мультиварки горячее топленое молоко, включите программу «Жарка», дождитесь, когда оно начнет закипать.
  5. Высыпьте в горячее молоко тонкой струйкой сухую смесь, постоянно помешивайте смесь лопаточкой, чтобы крупа не схватилась комочками. Переключите мультиварку в режим «Каша» или «Молочная каша».
  6. Существует множество рецептов приготовления какао. На топленом молоке получается самый вкусный и ароматный напиток. Начните новый день с чашечки бодрящего какао, приготовленного на топленом молоке в мультиварке Редмонд.

    Что необходимо подготовить:

  • топленое молоко – 180 мл;
  • порошок какао – 2 ч.л.;
  • кукурузный крахмал – 0.5 ч.л.;
  • сахарную пудру – 1 ч.л.;
  • молотую корицу – 1/3 ч.л.;
  • соль – на кончике ножа.

Пошаговое приготовление какао на топленом молоке в мультиварке Редмонд:

  1. В отдельной посуде смешайте сухие ингредиенты: какао, сахарную пудру, корицу, соль и крахмал.
  2. Налейте в чашу мультиварки топленое молоко, включите программу «Жарка» на 5 минут, подождите, когда оно начнет закипать.
  3. Возьмите 2 ст.л. горячего молока и залейте сухую смесь, перемешайте. У вас должна получиться густая вязкая масса, влейте ее в горячее молоко и, не переставая, помешивайте содержимое.
  4. Дождитесь, когда какао закипит. Продолжайте варить еще 3 минуты.

Готовый напиток наливают в теплые чашки и подают горячим со свежей выпечкой.

Подписаться на еженедельную рассылку profiboxing.ru

рецепт приготовления. Ингредиенты для блюда «Топленое молоко в мультиварке редмонд»

Топленое молоко, удивительно полезный и вкусный продукт, на сегодняшний день можно без проблем приобрести почти в любом магазине. Раньше молоко всегда топили в деревнях – оно довольно долго томилось в печи, а в результате получался напиток божественный на вкус.

Хочу предложить вам, любители и ценители этого замечательного продукта, приготовить топленое молоко в мультиварке у себя дома. В действительности сам процесс незамысловат и очень прост, а результат вас приятно удивит. У меня мультиварка Scarlett SC-411, мощность прибора 700 Вт, объем чаши 4 л.

Кстати, топленое молоко, приготовленное в мультиварке, вы можете не только употреблять в чистом виде, но и использовать его в рецептах каш для детей, ароматной домашней выпечки (например, тонких блинчиков) и других вкусных блюд. А еще из топленого молока можно запросто сделать ряженку в мультиварке в домашних условиях .

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам с фото:


Итак, в рецепт этого вкусного напитка входит всего 1 ингредиент – молоко коровье. По праву можно утверждать, что чем выше процент жирности исходного продукта, тем вкусное и ароматнее получится молоко топленое в мультиварке. Обычно я покупаю магазинное молоко, жирность которого составляет 3,7%.


Наливаем молоко в чашу мультиварки. Конечно, можно использовать и 2 литра (я так нередко делаю), но лучше приготовить еще порцию свежего.


Накрываем кастрюльку вставкой для приготовления пищи на пару. Это нужно, чтобы при кипении молоко не смогло убежать. При термической обработке жидкость с пеной будет подниматься именно до этой вставки, а не выше. Если хотите еще обезопасить себя от выкипания молока, можете дополнительно смазать внутреннюю часть чаши полоской сливочного масла (чуть выше уровня молока).


Вставляем кастрюльку с молоком в мультиварку и выбираем режим Тушение. Время я установила на 5 часов, но в реальности для 1 литра вполне хватает и 4 часов. Если будете готовить 2 литра топленого молока в мультиварке, ставьте на 5 часов.


Первые полчаса нужно следить за молоком, периодически открывая крышку, чтобы избежать его выкипания. Затем закрываем крышку и готовим молоко на режиме Тушение. Посмотрите, как оно ведет себя спустя час томления – можно увидеть не очень сильное кипение.

Топленое молоко в мультиварке — что может быть проще? Налили молоко, поставили режим и забыли о нем. Я раньше считала, что раз молоко долгое время подвергается термообработке, то из него улетучивается вся польза. Оказалось, что была не права. Давайте рассмотрим пользу топленого молока и способ его приготовления в мультиварке.

Польза топленого молока:

  1. Топленое молоко лучше обычного молока усваивается организмом, что очень важно для людей с непереносимостью молочного белка. Никаких вздутий, и организм получает строительный материал для клеток — белок;
  2. Так как топленое молоко более концентрированное из-за процесса выпаривания, то оно содержит в себе и большую концентрацию витамина А, железа и кальция, нежели молоко пастеризованное;
  3. То есть калорий можно употребить меньше, выпив меньшее количество топленого молока, а пользы получим больше, нежели выпили бы молоко пастеризованное.
  4. Это уже не про пользу топленого молока, а про его вкусовые качества — но ведь вкусное же это топленое молоко! И потому не отказывайтесь от него, а готовьте такое топленое молоко в мультиварке.

Что понадобится для приготовления топленого молока в мультиварке

Только молоко и мультиварка. Количество молока зависит от ваших аппетитов, я топила 1 литр. Но если будет и 2, и 3 . и 4 литра молока, то время топления молока не увеличится, а будет всегда одно и то же.

Как приготовить топленое молоко в мультиварке

Итак, наливаем в кастрюлю от мультиварки молоко, закрываем крышку и выставляем режим «Тушение» на 6 часов. Это время для мультиварки Панасоник 10 и 18, в них так удачно работает программа Тушение, что за указанное время молоко не выпаривается совершенно, только меняется его консистенция и цвет.

Предлагаю сравнить фото до и после и убедиться в этом.

Молоко до топления в мультиварке Панасоник:

Молоко после 6 часов топления в мультиварке Панасоник:

Мультиварка Панасоник отлично подходит для приготовления большого количества молочных блюд.

Можно готовить , в баночках на Активии, и

Рецепт для мультиварки Redmond (редмонд )

Кто-то с детства любит бабушкино лакомство – топленое молоко из печки. Густое, красивого светло-коричневого цвета, и даже с толстой румяной пенкой сверху! А кто-то, совсем наоборот… Может не было таких замечательных бабушек? А магазинное топленое молоко оно и есть магазинное, сделанное для всех, а не лично для нас, для самых дорогих и любимых? Русские печки активно уходят небытие, их место на наших кухнях занимают современные агрегаты, чудо-машины, которые вполне могут продолжать творить чудеса на наших кухнях! Например, мультиварка. Современные модели могут все больше и больше, и как-то уже никто не спрашивает, может ли мультиварка сварить идеальный рис или испечь шарлотку, всем уже хочется чего-то волшебного, чего-то, чего больше нигде и никак не приготовить. Ничего подобного, скажете вы. Молоко можно и в духовке топить! Можно. Но есть нюанс, как говориться. Главное отличие топленого молока в мультиварке от его собрата в духовке в сохранении объема. В духовке все равно объем потеряется, в мультиварке же вы получите столько же, сколько влили. Ну потом, жарким летом топить несколько часов молоко в духовке – это не для каждого, а отказывать себе в любимом кофе с топленым молоком по утрам или домашнюю ряженку из холодильника достать к творогу или фруктам зачем же, когда мультиварка в кухне есть!

Справедливости ради стоит отметить, что не в каждой мультиварке можно топить молоко. Молоко топить лучше всего при температуре 100 градусов по Цельсию. При 120 оно кипит, и вы рискуете залить и мультиварку, и кухню. И никакого молока не захочется. Поэтому, или у вашей мультиварки должна быть функция регулирования температуры приготовления (мультиповар, мультишеф), или к процессу приготовления можно приспособить аналогичный по температуре режим в 100 градусов по Цельсию, согласно приложенной инструкции. Обратите внимание на, скажем, режим «Тушение», там вполне сносный режим может оказаться. Молоко достаточно топить часа 3. Если хочется более яркого цветового решения, то можно и дольше, но без фанатизма.

Теперь о молоке. Чем молоко жирнее, тем оно насыщеннее по вкусу, тем пенка получается толще. Для разного использования, для кофе, ряженки и использования в выпечке вполне достаточно молока 2,5- 3,2 %.

Ингредиенты для блюда «Топленое молоко в мультиварке редмонд»:

1 л молока жирностью 3,2%.

Как приготовить топленое молоко в мультиварке редмонд:

Молоко комнатной температуры (тогда содержимое мультиварки нагреется быстрее и быстрее, соответственно, начнется программа) вылить в чашу мультиварки. Закрыть мультиварку.

Выбрать программу «мультиповар», 100 градусов, установить время приготовления – 3 часа.

Если молоко топится впрок в большой по объему мультиварке, то приготовить нужное количество бутылок с плотной крышкой за время приготовления молока.

После окончания программы (около 3,5 часов) открыть мультиварку. Если требуется молоко более интенсивного цвета, то поставить программу еще на 30 минут – 1 час, больше навряд ли стоит.

Горячее молоко разлить по бутылкам и сразу закрыть плотно крышками. Хранить в холодильнике. Хранится молоко достаточно долго. Приготовить из него тоже можно много разных вкусных блюд.


Калорийность: Не указана
Время приготовления: 180 мин


Топлёное молоко в мультиварке приготовить не сложно, но по времени затратно. Ну и что! зато каким вкусным и ароматным оно получается!
Все мы привыкли пить обычное коровье молоко, ну некоторые предпочитают козье, я например. Оно очень полезное для организма человека, кальция много и так далее, но в старину на Руси было популярно совсем не обычное молоко, а топлёное. Топили его в русской печи, целый день, до вечера, потому что вечером сходилась вся семья, прорезала золотистую корочку и пила ароматное, полезное топлёное молоко. Сейчас, конечно, ни у кого печи нет, разве что в сёлах далёких, зато есть мультиварки, которые выручают нас всегда! Для этого блюда нужно покупать молоко домашнее, из магазинного не будет того аромата и консистенции. Времени приготовление занимает много, но результат превзойдёт все ожидания. Особенно оно полезно детям, беременным женщинам, старикам, так как содержит более 100 витамин, так что готовьте и чувствуйте себя прекрасно!
Итак, готовим молоко топленое в мультиварке.

Ингредиенты:
– коровье домашнее молоко – 1,2 литра;
– сливочное масло – 10 грамм.

Молоко – удивительный продукт и из него можно приготовить много вкусных блюд. Предлагаем вам

Рецепт с фото пошагово:

Как приготовить топленое молоко в мультиварке. Если у вас молока коровьего больше, то можете в чашу налить 2 литра, не больше, а то будет скипать, это если учесть что в моей мультиварке чаша на 4 литра.
Наливаем домашнее молочко в чашу мультиварки.


Смазываем чашу на палец от молока сливочным масло, чтоб когда оно кипело, пена не так быстро поднималась.


А самое главное, ставим чашу для пароварки, по той же причине, молоко скипает, и от этого никуда не денешься.


Включаем мультиварку на режим «Выпечка», время приготовления – 3 часа.
Первые пол часа нужно следить за молоком, оно будет кипеть, и подниматься, нужно просто открывать крышку, тогда пена садиться, а так оно будет выбегать, это нам не нужно. Через пол часа всё пройдёт, и вы сможете заниматься своими делами, а топлёное молоко будет готовиться в мультиварке.


Время прошло, слышим сигнал окончания приготовления, открываем крышку. Аромат превосходный, цвет молока тоже.


Разливаем его по кружкам и всё, топлёное молоко в мультиварке готово! Оно прекрасно хранится в стеклянной банке, в холодильнике.


Никаких проблем нам приготовление не составило! Так зато это домашнее топлёное молоко, по вкусу ничем не хуже, как из русской печи. Детки рады, мамы довольны, всем всё нравится, что ещё нам нужно. Угощайтесь!
А для пущего удовольствия предлагаем вам сварить

Если вы любитель топленого молока и частенько прихватываете заветный пакет в супермаркете, то приготовленное дома топленое молоко в мультиварке точно вам понравится! Нужно только определить, есть ли в вашей мультиварке возможность топить молоко. Варианта здесь два, либо в вашей модели есть режим мультиповара с возможностью регулировать постоянную температуру приготовления содержимого мультиварки, либо есть иной, подходящий по температуре режим.

Приготовить топленое молоко в мультиварке REDMOND RMC 4502 очень просто, потому что в этой модели есть как раз функция «МУЛЬТИПОВАР» и возможность задать нужную температуру. К слову, об этой самой температуре. В свое время я опытным путем выясняла температуру, при которой молоко будет не кипеть, а именно топиться. Кипит молоко в мультиварке при температуре 120 градусов, соответственно, температура, при которой оно будет томиться и топиться, должна быть ниже. Режим приготовления при 100ºС будет идеальным. Вдобавок, сама конструкция мультиварки с температурным воздействием снизу, с боков и сверху как нельзя лучше создает эффект приготовления в русской печи. А большего и не требуется для отличного результата..

Итак, для приготовления топленого молока в мультиварке я беру сырое разливное молоко. Его можно регулярно покупать на рынке, у фермеров. Заодно я интересуюсь о жирности, это важно, вкус топленого молока напрямую от этого зависит. У меня 5 литровая чаша в мультиварке, соответственно, рабочий объем для приготовления составляет 3 литра. Именно столько и имеет смысл топить. И в целях экономии затрачиваемой электроэнергии, и с точки зрения потребления. Часть топленого молока можно будет заквасить в ряженку, поскольку, если в доме есть любители топленого молока, найдутся и ценители густой ряженки! А теперь приступим.

Способ приготовления


Дома топленое молоко мы добавляем в чай или в кофе. И еще я люблю добавлять его в соус Бешамель. И да,

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Google+

22.04.2019

Лекарственные травы и растения

Самое интересное:

Как в мультиварке приготовить топленое молоко


Как приготовить топленое молоко в мультиварке

03.01.201404.05.2016

Топленое молоко можно просто купить в магазине, а можно приготовить своими руками. С помощью мультиварки сделать это совсем несложно.

Для приготовления топленого молока будем использовать режим «Тушение».

Ингредиенты
  • 2 литра свежего домашнего молока;
  • 25 г сливочного масла.

Соблюдайте именно такую пропорцию и выбор жирности, если хотите, чтобы топленое молоко в мультиварке получилось вкусным. Обезжиренная молочная продукция для этих целей не подходит.

Приготовление

1. В сухую и чистую чашу мультиварки вылить свежее молоко.

2. Смазать стенки чаши чуть выше уровня молока сливочным маслом. Сверху установить корзину для варки на пару. Все эти предосторожности нужны для того, чтобы молоко не «сбежало».

3. Закрыть крышку мультиварки, включить режим «Тушение», установить время 6 часов. Можно ставить молоко топиться поздно вечером, тогда к утру у вас будет почти 2 литра теплого топленого молока! Правда, здорово?

Топленое молоко в мультиварке получается необыкновенно вкусным. Его можно использовать как напиток или как основу для приготовления блинчиков, оладьев и разнообразных десертов.

К примеру, на основе топленого молока получаются очень вкусные сладкие дрожжевые пирожки с яблоками и другими начинками.

Загрузка. ..

ActionTeaser.ru – тизерная реклама

pomoshnica.info

Топленое молоко в мультиварке

Очень многие помнят неповторимый вкус топленого молока с детства. Наверняка это связано с воспоминаниями о русской печке, глиняных горшках с вкуснейшим напитком. Метод томления молока на Руси использовался издревле. Это позволяло значительно увеличить сроки хранения продукта – холодильников и ледников не было, а топленое молоко не прокисает значительно дольше. На его основе готовили варенец и ряженку- очень вкусные  кисломолочные напитки. Если его использовали для закваски теста, получали отличную пышную выпечку с хрустящей корочкой и неповторимым ароматом.

Вкус топленого молока

Почему же топленое молоко для нас вкуснее, чем обычное?

Конечно, топленое молоко более насыщенное, ведь процесс томления идет с выпариванием влаги и увеличением концентрации химико-биологических компонентов на единицу объема продукта. Поэтому и жирность топленого молока составляет, как правило, не менее 6%. При длительном нагревании   молочный сахар вступает в активную реакцию с содержащимися в продукте аминокислотами. В результате цвет топленого молока становится кремовым, а вкус особенным. Низкое содержание сахаров дает возможность употреблять его людям, страдающим сахарным диабетом. Топленое молоко гораздо лучше усваивается, поэтому оно рекомендовано тем, кто имеет заболевания органов пищеварения или обладает индивидуальной непереносимостью обычного молока.

Правда, из-за повышенной жирности и высокой калорийности  (до 85 Ккал на 100 мл продукта) его не рекомендуют пить в большом количестве людям, стремящимся избавиться от лишних килограммов.

Можно ли приготовить топленое молоко в мультиварке? Конечно, и без особых затруднений.

Топленое молоко – рецепт
  • В разных моделях мультиварок это можно сделать в различных режимах.
  • Прекрасно, если есть режим «Мультиповар», он позволит самостоятельно установить температуру и время томления молока. Если такого режима нет, можно воспользоваться режимами «Тушение», «Подогрев» «Томление».
  • Конечно, очень важно, какое молоко вы приобрели. Хорошо, если оно свежее, деревенское или фермерское, с гарантией высокого качества. Если молоко недостаточно жирное, вкусного топленого молока не получится.
  • Если у вас чаша мультиварки 5-литровая, то в ней можно потомить 3 л молока.
  • Некоторые рекомендуют сначала вскипятить молоко на плите, затем вылить его в чашу мультиварки и потомить в режиме «Тушение» 6 часов.
  • Можно залить в мультиварку холодное молоко, выставить на 2 часа режим «Тушение», а затем включить на 4 ч режим «Подогрев».
  • В режиме «Мультиповар» можно томить молоко в течение 6 часов при температуре 100 градусов.

Все-таки, лучше всего подобрать и время, и температурный режим самим, опытным путем.

dlya-multivarki.net

Топленое молоко в мультиварке и другие молочные лакомства

Мультиварки становятся все популярнее. Хозяйки умудряются приготовить множество различных вкусностей, о которых раньше и не мечтали. К новомодным приборам прилагаются толстые книги, в них описано приготовление блюда в мультиварке с фото и комментариями. В интернет-блогах адаптируют старые рецепты под новую технику.

В мультиварке можно приготовить практически все – от яичницы до кабачковой икры. И даже топленое молоко с его непревзойденным вкусом теперь можно с легкостью состряпать на своей кухне. Оно будет очень сытным и слегка сладковатым.

Чтобы приготовить топленое молоко в мультиварке, вам понадобится только один ингредиент – молоко. Лучше купить не пастеризованное, а деревенское, да пожирнее. Тогда продукт на выходе получится вкуснее, а его вкус – насыщеннее.

Процесс приготовления:

  1. Заливаем молоко в мультиварочную кастрюльку.
  2. Выставляем режим тушения на 5-6 часов. Если днем вам постоянно нужен прибор, то лучше отложить это действо до вечера: за ночь все и приготовится.
  3. Ночью в режиме подогрева наше молоко протомится еще несколько часов, что придаст его вкусу еще больше яркости.

Вот так легко готовится топленое молоко в мультиварке. Без особых усилий с вашей стороны утром на столе будут стоять полные чашки любимого лакомства.

Но, как говорится, сколько хозяек, столько и способов приготовления, и топленое молоко в мультиварке – не исключение. Некоторые, например, первые пятнадцать минут оставляют крышку открытой. Также важно, какой вид молока вы топите. Если это магазинное обезжиренное, то ему хватит и пары часов, а вот деревенскому требуются все пять или даже шесть.

Кстати, вы можете не останавливаться и приготовить вкуснейшую ряженку. Вот что для этого необходимо:

  1. Остудите предыдущий продукт до 30-35 градусов.
  2. Добавьте специальную закваску, в пропорции две столовые ложки на литр молока.
  3. Взбейте получившуюся смесь миксером, чтобы избежать появления комочков.
  4. Заквасьте в йогуртнице примерно на 9 часов.

Все очень просто, не правда ли? Сначала делаем топленое молоко в мультиварке, а затем при помощи другого кухонного прибора превращаем его в домашнюю ряженку.

Что касается закваски для ряженки, то это медицинский порошок, который прописывают при нарушении работы желудочно-кишечного тракта. Но домохозяйки приспособили его и для своих целей. Его используют для приготовления йогуртов и ряженки. Продукт получается не только вкусный, но и очень полезный.

Ряженку можно приготовить двумя способами: в йогуртнице и настаиванием. В обоих случаях на это уйдут сутки.

Первый способ:

  • в стограммовые баночки из комплекта заливаем смесь из молока и порошка;
  • включаем устройство;
  • ждем сутки.

Второй способ:

  • в теплое молоко добавляем порошок;
  • заворачиваем сосуд в полотенце;
  • ждем сутки.

Вот так при помощи новой кухонной техники можно приготовить любое блюдо из молока, которое раньше приобреталось только в магазине. Домашняя продукция намного вкуснее и полезнее, тем более что в ней нет ни канцерогенов, ни химических консервантов. Главное – использовать только качественное сырье.

fb.ru

Топленое молоко в мультиварке

Топленое молоко в мультиварке — что может быть проще? Налили молоко, поставили режим и забыли о нем. Я раньше считала, что раз молоко долгое время подвергается термообработке, то из него улетучивается вся польза. Оказалось, что была не права. Давайте рассмотрим пользу топленого молока и способ его приготовления в мультиварке.

Польза топленого молока:

  1. Топленое молоко лучше обычного молока усваивается организмом, что очень важно для людей с непереносимостью молочного белка. Никаких вздутий, и организм получает строительный материал для клеток — белок;
  2. Так как топленое молоко более концентрированное из-за процесса выпаривания, то оно содержит в себе и большую концентрацию витамина А, железа и кальция, нежели молоко пастеризованное;
  3. То есть калорий можно употребить меньше, выпив меньшее количество топленого молока, а пользы получим больше, нежели выпили бы молоко пастеризованное.
  4. Это уже не про пользу топленого молока, а про его вкусовые качества — но ведь вкусное же это топленое молоко!  И потому не отказывайтесь от него, а готовьте такое топленое молоко в мультиварке.
Что  понадобится для приготовления топленого молока в мультиварке

Только молоко и мультиварка. Количество молока зависит от ваших аппетитов, я топила 1 литр. Но если будет и 2, и 3 . и 4 литра молока, то время топления молока не увеличится, а будет всегда одно и то же.

Как приготовить топленое молоко в мультиварке

Итак, наливаем в кастрюлю от мультиварки молоко, закрываем крышку и выставляем режим «Тушение» на 6 часов. Это время для мультиварки Панасоник 10 и 18, в них так удачно работает программа Тушение, что за указанное время молоко не выпаривается совершенно, только меняется его консистенция и цвет.

Предлагаю сравнить фото до и после и убедиться в этом.

Молоко до топления в мультиварке Панасоник:

Молоко после 6 часов топления в мультиварке Панасоник:

Мультиварка Панасоник отлично подходит для приготовления большого количества молочных блюд.

Можно готовить сметану в мультиварке, йогурт в мультиварке в баночках на Активии, йогурт в мультиварке на Эвиталии, и йогурт прямо в чаше мультиварки. Не забудьте попробовать приготовить и творог в мультиварке, это очень просто.

Если готовить топленое молоко в других моделях мультиварок, то оно будет испаряться более активно, поэтому нужно уменьшать количество времени до 4-х часов.

multivarkina-swetlana.ru

Бисквит на горячем молоке. Заварной молочный бисквит на молочном бисквите по рецепту горячего молока

×

Круглая форма

Введите данные формы

Круглый квадрат прямоугольный

  • Яйца 1 категории – 3 шт.
  • Сахар – 160 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Молоко – 120 г
  • Сливочное масло – 60 г
  • Мука – 165 г
  • Bustyer – 6 г
  • Щепотка соли

Закрыть Печатные ингредиенты

– Воздушный, нежный, очень вкусный и красивый! Пошаговый рецепт с фото и подробным описанием технологии приготовления.Инструкция настолько подробная и понятная, что все вылезет даже с новичками!

Эй! С вами – Тори Птеат! У нас сегодня – бисквит на горячее молоко! Не знаю, кто автор рецепта, но спасибо: рецепт отличный! Бисквит получается высоким, пышным, воздушным, нежным, вкусным и красивым, что немаловажно! Он станет отличной основой для ваших тортов. Сделайте это вместе!

Сначала подготовьте все продукты. Это удобнее, чем торопиться в кухонном процессе в поисках сит или разрыхлителя)

В большой миске 3 яйца (у меня 1 категория).

Атакуем в кастрюлю 120 г молока и кладем те же 60 г вкусного масла 82,5% (не выкладывать!).

В отдельную сухую емкость просим 165 г муки, 6 г разрыхлителя и щепотку соли.

Все хорошо перемешать венчиком.

Добавьте в яйца 160 г сахара и 10 г ванильного сахара.

Яйца взбиваем сахаромешалкой на большой скорости. Долго хлестать. Точное время зависит от мощности вашего миксера.У меня стандартный простой бытовой миксер мощностью 450 Вт, и я их бью минимум 10 минут. Масса должна быть пышной, легкой, кремовой. Следы на ней остаются, правда, ненадолго)

На гаечных ключах яично-сахарная масса не задерживается, а падает такой тонкой лентой.

Примерно в середине процесса взбивания мы ставим молоко с маслом на огонь. Молоко нам нужно кипяченое, и масло в нем растворилось.

Как только яично-сахарная масса была готова, по частям в нее заплакала мука.

Аккуратно, но в то же время достаточно активно и быстро перемешайте силиконовую лопатку, как бы размазывая массу снизу и перекладывая на верх. Как когда месят.

Залить маслом кусок горячего молока.

Слегка двигаемся теми же осторожными складывающими движениями, чаша вращает мир по кругу против часовой стрелки. Подчеркиваю, движения должны быть аккуратными и точно доходить до низа дна, не нужно перемешивать тесто хаотичными или нервными круговыми движениями: так вы разбиваете пузырьки воздуха, образующиеся при взбивании яиц и бисквит может быть сбит, плотный как подошва.

Опять добавляем часть муки и быстро мешаем. Не долго!

Снова – горячее масло с молоком!

И оставшаяся мука. Тесто готово. Получается чуть более жидким, чем классический бисквит.

Вылейте его в форму, предназначенную для пергамента. И отправляем заранее (!) Разогретую до 165-170 градусов духовку на 40-50 минут. Может потребоваться час. Однако, как всегда, точная температура и время запекания зависят от особенностей вашей духовки.Опытные повара знают, что духовки все разные, и к каждой нужно адаптироваться.

А вообще у меня обычно бисквит в кондитерском кольце без дна, бисквиты гладкие и высокие. Но здесь я решил воспользоваться привычной выдвижной формой: по заверениям тех, кто уже приготовил, тесто жидкое, и я опасался, что оно последует. Бисквит получился гладким, красивым и высоким, но мне бы передали, что все будет на ринге.Если у вас есть кольцо, можно запечь в нем, просто сделав из фольги импровизированную канавку.

Готовность проверять как обычно – сухие лучи: вставляем в середину, она должна высохнуть, без следов теста. Сам бисквит слегка пружинит.

Обратите внимание, у меня форма диаметром 18 см, высотой 6,5 см. Бисквит почти достигает вершины. Если форма у вас такого же диаметра, но ниже, будьте внимательны, чтобы тесто не убедило)

Как всегда, если бисквит слишком подгорает сверху, а внутри не готов, положите на него фольгу блестящей стороной вверх.Если наоборот, забирает слишком много – ставьте термостойкую емкость с водой на уровень ниже.

Дайте готовому бисквиту немного остыть и проведите ножом между стенками формы и сторонами бисквита.

И далее. Вот видите, средний взрыв? Причина в том, что температура была высокой: я испекла это печенье впервые и не знала, при какой температуре в моей духовке оно будет лучше всего работать. Но это совсем не страшно! Во-первых, он совсем немного гудел! Перевернулся на решетку, но вылетел – и бисквит стал гладким цилиндром!) А во-вторых, я до сих пор всегда срезаю все крышки: люблю аккуратные разрезы!

Готовое печенье заверните в пищевую пленку и дайте ему насытиться не менее 8 часов.Можно – на столе, можно убрать в холодильник. После этого работать с ним будет намного удобнее.

Ушедший бисквит разрезать на лепешки и испечь вкуснейший торт!)

Посмотри какие торты! Пышная, пористая, воздушная! Бисквитный) Недаром бисквитный торт по-английски – Бисквитный) Хотя у них печенье совсем другое)))

Внимание: коржи очень нежные, хрупкие, соблюдайте осторожность при сборке. Несмотря на наличие масла и молока, бисквит сам по себе не слишком влажный, поэтому рекомендую пропитать его.

Вот и сделали бисквит на горячем молоке ! Еще один красивый, рабочий рецепт вам в копилку!)

Вкусные и красивые торты!

Если вы хотите испечь вкусный кремовый торт, вам нужно позаботиться о тесте. Бисквит на молоке – это самая нежная, мягкая и воздушная основа для торта. Кроме того, бисквит можно подавать как отдельное лакомство к чаю.

Бисквит классический на молоке

Вам понадобится:

Кусочек сливочного масла – 60 г;
Таз – 7 г;
Яйца – 3 шт.;
щепотка соли;
мука – 170 г;
ванилин щипковый;
Молоко – 1,2 л;
Сахар – 150 г

Алгоритм действий:

1. Выносим пшеничную муку через сито. Соединить его с солью, разрыхлителем и ванилином, перемешать сыпучие смеси.
2. В отдельной емкости смешиваем сахар с сырыми яйцами. Обработка продуктов миксером около 5 минут.
3. Гребаную массу поделить на две части. Речь идет о первой части муки, увеличенной в объеме яичной смеси.
4. Хорошо перемешайте и всыпьте вторую половину муки.
5. Нагрейте молоко в кастрюле. Как только станет жарко, бросьте кусочек масла. Как только оно растает, в получившееся тесто вливаем молоко. Смешайте массу и сформируйте будущую основу торта.
6. С помощью специального пергамента для запекания с высокими сервантами вылейте туда тесто и поставьте емкость в духовку.
7. Выпекаем мягкий пышный бисквит на горячем молоке 35 минут при 170 градусах.

Без добавления Yaitz

Необходимые продукты:

Сода – 10 г;
Молоко – 0.3 л;
Сахарный песок – 160 г;
Масло растительное – 10 мл;
Мука высшего сорта – 130 г

Готовим бисквит на молоке без яиц:

1. В емкость с содой влить немного уксуса, перемешать и оставить.
2. В глубокую посуду наливаем молоко и засыпаем сахарным песком. Смесь перемешиваем до полного растворения кристаллов сахара. Молоко необходимо подогревать из условия комнатной температуры. Добавляем в смесь в смесь в уксусе и всыпаем измельченную через сито муку.
3. Замешиваем тесто ложкой. В этом случае он будет воздушным и легким.
4. Смажьте стенки стенки и дно запеченной формы и залейте тестом.
5. Заранее включите духовку и дождитесь, пока она прогреется до 180 градусов.
6. Выпекаем джентльменские полчаса, после чего переворачиваем и приступаем к формированию десерта.

В мультиварке


Если у вас мало свободного времени на домашнюю выпечку, доверьтесь футляру мультиварки.

Основные ингредиенты рецепта:

Масло оливковое – 10 мл;
Сахар – 0,2 кг;
Разбиватель теста – 7 г;
кусок масла – 50 г;
щепотка соли;
молоко – 500 мл;
Мука пшеничная сорта – 0,2 кг;
Яйцо – 4 шт.

Как приготовить бисквит на молоке в мультиварке:

1. Переложить яйца в просторную миску. Намазываем яичную массу щепоткой и обрабатываем миксером.
2. Постепенно засыпаем основные ингредиенты сахара, добавляем разбрызгиватель и доводим все продукты до однородности состава.
3. В отдельной посуде засыпаем пшеничную муку через сито.
4. В несколько подходов засыпаем в яичную смесь муку и формируем мягкое тесто.
5. В кастрюлю выложить кусочек масла, залить молоком и поставить на газ.
6. Нагрейте молоко, пока масло не растворится в нем.
7. Добавляем жидкость в полученное тесто и лопаткой перемешиваем.
8. Изнутри смазываем чашу для мультиварки маслом и вливаем в нее густое тесто.
9. Нажмите кнопку «Выпечка» на кухонной панели.Выставьте таймер на 60 минут.
10. Готовый бисквитный корень укладываем и приступаем к приготовлению нежного коржа.

Бисквит на кисломолке

Не стоит сразу выкидывать молоко из холодильника, если его дает маленький новичок. С ним может получиться отличное бисквитное лакомство.

Состав рецепта:

Песок сахарный – 0,2 кг;
Масло растительное – 120 мл;
мука – 0,28 кг;
щепотка соли;
кисломолочное – 0,25 л;
Три куриных яйца;
Сода – 8 г;
Bustyer – 5 г

Способ приготовления:

1.Соединить с глубокой миской с просеянной мукой, сахарным песком, солью, разрыхлителем и содой.
2. Куриные яйца разделяем на другие блюда, вливаем чуть теплое молоко и растительное масло. Жидкая смесь обрабатывается миксером до однородного состава.
3. К молочной смеси относим массу сухих продуктов и замешиваем тесто.
4. Остатки растительного масла с помощью формы для запекания залейте в нее тесто.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Молочный бисквит готовится 40 минут.
6. Оставить основу для торта в такой форме, пока тесто не остынет.

Как делать с шоколадом


Состав рецепта:

Таз – 6 г;
Мука высшего сорта – 140 г;
куриное яйцо – 3 шт .;
Сахар ванильный – 2 г;
молоко – 120 мл;
щепотка соли;
Сахар коричневый – 170 г;
какао – 30 г;
кусок сливочного масла – 60 г.

Ванильное печенье

Ваниль придает тесту необыкновенный аромат и удивительно нежный вкус.

Список покупок:

Яйца куриные – 3 шт .;
Ванилин – пакетики по 11 г;
Молоко – 180 мл;
Сахарный песок – 170 г;
Масло сливочное – 120 г;
горсть сахарной пудры;
мука – 0,22 кг;
Таз – 15 г.

Готовим ванильный бисквит на молоке и яйцах:

1. Нагреваем молоко до горячего состояния и кладем в него кусочки масла.
2. В миску с сырыми белками и желтками высыпать весь сахар. Взбиваем ингредиенты миксером или блендером до образования пенистой массы белого цвета, заливаем ванилин.
3. Измельчить на сите муку с рассыпкой и ввести смесь в яичную массу.
4. Добавьте горячее молоко к основным ингредиентам и замесите жидкое тесто.
5. Вылить будущую основу для сладкого лакомства в форму для запекания. Не забудьте предварительно смазать его маслом.
6. Установите температуру духовки на 180 градусов и выпекайте восхитительный бисквит в течение 45 минут.

Рецепт нежного бисквита к горячему молоку

Бисквит на горячем молоке – универсальная выпечка.Из него легко превратиться изумительный воздушный торт, праздничный торт или рулет. Главное – найти проверенный рецепт и использовать подходящую форму для выпечки.

Хозяйка у примечания

Чтобы бисквит получился пышным и вкусным, нужно взять на заметку несколько маленьких хитростей. Воспользуйтесь следующим советом, и выпечка всегда сможет прославиться:

1. Посуда, в которой вы будете смешивать ингредиенты, должна быть чистой и сухой.

2. Бисквит будет пышным, если дважды просеять муку.

3. Вместо связки можно использовать соду. Его гасят столовым или яблочным уксусом, лимонным соком. Чтобы бисквит не приобрел неприятного вкуса, кладем в него щепотку пищевой соды.

4. Бисквит будет более пышным, если взбивать отдельно белки и желтки.

5. Сахар в рецепте можно заменить сахарной пудрой. Это тесто быстрее замешивается. А если часть муки заменить крахмалом (не более 20-30 грамм), то готовый бисквит получится пышнее.

6. Бисквит также можно заменить молоком, используя вместо него лимонад, сметану, кефир или крутой кипяток. Иногда кондитеры готовят бисквит на сгущенке.

7. Рецепт выпечки можно дополнить изюмом, сушенкой, орехами и цедрой лимона. Сухофрукты перед добавлением в тесто нужно промыть и обсушить.

Чаще всего печенье на молоке теряет пышность в процессе выпечки. Хозяйка спешит проверить готовность запекания и открыть духовку.Чтобы печенье оставалось воздушным и пышным, не открывайте дверцу духовки 20 минут.

Бисквит – Кондитерское тесто из яиц, сахара и муки. Из хорошо приготовленного бисквита мы можем приготовить не только замечательный домашний пирог, но и приготовить неповторимые нежные коржи или приготовить из него безупречные десерты, которые можно подавать вместо сытной выпечки к чаю. Если вы любите самостоятельно готовить печенье в домашних условиях – сегодня я хочу предложить вам рецепт очень нежного бисквита, приготовленного на горячем молоке.Мы уже подготовились. Сегодня приготовим бисквит яркий, очень пористый, высокий с карамельным цветом. Выпекать будем как всегда с помощью кухонного помощника – мультиварки Panasonic-18 мощностью 670 Вт и чаши на 5 литров. Такое печенье украсит не только повседневный стол, но и может оказаться на вашем праздничном столе, как сладкое к чаю. Я – бисквит на горячем молоке, пропитанный хорошей сгущенкой и домашним абрикосовым вареньем. Было ну очень вкуснооооооооо … Очень понравился мой домашний бисквит на молоке.

Потребуется:

  • яйца – 4 шт.
  • сахар – 1 стакан (160 гр.)
  • мука – 1 стакан с горкой (160 гр.)
  • масло сливочное – 2 ст. (60 гр.)
  • молоко – 120 мл.
  • ванилин – 1 гр.
  • таз – 0,5 ст.
  • соль – чипотч

Как приготовить полдник на горячее молоко:

Яйца взбивают миксером с добавлением соли в течение 5-7 минут до получения пышной массы.

Добавляем сахар и продолжаем взбивать еще 2-4 минуты.

Муку соединить с ванилином и разрыхлителем, просеять и добавить в бисквитное тесто.

Пока взбиваем бисквит, греем молоко со сливочным маслом на плите. Но не доводить до кипения! Молоко должно быть просто горячим, а не кипящим !!! Когда бисквит аккуратно взбиваем, тонкой плеткой заливаем горячее молоко сливочным маслом.

Снова взбиваем бисквитное тесто. Получилось немного сочно, чем можно было ожидать. Но ничего страшного. Если вы выдержали вес всех компонентов, все получится отлично.

Чашу мультиварки смазать маслом и залить бисквитным тестом. Устанавливаем режим выпечки на 70 минут (60 + 10 минут), закрываем крышку мультиварки и ждем, когда мультиварка сообщит нам о готовности бисквита. Сразу после звука о готовности выпечки не торопитесь открывать мультиварку. Дать бисквиту постоять на разогретом режиме еще 5-10 минут.

Если вы хотите приготовить бисквит на горячем молоке в духовке, запекайте его в форме, смазанной маслом, или выложите на промытую пекарскую бумагу.Духовку нужно разогреть до 180-190 градусов, выпекать бисквит 30-45 минут, чтобы шпажки подсохли. Готовность печенья Проверять не ранее, чем через 30-35 минут.

После мультиварки приготовили нам красивый бисквит на горячем молоке, вооружаем пароваркой емкость и вынимаем бисквит.

Вот такого красавца мы вытащили из мультиварки. Бисквит на горячем молоке настолько нежный, что его можно съесть, просто отрезав кусок, запивая молоком или чаем.

Захотелось приготовить домашний «пирог» на руках скорой, который у моей любимой упал быстрее, чем бисквит, испеченный в мультиварке.Я разрезал его на 4 тонких уголька и пропитал их слоями, чередуя сгущенку с густым молоком.

А вот и наша первая домашняя выпечка. Думаю, от этого никто бы не отказался. Бисквит получился настолько вкусным, что мгновенно таял во рту …

Приятного аппетита желаю Светлане и моей домашней kulinarochka2013.ru!

Бисквит на горячем молоке – традиционная выпечка американской кухни. Десерт очень мягкий, нежный и абсолютно не сухой.Благодаря этим качествам бисквит можно есть без дополнительных продуктов (сливок, джема). Американская выпечка идеально подходит для создания тортов, ведь она получается такой пышной и высокой, что ее можно разрезать на три – пять коржей. Для такого торта можно использовать любой понравившийся крем: заварной крем, творог, масло, сметану и др. Благодаря влажности коржи отлично пропитываются любой начинкой.

Если вы любите печь или просто обожаете вкусную выпечку, то вам пригодится кулинарный рецепт горячего молока.

Готовим классическим способом

Из коржей, выпекаемых по этому рецепту, получаются самые вкусные коржи и выпечка. Нежное тесто с бархатной структурой прекрасно сочетается как со сливками, так и с джемом, свежими или консервированными фруктами, а также мармеладом. Классический бисквит на горячем молоке поможет сделать ваши кондитерские шедевры еще вкуснее, сочнее и привлекательнее.

Продукты, необходимые для создания выпечки

Вам потребуется приготовить:

  • 11 грамм разрыхлителя.
  • 245 миллилитров молока любой жирности.
  • 125 грамм сливочного масла сливочного.
  • 320 грамм сахарного песка.
  • 320 грамм пшеничной муки.
  • Шесть куриных яиц.
  • Щепотка соли.
  • Кусочек сливочного масла для смазки формы.

Пошаговая инструкция по приготовлению выпечки

Рецепт заварного бисквита на горячем молоке начинается с приготовления компонентов. Все, что требуется для создания нежного лакомства, достаньте из холодильника за несколько часов до начала приготовления.Все ингредиенты должны иметь комнатную температуру. Молоко – исключение, его нужно оставить в холодильнике, чтобы оно не протекало. Все ингредиенты наслушались? Отлично, значит духовка 180 градусов. За время, которое вы потратите на проверку теста, он успеет хорошо согреться.

  1. Куриные яйца промыть, а затем перелить в большую миску. Вооружитесь миксером и начинайте взбивать ингредиент с малых оборотов, постепенно увеличивая обороты и превращая его в однородную массу.Через 5 минут осторожно разводим струю в яичной смеси с сахарным песком. Взбиваем массу, пока она не превратится в густую белую пену. Такой эффект, как правило, наступает через 8-10 минут после добавления сахарного песка.
  2. В отдельной посуде соедините все сухие ингредиенты: разрыхлитель, щепотку соли и муку. Тщательно перемешайте продукты, добившись их равномерного распределения. Необходимо, чтобы американский бисквит на горячем молоке поднимался равномерно.
  3. Осторожно добавляя небольшими порциями, соединить сухую смесь со взбитым яйцом.Для перемешивания используйте ручную мешалку или силиконовую лопатку. Чтобы тесто оставалось воздушным, как и яичная масса, производите процедуру плавными движениями снизу вверх.
  4. В отдельную кастрюлю налейте молоко. Отправьте емкость в средний огонь. Добавьте масло в молоко. Нагрейте до полного растворения ингредиента. Как только на молоке начнет образовываться легкая пена, сразу снимайте ее с плиты. Важно не допускать закипания продукта, иначе бисквит не заварится.
  5. Постоянно помешивая тесто венчиком или лопаткой, влейте в него горячее молоко. Делать это нужно аккуратно, вводя ингредиент тонкой струей, стараясь, чтобы молоко на стенках посуды. Для удобства можно использовать миксер, включив его на минимальную скорость. Тесто готово.
  6. Дно съемной формы для запекания смазать кусочком сливочного масла. Стенки емкости нужно оставить без жира. В противном случае бисквит не сможет полностью залезть, т.к. будет волочиться скользкими сторонами формы.Вылейте тесто в подготовленную посуду.
  7. Отправьте емкость с будущим вкусным бисквитом для горячего молока в разогретую духовку. Выпекать 30 минут. Первое время дверцу духовки категорически нельзя, т.к. нежное тесто просто упадет. Как только по кухне начнет распространяться волшебный запах выпечки, а это произойдет примерно через 20-25 минут, можно приоткрыть дверцу, чтобы проверить наличие продукта.
  8. Отключите духовку и наслаждайтесь. Оставьте бисквит в печи еще на 10 минут.Такая процедура снизит риск прикорма готовой выпечки.
  9. Бисквит остудить, а затем вынуть из формы. Посыпать сахарной пудрой и подавать к столу. По желанию нарежьте продукт на коржи и накормите их сливками, джемом или сгущенкой.

Ванильный бисквит к горячему молоку

Сделайте такое лакомство таким же простым, как его традиционный аналог. Воспользуйтесь классическим пошаговым рецептом горячего молока. Когда будете смешивать сухие ингредиенты, добавьте к ним несколько граммов ванилина.Далее следуйте инструкциям рецепта. У вас получится нежный американский бисквит с восхитительным ароматом. Потрясающий вкус продукта понравится любителям ванили.

Американский шоколадный бисквит

Методом заваривания теста может быть создана не только белая выпечка. Попробуйте приготовить шоколадный бисквит на горячем молоке. Отзывы тех, кто испек десерт по этому рецепту, сводят только одно желание: сразу насладиться столь изысканной выпечкой. Если вы любите какао, то этот бисквит доставит вам райское наслаждение! Нежный, воздушный, влажный, вкусный шоколадный десерт станет традиционным в вашей семье.

Продукты для создания американской выпечки:

  • Полупаковка сливочного масла (100 грамм).
  • Полстакана муки.
  • Пять куриных яиц.
  • 175 миллилитров молока.
  • Соли защемляющие.
  • 45 грамм высококачественного какао-порошка.
  • 9 грамм разрыхлителя.
  • 245 грамм коричневого сахара.

Приготовление шоколадного печенья

Этот десерт нужно готовить по такой технологии:

  1. Яйца разбейте на глубокие тарелки.Разбудите смеситель ингредиентов до однородности. Продолжая работать электрическими ключами, медленно введите коричневый сахар. Взбиваем массу до белого оттенка.
  2. Поверните духовку на 180 градусов, чтобы ей было достаточно для прогрева.
  3. Мука, ​​какао-порошок, соль и разрыхлитель соединить в отдельной емкости. Тщательно перемешайте все продукты, используя обычную столовую ложку. Полученную смесь процедить через сито. Для достижения наилучшего результата повторите эту процедуру дважды.
  4. Быстро, но аккуратно ввести сухую смесь в яичную массу.Переместите лопату в одном направлении – снизу вверх. Не допускайте взбитых белков.
  5. Молочная пара со сливочным маслом в удобной скумбрии. Отправить контейнер в огонь. Доведите ингредиенты до температуры 80-85 градусов, затем снимите с плиты. Следите, чтобы молоко не пригорело. Это сильно испортит вкус шоколадного бисквита.
  6. Осталось только заварить тесто горячим молоком. Тонкое яичко влить жидкость в густую массу, постоянно взбивая ее миксером или венчиком.
  7. Низ формы скопирован пергаментной бумагой.Влить в него шоколадное тесто. При необходимости измельчите поверхность массы шпателем.
  8. Отправить форму в горячую духовку. Выпекайте бисквит 25-30 минут.
  9. Откройте дверцу духовки, выключив ее. Оставьте выпечку в таком положении на 10-15 минут. За это время бисквит «привык» к более низким температурам, поэтому он не опускается.
  10. Добро пожаловать на десерт, тогда достаньте его из формы. Полить бисквит растопленным шоколадом и подать к столу.

Лимонный пирог

Если вы хотите приготовить выпечку с незабываемым ароматом цитрусовых, то воспользуйтесь классическим рецептом печенья.Помимо указанных в нем ингредиентов, вам понадобится цедра половинки лимона и 2-3 столовые ложки свежевыжатого сока из его мякоти. Добавлять эти продукты в тесто следует при вводе сухой смеси во взбитые яйца с сахаром. Далее процесс приготовления ничем не отличается от создания классического бисквита. Готовая выпечка порадует свежим ароматом и легким вкусом лимона. Аналогичным образом можно приготовить апельсиновый десерт.

Как приготовить выпечку в мультиварке

Вы счастливая обладательница кухонного помощника? Так можно приготовить бисквит на горячем молоке в мультиварке.Те, кто приготовил в кухонном помощнике нежное лакомство, искренне восхищаются результатом. Замешивать тесто следует только по одному из представленных рецептов. После этого перелить в чашу мультиварки. Не забываем смазать дно сливками или растительным маслом! Закройте крышку, установите режим «Выпечка» (время 65 минут) и смело идите отдыхать. Об окончании процесса мультиварка сообщит вам звуковым сигналом.

Слегка откройте крышку и оставьте ее в этом положении на 5-7 минут.После этого убрать таз и оставить десерт до полного остывания. Все! Вот так легко приготовить бисквит для горячего молока в мультиварке. Отзывы довольных хозяев, которые готовили лакомство на кухню-помощницу, наверняка пополнятся еще одним, о котором вы напишете. Ведь выпечка такая нежная и вкусная, что просто тает во рту! И готовится такой восхитительный десерт за считанные минуты.

Как разнообразить традиционную американскую выпечку

Чтобы печенье получилось более оригинальным и вкусным, не потребуется никаких усилий.Некоторые ингредиенты, добавленные в тесто на тестомесе, отлично справятся с этой задачей.

  • Изюм, курага или чернослив, нарезанные небольшими кусочками, придадут десерту неповторимую нотку. Не следует класть в тесто слишком большие кусочки сухофруктов, они просто будут опускаться на дно.
  • Миндальные хлопья, мелкий миндаль или фундук, а также тыквы могут играть ту же роль.
  • В тесто для торта можно добавлять небольшие кусочки свежих или консервированных фруктов и ягод.Идеально подходят персик, абрикос, вишня, клубника, малина и слива.
  • Попробуйте приготовить «мраморный» бисквит. Для этого нужно замесить две части теста – одну классическую, вторую шоколадную. В форму для запекания выложите чайную ложку белых заготовок. Теперь столько же шоколада. Чередуйте два вида теста в указанной последовательности, пока обе заготовки не прогонятся. Пирог выпекается традиционным способом.
  • Различные эссенции и экстракты помогут разнообразить вкус и аромат печенья.На полках современных магазинов эти ингредиенты представлены в очень широком ассортименте. Миндаль, Кокос, Банан, Коньяк, Вишня – это лишь малая часть доступных эссенций, с которыми ваш торт приобретет волшебный аромат.
  • Алкогольные напитки также придадут бисквиту интересные характеристики. Те же «Бейлис», «Амаретто», «Малибу», Шеридан придадут выпечке незабываемый вкус и аромат. Качественный бренди обладает такими же свойствами. Только не переусердствуйте! На указанное количество ингредиентов (для классического американского бисквита) хватит 30 мл любого напитка.Добавку такого компонента следует добавлять перед введением горячего молока.
  • Из заварного бисквита легко приготовить красочный торт. Для этого понадобятся пищевые красители. Если вы решили создать яркий десерт, то используйте для окрашивания качественные продукты. Идеальным вариантом будет такое изделие, которое придаст выпечке действительно яркий, насыщенный цвет. Сухие и жидкие красители, к сожалению, такими свойствами не обладают. Такие изделия придадут десерту лишь тусклый и тусклый оттенок. Чтобы приготовить разноцветный торт на основе американского бисквита, приготовьте тесто по классическому рецепту.Теперь разделите его на 4-5 частей, каждая из которых раскрашена в свой цвет. Выпекать коржи в духовке, разогретой до 180 градусов, около 15 минут. Время указано для каждой отдельной части теста.

Маленькие уловки для большого удовольствия

Custard Biscuit – Выпечка, довольно красивая. Во всяком случае, если сравнивать с традиционным французским деликатесом. Однако здесь есть нюансы, не соблюдая которых, можно весь десерт испортить.

  • Если вы запекаете бисквит для создания торта, то не спешите смазывать готовую выпечку кремом.Получившийся великолепный корге нужно охладить, а затем плотно завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 8-12 часов. Благодаря этим манипуляциям выпечка приобретет более яркий вкус, и разрезать ее на отдельные слои не составит труда. Свежий бисквит, как правило, сильно крошится. В результате коржи получаются неровными или дырявыми.
  • Ни в коем случае не доводить молоко до кипения. Ингредиент нужно убирать с плиты сразу, как только появилась первая пена.В противном случае тесто не будет завариваться, а будет сопровождать очень несвежие комочки. Бисквит, выпеченный из такой заготовки, не поднимется и будет иметь «резиновую» структуру.
  • Всегда просеивайте муку, добавляя ее в тесто. При такой процедуре ингредиент насыщается кислородом, и выпечка получается более нежной и воздушной. Не поленитесь повторить просеивание дважды. Так можно добиться таких потрясающих результатов, что печенье по достоинству оценят даже самые амбициозные гурманы.

Классический бисквит с горячим молоком.Как приготовить бисквит на горячем молоке со сметаной и йогуртовым кремом, пошаговый рецепт с фото Торт бисквит на молоке рецепт

Бисквит – тесто из яиц, сахара и муки. Из хорошо приготовленного бисквита мы можем приготовить не только чудесный домашний пирог, но и приготовить уникальные нежные торты или использовать его для приготовления идеальных десертов, которые можно подавать вместо сытной выпечки к чаю. Если вы любите самостоятельно готовить печенье в домашних условиях – сегодня хочу представить вашему вниманию рецепт очень нежного бисквита, приготовленного на горячем молоке.Мы уже подготовились. Сегодня мы приготовим легкий, очень пористый высокий бисквит карамельного цвета. Запекать будем, как всегда, с помощью кухонного помощника – мультиварки Panasonic-18 мощностью 670 Вт и объемом чаши 5 литров. Такой бисквит станет украшением не только повседневного стола, но и может появиться на вашем праздничном столе в виде сладкого чая. Замочила бисквит в горячем молоке с хорошей сгущенкой и домашним абрикосовым вареньем. Было ну очень вкусно ооооооо… Мне очень понравился домашний бисквит с молоком.

Потребуется:

  • яйца – 4 шт.
  • сахар – 1 стакан (160 гр.)
  • мука – 1 стакан с горкой (160 гр.)
  • масло сливочное – 2 столовые ложки (60 гр.)
  • молоко – 120 мл.
  • ванилин – 1 гр.
  • Разрыхлитель
  • – 0,5 ст.
  • соль – щепотка

Как приготовить высокий бисквит на горячем молоке:

Яйца взбивать миксером с добавлением соли 5-7 минут до получения пышной массы.

Добавьте сахар и продолжайте взбивать еще 2-4 минуты.

Муку смешать с ванилью и разрыхлителем, просеять и добавить в бисквитное тесто.

Пока взбиваем бисквит, на плите подогреваем молоко с маслом. Но до кипения НЕ доводим! Молоко должно быть просто горячим, НЕ КИПЯЩИМ !!! Когда мы взбиваем бисквит, аккуратно тонкой струйкой вливаем горячее молоко с маслом.

Снова взбить бисквитное тесто.он оказался немного тоньше, чем можно было ожидать. Но это нормально. Если вы выдержите вес всех компонентов, все получится отлично.

Смазать чашу мультиварки сливочным маслом и вылить бисквитное тесто. Устанавливаем режим ВЫПЕЧКА на 70 минут (60 + 10 минут), закрываем крышку мультиварки и ждем, пока мультиварка сообщит нам, что бисквит готов. Сразу после звука о готовности выпечки не спешите открывать мультиварку.Дать бисквиту постоять в режиме НАГРЕВА еще 5-10 минут.

Если вы хотите испечь бисквит с горячим молоком в духовке, запекайте его на смазанной маслом сковороде или застелите промасленной бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 180-190 градусов, выпекать бисквит 30-45 минут до высыхания на шпажке. Готовность бисквита проверяйте не ранее, чем через 30-35 минут.

После того, как мультиварка приготовила нам красивый бисквит на горячем молоке, вооружаемся емкостью-пароваркой и достаем бисквит.

Мы вытащили такого красавца из мультиварки. Бисквит на горячем молоке получается настолько нежным, что его можно съесть, просто отрезав кусок от молока или чая.

Я хотел приготовить домашний «пирог», который мои близкие сожрали быстрее, чем бисквит в мультиварке. Я разрезала его на 4 тонких коржа и пропитала их слоями, чередуя со сгущенным густым молоком.

А вот и наш первый кусок домашней выпечки.Думаю, от такого никто не мог отказаться. Бисквит получился настолько вкусным, что мгновенно таял во рту …

Приятного аппетита, Светлана и моя домашняя кулинарочка2013.ru!

Что такое Франция? Кто-то удивится моему вопросу и не задумываясь, ответит: «Европейская страна». Что ж, кого-то захлестнут воспоминания и душераздирающая ностальгия. Это слово означает для меня нечто большее. Побывав там хоть раз, хочется возвращаться сюда снова и снова.Хочется вдохнуть пьянящий аромат лавандового поля, спрятаться от посторонних глаз пеленой утреннего тумана, выпить горячего кофе с теплым круассаном и, конечно же, попробовать французский бисквит с молоком. Согласитесь, только во Франции могла появиться эта вкусная, простая и в то же время изысканная выпечка.

Люблю кексы с изюмом, коржи с заварным кремом или протеиновым кремом, от вафли или тюбика со сгущенкой не откажусь, но больше всего люблю бисквит с молоком. Казалось бы, в нем нет добавок в виде сухофруктов, цукатов, орехов, джема, джема, но он настолько самостоятельный и насыщенный, что подавать тазик джема с кусочком этой ароматной выпечки было бы кощунством. .Самый верный и надежный спутник бисквита – кружка крепкого чая без сахара.

Бисквит с молоком “Френч”

Современная кондитерская промышленность давно отошла от традиционной рецептуры печенья. Теперь мы можем попробовать эту выпечку и на кипятке, и на йогуртах, и только на желтках, и только на белках, и на крахмале, и на манке, и на сгущенном молоке, и даже на киселе с майонезом. Я не открою Америку, если скажу, что можно замесить бисквитное тесто в горячем молоке.Ну а какой из этого бисквит получится, давайте вместе разберемся. Тем, кто не дружит с духовкой, можно не беспокоиться о качестве и внешнем виде своей выпечки, мы приготовим бисквит на молоке в мультиварке.

рецепт молочного печенья

Прежде чем приступить к замешиванию бисквитного теста, следует помнить о нескольких вещах.

1. Яйца должны быть комнатной температуры.

2. Перед добавлением в миску с остальными продуктами муку необходимо просеять.

3. Масло не кладут в разогретую форму, а предварительно растапливают.

4. Для запекания блюдо нужно брать с высокими бортиками, чтобы бисквит не «выскакивал» из него при запекании. Хотя это правило больше касается духовки. В мультиварке этого не произойдет. По крайней мере, со мной такого никогда не было.

Состав:

  • яйца крупные – 2 шт.,
  • сахар – 2/3 стакана,
  • молоко – 0,5 стакана,
  • Масло сливочное – 60 г,
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка без горки,
  • мука – 1 шт.5 чашек,
  • соль – щепотка
  • ванильный сахар – на кончике ножа.

Процесс приготовления:

Залог успешного бисквита, в том числе при приготовлении качественной яично-сахарной массы. Поэтому яйца с сахаром взбиваем до пышности, пока содержимое не увеличится в объеме в 2-3 раза.


В отдельной миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.


Небольшими порциями, за 3-4 прохода переложить полученную сыпучую смесь в таз к яично-сахарной массе.Перемешать лопаткой снизу вверх.


Налейте молоко в кастрюлю или миску, которую можно поставить на плиту. Кладем туда масло и ставим на медленный огонь.


Подвозим к первым лодкам и заглушаем. Горячее молоко с топленым маслом вливаем порциями в миску с бисквитным тестом.


Быстро перемешать. Бисквитное тесто не должно быть густым, но и не слишком тонким. Смажьте мультиварку или форму для запекания в духовке большим количеством сливочного масла (я обычно беру сливочное), выложите туда тесто.


Выпекаем молочный бисквит в мультиварке в режиме «Выпечка» 60 минут, то есть время, которое программируется прибором. В духовке – около 45 минут (духовку разогреть до 180 градусов).

Проверяем готовность спичкой или тонкой деревянной палкой. Готовую выпечку обычно легко вынимают из формы, поэтому, разложив на тарелке, для красоты можно посыпать панировочными сухарями или полить шоколадной глазурью.


Наслаждайтесь чаем!


Любое печенье становится лучше, только если оставить его на ночь.Поэтому желательно заранее запечь бисквит. Чтобы крем получился воздушным, но при этом сохранял форму, йогурт необходимо несколько часов взвесить в марле. Ну и готовому коржу тоже нужно дать время пропитаться. Так что рассчитывайте на время, здесь поспешность может сказаться отрицательно!
Желательно использовать разъемную форму диаметром 24-26 см. Чем тоньше коржи, тем лучше они пропитаются. Форму можно смазать маслом, а можно застелить бумагой для выпечки: внизу – кружок и полоска по окружности.

Начнем с приготовления бисквита: дважды просеять муку, разрыхлитель, соль.
Нагрейте молоко и масло, пока оно не станет горячим, чтобы масло растопило.


Сахар смешать с ванильным сахаром.
Яйца взбивать миксером на высокой скорости около минуты. Продолжая взбивать, постепенно добавлять сахар. Взбивать еще минут 10 до образования пышной легкой массы.


К взбитой яичной массе аккуратно в несколько этапов перемешать просеянную муку, используя лопатку, движениями снизу вверх.
Снова нагрейте масло и молоко до сильного нагрева (кипячения не нужно) и влейте в бисквитное тесто за два прохода, несколько раз помешивая лопаткой. Масса получается средней плотности, объемной, с глянцевым блеском.


Аккуратно выложить тесто в смазанную маслом форму для запекания и отправить в разогретую до 175 секунд духовку на 20-25 минут (до высыхания спички).


Готовый бисквит охладить и дать постоять, оставляю в форме на ночь. Хранить бисквит можно два-три дня, затем нужно вынуть его из формы и завернуть в пакет.


Кефир предварительно взвесить: положить сито с марлей, вылить йогурт, заменить емкость для сыворотки. Ставлю в холодильник на несколько часов, оставляю на ночь. Я использовала домашний йогурт, вышло полстакана сыворотки. То же самое нужно сделать и с магазинным йогуртом, иначе крем может получиться жидким!
В результате у вас будет плотный молочный сгусток.


Посыпьте вишню сахарной пудрой и оставьте на некоторое время для выделения сока.Я замороженная вишня, даю немного растаять и засыпаю сахарной пудрой.


Осторожно разрежьте бисквит на два коржа. Вы можете сделать нижний корж немного толще, он будет насыщенным, а верхний – нет.


Приготовить крем: сметану хорошо взбить миксером 8-10 минут, затем частями всыпать сахарную пудру с ванильным сахаром, продолжая взбивать.


Добавьте йогурт и еще немного взбейте. У вас получится пушистый крем, который держит форму.


Полученный сок с вишни слить, немного отжать. Добавьте в сок воды, чтобы вышло около 150 мл пропиточной жидкости.


Пропитать нижний корж.


Густо намазать сливками. Разложите ягоды.


Накрыть вторым коржом, слегка прижать. Смазать кремом. Если крем немного соскользнет, ​​уберите корж и остатки крема в холодильник. Крем быстро схватится.Затем можно вынуть корж и нанести остатки крема.


Натереть шоколад на терке. Так как крем получился очень нежным и воздушным, перед тем как посыпать торт шоколадом, ставлю на время в холодильник. Крем застынет – потом посыпаем шоколадной стружкой.


Готовому пирогу нужно дать время впитаться, поместив его в холодильник, желательно на 6-8 часов.
А теперь, наконец, можно отрезать кусок и побаловать себя им! А можно две штуки, ведь торт получился совсем не тяжелым по вкусу и средней сладости! И с ароматным чаем…

Сегодня для вас мой удачный эксперимент – бисквит с заварным кремом на горячем молоке: рецепт я описал с фото и подробным описанием процесса приготовления для всех читателей кулинарного сайта.

Эх, я давно не пекла печенье в духовке. С тех пор, как у меня на кухне появился просто замечательный помощник – мультиварка, я готовила печенье исключительно в ней. В мультиварке такая выпечка получается ни с чем не сравнимой и очень пышной. Пожалуй, я бы продолжил печь в нем, если бы меня не интересовал один интересный рецепт.

Однажды в журнале я прочитал, что, оказывается, можно сделать заварной бисквит. Меня это немного шокировало, ведь выпечка бисквита очень капризна, и надо просто ошибиться с сахаром или размешать муку быстрее, чем следует, и получится не воздушная выпечка, а резиновая подошва, которую будет невозможно есть. А вот и бисквит, еще и заварной крем!

И все же мое любопытство победило. Тем более, что у мужа сегодня день рождения, и я обещала ему испечь очень вкусный торт, поэтому рискнула попробовать этот рецепт.Конечно, на всякий случай проверила, есть ли у меня в холодильнике еще 6 яиц, чтобы в случае отказа с этим тестом уже испечь бисквит в мультиварке. Но мне они не понадобились, так как заварной бисквит в духовке получился замечательным.

В целом этот рецепт мной проверен и одобрен, рекомендую и вам.

Бисквит с заварным кремом, запеченный в духовке, получается очень вкусным! Надеюсь, этот рецепт, как и мой, станет одним из ваших любимых.

Состав

  • Яйца – 3 шт. средний
  • Сахар – 165 г
  • Домашнее молоко – 120 г
  • Масло сливочное – 60 г (жирность – 82%)
  • Тесто для выпечки – 6 г
  • Мука пшеничная – 165 г
  • Ванилин – на кончике ножа
  • Соль – щепотка

Рецепт молочного бисквита в духовке

  1. Для начала берем круглую форму, в которой будет запекаться бисквит, и накрываем ее бумагой для выпечки. И сразу включаем духовку, пусть пока прогреется.Тем временем отправляем масло и молоко греться на медленном огне. В глубокой емкости смешать яйца, ванилин и сахар.
  2. Взбить миксером (блендером, венчиком) все в пушистую белую массу.
  3. Затем 3 раза всыпать муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать. В результате должно получиться легкое, пышное и густое тесто.
  4. 3 раза добавить в это тесто почти кипяченое молоко с маслом. Осторожно перемешайте. Полученное заварное бисквитное тесто вылить в подготовленную форму. Отправляем запекаться. На это уйдет около получаса (но нужно убедиться, что вы полностью готовы с деревянной шпажкой).Установите температуру духовки на 170 градусов.
  5. Дайте готовому бисквиту остыть. А после из него можно сделать, например, бисквитный торт. Сделайте свой любимый крем, торт разрежьте пополам, смажьте маслом и дайте немного настояться. И в таком виде его можно подавать к чаю – он тоже очень вкусный, в меру сладкий, с мелкими порами.
  6. Вот и все, вкуснейший молочный бисквит с молоком готов! Как видите, процесс его приготовления не слишком отличается от приготовления обычного печенья в духовке, поэтому обязательно воспользуйтесь этим рецептом и побалуйте себя и своих близких вкусной выпечкой!

9 079

Бисквит невероятно вкусный и нежный.Благодаря маслу, входящему в состав, не требует пропитки. Конечно, как и любой бисквит, его нужно завернуть в фольгу еще горячим и отправить в холодильник для созревания, желательно на ночь. После этой процедуры бисквит будет иметь идеальную консистенцию и вкус. Бисквит можно заморозить около 2 недель. В общем, замораживание печенья чрезвычайно практично для домашних и профессиональных кондитеров. Собрать торт всегда можно за считанные минуты.

Ингредиенты (для формы 22 см):

  • Молоко – 120 мл;
  • Масло сливочное 82.5% – 60 г;
  • Яйца – 3 шт .;
  • Сахар – 165 г;
  • Мука пшеничная – 165 г;
  • Разрыхлитель – 6 г;
  • Соль – на кончике ножа;
  • Экстракт ванили – 1 чайная ложка.

Как приготовить бисквит на молоке:

Шаг 1. Нагрейте молоко и масло в кастрюле. Как только масло растает, снимаем с огня.

Шаг 2. Яйца и сахар взбить миксером в пышную пену, это займет 5-7 минут, масса побелеет и увеличится в 3 раза.

Шаг 3. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью. Порциями добавить к яичной смеси, аккуратно перемешать.

Шаг 4. Снова нагреть молоко, но не доводить до кипения. Влить в тесто горячее молоко, порциями. Залили одну часть – перемешали, а другую часть – снова перемешали.

Шаг 5. Вылить тесто в форму. Выпекать в духовке, разогретой до 180С, 25-30 минут (до высыхания)

Шаг 6. Слегка остудить торт на решетке, завернуть в полиэтилен и поставить на ночь в холодильник.

Зачем нужно оборачивать горячий пирог пленкой? В процессе охлаждения торт теряет влагу, а значит, сочность и консистенцию. Поэтому нужно как можно быстрее завернуть его в пленку и не допустить испарения.

Печенье на молоке и воде. Классический бисквит для горячего молока

Я люблю этот бисквит за структуру нежного облака.Получается так красиво и аппетитно, что остается только ровно нарезать, поплавать с сахаром и подать к чаю со свежим вареньем или вареньем! Бисквит на горячем молоке не такой сухой, как, поэтому я люблю его в лепешках, и как самостоятельное тесто к чаю.

Состав (форма диаметром 18 см):

  • Молоко (любого жира) – 140 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Мука – 160 г
  • Bustyer – 5 г
  • Сахарный песок – 150 г
  • Яйца (C0) – 3 шт.
  • Экстракт ванили – 1 ч.(можно заменить ванильным сахаром 10 г)
  • Соль – чипотч

Все ингредиенты (кроме молока) должны быть комнатной температуры.

Бисквитное тесто замешивается очень быстро, поэтому нужно сразу включать духовку на разогрев (170-180 с).

В удобной посуде разбиваем 3 яйца и начинаем взбивать миксером. Я люблю яйца постепенно насыщаться воздухом, поэтому всегда постепенно увеличивайте скорость миксера.

Начиная с малых скоростей довожу до максимума.В этом случае яичная масса сначала превращается в пену, похожую на мыльный раствор, потом становится все светлее и светлее. Вы часто спрашиваете, можно ли взбить яйца для печенья в блендере. Если ножом не пользоваться, а насадка жужжит, конечно, можно. Неважно, что и как вы взбиваете, главное, чтобы результат был как на моем исходном фото. То есть яичная масса взбитая с сахаром.

Через 5 минут взбивания начинаем тонкой струйкой всыпать сахарный песок (150 г).Миксер не выключается, наша задача мешать сахару, чтобы он не упал на дно чаши. Обожаю этот рецепт за то, что не требуется взбивать отдельно желтки и белки, как в классическом бисквите процесс быстрее и удобнее).

Через 8-10 минут от начала взбивания яично-сахарная масса превращается в густую белую пену, на поверхности остались поверхности от взбивания. Это значит, что яйца взбиты до нужной нам консистенции, можно продолжать процесс.

Во взбитые яйца с сахаром добавить 1 ч. Экстракт ванили. Если вы решили заменить ванильный сахар, добавьте 1 стандартный пакет (10 г).

Для того, чтобы бисквит в духовке поднялся равномерно, смешать сухие ингредиенты (щепотка соли, мука – 160 г, разрыхлитель – 5 г). Если частицы дезинтегратора распределить по муке, корж будет подниматься не холмиками и зобами, а равномерно по всей поверхности.

Для размешивания удобно использовать обычное ручное плевание.

Небольшими частями (примерно 1/3) добавить во взбитые яйца сухие ингредиенты. Мешать не миксером, а лопатой / ложкой или почерком. На этом этапе очень важно не потерять воздух, скопившийся при взбивании. Осторожными движениями помешивайте снизу вверх, чтобы тесто оставалось пышным и воздушным.

После добавления муки тесто визуально должно оставаться пышным, наполненным воздухом. Если вдруг осядет и уменьшится в количестве, значит, бисквит может получиться плотным и тканевым.

В декорациях подогревают молоко (140 г) и масло (50 г). Ждем, когда масло полностью растает, доводим почти до кипения, но не кипятим. Важно, чтобы молоко было очень горячим, но не кипящим!

Залить тесто горячим молоком со сливочным маслом при постоянном (!) Перемешивании. Включаю миксер на минимальную скорость и наливаю тонкой струей на стенку чаши.

С этой минуты тесто может показаться очень жидким, но оно должно быть.Переливаем в специально подготовленную форму и отправляем в духовку запекаться. У меня разъемная форма диаметром 18 см, нижнюю часть бумаги кладу для запекания, бока не смазываю. Если вы решили смазать бока маслом, обязательно сместите сверху муку, а остатки взболтайте. Стенки формы не должны быть скользкими, иначе бисквитное тесто вылетит при попытке залезть в духовку.

Бисквит готовится 30-35 минут при Т 170 ° С. Первые 20 минут дверцу шкафа открывать нельзя, так как бисквит может осесть.Через 20-25 минут запекания по квартире обычно начинает распространяться приятный запах выпечки, и уже можно открыть дверь, чтобы проверить готовность. Втыкаю длинную деревянную палочку в самое высокое место – если у берега листья сохнут, без трепыхания мокрого теста, значит, бисквит готов, можно убирать.

Бисквит на горячем молоке выполняется умеренно влажным, пористым и очень нежным. Его можно использовать для торта, разрезав на несколько корсов (в форме диаметром 18 см, высота бисквита 5.5 см). Высоты бисквита хватило на три уголька! Если вы хотите приготовить торт на основе этого бисквита, сначала дайте покормить: заверните в пищевую пленку и оставьте на ночь в холодильнике. После этого бисквит будет легче резать, он станет меньше, его вкус станет насыщенным и ярким.

Можно посыпать бисквиты сахарной пудрой И только чаю приходить!

На канале Youtube есть видео с бисквита на горячем молоке, приятного просмотра:

Шоколадный бисквит для горячего молока

Просто замените 20 г муки на какао, остальное нужно сделать по рецепту.Получается восхитительный шоколадный бисквит, который также хорошо поднимается до ванили и имеет насыщенный шоколадный вкус. Однако если вы ищете рецепт самого вкусного шоколадного бисквита – он.

Приятного аппетита! Буду рад услышать ваши отзывы о рецепте. Обязательно поделитесь фотографиями своего печенья (фото можно легко прикрепить к комментарию). Мне очень интересно посмотреть, что у вас произошло. Задавайте вопросы, если они есть в процессе готовки или при чтении рецепта.

При добавлении фото в инстаграм укажите, пожалуйста, тег # Piegeaevo или #pirgeevo, чтобы я мог найти ваши фото в сети. Спасибо!

В контакте с

Для меня печенье на молоке стало настоящей статьей дохода. В общем, я привык к духовке с обычным классическим бисквитом, но были случаи, что он поднимался не так сильно, как хотелось бы, а бисквит на молоке не требует созревания и сразу готов к употреблению. Давно хотела попробовать, но все как-то не складывалось, так как торты я редко, а для домашнего чаепития предпочитаю кексы и пирожки.Но наконец решились и запекли! И знаете, теперь я обязательно буду использовать этот бисквит в лепешках! Мне понравилась его структура, бисквит хорошо ложится и получается безумно вкусно. Его можно просто присыпать сахарной пудрой и подать чай. Вкусные!

В чаше миксера взбиваем яйца до увеличения объема в 2 раза, постепенно прыгаем сахар и что-то вместе взбиваем.

Очистить массу в миске и просеять муку с пучком, ванилью и солью.

Влить молоко и добавить сливочное масло до кипения.

Влить в тесто горячую молочную смесь и сразу же перемешать.

Тесто должно быть однородным, без комков.

Форму забываем пергаментом и выливаем в нее тесто.

Разогрейте духовку до 175 градусов и выпекайте бисквит 30 минут.

Готовый бисквит на молоке Используйте на ваше усмотрение: для приготовления торта или коржей или сразу же посыпьте и примените к чаю.

Приятного аппетита!

Бисквит – Кондитерское тесто из яиц, сахара и муки. Из хорошо приготовленного печенья мы можем приготовить не только замечательный домашний пирог, но и приготовить уникальные нежные торты или использовать его для приготовления безупречных десертов, которые можно подавать вместо сытной выпечки к чаю. Если вы любите самостоятельно готовить печенье в домашних условиях – сегодня я хочу предложить вам рецепт очень нежного бисквита, приготовленного на горячем молоке. Мы уже подготовились.Сегодня приготовим бисквит яркий, очень пористый, высокий с карамельным цветом. Выпекать будем как всегда с помощью кухонного помощника – мультиварки Panasonic-18 мощностью 670 Вт и чаши на 5 литров. Такой бисквит украсит не только повседневный стол, но и может оказаться на вашем праздничном столе в виде сладкого к чаю. Я – бисквит на горячем молоке, пропитанный хорошей сгущенкой и домашним абрикосовым вареньем. Было ну очень вкуснооооооооо … Очень понравился мой домашний бисквит на молоке.

Требуется:

  • яйца – 4 шт.
  • сахар – 1 стакан (160 гр.)
  • мука – 1 стакан с горкой (160 гр.)
  • масло сливочное – 2 ст. (60 гр.)
  • молоко – 120 мл.
  • ванилин – 1 гр.
  • таз – 0,5 ст.
  • соль – чипотч

Как приготовить полдник на горячее молоко:

Яйца взбивают миксером с добавлением соли в течение 5-7 минут до получения пышной массы.

Добавляем сахар и продолжаем взбивать еще 2-4 минуты.

Муку соединить с ванилином и разрыхлителем, просеять и добавить в бисквитное тесто.

Пока взбиваем бисквит, греем на плите молоко с маслом. Но не доводить до кипения! Молоко должно быть просто горячим, а не кипящим !!! Когда бисквит аккуратно взбиваем, тонкой плеткой заливаем горячее молоко сливочным маслом.

Снова взбиваем бисквитное тесто. Получилось немного сочно, чем можно было ожидать. Но ничего страшного. Если вы выдержали вес всех компонентов, все получится отлично.

Чашу мультиварки смазать маслом и залить бисквитным тестом. Устанавливаем режим выпечки на 70 минут (60 + 10 минут), закрываем крышку мультиварки и ждем, когда мультиварка сообщит нам о готовности бисквита. Сразу после звука о готовности выпечки не торопитесь открывать мультиварку. Дать бисквиту постоять на разогретом режиме еще 5-10 минут.

Если вы хотите приготовить бисквит на горячем молоке в духовке, запекайте его в форме, смазанной маслом, или выложите на промытую пекарскую бумагу.Духовку нужно разогреть до 180-190 градусов, выпекать бисквит 30-45 минут, чтобы шпажки подсохли. Готовность печенья Проверять не ранее, чем через 30-35 минут.

После мультиварки приготовили нам красивый бисквит на горячем молоке, вооружаем пароваркой емкость и вынимаем бисквит.

Вот такого красавца мы вытащили из мультиварки. Бисквит на горячем молоке настолько нежный, что его можно съесть, просто отрезав кусок, запивая молоком или чаем.

Захотелось приготовить на скуринге рукой Домашний “Торт”, который моя любимая крутила быстрее, чем бисквит, испеченный в мультиварке.Я разрезал его на 4 тонких уголька и пропитал их слоями, чередуя сгущенку с густым молоком.

А вот и наша первая домашняя выпечка. Думаю, от этого никто бы не отказался. Бисквит получился настолько вкусным, что мгновенно таял во рту …

Приятного аппетита желаю Светлане и моей домашней kulinarochka2013.ru!

Любой бисквит станет только лучше, если дать ему погулять, хоть ночь. Поэтому бисквит желательно запекать заранее.Чтобы крем получился воздушным, но при этом сохранил форму, йогурт нужно зашить в Марле несколько часов. Ну и готовой пытке тоже нужно дать время, чтобы она пропиталась. Так что рассчитывайте на время, спешка здесь может сказаться негативно!
Форма желательно использовать разъемная, диаметром 24-26 см. Поскольку чем тоньше будет зубчик, тем лучше они пропитаются. Форму можно смазать маслом, а можно проложить бумагой для запекания: внизу – кружок и полоска по окружности.

Начнем с приготовления бисквита: мука, разрыхлитель, соль дважды просейте.
Молоко со сливочным маслом нагреть до горячего состояния, чтобы растопить масло.


Сахарная смесь с ванильным сахаром.
Яйца миксером, на большой скорости, около минуты. Продолжая взбивать, постепенно всыпать сахар. Взбиваем около 10 минут до пышной, легкой массы.


К взбитой яичной массе аккуратно в несколько этапов перемешать лопатой просеянную муку движениями снизу вверх.
Молочное масло разогреть до очень горячего состояния (не нужно кипятить) и влить в бисквитное тесто на два участка, перебивая лопаткой несколько раз. Масса получается средней плотности, объемная, с глянцевым глиттером.


Аккуратно выложить тесто в промытую форму для выпекания и отправить в разогретую до 175 градусов духовку на 20-25 минут (для просушки спичек).


Готовый бисквит остыть и дать погаснуть, оставляю в форме на ночь. Хранить бисквит можно и два-три дня, после чего его нужно вынуть из формы и завернуть в упаковку.


Йогурт необходимо предварительно разложить: Сделайте марлевое сито, налейте йогурт, замените емкость для сыворотки. Убираю в холодильник на несколько часов, оставляю на ночь. Я использовала домашний йогурт, сыворотка схватилась за пол стакана. С магазинным йогуртом нужно поступить так же, иначе сливки могут получиться жидкими!
В результате у вас получится плотная молочная кладка.


Вишню посыпать сахарной пудрой и оставить на некоторое время, чтобы сок. У меня замороженная вишня, даю ей лицо и засыпаю сахарной пудрой.


Бисквит аккуратно разрезать на два уголька. Можно сделать нижний корень немного толще, так как он будет насыщен, а верхний – нет.


Приготовление сливок: Сметану хорошо взбить миксером, минут 8-10 минут, затем частями засыпать сахарную пудру с ванильным сахаром, продолжая взбивать.


Добавьте йогурт и взбейте еще немного. Получается пышный крем, сохраняющий форму.


С вишней слить образовавшийся сок, немного отжать.В сок доливаем воду, чтобы в итоге вышло примерно 150 мл пропиточной жидкости.


Замочите нижний корень.


Намазать густым кремом. Обезжиренные ягоды.


Накрыть второй корж, немного прижать. Крем со сливками. Если крем будет немного скользить – убрать лепешку и остатки крема в холодильник. Крем быстро схватится. Затем можно вынуть корж и нанести остатки крема.


Шоколад натереть на мелкой терке.Поскольку крем очень нежный и воздушный, перед тем, как посыпать шоколадный торт, ставлю на время в холодильник. Крем схватится – тогда и посыпать шоколадной стружкой.


Готовый торт должен дать время пропитаться, убрав его в холодильник, желательно на 6-8 часов.
А теперь, наконец, можно отрезать кусочек и угостить! А можно и две штуки, ведь торт получился совсем не вкусный и полусладкий! И с ароматным чаем …

Рецепт нежного бисквита к горячему молоку

Бисквит на горячем молоке – универсальная выпечка.Из него легко получиться изумительный воздушный торт, праздничный торт или рулет. Главное – найти проверенный рецепт и использовать подходящую форму для выпечки.

Хозяйка у примечания

Чтобы бисквит получился пышным и вкусным, нужно взять на заметку несколько маленьких хитростей. Польза по поводу советов и выпечки всегда сможет на славу:

1. Посуда, в которой вы будете смешивать ингредиенты, должна быть чистой и сухой.

2. Бисквит будет пышным, если дважды просеять муку.

3. Вместо связки можно использовать соду. Гасится столовым или яблочным уксусом, лимонным соком. Чтобы бисквит не приобрел неприятного вкуса, кладем в него щепотку пищевой соды.

4. Бисквит будет более пышным, если взбивать отдельно белки и желтки.

5. Сахар в рецепте можно заменить сахарной пудрой. Это тесто быстрее замешивается. А если часть муки заменить крахмалом (не более 20-30 грамм), то готовый бисквит получится пышнее.

6. Бисквит также можно заменить молоком, используя вместо него лимонад, сметану, кефир или крутой кипяток. Иногда кондитеры готовят бисквит на сгущенке.

7. Рецепт выпечки можно дополнить изюмом, сушенкой, орехами и цедрой лимона. Сухофрукты перед добавлением в тесто нужно промыть и обсушить.

Чаще всего печенье на молоке теряет пышность в процессе выпечки. Хозяйка спешит проверить готовность запекания и открыть духовку.Чтобы печенье оставалось воздушным и пышным, не открывайте дверцу духовки 20 минут.

Простой рецепт печенья с молоком. Как приготовить бисквит на горячем молоке со сметаной и йогуртовым кремом, пошаговый рецепт с фото

Всем привет. Сегодня я поделюсь с вами рецептом просто необычного печенья. Это ванильный бисквит с горячим молоком. Всем – всем срочно нужно готовить! Обещаю – такое печенье не оставит вас равнодушным.

Если честно, думал, что лучше для себя ничего не найду.Когда я это придумывал, то только в самый последний момент решил приготовить новое печенье. И я была в восторге от него! Это просто невероятно вкусно. Если честно, до торта так и не дошло, ели просто так, без крема и наполнителей, пришлось срочно готовить вторую порцию.

Как сделать самый вкусный бисквит на горячем молоке и масле, рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты для формы диаметром 18 см:

  1. 3 яйца CO
  2. 150 грамм сахара
  3. Мука 165 грамм
  4. пакетик ванильного сахара (10-15 грамм)
  5. 120 г молока
  6. 60 г сливочного масла
  7. щепотка соли
  8. чайная ложка разрыхлителя

На выходе около 530 грамм.

Подготовка:

Так как вся подготовка занимает 10-15 минут, заранее приготовим печь и форму.

Разогрейте духовку до 170º в режиме верх-низ без конвекции.

Приготовим форму для запекания. Выпекаю на разрезном кольце, завернутом в фольгу.

Лично я бока ничем не смазываю, но можно предварительно смазать бока формочки маслом и присыпать мукой. На дно формы положите пергамент.

Поместите яйца в чашу миксера и начните взбивать со щепоткой соли.Яйца должны быть комнатной температуры, так они лучше взбиваются.

Как только на поверхности появится хорошая пена, начинаем постепенно добавлять наш сахарный песок и ванильный сахар, не прекращая взбивания.

Отдельно хочу сказать о ванильном сахаре, если есть возможность купить такой сахар с натуральной ванилью, то найдите его! Этот невероятный аромат и черные точки не оставят вас равнодушными. Фирма этого сахара – доктор Эткер.

Взбивать яичную смесь 5-7 минут в зависимости от мощности вашего миксера (на данный момент у меня вообще кухонный комбайн с минимальной мощностью, я взбивал 10 минут, но все равно не добился желаемого эффекта).

Масса должна очень хорошо расширяться в объеме и немного сохранять форму. Поскольку мощности моего миксера не хватало, а другого в доме нет, я покажу вам, как должна выглядеть яичная масса на примере своей фотографии. (кстати, тоже невероятно вкусно! Советую попробовать)

Это идеал, к которому нужно стремиться. Но, хочу отметить, что даже с такой несовершенной структурой, как у меня, бисквит получился отличным.

Пока яйца взбиваются, просейте муку с разрыхлителем и перемешайте.

Налейте молоко в кастрюлю и положите туда нарезанное сливочное масло. Ставим на плиту на средний огонь. Ждем, пока масло полностью разойдется. Варить не нужно, как только смесь станет однородной – снимите с огня.

В яичную массу замешиваем мучную смесь силиконовой лопаткой легкими движениями снизу вверх.Нам нужно максимально сохранить всю легкость взбитых яиц. Муку лучше перемешивать за 2-3 прохода, а не все сразу.

Тесто на этом этапе будет густым, не пугайтесь.

Как только масса станет однородной без комков, влить в нее горячее молоко.

Перемешайте как можно тщательнее.

Выливаем наше тесто в подготовленную форму и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при 170º 35-40 минут.

Готовность бисквита, как всегда, определяем деревянной шпажкой: выходит сухой – достаем. Первые 30 минут духовку лучше не открывать. Готовое печенье при надавливании должно отскочить.

Сначала остужаем бисквит в форме 15 минут. Далее продеваем нож по краю, освобождая его от формы.

Вынимаем бисквит и остужаем на решетке.

Заворачиваем в фольгу и ставим в холодильник на 8-10 часов для созревания.Высота готового бисквита 5-6 см.

Я всегда кладу печенье на ночь в холодильник.

Утром разрезаем наш бисквит на 3 коржа.

Я приготовил его с этим чудесным бисквитом. Но, как по мне, самым вкусным сочетанием все же остается с кислыми ягодами, потому что сам бисквит довольно сладкий.

Вот так выглядел этот ванильный бисквит в торте.

Пару строк от себя.Если вы ищете бисквит, в котором не нужно разделять желтки и белки для взбивания, это ваш вариант. Огромный плюс – простота приготовления, бисквит совершенно не требует пропитки (если только вы не любитель «мокрых коржей»), совсем не прихотлив (по сравнению с ангельским печеньем). Ну и вкус … очень насыщенный, очень самодостаточный (можно смело просто приготовить к чаю и съесть совсем без сливок). Текстура достаточно плотная, выдерживает тяжелые начинки.

ну сами понимаете – надо срочно готовить)

Ищите рецепт торта здесь -.

Если вы хотите испечь бисквит в форме другого размера, то в этой статье я подробно написала, как посчитать все ингредиенты -.

Приятного аппетита.

Рецепт нежного печенья с горячим молоком

Горячий молочный бисквит – это универсальная выпечка. Из него легко получится изумительное воздушное пирожное, праздничный торт или рулет. Главное – найти проверенный рецепт и использовать подходящую форму для запекания.

Любовницы на заметку

Чтобы бисквит получился пышным и вкусным, нужно взять на заметку несколько маленьких хитростей. Воспользуйтесь следующими советами, и выпечка всегда будет отличной:

1. Посуда, в которой вы будете смешивать ингредиенты, должна быть чистой и сухой.

2. Бисквит получится пышным, если дважды просеять муку.

3. Вместо разрыхлителя можно использовать пищевую соду. Его гасят столовым или яблочным уксусом, лимонным соком.Чтобы бисквит не приобрел неприятного послевкусия, добавьте в выпечку щепотку пищевой соды.

4. Бисквит будет более воздушным, если взбить желтки и белки по отдельности.

5. Сахар в рецепте можно заменить сахарной пудрой. Это тесто быстрее замешивается. А если часть муки заменить крахмалом (не более 20-30 грамм), то готовый бисквит получится пышнее.

6. В бисквите можно также заменить молоко, используя вместо него лимонад, сметану, кефир или кипяток.Иногда кондитеры готовят бисквит со сгущенкой.

7. Рецепт выпечки можно дополнить изюмом, курагой, орехами и цедрой лимона. Перед добавлением в тесто сухофрукты необходимо промыть и просушить.

Чаще всего молочное печенье теряет свой блеск в процессе выпечки. Хозяйки спешат проверить готовность выпечки и пораньше открыть духовку. Чтобы печенье оставалось воздушным и пушистым, не открывайте дверцу духовки в течение 20 минут.

Бисквит – тесто из яиц, сахара и муки.Из хорошо приготовленного бисквита мы можем приготовить не только чудесный домашний пирог, но и приготовить уникальные нежные торты или использовать его для приготовления идеальных десертов, которые можно подавать вместо сытной выпечки к чаю. Если вы любите самостоятельно готовить печенье в домашних условиях – сегодня хочу представить вашему вниманию рецепт очень нежного бисквита, приготовленного на горячем молоке. Мы уже подготовились. Сегодня мы приготовим легкий, очень пористый высокий бисквит карамельного цвета. Запекать будем, как всегда, с помощью кухонного помощника – мультиварки Panasonic-18 мощностью 670 Вт и объемом чаши 5 литров.Такой бисквит станет украшением не только повседневного стола, но и может появиться на вашем праздничном столе в виде сладкого чая. Замочила бисквит в горячем молоке с хорошей сгущенкой и домашним абрикосовым вареньем. Это было хорошо, очень вкусно ооооооо … Мой домашний бисквит с молоком мне очень понравился.

Потребуется:

  • яйца – 4 шт.
  • сахар – 1 стакан (160 гр.)
  • мука – 1 стакан с горкой (160 гр.)
  • масло сливочное – 2 столовые ложки (60 гр.)
  • молоко – 120 мл.
  • ванилин – 1 гр.
  • Разрыхлитель
  • – 0,5 ст.
  • соль – щепотка

Как приготовить высокий бисквит на горячем молоке:

Яйца взбивать миксером с добавлением соли 5-7 минут до получения пышной массы.

Добавьте сахар и продолжайте взбивать еще 2-4 минуты.

Муку смешать с ванилью и разрыхлителем, просеять и добавить в бисквитное тесто.

Пока взбиваем бисквит, на плите подогреваем молоко с маслом. Но до кипения НЕ доводим! Молоко должно быть просто горячим, НЕ КИПЯЩИМ !!! Когда мы взбиваем бисквит, аккуратно тонкой струйкой вливаем горячее молоко с маслом.

Снова взбить бисквитное тесто. он оказался немного тоньше, чем можно было ожидать. Но это нормально. Если вы выдержите вес всех компонентов, все получится отлично.

Смазать чашу мультиварки сливочным маслом и вылить бисквитное тесто.Устанавливаем режим ВЫПЕЧКА на 70 минут (60 + 10 минут), закрываем крышку мультиварки и ждем, пока мультиварка сообщит нам, что бисквит готов. Сразу после звука о готовности выпечки не спешите открывать мультиварку. Дать бисквиту постоять в режиме НАГРЕВА еще 5-10 минут.

Если вы хотите испечь бисквит с горячим молоком в духовке, запекайте его на смазанной маслом сковороде или застелите промасленной бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 180-190 градусов, выпекать бисквит 30-45 минут до высыхания на шпажке.Готовность бисквита проверяйте не ранее, чем через 30-35 минут.

После того, как мультиварка приготовила нам красивый бисквит на горячем молоке, вооружаемся емкостью-пароваркой и достаем бисквит.

Мы вытащили такого красавца из мультиварки. Бисквит на горячем молоке получается настолько нежным, что его можно съесть, просто отрезав кусок от молока или чая.

Я хотел приготовить домашний «пирог», который мои близкие сожрали быстрее, чем бисквит в мультиварке.Я разрезала его на 4 тонких коржа и пропитала их слоями, чередуя сгущенное молоко с.

А вот и наш первый кусок домашней выпечки. Думаю, от такого никто не мог отказаться. Бисквит получился настолько вкусным, что мгновенно таял во рту …

Приятного аппетита, Светлана и моя домашняя кулинарочка2013.ru!

9 079

Бисквит невероятно вкусный и нежный. Благодаря маслу, входящему в состав, не требует пропитки.Конечно, как и любой бисквит, его нужно завернуть в фольгу еще горячим и отправить в холодильник для созревания, желательно на ночь. После этой процедуры бисквит будет иметь идеальную консистенцию и вкус. Бисквит можно заморозить около 2 недель. В общем, замораживание печенья чрезвычайно практично для домашних и профессиональных кондитеров. Собрать торт всегда можно за считанные минуты.

Ингредиенты (для формы 22 см):

  • Молоко – 120 мл;
  • Масло сливочное 82.5% – 60 г;
  • Яйца – 3 шт .;
  • Сахар – 165 г;
  • Мука пшеничная – 165 г;
  • Разрыхлитель – 6 г;
  • Соль – на кончике ножа;
  • Экстракт ванили – 1 чайная ложка.

Как приготовить бисквит на молоке:

Шаг 1. Нагрейте молоко и масло в кастрюле. Как только масло растает, снимаем с огня.

Шаг 2. Яйца и сахар взбить миксером в пышную пену, это займет 5-7 минут, масса побелеет и увеличится в 3 раза.

Шаг 3. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью. Порциями добавить к яичной смеси, аккуратно перемешать.

Шаг 4. Снова нагрейте молоко, но не доводите его до кипения. Влить в тесто горячее молоко, порциями. Залили часть – перепутали, потому что другую часть – перепутали еще раз.

Шаг 5. Вылить тесто в форму. Выпекать в духовке, разогретой до 180С, 25-30 минут (до высыхания)

Шаг 6. Слегка остудить торт на решетке, завернуть в полиэтилен и поставить на ночь в холодильник.

Зачем нужно оборачивать горячий пирог пленкой? В процессе охлаждения торт теряет влагу, а значит, сочность и консистенцию. Поэтому нужно как можно быстрее завернуть его в пленку и не допустить испарения.

Сегодня для вас мой удачный эксперимент – бисквит с заварным кремом на горячем молоке: рецепт я описал с фото и подробным описанием процесса приготовления для всех читателей кулинарного сайта.

Эх, я давно не пекла печенье в духовке. С тех пор, как у меня на кухне появился просто замечательный помощник – мультиварка, я готовила печенье исключительно в ней. В мультиварке такая выпечка получается ни с чем не сравнимой и очень пышной. Пожалуй, я бы продолжил печь в нем, если бы меня не интересовал один интересный рецепт.

Однажды в журнале я прочитал, что, оказывается, можно сделать заварной бисквит. Меня это немного шокировало, ведь выпечка бисквита очень капризна, и надо просто ошибиться с сахаром или размешать муку, быстрее, чем следует, и получится не воздушная выпечка, а резиновая подошва, что будет невозможно. кушать.А вот и бисквит, еще и заварной крем!

И все же мое любопытство победило. Тем более, что у мужа сегодня день рождения, и я обещала ему испечь вкусный торт, поэтому решилась попробовать этот рецепт. Конечно, на всякий случай проверила, есть ли у меня в холодильнике еще 6 яиц, чтобы в случае отказа с этим тестом уже испечь бисквит в мультиварке. Но мне они не понадобились, потому что заварной бисквит в духовке получился замечательным.

В целом этот рецепт мной проверен и одобрен, рекомендую и вам.

Бисквит с заварным кремом, запеченный в духовке, получается очень вкусным! Надеюсь, этот рецепт, как и мой, станет одним из ваших любимых.

Состав

  • Яйца – 3 шт. средний
  • Сахар – 165 г
  • Домашнее молоко – 120 г
  • Масло сливочное – 60 г (жирность – 82%)
  • Тесто для выпечки – 6 г
  • Мука пшеничная – 165 г
  • Ванилин – на кончике ножа
  • Соль – щепотка

Рецепт молочного бисквита в духовке

  1. Для начала берем круглую форму, в которой будет запекаться бисквит, и накрываем ее бумагой для выпечки.И сразу включаем духовку, пусть пока прогреется. А пока отправляем масло и молоко греться на медленном огне. В глубокой емкости смешать яйца, ванилин и сахар.
  2. Взбить миксером (блендером, венчиком) все в пушистую белую массу.
  3. Затем 3 раза всыпать муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать. В результате должно получиться легкое, пышное и густое тесто.
  4. 3 раза добавить в это тесто почти кипяченое молоко с маслом. Осторожно перемешайте. Полученное заварное бисквитное тесто вылить в подготовленную форму.Отправляем запекаться. На это уйдет около получаса (но нужно убедиться, что вы полностью готовы с деревянной шпажкой). Установите температуру духовки на 170 градусов.
  5. Дайте готовому бисквиту остыть. А после из него можно сделать, например, бисквитный торт. Сделайте свой любимый крем, торт разрежьте пополам, смажьте маслом и дайте немного настояться. И в таком виде его можно подавать к чаю – он тоже очень вкусный, в меру сладкий, с мелкими порами.
  6. Вот и все, вкуснейший молочный бисквит с молоком готов! Как видите, процесс его приготовления не слишком отличается от приготовления обычного печенья в духовке, поэтому обязательно воспользуйтесь этим рецептом и побалуйте себя и своих близких вкусной выпечкой!

Печенье топленое.Бисквит горячее молоко

Я люблю этот бисквит за структуру нежного облака. Получается настолько красиво и аппетитно, что остается лишь его равномерно нарезать, посыпать сахаром и подавать со свежим джемом или вареньем к чаю! Горячий молочный бисквит не такой сухой, поэтому мне нравится в лепешках и как самостоятельная выпечка к чаю.

Состав (на форму диаметром 18 см):

  • Молоко (любой жирности) – 140 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Мука – 160 г
  • Разрыхлитель – 5 г
  • Сахар – 150 г
  • Яйца (s0) – 3 шт.
  • Экстракт ванили – 1 ч. (можно заменить ванильным сахаром 10 г)
  • Соль – щепотка

Все ингредиенты (кроме молока) должны быть комнатной температуры.

Бисквитное тесто замешивается очень быстро, поэтому следует сразу же включить духовку, чтобы она нагрелась (170–180 С).

3 яйца разбить в удобную миску и начать взбивать миксером. Мне нравится, что яйца постепенно насыщаются воздухом, поэтому я всегда постепенно увеличиваю скорость миксера.

Начиная с малых оборотов довожу до максимума. При этом яичная масса сначала превращается в пену, похожую на мыльный раствор, затем становится все светлее и светлее. Вы часто спрашиваете, можно ли взбить яйца для бисквита в блендере. Если использовать не нож, а насадку – венчик, конечно, можно. Неважно, что и как вы взбиваете, главное, чтобы результат был такой же, как на моем последнем фото. То есть яичная масса взбивается с сахаром до белого цвета.

Через 5 минут взбивания начинаем тонкой струйкой добавлять сахарный песок (150 г).Миксер не выключаем, наша задача размешать сахар, чтобы он не упал на дно чаши. Обожаю этот рецепт, потому что не нужно взбивать отдельно желтки и белки, как в классическом бисквите процесс быстрее и удобнее).

Через 8-10 минут от начала взбивания яично-сахарная масса превращается в густую белую пену, на поверхности отчетливо видны следы венчика. Это значит, что яйца взбиты до нужной консистенции, можно продолжать процесс.

Добавьте 1 чайную ложку во взбитые яйца с сахаром. экстракт ванили. Если вы решили сделать заменитель ванильного сахара, добавьте 1 стандартный пакет (10 г).

Чтобы бисквит в духовке поднялся равномерно, смешайте сухие ингредиенты (щепотка соли, мука – 160 г, разрыхлитель – 5 г). Если частицы разрыхлителя распределить по всей муке, лепешка будет подниматься не холмами и холмами, а равномерно по всей поверхности.

Для перемешивания удобно использовать обычный ручной венчик.

Небольшими частями (примерно 1/3) добавить во взбитые яйца сухие ингредиенты. Замешивание делаем не миксером, а лопаткой / ложкой или ручным венчиком. На этом этапе очень важно не потерять воздух, скопившийся при взбивании. Перемешайте легкими движениями снизу вверх, чтобы тесто оставалось пышным и воздушным.

После добавления муки тесто должно визуально оставаться пышным, наполненным воздухом. Если вдруг он осел и уменьшился в объеме, то бисквит может получиться плотным и липким.

В кастрюле разогреваем молоко (140 г) и масло (50 г). Ждем, пока масло полностью растает, доводим до кипения, но не кипятим. Важно, чтобы молоко было очень горячим, но не кипящим!

Влить в тесто горячее молоко и масло при постоянном (!) Перемешивании. Включаю миксер на минимальную скорость и тонкой струйкой выливаю по стенке чаши.

С этого момента тесто может показаться вам очень тонким, но так и должно быть.Перелить в специально подготовленную форму и отправить в духовку запекаться. У меня отрезная форма диаметром 18 см, дно застилаю бумагой для выпечки, бока не смазываю. Если вы решили смазать бока маслом, обязательно сверху присыпать мукой, а остальное стряхнуть. Стенки формы не должны быть скользкими, иначе бисквитное тесто при попытке подняться в духовке будет съезжать вниз.

Бисквит варится 30-35 минут при t 170 ° С. Первые 20 минут нельзя открывать дверцу шкафа, так как бисквит может осесть.Через 20-25 минут запекания приятный запах выпечки обычно начинает распространяться по квартире, и уже можно открыть дверь, чтобы проверить готовность. На самое высокое место наклеиваем короткую лепешку длинной деревянной палочкой – если заноза выходит сухой, не прилипая к мокрому тесту, значит бисквит готов, можно вынимать.

Горячий молочный бисквит получается умеренно влажным, пористым и очень нежным. Его можно использовать для торта, разрезанного на несколько коржей (в форме диаметром 18 см, высота бисквита 5.5 см). Высота бисквита запросто может составлять три коржа! Если вы хотите приготовить торт на основе этого бисквита, сначала дайте пирогу постоять: заверните в полиэтиленовую пленку и оставьте на ночь в холодильнике. После этого бисквит будет легче резать, меньше крошиться, вкус его станет насыщеннее и ярче.

Можно посыпать бисквит сахарной пудрой и просто подавать к чаю!

На канале YouTube есть рецепт горячего молочного печенья, наслаждайтесь его просмотром:

Горячий молочно-шоколадный бисквит

Просто замените 20 г муки какао, остальное нужно делать по рецепту.Вы получите восхитительный шоколадный бисквит, который так же хорошо поднимается, как и ваниль, и имеет насыщенный шоколадный вкус. Однако если вы ищете рецепт самого вкусного шоколадного печенья – он есть.

Приятного аппетита! Буду рад вашим отзывам о рецепте. Обязательно поделитесь фотографиями своего печенья (фото можно легко прикрепить к комментарию). Мне очень интересно посмотреть, что у вас есть. Задавайте вопросы, были ли они у вас во время готовки или чтения рецепта.

При добавлении фото в Инстаграм укажите тег # пирогеево или # пирогеево, чтобы я мог найти ваши фото в сети.Благодарить!

В контакте с

Бисквит – тесто из яиц, сахара и муки. Из хорошо приготовленного бисквита мы можем приготовить не только замечательный домашний торт, но и приготовить неповторимые нежные коржи или приготовить из него идеальные десерты, которые можно подавать вместо сытной выпечки к чаю. Если вы любите самостоятельно готовить печенье в домашних условиях – сегодня хочу представить вашему вниманию рецепт очень нежного бисквита, приготовленного на горячем молоке. Мы уже приготовили. Сегодня мы приготовим легкий, очень пористый, высокий бисквит карамельного цвета.Выпекать будем, как всегда, с помощью кухонного помощника – сковороды Панасоник-18 мощностью 670 Вт с объемом чаши 5 литров. Такой бисквит украсит не только повседневный стол, но и может появиться на вашем праздничном столе в виде сладкого чая. Горячий молочный бисквит пропитала хорошей сгущенкой и домашним абрикосовым вареньем. Это было так вкуснооооооо … Мое домашнее печенье на молоке действительно было вкусным.

Требуется:

  • яйца – 4 шт.
  • сахар – 1 стакан (160 г.)
  • мука – 1 стакан с горкой (160 гр.)
  • масло сливочное – 2 ст. (60 гр.)
  • молоко – 120 мл.
  • ванилин – 1 гр.
  • разрыхлитель – 0,5 ст.
  • соль – щепотка

Как приготовить полдник на горячем молоке:

Яйца взбивать миксером с добавлением соли 5-7 минут до получения пышной массы.

Добавьте сахар и продолжайте взбивать еще 2-4 минуты.

Муку смешать с ванилью и разрыхлителем, просеять и добавить в бисквитное тесто.

Взбивая бисквит, на плите подогреваем молоко с маслом. Но НЕ доводить до кипения! Молоко должно быть просто горячим, НЕ КИПЯЩИМ !!! Когда мы взбиваем бисквит, аккуратно вливаем тонкую струйку горячего молока с маслом.

Снова взбить бисквитное тесто. он становится немного тоньше, чем мы могли ожидать. Но это нормально. Если вы выдержали вес всех компонентов, все получится отлично.

Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и заливаем бисквитное тесто. Устанавливаем режим ВЫПЕЧКА на 70 минут (60 + 10 минут), закрываем крышку мультиварки и ждем, пока мультиварка сообщит нам, что бисквит готов. Сразу после звука готовности выпечки не спешите открывать мультиварку. Дать бисквиту постоять в режиме НАГРЕВА еще 5-10 минут.

Если вы хотите испечь бисквит на горячем молоке в духовке, запекайте его в смазанной сливочным маслом форме или застелите промасленной бумагой для выпечки.Духовку нужно разогреть до 180-190 градусов, выпекать бисквит за 30-45 минут до высыхания на шпажке. Готовность бисквита проверяйте не ранее, чем через 30-35 минут.

После того, как мультиварка приготовила нам красивый бисквит на горячем молоке, вооружаемся емкостью-пароваркой и извлекаем бисквит.

Вот такого красавца из мультиварки вытащили. Горячий молочный бисквит такой нежный, что его можно съесть, просто отрезав кусок молока или чая.

Захотелось приготовить домашний пирог, который моя любимая съела быстрее, чем запекала бисквит в мультиварке. Я разрезала его на 4 тонких коржа и пропитала их слоями, чередуя сгущенную сгущенку с.

А вот и наша первая домашняя выпечка. Думаю, от такого никто не мог отказаться. Бисквит получился настолько вкусным, что мгновенно таял во рту …

Приятного аппетита, желаю Светлане и моей домашней кулинарочке2013.RU!

Рецепт горячего молочного бисквита

Горячий молочный бисквит – универсальная выпечка. Из него несложно превратить изумительный воздушный торт, праздничный торт или рулет. Главное – найти проверенный рецепт и использовать подходящую форму для запекания.

Записка хозяйки

Чтобы бисквит получился пышным и вкусным, нужно взять на заметку несколько небольших хитростей. Воспользуйтесь следующими советами, и выпечка всегда будет удачной:

1. Посуда, в которой вы будете смешивать ингредиенты, должна быть чистой и сухой.

2. Бисквит получится великолепным, если дважды просеять муку.

3. Вместо разрыхлителя можно использовать соду. Его гасят столовым или яблочным уксусом, лимонным соком. Чтобы печенье не получилось неприятным, положите в форму для запекания щепотку соды.

4. Бисквит получится пышнее, если взбить отдельно белки и желтки.

5. Сахар в рецепте можно заменить сахарной пудрой. Такое тесто быстрее замешивается.А если заменить часть муки крахмалом (не более 20-30 грамм), то готовый бисквит получится пышнее.

6. Вы можете заменить молоко в бисквите, используя вместо него лимонад, сметану, кефир или кипяток. Иногда кондитеры готовят печенье со сгущенкой.

7. Рецепт выпечки можно дополнить изюмом, курагой, орехами и цедрой лимона. Сухофрукты необходимо промыть и просушить перед добавлением в тесто.

Чаще всего бисквиты на молоке теряют свою красоту при выпечке.Хозяйки спешат проверить готовность выпечки и пораньше открыть духовку. Чтобы печенье оставалось воздушным и пышным, не открывайте дверцу духовки в течение 20 минут.

9 080

Бисквит невероятно вкусный и нежный. Благодаря маслу, входящему в состав, не требует пропитки. Конечно, как и любое печенье, оно еще горячее, чтобы его завернуть в полиэтилен и отправить в холодильник для созревания, желательно на ночь. После этой процедуры бисквит приобретет идеальную консистенцию и вкус.Бисквит можно заморозить на 2 недели. Как правило, замораживание печенья чрезвычайно практично для домашних и профессиональных кондитеров. Собрать торт всегда можно за считанные минуты.

Состав (на форму 22 см):

  • Молоко – 120 мл;
  • Масло сливочное 82,5% – 60 г;
  • Яйца – 3 шт .;
  • Сахар – 165 г;
  • Мука пшеничная – 165 г;
  • Разрыхлитель – 6 г;
  • Соль – на кончике ножа;
  • Экстракт ванили – 1 чайная ложка.

Как приготовить бисквит на молоке:

Шаг 1. Нагрейте молоко и масло в кастрюле. Как только масло растает, снимите с огня.

Шаг 2 Яйца и сахар взбить миксером в пышную пену, это займет 5-7 минут, масса побелеет и увеличится в 3 раза.

Шаг 3 Просейте муку, смешайте с разрыхлителем и солью. Частями добавить к яичной смеси, аккуратно перемешать.

Шаг 4 Снова нагрейте молоко, но не доводите до кипения.Влейте горячее молоко в тесто по частям. Залил часть – перемешал, другую часть – снова перемешал.

Шаг 5 Вылейте тесто в форму. Запекать в разогретой до 180С духовке 25-30 минут (до высыхания спички)

Шаг 6 Слегка остудить торт на решетке, завернуть в полиэтилен и поставить на ночь в холодильник.

Зачем нужно заворачивать горячие коржи в пленку? В процессе остывания корж теряет влагу, а значит сочность и консистенцию.Поэтому нужно быстро завернуть его в пленку и не допустить испарения.

Для меня бисквит на молоке стал настоящей палочкой-выручалочкой. В общем, я привык выпекать обычный классический бисквит, но были случаи, что он не поднимался так, как хотелось бы, а молочный бисквит не требует дозревания и сразу готов к употреблению. Давно хотела попробовать, но как-то не вышло, так как лепешки пеку редко, а для домашнего чаепития предпочитаю кексы и пироги. Но наконец решилась и запекла! И знаете, теперь я обязательно буду использовать именно этот бисквит в тортах! Структура понравилась, бисквит хорошо пружинит и получается невероятно вкусным.Его можно просто присыпать сахарной пудрой и подавать к чаю. Вкусные!

Взбить яйца в чаше миксера, пока они не увеличатся в объеме в 2 раза, добавить немного сахара и взбить до белого цвета.

Вылить массу в миску и просеять муку с разрыхлителем, ванилью и солью.

В сотейник налить молоко, добавить масло, довести до кипения.

Влейте горячую молочную смесь в тесто и сразу же перемешайте.

Тесто должно быть однородным, без комков.

Застелить форму пергаментом и вылить в нее тесто.

Духовку разогрейте до 175 градусов и выпекайте бисквит 30 минут.

Готовый бисквит на молоке используйте на свое усмотрение: для приготовления торта или пирожных, либо сразу присыпьте пудрой и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Сметана в мультиварке Panasonic 18. Легкий торт в мультиварке со сметаной

1 Положить в миску для взбивания стакан сметаны и сахара, разбить яйца, просеять муку с разрыхлителем.

2 Взбить тесто миксером до однородного состояния или аккуратно все перемешать лопаткой, приподнимая тесто снизу вверх, тогда в него попадет больше кислорода и торт будет более воздушным.

3 Смазать маслом чашу мультиварки и включить прибор в режим «Выпечка».

4 Вылейте тесто в миску и выпекайте сметану 40 минут, затем выньте ее из миски, переверните, чтобы запекать с другой стороны, и варите еще 10 минут. Важно по истечении времени выпекания не открывать сразу крышку мультиварки, а дать пирогу немного остыть, иначе он быстро осядет и не будет достаточно пушистым.

5 Пока торт запекается, можно готовить крем. Стакан сметаны и стакан сахара взбивать миксером не более 10 минут, но так, чтобы сахар полностью растворился. Если взбивать дольше, сметана разделится на воду и жир, что испортит вкус сливок. Готовый крем убрать в холодильник.

6 Готовый бисквит охладить и разрезать продольно на две половинки. Смажьте коржи кремом, сверху вылейте оставшуюся часть коржа.Если вы хотите, чтобы торт был повыше или у вас будет много гостей, вы можете испечь два таких торта и сделать его четырехслойным. В этом случае крема потребуется вдвое больше.

7 Готовый торт украсить фруктами и ягодами и поставить в холодильник на несколько часов, желательно на ночь, чтобы он хорошо пропитался. Только в этом случае он станет по-настоящему нежным и вкусным.

Важно помнить, что крем из обычной сметаны будет достаточно жидким, поэтому коржи нужно лучше пропитать, чтобы они стали нежными и сочными.Если вы хотите, чтобы сметана была густой и напоминала по консистенции крем на основе сливок или масла, то нужно удалить из сметаны лишнюю жидкость. Для этого накройте дуршлаг в несколько слоев марлей, налейте в него сметану и повесьте на несколько часов. Когда стечет лишняя жидкость, сметана будет лучше взбиваться и позволит взбить ее до густой массы. Однако стоит помнить, что сметаны для этого метода нужно брать в полтора раза больше, так как ее объем также уйдет с жидкостью.

Такой торт будет очень нежным и легким десертом, а благодаря изящному оформлению подойдет даже для торжественного чаепития.
Если вам не нужен большой нарядный торт, то можно полить крем поверх торта, не разрезая его на лепешки, и посыпать шоколадом или кокосом. Также можно добавить в тесто ягоды и кусочки фруктов, например, чернику или нарезанные бананы, тогда торт станет более ароматным и оригинальным. Также шоколад отлично сочетается с нежным вкусом сметаны.Кусочки его тоже можно добавить в тесто, а можно сверху готового торта залить растопленным шоколадом. Получится изумительное лакомство.

Рецепт сметанного торта подходит не только для мультиварки Polaris, в которой я его готовил, но и для любой другой модели мощностью 800-850 Вт с функцией «Выпечка».
Не могу не отметить одну особенность сметаны в мультиварке (да и любого другого торта): идеальная форма! С “ручками” так никогда не бывает.

Состав

Для приготовления сметаны в мультиварке понадобится:

ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ИСПЫТАНИЯ:

  • яйца 4 шт.,
  • сметана 500 мл,
  • мука 2 стакана,
  • разрыхлитель 3 ч. Л.,
  • какао-порошок 1 ч. Л.,
  • Изюм без косточек 50 г,
  • курага 50 г,
  • соль,
  • сахарная пудра 1 стакан,
  • Масло растительное для смазывания чаши 1 ст.

ИНГРЕДИЕНТЫ КРЕМОВ:

  • яйцо 1 шт.,
  • мука 4 столовые ложки,
  • Масло сливочное 200 г,
  • сахар 0,5 стакана,
  • ваниль на кончике ножа,
  • молоко 500 мл.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

  • Арахис жареный 200-300 г,
  • темный шоколад 100 г,
  • сметана 100 мл,
  • сахарная пудра 1 ст.

Сметана запеченная в мультиварке Polaris 0517AD

Рецепт сметаны в мультиварке

Для получения первой корочки соедините два яйца и полстакана сахарной пудры.

Яйца с сахарной пудрой взбить миксером до образования пышности.

В отдельной посуде смешайте стакан муки с какао-порошком и добавьте полторы чайных ложки разрыхлителя.В яичную массу всыпать муку с добавками.

Добавьте 250 мл сметаны.

Тесто для первого сметанного коржа должно быть достаточно густым, его нельзя замешивать ручным миксером. Поэтому берем обыкновенную столовую ложку и, перемешивая все ингредиенты, замешиваем густое тесто.

Положить в тесто изюм без косточек.

Смазать чашу мультиварки растительным маслом и вылить тесто. Включаем режим «выпечка», выставляем время на один час, закрываем крышку мультиварки и нажимаем кнопку «пуск».

Пока мультиварка выпекает основание первого торта, приготовьте тесто для второго торта. Замешиваем тесто для второго коржа так же, как и для первого. Только в муку не добавляем какао, а вместо изюма кладем нарезанные мелкими кусочками курагу.

Через час у нас первая корочка для сметаны – шоколад с изюмом. Откройте крышку мультиварки, выньте чашу и переверните ее на корзину для приготовления на пару. Поскольку миска была предварительно смазана растительным маслом, корка должна очень легко отрываться от дна миски.Оставляем на корзине остыть, а тем временем выливаем в миску тесто для второго коржа. Второй корж выпекаем в том же режиме, что и первый.

Готовые коржи для торта можно смазать только взбитой с сахаром сметаной. Для вышеперечисленных ингредиентов потребуется дополнительно взять 500 мл сметаны. И так получается обычная сметана. Смазываем коржи не сметаной, а заварным кремом. Для крема всыпать в кастрюлю муку, сахар и вбить яйцо.

Все ингредиенты хорошо измельчаем.

Влить молоко. Готовьте заварной крем на очень слабом огне, постоянно помешивая.

Когда крем хорошо загустеет, добавить масло. Помешивая на медленном огне, дождитесь, пока масло растает. Как только масло полностью растает, снимите сковороду с огня и остудите.

Шоколадный торт с изюмом разрезать на две половинки, торт с курагой оставить нетронутым.
Совет. Чтобы коржи в лепешке получились более мягкими, их следует смочить в сахарном сиропе перед тем, как намазать заварным кремом.Для приготовления сиропа смешайте в равных пропорциях сахар и воду, налейте полстакана воды и полстакана сахара и варите на огне, пока сахар не растает. По вкусу можно добавить ром, коньяк или ликер. Готовым сиропом пропитать сметанные коржи.

Первую часть шоколадной корочки покрываем заварным кремом.

На него кладем лепешку с курагой и смазываем кремом.

Сверху выложить вторую часть шоколадной корочки.

Смазать торт по бокам и сверху заварным кремом.

Посыпать обжаренный арахис по бокам торта, а сверху украсить сметаной, взбитой с сахарной пудрой.

Натираем сверху темным шоколадом и ставим готовую сметану в холодильник минимум на три часа, а лучше на ночь.

Приготовленная сметана в мультиварке станет замечательным десертом для вас и ваших близких. Наслаждайтесь дегустацией!

Сделать сметану в мультиварке проще простого.Если до этого вы готовили его в обычной духовке, то удивитесь, насколько быстрее и проще все обстоит с мультиваркой! Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов вкусной сметаны в мультиварке.

Пирог со сметаной или сметана в мультиварке очень похожа на американский чизкейк, но готовится намного быстрее и требует меньшего количества ингредиентов. Такое угощение можно запросто испечь перед ужином или незадолго до прихода гостей.

Ингредиенты для приготовления ванильной сметаны в мультиварке:

  • сметана – 400 г;
  • масло сливочное – 200 г;
  • мука – 300 г;
  • куриное яйцо – 5 шт;
  • сахар – 1 стакан;
  • разрыхлитель – 1 пакетик;
  • ванилин – щепотка.
  1. Сливочное масло положить в морозилку на полчаса, а затем натереть на крупной терке.
  2. Добавьте 1 яйцо, разрыхлитель, муку, полстакана сахара и натрите ингредиенты руками.
  3. Замесите нежное песочное тесто и сформируйте небольшой шар.
  4. Смажьте чашу мультиварки маслом или застелите пергаментом, выложите тесто на дно и равномерно распределите по всей поверхности, уходя на 5-7 см к стенкам. В результате должна получиться «корзинка» из теста.
  5. Поставьте миску в холодильник и приготовьте начинку. Для этого оставшиеся яйца взбить со сметаной, сахаром и щепоткой ванилина. Взбивать до полного растворения сахара, чтобы получилась воздушная однородная масса.
  6. Вынуть чашу с тестом из холодильника, вылить сметанно-яичную массу в «корзину» и установить программу «Выпечка». Варить сметану в мультиварке 40 минут, затем дать остыть и убрать в холодильник минимум на час.

Если время поджимает, а гости уже ждут десерт, можно сразу после остывания подавать сметану в мультиварке, не настаивая ее в холодильнике.Однако вкуснее всего на следующее утро, когда консистенция начинки станет более эластичной и плотной.

Перед подачей на стол можно украсить сметану в мультиварке листьями мяты, свежими фруктами и ягодами.

Сметана яблочная в мультиварке

Очень красивый и ароматный торт, способный превратить самый обычный день в настоящий праздник живота и души! Сделать такую ​​сметану в мультиварке очень просто, тем более что мы подготовили для вас подробную пошаговую инструкцию.

Ингредиенты для приготовления яблочной сметаны в мультиварке:

  • масло сливочное – 200 г;
  • Сметана
  • – 450 г;
  • яйцо – 5 шт;
  • мука – 300 г;
  • сахар – 250 г;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • яблоко – 4 шт .;
  • корица по вкусу.

Указанного количества ингредиентов достаточно, чтобы испечь сметану в мультиварке на 10 человек.

Уровень сладости десерта можно регулировать, добавляя больше или меньше сахара в начинку и тесто.

Яблоки лучше выбирать кислых сортов, так как они имеют более выраженный вкус и плотную мякоть, которая не развалится при запекании.

Как приготовить вкусную яблочную сметану в мультиварке:

  1. Приготовление любого сметанного пирога начинается с замеса песочного теста. Для этого замороженное масло натереть на терке, смешать с одним яйцом, мукой и половиной количества сахара. Добавьте щепотку ванилина и замесите тесто.
  2. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом или маргарином для выпечки, выложить в нее тесто и распределить по дну, уходя на 5-7 мм по стенкам.Бока будущей сметаны в мультиварке должны быть достаточно высокими, ведь начинка немного приподнимется. Конечно, в отличие от духовки, он не будет разливаться по бокам пирога, но его внешний вид в итоге будет не таким привлекательным. Когда все будет готово, поставьте миску в холодильник, чтобы масло в тесте не растаяло.
  3. Для начинки взбить оставшиеся 4 яйца с сахаром, сметаной и ванилью, чтобы получилась достаточно густая однородная масса.
  4. Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками толщиной 5 мм.С яблоками следует обращаться в последнюю очередь, чтобы они не успели потемнеть.
  5. Вынуть тесто из холодильника, вылить в миску сметанную начинку, а сверху выложить дольки яблок концентрическими кругами.
  6. Посыпать все корицей, установить программу выпечки и варить сметану в мультиварке 50 минут.
  7. После звукового сигнала мультиварку не открывать, а подождать, пока пирог остынет. После этого можно либо подавать на стол, либо отправить в холодильник для настаивания.

Перед подачей на стол можно украсить сметану в мультиварке палочками корицы и листьями мяты.

Полезный совет: чтобы проверить готовность сметаны в мультиварке, встряхните миску – если серединка пирога дрожит, как желе, то нужно продолжать выпекать дальше.

Сметана ягодная в мультиварке

Если вы хотите порадовать себя и свою семью нежной выпечкой, но не хотите бежать в магазин за пирожными, предлагаем лучший выход из ситуации – ягодную сметану в мультиварке.Такой десерт не только легко приготовить своими руками, он даже намного дешевле покупных тортов и полезнее, ведь вы точно знаете, из чего он сделан!

Какие ингредиенты понадобятся для приготовления вкусной ягодной сметаны в мультиварке:

  • творог домашний – 120 г;
  • Сметана
  • – 250 г;
  • яйцо – 3 шт;
  • сахар – 60 г;
  • молоко – 1/3 стакана;
  • масло подсолнечное – 1/3 стакана;
  • мука – 200 г;
  • Разрыхлитель
  • – 3 ч.
  • ягод – 300 г;
  • крахмал – 3 ч.
  • ванилин – 1 пакетик.

Можно использовать любые ягоды, но не слишком сочные, иначе в мультиварке сметана не запечется. Идеально подойдут черная смородина, ежевика, малина и клюква.

Как приготовить ягодную сметану в мультиварке:

  1. Если ягоды замерзли, разморозьте их, облив холодной водой. Ни в коем случае не обливайте ягоды кипятком, иначе они не будут такими эластичными и вкусными.
  2. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом и присыпать мукой.
  3. Творог размять вилкой, смешать с подсолнечным маслом, молоком и половиной количества сахара. Постепенно всыпая муку, замесить нежное тесто и слепить из него шар.
  4. В отдельной глубокой миске смешайте оставшийся сахар, сметану, крахмал, ванилин и яйца – это будет начинка.
  5. Раскатайте тесто скалкой до толщины 1-1,5 см и аккуратно выложите в миску, разложив по дну и сделав бортики высотой не менее 7 см.
  6. В получившуюся «корзинку» вылить начинку, а сверху выложить ягоды.
  7. Установите режим «Выпечка» и варите сметану в мультиварке 50 минут. За 10 минут до окончания программы проверьте готовность, как описано в предыдущем рецепте.
  8. После звука оставьте сметану в мультиварке остыть на 15-20 минут, затем аккуратно удалите ее, используя решетку для пропаривания.

Пирог можно подавать сразу после остывания, но лучше дать настояться в холодильнике 10-12 часов.

Мак сметана в мультиварке

Интересный рецепт для любителей пофантазировать со знакомыми блюдами.Для разнообразия можно добавить в сметану в мультиварке грецкие орехи. Такое лакомство из мака понравится и взрослым, и детям, а, меняя ингредиенты, можно готовить его не реже одного раза в две недели, не опасаясь, что оно надоест!

Какие ингредиенты необходимы для приготовления макового крема в мультиварке:

  • сметана – 800 г;
  • яйцо – 2 шт;
  • Сахар
  • – 2 стакана;
  • масло сливочное – 200 г;
  • разрыхлитель – 1 пакетик;
  • мука – 1 шт.5 чашек;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • какао – 1 ст. л .;
  • желатин – 15 г;
  • Мак
  • – 15 г.

Способ приготовления сметаны в мультиварке:

  1. Залить мак горячей водой на час, а затем процедить через марлю.
  2. Яйца взбить со стаканом сахара.
  3. Желатин растворить в воде.
  4. Добавить в яичную смесь размягченное масло, 400 г сметаны, ванилин, разрыхлитель и муку.
  5. Полученное тесто разделить на две равные части, в одну из которых добавить ложку какао, а в другую – мак. При желании вы можете испечь еще тортов и приготовить высокий пирог. Но при этом толщина каждого коржа должна быть не менее 2 см, поэтому количество ингредиентов регулируйте.
  6. Каждое песочное печенье выпекайте в мультиварке по программе «Выпечка» (время на таймере 15-20 минут). Готовность проверяйте спичкой или деревянной шпажкой.
  7. Пока коржи остывают, приготовить крем.Для этого смешайте оставшуюся сметану с сахаром и желатином. Пропитайте коржи, разложив крем в несколько слоев.
  8. Положите один корж на другой и залейте кремом за несколько проходов, давая каждому предыдущему слою затвердеть. Сверху сметаной в мультиварке можно посыпать тертым шоколадом, измельченными грецкими орехами или крошкой для печенья.

Такой десерт очень быстро застывает за счет желатина и не нужно долго настаивать в холодильнике.И даже если на приготовление уходит немного больше времени, чем по классическому рецепту, но эту сметану в мультиварке можно подавать практически сразу.

Быстрая сметана в мультиварке. Видео

Всю необходимую информацию вы найдете в видеоинструкции ниже:

Сметана – очень сочный торт, хотя многие считают его пирогом.

Да ладно, а какая разница?

Сметана сладкая, вкусная, нежная.

Готовится очень легко, особенно в мультиварке.

Сметана в мультиварке – общие принципы приготовления

Судя по названию, несложно догадаться, что основной ингредиент – сметана. Он может идти не только в тесто, но и в сливки. Во втором случае желательно использовать густой, жирный и всегда свежий продукт. В тесто влезет любая сметана, даже сметана. После запекания ничего не будет заметно.

Что еще кладут в тесто:

Мука пшеничная;

Разрыхлитель (или просто сода, но гашеная).

В зависимости от рецепта сметана может быть ванильной, шоколадной, маковой, кофейной. Следовательно, количество ингредиентов в списке увеличивается. Кремы для сметаны тоже можно приготовить разные: масло, сметану, сгущенку, со сливками и даже заварной крем. Без крема можно вообще обойтись. Пирог отлично сочетается с вареньем, джемом, шоколадной пастой. Если тесто готовится на скорую руку, то просто присыпьте пышку пудрой.

В мультиварке сметана выпекается от 50 до 1 мин.5 часов. Время зависит от входящих ингредиентов, влажности теста, а также возможностей чудо-кастрюли.

Классическая сметана в мультиварке

Многим известен этот рецепт сметаны, но мало кто готовит ее в мультиварке. На самом деле все намного проще и проще, результат не хуже.

Состав

Два яйца;

Стакан сметаны;

стакан сахара;

Рыхлитель 2 ч.л .;

Стакан муки;

5 граммов сливочного масла.

Для крема понадобится стакан пудры и 1,5 стакана жирной сметаны, по желанию добавить ванилин.

Подготовка

1. Потрите дно мультиварки и боковые стороны кусочком сливочного масла не более чем на треть всей высоты. Сразу вставляем кастрюлю на место.

2. В миску кладем яйца, всыпаем сахар и сразу можно засыпать сметану.

3. Взбивайте все три ингредиента миксером в течение двух минут.

4.В сметану всыпать муку и рыхлитель. Взбивайте еще минуту.

5. Вылить тесто в кастрюлю, предварительно смазанную маслом.

6. Закрыть, выпекать 50 минут.

7. Затем перевернуть сметану и варить еще 10 минут, не более.

8. Вынуть торт, дать остыть. Лучше поставить на решетку, чтобы дно не промокло.

9. Для крема нужно просто размешать порошок со сметаной. Добавьте щепотку ванили, чтобы усилить аромат.

10. Остывший корж разрезать на две части и на нижний корж положить толстый слой сметаны. Так можно оставить на десять минут, пусть впитается.

11. Накрыть второй корж, но не давить.

12. Сверху и по бокам распределите остатки сладкой сметаны. Для украшения используем раскрошенное печенье или любые ягоды, можно сбрызнуть сметаной тертым шоколадом.

Сметана в мультиварке с творожным кремом

Вариант сочной и вкусной сметаны в мультиварке, покрытой творожным кремом.Торт получится нежным, если взять жирный творог. Также лучше брать сметану жирную и густую.

Состав

300 г сметаны;

2 стакана муки;

1 ч.л. соды, уксус.

Для сливок:

0,3 кг сметаны;

творог 0,3 кг;

1 стакан сахара.

Приготовление

1. Замесить тесто. Яйца взбить с сахаром до пышности, как классический бисквит.

2. Добавить сметану, перемешать.

3. Всыпать просеянную муку вместе с гашеной содой. Помешивать.

4. Промазываем емкость мультиварки изнутри и присыпаем ее ложкой муки, это не даст прилипнуть коржу.

5. Выкладываем тесто, выкладываем сметану на противень. Варим час, затем торт переворачиваем и выпекаем по той же программе еще четверть часа. Остынь.

6. Измельчить творог, можно блендером.Добавить все остальные ингредиенты крема и немного взбить. Убираем в холодильник.

7. Остывший пирог разрезать на три пластины. Смажьте по очереди кремом, сразу уложите друг на друга.

8. Верх и бока торта тоже промазать.

9. Выдержите не менее двух часов, всегда в холодильнике. Но лучше оставить на ночь.

Сметана в мультиварке со сливочным маслом

Рецепт сметаны на сливочном масле. Можно смазать любым кремом, повидлом или оставить как пирог.В этом случае можно посыпать торт пудрой или шоколадной крошкой.

Состав

0,2 кг сметаны;

0,28 кг муки;

0,2 кг сахара;

0,1 кг масла;

0,5 ложки рыхлителя;

Приготовление

1. Растопить масло. Сделать это можно на сковороде, в микроволновке, а лучше всего в мультиварке. Одновременно смажьте чашу. Влить топленое масло и остудить.

2. Яйца смешать с песком и взбить. Не нужно долго и сильно, достаточно растворить все крупинки.

3. Добавить к яйцам уже охлажденное масло и сразу же намазать всей сметаной. Помешивать.

4. В сметану всыпать муку и всыпать рыхлитель. При желании заменить гашеной содой.

5. Выложить замесленное тесто в смазанную маслом миску.

6. Закрываем мультиварку, выпекаем сметану час, потом можно перевернуть и подержать в том же режиме еще минут десять.

Сметана в мультиварке со сгущенкой

Еще один рецепт сметаны в мультиварке, но на этот раз в тесто добавляется обычная сгущенка. Использовали белое молоко без добавок и кипячения.

Состав

Мука 2 стакана;

200 мл (стакан) сметаны;

100 мл сгущенного молока;

200 граммов сахара;

1 ч.л. соды.

Для крема:

30 грамм масла;

300 г сгущенного молока;

1 чайная ложка растворимого кофе.

Приготовление

1. Масло для крема вынуть сразу в тепле, дать немного полежать.

2. Взбить миксером яйца до образования пены. Добавить сахар, взбивать до растворения частичек.

3. Добавить сгущенное молоко, затем сметану.

4. В самом конце засыпать муку, помешивая соду. Обязательно тушите порошок столовым уксусом или яблочным уксусом, можно использовать сок лимона.

5.Перемешанную массу перекладываем в смазанную маслом мультяшную миску, закрываем и запекаем час.

6. Добавьте в растворимый кофе ложку воды, перемешайте.

7. Далее кладем масло, которое заранее нужно было оставить теплым. Взбить до образования пышности.

8. Добавьте в масло сгущенное молоко, но не сразу. Добавляйте по частям. Крем готов! Если кому-то нравятся более сладкие начинки, то можно всыпать немного пудры.

9. Выпеченную сметану охладить и нарезать лепешками.Лучше если достанется 3 штуки.

10. Смажьте коржи кофейным кремом, остудите.

Сметана в шоколадной мультиварке

Вариант вкусной сметаны, которая готовится с добавлением какао. Крем ванильный со сметаной, но также можно добавить в него пару столовых ложек какао-порошка или растопленный батончик.

Состав

0,6 кг сметаны;

0,4 ​​кг сахара;

1,5 стакана муки;

2 ложки какао;

1 ч.л. соды;

Ваниль, масло.

Приготовление

1. Форму из чудо-кастрюли натереть маслом, ждать своего часа.

2. Взбить яйца и половину сахара по рецепту.

3. Добавьте к ним 250 г сметаны, остальное отложите для крема.

4. Какао-порошок просеять с мукой, всыпать в тесто и сразу добавить соду, обязательно тушить.

5. Перемешать шоколадную массу и вылить ее в предварительно смазанную маслом емкость мультиварки.

6.Выпекаем сметанный корж ровно час. Но лучше проверить на сухую палочку, так как мультиварка у всех разная.

7. Положите на решетку, чтобы остыть. Потом, как выясняется, разрезаем на 2-3 коржа.

8. Взбить сметану и оставшийся сахар, не забыть добавить немного ванили для аромата.

9. Шоколадные коржи промазываем ванильным кремом, снимаем сметану для пропитки.

Маковая сметана в мультиварке

Для маковой сметаны в мультиварке понадобится не только мак, но и орехи.Можете взять любой. В рецепте указано полстакана. Это количество уже измельченных орехов, ядра можно слегка обжарить.

Состав

Стакан сметаны;

0,3 ложки рыхлителя;

стакан сахара;

0,5 стакана мака;

Стакан муки;

Для сливок:

0,5 стакана орехов;

0,4 ​​кг сметаны;

4-7 столовых ложек сахара (по вкусу).

Приготовление

1. Смешайте отсортированный мак с мукой и разрыхлителем. Муку желательно просеять, чтобы масса легче соединилась с сухой смесью.

2. Яйца разбиваем. Прямо в большую миску. Добавьте сахар и сметану.

3. Погрузите миксер и начните взбивать. Делаем так до растворения всех крупинок.

4. Добавить муку с маком, перемешать.

5. Переложить маковое тесто в чашу мультиварки.Размажьте его равномерно, чтобы слой везде был одинаковым.

6. Выпекать до готовности. Сначала 50 минут, затем переверните и держите еще четверть часа.

7. Маковую лепешку достать, остудить.

8. Перемешать сметану и сахар, настроить сладость на свой вкус.

9. Добавить в крем орехи, можно добавить немного ванили.

10. Коржи смазать маслом, украсить сметаной маком или орехами. Можно посыпать обоими.

Чем больше сахара вы добавите в сметану, тем тоньше будет инь.Кондитеры рекомендуют использовать вместо песка пудру, она меньше разжижает массу. Также профессионалы используют специальные загустители для сливок, сметаны. В домашних условиях можно добавить немного рассыпчатого желатина.

Переворачивать торт в мультиварке чаще всего делается исключительно из эстетических соображений. В большинстве случаев белый верх запекается. Всегда можно перевернуть торт и сделать сверху румяное дно.

Количество сахара в сливках можно регулировать, учитывая не только свой вкус, но и кислотность сметаны.Можно добавить в крем взбитые сливки, масса с ними получится более пышной и крепкой.

Если вы не хотите делать торт, то можете приготовить сметанный торт. Для этого в тесто добавляют орехи, изюм, можно всыпать цукаты или измельченные кураги. Этот вариант предпочтительнее ставить на детский стол, поскольку в раннем возрасте нежелательно использовать жирные кремы.

Роскошная сметана в мультиварке получится из «дежурного» набора продуктов, который всегда можно найти, «пробежавшись по дну холодильника».«

Яйца разбиваются, кладут в глубокую миску.

Добавьте сахар.

Взбить яично-сахарную массу блендером. Венчик должен работать на максимальной скорости. Взбивая смесь, не стремятся к увеличению объема, добиваются только полного растворения сахара.

Когда все кристаллы сахара исчезнут, положите масло, размягченное при комнатной температуре или растопленное и охлажденное, в миску.

Добавить сметану, всыпать просеянную муку.

Разрыхлитель – необходимый компонент, без него лепешки не поднимутся и не станут вязкими. Разрыхлитель можно заменить чайной ложкой пищевой соды, гашенной столовой ложкой 9% уксуса. Зато разрыхлитель действует эффективнее, не искажая вкусовые качества выпечки. Иногда присутствие пищевой соды может проявляться во вкусе готового торта.

Тесто перемешивают до однородности. Цвет теста зависит от яркости яичных желтков.

Чаша мультиварки обильно смазана маслом или маргарином. Смазываю только ту часть, которая предназначена для торта, с учетом ожидаемого «роста» коржей.

Установить на мультиварке режим «выпечка» на 60 минут. Иногда этого времени достаточно, чтобы высокий пирог полностью пропекся. Если он еще не запекся, выньте чашу мультиварки и переверните так, чтобы корж выскользнул на широкую плоскую тарелку, не повредив бортики.Затем пласт снова кладем в мультиварку, но хрустящий «низ» должен быть вверху. Режим выпечки продлен на 15 минут.

Пирог вынимается, выкладывается на решетку до полного остывания, затем разрезается пополам. Только в холоде он не рассыпется.

Смешать густую сметану с сахарной пудрой.

Взбейте сливки венчиком блендера в течение 2 минут. Если вы хотите получить высокие «пики сметаны», добавьте в крем загуститель.

Половина сметаны выливается на нижний корж, разравнивается. Накрываем второй корж, повторяем начинку из сметаны.

Растянуть крем чайной ложкой так, чтобы по бокам торта получились симметричные полосы сметаны. Украшение приготовленной в мультиварке сметаны может быть разнообразным: гриль из тертого шоколада, немного изюма, пропитанного коньяком, узоры из кусочков чернослива и кураги. В этом случае используются капельки гелевого пищевого красителя.Разноцветные капли растягиваются тонкими деревянными шпажками, чтобы получились забавные кляксы и завитки.

Пирог помещаем в холодильник на 1-2 часа для пропитывания.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *