Молочно кофейный – Молочно-кофейный ликер

Молочно кофейный – Молочно-кофейный ликер — рецепт

Молочно кофейный коктейль 1 — рецепты с фото на vpuzo.com

Вход

Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
Рецепты первых блюд3848
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
Рецепты вторых блюд22258
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
Безалкогольные напитки(1920)
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
Алкогольные напитки(193)
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
Рецепты заготовок(1212)
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
Рецепты закусок(7818)
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
Салаты9022
- Салат Винегрет

vpuzo.com

Молочно-кофейное желе — 8 пошаговых фото в рецепте

Предлагаю вам приготовить замечательное молочно-кофейное желе. Желейный десерт получается очень вкусным и нежным, к тому же он довольно прост в приготовлении. Для того чтобы желе выглядело красиво и празднично, его следует заливать слоями, давая каждому хорошо застыть. Сверху десерт посыпается шоколадом или кокосовой стружкой.

Для приготовления молочно-кофейного желе нам понадобится:

желатин — 3 ч. л.;

сахар — 3 ст. л.;

кофе растворимый — 1 ст. л.;

кипяток — 2 ст. л.;

шоколад или кокосовая стружка для подачи.

Желатин поместить в подходящую ёмкость, залить 50 мл холодной воды, перемешать и оставить на 30-40 минут.

Спустя время, нагреть молоко, затем добавить в него желатин, перемешать и прогреть, помешивая, пока желатин не растворится в молоке, но не кипятить. Добавить сахар, перемешать.

В чашку насыпать растворимый кофе и добавить к нему 2 столовые ложки кипятка, хорошо размешать. Затем в чашку добавить половину молока с желатином, перемешать.

В стаканы налить по 3 столовые ложки кофейной смеси или, если хотите, можно первым слоем сделать молочную смесь. Поставить стаканы в холодильник и дать желе застыть. На это уйдёт 20-30 минут, следующие слои застывают быстрее.

Когда кофейный слой застынет, налить сверху 3 столовые ложки молочной смеси и снова поставить стаканы в холодильник. Далее толщину слоёв нужно регулировать зрительно, так как стаканы к верху расширяются и наливать нужно больше, чем 3 столовые ложки.

Таким образом, чередую кофейную и молочную смеси, наполнить стаканы до самого верха, давая каждому слою хорошо застыть.

Готовое молочно-кофейное желе посыпать шоколадом или кокосовой стружкой. Невероятно вкусный десерт готов!

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Рецепт молочно-кофейный коктейль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «молочно-кофейный коктейль».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	55 кКал	1684 кКал	3.3%	6%	3062 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	8.4%	2171 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	5.3%	3500 г
Углеводы	6.7 г	219 г	3.1%	5.6%	3269 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Вода	84.4 г	2273 г	3.7%	6.7%	2693 г
Зола	0.7047 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.3 мкг	900 мкг	1%	1.8%	9677 г
Ретинол	0.009 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	4.5%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.187 мг	1.8 мг	10.4%	18.9%	963 г
Витамин В4, холин	21.95 мг	500 мг	4.4%	8%	2278 г
Витамин В5, пантотеновая	0.357 мг	5 мг	7.1%	12.9%	1401 г
Витамин В6, пиридоксин	0.049 мг	2 мг	2.5%	4.5%	4082 г
Витамин В9, фолаты	5 мкг	400 мкг	1.3%	2.4%	8000 г
Витамин В12, кобаламин	0.372 мкг	3 мкг	12.4%	22.5%	806 г
Витамин C, аскорбиновая	1.26 мг	90 мг	1.4%	2.5%	7143 г
Витамин D, кальциферол	0.047 мкг	10 мкг	0.5%	0.9%	21277 г
Витамин Н, биотин	2.978 мкг	50 мкг	6%	10.9%	1679 г
Витамин РР, НЭ	1.9856 мг	20 мг	9.9%	18%	1007 г
Ниацин	1.214 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	136.65 мг	2500 мг	5.5%	10%	1829 г
Кальций, Ca	116.6 мг	1000 мг	11.7%	21.3%	858 г
Магний, Mg	13.09 мг	400 мг	3.3%	6%	3056 г
Натрий, Na	46.88 мг	1300 мг	3.6%	6.5%	2773 г
Сера, S	27 мг	1000 мг	2.7%	4.9%	3704 г
Фосфор, Ph	95.8 мг	800 мг	12%	21.8%	835 г
Хлор, Cl	102.77 мг	2300 мг	4.5%	8.2%	2238 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	46.5 мкг	~
Железо, Fe	0.395 мг	18 мг	2.2%	4%	4557 г
Йод, I	8.42 мкг	150 мкг	5.6%	10.2%	1781 г
Кобальт, Co	0.751 мкг	10 мкг	7.5%	13.6%	1332 г
Марганец, Mn	0.0063 мг	2 мг	0.3%	0.5%	31746 г
Медь, Cu	12.56 мкг	1000 мкг	1.3%	2.4%	7962 г
Молибден, Mo	4.651 мкг	70 мкг	6.6%	12%	1505 г
Олово, Sn	12.09 мкг	~
Селен, Se	1.86 мкг	55 мкг	3.4%	6.2%	2957 г
Стронций, Sr	15.81 мкг	~
Фтор, F	20.93 мкг	4000 мкг	0.5%	0.9%	19111 г
Хром, Cr	1.86 мкг	50 мкг	3.7%	6.7%	2688 г
Цинк, Zn	0.3742 мг	12 мг	3.1%	5.6%	3207 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.128 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.2 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.65 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность молочно-кофейный коктейль составляет 55 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

рецепты напитков (молочных, алкогольных, холодных)

Кофе – это тот уникальный продукт, который не безосновательно называют божественным. Его невозможно не заметить, его вкус и аромат всегда ярки и желанны. На основе напитка готовят сотни холодных и горячих коктейлей, которые одинаково любимы и детьми, и взрослыми. Каковы основы приготовления коктейлей с ароматными зернами и с какими продуктами они сочетаются лучше всего?

Виды коктейлей и ингредиенты

Кофе можно пить холодным и горячим, добавлять сахар и мед, включать в состав напитка ликер, коньяк, мороженое, молоко, сливки, карамель, специи и пряности. Вариации комбинаций ароматных зерен с другими продуктами почти не имеют границ. Кофейный коктейль имеет не менее внушительный перечень рецептов, в зависимости от которых выделяют следующие виды напитков:

алкогольные;
безалкогольные;
холодные;
горячие;
молочные;
фруктовые.

Традиционными считаются сочетания готового кофе со следующими ингредиентами:

молоко, сливки, сгущенка;
ром, виски, коньяк, сладкие ликеры;
какао, корица;
кока-кола;
бананы, апельсины, лимоны, клубника;
имбирь;
шоколад.

Классикой коктейльного жанра принято считать сочетание молотого кофе с молоком и шоколадом. С данными ингредиентами можно приготовить как горячий, так и холодный напиток по двум разным технологиям. Вариант приготовления коктейля всегда зависит от времени года. Если в летний зной нет лучшего освежающего напитка, чем молочно-кофейный коктейль, то зимой более актуальным будет любой согревающий напиток с небольшой дозой французского коньяка. Как сделать вкусные коктейли в домашних условиях?

Безалкогольные коктейли

Кофейная основа – это беспроигрышная база для любого коктейля, только если он не содержит свежие ягоды. Напитки подвергаются тщательному взбиванию в блендере или шейкере, чтобы органично соединить все ингредиенты, добиться смешения вкусов и текстур и получения оригинального цвета.

Молочный коктейль с кофе можно приготовить по следующим рецептам:

на 1 порцию охлаждающего напитка необходимо сварить кофейную чашку эспрессо (30-50 мл), охладить;
половину стакана молока соединить со щепоткой ванильного сахара и 2 шариками сливочного мороженого, взбить в блендере;
добавить в молочную смесь кофе, взбить, положить несколько кубиков льда.

В качестве декора для такого напитка используют взбитые сливки и шоколадную крошку. По аналогии можно приготовить коктейль с кокосовой крошкой, которая измельчается в блендере вместе с остальными ингредиентами. Также можно экспериментировать с мороженым, подбирая новые вкусы и цвета.

Борджиа считается одним из видов рождественских коктейлей

С молоком готовят как холодные кофейные коктейли, так и горячие. Борджиа – один из таких напитков, который декорируют и ароматизируют апельсиновой цедрой.

На 2 порции коктейля необходимо сварить по 1 чашке какао и кофе.
Взбить немного жирных сливок с сахарной пудрой до получения густой пены.
Натереть 2-3 щепотки апельсиновой цедры.
В одной емкости соединить горячие кофе и какао, перемешать, разлить по бокалам.
Сверху аккуратно выложить взбитые сливки и посыпать коктейль апельсиновой цедрой.

Напиток получается очень ароматным, по-новогоднему праздничным и вкусным.

Королевский кофейный коктейль можно приготовить по следующему рецепту:

для одного бокала необходимо сварить чашку молотого кофе, процедить;
добела взбить яичный желток с сахаром (2 ч. л.), добавить 1 ч. л. яичного ликера;
в горячий кофе добавить сахар по вкусу и выложить яичную смесь, для декора посыпать шоколадом.

Такой десерт лучше употреблять не спеша, наблюдая за тем, как легкая яичная пена тает в ароматном кофе, делая его гуще и вкуснее.

С кока-колой готовят необычный коктейль, обладающий выраженной шоколадной горчинкой. Для его приготовления необходимо растопить на водяной бане 2 ломтика горького шоколада и ввести его в предварительно сваренный горячий эспрессо (200 мл), добавить сахар по вкусу и 50 мл холодного молока, дождаться охлаждения. Коктейль разливают по бокалам и вливают по 50 мл колы на стакан, указанные ингредиенты рассчитаны на 2 порции напитка.

Алкогольные коктейли

Рецепты напитков с содержанием алкоголя предполагают включение в состав порции таких компонентов, как коньяк, ликер, виски, шампанское, текила, водка. Они предназначены для вечернего употребления, чтобы поднять настроение, расслабиться после рабочего дня, согреться и взбодриться одновременно.

Кофейные коктейли обычно готовятся на основе сваренного в кофемашине продукта с целью исключения попадания в бокал крупинок молотых зерен. Как вариант – использование качественного растворимого кофе с богатым ароматом и традиционным горьковатым вкусом.

Домашний Бейлиз можно приготовить прямо в бокале за 10 минут из водки, сгущенки и кофе

Кофе, водка и сгущенка – три простых ингредиента для потрясающих коктейлей, один из них готовится за 10 минут:

сварить в турке крепкий кофе из расчета 1 ст. л. на 100 мл воды, поставить для охлаждения;
в стакан для коктейля налить 50 мл водки, затем тонкой струйкой (можно по лезвию ножа) влить охлажденный кофе;
аналогичным образом добавить 50 мл сгущенного молока.

Коктейль подают в таком виде вместе с трубочкой. Перед употреблением его можно слегка перемешать трубочкой, чтобы органично соединить все ингредиенты. Это достаточно крепкий вечерний напиток, который подают с шоколадом.

Из указанного сочетания ингредиентов можно приготовить коктейль «впрок», аналогичный известному Бейлизу.

Взбить 4 яичных желтка с пакетиком ванилина и банкой сгущенки, воспользовавшись миксером.
Добавить 1 ст. л. растворимого кофе, снова взбить.
Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой 400 мл сливок.
500 мл водки вылить в стеклянную емкость с широким верхом, поджечь и снова тонкой струйкой вылить в кофейную массу, взбить.

Коктейль должен получиться однородным по цвету и вкусу, но для улучшения консистенции и гармонизации вкуса его ставят в холодильник на сутки. Позже разливают по бокалам, можно добавить взбитые сливки и присыпать шоколадной крошкой.

Рецепты с ликером предполагают применение сливочных, карамельных, шоколадных и некоторых фруктовых слабоалкогольных напитков, чтобы сделать вкус коктейля более выраженным, послевкусие приятнее, а консистенцию гуще. Не желательно использовать ягодные и травяные ликеры: они плохо сочетаются с кофе.

Банан – лучший фрукт для напитка, придающий ему не только вкус и аромат, но и любимую густоту

Холодный кофейно-банановый коктейль готовят по следующему рецепту:

заваривают чашку любого крепкого кофе, дают полностью остыть;
процеживают и выливают в блендер;
добавляют 50 мл жирных сливок (20-30%), 1 ст. л. коньяка и нарезанный дольками банан (половинку), взбивают до однородности;
выливают напиток в бокал, кладут несколько кубиков льда и декорируют емкость дольками банана, присыпанного растворимым кофе.

Это очень приятный напиток с легким привкусом ореха и банана, относящийся к слабоалкогольной группе.

Чтобы насладиться густым вкусом и ароматом кофе, можно приготовить согревающий коктейль:

1 ч. л. сахара и растворимого кофе растереть с яичным желтком;
довести до кипения 150 мл жирных сливок, добавить к яичной смеси и взбить в блендере;
добавить 1 ст. л. кофейного ликера, еще раз взбить;
разлить по бокалам, украсить взбитыми сливками и крошкой корицы.

По аналогичному рецепту можно приготовить массу других напитков, меняя в списке ингредиентов лишь сорт ликера.

Самбука с кофе – итальянский вариант

Пожалуй, самым необычным алкогольным напитком, который поражает не столько списком ингредиентов, сколько способом употребления, является коктейль на основе самбуки с кофейными зернами. Его фото представлено выше. В основе напитка лежит свойство самбуки красиво гореть, поэтому перед употреблением ее поджигают вместе с содержащимися в ней кофейными зернами. Суть процедуры заключается в получении особых паров, которые вдыхают после того, как сам коктейль будет выпит. Он очень бодрит и тонизирует.

Все коктейли на основе кофе принято считать энергетическими. В них содержится кофеин, который дает импульс нервной системе на стимуляцию двигательной и умственной активности. Тем не менее они не противопоказаны детям, так как большинство рецептов содержат молоко и сливки, которые смягчают действие кофеина.

В домашних условиях можно приготовить напитки из самого простого списка ингредиентов, который найдется в каждом доме. Вот в чем универсальность основной массы коктейлей на основе кофе. Проявив немного фантазии и правильно оформив подачу, можно добиться неплохого эффекта и удивить своих гостей.

kofechay.com

Кофейный коктейль

Ледяные фраппе и мокко, алкогольные или молочные, с добавлением шоколада и мороженого – кофейные коктейли настолько же разнообразны, насколько их рецепты просты в приготовлении.

Чем же привлекает к себе напиток с содержанием кофе? Во-первых, он прекрасно тонизирует, добавляя ощущения бодрости организму. Во-вторых, вы можете себя баловать кофейным коктейлем даже в летний зной, ибо подаваться он может со льдом или приготовленным на основе холодного кофе. В-третьих, коктейли с кофе прекрасно заменяют обычный эспрессо, каппучино или американо, тем самым внося разнообразие в ваш привычный утренний рацион. В-четвертых, у вас есть возможность регулировать уровень кофеина в напитке, разбавляя его молоком или водой на свой вкус. В-пятых, смешивая кофе с алкогольными напитками, коктейль станет прекрасным дополнением к любой, устраиваемой вами вечеринке или торжеству. Как видите, преимуществ у кофейного коктейля такое количество, что сложно найти причину его не попробовать.

Коктейли с кофе

Существует огромное количество рецептов приготовления кофейного коктейля. Условно их делят на алкогольные коктейли с кофе, которые чаще всего присутствуют в меню баров, и безалкогольные.

Ингредиенты:

шампанское — 100 мл;
кофе (черный) – 50 мл;
тоник – 40 мл;
лед – 1 кубик.

Приготовление

Кубик льда кладем в бокал, наливаем туда шампанское, тоник, затем добавляем сладкий хорошо охлажденный крепкий кофе. Можно украсить коктейль на свое усмотрение.

Кофейный молочный коктейль

Вместо утреннего кофе с молоком попробуйте приготовить кофейный молочный коктейль – вы ощутите прилив сил и проснетесь в мгновение ока.

Ингредиенты:

растворимый кофе – 2 ч. ложки;
молоко – 200 мл;
вода – 50 мл;
сахар – 2 ч. ложки;
мороженое – по вкусу;
лед – по вкусу.

Приготовление

Смешиваем в стакане кофе с сахаром и заливаем очень холодной водой, перемешиваем и взбиваем в блендере около 1 минуты. Доливаем молоко, по желанию, добавляем мороженое, лед и можно подавать кофейный коктейль.

womanadvice.ru

Молочно-кофейный коктейль с мороженым и мёдом

Кофейно-молочный коктейль с мёдом

Этот коктейль придётся по душе всем любителям кофе. Его с удовольствием пьют как за праздничным столом, так и в будни, особенно в жаркую погоду. Учтите, что кофе только заваривают, а не варят, то есть ни в коем случае не кипятят его.

Французская поговорка гласит: «Кипение убивает кофе». Напитки с кофе оказывают бодрящее действие на нервную систему, поэтому старайтесь не употреблять их на ночь.

Как приготовить «Молочно-кофейный коктейль с мороженым и мёдом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления напитка нужно взять холодное пастеризованное молоко, мороженое «Пломбир» классическое с ванилином, натуральный мёд, воду и натуральный молотый кофе (1 ч. л. с верхом).

Домашнее мороженое пломбир рецепт

Шаг 2 Ссылка

Брикет мороженого измельчить ножом и дать ему подтаять.

Шаг 4 Ссылка

В кофейник налить холодную воду, засыпать кофе и довести почти до кипения. Как только поднимется пена, кофейник сразу же снять с огня и оставить на некоторое время, чтобы осела гуща, а затем кофе процедить, стараясь не затронуть осадок, и охладить.

Как правильно варить кофе в турке

Шаг 5 Ссылка

В ёмкость для миксера влить молоко, добавить мороженое, кофе и мёд.

Шаг 6 Ссылка

Взбить коктейль при помощи миксера до образования пышной пены.

Шаг 7 Ссылка

Разлить коктейль в высокие стаканы.

webspoon.ru

Молочно-кофейный коктейль с бананом — рецепты с фото на vpuzo.com