Масло сливочное при диабете 2 типа: Какое можно масло при диабете 2 типа

Какое можно масло при диабете 2 типа

Масло при сахарном диабете: сливочное, льняное, оливковое

На этой странице рассказано, как употреблять растительное и сливочное масло при сахарном диабете, получая от него пользу для здоровья. Растительные и животные жиры хороши тем, что не повышают сахар в крови, улучшают вкус блюд и надолго утоляют голод. Однако никакое масло не является панацеей от диабета. Это касается как доступных, так редких и дорогих сортов.

Содержание:

1. Можно ли есть масло при сахарном диабете
2. Какое масло лучше употреблять
3. Можно ли сливочное масло при диабете
4. Как принимать льняное масло, какая от него польза и вред
5. Насколько полезное подсолнечное масло
6. Оливковое масло при сахарном диабете
7. Как оливковое масло влияет на массу тела

Вы на этом сайте в первый раз? Не получается хорошо контролировать диабет? Беспокоит высокий сахар в крови? Если да, то узнайте здесь бесплатно, как решить проблему.

Узнайте об эффективных методах лечения диабета 2 и 1 типа, которые позволяют держать сахар в крови 3,9-5,5 ммоль/л стабильно 24 часа в сутки, как у здоровых людей. Система доктора Бернстайна, живущего с диабетом уже более 70 лет, позволяет защититься от проблем с ногами, почками и зрением, раннего инфаркта и инсульта. Она не требует переходить на обезжиренную диету. Можно иметь нормальный уровень глюкозы, питаясь вкусной едой, содержащей растительное масло и натуральные животные жиры.

Мужчины Женщины Дети Пожилые

Многие диабетики беспокоятся, что сливочное масло ускоряет развитие атеросклероза. Этот миф подробно опровергается ниже. Очевидно, что нерафинированное растительное масло полезнее, чем рафинированное, потому что оно сохраняет больше витаминов. Подробно описано льняное, оливковое и подсолнечное масло. В комментариях обсуждается также кокосовое масло.

Масло при сахарном диабете: подробная статья

Вам может понадобиться растительный и животный жир не только для употребления в пищу.

Самое частое осложнение нарушенного обмена глюкозы называется диабетическая нейропатия. Это поражение нервных волокон, которые контролируют разные функции организма. В частности, стопы могут потерять чувствительность, а также стать сухими, неспособными потеть. Если кожа на стопах стала сухой, ее нужно каждый день осматривать и при этом смазывать жиром, чтобы избежать трещин, язв и последующей ампутации. Какое масло лучше смягчает кожу стоп, определите методом проб и ошибок.

Изучите пошаговую схему лечения диабета 2 типа или программу контроля диабета 1 типа, подходящую для взрослых и детей.

Можно ли есть масло при сахарном диабете?

Растительное и сливочное масло, а также другие виды животного жира при диабете употреблять можно и нужно. В отличие от углеводов, без пищевых жиров организм человека обойтись не может. Они являются жизненно необходимыми и незаменимыми. Растительное и сливочное масло не повышает сахар в крови. Жиры вместе с белками дают чувство сытости, которое сохраняется долго, в течение нескольких часов после еды.

Растительное и сливочное масло не приводит к увеличению массы тела, если только не употреблять его вместе с углеводами. Практически невозможно переесть масла, потому что при попытке сделать это вам быстро станет плохо. Организм четко дает понять, сколько жиров вам нужно съедать. Масло не вызывает болезненной зависимости, в отличие от мучного, сладостей и фруктов. Не следует ограничивать в своём рационе жиры вместе с углеводами. Это может привести к застою желчи, образованию камней в желчном пузыре, дефициту жирорастворимых витаминов и многим другим проблемам.

Какое масло лучше употреблять?

Возможно, подсолнечное и кукурузное масло ускоряют развитие атеросклероза, повышают риск инфаркта и инсульта. Поэтому стоит перейти с них на оливковое масло. У этой теории пока еще слабые доказательства. А оливковое масло стоит в несколько раз дороже, чем подсолнечное. Подробнее этот вопрос обсуждается ниже. Прочитайте также об употреблении льняного масла при сахарном диабете.

Больные диабетом 2 типа интересуются маслом черного тмина. Однако это неэффективное средство от повышенного сахара в крови, как и любые другие народные рецепты.

Некоторые пациенты уверены, что существует секретный чудодейственный рецепт, который излечивает от диабета раз и навсегда. В его состав якобы входят чеснок, лимон и масло. На самом деле такого волшебного рецепта не существует. Растительное и сливочное масло употреблять при диабете можно и нужно. Но оно не сможет вас вылечить без ежедневного ведения здорового образа жизни. Подробнее читайте пошаговую схему лечения диабета 2 типа и программу контроля диабета 1 типа.

Можно ли сливочное масло при диабете?

Большинство докторов будут вам рассказывать, что сливочное масло вредно всем людям, а особенно диабетикам. Потому что оно содержит насыщенный животный жир, который якобы откладывается в сосудах в виде атеросклеротических бляшек. На самом деле сливочное масло употреблять можно и нужно. Это очень вкусный и полезный продукт. Оно содержит холестерин, который не вреден, а наоборот жизненно необходим. В частности, холестерин является сырьем для выработки мужских и женских половых гормонов.

Посмотрите видео о том, как рассчитать риск инфаркта по показателям «плохого» и «хорошего» холестерина в крови. Узнайте, за какими факторами сердечно-сосудистого риска нужно следить, кроме холестерина.

Запомните, что ваша конечная цель — избежать инфаркта и инсульта, а не просто снизить свой холестерин, чтобы лечащий врач похвалил вас.

Понравилось видео?
Еще больше интересного вы можете найти на нашем канале Youtube. Полезно также подписаться на новости Вконтакте и Facebook.

Сливочное масло не повышает сахар в крови у больных диабетом 2 и 1 типа. Оно надолго утоляет голод, придает блюдам роскошный вкус. Сливочное масло входит в список разрешенных и даже особо рекомендуемых продуктов для низкоуглеводной диеты. Однако оно должно быть наивысшего качества, 82% жирности. Масло меньшей жирности содержит примеси различных отходов, которые употреблять нежелательно. Не ешьте смеси растительного и животного жира, которые по виду похожи на сливочное масло, но стоят дешевле. Избегайте употреблять маргарин.

Как принимать льняное масло? Какая от него польза и вред?

Льняное масло рекомендуется есть в сыром виде, не подвергая тепловой обработке. Потому что полезные вещества, которые содержит этот продукт, разрушаются от высокой температуры. Льняное масло нужно беречь от жары и солнечных лучей, поэтому лучше хранить его в холодильнике. Некоторые диабетики принимают его по 1-2 столовых ложки в день с целью оздоровления. На показатели сахара в крови оно воздействует нейтрально — не повышает и не понижает их.

Уровень
сахара

Мужчина

Женщина

Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций

Укажите возраст мужчины

Укажите возраст женщины

Это масло очень горькое. Вряд ли вам понравится принимать его в чистом виде. А если добавлять в блюда, то можно сделать еду невкусной, другие члены семьи начнут жаловаться. Польза льняного масла не доказана никакими серьезными исследованиями. Его тяжело купить, неудобно хранить и употреблять. Вы можете найти БАДы, на которых написано, что в их состав входит льняное масло. Но это ещё не означает, что в капсулах на самом деле содержится данный продукт.

Вместо масла обратите внимание на семена льна. Их можно смолоть в кофемолке, а потом использовать для панировки, например, рыбы. В этом качестве они заменяют пшеничную муку, которая запрещена для диабетиков. Семена льна содержат те же ценные жирные кислоты, что и масло. Плюс к этому еще витамины и клетчатку. Они часто бывают в продаже, стоят недорого и имеют длительный срок хранения. Вы легко найдете много вкусных и полезных рецептов, в которых применяется этот здоровый продукт.

Диабет 2 типа Диабет 1 типа Диетический стол №9 Меню на неделю: образец

Можно ли употреблять подсолнечное масло?

Подсолнечное масло не повышают сахар в крови у диабетиков. Поэтому употреблять его в принципе можно, как и любые другие жиры. Однако в последнее время набирает популярность теория о том, что инфаркт и инсульт имеют воспалительные причины, а повышенный холестерин ни при чем.

Подсолнечное масло содержит вещества, которые стимулируют воспаление в артериях. Всё больше специалистов советуют отказаться от подсолнечного масла и перейти на оливковое, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кукурузное масло стимулирует воспаление, как и подсолнечное, хотя содержит больше витаминов.

Оливковое масло при сахарном диабете

Оливковое масло не повышает сахар в крови, как любой другой растительный и животный жир. Поэтому оно является подходящим продуктом для больных диабетом 2 и 1 типа. Считается, что оно особенно полезно для профилактики инфаркта и инсульта, возрастных атеросклеротических изменений в сосудах. Автор сайта Endocrin-Patient.Com разделяет эту точку зрения. Желательно перейти с подсолнечного масла на оливковое, несмотря на то, что расходы на питание возрастают от такого шага.

Для православных христиан-диабетиков: как соблюдать низкоуглеводную диету во время поста, читайте здесь.

Оливковое масло является важной частью популярной диеты, которая называется средиземноморская. Эта диета подразумевает отказ от самых вредных рафинированных углеводов. Тем не менее, в ней остаются много фруктов и других продуктов, повышающих сахар в крови. Поэтому средиземноморская диета не подходит диабетикам. Также этот способ питания является полуголодным. Мало кому хватает силы воли, чтобы придерживаться его в течение длительного времени. Волевые пациенты, способные терпеть непрерывный голод, получают не пользу, а вред для здоровья. Потому что в ответ на ограничение калорийности рациона организм замедляет обмен веществ.

Глаза (ретинопатия) Почки (нефропатия) Диабетическая стопа Боли: ноги, суставы, голова

Как оливковое масло влияет на массу тела диабетиков?

Доктор Бернстайн когда-то провел эксперимент, чтобы выяснить, как влияет оливковое масло на массу тела диабетиков. У него были пациенты, больные диабетом 1 типа, которые желали набрать вес и мышечную массу. Сначала он перевел этих людей на низкоуглеводную диету и подобрал для них оптимальные дозировки инсулина, чтобы обеспечить хороший контроль сахара в крови. Потом доктор Бернстайн заставил их каждый день пить дополнительно по стакану оливкового масла.

Это ожидаемо не оказало влияния на сахар в крови и не потребовало увеличивать дозировки инсулина. Однако никто из участников эксперимента не набрал ни грамма веса. Прирост массы тела у них начался лишь после того, как прием оливкового масла отменили и увеличили потребление белка.

При диабете 2 и 1 типа можно употреблять любое растительное масло, какое Вам нравится, а также животный жир. Возможно, подсолнечное и кукурузное масло ускоряют развитие атеросклероза, повышают риск инфаркта и инсульта. Поэтому желательно перейти с них на оливковое.

Сливочное масло не вредно, а наоборот, очень полезно. Оно должно быть наивысшего качества и жирности 82%. Не употребляйте его дешевые сорта. Особенно избегайте маргарина и так называемых спредов.

Не бойтесь сливочного масла и других животных жиров. Низкоуглеводная диета приводит в норму не только сахар в крови, но и коэффициент атерогенности. Чтобы убедиться в этом, нужно сдать анализы крови на холестерин перед переходом на новое питание, а потом ещё раз через 6-8 недель.

Сахарный диабет 2 типа — симптомы и причины

Обзор

Диабет 2 типа — это хроническое заболевание, которое влияет на то, как ваш организм усваивает сахар (глюкозу) — важный источник топлива для вашего тела.

При диабете 2 типа ваше тело либо сопротивляется воздействию инсулина — гормона, регулирующего движение сахара в ваши клетки, — либо не вырабатывает достаточно инсулина для поддержания нормального уровня глюкозы.

Диабет 2 типа раньше назывался диабетом взрослых, но сегодня это заболевание диагностируется у большего числа детей, вероятно, из-за роста детского ожирения.От диабета 2 типа нет лекарства, но потеря веса, правильное питание и физические упражнения могут помочь справиться с болезнью. Если диеты и физических упражнений недостаточно для хорошего контроля уровня сахара в крови, вам также могут потребоваться лекарства от диабета или инсулинотерапия.

Продукты и услуги

Показать другие продукты Mayo Clinic

Симптомы

Признаки и симптомы диабета 2 типа часто развиваются медленно. Фактически, вы можете годами болеть диабетом 2 типа и не подозревать об этом.Ищите:

• Повышенная жажда
• Частое мочеиспускание
• Повышенный голод
• Непреднамеренная потеря веса
• Усталость
• Затуманенное зрение
• Медленно заживающие язвы
• Частые инфекции
• Участки потемневшей кожи, обычно в подмышках и шее

Когда обращаться к врачу

Обратитесь к врачу, если вы заметили симптомы диабета 2 типа.

Причины

Диабет 2 типа развивается, когда организм становится устойчивым к инсулину или когда поджелудочная железа не может вырабатывать достаточно инсулина.Точно, почему это происходит, неизвестно, хотя генетические факторы и факторы окружающей среды, такие как избыточный вес и малоподвижный образ жизни, по-видимому, способствуют этому.

Как работает инсулин

Инсулин — это гормон, который вырабатывается железой, расположенной позади и ниже желудка (поджелудочная железа).

• Поджелудочная железа выделяет инсулин в кровоток.
• Инсулин циркулирует, позволяя сахару проникать в ваши клетки.
• Инсулин снижает количество сахара в крови.
• По мере снижения уровня сахара в крови уменьшается секреция инсулина поджелудочной железой.

Роль глюкозы

Глюкоза — сахар — является основным источником энергии для клеток, составляющих мышцы и другие ткани.

• Глюкоза поступает из двух основных источников: из пищи и из печени.
• Сахар всасывается в кровоток, где он попадает в клетки с помощью инсулина.
• Ваша печень накапливает и производит глюкозу.
• Когда у вас низкий уровень глюкозы, например, когда вы какое-то время не ели, печень расщепляет накопленный гликоген на глюкозу, чтобы поддерживать уровень глюкозы в пределах нормы.

При диабете 2 типа этот процесс не работает. Вместо того чтобы попадать в клетки, сахар накапливается в кровотоке. По мере повышения уровня сахара в крови производящие инсулин бета-клетки в поджелудочной железе выделяют больше инсулина, но в конечном итоге эти клетки становятся поврежденными и не могут производить достаточно инсулина для удовлетворения потребностей организма.

При гораздо менее распространенном сахарном диабете 1 типа иммунная система по ошибке разрушает бета-клетки, оставляя в организме мало инсулина или его вообще нет.

Факторы риска

Факторы, которые могут увеличить риск диабета 2 типа, включают:

• Масса. Избыточный вес является основным фактором риска диабета 2 типа. Однако для развития диабета 2 типа не обязательно иметь лишний вес.
• Распределение жира. Если вы откладываете жир в основном в брюшной полости, у вас повышается риск диабета 2 типа, чем если вы откладываете жир где-то еще, например, в бедрах и бедрах.Риск диабета 2 типа повышается, если вы мужчина с окружностью талии более 40 дюймов (101,6 см) или женщина с талией более 35 дюймов (88,9 см).
• Бездействие. Чем менее вы активны, тем выше риск диабета 2 типа. Физическая активность помогает вам контролировать свой вес, использует глюкозу в качестве энергии и делает ваши клетки более чувствительными к инсулину.
• Семейная история. Риск диабета 2 типа увеличивается, если у вашего родителя или брата или сестры диабет 2 типа.
• Раса или этническая принадлежность. Хотя неясно, почему, некоторые люди, в том числе чернокожие, латиноамериканцы, американские индейцы и американцы азиатского происхождения, подвергаются более высокому риску.
• Возраст. Риск диабета 2 типа возрастает с возрастом, особенно после 45 лет. Вероятно, это связано с тем, что люди с возрастом склонны меньше заниматься спортом, терять мышечную массу и набирать вес. Но диабет 2 типа также резко увеличивается среди детей, подростков и молодых людей.
• Преддиабет. Предиабет — это состояние, при котором уровень сахара в крови выше нормы, но недостаточно высок, чтобы его можно было классифицировать как диабет. При отсутствии лечения предиабет часто прогрессирует до диабета 2 типа.
• Гестационный диабет. Если у вас во время беременности развился гестационный диабет, увеличивается риск развития диабета 2 типа. Если вы родили ребенка весом более 4 кг (9 фунтов), вы также подвержены риску диабета 2 типа.
• Синдром поликистозных яичников. У женщин синдром поликистозных яичников — распространенное состояние, характеризующееся нерегулярными менструальными периодами, избыточным ростом волос и ожирением — увеличивает риск диабета.
• Участки потемневшей кожи, обычно в подмышечных впадинах и шее. Это состояние часто указывает на инсулинорезистентность.

Осложнения

Диабет 2 типа можно легко игнорировать, особенно на ранних стадиях, когда вы чувствуете себя хорошо.Но диабет поражает многие основные органы, включая сердце, кровеносные сосуды, нервы, глаза и почки. Контроль уровня сахара в крови может помочь предотвратить эти осложнения.

Хотя долгосрочные осложнения диабета развиваются постепенно, со временем они могут привести к потере трудоспособности или даже к угрозе для жизни. Некоторые из потенциальных осложнений диабета включают:

• Болезни сердца и сосудов. Диабет резко увеличивает риск сердечных заболеваний, инсульта, высокого кровяного давления и сужения кровеносных сосудов (атеросклероза).

• Повреждение нервов (невропатия). Избыточный сахар может вызвать покалывание, онемение, жжение или боль, которые обычно начинаются на кончиках пальцев рук и ног и постепенно распространяются вверх. В конце концов, вы можете полностью потерять чувствительность к пораженным конечностям.

  Повреждение нервов, контролирующих пищеварение, может вызвать тошноту, рвоту, диарею или запор. Для мужчин проблемой может быть эректильная дисфункция.

• Поражение почек. Диабет иногда может привести к почечной недостаточности или необратимой терминальной стадии заболевания почек, что может потребовать диализа или трансплантации почки.
• Повреждение глаз. Диабет увеличивает риск серьезных глазных заболеваний, таких как катаракта и глаукома, и может повредить кровеносные сосуды сетчатки, что может привести к слепоте.
• Медленное исцеление. Если не лечить порезы и волдыри, они могут стать серьезной инфекцией, которая плохо заживает. Серьезное повреждение может потребовать ампутации пальца, стопы или ноги.
• Нарушение слуха. Проблемы со слухом чаще встречаются у людей с диабетом.
• Состояние кожи. Диабет может сделать вас более восприимчивым к кожным проблемам, включая бактериальные и грибковые инфекции.
• Апноэ во сне. Обструктивное апноэ во сне часто встречается у людей с диабетом 2 типа. Ожирение может быть основным фактором, способствующим возникновению обоих состояний. Лечение апноэ во сне может снизить кровяное давление и заставить вас чувствовать себя более отдохнувшим, но неясно, помогает ли это улучшить контроль сахара в крови.
• Болезнь Альцгеймера. Сахарный диабет 2 типа, похоже, увеличивает риск болезни Альцгеймера, хотя непонятно почему. Чем хуже ваш контроль сахара в крови, тем выше риск.

Профилактика

Выбор здорового образа жизни может помочь предотвратить диабет 2 типа, и это верно, даже если в вашей семье диабет. Если вам уже поставили диагноз диабета, вы можете придерживаться здорового образа жизни, чтобы предотвратить осложнения.Если у вас преддиабет, изменение образа жизни может замедлить или остановить прогрессирование диабета.

В здоровый образ жизни входят:

• Здоровое питание. Выбирайте продукты с меньшим содержанием жира и калорий и с высоким содержанием клетчатки. Сосредоточьтесь на фруктах, овощах и цельнозерновых продуктах.
• Активизация. Стремитесь к умеренной физической активности минимум от 30 до 60 минут или от 15 до 30 минут интенсивной аэробной активности в большинстве дней. Совершайте ежедневные оживленные прогулки.Кататься на велосипеде. Плавать круги. Если вы не можете вписаться в долгую тренировку, распределите свою активность в течение дня.
• Похудение. Если у вас избыточный вес, потеря от 5 до 10 процентов веса может снизить риск диабета. Чтобы поддерживать здоровый вес, сосредоточьтесь на постоянных изменениях в своих привычках в еде и физических упражнениях. Мотивируйте себя, вспоминая о преимуществах похудения, таких как более здоровое сердце, больше энергии и повышение самооценки.
• Не вести сидячий образ жизни в течение длительного времени. Сидение в течение длительного времени может увеличить риск диабета 2 типа. Старайтесь вставать каждые 30 минут и двигаться хотя бы несколько минут.

Иногда также можно принять лекарство. Метформин (Glucophage, Glumetza, другие), пероральное лекарство от диабета, может снизить риск диабета 2 типа. Но даже если вы принимаете лекарства, выбор здорового образа жизни по-прежнему важен для предотвращения или лечения диабета.

Августа26, 2020

.

Что покупать и чего избегать

Поделиться на Pinterest Покупать здоровую пищу в продуктовом магазине будет проще, если вы принесете с собой список покупок.

Одна вещь, которая может помочь избежать покупки нездоровой пищи, — это составить список перед походом в продуктовый магазин.

Выбор здоровой, сытной пищи, отвечающей индивидуальным потребностям в питании, может помочь людям с диабетом 2 типа управлять своим состоянием.

Делая правильный выбор продуктов питания и покупая правильные продукты, человек может гарантировать, что у него под рукой достаточно подходящих ингредиентов, чтобы брать их с собой от завтрака до последнего приема пищи или перекуса дня.

Узнайте больше о лучших продуктах для лечения диабета.

Овощи

Овощи составляют основу здорового питания. Они предлагают отличные источники витаминов, минералов и клетчатки. Клетчатка и сложные углеводы, присутствующие во многих овощах, помогают телу чувствовать себя сытым и удовлетворенным.

Это, в свою очередь, может сдерживать переедание, которое может привести к увеличению веса и проблемам с уровнем сахара в крови.

Некоторые овощи, которые нужно добавить в список покупок, включают:

• салат из зелени
• брокколи
• цветная капуста
• тыква
• зеленая фасоль
• спаржа
• брюссельская капуста
• красный, зеленый, оранжевый или желтый перец
• лук

Какие овощи лучше всего при диабете 2 типа? Нажмите здесь, чтобы узнать больше.

Фасоль и бобовые

Фасоль, чечевица и другие бобовые — отличный источник пищевых волокон и белка.

Высокое содержание клетчатки в продуктах семейства бобовых означает, что пищеварительный тракт поглощает меньше углеводов, чем другие продукты с низким содержанием клетчатки и высоким содержанием углеводов.

Это делает эти продукты отличным выбором углеводов для людей с диабетом.

Это делает эти продукты отличным выбором углеводов для людей с диабетом. Люди также могут использовать их вместо мяса или сыра.

Вот несколько примеров того, какие бобы нужно собирать в консервированной или сушеной форме:

• черные бобы
• чечевица
• белые бобы
• нут
• фасоль
• пегая фасоль

Сушеные бобы и бобовые может потребоваться замачивание на ночь и кипячение в течение нескольких часов, прежде чем человек сможет их использовать. Ознакомьтесь с инструкциями по выбору того, что вы покупаете.

Сушеную фасоль нужно замачивать не менее 8 часов, варить 10 минут, а затем тушить еще 45 минут или около того до мягкости.Фасоль содержит токсин, который можно удалить при кипячении в течение 10 минут.

Бобы, приготовленные под давлением или при медленном приготовлении, также могут улучшить усвояемость бобов.

Узнайте больше о пользе фасоли для здоровья.

Фрукты

Фрукты могут иметь высокое содержание сахара, но, свежие или замороженные, они являются отличным источником клетчатки, витаминов и минералов.

Из-за низкого гликемического индекса (GI) и гликемической нагрузки (GL) перечисленные ниже фрукты являются важным дополнением к рациону любого человека, страдающего диабетом 2 типа.

• слив
• все ягоды
• апельсины
• персики
• помидоры
• грейпфрут
• яблоки
• груши
• абрикосы
• вишни

Нажмите здесь, чтобы узнать больше о фруктах и ​​диабете.

Цельные зерна

В отличие от простых углеводов цельнозерновые продукты распадаются медленно. Это означает, что они с меньшей вероятностью вызывают скачки сахара в крови, чем рафинированные углеводы, поэтому легче контролировать уровень сахара в крови.

Людям следует избегать отбеленных и рафинированных углеводов, таких как белый хлеб и макароны, и вместо этого выбирать некоторые из следующих при употреблении зерновых:

• макароны из цельнозерновой или бобовой продукции
• цельнозерновой хлеб с минимум 3 граммами клетчатки на ломтик
• киноа
• дикий рис
• 100-процентная цельнозерновая или цельнозерновая мука
• кукурузная мука
• овсянка
• просо
• амарант
• ячмень

Цельные зерна не только полезнее, но и также дольше сохраняют чувство сытости, и зачастую они имеют больше вкуса, чем обработанные углеводы.

Какая польза для здоровья от цельного зерна? Нажмите здесь, чтобы узнать больше.

Молочные продукты

Молочные продукты содержат необходимые питательные вещества, включая кальций и белок. Некоторые исследования даже показывают, что молочные продукты положительно влияют на секрецию инсулина у некоторых людей с диабетом 2 типа.

Некоторые из лучших вариантов, которые можно добавить в список:

• Пармезан, рикотта или творог
• Нежирное или обезжиренное молоко
• Нежирный или обезжиренный греческий или простой йогурт

Что такое лучший тип молока для людей с диабетом? Перейдите по этой ссылке, чтобы узнать больше.

Мясо, птица и рыба

Поделиться на Pinterest Рыбы, такие как лосось и тунец, являются хорошими источниками белка для людей с диабетом.

Белки важны для людей с диабетом.

Как и продукты с высоким содержанием клетчатки и жира, белки перевариваются медленно и вызывают лишь незначительное повышение уровня сахара в крови.

Вот несколько хороших источников протеина на выбор:

• куриные грудки или полоски без кожи и костей
• лосось, сардины, тунец и другая жирная рыба
• филе белой рыбы
• грудка индейки без кожи
• тофу и темпе
• тунец
• яйца

Какое мясо является наиболее полезным для здоровья? Нажмите здесь, чтобы узнать больше.

Приправы, соусы, специи и приправы

Множество ароматизаторов и приправ может быть отличным решением для тех, кто пытается снизить уровень сахара в крови.

Вот несколько вкусных блюд, которые могут выбрать люди с диабетом:

• уксус
• оливковое масло
• горчица
• любые специи или травы
• любые экстракты
• острые соусы
• сальса

По сделать винегрет, взбить венчиком:

• равное количество оливкового масла и бальзамического или другого уксуса
• соль, перец, горчица и травы по вкусу

Не забудьте учесть углеводы, которые содержит заправка.

Соусы для барбекю, кетчуп и некоторые заправки для салатов также могут быть с высоким содержанием жира, сахара или того и другого, поэтому не забудьте проверить этикетку перед покупкой.

Десертные продукты

Люди с диабетом 2 типа могут есть десерты, но им следует быть осторожными при выборе размера порций и частоты их употребления.

Вот некоторые из более безопасных вариантов десертов, которые меньше влияют на уровень сахара в крови, чем обычные сладкие десерты:

• фруктовое мороженое без добавления сахара
• 100-процентное фруктовое фруктовое мороженое
• десерт из желатина без сахара
• пудинг или мороженое, подслащенное низкокалорийными или низкокалорийными подсластителями, такими как стевия или эритрит

Десерты на фруктовой основе, такие как домашний фруктовый салат без добавления сахара или смешанные летние фрукты, могут быть вкусным и полезным способом завершить трапезу .

Не забывайте, однако, учитывать сахар во фруктах при подсчете углеводов.

Какие сладости и десерты можно есть людям, страдающим диабетом? Нажмите здесь, чтобы узнать больше.

Закуски

При желании перекусить между приемами пищи человек может попробовать:

• домашний попкорн, но без готовых или подслащенных сортов
• орехов, но без сахара
• морковные или сельдерейные палочки с хумусом
• небольшими порциями свежие фрукты, например, яблоко с миндальным маслом

Узнайте, какие еще закуски можно есть людям, страдающим диабетом.

Напитки

Вода полезна для всех, в том числе и для людей с диабетом.

Существуют и другие варианты, но такие напитки, как молоко и сок, могут содержать высокий уровень углеводов, поэтому важно учитывать их, как при еде. Они повлияют на уровень сахара в крови человека.

Вот несколько вариантов:

• холодный или горячий чай, несладкий
• кофе несладкий
• нежирное или обезжиренное молоко
• несладкое растительное молоко
• газированная вода

Врачи обычно не рекомендуют диету газированные напитки и другие диетические напитки, поскольку они могут быть вредными для здоровья. Узнайте больше здесь.

Диабет часто возникает вместе с другими заболеваниями, такими как болезни почек и сердечно-сосудистые заболевания.

В некоторых случаях потребности в питании при всех этих условиях меняются очень мало. В других случаях человеку может потребоваться более тщательное соблюдение диеты. Это может помочь устранить некоторые из их симптомов.

Вот примеры продуктов, которые следует есть или избегать при некоторых сопутствующих заболеваниях.

Диабет и гипертония

Люди с гипертонией и диабетом могут придерживаться такого же диетического плана, как и люди, страдающие только диабетом.

Однако людям с гипертонией следует также снизить потребление натрия и кофеина.

Людям с диабетом и гипертонией следует:

• искать продукты с низким содержанием натрия
• избегать или ограничивать кофе или напитки с кофеином
• избегать продуктов с высоким содержанием насыщенных и трансжиров

Диабет и целиакия

Поделиться Людям с глютеновой болезнью всегда следует проверять этикетку, чтобы убедиться, что продукт им подходит.

Людям с глютеновой болезнью необходимо избегать продуктов, сделанных из пшеницы, ячменя и ржи, поскольку их организм не может перерабатывать глютен, содержащийся в этих продуктах.

Человек, страдающий глютеновой болезнью и диабетом 2 типа, должен проверять этикетки продуктов питания, чтобы убедиться, что они покупают продукты без глютена.

Что следует есть людям, если им нужно избегать глютена? Узнайте больше здесь.

В Интернете можно приобрести широкий ассортимент безглютеновых товаров.

Диабет и ожирение

Люди с ожирением и диабетом должны соблюдать те же правила питания, что и люди, страдающие только диабетом.

Например, рекомендуется:

• избегать продуктов с высоким содержанием углеводов и насыщенных и трансжиров
• контролировать размер порции, особенно в продуктах, содержащих углеводы, жир или и то, и другое
• ограничивать потребление соли, чтобы избежать осложнения от высокого кровяного давления

Лучший вариант — придерживаться здоровой диеты, состоящей из фруктов, овощей, нежирных белков и углеводов с высоким содержанием клетчатки.

Диетолог или врач могут помочь составить план питания, соответствующий потребностям и образу жизни каждого человека.

.

Хорошо ли масло CBD при диабете?

Поскольку марихуана становится все более легальной и социально приемлемой, связанные с ней побочные продукты конопли привлекают большое внимание из-за потенциальной пользы для здоровья. Масло CBD стоит на первом месте в этом списке. Но стоит ли его использовать, если у вас диабет?

Чтобы получить ответы, мы опросили как медицинского эксперта, так и пациента, страдающего диабетом, с опытом использования масла CBD.

Что такое масло CBD и как его использовать?

Каннабидиол, более известный как масло CBD, извлекается из растения каннабис и разбавляется «маслом-носителем», таким как масло кокосового ореха или семян конопли.

CBD является одним из многих химических веществ, известных как «каннабиноиды», обнаруженных в растении каннабис, которые, по-видимому, связываются с рецепторами в головном мозге, вызывая определенные эффекты. Но этот не содержит самого известного каннабиноида, тетрагидроканнабинола (THC), который вызывает у людей чувство «кайфа» после употребления марихуаны.

Масло CBD не вызывает кайфа, но ему приписывают облегчение симптомов ряда заболеваний, включая хроническую боль, беспокойство и депрессию.

Не курить.Скорее, он съедобен, и его можно добавлять в пищу. Его также можно использовать местно на коже. Но чаще всего его принимают в виде чистого масла, просто поместив желаемое количество капель под язык с помощью пипетки и удерживая его там минимум 60 секунд, чтобы обеспечить всасывание через кровеносные сосуды. По прошествии 60 секунд вы проглатываете масло CBD.

Сколько принимать, зависит от состояния, которое вы планируете вылечить, но обычно составляет от 2,5 до 20 мг в день, согласно большинству рекомендаций по продуктам.

Масло CBD и диабет

Диабет — это воспалительное состояние, и CBD действительно обладает противовоспалительными свойствами. В исследованиях CBD показал многообещающие возможности для снижения инсулинорезистентности и снижения уровня сахара в крови для людей с типом 2, не принимающих инсулин.

Когда мы опросили лидеров диабетического просвещения, чтобы узнать больше о масле CBD и диабете, нас сразу же направили к Эмили Кайл, зарегистрированному диетологу-диетологу (RDN) и холистическому практикующему каннабису из северной части штата Нью-Йорк.Хотя Кайл не является экспертом по диабету как таковой, он стал хорошо известен среди медицинских работников как эксперт по общим последствиям употребления каннабиса для здоровья.

Мы задали ей пять ключевых вопросов о масле CBD, связанном с диабетом:

DM) Масло CBD становится все более популярным в качестве снотворного / болеутоляющего средства / лечения тревожности и депрессии. Есть ли опасения по поводу его использования при диабете?

EK) Как и любые другие безрецептурные добавки или лекарства, есть очевидные проблемы при использовании масла CBD, если у вас диабет типа 1, типа 2 или гестационный диабет.Проблемы могут варьироваться от типа и качества используемого продукта до различных потенциальных побочных эффектов, которые могут возникнуть в результате.

Наибольшее беспокойство вызывает возможность взаимодействия каннабиноидов и лекарств у тех, кто принимает прописанные лекарства и / или инсулин для лечения диабета. Исследователи считают, что «вполне возможно, что эндоканнабиноидная система буферизует чувствительность к инсулину, а не строго ее ингибирует».

Отсутствуют клинические данные, которые позволили бы так или иначе дать рекомендации относительно безопасности и эффективности самого каннабиноида CBD.Кроме того, CBD является лишь одним из сотен каннабиноидов, и неясно, могут ли другие каннабиноиды, такие как CBN или THC, которые могут быть обнаружены в масляном продукте CBD, оказывать прямое влияние на людей с диабетом.

Имеет ли какое-либо прямое влияние на уровень сахара в крови?

К сожалению, клинические исследования на людях прямого воздействия масла CBD на уровень сахара в крови отсутствуют, вероятно, из-за незаконного статуса марихуаны, которая в настоящее время рассматривается Федеральным правительством как препарат Списка 1.

Что мы действительно знаем, так это то, что эндоканнабиноидная система организма играет неотъемлемую часть в регуляции энергетического обмена, что важно знать тем, кто страдает диабетом. Новые данные предполагают, что «эндоканнабиноидная система определяет чувствительность инсулинового ответа в адипоцитах». Это означает, что эндоканнабиноидная система играет важную роль в том, как организм реагирует на инсулин, увеличивая или уменьшая чувствительность к инсулину. Это критически важно для тех, кто принимает инсулин, поскольку это может означать, что уровень сахара в их крови может неожиданно повыситься или упасть, что затруднит достижение жесткого контроля.

Как ни странно, у меня были клиенты, которые проявляли совершенно разные реакции на использование масла CBD. Один клиент сказал мне, что он резко снизил уровень сахара в крови за считанные минуты, что потенциально очень опасно. Другие клиенты вообще не замечают влияния на уровень сахара в крови. Это объясняется уникальностью эндоканнабиноидной системы каждого человека и его личным эндоканнабиноидным тонусом.

Какое лучшее масло CBD выбрать, если у вас диабет?

Лучшее масло CBD, которое следует выбрать, если у вас диабет, — это масло, произведенное уважаемой компанией, которое также было проверено сторонней компанией, занимающейся лабораторными испытаниями, чтобы гарантировать, что то, что указано на этикетке, является точным и правдивым.В настоящее время CBD является нерегулируемым рынком, и несколько исследований показали, что некоторые нефтепродукты CBD вводят в заблуждение потребителей, поскольку либо не содержат того, что было обещано, либо содержат дополнительные ингредиенты, которые не были раскрыты.

Кроме того, я всегда рекомендую людям воздерживаться от добавления ингредиентов, искусственных ароматизаторов, искусственных красителей, добавленных сахаров или других ингредиентов, таких как мелатонин.

А как насчет жевательных конфет CBD, которые также содержат сахар? Могут ли они по-прежнему применяться для людей с ограниченными возможностями (людей с диабетом), или вы знаете какие-либо бренды без эффекта углеводов?

Независимо от того, страдаете ли вы диабетом или нет, если мы действительно используем CBD в целях укрепления здоровья и / или профилактического оздоровления, комбинировать это с рафинированным сахаром, искусственными красителями и искусственными ароматизаторами нелогично.

Вместо этого я рекомендую людям делать свои собственные жевательные конфеты CBD в домашних условиях из цельных пищевых ингредиентов, таких как фруктовые и овощные пюре и качественный масляный экстракт или концентрат CBD. Чтобы быстро и легко узнать, как сделать свои собственные жевательные конфеты CBD в домашних условиях, используя настоящие фруктовые и овощные пюре без добавления сахара, ознакомьтесь с моим руководством по созданию домашних жевательных мармеладов CBD.

Что следует учитывать людям с ограниченными физическими возможностями при принятии решения о том, стоит ли пробовать масло CBD?

Если вы не знаете, как начать использовать масло CBD при таком заболевании, как диабет, и хотите делать это безопасно, подумайте о том, чтобы обратиться к холистическому практикующему каннабису или другому квалифицированному специалисту в области здравоохранения для консультации по каннабису.( Да, это вещь! )

Использование масла CBD при диабете 1 типа

Мы также поговорили с Робом Хоу, бывшим профессиональным баскетболистом из Техаса, а затем защитником диабета, которому был поставлен диагноз: диабет 1 типа в подростковом возрасте, 2006 г. Он руководит некоммерческой организацией под названием «« «Диабетики делают вещи». ” В последние годы он стал сторонником использования масла CBD.

Мы также задали ему пять ключевых вопросов по теме:

DM) Как вы лично используете масло CBD? Вы его проглатываете или наносите на кожу?

RH) Я действительно делаю и то, и другое, но моя основная форма — пероральные капсулы.Я обычно принимаю по одной таблетке 30 мг каждое утро или добавляю 30 мг настойки (жидкости) в кофе утром. Я тоже использовала его как крем для местного применения, но в основном на больные суставы. Я обнаружил, что получаю больше эффекта всего тела, принимая КБР перорально.

Вы упомянули, что масло CBD «уравновешивает вас»… Что это означает? Каковы фактические последствия для вашего тела?

Хороший вопрос! Лучший пример, который я могу привести, это то, что я очень крепко сплю и, как правило, с трудом собираюсь по утрам.CBD сохраняет меня более сбалансированным, что означает, что я могу легче просыпаться, легче разогреваться для занятий спортом / фитнесом, быстрее восстанавливаться после тренировок, легче готовиться ко сну и т. Д. Что касается измеримых эффектов, я бы сказал, что моя болезненность уменьшается после тренировок , У меня больше времени на глубокий сон с помощью трекера сна, и благодаря обоим этим причинам у меня улучшилось настроение.

Заметили ли вы какое-либо влияние конкретно на ваш диабет?

Насколько я могу судить, я не заметил какого-либо прямого воздействия на уровень сахара в крови в результате приема CBD, поскольку он доступен без рецепта или в Интернете.Это просто мой опыт. Однако способность выполнять больше упражнений без боли и лучше спать косвенно влияет на мой диабет, поэтому я думаю, что это склоняет чашу весов в пользу того, что «CBD действительно влияет на мой диабет положительно».

Ваш эндокринолог или CDE (сертифицированный инструктор по диабету) знает или есть какие-либо мысли о вашем использовании масла CBD?

Мой эндо как бы закатывает глаза на меня из-за моего стремления стать гипероптимизированным человеком, поэтому для нее CBD — это просто еще одна из последних и величайших тенденций в области здравоохранения, в которых я участвую. Она, конечно, попросила меня быть внимательным, когда я начал принимать его, и была рада услышать о моих положительных результатах в отношении целостного здоровья и благополучия, хотя я сказал ей, что мой диабет не пострадал напрямую.

По вашему мнению, какое масло CBD лучше всего подходит для человека с диабетом?

Я использую масло GreenHelix CBD, особенно продукты GreenHelix Recovery и GreenHelix Super Pure. Они помогают облегчить боль в суставах и облегчают некоторые из моих симптомов социальной тревожности и депрессии.У компании также есть продукт для сна на основе масла CBD и крем для ухода за кожей, которые я еще не пробовала, но выглядят интересно.

Эта статья была проверена с медицинской точки зрения докторами наук, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT 23.08.2019.

.

11 продуктов, которых следует избегать при диабете 2 типа

Промышленные трансжиры крайне вредны для здоровья.

Они создаются путем добавления водорода к ненасыщенным жирным кислотам, чтобы сделать их более стабильными.

Транс-жиры содержатся в маргаринах, арахисовом масле, спредах, сливках и замороженных обедах. Кроме того, производители продуктов питания часто добавляют их в крекеры, кексы и другую выпечку, чтобы продлить срок хранения.

Хотя трансжиры напрямую не повышают уровень сахара в крови, они были связаны с усилением воспаления, инсулинорезистентностью и жиром на животе, а также с понижением «хорошего» холестерина ЛПВП и нарушением функции артерий (11, 12, 13, 14, 15, 16).

Эти эффекты особенно опасны для людей с диабетом, поскольку они подвержены повышенному риску сердечных заболеваний.

К счастью, трансжиры объявлены вне закона в большинстве стран, и в 2015 году FDA потребовало завершить их удаление из продуктов на рынке США в течение трех лет (17).

До тех пор, пока трансжиры не перестанут присутствовать в продуктах питания, избегайте любых продуктов, в списке ингредиентов которых есть слова «частично гидрогенизированный».

Резюме:

Транс-жиры — это ненасыщенные жиры, которые были химически изменены для повышения их стабильности. Они были связаны с воспалением, резистентностью к инсулину, увеличением жира на животе и сердечными заболеваниями.

.

Сахарный диабет в Чувашской Республике

Сахарный диабет в Чувашской Республике.

Здоровый образ жизни – фактор профилактики сахарного диабета.

 

В 2013 году в Чувашской Республике всего зарегистрировано 25359 пациентов сахарным диабетом (в том числе взрослых-25200, подростков-48, детей 111). В структуре распространенности эндокринных заболеваний доля сахарного диабета составляет 29%. Показатель заболеваемости сахарным диабетом по сравнению с 2012 годом увеличился на 17,6% и составил 2,0 на 1000 населения, распространенность увеличилась на 5,7% (20,4 на 1000 населения).

В целях решения наиболее актуальных проблем профилактики, лечения и повышения качества жизни пациентов сахарным диабетом реализуется подпрограмма «Сахарный диабет» республиканской целевой программы «Предупреждение и борьба с социально значимыми заболеваниями в Чувашской Республике на 2010-2020 годы» (Постановление Кабинета Министров от 31. 03.2009 №109). Данная программа направлена на организацию работы с целью раннего выявления заболевания на стадии преддиабета.

 

Здоровое питание – фактор профилактики сахарного диабета

и основа лечения

Основа лечения и профилактики сахарного диабета – рациональное питание. Рациональное питание – это физиологически полноценное питание, учитывающее характер труда, физическую активность, возраст, способствующее сохранению здоровья, высокой физической и умственной работоспособности, а также активному долголетию.

Рациональное питание включает правильный режим питания. При сахарном диабете необходимо питаться не менее 5-6 раз в день малыми порциями. Основная масса пищи должна употребляться до ужина. Питание должно быть сбалансированным. Это значит, что пациенты должны употреблять различные пищевые вещества в определенных отношениях. Углеводы должны составлять 60% от суточного калоража, жиры- 30%, белки 15-20%.

Все продукты питания состоят из нескольких компонентов: БЕЛКИ, ЖИРЫ, УГЛЕВОДЫ в зависимости от основных пищевых веществ, преимущественно в них содержащихся они делятся на:

УГЛЕВОД – содержащие: злаковые – каши (любые), хлеб, макароны, мука, крахмал; фрукты, ягоды, соки; жидкомолочные продукты – молоко, кефир, сыворотка, йогурт и др. ; из овощей учитывают картофель; рафинированные углеводы – сахар, мед, варенье и др., содержат сахар в чистом виде;

БЕЛОК – содержащие: животные белки: мясо, рыба, яйца; растительные: бобовые, зерновые, орехи, семена;

ЖИРО – содержащие: животные жиры: жирные сорта мяса и рыбы, сало, сливочное масло; растительные: растительные масла.

Диетотерапия при 2 типе сахарного диабета обязательно требует

Исключения рафинированных углеводов (сахар, мед, варенье и т.д.)

Низкого потребления насыщенных жиров (твердые жиры животных и птиц)

Рекомендуется преимущественное потребление сложных углеводов (хлеб, каши, макароны)

Допустимо использование некалорийных сахарозаменителей

Ограничения приема алкоголя

Для составления меню пользуются специальными таблицами, в которых все продукты разделены:

Продукты без ограничений:

         — нежирные сорта мяса (говядина, птица без кожи)

         — нежирная рыба и другие морепродукты

         — творог от 0 до 40 5 жирности

         — сыр домашний 4 % жирности

         — кефир, ряженка до 1 %  жирности

         — все овощи, за исключением картофеля и кукурузы

         — грибы, бобовые, зелень, лимоны, ягоды

         — томатный или морковный сок

         — чай, кофе, минеральная вода без газов.

 

Продукты с ограниченным употреблением:

         Фрукты, за исключением бананов и винограда

         Хлеб не дрожжевой (например, лаваш армянский), сушка простая с маком

         Вареный рис, другие каши на воде

         Колбаса докторская

         Картофель и кукуруза

         Белые сыры (осетинский, адыгейский, моцарелла, брынза)

         Яйцо отварное

         Сметана 10 % (только для заправки салатов!)

         Йогурты, желе, мармелад, зефир, молочное мороженое

 

Исключаем:

       Мучные изделия из дрожжевого и слоеного теста

       Семечки, орехи

       Масло сливочное, растительное

       Колбасы копчены

       Сало, свинина

       Желтые сыры

       Майонез, кетчуп, горчица

       Молоко жирностью от 1 % и выше

       Бананы и виноград

       Соки и газированные воды с использованием сахарного сиропа

       Алкогольные напитки

         Мясные и рыбные консервы

Продукты, содержащие клетчатку, малокалорийны. Они создают ощущение сытости и замедляют всасывание углеводов в кишечнике, то есть способствуют стабилизации уровня сахара в крови.

Много клетчатки в хлебе из цельного зерна, зерновых хлопьях, бобовых продуктах и овощах. При отсутствии противопоказаний со стороны желудочно-кишечного тракта может включить в рацион отруби до 20-35 г в сутки.

 

         Подсчитывайте калорийность своего рациона, она не должна превышать 20-25 ккал на 1 кг массы тела в сутки;

         Перед каждым приемом пищи выпивайте стакан негазированной воды;

         Исключите жарение из способов приготовления блюд;

         Помните, что растительное масло и майонез очень калорийны, старайтесь заправлять салаты лимонным соком;

         Срезайте жир с мяса, а с курицы – кожу;

         Не используйте для перекусов богатые жирами чипсы, семечки и орехи.

         Едим часто

Если вы страдаете сахарным диабетом, ешьте от 4 до 6 раз в день. Такое распределение пищи позволяет поддерживать более ровный уровень глюкозы в крови.

         Худеем медленно

На диете Вы можете терять около 300-400 г за неделю. Потеря массы тела более 1 кг за неделю нежелательна. При большом темпе похудения происходит распад белка.

Физическая активность должна соответствовать по крайней мере 30 минутам энергичной ходьбы в день.

 

Значительно упрощает планирование меню использование таблицы замены углеводсодержащих продуктов по ХЛЕБНЫМ (УГЛЕВОДНЫМ) ЕДИНИЦАМ (ХЕ или УЕ). Особенно при сахарном диабете 1 типа. Все углеводсодержащие продукты можно условно разделить на части (порции). Одну такую порцию,  которая содержит примерно 10-12 граммов углеводов, приняли за одну углеводную (хлебную) единицу.

Одна углеводная единица, повышает сахар крови в среднем на 1,7-2,2 ммоль/л. В своем меню можно заменить одну углеводную единицу на другую, но при этом надо учитывать ее влияние на содержание сахара в крови. Поэтому необходимо знать, какие углеводы быстро всасываются, а какие медленно. Отдавать предпочтение следует углеводам, которые медленно всасываются из желудочно-кишечного тракта: они поступают в кровь медленно и успевают усваиваться клетками. При этом сахар в крови повышается несущественно. К ним относятся злаковые, хлеб, картофель, мясистые фрукты, любые виды круп, бобовые.

Расчет необходимого количества УЕ зависит от веса, физической активности (рассчитывается индивидуально).

Распределение УЕ в течение дня должно быть равномерным, это необходимо для того, чтобы сахар крови поддерживался на постоянном допустимом уровне.

Употребляйте больше продуктов, содержащих клетчатку (пищевые волокна). Пищевая клетчатка замедляет всасывание углеводов из кишечника (предупреждая повышение сахара крови после еды), способствует выведению из организма холестерина (профилактика атеросклероза) и токсических веществ, устраняет запоры.

В вашем рационе животный жир должен составлять не более 20-25% от общего количества потребляемых жиров, а остальные 80-75% — это растительные жиры. Ограничьте употребление соли. Суточная потребность в пищевой соли – 5 грамм (1 чайная ложка), но если у вас повышается артериальное давление, следует уменьшить употребление соли до 2,5 грамм в сутки.

Рекомендации по питанию при сахарном диабете

Продукты и блюда	Рекомендуемые	Ограничиваемые	Исключаемые
Хлеб и мучные изделия	Ржаной, белково-отрубной, (в  среднем 100 г в день)	Белково-пшеничный, пшеничный из муки 2-го сорта. Несдобные  мучные  изделия  за  счет  уменьшения  количества  хлеба.		Изделия из сдобного и слоеного теста.
Супы	Овощные (щи, борщ, свекольник, окрошка овощная)	Окрошка мясная; слабые нежирные мясные, рыбные и грибные бульоны с овощами, разрешенной крупой, картофелем, фрикадельками.		Крепкие, жирные бульоны молочные с манной крупой, рисом, лапшой.
Мясо и птица	Нежирные говядина, телятина, Язык отварной.	Обрезная и мясная свинина, баранина, кролик, куры, индейка в отварном, тушеном и жареном после отваривания виде, рубленные и куском.		Жирные сорта, утка, гусь, копчености, печень; большинство колбас, в том числе, колбаса диетическая; сосиски;  консервы.
Рыба	Нежирные виды, отварная, запеченная.	Жареная рыба, рыбные консервы в собственном соку и томате.		Жирные виды и сорта рыб, соленая; консервы в масле; икра.
Молочные продукты	Молоко и кисломолочные напитки, творог(1.0-1.5%жирности)	Полужирный творог и блюда из него; несоленый, нежирный сыр.		Соленые сыры, сладкие творожные сырки, сливки, сметана.
Крупы	Гречневая, ячневая, пшенная, овсяная, перловая. Бобовые (фасоль, горох). Макароны из твердых сортов злаков.	Резко ограничивают рис и манную крупу.
Овощи	Предпочтительны овощи, содержащие менее 5% углеводов (капуста, кабачки, тыква, салат, огурцы, томаты, баклажаны). Овощи сырые, вареные, запеченные, тушеные.	Картофель с учетом нормы углеводов. Углеводы учитывают также в моркови, свекле, зеленом горошке. Жареные овощи.		Соленые  и маринованные  овощи
Плоды, сладкие блюда, сладости	Свежие фрукты и ягоды кисло- сладких сортов.	Мед 1 чайная ложка утром. Желе, самбуки, муссы, конфеты на ксилите, сорбите или сахарине. Фруктовое мороженое.		Виноград, изюм, бананы, инжир, финики; сахар, варенье, конфеты, мороженое
Соусы и пряности	Томатный соус или кетчуп, хрен , горчица.	Нежирные на слабых мясных, рыбных, грибных бульонах, овощном отваре. Перец.		Жирные острые, соленые соусы.
Напитки	Кофе  с  молоком (не более 2-х чашек в день), чай, соки из овощей, малосладких фруктов и ягод, отвар шиповника, морс клюквенный.	Компоты лимонады на подсластителях.		Виноградный и другие сладкие соки, лимонады на сахаре.
Жиры	Растительные  масла – в  блюда   (не  более 2-х  столовых  ложек  в  день)	Несоленое  сливочное и топленое масла.		Мясные и кулинарные жиры.
Яйца	1       яйцо  2-3  раза    в  неделю,  всмятку.	Белковые омлеты
Закуски	Винегреты, салаты из свежих  овощей, икра  овощная,  кабачковая,салаты  из  морепродуктов.	Вымоченная  сельдь, мясо, рыба заливная, нежирный говяжий студень		Салаты  и      закуски  с             майонезом

соки без сахара при сахарном диабете

соки без сахара при сахарном диабете

После окончания курса лечения многие проходили плановые лабораторные исследования крови, которые проводятся раз в три месяца. По итогам анализов удалось снизить количество холестерина, повысить выработку инсулина и восстановить выработку гормонов разными внутренними органами. В отзывах пациенты говорят, что аналогичного комплексного результата после применения синтетических лекарственных средств не было достигнуто. Особенно отмечается удобство применения одного препарата и возможности сэкономить на цене.

показатели сахара при диабете 2, норма сахара после гестационного диабета
бывает ли диабет от сахара
сахар 6 2 это диабет
диабет 2 типа снижение сахара
диабет 22 сахар

Какие овощные и фруктовые соки полезны при сахарном диабете? Что из соков не рекомендуется пить при диабете? Читайте в статье. Ценность такого продукта минимальная, а содержание сахара недопустимо для лиц, больных диабетом. Польза свежих фруктов? Сравнивая, что лучше – свежий сок или плод, клиницисты рекомендуют включать в рацион свежие фрукты, ягоды. Идеальным пищевым продуктом для диабетиков являются домашние свежевыжатые соки из овощей и фруктов. Магазинные содержат высокую концентрацию искусственно добавленного сахара. Овощные соки, которые рекомендуется пить при диабете. Наиболее популярные овощные соки, разрешенные для употребления больным диабетом Какие соки можно пить при сахарном диабете 1 и 2 типа? Соки позиционируются нами как полезный напиток, насыщенный многими необходимыми для полноценного функционирования организма нутриентами. И это действительно так, ведь в них в сконцентрированы все компоненты, присущие плодам, их которых они сделаны. На прилавках магазинов масса упаковок соков от различных производителей, но технология их приготовления такова, что диабетикам вообще не стоит их пить. Вначале из них выпаривается вода и готовится концентрат, затем происходит их восстановление, пастеризация и охлаждение. В конечном продукте, попадающем к потребителю, остаётся мало полезного и много сахара. Какой сок выбрать при диабете? При диабете важно выбирать соки из тех плодов, которые позволяют снизить уровень сахара. Они обязательно должны быть свежевыжатыми или собственной консервации — без добавления сахара, соли и других усилителей вкуса, консервантов, с небольшим содержанием мякоти (нам нужна клетчатка, которая улучшает усвояемость витаминов, регулирует всасывание глюкозы в кровь). Но для здоровья, особенно при диабете, лучше всего вместо сока съесть свежие фруктовые плоды. Помним, фрукты лучше есть в первой половине дня и сочетать с белками, овощами. Питание при сахарном диабете: список разрешенных и запрещенных продуктов при повышенном сахаре в крови. (Голосов: 13, Рейтинг: 3.92). 12.08.2019. Сахарный диабет – заболевание, от которого страдают миллионы людей. Оно требует соблюдения особой диеты. Рекомендуемые напитки: чай, разбавленные овощные соки, отвары на основе трав и сухих плодов шиповника. Можно добавлять в первые и вторые блюда сливочное масло, использовать растительное масло в качестве заправки для салатов. Соусы: только домашние, исключаются соленые и острые, допускаются нежирные, на отваре овощей и трав. Вот так может выглядеть меню на день для диабетика: Завтрак (1) – отварное постное мясо, зеленое яблоко, чай. Соки при сахарном диабете употреблять можно и нужно, но приготовленные самостоятельно и, желательно, на соковыжималке холодного отжима. Такие напитки не содержат в своем составе вредных веществ, в них мало сахара. Важно пить соки небольшими порциями и регулярно. Начинать употребление соков нужно после посещения врача, который подберет вам оптимальное меню, ориентируясь на гликемический индекс продукта. Комбинируйте овощи, зелень, ягоды и фрукты. Тогда соковая терапия не только не вызовет осложнений, но и будет улучшать общее состояние диабетика. Подпишитесь на рассылку. Страдающим сахарным диабетом необходимо хотя бы раз в месяц-полтора проводить разгрузку организма, а раз в неделю применять гречневую или кефирную диету. Это поспособствует коррекции массы тела и упредит осложнения заболевания. Стол № 9 при патологии. Только так можно поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Что можно есть, а что нельзя при сахарном диабете. Разрешается прием в пищу: очищенной воды или минералки Для людей с сахарным диабетом листовые овощи полезны тем, что содержат антиоксиданты, а также ферменты, переваривающие крахмал. Исследование, проведенное в 2015 году , показало: капуста, а точнее, ее сок, контролирует уровень сахара в крови, а также артериальное давление. А как известно, гипертония – одно из осложнений сахарного диабета. №2. Цельнозерновые продукты. Цельнозерновые продукты содержат больше клетчатки и питательных веществ, чем очищенные зерна. Они должны быть ограничены при сахарном диабете (не более 10% суточной калорийности). Чтобы употреблять такие углеводы на инсулинотерапии, надо уметь их компенсировать. К быстрым углеводам относится сахар, мед, фруктовые соки, сдоба, сладкие напитки, виноград и другие сладкие фрукты, сухие завтраки и др.). Медленные углеводы – это каши (гречка, перловка, цельнозерновая овсянка (не хлопья), бурый рис, макароны из твердых сортов пшеницы). Степень, в какой продукты повышают глюкозу крови, называется гликемическим индексом. Человеку с диагнозом сахарный диабет 2 типа удается удерживать нормальный уровень глюкозы крови только с помощью специального питания. Но чтобы добиться отличных результатов компенсации заболевания, важно знать, что нельзя есть при сахарном диабете, какие продукты стоит максимально ограничить, а какие можно употреблять без ограничений. Пациенты с сахарным диабетом 2 типа обязательно должны употреблять в достаточном количестве углеводы. Меню на неделю при сахарном диабете 2 типа. Так выглядит примерный рацион питания больного диабета 2 типа. Врачи рекомендуют не составлять меню самостоятельно, а обратиться за консультацией к диетологам. Основной целью в питании при сахарном диабете является не только снижение уровня глюкозы (сахара) в крови, но и повышение чувствительности клеток к гормону инсулину. Именно он обеспечивает транспорт глюкозы внутрь клеток, тем самым снижая ее концентрацию в крови. Для этой цели соблюдайте следующие принципы питания

бывает ли диабет от сахара соки без сахара при сахарном диабете

показатели сахара при диабете 2 норма сахара после гестационного диабета бывает ли диабет от сахара сахар 6 2 это диабет диабет 2 типа снижение сахара диабет 22 сахар лекарство для снижения сахара при диабете Diafast купить в Великих Луках

соки без сахара при сахарном диабете сахар 6 2 это диабет

лекарство для снижения сахара при диабете
Diafast купить в Великих Луках
Diafast купить в Чите
лечение язв при диабете народными средствами
Diafast купить в Новороссийске
показания сахара в крови при диабете

Где купить лекарственного средство важно, так как от этого зависит успех лечения. Развод приобрел серьезные масштабы, и многие диабетики пострадали от действий мошенников, не только заплатив высокую цену за лекарство Диафаст, но и подвергая свое здоровье большему риску. Диафаст (Diafast) – гипогликемическое средство, содержащее экстракты лекарственных растений, микроэлементы и витамины. Входящие в состав препарата компоненты не только нормализуют уровень сахара в крови, но и улучшают самочувствие диабетика, снижают риск прогрессирования болезни. Сахарный диабет второго типа встречаются у людей разных возрастов, и даже дети болеют этим системным заболеванием. Недуг медленно убивает человека и приводит к страшным результатам, как незаживающие трофические язвы, атеросклероз, ожирение внутренних органов, слепота и прочее. Часто диабетики становятся инвалидами и последствия патологии необратимы. Поэтому нужно приобрести эффективное средство, позволяющее держать уровень сахара в крови в пределах нормы без риска привыкания и нагрузки на другие системы организма.

Масло сладко-сливочное «Традиционное». Почему «сладкое» и «традиционное»?

Давайте начнем с того, каким сливочное масло может быть: сладко-сливочным, кисло-сливочным, сладким и соленым.

Самое привычное для нас — именно сладко-сливочное. Его производят из сладких несквашенных сливок путем высокотемпературной пастеризации. Вопреки расхожему мнению, добавленного сахара в таком масле нет. Вся его сладость — природная.

Кисло-сливочное масло готовят с добавлением закваски. Сначала сливки подкисают, а потом уже превращаются в масло. В вот в сладкое и соленое масло обязательно добавляют сахар и соль соответственно. А если вместе с сахаром положить немного какао, то масло получится уже шоколадным. Есть также масло с зеленью, чесноком, специями, но в промышленных масштабах их, как правило, не производят. Чаще — дома, на кухне, из традиционного сладко-сливочного масла.  

«Традиционная» жирность

Сливочное масло отличается не только по сырью, из которого произведено, но и массовой долей жира. В нашей стране существует подробная классификация, согласно которой традиционным считается сливочное масло с жирностью 82,5.%

80% — это масло любительское. 72,5% — крестьянское. Бутербродное масло имеет массовую долю жира в 61%, а чайное — в 50%.

Польза сливочного масла

Главное преимущество сливочного масла — баланс жирорастворимых витаминов и кислот. Они легко усваиваются организмом и надолго насыщают энергией. Сливочное масло часто рекомендуют страдающим от заболеваний желудочно-кишечного тракта, поскольку продукт славится сильным заживляющим действием. Масло помогает вылечить панкреатит, гастрит и желчнокаменную болезнь. По этой же причине его советуют включать в рацион молодых мам, которые только вышли из родов.

Регулярное потребление сливочного масла может наладить выработку половых гормонов. Продукт также полезен для концентрации внимания и памяти.

Несмотря на то, что сливочное масло — продукт весьма жирный, оно стабилизирует количество хорошего холестерина и липидов в крови. С его помощью можно даже существенно снизить риск возникновения онкологических образований.

Не обойтись без масла и при проблемах с нарушением стула, в случае задержки дефекации.

Детям сливочное масло позволяет избежать рахита, взрослым — остеопороза. Считается, что масло может даже улучшить остроту зрения, а также состояние ногтей, волос и кожи.

Чем еще полезно сливочное масло? Оно делает нас счастливее. В прямом смысле. Дело в том, что в молочном жире содержится триптофан, из которого организм производит серотонин. А этот гормон необходим, чтобы снизить уровень тревожности, наладить режим сна и бодрствования и даже повысить либидо.  

 Безусловно, для того, чтобы сливочное масло принесло пользу организму, необходимо соблюдать меру. Врачи рекомендуют есть не более 30 граммов в день. В противном случае может начаться атеросклероз. Кроме того, полезным считается только максимально натуральный продукт, без добавления ароматизаторов, эмульгаторов и красителей.

Спаржа с маслом и лимонным соком

— 2 литра воды

— 500 г зеленой спаржи

— 50 г сливочного масла

— половинка лимона

— соль

— перец по вкусу

 Очистите спаржу от кожицы на две трети длины, начиная от толстого конца. Если они слишком грубые, просто отрежьте их. Соберите спаржу в пучок и перевяжите кулинарной ниткой. Возьмите глубокий сотейник и вскипятите в нем воду. Опустите спаржу на 5 минут. Готовую спаржу остудить в воде со льдом, чтобы она не была слишком мягкой. Теперь растопите масло и бросьте в него спаржу, заранее удалив нитку. Потушите в течение минуты, после чего добавьте сок половинки лимона, специи и перемешайте. Снимите с огня и сразу же подавайте к столу.

 

Брокколи в сливочном масле

— 700 г брокколи

— 2 ст. л. сливочного масла

— 1 ч. л. белого винного уксуса

— пучок свежей петрушки

— соль

— перец

Разделите капусту на соцветия и отварите в течение 6-8 минут. Слегка просушите полотенцем и переложите в миску. Добавьте сливочное масло, специи, зелень и перемешайте. Блюдо можно подавать самостоятельно или в качестве гарнира.  

Жареные персики

— 4 персика

— 2 ст. л. сахара

— 2 ст. л. сливочного масла

 Выньте косточки из фруктов и разрежьте мякоть на 8 равных долек. Возьмите большую сковороду и растопите в ней сливочное масло. Добавьте сахара и перемешайте. После этого выложите на сковороду дольки персиков и обжаривайте, периодически помешивая, в течение 5 минут. Такой десерт едят теплым, а подавать его можно с шариком мороженого.

 Приятного аппетита!

Сахарный диабет

Что такое сахарный диабет

Диабет – это заболевание, сопровождающееся повышенным уровнем сахара (глюкозы) в крови.

Зачем нужен сахар в крови и откуда он берется?
Во-первых, сахар попадает в кровь из пищи; во-вторых – из запасов сахара, которые содержатся в печени. Глюкоза является основным источником питания для всех клеток (самых маленьких составных частей организма). Внутри клетки глюкоза превращается в энергию, которая позволяет работать клеткам, а соответственно и всему организму (как машина не может ездить без бензина, так и клетка не может работать без топлива, которым для нее и является сахар). Однако внутрь клетки глюкоза может проникнуть только при помощи инсулина.

Что такое инсулин и где он вырабатывается?
Инсулин — это гормон, который вырабатывается в поджелудочной железе (в бета-клетках). Бета-клетки регистрируют повышение сахара в крови и отвечают, посылая в кровоток определённое количество инсулина, тем самым, снижая уровень сахара в крови.

Из-за чего развивается сахарный диабет 2 типа?
1. Ожирение – основная причина развития СД 2 типа (около 80% пациентов с СД 2 типа имеют избыточный вес)
2. Наследственность (если болеет один родитель, то вероятность развития диабета составляет около 40%, если оба родителя — 75%)

Что происходит при сахарном диабете 2 типа?
При этом заболевании поджелудочная железа вырабатывает инсулин, но его либо недостаточно, либо он плохо действует (в большинстве случаев, это связано с избытком жировой ткани в организме, которая препятствует действию инсулина, при этом содержание инсулина в крови может значительно превышать норму). В результате – большое количество сахара скапливается в крови и его уровень повышается.

Кто болеет сахарным диабетом 2 типа?
Раньше считалось, что этим типом диабета болеют преимущественно люди старше 40-45 лет. Однако, последние годы сахарный диабет 2 типа заметно «помолодел», что связано с высокой распространенностью ожирения, в т.ч. и у людей молодого возраста

Как устанавливается диагноз сахарного диабета
Диагноз «сахарный диабет» устанавливают при уровне сахара крови (гликемия) натощак более 6,1 ммоль/л (гликемия натощак означает уровень глюкозы крови, определяемый утром перед завтраком после предварительного голодания в течение 8 ч).
Также диагноз сахарного диабета может быть установлен после выявления гликемии более 11,1 ммоль/л в любое время суток.
Иногда, для уточнения диагноза проводят пероральный глюкозотолерантный тест.
(Утром натощак производят забор крови на сахар, после чего пациент выпивает 75 гр глюкозы и через 2 часа вновь исследуют уровень сахара в крови). При уровне гликемии более 11.1 ммоль/л при повторном измерении устанавливается диагноз сахарного диабета.

Чем отличается сахарный диабет 1 типа от сахарного диабета 2 типа?
При первом типе диабета, поджелудочная железа перестает вырабатывать инсулин. Заболевание возникает в молодом возрасте (как правило, до 40 лет). Для таких пациентов единственным методом лечения является пожизненное введение инсулина

Как лечится сахарный диабет 2 типа?
1. Диета
2. Физические нагрузки
3. Сахароснижающие таблетки
4. Иногда, назначается инсулин

Зачем нужно контролировать уровень сахара крови?
Регулярный контроль уровня сахара является залогом успешного лечения и профилактики развития осложнений сахарного диабета!!!
Важно знать, что периодическое определение уровня сахара в крови в поликлинике не является достаточным для хорошего контроля. Крайне необходимо регулярно самостоятельно измерять уровень сахара в крови.

Как часто необходимо проводить измерения?
Пациентам с сахарным диабетом 2 типа, получающим сахароснижающие таблетки, достаточно нескольких измерений в неделю (в разное время суток). Один раз в 2 недели желательно исследовать сахар крови 4-6 раз в день (в течение всего дня: перед едой и через 2 часа после еды).

Что такое целевые значения уровня сахара в крови?
Это те показатели уровня сахара, к которым Вы должны стремиться, чтобы избежать осложнений:
• Натощак (до еды) 3.3-6.0 ммоль/л
• Через 2 часа после еды до 7.8 ммоль/л

Что такое гипогликемия?
Это состояние при котором уровень сахара снижается ниже 3.3 ммоль/л. При этом вы можете ощущать дрожь, озноб, потооделение, чувство голода, раздражительность, головную боль, бледность, учащенное сердцебиение.

Что делать при гипогликемии?
Необходимо съесть 4 кусочка сахара или выпить 1 маленький пакетик сока (200мл). Не используйте для купирования гипогликемий шоколад, конфеты, кондитерские изделия, хлеб и фрукты – они медленно повышают сахар крови!!!

Как правильно питаться при сахарном диабете 2 типа?
• Пища должна содержать достаточное количество углеводов (около 60%), т.к. они являются основным источником питания для клеток организма. К углеводам относятся: хлеб, картофель, макароны, гречка, рис, овсянка и другие крупы, а также фрукты и овощи. Важно понимать, что данные продукты хоть и повышают сахар крови, но происходит это медленно!
• Исключить быстроусвояемые углеводы (мед, варенье, соки, сладкие напитки, сахар, сладости), т.к. они очень быстро повышают сахар в крови!
• Неотъемлемым компонентом лечения при диабете является снижение веса. С этой целью нужно максимально ограничить количество жиров в пище до 15%. Жиры не способствуют повышению сахара, они приводят к увеличению массы тела!!! К жирным продуктам относятся: икра, жирная рыба (семга, лосось, карп, осетрина, селедка) и любое жирное мясо, консервы в масле, все колбасы, сосиски и сардельки, сало, сыр с жирностью более 40%, семечки и орехи, жирные молочные продукты, майонез). Важно знать, что как сливочное, так и все виды растительного масла – относятся к жирам и способствуют увеличению веса, поэтому ограничить необходимо любые его виды!
• В суточном рационе должно присутствовать около 30 % белков (нежирные сорта рыбы (окунь, треска, ледяная рыба), нежирное мясо и птица; молочные продукты с жирностью менее 1.5%; сыр с содержанием жира < 30%). Белки не повышают сахар крови!!!!

Полезные советы по снижению калорийности пищи
• Не жарьте! Используйте другие способы приготовления пищи: запекание, отваривание, приготовление на пару, на решетке-гриль, на открытом огне
• При приготовлении мяса, птицы, снимайте кожу и удаляйте весь видимый жир до начала термической обработки
• Заправляйте салаты обезжиренным йогуртом (с добавлением специй, горчицы, уксуса, лимонного сока) вместо масла и майонеза
• Начинайте прием пищи со стакана минеральной воды и овощного салата, т.о. Вы сможете «обмануть» желудок и процесс насыщения произойдет быстрее
• Старайтесь есть небольшими порциями по 4-6 раз в день

Можно ли пить алкогольные напитки при сахарном диабете?
1. Алкоголь снижает уровень сахара в крови и может привести к развитию гипогликемии (снижению сахара ниже 3.3 ммоль/л), поэтому перед его употреблением всегда необходимо поесть (хлеб, картофель, крупы, макароны, фрукты). Помните, что в случае употребления алкоголя, симптомы гипогликемии могут быть «смазанными»
2. Употребление алкоголя должно быть умеренным!!! (не более 1 бокала сухого вина (или брют) или 50 гр крепкого спиртного напитка за вечер)
3. Исключите сладкие спиртные напитки
4. Помните, что прием алкоголя (особенно в больших количествах) на фоне лечения некоторыми препаратами для снижения сахара небезопасен (например, метформна)

Что такое сахароснижающая терапия?
Под сахароснижающей терапией понимают различные препараты, назначаемые при сахарном диабете для снижения уровня сахара. Какие именно таблетки прописать пациенту, решается в каждом случае индивидуально врачом.

Физические нагрузки
• Регулярные физические упражнения крайне полезны для всех пациентов с сахарным диабетом, т.к. они понижают уровень сахара в крови, помогают снизить вес, уменьшают риск возникновения осложнений
• Физические нагрузки должны быть индивидуальными с учётом Вашего возраста, осложнений диабета и сопутствующих заболеваний
• Большинству пациентов рекомендуются умеренные физические нагрузки, такие, как прогулки пешком вместо езды на машине, подъём по лестнице вместо лифта
• Помните, что физические упражнения должны быть регулярными (ежедневные прогулки по 30 мин, плавание по 1 ч 3 раза в неделю).
• При уровне сахара в крови выше 13—15 ммоль/л физические нагрузки не рекомендуются – это может привести к дополнительному повышению сахара крови
• При отсутствии серьезных осложнений и сопутствующих заболеваний пациенты с сахарным диабетом 2 типа могут заниматься любыми видами спорта
• Необходимо помнить, что на фоне физической нагрузки, а также в течение нескольких часов после нее, сахар может понижаться, поэтому, с целью предотвращения гипогликемий, необходимо подкрепляться до и после нагрузки (например, фруктами).
• Если интенсивность физических упражнений высокая (бег, аэробика и т.д.) во время тренировки лучше пить сладкую воду. До и после упражнений обязательно проконтролируйте уровень сахара!!!

 

Вредные продукты

Приговоренные продукты
Федеральный исследовательский центр (ФИЦ) питания опубликовал список вредных продуктов, потребление которых нужно ограничить. В этом списке — хлеб, пирожные, майонез, кетчуп, колбасы и консервы, так как в них высокое содержание соли, сахара или трансжиров. Согласно ВОЗ, в сутки количество соли в рационе не должно превышать 5-6 г, сахара – 50 г, трансжиров – 2 г.
Назад к маслу
Трансжиры – жиры, которых нет в природе. Их получают путем пропускания водорода через растительное масло. Процесс этот называют частичной гидрогенизацией, в результате чего растительные масла становятся твердыми и внешне напоминают сливочное масло. Правда, в отличие от него маргарины и спреды стоят дешевле и хранятся почти вечно, за что их очень ценят в пищевой промышленности. Их широко использует для изготовления выпечки, кондитерских изделий, полуфабрикатов, майонезов, мороженого, шоколада, конфет, плавленых сыров и молочных продуктов. Трансжиры используют и предприятия общественного питания, и домохозяйства как доступную альтернативу сливочному маслу.
Трансжиры долгое время были не только дешевой, но и «здоровой» альтернативой животным жирам. Они должны быть защищать сердечно-сосудистую систему от вредного воздействия насыщенных жиров, из которых, как на тот момент полагало врачебное сообщество, образуется холестерин. Сегодня животные жиры уже реабилитированы в США и некоторых странах ЕС, а трансжиры, напротив, признаны крайне вредными для здоровья. Доказано, что они обладают канцерогенным действием, приводят к развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы и нарушают обмена веществ. Более того, есть данные о связи трансжиров с болезнью Альцгеймера, жировым перерождением печени (неалкогольным циррозом), депрессией и бесплодием. В 2009 ВОЗ рекомендовала полностью исключить такие жиры из рациона, как и продукты, для производства которых они используются.
На сегодняшний день в некоторых странах Европы и нескольких штатах США полностью запрещено использование транжиров, что позволило им заметно сократить частоту инфарктов и инсультов. По словам директора Национального исследовательского центра «Здоровое питание», профессора МГУ Олега Медведева, принятие закона, запрещающего использование в пищу транжиров на территории всей страны, позволит сохранить жизнь 60 тыс россиян в год.
Пока у нас пока о запрете транс-жиров в пищевой промышленности на законодательном уровне речи не идет: сливочное масло слишком дорого, что отразится на повышении конечной стоимости продуктов для населения. Поэтому ФИЦ питания предлагает хотя бы маркировать красным цветом продукты, содержащие трансжиры, чтобы россияне знали, что они едят. Такая же маркировка будет у продуктов, содержащих в большом количестве сахар или соль.
Ложка соли
По данным эпидемиологических исследований Федеральной службы статистики, примерно 60% взрослого населения превышают допустимые нормы соли почти в 2 раза и потребляют 11 г соли в день. Однако эта цифра весьма приблизительная, так как в ней не учитываются «скрытая» соль из продуктов питания промышленного производства и количество соли, которое россияне добавляют в уже готовые блюда по вкусу. «Дополнительное досаливание – один из основных механизмов избыточного потребления соли», — считает главный внештатный специалист Минздрава России по профилактической медицине Сергей Бойцов. Опасность соли россияне недооценивают, хотя связь между содержанием соли в рационе и распространением артериальной гипертонии была доказана учеными. Известно, что соль задерживает жидкость в организме, таким образом, повышается гидродинамическое давление в сосудистой системе и повышается артериальное давление, возникают отеки.
Сахар или жизнь
По данным Минпромтогра, потребление сахара на душу населения в России составляет 39,4 кг в год, тогда как в норме должно быть не более 24 кг. «С избыточным потреблением сахара и сахаросодержащих продуктов связывают значительный рост распространенности ожирения, сахарного диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний в развитых странах», — поясняет главный внештатный диетолог Департамента здравоохранения Тюменской области Елена Дороднева.
Эксперты рекомендуют ограничить потребление очень сладких и соленых продуктов питания, внимательно читать их состав на упаковке и подсчитывать количество потребляемой соли и сахара. Что касается трансжиров, то многие производители отечественных продуктов лукаво умалчивают об их содержании в продукте и пишут просто «растительные жиры». Возможно, проект Стратегии по формированию здорового образа жизни населения, который разработали в Минздраве, изменит сложившуюся в стране ситуацию к лучшем. В числе прочих мер, этот документ предусматривает разработку научно обоснованных рекомендаций для производителей по сокращению сахара, соли и трансжиров в пищевой продукции.

Небезопасный сахар

14 ноября — Всемирный день борьбы с диабетом. По данным ВОЗ, в мире 415 млн человек больны диабетом, причем 90% из них – диабетом второго типа. В России больных диабетом второго типа насчитывается порядка 8-9 млн, а еще примерно у 30 млн – преддиабет. По оценкам экспертов, число больных ежегодно увеличивается на 4-5%.
Диабет второго типа называют диабетом пожилых, хотя сейчас его диагностируют даже у подростков. При этом заболевании поджелудочная железа вырабатывает инсулин, но организм теряет чувствительность к нему. Инсулин необходим для транспорта глюкозы в мышцы, жировую ткань, где она запасается в виде гликогена или жира, соответственно. Глюкоза уходит в клетки — снижается ее уровень в крови. Жировые клетки у людей с лишними килограммами «не хотят» продолжать усваивать поступающую глюкозу, и поджелудочной железе приходится вырабатывать все больше инсулина, чтобы их «заставить». Со временем организм уже не может вырабатывать инсулин в таких чрезмерных количествах и поддерживать нормальный уровень глюкозы – развивается диабет второго типа. Опасность этого заболевания в том, что оно очень долго может оставаться не распознанным. Пока не возникнут осложнения: гипертония, атеросклероз, трофические язвы, слепота или почечная недостаточность.
Диабет бедных
Западные эпидемиологические исследования показывают, что диабет второго типа – заболевание бедных. Чем больше в стране или отдельном регионе социально-экономических проблем, тем выше уровень заболеваемости. Питаться рационально – дорого. «Люди покупают те продукты, на которые хватает денег, а не те, которые хочется. Сахар — самый простой дешевый продукт, который дает чувство насыщения», — говорит доктор медицинских наук, известный диетолог Алексей Ковальков. Сейчас Минпромторг оценивает потребление сахара на душу населения в 39,3 кг в год. Однако Ковальков считает, что в городах потребление доходит до 70 кг в год. То есть каждый горожанин съедает примерно 200 г сахара в день, что в четыре раза выше, чем рекомендовано ВОЗ.  Рациональным и относительно безопасным для здоровья считается потребление не более 50 г в сахара в день.
Прививать с пеленок
К числу других причин, способствующих увеличению потребления сахара, эксперты относят отсутствие гастрономической культуры в России. «Люди едят все, что им хочется и в том объеме, в каком хотят и подчас абсолютно не имеют представления, что полезно, а от чего можно и нужно отказаться», — считает главный внештатный диетолог Департамента здравоохранения Тюменской области Елена Дороднева. По ее мнению, у современных россиян нет понимания, какие блюда являются основными, а какие – закусочными или десертными. Поэтому для россиян сегодня совершенно нормально есть сладкое вместо, а не после еды. «Изменить подход к выбору пищевых продуктов, сбалансировать свое питание можно в любом возрасте», — уверена диетолог, хотя порой сделать это бывает непросто. Поэтому прививать правильное пищевое поведение нужно начинать с детства. «Понимаете, дети – очень внушаемы. И если их информируют и правильно кормят в детском саду или школе, они могут и в семью привнести культуру здорового питания», — говорит главный внештатный специалист Минздрава России по профилактической медицине Сергей Бойцов. Впрочем, прививать правильное пищевое поведение должны не только в образовательных учреждениях, но и дома. Например, родители могут заменить фруктами и сухофруктами сладости. «Желательно, чтобы весь потребляемый сахар поступал только с фруктами», — рекомендует Сергей Бойцов. А шоколад и соки, которыми сегодня российские родители балуют своих детей, приводят только к развитию кариеса зубов, формированию зависимости от сладкого и ожирению. Заесть стресс
Сладкое – это еще и удовольствие, которое помогает россиянам справиться с постоянными стрессами. Так устроен человек, что после выброса адреналина, растет уровень кортизола. Этот гормон стресса повышает уровень глюкозы в крови и стимулирует аппетит. В отличие от белков и жиров, сладкое усваивается очень быстро. А еще – оно стимулирует центр удовольствия. Как это не парадоксально звучит, однако «удовольствие от сладкого не зависит от количества съеденного, а от времени его пребывания в ротовой полости. Так как вкусовые рецепторы находят не в пищеводе и желудке, а во рту», — напоминает Елена Дороднева. Поэтому, если съедать сладкое очень медленно, можно снизить «дозировку» до безопасных нормативов ВОЗ и защититься от ожирения и диабета в будущем.

• < Назад
• Вперёд >

Какое масло (или спред) лучше?

Мир питания часто сбивает с толку даже диетологов и других экспертов по питанию. Бушуют споры (и споры) о том, какая диета лучше всего подходит для похудения, сколько углеводов должно быть у человека, страдающего диабетом, и какие жиры лучше всего есть.

В наши дни не так просто выбрать намазку для утреннего тоста или печеного картофеля. Много лет назад у людей было два варианта выбора: масло и маргарин. Сегодня у нас есть сливочное масло, легкое сливочное масло, взбитое масло, маргарин для палочек, паста из растительного масла, маргарин с фитостеринами, маргарин с йогуртом и веганский маргарин (и это лишь некоторые из них).Как вы вообще выбираете?

Сначала о главном
Большинство людей знают, что масло и маргарин — это не одно и то же. Между ними есть явные различия, хотя они часто используются для одной и той же цели.

Масло
 • Изготовлено из взбитых сливок (так что это продукт животного происхождения)

 • Содержит холестерин и насыщенные жиры (1 столовая ложка содержит примерно 30 миллиграммов холестерина и 7 граммов насыщенных жиров)

 • Не содержит трансжиров (нездоровый тип жира, образующийся при частичной гидрогенизации масел)

 • Содержит витамины A, D, E и K

В • Хороший выбор для выпечки

 •  Более здоровые варианты — взбитое масло или сливочное масло, смешанное с рапсовым или оливковым маслом.

 • «Европейское» или «жирное» масло содержит даже больше жиров и насыщенных жиров, чем обычное сливочное масло

Маргарин
 • Изготовлен путем добавления водорода в растительное масло

 • Некоторые бренды содержат транс жира (1 столовая ложка маргарина в стиках содержит 3 грамма транс жира)

 • Содержит меньше насыщенных жиров, чем сливочное масло (1 столовая ложка содержит примерно 2–3 грамма насыщенных жиров) и не содержит холестерина

 • Жидкий маргарин и жидкий маргарин полезнее, чем маргарин в стиках

 • Некоторые бренды обогащены растительными станолами или стеролами для снижения уровня холестерина в крови.

 •  Не подходит для выпечки из-за высокого содержания воды

Дебаты
В течение многих лет эксперты в области медицины и питания рекомендовали использовать маргарин вместо сливочного масла, поскольку он не содержит холестерина и содержит меньше насыщенных жиров, чем сливочное масло.Но ситуация в отношении этой рекомендации стала постепенно (несколько) меняться. Конечно, маргарин не содержит холестерина, но некоторые бренды содержат транс жиров, и мы узнали, насколько вреден для здоровья этот вид жира (он может повышать уровень ЛПНП или «плохой» холестерин и понижать ЛПВП или «хороший» холестерин). И хотя многие марки маргарина для ванн, или спредов, как их технически называют, удаляют жир trans , некоторые люди по-прежнему избегают их, потому что эти продукты могут содержать химические вещества и красители, которые им неудобно глотать.

Решение
На мой взгляд, однозначного ответа, что лучше: масло или маргарин, нет. Как видно из информации выше, у обоих есть свои плюсы и минусы. Это вопрос, который каждый должен решить для себя, частично основываясь на таких факторах, как количество, которое он использует, для чего он использует его, а также состояние его здоровья сердца. Я не вижу ничего плохого в том, чтобы время от времени использовать немного масла (нет ничего лучше масла на кукурузном початке!), Но ежедневное употребление палки не повлияет на ваши артерии или талию. любые одолжения.Итак, вот несколько предложений и соображений, когда вы будете размышлять о том, что лучше для вас:

• По возможности используйте растительное масло (оливковое, арахисовое, рапсовое) для выпечки и приготовления пищи.

• Если вы настаиваете на сливочном масле, попробуйте взбитое или легкое сливочное масло, в котором примерно вдвое меньше жира и калорий, чем в обычном сливочном масле.

• Если вы предпочитаете использовать маргарин, выберите ванну или жидкий маргарин с наименьшим содержанием калорий (используйте легкий маргарин), не содержащий жиров trans и с наименьшим количеством насыщенных жиров (вам необходимо сравните несколько этикеток с фактами о питании).

• Если уровень холестерина ЛПНП выше целевого, рассмотрите возможность использования растительного масла, которое содержит растительные станолы или стерины, такие как Benecol или Promise activ.

• Если вы заинтересованы в использовании сливочного масла травяного откорма, знайте, что этот тип масла производится из молока коров, которых кормили травой, а не зерном. Масло травяного откорма имеет такое же количество насыщенных жиров, как и «обычное» масло, но содержит больше бета-каротина, больше витамина К и больше омега-3 жирных кислот. Однако нет научных доказательств того, что масло травяного откорма лучше для вас, чем обычное масло.

• Насыщенные жиры полезны для здоровья сердца. Недавнее исследование показало, что насыщенные жиры не увеличивают риск сердечных заболеваний, но исследование было проведено не очень хорошо. Авторы признали это, сославшись на ограничения, в том числе на тот факт, что потребление жиров испытуемыми было самооценкой (не очень научный способ проведения исследования).

 • Независимо от того, что вы используете, помните, что сливочное масло, маргарин, спреды и масла по-прежнему содержат калории.

Может ли сыр и масло защитить от диабета 2 типа? — Диетический доктор

Новый анализ более ранних наблюдательных исследований, опубликованный на прошлой неделе в журнале PLOS Medicine , показывает, что те, кто ест жирные молочные продукты, также имеют лучшее здоровье.

Прошлым летом мы сообщили об исследовании, которое показало связь между потреблением большего количества диетических молочных жиров и более низким уровнем инсульта. Анализ, проведенный на этой неделе, показывает связь между потреблением большего количества молочных жиров и более низкими показателями диабета 2 типа.

Newsweek: Можно ли предотвратить диабет 2 типа с помощью сыра?

Это был большой анализ, в котором приняли участие более 63 000 человек. В среднем авторы отмечают снижение риска диабета 2 типа на 29% для людей с самым высоким уровнем потребления молочных жиров по сравнению с людьми с самым низким.

И этот обзор, и тот, который показывает более низкую частоту инсультов, основаны на объективном измерении потребления молочного жира: биомаркерах в крови. Это большой шаг вперед по сравнению с использованием стандартной метрики для оценки диет — опросников частоты приема пищи — которые, как известно, являются ненадежными инструментами измерения. По словам авторов исследования:

Большинство предыдущих исследований молочных продуктов и СД2 основывались на анкетах по питанию, составленных самостоятельно, которые могут содержать ошибки или предвзятость в памяти, а также проблемы с оценкой менее очевидных источников молочного жира, таких как кремы, соусы, сыры и кулинария. жиры в смешанных блюдах и полуфабрикатах.

Концентрации циркулирующих и тканевых биомаркеров… помогают выявить несколько источников питания, не полагаясь на память или субъективную отчетность, и отражают дополнительный подход к исследованию связи с СД2.

The New York Times сообщила, что другое крупное когортное исследование, опубликованное этим летом в журнале The Lancet , обнаружило связь между употреблением в пищу большего количества жирных молочных продуктов и более низким риском смертности и сердечно-сосудистых событий.

Все упомянутые исследования являются наблюдательными, поэтому мы не можем предполагать причинно-следственную связь.Другими словами, неясно, повлияло ли добавление молочных жиров в рацион испытуемых на улучшение здоровья.

Однако очень трудно представить, как мы могли бы неоднократно видеть эти здоровых ассоциаций, если бы молочные жиры вместо этого вызывали изучаемые проблемы со здоровьем. Наблюдательные исследования обычно не могут доказать причинно-следственную связь, но когда они неоднократно дают противоположные результаты по сравнению с тем, что предсказывала теория, теория, скорее всего, полностью ошибочна.

PLOS Medicine: Жирнокислотные биомаркеры потребления молочных жиров и заболеваемости диабетом 2 типа: объединенный анализ проспективных когортных исследований

Ранее

Могут ли жирные молочные продукты продлить жизнь?

Американцы меняют углеводы на жиры

Тысячи говорят Министерству сельского хозяйства США обновить устаревшие руководящие принципы

Подробнее

Низкоуглеводная диета для начинающих

Потребление орехов и арахисового масла и риск диабета 2 типа у женщин

Контекст: Орехи богаты ненасыщенными (полиненасыщенными и мононенасыщенными) жирами и другими питательными веществами, которые могут улучшить гомеостаз глюкозы и инсулина.

Задача: Перспективно изучить взаимосвязь между употреблением орехов и риском диабета 2 типа.

Дизайн, сеттинг и участники: Проспективное когортное исследование 83 818 женщин из 11 штатов в рамках исследования «Здоровье медсестер». Возраст женщин от 34 до 59 лет, у них не было в анамнезе диабета, сердечно-сосудистых заболеваний или рака, они заполнили утвержденный диетический опросник на начальном этапе в 1980 году и наблюдались в течение 16 лет.

Основной показатель результата: Случайные случаи диабета 2 типа.

Полученные результаты: Мы задокументировали 3206 новых случаев диабета 2 типа. Потребление орехов было обратно пропорционально связано с риском диабета 2 типа после поправки на возраст, индекс массы тела (ИМТ), семейный анамнез диабета, физическую активность, курение, употребление алкоголя и общее потребление энергии.Многомерные относительные риски (ОР) по категориям потребления орехов (никогда / почти никогда, <один раз в неделю, 1-4 раза в неделю и> или = 5 раз в неделю) для порции 28 г (1 унция) были 1,0, 0,92 (95% доверительный интервал [ДИ], 0,85–1,00), 0,84 (0,95% ДИ, 0,76–0,93) и 0,73 (95% ДИ, 0,60–0,89) (P для тенденции <0,001). Дальнейшая корректировка количества пищевых жиров, клетчатки из злаков и других диетических факторов существенно не изменила результаты. Обратная связь сохранялась в пределах слоев, определяемых уровнями ИМТ, курением, употреблением алкоголя и другими факторами риска диабета.Потребление арахисового масла также обратно связано с диабетом 2 типа. Многофакторный ОР составил 0,79 (95% ДИ, 0,68–0,91; P для тенденции <0,001) у женщин, потребляющих арахисовое масло 5 или более раз в неделю (что эквивалентно> или = 140 г [5 унций] арахиса в неделю) по сравнению с с теми, кто никогда / почти никогда не ел арахисовое масло.

Выводы: Наши результаты показывают потенциальные преимущества более высокого потребления орехов и арахисового масла в снижении риска диабета 2 типа у женщин.Чтобы избежать увеличения калорийности, можно рекомендовать регулярное употребление орехов в качестве замены рафинированных зерновых продуктов, красного или переработанного мяса.

Арахисовое масло, орехи снижают риск диабета

26 ноября 2002 г. — Вы кладете его в ланч-бокс детям, и оно прилипает к их нёбу. И теперь исследователи говорят, что арахисовое масло может помочь остановить эпидемию диабета в стране.

В новом исследовании Гарвардские исследователи обнаружили, что женщины, которые регулярно потребляют арахисовое масло и орехи, имеют меньший риск развития диабета 2 типа по сравнению с теми, кто этого не делает, и чем больше они едят, тем ниже риск.Их результаты опубликованы в журнале Американской медицинской ассоциации от 27 ноября.

«Хотя арахисовое масло и орехи действительно содержат много жиров, большинство из них — ненасыщенные жиры — полезные мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые, как показывают предыдущие исследования, могут улучшить стабильность глюкозы и инсулина», — говорит исследователь Руй Цзян, доктор медицинских наук, из Гарвардской школы. Здравоохранение.

Согласно исследованию, у женщин, которые сообщили о том, что они ели столовую ложку арахисового масла не менее пяти раз в неделю, риск развития диабета 2 типа снизился на 21% по сравнению с теми, кто ел его редко или никогда не ел.Было отмечено снижение на 27% у женщин, которые употребляли пять унций орехов каждую неделю, по сравнению с женщинами, которые никогда или почти никогда не ели орехи.

Результаты основаны на анкетах, рассылаемых каждые четыре года 83 000 женщин, участвующих в текущем Гарвардском исследовании здоровья медсестер, в ходе которого отслеживаются их привычки в питании и здоровье на протяжении 16 лет. За это время исследователи задокументировали 3200 новых случаев диабета 2 типа у этих женщин.

«Мы не различали, какие типы орехов потреблялись — мы просто спросили, ели ли они орехи или арахисовое масло, и провели расчеты», — рассказывает Цзян WebMD.«Но мы не ожидаем, что ассоциация будет различаться в зависимости от типа орехов, потому что они имеют схожий профиль питательных веществ. Большинство орехов, а также арахисовое масло, богаты здоровыми жирами и являются хорошим источником витаминов-антиоксидантов, растительного происхождения. белок и пищевые волокна ».

Диабет 2 типа — одна из самых быстрорастущих эпидемий в США. В 1990-е годы количество новых диагнозов подскочило на 50%, сообщает CDC. Ежегодно около 200000 американцев умирают от его осложнений, в том числе от болезней сердца и инсульта.

В декабрьском выпуске журнала American Journal of Clinical Nutrition за 1999 год исследователи из штата Пенсильвания обнаружили, что диета, богатая орехами и другими продуктами с высоким содержанием мононенасыщенных жиров, снижает риск сердечных заболеваний на 21% по сравнению с отмеченным снижением на 12%. в более традиционной диете с низким содержанием жиров.

Порция арахиса в одну унцию обеспечивает около 14% дневной нормы белка, 8% клетчатки. Он также содержит 25% витамина Е, 20% ниацина, 12% магния и 10% меди, фолиевой кислоты и калия.Эта горсть орехов также содержит около 170 калорий.

Вот почему исследователи из Гарварда и другие специалисты настаивают на том, чтобы регулярное потребление арахисового масла и орехов использовалось как первоначальное намерение — как замена мясу и другим продуктам питания, а не в дополнение к ним. Первоначально арахисовое масло использовалось в качестве богатой питательными веществами альтернативы мясу для пациентов гуру здоровья (а позже и барона зерновых) Джона Харви Келлогга, который запатентовал сливочный спред и представил его как таковой на Всемирной выставке в Сент-Луисе в 1904 году.

«Существует довольно много литературы, показывающей, что регулярное употребление орехов может иметь все эти преимущества, но если оно способствует увеличению массы тела, мы можем покупать одно преимущество и терять другое», — говорит Рик Мэттес, доктор философии, доктор медицинских наук, из Университет Пердью. «И вот тут-то и пригодятся наши исследования».

В настоящее время он исследует лучший способ употребления ореховых продуктов, чтобы извлечь максимальную пользу из своих предыдущих исследований — арахис и арахисовое масло утоляют голод дольше, чем другие закуски.«Мы уже обнаружили, что люди, которые регулярно употребляют орехи, спонтанно едят меньше в другое время дня», — говорит он WebMD. «Наше новейшее исследование, которое мы проводим прямо сейчас, состоит в том, чтобы проверить, когда и как лучше всего есть ореховые продукты, чтобы не набирать вес, например, во время еды, перед едой, после еды — и в какой форме ».

Как обеспечить свою кухню безопасными для диабета продуктами

Здоровое и сбалансированное питание — ключ к лечению диабета. Хорошее питание не только помогает контролировать уровень сахара в крови, но также снижает артериальное давление и уровень холестерина, а также сдерживает тягу к еде.

Когда у вас есть подходящие продукты, гораздо легче придерживаться здорового плана питания. Не знаете, что добавить? Добавьте эти вещи в свой список покупок.

Фасоль

«Фасоль, фасоль пегая, черная фасоль и фасоль гарбанзо отлично подходят для контроля уровня глюкозы в крови», — говорит Джессика Беннетт, диетолог из Медицинского центра Университета Вандербильта. «Они богаты клетчаткой и долго перевариваются».

Фасоль предлагает множество вариантов. Из них можно сделать вкусный гарнир или добавить их в салаты, супы, запеканки и перец чили.Они также являются отличным заменителем мяса, потому что в них много белка, но мало жира.

Сушеные бобы — лучший выбор, чем консервированные. В них меньше натрия. Замочите их на ночь, и утром они будут готовы к приготовлению. Если вы выберете консервные банки, сначала промойте их. Это снизит уровень соли.

Приправы без соли
Приправы — отличный способ оживить ваши блюда без добавления калорий или углеводов. Только избегайте соленых.

«Хлопья красного перца, орегано, карри, корица, куркума и чесночный порошок [не соль] — отличные варианты», — говорит Беннетт.

Цельнозерновые

В них много клетчатки, но найти их не так просто, как может показаться. Некоторые продукты содержат только небольшое количество, хотя на упаковке написано «содержит цельнозерновые». Прочтите этикетку с ингредиентами и найдите следующие источники, которые будут перечислены первыми:

• Булгур (колотая пшеница)
• Цельнозерновая мука
• Цельнозерновой овес / овсянка
• Цельнозерновая кукуруза или кукурузная мука
• Попкорн
• Коричневый рис
• Цельнозерновой ячмень
• Цельнозерновой ячмень
• Цельнозерновой ячмень
• Дикий рис
• Гречка
• Гречневая мука
• Квиноа

Беннетт предлагает следующие способы получить больше цельного зерна

3 в вашем плане питания 902: цельнозерновая мука вместо белой.

Начните день с полстакана хлопьев с отрубями с высоким содержанием клетчатки. «Выберите тот, который содержит не менее 3 граммов клетчатки на порцию и менее 6 граммов сахара».

Используйте макароны из цельнозерновой муки.

Сделайте бутерброд на цельнозерновом хлебе.

Попробуйте рецепты, в которых используются менее распространенные цельнозерновые продукты. например, ячмень или булгур.

Здоровые жиры

Орехи — отличный источник полезных для сердца жирных кислот. «Берите несоленые и следите за размером порции, поскольку они высококалорийны», — говорит Беннетт.

• Соедините 1 унцию орехов с 1/4 — 1/2 стакана свежих фруктов для здорового перекуса. Или добавьте в кашу измельченные орехи для увеличения количества белка и клетчатки.
• Миндальное масло или арахисовое масло, намазанное на тосты из цельной пшеницы, — быстрый и сытный вариант обеда.

Выбирайте оливковое масло или масло канолы вместо сливочного масла, маргарина или масла при приготовлении пищи.

Постное мясо

Консервы из тунца и курицы — отличные белковые добавки для супов, салатов и бутербродов — готовить их не нужно.

Некрахмалистые овощи

Обогащенные витаминами, минералами и клетчаткой, такие овощи, как брокколи, шпинат, грибы и перец, являются прекрасным источником высококачественных углеводов. Поскольку эти низкокалорийные и питательные овощи практически не влияют на уровень сахара в крови, они могут быть ключевой частью вашего рациона.

Даже если вы пытаетесь похудеть, это одна из групп продуктов, которую вы почти не можете переедать.

Замороженные овощи

Если ваша продукция испортится до того, как вы успеете закончить ее, купите вместо нее замороженные.Они почти такие же полезные, имеют прекрасный вкус, а поскольку их продают нарезанными и очищенными от кожуры, на их приготовление уходит меньше времени. Подсчитать углеводы будет проще, так как граммы указаны на этикетке продукта.

Ягоды

Целые несладкие ягоды богаты антиоксидантами, витаминами и клетчаткой. Купите их свежими или замороженными и используйте для усиления вкуса салатов, смузи или хлопьев.

Цитрусовые

Мякоть апельсина и грейпфрута — отличный источник клетчатки.Но лучше съесть весь фрукт, чем просто пить сок. Консервированные фрукты отлично подходят для сладкоежек.

«Просто убедитесь, что это консервированный сок, а не сахарный сироп», — говорит Мэгги Пауэрс, доктор философии, избранный президент по здравоохранению и образованию Американской диабетической ассоциации.

Don’t Skip Meals

Не думайте, что вы можете пропустить прием пищи, а затем восполнить потерянные калории или углеводы большими порциями в течение дня.

«Это может заставить вас колебаться между нормальным уровнем сахара в крови и высоким уровнем сахара в крови», — говорит Элисон Майерс, доктор медицины.Распределение продуктов на три приема пищи каждый день — и закуски, если вы хотите, — может иметь большое значение для стабильного уровня сахара в крови.

Будьте последовательны

Старайтесь есть примерно одинаковое количество калорий каждый день. Не переусердствуйте с одним приемом пищи, а затем экономьте на следующем. Ежедневное регулирование количества потребляемых калорий влияет на уровень сахара в крови.

Попробуйте остатки на обед

Приготовление пищи дома — лучший способ сохранить здоровую пищу, но это не значит, что вы не можете часто есть вне дома.Поскольку порции в ресторане, как правило, огромны, Беннетт предлагает вам попросить коробку с собой, когда приходит еда, и упаковать половину своей тарелки, прежде чем вы откусите первый кусочек.

«Это гарантирует, что вы не переедете — и у вас будет отличный обед, который будет готов к употреблению на следующий день».

Какие перекусы перед сном лучше всего подходят для лечения диабета?

Автор: Дженна Флетчер Отзыв Кэтрин Маренго LDN, RD

Перекус перед сном с высоким содержанием белка и низким содержанием жира может помочь людям с диабетом стабилизировать уровень сахара в крови в течение ночи.

Уровень сахара в крови меняется в течение ночи. У людей с диабетом 1 или 2 типа эти колебания могут вызывать высокий уровень сахара в крови или гипергликемию по утрам. Тактический ночной перекус перед сном может помочь сбалансировать эти уровни.

В этой статье мы исследуем, почему перекус перед сном может быть хорошей идеей для людей с диабетом, и обсудим некоторые варианты перекуса, которые могут помочь контролировать уровень глюкозы в крови в течение ночи.

Как уровень глюкозы меняется за ночь?

Уровень сахара в крови человека изменяется в течение ночи, в основном, в результате двух процессов:

Человек может определить, как изменяется его уровень глюкозы в течение ночи, снимая различные показания.

• Феномен рассвета . Примерно с 3:00 до 8:00 уровень сахара в крови повышается как часть процесса пробуждения. Это вызывает повышенный уровень сахара в крови по утрам.
• Эффект Сомоги .Уровень глюкозы значительно падает между 2:00 и 3:00 утра. Организм реагирует высвобождением гормонов, которые снова повышают уровень сахара в крови. Он может выделять слишком много этих гормонов, что приводит к высокому уровню сахара в крови по утрам.

Перекус перед сном может предотвратить очень низкое падение уровня глюкозы в крови в течение ночи и уменьшить эффект Сомоджи.

Человек может определить, как изменяется его уровень глюкозы в течение ночи, снимая показания в различных точках, например, непосредственно перед сном, между 2:00 a.м. и 3 часа ночи, и снова при пробуждении.

Понимание того, как организм перерабатывает сахар в крови, — это первый шаг к выбору более здоровых закусок вечером и перед сном.

По данным Американской диабетической ассоциации (ADA), избыточный вес или ожирение повышают риск осложнений, связанных с диабетом. Разнообразные закуски перед сном могут стать частью сбалансированной и здоровой диеты.

Лучшие закуски перед сном

Люди могут адаптировать свои перекусы в зависимости от желаемого веса и реакции организма на сахар в течение ночи.Вам может помочь диетолог.

Лучшие закуски для каждого человека будут зависеть от того, как организм реагирует на явление рассвета и эффект Сомоги, а также от личных предпочтений и целей.

ADA рекомендует людям вместе со своей медицинской бригадой разработать индивидуальный план питания, который может включать в себя перекусы и время приема пищи.

Небольшие научные данные указывают на то, что это идеальный перекус перед сном, но исследователи полагают, что полезные закуски будут содержать:

• высокий уровень белка
• полезных жиров
• ограниченные углеводы

Продукты с этим составом могут помочь ограничить всплески глюкозы в крови в ночное время и обеспечить более низкий уровень глюкозы в крови утром.

Попробуйте одну из следующих здоровых закусок перед сном, чтобы помочь снизить уровень сахара в крови и утолить ночной голод:

1. Горсть орехов

Миндаль, грецкие орехи и арахис содержат много витаминов, минералов и полезных жиров. Миндаль также содержит много витамина Е, а грецкие орехи особенно богаты жирными кислотами омега-3.

2. Яйцо вкрутую

Яйца — отличный источник белка, одно большое яйцо дает 6,29 грамма (г). Яйца также содержат очень мало углеводов.

Попробуйте съесть яйцо с парой цельнозерновых крекеров, чтобы добавить клетчатки. Клетчатка замедляет процесс пищеварения, высвобождая энергию из пищи в течение более длительного периода. Это может помочь сохранить стабильный уровень сахара в крови.

3. Нежирный сыр и крекеры из цельнозерновой муки

Сыр содержит белок, а цельнозерновые крекеры — пищевые волокна. Выберите полезный для здоровья сорт необработанного сыра.

Цельнозерновые и цельнозерновые крекеры имеют более низкий гликемический индекс, чем белые сорта, а это означает, что они меньше влияют на уровень глюкозы в крови.

4. Молодая морковь, помидоры черри или ломтики огурца

Некрахмалистые овощи — отличный выбор для перекуса. В них очень мало калорий, жиров и углеводов, но в них много витаминов и минералов.

Эти овощи также содержат антиоксиданты и хорошую дозу клетчатки для здоровья сердца и кишечника. Чтобы больше белка, добавьте в эту низкокалорийную закуску ломтик нежирного сыра.

5. Сельдерейные палочки с хумусом

Сельдерей — это низкокалорийный продукт с высоким содержанием клетчатки, который также содержит витамины и минералы.Соедините сельдерей или другой некрахмалистый овощ с хумусом, чтобы добавить источник белка.

Для достижения наилучших результатов избегайте сильно обработанного хумуса и попробуйте приготовить его дома, смешав нут, тахини и лимон.

6. Воздушный попкорн

В зависимости от способа приготовления попкорн может быть легкой и полезной закуской. Он содержит витамины, минералы, клетчатку и белок. Добавьте несколько орехов, чтобы получить белок.

7. Нут жареный

Нут обеспечивает здоровый прирост белка и клетчатки, обеспечивая 11.На чашку 81 г и 10,6 г соответственно.

Эту легкую закуску человек может приготовить менее чем за 1 час, например, следуя этому рецепту пряного жареного нута.

8. Ломтики яблока и арахисового масла

Арахисовое масло богато белком, клетчаткой и полезными жирами, что делает его привлекательным для всех, кто хочет контролировать уровень сахара в крови.

Яблоки содержат множество витаминов, минералов и антиоксидантов. ADA утверждает, что яблоки могут сыграть важную роль в здоровом питании людей с диабетом.

Попробуйте разрезать яблоко и добавить на каждый ломтик немного арахисового масла. Или попробуйте другой вид ореховой пасты, например миндальную или кешью.

9. Греческий йогурт без сахара

ADA сообщает, что йогурт, наряду с обезжиренным молоком и некоторыми сырами с пониженным содержанием жира, является одним из самых полезных молочных продуктов. Йогурт содержит кальций и высококачественный белок.

10. Горсть семян

Как и орехи, семена являются отличным источником белка, полезных жиров и клетчатки.Вечером попробуйте небольшую горсть смеси семян подсолнечника, кунжута и тыквы.

Лучшие способы перекусить перед сном

ADA больше не предоставляет конкретных количеств углеводов или рекомендуемых диет для людей с диабетом.

Человеку следует выбрать полезную закуску перед сном.

Вместо этого, Стандарты медицинской помощи при диабете ADA — 2019 предполагают, что человек следует индивидуальному плану питания, адаптированному к его текущему режиму питания, предпочтениям и целям в отношении веса.

Несколько общих советов, которые могут быть полезны всем:

• Ешьте осознанно, сосредотачиваясь на наслаждении едой.
• Избегайте перекусов перед телевизором или во время чтения, вождения или иного отвлечения внимания.
• Планируйте приемы пищи, закуски и угощения заранее.
• Выбирайте здоровые закуски, а не те, которые содержат пустые калории и низкокачественные углеводы.
• Узнайте о размерах порций и обратите внимание на них.

Резюме

Каждый человек, страдающий диабетом, может извлечь пользу, узнав, как его организм перерабатывает сахар в крови в ночное время.

Ощущение повышения и понижения уровня сахара в крови может помочь человеку решить, сколько есть по вечерам и стоит ли включать перекус в распорядок дня перед сном.

Существует множество низкокалорийных закусок с высоким содержанием белка. Добавьте немного клетчатки для дополнительной пользы для здоровья.

Жиры | ADA

Несомненно, углеводы, широко известные как углеводы, привлекают все внимание при лечении диабета. Однако еще одно важное питательное вещество, которое следует учитывать при сбалансированной диете, — это жир.Несмотря на то, что это звучит противоречиво тому, что вы могли ожидать, употребление правильного количества жира правильного типа играет важную роль в нашем организме.

Жир смягчает органы, накапливает энергию, изолирует тело от элементов, поддерживает рост клеток и многое другое. Поскольку жиры содержат больше калорий на грамм, когда дело доходит до жира, важно помнить о порциях. Употребление в пищу правильных жиров также важно для снижения риска диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и других проблем со здоровьем.

Существует четыре основных типа жиров: насыщенные, транс, , мононенасыщенные и полиненасыщенные. Американская диабетическая ассоциация рекомендует включать в свой рацион больше мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, чем насыщенных или транс- жиров. Некоторые типы жиров указаны на этикетке пищевых продуктов. Узнайте, как расшифровать этикетку.

Когда мы говорим о жирах, важно понимать, что мы имеем в виду, когда говорим о холестерине. Есть два типа: тип, обнаруженный в нашей крови, известный как холестерин в крови , и холестерин, который мы едим, известный как диетический холестерин .

Холестерин в крови играет важную роль в организме и является отправной точкой для выработки гормонов, клеточных структур, витамина D и многого другого. Ваше тело вырабатывает более чем достаточно холестерина для этих целей, но оно также может поглощать небольшие количества из пищи, которую вы едите.

Когда общий холестерин в крови слишком высок, вы подвергаетесь большему риску сердечных заболеваний. Однако, вопреки распространенному мнению, диетический холестерин оказывает меньшее влияние на это число, чем считалось ранее.Для большинства людей насыщенные жиры и транс- жиры играют гораздо более важную роль в повышении уровня холестерина в крови, что приводит к повышенному риску сердечных заболеваний. Поскольку продукты с высоким содержанием диетического холестерина также содержат много насыщенных жиров, проще всего сосредоточиться на ограничении насыщенных жиров.

Чтобы выяснить, какие цели подходят вам, поговорите с зарегистрированным диетологом-диетологом (RD / RDN) или вашим лечащим врачом.

Мононенасыщенные жиры

Мононенасыщенные жиры считаются частью здорового сбалансированного питания из-за защитного действия, которое они оказывают на наше сердце.Эти жиры снижают уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), который является важным маркером здоровья сердца. Мононенасыщенные жиры не обязательно должны быть указаны на этикетке Nutrition Facts, но для продуктов, где они являются хорошим источником, это часто бывает.

Источники мононенасыщенных жиров включают:

• Авокадо
• Масло канолы
• Орехи, такие как миндаль, кешью, пекан и арахис
• Оливковое масло и оливки (обратите внимание на низкое / пониженное содержание натрия)
• Арахисовое масло и арахисовое масло
• Сафлоровое масло

Чтобы включить в свой рацион больше мононенасыщенных жиров, попробуйте при приготовлении пищи заменить оливковое или рапсовое масло маслом, маргарином или жиром.Посыпать несколькими орехами салат, йогурт или хлопья — это простой способ съесть больше мононенасыщенных жиров. Но обязательно помните о порциях, которые вы едите — как и все жиры, эти продукты высококалорийны.

Полиненасыщенные жиры

Полиненасыщенные жиры — еще один важный жир, который следует включать в здоровый сбалансированный рацион. Как и мононенасыщенные жиры, этот жир снижает уровень холестерина ЛПНП и снижает риск сердечных заболеваний и инсульта.

Жирные кислоты омега-3 и омега-6 — это два типа полиненасыщенных жиров, которые также связаны с улучшением здоровья сердца.Эти жиры считаются незаменимыми жирными кислотами, потому что наш организм не может их производить, поэтому их необходимо включать в здоровый рацион.

Источники омега-3 включают:

• Жирная рыба (лосось, сардины, сельдь, скумбрия, тунец)
• Грецкие орехи
• Семена льна и льняное масло
• Масло канолы
• Семена чиа

Источники омега-6 включают:

• Тофу
• Грецкие орехи
• Льняное семя и льняное масло
• Масло канолы
• Яйца
• Семечки подсолнечника
• Арахисовое масло

Насыщенные жиры

Этот тип жира может повысить уровень холестерина и, как следствие, риск сердечных заболеваний.Это один из жиров, который следует ограничивать в нашем рационе. Обычно этот жир содержится в продуктах животного происхождения и тропических маслах, которые остаются твердыми при комнатной температуре.

Продукты животного происхождения, содержащие насыщенные жиры, включают:

• Сало
• Свинина соленая
• Мясо с высоким содержанием жира, такое как обычный говяжий фарш, болонья, хот-доги, колбаса, бекон и ребрышки
• Молочные продукты с высоким содержанием жира, такие как жирный сыр, сливки, мороженое, цельное молоко, 2% -ное молоко и сметана.
• Масло сливочное
• Сливочные соусы
• Соус из мясных капель
• Кожа птицы (например, курица, индейка и т. Д.)

Масла, содержащие насыщенные жиры, включают:

• Пальмовое масло и пальмоядровое масло
• Кокосовое и кокосовое масло

Граммы насыщенных жиров указаны на этикетке «Пищевая ценность» в графе «общее содержание жира». Цель состоит в том, чтобы получать менее 10% калорий из насыщенных жиров. Например, человек, соблюдающий диету в 2000 калорий, должен стремиться к 20 грамму или меньше насыщенных жиров.Чтобы определить правильную цель для вас, поговорите со своим диетологом.

Транс жир

Транс-жиры образуются, когда жидкое масло превращается в твердый жир — процесс, называемый гидрогенизацией. Как и насыщенные жиры, жир транс и может повредить уровень холестерина в крови. Он более вреден, чем насыщенные жиры, и для здорового сердца вы должны есть как можно меньше транс- жиров, избегая продуктов, которые его содержат.

Транс-жиры указаны на этикетке «Пищевая ценность», что упрощает идентификацию этих продуктов.Однако имейте в виду, что если в продукте содержится не менее 0,5 грамма жира транс , на этикетке может быть указано 0 граммов. Чтобы избежать как можно большего количества жиров транс , вам следует прочитать список ингредиентов на этикетках продуктов. Ищите такие слова, как гидрогенизированное масло или частично гидрогенизированное масло. Избегайте продуктов, в которых жидкое масло указано первым в списке ингредиентов.

Источники транс-жира включают:

• Обработанные пищевые продукты, такие как закуски (крекеры и чипсы) и выпечка (кексы, печенье и торты) с гидрогенизированным маслом или частично гидрогенизированным маслом
• Маргарины
• Укорочение
• Некоторые продукты быстрого питания, например картофель фри

Чтобы выяснить, какие целевые показатели подходят для вас, когда речь идет о жирах, поговорите с зарегистрированным диетологом-диетологом (RD / RDN) или вашим лечащим врачом.

.