Марокканский кофе: Марокканский пряный кофе с шестью ароматными благоухающими специями.

Steps

1. Начните с приготовления кофе, как обычно при приготовлении обычной чашки кофе во френч-прессе.Измельчите 60 г кофе темной обжарки на ступени крупного помола.
2. Если у вас есть мельница для специй, используйте ее для измельчения специй. В противном случае отмерьте предварительно намолотые специи и добавьте их во френч-пресс вместе с кофе.
3. В небольшой кастрюле налейте молоко, необходимое для количества чашек. Сумма полностью зависит от вас.
4. Нагрейте молоко на слабом огне, пока оно не станет горячим, но не до кипения.
5. Залейте смесь кофейных специй 180-200 г кипятка. Запустите таймер.
6. Подождите 1 минуту, прежде чем слить оставшуюся воду общим количеством 900 г.
7. Через 4 минуты равномерно надавите на поршень французского пресса. Постарайтесь перемещать поршень медленно и плавно. Не прижимайте кофе и специи ко дну френч-пресса, так как это приведет к получению горького и резкого кофе.
8. Слейте кофе по кружкам и добавьте горячее молоко по вкусу. Вы также можете добавить сахар по вкусу, хотя мы рекомендуем сначала попробовать его без сахара.В чашке так много ароматов, что даже люди, которые регулярно пьют кофе с сахаром, часто пьют марокканский кофе без него.

Настройка рецепта

В марокканском кофе замечательно то, насколько он может быть гибким. Хотя представленный нами рецепт представляет собой классический марокканский кофе, вы можете свободно изменять количество каждой специи или полностью удалять некоторые из них, если хотите. Например, если вы не любите имбирь, исключение имбиря из рецепта не приведет к внезапному превращению вашего кофе в нечто иное.Основные требования к марокканскому кофе — это специи и кофе темной обжарки. Какие специи и в каком количестве вы используете, можно интерпретировать.

Помимо изменения количества добавляемых специй, вы также можете использовать различные виды молока. Замена молока уводит вас от традиционного марокканского кофе, но дает массу интересных вкусовых сочетаний. Овсяное молоко — один из наших любимых вариантов, но миндальное молоко и кокосовое молоко также являются отличным выбором.

Одно слово предостережения: избегайте употребления кофе легкой или средней обжарки.Марокканский кофе в основном требует использования кофе темной обжарки. Конечно, вы можете попробовать все, что захотите, если вас тронет дух, но мы обнаружили, что кофе легкой и средней обжарки не передает интенсивный пряный вкус почти так же, как темная обжарка. Более тонкие, более мягкие вкусы легко подавляются мощным коктейлем из специй легкой и средней обжарки.

Марокканский кофе со специями

По этому рецепту можно приготовить большую партию марокканского кофе и обслужить до четырех больших кружек.Трудно уменьшить масштаб рецепта, потому что размеры специй довольно малы. Если вы можете надежно отмерить крошечные количества специй, вы можете свободно регулировать рецепт до желаемого объема.

Время приготовления 6 минут

Время заваривания 5 минут

Общее время 11 минут

Напитки для блюд

Марокканская кухня

Порции 4 напитка (-ей)

Калорийность 5 ккал

• Френч-пресс

• Кухонные весы

• Кофемолка

• Мельница для специй

• Таймер или секундомер

• Маленькая кастрюля

• 32 унции воды
• 2 унции темного обжаренного кофе грубого помола
• ¼ чайная ложка молотого корицы
• ¼ чайная ложка молотого черного перца
• ¼ чайная ложка молотого мускатного ореха
• ¼ чайная ложка имбиря
• ⅛ чайная ложка молотого кардамона в стручках
гвоздика

• Начните с приготовления кофе, как обычно при приготовлении обычной чашки кофе во френч-прессе. Измельчите кофе темной обжарки на уровне грубого помола.

• Если у вас есть измельчитель специй, используйте его для измельчения специй. В противном случае отмерьте предварительно намолотые специи и добавьте их во френч-пресс вместе с кофе.

• В небольшой кастрюле налейте молоко, необходимое для количества чашек. Сумма полностью зависит от вас.

• Нагрейте молоко на медленном огне, пока оно не станет горячим, но не до кипения.

• Залейте смесь кофейных специй от 180 до 200 г кипятка.Запустите таймер.

• Подождите 1 минуту, прежде чем слить оставшуюся воду общим количеством 900 г (32 унции).

• Через 4 минуты надавите на поршень французского пресса с равномерным давлением. Постарайтесь перемещать поршень медленно и плавно. Не прижимайте кофе и специи ко дну френч-пресса, так как это приведет к получению горького и резкого кофе.

• Перелить кофе в кружки и добавить горячее молоко по вкусу. Вы также можете добавить сахар по вкусу, хотя мы рекомендуем сначала попробовать его без сахара.В чашке так много ароматов, что даже люди, которые регулярно пьют кофе с сахаром, часто пьют марокканский кофе без него.

калорий: 5 ккал

Заключение

Даже среди других рецептов кофе со специями, марокканский кофе уникален, поскольку в нем используются шесть колоссальных специй, чтобы организовать мощную атаку на ваши вкусовые рецепторы. Когда специи сочетаются с сильной темной обжаркой, в результате получается плотный, смелый кофе с хорошими согревающими качествами и множеством интересных взаимодействий между ароматами.

Марокканский кофе отлично подходит для людей, которые любят настраивать рецепты по своему вкусу, поскольку есть много места для изменения, какие специи вы добавляете и сколько каждой из них используете. Одно быстрое правило — использовать кофе темной обжарки, так как при легкой и средней обжарке специи могут подавиться и потеряться в море вкусов.

СМОТРИ ТАКЖЕ:

Изображение предоставлено: Задорожный Виктор, Shutterstock

Кофе В Марокко, что вам нужно знать

Хотя Марокко известно во всем мире своим изысканным и уникальным расслабляющим мятным чаем, местные жители Марокко также употребляют кофе.Однако вокруг не так много кофеен, как Starbucks и других брендов, потому что марокканцы обычно не покупают кофе так много, как другие люди. Кофе в Марокко — это не обязательный утренний напиток, а скорее напиток в середине дня или вечером. Кофе, в отличие от чая, не цементировался в марокканской культуре. Пить чай — это занятие на весь день. Однако кофе становится все более популярным среди молодежи, и, похоже, появляется новая кофейная культура, особенно в крупных городах Марокко, таких как Рабат, Касабланка и Марракеш.Если вы любитель кофе и беспокоитесь о том, чтобы найти качественный кофе в Марокко, продолжайте читать.

. Исторически кафе в Марокко считались исключительно «мужской» сферой. В прошлом женщины редко сидели в кафе, за исключением больших современных городов, таких как Касабланка и Марракеш. Однако все меняется, в том числе и в традициях Марокко. Растущее присутствие туристов в Марокко также адаптировало некоторые из этих вековых обычаев.

Кофе в Марокко — это что-то относительно новое по сравнению с другими арабскими странами. Поэтому в Марокко нет исторических традиций арабского кофе. Кофе прибыл в Марокко через Европу в 18 веке и так и не прижился. В 20 веке кофе стал популярным во французских кафе. Тем временем начали формироваться некоторые домашние кофейные смеси. К ним относятся Nous Nous и традиционная домашняя смесь, включающая экзотические специи.

Чашка марокканского кофе — это не типично американский кофе, который стал стандартом во всем мире. Но это точно даст тебе удовольствие. Есть несколько видов кофейных напитков, которые вам нужно попробовать.

Nous Nous — уникальный кофе в Марокко, о котором знают только местные жители. Капучино, эспрессо или другие известные кофейные напитки не так популярны в Марокко.Например, когда вы заказываете капучино в традиционной марокканской кофейне, вам приносят только улучшенную версию Nous Nous в более изысканной чашке, которая, очевидно, имеет приятный вкус. Слово Nous Nous означает (Половина) на английском языке. Кофе получил название Nous Nous , потому что он состоит из половины молока, половины эспрессо и подается в небольшой стеклянной чашке. Ноус Ноус значительно крепче, чем другой кофе, который подают в Марокко. Если вы посетите Марокко, обязательно попробуйте Nous Nous и сообщите нам, что вы о нем думаете.

Вы можете заказать кофе Nous Nous в Марокко, сказав «bgheet qahwa nous-nous…». Они всегда берут с собой стакан воды, но для уверенности можно добавить к предложению «w cas diel l’ma» .

В некоторых случаях кафе заменят ваш настоящий кофе на Нескафе. Причина в том, что в некоторых кафе, обычно традиционных, нет кофемашин.Поэтому вместо этого они используют растворимый кофе.

Шаг 1: Начните с подогрева 1/2 полного стакана молока.

Step2 : Затем используйте насадку для вспенивания или эспрессо-машину, чтобы вспенить молоко (я использую пресс для вспенивания молока, и это работает как шарм), пока оно не поднимется над краем стакана.

Step3 : Приготовьте эспрессо как обычно. Если у вас нет кофемашины эспрессо, как у меня, используйте обычный черный кофе или фильтрованный кофе.

Step4 : В сервировочную чашку налейте молоко сначала на ½, затем залейте вторую половину кофе.

Шаг 5 : Чтобы подсластить, подавайте с двумя кубиками сахара сбоку.

Наслаждайтесь домашним марокканским блюдом Ноус Ноус

. Второй вариант — « Cafe Noir », что по-французски означает «черный кофе». Cafe Noir в Марокко — это ваш обычный одиночный шот эспрессо . Если вы предпочитаете этот кофе, рекомендуется сделать домашнюю работу и найти хорошее кафе. Есть много способов испортить эспрессо, и у меня было несколько плохих Cafe Noir’s в Марокко. Некоторые думают, что любой черный кофе — это Cafe Noir .

. Что касается кофе с молоком, существует множество вариантов, которые стали популярными среди местных жителей в кафе в Марокко.Это зависит от того, под каким названием он подается. Будь то cafe au lait , cafe creme, или cafe casse , все они имеют одинаковый вкус. Cafe au lait — это напиток для завтрака, молочный и освежающий, но без крепости Nous-Nous . В течение дня франкоговорящие люди будут заказывать кремов для кафе, менее молочных оттенков, но все же не Ноус-Ноус.

Я никогда не был фанатом экзотического кофе, но когда дело доходит до марокканского острого кофе, мне он очень нравится.Марокканский пряный кофе — еще одна вариация арабского кофе с менее сильным вкусом. Традиционный марокканский кофе не подают в кафе, а готовят дома. Чтобы попробовать его, вам, вероятно, следует щелкнуть приглашение в марокканский дом и попросить марокканский кофе со специями.

Пряный кофе в Марокко можно купить готовым в местных продуктовых магазинах, а также приготовить его дома. Приготовлен из свежемолотого кофе и специй. Марокканцы используют кучу разных специй по своему вкусу, обычно черный перец, имбирь , корица, заатер, и анис.

Если вам не посчастливилось побывать в Марокко и попробовать их пряный кофе, вы можете хотя бы приготовить его дома. Специи, добавленные в кофе, делают его уникальным. Так что, если у вас есть все перечисленные выше специи, это хорошо. В противном случае достаточно перца, порошка имбиря, порошка заатар и корицы.

1. Измельчите кофе, если он еще не перемолот, до получения очень мелкого порошкообразного помола.Вы можете использовать кофемолку в продуктовом магазине или дома, если она достаточно мощная.

2. Теперь вы должны измельчать специи одну за другой. Убедитесь, что вы получили также мелкий порошок. Всегда рекомендуются свежие молотые специи, но если вы можете купить их готовыми, ничего страшного. Вам понадобится от ½ до 1 кофейной ложки каждой специи на 500 г молотого кофе.

3. Следующий и последний шаг — смешать все вместе (кофе и специи) в емкости для хранения и, да, это все.Ваш кофе готов к употреблению.

Для приготовления кофе. Добавьте 2 полные столовые ложки в кофейник, добавьте сахар, воду и дайте настояться примерно 40 минут. Затем подавайте и наслаждайтесь своим пряным кофе.

Casablanca

Если вы относитесь к тому типу людей, которым нужен хороший кофе по запросу без каких-либо сюрпризов, то вам будет приятно узнать, что по всему городу разбросаны Starbucks и Segafredo кафе. Если вы ищете бренд специализированного кофе, обратите внимание на % Arabica . Классное кафе с качественным кофе.

Бывают моменты, когда вы голодны и в то же время жаждете кофе. Если такое случится с вами в Марракеше, то Shtatto — ваше место. Расположение этого кафе на крыше идеально с прекрасным видом на город. Кофе на месте, и еда тоже отличная.Еще одно кафе, которое также без суеты продает хорошую еду и кофе, — это News Cafe . Если вы действительно жаждете качественного кофе, вам следует сразу отправиться по адресу L’Adresse .

Если вы не возражаете против необычного декора, F Cafe готовит действительно хороший кофе и блины. Они предлагают хорошее сочетание традиционного и современного кофе, и в них царит прекрасная атмосфера. Если вы сладкоежка, вам действительно стоит обратиться к Paul . Я никогда не чувствовал себя комфортно в Paul , это слишком скучно для меня. Я действительно ценю их восхитительные торты. И я думаю, это все, все-таки Рабат.

. Если вы посетите Марокко, вы скоро обнаружите, что кофе «на вынос» не так распространен, как в других местах. Вы никогда не увидите людей, идущих с кофейными чашками, или кафе, где подают кофе на вынос. Культура кофеен в Марокко больше похожа на способ «посидеть и поболтать», наслаждаясь днем, потягивая маленькую чашечку кофе.Вы часто будете видеть, как люди небрежно болтают, смотрят футбол или смотрят людей, что является важной частью работы в кофейне. Эту удивительно яркую атмосферу можно наблюдать почти в каждой кофейне страны в течение дня.

Заключение

Марокко находится далеко от Сиэтла и не лучшее место в мире, чтобы выпить кофе. Тем не менее, он по-прежнему является домом для двух странно уникальных кофейных напитков, которые выглядят здоровыми и имеют потрясающий вкус. Это уникальный марокканский кофе, Nous Nous и Qahwa Ma’atra (пряный кофе).Кроме того, по всей стране открываются действительно новые и крутые кофейни. Эти новые помещения являются частью растущего спроса на кофе в Марокко, на который в значительной степени влияет молодое поколение. Мы прогнозируем, что в будущем марокканцы будут предлагать только более дурацкие и особенные варианты кофе.

Вам также может понравиться:

НРАВИТСЯ? СОХРАНИ ЭТО!

Марокканская кофейная гранита с апельсиновым кремом парфе Рецепт | Бобби Флей

Убрать выделение со всего

Марокканский кофе Гранита:

1/2 чашки кофе в зернах эспрессо

1 чайная ложка молотой корицы

Большая щепотка молотого имбиря

Щепотка молотого мускатного ореха

Щепотка свежемолотого черного перца

1 стручок кардамона

1 целая гвоздика

1/2 стакана сахарного песка

Всплеск самбуки

Апельсиновый водный крем:

1 чашка очень холодных жирных сливок

2 столовые ложки кондитерского сахара

2 чайные ложки воды из цветков апельсина

1 чайная ложка мелко натертой цедры апельсина

1/4 чайной ложки чистого экстракта ванили

Цукаты из апельсиновой цедры, для украшения

Веточки свежей мяты для украшения

Рецепт марокканского кофе со специями — соблазните ваши вкусы.

Марокканский кофе со специями, рецепт

Декабрь будет очень загруженным месяцем. Я записался на 4-х недельный блог-марафон и очень рьяно записался на bakeathon!

Я должен готовить и печь как сумасшедший, чтобы посты появились вовремя. Это наверняка будет беспокойно, но мои дети с нетерпением ждут вкусной выпечки и других блюд, которые я планировал для обоих этих мероприятий.

Приготовление еды и размещение в один и тот же день выглядит нервным, но я никогда не смогу остаться в стороне от этих событий!

Итак, вот я с рецептом пряного марокканского кофе.Тема на этой неделе — марокканских блюд , и, поскольку у меня есть ограниченное время на приготовление, нажатие и публикацию, я выбрал этот простой напиток на день.

Я также опубликовал несколько других рецептов из Марокко . Проверьте их.

Здесь также размещена еще одна версия марокканского кофе , в которой используется порошок растворимого кофе и порошки специй. Щелкните ссылку, чтобы узнать метод.

Но в этой версии получается хороший горшок с заваренным пряным черным кофе.Я использовал свой маленький перколятор. Вы также можете заварить то же самое в обычном фильтре / френч-прессе.

Целые специи измельчаются и добавляются к кофейному порошку / кофейной гуще, а затем завариваются. Приправы можно отрегулировать по своему вкусу.

Я использовал минимальное количество специй, так как не хотел заглушать вкус. Также я не большой поклонник корицы, поэтому добавил лишь небольшой кусочек.

Используйте подсластитель по вашему выбору. Я добавил сахар. Также можно добавить сливки / молоко.У меня это было как таковое, без добавления ни одного из них.

Кофе с теплыми специями из Марокко!

Курс: Напитки

Кухня: Марокко

Количество порций: 150 мл.

• 2 Столовые ложки Кофейная гуща
• 1 кусок Гвоздика
• 1/2 дюймовая часть Корица
• А Маленький кусочек Булава
• 4 числа Перец горошком
• 1 количество Кардамон, стручки удалены
• 1/4 чайная ложка Молотый имбирь
• 150 мл Воды
• Сахар по вкусу

1. С помощью мельницы / мотора для специй и пестика измельчите специи.

2. Добавьте это к кофейной гуще и хорошо перемешайте.

3. Залейте его в фильтр-фильтр и сварите кофе. Или используйте молотый кофе со специями и варите кофе как обычно.

5. Можно добавить молоко / забеливатель.

Посетите страницу блогового марафона, где другие участники блогового марафона делают это BM # 83

Просмотры сообщений: 4 991

• ← Рецепт рава аппам | Картигай Дипам Рецепт
• Рецепт печенья «Турецкий солдатик» →

Кофейная культура в Марокко

Когда дело доходит до Марокко и популярных напитков, люди склонны думать о мятном чае, но мало кто знает о марокканском кофе и культуре вокруг него, и нет, это совсем не арабский кофе.

Вы не найдете людей, пьющих его на ходу, поскольку культуры еды на вынос на самом деле не существует, однако используйте ее как инструмент для социальной и неторопливой деятельности. Люди пьют кофе не для того, чтобы разбудить настроение и стать более энергичными, они пьют его в кафе, чтобы получить какое-то социальное взаимодействие и встретиться со своими друзьями или близкими членами семьи.

Лично мне приятно посещать кофейни в Марокко и находить людей, сидящих и фактически разговаривающих с каждым, независимо от того, какой предмет может быть.Появляются такие заведения, как Starbucks и Costa, но люди все равно не забирают. Вы найдете кафе повсюду, а некоторые из них полны мужчин, но дамы, пусть это вас не пугает, заходите, как я. Дело не в том, что женщины не социальны, просто женщины склонны заходить к семье или друзьям или заниматься другими видами досуга.

Moroccan Nous Nous Coffee в Марракеше Марокко

В Марокко Café Noir (Kahwa kahla) есть два основных кофейных напитка, которые представляют собой эспрессо, если вы хотите, чтобы он был немного больше, чем добавление слова allongée, другой — мой любимый, это Nous Nous (буквально означает половина), который преимущественно женский кофейный напиток (понятия не имею, почему), похожий на плоский белый, это половина кофе, половина молока. Дело не в том, что женщины не заказывают черный кофе в Марокко, просто большинство женщин предпочитают Nous Nous, если вы больше любите черный кофе, то в этом нет никаких проблем. Ноус Ноус традиционно подается в стакане, но может быть большим или маленьким. Иногда официант приходит с молоком и наливает перед вами желаемое количество кофе.

В зависимости от кафе и районов, куда вы ходите, вы можете рассчитывать заплатить от 5 долларов за кофе до 35 долларов в крупных кафе или городах.В более дорогих кофейнях вы ожидаете получить небольшую бутылку воды вместе с кофе.

Одна вещь, которая удивит вас в Марокко, — это количество сахара, которое добавляют в кофе. В Марокко нет таких вещей, как маленькие пакетики или кубики. Несмотря на то, что я вырос в марокканской семье, я все еще не могу переборщить с потребляемым количеством сахара, возможно, потому, что я никогда не пью сахар в кофе.

Итак, как вам ваш?

марокканского кофе

Кофе в Марокко

Кофе — самый потребляемый напиток в Марокко после воды. У людей Марокко ассоциируется с мятным чаем, но марокканцы пьют много кофе. Именно потребление кофе играет важную роль в социальной и коммерческой жизни Марокко.

Марокканский рынок кофе

Несмотря на конкуренцию, рынок фасованного кофе в Марокко более динамичен, чем чай или другие горячие напитки, при этом общий объем продаж увеличился на 7% в 2012 году. Более того, рост был особенно сильным благодаря успеху кофе в пакетиках. молотого кофе и более низкие цены во всех категориях.

В 2012 году «Нестле Марокко» сохранила лидирующие позиции в производстве кофе, зарегистрировав 29% -ную долю в стоимости и увеличив свою долю в розничной стоимости на 2 пункта благодаря твердой популярности своего бренда Nescafé.

Компания инвестирует в рекламу и использует таких знаменитостей, как актеры и популярные марокканские певцы, для привлечения молодых потребителей. Кроме того, Nestlé Morocco продолжает извлекать выгоду из своего преимущества первопроходца в кофейном секторе благодаря своему бренду Nescafe.

Для кофе, пошлин и налогов на импорт совокупная ставка повышается до 35% для зеленого кофе и около 50% для готовой продукции, готовой к употреблению.

Сегодня стоимость продуктов, используемых в кофейнях, составляет от 65 до 125 кг DH, жареных продуктов — от 130 до 300 DH, а для домашнего кофе — от 40 до 130 DH.

Самый потребляемый кофе Арабика, выращиваемая в Кот-д’Ивуаре.

Марокко, не являясь производителем кофе, получает все поставки от импорта.В королевстве принципиально важен зеленый кофе. Средний импорт составляет около 28000 тонн.

На базарах Марокко мелкие торговцы зарабатывают на жизнь продажей кофе и специй. В каждом магазине есть немного разная смесь.

За тридцать дирхамов вы можете купить фунт бобов Арабика, затем перемолотые со смесью до девяти специй. К ним относятся мускатный орех, черный перец, кора корицы, кунжут и семена тмина.

Потребление марокканского кофе

Фактически, кофе уже является вторым по объему рынком после чая и оценивается в 28 000 тонн в год, что составляет полчашки кофе в день в Марокко.

Внутренний рынок кофе становится все более масштабным, как по объему, так и за счет изменения привычек марокканцев даже в сельской местности.

Марок марокканского кофе

• Best Café
  Best Café, основанная в 2005 году в Касабланке, является компанией, основной целью которой является производство и распространение кофе.
• Carrion
  Les Cafés Carrion, основанная в 1924 году Мануэлем Каррионом Лопесом и имеющая в этом отношении звание старейшего обжарщика Королевства, Cafes Carrión до недавнего времени работала почти исключительно в провинциях Севера и Востока, а затем расширила свой бизнес в другие провинции Королевства.
• Copa
  Copa cafe — это кофейня в Касабланке, Марокко.
• Dubois
  Les Cafés Dubois известны во всем мире кофе в Марокко. Основанная в 1926 году, The Coffee Dubois приобрела известность благодаря сети магазинов в основных городах Марокко.
• Gaouar
  Cafés Gaouar, поколения Master Roasters, отцы и сын Gaouar смогли испытать страсть к кофе с момента их дебюта в 1860 году.
• Mexicano
  Компания El Mexicano Youcaf является владельцем мексиканских кафе, кафе Campeon, кафе Iko, и т.п … и лидер на рынках к северу и югу от Марокко.
• Sahara
  Les cafes Sahara обжаривает кофе с 1973 года в Касабланке, Марокко.

• Asta
  Компания Asta Coffees Sahara начала с момента своего основания в области распространения своей продукции; Café Asta, Café Taiba, Café Diamant Noir, Astacafe soluble, Mondial Expresso.
• Mondial espresso
  Mondial espresso является зарегистрированной кофейной компанией Coffees Sahara.

Из Падальи в Сахару.11 звеньев

Nous Nous, марокканский кофейный напиток, который нужно заказать в Марокко

Находясь в Марокко, вам необходимо заказать Nous Nous . Будь то на завтрак в вашем отеле или в уличном кафе в течение дня. Ноус Ноус — это специальный кофейный напиток, который в основном можно найти в Марокко. , на северо-западе Африки. Хотя кофе происходит из южной Аравии, ныне современного Йемена, кофейная культура в Марокко не так велика, как в других арабских странах или, например, в Италии.В Марокко вы либо пьете эспрессо, либо небольшую порцию горячего и крепкого напитка с кофеином, Nous Nous , либо просто марокканский мятный чай со свежими листьями мяты. Последнее, особенно в течение дня, с быстрым эспрессо утром, также известное как Cafe Noir , на завтрак. Итак, что такое Nous Nous, и как приготовить Nous Nous самостоятельно.

Что такое Ноус Ноус

В прямом переводе Ноус означает «половина». Итак, Nous Nous — это половина и половина .Из двух половинок получается одна 😉 Напиток состоит из половины эспрессо и половины молока, обычно вспененного или приготовленного на пару. В кафе или ресторанах вы обычно найдете в меню только капучино или латте, но просто попросите Nous Nous , и вам с радостью подадут это местное блюдо.

Как приготовить настоящий марокканский Ноус

Марокканский фирменный кофе Nous Nous довольно легко приготовить самостоятельно в домашних условиях. Все, что вам нужно, это способ приготовления эспрессо и способ приготовления молока на пару или вспенивания.Будь то кофемашина Nespresso, итальянский горшок для мока или бумажный фильтр с зернами кофе. Что касается молока, вы можете использовать ручной вспениватель молока (иногда даже доступный в тех магазинах за 1 €) или одну из этих маленьких машин для вспенивания молока.

Поскольку Ноус Ноус обычно подают в стеклянной чашке, сначала добавьте в стакан молоко и взбейте его (с помощью ручного вспенивателя). В противном случае приготовьте его в машине и сначала добавьте в стакан вспененное молоко. Теперь добавьте еще половину черного кофе и убедитесь, что оба уровня по-прежнему разделены.С кофе внизу и легким и воздушным молоком сверху.

Наслаждайтесь своим ноус-ноусом, пока еще горячо, желательно где-нибудь на солнце, думая / мечтая о марокканском солнце и уникальных пейзажах.