Манник на кефире лимонный: Лимонный манник рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Рецепт манника с цедрой лимона.

Калорийность: Не указано
Время на приготовление: Не указано

Манные пироги любят все — и взрослые, и дети. Ведь рецептов этого угощения бесчисленное множество. Их готовят из груш, слив, ананасов и других фруктов. К тому же такие пироги тоже по душе хозяйкам, ведь манная крупа заменяет муку и тем самым значительно упрощает рецепт с фото.
Кефирный лимонный манник отлично подойдет для угощения гостей в новогодний период, так как готовится с добавлением лимона. Этот вкус прекрасно подчеркнет теплый прием за чашкой ароматного чая в холодный зимний день. Получается одинаково вкусно.

Основные ингредиенты:

— манная крупа — 2 стакана,
— кефир — 1,5 стакана,
— сахар — 0,5 стакана,
— масло сливочное — 80 гр.,
— лимон — 1 шт.,
— сода — 1 чайная ложка

Как приготовить по фото пошагово

Для начала необходимо подключить основные продукты. Для этого в манную крупу влейте теплый кефир и оставьте на полчаса, чтобы крупа набухла.

На водяной бане или в микроволновке растопите масло, охладите и влейте в полученную маннокефирную массу.
Всыпать сахар и тщательно вымешать.

На терке пропускаем цедру лимона. Чтобы убрать горечь — выбирайте цитрусовые с тонкой цедрой, либо залейте лимон кипятком на 5-7 минут, затем удалите с него влагу.
Измельченная цедра смешивается с тестом.

Добавьте 1 чайную ложку соды.

Этот этап необходим для того, чтобы манное тесто стало пышнее.

Приводим все в форму. Чтобы манна не пригорела, смазываем внутреннюю часть формы сливочным маслом и сверху присыпаем крупой.

Выпекаем манник до румяной корочки 1 час при температуре 180 градусов.
Не теряя времени, приготовьте лимонный сироп, он сделает выпечку более сочной и мягкой.Для этого смешайте 100 г сахара, 100 г воды и лимонный сок. Пропитанный сахар можно разбавить или заменить медом.

Заварите чашку чая и наслаждайтесь вкусной, а главное полезной манной с лимоном!
Приятного аппетита!

Состав

• манная крупа — 200 г;
• кефир — 1,5 стакана;
• масло сливочное — 100 г;
• сахар — 1 стакан;
• яиц — 2 шт .;
• лимон с цедрой — ½ шт.;
• разрыхлитель — 1 ч.
• сода — ½ ч.
• ванилин — 1 г;
• соль щепотка.

Время приготовления: 3 часа, из них 2 часа для настаивания и набухания манной крупы.

Выход: примерно 10 порций.

Манников на кефире удивить внезапно пришедших гостей не удастся, ведь, несмотря на простоту приготовления и абсолютную доступность ингредиентов, это довольно дорогая выпечка по общему времени.Однако вы вполне можете побаловать своих домашних сладкоежек, если запастетесь терпением.

Как приготовить необычный маниак с лимоном на кефире?

Для начала в миску насыпать манку, добавить к ней кефир и, хорошо перемешав, дать полученной массе набухнуть на время от 30 минут до 2 часов. Чем больше настаивается смесь, тем лучше, в итоге она пропечется и тем пышнее будет наш манник.

По истечении заданного времени во второй миске растереть масло, предварительно доведенное до комнатной температуры, вилкой.

Добавить в масло сахар и все измельчить.

В сливочную массу необходимо добавить яйца, немного посолить, всыпать разрыхлитель, соду, ванилин, затем хорошо перемешать и взбить полученную смесь.

Половину лимона с цедрой измельчить блендером до состояния пюре.

Соединить набухшую манку со второй смесью, положить туда лимонное пюре, хорошо перемешать и взбить получившееся тесто венчиком или вилкой.

Выложить тесто в форму, покрытую бумагой для выпечки или смазанную маслом.Украсить мелко нарезанными дольками лимона.

Запекать манник 30-40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовность выпечки следует проверить зубочисткой: если она осталась сухой, значит, наши лимонные манники на кефире готовы! Готовую манну нарезать порциями, при желании украсить сахарной пудрой, а при подаче можно полить сиропом или сметаной. Лимонный манник, приготовленный по такому рецепту, обладает совершенно неповторимым свежим вкусом и ярким ароматом. Приятного аппетита!

Приготовить лимонный маниак сможет даже неопытная хозяйка.Нежный вкус выпечки и аромат лимона создадут приятное разнообразие на вашем столе.

Есть много вариантов запекания манны. Кто-то, попробовав приготовить пирог с добавлением манной крупы, разочаровался в результате. Кому-то удалось найти свой уникальный рецепт, понравившийся простоте и вкусу. Попробуйте приготовить лимонную манну на кефире или сметане по понравившемуся рецепту, и наслаждайтесь результатом.

1. Кефир смешивают с сахаром и яйцами миксером или венчиком.Манную крупу замочить в кефире и оставить на полчаса для набухания.
2. Очистите лимон и отожмите сок. Для теста можно использовать немного цедры, чтобы запах лимона был сильнее, или взять только лимонный сок.
3. Когда манная крупа в кефире набухнет, добавьте две столовые ложки муки, разрыхлитель, лимонный сок, ванильный сахар или цедру лимона. Размешайте тесто до однородности. Вылить на смазанный маслом противень, поставить в разогретую духовку. Выпекать полчаса при температуре 200 градусов. Когда манна будет готова, достаньте ее из духовки, дайте остыть, присыпьте сахарной пудрой и нарежьте порциями.

С лимонной цедрой на сметане

Рецептурные продукты

• манная крупа 205;
• мука 85 г;
• сметана 245 г;
• сахар 205 г;
• разрыхлитель 10 г;
• лимон 1 шт .;
• яйца 3шт.

Рецепт

1. После смешивания манной крупы со сметаной дайте ей набухнуть на полчаса.
2. В отдельной емкости смешать яйца с сахаром, добавить цедру лимона, муку и разрыхлитель.
3. Соединить массу с мукой и манкой. Хорошо вымесить. Вылить в смазанную маслом форму и запекать 30-40 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверяется зубочисткой. Когда манна запечется, ее достают из духовки, охлаждают и при желании присыпают сахарной пудрой.

Мокрый манник на кефире

Готовый маниак по этому рецепту заливается смесью лимонного сока, сахара и воды. Вы можете заменить эту смесь молоком. Тогда получится не лимонный, а молочный манник.

Рецептурные продукты

• яйца 2 шт .;
• кефир 1 ст .;
• сахар 205 г;
• соль 5 г;
• разрыхлитель 15 г;
• мука 165г;
• лимоны 2 шт .;
• сахар 210 г;
• вода 290 мл;
• ванилин 1 шт .;
• масло сливочное 50 г;
• манная крупа 1 ст.

Рецепт

1. Для приготовления манны яйца смешивают со стаканом сахара, добавляют кефир и щепотку соли.В яично-кефирную смесь вливается манная крупа. Если это обычная манная крупа, ее оставляют на полчаса для набухания. Если приманка будет быстрой, десяти минут будет достаточно.
2. Мука просеивается и смешивается с разрыхлителем и ванильным сахаром. В манную крупу, настоянную на кефире, всыпать муку. Аккуратно вымесите тесто ложкой. В конце добавить сливочное масло. Смешайте миксером.
3. Тесто по консистенции должно получиться сметанным. Его переливают на смазанный маслом противень и ставят на полчаса в горячую духовку.Выпекать при температуре 220 градусов.
4. Для приготовления лимонной пропитки смешивают воду и 210 г сахара. Нагревают до растворения сахара. Немного остынув, добавляем сок двух лимонов. Вы можете регулировать количество сахара в сиропе по своему вкусу, уменьшая или увеличивая его.
5. Когда пирог запекся до готовности, его достают из духовки и, не снимая с противня, поливают лимонной пропиткой. Вся жидкость должна впитаться в торт. Поставьте пропитанную манну еще на пять минут в духовку.Достать из духовки, остудить, нарезать порциями и подавать к столу.

Приятного аппетита!

У большинства людей манная крупа ассоциируется с молочной кашей, которую не все любят. Но сегодня разберемся, как всего за час приготовить из него воздушный домашний десерт по пошаговому рецепту с фото. Итак, готовим классический манник.

Состав

• кефир 1% — 300 г;
• лимон — 1 шт .;
• манная крупа — 200 г;
• разрыхлитель для теста / соды — 1 ч.
• яйцо — 2 шт.;
• сахар — 100 г;
• мука — 2 ст. л .;
• соль — на кончике ножа.

Приготовление начинки

Натереть цедру лимона на мелкой терке и отжать сок. Постарайтесь, чтобы косточки лимона не попали в начинку.

ВАЖНО! Чтобы корж не горчил, стоит снять цедру, не затрагивая нижний белый слой кожуры. Именно он дает неприятную горечь.

Тесто для приготовления

1. Манку залить кефиром и оставить набухать примерно на полчаса.Если заменить кефир сметаной, то муки потребуется меньше, но времени на набухание крупы больше — около часа.
2. Пока манная крупа набухает, яйца с сахаром осторожно взбить вилкой. Добавьте щепотку соли и ванилина. Если не любите ваниль, можете заменить ее корицей — божественный аромат для всей кухни обеспечен!
3. Яичную смесь переливаем в миску с манкой, перекладываем туда и нашу.
4. Берем пару ложек муки, разрыхлитель для теста, чтобы корж получился пышным, и все перемешиваем до однородности.

Выпечка торта

1. Когда тесто будет готово, смажьте форму для запекания маслом и аккуратно переложите туда смесь. Для этих целей можно приспособить сковороду, если нет специальной формы.
2. Оставить пирог в разогретой до 200 ° духовке примерно на полчаса. Готовность проверяют деревянной шпажкой.
3. Если вы являетесь счастливым обладателем мультиварки, то вам нужно смазать чашу маслом, залить тестом и варить маниакально 35 минут в режиме «выпечка».

Секрет предприятия

Помимо традиционной начинки в манну можно добавить орехи, сухофрукты, цедру апельсина, яблочное или банановое пюре. Здесь все ограничено только вашей фантазией. Если пирог кажется сухим, стоит полить его лимонным сиропом — для этого смешайте мед и лимонный сок в теплой воде по вкусу.

СПРАВКА: лимонный манник на кефирной основе можно приготовить вообще без муки. Тогда корж получится менее рассыпчатым, но более нежным и влажным.

Готовим постный манник

Отличий от них не так много, но они существенные. Итак, чтобы приготовить постную лимонную манну, крупу нужно заливать не кефиром, а теплой водой. Вместо яиц используется растительное масло (100 мл.), Его нужно добавить в уже набухшую манку вместе с остальными ингредиентами. Начинка может быть любой.

Манник нарезают порциями и после полного остывания подают к столу. Украсить можно дольками яблока или апельсина.Этот восхитительный десерт отлично подойдет как для уютного домашнего чаепития, так и в качестве праздничного торта.

Приятного аппетита!

Таня: | 1 ноября 2017 г. | 12:12 с.

Спасибо, все получилось отлично, очень великолепно и вкусно!
Ответ: Таня, спасибо за комментарий! Приятного аппетита!

Екатерина: | 14 февраля 2017 г. | 10:46 с.

что-то я не понял вашего ответа. Стоит ли заменить его на разрыхлитель? а если вы против, сколько соды?
Ответ: Екатерина, количество разрыхлителя указано правильно.Если заменишь соду, бери половину.

Екатерина: | 11 февраля 2017 г. | 11:59 дп

Подскажите, как его заменить содой? Рецепт мне нравится несколько раз, но без привкуса лимона. Простую манну режу на лепешки и пропитываю сметаной с ягодами
Ответ: Екатерина, можно разрыхлителем заменить. Приятного аппетита!

Ася: | 27 февраля 2016 г. | 21:12

Вместо лимона добавила цедру апельсина и тыквенное пюре (мама сильно заморозила, теперь добавляю везде))) — очень понравилось! А дочка, главное, от удовольствия залилась !!! Так я бы тыкву не заставляла)))
Ответ: Ася, приятного тебе аппетита и твоей дочери! Очень рад, что понравилось!

Галина: | 5 марта 2015 г. | 1:59 dp

Подскажите пожалуйста, а имеет ли значение жирность кефира? Он был обезжиренным, не очень получилось.
Ответ: Да, скорее всего так и есть. Тебе нужно хоть немного жира.

Евгений: | 23 декабря 2014 г. | 13:59

Дарья, мне тоже манник не досталось. Что может быть причиной? Все делала строго по рецепту.
Ответ: Евгений, может быть, разрыхлитель был не очень свежий? Просеянная мука? Манька хорошо распухла?

Мария: | 2 апреля 2014 г. | 10:41 дп

А если добавить имбирь, получится вкусно?
Ответ: Мария, имбирь хорошо сочетается с лимоном.Думаю, что добавить можно. Должно получиться вкусно 🙂

Аноним: | 26 марта 2014 г. | 12:47

Вкусный

Анналиса: | 10 февраля 2014 г. | 4:24 dp

Очень вкусно, делаю это раз в месяц, и всегда ем с удовольствием, недорого, быстро и вкусно.

Анналиса: | 3 февраля 2014 г. | 4:20 дп

Делала по рецепту уже 20 раз, очень вкусно. Отличная идея для полуденного перекуса и как дополнение к «беспорядку».”

Ирина: | 13 июня 2013 г. | 7:21 с.

А вы разрыхлитель меньше кладете?

Ирина: | 13 июня 2013 г. | 7:20 с.

В манне большое количество кислоты при меньшем количестве сахара будет кислым. Но если понравится — уменьшите пожалуйста на свое усмотрение.

Елена: | 13 июня 2013 г. | 14:28

Даша, большое спасибо за рецепт. Все получилось. Единственное, с чем я не согласен, так это с чудовищным количеством сахарного песка.А для вашего тыквенного капкейка методом проб и ошибок мы выбрали 0,75 стакана сахара для такого количества ингредиентов.

Елена: | 10 июня 2013 г. | 2:50 с.

Замечательная манна !!! Воздушный, мягкий и легкий.
Правда, я положила половину лимона и добавила 100 гр. масла. Ели с ребенком в два приема :)))
Спасибо за рецепт.

Юлия С .: | 6 июня 2013 г. | 6:35 дп

Здравствуйте, Дарья!
Спасибо за вашу работу и такой замечательный блог!

Скажите, а какой структурой получается маниак с такими пропорциями? Когда беру 1 ст.кефир по 1 ст. манная крупа, пирог очень плотный и до конца не поднимается. Что может быть не так? Меньше приманки?

Tipping Cake on Kefir Lemongrass Рецепт на кефире

Приготовить лимонный манник сможет даже неопытная хозяйка. Нежный вкус выпечки и аромат лимона создадут приятное разнообразие на вашем столе.

Вариантов выпечки манникона очень много. Кто-то, попробовав приготовить пирог с добавлением манной крупы, разочаровался в результате.Кому-то удалось найти его уникальный рецепт, понравившийся простотой и вкусом. Попробуйте приготовить на кефире или сметане лимонник по рецепту, который придётся вам под душ, и наслаждайтесь результатом.

Продукты по рецепту

• сахар 205 г;
• манная крупа 205 г;
• сахар ванильный 1 шт .;
• голдер 15 г;
• яйцо 2 шт .;
• кефира 1 ст .;
• лимон 1 шт .;
• мука 60 г

Рецепт

1. Кефир смешать с сахаром и яйцом миксером или венчиком.Манную крупу размажьте в кефире, и оставьте на полчаса для набухания.
2. У лимона снимают цедру и отжимают сок. Для теста можно использовать немного цедры, чтобы запах лимона был сильнее, или взять только лимонный сок.
3. Когда манка в кефире набухнет, добавьте две столовые ложки муки, разрыхлитель, лимонный сок, ванильный сахар или цедру лимона. Замесить тесто до однородного состояния. Вылить на смазанный маслом противень, поставить в разогретую духовку. Запекается полчаса при температуре 200 градусов.Когда манникер будет готов, достаньте его из духовки, дайте остыть, присыпьте сахарной пудрой и нарежьте порциями.

С цедрой лимона на сметане

Продукты по рецепту

• манная крупа 205;
• мука 85 г;
• сметана 245 г;
• сахар 205 г;
• таз 10 г;
• лимон 1 шт .;
• яиц 3шт.

Рецепт

1. Замесить манную крупу со сметаной, оставить на полчаса для набухания.
2. В отдельной емкости яйца соединяются с сахаром, добавляются цедра лимона, мука и разрыхлитель.
3. Соединить массу с мукой и манной крупой. Хорошо промойте. Их разливали в смазанную форму и запекали 30-40 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверяется зубочисткой. Когда манникон запекается, его достают из духовки, охлаждают и по желанию присыпают сахарной пудрой.

Мокрый манник на кефире

Готовый манник по этому рецепту заливается смесью лимонного сока, сахара и воды.Вы можете заменить эту смесь молоком. Тогда получается не лимон, а молочный манник.

Продукты по рецепту

• яйца 2 шт .;
• кефира 1 ст .;
• сахар 205 г;
• соль 5 г;
• голдер 15 г;
• мука 165г;
• лимонов 2 шт .;
• сахар 210 г;
• вода 290 мл;
• ванилин 1 шт .;
• масло сливочное 50 г;
• манка 1 ст.

Рецепт

1. Для приготовления манникера яйца смешивают со стаканом сахара, добавляют кефир и щепотку соли.Манная крупа засыпается в яично-кефирной смеси. Если это обычная манка, ее оставляют на полчаса для набухания. При быстром приготовлении манки хватит минут на десять.
2. Мука просеивается и смешивается с разрыхлителем и ванильным сахаром. Всыпьте муку в расплывчатую полусфору. Аккуратно размазать ложкой тесто. В конце добавляется сливочное масло. Перемешайте миксером.
3. Тесто по консистенции должно получиться как сметана. Его переливают на смазанный маслом противень и ставят на полчаса в горячую духовку.Запекается при 220 градусах.
4. Для приготовления лимонной пропитки смешивают воду и 210 г сахара. Нагрейте, чтобы сахар растворился. Немного остыть, добавить сок двух лимонов. Вы можете регулировать количество сахара в сиропе по своему вкусу, уменьшая или увеличивая его.
5. Когда пирог растянут до готовности, его достают из духовки и, не снимаясь с боя, поливают лимонной пропиткой. Вся жидкость должна впитаться в лепешку. Замоченный манник ставят еще на пять минут в духовку.Вынув из духовки, остудить, нарезать порциями и подать к столу.

Приятного аппетита!

Заливный пирог, пожалуй, можно отнести к разряду «ленивых» блюд. Все объясняется тем, что такая выпечка готовится методом сбора и смешивания всех ингредиентов в единое целое, получившее название торта. Он получается очень сочным, нежным и воздушным, а пирог вкусен как в теплом, так и в охлажденном виде. Вроде легко, и съедено в результате моменты.

В основе рецепта выпечки лежит основная масса теста на кефире — действительно, это разъедающая палочка для любой хозяйки, чтобы готовить, есть и пить вкусный чай. Для начинки можно взять что угодно, начиная с капусты и заканчивая ароматными ягодами. Выбранный наполнитель уместно использовать для выпечки пирожков, сдобы, рулетов на дрожжевой основе, слоеного, песочного теста, что позволяет существенно разнообразить меню.

Лавровый пирог с капустой по-деревенски

Состав:

• Капуста — 450 грамм;
• Масло сливочное — 100 грамм;
• Кефир или простокваша — 250 мл:
• Яйца — 5 штук;
• Мука — 5 столовых ложек с горкой;
• Разрыхлитель — половина столовой ложки;
• Соль — небольшая щепотка.

По этому рецепту получается очень нежный. Не совсем привычный способ приготовления начинки, а также то, что в ней присутствуют яйца, на нее влияет капуста, поэтому торт понравится даже тем, кто не любит этот овощ.

Капусту мелко перевязать, переложить в эмалированную емкость и залить кипятком. Так что это должно быть больше 20 минут. Такой способ термической обработки позволяет добиться необычайной мягкости капусты.

Тем временем сварить 2 яйца, а остальные взбитые на кефире.Космос.
Затем начинаем постепенно всыпать муку и разрыхлитель. Тесто должно быть жидким, как оладьи.

Масло сливочное растопленное. Яйца, которые уже были сварены, чистим и сбрасываем.
Подобрать капист. Затем салютовать, всыпать вареные яйца и перемешивать.
На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложить капусту, залить растопленным сливочным маслом, а затем равномерно распределить тесто.
Выпекайте пирог около часа. Установите температуру в духовке на 180 градусов. Больше не надо. В противном случае вы рискуете разрезать торт.

Вы можете судить о деревянной палке, которую нужно в нее воткнуть. Если он оказался сухим, значит, пора вынуть корж из духовки.

Торт Flying Fly

Состав:

• Сметана — 400 мл;
• Молоко — 200 мл;
• Яйца — 3 штуки;
• Сода — 0,5 чайной ложки;
• Уксус — 2 мл;
• Мука — 0,5 кг;
• Соль — щепотка небольшой;
• Консервы рыбные — 1 банка.

Тесто для этого торта должно быть густым, как тесто для бисквита, но немного.Для начинки можно использовать тушеное мясо любой рыбы без семян или любые рыбные консервы в масле.

В таз слить масло из консервных банок. Добавить густую жирную сметану и молоко. Размешать. Добавьте яйца и соду, погашенную кислотой (уксусной или лимонной). Затем порционно ввести пшеничную муку. Муки Взять столько, чтобы тесто было густым, но жидким.

Положите тонкие перья молодого зеленого лука (2 ложки). Смеси с рыбой из банки, которую предварительно складывают вилкой. Смажьте огнеупорную форму жиром.На дно выложить половину теста. Затем равномерно разложить рыбную начинку. Покройте оставшееся тесто. Пеките пирог (182 градуса) на сорок минут.

Торт-крекер с черносливом

Состав:

• Чернослив сушеный — 1 стакан;
• Сахар — 1 стакан;
• Желтки — 6 штук;
• Масло сливочное — 7 столовых ложек;
• Кефир 2,5% — 300 мл;
• Вода кипяченая — 50 мл;
• Мука — 2 стакана.

Приготовить начинку из чернослива и сахара.Если чернослив твердый, то слегка отваживаться. Затем измельчите блендером сахарный песок.
В глубокой миске сначала выдавите желтки с жидким маслом. Затем добавить кефир, кипяченую воду и муку. Замешиваем тесто до тех пор, пока масса не станет однородной, не густой.

На дно термостойкой формы, обернутое жиром, налить половину теста. На поверхность равномерным слоем нанести начинку из чернослива и сахара. Покройте тесто начинкой из второй порции густой тестовой массы.
Выпекать (162 градуса) 30 минут.

Пирог и фарш Кавказский

Состав:

• Кабачки — 3 штуки;
• Луковица — 2 штуки;
• Яйца — 3 штуки;
• Помидор — 1 штука;
• Хлопья «9 злаков» — 100 грамм;
• Кефир — 200 мл;
• Сода — 0,5 чайной ложки;
• Уксус — 2 мл;
• Соль, перец, зелень — по вкусу;
• Ферма — 200 грамм.

Абсолютно уникальное блюдо с ощутимой экономией времени за счет духовки — вариант навалом не сладкий пирог, придется все попробовать дома.Кабачки и лук Три на мелкой терке. Хлопья измельчают в блендере. Из всех ингредиентов замешиваем тесто, как на оладьях.

Для начинки прессовать начинку (свинину или говядину) с нарезанной луковицей. В форму выложить половину теста, поверх нее пропустить через мясорубку, дополнительно нарезать помидоры и накрыть вторую половину теста. Выпекаем 40 минут при температуре 200 градусов. Этот торт по вкусу чем-то напоминает Драниан (Деруна), а потому прекрасно сочетается со сметаной.

Флип-пирог с грушами и черным изюмом

Состав:

• Изюм черный мелкий без семян — 1 стакан;
• Груши свежие — 9 штук;
• Лимонный сок — 40 мл;
• Масло сливочное — 150 мл;
• Сахар — 1,6 стакана;
• Яйца — 6 штук;
• Кефир — 2 стакана;
• Мука — 2 стакана;
• Сахар ванильный — 1 пакетик;
• Сахарная пудра — 2 ст.

Изюм черный мелкий без семян тщательно промыть, опереться на сито.Девять груш очистить, от плодов вырезать сердцевину, сделать мякоть тонкими ломтиками. Изюм смешать с грушами, на не потемневшие дольки добавить сок лимона.

Запуск прогретого масла. Отмерьте 10 ложек. Добавьте свежие яйца в миску со свежими яйцами в миску с маслом. Размешать. Затем обратите внимание на муку.

Кусок жидкого боевого теста не тонкой струйкой залить в форму. Сверху выложить начинку из груш и изюма, залить ванильным сахаром и сахарной пудрой. Добавьте сверху вторую порцию теста.Выпекайте (168 градусов) тридцать пять минут. Готовый пирог остудить, присыпать пудрой.

Лимонно-ореховый пирог

Состав:

• Яйца — 3 штуки;
• Орехи очищенные — 1 стакан;
• Сахар — 1 стакан;
• Мука пшеничная — 1 стакан;
• Кефир — 3 стакана;
• Крахмал картофельный — пол стакана;
• Молоко сгущенное — 1 банка;
• Зедра одного крупного лимона;
• Масло растительное — 40 мл;
• Манная крупа — 2 столовые ложки.

С хрустящей сырой поверхностью, жареный и жареный, сытный, сытный. Такую объемную котлету приготовят за 2-2,5 часа.

Работая миксером с клиньями, готовим пробу теста. Как и большинство других пирогов, яйца с сахаром взбить до однородной слоености. Пропускаем сгущенку, предварительно размешав много муки с крахмалом и кефиром. Короткое взбивание дает жидкое, но достаточно густое тесто. С вымытого лимона равномерно снимите цедру, натерев ее кожицей около больших отверстий терки.Имеется в виду измельченная цедра в тесте. Орехи любых партий относительно крупные.

Добавляем тесто и орехи до густоты, перемешиваем продукты. Внутреннюю поверхность формы для запекания промазываем маслом, посыпаем манкой. Вылить приготовленное тесто. В уже разогретых до 180 градусах духовке мы запечем лимонно-ореховый пирог не дольше получаса, при условии, что форма имеет диаметр 28 см. Хотя это печенье по сути, но незаконные орехи и пирог, торт не поднимается в высоту.Получается довольно плотно, поэтому можно смочить небольшой кусочек.

Чтобы приготовить лимонный пирог, нужно иметь желание и необходимые продукты. Рецепты выпечки, которые мы сейчас рассмотрим, отличаются захватывающим дух ароматом и легкой кислинкой.

Цитрус способен поднять настроение за считанные минуты, поэтому используйте эту возможность и как можно чаще выпекайте торт с лимонной цедрой.

Лимонный пирог в кефире будет своевременным угощением в летнюю жару. Это сладкий источник лимонного аромата, оставляющий приятное послевкусие во рту, пирожное из лемонграсса может утолить жажду.

Используя холодное блюдо, можно утолить голод и зарядиться энергией. Что ж, о хорошем настроении мы уже говорили.

Если до жарких дней улице еще далеко, не теряйте и не откладывайте чаепитие с любимым лакомством. Готовьте пирог с лимонной сестренкой прямо сейчас, в любую погоду за окном.

Вашему вниманию рецепты выпечки с лимонным отваром и соком в самом подробном описании.

Краткий рассказ

Для замеса дрожжевого теста вам понадобится: 0.480 кг муки; Упаковка масла; 3 ч. Ложки сухих дрожжей; 100 мл воды. Начинка: стакан сахара и половина лимона.

О том, где я впервые начал употреблять лимон в пищу, доподлинно неизвестно. Одни источники утверждают, что родиной лимона считаются Гималаи, другие настаивают на тропических островах Тихого океана.

Так или иначе, совершив долгое путешествие, Лимон достался нам на кухне, и мы имеем возможность готовить из него различные блюда, пить, добавлять в соусы и использовать как приправу.

Лимон обладает лечебными свойствами. Благодаря содержанию большого количества кислоты и масла он способен ускорять обмен веществ и бороться с простудными заболеваниями.

В средние века укус змеи заменили лимонным соком и улетели от чумы. В настоящее время из Цитруса можно приготовить лепешку из лемонграсса, перед запахом которой устоять просто невозможно.

Как и другие виды выпечки, пирог изготавливается на основе дрожжевого, бисквитного или песочного теста. Главный компонент лакомства — лимон, с которого снимается цедра и выжимается сок.

Простой рецепт дрожжевого пирога с лимоном

Нежная и мягкая структура выпечки достигается за счет лимонного сока и топленого масла.

Рецепт:

1. Нагрейте воду и размешайте в ней дрожжи.
2. Сливочное масло для смягчения, поставив на несколько минут в теплую (не горячую!) Духовку.
3. Смешайте дрожжи и масло в одной миске и насыпьте части просеянной муки.
4. Разделите тесто на 3 одинаковые части и отправьте в холодильную камеру на 20-25 минут.
5. А пока сделаем начинку. Для этого прокручиваем лимоны через мясорубку и прокручиваем полученную массу сахарным песком. Вместо мясорубки можно использовать блендер, но тогда лимоны сначала разрезаете на кусочки.
6. Саттейл круглой формы с кусочком масла и мукой.
7. Одну часть тестового рулета в виде лепешки выложить на противень.
8. Сделайте из начинки второй слой, нужно взять половину.
9. Далее снова дрожжевое тесто и начинка.Выйти из столовой с лимоном, украв сахаром для украшения готового пирога.
10. Сверху выложить лимонный корж Накрыть тесто и отправить запекаться при температуре 180 градусов в духовку.

Как только выпечка будет измельчена и ароматизатор разнесется по кухне, проверьте готовность зубочистки и выключите духовку. Сразу извлекать лимонный наивный пирог из формы не нужно, он должен полностью остыть в нем.

В горячем виде смажьте лакомство лимонно-сахарной смесью, чтобы оно впиталось и оставило на поверхности блестящий след.Рецепты выпечки с лимоном можно найти на других страницах сайта.

Рецепт лимонного торта на кефире

Лимонный фаст-пир с массой начинки почти в килограмм легко приготовить в домашних условиях. Не стоит нервничать, если к вам неожиданно попали гости, а угощения для них не было.

Вам поможет простой рецепт выпечки на сметане (можно заменить на кефир), о которой сейчас и пойдет речь.

Это нужно только для того, чтобы получить необходимые продукты на кухне.Это:

0,250 л кефира; 0,5 кг муки высшего сорта; 0,3 кг сахара; 0,2 кг маргарина; 2 лимона и пачки для теста.

Рецепт приготовления подробно:

1. Маргарин Поместить в морозильную камеру на 15 минут.
2. Крупной теркой измельчить продукт и смешать с мукой, растирая между ладонями.
3. Залить тесто кефиром и добавить необходимое количество ломтика.
4. Полученное тесто на сметане должно быть эластичным и достаточно крутой консистенции.Необходимо раскатать три одинаковых шарика и поставить на 25 минут в холодное место.
5. Тем временем лимоны залить кипятком, пролистать мясорубку.
6. Ароматическая однородная масса Смешать с сахарным песком и отложить на 10 минут.
7. Духовку разогрейте до 190 градусов и приступайте к формированию выпечки.
8. Форму в виде круга смочите водой. Поскольку в тесте большой процент жира, то лимонный корж при выпечке не будет прилипать к стенкам.
9. Раскатать первую часть теста и выложить в форму. Таких слоев должно быть три штуки, а между ними выкладывать начинку.
10. Сверху лимонный корж накрываем вилкой, раздвигая тесто в нескольких местах.
11. В духовке пирог лимонный продержится около 40 минут, время выпечки зависит от технических характеристик вашей духовки.

Рецепты песочного теста хороши тем, что не требуют большого перечня ингредиентов. Они всегда помогут хозяйке, не ожидавшей гостей, и отличаются отменным вкусом.

Простой рецепт торта на кефире с лимоном

Для вечернего чаепития подойдет лимонный бисквитный торт с сестренкой и свежевыжатым соком.

Взять: 0,180 кг сахара; 0,220 кг муки; три яйца; 100 мл кефира и подсолнечного рафинированного масла; пощипывание соли и пакетика пекарского порошка; Один большой лимон.

Рецепт:

1. Сахар с яйцом и щепоткой соли. Можно добавить немного ванилина, но не обязательно.
2. Лимонная нежирная горячая вода для избавления от горечи.Цитрус разрезать на несколько частей и удалить косточки.
3. Кусочки лимона измельчить в блендере с юбочкой и отправить в тесто.
4. Сзади кладем разрыхлитель и муку.
5. Багет диаметром 21 см. Смажьте маслом и выложите в него все тесто.
6. Духовку заранее разогреть до 190 градусов и только потом положить лимонный корж в варенье.
7. Через 37-40 минут красивый лимонный бисквитный торт с начинкой разорвется и будет выглядеть так, как на фото.

Получив к блюду вкусный лимонный пирог, покройте его белковой глазурью или посыпьте сахарной пудрой. Пора чаепития, всех к столу зовем. Рецепты еще одной выпечки из кефирного теста вы найдете на сайте.

Рецепты лимонного коржа из творожного теста с начинкой из яблок

Ингредиенты, необходимые для замешивания теста:

0,1 кг молочного сыра; 30 мл подсолнечного масла; Стакан белой муки, просеянной через сито; порошок для выпечки; Немного соли.
Начинка: Яблочная; Лимон и 120 г сахара.

Этапы приготовления:

1. Распределить творог с яйцами.
2. Долить масло.
3. Просеянную с помощью рассекателя муку вытянуть, посолить и замесить гладкое тесто.
4. Оберните пленкой и уберите в холодильник.
5. А пока приготовим начинку, протирая через мясорубку выжженный лимон без косточек и очищенное яблоко. Всыпать сахар, дать 10 минут раствориться ссадине.
6. Тесто раскладывается на две части, одна из которых составляет 2/3, другая 1/3.
7. Скорее свернуть и положить в форму.
8. Выдавить сверху яблочно-лимонную начинку, а сверху накрыть решеткой из теста. Он может быть выполнен из тонких полосок или сплошного круга, вытянутого короткими параллельными линиями.
9. Выпекать лимонный пирог при температуре 185-190 градусов, и через 40 минут он будет готов.

Если начинка оказалась слишком жидкой, не выкладывайте ее, пока не будет выпита первая лепешка не менее 10-12 минут.

Перед тем, как выложить лимонный корж, охладите его по форме до теплого состояния, затем выложите на блюдо и вырежьте порцию. В качестве добавки рекомендую на каждую сервировочную тарелку положить шарик ванильного мороженого.

Приятного аппетита! Узнай другие рецепты пирогов с начинками, которые я размещаю на сайте.

Мой видео рецепт

Для любителей вкусной домашней выпечки по несложным рецептам предлагается реализовать простой и несложный десерт — лимонный гунник на кефире. Как вы, наверное, уже догадались, основным ингредиентом сладкой выпечки является манная крупа.Благодаря этому продукту получается лимонный пирог в крошке, с привлекательной структурой. Десерт от Manka получается с нежной ноткой лимона, ведь среди ингредиентов торта присутствует этот ароматный цитрус. Пошагово оформленный рецепт с фото даст вам возможность и вы приготовите для своих близких вкуснейший лимонный гунник на кефире.

Состав:

• манка — 1 стакан;
• сахар — 0,5 стакана;
• мука — 3 ст. ложки;
• лимон — 1 штука;
• кефир — 1 стакан;
• яйцо — 2 шт;
• сливочное масло — 60 г;
• сода — 1 ч.ложка.

Как испечь манникон на кефире с лимоном

В небольшой подходящей емкости засыпаем манный стан. Залить кефиром (кисломолочный продукт должен быть теплым). Ингредиенты смешиваем и оставляем на полчаса для набухания.

В другую миску положить сахарный песок, куриные яйца и масло. Последний ингредиент нужно заблаговременно достать с крыши холодильника. Масло должно быть мягким.

Вводить ингредиенты миксером, взбивая до образования пышной массы.

В эту великолепную массу добавляем набухшую манку.

Лимон тщательно промываем. Натираем его ярко-желтую юбку. Полученный зебе отправляем к ингредиентам в миску.

Лимонный сок Soda Gasim.

Смешайте ингредиенты в миске. Добавляем немного пшеничной муки.

Ароматное тесто для манникона на кефире готово.

Делаем силиконовую форму для кексов.

Лимонный пирог на лепешке и кефире выпекать при температуре 180 градусов. Время приготовления — от 30 минут. Готовность семального десерта проверяют деревянные лучи.

Лимонный энникер на кефире снимается с формы только после того, как он остынет. По желанию его можно украсить сладкой пудрой.

Приятного чаепития! Надеюсь, что вам понравится мой рецепт и, такой вкусный и легкий в приготовлении десерт, вы станете частым гостем на вашем чаепитии.000

Манник на кефире без сахара пошаговый рецепт. Манник на воде с вишней без использования молока и кефира. Манник на кефире с начинкой

Моя семья очень любит сладкую выпечку … Если не хватает времени, то вместо пирогов готовлю самую обыкновенную манну. Его очень легко приготовить, и у любой хозяйки на кухне есть правильный перечень продуктов для его приготовления. Как приготовить манну на кефире, вы сегодня узнаете из этой статьи.

Базовый рецепт манны на кефире

Это самый распространенный способ приготовления манны. Рецепт можно изменить, добавив любимые блюда.

Для торта понадобятся следующие ингредиенты:

• Кефир — 1 стакан;
• Сахар — 3/4 стакана;
• Манная крупа — 1 стакан;
• Яйцо куриное — 2 штуки;
• Соль — 1/2 чайной ложки;
• Сода — 1/2 чайной ложки;
• Жир для смазки формы.

Это необходимый перечень товаров для манны. Но еще добавляю в тесто ванильный сахар, а готовый корж присыпаю сахарной пудрой.

Чтобы приготовить манну, следуйте инструкциям:

1. Влейте манную крупу в кефир тонкой струйкой, помешивая при этом венчиком или ложкой, чтобы не образовывались комочки;
2. Оставьте манку в кефире хотя бы на 30 минут, а лучше на час. Иногда я кладу его на ночь в холодильник, накрыв полиэтиленовой пленкой, чтобы он оставался прохладным;
3. Яйца разбить и взбить с сахаром и солью;
4. Добавить в яйца соду (вместо газировки можно взять 1.5 чайных ложек разрыхлителя) и перемешать;
5. Яйца и манку смешать с кефиром до образования однородной массы;
6. Вылить тесто в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 170-200 градусов духовку. Вместо формы для запекания использую обычную сковороду;
7. У меня обычно манну в духовке 25-30 минут. Чтобы проверить готовность, проткните торт спичкой. Если он сухой, значит, выпечка готова.

Этот рецепт можно варьировать.Например, чтобы манна получилась вкуснее, смазываю ее за 5 минут до готовности сливочным маслом … Когда пирог остынет, провожу ножом по середине его края, очерчивая круг. По этой линии разрезаю на 2 коржа прочной нитью. Так можно разрезать любой торт — разрез получится очень ровным. На первый корж выкладываю сгущенку, варенье или конфитюр. Закрываю второй корж. Получается очень вкусно. Что вы можете предложить?

Манник на кефире с мукой

Манная крупа очень плохо связывается друг с другом.Поэтому торт получается довольно рассыпчатым. Если вы хотите, чтобы манна была крепче, то приготовить ее нужно с добавлением муки.

Для этого рецепта вам понадобятся следующие продукты:

• Манная крупа — 1 стакан;
• Сахар — 1 стакан;
• Кефир — 1 стакан;
• Мука пшеничная высшего сорта — 1,5 стакана;
• Масло сливочное — 100 грамм;
• Яйцо куриное — 3 штуки;
• Сода — 1 чайная ложка;
• Жир для смазки формы.

Рецепт блюда следующий:

1. Манную крупу перемешать с кефиром и оставить на 1 час;
2. Яйца взбить с сахаром;
3. Растопите масло и добавьте его к яичной смеси, снова хорошо взбейте;
4. Смешать яично-масляную смесь с манкой в ​​кефире, перемешать массу до однородной массы;
5. В массу всыпать соду и муку. Лучше всего замесить тесто миксером или кухонным комбайном. Тогда в тесте точно не будет комочков.Тесто будет достаточно густым;
6. Смажьте форму для запекания и выложите в нее тесто;
7. Поместите манну в разогретую до 170-200 градусов духовку и запекайте 30-35 минут.

Разнообразить рецепт можно так же, как и в предыдущем случае. Вы можете придумать что-нибудь свое. Например, в готовое тесто можно добавить изюм или другие сухофрукты, шоколад.

Шоколадный манник на кефире с халвой

Это необычная манна, и она получается необычайно вкусной.Ему место на праздничном столе.

Чтобы приготовить, проверьте, есть ли у вас на кухне вся еда:

• Кефир — 1,5 стакана;
• Манная крупа — 1 стакан;
• Сахар — 1 стакан;
• Мука пшеничная высшего сорта — 1 стакан;
• Маргарин или масло сливочное — 100 грамм;
• Яйцо куриное — 3 штуки;
• Какао — 3 столовые ложки;
• Сода — 1 чайная ложка;
• Халва — 100 грамм;
• Жир для смазки формы.

Этот десерт готовится следующим образом:

1. Манную крупу размешать в кефире, осторожно всыпая ее и одновременно помешивая. Оставьте смесь на 30-60 минут;
2. Яйца взбить венчиком или миксером с сахаром;
3. Масло или маргарин заранее перелить из холодильника в зернистую массу. Я делаю это с помощью блендера;
4. В смесь кефира и манки добавить соду. Размешать. Должны начать формироваться пузыри;
5. Затем добавить какао и снова перемешать массу;
6. Смешайте яйца, масло и манную крупу в кефире.Размешать массу до однородности;
7. Завершите процесс приготовления теста, добавив муку и снова перемешав все до однородной массы;
8. Халва нарезанная мелкими кусочками;
9. Вылить тесто на смазанную маслом форму, посыпать сверху халвой. Часть ее утонет;
10. Выпекать пирог в духовке при температуре 170-200 градусов, пока сверху не образуется аппетитная корочка.

При воздействии высоких температур халва превращается в кремообразную массу. Поэтому манна получается как бы с кремом внутри.

Вы получите еще лучшую манну, если узнаете следующие секреты ее приготовления:

• При замачивании манки в кефире массу нужно периодически перемешивать. В противном случае вся манная крупа образует на дне один большой комок;
• Вместо пищевой соды можно использовать разрыхлитель, и наоборот. Вы должны знать, что 1 часть пищевой соды эквивалентна 3 частям разрыхлителя;
• Всегда лучше использовать натуральное сливочное масло вместо маргарина.В крайнем случае можно использовать специальный маргарин для выпечки;
• Если вы решили изменить рецепт, добавив вместо кефира продукт, не относящийся к категории кисломолочных продуктов, то добавьте немного лимонной кислоты … Тогда манна получится такой же пышной, как на кефире.

Используя тот же рецепт манны, вы можете добавлять что-то свое, получая каждый день новый результат. Порадуйте себя, свою семью и гостей новыми десертами!

Историки считают, что появление первой манны относится к XII-XIII векам, к тому времени, когда манная крупа стала доступна практически каждой семье.Из него делали супы, крупы, а уже потом стали делать выпечку. Что интересно, рецепт манны не терялся веками. Хозяйки любят его за простоту приготовления, а также за то, что торт никогда не пригорит.

Есть еще одна версия появления рецепта. Считается, что его привез из арабских стран некий путешественник. На Востоке в то время готовили аналогичный пирог под названием «Басбуза», появившийся задолго до появления манной крупы в Древней Руси.

Принципы приготовления манного пирога

Как следует из названия, в основе пирога лежит манная крупа — дробленая пшеница. Такая выпечка намного полезнее и вкуснее своих аналогов из обычной муки. Для великолепия десерта используется кефир. Пирог быстро поднимается и остается воздушным. Дополнительно в блюдо можно добавить соду. Гасить его уксусом не нужно, так как обычный кефир содержит достаточное количество кислоты (молочной).

Перед приготовлением манку нужно залить кисломолочным продуктом примерно на час.После набухания измельченных зерен смесь получается нежной, мягкой, воздушной. Выпечка из него практически не отличается по вкусу от мучных блюд. Время замачивания можно увеличить. Многие хозяйки оставляют манную крупу на ночь набухать на холоде — на вкусовые качества это никак не влияет.

Любой кисломолочный продукт можно использовать как замену простейшему кефиру. Это мог быть простой йогурт, биолакт с фруктовыми добавками, простокваша деревенская. Для улучшения вкуса можно добавить какао, шоколад, любые ягоды или фрукты.В рецептах манны часто используются ваниль и корица.

Главное достоинство этого десерта — простота приготовления. Не обязательно иметь поварское образование, чтобы порадовать близких таким вкусным угощением. И времени на приготовление уходит совсем немного. Данные, указанные в рецептах, являются ориентировочными. Общее время приготовления может зависеть от многих факторов, поэтому следует проверять степень готовности десерта. Для этого воспользуйтесь спичкой или деревянной зубочисткой. Он втыкается в лепешку, если поверхность высохла, значит, блюдо полностью готово.

Польза манны на кефире

Вкусная манна на кефире считается калорийным блюдом, поэтому дневная порция для следящих за своей фигурой не должна превышать 150 граммов. Чтобы снизить калорийность блюда, рекомендуется использовать нежирный кефир, а сахар заменить ягодами или фруктами. Этот десерт получается вкусным и полезным. Кисломолочные продукты положительно влияют на пищеварение, фрукты содержат клетчатку. Однако не рекомендуется такой пирог людям, страдающим сахарным диабетом, заболеваниями желудка, печени и почек, а также тем, кому показана безбелковая диета.

Ниже приведены несколько рецептов манного десерта. Ознакомившись с ними, вы сможете выбрать наиболее подходящий, который понравится всей семье.

Вкусные рецепты манны на кефире

Для стандартного пирога из манной крупы вам понадобятся яйца, крупы, кефир, сахар, разрыхлитель или пищевая сода. Некоторые рецепты включают муку. Запечь манну можно в духовке на кефире или мультиварке. Итак, предлагаем вашему вниманию несколько рецептов манны, на любой вкус и цвет.

Классический рецепт манны на кефире

Классический торт манник — любимое блюдо детей и взрослых.На его приготовление уйдет совсем немного времени, а необходимые продукты всегда под рукой. На основе данного рецепта вы можете создавать свои, экспериментируя с продуктами или различными добавками. Рецепт манны на кефире в духовке очень прост:

Необходимые продукты:

1. манная крупа 1 граненый стакан;
2. сахарный песок 0,5 стакана;
3. ванилин;
4. кефира 0,5 литра;
5. яиц 3 шт .;
6. сода или разрыхлитель.

Как приготовить:

Сделать манну на кефире элементарно.Для этого крупинки манки с кефиром смешивают в глубокой чашке и оставляют на время набухать. Минимальное время — полчаса. Если зерна по-прежнему жесткие, то лучше дать смеси настояться еще больше. Из-за плохо набухшей манки пирог может получиться густым и очень плотным.

В отдельной посуде взбить яйца с сахаром до появления пены или до ее растворения. Это займет около 5-7 минут. Далее смешиваем яичную массу с набухшей манкой и добавляем ванилин и соду.Гашать соду не нужно, но если кефир будет недостаточно кислым, то его вкус может испортить готовое блюдо. Если не хотите рисковать, то лучше капните на него сок лимона или уксус.

Вы можете выбрать любую форму для запекания. Его хорошенько смазать сливочным маслом, желательно сливочным. Это предотвратит прилипание десерта к стенкам посуды. Далее тесто выливают в форму, переставляют в разогретую духовку на 40-45 минут. Проверяем готовность блюда зубочисткой или деревянной занозой.Готовая манна вкусна в горячем и холодном виде. Его можно подавать с шоколадным соусом, джемом, джемом или просто спать с сахарной пудрой. Вкусный и пышный манник на кефире готов!

Манник на кефире в мультиварке с мукой

Мультиварка — это современное чудо техники, которое значительно облегчает жизнь хозяйкам. Пирог из манной крупы, выпеченный на этой машине, получается очень вкусным, нежным и не прилипает. Восхитительный десерт получается из минимума продуктов в короткие сроки.

Необходимые продукты:

1. манная крупа — стакан;
2. мука — стакан;
3. кефир — 250 гр .;
4. яиц 3 шт .;
5. сахар — 100 гр .;
6. разрыхлитель 1 ч.
7. масло сливочное 70 гр. в тесто и 20 гр. для смазки форм;
8. сухофруктов, орехов, ягод по вкусу.

Как приготовить:

1. Запечь манну на кефире в мультиварке довольно просто. Манная крупа замачивается в кефире за 0.5-1 час. Для этого крупу переливают в глубокую чашку, заливают кисломолочным продуктом и хорошо перемешивают. Смесь не нужно ставить в холодильник. Набухание происходит быстрее при комнатной температуре.
2. Белки отделить от остальной части яйца, взбить с сахарным песком до полного растворения последнего. Отложите одну столовую ложку песка, чтобы приготовить сахарную пудру.
3. В отдельной посуде растопите масло, затем остудите. Постепенно всыпать манную смесь, желтки, муку и все тщательно перемешать до пластичной однородной консистенции.Вместо того, чтобы осторожно, используя шпатель или деревянную ложку, добавить в полученную массу густые белки. Две смеси также тщательно перемешайте, чтобы белки не успели опуститься. В тесто можно добавлять сухофрукты, цукаты, орехи или все, что душе угодно. Манна с яблоками на кефире получается потрясающе вкусной.
4. Готовое тесто переложить в смазанную маслом чашу мультиварки, разровнять поверхность ложкой или лопаткой, затем установить программу «Выпечка». Рецепт манны на кефире в мультиварке не требует большого времени запекания, достаточно 50 минут.
5. После сигнала готовности не рекомендуется сразу открывать крышку. Готовый пирог следует настаивать еще 10 минут. Манник на кефире с мукой готов!

После того, как десерт остынет, его нужно осторожно вынуть из миски и выложить на большое блюдо. Украсить блюдо можно по своему вкусу: посыпать орехами, сахарной пудрой или посыпать кусочками сухофруктов. По этому же рецепту можно приготовить манну с изюмом на кефире. Получится необычайно вкусно, чем-то будет напоминать нежный кекс.

Манник с творогом на кефире

Пирог из манной крупы с добавлением творога по вкусу больше напоминает творожную запеканку, но получается более нежной и воздушной. Это прекрасная альтернатива здоровому завтраку. Десерт получается сытным, калорийным. Чувство голода не посетит вас до обеда. Стограммовая порция такого блюда содержит около 380 ккал, поэтому этот рецепт не подходит тем, кто тщательно следит за своими формами.А вот для детей манник на кефире — лучшее лакомство.

Необходимые продукты:

1. творог 350-400 гр .;
2. сахарный песок — неполный стакан;
3. манная крупа — 1 стакан;
4. куриных яиц 3 шт .;
5. разрыхлитель или сода 1 ч.
6. кефир — ¾ стакана;
7. ванильный сахар;
8. масло для формы.

Как приготовить:

Манку выкладываем в отдельную чашку, заливаем кефиром и оставляем на полчаса для набухания.В другой емкости взбить творог с яйцом и сахарным песком, в конце добавить ванильный сахар. Полученную творожную смесь хорошо взбить блендером, чтобы избавиться от комочков. Далее манную массу соединяют с творогом, добавляют разрыхлитель и снова перемешивают. Кстати, приготовить такую ​​манну можно и без кефира. Для этого крупу следует замочить в воде.

Форму для запекания обрабатывают маслом, посыпают манкой, поливают готовое тесто … Будущий корж отправляют в горячую духовку, где выпекается около 40 минут.Готовую манну присыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

Как видите, приготовить манну на кефире в духовке очень просто. Всевозможные добавки делают вкус десерта неповторимым и нежным. Такой пирог с добавлением тыквенного пюре получается очень интересным по вкусу.

Манник с тыквой на кефире

Вариант классического рецепта довольно оригинален. Сочетание тыквы и манной крупы дает уникальный результат.Любителям здорового питания такое лакомство придется по вкусу. Этот десерт понравится даже детям, которых нельзя заставить есть кашу.

Необходимые продукты:

1. тыква около 300 гр .;
2. манная крупа — 1 полный стакан;
3. яиц — 2 шт .;
4. сахарный песок — 1 стакан;
5. мука 300 гр .;
6. кефир — 250мл .;
7. ванилин и разрыхлитель 1 упаковка;
8. лимон 1 шт .;
9. сливочное масло размягченное 100 гр.

Как приготовить:

Манную крупу замачивать в кефире не менее 1 часа. Пока идет процесс набухания, тыкву очищают, вынимают косточки, измельчают на терке. Затем натереть цедру лимона, выжить из нее сок и процедить.

Мягкое сливочное масло хорошенько растирают с сахаром, ванилью, затем добавляют яйца, все хорошо взбивают. В масляную смесь добавляют тыкву, цедру лимона, набухшую манку. Всю массу хорошо перемешиваем, постепенно добавляя муку, соединенную с разрыхлителем.

Подготовленную форму смазывают маслом или выстилают дно пекарской бумагой. Готовое тесто выкладывается, разравнивается, затем все отправляется в духовку. Время приготовления варьируется от 40 до 55 минут. Вы можете достать пирог из духовки, предварительно подрумянив корочку, не забывая проверять готовность зубочисткой.

Манник с тыквой подают горячим или холодным. Его можно полить лимонным сиропом из выжатого сока. Также десерт можно украсить орехами, цукатами, кокосовой стружкой и другими продуктами по вкусу.

Манник на кефире без яиц

Этот рецепт считается самым простым и в то же время самым дешевым, так как в нем используется минимум продуктов. Изумительный вкус, изумительная нежность, великолепие — главные достоинства такого десерта. Оригинальное манное лакомство перед подачей можно залить вареньем или прослоить сгущенкой. Время на приготовление составляет чуть больше часа, поэтому вы легко сможете порадовать своих близких здоровым завтраком или приготовить вкусный десерт к вечернему чаю.

Необходимые продукты:

1. манная крупа — 1 стакан;
Кефир
2. — 250 мл;
3. бананов 2 шт.;
4. сахар 100 гр .;
5. ванилин, разрыхлитель;
Масло смазочное
6. .

Как приготовить:

Манную крупу переливают в чашку, заливают кисломолочным продуктом, оставляют на 20 минут. Бананы очищаются, нарезаются некрупными ломтиками, в отдельной посуде смешиваются сыпучие продукты (ванилин, сахар, разрыхлитель), затем вливаются в кефирную смесь.

Половину теста выложить в форму для запекания или мультиварку, затем выложить на нее кусочки бананов, остальное всыпать.Выпекать пирог около 45 минут, пока не появится легкий румянец. Готовый десерт подавать со сметаной, сгущенкой или растопленным шоколадом.

Мы рассмотрели несколько рецептов, познакомились с тонкостями приготовления оригинального и вкусного манного торта … Попробуйте испечь такой десерт в домашних условиях — он станет постоянным гостем на вашем столе.

Продолжая пополнять коллекцию рецептов, я расскажу, как приготовить манник по классическому рецепту … Если вам еще не приходилось делать такую ​​выпечку в кулинарной практике, с радостью поделюсь технологией приготовления еще трех этапов. пошаговые рецепты манны — на кефире, молоке и сметане.

Состав манны прост. На любой кухне есть необходимые ингредиенты … В основе теста — манная крупа, благодаря которой торт становится нежным.

Настоящие лепешки из манны. Его разрезают на две половинки и обильно смазывают сливками или сгущенкой, а для красоты — вареньем, джемом или глазурью. Иногда присыпают корж сахарной пудрой.

Манник — классический рецепт

Если вы больше не можете удивить своих домочадцев традиционными десертами, приготовьте классическую манну.Эта выпечка проста в приготовлении и не требует сложных ингредиентов. Для начала рассмотрим классический рецепт манны, а позже — оригинальные и вкусные приемы создания кулинарного шедевра.

Состав

Порций: 4

• манная крупа 250 г
• сахар 200 г
• яйцо 3 шт.
• кефир 200 мл
• мука 350 г
• масло сливочное 100 г
• содовая 1 чайная ложка

На порцию

Калорийность: 194 ккал

Белки: 5.5 г

Жиры: 1,8 г

Углеводы: 40 г

50 минут Видео-рецепт Печать

В первую очередь замочите манную крупу в любом кисломолочном продукте. Подойдет сметана, кефир или простокваша. В отдельной емкости взбиваем сахар и яйца до полного растворения крупинок. После яичной смеси соединить с манкой, топленым маслом и содой.

Взбейте смесь миксером и постепенно всыпайте муку. Если вы используете густую сметану, рекомендую уменьшить количество муки, иначе получится густое тесто.

Форму для запекания смазать маслом и посыпать манкой, обращая внимание на боковые стороны и дно. Вылить тесто в форму, равномерно распределить и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов. Через 40 минут снять корж, дождаться, пока он остынет, аккуратно вынуть и присыпать сахарной пудрой.

Как видите, приготовление классической манны элементарно. Даже если придут незваные гости, вы быстро приготовите чудесный торт и подадите его к чаю.

Как приготовить манну со сметаной

Многие пьют чай с выпечкой, и манна со сметаной для этого идеально подходит. Предлагаю рецепт, благодаря которому вы сможете порадовать свою семью чудесным тортом. Кулинарный шедевр обладает божественным вкусом и отменным ароматом, благодаря чему не уступает даже новогодним тортам.

Состав:

• Сахар — 1 стакан.
• Яйца — 2 шт.
• Манная крупа — 1 стакан.
• Сметана — 250 мл.
• Мука — 1 стакан.
• Сода — 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

1. Яйца разбить в миску, всыпать сахар и хорошо взбить миксером. В результате на поверхности сахарно-яичной смеси должна появиться пена.
2. В отдельной емкости смешать сметану с манкой, перемешать и отставить на полчаса. Этого времени достаточно, чтобы манная крупа набухла.
3. Следующим этапом приготовления манны является объединение смесей. Размешайте их, чтобы образовалась однородная масса.Затем добавьте в тесто муку и пищевую соду. Также можно использовать другой разрыхлитель. Главное, чтобы структура манны была пористой.
4. Смажьте форму для запекания или сковороду без ручки. Вылейте тесто в блюдо по вашему выбору. Осталось отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Через 40 минут снимите и накройте полотенцем. Через 15 минут подавать пирог к столу порциями.

При желании можно разнообразить рецепт манны. Для этого добавьте в тесто измельченные орехи или изюм.Готовый торт не помешает покрыть слоем глазури или присыпать пудрой. А если на дно формы перед тестом выложить кусочки яблока, получится необычная шарлотка.

Манник в молоке — вкусный рецепт

Вкусная манна в молоке имеет много преимуществ. Легко готовится, имеет неповторимый вкус и нежную структуру. Десерт смело можно включать в рацион ребенка, чего нельзя сказать о других вкусных пирогах и тортах, ведь жирные сливки — непростая пища для пищеварительной системы ребенка.

Вкусом кулинарного шедевра можно управлять с помощью шоколада, тыквы, сухофруктов, ягод и других добавок. В плане отделки ограничений нет. Для этого подойдет и варенье, и сахарная пудра.

Состав:

• Манная крупа — 1 стакан.
• Молоко — 300 мл.
• Мука — 1 стакан.
• Сахар — 1 стакан.
• Сметана — 3 ст.
• Маргарин — 2 ложки.
• Яйца — 1 шт.
• Сода — 0,5 ст.
• Соль.

Приготовление:

1. Манную крупу замочить на треть часа в свежем молоке. По истечении времени смешать набухшую крупу с яйцами, сметаной, содой, сахаром и щепоткой соли. Далее всыпаем в тесто муку и растопленный маргарин и перемешиваем.
2. Форму, в которой планируете запекать, смазать сливочным маслом и посыпать манкой. Вылить тесто в емкость, распределить по поверхности и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.
3. Я держу манну в духовке 40 минут, время зависит от толщины коржа. Первый признак готовности — появление красивого оттенка.
4. Готовый десерт достаньте из духовки, посыпьте кокосовой стружкой и какао-порошком. Когда блюдо остынет, вынуть его и сразу же подавать с клюквенным соком или другим напитком.

Не знаю, какую домашнюю выпечку так легко приготовить. Для получения результата нужно немного терпения и времени.

Как приготовить манну на кефире в духовке

Я делаю этот замечательный десерт в духовке, хотя мультиварка для этого подойдет. В любом случае результат потрясающий. Если кефира нет под рукой, замените домашним йогуртом, простоквашей или смесью молока и сметаны. Помните, без кисломолочного продукта ничего не получится, а благодаря сметане и молоку пирог приобретает мягкость и эластичность.

Состав:

• Манная крупа — 1 стакан.
• Мука — 1 стакан.
• Сахар — 1 стакан.
• Кефир — 1 стакан.
• Яйца — 2 шт.
• Масло растительное — 1 ложка.
• Разрыхлитель — 10 г.
• Ванилин.

Приготовление:

1. Манную крупу добавить к кефиру и перемешать. Чтобы каша набухла, оставьте ее на час при комнатной температуре. Советую делать процедуру вечером и держать смесь в холодильнике до утра.
2. В отдельной емкости смешать сахар с ванилью и яйцом.Все взбиваем любым удобным способом. В результате масса увеличится в объеме и станет пышной.
3. Яичная масса соединить с манкой и перемешать. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и перемешать. Главное, чтобы в тесте не было комочков.
4. Смажьте форму для запекания маслом и посыпьте манной крупой. Выложить тесто в форму и намазать деревянной лопаткой.
5. Рекомендую запекать в духовке при 180 градусах 40 минут. Затем снять форму с манной и немного подождать, пока корж остынет.В завершение посыпать растопленным шоколадом или пудрой.

Я часто делаю торт на основе манной крупы, и еще не было случаев, когда срок службы шедевра превышал время приема пищи. Обычно кусочки ароматной манны моментально исчезают со стола. Что касается напитков, манну сочетают с чаем, кофе, какао, компотами, натуральными соками и нектарами.

Своим названием шедевр обязан своей основе. Люди, жившие на территории современного Российского государства, впервые оценили вкус еды в 13 веке.В те времена из манной крупы готовили всевозможные лакомства, которые стали доступны всем категориям населения, в том числе и манниковый пирог.

Популярность пирога легко объяснить — это высокая скорость приготовления в домашних условиях и простота ингредиентов. Это блюдо смело можно включать в детское питание.

Практика показывает, что бисквит на основе манной крупы менее капризен и отлично поднимается. Многие повара экспериментируют с ароматом пирога и добавляют в состав шоколад, ягоды, сухофрукты, мед и мак.

Многие хозяйки сегодня знакомы с рецептами манны. Они передаются из поколения в поколение …

Многие хозяйки сегодня знакомы с рецептами манны. Они передаются из поколения в поколение, а секреты приготовления пополняют сокровищницу рецептов наших бабушек и мам. Такое широкое признание объясняется простотой состава и элементарностью приготовления. Кефирный манник — самый распространенный десерт во многих семьях.

Манник на кефире

Итак, готовимся манна из манной крупы, — пшеница тонкого помола. Так как это не мука, блюдо получается более полезным и сытным. Кефир здесь используется как ингредиент для создания великолепия. Для подобного эффекта используйте соду или разрыхлитель.

Перед варкой манную крупу замачивают в кефире и оставляют на ночь на холоде под крышкой.Подойдет и вчерашний кефир — главное, чтобы он не был слишком кислым. Если есть желание удивить близких, манну на кефире можно дополнить фруктами или питьевой йогуртом.

Много времени для приготовления манны не потребуется, как и особых кулинарных навыков. Добавками могут служить ягоды или фрукты, а в торт можно добавить кардамон, ваниль и корицу.

Если в рецепте предусмотрены яйца, их нужно сначала взбить с сахарным песком, а затем отправить в тесто.

Удивительные рецепты манны на кефире

Состав:

• 250 г клубники
• 2 яйца,
• 100 г сливочного масла (сливочного масла),
• ½ чайной ложки соли,
• 1 ч.л. разрыхлителя,
• 200 г муки, манной крупы, кефира и сахара.

Процесс приготовления:

Манную крупу заливают кефиром так, чтобы она настоялась около часа.Взбейте белки до образования пушистой стойкой пены, а желтки отдельно натирают с сахаром и маслом. Все смеси смешиваются в одну, туда засыпается мука с разрыхлителем. Половину объема теста помещают в форму, на нее кладут ягоды и сверху выливают остальное тесто.

Форму с манной отправляют в нагретую до 1800 ° С духовку и оставляют примерно на тридцать минут. Затем температура повышается до 2000С, и запекаются еще минут десять. Готовое блюдо можно сверху присыпать пудрой.

В этой технике можно испечь чудесный пряничный пирог.

Состав:

• один стакан муки, манной крупы и кефира;
• 3 яйца,
• Разрыхлитель 1,5 чайной ложки
• 100 г сливочного масла (сливочного масла),
• 100 г любимых сухофруктов.

Процесс приготовления:

Крупу настаивают в кефире для набухания около часа.Яйца соединяют с сахарным песком до растворения и туда отправляют масло. Сушеные абрикосы с изюмом промываем под струей воды и измельчаем ножом. Подготовленные плоды смешивают с тестом и заливают в мультиварку, смазанную маслом изнутри.

В режиме запекания блюдо готовится 50 минут.

Состав:

• 100 г тыквы
• 300 г манной крупы,
• стакан кефира и сахарного песка,
• 2 яйца,
• 20 г фруктового ликера
• ½ чайной ложки пищевой соды.

Процесс приготовления:

Яйца взбить, добавить к ним кефир с выбранным ликером и перемешать. Манку соединяют с сахаром и тонкой струйкой вливают в яично-кефирную жидкость, помешивая. Соду необходимо гасить кипятком и перемешивать с тестом. Тертую тыкву отправляем в подготовленную массу и оставляем настояться сорок минут.

Форму смазывают маслом и затем осторожно выливают в нее приготовленное тесто.Запекается манник около 30 минут в духовке при температуре 1800С. Затем форму вынимают, дают остыть в течение 15 минут и присыпают порошком. Можно резать, когда остынет.

Состав:

• стакан сахарного песка, кефира и манной крупы,
• 1,5 стакана муки
• 100 г сливочного масла
• банка сгущенки,
• 3 банана
• 0.5 столовых ложек пищевой соды.

Процесс приготовления:

Смешайте манную крупу, кефир и сахарный песок в миске. Затем тесто на пару часов постоит на столе. Затем к нему отправляют масло и муку, и массу тщательно перемешивают.

Форму смазывают сливочным маслом и посыпают крупой, а затем выкладывают туда тесто. Запекать нужно 40 минут (температура 1800С). Готовую манну вынимают и обрезают вместе с прочной нитью или леской.Полученные коржи намазывают сгущенкой, а на изнанку манны выкладывают разрезанные бананы. Сверху положить вторую половину и настоять полчаса.

Полезные хитрости

• для легкого извлечения торта присыпать стенки и дно формы манной крупой, присыпать мукой или накрыть промасленным пергаментом;
• вы можете послать плоды в манну;
• переверните форму и накройте ее дно влажным полотенцем, чтобы манна быстрее вытащилась;
• можно подавать торт с украшениями из ягод, сгущенки и сливок.

Манник на кефире — один из первых пирогов, с которого мамы начинают учить своих дочерей готовить выпечку. На самом деле, испечь в духовке простую, но удивительно воздушную и очень вкусную манну можно довольно легко. Особенно если у вас под рукой есть пошаговый рецепт с фото, который я вам предложу. Однако вариантов выпечки будет не один. Я люблю разнообразие, поэтому у меня есть целая коллекция разных десертов. Помимо классического рецепта, сохраните рассыпчатый лимон, необычный вариант «Зебры», влажную манну, тесто которой замешивается на кисломолочном продукте.

У меня есть еще несколько рецептов тортов -. Вам интересно? Приглашаю вас на другую страницу сайта, заходите знакомьтесь.

Манная посуда имеет значение. Все свои прошлые неудачи я связываю с использованием неправильной формы для выпечки. В силиконовой форме почти всегда получается идеальный пирог из манки. Иногда из стеклянной посуды выходит недостаточно воздуха. Хорошая манна, приготовленная на старой, изношенной сковороде, видимо, из-за того, что она идеально прокалена.

Манник классический на кефире — очень вкусный и воздушный

Самая вкусная манна, которую я знаю.Обязательно получится, даже если до этого вы постоянно терпели неудачу. Пышный воздушный пирог по классическому рецепту порадует ваш дом, и вы можете смело идти дальше в своих экспериментах с вариантами выпечки.

Возьмите:

• Кефир стакан.
• Сахарный песок — 150 гр.
• Яйца парочка.
• Разрыхлитель — 15 гр.
• Ванилин — щепотка.
• Манная крупа — стакан.
• Масло — 100 гр.
• Соль.

Пошаговый рецепт с фото

Посуду углубить, всыпать крупу, влить кефирное изделие. Рекомендую брать жирный кефир, это отразится на вкусовых качествах выпечки. Перемешать ложкой до однородности. Отложите на 60 минут. За этот период манная крупа впитает кефир и станет мягкой.

В отдельной миске смешайте мягкое масло и сахар. Заранее выньте масло из холодильника, чтобы не пришлось спешно размягчать в микроволновке.Советую добавлять сахарный песок частями, так будет удобнее перемешивать содержимое.

Взбить яйца по одному. Еще раз хорошенько натереть тесто.

В последнюю очередь кладем разрыхлитель. Перемешайте и переходите к следующему этапу.

Намазать маслом по кругу. Продолжайте прямо руками, размазывая всю область.

Манную крупу соединить с яичной массой, перемешать. Перевод в форму.

Разогрейте духовку до 200 o C.Выложить пирог, сразу снизить температуру до 180 o C. Выпекать 20-25 минут, не более. Увидите красивую аппетитную корочку — достаньте и проверьте готовность зубочисткой. При необходимости верните и подождите еще немного.

Заварить чай, залить десерт сметаной, любым вареньем и пригласить домочадцев к столу.

Хочу предупредить, что манный пирог никогда особо не поднимается. Если вы прочитали, что масса увеличится в 2-3 раза и более, не верьте.Это не бисквит. Увеличение теста в полтора раза — это норма. Это пышная манна. Но он всегда рассыпчатый и очень вкусный.

Вкусный манник Зебра на кефире

Добавляя различные ингредиенты, можно не только изменить вкус, но и изменить внешний вид пироги. По этому рецепту из какао готовят воздушную манну. Его можно испечь полностью в шоколаде, но дети любят чередование темного и белого.

• Стакан муки, сахарный песок, кефир, манная крупа.
• Масло — 100 гр.
• Какао-порошок 0 2 маленькие ложки.
• Корица — ½ чайной ложки.
• Яйца парочка.
• Сода — ½ чайной ложки.

Как приготовить пышную манну:

1. Как и раньше залейте крупу кефиром для набухания. Отложите на час.
2. Взбить яйца с подсластителем.
3. Сливочное масло растопить, дать немного остыть. Влить в манную крупу. Добавьте яйца.
4. Перелейте остальные ингредиенты в миску. Вам не нужно гасить газировку.Перемешайте смесь, разбейте комочки муки. Пробная масса окажется достаточно жидкой.
5. Разделить на две миски. Вылейте корицу и какао в миску с меньшим количеством теста. Если масса кажется слишком густой, разбавьте ложкой кефира.
6. Как сделать зебру? Здесь все просто. Смажьте дно и стороны формы маслом. Вылить в середину 4 столовые ложки белого теста.
7. Вылейте плитку шоколада по центру белой массы. Тесто начнет растекаться, образуя случайный узор, похожий на цвет зебры.
8. Love to draw — сделайте любой рисунок на поверхности манны.
9. Выпекать пирог при температуре 190-200 o C. Время выпекания 30-40 минут. Если вы хотите проверить, сколько манна запеклась, проткните ее зубочисткой.

В копилку рецептов манных пирогов:

Вкусная, воздушная лимонная манна

Вам понадобится:

• Кефир — стакан (допустимо заменять йогуртом, сметаной, ряженкой).
• Манная крупа — стакан.
• Мука — столько же.
• Яйца — 3 шт.
• Лимон (снимите цедру с целого лимона и отмерьте сок от половины фрукта).
• Сахарный песок — 1-1,5 стакана.
• Ванилин — стандартный пакетик.
• Масло — 100 гр.
• Разрыхлитель — саше.

Как приготовить:

1. Предварительно вынуть масло, чтобы прогреть до комнатной температуры.
2. Крупу смешать с кефиром, оставить набухать на час.
3. Когда еда будет готова, взбить яйца в миску с сахаром, хорошо взбить миксером (венчиком).
4. Растопите масло в кастрюле. Следите, чтобы он не закипал, он просто горячий, иначе яйца свернутся.
5. Влейте масло в кефирную смесь, перемешайте.
6. Цедру лимона нужно мелко натереть. Для этого не снимайте кожуру с фруктов, натирайте цитрус целиком. Учтите, что белую кожицу тереть не нужно, она придает горечь.
7. Добавить в тесто цедру, затем влить сок половинки лимона.Еще раз тщательно перемешайте содержимое.
8. Ванилин, разрыхлитель и мука добавляются в тесто последними. Замесить тесто как оладьи.
9. Смажьте силиконовую форму, залейте тесто. Отправить запекаться при 180 ° C на 50 минут. Готовую выпечку присыпать порошком, украсить ягодами.

Мокрый манник на кефире в мультиварке

Не все любят воздушную выпечку, поэтому рецепт влажной манны пригодится. В составе пирога присутствует мед, благодаря чему выпечка получается очень вкусной.Но мед утяжеляет тесто, лишает его особой рыхлости.

Подготовить:

• Манная крупа, кефир, просеянная мука — в стакане.
• Мед — 2 большие ложки.
• Сахар — ¾ стакана.
• Молоко — 200 мл.
• Яйцо.
• Масло — 50 гр.
• Ванильный сахар — пачка.
• Пищевая сода — чайная ложка

Как выпекать:

1. Манную крупу, залитую кефиром, оставить на час.
2. Яйца соединить с песком, взбить венчиком.Влить топленое масло.
3. Хорошо перемешав, смешать с набухшей манкой. Добавьте пищевую соду. Замесить не крутое тесто.
4. Вылить тесто в чашу мультиварки. Положите на выпечку. Время на таймере 50 минут.
5. Мед разбавить теплым молоком. За 10 минут до выключения таймера откройте мультиварку, влейте медовое молоко. Закройте крышку, закончите готовку.

Видео-рецепт с рецептом очень вкусной, пушистой, рассыпчатой ​​и воздушной манны на кефире.Пусть вам всегда будет вкусно!

Рецепт манны с лимоном на кефире. Манник на кефире с ароматом лимона Манник лимонный рецепт классический

Отмерьте в миске необходимое количество манной крупы и залейте кефиром на 1 час, чтобы манная крупа набухла.

За это время приготовьте лимон: хорошо его промойте горячей водой, протрите салфеткой. С лимона снимите цедру специальным приспособлением, а затем очистите от кожуры и пленки, удалите косточки. В кухонном комбайне перекрутите лимон до однородной массы.

По прошествии времени взбить яйца с сахаром в отдельной миске до образования пышности.

В набухшую манную массу добавить разрыхлитель, взбитые яйца и скрученный лимон с цедрой. Тщательно размешайте массу до однородной массы, она получится довольно густой.

Смажьте огнеупорную форму сливочным маслом. Вылить тесто.

Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте лимонную манну в течение 1 часа до золотистого цвета. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Когда наша ароматная, вкусная лимонная манна, смешанная с кефиром, остынет, посыпаем ее сахарной пудрой и разрезаем на кусочки.

Приготовить лимонную манну сможет даже неопытная хозяйка. Нежная выпечка и аромат лимона создадут приятное разнообразие на вашем столе.

Есть много вариантов запекания манны. Кто-то, попробовав приготовить пирог с добавлением манной крупы, разочаровался в результате. Кому-то удалось найти свой уникальный рецепт, который понравился своей простотой и вкусом. Попробуйте приготовить лимонную манну по понравившемуся рецепту с использованием кефира или сметаны, и наслаждайтесь результатом.

1. Кефир смешивают с сахаром и яйцами миксером или венчиком. Манную крупу замочить в кефире и оставить на полчаса для набухания.
2. С лимона удаляют цедру и выжимают сок. Для теста можно использовать немного цедры, чтобы аромат лимона был сильнее, или просто используйте лимонный сок.
3. Когда манная крупа в кефире набухнет, добавьте две столовые ложки муки, разрыхлитель, лимонный сок, ванильный сахар или цедру лимона. Размешайте тесто до однородности.Вылить на смазанный маслом противень, поставить в разогретую духовку. Выпекать полчаса при температуре 200 градусов. Когда манна будет готова, достаньте ее из духовки, дайте остыть, присыпьте сахарной пудрой и разрежьте на порции.

С лимонной цедрой и сметаной

Рецептурные продукты

• манная крупа 205;
• мука 85 г;
• сметана 245 г;
• сахар 205 г;
• разрыхлитель 10 г;
• лимон 1 шт.;
• яйца 3шт.

Рецепт

1. После смешивания манной крупы со сметаной дайте ей набухнуть на полчаса.
2. В отдельной емкости смешать яйца с сахаром, добавить цедру лимона, муку и разрыхлитель.
3. Соединить массу с мукой и манкой. Хорошо вымесить. Выливают в смазанную маслом форму и запекают 30-40 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверяется зубочисткой. Когда манна запечется, ее достают из духовки, охлаждают и при желании присыпают сахарной пудрой.

Влажная манна на кефире

Готовая манна в этом рецепте заливается смесью лимонного сока, сахара и воды. Вы можете заменить эту смесь молоком. Тогда получится не лимон, а молочная манна.

Рецептурные продукты

• яйца 2 шт .;
• кефир 1 ст .;
• сахар 205 г;
• соль 5 г;
• разрыхлитель 15 г;
• мука 165г;
• лимоны 2 шт .;
• сахар 210 г;
• вода 290 мл;
• ванилин 1 шт.;
• масло сливочное 50 г;
• манная крупа 1 ст.

Рецепт

1. Для приготовления манны яйца смешивают со стаканом сахара, добавляют кефир и щепотку соли. Манную крупу заливают яично-кефирной смесью. Если это обычная манная крупа, ее оставляют на полчаса для набухания. Если манная фаст-фуд, десяти минут будет достаточно.
2. Мука просеивается и смешивается с разрыхлителем и ванильным сахаром. В манную крупу, настоянную на кефире, всыпать муку.Аккуратно вымесите тесто ложкой. В конце добавить сливочное масло. Смешайте миксером.
3. По консистенции тесто должно быть как сметана. Его переливают на смазанный маслом противень и ставят на полчаса в горячую духовку. Их запекают при температуре 220 градусов.
4. Для приготовления лимонной смеси смешайте воду и 210 г сахара. Нагрейте, пока сахар не растворится. Немного остынув, добавляем сок двух лимонов. Вы можете регулировать количество сахара в сиропе по своему вкусу, увеличивая или уменьшая его.
5. Когда корж пропекся до готовности, его достают из духовки и, не снимая с противня, поливают лимонной пропиткой. Вся жидкость должна впитаться в торт. Поставьте замоченную манну в духовку еще на пять минут. Вынув из духовки, остудите, разрежьте на порции и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

пошаговый рецепт с фото

В русской традиции запах лимона прочно ассоциируется с долгим теплым семейным чаем.Ярко-желтая лимонная манна на кефире со свежим цитрусовым ароматом станет приятным сюрпризом даже на богато сервированном чайном столе.

Только избыток цедры, содержащей эфирные масла, может придать вкусу нежелательную горечь. Его необходимо хорошенько растолочь, иначе застрявшая в тесте крупная стружка испортит впечатление от лакомства.

Манник легко разрезать даже на мелкие кусочки. При подаче их можно покрыть ароматным медом, украсить взбитыми сливками или сбрызнуть густым шоколадным кремом.

Состав

• кефир 250 мл
• лимон 1 шт.
• разрыхлитель 2 ч. Л.
• куриное яйцо 1 шт.
• манная крупа 1 стакан (160 г)
• сливочное масло 10 г
• сахар 150 г

Препарат

1. В глубокую миску вылить манку и залить кефиром. Перемешать ложкой, накрыть полиэтиленом и оставить набухать при комнатной температуре на 50-60 минут.

2. Лимон промыть, ошпарить кипятком и обсушить бумажными полотенцами.Положите кусок пергамента на мелкую терку и удалите цедру лимона.

3. Снимите с лимона белую кожицу, чтобы выпечка не имела горького привкуса. Разрезать на мелкие кусочки. Удалите кости.

4. Переложить очищенные дольки лимона в чашу блендера и измельчить до консистенции пюре.

5. Смешайте сахар и яйцо в глубокой миске. Взбивать миксером до частичного растворения частичек сахара. Яично-сахарная масса должна увеличиться в размерах и стать светлее.

6. Влить яичную массу в набухшую манку. Перемешайте до однородной массы.

7. К остальным ингредиентам добавить цедру лимона и измельченную лимонную массу. Вмешайте тесто круговыми движениями.

8. Добавьте разрыхлитель и взбивайте до однородной массы.

9. Включите предварительно разогретую духовку на 180 градусов. Смазать глубокую форму кусочком сливочного масла. Вылить тесто и равномерно распределить по всей форме. Отправляем запекаться в духовку на 60 минут. Время запекания зависит от мощности плиты.Готовность проверяем шпажкой. При прокалывании готовая выпечка должна быть сухой.

10. Лимонная манна готова. Остудить, нарезать порциями и подавать к сладкому столу.

Лимонная манна на кефире

Время приготовления: 1 ч.

Вкусный и нежный десерт с ароматом цитрусовых — лимонная манна на кефире — станет любимым семейным угощением. Пирог готовится с лимоном (нужна только цедра), запекается в духовке не более часа.

Главная особенность блюда — отсутствие в составе муки.Если следовать рецепту пошагово, можно быстро и легко испечь вкусный и сытный пирог.

Общие сведения о блюде

• подготовка — 10 минут;
• готовка — 40 минут;
• выдержка — 10 минут.

• Кефир — 500 мл
• Манная крупа — 3 стакана
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Лимон — 1 штука
• Соль — 1 чайная ложка
• Сода — 1 чайная ложка

Порций: 4

Энергетическая ценность — на 100 г

• 190 ккал / 794 кДж
• Жиры — 4 г
• Белки — 5 г
• Углеводы — 33 г

Пошаговое описание рецепта

В чашу с высокими бортиками налить кефир комнатной температуры.

1 ст. л. добавить манную крупу и аккуратно перемешать смесь. Манная крупа должна быть полностью пропитана кефиром.

Накройте полученную смесь полотенцем и отставьте на 10 минут. За это время манная крупа должна набухнуть.

Включаем духовку и даем прогреться до +180 ᵒС.

В это время разбейте яйцо в отдельной миске и начните взбивать его вилкой, делая быстрые круговые движения.

Добавьте сахар в яйцо (всю порцию) и взбейте смесь до белого цвета (можно вручную или миксером).

В полученную яично-сахарную смесь добавить соль и соду, взбить. Смесь должна быть пышной и гладкой.

К набухшей в кефире манке добавить яйцо с сахаром, перемешать. Тесто должно иметь кремообразную консистенцию и приятный молочный цвет. Не должно быть комков и нерастворенных частиц крупы.

Накройте получившееся тесто полотенцем, отставьте на 5 минут.

В это время мы готовим лимонную начинку для манны. Введем его в тесто перед выпечкой.

Натереть цедру лимона на крупной терке. Для этого берем только желтый слой кожуры, не касаясь белого: он может добавить горечи коржу.

Затем лимон разрезаем пополам, выжимаем сок из одной его половинки в отдельную емкость. Жидкость получается примерно 2 ст. л.

Добавить в приготовленное тесто свежевыжатый сок, хорошо перемешать ингредиенты.

После добавления цедры снова взбить смесь, чтобы все компоненты тщательно перемешались.Тесто должно получиться густым, пышным, по консистенции напоминающим густую сметану.

Представляем сок и цедру лимона.

Смажьте разборную металлическую или силиконовую форму сливочным маслом. Работаем только над дном формы, боковые стороны смазывать не нужно, так как масло не дает жмыху подняться.

Встряхните форму с содержимым перед выпеканием, чтобы тесто равномерно распределилось.

Отправляем манну в духовку на 30-40 минут.Готовность определяется по золотистой корочке, которая образуется сверху, и спичкой или зубочисткой, протыкающей выпечку сбоку.

Как только манная лепешка будет готова, достаньте ее из духовки, накройте полотенцем и оставьте в форме для охлаждения и отстоя на 10 минут, достаньте из формы.

Готовая манна получается рассыпчатой, нежной и очень ароматной. Лимонный сок пропитывает его, делая тесто сочным.Аппетитно выглядит пирог в разрезе благодаря долькам лимонной цедры, которая придает белому тесту приятный оттенок.

Верхний слой посыпать сахарной пудрой, украсить листиками мяты. Пирог нарезают на порции и подают к столу.

Марокканская харша — выпечка в виде лепешки, пирога или печенья. Тесто для нее готовят из пшеничной крупы или муки грубого помола. Чаще всего его готовят из манной крупы.

Харша отличается от обычной манны приятным специфическим ароматом за счет добавления в тесто дистиллята флердоранжа.Но если в Марокко эту цветочную воду можно купить в любом продуктовом магазине, то в странах Европы эта ароматическая добавка — большая редкость. Поэтому его можно заменить более доступными ароматизаторами: из них делают лимонную манну, с ванилью, цедрой апельсина или любой фруктовой эссенцией.

Существует множество рецептов приготовления харши. Его запекают в духовке в виде мягкой манны или обжаривают без масла на сковороде, предварительно сформировав из теста лепешки.

Харша может быть сладким и соленым, нежирным и насыщенным.Но в любом случае тесто получается нежным, рассыпчатым, тающим во рту.

Рецепт марокканской лимонной манны с молоком

Блюдо: Выпечка

Кухня: марокканская

Время на подготовку: 30 минут

Время на подготовку: 45 минут

Общее время: 1 час 15 минут

Состав

• 500 г манной крупы
• 500 мл молока
• 180 г сахара
• 100 мл растительного масла
• 6 г пищевой соды
• 1 ч.л мандариновых корок
• 1 г лимонной кислоты
• лимонная эссенция несколько капель
• лимонный джем
• кокосовая стружка

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить лимонную манну в духовке

Налейте молоко комнатной температуры и подсолнечное масло в емкость для замешивания теста.

Посыпать манной крупой.

Перемешивайте, пока смесь не станет однородной и без комков.
Добавьте сахар.

Добавьте специи и зелень: кожуру мандарина, пищевую соду, лимонную кислоту и лимонную эссенцию.

Перемешать. У вас получится тесто, похожее на жидкую манную кашу.

Оставить на 20 минут, чтобы манная крупа набухла, а тесто стало немного гуще.

Духовку разогреть до 175–180 °.

Форму с высокими сторонами застелить пергаментом (не только дно, но и бока), заполнить тестом на 3/4 высоты.

Поместите лимонную манну в духовку на среднюю решетку и выпекайте 40-45 минут. Готовность коржа можно определить по светло-желтой верхней корочке, покрытой трещинами.

Вынуть корж из духовки, дать немного остыть прямо в форме, затем снять вместе с бумагой, положить на решетку, остудить до тепла.

Переложите харшу на плоское блюдо. Нарезать квадратами.

Смажьте поверхность вареньем для лимонного пирога.

Посыпать кокосом.

Подавать марокканскую харшу с чаем, когда он полностью остынет.

Наслаждайтесь чаем!

Мокрый манник на кефире рецепт. Мокрый манник: вкус знакомый с детства

Нежный и легкий в приготовлении торт идеально подойдет к праздничному столу.Чтобы приготовить такой невероятный десерт, вам понадобится минимальный набор продуктов. Наиболее популярны пироги: классический, манник мокрый, с цитрусовыми, изюмом и сушеный.

Манка появилась в русской кухне после изобретения мельниц. Со временем стало не только варить каши, но и готовить самые разные блюда и запеканки. Уже придуманы десятки вариантов этого десерта.

Влажный манник: рецепт первый

Для приготовления потребуется:

В чаше смешать пистолет, сахар и кефир.Оставляем на время, чтобы опухло. Добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Масло успокоить в отдельной емкости и остудить. Добавьте его в смесь. Положите муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте все ингредиенты — и тесто готово. Форму для запекания смазать маслом и посыпать сухим полусфером. Равномерно вылить тесто. Выпекаем при 180 градусах минут тридцать. Манынник мокрый очень мягкий и нежный. Как только корж приготовился, заливаем его молоком и оставляем в выключенной духовке, чтобы он хорошо пропитался и постепенно остыл.Такой десерт придется по вкусу детям и взрослым.

Влажный манник — самый вкусный: рецепт второй

Для приготовления такого торта потребуются следующие продукты:

• Кефир или питьевой йогурт — 1 стакан.
• — 1 стакан.
• Мука пшеничная, желательно высшего сорта, 1 стакан.
• Молоко кипяченое — 250 мл.
• Примерно 200 грамм сахарного песка.
• Одно среднее яйцо.
• Сода — 1 чайная ложка (примерно 5 грамм), ее можно заменить разрыхлителем.

Процесс приготовления:

1. Взбиваем яйцо с щепоткой соли в пышную пену.
2. Добавить кефир, перемешать.
3. Ставим чайную ложку соды, кефир она набухнет.
4. Сосать пистолет, сахар и ванилин. Мешаем до однородности массы. Дать постоять 10 минут.
5. Добавьте муку. Тесто должно получиться достаточно жидким и по консистенции напоминать сметану.
6. Форма массой. Вылить аккуратно тесто.
7. Выпекаем минут тридцать пять при 180 градусах.
8. Пропитка хорошим молоком.

Вариантов готовки огромное множество. В торт можно добавить фрукты, шоколад.

Манник с лимоном

Необходимо:

• 1 стакан манной крупы.
• Кефир или йогурт — 250 мл.
• 200 грамм сахара.
• Два средних яйца.
• Один большой лимон.
• Пачка 1 столовая ложка.
• 2 ст. Ложки любой просеянной муки.

Приготовление:

1. Смешайте смесь с йогуртом или кефиром.Держим на 20 минут для набухания.
2. Яйца взбиваются долькой с сахаром и ванилью (корицей).
3. Лимон измельчить блендером или на мясорубке.
4. Смешиваем все компоненты вместе, добавляем разрыхлитель и муку. По консистенции должна быть сметана.
5. Если тесто жидкое, всыпать муку.
6. Смажьте маслом, чтобы жмых не прилипал. Если использовать форму из силикона, то ее нельзя мазать и не присыпать.
7. Залить получившейся массой.Выпекаем тридцать минут при средней температуре, но не выше 200 градусов. Готовность торта проверяем любой деревянной палочкой.

• В тесто для конфет можно добавить изюм, курагу, цедру лимона или мармелад.
• Поливать готовый пирог можно сгущенным молоком или растопленным шоколадом.
• Харбон мокрый готовится при температуре не более 200 градусов, это зависит от духовки. Время приготовления варьируется от 30 до 50 минут.
• Если пирог не поднимается в процессе выпечки, значит, тесто получилось слишком густым.
• Чтобы корж был рассыпчатым и вкусным, не кладите много муки и масла.
• Для ускорения процесса можно использовать мультиварку, в которой есть режим «Выпечка».

Как выбрать манную крупу

Это должно быть небольшое количество твердых сортов пшеницы. Брать крупу в прозрачной упаковке. Встряхните ее, она должна быть рассыпчатой, без комков. Проверьте, нет ли в нем ошибок. Хранить пистолет в стеклянной таре не более года. При длительном хранении могут начаться жуки или появиться неприятный запах.

Манка не содержит клетчатки, хорошо усваивается организмом. Выпечка придает особый нежный вкус.

Мокрый манникон, приготовленный в духовке или мультиварке, станет прекрасным десертом, которым можно угостить гостей. Добавив в него кофе или какао, можно добиться шоколадного вкуса и цвета. Для любителей не очень сладкой выпечки добавить лимон или апельсин.

В моей семье все любят ароматную выпечку. А еще очень люблю печь самые разные пироги, пироги, торты.

1 ст.Сахара

1 ч. газировка

1 пакет ванилина

Время приготовления манники: 30-40 минут.
Сложность: Самый минимум.

Краткое приготовление:

Яйцо носить в миске, варить там кефир, опять беречься.

Добавить соду замедленного действия, сахарный песок, манку, ванилин, замедлить до отсутствия комков.

Насыпьте муку. Тесто должно быть как на оладьях.

Смажьте форму маслом, залейте туда тесто.

Манникон поставить в горячую духовку и запечь до готовности.

Достаньте торт и налейте на него стакан кипяченого молока. Через пару минут он должен впитаться.

В миске делим яйцо. У меня слишком маленькие яйца, поэтому я использовал 2 шт.


Добавляем в миску кефир и взбиваем дольку.

Добавьте 1 ч. сода. Гасить его уксусом не нужно, так как кефир — исходный продукт. Пистолет отправляем в таз, сахар и ванилин, продолжаем мешать, пока не исчезнут комочки.

Теперь всыпьте муку. Может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно напоминать густую сметану.

Залить маслом, вылить в него тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Проверка готовности. Мой торт был защищен 35 минут. Вот такой румянец красавчик получился!

А теперь самое интересное. Берем стакан кипяченого молока (я использовала холодное, но уверен, что температура роли не играет) и наливаем его поверх готового манника! Сразу может показаться, что манника мокрая, но пройдет пару минут, и все молоко впитается в тесто.

Манник получается сочным и очень нежным на вкус! Обязательно приготовлю пирог по этому рецепту еще раз. Советую сделать это и вам!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Alimero в,

Отличные несколько рецептов приготовления. Хочу предложить вам рецепт влажного манника, его молочный вкус и аромат поразят вас. Он такой мокрый и нежный — всегда хочется еще кусок!

Продукты:

1. Кефир — 1 стакан
2. Манка — 1 стакан
3. Мука — 1 стакан
4.Молоко — 1 стакан
5. Сахар — 1 стакан (можно немного меньше)
6. Куриное яйцо — 1 штука (большая) или 2 штуки (маленькие)
7. Сода — 1 ч. Ложка
8. Ванилин — 1 пакет
9. Сливочное масло — 50 гр

Как приготовить мокрый манник:

Пошаговый рецепт с фото.

В миске делим яйцо. Если яйца слишком маленькие, то берем 2 шт. Добавляем в миску кефир и взбиваем дольку. Добавьте 1 ч. сода. С уксусом гадать не обязательно, так как кефир — исходный продукт и он намазывает соду.

Грузим в таз растопленное масло, пушка, сахар и ванилин, продолжаем мешать, пока не исчезнут комочки.

Теперь всыпаем муку. Может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно напоминать густую сметану.

Залить маслом, вылить в него тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Примерно минут через 35 проверяем наличие матча.

А теперь самое интересное.Берем стакан кипяченого молока (я использовала холодное, но уверен, что температура роли не играет) и наливаем его поверх готового манника! Сразу может показаться, что манника мокрая, но пройдет пару минут, и все молоко впитается в тесто.

Недорого, вкусно и сытно — все это можно сказать о «мокром» манникере в молоке. Приготовление блюд занимает немного времени, но при этом готовый результат обязательно покорит каждую пробу запекания и неповторимый вкус.

«Мокрый» манник на молоке готовится из доступных по цене ингредиентов. По желанию можно добавить сухофрукты или орехи, что придаст блюду более насыщенный вкус и насыщенность.

Метод 1. Классический «мокрый» манник в молоке.

Состав:

• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 650 мл
• Манка — 250 г
• Мука — 150 г
• Сахар — 210 г
• Соль — на кончике ножа
• Таз — 8 г
• Ванильный сахар -1-2 C.Л.
• Какао-порошок — 2 частей на миллион
• Сливочное масло — 20 г
• Масло растительное рафинированное — 80 мл

Готовка:

В небольшой емкости нагревают 250 мл молока с маслом и просеивают через сито какао. При желании какао можно добавить вместе с мукой в ​​само тесто. На вкус манники это практически не влияет.

Яйца взбить с сахаром на малой скорости миксера до образования пены.

Продолжая взбивать, тонкой струей влить в смесь растительное масло.

Затем в яично-сахарную массу добавить нагретое молоко с какао и маслом. Все взбиваем до однородной массы на небольшой скорости.

Добавляем полуфабрикат, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут для набухания массы. После этого всыпаем в него просеянную муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешать шпателем и выложить в емкость для запекания, выложенную пергаментной бумагой. Запекать манник при температуре 180 ° С в предварительно разогретой духовке 40-45 минут (до образования сухих лучей).Приготовить корж, не вынимая из формы, равномерно влить 400 мл подогретого молока. Молочная начинка придает влагу при выпечке.

После впитывания молока достаньте молоко из формы и дайте ему остыть. Затем его можно украсить сахарной пудрой или шоколадной глазурью.

Способ 2. Упрощенный вариант приготовления «мокрой манники».

Состав:

• Яйца — 2 шт.
• Мука — 1 стак.
• Манка — 1 стак.
• Кефир — 1 стопка
• Сахар — 1 стопка
• Сливочное масло — 50 г
• Bustyer — 10 г
• Молоко — 2 стак. (добавить в пропитку)

Готовка:

В большой емкости смешать до однородной массы сахар, манную крупу и кефир.

В приготовленную смесь добавить яйца.

Сливочное масло вымыть на водяной бане и добавить к приготовленной смеси. Все тщательно утрамбовывают лопатой, после чего добавляют просеянную муку и разрыхлитель.Смесь перемешать до однородной массы и вылить в форму для запекания.

Пирог выпекать в разогретой духовке при температуре 180-200 ° С в течение 25-30 минут. Готовность манки — взятие вертела или зубочистки. После того, как корж пройдет, не вынимая его из запекшейся емкости, поливаем молоком. Манники мгновенно впитывают жидкость и увеличиваются в размерах.

После этого достаем из емкости, даем остыть и украшаем сахарной пудрой или вареньем.

Манник на кефире — один из первых пирожков, которые мамы начинают учить дочки готовить выпечку.На самом деле запекать просто, но удивительно воздушный и очень вкусный манник в духовке бывает довольно легко. Особенно если у вас есть пошаговый рецепт с фото, который я вам предложу. Однако вариант выпечки будет не один. Я люблю разнообразие, поэтому владею целой коллекцией различных десертов. Помимо классического рецепта сохраните рассыпчатый лимон, необычный вариант зебры, мокрый манник, тесто которого замешивается на молочном продукте.

У меня есть еще несколько рецептов тортов -. Заинтересованы в? Приглашаю на другую страницу сайта, захожу знакомлюсь.

Посуда для приготовления манники. Все ваши прошлые неудачи я связываю с тем, что использовала неправильную форму для выпечки. В силиконовой форме идеальный ручной пирог бывает практически всегда. В стеклянной посуде не хватает времени на проветривание. Хороший манникон, приготовленный на старом, который подавал свою сковороду, видимо, из-за того, что он отлично прокален.

Классический манникон на кефире — очень вкусный и воздушный

Самый вкусный манникер из тех, кого я знаю. У него обязательно получится, даже если до этого вы постоянно терпели неудачи.Великолепный самолет по классическому рецепту порадует ваш дом, и вы можете смело идти дальше в своих экспериментах с вариантами выпечки.

Возьмите:

• Кефир стакан.
• Сахарный песок — 150 гр.
• Яйца — парочка.
• Пекарский порошок — 15 гр.
• Ванилин — щепотка.
• Манная крупа — стакан.
• Масло — 100 гр.
• Соль.

Пошаговый рецепт с фото

Вынуть посуду отвесом, залить лагерем, залить кефирным продуктом.Рекомендую взять жирный кефир, он скажется на вкусовых качествах выпечки. Размешайте ложкой до однородного состояния. Ставить на 60 минут. За этот период манка впитает кефир, станет мягкой.

В отдельном котелке смешайте мягкое масло и сахар. Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы мне не пришлось размягчаться в микроволновке. Сахарный песок Советую втыкать частями, так будет удобнее содержимое перемешивать.

Один для вбивания яиц.Однажды добросовестно отнесите тесто.

Последний, но поставленный брейкпит. Перемешайте и переходите к следующему шагу.

Раскатайте по кругу форму сливочного масла. Действуйте руками, размазывая всю площадь.

Соединить пистолет с яичной массой, перемешать. Придайте форму.

Разогреть духовку до 200 о С. Поставить пирог, сразу снизить температуру до 180 С. Выпекать 20-25 минут, не более. Увидите красивую аппетитную корочку — выходите и проверяйте готовность зубочистки.При необходимости вернитесь и подержите еще один.

Поднимите чай, раскрасьте десерт из сметаны, любого варенья и пригласите домочадцев к столу.

Хочу предупредить, что торт из мануса никогда особо не поднимается. Если прочитаете, что масса увеличится в 2-3 и более раза, не верьте. Это не бисквит. Увеличенное в полтора раза тесто — норма. Это пышный манник. Но он всегда рыхлый и потрясающе вкусный.

Вкусный манник зебра на кефире

Добавляя различные ингредиенты, можно не только изменить вкус, но и изменить внешний вид торта.По этому рецепту самолет готовится из какао. Его можно испечь полностью в шоколаде, но детям очень нравится чередование темного и белого.

• Мука, ​​сахарный песок, кефир, манная крупа.
• Масло — 100 гр.
• Какао-порошок 0 2 маленькие ложки.
• Корица — ½ чайной ложки.
• Яйца — парочка.
• Сода — ½ чайной ложки.

Как приготовить пышный манник:

1. Как и прежде, налить штангу кефиром для набухания.Страница на час.
2. Взять яйцо, добавив подсластитель.
3. Растопите масло, дайте ему немного остыть. Выложить в манную массу. Добавьте яйца.
4. Отправьте остальные компоненты в чашу. Соду тушить нельзя. Перемешайте смесь, разбейте комочки муки. Пробная масса будет довольно жидкой.
5. Каждые две миски. В миску с меньшим количеством теста засыпаем какао с корицей. Если масса получилась слишком густой, разбавьте кефир ложкой.
6. Как сделать зебру? Здесь все просто.Растопите нижнюю и боковые части формы. На середину налить 4 ложки белого теста.
7. По центру белой массы налить шоколад. Тесто начнет растекаться, образуя произвольный рисунок, похожий на цвет зебры.
8. Love draw — нанесите любой рисунок на поверхности манники.
9. Пирог при температуре 190-200 o C. Время выпекания 30-40 минут. Хотите проверить, как заглушает манникер, налейте на зубочистку.

В копилке рецептов мананговых пирогов:

Delicious, воздушный лимонный гунник

Потребуется:

• Кефир стакан (допустимо заменить простоквашу, сметану, ион).
• Манка — стакан.
• Мука — столько же.
• Яйца — 3 шт.
• Лимон (возьмите цедру целого лимона и отмерьте сок половины фрукта).
• Сахарный песок — 1-1,5 стакана.
• Ванилин — стандартный пакет.
• Масло — 100 гр.
• Таз — сумка.

Как приготовить:

1. Заранее разогрейте масло до комнатной температуры.
2. Лагерь смешать с кефиром, оставить по другому.
3. Когда продукты будут готовы к работе, переложить в таз с сахаром яйца, осторожно взять миксер (клин).
4. Растопите масло в соусе. Следите, чтобы он не закипал, он был просто горячим, иначе яйца получатся фигурными.
5. Влейте масло в кефирную смесь, перемешайте.
6. Цедра лимона должна быть мелко схваченной. Для этого не снимайте кожуру с фруктов, натирайте цитрусовые целиком. Учтите, что белую кожу натирать не нужно, она придает горечь.
7. Добавить в тесто цедру, вывернуть сок из половины лимона.Правильно добросовестно.
8. В тесто закладывают ванилин, разрыхлитель и муку. Проверяем тесто как на оладьи.
9. Смажьте силиконовую форму, разбейте тесто. Отправьте запекаться при 180 ° C на 50 минут. Готовую выпечку подметать, украсить ягодами.

Мокрый манник на кефире в мультиварке

Не все любят подушки безопасности, поэтому рецепт влажной манники будет невозможным. В состав торта входит мед, благодаря чему выпечка получается очень вкусной.Но мед утяжеляет тесто, лишает особой верности.

Подготовить:

• Манна Cropa, кефир, просеянная мука — на стакане.
• Мед — 2 большие ложки.
• Сахар — ¾ стакана.
• Молоко — 200 мл.
• Яйцо.
• Масло — 50 гр.
• Ванильный сахар — пачка.
• Пищевая сода — чайная ложка.

Как выпекать:

1. Манную крупу, замоченную в кефире, оставить на час.
2. Яйца соединить песком, отбить клин.Залить растопленное масло.
3. Аналогично перемешать с набухшей манкой. Добавьте соду. Проверяйте не крутое тесто.
4. Вылить тесто в чашу мультиварки. Ставим на «запекание». Время — 50 минут.
5. Мед смешать с теплым молоком. За 10 минут до выключения таймера откройте мультиварку, залейте мельницы. Закройте крышку и завершите приготовление.

Видео-рецепт с рецептом очень вкусной, пышной, рассыпчатой ​​и воздушной на кефире. Пусть всегда будет вкусно!

Кефир-ног, блины и пирожные |

Кефир — одна из тех вещей, которыми я действительно не мог насладиться.Некоторое время назад подруга принесла мне зерна кефира, и я не решился ей сказать. Я также чувствовал себя слишком расточительным, чтобы смывать их в унитаз, поэтому я подумал, что дам ему последний шанс.

Что ж, поиграв с конечным продуктом, мы можем сказать, что мы полностью обожаем это чудесное вещество! Замечательно вы говорите ??? Что ж, позвольте мне рассказать вам, что мы наткнулись на…

ВТОРОЙ ФЕРМЕНТ

Узнав обо всех невероятных питательных веществах, которые может предложить кефир, мы почувствовали, что должен быть какой-то способ с удовольствием его употреблять, поэтому я провел небольшое исследование в Интернете.

Я обнаружил, что очень популярно делать «Вторые ферменты», как они их называют.

ДОБАВИТЬ ВКУС В КЕФИР

После приготовления кефира удалите зерна, затем добавьте любые фрукты или ароматизаторы, которые хотите, и настаивайте еще 24 часа. Некоторые говорят, что нужно запечатать его и оставить в темноте, в то время как другие говорят, что просто накройте кувшин тканью и оставьте на прилавке.

Очевидно, он не слишком темпераментный, но по мере того, как становится теплее, вы захотите оставить его в холодильнике, пока он будет заниматься «делом».

Фрукты внутри контейнера выделяют газы, поэтому я закрываю банку крышкой, но не плотно закрываю ее, чтобы газы могли выходить, или открываю ее иным способом время от времени, чтобы выпустить газы. Этот Nog, как мы его называем, становится слегка газированным из фруктов. Вкус и текстура просто восхитительны. Если его оставить в более теплом месте с фруктами, он будет более газированным, чем если бы он застыл в холодильнике.

Когда я узнал об этом дополнительном процессе, я делал яблочный штрудель, смешал тертые яблоки с сахаром и корицей и оставил их стекать.

Я решил попробовать добавить процеженное яблоко и сок специй в кефир, а также очистил 6 больших полосок цедры лимона и положил их тоже.

Через день я процедил кефир и налил каждому по стакану. Что ж, мы оба весь день жаждали большего.

На вкус он был очень похож на гоголь-моголь, но при этом имел прекрасную консистенцию. К сожалению, у меня было всего несколько чайных ложек кефирных зерен, поэтому производство было немного скудным.

Нам придется подождать, пока мои зерна вырастут, чтобы заработать достаточно, чтобы удовлетворить наши новые желания.

Кефир Ног

Общее время

24 часа 10 минут

Этот рецепт полностью податлив. Вы можете заменить фрукт любой комбинацией, которая вам нравится. Скоро мы попробуем бананы, но пока наши фавориты — яблоки и груши.

Автор: Лулу Витт

Тип рецепта: Напиток

Кухня: Здоровая

Порции: 2-4 стакана

Ингредиенты

• От 500 мл до 1 литра кефира
• 1 яблоко, очищенное от сердцевины и нарезанное на 8 частей
• 1 чайная ложка порошка корицы с горкой
• 2 чайные ложки с горкой
• 4 ломтика лимонной цедры с помощью ножа, без сердцевины

Инструкции

1. Поместите нарезанные фрукты, цедру, сахар и специи в большую банку или кувшин с крышкой
2. Залейте кефир
3. Накройте крышкой, но не затягивайте
4. Оставьте на 24 часа в прохладном месте
5. Летом поместите в холодильник
6. На следующий день снимите крышку и процедите
7. Плоды можно использовать для другой партии кефир или иным образом съеденный или помещенный в тесто для приготовления пирога

3.5,3226

КЕФИР БЛИНИС

В России кефир пьют каждый день, а самые вкусные блины готовят на кефире! Вы знали об этом? Я никогда об этом не слышал.

Мы не поверили и, конечно, должны были попробовать это сами, и я могу только сказать, что мы были полностью ошеломлены.

Чрезвычайно хорошо, просто и быстро.Никаких взбитых яичных белков или ожидания подъема дрожжей.

Эти пушистые оладьи / блины — это The Biz, и, немного поигравшись, мы чувствуем, что разобрали рецепт.

Мы настолько увлеклись блинами, что начали экспериментировать и раздуть их до размера блинов.

Нельзя отрицать, что это должен быть один из лучших блинчиков или блинов с текстурой, которые мы когда-либо пробовали, и ошибиться практически невозможно.

Так что попробуйте.Я уверен, что вы быстро пристраститесь к этому. У вас будет кружиться голова от того, какие прелести им подать.

Хотя в них немного сахара, мы думаем, что белый сыр — действительно вкусная начинка. Блины очень универсальны и подходят ко всему.

Копченый лосось с небольшим количеством сметаны, небольшим количеством измельченного сырого лука, укропом и одним или двумя молотыми черными перцами — это, конечно, самая известная начинка для заправки блинов. Мы определенно не были разочарованы этим, даже если бы погода могла быть немного более солнечной.

Кефирные блины

Сделайте эти маленькие лепешки или накройте всю сковороду. Готовьте их толстыми или тонкими. Эти универсальные блинчики просто восхитительны. Консистенция жидкого теста зависит от толщины кефира. Моя часто похожа на молоко, а иногда на йогурт. Трудно предсказать. Поэтому при необходимости добавьте в тесто кефир или муку.

Автор: Лулу Витт

Кухня: Восточноевропейская

Количество порций: 4

Ингредиенты

• 2½ стакана муки
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки пищевой соды / карбоната
• 1½ чайной ложки каштана для выпечки
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сахара
• 2 чайные ложки ванильной эссенции
• 2½ стакана кефира, осторожно нагретого до теплой температуры
• 3 столовые ложки топленого масла
• растительного масла

Инструкции

1. Смешайте первые четыре сухих ингредиента по списку в миске
2. В отдельной миске смешайте яйца, сахар и ваниль.
3. Осторожно подогрейте кефир, чтобы он не свернулся.Если в микроволновке, попробуйте 30 секунд, затем с шагом 10 секунд, пока не станет прохладно. Если он сворачивается, взбейте его венчиком перед добавлением к другим ингредиентам.
4. Добавьте кефир в яичную смесь
5. Добавьте топленое масло в яичную смесь
6. Добавьте мучную смесь в яичную смесь и перемешайте, чтобы получилось достаточно. гладко, но не перемешивать повторно
7. Оставить на 10 минут.
8. Добавьте немного больше муки или кефира, чтобы получилось немного густое тесто для блинов
9. Нагрейте минимальное количество масла на сковороде с антипригарным покрытием и капните немного теста вокруг сковороды, оставив место для растекания
10. Готовьте до золотистого цвета с обеих сторон.
11. Время от времени для приготовления партий потребуется больше масла, но не каждый раз.

3.5.3226

КЕФИРНЫЕ ТОРТЫ

И напоследок два рецепта торта на кефире, которые мне подарила русская подруга Анастасия.

Это действительно простые лепешки с красивой текстурой. Оба торта очень похожи по приготовлению, но имеют различный вкус и текстуру.

Один — с чистым вкусом ванили и лимона, а другой — более тяжелый, с добавлением немного тертого яблока и тыквы, чтобы получился прекрасный плотный торт.

Оба могут подаваться с глазурью или без нее.

3.5.3226

После смешивания кефира и манной крупы нужно подождать полчаса, пока манная крупа впитает жидкость, но в противном случае время приготовления минимально.

Автор: Лулу Тейлор

Тип рецепта: Торт

Кухня: Восточноевропейская

Порций: 6

Ингредиенты

• 1 чашка манной крупы
• 1 чашка кефира
• 2 яйца
• 1 чашка сахара
ванильная эссенция
• Сок и цедра 1 лимона
• Горсть изюма (по желанию)
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 2 столовые ложки простой муки

Инструкции

1. Смажьте 9-дюймовую форму для торта или форму для пучков.
2. В миске смешайте манную крупу и кефир.
3. Подождите 30 минут, прежде чем продолжить.
4. Нагрейте духовку до 180 ° C.
5. Во второй миске смешайте яйца, сахар и ваниль.
6. Вылейте смесь из второй чаши в кефирную смесь, хорошо перемешайте
7. Добавьте сок и цедру лимона, перемешайте
8. Добавьте изюм, если используете
9. Просейте муку и разрыхлитель над миской и перемешайте
10. Вылейте в смазанную маслом форму для выпечки или форму
11. Поставьте в духовку при 180 ° C и испытать шпажкой золотистую.(между 20-30 минут)

3.5.3226

Несомненно, кефир придает чудесную легкость любым препаратам, в которых он используется.

Русские слишком долго скрывали этот маленький секрет! Сейчас это вышло.

Расскажите всем!

Яблочно-тыквенный пирог «Манник»

Этот рецепт требует 30 минут, чтобы натертые ингредиенты стекали, а кефир впитал манную крупу.Кроме того, его можно быстро приготовить. Обратите внимание, что всего необходимо 2 чашки тертых продуктов. Если вы превысите это значение (что очень заманчиво, чтобы использовать целое яблоко или цуккини), пирог может быть плотнее, чем требуется, и готовиться дольше, а не подниматься так сильно. Just sayin ‘

Автор: Лулу Тейлор

Тип рецепта: Торт

Кухня: Восточноевропейская

Количество порций: 6

Ингредиенты

• 1 чашка манной крупы
• 1 чашка кефира
• 1 чашка тертой тыквы цуккини
• 1 стакан тертого очищенного яблока
• 2 яйца
• ½ стакана сахара
• 70 г сливочного масла
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка корицы
• Горсть изюма (по желанию)
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 150 г простая мука

Инструкции

1. Смажьте 9-дюймовую форму для торта или форму для пучков.
2. Поместите тертое яблоко, смешанное с 1 чайной ложкой сахара, в ситечко и процедите в течение 30 минут.
3. При желании оставьте сок для обледенения.
4. Поместите тертые кабачки или тыкву, смешанные с 1 чайной ложкой сахара, в другое ситечко, процедите в течение 30 минут.
5. При перемешивании. в чаше смешайте манную крупу и кефир
6. Подождите 30 минут, прежде чем продолжить
7. Нагрейте духовку до 180 ° C
8. Во второй чаше смешайте яйца, масло и сливочное масло
9. Выдавите яблоко и кабачки / тыкву и добавьте к смеси яиц
10. Добавьте оставшийся сахар в смесь фруктов и кабачков.
11. Вылейте смесь из второй чаши в кефирную смесь, хорошо перемешайте
12. Добавьте изюм, если используете
13. Просейте муку и разрыхлитель над миской и перемешайте
14. Вылейте в смазанную маслом форму для выпечки или форму
15. Поставьте в духовку при 180 ° C и испытать шпажкой золотистую.
16. Это займет около 40 минут.
17. При желании можно приготовить глазурь, используя немного слитого яблочного сока и сахарной пудры.

3.5.3226

Манник с одним яйцом.Манник на кефире

Манник с корицей и миндалем

Манник — популярный домашний пирог на основе манной крупы, сахара и молочных продуктов (масла, кефира, молока или йогурта).

Часто манный пирог готовят на яйцах, хотя на самом деле этот ингредиент не требуется. Манник без яиц получится не менее пышным и вкусным (и не забывайте об этичности). Именно поэтому этот рецепт манны без яиц на молоке и йогурте идеально подходит для вегетарианцев или соблюдающих пост!

Стоит отметить, что тесто для вегетарианского манника замешивается без муки, манная крупа отлично заменяет этот ингредиент.

Пирог из манной крупы — это своеобразная основа, похожая на бисквит. Соответственно, добавки к пирогу могут быть совершенно разными: шоколад, ваниль, цитрусовые, ягоды, творог, кокосовая стружка, кремы и т. Д. Вариантов приготовления популярной выпечки немалое количество, поэтому манна всегда может быть разной и иметь новый вкус.

Что понадобится:

• 1/2 ст. сливочное масло
• 1 ст. йогурт без сахара и другие добавки (если у вас сладкий йогурт, используйте меньше сахара)
• 1 ст.Сахара
• 2 ст. манная крупа
• 1/3 обезжиренного молока
• 1/3 ст. свежие кокосовые хлопья (натереть кокосовую стружку)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• цельный миндаль или миндальные лепестки для украшения

Для глазури:

• 1 1/2 ст. Сахара
• 1 3/4 Art. вода
• 1 палочка корицы или 0,5 ч. молотая корица
• 1/4 чайной ложки лимонного сока

Как приготовить маниакальный без яиц

Сначала включите духовку. Пока духовка разогревается до 180С, можно замешивать тесто.

Растопите масло на водяной бане или в микроволновой печи.

В отдельной миске смешайте сахар и йогурт. Затем добавить манку, разрыхлитель, молоко. Все тщательно перемешать.

Налейте топленое масло.

Отложить на 5-7 минут, чтобы манная крупа пропиталась молоком и маслом.

Вылить тесто в форму для запекания. Форму следует предварительно смазать растительным маслом.

Выпекайте маниакально 40-50 минут, пока торт не станет золотистым.

А пока готовится манна, можно сделать глазурь из корицы.

Смешайте сахар, воду и корицу в одной миске.

Эту смесь нужно довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь и варить глазурь 1-3 минуты, пока сахарный сироп не загустеет. Теперь можно добавить лимонный сок и снять кастрюлю с огня. Глазурь нужно остудить.

Вылейте глазурь (комнатной температуры) на еще горячий пирог и дайте маннике остыть и впитаться.

Не забудьте посыпать манник кокосовой стружкой и миндальными лепестками.

Когда манный пирог остынет, его можно подавать на стол!

Приятного аппетита!

Ну что за чудо эта приманка! Если хотите, варите кашу, если хотите, испечь пирог. Однако не всем нравится каша, но все, кто попробовал торт, обязательно оценят ее. Ведь манна на кефире — это простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, которая изготавливается из пшеницы и служит прекрасной основой для выпечки.Манник на кефире — просто незаменимая вещь для нас, вечно страдающих от нехватки времени современных женщин. Основными ингредиентами манны являются, конечно же, сама манная крупа, а также сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкус и аромат — орехи, мак, изюм. , яблоки, ягоды и др ..

Сделать такой пирог очень просто, но для начала нужно определиться, какую именно манну, если вы хотите приготовить, нужно, так сказать, выбрать базовый компонент манны, ведь, как известно, готовится на разных молочных продуктах: молоке, сметане, кефире, простокваше или простокваше.Манник можно испечь по десяткам рецептов, и каждая хозяйка добавляет в процесс приготовления свои ингредиенты, чтобы придать любимому пирогу новый вкус. Самым популярным среди прочих рецептов является манник на кефире, его еще называют классическим, им пользуется большинство хозяек. Именно кефир позволяет получить высокую, пышную, пористую и вкусную манну. Поэтому, если вы хотите потренироваться в приготовлении всевозможных манн, приготовьте манну на кефире. Главный секрет получения этого нежного и вкусного пирога — манную крупу всегда замачивать в кефире, чтобы она была пропитана влагой и хорошо набухла.Его оставляют в жидкости на 30-60 минут, а можно и дольше (иначе манная крупа плохо разойдется, а крупинки в готовом пироге будут неприятно хрустеть зубами). Затем добавляются все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваются. Готовое тесто отправляют в форму для запекания, предварительно смазанную маслом и посыпанную манкой, и ставят на 40 минут в духовку, нагретую до 180-200 ° С. Вот собственно и все. А теперь от теории к практике.

Манник на кефире «Классик»

Состав:
200 г манной крупы (стакан),
500 мл кефира,
3 яйца,
100 г сахара
щепотка соли,
1 пакетик ванильного сахара
10 г разрыхлителя (или ½ ч. Л.Сода),
сливочного масла для смазки формы.

Готовка:
Добавить манную крупу в кефир и оставить набухать на 1 час. Взбить миксером яйца с солью и сахаром. Затем добавить в массу ванильный сахар и разрыхлитель (или соду). Яичная масса и кефир соединить с манкой и тщательно перемешать. Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму и выпекать при 190 ° С 40 минут. Чтобы проверить готовность торта, проткните его спичкой или зубочисткой. Если спичка (зубочистка) высохла — манник готов.

Для придания торта красивого вида его можно посыпать сахарной пудрой, смазать помадкой или залить глазурью.

Манник на кефире с мукой

Эта интересная манна получается очень нежной. Весь секрет в том, что разрыхлитель вступает в реакцию брожения с кефиром не во время замеса теста, а в духовке.

Состав:
1 стопка манной крупы
2 стопки кефира
2 яйца
100 г пшеничной муки
200 г сахарного песка
20 г майонеза
20 г сливочного масла
10 г разрыхлителя,
ванилина или кардамона — по вкусу и желанию.

Готовка:
Смешайте манную крупу, муку и сахар. В отдельной емкости смешайте яйца, кефир и майонез, а затем соедините эти две смеси. Дать тесту постоять 1 час. После этого масло растопить на плите, охладить, всыпать разрыхлитель и влить в тесто. Поставить форму для запекания на 1 минуту в разогретую до 180 ° C духовку, затем вынуть ее и смазать сливочным маслом. Посыпать манкой, чтобы пирог не подгорел. Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 40 минут.Затем выньте готовую манну из духовки, дайте немного остыть и наслаждайтесь вкусным десертом.

Если предыдущие рецепты показались вам слишком простыми, и вы не прочь поэкспериментировать, перед вами широкий простор для творчества. Например, перед закладкой на выпечку добавьте в тесто новый ингредиент по вкусу: свежие ягоды, мак, шоколад, цедру лимона (апельсина), изюм, орехи или яблоки.

Манник на кефире с изюмом и кардамоном

Состав:
1.5 приманок
1 стопка кефира
½ стак. мука
1 стопка Sahara,
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка соды
2 столовые ложки мака
½ чайной ложки зеленого кардамона (молотого),
100 г масла,
немного ванилина (или цедры лимона, апельсина).

Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты, добавить масло и кефир. Все тщательно перемешать и оставить на 30 минут. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать мукой или манкой. Выложите тесто в форму, разровняв его поверхность.Выпекать торт при температуре 180-200 ° С 40-50 минут.

Манник на кефире с яблоками

Состав:
2 стопки манной крупы
150 г кефира,
3 яблока
2 яйца
1 стопка сахарного песка
100 г сливочного маргарина,
½ лимона
100 г изюма
щепотка соли,
½ чайной ложки соды
30 г пшеничной муки
20 г сливочного масла,
10 г панировочных сухарей.

Готовка:
Манную крупу смешать с кефиром и дать набухнуть 1 час. Взбиваем яйца миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, смешать ее с набухшей в кефире манкой. Все перемешать и добавить охлажденный топленый маргарин. Натереть лимон на терке и добавить к общей массе. Затем добавить в тесто хорошо промытый изюм, муку и соду. Яблоки, не очищая, нарезать дольками, предварительно удалив косточки. Добавить в тесто дольки яблока и перемешать.Смажьте форму для запекания сливочным маслом, предварительно немного разогрев его в духовке. Посыпать панировочными сухарями. Вылить тесто в подготовленную форму и поставить в духовку. Запекать манник 40-50 минут при температуре 180 ° С.

Манник на кефире с клубникой

Состав:
1 стопка манной крупы
1 стопка кефира
2 яйца,
1 стопка муки
250 г клубники,
1 стопка Sahara,
100 г сливочного масла,
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли.

Готовка:
Манную крупу смешать с кефиром, посолить и оставить на 30 минут. Белки отделить от желтков. Взбейте белки в однородную пышную пену. Размять размягченное масло с сахаром и добавить желтки. Смешать манно-кефирную смесь со сливочным маслом и взбитыми белками. К общей массе добавить муку с разрыхлителем и хорошо перемешать. Клубнику вымыть, удалить хвостики, обсушить и нарезать тонкими пластинами. Половину теста вылить в форму для запекания, смазанную маслом, сверху выложить клубнику и вылить вторую половину теста.Выпекать в духовке, разогретой до 180 ° C, 30 минут, затем, увеличивая температуру до 200 ° C, еще 10 минут. Готовую манну можно украсить сахарной пудрой или смешать сахарную пудру с корицей, либо просто полить растопленным шоколадом.

Используя те же ингредиенты, вместо клубники, вы можете добавить в тесто один стакан черники в процессе замешивания после всех остальных компонентов, и вы получите удивительно вкусный манник с черникой. Также можно использовать черную смородину.

В нашей копилке есть рецепт для любителей сгущенки и бананов. Такое сочетание делает обычный манник на кефире не только несколько необычным, но и потрясающе вкусным.

Манник на кефире с бананами и сгущенкой

Состав:
1 стопка манков
1 стопка кефира
1,5 стопки муки
1 стопка Sahara,
250 г сгущенного молока,
100 г сливочного масла,
3 банана
½ чайной ложки соды.

Готовка:
Смешайте манную крупу, кефир и сахар. Оставить тесто на 2 часа при комнатной температуре. Затем добавить растопленное масло и смешанную с содой муку и перемешать полученную массу. В смазанную маслом и посыпанную манкой форму для запекания выложить тесто и выпекать в разогретой до 180 ° С духовке 40 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой. Выньте манну из формы и дайте ей остыть. Когда он остынет, разрежьте его на 2 половинки с помощью лески или прочной нити и оба коржа смазать сгущенкой.Очищенные бананы нарезать тонкими ломтиками. На дно манны выложить нарезанные бананы, накрыть верхней половиной и дать постоять 30 минут.

Состав:
1 стопка хлопьев
1 стопка кефира
1 стопка муки
1 яйцо
1 стопка сахара + ½ стопки. для пропитки
100 г сливочного масла,
2 пакетика кокосовой стружки (50 г),
1,5 ч.л. разрыхлителя для теста,
немного растительного масла в тесто и для смазки формы,
½ лимона (сок),
грецкого ореха ядра или миндаль (по желанию).

Готовка:
Манную крупу и кокосовую стружку залить кефиром комнатной температуры, всыпать сахар и оставить набухать и размягчаться на 30 минут, а то и на 1 час. Когда манная крупа набухнет, влейте в смесь растопленное сливочное масло, немного растительного масла и всыпьте просеянную муку. Все перемешать до получения однородной массы (получится не очень густой и не слишком однородной из-за кокосовой стружки). Форму для запекания смазать маслом, посыпать манкой.Вылить тесто в форму, слегка разгладить. Если есть желание, выложите на тесто ядра грецких орехов или миндаль, если нет, приготовьте манну без украшения, снизив этот момент. Поместите тесто в разогретую до 180 ° C духовку и выпекайте 35-40 минут. Пока манна запекается, приготовьте сироп для пропитки. В кастрюлю налейте ½ стакана воды, выжмите сок лимона и всыпьте сахар. Варить на слабом огне 10 минут, периодически помешивая. Оставив готовый манник вне духовки, оставьте ему форму.Залить приготовленным сиропом и дождаться полного остывания коржа.

Манник на кефире со сметаной

Состав:
1 стопка манной крупы
1 стопка кефира
½ стопки. пшеничная мука
3 яйца,
1 стопка Sahara,
100 г сливочного масла,
1 пакетик ванильного сахара
½ чайной ложки разрыхлителя
щепотка соли.
Для сливок:
500 г густой сметаны,
200 г сахарной пудры,
1 ст.л. цедры лимона,
сахарной пудры — по вкусу.

Готовка:
Яйца разбить в миску, всыпать сахар и хорошо взбить венчиком. Продолжая взбивать, добавить к массе кефир и муку, смешанную с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром. Затем добавить манную крупу, масло и оставить на 30 минут, чтобы манная крупа набухла. Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму для запекания и выпекать при 180 ° С 35-40 минут. Для сливок взбить венчиком сметану с сахарной пудрой и цедрой лимона. Готовую манну разрезать на 2 или 3 коржа и смазать коржи кремом.Вместо сметаны можно приготовить шоколадный крем. Для него потребуется: 100-150 г сливочного масла размягченного и столько же сгущенки с сахаром, 1 ст. л.какао. Все ингредиенты взбить в однородную массу. Вместо какао можно растопить на водяной бане плитку темного шоколада, остудить до комнатной температуры и взбить со сливками — получится еще вкуснее.

Манник на кефире без яиц

Состав:
1 стопка кефира
1 стопка ловушек
½ стопки.Сахара,
½ стопки. изюм
2 ст.л. сметаны
½ ч.л. разрыхлителя
щепотка соли,
сливочного масла для смазывания формы,
ванилина — по вкусу.

Приготовление:
Манную крупу залить кефиром, перемешать и настаивать 1 час. Затем добавить сметану, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель и все перемешать. Промыть и залить горячей водой, оставить на 5 минут. После этого отжать и добавить в тесто. Размешайте полученную массу.Выложить тесто в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180 ° С духовку. Выпекать манник 30-40 минут.
Манник получится оригинальнее, если в тесто добавить несколько ложек меда, или, скажем, пару ложек какао-порошка или растворимого кофе.

Манник на кефире «Зебра»

Состав:
1 стопка манной крупы
1 стопка кефира
1 стопка муки
1 яйцо
1 стопка Sahara,
100 г маргарина или топленого масла,
2 столовые ложки какао,
½ чайной ложки соды.

Готовка:
Добавить в кефир яйцо, манную крупу и сахар. Все тщательно перемешать и оставить массу на 1 час, накрыв салфеткой. Затем добавьте маргарин или топленое масло, муку и соду. Хорошо смешать. Затем тесто разделить пополам, половину добавить какао-порошок. Заполните форму для запекания тестом, чередуя тесто с какао-порошком и без него. Для этого поочередно выливаем тесто строго по центру формы: 1-2 ст. темное тесто, 1-2 ст.яркий. Выпекать корж в разогретой до 180 ° С духовке 25-30 минут. Готовую манну можно эффектно украсить предварительно растопленным белым шоколадом.

Для владельцев мультиварок все рецепты манны идеальны, ведь в нем этот пирог пропекается идеально, получается высокий, пышный и нежный. Единственное, что вам нужно сделать, это отмерить меньшее количество ингредиентов, если у вас мультиварка с небольшим объемом чаши. В остальном все рекомендации такие же, как и для запекания в духовке.

Превратить обычный манник на кефире в праздничный торт для всей семьи — простое, интересное и очень увлекательное занятие. Ведь каждый раз, когда вы добавляете новый ингредиент, получается новый вкус. Поэтому творите, творите и радуйте окружающих чудесными приемами на кефире.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Манник — универсальное печенье, любимое во многих семьях. Моя семья не исключение. Манник — одно из простых блюд, и его почти всегда можно запечь.

Это требует наличия кефира, сметаны, ряженки или сыворотки. Но если это даже невозможно, то можно попробовать сделать это в молоке, а если нет яйца, можно и без яиц.
А теперь поэкспериментировал. Часто добавляют в манну фрукты и ягоды. В этот раз я решила приготовить манну с добавлением яблочного повидла.

Варенье может быть любым, решил использовать, яблочным. Кроме того, это отличный способ гасить соду. При этом манна получается рассыпчатой ​​и красивого кремового цвета.

Состав:

Сложность: очень просто, как и любой другой манник.

Время приготовления : замес теста 15 минут, выпекание 25 всего около 40 минут.

Последовательность приготовления:

Для начала: смешанные сухие продукты. В миску насыпала манную крупу. Затем посыпают сахаром. Добавил муку и все перемешал.
В полученную смесь добавила молоко, тонкой струйкой налила из стакана, постоянно помешивая.
Я также осторожно налила масло в тесто, перемешивая до тех пор, пока масло не разойдется. В кружку положила варенье, добавила пол ложки соды, перемешала. Дается постоять некоторое время, чтобы масса увеличилась в объеме. Таким образом, погашена сода. Полученную массу добавили в тесто, перемешали. Намазала форму и залила тестом. Я поставил его в духовку для запекания, установил температуру на 180 градусов, а на таймере поставил -25 минут. Готовность проверил тонкой деревянной палочкой, получил.Разложила на большом блюде, и как только манник немного остынет, посыпала корицей, потом порезала сладкой пудрой. Манник отлично пропекся, приобрел фруктовый вкус и кремовый цвет.