Манник диетический: рецепт для духовки и мультиварки

Рецепт: Диетический манник | в мультиварке

lanawinРоссия, Самара Репутация: +623Все рецепты автора: 45 Дата публикации: 2020-04-22 Рецепт понравился: 9

Ингредиенты:
манная крупа – 1 стакан;
овсяная мука – 1 стакан;
кефир 1% – 1 стакан;
яйца куриные – 3 шт;
банан – 1 шт;
подсластитель – по вкусу;
сода пищевая – 1 ч.л

Способ приготовления: Такой манник нисколько не повредит фигуре и будет полезен на завтрак. Сладкую выпечку я люблю готовить в мультиварке. В ней она всегда получается идеальной, с красивой корочкой!


Необходимые ингредиенты для диетического манника:


В кефир высыпать манку и дать ей время настояться для набухания.
Как правило, достаточно 20-30 минут.


Тем временем яйца разбиваем в миску. Добавляем к ним подсластитель. У меня – это 3 пакетика заменителя сахара Фит Парад. Если любите выпечку послаще добавьте 5-6 пакетиков.


Взбить яйца венчиком.


В манку добавить 1 чайную ложку соды.


Перемешать.


К набухшей манке просеять овсяную муку.


Тщательно перемешать.


К получившейся массе добавить яичную смесь.


Банан размять и добавить его к основным ингредиентам.


Размешать.


Чашу мультиварки смазать растительным маслом.


Вылить в нее полученную смесь.


Выбрать режим “Выпечка” и установить время приготовления – 1 час.


После сигнала с помощью поддона для варки на пару достать манник.


При желании украсить.


После охлаждения вкусный и полезный манник готов!


Приятного аппетита!

Время приготовления: PT01h50M1 ч. 40 мин.

Это хороший рецепт?


 Комментарии к рецепту:

манник | Рецепты правильного питания

мая 17, 2016

Полезный лимонный манник

Рубрика: Завтраки – рецепты с фото

Очень вкусный, сытный и полезный лимонный манник – отличное блюдо для завтрака. Готовится очень легко. Можно приготовить с вечера и оставить на ночь в холодильнике. По вкусу как нежный пирог. 

Ингредиенты
Манная крупа: 150 г. 
Кефир 1%: 200 мл. 
Яйцо: 2 шт. 
Лимонный сок: от 1/2 лимона 
Лимонная цедра: 1 ч.л. 

Разрыхлитель: 1 ч.л. 
Ванилин: 1 г. 
Стевия: по вкусу 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Окт 24, 2015

Диетический манный каравай

Рубрика: Завтраки – рецепты с фото, Рецепты блюд для детей

Отличный завтрак для всей семьи: и для взрослых, и для детей – диетический манный каравай. Вкусно, сытно, полезно и очень легко готовится. Если не знать, никогда не догадаешься, что это из манки – ее вкус совсем не чувствуется. 

Ингредиенты
Манная крупа: 120 г. 
Кефир 1%: 350 мл. 
Мед: 50 г. 
Соль: щепотка
Яйцо: 2 шт. 
Сода: 1/2 ч.л. 
Стевия: по желанию, если хотите послаще

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Авг 10, 2015

Диетический манник со сливой

Рубрика: Рецепты выпечки, Рецепты десертов, Завтраки – рецепты с фото

Манник – это не только очень вкусно, но и очень удобно, когда нет времени и возможности долго что-то готовить, а вкусненького хочется. Он готовится просто элементарно, никаких сложных ингредиентов. Вместо сливы можно использовать другие фрукты, изюм, ягоды. Вообще, когда я впервые услышала о маннике, отнеслась к рецепту скептически, поскольку манку не люблю. Но пирог получается просто невероятно-вкусным – никакой манки не чувствуется. Сегодня у нас диетический манник со сливой. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Июл 13, 2015

Диетический шоколадный манник с карамельными яблоками

Рубрика: Рецепты десертов, Завтраки – рецепты с фото

Очень простой, сытный и вкусный рецепт – диетический шоколадный манник с карамельными яблоками. Он может быть как завтраком, так и десертом. 

Калорийность диетического шоколадного манника с карамельными яблоками на 100 гр. составляет: 153 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 6 гр., жиры: 2 гр., углеводы: 28 гр. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Мар 28, 2015

Диетический полезный манник с изюмом

Рубрика: Завтраки – рецепты с фото, Рецепты выпечки

Сегодня на завтрак – диетический полезный манник с изюмом. Калорийность полезного манника составляет 184 ккал. на 100 гр. Пищевая ценность: белки: 7,6 гр., жиры: 2,8 гр., углеводы: 32 гр. 

Ингредиенты: 

Манная крупа: 150 гр. 
Йогурт натуральный 2%: 180 гр. 
Яйцо: 2 шт. 
Сода: 1 ч.л. 
Сах.зам. по вкусу 
Изюм: 50 гр. 

Рецепт приготовления диетического полезного манника с изюмом: 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Манник на кефире очень вкусный воздушный диетический. Манник на кефире — самые вкусные рецепты классического манника с кефиром

Думаю, многим хозяюшкам нравится недорогая выпечка на кефире, я тоже не исключение. Разные манники и кексы на кефире, это палочка-выручка когда нужно быстро приготовить выпечку к чаю, а времени на дрожжевые пирожки или изысканное печенье просто нету. В таких случаях мне на выручку всегда приходит классический рецепт манника на кефире в духовке. Ведь в холодильнике всегда есть кефир или йогурт, ну а манка, думаю, найдется в каждой тумбочке, чтобы быстро испечь вкусную и воздушную выпечку.

В интернете и в кулинарной литературе можно найти не один классический рецепт этой выпечки, но далеко не каждый рецепт манника на кефире получается удачным.

Готовим дома очень вкусный и воздушный манник

Я готовила манник на кефире по нескольким «классическим» рецептам, но идеальный, пышный и воздушный манник на кефире у меня получился только после череды не совсем удачных экспериментов. Поэтому, со всей уверенность могу вам обещать, что мой нижеприведенный рецепт — выверен и точен до грамма, а пропорции простые и понятные даже начинающим кулинарам. Сюрпризов в виде жидкого теста, или забитой выпечки – точно не будет!

Что можно добавить?

Сам по себе классический манник на кефире получается нейтральным по вкусу, поэтому я всегда добавляю в тесто какую-нибудь вкусную добавку в виде изюма с коньяком, сухофруктов, специй, замороженных ягод, или как в сегодняшнем варианте цедру апельсина и сок.

Мне еще очень нравится вот такая добавка в манник:

  • 1 ст. л. меда
  • 1 ч.л. молотой корицы;
  • 0,5 ч.л. молотого кардамона;
  • 1/4 ч.л. молотой гвоздики;
  • 1/2 ч.л. имбиря

Мой рецепт манника на кефире в духовке — простой и незатейливый, и понравится как опытным, так и молодым хозяюшкам, которые только начинают печь. Но, давайте все по порядку. Приглашаю вас к себе на кухню, где я во всех подробностях расскажу вам, как испечь недорогую и очень вкусную выпечку, а вы потом поделитесь своими впечатлениями о рецепте. Договорились?

Продукты для манника на кефире

  • 1 стакан манки
  • 1 стакан кефира
  • 1 стакан сахара
  • 2 стакана муки
  • 3 яйца
  • 1 апельсин (опционально)
  • 100 гр. сливочного масла (растопленного)
  • 1 ч.л разрыхлителя для теста

* Стакан 250 мл.

Этапы приготовления

Для рецепта манника на кефире в духовке, нам понадобится обычный жидкий кефир 1% жирности. Смешиваем кефир и манку в глубокой миске.

А затем тщательно размешиваем ложкой, чтобы добиться однородной массы. Отставляем манку с кефиром в сторону, и займемся другими приготовлениями.

Цедру с одного апельсина натираем на самую мелкую терку, примерно как у меня на фото. Кстати, сейчас в магазинах купить можно купить готовую сушеную цедра апельсина, поэтому если встретите такую добавку, не проходите мимо – штука очень полезная в хозяйстве.

Сок с половины апельсина выдавливаем в миску с манкой и кефиром, и тщательно перемешиваем.

Соединяем яйца с сахаром.

И взбиваем миксером в пышную пену до полного растворения сахара.

Добавляем к яично-сахарной смеси все остальные ингредиенты: сливочное масло, манку с кефиром, апельсиновую цедру, муку и разрыхлитель.

Перемешиваем тесто для манника миксером до однородности.

Затем выливаем наш наш будущий манник на кефире в форму для запекания.

Как правильно выпекать манник в духовке

Отправляем форму в духовку, разогретую до 190-200 градусов.

Положение решетки посередине. Нагрев верх и низ. Выпекаем манник на кефире в течении 40 минут, а готовность проверяем деревянной шпажкой.

Готовый манник достаем из формы на тарелку, и даем полностью остыть.

Чтобы влажное, достаточно тяжелое тесто поднялось и равномерно пропеклось, манку лучше смешать с пшеничной мукой. Замесив только на манной крупе, трудно разрыхлить и добиться завидной высоты – такой манник на кефире, скорее, напомнит заливной пирог.

При этом количество манной крупы не должно быть меньшим, чем количество муки. Оптимальный вариант для воздушного манника на кефире – взять крупу и муку поровну. Подкупает и простота замеса. Белки не отделяются от желтков, не взбиваются в пену. Не нужен и миксер. Ручным венчиком или вилкой яйца взбалтывают, будто для омлета.

Кроме сухофруктов, вводят цедру, ваниль, корицу, жидкие ароматизаторы, термостойкий шоколад. Печете первый раз, сомневаетесь в полноценном подъеме? Используйте форму, как в этом примере, ту, что следует переворачивать.

Декоративный вид будет обеспечен, а о качестве среза, нежности мякиша манника на кефире судите по фото пошагового рецепта ниже— я приготовила его с изюмом.

Время приготовления: 90 минут / Число порций: 10-12 / Мерный стакан 220 мл

Ингредиенты

  • кефир — 1 ст.
  • манная крупа — 1 ст.
  • пшеничная мука — 1 ст.
  • сахар — 2/3 ст.
  • яйца — 3 шт.
  • растительное масло — 3 ст. л.
  • разрыхлитель — 7 г
  • изюм — 100 г

Как приготовить манник на кефире с изюмом

Изюм промываем и опускаем в кипяток – через 15-30 минут отбрасываем на сито, даем стечь воде.

В кефир (жирность по вашему усмотрению) всыпаем манку, перемешиваем и оставляем в стороне при комнатной температуре минут на 15, максимум полчаса. Мелкая крупа быстро разбухает и ждать более 30 минут нет смысла. Чтобы не возиться с дозировкой, не взвешивать и не отмерять каждый продукт, удобно использовать большой стакан. У меня объемом 220 мл.

Как привило, для манника на кефире берут равных пропорциях манку, кефир, муку и сахар (сахар можно уменьшить на треть, как в моем рецепте). Для трех яиц стандартного размера 220 миллиметровой емкости вполне достаточно. Если уменьшаете количество яиц (тесто подходит для порционных/маленьких изделий), то соответственно делите базовый объем (220 мл).

Сахарный песок (плюc ароматизаторы) взбиваем с яйцами – быстрыми и круговыми движениями проводим венчиком/вилкой, объединяем белки с желтками. Сразу вливаем постное масло (рафинированное растительное), продолжаем взбалтывать до однородности 1-2 минуты.

Перекладываем кисломолочную «кашу» (разбухшую в кефире манку) – опять мешаем, разводим до гладкости.

Просушенный изюм обсыпаем мукой (1-2 ст. л. из указанного стакана) – покрываем во всех сторон мучным слоем. Также поступайте и с вяленой клюквой или вишней. Крупные курагу и чернослив разрезайте на четырые-шесть частей, орехи дробите от крупных осколков до крошки.

Бросаем в почти готовое тесто припорошенный изюм и смешанную с разрыхлителем муку. Для этой выпечки с крупой подходит и пищевая сода (а также домашний разрыхлитель из соды, муки и лимонной кислоты). Соду не забывайте просеять, чтобы грудки не оставили горечь.

Жаропрочную емкость смазываем тонким слоем жира (любого), присыпаем мукой и стряхиваем излишки – тесто для манника на кефире доводим до вязкой текстуры, убираем все комки.

Наполняем форму и примерно на 40-50 минут отправляем в предварительно раскаленную духовку, выпекаем до «сухой спички» при температуре 180 градусов. Первые 15-20 минут дверцу печи не открываем, иначе рискуем снизить нагрев и осадить полуфабрикат раньше времени.

Остужаем, аккуратно отделяем от стенок, перевернув, вынимаем. Покрывать пудрой, глазурью или помадкой – решать вам.

Домашний манник с изюмом готов. Нарезаем ломтями и подаем к столу. Приятного аппетита!

Манник на кефире – очень вкусный пирог, в котором основным ингредиентом служит не мука, а крупа. Этот пирог, пекут уже более 800 лет и за это время появилось множество различных рецептов их приготовления. Готовится он просто, продукты для приготовления недорогие и доступные. Чтобы наш десерт получился нежный, рассыпчатый, с хрустящей корочкой, необходимо соблюдать определённые пропорции основных продуктов. А вот с различными добавками можно пофантазировать.

Этот вкусный бисквит можно давать маленьким детям, и не надо заставлять ребенка полюбить манную кашу, просто приготовьте ему этот необычный пирог, добавьте в него яркие фрукты, ягоды, изюм, грецкие орехи, мак. Блюдо станет еще вкуснее и интереснее.

Придайте пирогу красивый внешний вид, посыпьте его сахарной пудрой, смажьте глазурью, джемом. Сделайте его более сочным, разрежьте на две половинки и смажьте сметанным кремом, вареньем, сгущенкой, пропитайте сиропом. Такой завтрак будет вкусным, полезным, и обязательно понравится вашему ребенку.

Его можно приготовить из молока и сметаны, кефира и ряженки. Калорийность манника на кефире – 249 ккал на 100 грамм готового продукта, чтобы снизить калорийность пирога, надо исключить добавление муки, масла.

Апельсиновый манник на кефире без муки в духовке

Простой рецепт приготовления нежного и очень вкусного манника на кефире, без муки, без яиц. В этом рецепте не надо долго замачивать манную крупу в кефире, что значительно ускорит процесс приготовления. Калорийность такой выпечки ниже, но зато пользы будет больше.

Для приготовления румяного и очень ароматного манника нам необходимо:

  • кефир — 2 ст.
  • сахар — 1 ст.
  • сода — 1 ч. л.
  • манная крупа — 2 ст.
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • апельсиновая цедра — 2 ст. л.
  • апельсин — 1 шт.
  • корица — 1/2 ч. л.

Пошаговое приготовление:


В миску налейте два стакана кефира любой жирности, добавьте стакан сахара, перемешайте.


Добавьте одну чайную ложку соды или любого разрыхлителя, каким вы привыкли пользоваться. Венчиком аккуратно всё перемешайте.


Затем добавьте два стакана манной крупы, именно крупы, а не манной муки.


Добавьте две ложки растительного масла. Можно масло не добавлять, но с маслом пирог получится мягче и пышнее.


Все хорошо перемешайте. Итак, у нас получилась основа манника. Предлагаю Вам приготовить наполнитель…


Заранее засушенную кожуру апельсина, размолоть в кофемолке на порошок. Получится ароматная апельсиновая цедра.

Добавьте две столовых ложки этой цедры в манник.


Туда же добавьте один очищенный и нарезанный апельсин.


Добавьте 1/2 чайной ложки корицы. Сочетание апельсина с корицей придаст необычайный аромат пирогу.


Все тщательно перемешайте венчиком до однородной массы.


И в результате смешивания будет видно, какой воздушной становится масса.


В разъёмную форму для выпечки смазанную маслом, выкладывайте тесто.


Заранее разогрейте духовку до 200 градусов. Отправьте форму в духовку, 20 минут выпекайте манник при температуре 200 градусов, и ещё 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Во время выпекания не открывайте дверцу духового шкафа, иначе манник не поднимется, будет плотным, а не пышным.

О готовности мы узнаем по ароматному запаху и румяной корочке, и с помощью спички, если спичка сухая то манник готов.

Украсьте готовый манник. Приятного аппетита, вкусного чая!

Классический рецепт манника на кефире

Ингредиенты:


  • манная крупа – 1 ст.
  • сметана – 1 ст.
  • мука – 1 ст.
  • яйцо – 3 шт.
  • сахар – 1 ст.
  • масло сливочное – 30 гр.
  • соль – 1/2 ч. л.

Пошаговое приготовление:


В миске перемешайте манную крупу со сметаной и оставьте на 60 минут, для набухания манки.


Взбейте яйца с сахаром. Добавьте соль, размягченное сливочное масло и еще раз хорошо взбейте венчиком.

Добавьте манку со сметаной и все перемешайте.


Добавьте стакан муки и замешайте тесто.


Форму для выпекания смажьте маслом, обсыпьте манной крупой или панировочными сухарями и вылейте туда тесто. Поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут.


Готовность манника проверьте спичкой. Если спичка сухая то манник готов.


Пирог остудите до комнатной температуры, и наслаждайтесь нежнейшим бисквитом.

Рецепт манника на кефире с творогом

Хотите побаловать своих близких и любимых чем-нибудь вкусненьким и простым в приготовлении!

Испечь вкусный манник с творогом легко и не займёт много времени. Добавьте изюм, кусочки апельсина или банана, кураги или яблока, и получится настоящее угощение.

Добавьте апельсиновой цедры и корицы, это даст замечательный изысканный аромат.

Ингредиенты:


  • манная крупа – 1 ст.
  • кефир – 1 ст.
  • сахар – 1 ст.
  • творог – 300 гр.
  • яйцо – 2 шт.
  • мука – 1/2 ст.
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • ванилин, ванильный сахар – по вкусу
  • масло сливочное – 150 гр.

Приготовление:

  • Манку залейте кефиром, размешайте и оставьте для набухания, приблизительно с 1 час.

Замешанному тесту, дайте настояться. Тогда манка разбухнет до нужной консистенции, в противном случае манник с творогом получится сухим, а манка будет жесткой. Тесто для манника с творогом не должно быть чересчур крутым!

  • Творог перемешайте с сахаром.
  • Яйца взбейте отдельно и добавьте к творожной массе.
  • Манку с кефиром соедините с творожной массой и хорошенько перемешайте до однородной массы.
  • Добавьте муку, ванилин и размягченное сливочное масло. Чтобы манник получился высоким и пышным, разрыхлите творожное тесто.
  • Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, обсыпьте панировочными сухарями, чтобы тесто не прилипало к их стенкам.
  • Для выпекания используйте противень или небольшие формочки для кексов.
  • Тесто распределите равномерно по форме и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Время приготовления – 45 минут.

Готовый манник с творогом можно украсить по своему вкусу: сахарной пудрой, кремом, глазурью, кокосовой или шоколадной стружкой.

На стол манник с творогом можно ставить со сгущенным молоком, джемом или медом, хорошее сочетание составляют свежие яркие ягоды.

Манник с яблоками в мультиварке

Благодаря новым разработкам кухонной техники хозяйки облегчили себе жизнь. Делаем заготовку, укладываем в чашу, включаем, устанавливаем необходимый режим и ждем манник с яблоками. Готовится пирог быстро и получается очень вкусным. Нежное, воздушное тесто с ароматом фруктов. Что может быть еще лучше за чашечкой душистого чая? И так, приступим.

Сочный, пышный, ароматный манник без муки вы можете приготовить за 2 часа, учитывая время на набухание манной крупы в 1 час. Он получается очень привлекательным и румяным на вид, Вы сможете подать такой десерт родным на пробу сразу же после его остывания вместе с горячими напитками: чаем, кофе, какао и т. д.

Традиционно такая выпечка готовится на кефире, поэтому мы не будем отходить от этого правила. К тому же благодаря тому, что в тесте присутствует кефир, вам не нужно добавлять разрыхлитель – достаточно 0,5 ч. л. соды без гашения ее уксусом. Манку в кефире замачивать обязательно! Если вы это проигнорируете, то получите на выходе выпечку, склеенную в области дна, так как манная крупа просто опустится на дно и склеится между собой, а не разойдется по тесту.

Ингредиенты

  • 1 стакан кефира
  • 1 стакан манной крупы
  • 2 куриных яйца
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 0,5 ч. л. соды без верха
  • 100 г сахарного песка
  • 2 щепотки соли

Приготовление

1. Нальем кефир в глубокую миску и всыплем в нее же манную крупу. Аккуратно все перемешаем и оставим на 1 час в тепле, перемешивая время от времени.

2. Как только пройдет указанное время, разобьем в другую емкость яйца, всыплем соль и сахар.

3. Взобьем яйца венчиком или в чаше кухонного комбайна в пышную пену.

4. Растопим в микроволновке или на водяной бане сливочное масло, но не до кипения, нальем его в яичную массу вместе с растительным маслом, набухшей в кефире манкой, содой и перемешаем около 1 минуты.

5. Выстелим форму для запекания пергаментной бумагой, смажем ее растительным маслом. Нальем в нее приготовленное тесто и поместим в разогретый до 170 градусов духовой шкаф. Испечем десерт в течение 50–60 минут, но именно на среднем нагреве, не выходя за 200 градусов, чтобы он равномерно пропекся изнутри и снаружи. Обязательно проследим за поверхностью выпечки, чтобы она не подгорела. Если вдруг такое произойдет, то прикроем ее фольгой или бумагой, продолжая выпекать дальше.

6. Как только указанное время истечет, выключим нагрев и извлечем форму с манником из духовки. Дадим остыть примерно 30–40 минут на холоде.

Все знают, что такое манник. Этот пирог особо не нуждается в рекламе. И у каждой хозяюшки есть свой любимый рецепт, а порой даже и не один. Ведь десерт можно готовить на кефире, сметане и молоке.

Как и все блюда, которые очень любимы и часто готовятся, он не остался в неизменном виде. Есть классический способ приготовления, а также есть множество видоизмененных вариантов и вариаций. В них, как правило, соблюдены основные пропорции, но плюсом к этому добавлены некие дополнительные ингредиенты, которые меняют вкус блюда.

Нужно сказать, что пирог получается достаточно калорийным. Так, если он приготовлен на кефире, то содержит 249 ккал на 100 гр. А есть рецепты, в которых мука не добавляется. За счет этого калорийность блюда несколько снижается. А если при этом уменьшить количество яиц, или вовсе приготовить без них, то ее можно уменьшить уже более значительно.

Я предлагаю сегодня приготовить разные по составу ингредиентов и вкусу варианты. Среди них будут и совсем простые, а также будут рецепты посложнее, весьма оригинальные и не часто встречающиеся.

Тот кто любит заниматься выпечкой, наверняка знает этот рецепт наизусть. Насколько я помню, по нему я пекла свою самую первую выпечку, учась еще в классе 5 или 6-ом.


И нужно ли говорить, что с первого же раза пирог получился великолепным. А это так стимулирует на дальнейшие кулинарные эксперименты.

Нам понадобится:

  • кефир – 1 стакан
  • мука – 1 стакан
  • манка – 1 стакан
  • сахар – 1 стакан
  • яйца – 2 шт
  • соль – щепотка
  • сода, или разрыхлитель (0,5 ч. ложки, или 1 ч. ложка соответственно)
  • сливочное масло – для смазывания формы – 15 гр

Можно добавить щепотку ванилина или пакетик ванильного сахара.


То есть запомнить элементарно – по одному стакану всех основных ингредиентов и 2 яйца. При этом размер стакана может быть любого объема. Важно лишь то, что все ингредиенты будут отмеряться только одним.

Приготовление:

Желательно кефир и яйца достать из холодильника заранее, чтобы они согрелись при комнатной температуре. С такими продуктами тесто лучше поднимется.

1. В подготовленную миску разбить два яйца. Добавить к ним сахар. Если хотите, чтобы Ваша выпечка имела ванильный вкус, то можно добавить ваниль, или ванильный сахар.


2. Перемешать вначале ложкой, чтобы сахар не разлетался в разные стороны. А затем сбить миксером до состояния, пока масса не побелеет и весь сахар не растворится. А можно сбивать венчиком.

Это сейчас мы сбиваем миксером. А раньше и слова-то такого не знали. Поэтому сбивали венчиком. И пусть получалось не добела, но сахар старались разбить до растворения кристаллов.

3. Добавить кефир. Если приготовили соду, то погасите ее уксусом, влив в ложку с ней несколько капель, и добавьте в кефирную массу. Смесь перемешать. И можно сразу же увидеть, как на поверхности появились маленькие пузырьки. Сода вступила в реакцию с кислым кефиром.


Нужно сказать, что кефир не обязательно использовать свежайший. Если даже он постоял в холодильнике неделю, то его смело можно брать для выпечки. А если его осталось немного меньше, чем стакан, то недостающий объем можно восполнить сметаной, или молоком. И будет даже лучше, если молоко успело закваситься.

4. Всыпать манку. И снова перемешать до исчезновения комочков и получения однородности. Дать постоять минут 5, чтобы крупа немного разбухла.


5. Затем всыпать просеянную муку. И если Вы решили воспользоваться не содой, а разрыхлителем, то его также нужно просеять вместе с мукой. Муку аккуратно вмешать в смесь. Перемешивать ложкой, венчиком это сделать будет уже трудно. Масса получилась довольно плотной и вязкой. И это отлично, так и надо!


6. Но для того, чтобы тесто хорошо поднялось во время выпечки, желательно дать ему возможность немного постоять. За это время все ингредиенты лучше разойдутся и раскроют весь свой потенциал.

Бывает, что некогда ждать. Да и пирог этот считается, что он на «скорую руку». Поэтому порой смешиваешь сразу все, особо не церемонясь, и сразу в духовку. И даже в таких спартанских условиях он всегда удается.

Но если есть время, то дайте возможность тесту настояться, пирог получится более пышным и рассыпчатым.

Я обычно оставляю тесто на 30 минут. За то время разойдется и крупа, да и мука станет более клейкой, вязкой, а значит однородной.

7. Пока тесто настаивается, приготовить форму. Я, как правило, выпекаю такие пироги в силиконовой форме. В ней он не прилипает и отлично поднимается. И для меня также немаловажно, что и достается он из такой формы без всяких проблем. Просто — напросто «выпрыгивает» из нее.

Но все же для верности форму лучше смазать сливочным маслом. Во–первых, пирог наверняка будет легко достать после приготовления, а во–вторых, он приобретет приятный аромат так называемой домашней выпечки.

8. Также заранее следует прогреть до 180 градусов духовку. А сейчас есть такие духовки, которые заранее не прогреваются. Поэтому смотрите, какая у Вас. Обычно, духовку следует разогревать минут 15, выставив температуру 180 градусов.

9. Когда тесто настоится, вылить его в смазанную форму и поставить в духовку выпекаться. Время выпечки обычно составляет 35 — 40 минут, в зависимости от того, как печет та, или иная духовка. Если уже знаете наверняка обо всех особенностях своей печки, то можно установить таймер на это время и заняться своими делами.


Если же с духовкой только еще знакомитесь, то лучше наблюдать за процессом. Хотя ее минут 20 открывать не рекомендуется.

За это время тесто набирает силу и поднимается, чтобы сделать нашу выпечку пышной и воздушной. Ниже представлено видео, в котором в ускоренной съемке видно, как растет и румянится пирог.

10. Готовый пирог должен иметь красивую румяную корочку. Не передерживайте его, иначе корочка будет жесткой, и десерт потеряет часть своих достоинств.


Проверить готовность, можно проткнув его в серединке зубочисткой. Полностью пропеченное тесто не оставит на ней ни единого следа. И это будет сигналом к тому, что выпечку пора доставать.

11. Достали, дайте постоять ей в форме минут 5. Во-первых и форма и выпечка слегка остынут, а во-вторых, пирог отойдет от стеночек.

Тогда-то и можно будет его легко достать. Для этого можно прикрыть его разделочной доской и перевернуть форму. Когда манник останется лежать на доске «вверх дном», то сверху положить большую плоскую тарелку и снова перевернуть.


В дальнейшем в ней же и подавать, разрезав на кусочки.

Кушать пирог можно и горячим, и холодным. Запивать и чаем, и молоком, и кофе – кто-что больше предпочитает.


На этой основе можно делать любые тортики. Для этого корж разрезают на две части продольно, и промазывают каждую из них подготовленным кремом. Украшают по своему вкусу. Очень удобный вариант выпечки для тех, кто делает лишь первые шаги. А также, когда на пороге гости, или просто хочется чем-то порадовать своих близких за вечерним чаем.

Пышный рассыпчатый манник без муки, приготовленный в духовке

Мы уже сегодня начинали говорить о калориях. Так вот этот рецепт как раз такой, где мы постараемся их уменьшить. А попросту говоря, будем готовить пирог без муки. Интересно?! И мне было очень интересно, что получится, когда впервые готовила таким способом. Не было никакой уверенности в результате, и одолевали сплошные сомнения.


Нам понадобится:

  • кефир – 1,5 стакана
  • манка – 2 стакана
  • сахар – 1 стакан
  • яйцо – 3 шт
  • разрыхлитель для теста – 1 пакетик 18 гр
  • цедра лимона – 1 ч. ложка без горки
  • соль – щепотка
  • масло сливочное – для смазывания формы

Выпекать буду в форме для кексов диаметром 24 см.

Для украшения я использовала готовую ванильную глазури и измельченные орехи. Но это по желанию.

Приготовление:

Как можно заметить пропорции прошлого рецепта практически сохранены. Мы помним, какие они – 4 стакана и 2 яйца. Здесь 4,5 стакана и 3 яйца. И этому есть объяснение. Манная крупа разбухает сильнее, чем мука, поэтому прибавлено лишних половина стакана кефира и 1 яйцо. Если добавлять меньше, то тесто получится не такой жидкой консистенции, как нужно, и пирогу труднее будет подняться.

То есть все легко объяснимо. И так, приступим к приготовлению.

1. Яйца разбить в миску, в которой будет удобно работать миксером. Если нет такого помощника, то можно воспользоваться и венчиком. В этом случае понадобится немного больше времени для сбивания, а результат получится одинаковым.


2. Всыпать сахар и щепотку соли, и смешать массу при помощи миксера. Сбить до состояния, пока все кристаллики сахара не растворятся, и масса не побелеет.


3. Добавить кефир. Я его достала из холодильника заранее, впрочем, как и яйца. В таком состоянии замес будет происходить быстрее и проще, а готовое тесто получится более воздушным, что повлияет в конечном итоге на качество выпечки.

Продолжить замес при помощи миксера, или венчика.

4. Добавить цедру от лимона. У меня уже она имеется в готовом виде, и я ее просто всыпаю в массу. Но она бывает не всегда, и в этом случае нужно просто потереть на мелкой терке кожицу у чистого лимона. Только трите одну желтую часть, белая — горчит, и для десертов не годится.


Вместо цедры лимона можно воспользоваться цедрой апельсина или ванильным сахаром. Сахара в таком случае можно добавить целый пакетик. Или же ванилин на кончике ножа. Любая вкусовая ароматная добавка придется к месту.

5. Также добавить и разрыхлитель для теста. И в этом случае одной чайной ложкой, как обычно, не обойтись. Всыпайте сразу весь пакетик. Манка тяжелее, чем мука, а разрыхлитель придаст ей силы для подъема. Добавить также и ее.

Массу продолжить сбивать венчиком до те пор, пока она не станет однородной. В ней не должно остаться комочков, а на поверхности появится множество маленьких пузырьков. Тесто живое, и это хорошо. Все процессы будут продолжаться, и выпечка отлично поднимется.

6. А для этого оставим его настаиваться в течении 30 минут. За это время крупа набухнет, и не будет жесткой в готовой выпечке.


7. Выпекать можно в любой удобной для выпечки форме. Это может быть обычная силиконовая форма, а раньше пекли просто в сковороде.

Я решила воспользоваться разъемной формой, в которую вставляется специальная вставка для выпечки кексов. Ее размер составляет в диаметре 24 см.

Форму необходимо обильно смазать сливочным маслом.

8. Отрезать кусок пергаментной бумаги и выстелить его на противень. Если масса вытечет, то не испачкает его. Поставить на лист бумаги смазанную форму.

Прогреть духовку до 180 градусов.

9. Вылить тесто в форму равномерным слоем и поставить в духовку для выпекания на 35 минут. Во время выпечки дверцу духовки не открывать хотя бы 20 — 25 минут.


За это время тесто поднимается, и если дверцу открыть, то оно опадет. Пирог в таком случае получится низким и жестким.

10. Когда пройдет 35 минут, дверцу духовки открыть, пирог достать и проткнуть прямо в серединке зубочисткой. Она должна легко войти, и также легко выйти. При этом на ней не должно остаться остатков теста. Если тесто зацепилось на зубочистке, то поставьте еще минут на 5.

Также поверхность пирога не должна быть пережаренной. Он имеет приятный румяный вид, который радует взгляд.


11. Дать пирогу постоять минут 5 прямо в форме. Затем разъединить ее зажим и форму убрать. А пирог переложить на тарелку.


В принципе, в таком виде его можно сразу же и кушать, даже не дожидаясь, пока он остынет. Но я сегодня готовлю его и для Вас, дорогие читатели. Поэтому захотелось мне его украсить. Хотя бы самым простым способом.

12. У меня было два пакетика готовой ванильной глазури и были также грецкие орехи. Примерно горсть орехов я потолкла скалкой, а глазурь замешала на молоке.


И когда пирог слегка остыл, я вылила на его поверхность всю подготовленную глазурь. А сверху посыпала орешками.


Вот теперь можно манник и продегустировать. Он еще слегка теплый, и от того еще вкуснее. Режем его на кусочки и наслаждаемся вкусом. Постараюсь описать, каким он получился.

Во-первых, он отлично поднялся и имеет внутри много дырочек, или воздушных пазух. Во-вторых, благодаря этим пазухам, сахар из глазури проник до самого донышка, и благодаря этому, получился пирог просто невероятно сочным. Как будто его пропитывали каким-то вареньем, или сиропом.


И так, пышный, воздушный, сочный, рассыпчатый десерт получился у нас по этому рецепту. Очень рекомендую приготовить такой и Вам. Он великолепен! Приготовите его хотя бы раз, и потом будете готовить его всегда. Не могу сказать «только его», потому что все рецепты, которыми сегодня делюсь с Вами также вкусные просто невероятно!

Очень вкусный воздушный манный пирог с черникой

А по тому рецепту я решила приготовить манник с черникой. Но это не догма. Готовить можно с любой ягодой, и с любыми фруктами. Очень вкусно получается его приготовить в таком варианте с яблоками и корицей. Вы можете это повторить, добавив вместо черники нарезанные яблоки. Получится новый вкус, и новый десерт!


Рецепт один, а добавляя каждый раз новый фруктовый, или ягодный ингредиент, будет получаться новая вкусная выпечка!

Нам понадобится:

  • кефир – 1 стакан
  • манка – 1 стакан
  • мука – 1 стакан
  • сахар – 1 стакан
  • яйцо – 2 шт
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка с горкой
  • соль – щепотка
  • любые замороженные или свежие ягоды (у меня черника) – 1 стакан
  • сливочное масло – для смазывания

Приготовление:

Этот рецепт очень похож на первый. Поэтому, чтобы не задерживать Ваше время подробным описанием, я затрону в данной главе лишь основные моменты. А если решите готовить по нему, то все нюансы смотрите в первом рецепте.

1. Яйца разбить в миску. Всыпать сахар и соль и смешать все при помощи венчика, или миксера. Желательно, чтобы сахар полностью растворился, а масса посветлела.

2. Добавить кефир, перемешать. Затем ввести разрыхлитель. Сбить миксером до появления пузырьков.


3. Пора добавлять манную крупу. Всыпать ее в массу, размешать и дать постоять 5 минут.

4. Затем прямо в миску для замешивания просеять муку. Делать это обязательно для насыщения ее кислородом и для дальнейшего поднятия теста.

Снова перемешать до исчезновения комочков. Оставить настаиваться на 30 минут.

5. Пока тесто настаивается, приготовить форму, а именно смазать ее сливочным маслом. Также можно поставить духовку для разогрева. Нам будет нужна температура 180 градусов.

6. Через 30 минут настоявшуюся густую массу еще раз перемешать ложкой и всыпать ягоды. Летом это могут быть любые свежие ягоды или фрукты. Но сейчас зима, и у меня есть замороженная черника. Вот она и будет у нас использоваться в качестве добавки.


Я ее специально не размораживаю, чтобы не окрасить тесто. Если ягода подтает, то тесто приобретет не очень приятный фиолетовый цвет. А мне хочется, чтобы оно имело привычный вид. Поэтому ягоды я всыпаю прямо из морозильника. Затем тесто перемешать и сразу же вылить в форму.


7. И уже не мешкая, поставить в разогретую духовку. В течении 20 минут тесто уже успеет подняться и при этом не успеет окраситься. А только к тому времени окончательно прогреются ягоды, но лопаться им уже будет некуда. Поэтому и останутся они целенькими, и как будто только что принесенными из леса.

За оставшиеся 15 минут выпекания, они прогреются, и пирог будет иметь общую вкусовую составляющую. То есть общее время выпекания составит 35 минут. Ну может быть 40.

8. По истечении этого времени, пирог достать и попробовать его готовность при помощи зубочистки, проткнув его в самом толстом месте, то есть в центре. Если мы достали зубочистку, а на ней не осталось жидкого теста, значит наш пирог готов. Его можно доставать окончательно.


9. Дайте ему постоять минут 5 — 7. Затем переверните на разделочную доску, а потом снова переверните уже на тарелку.

Можно украсить его по своему вкусу, а можно подавать и просто так. По-моему, он и так красив.

В разрезе видно, что тесто не окрасилось, оно светлое и привлекающее взгляд. Ягодки лопнули, но лишь слегка. Это говорит о том, что они полностью прогрелись и готовы, чтобы их попробовать. Вместе с пирогом конечно.


10. Разрезать десерт на кусочки. Видим, что он хорошо поднялся и выглядит пышным. На вкус оказывается очень приятным, слегка рассыпчатым, с приятной легкой кислинкой.

Не хочется хвалиться, ведь это нескромно, но пирог получился очень вкусным! Дело в том, что я очень люблю . И у меня на блоге есть их (ссылки две, потому что есть два разных рецепта). Вот я и решила совместить два любимых спососба.

И результат получился просто отличным! Надеюсь, что и Вы сможете его оценить по достоинству.

Оригинальный рецепт невероятно пышного «мокрого» манника

А этот рецепт скорее всего никого не оставит равнодушным. И возможно, что Вы о таком даже и не слыхали. Это рецепт «мокрого» манника. Спросите, почему «мокрого»? Да потому что в рецепте есть секрет.


И я сегодня им поделюсь. И не только напишу, как готовить по нему, но также покажу, как это сделать в видео, которое снимали специально при подготовке этой статьи.

Нам понадобится:

  • кефир – 1 стакан
  • сливки – 1 стакан
  • манка – 1 стакан
  • мука – 1 сткан
  • сахар – 1 стакан
  • яйцо – 2 шт
  • масло сливочное – 50 гр
  • ванильный сахар – 0,5 — 1 пакетик
  • разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка
  • соль – 0,5 ч. ложки

Для украшения нам понадобится 3 — 4 столовых ложки сахарной пудры.

Приготовление:

1. Муку просеять в миску. Добавить к ней соль и разрыхлитель для теста. И то, и другое также можно просеять при желании. Сюда же всыпать подготовленную крупу и перемешать. То есть в одной миске мы смешали все сыпучие компоненты.

2. Сюда же влить кефир. Его лучше достать из холодильника заранее, чтобы он не был сильно холодным. Идеальной для него будет комнатная температура. Полученную смесь отставить в сторонку, и перейти к следующему этапу приготовления.


Массу перемешать. Она получится густой и вязкой, с довольно неровной структурой. Но пока оставляем ее, как она есть.


3. В отдельную миску разбить яйца. Их также лучше достать из холодильника заранее.


Добавить к ним обычный и ванильный сахар. Можно вместо ванильного сахара просто добавить щепотку ванилина. В этом случае готовый пирог получится менее сладким.


Хотя, если Вы сластена, тогда можно всыпать и целый пакетик. Выпечка получится слаще и с более сильным ароматом.

4. Чтобы сахар не разлетелся по всему столу, вначале перемешать массу ложкой, или лопаткой, а затем подключить к работе миксер, или венчик. Нам нужна однородная сладкая яичная смесь, которая побелела от взбивания, и все кристаллы сахара в ней растворились.

5. Добавить ее в смесь, которую отставляли до времени.


Перемешать обе массы при помощи миксера до получения однородной ровной и достаточно пышной смеси без комочков.


6. Добавить растопленное сливочное масло и снова перемешать. На этот раз до полного вбивания его в смесь, при этом не должно остаться масленых кругов.


Оставьте примерно чайную ложку масла для смазывания формы.

7. Полученному тесту необходимо дать время настояться. Ему достаточно будет постоять 15 — 20 минут. За это время крупа набухнет, то же самое произойдет и с мукой. Тесто станет более однородным и пластичным и лучше пропечется.


8. Смазать форму оставленным сливочным маслом, и вылить в нее тесто.

9. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности. В зависимости от свойств духовки для этого понадобится примерно 40 минут. У меня ушло именно столько времени.

По истечении этого времени пирог достать и проверить его при помощи зубочистки, готов ли он. Если проткнуть его в центре и зубочистка останется сухой, значит пришло время достать его окончательно.


10. Но у нас остались еще сливки, и мы про них не забыли. Настал и их черед. Их нужно вылить прямо сверху на румяную корочку пирога. Но как мы видим, жидкость не задерживается. Она тут же впитывается и вскоре на поверхности не остается ни одной капли.


11. После этой «алхимической» процедуры даем возможность пирогу в течении 10 минут постоять и отдохнуть прямо в форме. Затем переворачиваем его на деревянную доску.


Убираем форму и переворачиваем на большую плоскую тарелку, даем возможность еще немножечко остыть.


Как можно увидеть на фото, пирог получился очень пышным и красивым. Уже хочется его поскорее попробовать.

12. Но я хотела его еще и украсить, чтобы подать к вечернему чаю во всей своей красе. А в качестве украшения приготовила сахарную пудру. Поэтому просто посыпаю ее на слегка остывшую поверхность и иду ставить чайник. Пора заваривать чай и приглашать своих домашних на вечернее чаепитие.


Вот таким получился наш десерт в разрезе. Как видно, он очень высокий, воздушный и пышный. Все эти качества мы всегда мечтаем получить в любой выпечке. И это рецепт нас в этом не подвел.

Пробуем! Вкус у десерта нежный, слегка бархатистый и сливочный. И внутри само тесто как бы слегка влажное, то есть сочное. Такой удивительный эффект подарили ему сливки. Казалось бы, такая простая с виду манипуляция, а какое интересное вкусовое сочетание получилось.


Правда вот хотелось его украсить, и я посыпала его сахарной пудрой. И для меня он получился немного более сладким, чем хотелось бы. Я не очень люблю сладости. Поэтому, если Вы сластена, то можете посыпать. А если нет, то придумайте другое украшение, или же вовсе не украшайте.

Видео о том, как приготовить пышный и вкусный домашний пирог

А вот и обещанное видео. Здесь весь процесс приготовления не только рассказывается, но и показывается. Благодаря этому, приготовить по нему будет очень легко даже тому, кто никогда раньше не готовил подобной выпечки, или вообще ничего.

Напомню, что этот пирог называется «Мокрым». А получил он такое интересное название потому, что после того, как испекся заливается сливками. Кстати, заливать его можно не только ими. Для этих целей отлично подходит и молоко. При этом жирность у него гораздо ниже, чем у сливок. А значит можно убрать лишние калории.

Ну как Вам рецепт?! Понравился? Он и вправду хорош. И приготовить по нему пирог достаточно легко и просто. И я думаю, что он пригодится каждой хозяйке. И если он Вам понравился, то ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал. Пока он еще очень молодой, этот рецепт всего четвертый. Но мы обещаем, что на нем будет много интересного и вкусного.

Рассыпчатый пирог на кефире с яблоками, без яиц и муки

А по этому рецепту можно приготовить пирог без яиц, и без муки. Да, да…, именно так. Конечно он не получится таким пышным и воздушным, как предыдущие, но вкус его будет просто великолепным. Но он будет очень рассыпчатым и сочным.


Нам понадобится:

  • кефир – 500 мл
  • манка – 2 стакана (400 гр)
  • сахар – 160 гр (200 гр стакан)
  • ванильный сахар – 25 гр (1 пакетик)
  • масло сливочное – 100 гр
  • разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка (можно с горкой)
  • соль – щепотка
  • яблоки – 2 шт
  • сахарная пудра – 2 ст. ложки (для посыпки)

Приготовление:

1. В удобную для замеса теста миску налить кефир. Брать его можно любой жирности. У меня сегодня кефира не хватило, и я добавила примерно половину стакана сметаны. Чтобы в общей сложности у меня получилось два 250 граммовых стакана.

Учитывайте это, можно добавлять немного сквашенного молока, питьевого йогурта, сметаны, и даже молока. Но в последнем случае нужно будет немного добавить манки, чтобы добиться нужной консистенции теста.

2. Всыпать в миску крупу. Ее можно измерить стаканами такого же объема, какими мерили кефир. Массу перемешать до однородности. Перемешивать можно просто ложкой.


Яиц у нас нет, и поэтому ничего сбивать не понадобится. Можно обойтись просто ложкой.

Оставить массу настаиваться на 30 минут. Крупа должна набухнуть. В этом случае она не будет чувствоваться, да и тесту будет легче подняться.


3. Через 30 минут добавить соль, ванильный сахар и сахар, а также разрыхлитель для теста. Обратите внимание, что сахара мы берем не 250 граммовый стакан, а 200 граммовый. У нас используется еще ванильный сахар, и его вес 25 гр. Поэтому, если мерный стакан у Вас на 250 мл, то вначале высыпьте в него ванильный сахар, и добавьте затем обычный. Он и получится полным.


4. Сливочное масло растопить. Сделать это можно на водяной бане. В микроволновке делать это не рекомендуется. Хотя порой, конечно, и пользуешься ею.

Масло лучше использовать 82,5 % жирности. Это продукт хорошего качества и более полезный, чем 72 %, где используются трансжиры.

5. Добавить масло в полученную смесь и перемешать до однородности цвета и консистенции. Оставить немного масла для смазывания формы.


6. Смазать форму и вылить в нее полученную массу.


7. Яблоки почистить от кожицы, удалить сердцевинку и порезать дольками. Разместить их на поверхности в любом порядке. Есть такой способ, при котором вначале в форму выливается только часть теста. Затем выкладываются яблоки, и заливаются оставшимся тестом.


Но мне захотелось сделать пирог красивым, поэтому я выбрала первый вариант.

8. У меня уже разогрета до 180 градусов духовка. Поставить в нее форму и выпекать 35 — 40 минут до состояния, пока верх пирога не станет румяным, а тесто внутри не пропечется. Проверить готовность можно при помощи зубочистки.


9. Достать выпечку и дать ей возможность немного постоять прямо в форме. Достаточно будет 5 — 7 минут. Затем пирог достать, и выложить на тарелку. Присыпать сахарной пудрой. Кушать можно прямо горячим, ну или остывшим, если долежит.

У нас такой манник съедается за 10 минут, пока в стакане еще не до конца остыл чай.


И так каждый раз, когда я его готовлю. Последний раз готовила его сегодня. Так что рецепт с пылу, с жару. Пирога уже нет, а в доме до сих пор сохранился его аромат. Аромат у него кстати очень приятный. Так может пахнуть только домашняя выпечка с яблоками.

Вкус у пирога очень нежный, сливочный, с легкой кислинкой. Но это зависит от сорта яблок. Я пекла его с небольшими по размеру яблоками сорта «Семеренко». Сами яблочки кисло-сладкие и очень рассыпчатые.

Таким же рассыпчатым получился и пирог. Очень трудно описывать словами тот или иной вкус. Поэтому я советую Вам приготовить такой манник, и обязательно его попробовать. Я думаю, что такой рецепт не оставит Вас равнодушными.

Воздушный манник с творожной начинкой в мультиварке

Любимый всеми домашний пирог можно готовить и с творожной начинкой. Этот продукт многие любят, и с удовольствием выпекают с ним многочисленную вкусную выпечку. И мы уже не раз ее выпекали, например . И этот рецепт вполне можно отнести к их числу.


Для разнообразия я расскажу, как можно приготовить такой десерт в мультиварке. Но точно также его можно готовить и в духовке. Принципы приготовления в полном объеме описаны в прошлых рецептах. А состав ингредиентов и последовательность действий можно будет посмотреть здесь.

Нам понадобится:

  • манка – 2 стакана (250 мл) 400 гр
  • кефир – 1 стакан
  • сахар – 1 стакан
  • мука – 50 гр
  • яйца – 3 шт
  • масло сливочное – 50 гр
  • разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка с горкой (10 гр)
  • соль – щепотка
  • ванилин на кончике ножа

Можно вместо ванилина использовать ванильный сахар. В этом случае насыпьте в стакан вначале его, а потом досыпьте обычный. Общий объем должен составить 250 мл, то есть стакан.

Для творожной начинки:

  • творог – 250 гр
  • яйцо – 2 шт
  • сахар – 80 гр

Приготовление:

1. Замешивать тесто будем в глубокой и удобной для этой цели миске. Разбить в нее яйца.


2. Добавить сахарный песок. Взбить при помощи миксера. Масса должна слегка увеличиться в объеме, побелеть, а также все кристаллы сахара должны раствориться. Для этого массу необходимо сбивать не менее 3 минут.


3. Влить кефир, и снова перемешать. Затем добавить мягкое сливочное масло. Для того, чтобы оно стало мягким, его необходимо заранее достать из холодильника. Снова смешать миксером до однородности.


4. Добавить муку, разрыхлитель для теста и просеянную через сито муку. Не поленитесь, и просейте ее обязательно. Благодаря этому пирог лучше поднимется.

Массу хорошенько перемешать миксером и дать постоять минут 20, чтобы все ингредиенты разошлись, а манка разбухла.


5. Приготовить начинку. Для этого сложить все предназначенные для нее ингредиенты в отдельную миску и протереть до однородности при помощи погружного блендера.


6. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. По размеру дна вырезать кружок бумаги для выпечки, и поместить его на донышко. Выложить в чашу половину теста. Постояв, оно стало довольно густым, и это хорошо, значит начинка останется в серединке.


7. Вылить сразу всю начинку. И следом выложить оставшееся тесто. При этом хорошо, если начинка окажется вся полностью прикрытой.


8. При выпечке в мультиварке «Redmond» установить режим «Мультиповар». И выпекать при температуре 125 градусов 1 час. Если Вы имеете мультиварку другой марки, то выпекать в ней следует в соответствии с инструкцией.

9. Готовый манник достать, перевернув чашу мультиварки. Дать немного остыть. Затем выложить на тарелку и подавать к столу.


По желанию сверху его можно посыпать сахарной пудрой.

Нужно ли говорить, что и такой простой с виду пирог настолько вкусен, что съедается просто за один раз. Получается он довольно высоким и пышным, а также сочным и рассыпчатым. Кушать его очень приятно, так как все ингредиенты соединены в одно целое. В общем и этот десерт вполне достоин того, чтобы обратить на него внимание и приготовить для своей семьи.

Если будете готовить по этому рецепту в духовке, то время выпекания составит 30 — 40 минут, при температуре 180 градусов.

Вот такая вкусная и красивая подборка у нас с Вами получилась сегодня. Все пироги мы готовили с манной крупой и на кефире. И ни один из них нас не подвел. Даже те, которые мы готовили вообще без муки и яиц.


В принципе, это практически все известные мне варианты манника. Можно конечно добавлять в тесто те, или иные дополнительные ингредиенты и получать благодаря этому другие вкусы. Но рецепты здесь даны все самые основные. То есть на их основе можно уже просто фантазировать.

Я надеюсь, что рецепты окажутся для Вас полезными, а главное нужными. И что Вы обязательно по ним приготовите вкусные десерты. Немаловажно то, что все варианты проверенные, и если Вы будете следовать по рецепту шаг за шагом, то у Вас все непременно получится!

Приятного аппетита!

Грушевый манник. Диетический манник с грушей на кефире

В нашем меню появился потрясающий манник на кефире, рецепт с грушей один из самых удачных. Готовится он без муки и, точно так же как и грушево-творожное суфле , а также запеченные груши с творогом , этот пирог можно отнести к диетическим десертам. А все потому, что тесто готовится лишь на основе манной крупы, которая, как известно, при практически одинаковой с мукой калорийности насыщает гораздо быстрее.

Надо так же отметить, что печется манник невероятно просто и быстро, а как именно, можно увидеть по приведенному ниже рецепту с фото. Такой пирог идеально вписывается в грушевую диету и позволяет худеть вкусно и не скучно.

Информация о рецепте

  • Пищевая ценность на 100 г:
    • Калорийность:114.80 ккал
    • Жиры:1.41 г
    • Белки:3.83 г
    • Углеводы:22.88 г
  • манная крупа – 100 грамм;
  • нежирный кефир – 100 мл;
  • сахарный песок – около 20 грамм;
  • куриные яйца – 1 шт.;
  • спелые груши – 2 шт.;
  • сок лимона – 0,5 столовой ложки;
  • разрыхлитель – 0,5 чайной ложки;
  • молотая корица – 2-3 щепотки;
  • растительное масло без запаха – для смазывания формы.

Кулинарный совет

Кефир за 2-3 часа до начала приготовления пирога необходимо вынуть из холодильника, чтобы он успел прогреться до комнатной температуры.

Приготовление

1. В глубокой емкости соедините кефир, сахарный песок, слегка взбитое сырое яйцо, разрыхлитель и манную крупу, а затем старательно все перемешайте с помощью веничка. Примерно на 20 минут отставьте полученную массу в сторону для того, чтобы манка слегка разбухла.


Кулинарный совет

При желании сахарный песок можно заменить стевией или любым другим сахарозаменителем. Если же вы вообще стараетесь не есть сладкую выпечку, то можете просто добавить в тесто к грушам горсть изюма.

2. Груши тщательно вымойте под проточной водой и обсушите, после чего очистите от плотной кожицы и семечек и разрежьте на 4 части.


3. Каждый из полученных кусочков груши нарежьте тонкими ломтиками и щедро сбрызните свежевыжатым соком лимона, чтобы мякоть фруктов не потемнела.


4. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите на ее дно аккуратными рядами ломтики груш.


5. Сверху фрукты покройте половиной порции приготовленного теста, снова выложите груши и залейте все остатками теста. Разровняйте верх пирога пластиковой лопаткой.


6. Выпекайте грушевый манник при 180 градусах около 20 минут.


7. Еще теплым аккуратно разрежьте его на порционные кусочки, а при подаче присыпьте каждый из них молотой корицей.

Новое исполнение банального манника. Простой пирог превращается в нарядный и вкуснейший десерт.

Вам потребуется:

Манная крупа 1 ст.
Мука пшеничная 1 ст.
Сахарный песок 1 ст.
Сметана 20% 1 ст.
Масло сливочное 125 г.
Сода пищевая 1 ч.л
Груши свежие 1 кг.

Как готовить:

Этап 1.
Манник — это пирог на любителя. Кому-то такой тип пирогов кажется суховатым. Что-то сродни кексу. Но несмотря на это, манник я люблю всей душой с самого детства. Но так как во мне живёт великий экспериментатор, я решила манник немного видоизменить. Это была обычная импровизация, прихоть…но вышел превосходный результат.
Сразу оговорюсь, в представленном на этом фото маннике грушевый слой один. Верхний. Но после него, я стала печь с двумя слоями груш. Это фантастика. Тут уж не до фото… но я смогу объяснить, как я это делала. Здесь ничего сложного нет.

Этап 2.
Повторю обычные для манника вещи, ведь нас и молодые хозяюшки читают…
Первым делом, мы замочим манную крупу в сметане. На 30 минут.

Этап 3.
В это время мы занимаемся грушами. Я их почистила от кожуры и нарезала на четыре части. Сейчас мы будем их карамелизировать.

Этап 4.
Растапливаем сливочное масло и складываем туда наши груши. Посыпаем сахаром с корицей (в пакетике так и продают). Я обязательно добавляю немного коньяка. Масло+груши+ сахар+корица+коньяк= груши в карамели.
Подобный финт я использую не впервые. Используя карамелизированные груши, я пеку и пирог «Грушевое счастье».

Этап 5.
Они буквально жарятся на сковороде во всей этой красоте. Благоухают на весь дом. Не забудьте их помешивать. И не надо делать очень сильный огонь.
Вы увидите, когда их надо выключить. Груши становятся как будто стеклянные. Ну и тянучесть карамели покажет, когда пора остановиться.

Этап 6.
Берем нашу манку со сметаной и добавляем остальные ингредиенты: муку, масло (комнатной температуры), сахар и соду, гашенную уксусом.
Призовем на помощь блендер.

Этап 7.
Вот теперь внимание. Половину теста выливаем в форму. И вот таким образом укладываем первый слой груш (в этом рецепте пирог однослойный, но вы сразу готовьте двухслойный, НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!). Выливаете вторую часть теста и выкладываете верхний слой груш. И в духовку.

Этап 8.
Температура 180 градусов. 1 час примерно. Ещё раз повторюсь, у нас разные духовки. И вы, именно вы знаете свою духовку. Никогда не доверяйте времени, написанному в рецепте. Проверяйте… смотрите…наблюдайте за пирогом. У меня электрическая духовка. И я ума не приложу, сколько это будет печься в газовой. И какая температура нужна, чтоб ваш пирог был красивым. У меня программа: Бабушкина духовка.

Вот видите, в этот первом исполнении много бисквита и мало начинки-груш. Это и навело меня на мысль о втором слое. ЭТО ЧТО-ТО!!!
Я вообще фанатик груш, а манник от них стал только более ярким и вкусным. Кстати, совсем не сладко. Ещё и компотом запивали.
Пробуйте! И вы получите наслаждение …

Приятного аппетита!

Новое исполнение банального манника. Простой пирог превращается в нарядный и вкуснейший десерт.

Вам потребуется:

Манная крупа 1 ст.
Мука пшеничная 1 ст.
Сахарный песок 1 ст.
Сметана 20% 1 ст.
Масло сливочное 125 г.
Сода пищевая 1 ч.л
Груши свежие 1 кг.

Как готовить:

Этап 1.
Манник – это пирог на любителя. Кому-то такой тип пирогов кажется суховатым. Что-то сродни кексу. Но несмотря на это, манник я люблю всей душой с самого детства. Но так как во мне живёт великий экспериментатор, я решила манник немного видоизменить. Это была обычная импровизация, прихоть…но вышел превосходный результат.
Сразу оговорюсь, в представленном на этом фото маннике грушевый слой один. Верхний. Но после него, я стала печь с двумя слоями груш. Это фантастика. Тут уж не до фото… но я смогу объяснить, как я это делала. Здесь ничего сложного нет.

Этап 2.
Повторю обычные для манника вещи, ведь нас и молодые хозяюшки читают…
Первым делом, мы замочим манную крупу в сметане. На 30 минут.

Этап 3.
В это время мы занимаемся грушами. Я их почистила от кожуры и нарезала на четыре части. Сейчас мы будем их карамелизировать.

Этап 4.
Растапливаем сливочное масло и складываем туда наши груши. Посыпаем сахаром с корицей (в пакетике так и продают). Я обязательно добавляю немного коньяка. Масло+груши+ сахар+корица+коньяк= груши в карамели.
Подобный финт я использую не впервые. Используя карамелизированные груши, я пеку и пирог “Грушевое счастье”.

Этап 5.
Они буквально жарятся на сковороде во всей этой красоте. Благоухают на весь дом. Не забудьте их помешивать. И не надо делать очень сильный огонь.
Вы увидите, когда их надо выключить. Груши становятся как будто стеклянные. Ну и тянучесть карамели покажет, когда пора остановиться.

Этап 6.
Берем нашу манку со сметаной и добавляем остальные ингредиенты: муку, масло (комнатной температуры), сахар и соду, гашенную уксусом.
Призовем на помощь блендер.

Этап 7.
Вот теперь внимание. Половину теста выливаем в форму. И вот таким образом укладываем первый слой груш (в этом рецепте пирог однослойный, но вы сразу готовьте двухслойный, НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!). Выливаете вторую часть теста и выкладываете верхний слой груш. И в духовку.

Этап 8.
Температура 180 градусов. 1 час примерно. Ещё раз повторюсь, у нас разные духовки. И вы, именно вы знаете свою духовку. Никогда не доверяйте времени, написанному в рецепте. Проверяйте… смотрите…наблюдайте за пирогом. У меня электрическая духовка. И я ума не приложу, сколько это будет печься в газовой. И какая температура нужна, чтоб ваш пирог был красивым. У меня программа: Бабушкина духовка.

Вот видите, в этот первом исполнении много бисквита и мало начинки-груш. Это и навело меня на мысль о втором слое. ЭТО ЧТО-ТО!!!
Я вообще фанатик груш, а манник от них стал только более ярким и вкусным. Кстати, совсем не сладко. Ещё и компотом запивали.
Пробуйте! И вы получите наслаждение…

Приятного аппетита!

#крупы@cook_good
#бездрожжевое_тесто@cook_good
#груши@cook_good
#сладкая_выпечка@cook_good


Новое исполнение банального манника. Простой пирог превращается в нарядный и вкуснейший десерт.

Вам потребуется:

Манная крупа 1 ст.
Мука пшеничная 1 ст.
Сахарный песок 1 ст.
Сметана 20% 1 ст.
Масло сливочное 125 г.
Сода пищевая 1 ч.л
Груши свежие 1 кг.

Как готовить:

Этап 1.
Манник — это пирог на любителя. Кому-то такой тип пирогов кажется суховатым. Что-то сродни кексу. Но несмотря на это, манник я люблю всей душой с самого детства. Но так как во мне живёт великий экспериментатор, я решила манник немного видоизменить. Это была обычная импровизация, прихоть…но вышел превосходный результат.
Сразу оговорюсь, в представленном на этом фото маннике грушевый слой один. Верхний. Но после него, я стала печь с двумя слоями груш. Это фантастика. Тут уж не до фото… но я смогу объяснить, как я это делала. Здесь ничего сложного нет.

Этап 2.
Повторю обычные для манника вещи, ведь нас и молодые хозяюшки читают…
Первым делом, мы замочим манную крупу в сметане. На 30 минут.

Этап 3.
В это время мы занимаемся грушами. Я их почистила от кожуры и нарезала на четыре части. Сейчас мы будем их карамелизировать.

Этап 4.
Растапливаем сливочное масло и складываем туда наши груши. Посыпаем сахаром с корицей (в пакетике так и продают). Я обязательно добавляю немного коньяка. Масло+груши+ сахар+корица+коньяк= груши в карамели.
Подобный финт я использую не впервые. Используя карамелизированные груши, я пеку и пирог «Грушевое счастье».

Этап 5.
Они буквально жарятся на сковороде во всей этой красоте. Благоухают на весь дом. Не забудьте их помешивать. И не надо делать очень сильный огонь.
Вы увидите, когда их надо выключить. Груши становятся как будто стеклянные. Ну и тянучесть карамели покажет, когда пора остановиться.

Этап 6.
Берем нашу манку со сметаной и добавляем остальные ингредиенты: муку, масло (комнатной температуры), сахар и соду, гашенную уксусом.
Призовем на помощь блендер.

Этап 7.
Вот теперь внимание. Половину теста выливаем в форму. И вот таким образом укладываем первый слой груш (в этом рецепте пирог однослойный, но вы сразу готовьте двухслойный, НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!). Выливаете вторую часть теста и выкладываете верхний слой груш. И в духовку.

Этап 8.
Температура 180 градусов. 1 час примерно. Ещё раз повторюсь, у нас разные духовки. И вы, именно вы знаете свою духовку. Никогда не доверяйте времени, написанному в рецепте. Проверяйте… смотрите…наблюдайте за пирогом. У меня электрическая духовка. И я ума не приложу, сколько это будет печься в газовой. И какая температура нужна, чтоб ваш пирог был красивым. У меня программа: Бабушкина духовка.

Вот видите, в этот первом исполнении много бисквита и мало начинки-груш. Это и навело меня на мысль о втором слое. ЭТО ЧТО-ТО!!!
Я вообще фанатик груш, а манник от них стал только более ярким и вкусным. Кстати, совсем не сладко. Ещё и компотом запивали.
Пробуйте! И вы получите наслаждение …

Приятного аппетита!


Калорийность: Не указана
Время приготовления: 80 мин


Манник – это пирог, основу которого составляет манная крупа. Печь манники начали очень давно, поэтому рецептов приготовления манников очень и очень много. Пекутся они в основном со сметаной или . Этот пирог достаточно простой по составу ингредиентов и по приготовлению. Поэтому можно с уверенностью сказать, что он получится даже у начинающей хозяйки. Чтобы приготовить манник более интересным как по внешнему виду, так и по вкусу, в него добавляют разные свежие ягоды и фрукты. Наиболее популярны – это яблоки, груши, и малина. Можно также воспользоваться и сухофруктами.

Сегодня будем готовить манник на сметане с грушей. Пирог по этому рецепту получается очень нежным по вкусу, с интересным оформлением. Манник с грушами очень хорошо подойдет для уютного чаепития в кругу семьи.
Итак, начнем приготовление.

Ингредиенты:
– манная крупа – 250 гр.;
– сметана – 250 гр.;
– сахар – 125 гр.;
– мука – 125 гр.;
– масло сливочное – 100 гр.+ 10гр. для смазывания формы;
– яйца – 2 шт.;
– разрыхлитель – 1 ч. л.;
– ванильный сахар – 1 пакетик;
– груши – 3 шт.;
– сахарная пудра – для украшения.

Время приготовления: 70-80 минут.

Как приготовить с фото пошагово


Насыпьте в миску манную крупу.


Добавьте к ней сметану. Сметана должна быть комнатной температуры, поэтому заблаговременно достаньте ее из холодильника.


Тщательно все перемешайте и оставьте крупу на 15-20 минут для набухания.


В это время отдельно соедините яйца с сахаром.


Взбейте их с помощью венчика или миксера до осветления.


Сливочное масло для манника на сметане растопите в микроволновой печи или на небольшом огне. Остудите его и влейте в миску к яичной массе.


Туда же добавьте набухшую манную крупу.


Тщательно перемешайте все венчиком.


Затем всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем.


Еще раз все хорошенько перемешайте. Тесто по консистенции должно быть, как густая сметана.


Перелейте его в разъемную форму, смазанную маслом, и разровняйте.


Груши для манника помойте и нарежьте дольками.


Выложите сверху на тесто груши так, как показано на фото.


Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180⁰С духовку и выпекайте манник на сметане с грушами согласно рецепту 35-40 минут.



Готовый пирог остудите, выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой.
Разделите манник на порционные кусочки и подавайте к чаю.


Приятного чаепития!

Манник на сметане без муки: рецепт

Манник на сметане: Pixabay

Диетический манник быстро готовится и всегда удается независимо от помола крупы и консистенции сметаны. Делимся рецептом, как приготовить манник на сметане без муки.

Манник на сметане: рецепт

Чтобы получился пирог манник обычного размера (подойдет силиконовая форма для кекса), то потребуется следующее количество ингредиентов:

  • яйца — 3 шт.;
  • манка — 200 г;
  • сахар — 200 г;
  • сметана — 200 г;
  • сода (или разрыхлитель) — 1 ч. л.

Если вы хотите сделать выпечку из сметаны, чтобы получился торт, то увеличьте количество продуктов вдвое. Рецепт манника может заменить бисквит, если хотите быстро приготовить менее калорийное сладкое блюдо.

Как приготовить манник на сметане без муки

Отличительная особенность этой разновидности бисквита состоит в том, что манник на сметане готовится без муки. Из-за этого технология немного другая, чем для бисквитного теста: потребуется время, чтобы оно набухло.

Итак, как приготовить манник:

  1. Взбейте яйца, чтобы их объем увеличился вдвое.
  2. Не прекращая взбивать, добавьте сахар. Затем влейте сметану, всыпьте манку. Перемешайте, чтобы не было комков.
  3. Закройте емкость пищевой пленкой (крышкой) и оставьте на 40 минут. В итоге тесто должно загустеть и приобрести консистенцию как для оладий.
  4. Всыпьте в тесто соду (разрыхлитель) и перемешайте.
  5. Вылейте тесто в форму и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку.
  6. Выпекайте полчаса. Если теста больше предложенной в рецепте нормы, то время выпечки увеличьте. На готовность пирога укажет подрумяненная корочка.

Манник на сметане по консистенции теста и вкусу напоминает бисквит. В него также можно положить яблоки, курагу, варенье. Если добавите какао, то получится аналог шоколадного бисквита. Не бойтесь экспериментировать — и манник вас не подведет!

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1710970-mannik-na-smetane-bez-muki-recept/

Манник на кефире с фруктами – пошаговый рецепт с фото

Bonjour, друзья! Помните, что Вам в детстве готовили на завтрак по выходным? Я да, это был прекрасный, воздушный и пористый манник. По воскресеньям, когда не нужно было на работу, мама рано вставала, чтобы испечь этот незатейливый, но всегда вкусный пирог. Подавался он с засахаренной малиной, мёдом или смородиновым вареньем. Божечки, как я любила такие завтраки! Вот сегодня мы тоже приготовим манник, но без сахара и масла. Испечем диетический манник с бананами и яблоками.

Ингредиенты

  • Манная крупа (цельнозерновая семолина или с клетчаткой, как у меня) – 150 гр
  • Яйца – 2 шт
  • Кефир обезжиренный – 500 мл
  • Молоко (нежирное) – 50 мл
  • Банан – 1 шт
  • Яблоко – 1 шт
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Ванилин – 2 щепотки
  • Соль и сахзам – по вкусу.

Приготовление

  1. Манку заливаем 250 мл кефира, добавляем разрыхлитель и перемешиваем. Оставляем крупу набухать на 15-20 минут.
  2. Тем временем яйца смешиваем с оставшейся половиной кефира, молоком, сахзамом, ванилином. Хорошо взбиваем венчиком.
  3. Яблоко режем мелкими кубиками, а банан – тонкими пластинками, вдоль.
  4. Набухшую манку смешиваем с яичной смесью, добавляем в массу яблоки и перемешиваем.
  5. Дно формы плотно «выстилаем» банановыми пластинками, затем аккуратно наливаем тесто. Банан не должен всплыть!
  6. Отправляем форму с тестом в духовку. Выпекаем манник в течение часа при 180-200°С.
  7. Вынимать пирог из формы рекомендую после остывания и оставить его именно в перевернутом виде. Так сверху будет темный слой с карамельными запечёнными бананами, а ниже – светлый воздушный слой манного пирога с вкраплениями яблок.

Диетический манник подаём с мягким творогом, диетическими сиропами, свежими фруктами или джемом без сахара.

Пищевая ценность и калорийность манника с фруктами на кефире на 100 гр:

Белки (гр)

Жиры (гр)

Углеводы (гр)

Калорийность (ккал)

5,8

1,8

18,6

117

Приятного аппетита и солнечного дня!

Диетический, низкокалорийный манник (манный пудинг) в мультиварке

Я готовлю манник в мультиварке, но это не имеет никакого значения, можно сделать его и в духовке, просто для противня берите в 2-3 раза больше продуктов. Чтобы разнообразить свой пудинговый рацион я решила приготовить вместо яблочного манника — банановый!!!

Что нам понадобится:

— вода 3 ст. л.

— изюм 70 г.

— молоко 0,5 л (меньше жирность — меньше калорий).

— мед 2 ст. л. (можно заменить стевией 3,5 ч. л.), но советую подслащивать на свой вкус.

— манка 17 ст. л. без горки.

— какао 2 ст. л.

— средний банан.

— яйцо.

— фольга (бумага для выпечки).

Приготовление:

Чтобы молоко не пригорело, наливаем в кастрюльку воду, затем молоко и ставим ее на слабый огонь. Если хотите ускорить процесс, сделайте огонь побольше, главное, следите, чтобы молоко не сбежало и не подгорело. Когда появится пар, уменьшаем огонь, одной рукой непрерывной струйкой засыпаем манку, а другой размешиваем ее в молоке. Продолжаем помешивать, чтобы не было комочков. Через минуту-другую вы увидите, что каша впитала все молоко, прилипает ко дну и стала настолько густой, что мешать ее практически невозможно — выключаем плиту и даем манке остыть хотя бы до 60 градусов, иначе яйцо свернется.

В остывшую кашу вбиваем яйцо, добавляем промытый изюм, мед (стевию), размешиваем, пробуем на вкус, если каша недостаточно сладкая, добавляем еще меда.

Далее берем фольгу, и если форма для выпечки квадратная, просто отрезаем кусок и застилаем ее (фольгой должно быть покрыто как дно формы, так и бортики), а если готовим в мультиварке, отрезаем квадратный кусок, складываем его треугольником и срезаем верхушку — получается круглый лист. Застилаем им дно чаши и пальцами прижимаем края фольги к стенкам, чтобы пудинг получился гладким и легко отделялся от фольги.

Теперь нужно взять 2 ложки — одной выкладываем в форму половину манки и разравниваем ее, а другой придерживаем массу по середине, чтобы фольга не ерзала. Сверху раскладываем нарезанный колечками банан, в оставшуюся часть каши засыпаем какао и перемешиваем. Выкладываем понемногу «шоколадную» массу на банан и аккуратно разравниваем.

Ставим чашу в мультиварку, включаем режим «Выпечка» на 60 минут. Через час наш низкокалорийный манник готов! Когда он остынет, вы без труда сможете отделить фольгу. Советую снимать сразу со всего манника, иначе на следующий день у него появится металлический привкус!

Мне нравится этот рецепт тем, что у пудинга нет вкуса манной каши, и если дать его попробовать не знающему человеку, скорее всего, он решит, что ест обычный пирог. А что может быть лучше, чем есть кашу со вкусом пирога? Лично я вообще никогда не ем манку. А тут совсем другое дело — вкусный и легкий десерт, в котором нет белой очищенной муки, никаких жиров и сахаров — только полезные продукты. Такая манная каша придется по вкусу даже вашему малышу! А если хотите, чтобы пудинг был ну прям «пудинговым», добавьте больше молока и получите манную трясучку, как в садике.

.

Продольные тенденции в состоянии питания и взаимосвязи между функцией легких и ИМТ при муковисцидозе: популяционное когортное исследование

Фон: Высококалорийная диета является стандартом лечения муковисцидоза (МВ) более 3 десятилетий. Однако потребности в энергии могли измениться с появлением новых методов лечения и более мягких генотипов.

Цели: Цели этого исследования состояли в том, чтобы описать продольные тенденции в состоянии питания и оценить связь между статусом питания и функцией легких.

Дизайн: Это продольное когортное исследование включало 909 человек, наблюдаемых в Клинике МВ у взрослых в Торонто с 1985 по 2011 год. Статус питания был классифицирован на основе рекомендаций ВОЗ по ИМТ. Для оценки связи между ИМТ и функцией легких применялась многомерная линейная регрессия с использованием обобщенных оценочных уравнений.

Полученные результаты: Доля лиц с недостаточным весом снизилась с 20.С 6% до 1990 г. до 11,1% в последнее десятилетие, тогда как доля лиц с избыточным весом и ожирением увеличилась с 7,0% до 18,4% (P <0,001). Субъекты с избыточным весом и ожирением были старше, имели лучшую функцию легких, имели более мягкий генотип и чаще были мужчинами и поджелудочной железой. Анализ многовариантной регрессии показал, что в группе с пониженным весом увеличение ИМТ привело к улучшению функции легких, тогда как этот эффект был вдвое меньше, чем у лиц с избыточным весом. Наибольшее преимущество улучшенного питания для функции легких наблюдалось в группе с недостаточным весом и у пациентов с недостаточностью поджелудочной железы.

Выводы: Некоторым пациентам с МВ может потребоваться изменение диеты с высоким содержанием жиров для улучшения состояния питания. Более высокий ИМТ связан с улучшением функции легких, хотя польза для функции легких от увеличения ИМТ (в кг / м (2)) до> 25 мала и должна быть сопоставлена ​​с известными рисками ожирения для здоровья.

Пирог «Манник» – простой рецепт

Эта статья пригодится, когда нужно очень быстро что-то испечь к чаю, а под рукой нет времени и особых изделий.Простые рецепты, как приготовление манника, ждут вас ниже. Листья пирога очень вкусные и нежные, что называют «тающими во рту».

Пирог «Манник» – простой рецепт кефира

Состав:

  • сахарный песок – 180 г;
  • яйца куриные – 3 штуки;
  • кефир 3,2% жирности – 1 стакан;
  • манга – 200 г;
  • сода пищевая – 5 г;
  • мука высшего сорта – 160 г.

Подготовка

В кефире размешать манку и дать час постоять, чтобы она набухла.Яйца разбить, всыпать сахар с сахаром и хорошенько перемешать, можно даже взбить. Полученную смесь перемешать с кефирной массой. Всыпать просеянную муку и присыпать содой. Опять все перемешиваем. Форма разрывается с манга и выливается тесто. При 190 градусах выпекаем 35 минут.

Простой и вкусный рецепт тыквенной манны

Состав:

Для теста:

  • тыква сырая тертая – 400 г;
  • кефир – 210 мл;
  • манная крупа – 300 г;
  • сахар – 100 г;
  • пищевая сода – ½ ч. Л.

Для сиропа:

  • яблочный сок – 100 г;
  • сахарный песок – 120 г;
  • Свежевыжатый лимонный сок – 20 мл;
  • корица молотая – щепотка.

Подготовка

Сырую тыкву измельчить на мелкой терке и отжать, избавившись от излишков сока. Соду смешать с кефиром, добавить тыквенную массу, манго и сахар. Замесить тесто. Вылейте его в форму и при температуре 180 градусов торт будет готов через 40 минут.

А пока делаем сироп: в яблочный сок вливаем свежий лимонный сок, кладем сахар, корицу и размешиваем. Ставим массу на плиту и даем закипеть. Горячий пирог залить горячим сиропом. Примерно через 35 минут вся жидкость впитается, а это значит, что невероятно нежную лепешку можно подавать к столу.

Пирог «Манник» – простой рецепт на молоке

Состав:

  • крупа манной крупы – 210 г;
  • яйца куриные – 3 штуки;
  • мука пшеничная просеянная – 160 г;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • молоко коровье – 200 мл;
  • разрыхлитель для теста – 15 г;
  • масло сливочное натуральное – 20 г;
  • масло растительное рафинированное – 80 мл;
  • соль – щепотка.

Подготовка

Яйца разбиваем, присыпаем сахаром и хорошо растираем массу до однородности. Добавьте растительное масло и натрите до однородной массы. Нагреваем молоко, растапливаем в нем масло. Добавить манную крупу и яичную смесь. Перемешиваем и на полчаса отставляем. Разрыхлитель смешивают с просеянной пшеничной мукой и вливают в молочную смесь. Форму намазывают маслом, натирают манго или мукой, заливают подготовленным тестом и запекают при 180 градусах 35 минут.

Приятного чая!

Манник в мультиварке на сметане.Рецепты

Манник в мультиварке на сметане – замечательный десерт и настоящая находка для пекарен. Этот пирог готовится очень быстро из самых простых продуктов, но получается очень вкусным и нежным. Из этой статьи вы узнаете, как испечь манник со сметаной в мультиварке, а также некоторые секреты его приготовления.

Простой рецепт манного пирога

Этот десерт каждая хозяйка готовит по-своему. Кто-то предпочитает диетический вариант без муки, кто-то любит добавлять ароматизаторы, а кто-то узнает только пирог со сладкой начинкой.В нашем случае предлагаем вам попробовать сделать простой маникюр в мультиварке на сметане, что само по себе будет вкусно. Рецепт:

  • В подходящую емкость поместите стакан манной крупы, полстакана сметаны и оставьте пищу на некоторое время в покое.
  • Когда манча набухнет, добавьте к нему три яйца, которые следует предварительно взбить с одним стаканом сахара.
  • Стакан муки просеять через сито и тоже добавить в тесто.
  • Полстакана изюма без косточек промыть водой и ошпарить кипятком.После этого тоже добавляем в тесто и смешиваем с другими продуктами.

Смажьте миску растительным маслом или сливочным маслом, а затем вылейте в нее тесто. Готовить десерт в режиме «Выпечка» около 50 минут. Затем нужно остудить торт. После этого его нужно аккуратно снять, нарезать небольшими порциями и подать к чаю.

Манник на сметане в мультибрендовом «Редмонде»

Если у вас большой опыт кулинарии, вы знаете, как сложно приготовить манную лепешку в духовке.Для того, чтобы она получилась пышной и румяной, необходимо досконально изучить особенности ее тарелки. Если вы ошибетесь и выберете неподходящее время, то ваш десерт может подгореть или остаться влажным. Благодаря современным технологиям выпечку в мультиварке готовить очень легко, а тесто пропекается равномерно. Чтобы испечь вкусный манник в мультиварке на сметане, вам понадобится:

  • Стакан манной крупы смешать со стаканом сметаны, а затем оставить еду на полчаса.
  • Пока манча набухает, взбейте один стакан сахара с тремя куриными яйцами.
  • Соединить приготовленные продукты, добавить к ним просеянную пшеничную муку (полстакана), пол чайной ложки соды и соль по вкусу.
  • Если вы хотите, чтобы у десерта был особый аромат, добавьте в тесто немного ванили или ванильного сахара.
  • Смажьте чашу сливочным маслом и вылейте в нее тесто.

Пирог необходимо готовить в режиме «Выпечка» не менее одного часа. Когда он будет готов, посыпьте его сахарной пудрой и подавайте к столу.

Манник без муки

Этот десерт отнюдь не диетический, но можно попробовать снизить его калорийность.Если вы хотите угостить своих близких вкусной выпечкой, то обратите внимание на этот рецепт. Как приготовить манник в мультиварке на сметане? Прочтите рецепт и действуйте согласно нашей инструкции:

  • Для начала смешайте стакан манги и стакан нежирной сметаны в подходящей посуде и оставьте на время продукты в стороне.
  • Смешайте 100 грамм сахара венчиком с тремя белками из куриных яиц. Чтобы ускорить процесс, можно использовать миксер.
  • Смешайте приготовленные продукты, добавьте к ним ванильный сахар и пакетик разрыхлителя.
  • Изюм промыть и на время залить кипятком. Затем смешайте его с остальной едой.

Выпекайте манник не менее часа, переведя прибор в режим «Выпечка».

Манник на сметане. Рецепт в мультиварке

Особенность этого десерта в том, что для его приготовления нам понадобится черника. Летом можно брать свежие ягоды, а в холодное время года – замороженные. Чтобы приготовить манник в мультиварке на сметане понадобится:

  • Три яйца взбить миксером с одним стаканом сахара и одной щепоткой соли.
  • Добавьте в миску стакан манной крупы, стакан сметаны и стакан просеянной белой муки.
  • Перемешайте продукты и оставьте на 30 минут.
  • Когда пройдет подходящее время, добавьте в тесто разрыхлитель и снова все перемешайте.
  • 100 грамм черники промыть под проточной водой и обсушить.
  • Смажьте чашку мультиварочным маслом, а затем вылейте в нее большую часть теста. На него уложите ровным слоем подготовленные ягоды и залейте их оставшимся тестом.

Готовим торт в режиме «Выпечка» 50 минут. Чтобы десерт оставался пышным, не открывайте крышку мультиварка после сигнала еще 20 минут. Перед подачей на стол нарезать торт небольшими порциями. Такой маниак прекрасно сочетается с ароматным чаем и домашним вареньем.

Заключение

Будем рады, если вы любите готовить манник в мультиварке на сметане. С помощью рецептов, собранных в этой статье, можно разнообразить традиционное семейное чаепитие и почаще радовать близких вкусными блюдами.

Манник на молоке в духовке. Манник в молоке

Манник – довольно интересное блюдо. Это пирог на основе обычной манной крупы. Рецепт этого теста довольно старый. И, может быть, вы помните, как вас кормили в детском саду. Еще советские бабушки любили готовить это лакомство для своих внуков. Торт готовится невероятно просто. Ингредиенты для теста самые простые, которые есть в каждом холодильнике.

Общее время приготовления манны составляет около 1 часа 40 минут, из которых 10 минут уходят на замешивание теста, 1 час – на набухание манной крупы и еще 30 минут – на выпечку торта.У манны есть один большой плюс – она ​​практически не крошится, поэтому ее удобно брать с собой на легкую закуску на работу или учебу, а также на прогулку.

Есть несколько рецептов приготовления манны. Двумя основными из них являются молочная манна и кефирная манна. Их вкус немного отличается, но основные этапы приготовления и внешний вид очень похожи. Давайте приготовим этот невероятный пирог, взяв за основу молоко.

Для приготовления этого замечательного и простого торта нам понадобится следующий набор ингредиентов:

  • один стакан манной крупы – 200 гр.;
  • два яйца;
  • стакан молока – 250 мл .;
  • стакан пшеничной муки высшего сорта – 160 гр .;
  • чайная ложка ванильного сахара;
  • чайная ложка разрыхлителя (разрыхлителя).

Время приготовления – 90 минут.
Калорийность – 210 ккал.

Рецепт молочной манны:

1. Выложите яйца в миску, удобную для замеса теста, затем добавьте к ним сахар и ванильный сахар.

2. Яйца с сахаром слегка взбить вилкой или венчиком.

3. Затем добавить в смесь молоко, снова перемешать.

4. Настала очередь приманки. Влейте манную крупу в жидкую смесь, перемешайте и оставьте посуду со смесью на один час. За это время манная крупа впитает часть жидкости и набухнет.

5. Через час всыпать в смесь муку и разрыхлитель.

6. Тщательно перемешайте тесто и вылейте его в форму для запекания.

Отправляем форму с будущей манной в разогретую духовку.Выпекаем манну при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 30 минут).

Манник – это почти торт по вкусу, а трудоемкость процесса немного сложнее манной каши, на самом деле это этакий вкуснейший манный пирог, а пироги все мы очень любим. Крупа, с участием которой лучше получается бисквит, лучше поднимается пирог, манная крупа является основным ингредиентом манны, в состав которой обязательно должны входить кисломолочный продукт (иногда творог), масло, соль, сахар, мука и манная крупа.В качестве «изюминки» хороши сухофрукты, цукаты, яблоки, тыква, ягоды, мед и кусочки шоколада.

Готовый манный торт можно украсить глазурью, вареньем, помадой или посыпать сахарной пудрой. Для ароматной сочности, как любой торт, манну разрезают на два слоя, когда поверх нижнего слоя наносят крем из сметаны, сгущенки, варенья, совмещают с пропиткой коньяком или ромом.

Приготовление любой манны следует начинать с замачивания манной крупы, которая должна быть достаточно пропитанной и набухшей, чтобы в готовом продукте не ощущалась зернистость.Для этого процесс замачивания длится не менее 1 часа, а лучше дольше.

Как приготовить манну по классическому рецепту

Этот рецепт считается классическим, потому что он содержит основные ингредиенты любого рецепта этого продукта: манную муку, масло, сахар и кисломолочную основу: йогурт, кефир, сметану – в зависимости от их наличия или предпочтения.

Состав:

  • манная крупа – 1 стакан;
  • мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • кисломолочный продукт – 1 стакан;
  • масло сливочное – 100 грамм;
  • куриное яйцо – 3 штуки;
  • сода – 1 чайная ложка без верха.

Манник по классическому рецепту готовится следующим образом:

  1. Разведите необходимое количество манной крупы в указанном количестве кисломолочного продукта и дайте ему набухнуть не менее 1 часа.
  2. Смешайте сахарный песок и сырые яйца в подходящей миске.
  3. Сливочное масло растворить, влить в настоящую манную крупу и соединить со взбитыми яйцами – все перемешать до однородной массы.
  4. Помешивая, постепенно всыпать в полученную массу муку и соду.Для достижения абсолютной однородности тесто можно прокрутить в блендере или миксере. Он не должен быть густым. Если в рецепте присутствует густая сметана, достаточно 1 стакана муки.
  5. Смажьте дно и стенки формы для запекания маслом, присыпьте мукой или манкой, чтобы она не подгорела, и, вылив в нее тесто, поставьте в духовку на 35-40 минут при + 180 ° С.

Выньте готовую манну из духовки и дайте ей остыть в течение короткого времени, чтобы безопасно вынуть ее из формы.

Домашний рецепт манны для сметаны

Домашний манник отличается особой кремовой нежностью и безупречным качеством на выходе. Если количество этих ингредиентов увеличить вдвое, то манный пирог можно будет запекать на противне.

Состав:

  • манная крупа – 1 стакан;
  • сметана – 1 стакан;
  • сахарный песок – 2/3 стакана;
  • пищевая сода – 1 чайная ложка без верха.

Манник домашний на сметане готовят так:

  1. Смешать манную крупу и сметану без комков в заданных пропорциях и дать этой смеси набухнуть.С жидкой сметаной можно прожить 1 час, а с густой сметаной – до 2 часов.
  2. Измельчить сахарный песок вместе с сырыми яйцами и взбивать до полного растворения сахара.
  3. Взбитые яйца с сахаром соединить с набухшей манкой, добавить пищевую соду и перемешать до получения однородной массы.
  4. Приготовленную форму смазать растительным маслом, посыпать панировочными продуктами (мука, манная крупа, молотые сухарики) и выложить в нее готовое тесто. Помещаем манну в разогретую до + 180 ° С духовку на 30 минут.

Простой рецепт манны на кефире

Принципиальных отличий от других рецептов манны здесь вы не найдете, но на кефире такой торт тоже стоит попробовать из-за его воздушности и рассыпчатости. При выпечке уместно добавлять цукаты, сухофрукты, небольшое количество толченых орехов.

Состав:

  • манная крупа – 1 стакан;
  • кефира – 1 стакан;
  • куриное яйцо – 3 штуки;
  • масло сливочное – для смазывания формы;
  • Рыхлитель
  • – 10 грамм;
  • или газировка – 0.5 чайных ложек;
  • сахарный песок – 100 грамм;
  • сахар ванильный – 1 пакетик;
  • соль поваренная – по вкусу.

По несложному рецепту готовят кефирную манну так:

  1. Кефир с манкой смешать в миске без комков и оставить набухать 1-2 часа под крышкой или фольгой.
  2. В отдельной миске взбить сырые яйца с сахаром и щепоткой соли, желательно миксером. Во взбитую массу всыпать ванильный сахар, рыхлитель или пищевую соду и перемешать до однородной массы.
  3. Полученную массу соединить с набухшей в кефире манкой и перемешать до однородной массы. Теперь вы можете добавить цукаты, цедру, сухофрукты по своему вкусу.
  4. Вылить тесто в подготовленную форму, смазанную маслом, и отправить в разогретую до + 180 ° С духовку на 40-50 минут. Чтобы не передержать до пригорания, через 35 минут вынимаем корж и проверяем его готовность, протыкая деревянную зубочистку или палку: сухой – готовый, мокрый с крошкой – нужно снова запечь.

Дачный рецепт манника на молоке

При всей простоте ингредиентов, входящих в этот рецепт, такая манна порадует всех, кто ее готовит и хоть раз пробует, и те, кто ее выпекал давно, с нами согласятся. Об этом качестве говорят: тает во рту. Допускаются варианты добавок: какая-то пудра, шоколадное масло, масло какао, кокосовое масло, ванильный сахар – по вашему вкусу и предпочтениям.

Состав:

  • манная крупа – 1 стакан;
  • мука пшеничная – 1 стакан;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • куриное яйцо свежее – 3 штуки;
  • Рыхлитель
  • – 1 столовая ложка;
  • масло растительное – 80 миллилитров;
  • масло сливочное – 20 грамм;
  • соль поваренная – щепотка.

Приготовить манник на молоке по деревенскому рецепту так:

  1. Свежие куриные яйца смешать с сахарным песком и взбить венчиком или лучше миксером, затем добавить растительное масло и продолжать взбивать до однородной массы.
  2. Слегка нагрейте молоко, чтобы было достаточно тепла для размягчения масла без кипячения белков. Обмакнуть в него сливочное масло и, соединив с манкой и яично-сахарной смесью, оставить на 30 минут, чтобы крупа набухла.
  3. В сухой емкости смешайте рыхлитель с просеянной накануне мукой и смешайте с набухшим остальным тестом. Все тщательно перемешать.
  4. Равномерно смазать подходящую посуду и равномерно посыпать манкой или мукой, чтобы продукт не прилипал к стенкам блюда.
  5. Осталось вылить тесто в подготовленную форму и поставить в разогретую до + 180 ° С духовку на 40 минут. Через 30-35 минут пирог можно проверить на готовность деревянной зубочисткой.

Как приготовить манну в мультиварке по рецепту

В мультиварке манну приготовить не только легко – проще некуда! Творог в рецепте обязательно перемолоть на мелком металлическом сите до пастообразного состояния, либо сразу купить творожную массу в магазине.Сметану брать не слишком жидкую. Добавление пищевой соды в качестве рыхлителя придаст пирогу более темный цвет. Количество сахара также можно отрегулировать по своему усмотрению.

Состав:

  • манная крупа – 1 стакан;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • Творог
  • – 500 грамм;
  • куриное яйцо – 4 штуки;
  • Сметана
  • – 5 столовых ложек;
  • Рыхлитель
  • – 1 столовая ложка;
  • или пищевая сода – 0.5 чайных ложек.

По рецепту манну в мультиварке готовят так:

  1. Смешайте манку, сметану и творог в подходящей емкости – лучше делать это в блендере.
  2. Взбить сырые яйца с сахаром и соединить их с предыдущей массой из творога и манной крупы. Помешивая, добавить в тесто рыхлитель и тщательно перемешать.
  3. В чашу мультиварки, смазанную маргарином или другим жиром, залить готовое тесто, которое выпекается 60 минут в режиме «выпечка».

Когда манна готова и вынута из чаши, кажется, что она осела – это так, но не слишком много – для нее достаточно великолепия.

Оригинальный рецепт манны с тыквой без яиц

Очень красивый торт, в котором получится апельсиновая тыква. Такой торт оценят те, кто ограничен в употреблении яиц. Есть и интересный плюс – он заливается фруктовым сиропом и становится сочным «мокрым» бисквитом.

Состав:

  • манная крупа – 1,5 стакана;
  • кефира – 1 стакан;
  • тыква натертая – 2 стакана;
  • сахарный песок – 0.5 чашек;
  • Рыхлитель
  • – 1 столовая ложка;
  • или сода – 0,5 чайной ложки;
  • сироп:
  • яблочный сок – 100 грамм;
  • или свежевыжатый сок 1 большого апельсина;
  • сок лимона – 1 столовая ложка;
  • щепотка корицы.

По оригинальному рецепту: манна с тыквой без яиц – готовится так:

  1. Обработанную, очищенную и промытую тыкву натереть на мелкой терке и отжать сок, который в дальнейшем можно использовать в составе основного сиропа, смешанного с яблочным или апельсиновым соком.
  2. Смешать кефир, тертую тыкву, манку и сахар до однородной массы. Добавьте рыхлитель или пищевую соду и снова перемешайте.
  3. Готовое тесто вылить в смазанную или смазанную маслом форму и поставить в разогретую до + 180 ° C духовку для запекания манны с тыквой на 30-40 минут.
  4. К тому времени, как вы достанете готовую манну из духовки, приготовьте и сварите сироп. Возьмите яблочный сок или отожмите свежий апельсин, добавьте сахар, свежий лимонный сок и щепотку корицы, если не возражаете. Такой сироп достаточно сварить.
  5. Залейте этим сиропом готовую манну в подходящую миску. Сначала он всплывет, но через 30-40 минут весь сироп впитается, и торт станет сочным и красивым.

Окончательно готовое лакомство нарезать порциями и подать как десерт к чаю, кофе с молоком или какао.

Приглашаем приготовить легкий и воздушный пирог – манну на молоке: классический рецепт, пошаговый рецепт с фото. В тесто можно добавлять свежие фрукты и ягоды и многие другие ингредиенты.Это позволит вам хоть каждый день баловать семью, не надоедая торту, ведь каждый раз он на вкус по-разному. К тому же блюдо готовится из очень доступных по цене ингредиентов, которые обязательно есть в наличии у каждой хозяйки. Итак, сегодня мы рассмотрим простой рецепт манны на молоке, вкусной и нежной.

Смотрите также : рецепт самого нежного – замечательный и простой вариант завтрака для всей семьи!

  1. Молоко домашнее – 1 стакан;
  2. Сахарный песок – 1 стакан;
  3. Масло сливочное (можно заменить маргарином) – 50 г;
  4. Яйца – 3 шт.;
  5. Манная крупа – 1 стакан;
  6. мука – 1,5 стакана
  7. сода 0,5 чайной ложки, тушить прикусом
  8. Соль – 1/2 ч.

Приготовление манны на молоке:

Приготовим все ингредиенты. Молоко нужно брать комнатной температуры, поэтому заблаговременно достаем его из холодильника. залить молочной манкой и дать настояться 20 минут, набухнуть, пару раз перемешать.


Вбить яйца в миску и слегка взбить.


Насыпьте сахар в яйца, посолите и взбейте венчиком.


Затем добавьте размягченное масло (или маргарин) и снова взбейте. Смешать с набухшей манкой и мукой.

Там сода гасится уксусом, можно добавить тертую цедру лимона, получается приятный вкус.
Вылейте тесто в подходящую форму, предварительно смазанную маслом. Выпекаем 40 минут при 180 градусах. В данном случае выпекаем в мультиварке, выбираем режим «Выпечка» на 1 час.(Я запекала в духовке 25 минут, выставила на 180 грамм. Но духовка маленькая, электрическая, посмотрите, как будет запекаться у вас).


Готовую манну выложить на тарелку.


Мы научились готовить простую манну на молоке, теперь вы можете экспериментировать с любыми продуктами и каждый раз подавать все свои новые маленькие шедевры.

Готовую манну можно подавать просто нарезанной кусочками, а можно посыпать кокосом, корицей, залить растопленным шоколадом, вареньем. Также можно разрезать пирог пополам и смазать сладкой пастой, например, сметаной, джемом, сгущенкой, глазурью.Кроме того, можно подавать манну с шариком мороженого, она будет намного вкуснее. Иногда такие пироги замачивают в роме или коньяке. И посмотрите – очень вкусно и нежно, отличный вариант к чаю или чашке молока.
Можно заменить молоко кисломолочными продуктами, например, сывороткой, кефиром, кефиром или йогуртом. В этом случае добавьте немного пищевой соды, торт получится более пышным. Также манники готовят с различными начинками и кремами, поэтому смело можно добавлять ягоды и фрукты, цукаты и сухофрукты, шоколад, мед и даже тыкву.

После добавления манки в тесто обязательно дайте ей набухнуть. Это может занять более получаса. Не спешите отправлять манну в духовку, иначе крупа плохо разойдется и в готовом блюде будет хрустеть зубами. Готовность торта лучше всего проверять зубочисткой.

Стоимость приготовления манны:

  • молоко – 2,50 грн
  • сахар – 3,0 грн.
  • масло – 2 грн.
  • яиц – 4 грн.
  • манная крупа – 3 грн.
  • Итого: 15 грн.50 (0,75 доллара США)

Манник по классическому рецепту. Если вам еще не приходилось делать такую ​​выпечку в кулинарной практике, с радостью поделюсь технологией приготовления еще трех пошаговых рецептов манны – на кефире, молоке и сметане.

Состав манны прост. На каждой кухне есть подходящие ингредиенты. В основе теста – манная крупа, благодаря которой лепешка становится нежной.

Своим названием шедевр обязан своей основе. Люди, жившие на территории современного Российского государства, впервые оценили вкус еды в 13 веке.В те времена из манной крупы готовили всевозможные лакомства, которые стали доступны всем категориям населения, в том числе и манниковый пирог.

Популярность пирога легко объяснить – это высокая скорость приготовления в домашних условиях и простота ингредиентов. Это блюдо смело можно включать в детское питание.

Состав:

  • Сахар – 1 стакан.
  • Яйца – 2 шт.
  • Манная крупа – 1 стакан.
  • Сметана – 250 мл.
  • Мука – 1 стакан.
  • Сода – 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

  1. В миску разбить яйца, всыпать сахар и хорошо взбить миксером. В результате на поверхности сахарно-яичной смеси должна появиться пена.
  2. В отдельной емкости смешать сметану с манкой, перемешать и отставить на полчаса. Этого времени достаточно, чтобы манная крупа набухла.
  3. Следующим этапом приготовления манны является объединение смесей. Смешайте их так, чтобы образовалась однородная масса.Затем добавьте в тесто муку и пищевую соду. Также можно использовать другой разрыхлитель. Главное, чтобы структура манны была пористой.
  4. Смажьте форму для запекания или сковороду без ручки. Вылейте тесто в блюдо по вашему выбору. Осталось отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Через 40 минут снимите и накройте полотенцем. Через 15 минут подать пирог к столу в виде порций.

При желании можно разнообразить рецепт манны.Для этого добавьте в тесто измельченные орехи или изюм. Готовый торт не помешает покрыть слоем глазури или присыпать пудрой. А если на дно формы перед тестом положить кусочки яблока, получится необычная шарлотка.

Манник на молоке – вкусный рецепт

Вкусная манна с молоком имеет много преимуществ. Легко готовится, имеет неповторимый вкус и нежную структуру. Десерт смело можно включать в рацион ребенка, чего нельзя сказать о других вкусных пирогах и тортах, ведь жирные сливки – непростая пища для пищеварительной системы ребенка.

Вкусом кулинарного шедевра можно управлять с помощью шоколада, тыквы, сухофруктов, ягод и других добавок. В плане отделки ограничений нет. Для этого подойдет и варенье, и сахарная пудра.

Состав:

  • Манная крупа – 1 стакан.
  • Молоко – 300 мл.
  • Мука – 1 стакан.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Сметана – 3 ст.
  • Маргарин – 2 ложки.
  • Яйца – 1 шт.
  • Сода – 0,5 ст.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Манную крупу замочить на треть часа в свежем молоке. По истечении времени смешайте набухшую крупу с яйцами, сметаной, содой, сахаром и щепоткой соли. Далее всыпаем в тесто муку вместе с растопленным маргарином и перемешиваем.
  2. Форму, в которой планируете запекать, смазать сливочным маслом и посыпать манкой. Вылить тесто в емкость, распределить по поверхности и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.
  3. Я держу манну в духовке 40 минут, время зависит от толщины коржа. Первый признак готовности – появление красивого оттенка.
  4. Готовый десерт достать из духовки, посыпать кокосовой стружкой и какао-порошком. Когда блюдо остынет, вынуть его и сразу же подавать с клюквенным соком или другим напитком.

Не знаю, какие домашние пироги так легко приготовить. Для получения результата нужно немного терпения и времени.

Как приготовить манну на кефире в духовке

Я делаю этот замечательный десерт в духовке, хотя мультиварка для этого подойдет. В любом случае результат потрясающий. Если кефира нет под рукой, замените домашним йогуртом, простоквашей или смесью молока и сметаны. Помните, без кисломолочного продукта ничего не получится, а благодаря сметане и молоку пирог приобретает мягкость и эластичность.

Состав:

  • Манная крупа – 1 стакан.
  • Мука – 1 стакан.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Кефир – 1 стакан.
  • Яйца – 2 шт.
  • Масло растительное – 1 ложка.
  • Разрыхлитель – 10 г.
  • Ванилин.

Приготовление:

  1. Добавить манную крупу в кефир и перемешать. Чтобы каша набухла, оставьте ее на час при комнатной температуре. Советую делать процедуру вечером и держать смесь в холодильнике до утра.
  2. В отдельной емкости смешать сахар с ванилью и яйцом.Все взбиваем любым удобным способом. В результате масса увеличится в объеме и станет пышной.
  3. Яичная масса соединить с манкой и перемешать. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и перемешать. Главное, чтобы в тесте не было комочков.
  4. Смажьте форму для запекания маслом и посыпьте манной крупой. Выложить тесто в форму и намазать деревянной лопаткой.
  5. Я рекомендую запекать в духовке при 180 градусах 40 минут. Затем снять форму с манной и немного подождать, пока корж остынет.В завершение посыпать растопленным шоколадом или пудрой.

Я часто делаю торт на основе манной крупы, и еще не было случаев, когда срок службы шедевра превышал время приема пищи. Обычно кусочки ароматной манны моментально исчезают со стола. Что касается напитков, манну сочетают с чаем, кофе

.

Классический манник, рецепт на молоке, традиционно запекается в духовке и готовится на основе манной крупы и молока. Как приготовить вкусную манну, если дома была только манная крупа, молоко и очень захотелось манны.Чтобы приготовить классический манновый торт в домашних условиях, вам понадобятся простые ингредиенты – свежее молоко и манная крупа вместо муки – продукты недорогие, они непременно найдутся в каждом доме.

Предлагаем простые рецепты манны на молоке, из которых хозяйки могут выбрать состав понравившегося бисквитного манного пирога и приготовить вкусную нежную манну к чаю в домашних условиях.

Как приготовить вкусную манну на молоке

Манник отличается от всех сладких пирожных своей структурой и особым вкусом.Правильно приготовленная манна на молоке получается вкусной, внутри нежная, рассыпчатая, а верх пирога, как правило, покрывается нежно хрустящей корочкой.

Для придания торта пышности выдержите некоторое время в молоке. Как долго набухает манная крупа – хороший вопрос. Ответ прост – манная крупа набухает за 30 минут. Указанное в рецептах время замачивания манки сокращать не нужно, оно должно быть не менее 30 минут. За это время манная крупа хорошо набухнет и станет готовой для дальнейшего приготовления настоящей манны.

Необходимо понимать, что спешка, скорость приготовления негативно скажутся на вкусовых качествах манны. Рецепт манны на молоке в духовке с какао, с содой, без яиц, пирог на молоке и – самые простые рецепты манников с молоком, самые вкусные.

Пирожки с манной крупой нежные, в меру сладкие, воздушные. Дети могут есть домашнюю бисквитную манну хоть каждый день, взрослые тоже не прочь полакомиться воздушной манной с горячей.

Манник на молоке с какао

Манник с какао – пышный, сочный шоколадный торт с молоком – обладает массой достоинств и ярко выраженным ароматом какао.Попробуйте сделать своими руками такую ​​вкусную и несложную в приготовлении манну с молоком и какао, на выпечку которой не потребуется много времени.

Ингредиенты для приготовления манны с какао и разрыхлителем

  • мука – 150 г;
  • молоко – 250 мл;
  • манная крупа – 250 мл;
  • какао-порошок – 1-2 столовые ложки;
  • сахар – 1 стакан;
  • куриных яйца – 2 шт .;
  • Разрыхлитель
  • – 8 грамм;
  • масло растительное – 100 мл;
  • соль – щепотка;
  • ванилин – 2 ч. Л.

Размеры готового бисквитного коржа достаточно большие, поэтому при необходимости количество ингредиентов, заявленное в рецепте манны на молоке без яиц, можно уменьшить вдвое.

  1. Разбейте яйца комнатной температуры в глубокую миску и смешайте их с сахаром. Взбейте смесь до пышной массы.
  2. Затем постепенно влить масло, не прекращая взбивания.
  3. Нагрейте молоко в микроволновой печи и размешайте в нем какао.
  4. Добавьте полученную шоколадную смесь к яйцам и сахару в миске. Взбить до однородной массы.
  5. После этого всыпать манку, перемешать и оставить на столе примерно на полчаса.
  6. Затем всыпать просеянную муку, разрыхлитель, соль, перемешать.
  7. Вылейте шоколад в круглую силиконовую форму и запекайте манну в духовке, разогретой до 180 ° C, в течение 45 минут.

Готовую шоколадную манну охладить в молоке без яиц с какао и посыпать сверху сахарной пудрой или водой.

Совет чудо-повара. Выпекать жидкость удобнее в разрезной форме, накрыв пергаментом обычную металлическую форму, которую после запекания убирают вместе с пирогом. Кроме того, для домашней выпечки есть варианты формочки из фольги и силикона, которые не менее удобны при использовании в духовке.

Манник на молоке с содой

По этому рецепту манна с молоком имеет очень необычный вкус – манна рассыпчатая, в тесте для торта нет муки и масла. Готовим тесто для манного пирога с содой.

Молоко в рецепте манны используется в свежем виде любой жирности, но для диетического питания опытные повара делают из молочного продукта с низким содержанием жира.

Ингредиенты для приготовления манны на молоке с содой без муки

  • молоко – 1 стакан;
  • манная крупа – 1 стакан;
  • куриных яйца – 2 шт.;
  • сахар – неполный стакан;
  • сода пищевая – 1 ч. Ложка

Классический манник: рецепт молока в духовке

Как приготовить манну на молоке без муки и масла? Рецепт простой, в составе манны нет масла и муки, но на вкусовые качества выпечки это не влияет. Пирог без муки с маслом имеет меньшую калорийность, чем классическая манна с мукой.

Уменьшить калорийность пирога можно и другим способом – уменьшив количество сахара в рецепте вдвое.

  1. Яйца разбить в миску, перемешать до однородной массы (взбивать не нужно).
  2. Затем влить подогретое молоко, оно должно быть теплым, но не горячим, еще раз перемешать.
  3. После этого всыпать манку, сахарный песок и соду или разрыхлитель.
  4. Полученную массу тщательно перемешать. Накройте миску и оставьте тесто на 30-40 минут, чтобы манная крупа набухла.
  5. Затем вылить тесто, не размешивая, в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 180 ° С духовке 40-45 минут.Проверяем готовность манного пирога протыкаем его зубочисткой или деревянной шпажкой.

Розовую запеченную манну на молоке подаем к столу, немного охладив, потому что нежную структуру горячего пирога с манкой неудобно разрезать на порционные кусочки. Детям можно предложить это вкусное и полезное.

Манник с молоком и сметаной

В простой манне на молоке и сметане без яиц и муки быстро запоминается состав рецепта, прописывать рецепт не нужно.

Измеряется количество ингредиентов в рецепте манны без яиц и муки, в простом составе пирога 1 стакан манной крупы, молоко, сметана, сахар – видимо, по этой причине в кулинарных кругах повара называли пирог а стакан.

Ингредиенты для приготовления манны на молоке и сметане с содой

  • молоко свежее – 1 стакан;
  • манная крупа – 1 стакан;
  • сметана – 1 стакан;
  • сахар – 1 стакан;
  • мука белая – 5 столовых ложек;
  • сода пищевая – 1 ч.
  • масло сливочное – 2 столовые ложки

Рецепт манны на молоке без яиц в духовке

Выпечка манны без яиц и муки полезна мамам, у которых у детей есть аллергия на яйца, к тому же вкусная и несложная в приготовлении манна не оставит равнодушными не только детей – нежный молочный аромат порадует всех взрослых.

  1. Молоко подогреваем и всыпаем в него манку, перемешиваем. Уезжаем на 30-40-60 минут (пока позволяет время).
  2. В другой миске смешать сметану с сахаром, тщательно натереть.
  3. В сметанную смесь добавить соду, разогретое масло, размоченную манную крупу, муку. Хорошо вымесите тесто.
  4. Духовку разогреть до 180-190 o C. Форму смазать маргарином и вылить в нее тесто.
  5. Поместите форму для выпечки в духовку. Запекаем манну в духовке 40 минут до румяной корочки.

Дайте манне немного остыть, а затем достаньте торт из формы, украсьте верхушку или подайте к столу.

Манник легко сделать сочным, для этого нужно вскипятить 1–1,5 стакана свежего молока и залить им горячую манну, пирог впитает горячее молоко, как губка, середина станет сочнее и мягче.

Если вам понравились рецепты простых пирогов с манкой или во время приготовления бисквитной манны в домашних условиях у вас возникли вопросы, напишите нам в комментариях, вместе мы найдем решение!

25 сомов ушло за 120 дней 🔥🔥 Сократ… – Диетолог Мак Сингх

ВАША МЫСЛЬ- ПОТЕРЯ ВЕСА ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ ?? Расскажи мне все !!! 🤩🤩

Черный перец, еще одна специя в коробке масала, которая веками добавляла аромат обычной еде, раскрыла свои свойства, помогающие похудеть.

Итак, давайте раскроем магию черный перец.

В нашем суперпродукте Desi содержится пиперин, который подавляет накопление жира в организме.

Он также богат витаминами A, C и K, минералами, полезными жирными кислотами и работает как ускоритель метаболизма.Острая пища имеет репутацию средства, способствующего снижению веса из-за этого свойства. Такие специи, как черный перец, вызывают термогенез.

Термогенез? 🤔

Это увеличение скорости, с которой ваше тело сжигает калории после еды (насколько сладко для тела ☺️)

Следовательно, такие продукты, как черный перец, ускоряют обмен веществ в организме, что помогает сжигать калории, подавляя накопление жира и, как следствие, снижение веса.

Еще один интересный факт об этой волшебной пряности – ее сильный аромат.Вдыхание черного перца активизирует обоняние, что дополнительно стимулирует высвобождение пищеварительных ферментов. 😮

ВСЕГДА ПОМНИТЕ – лучше переваривание пищи, меньше накопление в организме, больше ПОТЕРЯ ВЕСА.

Добавление специй, таких как черный перец, в пищу, увеличивает чувство насыщения, т.е.

Как я могу употреблять черный перец? 🤔

Черный перец, еще одна специя в коробке масала, которая веками добавляла аромат обычной пище, раскрыта его свойства помощи потери веса.из-за этого свойства. Такие специи, как черный перец, вызывают термогенез.
Другой способ – приготовить себе хороший чай с черным перцем.

Еще один интересный факт об этой волшебной пряности – ее сильный аромат. Вдыхание запаха черного перца активизирует обоняние, что дополнительно стимулирует высвобождение пищеварительных ферментов. собственность. Такие специи, как черный перец, вызывают термогенез.

Самый роскошный манник по рецепту на кефире. Манник на воде с вишней без использования молока и кефира

У каждой хозяйки есть несколько любимых рецептов выпечки, в том числе и на каждый день.К таким десертам относится манникер – приготовить пирог из доступных продуктов очень просто. Если приготовить его на кефире, он получится особенно воздушным, легким и рассыпчатым.

Классический рецепт для воздушного пистолета из духовки

Попробуйте самый простой и распространенный способ приготовления манникона, знакомый нашим бабушкам. Вам понадобится:

  • 1 стакан кефира;
  • 3 яйца;
  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан сахара;
  • 5 ст. л. мука;
  • 1 ч.сода;
  • 1 ч. Ванилина.

Количество ванилина можно уменьшить: лично для меня целая чайная ложка – это много, аромат получается слишком навязчивым. Обычно я добавляю щепотку ванили и иногда столько же корицы.

Попробуйте приготовить классический манникер на кефире, он очень простой

  1. Влейте в блендер или глубокую посуду (если вы используете миксер) кефир и добавьте в него яйца. Взбивать, пока масса не станет однородной.

    Яйца с кефиром в блендере

  2. Попадает в смесь манны Crup.Все как следует перемешать ложкой или вилкой и выдержать около 40 минут, пока приготовление не набухнет.

    Манную крупу смешать с яйцом и кефиром и оставить набухать

  3. Теперь постепенно, порциями или тонкими струями, всыпать в тесто сахар и муку, постоянно помешивая. В последнюю очередь добавляются ванилин и сода. Сода при этом не нужна – она ​​вступит в реакцию с кефиром.

    Добавить другие продукты и замесить тесто

  4. К этому времени духовка должна прогреться до 200 ° C.Вылить тесту форму, предварительно смазанную небольшим количеством сливочного масла, и поставить в духовку на 35-40 минут.

    У готового манникона рудди золотистая корочка

  5. Достаем готовый гунник, кладем на стол, чтобы он немного остыл, затем перекладывали на блюдо. Сверху обильно всыпать сахарную пудру.

    Посыпьте манникон сахарной пудрой и подавайте на стол

Примечание! Взбивать тесто нужно только на первом этапе, когда вы соединяете яйца с кефиром.Он придаст массе легкости и воздушности. Далее нужно только тщательно вымесить ложкой, лезвием или вилкой: так готовый пирог станет рассыпчатым.

Видео диск наводчика на кефире духовки

Пышный манник на кефире без муки

Манную крупу можно заменить мукой во многих блюдах. Что ж, в маннике особенно можно обойтись без муки, только нужно соблюдать некоторые правила.

Манник на кефире можно приготовить без муки

Вам понадобится:


Это количество теста рассчитано для формы размером 21 x 21 x 5 см (соответственно длина / ширина / высота).

Кстати, вы можете приготовить этот манник диетический. Если вы по каким-то причинам против сливочного масла, рекомендую заменить его двумя яйцами. То есть в тесто уйдет 4 яйца. Поверьте, качество и вкус готового торта не изменится. И попробуй заменить Кефир на Ряженку – получается очень интересно! Ну и, конечно же, при отсутствии кефира, вы можете воспользоваться нашими заготовками.

  1. Вылейте в чашу подходящей глубины и налейте чашу соответствующей глубины. Необходимо все перемешать и оставить на полчаса, чтобы крупинки разметались.

    Манную кашу оставить в кефирной пудре

  2. Соедините сахар и яйца в отдельной посуде, возьмите дольку или вилку, но не миксер.

    Яйца и сахар взбиваем клин

  3. Растопить масло в отдельной посуде, залить яйцом с сахаром. Учтите, что масло должно таять, но не закипать, поэтому сверху на среднем огне, а лучше – на водяной бане. Постоянно помешивая, солим, добавляем ванилин и негритянскую соду.

    Сливочное масло перед добавлением в расплав

  4. Теперь смешать яично-сахарную и полукефирную массы до однородного состояния.Тем временем разогревает духовку до 180 ° С.

    Из всех приготовленных продуктов замесить тесто

  5. Смажьте форму и распределите по ней тесто. Отправьте в стеклянный шкаф на 20-30 минут, в зависимости от того, насколько по вашему мнению должна быть корочка на маннике.

    Придать готовому гуннику немного прохлады

  6. Вынуть пирог из духовки. После того, как он немного остынет, выложите его на блюдо из формы.

Примечание! Если вы используете силиконовую форму, положите ее на решетку или противень, прежде чем заливать в нее тесто.Заполненную форму очень сложно перемещать в духовке.

Когда манникон полностью остынет, его можно сразу разрезать на кусочки или украсить на свое усмотрение. Предлагаем вам сделать из манники мини-торт: получается очень просто, а пирог получается вкуснее и нежнее. Например, смешайте 200 г сметаны и 0,5 стакана сахара. Разрезать торт на 2 уголька и намазать кремом.

Читайте в этой статье:

Манка – самый распространенный вид злаков в России.Свою популярность она получила благодаря тому, что в ней можно готовить быстрые питательные завтраки, а также запекать вкусные пироги. Манная крупа нравится не всем, чего не сказать об аппетитных пирогах. Выпечка на основе осадка – это не только лаковый десерт, но и полезный продукт питания.

Чтобы дать волынку из затяжки, многие готовят манникон на кефире. Еще один неоспоримый плюс манники – ее можно быстро приготовить. Поэтому даже самые занятые женщины смогут порадовать своих близких и близких вкусной выпечкой на основе манной каши.

Манникон имеет незамысловатую композицию и достаточно прост в выпекании. Но его рецепт достаточно гибок к добавленным ингредиентам, на основе которых вы можете изобретать собственные рецепты кулинарии с неповторимым вкусом. Ручной пирог часто выпекают на основе молока, кефира, сметаны и даже йогурта. Большой популярностью пользуется манникон на кефире. По этой причине торт на его основе считается классическим, большинство женщин пекло манникон на его основе (фото 1).

Причина тому – особая пышность и нежность приготовленной манники.Такой пирог сложно что-то испортить, поэтому, остановившись на кефире, можно попрактиковаться в выпечке и набраться опыта, если не владеть необходимыми кулинарными навыками. Изюминка такой нежности и пористости в том, что манку обязательно пропитывают кефиром. Это необходимо для хорошей пропитки кислотным составом, которую следует выдерживать не менее 50-70 минут. Основная цель замачивания на длительный период – хрустящая корочка ману, которая может остаться в приготовленном пироге, если он был плохо пропитан.

После того, как манная крупа набухнет, нужно добавить нужные ингредиенты и хорошо перемешать. У вас получится тесто, которое нужно перелить в форму и поставить в духовку на 45 минут, предварительно подогрев ее до 200 ° С. При смазывании форм в семал крупу нужно будет добавить сливочное масло.

Итак, по идее, вы поняли, как приготовить манникон на кефире. Ниже представлены несколько подробных рецептов с разными ингредиентами.

Манник классический на кефире

Необходимые компоненты:

  • манна Cropa – 200 г;
  • кефир – 450 мл;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • соль – 1 щепотка;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • таз – 0,5 ч .;
  • масло сливочное – 20 г

Манку замачивают в кефире 1 час. Яйца нужно будет взбить миксером до однородной консистенции. При этом в процессе разогрева следует добавить сахар, ванилин, разрыхлитель и соль. Полученную массу нужно хорошо перемешать с манной крупой, короченной в кефире. Это будет тесто для торта, которое нужно вылить в форму, смазать сливочным маслом и отправить в духовку на 45 минут, выдерживая температуру 200 ° С.Чтобы манника была готова, ее нужно проткнуть тонкой палочкой, а если она высохла, то пирог испечется.

Чтобы придать маннику аппетита, можно насыпать сверху сладкую пудру или полить шоколадным сиропом.

Манник на кефире и мучной основе

Ручной пирог из муки имеет нежный вкус, он просто тает во рту. Такой эффект достигается с помощью соды, которая в кефире начинает бродить только в процессе запекания в печи.

Необходимые компоненты:

  • манка – 200 г;
  • кефир – 400 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука пшеничная – 100 г;
  • сахар – 200 г;
  • сода – 10 г;
  • Майонез
  • – 20 мл;
  • масло сливочное – 20 г;
  • ванилин – по вкусу.

Этот рецепт не предполагает замачивания ману в кефире. Необходимо смешать с сахаром и всыпать муку. После этого в другую посуду возьмите миксер для яиц, майонез и кефир. Эту смесь вылить в консистенцию манной крупы и выдержать полученное тесто 1 час.

Теперь необходимо на сковороде растопить масло, остудить, добавить соду и вылить полученную массу в тесто. Форму для торта нужно будет разогреть в печи, снятой до 190 ° С. После этого нужно будет смазать ее сливочным маслом, налить немного манки и залить в нее готовое тесто.

Пирог необходимо выпекать 40 минут при той же температуре. Готовый манникон придется немного остудить и подавать к столу в теплом виде.

Манник с клубникой на кефирной основе

Необходимые компоненты:

  • манка – 200 г;
  • кефир – 200 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • мука – 200 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сода – 1 ч.
  • соль – 1 щепотка;
  • клубника – 300 г

Манную крупу нужно замочить в кефире и подержать 35 минут, добавив немного соли. Яичные желтки отделяем от белков и убираем ненадолго в холодильник по мере необходимости. Белки нужно будет взбить миксером до появления пузырьков. Слегка растопить масло и перемешать, добавив сахар и яичные желтки.В получившуюся массу добавить образец манной крупы, подаваемой в консистенцию муки и соды.

Клубнику хорошо промыть и снять зеленые шапочки. После этого дайте ему высохнуть и нарежьте небольшими кусочками. Форму для торта смазываем маслом, тогда в нее нужно будет залить только половину теста. После того, как вы добавите сверху клубнику, можно добавить оставшуюся часть теста и поставить форму в духовку на 35 минут, предварительно нагревая ее до 190 ° С. По прошествии времени необходимо немного поднять температуру и запекать около 10 минут.

Запеченный корж можно посыпать ванильной пудрой или шоколадной глазурью. При изготовлении торта можно добавлять любые ягоды, будь то смородина, черника, малина или вишня.

Кокосовый ручной пирог

Необходимые компоненты:

  • манка – 200 г;
  • кефир – 200 мл;
  • мука – 200 г;
  • яйцо – 1 шт .;
  • сахар – 300 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • кокосовая стружка – 50 г;
  • сода – 1 шт.5 ч .;
  • лимонный сок – 0,5 лимона.

Манную крупу, кокос и сахарный песок нужно будет засыпать в кефире и замочить на 40-50 минут. После того, как крупа хорошо размякнет, необходимо влить в массу лисий жир и всыпать муку. Полученную консистенцию потребуется перемешать и вылить в смазанную форму. Тесто не должно быть слишком густым, поэтому набивать его необходимо лопаткой. Вы можете добавить изюм или ягоды по вкусу.

Пирог выпекается при 190 ° C в течение 45 минут.Во время его приготовления нужно делать лимонную глазурь. Налейте в чашку 100 мл воды и положите туда лимон. Положить смесь сахарного песка и поставить кипятить 10 минут. Огонь должен быть слабым, при этом не забываем помешивать глазурь. Он плавает над готовым пирогом, который еще не вынул из формы. После этого необходимо дождаться, пока выпечка остынет.

После того, как вы приобрели практический опыт выпечки разных видов манника, вам понадобятся другие рецепты.Вы можете изобрести их самостоятельно, добавив такие компоненты, как орехи, ягоды, мак, какао, бананы, яблоки, вишня и апельсин. Манник на кефире в мультиварке можно приготовить по рецептам, так как они хорошо подходят для условий его приготовления. Стоит только убедиться, что емкость мультиварки соответствует тому объему теста, который получается из указанного количества компонентов.

Манникон простой и любимый многими пирог из манной крупы, которая служит прекрасной основой для выпечки.Манника – незаменимый вид торта для постоянно сетующих на нехватку времени современных женщин. Основными ингредиентами манники являются собственно манная крупа, сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда мука, а также другие ингредиенты, усиливающие вкус и аромат продуктов, таких как сушеные, орехи, магия, изюм, фрукты, ягоды и т.д. ..

Mannik Bake Po разные рецепты, и каждый кулинар стремится попробовать свои ингредиенты в его приготовлении, придавая торту новые вкусовые оттенки.Очень важно изначально выбрать главный компонент манники, так как она готовится на разных кисломолочных продуктах: молоке, сметане, кефире, простроче или йогурте. Наверное, самый популярный из рецептов – манникон на кефире, его еще называют классическим манниконом на кефире. По этому рецепту готовится большинство владельцев. Кефир делает манникон высоким, пышным и очень вкусным. Секрет приготовления этого нежного пирога Обязательна разборка семенной крупы в кефире примерно на час. Это делается для того, чтобы крупы пропитались влагой и хорошей «нобухлой».Все остальные ингредиенты добавляются позже. Создать кулинарный шедевр можно, используя различную кухонную технику. Отличный манникон выполняется на кефире в микроволновке, а также манникон на кефире в духовке.

Сделать обычный манникон на кефире праздничным угощением для гостей или к обеду его семьи – занятие простое и в то же время интересное, творческое. С каждым новым ингредиентом вы можете получить новый вкус, новую разновидность пироги. А для простоты продукта можно приготовить гунник на кефире без муки.

Итак, готовим манникон на кефире, берем за основу рецепт, но составляем свои варианты. Вам обязательно понравятся все варианты, которые предлагает наш сайт: рецепт манникона на классическом кефире, рецепт манникона на кефире в духовке и др. Выбирайте свой вариант по фото манники в кефире, фото могут многое рассказать . Очень эффектно приготовить манникон на кефире, рецепт с фото которого вам понравился, мне понравился. Также хорош для освоения манникера на кефире пошаговый рецепт, представляющий каждую операцию в необходимой последовательности.

Манную крупу необходимо замочить в кефире;

Манную крупу нужно выдержать в кефире от получаса до часа. Можно и дольше, но не меньше. Если крупу парить меньше 30 минут, будет плохо, а в маннике останутся грабители, которые будут хрустеть зубами;

Остальные компоненты, подготовленные вашими компонентами, закладываются в канал Нобучи;

Готовое тесто, уложенное в форму для выпечки, отправляем в духовку или микроволновую печь. Печь необходимо заранее прогреть до 180-200 градусов, а форму для запекания смазывать сливочным маслом и присыпать манкой для манки;

Обычно манникер печет около сорока минут;

Если ружник еще не готов, а сверху начал подгорать, попробуйте накрыть его фольгой и продолжать выпекать до готовности;

Различные вкусовые качества Вашу маннику можно получить, используя в качестве дополнительных ингредиентов курагу, чернослив, изюм или другие вкусные продукты. На ваше усмотрение.

Чтобы подать на манник стол, не нужно, в общем, ничего, кроме проверенного рецепта и желания сделать чуть больше, чем требуется – добавить щепотку любви, охватывать горстку фантазии, украсить капелькой душевности . Это, пожалуй, главное, что нужно знать о манникерах. Однако немного дополнительной информации не помешает.

  1. Правильная технология приготовления манники на кефире подразумевает 15-60 минут, которые дают набухнуть. Заполнить, перемешать и зарегистрировать – все остальные шаги можно будет выполнить только после этой обязательной программы.
  2. Классический манникон готовится в духовке, однако такой торт отлично получается и в мультиварке, и даже в пароварке. Чтобы понять, какой вариант лично вам подходит, пробуйте, сравнивайте и наслаждайтесь тем, что нравится вам больше всего.
  3. Разрезать гунник рекомендуется только после полного остывания – иначе рискуете получить не красивые гладкие кусочки торта, а что-нибудь ветхое. Конечно, стоит учесть, что в большинстве случаев даже охлажденный измельченный манник все равно не даст гладкого среза, но кусочки хотя бы будут аккуратными.
  4. Среднее время запекания манников – 40 минут, однако ориентироваться нужно не столько по часам, сколько по внешнему виду пирога и его золотистости.
  5. Не поленитесь украсить готовый манникон – хотя бы подсосите сахар или какао через специальные трафареты для тортов, и внешний вид торта будет совсем другим.

Итак, было решено: быть манниконом на кефире! Чтобы торт не приставал, стоит поменять рецепты, попробовать новые и необычные. Возможности для этого есть, так почему бы не начать? Перед вами семь доступных рецептов Манникона на кефире на неделю.

Понедельник. Классический манникон на кефире

Если вы хотя бы раз попробовали этот торт, вы никогда не забудете его: мягкая рассыпчатая структура текста и восхитительная хрустящая корочка – рай для сладкоежек!

Состав:

  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 1/2 ч. L. соли;
  • 1/2 ч. Л. Соды;
  • 2 яйца;
  • ванилин;
  • Масло и панировка Сухарик (мука, манка) для смазки формы;
  • добавки по желанию – шоколадные капли, изюм, курага.

Манную крупу смешиваем с сахаром, заливаем кефиром, настаиваем 15-20 минут. Добавляем яйца, соль, соду, перемешиваем и переливаем в смазанную и присыпанную зерном, форму для выпечки.

Выпекаем гунник при температуре 18-0 градусов 30-40 минут – до золотистого цвета.

вторник. Тыквенный манникон на кефире

Тыквенная фишка для детского питания Переоценить невозможно – продукт красивый, чудесный, доступный, бюджетный, витаминный и просто замечательный.Увы, не многие дети, а взрослые, в том числе и те, кто готов есть этот овощ в «чистом» виде, но если соединить тыкву с гунником, то получится … Получается волшебник: яркий цвет , вкус насыщенный, рассыпчатый, хрустящий.

Состав:

  • 200 мл кефира;
  • 300 г манной крупы;
  • 2 яйца;
  • 100 г натереть на мелкой терке и отжать мякоть тыквы;
  • 200 г сахара;
  • 1/3 ч. L. соли;
  • 1/2 ч.Л. Соды;
  • 1 ст. л. апельсиновый или лимонный сироп;
  • 20 г сливочного масла.

Манную крупу залить кефиром, всыпать сахар, настаивать 15 минут.

Яйца взбиваются до заметного дыхания.

Кефиро-манную крупу смешать с солью, добавить соду и сироп (можно цитрусовый ликер), ввести тыкву. Хорошо перемешиваем и вливаем яйца. Еще раз перемешайте.

Форма для выпечки со сливочным маслом. Выложите тесто. Выпекаем при температуре 180 градусов около 30 минут.

Придаем форму духовке, даем Холли постоять 7-10 минут, после чего снимаем и перекладываем на блюдо.По желанию посыпать сахарной пудрой, цукатами, орехами.


Среда. Манник на кефире с бананами

Богатый манник. Странно разговаривать с простой домашней выпечкой, однако манникон в кефире именно наваристый. Роскошный, ароматный, влажный, его не стыдно предложить гостям и приятно подать домой на вечернее чаепитие.

Состав:

  • 500 мл кефира;
  • 2,5 стакана манной крупы;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 банана;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1/2 ч.Л. Соды;
  • 1/3 ч. L. соли;
  • масло и мука (панировочные сухари) для смазки формы.

В миску достаточного размера намазываем пломбу, всыпаем сахар, заливаем кефиром и оставляем на 10-15 минут. После этого растапливаем сливочное масло, переливаем в таз. Добавляем соль и соду, снова перемешиваем. Половину теста переложить в смазанное маслом и присыпать мукой (крошкой, манкой) форму.

Бананы Нарезать кружочками или полосками. Аккуратно выложите поверх теста. Также аккуратно, стараясь не двигать плод, выложите вторую половину теста.

Выпекаем манникон в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

При желании при подаче можно украсить торт карамелизированными бананами и шариком из ванильных тюленей.

четверг. Манник на кефире с карамельными яблоками

Ах, какой манник! Мечта, а не торт! Тесто мягкое, рассыпчатое, слегка болеет. А яблоки просто чудо: карамельная корочка, кисло-сладкая серединка и захватывающий дух аромат. Вместе – не торт, а настоящий кусок счастья.Обязательно приготовьте, этот рецепт вас не разочарует.

Состав:

  • 3-4 яблока;
  • 30 г сливочного масла для яблок;
  • 50 г сахара для карамели;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан сахара для теста;
  • 1 стакан муки;
  • 100 г масла для теста;
  • 1/3 ч. L. соли;
  • 1/2 ч. Л. Соды;
  • ванилин;
  • масло для смазки формы.

Заливаем манку кефиром, оставляем на 15 минут.

Яблоки тем временем чистим, разрезаем на 8 частей, удаляем сердцевину. В кастрюлю, в которой можно резать корж, налить 30 г сливочного масла, равномерно посыпанного сахаром (50 г), оставить на минимальном огне, не помешивая, до легкой золотистости. Как только сахар начнет темнеть по краям, выложите яблоки, заполняя ими дно формы.

Смешиваем манную крупу с яйцами, добавляем топленое масло, выжимаем соль, соду, ванилин и муку. Перемешать до однородности и полить яблоками.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

Пятница. Шоколадный манникон на кефире с клюквой

Шоколадная выпечка люблю все! Даже если оно необычайно простое и незамысловатое, оно получается ярким, вкусным и незабываемым. Клюква придаст маннику особую ягодную нотку, свежую и приятную. При желании его можно заменить брусникой или любой другой ягодой с ярко выраженным кисловатым вкусом.

Состав:

  • 100 г сливочного масла;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан цельнозерновой муки;
  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 2 ст.л. какао;
  • 50 г шоколада;
  • 2/3 Клюквенные стаканы;
  • 1/3 ч. L. соли;
  • 1/2 ч. Л. Соды;
  • масло для смазки формы.

Сливочное масло очистить, смешать с кефиром, залить манной кашей, всыпать сахар и оставить на 15-20 минут.

По истечении указанного времени всыпать в тесто цельнозерновую муку слегка взбитые яйца, какао, соль, соду, перемешать. Вводим шоколад и ягоды, аккуратно перемешиваем. Вылить тесто в смазанную маслом форму, выпекать гунник в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

При подаче можно полить манник шоколадным соусом.

Суббота. Арабский манникон на кефире «Басбус»

Пришло время экспериментов – манникон с восточными нотами наверняка понравится сладкоежкам. Он влажный, сочный, мягкий, пахнет кокосами и ванилью. Не уходи!

Состав:

  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 100 мл масла растительного;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан кокосовой стружки;
  • 1/3 ч.L. соли;
  • 1/2 ч. Л. Соды;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • масло для смазки формы.

Состав сиропа:

  • 100 мл воды;
  • 2/3 стакана сахара;
  • 5 ст. л. Лимонный сок.

Манную крупу смешиваем с сахаром, заливаем кефиром и оставляем на 15 минут для набухания. Тем временем смешиваем яйца с растительным маслом, добавляем кокосовую стружку. Соединяем обе массы, добавляем соль, соду, муку, перемешиваем, выливаем в смазанную форму и прячем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

Пока гунник запекается, приготовить сироп – сахар, воду и сок лимона смешать и прокипятить на небольшом огне до легкого загустения (5-7 минут).

Готовый пирог нарезать порционными кусочками. Непосредственно в форму залить горячим сиропом, оставить до полного остывания (не менее 2-3 часов). При желании дополнительно посыпать кокосовой стружкой и подавать.

Воскресенье. Манник на кефире с мукой с «шариками»

Один из простейших базовых рецептов манника на кефире с мукой можно реализовать в очень интересном варианте – с шоколадными шариками.Оно не только бесспорно вкусно, но еще и очень красиво и привлекательно.

Состав:

  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 г сливочного масла;
  • 3 ст. л. какао;
  • 50 г шоколада;
  • 1/3 ч. L. соли;
  • 1/2 ч. Л. Соды;
  • масло для смазки формы.

Манную крупу смешиваем с сахаром и кефиром и оставляем на 1 час для набухания.После этого в землю добавляем яйца, перемешиваем, всыпаем топленое масло, муку, соль, соду.

Небольшая часть теста (примерно пятая часть) откладываем в отдельную посуду, смешиваем с какао и измельченным в крошку шоколадом.

Половина белого теста Выливаем в смазанную маслом форму, по всей площади равномерно раскладываем ложкой коричневые «шарики», затем закрываем оставшийся тест.

Выпекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-40 минут.

10 идей, как приготовить манник оригинально и необычно:

  1. Тесто, приготовленное по любимому рецепту, разделить на две части, в одну из них добавить какао.В смазанной форме по центру выкладываем две-три ложки легкого теста, затем строго по центру – две-три ложки теста из какао. Опять же, светлое тесто явно посередине, снова шоколадное. Чередуйте, пока не закончится тесто. При необходимости форму можно немного встряхнуть, чтобы масса лучше «разошлась». Запекайте как обычный манник, режьте и наслаждайтесь: у вас получится чудесная нарезка зебарины.
  2. Не жадничайте, добавьте в тесто ягоды – малину, смородину, чернику очень здорово «оживят», привычный вкус манники подарит ему великолепные летние нотки.
  3. Если есть время и желание, маннику можно украсить «шляпкой» из глазури – например, шоколадной: растопить плитку «черного золота», добавить немного крема, полученную Ганашем заправить пирогом. Волшебно!
  4. Орехи, цуката, сухофрукты прекрасно сочетаются с приятным, но довольно простым на вкус тестом манника. Обогатите его – и получите к чаю особенно чудесную выпечку.
  5. Манник – Пирог по своей сути, но кто мешает превратить его в небольшой домашний пирог? Разрезать пополам и пропитать сметаной или простым яблоком Перевал – И вкус уже будет новым.
  6. Тесто для манникона разделить пополам и подкрасить по одной части пищевыми красителями или шпинатным соком, морковью, черникой. Выливая поочередно тесто в формы, а затем слегка перемешивая его зубочисткой, можно получить после приготовления красивый «мраморный» рисунок.
  7. Манная крупа хорошо сочетается со многими специями, приправами и зеленью. Попробуйте добавить корицу, мускатный орех, кардамон, смешать их и смешать с тестом. Со временем вы найдете свой идеальный букет – возможно, вашей личной «изюминкой» станет цедра лимона или молоток гвоздики, щепотка перца чили или сухая мята.
  8. Манникон может быть в недостатках – сыр, ветчина, грибы. Их можно приготовить с фрикадельками или кусочками рыбы, с брокколи или кукурузой, беконом и оливками. Главное – не бояться, любой эксперимент может привести к неожиданным открытиям.
  9. Фигурные формы для выпечки пирогов – ваш верный помощник в приготовлении оригинальных манников. Пирожное сердце, цветочный пирог, плюшевый мишка и пирог, все-что угодно – не заморачивайтесь.
  10. А если приготовить гунник в виде порционных маффинов, к чаю выпечка получится не просто вкусной, но еще и красивой и комфортной: ее можно взять с собой в дорогу, отдать ребенку в школу, захватить в качестве перекуса работать.

Приготовить простой домашний торт, чтобы он казался особенным, невероятным и красивым, это особое искусство, которое вполне доступно мастеру каждому, кто хочет научиться. Немного практики, немного опыта, пара ошибок – и у вас обязательно будет свой проверенный рецепт манникера в кефире, который расскажет знакомые, домочадцы и посплетницы.

Ну, запомните: как сказал О. Хаксли: «Чтобы оценить пирог, нужно его попробовать, а не говорить о рецептах» – так что за чаша и венчик в руках, и готовьте!

Полезна ли манная каша?

В последнее время стало модно утверждать, что все поколения советских детей, выросшие на манновой ласке, выросли неправильно.Это «пустой» круп, не приносящий ничего хороших тем Кто ее любит? Принято жаловаться на его калорийность, огромное количество нелюбимой глютена, «лишних» соединений фосфора.

Однако есть преимущества. Помимо неоценимой пользы в виде особого питания Manka, есть и другие моменты, о которых стоит упомянуть. Во-первых, нельзя не учитывать тот факт, что эта крупа очищает кишечник, «работая» одновременно с абсорбентом и наждачной бумагой.Во-вторых, стоит полюбить фитинг – вещество, нормализующее работу желудка, улучшающее процесс пищеварения. Согласно последним исследованиям, фитинг также предотвращает появление раковых клеток в организме человека. В-третьих, важно также и наличие витаминов и минералов – пусть их и не много по сравнению с другими крупами, но они есть, и просто так сбрасывать их со счетов в пользу новомодных тенденций совсем не честно.

Ну все таки за чудо этот манка! Хочешь – кашу Свари, хочешь – испеченный пирог.Впрочем, каша не всем нравится, а вот пирог, наверняка, оценит каждый, кто его попробовал. Ведь манникон на кефире – это простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, который готовится из пшеницы и служит красивой основой для выпечки. Манникон на кефире – просто незаменимая вещь для нас, вечно страдающих от нехватки времени современных женщин. Основными ингредиентами манники являются, конечно же, сама манка, а еще сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкус и аромат – орехи, магия, изюм. , яблоки, ягоды и др…

Приготовить такой пирог очень просто, но прежде, чем нужно определиться, какой манник вы хотите приготовить, нужно, так сказать, выбрать базовую составляющую манникера, ведь, как известно, это готовится на разных молочных продуктах: молоке, сметане, кефире, прострочом или йогурте. Манникон можно приготовить по десяткам рецептов, и каждая хозяйка добавляет его ингредиенты в процессе приготовления, чтобы придать своему любимому торту новый вкус. Самым популярным среди прочих рецептов является манникон на кефире, его еще называют классическим, им пользуется большинство хозяев.Именно кефир позволяет получить высокую, пышную, пористую и вкусную маннику. Поэтому, если вы хотите потренироваться в приготовлении всевозможных манников, сделайте манникон на кефире. Главный секрет получения этого нежного и вкусного торта заключается в непременном сливе семенной крупы в кефире, чтобы она пропиталась влагой и хорошо набухла. Его оставляют в жидкости на 30-60 минут, а можно и дольше (иначе манка пропадет плохо, а крупинки в готовом Кусочке будут неприятно хрустеть на зубах).Затем добавляются все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваются. Готовое тесто отправляют в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом и натертой манкой, и помещают на 40 минут в духовку, нагретую до 180-200 ° С. Вот собственно и все. А теперь от теории к практике.

Манник на кефире “Классик”

Состав:
200 г манки (стакан),
500 мл кефира,
3 яйца,
100 г сахара,
щепотка соли,
1 пакетик ванильного сахара,
10 г разрыхлителя (или ½ ч. Л.Сода),
Кремообразное масло для смазывания формы.

Готовка:
Добавить пистолет в кефир и оставить для набухания на 1 час. Измельчайте яйца, добавляя соль и сахар с помощью миксера. Затем в массу (или соду) добавить ванильный сахар и разрыхлитель. Соединить яичную массу и кефир с семолой и тщательно перемешать. Готовое тесто вылить в форму, смазанную маслом, и выпекать при температуре 190 ° C в течение 40 минут. Чтобы проверить готовность торта, залейте его спичкой или зубочисткой.Если спичка (зубочистка) высохла – манникер готов.

Для придания торту красивого вида можно присыпать сахарной пудрой, смазать конфетой или полить глазурью.

Манник на кефире с мукой

Этот интересный манник очень нежный. Весь секрет в том, что разрыхлитель вступает в реакцию брожения с кефиром не во время теста на замес, а в духовке.

Состав:
1 стопка. манная каша
2 стак.кефир
2 яйца,
100 г пшеничной муки,
200 г сахарного песка
20 г майонеза,
20 г сливочного масла,
10 г разрыхлителя,
Ванилин или Кардамон – по вкусу и желанию.

Готовка:
Смешайте манную крупу, муку и сахар. В отдельной емкости смешайте яйца, кефир и майонез, а затем соедините эти две смеси. Дать выдержать испытание 1 час. После этого растопить масло на плите, остудить, всыпать разрыхлитель и влить в тесто.Поставить форму для запекания на 1 минуту в разогретую до 180 ° C духовку, затем вынуть ее и смазать сливочным маслом. Посыпать пирог для торта манной крупой. Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 40 минут. После этого готовый манник достаньте из духовки, дайте ему немного остыть и наслаждайтесь вкусным десертом.

Если предыдущие рецепты показались вам слишком простыми, и вы не прочь поэкспериментировать, перед вами широкий простор для творчества. Например, добавьте в тесто перед закладкой для выпечки какой-нибудь новый ингредиент по своему вкусу: свежие ягоды, мак, шоколад, цедру лимона (апельсина), изюм, орехи или яблоки.

Манник на кефире с изюмом и кардамоном

Состав:
1,5 стак. mankey
1 стек. кефир
½ стак. мука
1 ст. Сахара,
1 ч. соли
1 ч. сода,
2 ст. мак
½ CHL зеленый кардамон (молотый),
100 г сливочного масла,
Слегка ванилин (или лимонный шалфей, апельсин).

Приготовление:
Смешать все сухие компоненты, добавить масло и кефир. Все тщательно перемешать и оставить на 30 минут.Запекать форму для выпечки и присыпать мукой или полуфабрикатом. Выложите тесто в форму, взбивая ее поверхность. Выпекать пирог при температуре 180-200 ° С 40-50 минут.


Манник на кефире с яблоками

Состав:
2 стак. манная каша
150 г кефира,
3 яблока,
2 яйца,
1 стопка. сахарный песок
100 г сливочного маргарина,
½ лимона,
100 г изюма
щепотка соли,
½ CHL соды,
30 г пшеничной муки,
20 г масла,
10 г панировочных сухарей.

Готовка:
Манную крупу смешать с кефиром и оставить на 1 час для набухания. Яйца взбиваем миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, перемешайте ее в кефире. Все перемешать и добавить охлажденный топленый маргарин. Натереть на терке лимон и добавить к общей массе. Затем добавить в тесто хорошо промытый изюм, муку и соду. Яблоки, не очищая от кожуры, нарезать дольками, предварительно удалив косточки. Добавить в тесто дольки яблока и перемешать.Форму для запекания смазать сливочным маслом, предварительно немного подогрев его в духовке. Посыпать панировочными сухарями. Вылить в готовую форму тесто и поставить в духовку. Запекать манник 40-50 минут при температуре 180 ° С.

Манник на кефире с клубникой

Состав:
1 стопка. манная каша
1 стак. кефир
2 яйца,
1 стопка. муки
клубники 250 г,
1 ст. Сахара,
100 г сливочного масла,
1 ч.разрыхлитель
щепотка соли.

Готовка:
Манную крупу смешать с кефиром, посолить и оставить на 30 минут. Отделяем яйца от желтков от яиц. Белки смести в однородную пышную пену. Размягченное масло Посыпать сахаром и всыпать желтки. Шовно-кефирную смесь смешать с яичным маслом и взбитыми белками. Добавить к общей массе муки с разрыхлителем и хорошо перемешать. Клубнику вымыть, удалить хвостики, обсушить и нарезать тонкими пластинами. Половину теста вылить в форму для запекания, смазанную маслом, сверху выложить клубнику и залить вторую половину теста.Выпекайте духовку, разогретую до 180 ° C, 30 минут, затем, увеличивая температуру до 200 ° C, еще 10 минут. Готовый манникон можно украсить сахарной пудрой или сахарной смесью с корицей, либо просто покататься на растопленном шоколаде.

Используя те же ингредиенты, вместо клубники в тесте в процессе замешивания можно добавить один стакан черники после всех остальных компонентов, и получается удивительно вкусный манникер с черникой. Также можно использовать черную смородину.

В нашей копилке есть рецепт для любителей сгущенки и бананов. Такое сочетание делает обычный манникон на кефире не только немного необычным, но и потрясающе вкусным.


Манник на кефире с бананами и сгущенкой

Состав:
1 стопка. mankey
1 стек. кефир
1,5 стак. мука
1 ст. Сахара,
250 г сгущенного молока,
100 г сливочного масла,
3 банана,
½ CHL соды.

Готовка:
Соединить манную крупу, кефир и сахар. Оставить тесто на 2 часа при комнатной температуре. Затем добавить растопленное масло и муку, смешанную с содой, и перемешать полученную массу. В смазанный маслом и посыпанный манкой для запекания выложить тесто и выпекать в разогретой до 180 ° С духовке 40 минут. Готовность проверьте деревянной зубочисткой. Готовый манник вынуть из формы и дать остыть. Когда остынет, разрежьте на 2 половинки леской или прочными нитками и замажьте обе половинки сгущенным молоком.Очищенную кожуру банана нарезать тонкими кружочками. Выложите нарезанные бананы на дно манники, накройте верхнюю половину и дайте постоять 30 минут.

Состав:
1 стопка. крупы
1 стак. кефир
1 стак. мука
1 яйцо,
1 стак. Сахар + ½ стакана. для пропитки
100 г сливочного масла,
2 кокосовых стружки (50 г),
1,5 частей на миллион Стоматологические зубы,
немного растительного масла в тесте и для смазки,
½ лимона (сок),
ядер грецкого ореха или миндаля (по желанию ).

Готовка:
Манная крупа и кокосовая стружка залить кефиром комнатной температуры, всыпать сахар и оставить для набухания и размягчения на 30 минут, а затем на 1 час. Когда манка набухнет, влить в смесь топленое сливочное масло, немного растительного масла и высыпать просеянную муку. Все перемешать до получения однородной массы (она будет не очень густой и не слишком однородной из-за кокосовой стружки). Форму для запекания смазать, посыпать манкой. Вылить в форму тесто, слегка его смять.Если есть желание, выложите на тесто ядро ​​грецкого ореха или миндаля, если нет – приготовьте манникон без украшений, уронив этот момент. Поставить тесто в разогретую до 180 ° C духовку и выпекать 35-40 минут. Пока манникон запекается, приготовьте для пропитки сироп. Влейте в кастрюлю ½ стакана воды, выжмите сок лимона и всыпьте сахар. Варить на слабом огне 10 минут, помешивая. Доделал манник, выгнал из духовки, оставил по форме. Залейте его приготовленным сиропом и дождитесь, пока корж остынет.


Манник на кефире со сметаной

Состав:
1 стопка. манная каша
1 стак. кефир
½ стак. Мука пшеничная,
3 яйца,
1 стопка. Сахара,
100 г сливочного масла,
1 пакетик ванильного сахара,
½ CHL разрыхлителя
щепотка соли.
Для сливок:
500 г густой сметаны
200 г сахарной пудры,
1 ст. цедра лимона
Сахарная пудра – по вкусу.

Готовка:
Разбиваем в тарелку яйца, добавляем сахар и берем дольку. Продолжая взбивать, добавить кефир и муку, смешанную с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром. Затем добавить манку, масло и настаивать 30 минут до Нобуч Манки. В смазанную маслом форму для запекания залейте готовое тесто и выпекайте при 180 ° C 35-40 минут. Для крема возьмите дольку сметаны с сахарной пудрой и цедрой лимона. Готовый манникер разрезать на 2 или 3 уголька и смазать коржи кремом.Вместо сметаны можно приготовить шоколадный крем. Понадобится: 100-150 г сливочного масла размягченного и столько же сгущенки с сахаром, 1 ст. л. какао. Все ингредиенты взбить в однородную массу. Вместо какао можно растопить плитку горького шоколада на водяной бане, остудить до комнатной температуры и взбить со сливками – получается еще вкуснее.

Манник на кефире без яиц

Состав:
1 стопка. кефир
1 стак. mankey
½ стека.Сахара,
½ стопки. изюм
2 ст. сметана
½ CHL разрыхлитель
щепотка соли,
Сливочное масло для смазывания формы,
Ванилин – по вкусу.

Приготовление:
Влить манную крупу кефиром, перемешать и настаивать 1 час. Затем добавить сметану, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель и все перемешать. Изюм промыть и, залить горячей водой, настоять 5 минут. После этого прижать и добавить в тесто. Размешайте полученную массу. Выложите тесто в форму, смазанную маслом, и поместите духовку в духовку, разогретую до 180 ° C.Запекать ружник 30-40 минут.
Манникон получится оригинальным, если добавить в тесто несколько ложек меда, или, скажем, пару какао-порошка или растворимого кофе.


Манник на кефире «Зебра»

Состав:
1 стопка. манная каша
1 стак. кефир
1 стак. мука
1 яйцо,
1 стак. Сахара,
100 г маргарина или топленого масла,
2 ст. какао,
½ CHL соды.

Готовка:
Добавить в кефир яйцо, манную крупу и сахар. Все тщательно перемешать и оставить массу на 1 час, накрыв салфеткой. Затем добавьте маргарин или топленое масло, муку и соду. Хорошо перемешать. Затем тесто разделите пополам, в одну половину добавьте какао-порошок. Заполнить форму для выпечки тестом, чередуя тесто с какао-порошком и без него. Для этого тесто оставляем поочередно строго в центр формы: 1-2 ст. Темный тест, 1-2 ст. Свет. Выпекать корж в разогретой до 180 ° С духовке 25-30 минут.Готовый манник можно эффектно украсить предварительно растопленным белым шоколадом.

Для владельцев мультиварок как нельзя лучше подходят все рецепты манникера, ведь в нем этот торт отлично украсит, он получается высоким, пышным и нежным. Единственное, что нужно сделать, – это отмерить меньшее количество ингредиентов, если у вас мультиварка с небольшим объемом чаши. В остальном все рекомендации такие же, как и для запекания в духовке.

Превратить обычный манникон на кефире в праздничный торт. Для всей семьи – занятие простое, интересное и очень увлекательное.Ведь каждый раз, когда вы добавляете новый ингредиент, получается новый вкус. Поэтому творите, творите и радуйте окружающие чудесные манники на кефире.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфкайкина

Что нужно для манны. Как испечь манну. Манник в мультиварке

Эта статья пригодится, когда нужно очень быстро испечь что-нибудь к чаю, а под рукой нет времени и специальных продуктов.Ниже вас ждут простые рецепты, как приготовить манну. Пирог получается очень вкусным и нежным, что называется «тает во рту».

Пирог манник – простой рецепт на кефире

Состав:

  • сахарный песок – 180 г;
  • куриных яйца – 3 шт .;
  • кефир 3,2% жирности – 1 стакан;
  • манная крупа – 200 г;
  • Сода пищевая
  • – 5 г;
  • мука высшего сорта – 160 г.

Препарат

Вмешать манку на кефире и дать ей постоять час, чтобы она набухла.Яйца разбить, всыпать сахарный песок и хорошенько размешать, можно даже взбить. Смешиваем полученную смесь с кефирной массой. Всыпать просеянную муку и добавить соду. Снова все перемешать. Измельчаем форму с манкой и выливаем тесто. Выпекаем при 190 градусах 35 минут.

Простой и вкусный рецепт тыквенной манны

Состав:

Для теста:

  • тыква сырая тертая – 400 г;
  • Кефир
  • – 210 мл;
  • манная крупа – 300 г;
  • сахар – 100 г;
  • пищевая сода – ½ чайной ложки.

Для сиропа:

  • – 100 г;
  • сахарный песок – 120 г;
  • свежевыжатый лимонный сок – 20 мл;
  • корица молотая – щепотка.

Препарат

Сырую тыкву измельчить на мелкой терке и отжать, избавившись от излишков сока. Смешать соду с кефиром, добавить тыквенную массу, манку и сахар. Замесить тесто. Вылейте его в форму и при 180 градусах торт будет готов через 40 минут.

А пока приготовим сироп: в яблочный сок влить свежевыжатый сок лимона, положить сахар, корицу и размешать.Ставим массу на плиту и даем закипеть. Залейте горячий пирог горячим сиропом. Примерно через 35 минут вся жидкость впитается, а значит, можно подавать невероятно нежный пирог.

Состав:

Препарат

Яйца разбиваем, добавляем сахар и хорошо перетираем массу до однородной массы. Добавьте растительное масло и разотрите до однородной массы. Молоко подогреваем, растапливаем в нем масло … Добавляем манную крупу и яичную смесь … Перемешиваем и отставляем на полчаса.Смешайте разрыхлитель с просеянной пшеничной мукой и влейте в молочную смесь. Форму промазываем сливочным маслом, растираем манной крупой или мукой, заливаем подготовленным тестом и выпекаем при 180 градусах 35 минут.

Наслаждайтесь чаем!

Иногда хочется попробовать что-нибудь вкусненькое, а что делать, если торты и выпечка, приготовленные по стандартным рецептам, уже наскучили? Именно тогда возникает такое желание приготовить что-то новое, простое и, конечно же, очень вкусное, например, такой пирог как манник или.

Лично я считаю, что с этим тортом справится даже самый начинающий повар, ведь он настолько простой и легкий в приготовлении, ну конечно, если знать некоторые нюансы. Например, если бисквит сделать из манной крупы, то он не получится таким капризным, как с мукой, а пирог в свою очередь всегда будет хорошо подниматься.


Состав:

  • Мука – 150 гр
  • кефир – 250 мл
  • манная крупа – 200 гр
  • молоко – 250 мл
  • сахар – 230 гр
  • сахарная пудра – 100 гр
  • масло сливочное – 50 гр
  • яйцо – 2 штуки
  • разрыхлитель – 1 ч. Ложка
  • сок ягодный (клюква, смородина) – 2 ст.л
  • соль – 1/3 ч.

Способ приготовления:

Сначала растопите масло и отставьте его, чтобы оно остыло.


В глубокую миску налить кефир, всыпать сахар и манку, затем все тщательно перемешать венчиком.


Затем вбиваем яйца, добавляем соль, остывшее масло, просеянную муку и разрыхлитель. Довести до однородного состояния и приступить к замешиванию теста.


Выложите в глубокую форму для запекания пергаментную бумагу, смажьте ее растительным маслом и переложите в нее замешанное тесто.

Для того, чтобы пирог в процессе приготовления пропекся равномерно, необходимо слегка вдавить тесто в центр формы с помощью лопатки крест-накрест.


Теперь отправляем будущий пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем его 30-35 минут. По истечении времени достаем из духовки, проверяем зубочисткой на готовность, затем заливаем молоком и даем остыть.


Для глазури смешать сахарную пудру с ягодным соком и сразу смазать им готовую манну, при желании посыпать ореховой крошкой и оставить до застывания глазури.


Пирог получается сочным, нежным, с молочным вкусом.

Нежная манна на молоке с яйцами


Состав:

  • Молоко – 250 мл
  • мука – 1 стакан
  • манная крупа – 1 стопка
  • сахар – 1 стопка
  • яйца – 3 шт.
  • масло сливочное – 20 гр
  • масло растительное – 80 гр
  • ванилин – 1 ч. Ложка
  • Разрыхлитель
  • – 1 ч. Л. С горкой.

Способ приготовления:

Молоко влить в кастрюлю, поставить на огонь, всыпать масло, помешивая, до полного растворения, затем снять с огня.


Вбить яйца в миску, добавить сахар, ванилин и тщательно взбить миксером до белых пиков.


Затем в ту же смесь влить растительное масло и снова перемешать.


Теперь добавить теплое молоко, манку и довести до однородного состояния. Оставляем полученную массу на 20-30 минут, чтобы манная крупа как следует набухла. По истечении времени всыпать сюда просеянную муку с разрыхлителем и хорошо перемешать.


Переложить тесто в форму, предварительно смазанную маслом и слегка посыпанную манкой, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут.


Затем проверяем наш торт зубочисткой на готовность и, если он готов, вынимаем его из формы и даем немного остыть.


Вот такой обычный, но очень вкусный десерт.

Вкусный сметанный пирог в мультиварке


Состав:

  • Сметана – 200 мл
  • мука – 1 стопка
  • сахар – 1 стопка
  • манная крупа – 1 стопка
  • сода – 1/2 чайной ложки
  • яйца – 2 шт.
  • масло сливочное – 100 гр
  • сахарная пудра для присыпки.

Способ приготовления:

1. Сначала добавьте соду в сметану и хорошо перемешайте.

2. Вбить яйца в кастрюлю, всыпать сахар и хорошо взбить миксером.

3. Затем всыпать манную крупу, просеянную муку, размягченное масло и хорошо перемешать.

4. Теперь перекладываем сметану, еще раз перемешиваем, после чего по консистенции должны получиться очень густые сливки.

6. Открыть крышку, проверить на готовность, если она не подгорела, то довести до готовности можно с помощью функции «Аэрогриль»

7.Сверху посыпать сахарной пудрой, дать немного остыть и подавать.

Самая простая манна


Состав:

  • Кефир – 1,5 стакана
  • манная крупа – 1 стопка
  • сахар – 1 стопка
  • мука – 1 стопка
  • яйцо – 1 шт.
  • сода – 1 ч. Ложка
  • сливочное масло топленое – 100 гр.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске смешать кефир, манку, сахар и взбить яйцо. Всю массу тщательно взбить и оставить на 2 часа.

2. Затем туда же добавить топленое масло, соду гасить уксусом, перемешать, всыпать просеянную муку и довести до однородного состояния.

3. Смазать маслом подходящий противень и переложить на него тесто.

4. Отправляем наш будущий пирог в разогретую до 180 градусов духовку примерно на полчаса.

5. Проверяем на готовность и обслуживаем.

Как приготовить манну без муки с творогом (видео)

вкусное блюдо готовится без муки очень просто, для приготовления мы будем использовать просто манную крупу.И подавать его можно как на завтрак, так и на полдник, к кофе или чаю, к любимой праздничной вечеринке или к обычному повседневному столу.

Приятного аппетита !!!

Манник – одна из самых простых хлебобулочных изделий на основе молочных продуктов с использованием манной крупы вместо муки или вместе с ней. Многие обожают этот незамысловатый торт за скорость приготовления и доступность продуктов. Рецепты манны для кефира известны с 13 века. Вкусные десерты готовят во всех семьях к большим и малым праздникам, разрезая их на лепешки и смазывая вареньем или сливками.

Сегодня манные пироги очень популярны и разнообразны. Их готовят из ягод и фруктов, добавляют шоколад или творог, запекают всеми доступными способами: духовка, мультиварка, микроволновка.

Но многие до сих пор негативно относятся к этой выпечке, ведь она ассоциируется с густой манкой. На самом деле хорошо пропеченная манна получается рассыпчатой, а ее вкус во многом зависит от дополнительных компонентов: моркови, тыквы, изюма, фруктов.

Предлагаемые рецепты расскажут, как приготовить манну на кефире к утреннему чаю и праздничному застолью.Легкие и приятные десерты на выпечку порадуют малышей и взрослых. Просто нужно не теряться среди огромного разнообразия рецептов.

Классический рецепт манны на кефире

Традиционный рецепт манны означает продукт без муки или с ее небольшим количеством. Подробный рецепт манны на кефире в духовке с фото позволит вам узнать, как правильно испечь пушистый пирог.

Стандартный набор товаров для манны:

  • Манная крупа – 1,5 стакана;
  • Кефир – 400 мл;
  • Яйцо – 3 шт.;
  • Сахар – 100 гр;
  • Масло – 50 гр;
  • Сода – 5 гр;
  • Мука – 5 гр;
  • Лимонная кислота – 3 гр.

Как приготовить:

В миску залить кефиром. Оставьте крупу набухнуть.

Масса должна хорошо подняться. Если пропустить этот шаг и сразу приступить к выпеканию, то при высокой температуре манная крупа поджарится и превратится в песок.

Нагрейте духовку до 200 ° C.

В яйца добавить сахар, ванилин, соль.Все тщательно взбить до образования пены.

Яичную смесь лучше всего взбивать миксером, постепенно вводя растопленный маргарин. Масло или маргарин должны остыть до комнатной температуры, иначе яичный белок свернется.

Вылить яичную массу к манке. Все аккуратно перемешиваем до однородной массы.

Муку перемешать с пищевой содой и лимонной кислотой … Добавить все эти компоненты в тесто. Мука нужна, чтобы сода равномерно распределялась по тесту.

Замешивать тесто до появления пузырьков – кефирно-содовая реакция.

Застелить форму для запекания пергаментом, хорошо смазанным маслом. Равномерно вылить тесто в форму.

Манна запекается в духовке около 20 минут. Затем убавьте градусы до 175 ° C и продолжайте выпекать еще 20-30 минут.

Переложить остывшую манну в блюдо и подавать.

По этому же рецепту можно испечь манну на кефире в мультиварке или другом кухонном оборудовании.

* Плотность манны напрямую зависит от правильности теста … Необходимо, чтобы она была слегка жидкой, так как в процессе выпекания манная крупа будет еще набухать и увеличиваться в объеме. Поэтому вне зависимости от рецепта всегда необходимо строго придерживаться пропорции муки и не увеличивать ее.

Рецепты домашнего торта из манной крупы

Все больше и больше домохозяек выбирают бытовую технику «Мой помощник». В этом нет ничего удивительного, это помогает сократить время приготовления и упрощает сам процесс.Так легко приготовить манну на кефире в мультиварке, хлебопечке или микроволновке.

Фруктовая манна из мультиварки

Такое лакомство, как манна с яблоками на кефире, можно испечь в любой момент. Яблоки всегда в наличии, их легко заменить грушами, айвой или персиком. А этот рецепт манны на кефире в мультиварке легко запомнить, все основные ингредиенты идут из расчета на 1 стакан.

  • Манная крупа – 1 стакан;
  • Мука – 1 стакан;
  • Кефир – 1 стакан;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Яблоко – 3-4 шт .;
  • Масло – 30 гр;
  • Сода – 1 ч.
  • Сахар ванильный – 1 пакет.

Как приготовить:

Манную крупу залить кефиром, дать отстояться. Яблоки нарезать небольшими кусочками.

Взбить яйца вместе с сахаром.

Влить яичную смесь в набухшую манку, всыпать соду. Тщательно перемешайте ингредиенты.

Всыпать повторно засеянную муку, все перемешать, чтобы не было сгустков теста.Добавьте яблоки и перемешайте.

Вылить тесто в чашку мультиварки. Запеченный сладкий манник на автоматическом режиме «Выпечка» 60 минут. Готовый десерт измельчить с сахарной пудрой.

* В кефирных пирогах при добавлении соды ее не нужно гасить уксусом, так как молочная кислота кефира хорошо реагирует с содой.

Шоколадная манна за 6 минут в микроволновке

Утренняя спешка всегда отрицательно сказывается на завтраке. Но если вы найдете всего 10 минут, то можете испечь манну на кефире, тем самым обрадовав всю семью.Немного времени, и микроволновка подарит вам ароматный десерт к утреннему чаю.

Какие ингредиенты необходимы:

  • Манная крупа – ½ стакана;
  • Кефир – ½ стакана;
  • Мука – ½ стакана;
  • Масло растительное – ¼ стакана;
  • Сахар – ½ стакана;
  • Яйцо – 1 шт .;
  • Разрыхлитель – 1 ч.

Как приготовить:

Манную крупу залить кефиром и дать немного набухнуть. Лучше всего готовить пирог вечером, оставив еду на ночь в холоде.

В набухшую манку всыпать какао и сахар, взбить с яйцом. Тщательно перемешайте смесь, взбивая яйца и измельчая какао.

Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в манную крупу. Тщательно перемешайте.

Налейте масло в последнюю очередь и снова все перемешайте.

Сладость выпекается в силиконовой или стеклянной форме. Влить в него тесто, поставить в микроволновку на 6 минут, выставив максимальную мощность.

Полить приготовленный торт вишневым вареньем или йогуртовым кремом.

* В этом рецепте растительное масло легко заменяется маргарином. Крайне важно следить за консистенцией теста, если оно окажется слишком густым, то лепешка выйдет твердо.

Приготовление манников с тыквой и морковью

Пироги с манной крупой хорошо сочетаются со многими продуктами, даже с овощами. Яркая и пышная манна на кефире с тыквой или морковью поможет порадовать детей яркой выпечкой или поднять настроение взрослым дождливым вечером.

Манник на кефире с тыквой

Манник из тыквы испекли наши предки с незапамятных времен. Ведь традиционная славянская кухня – это простые рецепты вкусных и полезных блюд.

  • Манная крупа – 1,5 стакана;
  • Тыква натертая – 2 стакана;
  • Кефир – 1 стакан;
  • Сахар – 1 стакан.

Как приготовить:

Раньше почти не придерживались кулинарных тонкостей выпечки. Чем проще было блюдо, тем оно было популярнее в народе.Поэтому приготовить манну с тыквой на кефире очень просто.

Смешать все компоненты и оставить на 40-50 минут, чтобы крупа набухла.

Разогрейте духовку и смажьте форму для запекания маслом.

Вылить увеличенное тесто из тыквы и манной крупы в форму. Поместите его в разогретую духовку на 30-40 минут, чтобы оно запекалось. Готовый корж присыпать пудрой или подавать с джемом.

* Тыква, используемая в этом рецепте, должна быть ярких, насыщенных цветов с сочной мякотью.

Морковная манна

Еще одним ярким блюдом станет красочная кефирная манна с мукой и морковью. Дешевизна компонентов с лихвой компенсируется насыщенным цветом и пользой каротина. А использование мультиварки только поможет ускорить процесс.

  • Манная крупа – 1 стакан;
  • Кефир – 1 стакан;
  • Мука – 1 стакан;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Яйцо – 3 шт .;
  • Морковь – 1 шт .;
  • Корица – ½ чайной ложки;
  • Сода – ½ ч. Л.

Как приготовить:

Сахар растворить в кефире и всыпать туда манную крупу. Оставьте пищу, пока крупа не набухнет.

Крупную сочную морковь натереть на самой мелкой терке.

Вбить яйца в манную крупу, хорошо перемешивая продукты.

Выложите морковь, добавьте пищевую соду и корицу. Все аккуратно перемешать.

Муку просеять и вылить до общей массы. Перемешать до однородности, удаляя все комочки.

Вылить тесто в чашку мультиварки и выпекать корж 40 минут, установив режим «Выпечка».

* Можно приготовить такую ​​манну на кефире в духовке с добавлением творога или яблок.

Десерты из манной крупы нестандартные

Классическое сочетание манной крупы с кефиром может быть нарушено, но на вкусовых качествах выпечки это никак не отразится. Новые и оригинальные идеи манна изысканна и вкусна.

Манник с творогом без яиц

Пышная манна с творогом на кефире получится менее калорийной, чем другие пироги.А отсутствие яиц никак не повлияет на структуру теста и десерт получится, как всегда, восхитительным.

  • Манная крупа – 1 стакан;
  • Мука – 1 стакан;
  • Творог – 400 гр;
  • Сахар – ½ стакана;
  • Кефир – 1 стакан;
  • Масло – 150 гр;
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 200 ° C.

Слегка подогреть кефир на медленном огне, растопить в нем масло.Аккуратно разогрейте молочный продукт, чтобы он не скручивался.

Просеянную муку смешать с разрыхлителем и манной крупой. Компоненты развести кефиром, хорошо перемешать до однородной массы.

Творог с сахаром тщательно измельчить.

Выложить манну слоями в форму, чередуя тесто и творог.

Поставить пирог в духовку на 40-50 минут.

* В такую ​​манну на кефире без яиц разрешается добавлять ягоды или фрукты, которые выкладываются отдельным слоем или смешиваются с творогом.

Необычный пирог с изюмом и ароматом лимона

это оригинальный рецепт десерта без запекания с изюмом. Манник без кефира и муки готовится за полчаса и удивит всех гостей. Хотя рецепт больше похож на приготовление манки, пирог оценят даже самые изысканные гурманы.

  • Манная крупа – 125 гр;
  • Молоко – ¾ л;
  • Изюм – 100 гр;
  • Сахар – 100 гр;
  • Яйцо – 2 шт .;
  • Масло – 75 гр;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Соль – 1 щепотка

Как приготовить:

Залить изюм водой. Оставьте набухать на 2 часа. Желтую цедру лимона натереть на частой терке.

В молоко всыпать сахар, соль, тертую цедру. Молоко поставить на огонь, довести до кипения.

В кипящее молоко тонкой струйкой добавить крупу, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Варить манку на медленном огне около 20 минут, постоянно снимая образовавшуюся пену. Если молоко не полностью впиталось в крупу, то время приготовления следует немного увеличить.

В горячую манную крупу залить сливочное масло и перемешать до полного растворения.

В слегка остывшую массу вбить яйца, всыпать тщательно отжатый изюм. Быстро перемешайте все ингредиенты, избегая свертывания яиц.

Форму смазать маслом, вылить в нее манную смесь. Дать пирогу полностью остыть, а затем отправить в холод на 2 часа.

Готовую манну перед подачей можно украсить орехами или залить карамельной глазурью.

* Если пирог предназначен только для взрослых, то лучше изюм замочить в роме, это придаст десерту необычный вкус.

Пироги с манной крупой в мировой кулинарии

Восхитительная манна на кефире или аналогичных молочных продуктах готовится во всем мире. Простота и доступность стали главными аргументами при выборе десертов. Выпекая из одних и тех же продуктов, каждый народ смог внести свой индивидуальный штрих в рецепты манны, разнообразив блюдо новыми вкусовыми компонентами.

Ливанский манник Sfouf

Один из самых популярных пирогов в Ливане – манный пирог с миндалем.Куркума придает десерту необычный желтый цвет. Запечь манну в духовке на кефире по ливанскому рецепту довольно просто.

  • Манная крупа – 225 гр;
  • Мука – 75 гр;
  • Сахар – 225 гр;
  • Кефир – 275 мл;
  • Яйцо – 1 шт .;
  • Масло – 100 гр;
  • Куркума – 1 ч.
  • Разрыхлитель – 5 г;
  • Растопить масло и остудить. Венчиком тщательно растереть яйца с сахаром до образования пышной пены. Влейте молоко с топленым маслом, добавьте апельсиновую воду для аромата.Все тщательно перемешать.

    Сухие компоненты высыпать в жидкие, тщательно перемешать.

    Вылить тесто в форму и варить 35-40 минут.

    За это время смешать измельченный миндаль с крупнокристаллическим сахаром.

    Посыпать выпечку миндально-сахарной смесью и продолжать выпекать манник на кефире еще 10-15 минут до готовности.

    * Существуют различные рецепты сфуф, в которые можно добавить анис, семена кунжута и заменить миндаль другими орехами.

    Манна англо-индийская на кефире без муки

    Бывшая английская колония очень тесно связана в кулинарном плане с английской кухней. Простота английских десертов легко сочетается с индийскими ингредиентами, поэтому обычная манна с изюмом на кефире обогащается ароматом кокоса.

    Как приготовить:

    Манную крупу обжарить в небольшом количестве масла до появления приятного аромата.

    Измельчить оставшееся размягченное масло с сахаром.

    Яйца тщательно взбить с добавлением кокосовой стружки, соли, ванильной эссенции.

    Медленно всыпать обжаренную муку в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы не было комков. У вас должна получиться однородная гладкая консистенция.

    Смешать массу с промытым изюмом.

    Разбавить густую смесь манной крупы кефиром, осторожно помешивая.

    Застелить форму бумагой, залить тестом. Выпекается пирог в течение часа при 180 ° С.

    * Примерное время жарки манки должно составлять 8-10 минут.

Вкусное лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяйка, – манна на кефире.

Издавна славяне славились умением готовить этот нежный пирог, а современные повара уже внесли множество изменений в классический рецепт, в результате чего он превратился не просто в обычный пирог, а в настоящий шедевр кулинарного искусства.

Манник на кефире можно готовить с различными добавками, при этом вкусовые характеристики пирога существенно меняются.

При большом количестве сахара в качестве добавок лучше использовать кислые ягоды или фрукты, а сливки и посыпка превратят пушистые лепешки в красивые лепешки … Стоит дать волю фантазии, и простая манна будет превратиться в “коронное” блюдо, которого будут ждать все домочадцы.

Польза и калорийность

Главная особенность пирога – использование в составе манной крупы вместо пшеничной муки.

В советское время манная крупа была возведена в ранг самой ценной крупы, которую нужно есть всем, независимо от возраста.Современные ученые склонны считать, что манная крупа как таковая не представляет особой ценности для организма, особенно по сравнению с другими злаками. Однако при добавлении в пирог немного снижает калорийность продукта за счет замены пшеничной муки.

Калорийность манны на кефире составляет 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

Размер не маленький, с учетом того, что пирог получается достаточно плотным и тяжелым, поэтому на тарелке стограммовый кусок будет смотреться очень незначительно.Есть секреты снижения калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе. Приготовить диетическую манну можно, но торт потеряет завидное великолепие и сладость, за что его так любят.

Говоря о пользе, стоит также упомянуть витамины и минералы, входящие в состав манны. К ним относятся:

  • витамины группы В;
  • витамин Е;
  • фолиевая кислота;
  • Фосфор
  • ;
  • сера;
  • хлор;
  • кальций;
  • железо;
  • магний;
  • цинк.

Правда, кальций, входящий в состав, плохо усваивается организмом из-за прилегающего содержания фосфора в большом количестве. Тем не менее микроэлементы способны способствовать ежедневному обогащению человека активными веществами.

Пошаговый рецепт манны на кефире с фото

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 8 порций

Ингредиенты

  • Манная крупа: 1 стакан
  • Кефир: 1 стакан
  • Яйцо: 2 штуки
  • Сахар: 150 грамм
  • Сода (гашеная с уксус) или разрыхлитель: 1 ч. ложка без горки

Инструкция по приготовлению


Дополнительно посыпьте поверхность манны сахарной пудрой.Вы также можете импровизировать. Например, смазать выпечку вареньем, сгущенкой или сливками. Теперь все зависит от вашего желания.

Фото рецепт мультиварки

Манник в мультиварке – это быстрый и полезный десерт, продукты для которого можно найти на любой кухне. Этот десерт понравится и взрослым, и детям. Это также будет чудесный завтрак в начале нового дня.

Состав

Для приготовления потребуется:

  • стакан кефира 1% жирности;
  • стакан манной крупы;
  • яблока по вкусу;
  • горсть изюма;
  • шепот корицы;
  • два куриных яйца;
  • сахар или заменитель сахара по вкусу (фруктоза, мед).

Приготовление

Шаг 1.
Перед замешиванием теста для манны лучше всего заранее промыть изюм, замочить в теплой воде и дать немного набухнуть.

Шаг 2.
Нежирный кефир смешать с манкой, все перемешать миксером до однородной массы и поставить в холодильник на 20-30 минут. После этого тесто должно увеличиться вдвое и стать гуще.

Шаг 3.
Добавить в тесто сахар или заменитель сахара и изюм, все перемешать.

Можно подсластить той же фруктозой или медом, но тогда нужно учитывать калорийность, которая станет намного выше.
Тесто готово!

Шаг 4.
Смазать таз небольшим количеством сливочного масла, сверху посыпать манкой.

Затем влейте тесто и разровняйте по дну чаши.

Шаг 5.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать. Выложить поверх манного теста и посыпать корицей для аромата.Установите режим «Выпечка» на 1 час.

Идеальный яблочный пирог с изюмом готов!

Приятного и полезного чаепития!

Без муки

Для снижения калорийности пирога можно исключить из рецепта муку, полностью заменив ее манкой.

Итак, список продуктов следующий:

  • По 1,5 стакана манной крупы и кефира;
  • стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 грамм сливочного масла.

Приготовление:

  1. Делаем ту же процедуру, что и при варке по классическому рецепту: смешиваем манку и кефир и оставляем крупу на час, чтобы она набухла.
  2. В это время необходимо взбить яйца, отдельно растереть масло и сахар и все перемешать до однородной массы.
  3. Далее содержимое двух мисок смешивается и доводится до однородной консистенции, напоминающей густую сметану.
  4. Готовое тесто выливаем в форму.
  5. Духовку следует разогреть до 160 градусов и поместить в нее форму для теста.

Пирог выпекается от 45 минут до часа. В последние несколько минут вы можете увеличить температуру, чтобы образовалась золотисто-коричневая корочка.

Не волнуйтесь, если пирог не поднимется, этот рецепт не сильно увеличивает объем выпечки.

Если вы любите пышные пироги, лучше выбрать форму с меньшим диаметром или увеличить пропорции.

Рецепт пирога с манной крупой и мучным пирогом

Манник на кефире с мукой – основная основа для приготовления манных пирогов, но с разными добавками.Причина в том, что выпечка хорошо поднимается, что делает бисквит очень пышным, мягким и нежным.

Если отойти от классического рецепта, то стоит обратить внимание на следующий набор продуктов , благодаря которому торт станет еще вкуснее:

  • 1,5 стакана муки;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • сода;
  • масло растительное.

Первоначальные действия в очередной раз без изменений:

  1. Кефир и манную крупу настаивать.
  2. Яйца взбивают с сахаром, добавляют в них топленое масло и смесь тщательно перемешивают.
  3. Далее содержимое двух чаш объединяют и доводят до однородного состояния.
  4. Мука и сода добавлены в последний момент. Чтобы избежать образования комков, лучше всего замесить тесто блендером.
  5. Тесто выпекается при 180 градусах. Это займет около сорока минут.

На кефире без яиц

Еще один вариант манны с пониженной калорийностью из-за того, что в рецепте нет яиц.

Для его приготовления необходимо :

  • стакан манной крупы, кефира, муки и сахара;
  • 125 грамм сливочного масла;
  • сода;
  • масло растительное.

Пошаговое приготовление:

  1. Набухшую в кефире манку нужно смешать с сахаром, топленым маслом, мукой и содой и довести все до однородной консистенции. Соду лучше гасить соком лимона, так торт приобретет легкость.
  2. Полученное тесто выложить в форму для запекания, смазанную маслом.
  3. Духовку необходимо разогреть до 180 градусов и поставить в нее форму для запекания.
  4. Манна готовится за 45 минут, но этот период может увеличиться до часа, если форма небольшого диаметра.

Манник без кефира

Хотя классический манник предполагает присутствие кефира, выпечку можно приготовить и без него.

Этот рецепт хорош для голодания, так как исключает не только молочные продукты, но и яйца.

Для манника потребуются такие продукты :

  • стакан манной крупы, вода, сахар;
  • 0,5 стакана муки;
  • 5 столовых ложек масла растительного;
  • сода;
  • ванилин.

Приготовление:

  1. Манную крупу необходимо смешать с сахаром и залить водой, не допуская образования комков. Крупу нужно дать набухнуть около часа.
  2. После этого всыпать муку, всыпать растительное масло, ванилин и гашеную соду.По консистенции тесто будет похоже на сметану.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог до шоколадной корочки около 20 минут.

На кефире с творогом

Более жирный торт с насыщенным молочным вкусом получится при добавлении творога.

В состав такой манны входит:

  • стакан манной крупы, кефира и сахара;
  • 250 граммов мягкого творога;
  • 2 яйца;
  • 0.5 стаканов муки;
  • разрыхлитель;
  • ванилин;
  • масло растительное.

Готовим:

  1. Для начала даем манке набухнуть в кефире на час.
  2. Творог необходимо смешать с сахаром.
  3. Яйца взбить отдельно и добавить к творожной массе.
  4. Далее перемешать содержимое двух мисок и довести до однородной массы. В тесто добавить муку, разрыхлитель и ванилин.
  5. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, чтобы манна лучше уходила.
  6. Распределить тесто по форме равномерно и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.

Время приготовления – 45 минут.

Вишня рецепт

Для манны хороши любые добавки, но особенно ценится вишневый пирог.

Его также легко приготовить, и он вкуснее любого другого выпеченного продукта.

Итак, вам потребуется:

  • стакан манной крупы, кефира, сахара и муки;
  • 2 яйца;
  • 200 грамм вишни;
  • 0.5 чайных ложек молотой корицы;
  • разрыхлитель;
  • ванилин.

Способ приготовления:

  1. Манную крупу необходимо залить кефиром и дать набухнуть.
  2. В это время яйца тщательно взбивают, натирают с сахаром.
  3. К ним добавлены корица и ванилин.
  4. Готовую крупу смешивают с яичной массой, добавляют муку и разрыхлитель, доводят до однородности.
  5. Вишня без косточек смешивается с парой столовых ложек сахара.
  6. Далее готовим форму для запекания: смазываем маслом и присыпаем мукой или манкой.
  7. Сначала в нее заливается половина теста, выкладывается часть ягод. Затем добавляется оставшееся тесто, верх украшается вишенками.

Выпекайте при 180 градусах около 45 минут.

Манник по праву считается чудо-выпечкой. Почему чудо? Ответ прост: этот торт настолько легко и несложно приготовить, что с ним справится даже начинающая хозяйка.Бисквит с манкой не такой капризный, как с мукой, и всегда хорошо поднимается. В состав рецепта обязательно входит манная крупа, отсюда и название «манник», а также мука, сахар, масло и любые кисломолочные или молочные продукты, реже творог. Для придания аромата в тесто добавляют сухофрукты, мак, цукаты, кусочки шоколада, ягоды, яблоки, мед, тыкву.

Для придания пирогу аппетитного вида смазать его помадкой, посыпать сахарной пудрой, вареньем, глазурью.Чтобы торт был сочнее и улучшился его вкус, манну разрезают на равные половинки и смазывают вареньем, сгущенкой, сметаной, пропитывают коньяком или ромом. Получает настоящий торт.

Манник – приготовление пищи

Для приготовления вкусного и нежного пирога манную крупу нужно замочить, чтобы она хорошо набухла и пропиталась влагой. Его оставляют в жидкости минимум на час или больше. В противном случае манная крупа разойдется и в готовом пироге зерна будут хрустеть во рту.

Манник классический

Существует множество рецептов манников, претендующих на звание самых классических, но одни замешиваются на кефире, другие – на простокваше, а третьи – на сметане. Поэтому эти ингредиенты можно объединить в одну группу – кисломолочные продукты (вы сами выбираете, какой из них вам ближе). В остальном состав такой же – мука, манная крупа, масло сливочное, сахар.

Состав:

  • 3 яйца;
  • 1 ст.ложка сахара, кисломолочных продуктов, много манной крупы;
  • 1 чайная ложка пищевой соды;
  • 1 стакан муки
  • 100 г сливочного масла.

Процесс приготовления

Манную крупу перемешать с кисломолочным продуктом по вашему выбору и убрать на час. Смешать сахар и яйца, взбить. Добавить топленое масло, перемешать, соединить с крупой. Всыпать соду и муку. Чтобы нейтрализовать появление комков, следует использовать миксер для перемешивания массы.

В результате тесто не должно быть слишком густым.Если используется густая сметана, то количество муки следует уменьшить до одного стакана. Форму смазать, присыпать мукой или манкой и вылить тесто. Выпекаем 40 минут при 190 градусах.

Манник на сметане

Манна из сметаны не только вкусна и нежна, но и очень проста в приготовлении. Количество продуктов в этом рецепте указано на стандартной форме для кексов. Если удвоить еду, торт будет размером с противень.

Состав:

  • для смазки емкости – сливочное масло или маргарин;
  • 1 стопка.крупы и сметана;
  • 2 яйца;
  • 1 чайная ложка соды без горки;
  • 2/3 стека Сахара.

Процесс приготовления

Перемешайте сметану и манную крупу и оставьте на час, чтобы манная крупа набухла. Когда сметана загустеет, лучше подержать пару часов.

Яйца взбить после добавления сахара. Смешать с манкой, добавить соду, размешать. Форму для запекания смазать маслом и посыпать манкой, мукой и панировочными сухарями.Выложить тесто, выпекать полчаса (190 градусов).

Манник на кефире

Если вы ранее готовили подобный пирог с молоком или сметаной, то непременно попробуйте его с кефиром, вы точно не пожалеете. Получается легкий, рассыпчатый и воздушный. Вот рецепт базового тонального крема. В тесто можно добавлять сухофрукты по вкусу, свежие ягоды, шоколад.

Состав:

  • стакан манной крупы;
  • стакан кефира;
  • 3 яйца;
  • щепотка соли;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 0.5 ч.л соды;
  • пакетик ванильного сахара;
  • 100 г сахарного песка;
  • для смазки емкости – сливочное масло.

Процесс приготовления

Добавить в кефир стакан крупы. Когда в рецептах указывается стакан, имеется в виду всем известный советский стакан 250 мл. Оставить крупу набухнуть на час-два. Блюдо можно накрыть полиэтиленовой пленкой или тарелкой.

Начните готовить тесто. Яйца взбить с сахаром и солью. Так что взбиваем, лучше это делать миксером.Добавьте ванильный сахар, затем разрыхлитель (или соду), но одно.

Теперь пришло время соединить кефирно-яичную массу с манной крупой, а затем тщательно перемешать. На этом этапе добавляется цедра, сухофрукты, если есть желание, то сок цитрусовых.

Тесто готово, осталось только вылить его в форму и выпекать (190 ° С). Через 40 минут торт будет готов. Его можно запечь раньше, особенно если корочка очень коричневая. Затем нужно проткнуть его деревянной зубной щеткой.Если он останется сухим, манну можно будет вынуть.

.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *