Малиновый тирамису: Малиновое тирамису - пошаговый рецепт, фото и необходимые ингредиенты

Вы, наверное, устали от традиционного итальянского тирамису с эспрессо и какао-порошком, верно? Думаю, это не первый раз, когда вы видите малиновое тирамису, но, эй, на мой взгляд, это уже хорошее изменение.

Давайте посмотрим, какой ваш любимый фрукт ? Да, вы можете выбрать только одно! 😉

Если вы пробовали это легкое тирамису с малиной, не забудьте оценить рецепт ниже и дайте мне знать, как он прошел, в комментариях – я люблю слышать от вас! Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Pinterest и Facebook, чтобы узнать больше о вкусном и закулисном!

Легкий малиновый тирамису

Это легкое малиновое тирамису – это летний аромат классического итальянского тирамису со свежей малиной, сливочной начинкой из маскарпоне и божьей коровкой, пропитанной лимонным сиропом.Легкий летний десерт, который готовится очень быстро и к тому же безалкогольный. для детей.

Состав

• 2 ЭКСТРА СВЕЖИЕ большие яйца белок и желток разделены.
• ¼ чашка сахар + 1 ст.
• 8 унция маскарпоне 230 г
• 1 лимон сок
• 12 дамские пальчики
• 1 фунт малина свежий или замороженный

Инструкции

1. В большой миске взбейте яичные желтки с сахаром. Добавьте маскарпоне и 1 столовую ложку лимонного сока. Хорошо перемешать.

2. В другой миске взбейте яичные белки, пока они не станут густыми, и аккуратно добавьте их в смесь маскарпоне.

3. В небольшой миске смешайте оставшийся лимонный сок, 1 столовую ложку сахара и 2 столовые ложки теплой воды. Смажьте этим сиропом божьи коровки и разрежьте их на 3-4 части.

4. На 6 порционных стаканов выложите слой божьих пальцев, слой малины, слой маскарпоне и повторите, заканчивая слоем маскарпоне.

5. Хранить в холодильнике не менее 3 часов. Когда будете готовы к подаче, украсьте свежей малиной.

Примечания к рецепту

Я забыл добавить второй слой божьих пальцев на фото … упс! Не нравлюсь мне 😉

Пищевая ценность

Тирамису Easy Raspberry

Количество на порцию (1/6)

калорий 350 Калорий в составе жира 180

% дневная стоимость *

Жир 20 г 31%

Насыщенный жир 11 г 69%

Холестерин 140 мг 47%

Натрий 74 мг 3%

Клетчатка 5 г 21%

Сахар 13 г 14%

Белок 7 г 14%

Витамин A 755IU 15%

Витамин C 19. 8 мг 24%

Кальций 90 мг 9%

Железо 1,6 мг 9%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Малиновый тирамису без яиц – Магия сахарной соли

Рецепт тирамису с малиновым соусом без яиц – идеальный десерт, если вы хотите быстро приготовить вкусный десерт. Он насыщенный, но одновременно легкий, с нотками малины и амаретто.

Любите готовить десерт без повара? Попробуйте эти парфе с черничным чизкейком без выпечки или кремовую панна котту с миндальным медом .

Почему вам это понравится

Вам понравится этот невероятно простой вариант классического итальянского десерта.

• На приготовление уходит 15 минут.
• Десерт приготовить заранее
• Всего 8 ингредиентов
• Свежий, легкий и сливочный

Малина – одна из моих любимых ягод малины фрукты, и я редко могу пройти мимо них, если вижу в магазине большую пухлую малину. К сожалению, они так быстро портятся, но не бойтесь, потому что малиновый тирамису – отличный способ израсходовать их много, пока они на пике.

Будучи готовым десертом, это идеально подходит для обеда или больших встреч , когда вы хотите заранее подготовить меню и хотите десерт, который можно легко увеличить.

Что такое тирамису?

Тирамису – классический итальянский десерт, который буквально переводится как «бодрость». Без сомнения, это относится к традиционной версии со вкусом кофе, наполненной эспрессо и марсалой или кофейным ликером.

Хотя в этом тирамису без яиц нет кофе, в нем есть нотка яркой малины и ликера амаретто.

Ингредиенты для тирамису

Подробные сведения о количестве и направлениях в карточке рецептов внизу сообщения.

• Бисквитное печенье / женские пальцы: Бисквитные пальцы, также известные как Savoiardi, составляют структурную часть этого малинового тирамису без яиц.
• Малина: По возможности используйте свежую малину.Вы можете использовать замороженную малину в первом слое, и это отлично подойдет, но для украшения сверху они не будут выглядеть так хорошо. Вы можете превратить замороженную малину в компот из малины для верха, если совсем не можете найти свежих.
• Сливки: Вам нужны густые, густые или взбитые сливки. Для правильного взбивания оно должно быть не менее 35% жирности.
• Маскарпоне: Маскарпоне – жизненно важный ингредиент для тирамису. Это очень густой итальянский крем.Он насыщенный, мягкий и вкусный.
• Ликер: Большую часть времени я использую Амаретто (миндальный ликер) в этом малиновом тирамису, но я также пробовал его с Франжелико (ликер из лесных орехов), который также прекрасен, только более тонкий. Вы также можете использовать Лимончелло или Куантро. См. Раздел часто задаваемых вопросов, чтобы сделать это удобным для детей.
• Сахар: Для этого десерта вам понадобится немного мелкого (сверхтонкого) сахара. Белый гранулят слишком гранулирован для этого рецепта.
• Шоколад: Используйте в этом десерте шоколад хорошего качества, не менее 50% сухого какао.
• Ваниль: Используйте чистый экстракт ванили (не эссенцию). Это прекрасное дополнение к кремообразным слоям.

Имейте в виду, когда я называю это тирамису без яиц , я имею в виду его без сырых яиц . Я просто не поклонник добавления сырых яиц в рецепты.

В традиционном рецепте сырые яичные желтки добавляют для придания насыщенности, а белки добавляют для получения воздуха. Я добавляю этому тирамису сочности и воздушности, используя взбитые сливки (точно так же, как я делаю свой малиновый мусс ).

Если у вас аллергия или чувствительность к яйцам , вам нужно будет найти по этому рецепту савойских / божьих пальцев без яиц, поскольку в них обычно есть яйца.

Как приготовить тирамису

Всего две миски, квадратная форма для выпечки диаметром 9 дюймов и электрическая взбивалка – все, что вам нужно, чтобы приготовить этот невероятно простой малиновый тирамису.

Подробную информацию о рецепте см. В карточке рецепта ниже.

1. Взбейте сливки: Сначала взбейте сливки в одной миске до мягких пиков.В отдельной посуде взбить маскарпоне с ванилью и сахаром. Добавьте крем в смесь маскарпоне (фото 1) на 3 части, просто аккуратно складывая каждый раз, пока он не станет гладким и кремовым (фото 2) .
2. Первый слой: Обмакните савоярди по отдельности в амаретто, затем выложите их ровным слоем на дно баночки (фото 3) . Распределить по ним половину кремовой смеси (фото 4) .Измельчите половину малины и разложите по поверхности (фото 5) .

3. Второй слой: Повторяем слои Savoiardi, затем крем (фото 6) . Теперь используйте овощечистку, чтобы побрить шоколад и рассыпать его сверху (фото 7) . Сверху выложить половину порванной и половину целой малины (фото 8) .

Советы и хитрости

• Убедитесь, что крем холодный: Это означает и густые (густые) сливки, и маскарпоне.Сливки не взбиваются, если они не холодные.
• Не взбивайте маскарпоне слишком сильно: Маскарпоне уже очень густой, поэтому, если взбивать его слишком долго, он станет зернистым (поскольку он медленно превращается в масло). Просто взбейте достаточно, чтобы пройти все до конца.
• Будьте осторожны, складывайте кремы вместе: Вы не хотите взбивать или перемешивать две кремовые смеси вместе. Вы не только потеряете пушистую консистенцию, но и рискуете «расстегнуть» сливки и сделать печенье мокрым.Просто аккуратно сложите и делайте это на 3 части.
• Не замачивайте печенье: Вам просто нужно слегка обмакнуть обе стороны печенья Savoiardi / ladyfinger. Если вы позволите им впитаться, они станут мягкими.
• Правильная форма: Я использую для этого 9-дюймовую квадратную форму для выпечки. Он должен быть не менее 2 дюймов в глубину. Вы действительно можете использовать любую форму или блюдо аналогичного размера, даже круглые, но вам, возможно, придется проявить немного творчества в том, как вы поместите савойарди.
• Обрежьте печенье, если вам нужно: Если печенье не того размера, чтобы вписываются в плоские и плотно, не стесняйтесь обрезать их по размеру.
• Охладить и подавать охлажденным: Охладите малиновый тирамису не менее 6 часов или лучше на ночь. Подавайте прямо из холодильника. Нарезает довольно легко.

Часто задаваемые вопросы

Это очень легкое сухое печенье с губкой внутри. «Пальцы» в названии относятся к их длинной тощей форме, они имеют ширину около 1 дюйма и длину 4-5 дюймов.

Savoiardi иногда бывает сложно найти, но обычно я нахожу их в проходе с печеньем или печеньем прямо вверху, или вы можете найти их в международном разделе.Если нигде их нет, попробуйте использовать обычный бисквит, нарезать пальцами и высушить на решетке на ночь.

Традиционный тирамису не содержит сливочного сыра, и маскарпоне не имеет вкуса сливочного сыра, однако, если вы хотите тирамису со вкусом чизкейка, попробуйте его. Замените такое же количество сливочного сыра маскарпоне.

В этом тирамису без яиц можно заменить амаретто на другие ликеры.Куантро, Франжелико и Лимончелло прекрасны. Вы также можете использовать более традиционный марсалу.

Если вы хотите приготовить его для детей или взрослых, которые не употребляют алкоголь, вы можете заменить молоко на алкоголь, добавив немного карамельного сиропа или малинового ликера. Или просто используйте молоко самостоятельно.

Как хранить

Этот тирамису без яиц хранится в холодильнике 2-3 дня, накрытый полиэтиленовой пленкой. Чем дольше он сидит, тем мягче будут пальцы губки и тем больше малинового сока будет проникать как в крем, так и в слой печенья.Идеально подавать на следующий день после приготовления.

ПИН-код:
Нажмите, чтобы ПИН-код использовать позже!

Если вы попробуете этот легкий малиновый тирамису без яиц, , пожалуйста, уделите время , оставьте оценку и комментарий ниже . Мне нравится слышать от вас, и это помогает другим читателям! Вы также можете сделать фото и отметить @sugarsaltmagic в Instagram.

Больше никаких десертов, которые вам понравятся

Никогда не пропустите рецепт!

Получите последние рецепты и мою электронную книгу All About Chocolate !

Тирамису с малиной без яиц

Урожайность: 9 порций

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 0 минут

Время охлаждения: 6 часов

Общее время: 6 часов 15 минут

Всего 8 ингредиентов и 15 минут – все, что вам нужно, чтобы приготовить малиновый тирамису без яиц. Летний вкус с богатой сливочной начинкой, без сырых яиц.

• В миске среднего размера взбейте сливки электрической миксером до состояния мягкого пика.

• В отдельной миске взбейте маскарпоне, сахар и ваниль до однородной массы (не взбивайте слишком много).

• Сложите ⅓ взбитых сливок в маскарпоне осторожно, чтобы не выбивал воздух, и повторите еще два раза, пока все не смешаются.

• Быстро окуните каждое печенье в ликер (не замачивайте) и выложите их бок о бок в 9-дюймовую квадратную форму – примерно 14 в первом слое – слегка надавите, чтобы все они выровнялись, и немного подрежьте, если вы нужно.

• Сверху на печенье полейте половину смеси крема маскарпоне, равномерно распределив ее с помощью лопатки со смещением.

• Положите ½ малины в миску и разомните вилкой, пока она не станет немного мягкой и комковатой. Распределите это по слою маскарпоне.

• Повторить слои бисквита и крема маскарпоне еще раз.

• Сверху смажьте шоколадом для бритья, затем добавьте малину, часть порвите, а часть оставьте целыми.

• Поставьте в холодильник на 6 часов или на ночь перед подачей на стол.

1. Я использую овощечистку по краю шоколадного блока, чтобы сбрить его.
2. Количество «Савоярди», которое вам понадобится, будет зависеть от их размера. Я использую те, которые чуть больше дюйма в ширину, и помещаю два слоя 14 в 9-дюймовую банку.
3. Savoiardis – сладкое, сухое итальянское печенье шириной около 1 дюйма и длиной 4 дюйма с сахарным покрытием с одной стороны. Вы часто найдете их в проходе с печеньем / печеньем на верхней полке или в международной секции.
4. Если вы не можете найти Savoiardi, возьмите бисквит, нарежьте пальцами и высушите, открыв на ночь на решетке.
5. Вы можете использовать замороженную малину в первом слое, если хотите, но она не будет выглядеть красиво, если вы выложите ее сверху. Если все, что вы можете получить, это замороженная малина, будет лучше, если вы превратите верхние ягоды в компот и переложите его.
6. Frangelico (ликер из фундука), Cointreau (апельсиновый ликер), Marsala – все они хорошо работают вместо Amaretto.
7. Для безалкогольной версии используйте молоко с небольшим количеством карамельного сиропа или малиновый ликер.

Калорийность: 550 ккал

Автор: Мари Роффи

Курс: Десерт

Кухня: итальянская

Рецепт тирамису с малиной | Allrecipes

Отличный десерт – хорошо принят всеми, кто его пробовал. Я последовал предложению использовать дополнительные ягоды малины, смешав пакет несладких ягод с одним в легком сиропе, а затем исключил 6 т сахара.В будущем я бы также попробовал предложение из другого рецепта тирамису заменить маскарпоне сливочным сыром на 2 кг, смешанным с 1/2 стакана жирных сливок и 5 ч. Сметаны, поскольку маскарпоне довольно дорогой из-за минимального вкуса, который он придает. Поскольку я не готовил дома, у меня не было кисточки для выпечки, и я просто окунул куки в сироп Гранд Марнье, который, похоже, работал довольно хорошо. Я также использовала свежую малину в качестве гарнира и дополнительных шоколадных завитков. Вкусный!

Отлично…или как моя маленькая девочка говорит: «Это как рай во рту!» Следуя другим советам, я уменьшил количество сахара в ягодах и увеличил его вдвое (лучше всего работает со свежими ягодами). Я тоже увеличила шоколадные кудри, так как я не совсем попробовала шоколад в первый раз, когда сделала это. Замененный бренди Blackberry, который у меня был в доме для Grand Marnier, у меня не было под рукой. Работал нормально. Заменитель марскапона, предложенный другим читателем, возмутителен даже лучше, чем настоящий марскапон! Этот рецепт легкий и вкусный! Спасибо, Ден !!

Мне понравилась идея вкусов в этом тирамису, но для меня он был слишком сырым.Я использовал размороженную замороженную малину, поэтому я, возможно, недостаточно осушил ее … поэтому, если вы используете замороженную, не используйте сок!

Абсолютно восхитительный вкус традиционного тирамису, идеального для лета; Я заработал в полтора раза больше, чем на вечеринку, и она исчезла. Я использовал лучшую малину, какую только мог достать, и они переместили десерт в совершенно другое царство. Хоть один намек? Как бы я ни любил шоколад, на мой взгляд, это не нужно. И это не имело никакого отношения к качеству шоколада, который я использовал – я просто думаю, что он ничего не добавляет к нему, и в следующий раз, когда я буду готовить его, я буду без него.JSPAHN, возможно, у вас раньше не было тирамису, потому что он явно не запечен; как я вижу, вы все равно умрете от всего этого сливочного богатства, так что вы можете не беспокоиться, но если мысль о сырых яйцах заставляет вас нервничать, существует множество рецептов тирамису с приготовленным сабайоном (яичный желток смесь) и итальянское или швейцарское (т. е. приготовленное) безе. Просто имейте в виду, что вы пожертвуете кремообразностью.

Этот классический вариант – очень нежный десерт.Я немного изменил его, наложив 1 слой божьих пальчиков, пропитанных сиропом, 1 слой смеси маскарпоне, 1/2 фруктов (я использовал размороженные замороженные смешанные ягоды), еще 1 слой замоченных божьих пальцев, оставшихся ягод и оставшейся смеси маскарпоне. Я присыпал все это какао-порошком и немного присыпал измельченным карамелизованным арахисом. Вкусно, но я попробую по рецепту, как описано в рецепте. От возврата с покупок до мытья посуды потребовалось всего 20 минут! Да, и да, из него получается более 6 порций (я бы сказал 8-10).

вкусно. этот рецепт делает много.

Это действительно было очень вкусно. Единственная причина, по которой я поставил ему 4, состоит в том, что вместо всех этих яиц я буду использовать взбитые сливки, добавленные к сыру. Я также использовал кофейный раствор, потому что это то, что у меня было, и я не добавлял в него воду и сахар. Я также использовал свежие ягоды и малиновое варенье с меньшим содержанием сахара. Я также натерла сверху немного шоколада, в котором он действительно не нуждался, и не добавляла орехов. Буду делать это снова!

Действительно просто, действительно вкусно.Я темперировал яичные желтки перед взбиванием, но в остальном строго следовал рецепту.

Превосходно! Абсолютно вкусно! Я приготовил в 1,5 раза больше рецепта для званого ужина, но обнаружил, что сироп Grand Marnier не нужно увеличивать. По-прежнему было достаточно для увеличившегося числа Леди Пальцев. Получил восторженные отзывы – Спасибо, Ден!

Малиновый торт Рецепт тирамису

Давайте посмотрим на десертный поезд без выпечки с этим восхитительным тирамису с малиновым фунтом! Слои фунтового торта, смесь взбитых сливок и маскарпоне, малиновое варенье с апельсиновым ликером и свежая малина делают этот легкий десерт незабываемым – и готовят все.лето. длинный.

Собачьи дни лета официально наступили, друзья мои, и последнее, что я хочу сделать, это включить духовку и увеличить тепло в моем доме. Фактически, на днях я буквально сидел на диване и потел, абсолютно ничего не делая, потому что было чертовски жарко. И все же – сладкоежки зовут. И я должен на это ответить. Введите: Малиновый торт Тирамису.

Рецепт тирамису для торта с малиновым фунтом

Что такое «тирамису с фундуком», спросите вы? Отличный вопрос! Это тирамису, который вы знаете и любите, но приготовленный из ломтиков фунтового торта, а не из традиционных дамских пальчиков.Этот рецепт резко отклоняется от классического тирамису и глубоко погружается в мир тирамису без выпечки, приготовленный из фунтового торта, свежей малины и малинового джема – кофе не видно (что обычно для меня ужасно, но в в этом случае я могу за ним отстать).

Все, что вам нужно сделать, это слоеный пирог (да, такой, который вы покупаете в магазине) с малиновым вареньем с шипами, мягкой смесью взбитых сливок и маскарпоне и свежей малиной! И в результате вы получите десерт то есть:

• Свежий и фруктовый
• Готовится за 20 минут
• Готово к употреблению примерно через 4 часа
• Все слои в одной форме для выпечки 13 × 9 дюймов
• Совершенно без выпечки
• Сладко и просто!

Какие ингредиенты вам нужны для тирамису для торта?

У вас осталось меньше 10 ингредиентов до того, чтобы этот десерт был на вашем столе, и половина из них, вероятно, уже находится в вашей кладовой.Вторую половину очень просто найти в местном продуктовом магазине, так что у вас нет оправдания, чтобы не приготовить это угощение. Вот что вам понадобится:

• Малиновое варенье (желательно без косточек, но с семенами тоже подойдет!)
• Апельсиновый ликер , например, Cointreau или Grand Marnier (если у вас его нет под рукой или вы хотите оставить его себе без косточек). алкогольный, не стесняйтесь оставлять это)
• Сыр Маскарпоне (он же итальянский сливочный сыр, который очень вкусный)
• Густые сливки
• Сахар
• Ваниль
• Пирожные из магазина (или домашнее, если хотите!)
• Свежая малина
• Сахарная пудра , чтобы сделать красивую презентацию

Когда у вас есть все, чтобы приготовить этот десерт, вам просто нужно выделить 20 минут в день на это.(Бонус: этот рецепт настолько прост, что вы можете смотреть свое любимое шоу Netflix, пока собираете его.)

Как приготовить малиновый торт Тирамису

Каждый слой этого фруктового тирамису уникален, и, хотя каждый из них отличается своим вкусом, вместе они составляют один действительно хороший десерт, который вы захотите приготовить снова и снова. Вот как это сделать:

• Шаг первый: Смешайте малиновое варенье с апельсиновым ликером.
• Шаг второй: Смешайте маскарпоне с апельсиновым ликером.
• Шаг третий: Взбейте жирные сливки, ваниль и сахар до мягких пиков.
• Шаг четвертый: Перемешайте и добавьте взбитые сливки в маскарпоне.
• Шаг пятый: Сложите тирамису слоями – сначала выложите полные кусочки торта, затем добавьте малиновое варенье, смесь маскарпоне и свежую малину. Сделайте два слоя!
• Шаг шестой : Накройте и охладите тирамису не менее 4 часов, чтобы все слилось и осело.
• Шаг седьмой: Присыпать сахарной пудрой непосредственно перед подачей на стол.

Шаг восьмой очевиден, но я все равно скажу вам: отрежьте большой кусок и угостите себя. При необходимости повторите.

Советы для лучшего тирамису

Цель этого рецепта тирамису – сделать все ПРОСТО, но даже с простыми рецептами десертов есть несколько советов, которые обеспечат наилучшие результаты.

• С помощью лопаточки со смещением аккуратно распределите смесь джема и маскарпоне по бисквитному пирогу, чтобы на каждом слое не было слишком много крошек.
• ДА, вы можете использовать божьи коровки вместо пирожных, если хотите! Я рекомендую для этого рецепта около 28-30 божьих пальцев, или около 14-15 на слой.
• Этот тирамису лучше всего на вкус в день его приготовления или на следующий день, но его можно хранить в холодильнике накрытым до двух дней.
• Я не пробовал этот рецепт с другими фруктами / вкусами джема, поэтому я не могу сказать, как они будут на вкус при этих конкретных измерениях. Если вы попробуете, дайте мне знать, как это получается, пожалуйста!

Дорогой торт с малиновым фунтом Тирамису, спасибо за то, что вы были рядом со мной в эти жаркие дни, когда мои сладкоежки не заботятся о температуре.Я ценю тебя и всю твою вкусность.

Описание

Тирамису без выпечки, приготовленный из слоеного пирога, смеси взбитых сливок и маскарпоне, малинового джема и свежей малины! Это идеальный летний десерт.

• 1 стакан малинового джема
• 6 столовых ложек апельсинового ликера (например, Cointreau или Grand Marnier)
• 1 фунт (16 унций) сыра маскарпоне, комнатная температура
• 1 стакан жирных сливок
• 1/4 стакана сахарного песка
• 1 чайная ложка ванили
• Пирожные весом 2 фунта (16 унций каждый), нарезанные на кусочки 3x1x1 дюйма
• 3 полпинты (около 3 3/4 стакана) свежей малины
• Сахарная пудра для начинки

1. В небольшой миске перемешайте малиновое варенье и 4 столовые ложки апельсинового ликера до однородного состояния.Отложите в сторону.
2. В отдельной средней миске перемешайте сыр маскарпоне с оставшимися 2 столовыми ложками апельсинового ликера до однородного состояния.
3. В отдельной большой миске с помощью ручного электрического миксера или в чаше настольного миксера, оснащенного венчиком, взбить густые сливки, сахар и ваниль около 3 минут или до образования мягких пиков. Резиновым шпателем перемешайте 1/4 взбитых сливок со смесью маскарпоне. Добавьте оставшуюся смесь взбитых сливок в смесь маскарпоне, пока она не станет гладкой и легкой.
4. Выровняйте дно стеклянной формы для запекания или формы для запекания размером 13 × 9 дюймов половиной фунтовых кусочков торта, сломав некоторые пополам, если необходимо, чтобы заполнить отверстия. Распределите половину смеси для варенья на пироге, затем распределите половину смеси маскарпоне на смеси для варенья. Сверху выложите половину свежей малины. Повторить слои, начиная с оставшихся кусочков пирога, затем посыпать оставшимся джемом, маскарпоне и малиной. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
5. Непосредственно перед подачей на стол посыпать ягоды сахарной пудрой.Храните остатки в холодильнике не более 2 дней.

Банкноты

• Этот рецепт адаптирован из Giada De Laurentiis и Food Network.
• Малиновое варенье без косточек предпочтительнее для этого рецепта, хотя и не обязательно – если вы не можете его найти, просто используйте варенье с семенами!
• Апельсиновый ликер, хотя и добавляет приятную глубину вкуса, может быть необязательным; если вы хотите сделать его полностью безалкогольным, не используйте его или замените его добавлением апельсинового экстракта в малиновом варенье.
• Сыр маскарпоне часто можно найти в круглом пластиковом контейнере рядом с отделением сыра или рядом со сливочным сыром в местном продуктовом магазине.

Ключевые слова: начинка из маскарпоне, начинка из малинового джема, фунтовый тирамису, десерт без выпечки

Еще рецепты малиновых десертов:

Giada De Laurentiis «Свежий и пикантный» малиновый тирамису – яркая составляющая культового итальянского десерта

Есть что-то в том, чтобы насладиться кусочком тирамису после еды.Крепкий вкус эспрессо и сыра маскарпоне ярко проявляется в сливочном и классическом итальянском десерте.

Food Network Джада Де Лаурентис теперь предлагает свое удовольствие в яркой версии со свежей малиной.

Традиционный рецепт тирамису от Де Лаурентис

Классический тирамису Giada at Home star – это, в общем, традиционный. В его состав входят шесть яичных желтков, сахар, сыр маскарпоне, эспрессо, темный ром, упакованное печенье с божьим пальцем и сладко-горький шоколад.

Для этого рецепта вам понадобится электрический миксер с венчиком, а также неглубокая форма для запекания.

Желтки и сахар смешивают, затем добавляют сыр маскарпоне, пока смесь не станет однородной. Добавляется столовая ложка эспрессо и перемешивается.

В форму для выпечки добавляется остаток эспрессо вместе с ромом, и каждое печенье опускается в эспрессо на несколько секунд. Повторите со всеми божьими пальцами. Сыр намазывают на печенье, поверх него кладут дополнительный слой печенья, смоченного в эспрессо.Сверху намазывают оставшуюся часть маскарпоне и охлаждают десерт. Если хотите, отмечает Де Лаурентис, можно посыпать верх шоколадной стружкой.

Её малиновый тирамису

В то время как классический десерт опирается на крепкий эспрессо и насыщенный шоколад, чтобы придать ему особый вкус, малиновое тирамису от De Laurentiis (полный рецепт см. Здесь) опирается на малиновое варенье без косточек, апельсиновый ликер и свежую малину для более солнечного вкуса. Как и его классический кузен, в этой версии используется сыр маскарпоне.

Де Лаурентис написала в своем блоге, посвященном образу жизни и еде Giadzy, о том, что вдохновило на создание этой более свежей альтернативы тирамису.

«Однажды я попробовала восхитительный клубничный тирамису в Риме, и именно там мне пришла идея для этой свежей, пикантной версии с малиной», – сказала она. “Это десерт без приготовления, который действительно идеально подходит для весны и лета”.

СВЯЗАННЫЙ: Giada De Laurentiis становится восхитительным с этим рецептом пирожных S’mores

Смешайте маскарпоне и ликер в миске и отставьте.Порцию взбитых сливок взбивают до пиков, а затем складывают в сырную смесь.

Дно формы для запекания покрывается божьими пальцами, а затем шеф-повар, обученный Le Cordon Bleu, дает указание «распределить половину смеси с джемом на божьих пальцах». Половину маскарпоне намазывают на варенье, затем посыпают свежей малиной. Повторите процесс, а затем подержите десерт в холодильнике не менее трех часов. Для подачи посыпать кондитерским сахаром.

Отзывы о малиновом тирамису De Laurentiis

Хотя пуристы могут сказать, что тирамису без эспрессо и шоколада – это не тирамису, рецензенты фруктовой версии римского шеф-повара дали ему высокую оценку.

«Уникальный вариант традиционного, простой в изготовлении и идеальный для лета», – сказал один из них.

Другой фанат сказал: «Это очень вкусно и стало огромным хитом!»

Предлагая полезные отзывы, другой рецензент считает, что, хотя ликер был «пьяным» и «перенял» рецепт, в целом он был «вкусным и легким!»

Пирог тирамису с малиной – Рецепты

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6