Листики из мастики: Рецепты - ХЛЕБОПЕЧКА.РУ - домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Как сделать листики из мастики

Листочки из мастики \u2013 кулинарный рецепт

Листочки из мастики : Торты (украшения шаг за шагом)

Листочки из мастики : Торты (украшения шаг за шагом)

Листочки из мастики \u2013 кулинарный рецепт

Листочки из мастики

Листики из мастики \u2013 Как сделать осенние листья для декора …

Листочки из мастики

Листочки из мастики : Торты (украшения шаг за шагом)

Мастер-класс по созданию бутонов и листьев роз из мастики .

..

Листья розы из мастики на проволоке. Создаем букет цветов из …

Листочки из мастики \u2013 кулинарный рецепт

Розы и листики из мастики от Любови Пасечной. | Мастика …

Листочки из мастики \u2013 кулинарный рецепт

Кулинарный форум Хорошей кухни -\u003e Украшение тортов-39

Листики из мастики \u2013 Как сделать осенние листья для декора …

Торт Ромашка рецепт с фото пошагово — 1000.menu

Как сделать образы обезьяны из мастики с бананами, пальмой …

Мастер-класс по созданию бутонов и листьев роз из мастики . ..

Листья из мастики.Лист розы.Длина листа 25-40 мм.Цена 1.5 …

МК Цветы и Листья — Кулинарный форум ПОВАРЫ.РУ

Осенние листья из мастики (мастер класс)

Кулинарный форум ПОВАРЫ.РУ \u003e Сладости От Анюты

Мастер-классы украшения тортов

Как сделать пальму из мастики своими руками?

Листья розы из мастики на проволоке. Создаем букет цветов из …

Осенние листья из мастики (мастер класс) — Хлебопечка.ру

Мастер-класс по созданию бутонов и листьев роз из мастики . ..

Ленточные розы из мастики легко и быстро

Торт с мастикой

Листики из мастики \u2013 Как сделать осенние листья для декора …

Как сделать торт из мастики «Осенний» » Татьяна Бедарева

🌿Листики из мастики🌿 — пошаговый рецепт с фото. Автор …

Мастер-классы украшения тортов

Осенние листья из мастики (мастер класс) — Хлебопечка.ру

Урок 21. Осенние листья из мастики.

Тюльпан из мастики

Кленовые листья. Холодный фарфор. Обсуждение на LiveInternet …

Как сделать осенние листья для декора торта фото 2019

Мастер-класс по лепке лилии из мастики | Украшаем торты

Мастер-класс по созданию бутонов и листьев роз из мастики …

Листики из мастики

Как сделать фигурки из мастики » BlackCrew.ru — выбор есть …

Доска с прожилками для формирования цветов и листиков из мастики

Как сделать осенние листья для декора торта фото 2019

Как сделать листья из фоамирана без молдов. | цветы из фома …

Как пользоваться молдами для мастики

🍃🌿Листочки из мастики🍃🌿 Украшения для тортов . ..

Мастер-класс \u201cУкрашение тортов мастикой. Кленовый лист …

Мастер-класс \

Рябина из мастики. Как сделать рябину из мастики?

Листики из мастики \u2013 Как сделать осенние листья для декора …

Лист розы из мастики

Листочки для цветочков из сахарной мастики. Обсуждение на …

Листья розы из мастики на проволоке. Создаем букет цветов из …

Как делать фигурки из мастики для торта, тортики для детей …

Как сделать торт из мастики «Осенний» » Татьяна Бедарева

Молд кондитерский силиконовый для мастики \

Осенние листья из мастики (мастер класс) — Хлебопечка.

ру

Делаем розу и листики — дополнение. : Торты (украшения шаг …

Розочки из мастики — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

🌿Листики из мастики🌿 — пошаговый рецепт с фото. Автор …

МК Пион из мастики

Цветы из мастики.Как сделать фиалки и листья.Flowers violets sugars-Alex Bon Appétit.

Тюльпан из мастики

Как делать фигурки из мастики для торта, тортики для детей …

Торт из мастики «Огород»

Ромашка из мастики

Как украсить торт мастикой в домашних условиях: изготовление . ..

Розы из мастики своими. Как сделать розу, розы из мастики …

Украшение свадебного торта мастикой — Организация процесса и …

Мастер-класс по созданию бутонов и листьев роз из мастики …

Каттер вырубка для мастики лист листики листочки розы

Как делать из мастики цветы \u2013 Цветы из мастики для начинающих

Осенние листья для торта

Торт \

Как слепить листья розы из холодного фарфора,чтобы они были …

Листочки из мастики

Доска с прожилками для формирования цветов и листиков из мастики

Розы из мастики — как сделать розы из мастики для торта . ..

Украшения из мастики для тортов

Украшение тортов мастикой \u2013 пальма из мастики — фигурки из …

Листочки для цветочков из сахарной мастики. Обсуждение на …

Розы из мастики своими. Как сделать розу, розы из мастики …

Murmoska: Торт \

🌿Листики из мастики🌿 — пошаговый рецепт с фото. Автор …

Как сделать мастику из маршмэллоу (зефира) для торта, цветов …

Как сделать Красивый Лист из Сахарной Мастики

Листики из мастики \u2013 Как сделать осенние листья для декора . ..

Как сделать торт из мастики «Осенний» » Татьяна Бедарева

Делаем розу и листики — дополнение. : Торты (украшения шаг …

МК Магнолия из мастики

Осенние листья из мастики (мастер класс) — Хлебопечка.ру

Цветы из ткани, бумаги, мастики, глины, фарфора и т.д …

Ромашка из мастики

Торт \

Работа с мастикой для начинающих и профи \u2014 Статьи

Листочки из мастики

Розочки из мастики — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Приготовить мастику из маршмеллоу.
Мастику завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник минимум на 30 минут.

Затем выложить мастику на посыпанный крахмалом стол и раскатать в тонкий пласт.

Специальной формочкой вырезать маленькие кружочки (можно вырезать формочкой в виде кружочка, овала или капельки) и немного припудривая крахмалом очень тонко раскатать каждый кружочек при помощи карандаша или гладкой ручки.

Из небольшого кусочка мастики сделать конус и насадить на деревянную шпажку или зубочистку — это будет основание розочки.

К основанию розочки приклеить один лепесток, смочив основание лепестка капелькой воды (воды нужно совсем чуть-чуть, так как от ее излишка мастика тает).

Затем с противоположной стороны от первого лепестка приклеить второй лепесток.

Таким образом продолжать приклеивать листочки, пока не получится роза.
Листики вырезать из окрашенной в зеленый цвет мастики.
При помощи формочки в виде капельки вырезать листочки, и нанести тупой стороной ножа прожилки.

Готовые розочки высушить, воткнув зубочистку в яблоко или картофелину (сушить готовые изделия 1-3 суток, в зависимости от влажности и температуры воздуха).
Можно также при помощи формочек вырезать маленькие цветочки, сердечки и прочие фигурки.

Поделись рецептом с друзьями!

Как слепить капусту из мастики

Кулинария Мастер-класс День рождения Лепка Торт «Капуста» мастер-класс Продукты пищевые

Привет кулинарам! Сегодня решила показать, как я делала капусту. Так как мастер-класса не нашла, решила сделать сама. Предупреждаю, мастер-класс только по украшению. Рецептов тортов, кремов и мастики и так много.

Итак, делаем торт по своему любимому рецепту. Главное когда пропитается, придать ему форму мяча. Я под мастику обмазываю шоколадом+сливочное масло 1:1

Мастика у меня из зефира (маршмеллоу) зеленоватого капустного цвета. На фото немножко цвет искажен. Раскатываем и вырезаем листики произвольной формы. Можно неодинаковые, это же капуста!

Посередине каждого листика делаем пальчиками складочку, края листика волним

Центральный листик сверху.

Потом на него по кругу четыре (или 3) капустных листика.

Дальше листики побольше. И надо скатать джгутик (слева)

Подкладываем джгутик и делаем толстую прожилку. Края , конечно, волним.

В шахматном порядке укладываем большие листья поверх маленьких. Красиво формируем листики.

1 по центру листик, 4 маленьких и 4 больших. Капуста готова. На фото не видно, но меньшие листья на тон светлее больших.

Потом я развела пищ. зеленую краску в водочке и прошлась кисточкой по краях и срединке листика. Капуста стала естественно блестеть. Украшаем. У меня детеныш из молда.
Взрослому дядьке можно подарить без младенца с пожеланием «Чтобы капуста не переводилась!», можно долларами обложить или монетками-конфетками.

Надеюсь кому-то пригодится мой маленький мастер-класс по украшательству торта.

источник

Уникальный рецепт торта, с которым я решила сегодня поделиться. В данном случае нужно работать с мастикой — все мелкие детали также лепим мастикой. Торт получается очень вкусным.

• Творог 1000 Грамм
• Изюм 100 Грамм
• Масло сливочное 100 Грамм
• Ванильный сахар 15 Грамм
• Круглая форма 1 Штука
• Сахар 100 Грамм
• Молочный шоколад 200 Грамм

1. Я готовила торт на основе творога, как было написано в классическом рецепте. Безусловно, с ним нужно повозиться, но результат того стоит. Смешайте творог с изюмом, сахаром и маслом в круглой форме и поставьте в холод под пресс на 4 часа. Процедура приготовления торта напоминает пасхальный кулич.

2. Смазываем шоколадной глазурью и снова отправляем в холодильник еще на 4 часа. Тем временем приступим к декорированию.

3. И мастики делаем листья капусты, а для удобства используем подручные инструменты (как вам удобно). Мастика очень легко поддается лепке, поэтому дайте разгуляться вашей фантазии.

4. Покрываем торт мастикой и лепим детали, которые также размещаем по окружности «капусты».

5. У меня этот процесс выглядел так. Затем полученными листьями покрываем качан со всех сторон.

6. Вот такой результат моей работы. Торт я готовила ко Дню Рождения нашего ребенка на праздничный стол. Он очень сытный, а подавать на стол его следует сразу из холода.

источник

• КУЛИНАРИЯ (15382)
• сладкая выпечка (3627)
• пресная выпечка (2564)
• мясо (2024)
• салаты (1636)
• Закуски завтраки соусы (1004)
• овощи фрукты (990)
• рыба (622)
• десерт (593)
• без выпечки (374)
• напитки (285)
• супы жид горячее гарниры (281)
• заготовки (246)
• советы хозяйкам (231)
• книга-рецептов (204)
• Новогодний стол (203)
• варенье (158)
• в микроволновке (87)
• пасхальный стол (81)
• мороженое (71)
• кулинарные видио (68)
• для хлебопечки (32)
• карвинг (30)
• ВЯЗАНИЕ (9090)
• Жакеты жилеты (832)
• платья костюмы сарафаны (656)
• пуловер (638)
• узоры мотивы (580)
• видео уроки (516)
• шали, накидки, манишки, шарфы,снуд (479)
• журналы вязание (391)
• кофточки джемперы свитера (358)
• шапки повязки береты бактусы (348)
• топ (333)
• мастер-класс (327)
• всякие др мелочи (301)
• туники (294)
• век живи, век учись (268)
• цветы (258)
• для детей (189)
• болеро (185)
• брюки юбки (183)
• сумки (181)
• коврики пледы подушки (153)
• шляпы кепки шляпки (132)
• кардиган (127)
• салфетки вазочки (124)
• пальто (121)
• украшения (120)
• пончо (109)
• блузки (106)
• обвязка края (99)
• тапочки митенки перчатки (92)
• фриформ (89)
• салфетки скатерти покрывала (84)
• ирландское кружево,техника»цветение» (82)
• воротники пелерины (80)
• носки тапочки гетры (71)
• из полиэтиленовых пакетов (53)
• для мужчин (52)
• ткань+вязание (39)
• условные обозначения (34)
• вязание с мехом (14)
• вышивка на вязании (4)
• вязание на вилке (1)
• ЗДОРОВЬЕ (3070)
• уход за лицом, волосами, ногтями (1002)
• народные рецепты (967)
• рекомендации (459)
• медицина (32)
• ШИТЬЕ (1775)
• видео уроки и МК (517)
• платья блузки туники пальто юбки выкройки (266)
• переделкииз старого на новое сумки (183)
• приятные мелочи (157)
• украшения из лент, ткани,КОЖИ ИТД (116)
• пэчворк (62)
• журналы мод (47)
• из бисера (39)
• вышивание (35)
• декупаж (30)
• стиль бохо (5)
• Полезные советы (1715)
• это надо знать (458)
• рукотворчество (457)
• мастер-класс (207)
• интерьеры (118)
• видео уроки (114)
• бумажное искусство (112)
• фразы, стихи (94)
• мыловарение (8)
• КРАСОТА (894)
• фоны открытки (310)
• интересное (279)
• музыка (160)
• природа страны (70)
• муз. сказки, мультики (34)
• рамочки (10)
• животные (6)
• новогодние украшения (0)
• (0)
• (0)

платье и снуд цвета хакиможно 1. 2. 3.

Сочный и нежный пирог с творогом и яблоками Этот рецепт мне пр.

Есть повод позвать гостей. Беляши «Пышнюли». Вкуснее только чебуреки Что нужно: .

Быстрые булочки без яиц и дрожжей Это не булочки, а палочка-выручалочка! Булочки гото.

Эта Шарлотка на сгущёном молоке полюбилась нам с первого кусочка. А готовить просто элементарно .

Торт «Капуста»

Очень легкий в исполнении тортик. Легче чем мяч, бочка и т.д.

Торты в виде шара (сферы) как правило изготавливаются при помощи специальных форм в виде полусфер.

1. Шарик формируется из двух полусфер, поэтому поищем у себя в закромах вазочки, или пиалки, или чашки, которые напоминают правильную полусферу. Лучше, конечно, если у нас будет 2 одинаковах вазочки.

2. Выпекаем коржи (в моём случае шоколадный бисквит) на противне и вырезаем по 2 одинаковых коржика 3-х разных диаметров: нижний чуть больше, чем дно нашей вазочки, верхний равен диаметру верхнего края и средний — примерно по середине вазочки. выстилаем вазочки целофаном и укладываем туда коржи, пропитываем, промазываем кремом и в результате получаем 2 заполненные вазочки.

*** Ч то бы торт проседал меньше, лучше печь м едовик с орехами. Бисквит, если мокрый, то проседает, а медовик вообще хорош для фигурных тортов.

3. Ставим вазочки на 2-3 часа в морозилку, достаём, за края полиэтилена вытягиваем полусферы из вазочек, полиэтилен убираем, а полусферы соединяем. Из обрезков коржа делаем крошку и перемешиваем с кремом и этой крошкой наращиваем немного верх мячика и замазываем все щели, а также немного моделируем мяч с помощью крошки, чтоб придать ему законченную круглую форму.

4. Далее подготавливаем торт под обтяжку мастикой: покрываем его масляным кремом (в моём случае двойное покрытие — сгущенка с маслом и шоколад с маслом, просто мне нужен был вкус сгущенки в этом торте) .

Способ простой, но листья получаются очень эффектные) может быть кому нибудь пригодится)
раскатываю мастику, кладу сверху вымытый высушенный лист ПЕКИНСКОЙ капусты и скалочкой делаю оттиск! всё быстро и просто!)

РОСА : Берешь сахар, заливаешь его водой совсем чуть- чуть, только чтоб намок и варишь. Когда начнет густеть, станет тягучим — то, что надо. Палочку макаешь в сироп и на лепесток капельку отсаживаешь.

Листочки можно сделать и таким способом: раскатываем жгутики разной длины

Раскатываем мастику для листа, вырезаем по нужному размеру.

Волним края листа.
Раскладываем жгутики на лист и приклееваем их.

На лицевой стороне выделяем жгутики и рисуем стеком прожилки.

Я раскрашивала губкой. Нанесла зеленый краситель (разбавленный спиртом), а потом чистой губкой, смоченной в спирте, прошлась по прожилкам, стирая зеленую краску.

http://u.to/jigsBA Торт «Капуста» (мастер-класс)

http://stranamasterov.ru/node/548244 Торт «Капуста» мастер-класс

Этот торт-палочка выручалочка , подготовки не требует, выравнивать идеально не надо, идея всем нравится, подходит на любой возраст и пол, листья — тоже не требуют идеальности. Взрослому дядьке можно подарить без младенца с пожеланием «Чтобы капуста не переводилась!» , можно долларами обложить или монетками-конфетками.

источник

Сливочное масло — 200 грамм;

Сливки (33%) — 450 грамм

Сметана (25%) — 700 грамм

Сахара мелкий (Мистраль) — 1,5 стакана;

Сливочное маслао — 300 грамм.

Наполнитель

Чернослив — 400 грамм;

Крем под мастику

Сгущённое молоко — 200 грамм.

Для оформления

Мастика сахарная — 1 кг;

Ну, подумаешь медовый торт! Да мы таких сто раз уже ели, но всё равно очень нравится. А можешь сделать медовый такой особенный? Такой . такой, для моей мамы! Она у меня дачница заядлая и у неё там всё растёт!

Не знаю. . . может и могу. А какой такой?

Ну чтоб весёлый был и красивый, и домик как на даче, и овощи на грядке. Ну что ты на даче не была что ли?

Была, могу попробовать.

И попробовала. Вот, что вышло. А вышел очень вкусный медовик с черносливом в роме, со сметанным кремом со сливками и от этого нежным и шелковистым.

В тортах оформленных мастикой главное время! Нужно не спеша и заранее приготовить оформление и просушить все детали, придумать план, как и что расположить на торте, а потом уже браться за выпечку. Так, что начнём с оформления. Нам потребуется мастика и мы её будем красить в разные цвета пищевыми красителями.

Из зелёной мастики с помощью формочки сделаем ёлку она ещё мягкая и поставим её сушить на 2 дня.

Ещё из зелёной мастики будем делать капусту. Для этого мастику раскатаем и вырежем кругляшки. край кружков истончим, сделаем похожим на капустный лист.

Сделаем маленькие шарики и на них будем накручивать листья формируя кочан капусты.

Вот такая примерно получится капуста. Кочанчиков сделаю пять штук.

Из мастики более светлого тона интуитивно делаю кабачки и прикрепляю к ним листики и тоже откладываю сушить.

А чтобы сделать тыквы мастику оранжевого цвета скатываю в шарики и палочкой делаю бороздки.

Прикрепляю листики и тоже отправляю сушить.

Из мастики жёлтого цвета нарезаю штакетник для забора и тоже оставляю на ровной поверхности для высыхания.

Сделать коричневое основание для грядок и на воду или на сироп прикрепить овощи и оставить всё на пару дней сушиться.

Когда декор подсох можно заняться выпеканием торта. Для медовых коржей приготовим масло, яйца сахар, мёд, соду и муку.

Яйца, сахар, мёд и масло поместим в миску, будем мешать венчиком и нагревать на паровой бане пока масло полностью не растает.

Далее всыпаем соду, смесь вспенится и увеличится в объёме и добавляем 2 стакана муки, перемешиваем.

Остальную муку выкладываем на стол и выкладываем смесь. По немного подмешиваем муку и заводим тесто.

Тесто собрать в шар, разделить на 12 частей и катать тонкие коржи. Сразу выпекать каждый корж по 4-6 минут.

Готовые коржи подрезать по нужной форме.

Чернослив перебрать и вымыть. высушить салфеткой, поместить в ёмкость и залить ромом.

Для крема приготовим сметану, сахар, сливки масло.

Сметану взбить с сахаром. Сливки взбить отдельно до устойчивых пиков. Масло тоже взбить отдельно.

Затем в сметану с сахаром подмешать сливки и масло. Получим нежнейший крем со сметанной кислинкой.

Промазываем каждый корж кремом и кладём кусочки нарезанного чернослива. Собираем торт. Что бы поверхность была ровная можно на верхний корж положить доску и торт выровняется. На торт используем 10 коржей, а два пойдут на дачный домик.

Оставшиеся коржи режем острым ножом на прямоугольники 6 на 10 см. Масло комнатной температуры взбить со сгущёнкой и этим кремом прослоить коржи домика и крышу. Покрыть кремом весь домик снаружи и этим же кремом покрыть весь торт. На него будет накладываться мастика. Поставить в морозильник на 1.5 часа.

Будем покрывать домик мастикой. Стены дома будут белые. Используем специальный рельеф кирпичики. Но если такового нет, то можно рельеф нанести и вручную, т.к домик маленький.

Накладываем мастику на крем и плотно прижимаем. Отрезаем ножницами всё лишнее. Сделаем дверь и приклеим к стене дома, слегка смочив её водой.

Так же делаем и окна. Домик готов, ставим его в холод и займёмся тортом.

Раскатываем зелёную мастику и накладываем на торт, обрезаем всё лишнее. Готовые грядки с овощами клею на капли мёда.

Домик клею тоже на немного разогретый мёд. Теперь очередь за забором. От себя я добавила немного цветов, букашек и подсолнухи. Чуть не забыла про ёлку.

Всё! Вот такой торт для дачницы получился! А так. .. . медовик, как медовик, но такоооооой вкусный!

источник

А вы любите сладкие овощи ? ; )

• Молоко сгущенное (1 банка в тесто , 1 банка в крем) — 2 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Разрыхлитель теста
• Ванилин
• Мука пшеничная / Мука (сколько возьмет тесто до состояния густой сметаны. )
• Джем абрикосовый (начинка)
• Абрикос (начинка) — 3-4 шт
• Масло сливочное (начинка) — 200 г
• Зефир (мастика) — 3 шт
• Сахарная пудра (мастика)

Из продуктов для бисквита замешиваем тесто. Выпекала в мультиварке 60 минут в режиме Выпечка. Конечно можно и в духовке. Готовый бисквит остужаем и режем на 3 части. Из каждой вырезаем корж поменьше необходимого диаметра.

Каждый корж промазываем джемом, кремом и сверху каждого коржа кладем дольки абрикоса.

Остатки коржей режем на кубики и смешиваем с остатком крема.
Крем обычный масляный.Взбила масло и сгущенку. Все должно быть одной комнатной температуры.

Собираем коржи . Верх формируем из смеси крема и резанных коржей. Аккуратно выравниваем тортик. На бока мне крема не хватило поэтому ровняла джемом. Оставляем на часок в холодильнике. Достаем и подравниваем если надо.

Зефир растапливаем в микроволновке, добавляем сах. пудру сколько возьмет мастика. Вымешиваем.Добавляем пищевой зеленый краситель. Ну а дальше начинаем раскатывать мастику, вырезаем капустные листья и создаем кочанчик.

Так как мастику раскатывала на крахмале, то листики получились припорошены. Смахиваем крахмал сначала сухой кисточкой, затем проходимся мокрой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

28 февраля 2014 года Мария 963 #

7 февраля 2013 года Утро # (автор рецепта)

8 декабря 2011 года Утро # (автор рецепта)

20 ноября 2011 года Утро # (автор рецепта)

22 ноября 2009 года Утро # (автор рецепта)

29 октября 2009 года asesia2007 #

29 сентября 2009 года наташа лучко #

18 сентября 2009 года Катим #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

Продолжаем тему сказочных и мультяшных персонажей и предлагаем слепить известного и взрослым, и детям, любимого всеми Шрэка.

Сегодня будем лепить капусту из мастики. «Почему капусту вдруг, — спросите вы, — а не редьку, и не лук»,- повторяя строки из детского стихотворения Алексея Крылова «Козел Мефодий». Ответ очевиден: ведь капуста хороша, и хватает одного только взгляда на этот торт, чтобы загореться жгучим желанием сотворить что-нибудь подобное.

Дети обожают торты со сказочными персонажами, поэтому мамочки стараются подключить все свое мастерство, дабы украсить праздничный торт всевозможными мультяшными героями. Сегодня будем лепить пчелку Майю из мастики. Эта работа должна быть особенно приятной, поскольку настоящий персонаж напоминает нам о нашем детстве.

На День рождения своего чада каждая мамочка мечтает испечь какой-нибудь особенный торт. Применение мастики для тортов открыло новые возможности. Если раньше праздничные торты ограничивались банальными розочками и пафосными надписями, то сегодняшние торты не ограничивают полет фантазии пекаря. По торту можно судить о привычках, вкусах и предпочтениях человека, кому он предназначался. Сегодня покажем, как сделать трактор…

В этом уроке будем лепить потрясающие красивые розы на свадебный торт из сахарной мастики. Розы из сахарной мастики — прекрасное украшение не только на праздник, но и просто так, без повода.

В этом уроке предлагаем вам научиться лепить гибискус. В лепке цветка вы можете использовать мастику или же марципан.

В этом уроке будем лепить смешных черепашек «Ниндзя» из мастики для украшения праздничного торта. Черепашки ниндзя своими руками понравятся любому сорванцу, особенно в качестве украшения на торт!

Продолжая тему нестандартной лепки, сделаем своими руками русалочку из мастики. Присоединяйтесь к нам, будет очень интересно!

Этот мастер-класс обязательно понравится всем любителям фэнтези, ведь сегодня лепим лесную фею из мастики. Присоединяйтесь! А еще из мастики сегодня слепим медведя.

Очень рады продолжить открывать для вас рубрику, которая освещает создание шедевров из мастики. В этой статье вы увидите, как создаются красивейшие бабочки и зайка, сделанные из мастики.

источник

|Помогите своему форуму — МК|
|Нужна помощь в развитии форума – кнопки форума |

ФОРУМ ДЛЯ УВЛЕЧЕННЫХ И УВЛЕКАЮЩИХСЯ!
[Правила] [F.A.Q.]
[НАШИ ДОМИКИ] [НАШИ ХВАСТУШКИ]
НАШИ УВЛЕЧЕНИЯ

[ВЫШИВКА] [ВЯЗАНИЕ]	[ДЕКУПАЖ] [БИСЕР]
[ЛЕПКА] [ВАЛЯНИЕ]	[ИГРУШКИ] [БУМАГА]
[КОМПЬЮТЕРНАЯ ГРАФИКА]	[ЛИТЕРАТУРНЫЙ КЛУБ]
[УЧИМСЯ РИСОВАТЬ]	[ВЫПЕЧКА И УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ]
[ЦВЕТОМАНИЯ]	[КУЛИНАРИЯ]

ШКОЛА авторской куклы. Уроки ведет Акуна Матата

Если вы хотите попробовать себя в роли учителя и открыть свой класс в нашей школе рукоделия, пишите в моем домике
Скачать фотоколлажи на день рождения форума:

|5 лет|

|6 лет|

|1 год|

|2 года!|

|3 года!|

|4 года!|

Вы здесь » Поиски себя! » украшение тортов » 3Д ТОРТЫ — МАСТЕР-КЛАССЫ по работе с мастикой

Так как переносить сообщения из старой темы в новую нельзя — нарушится каталог-оглавление, которое сделали девчата модераторы, копирую сюда некоторые МК по 3д тортам из нашей предыдущей общей темы по мастер классам

МК Ларисы
Берёза

Берётся трафарет ствола берёзы и из картошки выкладывется форма

Затем раскатываем мастику и кладём на изделие

Затем хорошо прижать мастику по краям и излишки обрезать

Нарисовать полосочки

и обложить листочками

Обмазать коржи обтянуть мастикой
Я соединила небо, простарнство и травку и раскатывала

Перенести ствол берёзы и украсить листочками

Сегодня я делала Винни Пуха пошагово

Лоб, щёки, нос и животик наращиваем при помощи крошки-картошки

Тщательно обмазываем масляным кремом, ставим в холодильник на полчаса, потом достав с холодильника руками разглаживаем и покрываем мастикой

излишки обрезаем немного больше чем нога или рука и заварачиваем

Одеваем парню футболку и собираем его.

МАСТЕР КЛАССЫ ЛАРИСЫ. Не мои.

Пенис пошагово
надеюсь без объяснений до всех дойдёт

Вырезаем форму перчатки и срезаем углы делаем закруглённые, при помощи обрезков придаем объём

Обмазать крошкой с кремом, поставить в холодильник и дать застыть

Торт Молния MC Queen [/size]

Выпечь два коржа и разрезать каждый на две части

Вырезать форму машины

смазать коржи и положить ягоды

Из пероженного картошки сделать крыльяи все пологаемые выпуклости. Обмазат полностью торт и выровнять под покрытие мастики

Покрыть мастикой и уложить по форме торта, излишки аккуратно обрезать

Вырезать окна, молнии, фары и глазки. Чтобы все мелкие детальки сделать более выразительными их лучше обвести шоколадом или айсингом

Не думаю, что этот торт вызовет у кого-то сложности в сборке, но всё же сделала мастер-класс, может новичкам пригодится.

Сначала нарисовала общий контур этого красавца

Потом, наложив трафарет на коржи, вырезаем форму Лунтика

Собираем торт, прослаиваем кремом и фруктами между коржей, сверху кулинарной массой «картошка» формируем лицо, животик и ручки. У меня Лунтик должен держать корзинку с фруктами, поэтому ручки формировала в согнутом состоянии, если без корзинки, то можно коржами сделать.

Обмазываем сверху кремом под мастику и ставим в холодильник остывать.

Окрашиваем мастику в розово-сиреневый цвет

Покрываем торт мастикой, обозначиваем ротик, ноздри носа, выравниваем.

Делаем белые ножки, глазки.

Дальше сделала корзинку, белые ручки из мастики, ушки. Всё, Лунтик готов)))

• Автор: Small Ellen
• Завсегдатай
• Имя: Алёна
• Возраст: 31 [1987-12-27]
• Зарегистрирован: 2011-09-22
• Сообщений: 925
• Последний визит:
  2014-02-17 02:05:11
• Награды:

МК торт Мишка Теддину раз у нас появилась спец. темка для 3 D тортов тогда продублирую сюда)))
прошу прошения это мой первый МК.. думаю все будет понятно тока вставились фотки в обр.порядке.

шерсть натираеим на терке не сухую но и не слишком мягкую мастику. тогда шерсть будет кучеряшками))) (тут шеррсть пересушена)

Отредактировано Small Ellen (2012-04-08 21:00:30)

Ну, раз, я развела эту эпопею с разделение МК

вношу свою лепту:
МК Маквин с вырезанными окнами:





















По фото, думаю, всё понятно. Если возникнут вопросы. Всегда отвечу.

Здорово! Молодцы, девчата! Жду от вас новых мастер классов!
А пока продолжаю сюда копировать МК из нашей предыдущей замечательной темы.
МК от Томы

А я притащила мастер-класс машинки, надеюсь все будет понятно без слов:)

Торт получился 3 400 грамм.
Размеры выкройки 26х20,5 см, голова – диаметр 11,5 см, использовала пластиковую елочную игрушку.

Перед обтяжкой мастикой смазала тонким слоем масляного крема. Мастикой отдельно обтянула туловище и голову. Голову прикрепила к туловищу деревянной шпажкой.

Мастер-класс от Тигры-Львовны с форума «Семейка»

Выпекаем прямоугольные коржи и тонкий корж, из которого делаем рулет

Обмазываем масляным кремом под мастику.

МК Объемный торт «ПЧЕЛА»

Для начала в интернете я выбрала картинку, по которой собиралась делать торт

Сделала набросок пчелки. Так как бисквит я выпекала в форме №25, а пчелка в длину вышла около 40 см, то, разрезав бисквит на 4 части я начала собирать торт как мозаику. Вырезала основную часть, из обрезков сформировала «пузик»


Из 4-го коржа я вырезала ножки и прикладывала их к пузику.

Вот так это выглядит в сборе.

Собрав первый ряд, промазала его кремом и прослоила фруктами, затем собрала полностью второй ряд и т.д. Так в разрезе будет незаметна сборка. Корж будет смотреться цельным.

Последний ряд также промазала кремом.

Остатки бисквита измелтчила и смешала с кремом. Масса должна получиться относительно плотная, как домашняя густая сметана, так как нам нужно будет формировать черты лица пчелки и т.д.

На лицо накладываем толстенький слой бисквитной массы, распределяем равномерно по всей поверхности. Визуально разделяем лицо пополам, продавливаем это место ребром ладони. Верхняя часть- это лоб, нижняя щеки и подбородок. Выделяем зону глаз, из небольшого кусочка массы наращиваем носик. Формируя тело, более округлым и толстеньким делаем нижнюю часть брюшка.

Зону ножек и крылышек делаем углубленными по сравнению с остальным телом, так как они у нас слегка позади. Для этого бисквитную массу разводим добавочной порцией крема и промазав указанные зоны, проходимся по всему телу пчелки и выравниваем его от бугром с помощью ученической линейки.




Смазываем весть торт кремом и отправляем его в холодильник на пару часов.

Мастику желтого цвета раскатываем с запасом и покрываем нашу пчелку.

Излишки обрезаем ножем для пицы. И с помощью кисти подравниваем место обрезки, «заправляя» его под торт.

Примеряем черные полосы

Обрезаем с помощью инструмента «Колесо», делаем это осторожно, чтобы не повредить основной слой мастики.

Смачиваем полоски водичкой и приклеиваем.

Отдельно из белой мастики покрываем крылья. Окантовываем их.



Делаем волосы

Пряди слегка подкручиваем и приклеиваем на водичку

Кусочки коричневой мастики надеваем на проволочку и слегка изгибаем- это усики-рожки.

Зону проволочки, которая будет в торте изолируем растопленым шоколадом, чтобы проволока не контактировала с тортом.

Окантовываем нашу пчелку желтым жгутиком.

У меня имеется МК Паровозика Томаса, пришлось когда-то его делать. Ни на что не притендую, но может, пригодится кому-нибудь.,

Мк машинки.

Так же из коржа вырезаем прямоугольник, это будет подиум, на котором будет стоять машина.






Подиум покрываем мастикой, желательно черной, или в тон машине.


Машину с подиумом делала впервые, расскажу про допущенные ошибки: Подиум сделала узковатый, т.к. не учла наносимые на машину слои бисквитной массы и крема, в связи с этим бока в последствии провисли. Т.е. подиум нужно делать с запасом.
При окрасе возникли проблемы с мастикой, она стала очень пористой, и это достаточно сильно видно, так что сорри.

Для начала нужно точно осознать,что все динозавры,ящеры и драконы имеют одну принципиальную схему,которая благодаря вашей буйной фантазии может воплотиться в злого динозавра,безобидную ящерку или доброго дракошу
1.Вот несколько расхожих схем ,которые помогут определиться в самом процессе формирования животного Из них видно,что нужно выпечь два круглых бисквита не менее 5 см высотой,один из которых и будет тело,а второй- все остальные составляющие организма животного!

2. И вот уже имя такую схему можно собрать вчерне и подготовить в определенному виду ,ну хоть и дракона

смысл понятен теперь переходим непосредственно с сделанному мной динозавру,который с успехом может заменить и дракона
Здесь я расчертила уже собранного ящера,на составляющие из которого он ,собственно, и был собран

А здесь он уже практически готов под мастичное покрытие.Мастика из маршмеллоу,накрыт динозавр одним куском мастики,очень легко ,она обтянула его ,как собственная кожа.Фактуру кожи делала специальным приспособлением,глазки мармеладные

И вот в конце концов ,обогащенный деталями-ноздри,брови,зубы,когти,пасть чуть приоткрыта вы делаете из него то ли ангела то ли беса

И еще несколько милых гримас зеленого красавца! С Новым Годом!

Вес 7 кг, длина 65 см, коржи медовые

Этот год -год кролика и к новому году таков был и торт медовик,покрыт белым шоколадом,который был очень низкого качества.

для торта напекла коржи 26см для туловища и 15см для головы
из обрезков сделала все приставные детали


голову формировала из бисквитной массы

глазки мармеладные,покрыт белым шоколадом

А все ли помнят ,что текущий год не только кролика,но и кота ?. И если не углубляться в поисках половых различий,то смело можно посвятить свой торт и кошечке.Тем более ,что торты в виде животных востребованы у детей, да и не побоюсь сказать, и многих взрослых заказчиков.
Торт этот барельефный-это как бы промежуточная ступенька между просто плоским и 3Д тортами .Вы еще не показываете в полном объеме фигуру,но половину ее вы обязаны сделать на отлично!! В умелых руках барельефный торт может стать даже красивее неудачного 3Д торта Есть барельефные торты находящиеся прямо на грани. ну еще чуть чуть и 3Д
Барельеф-(фр.низкий рельеф)-скульптурное изображение,выступающее над плоскостью не более ,чем на половину объема.Так трактует толковый словарь данное понятие,а мы просто делаем выводы
1 изображение все-таки должно быть скульптурным
2 фон плоским
3 а изображение объемным
Всё!! В теории мы сильны.Переходим к практике.
На листе бумаги рисуем эскиз ,а точнее абрис будущей кошки в натуральную величину,которую мы хотим получить

и по этой выкройке делаем коржи. Если же это бисквитный корж , то выкраиваем после выпечки Дальше процесс,как с любым тортом -смазали,сложили,поставили в холодильник на усадку.Далее достали из холодильника и. ощутили себя великим творцом. Начинаем отсекать лишнее,заботливо откладывая в сторону обрезки,еще пригодятся.Теперь главные правила,чтобы барельефный торт стал именно таковым,а не плоской пародией на замечательную идею
Нужно тщательно проработать мордочку-ведь она вся на виду.Чем выразительнее и умильнее будет мордашка,тем меньше огрехов будет заметно во всем остальном.Лепим ушки ,носик,щечки,вырезаем ямки под глазки.Короче-максимум старания

Причем ,начиная трудится над мордочкой, мы сразу применяем и правило №2
Голова,тело,хвост должны казаться объемными и этого можно добиться простым способом.Заготовка торта имеет плоскую поверхность с прямыми углами,так вот их ,эти прямые углы вы и должны убрать .Причем и сверху и снизу.И если вы не скруглите нижнюю поверхность, торт так и останется плоским. Делая мордочку,вы уже должны ее скруглить,чтобы она приобрела барельефную выразительность.

На этом фото сбоку видно ,как именно надо подрезать низ и верх.И так прорабатываем весь контур,уделяя внимание и хвосту -он должен быть очень красив.Получилось отлично! Теперь переходим к телу.Вырезая лишнее вычленим лапы,бедра,грудку,из остатков ,смолотых в блендере с кремом добавим объема хвостику и собственно всему,что вам покажется не достаточно выпуклым.Выравниваем маслом со сгущенкой,подержим немного в холодильничке и аккуратно накроем мастикой ,продавливая все впадинки,созданные нами и разглаживая все выпуклости

Фото сделала специально в таком ракурсе ,чтобы были видны все выпуклости и впадинки.Теперь беремся за кисточку и прорисовываем носик ,. ушки.Глазные ямки заполняем желе ,подкрашенным в синий или зеленый цвет,а контур глаз наводим черным,усики из рисовой соломки. Делаем украшения и присыпаем кошечку снежком ((молотая кокосовая стружка)

Киска к празднику готова!!
хочу добавить,что подобным методом можно сделать только мордочку любого животного,уделив внимание ее тщательной проработке и расцветке,а также Шрека, Санты,снеговика Рудольфа(новогоднего оленя) и даже дракона -символа грядущего года!Главное — не отклоняться от правил-дать тортику объем(правильной его обрезкой) и качественно выполнить детали и он станет настоящим украшение праздничного стола ,чего я вам и желаю!

источник

👌 Украшения из мастики для тортов, рецепты с фото

В топике «Мастика из «Маршмеллоу» я рассказала, как сделать пластичную мастику, теперь давайте приступим к самому интересному – попробуем создать из мастики разные цветы для украшения тортов.
 
Вообще для работы с мастикой существуют специальные инструменты для вырезки и обработки элементов. Мы же попробуем обойтись подручными средствами.
 
Во-первых, нам понадобятся шаблоны. Для этих целей я взяла папку-уголок из тонкого, но жесткого пластика и нарисовала (процарапала) толстой иголкой разной формы листочки и цветы.
 
Чтобы было проще это сделать, можно сначала нарисовать все элементы на бумаге в клетку, вложить лист внутрь папки и потом обвести иголкой контуры карандашного рисунка. Дальше мы вырезаем ножницами все шаблоны.
 
 

Кроме шаблонов нам могут пригодиться формочки для нарезки печенья, ножницы, маленький нож, футляр от ручки с круглым наконечником (предварительно вымыть), зубочистки.

 

Мастику, если она длительно хранилась в холодильнике, достаем заранее, пусть час-другой полежит и согреется (пленку не снимать!). Только что приготовленная и полежавшая в холодильнике 30 минут мастика согревается быстро.
 
Еще нам понадобится «клей». В этом качестве может быть обычная вода, но  с нею работать нужно осторожно, излишняя влага размягчает мастику и она может поплыть. Лучше взять джем нейтрального цвета (например, яблочный или абрикосовый).

Также приготовим кусочек сливочного масла для смазывания рук и сахарную пудру или крахмал для подпыления стола.

 

У меня мастика получилась очень пластичная, поэтому я дополнительно ни стол, ни доску пудрой не припорашивала.
 
Ромашки
 
Раскатываем тонким слоем около 2-х мм кусочек мастики. Кусочки берем небольшие, руки предварительно смазываем маслом, чтобы мастика не засыхала, а оставалась пластичной. Основную часть всегда держим под пленкой, обрезки сразу скатываем в комок и и тоже кладем в пленку.

Накладываем трафарет и тонким ножом обводим его, вырезая ромашку. Если ножом обводить неудобно, можно обвести зубочисткой легкий контур, а потом по нему вырезать ножницами.

 

С помощью зубочистки или нережущей кромки ножа продавливаем на лепестках желобки, а центр углубляем наконечником ручки.

 

Скатываем мелкие шарики желтого или оранжевого цвета, приплющиваем и «приклеиваем» капелькой воды или джема в серединку цветка. Поверхность сердцевинки прокалываем по всей поверхности зубочисткой.
 
Сминаем фольгу и располагаем на ней цветки, стараясь придать натуральные изгибы лепесткам. Так и оставляем сушить.

 

Розочки
 
Берем 2-3 вида маленьких рюмок или стопок разного диаметра. Раскатываем мастику и вырезаем кружки.

Из обрезков скатываем колбаску, надеваем на зубочистку и придаем форму капельки. Основание нужно удлинить, так как к нему будем клеить лепестки.

Каждый лепесток проминаем по краю пальцами, чтобы получился тонкий, слегка волнистый край. 

Начиная с маленьких кружков, формируем розочку, оборачивая кружки вокруг «капельки» и приклеивая основание водой или джемом. Края лепестков немного отгибаем.

 

Из зеленой мастики вырезаем звездочку. Если такой формочки нет, можно просто вырезать листочки по шаблону.

«Звездочку» и листочки по краю оформляем зубчиками с помощью ножниц.

Надеваем «звездочку» на зубочистку, «приклеиваем» к основанию розочки, придавая форму чашелистиков.

 

У розы получаются тяжелые лепестки, так как их много, поэтому лучше ее сушить цветком вниз. Для этого можно соорудить конструкцию из яблока и стакана. Розочку опускаем в стакан, зубочистку втыкаем в яблоко и кладем его на край стакана, чтобы розочка висела внутри стакана.

Отдельные листочки сушим на фольге. 

 

Каллы
 
Здесь нам нужен трафарет, напоминающий маковку. Вырезаем по трафарету лепестки.

Из оранжевой мастики скатываем колбаски с заостренным концом, это будут початки внутри каллы. Чтобы придать им большее правдоподобие, прокатываем смоченные слегка початки по цветному песку (желтому или оранжевому) из набора для украшения куличей или по раскрошенному печенью.

 

Помещаем початок в центр лепестка, а лепесток заворачиваем кулечком, приклеивая части внизу. Край лепестка проминаем пальцами, придавая естественный вид. Сушить кладем на мятую фольгу, стараясь, чтобы кончик лепестка слегка изогнулся.
 
Из обрезков, которые по верхнему краю имели вид махровых, я слепила цветок гибискуса (китайской розы). Это вообще очень просто: несколько тоненьких тычинок оборачиваем ленточкой из обрезков, основание приминаем и сводим на конус. Сушим также на фольге.

 

Сушить наши цветы нужно достаточно долго: от одного дня до трех, чтобы они хорошо зафиксировали форму, потом можно сложить в контейнер с плотно закрывающейся крышкой и хранить в шкафу, пока не понадобится оформить торт. Главное, чтоб в контейнер не попадала влага.

 

Ну, вот и всё пока, приятного всем творчества и вдохновения!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Торт с лилиями из мастики

Любой праздничный стол украсит вкусный красочный торт, например с лилиями из мастики. К мероприятиям, посвященным празднованию женских праздников, или к свадьбам обычно изготавливают объемные кондитерские изделия, украшенные различными цветами. Прекрасно будет смотреться на торте цветочная композиция из лилий. Лилия – очень красивый, нежный цветок со множеством оттенков. Для передачи всех форм и изяществ линий лилий прекрасно подойдет пластичная цветная паста из сахарной пудры. Для лепки лилий берут именно цветочную мастику потому, что она более пластична, ее можно тонко раскатать; она держит форму и не крошится; быстро сохнет.

Ингредиенты

Для лилий:

• мастика из сахарной пудры;
• краситель пищевой.

Рабочий материал:

• Длинный деревянный валик для раскатывания мастики;
• тонкая металлическая нить длиной восемь сантиметров;
• клеящее вещество, применяемое в кондитерском деле;
• зубочистка.

Приготовление лилий из мастики по шагам

1. Сначала делаем листочки. Раскатываем длинным деревянным валиком мастику зеленого цвета.
2. Вырезаем необходимое количество листиков. Если не уверены в том, что сможете вырезать красивые по форме листике, то используйте специальные формочки.
3. Затем через пленку тупой областью ножа продавите жилки у листочков.
4. Подсушивать листики рекомендуется на выпуклых поверхностях. Отлично подойдет коробочка для яиц. На неровностях листики примут естественную выпуклую форму с изгибами.
5. Для изготовления пестиков необходима проволока, вокруг которой обматывается толстым слоем тонкая полоска из мастики.
6. Далее скалкой раскатывается ровный пласт мастики. На нем осторожными движениями вырезают лепестки – по 6 на один цветок.
7. Зубочисткой на лепестках рисуются жилки, края сужаются. На краях делают подобие сборок.
8. Полученные лепесточки немного прогибают и оставляют сушиться в течение 1-2 часов.
9. Затем лепесточки окрашиваются в выбранный цвет лилий.
10. Не стоит забывать и о тычинках. Их также можно изготовить из мастики, либо купить готовыми.
11. Когда все необходимое готово, следует приступать к сооружению лилий. Маленькой частью мастики оборачиваются тычинки с пестиком, крепится только часть лепестков.
12. Далее закрепляются все лепесточки и скручивается металлическая нить. Дайте возможность получившемуся цветку высохнуть.
13. Чувственная лилия из мастики выполнена. Верхнюю часта торта покройте слоем из мастики, подровняйте края, сгибы, а затем установите лилии на торт.

Наш торт с лилиями из мастики готов, приятного аппетита!

Posted by: admin // Торты // 9-21-2016

Как сделать осенние листья для декора торта фото 2019

Осенние листья для торта 2019: Как сделать кленовые листочки для торта, Как сделать шоколадные листья, Осенний декор тортов, Свадебный торт на осень НОВИНКИ!!!!

Осенние листья из мастики (мастер класс)

Категория: Кондитерские изделия

Как сделать кленовые листочки для торта фото ВАРИАНТЫ 2019 Декорирование тортов — штука очень интересная. Делая розочки или какой-либо другой цветок, хочется добавить и листиков, чтобы декорация на торте смотрелась изящнее и натуральнее… Давайте научимся делать листочки из сахарной мастики без специальных формочек и трафаретов… Вызераем из плотной бумаги трафаретик любого нужного нам листика. Обычной зубочисткой делаем «прожилки». Утончаем края палочкой от обычного детского барабана. Сушим на смятых салфетках или, на флористической соломке. Края немного подгибаем, придавая листику естественный изгиб. СУШИМ СУТКИ! Можно воткнуть проволочку, а можно и без проволочки для декораций. Можно листик оставить светлым, а можно затонировать пищевой порошковой краской. ПОТОМ ЗАШПАРИВАЕМ ВЫСОХШИЙ ЛИСТИК НАД СТРУЕЙ КИПЯЩЕГО ЧАЙНИКА И ОСТАВЛЯЕМ ВЫСЫХАТЬ! Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал 0 ккал белки 0 г жиры 0 г углеводы 0 г 100 г блюда ккал 0 ккал белки 0 г жиры 0 г углеводы 0 г Как сделать шоколадные листья для торта фото ИДЕИ 2019 Шоколад – это восхитительное дополнение к кофе и чаю. Фигурный шоколад – красивое и оригинальное украшение десертов. Особенно если фигура необычная. Для приготовления столь необычного лакомства, вам понадобятся свежие листочки. Они могут быть любые, но лучше подойдут листья роз. Их нужно промыть, желательно с мылом. Затем положите на бумажное полотенце, дабы просушить. Далее рассмотрим рецепт приготовления шоколадных листьев таков. Шоколадную плитку разломайте на квадратики, положите в кастрюлю и отправьте на водяную баню растапливаться. Водяная баня выглядит так: кастрюлька с шоколадом ставится в кастрюлю большего диаметра, заполненную водой, и ставится на огонь. Важно, чтобы вода не попала в шоколад. Иначе он может свернуться. Берём сухой листочек и кисточкой наносим шоколад на одну его сторону. Можете сделать шоколадные листочки изогнутыми, то есть более правдоподобными. Для этого кладите листья на изогнутую поверхность – они застынут в таком виде. Для плоских шоколадных листьев делайте эту процедуру на плоском блюде с толстым дном. Разложите листики на блюдо и отправьте в холодильник на 2-3 часа. Когда шоколад на листьях затвердеет, достаньте блюдо из холодильника. Аккуратно отделите шоколадные листья от настоящих. Если на весу это сделать тяжело, то положите лист на блюдо, шоколадом вниз, и слегка прижмите. Под теплом вашей ладони шоколад немного растает и «живой» лист легче будет снять. Ваши шоколадные листочки готовы! Их можно подавать к чаю как десерт, а можно использовать в виде украшений на торты, пироги и пирожные. Ингредиенты
Мастика цветочная
Скальпель
Шарик
Мастихин (необязательно
Вырубки или шаблоны листьев
Красители геливые	бордовый, желтый
Красители сухие лепестковые
Кисть для тонировки
Пергамент
Фольга
Мат

Осенний декор тортов 2019 НОВИНКИ роскошные варианты идеи ФОТО

Осенние торты обычно украшены листьями, цветами, фруктами и овощами с оттенками оранжевого, красного и желтого. Эти цвета символизируют осенний сезон и более динамичны, чем типичные цвета других сезонов. В осеннем сезоне 2019 одним из фаворитов будет эко-стиль.

Он выразительно использует натуральные оттенки, копирует материалы природного, естественного происхождения. Этой осенью вы будете на пике моды, если изобильно украсите торты древесным декором – мхом, корягами, листвой.

[box type=»info» align=»» class=»» width=»»]

Омбре градиент на ногтях шеллаком 2019 роскошные идеи фото

смотрите у нас на сайте!

Здесь вы познакомитесь с Французским маникюром фото модных примеров и вариантов 2019!

Модный маникюр гель-лаком на короткие ногти 2019 фото — https://odetjah.ru/moda/modnyj-manikyur-gel-lakom-na-korotkie-nogti-2019-54-foto.html

[/box]

На тортах осени 2019 “взрастут” и “зашумят” таинственные осенние леса, могучие дубравы, ясные и светлые, тронутые позолотой березовые рощи.

Конечно же, с приходом осени изменится цветовая гамма тортов. В моду входят желтые и красные тона. Это – настоящие фавориты сезона. Торт может быть полностью выдержан в этих цветах или иметь отдельные контрастные элементы. Посмотрите на осенний лес – и вы почувствуете настоящее вдохновение от богатства оттенков.

Глубокий благородный багрянец соседствует с радостным, чистым желтым цветом. Золото и пурпур – традиционные цвета королей дают впечатление настоящей роскоши. Алый цвет оттеняется поздней зеленью. Вот цветовая гамма, которой будут вдохновляться кондитеры осеннего сезона 2019.

Материал для лепки сладких украшений

Важнейшим этапом в изготовлении элементов декора для торта из мастики является выбор вида такой пасты. На сегодняшний день можно найти несколько десятков рецептов ее приготовления, при этом не каждый профессионал раскрывает свои секреты и добавляет в мастику индивидуально подобранные ингредиенты.

В любом случае у новичков этого дела есть два варианта поведения на представленном этапе:

Относительно целей стоит внести уточнение. Различные виды мастики предназначены для различных способов отделки тортов: одна хороша в лепке цветов и других сложных элементов, а другая предназначена для обтягивания изделия и придания ему идеально ровной поверхности.

В большинстве случаев используют обе цели – и выравнивают торт, и украшают его различным декором. Поэтому нужно обратить внимание именно на производственную мастику, которая идеальна в обоих случаях.

Ингредиенты

• сметана — 1 стак.
• мука пшеничная — 1 стак.
• сахар-песок — 1 стак.
• яйцо куриное — 1 шт
• шоколад горький (25 гр. — в тесто, 25 гр. — для украшения) — 50 г
• орех грецкий — 6 шт
• разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• какао — порошок (1 ст.л. — в тесто, 3 ст.л. — для украшения) — 4 ст.л.
• вишня замороженная — 200 г
• сливки (33%) — 200 мл.
• пудра сахарная (2 ст.л. — в крем, 2 ст.л. — для украшения, 1 ст.л. — для обсыпки вишни) — 5 ст.л.
• стружка кокосовая — 2 ст.л.
• кофе (эспрессо ) — 4 ст.л.
• лист кленовый — 1 шт

Рецепт универсальной мастики

Универсальная паста подходит как для покрытия, так и для декорирования

Если Вы остановились на выборе самостоятельного приготовления, полезным будет рецепт универсальной пасты.

• 500 гр Сахар
• 2 ч. л. Желатиновый песок
• 50 Вода очищенная

В металлическую емкость небольшого диаметра высыпаем желатин и заливаем теплой водой, перемешиваем и оставляем на пять-десять минут хорошо напитаться.

Когда желатин полностью разбухнет, ставим на огонь кастрюльку с водой (по диаметру должна быть немного первой емкости, чтоб она в нее свободно помещалась).

Когда вода в кастрюле достаточно нагреется, опускаем в нее емкость с желатином (уровень воды в кастрюле должен быть ниже поставленной емкости, чтоб при кипении брызги не попадали в желатиновую массу).

Нагреваем массу до получения однородной консистенции, при этом помешиваем.

Важно! Растворять желатин необходимо исключительно на водяной бане, чтоб избежать пригорания.

Пудру рекомендуется пересыпать в емкость с носиком, например, мерный стакан для муки. Таким способом ее легче будет вводить в нагретую массу тонкой струйкой.

Постепенно осторожно всыпаем сахар в желатин, постоянно помешиваем ложкой или лопаткой.

Полученную пасту хорошо вымешиваем, остужаем, обворачиваем пищевой пленкой (можно положить в обычный кулек).

Если изготовление украшений планируется сразу, то по прошествии получаса с момента окончания вымешивания можно приступать к работе. Если нет – убираем пасту в холодильник, а приступая к процессу достаем и немного разогреваем в микроволновке, до пластичности.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Как сделать шоколадные листья для украшения торта

Если летние и весенние торты хочется обильно украсить цветами, то для осенних десертов самое лучшее украшение — листья. Осень всегда ассоциируется у нас с одетыми в золото деревьями и желтыми листьями, кружащимися на ветру.

Листья можно вырезать из кондитерской мастики, а можно приготовить из шоколада — торт будет выглядеть очень эффектно!

Сделать шоколадные листья довольно просто: вам понадобится растопленный шоколад, кондитерская кисть и самые настоящие листочки.

Итак, сорвите с деревьев и кустов красивые листья нужной формы.

Тщательно промойте с мылом и обсушите все листочки на бумажных полотенцах.

Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке и тщательно перемешайте до однородной массы.

Поднос или противень застелите пергаментной бумагой, фольгой или полиэтиленовой пленкой.

С помощью силиконовой кулинарной кисти  или лопатки аккуратно нанесите жидкий шоколад на поверхность каждого листочка и уложите их на противень. Старайтесь, чтобы шоколадная «краска» точно повторяла очертания настоящих листьев, но не растекалась. Это поможет получить четкую форму украшений.

Когда все листья будут покрыты шоколадом, поставьте противень в холодильник, чтобы шоколад хорошо застыл.

После затвердевания шоколада осторожно отделите листья — на шоколадной поверхности украшений вы увидите четкие красивые отпечатки прожилок.

Далее можно использовать шоколадные листья для украшения тортов, пирожных или десертов.

Пара фраз от нас:

Листья не обязательно должны быть прямыми — вы можете придать им изогнутую форму, поместив, к примеру, в формочки для кексов. Таким образом можно получить «лодочки», которые затем наполнить кремом.

Добавить вашим листьям осеннего золота поможет золотистая пищевая краска или пищевой фломастер с блестками. Листочки можно покрыть краской с помощью кисти, либо прорисовать фломастером вдоль прожилок.

Если вам нужны зеленые, желтые, красные или листья других цветов — используйте белый шоколад и пищевой краситель соответствующего цвета. Как правильно выбрать, растопить и окрасить шоколад смотрите здесь: Как растопить шоколад?

Все то же самое можно проделать с цветочными лепестками и травами. Это поможет разнообразить дизайн ваших тортов и сделать их неповторимыми. Единственное, что стоит учесть — не используйте ядовитые растения, чтобы не нанести вред здоровью своих близкий.

На листочки можно посадить пчелок, божьих коровок и других букашек, поместить ягодки, грибочки, орешки и т.д. — такой вариант торта отлично подойдет для детского праздника.

Очень хорошо будут смотреться осенние листья на тортах к 1 сентября и Дню учителя. Их можно дополнить цветами из крема или мастики, рябиновыми гроздьями, мастичными школьными принадлежностями и т.д.

0 НРАВИТСЯ

Эфирное масло листьев мастики / веток

Эфирное масло листьев мастики / веток

Наше экологически чистое эфирное масло Mastic имеет землистый, сияющий, травяной, бальзамический, сладкий хвойно-скипидарный аромат с очень ароматными, теплыми, древесными оттенками. Отчетливая зеленая нота может быть особенно сильной при первой дистилляции, но со временем смягчается. Мастиковое масло получают из ароматных листьев и ветвей Pistacia lentiscus, — изящного и упругого вечнозеленого дерева, которое со времен средневековья населяло живописные и легендарные рощи греческого острова Хиос.Поскольку мастиковое масло, экстракты и жевательная резинка так широко используются в фармацевтике, пищевых продуктах и ​​парфюмерии по всему миру, мастиковое дерево стало неизмеримо ценным ресурсом и теперь широко выращивается и производится в других странах Средиземноморья.

Это выносливое дерево принадлежит к семейству сумаховых и может адаптироваться к некоторым из самых суровых условий окружающей среды, включая засушливые, каменистые, засоленные, известняковые и бедные почвы. Обладая впечатляющей выносливостью, мастиковое дерево может выдерживать очень высокие и низкие температуры, а также периоды засухи. ¹ Его ветви считаются настолько гибкими и гибкими, что его окрестили деревом йоги . ²

Многие из наших уважаемых греческих ученых и философов еще в 5-м 9000-м -м веке до нашей эры, в том числе Гиппократ, Геродот, Диоскорид и Гален, описывали фармакологические преимущества мастики. Олеорезин (камедь) был центральным ингредиентом египетского ладана Kyphi и его сжигали церемониально и в качестве дополнения к сеансам медитации для получения энергии и ясности. ³ Считается, что это первая в мире жевательная резинка для освежения дыхания, от которой происходит глагол masticate , и в настоящее время находит широкое применение в косметике и восстанавливающем уходе за кожей. ⁴ С химической точки зрения эфирное масло, получаемое из листьев и ветвей мастики, является виртуальным праздником монотерпенов, в частности α- и β-пиненов, действие которых на дыхательную и иммунную системы лежит в основе Forest Bathing . ^{5, 6}

Несмотря на доступность современных технологий, кропотливая работа по уходу за этими деревьями круглый год, а также кропотливая работа по сбору урожая и сбору коммерчески ценной мастичной камеди выполняется по сей день. ⁷ Производство мастики было и остается живым наследием для современных хранителей этих деревьев и для тех, кто ценит многочисленные дары этого ботанического сокровища.

ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: существует множество исторических, традиционных и культурных ссылок на жевание жевательной резинки Mastic , однако эфирное масло , полученное паровой дистилляцией, является гораздо более концентрированным продуктом с существенно другим химическим составом, поэтому мы не рекомендуем размещать Mastic Essential. масло во рту или при проглатывании любого вида.

Информацию об ароматерапевтических свойствах эфирного масла мастики см .:

• L’Aromathérapie Exactement , Пьер Франком и доктор Даниэль Пеноэль, 1990, стр. 390.
• Продвинутая ароматерапия — Наука о терапии эфирными маслами , Курт Шнаубельт, 1995, стр. 79.
• Целебный интеллект эфирных масел , Kurt Schnaubelt, 2011, стр. 67, 134.
• Энциклопедия эфирных масел , Джулия Лоулесс, 2013, стр.135-6.
• «Наночастицы NiO вызывают цитотоксичность, опосредованную генерацией АФК и нарушая антиоксидантную защиту эпителиальных клеток легких человека (A549): профилактический эффект эфирного масла Pistacia lentiscus », К. Мохамед, К. Зин и др., Toxicol Rep , Март 2018 г., версия 5: 480-488, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5977410/
• «Mastic EO & Herb Resin», J Rose на Aromatherapy Blog , октябрь 2018 г., http: // jeanne-blog.ком / мастика-эо-трава-смола /
• «Химический состав эфирного масла Pistacia lentiscus L. из Восточного Марокко», Х. Амхамди, Ф. Ауинти и др., Rec Nat Prod , март 2009 г., 3 (2): 90-95, https: //acgpubs.org/doc/2018080513584611_RNP_0811_55.pdf
• «Precious Chios Mastiha», видео на youtube.com, Ассоциация производителей Chios Mashita, ноябрь 2016 г., https://www.youtube.com/watch?v=gykCo1hJaXs&feature=emb_rel_pause

Информацию об использовании эфирного масла мастики в парфюмерии см .:

---

Ароматический профиль: Землистый, зеленый, сияющий, бальзамический, сладкий хвойно-скипидарный аромат с очень ароматными, теплыми, древесными оттенками.

---

Внешний вид: Бесцветная или бледно-желтая, прозрачная подвижная жидкость.

---

Использование: Ароматерапия, натуральная парфюмерия, благовония.

---

Рекомендации по смешиванию: Хорошо разбавьте и добавляйте по капле к своим смесям, пока не будет достигнут желаемый эффект.

---

Хорошо смешивается с: Душистый перец, Амбретта, Анжелика, Armoise, Перуанский бальзам, пчелиный воск, бензоин, бергамот и другие масла цитрусовых, масла черной смородины, черного перца и других специй, гвоздика, семена моркови, Кэсси, Кедр, Ромашка, Корица, Мускатный шалфей, Ладанник, Гвоздика, Кокос, Кориандр, Кипарис, Пихта, Бальзам, Ладан, Гальбанум, Герань, Сено, Ягоды можжевельника, Лабданум, Лавандин, Лаванда, Лимон, Лайм, Мимоза, Нагармота, Мускатный орех Дубовый мох, апельсин, османтус, пачули, петитгрейн, роза, розмарин, розовое дерево, сандал, бобы тонка, ваниль, ветивер, лист фиалки, иланг-иланг.Эфирное масло мастики «иногда используется в цитрусовых одеколонах, лавандово-фужерных и т. Д. В качестве основного ингредиента, придавая этим типам духов определенную натуральность и горько-бальзамический оттенок». ⁸

---

Соображения безопасности: Неизвестно эфирное масло листьев и веток. ⁹ Разбавьте перед использованием. Перед использованием для людей с чувствительной кожей следует провести тест на пластырь.

---

8 Арктандер, Штеффен. Духи и ароматизаторы природного происхождения , 1960, стр. 402.

9 Тиссеран, Роберт и Родни Янг. Безопасность эфирных масел, 2 ^nd ed. , 2014, с. 349.

UF-SFRC: 4-H: Мастика

Sideroxylon foetidissimum
Семейство: Sapotaceae

Естествознание

Мастика также известна под несколькими другими распространенными названиями — ложная мастика, слива из джунглей и дикая маслина.Мастика растет в прибрежных районах Флориды, Багамских островов и Вест-Индии. Во Флориде мастика наиболее распространена в Кисах и на юге Флориды, но ее можно найти на восточном побережье вплоть до округа Волусия.

Мастика имеет небольшие съедобные плоды, горькие и немного кислые, но некоторым нравится. Мясистый фрукт имеет липкий белый сок, который склеивает губы человека после того, как он съел пару фруктов. Некоторые люди считают, что листья, кора, цветы или плоды имеют неприятный запах.

Ядро тяжелое, крепкое и ярко-оранжевое, а заболонь густое и желтое. Мастика ценна из-за своей древесины на Багамах и Вест-Индии и использовалась для изготовления деревянных корпусов и лодок в Соединенных Штатах. Однако в этой стране мастика не имеет реальной коммерческой ценности.

Из мастики

можно сделать отличное затененное дерево, но она не для нетерпеливого домовладельца. Мастике может потребоваться 100 и более лет, чтобы созреть до высот.

Опознавательные признаки

Размер / форма:	Мастика — большое вечнозеленое дерево, достигающее высоты от 50 до 80 футов. Мастика имеет неправильную коронку.
Листья:	Узкие листья от 3 до 5 дюймов в длину и от 1 до 2 дюймов в ширину, простые, расположены попеременно и собраны в группы на концах веточек. Листья овальные блестящие, сверху ярко-зеленые, снизу желто-зеленые.Основание листа широко заклинило, а кончик листа заострен, закруглен или зазубрен. Край листа волнистый, слегка закрученный внутрь.
Фрукты:	Плод представляет собой желтую костянку оливковидной формы длиной 1 дюйм. Толстая жесткая кожица покрывает мясистую, липкую, сочную, белую внутреннюю часть. Плод содержит одно круглое семя длиной ½ дюйма.
Кора:	Кора красновато-коричневая чешуйчатая.
Место обитания:	Мастика растет в гамаках, мангровых зарослях и песчаных почвах вблизи районов приливных вод.

Изображения

Нажмите на миниатюры, чтобы увидеть увеличенное изображение в новом окне. Закройте новое окно, чтобы вернуться на эту страницу.

Кора

лист

Узнать больше

Лентиск | Дикие травы Крита

Ботаника и производство

Pistacia lentiscus, лентиск или мастичный куст, принадлежит к семейству Anacardiaceae.Он принадлежит к тому же роду, что и фисташковый орех Pistacia vera.

Вечнозеленый кустарник, характерный для средиземноморских маквисов, он может достигать трех метров в высоту, с супротивными, зелеными и блестящими листьями. Лентиск — двудомное дерево, на мужских деревьях цветы темно-красные, на женских — желтые.

Широко распространен в бассейне Средиземного моря и обычное растение на Крите, где часто образует заросли. Лентиск встречается в основном в низинах.Растение цветет весной своеобразными мелкими темно-красными цветками, которые красиво контрастируют с темно-зелеными его листьями. Все части куста ароматные. Ароматные красно-черноватые ягоды размером с горошину съедобны.

Древние греческие писатели называют растение «Схинос», как его еще называют в Греции. Лентиск известен уже более 2400 лет своими листьями, ягодами и особенно смолой, которую получают путем надрезов в коре в летние месяцы и сбора выделяющихся смолистых «слез» цвета слоновой кости.Эту смолу традиционно производят на острове Хиос в Греции с древних времен. Уже Диозурид (75 г. н.э.) упоминает, что лучшая и большая часть этой смолы поступает из Хиоса. Сегодня мастик или мастикс, смола, производимая на Хиосе, имеет статус «защищенного обозначения происхождения» в ЕС. Его название происходит от греческого «масао», я жую.

В качестве смолы листья, веточки, цветы и ягоды также содержат небольшое количество эфирного масла, которое можно подвергнуть дистилляции. Сообщается, что листовое масло имеет более сложный состав, чем смола и ягодное масло, и до сих пор было идентифицировано более 80 компонентов у P.масла листьев лентискуса. Эфирное масло, полученное из камеди / смолы, обычно называют мастиковым маслом, тогда как масло, полученное из листьев, правильно называют маслом лентиск.

Мы собираем листья и молодые веточки Pistacia lentiscus весной, когда растения цветут. Растительный материал должен быть подвергнут дистилляции свежим, поэтому сбор и дистилляция происходят в тот же день. 4-часовая перегонка дает около 0,2% эфирного масла. Среди эфирных масел, которые мы собираем и перегоняем, он дает самый низкий выход.Масло имеет лимонный, бальзамический, смолистый запах.

Красные мужские цветы, красиво контрастирующие с зелеными листьями

Химический анализ

Эфирное масло лентиска, полученное из листьев и цветущих веток, обычно содержит основные компоненты: α-пинен (12,2%), β-мирцен (6,3%), лимонен (6,3%), сабинен (0,7%), пара-цимен (3,5%). ), δ-кадинен (4,2%), терпинен-4-ол (14%), α-терпинеол (5,2%), β-фелландрен (4,2%), β-кариофиллен (12,3%), гермакрен D (7,3%) и др. со многими второстепенными высококипящими компонентами.

Безопасность

Нет сообщений о проблемах безопасности в отношении Lentisk. Однако, как всегда, соблюдайте рекомендованную дозировку.

Принцип действия

Вяжущее, бальзамическое, антибактериальное и противогрибковое средство

Недвижимость

Масло обладает согревающим, очищающим и вяжущим действием. Используется как пищеварительное и антибактериальное средство для пищеварительной системы. В зубных пастах и ​​средствах для кожи.

использует

Куст является атрибутом Артемиды (Дианы).Диктинна, древняя девственница-охотница, была жрицей Артемиды и богиней на Крите, где ей поклонялись с минойских времен. Рассказывают, что царь Минос преследовал нимфу Бритомарис, которая прыгнула в море с крутого обрыва, чтобы избежать его преследований. Она была обожествлена ​​и награждена бессмертием за ее целомудрие от Артемиды, которая дала ей имя Диктинна, повелительница сетей, и превратила ее жрицу в куст лентисков, чтобы она могла навсегда остаться девственницей. Его бальзамический смолистый аромат символизирует девственность и чистоту, вечный девственный аспект Артемиды.

Средневековые алхимики приписывали запах лентиска планете ртуть, выходящей за пределы твердого и жидкого состояний, жизни и смерти, дня и ночи, земли и неба.

Pistacia lentiscus известна уже тысячи лет. Это еще одна трава, известная древним египтянам, которые использовали ее смолу в качестве благовоний и для бальзамирования. Недавно ученые обнаружили свидетельства торговли мастичной резинкой с Хиоса 2400 лет назад, когда они проанализировали останки в амфорах от кораблекрушения у острова.

Многие древние писатели, такие как Теофраст (400 г. до н.э.), Плиний Старший, Диоскурид (I век н.э.) и Гален (129-200 г. н.э.), упоминают лентиск или мастичный куст. Диоскурид в своей книге «De Materia Medica» (около 70 г. н.э.) говорит нам, что «Схинос — это хорошо известное дерево, все его части согревающие и вяжущие, плоды, листья и кора обладают одинаковыми свойствами. Отвар из этих частей обладает вяжущим действием и полезен при дизентерии, диарее и желудочных кровотечениях … как жидкость для полоскания рта он «спасает шатающиеся зубы»..И он «очищает лицо и придает ему здоровый цвет».

Диозурид также упоминает смолу или жевательную резинку для ее использования в качестве лекарства для пищеварительной системы, препаратов для лечения зубов и кожи и говорит, что «при жевании она стягивает десны вместе».

Сегодня также подтверждено большинство из этих древних применений, в том числе его благотворное влияние на здоровье полости рта и пищеварение, хотя большинство исследований проводилось с жевательной резинкой. Мастика облегчила боль и избавилась от язв желудка в течение 14 дней в клиническом испытании, а в другом клиническом испытании было обнаружено, что жевательная резинка снижает уровень холестерина и параметры печени.Жевательная резинка также показала значительную активность против Helicobacter pylori, бактерии, вызывающей язвы желудка. Однако неясно, какие составляющие несут ответственность за это действие.

Однако эфирное масло камеди и листьев продемонстрировало значительную антимикробную активность против множества патологических микроорганизмов. Аналогичным образом водный экстракт листьев показал защитную активность печени в нескольких исследованиях на животных.

Мы обнаружили, что масло полезно при болях в животе, диарее, если принимать внутрь (1 капля в небольшом количестве воды или добавлять к ложке оливкового масла три раза в день) или массировать, разведенные (2-3%) в масле-носителе. по часовой стрелке на эпигастрий или живот.Точно так же мы добавили масло в бутылку цикудиа, традиционного спиртного напитка без запаха, который перегоняется на Крите из измельченного винограда. Всего 15-20 капель, добавленных в бутылку спиртного, придаст ему чудесный бальзамический вкус, а также станет отличным аперитивом или дижестивом. В России в 17 веке водку приправляли лентиском, предназначенным для салунов знати. Также в более сладких алкогольных напитках, таких как ликеры, лентиск придает интересный вкус и ценится пищеварительные качества.

В византийские времена лентиск был обычным ингредиентом косметики для волос. Вы можете добавить несколько капель (7-8) в «майонез» из яйца и примерно 50 мл оливкового масла и нанести на сухие волосы. Накройте пищевой пленкой и полотенцем, оставьте примерно на час, затем хорошо смойте.

Для получения превосходной бальзамической ванны, духовно бодрящей, уравновешивающей и освежающей, а также оставляющей кожу сытой, регенерированной и гладкой, вы можете добавить 10 капель эфирного масла лентиск в чашку жирных сливок и размешать воду в ванне.Для сухой или проблемной кожи можно также добавить 5-6 капель эфирного масла семян дикой моркови. Точно так же вы можете добавить несколько капель (5-6 или в сочетании с семенами дикой моркови) в непарфюмированный крем для лица для получения питательного и красивого эффекта.

Капля на зубную щетку полезна при воспалении десен, освежает дыхание, а полоскание с добавлением одной или двух капель воды помогает при воспалениях в ротовой полости и горле.

Эфирное масло Lentisk можно использовать в очищающих и тонизирующих средствах, после бритья и шампунях (2%).С 17 века было известно, что он лечит сухие и потрескавшиеся губы, он отлично подходит в таких формулах, как бальзам для губ или простые масла для ухода за губами.

Кроме того, он является отличным фиксатором запаха других эфирных масел и может быть добавлен в смеси, используемые в массажных маслах для этого свойства. Лентиск издавна использовался в качестве ингредиента для известных парфюмерных творений.

Комментарии

Сбор лентисков — это ароматный, уравновешивающий бальзамический опыт.Весь куст источает этот аромат, и его всегда посещает множество маленьких существ .. Здесь мы захватили некоторых посетителей ..

(PDF) Первая находка Pestalotiopsis spp. из пораженных листьев мастичных кустарников (Pestacia lentiscus L.) на северо-востоке Ливии.

Захра Ибрагим Эль-Гали, Международный журнал биологических анализов 5.8 (2016): 4744-4749

http://dx.doi.org/10.21746/ijbio.2016.08.004 стр. 4748

. Однако это был первый отчет о

Pestalotiopsis spp.вызывает хлороз листьев

серая гниль и поражение веток в Ливии.

Заключение

Pestalotiopsis spp. Возбудители мастичных кустов

пятнистости листьев, хлороза и поражения веточек. Колония

диаметром

является важным признаком дифференциации видов

Pestalotiopsis spp .; однако важно оценить наиболее возможные признаки

конидий, такие как количество клеток, цвет среды

клеток, размеры конидий, а также положение и длину

апикального придатка.

Справочные документы

1. Аль-Шарафа, штат Кентукки, и Аль-Лимум, штат Миссури. 2015. Изоляция

и идентификация Ulocladium sp. VL204

, связанный с Pestacia atantica, выходит из биосферного заповедника Дана

, Иордания. International J.

Biosciences. 6 (6): 119-126

2. Chliyeh, M. Rhimini, Y. Selmaoui, K. Ouazzani

Touhami, A. Filali-Maltouf, A. El Modafar, C.

Moukhli, A. Oukabli, А. Бенкиран, Р.и Douira,

A. 2014. Первое сообщение о Pestalotia fici, вызывающем хлороз листьев

и гниль плодов оливок (Olea europaea L.) в

Марокко. Int. Journal of Recent Scientific

Research, 5 (1): 136-141.

3. Дас, Р., Чутия, М., Дас, К. и Джа, Д.К. 2010.

Факторы, влияющие на споруляцию Pestalotiopsis

диссеминированные, вызывающие серую болезнь Persea

bombycina Kost., Основного пищевого растения муги

тутового шелкопряда.Защита растений, 29: 963-968.

4. Заключительный отчет об оценке и изучении растений

покрывают в районе Эль-Джабаль Аль-Ахдар, Ливия, 2005 г.

Университет Омер Аль-Мухтар, Эль-Бейда, Ливия. 946

стр.

5. Göre ME. Парлак С. и Айдын М.Х. 2010.

Недавно сообщалось, что Pestalotiopsis guepinii вызывает отмирание

Pistacia lentiscus var. чиа в Турции

Патология, 59: 1169

6. Губа Э.Ф.1961. Монография Монохетии и

Песталотии. Издательство Гарвардского университета. Кембридж,

Массачусетс, США. 342 с.

7. Hu, HL., Jeewon, R., Zhou, DQ., Zhou, TX. и

Hyde, KD. 2007. Филогенетическое разнообразие

эндофитных видов Pestalotiopsis у Pinus armandii

и Ribes spp .: данные филогении генов рДНК и β-тубулина

. Грибковое разнообразие, 24: 1-22.

8. Jeewon R. Liew EC.и Хайд К.Д. 2004.

Филогенетическая оценка видовой номен культуры

Pestalotiopsis в связи с ассоциацией хозяев.

Разнообразие грибов, 17: 39-55.

9. Jeon, YH. Ким, С.Г. и Ким, YH. 2007. Первый отчет

о фитофторозе листьев Lindera obtusiloba, вызванном

Pestalotiopsis microspora в Корее. Новое заболевание

Reports, 13: 48.

10. Karaca GH. и Erper I, 2001. Первое сообщение о

Pestalotiopsis guepinii, вызывающем поражение веток фундука

и грецкого ореха в Турции.Патология растений 50: 415.

11. Khey, A. Ouabbou A. Selmaoui K. Ouazzani

Touhami A. Benkirane R. и Douira A. 2013.

Chamaerops humilis, un nouvel hôte de Pestalotiopsis

cruenta .) Steryaert au Maroc. Ливанский

Научный журнал, 14 (1): 129-132.

12. Кывчак Б. и Акай С. 2005. Количественное определение α-токоферола в Pistacia lentiscus

,

Pistacia lentiscus var.chia и Pistacia terebinthus по данным

ТСХ денситометрии и колориметрии. Фитотерапия 76:

62–6.

13. Лю, штат Арканзас, Сюй, Т., и Го, Л.Д. 2007. Молекулярное

и морфологическое описание Pestalotiopsis

hainanensis sp. nov., новый эндофит из тропического

региона Китая. Грибковое разнообразие, 27: 23-36.

14. Лю, штат Арканзас, Чен, штат Южная Каролина, Ву, С.Ю., Сюй, Т., Го, Л.Д.,

Чивон, Р., и Вэй, Дж.2010. Культурные исследования

в сочетании с анализом последовательности на основе ДНК и его влияние на пигментацию

как филогенетический маркер

в таксономии Pestalotiopsis. Molecular

Филогенетика и эволюция, 57: 528-535.

15. Махарачикумбура, SS., Guo, LD.,

Chukeatirote, E., Bahkali, AH., And Hyde, KD.

2011. Морфология, филогения Pestalotiopsis,

биохимия и разнообразие. Разнообразие грибов, 50:

167-187.

16. Мохд А., Хамид А., Камал А., Муштак, Х. и

мехбуб А. 2014. Мастаги (Pistacia lentiscus) А

лекарство унани: обзор. 3 (5): 46-50.

17. Озан С., Курбетли И., Дегирменци К. и Тюлек С.

2012 г. Первое сообщение о фитофторозе листьев туи (Thuja

orientalis), вызываемой Pestalotiopsis sp. в Турции. New

Disease Reports, 25:14

18. Polizzi G, Vitale A, Castello I, Groenewald JZ и

Crous PW, 2006.Пятнистость листьев Cylindrocladium, гниль,

и гниль кроны; новые болезни мастичного дерева

сеянцев, вызываемые Cylindrocladium scoparium Plant

Болезнь 90: 1110.

19. Rhouma A., Ben Daoud H., Ghanmi S., Ben Salah,

H., Romdhane M. и Demak M. 2009.

Антимикробная активность экстрактов листьев Pistacia

и Schinus против некоторых видов патогенные растения

грибов и бактерий. Журнал патологии растений,

91 (2): 339-345.

20. Steyaert, RL. 1949. Contributions à l’étude

monographique de Pestalotia de Not. et

Monochaetia Sacc. (Truncatella gen. Nov. Et

Pestalotiopsis gen. Nov.). Бюллетень Jardin Botanique

État Bruxelles 19: 285–354.

21. Саттон BC, 1980. Целомицеты. Кью, Суррей,

Великобритания: Микологический институт Содружества.

22. Суто Ю. и Кобаяши Т. 1993. Таксономические

исследования видов Pestalotiopsis, паразитирующих на

Обновление мастики — Herbie’s Spices

Недавно мы заметили рост осведомленности о мастике как ингредиенте , поэтому решили поделиться некоторой предыдущей информацией, чтобы помочь развенчать эту увлекательную и полезную специю.

Мастика — это название, данное смолистой камеди, которая выделяется из надрезанной коры Gum Mastic Tree. В Средиземноморье и на Ближнем Востоке существует множество разновидностей мастиковых деревьев ( P istacia lentiscus ), однако большая часть мирового производства жевательной мастики производится из деревьев «Защищенное обозначение происхождения» ( P. lentiscus var. . Chia ), которые растут на греческом острове Хиос. Название мастика происходит от греческого слова mastichon , что означает жевать.

Мастика имеет слегка смолистый сосновый вкус и ее можно жевать так же, как жевательную резинку. Мастика используется в кулинарии из-за консистенции греческой баранины, приготовленной на медленном огне, она используется в мороженом, а в Библии специй и трав есть рецепт летнего супа из спаржи и мастики.

С июня по сентябрь фермеры, выращивающие мастику, «травмируют» деревья, надрезая кору. Слезы, сочащиеся сталактитоподобными нитями, падают на белую каолиновую глину, разложенную на земле под деревьями.Это способствует высыханию и способствует прозрачности попадающей на него мастики.

Мастика, растекающаяся с надрезанной коры дерева мастикового дерева Хиоса

В этой роще из жевательной мастики вы можете увидеть белую каолиновую глину, которая намазывается вокруг основания деревьев до надрезания коры.

Собранная мастика затем хранится в подвалах для дальнейшего затвердевания, а зимой семьи в деревнях мастики очищают и сортируют смолу на «слезы» разного размера, готовые к продаже.

Мастика хранится в подвале, готовая к очистке и сортировке зимой.

Мастика «слеза»

Это слезы мастики, которые мы продаем в Herbie’s Spices.

Отрывок из «Примечаний и рецептов специй» Иэна Хемфилла:

Дерево жевательной мастики, или Schinos, как разновидность Chia называют на своем исконном греческом острове Хиос, представляет собой медленнорастущее, выносливое вечнозеленое дерево, которое в среднем достигает 2–3 м в высоту, хотя некоторые, как известно, достигают 5 м.У мастикового дерева блестящие темно-зеленые листья, напоминающие листья мирта. Ствол шероховатый и узловатый, при постукивании выделяется прозрачное смолистое вещество, которое при коагуляции называется жевательной мастикой. Ценная мастика жевательной резинки течет, когда серая кора была разрезана или «повреждена», чтобы получить доступ к источнику. Полноценный рост этих очаровательных деревьев наступает через 40–50 лет, а возраст некоторых деревьев достигает 200 лет. Производство мастики начинается, когда деревьям исполняется пять-шесть лет, максимальная урожайность достигает 1 кг с дерева, когда дереву исполняется 15 лет.Конец продуктивной жизни дерева наступает примерно в 70 лет.

Сочная жевательная резинка затвердевает после «повреждения» и чаще всего встречается в виде больших (3–5 мм) или маленьких (2–3 мм) кусочков, называемых «слезами». Текстура этих слез хрупкая и несколько кристаллическая. Разрывы мастики открывают блестящую поверхность, напоминающую кусок расколотого кварца, и источают слабый сосновый аромат. Вкус изначально горький и минеральный, становится более нейтральным через несколько минут жевания, когда он приобретает консистенцию и непрозрачный палевый цвет жевательной резинки.Даже после 15–20 минут жевания остается удивительный аромат освежающего рта, в отличие от сегодняшних жевательных резинок с сильным вкусом, срок годности которых, кажется, истекает в считанные минуты. При приготовлении пищи мастика действительно придает аромат, хотя ее основная функция заключается в консистенции и в качестве связующего вещества. Масло жевательной мастики также получают путем дистилляции листьев и ветвей мастичных деревьев, однако немногие повара были бы знакомы с ним, поскольку его основное применение — производство сладостей, ликеров и лекарств.

Происхождение и история

Одна легенда, которую я считаю особенно подходящей, гласит, что когда святой Иссидорос был замучен до смерти римлянами в 250 году нашей эры, его тело затащили под мастиковое дерево. Увидев изувеченное тело святого, дерево заплакало настоящими слезами.

В Средиземноморье и на Ближнем Востоке существует множество разновидностей мастиковых деревьев, но большая часть мирового производства жевательной мастики происходит с греческого острова Хиос, где очевидна непревзойденная страсть и преданность к мастиковому дереву, и есть даже Ассоциация производителей жевательной мастики.Мастика имеет долгую историю, восходящую к классическим временам, и упоминается эрудированными греческими авторами, такими как Плиний, Диоскорид, Гален и Теофраст. Мастика была хорошо известна фараонам и упоминалась Гиппократом (древним врачом, известным как «отец медицины») как средство от всевозможных недугов, от облысения до проблем с кишечником и мочевым пузырем, как паста от зубной боли и для применения. в случае укуса змеи.

Начиная с десятого века, Хиос стал известен своей мастихой.Название происходит от греческого слова mastichon, что означает «жевать» и является корнем английского слова «masticate», поскольку мастика обычно использовалась в качестве жевательной резинки и освежителя рта. К XIV и XV векам производство мастики было высокоорганизованным и контролировалось «Scriba Masticis», служащими, чья работа заключалась в регистрации производства жевательной мастики. Важность мастики была такова, что во время турецкой оккупации деревням на Хиосе, производящим мастику, были предоставлены особые привилегии, такие как собственное управление и разрешение бить в церковные колокола.Всего было 21 мастиковая деревня, которые платили десятину 26 тоннами мастики и, таким образом, освобождались от уплаты всех других налогов. Как и в случае с наиболее ценными товарами, штрафы за кражу жевательной мастики были, мягко говоря, суровыми, а степень строгости напрямую зависела от количества украденного. То же наказание понесли и получатели украденной мастики. Эти меры наказания варьировались от отрезания ушей и / или носа до клеймения раскаленной сталью на лбу или выжигания глаз.Конечным наказанием было повешение, если поймали с весом более 200 кг. Так, Кириак Питсикколи из Ангоны, когда во время одного из своих многочисленных визитов на Хиос между 1435 и 1440 годами, был услышан, как сказал: «Если вы хотите жить на Хиосе, просто сохраните жевательную мастику и никогда ее не украдите».

Сегодня Ассоциация производителей жевательной мастики перечисляет 64 применения мастики, среди прочего превознося ее противораковые свойства, использование при лечении язв двенадцатиперстной кишки, пользу для гигиены полости рта и использование в Южном Марокко и Мавритании в качестве афродизиака.

Обработка

Производство жевательной мастики по-прежнему строго контролируется и происходит с июня по сентябрь. Это начинается с первой очистки и выравнивания земли вокруг основания деревьев с помощью белой глины — это называется «каррирование». Белая глина содержит известняк, который способствует высыханию и прозрачности попадающей на нее мастике. Первый разрез, или «поранение», из 10–20 ран делается на стволе, обычно утром, что является лучшим временем для максимального сокодвижения.За сезон делается до 100 рубок, однако слишком сильное «повреждение» молодых деревьев приведет к снижению урожайности в будущем. В течение следующих 10–20 дней происходит коагуляция, поскольку из порезов сочится жевательная мастика. Слезы собирают, сначала используя специальный инструмент, называемый «тимитири», чтобы удалить их из ствола. Остатки мастики на земле собираются, складываются в деревянные ящики и переносятся в дома, где они сортируются, и готовятся к уборке женщинами деревни в зимний период. После просеивания, чтобы удалить приставшие листья и почву, жевательную резинку промывают холодной мыльной водой, тщательно ополаскивают и раскладывают по пакетам внутри птичника для просушки.После высыхания используйте небольшой нож, чтобы удалить оставшиеся грязные частицы. Большую часть зимы в деревнях мастики проводят тщательную ручную очистку летней продукции, чтобы подготовить ее к продаже. Мастика из чистой жевательной резинки подразделяется на три основных класса. «Питта» — это пена, которая возникает, когда многие капли становятся одной; этот сорт самый крупный (куски до 7 см в диаметре) и имеет овальную форму. Далее следуют большие разрывы, длина которых составляет около 10–15 мм, и небольшие разрывы, средний диаметр которых составляет 3–6 мм.Крошечные кусочки классифицируются как порошок, а любые неочищенные остатки обычно перегоняются для использования в духах и алкогольных напитках, таких как узо и раки.

Покупка и хранение

Мастику можно купить в магазинах греческой и ближневосточной кухни, а также в специализированных магазинах. Наиболее распространенный размер упаковки составляет 1–5 г, потому что это относительно дорого, а рецепт требует использования небольшого количества за раз. Слезы должны быть достаточно чистыми и прозрачными с легким золотистым оттенком.Наилучшие условия хранения — в прохладном месте, так как чрезмерное или продолжительное воздействие тепла приведет к тому, что слезы станут мутными и обесцвечиваются с последующей потерей вкуса.

Использование

У мастики

есть множество применений, от медицинских до функциональных, включая использование в качестве стабилизатора красок и лаков, особенно для музыкальных инструментов. Он использовался в производстве шин, ароматического мыла, инсектицидов и электроизоляторов.Ладан производится из жевательной мастики и канифоли, а мастика используется в кожевенной, ткацкой и пчеловодческой отраслях. Разумеется, мастика действительно сияет в кулинарии. Помимо использования в зубной пасте, жевательной резинке и кондитерских изделиях, он также входит в состав ликеров. Включенный в лучший и самый настоящий рахат-лукум, он входит в рецепты хлеба и выпечки, мороженого, сладких пудингов и миндального пирога.

Источник: Третье издание Библии специй и трав Иэна Хемфилла с рецептами Кейт Хемфилл.Опубликовано Robert Rose Inc. Торонто, Онтарио, Канада.

Херби посещает Хиос, родину Gum Mastic.

Структура и организация аппарата секреции мастикового дерева (Pistacia lentiscus L.) и анализ экстрактов листьев с помощью LC – HRMS

Al-Saghir M, Porter D, Nilsen ET (2006) Анатомия листа Pistacia видов ( Anacardiaceae). J Biol Sci 6 (2): 242–244

Google Scholar

Andreadou I, Mitakou S, Paraschos S, Efentakis P, Magiatis P, Kaklamanis L, Halabalaki M, Skaltsounis LΑ, Iliodromitis EK (2016) Pistacia lentiscus L.уменьшает размер инфаркта у кроликов, которых кормят нормальным наркозом, и обладает антиатероматической и гиполипидемической активностью у кроликов, получавших холестерин. Фитомедицина 23: 1220–1226. https://doi.org/10.1016/j.phymed.2016.06.002

Статья PubMed Google Scholar

Андрикопулос Н.К., Калиора А.С., Ассимопулу А.Н., Папапеоргиу В.П. (2003) Биологическая активность некоторых природных смол, камедей и пигментов против окисления ЛПНП in vitro.Phytother Res 17: 501–507

CAS PubMed Google Scholar

Ascensão L, Mota L, De Castro M (1999) Железистые трихомы на листьях и цветках Plectranthus ornatus : Морфология, распространение и цитохимия. Энн Бот 84: 437–447

Google Scholar

Ассимопулу А.Н., Папагеоргиу В.П. (2005) ГХ-МС анализ пента- и тетрациклических тритерпенов из смол видов Pistacia.Часть I. Pistacia lentiscus var. Чиа . Биомедицинская хроматография 19: 285–311. https://doi.org/10.1002/bmc.454

CAS Статья PubMed Google Scholar

Balan KV, Demetzos C, Prince J, Dimas K, Cladaras M (2005) Индукция апоптоза в клетках HCT116 рака толстой кишки человека, обработанных экстрактом растительного продукта, мастичной камеди Chios. Vivo 19: 93–102

CAS Google Scholar

Balandrin MF, Klocke JA, Wurtele ES, Bollinger WH (1985) Природные химические вещества растений: источники промышленных и медицинских материалов.Наука 228: 1154–1160

CAS PubMed Google Scholar

Baratto MC, Tattini M, Galardi C, Pinelli P, Romani A, Visioli F, Basosi R, Pogn R (2003) Антиоксидантная активность галлоилхинных производных, выделенных из листьев P. lentiscus . Free Radic Res 37 (4): 405–412

CAS PubMed Google Scholar

Browicz K (1987) Pistacia lentiscus cv.Чиа (Anacardiaceae) на острове Хиос. P1. Syst Evol 155: 189–195

Google Scholar

Castro-Díez P, Villar-Salvador P, Pérez-Rontomé C, Maestro-Martínez M, Montserrat-Martí G (1998) Морфология листьев, химический состав листьев и характеристики ксилемы стебля у двух видов Pistacia (Anacardiaceae) по климатическому градиенту. Флора 193: 195–202

Google Scholar

Christodoulakis NS (1992) Структурное разнообразие и адаптация некоторых средиземноморских вечнозеленых склерофилловых видов.Environ Exp Bot 32 (3): 295–305

Google Scholar

Christodoulakis NS, Fasseas C (1991) Сезонный диморфизм Phlomis fruticosa в контролируемых условиях окружающей среды. Acta Oecol 12: 323–330

Google Scholar

Христодулакис Н.С., Митракос К. (1987) Структурный анализ склерофиллии у одиннадцати вечнозеленых фанерофитов в Греции. В: Tenhunen JD, Catarino EM, Lange OL, Oechel WC (eds) Реакция растений на стресс.Серия ASI, том 15. Springer, Berlin, pp. 547–551

Google Scholar

Christodoulakis NS, Tsimbani H, Fasseas C (1990) Особенности строения листьев у Sarcopoterium spinosum , сезонно диморфного полукустарника. Энн Бот 65: 291–300

Google Scholar

Christodoulakis NS, Lampri P-N, Fasseas C (2009) Структурное и цитохимическое исследование листа паслена серебристого листа ( Solanum eleagnifolium ), засухоустойчивого чужеродного сорняка греческой флоры.Aust J Bot 57: 432–438

Google Scholar

Christodoulakis NS, Kogia D, Mavroeidi D, Fasseas C (2010) Анатомическое и цитохимическое исследование листа Teucrium polium L . , аптечный куст греческих фригановых образований. J Biol Res 14: 199–209

Google Scholar

Christodoulakis NS, Georgoudi M, Fasseas C (2014) Структура листьев ладанника creticus L.(каменная роза) — лекарственное растение, с древних времен широко применяемое в народных средствах. J Herbs Spices Med Plants 20 (2): 103–114

CAS Google Scholar

Corsi G, Bottega S (1999) Железистые волосы Salvia officinalis : новые данные о морфологии, локализации и гистохимии в зависимости от функции. Энн Бот 84: 657–664

Google Scholar

Дин-Джонс Л., Розен Р.М. (редакторы) (2016) Древние концепции серии Гиппократа: исследования в древней медицине, том 46.Brill Publishers, стр. 292–307. ISBN: 978-90-04-30701-8. https://doi.org/https://doi.org/10.1163/978

07407_016

Dioscurides 77 AC (2001) De Materia Medica, Militos Publications, 2001, Афины, Греция. ISBN 960-8033-01-02.

Эль-Оклах А.А. (1996) Биосистемные исследования рода Pistacia в Иордании. В: Padulosi S, Caruso T, Barone E (eds) Таксономия, сохранение распределения и использование генетических ресурсов Pistacia . Intl Plant Gen Res Inst Inst, Палермо, Италия, стр. 12–19

Google Scholar

Европейское медицинское агентство (EMA) (2020) Официальный сайт Европейского Союза (2020).https://www.ema.europa.eu/en/medicines/herbal/pistacia-lentiscus-resinum-mastic. По состоянию на 26 декабря 2007 г.

Fahn A (1988) Секреторные ткани сосудистых растений. Новый Фитол 108: 229–257

Google Scholar

Galeno GD, Sarrasin P (1561) Claudii Galeni de simplicium medicamentorum facultatibus libri XI. стр. 533, строки 10–15. Издатель: Apud Gulielmum Rouillium. Коллекция: европейские библиотеки. Спонсор оцифровки: Google.Язык: Latin

Hasegawa T, Takano F, Takata T, Niiyama M, Ohta T (2008) Биоактивные монотерпеновые гликозиды, конъюгированные с галловой кислотой, из листьев Eucalyptus globulus . Фитохимия 69: 747–753

CAS PubMed Google Scholar

Hehn V (1894) Kulturpflanzen und Hausthiere in ihrem Ubergang aus Asien nach Griechenland und Italien sowie in das tibrige Europa.- ed. 6. — Берлин

Геродот (484 г. до н.э. — 425 г. до н.э.), История Геродота (1890 г.), английский перевод, Книга IV (Мельпомена), 144.Macmillan and Co, Лондон

Huwez FU, Thirlwell D, Cockayne A, Ala’Aldeen DA (1998) Мастичная камедь убивает Helicobacter pylori . N Eng J Med 339 (26): 1946

CAS Google Scholar

Koç I, Onay A, iftçi Y (2014) Регенерация и сохранение лентиска in vitro ( Pistacia lentiscus L.). Turk J Biol 38: 653–663

Google Scholar

Koutsoudaki C, Krsek M, Rodger A (2005) Химический состав и антибактериальная активность эфирного масла и камеди Pistacia lentiscus Var.чиа. J Agric Food Chem 53 (20): 7681–7685

CAS PubMed Google Scholar

Kummerow J (1973) Сравнительная анатомия склерофиллов средиземноморских климатических зон. В: ди Кастри Ф., Муни Х.А. (ред.) Экосистемы средиземноморского типа. Происхождение и структура, экологические исследования № 7. Springer, Berlin, pp. 157–167

Google Scholar

Landau S, Muklada H, Markovics A, Azaizeh H (2014) Традиционное использование Pistacia lentiscus в ветеринарии и медицине

Loutrari Η, Magkouta S, Pyriochou A, Koika V, Papolisropoulos FN, A, Roussos C (2006) Масло мастики из Pistacia lentiscus var .chia подавляет рост и выживание клеток лейкемии человека K562 и ослабляет ангиогенез. Nutr Cancer 55: 86–93

CAS PubMed Google Scholar

Magiatis P, Melliou E, Skaltsounis A-L, Chinou I, Mitaku S (1999) Химический состав и антимикробная активность эфирных масел Pistacia lentiscu s var. чиа. Planta Med 65: 749–752

CAS PubMed Google Scholar

Маргарис Н.С. (1981) Стратегии адаптации растений, доминирующих в экосистемах средиземноморского типа.В: Di Castri F, Goodall DW, Specht R (eds) Кустарники средиземноморского типа. Elsevier, Amsterdam, pp. 239–242

Google Scholar

Marone P, Bono L, Leone E, Bona S, Carretto E, Perversi L (2001) Бактерицидная активность мастичной резинки Pistacia lentiscus против Helicobacter pylori . J Chemother 13: 611–614

CAS PubMed Google Scholar

McChesney JD, Venkataraman SK, Henri JT (2007) Растительные натуральные продукты: назад в будущее или исчезновение? Фитохимия 68: 2015–2022

CAS PubMed Google Scholar

Mitrakos K, Christodoulakis NS (1981) Структурное разнообразие листьев в средиземноморских вечнозеленых склерофиллах.В: Маргарис Н.С., Муни Х.А. (ред.) Компоненты продуктивности средиземноморско-климатических регионов — основные и прикладные аспекты. Dr W. Junk Publishers, Гаага, стр. 21–25

Google Scholar

Mitrakos K, Diamantoglou S, Christodoulakis NS (1991) Распространение четырех вечнозеленых склерофилловых видов в Греции. Bot Jahrb Syst 113 (1): 1–6

Google Scholar

Mooney HA, Dunn EL (1970) Конвергентная эволюция вечнозеленых склерофилловых кустарников средиземноморского климата.Эволюция 24: 292–303

PubMed Google Scholar

Pachi VK, Mikropoulou EV, Gkiouvetidis P, Siafakas K, Argyropoulou A, Angelis A, Mitakou S, Halabalaki M (2020) Традиционное использование, фитохимия и фармакология мастичной жевательной резинки Chios ( Pistacia lentis , Anacardiaceae): обзор. Дж. Этнофармакол 254: 112485. https://doi.org/10.1016/j.jep.2019.112485

CAS Статья PubMed Google Scholar

Panche AN, Diwan AD, Chandra SR (2016) Флавоноиды: обзор.J Nutr Sci 5: e47

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

Parsons DJ (1976) Chaparral Pac Discov 29: 21–27

Google Scholar

Raven PH, Evert RF, Eichhorn E (1999) Биология растений, 6-е изд. Freeman & Co., Нью-Йорк

Google Scholar

Rodríguez-Péreza C, Quirantes-Pinéa R, Amessis-Ouchemoukhc N, Madanic K, Segura-Carreteroa A, Fernández-Gutierreza A (2013) Подход к профилированию метаболитов позволяет идентифицировать новые соединения из Pistacia листья.J Pharm Biomed Anal 77: 167–174

Google Scholar

Sacchetti G, Romagnoli C, Nicoletti M, Di Fabio A, Bruni A, Poli F (1999) Железистые трихомы Calceolaria adscendens Lidl. (Scrophulariaceae): гистохимия, развитие и ультраструктура. Энн Бот 83: 87–92

Google Scholar

Sawidis T, Dafnis S, Weryzko-Chmielewska E (2000) Распространение, развитие и структура смоляных протоков в Pistacia lentiscus var. чиа (ДУХАМЕЛ). Флора 195: 83–94

Google Scholar

Савидис Т., Юрукова Л., Аскитис Т. (2010) Мастика Хиоса, натуральная добавка цинка для повышения мужской сексуальности и функции простаты. Pharm Biol 48: 48–54

CAS PubMed Google Scholar

Сефидкон Ф., Бахманзадеган А., Ассаре М.Х., Абравеш З. (2009) (2009) Сезонные колебания в летучем масле видов эвкалиптов в Иране.J Herbs Spices Med Plants 15 (1): 106–120

CAS Google Scholar

Silva SM, Abe SY, Murakami FS, Frensch G, Marques FA, Nakashima T (2011) Эфирные масла из различных частей растений Eucalyptus cinerea F. Muell. ex Benth. (Myrtaceae) как источник 1,8-цинеола и их биоактивность. Фармацевтические препараты (Базель) 4 (12): 1535–1550

CAS Google Scholar

Someya Y, Kobayashi A, Kubota K (2001) Выделение и идентификация транс-2- и транс-3-гидрокси-1,8-цинеол глюкозидов из Alpinia galanga .Biosci Biotechnol Biochem 65: 950–953

CAS PubMed Google Scholar

Tchoumtchoua J, Njamen D, Mbanya JC, Skaltsounis LA, Halabalaki M (2013) Структурно-ориентированный подход УВЭЖХ-LTQ на основе орбитальной ловушки в качестве стратегии дерепликации для идентификации изофлавоноидов из экстракта Amphimas pterocarpoides . J масс-спектрометр 48 (5): 561-575. https://doi.org/10.1002/jms.3167

CAS Статья PubMed Google Scholar

Totelin L (2015) Гиппократовые и аристофанические рецепты: сравнительное исследование

Wijesekera ROB (1991) Лекарства растительного происхождения и их роль в глобальном здоровье.В: Wijesekera ROB (ed) Индустрия лекарственных растений. CRC Press, Boca Raton, pp 1–18

Google Scholar

Янив З., Дудай Н. (ред.) (2014) Лекарственные и ароматические растения Ближнего Востока. Springer, Dordrecht

Google Scholar

Zhao X, Sun H, Hou A, Zhao Q, Wei T, Xin W (2005) Антиоксидантные свойства двух галлотанинов, выделенных из листьев Pistacia weinmannifolia .Biochim Biophys Acta 1725 (1): 103–110

CAS PubMed Google Scholar

Влияние места произрастания, фенологической стадии и растворителя экстракции на содержание фенолов

Мастиковое дерево ( Pistacia lentiscus L.) оставляет как источник БАХ: влияние места выращивания, фенологической стадии и растворителя экстракции на содержание фенола

Саня Драгович ^{1 *} , Верица Драгович-Узелац ² , Сандра Педисич ² , Зринка Чошич ² , Майя Фришчич ³ , Ивона Елез 985 Гарофулич ² 9 ² 9 9 1 ООО «ИРЕКС АРОМА», Trešnjevka 24, 10450 Jastrebarsko, Хорватия

² Факультет пищевых технологий и биотехнологии Загребского университета, Pierottijeva 6, 10000 Загреб, Хорватия

³ Факультет фармацевтики и биохимии, Загребский университет, 10000, Schrottova 39 Загреб, Хорватия

История статьи :

Поступила: 11 февраля 2020 г.

Принята: 15 июля 2020 г.

Ключевые слова :

Листья мастикового дерева, место произрастания, фенологическая стадия, концентрация фенола, растворитель для экстракции

Резюме :

Предпосылки исследования .Мастиковое дерево ( Pistacia lentiscus L.) семейства Anacardiaceae — вечнозеленый кустарник из стран Средиземноморья, где он используется в традиционной медицине. Анализ экстрактов листьев, стеблей, плодов и корней P. lentiscus P. lentiscus показал высокие концентрации основных групп вторичных метаболитов (флавоноидов, фенольных кислот и дубильных веществ), что позволяет предположить, что растение обладает большим биологическим потенциалом. Таким образом, целью данного исследования является оценка влияния параметров окружающей среды и типа экстракционного растворителя на концентрацию фенолов в экстрактах листьев мастичных деревьев, выращиваемых в четырех разных местах вдоль Адриатического побережья (Барбарига, Лун, Хвар и Вела Лука) во время три фенологических стадии (раннее цветение, раннее плодоношение и позднее плодоношение).

Экспериментальный подход . Поскольку мастиковое дерево содержит фенольные соединения с различными структурами и химическими свойствами, этанольные и метанольные экстракты листьев были проанализированы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) в сочетании с детектором УФ / видимого света КПК. Фенольные соединения идентифицировали путем сравнения времени удерживания и спектральных данных со стандартами при 280 и 340 нм.

Результаты и выводы . Во всех образцах количественно определялись фенольные кислоты и флавоноловые гликозиды, в то время как катехин количественно определялся только в метанольных экстрактах.5- O -галлоилхиновая кислота была определена как преобладающее фенольное соединение во всех образцах, затем следовали моногаллоилглюкоза, 3,5-ди- O -галлоилхиновая кислота, 3,4,5-три- O -галлоилхиновая кислота. кислота и галловая кислота соответственно. Мирицетин-3- O -рамнозид оказался преобладающим флавонольным гликозидом, за которым следуют мирицетин-3- O -глюкозид, мирицетин-3- O -глюкуронид, кверцетин-3- O -дериват.