Лимонная глазурь рецепт: Лимонная глазурь рецепт с фото пошагово

Глазурь из сахарной пудры и лимонного сока: рецепты

Чтобы придать кондитерским изделиям праздничный, аппетитный вид и дольше сохранить свежесть выпечки используют глазурь. Ею украшают торты, пирожные, кексы, куличи. С помощью такого сладкого покрытия можно украсить узорами и рисунками пряники и печенье. По консистенции идеальная глазурь должна быть как сметана, тогда она идеально покроет изделие и не потечёт.

Зачем в глазурь добавляют сок лимона?

Многие заменяют воду в рецептах кислым лимонным соком. Он помогает ускорить взбивание массы, делает глазурь более упругой, уплотнённой, белоснежной. Всего пара капель сока придаст неповторимый вкус и аромат. Кислинка превосходно разбавляет приторность сахара. Если планируется сильно сладкая выпечка, сок сыграет на контрасте и только улучшит вкус.

Рецепты

Из сахарной пудры, лимонного сока и яичного белка

Очень хороший рецепт для украшения куличей и другой выпечки. С яйцом глазурь получится вкусной и с более плотной консистенцией. Потребуются:

  • 100 гр. сахарной пудры;
  • один яичный белок;
  • 1 столовая ложка сока лимона.

Приготовление:

  1. Белок взбейте в пену, всыпьте пудру и влейте ложку сока лимона. Взбивайте дальше до блеска массы. Если в полученную смесь добавить чуть-чуть (буквально одну каплю) синего пищевого красителя и перемешать, то получится глазурь идеальной белизны.
  2. Для такой глазури в целях безопасности желательно провести тепловую обработку. Поставьте покрытую украшением выпечку ненадолго в духовку, подогретую до 100 градусов.

На видео — рецепт белковой глазури:

Из сахарной пудры, лимонного сока и яичных желтков

Желтки добавят насыщенности вкусу и приятный желтоватый оттенок. Приготовьте:

  • 120 гр. сахарной пудры;
  • 2 яичных желтка;
  • 1 столовую ложку сока лимона.

Приготовление:

Желтки взбейте вместе с соком до образования пены. Аккуратно, постоянно помешивая, введите пудру и размешивайте до уничтожения комочков. Покройте смесью пирожные, печенье и обсушите в духовке.
Глазурь из сахарной пудры и лимонного сока без яиц.

Без яиц

Тем, кто настороженно относится к сырым яйцам, подойдёт этот рецепт на воде с лимонным соком.

Возьмите:

  • 150 гр. сахарной пудры;
  • 1 столовую ложку сока лимона;
  • 1 столовую ложку холодной воды (вода будет ещё добавляться в процессе).

В миску насыпьте пудру и выжмите сок. Добавьте ложку воды и начинайте интенсивно вымешивать. Должна получиться масса с консистенцией сметаны, без комочков. Как проверить? Нужно капнуть каплю глазури на чистую и ровную поверхность. Если она не потекла в стороны, значит, масса удалась. Если смесь чересчур жидкая – добавьте чайную ложку пудры, слишком тягучая – немного тёплой воды. Этого количества хватит, чтобы украсить пару противней печенья. Если процесс украшения займёт много времени, и глазурь подсохнет, то добавьте в массу чуть-чуть сока и перемешайте.
Глазурь из сахарной пудры, лимонного сока и сливочного масла.

На видео — рецепт глазури без яиц:

Самая простая и вкусная глазурь для украшения торта

Ингредиенты:

  • 300 гр. сахарной пудры;
  • 1 столовую ложку сока лимона;
  • 50 гр. сливочного масла.

Размягчите масло и взбейте его миксером, тщательно вмешайте в него пудру и сок. Наносить такую массу на торт лучше специальной кондитерской лопаткой.

Если дома не нашлось лимона, можно взять 1/4 чайной ложки лимонной кислоты и разбавить её водой. Лимонный сок можно поменять на апельсиновый. Этот цитрус тоже придаст потрясающий аромат. Для пирожных идеально подойдёт глазурь с апельсиновым соком и ромом (на 100 гр. пудры – 1,5 столовых ложки рома, по чайной ложке сока и воды).

Сок лайма тоже будет уместен. Для придания пикантной кислинки, вместо лимона можно добавить немного красного вина. Вообще, для создания интересных вкусовых сочетаний и для детской выпечки можно попробовать разные фруктовые соки.

С чашечкой чая и кусочком вкусного торта, возможно, вам захочется посмотреть какое-нибудь страшное кино. На сайте http://zombihit.ru/ вы найдете много фильмов про вампиров и зомби. И получите незабываемые эмоции.

Рецепты без лимонного сока

Горячая сахарная глазурь

Самый лёгкий рецепт сладкого покрытия. Понадобится:

  • 150 г. сахарной пудры;
  • 3 столовых ложки горячей воды (то есть лимонный сок можно смело заменять водой).

Смешайте ингредиенты в сотейнике и поставьте на слабый огонь. Варите, помешивая около 5 минут. Масса должна стать гладкой. Полейте полученной горячей смесью булочки или пирог.

Белковая глазурь

Хороший вариант для рисования на пряниках. Необходимо подготовить:

  • 200 г. сахарной пудры;
  • белок одного яйца;
  • 1 чайная ложка воды;

Взбейте белок до пышной пены. Всыпьте пудру, добавьте воду и ещё раз хорошенько взбейте. Глазурь готова. Ею можно заполнить кондитерский шприц и украсить приготовленные изделия.

На видео — подробный рецепт для куличей:

С помощью красителей можно раскрасить глазурь, создать красивые рисунки и порадовать близких праздничной выпечкой. Использовать можно не только специальные пищевые, но и натуральные. Ложечка клубничного варенья придаст красный оттенок и замечательный аромат, а немного куркумы и сливочного масла – весёлый оранжевый цвет. Здесь вы найдете рецепт зеркальной цветной глазури для торта.

Бисквиты в лимонной глазури рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

Бисквиты в лимонной глазури рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Миша Зайцев порции:  4ГОТОВИТЬ:  

35 минут

35 минут

Добавить в книгу рецептов152

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сливочное масло

125 г

Пшеничная мука

125 г

Сахарная пудра

60 г

Абрикосовый джем

по вкусу

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Смешайте размягченное масло, 30 грамм сахарной пудры, лимонную цедру и муку.

2Хорошо перемешайте, раскатайте и вырежьте из теста фигурки. Выложите их на смазанную маслом бумагу для выпечки и охладите 30 минут.

3Выпекайте при 160 градусах 25 минут.

4Смешайте 30 грамм сахарной пудры с лимонным соком.

5Смажьте горячие бисквиты сначала абрикосовым джемом, затем лимонной глазурью.

6Верните на 5 минут в духовку до образования хрустящей корочки.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

0

Так как я не люблю абрикосы, я проигнорировала джем в рецепте, но для аромата добавила ванильный сахар, немного в тесто и в глазурь. Получилось «пальчики оближешь и ладошки тоже», печенье семья схрумали за один раз!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Глазурь для пряников. Рецепт. Использование.

Белая и разноцветная глазурь — это как завершающий аккорд в приготовлении многих кондитерских изделий (печенья, тортов, кексов и т.д.). Однако чаще всего она используется именно для декорирования пряников.

Рецептов глазури для пряников существует так много, что это скорее недостаток, чем преимущество. Ведь, согласитесь, из одного-двух вариантов выбирать очень удобно. А когда их десятки, если не сотни, то это создает определенные трудности в поиске подходящего рецепта.

Например, можно приготовить глазурь из сахара. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

Готовится сахарная глазурь следующим образом: сначала необходимость смешать воду и сахар и сваривать на медленном огне сироп, затем добавить в него лимонную кислоту и все тщательно перемешать до образования однородной массы. Главное достоинство данного рецепта в том, что глазурь из сахара получается ослепительно белой.

Недостаток же в том, что дозировать все ингредиенты нужно очень тщательно. Например, если не доложить лимонной кислоты, то глазурь просто засахарится и затвердеет. Использовать ее в таком виде, естественно, уже не получится.

Как видно из рецепта, делать глазурь из сахара не так просто. Гораздо предпочтительные в этом плане сахарная пудра. Причем чем мельче будут ее крупинки и чем тщательнее она будет просеяна, тем лучше получится ваше сладкое покрытие. Поэтому выбирать следует продукцию высокого качества.

Рецептов на основе сахарной пудры значительно больше. Самый простой вариант — приготовить глазурь для кулича. Ведь она вполне подойдет и для украшения пряников. Технология приготовления здесь может быть следующей: сахарная пудра смешивается с 1 ст.л. лимонного сока. Количество пудры определяется индивидуально, в зависимости от того, на сколько густая масса вам нужна. Наносить такую глазурь необходимо достаточно расторопно, так как она быстро схватывается.

Вместо лимонного сока можно использовать яичный белок из расчета 1 шт. на 200-250 гр. сахарной пудры.

Использование глазури

Глазурь для пряников лучше всего готовить двух видов: более густую и более жидкую. С помощью первой делается контур на изделии. Например, можно обвести пряник по кругу или обозначить на нем будущий рисунок (елочку, звездочку, цветочек и т.д.). Затем с помощью более жидкой глазури выполняется сплошная заливка.

При использовании данной технологии глазурь для пряников смотрится очень аккуратно и нарядно. А главное — открывается широкий простор для реализации различных замыслов.

Для того, чтобы меньше времени посвятить готовке и именно декорированию пряников и творчеству, вы можете приобрести готовую глазурь в интернет-магазине «С.Пудовъ». У нас представлен большой ассортимент смесей для приготовления сладких покрытий на любой вкус. Это и сахарная, и шоколадная, и зеркальная, и разноцветная глазурь.

Для того, чтобы приготовить любую из них требуется не больше 5-ти минут. А результат получается просто великолепный!

Рецепт вкусной глазури для кулича

Рецептов глазури (помадки) для пасхальных куличей очень много. Моя бабушка для глазури взбивала белки с сахаром до получения белоснежной сметанообразной массы. причем откуда у нее бралось столько сил и терпения, чтобы взбить это деревянной ложкой до полного растворения сахара, я до сих пор не могу понять. Когда я начала печь куличи сама, задалась вопросом – какой их современных рецептов белой глазури лучше использовать. Одна получается приторно сладкой, другая – осыпается как только застынет, третья имеет неприятный запах… Потом Пасху я испекла экономный пасхальный кулич с изюмом. В его тесто добавляют лимонную цедру, а “голенький” лимон остается – и выбросить точно так же жалко, как и положить его такого в холодильник. Поэтому видимо и послало мне небо рецепт глазури с лимонным соком. Рецепт простой, а глазурь очень вкусная!

Чтобы приготовить лимонную глазурь для кулича, вам понадобится:

белок 1 яйца
сахарная пудра – 250 г
сок 1 лимона

Как приготовить лимонную глазурь для кулича.

1. Разделить яйцо на белок и желток. Белок нам понадобится для глазури, а желток можно пустить на другие блюда – загустить крем, соус, добавить в тесто или творожную начинку для вареников или пирога. Белок выложить в удобную посудину, в которой будет удобно взбивать глазурь.

У меня – большая суповая чашка на 650 мл. Немного взбить белок вилкой до легкой п

2. Добавить к белку половину сахарной пудры.

Хорошо перемешать до однородности. Смесь получится сероватого оттенка.

3. Чтобы осветлить глазурь, нужно добавить сок половинки лимона. Еще раз все хорошо перемешать.

4. Добавить остальную сахарную пудру, сок еще половинки лимона, немного перемешать вилкой.
5. Теперь, чтобы сделать глазурь белоснежной и более воздушной, нужно взять миксер (блендер) или венчик. Хорошо взбить до белоснежного оттенка и блеска. Глазурь готова.

Готовьте куличи с отличным настроением и светлыми мыслями!

Светлой Пасхи!!!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Лимонное пирожное с лимонной глазурью – Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest.

😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉

Лимонное пирожное с лимонной глазурью – Легкий пахтовый пирог с великолепным лимонным вкусом! Мягкий, пушистый и устойчивый к ошибкам, если вам нравится хмуриться!

Самый легкий лимонно-пахтовый пирог, чтобы поцарапать

Моя дочь любит лимонные десерты, и у нее было много лимонов и немного пахты. К счастью для нее, я сделала лимонный пирог. И к счастью для меня тоже, потому что в последние два года лимонные десерты действительно росли для меня.

Если вы любитель лимона, вам понравится идеальный торт, но достаточно сладкий с ароматом лимона, который есть у этого мягкого и пушистого торта с пахтой. Я использовал мой любимый безошибочный рецепт, без миксера, пирога с пахтой и работал над лимоном тремя способами: лимонный сок, цедра лимона и экстракт лимона.

Если я ем лимонный десерт, я хочу знать, что он там есть.

Лимонный поворот не совсем мой стиль. Иди большой или иди домой.

Я использовал эту основу для пахты для многих тортов, включая блинный пирог с черникой и пахтой, пирог с вишней и ягодами, смешанный со сливочным сыром, лучший перевернутый ананасовый торт и карамелизированный банановый торт. обратный, ванильный торт с глазурью из ванильного бобового масла и многое другое.

Подпишитесь на нас в

Pinterest!

Я люблю эту самодельную лимонную основу для торта, потому что ее легко и быстро приготовить, а торт всегда очень влажный, упругий и пушистый благодаря пахте, сметане и маслу. Это trifecta увлажняющих и смягчающих ингредиентов делает невозможным иметь сухой пирог.

Лимонная глазурь действительно помогает увеличить общий лимонный профиль торта. Он острый, пряный, но сладкий, и после того, как он наливает глазурь на горячий пирог, он просачивается в пирог, делая его еще более влажным, мягким и лимонным.

В сегодняшнем море рецептов яблок и тыквы морщины – это хорошее изменение.

Что в лимонно-сливочном пироге?

Для приготовления пирога с лимонной пахтой вам понадобится:

  • Универсальная мука
  • Сахарный песок
  • Сухие дрожжи
  • Поваренная соль
  • Тертый лимон
  • яйцо
  • пахта
  • CCrea кислый
  • Лимонный сок
  • Масло канолы
  • Экстракт лимона

А чтобы сделать лимонную глазурь для торта, вам понадобится:

  • Кондитерский сахар
  • Лимонный сок и цедра

Как сделать лимонный торт с нуля

Это действительно такой простой домашний рецепт лимонного пирога. Смешайте сухие ингредиенты в одной миске и влажные ингредиенты в другой. Затем соедините их и превратите тесто в смазанную маслом форму для выпечки размером 8 × 8 дюймов.

Пирог с лимонным пахтой следует запекать до тех пор, пока центр не станет твердым, а зубочистка, вставленная в середину, выйдет чистой. Как только домашний лимонный пирог выйдет из духовки, оставьте его остывать, пока готовите глазурь лимона.

Лимонную глазурь для пирога взбивают менее чем за минуту и ​​выливают на пирог, все еще теплый (но не очень горячий). Пирог с лимонным пахтой должен затем оставаться на прилавке не менее часа, прежде чем нарезать ломтиками и подавать.

Могу ли я использовать заменитель сыворотки?

Нет, этот лимонный торт с пахтой должен быть приготовлен из настоящего пахты. Вместо этого вы можете использовать порошок пахты и готовить его, как указано на упаковке, но это единственный «заменитель», который будет работать.

Могу ли я продублировать этот рецепт лимонного пирога?

Да, вы можете скопировать этот рецепт лимонного пирога с нуля и испечь его в сковороде размером 9×13 дюймов. Обратите внимание, что время приготовления может потребоваться увеличить.

Советы по приготовлению лимонного торта

Свежевыжатый лимонный сок является обязательным при приготовлении домашнего лимонного пирога. Предварительно разлитые в бутылки вещи просто не имеют вкуса!

При приготовлении лимонной глазури для торта вам может понадобиться добавить немного лимонного сока или сахарной пудры, чтобы получить нужную консистенцию. Эмаль должна быть на более толстой стороне, но легко заливаться.

Обратите внимание, что можно поливать глазурью лимон еще теплый пирог. Вы не хотите, чтобы торт был очень горячим, но теплый – это хорошо.

Выход: 9

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Время охлаждения 1 час

Общее время 1 час 45 минут

ингредиенты

торт
  • 1 1/4 стакана универсальной муки
  • 3/4 стакана сахарного песка
  • 2 чайных ложки разрыхлителя
  • щепотка соли, по желанию и по вкусу
  • 1 столовая ложка тертой цедры лимона
  • 1 большое яйцо
  • 1/2 стакана пахты
  • 1/3 стакана сметаны, лайт в порядке (можно заменить обычный греческий йогурт)
  • 1/4 стакана лимонного сока
  • 3 столовые ложки рапса или растительного масла
  • 2 чайные ложки экстракта лимона (можно заменить экстрактом ванили)
Глазурь
  • 2 чашки сахарной пудры
  • 1/3 стакана лимонного сока или по мере необходимости для консистенции
  • 1 столовая ложка лимонной цедры или по вкусу

инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350F. Line 8 на 8-дюймовый противень с алюминиевой фольгой, спрей с разбрызгивателем; отложить в сторону.
    Для торта
    1. В большой миске смешайте муку, сахар-песок, разрыхлитель, необязательно соль.
    2. Взбейте в изюминке Zemon; отложить в сторону.
    3. В отдельной маленькой миске смешайте яйцо, пахту, сметану, лимонный сок, масло и экстракт лимона.
    4. Добавьте влажную смесь к сухой, слегка перемешайте ложкой или удвоите шпателем, пока не смешано. Будут небольшие комочки, не переусердствуйте и не пытайтесь слегка их встряхнуть.
    5. Поверните тесто в готовую форму и запекайте в течение примерно 28-31 минуты, или пока центр не станет твердым и не сдвинется, и зубочистка, вставленная в центр, выйдет чистой или с несколькими влажными крошками, но без теста.
    6. Положите сковороду на решетку и дайте пирогу остыть. Пока пирог остынет, приготовьте глазурь.
    Для глазури:
    1. В средней миске добавьте 2 чашки сахарной пудры, 1/3 чашки лимонного сока и взбивайте до однородного состояния. При необходимости добавьте дополнительный лимонный сок (или сахар) для достижения желаемой консистенции глазури. Я использовал чуть больше 1/3 стакана лимонного сока. Эмаль должна быть легко заливной.
    2. Вылейте глазурь равномерно на торт (ему не нужно полностью охлаждаться), слегка сгладив его шпателем, если это необходимо, но глазурь, скорее всего, просто сдвинется на место.
    3. Дайте пирогу остыть в открытой сковороде не менее 1 часа (или на ночь и накройте листом алюминиевой фольги) перед тем, как разрезать и подавать, чтобы образовалась глазурь.

примечания

  • Пирог будет оставаться воздухонепроницаемым при комнатной температуре до 5 дней или в морозильной камере до 6 месяцев.
Пищевая ценность:
производительность:

9 9

Размер порции:

1 Количество на порцию: Калории: 297 Всего жиров: 7 г Насыщенных жиров: 1 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерин: 26 мг Натрия: 164 мг Углеводы: 57 г Волокно: 1 г Сахар: 42 г Белки: 3 г

Больше лимонных десертов:

Лимон Лимоны: как пирожные, но сделаны с лимоном и белым шоколадом! Плотный, жевательный, не сладкий и насыщенный жирный лимонный аромат.

Лимонные кексы с глазурью из лимонного сливочного сыра: Мягкие, пушистые, влажные кексы и очень лимон с нуля! Легкий рецепт без миски без блендера для кексов, которые на вкус как пекарня!

Мягкое и жевательное лимонное печенье – упаковано с большим, смелым лимонным ароматом для всех любителей лимона! Они мягкие, жевательные и совсем не сладкие!

Лучшие лимонные батончики – лучшие классические лимонные батончики!

Strawberry Lemonade Bars – Представьте, что вы пересекаете лимонные батончики с клубничным тортом. Эти легкие батончики имеют вкус клубничного лимонада! Так хорошо!

Лимонный пирог с черникой и лимонной глазурью – торт наполнен сладкой и сочной черникой, и, хотя в тесте есть лимон, именно глазурь из лимона действительно подчеркивает сладкий вкус горького лимона, который так хорошо дополняет чернику.

Лучший лимонный хлеб (лучше, чем Starbucks Copycat) – потребовались годы, но я, наконец, воссоздал его. Легко, без миксера, без миксера, опасно хорошо и ON!

Лимонный пирог с оливковым маслом – Мой новый ЛЮБИМЫЙ лимонный десерт всех времен! Цедра лимона, сок, экстракт и лимончелло добавляют невероятный лимонный вкус к этому смехотворно влажному, уникальному и ИЗУМИТЕЛЬНО легкому торту.

Липкие батончики из белого и кокосового белого шоколада – лимонная основа мягкая и жевательная, есть кокосовая стружка и чипсы из белого шоколада для дополнительной текстуры, а сверху высовывается сгущенное молоко.

Пирожное с матовым лимонным маслом

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Свежая глазурь с кремом из лимонного масла – Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? Сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блогов в Pinterest, 😉 Контакт 8ПоделитьсяTweet8 Поделиться

Это свежо глазурь с лимонным кремом Рецепт использует настоящие лимоны и заставляет яркие, солнечные ароматы резонировать со всем, от печенья, кексов, тортов и даже роскошных миниатюрных четверок!

Домашнее пышное сливочное варенье с ароматом цитрусовой лимонной глазури также отлично подходит для сахарного печенья, используемого для украшения лимонного чизкейка и многого другого!

Сок и Изюминка Лимоны

Независимо от того, заправляетесь ли вы или замораживаете или замораживаете по этому рецепту сливочного масла лимона, убедитесь, что ваши пирожные полностью охлаждены, чтобы глазурь не растаяла.

Тертый лимон: Использование цедры лимона добавляет лучший аромат, делая его дополнительным лимоном. Я использую кожуру двух полных лимонов, вы можете использовать больше, если хотите. Здесь вы можете найти советы по тертым лимонам, но любимым инструментом является Microplanegrater. Когда вы теряете цедру, вы можете заметить небольшое количество масла в раковине, поэтому мне нравится вывешивать ее из чаши, которую я использую для глазировки, чтобы убедиться, что я запечатлел весь этот прекрасный орнамент.

Подпишитесь на нас в

Pinterest!

Лимонный сок: Чтобы приготовить лимонный сок, поместите лимоны в микроволновую печь на 15-20 секунд, чтобы они нагрелись и чтобы их было легче выжимать. Подняв пятку ладонью, осторожно надавите им на стойку, прежде чем разрезать пополам. Если у вас есть дополнительный сок, положите его в небольшой пакет для замораживания и заморозьте. Я ломаю маленькие кусочки, чтобы добавить в воду или когда мне нужно лимонный сок в рецепте!

Как сделать кремовую начинку с лимонным маслом

  1. Сливочное масло и сливочный крем с электрическим ручным миксером, пока не станет гладким и пушистым.
  2. Добавьте цедру лимона и сок и хорошо перемешайте.
  3. Добавляйте сахарную пудру понемногу и хорошо перемешайте. После полного перемешивания перемешать на пару минут до образования пышной массы.

Если вы хотите, чтобы некоторые более тонкая последовательностьДобавьте немного дополнительного лимонного сока. За более плотная консистенцияДобавьте больше сахарной пудры. Если вы намазываете это на пирог 9х13 или другое использование, где вам не нужно сохранять свою форму, вы также можете добавить 2 унции сливочного сыра вместе с маслом для небольшого аромата. Если вы добавите сливочный сыр, он не будет держать свою форму, когда по трубам.

Поскольку он ароматизирован натуральным лимоном, цвет очень бледно-желтый. Не стесняйтесь добавлять пару капель желтого пищевого красителя, если вы хотите смыть его.

Можете ли вы заморозить глазурь?

Ваша глазурь из лимонного творога будет храниться в холодильнике в течение 4-5 дней и замораживаться до трех месяцев в запечатанном контейнере или полиэтиленовом пакете.

Дайте ему полностью оттаять и не стесняйтесь освежить вкус небольшим количеством дополнительного лимонного сока и взбить его, чтобы он снова стал гладким.

Более фантастические рецепты глазури

Свежая глазурь с кремом из лимонного масла

Гладкий и очень сливочный рецепт со свежим лимонным вкусом.

  • 2 лимона
  • 3/4 стакана масла
  • 1/4 стакана масла
  • 3 чашки сахарной пудры
  • 1/2 чайной ложки экстракта лимона по желанию
  1. Измельчите оба лимона и отложите изюминку. Я сок одного из лимонов, чтобы сделать 2 столовые ложки сока. Зарезервируйте оставшиеся лимоны для другого использования.

  2. Смажьте сливочным маслом и сливками с помощью миксера на среднем огне до получения однородной массы и пышной. Добавьте цедру лимона и сок (и извлеките, если используется). Хорошо перемешать.

  3. Добавляйте по 1/2 стакана сахарной пудры за один раз и взбивайте до получения однородной массы.

  4. Чтобы сгустить консистенцию, добавьте больше сахарной пудры. Чтобы смягчить консистенцию, добавьте больше лимонного сока, если необходимо.

Пищевая ценность

Калории: 289, Жир: 18 г, Насыщенный жир: 11gХолестерин: 51 мгНатрий: 166 мгКалий: 42 мгУглеводы: 32гсахар 30 гВитамин А: 12%, Витамин С: 11,6%Кальций: 1,8%, Утюг: 0,9%

(Предоставленная информация о питании является приблизительной и будет варьироваться в зависимости от методов приготовления и используемых марок ингредиентов.)

НАГРАДА этот вкусный рецепт

Контакт 8ПоделитьсяTweet8 Поделиться КремомСвежее глазированноеЛембаттер

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Глазурь (рецепты) — Кулинарный портал Печенюка

Для приготовления глазури обычно используется сахарная пудра, к которой добавляются жидкость и аро­матические вещества.

Глазурью покрываются пирожные, торты, печенье и некоторые сорта булочек. Поверхность изделий должна быть гладкой, поэтому пирожные и торты, сначала сма­зывают тонким слоем повидла, которое закрывает все поры. Глазурь должна быть в меру густой, если она ока­жется слишком жидкой, нужно добавить сахарную пудру, к слишком густой глазури подливают жидкости.

Лимонная глазурь

Ингредиенты для лимонной глазури: 200 гр сахарной пудры, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки горячей воды.

Сахарную пудру растереть и просеять через сито в миску, добавить лимонный сок и горячую воду и расти­рать деревянной ложкой до тех пор, пока глазурь не превратится в однородную блестящую массу. Так же приготовляется апельсиновая глазурь.

Клубничная и малиновая глазурь

Ингредиенты для клубничной и малиновой глазури: 200 г сахарной пудры, 3 ст. ложки клубничного или малинового сока, 1—2 ст. ложки горячей воды.

Приготовляется так же, как лимонная глазурь (см. предыдущий рецепт).

Ромовая глазурь

Ингредиенты для ромовой глазури: 200 г сахарной пудры, 3 ст. ложки рома, 1 ст. ложка горячей воды.

Сахарную пудру просеять через сито в миску, налить горячую воду и ром и растереть деревянной ложкой в блестящую глазурь. Ромовая глазурь может быть приго­товлена и с ромовой эссенцией. Для этого берется 4 ст. ложки горячей воды и 3—4 капли ромовой эссенции.

Кофейная глазурь

Ингредиенты для кофейной глазури: 200 г сахарной пудры, 4 ст. ложки кофейного экстракта (пригото­вляется из 1 ст. ложки кофе), 1 чайная ложка сливочного масла

Сахарную пудру просеять через сито в миску, доба­вить горячий кофейный экстракт и масло и растереть деревянной ложкой в блестящую глазурь.

Глазурь с какао

Ингредиенты для глазури с какао: 200 г сахарной пудры, 2 ст. ложки какао, 3—4 ст. ложки горячего молока, 1 ст. ложка сливочного масла, ванилин.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

Сахарную пудру и какао просеять через сито в миску, добавить горячее молоко, размягченное масло и перемешать в блестящую глазурь.

Шоколадная глазурь

Ингредиенты для шоколадной глазури: 100 г шоколада, 3 ст. ложки воды, 1 ст. ложка сливочного масла, 100 г сахарной пудры.

Разломать шоколад на кусочки, добавить горячей воды и нагревать, пока шоколад не растворится. Затем положить размягченное масло и сахарную пудру и рас­тереть в однородную глазурь.

Белковая глазурь

Ингредиенты для белковой глазури: 2 яичных белка, 200 г сахарной пудры, 1 ст. ложка лимонного сока.

Сахарную пудру просеять через сито в миску, добавить белки и лимонный сок и быстро, перемешать до образова­ния глазури. Яичную глазурь можно заправить ромом, кофейным экстрактом, какао и другими приправами.

Цветная глазурь

Ингредиенты для цветной глазури: 200 г сахарной пудры, 3—4 ст. ложки морковного, вишневого, свекольного, шпинатного сока (1 1/2 ст. ложки лимонного сока, используется только при приготовлении глазури из свеклы, мор­кови и шпината).

Сахарную пудру просеять через сито в миску, доба­вить сок и растереть в блестящую глазурь.

Сливочная глазурь

Ингредиенты для сливочной глазури: 1 стакан сахара, 1 стакан 20%-ных сливок, 1 чайная ложка сливочного масла, ванильный сахар.

Сливки и сахар поместить в маленькую кастрюли и варить,  помешивая,   10—15 минут, пока глазурь не  загустеет, добавить масло, заправить ванильным сахаром и сразу использовать

Коричневая сливочная глазурь

Ингредиенты для коричневой сливочной глазури: 1 стакан сахара, 2 ст. ложки какао, 1 стакан 20%-ных сливок, 1 чайная ложка сливочного масла, ванильный сахар.

Какао смешать с сахаром, добавить сливки. Варить смесь, помешивая, в маленькой кастрюле до тех пор, пока глазурь не загустеет, добавить масло и заправить ванильным сахаром.

Глазурь с лимонным сливочным кремом – Пристрастие Салли к выпечке

Как прошли выходные? На этой неделе день рождения Кевина, поэтому мы отметили его в субботу. Это был один из тех прекрасных выходных, когда хочется просто побыть на улице. Это полная противоположность каждодневным выходным этим летом, когда вы чувствуете, что заперлись в сауне. Практически влажность Z-E-R-O, поэтому мы использовали все преимущества и большую часть времени проводили вне дома. Но я также сделал некоторое «вложение», которое на самом деле не похоже на вложение? Детская прачечная, организованные детские туалетные принадлежности, некоторые банные принадлежности и т. Д.Кажется, что гнездование похоже на гнездование? Это вообще гнездо…?

Еще я работал на кухне с новым кончиком трубопровода – кончиком листа. Уилтон № 352. Пытаюсь поработать над своими навыками работы с трубами. Теперь, когда у меня есть солидный опыт базовых дизайнов с использованием этих 6 советов, моя цель – научиться делать более сложные рисунки глазурью!

( Примечание: Я использовал Wilton 8B для сегодняшней глазури!)

Но давайте поговорим о глазури. Я пытаюсь дополнить секцию глазури на Салли «Пристрастие к выпечке» некоторыми моими основными любителями глазури и несколькими забавными, такими как кремовая глазурь с клубникой и радужными чипсами (черт возьми, эта!).Мой последний успех – глазурь с лимонным маслом. С этим сложно справиться, потому что лимонный сок + цедра могут дать сливочный крем на вид, а это полная противоположность чьим-либо планам. Вы когда-нибудь пробовали холодный холод … Я даже не могу ответить на этот вопрос. Дает мне хиби-джиби.

Чтобы преодолеть эту «простоквашу», вы должны убедиться, что у вас достаточно кондитерского сахара, чтобы справиться с дополнительной жидкостью. И, что особенно важно, вы хотите придерживаться свежего лимона вместо искусственного лимонного ароматизатора.Лимонный экстракт прекрасен и все такое, но он даже не сравнится со свежими лимонами как по аромату, так и по вкусовым качествам.

Но вот общая дилемма! Добавление кондитерского сахара – простое решение, но вы можете добавить * слишком * много. Затем следует слишком сладкая и искусственная глазурь, на которую вы рассчитывали.

Нам нужен НАСТОЯЩИЙ лимонный вкус. И:

  • Пикантный + кремовый, сладкий, но не слишком.
  • Легко снимается, свежий и шелковистый.
  • НЕ свернувшись.

Большие заказы, когда дело доходит до сливочного крема с лимоном, но я взломал этот код. Секрет в балансе кондитерского сахара и жидкости. С точным рецептом, приведенным ниже, вы войдете в нирвану с лимонной глазурью, в которой вы получите текстуру и консистенцию ванильного сливочного крема со свежим лимонным вкусом.

Помимо добавления достаточного количества кондитерского сахара, мой секрет в соотношении лимонного сока и жирных сливок. Раньше я полностью отказывался от жирных сливок и использовал только лимонный сок в качестве жидкости.Отсюда и леденящая кровь ситуация. Крем обеспечивает СЛИВОЧНУЮ и ТОЛСТУЮ (эй, кто бы сказал?) Консистенцию. Я не предлагаю заменять это!

Кексы на фото – мои лимонные кексы. Если лимон вам по душе, эта глазурь и лимонные кексы – комбинация, которую вы должны попробовать. И, опять же, я использовал Wilton 8B для сегодняшней глазури! Люблю этот, определенно любимый.

Распечатать часы значок часов

Описание

Лимонная кремовая глазурь острая, сладкая и сливочная.Он вкусен во всем, и его так легко приготовить!


  • 1 стакан (2 палочки; 230 г) сливочное масло несоленое , размягченное до комнатной температуры
  • 4 и 1/2 стакана (540 г) кондитерского сахара
  • 2 и 1/2 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 2 столовые ложки жирных сливок
  • 2 чайные ложки цедры лимона
  • щепотка соль по вкусу

border-color secondary-color.background-color”/>

Банкноты

  1. Количество: Этого рецепта хватит, чтобы заморозить 12-16 кексов или один торт размером 9 × 13 четвертинок.

Рецепт лимонной глазури | Allrecipes

ЗАБЫЛ УКАЗАТЬ: СВЕЖИЙ ЛИМОННЫЙ СОК – АБСОЛЮТНО ДОЛЖНО !! Это абсолютно фантастический рецепт. Фактически, он стал моей основной глазурью для многих разных вещей… 1. Опустите лимон и замените его клубничным соком – и у вас получится клубничная глазурь. 2. Убедитесь, что масло все еще достаточно твердое, и добавьте немного растопленного шоколада, полученного при температуре тела, и у вас есть шоколадная глазурь (опять же, исключите лимон!) 3. Добавьте немного спелого бананового пюре (всего лишь столовую ложку!), И у вас получится восхитительный банановый лимон. обледенение. 4. Вместо лимона используйте пару столовых ложек ирландского крема Bailey’s, и у вас получится фантастическая взбитая глазурь для взрослых (очень вкусная на шоколадном торте) . .. У меня есть пара советов относительно оригинального рецепта.Если вы обнаружите, что консистенция слишком жесткая (что, скорее всего, произойдет), я бы не стал добавлять больше лимона, если вам действительно не нравится очень сильный лимонный аромат. Вместо этого добавьте несколько капель молока или сливок (они не свернутся, если вы добавите их после того, как все ингредиенты уже взбиты). Еще один способ избавиться от слишком твердой глазури – убедиться, что ваше масло абсолютно комнатной температуры. Наконец, для тех, у кого ограниченный бюджет – маржерин отлично подойдет!

оооочень хорошо и так легко !! Я попробовал оригинальный рецепт, и он мне очень понравился, потом я немного подправил его, и теперь он мне очень нравится.:) Я использовал 2 палочки сливочного масла, 2-фунтовый пакет сахарной пудры, 1 чайную ложку. ваниль, 5-6 столовых ложек лимонного сока и действуйте, как указано. Я выбил из него дневной свет, и он получился очень легким и пушистым! действительно потрясающе! идеальная лимонная кремовая глазурь!

Я разделил это вдвое, чтобы использовать с тортами из лимонной коробки. Это было действительно мило! Я имею ввиду ДЕЙСТВИТЕЛЬНО мило! Он тоже не растекался, так как был очень густым.

Очень красивая глазурь. Использовал его, чтобы заморозить лимонный торт.Если вам нужен действительно лимонный вкус, используйте лимонный экстракт вместо ванили или сделайте половину ванили и половину лимона.

Это хранитель. Конечно, вам, возможно, придется добавить немного дополнительного лимонного сока или, как я, немного молока … такая глазурь … эта глазурь лимонная и не слишком сладкая.

Я сделал лимонный торт из смеси коробок, и эта глазурь / глазурь придавала приятный “домашний” оттенок. Очень просто и очень вкусно!

Я использовал 2 1/2 стакана сахара и 3 столовые ложки лимонного сока, чтобы добавить больше аромата лимона и сделать его более жидким, поскольку люди жаловались, что его слишком трудно намазать.В конце концов, вкус отличный, очень лимонный, но слишком жидкий. Немного больше кондитерского сахара помогло бы, поэтому, возможно, используйте 3 чашки, как указано в рецепте, но добавьте 3 столовые ложки лимонного сока.

Я добавил еще лимонного сока, чем требовал, и это было божественно! Я использовал его поверх великолепного бисквитного торта также на этом сайте. снова воспользуюсь этой глазурью, спасибо!

Это действительно хорошая глазурь. Я добавляю еще лимонного сока, это дает ему толчок.

Дегустировал нормально… мы следовали рецепту до буквы добавили еще немного лимонного сока. На вкус маслянистый, но не той консистенции, которой казалось. Требуется больше ванили и чего-нибудь, чтобы сделать его более похожим на глазурь, если это то, что вы ищете …

Лимонная глазурь

Простая кремовая глазурь из 4 ингредиентов – это основной десерт, который можно сочетать с лимонным пирогом, белыми кексами, клубничным пирогом или домашними батончиками из сахарного печенья! Сделайте лимонную глазурь в одной миске менее чем за 10 минут.

Я шоколадная девочка насквозь.Но как только согревается, душа жаждет лимона.

Сегодня мы делимся еще одним основным продуктом десерта!

Лимонная глазурь со свежим лимонным соком – незаменимый рецепт для пекаря! Он хорошо сочетается с таким большим количеством тортов и кексов – далее в этом посте я поделюсь своими рекомендациями.

Масло сливочного крема невероятно легко приготовить, и, скорее всего, у вас уже есть все ингредиенты под рукой.

Что такое сливочный крем?

Масло сливочное – это тип глазури, который требует смешивания сливочного масла и сахарной пудры для получения пышной глазури.

Масло сливочное – это типичная глазурь, которую вы видите в паре с тортами и кексами.

Как приготовить глазурь из лимонного сливочного крема

  1. Налейте в миску несоленое масло комнатной температуры.
  2. Используйте электрический миксер на среднем уровне и взбивайте сливочное масло в течение 1-2 минут, пока оно не станет взбитым и воздушным.
  3. Добавьте сахарную пудру и свежий лимонный сок, снова взбивайте на медленном огне 1-2 минуты, соскребая со стенок миски, пока все не смешается.

Если глазурь слишком густая, добавьте немного лимонного сока и взбейте до кремообразной консистенции.

Что сочетать с лимонной глазурью

Моя глазурь выглядит свернувшейся, Помогите!

Лимонная глазурь может выглядеть простоквашей, если вы добавите слишком много лимонного сока или если ингредиенты слишком холодные.

Чтобы закрепить творожную лимонную глазурь, сначала добавьте в глазурь 1/4 стакана сахарной пудры и взбейте миксером. Если глазурь все еще выглядит свернувшейся, добавьте еще 1/4 стакана сахарной пудры.

Также можно поставить глазурь в теплое место (возле окна) на 10 минут, затем снова перемешать миксером.

подсказок

  • Используйте сливочное масло комнатной температуры, потому что оно легче взбивается и дает более пушистую глазурь
  • Используйте свежий лимонный сок
  • Этот рецепт делает достаточно глазури, чтобы заморозить торт размером 9 × 13 дюймов, двухслойный торт диаметром 8 дюймов или 24 кекса
  • Добавить капля желтого пищевого красителя для ярко-лимонной глазури

Нужно ли охлаждать лимонную глазурь? Как долго держится лимонная глазурь?

Глазурь можно хранить в закрытой посуде на прилавке до 2 дней.

Однако вы можете хранить глазурь в закрытом контейнере в холодильнике до 1 недели. Перед использованием положите глазурь на прилавок и дайте ей остыть до комнатной температуры. Перед использованием быстро взбейте миксером.

Почему в глазури появляются пузырьки воздуха и как от них избавиться?

При взбивании глазури образуются пузырьки воздуха, что является необходимым этапом приготовления сливочного крема! Но вы можете уменьшить количество пузырьков воздуха, взбивая глазурь на низкой скорости в течение минуты или вручную перемешивая глазурь.По сути, вы выталкиваете пузырьки воздуха.

Состав

  • 3 палочки сливочного несоленого, размягченного
  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки соли
  • От 3 и 1/2 до 4 и 1/2 стакана сахарной пудры
  • по желанию: цедра 1 лимона

Инструкции

  1. Налейте в миску несоленое масло комнатной температуры. Используйте электрический миксер на средне-низком уровне и взбивайте сливочное масло в течение 1-2 минут, пока оно не станет взбитым и воздушным.
  2. Добавьте сахарную пудру и свежий лимонный сок (и лимонную цедру, если хотите), снова взбивайте на медленном огне в течение 1-2 минут, соскребая со стенок миски, пока все не смешается.
  3. Если глазурь слишком густая, добавьте немного лимонного сока и взбейте до кремообразной консистенции.
  4. Намазать на торт или трубку на кексы.

Банкноты

  • По этому рецепту будет достаточно глазури, чтобы заморозить торт размером 9×13 дюймов, двухслойный торт диаметром 8 дюймов или 24 кекса.
  • Добавьте каплю желтого пищевого красителя для глазури яркого лимонного цвета.
  • Ваша лимонная глазурь выглядит свернувшейся? Смотрите подробные заметки в моем посте.
  • Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я получаю небольшую комиссию за соответствующие покупки.

    Лимонная глазурь (небольшая партия)

    Вам нужен лучший рецепт лимонной глазури для небольшого торта? Этой небольшой партии глазури с лимонным маслом достаточно, чтобы заморозить небольшой торт или 6 кексов.



    В Питтсбурге наконец-то витает весна! В центре города недавно посадили нарциссы в свои кашпо, птицы поют, а закат с каждым вечером приближается.

    Когда я думаю о весне, я думаю о лимоне. Почему? Я не знаю.

    Думаю, потому что я считаю лимон ярким и воздушным ароматом, очень похожим на весну, когда на улице солнечно. Кто-нибудь еще так думает?

    Когда стало теплее, я понял, что хочу испечь небольшой рецепт лимонного торта.

    Я отправляю свою небольшую партию глазури с лимонным маслом отдельно, потому что мои домашние рецепты глазури обычно затмеваются пирогом.

    Что делает мою кремовую глазурь с лимоном особенной? Вы делаете только то, что вам нужно.

    Люди смеются, когда я говорю, что не хочу остатков глазури, но я специализируюсь на рецептах небольших пирожных.

    Мне надоело хранить остатки глазури в холодильнике, оставлять там на 2+ недели, а затем выбрасывать, потому что я так и не испек ни одного торта.

    Все это масло и сахарная пудра потрачены зря.

    Вот почему я решил приготовить небольшую партию лимонной кремовой глазури. Достаточное количество глазури для небольших тортов и кексов, не выбрасывая ее.


    Что такое сливочный крем?

    Сливочный крем – это глазурь, приготовленная путем взбивания сливочного масла и сахарной пудры до получения однородной массы.

    Оттуда вы можете добавлять разные вкусы, в зависимости от вашего десерта.

    В рецепте лимонной глазури вы добавляете цедру лимона и лимонный сок. Не нужен лимонный экстракт!

    Как приготовить лимонную глазурь из сливочного крема

    Чтобы приготовить лимонную глазурь с нуля, я настоятельно рекомендую использовать электрический миксер, чтобы взбивать ингредиенты вместе, а не взбивать вручную.

    Использование миксера делает его очень гладким и добавляет воздух, что является ключевым моментом для получения воздушной глазури.

    Лично я использую стационарный миксер на 5 литров. Однако вы также можете использовать ручной миксер.

    Сначала начните с масла комнатной температуры.

    Если масло слишком холодное, глазурь не будет гладкой и может образоваться комковатая глазурь. Если масло слишком теплое, глазурь станет слишком мягкой для застывания.

    Так как я всегда использую несоленое масло, я добавляю в глазурь щепотку соли.Это помогает усилить другие ароматы. Если вы используете соленое масло, можете пропустить эту часть.

    Затем взбейте масло, сахар и цедру лимона до однородной кремообразной массы, примерно 1-2 минуты в зависимости от мощности вашего миксера. При необходимости вы также можете очистить миску.

    Я люблю просеивать сахарную пудру перед взбиванием, чтобы она не стала комковатой. Это также помогает сделать глазурь гладкой.

    После того, как глазурь станет легкой и пушистой, добавьте лимонный сок и ваниль для аромата.

    Можно ли добавить экстракт лимона в кремовую глазурь?

    У большинства людей нет экстракта лимона, поэтому я не использовал его. Однако, если у вас есть немного в кладовой, вы можете использовать его вместо экстракта ванили и лимонного сока.

    Добавьте лимонный экстракт с шагом 1/4 чайной ложки, пока он не станет для вас достаточно лимонным.

    Затем замените лимонный сок молоком, чтобы он стал намазываться.

    Можно ли смешать лимонный творог с кремовой глазурью?

    Добавление лимонного творога в глазурь аналогично приготовлению глазури из клубничного сливочного сыра и клубничного сливочного крема.

    Добавьте 1 столовую ложку лимонного творога вместо лимонного сока, затем отрегулируйте по своему вкусу.

    Можно ли использовать лимонный сок в бутылках для глазирования сливочного крема?

    Хотя свежий лимонный сок всегда лучше, вы, безусловно, можете использовать лимонный сок в бутылках для лимонного сливочного крема.


    Как исправить жидкую глазурь?

    На этом этапе вам нужно решить, подходит ли ваша глазурь по консистенции. Это зависит от того, распределяете ли вы растения или проводите разводку, а также от погоды в вашем районе.

    Если глазурь слишком жидкая, добавьте больше сахарной пудры. Если у вас слишком густая глазурь, добавьте несколько капель молока.

    Иногда, если у вас глазурь подходящей толщины, но слишком теплая для труб, холодильник – ваш друг! Охладите глазурь с шагом 15 минут, пока она не станет достаточно твердой.

    Сколько глазури получается из небольшой партии лимонного сливочного крема?

    Выход для этого рецепта глазури с лимонным сливочным кремом будет варьироваться в зависимости от вашего десерта:

    • Для кексов: Вы можете выдать 6-8 кексов.Если использовать офсетный шпатель, можно заморозить до 1 десятка.
    • Для однослойных 6-дюймовых и 8-дюймовых тортов: Вы можете полностью заморозить внешнюю поверхность без остатков.
    • Для двухслойных 6-дюймовых и 8-дюймовых тортов: Вы можете заморозить середину и верх. Обледенение краев будет зависеть от того, сколько вы уже использовали. Вы всегда можете оставить его в виде голого торта с открытыми краями.

    Можно ли приготовить сливочный крем заранее?

    Да, кремовую глазурь можно приготовить заранее! Храните его в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

    Вам нужно будет довести глазурь до комнатной температуры, если она слишком трудно намазывается.

    Нужно ли охлаждать торт с кремовой глазурью?

    Нет, вам не нужно замораживать глазурь с лимонным маслом. Поскольку в нем используется большое количество сахарной пудры, его можно безопасно оставить при комнатной температуре на 2-3 дня.

    Это означает, что вы можете оставить небольшой пирог, покрытый сливочным кремом, на ночь при комнатной температуре на срок до 2 дней.

    После этого храните торт в холодильнике.

    Однако сливочная глазурь имеет тенденцию таять, если она слишком теплая из-за точки плавления сливочного масла. Зимой я могу оставить свой пирог, но летом я охлаждаю его.


    Как охладить торт с масляной глазурью

    Чтобы заморозить торт с масляной глазурью, сначала положите его в холодильник без крышки примерно на 15 минут. Это сделает глазурь более твердой, поэтому она не размазывается при случайном прикосновении.

    Затем накройте торт крышкой, чтобы он не засох в холодильнике.

    Можно либо свободно обернуть полиэтиленовой пленкой (используйте зубочистки, если не хотите, чтобы она касалась глазури), либо хранить в герметичном контейнере для торта (партнерская ссылка).

    Я настоятельно рекомендую использовать контейнер для торта, потому что он фактически не будет касаться вашего торта, а другие предметы можно хранить сверху в холодильнике.


    Рецепты маленьких пирожных для глазури с лимонным маслом

    Как бы весело ни было есть глазурь ложкой, скорее всего, вам тоже понадобятся рецепты маленьких пирожных.Вот почему я написал свои руководства по рецептам торта на 6 дюймов и рецептам кексов небольшими партиями.

    Сочетайте лимонный масляный крем с небольшим ванильным пирогом и маленьким клубничным пирогом.

    Вы также можете сочетать их с кексами, включая лимонные кексы и небольшие партии ванильных кексов.

    Другие рецепты глазури небольшими партиями

    Вам понравился рецепт лимонного сливочного крема? Вот еще несколько рецептов глазури небольшими партиями:

    Выход: 1 стакан

    Время приготовления: 15 минут

    Общее время: 15 минут

    Нужен лучший рецепт лимонной глазури? Этой небольшой партии глазури с лимонным маслом достаточно, чтобы заморозить небольшой торт или 6 кексов.

    Ингредиенты

    • 1 стакан просеянной сахарной пудры
    • 1/2 стакана (4 унции или 8 столовых ложек) несоленого сливочного масла, размягченного
    • 1 чайная ложка лимонной цедры
    • Щепотка соли
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 1 / 4 чайных ложки ванильного экстракта

    Для сервировки

    Инструкции

    1. В большой миске (с лопастной насадкой, если используется стационарный миксер) взбейте сахар, масло, цедру лимона и соль до однородной кремообразной массы. около 1-2 минут.
    2. Очистите дежу резиновым шпателем. Добавьте лимонный сок и ваниль. Взбивайте еще 1-2 минуты или пока он не станет легким и пушистым.

      Если глазурь слишком густая, добавьте еще немного лимонного сока или молока. Если глазурь слишком жидкая, добавьте еще немного сахара.

    3. Украсить торт по желанию или поставить в холодильник в герметичном контейнере на срок до 2 дней.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Сообщите мне, что вы думаете! Оцените рецепт выше, оставьте комментарий ниже и / или поделитесь фотографией в Instagram, используя #HITKrecipes . Все рецепты тестируются на кухне США с ингредиентами из США на обычной высоте с использованием обычной газовой духовки. Результаты могут отличаться.

    Лимонная глазурь (Lemon Buttercream) – CakeWhiz

    Лучший быстрый и легкий рецепт лимонной глазури, приготовленный в домашних условиях из простых ингредиентов. С добавлением острого сливочного сыра, лимонного сока, цедры и экстракта.Мягкий, пушистый, кремовый! Идеально подходит для летних тортов, кексов, печенья. Он прочный, устойчивый, держит форму и идеально подходит для украшения тортов.

    Я люблю глазурь, и у меня есть архив рецептов глазури на все случаи жизни и времена года. Сегодня я добавляю эту пикантную, пушистую лимонную крем-сырную глазурь в эту растущую коллекцию. Его можно использовать как глазурь для лимонного торта, глазурь для лимонного кекса и даже использовать для приготовления замороженного лимонного печенья. Кроме того, это НЕ лимонная глазурь, которая обычно используется для тортов.

    Еще лимонные десерты

    Это, наверное, один из самых популярных летних ароматов. Вот множество десертов, которые очень популярны среди семей и друзей, которые являются большими любителями лимона!

    Как приготовить лимонную глазурь (глазурь из лимонного крема или лимонная глазурь)?

    1. Смешать сливочный сыр, масло, лимонный сок, цедру и экстракт.
    2. Постепенно всыпать сахарную пудру.
    3. Смесь желтого гелевого цвета.
    4. Наслаждайтесь!

    Можно ли добавить лимонный сок в глазурь, купленную в магазине?

    Да, вы можете добавить лимонный экстракт, цедру и сок для хранения ванильной глазури.Однако сок разбавит глазурь, и вам нужно будет добавить еще немного сахарной пудры, чтобы она загустела.

    Нужно ли охлаждать сливочный крем с лимоном?

    Да, его нужно хранить в холодильнике, потому что он сделан из сливочного сыра и может испортиться и испортиться, если будет храниться при комнатной температуре слишком долго.

    Какие ароматы подходят к лимонному пирогу и кексам?

    Все, что на основе фруктов, обычно очень хорошо сочетается с лимоном. Ягоды, такие как ежевика, клубника, малина, феноменальны и очень популярны.Другие цитрусовые, такие как апельсины, лаймы, грейпфрут, также прекрасно гармонируют с лимоном. Манго и персики также имеют легкий привкус, который хорошо сочетается со вкусом лимона.

    Вы также можете использовать специи и травы, такие как имбирь, ваниль, кардамон, лаванда, мята, чтобы создать более экзотическое сочетание вкуса.

    Сколько глазури нужно для тортов и кексов?

    Это сильно зависит от того, как вы их замораживаете. Если вы делаете высокие завитки на кексах, вы сможете заморозить около 15 кексов с помощью этого рецепта.Если вы просто лопаткой намазываете глазурь на кексы, этого рецепта хватит на 24 кекса. Что касается тортов, если вы делаете тонкую начинку и тонкое покрытие, вы можете легко заморозить 8-дюймовый круглый торт с двумя слоями, но если вы хотите более толстое покрытие и начинку, я предлагаю удвоить этот рецепт (вы получите немного остатки).

    Советы и методы

    • Используйте полножирные ингредиенты – Потому что это делает глазурь очень насыщенной и кремообразной.Не используйте обезжиренные или нежирные ингредиенты!
    • Используйте несоленое масло – Потому что это предотвращает слишком соленую глазурь.
    • Можно ли использовать масло или маргарин? Я не рекомендую маргарин, потому что он не такой вкусный, но вы можете комбинировать половину жира и половину масла. Укорочение помогает сделать глазурь более стабильной, особенно при более высоких температурах.
    • Используйте гель-краситель – Я рекомендую использовать гель вместо жидкого пищевого красителя, потому что он более густой и концентрированный и не влияет на консистенцию глазури.Слишком большое количество жидкого пищевого красителя может сделать глазурь более жидкой, и вам потребуется добавить в нее больше сахарной пудры. Вы также можете полностью опустить цвет. Это будет просто белая глазурь со вкусом лимона.
    • Нужно ли мне использовать лимонный экстракт? Я очень рекомендую его, потому что он действительно усиливает общий пикантный вкус.
    • Дайте глазури остыть – Даже если вы можете использовать глазурь сразу после ее приготовления, я предлагаю оставить ее на ночь в холодильнике, потому что вкус со временем усиливается и усиливается.
    • Консистенция глазури – Если глазурь слишком жидкая, добавьте больше сахарной пудры, чтобы она загустела. Если глазурь слишком густая, добавьте еще лимонного сока, чтобы она стала жидкой до желаемой консистенции.

    Рецепт лимонной глазури

    Время приготовления: 10 минут

    Общее время: 10 минут

    Быстрый и легкий рецепт лимонной глазури в домашних условиях из простых ингредиентов. С добавлением острого сливочного сыра, лимонного сока, цедры и экстракта. Мягкий, пушистый, кремовый!

    Выход: 3 чашки

    • 1/2 стакана сливочного масла, несоленого, комнатной температуры
    • 1 коробка сливочного сыра, полножирного, 8 унций.пакет
    • 1 чайная ложка лимонного экстракта
    • 1/4 стакана лимонного сока
    • 1 столовая ложка лимонной цедры
    • 5 стаканов сахарной пудры
    • Желтый гель-краситель
    • В большой миске смешайте сливочное масло и сливочный сыр до однородной массы.
    • Добавьте лимонный экстракт, лимонный сок, цедру лимона и перемешайте до однородного состояния.

    • Постепенно добавляйте сахарную пудру (по 1/2 стакана за раз), пока глазурь не станет гладкой и кремовой.

    • Добавьте немного желтого гелевого красителя (количество зависит от того, насколько интенсивный желтый оттенок вы хотите) и перемешайте, пока цвет не распределится равномерно.

    • Накройте чашу и охладите в холодильнике в течение 20-30 минут, чтобы она стала немного тверже, что облегчит получение идеальных завихрений. Это необязательный шаг, но я делаю это с большей частью своей глазури. Наслаждаться!

    • Прочтите все мои советы выше.
    • Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 5 дней.

    калорий: 1056 ккал, углеводы: 201 г, жиры: 30 г, насыщенные жиры: 19 г, холестерин: 81 мг, натрий: 275 мг, калий: 20 мг, сахар: 196 г, витамин A: 945 МЕ, витамин C: 10.5 мг, кальций: 9 мг, железо: 0,1 мг

    Курс: Десерт

    Кухня: Американская

    Калорийность: 1056

    Автор: Abeer

    До следующего раза, тата мои любимые!

    Vegan Lemon Buttercream Frosting (Quick & Easy)

    Эта страница может содержать партнерские ссылки. Нажмите, чтобы узнать больше. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    ПОДЕЛИТЬСЯ:

    Сливочная, мечтательная, легкая и воздушная веганская глазурь с лимонным маслом для тортов, кексов, макарон и многого другого.

    Этот домашний рецепт сливочного крема прост в приготовлении. В нем не используется лимонный экстракт, а только 100% свежий лимонный сок и цедра, чтобы добиться наилучшего и свежего вкуса. Продолжайте читать, чтобы узнать все, что вам нужно знать, чтобы приготовить самую свежую лимонную глазурь без молочных продуктов, которую вы когда-либо пробовали!

    Если вы любите лимоны и десерты со вкусом лимона, то вам НУЖНО иметь в своей коллекции рецепт веганской лимонной глазури!

    Вкус яркий, свежий, яркий и идеально подходит для дополнения ваших любимых лимонных десертов, таких как пирожные, кексы и многое другое.

    Это отличная начинка для десертов на весну, Пасху или День матери, но не оставляйте ее только для таких случаев, ее можно использовать в любое время года.

    Если вы ищете больше веганских рецептов масляного крема (также известного как «американский масляный крем!»), Вам нужно проверить мои другие рецепты:

    А теперь давайте поговорим обо всем, что вам нужно знать, чтобы ВЫ тоже могли приготовить этот рецепт!

    Ингредиентов, которые вам понадобятся

    Все, что вам нужно, это ШЕСТЬ простых ингредиентов, и вы будете в 10 минутах от самой вкусной лимонной глазури, которую вы когда-либо пробовали!

    Примечания к ингредиентам

    • Веганский сахар-пудра – Не весь сахар является веганским, некоторые обрабатываются с использованием костного угля животных, поэтому, чтобы быть уверенным, что ваш, покупайте органический бренд (органический сахар не обрабатывается с использованием костного угля).Есть также некоторые бренды, которые не являются органическими, а являются веганскими, что может сбивать с толку, поэтому см. Ниже некоторые рекомендации по брендам. Сахарную пудру нельзя заменить жидкими подсластителями или сахарным песком, и я не пробовал никаких альтернативных сахаров.
    • Экстракт ванили – Для придания сливочному крему идеального вкуса необходимо немного ванили.
    • Лимонный сок – Для НАИЛУЧШЕГО возможного вкуса используйте свежевыжатый лимонный сок, а не лимонный сок в бутылках.
    • Цедра лимона – Тот же самый лимон, который вы собираетесь использовать для отжима сока, очистите цедру лимона с помощью цедры или мелкой терки (и цедру ПРЕЖДЕ, чем вы выдавите сок из лимона!). Не пропустите этот ингредиент, он придает сливочному крему дополнительный вкус и усиливает вкус еще больше.
    • Соль – Это необходимо для баланса сладости. Если вы используете соленое масло, вы можете не использовать этот ингредиент.
    • Несоленое веганское масло – Вам нужно использовать палочки, а не те, которые вы получаете в контейнерах / кадках, они сделают вашу глазурь слишком мягкой, что повлияет на конечную консистенцию.См. Ниже рекомендации по брендам.

    ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Перед началом работы убедитесь, что масло слегка размягчено, НЕ растоплено или НЕ СЛИШКОМ мягкое. Чтобы масло получилось идеально мягким, слегка надавите на него пальцем. Если остается неглубокая вмятина, ваше масло имеет идеальную температуру. Если ваш палец без особых усилий погрузился в масло, масло слишком мягкое. Охладите его, пока он не затвердеет, а затем проверьте еще раз.

    Как это сделать

    ( Примечание: я изложил пошаговые инструкции по приготовлению этого рецепта здесь, а также в этом посте есть видео, чтобы вы могли ВИДЕТЬ, как это делается, но найти полный рецепт, ингредиенты и инструкции. в конце этого поста.)

    ПРИМЕЧАНИЕ: Для получения наилучшей текстуры и консистенции лучше всего приготовить сливочное масло с помощью настольного миксера или ручного электрического миксера. Если у вас нет ни того, ни другого, вы все равно можете приготовить его вручную, просто используйте деревянную ложку и помните, что вам нужно будет взбивать ее дольше, чтобы получить нужную текстуру и консистенцию.

    Если в сахарной пудре есть большие комки, просейте ее перед началом.

    Начните со взбивания масла и соли в течение нескольких минут, пока масло не станет мягким и кремообразным.

    Затем добавьте половину сахарной пудры и перемешайте на малой скорости.

    Когда все смешано, добавьте вторую половину сахарной пудры. Время от времени останавливайте миксер, чтобы очистить чашу от стенок.

    Добавьте ваниль, лимонный сок, цедру лимона и снова перемешайте в течение нескольких минут, пока не получите желаемую консистенцию.

    Продолжительное перемешивание даст вам пушистую глазурь, потому что чем больше она перемешана, тем больше воздуха вы добавите в нее.Если вы будете перемешивать немного времени, глазурь будет менее пушистой.

    Добавление цвета

    Готовая глазурь имеет очень нежный желтый оттенок, но если вы хотите сделать ее темнее, я предлагаю сделать это одним из следующих способов:

    Молотая куркума – это естественный способ придать глазури легкий желтый цвет, но вы должны быть осторожны, чтобы не использовать слишком много, чтобы не проникал аромат куркумы. Начните с 1/8 чайной ложки, а если она вам не кажется желтой, добавьте еще 1/8 чайной ложки, всего 1/4 чайной ложки.

    Food Color Gel – Придаст вам самый смелый и яркий цвет. Два бренда, на которые стоит обратить внимание, – это AmeriColor и Chefmaster. Они оба веганские И без глютена.

    С гелями цвета становятся более яркими, поэтому для достижения того же результата вы будете использовать их меньше, чем если бы вы использовали пищевой краситель на водной основе. Использование гелей вместо пищевых красителей на водной основе также предотвратит истончение масляного крема.

    Какой бы вариант вы ни выбрали, добавьте его в конце после того, как все ингредиенты смешаны с масляным кремом.

    Поиск и устранение неисправностей

    Во время перемешивания, если вы заметили, что глазурь раскололась (она выглядит комковатой и немного расслоенной), либо масло было слишком теплым, масло было слишком холодным, либо вы неправильно отмерили лимонный сок и добавили слишком много.

    • Для закрепления сливочного крема, сделанного из слишком теплого масла: Поставьте миску в холодильник на 10-15 минут, чтобы все остыло. Достаньте его из холодильника и снова начните перемешивать.
    • Для закрепления сливочного крема, сделанного из слишком холодного масла: Дайте миске постоять при комнатной температуре, чтобы она немного нагрелась, прежде чем двигаться вперед.
    • Чтобы исправить масляный крем, в котором слишком много лимонного сока: Добавьте больше сахарной пудры, по несколько столовых ложек за раз, пока она не затвердеет и не перестанет выглядеть разделенной.

    Если вы предпочитаете более жидкий или более густой сливочный крем, это тоже легко исправить:

    • Для закрепления слишком густого сливочного крема: Добавляйте больше лимонного сока понемногу, пока не получите желаемую консистенцию.
    • Для закрепления слишком жидкого сливочного крема: Добавьте больше сахарной пудры, по несколько столовых ложек за раз, пока он не достигнет желаемой густоты.

    На что надеть

    Один из лучших способов использовать его – конечно же, в качестве веганской глазури для лимонного торта! Либо однослойный, либо двухслойный, либо трехслойный торт (см. Примечания к рецепту по удвоению и утроению рецепта). Он также хорошо подойдет для черничных или клубничных тортов.

    Его также можно использовать для макарон, пирогов с коклюшем, сахарного печенья, сэндвич-печенья и т. Д.

    Он также идеально подходит для украшения веганских лимонных кексов без глютена, как на моих фотографиях. Следите за этим рецептом, он скоро появится!

    Если вы украшаете десерт, добавляйте его сразу после нанесения глазури на десерт, так как сливочный крем немного покроет корочку после того, как он будет нанесен, и посыпка не прилипнет.

    СОВЕТ: Если вы новичок в украшении кексов, я настоятельно рекомендую этот недорогой набор для украшения кексов (Amazon Link), который поставляется с четырьмя самыми популярными советами по украшению, а также с восемью одноразовыми пакетами для украшения.Я также рекомендую добавить в вашу коллекцию 12-дюймовый многоразовый кондитерский мешок.

    Хранилище

    • Если для последующего охлаждения используйте , храните его в герметичном контейнере и поставьте в холодильник на срок до одной недели. Когда он будет готов к использованию, доведите его до комнатной температуры, добавьте в миску и перемешайте электрическим миксером или настольным миксером в течение нескольких минут, чтобы взбить его перед использованием.
    • При замораживании для дальнейшего использования хранить в герметичном, безопасном для замораживания контейнере и замораживать до 3 месяцев.Готовые к употреблению оттаять в холодильнике на ночь. После размораживания доведите его до комнатной температуры, добавьте в миску и перемешайте электрическим миксером или настольным миксером в течение нескольких минут, чтобы взбить, прежде чем использовать.

    Заморозив торт или кексы, вы можете оставить их при комнатной температуре на день или два, а затем поставить в холодильник.

    Советы экспертов для успеха

    • Перед началом работы убедитесь, что масло слегка размягчено. Чтобы масло нагрелось до нужной температуры, слегка надавите на него пальцем. Если остается неглубокая вмятина, ваше масло имеет идеальную температуру. Если ваш палец без особых усилий погрузился в масло, масло слишком мягкое. Охладите, пока он не затвердеет.
    • Не пропустите лимонную цедру, она придает сливочному крему дополнительный аромат и еще больше усиливает вкус. Используйте цедру или мелкую терку, чтобы натереть лимонную цедру, и натирайте только желтую часть, а не белую часть (сердцевину), потому что она горькая!
    • Вы можете просеять сахарную пудру, если хотите, , но я обычно этого не делаю, я считаю, что если есть небольшие комочки, о них позаботятся в процессе смешивания.Однако, если вы обнаружите, что ваша сахарная пудра очень сухая и комковатая, просейте ее перед началом для достижения наилучших результатов.
    • Если вы предпочитаете более легкую и пушистую глазурь, после добавления ванили, лимонного сока и цедры продолжайте перемешивать в течение 5-6 минут.
    • Если вы обнаружите, что взбивали слишком долго, а глазурь получилась СЛИШКОМ пышной, хорошенько перемешайте ее деревянной ложкой, чтобы выбить немного воздуха и сделать немного менее пушистой.
    • Прочтите этот пост от начала до конца, прежде чем делать рецепт, он содержит множество советов и приемов, как сделать идеальную глазурь из лимонного масла каждый раз!
    • Не бойтесь использовать кондитерский мешок и наконечники для украшения десерта. Они могут показаться устрашающими, но их несложно использовать. Я использовал насадку Wilton 2A, чтобы украсить кексы, которые вы видите на изображениях на этой странице. Я рекомендую приобрести этот недорогой набор для украшения кексов (ссылка на Amazon).
    • Охладите сливочный крем в течение 15-20 минут. , если вы собираетесь украсить десерт, чтобы облегчить его.
    • Для достижения наилучших результатов следуйте рецепту в точности так, как написано , и не уменьшайте требуемое количество сахарной пудры или масла.Рецепт можно уменьшить вдвое, если вам нужно совсем небольшое количество, или удвоить (даже утроить!), Если вам нужно больше.

    FAQ

    Какое веганское масло лучше всего подходит для глазури?

    Используйте ваше любимое твердое веганское масло, но убедитесь, что вы покупаете палочки, а не масло в емкости, так как из этого типа сливочный крем будет слишком мягким. По возможности купите несоленое сливочное масло, чтобы контролировать уровень соли. Если вы не можете найти несоленое масло, просто не добавляйте соль, которую требует рецепт.Мне нравятся стики для плавления и стики на растительной основе Becel, но подойдут и другие бренды, такие как Earth Balance и Miyokos.

    Какие бренды веганского порошкового сахара?

    Некоторые бренды используют костяной уголь для обработки сахара, что делает их не веганскими, но, к счастью, некоторые не используют этот процесс, например Wholesome Sweeteners, Trader Joe’s brand, Whole Foods ’365 и Redpath (канадский бренд). Если вы не можете найти ни одного из них, лучше всего поищите органическую сахарную пудру, поскольку органический сахар всегда веганский.И обратите внимание, что «сахарная пудра», «кондитерский сахар» и «сахарная пудра» – это одно и то же.

    Можно ли использовать лимонный сок в бутылках и сушеную цедру лимона? Как насчет экстракта лимона?

    Если у вас нет свежих лимонов, можно использовать эти ингредиенты, но для достижения наилучшего вкуса и аромата используйте свежевыжатый лимонный сок и тертую цедру лимона.

    Можно ли приготовить этот рецепт без миксера?

    Если у вас нет электрического или настольного миксера, вы все равно можете приготовить этот рецепт вручную, но вам нужно будет долго взбивать глазурь, особенно после того, как все ингредиенты были добавлены, чтобы получить кремообразную консистенцию. , пушистая текстура и консистенция.

    Чем можно заменить сливочное масло в кремовой глазури? Можно ли использовать кокосовое масло или шортенинг вместо сливочного масла?

    Этот рецепт был разработан с использованием сливочного масла, поэтому для достижения наилучших результатов придерживайтесь рецепта в том виде, в котором оно написано. Кокосовое масло или шортенинг могут работать с , но я тоже не пробовал и не могу дать конкретных указаний, как изменить рецепт.

    Можно ли использовать жидкий подсластитель вместо сахарной пудры? Или можно ли заменить сахарную пудру другим сахаром?

    Сахарная пудра необходима в этом рецепте для обеспечения структуры и твердости, необходимых для легкого замораживания десертов, поэтому жидкие подсластители не подойдут.Что касается альтернатив сахарной пудре, я не экспериментировал с ними, поэтому не уверен, будут ли они работать так же.

    Почему мой веганский масляный крем зернистый?

    Это может быть вызвано несколькими причинами. Во-первых, всегда используйте сахарную пудру. Использование любого типа сахарного песка приведет к получению зернистого сливочного крема. Другая причина может заключаться в том, что вам нужно добавить немного больше влаги, поэтому вы можете добавить немного немолочного молока или больше лимонного сока, чтобы осветлить его и сделать мягче.Последней причиной может быть излишне комковатая сахарная пудра. Когда сахарная пудра сидит, она может высохнуть и комковаться, она все равно будет работать, чтобы сделать вашу глазурь, ее просто нужно сначала просеять.

    Можно ли заморозить лимонный сливочный крем?

    Да! Храните его в герметичном контейнере, пригодном для заморозки, и заморозьте до 3 месяцев. Готовые к употреблению оттаять в холодильнике на ночь. После размораживания доведите его до комнатной температуры, добавьте в миску и перемешайте электрическим миксером или настольным миксером в течение нескольких минут, чтобы взбить, прежде чем использовать.

    Если вы сделаете этот рецепт…

    Сообщите мне, как все прошло, оставив комментарий и рейтинг ниже. Если вы в Instagram, я бы хотел посмотреть, как вы использовали глазурь! Поделитесь фото и отметьте меня (@delightfuladventures).

    И если вам нравится этот рецепт…

    Вам также могут понравиться другие острые и сладкие веганские лимонные десерты:

    Вы можете помочь другим найти этот рецепт, прикрепив его к одной из своих кулинарных досок в Pinterest.Нажмите здесь, чтобы закрепить сейчас!

    Веганская глазурь с лимонным маслом

    Сливочная, мечтательная, легкая и пушистая веганская глазурь с лимонным маслом для тортов, кексов, макарон и многого другого! Этот домашний рецепт прост в приготовлении, в нем нет экстракта, только 100% свежий лимонный сок и цедра, чтобы добиться наилучшего и свежего вкуса. Как только вы научитесь его готовить, вы захотите дополнить им все, потому что этот американский лимонный масляный крем – лучший!

    Время на подготовку: 10 минут

    Общее время: 10 минут

    Автор: Гвен Лерон

    Курс: десерт

    Кухня: безглютеновая

    Диета: веганская

    Порций: 12

    Инструкции:

    • Добавьте масло и соль в миксерную чашу и перемешивайте в течение 1-2 минут до мягкости и кремовой консистенции.

    • Добавьте 1 стакан сахарной пудры и перемешайте на низкой скорости. Как только не останется пятен от сухой сахарной пудры, добавьте вторую чашку и снова перемешайте на низкой скорости. Время от времени останавливайтесь, чтобы соскрести стенки миски.

    • Добавьте лимонный сок, ваниль и цедру лимона и перемешайте на низкой скорости. При необходимости снова соскребите стенки миски резиновым шпателем.

    • Включите миксер на среднюю скорость и перемешивайте, пока он не станет легким и пушистым, примерно 2-3 минуты.Время от времени останавливайтесь, чтобы соскрести края миски резиновым шпателем. Перемешивайте еще пару минут, если хотите более кремовую и пушистую глазурь.

    • Используйте немедленно или охладите / заморозьте до тех пор, пока не понадобится. (Инструкции по охлаждению и замораживанию можно найти выше и ниже)

    Примечания к рецепту:

    • Пожалуйста, прочтите всю информацию, советы и часто задаваемые вопросы выше, а также примечания ниже, прежде чем готовить этот рецепт.
    • По этому рецепту достаточно, чтобы заморозить 12-16 кексов (в зависимости от того, сколько или мало вы добавляете в каждый), ИЛИ одного торта 9 x 13, ИЛИ однослойного 8- или 9-дюймового круглого торта, ИЛИ двойного слоя 8 ″ Или 9 ″ торт, используя очень тонкий слой глазури.Рецепт можно увеличить вдвое, если вы хотите нанести более толстый слой сливочного крема на двухслойный торт или для двойной партии кексов. Вы также можете утроить рецепт трехслойного торта или тройной партии кексов.
    • Перед началом работы убедитесь, что масло слегка размягчено, НЕ растоплено и НЕ СЛИШКОМ мягкое. Чтобы масло получилось идеально мягким, слегка надавите на него пальцем. Если остается неглубокая вмятина, ваше масло имеет идеальную температуру. Если ваш палец без особых усилий погрузился в масло, масло слишком мягкое.Охладите его, пока он не затвердеет, а затем проверьте еще раз.
    • Просейте сахарную пудру перед началом, если она комковатая.
    • Если у вас есть весы, я рекомендую взвесить сахарную пудру для точности. Это моя шкала.
    • Используйте свежевыжатый лимонный сок и свежую цедру лимона для лучшего вкуса.
    • Если добавляете краситель, добавляйте его в конце после того, как все ингредиенты были добавлены и смешаны с масляным кремом.
    • Убедитесь, что вы используете веганское масло в стиках, а не в контейнерах / кадках, поскольку оно будет слишком мягким и в результате получится очень мягкая глазурь.См. Рекомендации по брендам выше.
    • Охладите сливочный крем в течение 15-20 минут, если вы собираетесь украсить десерт украшениями, чтобы облегчить его.
    • При использовании стационарного миксера я предпочитаю использовать лопастную насадку. Следуйте тем же инструкциям выше.
    • При охлаждении для дальнейшего использования храните в герметичном контейнере и ставьте в холодильник на срок до одной недели. Когда он будет готов к использованию, доведите его до комнатной температуры, добавьте в миску и перемешайте электрическим миксером или настольным миксером, чтобы освежить его перед использованием.
    • При замораживании для дальнейшего использования хранить в герметичном, безопасном для замораживания контейнере и замораживать до 3 месяцев. Когда будете готовы к использованию, разморозьте замороженную глазурь в холодильнике на ночь. После размораживания доведите его до комнатной температуры, добавьте в миску и перемешайте электрическим миксером или настольным миксером, чтобы освежить его перед использованием.
    • После того, как вы заморозили торт или кексы , вы можете оставить их при комнатной температуре на день или два, а затем поставить в холодильник.
    • Информация о питании основана на 1/12 этого рецепта, приготовленного, как написано, без торта или кексов.Информация о питании должна использоваться только в качестве приблизительного ориентира. Нажмите, чтобы узнать, как рассчитывается информация о питании на этом веб-сайте.

    Пищевая ценность:

    Порция: 31 г | Калории: 146 ккал | Углеводы: 20 г | Жиры: 7,5 г | Насыщенные жиры: 3,8 г | Натрий: 49 мг | Калий: 1,1 мг | Сахар: 20 г | Витамин А: 0,1 МЕ | Витамин С: 0,5 мг | Кальций: 0,4 мг

    Вы сделали этот рецепт? Если да, поделитесь со мной картинкой в ​​Instagram! Тег @delightfuladventures и хэштег #delightfuladventures. Мне не терпится увидеть!

    Свежая лимонная глазурь | Cookstr.com

    Это изображение любезно предоставлено Джозефом ДеЛео

    .

    Терпкая, но свежая, эта лимонная глазурь заставит вздрогнуть любого любителя цитрусовых!

    Примечания Заморозку можно хранить накрытой при комнатной температуре до 48 часов. Если вы охлаждаете глазурь, дайте ей постоять при комнатной температуре в течение 20 минут.Снова взбейте в миксере, пока он не станет легким и воздушным.

    Общее время менее 30 минут

    Диета без яиц, без глютена, халяль, кошерная, без арахиса, без сои, без древесных орехов, вегетарианская

    Пять ингредиентов или меньше Да

    Вкус и текстура крем, пирог

    Состав
    • 1/3 стакана размягченного несоленого масла (75 мл)
    • 2 чайные ложки тертой лимонной цедры (10 мл)
    • 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока (50 мл)
    • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта (7 мл)
    • 4 1/2 стакана просеянного кондитерского сахара (пудры) (1.125 л)
    Инструкции
    1. В чаше миксера, снабженной лопастной насадкой, взбейте сливочное масло до легкого и пушистого состояния в течение примерно 4 минут.

    2. Добавить цедру лимона, сок и ваниль и перемешивать на низкой скорости до однородного состояния примерно 2 минуты.Постепенно добавляйте кондитерский сахар, перемешивая на низкой скорости, пока он не начнет смешиваться с маслом, около 2 минут. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте до образования пышной и легкой смеси, примерно 4 минуты.

    2007 Джордж Гири

    НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

    Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

    Спасибо за регистрацию!

    Нам не удалось вас зарегистрировать – попробуйте еще раз.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *