Ленивая ватрушка: Ленивая ватрушка с творогом — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Рецепт ленивой ватрушки с творогом на сковороде. Ленивая ватрушка с творогом рецепт с фото

Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Выложить сметану и перемешать.


Всыпать соль и разрыхлитель. Слегка взбить.


Добавить часть муки, замесить тесто. Важно замешивать тесто в одну сторону.


Добавлять муку по частям. Тесто должно стекать с вилки широкой лентой.


Для начинки пробить блендером сахар, яйцо и творог.


Смазать форму растительным маслом без запаха.


Вылить тесто, разровнять.


Разместить начинку посередине ватрушки. Выпекать до готовности теста 40 минут при температуре 180 – 200 градусов.


Готовность определить на сухую спичку в тесте. Начинка остаётся влажной. Допускается растрескивание творожной массы. Готовую ватрушку охладить в форме.


Выложить выпечку на сервировочную тарелку.


При подаче можно полить сиропом. У меня идеально подошёл сироп кэроба.

Нежная сочная начинка и пористая мякоть пирога прекрасно подойдут для небольшого семейного застолья или дружеских посиделок. Ватрушка прекрасно хранится и не черствеет, но теряет на следующий день часть своих восхитительных вкусовых свойств.




Рецепт ленивой ватрушки по старому бабушкиному рецепту просто пальчики оближешь. Готовить одно удовольствие все настолько просто, что рецепт запоминается и готовится потом уже без бумажки.
Эта выпечка не в какое сравнение не идет с магазинными ватрушками, ведь туда чего только не напихают и загустители и эмульгаторы. Поэтому я предпочитаю готовить сама тем более быструю выпечку когда хочется перекусить чем-нибудь вкусненьким с чаем, а ленивая ватрушка как раз к стати.

Ингредиенты:
Для теста:
Сметана (10%-15%) – 200г.
Сахар – 200г.
Мука пшеничная – 250г.
Яйца – 3-4шт.
Разрыхлитель теста – 1 пакетик (10г.)
Соль щепотка

Для начинки:
Творог – 500г.
яйцо – 1шт.
сахар – 100г.
ванилин для аромата

Рецепт ленивая ватрушка с творогом:

1.Берем глубокую миску разбиваем в нее яйца и кладем сахарного песка и взбиваем до густой пены.



2.В густую пену кладем сметану, муку, соль и разрыхлитель и взбиваем до однородности.



3.Приготовление начинки. Берем сито и протираем через него творог. Добавляем к творожной массе яйцо с сахаром и щепотку ванилина.


4.Теперь берем венчик и 8-10 раз переворачиваем начинку с низу вверх чтобы она оставалась воздушной.



5.Выливаем тесто ленивой ватрушки в форму для выпекания. Можно на дно постелить кондитерскую бумагу для выпекания.
6.В центр теста выливаем начинку.


7.Разогреваем духовку и ставим выпекаться нашу ленивую ватрушку на 40 минут при 180 градусах. Проверять готовность сухой спичкой или шпажкой.


Вот ленивая ватрушка и готова осталось только ей дать остыть и украсить вареньем или просто порезать на порционные кусочки и подать на стол с чаем.

Ленивая ватрушка с творогом понравится всем любителям несложных рецептов.

Блюдо получается очень вкусным, красивым. К сожалению, далеко не всем нравится творог, но такая ватрушка понравится всем, несмотря на то, что он входит в ее состав и скажу больше, является основой всей выпечки.

В массу творога можно ввести сухофрукты или же любимые свежие ягодки и фрукты. Рецепт разрешает менять состав, а потому обязательно воспользуйтесь этой возможностью, сочетая любимые компоненты.

Ленивая домашняя ватрушка

Рецепт дополнен фото для лучшего понимания и расписан пошагово весь алгоритм действий.

Компоненты для теста: 3 шт. кур. яиц; 150 мл сметаны; 4 ст.л. сахара; 1 ст.л. раст. масла; 4 ст.л. муки; 1 ч.л. порошка для выпечки, немного соли.

Компоненты для начинки: 500 гр. творога; 5 ст.л. сахара; 2 шт. кур. яиц; ванилин; изюм или измельченные яблоки.

Алгоритм готовки:

  1. Кур. яйца взбиваю с солью и сахаром, ввожу сл. масло, сметану и муку с порошком для выпечки. Нужно, чтобы замес получился жидким. Муку нужно просеять перед этим. Вообще, важно работать с данным компонентом, как можно осторожнее, чтобы не переборщить с ним.
  2. Выливаю тесто в форму, перемазываю сл. маслом, форму стоит обвернуть с помощью фольги, дабы тесто не вытекало.
  3. Смешиваю кур. яйца и взбиваю массу, ввожу фрукты.
  4. Ложкой выкладываю творожную массу сверху теста. Лучше класть ее по кругу, а завершать добавлением в центр.
  5. Пеку ленивую выпечку с творогом до полной готовности при 190 гр. температуры на протяжении 50 минут.
  6. Когда ватрушка остынет, тогда и стоит ее доставать из формы и резать на порции. Лучше всего, если печь вы будете в разъемной форме, чтобы не нарушить ее прекрасный внешний вид. Украсить можно вареньем или же топингом, получается очень красиво – смотрите на готовую выпечку на фото.

Ленивая на батоне ватрушка

Рецепт смело можно называть уникальным.

Компоненты: 1 шт. батон; 250 гр. творога; 1 шт. кур. яйцо; 2 шт. персик; 50 гр. изюма; 3 ст.л. сахара; 1 гр. ванилина; 2 ст.л. сахара.

Алгоритм готовки:

  1. Кладу творог в миску и смешиваю с сахаром. Достаточно будет несколько ложек.
  2. Ввожу в творог кур. яйцо, массу перемешиваю с помощью вилки, чтобы она стала однородной. Все комки нужно измельчить.
  3. Мою изюм, удаляю все хвосты. Ввожу его в творог также.
  4. Режу батон на одинаковые куски. Наношу сверху массу с каждой стороны.
  5. Отправляю в духовке при 200 градусов. Пеку минут 8. Каждый кусочек ватрушки стоит украсить долькой персика и приложить к ней немного мяты. Персик можно в не сезон убрать, взамен ввести другие мягкие фрукты.
  6. Подается ватрушка на батоне с персиком и творогом к столу в остывшем виде. Заварите вкусный чай или же приготовьте компот. Ваши дети будут в восторге и уж точно станут просить добавки.

Ленивая королевская ватрушка

Способ приготовления очень прост, он не требует много времени на то, чтобы возиться долгое время с тестом.

Компоненты: 300 гр. овсяного печенья; 400 гр. творога; 3 шт. кур. яиц; сахар.

Алгоритм готовки:

  1. Из печенья делаю крошку. Перетираю его с помощью сита, перемешиваю с сахаром и ввожу кур. яйца. Начинку перемешиваю, как можно лучше.
  2. Форму смазываю раст. маслом. Покрываю 2/3 часть крошкой, делая бортики. Выливаю начинку с творогом сверху теста.
  3. Отправляю выпекаться на 30 минут в духовке при 160 гр.

Когда творог слишком сухой, стоит добавить в него 3 ст.л. сметаны. Таким образом, начинка станет еще мягче и нежнее, отлично дополняя всю выпечку.

Вкусная ватрушка ленивая на сковороде с сухофруктами и творогом

Компоненты для теста: по 50 мл сметаны и майонеза; 1 ст.л. крахмала; 1 ч.л. сахара; 1/3 ч.л. соды; 6 ст.л. муки; 2 шт. кур. яиц.

Компоненты для начинки: 200 гр. творога; по горстки сухофруктов; сахар, мед. Также нужно раст. масло.

Алгоритм готовки:

  1. Перемешиваю все компоненты для теста. Добавляю соду на самом последнем этапе.
  2. Ставлю сковороду и поливаю раст. масло. Крошу сверху творог и нарезанные сухофрукты. Пеку до готовности под крышкой минут 20.
  3. Присыпаю сахаром, медом, также можно взять сгущенку. Так топлю массу минуты 2 под крышкой. Подаю на стол к горячему напитку.

Нежная ленивая шоколадная ватрушка

Этот способ уникален не только тем, что можно выпечь ленивую выпечку, но и тем, что она шоколадная.

Такое необычное тесто замечательно сочетается с начинкой с творогом.

Знайте, что вкус и внешние характеристики ленивой ватрушки будут зависеть от того, какого качества ваш творог.

Лучше, конечно же, брать домашний творог с высокой жирностью. Сухой продукт с рассыпчатой основой не подходит для ватрушки, так же, как и влажный, которые пускает сыворотку и способствует размоканию теста.

Стоит выбирать продукт средней консистенции, чтобы он был однородным. Количество яиц стоит варьировать в каждом отдельном случае, так что решать только вам.

В начинку советую вводить цукаты, можно добавить мак, ягоды или же сухофрукты.

Орехи не стоит вводить, цвет выпечки станет серым и совсем неаппетитным.

Домашняя ватрушка всегда получается по-разному, ее интересный вид нравится деткам. Сначала, кажется, что это простой пирог, а разрезав, понимаешь, что в нем вас ждал сюрприз.

Компоненты: 30 гр. какао в порошке; 160 гр. муки; 200 гр. сметаны; 1 щепотка соли; 40 гр. сл. масла; пол ч.л. соды; 200 гр. сахара; 2 шт. кур. яиц.

Компоненты для начинки: 30 гр. манки; 0,5 ч.л. ванилина; 3 шт. кур. яиц; 500 гр. творога; 100 гр. сахара.

Алгоритм готовки:

  1. Начинаю готовить с приготовления теста. Смешиваю кур. яйца, соль, сахар и сметану. Перемешиваю пару минут, чтобы масса стала однородной.
  2. Сл. масло топлю и остужаю, ввожу в тесто. Сею муку, соду и какао. Добавляю мускатный орех и корицу.
  3. Делаю замес теста, оно будет похоже на сметану. Оставляю его в стороне. Занимаюсь приготовлением начинки из творога. Смешиваю с манкой, кур. яйцами, ванилином, сахаром. Перебиваю в блендере, если дома есть кухонный комбайн, можете воспользоваться ним.
  4. Масса из творога должна быть гладкой без комков. Собираю ватрушку и заливаю тесто из шоколада. Печь буду в форме. Покрываю ее бумагой для выпечки. В центр кладу массу творога. Выпекаю до готовности при 180 гр. Тесто будет пружинить во время нажатия. Готовность можно проверять с помощью деревянной палочки, важно, чтобы на ней не оставалось теста.
  5. Даю ватрушке остыть в формочке, переворачиваю ее на решетку и режу на части. Украшайте ленивую ватрушку на свое усмотрение, к примеру, советую обратить внимание на сах. пудру или же ягодки. Когда пирог будете разрезать, вас приятно удивит, его внешние характеристики. В разрезе получится очень интересная и красивая ватрушка.
  • Вкус выпечки можно улучшить, если ввести карамель или же соус из фруктов. Десерт получится вкусным, проверенно ни раз на личном опыте!
  • Рецепты ватрушки ленивого типа поддерживают всех любителей экспериментировать на своей кухне.
    Совсем не бойтесь менять рецепт начинки или же теста. В состав теста вводите пюре из фруктов, изюм, сухофрукты. Вкус понравится всем.
  • Всем обладателям устройств для выпечки с грилем советую: когда остается минут 5 до готовности пирога, включите гриль, посыпьте выпечку сахаром, так он карамелизируется. Ватрушка понравится любителям сладкого.
  • Вкуснее всего, если ватрушка остыла, так вы не заметите, как выпечка улетит со стола.

Мой видео рецепт

Ватрушкой называется открытая лепешка с начинкой, в качестве которой чаще всего используется творог. Хотя можно встретить рецепты с картофелем, повидлом, сыром. Ниже шикарная подборка рецептов ватрушек из разного вида теста, но исключительно с творожной начинкой.

Ватрушки с творогом в духовке – пошаговый фото рецепт

Ватрушки с творогом относятся к самым популярным булочкам. Простой рецепт ватрушек с творогом и изюмом поможет приготовить эту вкусную выпечку в домашних условиях.

Для ватрушек нужно:

  • 150 г изюма;
  • 300 г творога любой жирности;
  • 0,5 кг муки;
  • 5 г соли;
  • 150 г сахара, из них 50 — в тесто, 100 — начинку из творога;
  • яйцо;
  • 250 мл молока;
  • 9 г дрожжей;
  • 50 мл масла.

Приготовление:

1. Молоко подогревают до +32 гр. Всыпают дрожжи и сахар. Оставляют для активации дрожжей на 10-12 минут.

2. В смесь молока и дрожжей добавляют соль, вливают белок, масло и частями всыпают муку. Замешивают гладкое и эластичное тесто. Оставляют его в тепле на час.

3. Яйцо разделяют на желток и белок. Белок пойдет в тесто, а желток — в начинку. В творог добавляют сахар и желток.

4. Перемешивают и всыпают вымытый изюм.

5. Тесто делят на куски. Из указанного количества выходит 6 довольно крупных ватрушек, 8 булочек среднего размера, 10 шт. совсем мелких. В серединке каждой булочки делают углубление.

6. В него кладут творожную начинку.

7. Противень с ватрушками оставляют на полчаса на столе. Духовку разогревают заранее до +180 градусов.

8. Выпекают ватрушки с творогом и изюмом 20-25 минут. За пять минут до готовности булочки можно смазать сахарной водой.

Королевская ватрушка — рецепт самой вкусной ватрушки с творогом

Такое красивое название «Королевская ватрушка» получила, в первую очередь, благодаря размерам. Это одна большая ватрушка, занимающая всю емкость для выпекания (требуется округлый противень или силиконовая емкость). Понятно, что и продукты для ее приготовления должны быть самого отменного качества.

Ингредиенты:

  • Мука высшего сорта пшеничная – 2 ст.
  • Масло сливочное – 200 гр.
  • Яйца куриные – 5 шт.
  • Творог жирный свежий – 0,5 кг.
  • Сахар – 1 ст.
  • Сода – 1 ч. л.
  • Соль.
  • Ванилин.

Алгоритм действий:

  1. Масло сливочное охладить в морозильнике. Взять терку с крупными отверстиями. Измельчить масло.
  2. К нему добавить муку, соль, сахар (2 ст. л.). Сюда же вмешать соду, которую предварительно погасить, используя уксус/кислоту лимонную.
  3. Руками быстро перетереть тесто, пока не получится однородная крошка (слишком долго растирать руками нельзя, иначе масло растает).
  4. Приготовить начинку. Яйца взбить венчиком, должна получиться красивая однородная масса.
  5. В яичную массу положить творог, оставшуюся порцию сахара, ванилин.
  6. Перемешать тщательно, взбивать не требуется.
  7. В емкость насыпать половину (или чуть больше) крошки (теста). Разровнять руками. Вылить сладкую яично-творожную начинку. Засыпать равномерно оставшейся крошкой.
  8. Время выпечки – около получаса.

К такой королевской ватрушке подается не менее королевский напиток – кофе или горячий шоколад. Все в восторге!

Ватрушки из дрожжевого теста (на обычных дрожжах) с домашним творогом

В древности русские хозяюшки готовили ватрушки из настоящего дрожжевого теста. Ниже рецепт такого десерта, причем дрожжи необходимо брать для теста свежие. Придется потрудиться над тестом, для которого важны и температура в комнате, и отсутствие сквозняков, и хорошее настроение хозяйки.

Ингредиенты:

  • Мука сорта высшего (из пшеницы) – 400 гр.
  • Яйца куриные – 4 шт., из них в тесто – 1 шт., в начинку – 2 шт., для смазывания готовых к выпечке ватрушек – 1 шт.
  • Молоко свежее – 1 ст. (в тесто) + 2 ст. л. для смазывания.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Соль.
  • Сахар – 2 ст. л. для теста + 1 ст. л. для начинки.
  • Дрожжи свежие – 50 гр.
  • Творог – 300 гр.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Ванилин.

Алгоритм действий:

  1. Молоко прогреть, но не кипятить.
  2. Добавить 1 ст. л. сахара и все дрожжи. Размешать до получения однородной опары.
  3. Подождать, пока она «загуляет» – начнет пениться.
  4. Добавить масло, еще 1 ст. л. сахара, соль, яйцо. Потихоньку подсыпая муку, перемешивать, пока не получится однородное, легко отстающее от рук тесто.
  5. Его оставить в тепле на 1,5-2 часа, но время от времени обминать.
  6. Яйца разделить на белки и желтки.
  7. Желтки растереть с сахаром, затем еще и с творогом. Положить ванилин.
  8. Белки взбить миксером в пену, аккуратно перемешать с творожной начинкой.
  9. Тесто разделить на одинаковые порции.
  10. Каждую раскатать в небольшой шар, выложить на противень (смазанный маслом и выстеленный пергаментом).
  11. Подождать пока шары «подрастут».
  12. Слегка расплющить. В середине сделать углубление – поможет стакан или рюмочка (только посуду нужно обмакнуть в муку, чтобы тесто не пристало). В углубление положить начинку.
  13. Выдержать 10 минут. За это время молоко взбить с яйцом и этой смесью смазать каждую ватрушку (только тесто).
  14. Выпекать в разогретой духовке.

Через 5 минут начнутся такие ароматы, что семья в секунду соберется вокруг обеденного стола. Но подождать придется около получаса, чтобы ватрушки были готовы: с розоватой корочкой снаружи и очень нежные внутри.

Ватрушки из дрожжевого теста (на сухих дрожжах) с домашним творогом

Сухие дрожжи придумали повара, которые бережно относятся к своему времени: они мечтают готовить вкусно, но быстро. Ватрушки на сухих дрожжах получаются не менее вкусными, особенно, если для начинки использовать не магазинный, а настоящий домашний творог.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная (сорт высший) – 400 гр. (нужно немного больше).
  • Молоко – 1 ст.
  • Яйца куриные – 1 шт. в тесто и 1 шт. для смазывания
  • Сахар – 2 ст. л. (можно чуть больше для тех, кто любит сладкие ватрушки).
  • Соль.
  • Растительное масло – 6 ст. л.
  • Сухие дрожжи – 1 пакет (11-12 гр.).
  • Творог – 500 гр.
  • Сахар – 1 ст.
  • Ванилин.
  • Желток – 1 шт. (для начинки).
  • Манка – 1-2 ст. л.
  • Сметана – 1-2 ст. л.
  • Масло сливочное – 2 ст. л.

Алгоритм действий:

  1. Сначала тесто – молоко прогреть, в него положить дрожжи и растительное масло.
  2. Яйцо взбить с сахаром, солью, добавить к молочной смеси.
  3. Сюда же положить немного муки. Подождать, пока начнется процесс брожения.
  4. Затем всыпать всю муку (предварительно просеянную). Хорошо вымешивать, дрожжевое тесто очень «любит» руки хозяйки. Можно с силой бросать тесто с высоты в миску.
  5. Теперь ему нужно дать подняться: приготовить для него теплое, но не горячее место, вдали от сквозняков.
  6. Пока тесто доходит до нудной кондиции, можно приготовить начинку. В емкость выложить творог и все остальные ингредиенты. Вымешивать до однородности. Сметана делает начинку более нежной.
  7. Некоторые хозяйки добавляют изюм или другие сухофрукты.
  8. Далее из подошедшего теста формируются небольшие ватрушки по классическому рецепту. Тесто разделить на равные друг другу порции. Сформовать шары. Приплюснуть в лепешки. В центре каждой дополнительно сделать углубление (пальцами или стаканом).
  9. Заготовки ватрушек должны еще раз подняться. После этого их заполнить творожной начинкой.
  10. Края теста смазать желтком, взбитым с водой или молоком.
  11. Выпекать при стандартной температуре.

Ватрушки с начинкой из домашнего творога – объедение! Хорошо идут с чаем или компотом.

Слоеные ватрушки с творогом

Следующий рецепт подойдет тем, кто не дружит с дрожжевым тестом, но от мысли побаловать родных ватрушками не отказывается. Тесто берется готовое слоеное, ну а начинку приготовить может и начинающий кулинар.

Ингредиенты:

  • Готовое слоеное тесто – 500 гр.
  • Творог свежий жирный – 400 гр.
  • Сахар – 1 ст.
  • Ванилин.
  • Вода.
  • Яйца куриные – 3 шт. (из них для смазывания – 1 шт.).
  • Масло растительное (для смазывания противня).

Алгоритм действий:

  1. Подождать, пока разморозится тесто. За это время приготовить начинку из творога.
  2. Яйца куриные взбить миксером с сахаром, пока крупинки сахара не растворятся.
  3. Вмешать с сахарно-яичную смесь творог и ванилин.
  4. Раскатать тесто в тонкий пласт по размеру противня. Сам противень смазать маслом.
  5. Выложить 1 пласт. На него начинку, распределить ее равномерно (ложкой или руками). Накрыть «гигантскую» ватрушку вторым раскатанным пластом теста.
  6. Яйцо и 1 ст. л. воды взбить до однородности. Смазать поверхность теста.
  7. Выпечка – 40 минут.

И будьте уверены, дегустация пройдет намного быстрее. Хотя хозяйка и не мучилась с тестом, результат все равно – превосходный.

Рецепт песочной ватрушки с творогом

Слоеное тесто относится к самым сложным по технологии изготовления, но многие хозяйки с успехом используют магазинное. А вот песочное тесто не такое сложное в приготовлении, потому и не продается. Ватрушки на песочном тесте получаются очень вкусными и хрустящими.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 200 гр.
  • Сахарный песок – 1 ст.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сода – 1 ч. л. (ее нужно погасить уксусом или лимонной кислотой).
  • Соль.
  • Мука – 3 ст.
  • Творог – 300 гр.
  • Сахар – ½ ст.
  • Крупа манная – 1 ст. л.
  • Яйца куриные – 2 шт. (для начинки).
  • Ванилин.

Алгоритм действий:

  1. Песочное тесто готовится из мягкого масла, растертого с яйцами, солью, мукой и сахаром. В эту же массу вмешать погашенную соду.
  2. Тесто поставить в холодное место и приступить к приготовлению начинки.
  3. Яйца взбить веничком.
  4. Смешать с творогом, добавить ароматной ванили и сахара.
  5. Растирать, пока перестанут чувствоваться крупинки.
  6. Тесто раскатать в пласт, по размеру он должен быть больше противня.
  7. Сформировать бортики, внутрь выложить начинку.
  8. Выпечь в духовке.

Ватрушка поразит гостей своими гигантскими размерами, но и ее вкус они оценят по достоинству.

Как испечь французскую ватрушку с творогом

Французы – большие гурманы, они знают толк в гастрономии, и ватрушки, как оказалось, блюдо им хорошо знакомое. Вот только их ватрушка больше на насыпной пирог похожа, чем на русскую национальную выпечку.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная высшего сорта – 2 ст.
  • Масло сливочное – 1 пачка (180 гр.).
  • Разрыхлитель – 1 ч. л. (можно заменить ½ ч. л. соды, погашенной уксусом).
  • Творог – 0,5 кг.
  • Сахар (только для начинки) – 200 гр.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Ваниль.

Алгоритм действий:

  1. Начинку можно готовить с помощью кухонного комбайна, заложить все продукты, он перемешает до однородности и пышности.
  2. Для теста – смешать разрыхлитель с мукой.
  3. Масло нарезать тонкими стружками. Быстро соединить, чтобы получилась крошка.
  4. Разделить массу пополам.
  5. Первую половину – в форму (смазывать не нужно). Затем выложить всю начинку. Сверху – вторая половина крошки, ее разровнять.
  6. Время выпечки – 40 минут.

Главное, не передержать, иначе ватрушка станет слишком сухой.

Как сделать венгерскую ватрушку с творогом

В Венгрии хозяйки делают слоеное тесто, которое сейчас с успехом все заменяют покупным. Секрет венгерской ватрушки – в начинку добавляется лимонная цедра, которая дает тонкий аромат и приятную кислинку.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 400 гр.
  • Творог нежирный – 300 гр.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Цедра лимонная – с 1 лимона.
  • Сахар – ½ ст. (или чуть больше для сладкоежек).
  • Ваниль.
  • Сахарная пудра.

Алгоритм действий:

  1. Тесто слоеное раскатать тонко. Нарезать квадратами (10х10 см.).
  2. Приготовить начинку. Важно творог протереть через сито, тогда он будет очень однородным и нежным.
  3. В него добавить желтки и сахар, ваниль и цедру лимона.
  4. В отдельной посуде взбить белки, нежно перемешивая, соединить с творогом.
  5. Начинку положить в середину квадрата. Уголки приподнять, соединить в центре в виде домика.
  6. Оставить для расстойки на четверть часа.
  7. Выпекаются такие ватрушки очень быстро, минут 15-20.

Остается посыпать их сахарной пудрой и подавать к столу.

Очень простой рецепт ленивой ватрушки с творогом

Еще один рецепт для ленивых хозяек, тесто готовится очень быстро, его не нудно раскатывать. Классическая творожная начинка превращает обычный пирог в изысканное лакомство.

Ингредиенты:

  • Мука – 1,5 ст. (или чуть больше).
  • Сахар – 1 ст.
  • Сметана – 150 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Яйца куриные – 4 шт.
  • Соль.
  • Творог – 0,5 кг.
  • Сахар – 100 гр.
  • Яйца куриные – 1 шт. (в творог).
  • Ванилин.

Алгоритм действий:

  1. Нужно приготовить тесто, по густоте напоминающее сметану. Взбить яйца (3 шт.) с сахаром, подмешать сметану, в последнюю очередь муку с разрыхлителем.
  2. Приготовить начинку. Опять взбить яйца с сахаром, добавить ванилин, затем подмешать творог.
  3. Форму с высоким бортами промазать маслом. Вылить тесто. В середину уложить начинку. Разровнять верх.
  4. Выпекать от 40 до 50 минут. Для проверки готовности использовать деревянную зубочистку/шпажку.

Подождать пока ленивая ватрушка остынет, только после этого переложить на блюдо. Подавать с молоком, кефиром или компотом.

Поделись статьей:

Похожие статьи

Ленивая ватрушка на скорую руку без замеса теста

Многие хозяйки знают, как испечь пирог «Ленивая ватрушка». Не нудно играться с тестом и получается немного быстрее. Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет о самом ленивом рецепте ватрушек, которые готовятся буквально за 25 минут. А по вкусу они не уступают классическим булочкам с творогом.

© Depositphotos

Ленивая ватрушка

Когда на кухне не оказалось муки или нет времени замешивать тесто, рецепт таких ватрушек будет как нельзя кстати. Ленивые ватрушки без замеса теста готовятся из небольшого количества простых ингредиентов. Такой завтрак оценят и дети, и муж. А если им показать, как просто готовится это блюдо, то в один прекрасный день и они порадуют тебя вкусным завтраком.

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 100 г творога
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 половинка батона
  • 100 мл молока
  • 1 ст. л.сметаны

Приготовление

  1. Перемешай творог с сахаром. Лучше всего использовать домашний жирный творог, обезжиренный может рассыпаться.

    © Depositphotos

  2. Для того чтобы сделать творожную массу эластичной, добавь в нее сметану. Вместо сметаны можно использовать яйцо.

    © Depositphotos

  3. Нарежь батон на ломтики толщиной 1 см. Каждый кусочек окуни в миску с молоком так, чтобы обе стороны хлеба хорошенько пропитались.

    © Depositphotos
  4. Застели противень пергаментом для выпекания и смажь его растительным маслом. Затем выложи кусочки батона на противень.

    © Depositphotos

  5. В каждом кусочке батона сделай углубление и положи туда творожную начинку.

  6. Выпекай ленивые ватрушки из батона в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут.

По желанию в начинку можно добавить изюм, но и без него ватрушки получаются сладкие, сочные и хрустящие по бокам. Ленивая ватрушка с творогом из батона особенно хороша с чаем, пока теплая. Их можно быстро приготовить хоть на завтрак, хоть на обед.

Именно с таких простых блюд начинается любовь к кулинарии. Совсем недорого, очень быстро, довольно-таки вкусно. Также подобные ватрушки можно приготовить на сковороде. Помнишь гренки из батона, обжаренного в яйце? Так ватрушки будут еще мягче. А сверху просто намазать творожную массу с сахаром. Какой вариант тебе нравится больше?

Автор статьи

Вероника Жмурко

Вероника восхищается живописью и инструментальной музыкой. Любит всех животных: дома у хрупкого редактора живут пес, морская свинка и черепашка. Мечтает однажды сесть в машину со своим псом и отправиться в кругосветное путешествие. Любимые книги: «О дивный новый мир» Олдоса Хаксли, «Процесс» Франца Кафки, «Коллекционер» Джона Фаулза.

Ленивая ватрушка — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

380 г3 шт.
160 г1 ст. л.
1 ч. л.1 щеп.
80 г  

Описание рецепта — Ленивая ватрушка:

Ленивую ватрушку очень легко готовить, на то она и ленивая, но на вкусе это никак не отражается- ватрушка-пирог получается очень вкусной! Бисквитное тесто с однородной и достаточно плотной творожной начинкой-серединкой- вот как в двух словах можно описать этот вариант выпечки, который сможет приготовить даже начинающая хозяюшка. Выпекать этот вкуснейший творожный пирог нужно в разъёмной форме небольшого диаметра, а подавать лучше в полностью остывшем виде, с любым вареньем или соусом кули!

Ленивая ватрушка: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 30,66 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

196

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления ленивой ватрушки нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, куриные яйца, сахар, кукурузный крахмал, пшеничная мука, ванильный сахар, соль.

Шаг 2:

Перекладываем творог в чашу кухонного комбайна или стационарного блендера.

Шаг 3:

Разбиваем в творог куриное яйцо.

Шаг 4:

Всыпаем сюда же сахар.

Шаг 5:

Перебиваем творог с яйцом и сахаром несколько секунд, всыпаем кукурузный крахмал, который при необходимости можно заменить крахмалом картофельным.

Шаг 6:

Также в чашу кухонного комбайна всыпаем ванильный сахар и щепотку соли и превращаем творожную массу теперь уже в гладкий творожный крем без комочков.

Шаг 7:

Теперь займёмся приготовлением бисквитного теста. Отделяем белки куриных яиц от желтков.

Шаг 8:

Взбиваем белки до крепкой массы, всыпаем сахар, продолжая взбивание и по одному вводим желтки, также не выключая миксер.

Шаг 9:

После того, как желтки и сахар будут введены, всыпаем в получившуюся яично-сахарную массу просеянную пшеничную муку и аккуратно вмешиваем её лопаткой, тем самым замешивая пышное и лёгкое бисквитное тесто.

Шаг 10:

Бисквитное тесто для приготовления ленивой ватрушки готово.

Шаг 11:

Разъёмную форму небольшого диаметра (у меня форма диаметром 17 см) выстилаем пергаментом для выпечки (и дно, и бортики), выкладываем в форму тесто, а в его центр- творожную начинку.

Шаг 12:

Выпекаем ленивую ватрушку в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 45 минут.

Шаг 13:

Готовую бисквитный пирог с творожной начинкой полностью остужаем в форме и только потом извлекаем из неё.

Шаг 14:

Ленивая ватрушка готова! Подавайте вкуснейшую выпечку на десерт с горячими напитками.
Приятного аппетита!

Рецепт ленивая ватрушка с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

ленивая ватрушка с творогом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 14,4 %, холином — 15,8 %, витамином B5 — 11,6 %, витамином B9 — 11 %, витамином B12 — 20,4 %, витамином H — 13,4 %, витамином PP — 17,7 %, фосфором — 21 %, хлором — 14,4 %, кобальтом — 26,7 %, селеном — 40,7 %
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Ленивая ватрушка из заливного теста

Распечатать рецепт Еще один вариант быстрой выпечки. Заливные пироги это всегда просто и быстро. Так же можно сделать и ватрушку. Главное, постарайтесь аккуратно выложить творог в центр ватрушки, но если получится не очень в центре, не огорчайтесь, на вкус это ни как не повлияет.

Ингредиенты

тесто
яйцо куриное — 2 шт
сахар — 100 г
соль — 1 щепот.
ванильный сахар — 1 пакет.
разрыхлитель теста — 2 ч. л.
мука пшеничная — 200 г
масло растительное — 2 ст. л.
сметана — 200 г
начинка
яйцо куриное — 3 шт
творог — 500 г
сахар — 100 г
ванильный сахар — 2 пакет.
крупа манная — 2 ст. л.

Время приготовления (60 минут)

Ингредиентов на (6 порций)

Ленивая ватрушка из заливного теста — легкая выпечка. Процесс приготовления:

  • Яйца, сахар, соль и ваниль взбить миксером, добавить сметану и еще раз хорошо взбить. Смешать муку и разрыхлитель, добавить в яичную смесь хорошо взбить.
  • Влить растительное масло и перемешать. Форму для запекания смазать растительным маслом и вылить тесто.
  • Для начинки Творог, яйца, сахар, манную крупу и ваниль хорошо растереть. И получившуюся творожную начинку аккуратно с помощью ложки выложить в цент теста. Ставим в разогретую до 180о на 45 минут. Золотистую ватрушку достаем, даем остыть и делим на порции. Едим и получаем удовольствие.
Оцените рецепт

Пищевая ценность

  • ◈Калории: 207.00 ккал.
  • ◈Жиры: 4.60 г.
  • ◈Углеводы: 32.80 г.
  • ◈Белок: 8. 60 г.
  • ◈Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Рецепт: Ленивая ватрушка | c творогом

Ингредиенты:
мука пшеничная — 150 грамм;
сахарый песок — 175 грамм;
куриное яйцо — 2 шт.;
творог — 400 грамм;
ванилин кристаллический — по желанию;
разрыхлитель теста — 5 грамм;
соль — по вкусу

Доброго времени суток, друзья! У меня опять творог и сегодня хочу поделиться с вами моим вариантом приготовления большой ленивой ватрушки с творогом. В этом рецепте творог есть как в начинке, так и в тесте. Ватрушка получается очень вкусная, сладкая и с хрустящей корочкой! Аппетитный кусочек?)


Для приготовления большой ленивой ватрушки нам понадобится для творожного теста: пшеничная мука, сахарный песок, куриное яйцо, разрыхлитель теста, творог (100 грамм) и чуть-чуть соли.


Для творожной начинки: творог (300 грамм), сахарный песок, куриное яйцо и ванилин кристаллический по желанию.

Приступаем.
Шаг 1: Тесто.
Для приготовления теста нам понадобится любая глубокая миска и миксер по желанию.

Отмеряем ингредиенты:
пшеничная мука — 150 грамм,

сахарный песок — 100 грамм,

разрыхлитель теста (у меня домашний) — 5 грамм

и творог, в пачке 400 грамм,

из них 100 грамм отправляем в миску, в которой будем замешивать тесто,

добавляем немного соли,

высыпаем в миску 100 грамм сахарного песка

и одно куриное яйцо.

Аккуратно перемешиваем все ингредиенты.

Сейчас нужно добавить пшеничную муку

и разрыхлитель теста.

Тщательно вымешиваем творожное тесто.

Тесто готово, моем венчики миксера и переходим к подготовке творожной начинки.

Шаг 2: Начинка.
Для начинки отмеряем 75 грамм сахарного песка.

Приготовим глубокую емкость для смешивания.

и отправляем в неё ингредиенты начинки.
Высыпаем оставшийся творог (300 грамм),

добавляем к нему сахарный песок,

добавляем одно куриное яйцо

и пакетик ванилина по желанию, можно добавить цедру лимона или апельсина, будет очень вкусно.

Все ингредиенты в сборе

и аккуратно миксером на низкой скорости начинаем перемешивать.

Творожная начинка готова!

Шаг 3: Сборка.
Для выпекания данной ватрушки использую разъёмную форму (20 см.).

Её застилаю бумагой для выпечки,

обрезаю лишнюю бумагу

и немного смазываю форму растительным маслом.

Всё готово, начинаем собирать.

Творожное тесто распределяем по дну формы, создавая небольшие бортики. Тесто можно предварительно раскатать на доску, но мне удобнее формировать руками.

В центр теста выливаем творожную начинку

и равномерно её распределяем внутри формы/теста.

Отлично, переходим к духовке.
Шаг 4: Духовка.
Включает разогреваться духовку до 180*С и отправляем форму с будущей ватрушкой выпекаться на 45 минут или до румяной корочки теста.
В итоге вот такая красивая большая ватрушка с творогом получается.


Шаг 5: Дегустация.
Готовую ленивую ватрушку немного остужаем в форме и потом уже перекладываем на сервировочную тарелку.

По желанию ватрушку можно посыпать сахарной пудрой для украшения, но я оставляю так и к ней подаю сметану, так вкуснее))). Разрезаем.

И поближе в разрезе.


Рекомендую приготовить, эту ароматную ленивую ватрушку!
Приятного аппетита и хорошего настроения Всем!

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

Рецепт ленивой ватрушки с творогом. Творожная ватрушка, рецепт для ленивых

Шаг 1: готовим тесто.
В глубокую тарелку разбейте четыре куриных яйца и взбейте их с помощью миксера или венчика, превратив в однородную массу. Добавьте стакан сахарного песка и еще раз тщательно все взбейте. После добавьте сюда же сметану и вновь хорошо все перемешайте.
Просейте пшеничную муку с разрыхлителем и солью, а затем высыпьте их к смешанным ранее ингредиентам. Смешайте жидкое тесто миксером до однородного состояния.
Шаг 2: готовим начинку.


Творог разомните с оставшимся сахаром и яйцом. Добавьте в творожную массу ваниль и перемешайте все до получения однородной консистенции. Для удобства можно воспользоваться миксером.
Абрикосы промойте и, удалив косточку, порежьте мелкими кубиками. Добавьте фрукты в творожную массу и перемешайте все столовой ложкой. Начинка готова!
Шаг 3: запекаем ленивую ватрушку с творогом.


Заранее поставьте духовку разогреваться до 190 градусов .
Форму для запекания смажьте растительным маслом и вылейте в нее тесто. Так же можно застелить форму фольгой или бумагой для запекания. При использовании разъемной формы учтите, что тесто жидкое, оно может вытечь.
Прямо на жидкое тесто столовой ложкой выложите начинку, немного отступая от края.
Отправляйте вашу ленивую ватрушку в духовку до полной готовности. На это может уйти от 40 до 60 минут .
Когда выпечка будет готова, тесто по краям начинки поднимется и подрумянится, придавая готовому изделию форму похожую на ватрушку. Только не спешите подавать ленивую ватрушку с творогом к столу. Сперва ей надо дать остыть, а потом уже только можно вынимать пирог из формы и разрезать ножом на порционные кусочки.
Шаг 4: подаем ленивую ватрушку с творогом.


Ленивая ватрушка с творогом — это отличный способ собрать всю семью за столом. Такая простая домашняя выпечка, а как вкусно выглядит! Подавайте ее к чаю, кофе или какао. По желанию можно украсить верх пирога свежими ягодами, кусочками фруктов или сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Вместо абрикосов можно использовать персики (свежие или консервированные), а так же сухофрукты, например изюм, и сладкие ягоды.

Творог и сметану для приготовления ленивой ватрушки можно брать любой жирности.


Рецепт ленивой ватрушки по старому бабушкиному рецепту просто пальчики оближешь. Готовить одно удовольствие все настолько просто, что рецепт запоминается и готовится потом уже без бумажки.
Эта выпечка не в какое сравнение не идет с магазинными ватрушками, ведь туда чего только не напихают и загустители и эмульгаторы. Поэтому я предпочитаю готовить сама тем более быструю выпечку когда хочется перекусить чем-нибудь вкусненьким с чаем, а ленивая ватрушка как раз к стати.

Ингредиенты:
Для теста:
Сметана (10%-15%) – 200г.
Сахар – 200г.
Мука пшеничная – 250г.
Яйца – 3-4шт.
Разрыхлитель теста – 1 пакетик (10г.)
Соль щепотка
Для начинки:
Творог – 500г.
яйцо – 1шт.
сахар – 100г.
ванилин для аромата

Рецепт ленивая ватрушка с творогом:

1.Берем глубокую миску разбиваем в нее яйца и кладем сахарного песка и взбиваем до густой пены.


2.В густую пену кладем сметану, муку, соль и разрыхлитель и взбиваем до однородности.


3.Приготовление начинки. Берем сито и протираем через него творог. Добавляем к творожной массе яйцо с сахаром и щепотку ванилина.

4.Теперь берем венчик и 8-10 раз переворачиваем начинку с низу вверх чтобы она оставалась воздушной.


5.Выливаем тесто ленивой ватрушки в форму для выпекания. Можно на дно постелить кондитерскую бумагу для выпекания.
6.В центр теста выливаем начинку.

7.Разогреваем духовку и ставим выпекаться нашу ленивую ватрушку на 40 минут при 180 градусах. Проверять готовность сухой спичкой или шпажкой.

Вот ленивая ватрушка и готова осталось только ей дать остыть и украсить вареньем или просто порезать на порционные кусочки и подать на стол с чаем.

Пошаговые рецепты ленивой ватрушки из жидкого и песочного теста, батона и сушек

2018-04-12 Марина Выходцева

Оценка
рецепта

2217

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

10 гр.

6 гр.

Углеводов

33 гр.

225 ккал.

Вариант 1: Классическая ленивая ватрушка

В классическом варианте ватрушка делается из дрожжевого теста, ему нужно постоять сначала в общей массе, затем на противне. Все это долго и занимает достаточно много времени. Есть множество других привлекательных рецептов. В приведенном варианте тесто готовится жидкое, его можно быстро и легко замесить венчиком, миксером либо просто ложкой. Начинка из творога.

Ингредиенты

  • 0,29 кг сахара;
  • 0,26 кг муки;
  • 1 щепотка соли;
  • 0,14 литра сметаны;
  • 5 яиц;
  • 0,5 кг творога;
  • ваниль;
  • 10 г рыхлителя для теста.

Пошаговый рецепт классической ленивой ватрушки

Четыре яйца будут использоваться для теста. Добавляем к ним 200 граммов сахара и взбиваем в пышную пенку. Затем добавляем сметану, размешиваем, засыпаем муку вместе с одним пакетиком рыхлителя. Лучше всего их сразу просеять в миску. Перемешиваем.

Для начинки протираем творог и вводим 90 граммов сахара, закладываем одно яйцо и немного ванилина, можно и без него. Размешиваем, иногда в начинку вводят изюм, можно сделать ленивую ватрушку и с ним, но много сухофруктов добавлять не стоит, они тяжелые и проваливаются.

Теперь просто выливаем в форму диаметром около 24 см тесто. В центральную часть аккуратно ложкой выкладываем слой начинки, оставляя вокруг ободок как у классической дрожжевой ватрушки.

Выпекаем творожный пирог 40 минут. Готовим при 170 градусах, можно проверять лучинкой. Затем ватрушку немного остужаем, вынимаем из формы, нарезаем сегментами.

Необязательно готовить один большой пирог. Можно сделать две или три ленивые ватрушки. Особенно удобно для них использовать силиконовые формы.

Вариант 2: Быстрый рецепт ленивой ватрушки с батоном

Для таких ватрушек даже не нужно замешивать теста. Но зато понадобится белый батон. Хорошо, если он не будет свежим, берем немного зачерствевший хлеб. Жирность творога не имеет значения, но консистенция важна. Не берем мягкий и полужидкий продукт.

Ингредиенты

  • 300 г батона;
  • 250 г творога;
  • 250 мл молока;
  • 80 г сахара;
  • 2 яйца;
  • ванилин и масло.

Как быстро приготовить ленивую ватрушку

В молоке растворяем половину сахара. Выливаем это в миску. Можно сюда добавить ванилин. Сразу нужно включить духовку, пусть она прогреется.

Смешиваем творог с одним яйцом и оставшимся сахаром, растираем до однородности. Смазываем противень. Смачиваем ломтики батона в молоке, перекладываем на лист в один слой. Сверху покрываем творожной массой, которую ранее приготовили.

Взбиваем второе яйцо до пены. Смазываем творожную начинку, которую уложили на ломтики батона. Ставим ленивые ватрушки запекаться. Просто готовим до румяного цвета батона.

В этом рецепте важно смазывать противень, иначе смоченные в сладком молоке ломтики батона могут прилипнуть и даже пригореть, у ленивых ватрушек появится неприятный запах.

Вариант 3: Ленивая ватрушка «Насыпная»

Вариант ленивой, а также королевской ватрушки. Этот замечательный пирог готовится из простейшего песочного теста. Оно имеет сыпучую консистенцию и невероятно легко делается. Масло разрешается заменять маргарином, остальные продукты желательно использовать по рецепту и отмерять через весы.

Ингредиенты

  • 180 г муки;
  • 250 г сахара;
  • 3 яйца;
  • 0,2 кг масла;
  • 0,4 кг творога;
  • ваниль для начинки.

Как приготовить

Стакан сахара (160 г) высыпаем в творог, добавляем по одному все яйца, насыпаем ванилин, который подарит приятный аромат. Все это взбиваем либо просто тщательно растираем до однородности. Получится масса, напоминающая жидковатый крем.

Муку и масло нужно растереть. Можно порубить ножом. Замороженный продукт разрешается сначала натереть, затем смешивать. Добавляем сахар и тщательно мнем все это руками. Получится крошка, как штрейзель. Это и есть тесто для ватрушки.

Высыпаем крошки в форму, выкладываем больше половины, разравниваем и делаем небольшие бортики, чтобы начинка не прилипла. Сверху выливаем творожный крем, выравниваем слой ложкой. Посыпаем крошкой, но не вытряхиваем сразу все в одно место, иначе она провалится.

Запекаем ленивую ватрушку до румяного цвета примерно 35 минут, но смотрим по толщине слоя. Может понадобиться немножко больше времени. Температура 180 градусов.

Часто такой пирог готовят с добавлением соды или рыхлителя, которые дают рыхлость, мягкость. Эти ингредиенты насыпают в муку, но делать это совсем необязательно. В хрустящем варианте получается очень вкусная ватрушка.

Вариант 4: Ленивая ватрушка из сушек

Для приготовления такой ленивой ватрушки понадобятся мелкие сушки, они же баранки. На выходе получаем очень вкусный и большой творожный пирог. Можно взять маковые, ванильные или любые другие сушки.

Ингредиенты

  • сушки;
  • 2 яйца;
  • 100 г сметаны;
  • 0,4 кг творога;
  • 2 ложки манки;
  • 150 г сахара;
  • молоко.

Пошаговый рецепт

Берем любую форму, но не более 24 см. Выкладываем в один слой сушки, чтобы определить количество, пересыпаем в миску, убираем 3-4 штуки. Они будут лишними, так как баранки немного набухнут. Заливаем нужное количество сушек молоком, оставляем на несколько минут, периодически переворачиваем на другую сторону.

Есть время заняться начинкой. Смешиваем все ингредиенты, кроме сметаны. Растираем.

Выкладываем набухшие баранки в смазанную форму, наполняем творогом и размазываем остатки сверху. Покрываем сметаной. Можно ее смешать с сахаром. Отправляем выпекаться, готовим полчаса.

Можно заливать сушки для размачивания не молоком, а обычной водой, чаем, разведенной сгущенкой или каким-нибудь соком, компотом.

Вариант 5: Ленивая ватрушка на кефире

Еще один вариант ленивой творожной ватрушки из простейшего теста на кефире. Хотя, оно также отлично получится, если взять ряженку или простоквашу, можно смешать со сметаной и даже встречаются варианты с майонезом. Главное — добиться нужной консистенции, начинка не должна провалиться на дно.

Ингредиенты

  • стакан кефира;
  • 3 ложки масла;
  • 4 яйца;
  • 1,5 ст. муки;
  • 0,17 кг сахара;
  • 2 ложки крахмала;
  • 1 ч. л. соды;
  • 500 г творога.

Как приготовить

Масло лучше брать сливочное, нужно его растопить и обязательно остудить. В кефире гасим соду, добавляем половину указанного сахара, размешиваем, затем вводим пару яиц и взбиваем. Добавляем муку и растопленное масло. Если тесто получится жидковатое, то муки можно ввести чуть больше.

Соединяем творог и песок, вводим крахмал с яйцами, растираем начинку до однородности либо просто быстренько взбиваем блендером. Можно взять сладкую творожную массу, в этом случае сахар исключаем.

Смазываем форму, выливаем подготовленное ранее полужидкое тесто. Разравниваем, выкладываем на него творожную начинку, стараясь не затрагивать бортиков, оставляем пару сантиметров по бокам.

Ставим форму в печь, готовим 40 минут. Можно такую ленивую ватрушку выпекать и в мультиварке, процесс займет 50 минут.

Можно в такое тесто добавить пару ложек порошка какао. Коричневый корж очень красиво сочетается со светлой творожной начинкой.

Вариант 6: Ленивая ватрушка с творогом и яблоками

Здесь еще один вариант ленивой ватрушки с сыпучим тестом. Но готовится она с очень нежной и сочной начинкой. Творог берем любого вида, это не столь важно.

Ингредиенты

  • пачка масла;
  • 0,3 кг творога;
  • 50 г сметаны;
  • два яйца;
  • стакан сахара;
  • 2 яблока;
  • 2 ложки орехов;
  • 1,5 ст. муки.

Как приготовить

Соединяем муку, масло и половину стакана сахарного песка. Перетираем до состояния мелкой крошки. Можно сразу ее пересыпать в форму, оставляем четвертую часть для верха.

Смешиваем сахар, который у нас остался с яйцами и творогом, взбиваем. Выливаем на крошку, растягиваем. Яблоки очищаем, вырезаем створки с огрызком, затем нарезаем тонкими дольками. Укладываем кусочки фруктов сверху на творожный крем, углублять не нужно.

Смазываем яблоки сметаной, но совсем немножко. Добавляем рубленые орешки к оставшейся крошке, размешиваем, засыпаем ватрушку. Выпекаем в духовке, пока верх не подрумянится. Температура для яблочной ватрушки примерно 170-180 градусов, выше не поднимаем.

Можно готовить такую ватрушку без орехов или добавить в оставшуюся крошку немного коричневого сахара. Он сделает корочку похожей на карамель, добавит хруста.

Ленивая ватрушка с творогом понравится всем любителям несложных рецептов.

Блюдо получается очень вкусным, красивым. К сожалению, далеко не всем нравится творог, но такая ватрушка понравится всем, несмотря на то, что он входит в ее состав и скажу больше, является основой всей выпечки.

В массу творога можно ввести сухофрукты или же любимые свежие ягодки и фрукты. Рецепт разрешает менять состав, а потому обязательно воспользуйтесь этой возможностью, сочетая любимые компоненты.

Ленивая домашняя ватрушка

Рецепт дополнен фото для лучшего понимания и расписан пошагово весь алгоритм действий.

Компоненты для теста: 3 шт. кур. яиц; 150 мл сметаны; 4 ст.л. сахара; 1 ст.л. раст. масла; 4 ст.л. муки; 1 ч.л. порошка для выпечки, немного соли.

Компоненты для начинки: 500 гр. творога; 5 ст.л. сахара; 2 шт. кур. яиц; ванилин; изюм или измельченные яблоки.

Алгоритм готовки:

  1. Кур. яйца взбиваю с солью и сахаром, ввожу сл. масло, сметану и муку с порошком для выпечки. Нужно, чтобы замес получился жидким. Муку нужно просеять перед этим. Вообще, важно работать с данным компонентом, как можно осторожнее, чтобы не переборщить с ним.
  2. Выливаю тесто в форму, перемазываю сл. маслом, форму стоит обвернуть с помощью фольги, дабы тесто не вытекало.
  3. Смешиваю кур. яйца и взбиваю массу, ввожу фрукты.
  4. Ложкой выкладываю творожную массу сверху теста. Лучше класть ее по кругу, а завершать добавлением в центр.
  5. Пеку ленивую выпечку с творогом до полной готовности при 190 гр. температуры на протяжении 50 минут.
  6. Когда ватрушка остынет, тогда и стоит ее доставать из формы и резать на порции. Лучше всего, если печь вы будете в разъемной форме, чтобы не нарушить ее прекрасный внешний вид. Украсить можно вареньем или же топингом, получается очень красиво – смотрите на готовую выпечку на фото.

Ленивая на батоне ватрушка

Рецепт смело можно называть уникальным.

Компоненты: 1 шт. батон; 250 гр. творога; 1 шт. кур. яйцо; 2 шт. персик; 50 гр. изюма; 3 ст.л. сахара; 1 гр. ванилина; 2 ст.л. сахара.

Алгоритм готовки:

  1. Кладу творог в миску и смешиваю с сахаром. Достаточно будет несколько ложек.
  2. Ввожу в творог кур. яйцо, массу перемешиваю с помощью вилки, чтобы она стала однородной. Все комки нужно измельчить.
  3. Мою изюм, удаляю все хвосты. Ввожу его в творог также.
  4. Режу батон на одинаковые куски. Наношу сверху массу с каждой стороны.
  5. Отправляю в духовке при 200 градусов. Пеку минут 8. Каждый кусочек ватрушки стоит украсить долькой персика и приложить к ней немного мяты. Персик можно в не сезон убрать, взамен ввести другие мягкие фрукты.
  6. Подается ватрушка на батоне с персиком и творогом к столу в остывшем виде. Заварите вкусный чай или же приготовьте компот. Ваши дети будут в восторге и уж точно станут просить добавки.

Ленивая королевская ватрушка

Способ приготовления очень прост, он не требует много времени на то, чтобы возиться долгое время с тестом.

Компоненты: 300 гр. овсяного печенья; 400 гр. творога; 3 шт. кур. яиц; сахар.

Алгоритм готовки:

  1. Из печенья делаю крошку. Перетираю его с помощью сита, перемешиваю с сахаром и ввожу кур. яйца. Начинку перемешиваю, как можно лучше.
  2. Форму смазываю раст. маслом. Покрываю 2/3 часть крошкой, делая бортики. Выливаю начинку с творогом сверху теста.
  3. Отправляю выпекаться на 30 минут в духовке при 160 гр.

Когда творог слишком сухой, стоит добавить в него 3 ст.л. сметаны. Таким образом, начинка станет еще мягче и нежнее, отлично дополняя всю выпечку.

Вкусная ватрушка ленивая на сковороде с сухофруктами и творогом

Компоненты для теста: по 50 мл сметаны и майонеза; 1 ст.л. крахмала; 1 ч.л. сахара; 1/3 ч.л. соды; 6 ст.л. муки; 2 шт. кур. яиц.

Компоненты для начинки: 200 гр. творога; по горстки сухофруктов; сахар, мед. Также нужно раст. масло.

Алгоритм готовки:

  1. Перемешиваю все компоненты для теста. Добавляю соду на самом последнем этапе.
  2. Ставлю сковороду и поливаю раст. масло. Крошу сверху творог и нарезанные сухофрукты. Пеку до готовности под крышкой минут 20.
  3. Присыпаю сахаром, медом, также можно взять сгущенку. Так топлю массу минуты 2 под крышкой. Подаю на стол к горячему напитку.

Нежная ленивая шоколадная ватрушка

Этот способ уникален не только тем, что можно выпечь ленивую выпечку, но и тем, что она шоколадная.

Такое необычное тесто замечательно сочетается с начинкой с творогом.

Знайте, что вкус и внешние характеристики ленивой ватрушки будут зависеть от того, какого качества ваш творог.

Лучше, конечно же, брать домашний творог с высокой жирностью. Сухой продукт с рассыпчатой основой не подходит для ватрушки, так же, как и влажный, которые пускает сыворотку и способствует размоканию теста.

Стоит выбирать продукт средней консистенции, чтобы он был однородным. Количество яиц стоит варьировать в каждом отдельном случае, так что решать только вам.

В начинку советую вводить цукаты, можно добавить мак, ягоды или же сухофрукты.

Орехи не стоит вводить, цвет выпечки станет серым и совсем неаппетитным.

Домашняя ватрушка всегда получается по-разному, ее интересный вид нравится деткам. Сначала, кажется, что это простой пирог, а разрезав, понимаешь, что в нем вас ждал сюрприз.

Компоненты: 30 гр. какао в порошке; 160 гр. муки; 200 гр. сметаны; 1 щепотка соли; 40 гр. сл. масла; пол ч.л. соды; 200 гр. сахара; 2 шт. кур. яиц.

Компоненты для начинки: 30 гр. манки; 0,5 ч.л. ванилина; 3 шт. кур. яиц; 500 гр. творога; 100 гр. сахара.

Алгоритм готовки:

  1. Начинаю готовить с приготовления теста. Смешиваю кур. яйца, соль, сахар и сметану. Перемешиваю пару минут, чтобы масса стала однородной.
  2. Сл. масло топлю и остужаю, ввожу в тесто. Сею муку, соду и какао. Добавляю мускатный орех и корицу.
  3. Делаю замес теста, оно будет похоже на сметану. Оставляю его в стороне. Занимаюсь приготовлением начинки из творога. Смешиваю с манкой, кур. яйцами, ванилином, сахаром. Перебиваю в блендере, если дома есть кухонный комбайн, можете воспользоваться ним.
  4. Масса из творога должна быть гладкой без комков. Собираю ватрушку и заливаю тесто из шоколада. Печь буду в форме. Покрываю ее бумагой для выпечки. В центр кладу массу творога. Выпекаю до готовности при 180 гр. Тесто будет пружинить во время нажатия. Готовность можно проверять с помощью деревянной палочки, важно, чтобы на ней не оставалось теста.
  5. Даю ватрушке остыть в формочке, переворачиваю ее на решетку и режу на части. Украшайте ленивую ватрушку на свое усмотрение, к примеру, советую обратить внимание на сах. пудру или же ягодки. Когда пирог будете разрезать, вас приятно удивит, его внешние характеристики. В разрезе получится очень интересная и красивая ватрушка.
  • Вкус выпечки можно улучшить, если ввести карамель или же соус из фруктов. Десерт получится вкусным, проверенно ни раз на личном опыте!
  • Рецепты ватрушки ленивого типа поддерживают всех любителей экспериментировать на своей кухне. Совсем не бойтесь менять рецепт начинки или же теста. В состав теста вводите пюре из фруктов, изюм, сухофрукты. Вкус понравится всем.
  • Всем обладателям устройств для выпечки с грилем советую: когда остается минут 5 до готовности пирога, включите гриль, посыпьте выпечку сахаром, так он карамелизируется. Ватрушка понравится любителям сладкого.
  • Вкуснее всего, если ватрушка остыла, так вы не заметите, как выпечка улетит со стола.

Мой видео рецепт

Лучший рецепт незапеченного вишневого чизкейка

Моя семья уже много лет готовит очень похожий рецепт. Единственное изменение заключается в том, что вместо сахарной пудры или густых сливок мы используем 1 банку сгущенного молока с сахаром, чтобы заполнить место обоих. Мы также добавляем 1/4 стакана лимонного сока, чтобы сделать его идеальным. Это любимый день рождения каждый год!

Так просто и так хорошо. Если вы любитель чизкейков, вы должны попробовать это. Он легче и пышнее, чем запеченный чизкейк. Я использовал готовую «легкую» корочку из крекера Грэма из магазина и на 1/3 менее жирный сливочный сыр, чтобы сэкономить немного калорий.К сожалению, он настолько хорош, что с тех пор, как я его приготовил, я съедал по кусочку каждый день! Моему жениху тоже нравится, а он не большой любитель чизкейков.

Я сделал это, и мне очень понравилось, мне понравилось, хотя я немного изменил его. Я использовала печенье из аррорута, а вместо вишневого топа решила сделать чизкейк с клубникой. я сделал recipie как обычно, но добавил около 7 свежей клубники в пюре к фактической смеси сливочного сыра и оставил начинку, и это было на вкус абсолютно великолепно. обязательно скоро приготовлю снова ням

Неплохо, но консистенция чизкейка не очень.Кроме того, это было очень сладко. В следующий раз уменьшу количество сахара.

Абсолютно вкусно!! Я заменил начинку для вишневого пирога вареньем/джемом из темной вишни. Единственная причина, по которой я не дал ему 5 звезд, это то, что он был слишком сладким. Я думаю, что 1/2 стакана сахара было бы достаточно.

Фантастика. Я использовала готовую корочку. Начинка получилась легкой и воздушной. Легко сэкономить жир / калории, используя легкий сливочный сыр. Пропал за считанные минуты на Рождество.

сделал это для кулинарного конкурса моих сестер в школе очень пушистый! Я использовал Oreos вместо крекера Грэма и сделал из них мини-чизкейки, они выглядели мило = o) украсил их шоколадной глазурью с шоколадной глазурью от Betty Crockers. Кстати, и она выиграла конкурс, ура =о)

Это действительно хорошая база. Мне понравилось, потому что его очень легко приготовить и его не нужно запекать. Я изменил пару вещей. Масло действительно нужно растопить и смешать с сахаром, прежде чем добавлять к крекерам Грэм, иначе оно не будет держаться вместе для корочки. Сливочный сыр ДОЛЖЕН быть мягким. Просто оставьте его на 20 минут, а затем, пока он еще находится внутри упаковки, слегка разомните его пальцами. Я добавила в начинку 1-2 чайные ложки лимонного сока, чтобы она была больше похожа на настоящий чизкейк.Спасибо, что поделились.

Сколько себя помню, моя мама делала это! У меня никогда не было настоящего чизкейка, пока я не учился в старшей школе, и мне он показался забавным на вкус! ржу не могу. Я не понимаю, почему люди думают, что это слишком сладко — это чизкейк, чтобы плакать вслух! один из самых богатых десертов там! Обычно мы делаем начинку для вишневого пирога или начинку для черничного пирога. Мама обычно использует крутой хлыст. И для человека, который сказал, что взбитые сливки сделали его слишком жидким — вы сначала взбивали сливки? Это обязательно.Я не понимаю, почему люди ставят этому рецепту 1 звезду, а потом говорят, что все они изменились. Если бы вы просто следовали рецепту, было бы здорово!

Рецепт лучшего вишневого чизкейка | Allrecipes

Если вам трудно найти Dream Whip, вы можете отказаться от молока и использовать вместо него один небольшой контейнер Cool Whip, и все равно получите тот же конечный результат. Мне нравится делать это легче, используя легкий Cool Whip, обезжиренный сливочный сыр и легкую начинку для вишневого пирога.

ТАК просто и вкусно! Спасибо!

Моя семья готовила его много лет, но он назывался «Черника в облаке».Я делаю его для еды иногда с вишней, но обычно с черникой. Он имеет вкус чизкейка, но гораздо более пушистый и легкий. Это вкусно. Стараюсь готовить на день раньше, чтобы вкус чизкейка был сильнее. НИКОГДА не остается остатков.

СУПЕР ПРОСТО и ВКУСНО! Ух ты! Мы с мужем получили огромное удовольствие! На самом деле стало намного лучше на следующий день после того, как я это сделал. Я использовала стеклянную кастрюлю 9×9 и (стыдно признаться!) несвежие крекеры, которые были у меня в шкафу! Я также использовал начинку для пирога с черникой.Отлично получилось!

Не лучший чизкейк. Оставили на ночь на 10 часов вместо 2-х, а плотность все равно не изменилась. Плотность не меняется из-за отгруженного крема. Да, это дешевле сделать, но это потому, что из него не делают чизкейк.

Отличный вкус, легко приготовить… сделал то, что предложил другой, и добавил 2 упаковки сливочного сыра вместо одной… очень понравилось и лично мне показалось, что стало лучше!!

Я использовал 1 чашку молока и две упаковки взбитых сливок с 2 контейнерами сливочного сыра.Это намного лучше

У меня никогда не было проблем с тем, что этот рецепт достаточно затвердевает, чтобы его можно было резать с помощью венчика мечты и сливочного сыра. Для тех, у кого есть проблемы с затвердеванием начинки из сливочного сыра, мне интересно, использовали ли вы нежирный сливочный сыр или недостаточно жестко взбивали сливки. Этот рецепт нас всегда победитель для вкусовых рецепторов.

Так намного проще, чем чизкейк Бедняк, который я приготовил из сгущенного молока!! Так вкусно! Я хотел съесть все это.

Рецепт Вишневого Восторга Опала | Allrecipes

Много лет назад у меня был коллега, который готовил этот «чизкейк» для всех рабочих функций. Я сам делаю это летом, это легкий и пушистый десерт, который также вкусен в замороженном виде. Количество кондитерского сахара в части «чизкейк» можно сократить вдвое и даже не пропустить. Я также добавляю пару столовых ложек лимонного сока в начинку для небольшой терпкости.

Это было очень хорошо. Очень понравилось.Моя единственная проблема заключалась в том, чтобы выяснить, сколько крекеров Грэма нужно использовать. Это 20 квадратов или целый прямоугольник, как в коробке. Я думаю, что мой слой крекера слишком толстый. Я использовал 15 прямоугольников, когда мне показалось, что это будет слишком много, я ушел.

Простота в приготовлении и легкость в хранении ингредиентов для сюрпризов!

Единственным изменением, которое я внес, было использование купленных в магазине скорлупок крекеров Грэма. Легко, быстро и вкусно!

Я сделал это на Пасху/День рождения для своей семьи.Я сделал один рецепт без глютена, используя S’moreables, и сделал начинку для яблочного пирога. Я также сделала 9 13 сковородок с начинкой из вишни и лимона. Я сделала чередующиеся полосы, а затем закрутила их вместе. Это напомнило нам кисло-сладкие конфеты Charms из нашего детства.

У нас был такой, когда я был моложе, я ностальгировал и пытался найти рецепт, но этот был ОЧЕНЬ сладким. Крекеры Грэма не нуждались в сахаре… немного масла было бы достаточно. Я также не уверен, что сливочному сыру нужен дополнительный сахар со взбитыми сливками.Один совет: убедитесь, что сливочный сыр размягчен до комнатной температуры, хорошо перемешайте, а затем добавьте взбитые сливки.

Сделайте его 5-звездочным, добавив немного корицы и экстракта миндаля в начинку для пирога. Вкуснятина!!

вместо этого использовала крошку крекера Грэма 1 3/4 C. и добавила 2 столовые ложки ванили Очень понравилось

Я не ел это десятилетиями и забыл, как это сделать. На самом деле моя бабушка и мама делали его много лет назад. Это оно! На вкус он такой же божественный, как и у них много лет назад.Спасибо, что поделились! xx

Чизкейк без выпечки из 5 ингредиентов — Мастерство домашнего приготовления

Если вы любите чизкейк так же сильно, как и я, вам понравится этот ленивый рецепт чизкейка без выпечки! Это очень просто, 5 ингредиентов и никакой выпечки! Все, что вам нужно, это сливочный сыр, что-то, чтобы его подсластить, масло, упаковка печенья и все, на самом деле!

Я из тех, кто любит чизкейк. Люблю это. Всякий раз, когда меня приглашают приготовить торт на чей-то день рождения, и у меня есть выбор, я прошу чизкейк.На десерт в ресторане – чизкейк. Я даже научился несколько лет назад, как сделать свой собственный чизкейк дома. Это был долгий процесс, и теперь я научился сокращать свой путь через него.

Я не буду печь этот чизкейк сейчас.


Ингредиенты для чизкейка без выпечки

Самый простой способ приготовить чизкейк в домашних условиях — это вообще не печь его. И чтобы избавить себя от отравления сальмонеллой, вы не будете добавлять яйца в начинку. Вот что вы положите в этот чизкейк:

  • сливочный сыр
  • мед
  • ваниль
  • сливочное масло
  • крекеры (или любое печенье)

Вот и все! 5 ингредиентов и целый чизкейк уже ждет вас.


Как приготовить чизкейк без выпечки

Чтобы приготовить чизкейк без выпечки, вам понадобится разъемная форма, кухонный комбайн и миска.

  • Раскрошите крекеры, несколько раз встряхнув их в кухонном комбайне.
  • Добавьте немного растопленного сливочного масла и снова взбивайте, пока не получите рассыпчатое тесто, которое слипается.
  • Выложите это тесто в разъемную форму, чтобы покрыть дно. Начните с середины и двигайтесь в стороны.
  • Для приготовления смеси вы можете использовать миксер, ручной блендер или кухонный комбайн. Возможно, вы даже сможете взбить, но это будет довольно сложная тренировка для рук — если вам это нужно, сделайте это! Вы все равно будете есть чизкейк позже. Я использовал кухонный комбайн. Вы кладете сливочный сыр, мед и ваниль и смешиваете до супер гладкости.
  • Выложите эту начинку на корж в разъемной форме
  • Охладите примерно 1 час.
  • Освободите разъемную форму, затем нарежьте и ешьте!

По желанию вы также можете подать этот чизкейк с ягодами или джемом сверху!

Надеюсь, вам понравится — я знаю, что для меня охлаждение — это самое сложное.Это время ожидания жестоко.

5-ингредиент No-Sake Cheeskake Recipe

Доходность: 8

8

Время подготовки: 20 минут

Дополнительное время: 1 час

Общее время: 1 час 20 минут

Super , легкий чизкейк без выпечки из 5 ингредиентов, который готовится примерно за 20 минут.

Ингредиенты

  • 2 чашки кремового сыра (~ 450 г)
  • 1 2/3 чашки Grham Crackers (измельченные) (~ 150г)
  • 1/2 чашки масла
  • 3 TBSP Mody
  • 1 TSP Vanilla

Инструкции

  1. Измельчите крекеры Грэма в кухонном комбайне.
  2. Добавьте растопленное сливочное масло и снова взбейте. Эта смесь должна достичь консистенции рассыпчатого теста, которое слипается.
  3. Выложите тесто руками в разъемную форму (я рекомендую форму меньшего размера), начиная с середины и продвигаясь к краям. (Возможно, вы также можете использовать ложку или другую посуду, но я так и сделал)
  4. Смешайте сливочный сыр с медом и ванилью, пока он не станет супер однородным. В этот момент вы можете попробовать начинку и отрегулировать сладость.Если недостаточно сладко — добавьте еще меда, если слишком сладко — добавьте еще немного сливочного сыра. Я люблю, чтобы мой чизкейк был не слишком сладким, поэтому, в зависимости от ваших предпочтений, вы можете добавить немного сладости.
  5. Выложите начинку на корж и поставьте в холодильник на час.
  6. Снимите разъемную форму и разрежьте на 8 частей.
  7. Подавать немедленно!

Питание Информация
Выход 8 Размер порции 1
Количество на порцию калорий 406Total Жир 33gSaturated Жир 19gTrans Жир 0gUnsaturated Жир 11gCholesterol 89mgSodium 354mgCarbohydrates 23gFiber 1gSugar 13gProtein 5g


Может понравиться

Связанные

Бездонный чизкейк для ленивых

Бездонный чизкейк

Идеальный рецепт бездонного чизкейка с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Чизкейк «Ленивый»

Мой первый чизкейк. Ну, во всяком случае, я решил, что это он. 🙂 Захотелось чего-нибудь быстрого, вкусного, красивого, и при этом не включать духовку! Ингредиенты Для основы: Печенье – 250 г Сливочное масло – 200 г Ванильный сахар – 20 г Ванильный ликер – 20 мл Фруктовый желе…

Ленивый чизкейк

С наступлением прохладных дней вас все больше тянет на сладкое, и чтобы не тратить время у плиты, попробуйте приготовить ленивый чизкейк, обещаю, этот десерт вас не разочарует.Потратив совсем немного времени на приготовление, вы получите вкусн…

Бездонный чизкейк «Зебра»

Идеальный рецепт бездонного чизкейка с изображением зебры и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Бутерброды «Ленивые сырники»

Такие «ленивые сырники» можно приготовить буквально за несколько минут – это бутерброды с творожной массой, запеченные в духовке. Ингредиенты Батон белый – 4-5 ломтиков Сладкая творожная масса – 100 г Яйцо – 1 шт. Ванильный сахар – 1 щепотка Изюм – 1 столовая ложка. Киви – 1 шт. Для ПО…

Ленивые чизкейки в вафельных коржах

Ленивые сырки должны понравиться любителям творожных блюд. Необыкновенно нежное вкусное лакомство на завтрак к чаю или кофе.Ингредиенты Вафли маленькие круглые – 1 упаковка (24 шт.) Творог – 300 г Яйца – 3 шт. Лимон (цедра) – 0,5 шт. Рай…

Бездонная пицца

Идеальный рецепт бездонной пиццы с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Идеальный веганский чизкейк без выпечки — Lazy Cat Kitchen

Еще одни выходные, еще один десерт 🙂 Не знаю почему, но всякий раз, когда я планирую свой рецепт на выходные, я чаще всего попадаю на десерт! Вероятно, это потому, что моя мама пекла по выходным, и поэтому я стал ассоциировать выходные со сладкими угощениями, хотя мне вряд ли нужно оправдание…

Угощение на этих выходных — веганский чизкейк без выпечки с горой свежих сезонных продуктов. ягод с тонким оттенком белого шоколада и имбиря.Я очень рада, что могу поделиться с вами этим рецептом — он такой восхитительно декадентский и сливочный, но очень простой в приготовлении — он не требует навыков кулинарии или выпечки.

Я видел много рецептов веганских чизкейков с использованием веганского сливочного сыра, и хотя я уверен, что результаты могут быть восхитительными, это не то, что мне очень нравится. Во-первых, потому что мне нравится знать, что в моей еде, и эти веганские продукты из сливочного сыра, как правило, довольно обработаны. Во-вторых, потому что то, что предлагается здесь, в Великобритании, может отличаться от того, что доступно в других странах, и это затрудняет надежное воспроизведение рецепта.Риск этого намного меньше, когда вы используете ингредиенты из цельных продуктов, как я сделал в этом рецепте: шелковый тофу, кешью и масло какао.

Основа представляет собой стандартную веганскую основу из дробленого печенья. Я использовала кусочки имбиря и связала их вместе с растопленным кокосовым маслом, но подойдет и любое сухое веганское печенье и веганское масло. Если вы предпочитаете цельнопищевую корочку, такая основа будет такой же вкусной.

Все дело в начинке. Я сделал его, смешав нужные порции шелковистого тофу, сливочного ореха кешью и масла какао, что дает удивительно сливочный и приятный результат.Какао-масло, которое вы можете заказать онлайн или приобрести в магазине здорового питания, играет ключевую роль в укреплении этого чизкейка, но оно также придает ему великолепный вкус белого шоколада, который так хорошо сочетается с острыми ягодами и пряным имбирем.

Я уверен, что вы могли бы использовать вместо этого растительное масло, кокосовое масло или белый веганский шоколад, но в двух последних случаях количество ингредиента необходимо увеличить, иначе чизкейк не застынет. Я настоятельно рекомендую вам взять в руки какао-масло, хотя, если вы можете, оно не только бесценно для приготовления вкусных веганских десертов (таких как этот летний бисквит или мои пирожные с ганашем из белого шоколада), вы также можете сделать из него свой собственный шоколад.

Начинка так проста в приготовлении, но так божественна и совершенно неотразима. Когда я тестировал этот рецепт, мы с Дунканом подумали: «Мы будем хорошими, просто попробуем немного, а остальное выбросим» (потому что работа над рецептом может разрушить ваши хорошие привычки в еде). Никаких шансов — как только сладкая сливочная смесь коснется вашего неба, пути назад уже не будет. В итоге мы дрались за остатки 🙂 Надеюсь, вы приготовите и получите такое же удовольствие.

Chesecake Base

  • 63 G / 5 TBSP Кокосовое масло или веганое масло
  • 250 г / 8¾ Оз Веганские имбирные печенья (GF если это необходимо)

Смесь чизкейки

Topping

  • Свежие ягоды (я использовал малину и клубника)

Метод

Подготовка

  1. Подготовка: Строка внизу кругом бумаги для выпечки и вырежьте длинный прямоугольник, чтобы застелить им стенки формы. Прикрепите длинную полоску бумаги к бокам разъемной формы.

ОСНОВА ДЛЯ ЧИЗКЕЙКА

  1. Растопите кокосовое масло/веганское масло.
  2. Измельчите печенье в кухонном комбайне до получения нежной крошки.
  3. Добавьте растопленное масло/сливочное масло и перемешивайте, пока смесь не станет напоминать мокрый песок. Вам не нужно больше влаги, но если вам это нужно, добавьте небольшое количество растительного молока.
  4. Переложите смесь в форму, выстланную бумагой, и хорошо вдавите ее в основу, чтобы получилась компактная основа для печенья.Я использовал дно стакана, чтобы убедиться, что дно гладкое, ровное и хорошо связанное. Поставьте в холодильник, пока будете готовить смесь для чизкейка.

СМЕСЬ ДЛЯ ЧИЗКЕЙКА

  1. Осторожно растопить какао-масло (не допуская перегрева) на водяной бане. Дайте ему немного остыть, пока готовите остальную смесь.
  2. Поместите (высушенный) шелковистый тофу, кленовый сироп, сушеные орехи кешью, ваниль, лимонный сок, лимонную цедру и лимонный экстракт (если используете) в блендер. Процесс до шелковистой гладкости.Если, как и я, у вас нет очень мощного блендера, вам может потребоваться разделить смесь на две партии, чтобы смешать орехи кешью очень гладкими и сливочными.
  3. Наконец, добавьте растопленное (охлажденное, а не горячее) какао-масло и хорошо перемешайте, пока оно не смешается с остальной смесью.
  4. Приправьте имбирем по вкусу (если используете), перемешайте, чтобы имбирь хорошо вмешался в смесь.
  5. Вылейте смесь для чизкейка на основу и поставьте форму в холодильник (не менее чем на 4 часа) для застывания.
  6. После застывания (верхняя часть станет твердой на ощупь) украсьте сверху свежими фруктами. Хранить в холодильнике.

ПРИМЕЧАНИЯ

*МАСЛО КАКАО: Я заметил, и мой читатель обратил на это мое внимание, что не все какао/масло какао создается одинаково. Тот, который я обычно покупаю (и который я использовал для создания этого рецепта), твердый как камень и полностью непрозрачный по цвету, но в какой-то момент я выбежал и купил другую марку, которая была все еще твердой, но немного мягче для разрезания и слегка прозрачной. (не полностью непрозрачный), и чизкейк получился более мягким.Это очень неприятно, когда это так, поэтому, пожалуйста, проверьте свое масло какао, и если ваше масло не на 100% непрозрачно и твердо, добавьте на 15 г больше / 0,5 унции больше, чтобы сделать чизкейк более твердым.

*КЛЕННЫЙ СИРОП: Вы можете использовать другой жидкий подсластитель (например, сироп агавы) или сахарную пудру, чтобы подсластить, и растительное молоко (135 мл / ½ стакана + 1 столовая ложка), чтобы получить нужную консистенцию.

*КАШЬЮ: замочите их на ночь или в кипящей воде минимум на 45 минут.

*ИМБИРЬ: Вместо свеженатертого имбиря я также предпочитаю использовать 5-6 шариков стебля имбиря (около 100 г / 3½ унции).Вы также можете использовать имбирный сироп (вместо кленового сиропа), чтобы подсластить, но если вы делаете это, убедитесь, что вы попробовали смесь, прежде чем добавлять имбирные шарики, иначе имбирный вкус может оказаться слишком сильным.

ПИТАТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

*за 1 ломтик (из расчета на 16 порций)

Кето-чизкейк Best Easy без выпечки

Кето-чизкейк без выпечки — идеальный легкий кето-десерт. Это лучший чизкейк без глютена, с низким содержанием углеводов и кето. Нет большой разницы между «обычным» чизкейком и этим чизкейком Keto .Единственное, что нам нужно заменить, это подсластитель и корку. Миссия выполнена!

Это лучший и самый простой чизкейк без выпечки с низким содержанием углеводов и кето. Даже люди, не соблюдающие кето-диету, ОБОЖАЮТ этот невероятно сливочный чизкейк!

Низкоуглеводные диеты охватили всю страну, и на то есть веские причины. Кто не любит есть чизкейк и худеть?

Этот кето-чизкейк без выпечки — мой фаворит, потому что он имеет прекрасный вкус, но содержит всего около 5 углеводов на порцию.Он также содержит ZERO EGGS, что делает его очень легким и кремовым. И самое главное, этот чизкейк невероятно прост в приготовлении.

Надеюсь, вам понравится этот шелковистый кето-чизкейк без выпечки так же, как и мне.

Этот рецепт прост в приготовлении, он подойдет для ваших макросов и даст вам вкус, которого вам так не хватало! Вся семья будет любить готовить и есть этот простой рецепт чизкейка с низким содержанием углеводов.


Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках для моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! См. раскрытие информации


Советы по приготовлению кето-чизкейка без выпечки

Обязательно подождите, пока корж полностью не остынет, ПРЕЖДЕ чем выливать начинку.У вас получится жидкая каша, если вылить начинку на теплый корж.

Затем накройте чизкейк крышкой или полиэтиленовой пленкой.

Чем лучше печать на крышке, тем дольше она будет оставаться кремовой. Если он открыт для любого воздуха, он может стать зернистым.

Лучше всего либо использовать форму для пирога с герметичной крышкой, либо прижать чизкейк полиэтиленовой пленкой.

Наконец, охладите чизкейк в холодильнике не менее двух часов.

Для этого кето-чизкейка в качестве основы требуется миндальная мука — если у вас ее нет под рукой, просто измельчите сырой миндаль или орехи пекан в кухонном комбайне, пока они не превратятся в консистенцию муки.

Или вы можете использовать другой рецепт корочки или даже сделать чизкейк без корочки, если хотите, и каждый кусочек будет содержать всего 200 калорий и менее 2 граммов чистых углеводов.

Надеюсь, вы полюбите этот чизкейк так же сильно, как и все мы!!!


Другие рецепты кето-десертов без сахара

Если вы ищете более привлекательные десерты без сахара, попробуйте эти:

  Узнайте, как приготовить этот Кето-чизкейк без выпечки – просто и без сахара! И это один из лучших десертов с низким содержанием углеводов.Если вы ищете вкусные кето-десерты, которые понравятся всем, это для вас.


Простой кето-чизкейк без выпечки Рецепт:

 Время подготовки: 15 минут

Время охлаждения: 5 часов

 Порции: 8 человек


Ингредиенты

Для корочки:


Для заполнения:


Инструкции

Для корочки:

  1. Подготовьте 9-дюймовую форму для пирога или разъемную форму
  2. В миске среднего размера смешайте миндальную муку (или арахис), подсластитель, масло и соль с помощью ручного миксера. Полностью смешайте все эти ингредиенты, смесь все равно будет рассыпчатой, но это нормально.
  3. Вмешайте смесь в форму и равномерно прижмите корж.
  4. Охладите не менее часа перед наполнением.

Для заполнения:

  1. В большой миске смешайте сливочный сыр, двойные/густые взбитые сливки, порошкообразный подсластитель , и ванильный экстракт, пока они хорошо не смешаются и не станут кремообразными.
  2. Выложить начинку на подготовленный корж.Оставьте в холодильнике минимум на 4 часа (а лучше на ночь) и подавайте охлажденным. По желанию украсьте свежими ягодами и взбитыми сливками.

 Примечание: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Все, что находится в холодильнике, должно быть оставлено как минимум на 2 часа.

 Совет: Это лучший базовый рецепт кето-чизкейка, так что вы можете поиграть с ним и добавить любой вкус, который вам нравится. Например, вы можете добавить цедру лимона, несколько капель экстракта лимона и клубничный сироп Walden farms (ноль всего), и вы получите изумительный лимонно-клубничный чизкейк, не перебивающий по вкусу.Вместо миндаля можно использовать половину орехов пекан и половину измельченных грецких орехов. А потом можно испечь их 12 мин.


 Питание


Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками , которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Если вы совершите покупку по ссылке, это не будет стоить вам больше, но я могу заработать небольшую комиссию. Я рекомендую только те продукты, которыми лично пользуюсь и которые мне нравятся!

Вы приготовили рецепт десерта Easy No-Bake Keto Cheesecake ? Отметьте меня в Instagram, чтобы я могла видеть! @lazy_girl_tips

Оставьте комментарий, оцените его, закрепите, поделитесь им и не забудьте отметить фото #lazy_girl_tips в Instagram.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.