Легкие пирожные в домашних условиях: Рецепты пирожных с фото от наших кулинаров

Как приготовить домашнее пирожное

Домашняя выпечка намного ценнее булок из пекарни. В домашних пирогах есть то, чего нет в ряде фабричных пряников и рулетов, — души. Мамины булочки с корицей, фирменные бабушкины пирожки вызывают ностальгию. Каждый раз, когда пробуешь домашнюю выпечку, чувствуешь себя маленьким.

Сербский кох — национальное блюдо, которое сербы готовят каждые выходные. Особых или недоступных ингредиентов в этой сладости нет, а за один раз можно накормить всё семейство, и ещё немного останется. Напоминает этот десерт манник с заливкой, только тесто получается воздушное и очень мягкое.

Как приготовить домашнее пирожное

Если ты хочешь порадовать себя и близких простой, но вкусной и быстрой выпечкой, приготовь сербский кох. Редакция «Так Просто!» докажет тебе, что простые пирожные в домашних условиях без горы испачканной посуды — это реально.

Ингредиенты

9 ст. л. сахара
4 ст. л. манной крупы
4 ст. л. муки
6 яиц
1 г ванилина
5 г разрыхлителя
500 мл молока

Приготовление

Отдели белки от желтков и взбей их миксером до появления пены.
Продолжая взбивать белки, постепенно добавляй в них 6 ст. л. сахара.
© Depositphotos
Не прекращай взбивать белки и добавляй в них по одному желтку. Объем яичной смеси должен увеличиться в 3 раза.
© Depositphotos
Добавь в смесь манную крупу, разрыхлитель и муку, плавно перемешай тесто ложкой. Старайся как можно аккуратнее перемешивать тесто, чтобы смесь оставалась воздушной, иначе десерт получится пресным и не поднимется как следует.
© Depositphotos
Форму для выпекания диаметром 28 см с высокими бортиками смажь сливочным маслом и присыпь мукой. Можно использовать глубокую сковороду со съемной ручкой.

Отправляй десерт в разогретую до 180 градусов духовку и выпекай 25 минут.
© Depositphotos
Вынь из духовки готовый кох и, пока он остывает, приготовь для него заливку. Доведи до кипения молоко.
В горячее молоко добавь 3 ст. л. сахара и ванилин, перемешай до полного растворения сахара.
© Depositphotos
Разрежь на кусочки пирожное прямо в форме и залей горячим молоком. Дождись, пока молоко полностью впитается в пирожное, и дай ему остыть. Десерт должен постоять в холодильнике несколько часов.
© Depositphotos

Сербский кох станет актуальным в жаркие летние дни. Если тебе нравится печь, попробуй испечь «умное» пирожное в духовке. А если времени на готовку в обрез, можно приготовить из минимального количества ингредиентов не менее вкусную «Датскую детку». Вкусные пирожные в домашних условиях

не так-то сложно приготовить, зато какой восторг испытают домочадцы!

Расскажи друзьям в соцсетях, как просто приготовить сербский кох. Обязательно поделись впечатлениями в комментариях, если ты уже готовил эту сладость дома.

Заварные пирожные — рецепт с фото пошагово в домашних условиях, советы от поваров

Заварные пирожные – как аппетитно это звучит, невольно чувствуешь этот аромат свежеиспеченных булочек, а этот нежный крем? Ну как тут можно отказаться… «прощай фигура, завтра разгрузочный день» — скажет расстроенная девушка и съест большой эклер с кремом.

И действительно, все мы любим сладкое, а от пирожных, продающихся в соседнем ларьке, не откажемся никогда.

Такие пирожные можно очень легко и просто приготовить самому, просто порой у нас не хватает силы воли заставить себя что-либо сделать. А зря, ведь домашние

заварные пирожные – это очень и очень вкусно, гораздо вкуснее самых лучших французских ресторанов.

С заварными пирожными у нас часто ассоциируются эклеры, хотя есть еще множество видов разных рецептов. Кому же все-таки принадлежат права изобретателя этого блюда до сих пор не понятно, страны Востока, Италия и Франция ведут споры до сих пор, и каждый «тянет простыню» в свою сторону. Эклер же считается строго французским блюдом, а заварной он, потому в нем есть заварное тесто (это, кстати, касается всех заварных пирожных, это их «фишка»).

А само тесто появился еще в 19 веке, его открыл повар Пантерелли, и с тех пор, из теста стали выпекать булочки, а заварные пирожные с кремом включили в десерты королевского меню. Итак, давайте разбираться, что же было там такого, что даже сам король Франции не смог устоять.

Традиционный способ приготовления заварного пирожного

Рассмотрим для начала рецепт без каких-либо начинок, просто пирожное.

Ингредиенты:

Яйцо – 4 шт
Мука – 200 гр
Масло (сливочное) – 100 гр
Вода – 220 мл
Соль — щепотка

Как готовить:

Шаг 1 — Замешиваем заварное тесто. Итак, ставим кастрюлю на газ, кладем в нее сливочное масло, порезанное на кусочки, добавляем горячей воды и небольшую щепотку соли, ждем, когда
масло полностью растворится и ждем, когда смесь закипит.
Убавляем огонь до минимума, начинаем осторожно засыпать муку, тщательно перемешиваем.
У вас получится тесто, оно должно напоминать большой однородный ком, к стенкам кастрюли тесто прилипать не должно, это важно! И только теперь убираем кастрюлю с огня, даем тесту немного остынуть.

Теперь яйцо, берем отдельную чашку и хорошо взбиваем миксером или вилкой, и осторожно вводим в тесто взбитое яйцо, тесто не должно быть густым, оно должно напоминать консистенцию сметаны, если же тесто все-таки получилось очень жидкой, можно добавить еще одно яйцо, тогда тесто может немного загустеть.
Шаг 2 — Выпекаем пирожное. Ставим духовку на 200 градусов, нам нужно отправить наши пироженки в уже разогретую духовку. Берем противень, выкладываем на нее бумагу для выпечки, выкладываем тесто. Вы можете сделать – это как вам удобно, если у вас есть кондитерский шприц,
то воспользуйтесь им, получатся очень красивые пироженки.
Шприц можно сделать дома из обычно бумаги. Если шприца нет, то можете выложить тесто обычной ложкой, здесь главное сделать все одного размера, а не так, что кому-то достанется маленькое пирожное, а кому-то огромное, пусть все будет одинокого.

Ставим пирожные в духовку и убавляем температуру на 10-20 градусов. Ждем 15 минут, при этом не открывайте дверцу духовки, иначе ваши пироженки не будут пышными, запекаем их до румяной корочки, выключаем духовку, даем пироженкам немного остыть.
Достаем все из духовки, снимаем с бумаги и наши ароматные свежие пироженки готовы! Вот видите, как все просто и легко.

Время приготовления 45-50 минут, совсем немного, рассчитано на 7-8 порций, все зависит от того, сколько вы делаете, калорийность этого блюда порадуем немногих – 210 ккал на 100 грамм, поэтому увлекаться такими пироженками не стоит, особенно тем, кто следит за фигурой, иначе с ней придется в скором времени попрощаться.

Открою вам маленькие тайны по приготовлению заварных пирожных, это очень

полезно:

Самый первые совет всегда – это только свежие продукты! Должно быть не только вкусно, но и полезно.
Всегда соблюдайте рецептуру, и следите за тем, чтоб консистенция теста получилась именно такой, потому что вы готовите не обычное тесто, а заварное, и, если что-то перепутаете, пирожное просто не получится.
Как вы заметили тесто мы совсем не взбиваем, а именно перемешиваем.
Обратите внимание на этап, где мы вводим яйцо, это очень важно вводить его не сразу все, а именно порциями.
Если у вас нет бумаги для выпечки (как указано в рецепте), просто смажьте противень сливочным маслом, но очень тонким слоем, потому что, если масла будет много, на нижней части пирожных будут появляться трещины и дырочки.
Обязательно оставляйте небольшое расстояние между пироженками, потому что в процессе приготовления оно разбухает, а нам не нужно, чтоб пироженки слипались.
Соблюдайте температурный режим, это тоже очень важная составляющая.
Это уже упоминалось, но лучше предупредить вас еще раз! Не в коем случае не открывайте дверцу духовки, иначе из-за перепада температур ваши пироженки просто сожмутся и не будут такими пышными.

Видео-рецепт аппетитных заварных пирожных

Как сделать вкусное заварное пирожное с кремом?

Заварные пирожные с заварным кремом: еще один очень вкусный рецепт, такое нам встречается чаще, если просто заварное пирожное продается редко, то пирожное с кремом, да еще и с заварным, это уже традиция.

Рецепт, описанный выше, мы готовим булочки по такому же принципу, соблюдая все шаги, здесь лишь добавится рецепт крема и пару шагов.

Для заварного крема:

Молоко – 1,5 стакана
Сахар – 1 стакан

Яйцо – 2 шт
Мука – 2-3 столовые ложки
Масло(сливочное) – 2 чайные ложки

Как готовить:

Шаг 1. (как продолжение основного рецепта): Готовим заварной крем. Берем кастрюлю, ставим ее на огонь, смешиваем в ней сахар и молоко, при этом постоянно помешиваем, чтобы сахар не подгорел, в отдельной кастрюле смешиваем муку и яйцо таким образом, чтобы не
образовывались комки, и масса была однородной.
В Кипящее молоко осторожно вливаем смесь яйца и муки, продолжаем тщательно помешивать. Варим получившуюся массу до полного загустения.
Как только это произошло, снимаем наконец-то крем с плиты и добавляем в него сливочное масло (оно конечно же должно быть уже подтаявшее). Перемешиваем и ставим крем охлаждаться.
Шаг 2. Отправляем крем в тесто: Надрезаем немного наши пироженки и с помощью шприца заправляем их кремом. Надрез делайте небольшой, чтоб крем не вытекал. Если вы не любите крем внутри пирожных, тогда можете срезать верхнюю часть и полить кремом сверху. На ваше усмотрение.

Время приготовления – 1 час, с учетом того, что тут еще вам придется заниматься кремом, также 7-8 порций, ну и калорийность будет чуть больше пустых пирожных – 248 ккал на 100 гр продукта.

Рассмотрим еще один простой рецепт готовки пирожного

Заварное пирожное с белковым кремом. Белковый крем, наверное, самый простой и быстрый вариант, знать его должна каждая хозяйка. Нам понадобится:

Белок – 3 шт
Вода – ¼ стакана
Сахар – 1 стакан
Лимонная кислота

Как готовить:

Шаг 1. (как продолжение основного рецепта): Готовим белковый крем. Кладем белки в отдельную миску, засыпаем сахаром, миксером тщательно взбиваем, до образования пены, белки
получаться такими легкими и воздушными.
Ставим кастрюлю на плиту, наливаем воду и сахар, варим и помешиваем до растворения сахара, после немного остужаем массу. Вновь включаем миксер и, постоянно взбивая, вводим сахарную смесь к белкам, кладем небольшую щепотку лимонной кислоты. Наш крем готов.
Шаг 2. Заправляем пирожное: Крем готов и как в предыдущем рецепте, заправляем его шприцем или кладем сверху.

Время приготовления – 1 час, рассчитано на 7-8 порций, калорийность – 280 ккал на 100 гр.

Как испечь вкусные эклеры в домашних условиях?

Заварные пирожные со взбитыми сливками

Ингредиенты:

Сливки – 2 стакана
Сахарный песок – 150 грамм
Ванилин — 3 столовые ложки

Пирожные со взбитыми сливками самые вкусные и самые простые. Берем сливки и сахар, миксером все это взбиваем, кладем ванилин. Начинка готова, просто? Готовим взбитые сливки. Добавляем взбитые сливки в пирожное (аналогично вышеописанным рецептам).

Что еще можно использовать в качестве начинки?

Есть множество вариантов, если не хотите трудностей с приготовление кремов, можно взять обычную вареную сгущенку, заправить ей шприц и вперед, наполнить пирожное, если хотите, можете и сверху украсить ей. В интернете также гуляет очень интересный рецепт творожного крема, он может простой, а может быть шоколадный, попробуйте, поэкспериментируйте.

Можно также просто взбить сливки с сахарной пудрой, и использовать эту смесь в качестве крема. А еще очень интересный вариант – это вместо крема заправить в шприц обычную шоколадную пасту из магазина, такую, кстати, не сложно приготовить и дома.

Если вам хочется орешков, можно легко сделать ореховый крем – просто взбейте вареную сгущёнку с молотыми орехами. А если уж совсем не «заморачиваться», просто купить взбитые сливки и дело сделано.

Если вы не хотите начинку в пирожных, можно просто украсить их сверху обычной сахарной пудрой и коксовой стружкой (можно кондитерской). Можно растопить шоколад и просто полить сверху, можно сделать глазурь – тоже отличный вариант.

А для любителей самых экстремальных начинок – попробуйте пирожное с сыром зеленью и чесноком, многие делают начинку из рыбы, у кого на что хватает фантазии.

Расскажу вам еще один очень интересный факт, что из заварного тесто легко можно сделать обычные пончики, просто сформируйте полученное тесто в колбаски и загните их в кружочки.

Получится нежное, пышное тесто, как раз как тесто для пончиков. Ну а здесь с начинками и украшениями вы можете экспериментировать, как угодно. Да и вообще, можете сделать любую форму пирожных.

Как правильно подавать пирожные к столу?

Чтобы случайно не испачкаться вытекающим кремом (а именно так и будет, когда вы только решите надкусить пирожное) и постоянно прилипающей глазурью, заварное пирожное кладут в манжетки (это такие бумажные формочки, они бывают разных размеров и дизайнов).

А вообще, пирожное принято подавать на тарелке, но обязательно с небольшой салфеткой, чтоб вы могли убрать остатки крема с кончиков ваших губ.

Подают обычно без приборов, потому что пирожное принято есть исключительно руками. В ресторанах просто пирожное не подают, обычно с чашкой свежезаваренного кофе или чая.

«Приготовь свою сладкую мечту» — так это можно назвать? Ведь действительно, как манят нас пироженки, когда мы проходим мимо прилавков магазина, но не бойтесь, приготовьте такие дома, ведь пирожное приготовленное своими руками – это гораздо вкуснее.

Заварные пирожные станут отличным десертом на любом празднике, они всегда украсят ваш стол и удивят гостей, им обязательно захочется прийти к вам вновь. Не думайте, что готовить дома – это лишняя трата времени, это сложно и непонятно, нет! Стоит только начать! Начните с заварных пирожных и у вас все обязательно получится. Желаю вам приятного аппетита.

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Легкий рецепт тирамису в домашних условиях с пошаговыми фото

Почти каждый заказывал в кафе столь популярное десертное лакомство под названием «тирамису» Большинство пытались повторить приготовить его в домашних условиях и получалось несомненно очень вкусно. Представленный рецепт «Почти тирамису» очень прост в приготовлении и занимает мало времени. Десерт получается очень легкий, вкусный и сытный. Отлично заменит любой торт.

Первым делом подготовьте все необходимые для приготовления ингредиенты.

Творог, сахар, сметана выложить в блендер и тщательно взбить до получения однородной массы. Взбивать рекомендуется 5 минут. Творог лучше взять зерновой, обезжиренный. Взбитую массу убрать на минут 5-10 в холодильник.

Плитку шоколада разломать и измельчить при помощи блендера. Шоколад лучше использовать с орехами, горький.

В турку или небольшую кастрюлю выложить небольшой кусок сливочного масла, измельченную плитку шоколада и добавить пару чайных ложек молока. Поставить на небольшой газ. Шоколад должен полностью растопиться.

Следующим шагом приступим к формированию самого десерта. Берем печенье, разламываем пополам, обмакиваем в молоко и выкладываем на дно стакана. Долго в молоке держать не следует, чтобы оно сильно не размякло и не развалилось.

Сверху печенья выкладываем приготовленную массу из творога, сахара и сметаны. Достаточно 2 ст. ложек. Масса должна полностью покрыть печенье.

Следующим слоем выкладываем ранее растопленный шоколад. Достаточно будет 1 ст.ложки. Шоколад лучше равномерно распределить по выложенному слою творожной массы.

Затем, повторяя процесс, смоченное в молоке печенье выкладываем поверх слоя шоколада. Таким образом количество слоев десерта может варьироваться по желанию.

Последний слой десерта — творожная масса. Посыпаем какао порошком и убираем в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!

Пирожное безе в домашних условиях

Кулинарния » Рецепты читателей

Рецепт читателя

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Независимо от того, сладкоежка вы или нет, рано или поздно наступает такой момент, когда вам очень хочется чего-нибудь сладенького к чаю. И такие моменты случаются чаще всего внезапно и в совершенно неподходящее для похода в магазин время. Для большинства рецептов тортов, пирогов и печенья требуется множество ингредиентов, а приготовление занимает длительное время. Именно с людьми, столкнувшимися с такой ситуацией, я хочу поделиться своим рецептом утоления жажды сладкого.

Легким спасением для меня стало домашнее пирожное безе. Это лакомство готовится всего из двух ингредиентов: яиц и сахара. Если у вас в арсенале найдется еще и ванилин, какао или другие вкусовые добавки, блюдо можно сделать более разнообразным. Но, основа остается простой, а приготовление теста занимает считанные минуты.

Ингредиенты:

яйца куриные — 4 шт.;
сахар — 280 гр.;
ванилин, какао — по желанию.

Пирожное безе в домашних условиях рецепт

[ad#first]

[ad#second]

Берем яйца комнатной температуры (если они лежали в холодильнике, греем немного под теплой водой), отделяем белок, понадобится именно он. Желтки можно применить позже для другого блюда (например, для печенья на сметане и желтках).
Выливаем белки в миску железную, стеклянную или керамическую. Взбиваем до состояния пены миксером, увеличивая мощность постепенно.
Далее маленькими порциями подсыпаем сахар, продолжая работать миксером. Получаем густую консистенцию.
Если нет кондитерского шприца, заливаем тесто в пакетик или файл, отрезаем уголок и формируем печенье на застеленном пергаментом противне.
Оставляем в духовке, разогретой до ста градусов на 40 минут – 1,5 часа (зависит от толщины изделий). Далее достаем противень и оставляем пирожное безе подсохнуть без духовки.

За предоставленный рецепт благодарим нашу читательницу Марию!

Веганские пирожные | легкие домашние рецепты

Веганские пирожные, шоколадные, сладкие. Веганский десерт, который легко приготовить из простых растительных ингредиентов.

Рецептов множество, именно эти шоколадные веганские пирожные сделаны из цельнозерновой муки. Для безглютеновой версии можно смешать овсяную или миндальную муку без глютена с гречневой или коричневой рисовой мукой, чтобы эти веганские пирожные сохранили свою первоначальную текстуру.

Этот рецепт простой, эффектный и полностью веганский, полностью растительный, и совершенно не содержит молочных продуктов. Даже молоко в составе наших пирожных растительное. Рецепт идеально подходит для завтрака на выходных, закуски или десерта. Рецепт веганских пирожных простой настолько, что из оборудования понадобится только большая миска и пергаментная бумага.

Пищевая ценность порции

Калории: 251 ккал.,
Жиры: 26 г.
Углеводы: 31 г.
Белки:3

Ингредиенты, необходимые, чтобы сделать шоколадные веганские пирожные:

1 стакан несладкого растительного молока,например, можно взять соевое молоко
3/4 стакана кокосового масла ( 200 мл), растопленного
2 стакана коричневого, тростникового или кокосового сахара ( 360 г )
4 льняных яйца
2 ч. л. экстракта ванили (по желанию)
1/2 чайной ложки соли
1 стакан несладкого какао-порошка ( 80 г )
1 стакан цельнозерновой муки ( 120 г )
1 чашка веганской шоколадной стружки ( 180 г ) + 2 столовые ложки для украшения пирожных (по желанию)

Шаги приготовления веганские пирожных:

Разогрейте духовку до 180 ° C.
Смешайте растительное молоко, кокосовое масло, сахар, льняные яйца, ванильный экстракт и соль в большой миске. Взбивайте, пока хорошо не перемешается.
Добавьте муку и какао-порошок и снова взбейте.
Наконец, добавьте 1 стакан шоколадной стружки (180 г) и еще раз взбейте.
Выстелите квадратную форму для выпечки размером 20 x 20 см пергаментной бумагой. Вылейте тесто на сковороду, равномерно разглаживая поверхность, и сверху положите оставшуюся шоколадную стружку (2 ст.
Выпекать 35-40 минут. Вынуть из духовки, дать остыть на сковороде не менее 10 минут. Затем дайте ему остыть еще 10 минут, прежде чем нарезать ломтиками и подавать на стол, если вам не нравятся слишком горячие пирожные.
Подавайте их холодными с шоколадным сиропом и шоколадной стружкой или теплыми с веганским ванильным мороженым . Вы также можете есть их с любимым растительным молоком .
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике или при комнатной температуре в течение 5-7 месяцев или в морозильной камере до 3 месяцев.

Вы смотрите раздел веганские блюда рецепты

Поделиться информацией с друзьями:ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter Веганские пирожные

Необычные сладости в домашних условиях. Быстрые десерты к чаю: лучшие рецепты

Каждый из нас любит выпить кофе или чай с чем-то сладким. Это не только поднимает настроение, но и может стать альтернативой перекусу. А что же делать, если очень хочется сладкого, а времени на его приготовление нет? В таких случаях на помощь придут быстрые десерты к чаю.

Банановый торт с крекерами

Хотим предложить вашему вниманию быстрый десерт к чаю за 2 минуты. Для его приготовления нам понадобится:

Печенье (в идеале нужно брать крекеры) — 350 г.
Три банана.
Стаканчик сметаны.
Любые ягодки для украшения.
Сахар — 1,5 столовые ложки.

Берем плоское блюдо и выкладываем на нем слой крекеров. В качестве крема будем использовать сметану, взбитую с сахаром. Смазываем сметанной массой печенье, а потом на каждый крекер выкладываем по кружочку банана. Далее можно повторить слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой можно украсить любыми ягодками. Вот и готов быстрый десерт к чаю (за 2 минуты). Если вам позволяет время, то тортик можно отправить на пару минут в холодильник, чтобы он стал еще вкуснее.

Сладкие быстрые роллы

Быстрый и к чаю можно приготовить из армянского лаваша и (можно брать обычное или вареное). Кроме того, еще понадобится тертый и топленый шоколад и любые фрукты. Готовятся роллы очень просто и быстро.

Лаваш необходимо развернуть и уложить на пергамент, сверху смазать сгущенным молоком или шоколадной пастой, далее выложить слой порезанных фруктов, потом шоколада. Затем нужно очень аккуратно свернуть лаваш при помощи пергамента и убрать ненадолго в холодильник. Через минут десять десерт можно подавать, разрезав предварительно на отдельные роллы.

Быстрые фруктовые пирожные

Что может быть лучше к чаю, чем пирожные? Предлагаем вам освоить рецепт быстрого десерта к чаю. Для приготовления нам понадобится йогурт или сливки (200 г), любые фрукты, (300 г), сахар (по вкусу) и какао.

В йогурт добавляем какао и сахар (если предпочитаете кладите больше сахара). Тщательно перемешиваем компоненты до однородности. Далее берем фрукты, которые любим, и нарезаем их небольшими ломтиками. Смешиваем их с йогуртовой массой. Теперь можно раскрошить печенье и добавить его в приготовленную смесь. Учтите: чем больше будет печенья, тем более густой получится масса. Поэтому его количество будет напрямую зависеть от ваших вкусовых предпочтений. Всю массу хорошо перемешиваем и формируем из нее шарики, если она густая. Если же вам по душе более нежная и жидкая консистенция, то можно наполнить смесью высокий бокал, получается очень красивый десерт. Чтобы сладость выглядела как пирожное, следует уложить в стаканчик пищевую пленку и наполнить ее содержимым. После этого переворачиваем емкость на тарелку и снимаем упаковку. Сверху можно украсить крошкой от печенья, дроблеными орешками, сахарной пудрой или сливками.

Пирожное «картошка»

Знаменитое пирожное «картошка» — это отличный быстрый десерт к чаю без выпечки. Такую сладость можно приготовить и в летнюю жару, когда совершенно не хочется возиться с выпечкой и включать духовку.

Ингредиенты:

Печенье — 120 г.
Сгущенное молоко — 2/3 стаканчика.
Какао — 3 ст. л.
Масло — 120 г.

Печенье необходимо измельчить, для этого можно воспользоваться мясорубкой или блендером. Должна получиться однородная крошка. В отдельной посуде смешаем мягкое масло, какао и сгущенку. Как только масса превратится в однородную пасту, можно всыпать измельченное печенье. Перемешиваем ингредиенты вначале ложкой, а потом и руками. Теперь можно формировать пирожные, они могут быть круглыми, овальными или любой иной формы. Готовые изделия следует обвалять в какао или крошке. В идеале необходимо ненадолго поместить десерт в холодильник, но если гости стоят у вас на пороге, то смело подавать угощение на стол.

Шоколадный пирог

Если вы думаете, что в домашних условиях нельзя за пять минут приготовить быстрый десерт к чаю в микроволновке, то вы очень ошибаетесь. Предлагаем вам пополнить свои запасы подобным рецептом.

Ингредиенты (количество компонентов указано в столовых ложках):

4 ложки муки.
2 ложки сахара.
2 ложки какао.
2 ложки молока.
2 ложки сливочного масла.
1 яйцо.

Для того чтобы десерт действительно быстро приготовился, необходимо его выпекать в порционных чашках. В маленьком объеме пирог очень быстро выпекается. Но если вы хотите сделать большой пирог, то можете просто вылить готовую массу в форму.

Смешиваем в керамической посуде сахар с мукой, добавляем какао. Отдельно взбиваем яйцо (из расчета, что на каждую чашку нам понадобится по одному яйцу) и добавляем его в чашку. Все ингредиенты смешиваем. Затем растапливаем масло в микроволновке или на водяной бане, добавляем его в смесь вместе с молоком. Перемешав ингредиенты, отправляем чашки Выпекается десерт всего пять минут, после чего его можно подавать на стол.

Быстрый и тыквой

Обсуждая быстрые десерты к чаю, невозможно не вспомнить о вкусном и полезном пироге с тыквой и изюмом. Он очень быстро готовится и получается невероятно вкусным.

Ингредиенты:

Маргарин — 270 г.
Тыква (вместо тыквы можно класть яблоки или груши) — 120 г.
Сметана — 270 г.
Творог — 230 г.
Мука — 0,4 кг.
Изюм — 120 г.
Сахар по вкусу.
Два яйца.
Разрыхлитель.

Смешиваем одно яйцо с маргарином и творогом и добавляем смесь к муке с разрыхлителем. Готовое тесто можно на пару минут отправить в холодильник. А тем временем в сладкой воде немного проварим кусочки тыквы.

В том случае, если для приготовления вы будете использовать груши и яблоки, то их отваривать не нужно. Достаем тесто, раскатываем его в пласт и перекладываем в форму, формируя бортики (форму предварительно нужно смазать маслом). Сверху красиво выкладываем куски тыквы (без сиропа), пропаренный изюм и посыпаем сахаром. Теперь приготовим заливку. Для этого смешаем сметану и яйцо, добавим ложку муки. Таким кремом заливаем наш тортик и отправляем его запекаться. У готового десерта появится золотистая корочка сверху. Тортик нарезаем на порционные кусочки и подаем на стол. Вкусный и быстрый десерт к чаю готов.

Домашние конфеты «коровка»

Лучшие быстрые десерты к чаю — это конфеты. Предлагаем приготовить в домашних условиях молочные конфеты «коровка».

Ингредиенты:

Стакан молока.
Три столовые ложки меда.
Полтора стакана сахара.
Пол чайной ложки кислоты лимонной.
Столовая ложка сливочного масла.

Для приготовления берез кастрюлю с толстым дном. Наливаем в нее молоко и доводим его до кипения. Затем добавляем масло и сахар. Варим смесь на очень слабом огне, не переставая помешивать. Как только масса слегка загустеет и потемнеет, нужно добавить лимонную кислоту и мед и продолжать уваривать (не переставая мешать). Через пять минут выключаем газ, карамельную массу разливаем по формочкам и отправляем в морозилку. Конфеты очень быстро загустевают. Для разнообразия можно добавить орехов или кураги в формочки, тогда десерт будет иметь более интересный вкус.

Сметанный торт с клубничкой

Простой, быстрый десерт к чаю без выпечки можно приготовить из ягод и сметаны.

Ингредиенты:

Банка сгущенного молока.
Пачка печенья.
Сметана жирная — 800 мл.
Пачка желатина (20 г).

Разводим желатин по инструкции. В отдельной посуде взбиваем сметану с сахаром. Далее выкладываем на дно формы (желательно разъемной) поломанное печенье. Сверху его заливаем смесью желатина со сметаной. Украшаем торт свежей клубникой, кладем ее так, чтобы из массы выглядывали только верхушки с зелеными хвостиками. Затем убираем форму в холодильник. Через пару часов десерт застынет, и его можно подавать.

«Баунти»

Среди читателей наверняка найдется немало почитателей известного батончика «Баунти». Однако такой простой и быстрый десерт к чаю можно приготовить и в домашних условиях.

Ингредиенты:

Печенье — 230 г.
Полстакана воды.
Какао — две ложки.
Полстакана сахара.
Чайная ложка коньяка.
Масло сливочное — 90 г.
Кокосовая стружка (несколько пачек) — 90-100 г.
Пудра сахарная — 90 г.

Для приготовления десерта можно взять кокосовое печенье, тогда он будет иметь еще более выраженный вкус. Его необходимо поломать, причем можно не слишком мелко.

В отдельную посуду выливаем воду, засыпаем сахар, какао и доводим смесь до кипения. Сахар должен полностью раствориться. Как только смесь немного остынет, можно влить коньяк. После этого массу выливаем в поломанное печенье и замешиваем шоколадное тесто. Сразу не выливайте всю жидкость, делайте это постепенно, чтобы тесто не получилось слишком жидким. Полученную массу выкладываем на пергамент ровным слоем. Сверху наносим слой белой начинки, состоящей из смеси сахарной пудры, кокосовой стружки и масла. Теперь пласт необходимо очень аккуратно свернуть в рулет и поместить в морозилку на полчасика. Готовый десерт разрезаем на кусочки и подаем на стол.

Десерт из творога и бананов

Для тех, кто любит быстрые десерты к чаю, рецепт приготовления следующего блюда непременно должен заинтересовать.

Ингредиенты:

Творог — 270 г.
Один банан.
Две столовые ложки сахарной пудры.
Ложка миндаля.
Ложка тертого шоколада.
Чайная ложка растворимого кофе.

Приготовление следует начать с заваривания растворимого кофе, которое нам понадобится в охлажденном виде. Далее измельчаем блендером творог до однородного состояния, чтобы в нем не осталось комочков. Банан нарезаем кусками и отправляем его в творожную массу вместе с сахарной пудрой. Все перемешиваем и туда же вливаем кофе. Десерт сверху посыпают тертым шоколадом и миндалем, после чего подают на стол.

Рулетики с шоколадом и бананом

Некоторые быстрые десерты к чаю готовятся весьма оригинальным способом. Хотим представить вашему вниманию один из таких рецептов. Наверняка вы еще не пробовали подобное блюдо. Для его приготовления нам понадобится:

Банан.
Тостовый хлеб — три куска.
Яйцо.
Сто грамм вина.
Две столовые ложки сахара.
Две столовые ложки муки.
Масло растительное.

Нарезаем банан кусочками и кладем их в сотейник, добавив сахар. Наливаем немного воды и варим смесь, помешивая, на самом малом огне. Потом можно добавить вина и продолжать уваривать до тех пор, пока банан не размягчится. Потом смесь можно перемолоть блендером в однородное пюре, а можно оставить в первоначальном виде.

У каждого хлебного кусочка обрезаем корочки, нам нужен только мякиш. Далее каждый ломтик придавливаем скалкой, чтобы увеличить его размеры и сделать более тонким. Затем на ломтики кладем по несколько ложек банановой смеси и по куску шоколада. Хлеб заворачиваем в рулет и обмакиваем в яйце, затем обваливаем в муке или сухариках. Далее обжариваем рулеты на растительном масле со всех сторон. Готовый десерт следует выложить на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Как только рулеты остынут, их можно украсить сахарной пудрой.

Творожное суфле

Чем хороши быстрые десерты к чаю (рецепты с фото приведены в статье), так это тем, что для их приготовления требуется минимум времени и продуктов, а результат получается потрясающим. Именно таковым блюдом является творожное суфле, приготовленное в духовке.

Ингредиенты:

Творог — 260 г.
Мука — 40 г.
Сахар — 70 г.
Четыре яйца.
Цедра лимона.

Приготовление нужно начать с того, что разогреть духовку. Нам понадобятся жароустойчивые формочки, которые предварительно необходимо смазать маслом.

Творог выкладываем в глубокую посуду. Добавляем немного цедры, ваниль, три желтка и муку. В отдельной посуде взбиваем белки с пудрой до пиков, а затем аккуратно перекладываем их в емкость с творогом. Всю массу перемешиваем и раскладываем по формочкам, которые отправляем в духовку. Через десять минут суфле готово.

Сладкие орехи

К чаю прекрасно подойдут сладкие орешки, приготовленные в домашних условиях.

Ингредиенты:

Стакан грецких орехов.
Две столовые ложки сахара.
Масло сливочное — 50 г.

На сухой сковороде необходимо обжарить грецкие орехи, не забывая их помешивать. Как только они приобретут золотистый оттенок, их нужно убрать с огня и накрыть полотенцем. Через пару минут можно слегка очистить орехи от шкурок. А затем вновь перекладываем их на сковороду вместо с маслом и сахаром. Орехи необходимо все время помешивать до сгущения карамели. После этого сладость можно подавать к столу.

Шоколадный мусс

В качестве десерта к чаю можно подать шоколадный мусс. Для его приготовления нам понадобится:

Сахар — 4 ст. л.
Рикотта — 320 г.
Какао — 2 ст. л.

Все ингредиенты необходимо поместить в одну посуду и взбить блендером до однородного состояния. Взбивать нужно минут пять до полного растворения сахара. Готовый десерт раскладываем по порционным прозрачным емкостям и отправляем в холодильник. Охлажденный мусс можно подавать на стол, украсив сверху тертым шоколадом и листочком мяты.

Быстрый торт на сковороде

Торт на сковороде — отличный десерт быстрого приготовления. Рецепт понравится тем хозяйкам, у которых нет духовки или же имеется мало времени на приготовление сладкого.

Десерт имеет особенность. Для его приготовления используют творог, который добавляют не только в тесто, но и в крем. Поэтому тортик получается легким воздушным и не очень сладким.

Ингредиенты для теста:

Творог — 220 г.
Одно яйцо.
Мука — 320 г.
Сахар — столовая ложка.
Уксус, сода.

Ингредиенты для крема:

Творог — 210 г.
Одно яйцо.
Молоко — 240 г.
Сахар — столовая ложка.
Масло — 120 г.
Цедра лимона.

Приготовление начнем с заварного крема. Яйцо соединим с сахаром и мукой. Постепенно добавляем молоко и хорошо все перемешиваем. Полученную смесь отправляем на огонь и доводим до кипения, не забывая постоянно помешивать.

А теперь можно перейти к приготовлению теста. Творог необходимо очень хорошо растереть с сахаром и яйцом. После этого добавить гашеную соду. А вот муку всыпать лучше небольшими порциями, поскольку нужно получить не жидкое тесто, но в то же время плотное. Готовое тесто следует разделить на восемь частей, из каждой раскатать корж, проткнув вилкой. Каждый пласт нужно поочередно поджарить на сковороде до золотистого цвета с двух сторон. Пока коржи еще горячие, их необходимо обрезать, придавая нужный размер.

Теперь пришло время вернуться к заваренному вначале крему. В него нужно добавить масло, творог и взбить массу миксером. Затем смазываем коржи кремом, постепенно собирая торт. Готовый десерт отправляем в холодильник.

Исходное сообщение povarru
Кулинарное сообщество Li.Ru — Рецепты на скорую руку
Рецепты на скорую руку
Спасибо
re=Смотреть подборки рецептов]
Солянка на скорую руку
Вкусный и сытный суп особенно хорош зимой, когда требуется много калорий. А еще такой суп хорошо идет после большой гулянки:) Даю рецепт солянки на скорую руку!
Сметанник на скорую руку
Сметанник на скорую руку — очень вкусный и нежный торт. Готовить его легко и быстро. Кушать с чаем и удовольствием:) Делюсь рецептом.
Сырники на скорую руку
Такие сырники великолепно подойдут для быстрого завтрака или для капризных деток, которые не любят есть творог. Горячие и ароматные сырники на скорую руку едят все!
Пряники на скорую руку
Очень вкусные пряники на скорую руку. Готовить легко и просто, доступные продукты, минимум времени на выпечку и достойный результат.
Плов на скорую руку
Плов на скорую руку настоящим не назовешь, но это тоже плов по составу ингредиентов. Да и по вкусу, в общем-то, очень близко. Рецепт плова на скорую руку выручает, когда времени совсем нет.
Пышки на скорую руку
Таким вкусным и румяным пышкам всегда будут рады в вашей семье. Готовятся они быстро и можно привлечь к процессу детишек. Интересно? Тогда читайте, как приготовить пышки на скорую руку;)
Беляши на скорую руку
Воздушные и мягкие беляши с вкусной начинкой и умопомрачительным запахом:) Готовятся эти беляши действительно быстро, на скорую руку, хотя они и из дрожжевого теста. Делюсь секретом.
Вареники на скорую руку
Каких только вареников нет. И с творогом и с вишней и с капустой. В моей семье очень любят вареники с картошкой. Когда у меня совсем мало времени, я делаю вареники на скорую руку или ленивые. Просто!
Манник на скорую руку
Вкусный манный кекс к вечернему чаю на скорую руку удастся любой хозяйке. Этот рецепт никогда не подведет.
Сырные лепёшки на скорую руку
Сырные лепёшки на скорую руку — невероятно вкусное и сытное дополнение к чаю. Приготовьте их, и ваш завтрак станет гораздо ярче и веселее:) Благо готовятся они очень просто и быстро.
Котлеты на скорую руку
Сочные и нежные котлеты на ужин за пол часа. Практически никаких усилий — и вкусное блюдо на столе. Рассказываю, как сделать котлеты на скорую руку!
Бисквит на скорую руку
Бисквит — незаменимая вещь для любой хозяйки, приготовить его можно за пол часа, а уж с начинками, — так здесь все зависит от вашей фантазии. Легкий, воздушный бисквит на скорую руку.
Чебуреки на скорую руку
Кто ж не любит чебуреки? Тонкое, слоеное тесто, горячая сочная начинка. Любят все, но готовить одна морока. И долго, и хлопотно. Но по этому рецепту все наоборот. Готовим чебуреки на скорую руку!
Сладкие булочки на скорую руку
Творожный пирог на скорую руку
Вкусный, нежный и красивый творожный пирог на скорую руку. Да к тому же еще и полезный. Готовить легко, а получается шедевр!
Хлеб на скорую руку
Легкий и неповторимый запах свежеиспеченного хлеба наполнит ваш дом ароматами тепла и уюта. Испечь такой хлебушек не составит труда никому — рецепт хлеба на скорую руку предельно прост!
Медовое печенье на скорую руку
Необыкновенно нежное и вкусное медовое печенье на скорую руку не оставит равнодушных. Приготовьте его детям, гостям или просто для себя любимой, это не займет у вас много времени.
Домашнее печенье на скорую руку
По этому несложному рецепту получается очень вкусное и хрустящее домашнее печенье на скорую руку. К процессу можно и нужно подключить деток:) Готовится очень быстро!
Печень на скорую руку
Для тех, кто очень хочет кушать, но спешит по делам, очень нежная и мягкая куриная печень, которую мы приготовим за пол часа. Остальное время можно потратить на отдых.
Рогалики на скорую руку
Эти рогалики опровергают бытующее мнение о том, что на скорую руку не получается ничего изысканно-вкусного. Изучайте рецепт рогаликов на скорую руку и разрушайте стереотипы!
Творожная запеканка на скорую руку
Нежнейший вкус этой запеканки покорит вас и ваших детей. Очень полезное блюдо, готовится быстро и просто. Изучаем рецепт творожной запеканки на скорую руку!
Чизкейк на скорую руку
Чизкейк очень вкусный десерт, который любят во всем мире. Классический чизкейк выпекают и времени уходит много. Есть варианты чизкейка без выпечки. Я хочу предложить более легкий и простой. Пробуйте!
Медовый торт на скорую руку
Вкусный и нежный торт с медовым ароматом — это хороший десерт к любому семейному празднику. Рассказываю, как сделать медовый торт на скорую руку.
Сырный пирог на скорую руку
Гости на пороге или захотелось чего-нибудь вкусного и необычного? Приготовьте вкусный и сытный сырный пирог на скорую руку. Это легко и просто!
Дрожжевое тесто на скорую руку
Дрожжевое тесто для пирожков, пиццы, рогаликов и плюшек за рекордно короткое время. Изделия из такого теста оценит вся семья, ну и, конечно же, вы. Делаем дрожжевое тесто на скорую руку!
Медовый пирог на скорую руку
Если вы хотите приготовить что-то по-настоящему вкусное собственными руками, то этот простой рецепт медового пирога на скорую руку — то, что вам нужно.
Бисквитный рулет на скорую руку
Если у вас есть свободные 20 минут и очень хочется домашних сладостей, то этот замечательный рецепт создан для вас. Просто достаньте из кладовки ваше любимое варенье и приступайте к приготовлению.
Торт «Наполеон» на скорую руку
Всем знакомый торт. Но рецепт упрощенный для тех, у кого нет времени на классическое исполнение этого шедевра. Вкус не пострадает:) Итак, готовим торт «Наполеон» на скорую руку!
Оладушки на скорую руку
Замечательные пухленькие оладушки — традиционное блюдо в воскресное утро в моей семье уже на протяжении многих лет. Быстрые и вкусные, румяные и ароматные — что может быть вкуснее.
Оладьи на скорую руку
Это замечательный вариант для быстрого и вкусного завтрака, который можно спокойно приготовить перед работой или детям перед школой. Очень вкусно и сытно и не займет много времени.
Плюшки на скорую руку
Быстрые, ароматные и вкусные плюшки к чаю. Наполнят ваш дом запахом корицы, уюта и спокойствия. Рецепт плюшек на скорую руку предельно прост и понятен — так что разберется каждый.
Маффины на скорую руку
Всем хороши пироги, но есть у них небольшой недостаток — кушать не очень удобно. Особенно детям. Другой разговор маффины. Там всего-то дел — на пару укусов. Приготовим по-быстренькому? Вам понравится!
Хачапури на скорую руку
Если через пол часа вы ожидаете гостей, а приготовить что-то изысканное уже совсем нет времени, то быстрые хачапури несомненно придут на помощь и приятно удивят ваших гостей.
Сладкий пирог на скорую руку
Для тех, кто не любит долго стоять у плиты, но при этом любит побаловать себя сладеньким. Это очень простой и быстрый пирог, а начинку для него вы можете смело придумать сами.
Лазанья на скорую руку
Когда времени на готовку совсем немного, а хочется приготовить что-то нетрадиционное — приготовьте лазанью на скорую руку по этому рецепту. Необычно, вкусно и главное — быстро!
Бисквитный торт на скорую руку
Когда хочется чего-то вкусного и праздничного, а времени на приготовление в обрез — этот рецепт бисквитного торта на скорую руку выручит вас.
Мясные оладьи на скорую руку
Быстрые и необычные оладьи помогут вкусно и без особых затрат накормить целую семью. Рассказываю, как сделать мясные оладьи на скорую руку!
Шоколадный торт на скорую руку
Этот тортик отлично подойдет для неожиданного праздника или если вы просто хотите быстро приготовить себе что-нибудь вкусненькое. В любом случае, его вкус вас неожиданно и приятно удивит.
Ватрушка на скорую руку
Рассказываю, как делается вкусная и нежная ватрушка для тех, кому катастрофически не хватает времени на готовку. Приготовить ватрушку на скорую руку может каждый!
Салат «Цезарь» на скорую руку
Бывает так — точно знаешь, какое блюдо хочешь. И так же точно знаешь, что приготовить это по классическому рецепту нет времени. Или сил. Или того и другого. Попробуем тот же рецепт, но ускоренный.
Шоколадный пирог на скорую руку
Ну у кого не было такого состояния, когда хочется чего-то вкусненького? Или опять неожиданно гости на пороге… Вот тут-то этот рецепт вам и в помощь!
Сладкий рулет на скорую руку
Вечерком, когда вся семья в сборе, так здорово попить чайку. Да не просто чайку, а с чем-то вкусным. И сладкий рулет придется тут, как нельзя кстати. Готовим!
Суп на скорую руку
Если срочно нужно накормить всю семью, а времени катастрофически не хватает, то этот замечательный рецепт ваше спасение. На его приготовление у вас уйдет 30 минут, и вы получите сытный, наваристый суп.
Капустный пирог на скорую руку
Если вы думаете, что пироги — это долго и хлопотно, то вы глубоко заблуждаетесь! Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить капустный пирог на скорую руку, и порадовать родных и близких ароматной свежей выпечкой без лишних заморочек.
Домашний бисквит на скорую руку
Вкусный домашний бисквит подойдет для изготовления тортов, пирожных и десертов. Он намного вкуснее магазинных, ведь в него вложены любовь и тепло любимых рук.
Бисквитное пирожное на скорую руку
Ах, этот уютный запах дома, теплый плед, чашечка чая и свежий бисквит… Что может быть лучше? И, если плед и чай у вас есть, давайте займемся бисквитом.
Борщ на скорую руку
Да, не удивляйтесь, это возможно — действительно, борщ можно приготовить на скорую руку. И очень вкусный борщ получается, уж поверьте!
Овсяное печенье на скорую руку
Полезное, сладкое и вкусное лакомство для сладкоежек — овсяное печенье на скорую руку. Очень быстрый рецепт — убедитесь сами!
Шарлотка на скорую руку
Вкусный и ароматный осенний пирог поднимет настроение в ненастную погоду. Готовить легко, а кушать приятно. Рассказываю, как сделать шарлотку на скорую руку!
Мясной пирог на скорую руку
Вкусный и сытный пирог придется по вкусу всем, особенно мужчинам. А главное, что готовится этот мясной пирог на скорую руку — вам не придется тратить много времени и сил на его приготовление!
Пончики на скорую руку
Золотистые и пышные пончики безусловно порадуют ваших детей, да и редко какой взрослый откажется от такой вкуснотищи. Рассказываю, как сделать пончики на скорую руку!
Горячие бутерброды на скорую руку
Замечательный вариант быстрого завтрака для тех, у кого по утрам нет времени. Очень быстро и легко вы сможете приготовить вкусные и хрустящие бутерброды на скорую руку, которые оценят даже дети.
Холодные бутерброды на скорую руку
Холодные бутерброды на скорую руку очень актуальны для студентов! Быстро, красиво, сытно и для большой компании. Делюсь рецептом;)
Блины на скорую руку
Блины любят все, и дети, и взрослые, и существует великое множество рецептов их приготовления. Этот рецепт замечательных, вкусных и пышных блинов, которые вы приготовите за 15-20 минут.
Рыбный пирог на скорую руку
Пирог готовится очень быстро, потому что используется готовое слоеное тесто и рыбные консервы. Получается очень вкусный пирог, который понравится все вашей семье.
Домашняя пицца на скорую руку
Простой и легкий вариант всеми любимой пиццы. Просто используем то, что есть дома и сделаем тесто без дрожжей — и мы готовы к приходу неожиданных гостей, да и домашние останутся довольны.
Яблочный пирог на скорую руку
Прекрасный вкус и аромат, простота приготовления и доступность ингредиентов — вот основные достоинства этого пирога. Готовьте этот яблочный пирог на скорую руку и наслаждайтесь результатом!
Булки на скорую руку
Очень простой и быстрый рецепт приготовления булок на скорую руку. Тесто готовится без масла и без дрожжей, а потому — очень быстро.
Лепешки на скорую руку
Горячая лепешка на скорую руку сделает ваш воскресный завтрак значительно вкуснее и разнообразнее. Продуктов — минимум, удовольствия — максимум:) Делюсь рецептом!
Простые бутерброды на скорую руку
Это на самом деле, наверное, самые простые бутерброды с лососем, на приготовление которых уйдет 10 минут от силы. Три простых движения, и мы получаем вкусные и красивые праздничные бутерброды.
Суп крестьянский на скорую руку
Вкусный и легкий суп, очень недорогой и готовится быстро. Крестьянский — потому что без мяса и с большим количеством овощей. Готовим крестьянский суп на скорую руку!
Жареные пирожки на скорую руку
Вкусные домашние пирожки делаются очень быстро. Рецепт для сильно занятых или для тех, кто любит поесть, но ленится готовить:)
Сдобные булочки на скорую руку
Изумительные, ароматные и вкуснейшие сдобные булочки на скорую руку получаются по этому рецепту. Не пожалейте чуточку своего времени и испеките это чудо, вам понравится результат!
Мини пицца на скорую руку
Если у вас нет времени, а хочется побаловать своих близких чем-то вкусным и горячим, рецепт этого блюда вам придется как нельзя кстати. Быстро, просто и очень вкусно.
Тесто на скорую руку
Отличный вариант быстрого теста, который хорошо подойдет для приготовления пирожков и несладких пирогов, а также является замечательным вариантом для выпечки во время поста.
Малосольные огурцы на скорую руку
Малосольные огурцы на скорую руку — вкусное дополнение к обеду или ужину. Готовятся быстро, выглядят необычно и хлопот практически никаких.
Жюльен в сковороде
Жюльен в сковороде — коронное блюдо моего папы. Очень вкусно сочетается с гарниром из картофельного пюре. Я готовлю жюльен в сковороде с куриным филе. Попробуйте.
Салат «Любимая женщина»
Рецепт салата «любимая женщина» очень понравится мужчинам. Ведь на его приготовление уйдёт максимум 10 минут. Просто, быстро и ингредиентов не много.
Салат «Любимый» с курицей
Салат «любимый» с курицей я готовлю с отворным куриным филе или копчёным. Оба варианта очень вкусные. Попробуйте.
Пицца на сковороде
Вкусная, сочная пицца на сковороде за 10 минут — прекрасное блюдо для обеда или ужина на скорую руку. Простой рецепт пиццы на сковороде особенно хорош для начинающих кулинаров.

Десерт не является главной частью трапезы, однако он необходим. Именно сладкое блюдо, поданное в конце еды, придает обеду или ужину завершенность, дает ощущение маленького праздника. Поэтому не лишайте себя и своих близких сладкого сюрприза, тем более что его всегда ждут с большим нетерпением. При этом совсем не обязательно готовить трудоемкие и калорийные торты . Легкие фруктовые десерты и всевозможные кремы — отличная альтернатива на каждый день.

Потрясающий сезонный пирог, очень нежный, красивый и вкусный. Готовится на скорую руку, не требует особых продуктов или много времени. Пирожок получается такой аппетитный, что его съедают мгновенно…

Готовится десерт за считанные минуты, при этом список ингредиентов неприлично короткий – всего три ингредиента!!! Бананы, пряники и сметану можно купить в ближайшем продуктовом магазине…

Готовится тортик несложно, а вот наличие в нем творога и гречневой муки делает тортик особенным, очень вкусным и ароматным, совершенно не похожим на обычные, давно приевшиеся торты. ..

Действительно вкусный и очень красивый творожный пирог, практически не содержит жира, подойдет для деток и для тех, кто отдает предпочтение здоровой и полезной пище…

Это как раз тот случай, когда практически из ничего получается кулинарный шедевр, и его МНОГО. Поэтому, если у вас «на носу» детский праздник, то не забудьте включить маршмеллоу в список угощений…

Даже трудно поверить, что такая вкуснятина так быстро и просто готовится. Все что вам надо, так это 10-12 слив + быстрое бездрожжевое тесто. Рекомендую, очень вкусный и красивый пирог…

Самое сложное в приготовление пирога с абрикосами – это дождаться, когда он полностью остынет, ведь он такой красивый, так обворожительно пахнет, что просто сводит с ума…

Главный плюс этого рецепта — коржи и крем делаются на основе творога, при этом ни масло, ни маргарин не добавляются. Идеальный десерт для детей, на 100% полезный. Коржи печем на сковороде…

Вкуснотища необыкновенная, хоть с чаем, хоть с молоком, хоть просто так. На второй день этот пирог с вишней и белковым верхом не доживает, его съедают мгновенно…

Нет ничего проще, чем приготовить потрясающий фруктовый тортик из готового теста. Времени занимает немного, получается вкусным и очень красивым. Этот рецепт — настоящая палочка выручалочка…

Предлагаю быстрый рецепт ромовой бабы, который позволит вам приготовить в два счета невероятно вкусное угощение из детства. Причем по вкусу эта ромовая баба практически не отличается от…

Ни один другой торт не сравнится с этим по своей нежности и воздушности. Да, есть сложные рецепты тортов из безе, но есть и совсем простые, как этот. Непременно попробуйте…

Этот десерт довольно просто готовится, кроме того, существует множество вариаций: с ананасом, с бананами, с вишней и т.д. Непременно попробуйте, тем более что приготовление тортика легкое и увлекательное…

Попробуйте этот красивый, легкий и нежный десерт. Он великолепно подойдет как на детский День рождения, так и на Новый год. Хотя… не стоит ждать праздников, чтобы побаловать себя этим легким десертом…

Простой состав ингредиентов, тортик получается очень вкусным, в нем отлично сочетаются бисквит, заварной крем и черный шоколад. Хороший десерт на праздник или для особого случая…

Многие еще из садика помнят творожную запеканку с макаронами, которую непременно подавали с вареньем или фруктовым киселем, эта запеканка низменно получалась вкусной, и нравилось детям…

Рецепт пирожных из бисквитного теста, покрытых шоколадной глазурью и начиненных нежнейшим сливочным кремом. Рецепт не очень сложный, главное иметь желание, время и немного терпения…

Они такие вкусные, ароматные, рассыпчатые и, что самое интересное, эти рогалики никогда не надоедают. Стоит положить другое повидло, и вкус у рогаликов совершенно иной…

Приготовить такую вкусняшку проще простого, не надо ничего выпекать, все делается буквально на лету. Дети и взрослые едят такой творожный десерт с превеликим удовольствием. ..

Ароматное и невероятно вкусное медовое печенье с имбирем и пряными специями, изготовленное в виде фигурок и покрытое сахарной глазурью, создает неповторимую сказочную атмосферу праздника…

Изумительный кокосовый бисквит, нежнейшая начинка из кокосовой стружки, и все это великолепие покрыто ароматным шоколадом. Да, очень вкусно и, если честно, то довольно трудно остановиться…

Для приготовления вам потребуются самые простые, доступные и натуральные продукты. Именно поэтому рахат-лукум относится к разряду экологических, полезных для здоровья кондитерских изделий…

Этот необычный торт, по внешнему виду напоминающий самое настоящее полено, не только украсит ваш праздничный стол, но и порадует гостей своим изысканным вкусом. Рецепт не очень сложный…

Приготовьте потрясающий завтрак за 15 минут. Вам не придется ничего печь, все что вам потребуется, так это тостовой хлеб, начинка и сковородка. Начинку можно сделать любую, предлагается 3 варианта. ..

Главное достоинство этого рецепта – очень быстрое приготовление, при этом потрясающий вкус и вид. Яблочки в тесте получаются нежнейшие, само же тесто готовится за пять минут…

Готовится десерт несложно, все что вам потребуется, так это немного времени плюс самые простые продукты. Чизкейк получается вкусный, красивый и недорогой, для приготовления используется обычный творог…

Потрясающее сочетание хрустящего песочного печенья, орехов и вареной сгущенки. Это печенье не только вкусное, но и практичное: тесто недорогое, а орешки можно начинять разной начинкой…

Если надо быстро приготовить торт, и желательно без выпечки, то рекомендую этот очень вкусный десерт. Для торта лучше брать бисквитное печенье, но можно делать и с обычным печеньем….

Готовится пирожок довольно просто, продукты простые и доступные, зато красота и вкуснота получается необыкновенная. Подаем пирог теплым со взбитыми сливками…

Готовится этот рулет из бездрожжевого теста, так сказать, из самых простых и доступных продуктов, которые всегда имеются в холодильнике. Порадуйте своих родных вкуснейшим яблочным рулетом…

Среди огромного разнообразия яблочных пирогов, этот, пожалуй, самый вкусный и нежный. Удивительное сочетание рассыпчатого теста, яблок и нежнейшего крема с легкой кислинкой…

Этот пирог давно сыскал себе мировую славу. У Брауни потрясающий вкус и аромат шоколада, а еще у него очень нежная текстура. Готовится десерт несложно, единственное, важно не пересушить его в духовке…

Прянички получаются солнечными, мягкими, ароматными и очень вкусными. Дети и взрослые с удовольствием полакомятся такой вкуснятиной. Готовятся овсяные пряники из доступных продуктов…

Благодаря фильмам все наслышаны об американском яблочном пироге, об этом кулинарном символе Америки. Попробовать этот пирог вы можете дома, приготовив его по этому рецепту…

Эта запеканочка с тыквой, творогом и изюмом получается очень нежная, совершенно нежирная, можно даже сказать, что это идеальный завтрак или ужин — вкусный и полезный. ..

Простое, быстрое и вкусное печенье из творога, идеальное угощение к чаю, можно взять с собой в дорогу или дать деткам в школу. Кстати, такое название печенье получило…

Хочется чего-нибудь вкусненького, но чтобы было просто и быстро готовить, а еще чтобы не слишком калорийно? Тогда приготовьте этот открытый пирог с фруктами. Вкусно, красиво, полезно!

Нутелла… она такая вкусная, что невозможно оторваться. А какие с нутеллой получаются тосты, печенье или круассаны! Смотрим, как быстро приготовить нутеллу дома…

Потрясающий десерт, такой красивый, что глаз не отведешь! Вкус нежнейший, и что самое приятное — пирог получается не очень калорийным, так что можно позволить себе кусочек, или даже два)))

Эти рулетики великолепно подойдут к чаю или кофе, готовятся рулетики очень быстро на основе из творожного теста, в качестве начинки берем любое повидло или густое варенье…

Знаменитый французский Татен готовится из самых простых и дешевых продуктов, причем готовится достаточно быстро и с превосходным результатом. Именно поэтому он так всем полюбился…

Попробуйте настоящий французский торт с романтичным названием «Крепвиль». Этот тортик готовится из блинов и заварного крема, получается таким воздушным, вкусным и ароматным…

Пудинг — это английское название, в России этот десерт называли рисовой бабкой или бабой. Готовили часто для детей, и не только, поскольку пудинг получается вкусным и полезным…

Только представьте вкус воздушного бисквита плюс вкус спелой ароматной клубники плюс взбитые сливки… Это действительно вкусно. Готовится сей десерт довольно просто и быстро…

Обычно торт «Битое стекло» готовят из цветного желатина. Получается красиво, но не полезно. Поэтому предлагаю заменить желатин консервированными фруктами. Получается еще вкуснее, и без красителей…

В сезон клубники часто балую свою семью пирогами и тортами с клубникой. Из всех рецептов предпочитаю клубничный торт с заварным кремом: он нежный, вкусный и красивый, отличается невысокой калорийностью…

Этот вишневый тортик такой красивый и ароматный, что не любить его просто невозможно. Песочное тесто в сочетании с вишней и сметанным кремом создают незабываемый вкус…

Никакое покупное печенье не сравнится с домашней выпечкой, тем более с печеньем из творога. Готовить это печенье быстро и легко. Состав: творог, мука, сахар, масло, яйцо…

Дети просто обожают этот тортик, он нежный, воздушный, с незабываемым ароматом меда. Готовится очень просто. Основные ингредиенты: мед, мука, сахар, яйца, масло, сметана…

Приготовьте этот удивительный шоколадный десерт, который придаст изысканности и утонченности романтическому ужину для двоих. Этот пудинг часто называют блюдом любви…

Идеальный десерт на День Рождения, юбилей или свадьбу. Такой торт не только порадует виновников торжества и приглашенных гостей своим изумительным вкусом, но и подчеркнет исключительность момента…

Нет ничего вкуснее клубники, разве что тортик с ароматным клубничным кремом. Готовится крем довольно просто. Главный ингредиент — свежая клубника или клубничное варенье…

Во Франции этот деликатес называют petit choux, делают их со сладкой или соленой начинкой. У нас же они больше известны как маленькие заварные пирожные с кремом. Состав: вода, мука, масло, соль, яйца…

Этот торт состоит из двух тонких бисквитных коржей, нежнейшего яичного суфле, и все это покрыто настоящей шоколадной глазурью. Приготовить такой десерт можно дома…

Побалуйте себя и родных этим легким морковным тортиком. Он вкусный, низкокалорийный, и ни за что не скажешь, что в его состав входит обычная морковка. Не верите? Убедитесь сами…

Приготовьте на Пасху нежную и ароматную сырную пасху. В отличие от пасхального кулича она не запекается, а готовится холодным способом. Состав: нежный некислый творог, яичные желти, сахар, сметана, изюм, курага…

Печеная пасха из творога отличается особой нежностью и вкусом. Попробуйте этот оригинальный рецепт. Состав: некислый жирный творог, яйца, сахар, мука, сливки, изюм, цукаты, сливочное масло…

Эти простые пирожные в форме картошки всем известны еще с советских времен, но и по сей день они пользуются любовью среди сладкоежек. Их преимущество в том, что готовятся они без выпечки, очень быстро и дешево…

Приготовьте это волшебное воздушное безе. Всего два ингредиента и немного терпения позволят вам сотворить сие кулинарное чудо. Эти безешки — отличный десерт для встречи друзей или большого праздничного застолья…

Этот красивый и необычный десерт из груш идеально подойдет для романтического ужина. Легкий аромат вина, смешанный с ароматами специй создаст неповторимую атмосферу праздника…

Всего за считанные минуты можно приготовить необычный, вкусный и красивый десерт. Отличное решение для фуршетов и вечеринок. Готовятся тортики из взбитых сливок, печенья и…

Приготовьте вкусный и малокалорийный десерт из свежего ананаса. Теперь можно полакомиться сладким и не бояться за свою фигуру. Кроме того, десерт такой красивый, что его можно поставить на праздничный стол…

Этот вафельный тортик порадует вас не только доступностью ингредиентов и простотой приготовления, а также своим изысканным вкусом. Отличный торт, как для обычного чаепития, так и для праздничного стола…

Традиционное сочетания шоколад-орехи-изюм уже немного надоело, поэтому отбросьте стандарты и удивите себя и своих гостей этим необычным и удивительно нежным десертом. Рецепт предельно прост…

С советских времен этот вкусный и практичный десерт сыскал всенародную любовь. И это не случайно: оригинально и вкусно, готовится пятнадцать минут, не надо запекать в духовке. Делюсь хорошим рецептом…

Это рецепт из детства. Пирог очень вкусный, красивый и ароматный, быстро и просто готовится. Отличное угощение к чаю, можно дать деткам в школу или взять с собой в дорогу…

Самый простой способ украсить торт — это покрыть его шоколадной глазурью. Делюсь очень простым и быстрым рецептом глазури. Для приготовления вам потребуется всего два ингредиента и несколько минут времени…

Нет ничего проще и вкуснее, чем запеченные в духовке яблоки. Их можно готовить с медом, с орехами, с сухофруктой и просто с сахаром. Всегда и везде это желанное блюдо на любом столе…

Этот Итальянский десерт знаменит изумительным вкусом, в котором соединились нежность сыра маскарпоне, кофе и какао. А еще он полюбился тем, что его можно приготовить дома…

Если вы задумали приготовить что-то вкусненькое и оригинальненькое на День Святого Валентина, то попробуйте это сладкое сердечко, покрытое клубничной глазурью. Готовится торт очень быстро и без духовки….

По традиции в рождественскую выпечку добавляют изюм, орехи, пряности и марципан, а сверху посыпают сладкой сахарной пудрой. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить Штоллен не так-то и сложно…

Главной отличительной чертой всех сладких фланов является наличие карамели. Поэтому неудивительно, что приготовление этого вкусного десерта мы начнем именно с приготовления карамели…

На Масленицу положено готовить всевозможные блюда из блинов. Порадуйте себя и своих близких этим вкусным и необычным тортом из блинов и нежнейшей творожной начинки…

Очень простой рецепт из, так сказать, базовых ингредиентов, зато результат на все сто. Кстати, украсить тортинки можно любой свежей или засахаренной фруктой. Идеально подходит клубника и киви..

Предлагаю несколько необычный рецепт торта Муравейник. Делается он из сладкого печенья, шоколада и орехов. Готовится очень быстро, получается вкусно, детки от него просто в восторге и готовы есть ложками…

Захотелось чего-то вкусного и оригинального? Тогда попробуйте эти изысканные шоколадно банановые пирожные. Это лакомство не случайно нравится как взрослым, так и детям…

Успех бисквитного торта зависит не только от того насколько хорош сам бисквит. Немаловажную роль играет сам крем. Именно начинка сделает ваш торт изысканным, нежным, неповторимым, именно она добавит акцент…

Никакой покупной бисквит не сравнится по вкусу и нежности с домашним бисквитом. Поэтому учимся печь бисквитные коржи, а затем используя разные начинки готовим настоящие шедевры…

Какой же День рождения, какой же праздник без торта?! Беспроигрышный вариант — это приготовить вкусный и нежный торт Наполеон. Этот рецепт отличается простотой приготовления и…

Рецепт на случай неожиданных гостей. Всего за полчаса вы приготовите изумительный торт. Попробуйте и вы убедитесь сами, что из стандартного набора можно приготовить вкусный торт быстро…

Заварной крем – это настоящая палочка-выручалочка как для начинающих, так и для опытных хозяек. Он просто и быстро готовится, его калорийность намного ниже калорийности масляных и сливочных кремов…

Этот невероятно вкусный и полезный десерт больше известен у нас как фруктовый салат, хотя настоящее его имя Маседония, и пришел он из далекой-предалекой, жаркой-прежаркой Испании…

Этот десерт иногда называют пудингом, а иногда фланом, но сути это не меняет. Готовится этот десерт из яиц и молока, и получается он необычайно нежным и вкусным. Особый вкус пудингу придает кокосовая стружка…

Однажды освоив приготовление шоколадных бисквитных коржей, вы уже никогда не захотите покупной бисквит. Ведь испечь коржи совсем несложно, а сколько творчества для начинки и украшения тортика…

Приготовьте этот необычайно нежный и вкусный творожный десерт. В отличие от классического рецепта он готовится без выпечки. Попробуйте и вы сами убедитесь, что этот тортик достоин самых высоких похвал…

Настоящее название этого крема — Natillas и переводится с испанского как взбитые сливки. В действительности этот десерт больше похож не на сливки, а на нежный крем. Не только дети, но и взрослые просто обожают его…

Если на десерт задумали испечь тортик, то приготовьте для него этот легкий и вкусный сметанный кремушек, благодаря которому коржи станут особо нежными и вкусными…

Если к нежному крему, приготовленному из яиц и молока, добавить шоколад, взбитые сливки и немного фантазии, то получается отличный десерт, который готовить и есть одно удовольствие…

Этот простой и быстрый в приготовлении десерт поразит вас и ваших гостей своим необычайно нежным и утонченным вкусом. Украшаем десерт вареньем и фруктой. Попробуйте, пальчики оближешь…

Чем хорош этот десерт, так это тем, что готовится он без духовки. Согласитесь, это огромное преимущество, особенно в летнюю жару. Для торта нам понадобится творог, изюм, орешки, и конечно же свежие фрукты..

В молоко кладем палочку корицы, 150 гр. сахара и кожуру одного лимона. Доводим до кипения на медленном огне. В отдельном сосуде взбиваем яйца, а затем тоненькой струйкой вливаем горячее молоко…

Очень простой и оригинальный десерт, готовится быстро и самое главное — не требует полсотни ингредиентов. Достаточно иметь в холодильнике несколько апельсин, один гранат и немного белого вина…

Обязательно попробуйте этот простой в приготовлении, но необычайно вкусный и красивый десерт. Итак, берем спелые бананы, красное вино, желательно с фруктовым букетом, еще нам понадобится корица и взбитые сливки…

В летнюю жару нет ничего лучше свежей фрукты. Побалуйте себя сочными фруктовыми шашлычками. Кстати, дети в восторге как от самого блюда, так и от возможности поучаствовать в изготовлении шашлыков…

Кто не слышал об Испанской провинции Каталунья, которая славится не только прекрасными пляжами и непобедимой футбольной командой, но еще она известна как родина вот этого крема…

Франция, Испания, Италия, даже Аргентина спорят кто первым изобрел этот волшебный рецепт. Но не стоит тратить время на препирания, лучше приготовим миндальный тортик, который сыскал себе мировую славу…

Помимо изумительного вкуса к числу основных достоинств этих коржиков можно отнести простоту приготовления и практичность. Да-да практичность, анисовые коржики могут очень долго храниться…

Всего за каких-то 30 минут можно приготовить очень вкусное и оригинальное печенье с вареньем. Тесто песочное, выпекается за 10-12 минут, варенье берем любое густое, можно использовать джем или повидло…

Это один из самых популярных кремов, он быстро делается, отлично держит форму. Этот крем используется для смазывания слоев, для получения ровной и гладкой поверхности торта, а также для украшения…

Очень вкусный и нежный крем, который готовится из яиц и масла. Его используют для всевозможных тортов. Кстати, именно крем Шарлотт является основным кремом в Киевском торте…

Ни один праздничный торт не обходится без украшений. Конечно, можно купить уже готовые сладкие цветочки, но лучше приготовить шоколадный крем, тем более что готовится он быстро и просто…

Фруктовые салаты можно готовить из самой разной фрукты, важно чтобы не вся фрукта была либо сладкая, либо кислая.

Если нет времени на настаивание фруктового салата, то влейте в него немного фруктового ликера.

Несвежие яйца плохо взбиваются, поэтому отбираем только свежие яйца.

Чтобы определить свежее яйцо или нет, его погружают в 10% раствор обычной поваренной соли. Свежие яйца опустятся на дно, испорченные всплывут, полу свежие будут находиться между первыми и вторыми.

Слегка нагретые желтки быстрее растираются, чем холодные.

Холодные белки взбиваются значительно легче, чем комнатной температуры.

Нельзя взбивать яичные белки с использованием алюминиевой посуды (ложка, вилка, миска…), белки темнеют.

Тонкие коржи для торта лучше печь не на самом противне, а на кулинарной бумаге. Так коржи не ломаются, их удобно снимать с противня.

После выпечки бисквит должен хорошо остыть . Если пытаться разрезать теплый или горячий бисквит, то коржи сминаются.

Перед тем как взбивать сливки, их хорошо охлаждают. Сливки должны быть свежими жирности не менее 30-35%. Маложирные кулинарные сливки для взбивания не годятся.

Сливки взбивают рамной мешалкой. Сливки считаются хорошо взбитыми, если их масса увеличилась в несколько раз и при этом хорошо держится на веничке.

Для торта Тирамису дорогой сыр маскарпоне можно заменить взбитыми с сахаром сливками.

Иногда после завтрака или обеда хочется чего-то вкусного, сладкого, чтобы побаловать себя или домочадцев. Покупные печенья и конфеты не вызывают никакого интереса, приедаются со временем, а полдня печь пироги нет желания. Проблема решается просто: можно приготовить нежные домашние десерты, потратив на это совсем мало времени. Угощения в домашних условиях получатся очень вкусными, сладкими, воздушными, а продуктов на них тратится немного.

Рецептов, как приготовить дома быстрые десерты, придумано множество. Хозяйки используют свежие или замороженные ягоды, творог, сливки, шоколад, соки. Можно очень быстро испечь запеканку, тортик, сделать коктейль, фруктовый салатик. Главное — не бояться экспериментировать на кухне, чтобы затем удивить домашних вкусным угощением.

Рецепты фруктовых и ягодных десертов

Очень вкусные десерты получаются из свежих ягод, нарезанных фруктов. Они не только сладкие, нежные, но и очень полезные. Особенно легко делать их летом, когда созревает урожай. На приготовление таких угощений уходит всего 10–15 минут. Обычно дополнением к ягодам или кусочкам апельсинов, яблок, киви идут сливки, мороженое, сметана.

Из фруктов десерты легко сделать в виде салата, порезав яблоки, киви, грушу, банан кусочками и смешав с йогуртом или сметаной. Такой салатик лучше переложить в вазочку на ножке, бокал, охладить на полке холодильника перед подачей. Если же хочется чего-то оригинального, интересного, следует проявить фантазию.

Вот для примера пара вкусных угощений со сливками и мороженым:

Понадобится:

стакан свежей вымытой клубники;
баллончик сливок;
горсточка измельченных орехов для посыпки.

Приготовление:

На десертные блюдечки или ломтики батона выдавливаем спиралью немного сливок, выкладываем сверху ягодки.
Повторяем процедуру еще раз, сверху кладем большую клубничку.
Посыпаем угощение молотыми орешками, можно взять арахис, грецкие.

Подсказки:

Вместо клубники можно использовать малину, ежевику, кусочки банана, киви.
Зимой свежие ягоды легко заменить консервированными или вареньем.
Кусочки батона можно сначала обжарить в тостере и остудить, так будет еще вкуснее.

Понадобится:

стакан красной или черной смородины, можно насыпать ягоды вперемешку;
стакан малины или ежевики, подойдет и клубника;
стакан мягкого творога;
стакан жирных сливок;
4 ложки сахара;
ложка меда.

Приготовление:

Большую часть ягод измельчаем блендером, смешиваем с сахаром.
Взбиваем миксером или блендером сливки до состояния пены, добавляем творог, вновь смешиваем.
Смазываем любую формочку или блюдо жидким медом, выкладываем слоями творожные сливки и ягодное пюре, перемешиваем ложкой, чтобы получился красивый рисунок.
Посыпаем сверху оставшимися целыми ягодками, ставим в морозилку.

Подсказки:

Заменить свежие ягоды можно, взяв густое варенье. В этом случае песок не добавляем, мороженое и так получится сладким.
По желанию можно посыпать мороженое измельченными орешками, добавить к сливкам ванилин.

Рецепты десертов к чаю

Можно приготовить десерты по простым рецептам, используя печенье или готовые бисквиты. В этих случаях достаточно приготовить крем из масла, сливок или ягод. Некоторые хозяйки даже умудряются испечь кексы в микроволновке, поражая домочадцев быстротой их приготовления и нежным вкусом. Продуктов на такую выпечку уходит немного, времени тоже.

Понадобится:

по 4 ложки муки, сахара, молока;
по 2 ложки порошка какао, растительного масла;
яйцо;
сливки и клубника, вишня для украшения;
сода и ванилин на кончике чайной ложечки.

Приготовление:

Перемешиваем все ингредиенты вилкой.
Силиконовую формочку смазываем маслом, чтоб тесто не прилипло, выливаем туда смесь.
Ставим в микроволновку на максимальную температуру, готовим 3 минутки.
Достаем, вынимаем, разрезаем пополам вдоль.
Выжимаем в середину и сверху сливки, кладем клубничку или вишенку.

Подсказки:

Если нет формочек, можно испечь этот кекс в любой чашке, широкой кружке, пиале.
Для украшения можно использовать вместо сливок сметану, натертый шоколад, ванильный сахар или пудру.

Понадобится:

упаковка готовых бисквитных коржей, простых или шоколадных;
пачка масла и банка сгущенки для крема, плитка шоколада;
цукаты или орешки для украшения торта.

Приготовление:

Сначала делаем крем. Размягченное масло и сгущенное молоко взбиваем миксером в плотную массу, охлаждаем.
Затем надо растопить шоколад.
Вынимаем коржи из упаковки, там их обычно 3 штуки. Смазываем каждый кремом, затем шоколадом, кладем друг на друга.
Оставшийся крем выкладываем сверху, бока обмазываем жидким шоколадом.
Украшаем торт цукатами или измельченной ореховой крошкой.

Подсказки:

Можно украсить торт кусочками фруктов, ягодами, вместо шоколада взять густой апельсиновый или клубничный джем.
Чтобы торт выглядел красивее, крем надо выдавливать через кондитерский шприц, пакет.

Летом в жару отличным охлаждающим напитком в домашних условиях будут прохладные коктейли. Такие десерты понравятся детям и многим взрослым. В качестве основы обычно используют мороженое, сливки, йогурт или молоко. Различные вкусы достигаются благодаря фруктам и ягодам.

Вот несколько быстрых простых рецептов домашнего коктейля:

Банановый коктейль

стакан холодного молока;
банан;
ложку сахара;
2 ложки мягкого творога.

Все смешиваем блендером, банан предварительно режем на кусочки. Переливаем в высокий стакан, пьем через соломинку.

Клубничный коктейль

стаканчик сливочного мороженого;
стакан молока;
стакан клубники.

Все смешиваем блендером, разливаем в бокалы, украшаем сверху ягодками и кубиком льда.

Коктейль из йогурта и фруктов

стакан молока;
стакан фруктового йогурта;
4 ложки мороженого;
по горсти любых ягод: клубники, малины;
банан;
киви.

Банан и киви режем на кусочки, затем смешиваем все продукты блендером. Переливаем в бокал, украшаем край кружочком киви, ягодкой.

Подсказки:

Мороженое можно купить любое на вкус, даже шоколадное.
Коктейли рекомендуется украшать дольками фруктов, ягодами, посыпать тертым шоколадом, кокосовой стружкой.

Идеи десертов для детей

Детские десерты должны отличатся сладким вкусом, красивым оформлением. Следует использовать для их приготовления различные сорта мороженого, сливки, спелые ягоды, шоколад.

Вот парочка простых десертов для малышей:

Понадобится:

плитка молочного шоколада;
спелые крупные ягодки клубники.

Приготовление:

Сначала нужно наломать шоколад на кусочки, растопить в микроволновке.
Затем следует обмакнуть каждую ягодку до половины в шоколад, подержать, чтоб стекли излишки.
Теперь можно выкладывать на тарелку, ждать, когда застынет.

Подсказки:

Для удобства можно насадить каждую ягодку на зубочистку, чтобы не испачкать пальцы.
Вместо молочного можно растопить белый шоколад, обваляв затем ягодки в кокосовой стружке.

Понадобится:

200 грамм мороженого, подойдет любое;
полстакана разных ягод;
тарелочка фруктов;
джем.

Приготовление:

Мороженое из большой коробки выкладываем в вазочки порционно.
Поливаем сверху любым джемом, вареньем.
Украшаем кусочками фруктов, свежими ягодами.

Подсказки:

Вместо свежих можно взять фрукты из компотов.
Мороженое лучше выкладывать горячей ложкой, так ему можно придать форму шарика, овала.

Все эти рецепты десертов очень простые, легки в приготовлении, отнимают мало времени. От такого угощения не откажутся ни детки, ни взрослые. Можно очень быстро сделать их, когда на десерт ничего нет или неожиданно должны прийти гости. Каждое угощение готовится не более 15 минут, а вкус получается сладким, нежным, восхитительным.

Сладости — это соблазн, наслаждение, искушение, то, что повышает наше настроение и делает нас чуточку счастливее, то, что радует и вдохновляет. Конечно, если вы беспокоитесь о своем здоровье и фигуре, с ними нужно быть поосторожнее, но позволять себе эту маленькую слабость иногда нужно! К тому же, современная кулинария придумала так много самых разнообразных рецептов диетических и низкокалорийных сладостей, где вы непременно сможете найти свой любимый.

Если говорить более научными словами, то сладости — это кондитерские изделия или же высококалорийные продукты питания, содержащие в своем составе много сахара. Они отличаются приятным вкусом и запахом, перед которыми очень сложно устоять.

Их обожают абсолютно все — от самых маленьких до самых старших. Сладости легко усваиваются нашим организмом, долго и хорошо хранятся, содержат множество углеводов, предоставляющих нам много энергии.

Подают сладости зачастую на десерт — вместе с чашечкой ароматного кофе или чая. На торжествах, свадьбах, корпоративах отдельные виды сладостей сервируются на отдельных столах, являясь украшением и обязательной составляющей праздника.

Зависимо от применяемых в процессе приготовления ингредиентов, сладости могут быть сахаристыми и мучными. Основу для сахаристых сладостей составляет сахар, мед и разнообразные сиропы. Основой мучных сладостей является мука с всевозможными пряностями и наполнителями.

Сладости — это, в первую очередь, самые разные конфеты домашнего приготовления. Разновидностей конфет существует целое множество — это батончики, помадки, карамельки и леденцы, конфетки с разными начинками, трюфеля, ириски, грильяж, вафельные, шоколадные, молочные и фруктовые конфеты и много-много других.

Как правило, основной составляющей всех конфет являются углеводы (глюкоза, фруктоза, сахароза, лактоза и пр.), совсем немного белков, жиры, капелька витаминов и минералов. Хотя, это относится к большинству конфет. Однако, если мы с вами приготовим домашние конфеты из сухофруктов, меда и орехов, то, разумеется, их пищевая ценность будет совсем другой.

Рецепты оригинальных и удивительных сладостей, которые ежедневно пополняются новинками на сайте сайт — замечательная альтернатива сладостям с полок супермаркетов. А что очень важно — в конфетах домашнего приготовления вы наверняка не найдете никаких вредных для нашего здоровья добавок, консервантов, стабилизаторов и красителей.

Конфеты ручной работы — это лучший подарок к любому поводу, отличное украшение торжественного стола и незаменимое лакомство для детей всех времен и народов.

Как приготовить конфеты самостоятельно — красивые, натуральные, вкусные, не уступающие по своему вкусу, ни внешне своим аналогичным аналогам? Это так легко! К тому же, что процесс приготовления домашних сладостей так увлекателен, что для многих хозяюшек приготовление конфет становится настоящим хобби, которое позволяет всегда иметь под рукой сладкое угощение для родных, друзей, деток и коллег по работе.

Мы хотим предложить вашему вниманию только самые вкусные и интересные рецепты приготовления домашних сладостей, которые способны даже самое обыкновенное чаепитие превратить в настоящий праздник — конфеты Трюфель, сладкая колбаска, карамель домашнего приготовления, домашний мармелад, Рафаэлло по-домашнему, домашние конфеты Тоффи, апельсиновые цукаты, клюква в сахаре, козинаки, домашние ириски, сало в шоколаде, домашний зефир, конфеты с черносливом, суфле, пастила, Грильяж и много-много других рецептов с фотографиями и пошаговых фото-рецептов.

Сладости, приготовленные своими руками, к тому же, с любовью, обладают особенным, неповторимым вкусом и бесспорно понравятся каждому — сладкоежке, шокоголику и даже тем, кто придерживается диеты и следит за своей фигурой.

Полезные низкокалорийные конфеты из сухофруктов, орешков, с кусочками морковки, тыквы, с всевозможными специями и медом ничуть не противоречат главным принципам здорового и правильного питания.

Простое пирожное безе — как приготовить безе в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото

Легкий, нежный, воздушный десерт из минимального количества ингредиентов, все это можно сказать про безе. Пирожное безе готовится элементарно просто, стоит лишь соблюсти некоторые правила, и успех гарантирован. А правила эти очень простые: нужно использовать хорошо охлажденные белки куриных яиц и не допустить попадания во взбиваемую массу даже капельки воды и/или жира, посуда должна быть сухой. Рецепт, с пошагово сделанными фото, поможет вам легко освоить все кулинарные тонкости приготовления.

Как сделать пирожное безе в домашних условиях

Чтобы испечь идеальные безе, нам понадобится только два продукта – белки куриных яиц и сахар. На каждый белок нужно взять 50 граммов сахара.

В первую очередь, аккуратно отделяем белки от желтков и выливаем их в сухую посуду.

Затем, начинаем взбивать до «крепкой пены» миксером, постепенно увеличивая обороты до максимальных.

Проверить, хорошо ли взбиты белки, можно очень простым способом, они не должны выпадать из перевернутой верх дном миски или ложки, лучше проверить на малом количестве, вдруг еще плохо взбиты. Как видно на фото, мои белки уже достигли нужной кондиции.

Когда белковая основа готова, начинаем постепенно вводить в нее сахар. Добавлять его лучше понемногу, по столовой ложке, не переставая при этом взбивать миксером. Масса будет приобретать более плотную структуру и глянцевый блеск.

Когда весь сахар добавлен, можно прекращать взбивание, перекладывать полученный белковый крем в кондитерский мешок и отсаживать пирожные безе. Противень лучше застелить пекарской бумагой, без нее придется смазать поверхность маслом, а в безе жир не приветствуется.

Чтобы максимально просто перенести массу в мешок, существует маленькая хитрость, нужно использовать подходящую по размеру банку, тогда ничего не будет слипаться и выпадать.

Если мешка нет, не беда, воспользуйтесь обычным полиэтиленовым пакетом с отрезанным уголком или просто выложите массу на лист с помощью ложки.

Дальше, можно отправлять наш будущий десерт в духовку. Выпечка – не совсем подходящее слово для этого вида сладостей, здесь скорее уместно понятие – сушка. Ведь именно это они и делают в течение 1,5-2 часов в духовом шкафу при температуре 100 градусов. Сначала, плотной становится корочка, а потом, очень постепенно, высыхает вся масса. Проверить готовность можно деревянной шпажкой, она должны выходить сухой.

Воздушное, таящие во рту, самое вкусное пирожное безе готово. Использовать их можно по-разному: в качестве самостоятельного десерта к чаю; соединить две половинки с помощью шоколада, вареной сгущенки или любого другого крема; для украшения тортов и прослоек с кремом между его коржами.

Как сделать торт в стиле пекарни в домашних условиях | FN Dish — За кулисами, кулинарные тенденции и лучшие рецепты: Food Network

Каждый год мой брат просит одну вещь на свой день рождения: ванильный торт с конфетти с ванильной глазурью. По крайней мере, через 10 лет изготовления одного и того же торта можно было подумать, что у меня все зависит от точной науки, но это не так. Я считаю себя хорошим пекарем, но мне было нелегко испечь ванильный торт, который будет легким, влажным и ароматным.И, поскольку я так и не смог убедить его переключить свой запрос на шоколад, мне пришлось пробовать разные вещи, пока я не нашел метод, который прижился.

За эти годы я протестировал бесчисленное количество рецептов, изменил свои пропорции и инвестировал в более дорогие ингредиенты — ни один из них не оказал большого влияния. В этом году я решил сделать все как можно проще и согласился с тем, что, если это не сработает, я просто не смогу испечь изумительный ванильный торт. Тем не менее, я нашел золотую середину, когда открыл для себя рецепт лучшего ванильного торта от Food Network Kitchen.С помощью всего нескольких простых советов по этому рецепту получился самый нежный и ароматный торт, который я когда-либо пекла — и для этого мне даже не потребовались какие-либо специальные ингредиенты!

Самый важный совет? Вместо того, чтобы покупать целую коробку муки для выпечки, просто смешайте две столовые ложки кукурузного крахмала в 3 1/2 стакана универсальной муки. Это блокирует образование клейковины в муке, в результате чего получается более легкий и пушистый пирог. Я определенно заметил огромную разницу, сделав это — торт не получился ни в малейшей степени плотным.Этот рецепт также требует использования как сливочного, так и растительного масла, чтобы пирог оставался влажным и насыщенным. Наконец, мне понравилось, что в этом рецепте требуется целая столовая ложка ванильного экстракта вместо нескольких чайных ложек. Я всегда думала, что экстракт ванили из моего продуктового магазина недостаточно ароматный, но, честно говоря, я просто не использовал его в достаточном количестве.

Когда все остальное тесто для торта было перемешано, я добавил примерно полстакана радужной посыпки, чтобы сделать конфетти, а затем испек его, следуя инструкциям рецепта.Я заметил, что у меня было намного больше теста, чем мне нужно, но это просто означает, что его хватит на несколько бонусных кексов! Моя семья съела свои ломтики и согласилась, что это был самый легкий, самый ароматный и лучший ванильный торт, который я когда-либо делал. Это определенно был самый близкий мне домашний торт в стиле пекарни — и, честно говоря, я предпочел его любому торту, который я мог купить. К тому же мой брат уже просил такой же на день рождения в следующем году!

Как сделать пушистую губку | Еда

Для многих из нас «кремовые» пирожные — это начало нашей карьеры. взбить масло и сахар вместе, добавить яйца, затем всыпать муку, чтобы получилась простая губка.Существуют краткие рецепты, но эту технику стоит освоить, так как после того, как вы наберетесь сноровки, появятся бесконечные варианты.

Все готово
Всегда сначала нагревайте духовку, убедившись, что в середине есть готовая полка, и выровняйте или подготовьте формы, прежде чем начинать перемешивание. Разрыхлители в кляре начинают действовать быстро, поэтому у пирога, сидящего на боку слишком долго, могут быть большие дыры и плохой подъем. Температура ингредиентов тоже важна. Яйца должны быть комнатной температуры, сливочное масло должно быть мягким, но не жирным.

Взбить
Сливки просто означает взбивать масло с сахаром до легкого и пушистого состояния, удерживая крошечные пузырьки воздуха. Добавляемые вами пузырьки воздуха плюс CO2, выделяемый разрыхлителями, будут расширяться при нагревании, и пирог поднимется. Деревянная ложка и консистентная смазка для локтей отлично подойдут, но лучше всего подойдет электрический миксер. Выберите хорошую глубокую миску и несколько раз соскребите смесь со стенок миски.

Не торопитесь с яйцами.
Вбивание яиц в смесь масла и сахара приведет к задержке еще большего количества воздуха, но очень важно не торопиться, чтобы смесь не рассыпалась (и не становилась более пушистой).Вылейте 1-2 столовые ложки взбитого яйца во взбитую смесь, взбейте миксером до полного смешивания, затем повторите. Когда все яйца будут добавлены, смесь должна быть очень легкой и пушистой. Если он начинает выглядеть слизистым, добавьте 1 столовую ложку взвешенной муки, и он восстановится.

Засыпание муки
Возьмите большую металлическую ложку или тонкий резиновый шпатель для этой насадки, так как деревянная ложка раздавит ваши тщательно созданные пузыри. Каким бы ни был рецепт, я всегда сначала смешиваю муку с любыми солью и разрыхлителями, какао и т. Д. В миске, а затем просеиваю это по тесту.Движениями в форме восьмерки разрежьте и перемешайте муку через тесто до однородного состояния. Не перемешивайте и не переусердствуйте, иначе торт станет жестким.

Перед тем, как бросить в форму
Сухие лепешки часто содержат слишком мало жидкости, поэтому используется термин «мягкая консистенция капель». В идеале, ложка жидкого теста должна легко упасть в миску при легком встряхивании. Чтобы добиться этого, рецепты часто требуют добавить немного молока после муки. Если нужно добавить много жидкости, иногда муку и жидкость смешивают поочередно, чтобы предотвратить расслоение.

Осторожно переложите тесто в форму и разровняйте верх. Некоторые люди используют весы, чтобы аккуратно разделить тесто между банками, но мне подходит подсчет ложек. Помещая пирог в духовку, не допускайте слишком сильного нагрева.

Это приготовлено?
Затонувшие лепешки обычно недо выпекаются. Если вам нужно переместить торт, чтобы получить ровный цвет, подождите, пока он не поднимется и не застынет, обычно это происходит через две трети времени приготовления. Работайте быстро, чтобы сохранить тепло духовки.

Когда все будет готово, шпажка или палочка для коктейля (или нить спагетти, если вы застряли), вставленные в середину торта, получатся сухими или слегка маслянистыми с небольшими крошками.

Сырая смесь? Повторите попытку через 5 минут. Охладите в форме в течение 10 минут, затем переложите пушистый торт на решетку, чтобы остыть.

Джейн Хорнби является автором книги Fresh and Easy: What to Cook and How to Cook It (RRP £ 29,95). Чтобы заказать копию за 23,96 £ плюс бесплатный p & p, посетите theguardian.com/bookshop

Практическое применение: оранжевый торт с глазурью из имбирного сливочного сыра

Делает один, трехслойный торт 27 см (на 10-12 порций)
375 г мягкого сливочного масла, плюс дополнительное масло для смазки формы
375 г сахарной пудры
6 яиц, взбитых в кувшине
375 г муки для самоподнимания, плюс еще немного для формы
3 ч.л. разрыхлителя
Сок 1 апельсина и цедра 3
75 мл молока
3 ч.л. ванильного экстракта

Для глазури
500 г сливочного сыра при комнатной температуре
200 г сахарной пудры
1 чайная ложка молотого имбиря
Ломтики апельсина в цукатах для украшения

1 Для торта: нагреть духовку до 180 ° C / 350F / га отметка s 4.Смазать три формы маслом, всыпать немного муки и встряхнуть вокруг форм, чтобы масло покрылось ровным слоем. Удалите лишнее.

2 Взбейте масло и сахар вместе в течение нескольких минут, пока они не станут легкими и пушистыми, регулярно соскребая со стенок миски, если вы используете миксер. Постепенно добавляйте яйца в смесь, тщательно взбивая после каждого добавления, пока они не смешаются. Ваша смесь должна быть бледной и похожей на облако.

3 Просейте вместе муку и разрыхлитель в отдельной миске, затем смешайте с пахтой большой металлической ложкой.

4 Смешайте апельсиновый сок и цедру с молоком с 2 чайными ложками ванильного экстракта, затем осторожно добавьте в смесь понемногу. Теперь смесь должна быть мягкой и легко выпадать из ложки.

5 Равномерно разделите тесто между формами и разровняйте верхнюю часть. Выпекайте 20 минут на средней полке, затем снимите и дайте остыть, прежде чем переворачивать и полностью остывать на решетке.

6 Взбейте сливочный сыр, сахарную пудру и молотый имбирь, пока они не станут легкими и воздушными, затем используйте, чтобы прослоить три торта.Если хотите, посыпьте засахаренными дольками апельсина.

Адаптировано из книги «Брайтонские выпечки» Джессики Хаггерти (Книжная гильдия)

Советы и хитрости, чтобы сделать пушистый торт

Совершенная выпечка восхитительного торта — это искусство. Испечь торт несложно, но при попытке испечь торт с нуля могут возникнуть некоторые сложности. Изменяя ингредиенты, вы можете устранить различные потенциальные ловушки, из-за которых торт станет сухим и ломким на выходе из духовки. Иногда заменить или добавить один дополнительный компонент — это все, что вам нужно, чтобы приготовить удивительно влажный и мягкий торт.При выпечке торта следует помнить о некоторых вещах. Что ж, вот несколько хитростей и советов, как испечь пушистый и вкусный торт.

1. Используйте пахту в качестве заменителя.

Из-за высокого содержания кислоты в пахте пирог становится мягче, поскольку пахта отделяет глютен от муки. Если вы используете в процессе выпечки пахту, не содержащую пищевой соды, вам также необходимо добавить немного пищевой соды вместе с пахтой.

2.Используйте масло вместо сливочного масла.

Замена масла в рецепте торта всегда приводит к получению сочных коржей. Растительное масло снижает образование глютена в муке, белок, содержащийся в пшеничных продуктах, используется в качестве связующего агента. Большое количество глютена в пироге сделает его липким и твердым, а не влажным.

3. Медленно взбивайте яйца

Неправильно взбивая яйца, пирог может стать тяжелее. Правильный способ — добавить одну треть яйца в смесь масла и сахара и равномерно взбить с помощью электронного блендера.Следуйте этой технике с остальной частью процесса смешивания, пока тесто не станет слизистым.

4. Температура — ключ к успеху.

При выпекании торта правильная температура для каждого процесса и каждого ингредиента играет очень важную роль. Чтобы торт получился губчатым, необходимо установить правильную температуру. Мука и яйца должны быть комнатной температуры, а масло теплым. Кроме того, температура духовки должна соответствовать рецепту пушистого торта, которому вы следуете.

5. Проведите просеивание.

Просеивание или фильтрация добавляет воздух и делает смесь легче. Итак, рекомендуется отфильтровать муку и пищевую соду перед добавлением их в жидкое тесто, если вам нужно сделать торт очень пушистым и пористым.

6. Подходящее время для заморозки

Не замораживайтесь, когда пирог вынут из духовки. Сейчас подходящий момент, чтобы заморозить торт. Секретный совет, чтобы сделать ваш торт губчатым и пушистым, — это дать ему полностью остыть, прежде чем вы нанесете на него всю глазурь.

7. Позвольте сахарному сиропу творить чудеса

Добавление сахарного сиропа в выпечку — идеальный способ увлажнить ваши торты. Перед тем, как заморозить торт, полейте или сбрызните кусочки торта классическим простым сахарным сиропом и сами убедитесь в волшебстве. Вы также можете выбрать сиропы разного вкуса.

Это были семь секретных советов для восхитительного и пушистого торта! Если у вас не получается сделать торт пушистым в домашних условиях, вы всегда можете купить в Интернете колышущийся или пушистый торт без яиц.Удачной выпечки!

10 лучших рецептов торта без яиц | Легкие рецепты торта без яиц

Рецепты торта без яиц — Если у вас был плохой день, то вы знаете, что может мгновенно поднять вам настроение. Да, кусок пирога может сделать все правильно. Вы не согласны? Нет ничего лучше, чем откусить легкий влажный торт с нежной крошкой. А если вы любите выпечку, тогда вы узнаете, как приятно создавать греховные угощения и заставлять всех над этим смеяться. Выпечка — это выбор ваших любимых ингредиентов, сочетание различных ароматов, плавление и взбивание сливочного масла, взбивание гладкого теста и, конечно же, наблюдение, как оно поднимается и становится золотистым.Для многих из нас самое лучшее — это приукрасить и собрать все воедино — ах, красивая глазурь. Что еще может быть ближе к удовольствию выпечки? В большинстве тортов используются яйца, чтобы создать пушистую, похожую на облако текстуру. Хорошей новостью является то, что вы можете воспроизвести ту же губчатую текстуру без использования яиц. Яйца можно заменить банановым пюре, яблочным пюре, уксусом с пищевой содой, йогуртом и шелковым тофу, в зависимости от рецепта. Пирожные без яиц могут быть непростыми, но они не всегда должны быть суетливыми или сложными.Пироги без яиц, такие как банановый пирог, трюфельный пирог или даже декадентский шоколадный торт без яиц, — это такое же удовольствие для вкусовых рецепторов, как и пирожное с яйцом.

Кончики для выпечки | Что можно и чего нельзя делать: Вот несколько секретов выпечки, которые помогут вам разобраться, и, как только вы наберетесь сноровки, вас ждет бесконечное количество вариантов:

Чтобы сохранить текстуру торта, убедитесь, что у вас есть дополнительное время, чтобы взбейте смесь жира (сливочного или растительного) и сахара, чтобы она стала более воздушной. Взбивайте, пока он не станет легким и пушистым, но не переборщите.Если вы переборщите, пирог при выпечке опустится посередине.
Не добавляйте сухие ингредиенты вместе, это приведет к сдутию воздушного теста, который вы создали путем взбивания жира и сахара. Смешайте все сухие ингредиенты по отдельности и постепенно добавляйте эту смесь.
Аккуратно сложите сухие ингредиенты, чтобы сохранить воздушную текстуру, которую вы создали.
В случае бисквита без яиц лучше всего вынуть его из формы после того, как достанешь из духовки.Слишком долгое охлаждение может сделать его плотным и плоским.
Если вы используете уксус или сок лайма, добавьте его в конце.
Не переусердствуйте с разрыхлителями, они могут привести к опусканию вашего пирога. Используйте в умеренных количествах.
В идеале следует охладить торт на решетке, чтобы позволить потоку воздуха и избежать его схлопывания.

Выпечка в лучшем виде! Вот наши 10 лучших рецептов торта без яиц, которые восхитительно липкие и влажные, эти запеченные лакомства так же хороши на вкус и без яиц.Мы обещаем, что вы не будете разочарованы.

1. Торт Атта без яиц

Более полезный, чем обычный торт, этот насыщенный торт не заставит вас беспокоиться о калориях. Аромат корицы и хруст орехов делают этот торт атта особенным. Легкий, пушистый, вкусный и мягкий торт, причем без яиц! То, что идеально подходит для легкого десерта после ужина или в качестве вечерней закуски к чаю.
^{Вы можете использовать торт атта без яиц для приготовления пудингов или даже заморозить его с глазурью.}

2. Мраморный торт без яиц

Как мы любим эти ванильные и шоколадные полосы! Уступите этому классическому угощению после чая, только на этот раз без яиц. Старый добрый мраморный пирог без яиц на молоке и уксусе. Его влажная, пушистая, вкусная и мягкая текстура с сочетанием вкусов шоколада и ванили заставит вас забыть о диетических планах.

^{Этот мраморный торт без яиц — классическая закуска к чаепитию и вкусное угощение для детей.}

3. Пирог с миндалем и кешью без яиц

Мягкий пористый пирог, усыпанный миндалем и кешью. Этот торт без яиц, посыпанный тертым кокосом, отлично подойдет гостям вместе с чашкой чая. Вы можете подавать его просто или украсить тем, что вам нравится.

^{Тяга к десертам в сочетании со здоровым угощением дает вам этот удивительный рецепт торта без яиц.}

(Читайте также: 5 лучших мест для тортов на день рождения в NCR Дели)

4.Ананасовое тесто без яиц

Классическому ананасовому тесту нет абсолютно никакой замены! Бисквитный торт со сливками и нарезанными ананасами, покрытый взбитыми сливками, делает это насыщенное и гладкое ананасовое тесто. И все это без яйца! Вы не ошибетесь с этой выпечкой для вечеринки. Этот нежный торт, украшенный ананасом и сливками, понравится вам.

^{Кто бы мог подумать, что ананасовое тесто без яиц будет таким восхитительным?}

5.Финиковый торт без яиц

Это ореховое лакомство с финиками и миндалем отлично подходит в теплом виде и подается с шариком ванильного мороженого. Финики известны своей питательной ценностью, высокой белковой и витаминной ценностью, а также богаты железом. Торт, приготовленный быстро и легко, с финиками и абсолютно без яиц, — верное лакомство без ущерба для здоровья. Продолжайте и без сожалений насладитесь этим восхитительным тортом без яиц!

^{Рецепт торта без яиц: Здоровое и совершенно восхитительное угощение с финиковым пирогом без яиц.}

6. Le Turinois (Шоколадно-каштановый торт)

Рецепт такой простой, как вкусный! Этот французский десерт не является вашим обычным блюдом. Он приготовлен из горького шоколада, каштанов, поджаренных семян фенхеля и приправлен ванилью и ромом. Рецепт торта без выпечки, приготовленный за час и охлажденный всю ночь. Доброта каштанов прекрасно сочетается с восхитительным топленым шоколадом.

^{Вкусный каштановый торт без яиц, приготовленный без выпечки.}

7.Ванильный торт без яиц в скороварке

Без духовки? Без проблем! Сделать этот торт в скороварке, это так же просто, как запечь его в духовке. Легкий, легкий и приготовленный за час, этот ванильный торт без яиц имеет сладкий маслянистый вкус и легкую влажную текстуру, что делает его идеальным для празднования любого случая! Сверху полейте сливочной глазурью для греховного угощения.

^{Кто сказал, что для торта нужна печь? Этот ванильный пирог без яиц сделан в скороварке с высочайшим совершенством и по вкусу не уступает запеченному в духовке.}

8. Шоколадный торт без яиц

Ничто не может удовлетворить вашу тягу к шоколаду лучше, чем эта липкая сладость. Этот восхитительный и плотный торт вам понравится за его липкую текстуру. Рецепт влажного и мягкого шоколадного торта без яиц, он идеально подходит для дня рождения вашего ребенка или любого другого особого случая. Домашний шоколадный торт доставляет удовольствие, как ничто другое.

^{Шоколадный торт без яиц и очень легкий. Добавьте немного шоколадного ганаша, чтобы придать ему еще больше сочности.Нужно ли говорить больше?}

9. Банановый торт без яиц

Сладкие спелые бананы в сочетании с ореховыми грецкими орехами. Простой рецепт использования перезрелых бананов. Банановый торт без яиц — это очень простой рецепт торта без яиц, который вы можете испечь как для вечеринки, так и просто с семьей на выходных и насладиться чашкой чая.

^{Приятный ореховый вкус со сливочным привкусом банана, ароматом корицы и вкусом грецких орехов — это лакомство для чаепития.}

10. Торт с трюфелем без яиц

С слоями ганаша из темного шоколада и мягкого бисквита вы получите настоящее удовольствие. Трюфельный торт никогда не выходит, и на этот раз он без яиц, но очень вкусный!

^{Рецепт торта без яиц: Темный шоколад считается полезным для здоровья. По какой еще причине нам нужно это сожрать?}

Со всеми этими роскошными рецептами тортов без яиц вы можете начать печь и подавать своим близким грешные угощения.

Короткие торты | CraftyBaking | Ранее Baking911

Copyright © 2000 Сара Филлипс Сара Филлипс, Inc. Все права защищены.
Короткие торты, также известные как масляные, обычные или кремовые, являются наиболее часто приготовленными типами, особенно для празднования дня рождения и свадьбы. (В эту группу также входят масляные лепешки ). Это американские масляные лепешки, которые обычно имеют влажную нежную мякишу и мелкое ровное зерно.Их можно сделать с нуля, купить уже готовыми или сделать из смеси для торта . Если сразу задать вопрос, я уверен, что мы легко сможем назвать наш любимый торт — шоколадный, торт с дьявольской едой, лимон, клубника, мраморный шоколад и ваниль, или даже желтый слоеный пирог, а иногда и белый торт. Если вы упомянули Bundt или булочный торт, они обычно готовятся из -фунтового пирога , другого типа укороченного пирога, более плотного, чем классический американский, но все же с нежной крошкой.Многие торты с кофе , , пирожные со сметаной и пирожные с фруктовыми крошками являются вариациями фунтового торта.

Общим для этих кексов является то, что они содержат какой-то жир — часто масло, но иногда масло — и в основном заквашиваются разрыхлителем и / или содой и кислотой, а также паром и воздухом. Приготовление сливок — это первый этап выпечки многих укороченных тортов, за исключением масляного торта. Вы узнаете это, когда в рецепте указано: «Сливочное масло и сахар вместе, пока они не станут легкими и воздушными.Затем поочередно добавляются яйца, а затем сухие и влажные ингредиенты. Тесто выпекается практически любого размера и формы. Мука, яйца, молоко, специи, ароматизаторы и другие ингредиенты варьируются для получения широкого ассортимента.

Мало кто знает, что взбивание сливок — один из самых важных этапов выпечки; здесь тысячи крошечных и нежных пузырьков воздуха создаются путем взбивания сахара с пластичным жиром, также известным как твердое масло, маргарин или переработанный жир, и удерживаются там.(Начальное взбивание также частично растворяет сахар.) Пирог заквашивается, когда пузырьки воздуха позже расширяются во время выпечки из газообразного углекислого газа из разрыхлителя и / или пищевой соды, и пара, выделяемого из жидких ингредиентов. Приготовленные таким образом пирожные получаются легкими с мягкой бархатистой крошкой, в зависимости от ингредиентов.

Кексы не всегда перемешивались кремневым способом; скорее, когда-то все они были заквашены на дрожжах , в результате чего получались более тяжелые и компактные лепешки.Рафинированное зерно для выпечки, которое доступно сегодня, стало возможным с изобретением пищевой соды в 1840-х годах и разрыхлителем в 1860-х годах, наряду с технологическими достижениями в духовках и оборудовании, улучшенным охлаждением и доступом к более очищенным ингредиентам.

Жмыхи , такие как морковь или цуккини, содержат жидкие жиры, такие как растительное масло, и не взбиваются с сахаром. Их лучше смешивать, используя маффин или двухступенчатый метод смешивания . Они заквашиваются разрыхлителем и / или содой и кислотой, а также паром и воздухом, и обычно бывают более плотными и очень влажными.

Смеси для пирожных используются для приготовления особого вида жмыха, который получается особенно легким и воздушным. Их смешивают с использованием метода для всех ингредиентов или метода одностадийного смешивания .

ПРИМЕЧАНИЕ. Метод высокоскоростного перемешивания , также известный как метод двухэтапного перемешивания , представляет собой альтернативный метод перемешивания, используемый с укороченными лепешками. Его используют каждый раз, когда у вас есть пирог с высоким соотношением , где вес сахара в жидком тесте равен весу муки или превышает его.Это включает в себя сначала смешивание всех сухих ингредиентов, а затем взбивание в холодном, но размягченном масле. Затем медленно добавляют жидкие ингредиенты. Такое перемешивание гарантирует получение однородного теста, которое не расслаивается, что делает выпечку легкой и нежной.

**Характеристики обжаренных (кремовых) тортов:**
Внешний вид	Слегка закругленная или плоская верхняя часть, без трещин Равномерная характерная окраска по всей корочке и крошке Тонкая корочка Большой объем
Текстура	Мягкая бархатистая крошка Ровное зерно Маленькие тонкостенные воздушные камеры Без туннелей Влажное, гладкое ощущение во рту Не липкое Легкое, но не рассыпчатое
Нежность	Легко держится, но легко ломается Кажется, что «тает во рту», не оказывает сопротивления при укусе
Ароматизатор	Нежный сладкий вкус Хорошо перемешанный

АМЕРИКАНСКИЙ МАСЛЯНЫЙ ТОРТ
Американский масляный пирог — это пример укороченных лепешек, заквашенных разрыхлителем и / или пищевой содой.Это первый торт, который я научился печь. Это стандартный торт, который мы покрываем глазурью и подаем на дни рождения, свадьбы и выпускные. Я уверен, что если задать вопрос, мы легко сможем назвать наш любимый масляный торт, например, желтый, белый или шоколадный, или лимонный, апельсиновый, клубничный и мраморный, или шоколад и ваниль, смешанные вместе. Есть безграничные комбинации вкусов масляного торта! Масляные лепешки хорошо хранятся и тоже хорошо замораживаются.

ФУНТОВЫЙ ТОРТ
Традиционный английский -фунтовый пирог — это компактный укороченный пирог, приготовленный только с помощью воздуха и пара.В Америке считается, что масляный пирог произошел от оригинального британского рецепта, поскольку есть много общего, но масляный пирог здесь может быть более легким по текстуре.

МАСЛЯНЫЕ ТОРТЫ
Масляные лепешки — это более влажные, плотные лепешки, приготовленные слоями в форме для выпечки хлеба или в виде кекса (кекса). Жир и сахар не «взбиваются», а масло — это добавленный жир, используемый для увлажнения и густоты. Типичными примерами являются смеси для торта смешивают с использованием одностадийного (с одной миской) и морковных кексов, смешивают с использованием метода сдобы или двухэтапного смешивания.

ВОПРОС: Иногда в рецепте просто сказано «приготовьте сковороду» или «используйте подготовленную сковороду», что это означает?
САРА ГОВОРЯЕТ: Это означает, что вы нанесли на него какое-то покрытие, чтобы тесто или тесто не прилипали при выпечке, а выпечку потом легко удалить.

Информация о некоторых других известных тортах Shortened:
САРА СКАЗЫВАЕТ: Торты, которые хорошо хранят, — это пирожные Bundt, кофейный пирог, жмых и пирожные.Все они тоже хорошо пересылают.

BUNDT CAKE
Этот укороченный торт выпекается на сковороде Bundt и поэтому был назван Bundt cake , который не очень хорошо продавался до конца 1960-х годов, когда торт Bundt занял второе место в конкурсе выпечки Pillsbury. .

ТОРТЫ
Торты — последняя тенденция в культуре десертов. Они представляют собой торт разных форм, размеров, вкусов и цветов, сделанный из шариков для торта, стилизованных под леденец.Крошеный пирог, обычно обжаренный или сливочный, или из смеси для торта, смешивают с (сливочной) глазурью или шоколадом и формуют в шарики для торта, маленькие сферы или кубики, прикрепляют к палочке леденца, а затем покрывают глазурью, шоколадом. , или леденец тает. Обычно их украшают брызгами и другими украшениями. Обычно они веселые и причудливые.

МОРКОВНЫЕ И ДРУГИЕ ОВОЩНЫЕ ТОРТЫ
Эта сладкая специя Жмых больше напоминает быстрый хлеб, чем пирог.Это очень влажные плотные лепешки, приготовленные слоями на противне или в виде кексов (кексов). Основные ингредиенты включают тертую морковь или кабачки, специи и орехи. Другие добавленные ингредиенты, способствующие увлажнению торта, включают масло, яблочное пюре, хорошо истощенный измельченный ананас и сухофрукты, такие как изюм. Пирожные подаются с глазурью из сливочного сыра или без добавок.

ШОКОЛАДНЫЕ ТОРТЫ
Слоеный торт с шоколадной помадкой и торт с дьявольской едой Дьявольский пирог мало чем можно отличить от насыщенного шоколадного торта, оба являются американскими масляными пирогами.Но, если сравнивать с ними обычные шоколадные торты, в пироге с дьявольской пищей больше какао и жира, что делает рецепт более богатым и греховным. Есть пищевой пирог красного дьявола, но с той лишь разницей, что он требует красного пищевого красителя, а простой — нет. Считается, что он является предшественником торта «Красный бархат», потому что имеет «красноватый» оттенок.

Немецкий шоколадный торт — это слоеный шоколадный торт из пахты, покрытый глазурью из кокоса и орехов пекан и созданный в Америке.(Шоколадные пирожные из пахты были популярны на Юге в течение нескольких поколений, где орехи пекан легко доступны). Оригинальный рецепт был отправлен домохозяйкой из Далласа в 1957 году в газету в Техасе, где в качестве ингредиента использовался сладкий шоколад Baker’s German’s, разработанный для Baker’s Chocolate Co. в 1852 году Сэмом Джерманом. Отсюда и название торта. Однако в большинстве рецептов и продуктов сегодня апостроф и буква «s» были опущены, что подтолкнуло к предположению, что это немецкий язык. Ознакомьтесь с нашим рецептом немецкого шоколадного слоеного торта .

Красный бархатный торт — это американский шоколадно-масляный торт, сделанный из какао-порошка и пахты, имеющий темно-красный цвет, полученный из-за свеклы или красного пищевого красителя, и обычно покрытый глазурью из сливочного сыра. Добавление уксуса в рецепт торта может показаться необычным, но оно помогает при разрыхлении и делает торт очень нежным и нежным. Он наиболее популярен на юге Америки.

В книге Джеймса Бирда «Американская кулинария» описаны три вида красного бархатного торта, различающиеся по количеству жира и масла.Все они используют красный пищевой краситель для цвета, но упоминается, что реакция кислого уксуса и пахты имеет тенденцию превращать какао в красновато-коричневый цвет. Кроме того, до того, как более щелочное какао «голландской обработки» стало широко доступным, красный цвет был бы более выраженным. Этот естественный оттенок, возможно, был источником названий «Красный бархат», а также «Пища дьявола» и длинного списка подобных названий для шоколадных тортов.

Знаете ли вы, что есть искусство раскрашивать торты из красного бархата? Подробнее….
Использование красного красителя для изготовления торта «Красный бархат», вероятно, началось после введения более темного какао, чтобы воспроизвести прежний цвет. Также примечательно, что, хотя во время Второй мировой войны продукты были нормированы, некоторые пекари использовали вареную свеклу, чтобы улучшить цвет своих пирогов. Вареная тертая свекла или детское питание из свеклы все еще встречается в некоторых рецептах тортов из красного бархата. Красные бархатные торты, казалось, нашли свое место на юге и достигли пика популярности в 1950-х годах — незадолго до того, как возникла полемика о влиянии обычных пищевых красителей на здоровье.

История красного бархатного торта, вероятно, ошибочно связана с отелем Waldorf-Astoria в Нью-Йорке. Ранняя версия печально известной легенды о печеньях Неймана-Маркуса гласит, что женщина попросила рецепт восхитительного красного бархатного торта, который ей подавали в ресторане отеля, но обнаружила, что ей выставили счет на 100 долларов (или 250 долларов) за рецепт. Возмущенная, она разослала это всем своим друзьям цепным письмом. Этот жанр легенды восходит как минимум к 1940-м годам, когда фаджи-торт за 25 долларов подавали пассажиру на железной дороге в дни элегантных железнодорожных путешествий.

Недавнее возрождение популярности этого торта можно частично отнести к фильму 1989 года «Стальные магнолии», в котором торт жениха (еще одна южная традиция) представляет собой красный бархатный торт, сделанный в форме броненосца.

КОФЕЙНЫЕ ТОРТЫ
Часто подают с кофе и чаем, сытные кофейные пирожные (кофейные кексы) и хлеб, могут быть заквашены несколькими способами: в виде «сливочных пирожных», в виде быстрого хлеба или на дрожжах. Они могут содержать сушеные или свежие фрукты, орехи, специи, шоколад, джем, стрейзель или сливочный сыр.

КЕПКИ (ЧАШЕЧНЫЕ ТОРТЫ)
Небольшой индивидуальный кекс (кекс) , выпеченный в бумажной чашеобразной форме, такой как форма для кексов, которую можно приготовить из множества различных тесто для торта, например как американский масляный пирог, фунтовые и масляные лепешки, а также пирожные с пеной . ( Petits Fours , также известные как Petit Four, также представляют собой миниатюрные торты.)

ПЕРЕВЕРНУТЫЕ ТОРТЫ
Обычно готовятся по американскому рецепту масляного торта, после выпечки этот торт буквально переворачивают вверх дном.Целые или измельченные фрукты кладут на дно сковороды поверх слоя топленого масла и коричневого сахара перед тем, как налить тесто. Таким образом, когда пирог после выпечки переворачивают, нижний слой становится декоративной влажной начинкой.

WHOOPIE PIES
Снова набирающий популярность пирог с коклюшем — это вовсе не пирог, но считается, что он появился в Новой Англии и стране амишей времен Великой депрессии из остатков теста для торта, традиционно шоколада. .Однако мы классифицируем их как сброшенных файлов cookie . Выложенное на противень и разложенное на круглые круги диаметром в несколько дюймов, тесто выпекается в форме холма с плоской стороной. Два холма подобраны и зажаты вместе с пушистой белой глазурью или пухом зефира между ними.

ЖЕЛТЫЕ / БЕЛЫЕ ТОРТЫ
ВОПРОС: В чем разница между желтым масляным пирогом и белым масляным пирогом?
САРА ГОВОРИТ: Желтый торт содержит цельные яйца и / или яичные желтки, что придает ему желтый оттенок и повышенное содержание жира, что делает его немного более плотным.С другой стороны, белый торт обычно содержит все яичные белки, многократно взбитые и сложенные в основное тесто, что придает ему более легкую и пушистую текстуру.

ДРУГИЕ СОВЕТЫ И МЕТОДЫ
ТЕМПЕРАТУРА / ВРЕМЯ
Полка духовки обычно размещается в середине духовки, и духовку необходимо предварительно нагреть перед смешиванием теста. Большинство укороченных пирожных выпекаются при температуре от 325 градусов до 350 градусов по Фаренгейту (от 163 до 177 градусов по Цельсию). Обычно слоеные американские пирожные с маслом (круглые формы размером 8, 9 x 2 дюйма) выпекаются примерно за 20-30 минут.В то время как более толстые и плотные пироги, такие как пирожные с фунтом или масляные лепешки, занимают от трех четвертей до часа. Из-за небольшого объема кексы обычно занимают около 20 минут.

ЧТО ПРОИСХОДИТ С МАСЛЕННЫМ ТОРТОМ?
1. По мере нагрева жидкого теста жир начинает таять, и тесто становится жидким;
2. Вещества, растворимые в горячей воде, начинают растворяться;
3. Двуокись углерода образуется из разрыхлителей, а влага в пироге образует пар, который заполняет воздушные карманы при использовании техники взбивания.Торт поднимается;
4. Белок в муке и яйцах начинает коагулировать при повышении температуры жидкого теста. Крахмал в муке начинает желатинизироваться, благодаря чему торт сохраняет свою форму; №
5. Со временем пар испаряется, и пищевая сода и / или разрыхлитель теряют свои разрыхлительные свойства; №
6. Испарение воды с поверхности замедляется, и поверхность становится достаточно горячей для реакции Майяра, или пирог начинает коричневеть, а вкус приобретает ярко выраженный характер.

Домашний ванильный фунт, булочка, классический, легкий рецепт с нуля.

Лучший рецепт ванильного торта, маслянистый, ароматный, сочный пирог. Простой и легкий рецепт, чтобы дать вам идеально мягкий, насыщенный и вкусный традиционный домашний пирог с ванильными фунтами.

Влажный ванильный пирог. Вот один из моих любимых рецептов торта. Просто вкусно, с ароматом ванили.

Текстура не такая плотная, как у обычного фунтового пирога, но немного более пушистая, приятная и влажная с восхитительным золотистым верхом.

Для этого рецепта я скорректировал традиционное соотношение ингредиентов, поэтому, когда вы запекаете этот торт, он не будет таким плотным, и для того, чтобы он был влажным, я добавил молока.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

В некоторых рецептах используется пахта или даже сливочный сыр. На мой взгляд, в этом нет необходимости, молоко сделает ваш торт нежным, влажным и у вас получится красивый мелкий мякиш.

Часто задаваемые вопросы

Почему это называется фунтовый пирог?

Традиционный классический рецепт пирога с фунтом уходит корнями в 18 век. Он был назван пирогом фунта, потому что 4 ингредиента требовали веса 1 фунт каждого. Это было бы довольно легко запомнить!

Обратите внимание, что вес пирога не соответствует фактическому весу торта. это будет около 4 фунтов в весе. Из-за названия вы часто будете видеть формы для выпечки, которые называются «противни для выпечки на 1 фунт», и этот размер идеально подойдет для вашего фунтового торта.

Из чего сделан фунтовый торт?

Итак, 4 ингредиента, которые традиционно составляют классический пирог с фунтом, — это мука, яйца, масло и сахар, и соотношение каждого из них составляет 1 фунт.

На что похож фунтовый пирог?

Этот влажный нежный, маслянистый пирог получается богатым и плотным. Он декадентский из-за количества используемого масла, и это в сочетании с сахаром и ванилью даст вам вкус, похожий на простой желтый торт, но он, безусловно, более экстравагантный и насыщенный!

Из него можно приготовить отличный завтрак, чай или закуску, возможно, подать на послеобеденное чаепитие, добавить кусочек в ланч-бокс, взять с собой на вечеринку или просто насладиться кусочком или тремя за чашкой прекрасного чая или кофе. .

Этот ванильный пирог тоже подходит для заморозки, так что если вы хотите сразу съесть половину и заморозить половину, то он будет идеальным!

У нас есть огромное количество разнообразных вкусных рецептов пирожных, так что обязательно ознакомьтесь с ними. Аромат для каждого!

У нас также есть действительно простой торт «Малиновый фунт» с простой начинкой из белого шоколада на нашем дочернем сайте «Новичок на кухне». Острый, сладкий и такой вкусный!

Это определенно лучший рецепт торта с фунтом! Я потратил несколько лет на настройку и корректировку, чтобы сделать этот торт идеальным пирогом для фунта!

Если вы любите домашние ароматные торты, то этот торт станет для вас хранителем.

Ингредиенты, скорее всего, доступны как часть ваших основных продуктов в кладовой, так что вы, скорее всего, сможете приготовить этот торт без всякого планирования, и, конечно же, вы не сможете превзойти хороший торт, сделанный с нуля!

Я сохранил этот рецепт очень простым и легким. Однако мы часто получаем вопросы от наших читателей, поэтому я подумал, что отвечу на них здесь. Я знаю, что некоторые из вас новички в выпечке, поэтому надеюсь, что эти ответы будут вам полезны!

Часто задаваемые вопросы

Почему мой фунтовый торт трескается сверху?

Это нормально! Пирожные с фунтами почти всегда треснут сверху.Как вы увидите на фотографиях, посередине испеченного торта всегда есть отчетливая трещина.

Когда пирог находится в духовке, сначала готовится внешняя часть торта, и при этом тесто поднимается посередине. Это характеристика хорошего пирога с фунтом стерлингов.

Некоторым людям не нравится видеть трещину, поэтому, если это вы, не стесняйтесь покрывать трещину моросью глазурь, или если вы хотели выпечь, используя противень для булочки, а не форму для выпечки хлеба, когда торт вывернут , трещины будут под пирогом.

Как узнать, что пирог готов?

На шаге 6. инструкции вам нужно использовать шпажку или металлический тестер для торта. Вставьте тестер в самую толстую часть торта.

Я обычно втыкаю тестер в самый центр и нажимаю примерно на половину, вынимаю тестер, и если он выходит чистым, торт готов.

Если тестер выходит с прилипшим к нему влажным тестом, значит, середина торта не приготовлена, поэтому оставьте пирог немного дольше с 5-минутными интервалами, пока тестер не выйдет чистым.

Ниже приведена фотография тестера для торта, чтобы вы могли увидеть, как он выглядит.

Вы смазываете форму для фунтового торта?

Простой ответ — ДА! Или, если вы не хотите смазывать сковороду, вам нужно использовать прокладку для торта в фунтах бумаги, которую вы часто можете покупать в пачках. У меня есть их пачка, которую я использую для многих своих пирожных, особенно когда я делаю их для заморозки или для раздачи друзьям

У нас также есть отличное руководство, если вы хотите узнать, как выровнять форму для выпечки хлеба с помощью пергаментной бумаги.
Если у вас нет пергамента или пергаментной бумаги, воспользуйтесь нашим домашним рецептом выпуска волшебной сковороды. Это действительно просто!

Почему у меня тяжелый пирог?

фунтов пирожных традиционно тяжелые по своей природе из-за соотношения ингредиентов. В конце концов, в бисквитном пироге много масла.

Когда вы испекли пирог и достали его из духовки для охлаждения, он естественным образом утонет при контакте с более прохладным воздухом. Как только пирог опускается (а иногда это может быть много), пирог становится плотнее и тяжелее, потому что часть воздуха теряется.

Лучший способ избежать этого — использовать метод взбивания, описанный в шаге 3 инструкции. Метод взбивания очень важен при приготовлении кекса.

Это займет немного времени, но вам нужно взбивать масло и сахар в течение 5-7 минут, пока цвет жидкого теста не станет очень бледно-желтым, почти белым и пушистым.

Я всегда проверяю, чтобы масло было комнатной температуры, прежде чем приступить к рецепту. Если масло слишком холодное, очень сложно получить легкую пушистую консистенцию от взбивания.Это означает, что сахар растворился и полностью смешался с маслом.

Как только это будет сделано, вам нужно аккуратно добавить другие ингредиенты и подмешать муку в конце, чтобы попытаться сохранить как можно больше воздуха в тесте для торта, чтобы, по крайней мере, когда оно отправляется в духовку, оно с меньшей вероятностью раковина.

После того, как вы попробуете этот рецепт, я уверен, что вы будете делать его снова и снова. Итак, вот рецепт, и наслаждайтесь нашим фунтом влажной ванили, булочкой!

Необходимые ингредиенты

Обычная / универсальная мука (просеянная)
Разрыхлитель
Соль
Размягченное масло
Обычный сахар
Молоко
Яйца (слегка взбитые)
Экстракт ванили

Инструкции

1.Нагрейте духовку до 170 ° C, 325 ° F. Смажьте и выровняйте форму для запекания. См. Здесь, как выполнить строку .
** Обратите внимание: если вы используете форму Bundt, убедитесь, что она хорошо смазана, так как из формы такой формы может быть сложно вытащить торт.

Верхний наконечник

Используйте наш самодельный фиксатор для сковороды, чтобы смазать сковороду маслом.

2. Подготовьте все ингредиенты, т. Е. Просейте муку и добавьте в нее соль, разрыхлитель и т. Д.

3. Начните с приготовления теста для торта, взбивая сливочное масло и сахар до бледно-светлого цвета.

4. Медленно добавляйте взбитые яйца в миксер на низкой скорости, понемногу. Если смесь начинает сворачиваться или расслаиваться, добавьте ложку просеянной муки, продолжайте добавлять яйца и, при необходимости, немного муки, пока не будут добавлены все яйца. Добавьте экстракт ванили.

5. Добавьте половину молока и половину муки, удерживая миксер на низкой скорости. После смешивания добавьте оставшееся молоко и осторожно добавьте оставшуюся муку до однородности.

6. Перелейте смесь для выпечки в смазанную маслом форму для выпечки хлеба. Затем поставить в духовку на 1 час — 1 час 5 минут

Пожалуйста, сделайте тест, приготовлен ли торт с помощью шпажки, и воткните его посередине, чтобы убедиться, что он выходит чистым. Все духовки индивидуальны, и время приготовления может немного отличаться.

7. Выпейте чашку чая!

8. Когда пирог готов, выньте его из духовки и оставьте в форме для выпечки, пока он не остынет, чтобы переложить его на решетку для охлаждения.

Дать остыть. Храните в герметичном контейнере, и вот вам наш Ванильный пирог

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем посте. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Карточка рецептов

Состав

225 г или 1 3/4 стакана простой / универсальной муки (просеянной)
2 чайные ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
175 г или 3/4 стакана размягченного сливочного масла
150 г или 3/4 стакана обычного сахара
2/3 стакана или 150 мл молока
2 больших яйца (слегка взбитые)
1 и 1/2 чайных ложки ванильного экстракта

Инструкции

Нагрейте духовку до 170 ° C, 325 ° F.Смажьте и выровняйте форму для запекания.
Подготовьте все ингредиенты, например, просейте муку и добавьте соль и разрыхлитель к муке и т. Д.
Начните с приготовления теста для торта, взбивая сливочное масло и сахар до бледно-светлого цвета.
Медленно добавляйте взбитые яйца в миксер на низкой скорости, понемногу за раз. Если смесь начинает сворачиваться или расслаиваться, добавьте ложку просеянной муки, продолжайте добавлять яйца и, при необходимости, немного муки, пока не будут добавлены все яйца.Добавьте экстракт ванили.
Добавьте половину молока и половину муки, удерживая миксер на низкой скорости. После смешивания добавьте оставшееся молоко и осторожно добавьте оставшуюся муку до однородности.
Перелейте смесь для выпечки в смазанную маслом форму для выпечки хлеба. Затем поместите в духовку на срок от 1 часа до 1 часа 5 минут.
*** Пожалуйста, проверьте, готов ли торт, с помощью шпажки и воткните его посередине, чтобы убедиться, что он выходит чистым. Все духовки индивидуальны, и время приготовления может немного отличаться.
Выпейте чашку чая!
Когда пирог готов, достаньте его из духовки и оставьте в форме для выпечки, пока он не остынет, чтобы переложить его на решетку для охлаждения.
Дать остыть. Хранить в герметичном контейнере.

рецептов диабетических тортов | EatingWell

Навигация вверх

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Шоколадный торт с одной миской

Этот простой в приготовлении шоколадный торт темный, влажный, насыщенный — и загрязняет только одну миску! Не так просто, как смеси для торта в коробках, но они часто содержат трансжиры.Наш простой рецепт «с нуля» дает вам домашний пирог с полезным маслом канолы и цельнозерновой мукой.

Черри-яблочный пирог

Для приготовления этого фруктового десерта не требуется никаких специальных кулинарных навыков. Вы буквально «выливаете» ингредиенты в форму для запекания, ставите ее в духовку и наслаждаетесь.

Key Lime Mason Jar Cheesecakes

Эти десерты в мини-каменной банке не только восхитительны; они также контролируют размер порций! Этих красоток можно приготовить менее чем за 20 минут.

Ванильный торт

Этот светлый торт имеет вкус настоящих ванильных бобов, но он по-прежнему сладкий, вкусный и готовый к употреблению как есть или покрытый вашей любимой глазурью.

Быстрый клубничный «Чизкейк»

Получите аромат чизкейка без запекания благодаря этому рецепту полезного десерта. Чтобы сделать его безглютеновым, поищите крекеры без глютена.

Двойные шоколадные кексы

Рецепт двойных шоколадных кексов идеально подходит для настоящих ценителей шоколада.Эти подходящие для диабетиков кексы, покрытые шоколадной глазурью, восхитительны, и перед ними невозможно устоять.

Шоколадно-пудинговый торт

Если вы хотите сладкого десерта, попробуйте этот пудинговый торт, который при выпечке образует собственный богатый на вкус соус. Вкус кофе тонкий, но он добавляет сложную глубину вкусу торта.

Пряничный чайный торт

Этот низкокалорийный торт придает праздничный вкус патоке, корице, имбирю и молотой гвозде.Подавать на десерт по праздникам.

Овсяно-яблочный пирог

Этот сытный цельнозерновой пирог идеально подходит для десерта или закуски. Яблочное пюре придает аромат и влагу, заменяя часть жира.

Белый торт

Этот базовый рецепт белого торта идеально подходит для дней рождения. Он состоит из двух слоев по 8 или 9 дюймов. В завершение заморозьте шоколадной глазурью или простой белой глазурью (см. Соответствующие рецепты).

Основной желтый торт

Это ваш рецепт желтого торта.Сверху посыпьте своей любимой глазурью и посыпьте торт на день рождения! Чтобы снизить уровень сахара, замените сахар смесью заменителя сахара.

Вдохновение и идеи

5348742.jpg

Загадай желание! Что может быть лучше, чем отпраздновать еще один год вкусным праздничным тортом? Вот некоторые из наших любимых детских тортов на день рождения диабетикам, а также вкусные угощения, которые пробудят в вас ребенка.

5655482.jpg

Богатый и декадентский чизкейк всегда попадает в цель. Классический чизкейк со временем превратился в бесчисленное множество разновидностей. Будь то ваши любимые шоколадные батончики, ликер или ягоды, наши рецепты чизкейков для диабетиков порадуют любого, вписываясь в ваш план питания. Предаваться!

7881949.jpg

Морковно-тыквенные батончики

В этом рецепте печенья сочетаются классический морковный торт и тыквенные батончики — это любимый десерт детей и взрослых.

Все рецепты торта для диабетиков

Закусочный пирог с семенами лимона и маком

Этот закусочный торт с семенами лимона и мака — именно то, что вам нужно, чтобы оживить вашу игру-десерт. В этом легком десерте, подходящем для диабетиков, есть мак, который придает цвет и хрусткость этому легкому десерту, а также они повышают содержание кальция и цинка в этом рецепте.

Ванильные кексы с латте

Чтобы получить идеально сладкое кофейное лакомство без кофеина, попробуйте эти кексы с латте.

Пирог с перевернутой овсянкой с ананасом

Если добавить в перевернутый пирог цельнозерновую овсянку и посыпать его свежим ананасом, получается, что этот десерт для диабетиков перевернут правильной стороной вверх.

Клубнично-апельсиновые кексы-сюрпризы

Эти кексы из пахты похожи на те, которые сейчас можно купить в модных магазинах, но их легко приготовить дома. Глазурь из сливочного сыра невероятно вкусна, как и кексы — откусите, и вы найдете неожиданную начинку из клубники и апельсинового мармелада внутри каждого из них!

Грушевый торт Hasselback

В этом потрясающем грушевом пироге используется миндальная мука вместо универсальной муки, что позволяет снизить количество углеводов и добавить белок и клетчатку.Но его настоящая привлекательность — это его подача: покажите этот красивый десерт на подставке для торта, чтобы гости могли восхищаться, прежде чем вы нарежете и подадите его.

Кексы Fudge-Berry

Кофейный порошок эспрессо и сладко-горький шоколад делают этот плотный торт очень насыщенным десертом.

Пудинг с апельсином и клюквой

Эти легкие кремовые десерты являются долгожданным отходом от традиционных тортов или пирогов. Поместите эти легкие пирожные в духовку, чтобы испечь их прямо перед тем, как сесть за еду, и вы получите идеальный теплый десерт.

Кофейный торт с лесным орехом

Поджаренный штрейзель из лесного ореха украшает этот мраморный кофейный торт. Нотка шоколада придает насыщенный вкус.

Пудинг с абрикосом и булгуром с заварным соусом

Не пугайтесь слов «булгур» и «торт» в одном названии. (Представьте рисовый пудинг, но с булгуром.) Если вы используете булгур с более крупной текстурой (мы предпочитаем) или мелкий, приготовленный булгур (шаг 1) должен напоминать приготовленную овсянку.

Кексы Фро-Йо Шварцвальд

Богатые антиоксидантами вишни и шоколадная стружка складываются в сливочно-замороженный йогурт и укладываются на хрустящую корочку печенья в форме для маффинов, что делает классический торт Шварцвальдским.

Цитрусовые пирожные с чаем ангела

В этом рецепте десерта пирожные с ангелочком размером с кекс разделены и наполнены кремовой начинкой из лимона или малины. Эти причудливые чайные пирожные, покрытые свежими фруктами и посыпанными сахарной пудрой, настолько красивы, что никто не поверит, что вы сами их приготовили!

Шоколадный торт

Простой, нежирный и, что самое главное, быстрый шоколадный торт, влажный и плотный.

Торт с корицей

Этот пряный торт с орехами пекан сделан из фруктового пюре из дыни, посыпан смесью корицы и сахара и подается со взбитой начинкой.Он идеально подходит для любого случая и гарантированно удовлетворит ваших сладкоежек!

Шоколадно-имбирные кексы

Необычный шоколадный торт, этот семейный угощение приобретает изысканный вкус благодаря пахте и двум видам имбиря.