Лечо из перца и помидор отзывы: Лечо из помидоров и перца

Распечатать рецепт

Сегодня будем готовить лечо на зиму по самому простому и универсальному рецепту. Этот рецепт не содержит уксуса и томатной пасты и подходит абсолютно всем, лишнего там ничего нет. Для приготовления нам понадобится сладкие красные помидоры, болгарский перец зелёный и красный, соль, сахар, растительное масло, дополнительно можно добавить чёрный перец и лавровый лист, но в этом рецепте я не добавляла ничего лишнего.

Инструкции

1. Помидоры хорошо промываем и нарезаем дольками, прокручиваем на мясорубке вместе с кожурой, можно измельчить при помощи блендера. В таз или кастрюлю с толстым дном кладём все перекрученные помидоры, туда же добавляем сахар, соль и растительное масло, всё хорошенько перемешиваем, ставим на медленный огонь вариться периодически помешивая чтобы соль и сахар полностью растворились.

2. Тем временем, подготовим сладкий перец, удаляем плодоножку и очищаем от семян, затем нарезаем крупными средними полосками. Кладём перец в помидоры, аккуратно перемешиваем и доводим до кипения. После закипания варим около 15-20 минут. Перец должен дойти до полуготовности, он должен быть мягким и в тоже время не разваливался как каша.

3. Параллельно пока вариться лечо нужно подготовить и простерилизовать банки и крышки. Банки можно простерилизовать в духовке. Нужно тщательно промыть банки, поставить в холодную духовку, выставить температуру 130 градусов, после того как духовка нагрелась до этой температуры, подержать ещё дополнительно 5 минут до полного высыхания. Крышки же залить крутым кипятком и оставить на 7-10 минут. После, разливаем лечо в простерилизованные банки, герметично закрываем, банки переворачиваем крышкой вниз, накрываем и оставляем на 2-3 часа, затем возвращаем банки в нормальное положение, даём остыть и убираем на хранение. Лечо получается очень вкусным, попробуйте, Вам обязательно понравиться!

Примечания для рецепта

В лечо можно добавлять репчатый лук, морковь, томатную пасту но всё это конечно же добавляется на любителя.

Лечо из зелёных помидор — вкусный рецепт заготовки лечо на зиму в домашних условиях » Сусеки

Осень всегда приходит неожиданно, и порой на кустах остаётся слишком много недозревших помидор. В такое время начинаешь лихорадочно искать, как сохранить урожай, и искать рецепты. Один из таких спасительных рецептов – рецепт лечо из зелёных помидор. И надо сказать, что только в первый раз это вынужденная заготовка. Кто хоть раз попробовал лечо из зелёных помидор, тот обязательно добавит этот рецепт в список избранных и любимых.

Пропорции при приготовлении лечо из зелёных помидоров произвольные и подбираются исходя из того, что срочно нужно спасти от заморозков. Ориентировочно список ингредиентов следующий:

• 2 кг зелёных помидор;
• 0.5 кг спелых помидор, или 100 гр томатной пасты;
• 1 кг болгарского перца;
• 0.5 кг морковки;
• 0.5 кг лука;
• 100 гр растительного масла;
• 1 ст. л соли;
• 1 ст. л сахара;
• зелень, паприка – по-желанию и по-вкусу.

Прежде чем готовить лечо, следует подготовить помидоры. Зелёные помидоры слишком кислые, и могут несколько горчить, но, от этого можно избавится.

Порежьте помидоры на кусочки (не слишком мелко) и сложите их в глубокую миску. Помидоры посыпьте сахаром, посолите и встряхните миску несколько раз, чтобы соль и сахар перемешались. Оставьте помидоры, чтобы из них вышел сок, который и даёт кислоту.

Натрите морковь на крупной тёрке.

Нарежьте лук и перец.

Очистите спелые помидоры от кожицы и измельчите их блендером.

Для приготовления лечо желательно использовать толстостенные кастрюли, чтобы овощи не пригорали.

Налейте в кастрюлю растительное масло, и разогрейте его.

В разогретое масло опустите лук, и слегка припустите его. Затем, по-очереди добавьте морковь, зелёные помидоры, перец, и томатную пасту. Не забудьте предварительно слить сок с зелёных помидор.

Помешивайте и доведите лечо до кипения, после чего, сделайте огонь потише, чтобы лечо едва булькало и накройте его крышкой. У вас теперь есть 20 минут, чтобы простерилизовать банки.

Попробуйте лечо на вкус. При желании, добавьте паприку и зелень.

Разложите лечо по банкам и закатайте.

Пастеризовать лечо из зелёных помидор не обязательно. Сложите банки в кладовую, и зимой у вас будет прекрасное лечо из зелёных помидоров с удивительно ярким, летним вкусом.

Как приготовить лечо в мультиварке, смотрите на видео:

Венгерский рецепт Лечо или Лечо

Где моя ложка> Тушеные блюда> Лечо — Венгерское рагу из перца

Поделиться — это забота!

Lecso или Letcho — типичное венгерское тушеное мясо с перцем, вкусное веганское блюдо с рисом или идеальный гарнир к любому виду мяса, колбасы или рыбы.

Лексо — это блюдо, которое вы найдете во многих кухнях мира, например, во французской пипераде, ближневосточной шакшуке, турецком менемене, испанском Писто или итальянской пеперонате. Чехи и словацкие называют это Leco, польское Lezco, немецкое Letscho и русское — что-то на кириллице, которое я не могу прочитать, но я уверен, что это звучит очень похоже. 🙂

Перец и помидоры, смешанные вместе, чтобы получилось восхитительное и очень успокаивающее тушеное мясо, часто едят с яйцами, приготовленными непосредственно в тушеном мясе, но все же идеально подходят для употребления в пищу с рисом, полентой или хлебом или вместе с куском мяса или рыбы.

Состав

• Lecso или аналогичная его версия — очень распространенное блюдо, которое можно найти во многих домах по всей Трансильвании, Румыния.
• Перца и помидоров летом и осенью в изобилии, а зимой приготовить лепешку тоже несложно.
• Если летом получаются спелые и сочные помидоры, я использую их для лепешки, в противном случае я использую банку помидоров, они в миллион раз лучше, чем некоторые из безвкусных и водянистых помидоров, которые я иногда нахожу в супермаркете.
• Я предпочитаю использовать острый красный перец для лепешки, иногда в сочетании с 1 или 2 желтыми острыми перцами.
• Вместо него можно использовать красный сладкий перец, но я фактически никогда не использовал его для этого блюда, для меня подлинность lecso заключается в использовании острого перца, как в Румынии.🙂
• Красный перец чили является обязательным, если вы спросите меня. Я использую румынский красный перец чили, он довольно длинный и не слишком острый. Если вы используете другой сорт чили, будьте осторожны с дозировкой, начните с меньшего количества и добавьте больше по вкусу.

Варианты лечо или лецо

С картофелем или рисом:

• Как упоминалось выше, это можно сделать простым способом, которым я это делаю большую часть времени.
• Его можно сохранить вегетарианцем / веганом, добавив прямо в блюдо картофель или вареный рис.
• Добавьте овощной бульон (или куриный бульон), чтобы он покрыл овощи, и готовьте, пока все не станет мягким.

С мясом:

• Если вы решили добавить мясо, вам следует начать с обжаривания мяса (в основном свинины) и лука, как если бы вы делали любой другой вид гуляша или тушеного мяса, а затем добавить перец и помидоры.
• Готовьте, пока мясо не станет мягким.
• Вместо мяса можно добавить нарезанные кубиками колбасы или мясные деликатесы.Мясные деликатесы или сосиски с сосисками или сосисками можно добавить в конце процесса приготовления, так как они уже приготовлены.

С яйцами:

• Если вы хотите приготовить лепешку из яиц, приготовьте тушеное мясо с перцем, следуя этому рецепту.
• Добавьте в смесь 3 взбитых, соленых и перченых яйца в конце времени приготовления. Перемешивайте еще несколько минут, пока яйца не застынут.

Еще идеи веганского тушеного мяса:

Рагу из капусты и куркумы

Рагу из лука-порея и черных оливок

Веганское рагу из соевых гранул

Рагу из баклажанов

Состав

• 2 большие луковицы
• 2 столовые ложки масла
• 500 г / л. 1 фунт красного острого перца (или болгарского перца)
• 1 красный перец чили (Примечание 1)
• 500 г спелых помидоров или 1 банка помидоров 450 г / 1 фунт (Примечание 2)
• 1 чайная ложка порошка сладкого перца
• ½ чайной ложки порошка горячего перца
• 1 пучок петрушки
• мелкая морская соль и перец
• Дополнительно: 3 больших яйца

Инструкции

1. Разделите лук на четвертинки и нарежьте тонкими ломтиками.Нагрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте 3 столовые ложки воды, накройте кастрюлю крышкой и варите лук до мягкости примерно 10 минут. В промежутках несколько раз перемешайте.
2. А пока удалите семена чили и перца и нарежьте их тонкими ломтиками. Добавьте их в кастрюлю, добавьте еще 2-3 столовых ложки воды, накройте крышкой и варите на слабом огне еще 10 минут.
3. Добавьте сладкий и горячий перец и хорошо перемешайте, чтобы покрыть овощи.
4. Добавьте нарезанные помидоры или помидоры из банки, включая все их соки. Если вы используете свежие помидоры, вам может потребоваться добавить немного воды, это действительно зависит от того, насколько они сочные. Начните с 2-3 столовых ложек и добавьте еще позже, если блюдо выглядит сухим.
5. Хорошо перемешайте и готовьте еще 15-20 минут или пока овощи не станут мягкими. Отрегулируйте вкус солью и перцем.

С яйцами:

Если вы хотите добавить яйца, хорошо взбейте их в небольшой миске, добавьте немного соли и перца и вылейте их в лепешку. Перемешайте и осторожно варите яйца, пока они не застынут.Посыпьте блюдо большим количеством нарезанной петрушки и подавайте с рисом, полентой или хлебом или в качестве гарнира к мясу, рыбе или колбасам (в качестве гарнира подходит только вариант без яиц).

Банкноты

1. С семенами или без семян, только ½ или более 1, в зависимости от вкуса и остроты перца чили.
2. Используйте только спелые и ароматные свежие помидоры, если вы не видите, что они прилипают к консервированным помидорам, или добавьте в блюдо 1–2 столовые ложки томатной пасты вместе с порошком перца.

Информация о пищевой ценности:

Пищевая ценность не всегда точна.

Лечо перец с яблоками отзывов. Лечо с яблоками на зиму

Как вы, наверное, знаете, основным и незаменимым ингредиентом лечо является.Именно он является ведущей скрипкой этого блюда. А вот остальные продукты могут меняться в разных рецептах … В моей кулинарной книге тоже есть несколько вариантов лечо. Один из самых удачных из них — лечо с яблоками на зиму, на зиму обязательно закрою. Рецепт очень простой, а результат отличный!

Состав:

• 2 кг болгарского перца;
• 1,5 кг помидоров;
• 250 г репчатого лука;
• 2/3 стручка среднего острого перца;
• 2 ст. л. Сахара;
• соли 2,5 чайные ложки;
• 5 чайных ложек 9% уксуса;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• 5 яблок (среднего размера).

Из указанного количества ингредиентов получается 2,5 литра лечо, то есть 5 пол-литровых банок.

Как приготовить лечо с яблоками на зиму:

Для лечо с яблоками нам понадобятся помидоры без кожицы, только мякоть. Помидоры помыть и натереть на крупной терке, чтобы кожица осталась в руках.Это очень быстрый и простой процесс. При этом выделится много сока — он нам тоже понадобится для варки, как и мякоть. Кожуру просто выкидываем — нам она не пригодится.

Болгарский перец нарезать соломкой. Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Очистите яблоки и нарежьте их небольшими кубиками. Острый перец нарезать очень мелко. При работе с острым перцем будьте особенно осторожны — не трите глаза, не прикасайтесь к другим продуктам, не вымыв рук (можно работать в перчатках).

Положить в кастрюлю лук, болгарский перец, яблоки, острый перец . .. Полить томатную кашицу соком. Добавить соль, сахар и чеснок, измельченный на чесночном прессе или мелко нарезанный.

Смешать овощи со специями и поставить на огонь. Готовьте на слабом огне, накрывайте крышкой и периодически помешивайте, пока перец и лук не станут мягкими. Это займет 15-20 минут. В самом конце добавить уксус, перемешать, варить еще 1-2 минуты и снять с огня.

Банки, которые ранее были стерилизованы, выкладывают лечо, стараясь наполнить их до горлышка.Накрываем лечо крышками (не закатываем, а только прикрываем).

Банки ставим в широкую кастрюлю, дно которой выстлано салфеткой (чтобы банки не лопались при соприкосновении с нагревающимся дном), заливаем горячей водой, немного не доходя до плеч банок, и поджечь. Довести до кипения на сильном огне и стерилизовать на среднем огне 15 минут.

Описание

Лечо с яблоками, в отличие от обычного классического лечо, отличается пикантностью и оригинальностью. Это пример того, как не откладывать кулинарные фантазии на второй план. Если вы хотите приготовить что-то неординарное, необычное и невероятное, то ни в коем случае не отговаривайте себя от этого. Ну подумайте, вы хотели приготовить, например, варенье из помидоров, ну а почему бы и нет, а вдруг оно действительно очень вкусное получится. Например, в нашем эксперименте по приготовлению нестандартного лечо на зиму все прошло более чем успешно. Домашнее лечо из помидоров, моркови, болгарского перца, чеснока, лука и яблок оказалось просто гениальным шедевром, действительно заслуживающим награды.
Для создания этой заготовки советуем воспользоваться следующим пошаговым фото-рецептом с подробной технологической инструкцией. С его помощью вы сразу разберетесь, как правильно приготовить лечо с яблоками. Также благодаря технологии приготовления очень легко справишься с консервированием на зиму. Рекомендуем не тратить на это свое драгоценное время, а лучше приступить к приготовлению прямо сейчас!

Состав

Лечо с яблоками — рецепт

Первое, что нужно начать приготовление вкусного необычного лечо на зиму — это измельчить помидоры. Однако в первую очередь их следует очень хорошо отмыть от грязи, пыли и других ненужных предметов. Измельчать помидоры рекомендуется измельчением через терку. Значит, в однородной томатной массе не будет немолотой кожуры, результата которой добиться при использовании мясорубки практически невозможно. Конечно, для этой цели вы можете использовать тот метод, который вам больше всего подходит.

Теперь промойте и отделите болгарский перец от семян. После нарезать продольными тонкими полосками.С лука снять шелуху и нарезать ровными кольцами. Ароматные яблоки промыть под краном, отделить от кожуры и сердцевины. Затем нарезать оставшиеся фрукты небольшими кубиками. На этом этапе также приготовьте острый перец. Мы рекомендуем надеть резиновые перчатки перед тем, как брать в руки стручок острого перца. В противном случае можно получить ожог. Нарежьте перец из семян и стеблей миниатюрными кусочками.

Далее возьмите большую емкость, наполните ее полученным ранее помидором и поместите в нее все нарезанные овощи и фрукты. Добавить к ним выдавленный через пресс чеснок. Также не забудьте о сырой закусочной соли и сахаре .

Емкость с овощами в помидоре поставить на огонь и довести до кипения. Затем проварить заготовку еще минут двадцать. По истечении этого времени не забудьте залить овощной смесью уксус и размешать. Держите лечо на огне еще две минуты. Все приготовленные овощи должны быть очень мягкими и нежными. .

Тем временем стерилизуйте и просушите банки, а затем заполните их готовым продуктом до самого верха.горячая закуска … Закатывать заготовки на этом этапе не нужно, ведь впереди они будут повторно стерилизованы. Все, что вам нужно сделать, это просто накрыть заполненные банки стерильными крышками. .

Для стерилизации банок с овощами нужно взять глубокую емкость, на ее дно постелить ненужное кухонное полотенце, на которое затем следует установить консервацию. Для качественной обработки он должен прокипеть пятнадцать минут. .

Готовые заготовки плотно закатать крышками, перевернуть на пол и подождать, пока они остынут. После, храните нестандартное вкусное лечо с яблоками и болгарским перцем в любом месте .

Жаркое лето в самом разгаре! В полях, на дачных участках, в садах общий сбор сезонного урожая. Все рынки переполнены свежими овощами, пряными травами, сочными фруктами и ягодами. Пора задуматься о подготовке к зиме. Наверняка у каждого из нас в домашней кулинарной книге найдутся любимые рецепты консервирования маринованных помидоров, хрустящих огурцов, вкусных кабачков, аппетитных салатов и соусов.Семейные рецепты передаются из поколения в поколение и радуют нас в холодные зимние дни. Предлагаю приготовить острый соус на зиму, который отлично подойдет к мясу, вторым и первым блюдам и просто хрустящему хлебу. Аджика с яблоками на зиму дополнит домашний обед или ужин, она не будет лишней для праздничного стола или пикника. Готовят соус из ярких сочных овощей, иногда с добавлением фруктов. В нашем рецепте для добавления изюма в готовый соус используются яблоки.

Аджику можно приготовить очень остро или в умеренных количествах.Для этого отрегулируйте количество острого перца на свой вкус. Из этого количества продуктов получаются две поллитровые банки готовой аджики.

Ингредиенты для аджики с яблоками

• Помидоры 1 кг
• Яблоки 200 г
• Сладкий перец 200 г
• Морковь 200 г
• Перец горький 1 шт.
• Масло подсолнечное 100 г
• Сахар 2 столовые ложки
• Соль 1 столовая ложка
• Чеснок 1 головка
• Кориандр молотый 1 чайная ложка

Рецепт приготовления аджики с яблоками на зиму

1) Итак, начнем с подготовки всех ингредиентов.Перец сладкий, лучше использовать красный с плотной мясистой мякотью. Промыть, удалить стручок. Нарезать крупными кусочками.

2) Помидоры спелые, красные. Если помидоры немного мягкие, ничего страшного. Промыть и разрезать на четыре половинки.

3) Промыть и очистить морковь. Нарезать крупными ломтиками.

4) Возьмите яблоки с кислинкой. Промыть, разрезать пополам, сердцевину прорезать семенами. Можно очистить, но не обязательно.

5) Очистите чеснок.Острый перец промыть, нарезать кольцами. При желании удалите семена.

6) Подготовленные овощи и яблоки перекрутить на мясорубке или измельчить в кухонном комбайне. Перелейте измельченные овощи в кастрюлю с толстыми стенками. Добавьте соль, сахар, молотый кориандр, подсолнечное масло. Помешивать.

Кипяток. Варить, периодически помешивая, около двух часов.

Лечо — самая популярная зимняя заготовка из болгарского перца и помидоров. Сочетание сладкого вкуса перца и кисло-острых помидоров издавна стало классикой.Что, если добавить яблок? Это отличный закусочный салат для зимнего стола, с новым вкусом и ароматом … Решено: готовим лечо с яблоками на зиму.

Состав

• перец болгарский 1,5 кг
• лук 0,5 кг
• помидоры 1 кг
• яблок крупные 2 шт.
• чеснок 2 зубчика
• итальянских трав 1 чайная ложка
• масло растительное 120 мл
• сахар 100 г
• соль 1,5 ст. л.
• перец молотый по вкусу
• яблочный уксус 2 ст.л.

Как приготовить лечо с яблоками на зиму

Любая подготовка к зиме начинается с тщательной обработки продуктов. Овощи и ягоды вымыть, очистить от семян, нарезать соломкой и поместить в глубокую кастрюлю.

Лук очистить, нарезать соломкой, добавить к перцу.

Помидоры предварительно замочить в кипящей воде на несколько минут, снять кожицу, нарезать средними дольками и тоже отправить в кастрюлю. Другой вариант приготовления томатов: не нарезать их, а измельчить в пюре и в таком виде добавить к овощам.

Яблоки очистить, нарезать небольшими кусочками, добавить к овощам.

Влить растительное масло, добавить сахар и соль, перемешать все ингредиенты и варить на среднем огне 30-40 минут.

Добавить в лечо измельченный чеснок, сухую зелень, молотый перец, перемешать.

За пять минут до окончания приготовления лечо добавьте в него яблочный уксус.

Готовое лечо расфасуйте по банкам, предварительно простерилизовав их.

Банки с лечо закатать, перевернуть и накрыть теплым одеялом.Оставьте их в таком виде на один день, а затем положите в кладовую.

Лечо с яблоками — рецепт невероятного вкусного соуса, самостоятельной закуски или заготовок на зиму. Сочные помидоры, пикантный лук и чеснок, любимые специи в сочетании с яблоками создают совершенно новую симфонию классической еды. В этом рецепте без болгарского перца овощи сочетаются удивительно гармонично. Процесс приготовления прост и понятен, и все продукты есть в наличии.

Такая еда также хороша как добавка к шашлыку или любому другому мясу. По возможности можно на зиму закатать это лечо с яблоками. Приятно и вкусно полакомиться летней едой в снежную пору на самом морозе. Хотя многие ждут осени, когда насытятся и помидоры. На самом деле не стоит тратить время на изучение нового и приятного. Прекрасный вкус нового лечо с яблоками стоит того, чтобы насладиться им сегодня.

Для сравнения приводим наши наблюдения.Ведь по классическому рецепту в популярную закуску обязательно входит перец. И многие не представляют венгерское лечо без болгарского перца. Как приготовить быстро и по проверенной технологии?

Лечо с яблоками и перцем

Для этого блюда возьмите полтора килограмма болгарского перца, полкилограмма помидоров, лук, яблоки, 2 острых перца, головку чеснока, 10 г специй, 50 г сахар, 100 мл подсолнечного масла, 30 г соли, 30 мл уксуса.

• Помидоры бланшируют, натирают на терке или растирают блендером, помещают в кастрюлю и ставят на слабый огонь.Варить полчаса, помешивая и снимая пену.
• Лук для лечо с яблоками нарезать кубиками на зиму или, как вам больше нравится, отправить в томатное пюре.
• Болгарский перец, выпущенный без семян, нарезается кубиками и помещается в кастрюлю с остальными овощами.
• Яблоки измельчаем на терке вместе с кожурой, переливаем в кастрюлю. Все перемешивается и варится 15 минут.
• Далее — сахар, масло сливочное, чеснок измельченный, специи. Томятся две минуты, слить уксус.Через минуту фурункул снимается с огня.

Затем консервируют обычным способом: стерильные банки, крышки, автомат, теплое одеяло. Через сутки лечо с яблоками и перцем и помидорами можно выносить на зиму для хранения в погреб или подвал. Если вы не уверены в качестве банок, вы можете хранить их в холодильнике. Для надежности. Откроем секрет: еда настолько вкусная, что не выдерживает длительного хранения. Сначала съедается то, что не влезает в банки, потом сами банки открываются под железным предлогом: «А что с мясом?» Доходит до того, что вместо мяса едят кусок хлеба или жареную картошку.Сочно, остро, вкусно.

Предлагаем еще один способ осчастливить всю семью. В том случае, если вы не употребляете или не хотите употреблять перец. Лечо без болгарского перца хоть и не венгерское, но действительно вкусно и не только на зиму. Готово, едим и счастливы.

Рецепты консервированного сладкого перца Лечо

Нагрейте сало или масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет прозрачным и не начнет окрашиваться. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.Снимите с огня и добавьте перец, пока он хорошо не перемешается.

Рецепт лечо прост: в основе — помидоры, лук и болгарский перец, а все остальные ингредиенты — дело вкуса и личных предпочтений. Видите что-то знакомое? Да, верно, классический кетчуп — это тоже лечо, острое, пикантное. Как мы привыкли использовать его в качестве соуса к разным гарнирам, так лечо подходит ко многим блюдам.

На чем основан рецепт болгарского перца Лечо?

Основа любого рецепта лечо консервированного болгарского перца — помидоры и перец.Это простое лечо очень вкусное, и многие делают только простую форму. Таким же простым способом вы можете приготовить любой рецепт лечо, какой захотите.

Как называется консервированный перец?

Лечо, Лечо, Лечо или лечо — популярный рецепт консервированного сладкого перца в Восточной Европе. Как и все традиционные блюда, существует множество его разновидностей. Я тоже готовлю разные варианты рецептов консервированного лечо на зиму.

Какие перцы в томатном тушеном лече?

Lecsó — Венгерское тушеное мясо с перцем и помидорами — летнее блюдо, звездой рецепта которого является красный сладкий перец.Это блюдо готовится из болгарского перца, лука, чеснока и помидоров. Сладкий перец добавляют в соус для насыщенного вкуса.

Как лучше всего приготовить красный перец?

Болгарский перец — это и звезды, и актеры поддержки в этих рецептах, добавляя хруст, вкус и цвет везде, где они появляются. Попробуйте проверенные рецепты болгарского перца с рейтингами, отзывами и советами по приготовлению. Красный, зеленый и желтый перец, маринованный в смеси трав и масел.

За столом иммигранта: Болгарский перец украинский лечо

Попробуйте проверенные рецепты сладкого перца с рейтингами, отзывами и советами по приготовлению.Фаршированные перцы My Way. Фаршированный болгарский перец. 680013.jpg. Рецепты красного болгарского перца. 440178.jpg. Рецепты зеленого болгарского перца.

Инструкции: растворите 3 столовые ложки соли на литр воды; Промойте перец водой, удалите стебли и сердцевину. Нарежьте тонкими полосками или квадратами от 0,5 до 1 дюйма; Если вы используете, добавьте немного приправ на дно каждой банки. Наполните банку перцем примерно наполовину. Добавьте еще немного приправ. Заполните оставшуюся банку нарезанным перцем, оставив 1-2 дюйма свободного пространства.

Подготовка. Нагрейте сало, добавьте нарезанный лук и варите на очень слабом огне 5 минут. Добавьте ломтики зеленого перца и готовьте еще 15 мин. Добавьте помидоры, сахар, соль и перец.

Рейтинг: 4,63 звезды. 61. Это действительно простой способ запекания перца для использования в любом рецепте. Выбирайте перцы любого цвета или используйте разные цвета для красивой презентации. После того, как они обжарятся, вы можете добавить масло и бальзамическую заправку или обжарить на оливковом масле и чесноке, чтобы подавать с хрустящим хлебом.Автор: FISHLOVE.

Опытные хозяйки накрывают его различными возможностями — солеными, маринованными, фаршированными, отварными лечо, салатами, икорными закусками. Известно огромное количество рецептов. Следует определиться с наиболее понравившимися способами и начать закрывать сладкий перец впрок. Классический рецепт перца на зиму

Венгерское рагу из помидоров и перца (Lecsó), рецепт

1) Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет мягким, но не окрашенным, 5-7 минут.Вмешайте перец и перемешайте с луком, пока он не станет ярко окрашенным. 2) Добавьте перец и продолжайте обжаривать, периодически помешивая, еще 10 минут. Не позволяйте овощам подрумяниваться.

соль, чеснок, оливковое масло, красный перец. Фаршированные красные сладкие перцы Мои великолепные рецепты. черный перец, говяжий бульон, растительное масло, томатная пассата, лук и еще 7. Куриная паста со шпинатом и красным болгарским перцем по-средиземноморски. лимонный сок, соль, молодой шпинат, оливки, филе куриной грудки и еще 9.

— лечо с соком. У меня была банка лечо (ингредиенты: болгарский перец, помидоры, томатный сок и соль). Если у вас их нет, можно немного потушить нарезанный перец и помидоры и измельчить их в блендере. — фарш — сыр — поверх второй части макарон, кольца из измельченного шарика моцареллы (посыпанные зеленью)

Рецепт классического лечо из помидоров, перца и лука на зиму. Этот рецепт наиболее близок к традиционному венгерскому салату. Готовить такую ​​закуску несложно, продукты также понадобятся самые доступные и простые.Для приготовления лечо на зиму необходимы следующие ингредиенты: 2 кг болгарского перца;

Перцы и помидоры сложить в кастрюлю, добавить масло, сахар, соль, уксус. Довести до кипения, варить 20 минут на среднем огне. Готовое лечо разложить по стерильным банкам и свернуть крышками. Приятного аппетита зимой! Консервированный болгарский перец для начинки. Для консервирования подойдет мелкий и плотный перец.

лечо — очень распространенный славянский овощной салат из консервов.

Изучите доску Шелли Тритт «Рецепты Budwig», за которой следят 183 человека на Pinterest.См. Больше идей о диете волнистого поворота, рецептах, продуктах для борьбы с раком.

1 55+ простых рецептов ужинов для загруженных будних ночей Все понимают, как сложно получить обед на столе после долгого дня. Если вы ищете простой рецепт, который упростит ваш будний вечер, вы попали в нужное место — легкие обеды — наша специальность.

РЕЦЕПТ :. Лук нарезать кусочками по 1 см. В кастрюлю добавить 4 ст. Л. Масла, средний огонь, добавить лук. Колбасу нарезать кусочками по 1 см, добавить в кастрюлю. Тем временем, пока лук и колбаса закипают, удалите семена из стручкового перца / болгарского перца и нарежьте кубиками 1,5 см, а когда все будет готово, добавьте в кастрюлю и перемешайте.

Для меня зеленый сладкий перец — это свежий перец — в основном нарезанный кубиками в салатах, нарезанный соломкой с соусом для макания, иногда фаршированный и приготовленный. Я также люблю их как ароматизатор в супах, тушеных блюдах и томатных соусах, но для этого также подходят замороженные или сушеные продукты.

Шаг 4: Добавьте перец и готовьте еще 5 минут. Шаг 5: Уменьшите огонь до минимума, добавьте кабачки и помидоры, немного соли и перца, накройте крышкой. Готовьте под крышкой около 30 минут, помешивая. это изредка.Шаг 6: Проверьте наличие приправ и при необходимости добавьте соль и перец. Добавьте копченый перец, если используете, хересный уксус и все перемешайте.

Lecsó — Венгерское рагу из помидоров и перца

Для консервирования выбирают перцы с толщиной стенки не менее 4 миллиметров, во вкусе которых преобладает легкая горечь и преобладает сладость. Оптимальный вес плодов от 80 до 150 грамм. Некоторые из лучших сортов лечо и консервирования включают:

Классический рецепт лечо с кабачком на зиму. Рецепт лечо из кабачков на зиму обязательно найдется у каждой хозяйки в тетрадке. Вкусное, ароматное, впитанное всеми витаминами и красками летнее блюдо порадует всех членов семьи за обеденным столом. Ингредиентный состав: кабачки 1,5 кг; 2 кг помидоров;

в зависимости от вкуса. Действия: Промытые помидоры, лук и перец крупно нарезать. Поставить на огонь в общей посуде. Добавьте тертую морковь. Приправить солью и варить 40 минут, перемешать. Всыпать в массу рис, перец горошком и лаврушку.

Лечо марки ЭКО производится только из свежесобранных овощей, выращенных на полях Краснодарского края. Лечо марки ЭКО изготовлено из густого томатного соуса и кусочков сочного болгарского перца по уникальному рецепту.

2. К пюре из авокадо добавить мелко нарезанный красный лук и перец чили, зубчики чеснока, половину нарезанной петрушки (или кинзы). Мелко нарежьте помидор и отложите одну столовую ложку для украшения, а оставшуюся часть помидора добавьте к другим ингредиентам гуакамоле.

Венгерское Лечо или Лечо Рецепт

Приготовление лечо с колбасой и болгарским перцем. Приготовление лечо с колбасой, добавление нарезанного болгарского перца в сковороду на деревянном столе Вилка в тарелке с жареной котлетой, рисом, лечо, укропом, миска с лечо на столе.

Лук и перец обычно обжаривают. Lecho l to letch oh. При приготовлении этого салата из свежих помидоров, а не из консервов, лучше использовать очищенные помидоры. Dampfnuedel — это сорт белой булочки или сладкой булочки, которую едят в качестве еды или десерта в Германии, Австрии, а во Франции — это типичное блюдо южной Германии.

Добавьте 1/3 банки Лечо и хорошо перемешайте. Отставить миску для маринования мяса на 30 минут. Если есть возможность, то поставьте миску в холодильник.

Замораживание целых болгарских перцев. Когда фрукты подготовлены и просушены, на дно морозильника кладут тканевую салфетку или специальный пластиковый лоток. Перцы кладут один на другой в форме пирамиды, накрывают тканью и оставляют на двое суток.

Теперь приступаем к формированию слоев салата. Сначала выложите жареные баклажаны.Затем жареный болгарский перец. Далее — жареный лук. Теперь — слой измельченной зелени, затем измельченных орехов и последний, 6-й слой, у нас будет майонез. В том же порядке вы можете повторить слой снова, если у вас будет больше ингредиентов. Теперь наш салат должен отдыхать всю ночь.

Рецепт консервированного сладкого перца

Пищевая ценность. Перец чили Red Swallow — отличный источник витаминов А и С, которые являются антиоксидантами, которые могут помочь защитить организм от агрессивных факторов окружающей среды и улучшить общее состояние кожи и глаз.Перец также является хорошим источником витамина B6 и содержит некоторое количество фолиевой кислоты, калия, фосфора и марганца.

Консервированные огурцы в томатном соке забиваются в разных вариациях; перечислить их не так-то просто. Подготовка к зиме занимает много времени, но при желании и умении это можно сделать за считанные часы. Эти рецепты порадуют женщин своей простотой и быстротой. Все подробно расписано, ошибиться будет невозможно.

Очень простой рецепт.Используйте как соус и приправу. Если в блендере, нарезать, а затем отварить кетчуп. Универсальный! Спасибо Cedrat за рецепт! Фото процесса, не выкладываю, тоже все просто. Вот только хранить нужно в холодильнике или погребе. Чем дольше он постоит, тем вкуснее!

Автор рецепта. Ингредиенты для тушения в мультиварке: Мясо (свинина, говядина, курица, индейка; можно комбинировать несколько видов) — 2 кг майорана — 1/3 чайной ложки душистого перца (горошек, можно смешать) — 1 чайная ложка соли (1,5 ст. .л.) — 45 г лавровый лист — 3 шт. Как приготовить тушенку в мультиварке пошагово с фото.

Hungarian Lecso — Традиционное тушеное мясо с перцемEnjoy Tribute

Венгерский Lecso (правильно пишется lecsó и произносится как leh choh ) — это еда, из которой сделано сердце Венгрии. За годы, проведенные в Венгрии, я не думаю, что когда-либо встречал кого-либо, кто не знал бы, как готовить лечо. Это то, что есть в каждом доме, настолько распространенное, что вы не увидите его в ресторанах, потому что каждый может просто бросить его дома, не так ли?

Lecso можно есть в любое время суток.Это может быть основное блюдо для простого обеда или ужина, но также обычно его едят во время завтрака. Моя венгерская свекровь взбивает пару яиц, смешивает их с лечо и подает с большим куском свежего хлеба. Для меня lecso — это вкус венгерского летнего утра. Озера Балатон и жарких, ленивых дней.

Три основных ингредиента для венгерского лечо — это лук, венгерский восковый перец и помидоры. Все остальное вроде как необязательно.

Если вам, как и мне, не удается найти венгерский восковой перец, вы можете заменить им болгарский перец, в идеале красный, желтый, оранжевый или их комбинацию.

В большинстве традиционных венгерских рецептов используется сало или топленый утиный жир. Для насыщенного аутентичного вкуса я рекомендую готовить его с салом. Если слово «сало» все еще звучит для вас как о закупорке артерий и сердечных заболеваниях, вы можете быть удивлены, узнав о преимуществах приготовления с использованием жира. Если вы живете в Лесах, вы обнаружите, что Wholefoods только что начали разводить органическое сало Tendergrass Farms. Вы также можете получить здесь.

Этот рецепт не содержит глютена и палео, и можно сделать веганский .

Я знаю, что кажется неловким предлагать веганам этот рецепт, особенно если вы смотрели видео ниже, в котором просят бекон, сало и колбасу (смеется!). Но моя венгерская свекровь делает этого веганом, честным сердцем. На самом деле многие жители Будапешта готовят его только с маслом и тремя овощами. Вариант с салом и колбасой считается «деревенским» вариантом.

Итак, вот оно! Вы также можете посмотреть мой 30-секундный видео-рецепт ниже — вы увидите, как легко это сделать!

Венгерское лечо — традиционное рагу из перца

Автор: Наталья Ричер

Кухня: венгерская

• 2 средних луковицы, нарезанных кубиками или полосками
• 4 болгарских перца, нарезанных соломкой или полосками
• 4- 5 нарезанных помидоров
• 1 ломтик бекона, нарезанный кубиками
• 2 чайные ложки сала (я получаю здесь свое органическое сало)
• ½ чайной ложки морской соли
• 1 чайная ложка сладкой венгерской паприки
• 1-4 шпильки или сосиски (по желанию)

1. В большой сковороде на среднем огне готовьте бекон и сало в течение минуты или двух. Добавить лук и варить до полупрозрачности.
2. Выключите огонь и / или снимите сковороду с огня. Добавить перец и хорошо перемешать. Важно делать это не на жаре, так как перец легко пригорает.
3. Добавьте помидоры, перец и соль и верните в огонь. Накрыть крышкой и тушить на среднем или медленном огне около 25-30 минут.
4. Добавить колбасу и снова накрыть крышкой, тушить 10 минут.
5. Теперь мне нравится загущать лепешку, открывая ее и тушив еще 15 минут или около того, пока помидоры не потеряют большую часть жидкости.(Но некоторым людям нравится размягчение хлеба!)

3.5.3208

Это моя первая попытка сделать видео с рецептами в стиле «Вкусный»! Я потратил ЧАСЫ на премьеру, пытаясь понять это. Теперь, когда я понял, я надеюсь делиться новым рецептом каждый вторник. Так что до встречи на следующей неделе во вторник, посвященный трибьюту!

И вот оно! Венгерский Лечо за 30 секунд:

Лечо из зеленых томатов на зиму.Пикантное лечо с травами и чесноком

Болгарское лечо на зиму

Нам понадобятся:

Разноцветный перец болгарский — 3 кг

Острый перец — 1 стручок

Помидоры — 2 кг

Чеснок — 100-150 гр

Свежая зелень (укроп, листья сельдерея) — по вкусу

Растительное масло — 1 стакан

Сахар — ½ стакана

Уксус (9%) — 3 ст. ложки

Соль — 50 гр

Итак: Помидоры, чеснок, острый перец пропустить через мясорубку.Сладкий перец нарезать соломкой, зелень — мелко нарезать. Все перемешать, добавить остальные ингредиенты.

Варить 25 минут с момента закипания.

Раскладываем лечо горячим по стерилизованным банкам и закатываем стерилизованными крышками. Перевернуть до полного остывания и убрать в темное место.

В квартире отлично хранится.

Самый простой и вкусный рецепт

ПЕРЦОВЫЙ РЫЧАГ С ТОМАТНОЙ ПАСТА

Готовим заготовки к зиме.Очень вкусное лечо из перца с томатной пастой, рецепт которого стал для меня настоящим спасением

Да, лечо — чудесная подливка со сладким перцем, однако в нашей гипердинамической жизни не всегда хватает времени на ее приготовление. Основная часть и без того дорогостоящего времени — это приготовление томатного сока из помидоров, и если учесть, что придется два раза перекрутить: помидоры, а потом еще и жмых (чтобы не потерялось ни капли сока), то вы получить двойную работу.Рецепт лечо с томатной пастой стал для меня настоящим спасением, так как время приготовления сократилось в пять раз.

Состав

5 банок по 580 мл:

болгарский перец 2 кг

томатная паста 500 гр

вода 500 мл

сахар 150 гр

соль 1 ст. Л.

масло растительное 200 мл

уксус 9% 100 мл

Готовьте продукты. Очистите семена и промойте.

В большой кастрюле смешайте томатную пасту, воду, соль, сахар.Хорошо перемешать и поставить на огонь.

Перец нарезать (не мелко).

Как только томатная смесь закипит, влить масло и положить перец. Хорошо перемешать, довести до кипения. С момента закипания варить 20 минут.

В конце варки залить уксусом, хорошо перемешать и снять с огня.

Разложите лечо по стерильным банкам.

Закрутите крышки и опустите банки крышками. Банки заверните в одеяло и оставьте на пару дней до полного остывания.Храните заготовки в темном прохладном месте.

Вкусное лечо из зеленого помидора!

Все мы друзья знаем, что такое лечо? Раньше мы делали это в основном с красными помидорами. А лечо из зеленых помидоров, наверное, многим незнакомо!

Итак, что нам нужно для лечо из зеленых помидоров.

Рецепт:

Зеленые помидоры — 1,5 кг

Перец болгарский — 0,5 кг

Репчатый лук — 0,5 кг

Морковь — 0.7 кг

Масло подсолнечное нерафинированное — 250 г

Острый томатный соус — 0,5 л

Соль по вкусу

Готовка:

Сначала подготовьте овощи, тщательно промойте помидоры, перец, морковь и подготовьте емкость, в которой мы будем готовить лечо (эмалированная сковорода или таз).

Лук очистить, нарезать полукольцами, удалить косточки с перца и нарезать крупными кусочками, помидоры крупными ломтиками, морковь натереть на крупной терке.

В подготовленную емкость налить масло и разогреть, затем выложить туда все овощи, влить томатный соус, перемешать и варить на среднем огне 1,5 часа, постоянно помешивая, чтобы оно не пригорело.

Через полтора часа всыпать соль и перемешивать еще 10 минут, чтобы она полностью разошлась.

В подготовленные сухие стерилизованные банки положить горячую и закатать, перевернуть вверх дном, укутать и остудить в этом положении. Хранить в прохладном месте.

Рецепт зеленого помидора готов! Постарайтесь побаловать свою семью.

Приятного аппетита!

Существует множество рецептов Лечо с различными добавками. Лекарство, приготовленное по любому из этих рецептов, получается вкусным и аппетитным. Попробуйте этот рецепт острого лечо с травами и чесноком. Его вкус и аромат вас приятно удивят.

Для приготовления этой зимней закуски используется не так много ингредиентов. Но все они прекрасно сочетаются, создавая пикантный вкусовой букет. Вы имеете право регулировать резкость лечо, уменьшая или увеличивая количество перца чили.Сладкий перец для уборки выбирайте только красный или разные цвета, создавая феерию оттенков готового продукта.

Пикантное лечо с травами и чесноком. Состав:

• перец сладкий (желательно красный) — 3 кг
• томаты красные спелые — 2 кг
• чеснок — 150 г
• зелень укропа — пучок
• зелень петрушки — пучок
• перец чили — 1 стручок
• масло растительное — около 1 стакана
• уксус — около 75 мл
• соль — 2 ст.ложки без горок
• сахар — ½ стакана

Пикантное лечо с травами и чесноком. Кулинария:

1. Болгарский перец вымыть, удалить семена вместе со стеблями и нарезать соломкой. Помидоры вымыть и нарезать четвертинками.
2. Если хотите получить лечо поострее, не удаляйте косточки с перца чили, а если не любите острое — используйте только половину стручка. Чеснок разделить на зубчики и очистить.
3. Помидоры, острый перец и чеснок пропустить через мясорубку.Укроп и петрушку промыть холодной водой, стряхнуть влагу и мелко нарезать.
4. В сковороду для приготовления лечо залить томатное пюре с чесноком и острым перцем, добавить измельченную зелень, полоски сладкого перца. Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне около 30 минут.
5. Баночки от лечо простерилизовать любым доступным и удобным способом, ошпарив крышки кипятком.
6. Готовое лечо разложить по стерильным банкам и плотно закрыть пробками или завинтить крышками.Банки переверните вверх дном, укутав одеялом или другим плотным лоскутом, пока они полностью не остынут.
7. После охлаждения острое лечо с травами и чесноком можно хранить в затемненном помещении при комнатной температуре.

На заметку!

Если вы не любитель острых ощущений от перекусов, не спешите полностью отказываться от перца чили в списке ингредиентов для лечо.

Сочетание сладкого и острого перца придаст лечо особую пикантность и неповторимый букет вкусовых оттенков — сладкого и горького.

Лечо на зиму — один из самых популярных салатов, который можно легко приготовить самостоятельно из вполне доступных продуктов. Лечо очень вкусно, ароматно, нарядно — даже праздничный стол совсем не стыдно накрыть. Те, кто любит все пикантное, найдут на сайте для себя самые редкие рецепты, но есть и салаты, которые все привыкли пробовать.

Итак, полежим на зиму — рецепт приготовления.

Для того, чтобы приготовить вкусное лечо с добавлением баклажанов, нужно взять таких продуктов:

3 килограмма очень мясистых помидоров;

Болгарский перец — очень сочный и мясистый — 1.5 килограмм;

Баклажан — 1,5 килограмма;

Соль — 2 столовые ложки;

сахар — полстакана;

Масло растительное — полстакана.

Все продукты нужно вымыть, просушить, перец очистить от стеблей и семян, срезать стебли баклажана и помидоров. После понадобится мясорубка. Все помидоры нужно измельчить — можно также блендером, и перелить на сковороду, а потом варить около получаса после того, как все закипит. В помидоры нужно всыпать всю соль и сахар, смешать с растительным маслом и варить еще полчаса.Затем возьмите мясистый болгарский перец и нарежьте его достаточно мелкими кубиками. Баклажаны, если молодые, то чистить не нужно, их достаточно нарезать тонкой соломкой. Если баклажан не слишком молодой, то кожуру лучше удалить заранее. После этого нужно все довести до кипения и варить около получаса. Банки для лечо необходимо заранее простерилизовать, после чего готовое лечо разливается по сухим и чистым банкам и сразу же закатывается.

Лечо, приготовленное из огурцов, имеет очень необычный вкус.Если вам нравятся эти заготовки, то эта вам обязательно понравится. Для приготовления огуречного лечо на зиму вам понадобится:

Репчатый лук — один килограмм;

Огурцы не слишком большие — 3 килограмма;

Сахар — один стакан;

Соль крупного помола — 1 ложка соли с небольшой горкой;

Масло растительное — полстакана;

Вода фильтрованная — полстакана;

Томатная паста — пол-литра;

Перец молотый — черный, красный — по вкусу или по желанию;

Уксус 9% — 100 мл.

Все продукты нужно вымыть и процедить, очистить, нарезать или раскатать все на мясорубке, залить водой и сахаром с солью, потушить все, кроме огурцов, около 10 минут. После того, как все закипит за это время, нужно еще добавить огурцы, предварительно нарезанные очень тонкими брусками. Тогда нужно брать банки, которые уже заранее простерилизованы, а потом закатать. Остудить банки в перевернутом виде, завернутые в одежду. Хранить только в прохладном месте.

Мы писали предыдущий рецепт лечо из огурцов, а теперь научим вас, как приготовить вкусное лечо из огурцов из перезрелых плодов.Если вы вовремя не взяли урожай, теперь вы можете приготовить следующие продукты:

Перезрелые огурцы — 5 килограмм;

Перец болгарский, сочно-сладкий — один килограмм;

Помидоры сладкие — 1 килограмм;

Сахар — 200 грамм;

Уксус 6% — 200 мл;

Масло растительное — 300 мл;

3 столовые ложки соли;

Головка озимого чеснока.

Чтобы приготовить лечо по этому рецепту, нужно сделать следующее — помыть помидоры и перец, удалить косточки с перца.Не трогайте перегородки. После нужно переложить помидоры и перец в блендер и измельчить почти до каши. Выложите смесь в достаточно большую кастрюлю. Сразу нужно добавить сахар и всю соль, растительное масло и уксус, путь около 15 минут на слабом огне.

После нужно вынуть огурцы и очистить их от кожуры, предварительно тщательно их вымыв. Далее нужно нарезать огурцы кружочками и выложить в кастрюлю с перцем и помидорами. Варите это лечо еще 10 минут, а затем добавьте чеснок, который вы предварительно пропустили через пресс.Все необходимо хорошо перемешать и разложить по банкам, которые вы предварительно простерилизовали. Сверните лечо, поставив охлаждаться, предварительно завернув банки и перевернув их вверх дном.

Если у вас в этом году большой урожай кабачков, то из них можно сделать чудесное острое лечо. Для того, чтобы вам понадобилась такая продукция:

100 грамм чеснока;

3 килограмма любых кабачков — можно молодых, а можно и более спелых;

Сладкий болгарский перец — 6 больших стручков;

Перец чили — одна большая стручок;

Сок томатный стерилизованный — один литр;

2 столовые ложки крупной морской соли;

Уксус 9% — один стакан;

Стакан сахарного песка.

Чтобы приготовить острое лечо из кабачков, нужно сделать следующее. Сначала вымойте все продукты. Кисть перец — сладкий и горький. После нужно взять очищенный чеснок и перец пару раз пропустить через мясорубку. Далее все это нужно переложить в кастрюлю и залить томатным соком. Сразу добавить сахар и соль, уксус и хорошо перемешать. Ставим сковороду на огонь, даем закипеть. Затем нужно убавить пламя и варить 10 минут. После этого в эту смесь нужно добавить очищенные и нарезанные соломкой или кубиками цукини и дать ему потушиться еще 25 минут.Далее нужно взять банки, которые вы предварительно поставили на стерилизацию — положить в них лечо от кабачков и сразу закатать. Переверните и остудите.

Рецепт сладкого лечо из кабачков понравится тем, кто не слишком любит острое, но имеет достаточный урожай кабачков. Для него нужно приготовить таких продуктов:

Кабачки свежие, не слишком старые — 2 килограмма;

перец болгарский мясистый — 1 килограмм;

Томатная паста — 400 мл;

Вода фильтрованная — стакан;

Сахар — 150 грамм;

Масло растительное — 300 грамм;

Столовая ложка соли;

Красный сладкий перец — пол чайной ложки;

Уксус — 65 мл 9%.

Чтобы приготовить это лечо, нужно сделать следующее — смешать фильтрованную воду и специи, а также томатную пасту. Все это нужно положить в достаточно большую кастрюлю на огонь и дождаться, пока все это закипит. После вам понадобятся перец и кабачки, которые вы предварительно вымыли и очистили от семян, нарежьте и добавьте в томатный соус. Дать всему закипеть около получаса. Далее, минут за 10 до этого. По мере выключения лечо нужно добавить в емкость и уксус, все тщательно перемешать.Банки уже должны быть простерилизованы — в них нужно все сложить и закатать.

Вкусное лечо — в Краснодаре. Попробуйте приготовить точно. Вы никогда не пожалеете об этом. Для него вам потребуется приготовить следующие продукты:

Томатный сок — 3 литра;

Перец сладкий красный — 5 килограмм;

Морковь — 1 килограмм;

Перец горький — одна или две стручка;

Сахар — стакан;

Уксус 9% — 150 мл;

Масло растительное — 200 мл;

Соль — 3.5 столовых ложек

Озимые сорта чеснока — 150 грамм;

Петрушка и укроп — зелень.

Чтобы приготовить вкусное лечо по этому рецепту, нужно выбирать самые сочные и спелые овощи.

Все вымыть и почистить. Перец — и сладкий, и горький — нужно нарезать, после чего нужно натереть морковь на крупной терке, а горький перец порезать как можно мельче. Далее нужно все уже приготовленные продукты выложить в кастрюлю.При этом зелень и чеснок нужно оставить в целости и сохранности до конца варки — они добавляются позже.

Залить все овощи томатным соком и варить около 25 минут, после того как все закипит. После того, как нужно добавить пропущенный через пресс чеснок, варить еще 10 минут. После того, как все закипело, нужно выложить заранее измельченную зелень. Разложите по банкам все, что вы уже стерилизовали, и закатайте.

Чтобы приготовить вкусное лечо из зеленого перца на зиму, вам потребуется взять следующие продукты:

5 килограммов болгарского зеленого перца;

Морковь — полкилограмма;

5 килограммов очень сладких помидоров;

Чеснок — одна головка;

Соль — 2 столовые ложки соли;

Уксус 9% — 75 мл;

Сахар — 200 грамм;

Масло растительное — 125 мл;

Острый красный перец — стручок;

Петрушка и сельдерей — зелень в любых количествах.

Для приготовления лечо по этому рецепту приготовьте овощи, пропустив через блендер морковь и чеснок, зелень и горький перец, помидоры. Все это необходимо перемешать и нарезать как можно мельче, а затем поставить в большую кастрюлю на огонь. Как только смесь закипит, пламя нужно убавить. Варить около 20 минут. После того, как вам понадобится болгарский перец длинными ломтиками, выложить в сковороду к остальным овощам и дать всему закипеть. Варить все примерно 45 минут.Как только до приготовления остается 10 минут, нужно добавить туда уксус, все перемешать как следует и разложить горячим по банкам, которые вы уже стерилизовали ранее. При этом нужно на целый день все укутывать, чтобы остыть в перевернутом виде.

Чтобы приготовить отличное блюдо для любителей острого, вам понадобится купить или вырастить такие продукты:

Помидоры сладкие — 2,5 килограмма;

Перец сладкий — 2,5 килограмма;

Лук репчатый — 2 большие луковицы;

Чеснок — 30 грамм;

Морская соль — одна столовая ложка;

Сахар — 2 столовые ложки;

Перец красный сладкий молотый — пол чайной ложки;

Лавровый лист — 5 штук;

Душистый перец — небольшая щепотка;

Уксусная эссенция 70% — чайная ложка.

Все овощи вымыть, очистить от кожуры. Бланшировать с помидорами, очистить от кожуры. После нужно пропустить их через мясорубку с небольшой насадкой. Выложите все в большую сковороду, поставьте на достаточно большой огонь. Подождите, пока помидоры закипят, и сразу же поставьте огонь на минимум. Дайте настояться 10 минут. После того, как помидоры немного остынут до комфортной температуры, их нужно протереть через сито. Можно оставить с семечками, правда, томатный сок без семечек пить намного вкуснее.После нужно подготовить перец. Его необходимо промыть и нарезать длинными полосками. После очистки разрезать на две половинки и нашинковать полукольцами.

Все это нужно перелить в томатном пюре.

Также в сковороду нужно сразу добавить сахар и соль, немного лаврового листа по вкусу, перец. Тушить, пока перец не станет достаточно мягким. А после можно будет добавить в сковороду чеснок, который вы предварительно пропустите через пресс, а также 4 столовые ложки любого рафинированного растительного масла.Прежде чем класть лечо на банки, нужно удалить с него лавровый лист. Далее нужно все довести до кипения и добавить уксусную эссенцию. Банки уже должны быть простерилизованы — в них сразу кладем еще кипящего лечо и закатываем. Обязательно заверните банки до полного остывания.

Венгрия — родина Лечо, а вовсе не Болгария, как многие думают сегодня. Поэтому вполне справедливо можно предположить, что в Венгрии лечо будет очень вкусным, достойным того, чтобы вы приготовили несколько заготовок на зиму по аутентичному рецепту.

Для этого вам потребуется приготовить следующие продукты:

Сладкий и сочный болгарский перец — 3 килограмма;

Репчатый лук — 3 килограмма;

Помидоры сладкие и мясные — 4 килограмма;

Молотая сладкая паприка — 1 столовая ложка без верхушки;

Можно добавить немного красного острого перца по вкусу;

Соль морская;

Масло оливковое для жарки.

Очистите луковицы. Разрезать их на две части, а потом полукольцами. Далее нарежьте перец достаточно широкими полосками.После этого нужно поставить кастрюлю с водой на огонь, дождаться закипания и бланшировать помидоры, чтобы можно было легко снять с них кожицу. После помидоров нужно нарезать узкими дольками.

Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде и положите туда лук. Лук должен стать прозрачным, но не золотистым. Затем нужно сразу же добавить к луку всю сладкую паприку и залить чайной ложкой кипяченой воды, чтобы все это на 5 минут слегка погасло под крышкой.

После крышки снимите и положите туда перец. Огонь нужно установить почти на минимум и тушить в течение 10 минут содержимое сковороды. Далее нужно добавить помидоры, постоянно помешивая ложкой или лопаткой, тушить еще 10-15 минут.

После нужно поставить огонь на отметку минимума и всыпать соль, по желанию острый перец. Оставить под крышкой настояться 10 минут. Лекарство нужно разложить по уже подготовленным банкам, просушить и простерилизовать, закатать горячим, сразу перевернуть и укутать.

Если вы любите пряности, то лечо без уксуса вам обязательно понравится. Для этого нужно взять таких товаров:

Перец — 2 килограмма;

Помидоры очень сладкие — 3 килограмма. Можно заменить их двумя литрами стерилизованного томатного сока;

Морковь очень крупная — 2 штуки;

Соль — 2 столовые ложки;

Сахар — 3 столовые ложки;

Бутоны гвоздики — 10 штук;

Перец острый — 3 стручка;

Озимый чеснок — 300 грамм;

Душистый перец — 10 шт.

Вымыть и очистить все овощи, сначала снять кожицу с помидоров, пропустить их через сито. Можно использовать блендер. После этого перец нужно нарезать соломкой. Морковь нужно очистить и натереть большой стороной терки.

Все перемешать, всыпать соль и сахар, все специи выложить в кастрюлю на плиту. Как только все закипит, нужно все варить минут 10. Банки следует простерилизовать, выложить на них кипящее тесто и закупорить, перевернуть и укутать на ночь.

Лечо перец с яблоками отзывов. Простой пошаговый фото-рецепт приготовления лечо с яблоками и болгарским перцем на зиму. Рецепт приготовления аджики с яблоками на зиму

Популярность лечо, овощного блюда венгерской кухни, сегодня настолько велика, что его готовят практически во всех странах мира. Правда, слыша это название, у каждой хозяйки возникают свои ассоциации, что связано с огромным количеством рецептов. Это неудивительно, ведь такова судьба народной посуды — менять до неузнаваемости.

В нашей стране это блюдо стало самым популярным зимним сбором, причем с гораздо более богатым составом, чем в оригинальном рецепте. В целом лечо — универсальное блюдо, которое может быть и густым, и жидким, и острым, и нежным, со сладкими нотками, его можно есть как холодным, так и горячим. Сколько бы вариаций ни было, лечо всегда получается необычайно вкусным, натуральным и полезным.

Сегодня предлагаем вам оригинальный рецепт лечо с яблоками и перцем, который обязательно стоит попробовать.Основной ингредиент придает лечо приятную сладость, густоту и сочность. Если вы еще не пробовали эту вкусняшку, то предложенные рецепты должны исправить ситуацию. Готовьте на здоровье!

Лечо с яблоками, перцем и кабачками

Состав:

• яблоки — 1 кг
• кабачки — 1,5 кг
• перец сладкий — 0,5 кг
• томатов — 1 кг
• чеснок — 150 г
• лук репчатый — 200 г
• кинза, укроп, базилик — по 10 г
• соль и сахар — пол 1 стол.ложка
• уксус — 100 мл

Отварить нарезанные на части помидоры до кипения, добавить нарезанный на мясорубке лук и чеснок, варить еще 5 минут и добавить нарезанные наугад кубики кабачков, яблок и перца. Приправить все сахаром и солью, тушить 15-20 минут, влить уксус и посыпать измельченной зеленью, кипятить еще 3-5 минут. Чтобы сохранить получившееся лечо, нужно разложить его по стерилизованным банкам еще горячим, закатать.

Острое лечо с яблоками и перцем

Возьмите:

Три натертых на терке помидора, оставив шкурку в руках. Нарезать перец соломкой, лук — полукольцами, очень мелко нарезать перец чили. Томатную массу отварить на медленном огне 30 минут, затем добавить к ней лук и варить 5 минут, по истечении этого времени добавить перец и тертые яблоки, довести до кипения. Когда все ингредиенты закипят, добавить мелко нарезанный перец чили и чеснок, через 1 минуту добавить уксус, красный перец, соль, тимьян и розмарин.Последний этап — разложить по стерилизованным банкам, закатать.

Острое лечо с яблоками, перцем и морковью

Необходимые продукты:

• перец чили — 2-4 шт.
• яблок — 1 кг
• морковь — 1 кг
• болгарский перец — 1 кг
• чеснок — 150 г
• томаты — 2 кг
• петрушка — 10 г
• соль и сахар — по 20-30 г
• укроп — 15 г
• масло растительное — 200 мл

С помидора снять кожицу, обвалять на мясорубке вместе с яблоками, морковью и перцем.Мы не используем для этого блендер, потому что вместо небольших аппетитных комочков овощей вы получите однородную кашицу. Полученную овощную массу довести до кипения и варить полчаса без крышки. Аджика должна немного выкипеть, лишняя жидкость испариться. А пока готовим острые блюда: на мясорубке перекручиваем чили с чесноком и зеленью. Добавьте это к овощам вместе со сливочным маслом, сахаром, солью, доведите аджику до кипения и снимите с огня.Острые ингредиенты обязательно кладите в последний момент, чтобы их острота не испарилась. Подавать как добавку к курице, мясу и рыбе.

Лечо с яблоками и перцем — оригинальная закуска, благодаря которой зимний холодный вечер может напомнить вам о ярком солнечном лете. Натуральное, аппетитное, ароматное, сочное и очень вкусное — вот каким получается это лечо.

С грибами и баклажанами, с кабачками и яблоками, с фасолью и даже с ветчиной … Таких вариаций лечо сегодня нет! И каждая хозяйка с легкостью поделится авторским рецептом этого вкусного ароматного блюда..

Лечо Венгерская классика

Для красоты используйте разноцветные перцы. Фото: Commons.wikimedia.org

Эту закуску можно использовать как самостоятельное блюдо, а также как гарнир, заправку в супах и добавку к мясу.

Состав:

• Перец — 2 кг (для красоты можно использовать цветной перец)
• Помидоры — 3 кг
• Сахар — 4 ст. ложки
• Соль — 2 ст. ложки
• Уксус яблочный — 2 ст.ложки
• Перец — 5-7 штук
• Душистый перец — 5-7 штук
• Гвоздика — 4 штуки

Как приготовить:

Помидоры вымыть, нарезать небольшими кусочками и измельчить или взбить блендером до образования пюре. Полученный томатный сок перелить в большую кастрюлю с высокими бортиками и поставить на огонь. После закипания убавьте огонь до минимума и варите около 15 минут. Тем временем очистите и нарежьте болгарский перец тонкой соломкой. Когда помидоры немного выкипят, добавить перец, перемешать и тушить около 5 минут.Чтобы венгерское лечо получилось ароматным, перец и гвоздику нужно соединить и хорошенько растереть в ступке. Добавляем в лечо специи, а также соль и сахар. Хорошо перемешайте и варите на слабом огне около 15-20 минут. Добавьте уксус за 5 минут до окончания процесса.

Когда перец станет мягким, лечо можно разложить по банкам и закатать.

Лечо с грибами

Такая закуска вполне может быть самостоятельным блюдом … Фото: Commons.wikimedia.org

Осенние грибы подходят практически любые, но лучше всего брать грибы для приготовления.

Состав:

• Перец болгарский (красный) — 1,5 кг
• Помидоры — 0,7 кг
• Грибы (отварные) — 0,5 кг
• Сахар — 0,5 стакана
• Соль — 1 ст. Ложка
• Уксусная эссенция (не полная ложка) — 1 ч. Ложка
• Перец черный молотый — по вкусу
• Масло растительное — 0,5 стакана

Как приготовить:

Болгарский перец очистить, вымыть, нарезать соломкой.Промытые помидоры разрежьте на 2-4 части. Помидоры пропустить через мясорубку. В кастрюлю выложить измельченный болгарский перец, томатную массу. Добавьте соль, сахар, растительное масло. Довести до кипения, убавить огонь, варить 20 минут. Добавить отварные грибы и черный молотый перец, варить еще 20 минут. Добавьте уксусную эссенцию за 3 минуты до готовности. Разложить горячее лечо по стерилизованным банкам, закатать. Переверните банки, заверните их и дайте полностью остыть.

Лечо с баклажанами

У этого лечо совсем другой вкус.Фото: АиФ / Екатерина Тюнина

Классическое блюдо сытно придаст пурпурный овощ.

Состав:

• Перец болгарский — 1,5 кг.
• Баклажаны — 1,5 кг.
• Помидоры — 3 кг.
• Масло растительное — 0,5 стакана
• Сахар — 0,5 стакана

Как приготовить:

Помидоры измельчить блендером или на мясорубке, массу отварить в кастрюле, кипятить полчаса.

Приправить маслом, солью и сахаром.

Отварить столько же, добавить нарезанный крупными кубиками или кубиками болгарский перец, нарезанные кубиками неочищенные баклажаны, довести все до кипения, варить еще 30 минут.

Разложите лечо горячим по стерильным банкам и закатайте.

Лечо с беконом

В Венгрии в лечо часто добавляют копчености. Фото: Commons.wikimedia.org

На родине лечо — в Венгрии — в него часто добавляют мясные ингредиенты, такие как бекон или домашняя копченая колбаса.

Состав:

• Перец болгарский — 700 г
• Баклажаны — 200 г
• Помидор — 400 г
• Репчатый лук — 2 штуки
• Петрушка — 1 пучок
• Чеснок — 5 зубцов
• Сахар — 1 ст. ложка
• Морковь — 100 г
• Бекон (копченый) — 200 г
• Перец черный, соль — по вкусу
• Масло растительное — 10 ст. ложки

Как приготовить:

Морковь, болгарский перец и баклажаны нарезать небольшими кубиками.Отправляем овощи в кастрюлю с толстым дном и разогретым растительным маслом … Жарим 10 минут, периодически помешивая. К жареным овощам добавить нарезанный кубиками бекон. Продолжаем тушить. Очистите помидоры и измельчите их в блендере. Нарезать лук-порей тонкими кольцами. Чеснок мелко нарезать, зелень крупно нарезать. Добавьте к овощам помидоры, чеснок, лук и молотый перец. Перемешать и тушить 40 минут при открытой крышке, чтобы испарилась ненужная жидкость. Раскладываем лечо по стерильным банкам и закатываем.

Русское лечо с яблоками и кабачками

Яблоки добавят блюду кислинки и пикантности. Фото: pixabay.com

Необычный вариант привычного блюда. Попробуйте — остро и вкусно!

Состав:

• Помидоры — 2 кг
• Кабачок — 2 кг.
• Яблоки — 1 кг
• Перец болгарский — 500 г
• Репчатый лук — 3 шт.
• Чеснок — 3 головки
• Морковь — 2 штуки
• Уксус (9%) — 0.5 чашек
• Соль, сахар, зелень.

Как приготовить:

Снимите кожицу с помидоров, ошпарив их. Мелко нарезать, переложить в кастрюлю с толстым дном и бортиками, отварить до кипения. Морковь натереть на крупной терке, лук и чеснок перекрутить на мясорубке, добавить к помидорам с морковью, варить 5 минут. Кабачки очистить, нарезать кубиками и переложить в кастрюлю. С яблок и перца удалить косточки, нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю, посолить, всыпать сахар, перемешать и тушить 20 минут, затем влить уксус, добавить измельченные травы и варить 5 минут.

В горячем состоянии разложить лечо по стерилизованным банкам и закатать.

Как вы, наверное, знаете, основным и незаменимым ингредиентом лечо является. Именно он является ведущей скрипкой этого блюда. А вот остальные продукты могут меняться в разных рецептах … В моей кулинарной книге тоже есть несколько вариантов лечо. Один из самых удачных из них — лечо с яблоками на зиму, на зиму обязательно закрою. Рецепт очень простой, а результат отличный!

Состав:

• 2 кг болгарского перца;
• 1.5 кг помидоров;
• 250 г репчатого лука;
• 2/3 стручка среднего острого перца;
• 2 ст. л. Сахара;
• соли 2,5 чайные ложки;
• 5 чайных ложек 9% уксуса;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• 5 яблок (среднего размера).

Из заданного количества ингредиентов получается 2,5 литра лечо, то есть 5 пол-литровых банок.

Как приготовить лечо с яблоками на зиму:

Для лечо с яблоками нам понадобятся помидоры без кожицы, только мякоть.Помидоры помыть и натереть на крупной терке, чтобы кожица осталась в руках. Это очень быстрый и простой процесс. При этом выделится много сока — он нам тоже понадобится для варки, как и мякоть. Кожуру просто выкидываем — нам она не пригодится.

Болгарский перец нарезать соломкой. Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Очистите яблоки и нарежьте их небольшими кубиками. Острый перец нарезать очень мелко. При работе с острым перцем будьте особенно осторожны — не трите глаза, не прикасайтесь к другим продуктам, не вымыв рук (можно работать в перчатках).

Положите в кастрюлю лук, сладкий перец, яблоки, острый перец … Полейте томатную кашицу соком. Добавить соль, сахар и чеснок, измельченный на чесночном прессе или мелко нарезанный.

Смешать овощи со специями и поставить на огонь. Готовьте на слабом огне, накрывайте крышкой и периодически помешивайте, пока перец и лук не станут мягкими. Это займет 15-20 минут. В самом конце добавить уксус, перемешать, варить еще 1-2 минуты и снять с огня.

Банки, которые ранее были стерилизованы, выкладывают лечо, стараясь наполнить их до горлышка.Накрываем лечо крышками (не закатываем, а только прикрываем).

Банки ставим в широкую кастрюлю, дно которой выстлано салфеткой (чтобы банки не лопались при соприкосновении с нагревательным дном), заливаем горячей водой, немного не доходя до плеч банок, и поджечь. Довести до кипения на сильном огне и стерилизовать на среднем огне 15 минут.

Жаркое лето в самом разгаре! В полях, на дачных участках, в садах общий сбор сезонного урожая.Все рынки переполнены свежими овощами, зеленью, сочными фруктами и ягодами. Пора задуматься о подготовке к зиме. Наверняка у каждого из нас в домашней кулинарной книге есть любимые рецепты консервирования маринованных помидоров, хрустящих огурцов, вкусных кабачков, аппетитных салатов и соусов. Семейные рецепты передаются из поколения в поколение и радуют нас в холодные зимние дни. Предлагаю приготовить острый соус на зиму, который отлично подойдет к мясу, вторым и первым блюдам и просто хрустящему хлебу.Аджика с яблоками на зиму дополнит домашний обед или ужин, она не будет лишней для праздничного стола или пикника. Готовят соус из ярких сочных овощей, иногда с добавлением фруктов. В нашем рецепте для добавления изюма в готовый соус используются яблоки.

Аджику можно приготовить очень остро или в умеренных количествах. Для этого отрегулируйте количество острого перца на свой вкус. Из этого количества продуктов получаются две поллитровые банки готовой аджики.

Ингредиенты для аджики с яблоками

• Помидоры 1 кг
• Яблоки 200 г
• Сладкий перец 200 г
• Морковь 200 г
• Перец горький 1 шт.
• Масло подсолнечное 100 г
• Сахар 2 столовые ложки
• Соль 1 столовая ложка
• Чеснок 1 головка
• Кориандр молотый 1 чайная ложка

Рецепт приготовления аджики с яблоками на зиму

1) Итак, начнем с подготовки всех ингредиентов. Перец сладкий, лучше использовать красный с плотной мясистой мякотью. Промыть, удалить стручок. Нарезать крупными кусочками.

2) Помидоры спелые, красные. Если помидоры немного мягкие, ничего страшного.Промыть и разрезать на четыре половинки.

3) Промыть и очистить морковь. Нарезать крупными ломтиками.

4) Возьмите яблоки с кислинкой. Промыть, разрезать пополам, сердцевину прорезать семенами. Можно очистить, но не обязательно.

5) Очистите чеснок. Острый перец промыть, нарезать кольцами. При желании удалите семена.

6) Подготовленные овощи и яблоки перекрутить на мясорубке или измельчить в кухонном комбайне. Перелейте измельченные овощи в кастрюлю с толстыми стенками.Добавьте соль, сахар, молотый кориандр, подсолнечное масло. Помешивать.

Кипяток. Варить, периодически помешивая, около двух часов.

Лечо с яблоками — рецепт невероятного вкусного соуса, самостоятельной закуски или заготовок на зиму. Сочные помидоры, пикантный лук и чеснок, любимые специи в сочетании с яблоками создают совершенно новую симфонию классической еды. В этом рецепте без болгарского перца овощи сочетаются удивительно гармонично. Процесс приготовления прост и понятен, и все продукты есть в наличии.

Такая еда также хороша как добавка к шашлыку или любому другому мясу. По возможности можно на зиму закатать это лечо с яблоками. Приятно и вкусно полакомиться летней едой в снежную пору и в самые морозы. Хотя многие ждут осени, когда насытятся и помидоры. На самом деле не стоит тратить время на изучение нового и приятного. Прекрасный вкус нового лечо с яблоками стоит того, чтобы насладиться им сегодня.

Для сравнения приводим наши наблюдения.Ведь по классическому рецепту в популярную закуску обязательно входит перец. И многие не представляют венгерское лечо без болгарского перца. Как приготовить быстро и по проверенной технологии?

Лечо с яблоками и перцем

Для этого блюда возьмите полтора килограмма болгарского перца, полкилограмма помидоров, лук, яблоки, 2 острых перца, головку чеснока, 10 г специй, 50 г сахар, 100 мл подсолнечного масла, 30 г соли, 30 мл уксуса.

• Помидоры бланшируют, натирают на терке или растирают блендером, помещают в кастрюлю и ставят на слабый огонь.Варить полчаса, помешивая и снимая пену.
• Лук для лечо с яблоками нарезать кубиками на зиму или, как вам больше нравится, отправить в томатное пюре.
• Болгарский перец, выпущенный без семян, нарезается кубиками и помещается в кастрюлю с остальными овощами.
• Яблоки измельчаем на терке вместе с кожурой, переливаем в кастрюлю. Все перемешивается и варится 15 минут.
• Далее — сахар, масло сливочное, чеснок измельченный, специи. Томятся две минуты, слить уксус.Через минуту фурункул снимается с огня.

Затем консервируют обычным способом: стерильные банки, крышки, автомат, теплое одеяло. Через сутки лечо с яблоками и перцем и помидорами можно выносить на зиму для хранения в погреб или подвал. Если вы не уверены в качестве скрученных банок, их можно хранить в холодильнике. Для надежности. Откроем секрет: еда настолько вкусная, что не выдерживает длительного хранения. Сначала съедается то, что не влезает в банки, потом сами банки открываются под железным предлогом: «А что с мясом?» Доходит до того, что вместо мяса едят кусок хлеба или жареную картошку.Сочно, остро, вкусно.

Предлагаем еще один способ осчастливить всю семью. В том случае, если вы не употребляете или не хотите употреблять перец. Лечо без болгарского перца хоть и не венгерское, но действительно вкусно и не только на зиму. Готово, едим и счастливы.

Lecho wemakuchere echando — мапеджи нематато, перец, томатная паста и цуккини

Lecho yemakucheka yechando inonaka, yakasununguka uye yepakutanga inoparadzanisa mashefu Электронные буровые моно-акции.Ичи чикафу звачосе читва чичафарирва некунянья квекубика некудерера квезвигадзирва, памве некубатанидзва квакарурама, уногона кувана чигамба читсва уйе чисина куджаирика, ичо чи-кудзуйа кудзо-чи-кудзо-кудзо-чи-кудзо-кудзо-чи-рудзо-кудзо-чи-рудзо-икоро-чи-ку-дзо-кадзо-кадзо-кадзо-икоро-чи-кудзо-кадзо-кадзо.

Nzira yekubika seiko kubva kumakomkomiti echando?

Kunyangwe chikafu chekubika hocho kubva mumakungu echando uye yakaonekwa munguva pfupi yapfuura, ruzivo rwayo rwemagetsi rwakatotanga. Кутаура звазвири, кугадзирира хакуси квакасияна неэкуВенгерская йепакутанга кудья: перец инотапира, аньяниси уйе, помидор звакапваниика, памве чете немаканго, звакагадзирва невхинига, шугуйе ямакатицу, муникваи

1. Lecho nemakuchu akanaka nokuti pakubika iwe unogona kushandisa zvose zvakanakisisa zvakakora uye zvakakura masango. Ваногона кува nechimiro uye maitiro — кубва пане ино рутиви rwenhengo yeidhi haizotambudziki.
2. Звакасияна звачосе немафунгиро эпипи уйе томате. Vanofanira kunge vane jira uye nyama. Кана мириво исингасвики незвинодива изви, звири нани кути уите панзвимбо яво неманйоко экутумирва.
3. Изво звисина кувезва хазвина куваридзирва, наизвозво лечо инофанира куисва муматанда асина кучена.

Lecho nemakuchu echando kunze kwekuita sterilization

Lecho kubva pamakucheka matsva echando — kuchinja kweunyanzvi hwekudya kwe Венгрия uye kana mune tsika dzekugadzira imiva zivavija Памве чете наво, баса риногадзирва нехутсва, хунйоро хвекугадзира уйе хуноита чинху чинокоша-купутика пасина кутапира.

Звисунго:

• макунгу — 1,5 кг;
• помидор — 2.5 кг;
• перец — 500 г;
• лук репчатый — 2 звидимбу;
• мафута — 250 мл;
• винига — 50 мл;
• муню — 50 г;
• шуга — 120 г.

Кугадзирира

1. Помидор нарезать.
2. Дура мапукиси, аньяниси уйе перец музвидимбу.
3. Исаи томате, аньяниси уйе, перец мухомбодо уйе, кипяток квемаминитси макуми матату.
4. Нгува, ведзера мапукиси, vhiniga uye musure memaminitsi gumi kubva pane kupisa.
5. Yakagadziririrwa lecho yemakomkiti yevhu yechando.

Томатная паста «Лечо веканго не» — рецепт

Кушайиква квемастива мацва уйе аканака хайси чиконзеро чекурамба кунунурва кунонхухвирара. Uyezve, ruzivo rwevatori rinopa hutano hwakanaka hwemarato, izvo zvinongoponesa nguva nesimba, asiwo zvinopa chiedza chinoda, kuwanda uye hupfumi kunotapira uye kunhuwa, kunosanganiswa neachenmishaonga.

Звисунго:

• огурец — 2 кг;
• перец — 900 г;
• аньяниси — 250 г;
• томатная паста — 300 г;
• мафута — 150 мл;
• винига — 50 мл;
• шуга — 50 г;
• мвура — 150 мл;
• муню — 20 г.

Кугадзирира

1. Саканидзай паста немвура, мунью, шуга уе шандиса маминитси машану.
2. Ведзерай лук, перец уйе кубика квемаминитси гуми немашану.
3. Итаи мапукиси, мушуре маминитси гуми мудира мувинига.
4. Ридзай лечо емаканго не томатная паста мумити.

Lecho nemucucumata tomate uye pepper

Lecho wemakango echando neyamatisi ane zvakawanda zvingasarudzwa zvekubika.Мушуре мэзвосэ, чиронгва чечикаму ичи ндечекути кусанганисва квемириво незвинонхувира звинокубвумира кувана рувара руцва, звинонхувира уйе чимиро чечидья. Сака, кусавапо квепираси инотапира, уногона кутора нзвимбо иношунгурудза уйе кученгетедза куниорера, пикантность.

Звисунго:

• макунгу — 1 кг;
• помидор — 1 кг;
• перец острый — 2 шт .;
• винига — 50 мл;
• шуга — 50 г;
• муню — 20 г;
• мафута — 100 мл.

Кугадзирира

1. Нарезать помидоры и перца блендером inopinda mu.
2. Wedzera munyu, shuga, boroora uye kubika kwemaminitsi gumi nemashanu.
3. Isa mapundu ugoita semaminitsi 25.
4. Mushure maminitsi makumi maviri, wedzerai vhiniga.
5. Paridzai lecho kubva kumakungu echando pamakani.

Лечо wemaketeti Üye makomkeri echando

Лечо kubva pamakucheka Üye кабачки achange akashamisika kunyange vanhu Васина chokwadi nevanosangana Navo, nokuti miriwo ее inoita Сей yakasikwa кутите idye: inenge yakafanana mukugadzirwa, kuravira kusatenderera, nekukurumidza kunwa Маджи, marimu Üye kunyatsopindirana nemidziyo yezvigadzirwa, уйе мари яво инодхура ичавабвумира купарадзаниша миша яво йеймба.

Звисунго:

• макунгу — 1 кг;
• кабачок — 1 кг;
• помидор — 1,5 кг;
• перец — 5 шт .;
• лук репчатый — 3 звидимбу;
• мафута — 220 мл;
• шуга — 200 г;
• винига — 50 г;
• винига — 60 мл.

Кугадзирира

1. Mune mazamu akaomeswa, wedzera mafuta, shuga, munyu uye kubika kwemaminitsi mashanu.
2. Isai zukini uye kwemaminitsi gumi.
3. Mushure memaminitsi mashanu, wedzerai anyezi, перец, огурец nemota kwemaminitsi makumi maviri.
4. Dururira muvhiniga uye uparidze lecho panguva yechando kubva pamakango nemiriwo kuenda kumata.

Lecho wemakango nejusi jisi

Рецепт лечо yemakucheka nemusi wekatoriyuta inogona kunge yakarurama kunonzi inonzi «yakasviba» uye mabhizimisi echando. Некушандисва квэдзюси дзиси, кусандисва квекученгэтэдза хакунготонгопфуури пасина нджодзи якаванда, асиво кучава бхизимиси ринофадза, ринокурумидза уе ринобацира, умо кусарудзваангазиакаукаэса неэкунмэдзэдзукэвоэса неэка.

Звисунго:

• перец — 500 г;
• огурец — 500 г;
• томатный сок — 1 л;
• шуга — 150 г;
• винига — 100 мл;
• муню — 30 г.

Кугадзирира

1. Бвиса перец немаканго.
2. Саканья дзиси негуга, мунью, винига уе ууе кумота.
3. Итаи мапикиси, перец уйе мубике лечо йемамато уйе макомберари эчандо маминитси макуми матату.

Lecho wemukiraki mukuru

Iyi kereji ichasvika pakununura vagari vomuzhizha, эва васина нгува yekukohwa kukohwa nenguva. Мушуре мэзвосэ, лечо емакучека мацва уйе аканака нокути иногона кусандисва пакугадзирира квайо сэякасимба уе инотиса, немириво якакура уе якакура. Kuti uite izvi, gadzira zvikuru mienzaniso mikuru pane grater uikise mumarinade yemiriwo nezvinonhuwira kwemaminitsi gumi.

Звисунго:

• огурец — 2, 5 кг;
• помидор — 5 кг;
• перец — 900 г;
• шуга — 150 г;
• винига 6% — 150 мл;
• головка чеснока — 1 штука;
• муню — 50 г;
• мафута — 150 мл.

Кугадзирира

1. Идзай томатэ уе перец мучицико чекаси.
2. Саканидза не шуга, мунью, бата уе гадзира маминитси гуми.
3. Isai огурец uye musanganise pamwe chete kwemaminitsi gumi.
4. Wedzera wainiki uye чеснок.
5. Lecho kubva mumakomkasi akazara echando, akapararira pamakanda asina kuchena.

Lecho wekasikiti ane karoti uye anyezi

Lecho yemakucheka neonisi yechando ndeye muenzaniso wakajeka wekusanganisa uye kushandiswa kwemiriwo inokura pamubhedha.Звосе звакакоша: Фрай аньяниси уйе кароти муне ганда ринописа, памве чете немафута анонхувира анонхухвирира уйе макомкоро, уе гадзира кусвикира вагадзирира. Mugumisiro webhajari, vitamini yekugadzirira, kubatsirwa kwaro kunogona kunyatsonzwika munguva yechando.

Звисунго:

• макунгу — 900 г;
• аньяниси — 400 г;
• кароти — 400 г;
• помидор — 2,5 кг;
• мафута — 250 мл;
• винига — 100 мл;
• шуга — 120 г;
• муню — 50 г.

Кугадзирира

1. Tomate yakasvibiswa, nguva, inyura muhotela uye kubika kwemaminitsi mashanu.
2. Фрай кароти уйе аньяниси.
3. Gadzirai miriwo uye simmer kwemaminitsi gumi.
4. Иса мушонга угойта мимве маминитси гуми.
5. Nyaya newaini yegaini uye gorosi.

Lecho wemakwenzi muGeorgia

Nyanzvi dzeHungary dzepari dzakagara dzichiratidza kukwana kwekudya kwavo kwenyika.Usarega shure kwavo uye vafudzi veGeorgia, vanozivikanwa neunyanzvi hwavo mukubika kubika uye zvinopisa zvinotyisa. Сака, чикафу чинонака кубва памакунгу эчандо некавказские приправы чичава чишамисо чаканакидза кунэ ванода ванода кудья звакананья, кушанда секуведзера куне хафу, соусы азу уе.

Звисунго:

• макунгу — 1 кг;
• помидор — 1,5 кг;
• лук репчатый — 2 звидимбу;
• перец инотапира — звидимбу звитату;
• перец острый — 2 шт .;
• хмель-сунели — 20 г;
• кориандр — 5 г;
• винига — 40 мл;
• шуга — 50 г;
• мафута — 125 мл.

Кугадзирира

1. Томатная отбивная из сладкого перца.
2. Mwaka, dururira mumafuta uye wiraya kwemaminitsi makumi matatu.
3. Wedzera zvakasara zvinoshandiswa uye bvisa musure memaminitsi mashanu kubva pakupisa.

Lecho kubva kumakomkiti echando mu многовариантный

Vaya vanoda kuedza kugadzira zvinyoreso sezvinobvira vanogona kugadzirira lecho kubva kumakungu mune многовариантный. Уэзвэ, нензира ий, варидзи ванонгода кушамбидза, кученеса, кутема мириво уйе, некуиса мумудзиё, сарудза «Кученеса» маминитси макуми мана, мушуре мокунге апутаса мушуре мехафу йеактисэ па бхакатиса па бхакатиса.