Лапшевник с творогом рецепт в духовке: Лапшевник с творогом

Лапшевник с творогом рецепт в духовке: Лапшевник с творогом — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Лапшевник с творогом: рецепт с фото

Продукты:

Лапша — 200 гр.
Творог — 200 гр.
Яйца куриные- 2шт.
Сахар — 1 ст.л.
Сметана — 1 ст.л.
Сливочное масло — 1 ст.л.
Соль — щепотка
Панировочные сухари для посыпки формы.

Лапшевник с творогом — это питательная запеканка, знакомая многим еще с детства. Она содержит в составе и белки и жиры и углеводы. Все что нужно для роста и энергии ребенка. Мои дети кушая ее, говорят, что она такая же как в детском саду. Я уверенна, что так оно и есть.

Фото рецепт лапшевника с творогом:

1. В рецепте лапшевника идет простой набор продуктов: лапша, творог, яйца, сметана, сливочное масло, сахар и соль.

Так же понадобится немного панировочных сухарей, для того чтобы посыпать ими форму для запекания.

2. Лапшу отварите в подсоленной воде.

3. Лишнюю воду слейте.

4. Творог протрите через сито, чтобы оно стало мелким и однородным.

5. В отварную лапшу добавьте протертый творог, яйца, сахар и сливочное масло.

6. Хорошо перемешайте.

7. форму для запекания смажьте сливочным маслом, а сверху слегка присыпьте сухарной крошкой.

8. Выложите лапшу с творогом в форму, разровняйте и смажьте сверху сметаной.

9. Запекайте в духовке 25 мин., при стандартной температуре 180 гр. Готовый лапшевник немного остудите и нарежьте аккуратными квадратиками или ромбиками.

10. Лапшевник с творогом можно подать со сметаной или с растопленным сливочным маслом как в садике. Или со сладким сметанным соусом.

11. А так же с вареньем.

Приятного аппетита!

О лапшевнике с творогом:

1. Его готовят детям с 2 — 3 лет. Порция для двухлетнего ребенка:100 гр., для трехлетнего и старше: 200 гр.

2. Лапшу можно использовать домашнего приготовления или покупную. А так же подойдут любые макаронные изделия или вермишель.

3. Консистенция лапшевника должна получиться рыхлой, сочной и мягкой. Вкус должен быть умеренно сладкий. А цвет верхней корочки слегка золотистым.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Самый вкусный лапшевник с творогом и зеленью. Лапшевник с творогом – самый вкусный рецепт как в детском саду

Предлагаем вам приготовить вкусное и полезное блюдо со вкусом из нашего детства. Лапшу мы рассматриваем как гарнир или заправку в суп, но лапшевник с творогом в духовке приятно удивляет нас новыми вкусовыми ощущениями.

Запеченная с творогом лапша имеет особый, неповторимый вкус, нежный и молочный, а изюм наполняет ее сочностью и фруктовой сладостью. По сути лапшевник с творогом это сладкая запеканка из лапши и творога.

Лапшу нужно брать обязательно яичную, изготовленную из твердых сортов пшеницы и обязательно промывать холодной водой после варки, иначе она слипнется. Вместо лапши можно брать вермишель, но только не сильно мелкую. Творог, конечно, лучше домашний, жирный, зернистый, но его придется хорошо перетирать до однородной консистенции.

Вместо изюма можно брать курагу или чернослив, а летом свежие ягоды (клубнику, малину, смородину).

Панировочные сухари вполне возможно заменить манной крупой. Если хотите, чтобы сверху на запеканке образовалась румяная корочка, то смажьте верх сметаной.

Вкус Инфо Макароны и паста / Сладкие запеканки

Ингредиенты

Лапша яичная 120 г;
Творог 300 г;
Яйцо куриное 1 шт.;
Сахар 3 ст.л.;
Соль 0,3 ч. л.;
Изюм 50 г;
Масло сливочное 15 г;
Панировочные сухари 1,5 ст.л.;
Молоко 80 мл.

Как приготовить лапшевник с творогом в духовке

Изюм можно использовать светлый или темный. В любом случае, его нужно тщательно промыть и залить кипятком на 5-10 минут, чтобы изюминки разбухли. После слейте воду и обсушите сухофрукты на салфетке.

Наберите в кастрюлю холодную воду. Насыпьте пару щепоток соли. Включите сильный огонь и доведите до кипения. В бурлящую воду насыпьте лапшу. Перемешайте, чтобы тесто не прилипло ко дну, и вскипятите. Варите на небольшом огне до 7 минут практически до готовности. Лапшу можно купить в любом магазине или приготовить в домашних условиях. Обратите внимание, что лапшу которая есть у вас в наличии возможно нужно варить меньше времени. Очень важно не переварить лапшу, лучше доведите ее до состояния легкой недоготовности, называют такую пасту аль денте.

Пока вариться лапша, подготовим творог. В этом блюде можно использовать продукт любой жирности. При возможности возьмите домашний творог, желательно, у проверенного продавца. Творог поместите в глубокую миску. Залейте его молоком.

Сразу же вбейте куриное яйцо, насыпьте сахар, щепотку соли. На данном этапе можно добавить немного ванилина для аромата. Возьмите ручной венчик и тщательно перемешайте, чтобы разбить крупные творожные комочки.

Добавьте подготовленный изюм, перемешайте для его равномерного распределения.

Вареную лапшу откиньте на мелкое сито и промойте прохладной водой. Оставьте на пару минут, чтобы стекла лишняя жидкость. Поместите лапшу в удобную глубокую емкость.

Добавьте к лапше подготовленную творожную массу. Хорошенько перемешайте.

Подготовьте подходящую по размеру жаростойкую форму. Смажьте кусочком размягченного сливочного масла. Посыпьте панировочными сухарями. Немного сухарей оставьте для дальнейшего шага. Переложите лапшу с творогом. Разровняйте лопаткой. Посыпьте оставшимися панировочными сухарями. Отправьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов – 30-35 минут.

Лапшевник с творогом готов. Дайте ему немного остыть, чтобы запеканка лучше нарезалась на порционные кусочки, и подавайте к столу.

Это блюдо можно подавать со сметаной, а можно приготовить сладкий соус или джем. Приятного аппетита!

Лапшевник – это запеканка из лапши. Для этого блюда можно использовать даже макаронный гарнир, оставшийся после вчерашнего ужина. У него есть два рецепта приготовления – сладкий и мясной. Давайте узнаем, как приготовить лапшевник в его различных видах.

Лапшевник с творогом рецепт

Для того чтобы приготовить лапшевник, вам потребуется следующее:

200 г лапши;
2 яйца;
400 г творога;
4 чайных ложки сахара;
1 столовая ложка сливочного масла;
4 столовых ложки сметаны;
соль.

Как приготовить лапшевник с творогом?

Сначала готовим лапшу – отвариваем её в подсоленной воде. Не доводим до полной готовности и откидываем лапшу на дуршлаг.
В отдельной мисочке смешиваем творог, яйца и сахар. Добавляем туда лапшу из дуршлага и всё тщательно размешиваем.
Чтобы приготовить лапшевник, смазываем сливочным маслом небольшой глубокий противень и присыпаем его молотыми панировочными сухарями. Смесь из миски выкладываем на противень, смазываем верх сметаной.

Последнее действие – запекание лапшевника в духовке в течение 15 минут.

Лапшевник с мясом рецепт

Необходимые ингредиенты для того чтобы приготовить лапшевник:

250 г лапши или мелких макарон;
250 г вареного мяса;
1 морковь;
1 луковица;
2 столовых ложки бульона или воды;
2 столовых ложки сметаны;
2 яйца;
растительное масло.

Как приготовить лапшевник с мясом?

Теперь рассматриваем, как приготовить лапшевник с мясом. Как и в предыдущем рецепте, варим лапшу или мелкие макароны. Вареное мясо (мякоть говядины или свинины) пропускаем через мясорубку. Лук измельчаем, морковь натираем на терке. Из них делаем зажарку.
Затем, чтобы приготовить лапшевник, смешиваем овощи с вареным мясом в виде фарша и добавляем туда бульон. В готовую лапшу разбиваем сырые яйца и тщательно перемешиваем.

Смазываем противень или сковороду маслом и делаем следующие три слоя. Первый – половина макаронных изделий, второй – подготовленный фарш и третий – остальная часть макарон.
Сверху смазываем сметаной и запекаем лапшевник в духовке в течение 20 минут.

Лапшевник с яйцом рецепт

Составляющие для того чтобы приготовить такой лапшевник:

250 г лапши;
1 яйцо;
стакан молока;
2 столовых ложки сахара;
2 столовых ложки панировочных сухарей;
2 столовых ложки сливочного масла.

Как приготовить лапшевник с яйцом?

Чтобы приготовить лапшевник, взбиваем в миске яйцо с сахаром, вливаем туда молоко. Конечно же, варим лапшу.
Посуду, в которой будем готовить лапшевник (противень или сковороду), смазываем маслом. В неё выкладываем сваренную лапшу и заливаем её молочно-яичной смесью.

Сверху посыпаем лапшевник панировочными сухарями и помещаем кусочки сливочного масла. То, что получилось, запекаем в духовке в течение 15 минут.

vtarelochke.ru

лапшевник с мясом рецепт как в детском саду

Ставим варить вермишель, когда будет готова – вмешиваем сливочное масло и даем немного остыть.

А пока занимаемся фаршем. Сначала разогреваем масло в сковороде, поставленной на средний огонь, и пассеруем 5-7 минут мелко порубленный лук и тертую морковь.

Добавляем фарш, непрерывно помешиваем, разминая лопаткой возможные мясные комочки. Посыпаем приправами и солью. Когда фарш весь, до последней крупинки, станет светлым – выключаем и выкладываем его для остывания.

Паста уже готова и достаточно остыла, чтобы мы могли вбить пару яиц, не опасаясь, что они свернутся. Хорошо размешиваем и выкладываем, уплотняя, половину вермишели в форму (не забыв промазать ее маслом). Сверху – слой фарша, далее – вторая половина вермишели.

И закрываем верх тертым сыром, посыпав парой щепоток приправы.

Запекаем лапшевник в духовке, набравшей жара до 200°, недолго, 20-25 минут – ведь все составляющие лапшевника уже при закладке в форму почти готовы. Так что ждем только расплавления сыра и – если хочется – появления румяной корочки.

povarixa.ru

Рецепт лапшевника с яйцом

Есть блюда, которые одинаково хороши как для ужина, в качестве десерта, так и для завтрака, как отличный способ зарядить организм энергией. К таким кулинарным творениям относят и лапшевник. Это блюдо готовят в разных вариантах. Рецепт лапшевника у каждой хозяйки свой. Все зависит от дополнительных ингредиентов, которые используются. В этой статье найдется рецепт на любой вкус, и это блюдо наверняка станет одним из любимых и желанных.

Нельзя назвать праздничным или торжественным блюдом лапшевник. Рецепт с яйцом больше подойдет для семейного обеда или скромного торжества. Для приготовления понадобится 10 яиц, два стакана сахара, половина килограмма лапши, 70 грамм масла сливочного, три больших ложки сметаны, немного ванили и соль. Это блюдо, скорее, можно назвать запеканкой. Для начала отвариваем лапшу, но не совсем, а до полуготовности. Оставляем ее слегка недоваренной.
Отдельно взбиваем яйца с сахаром. Смесь должна увеличиться в три раза. Затем добавляем в нее сметану, масло, щепотку соли и ваниль. В смазанную форму, предназначенную для запекания в духовке, выкладываем лапшу и выливаем жидкую основу. Все хорошо разравниваем и отправляем лапшевник, рецепт с фото которого есть в этой статье, в духовку. Время запекания составляет около 40 минут при условии, что температура будет около 200 градусов.

Этот рецепт лапшевника тоже можно отнести к классическим. Приготовить его очень легко. Для этого надо взять 250 грамм макарон или лапши, одно яйцо, по две больших ложки сухарей и сахара, стакан молока, немного соли и ложку масла. Традиционно отвариваем макароны, не доводя их до полной готовности. Отдельно смешиваем молоко с яйцами, сахаром и солью. Все хорошо перемешиваем. Лапшу или макароны выкладываем в форму и заливаем их молочно-яичной смесью. Сверху посыпаем лапшевник, рецепт которого вам наверняка понравится, сухарями, и сбрызгиваем маслом растительным. Ставим его в духовку на 20 минут. Когда лапшевник будет готов, сверху образуется красивая, аппетитная корочка. Достаем его и наслаждаемся вкусом.

Сегодня на помощь хозяйке приходит “умная” техника, которая позволяет сэкономить время и приготовить не менее вкусные блюда. Лапшевник, рецепт с яйцом или любой другой – не суть важно, можно приготовить в мультиварке. Возьмем 200 грамм сухой, лучше широкой лапши, 200 грамм творога, по три больших ложки сметаны и сахара, одно яйцо, маленькую ложку масла растительного и две больших ложки панировочных сухарей. По желанию можно использовать ваниль. Как и в предыдущих рецептах, сначала отвариваем лапшу.
Это можно сделать двумя способами: традиционно отвариваем на плите или используем для этого мультиварку. Во втором случае наливаем в чашу воду и доводим ее до кипения в режиме выпечки. Затем кладем лапшу и варим около 10 минут, не забывая помешивать. Затем откидываем макаронные изделия на дуршлаг и отставляем в сторону. Чашу мультиварки смазываем маслом и посыпаем сухарями. Отдельно смешиваем творог с сахаром, яйцом и сметаной. Все перемешиваем и добавляем лапшу. Опять смешиваем ингредиенты, чтобы творог равномерно распределился среди лапши. Выкладываем полученную массу в мультиварку и разравниваем. Для приготовления используем режим выпечки.

Через 50 минут лапшевник с творогом, рецепт которого здесь предложен, будет готов. Вынимаем чашу, охлаждаем немного и достаем лапшевник. Переворачиваем его и опять помещаем в чашу. Выпекаем его еще около 5 минут, чтобы он получился румяным с двух сторон. Подавать это блюдо можно с фруктами и сметаной.

Лапшевник с вареньем

Многие хотят узнать рецепт лапшевника, как в детском саду. Это очень просто, воспользуйтесь классическим вариантом приготовления. Но чтобы это блюдо заиграло новыми красками, проявите фантазию и добавьте новые ингредиенты. Такое кулинарное творение понравится как детям, так и взрослым. Для приготовления понадобится 400 грамм вермишели, которая называется «паутинка», 250 грамм любого варенья, три больших ложки сахара, 50 грамм масла сливочного, два литра воды, одно яйцо и стакан молока.
Для облегчения задачи будем использовать мультиварку, но можно сделать это и в духовке. В отдельной миске смешиваем яйцо, молоко и сахар. В кастрюле отвариваем вермишель до полуготовности. Обращаем внимание, что она будет готова буквально через пять минут, не переварите. Откидываем «паутинку» на дуршлаг и добавляем в яичную смесь. Кладем в блюдо масло сливочное и перемешиваем аккуратно. Чашу мультиварки надо обязательно смазать маслом. Затем выкладываем в нее половину вермишели и разравниваем. Затем кладем слой варенья и закрываем его оставшейся вермишелью. Разравниваем поверхность и включаем режим выпечки на 35-40 минут. Рецепт лапшевника с вареньем приятно удивит ваших домочадцев.

Лапшевник с манкой

Возьмем 200 грамм лапши, 400 грамм творога, немного ванилина, масло сливочное, 4 яйца, 4 больших ложки манки, стакан сахара и соль. Лапшу варим до полуготовности и слегка сдабриваем маслом (по вкусу). Отдельно взбиваем яйца с сахаром до пышной пены. Затем добавляем к ним творог и манку. Продолжаем взбивать, чтобы масса была однородной. Теперь эту смесь выливаем в лапшу и хорошо перемешиваем. Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем в нее наш полуфабрикат. Поверхность разравниваем, чтобы лапшевник получился красивым. Сверху можно положить немного масла сливочного, но это по желанию. Готовим лапшевник в духовке. Рецепт можно применять и для мультиварки. Через 50 минут, при условии запекания при 170 градусах, запеканка будет готова. Проверить готовность можно деревянной палочкой.

Лапшевник с фаршем

Если использовать рецепт лапшевника с фаршем, то получится уже более питательное блюдо, не относящееся к десертам. Для приготовления понадобится 400 грамм любого фарша, головка лука, 400-500 грамм макарон, два куриных яйца, 100 грамм сыра твердых сортов, 100 грамм сметаны, соль и перец. Отвариваем макароны до полуготовности и откидываем их на дуршлаг. Отдельно смешиваем сметану с яйцами и добавляем их к макаронам. Теперь займемся начинкой. Луковицу очищаем и режем очень мелко. Обжариваем ее на сковороде до прозрачности, а затем добавляем специи. После этого кладем фарш.
Огонь не должен быть маленьким. Фарш обжариваем очень быстро в течение 5 минут. В подготовленную форму кладем половину макаронов с соусом. Разравниваем и помещаем сверху начинку из фарша. Закрываем блюдо оставшимися макаронами и посыпаем тертым сыром. Ставим блюдо в духовку на 30 минут. Температура выпекания составляет 180 градусов. Этот рецепт лапшевника понравится студентам из-за простоты и небольшого бюджета. Набор продуктов для приготовления этого блюда всегда есть в наличии.

Лапшевник с брокколи, цуккини и кальмарами

Ну а если вы хотите приготовить что-то очень необычное, то следующий рецепт лапшевника идеально для этого подходит. Возьмем две порции отварной пасты, 300 грамм кальмаров, по 200 грамм цуккини и брокколи, 8 оливок без косточек, 4 яйца, зелень (любую) и три больших ложки сыра твердого. Кальмары отвариваем в течение трех минут, но не более. Если их переварить, то они станут жесткими. Затем режем их мелкой соломкой. Брокколи разбираем на соцветия и заливаем кипятком на пять минут.
Цуккини измельчаем при помощи крупной терки. Оливки надо нарезать колечками. Пасту можно тоже немного измельчить, чтобы блюдо было удобно кушать. Теперь смешиваем все ингредиенты и добавляем рубленую зелень. Можно использовать муку или крахмал, но это по желанию. Выкладываем пасту с кальмарами и овощами в смазанную форму и отправляем блюдо в разогретую до 180-200 градусов духовку. Через 25 минут лапшевник будет готов. Его можно подать с соусом из лимона, чеснока и горчицы.

Лапшевник с грибами и яйцами

Как видите, начинки для этого блюда могут быть самые разные. Возьмем 300 грамм макарон, 300 грамм шампиньонов, 4 яйца, две луковицы, 150 грамм сыра, пучок порея или шнитт-лука, 150 грамм сметаны (жирной), масло для смазки формы, специи, 100 миллилитров овощного бульона или воды. Макароны отвариваем, но не до конца, и откидываем на дуршлаг.
Яйца отвариваем. Лук мелко режем и обжариваем его на масле сливочном в сотейнике. Затем добавляем к нему нарезанные грибы. Тушим эти два ингредиента, а затем вливаем бульон и кладем сметану. Специи добавляем по вкусу. Готовые макароны смешиваем с соусом, нарезанным шнитт-луком или пореем, тертым сыром и рублеными яйцами. Выкладываем смесь в подготовленную форму и ставим ее в духовку. Выпекаем 20 минут при 200 градусах.

Заключение

Выбирайте рецепт лапшевника с мясом, овощами, творогом и другими ингредиентами. Изменяя состав, можно баловать своих гостей и домочадцев новым блюдом. Многим это напомнит прошлое, когда лапшевник можно было попробовать в детском саду. Сладкие варианты приготовления понравятся маленьким сладкоежкам. Для их приготовления используйте варенье, творог и сухофрукты. Это будет отличным решением для завтрака или полдника. Готовьте лапшевник с мясом, овощами и грибами. Блюдо получается сытным, вкусным, ароматным и необычным. Проявите фантазию и создайте свой удивительный кулинарный шедевр.

www.syl.ru

Лапшевник с творогом – самый вкусный рецепт как в детском саду

Время приготовления — 1 ч.

Выход — 8 порций.

Творог — отличный диетический продукт, который хорошо сочетается со многими другими продуктами — овощами, мясом, рыбой, крупами и даже макаронными изделиями. Именно последнее сочетание используется в лапшевнике. Благодаря дешевизне, простоте приготовления и хорошему вкусу это блюдо часто готовят в садиках и школьных столовых. Предлагаем и вам приготовить лапшевник с творогом, как в детском саду. Рецепт с фото, изложенный ниже, поможет вам в этом деле.

Как приготовить сладкий лапшевник с творогом — рецепт с фото пошагово в духовке

Сначала нужно подготовить все необходимые компоненты. Хотя блюдо называется “лапшевник”, для него подойдут не только лапша, но и другие макаронные изделия, например, вермишель или спагетти. Нежелательно только использовать очень тонкую и мелкую вермишель. Творог можно брать любой жирности. При желании для придания изделию аппетитного аромата можно использовать ванильный сахар или ванилин.

Вскипятить не меньше 2,5 л воды. Посолить её и поместить в кастрюлю вермишель или другие макаронные изделия. Чтобы вермишель не прилипала ко дну кастрюли, её надо время от времени помешивать. Сварить макаронные изделия надо до готовности. Можно даже немного не доварить (главное — не переварить). После этого слить всю воду через дуршлаг, а вермишель положить обратно в кастрюлю и смазать маслом (взять 20 г).

Пока готовится вермишель, можно заняться творогом. Лучше всего протереть его через сито. Затем вбить яйца, насыпать сахар и щепотку соли (при желании добавить ванилин).

Творог хорошенько размешать с яйцами. Потом добавить в него отваренную, немного остывшую вермишель и всё хорошо перемешать.

Подходящую форму смазать половиной оставшегося масла и присыпать 1 стол. ложкой сухарей. Выложить подготовленную творожно-вермишелевую массу в форму. Верх разровнять и смазать сметаной. Присыпать лапшевник сухарями. Оставшееся масло порезать маленькими кусочками и разложить их сверху. Можно сделать и по-другому: масло растопить и сбрызнуть им верх запеканки.

Выпекать лапшевник с творогом (рецепт в духовке) нужно при температуре 180 градусов в течение 30 мин, до образования румяной корочки. После этого дать ему немного остыть. переложить на блюдо и нарезать на порционные кусочки. Подавать лапшевник лучше, пока он ещё тёплый, предложив к этому блюду сметану, йогурт или варенье.

syrnyasha.ru

Лапшевник с творогом как в детском саду

Когда я была ребенком, мне казалось, что макароны и творог – совершенно не сочетаемая пара. Но время шло, то ли вкусы мои поменялись, то ли это просто вошло в привычку, но лапшевник с творогом как в детском саду по этому рецепту я готовлю часто.

Общее время готовки – 0 часов 30 минут

Активное время готовки – 0 часов 20 минут

Стоимость – очень экономно

Калорийность на 100 гр — 242 ккал

Количество порций – 5 порций

Как приготовить лапшевник с творогом как в детском саду

Макаронные изделия — 160 г

Творог — 250 г полужирный.

Яйцо куриное — 1 шт. маленькое.

Масло сливочное — 12 г

Сухари панировочные — 12 г

Технологическая карта №5.

Технология приготовления и требования к качеству.

Никогда не экономьте на макаронных изделиях. Не имеется в виду, что надо покупать самые дорогие, нет, просто самые дешевые будут сделаны из хлебопекарной муки или муки мягких сортов. Всё это совершенно рафинированная мука, в которой практически не осталось ничего полезного. Чаще всего, для цвета, в такие макароны добавляется куркума.

Переверните пачку и почитайте состав – правильные и нужные нам макароны будут сделаны из муки твердых сортов пшеницы и воды. Всё, больше в составе ничего нет. Исключение – цветные макароны. Туда может добавляться для цвета, например, сок шпината, укропа, моркови, томата и так далее – всё только натуральное. При этом немного меняется и сам вкус макарон, что придает им этакую изюминку.

Варить их надо в довольно большом количестве воды. Заметила, что в технологической карте, в описании, написано, что на 1 килограмм макаронных изделий берут 6 литров воды и 50 грамм соли. Следовательно, нам нужно около литра воды и 8 грамм соли. Я брала примерно 1,2 литра и 6 грамм соли.

Итак, в кастрюлю налить воду, поставить на огонь, довести до кипения, посолить (именно перед закладкой макарон, получилось примерно 1 чайная ложка, без особой горки) и положить нашу лапшу. Тут же закрываем крышкой и доводим до повторного кипения, огонь уменьшаем, хорошенько перемешиваем, что бы макароны не прилипли ко дну и варим минут 10, до готовности.

Время варки смотрите на упаковке. В основном это 10-12 минут.

Мой творог 9% жирности.

Творог протереть через сито или, второй вариант, взбить до однородности в блендере. Я, в основном, пользуюсь вторым вариантом – блендером. Можно сразу все туда поместить – творог, щепотка соли, сахар, яйцо и взбить до полной однородности. В этот раз я воспользовалась ситом.

Включить духовку на 200 градусов, пусть нагревается.

Яйцо помыть под струей воды.

Итак, к протертому творогу добавляем соль, сахар и яйцо. Всё хорошенько перемешать до однородности.

Сваренную лапшу откинуть на дуршлаг.

В миску к творожной смеси добавить лапшу и перемешать. Наше “тесто” готово к выпечке.

Я же взяла силиконовую форму для кексов, размером 10/24, к стенкам которой при выпечке практически ничего не прилипает. Следовательно надобность смазывания и обсыпания отпала. Посему я, после того как вылила “тесто” в форму, просто смазала сверху сметаной, чуть присыпала сухарями и выложила кусочки масла.

Макароны с творогом — вкус, знакомый с детства. Можно отваренные макароны просто перемешать на сковороде с подслащенным творогом и поджарить на сливочном масле. А можно сделать лапшевник с творогом — простую, быструю и очень вкусную запеканку в духовке.

Ингредиенты:

300 г вареных макарон или лапши
300 г сухого творога жирностью 9% и больше
2 средних яйца
2 ст. л. сахара
1 пакетик (8-10 г) ванильного сахара
щепотка соли в творог
1-2 ст. л. сметаны
20-25 г сливочного масла
0,5-1 ст. л. панировочных сухарей

Это количество продуктов рассчитано примерно на 3 порции.

Приготовление:

Чтобы лапшевник с творогом получился вкусным, желательно выполнить два условия:
1. макароны или лапша должны быть немного недоваренные
2. творог и уже отваренные макароны должны быть примерно равны по весу.

Макароны отвариваем в подсоленной воде по инструкции на упаковке и, выполняя условие, немного не довариваем.

Затем сливаем воду через дуршлаг и слегка промываем макароны.

У меня было 300 г творога, я взяла 130 г сухих макарон и получила из них примерно 300 г вареных.

Разбиваем в чашку 2 яйца, добавляем сахар, ванильный сахар, соль и слегка взбиваем венчиком. Затем добавляем творог.

Перемешиваем до однородной массы.

Творог можно протереть через сито, но мне кажется, что лучше этого не делать. Нежный протертый творог как будто растворяется в макаронах и в готовом лапшевнике чувствуется слабее, чем зернистый. Ну, тут уж дело вкуса.

Макароны выкладываем в творожную массу и перемешиваем.

Небольшую форму для запекания смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями или манкой. Я готовлю лапшевник с творогом в силиконовой форме для кекса, которую можно вообще ничем не смазывать и не присыпать, всё и так прекрасно отстанет. Но мне всегда так и хочется смазать стенки и донышко маслом, что я и делаю. Наверно, это ассоциация из детства, когда макароны с творогом жарили на сливочном масле.

Выкладываем в форму макароны с творогом и разравниваем их силиконовой лопаткой.

Столовую ложку сметаны размазываем по поверхности запеканки и посыпаем панировочными сухарями. Сверху раскладываем 20 г сливочного масла, порезанного тонкими кусочками.

Ставим форму в духовку, нагретую до 180-190 градусов и запекаем лапшевник с творогом минут 35-40 до золотистой корочки.

Готовую запеканку остужаем до теплого состояния, чтобы она держала форму, перекладываем на блюдо и режем на кусочки.

Продукты:

Лапша — 200 гр.
Творог — 200 гр.
Яйца куриные- 2шт.
Сахар — 1 ст.л.
Сметана — 1 ст.л.
Сливочное масло — 1 ст.л.
Соль — щепотка
Панировочные сухари для посыпки формы.

Фото рецепт лапшевника с творогом:

1. В рецепте лапшевника идет простой набор продуктов: лапша, творог, яйца, сметана, сливочное масло, сахар и соль. Так же понадобится немного панировочных сухарей, для того чтобы посыпать ими форму для запекания.

2. Лапшу отварите в подсоленной воде.

3. Лишнюю воду слейте.

4. Творог протрите через сито, чтобы оно стало мелким и однородным.

5. В отварную лапшу добавьте протертый творог, яйца, сахар и сливочное масло.

6. Хорошо перемешайте.

7. форму для запекания смажьте сливочным маслом, а сверху слегка присыпьте сухарной крошкой.

8. Выложите лапшу с творогом в форму, разровняйте и смажьте сверху сметаной.

10. Лапшевник с творогом можно подать со сметаной или с растопленным сливочным маслом как в садике. Или со .

11. А так же с вареньем.

Приятного аппетита!

О лапшевнике с творогом:

1. Его готовят детям с 2 — 3 лет. Порция для двухлетнего ребенка:100 гр., для трехлетнего и старше: 200 гр.

2. Лапшу можно использовать или покупную. А так же подойдут любые макаронные изделия или вермишель.

Почти все маленькие детки любят макаронные изделия. Это и не удивительно – они не устают удивлять нас богатством форм и разнообразием блюд, которые из них можно приготовить. Одно из таких блюд не просто порадует малышей, но и напомнит взрослым вкус детского сада. Давайте приготовим лапшевник – питательную макаронную запеканку!

Польза лапшевника для ребенка

Лапшевник делается из макарон, а они делаются из мягких и твердых сортов пшеницы. Макароны из твердых сортов полезнее, они лучше усваиваются в организме, способствуя:

В лапшевник всегда кладут яйца. Всем известно, что они в первую очередь богаты белками. Также в яйцах содержатся витамины, отвечающие за тонус сосудов и высокий уровень иммунитета.

В некоторых рецептах для приготовления лапшевника берут творог. Этот продукт богат незаменимыми аминокислотами, кальцием и витаминами, которые важны для формирования костей и скелетных мышц, а также отвечают за выработку гормона роста.

А самое полезное в лапшевнике то, что ни один из его компонентов не нужно жарить – только варить и запекать в духовке. А запеченные блюда – самые полезные в рационе трехлетнего малыша, поскольку сохраняют в себе максимум полезных веществ.

Самое основное в приготовлении любого блюда – правильный подбор ингредиентов.

Начнем с макарон :

подойдут абсолютно любые виды, но лучше брать лапшу, вермишель или спагетти – так блюдо при нарезании на порции не будет разваливаться;
выбирайте макароны кремового или золотистого цвета, стекловидные на срезе – это признаки качества;
не покупайте макароны со следами мучели в упаковке;
не покупайте макароны, если упаковка повреждена или истек срок годности (да, даже у макаронных изделий есть срок годности!).

Теперь яйца:

покупая в магазине в фабричной упаковке всегда смотрите на срок конечного потребления;
покупая на рынке или с рук, обращайте внимание на чистоту яиц;
никогда не разбивайте немытые яйца;
перед тем как вбить яйцо в основную массу для блюда, разбейте его над отдельной тарелкой или стаканом – на всякий случай.

И наконец, творог:

выбирайте нежирный – в нем содержание кальция в разы больше;
покупая творог в магазине, всегда обращайте внимание на дату конечного потребления и на то, как этот творог хранился;
покупая творог на рынке, обращайте внимание на чистоту и состояние рук продавщицы, чтоб не было никаких высыпаний или раздражений;
безопаснее покупать домашний творог из козьего молока – козы не болеют туберкулезом.

В вопросах приготовления главное – не переваривать лапшу, ей ведь еще запекаться, и не прозевать вынуть лапшевник из духовки.

Вводить лапшевник в рацион трехлетнего ребенка можно спокойно – это легкий для пищеварения продукт. Для первой пробы малышу хватит порции весом в 150-200 грамм.

Лапшевник с творогом – рецепт приготовления

Мы будем готовить лапшевник в духовке, но по этому же рецепту его вполне можно приготовить и в мультиварке.

Необходимые ингредиенты

лапша – 300 г;
творог – 300 г;
яйца – 3 шт.;
сахар – 40 г;

сметана – 25 г;
маргарин – 25 г;
соль – одна щепотка;
молотые сухари для формы.

Последовательность приготовления

Отварите лапшу в слегка подсоленной кипящей воде в течение 7 мин. и слете лишнюю воду.
Хорошо разомните творог вилкой, чтобы он стал мелким и однородным.
Выложите творог к лапше, добавьте яйца и сахар, тщательно перемешайте.
Смажьте форму для запекания маргарином, посыпьте молотыми сухарями и выкладывайте лапшу с творогом, разравнивая ложкой или пальцами.
Сверху смажьте лапшевник сметаной и отправьте в духовку при 180°С на 25 мин .

Подождите, пока блюдо немного остынет, нарежьте квадратиками и зовите всю семью к столу – такой ужин понравится каждому!

Лапшевник с творогом технологическая. Лапшевник с творогом в духовке. По предмету «Производственное обучение»

	Норма закладки на 1 порцию, г	Норма закладки на 4 порции, г

Лапша, вермишель, макароны



Маргарин столовый


Масса полуфабриката
Масса готового блюда
Масло сливочное или сметана
Выход: с маслом со сметаной

Технология приготовления

Лапшу или макароны, или вермишель варят не откидным способом. Протертый творог смешивают с сырыми яйцами, солью и сахаром. Смесь соединяют с отварными макаронными изделиями, выкладывают на противень, смазанный жиром и посыпанный сухарями. Поверхность лапшевника смазывают сметаной, сбрызгивают жиром и запекают. Отпускают с маслом или со сметаной.

Требования к качеству

Внешний вид: на поверхности румяная поджаристая корочка, отварные макаронные изделия легко отделяются друг от друга и сохраняют свою форму. Цвет: на разрезе белый или кремовый.

Вкус и запах свойственный макаронам.

Макаронник

	Норма закладки на 1 порцию, г	Норма закладки на 4 порции, г

Макароны




Маргарин столовый

Масса полуфабриката
Масса готового блюда
Масло сливочное
Выход: с маслом

Технология приготовления

Макароны варят не откидным способом в смеси молока и воды. В охлажденные до 60-70 С макароны добавляют яйца, взбитые с сахаром и перемешивают. Массу выкладывают на противень, смазанный жиром и посыпанный сухарями. Поверхность выравнивают, посыпают сухарями и запекают. При отпуске поливают сливочным маслом.

Требования к качеству

Внешний вид: на поверхности румяная поджаристая корочка, отварные макаронные изделия могут быть соединены между собой, легко отделяются друг от друга и сохраняют свою форму. Цвет: на разрезе белый или кремовый. Вкус и запах свойственный макаронам, без запаха затхлости.

Бобовые в соусе

Технология приготовления

Фасоль или горох перед приготовлением тщательно перебирают, удаляя сорные примеси и промывают в холодной воде. Бобовые (кроме гороха лущенного) развариваются медленно, поэтому перед варкой их замачивают в холодной воде на 5-8 часов.

Перед варкой бобовые заливают холодной водой (2.5 л на 1 кг бобовых) и варят в закрытой посуде при слабом непрерывном кипении. Продолжительность варки гороха-60-90 мин., фасоли 1-2 часа. Соль добавляют в конце варки и оставляют на 15-20 мин в отваре. Отварные бобовые заправляют жиром, соусом красным или томатным, или молочным, или сметанным и помешивая доводят до кипения. В соус красный или томатный можно добавить чеснок (0,5 г на 1 л соуса) растертым с солью.

Требования к качеству

Внешний вид: большая часть зерен должна сохранять свою форму, политы соусом.

Консистенция: зерна имеют мягкую консистенцию.

Цвет: характерный бобовым и соусу, используемому при приготовлении.

Вкус и запах свойственный бобовым и соусу.

Ингредиенты:

300 г вареных макарон или лапши
300 г сухого творога жирностью 9% и больше
2 средних яйца
2 ст. л. сахара
1 пакетик (8-10 г) ванильного сахара
щепотка соли в творог
1-2 ст. л. сметаны
20-25 г сливочного масла
0,5-1 ст. л. панировочных сухарей

Это количество продуктов рассчитано примерно на 3 порции.

Приготовление:

Макароны отвариваем в подсоленной воде по инструкции на упаковке и, выполняя условие, немного не довариваем.

Затем сливаем воду через дуршлаг и слегка промываем макароны.

У меня было 300 г творога, я взяла 130 г сухих макарон и получила из них примерно 300 г вареных.

Перемешиваем до однородной массы.

Макароны выкладываем в творожную массу и перемешиваем.

Выкладываем в форму макароны с творогом и разравниваем их силиконовой лопаткой.

Практически каждый из нас в детстве посещал дошкольное учреждение. На завтрак, обед и полдник там потчевали только правильными и полезными блюдами. В числе самых популярных детских лакомств был лапшевник с творогом. Относится это блюдо к славянской кухне и готовится весьма просто. Накормите своего карапуза полноценным, сытным и сладким завтраком.

Лапшевник – любимое лакомство малыша

Неопытные хозяйки не могут понять, что такое лапшевник. Это не молочный суп и не второе блюдо. Лапшевник смело можно назвать запеканкой. Как приготовить лапшевник с творогом? Вариантов этого блюда много, но основу его всегда составляет лапша.

Можно ее сделать в домашних условиях или взять магазинный продукт. Идеально для лапшевника подходит лапша-паутинка или спагетти. В крайнем случае можно использовать мелкие рожки. Давайте поскорее побалуем своих малышей и приготовим лапшевник с творогом. Рецепт с подробным описанием поможет начинающим хозяйкам.

Состав:

200 г вермишели-паутинки;
0,2 кг творога;
100 г сахарного песка;
2 яйца;
100 г сыра твердого сорта;
50 г сливочного масла;
немного сухарей для панировки;
100 мл сметаны;
по вкусу соль.

Приготовление:

Совет! Лучше для приготовления лапшевника взять творог средней жирности. Можно использовать сладкую творожную массу с изюмом.

Простой и вкусный десерт

Как вы думаете, по какому рецепту можно приготовить лапшевник с творогом самый вкусный? Нет, вам не нужно изучать кулинарные особенности заморских кухонь. Достаточно просто проявить фантазию и заменить сметану сливками, а также добавить немного сладостей, например, пропаренного изюма или кураги.

Состав:

300 г лапши;
4 шт. куриных яиц;
1 ст. сливок;
0,5 кг творожной массы;
300 г сахарного песка;
немного сливочного масла.

Приготовление:

На заметку! Можно поэкспериментировать и попробовать отварную лапшу измельчить в блендере вместе с остальными ингредиентами.

В кастрюлю наливаем воду и доводим ее до состояния кипения.
Подсаливаем воду и выкладываем в нее лапшу.
Варим до полной готовности, а затем промываем проточной водой.
Творог соединяем с сахарным песком.
Миксером или погружным блендером превращаем сахарно-творожную смесь в пышную и однородную массу.
Выкладываем макаронные изделия и аккуратно перемешиваем.
Жаропрочную форму смазываем мягким сливочным маслом и выкладываем лапшевник.
Отдельно до образования пенной массы взбиваем яйца.
Заливаем яичной смесью лапшевник и отправляем в духовой шкаф на один час.
Температуру выставляем на отметке 190°.
Готовый лапшевник сверху поливаем сливками.

На заметку! Обязательно перед подачей к столу дайте лапшевнику настояться, чтобы он пропитался сливочной заливкой.

Вариант приготовления в мультиварке

Готовить лапшевник с творогом в мультиварке достаточно просто. Не беспокойтесь, что запеканка пригорит или плохо пропечется. В мультиварке это невозможно.

На заметку! Если лапшевник плохо пропекся сверху, вы можете его аккуратно перевернуть с помощью сетки для приготовления блюд на пару и продолжить выпечку.

Состав:

200 г спагетти;
0,2 кг творога;
100 г сливочного масла;
2-3 ст. л. сметаны;
250 г сахара-песка;
2 яйца.

Приготовление:

В мультиварочный контейнер наливаем воду.
Включаем программный режим «Варка» и доводим жидкость до состояния кипения.
Выкладываем лапшу и варим еще в течение 10 минут.
Как и всегда, сливаем воду с отварной лапши и промываем ее в дуршлаге.
Мультиварочный контейнер хорошо вымываем и просушиваем.
Стенки и дно мультиварочной чаши смажем мягким сливочным маслом.
В сите перетираем творог.
Смешиваем творожную массу с сахаром-песком и яйцами.
Добавляем в эту массу отварную лапшу и еще раз перемешиваем.
Смазанный маслом мультиварочный контейнер присыплем сухарями для панировки или манной крупой.
Выкладываем тесто.
В режиме «Выпечка» готовим лапшевник 1 час.

На заметку! Не спешите сразу после подачи звукового сигнала извлекать из контейнера запеканку. Пусть она полностью остынет, тогда лапшевник не утратит своей формы и не разломается на части.

ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Лапшевник с творогом

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Лапшевник с творогом вырабатываемое объектом общественного питания.

ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ

Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр.)

3. РЕЦЕПТУРА

	Расход сырья и полуфабрикатов
Наименование сырья	1 порц.		100 порц.
	брутто, г	нетто, г	брутто, кг	нетто, кг
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ВЫСШ.СОРТ	31,2	31,2	3,12	3,12
ВОДА ПИТЬЕВАЯ	69,6	69,6	6,96	6,96
ТВОРОГ 9% ЖИРНОСТИ	44,4	43,6	4,44	4,36
ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.)	0,13 шт.	4,6	13 шт.	0,46
САХАР ПЕСОК	4,6	4,6	0,46	0,46
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ	2	2	0,2	0,2
СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ	2,7	2,6	0,27	0,26
СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ	2	2	0,2	0,2

Выход: 130 г

4. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС

Лапшу, или макароны, или вермишель варят, не откидывая. Протертый творог смешивают с сыром или яйцами, солью и сахаром. Смесь соединяют с отварными макаронами, выкладывают на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень. Поверхность лапшевника смазывают сметаной и запекают в жарочном шкафу. При подаче нарезают на порции.

При отпуске лапшевник поливают прокипяченным сливочным маслом.

ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ, РЕАЛИЗАЦИИ И ХРАНЕНИЮ

Подача: Блюдо готовят по заказу потребителя, используют согласно рецептуре основного блюда. Срок хранения и реализации согласно СанПин2.3.2.1324-03, СанПин2.3.6.1079-01 Примечание: технологическая карта составлена на основании акта проработки.

При подаче нарезают на порции. При отпуске поливают прокипяченным сливочным маслом.

Оптимальная температура подачи 65° С.

ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ

6.1 Органолептические показатели качества:

Внешний вид: аккуратно нарезанные куски в виде ромбов или квадратов, политы сливочным маслом

Консистенция: рыхлая, сочная, мягкая

Цвет: корочки – румяно-золотистый, на разрезе – от светло-кремового до кремового

Вкус: умеренно сладкий с естественной кислотностью свежеприготовленного тво¬рога, умеренно соленый

Запах: запеченной творожной массы с макаронными изделиями

6.2 Микробиологические и физико-химические показатели:

По микробиологическим и физико-химическим показателям данное блюдо соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза “О безопасности пищевой продукции”(ТР ТС 021/2011)

ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

Инженер-технолог.

Лапшевник из макарон с яйцами в духовке

Лапшевник — это очень вкусная, нежная и простая в приготовлении запеканка. Для нашей семьи этот рецепт — прекрасная альтернатива, так как дети обожают кушать разного вида макароны, а муж — яйца. А в этом блюде эти два продукта, объединившись, прекрасно дополняют друг друга. Мне тоже нравится лапшевник из макарон с яйцами, ведь приготовить его в духовке не составит труда, а вкус у него прекрасный. Могу смело заявить, что лапшевник — наше семейное блюдо. Рекомендую его и вам!

Для приготовления лапшевника из макарон с яйцами в духовке понадобится:

сливки жирностью 15% (можно заменить на молоко) — 100 мл;

прованские травы (или другие специи) — 1 ст. л.;

соль — по вкусу.

Подготовить необходимые ингредиенты.

Для лапшевника подойдут любые макаронные изделия: мелкая или крупная лапша, вермишель, длинные или короткие, фигурные макароны. Главное, чтобы они были приготовлены из твердых сортов пшеницы, так как, после варки и запекания в духовке, они не должны превратиться в клейстер или мучной комок. Я использовала итальянские длинные спагетти.

Необходимо отварить макаронные изделия в соответствии с указаниями на упаковке. Главное — не переварить, макароны должны остаться внутри немного твердыми (al dente).

Готовые макаронные изделия откинуть на дуршлаг.

Когда вся лишняя жидкость стечет, переложить макароны в форму для запекания (лучше использовать керамическую форму).

Куриные яйца выложить в глубокую миску и тщательно взбить венчиком или миксером.

Влить к яичной массе сливки, по вкусу всыпать соль и чёрный молотый перец.

Сразу же всыпать и прованские травы. Вы их можете заменить любимыми специями или душистыми травами.

Снова быстро и тщательно перемешать.

Макаронные изделия залить смесью яиц и сливок, сразу же отправить лапшевник из макарон в разогретую духовку.

Запекать 20 минут при температуре 180 градусов.

Нежный, ароматный, сытный и очень вкусный лапшевник из макарон с яйцами, приготовленный в духовке, подавать к столу можно как в теплом, так и в охлажденном виде. С ним прекрасно сочетаются овощи, овощные салаты и сметана. Муж предпочитает кушать лапшевник с куриной отбивной или котлеткой.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Лапшевник – рецепт с фото, Русская кухня

Метод приготовления (рецепт)

Нагреть духовку до 155-165 °С или в соответствии с рекомендациями в инструкции к вашей духовке по выпечке запеканок на основе макарон. Поставить на огонь кастрюлю с 2-2,5 л холодной (желательно фильтрованной) водой для варки спагетти. Сухофрукты помыть тёплой и сполоснуть холодной (желательно фильтрованной) водой, обсушить на бумажной салфетке и нарезать крупными кусками. Макаронные изделия всыпать в закипевшую воду в кастрюле (при использовании длинных спагетти их нужно предварительно разломать на 3 части) и, постоянно помешивая их шумовкой, чтобы не слиплись, снова довести воду до кипения (можно на большом огне). Затем уменьшить огонь и, не закрывая кастрюлю крышкой, варить макаронные изделия в зависимости от их толщины от 3 до 5 мин. периодически помешивая. После этого выключить огонь, закрыть кастрюлю крышкой и оставить их в воде до употребления (макароны набухнут и немного увеличатся в объеме). Если при готовке используются «капеллини» или «спагеттини», то их долго в воде держать нельзя. Пока варятся макароны, выложить в большую миску творог, яйца, сахарный песок, ванильный сахар, соль и сметану (для смеси). Все тщательно смешать миксером сначала с венчиками для дрожжевого теста, а потом с обычными венчиками (или сразу с обычными, если консистенция творога это позволяет) до образования однородной массы. В конце замеса взбить массу наиболее интенсивно на высокой скорости, чтобы она получилась особенно воздушной после выпекания. Макароны перемешать ложкой и откинуть на дуршлаг, сполоснуть холодной фильтрованной водой, полностью (!) дать ей стечь, ненадолго поставив дуршлаг с макаронами на кастрюлю, в которой они варились, а затем добавить их в творожно-яичную смесь. Туда же положить сухофрукты. Тщательно перемешать всё ложкой, двигая ей сначала сверху вниз, а потом по кругу, чтобы макаронные изделия (особенно тонкие спагетти) равномерно распределились по смеси (тогда срез готового лапшевника будет более красивым – как на финальном фото). Форму для выпечки с антипригарным покрытием Ø 26 см смазать сливочным маслом и вылить в неё заготовку лапшевника. Разровнять смесь ложкой, сверху смазать сметаной (если творожно-яичная смесь получилась жидкой, дополнительно смазывать лапшевник сметаной необязательно). Закрыть форму фольгой и поставить в духовку. Выпекать лапшевник при 155-165 °С или в соответствии с рекомендациями в инструкции к вашей духовке по выпечке запеканок на основе макарон минут 50-55, затем снять с него фольгу и подержать в духовке ещё минут 10-15 (чтобы с его поверхности полностью испарилась сыворотка, а сам верх лапшевника покрылся небольшими трещинками). Важно следить за температурой в духовке: лапшевник очень чувствителен в этом плане и может чрезмерно зазолотиться, если температура высоковата. Накрыть форму с готовым лапшевником сервировочной тарелкой соответствующего диаметра и всё вместе перевернуть, выложив, таким образом, лапшевник на тарелку. Либо выложить его на тарелку, не переворачивая вверх дном. Затем при необходимости обрезать у него подгоревшие места при помощи ножа для резки хлеба (пилящими движениями). Готовый лапшевник довести до тёплого состояния, разрезать на порции острым ножом и подавать к столу со сметаной.

Лапшевник с творогом и яблоками — рецепт как приготовить быстро и вкусно

Лапшевник – это ставшее традиционным для русской кухни блюдо. По сути, запеканка из лапши или мелких макарон с добавлением молока и яиц. Кроме этих ингредиентов в лапшевники часто добавляют творог, фрукты и сухофрукты, грибы, ягоды. Готовили и в русской печи, а сейчас в обычной духовке. У кого есть дома аэрогриль, приготовьте в нем, получите тот самый томленый вкус – как из настоящей печки.

Что понадобится для лапшевника:

250 г лапши или вермишели;
450 г творога;
3 яблока;
4 яйца;
70 г сливочного масла;
4 ст. л. сахара;
4 ст. л. 20% сметаны;
150 г рубленых грецких орехов;
1 лимон;
любые консервированные ягоды для украшения.

Готовим лапшевник с яблоками и творогом

1. Отвариваем мелкие макароны или лапшу до полуготовности – и в дуршлаг, пусть хорошо стечет вода.

2. Лимон ополаскиваем, и, вытерев насухо, теркой снимаем с него цедру в отдельную чашку.

3. Отделяем желтки яиц от белочков. Добавляем желтки в творог и размешиваем.

4. Чистим яблоки, вырезаем семенные коробки, натираем мякоть, сбрызгиваем лимонным соком и подмешиваем в творог. Туда же добавляем цедру, орехи и расплавленное сливочное масло. Полученную массу соединяем с отваренной лапшой.

5. Теперь белки и сахар соединяем и взбиваем до устойчивых бугорков. По ложке аккуратно вмешиваем в творожно-лапшевную массу.

6. Берем прямоугольную форму для пирогов. Смазываем маслом. Выкладываем массу для лапшевника, сверху покрываем слоем сметаны. И помещаем в духовой шкаф на полчаса. Градус выпекания – 200 С.

7. Перед подачей разрезаем на порции и украшаем консервированными вишнями или другими ягодками.

Ангела за трапезой!

Категория: блюда из молока и молочных продуктов

Лапшевник рецепт с яйцом. Лапшевник из макарон с яйцами в духовке Лапшевник с яйцом

Технологическая карта №5.

Технология приготовления и требования к качеству.

Переверните пачку и почитайте состав — правильные и нужные нам макароны будут сделаны из муки твердых сортов пшеницы и воды. Всё, больше в составе ничего нет. Исключение — цветные макароны. Туда может добавляться для цвета, например, сок шпината, укропа, моркови, томата и так далее — всё только натуральное. При этом немного меняется и сам вкус макарон, что придает им этакую изюминку.

Время варки смотрите на упаковке. В основном это 10-12 минут.

Мой творог 9% жирности.

Творог протереть через сито или, второй вариант, взбить до однородности в блендере. Я, в основном, пользуюсь вторым вариантом — блендером. Можно сразу все туда поместить — творог, щепотка соли, сахар, яйцо и взбить до полной однородности. В этот раз я воспользовалась ситом.

Включить духовку на 200 градусов, пусть нагревается.

Яйцо помыть под струей воды.

Итак, к протертому творогу добавляем соль, сахар и яйцо. Всё хорошенько перемешать до однородности.

Сваренную лапшу откинуть на дуршлаг.

В миску к творожной смеси добавить лапшу и перемешать. Наше «тесто» готово к выпечке.

Я же взяла силиконовую форму для кексов, размером 10/24, к стенкам которой при выпечке практически ничего не прилипает. Следовательно надобность смазывания и обсыпания отпала. Посему я, после того как вылила «тесто» в форму, просто смазала сверху сметаной, чуть присыпала сухарями и выложила кусочки масла.

Ставим лапшевник в духовку на десять минут, пока не образуется румяная корочка наверху. После выпечки достаем и даем немного, минуты три, постоять, так сказать, прийти в себя. Всё, можно отрезать и накладывать. Получается действительно нежный и вкусный. Но! Как только остывает — сразу становится плотнее, и уже при повторном подогреве не такой нежный.

Подавать с вареньем, сметаной, фруктовым соусом. Можно и вкусно с яблочным соусом, о котором я подробно рассказывала . Я подавала со сметаной, слегка присыпав сверху коричневым сахаром.

Приятного всем аппетита!

А лично себе я делаю «взрослый» вариант, давно придуманный, наиболее предпочитаемый и любимый. Тут, чем жирнее будет творог, тем вкуснее блюдо. У нас продается творог 22% жирности — чаще всего беру его. Любые макароны, предпочитаю рожки, ракушки и подобные, не особо крупные, полые в середине.

Всегда можно приготовить что-нибудь вкусненькое. Это и суп молочный, и что-то в итальянском стиле — с томатным соусом и овощами. Или же самые обычные макароны по-флотски, с мясом. А любителям более легких блюд подойдут с сыром или брынзой. Питательно, просто и очень аппетитно — вот так характеризуют специалисты кулинарного дела кушанья на основе макарон.

Что такое лапшевник

Эти изделия из теста можно употреблять не только в вареном виде, но и затем поджаренном или запеченном. Именно так делается потрясающий лапшевник. В духовке его готовят как с сахаром, на десерт, так и в качестве закуски — с мясом или другой начинкой. Получается что-то вроде запеканки, настолько вкусно, что невозможно от блюда оторваться. Требуется для приготовления немного продуктов, а вот конечный результат — нечто особенное! Прочтя нашу статью, вы не только убедитесь в этом сами, но и сможете испечь лично по всем правилам лапшевник — в духовке и с тем фаршем, какой вам больше понравится.

Однако перед тем, как начать колдовать над кастрюлями и сковородками, вам необходимо запомнить следующее. В зависимости от толщины изделий, которые берутся для блюда «Лапшевник в духовке», макароны нужно варить ровно столько времени, сколько указывают рецептурные справочники. И не дольше. Так, рожки, трубочки и другие, довольно крупные разновидности, следует держать на огне 20-30 минут, до размягчения, но не допуская сильного разваривания в «кашу». Лапша будет готова за 12-15 минут. А если вы делаете лапшевник в духовке из мелкой вермишели, она может пробыть в кипятке всего минут 5. Не забудьте промыть готовые макароны после того, как отцедите, чтобы они не слиплись в ком. И дайте хорошенько стечь воде.

Рецепт первый: быстро и вкусно

Выяснив в теории, как приготовить лапшевник, обратимся к ее практическому воплощению. И первый рецепт, который мы вам предлагаем испробовать, понравится всем почитателям сыра и творога. Примерный расход продуктов: на каждые 250 граммов макарон идут 2-3 яйца, полтора стакана творожной массы, 2-3 ложки столовые сахара и 1 масла, немного соли, ванилин. При желании добавьте горсть-две изюма или пару ложек повидла, варенья, фруктово-ягодного пюре. Как приготовить лапшевник, если вам больше нравится солоноватый пряный вкус сыра: натрите его в таком же количестве, сколько указано для творога. А в качестве ароматических добавок используйте кориандр, семена укропа. Если все необходимые ингредиенты у вас есть, приступайте к священнодействию. Изюм предварительно замочите на несколько часов. отварите, процедите, промойте. Творог протрите через сито. Яйца взбейте, разотрите с сахаром и солью, ванилином. Выложите смесь в лапшу, всыпьте изюм, добавьте остальные компоненты, тщательно перемешайте. Форму для выпечки или сковородку смажьте хорошо маслом, равномерно выложите массу для лапшевника, присыпьте панировочными сухарями или сухой Подойдут и измельченные орехи. В разогретой духовке выпекайте блюдо примерно 20 минут. Перед подачей на стол посыпьте или сахаром, или сахарной пудрой, или свежей зеленью.

Мясное блюдо

Второй замечательный рецепт — лапшевник с мясом. Для него отварите макароны в подсоленной воде, промойте, дайте стечь. Имеющееся у вас мясо (а можно и рыбу, другие морепродукты) пропустите через мясорубку. Поджарьте лук, добавьте фарш, посолите, поперчите, добавьте кориандр и рубленый чеснок, немного укропа и обжарьте до готовности. Можете влить ложку-другую отвара от макарон или бульона. А также добавить по вкусу кетчупа. В макароны вбейте яйцо, тщательно размешайте. Промаслите форму или сковороду, выложите часть лапши. Затем разместите начинку, а сверху — оставшееся тесто. Присыпьте сухарями и ставьте в духовку. Через 20 минут вкуснейший мясной лапшевник готов, а аромат от него буквально вам вскружит голову! Ингредиенты блюда: теста и мяса берите примерно в равных количествах, яиц — 1-2 шт., полторы луковицы, остальное по вкусу.

Макаронник яичный

Напоследок расскажем вам, как приготовить лапшевник с яйцом. На 250 граммов макаронных изделий потребуется стакан свежего молока, 1,5-2 ложки сахара, немного соли, 2 яйца, сухари, масло, ванилин. Лапшу отварите, сцедите. В мисочку или кастрюльку влейте охлажденное молоко, вбейте туда яйца, всыпьте сахар и соль, ванилин. Взбейте венчиком или просто хорошенько перемешайте, чтобы сыпучие продукты растворились. Смажьте маслом форму и выложите макароны. Залейте их молочной смесью, присыпьте сухарями и выпекайте до золотистой румяной корочки. Подавая на стол, можете полить вареньем лапшевник, сиропом или сметаной, взбитой с сахаром.

Лапшевник – хорошее блюдо, когда у тебя остались лишние сваренные макаронные изделия. Рецепт пригодится и если есть желание приготовить сытный, питательный завтрак или обед. Это быстро, вкусно и красиво на вид.

Классический

Сделать лапшевник можно как традиционно из домашней лапши, так и с использованием магазинных макарон. Для больших объемов ингредиенты увеличивай в равных пропорциях.

Ингредиенты:

лапши – 500 г;
молока – 1 л;
яиц – 3 шт.;
масло слив. – 50 г;
сухари – 2 ст. л.;
соль, приправы.

Приготовление:

Лапшу слегка приварить в кипятке, а дальше готовить в молоке.
Оставить, чтобы остыла, объединить с яйцами и растопленным маслом.
Форму промаслить и обсыпать сухарями. Выложить будущее блюдо, сверху немного полить еще маслом.
Готовить в духовке до румяной корочки.
Достать, ножом обвести края и выложить на блюдо.

Яичный

Такой себе «рецепт для мужа», который любит серьезно и питательно покушать. Одним яйцом здесь не обойдешься.

Ингредиенты:

вермишель – 2 ст.;
сливки – 200 мл;
десяток яиц;
сл. масло;
соль.

Приготовление:

Вермишель (лапшу или другие макаронные изделия) отварить до готовности, слить жидкость с помощью дуршлага, вернуть в кастрюлю.
На этом этапе можно добавить сахар, если хочешь сделать блюдо сладким.
Отдельно смешать яйца, сливки, соль.
Форму смазать, выложить вермишель, залить полученной смесью, слегка размешивая вилкой для получения однородной массы.
Готовить в духовке около получаса при обычной температуре в 220 градусов.

Творожный с сухофруктами

Эта выпечка напоминает о детстве и полднике в садике. Приготовить такую запеканку с творогом и сухофруктами – сделать вкусное, полезное блюдо «из приятного прошлого».

Ингредиенты:

творог – 500 г;
лапша – 300 г;
сл. масло – 100 г;
курага – 50 г;
изюм – 50 г;
сахар – 150 г;
сметана – 4 ст. л.;
яйца – 3 шт.;
панировочные сухари – 2 ст. л.;
ванилин (по желанию).

Приготовление:

Изюм и курагу залить кипятком.
Лапшу или макароны отварить, процедить, промыть.
Что делать с творогом? Его по желанию протереть или как есть добавить к макаронам.
Вбить яйца, всыпать сахар, все перемешать.
С кураги и изюма слить жидкость. На заметку – последняя очень полезна, ее можно давать детям вместо воды или компота.
Курагу мелко нарезать и вместе с изюмом добавить к остальным ингредиентам, перемешать.
Форму смазать, посыпать сухарями. Выложить в нее подготовленную смесь с творогом, сверху промазать сметаной.
Отправить в духовку, готовить 45 мин.

В такой лапшевник с творогом можно добавлять орехи и мед. Пикантности во вкусе придаст небольшое количество качественного алкоголя, если ты делаешь не для детского стола. 1-2 ст. л. бренди или амаретто будет достаточно для интересных ноток.

Мясной

Удобное блюдо лапшевник – можно приготовить его с творогом, сделать сладким, а можно смешать с фаршем и получается уже совсем иной вкус и меняется предназначение.

Ингредиенты:

лапша – 450 г;
фарш ассорти – 550 г;
маргарин – 100-120 г;
раст. масло – 50 г;
лук – 2 шт.;
сливки – 1 ст.;
чеснок – 3 зубчика;
яйца – 2 шт.;
мускатный орех молотый – 0,5 ч. л.;
шампиньоны консервированные – 120 г;
бульон или грибная приправа;
соль, перец.

Приготовление:

Лапшу отварить с маргарином.
Чеснок и лук нарезать. Половину лука обжарить вместе с чесноком, добавить фарш. Готовить, пока фарш не станет сухим и «бескровным».
Смешать с яйцом, приправами, посолить.
В лапшу тоже добавить яйцо.
В смазанный противень выложить половину лапши, затем фарш и опять лапшу, сверху – грибы.
Отправить все это в духовку и запечь до румяного верха.
Тем временем сделать соус. Лук обжарить в маргарине, добавить грибную приправу или немного бульона. Сливки влить тонкой струйкой. Размешать и убрать с огня.
Готовое блюдо разрезать на порции, полить горячим соусом.

С цукини и грибами

Этот лапшевник можно приготовить на обед. Блюдо вполне самостоятельное и не требует гарнира.

Ингредиенты:

лапша – 500-600 г;
цукини (кабачки) – 250 г;
помидоры – 200 г;
грибы – 300 г;
мука – 2 ст. л.;
раст. масло – 50 г;
чеснок – 2 зубчика;
лук зеленый – 100 г;
бульонный кубик или немного бульона;
соль, перец.

Приготовление:

Лапшу отварить, слить, промыть.
Цукини или кабачок измельчить на кусочки по 1-1,5 см.
Грибы нарезать пластинами.
Лук измельчить.
Помидоры просто нарезать, желательно снять кожицу. Можно использовать вяленые.
Чеснок очистить и выдавить через чесночницу или натереть на терке.
В разогретую сковороду с маслом выложить грибы, обжаривать 20 мин., пока не испарится сок.
Добавить цукини и помидоры, продолжить приготовление еще 15-20 мин.
В конце засыпать лук и подождать еще 5 мин., посолить, поперчить.
Далее нужно приготовить соус. На растительном масле обжарить муку. Отдельно закипятить воду и растворить в ней кубик или разогреть бульон (400-500 мл жидкости).
Присоединить муку, специи по вкусу, помешивая, превратить это все в нечто подобное «Бешамелю». В конце добавить чеснок.
В лапшу примешать овощную начинку.
Форму смазать, загрузить в нее лапшу с овощами, залить соусом, разровнять.
Отправить в духовку на 25 мин. до образования золотистой корочки. Сверху можно посыпать сыром.

Полезное заключение

Домашняя лапша готовится из обычного теста – мука, вода, соль, яйца. Замешиваешь, раскатываешь, режешь полосками, сушишь. Подсушить быстрее можно на сухой сковороде. Яичная делается без воды, лучше из одних желтков.

Сделать лапшевник не сложно, процесс не изнурительный, продукты самые обычные. Что мешает попробовать один из рецептов прямо сейчас?

Лапшевник — хорошее блюдо, когда у тебя остались лишние сваренные макаронные изделия. Рецепт пригодится и если есть желание приготовить сытный, питательный завтрак или обед. Это быстро, вкусно и красиво на вид.
Классический

Сделать лапшевник можно как традиционно из домашней лапши, так и с использованием магазинных макарон. Для больших объемов ингредиенты увеличивай в равных пропорциях.
Ингредиенты:
лапши — 500 г;
молока — 1 л;
яиц — 3 шт.;
масло слив. — 50 г;
сухари — 2 ст. л.;
соль, приправы.
Лапшу слегка приварить в кипятке, а дальше готовить в молоке.Оставить, чтобы остыла, объединить с яйцами и растопленным маслом.Форму промаслить и обсыпать сухарями. Выложить будущее блюдо, сверху немного полить еще маслом.Готовить в духовке до румяной корочки.Достать, ножом обвести края и выложить на блюдо.
Яичный

Такой себе «рецепт для мужа», который любит серьезно и питательно покушать. Одним яйцом здесь не обойдешься.
Ингредиенты:
вермишель — 2 ст.;
сливки — 200 мл;
десяток яиц;
сл. масло;
соль.
Вермишель (лапшу или другие макаронные изделия) отварить до готовности, слить жидкость с помощью дуршлага, вернуть в кастрюлю.На этом этапе можно добавить сахар, если хочешь сделать блюдо сладким.Отдельно смешать яйца, сливки, соль.Форму смазать, выложить вермишель, залить полученной смесью, слегка размешивая вилкой для получения однородной массы.Готовить в духовке около получаса при обычной температуре в 220 градусов.
Творожный с сухофруктами

Эта выпечка напоминает о детстве и полднике в садике. Приготовить такую запеканку с творогом и сухофруктами — сделать вкусное, полезное блюдо «из приятного прошлого».
Ингредиенты:
творог — 500 г;
лапша — 300 г;
сл. масло — 100 г;
курага — 50 г;
изюм — 50 г;
сахар — 150 г;
сметана — 4 ст. л.;
яйца — 3 шт.;
панировочные сухари — 2 ст. л.;
ванилин (по желанию).
Изюм и курагу залить кипятком.Лапшу или макароны отварить, процедить, промыть.Что делать с творогом? Его по желанию протереть или как есть добавить к макаронам.Вбить яйца, всыпать сахар, все перемешать.С кураги и изюма слить жидкость. На заметку — последняя очень полезна, ее можно давать детям вместо воды или компота.Курагу мелко нарезать и вместе с изюмом добавить к остальным ингредиентам, перемешать.Форму смазать, посыпать сухарями. Выложить в нее подготовленную смесь с творогом, сверху промазать сметаной.Отправить в духовку, готовить 45 мин.
В такой лапшевник с творогом можно добавлять орехи и мед. Пикантности во вкусе придаст небольшое количество качественного алкоголя, если ты делаешь не для детского стола. 1-2 ст. л. бренди или амаретто будет достаточно для интересных ноток.
Мясной

Удобное блюдо лапшевник — можно приготовить его с творогом, сделать сладким, а можно смешать с фаршем и получается уже совсем иной вкус и меняется предназначение.
Ингредиенты:
лапша — 450 г;
фарш ассорти — 550 г;
сливочное масло — 100-120 г;
раст. масло — 50 г;
лук — 2 шт.;
сливки — 1 ст.;
чеснок — 3 зубчика;
яйца — 2 шт.;
мускатный орех молотый — 0,5 ч. л.;
шампиньоны консервированные — 120 г;
бульон или грибная приправа;
соль, перец.
Лапшу отварить с масломЧеснок и лук нарезать. Половину лука обжарить вместе с чесноком, добавить фарш. Готовить, пока фарш не станет сухим и «бескровным».Смешать с яйцом, приправами, посолить.В лапшу тоже добавить яйцо.В смазанный противень выложить половину лапши, затем фарш и опять лапшу, сверху — грибы.Отправить все это в духовку и запечь до румяного верха.Тем временем сделать соус. Лук обжарить в маргарине, добавить грибную приправу или немного бульона. Сливки влить тонкой струйкой. Размешать и убрать с огня.Готовое блюдо разрезать на порции, полить горячим соусом.
С цукини и грибами

Этот лапшевник можно приготовить на обед. Блюдо вполне самостоятельное и не требует гарнира.
Ингредиенты:
лапша — 500-600 г;
цукини (кабачки) — 250 г;
помидоры — 200 г;
грибы — 300 г;
мука — 2 ст. л.;
раст. масло — 50 г;
чеснок — 2 зубчика;
лук зеленый — 100 г;
бульонный кубик или немного бульона;
соль, перец.
Лапшу отварить, слить, промыть.Цукини или кабачок измельчить на кусочки по 1-1,5 см.Грибы нарезать пластинами.Лук измельчить.Помидоры просто нарезать, желательно снять кожицу. Можно использовать вяленые.Чеснок очистить и выдавить через чесночницу или натереть на терке.В разогретую сковороду с маслом выложить грибы, обжаривать 20 мин., пока не испарится сок.Добавить цукини и помидоры, продолжить приготовление еще 15-20 мин.В конце засыпать лук и подождать еще 5 мин., посолить, поперчить.Далее нужно приготовить соус. На растительном масле обжарить муку. Отдельно закипятить воду и растворить в ней кубик или разогреть бульон (400-500 мл жидкости).Присоединить муку, специи по вкусу, помешивая, превратить это все в нечто подобное «Бешамелю». В конце добавить чеснок.В лапшу примешать овощную начинку.Форму смазать, загрузить в нее лапшу с овощами, залить соусом, разровнять.Отправить в духовку на 25 мин. до образования золотистой корочки. Сверху можно посыпать сыром.

Шаг 1. Отвариваем макароны.

Берем пачку макарон (я предпочитаю для этого блюда спагетти). На пачке написано сколько варятся они. Ставим на огонь кастрюлю с водой, добавляем полстоловой ложки соли, ждем когда вода закипит. Опускаем макароны в кипящую воду, минут через 8-10 откидываем их на дуршлаг. Пока они варились, включите духовку. Остывшие макароны перекладываем в миску.

Шаг 2. Готовим соус.

В отдельной миске смешиваем сметану с яйцами. Выливаем соус в остывшие макароны. Все тщательно перемешиваем.

Шаг 3. Готовим мясную начинку.

Берем фарш из свинины и говядины. Его можно сделать самим при помощи мясорубки или купить готовый. Чистим, а затем мелко режем луковицу. На сковороду наливаем немного рафинированного подсолнечного масла и слегка поджариваем лук. В него можно добавить специи для мяса или черный перец. Когда лук подрумянился, добавляем на сковороду мясной фарш и на сильном огне обжариваем его минуты 3, пока не выделился сок. Выключаем комфорку.

Шаг 4. Заполняем форму для запекания.

Берем форму для запекания или глубокую сковороду, в которой можно запекать. Смазываем дно и стенки формы маслом. Выкладываем половину макарон, смешанных с соусом. На них выкладываем и равномерно распределяем обжаренный мясной фарш. Накрываем оставшимися макаронами и сверху посыпаем тертым, в мелкую терку, сыром. Отправляем в духовку на 25-30 мин. Замекаться наш лапшевник должен при температуре в 180 градусов .

Шаг 5. Подаем лапшевник с фаршем.

Достаем готовое блюдо из духовки. Лапшевник разрезаем на порционные куски. Подаем с томатным соусом или кетчупом. Приятного аппетита!

Макароны для лапшевника можно брать как только что отваренные, так и вчерашние.

Если вы готовите фарш сами, то можно его не обжаривать, а положить сырым. Время приготовления лапшевника тогда увеличьте на 5-10 минут.

Можно положить в запеканку на мясной фарш мелко порезанную зелень укропа и петрушки.

Польская лапша (творог и лапша) Рецепт

Это было очень легкое и быстрое блюдо с фантастическим вкусом. У меня это дважды. В первый раз с яичной лапшой, а во второй раз я последовал предложению другого ревизора и сделал это из лапши с колесами телеги, которая была единственной пастой, которая была у меня в кладовой в то время. Оба пути оказались отличными. Это также очень подходит для детей и является хорошей альтернативой типичным макаронам с сыром, от которых я могу перегореть.

Этот рецепт не обязательно должен быть приготовлен из яичной лапши.Ригатони, ракушки, даже лапша с колесных фургонов — все с ним одинаково вкусно. Я использую все, что есть под рукой. Это блюдо также остается вкусным остатком, но часть творога пропитается или растает в лапше, поэтому я люблю добавлять дополнительную ложку творога, когда разогреваю остатки.

Когда я была маленькой девочкой, моя (чистокровная итальянка!) Тетя познакомила меня со спагетти с творогом. Думаю, это все, что она туда вложила; буквально паста и творог (с небольшим количеством воды для пасты.) Годы спустя, когда у меня был собственный ребенок, я начал делать это для нее (теперь добавляя масло / лук, чтобы придать ему больше аромата). В обоих случаях — только макароны / творог — а затем с маслом / луком. — были потрясающими (… но что-нибудь с некоторой бутой ‘is betta’, понимаешь ??) Я забыл ВСЕ об этом «блюде» тогда, до недавнего времени, когда я пытался израсходовать остатки сметаны с Дня благодарения. И после «поиска в Google» по ингредиентам, я наткнулся на этот рецепт … приготовил его снова (теперь для ДВУХ детей) 🙂 — и на этот раз со сметаной.Ух ты! Мне он понравился даже БОЛЬШЕ (и не думал, что это возможно ?!) Я имею в виду, вы не ошибетесь с простыми, базовыми версиями — но эта капля сметаны действительно что-то добавляет. Это помогло всему собраться почти как «соус», а не просто сырный творог и лапша. (Я думаю, это то, что мешало придирчивому ребенку понять, что это было что-то, НО «белые макароны с сыром». Я знаю, я знаю … это было натянуто, но ему 5 лет, поэтому он купил это). Да! Беспроигрышный вариант! Попытайся! Я серьезно! Это не только для «любителей творога».«При нагревании … и с другими ингредиентами … CC теряет текстуру / вязкость и внешний вид, которые некоторые люди не могут понять. Я понимаю, почему» Пирожи ленивого человека «- отличное название для этого one!

Мне понравился этот рецепт! Я внес всего пару изменений. Я добавил немного чеснока, когда обжаривал лук. Затем, поскольку моя паста еще не была готова, я подумал, что добавлю свой творог к луку в сковороду, чтобы нагреть его. Затем, к моему удивлению, творог превратился в гладкий сливочно-сырный соус.Ням! Не могу дождаться, чтобы попробовать это еще раз и добавить немного острого чеддера, чтобы сделать его больше похожим на макароны с сыром, и посмотреть, на что это похоже. Мне также нравится питание, которое вы получаете благодаря белку, содержащемуся в твороге! Это хранитель!

Сделал это сегодня на обед, и я должен сказать, что мне это нравится намного больше, чем макароны с сыром! Я просто любил, любил, любил аромат лука. Это был один из самых простых рецептов приготовления, и его приготовило более чем достаточно (у меня есть остатки, поэтому у меня есть обеды на пару дней.)

Моя мама показала мне, как это сделать много лет назад. Но мы не используем сметану или творог. Мы также используем сливочный сыр и масло без лука. Попробуйте этот, он может вам понравиться.

если вы замените творог на фермерский сыр, он станет намного вкуснее

Я так рад, что вы опубликовали это, это было мое любимое блюдо в детстве …. Я всегда предполагал, что у него корни в польском наследии, потому что все мои бабушка и дедушка мигрировали, но я не был уверен….. Моя мама сделала это без сметаны. В следующий раз, когда буду готовить блюдо, придется попробовать его добавить. Нет ничего лучше этого рецепта, чтобы вернуть теплые воспоминания о моем детстве или обнять себя и представить, что мои мама и папа все еще здесь.

Вкусно и супер просто! Мне очень понравился вкус обжаренного лука, а сметана почти образует легкий соус с лапшой. Это был отличный остаток, но я добавил дополнительную ложку творога в смесь, когда разогрел ее, потому что большая часть его впиталась в лапшу через 2 дня в холодильнике (но после того, как я сидела в холодильнике, вкус был потрясающим.)

Рецепт выпечки с мясной сметаной и лапшой

Это классический старинный рецепт, которым моя мама поделилась с ее подругой Бетти Дейли. Я всегда любил его, когда рос, но когда я впервые сделал его для себя дома много лет назад, он был встречен неоднозначными отзывами. Первоначальный рецепт требует довольно много сметаны, и, поскольку моя основная семья немного чувствительна к большому количеству этого вещества, я с годами адаптировал его для придирчивых вкусов людей, с которыми я живу.

Придирчивый народ. Утро четверга для вас аллитерация.

Вам понадобится шлифовальный патрон.

Хорошо, хорошо. Подойдет любой говяжий фарш.

Но лучше всего шлифованный патрон. Вкус по максимуму. Полностью.

Вам понадобится томатный соус. Просто старый чистый и (относительно) святой томатный соус.

Вам понадобится сметана…

Творог…

Зеленый лук…

И тертый острый чеддер.

Натрите, пожалуйста, свою собственную. Пожалуйста?

Вам также понадобится яичная лапша. Трудно приготовить запеканку с лапшой со сметаной без лапши!

Ой, еще я люблю без желтков. Это не платная реклама. Никаких желтков меня не знает. Мне просто нравится твердая, чудесная текстура No Yolks.

Без желтков, без желтков, без желтков.

Извините.

Начните с обжаривания мяса в большой сковороде.

Слейте излишки закупоривающего артерию материала…

Затем влить томатный соус.

Перемешать…

Тогда добавьте немного соли…

И много свежемолотого черного перца.

Вот и все, что мне нравится в этом блюде. Но вы, безусловно, можете добавить немного итальянской приправы или хлопьев красного перца, чтобы придать ему легкость.

Дайте мясному соусу закипеть, пока готовите яичную лапшу.

Готовьте их до однородного состояния, затем слейте воду и отставьте.

В отдельную посуду добавить сметану…

И творог.

Смешайте это вместе…

Затем добавьте немного свежемолотого черного перца.

Наконец, нарежьте зеленый лук.

Добавьте сметану и творог вместе с лапшой…

И перемешайте.

Добавьте зеленый лук…

И перемешайте до однородности. (Примечание: зеленый лук может быстро пересилить, поэтому сначала не торопитесь, добавляя всего 1/4 стакана.) Сейчас я воздержусь от признания, что я съел примерно четыре чудовищных ложки лапши на этом этапе. . Самостоятельно вкусно!

Для сборки положите половину смеси лапши в форму для запекания.

Примечание: Некоторые другие версии запекания с лапшой со сметаной требуют перемешивания смеси лапши и мясной смеси вместе в одной большой партии, но я предпочитаю многослойный подход. Но в любом случае вкусно — иди и делай, что хочешь!

Сверху на лапшу выложить половину мясной смеси…

Затем посыпьте половиной сыра.

То же самое с остальной лапшой, остальным мясом…

И остальной сыр.

Выпекать при температуре 350 градусов в духовке около 20 минут — ровно столько, чтобы сыр расплавился.

Ой, ням.

Как видите, у меня уже готов кусок хлеба.

У меня всегда готов кусок хлеба.

Это действительно вкусно, ребята, и его можно приготовить заранее и заморозить, не запекать, пока вы не будете готовы положить его в духовку.Вкусная, легкая закуска по будням.

Наслаждайтесь!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Лапша и творог — JMORE

(The Nosher через JTA) — Лапша и творог были определяющим блюдом моего детства. Я думаю об этом как о восточноевропейской версии упакованных макарон с сыром в коробках — кулинарного продукта молодежи.

Всякий раз, когда я говорю о лапше и твороге, это всегда вызывает резкую реакцию: либо сразу возникает восторженная ностальгия, либо мгновенное замешательство и / или отвращение. Я не нашел нейтралитета по этому поводу.

Полярность ответов побудила меня глубже изучить происхождение этого блюда. Сначала я подумал, что лапша и творог, должно быть, возникли как разобранный кугель. Источники сообщают, что кугель с лапшой возник в Германии около 800 лет назад.Пока неясно, где именно появился творог.

Нет никаких свидетельств того, что кугель породил лапшу и творог или наоборот. На самом деле, у нас дома была лапша и творог, но никогда не было кугеля с лапшой.

Хотя происхождение блюда неясно, лапшу и творог все еще довольно часто едят в Восточной Европе на еврейских кухнях и за их пределами от Польши до Венгрии и России. Оба моих родителя выросли в бывшем Советском Союзе, и оба помнят, как их кормили этим блюдом, хотя и фермерским сыром (близким родственником творога).В Соединенных Штатах его готовят на многих еврейских кухнях Америки, даже в домах семей, которые жили здесь на протяжении нескольких поколений.

На идише это блюдо называется локшен мит каэсе, и вы можете найти рецепты, приготовленные с домашним локшеном (лапшой). При этом рецептов, как правило, мало и, возможно, они не нужны. Основными компонентами блюда, очевидно, являются лапша и творог, но приготовления варьируются в зависимости от добавления жареного лука, сметаны, масла или большого количества черного перца.В некошерных случаях вы обнаружите, что часто добавляют бекон.

Какие макаронные изделия используются? Это зависит от повара. Вы можете приготовить его с бабочками, макаронами, пенне, фетучини или чем угодно. Лучше всего он готовится из макаронных изделий, в которых есть укромные уголки и складки, которые могут прижиматься к творогу, и с творогом, который меньше творога.

Когда я рос, моя мама готовила лапшу и творог несколько раз в неделю, и часто на следующий день остатки уходили в посуду для завтрака.У нее был уникальный стиль приготовления этого минималистского блюда. Она предпочитала лапшу пенне или фузилли, а ее предпочтительная техника заключалась в том, чтобы слить пасту, добавить ее обратно в горячий горшок, добавить творог и, наконец, тонны тертого пармезана — ее не столь секретный ингредиент. Она перемешивала все вместе, пока вокруг каждой лапши не образовывался импровизированный сливочный соус. Среди моих друзей она заработала репутацию мастера, который готовит лучшую лапшу и творог.

Я наслаждался этим блюдом не только дома.Я хорошо помню свою первую ночевку в доме друга. На самом деле мы никогда не ложились спать, и ее родители несколько раз заходили в ее комнату, чтобы отругать нас за то, что мы хихикаем и не спим. На следующий день мы неуклюже играли, пока нас не накормили обедом. Мы сели за стол, и нам подали большие тарелки с лапшой (ракушками) и творогом. После бессонной ночи подать такое знакомое блюдо вдали от дома было мгновенно утешительно. В итоге я вылил все содержимое миски себе на колени и на пол, к большому огорчению родителей моего друга.Это не первый раз, когда с этим блюдом связывают позор.

Я вырос в еврейской дневной школе, но в старших классах я ходил в государственную школу, в которой училась лишь горстка еврейских учеников. Именно там я с неприятным ощущением узнал, что не все считают лапшу и творог такими замечательными. Меня всегда интересовала еда, которая в равной мере может принести нам стыд и утешение: я часто обнаруживал, что продукты, которые насмехались над тем, чтобы ели, когда мы были молоды, часто являются источником большого удовольствия во взрослом возрасте.

Те из нас, кто происходит из семей иммигрантов, возможно, развлекались «странной» или «вонючей» едой в нашей семье. По большому счету, еда иммигрантов — это пища, пришедшая из необходимости. Мы используем то, что у нас есть, и извлекаем из этого максимум пользы; который включает в себя субпродукты, все части рыбы, необычные ароматы, сильные специи, ферментированные овощи и недорогие молочные продукты. И та же самая еда, за которую нас могут дразнить, часто является той едой, которую мы любим больше всего.

Хорошо, лапша и творог далеко не такие смелые, как тушеная голова с рыбой или бутерброд с коровьим языком, но это все же не основное блюдо.

Почему так много людей думают, что это так странно? Это плохой рэп, присущий творогу? Это из-за смешивания чего-то холодного с чем-то горячим? Это отсутствие аромата? Мне нужно было сделать это снова, и мне нужно было сделать это для кого-то, кто никогда не пробовал это раньше. Удобно, что мой муж никогда не рос на лапше и твороге.

Я пошел в магазин и взял банку творога с 4% творога и коробку пасты с галстуком-бабочкой. Когда паста была приготовлена и слита, я кладу ее обратно в кастрюлю.В ту секунду, когда творог коснулся галстуков, меня ударил знакомый запах, вернувший меня на кухню родителей. Я сразу проголодался. Размешивая творог с лапшой, начал образовываться соус. Я заправила его большим количеством соли и перца и ложкой сметаны. Я наполнила две маленькие миски и, все еще стоя над плитой, мы с мужем откусили первые кусочки. Для него, любителя пасты и творога, это явно разочаровало.

«Вот и все? Я не знаю об этом… — сказал он, задумчиво жевая.

Но он продолжал есть. Он допил маленькую миску, а затем выпил еще. Именно тогда я понял, что лапша и творог отчасти привлекательны: они растут на вас. Само по себе это не очень интересно, но совокупный эффект приносит удовлетворение. Что касается меня, я откусил этот первый кусок и сразу почувствовал тепло. На вкус было как дома.

Лапша и творог

Основное блюдо

Кухня Американская, еврейская

1 16 унций.упаковка паста пенне, бабочки, яичная лапша и т. д.
1 16 унций. емкость творожная небольшая творог
3-4 ст. сметана по желанию
соль и перец по вкусу

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке.
После приготовления хорошо слейте воду с макарон и снова добавьте их в горячую кастрюлю.
Добавьте творог в макароны и перемешивайте, пока вся лапша хорошо не покроется.
Добавьте сметану, если используете, соль и перец по вкусу. Перемешайте, пока хорошо не смешано.
Подавать горячим, при желании украсить блюдо жареным луком, сыром пармезан и / или рубленой петрушкой.

Соня Сэнфорд — шеф-повар, стилист и писатель из Лос-Анджелеса, специализирующаяся на современной еврейской кухне. Следите за Сэнфордом на сайте www.sonyasanford.com или в Instagram @sonyamichellesanford. Фото Сони Сэнфорд. Блог о кулинарии Nosher предлагает множество новых и классических еврейских рецептов и новости о кулинарии.Проверьте это на www.TheNosher.com.

Вам также может понравиться

Банановые тахини Pops

Банановые тахини — идеальный вариант летнего десерта — и их так легко приготовить.

Цыпленок с апельсином и розмарином

Цыпленок с апельсином и розмарином — простой и вкусный рецепт от The Classic Catering People.Это обязательно порадует вашу следующую встречу.

Лосось на гриле на кедровой доске

Лосось на кедровой доске 1 ч. Л. черный перец (свежий, молотый) 2 фунта. лосось (свежий, нарезанный на четыре части) 1 лимон (нарезанный для украшения) веточка укропа (для украшения (можно заменить тимьян)) Погрузите доску кедра в воду на два часа. В небольшой миске смешайте следующие пять ингредиентов.Натереть смесь специй Подробнее

Лазанья с творогом — Foxes Love Lemons

Лазанья с творогом — классическая запеканка из лапши Среднего Запада. Слои жирного мясного соуса, пасты, сливочной начинки и сыра заставят всю семью вернуться на секунды!

Я несколько раз упоминал, что моя мама не очень любит готовить. Когда я рос, мы ели домашние обеды почти каждый вечер, но я думаю, что моя мама будет первой, кто скажет вам, что приготовление еды не приносит ей радости, как другие хобби.

Но что забавно, в этом блоге мне кажется, что я всегда говорю что-то вроде: «Посмотри, мамины сахарные печенья со сметаной! И ее рецепт овощного супа из говядины! »

И более того, ее рецепты стали одними из самых популярных рецептов на этом сайте.

Сегодня я делю ей лазанью с творогом. Моя мама часто делала это на Рождество, когда я был ребенком (а иногда и на мой день рождения!).

Об этой творожной лазанье:

Во-первых, давайте поговорим об этом твороге.ДА, как ясно из названия, в этой лазаньи используется творог вместо сыра рикотта (который является более традиционным для настоящей итальянской кухни и отлично подходит для макаронных изделий минестроне).

Эй, это рецепт со Среднего Запада (добро пожаловать, опа, есть старомодный бренди!), Где творог легко доступен, доступен по цене и вкусен, и я здесь. для. Это.

Я люблю творог практически в любое время дня, в том числе и несладкую тарелку для завтрака с творогом.

Настоящий итальянский рецепт лазаньи с творогом? Нет. Это вкусно? Абсолютно.

Есть вопросы? Получил ответы:

Чем отличается рикотта от творога?

Творог — это незрелый свежий сыр, изготовленный из творога , который образуется при разделении молока на творог и сыворотку. Творог имеет очень мягкий вкус и более комковатую консистенцию.

Рикотта — традиционный итальянский сыр из сыворотки , имеющий более гладкую текстуру.

Можно ли использовать творог вместо сыра рикотта? Можно ли приготовить лазанью с творогом?

Да! Именно это я и делаю в этом рецепте творожной лазаньи, и готовый продукт просто потрясающий.

Для этого рецепта лазаньи с творогом я рекомендую использовать маленький творог (вместо большого творога), чтобы творог легче растворялся в сырной смеси и немного имитировал гладкость рикотты.

Можно ли использовать смесь творога и рикотты?

Совершенно верно. Если вы новичок в приготовлении лазаньи с творогом, можете смело использовать половину рикотты и половину творога , если хотите. Перемешайте их перед приготовлением лазаньи.

Какие еще ингредиенты в этом рецепте?

Мясо. Для соуса понадобится 1–1 / 2 фунта мяса. Моей маме нравится сочетание говяжьего фарша и мягкой итальянской колбасы.Мы с папой любим сочетание говяжьего фарша и острой итальянской колбасы. Вы также можете сделать всю говядину (или даже оставить ее вегетарианской, добавив партию моего соуса для пасты из чечевицы), без колбасы, но я считаю, что колбаса добавляет существенную глубину аромата этому блюду.
Травы. Эта лазанья с творогом всегда готовилась из сушеного орегано и петрушки. Если вы хотите использовать свежие травы, вы можете, но мы всегда использовали сушеные травы.
Моцарелла. Вы можете использовать тертую моцареллу, но мы обнаружили, что эту лазанью проще всего собрать, если вы используете ломтики моцареллы. Не свежую сливочную моцареллу, которая обычно продается в виде шариков (хотя мне это нравится в пицце с курицей), а частично обезжиренные ломтики с низким содержанием влаги. Подумайте о ломтиках сыра, которые вы бы положили на бутерброд, которые, вероятно, можно найти на прилавке гастронома или рядом с ним.
Лапша. Для этого рецепта лазаньи с творогом мы используем традиционную (сначала нужно отварить) лапшу для лазаньи.Я знаю, что сейчас они делают эту лапшу без кипячения, но мы никогда не пробовали использовать этот рецепт с ними (потому что отваривание лапши может произойти, пока вы готовите мясной соус, так что это не займет лишнего времени) . Однако в Cook’s Illustrated есть руководство по лучшей лапше для лазаньи без кипячения и о том, как ее использовать, если вы хотите ее попробовать.
Помидоры. В этой лазаньи ОЧЕНЬ интенсивный томатный вкус, и мне это нравится. Вам понадобится сочетание консервированного томатного соуса и томатной пасты.

Сколько слоев должно быть у лазаньи с творогом?

Это зависит от предпочтений, но лично я считаю, что у него должно быть как минимум 3 слоя, чтобы действительно ощутить такое ощущение, как будто вы копаетесь в высоком куске пасты, сырного совершенства.

Я обычно делаю 4 слоя в этом рецепте лазаньи с творогом, потому что так получается положить 1 коробку лапши лазаньи на мою сковороду размером 10 × 16 дюймов.

Способ укладки лазаньи:

Многослойная лазанья, безусловно, открыта для интерпретаций, но вот как моя семья всегда накладывала слоистую лазанью с творогом:

Сбрызните форму для лазаньи антипригарным спреем .
Поместите 1/4 приготовленной лапши для лазаньи на дно блюда в один слой. Ничего страшного, если они налегают друг на друга, но также можно разорвать их на более короткие части, чтобы они по-настоящему поместились в углах.
Dollop 1/4 творожной смеси по всей лапше, а затем ложкой или лопаткой равномерно распределить ее. Важно продвинуться до краев и попасть в углы, чтобы внешние части были такими же вкусными, как и центральные.
Разложите 1/4 ломтиков сыра моцарелла равномерно по творожной смеси. Вы можете разрезать ломтики сыра пополам или пополам, чтобы их было легче разложить.
Dollop 1/4 мясного соуса поверх моцареллы и снова ложкой или лопаткой равномерно распределить по всем краям.
Повторите слои 2–5 еще три раза , чтобы израсходовать оставшиеся ингредиенты.

Можно ли накрыть фольгой для запекания?

Нет, мы НЕ накрываем нашу лазанью фольгой во время выпечки .Честно говоря, я люблю, когда на углах и краях появляются хрустящие кусочки.

Однако, если ваша лазанья с творогом начинает становиться слишком коричневой по вашему вкусу во время запекания, не стесняйтесь слегка накрыть ее фольгой на оставшееся время приготовления.

Можно ли накануне вечером выложить творожную лазанью?

Да! Как и в случае с моей греческой лазаньей , этот рецепт лазаньи с творогом можно собрать, накрыть крышкой и поставить в холодильник до 3 дней перед выпечкой .За 1 час до запекания довести до комнатной температуры на прилавке.

Можно ли заморозить этот рецепт лазаньи с творогом?

Да, точно так же, как мои небрежные курицы и запеканка из сладкого картофеля на завтрак, эта лазанья хорошо замораживается! Что я обычно делаю, так это готовлю и запекаю лазанью полностью, как написано ниже, а затем охлаждаю все это (или остатки после того, как я один раз подал их на ужин) на сковороде на ночь.

Поверьте мне, когда лазанья остыла, гораздо проще разделить и обернуть кусочки, чем когда она теплая.

На следующий день снимаю со сковороды охлажденные кусочки лазаньи с творогом и по отдельности заворачиваю в полиэтиленовую пленку, а затем в фольгу. Я замораживаю завернутые кусочки в пакетах для заморозки.

Чтобы разогреть, я разворачиваю столько кусочков, сколько мне нужно, и кладу их в небольшую форму для запекания с небольшим количеством воды на дно. Я накрываю блюдо фольгой и запекаю при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока они не прогреются.

Более удобные блюда из пасты:

Нет ничего вкуснее холодной ночи на Среднем Западе, чем большая миска лапши!

Состав

Для мясного соуса:

1 фунт говяжьего фарша
1/2 фунта мягкой или острой итальянской колбасы, при необходимости удалите оболочку
3 измельченных зубчика чеснока
1/2 среднего белого лука, мелко нарезанного
1 банка (29 унций) томатного соуса
1 банка (12 унций) томатной пасты
2 чайные ложки сушеных листьев орегано
1-1 / 2 чайных ложки кошерной соли

Для начинки сыра:

2 яйца
3 чашки творожного творога
1/2 стакана тертого сыра пармезан
2 столовые ложки сушеных листьев петрушки
1 чайная ложка кошерной соли
1/2 чайной ложки черного молотого перца

Для сборки:

1 коробка (16 унций) лапши лазаньи (традиционной, НЕ без кипячения)
Антипригарный кулинарный спрей
1 фунт ломтиков сыра моцарелла

Для гарнира (по желанию):

Дополнительный тертый сыр Пармезан
Нарезанные свежие листья базилика

Инструкции

Приготовьте мясной соус: в большой сковороде с высокими стенками готовьте говядину, колбасу, чеснок и лук на средне-сильном огне от 10 до 12 минут или до полной готовности мяса, разбивая мясо тыльной стороной ложки и периодически помешивая.Удалите излишки жира и выбросьте их в кастрюлю.
Добавьте томатный соус, томатную пасту, орегано и соль; нагрейте до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте 30 минут, периодически помешивая. Снимите с огня и дайте немного остыть.
Тем временем приготовьте сырную начинку: поместите яйца в большую миску и взбивайте до однородной массы. Добавить творог, сыр пармезан, петрушку, соль и перец; перемешайте, пока хорошо не смешано.
Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке; осушать.
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Обрызгайте сковороду для лазаньи 10 x 16 дюймов или большую форму для выпечки антипригарным спреем. Выложите на дно блюда 1/4 лапши. Намазать лапшу 1/4 сырной начинки. Выложите 1/4 ломтиков сыра моцарелла поверх сырной начинки (вы можете разрезать ломтики сыра на половинки или трети, чтобы их было легче разложить). Намажьте 1/4 мясного соуса на ломтики сыра моцарелла. Слои повторить еще 3 раза.
Перенесите в духовку и запекайте от 45 до 60 минут или пока края не станут пузырящимися.Дайте постоять 15 минут перед подачей на стол с добавлением сыра пармезан и базилика, если хотите.

Банкноты

Советы домашнего шеф-повара:

Эту лазанью можно собрать, накрыть крышкой и поставить в холодильник до 3 дней перед запеканием. Доведите до комнатной температуры за 1 час до запекания.
Эта лазанья хорошо замораживается! Обычно я готовлю и запекаю лазанью полностью, а затем на ночь хранила остатки в сковороде в холодильнике. На следующий день я вынимаю из сковороды охлажденные кусочки лазаньи и по отдельности заворачиваю их в полиэтиленовую пленку, а затем в фольгу.Я замораживаю кусочки в пакетах для заморозки. Чтобы разогреть, я разворачиваю столько кусочков, сколько мне нужно, и кладу их в небольшую форму для запекания с небольшим количеством воды на дно. Я накрываю блюдо фольгой и запекаю при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока они не прогреются.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, дайте мне знать, что вы думаете! Оцените рецепт выше, оставьте комментарий ниже и / или поделитесь фотографией в Instagram с помощью тега #foxeslovelemons.

Kluski Z Serem Рецепт польской лапши и творога

Рецепт польской лапши и творога под названием Kluski Z Serem легко приготовить, но он очень вкусный! Вот как наилучшим образом использовать фермерский сыр и пасту для вашего малыша.

Спросите любого родителя в Польше, и он скажет вам, что макароны с сырно-сладким блюдом занимают одно из первых мест в списке любимых блюд польских детей.

Кажется, он похож на макароны с сыром, но этот простой рецепт польской пасты и фермерского сыра может быть как несладким, так и сладким.Его почти всегда едят с небольшим количеством сахара и корицы.

Kluski z serem — также идеальное блюдо для быстрого перекуса, когда вы спешите! Он наполнен и наполнен белком из сыра.

Как называется этот рецепт польской лапши и творога?

Польская лапша и творог — любимые дети детства!

Рецепт польской лапши и творога еще называют макарон з серем или клуски з серем. Это легкое в приготовлении и дешевое польское сладкое блюдо очень любят дети.

Приготовьте это блюдо, когда чувствуете сентиментальность и вспоминаете детство в Польше.

Как приготовить польскую лапшу и творог Makaron Z Serem?

Приготовить makaron z serem из фермерского сыра очень просто. Просто приготовьте макароны или лапшу на воде. Слить их и смешать с маслом. Добавьте макароны в миску. Покройте покрошенным фермерским сыром, сметаной и сахаром. Если хотите, добавьте корицу или нарезанные фрукты! Это действительно так просто!

Советы по приготовлению польской лапши и творога Рецепт

Польская лапша и творог называется kluski z sereem

Вы можете использовать сахар, коричный сахар, ванильный сахар, мед или подсластитель.
Чтобы блюдо получилось пикантным, вместо сахара можно добавить соль.
Можно обжарить на сливочном масле панировочные сухари и добавить в это блюдо.
Вы также можете добавить сверху измельченную клубнику, малину или чернику.
Если вы хотите приготовить пасту самостоятельно, попробуйте этот рецепт вареников лениве.

Важные вопросы Польская паста и фермерский сыр — Kluski Z Serem

Как произносится Makaron Z Serem?

Макарон з серем произносится как ма-ка-рон з сех-рем .

Как произносится Kluski Z Serem?

Kluski z serem произносится как klus-key z seh-rehm .

Какой тип лапши или пасты мне использовать?

Вы можете использовать любые макаронные изделия или лапшу, чтобы приготовить кусочки из серебра. Лучшие варианты включают фузилли, пенне, паппарделле, ротини, макароны и другие.

Мой малыш любит макарон з серем!

Что добавить в Makaron Z Serem, чтобы сделать его пикантным?

Чтобы сделать макарон из серем или клуски из серем пикантными, добавьте соль вместо сахара.Вы также можете добавить любой из следующих ингредиентов:

Сливочный сыр и измельченный чеснок или лук
Соус для пасты и орегано
Нарезанный сельдерей
Вареные яйца, лук и сыр
Пармезан и измельченный базилик
Приготовленные грибы и петрушка
Также хорошо сочетается с салатом из сливочного горошка и моркови

Можно ли приготовить Макарон Z Serem веганским?

Да, вы можете приготовить блюда из серем или макаран из серем для веганов.Для этого выполните следующие замены:

Как долго я могу хранить остатки Kluski Z Serem?

Поскольку мы добавляем в блюдо сливки, лучше всего хранить его в холодильнике и готовить через 2–3 дня.

Рецепт польской лапши и творога Kluski Z Serem

Время приготовления 3 минуты

Время приготовления 7 минут

Общее время 10 минут

Ингредиенты

2 чашки макаронных изделий, ротиниппарде пенне, любое другое)
7 унций / 200 г фермерского или творога
4 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки сливочного масла
2-4 столовые ложки сахара / ксилита / меда / любого другого подсластителя
корица (по желанию )

Инструкции

Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.
После сушки смешайте лапшу со сливочным маслом.
Разложите макароны по тарелкам (по этому рецепту у вас получится 2-3 порции).
Покрошить творог / фермерский сыр на лапшу.
Залить сметаной.
Посыпать сахаром / подсластителем. Вы также можете добавить немного корицы.

Pin For Later:

Вам понравился этот рецепт польской лапши и творога? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Совершенно сырные запеченные спагетти (детям это нравится!)

Запеченные спагетти — это сытные и семейные блюда с хрустящим сырным верхним слоем и начинкой из говяжьего фарша; Ваши дети будут просить запеченные спагетти каждую неделю!

Более классический вариант запеченных спагетти, он стоит меньше, чем наши запеченные спагетти на миллион долларов (я шучу, я шучу, мы не используем сливочный сыр в этой версии), и его легче приготовить, чем нашу лучшую мясную лазанью.

ЗАПЕЧЕННЫЕ СПАГЕТТИ

Запеченные спагетти — идеальное блюдо для родителей. Я говорю вам, если бы наши дети могли голосовать за ужин каждый вечер, я бы подавал его 4 дня в неделю. А когда подаю, беру из морозилки! Мы стараемся ввести в оборот больше классических блюд, чем просто запеченные спагетти. Вот некоторые из наших любимых классических ужинов:

Другие рецепты классических ужинов:

Если вы впервые готовите рецепт запеченных спагетти, попробуйте этот рецепт.Сегодняшний ужин начинается как традиционный ужин из макаронных изделий, а заканчивается как гибрид спагетти и лазаньи.

Как приготовить запеченные спагетти:

Варите спагетти-лапшу до состояния «аль денте» или за одну минуту до указанного в инструкции.
Обжарьте мясо на сковороде и добавьте в соус «Быстрый и легкий маринара».
Взбейте вместе яйца, сыр и масло и добавьте приготовленные спагетти.
Выложите смесь спагетти слоями на блюдо с сыром и мясным соусом.

То, что вы делаете, — это запеканка из спагетти. Но лучшая версия того, что вы когда-либо пробовали. С хрустящими краями, моцареллой и творогом — это блюдо, о котором люди будут толпиться на сковороде, прося секунды.

ЧТО ПРАВИЛЬНО С ЗАПЕЧЕННЫМИ СПАГЕТТИ?

Чесночный хлеб: традиционный фаворит и идеальный способ залить дополнительным соусом.
Жареная зеленая фасоль: добавьте в смесь немного зелени и обжарьте ее вместе с лапшой для выпечки.
Итальянская заправка для салатов: попробуйте эту заправку, сбрызнутую чесночным хлебом, чтобы придать ей дополнительный импульс.

Отличный способ завершить обильный обед — легкий, пушистый торт «Ангельская еда».

Альтернативы говяжьему фаршу

Итальянская колбаса : приправы в итальянской колбасе добавляют нотку аромата запеченным спагетти.
Фарш из индейки : вкусная и сытная альтернатива красному мясу.
Молотый тофу : тофу приобретает много аромата соуса и является восхитительным вегетарианским вариантом.
Джекфрут : этот требует немного большей подготовки, но его мясная текстура сытная и вкусная.
Грибы : Вкусные и универсальные грибы прекрасно поджариваются в топленом масле.

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

МЕДЛЕННАЯ ВЕРСИЯ

Если вы собираетесь отсутствовать весь день и хотите что-нибудь приготовить, когда вернетесь домой, мультиварка — отличный вариант.Медленное приготовление спагетти позволяет им тушиться в собственном соку, придавая им аромат.

Готовьте спагетти-лапшу в кастрюле с кипящей водой, пока она не станет твердой.
Обжарьте говяжий фарш на сковороде с нарезанным луком до полной готовности, затем добавьте соус маринара и перемешайте на среднем огне.
Смешайте яйца, сыр и масло и добавьте приготовленную лапшу для спагетти.
Выложите смесь спагетти и мясной соус в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 4–6 часов.

ХРАНЕНИЕ ЛЕВОК

Вы можете оставить запеченные спагетти и съесть остатки для быстрого ужина позже. Согласно веб-сайту USDA:

Сервировка : Вы можете оставлять запеченные спагетти на стол не более чем через 2 часа.
Хранение : спагетти можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Заморозка : можно заморозить на 3 месяца.

ПОЧЕМУ ВЫПЕЧКА?

Выпечка спагетти вместо того, чтобы просто кипятить, дает хрустящий сырный верхний слой, который так нравится любителям лазаньи.Эти легко запеченные спагетти — отличная середина между спагетти и традиционным запеченным зити.

Запеченные спагетти — это намного больше, чем просто томатный соус с лапшой, этот простой рецепт — отличное блюдо в будние дни, так как у вас останутся остатки на ужин. Сделайте это для всей семьи и позвольте детям черпать то, что они хотят (вы удивитесь, сколько они едят).

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Прикрепите рецепт

Разогрейте духовку до 350 градусов и сбрызните форму для выпечки 9×13 спреем из растительного масла.
Готовьте макароны за 2 минуты без указания инструкций.
Добавьте мясо и лук в большую сковороду на среднем или сильном огне и обжарьте, разламывая до полной готовности, примерно 5-6 минут.
Добавьте соус Маринара и хорошо перемешайте.
Перемешайте лапшу с солью, яйцами и маслом.
Положите половину макарон на дно формы для запекания, затем добавьте половину творога, половину мясного соуса и половину моцареллы.
Сверху выложите оставшуюся лапшу, остатки творога, мясной соус и моцареллу.
Накройте фольгой и запекайте 30 минут, снимите фольгу и запекайте еще 15 минут или до тех пор, пока сыр сверху не станет хрустящим и золотисто-коричневым.

Ключевое слово: Запеченные спагетти, Как приготовить запеченные спагетти

Венгерская лапша с творогом — Анна может это сделать

Венгерская лапша с творогом — это прекрасная, согревающая сердце еда. Это блюдо из лапши с творогом, сметаной, жареными кусочками бекона и иногда тертым сыром.

* Этот пост содержит рекламу или партнерские ссылки, что означает, что я буду делать небольшую комиссию, если вы купите какие-либо продукты, на которые есть ссылки в этом посте.Это не повлияет на цену продуктов. *

Этот рецепт далеко не здоровый, но невероятно вкусный и это традиционное венгерское блюдо. Я знаю это блюдо столько, сколько себя помню, и это был один из самых первых рецептов, который я научился готовить.

Кислота сметаны, творога и сыра уравновешивает жирные и соленые кусочки бекона и создает восхитительную начинку для лапши или макаронных изделий.

Венгерская лапша с творогом — замечательная, согревающая сердце, комфортная еда.Это блюдо из лапши, покрытое творогом, сметаной, жареными кусочками бекона и иногда тертым сыром. Нажмите, чтобы написать в Твиттере © Анна Может!

Кроме того, что венгерская лапша с творогом действительно аппетитна, она готова за считанные минуты. Приготовление лапши / макаронных изделий занимает больше всего времени в этом рецепте, поэтому, если у вас остались остатки лапши / макаронных изделий, это блюдо будет готово примерно через 3-5 минут (включая нагревание лапши / макаронных изделий).

Венгерская лапша с творогом

Венгерская лапша с творогом — прекрасная, согревающая и комфортная еда.Это блюдо из лапши с творогом, сметаной, жареными кусочками бекона и иногда тертым сыром.

порции 4 порции венгерской лапши с творогом Автор Анна @ Анна может это сделать!

Ингредиенты

3 чашки сырой лапши на ваш выбор
1 чашка сметаны
1 чашка творога
1/2 чашки тертого сыра * Дополнительно
4-5 полосок бекона
1 чайная ложка соли и перца

Инструкции

Вскипятите воду для лапши.Солим воду!
Смешайте сметану с творогом.
Нарежьте полоски бекона на кусочки большого размера.
Обжарьте и постоянно помешивайте, чтобы не поджечь.
Приготовьте лапшу.
Положите обжаренные кусочки бекона на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир.
Слейте воду из лапши.
Подавать лапшу со смесью сметаны и творога, затем посыпать тертым сыром и кусочками бекона.

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОСЕТИТЕ МОИ ДОМАШНИЕ СТРАНИЦЫ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ ЗАПИСЕЙ!

Также ознакомьтесь с этими рецептами!

Галуска — Венгерские пельмени
Клюквенные кексы с тыквенными семечками
Парфе из тыквы с кунжутным пралине
Клубничный кекс с черникой
Домашние эклеры с начинкой из ежевики и ванили
Венгерский сырный тесто
Жареный цыпленок в духовке

ВРЕМЯ ВОПРОСА:

Любимое блюдо из макарон / лапши?
Какая ваша любимая традиционная легкая еда?
Кусочки бекона на обед / ужин?
Какой ваш любимый быстрый ужин?

Лапшевник с творогом рецепт в духовке: Лапшевник с творогом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Лапшевник с творогом рецепт в духовке: Лапшевник с творогом — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Лапшевник с творогом: рецепт с фото

Фото рецепт лапшевника с творогом:

О лапшевнике с творогом:

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Самый вкусный лапшевник с творогом и зеленью. Лапшевник с творогом – самый вкусный рецепт как в детском саду

Ингредиенты

Как приготовить лапшевник с творогом в духовке

лапшевник с мясом рецепт как в детском саду

Рецепт лапшевника с яйцом

Лапшевник с вареньем

Лапшевник с манкой

Лапшевник с фаршем

Лапшевник с брокколи, цуккини и кальмарами

Лапшевник с грибами и яйцами

Заключение

Лапшевник с творогом – самый вкусный рецепт как в детском саду

Как приготовить сладкий лапшевник с творогом — рецепт с фото пошагово в духовке

Лапшевник с творогом как в детском саду

Как приготовить лапшевник с творогом как в детском саду

Фото рецепт лапшевника с творогом:

О лапшевнике с творогом:

Польза лапшевника для ребенка

Лапшевник с творогом – рецепт приготовления

Необходимые ингредиенты

Последовательность приготовления

Лапшевник с творогом технологическая. Лапшевник с творогом в духовке. По предмету «Производственное обучение»

Технология приготовления

Требования к качеству

Макаронник

Технология приготовления

Требования к качеству

Бобовые в соусе

Технология приготовления

Требования к качеству

Лапшевник – любимое лакомство малыша

Состав:

Приготовление:

Простой и вкусный десерт

Состав:

Приготовление:

Вариант приготовления в мультиварке

Состав:

Приготовление:

Рекомендуем также

Лапшевник из макарон с яйцами в духовке

Лапшевник – рецепт с фото, Русская кухня

Метод приготовления (рецепт)

Лапшевник с творогом и яблоками — рецепт как приготовить быстро и вкусно

Готовим лапшевник с яблоками и творогом

Лапшевник рецепт с яйцом. Лапшевник из макарон с яйцами в духовке Лапшевник с яйцом

Что такое лапшевник

Рецепт первый: быстро и вкусно

Мясное блюдо

Макаронник яичный

Классический

Яичный

Творожный с сухофруктами

Мясной

С цукини и грибами

Полезное заключение

Шаг 1. Отвариваем макароны.

Шаг 2. Готовим соус.

Шаг 3. Готовим мясную начинку.

Шаг 4. Заполняем форму для запекания.

Шаг 5. Подаем лапшевник с фаршем.

Польская лапша (творог и лапша) Рецепт

Рецепт выпечки с мясной сметаной и лапшой

Лапша и творог — JMORE

Лапша и творог

Лазанья с творогом — Foxes Love Lemons

Об этой творожной лазанье:

Чем отличается рикотта от творога?

Можно ли использовать творог вместо сыра рикотта? Можно ли приготовить лазанью с творогом?

Можно ли использовать смесь творога и рикотты?

Какие еще ингредиенты в этом рецепте?

Сколько слоев должно быть у лазаньи с творогом?

Способ укладки лазаньи:

Leave a comment
Отменить ответ