Куриные крылышки в панировочных сухарях – Куриные крылышки в панировке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Крылышки в панировочных сухарях на сковороде
Крылышки в панировочных сухарях на сковороде – прекрасное блюдо для праздника или повседневного завтрака, обеда либо ужина. Недорогое кушанье покоряет с первого укуса, так что делайте и не сомневайтесь в том, что оно понравится всем домочадцам!
Интернет-магазин Акуловка предлагает вам приобрести натуральную продукцию фермерского хозяйства. Каталог фермерских товаров с доставкой по Москве и СПб смотрите здесь https://akulovka.com/katalog.html
Крылышки в панировочных сухарях на сковороде №1
Необходимые ингредиенты:
сырых куриных крыльев (без крайних фаланг) – 1000 г.;
соевого соуса – 2–3 ст. л.;
зубцов чеснока – 2–3 шт.;
черного молотого перца – на вкус;
молотой сладкой паприки – на вкус;
каменной соли – на вкус;
просеянной пшеничной муки – 100 г.;
сырых куриных яиц – 3 шт.;
панировочных сухарей – 1 пачка;
растительного рафинированного масла – сколько надо.
Процесс приготовления:
Безусловно, курочка в духовке – вариант обезжиренный, но не всегда аппетитный. Толи другое дело, когда мяско птички румяное, зажаренное в панировке. С хрустящей корочкой и божественным ароматом. Ну что, еще не потекли слюнки, тогда читаем до конца, готовим и пробуем.
Необходимое количество сырых куриных крылышек без крайних фаланг промываете и обтираете насухо бумажными салфетками. Внимательно просматриваете их на наличие волосков и перьев, если такие имеются, выщипываете пинцетом или вынимаете при помощи ножа.
Дальше очищаете чеснок, пропускаете его через пресс в миску средней глубины, добавляете к овощу немного соли, соевого соуса, черного молотого перца, паприки и, естественно, кладете туда курицу. К слову сказано, набор специй, по желанию, можно дополнить теми, которые нравятся. Все ингредиенты хорошенько перемешиваете, прикрываете и оставляете мариноваться при комнатной температуре на 30 минут.
Теперь подготавливаете четыре мисочки: одну с взбитыми куриными яйцами, вторую с просеянной мукой, третью с панировочными сухариками и четвертую с водой. Также прогреваете в сковороде растительное маслице. Жира понадобится примерно 70–100 миллилитров.
Затем берете одно крыло, опускаете его в воду, панируете в муке, в курином яйце и следом в сухарях. Отправляете его в сковороду с маслом. Тем же способом обрабатываете остальные части курочки и выкладываете рядышком с первой порцией. Готовите крылья с одной стороны до сильного румянца на среднем огне. Потом переворачиваете на другой бок, прикрываете крышкой и держите в таком виде минут 7–10 до корочки. Потом без крышки еще 3–4 минуты, чтобы мяско подсушилось, и выкладываете его на блюдо, застеленное пергаментом. Когда бумага впитает весь жир, сервируете кушанье к столу.
Крылышки в панировочных сухарях на сковороде №2
Необходимые ингредиенты:
крыльев куриных (без крайних фаланг) – 1000 г.;
кетчупа «Чили» – 60 мл.;
соевого соуса – 30 мл.;
майонеза – 120 мл.;
зубцов чеснока – 2 шт.;
каменной соли – на вкус;
черного молотого перца – на вкус;
Процесс приготовления:
Если приобрели крылья с фалангами – удаляйте, но лучше брать сразу без них, так практичней, меньше работы и больше экономии. Части птицы промываете от желтой пленки. Одновременно можно выдергивать ножом остатки перьев и волоски. Дальше насухо вытираете курицу бумажными салфетками или вафельным полотенцем и помещаете в глубокую кастрюлю, не забыв присолить и приперчить по вкусу.
Чеснок очищаете и мелко рубите. Смешиваете его с майонезом, кетчупом и соевым соусом. Получившийся соус наносите со всех сторон на крылья. Прикрываете их крышкой и оставляете при комнатной температуре на час или 30 минут, лучше дольше.
Спустя нужное время вливаете в сковороду необходимое количество растительного рафинированного масла. Лучше чтобы его было примерно миллилитров 300, таким образом, курица будет обжариваться со всех бочков равномерно. Дальше пересыпаете панировочные сухарики в пакет и отправляете к ним маринованное мясо. Все перемешиваете, так чтобы хлебные крошки хорошенько налипли на крылья. Выкладываете их в разогретый жир и готовите с обеих сторон до коричневого румянца. Во время данного процесса сковороду ничем не прикрываете! Золотистые и хрустящие крылышки подаете на большом плоском блюде в горячем виде, украсив зеленью. Рядышком ставите разные соусы и какой-либо гарнир, отличным вариантом может стать отварной молодой картофель, пюре и свежие овощи.
Приятного аппетита!
mamzelka.com
Куриные крылышки в панировочных сухарях на сковороде – Novuyden.com
Крылышки в панировочных сухарях на сковороде – прекрасное блюдо для праздника или повседневного завтрака, обеда либо ужина.
Недорогое кушанье покоряет с первого укуса, так что делайте и не сомневайтесь в том, что оно понравится всем домочадцам!
Крылышки в панировочных сухарях на сковороде №1
Необходимые ингредиенты:
- сырых куриных крыльев (без крайних фаланг) – 1000 г.;
- соевого соуса – 2–3 ст. л.;
- зубцов чеснока – 2–3 шт.;
- черного молотого перца – на вкус;
- молотой сладкой паприки – на вкус;
- каменной соли – на вкус;
- просеянной пшеничной муки – 100 г.;
- сырых куриных яиц – 3 шт.;
- панировочных сухарей – 1 пачка;
- растительного рафинированного масла – сколько надо.
Процесс приготовления:
Безусловно, курочка в духовке – вариант обезжиренный, но не всегда аппетитный.
Толи другое дело, когда мяско птички румяное, зажаренное в панировке.
С хрустящей корочкой и божественным ароматом.
Ну что, еще не потекли слюнки, тогда читаем до конца, готовим и пробуем.
Необходимое количество сырых куриных крылышек без крайних фаланг промываете и обтираете насухо бумажными салфетками.
Внимательно просматриваете их на наличие волосков и перьев, если такие имеются, выщипываете пинцетом или вынимаете при помощи ножа.
Дальше очищаете чеснок, пропускаете его через пресс в миску средней глубины, добавляете к овощу немного соли, соевого соуса, черного молотого перца, паприки и, естественно, кладете туда курицу.
К слову сказано, набор специй, по желанию, можно дополнить теми, которые нравятся.
Все ингредиенты хорошенько перемешиваете, прикрываете и оставляете мариноваться при комнатной температуре на 30 минут.
Теперь подготавливаете четыре мисочки: одну с взбитыми куриными яйцами, вторую с просеянной мукой, третью с панировочными сухариками и четвертую с водой.
Также прогреваете в сковороде растительное маслице.
Жира понадобится примерно 70–100 миллилитров.
Затем берете одно крыло, опускаете его в воду, панируете в муке, в курином яйце и следом в сухарях.
Отправляете его в сковороду с маслом. Тем же способом обрабатываете остальные части курочки и выкладываете рядышком с первой порцией.
Готовите крылья с одной стороны до сильного румянца на среднем огне.
Потом переворачиваете на другой бок, прикрываете крышкой и держите в таком виде минут 7–10 до корочки.
Потом без крышки еще 3–4 минуты, чтобы мяско подсушилось, и выкладываете его на блюдо, застеленное пергаментом.
Когда бумага впитает весь жир, сервируете кушанье к столу.
Крылышки в панировочных сухарях на сковороде №2
Необходимые ингредиенты:
- крыльев куриных (без крайних фаланг) – 1000 г.;
- кетчупа «Чили» – 60 мл.;
- соевого соуса – 30 мл.;
- майонеза – 120 мл.;
- зубцов чеснока – 2 шт.;
- каменной соли – на вкус;
- черного молотого перца – на вкус;
- растительного рафинированного масла – сколько надо.
Процесс приготовления:
Если приобрели крылья с фалангами – удаляйте, но лучше брать сразу без них, так практичней, меньше работы и больше экономии.
Части птицы промываете от желтой пленки. Одновременно можно выдергивать ножом остатки перьев и волоски.
Дальше насухо вытираете курицу бумажными салфетками или вафельным полотенцем и помещаете в глубокую кастрюлю, не забыв присолить и приперчить по вкусу.
Чеснок очищаете и мелко рубите. Смешиваете его с майонезом, кетчупом и соевым соусом.
Получившийся соус наносите со всех сторон на крылья.
Прикрываете их крышкой и оставляете при комнатной температуре на час или 30 минут, лучше дольше.
Спустя нужное время вливаете в сковороду необходимое количество растительного рафинированного масла.
Лучше чтобы его было примерно миллилитров 300, таким образом, курица будет обжариваться со всех бочков равномерно.
Дальше пересыпаете панировочные сухарики в пакет и отправляете к ним маринованное мясо.
Все перемешиваете, так чтобы хлебные крошки хорошенько налипли на крылья.
Выкладываете их в разогретый жир и готовите с обеих сторон до коричневого румянца.
Во время данного процесса сковороду ничем не прикрываете!
Золотистые и хрустящие крылышки подаете на большом плоском блюде в горячем виде, украсив зеленью.
Рядышком ставите разные соусы и какой-либо гарнир, отличным вариантом может стать отварной молодой картофель, пюре и свежие овощи.
Приятного аппетита!
Источник
novuyden.com
Куриные крылышки в панировке. Пошаговый рецепт с фото
Чтобы попробовать вкусный жареные с хрустящей корочкой куриные крылышки в панировке, вовсе не обязательно идти в kfc, Макдональдс или любую другую сеть заведений быстрого питания.
Такие крылышки всегда можно приготовить в домашних условиях, и, поверьте, по вкусовым качествам они будут ничуть не хуже покупных. Рецепты куриных крылышек в панировке можно разделить на две группы – крылышки жареные в сковороде или в кастрюле во фритюре и куриные крылышки в панировке, запеченные в духовке.
Приготовленные куриные крылышки в духовке получаются более диетическими, нежели во фритюре, и не такими калорийными по причине небольшого количества масла. Что касается панировки, то она тоже может быть самой разнообразной. Так, для панирования куриных крылышек может быть использована просто пшеничная мука и взбитые яйца.
Для получения еще более хрустящей корочки на крылышках в последние годы стали широко использовать не только панировочные сухари, но и картофельные чипсы, а также и кукурузные хлопья.
Сегодня я хочу показать вам, как приготовить вкусные куриные крылышки в панировке, обжаренные в подсолнечном масле. Обжарить их вы можете в сковороде, во фритюрнице или же в кастрюле. Если будете использовать сковороду, возьмите более глубокую и с толстым дном. По этому рецепту вы можете запечь крылышки и в духовке.
Запанировав их в кукурузных хлопьях, просто выложите их на противень, смазанный растительным маслом. Запекайте при 170 градусах около 20-25 минут до золотистого цвета панировки. Думаю, что все любители блюд из курицы оценят по достоинству вкус таких куриных крылышек в панировке, приготовленных по нижеприведенному простому рецепту. Итак, начинаем.
Ингредиенты:
- Куриные крылышки — 1 кг.,
- Кукурузные хлопья — 200 гр.,
- Яйца — 4 шт.,
- Соевый соус — 2 ст. ложки,
- Мука — 100-150 гр.,
- Соль — по вкусу,
- Специи к курице — 1 ч. ложка,
- Черный молотый перец — щепотка,
- Подсолнечное рафинированное масло
Куриные крылышки в панировке – рецепт
После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление жареных во фритюре куриных крылышек в панировке. Итак, начинаем с подготовки куриных крылышек. Помойте их холодной водой. Откиньте на дуршлаг, чтобы с них стекла вода.
Далее каждое куриное крыло разрежьте на три части по фалангам. Для обжаривания в панировке нам понадобится только две крупные части крылышек. В миску насыпьте кукурузные хлопья, которые будут основной панировкой куриных крылышек.
Помните их толкушкой или руками. Можно воспользоваться и блендером, но в таком случае они получаться очень мелкой фракции, а нам нужно, чтобы они были более крупными кусочками. Вот такая крошка из кукурузных хлопьев у меня получилась.
Вернемся к нашим куриным крылышкам. Переложите их в глубокую миску.
Полейте их соевым соусом.
Посолите.
Посыпьте крылышки специями к курице (может взять набор специй, который вам нравится) и черным перцем. Если хотите получить не только пряные, но еще и более острые куриные крылышки в панировке, в таком случае рекомендую добавить еще щепотку красного перца.
Миску с куриными крылышками поставьте в холодильник на 1 час, обтянув ее пищевой пленкой или накрыв крышкой. Конечно, чтобы они лучше пропитались специями, можно увеличить время их маринования до 5 часов. Очень удобно замариновать их с вечера, чтобы утром можно было их готовить.
Как только крылья промариновались, переходим к следующему этапу приготовления – обваливанию их в панировке. В небольшой мисочке яйца взбейте со щепоткой соли.
Часть куриного крылышка окуните в яйца, чтобы оно полностью его покрыло.
Затем обваляйте его в миске с пшеничной мукой со всех сторон.
Снова окуните в яйцо. Таким образом, у вас получится более плотный слой панировки.
После этого обваляйте его в измельченных кукурузных хлопьях.
Таким образом запанируйте все остальные куриные крылышки.
Пока будете панировать, поставьте кастрюлю с маслом на плиту, чтобы она потихоньку нагревалась. Растительное масло для обжаривания куриных крылышек во фритюре используйте только рафинированное. В отличие от нерафинированного масла оно не так быстро темнеет во время жарки и не пропитывает продукты своим ярко выраженным запахом. Куриные крылышки в кукурузной панировке осторожно, чтобы не обжечься, опустите в кипящее масло.
Во время жарки переворачивайте их лопаткой или шумовкой. Если будете готовить большое количество крылышек, старайтесь за один раз не закидывать их слишком много. В кастрюле между крыльями должно быть немного свободного места.
Куриные крылышки в панировке жарьте во фритюре примерно по 4-6 минут, в зависимости от силы огня. Не стоит делать очень сильный огонь или включать на максимум электроплиту, так как куриные крылышки могут быстро почернеть сверху, и не пропечься, как следует внутри.
Готовые куриные крылышки выловите их масла шумовкой и положите на тарелку накрытую салфеткой или бумажным полотенцем, чтобы с них ушло лишнее масло и они стали не такими жирными. Через 1-2 минуты переложите их на тарелку, в которой будете подавать их на стол.
Куриные крылышки в панировке вкусны сами по себе, но чтобы еще больше усилить их вкус к ним подают кетчуп, аджику, сацебели, ткемали, горчицу, хрен и прочие острые соусы. Желаю вам приятного аппетита. Буду рада, если этот рецепт куриных крылышек в панировке вам понравился и пригодится.
Куриные крылышки в панировке. Фото
www.kushat.net
Куриные крылышки в панировочных сухарях на сковороде
Крылышки в панировочных сухарях на сковороде – прекрасное блюдо для праздника или повседневного завтрака, обеда либо ужина.
Недорогое кушанье покоряет с первого укуса, так что делайте и не сомневайтесь в том, что оно понравится всем домочадцам!
Крылышки в панировочных сухарях на сковороде №1
Необходимые ингредиенты:
- сырых куриных крыльев (без крайних фаланг) – 1000 г.;
- соевого соуса – 2–3 ст. л.;
- зубцов чеснока – 2–3 шт.;
- черного молотого перца – на вкус;
- молотой сладкой паприки – на вкус;
- каменной соли – на вкус;
- просеянной пшеничной муки – 100 г.;
- сырых куриных яиц – 3 шт.;
- панировочных сухарей – 1 пачка;
- растительного рафинированного масла – сколько надо.
Процесс приготовления:
Безусловно, курочка в духовке – вариант обезжиренный, но не всегда аппетитный.
Толи другое дело, когда мяско птички румяное, зажаренное в панировке.
С хрустящей корочкой и божественным ароматом.
Ну что, еще не потекли слюнки, тогда читаем до конца, готовим и пробуем.
Необходимое количество сырых куриных крылышек без крайних фаланг промываете и обтираете насухо бумажными салфетками.
Внимательно просматриваете их на наличие волосков и перьев, если такие имеются, выщипываете пинцетом или вынимаете при помощи ножа.
Дальше очищаете чеснок, пропускаете его через пресс в миску средней глубины, добавляете к овощу немного соли, соевого соуса, черного молотого перца, паприки и, естественно, кладете туда курицу.
К слову сказано, набор специй, по желанию, можно дополнить теми, которые нравятся.
Все ингредиенты хорошенько перемешиваете, прикрываете и оставляете мариноваться при комнатной температуре на 30 минут.
Теперь подготавливаете четыре мисочки: одну с взбитыми куриными яйцами, вторую с просеянной мукой, третью с панировочными сухариками и четвертую с водой.
Также прогреваете в сковороде растительное маслице.
Жира понадобится примерно 70–100 миллилитров.
Затем берете одно крыло, опускаете его в воду, панируете в муке, в курином яйце и следом в сухарях.
Отправляете его в сковороду с маслом. Тем же способом обрабатываете остальные части курочки и выкладываете рядышком с первой порцией.
Готовите крылья с одной стороны до сильного румянца на среднем огне.
Потом переворачиваете на другой бок, прикрываете крышкой и держите в таком виде минут 7–10 до корочки.
Потом без крышки еще 3–4 минуты, чтобы мяско подсушилось, и выкладываете его на блюдо, застеленное пергаментом.
Когда бумага впитает весь жир, сервируете кушанье к столу.
Крылышки в панировочных сухарях на сковороде №2
Необходимые ингредиенты:
- крыльев куриных (без крайних фаланг) – 1000 г.;
- кетчупа «Чили» – 60 мл.;
- соевого соуса – 30 мл.;
- майонеза – 120 мл.;
- зубцов чеснока – 2 шт.;
- каменной соли – на вкус;
- черного молотого перца – на вкус;
- растительного рафинированного масла – сколько надо.
Процесс приготовления:
Если приобрели крылья с фалангами – удаляйте, но лучше брать сразу без них, так практичней, меньше работы и больше экономии.
Части птицы промываете от желтой пленки. Одновременно можно выдергивать ножом остатки перьев и волоски.
Дальше насухо вытираете курицу бумажными салфетками или вафельным полотенцем и помещаете в глубокую кастрюлю, не забыв присолить и приперчить по вкусу.
Чеснок очищаете и мелко рубите. Смешиваете его с майонезом, кетчупом и соевым соусом.
Получившийся соус наносите со всех сторон на крылья.
Прикрываете их крышкой и оставляете при комнатной температуре на час или 30 минут, лучше дольше.
Спустя нужное время вливаете в сковороду необходимое количество растительного рафинированного масла.
Лучше чтобы его было примерно миллилитров 300, таким образом, курица будет обжариваться со всех бочков равномерно.
Дальше пересыпаете панировочные сухарики в пакет и отправляете к ним маринованное мясо.
Все перемешиваете, так чтобы хлебные крошки хорошенько налипли на крылья.
Выкладываете их в разогретый жир и готовите с обеих сторон до коричневого румянца.
Во время данного процесса сковороду ничем не прикрываете!
Золотистые и хрустящие крылышки подаете на большом плоском блюде в горячем виде, украсив зеленью.
Рядышком ставите разные соусы и какой-либо гарнир, отличным вариантом может стать отварной молодой картофель, пюре и свежие овощи.
Приятного аппетита!
Источник
goodcookbook.ru
Хрустящие крылышки в панировке в духовке
В духовке можно приготовить отличные хрустящие куриные крылышки в панировочных сухарях. Так как крылышки обжариваются не в сковородке на масле, а в духовке, то блюдо получаются без излишнего жира. Хотя для диеты из-за панировочных сухарей они тоже не очень подойдут. Но в любом случае рецепт простой, усилий требует минимум, ребрышки по цене недорогие, поэтому блюдо получается бюджетным. И очень вкусным, поэтому обязательно воспользуйтесь этим рецептом.
Это фаст-фуд домашнего приготовления, от которого будут в восторге не только взрослые, но и дети. Есть большое количество рецептов, предлагаю один из самых простых вариантов, который, обязательно, вам понравится. Подготовленные крылышки можно обжарить во фритюре или запечь в духовке. Второй вариант менее калорийный, из-за отсутствия растительного масла и на мой взгляд, получается более хрустящим.
Первым делом, идем в мясной магазин и выбираем свежие, охлажденные крылышки. Если уж купили замороженные, что очень нежелательно, оставьте их оттаять при комнатной температуре, поместив в емкость с холодной водой. Крылья отправьте в дуршлаг и тщательно промойте холодной водой. Если увидели остатки перьев, удалите их пинцетом. Промытые крылышки обмакните со всех сторон бумажными полотенцами. Разрежьте на три сегмента. Самый маленький можно выбросить или по желанию оставить для бульона.
Специи для маринования курицы вы можете подобрать на свой вкус, даже подойдет готовая приправа для курицы или куриного шашлыка. В данном рецепте я использовала карри острый, молотый черный перец, сумах и соль. Поместите крылья в удобную емкость, насыпьте подготовленные пряности. Хорошенько перемешайте и дайте промариноваться 20-30 минут в прохладном месте.
Пока маринуется курочка, подготовьте три подходящие по размеру миски. В одну насыпьте просеянную пшеничную муку, в другую – панировочные сухари. А в последнюю емкость взбейте куриное яйцо и взбейте его вилочкой до однородной консистенции.
Теперь самое время разогреть духовой шкаф до 190-200 градусов. Достаньте крылья из прохладного места. Опустите кусочек в муку, потом в яйцо и запанируйте в панировочных сухарях. Так проделайте со всеми кусочками.
Металлический лист или форму для запекания застелите пергаментом или фольгой. Уложите запанированные кусочки курицы. Отправьте форму в духовку на 30-40 минут на температуру 200 градусов. Время запекания зависит от мощности духовки.
Хрустящие крылышки в панировке в духовке готовы. Подавайте к столу в теплом или холодном виде. К крылышкам предложите ароматную зелень, свежие овощи и любимые соусы. Приятного аппетита!
Таким же образом можно приготовить и куриное филе, но чтобы оно не было излишне сухим, его рекомендуется замариновать пару часов в маринаде из кефира и лука. Потом перед готовкой обмокните излишки маринада салфеткой и готовьте так как указано в рецепте.
Очень рекомендуем попробовать куриные наггетсы в панировке из сыра и крекеров в духовке.
vkys.info
Куриные крылья в панировке
Мир кулинарных рецептов
Мир кулинарных рецептов
Куриные крылья в панировке
| Распечатать рецепт |
Отличная закуска из куриных крыльев, обжаренных в панировке. Обычное блюдо в оригинальной подаче.
| Время приготовления |
| 60 минут |
|
Куриные крылья в панировке
Отличная закуска из куриных крыльев, обжаренных в панировке. Обычное блюдо в оригинальной подаче.
|
Ингредиенты
Порции:
Инструкции
Куриные крылья промываем и сначала отрезаем первую часть, оставляя основание косточки целым.
Аккуратно срезаем мясо с кости, но не до конца.
-
Опускаем мясо рукой вниз и выворачиваем наизнанку, соединяя снизу.
-
-
Получаем округлый кусочек курицы на кости.
Кончик крыла надламываем и надрезаем, сохраняя целыми две косточки другой части.
-
Отрезаем и немного сдвигаем мясо вниз. Получаем мясо на двух косточках.
-
-
-
Меньшую по размеру кость аккуратно вырываем (выкручиваем) из мяса.
-
Выворачиваем мясо наизнанку и соединяем внизу.
-
Получаем округлые куски курицы на 2-х разных по размеру косточках.
По такому методу готовим все части крыльев.
Посыпаем подготовленное куриное мясо на кости перцем и солью.
В разные миски насыпаем сухари, муку и в одной взбиваем вилкой яйца.
Опускаем куриное мясо на косточках сначала в муку, в яйца, а затем в сухари. Отправляем на тарелку.
Выкладываем аккуратно мясо в горячее масло косточкой вверх.
Как мясо покроется золотистой корочкой, опускаем косточки в масло и обжариваем несколько минут.
-
Вынимаем золотистое мясо щипцами на бумажные салфетки и оставляем на несколько минут.
-
Подаем ароматные хрустящие крылышки на большой тарелке с любимым соусом. Приятного аппетита!!!
kulray.ru
Куриные крылышки в панировке — 8 пошаговых фото в рецепте
Куриные крылышки в панировке — блюдо не из полезных, но это так вкусно! Хрустящая панировка и нежные, ароматные куриные крылышки никого не оставят равнодушным. Иногда позволить себе можно и такую еду. Пробуйте!
Ингредиенты
Для приготовления куриных крылышек в панировке понадобится:
крылья куриные — 700 г;
соль, специи, перец черный молотый — по вкусу;
паприка — 1 ч. л.;
чеснок — 1 зубчик;
яйца — 2 шт.;
мука — 0,5 стакана;
сухари панировочные — 0,5 стакана;
масло растительное рафинированное для фритюра.
Этапы приготовления
Крылышки куриные помыть и обсушить. Удалить кончики. Посолить, добавить пропущенный через пресс чеснок, посыпать специями, перцем и паприкой. Оставить крылышки на 30 минут.
В одной мисочке расколотить вилкой яйца, чуть посолить.
В разные тарелки насыпать муку и панировочные сухари.
Масло растительное (достаточное количество) влить в сотейник или небольшую толстостенную кастрюльку. Разогреть.
Далее крылышки обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо и запанировать в сухарях. Сразу же выкладывать в горячее растительное масло. Жарить на среднем огне до всплытия крылышек и румяной корочки (приблизительно по 3-4 минуты с каждой стороны).
Обжаренные во фритюре крылышки выложить в форму для запекания.
Отправить хрустящие, вкусные куриные крылышки в панировке в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Подать к столу с острым соусом, зеленью, овощами.
Приятного Вам аппетита!
rutxt.ru