Кролик в сметане в мультиварке рецепт редмонд: Нежный кролик в сметанном соусе! -пошаговый рецепт с фото

Нежный кролик в сметанном соусе! -пошаговый рецепт с фото

Как упростить себе задачу на кухне, готовя для всей семьи? Не знаю как у вас, друзья, но мне помогает на кухне мультиварка. Блюда с ней не только полезнее, но и по вкусу отличаются, от тех, которые приготовлены на плите.

Готовила я кролика и на плите, но так как он получается в мультиварке, нет равных. Сочный, нежный тушеный кролик, весь пропитанный специями! Если кто пробовал еду из печи, вот что то в этом роде. А каши молочные какие рассыпчатые из мультиварке получаются. Прелесть! У меня была свежая тушка целого кролика. Я бы с удовольствием испекла кролика в духовке по шикарного рецепту, но есть у меня куча и других рецептов, с которыми я хочу поделиться. В общем, тушку кролика я разделила на три части, из которых одну часть уже приготовила и за рецептом можно заглянуть в эту статью. Вторую часть, а это голова и ребра я пустила на суп с перловкой. Да, у меня получился отличный рассольник. Жаль, только фото финального нет.
Но ничего у меня в планах купить ещё кролика и вот тогда я вам точно расскажу, как приготовить вкусный рассольник из кролика.

А пока давайте я расскажу и покажу, что я приготовила из третьей части тушки кролика. К сведению, эта часть кролика самая аппетитная и мясистая.

Ну вот берём все ножки зайки вместе с окороком, тщательно моём и протираем на сухо. Разрезаем на две части каждый кусок.
Мясо кролика только обтираем и не солим! Это важно!
Пока мы будем заниматься мясом, включите мультиварку на режим “поджаривание”.
В мультиварку влейте раст. масло и когда оно прогреется пару минут, можно отправлять в горячую чашу мясо кролика.
 
Мясо сильно не заваривать. Только придать ему лёгкую корочку с обоих сторон.
Этим временем нарежьте очищенный лук и нашинкуйте морковь.
На текущем режиме, продолжая готовку, посолите мясо.  Этот шаг сделает нашего кроликам сочным! Дальше добавляем в чашу измельчённый лук.
 
Лук только пассеруем, затем добавляем шинкованную морковь.
 
Перемешайте аккуратно, и буквально пару минут и можно отключать режим.
 
Теперь время пришло и для жидкости. Влейте в чашу горячий бульон или воду, добавьте парочку штук душистого черного перца горошком. Можно и лавровый лист присоединить.
Задайте мультиварке режим “тушение” на один час. А если вашей мультиварке можно сразу выставить на этом режиме 1 час и 20 минут. Выставляйте, кролик получится ещё сочнее. Но за 20 минут до окончания режима, нужно добавить сметану со специями.
А именно соединяем в сметане такие специи как паприка, чёрный молотый перец, карри и смесь перцев. И совсем немного соли. Соль регулируйте по вкусу.
 
Какое мясо без чеснока? Конечно, в сметанный соус добавьте пару долек измельченного чеснока.
 
влейте смешанную смесь в чашу к кролику с овощами и продолжите головку. Вам ничего не нужно делать лишнего,  просто перемешайте, закройте крышку и можно накрывать на стол.
 
через 20 минут ваш кролик будет полностью готов!
Но для такого обеда нужен гарнир. За 20 минут можно сварить макароны, картошку в мундире и даже гречку успеете приготовить. Но мне захотелось к нежному кролику приготовить кукурузную кашу со слив. маслом.
в кипящую подсоленную воду всыпьте кукурузную кашу и варите 10 минут, помешивая. Затем в казан с кашей добавьте кусочек слив. масла и закройте крышкой.
Вот приготовление обеда близится к концу. Нежный кролик, тушеный с овощами в мультиварке ждёт вас!
Готовый кролик выглядит примерно как на этом фото.
Друзья, доставайте тарелки! Кукурузная каша с нежным кроликом в смешанном соусе покорит ваши желудки. Это очень вкусно, и заметьте, даже полезно! Приятного всем аппетита и всех благ вам и вашей семье!

рецепты приготовления на любой вкус

Мясо кролика является диетическим продуктом, так как содержит минимальное количество жира. Богатый состав (витамины, белок, микроэлементы) делает его полезным для детей, беременных женщин и пожилых людей. Сегодня мы расскажем о том, как готовится кролик в мультиварке “Редмонд”. Рецепты блюд вы найдете в статье.

Продуктовый набор:

  • 50 мл красного вина;
  • тушка кролика;
  • 6 горошин черного перца;
  • 200-250 г сметаны;
  • зелень;
  • два зубчика чеснока;
  • 50 мл масла растительного;
  • специи.

Не знаете, как правильно готовится кролик? Рецепт с фото позволит вам получить наглядное представление о блюде.

Приготовление

1. Начнем с обработки тушки кролика. Разделяем ее на 4 части, помещаем в глубокую кастрюлю и заливаем водой (можно холодной). Оставляем мясо на 6-8 часов. Затем сливаем жидкость. Когда крольчатина немного подсохнет, ее надо разделить на порционные куски.

2. Делаем смесь из измельченного чеснока, молотого перца и соли. Натираем ею кусочки мяса. Снова отправляем кролика в кастрюлю, сбрызнув красным вином. Добавляем масло, лаврушку (пару листов) и горошины перца. В таком маринаде мясо должно побыть 1-2 часа.

3. Дно чаши мультиварки смазываем маслом. Выкладываем кусочки промаринованной крольчатины. Выбираем режим «Выпечка» и ставим таймер на 20 минут. Как только куски обжарятся с одной стороны, переворачиваем их на другую. Снова включаем таймер на 20 минут.

4. Осталось добавить сметану и перевести мультиварку на режим «Тушение». Таймер ставим на 1 час. В самом конце посыпаем мясо рубленой зеленью. В итоге получается сочный и нежный кролик в мультиварке «Редмонд». Рецепты, которые мы рассмотрим далее, тоже просты в исполнении.

Суп с мясом кролика

Ингредиенты:

  • одна морковка;
  • 600 г картофеля;
  • 1 часть тушки кролика;
  • пучок петрушки;
  • крупный кабачок -1 штука;
  • масло растительное;
  • одна луковица;
  • специи.

Практическая часть

1. Как приготовить первое блюдо из кролика? Рецепты есть разные. Но мы подобрали самый простой и малозатратный по времени. Промываем тушку кролика в проточной воде. Разделяем на 2 части.

2. Овощи очищаем, моем и измельчаем. Морковь можно натереть на терке, а зелень порубить ножом. Кабачок нарезаем пластинками, а картошку – кубиками.

3. Включаем мультиварку. Дно чаши смазываем маслом. Выбираем режим «Жарка». Выкладываем кусочки крольчатины. Обжариваем, переворачивая с одной стороны на другую. Добавляем лук и готовим еще 7 минут.

4. Закидываем в чашу остальные овощи, кроме рубленой зелени.

5. Вливаем 1,5 литра воды. Переводим мультиварку в режим «Тушение». Ставим таймер на 2 часа. Именно столько времени нужно, чтобы приготовился кролик. Рецепт с фото помогает понять, каким должно получиться блюдо. Здесь нужны различные приправы и специи для улучшения вкусовых качеств кушанья.

6. Как только раздастся звуковой сигнал, надо засыпать в суп сухие травы, рубленую зелень, специи и немного соли. Пока еще рано подавать к столу блюдо из кролика. Рецепты для мультиварки обычно предполагают использование режима «Подогрев». После томления супчик с кроличьим мясом становится нежным и невероятно вкусным. Желаем вам приятного аппетита!

Рецепт плова

С чем только не готовится кролик в мультиварке «Редмонд»! Рецепты и ингредиенты могут быть разными. Хотите порадовать домочадцев вкусным и сытным обедом? Тогда приготовьте для них плов с крольчатиной.

Список продуктов:

  • круглый рис – 3 мультистакана:
  • две морковки;
  • 500 г кроличьего мяса;
  • 3 ст. л. масла растительного;
  • одна луковица;
  • 3 мультистакана воды;
  • зелень;
  • специи.

Приготовление

Мясо кролика промываем и нарезаем на кусочки. Морковь измельчаем на терке. Лук режем кубиками. В чашу мультиварки вливаем масло, выкладываем крольчатину. Добавляем лук с морковкой. Выставляем режим «Выпечка» на полчаса. После звукового сигнала солим блюдо. Всыпаем в него специи, а также промытый в воде рис. Выбираем программу «Плов». В завершение добавляем рубленую зелень. Перед подачей к столу плов должен 20 минут побыть в режиме «Подогрев».

Послесловие

Вы узнали, как готовится кролик в мультиварке «Редмонд». Рецепты, содержащиеся в статье, отлично подойдут и для начинающих хозяек, и для опытных кулинаров.

Кролик в мультиварке | Домашняя кулинария

Помните? «Кролик это не только ценный мех, но и 3-4 килограмма легко-ус-во-я-е-мо-го мяса» 🙂

А если серьезно, кроличье мясо действительно диетическое и вкусное. Тушенный в сметане с морковью и луком кролик это доступный деликатес по простому рецепту. Я готовлю в мультиварке, но этот же рецепт можно повторить в толстостенном сотейнике сначала на плите, затем переставить в духовку для томления.

Подборка рецептов для мультиварки Редмонд — по этой ссылке.

Состав:

  • Кролик — 600-700 грамм
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Морковь – 1 штука 
  • Лук репчатый — 1 штука 
  • Сметана 15-20% — 100 грамм
  • Мука — 1 столовая ложка
  • Соль, перец, специи — по вкусу
  • Масло растительное — 2 столовые ложки
  • Вода горячая — 250-300 мл

Как приготовить кролика в густом сметанном соусе в мультиварке. Кролик в сметане с морковкой и луком, ароматный обед по простому рецепту

Как выбрать у фермеров и правильно разделать кролика — по этой ссылке. У меня молодой кролик, весом около 2 кг, я делю его на три части, готовлю из 600-700 грамм кролика обед на два-три дня на двоих. Из овощей морковка и лук среднего размера.

Продукты для приготовления кролика с овощами в мультиварке Редмонд

Кроличий внутренний жир тоже разделила на три части, обжарю его с чесноком. Жир мелко нарезать, морковку и лук нарезать крупно.

Морковку и лук нарезать крупно, внутренний жир мелко нарезать

Мультиварку включить на режим Жарка, крышку не закрывать. Налить растительное масло, выложить жир и нарезанный ломтиками чеснок.

Обжарить внутренний жир с чесноком на режиме Жарка

Когда мультиварка нагревается и начинает жарить, она подает сигнал, после этого сигнала достаточно обжарить жир с чесноком 5 минут. Некоторые любят эти «шкварки», но я их вытаскиваю вместо с чесноком.

Удалить остатки жира и чеснок

Выложить в мультиварку овощи и обжарить в течение 10 минут.

Обжарить овощи в мультиварке при открытой крышке

Добавить кролика, обжарить 2-3 минуты.

Добавить кролика, обжарить с овощами

Хорошо перемешать, добавить специи. Мне совсем не нравится сочетание аромата кролика с розмарином, но розмарин одна из самых распространенных специй для кролика. Пробуйте! Я кладу только лавровый лист, соль, черный молотый перец по вкусу.

Добавить специи

В сметане размешать ложку муки.

Размешать муку в сметане

Добавить и размешать сметану с кроликом и овощами. Выбрать режим Тушение, продукт Мясо.

Добавить сметану и перейти в программу Тушение

Мультиварка выставляет время 1 час.

Мультиварка сама выставляет время — 1 час

Через полчаса я перемешала, положила сердце кролика. (Из остальных потрошков, кроме ценного внутреннего жира, я использую только печень. Легкие, почки еще не готовила ни разу). И добавить 300 мл кипятка. Добавление кипятка на этом этапе позволяют приготовить сметанный соус гладким, густым, красивым, без крупинок.

Добавить горячую воду, перемешать

Продолжить тушить. Час прошел. Мультиварка подала сигнал. Смотрим.

Кролик в мультиварке Редмонд, тушенный в течение часа с морковкой и луком в сметане. Оставить томиться на полчаса

Аромат бесподобный! Кролик в сметане готов, но чтобы он стал нежнейшим, я томлю его на режиме Томление еще полчаса. Это мой любимый режим с температурой ниже 100 градусов, он дает эффект русской печки. Если в вашей модели такого режима нет, просто оставьте на полчаса блюдо на автоподогреве.

Кролик в сметанном соусе в мультиварке Редмонд

Нежный кролик в густом душистом сметанном соусе по простому рецепту в мультиварке готов.

Кролик в густом сметанном соусе с овощами в мультиварке

Подаю кролика с морковкой, с которой он тушился. Хорошо сочетается с этим нежным блюдом свежая зелень и белый багет. Макать, отбросив манеры, хлеб в божественно вкусный соус…

Кролик с морковкой и луком, томленный в сметанном соусе в мультиварке Редмонд

Можно подать к кролику в сметане картофельное пюре, тушеный картофель, поленту или рис, но мне кажется, что любой гарнир к этому деликатесу будет лишним.

Нежный ароматный кролик в сметане в мультиварке по простому рецепту

Кролик в сметанном соусе с морковью и луком — диетический деликатес по очень простому рецепту. В остывшем виде тушенный в мультиварке Редмонд кролик сохраняет свои высокие вкусовые качества, остается нежным и ароматным.

Кролик, тушенный в сметане в мультиварке с морковкой и луком

Приятного аппетита!

Кролик в мультиварке: рецепт с фото пошагово


Сегодня в нашем меню наивкуснейший кролик. Истинное удовольствие для гурманов и не только. Мясо нежное, сочное и пропитанное сметанным соусом. А получается он таким благодаря томлению. Естественно, готовим кролика в мультиварке, рецепт даю с фото пошагово. Для приготовления блюда я предпочитаю кроличьи ножки, так как они более мясистые. Но вместо них отлично подойдут другие части кролика. Если у вас целая тушка, просто разделайте её на порционные куски.

Ингредиенты:

  • Ножки кролика — 4 шт.
  • Морковь — 2-3 шт.
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Сметана — 1 стакан
  • Масло растительное — 1-2 ст.ложки
  • Соль, специи -по вкусу

Как приготовить кролика в мультиварке



1. Ножки кролика тщательно мою и слегка обтираю бумажным полотенцем от лишней влаги. Подготавливаю морковь (так как она мелкая, взяла больше, чем указала в ингредиентах) и лук, масло для обжаривания, сметану, соль и специи.
Из специй я использую молотый черный перец и свои любимые «Прованские травы». Процент жирности сметаны на ваше усмотрение.


2. Включаю мультиварку на режим «Жарка» (готовить буду с выбором продукта «овощи»). Перед этим в чашу налила растительное масло. После разогрева (у меня это буквально несколько минут) начинаю обжаривать кролика. Ноги обжариваю с каждой стороны по несколько минут. До сильного зажаривания не довожу, иначе в моей МВ мясо начинает прилипать к чаше. Делаю это поэтапно — сначала две ножки, как их обжарила, вынимаю и делаю тоже самое с двумя другими ножками. Затем их перекладываю на тарелку, освобождая чашу для следующего шага. Режим пока еще не отключаю.


3. Теперь мне надо спассеровать овощи. По необходимости подливаю масло. Сначала несколько минут обжариваю лук (он у меня нарезан мелкими кубиками). Затем выкладываю нашинкованную морковку (я нарезала соломкой, но можно применить тёрку), перемешиваю и продолжаю процесс еще около шести минут. На этом «Жарку» выключаю.


4. На овощи раскладываю кролика. Чтобы поместились все четыре части, размещаю их немного бочком.


5. Смешиваю сметану с солью и специями, хорошо размешиваю (если сметана густая, добавляю немного горячей кипяченой воды). Сметанную смесь выливаю в чашу.


6. Крышку мультиварки закрываю. Судя из названия рецепта, по логике, теперь мне следует включить режим «Томление», тем более он в моей МВ есть. Но данная программа в моей немного странной «помощнице» немного активничает, что мне совершенно не надо. Поэтому выбираю другой «путь» — сначала, чтобы довести до кипения, включаю «Тушение»; затем перевожу на «Мультиповар» с температурой 85 градусов. И оставляю кролика томиться на три часа. Впрочем, можно и дольше — на три с половиной. Если ваша модель имеет нормальное «Томление», где не наблюдается чрезмерного «бульканья», а лишь еле-еле заметное «шевеление», тогда вы эту программу и включите. Время при этом установите, как я указала выше, тоже 3 или 3,5 часа. Пусть вас не пугает такое длительное время. Мясо при этом не развалится, не будет «сползать» с костей.
Примечание: на фото к данному шагу уже готовое блюдо.


7. Кроличьи ножки раскладываю по тарелкам вместе с овощами и образовавшейся подливкой. Гарнир может быть на ваш вкус.

Тушеные ножки кролика в мультиварке редмонд. Кролик в мультиварке рецепт редмонд

Без бытовой техники сегодня невозможно представить кухню современной хозяйки. Миксеры, кофеварки, микроволновые печи, аэрогрили и, конечно же, мультиварки значительно экономят силы и время всех женщин, будь то домохозяйки или бизнес-вумен. Им не нужно стоять у плиты среди многочисленных кастрюль и сковородок и следить, чтобы что-то не пригорело или не выкипело. Чтобы приготовить вкусную и здоровую еду, необходимо только заложить продукты, задать программу и чудо-мультиварка готовит одно или два блюда одновременно. Например, кролика. Ведь он такой полезный. Его можно и отварить, и потушить и сделать жаркое, и суп сготовить.

Кролик в мультиварке — подготовка продуктов

При готовке кролика в мультиварке обычно устанавливают два режима. Вначале – «Выпечка» («Суп», «На пару», «Экспресс»), когда мясо и овощи (лук, морковь) обжариваются в минимальном количестве жира. Такие «интересные» названия режимов для обжаривания выбирают в тех агрегатах, где нет отдельной функции «Жарка». После того, как на кусочках образовалась корочка, включают режим «Тушение», доливают немного жидкости, кладут специи и мясо кролика доводят до окончательной готовности.

Кролик в мультиварке — лучшие рецепты

Рецепт 1: Кролик с черносливом в мультиварке

Потрясающий вкус этому блюду придает густая, ароматная подливка, с легкими горчично-чесночными нотками, которая гармонично сочетается со вкусом нежного мяса и кисло-сладкого чернослива.

Ингредиенты : филе (тушка) кролика – 2кг, по 2 средние моркови и луковички, 200г чернослива без косточек, по 3 стол. лож. вкусного кетчупа и сметаны (или майонеза), постное масло – 2 стол. лож., 3 зубочка чеснока, 1,5 чайн. лож. готовой горчицы, специи и пряности.

Способ приготовления

Чернослив замочить на полчаса, если он чересчур суховат, то на час-полтора.

Тушку разрубить на порционные кусочки (филе порезать средними кубиками). В режиме «Выпечка» тридцать минут обжаривать мясо. Пока идет обжарка, порезать морковь соломкой, а лук полукольцами. Овощи добавить в чашу с мясом и продолжать обжаривание еще десять минут (итого — 40 мин).

Кролика залить водичкой на две трети, добавить кетчуп, сметану (майонез), горчицу, специи – соль и перец, любимые пряности и травы (по желанию). Массу перемешать, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Установить на полтора часа режим «Тушение». За полчаса до истечения этого срока, в чашу добавить размоченный чернослив. Обязательно попробовать на вкус, чтобы соли, пряностей и перца было в достаточном количестве и продолжить тушение. За десять минут до выключения добавить измельченный чеснок.

Готового кролика выложить на большое блюдо, посыпать зеленью, вокруг уложить гарнир (картофельное пюре, тушеные или отварные овощи, рис) и подавать.

Рецепт 2: Кролик со сметаной в мультиварке

Готовка не отнимет у вас много времени, чтобы приготовить нежное вкусное мясо с овощами на ужин или обед. На гарнир подать на выбор — рис, картофель, домашнюю лапшу.

Ингредиенты : тушка кролика – 2 кг, 3 моркови, 2 большие луковицы, 250мл сметаны, 3 зубочка чеснока, перец черный, постное масло, соль, любая зелень.

Способ приготовления

Подготовленную тушку разделить на части по порциям. Очистить овощи, лук — мелко нарезать, морковь – крупно натереть.

Чашу смазать маслом, уложить в нее кусочки мяса, включить на сорок минут режим «Выпечка». За это время несколько раз их необходимо перевернуть, чтобы кролик хорошо обжарился. Пока он готовится, подготовить овощи – обжарить их в масле (на сковородке на кухонной плите). Вначале лук до золотистости, затем морковь.

На куски обжаренного кролика уложить слой овощей, добавить пряности, травы по желанию, соль, перец. Сметану разбавить небольшим объемом воды и полить полученным соусом мясо.

Установить режим «тушение» на полтора часа, затем еще на сорок минут – «Выпечку». За пять-десять минут до выключения, добавить порубленный чеснок. Подавать кролика лучше с мелко порубленной зеленью.

Рецепт 3: Кролик отварной с овощами в мультиварке

Эта чудо-техника позволяет готовить несколько блюд одновременно. Почему бы не воспользоваться этим случаем и не приготовить диетическое, простое, но очень вкусное блюдо. Овощи можно использовать замороженные.

Ингредиенты : 800г филе молодого кролика, 2 стебля лука-порея, по 300г цветной капусты, брюссельской и стручковой фасоли, соль, специи. Для украшения 4 помидора черри.

Способ приготовления

У лука-порея отрезать белую часть и мелко нашинковать ее – вначале разрезать пополам, затем каждую половинку нарезать на маленькие полукольца.

Выложить в чашу лук и кусочки филе. Если будет использоваться целый кролик, порубить его на средние кусочки. Залить водой, чтобы она полностью покрывала куски мяса. Посолить, посыпать перцем.

Сверху чаши установить приспособление для варки на пару и выложить в него овощи. Также посолить и посыпать перцем. Крышку закрыть. Включить режим «Мультиповар», выбрать вид продукта (мясо) и установить время – двадцать пять минут.

Выложить на блюдо овощи, мясо, украсить половинками помидоров черри. По желанию, отварные овощи можно сбрызнуть соком лимона.

Рецепт 4: Жаркое из кролика в мультиварке

Рассыпчатая картошечка, мягкое сочное мяско, чуть кисленькие помидорки — очень вкусно и очень по-домашнему. Получается не хуже классического жаркого в горшочках.

Ингредиенты : кролик – 1,5 кг, 1 кг картофеля, 2 луковицы, 3 помидора, стакан воды, зелень, специи и приправы: соль, майоран, перец черный.

Способ приготовления

Кроля разделить на куски, лук мелко нарезать. Включить на тридцать пять минут режим «Выпечка» и обжарить мясо и лук. Чтобы кролик обжарился равномерно, за этот промежуток времени кусочки перевернуть несколько раз.

В чашу добавить немного воды и включить на один час режим «Тушение». За это время, подготовить очередную порцию ингредиентов. Помидоры порезать дольками, очищенный картофель – средними кубиками.

Открыть крышку, добавить к мясу порезанные картофель и томаты, соль, майоран, перец. Долить оставшуюся воду и включить еще на час режим «Тушение». После выключения мультиварки, жаркое посыпать зеленью.

— Наиболее ценными частями кролика считаются окорочка и спинная часть.

— Выбирая тушку, необходимо знать, что самое вкусное и нежное мясо светло-розового цвета будет иметь упитанный кролик. Оно подходит для жарки, тушения, варки. Мясо тощего кроля жестковатое, голубовато-красного цвета. Его лучше использовать для рубленных изделий – котлет, тефтелей, биточков.

Возможно мне стоило опубликовать эту информацию еще до наступления Нового года, но отняли у меня значительное количество времени и сил не в пример . Однако предлагаемые мною рецепты найдут свое применение не только в дни новогодних каникул, но также подойдут и для повседневной кухни.

Многие из нас привыкли считать (и я в том числе), что очень часто мясо кролика получается жестким и сухим. Помню, как в гостях давным-давно мы мариновали его то ли в сметане, то ли в майонезе, потом запекали в духовке, но в итоге им можно было забивать гвозди. Поэтому когда мой супруг принес домой кролика, немного озадачилась вопросом его вкусного приготовления. Пораздумав, мы решили его оставить для новогоднего стола, собираясь готовить по первому рецепту (смотри ниже).

Однако немного позже муж принес еще одного, и поскольку места в морозилке было мало, я потренировалась на первом. Получилось очень хорошо, но скорее этот рецепт больше подходил для обычной трапезы, но ни как не для праздничной.

Поэтому на свой страх и риск 31 декабря я готовила второго кролика наугад так, как мне подсказывал мой опыт. Правда ко второму рецепту не могу представить фото доказательств, так как в предновогодней суете было совсем не до них. Но смею вас заверить, получилось именно то, что нужно, и все мои даже самые смелые ожидания (в виде поджаристой корочки и сочного мяса внутри) полностью оправдались!

Я сказала, что готовила оба раза в мультиварке? Ну конечно в ней! Где ж еще?!

Тушеный кролик в мультиварке. Первый рецепт. Одновременное приготовление с картофелем.

Необходимые ингредиенты:

— Тушка кролика – 1 шт.;

— Лук репчатый – крупная луковица 1 шт.;

— Морковь – 1 шт.;

— Специи по вкусу.

1. Тушку кролика разделываем на порционные кусочки, укладываем в чашу мультиварки;

2. Мелко крошим репчатый лук, морковь нарезаем соломкой, отправляем все к мясу;

3. Заливаем содержимое водой почти полностью. Солим, добавляем специи;

5. Выбираем режим «Варка на пару» на 15 минут, по окончании которого выставляем режим «Тушение» на 2 часа.

А вот и результат!

Кролик в мультиварке с картошкой

На мой взгляд, минус этого рецепта в слишком большом количестве воды. Я даже сначала сомневалась, стоит ли строго следовать предложенному рецепту. В принципе получается что-то вроде супа и в таком случае в самом начале к моркови и луку можно добавить порезанный на кусочки картофель. Мясо получилось очень мягким и легко отходило от косточек, но в первый день показалось немного суховатым. За то на следующий день такого ощущения уже не было и мы уплетали полученное блюдо с еще большим удовольствием. Особенно меня порадовало то, как живо расправлялась с ним доченька. Обычно мясо она жует плоховато. И кстати, картошечка в мундире получилась очень вкусной и аппетитной.

Но как я уже сказала ранее, это совершенно не подходило для новогоднего стола и поэтому переходим к моему экспериментальному рецепту под номером два.

Запеченный кролик в мультиварке. Рецепт второй: праздничный.

Необходимые ингредиенты:

— Тушка кролика – 1 шт.;

— Майонез (сметана тоже подойдет) – несколько столовых ложек;

— Специи по вкусу.

1. Моя тушка кролика была разделана поперек на две части. Дополнительно делить ее не стала;

2. В тарелке смешала майонез и специи и натерла полученной смесью мясо;

3. Уложила мясо в чашу мультиварке и обжарила с каждой стороны по 20 минут на режиме «Выпечка». Так мы получили поджаристую корочку.

4. Затем устанавливаем режим «Тушение» на 2 часа.

Все получилось изумительно вкусно и нежно. Очень нравится, что в данном случае не надо добавлять ни масла (в первом рецепте тоже не надо), ни воды. Подавала в неразделанном виде на большом блюде.

Вот такие совсем несложные и вкусные рецепты приготовления кролика в мультиварке. Приятного вам аппетита и вкусных новогодних каникул!

А какое горячее было у вас на новогоднем столе? Расскажите в комментариях!

Готовим кролика в сметане в мультиварке: вкусный рецепт приготовления тушеного кролика в мультиварке

Мясо кролика принято считать диетическим, низкокалорийным. Оно содержит меньшее количество жиров и легкоусвояемый белок, чем свинина или говядина, богато витаминами В и С, минералами (в частности, железом). Доказано, что крольчатина усваивается человеческим организмом на 90%, тогда как говядина всего на 62%.

Но, несмотря на всю пользу и изумительный вкус, мясо кролика нечасто встречается в повседневном рационе. Кто-то думает, что готовить его необычайно сложно, кому-то не по карману цена, а есть и такие, кто не может перебороть в себе жалость к милому животному, поэтому напрочь отказывается отведать крольчатину.

Для тех, кто решился приготовить кролика, предлагаю: тушеный кролик в сметане — рецепт и полезные советы, которые помогут соблюсти технологию приготовления и сделать блюдо еще вкуснее.

Обычно крольчатину тушат, варят или жарят, предварительно разделав тушку на небольшие кусочки. Перед разделкой ее следует полностью разморозить.

Как разделать кролика

Чтобы отделить заднюю часть, необходимо разрезать кролика в области последнего поясничного позвонка. Для таких целей лучше использовать нож и кухонные ножницы, чтобы не раздробить хрупкие кости на мелкие осколки. Ножом разрезаем мясо, а ножницами перекусываем кость. Дальше по суставам отделяем две задние ноги, разделив их пополам. От передней части отрезаем лапы, на туловище делаем 3–4 горизонтальные надрезы и, таким образом, делим его на порционные куски. Если тушка крупная, то кухонными ножницами делим грудную клетку на более мелкие части.

Чтобы мясо стало более нежным и потеряло характерный для крольчатины привкус, его обязательно вымачивают в обычной кипяченой воде или маринуют с помощью вина, сыворотки, оливкового масла со смесью приправ. Такую процедуру желательно делать на ночь, поставив мясо в холодильник .

Чаще всего тушеного кролика готовят с овощами и подают со всевозможными соусами. Обогатить вкус блюда помогают приправы и травы: лавр, листья базилика, привычные укроп и петрушка, гвоздика, молотый черный перец, розмарин, кориандр, чеснок.

Предложенный рецепт кролика в сметане подходит для приготовления в любой мультиварке. На фото мультиварка Philips.

Тушеный кролик в сметане в мультиварке дополнительно хорошо сочетается со , и .

Ингредиенты для тушеного кролика в сметане:

  • крольчатина — около 2 кг (тушка средней величины)
  • рафинированное подсолнечное масло — для обжаривания
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 большая морковь
  • 2 средние луковицы
  • 350 г сметаны невысокой жирности
  • соль — по вкусу
  • черный перец — по вкусу
  • свежая зелень укропа и петрушки — по вкусу
Тушеный кролик в мультиварке — рецепт с пошаговым описанием

Тушку кролика разделываем на среднего размера порционные кусочки. Удаляем лишний жир. Заливаем мясо холодной кипяченой водой, ставим вымачивать в холодильник на 12 часов.

Воду сливаем по истечении времени, под проточной водой моем мясо и убираем лишнюю влагу бумажными полотенцами.

Очищаем от шелухи чеснок, нарезаем дольками.

Наливаем масло в сковороду и хорошо разогреваем содержимое, добавляем чеснок. Обжариваем на среднем огне каждый кусочек мяса с каждой стороны до появления румяной корочки.

Тушеный кролик в мультиварке — рецепт для тех, кто ни разу не готовил крольчатину

Смазываем дно чаши мультиварки маслом и складываем обжаренного кролика. Чеснок оставляем на сковороде, поскольку он уже дал свой запах маслу и мясу во время жарки.

Выставляем режим «Выпечка»/»Жарка» на 40 минут.

Во время приготовления помешиваем мясо пару раз.

Чистим лук и морковь. Нарезаем лук полукольцами, морковь — колечками.

Мелко рубим укроп и петрушку.

Добавляем в сметану около 70 мл. кипяченой воды, соль и перец. Размешиваем. В таком соусе будет тушиться кролик.

После окончания приготовления в режиме жарки переключаем мультиварку в режим «Тушение»/»Тушить», выставляем время – 1 час. Только в этот момент впервые солим мясо (корочка уже сформировалась и мясо останется сочным). Добавляем овощи, заливаем все сметанным соусом и перемешиваем.

После того как мультиварка отключится, добавляем черный перец и нарубленную зелень.

Кролик в сметане в мультиварке готов!

Мясо кролика получает невероятно нежное и ароматное, так и тает во рту. Обязательно попробуйте этот рецепт приготовления тушеного кролика в сметане.

На гарнир — салат из свежих овощей, рис, картофель, гречка или макароны.

Приятного аппетита!

В нашей подборке Вы найдете лучшие рецепты, чтобы приготовить прекрасный ужин. Кролик в мультиварке — просто и быстро.

Кролик в мультиварке – приятное праздничное блюдо с божественным ароматом и вкусом. Его можно приготовить по-разному, например, потушить в сливках, вине, томатном соусе или с овощами, в любом случае кушанье получится насыщенным, ярким, нежным, сытным, при этом практически диетическим и, что довольно важно, великолепно усваивающимся!

  • Кролик (свежая тушка без кожи и внутренностей) 1 тушка (вес 1 килограмм 500 грамм)
  • Сметана 200–250 миллилитров
  • Масло растительное 1 столовая ложка
  • Лук репчатый 2 штуки (средний)
  • Чеснок 3 зубчика
  • Итальянские травы (смесь: розмарин, тимьян, паприка, перец розовый, чабер садовый, базилик, эстрагон, орегано,
  • розмарин, чеснок, лемонграсс) по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Вода очищенная сколько понадобится
  • Уксус столовый 9% сколько понадобится

Берем свежего кролика без кожи и внутренностей, тщательно его промываем и кладем в глубокую миску. В отдельной чистой посуде готовим слабокислый раствор из очищенной воды и 9% столового уксуса из расчета на 1 литр жидкости – 1 стакан емкостью в 200 миллилитров. Заливаем получившейся смесью тушку, так чтобы влага ее полностью покрыла, и оставляем в таком виде на 2–3 часа при комнатной температуре, периодически переворачивая кролика с бока на бок. Данный процесс нужен не для того, чтобы смягчить мясные ткани, он поможет удалить специфический аромат, присущий этому виду животных.

Через 2–3 часа снова промывает тушку под струйками холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и продолжаем подготовку. При помощи острого кухонного ножа разрезаем кролика на порции, например, две передние лапы, столько же задних, затем несколько реберных частей и четыре позвоночные. После этого перекладываем кусочки животного в чистую глубокую миску, приправляем их солью, черным молотым перцем, перемешиваем, так чтобы специи обволокли мясо со всех сторон, и оставляем в таком виде на 7–10 минут.

Тем временем, используя новый кухонный нож, очищаем от кожуры все указанные в рецепте овощи. Промываем их, сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на чистую разделочную доску и измельчаем. Лучок кольцами, четвертинками, соломкой либо полукольцами, а зубчики чеснока просто мелко шинкуем. Дальше ставим на столешницу другие продукты, которые понадобятся для приготовления блюда, и приступаем к следующему шагу.

Вставляем штекер мультиварки в розетку, помещаем в выемку кухонного прибора тефлоновую чашу и вливаем в нее столовую ложку растительного масла. Затем устанавливаем на табло режим «Жарка» и время 20 минут. Опускаем на дно чаши настоявшегося кролика и обжариваем мясо с обеих сторон по 5 минут каждую. После этого добавляем к нему репчатый лук и готовим их вместе еще 10 минут, периодически перемешивая силиконовой кухонной лопаткой.

Затем заливаем все сметаной, приправляем чесноком, итальянскими травами, дополнительной порцией соли, а также черного молотого перца и закрываем кухонный прибор плотно прилегающей крышкой. Возвращаемся к табло и устанавливаем новый режим «Тушение» на 1,5 часа, в течение которых все составляющие блюда дойдут до полной готовности. Когда мультиварка оповестит об окончании работы, не спешим ее открывать, пускай выйдет весь пар. Потом раскладываем лакомые кусочки кролика порциями по тарелкам и сервируем к столу.

Кролик в мультиварке – вкусное и простое кушанье, которое подают в горячем виде как второе основное блюдо. Нежное, практически отстающее от костей мясо раскладывают порциями по тарелкам и сервируют вместе с любым, не очень пряным, а также нежирным гарниром, например, с пюре, картофелем в мундире, салатом из свежих овощей, рисом, пастой, гречневой кашей, соленьями и хлебом. Вкусно и без хлопот! Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Рецепт 2: кролик с грибами в сметане в мультиварке

Вкусный и нежный кролик с грибами и овощами, тушенный в сметане, идеально подойдёт для семейного обеда. Готовить это блюдо из кролика предлагаю в мультиварке.

  • Кролик – 1 шт. (около 1,5 кг)
  • Грибы шампиньоны – 200 г
  • Грибы лесные, сушеные (по желанию) – 20 г
  • Морковь (крупная) – 1 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Сметана жирная – 200 г
  • Масло сливочное – 50 г
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Травы сушеные – 1 ст. л. (или по вкусу)
  • Чеснок – 3 зубка
  • Мука – 1 ч. л. с горкой
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Чтобы приготовить кролика в сметане, с грибами и овощами, подготовьте все необходимые ингредиенты.

Тушку кролика разрежьте на порции, каждый кусок тщательно промойте, чтобы убрать осколки костей, и обсушите на бумажных полотенцах.

Сушеные грибы, если будете их использовать, замочите в воде минимум на несколько часов или на всю ночь, после чего промойте грибы и отварите в свежей воде в течение 30 минут. Полученный грибной бульон сохраните.

Как приготовить кролика в мультиварке: подготовьте овощи. Лук нарежьте четвертинками, а морковь кольцами или полукольцами.

Очищенные от грязи шампиньоны нарежьте крупными кусочками.

Достаньте из бульона отваренные лесные грибы и, если нужно, дополнительно их измельчите.

На смеси растительного и сливочного масла обжарьте куски кролика до румяной корочки.

В чаше мультиварки смешайте лук, морковь, шампиньоны и лесные грибы.

Сверху выложите обжаренные кусочки кролика, при этом постарайтесь их слегка вдавить в смесь овощей.

Приправьте кролика с грибами и овощами солью, перцем и сушеными травами. Влейте грибной бульон или воду (потребуется около 600-800 мл жидкости). Бульон или вода должны быть практически вровень с мясом.

На режиме «Тушение» готовьте кролика в мультиварке примерно 1 час или дольше (в зависимости от возраста кролика), до мягкости мяса.

Спустя час смешайте сметану с мукой и измельченными зубчиками чеснока. Добавьте сметанный соус в чашу мультиварки, аккуратно перемешайте содержимое. На режиме «Тушение» продолжайте готовить кролика в сметане еще примерно 20 минут или до тех пор, пока он не достигнет желаемой мягкости.

Кролик с грибами и овощами, тушенный в сметане, в мультиварке, готов! Подавать такого кролика можно с любым гарниром, идеально — с картофельным пюре, но также вкусно с гречкой, макаронами или рисом. Приятного аппетита!

Рецепт 3, пошаговый: тушеный кролик в мультиварке

Вкусное и сытное мясное блюдо, которое понравится не только взрослым, но и детям – это кролик, тушенный в мультиварке. При приготовлении в этой технике мясо получается ароматным, нежным на вкус, хотя по рецептуре варить кролика рекомендуется не менее двух часов, а мультиварка справится с таким заданием всего лишь за 1,5 часа. Чтобы мясо не получилось сухим на вкус, обязательно добавьте немного сливок, сметаны или соуса, например .

Он не только придаст немного жирности и сочности мясу кролика, но еще и окрасит бульон в белы цвет. Из овощей для тушения кроля подойдут морковь и лук, можно добавить пару стеблей сельдерея или помидоры.

  • 0,5 шт. кроля
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 -1,2 л горячей воды
  • 1 ч. л. соли без верха
  • 3 ст. л. растительного масла
  • свежая зелень
  • 2-3 лавровых листа
  • 100 мл соуса «Бешамель»

Мясо кролика промоем в воде. Если у вас половина свежей тушки, то разделите ее ножом на части. Если используете мясо из супермаркета, то просто промойте его. Очистим овощи от кожуры. Также промоем и нарежем лук полукольцами, а морковь – средним кубиком.

На табло мультиварки выберем программу «Жарка» на 10 минут. Нальем в плошку мультиварки растительное масло и накалим его, всыплем в плошку морковную и луковую нарезки Отпассеруем до мягкости и легкого зарумянивания.

Добавим мясо кролика, зальем горячую воду. Всыплем соль, лавровые листочки. Сменим режим техники на «Тушение», активировав его на 1,5 часа.

Когда на табло останется 10 минут до окончания тушения, аккуратно приоткроем крышку мультиварки, чтобы не обжечься паром. Удалим шумовкой пену с поверхности бульона.

Выложим в чашу мультиварки соус «Бешамель». Лучше всего добавлять соус комнатной температуры, чтобы исключить создание комочков в горячем бульоне.

Промоем зелень петрушки или укропа, измельчим и всыплем в плошку мультиварки.

Попробуем бульон на вкус и добавим специй при необходимости. Закроем крышкой мультиварку и протомим блюдо до звука, сигнализирующего об окончании тушения.

Выложим части тушеного кролика с овощами в пиалы или глубокие тарелки, польем белым соусом и подадим вместе с хлебом или гарниром.

Рецепт 4: кролик с картошкой в мультиварке (с фото)

Кролик с картошкой в мультиварке – прекрасный вариант сытного ужина, когда времени на активную готовку практически нет. Чтобы мясо кролика получилось мягким и нежным, тушить его нужно долго. Хоть в мультиварка и ускоряет готовку, менее чем через час вы не сможете попробовать блюдо. Другое дело, что ваше активное участие в процессе тушения кролика почти не потребуется. Подготовьте ингредиенты, запустите программу и занимайтесь своими делами.

  • мясо кролика – 1 кг;
  • картофель – 800 г;
  • морковь – 1 шт. среднего или крупного размера;
  • лук репчатый – 1 средняя головка;
  • сушеный или свежий чеснок – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло – 2-3 ст. л.;
  • перец черный молотый – щепотка;
  • сметана – 200 г;
  • вода – 100 мл.

Сначала подготовьте овощи. Морковку очистите и нарежьте тонкой соломкой. Или натрите на крупной терке.

С репчатого лука тоже снимите шелуху. Мелко нарубите. В чаше мультиварки разогрейте 1-1,5 ст. л. растительного масла и обжарьте лук с морковью на режиме «Жарка» в течение 5 минут, помешивая.

Подготовьте мясо кролика. Если тушка целая, то разделайте ее небольшими кусочками. Помойте и просушите бумажными полотенцами.

Из мультиварки выньте обжаренные овощи и переложите их в миску. Влейте остальное масло и выложите кролика. Обжаривайте с одной стороны в течение 5 минут. Лучше крышку прикрыть, чтобы не разбрызгивался жир. Потом переверните кролика и обжаривайте еще столько же. Когда прибор просигналит об окончании и своей работы, переключите режим на «Тушение» и готовьте кролика в мультиварке 30-35 минут.

А тем временем очистите картофель. Нарежьте его небольшим кубиком. И пока залейте холодной водой, чтобы не почернел.

Через полчаса слейте с картошки воду. В мультиварку к кролику добавьте обжаренный лук с морковью и засыпьте картофель.

Положите туда же сметану, всыпьте специи и соль. Если чеснок свежий, пропустите его через пресс. Влейте немного чистой воды и перемешайте. Закройте крышку прибора, снова выберите режим «Тушение». На этой программе готовится кролик, тушеный с картошкой в мультиварке, еще полчаса.

Мясо получается нежным, картофель – тающим во рту, сметанный соус – густым и ароматным.

Безупречное блюдо «два в одном».

Рецепт 5: как приготовить кролика в мультиварке

Чтобы вкусно пpиготовить кpолика, нужно всего два слагаемых успеха. Во-пеpвых, сделать хоpоший соус и, во-втоpых, обеспечить пpавильный pежим пpиготовления. Говоpя пpоще, нависать над кастpюлей, где тушится кpолик, чтоб он не дай бог не подгоpел. Если же вы готовите кpолика в мультиваpке, то втоpой пункт отпадает сам собой. В ней ничего не подгоpит и не пеpесушится. Так что, освободив вpемя и силы от необходимости следить за пpоцессом тушения, мы можем помудpить над соусом. Ничего сложного в его пpиготовлении нет, но это не совсем пpивычный чесночный соус. Во-пеpвых, чеснок мы запечем, добавим лайма, гоpчицы, меда, pозмаpина. Это сочетание пpидаст кpолику пpосто божественный аpомат. Попpобуйте – не пожалеете!

  • Кpолик 1-1,5 кг,
  • Головка чеснока,
  • Сметана 3 ст.л.,
  • Мед 1 ст.л.,
  • Сок половины лайма,
  • Гоpчица 1 ст.л.,
  • Луковица,
  • Моpковь,
  • Специи по вкусу,
  • Веточка pозмаpина,
  • Растительное масло 1 ст.л.

Для соуса, в котоpом будет маpиноваться кpолик, нам потpебуется взять запеченную головку чеснока. Почему чеснок для соуса следует запекать? Все довольно пpосто. Печеный чеснок становится на вкус немного сладковатым и сохpаняет легкий аpомат. Для соуса, в котоpом будет маpиноваться кpолик, это как pаз то, что нужно. Запекается чеснок довольно пpосто и быстpо. Головку чеснока завоpачиваем в фольгу и помещаем в pазогpетую духовку до 200 0С на 10 минут. Пpиготовьтесь, что аpоматы по дому будут pазноситься восхитительные. Когда чеснок будет готов, достаем его из фольги и остужаем. Затем pазpезаем на две половины.

Запеченный чеснок выдавливаем в пиалу, добавляем гоpчицу, сок лайма и мед. Все ингpедиенты хоpошо пеpемешиваем. Соус для маpинования готов.

Тушку молодого кpолика пpедваpительно хоpошо пpомываем холодной водой и pазpезаем на поpционные кусочки. Смазываем кусочки мяса соусом, складываем на таpелку, завоpачиваем пищевой пленкой и оставляем маpиноваться на два часа пpи комнатной темпеpатуpе.

В чашу мультиваpки наливаем pастительное масло. Выкладываем наpезанный кубиками лук и кусочки моpкови. В pежиме «жаpка» обжаpиваем овощи под закpытой кpышкой мультиваpки в течение двух минут.

Затем помещаем в чашу мультиваpки кусочки маpинованного кpолика и обжаpиваем все ингpедиенты вместе под закpытой кpышкой пять-семь минут. Пеpиодически кpышку мультиваpки откpываем и пеpевоpачиваем кусочки мяса с овощами, чтобы они не подгоpели. В конце добавляем веточку pозмаpина.

Вливаем кипяченой холодной воды pовно столько, чтобы она наполовину покpыла мясо кpолика. Добавляем тpи столовых ложки сметаны, соль и пеpец по вкусу. Закpываем кpышку мультиваpки и устанавливаем pежим «тушение» на один час. Если у вас тушка уже немолодого кpолика, то вpемя тушения увеличиваем до 2-х часов.

Кpолик в чесночном соусе тушеный в сметане в мультиваpке пpосто тает во pту. Кусочки мяса становятся pумяными и аpоматными. Мясо кpолика можно кушать как с гаpниpом из овощей, так и с любыми кашами или каpтофельным пюpе.

Рецепт 6: кролика в мультиварке со сметаной

Потушить кролика в мультиварке в сметане совсем нетрудно. Овощи для этого блюда берем самые простые и доступные – лук и морковь. Сметана – с низким процентом жирности. Фото этапов готовки – дополнительно в помощь.

  • крольчатина – половина тушки≈750 г
  • морковь средняя – 1 шт.
  • лук-репка – 1 шт.
  • сметана – 200 мл
  • вода – ¼ стакана
  • соль, лавровый лист – по вкусу.

Предварительно вымоченное мясо подготовим (помоем, очистим от жира) и порубим на порционные кусочки.

Овощи моем, чистим, нарезаем лук и морковь (можно морковь натереть на терке). Если есть время, то можно заморочится и сотворить такую красоту как на фото.

Кстати, лук нужно не только измельчить кубиками, но и нарезать крупно – это добавит мясу аромата.

В чашу мультиварки наливаем воды и только после этого включаем режим «Тушение» на 60 минут (в мультиварке «Редмонд» это время запрограммировано, в других моделях его можно выставить вручную).

В мультиварку сразу выкладываем мясо и овощи.

Добавляем сметану, солим, сдабриваем специями. После окончания программы держим на подогреве при закрытой крышке ещё час. Наш диетический кролик готов. Приятного аппетита!

Рецепт 7: ножки кролика в мультиварке Редмонд

Тушить сегодня кролика я предлагаю в мультиварке REDMOND RMC-M4524. Программа используется лишь одна – «Тушение/Суп», так что справиться с блюдом любая модель мультиварки. Главное – верно выставьте время приготовления относительно мощности вашей чудо-кастрюли. На гарнир можно быстренько отварить рис в мультиварке. Время на приготовление риса не учтено в описании рецепта, но обыкновенно на варку круп уходит 25 минут по программе – «Молочная каша/Крупы».

  • кролик (конечности) – 1 кг
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый белый – 1 шт.
  • чеснок зубчиками – 3 шт.
  • сметана – 3 ст. л.
  • рис – 150 г
  • вода для варки риса – 300 мл
  • соль – 1,5 ч. л.
  • вода для тушения – 150 мл

Тушёный кролик хорошо сочетается практически с любыми гарнирами, но мне более всего импонирует рис. Промойте крупу до прозрачной воды, отварите в мультиварке в соотношении 2:1. Не забудьте посолить воду по вкусу, в которой варится рис.

Тушку кролика разделайте, промойте хорошенько, просушите бумажным полотенцем.

В мультиварке тушить мясо можно без растительного масла. Поместите в чашу кроличьи ножки. Присолите сверху, включите режим «Жарка» на 10 минут.

Через 5 минут переверните мясо лопаткой на другую сторону, присолите и обжарьте до конца программы.

Репчатый лук и морковь очистите и нарежьте брусочками (лук – полукольцами). Добавьте овощи к мясу кролика. Переустановите режим на «Тушение/Суп», время приготовления – 35 минут.

Разведите в фильтрованной воде сметану, добавьте к мясу через 20 минут от начала тушения.

Готовьте кролика под закрытой крышкой. За 2 минуты до окончания приготовления, необходимо добавить измельченный чеснок. Готовому блюду позвольте немного настояться в чаше мультиварки.

Подавайте тушёное мясо кролика вместе с рисом и овощной подливой в горячем виде. Приятного аппетита!

Рецепт 8: нежный кролик, тушеный в мультиваке

Сочное, нежное мясо кролика с овощами в сметанном соусе… Пальчики оближешь!

  • Кролик (тушка) – 1,5 — 2 кг
  • Лук репчатый (крупный) – 2 шт
  • Морковь – 3 — 4 шт
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Сметана – 200 г
  • Масло растительное (для жарки)
  • Перец черный (свежемолотый)
  • Орегано

Подготовить все необходимые продукты. Обработанную тушку кролика разрубить на куски (по 2 на порцию). Морковь, лук, чеснок почистить.

Включить мультиварку на режим «Выпечка» на 40 минут. Я использую мультиварку Panasonic SR-TMh28LTW.

Укладываем нашего «зайчика» в чашу мультиварки и обжариваем до золотистой корочки.

Чтобы не терять время, на оливковом масле отдельно обжариваем мелко нарезанный лук.

И натертую на крупной терке морковь.

Как только кролик зарумянится, посолить, поперчить. Сверху выложить лук, морковь. Посыпать пряными травами.
Добавить сметану и немного воды.

Установить мультиварку на режим «Тушение» на полтора часа. И далее на режим «Выпечка» на 40 минут. За несколько минут до готовности добавить измельченный чеснок.

Рецепт 9: как приготовить кролика с овощами

Блюда, приготовленные из мяса кролика очень вкусны и полезны. Готовя кролика дома, многие хозяюшки сталкиваются с проблемой не сочного и жёсткого мяса. Как же приготовить не только вкусного кролика, но и сочного и нежного.

Кролик, тушеный в сметане! Вот первый ингредиент, благодаря которому мясо становится нежнее. Возможно есть и ещё другие хитрости приготовления сочного кролика. Друзья, если вам они известны, не жадничайте, а делитесь!

Сметана — это нежность, а вот как добиться сочного мяса, я расскажу чуть ниже, в рецепте. Не пропустите!

  • мясо кролика (пол тушки) — примерный вес 0,7 кг.,
  • одна большая луковица,
  • одна морковь,
  • раст. масло — 2 ст. ложки,
  • вода или бульон — 150 мл.,
  • сметана и желательно домашняя — 1 стакан (250 мл.),
  • смесь специй: паприка, черный молотый перец, немного карри и можно смесь перцев,
  • соль — 1 ч. ложка,
  • лавровый лист — 1-2 шт.,
  • чеснок — пару долек.

Ну вот берём все ножки зайки вместе с окороком, тщательно моём и протираем на сухо. Разрезаем на две части каждый кусок.

Мясо кролика только обтираем и не солим! Это важно!

Пока мы будем заниматься мясом, включите мультиварку на режим «поджаривание».

В мультиварку влейте раст. масло и когда оно прогреется пару минут, можно отправлять в горячую чашу мясо кролика.

Мясо сильно не заваривать. Только придать ему лёгкую корочку с обоих сторон.

Этим временем нарежьте очищенный лук и нашинкуйте морковь.

На текущем режиме, продолжая готовку, посолите мясо. Этот шаг сделает нашего кроликам сочным! Дальше добавляем в чашу измельчённый лук.

Лук только пассеруем, затем добавляем шинкованную морковь.

Перемешайте аккуратно, и буквально пару минут и можно отключать режим.

Теперь время пришло и для жидкости. Влейте в чашу горячий бульон или воду, добавьте парочку штук душистого черного перца горошком. Можно и лавровый лист присоединить.

Задайте мультиварке режим «тушение» на один час. А если вашей мультиварке можно сразу выставить на этом режиме 1 час и 20 минут. Выставляйте, кролик получится ещё сочнее. Но за 20 минут до окончания режима, нужно добавить сметану со специями.

А именно соединяем в сметане такие специи как паприка, чёрный молотый перец, карри и смесь перцев. И совсем немного соли. Соль регулируйте по вкусу.

Какое мясо без чеснока? Конечно, в сметанный соус добавьте пару долек измельченного чеснока.

Влейте смешанную смесь в чашу к кролику с овощами и продолжите головку. Вам ничего не нужно делать лишнего, просто перемешайте, закройте крышку и можно накрывать на стол.

Через 20 минут ваш кролик будет полностью готов!

Но для такого обеда нужен гарнир. За 20 минут можно сварить макароны, картошку в мундире и даже гречку успеете приготовить. Но мне захотелось к нежному кролику приготовить кукурузную кашу со слив. маслом.

В кипящую подсоленную воду всыпьте кукурузную кашу и варите 10 минут, помешивая. Затем в казан с кашей добавьте кусочек слив. масла и закройте крышкой.

Вот приготовление обеда близится к концу. Нежный кролик, тушеный с овощами в мультиварке ждёт вас!

Готовый кролик выглядит примерно как на этом фото.

Рецепт 10: кролик и картофель в мультиварке

  • Тушка кролика – 1 шт.;
  • Лук репчатый – крупная луковица 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Специи по вкусу.

Тушку кролика разделываем на порционные кусочки, укладываем в чашу мультиварки.

Мелко крошим репчатый лук, морковь нарезаем соломкой, отправляем все к мясу.

Заливаем содержимое водой почти полностью. Солим, добавляем специи.

Выбираем режим «Варка на пару» на 15 минут, по окончании которого выставляем режим «Тушение» на 2 часа.

А вот и результат!

Мясо кролика — идеальный вариант для приготовления пп-шных блюд: нежирное, низкокалорийное, диетическое. Кролик тушеный в сметане в мультиварке будет уместен в будни и праздники. ПП-рецепт прост и доступен, сама готовка не отнимет много времени и сил.

Этот рецепт приготовления в мультиварке соответствует всем правилам и принципам здорового питания: тушение в «чудо-кастрюльке» позволяет сохранить не только полезность крольчатины и овощей, но и их восхитительный аромат. Сливочный аромат и вкус, минимум калорий — это заслуга нежирной низкокалорийной сметаны.

Все секреты вкусного кроличьего мяса

Крольчатина — мясо не только максимально полезное, но вкусное и даже деликатесное.

Его используют в спортивном и детском питании, в диетах по медицинским показаниям и для похудения, рекомендуют для людей пожилого возраста.

В чем причина популярности?

Легкоусваиваемый белок мяса кролика позволяет его вводить в меню для ребенка в качестве первых прикормов. Диетический продукт не вызывает аллергических реакций — это еще одно преимущество крольчатины.

Обычно тушки продаются уже подготовленными к дальнейшей кулинарной обработке. Если на тушке есть жир, его нужно удалить. Сделать это просто даже без ножа — руками. Тушку необходимо порубить на порционные кусочки. Ножки (задние и передние) режут на 2 части, стараясь попасть на сустав (как куриные), туловище рубят поперек на кусочки толщиной 1-2 см.

Обязательно следует вымочить мясо, так как у него есть особый запах. Замачивают крольчатину часов на 5-6 в холодной воде. Воду менять 2-3 раза.

Пошаговый рецепт приготовления

Никогда не готовили кролика и боитесь к нему подступиться? Не бойтесь! Я сама не люблю сложных рецептов, поэтому уверяю — с этим справится каждый!


Потушить кролика в мультиварке в сметане совсем нетрудно. Овощи для этого блюда берем самые простые и доступные — лук и морковь. Сметана — с низким процентом жирности. Фото этапов готовки — дополнительно в помощь.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 170
  2. Белки: 20
  3. Жиры 10
  4. Углеводы: 2
Ингредиенты:
Приготовление пошагово:

Предварительно вымоченное мясо подготовим (помоем, очистим от жира) и порубим на порционные кусочки.

Овощи моем, чистим, нарезаем лук и морковь (можно морковь натереть на терке). Если есть время, то можно заморочится и сотворить такую красоту как на фото.


Кстати, лук нужно не только измельчить кубиками, но и нарезать крупно — это добавит мясу аромата.


В чашу мультиварки наливаем воды и только после этого включаем режим «Тушение» на 60 минут (в мультиварке «Редмонд» это время запрограммировано, в других моделях его можно выставить вручную).


В мультю сразу выкладываем мясо и овощи.


Добавляем сметану, солим, сдабриваем специями.

После окончания программы держим на подогреве при закрытой крышке ещё час. Наш диетический кролик готов. Приятного аппетита!

Крольчатина — мясо домашнего животного, зайчатина — живущего в дикой природе зайца. Они обладают одинаковыми полезными свойствами, но зайчатина более жесткая и сухая, поэтому и вымачивать, и готовить зайца придётся в 2 раза дольше. Домашний кролик должен быть не старше одного — полутора лет, весом не более 1-2 кг. В этом случае мясо его будет нежным, сочным.

Если мясо суховатое, его можно в течение 2-3 часов замариновать в холодном молоке или в маринаде из кефира и специй.

Покупать мясо следует у проверенного производителя сельхозпродукции. В маленьких фермерских хозяйствах не используют кормовые добавки и антибиотики. Мясо при таком естественном содержании сохраняет свою полезность и замечательный вкус.

Рецепты и способы приготовления крольчатины разнообразны, а если есть скороварка, то можно приготовить мяско не только вкусно, но и очень быстро. Тушить в скороварке нужно строго по времени, указанном в инструкции.

Подавать мясо в сметанном соусе можно с кашами из круп: , бурового риса, пшена. Сочетание тушеных овощей и крольчатины тоже придется по вкусу. Овощной салат послужит еще одним вариантом гарнира.

Этот рецепт кролика со сметаной можно назвать базовым, то есть таким, который можно видоизменять, дополняя или заменяя список ингредиентов. К примеру, сметану прекрасно заменят сливки с низким содержанием жира или натуральный йогурт (магазинный или домашний). А стандартный тандем лук+морковка можно дополнить любыми овощами — болгарский перец, кабачок, помидоры, спаржевую фасоль и т.д. Вкусно добавить замороженные овощные смеси — мексиканскую, гавайскую. Даже грибы сюда отлично впишуться.

Подавать тушеного кролика можно с чем угодно — с отварными крупами на обед (рис, булгур, гречка), с овощами-гриль или овощным салатом на ужин.

Видео с рецептом «хмельного» тушеного кролика

Особенно нежным и изысканным получается мясо кролика, предварительно замаринованное в специях и вине. Готовить тоже просто:

Рекомендуем также

Кролик тушеный в сметане в мультиварке рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Кролик тушеный в сметане в мультиварке рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Ilove cooking порций:  6ГОТОВИТЬ:  

35 минут

35 минут

Добавить в книгу рецептов22

Никто пока не добавил сюда фотографии.Добавить свою

Добавить
фото

Автор рецепта

Подписаться

История к рецепту

Кролик тушеный с овощами или кролик тушеный в сметане — рецепт вкусный и диетический.  Это не сложный рецепт, немного терпения и вы получите отличное блюдо из диетического кролика. https://www.youtube.com/watch?v=-I38Kl8CR5c&index=2&list=PLk9TxKjENRPPG6AKreKgpN-fTn_AJ5YcT

Читать полностью

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Корень сельдерея

200 г

Морковь

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Соль

2 чайные ложки

Молотый черный перец

2 чайные ложки

Мускатный орех

1 чайная ложка

Молотый кориандр

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Нарезаем лук, морковь, корень сельдерея.

2Разделываем кроличью тушку на небольшие порции. Нарезанного кролика и овощи солим перчим и добавляем кориандр, мускатный орех. Добавляем сметану и перемешиваем. Тушим в мультиварке 30-40 минут.

3Подаем с гарниром и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Популярные запросы:

Комментарии (1):

0

классно вышло., но на моем редмонд тушение минимум 1.5 часа. Тушить лучше столько, сколько установленио моделью мультиварки

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

20 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Сергей Александрович Кудрин

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Кролик тушеный в скороварке рецепт. Кролик с овощами в мультиварке-скороварке

Время: 120 мин.

Порций: 2-3

Сложность: 3 из 5

Крольчатина – диетическое мясо, поэтому рекомендуется к употреблению как взрослым, так и детям. Процесс приготовления кролика довольно трудоемкий, ведь необходимо избавиться от характерного запаха и правильно протушить мясо, чтобы оно получилось мягким и сочным.

Не все хозяйки готовят крольчатину в сметане, так как не знают тонкости всей процедуры. Упростить весь процесс готовки поможет современная кухонная техника – мультиварка.

Готовить кролика в мультиварке очень просто, если использовать проверенные рецепты с фото. Описание каждого этапа приготовления поможет создать идеальное блюдо.

Сметана, которая используется в качестве соуса, поможет подчеркнуть нежность крольчатины, раскрывая ее особый вкус.

Перед тем как испробовать понравившийся рецепт приготовления диетического продукта, рекомендуем взять во внимание некоторые особенности тушения кролика в мультиварке Редмонд.

  • Тушеный кролик получится нежным только в том случае, если предварительно вымочить его в кипяченой воде или же замариновать с использованием оливкового масла, вина или сыворотки.
  • Тушить крольчатину в сметане рекомендуется с добавлением специальных специй (например, отлично подойдет сушеный базилик).
  • Вкусно приготовить кролика удастся как из свежего, так и замороженного мяса. Перед тем как начать приготовление стоит разморозить, разобрать тушку, а затем нарезать крольчатину средними кусочками.
  • Тушеный кролик отлично сочетается с овощами, для такого блюда отлично подойдет морковь, а также репчатый лук.
  • Одновременно с крольчатиной можно приготовить простой и вкусный гарнир в мультиварке рецепт отварного картофеля на пару идеально подойдет для этой цели.
  • Чеснок прекрасно сочетается практически с любым видом мясом, включая крольчатину. Несколько зубочков чеснока подчеркнут особый вкус кролика в мультиварке Редмонд.
  • Для тушения используйте мясо светло-розового цвета с небольшими жировыми прожилками. Именно молодой кролик получится мягким и очень нежным на вкус.

Если крольчатина имеет насыщенный темно-розовый оттенок, перед вами тушка старого животного. Перед приготовлением требуется обязательно промариновать мясо, чтобы оно как следует размягчилось.

  • В качестве маринада может выступать не только белое вино, но и молоко, которое отлично размягчает волокна.
  • Для приготовления второго блюда лучше всего использовать жирную сметану, которая позволит создать более густой соус.

Теперь вы узнаете как приготовить вкусное диетическое блюдо, которое можно подать как на будничный, так и на праздничный стол.

Ингредиенты:

Шаг 1

Для того чтобы убрать специфический запах крольчатины и избавиться от лишней крови, мясо лучше всего предварительно замочить в растворе уксуса с водой (соотношение 1:1) примерно на 8 часов.

Промойте вымоченную тушку, срежьте излишки жира, порежьте средними кусочками.

Шаг 2

Внутрь чаши влейте растительное масло, выложите туда мясо. Установите программу «Выпечка» продолжительностью 65 мин.

Шаг 3

Пока мясо тушиться, очистите и порежьте репчатый лук вместе с морковью. Спустя 40 мин. от начала приготовления кролика добавьте подготовленные овощи. Ждите завершения программы.

Шаг 4

Теперь следует приготовить сметанный соус. Для этого смешайте требуемое количество сметаны с солью и специями, можно использовать специальные приправы к мясу. Добавьте мелко рубленные зубочки чеснока, тщательно все перемешайте.

После завершения режима добавьте к кролику с овощами сметанную смесь и воду, выберите режим «Тушение» длительностью 1 час.

Шаг 5

Во время тушения мяса можно сварить картофель на пару, используя специальную форму. Таким образом, вы сможете приготовить одновременно два блюда.

После сигнала можно открыть мультиварку и насладится ярким, насыщенным ароматом тушеного диетического мяса.

Подавайте тушеного кролика на стол горячим. Приятного вам аппетита!

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Попросил меня мой драгоценный супруг приготовить ему кролика. Ну что не сделаешь для дорого человека. Вынула тушку кролика из морозильной камеры, положила размораживаться и направилась к компьютеру, поискать какой-нибудь подходящий вариант.

Вспомнила о том, что на днях попадался мне в интернете привлекательный рецепт приготовления кролика. Посмотрела в закладках, точно, вот он. Открыла страничку сайта, принялась вычитывать состав необходимых ингредиентов.

Ага, вина у меня нет, свежего розмарина нет, да и, если честно сказать, готовить почти час в духовом шкафу и подбирать для такого случая подходящую посуду, желания тоже нет. Но рецептик то интересный, и по принципу — всякая хитрость пустяком прикрыта, отправилась я на кухню творить очередной «шедевр кулинарного искусства».

Вместо духовки решила приготовить кролика в мультиварке-скороварке – так быстрее и проще.

Вместо вина в воду добавила немного сахара, влила остатки винного уксуса, попробовала — кислоты маловато. Винного уксуса больше нет, тогда добавила еще ложку яблочного собственного приготовления — уже лучше, но все равно что-то не то. Отрезала кружок лимона толщиной сантиметра два, выжала из него сок, отжатый кусочек бросила в воду, снова попробовала – пойдет.

Чем заменить розмарин? Взгляд наткнулся на высушенный букетик орегано (душицы) висящий на стене, самое то, пусть будет орегано, только возьмем соцветия, они нежнее ароматом.

Вспомнив о том, как впервые готовила кролика в мультиварке-скороварке с апельсинами и оливками и безбожно его разварила, выставила таймер только на 20 минут и отправилась заниматься своими делами. Через некоторое время пригласила мужа к столу.

Сама я мяса на тот момент не хотела, но заметив в глазах супруга восторженный блеск, решила попробовать свой «шедевр». О да, кролик в мультиварке-скороварке получился просто изумительным, нежным, ароматным, с потрясающим вкусом. Этот рецепт приготовления кролика просто обязан был прописаться в моей записной книжке и поэтому я, немедленно взяла ручку и блокнот, что бы записать свои действия, пока еще помню, что куда в каком количестве и как.

А теперь подробнее о том, как я готовила мясо кролика в мультиварке-скороварке. Рецепт с фото, так как с некоторых пор я фотографирую практически все свои действия на кухне уже по привычке.

Итак, приготовление кролика в мультиварке.

На тушку кролика весом до 1,5 килограмм нам понадобится:

Вода – 300 миллилитров

Уксус белый винный, или натуральный яблочный, или их смесь – 2 столовые ложки

Сахар-песок – 1 чайная ложка без горки

Лимон – кружок толщиной около двух сантиметров

Масло любое на ваш вкус (для жарки)

Некрупные помидоры – штук 6

Оливки – 10-12 штук

Небольшая головка чеснока

Морская или обычная соль – 2 чайных ложки

Перец черный горошком – 10-15 штук

Ягоды можжевельника – штук 10 (можно пропустить)

Чайная ложка орегано (лучше соцветия, если нет, то и обычный сушеный подойдет)

Для начала, очистила головку чеснока.

Промытую тушку кролика разделала на порционные куски. Я отделила задние и передние конечности, хребет так же разрезала пополам, затем все полученные куски разделала еще на две части вдоль позвоночника.

В это время масло, налитое в чашу заранее включённой мультиварки, достаточно раскалилось для того что бы можно было обжарить мясо.

Я обжаривала куски кролика до золотистой корочки порциями в три захода, вынимая поджаренное мясо на тарелку, последнюю порцию перевернула и принялась за подготовку остальных ингредиентов.

Очищенный чеснок, так же как и оливки, раздавила плоской стороной ножа.

В идеале томаты нужно было нарезать на четвертины, но у меня в наличии были только замороженные кружками, их то я и взяла за неимением лучшего.

Когда последняя порция кролика поджарилась, я выложила на нее половину всего мяса, добавила так же половину чеснока, томатов, оливок, перца горошком, можжевеловых ягод, орегано. Всю эту красоту посолила.

Сверху выложила остатки мяса кролика и остальных ингредиентов.

Из чаши с подготовленной ранее водой вынула кусочек лимона, отжала и выбросила его в мусорное ведро, а воду вылила в чашу мультиварки с кроликом.

Мультиварку-скороварку закрыла крышкой, выставила клапан в положение «блокировка», таймер на 20 минут и отправилась заниматься своими делами.

Как видите, приготовление кролика в мультиварке процесс совсем не сложный, а результат превосходит самые смелые ожидания.

Так как мой супруг не смог расправиться с кроликом за один присест и большая его часть осталась, то в следующий раз, для разнообразия, я подала его с , полив немного соусом, полученным в процессе приготовления кролика в мультиварке, такое сочетание оказалось очень удачным.

Готовьте в творческом порыве и с любовью. Приятного аппетита.

В нашей подборке Вы найдете лучшие рецепты, чтобы приготовить прекрасный ужин. Кролик в мультиварке — просто и быстро.

Кролик в мультиварке – приятное праздничное блюдо с божественным ароматом и вкусом. Его можно приготовить по-разному, например, потушить в сливках, вине, томатном соусе или с овощами, в любом случае кушанье получится насыщенным, ярким, нежным, сытным, при этом практически диетическим и, что довольно важно, великолепно усваивающимся!

  • Кролик (свежая тушка без кожи и внутренностей) 1 тушка (вес 1 килограмм 500 грамм)
  • Сметана 200–250 миллилитров
  • Масло растительное 1 столовая ложка
  • Лук репчатый 2 штуки (средний)
  • Чеснок 3 зубчика
  • Итальянские травы (смесь: розмарин, тимьян, паприка, перец розовый, чабер садовый, базилик, эстрагон, орегано,
  • розмарин, чеснок, лемонграсс) по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Вода очищенная сколько понадобится
  • Уксус столовый 9% сколько понадобится

Берем свежего кролика без кожи и внутренностей, тщательно его промываем и кладем в глубокую миску. В отдельной чистой посуде готовим слабокислый раствор из очищенной воды и 9% столового уксуса из расчета на 1 литр жидкости – 1 стакан емкостью в 200 миллилитров. Заливаем получившейся смесью тушку, так чтобы влага ее полностью покрыла, и оставляем в таком виде на 2–3 часа при комнатной температуре, периодически переворачивая кролика с бока на бок. Данный процесс нужен не для того, чтобы смягчить мясные ткани, он поможет удалить специфический аромат, присущий этому виду животных.

Через 2–3 часа снова промывает тушку под струйками холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и продолжаем подготовку. При помощи острого кухонного ножа разрезаем кролика на порции, например, две передние лапы, столько же задних, затем несколько реберных частей и четыре позвоночные. После этого перекладываем кусочки животного в чистую глубокую миску, приправляем их солью, черным молотым перцем, перемешиваем, так чтобы специи обволокли мясо со всех сторон, и оставляем в таком виде на 7–10 минут.

Тем временем, используя новый кухонный нож, очищаем от кожуры все указанные в рецепте овощи. Промываем их, сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на чистую разделочную доску и измельчаем. Лучок кольцами, четвертинками, соломкой либо полукольцами, а зубчики чеснока просто мелко шинкуем. Дальше ставим на столешницу другие продукты, которые понадобятся для приготовления блюда, и приступаем к следующему шагу.

Вставляем штекер мультиварки в розетку, помещаем в выемку кухонного прибора тефлоновую чашу и вливаем в нее столовую ложку растительного масла. Затем устанавливаем на табло режим «Жарка» и время 20 минут. Опускаем на дно чаши настоявшегося кролика и обжариваем мясо с обеих сторон по 5 минут каждую. После этого добавляем к нему репчатый лук и готовим их вместе еще 10 минут, периодически перемешивая силиконовой кухонной лопаткой.

Затем заливаем все сметаной, приправляем чесноком, итальянскими травами, дополнительной порцией соли, а также черного молотого перца и закрываем кухонный прибор плотно прилегающей крышкой. Возвращаемся к табло и устанавливаем новый режим «Тушение» на 1,5 часа, в течение которых все составляющие блюда дойдут до полной готовности. Когда мультиварка оповестит об окончании работы, не спешим ее открывать, пускай выйдет весь пар. Потом раскладываем лакомые кусочки кролика порциями по тарелкам и сервируем к столу.

Кролик в мультиварке – вкусное и простое кушанье, которое подают в горячем виде как второе основное блюдо. Нежное, практически отстающее от костей мясо раскладывают порциями по тарелкам и сервируют вместе с любым, не очень пряным, а также нежирным гарниром, например, с пюре, картофелем в мундире, салатом из свежих овощей, рисом, пастой, гречневой кашей, соленьями и хлебом. Вкусно и без хлопот! Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Рецепт 2: кролик с грибами в сметане в мультиварке

Вкусный и нежный кролик с грибами и овощами, тушенный в сметане, идеально подойдёт для семейного обеда. Готовить это блюдо из кролика предлагаю в мультиварке.

  • Кролик – 1 шт. (около 1,5 кг)
  • Грибы шампиньоны – 200 г
  • Грибы лесные, сушеные (по желанию) – 20 г
  • Морковь (крупная) – 1 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Сметана жирная – 200 г
  • Масло сливочное – 50 г
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Травы сушеные – 1 ст. л. (или по вкусу)
  • Чеснок – 3 зубка
  • Мука – 1 ч. л. с горкой
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Чтобы приготовить кролика в сметане, с грибами и овощами, подготовьте все необходимые ингредиенты.

Тушку кролика разрежьте на порции, каждый кусок тщательно промойте, чтобы убрать осколки костей, и обсушите на бумажных полотенцах.

Сушеные грибы, если будете их использовать, замочите в воде минимум на несколько часов или на всю ночь, после чего промойте грибы и отварите в свежей воде в течение 30 минут. Полученный грибной бульон сохраните.

Как приготовить кролика в мультиварке: подготовьте овощи. Лук нарежьте четвертинками, а морковь кольцами или полукольцами.

Очищенные от грязи шампиньоны нарежьте крупными кусочками.

Достаньте из бульона отваренные лесные грибы и, если нужно, дополнительно их измельчите.

На смеси растительного и сливочного масла обжарьте куски кролика до румяной корочки.

В чаше мультиварки смешайте лук, морковь, шампиньоны и лесные грибы.

Сверху выложите обжаренные кусочки кролика, при этом постарайтесь их слегка вдавить в смесь овощей.

Приправьте кролика с грибами и овощами солью, перцем и сушеными травами. Влейте грибной бульон или воду (потребуется около 600-800 мл жидкости). Бульон или вода должны быть практически вровень с мясом.

На режиме «Тушение» готовьте кролика в мультиварке примерно 1 час или дольше (в зависимости от возраста кролика), до мягкости мяса.

Спустя час смешайте сметану с мукой и измельченными зубчиками чеснока. Добавьте сметанный соус в чашу мультиварки, аккуратно перемешайте содержимое. На режиме «Тушение» продолжайте готовить кролика в сметане еще примерно 20 минут или до тех пор, пока он не достигнет желаемой мягкости.

Кролик с грибами и овощами, тушенный в сметане, в мультиварке, готов! Подавать такого кролика можно с любым гарниром, идеально — с картофельным пюре, но также вкусно с гречкой, макаронами или рисом. Приятного аппетита!

Рецепт 3, пошаговый: тушеный кролик в мультиварке

Вкусное и сытное мясное блюдо, которое понравится не только взрослым, но и детям – это кролик, тушенный в мультиварке. При приготовлении в этой технике мясо получается ароматным, нежным на вкус, хотя по рецептуре варить кролика рекомендуется не менее двух часов, а мультиварка справится с таким заданием всего лишь за 1,5 часа. Чтобы мясо не получилось сухим на вкус, обязательно добавьте немного сливок, сметаны или соуса, например .

Он не только придаст немного жирности и сочности мясу кролика, но еще и окрасит бульон в белы цвет. Из овощей для тушения кроля подойдут морковь и лук, можно добавить пару стеблей сельдерея или помидоры.

  • 0,5 шт. кроля
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 -1,2 л горячей воды
  • 1 ч. л. соли без верха
  • 3 ст. л. растительного масла
  • свежая зелень
  • 2-3 лавровых листа
  • 100 мл соуса «Бешамель»

Мясо кролика промоем в воде. Если у вас половина свежей тушки, то разделите ее ножом на части. Если используете мясо из супермаркета, то просто промойте его. Очистим овощи от кожуры. Также промоем и нарежем лук полукольцами, а морковь – средним кубиком.

На табло мультиварки выберем программу «Жарка» на 10 минут. Нальем в плошку мультиварки растительное масло и накалим его, всыплем в плошку морковную и луковую нарезки Отпассеруем до мягкости и легкого зарумянивания.

Добавим мясо кролика, зальем горячую воду. Всыплем соль, лавровые листочки. Сменим режим техники на «Тушение», активировав его на 1,5 часа.

Когда на табло останется 10 минут до окончания тушения, аккуратно приоткроем крышку мультиварки, чтобы не обжечься паром. Удалим шумовкой пену с поверхности бульона.

Выложим в чашу мультиварки соус «Бешамель». Лучше всего добавлять соус комнатной температуры, чтобы исключить создание комочков в горячем бульоне.

Промоем зелень петрушки или укропа, измельчим и всыплем в плошку мультиварки.

Попробуем бульон на вкус и добавим специй при необходимости. Закроем крышкой мультиварку и протомим блюдо до звука, сигнализирующего об окончании тушения.

Выложим части тушеного кролика с овощами в пиалы или глубокие тарелки, польем белым соусом и подадим вместе с хлебом или гарниром.

Рецепт 4: кролик с картошкой в мультиварке (с фото)

Кролик с картошкой в мультиварке – прекрасный вариант сытного ужина, когда времени на активную готовку практически нет. Чтобы мясо кролика получилось мягким и нежным, тушить его нужно долго. Хоть в мультиварка и ускоряет готовку, менее чем через час вы не сможете попробовать блюдо. Другое дело, что ваше активное участие в процессе тушения кролика почти не потребуется. Подготовьте ингредиенты, запустите программу и занимайтесь своими делами.

  • мясо кролика – 1 кг;
  • картофель – 800 г;
  • морковь – 1 шт. среднего или крупного размера;
  • лук репчатый – 1 средняя головка;
  • сушеный или свежий чеснок – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло – 2-3 ст. л.;
  • перец черный молотый – щепотка;
  • сметана – 200 г;
  • вода – 100 мл.

Сначала подготовьте овощи. Морковку очистите и нарежьте тонкой соломкой. Или натрите на крупной терке.

С репчатого лука тоже снимите шелуху. Мелко нарубите. В чаше мультиварки разогрейте 1-1,5 ст. л. растительного масла и обжарьте лук с морковью на режиме «Жарка» в течение 5 минут, помешивая.

Подготовьте мясо кролика. Если тушка целая, то разделайте ее небольшими кусочками. Помойте и просушите бумажными полотенцами.

Из мультиварки выньте обжаренные овощи и переложите их в миску. Влейте остальное масло и выложите кролика. Обжаривайте с одной стороны в течение 5 минут. Лучше крышку прикрыть, чтобы не разбрызгивался жир. Потом переверните кролика и обжаривайте еще столько же. Когда прибор просигналит об окончании и своей работы, переключите режим на «Тушение» и готовьте кролика в мультиварке 30-35 минут.

А тем временем очистите картофель. Нарежьте его небольшим кубиком. И пока залейте холодной водой, чтобы не почернел.

Через полчаса слейте с картошки воду. В мультиварку к кролику добавьте обжаренный лук с морковью и засыпьте картофель.

Положите туда же сметану, всыпьте специи и соль. Если чеснок свежий, пропустите его через пресс. Влейте немного чистой воды и перемешайте. Закройте крышку прибора, снова выберите режим «Тушение». На этой программе готовится кролик, тушеный с картошкой в мультиварке, еще полчаса.

Мясо получается нежным, картофель – тающим во рту, сметанный соус – густым и ароматным.

Безупречное блюдо «два в одном».

Рецепт 5: как приготовить кролика в мультиварке

Чтобы вкусно пpиготовить кpолика, нужно всего два слагаемых успеха. Во-пеpвых, сделать хоpоший соус и, во-втоpых, обеспечить пpавильный pежим пpиготовления. Говоpя пpоще, нависать над кастpюлей, где тушится кpолик, чтоб он не дай бог не подгоpел. Если же вы готовите кpолика в мультиваpке, то втоpой пункт отпадает сам собой. В ней ничего не подгоpит и не пеpесушится. Так что, освободив вpемя и силы от необходимости следить за пpоцессом тушения, мы можем помудpить над соусом. Ничего сложного в его пpиготовлении нет, но это не совсем пpивычный чесночный соус. Во-пеpвых, чеснок мы запечем, добавим лайма, гоpчицы, меда, pозмаpина. Это сочетание пpидаст кpолику пpосто божественный аpомат. Попpобуйте – не пожалеете!

  • Кpолик 1-1,5 кг,
  • Головка чеснока,
  • Сметана 3 ст.л.,
  • Мед 1 ст.л.,
  • Сок половины лайма,
  • Гоpчица 1 ст.л.,
  • Луковица,
  • Моpковь,
  • Специи по вкусу,
  • Веточка pозмаpина,
  • Растительное масло 1 ст.л.

Для соуса, в котоpом будет маpиноваться кpолик, нам потpебуется взять запеченную головку чеснока. Почему чеснок для соуса следует запекать? Все довольно пpосто. Печеный чеснок становится на вкус немного сладковатым и сохpаняет легкий аpомат. Для соуса, в котоpом будет маpиноваться кpолик, это как pаз то, что нужно. Запекается чеснок довольно пpосто и быстpо. Головку чеснока завоpачиваем в фольгу и помещаем в pазогpетую духовку до 200 0С на 10 минут. Пpиготовьтесь, что аpоматы по дому будут pазноситься восхитительные. Когда чеснок будет готов, достаем его из фольги и остужаем. Затем pазpезаем на две половины.

Запеченный чеснок выдавливаем в пиалу, добавляем гоpчицу, сок лайма и мед. Все ингpедиенты хоpошо пеpемешиваем. Соус для маpинования готов.

Тушку молодого кpолика пpедваpительно хоpошо пpомываем холодной водой и pазpезаем на поpционные кусочки. Смазываем кусочки мяса соусом, складываем на таpелку, завоpачиваем пищевой пленкой и оставляем маpиноваться на два часа пpи комнатной темпеpатуpе.

В чашу мультиваpки наливаем pастительное масло. Выкладываем наpезанный кубиками лук и кусочки моpкови. В pежиме «жаpка» обжаpиваем овощи под закpытой кpышкой мультиваpки в течение двух минут.

Затем помещаем в чашу мультиваpки кусочки маpинованного кpолика и обжаpиваем все ингpедиенты вместе под закpытой кpышкой пять-семь минут. Пеpиодически кpышку мультиваpки откpываем и пеpевоpачиваем кусочки мяса с овощами, чтобы они не подгоpели. В конце добавляем веточку pозмаpина.

Вливаем кипяченой холодной воды pовно столько, чтобы она наполовину покpыла мясо кpолика. Добавляем тpи столовых ложки сметаны, соль и пеpец по вкусу. Закpываем кpышку мультиваpки и устанавливаем pежим «тушение» на один час. Если у вас тушка уже немолодого кpолика, то вpемя тушения увеличиваем до 2-х часов.

Кpолик в чесночном соусе тушеный в сметане в мультиваpке пpосто тает во pту. Кусочки мяса становятся pумяными и аpоматными. Мясо кpолика можно кушать как с гаpниpом из овощей, так и с любыми кашами или каpтофельным пюpе.

Рецепт 6: кролика в мультиварке со сметаной

Потушить кролика в мультиварке в сметане совсем нетрудно. Овощи для этого блюда берем самые простые и доступные – лук и морковь. Сметана – с низким процентом жирности. Фото этапов готовки – дополнительно в помощь.

  • крольчатина – половина тушки≈750 г
  • морковь средняя – 1 шт.
  • лук-репка – 1 шт.
  • сметана – 200 мл
  • вода – ¼ стакана
  • соль, лавровый лист – по вкусу.

Предварительно вымоченное мясо подготовим (помоем, очистим от жира) и порубим на порционные кусочки.

Овощи моем, чистим, нарезаем лук и морковь (можно морковь натереть на терке). Если есть время, то можно заморочится и сотворить такую красоту как на фото.

Кстати, лук нужно не только измельчить кубиками, но и нарезать крупно – это добавит мясу аромата.

В чашу мультиварки наливаем воды и только после этого включаем режим «Тушение» на 60 минут (в мультиварке «Редмонд» это время запрограммировано, в других моделях его можно выставить вручную).

В мультиварку сразу выкладываем мясо и овощи.

Добавляем сметану, солим, сдабриваем специями. После окончания программы держим на подогреве при закрытой крышке ещё час. Наш диетический кролик готов. Приятного аппетита!

Рецепт 7: ножки кролика в мультиварке Редмонд

Тушить сегодня кролика я предлагаю в мультиварке REDMOND RMC-M4524. Программа используется лишь одна – «Тушение/Суп», так что справиться с блюдом любая модель мультиварки. Главное – верно выставьте время приготовления относительно мощности вашей чудо-кастрюли. На гарнир можно быстренько отварить рис в мультиварке. Время на приготовление риса не учтено в описании рецепта, но обыкновенно на варку круп уходит 25 минут по программе – «Молочная каша/Крупы».

  • кролик (конечности) – 1 кг
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый белый – 1 шт.
  • чеснок зубчиками – 3 шт.
  • сметана – 3 ст. л.
  • рис – 150 г
  • вода для варки риса – 300 мл
  • соль – 1,5 ч. л.
  • вода для тушения – 150 мл

Тушёный кролик хорошо сочетается практически с любыми гарнирами, но мне более всего импонирует рис. Промойте крупу до прозрачной воды, отварите в мультиварке в соотношении 2:1. Не забудьте посолить воду по вкусу, в которой варится рис.

Тушку кролика разделайте, промойте хорошенько, просушите бумажным полотенцем.

В мультиварке тушить мясо можно без растительного масла. Поместите в чашу кроличьи ножки. Присолите сверху, включите режим «Жарка» на 10 минут.

Через 5 минут переверните мясо лопаткой на другую сторону, присолите и обжарьте до конца программы.

Репчатый лук и морковь очистите и нарежьте брусочками (лук – полукольцами). Добавьте овощи к мясу кролика. Переустановите режим на «Тушение/Суп», время приготовления – 35 минут.

Разведите в фильтрованной воде сметану, добавьте к мясу через 20 минут от начала тушения.

Готовьте кролика под закрытой крышкой. За 2 минуты до окончания приготовления, необходимо добавить измельченный чеснок. Готовому блюду позвольте немного настояться в чаше мультиварки.

Подавайте тушёное мясо кролика вместе с рисом и овощной подливой в горячем виде. Приятного аппетита!

Рецепт 8: нежный кролик, тушеный в мультиваке

Сочное, нежное мясо кролика с овощами в сметанном соусе… Пальчики оближешь!

  • Кролик (тушка) – 1,5 — 2 кг
  • Лук репчатый (крупный) – 2 шт
  • Морковь – 3 — 4 шт
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Сметана – 200 г
  • Масло растительное (для жарки)
  • Перец черный (свежемолотый)
  • Орегано

Подготовить все необходимые продукты. Обработанную тушку кролика разрубить на куски (по 2 на порцию). Морковь, лук, чеснок почистить.

Включить мультиварку на режим «Выпечка» на 40 минут. Я использую мультиварку Panasonic SR-TMh28LTW.

Укладываем нашего «зайчика» в чашу мультиварки и обжариваем до золотистой корочки.

Чтобы не терять время, на оливковом масле отдельно обжариваем мелко нарезанный лук.

И натертую на крупной терке морковь.

Как только кролик зарумянится, посолить, поперчить. Сверху выложить лук, морковь. Посыпать пряными травами.
Добавить сметану и немного воды.

Установить мультиварку на режим «Тушение» на полтора часа. И далее на режим «Выпечка» на 40 минут. За несколько минут до готовности добавить измельченный чеснок.

Рецепт 9: как приготовить кролика с овощами

Блюда, приготовленные из мяса кролика очень вкусны и полезны. Готовя кролика дома, многие хозяюшки сталкиваются с проблемой не сочного и жёсткого мяса. Как же приготовить не только вкусного кролика, но и сочного и нежного.

Кролик, тушеный в сметане! Вот первый ингредиент, благодаря которому мясо становится нежнее. Возможно есть и ещё другие хитрости приготовления сочного кролика. Друзья, если вам они известны, не жадничайте, а делитесь!

Сметана — это нежность, а вот как добиться сочного мяса, я расскажу чуть ниже, в рецепте. Не пропустите!

  • мясо кролика (пол тушки) — примерный вес 0,7 кг.,
  • одна большая луковица,
  • одна морковь,
  • раст. масло — 2 ст. ложки,
  • вода или бульон — 150 мл.,
  • сметана и желательно домашняя — 1 стакан (250 мл.),
  • смесь специй: паприка, черный молотый перец, немного карри и можно смесь перцев,
  • соль — 1 ч. ложка,
  • лавровый лист — 1-2 шт.,
  • чеснок — пару долек.

Ну вот берём все ножки зайки вместе с окороком, тщательно моём и протираем на сухо. Разрезаем на две части каждый кусок.

Мясо кролика только обтираем и не солим! Это важно!

Пока мы будем заниматься мясом, включите мультиварку на режим «поджаривание».

В мультиварку влейте раст. масло и когда оно прогреется пару минут, можно отправлять в горячую чашу мясо кролика.

Мясо сильно не заваривать. Только придать ему лёгкую корочку с обоих сторон.

Этим временем нарежьте очищенный лук и нашинкуйте морковь.

На текущем режиме, продолжая готовку, посолите мясо. Этот шаг сделает нашего кроликам сочным! Дальше добавляем в чашу измельчённый лук.

Лук только пассеруем, затем добавляем шинкованную морковь.

Перемешайте аккуратно, и буквально пару минут и можно отключать режим.

Теперь время пришло и для жидкости. Влейте в чашу горячий бульон или воду, добавьте парочку штук душистого черного перца горошком. Можно и лавровый лист присоединить.

Задайте мультиварке режим «тушение» на один час. А если вашей мультиварке можно сразу выставить на этом режиме 1 час и 20 минут. Выставляйте, кролик получится ещё сочнее. Но за 20 минут до окончания режима, нужно добавить сметану со специями.

А именно соединяем в сметане такие специи как паприка, чёрный молотый перец, карри и смесь перцев. И совсем немного соли. Соль регулируйте по вкусу.

Какое мясо без чеснока? Конечно, в сметанный соус добавьте пару долек измельченного чеснока.

Влейте смешанную смесь в чашу к кролику с овощами и продолжите головку. Вам ничего не нужно делать лишнего, просто перемешайте, закройте крышку и можно накрывать на стол.

Через 20 минут ваш кролик будет полностью готов!

Но для такого обеда нужен гарнир. За 20 минут можно сварить макароны, картошку в мундире и даже гречку успеете приготовить. Но мне захотелось к нежному кролику приготовить кукурузную кашу со слив. маслом.

В кипящую подсоленную воду всыпьте кукурузную кашу и варите 10 минут, помешивая. Затем в казан с кашей добавьте кусочек слив. масла и закройте крышкой.

Вот приготовление обеда близится к концу. Нежный кролик, тушеный с овощами в мультиварке ждёт вас!

Готовый кролик выглядит примерно как на этом фото.

Рецепт 10: кролик и картофель в мультиварке

  • Тушка кролика – 1 шт.;
  • Лук репчатый – крупная луковица 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Специи по вкусу.

Тушку кролика разделываем на порционные кусочки, укладываем в чашу мультиварки.

Мелко крошим репчатый лук, морковь нарезаем соломкой, отправляем все к мясу.

Заливаем содержимое водой почти полностью. Солим, добавляем специи.

Выбираем режим «Варка на пару» на 15 минут, по окончании которого выставляем режим «Тушение» на 2 часа.

А вот и результат!

Сложный рецепт кролика в скороварке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 196 килокалорий.


  • Время подготовки: 11 минут
  • Время приготовления: 60 минут
  • Количество калории: 196 килокалорий
  • Количество порций: 4 порции
  • Сложность: Сложный рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Рагу

Ингредиенты на четыре порции

  • кролик – 1 (без него никак!)
  • лук репчатый – 1
  • соус соевый светлый – не меньше половины стакана
  • чеснок – 5-10 зубчиков
  • оливковое масло – 2-3 столовых ложки
  • перец душистый горошком – 10-15 горошин
  • перец черный молотый – по вкусу
  • морковь – две – три штуки
  • масло сливочное – 1 столовая ложка
  • сметана – 125-150 г
  • розмарин – веточка. У меня была свежая со своего куста
  • зелень петрушки – половина пучка
  • орегано сухое – по запаху ориентироваться, сколько
  • майоран сухой
  • специи для птицы, но немного, так, чтоб было
  • перец красный острый – можно и его жахнуть, да побольше, если скучно, чтобы кухня мёдом не казалась

Пошаговое приготовление

  1. Вчера ездил в деревню, поковырялся для порядка, на возвращении посетил другана, тот предложил кролика. Кило восемьсот, вполне нормального, освежёванного в стерильных деревенских условиях пару дней назад и заточённого во фризер. Я приобретал у него и раньше, качество отменное, а цена народная, взял опять с удовольствием.
  2. Не желая готовить только по своему прошлому рецепту, порылся в «Поиске» и, как старый архивариус, с трепетом выудил незаслуженно (как после оказалось) обойдённый вниманием рецепт иначе известного и уважаемого кулинара ramin71. Рецепт содержал идею, оценку 5 и два комментария, один из которых был самого автора.
  3. Дело было к вечеру, я расчленил кролика на дюжину мясистых частей, не слишком заботясь о последовательности действий залил его соевым соусом, оливковым маслом, всыпал много молотого чёрного перца, давленого ножом чеснока, тончайшими полукольцами порезанный репчатый лук и предварительно смятый – скомканный розмарин, тщательно всё вымесил руками, а затем добавил зелени петрушки и оставил на ночь, а там и до обеда.
  4. На другой день прямо в скороварку – вот в чём фенька – то! в скороварке будем готовить! – струганул моркови на корейской тёрке и поджарил её на небольшом количестве оливкового масла, чтоб аромат дала.
  5. В поджаренную морковь всыпал замаринованное мясо, хорошо перемешал, его тоже обжарил.
  6. Высыпал и выложил все упомянутые специи, сверху выгрузил банку сметаны и добавил сливочное масло.
  7. Закрыл крышку скороварки и оставил на самом малом огне, лишь бы клапан слышать, на около 40 минут.
  8. Результат впечатлил. Очень вкусное мясо – ароматное, легко отделяющееся от косточек – буквально плавало в большом количестве бульона. В отличие от приготовленного в духовке, у этого мяса запах и вкус дичи отсутствовали, оно больше напоминало мясо птицы.
  9. Очень благодарю ramin71 за рецепт. Идея готовить кролика в скороварке мне очень понравилась: удобно, чисто, быстро, гарантированный вкусный результат. Схватил только суть, в процессе готовки к первоисточнику не обращался, так что компоненты – специи – фантазии не во всём совпадают, ну и пусть отличаются, это же мой вариант.
  10. Надеюсь прочесть и ваши отзывы, и ваши варианты рецепта! Приятного аппетита!

Мясо кролика довольно таки сочное, вкусное, ароматное и невероятно мягкое, поэтому отлично сочетается со сметанным соусом. Также крольчатина считается самым диетическим мясом и отлично усваивается организмом человека. Вот почему его предпочитают многие спортсмены и желающие похудеть.

Еще мясо кролика содержит много минеральных веществ и витаминов. Чтобы приготовить кролика со сметаной, совершенно не понадобится много времени, отведенного на отдых, и дорогостоящих ингредиентов.

Понадобятся ингредиенты:

1 кролик
– 3 луковицы
– 400 грамм обезжиренной сметаны
– 50 грамм масла растительного для жарки
– черный молотый перец, соль по вкусу
– 1 стакан воды

Собственно сам рецепт приготовления кролика со сметанным соусом:

1. Хорошо промыть мясо кролика, очистить его и нарезать порционными кусочками. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Следует учитывать, что мясо нежное.
2. Мясо отложить в прохладное место, чтобы оно хорошо промариновалось.
3. Почистить репчатый лук и нарезать аккуратными кольцами среднего размера.
4. Поставить скороварку на средний огонь, смазать кастрюлю сливочным маслом и обжарить лук с мясом кролика по отдельности.
5. Смешать воду, сметану и хорошо перемешать.
6. Положить кролика и лук в кастрюлю скороварки, залить сметаной.
7. Готовить блюдо примерно 30-40 минут. За это время мясо хорошо впитает сметану.

По истечении заданного времени аккуратно достать готовое блюдо, положить на поднос и дать остыть до комнатной температуры. Кролик со сметаной получается вкусным, ароматным и сочным. По желанию, блюдо можно украсить зеленью и свежими овощами.

Кстати, этот же рецепт подходит и для скороварки мультиварки, так что рекомендуем такой рецепт для всех владельцев указанных устройств.

Рецепт рагу из кролика в медленноварке со сметаной

Кролик – одно из самых простых в использовании игровых животных для новичков из-за его компактных размеров. Кролика легко нарезать, и он не требует сложного приготовления, и для его приготовления обычно достаточно обычных методов.

Вылейте куриный бульон и оставшееся белое вино в мультиварку, закройте крышку и установите высокую мощность на первые 4 часа, а затем на низкую на 4-6 часов после этого.При необходимости можно перевернуть кролика один или два раза во время приготовления.

Как приготовить кролика в мультиварке

Добавьте несколько кусочков кролика и хорошо встряхните их, чтобы убедиться, что они хорошо покрыты лаком. Кусочки кролика по очереди выложить в горячее масло. Жарьте 8–12 минут, прежде чем перевернуть, чтобы они стали золотисто-коричневыми. Повторите процесс с оставшимися кусками нарезанного мяса.

1. Приправьте кролика натиркой для барбекю и положите кусочки в мультиварку. Налейте воду в мультиварку 2.Выложите ломтики лука на кролика. 3. Полейте кролика и лук соусом барбекю. 4. Готовьте кролика до готовности. Время будет зависеть от размера вашего кролика. 2 часа – хорошее начало. Вы также можете приготовить потянувшего кролика в духовке.

Кусочки кролика или белки посолить и положить в мультиварку. Растворите быстрорастворимый куриный бульон в небольшой миске с 6 унциями воды. Добавьте в бульон другие ингредиенты и хорошо перемешайте. Полить мясо. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 7-8 часов.

Положите кролика и вино в мультиварку и добавьте красный картофель, молодую морковь, лук, чеснок и томатный соус.Добавьте хлопья красного перца, если вы их используете. Накройте мультиварку крышкой и поставьте на слабый огонь. Варить рагу из кролика 10 часов.

Рецепт обеда с кроликом в медленноварке Hunters – Кухня Калли США. Опубликовано: (2 дня назад) Смешайте томатный соус, воду, тимьян и базилик; довести до кипения, чтобы ароматы смешались. Полить кролика в мультиварке соусом. Поставьте мультиварку на сильный огонь и готовьте 2 часа.

Как приготовить кролика в мультиварке

Как приготовить вкусное рагу из кролика в мультиварке; Готовим кролика и белку в мультиварке; Кролик, тушеный на медленном огне в горшочке быстрого приготовления; Пища для размышлений: Кролик с медом и чесноком в медленноварке; КАК ПРИГОТОВИТЬ КРОЛИКОВУЮ ТУШКУ; Кролик в горшочке; Кролик в мультиварке без суеты с большим вкусом

Для этого тушеного кролика в мультиварке я использовала французское вино (точнее, Бордо).Я не уверен, что это имеет большое значение при приготовлении пищи, но я знаю, что при приготовлении я буду рассматривать только сухое вино. Опять же, если вы используете другие виды вина для приготовления пищи, я хотел бы получить известие от вас. Ингредиенты. 1 кролик; 1 столовая ложка с горкой куркумы

Положите кролика обратно в сковороду вместе с чесноком, зеленью, разбавленным вином и бульоном. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите от 45 минут до 1 часа или до готовности кролика. Добавить грибы и варить еще 10 минут.Сезон. Подавать с хлебом или пюре.

Приготовьте из кролика множество полезных блюд. Это богатое мясо дичи восхитительно, когда его тушат на медленном огне, жарят или подают в пирогах и пасте рагу.

8 января 2021 г. – Изучите доску Дерека Люка «Рецепт тушеного кролика в мультиварке» на Pinterest. См. Другие идеи о тушеном кролике, корме для кролика, еде из дичи.

10 лучших рецептов кролика в горшочках

Это классический способ приготовления кролика в Греции. Так готовила кролика моя бабушка, и рецепт принадлежит ей.Секрет этой еды в том, что вода должна испариться, когда мясо будет готово! Его можно подавать с жареным картофелем или рисом!

Добавьте 2 банки кокосового молока, чтобы кусочки кролика почти погрузились в воду. Накройте мультиварку крышкой. Установите температуру на медленное приготовление (200 градусов на моем устройстве) и время на 6 часов. Когда закончите, переложите еду на тарелки и наслаждайтесь! Примечания: Я сварил вок, полный свежей зелени, в кокосовом масле и выложил их на тарелку, прежде чем добавить сверху карри из кролика.

Рецепт тушеного кролика на медленном огне.Узнайте, как приготовить отличное тушеное мясо из кролика на медленном огне. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов тушеного мяса из кролика, приготовленных на медленном огне, с рейтингами, отзывами и советами по смешиванию. Получите один из наших рецептов тушеного кролика на медленном огне и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Хороший аппетит!

Подготовьте овощи, как описано выше. Положите половину из них слоем на дно кастрюли мультиварки, затем поместите приправленного кролика сверху. Дальше приправьте и добавьте эстрагон.Накрыть оставшимися овощами. Осторожно вылейте жидкость на край глиняной посуды, чтобы она не смыла с кролика всю муку.

Вмешайте оставшуюся муку и добавьте достаточно вина, чтобы удалить глазурь на сковороде. Верните кроличьи ножки и добавьте оставшееся вино, куриный бульон и тимьян, убедившись, что ножки погружены в воду. 5 Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте на плите в течение 60–70 минут, пока кролик не станет мягким.

Рецепт ужина из кролика в медленноварке Hunters

Если вы используете кусочки кролика без костей, вы можете смешать остальные ингредиенты, кроме муки, прямо в мультиварке.Если вы используете нарезанного кролика (лапки, спина и т. Д.), Смешайте все ингредиенты в большой миске, кроме муки, и полейте смесью кролика. Готовьте на слабом огне 6-8 часов или пока мясо не станет мягким.

В настоящее время на рынке так много продуктов по рецепту кролика-мультиварки, и вам интересно выбрать лучший из них. Вы искали рецепт кролика в мультиварке у многих продавцов, сравнивали цены на продукты и отзывы, прежде чем решиться на их покупку. Вы в ПРАВИЛЬНОМ МЕСТЕ.Вот некоторые из лучших

Как приготовить кролика – Выпечка и жарение. Выпекая или запекая кролика, вы должны готовить на медленном огне для достижения наилучших результатов. Лучшая температура для приготовления в духовке – 325 F, и вы хотите, чтобы мясо кролика достигло внутренней температуры 160 F. Рецепты запеченного и жареного кролика. Запеченный кролик с медом и розмарином; Кролик, запеченный в духовке на медленном огне

Связанные

Кролик в мультиварке с картошкой. Кролик с картошкой в ​​мультиварке

Мясо кролика получается очень нежным и диетическим.Жаркое с таким мясом получается невероятно вкусным. С помощью мультиварки это блюдо можно приготовить очень просто, практически без усилий.

Описание приготовления:

Если вам интересно, как приготовить кролика с картошкой в ​​мультиварке, то просто изучите этот рецепт. Это отличный ужин для всей семьи. Блюдо полностью самостоятельное, его можно подавать отдельно от салатов и гарниров.

Состав:

  • Мясо кролика – 600 граммов
  • Лук – 1 штука
  • Лавровый лист – по вкусу
  • Морковь – 1 штука
  • Шампиньоны – 180 граммов
  • Картофель – 500 граммов
  • Подсолнечное масло – 4 ст. .ложки
  • Соль – По вкусу

Порций: 4

Как приготовить «Кролик с картошкой в ​​мультиварке»

Взять мясо кролика, ребро лучше всего тушить, нарезать кусочками. Вымойте и высушите их.

Теперь очередь за морковью и луком. Лук очистить и нарезать квадратиками. А вот морковь нужно очистить ножом, промыть и натереть на крупной терке.

Ополосните грибы под струей холодной воды или замочите, чтобы тщательно вымыть.Очистите ножом и нарежьте дольками. Вы можете использовать любые другие грибы, например вешенки. Или консервированные в собственном соку.

Переведите мультиварку в режим «Жарка». Налейте в емкость растительное масло без запаха и вкуса. Сначала обжарьте на нем лук и морковь, чтобы получилась поджарка, а затем кусочки кролика до золотистого цвета.

Очистить и вымыть клубни картофеля, нарезать кубиками. Добавьте в мультиварку картофель и грибы и залейте все водой.Включите режим «Тушение», добавьте лаврушку, соль и специи. Тушить блюдо полтора часа до готовности.

Мясо кролика ценится во всем мире. Кто-то любит его за особый вкус, кто-то – за нежность, а кто-то – за низкую калорийность … Как бы то ни было, кролик действительно востребован как в высокой кухне, так и в домашних условиях. А все потому, что вкусно и нежно!

Общие принципы приготовления

Перед приготовлением тушку кролика нужно замочить в холодной воде… Делается это для того, чтобы мясо немного избавилось от неприятного запаха … После этого мясо полностью готово к дальнейшей обработке.

Кролику не нужно много специй и ингредиентов, это самодостаточный продукт. Лучше всего подавать с легкими соусами и салатами.

Кролик со сметаной в мультиварке

Время приготовления

калорийность на 100 грамм


Особенно нежным получается сочный кролик, пропитанный сметанным соусом.

Как приготовить:


Совет: чтобы кролик потерял свой специфический вкус, его можно замачивать не только в воде, но и в сыворотке или оливковом масле.

Мясо кролика с черносливом

Чернослив может придать блюду необычный сладкий вкус. Важно, чтобы он был без косточек.

Сколько времени – 2 часа 10 минут.

Какая калорийность – 133 кал.

Как приготовить:

  1. Разобрать вымытую и просушенную тушку на порции.
  2. Выберите режим «Жарка» и обжаривайте мясо в чаше мультиварки в течение получаса. Время от времени кусочки нужно переворачивать на другую сторону.
  3. Морковь без кожуры нарезать соломкой, а лук мелко нарезать.
  4. Добавьте эти овощи к мясу и готовьте еще десять минут.
  5. Затем сюда же добавить горчицу, кетчуп, сметану, специи.
  6. Залейте сюда воды. Его должно быть достаточно, чтобы покрыть 2/3 кроликов.Здесь перемешайте соусы и специи.
  7. Выбрать режим «Тушение» и оставить готовиться на полтора часа под крышкой.
  8. За полчаса до окончания программы к остальным ингредиентам добавить чернослив.
  9. Когда мультиварка сигнализирует об окончании программы, блюдо можно подавать.

Совет: для получения ярко выраженного вкуса чернослива можно закладывать его не целиком, а мелко нарезанным.

Кролик отварной с овощами в мультиварке

Диетическое блюдо, сохраняющее все полезные свойства овощей и мяса.

Сколько времени 35 минут.

Какая калорийность – 81 калория.

Как приготовить:

  1. Вымойте лук-порей, срежьте белую часть и мелко нарежьте.
  2. Филе нарезать порционными кусочками и переложить в чашу мультиварки вместе с луком.
  3. Залейте воду так, чтобы она покрывала мясо. Сезон.
  4. Поставьте паровую корзину сверху. Сюда выложите остальные промытые овощи, кроме помидоров черри.Приправьте их. Закройте крышку.
  5. Выберите режим «Мультиварение», затем выберите «Мясо» и установите таймер на двадцать пять минут.
  6. Вынуть мясо и подавать с овощами и половинками вишни.

Совет: блюдо можно подавать практически любым способом, а можно просто полить сверху лимонным соком.

Как приготовить жаркое с крольчатиной

Это жаркое не такое жирное, как при приготовлении из свинины. Вкус очень приятный.

Сколько времени – 1 час 35 минут.

Какая калорийность – 102 калории.

Как приготовить:

  1. Промойте и обсушите мясо. Для этого блюда вам понадобятся те части тушки, в которых больше всего мяса, например, ножки.
  2. С моркови снять кожуру и натереть на средней терке.
  3. Лук нарезать мелкими кубиками без шелухи.
  4. Вымойте картофель. Срежьте с него кожуру, затем нарежьте небольшими кубиками.
  5. Смешать сметану с указанным количеством воды, приправить.
  6. Положите мясо в чашу прибора. Выберите режим «Жарка» с таймером на десять минут.
  7. Влить масла и обжарить кролика со всех сторон.
  8. Добавьте к мясу морковь и лук за две минуты до окончания программы. Смешивание.
  9. После звукового сигнала добавьте картофель к остальным блюдам. Сюда же налейте сметанную заправку.
  10. Закройте крышку мультиварки. Выберите режим «Тушение». На приготовление блюда уйдет час.
  11. Подавать после сигнала.

Совет: чтобы блюдо было умеренно жирным, сметана не должна иметь жирности более 20%. Его можно заменить простым йогуртом.

Как тушить нежное мясо кролика с картофелем

Кролик выделяет питательный картофель … Это два основных ингредиента, которые поглощают овощной сок и сало.

Сколько времени – 1 час 25 минут.

Какая калорийность – 84 кал.

Как приготовить:

  1. Разделите кролика на удобные части.Смывать.
  2. Морковь вымыть и очистить от кожуры. Нарезать небольшими кусочками.
  3. Очистить лук от шелухи и нарезать полукольцами.
  4. Очищенный картофель нарезать кубиками среднего размера.
  5. Смажьте чашу прибора жиром. Установите режим «Жарка». Дайте емкости нагреться, а затем положите сюда мясо. Жарить десять минут, переворачивая лопаткой.
  6. Затем добавить к мясу лук, перемешать, жарить еще пять минут.
  7. Добавьте морковь и готовьте еще три минуты.
  8. Затем влейте бульон. Он должен покрывать овощи и кролика.
  9. Переключить режим на «Суп» и варить полчаса.
  10. В это время очистить картофель и нарезать кубиками. Со временем добавьте его вместе со специями.
  11. Продолжайте готовить еще полчаса. Когда картошка будет готова, блюдо можно подавать.

Совет: если бульона мало, можно смело добавлять горячую воду … Можно даже заменить им бульон, чтобы блюдо получилось менее калорийным.

Рецепт сливочного блюда

Невероятно нежное мясо и размоченный мягкий картофель с добавлением специй. Прекрасный ужин!

Сколько времени – 2 часа 30 минут.

Какая калорийность – 104 калории.

Как приготовить:

  1. Кусочки кролика натереть на терке со специями и оставить мариноваться на час.
  2. Лук без шелухи нарезать соломкой.
  3. Очищенный картофель нарезать кубиками.
  4. Установить режим «Жарить» и добавить в чашу мультиварки топленое масло … Обжарить в нем кролика.
  5. Затем добавить лук, обжарить до золотистого цвета.
  6. Тогда положить сюда картошку, тоже немного обжарить.
  7. Нагрейте сливки в кастрюле, затем вылейте в миску. Они должны покрыть картофель. Если их мало, долейте воды. Сезон.
  8. Закройте крышку и установите режим «Тушение». Варить час. Подавать с зеленью.

Совет: обязательно подогреть крем.Если полить их холодными, то картофель может потемнеть.

Самыми ценными у кролика считаются спинная часть и лапы. Лучше всего добавлять их в блюдо, когда они не используются. тушка целая … Для тушения рекомендуется брать молодого упитанного кролика. А вот худое животное с жестким мясом больше подходит для котлет и тефтелей.

Чем старше кролик, тем дольше его нужно замачивать. Один из самых быстрых и эффективных способов избавиться от неприятного запаха – замариновать тушку на пару часов в белом вине.Затем достаточно просто сполоснуть и высушить. Не будет ощущаться привкус алкоголя в мясе.

Мультиварка всегда помогает приготовить как можно больше сочных блюд … А особенно придирчиво к этому нежное мясо кролика, которое быстро сохнет. Поэтому важно кормить его овощным соком, водой, бульоном, сливками, сметаной и другими соусами. Это позволяет создавать десятки новых блюд.


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано


Кролик с картошкой в ​​мультиварке – отличный вариант сытного обеда, когда на активное приготовление практически нет времени.Чтобы мясо кролика получилось мягким и нежным, его нужно долго тушить. Хотя мультиварка ускоряет приготовление, вы не сможете попробовать блюдо менее чем за час. Другое дело, что ваше активное участие в процессе тушения кролика практически не требуется. Подготовьте ингредиенты, запустите программу и приступайте к своим делам.

Состав:

– мясо кролика – 1 кг;
– картофель – 800 г;
– морковь – 1 шт. от среднего до большого размера;
– лук репчатый – 1 средний кочан;
– чеснок сушеный или свежий со вкусом чеснока;
– соль – по вкусу;
– масло растительное – 2-3 ст.л .;
– перец черный молотый – щепотка;
– сметана – 200 г;
– вода – 100 мл.

Рецепт с фото пошагово:

1. Сначала подготовьте овощи. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Или натереть на крупной терке.


2. Снимите шелуху и с лука. Мелко нарезать. В мультиварке разогрейте 1-1,5 ст. л. на растительном масле и обжарить лук с морковью на режиме «Жарка» 5 минут, периодически помешивая.


3.Подготовьте мясо кролика. Если тушка целая, то нарежьте ее небольшими кусочками … Вымойте и просушите бумажными полотенцами.


4. Вынуть обжаренные овощи из мультиварки и переложить в миску. Влить оставшееся масло и выложить кролика. Жарить с одной стороны 5 минут. Лучше крышка, чтобы предотвратить разбрызгивание смазки. Затем переверните кролика и обжарьте еще столько же. Когда прибор подаст звуковой сигнал об окончании работы, переключите режим на «Тушение» и готовьте кролика в мультиварке 30-35 минут.


5. Тем временем очистите картофель. Порубите его маленьким кубиком … А пока залейте холодной водой, чтобы она не почернела.


6. Через полчаса слейте воду с картофеля. Кролику в мультиварке добавить обжаренный лук и морковь и всыпать картофель.


7. Положить сметану, добавить специи и соль. Если чеснок свежий, пропустите его через пресс. Влейте немного чистой воды и перемешайте. Закройте крышку устройства, снова выберите режим «Тушение».По этой программе кролик готовится, тушится с картофелем в мультиварке еще полчаса.
Мясо нежное, картофель тающий во рту, сметанный соус густой и ароматный.
Безупречное блюдо “два в одном”.

А чтобы вы тоже могли насладиться вкусным десертом, приглашаем вас посмотреть

Моя семья – потомственные горожане. Но у бабушки была одна страсть – она ​​держала на даче цыплят и кроликов. Потом мои родители, уйдя на пенсию, долгое время разводили одних и тех же животных.Поэтому курица и крольчатина всегда были на нашем столе. Блюда из кроликов бабушка и мама готовили неприхотливо, дома, но очень вкусно. В основном их мучали, тушили, жарили, варили тушенку с овощами и варили суп. А сегодня я приготовила тушеное мясо из кролика с картошкой и овощами в мультиварке Редмонд или просто тушеное мясо из кролика по-деревенски, рецептом которого я сейчас с вами поделюсь.

Кстати, а вы знаете, что разные части тушки кролика идут в разную посуду? Для тушения или готовки лучше всего использовать переднюю.А для жарки лучше спинка. Моя семья очень хорошо это знала, свежие туши тут же разделывались и сортировались: ноги к ногам, грудка к грудке, печень к печени и так далее. И, конечно же, в таком виде мясо хранилось в холоде (на даче в погребе или в морозилке в городской квартире).

Еще добавлю, что мясо кролика не только полезно и диетически, но и гипоаллергенно, поэтому его можно давать маленьким детям и готовить из него детские блюда для страдающих пищевой аллергией.

Перед приготовлением мясо кролика ни в чем не замачивали. Нам даже в голову не приходило, мясо всегда получалось мягким, нежным, сочным. Сейчас ушастых уже не держим, а на еду я покупаю крольчатину в фермерских магазинах. Тем не менее я никогда не мочу этих кроликов. Я отдаю предпочтение блюдам бабушки и мамы, хотя они слишком простые. Мне это как-то больше по душе и по вкусу. Поделюсь одним из них. Правда, родные добавили в тушеный лук обычный… Для меня это вареный или тушеный – брррр …. (стыдно сказать, я всегда с детства выковыривал его из тарелки). Так что я нашел идеальную замену – лук-порей. Ну а моя деревенская тушенка в мультиварке, а не на плите, как раньше. Вот как правильно приготовить вкусного сочного кролика в мультиварке.

Ингредиенты для тушеного мяса по-деревенски

  1. Кролик – 500 г
  2. Картофель – 5-6 шт.
  3. Морковь – 1-2 шт.
  4. Лук-порей – 1 шт.
  5. Масло растительное – 2-3 столовые ложки
  6. Перец чёрный – 6-8 шт.
  7. Лавровый лист – 2-3 шт.
  8. Чеснок – 2-3 зубчика
  9. Соль по вкусу
  10. Вода – 400-500 мл

1. Наши ингредиенты. Как я уже отмечал, для тушения лучше использовать переднюю часть тушки кролика. Если мясо заморожено, конечно, сначала разморозим. Далее нужно будет вымыть и нарезать порциями (у меня уже есть готовый набор для тушения). Те, кто привык замачивать кролика и не может без него обойтись, делают это заранее. Как я уже сказал, я никогда этого не делаю.Давай продолжим. Все овощи тоже мои. Затем снимите кожуру с картофеля и моркови и снова промойте их в холодной воде. Из лука-порея нам понадобится только белая часть. Тем, кто любит экзотические сорта лука-порея, используйте лук. Чеснок пригодится в конце приготовления, но теперь мы можем его очистить. При наличии сезонных овощей кабачки отлично впишутся в рагу.

2. Предварительной жарки не будет. На дно миски налейте сливочное масло и начните складывать продукты.Сначала разложим мясо кролика. Мясо посолить.

3. Нарезать лук достаточно крупными кольцами. Полить мясо луком. Закидываем лавровый лист и перец горошком.

4. Морковь тоже режем крупными кусками (половинки колец, четвертинки или целые кольца – смотря какой толщины овощ). Залить следующим слоем.

5. А теперь сверху крупно нарезанные клубни картофеля. Посолить и залить водой.Жидкость должна доходить до середины картофеля. Закрываем мультиварку, включаем. Ищем в меню «Тушение» – (Мясной продукт), оставляем время на один час. Щелкните по кнопке «Пуск».

6. Приготовьте чеснок примерно за полчаса до окончания программы. Ручкой ножа слегка постучите по гвоздике, затем нарежьте мелкими кубиками. И за 20 минут до сигнала положить чеснок в чашу мультиварки. После звукового сигнала, оповещающего о готовности, для насыщения вкуса я люблю оставлять тушенку на 20-30 минут на «Нагревании».Вы можете сделать то же самое, если хотите.

7. Рагу из кролика по-деревенски, естественно, подаем горячим. Для сервировки удобнее использовать глубокую посуду, так как мы выкладываем еду вместе с жидкостью.

Для тех, кто еще не знает: любые блюда из кролика исключительно вкусны, а мясо при правильном приготовлении просто тает во рту. И это очень полезный диетический продукт … Есть много способов его приготовить. Чтобы рецепт получился удачным, следует выбирать по своему вкусу: с соусом, овощами, острыми специями и т. Д.

Хороший вариант

Самое простое блюдо в этом длинном списке – тушеный кролик с картофелем. Очень популярно сочетание мяса и картофеля. Если вы впервые взялись готовить крольчатину, то тушенка с картошкой как раз для вас. Мультиварка – универсальный кухонный прибор, который поможет быстро и вкусно приготовить любое блюдо. Если в качестве гарнира вы выбрали картошку, то вместе готовится все: и мясо, и картошка. Это добавит целостности вкусу и аромату.

Что вам понадобится

Чтобы тушеный кролик, о котором мы сейчас расскажем, получился вкусным, вам понадобятся следующие компоненты:

  • мясо кролика – 450 г;
  • картофель – 1 кг;
  • морковь – 2 шт .;
  • сметана – 150 г;
  • лук репчатый – 1 шт .;
  • масло растительное – 2 ст. л .;
  • пучок зелени;
  • соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления

Разделить и нарезать кусочками – кубиками.Картофель очистить и нарезать достаточно крупными кубиками, чтобы они не разварились. Морковь также следует очистить от кожуры, натереть на крупной терке. Лук промываем, очищаем от кожуры, а затем мелко нарезаем. Смазываем мультиварку, а именно ее чашу растительным маслом … Затем слоями выкладываем крольчатину, лук, морковь и картофель. Приправить содержимое солью и перцем, а также по желанию использовать любые другие специи, например, базилик, укроп, кинзу. Заливаем все сметаной, предварительно немного разбавив водой, чтобы она не была такой густой.Как видите, описанного нами кролика приготовить совсем не сложно.

Готовим изумительное блюдо

Ставим мультиварку в режим «Тушение» на 55-60 минут. Когда время истечет и блюдо будет готово, его следует обильно присыпать зеленью.

Сам тушеный кролик, рецепт которого мы вам рассказали, довольно простое блюдо, но вы можете изменить его на свой вкус. Например, приготовить соус. К товарам, перечисленным выше, добавить:

  • помидоров – 3 шт.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • Укроп – 1 средняя пучок.
Процесс создания кулинарного шедевра

Режем мясо, картофель, лук, морковь, как и раньше. Помидоры очистить и нарезать кружочками. В режиме «Выпечка» добавить в мультиварку подсолнечное масло и хорошо его прогреть. Кусочки кролика бросить в разогретое масло, помешивая, обжаривать до золотистого цвета примерно 15-16 минут. Когда они подрумянятся, добавить морковь, картофель и лук, перемешать. Далее налейте воду, чтобы она покрыла овощи.Приправить солью, лавровым листом, перцем (горошком), чесноком и другими специями по вкусу. Ставим на режим «Тушение» на 90 минут. Готовое блюдо украсить зеленью. Можно подавать с салатами, редисом и редисом. После того, как вы попробуете приготовить хотя бы одно из этих блюд в мультиварке, вы поймете, насколько они вкусные и простые.

Кролик с грибами в рецепте приготовления в мультиварке. Кролик в мультиварке

В нашей подборке вы найдете лучшие рецепты для приготовления замечательного ужина.Кролик в мультиварке – это просто и быстро.

Кролик в мультиварке – приятное праздничное блюдо с божественным ароматом и вкусом. Его можно приготовить по-разному, например, тушить в сливках, вине, томатном соусе или с овощами, в любом случае еда получится насыщенной, яркой, нежной, сытной, при этом практически диетической и, что очень важно, прекрасно усваивается!

  • Кролик (свежая тушка без кожи и внутренностей) 1 тушка (вес 1 килограмм 500 грамм)
  • Сметана 200-250 миллилитров
  • Масло растительное 1 столовая ложка
  • 2 луковицы (средние)
  • Чеснок 3 зубчика
  • Итальянские травы (смесь: розмарин, тимьян, перец, розовый перец, садовый чабер, базилик, эстрагон, орегано,
  • розмарин, чеснок, лемонграсс) по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Вода очищенная по необходимости
  • Столовый уксус 9% по необходимости

Берем свежего кролика без кожи и внутренностей, тщательно промываем и кладем в глубокую миску.В отдельной чистой посуде приготовьте слабокислый раствор очищенной воды и 9% столового уксуса на 1 литр жидкости – 1 стакан емкостью 200 миллилитров. Полученной смесью залить тушку, чтобы влага полностью покрыла ее, и оставить в таком виде на 2-3 часа при комнатной температуре, периодически переворачивая кролика из стороны в сторону. Этот процесс не нужен для размягчения мясных тканей, он поможет убрать специфический аромат, присущий этому виду животных.

Через 2–3 часа снова промойте тушку под струей холодной проточной воды, высушите бумажными кухонными полотенцами, положите на разделочную доску и продолжите приготовление. Острым кухонным ножом разрезаем кролика на части, например, две передние лапы, такое же количество задних лап, затем несколько реберных частей и четыре позвоночных. После этого перекладываем кусочки животного в чистую глубокую миску, приправляем солью, молотым черным перцем, размешиваем так, чтобы специи обволакивали мясо со всех сторон, и оставляем в таком виде на 7-10 минут.

Тем временем, используя новый кухонный нож, очистите все овощи, указанные в рецепте. Моем их, сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди кладем на чистую разделочную доску и шлифуем. Лук нарезать кольцами, четвертинками, соломкой или полукольцами, а чесночные дольки просто мелко нарезать. Далее кладем на столешницу другие продукты, которые понадобятся для приготовления блюда, и переходим к следующему этапу.

Вставляем вилку мультиварки в розетку, ставим тефлоновую чашу в углубление кухонного прибора и наливаем в нее столовую ложку растительного масла.Затем выставляем на табло режим «Жарка» и время 20 минут. Опускаем настоянного кролика на дно миски и обжариваем мясо с двух сторон по 5 минут. После этого добавить к нему лук и варить вместе еще 10 минут, периодически помешивая силиконовой кухонной лопаткой.

Затем залейте все сметаной, приправьте чесноком, итальянскими травами, дополнительной порцией соли и черного перца и закройте кухонный прибор плотно закрывающейся крышкой.Возвращаемся к табло и устанавливаем новый режим «Тушение» на 1,5 часа, в течение которого все компоненты блюда дойдут до полной готовности. Когда мультиварка оповещает об окончании работы, мы не торопимся ее открывать, пусть выходит весь пар. Затем раскладываем лакомые кусочки кролика по тарелкам и подаем к столу.

Кролик в мультиварке – это вкусное и простое блюдо, которое подается в горячем виде в качестве второго основного блюда. Нежное мясо, практически отстающее от костей, раскладывается порциями по тарелкам и подается вместе с любым, не очень острым, а также нежирным гарниром, например, с пюре, картофелем в мундире, салатом из свежих овощей, рисом. , макаронные изделия, каша гречневая, соленья и хлеб… Вкусно и без проблем! Наслаждаться! Приятного аппетита!

Рецепт 2: кролик с грибами в сметане в мультиварке

Вкусный и нежный кролик с грибами и овощами, тушенный в сметане, идеально подходит для семейного обеда. Предлагаю приготовить это блюдо из кролика в мультиварке.

  • Кролик – 1 шт. (около 1,5 кг)
  • Шампиньоны – 200 г
  • Лесные грибы сушеные (по желанию) – 20 г
  • Морковь (большая) – 1 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Сметана жирная – 200 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Сушеные травы – 1 ст. л. (или по вкусу)
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Мука – 1 ч. Л. С горкой
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Чтобы приготовить кролика в сметане, грибах и овощах, подготовьте все необходимые ингредиенты.

Разрежьте тушку кролика на части, тщательно промойте каждую часть, чтобы удалить костные фрагменты, и высушите бумажными полотенцами.

Если вы используете сушеные грибы, замочите их в воде хотя бы на несколько часов или на ночь, затем промойте грибы и отварите в пресной воде в течение 30 минут. Сохраните получившийся грибной отвар.

Как приготовить кролика в мультиварке: Подготовьте овощи. Лук порезать на четвертинки, а морковь нарезать кольцами или полукольцами.

Очищенные от грязи грибы нарезать крупными кусочками.

Вынуть отварные грибы из бульона и при необходимости их дополнительно измельчить.

В смеси овощей и масла обжарить кусочки кролика до золотистого цвета.

Смешайте в мультиварке лук, морковь, шампиньоны и лесные грибы.

Положите сверху обжаренные ломтики кролика и попробуйте слегка вдавить их в овощную смесь.

Приправить кролика из грибов и овощей солью, перцем и сушеными травами. Влейте грибной бульон или воду (нужно около 600-800 мл жидкости).Бульон или вода должны быть почти на одном уровне с мясом.

Готовьте кролика в мультиварке примерно 1 час или дольше (в зависимости от возраста кролика), пока мясо не станет мягким.

Через час смешайте сметану с мукой и измельченными зубчиками чеснока. В чашу мультиварки добавить сметанный соус, аккуратно перемешать содержимое. Продолжайте варить кролика в сметане около 20 минут или пока кролик не достигнет желаемой нежности в режиме «Тушение».

Кролик с грибами и овощами, тушеный в сметане, в мультиварке, готов! Подавать такого кролика можно с любым гарниром, в идеале с картофельным пюре, но еще вкусно с гречкой, макаронами или рисом. Приятного аппетита!

Рецепт 3, пошаговый: тушить кролика в мультиварке

Вкусное и сытное мясное блюдо, которое понравится не только взрослым, но и детям, – это тушеный в мультиварке кролик. При приготовлении в этой технике мясо получается ароматным, нежным на вкус, хотя по рецепту кролика рекомендуется готовить не менее двух часов, а мультиварка справится с этой задачей всего за 1.5 часов. Чтобы мясо не было сухим на вкус, обязательно добавьте немного сливок, сметаны или соуса, например.

Он не только придаст мясу кролика немного жирности и сочности, но и окрасит бульон в белый цвет. Из овощей для тушения кролика подойдут морковь и лук, можно добавить пару стеблей сельдерея или помидоров.

  • 0,5 шт. кролик
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1-1,2 литра горячей воды
  • 1 чайная ложка топлесс соли
  • 3 ст.л. растительное масло
  • зелень
  • 2-3 лавровых листа
  • 100 мл соуса Бешамель

Промойте мясо кролика в воде. Если у вас есть половинка свежей тушки, то разрежьте ее ножом на куски. Если вы используете мясо из супермаркета, просто промойте его. Очистите овощи. Так же промываем и нарезаем луковицу полукольцами, а морковь – средним кубиком.

На дисплее мультиварки выберите программу «Жарить» на 10 минут.В чашу мультиварки налить растительное масло и разогреть, добавить в чашу дольки моркови и лука. Пассировать, пока не станет мягким и слегка подрумяненным.

Добавьте мясо кролика и горячую воду. Всыпаем соль, лавровый лист. Изменим режим ТС на «Тушить», активируя его на 1,5 часа.

Когда на дисплее останется 10 минут до окончания тушения, осторожно откройте крышку мультиварки, чтобы не обжечься паром. Снять пену с поверхности бульона шумовкой.

Залейте соус Бешамель в чашу мультиварки. Лучше всего добавить соус комнатной температуры, чтобы он не слипся в горячем бульоне.

Петрушку или укроп вымыть, измельчить и перелить в чашу мультиварки.

Попробуем бульон и при необходимости добавим специи. Накройте мультиварку крышкой и готовьте блюдо до звукового сигнала об окончании тушения.

Части тушеного кролика с овощами выложить в миски или глубокие миски, залить белым соусом и подавать с хлебом или гарниром.

Рецепт 4: кролик с картошкой в ​​мультиварке (с фото)

Кролик с картошкой в ​​мультиварке – отличный вариант сытного обеда, когда на активную готовку практически нет времени. Чтобы мясо кролика получилось мягким и нежным, его нужно долго тушить. Хотя мультиварка ускоряет приготовление, вы не сможете попробовать блюдо менее чем за час. Другое дело, что ваше активное участие в процессе тушения кролика практически не требуется.Подготовьте ингредиенты, запустите программу и приступайте к своим делам.

  • мясо кролика – 1 кг;
  • Картофель
  • – 800 г;
  • морковь – 1 шт. от среднего до большого размера;
  • луковица – 1 средний кочан;
  • чеснок сушеный или свежий – по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • масло растительное – 2-3 ст. л .;
  • перец черный молотый – щепотка;
  • Сметана
  • – 200 г;
  • вода – 100 мл.

Сначала подготовьте овощи.Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Или натереть на крупной терке.

Снимите шелуху и с лука. Мелко нарезать. В мультиварке разогрейте 1-1,5 ст. л. на растительном масле и обжарить лук с морковью на режиме «Жарка» 5 минут, периодически помешивая.

Приготовьте мясо кролика. Если тушка целая, то нарежьте ее небольшими кусочками. Вымойте и высушите бумажными полотенцами.

Выньте обжаренные овощи из мультиварки и переложите их в миску.Влить оставшееся масло и выложить кролика. Жарить с одной стороны 5 минут. Крышкой лучше прикрыть, чтобы не брызгала смазка. Затем переверните кролика и обжарьте еще столько же. Когда прибор подаст звуковой сигнал об окончании работы, переключите режим на «Тушение» и готовьте кролика в мультиварке 30-35 минут.

Тем временем очистите картофель. Нарезать мелкими кубиками. И при этом заливать холодной водой, чтобы не почернела.

Через полчаса слейте воду с картофеля.Кролику в мультиварке добавить обжаренный лук и морковь и всыпать картофель.

Положить туда сметану, добавить специи и соль. Если чеснок свежий, пропустите его через пресс. Влейте немного чистой воды и перемешайте. Закройте крышку устройства, снова выберите режим «Тушение». По этой программе кролик готовится, тушится с картофелем в мультиварке еще полчаса.

Мясо нежное, картофель тает во рту, сметанный соус густой и ароматный.

Безупречное блюдо «два в одном».

Рецепт 5: как приготовить кролика в мультиварке

Чтобы приготовить вкусного кролика, нужны всего две составляющие успеха. Во-первых, приготовьте хороший соус, а во-вторых, убедитесь в правильном режиме приготовления. Проще говоря, повесьте над кастрюлькой, где тушится кролик, чтобы он, не дай бог, не пригорел. Если вы готовите кролика в мультиварке, то второй пункт отпадает сам собой. Он ничего в нем не сожжет и ничего не высушит.Итак, высвободив время и силы от необходимости следить за процессом тушения, мы можем помять соус. В его приготовлении нет ничего сложного, но это не совсем обычный чесночный соус. Сначала запекаем чеснок, добавляем лайм, горчицу, мед, жаркое. Такое сочетание придаст кролику просто божественный аромат. Попробуйте – не пожалеете!

  • Кролик 1-1,5 кг,
  • Головка чеснока,
  • Сметана 3 столовые ложки,
  • Мед 1 ст. Л.,
  • Половина сока лайма
  • Горчица 1 столовая ложка,
  • Лампа,
  • Морковь,
  • Специи по вкусу
  • Веточка розмарина,
  • Масло растительное 1 столовая ложка

Для соуса, в котором будет мариноваться кролик, нам понадобится запеченная головка чеснока.Зачем запекать чеснок для соуса? Все очень просто. Запеченный чеснок имеет сладковатый вкус и сохраняет легкий аромат. Для соуса, в котором будет мариноваться кролик, это как раз то, что вам нужно. Запекается чеснок довольно просто и быстро. Оберните головку чеснока фольгой и поставьте в разогретую до 200 ° C духовку на 10 минут. Будьте готовы к тому, что по дому разнесут восхитительные ароматы. Когда чеснок будет готов, достаньте его из фольги и остудите. Затем разрезаем на две половинки.

Выдавить печеный чеснок в миску, добавить горчицу, сок лайма и мед. Хорошо перемешиваем все ингредиенты. Соус для маринования готов.

Тушку молодого кролика хорошо промываем холодной водой и разрезаем на порционные части. Кусочки мяса смазать соусом, выложить на тарелку, обернуть пищевой пленкой и оставить мариноваться на два часа при комнатной температуре.

Налейте в чашу мультиварки растительное масло. Выложить кусочки лука и моркови, нарезать кубиками.В «горячем» режиме обжаривайте овощи под закрытой крышкой мультиварки две минуты.

Затем в чашу мультиварки кладем кусочки маринованного кролика и обжариваем все ингредиенты вместе под закрытой крышкой в ​​течение пяти-семи минут. Периодически открываем крышку мультиварки и переворачиваем куски мяса с овощами, чтобы они не подгорели. В конце добавить веточку розмарина.

Залейте холодной кипяченой водой ровно настолько, чтобы она наполовину покрыла мясо кролика.Добавьте три столовые ложки сметаны, соль и перец по вкусу. Закрываем крышку мультиварки и ставим режим «тушение» на один час. Если у вас уже есть тушка кролика среднего возраста, то время тушения увеличиваем до 2 часов.

Кролик в чесночном соусе, тушенный в сметане в мультиварке, просто тает во рту. Кусочки мяса становятся розовыми и ароматными. Мясо кролика можно есть как с гарниром из овощей, так и с любой кашей или пюре.

Рецепт 6: кролик в мультиварке со сметаной

Тушить кролика в мультиварке в сметане совсем не сложно. Берем для этого блюда самые простые и доступные овощи – лук и морковь. Сметана – с низким процентом жирности. Дополнительная помощь – фото этапов приготовления.

  • мясо кролика – полутуши ~ 750 г
  • морковь средняя – 1 шт.
  • репка репчатая – 1 шт.
  • сметана – 200 мл
  • вода – ¼ стакан
  • соль, лавровый лист – по вкусу.

Подготовить замоченное мясо (вымыть, удалить жир) и нарезать порционными кусочками.

Овощи вымыть, очистить, нарезать лук и морковь (можно натереть морковь). Если будет время, то можно растеряться и создать такую ​​красоту, как на фото.

Кстати, лук не только нарезать кубиками, но и крупно нарезать – это придаст мясу аромат.

Залейте воду в чашу мультиварки и только потом включите режим «Тушение» на 60 минут (в мультиварке «Редмонд» это время программируется, в других моделях может быть установлено вручную).

Положите мясо и овощи в мультиварку.

Добавить сметану, посолить, приправить специями. По окончании программы продолжайте нагревание с закрытой крышкой еще в течение часа. Наш диетический кролик готов. Приятного аппетита!

Рецепт 7: кроличьи ножки в мультиварке Редмонд

Сегодня предлагаю потушить кролика в мультиварке REDMOND RMC-M4524. Программа используется только одна – «Тушеное / Суп», поэтому приготовить блюдо сможет любая модель мультиварки.Главное, установить правильное время приготовления в зависимости от мощности вашей чудо-сковороды. На гарнир можно быстро отварить рис в мультиварке. Время приготовления риса в описании рецепта не указано, но обычно на приготовление круп по программе «Молочная каша / Крупы» уходит 25 минут.

  • кролик (конечности) – 1 кг
  • морковь – 1 шт.
  • лук белый – 1 шт.
  • зубчиков чеснока – 3 шт.
  • сметана – 3 ст.л.
  • рис – 150 г
  • рисовая кипяченая вода – 300 мл
  • соль – 1,5 ч. Л.
  • вода для пожаротушения – 150 мл

Тушеный кролик хорошо сочетается практически с любым гарниром, но мой любимый рис – это рис. Крупу промыть до чистой воды, отварить в мультиварке в соотношении 2: 1. Не забудьте подсолить воду по вкусу, в которой варится рис.

Разрезать тушку кролика, тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем.

В мультиварке можно тушить мясо без растительного масла.Поместите кроличьи лапки в миску. Сверху посолить, включить режим «Жарка» на 10 минут.

Через 5 минут перевернуть мясо лопаткой, посолить и обжарить до конца программы.

Лук и морковь очистить и нарезать небольшими кусочками (лук – полукольцами). К мясу кролика добавить овощи. Измените режим на Тушение / Суп, время приготовления 35 минут.

Сметану растворить в фильтрованной воде, добавить к мясу через 20 минут после начала тушения.

Готовьте кролика с закрытой крышкой. За 2 минуты до окончания варки добавить измельченный чеснок. Дайте готовому блюду немного настояться в чаше мультиварки.

Подавайте тушеное мясо кролика горячим с рисовым и овощным соусом. Приятного аппетита!

Рецепт 8: нежный кролик, тушеный в мультиваке

Сочное нежное мясо кролика с овощами в сметанном соусе … Оближите пальцы!

  • Кролик (тушка) – 1,5 – 2 кг
  • Лук репчатый (крупный) – 2 штуки
  • Морковь – 3-4 штуки
  • Чеснок – 3 зубца.
  • Сметана – 200 г
  • Масло растительное (для жарки)
  • Перец черный (свежемолотый)
  • Орегано

Приготовьте все необходимое. Обработанную тушку кролика нарезать кусочками (по 2 на порцию). Очистить морковь, лук, чеснок.

Включите мультиварку в режиме «Выпечка» на 40 минут. Я использую мультиварку Panasonic SR-TMh28LTW.

Ставим нашего «зайчика» в чашу мультиварки и обжариваем до румяной корочки.

Чтобы не терять время зря, отдельно обжарьте мелко нарезанный лук на оливковом масле.

И морковь натереть на крупной терке.

Как только кролик подрумянится, приправьте его солью и перцем. Сверху выложить лук и морковь. Посыпать зеленью.
Добавьте сметану и немного воды.

Переведите мультиварку в режим «Тушение» на полтора часа. А потом на режиме «Выпечка» 40 минут. Добавьте нарезанный чеснок на несколько минут до готовности.

Рецепт 9: как приготовить кролика с овощами

Блюда из мяса кролика вкусные и полезные. При приготовлении кролика в домашних условиях многие хозяйки сталкиваются с проблемой не сочного и жесткого мяса. Как приготовить не только вкусного кролика, но и сочного и нежного.

Кролик тушеный в сметане! Вот первый ингредиент, делающий мясо нежным. Возможно, есть и другие хитрости, чтобы сделать сочного кролика. Друзья, если вы их знаете, не жадничайте, а поделитесь!

Сметана – это нежность, но как добиться сочности мяса я расскажу ниже, в рецепте.Не скучай!

  • мясо кролика (полутуша) – ориентировочная масса 0,7 кг.,
  • одна большая луковица
  • одна морковь,
  • раст. масло – 2 ст. ложки,
  • вода или бульон – 150 мл.,
  • сметаны и желательно домашней – 1 стакан (250 мл.),
  • смесь специй: перец, черный молотый перец, немного карри и смесь перцев,
  • соль – 1 ч. Ложка,
  • лавровый лист – 1-2 шт.,
  • чеснок – пара зубчиков.

Ну, берем все ножки зайки вместе с ветчиной, тщательно промываем и вытираем насухо. Каждый кусок разрезаем на две части.

Мясо кролика протираем и не солим! Это важно!

Пока мы имеем дело с мясом, включите мультиварку в режим «подрумянивания».

Залейте ржавчину в мультиварку. сливочного масла и когда оно на пару минут прогреется, можно отправлять мясо кролика в горячую посуду.

Не готовьте мясо слишком много. Просто дайте ему легкую корочку с обеих сторон.

В это время нарежьте очищенный лук и морковь.

Продолжить приготовление с солью на текущих настройках. Этот шаг сделает наших кроликов сочными! Затем добавьте в миску нарезанный лук.

Пассируем только лук, затем добавляем нарезанную морковь.

Размешайте аккуратно, буквально пара минут и можно выключить режим.

Теперь пришло время и для жидкости. В миску налить горячий бульон или воду, добавить пару горошин душистого перца черного перца. Также можно прикрепить лавровый лист.

Установите мультиварку в режим «тушение» на один час. А если вашу мультиварку можно сразу установить в этот режим на 1 час 20 минут. Выставите, кролик получится еще сочнее. Но за 20 минут до окончания режима нужно добавить сметану со специями.

А именно, соединяем в сметане такие специи, как перец, черный перец, карри и смесь перцев.И совсем немного соли. Отрегулируйте соль по вкусу.

Какое мясо без чеснока? Конечно, добавить в сметанный соус пару долек измельченного чеснока.

Вылейте полученную смесь в миску над кроликом с овощами и продолжайте с головой. Больше ничего делать не нужно, просто перемешайте, закройте крышку и можно накрыть стол.

Через 20 минут ваш кролик будет полностью готов!

Но к такому ужину нужен гарнир.За 20 минут можно приготовить макароны, картофель в мундире и даже успеть приготовить гречку. Но хотелось приготовить нежному кролику кукурузную кашу со сливами. масло.

Кукурузную кашу залить кипящей подсоленной водой и варить 10 минут, периодически помешивая. Затем добавить в казан с кашей дольку сливы. масла и закройте крышку.

Теперь подготовка обеда подходит к концу. Вас ждет нежный кролик, тушенный с овощами в мультиварке!

Готовый кролик выглядит примерно так, как на этой фотографии.

Рецепт 10: кролик и картошка в мультиварке

  • Тушка кролика – 1 шт .;
  • Лук репчатый – лук крупный 1 шт .;
  • Морковь – 1 шт .;
  • Специи по вкусу.

Тушку кролика разрезаем на порционные части, кладем в чашу мультиварки.

Лук мелко нарезать, морковь нарезать соломкой, все отправить к мясу.

Практически полностью залейте содержимое водой.Посолить, добавить специи.

Выбираем режим «Варка на пару» на 15 минут, после чего устанавливаем режим «Варка на пару» на 2 часа.

И вот результат!

Мясо кролика необычайно нежное, вкусное и сочное. По жирности он такой же, как у курицы, но по сытности и мягкости превосходит мясо птицы.

Мы покажем, как приготовить кролика в мультиварке.

В мультиварке маловероятно, что блюдо не запечется или пригорит. На выходе вас ждет удивительно мягкое и нежное мясо с легкой хрустящей корочкой.

Необходимые ингредиенты:
  • одна тушка кролика;
  • специй по вкусу;
  • майонез – 50 гр .;
  • соль – 12 гр.
Способ приготовления:
  1. Разделите потрошеного кролика на две части.
  2. Смешайте майонез, соль и приправы в отдельной миске.Все перемешать.
  3. Покройте этой массой мясо со всех сторон.
  4. Готовые половинки кролика кладем в мультиварку.
  5. В меню выбрать пункт «Выпечка».
  6. Варить по 20 минут с каждой стороны, чтобы мясо приобрело равномерную золотистую корочку.
  7. Переключаем кухонную технику в режим «Тушение», ставим таймер на 2 часа.
  8. В результате получается нежное румяное блюдо.

Кролик тушеный с картофелем

Кролик лучше всего сочетается с картофелем.Попробуйте это блюдо еще раз.

Вам понадобятся:
  • два лавровых листа;
  • один кролик;
  • одна морковь;
  • картофель – 0,5 кг;
  • пучок зелени;
  • две луковицы;
  • перец черный;
  • другие специи на ваш выбор.
Пошаговая инструкция:
  1. Тушку нарезать на порционные кубики.
  2. Очищенную морковь измельчить на терке.
  3. Снимаем шелуху и мелко нарезаем луковицы.
  4. Снимаем кожицу с картофеля, клубни промываем под проточной водой, мелко нарезаем.
  5. Обжарить куски мяса, включив программу «Жарка», в течение 10 минут.
  6. Время от времени кубики нужно переворачивать деревянной лопаткой.
  7. Через 7 минут всыпать нарезанные овощи, влить масло и варить до конца.
  8. По окончании программы жарки добавить в миску картофель, добавить специи.
  9. Продолжаем готовку в режиме «Тушение».Время – 1 час.
  10. Когда останется несколько минут, добавить измельченную зелень. Кролик с картошкой готов.

Рецепт приготовления в сметане

Сметана придает мясу еще больше мягкости и сочности. Кусочки в сметане просто тают во рту.

Список покупок:
  • два зубчика чеснока;
  • мясо кролика – 0,5 кг;
  • щепотка молотого черного перца;
  • кусок сливочного масла;
  • одна морковь;
  • сметана – 0.3 кг;
  • масло растительное – 30 мл;
  • соль по вкусу;
  • одна луковица;
  • зеленый укроп по вкусу.
Как вкусно приготовить кролика:
  1. Кролика необходимо нарезать порционными кубиками.
  2. Смешайте овощи и масло в мультиварке.
  3. Включите режим «Жарка».
  4. Как только масло растает, добавьте куски мяса в то же место и обжаривайте их в течение 20 минут в обеих бочках.
  5. Поместите подрумяненного кролика на отдельную тарелку.
  6. Очищенный лук нашинковать полукольцами.
  7. Морковь натереть на терке.
  8. Добавьте овощи и тушите в мультиварке в одном режиме.
  9. Через 10 минут переложите мясо на лук и морковь и готовьте в программе «Тушение» в течение 40 минут.
  10. В это время раздавите чеснок под прессом.
  11. Промытый укроп мелко нарезать.
  12. Смешайте эти два ингредиента со сметаной.
  13. Затем посыпать перцем и солью.
  14. По прошествии 40 минут залить блюдо сметанным соусом и варить еще полчаса.

С добавлением грибов

Основные ингредиенты:
  • шампиньонов – 180 гр .;
  • пять картошек;
  • один лавровый лист;
  • кролик – 0,6 кг;
  • масло подсолнечное – 50 мл;
  • соль – 12 гр .;
  • одна морковь;
  • одна луковица.
Вариант приготовления:
  1. Нарезать мясо небольшими кусочками. Лучше всего взять мякоть.
  2. Овощи обрабатываем стандартным способом и нарезаем ножом.
  3. Очищенные грибы нарезать кружочками.
  4. Соединить в мультиварке куски мяса кролика с луком и морковью, залить все растительным маслом.
  5. Пройти 20 минут.
  6. Добавьте нарезанный соломкой картофель и грибы.
  7. Налейте воду, чтобы она покрыла продукты.
  8. Добавьте сыпучие ингредиенты и лавровый лист.
  9. Нажимаем кнопку “Тушение” и ждем часа полтора.
  10. Лакомство можно подавать с зеленью или сметанным соусом.

В винном соусе

Этот соус придает обычному деревенскому блюду неповторимый аромат и изысканность. Блюдо из кролика займет прочное место на любом столе.

Рецептурный состав:
  • тушка кролика – 2 кг;
  • стебель сельдерея;
  • красное вино – 0,2 л;
  • две луковицы;
  • базилик сухой или тимьян.
Инструкция по приготовлению:
  1. Разделить тушку на порции.
  2. Положить в мультиварку и приготовить мясо в режиме «Жарка» на растительном масле.
  3. Через 15 минут добавить мелко нарезанный белый лук.
  4. Как только мясо и лук приобретут золотистый оттенок, залейте их водой, добавьте приправы.
  5. Варить на медленном огне полчаса.
  6. Добавьте в мультиварку красное вино и мелко нарезанный базилик.
  7. Готовим, включив программу «Тушение» еще 30 минут.

Жаркое в мультиварке

  • морковь – 1 шт .;
  • три зубчика чеснока;
  • одна тушка кролика;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • оливковое масло – 17 мл;
  • перец и соль по вкусу.
  • Вариант жаркого с ароматом:
    1. Обработайте мясо смесью черного перца и соли.
    2. Очищенный корень моркови протереть через крупную терку.
    3. Лук мелко нарезать.
    4. Положить кусочки кролика в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом, и приготовить 40 в режиме «Выпечка».
    5. В это время обжарьте овощи на сковороде и добавьте к основному ингредиенту в мультиварке.
    6. Добавьте оставшиеся специи, сметану и немного воды.
    7. Как только прибор издаст звуковой сигнал об окончании программы, посыпьте блюдо измельченным чесноком и при желании добавьте зелень. Приятного аппетита!
  • Чернослив без косточек – 0,1 кг;
  • соль – 10 гр .;
  • сметана – 50 гр .;
  • перец молотый по вкусу;
  • кетчуп – 40 гр.
  • Пошаговое приготовление:
    1. Нарезать мясо небольшими кубиками.
    2. Сложите мультиварку, выберите пункт «Жарить» в меню программы.Варить мясо полчаса, время от времени переворачивая на другой бок.
    3. Морковь нарезать соломкой, а лук – мелкими кубиками.
    4. Добавьте их к мясу кролика и готовьте около 10 минут.
    5. Влить кетчуп, сметану, всыпать все специи и соль, всыпать горчицу.
    6. Установите прибор в режим «Тушение» и готовьте полтора часа.
    7. Добавьте чернослив за 30 минут до того, как мультиварка издаст характерный звук.

    Мясо кролика… У меня к ней совсем другое отношение. Но не будем говорить о грустном, ведь нас с вами ждет увлекательное путешествие с участием нежнейшего вида мяса, самого полезного во всех отношениях и, не побоюсь этого слова, самого вкусного. .

    Есть столько же способов приготовить кролика, сколько и других видов мяса. Но этот рецепт, который я сейчас вам предложу, мне точно нравится больше других.

    Во-первых, все полезно, потому что, помимо мяса кролика, я предлагаю добавить не менее полезные овощи.Они добавят шарма всему блюду. Во-вторых, мясо получается настолько нежным и сочным, что забываешь обо всем на свете.

    Ну и еще один главный аргумент в пользу кролика в мультиварке – простота приготовления. Ведь всю эту историю продолжит мультиварка, мой надежный помощник во всех кулинарных делах.

    Этот рецепт, конечно, не для постного стола, но вы не поститесь, поскольку читаете эти строки? Итак, давайте вместе приготовим блюдо, которое я когда-то приготовил для семьи.

    Время приготовления : 30 минут, все зависит еще и от напряжения в сети, и от марки мультиварки – 10-15 минут на подготовку к процессу и 15 минут на сам процесс ОК…

    Сложность : ниже среднего

    Состав:

      лук-порей – 50 г

      масло – для жарки

    Препарат

    Редко, но в магазине, куда я часто хожу, есть крольчатина.В этом нет сомнений, потому что вкус мяса отличный. Тщательно вымыв его и отделив от кости, я разрезала его на мелкие кусочки.

    Потом чеснок почистил. Порубил и сначала слегка обжарил на масле, а потом добавил куски мяса кролика. Размешайте лопаткой, чтобы она не пригорела. Наша задача – просто немного отпустить, включив режим «Жарка».

    Сыр – важный ингредиент. Его не нужно много, потому что я готовила его только для того, чтобы присыпать сверху.Натереть на крупной терке. Хотя пожалел, что на маленьком не сделал. Почему? Я скажу тебе позже.

    Затем я нарезал чистые грибы. Я не стал нарезать более крупных ломтиков, потому что я думал не о грибах. Но грибы – это тоже грибы в Африке!

    После этого вырезаю из овощей все, что есть в рецепте. Вы можете, если вы ничего не видели в своих кладовых, заменить ингредиенты. Например, без сельдерея, положите морковь.Или нет кабачков, возьмите баклажаны. А лук-порей можно заменить другим, по вашему желанию.

    Что ж, настал момент, когда в чашу мультиварки можно добавлять овощи. Сначала кладу кабачки.

    Потом все остальное добавила, в конце помидоры немного порезала, придала вкус и цвет.
    В конце, насыпав сюда отварные кусочки грибов, тушим все, закрыв крышку в режиме «Тушение» буквально на 5 минут.Я, правда, потом пожалела, что не добавила сметану или сливки. Но все равно было вкусно. Да и сыр забыла – посыпала им готовое блюдо на тарелке, а в мультиварке это было бы необходимо. И напоследок – за 5 минут до выключения посолить и поперчить все по вкусу.

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро.

    Шаг 1: подготовьте кролика.
    Берем очищенную тушку кролика, вынимаем из нее сердце, легкие, почки, желудок, пупок и промываем под холодной проточной водой от крови и других загрязнений.После этого тушку обмакиваем бумажными кухонными полотенцами от излишков влаги, кладем на разделочную доску и рубим топориком на более мелкие кусочки (9 – 10 сантиметров). Оставляем дольки на разделочной доске и сразу переходим к следующему этапу.
    Шаг 2: обжарить кролика.


    Включаем плиту на средний уровень и ставим на нее глубокую сковороду с 50 миллилитрами растительного масла. Когда жир нагреется, аккуратно кладем в него кусочки кролика и обжариваем до золотистого цвета, почти темно-коричневого цвета.Периодически с помощью кухонной лопатки переворачивайте мясо кролика из стороны в сторону для более равномерного обжаривания.
    Шаг 3: приготовьте овощи и зелень.


    Время зря не теряем, пока кролик жарится, готовим овощи с зеленью. С помощью кухонного ножа очистите лук от кожуры, а с каждого гриба срежьте корневище. Промываем их с песка под струей холодной проточной воды вместе с веточками петрушки. Лук и шампиньоны просушите бумажными полотенцами, просто встряхните зелень над раковиной, избавляясь от лишней жидкости.Затем по очереди кладем на разделочную доску и нарезаем, грибы слоями до 5 миллиметров.


    Луковый мод в полукольцах толщиной до 6-7 миллиметров.


    Просто нарежьте петрушку мелко и разложите ломтики на отдельных глубоких тарелках.

    Шаг 4: тушить лук с грибами.


    Когда мясо кролика приобретет желаемый румяный цвет, перекладываем его на отдельную глубокую тарелку, а на разогретую сковороду кладем полукольца лука и тушим 2 – 3 минуты до прозрачности и легкого золотистого оттенка корочка.После этого мы добавляем к луку грибы и тушим их вместе, помешивая, пока шампиньоны не дадут много сока, это произойдет примерно через 5-7 минут .
    Шаг 5: доводим блюдо до полной готовности.


    После того, как овощи впустят сок, добавить в сковороду обжаренного кролика, влить туда 250 миллилитров чистой воды, добавить 1 столовую ложку овощной приправы, соль, черный перец по вкусу и довести жидкость до кипения. После закипания снизить температуру плиты до минимального уровня, накрыть сковороду крышкой и тушить кролика с грибами 20 минут … За это время смешайте в глубокой тарелке 250 миллилитров сметаны и 1 – 1,5 столовых ложки пшеничной муки.


    По прошествии необходимого времени пробуем соус, при необходимости добавляем еще соли, специй и вливаем в сковороду смесь сметаны и муки. Снова накрываем емкость крышкой и продолжаем тушить кролика еще 10-15 минут … За это время мясо размягчится, а соус загустеет. После выключения плиты даем мясу настояться под закрытой крышкой еще 5-7 минут , затем раскладываем по тарелкам кусочки кролика и грибов, подаем мясо с любым понравившимся гарниром, каждую порцию посыпаем шикарного блюда с измельченной петрушкой и подавайте ароматное блюдо к столу.

    Шаг 6: подайте рагу из кролика с грибами.


    Тушеный кролик с грибами подается как второе горячее блюдо. Вы можете подавать эту вкуснятину с любыми вареными хлопьями, макаронами, овощными пюре, салатами, рисом или с чем угодно. Так как кролик тушен в сметане, то для него идеально подходят белые деликатные вина типа «Кондриё» или «Шатонеф дю Пап», а гурманам, предпочитающим прохладительные напитки, можно предложить соки из сладких сортов винограда. Наслаждаться!

    Приятного аппетита!

    Набор специй, указанный в этом рецепте, можно дополнить такими специями, как молотый лавровый лист, свежий чеснок или чесночный порошок, белый молотый перец, душистый перец, мята, хмель сунели и это лишь некоторые из возможных вариантов.

    При желании вместо воды можно использовать любой мясной бульон, овощной бульон или белое полусухое вино. Также можно растворить обычный бульонный кубик в 250 мл чистой воды.

    Вместо сковороды можно использовать чугунный казан или кастрюлю с антипригарным покрытием с толстым дном.

    Вместо сметаны можно использовать сливки средней густоты.

    Вместо растительного масла можно использовать сливочное масло, оно придаст готовому блюду более нежное послевкусие.

    Мясо нежного кролика – незаменимый продукт в детском меню.Это полезное блюдо опровергает представление о том, что здоровое питание может быть только пресным и однообразным. Мясо кролика отличается отменными вкусовыми качествами, высоким содержанием белков, витаминов и микроэлементов. Сейчас мы расскажем, как приготовить тушеного кролика в мультиварке, чтобы семья всегда просила большего!

    Перед началом термической обработки мяса крольчатина для удобства разбирается на порционные части. Разделить кролика не сложнее, чем курицу. Убедитесь сами:

    1. Разложите потрошенное животное на разделочной доске и отделите спинку.Используйте нож с острым лезвием, чтобы разрезать мясо до костей, и откусите кость кухонными ножницами.
    2. Отделите задние лапы от тушки. У большого кролика каждая лапа обычно делится еще на две части. В результате из задней части тушки выходит 5 порционных кусочков.
    3. Теперь отрежьте ножом передние лапы. Если размер животного позволяет, разделите и их пополам.
    4. Сделайте надрезы на туловище, разметив части.
    5. Разрежьте туловище по отмеченным надрезам.Мясо порезать ножом, ножницами разделить кости.
    6. Также ножницами разрежьте грудину. Сундук среднего размера обычно рассчитан на 3-4 порции.

    Вот и все, рубочные работы окончены. Теперь куски мяса можно жарить, запекать или тушить.

    1. Мясо сытого животного самое вкусное. Он светло-розовый и очень нежный. Достаточно отварить, обжарить или тушить, используя минимум специй. На тушке тощего кролика мясо голубовато-красного цвета и довольно жесткое.Из него получаются хорошие котлеты, тефтели и битки.
    2. Ноги и спина – самые вкусные части кролика.
    3. Мясо кролика, особенно туши взрослых животных, имеет характерный запах. Если это вас смущает, замочите мясо в воде или растворе уксуса, меняя жидкость 1 раз в полчаса. Обычно достаточно 3-4 разливов. В последний раз добавьте в жидкость немного вина, молока или соевого соуса.
    4. Кролика в мультиварке удобно готовить в двух программах.Сначала включите «Выпечку», чтобы обжарить на небольшом количестве масла кусочки мяса, лука и моркови, а затем доведите блюдо до готовности в режиме «Тушение», добавив необходимое количество жидкости и специй.

    Кролик тушеный с черносливом в мультиварке

    Предлагаем вашему вниманию рецепт блюда из серии “пальчики оближешь”. Его цедра в густой и очень ароматной подливке: нежное мясо он пропитывает резкими нотками специй, смягченными кисло-сладким вкусом чернослива.

    Продуктов, из которых мы будем готовить:

    • Мясо молодого кролика (филе) – 2 кг;
    • морковь – 2 шт .;
    • репчатый лук – 2 шт .;
    • чернослив – 200 г;
    • кетчуп сладкий – 3 ст. Л .;
    • сметана – 3 ст. л .;
    • оливковое масло – 2 ст.л .;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • горчица – 1,5 ч.
    • приправа на ваш выбор.

    Приготовим тушеного кролика в мультиварке по инструкции:

    1. Выберите для своего блюда чернослив без косточек.Перед тем, как что-то делать с сухофруктами, их замачивают на 30 минут, а если слишком сухие, то на 1 – 1,5 часа. Залейте чернослив теплой водой и отложите.
    2. Нарезать мясо кролика на кусочки среднего размера. Переведите мультиварку в режим «Выпечка» на полчаса и обжарьте мясо кролика. Тем временем очистите овощи и нарежьте их. Поместите нарезанные морковь и лук в чашу для филе и готовьте еще 10 минут (то есть всего 40 минут).
    3. Вылить продукты в мультиварку на 2/3, положить туда необходимое количество кетчупа, сметаны и горчицы.Затем добавьте щепотку соли и перца, а также ваши любимые специи и травы (например, розмарин или базилик). Перемешайте ингредиенты будущего блюда и переключите кухонный прибор в режим «Тушение», выставив таймер на 1,5 часа.
    4. Выложите замоченные сухофрукты в миску за 30 минут до окончания тушения. На этом же этапе подкорректируйте вкус блюда, если вам не хватает соли или перца. За 10 минут до окончания программы пропущенный через пресс чеснок положить в мультиварку.
    5. Готовый тушеный кролик в мультиварке выкладывается на большое блюдо, украшенное зеленью. Подается с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!

    Тушеный кролик со сметаной в мультиварке

    Это блюдо может быть не таким изысканным, как предыдущее, но, безусловно, не менее вкусным! Нежное мясо кролика в сметане и овощах – идеальный выбор, чтобы накормить семью правильным обедом или ужином. На гарнир можно отварить картошку или приготовить домашнюю лапшу.

    Для блюда потребуются следующие продукты:

    • тушка кролика – 2 кг;
    • морковь – 3 шт .;
    • луковица крупная – 2 шт .;
    • Сметана
    • – 250 мл;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • перец черный молотый, соль по вкусу;
    • масло растительное;
    • зелени.

    Инструкции по приготовлению:

    1. Разделите тушу животного на порции.
    2. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на крупной терке.
    3. Налейте в миску растительного масла, положите туда мясо и поставьте «Запекать» на 40 минут. В течение этого времени периодически переворачивайте ломтики кролика вверх дном, чтобы обеспечить равномерное обжаривание.
    4. Во время работы мультиварки включите плиту и обжарьте овощи в масле на сковороде. Сначала – лук до золотистой корочки, затем – морковь, пока она не станет мягкой.
    5. Выложите обжаренную овощную массу поверх мяса, добавьте соль, перец и специи, с которыми вы обычно готовите.Разбавьте сметану, добавив немного воды и вылив ее в миску.
    6. Включите «Тушение» на 1,5 часа, а затем включите режим «Выпечка» еще на 40 минут. Добавьте в миску измельченный чеснок за 5 минут до окончания программы. Обильно украсьте зеленью перед тем, как подавать тушенного в мультиварке кролика. Удивительно, как из простых продуктов получается такое необычайно вкусное блюдо. Приятного аппетита!

    Тушеный кролик с овощами в мультиварке

    Многофункциональная чудо-печь упростила наши обязанности на кухне до невозможности: технология быстро готовит здоровую и вкусную пищу.Предлагаем вам диетический рецепт тушеного кролика в мультиварке. Добавьте к мясу овощи – свежие или замороженные.

    Необходимые продукты:

    • Мякоть молодого кролика – 800 г;
    • молодой лук-порей – 2 стрелы;
    • капуста цветная – 300 г;
    • Брюссельская капуста – 300 г;
    • стручковая фасоль – 200 г;
    • соль, специи;
    • помидоров черри для украшения.

    Порядок приготовления тушеного кролика с овощами в мультиварке:

    1. Лук порей разрезать пополам и каждую половину нарезать полукольцами.
    2. Положите лук и крольчатину в миску с маслом. Обжарить продукты на «Кондитерской» 10 минут. Затем налейте столько воды, чтобы она почти полностью покрыла мясо. Добавьте щепотку соли и перца.
    3. Поставьте емкость для пара на чашу и поместите туда блюдо с овощами. Не забудьте слегка подсолить пищу. Закройте мультиварку и включите программу «Мультиповар» на 25 минут, предварительно обозначив вид продукта «мясо».
    4. Готового тушеного кролика в мультиварке выложить на блюдо, рядом уложить тушеные овощи.Для украшения используйте половинки свежих помидоров черри. Если хотите, подкислите пищу лимонным соком.

    Тушеный кролик в мультиварке: рецепт аппетитного жаркого

    Нежное мясо, рассыпчатый картофель, пропитанный подливой, овощи, впитавшие ароматы специй – иногда это все, что душа желает. Приготовленный таким образом кролик напоминает классическое жаркое в духовке.

    Продукты:

    • мясо кролика – 2 кг;
    • картофеля – 1 шт.5 кг;
    • репчатый лук – 2 шт .;
    • помидоров – 3 шт .;
    • вода – 1 ст .;
    • майоран;
    • Смесь молотых перцев;
    • зелени.

    Как приготовить тушеного кролика в мультиварке:

    1. Лук мелко нарезать. Установите Запекать на полчаса, чтобы кролик подрумянился с луком. За это время перемешайте продукты 2–3 раза, чтобы они жарились равномерно.
    2. Налейте воду в мясо и запустите программу «Тушение» на 1 час. А пока возьмитесь за овощи: нарежьте помидоры крупными ломтиками, а картофель – мелкими кубиками.
    3. Поместите нарезанные овощи в мультиварку и приправьте специями. Добавьте немного воды и тушите 1 час. Готовое рагу из кролика в мультиварке украсить большим количеством зелени.

    Тушеный кролик в мультиварке: сытный плов

    Обойти это блюдо было бы неправильно – кролик и рис прекрасно дополняют друг друга!

    Готовим:

    • мясо кролика – 500 г;
    • рис длиннозерный – 2 мультистакана;
    • масло растительное – 3 ст.л .;
    • морковь – 1 шт .;
    • лук репчатый – 1 шт .;
    • соль и специи.

    Будем готовить в таком порядке:

    1. Разделите филе кролика на удобные для вас порции.
    2. Очистить овощи и нарезать небольшими кусочками.
    3. Смажьте дно мультиварки сливочным маслом, положите туда мясо кролика с овощами, а затем запустите «Выпечку» на полчаса.
    4. Добавьте к блюдам соль и специи по вашему выбору, положите на мясо рис и налейте в него горячую воду.Он должен быть примерно на 1 см выше содержимого миски. Поставить программу «Плов» на 40 минут, а затем еще на четверть часа перевести кухонный прибор в режим «Разогрев». Ешьте на здоровье!

    Кролик тушеный с грибами в мультиварке

    Мясо кролика, приготовленное по этому рецепту, получается невероятно вкусным. Ароматные грибы придадут мясу самобытный дух леса и сделают его еще более аппетитным.

    Требуемые ингредиенты:

    • любые сушеные грибы – 1 горсть;
    • филе молодого кролика – 1 кг;
    • вода – 2 ст.;
    • репчатый лук – 1 шт .;
    • морковь – 1 шт .;
    • Сметана
    • – 1,5 ст .;
    • масло растительное;
    • соль, перец.

    Готовить тушеного с грибами кролика в мультиварке очень просто:

    1. Налейте масло в чашу кухонного прибора и положите туда нарезанное кусочками мясо кролика. Приправить солью и перцем и добавить любые специи по вкусу. Наполните миску водой и тушите по соответствующей программе 2 часа.
    2. Пока мясо готовится, замочите грибы в теплой воде на полчаса, затем промойте в проточной воде и нарежьте соломкой.
    3. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной стружке. Обжарить овощи на сковороде до золотистой корочки. Затем добавить в жарку грибы, а еще через 10 минут – сметану. Варить на медленном огне 15 минут, при необходимости долить немного воды.
    4. Вылейте приготовленный грибной соус в миску, где тушится мясо.Поставить прибор на «Выпечку» на полчаса. Божественный аромат на кухне будет сигнализировать о готовности блюда. Угощайтесь!

    Кролик, тушенный в вине в мультиварке. Видео

    Рецепт рагу из кролика в медленноварке со сметаной

    Рецепт рагу из кролика в медленноварке со сметаной

    Ингредиенты (12)

    • 2 кролика, целиком
    • ½ чайной ложки кошерной соли
    • ¼ ч.л. свежемолотого черного перца
    • ½ чайной ложки паприки
    • 2 моркови
    • ½ стакана нарезанного лука
    • 6 унций консервированных грибов
    • 2 веточки розмарина
    • или 2 веточки тимьяна
    • 10 унций грибного крем-супа
    • ¼ ч. Л. Вустерширского соуса
    • 1 стакан сметаны

    Кролик без соли в мультиварке.Кролик в мультиварке

    Кролик в мультиварке с майонезом такой вкусный и сочный, что пальцы просто прячут! Тушеное мясо и в овощном бульоне просто снимается с косточки и буквально тает во рту.

    Чтобы получилось такое вкусное блюдо, кролику рекомендуется погорячить не менее 1,5 часа в мультиварке, а в обычном казане на плите и более – 2-2,5 часа. Мясо этого животного считается диетическим, поэтому, чтобы у него не получилось сухого вкуса, обязательно добавляйте в бульон немного жирного или жирного молочного продукта: майонез, сметану, ряженку, сливки и т. Д.

    Кстати, если вы решили добавить в процесс приготовления грибы – вкус блюд только выиграет! Если субпродукты продавались с кроликом, готовьте с ними мясо – они не сломаются, останутся целыми. Вы можете приготовить обед или ужин из свежего мяса кролика или перед ним упаковать его в небольшие пакеты и заморозить, а затем разморозить около 1 часа при комнатной температуре и добавить в чашу мультиварки.

    Морковь очистить вместе с луком от кожуры, промыть. Морковь нарезать средними кубиками, лук – полукольцами.Влейте в чашу мультиварки растительное масло. Включите режим «жарка» на 10 минут и добавьте в миску овощную нарезку. Жарить до мягкости.

    Добавьте в миску мясо кролика. Изменить режим с «жарки» на «тушение» на 1,5 часа. Залить горячей водой, насыпать соль, лавровые листы, закрыть технику крышкой. Через 1 час 15 минут от указанного времени, когда на табло останется 15 минут, откройте крышку мультиварки.

    Добавьте майонез любой выбранной жирности.Его можно заменить кремом или ионом, йогуртом.

    Измельчите промытую зелень петрушки и вылейте ее в миску. Вместо петрушки можно использовать укроп, розмарин, тимьян, орегано и т. Д. Закройте оборудование крышкой и приготовьте блюдо до звукового сигнала.

    Если любите густые соусы, можно в бульон всыпать немного пшеничной муки – она ​​ему мешает.

    Кролик, приготовленный в мультиварке с майонезом, выложить на тарелку, залить бульоном с овощами и подать к столу, украсив овощами, кашами, макаронами и т. Д.

    Порций: 4.
    Время приготовления: 2 часа 5 минут

    Описание рецепта

    На обед готовлю тушеного кролика в мультиварке.
    Мясо кролика отлично усваивается нашим организмом. Он насыщен железом, солями калия, магнием и витаминами группы V. Мясо этого животного вкусное и питательное.

    А также, из всех продуктов животного происхождения, кролик содержит наименьшее количество жиров и, соответственно, холестерина, поэтому считается диетическим продуктом.Но белков в нем больше до 23%.

    Из кролика можно приготовить жаркое или тушеное мясо с овощами в сливочном соусе.
    Мне бабушка подарила кролика. Когда я был маленьким, она часто готовила нам незабываемое вкусное жаркое. Я хотел приготовить что-то особенное для своей семьи.

    Как приготовить кролика в мультиварке? Сегодня я вам об этом расскажу, а все этапы приготовления увидите на фото.

    Для приготовления тушеного кролика в мультиварке необходимо:

    • 300-500 грамм мяса кролика;
    • 1 лампочка;
    • 1 морковь;
    • 1 стакан сметаны;
    • Spice;
    • Соль;
    • Чеснок – 1-2 зубца;
    • Картофель – 4-5 штук;
    • 2-3 ст.Ложки растительного масла.

    Шаги подготовки:

    Чтобы избавиться от специфического запаха и излишков крови, мясо кролика нужно оставить в миске с водой и уксусом на 6-8 часов. Я уехал на ночь. Полить глаз уксусом, примерно полстакана.
    Утром мясо ополаскиваем, срезаем лишний жир и нарезаем небольшими кусочками.
    В мультиварку наливаем растительное масло. Можно много, если любишь жирное :).
    Кладем туда мясо.
    Выставляю программу «Выпечка» 65 минут.

    Пока мясо воруют, нарежьте лук и морковь.
    Через 30-40 минут переворачиваем мясо и добавляем овощи.

    Берем стакан сметаны, немного солим и добавляем специи.
    Пользуюсь приправой «Мрия» «к мясным блюдам», решила добавить еще «к первым блюдам». Что мне нравится в этих приправах, так это то, что в них нет химии.
    По желанию, в сметану можно добавить мелко нарезанный чеснок.
    Все хорошо перемешать.
    По сигналу заливаем нашу смесь в мультиварку и включаем программу тушения на 1 час.
    Чтобы увеличить объем жидкости, я наливаю воду на несколько стаканов.

    Пока готовится вкусный кролик, позаботьтесь о бочке!
    Очистить и нарезать картофель.
    Через 20 минут открываем мультиварку и ставим насос для варки на пару, насыпаем туда картошку.
    Выходим до конца программы.

    Мясо кролика – идеальный вариант для приготовления ПП-мойки: нежирной, низкокалорийной, диетической. Тушеный в сметане в мультиварке кролик будет уместен в будни и праздники.Рецепт ПП прост и доступен, само приготовление не требует много времени и сил.

    Этот рецепт приготовления в мультиварке соответствует всем правилам и принципам здорового питания: тушение в «чудесной кастрюле» позволяет сохранить не только полезность кролика и овощей, но и их восхитительный аромат. Сливочный аромат и вкус, минимум калорий – в этом заслуга нежирной низкокалорийной сметаны.

    Все секреты вкусного крольчатины

    Rabbitatina – мясо не только по максимуму, но и вкусно и даже вкусно.

    Используется в спортивном и детском питании, в диетах по медицинским показаниям и для похудания, рекомендуется для пожилых людей.

    В чем причина популярности?

    Простейший белок белого мяса позволяет ввести его в меню для ребенка в качестве первого приклеивания. Диетический продукт не вызывает аллергических реакций – это еще одно преимущество кролика.

    Обычно тушки продаются уже подготовленными для дальнейшей кулинарной обработки. Если на карамме есть жир, его нужно удалить.Сделать это просто даже без ножа – рук. Тушку необходимо нарезать порционными кусочками. Ноги (заднюю и переднюю) разрезают на 2 части, стараясь попасть на сустав (как у курицы), тело разрезают на куски толщиной 1-2 см.

    Обязательно замачивайте мясо, так как оно имеет особый запах. Машинный кролик круглосуточно на 5-6 в холодной воде. Подмена воды 2-3 раза.

    Пошаговый рецепт приготовления

    Никогда не готовили кролика и боитесь к нему подойти? Не бойся! Сама я не люблю сложных рецептов, поэтому уверяю – каждый с этим справится!


    Тушить кролика в мультиварке в сметане совершенно сложно.Из овощей для этого блюда возьмите самые простые и доступные по цене лук и морковь. Сметана – с низким процентом жирности. Фото этапов приготовления – дополнительно в помощь.

    Пищевая ценность на 100 г продукта:

    1. Калорийность: 170
    2. Белков: 20
    3. Жир. 10
    4. Углеводы: 2
    Ингредиенты:
    Пошаговое приготовление:

    Предварительно выдыхаемое мясо подготовить (вымыть, очистить от жира) и передать на порционные кусочки.

    Овощи мои почистить, лук и морковь нарезать (можно морковь натереть на терке). Если есть время, можно запутаться и создать такую ​​красоту, как на фото.


    Кстати, лук нужно не только измельчать кубиками, но и измельчать – это добавит аромата мясу.


    В чашу мультиварки наливаем воду и только после этого включаем режим «тушение» на 60 минут (в мультиварке «Редмонд» это время программируется, в других моделях можно настроить вручную).


    В мульте сразу выложу мясо и овощи.


    Добавить сметану, соль, отжать специи.

    По окончании программы еще час продолжайте нагревание, пока крышка закрывается. Наш диетический кролик готов. Приятного аппетита!

    Rabbitatina – домашнее животное, заяц – заяц, обитающий в природе. Они обладают такими же полезными свойствами, но заитанная более жесткая и сухая, поэтому и замачивать, и варить зайца придется в 2 раза дольше. Домашний кролик должен быть не старше полутора лет, весом не более 1-2 кг.В этом случае он будет нежным, сочным.

    Если мясо сухое, его можно выбрать в холодном молоке или в маринаде из кефира и специй.

    Покупать мясо надо у проверенного агропроизводителя. В небольших хозяйствах кормовые добавки и антибиотики не используют. Мясо с таким натуральным содержанием сохраняет свои полезные свойства и прекрасный вкус.

    Рецепты и способы приготовления кролика разнообразны, а при наличии скороварки можно приготовить меланч не только вкусно, но и очень быстро. Тушить в скороварке нужно строго в срок, указанный в инструкции.

    Мясо в сметанном соусе можно кормить крупами из круп: рис, просо. Сочетание тушеных овощей и кроликов тоже придется по вкусу. Овощной салат послужит еще одним глазом.

    Этот рецепт кролика со сметаной можно назвать базовым, то есть этот можно изменять, дополняя или заменяя список ингредиентов. Например, сметана отлично заменит сливки с нежирным или натуральным йогуртом (магазинным или домашним). А стандартный тандем лук + морковь может дополнительных овощей – болгарский перец, кабачки, помидоры, игристая фасоль и т. Д. Delicious добавить замороженные овощные смеси – мексиканские, гавайские. Даже грибы здесь прекрасно ржали.

    Тушеного кролика можно подавать с чем угодно – с вареными крупами на обед (рис, булгур, гречка), с овощами гриль или овощным салатом на ужин.

    Видео с рецептом Тушеное мясо кролика “Панировочное”

    Особо нежное и изысканное с мясом кролика, предварительно маринованным в специях и вине. Готовится слишком просто:

    Мясо кролика считается диетическим продуктом – в нем мало жира и много белка.Кролик в мультиварке – как приготовить это блюдо, с какими продуктами можно сочетать нежное мясо?

    Приготовление

    Как приготовить кролика в мультиварке? Перед тем, как приступить к приготовлению, нужно разделить тушку, выйдя на последний позвонок, разделив первую часть на 2 части, а затем по суставам, как курицу. Поскольку мясо кролика имеет характерный запах, рекомендуется предварительно экстрагировать этот продукт в воде или растворе уксуса (воду следует менять через 1 час).

    Мультиварка тушеный кролик

    Этот рецепт кролика в мультиварке пользуется заслуженной популярностью – мясо получается очень нежным и вкусным. Поскольку продукты не прожариваются, блюдо считается диетическим. Мясо (400 г) разделить на 4 части. Налейте в миску 3 ст. На растительное масло положить лук, нарезанный полукольцами, «соломенную» морковь, мясо. Залить бульоном (400 мл), добавить соль, приправы и лавровый лист. В режиме закалки. Готовить мясо около часа. При подаче посыпать измельченной зеленью.

    Мясо кролика с овощами

    Блюда из кролика в мультиварке можно приготовить с добавлением различных овощей. В представленном ниже рецепте мясо кролика (500 г), морковь и лук – 1 шт., Белая фасоль – 2 ст. Л., Зерна кукурузы – 1 ст. Жидкие ингредиенты – 1 ст. Белое вино и вода. Дополнительные ингредиенты – дижонская горчица и кислое варенье – 1 ст. Вкус блюду придают приправы: молотый перец, чеснок, сухой тимьян. Также требуется жирность: 80 г сливок и 2 ст.растительное масло.

    Пара варенья, горчицы, отжатого чеснока, полученной смесью смазать подготовленное мясо, настаивать 1,5 часа. В режиме жаркого разогрейте чашу, влейте растительное масло, обжарьте измельченные овощи – лук и морковь. Добавьте кукурузные зерна и бобы, а также мясо. Влейте в емкость бульон и воду, добавьте приправы и кусочек сливочного масла. Готовят 1,5-2 часа (закалка).

    Кролик жареный

    Для приготовления сытных блюд необходимы овощи (картофель – 1 кг, лук – 2 шт., Помидоры – 3 шт.). Также приготовьте мясо кролика (1 кг) и любимые приправы. В режиме жарки или запекания обжарить на растительном масле лук и мясо (это займет 35 минут). Затем добавьте 1 ст. Вода, опрыскивание, сезон и в режиме закалки. Готовим 1 час. Картофель очистить и нарезать. Помидоры освободить от кожицы и тоже порезать. Добавьте в миску овощи, если нужно сделать еще воды и тушите 1 час.

    Плов из кролика

    Комбайн из риса с кроликом просто идеален. Для приготовления плова берут 500 г мяса кролика, 3 риса Multistakan, 3 ст.Масло растительное, овощи (лук и морковь – по 1 шт.). Добавьте соль и специи по вкусу.

    Очищенные овощи измельчить, мясо нарезать кусочками. Обжарить все под крышкой в ​​режиме запекания полчаса (использовать растительное масло). Затем заварить, добавить промытый ополаскиватель, залить подсоленным кипятком (на 1 см выше уровня крупы). В режиме плова приготовить 40 минут, а затем оставить при нагревании на 20 минут.

    Рагу с кроликом

    Кролик с капустой и другими овощами – вкусное и сытное блюдо.Для приготовления рагу возьмите мясо кролика (700 г), лук, речку, морковь, кабачки – по 1 шт. Также потребуется 200 г картофеля и капусты, томатный сок (150 мл).

    Подготовленное мясо положить в посуду мультиварки, добавить любимые специи, залить томатным соком и оставить маринованным. Тем временем подготовьте овощи – очистите их (с молодых кабачков можно оставить кожуру). Нарезать лук, картофель, репку, кабачки. Морковная сода на терке. Кочанная капуста. Все овощи выложить в миску с мясом, посолить, перемешать.Нести 1 час, выбрав подходящий режим.

    Кролик в сливках

    Кролик, приготовленный в мультиварке с добавлением сливок, обладает особым нежным вкусом. Вам понадобятся овощи: лук – 1 шт., Горошек – 1 ст. И морковь (2 шт.). Остальные ингредиенты: оливковое масло (4 ст. Л.), Сухое вино и сливки (по 1 ст. Л.). Приготовьте также специи и горчицу (по 1 ст. Л.).

    Мясо кролика вымыть мукой. Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле в режиме жарки, добавить «соломенную» морковь, продолжить жарить, а затем переложить на тарелку.Выложить мясо в посуду, холодильник, добавить сливочного масла, выложить на тарелку. В чашу вернуть лук с морковью, положить замороженный горошек, сверху выдать мясо, добавить сливки, вино, специи, горчицу, соль. Коснитесь 2 часа в соответствующем режиме.

    Кролик в вине

    Для этого блюда потребуются следующие продукты: 1 кг мяса кролика, лук (2 шт.), Стебель сельдерея, красное сухое вино (200 мл). Из пряностей наиболее подходят тимьян и розмарин. Мясо переварить сало, залить вином, добавить специи.Мясо замариновать 2 часа. В посуду налить растительное масло, обжарить лук и сельдерей, сверху выложить мясо, залить маринадом, опрыскать. Тач в соответствующем режиме 1,5 часа.

    Кролик с грибами

    Пригоршню сухих грибов залейте водой. Подготовленное мясо кролика (1 кг) обжарить на растительном масле по вкусу. Добавить воды (2 ст. Л.) И готовить 2 часа (тушение). Тем временем грибы промыть, порезать. Выделите лампочку, содовая морковь. Обжарить все на сковороде, добавив в конце 1.5 ст. сметана. Буксируем еще 20 минут, при необходимости доливаем воды. Поливаем соусом мясо, не забываем салютовать. В режиме запекания варить 30 минут.

    Кролик в мультиварке – блюдо очень вкусное и в то же время вполне диетическое. Даже соблюдая диету, можно приготовить на обед нежное мясо.

    Всем привет. Как и было обещано в прошлой статье, сегодня продолжим узнавать, как вкусно приготовить кролика. Итак, на повестке дня: как приготовить кролика в мультиварке.

    Что такое мультиварка? Вы наверняка слышали об этой новинке? То, на что способно данное устройство, удивит многих его владельцев.

    Мультиварка – это современная чудо-техника, которая умеет практически все: тушить, запекать, печь, жарить, в том числе во фритюрнице, варить и варить на пару, сохраняя при этом все полезные свойства продуктов.

    Ну что ж, поехали: необходимые ингредиенты:

    • тушка кролика массой 1 кг,
    • сливки тридцать процентов – напольные литры,
    • девятипроцентный уксус – на него понадобится три столовые ложки,
    • соль по вкусу
    • перец черный молотый,
    • лук репчатый,
    • сливочный крем сто грамм.

    Рецепт:

    1. Тушку кролика разделяем на части (лучше, чтобы кусочки были порционными) и заливаем водой вместе с уксусом. Пропорции: на один литр воды приходится одна столовая ложка уксуса.

    2. Оставляем мясо на час-два. Это необходимо для того, чтобы имелся неприятный запах, который иногда имеет крольчатина.

    3. Когда потребуется время, можно достать мясо и высушить его

    4.Затем на сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем приготовленные части кролика так, чтобы они слегка перекручивались.

    5. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, а затем обжарить на соке и жире (они остались на сковороде после схватывания мяса).

    6. Ломтики крольчатины, выкладываемые в мультиварке, соль и перец по вкусу,
    Вид сверху, укладка жареного лука.

    7. Мясо кролика залито сливками.

    8. Мясо готовится примерно два часа в режиме «тушение», затем переключаемся в режим «Выпечка» и готовим блюдо еще 40 минут.В конце можно добавить, что приготовленный вами кролик подойдет для любой боковой панели. Ну, давайте попробуем!

    Ну разнообразию рецептов нет предела, идите дальше. Следующий рецепт называется:

    Необходимые ингредиенты:

    Для того, чтобы кролик тушился в сметане в мультиварке, вкусно нам понадобятся следующие продукты:

    • тушка кролика – 1,2 кг,
    • сметана – 2oo c,
    • маслины – 160 гр,
    • горчица зернистая одна или две столовые ложки,
    • перец, соль, лук, морковь.

    Рецепт:

    1. Берем тушку кролика и хорошо промываем, а затем рубим на порционные кусочки.

    2. Поставить мультиварку в чашу и обжарить со всех сторон на подсолнечном масле.

    3. Морковь и лук крупно нарезать и выложить на мясо вместе с оливками, добавить 150 мл воды и варить, установив режим «тушение» от двадцати пяти до тридцати минут. Приготовление в режиме «тушение» рассчитано на один час.

    4.В сметану необходимо положить горчицу, перец, соль, затем все это перемешать и добавить к мясу и овощам. Продолжайте готовить блюдо до окончания установленного режима. Однако, если вы хотите добавить специи, я остановила свой выбор только на горчице.

    Если вы с мужем разводите кроликов, как я, то уж лучше, вам кто-то как отель сдал домашнего зайчика, то, наверное, вы не будете экспериментировать и приготовить что-нибудь вкусненькое. Например, я решил поинтересоваться:

    Как приготовить кролика в мультиварке с картошкой

    Блюдо обошлось, картошка получилась очень нежной, а кролик получился, просто потеряли пальцы, какое вкусно.Итак, готовим кролика с картошкой в ​​мультиварке:

    • взять тушку кролика,
    • одна большая морковь,
    • шесть картофелин,
    • один помидор, но большой
    • репчатый лук – две штуки,
    • чеснок,
    • перец,
    • соль по вкусу, приправы, зелень.

    Рецепт:

    1. Разделить на порционные кусочки кролика

    2. Лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на терке. Выбирайте крупную терку. Помидор нарезать кружочками, а зелень и чеснок мелко порезать.

    3. Картофель очистить и нарезать кусочками. Затем ставим его в мультиварку в режиме запекания минут тридцать, незабываем при этом вливаем немного растительного масла. Дай мне разогреться.

    4. Готового кролика кладем в мультиварку, жарим с одной и с другой стороны пятнадцать минут. Затем добавить картофель и лук.

    5. Залейте водой на 1-2 сантиметра ниже уровня, на котором находится картофель. Сверху кладем помидоры. ЧЕЛОВЕК И НА ВКУС. Поставил режим котировки на полтора часа.

    6. После сигнала добавить чеснок и зелень. Хорошей добавкой будет, если вы приготовите салат из редьки. И аппетит приятный.

    Еще один рецепт, который мы сегодня разберем, а точнее название этого рецепта будет звучать как вопрос:

    Как приготовить филе кролика в мультиварке

    Хорошо: Кролик отварной с овощами в мультиварке. Делаем и пробуем вместе.

    Что мне нравится в мультиварке, так это то, что с ее помощью можно легко приготовить несколько блюд за один раз.Поэтому воспользуемся случаем и приготовим очень простое, но вкусное и тоже диетическое блюдо.

    Набор продуктов:

    • филе кролика
    • желательно молодой – 800г,
    • лук-порей два стебля
    • 300г цветной и брюссельская капуста,
    • 300г фасоли подловковой, специи, соль.
    • Украсить четырьмя помидорами черри.

    Рецепт

    1. Берем какой-нибудь лук и отрезаем от него белую часть, потом мелко замусорили, сначала разрезаем пополам, а потом получившиеся половинки нужно разрезать на небольшие полукольца.

    2. Выложите в миску лук и нарезанные кусочками филе кролика. Если кролика употребляют столько же, то вначале его следует нарезать порциями. Залейте водой так, чтобы вода полностью покрыла куски мяса. Посыпать перцем и солью.

    3. Сверху миски необходимо установить устройство для приготовления овощей на пару, и выложить в него овощи. Солим и посыпаем перцем. Закройте крышку. Включаем режим мультиварки, выбираем вид мясного продукта и устанавливаем время приготовления двадцать пять минут.

    Раскладываем на блюдо овощи и мясо, украшаем половинки Вишни. При желании ветки можно сбрызнуть соком лимона.

    Итак, сегодня мы продолжаем рассказывать о том, как вкусно готовить кролика и о повестке дня рецепты кролика в мультиварке. Хочу сказать, что кролик – отличное мясо и для супа.

    Вообще он редко бывает на наших кухнях. Нам гораздо привычнее готовить из курицы или свинины, реже из говядины.А когда кролик все-таки упал к нам, что мы еще готовим. Ну жаркое, тушка с овощами. Ну как получился удивительно полезный и вкусный кроличий суп. Вы хотите приготовить его быстро и легко, хочу сказать, что если кролик целиком, то варить его будет полтора-два часа, а нарезать тридцать пять сорок минут. Итак, вопрос:

    Как приготовить суп из кролика в мультиварке

    Даем ответ: приготовить средиземноморский суп из кролика.

    Продуктов для кулинарии:

    • можно взять половину тушки кролика,
    • одна лампочка,
    • три помидора,
    • сладкий красный перец – одно,
    • фасоль штриховая сто пятьдесят см,
    • макарон сто гр. Желательно маленькие. Это могут быть звездочки или алфавит,
    • чеснок – два зубца,
    • бекон 80 гр
    • Вино сухое белое сто гр,
    • оливковое или сушеные готовые травы,
    • оливковое масло для жарки
    • мука,
    • шафран, перец, лавровый лист и соль.

    Рецепт приготовления супа:

    1. Мясо кролика порезать на порционные куски, натереть перец, соль и оставить на этикетке. Время маринования – двадцать – тридцать минут. Перед покупкой золотого мяса обваляйте кусочки кролика в муке и обжаривайте на разогретом оливковом масле.

    2. В ту сковороду, где сырой кролик, отправляем мелко нарезанные овощи: чеснок, лук, а через пять минут и сладкий перец, нарезанный кубиками. Затем отправляем и мелко нарезанные бекон и помидоры.

    3. Перекладываем в кастрюлю, где находятся мясо и овощи, добавляем лавровый лист и зелень. Налили воду так, чтобы она покрыла мясо. На медленном огне готовится около часа.

    4. При желании мясо можно отделить от костей, разрезать на более мелкие части и снова вернуть в суп.

    5. Затем добавляем еще один стакан воды, закладывая фасоль, через две минуты можно готовить и добавлять в имеющиеся макарошки, а когда они закипят, ваш суп готов. В конце присыпаем зеленью петрушки.

    Дополнительный совет: Красивой добавкой к супу Средиземного моря будут гренки из французского багета.

    Кажется, это все рецепты на сегодняшний день. Вы все еще готовите, ждете отзывов и надеетесь, что все, о чем мы сегодня говорили, в этой статье вам пригодится. Перед следующей встречей.

    Как потушить кролика в мультиварке. Тушеный кролик в мультиварке

    Приготовление мяса – трудоемкий и длительный процесс, особенно если речь идет о крольчатнике.В ритме современной жизни сложно выделить 5-6 часов на приготовление любимого блюда, и многие обращаются за помощью к мультиварке. Этот прибор позволит вам без особых усилий приготовить вкусное и быстрое мясо кролика в сметане. Главное в этом деле – правильно подобрать рецепт.

    Чтобы кролик, тушенный в мультиварке, получился сочным и нежным, необходимо правильно приготовить маринад и соус.

    Для этого требуется:

    1. Тушка кролика – 1 кг.
    2. Репчатый лук – 280 г.
    3. Морковь – 160 г.
    4. Чеснок – 3 зубчика.
    5. Сметана (жирная) – 300 г.
    6. Мука – 1 ст. л.
    7. Масло растительное – 80 мл.
    8. Сухие специи (любые, по вкусу) – 1 ст. л.
    9. Перец молотый, соль, тимьян, тимьян, чили – по вкусу.

    Убедившись, что все ингредиенты есть на складе, можно переходить непосредственно к приготовлению.

    Примечание! Если у вас есть небольшая мультиварка, например Редмонд, то вы можете сократить количество ингредиентов, конечно, с учетом пропорций.

    1. Сначала замариновать мясо:
    • Порубить кролика на порции и тщательно промыть проточной водой.
    • Положите мясо на бумажное полотенце и дайте ему высохнуть.
    • Положить мясо кролика в миску, добавить соль, перец, смесь специй и перец чили. Все хорошо перемешать и дать настояться (20 минут).

    Примечание! При желании мясо можно оставить мариноваться на сутки, что позволит более отчетливо раскрыть свой вкус.Но при этом «заготовку» необходимо поместить в холодильник.

    1. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и на максимальном огне плиты обжариваем мясо кролика на золотистой корочке и отставляем.
    2. Лук и морковь нарезать кубиками, а чеснок – тонкими ломтиками.
    3. Налейте масло в чашу мультиварки, добавьте лук, морковь и чеснок и жарьте 5 минут в режиме «жарка» или «запекание».

    Примечание! На некоторых современных мультиварках Samsung и Panasonic невозможно готовить с открытой крышкой (из соображений безопасности), поэтому вам придется жарить овощи на сковороде до румяной корочки.

    1. Сверху на обжаренные овощи выложить нашего кролика и украсить лавровым листом.
    2. Залейте примерно 1 литром воды (чтобы она покрыла мясо) и варите на медленном огне около 60 минут.
    3. Пока животное тушится, приступаем к приготовлению соуса. Необходимо смешать муку со сметаной и все перемешать до однородной массы.
    4. Через час тушения кролика налейте наш соус в мультиварку, равномерно распределив его по мясу, и дайте ему покипеть еще 15-20 минут.

    Готово, можно подавать блюдо на стол. Можно подавать с овощами или картофелем. И хотя этот рецепт предназначен для мультиварки, его все же нельзя назвать простым. А как приготовить ушастые за минимальное количество времени?

    Быстро и вкусно

    Этот рецепт понравится как опытным поварам, так и начинающим хозяйкам. Для приготовления такого блюда вам понадобится:

    1. Мясо кролика – 2 кг (тушка среднего размера).
    2. Яркое масло.
    3. 4 зубчика чеснока.
    4. Морковь – 1 шт. (100-120 г).
    5. Репчатый лук – 2 шт. (150 г).
    6. Сметана – 350 г (нежирная).
    7. Соль, черный перец, укроп и петрушка по вкусу.

    Все эти ингредиенты можно найти под рукой. Перед запеканием нужно замочить ушастые ушки на 12 часов в холодной кипяченой воде, регулярно меняя последнюю. Это избавит от специфического запаха животного.

    Приступим к приготовлению зверька в сметанном соусе:

    1. Вынимаем мясо из воды и кладем на бумажное полотенце, чтобы тушка просушивалась.После – измельчаем кролика на порционные куски.
    2. Чеснок нарезать тонкими ломтиками, нагреть сковороду, влить растительное масло и обжарить до высыхания.
    3. Как только чеснок передаст маслу все свои свойства, выберите его и начинайте обжаривать кусочки кролика до золотистого цвета на сильном огне.
    4. Налейте в чашу мультиварки немного масла и положите в нее обжаренное мясо, включите режим «выпечка» или «Жарка» и варите 40 минут.
    5. Приготовление гарнира салата:
    • Лук и морковь моем и чистим; нарезать небольшими полукольцами.
    • Нарезать петрушку и укроп и добавить к овощам.
    • Все тщательно перемешать.
    1. Приготовить простой сметанный соус: добавить в сметану 70 мл теплой кипяченой воды, соль, перец и все хорошо перемешать до однородной массы.
    2. Не вынимая мясо из мультиварки, включите режим «Тушение» и добавьте в миску гарнир и соус.
    3. Все содержимое перемешиваем, подсаливаем будущее блюдо и отправляем вариться на 60 минут.

    На самом деле рецепт очень простой и отлично подойдет как для праздничного стола, так и для тихого семейного ужина. Подавать блюдо можно с черносливом или картофелем.

    Но даже если этот рецепт покажется вам трудоемким, вы можете приготовить мясо кролика в мультиварке по школьному рецепту.

    Кролик в мультиварке со сметаной «Студентка»

    Этот рецепт в принципе не требует кулинарных навыков, с ним справится даже ребенок.

    Для его приготовления вам понадобится:

    1. Тушка кролика мелкая – 1,2-1,5 кг.
    2. 3 средних луковицы.
    3. 3 морковки.
    4. 100-120 г сметаны.
    5. Горчичные бобы – 2 ст. Л.
    6. Соль и перец по вкусу.

    Как обычно, сначала нужно замочить животное в кипяченой (холодной) воде на 12 часов и только потом приступать к приготовлению.

    1. Порубить животное на порционные куски и обжарить до золотистой корочки.
    2. Лук, морковь нарезать крупными кубиками.
    3. Приготовить соус: смешать сметану, горчицу, соль и перец до однородной массы.
    4. Загружаем кролика в мультиварку и включаем режим тушения.
    5. Тушить 30 минут, добавить в миску наши овощи, соус и посолить.
    6. Перемешать содержимое мультиварки и готово до конца режима «Тушение».

    Готово, кролик в сметане «студенческий» готов, можно подавать с грибами или картошкой.Этот пошаговый рецепт под силу каждому.

    Вопросы и ответы

    Мясо кролика – продукт довольно нежный, и в процессе его приготовления возникает ряд вопросов, на которые я хочу получить ответ.

    1. После приготовления запеченный в мультиварке кролик приобрел неприятный специфический аромат, в чем дело?
    • Скорее всего, мясо было недостаточно пропитано. Особенно остро эта проблема стоит у взрослых. Мясо нужно замачивать около 12 часов (можно и больше), так как плотная крышка в мультиварке не дает кролику нормально дышать, и поэтому появляется неприятный запах.Мясо кролика замочить и замариновать!
    1. На столе оказалось, что мясо очень жесткое и грубое, что случилось?
    • Если маринады и соусы придают мясу кролика аромат, то за его мягкость и нежность отвечает повар. Кролик либо очень старый (эту проблему можно решить, замариновав 24), либо мясо во время предварительного обжаривания готовилось дольше, чем необходимо. С мясом кролика все нужно делать строго по рецепту (в плане приготовления), иначе вы испортите первоклассное диетическое блюдо.
    1. Как сделать кролика нежным и сочным в мультиварке?
    • В первую очередь его нужно хорошенько замариновать – это уже 40% успеха. Во время предварительного обжаривания не допускайте перегрева мяса; снимите его со сковороды после первых признаков румян. В-третьих, не жалейте соуса, особенно если речь идет о сметане. Только в этом случае даже старый взрослый кролик станет украшением вашего праздничного стола.

    Так готовят кролика в сметане в мультиварке.Если вы сделаете все четко по инструкции, то результатом будете довольны. Мясо кролика всегда будет нежным, вкусным и ароматным.

    Кролик, пожалуй, самое вкусное и легкое мясо, которое можно отнести к диетическим продуктам. Кроме того, он содержит большое количество полезных компонентов, необходимых для нормального функционирования человеческого организма.

    Поэтому не упускайте это из виду, купите пару килограммов крольчатины. Ведь из этого мяса можно приготовить множество вкусных угощений.Кролик отлично сочетается с картофелем, грибами и многими другими овощами.

    Но все же в мультиварке получается невероятно вкусно и нежно. И приготовить его будет одно удовольствие!

    Простой традиционный рецепт с пошаговыми рекомендациями

    Как это делается:

    Тушку кролика тщательно промываем холодной водой;

    Потом ножом разрезаем на средние кусочки;

    Каждый кусочек интенсивно натираем со всех сторон смесью соли и черного молотого перца.Помещаем кусочки в чашку мультиварки;

    Небольшой кусочек корня имбиря на трех терках. В итоге должно получиться около 1 чайной ложки;

    Затем намазать мясо тертым имбирем и большой ложкой меда;

    Залить водой и установить режим «Мультиповар»;

    Варка под закрытой крышкой около 30 минут при температуре 110 градусов;

    В конце вынуть кусочки на тарелку и подавать.

    Мясо кролика в сметане, нежность стоит попробовать

    Нам понадобится следующее:

    • Тушка кролика 2,5 кг;
    • 400 мл сметаны;
    • 50 грамм горчицы;
    • Лук репчатый – 1 головка;
    • 2 морковки;
    • Кусок сливочного масла 50 грамм;

    Время приготовления – 1 час 30 минут.

    Калорийность – 110.

    1. Тушку промыть холодной водой и нарезать порциями;
    2. Далее чашку мультиварки необходимо смазать сливочным маслом со всех сторон;
    3. Каждый кусочек кролика тщательно натереть солью и молотым черным перцем, переложить в емкость для мультиварки;
    4. Закрыть крышкой, выбрать режим «Выпечка» и время приготовления – 1 час;
    5. Через 15 минут откройте крышку, переверните кусочки и снова закройте;
    6. Пока мясо готовится, приступим к приготовлению остальных ингредиентов.С лука срезать кожицу и нарезать средними кубиками;
    7. Морковь очищаем, моем и протираем до крупной стружки;
    8. Приготовление соуса. В чашку положить сметану и добавить к ней горчицу, хорошо перемешать;
    9. Затем добавьте в соус немного воды и перемешайте;
    10. Через 30 минут после начала приготовления кролика откройте мультиварку и добавьте туда овощи, влейте соус. Все перемешиваем;
    11. Налейте воды, выберите программу «Тушение» и кипятите 60 минут;
    12. Готовое мясо с соусом и овощами выложить на плоское блюдо и поставить на стол.

    Приготовление гуляша из грибов с кроликом

    Какие комплектующие понадобятся:

    • Кролик 2 килограмма;
    • Шампиньоны – 200 грамм;
    • Молоко – 1 литр;
    • 200 грамм моркови;
    • Лук – 1 голова;
    • Масло сливочное;
    • Сметана – 300 мл;
    • 4-6 стеблей петрушки;
    • Масло растительное;
    • Соль, специи по вкусу.

    Время приготовления – 2 часа 30 минут.

    Калорийность – 130.

    Как приготовить:

    1. Если мясо кролика молодое, то просто промойте тушку прохладной водой. Если же он, наоборот, старый и не свежий, то тушку нужно хорошо промыть и залить молоком. Держать в нем мясо нужно не менее 8-10 часов;
    2. Далее тушку разрезать на кусочки, натереть их солью, перцем и любыми другими специями;
    3. Выкладываем мясо в емкость, заливаем стаканом горячей воды и ставим программу «Тушение».Готовим около 2 часов;
    4. Приготовление грибного соуса. Грибы вымыть и нарезать пластинами;
    5. Лук очищаем и нарезаем соломкой;
      Морковь очищаем от грязи и ополаскиваем. Протирать на средней стружке;
    6. Нарежьте ножом стебли петрушки на мелкие кусочки;
    7. Ставим сковороду на газ, кладем кусочек масла и нагреваем;
    8. Как только масло растопится, разложите кусочки грибов, лука и моркови. Жарить несколько минут;
    9. Затем залейте все сметаной и посыпьте зеленью.Варим 10 минут;
    10. После звукового сигнала мультиварки откройте крышку и залейте мясо сметаной и грибным соусом;
    11. Выберите программу «Выпечка» и готовьте еще 30 минут;
    12. В конце выложить мясо кролика на тарелку и полить грибным соусом.

    Кролик «Дурманящий» в вине

    Составные части:

    • Тушка кролика на 2 килограмма;
    • Лук сладкий средний – 2 штуки;
    • 2-3 стебля сельдерея;
    • Вино красное сухое – 1 стакан;
    • Немного соли и черного молотого душистого перца;
    • Чабрец сушеный – щепотка;
    • Розмарин по вкусу.

    Время приготовления – 2 часа.

    Калорийность – 100.

    Переходим к приготовлению:

    1. Тушку тщательно промыть прохладной водой, отрезать все лишнее;
    2. Далее разрезаем кролика на порционные кусочки;
    3. Выкладываем кусочки в емкость из эмалевой основы и хорошо присыпаем солью, молотым душистым перцем, перемешиваем, чтобы соль и перец равномерно распределились;
    4. Затем залить мясо стаканом красного сухого вина и оставить мариноваться в этой смеси на 30-40 минут.В этом случае емкость необходимо закрыть крышкой, чтобы мясо лучше впитало аромат маринада;
    5. Удалите кожуру с лука и нарежьте средними квадратами;
    6. Вымойте стебли сельдерея и нарежьте их ножом на мелкие кусочки;
    7. Кладем маринованное мясо в мультиварку, заливаем все маринадом из вина и специй;
    8. Затем положить туда кусочки лука, сельдерея, сушеного тимьяна и розмарина;
    9. Плотно закройте мультиварку, установите программу «Тушение» и готовьте полтора часа;
    10. Каждые 30 минут кусочки кролика нужно перемешивать, чтобы кролик не пригорел;
    11. Как только мясо станет мягким, мультиварку можно выключить;
    12. Вытаскиваем готовое мясо на тарелку и подаем на стол вместе с овощами и зеленью.

    Мясо кролика, тушенное с овощами

    Необходимые компоненты:

    • Мясо кролика за 1 кг;
    • 300 грамм моркови;
    • Перец сладкий – 2 штуки;
    • Зеленая фасоль – 300 грамм;
    • Один кусок лука;
    • Зубчик чеснока – 1 штука;
    • Щепотка сушеного кориандра;
    • Пара стеблей розмарина;
    • 350 мл воды;
    • Масло оливковое;
    • Немного соли.

    Время приготовления – 1 час 30 минут.

    Калорийность – 110.

    Как сделать:

    1. Тушку кролика промываем и удаляем все лишнее. Нарезать средними кусочками;
    2. Смажьте чашку мультиварки оливковым маслом со всех сторон и выложите туда кусочки мяса;
    3. Мясо посыпать солью, выбрать режим «Выпечка» и варить 30 минут;
    4. Пока мясо кролика готовится, подготовьте овощи. Морковь очищаем, отмываем от грязи и нарезаем тонкой соломкой;
    5. Лук очистить и нарезать соломкой;
    6. Очистить и мелко нарезать чеснок;
    7. Сладкий перец разрезать на две части, вынуть семена и удалить плодоножку.Режем его тонкими полосками;
    8. Зеленую фасоль промыть и нарезать небольшими кусочками;
    9. Через 30 минут после начала приготовления выключите мультиварку и перемешайте куски мяса;
    10. Кладем в мультиварку соломку из моркови, сладкого перца, кусочков лука и стручковой фасоли;
    11. Отрываем листья от веточек розмарина и кладем в мультиварку с остальными ингредиентами. Также туда кладем дольки чеснока, сушеный кориандр и немного соли;
    12. Налить в мультиварку горячую воду, все перемешать;
    13. Закройте крышку, выберите режим «Тушение» и варите около 60 минут;
    14. Со временем выключить и вынуть кролика вместе с овощами на тарелку и подавать к столу.

    Готовим кролика на ужин с картофелем

    Компоненты для приготовления:

    • Кролик – 1 килограмм;
    • Картофель – 1 килограмм;
    • Одна большая морковь;
    • Луковица крупная – 1 штука;
    • Стакан сметаны;
    • Поллитра воды;
    • Масло растительное;
    • Немного соли и черного перца.

    Время приготовления – 1 час 20 минут.

    Пищевая ценность – 180 кл.

    Как сделать:

    1. Промываем тушку кролика в прохладной воде.Режем его ножом на небольшие порции. Накладываем на бумажные салфетки, чтобы вся лишняя жидкость была стеклянной;
    2. Срезать кожуру с моркови овощерезкой или ножом, промыть холодной водой. Протереть до мелкой стружки и переложить в чистую тазу;
    3. Снимите кожицу с лука, нарежьте его мелкими кубиками или соломкой. Так же складываем в таз;
    4. Срежьте кожицу с картофеля овощерезкой или ножом. Очищенный картофель промываем холодной водой для удаления грязи.Нарежьте его на кусочки среднего размера и положите в чашку. Залить холодной водой, чтобы кусочки картофеля не потемнели;
    5. Приготовление сметанного соуса. В глубокую емкость переложить сметану, налить немного воды, посолить и черный перец. Все перемешать до однородности;
    6. Налейте в мультиварку оливкового масла, выложите кусочки кролика и установите режим «Жарка»;
    7. Жарить мясо около 10 минут до золотистой корочки;
    8. Примерно за 3-5 минут до окончания жарки выложите дольки лука и моркови.Хорошо перемешать, обжарить еще 5 минут;
    9. После звукового сигнала положить ломтики картофеля в мультиварку и залить все сметанным соусом;
    10. Выбираем программу «Тушение» и варим около часа;
    11. Готовое мясо должно быть мягким и нежным, а картофель – кусковым.
    • Продолжительность приготовления зависит от мощности мультиварки, например, если уровень мощности от 800 до 900 Вт, то время тушения составит час. Если меньше, то следует увеличить время на 20-30 минут, а если больше, то уменьшить на 20-30 минут.В любом случае готовность лучше проверять вилкой или ножом;
    • Самые вкусные и нежные части кролика – лапки и спина;
    • Покупая мясо кролика, обратите внимание на внешний вид тушки. Светло-розовый цвет мяса означает, что после приготовления оно будет нежным и сочным.

    Кролик в мультиварке, приготовленный по этим рецептам, получится очень вкусным и ароматным. Это угощение станет отличным вариантом для встречи гостей или просто для повседневного ужина.Обязательно приготовьте его и порадуйте своих близких этим лакомством!

    Мясо от коликов очень полезно и вкусно, особенно для маленьких детей и людей, соблюдающих диету. Доказано, что мясо кролика усваивается организмом человека на 90%. Хотя мясо кролика очень полезно, в ежедневном рационе его не часто используют именно из-за цены. Сегодня приготовим кролика в мультиварке, рецепт с фото пошагово, где все будет подробно показано. Выбирать хорошую тушку нужно по следующим критериям: мясо розовое, без пятен, цвет розовый, не должно быть синяков и посторонних запахов.

    В мультиварке предусмотрены различные функции приготовления: запекание, тушение, отваривание. Выберем функцию тушения. Кролик с яблоками получается очень нежным. Лук и яблоки придают приятную сладость и прекрасно подходят в качестве гарнира. Густая ароматная подливка с нотками меда и яблока хорошо сочетается с мясом кролика. Чтобы мясо кролика получилось нежным, его нужно долго тушить в мультиварке по этому рецепту от 1,5 часов до 2,5 в зависимости от размера тушки.

    Ингредиенты для приготовления кролика в мультиварке, простой рецепт с фото пошагово:

    • Кролик – 1,5 кг
    • Яблоко – 2 шт.
    • Репчатый лук – 1 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Мед – 2 столовые ложки
    • Вода – 0,5 л
    • Масло растительное для жарки
    • Соль – 2 ч. Л.
    • Паприка – по вкусу
    • Перец красный молотый – щепотка

    Как приготовить кролика в мультиварке

    1.Лук очистить, мелко нарезать. Морковь очистить, нарезать тонкими кольцами. Выбирайте сочную и сладкую морковь, от этого зависит вкус блюда.

    2. Мощность моей мультиварки 940Вт. Время приготовления блюда зависит от мощности, чем она больше, тем быстрее готовится блюдо. Включите мультиварку в режиме жарки / тушения на 1 час 30 минут. Влить растительное масло, выложить овощи. Закрываем крышкой мультиварки, обжариваем их 10 минут. Овощи нужно обжарить до полуготовности.Если у вас нет функции жарки, вы можете жарить овощи в режиме «Выпечка», «Приготовление супа».


    3. Тушку кролика хорошо вымыть под проточной водой, разобрать на части. У меня тушка не большая, килограмм 1,5. Это значит, что мясо молодое и не требует долгой варки. Положить кролика в мультиварку и тушить по рецепту 15 минут. Приправить мясо кролика солью, паприкой и красным перцем. Добавьте лимонный сок.


    4.Когда кролик слегка обжарен и пропитается запахом овощей. Залить водой, добавить мед. Если мед получился густым, его нужно хорошо перемешать, чтобы он не пригорел. Посолить еще по вкусу и тушить около часа, периодически нужно закапывать или жидкости достаточно.


    5. Яблоки кисло-сладкие сорта. Промываем под проточной водой, от кожуры не снимаем. Нарежем яблоки крупными дольками. Если нарезать тонкими кусочками, они быстро закипят.


    6.В конце варки добавить яблоки, посмотреть или налить достаточно жидкости. Если нет, добавьте еще воды. Затем добавляем соль и специи. Тушить кролика с яблоками еще 20-30 минут. Этого времени должно хватить, чтобы мясо кролика приготовилось и стало мягким. Если мясо жесткое, продолжайте тушить.


    7. Выложить кролика с яблоками на блюдо, полить сладким соусом. Подавать к столу горячим. На гарнир можно подать пюре, салат из овощей или круп. Приятного аппетита!


    Кролика мы приготовили в пикантном маринаде с яблоками, но рецепт обязательно стоит попробовать.

    Консультация:

    1. Чтобы мясо было нежным и без запаха. Перед приготовлением мясо желательно замариновать или замочить в воде. Можно замариновать кролика в кефире, маринаде из лимонного сока и специй, оливковом масле или вине. Маринованное мясо желательно поставить на ночь или хотя бы на 2-3 часа в холодильник. Замочите мясо кролика только в воде или молочной сыворотке.
    2. Выберите кролика небольшого размера, чем он меньше, тем мягче мясо.
    3. Тушку животного лучше готовить не целиком, а разделить на части, так будет лучше.
    4. Для приготовления кролика можно использовать любые специи: петрушку, укроп, тимьян, анис, кориандр, мускатный орех.
    5. Степень готовности можно проверить так: проткнуть мясо ножом, оно легко входит в него и неокрашенное – вытекает прозрачный сок, значит оно готово.

    Тушеный кролик в сметане в мультиварке.Как приготовить? Смотреть видео!

    Готовим кролика в сметане в мультиварке: вкусный рецепт приготовления тушеного кролика в мультиварке

    Мясо кролика считается диетическим, низкокалорийным. Он содержит меньше жира и легкоусвояемого белка, чем свинина или говядина, богат витаминами B и C, минералами (в частности, железом). Доказано, что мясо кролика усваивается организмом на 90%, а говядина – только на 62%.

    Но, несмотря на всю пользу и потрясающий вкус, мясо кролика в повседневном рационе встречается редко.Кто-то думает, что готовить его необычайно сложно, кто-то не может позволить себе цену, но есть те, кто не может преодолеть жалость к милому зверюгу, поэтому они полностью отказываются от мяса кролика.

    Тем, кто решил приготовить кролика, предлагаю: тушеный кролик в сметане – рецепт и полезные советы, которые помогут соблюдать технологию приготовления и сделают блюдо еще вкуснее.

    Обычно мясо кролика тушат, варят или жарят, предварительно разрезав тушку на мелкие кусочки.Перед резкой полностью разморозьте.

    Как подстричь кролика

    Для отделения задних конечностей кролику необходимо рассечь в районе последнего поясничного позвонка. Для таких целей лучше использовать нож и кухонные ножницы, чтобы не раздавить хрупкие кости на мелкие фрагменты. Режем мясо ножом, а кость откусываем ножницами. Далее по суставам отделяем две задние лапы, разделив их пополам. Отрезаем лапки от лицевой части, делаем на туловище 3-4 горизонтальных надреза и, таким образом, делим его на порционные части.Если тушка большая, то кухонными ножницами делим сундук на более мелкие части.

    Чтобы мясо получилось более нежным и потеряло характерный для крольчатины привкус, его необходимо замочить в обычной кипяченой воде или замариновать вином, сывороткой, оливковым маслом со смесью специй. Эту процедуру желательно проделывать на ночь, убрав мясо в холодильник. .

    Чаще всего рагу из кролика готовят с овощами и подают со всевозможными соусами.Обогатить вкус блюда помогают приправы и зелень: лавр, листья базилика, укроп обыкновенный и петрушка, гвоздика, перец черный молотый, розмарин, кориандр, чеснок.

    Предлагаемый рецепт кролика в сметане подходит для приготовления в любой мультиварке. На фото мультиварка Philips.

    Тушеный кролик в сметане в мультиварке хорошо сочетается с, и.

    Ингредиенты для тушеного кролика в сметане:

    • мясо кролика – около 2 кг (средняя тушка)
    • масло подсолнечное рафинированное – для жарки
    • 3-4 зубчика чеснока
    • 1 большая морковь
    • 2 средних луковицы
    • 350 г нежирной сметаны
    • соль по вкусу
    • черный перец – по вкусу
    • укроп свежий и петрушка по вкусу
    Тушеный кролик в мультиварке – рецепт с пошаговым описанием

    Нарежьте тушку кролика на порционные куски среднего размера.Удаление лишнего жира. Залейте мясо холодной кипяченой водой, поставьте в холодильник на 12 часов.

    Через некоторое время слейте воду, вымойте мясо под проточной водой и удалите излишки влаги бумажными полотенцами.

    Чеснок очистить, нарезать дольками.

    В сковороду налить масло и хорошо разогреть содержимое, добавить чеснок. Обжарьте каждый кусок мяса с каждой стороны на среднем огне до золотистого цвета.

    Тушеный кролик в мультиварке – рецепт для тех, кто никогда не готовил мясо кролика

    Смажьте дно чаши мультиварки маслом и добавьте жареного кролика.Оставьте чеснок на сковороде, так как он уже дал свой запах маслу и мясу во время жарки.

    Устанавливаем режим «Выпечка» / «Жарка» на 40 минут.

    Во время приготовления пару раз перемешайте мясо.

    Очищаем лук и морковь. Лук нарезать полукольцами, морковь – кольцами.

    Укроп и петрушку мелко нарезать.

    Добавить в сметану около 70 мл. кипяченая вода, соль и перец.Помешивать. В этом соусе будет тушиться кролик.

    После окончания приготовления в режиме жарки переключить мультиварку в режим «Тушение» / «Тушение», выставить время – 1 час. Только в этот момент впервые солим мясо (корочка уже образовалась и мясо останется сочным). Добавить овощи, залить все сметанным соусом и перемешать.

    После выключения мультиварки добавить черный перец и измельченную зелень.

    Кролик в сметане в мультиварке готов!

    Мясо кролика становится невероятно нежным и ароматным, и оно тает во рту.Обязательно попробуйте этот рецепт тушеного кролика в сметане.

    На гарнир – салат из свежих овощей, риса, картофеля, гречки или макарон.

    Приятного аппетита!

    Шаг 1: замочите кролика.
    Берем свежего кролика без кожи и внутренностей, тщательно промываем и кладем в глубокую посуду. В отдельной чистой посуде приготовьте слабокислый раствор очищенной воды и 9% столового уксуса на 1 литр жидкости – 1 стакан емкостью 200 миллилитров.Полученной смесью залить тушку так, чтобы влага полностью покрыла ее, и оставить в таком виде на 2-3 часа при комнатной температуре, периодически переворачивая кролика из стороны в сторону. Этот процесс не нужен для размягчения мясных тканей, он поможет убрать специфический аромат, присущий этому виду животных.
    Шаг 2: разделите кролика.

    Через 2–3 часа снова промыть тушку струей холодной проточной воды, высушить бумажными кухонными полотенцами, положить на разделочную доску и продолжить приготовление.Острым кухонным ножом разрезаем кролика на части, например, две передние лапы, такое же количество задних лап, затем несколько реберных частей и четыре позвоночных. После этого перекладываем кусочки зверька в чистую глубокую миску, приправляем солью, черным молотым перцем, перемешиваем так, чтобы специи обволакивали мясо со всех сторон, и в таком виде оставляем на 7-10 минут .
    Шаг 3: подготовьте остальные ингредиенты.

    Тем временем, используя новый кухонный нож, очистите все овощи, указанные в рецепте.Моем их, сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди кладем на чистую разделочную доску и шлифуем. Лук нарезать кольцами, четвертинками, соломкой или полукольцами, а чесночные дольки просто мелко нарезать. Затем кладем на столешницу другие продукты, которые понадобятся для приготовления блюда, и переходим к следующему этапу.
    Шаг 4: приготовить кролика в мультиварке.

    Вставляем заглушку мультиварки в розетку, в углубление кухонного прибора ставим тефлоновую чашу и наливаем в нее столовую ложку растительного масла.Затем устанавливаем на табло режим «Жарка» и время 20 минут … Опускаем настоянного кролика на дно миски и обжариваем мясо с двух сторон по 5 минут … После этого добавляем лук к нему и приготовьте их вместе. Еще 10 минут периодически помешивая силиконовым кухонным шпателем.

    Затем залейте все сметаной, приправьте чесноком, итальянскими травами, дополнительной порцией соли, а также молотым черным перцем и закройте кухонный прибор плотно закрывающейся крышкой.Возвращаемся к табло и устанавливаем новый режим «Тушение» на 1,5 часа , в течение которого все компоненты блюда дойдут до полной готовности. Когда мультиварка оповещает об окончании работы, мы не торопимся ее открывать, пусть выходит весь пар. Затем раскладываем лакомые кусочки кролика порциями по тарелкам и подаем к столу.
    Шаг 5: подать кролика в мультиварке.

    Кролик в мультиварке – это вкусное и простое блюдо, которое подается в качестве второго основного блюда в горячем виде.Нежное мясо, практически отстающее от костей, раскладывается порциями по тарелкам и подается вместе с любым, не очень острым, а также нежирным гарниром, например, с пюре, картофелем в мундире, салатом из свежих овощей, рисом. , макароны, гречневая каша, соленья и хлеб … Вкусно и без проблем! Наслаждаться!
    Приятного аппетита!

    Очень часто, чтобы убить специфический аромат мяса кролика, тушку сразу же разрезают на порционные части и маринуют в смеси ароматных специй и сметаны, майонеза, сливок, кетчупа, кисломолочного йогурта или белого полусухого вина. , а также лук;

    Набор специй не принципиален, используйте те, которые используются для приправы блюд из кролика, например, лавровый лист, тимьян, сушеный укроп, петрушку, анис или другие;

    Альтернативой растительному маслу является сливочное масло;

    При желании кусочки кролика можно обжарить на сковороде до румяной корочки и только потом готовить их с луком, сметаной и специями в мультиварке, сразу установив кухонный прибор в режим «Тушение» на 1.5 часов;

    Иногда вместе с мясом и луком жарят мелко нарезанную морковь и сладкий болгарский перец;

    За 40 минут до окончания программы можно добавить в чашу мультиварки нарезанный кубиками картофель, в этом случае можно не беспокоиться о приготовлении гарнира.

    Рецепт Sauerbraten | Дни магнолии

    Жаркое из говядины на медленном огне может быть влажным и нежным. Заранее замариновать, и получится невероятный аромат. Тушите его с маринадом, а затем превратите в соус, чтобы сделать его вкусным из этого мира.Это Зауэрбратен. Это просто жаркое из говядины с подливкой, маринованное по-немецки. Не просто подливку – о боже, нет. Он самый лучший и имеет неповторимый привкус.

    Sauerbraten – один из самых любимых блюд моего мужа. Это тоже мой брат. Поскольку их дни рождения рядом, мы отмечаем их вместе. Нетрудно догадаться, что они хотят на свой праздничный ужин. Вы также не услышите никаких жалоб от остальных членов семьи. Это блюдо, которого мы с нетерпением ждем на несколько месяцев вперед.Я тоже приготовила это на Рождество. Насколько я помню, Sauerbraten создавали для особых случаев.

    В это время года было настоящим праздником. Я сделал это на мероприятии «Готовим обед и медленный воскресный ужин», организованном Сьюзен в ресторане «Девушка в маленькой красной кухне». Мой муж был в восторге. Он сказал, что было бы хорошо проводить его два или три раза в месяц. Да, ему это очень нравится. Давно хотела поделиться рецептом. Это мероприятие было прекрасной возможностью, так как оно готовится медленно и медленно в течение нескольких часов.Плюс есть двух-трехдневное маринование. Это тоже считается. Температура холодильника довольно низкая.

    Наконечник для маринования Sauerbraten. Я использую 2-галлонный пакет на молнии внутри чаши. Так я смогу выжать весь воздух и маринад покроет большую часть говядины. Его тоже легко перевернуть в миске. (Вы должны переворачивать его дважды в день). Затем, когда пришло время процедить маринад, я могу вылить его из пакета в ситечко над той же миской. На одну миску меньше.

    По рецепту подливается много. Это очень хорошая вещь. Мы душим им говядину и либо шпецле, либо картофельные кнедлики. Я либо обмакиваю в него хлеб, либо использую хлеб, чтобы собрать все до последней капли с моей тарелки. Я даже коплю и замораживаю лишнее. Я уже упоминал, как сильно люблю подливу? Говядина тоже потрясающая. Маринад как ароматизирует, так и смягчает его. Вы можете начать жевать кусочки, которые отваливаются во время резки. Или обернуться и найти людей, готовых схватить эти биты.Трудно не сделать это после того, как долго нюхали его.

    Как часто вы готовите что-нибудь медленное и медленное? Вы используете мультиварку или голландскую духовку? Может, курильщик? Еще больше рецептов от блогеров Sunday Supper можно найти ниже.

    Sauerbraten (жаркое из говядины в немецком маринаде)

    Рецепт Sauerbraten, маринованного жаркого по-немецки. Его маринуют несколько дней, а затем тушат на медленном огне в течение нескольких часов. Он также имеет соус и подается с лапшой и клецками.

    Общее время 3 часа 10 минут
    Для маринада и говядины:
    Для маринада:
    • 1 1/2 чашки яблочный уксус
    • 3 чашки воды
    • 1 крупный лук нарезать кусочками
    • 1 крупную морковь нарезать кусочками
    • 2 лавровый лист
    • 10 ягоды можжевельника
    • 2 целые гвоздики
    • 10 черный перец горошком
    • 2 чайные ложки сахар
    • 2 чайные ложки поваренная соль
    • 3 до 4 фунтов ростбифа кончик филе, нижняя круглая или крупа
    Для приготовления говядины:
    • 2 столовые ложки растительное масло
    • 1 столовая ложка несоленое сливочное масло
    • Дополнительная соль и перец
    • 1 небольшой лук мелко порезанный
    • 1 чашка воды
    • Часть маринада
    Для соуса:
    • 2 столовые ложки основа со вкусом говядины или бульон
    • 3 столовые ложки кукурузный крахмал растворить в 1/3 стакана холодной воды
    • 3 столовые ложки сметана
    Для маринада:
    1. В кастрюлю среднего размера добавьте все ингредиенты маринада, кроме говядины, и доведите до кипения.Снять с огня и остудить до комнатной температуры.

    2. Положите говядину в глубокую нереактивную миску (стеклянную, пластиковую или керамическую). Залить говядину маринадом. Маринад должен быть по крайней мере на половине края жаркого. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2-3 дня, переворачивая мясо в маринаде не реже двух раз в день.

    3. Вынуть говядину из маринада и обсушить. Процедите маринад и оставьте жидкость.Откажитесь от овощей и специй.

    Для приготовления говядины:
    1. В кастрюле емкостью от 7 до 8 литров или в духовке на среднем огне добавьте масло и сливочное масло и доведите до состояния почти копчения. Посыпать говядину солью и перцем.

    2. Добавьте говядину в кастрюлю и поджарьте, чтобы подрумянить со всех сторон, примерно 2–3 минуты на каждую сторону. Уменьшите огонь до среднего и добавьте лук.Готовьте, пока лук не станет мягким.

    3. Добавьте 1 стакан воды в процеженный маринад. Влейте достаточно маринада, чтобы он был на глубине от 1 до 1 1/2 дюйма вокруг говядины.

    4. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне до готовности, примерно от 2 до 2 1/2 часов.

    5. Выньте говядину из кастрюли и дайте настояться 10–15 минут.Нарежьте говядину и выложите на сервировочное блюдо. Накройте алюминиевой фольгой, чтобы согреться.

    Для соуса:
    1. Добавьте в кастрюлю говяжью основу / бульон и перемешайте. Доведите соус до кипения.

    2. Чтобы соус загустел, медленно добавьте часть растворенного кукурузного крахмала, взбивая при заливке. Дайте ему повариться 1-2 минуты и добавьте еще, если он слишком жидкий.

    3. Добавьте сметану в соус и взбейте, чтобы все перемешалось. Варить 2–3 минуты. Перелейте соус в соусник или миску.

    4. Подавать теплым.

    Общее время без учета времени на маринование (от 2 до 3 дней).

    Это адаптация рецепта моей мамы. Я немного изменил его, используя два типа уксуса и разное количество специй.Отношение уксуса к воде также отличается.

    Взгляните на эти простые и медленные рецепты. Блогеры Sunday Supper собрали для мероприятия отличный состав:

    Низкий и медленный хлеб и закуски:

    Низкая и медленная сеть:

    Низкая и медленная стороны:

    Низкие и медленные десерты:

    Рекомендации по сочетанию вин для низкой и медленной еды из винного блога ENOFYLZ

    Присоединяйтесь к беседе #SundaySupper в твиттере каждое воскресенье. Мы пишем в Твиттере в течение дня и делимся рецептами со всего мира. Наш еженедельный чат начинается в 19:00 по восточноевропейскому времени, и вы не захотите пропустить веселье. Следуйте хэштегу #SundaySupper и не забудьте включить его в свои твиты, чтобы присоединиться к чату.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *