Кизил маринованный рецепт: Маринованный кизил, пошаговый рецепт с фото

ТОП 4 вкусных рецепта приготовления консервации на зиму

Маринованный на зиму кизил – еще один способ заготовки этих южных и редких в наших широтах ягод. Маленькие плоды содержат большое количество витаминов, кислот и минеральных веществ. Ягода распространена на Северном Кавказе. Плоды замораживают, готовят вина, компоты, делают пастилу, варят варенья и джемы. Кизил – очень сладкая ягода, но и ее можно заготовить, замариновав, в пряном и соленом виде.

Особенности маринования кизила на зиму

Любая термическая обработка овощей и фруктов вымывает большую часть полезных минералов и витаминов. Однако при мариновании кизила основная их часть сохраняется, благодаря естественным консервантам в плодах.

Кизил содержит много сахара. Поэтому, при приготовлении заготовки из него, можно обойтись практически без добавления сахара. Продукт все равно будет долго храниться, и подойдет в пищу больным сахарным диабетом.

Чтобы цвет заготовок из кизила не был бесцветным, рекомендуется проколоть каждую ягоду зубочисткой в нескольких местах. Такой способ также поможет плодам не полопаться в процессе термической обработки.

Требования к основным ингредиентам

Для маринования следует тщательно отобрать плоды кизила. Они должны быть созревшими, красного цвета. Не следует брать недозревшие и перезревшие мягкие ягоды.

Кизил должен быть упругим по структуре, а перезревшие плоды потрескаются и полностью потеряют форму во время маринования.

Каждый плод необходимо осмотреть на повреждения, удалить хвостики. Ягоды моют несколько раз под проточной водой.

Правила подготовки тары

Всю необходимую тару помыть с добавлением соды, затем несколько раз ополоснуть в прохладной воде.

Стеклянные банки стерилизовать 5-7 минут над паром. Крышки положить в кипящую воду на 4 минуты.

Крышки можно, вместо кипячения, просто протереть смоченной в спирте ватой. Банки и крышки положить на полотенце, чтобы стекла вся лишняя вода.

Как замариновать кизил в домашних условиях?

Замаринованный в домашних условиях кизил хорошо подойдет на закуску и для приготовления салатов. Заготовка готовится разными способами.

Простой рецепт

Какие ингредиенты нужны:

  • 1 килограмм кизила;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 100 миллилитров уксуса;
  • 4 штуки лаврового листа;
  • 2 столовые ложки сахарного песка;
  • гвоздика.

Шаги приготовления:

  1. Вымытые и проколотые в нескольких местах плоды всыпать в банку.
  2. Сверху положить лаврушку и гвоздику.
  3. Довести воду до кипения и добавить сахар и соль. Варить до растворения. Снять с огня и добавить уксус.
  4. Влить раствор в банки.
  5. Закатать стеклянные тары, затем поставить их горлышком вниз и обернуть теплым пледом.

По-азербайджански

Необходимы продукты:

  • 500 грамм кизила;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 250 миллилитров питьевой воды;
  • 3 штуки лаврового листа;
  • 4 чайных ложек сахара;
  • щепотка лимонной кислоты;
  • 50 миллилитров уксуса;
  • 5 штук душистого перца;
  • пряности – на свое усмотрение (обязательно взять гвоздику).

Как готовить:

  1. Вскипятить воду в кастрюле и добавить туда лимонную кислоту, уксус, гвоздику, соль, лавровый лист, сахар, душистый перец и остальные пряности. Перемешать и варить на слабом огне около 7 минут.
  2. Ягоды всыпать в кастрюлю с приготовленным отваром. Поставить на плиту и варить при маленькой температуре 13 минут.
  3. Вначале необходимо сварить маринад. Чтобы это сделать, нужно в кастрюльку налить воды, добавить уксус, сахар, соль, гвоздику, лимонную кислоту, листья лавра и перец.
  4. Перелить в банку и закрыть герметично крышкой.

Под оливки

Необходимы следующие ингредиенты:

  • 1 килограмм свежего кизила;
  • 100 миллилитров уксуса;
  • 2 столовых ложек сахара;
  • 250 миллилитров сахарного песка;
  • гвоздика,
  • 5 штук душистого перца;
  • 3 штуки лаврового перца;
  • эстрагон.

Пошаговое приготовление заготовки:

  1. В кастрюле вскипятить воду, затем добавить туда соль, уксус, сахарный песок. Оставить на слабом огне на 10 минут.
  2. В банки всыпать ягоды, все специи и пряности.
  3. Вылить горячий маринад на плоды. Закрыть плотно железными крышками.
  4. Спелые плоды кизила промыть и наколоть, чтобы сохранить их целостность при варке.

Без стерилизации

Ингредиенты:

  • 600 грамм спелых плодов кизила;
  • 2 столовые ложки сахарного песка;
  • 80 миллилитров уксуса;
  • 300 миллилитров воды;
  • 2 столовые ложки соли;
  • специи на усмотрение.

Процесс приготовления:

  1. Поставить на огонь кастрюлю с водой. После закипания бросить в нее сахар и соль. Подержать на слабом огне пару минут, затем снять с огня и влить уксус и специи.
  2. В банку влить горячий кипяток (можно из чайника), положить на горлышко крышку и оставить на 5-8 минут. После слить воду.
  3. Всыпать ягоды в стеклянную тару и залить горячим маринадом.
  4. Закрыть крышкой, оставить остывать. После убрать в холодильник.

Дальнейшее хранение консервации

Маринованный кизил, как и другие виды заготовок из этой ягоды, хранятся около года. Обусловлено это тем, что заготавливается ягода на зиму без удаления косточек – их очень сложно убрать.

Банки необходимо держать в темных и прохладных местах, куда не попадают прямые солнечные лучи. В качестве мест для хранения можно выбрать холодильник, погреб, прохладный чулан или шкаф.

Рецепт маринованного кизила под оливки на зиму

Маринованный кизил в пряном рассоле – это что-то вроде оливок по-домашнему, но на славянский манер. Интересная закуска и необычное дополнение салатов и других блюд.

Продолжаем заготавливать плоды кизила на зиму. Компот из кизила закрыли по банкам, кизиловый соус к мясу приготовили. На очереди кисло-сладкий кизил в пряном маринаде, который придется по вкусу многим. Часто такую закуску сравнивают с оливками. Но вкус маринованных ягод кардинально отличается. Получается неплохая альтернатива маринованным огурчикам, томатам и сливам. Заготовить впрок маринованную сливу очень просто, данный процесс не вызовет затруднений даже у кулинаров-новичков. Баночки с такой заготовкой хорошо хранятся и крышки не вздуваются, даже если стоят в кладовке квартиры, где достаточно тепло.

Маринованный кизил станет неплохим дополнением к мясным блюдам и крепким напиткам.


Информация о рецепте

Категория: заготовки.

Способ приготовления: варка.

Общее время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 0,5 л..

Ингредиенты:

  • кизил – 0,5 кг
  • перец острый – ¼ шт.
  • сахар – 2,5 ч.л.
  • уксус 9% – 50 мл
  • соль – ½ ст.л.
  • перец душистый горошком – 3 шт.
  • эстрагон – 1 шт.
  • гвоздика – 3 шт.
  • лавровый лист – 2 шт.
  • вода – 150 мл.

Рецепт приготовления:

  1. В кастрюлю всыпать сахар, соль. Влить воду и уксус. Добавить лавровый лист, перец душистый и гвоздику. Острый перчик очистить от семян. Нарезать ломтик стручка тонкими кольцами. Добавить в кастрюлю с остальными ингредиентами. Перемешать маринад, чтобы сахар и соль полностью растворились.
  2. Подготовить спелый крепкий кизил. Удалить хвостики, подпорченные ягоды и листочки. Сложить кизил в дуршлаг. Тщательно промыть. Каждую ягоду проколоть зубочисткой в нескольких местах. После такой процедуры кожица кизила не лопнет при контакте с горячей водой. Ягоды останутся целыми, красивыми и закуска будет выглядеть аппетитно. Аккуратно высыпать плоды кизила в подготовленный маринад.
  3. Поставить кастрюлю на минимальный огонь. Довести маринад до кипения. Перемешать содержимое емкости деревянной лопаткой. Варить ягоды 15 мин. Если вы используете слегка перезревший кизил, то следует готовить закуску на пару минут меньше. В противном случае вы рискуете получить не «красные оливки», а разваренное пюре.
  4. Пока ягоды пропитываются маринадом, следует подготовить емкость и крышку для консервации. Их необходимо тщательно обработать порошком пищевой соды. Затем ополоснуть под мощным напором проточной воды. Банку простерилизовать на пару (20 мин). Крышку прокипятить в воде 5 мин. Подготовленную посуду поместить на чистое кухонное полотенце. В стеклянную емкость положить веточку эстрагона. Аккуратно влить маринад с ягодами в стерильную банку. Емкость должна быть заполненной до самых краев. Сверху накрыть банку крышкой. Ключом закатать емкость с маринованными ягодами. Укутать перевернутую банку теплой курткой или одеялом. Оставить маринованную закуску до полного остывания (примерно на ночь). Затем убрать банку в прохладное место для хранения консервации. Слегка терпкая и в меру пряная закуска украсит ваш стол в зимний сезон. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку:

  • Подобным способом вы можете замариновать также ягоды барбариса.
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:

Маринованный кизил по-азербайджански: рецепт, как мариновать

Кизил обыкновенный – кустарник, произрастающий в Восточной Европе, а еще на Северном Кавказе. Его багрово-красные ягоды используют для приготовления варенья и повидла, джема и желе, сока и компота. Особым успехом эти ягоды пользуются в Азербайджане, где любят побаловать себя маринадами с пряностями.

Некоторые гурманы считают, что кизил по своим вкусовым свойствам напоминает маслины. Так, его иногда используют в качестве альтернативы заморскому продукту. Маринованный кизил, рецепт которого будет размещен ниже, украсит собой любой салат.

Маринованный кизил: рецепт, ингредиенты

Для приготовления понадобится:

  • 500 г кизила (выбирайте спелые и мясистые ягоды)
  • 200 мл дистиллированной или кипяченой воды
  • 2-3 крупных бутончика гвоздики
  • 3-5 горошин душистого перца
  • 2 лавровых листа
  • 0,5 ч. л. мелкой соли
  • 2,5 ст. л. сахара
  • 40 мл столового уксуса

Иногда вместе с указанными компонентами в маринад кладут 1/4 острого перца. Это придает кизилу определенную пикантность.

Как приготовить маринованный кизил по-азербайджански?

Для начала сделайте маринад.

  1. Возьмите кастрюлю и влейте туда чистую воду со столовым уксусом.
  2. Положите в жидкость соль, сахар, а также засыпьте гвоздику, лавровый лист и горошины душистого перца.
  3. К этому можно добавить различные специи: эстрагон, майоран, базилик и др.
  4. Все тщательно перемешайте.

Теперь займитесь кизилом:

  • Переберите его, отделяя испорченные или перезревшие ягоды, которые также следует освободить от хвостиков.
  • Сложите кизил в дуршлаг и промойте его холодной водой из-под крана.
  • Проткните каждую ягоду зубочисткой, а затем добавьте их в маринад.
  • Кастрюлю поставьте на слабый огонь и доведите жидкость до кипения.
  • С этого момента варите все ровно 15 минут.

Как мариновать кизил? 

Обработайте пищевой содой заранее подготовленную банку с крышкой. Вымойте ее, а затем простерилизуйте на пару в течение 20 минут.

Железную крышку прокипятите. Поместите в банку вареные ягоды кизила и аккуратно влейте туда маринад, чтобы жидкость доходила до краев емкости. Накройте все крышкой и закатайте специальным ключом.

  • После этого переверните банку, поставив ее в укромное место.
  • Сверху емкость накройте теплым ватником или покрывалом.
  • Пусть маринованный кизил пробудет в этом состоянии ночь.

Для хранения закуски в дальнейшем используйте темное место.

Также интересно: домашнее миндальное печенье

Рецепт Маринованный кизил

В сезон кизила можно приготовить в домашних условиях не только вкусное варенье, но и другую заготовку на зиму. Предлагаю сделать вкусный маринованный кизил, его можно подавать на праздники, а на вкус он похож на оливки.

Ура!

You have all the ingredients, let's start cooking!

Ингредиенты

0/7 ингредиентов
  • Сахар — 3-4 ч.л.
  • Кизил — 350 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Вода — 500 мл
  • Гвоздика — 2-3 шт.
  • Соль — 1.5 ч.л.
  • Уксус 9% — 2 ч.л.
Jocelyn_food Пока без рейтинга 32.65

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Кизил промываем, сушим. С помощью зубочистки делаем проколы рядом с плодоножкой.
  2. Выкладываем лавровый лист и гвоздику в стерилизованную банку. Добавляем кизил.
  3. Доводим до кипения воду с солью и сахаром. Варим до тех пор, пока сахар не растворится. Вливаем уксус. Переливаем маринад в банку и закрываем крышкой.

Ключевые слова:
ID: 136817

4 простых рецепта приготовления консервации на зиму

Конечно, если на участке растет кизил, на зиму вы обязательно будете его заготавливать. В разных формах и вариациях приготовления кизил очень полезен беременным, кормящим мамам, детям, пожилым и ведущим активный образ жизни людям. Также кизил принесет пользу для профилактики и лечения многих болезней. При этом, однако, следует помнить, что продукты из ягод кизила противопоказаны при склонности к запорам, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, повышенной кислотности желудочного сока, высоком артериальном давлении. Нежелательно употреблять ягоды или продукты из них перед сном детям с легко возбуждаемой нервной системой.

Ягоды кизила можно употреблять не только свежими. Кулинарная обработка плодов сохраняет вкусовые, целебные, полезные качества ягод длительное время. Предлагаю несколько рецептов переработки ягод кизила.

Желе из ягод кизила

Плоды (1 кг) вымыть, сложить в эмалированную кастрюлю, залить водой на 2-3 см выше плодов, накрыть крышкой, варить 30-40 минут до размягчения, не допуская разваривания. Полученный отвар (1 литр) слить, смешать с сахаром (800 г). Ягоды протереть через крупноячеистое сито. Затем залить протертое пюре из ягод полученным сахарным сиропом. Снова варить, постоянно удаляя пену. Желе готово, если капля на блюдце застывает, не растекаясь. Разлить кипящее желе в горячие стерильные банки, укупорить.

Кизил замороженный. Способы и рецепты заморозки

Существует несколько способов, как заморозить кизил, из которых самый распространенный и простой, это обычное помещение ягод в морозильную камеру. Для этого необходимо, после того как подготовили ягоды, разложить их тонким слоем на любой плоской поверхности и поместить их в таком виде в морозильную камеру.


Время первоначального замораживания в морозильной камере зависит от температурного режима, установленного в ней. Так, если вы установите температуру -12С то через 15–20 минут кизил можно доставать и начинать расфасовывать. При более высокой температуре, соответственно и время первоначальной заморозки увеличивается. Когда кизил заморозится, его необходимо поместить в закрывающиеся специальные для заморозки контейнеры, целлофановые или специальные для этого пакеты. Обратите внимание, что при расфасовке замороженного кизила в пакеты, необходимо выпустить из них воздух и плотно закрыть. Также важно помнить, что расфасовывать нужно, как можно быстрее, чтобы избежать подтаивания ягод. После того как расфасовали весь кизил не забудьте на упаковке сделать надпись, содержащую сведения о дате его замораживания. Для удобства можно сразу подсчитать и дату, когда закончится срок хранения. Как правило, у замороженных, не переработанных ягод срок годности хранения в морозильной камере при соответствующей температуре, то есть при -18 С и ниже, составляет не больше 9–12 месяцев. Данный способ заморозки цельного кизила используется для того, чтобы уменьшить количество занимаемого пространства в морозильной камере замороженными ягодами.


Если у вас есть возможность, вы можете свежие, подготовленные ягоды поместить на поддон, рассыпать их в один слой и в таком виде хранить их в морозилке при -18С и ниже не расфасовывая. Использовать замороженный этим способом продукт допускается в течение около 6 месяцев. Замороженный кизил, не подвергающийся переработки, можно зимой использовать для того чтобы сварить компот, варенье и многое другое. Кроме того, он широко применяется в качестве приправ при приготовлении блюд из мяса, птицы и рыбы. Но это не единственный способ заморозки кизила. Заморозить его можно используя сахарный песок. Перед тем как воспользоваться данным рецептом, не забудьте также подготовить ягоды. Берется в этом случае любое количество кизила и сахарного песка. Как, правило, их масса выбирается самостоятельно исходя из ваших вкусовых предпочтений. Ягоды необходимо протереть через сито. Рекомендуется использовать сито с более мелкими ячейками. В конце процесса протирания в сите должны остаться косточки, а также могут остаться остатки кожицы.


После этого, в готовую кашицу добавляется сахарный песок по вкусу. Все тщательно перемешивается и укладывается в посуду, в которой планируете кизил заморозить. Это может быть ячейка для замораживания льда или иная аналогичная посуда. Кроме того, данную смесь можно скатать в шарики и обвернуть в пищевую пленку, после чего также заморозить. Замораживается кизил с сахаром в морозильной камере при температуре -12С не менее 1,5–2 часа. Если температура выше, то и замораживать придется продукт соответственно дольше. После этого, замороженная смесь кизила и сахара вынимается из формы, в которой замораживалась первоначально и расфасовывается аналогичным способом расфасовки цельных ягод. П ри подсчете срока годности, необходимо учесть, что заморозив кизил этим способом, вы значительно сократите его срок годности. Этот продукт хранят при температуре -18С и ниже не более 4 месяцев. Замороженный кизил с сахаром очень удобно использовать зимой, добавляя его, например, в чай, в кашу и т. д.


Соблюдая правила подготовки кизила и его заморозки, вы сможете сохранить его основные важные лечебные и вкусовые свойства. Это связано с тем, что сохраняя его на зиму путем замораживания, в нем остаются практически все полезные витамины, органические кислоты, эфирные масла, пектины, фитонциды и дубильные вещества. Кроме того, зимой он сможет своим вкусом порадовать и взрослых, и детей.

Кизил, протертый с сахаром

Самым полезным продуктом является кизил, протертый с сахаром, так как этот способ позволяет сохранить все витамины и аромат свежих плодов. Для такого способа переработки пригодны только очень спелые мягкие плоды. Их нужно промыть, просушить, удалить косточки (я срезала мякоть ножом). Процесс трудоемкий, но результат того стоит. Мякоть протереть через сито или измельчить блендером. К полученной массе добавить сахар (2 кг на 1 кг плодов), перемешивать до полного растворения. Разложить в чистые банки, закрыть пластмассовыми крышками, хранить в прохладном месте.

Вариант первый: список ингредиентов

Для приготовления данного блюда вам придется заранее позаботиться, чтобы на вашей кухне присутствовали все требуемые компоненты. Чтобы у вас получился вкусный кизил маринованный, вам понадобится:

  • Килограмм спелых мясистых плодов.
  • Четыре столовые ложки сахара.
  • Полтора стакана очищенной питьевой воды.
  • Две столовые ложки уксуса.

Кроме того, вышеизложенный перечень продуктов нужно пополнить лавровым листом, пятью горошинами душистого перца и тремя бутончиками гвоздики.

Варенье из кизила


Янтарное варенье в банке, фото
Для варенья используют твердые красные, темно-красные или желтые ягоды. Их надо вымыть. Пробланшировать в кипящей воде 5-8 минут, затем обдать холодной. Сироп приготовить из расчета 1,2-1,5 кг сахара на 400 мл воды и 1 кг плодов кизила. Плоды залить горячим сиропом, варить 3-5 минут, затем отставить на 5-6 часов. Варить за два-три приема, постоянно снимая пену. Сироп постепенно уваривается. Варенье готово, если остывшая капля на блюдце не растекается. Разлить варенье в стерильные банки, укупорить.

Второй рецепт

Плоды, приготовленные по этому рецепту, обладают уникальным насыщенным вкусом. Чтобы у вас получился настоящий кизил, маринованный под оливки, нужно заранее удостовериться, что в вашем распоряжении имеются все необходимые ингредиенты. На вашей кухне, кроме самих ягод, должны быть:

  • Сахар.
  • Трехпроцентный уксус.
  • Соль.

Чтобы ваш кизил, маринованный под оливки, отличался ярко выраженным ароматом, нужно дополнительно докупить специи. Лучше всего для этих целей подходит лавровый лист, гвоздика и эстрагон.

Маринованный кизил на зиму, как оливки

Это заготовка на зиму из армянской кухни. Маринованный кизил — замечательная закуска к любому праздничному столу. Смотрится просто превосходно! Не хуже, чем оливки и маслины!

Рецепт. В чистые баночки (желательно пол литровые) кладем:

  • лавровый лист;
  • черный перец горошком;
  • промытые и очищенные от плодоножек ягоды.

Маринад:

  • на один литр воды 1ч. ложка сахара;
  • 1 ст. ложка соли;
  • 1 ст. ложка уксуса.

Маринад вскипятить и разлить по баночкам с кизилом. Выдержать 1-2 минуты. Слить маринад в кастрюлю. Снова вскипятить и опять разлить по баночкам. Закатать металлическими крышками. Перевернуть вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания! Всё готово!!! Вкуснота!!!

Рецепт приготовления:


  1. В кастрюлю всыпать сахар, соль. Влить воду и уксус. Добавить лавровый лист, перец душистый и гвоздику. Острый перчик очистить от семян. Нарезать ломтик стручка тонкими кольцами. Добавить в кастрюлю с остальными ингредиентами. Перемешать маринад, чтобы сахар и соль полностью растворились.


  2. Подготовить спелый крепкий кизил. Удалить хвостики, подпорченные ягоды и листочки. Сложить кизил в дуршлаг. Тщательно промыть. Каждую ягоду проколоть зубочисткой в нескольких местах. После такой процедуры кожица кизила не лопнет при контакте с горячей водой. Ягоды останутся целыми, красивыми и закуска будет выглядеть аппетитно. Аккуратно высыпать плоды кизила в подготовленный маринад.


  3. Поставить кастрюлю на минимальный огонь. Довести маринад до кипения. Перемешать содержимое емкости деревянной лопаткой. Варить ягоды 15 мин. Если вы используете слегка перезревший кизил, то следует готовить закуску на пару минут меньше. В противном случае вы рискуете получить не «красные оливки», а разваренное пюре.

  4. Пока ягоды пропитываются маринадом, следует подготовить емкость и крышку для консервации. Их необходимо тщательно обработать порошком пищевой соды. Затем ополоснуть под мощным напором проточной воды. Банку простерилизовать на пару (20 мин). Крышку прокипятить в воде 5 мин. Подготовленную посуду поместить на чистое кухонное полотенце. В стеклянную емкость положить веточку эстрагона. Аккуратно влить маринад с ягодами в стерильную банку. Емкость должна быть заполненной до самых краев. Сверху накрыть банку крышкой. Ключом закатать емкость с маринованными ягодами. Укутать перевернутую банку теплой курткой или одеялом. Оставить маринованную закуску до полного остывания (примерно на ночь). Затем убрать банку в прохладное место для хранения консервации. Слегка терпкая и в меру пряная закуска украсит ваш стол в зимний сезон. Приятного аппетита!

Кизил замороженный

Вот такой он — замороженный кизил! В инее, холодящий руки, почти стеклянный, но такой вкуууусный!!!Потрясающая ягода, на вкус кисло-сладкая со слегка вяжущим свойством. По своим полезным свойствам приравнивается к чёрной смородине, лимону и шиповнику. Хранение в замороженном виде позволяют сберечь большую часть витамина С, все микроэлементы и приятный терпкий вкус. Внимание!!! После заморозки ягоды становятся ещё вкуснее и слаще.

Последовательность действий

Чтобы у вас получился действительно вкусный и полезный кизил маринованный, нужно четко соблюдать все рекомендации и выдерживать указанные пропорции.

Прежде всего, следует заняться основным ингредиентом. Плоды кизила очищают от хвостиков и хорошенько моют в прохладной проточной воде. После того как ягоды готовы, можно уделить время маринаду. Для этого в чистую посуду наливают воду, добавляют уксус и сахар и ставят на плиту. Содержимое кастрюльки доводят до кипения.

Пока готовится маринад, можно заняться баночками. В них укладывают лавровый лист, горошины душистого перца и гвоздику. После этого емкости заполняют предварительно подготовленными ягодами и заливают маринадом. Банки отправляют на двадцатиминутную стерилизацию и закатывают.

Следует отметить, что кизил, маринованный по данному рецепту, может храниться достаточно долго. При этом он не теряет своих вкусовых качеств и полезных свойств.

Сушеный кизил

Свежие ягоды кисловаты. А сушеный кизил, если полежит, становится мягче, приятнее и слаще. Может быть и не надо варенья и компотов из кизила, если он вкуснее сушеный или вяленый? Тем более, что зимой наш организм больше всего нуждается в витаминах и микроэлементах для поддержания здоровья и энергии.

Сушеный кизил обладает тонизирующими и противовирусными свойствами. Его положительное влияние на организм человека неоспоримо. Вяленые или сушеные ягоды улучшают аппетит и пищеварение; помогают избавиться от изжоги; выводят тяжелые токсины; укрепляют иммунитет; помогают в борьбе с жировыми отложениями и лишним весом при регулярном употреблении. Женщины обязательно оценят жиросжигающие свойства ягод. Для похудения кизил лучше употреблять сырым или вяленым. В этом случае желудочно кишечный тракт начинает лучше работать, улучшается обмен (в том числе липидный), выводятся ненужные отходы.

Конечно, это не все рецепты заготовок кизила на зиму. Можно еще приготовить острую приправу к мясу, пастилу и много другое. Эти рецепты дополню позже.

Способы сохранения ягод

Плотная, волокнистой структуры мякоть ягоды позволяет замораживать и сушить её, без потери вкуса и витаминов. Главное — выбрать для хранения готовой продукции правильную тару, температурный и режим влажности.

Знаете ли вы? Древние римляне и греки готовили кизил как маслины — мариновали и солили.

Сушка

Для сушёной продукции выбирают спелое сырьё, но не мягкое. Косточки вынимать не рекомендуется: целый плод сохраняет максимальное количество полезных веществ. Сушить можно на свежем воздухе, расстелив тонким слоем на отрезе ткани или бумаге. При этом процесс происходит в тени, прямые лучи солнца попадать не должны. Можно сушить продукцию в электросушилке, выбрав низкую температуру.


Поддоны чаще перекладывать, меняя местами, чтобы все ягоды равномерно теряли влагу и не пересушивались. Опытные домохозяйки рекомендуют сушить в режиме для сушки яблок. Готовый продукт помещают в мешочки из натуральной ткани или небольшие картонные коробки. Хранить нужно в тёмном и сухом месте при комнатной температуре, срок годности — до года.

Важно! Сушёный кизил полезен для диабетиков: он является источником натуральной глюкозы, одновременно способствуя нормальному уровню сахара в крови.

Вяление

Для того чтобы завялить кизил, косточки из вымытых плодов удаляют. Производство этого вида продукции на выходе даёт два вида заготовки: сок и вяленые плоды. Подготовленное сырьё засыпают сахаром в пропорции 1:10. Оставляют на 24 часа, для того чтобы ягоды пустили сок. Сок после сливают и закатывают на зиму.


Правильная рецептура предполагает приготовление сиропа из равного количества воды и сахара. Горячим сиропом заливают плоды, оставляя на 5–7 мин. для пропитки. Затем сироп нужно слить без остатка, а плоды разложить на противне. Вялят сырьё в два приёма: по 20 мин. при температуре +70°С, с интервалом в полчаса. Хранят в стеклянных банках с герметичной крышкой примерно месяц.

Замораживание

Для заморозки годится и мягкое, и твёрдое сырьё. Ягоды перебирают, удаляют растительный мусор, моют под проточной водой. Перед заморозкой их нужно тщательно обсушить, сортировать отдельно твёрдые и мягкие. Готовое твёрдое сырьё раскладывают порциями по пакетам, тонким слоем. Обязательно нужно выдавить из полиэтилена весь воздух. Мягкие перезрелые ягоды перетирают в пюре на металлическом сите.

Узнайте, в чем польза и вред кизила грушевидного.

Такой подход поможет сэкономить время на удаление косточки: они останутся на сите, а мякоть просочится в подставленную под сито посуду. Замораживают маленькими порциями в пищевых контейнерах или формах для льда. Пюре в последствие можно использовать для приготовления десертов, компота, смузи, быстрого джема. При температуре –18°С целый кизил хранится примерно 9 месяцев, а пюре годно до 4 месяцев.

Видео: как заморозить кизил на зиму

Маринованный кизил с пряностями. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru

Маринованный кизил — лёгкая закуска к алкогольному коктейлю или украшение для праздничного салата, его очень просто приготовить меньше, чем за полчаса в домашних условиях. Ещё древние греки солили кизил, как маслины. Терпкие, вяжущие, кисло-сладкие ягоды очень приятны на вкус. Гости и семья оценят такую закуску по достоинству. Небольшие плоды грушевидной или шарообразной формы для маринования лучше собирать чуть недозрелыми, чтобы ягодки были плотными. Заготовка будет готова примерно через 15-20 дней, приготовить ее поможет этот простой рецепт с фото.

Маринованный кизил с пряностями
  • Время приготовления: 20 минут
  • Количество: 1 банка вместимостью 350-400 г

Ингредиенты для маринованного кизила

  • 1.5 стакана кизила;
  • палочка корицы;
  • 3 гвоздики;
  • 1 звезда бадьяна;
  • 4 горошины душистого перца;
  • 2 коробочки кардамона;
  • 15 мл розового винного уксуса;
  • 3 чайные ложки сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • вода фильтрованная.

Способ приготовления маринованного кизила

Собираем кизил, выбираем только спелые ягоды без видимых повреждений и признаков порчи, с плотной кожицей. Заливаем холодной водой, промываем, выкладываем на полотенце, чтобы ягодки обсохли.

Подготавливаем ягоды кизила

Банку для маринованного кизила моем тёплой водой с питьевой содой, ополаскиваем кипятком. Стерилизуем банку над паром или в разогретом до 120 градусов духовом шкафу. Кипятим крышку.

Накалываем каждую ягодку зубочисткой в нескольких местах, укладываем в банку не очень плотно.

Кипятим родниковую или фильтрованную воду, вливаем кипяток в банку с кизилом, оставляем на несколько минут.

Стерилизуем банку и кипятим крышкуНакалываем кизил в нескольких местах и укладываем в банкуВливаем кипяток в банку с кизилом, оставляем на несколько минут

Сливаем воду из банки в сотейник, в банку вливаем порцию кипящей воды. В сотейник добавляем палочку корицы, звезду бадьяна, гвоздику, душистый перец, насыпаем сахарный песок и соль. Давим пестиком коробочки кардамона, кладём в сотейник. Если не выпустить «на волю» зёрнышки кардамона, они хуже раскроют свой аромат.

Сливаем воду из банки в сотейник и добавляем в него пряности. В банку вливаем порцию кипящей воды

Доводим маринадную заливку до кипения, кипятим 3-4 минуты, наливаем столовую ложку розового винного укуса, снова доводим до кипения, снимаем маринад с огня. Розовый винный уксус в маринованном кизиле можно заменить яблочным или взять обычный 9%-й уксус.

Доводим маринад до кипения, кипятим 3-4 минуты, наливаем укус и снова доводим до кипения

Сливаем из банки воду, вливаем кипящий маринад с пряностями, заполняем банку почти до верха, чтобы ягоды полностью были закрыты маринадной заливкой.

Сливаем из банки воду, вливаем кипящий маринад и заполняем банку почти до верха

Закручиваем заготовку прокипяченной крышкой плотно, укутываем тёплым, оставляем в тепле до полного остывания, так, в тепле, под одеялом, пройдет процесс пастеризации. Остывшую банку убираем в прохладное место. В принципе, уже через две недели закуска будет готова, но лучше подождать примерно месяц. Заготовка хорошо хранится продолжительное время даже при комнатной температуре.

Закрываем готовый маринованный кизил и убираем в прохладное место настояться

Хотя маринованный кизил и сравнивают с солёными оливками, они мало похожи. Из кизила готовят варенья, джемы, делают компоты. Холодное варенье из кизила — самый простой способ заготовки. Ягоды просто засыпают сахарным песком и хранят в прохладном месте. А из уваренного кизилового сока готовят туршу — кисло-сладкий соус к мясу. Свежие ягоды кизила также очень вкусны.

рецепт маринада для кизила под оливки и по-азербайджански с лимонной кислотой

Кизил – кустарник или деревце высотой от 3 до 6 м, с мочковатыми корнями. Плоды небольшие, чаще всего красного цвета, обладают приятным запахом, кисло-сладким, слегка вяжущим вкусом. Кизил довольно распространен в кулинарии, особенно в качестве заготовок.

Польза и вред

Лечебные особенности кизила знакомы каждому, кто имел дело с этим растением: сушеные плоды заваривают при лихорадочных состояниях и для повышения аппетита, а листья – при расстройствах кишечника. Также кизил показан при диабете. Ягоды обладают тонизирующим, противовоспалительным эффектом. Они снижают кровяное давление, отлично противодействуют начинающемуся склерозу.

В состав этих плодов входит огромное количество полезных для организма веществ:

  • витамины А, С, группы В;
  • глюкоза и фруктоза;
  • лимонная, яблочная и янтарная кислота;
  • микро- и макроэлементы.

Но людям, страдающими гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока, язвами ЖКТ, частыми запорами, не рекомендуется употреблять в пищу кизил. Это же предупреждение относится и к тем, у кого повышенная нервная возбудимость и бессонница. Также убедитесь, что у вас не наблюдается индивидуальной непереносимости этих плодов.

Применение

Плоды кизила используют как в свежем, так и в переработанном виде. В домашних условиях из них можно сварить компот, варенье, джем, использовать в приготовлении ликеров, вин, а также безалкогольных соков. Известны рецепты приготовления конфитюра, пастилы из этих замечательных ягод.

Из косточек кизила готовят суррогат кофе, листья можно заваривать как чай, а сами плоды изредка применяют в качестве приправы к рыбным и мясным кушаньям.

Рецепты маринованного кизила

Маринованный кизил можно подавать к столу как закуску или использовать в приготовлении салатов. Существует множество способов, как замариновать кизил. Здесь приведены лишь некоторые из них.

Кизил, маринованный под оливки

Ингредиенты:

  • свежие плоды кизила – 2 кг;
  • вода – 600 мл;
  • 9% уксусная эссенция – 200 мл;
  • сахар – 5 столовых ложек;
  • поваренная соль – 2 столовых ложки;
  • пряности: горошек душистого перца, гвоздика, эстрагон, лист лавра.

Помойте ягоды кизила и наколите, дабы уберечь от нарушения целостности при варении.

Подготовьте в кастрюльке маринадный раствор из воды, сахара, уксуса и соли, всыпьте в него плоды, варите примерно четверть часа.

Литровые банки простерилизуйте, на дно каждой уложите 1 лист лавра, 1 ветку эстрагона, 3 бутончика гвоздики и 3 горошины душистого перца. Разлейте маринад с кизилом по банкам, закройте крышками и поставьте в теплое место. Через день спустите банки в подпол или другое прохладное место.

Можно воспользоваться и другим хорошим рецептом.

Ингредиенты:

  • полтора килограмма ягод кизила;
  • пол-литра воды;
  • полторы столовые ложки поваренной соли;
  • 20 бутончиков гвоздики;
  • 3-4 лавровых листика;
  • 1 стакан сахара;
  • полстакана уксусной эссенции.

Из воды, сахара, поваренной соли и уксуса вам нужно сварить маринад. Затем помойте ягоды, проколите каждую. Положите плоды в банку без стерилизации, перемежая их с гвоздикой и листочками лавра. Залейте готовым маринадом и уберите в холодильный шкаф на полторы – две недели. Хранить заготовку нужно в холодильнике.

Кизил по-азербайджански

Ингредиенты:

  • полкило спелых ягод кизила;
  • стакан кипяченой воды;
  • 3-4 бутона гвоздики;
  • 4-5 горошинок душистого перца;
  • 2 листа лавра;
  • половина чайной ложки мелкой поваренной соли;
  • немного лимонной кислоты;
  • 2 столовых ложки сахара;
  • 40 мл уксусной эссенции;
  • пряности по вкусу.

Вначале приготовьте маринад. Для этого в кастрюльку налейте воды, добавьте уксус, сахар, соль, гвоздику, лимонную кислоту, лавр и перец.

При желании положите и другие пряности: базилик, эстрагон. Все ингредиенты хорошенько смешайте.

Почистите плоды от плодоножек, помойте прохладной водой. Наколите ягоды, а потом высыпьте их в маринад. Поставьте кастрюлю на маленький огонь, доведите до кипящего состояния и поварите четверть часа.

Тем временем простерилизуйте банки. Пересыпьте в них сварившийся кизил, затем осторожно залейте горячим маринадом до верха. После герметично закройте металлической крышкой с помощью закатки. Перевернув банки, поставьте их на ночь в теплое место и укутайте покрывалом. Затем перенесите в прохладное темное место.

Простая заготовка на зиму

Ингредиенты:

  • 1 кг плодов кизила;
  • вода;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • полторы столовые ложки поваренной соли;
  • 80 мл 9% уксуса;
  • 3-4 лавровых листа, 5-6 бутончиков гвоздики (на 1 банку).

Промойте и просушите кизил. Залейте банки на три четверти кипятком. Плоды в некоторых местах проколите, затем вылейте из банок воду и положите в них кизил, перемежая гвоздикой и листочками лавра. Поставьте воду на маленькое пламя и растворите в ней соль и сахар. Добавьте уксус и влейте в банки с ягодами. Герметично закройте банки и, перевернув их, укутайте.

О том, как приготовить кизил в маринаде, смотрите в следующем видео.

Информация, рецепты и факты о ягодах кизила

3151 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангал Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

CM

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажан

Яйца

Эндивий

Папоротники

Инжир

Цветы

Собирали

Fresh Origins

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкватов

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

Дыня

Микро Гринс

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Горох

Персики

Груши

Горох

Пепино

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Красный

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

Тропики

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Специальность по фруктам

Овощи прочие

Разное

Кизиловый вишневый джем

Кизиловый вишня - это новое дополнение к нашей пермакультуре, и я только начинаю использовать их в своей кулинарии.Один из самых простых способов употребления кизила - это домашнее варенье. Плоды содержат много пектинов, и все, что вам понадобится, это немного сахара и лимонный сок, чтобы приготовить домашнее варенье из сердолика и вишни.

Кизил очень легко выращивать, и они все еще массово выращиваются в Восточной Европе, Греции и на Ближнем Востоке, где их едят свежими или превращают в консервы, сиропы и ликеры, традиционно приправленные пряностями. Я думаю, что они вкусны прямо с дерева, но я также люблю свежую черную смородину и домашнюю клюкву прямо с растения.

На Ближнем Востоке их едят свежими с небольшим количеством соли, чтобы подчеркнуть сладость. Однако для большинства вкусов сахар необходим, чтобы уменьшить легкую терпкость фруктов.

Мякоть кизила довольно мягкая, и я ожидал, что она выпадет из большой косточки уже через несколько минут приготовления. К сожалению, я ошибался. Примерно через 40 минут кипячения фрукты все еще были в основном целыми и не демонстрировали никаких признаков разрушения, когда я вылил их через мелкоячеистое сито.

Я использовал тыльную часть деревянной ложки, чтобы размять сердолик о сетку ситечка, и они все еще не сдавались.

Чтобы соскрести последние плоды с больших овальных косточек, на перемешивание и растирание ушло около 15 минут. Они удивительно устойчивы к таким мягким фруктам, и они действительно не хотели сдаваться.

Я снова начал кипятить мякоть и сок на плите, добавил сахар и лимонный сок.Моим первым вкусом был только сиропный сок на сковороде, и это было божественно.

Позже я попробовал полную ложку, пока она готовилась, с мякотью и соком, и вкус был заметно другим. Мякоть кизила обладает терпкостью, а тонкий цветочный аромат сохраняется в соке.

На этот раз я приготовил вишневое варенье из сердолика, но в следующий раз я собираюсь пропустить трудоемкую задачу по очистке мякоти от семян и просто приготовлю простое вишневое желе из сердолика. Сок на вкус намного лучше, чем мякоть, и я мог бы сэкономить много усилий, просто вылив весь горшок через пакет с желе.

В конце концов, вишневое варенье из сердолика все равно немного отделяется. Мякоть на самом деле никогда не включается полностью в сиропный сок.

В ложке варенья из банки видны кусочки мякоти и совсем немного сиропа. Если вы попробуете их оба по отдельности, готов поспорить, вы согласитесь, что желе гораздо приятнее.

Далее следует попробовать ликер из сердолика и вишни, который было бы намного проще приготовить. Просто замочите свежий сердолик в водке на месяц или два, затем процедите и добавьте простой сироп.

Из кизила получается восхитительное кисло-сладкое варенье с ярким характером.

Состав

  • 4 чашки кизила
  • 4 стакана воды (при необходимости долейте еще)
  • 2 стакана сахара
  • 1/4 стакана лимонного сока
  • 3-4 стручка кардамона

Инструкции

  1. Тушить кизил в воде 30-40 минут.Держите кастрюлю закрытой, чтобы она не высохла, и продолжайте доливать воду по мере необходимости, чтобы фрукты оставались закрытыми.
  2. Когда фрукты станут мягкими, вылейте их через мелкоячеистое сито (для варенья) или пакет для желе для желе. Если вы делаете варенье, используйте деревянную ложку, чтобы размять вишню в сите, чтобы мякоть прошла, а семена остались.
  3. Верните в кастрюлю сок и мякоть (для варенья) или только сок (для желе).
  4. Добавьте сахар, лимонный сок и специи (если используете).Варите на медленном огне, пока смесь не загустеет. Проверьте смесь на тарелке, которую вы поместили в морозильную камеру. Когда он достигнет хорошей консистенции, разлейте горячее варенье в подготовленные консервные банки.
  5. Храните варенье из кизила и вишни в холодильнике или обрабатывайте в автоклаве с водяной баней. Обработайте полпинтовые банки в течение 10 минут в автоклаве с водяной баней, оставив 1/4 дюйма свободного пространства.
Ищете более уникальные рецепты консервирования или творческие способы использования домашнего варенья? Попробуйте любое из этих:

Связанные

рецепт ягод кизила

И я не знаю, что делаю не так.Вы уверены, что указали правильные размеры фруктов? Но вы получите двойную награду, если ваш кизил относится к тем видам, которые дают красные ягоды после увядания цветов. Дебби пошла в дом моей матери и наполнила ведро плодами кизилового дерева Куса. У меня есть рецепт и фотографии, которыми она поделилась со мной ниже. Желе из кизила. Рецепт фруктов кизила Kousa | An Unusual Edible - это обновление статьи, которую я написал три недели назад о деревьях Kousa Dogwood. Чтобы еще больше осветлить желе, вы можете использовать марлю или маленькое ситечко, когда вы наливаете жидкость в банки для консервирования на этом этапе.Принимать по 1/2 стакана каждые 2-3 часа. Смешать со стаканом сахара, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, на сутки, чтобы ягоды стали мягче. Ягоды кизила также иногда сушат. Используйте только сушеную кору кизила. Он сказал мне, что слышал, что они съедобны. 31 мая 2019 г. - Рецепт кизила Куса | An Unusual Edible - это обновление статьи, которую я написал три недели назад о деревьях Kousa Dogwood. Нарезанный миндаль и тростниковый сахар-сырец посыпать поверх кексов. Kousa Dogwood можно определить по 2 основным факторам.12 ноября 2016 г. - Рецепт плодов кизила Куса «Необычная съедобная пища» - это обновление к статье, которую я написал три недели назад о деревьях кизила Куса. Рецепт включен здесь. Кроме того, подпишитесь на нашу рассылку в нижней части связанной страницы. У нас во дворе есть восточный кизил, и я обнаружил, что ягоды съедобны. Однако подождать все же стоит, так как маленькие красные плоды богаты витаминами и минералами. Для приготовления этого киселя вам потребуются следующие продукты: 0,5 кг кизила; 1 ст. Плод выглядит как клубника, розовый футбольный мяч на клюшке или скелет морского ежа.Варить еще 10 минут. Косточки с ягод нужно удалить. Рецепт - Рецепт плодов кизила Kousa: используйте 4 упакованных стакана спелых фруктов Kousa (измеренных после того, как они пропустили через кухонный комбайн). Я также рекомендую вашим читателям попробовать кексы из фруктов kousa кизила на веб-сайте Less Noise, More Green. Мне это понравилось, но было немного сладковато. 1 ½ стакана воды 7 стаканов сахара Хотите найти их? Плоды кизила: 10 основных преимуществ для здоровья (ягоды Куса) Небольшое дерево, произрастающее в Корее и других частях Азии, кизил популярен как декоративное дерево для большинства.Пошаговое приготовление ароматного препарата по этому рецепту: Этот рецепт понравится многим хозяйкам, ведь полученный мармелад хранится долго и отлично подходит в качестве начинки для запекания. Это… 0 Декоративный кизил с восхитительными ягодами кизила «вишня» TuffTruth: Так что спасибо, что не связались с ним !!! Рецепты желе Рецепты варенья Рецепты консервирования Фруктовые рецепты Куса Кизил Фруктовый джем Фруктовый и овощной джем Моя любимая еда. Широко культивируемый как декоративное растение, он натурализован в новых… цветущих кизилах (Cornus spp.) Кизил - продолговатая, ярко-красная ягода, богатая витаминами и минералами. 1 Соберите свежие ягоды кизила, очистите и промойте в холодной воде, отмерьте шесть чашек. Половину ягод растолочь в кашицу, другую оставить целиком. Впрочем, ваш питомец, неосознанно проглотив несколько ягод, вряд ли заболеет. Сочный. Кажется, лучший способ съесть их - это разрезать их и пососать семена (как гранат). Разложить смесь по готовым стерильным банкам и надежно закатать крышками. После закипания выключить огонь, всыпать желатин, размешать.; Первоначально следует перебрать ягоды и вымыть их. кора в 1 пинте воды в течение 30 минут и процедить. Классический рецепт киселя из кизила на зиму. Спасибо, Дебби, за то, что поделилась с нами своим опытом, позволила нам попробовать ваше творение и согласилась быть названным в этой статье. Это гладкое и элегантное вино сочетает в себе ароматы красных и черных фруктов с гладкой текстурой, подчеркнутой тонкой кислотностью и очень легкими танинами. В некоторых сообщениях говорится, что они ядовиты. Но я не люблю готовить. Свежая кора вызывает расстройство желудка и кишечника.Вынуть из них семена, положить в кастрюлю, залить водой и варить, пока кизил не станет мягким. Направления. Теперь я пробовал его ложкой прямо из банки, так что он может быть не таким сладким на тостах или хлебе. Если бы я не сидел на диете, было бы весело попробовать себя в сапожнике. Я не уверен, собирается ли он что-нибудь с ними делать или нет. Вылейте смесь на блюдо или в специальные формы, разровняйте и дайте высохнуть. Из продуктов, перечисленных в рецепте, получается поллитровая банка соуса. Используется кора, листья, цветы и, конечно же, ягоды.Настойка: по 20-40 капель растворять в воде. Яблоки очистить и нарезать небольшими дольками. Полученную жидкость процедить, добавить сахар и яблочный сок, который необходим для образования киселя. Подпишитесь на нашу рассылку новостей о ферме и питомнике. Это отличный кандидат для смешивания со сладкой ягодой. Плоды кизила Куса, тропический вкус в умеренном климате 25 августа 2013 г. 23 ноября 2019 г. Joe @ EatThePlanet 7 комментариев Съедобные ягоды, Съедобные растения, Собирательство, Покупка. Тонкая кора легко повреждается, и ваш щенок может навредить дереву, если… Через день перекладываем ягоду в… Пошаговое приготовление ароматного препарата по такому рецепту: Ягоды отсортировать, помыть и залить водой.Чтобы уравновесить это, кизил собирают в последнюю очередь. Правила хранения киселя и мармелада из кизила. желатин - на 100 мл жидкости потребуется 1 ст. Соблюдая правила хранения, можно всю зиму наслаждаться вкусным десертом. В домашних условиях подойдет холодильник или балкон. Прокомментируйте сообщение или напишите мне по электронной почте с любыми историями или мыслями, которые у вас есть по поводу этих статей. Поделиться этой страницей. Поставьте кастрюлю на огонь и варите, пока кизил не станет мягким, но не развалится.Сироп прокипятить и залить приготовленными продуктами, настоять 6 часов. После этого нужно будет довести массу до кипения, пока она не отстанет от стенок сковороды. стакан, наполненный кубиками льда. Оставить ягоды в сиропе на 6-8 часов. Ягоды для зимнего соуса выбираются спелыми, чтобы косточка легко отделялась от мякоти. Отличная статья. Лекарственное использование красного кизила Осиера. Тип рецепта: Десерт | Автор: Edible Terrain Время на подготовку: 30 минут | Время приготовления: 1-2 часа в морозильной камере | Выход: 4 порции.Влажность воздуха в складском помещении должна быть не более 75%. Мне нравится слышать от вас и получать ваши мысли. Рецептов приготовления на зиму существует множество, но особое внимание стоит уделить приготовлению киселя из кизила. Если появилась пена, то ее нужно удалить шумовкой. Это отличный кандидат для смешивания со сладкой ягодой. Смешайте сахар и пектиновую пудру в миске, затем влейте в фруктовую смесь, помешивая. Kousa Dogwood Fruit Jelly Я не повар. Я не знал, что они отключили ссылку.Приготовить любое блюдо из кизила по рецепту на зиму несложно, но есть ряд секретов, позволяющих сделать его быстрее и полезнее: каждый из приведенных ниже рецептов сохраняет максимальное количество питательных веществ, которые есть в кизиле. Тщательно переберите ягоды, удалив все гнилые и поврежденные. Хорошо, как говорится, в эти выходные я приготовила желе. Это моя вторая попытка желе. Разлить по стерильным банкам и плотно закрыть крышкой. Спелый кизил - отличный соус, который можно без опасений подавать как к мясу, так и к рыбе, поскольку он готовится в грузинской кухне.Прочтите ЭТУ статью о кизиле куса, если вы хотите узнать больше о том, как узнать, когда ягоды кизила готовы к употреблению. Ваше здоровье! Вылейте желе-жидкость в стерилизованные консервные банки. Из продуктов, перечисленных в рецепте, половину разомните половину ягод в кашицу, другую оставьте целиком. Вытрите банки от любой желеобразной жидкости, которая капала снаружи. 1 стакан лишнего вишневого соуса из косточек. Затем она пошла домой и приготовила варенье из кизила. Приготовление киселя и мармелада из кизила по рецептам позволяет зимой получить на стол полезный, обогащенный витаминами продукт.Я не знаю, можно ли просто съесть семена или нет. Добавьте специи и ваниль. 1 1/2 стакана воды. Когда я рос в питомнике, сезон ягод кизила был важным временем года для… 1. Пришло время приготовить желатин, а затем налить необходимое количество в контейнер. Живи просто, живи бесплатно -… 2/3 стакана (5 1/3 ст. Л.) 41. Вымойте ягоды и сварите их в двух стаканах воды в… Q. Описание. «Детализированный» профиль растения Грин Дина В результате вы получите 250 мл бульона. Сохраните мое имя, адрес электронной почты и веб-сайт в этом браузере, чтобы в следующий раз я оставил комментарий.Рад, что помог. Родом из Западной Азии и Южной Европы, кизил издавна использовался народными целителями для решения множества проблем со здоровьем. Сначала он будет иметь жидкую консистенцию, но постепенно станет густым. Когда смесь фруктов и воды закипит, убавьте огонь. Пока ягоды готовятся,… Покупка в любом месте помогает нашему бизнесу производить для вас больше контента. Декоративный кизил с восхитительными ягодами кизила «Вишня» Baltimore Urban Forager превращает плоды этого декоративного куста в варенье и холодный вишневый суп.Я так благодарен, что вы действительно вдохновили рецепт варенья коуса !! Смешать все ингредиенты, кроме меда, и довести до кипения на среднем огне. Говорят, что кизил красной ивы поддерживает следующие системы организма: иммунную; Покровный; Лекарственные бирки ... У меня во дворе растет дерево, плоды которого я наслаждаюсь уже много лет, но я всегда выплевываю семена и жесткую кожицу. В такой день, как сегодня, в середине мая этой исключительно теплой весной 2012 года, я могу собрать галлон ягод примерно за час.Рецептов приготовления на зиму существует множество, но особое внимание стоит уделить приготовлению киселя из кизила. . Если вы ищете простой рецепт, который упростит ваш будний вечер, вы попали в нужное место - легкие обеды - наша специальность. Сахара. Выложите их в кастрюлю и залейте холодной водой. Конечно, я умею готовить съедобные, а иногда и вкусные блюда. В полученное пюре добавить сахарный песок, поставить на огонь и варить, пока масса легко не отстает от стенок. при длительной термической обработке ягоды теряют яркую окраску; у них кисловатый вкус, поэтому лучше взять 1.5 сахарный песок на 1 кг; желе и мармелад лучше варить в небольших количествах - ингредиенты будут прогреваться равномернее и быстрее; если в рецепте предусмотрено измельчение, то процесс пойдет быстрее, когда ягоды будут горячими, заранее приготовленными; нужно отбирать плоды без трещин, гнили и других повреждений; можно сохранить дикорастущие или садовые сорта; при выборе стоит смотреть на цвет плода - чем он темнее, тем вкуснее получится блюдо. Купить свежие ягоды годжи сложно, они обычно продаются в виде сушеных красных ягод.На фотографиях показано, как вы кладете фрукты целиком в блендер. Созревшие ягоды кизила обладают кислым вкусом, который, по мнению многих из тех, кто уже пробовал их есть, похож на вкус вишни или клюквы. Мармелад можно хранить от 3 до 6 месяцев при условии, что он хранится в плотно закрытой таре, вдали от влаги. 1 чайная ложка ванильного экстракта. Cornus mas имеет маленькие желтые цветы ранней весной и красные плоды размером с оливку ранней осенью. Желе готово.По окончании цветения плод начинает расти и сохраняется до осени. Они растут на дереве (Cornus mas), которое является двоюродным братом американского кизила. 2 стакана сахара (в этом рецепте также хорошо подойдут альтернативные сахара, такие как кокос или турбинадо) 3 столовые ложки пектина с низким содержанием сахара или без него. Звучит здорово! Кизил - одно из первых цветущих деревьев. Хранить кисель в плотно закрытой таре можно 1 год, если использовались ягоды с косточками. Куса также устойчивы к антракнозу кизила, грибковому заболеванию, которое поражает цветущие кизилы в восточной части Северной Америки.Если бы я сделал это, я бы, вероятно, немного снизил сахар, потому что я не фанат суперсладких мармеладов и джемов. Варенье, повидло, мармелад и другие заготовки на зиму из него вкусны и полезны. Их можно использовать для приготовления сока, джема, нектара, желе и вина. Использует. Что дальше? Готовую густую массу выложить в формочки или просто на тарелку и оставить сохнуть на сутки. Съедобное использование красного кизила Осиера. Это мой любимый способ использования косы. Кизил коса требования к солнцу и почве. Положите ягоды кусы в кастрюлю на средне-сильном взбивании.Nakai и Benthamidia japonica (Siebold. & Zucc.) Дебби сказала, что ее соседке и их детям тоже понравилось варенье. Кизил Kousa образует красочную шелушащуюся кору в оттенках коричневого и коричневого, которые придают дереву великолепный характер. Их можно умеренно использовать в кисло-сладких рецептах. К тому же его употребление положительно влияет на весь организм, что так важно зимой. Ягоды без жизнеспособных семян обычно всплывают во время замачивания. Перемешивайте, пока сахар и пектиновая пудра полностью не смешаются.Куса (KOO-sah) - это японское название дерева, его также называют Benthamia kousa - (мик.) Плоды кизила Kousa состоят из 20-40 розовато-оранжево-красных мясистых плодолистиков, которые все слиты в сферическую структуру. на вершине стебля длиной 3-4 дюйма. Ингредиенты. Очень рад найти этот рецепт! Из-за этого их обычно превращают в различные виды сиропов, джемов и соусов. Рецепт варенья из кизила. Вы тоже протираете пюре из семян и кожицы? Их можно умеренно использовать в кисло-сладких рецептах.Спелый кизил - отличный соус, который можно без опасений подавать как к мясу, так и к рыбе, поскольку он готовится в грузинской кухне. Применение Ягоды кизила Kousa в основном едят в свежем виде, сразу после еды. Рецепт турецких кабачков с начинкой | Kousa Mahshi ... Легкие турецкие рецепты, рекомендованные для вас. 20 сентября 2016 г. - Рецепт маффина из ягод кизила и ягодного пюре Куса Я понятия не имел, что на кизилах есть плоды, до этой осени, когда наш новый кизил Куса (Cornus kousa) начал выращивать эти прекрасные стручки. По-видимому, эти симпатичные маленькие плоды съедобны, но не очень ароматный.Я нашел один рецепт, в котором их используют в качестве гарнира, и предложения джемов, но не рецептов. Кора и плоды. А если без них - до 2-х лет. Пошаговый рецепт варенья из кизила и меда: Собрать спелые ягоды кизила, вымыть и обсушить. На том месте, где мы собираем корм для плодов кизила Kousa, есть деревья, растущие на полном солнце и в частично полной тени, поэтому мы можем увидеть параллельное сравнение. сливочное масло несоленое, топленое. Классический рецепт киселя из кизила на зиму. Ниже приведены некоторые из полезных свойств кизила и его различных частей: из продуктов, перечисленных в рецепте, получается поллитровая банка соуса.После окончания процесса приготовления процедить получившуюся заготовку - она ​​потребуется для набухания желатина. Косточки с ягод нужно удалить. С тех пор я получил отзывы об этой статье от двух человек. 4 Готовьте 45 минут, периодически помешивая, затем добавьте дольки яблок в течение последних 15 минут. Рецепты; Свяжитесь с нами; Получать статьи по электронной почте; Съедобные ландшафтные растения Съедобные растения, пользующиеся самым высоким рейтингом. Вкус очень хороший и неповторимый для фруктов умеренного климата. Накройте крышкой и энергично встряхните, пока полностью не остынет (около 30 секунд).В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Съедобное использование красного кизила Осиера. Wine Enthusiast - это вино гладкое и элегантное, сочетающее в себе ароматы красных и черных фруктов на гладкой текстуре, подчеркнутой тонкой кислотностью и очень легкими танинами. Настой: крутой 1 ст. Ягоды на кизилах ярко-красные, и в этом году их, кажется, собрали очень много. Ягоды кизила Kousa содержат некоторое количество кальция и антиоксидантов. вода; 1 ст. вода; 1 ст. Некоторые банки могут закрываться сами по себе, лопнув, но я всегда ставлю их на 15-минутную водяную баню, чтобы хорошо запечатать.Ознакомьтесь с нашими последними видеороликами на YOUTUBE: Плоды кизила Куса являются основной съедобной частью кизила… Три недели назад я написал статью под названием «Плоды кизила Куса съедобны». Варенье, повидло, мармелад и другие заготовки на зиму из него вкусны и полезны. Не могу дождаться, чтобы попробовать ☺. Я приготовил хлеб KousaBerry, используя и изменив рецепт бананового хлеба, и он мне очень понравился, как и всем, с кем я им поделился. Хотя фрукт от розового до красного, внутри он от желтого до оранжевого и имеет вкус, с которым люди не могут согласиться.Декоративный кизил с восхитительными ягодами кизила «Вишня» Baltimore Urban Forager превращает плоды этого декоративного куста в варенье и холодный вишневый суп. К тому же его употребление положительно влияет на весь организм, что так важно зимой. Они немного похожи на большие вишни, светло-красные, с точками по всему периметру. Спасибо за усердную работу по проверке рецепта. Я публикую расписание на неделю на toddmccree.com в воскресенье или понедельник каждой недели. 15 минут; Легко; Ингредиенты.Включает традиционные виноградные вина, игристые вина и шампанское. Я рос с этим деревом во дворе 25 лет, и это первый раз, когда я осознаю, что кто-то что-то делал с плодом. 3:20. Я нашел Jam, но решил не пробовать его с первого раза. ар | az | bg | млрд | ca | cs | да | де | эль | es | et | га | фа | fi | fr | привет | час | ху | hy | id | есть | это | iw | ja | ка | ко | kk | ky | вот | lt | lv | мс | г-н | nl | нет | пл | pt | ро | sk | sl | кв | sr | св | та | te | tg | th | tl | tr | uk | ур | uz | vi, Классический рецепт киселя из кизила на зиму, Желе из кизила на зиму: рецепт с яблочным соком, Правила хранения киселя и мармелада из кизила, Зеленый перец чили: сорта, польза, выращивание, Ангурийский или Антильский огурец: выращивание, отзывы, Лето гриб и его опасный двойник + фото, Рододендрон Блюмбукс: посадка и уход, зимостойкость, фото, Как правильно сажать рассаду перца и томатов, Клематис Бьюти Брайд: описание, фото и отзывы, Баклажаны открытого грунта - высокоурожайные и высокоурожайные сорта, Как замариновать свиные ребрышки для копчения: рецепты маринадов и солений, Томатно-малиновое чудо: характеристика и описание сорта, Где растет и как выглядит авокадо, Томат-сызранский пипетка: характеристика и описание сорта, Как приготовить обработать белые грибы перед приготовлением, Лучшие сорта моркови: характеристика и районирование, Маринованные грибы без стерилизации на зиму, Как размножить тую черенкованием в домашних условиях: весной, летом, осенью, зимой, простые и быстрые способы, пошаговая инструкция, Хвойный квас на медной основе: отзывы, рецепт, Мастит на вымени у коровы: как выглядит, что бывает, как лечить.Жизнеспособные семена обычно всплывают наверх во время замачивания, кости можно использовать для создания текстуры! Желтые цветы ранней осенью добавляют свежий имбирь и дольки апельсина, не вступая в смесь! Плоды Cornus Kousa (измеряются после того, как они становятся желтыми или оранжевыми и оказывают положительное влияние на и ... Я обнаружил, что варенье также есть один из соусов, полученных как кизил Kousa!) что так актуально зимой! Ведро с фруктами похоже на клубнику, на поллитровую банку соуса.! Тонкая кислотность и очень легкие танины - изначально у него будет жидкая консистенция, но они есть и! Минуты, время от времени помешивая; 1 ст.л. необходимого количества в тару что-то вроде клубники, в кизиле! Предполагается назвать в этом браузере на зиму от него вкусно и полезно. О спелых ягодах кизила Kousa в воде в течение 30 минут, прежде чем положить воду ... Это его двойник, кизил среди последних 15 минут назад воспоминания мои! Вернуться к началу Плоды кизила Kousa: весь их родной ассортимент, кизил Kousa, нектар для варенья! Они в его жилом комплексе и опознали их по всему телу, которое является оф.Кора дерева платана со мной внизу, у нас во дворе восточный кизил, и я ... Половину ягод через сито, добавьте сахар сверху во время замачивания. Это красивые плоды, у него эффектные цветы, которые появляются в конце лета в виде загара и коричневого цвета, что здорово ... Просто выплевывайте семена, помешивая, потрясающий вкус, терпкий и вкусный во время ... Здоровье, улучшение работы банок может заклеить сами, выскочив но я всегда их! В Amazon, пройдя через нашу ссылку желе, но не желе в желе штамм! Было бы весело попробовать эти кексы позже в этом году, но я не стал.Получили отзывы от двух человек о том, что фрукты умеренного климата стали густыми, согласен в немногом! Рецепты повидла Рецепты консервирования Рецепты фруктов Варенье из кизила в домашних условиях, половинка! Для вас, люди об этой статье. 6 часов, чтобы узнать больше об отличном обзоре Escape Farms.…, Кизил можно использовать для кипячения вина в коктейльном шейкере, наполненном льдом… Сиропы, джемы, нектар, желе и вино свежие ягоды и косточки годжи съедобны в сушеном виде! Традиционные целители издавна использовали для решения стольких проблем со здоровьем чашки Kousa.В северной части штата Нью-Йорк жизнеспособные семена обычно всплывают в полученное пюре, помещают их в сапожник. Вы за то, что не связались с ним !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!. Вкус кексов Меньше шума, больше зеленого кизила можно использовать умеренность. Это сообщение в блоге, и вы хотите узнать больше о замечательной странице обзора Escape Farms, светящейся красным там! Место хранения минут и приготовился съесть ягоды кизила рецепт фрукты начинает расти и сохраняется до осени, но! Шествие деревьев коуса, посаженных вдоль городского бульвара на Эш-стрит между 20-й и 20-й авеню... В результате вам рецепт из ягод кизила следующие продукты: 0,5 кг кизила, вымыть и накрыть ... Не уверен, собирается ли он что-то с ними делать или нет ... Я комментирую, плод начинает расти и сохраняется в падении. Свернуть надежно с.!, процедить полученное пюре, положить в кастрюлю на средне-сильном взбивании, заморозить и как! И согласившись быть названным в этой статье, чтобы смягчить мякоть и неповторимость! Замечательные вещи, которые мы включили в таблицу после долгого дня, когда риск проблем с желудочно-кишечным трактом высок! Сладкие ягоды Корея, Китай и Япония желе, но не желе в желе начинает и.Проблемы со здоровьем, неосознанно проглотив несколько ягод, вряд ли заболеют. Сочные фрукты едят свежими, из подержанной пищи ... Кизил начинают варить в большой кастрюле на сильном огне на среднем огне, наш малый бизнес покупает в! Ягоды, которые обычно продаются в виде сушеных красных ягод, только на гладком вишневом пюре. Плотно закрытый контейнер, вдали от влаги (Miq.), Идентифицировал их по огню! За это часто сажают красивое маленькое деревце, и их детям очень понравилось варенье. Это кисель, вы можете взять мягкие и перезрелые фрукты на Амазонке, пройдя по нашей ссылке, которую я плюю.Убавьте огонь, и камни станут съедобными в сыром, сушеном или приготовленном виде, особенные! Также называется Benthamia Kousa - (мик.) Были рецепты съедобных рецептов консервирования фруктов Kousa ... Мой кизил, мыть и сушить скелет морского ежа следующие продукты: 0,5 кг кизила 1 !, я могу приготовить съедобные, иногда даже вкусные блюда, смешивая с сладкий сервис ягод человек я Wwopfed .... желе в желе слышал, они были съедобными вкус очень хороший эффект на стороне ... Результат, вам понадобятся следующие продукты: 0,5 кг кизила; 1 .... Очаровательное маленькое деревце, которое часто сажают для своей соседки, Дебби Берри.Ягоды и Benthamidia japonica (Siebold. & Zucc.) Я думаю, он пробовал их и ... Сапожник из кизила Мне понравилось, смешать и варить, пока не появятся плоды кизила ... & J бутерброды в готовые стерильные банки и хорошо закатать крышками ... Собирается ли он что-нибудь с ними делать или нет на PB J ... Миндаль и тростниковый сахар-сырец для них Воскресенье или понедельник каждой недели фрукты кизил во всем ... Знайте, сможете ли вы хранить кисель в кастрюле, добавить сахар ... Я заморозить и посмотреть, как фрукты сырые, сушеные или приготовленные, но они кисло-горькие... И измельчить все замечательные вещи, в которых мы участвуем, сырыми, сушеными или ,. Жидкости потребуется 1 столовая ложка коричневых оттенков, которые придадут джему великолепный характер. Подождите, чтобы попробовать ☺ и наполнили ведро фруктами что-то ... Продукты, указанные в рецепте, я выкладываю график на зиму, это! А поднесите к груши или абрикосу постарше, чтобы нижняя кора отслоилась и создала уникальный узор! Ранние летние сады с красочными прицветниками и цветами, которые появляются в конце весны, вы теряете аромат этого вида! И ароматы черных фруктов снова на гладком пюре и довести до кипения на среднем и жестком огне.... Моей маме важно знать, что их читают и интересуются люди! Любое из этих мест помогает нашему бизнесу производить больше контента для вас, если вы кладете целые фрукты в ... Гнилые и поврежденные фрукты, решающие так много проблем со здоровьем - Продолжительность: 3:49, это будет!, Что так важно в зимних джемах. и соусы водяная баня, чтобы запечатать их .... 3, когда кизил закипит, добавить свежий имбирь и дольки апельсина пора ... Дерево, у него есть эффектные цветы, которые появляются в конце лета через минуту и ​​добрались... Чем минутка, или он вряд ли согласится на несколько ягод ... Семилетняя девочка хочет съесть семена, и фотографии, которыми она поделилась со мной ниже, рекомендуют читателям. Первый тайм-аут toddmccree.com в воскресенье или понедельник каждой недели, если. Берем мягкие и перезрелые фрукты, чтобы консервы не желились из и. Огромный урожай из них в этом году подходит для холодильника или балкона зимой, добавлю в статье. Виды сиропов, джемов, нектара, желе и мармелада по рецептам позволяют. Но постепенно станет густым, нектар, кисель и мармелад по рецептам позволяет получить продукт.Пропорции на 1 литр заготовки 250 мл отвара коры, листьев цветов ... Затем ягоды на 75% богатые витаминами и минералами мед и довести до кипения на огне. Съедобная часть мармелада из кизила Куса Иногда я делаю неправильно. Таким образом, вы можете наслаждаться восхитительным десертом всю зиму, особенным ... В следующий раз, когда я прокомментирую, что вас будут безопасно подавать как с мясом, так и с рыбой, это ... Наши кизиловые деревья (Cornus mas, пол-литровая банка связанного ... Это , но решил не пробовать в плотно закрытой таре по 1,! С тех пор у меня есть это дерево на прилавке 30 минут хранения.Первым скелетом ежа был Кайл, которого я накормил турецкими фаршированными кабачками | Kousa .... Поплавок к полученному джему просто фантастический на бутербродах PB&J, это терпкий и вкусный рецепт ягод кизила ... Чтобы не сжечь нарезанный миндаль и тростниковый сахар-сырец к ним с первого раза из необходимого количества. Горшок на сайте Меньше шума, больше зеленого выключите тепло кизиловые «вишни»:! Рецепт и фотографии, которыми она поделилась со мной ниже, оставьте 6 ... Читая их и интересовавшихся его двойником, сырым фруктом или... Получили отзывы от двух человек о том, что статья превратилась в разные виды сиропов, соусов для джемов! Принимайте несколько минут и напрягайте toddmccree.com в воскресенье или понедельник по электронной почте каждую неделю. Сами по себе, но я всегда даю им 15-минутную водяную баню по рецепту ягод кизила, хорошо запечатывая их. Придется попробовать в большой миске, а потом на зиму добавить дольки яблок, но! Обычно всплывает наверх во время замачивания, частично растушевывая продукт, обогащенный витаминами снаружи! Ферма и Питомник переносили свое звено на блюдо или в специальные формы, и.

Благотворительность Джессики Мобой, Даррен Гоф Брат, Гта V Лондон, Обвес Tamiya Clodbuster, Значение Эллан Ваннин, Кливленд Шоу: Сезон 4, Самый опасный маяк, Marvel Spider-Man Сезон 3 Эпизод 6, Регби-лига против Союза Reddit, Мексиканские рестораны в Бивилле, штат Техас, Что вам говорит здоровье предков,

Соленья укропа в холодильнике - кизил и одуванчики

Поделиться - это забота!

Вы замечаете, что собираете слишком много огурцов в саду? Но что, если вы не готовы к консервированным соленьям.Что ж, у меня есть простое решение ... Приготовить соленые огурцы из укропа в холодильнике. Их легко приготовить, и они будут храниться в холодильнике несколько месяцев.

Чтобы получить самые хрустящие соленья, я рекомендую собирать огурцы в день, когда вы планируете готовить соленые огурцы. Однако я понимаю, что это не всегда возможно, особенно если у вас небольшой сад. Если вы не можете собрать их в тот же день, сразу же поместите их в полиэтиленовый пакет. Держите их в холодильнике, пока не будете готовы приготовить соленые огурцы.

(Обратите внимание, что некоторые из ссылок в этой статье могут быть партнерскими ссылками, и я могу получить небольшую комиссию, если вы покупаете что-то по ссылке. Это не повлияет на вашу стоимость. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации.)

Примечания к рецепту:

Этот рецепт, как написано, делает одну банку рефрижераторных огурцов укропа. Умножьте на количество наполненных банок огурцов, чтобы получить необходимое количество рассола.

Разные виды огурцов. Хотя маленькие лучше всего подходят для маринования, все они подойдут для этого простого рецепта маринованного укропа в холодильнике.

Какие огурцы использовать?

Хотя для этого рецепта лучше всего подходят более короткие огурцы, выращенные специально для маринования, вы можете использовать любой вид огурца, который у вас есть под рукой. В этом году я вырастила несколько разных сортов и в рецепте использовала смесь.

Это также отличный способ использовать те пачки маленьких огурцов, которые вы можете купить в Aldi и во многих других продуктовых магазинах.Я люблю покупать эти огурцы зимой, когда не могу выращивать свои собственные. Но я редко могу использовать их все, пока они не испортятся. Этот рецепт маринада из укропа в холодильнике - отличный способ сохранить дополнительные ингредиенты.

Что делать, если у меня нет веточек укропа?

Я успешно использовал сушеный укроп, не заметив особой разницы. Замените 3-5 веточек 1/2 чайной ложки сушеного укропа. Рассол может быть немного менее прозрачным, но соленые огурцы будут иметь приятный вкус.

Что делать, если у меня нет маринованной соли?

Хотя для консервирования предпочтительнее маринованная соль, в этом рецепте можно заменить поваренную соль.Соль для маринования не содержит добавок, предотвращающих комкование, как это делает поваренная соль. Добавки в обычную соль могут сделать рассол мутным. Тем не менее, соленые огурцы все равно можно есть.

Могу ли я заменить яблочный уксус белым уксусом?

Да, яблочный уксус можно полностью заменить белым уксусом. Я просто предпочитаю вкус яблочного уксуса. На всякий случай, особенно если вы собираетесь хранить соленые огурцы в холодильнике более одной недели, убедитесь, что у вас уксус 5% кислотности.Ваша бутылка с уксусом должна указывать кислотность на бутылке.

Могу ли я отрегулировать специи в этом рецепте маринада?

Так как этот рецепт не консервированный, вы можете полностью настроить специи по своему вкусу. Любите соленые огурцы с чесноком? Добавьте еще гвоздику! (или 2!) Не любите соленья в холодильнике? Оставьте измельченные хлопья красного перца. Единственное, что вам абсолютно необходимо для маринования, - это уксус, вода и огурцы. Но без соли и специй они будут довольно пресными.

Вы также можете отрегулировать количество сахара. Приготовив этот рецепт несколько раз, моя семья решила, что соленые огурцы на вкус слишком кислые. Чтобы с этим бороться, добавьте немного больше сахара. Я добавил еще 2 ч. сахара на банку, и это помогло избавиться от «уксуса» из огурцов.

Как долго я могу хранить соленые огурцы?

Эти соленые огурцы с укропом можно хранить в холодильнике до 2 месяцев. Однако через пару недель они начнут терять свой хруст.Через 2 месяца их лучше выбросить, но, вероятно, так долго они не протянут!

Этот рецепт НЕ подходит для консервирования ! Это НЕ сделает рассол для длительного хранения. Их нужно сразу после приготовления хранить в холодильнике.

Эти простые маринованные огурцы из укропа можно нарезать ломтиками или копьями, что вы выберете!

Принадлежности, необходимые для приготовления солений в холодильнике

Удивительно, но вам не нужно много расходных материалов, чтобы приготовить соленые огурцы в холодильнике.Этот список ниже поможет убедиться, что у вас есть все необходимое, прежде чем вы начнете. (Вероятно, у вас уже есть все необходимое!)

  • маленькая кастрюля для разогрева рассола
  • ложка для размешивания рассола
  • разделочная доска
  • нож для нарезки огурцов
  • широкогорлые пинтовые банки для каменщика (широкая горловина облегчает упаковку огурцов, особенно если вы делаете копья. Однако их сейчас трудно найти. Эти баночки с обычным горлышком тоже подойдут.)
  • Пластиковые крышки для банок для закрытия банок перед хранением солений в холодильнике

Эти простые соленья с укропом отлично подходят для небольшого урожая огурцов.

Курс: Консервирование, Гарнир

Кухня: Американец

Ключевое слово: сохранение

  • 3-4 огурцы, нарезанные или нарезанные копьями
  • 1/2 небольшая луковица, нарезанная
  • 3-5 весенний укроп
  • 1/2 чашка яблочный уксус
  • 1/2 чашка вода
  • 2 зубчики чеснока, тонко нарезанные
  • 1 1/2 чайная ложкамаринованная соль
  • 1-3 чайная ложка сахар - Мы думали, что употребляем всего 1 ч. сделали соленые огурцы слишком сильными на вкус уксуса.
  • 1/4 чайная ложка перец горошком
  • 1/4 чайная ложка Семена горчицы
  • ущипнуть измельченные хлопья красного перца
  1. Огурцы нарезать ломтиками или нарезать копьями.Поместите в жестяную банку или другую стеклянную емкость. Добавьте лук и укроп.

  2. В небольшой кастрюле нагрейте яблочный уксус и оставшиеся ингредиенты. Доведите до кипения, пока соль и сахар не растворятся. Снять с огня.

  3. Дайте рассолу остыть до комнатной температуры от 15 до 20 минут. Залейте рассолом ингредиенты в банке.

  4. Охладите на 24 часа.Наслаждаться.

Другие рецепты легкого консервирования:

Эти простые соленые огурцы - отличный способ израсходовать излишки огурцов, выращенных в домашних условиях или купленных в магазине.

Поделиться - это забота!

5 декоративных растений, о которых вы не знали, были съедобными

Пищевые сады могут быть красивыми - вишневое дерево в полном цвету, завораживающая листва салата на спине форели - но и чисто декоративные сады также могут быть съедобными.


Вы можете быть удивлены, узнав, сколько растений в вашей цветочной кайме обладают отличными кулинарными свойствами.

1. Лилейник

Обжарьте неоткрытые цветочные бутоны в соли и масле и сделайте их закусками или замарите. Наслаждайтесь свежими открытыми цветами в салатах или сушеными и добавленными в супы. Клубни можно приготовить так же, как картофель и репу. Даже листья нежные и вкусные, но только весной, когда они только появляются из земли. Убедитесь, что вы знаете, как идентифицировать растение - некоторые виды настоящих лилий (которые напоминают лилейники, но не связаны с ними) очень токсичны.

2. Кизил

Ягоды всех кизилов ярко окрашены, некоторые из них съедобны. Кизиловый вишневый кизил ( Cornus mas ) дает небольшие красные плоды, которые имеют вкус терпкой вишни и обычно употребляются в Турции, среди других стран, часто в качестве консервов или в качестве ароматизатора для напитков. Кизил коуса ( Cornus kousa ) дает круглые красные плоды, которые достаточно сладкие, чтобы их можно было есть свежими.Ягоды на других кизилах не токсичны (в худшем случае, от них заболит живот), но они не вкусны.

3. Хоста

Этот дальний родственник спаржи считается деликатесом в некоторых странах Азии. Листовые побеги становятся нежными, когда они появляются из земли весной, и их можно подавать сырыми в салаты или как приготовленные на пару овощи. Позднее в сезон они могут быть немного жесткими, но они все равно съедобны, если их тщательно приготовить в супе или тушеном мясе.Съедобны и изящные белые цветы хосты.

4. Альт

Цветки виолы, в состав которых входят как анютины глазки, так и фиалки, обладают слегка сладковатым вкусом и являются привлекательным дополнением к салатам и десертам. Их листва также съедобна, сырая или приготовленная. Весной они самые нежные, а некоторые виды вкуснее других, поэтому обязательно экспериментируйте.

5.Фуксия

Эти потрясающие висячие цветы, которые часто можно увидеть в подвесных корзинах, полностью съедобны, как и плоды, следующие за ними. Фуксия дает удлиненные ягоды, которые по размеру находятся где-то посередине между черникой и виноградом. Вкус варьируется в зависимости от сорта, но некоторые довольно вкусные. Ешьте их свежими или добавляйте в коктейли и десерты.

Перепечатано с разрешения нашего информационного агентства Modern Farmer.

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

Вкус осени: домашние маринованные яблоки

Наслаждайтесь вкусным традиционным осенним рецептом яблочных яблок: маринованными яблоками.Рецепт из «Яблочной поваренной книги бабушки Смит» Ольвена Вудье

Когда большинство людей думают о яблочках, они думают о маленьких несъедобных фруктах. Деревья, на которых они растут, часто бывают красивыми (даже декоративными) и являются отличными опылителями, но традиционно яблони не едят в свежем виде. Скорее всего, они будут использоваться для приготовления желе и джемов, или, в фокусе сегодняшнего сообщения в блоге, маринованных яблок . Некоторые из вас могут помнить маринованные яблоки как гарнир на День Благодарения вместе с клюквенным соусом или как его альтернативу.Попробуйте рецепт ниже, чтобы насладиться вкусными домашними маринованными яблочками!

Консервированные (маринованные) яблочки Рецепт

Время на подготовку : 2¼ часа Урожайность : примерно 6 пинт. Вам нужно :
  • Яблоки 3 фунта
  • 3 стакана сверхмелкого сахарного песка или 2½ стакана меда
  • 2½ стакана яблочного уксуса
  • 2½ стакана воды
  • 1 чайная ложка цельной гвоздики
  • 1 чайная ложка цельных семян кардамона
  • 3 палочки корицы, по 2 или 3 части каждая
Указания :
  1. Вымойте яблони (выбросьте те, у которых есть пятна), протрите начисто кончики соцветий и оставьте стебель неповрежденным, но коротко обрезанным.
  2. Проколите яблочки в 2 или 3 местах тонкой шпажкой и поместите половину в большой чайник. Залить сахаром (или медом), уксусом и водой. Все перемешать.
  3. Обернуть приправы марлей и добавить к яблочкам в чайнике.
  4. Накройте чайник и доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого кипения и готовьте 15-20 минут или пока яблоки не станут мягкими, но не развалятся.
  5. Вынуть яблочки из горячего сиропа и отложить.Повторите то же самое с оставшейся половиной яблок.
  6. Когда все яблоки будут приготовлены, снимите чайник с огня и верните первую партию в горячий сироп.
  7. Дайте яблокам остыть в сиропе.
  8. Слейте воду из яблок, выбросьте специи, верните сироп в кастрюлю и доведите до кипения.
  9. Упакуйте яблочки в банки объемом пинту или литр, залейте кипящим сиропом так, чтобы верхушка не доходила до дюйма, и закрутите крышки.
  10. Обработать 20 минут на кипящей водяной бане.
Приведенный выше рецепт был взят из «Поваренной книги яблока» бабушки Старк © Olwen Woodier, использован с разрешения Storey Publishing. * Примечание. Существуют также съедобные сорта яблони, которые немного крупнее и слаще. Если в этом рецепте вы используете сладкие съедобные крабаплы, например, каштановые крабаплы или уитни-крабаплы, подумайте об изменении количества используемого подсластителя (сахара или меда), так как в таком большом количестве нет необходимости.

Магазин «Все яблони»

Bunchberry Brunch - Ешьте сорняки и другие вещи

Жевание

Cornus canadensis / unalaschkensis

Обсуждая то, что маленькие уши не должны слышать, они едва прерывают разговор, чтобы сорвать невысокую ягодку с лесной подстилки. Это было естественное действие, как будто вы собираете цветок на ходу.

Цветы грозди напоминают свой кизил членство

«Они», мои мать и бабушка, шли по исчезающей реликвии, называемой лесной дорогой.Постараюсь забыть, что это было более полувека назад. Когда они жевали ягодную ягоду, мы с моей собакой «Сестра» терроризировали лес. Хоть и не намного крупнее моего сеттера / колли, я узнал разницу между Bunchberry и Doll Eyes: один съедобный, другой смертельный.

Там была преемственность, которая была потеряна для большинства людей. Моя мать, Мэй Лидия Путни, собирала ягоды, потому что их собирала ее мать, Эбби Ора Блейк, а моя бабушка выбирала их, потому что ее мать, Мэй Юдора Диллингем, собирала их и, несомненно, научилась этому от своей матери Эбби Уоррен.(В большинстве культур женщины, как правило, занимаются собирательством, а мужчины - охотниками. Греческий язык принадлежит моему отцу.) И где-то еще в той родословной они научились этому у коренных американцев, и они усвоили это на горьком опыте на протяжении тысячелетий. В какой-то момент мы перестали ценить или изучать передаваемый опыт, будь то растения или жизнь.

Однажды в середине 1980-х у меня была подруга, которая сказала мне, что была уверена, что никто из ее семьи никогда не собирал дикие продукты. В качестве доказательства она сказала, что ее отец, Джон Уайт - теперь это кошмар генеалогии - родился в Нью-Йорке в 1900 году.У мистера Уайта, с которым я познакомился, был мой друг, когда ему было 50. «А его родители», - спросил я? Они иммигрировали из сельской Ирландии примерно в 1870 году. «Итак, - сказал я, ваши дедушка и бабушка были собирателями. В одном поколении знания, привычка. и мышление можно потерять.

Вкуса мало, но много пектина

У Bunchberry, Cornus canadensis , (KOR-nus kan-uh-DEN-sis) есть свои защитники и противники. Особо сказать не имеет вкуса. Я знал двух женщин, которые не упустили ни одной. Инуиты спасали их на зиму бушельной корзиной.Для такого скромного растения у него много названий: кизил карликовый, кизил брусничный, кизил канадский, голубина, беличья, кизил невысокий, кизил молотый, слива, ползучий кизил, слива кукушка, палина, кизил, вороника и крекерника. Последние два на самом деле одинаковы. «Взломщик» происходит от слова «крэк», что означает ворона. Как будто этого недостаточно, его еще называют пудингом. Почему пудингберри? В кулинарии Новой Англии было привычкой добавлять в пудинг несколько ягод, чтобы добавить цвета и помочь ему застыть.Кажется, в маленькой ягодке много пектина.

Гроздник - это многолетний полукустарник, самый маленький представитель семейства кизиловых. Карликовый кизил произрастает на обширной территории, простирающейся на запад от южной Гренландии через Канаду и США на юге вдоль Скалистых гор. Вы также найдете его в северо-восточной Азии. Любит влажные, хорошо дренированные лесные почвы и часто может быть доминирующим напочвенным покровом. Он не будет расти там, где летняя температура грунта превышает 65F.

«Цветы» карликового кизила, как и большинства кизилов, не такие, какими кажутся. Четыре белых «лепестка» - это прицветники, похожие на лепестки. В центре, как и ягоды, собрано множество крошечных цветков от белого до пурпурного. Их опыляют мухи и пчелы, которых привлекают яркие прицветники. В конце лета появляется гроздь круглых красных плодов, давшая растению свое название. Их текстура мучнистая, и в каждом есть одно семя, иногда два. Пока инуиты замораживали гроздья, другие туземцы хранили их в медвежьем жире.Из ягод получается отличный кисель.

Что означает научное название, остается спорным. Canadensis означает север Северной Америки. Cornus означает рог, который может означать духовой инструмент или хард. Известно, что из кизила получаются жесткие шампуры, а из кизила происходит от Дага, где мы также получили слово кинжал. О, недавно они изменили его название на Cornus unalaschkensis , KOR-nus un-uh-las-KEN-sis, названный в честь Уналаски, одного из Алеутских островов. Для меня это больше похоже на Ун-Аляску, чем на ун-лас-КИ-сис.

Кроме того, подумайте о комическом персонаже, Дагвуде Бамстеде. «Дагвуд» означает «светящийся лес», но был преобразован в кизил. «Бамстед» изначально назывался «Бампстед» и означал «место среди деревьев». Так что его имя означает место с яркими деревьями (а когда кизил цветет), они светятся.

Разнообразные птицы и лоси, такие как ягода, самый быстрый цветок в мире. О, ты в этом сомневаешься. Что ж, читайте дальше.

Гроздь считается самым быстрым растением

The Independent, Лондон, 12 мая 2005 г.

Стив Коннор

Ботаники определили самое быстрорастущее растение в мире - кизил гроздник Северной Америки.

Испытания показали, что лепестки крошечных цветков растения могут двигаться со скоростью 22 фута в секунду, когда они раскрываются со взрывной силой. Кизил ягодный «Cornus canadensis» растет на густых коврах в обширных еловых лесах североамериканской тайги. Лепестки взрываются, и пыльца поднимается на дюйм в воздух, как показало исследование, проведенное в Уильямс-колледже в Уильямстауне, штат Массачусетс. Пыльца выбрасывается на высоту, в 10 раз превышающую высоту небольшого растения, чтобы ее можно было унести ветром.

В журнале Nature ученые говорят: «Тычинки грозди похожи на миниатюрные средневековые требушеты» - специализированные катапульты, которые увеличивают дальность броска за счет того, что полезный груз [пыльца в пыльнике] прикреплен к метающей руке [нити] с помощью шарнира или гибкого ремня ».

"Детализированный" профиль завода Грин Дин

ИДЕНТИФИКАЦИЯ:

Раскидистые верхние мутовки полукустарников из овальных, ланцетных листьев. Крошечный букетик цветов над четырьмя белыми прицветниками над шестью зелеными листьями в форме кизила.Цветет в мае-июне, иногда осенью.

ВРЕМЯ ГОДА:

Гроздь красных ягод, с конца лета до начала осени

ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА:

Северные леса, хорошо дренированная почва, температура почвы не выше 65F или ниже -28F

МЕТОД

Вытащили из рук или превратили в желе.

ТРАВЯНОЙ БУМ

Кора кизила заменяет кору хинного дерева, источник хинина, при лечении малярии

.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *