Kitchenaid artisan миксер кухонный планетарный – Планетарные миксеры KitchenAid 4,8 л

Обзор планетарного миксера KitchenAid Artisan – Mary Bakery

Миксер KitchenAid Artisan появился на моей кухне больше года назад, и мне хочется поделиться тем, как преобразилась моя жизнь с его появлением.

Мой KitchenAid (далее KA) — мой любимец, помощник и настоящий волшебник. Прошедший год вместе стал для нас «медовым месяцем», при этом не обошлось и без небольших недоразумений, что характерно для периода привыкания друг к другу, но мелкая неприятность, которая случилась прошлым летом, была без труда устранена в сервисном центре и не доставила мне особых хлопот.

Я думаю, будет справедливым сказать, что этот миксер — мечта не только многих кулинаров. Уверена, что даже хозяйка, не особо увлекающаяся кулинарией, все равно мечтает любоваться таким статным и красивым помощником на своей кухне. Дизайн KitchenAid превосходен! Икона стиля, не меньше! Я была не исключением, и с самого начала своего кулинарного пути (когда я еще даже бисквит не могла правильно взбить) уже мечтала об этом миксере!

Миксер KitchenAid Artisan с чашей 4,8 л я приобрела у официального представителя в России — mixer.ru. Да, цена, конечно, немаленькая, при этом KitchenAid определенно стоит своих денег! Сразу скажу, что я также задумывалась о возможности заказать и доставить миксер из США с амазон/ибей или из Европы, но отказалась от этих идей. Вариант с доставкой из США не устраивал разницей в напряжении и необходимости пользоваться трансформатором. Мне казалось, что это не самый лучший вариант для техники, которая будет много работать в течение очень длительного промежутка времени. Я уже мысленно оставила его в наследство внукам! При этом я встречала много отзывов на форуме, что и с трансформатором миксер работает без проблем. В Европе можно было заказать миксер с таким же напряжением, что и в нашей стране, однако с учетом расходов на доставку разница в цене выходила несущественная и не стоила возможных рисков во время транспортировки. При заказе в другой стране покупатель не получает гарантийного обслуживания, а ведь KitchenAid предоставляет гарантию на целых 5 лет, что как минимум на 2-3 года больше, чем дают другой бытовой технике. Это и стало решающим фактором сделать покупку на сайте 

mixer.ru  быстрая доставка без необходимости волноваться о таможне и сохранности драгоценного миксера, невероятный гарантийный срок и, конечно же, возможность выбрать комплектацию и цвет по своему вкусу!

КА — очень мощная машина, подробную информацию о технических характеристиках миксера легко найти в интернете, я же хочу поделиться своим опытом и впечатлениями. Я использую свой KA постоянно, не даю ему отдыха иной раз с утра и до вечера. Пару раз в месяц на нем стабильно готовит еще 10 человек, участницы моих мастер -классов. КА все очень стойко выдерживает (не выдержал такого напора и несколько неумелого обращения только рычаг переключения скоростей, при этом я сама виновата, так как не давала дополнительных инструкций тем, кто пользовался миксером впервые), не перегеревается, и не издает странных звуков, работает ровно, спокойно и легко. КА полностью выполнен из метала, поэтому уверенно и прочно стоит там, где его поставили, насколько бы тугое тесто не замешивал. Кстати, я часто замешиваю тугое тесто на пельмени — получается идеально!

Предлагаю рассмотреть миксер со всех сторон. Я не буду публиковать фотографии из интернета о том, как этот миксер устроен внутри и в чем заключается принцип его планетарности, это все есть в техническом описании на сайте производителя. Я хочу поделиться именно своими “живыми” фото с кухни и своим опытом. Миксер представлен в очень широкой линейке цветов, плюс выпускают лимитированные дизайнерские цвета и узоры. У меня, можно сказать, базовый цвет — кремовый. В этом цвете представлена почти вся техника КА, и я бы хотела собрать свою коллекцию KA cо временем в одном цвете. А кто бы не хотел?

Базовая комплектация — это сам миксер, чаша с ручкой на 4,8 л, крышка и три насадки. Про насадки отдельно напишу ниже. Про крышку скажу сразу, что я ее не особенно часто использую. На мой взгляд крышка не очень прочно закрывает чашу, мука и пудра немного разлетаются. С более жидкой консистенцией теста крышка справляется лучше, но все равно хочется, чтобы она сидела на чаше более плотно. Сама чаша выполнена из метала, как собственно и все в этом миксере вплоть до венчиков. Чаша устанавливается очень прочно и не болтается во время взбивания и вымешивания теста. Ее можно мыть в посудомойке, что очень удобно. Дополнительно можно приобрести стекляную чашу.

В базовую комплектацию миксера входят три насадки. Самая популярная — венчик — идеально взбивает сливки и белки. Мне кажется, что на просторах Интернета — и Инстаграма в частности — венчик не менее популярен, чем сам миксер «в полный рост». Кондитеры любят публиковать фото с этим венчиком в руках и пышной шапкой крема или меренги на нем.

Насадка «лопатка» сделана из металла белого цвета. Ею можно замешивать тесто для кексов, печенья, песочного теста, а так же готовить крема (например, на основе сливочного масла).

Насадка «крюк» используется для замешивания дрожжевого и хлебного теста, а так же без проблем вымешивает тугое тесто для пасты и даже пельменей!

Для работы каждой насадки очень важна высота, с которой она работает, а также важно следить, чтобы насадка не ударялась о стенки чаши. Для этого у миксера есть специальный винт, вы его увидите, если поднимите миксер вверх, открыв его. С помощью винта можно поднять или опустить насадку, не оставив “слепых зон”, где тесто остается невымешанным. Плюс, опустив насадку «венчик», вы спокойно сможете взбить даже всего один белок!

С правой стороны миксера есть рычажок, чтобы открыть и закрыть миксер, а точнее, чтобы поднять и опустить его. В поднятом состоянии можно легко сменить насадку. А с задней стороны миксера расположена система охлаждения, до которой не долетает грязь от еды и пыль от муки. Все продумано до мелочей!

Скорость переключения скоростей — тема для отдельного разговора! Сразу впечатлеяет, что количество скоростей 10! Честно скажу, что 10й скоростью практически никогда не пользуюсь, потому что именно мне редко бывает нужна подобная мощность. 8ой скорости мне более чем достаточно, а для меренги нет смысла поднимать скорость выше 4-6. Если сравнивать с другими миксерами, то почти у всех миксеров других производителей, с которыми я имела возможность работать, максимальная скорость равна 6 скорости КА! Именно этот рычажок у меня вышел из строя прошлым летом: миксер нельзя было выключить, рычажок останавливался только на 4 скорости, а на делениях, обозначающих выключение миксера и 1ю и 2ю скорости, просто соскакивал. Ремонт в сервисном центре по гарантии занял буквально пару дней, а процесс не доставил никаких неудобств. Если бы мы не привезли миксер перед выходными, то могли бы забрать в тот же день! Сейчас прошло уже полгода после ремонта, проблема никаким образом более не проявилась.

Мне очень нравится, что на миксере КА есть выход для установки дополнительных насадок. Решение объединить в одной кухонной машине самую разную другую бытовую технику — блендер, мясорубку, шнековая насадку, насадки для раскатки и нарезки пасты, пресс для ягод и много других — гениально, и это не преувеличение! Все дополнительные насадки можно установить в специальное отверстие, которое закрыто красивой заглушкой с передней стороны.

Могу со всей уверенностью заявить, что считаю приобретение планетарного миксера разумным вложением в простой и быстрый рабочий процесс и уверенность в результате независимо от того, готовите вы на своей домашней кухне или приобретаете миксер на производство. КА — действительно уже полупрофессиональное оборудование, которое будет давать стабильный отличный результат, экономить время и силы. Особенно приятно, что возможности миксера легко повысить в разы, всего лишь докупив разные насадки в будущем. KitchenAidRussia постоянно проводит акции и скидки, поэтому рекомендую подписаться на аккаунт компании в Инстаграме и быть в курсе всех новостей! По секрету скажу, что в июле планируется невероятно выгодная акция — при покупке миксере можно получить в подарок шнековую соковыжималку!  Я своим миксером довольна, и точно знаю, что другой не хочу, только если еще один КА, в моем любимом голубом цвете!

www.marybakery.ru

Планетарный миксер KitchenAid Artisan. Мои впечатления.

Я уже рассказывала, что начала готовить с 20 лет. До этого  не имела ни малейшего представления не только о процессах приготовления, но и о всевозможных кухонных гаджетах. С первыми рецептами в моей жизни появился и первый миксер, с пластмассовой  чашей и скромной мощностью. Аппетит приходит во время еды- и скоро на нашей кухне

оказался планетарный симпатяга от Бош уже с металлической чашей и более серьезными возможностями. Все эти годы он служил мне верой и правдой, и я закрывала глаза на мелкие недостатки и несовершенства. Хотя...все чаще останавливала взгляд на красавце-американце KitchenAid.  Эти обтекаемые формы, мощь, видная невооруженным взглядом, и надежность никого не оставят равнодушным. И вот... он уже стоит на моей кухне и купается в лучах восхищения.

Кстати, знаете, как он появился и почему так называется. Я выяснила:) Оказывается,  все началось в 1908 году, в то время, когда была основана Гарвардская школа бизнеса, а Генри Форд создал свою модель Т. Именно тогда инженер из Огайо Герберт Джонстон начал работать над созданием миксера. Однажды он наблюдал, как старательно пекарь вымешивает вручную тесто для хлеба, и решил сконструировать миксер, чтобы облегчить этот изнурительный труд. По легенде, жена генерального директора фирмы, выпустившей миксер, опробовав его в деле, сказала: «It’s the best kitchen aid» - «Это лучший помощник на кухне». Так появилось название бренда.

 Ну и я не могу с ней не согласиться:)

Но сначала расскажу о самых первых впечатлениях. Видите разорванные бока защитной коробки? Эти мне не терпелось добраться до содержимого:))

А там меня ожидала уже красивая коробка с фото миксера и его полным названием: KitchenAid Artisan 4,8L. Почему я выбрала 4,8L, а не больший объем? Честно скажу, долго сомневалась, но решила, что чаша почти на 5л это очень прилично. И не ошиблась. Еще не было такого момента в его эксплуатации, когда мне бы понадобился больший объем.
Видите срок гарантии? 5 лет это очень хорошая гарантия. Меня всегда настораживают производители бытовой техники, которые дают гарантию на полгода-год! Здесь все серьезно. И... Самое главное! Цвет! Наверное, больше всего вопросов в Инстаграм я получила по поводу него. Итак, как написано на коробке, это оттенок голубой KSM150PSEIC. А Тиффани это уже мое изобретение ( многие безрезультатно искали в интернет-магазинах название Тиффани- простите, ввела в заблуждение:)

Первое, на что обращаешь внимание, взяв миксер в руки, его вес! Он очень тяжелый! Но это объяснимо: он сделан полностью из металла – это позволяет монолитно стоять на рабочем столе при выполнении любой тяжёлой работы. После него мой старый миксер кажется каким-то легким и несерьезным:)

Покрытие на первый взгляд веселое и легкомысленное, но оно очень прочное и качественное – представьте себе автомобиль,  сделать повреждение можно только умышленно путем сильного механического воздействия. 

Миксер, кстати, действительно сделан в США, что вызывает доверие к механизмам и сборке. 

Знаете, в качественной вещи все детали важны. Вот и здесь. Казалось бы, что особенного может быть в чаше. Я вам покажу! Во-первых у нее есть ручка! Для меня это было открытием. Причем очень приятным и нужным. Это так облегчает процесс приготовления! И почему другие производители не догадаются воспользоваться этой идеей KA?!
Внутри чаши есть горка. Я не сразу поняла, зачем. Оказывается, таким образом венчик охватывает все зоны внутри- на дне не остается необработанного теста.

Кстати, чаша сделана в Корее. Подозреваю, что не в Северной;)) А в Южной в этом плане все отлично.

И это не все про чашу. Она не просто ставится в выемку на дне миксера- она вкручивается в нее! Благодаря этому вы можете замешивать густое тесто на максимальной скорости- все останется на месте!
Переводим взгляд с чаши к креплению для венчика/лопаток. В KitchenAid венчик не просто движется вокруг своей оси- он одновременно кружится по периметру чаши. Поэтому и название- планетарный.
Видите, как все серьезно? Никакой пластмассы. В обоих моих предыдущих миксерах в креплении со временем обращовывалась черная масса (как будто сгоревшая пластмасса). Здесь такое невозможно.

Единственное, если что-то попадает на пружинку крепления, требуется время, чтобы ее очистить. 

Скорости. Их 10! Просто раздолье для кондитера! На днях мне срочно нужно было замесить параллельно 2 вида теста. Я достала старый Бош, включила на максимум и...по инерции пыталась перевести ручку рычага на более высокую скорость(а ее не было). Невооружённым взглядом видно, что у KitchenAid скорость выше.

С обратной стороны находится рычаг фиксации миксера. Он механический. Если стоит блокировка, никакая сила не откроет его. Это очень удобно при работе на больших скоростях. Никаких неожиданностей!
В открытом положении он выглядит вот так. Расстояние до чаши продумано так, что можно открутить венчик, не задевая ее.
Сзади находится шнур (длина универсальная)
и система охлаждения (специально максимально далеко от возможного попадания муки или жидкостей.
Теперь о насадках, которые входят в комплект. Их 3. Все очень нужные! Первая: лопатка для приготовления теста, кремов. Самая универсальная. Вторая: венчик. Я им пользуюсь чаще всего: взбить белки, сливки. Третья: крюк: для густого теста. Как он меня выручил при замеса теста на кулич- словами не передать. В общей сложности несколько часов работы- и хоть бы что!
Все насадки выполнены из качественного металла: тяжелые и надежные!
Для сравнения достала венчик с моего предыдущего миксера(снизу). Видите разницу? Во первых, современно разное расположение "прутьев", во-вторых- материал основы. Согласитесь, пластмасса такого доверия, как металл, не вызывает. В-третьих, толщина крепления. Одно дело- тонкая ножка, котора может вылететь(и вылетала). Другое- массивная вкручивающаяся основа.

Единственный минус в этом венчике- это то, что его нельзя мыть в посудомоечной машине (об этом указано в инструкции). Однажды во время ночного приготовления макаронс я так устала, что по инерции положила его туда. Утром достала- и поняла, что совершила ошибку: он потемнел и основание стало слегка шероховатым... Но тут уж сама виновата.

Меня спрашивали про звук. Миксер действительно работает тихо на любой скорости. Уровень шума составляет 78дБА. Пишут, что в миксерах KitchenAid используются двигатели с техническими характеристиками и мощностью необходимыми для данных агрегатов. 


Еще один секрет, который меня давно привлекал в этих миксерах- регулировка уровня венчика. Если вам надо взбить маленькое количество яиц, например, расстояние можно отрегулировать следующим образом: поверните регулятор скорости в положение "0". Отключите настольный миксер от сети. Поднимите моторный блок. Поверните винт регулировки высоты венчика слегка влево, чтобы приподнять насадку, или вправо - чтобы опустить её. Отрегулируйте насадку так, чтобы она находилась вблизи поверхности чаши. Если вы перекрутите винт, фиксатор чаши может не зафиксировать ее положение. Говорят, в чаще можно взбить 1 белок!!!! Я не пробовала еще, но с 2 отично справляется!

В комплекте идет еще и защитный "воротничок". Он прозрачный- видно, что происходит внутри. А в специальную нишу можно добавлять продукты прямо в процессе.

Все знают, что KitchenAid стоит дороже многих своих собратьев-планетарных миксеров. Почему? Многие позиции превосходства я перечислила выше. Но это не все. Его неоспоримым достоинством является возможность использовать дополнительные насадки и превращаться в многофункциональный комбайн!

Видите красивый круглешок с названием бренда? 

Покрутив болтик справа, мы получаем доступ к его безграничным возможностям.
В это oтверстие вставляется нужная насадка и...вуаля!
Перед вами уже не планетарный миксер, а мясорубка:

Или овощерезка:

Или мороженица (здесь даже винтик крутить не надо):

Или мельница:
Или даже шнековая соковыжималка:
И еще много разных вариантов! Я показала те, которыми хотела бы пополнить своего красавца в первую очередь!

Еще момент. Из-за тяжелого веса миксера и немаленьких габаритов мне было сложно найти для него место хранения. Пришлось оставить прямо на рабочей поверхности. Сначала это смущало, а теперь я захожу на кухню- и первое что вижу, красавчика цвета Тиффани. И гости все в восторге. Вот где он стоит у меня:

Хочу еще рассказать про мощности. Помню, расспрашивала подружку, купившую его о цифрах. И услышав о 300 Вт, разочаровалась. Даже на моем Бош было указано 500 или 600. Оказывается, 

в привычном понимании российского потребителя, мощность – показатель качества и производительности. Однако это далеко не так.  Мощность миксера KitchenAid 300 Вт – это гарантированная производителем постоянная мощность на протяжении 10 минут непрерывной работы прибора. Другие производители просто умалчивают о стабильности мощности своих приборов. Поработав на КитченЭйд почти 2 месяца, могу уверенно сказать, что он очень мощный! На все процессы требуется меньше времени, будь то замес теста для пирога, взбивание белка для макаронс или приготовление мусса.

И конечно, всех интересует где купить такого красавцы. Я считаю, что лучший вариант- у официальных представителей бренда на территории РФ (посмотрите список магазинов в Яндексе). Почему не США или Европа? Сама рассматривала этот вариант, но встречала много недовольных отзывов. Дело в том, что там техника имеет другие технические характеристики и ее не рекомендуют использовать в России. Пишут, что сетевое напряжение на территории стран Европы составляет 220-230 В при частоте 50 Гц. В Северной, Центральной и частично Южной Америке сетевое напряжение составляет 110 В при частоте 60 Гц. Включение в розетку, не предназначенной для использования техники, приводит к замыканию и вполне возможно возникновение поражения электрическим током и воспламенение.

Данная техника не имеет гарантии, и сервис откажется обслуживать её в случае поломки т.к. внутреннее устройство отличается, и запасные части в Европу не поставляются. Есть вариант купить специальный трансформатор (кажется, он так называется). Но этот вопрос надо изучать внимательно и понимать риски.

Итак, вы поняли, что я в восторге от своего нового друга. Это просто палочка выручалочка. Но выведу сухой остаток этого длинного поста.

Итак, плюсы и минусы:

Плюсы

-внимание к деталям

-отличное качество

-гарантия 5лет

-широкий выбор расцветок и дизайна

-большая мощность

-10 уровней скорости

-низкий уровень шума

-нацарапанное покрытие

-изготовление в США 

-возможность использования различных насадок

Минусы:

-нельзя мыть венчик в посудомоечной машине

-тяжелый вес(хотя для эксплуатации это плюс)

-высокая стоимость

P.S. Забыла рассказать, что когда Маэстро Antonio Bachour обратился ко мне с просьбой помочь ему в организации его первого Мастер-Класса в России, первым пунктом в его требованиях было наличие планетарного миксера KitchenAid;)

janeshimko.blogspot.com

Миксер стационарный KitchenAid Artisan - «Стационарный KitchenAid — миксер-легенда»

Да, это тот самый миксер, который вы не раз видели в фильмах, мультфильмах и кулинарных шоу. Пожалуй, это тот случай, когда секрет успеха кроется в простоте. Я очень люблю свой миксер KitchenAid, потому что он до безобразия прост. Он не имеет миллиона кнопок, рычажков, электронных табло с разнообразными режимами смешивания, короче, всего того, чем обычно никто не пользуется. У KitchenAid есть рычаг для поднятия / опускания моторного блока,

рычаг для поднятия / опускания моторного блока

рычаг для переключения скоростей

рычаг для переключения скоростей

и … всё! В этом месте может возникнуть резонный вопрос: «В таком случае, какого чёрта он так дорого стоит?» Да потому что он очень качественно делает то, что должен — взбивает и перемешивает. А ещё он не убиваем. Он настолько примитивно устроен, что ломаться просто нечему. Плюс к этому — сделан из качественных материалов. Его вес — говорит сам за себя.

вес миксера - 10 кг

В стандартный комплект модели 5KSM125 входит: миксер, чаша, венчик, лопатка для смешивания, крюк для замешивания теста.

стандартный комплект модели 5KSM125

Кому-то может показаться, что комплект скудноватый, но для меня это скорее плюс. Раньше у меня был комбайн Moulinex с кучей насадок. Комбайн хороший. Я пользовалась им более 10 лет. И все эти годы бережно хранила все насадки, ни разу не воспользовавшись половиной из них. С KitchenAid такой проблемы не возникнет. К нему можно докупить огромное множество насадок и собрать комплект по душе. Делюсь своими допами:

мясорубка

тёрки

лопатка для смешивания с силиконовым краем

крышка

irecommend.ru

Покупателю :: Обзоры техники KitchenAid :: Обзор-сравнение планетарных миксеров KitchenAid

Как выбрать планетарный миксер KitchenAid?

Компания KitchenAid является признанным лидером в сегменте производства планетарных миксеров для домашней и профессиональной кухни. Стильные, надежные, производительные – эти миксеры создавались, прежде всего, для нужд ресторанного бизнеса, но благодаря своей широчайшей функциональности и признанному стилю миксеры KitchenAid покорили сердца увлеченных домашних кулинаров по всему миру. Высокая эффективность этих агрегатов объясняется использованием принципа планетарного вращения:  рабочая часть головки совершает круг в одну сторону, а венчик в это время вращается в другую сторону, именно поэтому в чаше не остается не промешанных участков. 

Стоит ли покупать миксер KitchenAid для дома?

Этим вопросом задается каждый, кто однажды увидел этот легендарный агрегат и буквально влюбился в него. Купить миксер KitchenAid стоит обязательно, если:

1. Вам приходится готовить часто и помногу. 
2. Вы – увлеченный кулинар и хотите довести свое мастерство до совершенства.
3. Вы очень любите печь и иногда даже подрабатываете, делая торты на заказ. 
4. Вы – профессиональный повар и не хотите отказывать себе в удовольствии пользоваться дома техникой высокого класса. 

Даже если вы не являетесь фанатом поварского искусства, а ваш старый миксер давно пылится на антресолях, подумайте: возможно, именно KitchenAid подвигнет вас на невероятные кулинарные эксперименты! Готовить с этим миксером очень просто: добавьте ингредиенты в чашу, выберите нужную скорость, и ваш помощник все сделает за вас, доводя продукты до необходимой консистенции. В это время вы можете перейти к следующему этапу приготовления или просто отдохнуть.  

Какой из миксеров KitchenAid подойдет мне?

Планетарные миксеры KitchenAid можно условно разделить на три типа, в зависимости от метода установки чаши и её объема. Более компактные модели имеют откидывающуюся головку, чашу объемом 4,8 литра или 3,3 литра, а их старшие собратья оборудованы чашей объемом 6,9 литров и подъемным механизмом для приведения чаши в рабочее положение.

Естественно, миксер 5KSM7580  с увеличенной чашей занимает больше места на кухонном столе, его габариты: высота - 41,9 см, длина - 36,8см, ширина - 28,6 см. Прибор весит больше 13 кг, поэтому ему лучше сразу отвести постоянное «место жительства». Знакомый большинству миксер KitchenAid Artisan с чашей на 4,8 литра требует поменьше места (36,2 х 34,3 х 22,2 см.) весит 11 кг и стоит примерно на 30% дешевле, чем модель с 7-литровой чашей. Новинка 2017 года миксер MINI полностью оправдывает свое название, так как он занимает на 20% меньшую площадь, чем стандартный Artisan и весит на 25% меньше - всего 6,5 кг. при габаритах 31,2 x 19,8 x 31,2 см. 

  

Основной функционал у миксеров всех трех типов похож. Все они умеют работать в 10 скоростных режимах, имеют гнездо для подключения дополнительных насадок, укомплектованы металлической чашей с удобной ручкой (у чаши MINI ручка отсутствует, видимо для экономии пространства) и тремя базовыми инструментами – венчиком, крюком для теста и лопаткой для смешивания.

Все дополнительные насадки (мясорубка, соковыжималка, овощерезка и другие) имеют универсальное крепление и подходят ко всем типам миксеров.

 

Далее мы расскажем о преимуществах и отличиях каждой из моделей.

 

 KitchenAid Artisan 5KSM125EER и 5KSM175PSECA

Модель 5KSM150PSE - снята с производства. С 2017 года линейка Artisan с откидной головкой представлена двумя новыми моделями: 5KSM125E и 5KSM175PSE.

Новые миксеры 125 и 175 серии абсолютно идентичны по техническим характеристикам своему предшественнику, различаясь только комплектацией и цветовой палитрой. 

Отличительные черты моделей: чаша объемом 4,8 литра; откидывающаяся головка, обеспечивающая легкую смену базовых насадок; несколько цветовых решений для кухни любого стиля и дизайна.

Двигатель миксера расположен в откидывающейся части, в то время как массивная база обеспечивает устойчивость при работе, особенно при вымешивании теста. Откидная головка облегчает установку чаши, смену насадок и добавление ингредиентов. Чаша миксера фиксируется в основании при помощи замка, что делает работу миксера безопасной.

В комплекте к миксеру 5KSM125E вы найдете три базовые насадки венчик, лопатку, крюк для теста, а также металлическую чашу объемом 4,8 л. Модель представлена в четырех фирменных цветах: красный, кремовый, черный, серебристый.

Модель 5KSM175PSE имеет расширенную комплектацию: четыре насадки (венчик, лопатка, крюк для теста и лопатка с силиконовым ребром), две чаши (стандартная на 4,8 л. и дополнительная объемом 3 л.) и защитный обод для чаши, который предотвращает разбрызгивание жидких продуктов и пыление муки. Цветовая палитра модели насчитывает более 20 оттенков, в том числе традиционные цвета KitchenAid "карамельное яблоко", "серебряный медальон", "хром" и новые - черничный и сливовый.

Цельнометаллическая конструкция миксера рассчитана на регулярное использование в течение многих лет. По отзывам зарубежных владельцев, эти миксеры продолжают прекрасно работать даже спустя 25 лет после покупки!

Если вам важно выбрать миксер, гармонирующий с интерьером кухни – выбирайте одну из этих моделей. В богатой палитре оттенков вы непременно найдете тот, что нужен вам.

Мощность миксера с чашей 4,8 л. составляет 300 Вт, это меньше, чем указывают другие производители, но это не должно вас смущать. Конструкция двигателя и прямой привод миксера KitchenAid позволяют поддерживать указанную мощность в течение длительного времени, тогда как другие производители указывают в технических характеристиках пиковую мощность, т.е. ту, что прибор выдает в течение всего нескольких секунд.

Достаточно вместительная чаша миксера объемом без малого 5 литров рассчитана на замешивание теста из 1 кг муки (2-2,5 кг теста на выходе), взбивание 12 яичных белков или 1 литра сливок. Вы получите упругое тесто примерно через 10 минут работы миксера, а объем белков за пару минут увеличивается в 10 раз.

Дополнительная мини-чаша, поставляемая с миксером 5KSM175PSE позволит выполнять поочередно несколько операций, не отвлекаясь на мытье посуды. С этой моделью также поставляется лопатка с гибким ребром, которое очищает стенки чаши во время смешивания, повышая эффективность работы с густыми и вязкими видами теста, кремов, соусов. 

Аксессуары, которыми укомплектованы миксеры с чашей 4,8 л., покрыты эмалью (кроме венчика), поэтому их можно мыть в посудомоечной машине. Венчик из стальной проволоки следует мыть только вручную.

В дополнение к миксеру на 4,8 литра вы можете приобрести стеклянную чашу. Это дает владельцам миксера несколько важных преимуществ:

  • полный контроль над процессом смешивания,
  • возможность ставить чашу в микроволновую печь, чтобы, к примеру, растопить шоколад.
  • возможность использовать чашу для хранения продуктов в холодильнике.

 

KitchenAid Artisan 5KSM7580 

Отличительные черты: чаша формата XL объемом 6,9 литра, улучшенный мощный привод, профессиональное крепление чаши для безопасного вымешивания большого количества теста.

«MIX With The Best» – официальный лозунг этого большого и производительного миксера, по своим характеристикам приближенного к бизнес-моделям миксеров KitchenAid для профессиональной кухни.

Тесты, проведенные зарубежными экспертами, показывают, что KitchenAid Artisan формата XL действительно является лучшим среди моделей аналогичного класса. Благодаря системе планетарного смешивания его венчик касается стенок чаши в 67 точках, не оставляя непромешанных участков. Чтобы взбить белки в крепкую устойчивую пену миксеру KitchenAid 5KSM7580 требуется примерно в 1,5 раза меньше времени, чем другим миксерам.

Этот производительный агрегат подходит тем, кто любит готовить много. Он играючи справляется с замешиванием теста из 2,2 кг муки (до 4,5 кг теста на выходе), может взбить почти 2 литра сливок и 19 яичных белков. Функция мягкого старта с любой из 10 скоростей гарантирует аккуратное смешивание без брызг и пыления муки.  

Крепление чаши миксера аналогично тому, что используется в коммерческих моделях: дежа устанавливается в специальные «лапки», а затем одним движением рычага поднимается в рабочее положение. Такой тип крепления гарантирует устойчивость устройства и очень надежную фиксацию чаши, что важно при смешивании больших объемов. Хотя, некоторые владельцы отмечают, что положение чаши непосредственно под рабочей головкой миксера слегка усложняет смену насадок и добавление ингредиентов.

Крюк для теста, как и венчик, имеет усовершенствованную форму в сравнении с миксером на
4,8 литра и рассчитан на вымешивание большого количества теста любых видов, включая плотное тесто для пасты и пельменей. Стоит обратить внимание, что базовые насадки этого миксера не имеют защитного покрытия, поэтому могут потемнеть и потерять блеск, если поместить их в посудомоечную машину.

KitchenAid Artisan MINI 5KSM3311XEHT

Отличительные черты: на 25% легче и на 20% компактнее, чем обычные миксеры серии Artisan, оснащен чашей объемом 3,3 л., обладает тем же набором функций, что и старшие модели. 

Размеры самого популярного миксера KitchenAid серии Artisan оставались практически неизменными с 1962 года, поэтому появление уменьшенной версии стало определенной вехой на пути развития бренда. Разрабатывая эту модель, инженеры KitchenAid приняли во внимание пожелания тех кулинаров, которые не могли позволить себе использование планерного миксера по причине элементарной нехватки места на кухне. Теперь даже если миксеру не получится выделить постоянный уголок площадью всего 31 x 20 см, доставать и убирать 6,5-килограммовую модель уже не так сложно.

KitchenAid MINI своими очертания полностью повторяет легендарный дизайн Artisan с откидной головкой, так что фанаты бренда не будут чувствовать себя в чем-то обделёнными.  Цветовая гамма миксера MINI пока насчитывает шесть вариантов: красный, черный, серый, синий, розовый и светло-фисташковый. В общем-то, этого достаточно, чтобы подобрать цвет под любой интерьер.

Что касается технических характеристик, о миксере KitchenAid MINI можно смело сказать: мал, да удал. Его мощность составляет 250 Вт (у обычного Artisan – 300 Вт), он справляется с тестом из 680 г. муки, может одновременно взбить 8 белков и вымесить тесто для торта массой 1,8 кг. Это не так уж и мало, учитывая, что миксер Китченэйд МИНИ предназначен для домашнего использования. Для работы доступны 10 скоростных режимов, выбор которых осуществляется при помощи рычажка на боковой поверхности миксера.

Литой корпус миксера выполнен из легкого сплава, но при этом прочен и устойчив к механическим воздействиям. Чаша из нержавеющей стали объемом 3,3 л. не имеет ручки, но это не будет помехой в готовке, зато поможет сэкономить место и удобно разместить её в посудомоечной машине.

KitchenAid MINI укомплектован стандартными аксессуарами: веником, лопаткой и крюком для теста. При желании вы можете докупить любые насадки (мясорубку, овощерезку, спиральный нож и т п.), они универсальны и подходят ко всем моделям миксеров KitchenAid.

ПОДВЕДЕМ ИТОГ:

  • если вы – начинающий кулинар,
  • если у место вас на кухне ограничено и некуда ставить большой миксер,
  • если вы обычно готовите на семью из 2-4 человек,
  • если ваши финансовые возможности не безграничны,

ваш выбор - новая компктная модель KitchenAid Artisan MINI  с чашей объемом 3,3 литра

  • если вы любите выпечку и при этом не ограничены в кухонном пространстве, 
  • если вам обычно требуется готовить блюда на 4-6 человек, 
  • если вы хотите миксер модного розового или мятного цвета,
  • если вам интересно получить расширенный набор аксессуаров и насадок вместе с миксером,

обратите внимание на KitchenAid Artisan с чашей объемом 4,8 литра

  • если же вы – опытный кулинар и для вас важна высокая производительность,  
  • вам регулярно требуется готовить большие объемы (на 6-12 человек),
  • у вас достаточно места на кухне, чтобы отдать его под внушительный аппарат,
  • вы готовы платить за повышенную функциональность и надженость.

ваш выбор - KitchenAid Artisan с чашей объемом 6,9 литра.

 

В этом обзоре мы не затрагивали профессиональные модели миксеров KitchenAid, которые разработаны для коммерческого использования в заведениях общественного питания. В числе их особенностей – еще более мощный, высокопроизводительный мотор, полное отсутствие пластиковых деталей, встроенный контроллер скорости и надежная защита от перегревания. Более подробно о профессиональных миксерах KitchenAid можно узнать в соответствующем разделе нашего магазина.

kitchen-aid.ru

Планетарный Миксер KitchenAid ARTISAN 4.8л., карамельное яблоко, 5KSM175PSECA

ХАРАКТЕРИСТИКИ ТОВАРА

  • Гарантия — 5 лет
  • Тип миксера — планетарный
  • Объём чаши — 4,83 л
  • Материал — сталь
  • Максимальная загрузка — 1,3 кг
  • Напряжение — 220/240 В
  • Мощность номинальная/рабочая — 300/1600 Вт
  • Частота — 50-60 Гц
  • Количество скоростей — 10
  • Габариты (ВхГхШ) — 36х22х36 см
  • Оборотов/мин — от 58 до 220
  • Вес — 10,6 кг
  • Страна производства — США
  • Корпус — Цельнометаллический
ОПИСАНИЕ ТОВАРА



Миксер KitchenAid – это мечта каждого повара. Он незаменимый помощник на кухне, лишняя пара рук, помогающая занятым хозяйкам создавать восхитительные деликатесы «с нуля». Вот уже 90 лет этот легендарный миксер облегчает жизнь профессиональных поваров и любителей, превращая трудоемкие кухонные операции в легкую работу.

Миксер KitchenAid Artisan KSM175PS (производство США) предназначен для смешивания, взбивания, замешивания теста для приготовления изумительных кексов и великолепного хлеба. При этом его надежные насадки позволяют делать на кухне все: резать, измельчать, готовить свежую пасту, выжимать фруктовые соки и перемалывать мясо.

  • Миксер выполнен из цельного металла с эмалевым покрытием, которое рассчитано на долгий срок службы. Он предназначен для интенсивной эксплуатации, поскольку изначально разрабатывался для профессиональных предприятий питания.
  • Уникальный метод планетарного смешивания, запатентованный еще в 1919 году – венчик совершает обороты в одну сторону, а привод в это время движется по кругу в другую сторону, тщательно смешивая ингредиенты и не оставляя неохваченных участков ни в одной части чаши.
  • Мощность миксера составляет 300 Ватт, она позволяет десятискоростному электродвигателю с прямым приводом стабильно работать во всех режимах, от легкого перемешивания до высокоскоростного взбивания. Аппарат работает тихо, надежно и эффективно.
  • В передней части привода миксера имеется еще одно гнездо для подсоединения дополнительных насадок. Они позволяют выполнять все виды работ, которые должен выполнять кухонный комбайн (и даже больше!). Он может рубить, тереть, и резать, может приготовить фарш из мяса или молоть муку из зерен, а еще, миксер может превратиться в машинку для приготовления пасты или колбас, в консервный нож или соковыжималку.
СТАНДАРТНАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ МИКСЕРА

Насадка венчик (K45AWW)

Основное назначение венчика – насытить различные ингредиенты, такие как жирные сливки или яичные белки, пузырьками воздуха. Он служит для взбивания сладких и пикантных муссов, кремов и белкового теста. Венчик также поможет вам приготовить великолепный майонез, голландский соус к рыбе или крем-мусс.

Насадка лопатка (K45B)

Плоская взбивалка прекрасно подходит для замешивания жидкого теста для кексов и печенья, но ее также можно использовать для перетирания овощного пюре, перемешивания соусов, приготовления сливочного масла с разными добавками и замешивания сдобного теста для пирогов и тарталеток.

Лопатка с гибким силиконовым ребром для миксеров (KFE5T)
Предназначена решать сразу две задачи: сама она тщательно перемешивает ингредиенты, а когда тесто достигло нужной консистенции, стенки чаши можно легко и удобно очистить от остатков ингредиентов с помощью гибкого силиконового ребра. Таким образом ингредиенты не будут израсходованы напрасно и все пропорции будет полностью сохранены.

Насадка крюк для замешивания теста (K45DH)

Крюк для замешивания теста позволяет приготовить не только превосходный хлеб – от простого деревенского каравая до фокаччи, бриошей или немецких крендельков, но и свежую пасту.

  

Чаша объемом 4,83 л (K5THSBP)

Чаша изготовлена из нержавеющей стали, имеет удобную эргономичную ручку. Разрешается мыть в посудомоечной машине.

Чаша без ручки 3 л. (5KB3SS)

Чаша изготовлена из нержавеющей стали, имеет удобную эргономичную ручку. Разрешается мыть в посудомоечной машине.

 Защитный обод (KN1PS)

Защитный обод служит для двух целей. Он плотно прилегает к краю стандартной чаши и значительно снижает количество брызг. Кроме того, защитный обод направляет ингредиенты к стенкам чаши, поэтому они никогда не попадают непосредственно на взбивалку, крюк или венчик.

Передняя часть привода содержит в себе гнездо для подключения дополнительных насадок (в их число входят мельницы для зерна, овощерезка, приспособления для формовки и нарезки лапши, соковыжималка и другие). Такой миксер по своей функциональности сравним с кухонным комбайном – выполняет целый ряд дополнительных функций, значительно экономя место на кухне. 

kichenaid.ru

Миксер стационарный KitchenAid ARTISAN 4.8 Л, 5KSM175PSCA - «Миксер KitchenAid 5KSM175PSECA - это ваши вторые руки»

Введение

Люблю я готовить, а мой муж обожает кушать мои вкусняшки). Особенно мы любим сладости, да не простые, а всякие зефирки, безешки, тортики с кремом, капкейки и т.д.

Ранее я уже рассказывала о моем маленьком помощнике на кухне, который всё также со мной и помогает мне в мелких задачах - это ручной миксер KitchenAid. Тогда я и подумать не могла, что мой муж задумал подарить мне мою мечту.

И вот теперь я хочу поделиться своими впечатлениями о KitchenAid Artisan 5KSM175PSECA, возможно даже помочь кому-то с выбором.

Почему KitchenAid?

А потому что, читая отзывы девочек-кондитеров о разных миксерах у меня сложились однотипные претензии к ним, а именно:

  • не взбивает маленькое количество белка/сливок и пр.;
  • перегреваются;
  • "бегают" по столам от тугого теста;
  • быстро ломаются
  • не долговечны и др.

Конечно есть исключения, но это скорее частности, а KitchenAid по отзывам отличается особенной надежностью.

И так расскажу о самом миксере:

1) Внешний вид

Конечно же он у меня красный, даже не красный, а "карамельное яблоко" - это насыщенный красно-винный цвет с эффектом металлик, выглядит очень благородно.

По габаритам не могу сказать, что он слишком большой. Он занимает конечно много места, но громоздким он не выглядит. Без чаши так он вообще малыш, а вот вес большой, хрупкой девушке достаточно трудно его нести, но за счет этого веса он стоит основательно и никуда не "бегает". В принципе таскать его и не нужно, на то он и стационарный, чтобы встать на свое место и работать. Также обращу внимание на то, что собран он качественно, без щелей и скрипов. Он весь из металла, покрыт цветной эмалью, а каждая деталь сделана на столько идеально, что и предаться не к чему.

Миксер имеет 10 скоростей. Переключатель скоростей находится на торце миксера.

Откидывающаяся головка миксера крепко фиксируется рычажком с противоположной стороны.

2) Комплектация

В комплектации этой модели, прям много всего:

- Миксер
- Чаша емкостью: 4.83 л
- Чаша без ручки емкостью: 3 л
- Крюк для теста
- Венчик для взбивания
- Насадка-лопатка для смешивания
- Лопатка с гибким силиконовым ребром для смешивания
- Защитный обод

Две чаши - это очень удобно! Не надо мыть чашу, чтобы сразу готовить что-то другое, или смешивать дополнительные ингредиенты, просто снять одну чашу и заменить на другую. А замена чаши не доставляет неудобств, нужно просто повернуть чашу, чтобы пазики на чаше зашли в пазики на основании миксера.

Обе чаши и венчик выполнены из нержавеющей стали, а крюк и две лопатки для смешивания - из стали и покрыты нейлоновым антипригарным покрытием (от насадок тесто прям отскакивает). Всё можно мыть в посудомоечной машине, кроме венчика!

Насадки качественные и основательные. В работе каждая проявила себя идеально!

Венчик взбивает даже половину белка в устойчивые пики!

Крюк вымешивает идеальное упругое тесто, а "юбочка" не дает тесту накручиваться выше на насадку.

Лопатки для смешивания я для себя разделила так: с силиконовым ребром удобна для вымешивания чего-то такого, что любит липнуть к стенкам, а вот вторая для всего остального.

Крепление на насадках очень простое: нужно просто надеть её,что бы выступ зашел в паз.

Также в комплекте есть защитный обод:

Защитный обод предотвращает разбрызгивание продуктов в процессе взбивания и перемешивания. Изготовлен из прочного прозрачного пластика, что дает возможность контролировать процесс приготовления. Удобная воронка позволяет добавлять ингредиенты, не снимая обод и не останавливая миксер.

3) Работа миксера

Главное достоинство миксера - это то что он планетарный.

- Планетарное вращение венчика: когда венчик совершает обороты в одну сторону, а привод в это время движется по кругу в другую сторону. Взбивание и перемешивание осуществляется по всему объему чаши, что дает возможность в итоге получить продукт превосходного качества

Работает он умеренно громко, конечно не бесшумно, но и не визжит как старые комбайны, даже телевизор сильно не перебивает.

В работе он максимально удобен, все интуитивно понятно, но в комплекте все равно толстенькая инструкция, которую рекомендую предварительно всёже почитать, так как есть нюансы по вымешиванию разных ингредиентов. Например, дрожжевое тесто можно замешивать максимально на 2 скорости (и этого достаточно)!

4) Дополнительные насадки (аксессуары)

Итак, мы дошли до очень важной темы - это дополнительные аксессуары, ведь наш миксер можно превратить в кухонный комбайн!

На передней части миксера есть "пяточек", состоящий из металла. Заглушка скрывает за собой ещё одно гнездо для подсоединения различных насадок (мясорубку, лапшерезку, соковыжималку и многое другое). Наш миксер шел с подарком - насадкой шнековой-соковыжималкой, о ней я рассказываю отдельно, так как это практически полноценный прибор.

Заключение

Миксер KitchenAid 5KSM175PSECA - это ваши вторые руки. Пока он работает вы занимаетесь другими задачами.

Я не побоюсь этой фразы, время готовки сокращается до 2-3 раз вместе с ним.

irecommend.ru

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *