Китчен планетарный миксер: Миксеры KitchenAid (Китчен Эйд) - купить на официальном сайте. Доставка по Москве бесплатно!

Китчен планетарный миксер: Миксеры KitchenAid (Китчен Эйд) — купить на официальном сайте. Доставка по Москве бесплатно!

Планетарный миксер от Kitchen Aid | Miele

Миксер KitchenAid Artisan – это уникальное многофункциональное устройство, практически не имеющее аналогов на рынке техники для дома и кухни. Легендарный бренд, чья история насчитывает уже более 90 лет, завоевал сердца домохозяек благодаря своей невероятной надежности, долговечности и отменному качеству. Миксеры KitchenAid сегодня стали эталоном, на который равняются крупные производители бытовой техники по всему миру. Сочетание классического элегантного дизайна и высокой мощности, соответствующей стандартам профессионального оборудования, делает этот миксер фаворитом не только на домашней кухне, но и на рабочем столе мастеров поварского искусства.

Прочная долговечная конструкция

Процесс производства миксеров KitchenAid не оставляет сомнений в долговечности этого прибора. Литые детали механизма изготовлены из высококачественной стали. Ручная сборка и тщательная подгонка частей привода обеспечивают низкий уровень шума и вибрации, являются гарантией безупречной работы прибора.

Цельнометаллический корпус покрывается прочной цветной эмалью, устойчивой к механическим повреждениям, которая сохраняет привлекательный внешний десятилетиями. Удивительно, но факт: некоторые домохозяйки передают миксеры KitchenAid по наследству своим детям. При заявленном сроке эксплуатации в 25 лет, во многих семьях миксеры безупречно работают по 30-40 лет!

Планетарное вращение

Великолепное техническое исполнение миксера стало залогом его всемирной популярности. Уникальная технология планетарного движения, когда венчик совершает обороты в одну сторону, а привод в это время движется по кругу в другую сторону, запатентованная в 1919г., позволяет миксерам KitchenAid достигать непревзойденных результатов в любой работе: будь то вымешивание теста, взбивание белков или сливок, приготовление соусов и кремов. Взбивание и перемешивание осуществляется по всему объему чаши, что дает возможность в итоге получить продукт превосходного качества.

Стильный дизайн

Классический дизайн миксеров KitchenAid Artisan станет украшением интерьера любой кухни. Одна из отличительных особенностей этой серии богатая цветовая гамма. На выбор покупателей предлагаются модели почти двух десятков разнообразных оттенков: насыщенные сочные, спокойные пастельные, черно-белая классика, стильный хром.

Многофункциональность

Откидывающаяся головка миксера KitchenAid Artisan позволяет легко менять насадки и устанавливать чашу.Миксер имеет 10 скоростных режимов, от медленного смешивания до высокоскоростного взбивания. Базовая комплектация миксера включает: чашу объемом 4,83 л., крюк для теста, венчик для взбивания, насадку-лопатку для перемешивания, крышку для чаши (дежи) и защитный обод с воронкой для засыпания продуктов. Этого набора достаточно, чтобы миксер успешно выполнял базовые функции.

Дополнительные насадки и аксессуары

В передней части привода миксера KitchenAid имеется еще одно гнездо для подсоединения дополнительных насадок. Они позволяют значительно расширить функции миксера, превращая его в настоящий кухонный комбайн. В дополнение к миксеру можно купить: насадку-мясорубку, насадку для наполнения колбасной оболочки, овощерезку, насадку протирку для фруктов и овощей, чашу для приготовления мороженого, насадку-мельницу, насадки для нарезки лапши и спагетти, пресс для пасты и макарон, насадку для равиоли, насадку-консервный нож, соковыжималку для цитрусовых, дополнительные чаши и дежи, запасные венчики и т.д.

Планетарный миксер KitchenAid Artisan избавит вас от необходимости покупать несколько разных бытовых приборов для кухни. Его высокая мощность и уникальная конструкция позволяют готовить даже сложные блюда на высоком профессиональном уровне.

Миксер KitchenAid Artisan KSM150PS (производство США) предназначен для смешивания, взбивания, замешивания теста для приготовления изумительных кексов и великолепного хлеба. При этом его надежные насадки позволяют делать на кухне все: резать, измельчать, готовить свежую пасту, выжимать фруктовые соки и перемалывать мясо.

Миксер выполнен из цельного металла с эмалевым покрытием, которое рассчитано на долгий срок службы. Он предназначен для интенсивной эксплуатации, поскольку изначально разрабатывался для профессиональных предприятий питания.
Уникальный метод планетарного смешивания, запатентованный еще в 1919 году венчик совершает обороты в одну сторону, а привод в это время движется по кругу в другую сторону, тщательно смешивая ингредиенты и не оставляя неохваченных участков ни в одной части чаши.

Мощность миксера составляет 300 Ватт, она позволяет десятискоростному электродвигателю с прямым приводом стабильно работать во всех режимах, от легкого перемешивания до высокоскоростного взбивания. Аппарат работает тихо, надежно и эффективно.
В передней части привода миксера имеется еще одно гнездо для подсоединения дополнительных насадок. Они позволяют выполнять все виды работ, которые должен выполнять кухонный комбайн (и даже больше!). Он может рубить, тереть, и резать, может приготовить фарш из мяса или молоть муку из зерен, а еще, миксер может превратиться в машинку для приготовления пасты или колбас, в консервный нож или соковыжималку.

Миксер KitchenAid Artisan 5KSM150PSE вышел на мировой рынок в 2002 году, и с этого момента он стал фаворитом тысяч гурманов по всему земному шару. Одна из наиболее популярных моделей миксеров KitchenAid успешно сочетает в себе надежность, производительность и долговечность профессиональной техники. В то же время, эта модель предназначена скорее для домашней кухни, для тех кулинаров, которые обожают пробовать новые рецепты и каждый день баловать себя и своих близких воздушной выпечкой, восхитительными десертами и вкуснейшими горячими блюдами. Попробовав поработать с кухонным миксером

KitchenAid Artisan хотя бы один раз, вы станете его верным поклонником. А с дополнительными насадками вам станут доступны любые блюда: пицца и домашние колбасы, шоколадные торты и мороженое, и многое, многое другое!

Если вы настоящий поклонник хорошей кухни, планетарный миксер KitchenAid Artisan станет вашей правой рукой во всех начинаниях. Конструкция миксера продумана до мелочей: мощный двигатель с прямым приводом и планетарная система вращения позволяют идеально смешивать и взбивать. Стальная чаша объемом 4,83 литра прочна и вместительна, а удобный защитный экран предотвращает разбрызгивание даже на высоких скоростях. Десять скоростных режимов позволяют с большой точностью контролировать весь процесс приготовления. Это важно, так как часто приходится медленно смешивать ингредиенты, постепенно добавляя их, а иногда нужно создать в чаше настоящий маленький торнадо.

Миксер KitchenAid Artisan это воплощение легенды, знаковое явление в истории всей кухонной техники, Это та вещь, которая будет всегда на виду. Его нестареющий дизайн, почти не претерпевший изменений с 1936 года, узнаваем всегда и везде. Потрясающая палитра более чем из 20 оттенков позволит вам выбрать миксер, идеально подходящий к вашему интерьеру или вашему состоянию души!

Спустя 90 лет с момента своего появления планетарный миксер KitchenAid все также остается надежной рабочей лошадкой.

Вложите средства в покупку этого миксера, и вы получите самого надежного, самого стильного и самого универсального помощника на кухне!

Миксер Kitchenaid: модели известного бренда, отзывы

Современные миксеры KitchenAid способны выполнять множество функций: взбивать, смешивать, резать измельчать, перемалывать и выжимать. Поэтому с уверенностью можно сказать, что такой миксер – незаменимый помощник на кухне, способный существенно облегчить хозяйке хлопоты, связанные с приготовлением даже самых изысканных блюд.

Компания KitchenAid является безусловным фаворитом на рынке миксеров. Приборы этой фирмы, благодаря своим эксплуатационным характеристикам и изысканному внешнему виду, покорили сердца не только кулинаров-любителей, но и профессиональных поваров.

Достоинства и недостатки

Миксеры KitchenAid производят в США, в штате Огайо. Благодаря великолепным эксплуатационным характеристикам за миксерами KitchenAid закреплен статус профессиональной и полупрофессиональной техники. А фирма KitchenAid является лидером по изготовлению этих бытовых приборов.

Миксеры линейки KitchenAid производят из металла с эмалевым покрытием. При этом, из металла или нержавеющей стали выполнен не только корпус, но и все внутренние детали, насадки, чаша, а также все дополнительные аксессуары, поставляемые отдельно. А сам металл миксеров KitchenAid чуть прочнее, чем у аналогичных приборов других производителей.

Подобная комплектация и ручная сборка позволяют устройству выдерживать большие нагрузки,быть устойчивым к механическим воздействиям различного характера.

Кроме отличных материалов комплектующих, следует отметить и их прочное крепление между собой. Все разъемы, предусмотренные конструкцией прибора, одного размера, без каких-либо лишних зазоров, выступающих элементов. Это свидетельствует об отличном качестве сборки миксера, позволяет во время работы сохранить чашу и другие элементы прибора в недвижимом состоянии. Благодаря этому, миксер не издает посторонних звуков и избыточных вибраций.

Примечательно, что многофункциональный миксер KitchenAid выполняет свою функцию при помощи планетарного метода смешивания. Согласно этому методу, венчик и привод в ходе работы осуществляют круговые движения в разные стороны. Подобная технология смешивания позволяет тщательнее перемешивать продукты, не оставляя неохваченных точек ни в одной из полостей чаши.

Очень важной качественной характеристикой любого миксера является его мощность. Стационарные миксеры KitchenAid имеют мощность от 300 Ватт и 10 скоростных режимов. Крайне важно, что показатель мощности стабилен на протяжении всей работы с агрегатом, вне зависимости от выбранного режима работы и скорости. В отличие от KitchenAid, многие производители грешат тем, что указывают пиковую мощность, которая обычно приходится на старт работы с прибором и длится всего лишь долю минуты. Именно за этот показатель миксеры KitchenAid удостоились статуса полупрофессиональной и профессиональной техники.

Ручные же миксеры этой фирмы имеют мощность 85 Ватт и 8 режимов скоростей. Мощность в этом случае указана в чистом виде: на протяжении работы она сохраняется в неизменном виде. Эта мощность средняя, но стабильная. Например, в сравнении Kenwood и Bork, миксер KitchenAid вращается даже не на последней скорости быстрее, чем приведенные аналоги.

Еще одна положительная характеристика миксеров KitchenAid – их устойчивость, которая достигается за счет веса приборов и площади опоры: ножки расположены достаточно широко друг от друга. Препятствует скольжению по столешнице и то, что ножки выполнены из резины, что позволяет зафиксировать устройство на одном месте.

Нельзя обойти стороной и многофункциональность этого прибора, которая достигается за счет дополнительного гнезда в передней части прибора, предназначенного для подключения дополнительных насадок. Благодаря миксеру KitchenAid представляется возможным выполнить кухонные работы разной сложности. Так, при помощи дополнительных насадок можно не только рубить, тереть, измельчать, но и делать фарш, молоть муку, готовить хлеб, можно даже использовать миксер в качестве соковыжималки. Все дополнительные насадки универсальны и подойдут для всех миксеров этого производителя.

Устройства KitchenAid выпускаются в огромном ассортименте, что позволяет покупателю выбрать модель не только подходящую по типу и размеру, но и по цвету. На данный момент производитель предлагает более двух десятков цветов и возможность выбрать между матовым или глянцевым покрытием поверхности прибора.

На стационарные модели миксеров KitchenAid гарантия действует пять лет. И, несмотря на то, что приборы сделаны американским производителем, по всей России есть авторизованные сервисные центры, в которые можно будет обратиться в случае поломки. Причиной выхода из строя прибора KitchenAid, как правило, является неправильная эксплуатация, а не наличие заводского брака.

Среди недостатков можно отметить только высокую цену техники KitchenAid.

Виды и их характеристики

Исходя из способа установки чаши и ее вместительности, планетарные настольные миксеры KitchenAid можно классифицировать на три типа. Наиболее миниатюрные образцы снабжены откидывающейся головкой, а вместительность чаши обычно составляет от 3 до 5 литров. Более массивные модели имеют чашу, вместительность которой составляет 6,9 литров. В этом случае чаша снабжена специальными механизмами, приводящими ее в рабочее состояние. Естественно, что приборы с более вместительной чашей тяжелее, габаритнее и займут существенно больше пространства на рабочей поверхности.

Все три типа имеют очень схожие функции. Агрегаты имеют 10 скоростных режимов, снабжены отверстием для приспособления дополнительных насадок. В комплект ко всем устройствам включены металлическая чаша и три базовых аксессуара: венчик, специальный крюк для теста и лопатка. Дополнительные аксессуары имеют крепления, подходящие абсолютно для всех моделей Kitchen Aid. Стоит отметить, что выбор дополнительных насадок очень широк и может включать: мясорубку, соковыжималку, овощерезку.

Преимуществом моделей с откидной головкой, таких как KitchenAid Classic и KitchenAid Artisan 5KSM175PSE, является то, что подобная комплектация обеспечивает легкую смену основных насадок, установку чаши, а также комфортное добавление ингредиентов. Чаша у таких миксеров закрепляется у основания благодаря специальному замочку, что обеспечивает полностью безопасную работу прибора. Устойчивость моделей с откидывающейся головкой обусловлена тем, что двигатель устройства установлен в откидывающейся части прибора.

Модель KitchenAid Artisan 5KSM175PSE, в отличие от классик, имеет расширенную комплектацию. Кроме дополнительных трех насадок, в комплект включена еще и лопатка с силиконовым ребрышком для работы с густыми по консистенции продуктами. К стандартной чаше прилагается трехлитровая мини-чаша и обод, предотвращающий разбрызгивание продуктов. К миксеру с чашей 4,8 литров можно отдельно купить чашу из стекла, которая позволит эффективно отслеживать процесс работы, даст возможность хранить продукты в холодильнике и разогревать в микроволновке.

Модель KitchenAid Artisan 5KSM7580 снабжена очень вместительной чашей, рассчитанной на 6,9 литра. Это очень шустрая модель мощностью 500 Ватт, которая работает в 1,5 раза быстрее, чем какие-либо другие миксеры. Эта модель, благодаря особому механизму, очень устойчива при работе с большим объемом продуктов.

Кроме того, по сравнению с миксерами, рассчитанными на 4,8 литров, у KitchenAid Artisan усовершенствованные по форме крюк для теста и венчик. Эти насадки изготовлены именно с расчетом на работу с большими объемами ингредиентов. Этот миксер подойдет профессионалам, которым приходиться готовить регулярно и в больших количествах.

Самой миниатюрной моделью является KitchenAid Artisan MINI мощностью 250 Ватт. Несмотря на свою компактность, эта модель имеет набор функций идентичных ранее рассмотренных моделей. Этот миксер предназначен для домашнего использования, является настоящей находкой для маленьких кухонь. Умеренный вес этого устройства, составляющий всего 6,5 кг, позволяет убирать его в шкаф.

Таким образом, при выборе миксера KitchenAid правильнее всего ориентироваться на параметры кухни, бюджет и объемы готовки. Так, для семьи, состоящей из 2-4 домочадцев, обладающей маленькой кухней, прекрасно подойдет модель KitchenAid Artisan MINI. Кроме того, по цене она доступнее, чем более мощные и массивные аналоги.

Модель KitchenAid, которая имеет чашу на 4,8 или 4,28 литра, подойдет для приготовления блюд на аудиторию от 4 до 6 человек. Но, приобретая такую модель, стоит учитывать то, что она достаточно громоздка и тяжела. Плюсом является набор дополнительных аксессуаров, входящих в комплект к миксеру. Для регулярной готовки, рассчитанной на аудиторию до 12 человек, лучшее решение — миксер с чашей в 6,9 литров.

Дизайн прибора

Помимо иных достоинств, техника KitchenAid еще и очень стильная. Стиль, в котором выполнены приборы KitchenAid, похож на ретро или на футуризм. Золотая середина между этими двумя течениями умело подчеркнута нужными оттенками, материалами и линиями. Поэтому, приборы KitchenAid не хочется убирать в дальний ящик и прятать от посторонних глаз, а, наоборот, демонстрировать этот статусный и очень стильный прибор. Дизайнерское решение KitchenAid остается актуальным и интересным вне времени.

Цветовая палитра миксер KitchenAid настолько разнообразна, что не составит труда подобрать прибор, гармонично вписывающийся практически в любой кухонный интерьер. Только на прилавках российских магазинов можно найти более 20 вариантов цветов этих приборов: от красного до нежно-фисташкового. При этом, есть как матовые, так и глянцевые модели. А для любителей оригинальности есть серия миксеров, украшенных изысканными узорами и надписями.

Отзывы владельцев

Многие владельцы KitchenAid отмечают великолепный дизайн этих миксеров, высокую степень надежности, наличие различных скоростных режимов и насадок. Особо отмечается, что миксеры этой марки взбивают ингредиенты значительно быстрее и качественнее и, благодаря хорошему регулятору охлаждения, могут работать на протяжении длительного периода времени.

Удостоилась хорошей оценки и конструкция миксеров KitchenAid. По отзывам покупателей, она проста и очень надежна.

Однако можно встретить отзывы и пользователей этой техники, жалующихся на то, что во время работы мельницы прибор сильно перегревается. А подобный перегрев может стать причиной сгорания.

Можно встретить и отзывы, в которых говорится о плохом качестве насадок. Многие пользователи сетуют на то, что после работы с мясорубкой в фарше можно обнаружить частицы металла. А, например, мороженица через некоторое время начинает течь. Насадку равиоли многие считают бесполезной, ссылаясь на то, что вручную или при помощи иных устройств, сделать их существенно легче.

Кроме того, по сообщения многих покупателей, некоторые миксеры этой марки требуют переделки для сети напряжением 220 Вт. Некоторые владельцы данной бытовой техники решают эту проблему с помощью специального трансформатора. Однако, это не самый безопасный вариант, лучше в этом случае не устанавливать прибор в непосредственной близости от источника воды.

Есть еще один аспект, в котором все владельцы миксеров KitchenAid придерживаются единого мнения: высокая цена приборов. Особенно дороги эти устройства в России. В случае заказа прибора, например, из Северной Америки, стоимость не станет более выгодной за счет наценки за доставку.

Таким образом, миксеры KitchenAid хорошо зарекомендовали себя на рынке бытовой техники и, несмотря на высокую цену, пользуются неплохим спросом. Определять, стоит ли эта техника тех денег, которых за нее запрашивает изготовитель, каждый должен решать сам, исходя из индивидуальных запросов и приоритетов.

Планетарный миксер KitchenAid Artisan. Мои впечатления.

Я уже рассказывала, что начала готовить с 20 лет. До этого не имела ни малейшего представления не только о процессах приготовления, но и о всевозможных кухонных гаджетах. С первыми рецептами в моей жизни появился и первый миксер, с пластмассовой чашей и скромной мощностью. Аппетит приходит во время еды- и скоро на нашей кухне

оказался планетарный симпатяга от Бош уже с металлической чашей и более серьезными возможностями. Все эти годы он служил мне верой и правдой, и я закрывала глаза на мелкие недостатки и несовершенства. Хотя…все чаще останавливала взгляд на красавце-американце KitchenAid. Эти обтекаемые формы, мощь, видная невооруженным взглядом, и надежность никого не оставят равнодушным. И вот… он уже стоит на моей кухне и купается в лучах восхищения.

Кстати, знаете, как он появился и почему так называется. Я выяснила:) Оказывается, все началось в 1908 году, в то время, когда была основана Гарвардская школа бизнеса, а Генри Форд создал свою модель Т. Именно тогда инженер из Огайо Герберт Джонстон начал работать над созданием миксера. Однажды он наблюдал, как старательно пекарь вымешивает вручную тесто для хлеба, и решил сконструировать миксер, чтобы облегчить этот изнурительный труд. По легенде, жена генерального директора фирмы, выпустившей миксер, опробовав его в деле, сказала: «It’s the best kitchen aid» — «Это лучший помощник на кухне». Так появилось название бренда.

Ну и я не могу с ней не согласиться:)

Но сначала расскажу о самых первых впечатлениях. Видите разорванные бока защитной коробки? Эти мне не терпелось добраться до содержимого:))

А там меня ожидала уже красивая коробка с фото миксера и его полным названием: KitchenAid Artisan 4,8L. Почему я выбрала 4,8L, а не больший объем? Честно скажу, долго сомневалась, но решила, что чаша почти на 5л это очень прилично. И не ошиблась. Еще не было такого момента в его эксплуатации, когда мне бы понадобился больший объем.
Видите срок гарантии? 5 лет это очень хорошая гарантия.

Меня всегда настораживают производители бытовой техники, которые дают гарантию на полгода-год! Здесь все серьезно. И… Самое главное! Цвет! Наверное, больше всего вопросов в Инстаграм я получила по поводу него. Итак, как написано на коробке, это оттенок голубой KSM150PSEIC. А Тиффани это уже мое изобретение ( многие безрезультатно искали в интернет-магазинах название Тиффани- простите, ввела в заблуждение:)

Первое, на что обращаешь внимание, взяв миксер в руки, его вес! Он очень тяжелый! Но это объяснимо: он сделан полностью из металла – это позволяет монолитно стоять на рабочем столе при выполнении любой тяжёлой работы. После него мой старый миксер кажется каким-то легким и несерьезным:)

Покрытие на первый взгляд веселое и легкомысленное, но оно очень прочное и качественное – представьте себе автомобиль, сделать повреждение можно только умышленно путем сильного механического воздействия.

Миксер, кстати, действительно сделан в США, что вызывает доверие к механизмам и сборке.

Знаете, в качественной вещи все детали важны. Вот и здесь. Казалось бы, что особенного может быть в чаше. Я вам покажу! Во-первых у нее есть ручка! Для меня это было открытием. Причем очень приятным и нужным. Это так облегчает процесс приготовления! И почему другие производители не догадаются воспользоваться этой идеей KA?!
Внутри чаши есть горка. Я не сразу поняла, зачем. Оказывается, таким образом венчик охватывает все зоны внутри- на дне не остается необработанного теста.

Кстати, чаша сделана в Корее. Подозреваю, что не в Северной;)) А в Южной в этом плане все отлично.

И это не все про чашу. Она не просто ставится в выемку на дне миксера- она вкручивается в нее! Благодаря этому вы можете замешивать густое тесто на максимальной скорости- все останется на месте!
Переводим взгляд с чаши к креплению для венчика/лопаток. В KitchenAid венчик не просто движется вокруг своей оси- он одновременно кружится по периметру чаши. Поэтому и название- планетарный.

Видите, как все серьезно? Никакой пластмассы. В обоих моих предыдущих миксерах в креплении со временем обращовывалась черная масса (как будто сгоревшая пластмасса). Здесь такое невозможно.

Единственное, если что-то попадает на пружинку крепления, требуется время, чтобы ее очистить.

Скорости. Их 10! Просто раздолье для кондитера! На днях мне срочно нужно было замесить параллельно 2 вида теста. Я достала старый Бош, включила на максимум и…по инерции пыталась перевести ручку рычага на более высокую скорость(а ее не было). Невооружённым взглядом видно, что у KitchenAid скорость выше.

С обратной стороны находится рычаг фиксации миксера. Он механический. Если стоит блокировка, никакая сила не откроет его. Это очень удобно при работе на больших скоростях. Никаких неожиданностей!
В открытом положении он выглядит вот так. Расстояние до чаши продумано так, что можно открутить венчик, не задевая ее.
Сзади находится шнур (длина универсальная)
и система охлаждения (специально максимально далеко от возможного попадания муки или жидкостей.

Теперь о насадках, которые входят в комплект. Их 3. Все очень нужные! Первая: лопатка для приготовления теста, кремов. Самая универсальная. Вторая: венчик. Я им пользуюсь чаще всего: взбить белки, сливки. Третья: крюк: для густого теста. Как он меня выручил при замеса теста на кулич- словами не передать. В общей сложности несколько часов работы- и хоть бы что!
Все насадки выполнены из качественного металла: тяжелые и надежные!
Для сравнения достала венчик с моего предыдущего миксера(снизу). Видите разницу? Во первых, современно разное расположение «прутьев», во-вторых- материал основы. Согласитесь, пластмасса такого доверия, как металл, не вызывает. В-третьих, толщина крепления. Одно дело- тонкая ножка, котора может вылететь(и вылетала). Другое- массивная вкручивающаяся основа.

Единственный минус в этом венчике- это то, что его нельзя мыть в посудомоечной машине (об этом указано в инструкции). Однажды во время ночного приготовления макаронс я так устала, что по инерции положила его туда. Утром достала- и поняла, что совершила ошибку: он потемнел и основание стало слегка шероховатым… Но тут уж сама виновата.

Меня спрашивали про звук. Миксер действительно работает тихо на любой скорости. Уровень шума составляет 78дБА. Пишут, что в миксерах KitchenAid используются двигатели с техническими характеристиками и мощностью необходимыми для данных агрегатов.

Еще один секрет, который меня давно привлекал в этих миксерах- регулировка уровня венчика. Если вам надо взбить маленькое количество яиц, например, расстояние можно отрегулировать следующим образом: поверните регулятор скорости в положение «0». Отключите настольный миксер от сети. Поднимите моторный блок. Поверните винт регулировки высоты венчика слегка влево, чтобы приподнять насадку, или вправо — чтобы опустить её. Отрегулируйте насадку так, чтобы она находилась вблизи поверхности чаши. Если вы перекрутите винт, фиксатор чаши может не зафиксировать ее положение. Говорят, в чаще можно взбить 1 белок!!!! Я не пробовала еще, но с 2 отично справляется!

В комплекте идет еще и защитный «воротничок». Он прозрачный- видно, что происходит внутри. А в специальную нишу можно добавлять продукты прямо в процессе.

Все знают, что KitchenAid стоит дороже многих своих собратьев-планетарных миксеров. Почему? Многие позиции превосходства я перечислила выше. Но это не все. Его неоспоримым достоинством является возможность использовать дополнительные насадки и превращаться в многофункциональный комбайн!

Видите красивый круглешок с названием бренда?

Покрутив болтик справа, мы получаем доступ к его безграничным возможностям.
В это oтверстие вставляется нужная насадка и…вуаля!
Перед вами уже не планетарный миксер, а мясорубка:

Или овощерезка:

Или мороженица (здесь даже винтик крутить не надо):

Или мельница:
Или даже шнековая соковыжималка:
И еще много разных вариантов! Я показала те, которыми хотела бы пополнить своего красавца в первую очередь!

Еще момент. Из-за тяжелого веса миксера и немаленьких габаритов мне было сложно найти для него место хранения. Пришлось оставить прямо на рабочей поверхности. Сначала это смущало, а теперь я захожу на кухню- и первое что вижу, красавчика цвета Тиффани. И гости все в восторге. Вот где он стоит у меня:

Хочу еще рассказать про мощности. Помню, расспрашивала подружку, купившую его о цифрах. И услышав о 300 Вт, разочаровалась. Даже на моем Бош было указано 500 или 600. Оказывается,

в привычном понимании российского потребителя, мощность – показатель качества и производительности. Однако это далеко не так. Мощность миксера KitchenAid 300 Вт – это гарантированная производителем постоянная мощность на протяжении 10 минут непрерывной работы прибора. Другие производители просто умалчивают о стабильности мощности своих приборов. Поработав на КитченЭйд почти 2 месяца, могу уверенно сказать, что он очень мощный! На все процессы требуется меньше времени, будь то замес теста для пирога, взбивание белка для макаронс или приготовление мусса.

И конечно, всех интересует где купить такого красавцы. Я считаю, что лучший вариант- у официальных представителей бренда на территории РФ (посмотрите список магазинов в Яндексе). Почему не США или Европа? Сама рассматривала этот вариант, но встречала много недовольных отзывов. Дело в том, что там техника имеет другие технические характеристики и ее не рекомендуют использовать в России. Пишут, что сетевое напряжение на территории стран Европы составляет 220-230 В при частоте 50 Гц. В Северной, Центральной и частично Южной Америке сетевое напряжение составляет 110 В при частоте 60 Гц. Включение в розетку, не предназначенной для использования техники, приводит к замыканию и вполне возможно возникновение поражения электрическим током и воспламенение.

Данная техника не имеет гарантии, и сервис откажется обслуживать её в случае поломки т.к. внутреннее устройство отличается, и запасные части в Европу не поставляются. Есть вариант купить специальный трансформатор (кажется, он так называется). Но этот вопрос надо изучать внимательно и понимать риски.

Итак, вы поняли, что я в восторге от своего нового друга. Это просто палочка выручалочка. Но выведу сухой остаток этого длинного поста.

Итак, плюсы и минусы:

Плюсы

-внимание к деталям

-отличное качество

-гарантия 5лет

-широкий выбор расцветок и дизайна

-большая мощность

-10 уровней скорости

-низкий уровень шума

-нацарапанное покрытие

-изготовление в США

-возможность использования различных насадок

Минусы:

-нельзя мыть венчик в посудомоечной машине

-тяжелый вес(хотя для эксплуатации это плюс)

-высокая стоимость

P.S. Забыла рассказать, что когда Маэстро Antonio Bachour обратился ко мне с просьбой помочь ему в организации его первого Мастер-Класса в России, первым пунктом в его требованиях было наличие планетарного миксера KitchenAid;)

Планетарные миксеры KitchenAid (Китчен Эйд)

Сортировка: по порядкупо росту ценыпо снижению ценыпо новизне в виде галереи в виде списка

Код: 5045

Цену уточняйте

В наличии

+380 показать номер+380671096362мобильный
+380731819173только VIBER
+380502961561мобильный
+380443334849городской

товаров на странице: 16243248

Настольные миксеры в стиле Maker | KitchenAid

KITCHENAID

^® ПРОДАЖА МАЛОЙ ТЕХНИКИ
Измените способ использования кухни с помощью продаж избранной мелкой бытовой техники KitchenAid ^®. Эти небольшие приборы, разработанные для того, чтобы помочь вам приготовить и подать любимые блюда и напитки за меньшее время и с меньшими усилиями, обеспечивают высокую мощность, необходимую для выполнения работы.
Откройте для себя лучший настольный миксер KitchenAid
^® для ваших рецептов
Выберите из множества размеров, вместимости чаши, дизайна и цвета, чтобы найти лучший миксер для своих кулинарных творений и вашего стиля.Готовите ли вы еду для одного или десерт для толпы, вы найдете миксер KitchenAid ^® вместимостью, который соответствует вашим потребностям по стилю и дизайну, который соответствует вашему способу приготовления. Узнайте больше о том, что можно приготовить с помощью настольного миксера KitchenAid ^®
Нужна помощь в выборе стационарного миксера? Просмотрите наше Руководство по покупке настольного миксера или сравните все модели настольных миксеров с нашим Руководством по сравнению настольных миксеров Kitchenaid ^®.
В чем разница между настольным миксером с наклонной головкой и настольным миксером с подъемной чашей?
Знаменитый настольный миксер KitchenAid ^® с наклонной головкой имеет головку, которая откидывается назад для оптимального доступа к чаше, поэтому вы можете легко добавлять ингредиенты и аксессуары.Стационарный миксер с подъемной дежой идеально подходит для более тяжелых смесей и больших партий благодаря прочной опоре основания, мощному двигателю и большей емкости. Узнайте больше в нашем руководстве: Смесители с подъемной чашей и настольные миксеры с наклонной головкой: в чем разница?
Стационарный миксер с наклонной головкой
Настольные миксеры с откидной головкой
KitchenAid ^® отличаются широчайшей цветовой гаммой и тремя различными емкостями чаши, включая настольный миксер с откидной головкой серии Classic ™ на 4,5 кварты и настольный миксер Artisan ^{® серии} на 5 квартов с наклонной головкой, а также настольный мини-миксер с 3. Чаша на 5 литров. Изучите все настольные миксеры KitchenAid ^® с откидной головкой и найдите себе пару.
Artisan
^® Стационарный мини-миксер
Идеально подходит для небольших партий, миска на 3,5 литра может приготовить тесто для 5 дюжин печенья за раз. Этот небольшой, но мощный смеситель на столешнице поможет вам приготовить повседневные блюда для вашего дома, не занимая слишком много места на столешнице. При покупке настольного мини-миксера Artisan ^® выберите один из 10 привлекательных цветов.
Стоячий смеситель с подъемником чаши
Для ваших самых больших партий ознакомьтесь с настольными миксерами KitchenAid ^® с подъемной чашей. Купите модели на 5 и 6 литров, чтобы приготовить до 13 дюжин вашего фирменного печенья или измельченного цыпленка на ночь тако. Работайте с тяжелыми смесями, такими как хлеб из нескольких злаков, с помощью мощных и прочных настольных миксеров с подъемником для чаш.
KitchenAid
^® Pro Line ^® Стационарный миксер
Получите еще больше возможностей для творчества с помощью настольного миксера KitchenAid ^® Pro Line ^® с дежой на 7 литров. Возьмите все это с достаточной емкостью для любого случая, от небольших до очень больших партий.
Настольный миксер Kitchenaid, цвета
Покажите свои истинные цвета с настольным миксером для столешницы, который отражает вашу индивидуальность и стиль. От успокаивающего синего до ярких и классических нейтральных тонов — сделайте акцент или создайте гармонию на своей кухне. Изучите более 40 уникальных цветов, в том числе цвет года, и выберите цвет настольного миксера, который вам по душе.
Найдите насадку для настольного миксера, которая поможет вам в приготовлении пищи и выпечке
Расширьте возможности вашего микшера и исследуйте новые методы с помощью более 10 насадок для настольных миксеров.Каждый настольный миксер KitchenAid ^® совместим со всеми насадками для концентраторов. Узнайте, какие из них подходят для ваших рецептов, с помощью нашего Руководства по покупке насадки для настольного миксера.
СВЯЗАННАЯ СТРАНИЦА
Магазин мелкой бытовой техники с ремонтом
1. Закончится 31 декабря 2021 г. в 23:59 по восточному стандартному времени. Отправлено на один адрес в США. Не включает товары с доставкой на дом. Действительно только для новых заказов на kitchenaid.com. Подробности см. В нашей политике возврата. Приставную технику, заказанную с настоящего момента до 31 декабря, можно вернуть до 31 января 2022 года.
2. Ваша ставка будет составлять 0% или 10–30% годовых в зависимости от кредита и подлежит проверке на соответствие требованиям. Варианты оплаты зависят от суммы вашей покупки, и может потребоваться предоплата. Способы оплаты через Affirm предоставляются этими кредитными партнерами: affirm.com/lenders.
ПАКЕТ + СОХРАНИТЬ
Получите дополнительную скидку 30% на отдельные насадки и чаши при покупке настольных миксеров Artisan® в выбранных цветах.
Закончится 1 января 2022 г. в 23:59 по восточному стандартному времени.Не включает товары с доставкой на дом. Скидка снимается с обычной цены без учета налогов, стоимости доставки, подарочной упаковки и гравировки. Действительно только для новых заказов на kitchenaid.com. Не суммируется с другими предложениями или скидками. Не включает отремонтированные модели. Пока есть запасы. Ограничьте 10 насадок и чаш.
Настольные миксеры
| KitchenAid
НАИЛУЧШИЙ НАСТОЛЬНЫЙ СМЕСИТЕЛЬ ДЛЯ ВСЕХ ПОТРЕБНОСТЕЙ НА КУХНЕ
Откройте для себя широкий спектр настольных миксеров, которые предлагает KitchenAid, и выберите настольный миксер с наклонной или подъемной чашей.Каждый настольный миксер KitchenAid ^® включает крюк для теста, плоский взбиватель и венчик для проволоки. Стационарный миксер с наклонной головкой предлагает емкость до пяти литров и возможность с легкостью добавлять ингредиенты и фиксировать головку на месте для безопасного перемешивания. Стационарный мини-миксер может быть отличным вариантом для небольших партий с дежой на 3,5 литра. Для тех, кто хочет смешать более тяжелые ингредиенты, отличный вариант — миксер с подъемной чашей. Этот настольный миксер плавно поднимает миксерную чашу в нужное положение и обеспечивает устойчивость и поддержку для тяжелых ингредиентов. Какой бы стационарный миксер KitchenAid ^® вы ни выбрали, он обязательно станет отличным дополнением вашей кухни. Читайте дальше, чтобы узнать, как использовать смеситель для столешницы.
НАСТОЛЬНЫЙ СМЕСИТЕЛЬ С ОТКЛОННЫМ ГОЛОВКОЙ
Настольные миксеры с наклонной головкой доступны в более чем 20 цветах и обеспечивают легкий доступ для добавления ингредиентов за счет конструкции с наклонной головкой. Эти настольные миксеры на столешнице имеют емкость до пяти литров и отлично подходят для небольших или больших партий.
МИНИ-СМЕСИТЕЛЬ С ОТКЛОННЫМ ГОЛОВКОЙ
Стационарный мини-миксер с наклонной головкой включает 3.Чаша на 5 литров, доступна в различных цветах и имеет втулку для установки на различные насадки для настольных миксеров ¹, чтобы вы могли делать больше с помощью миксера.
НАСТОЛЬНЫЙ СМЕСИТЕЛЬ С ЧАШНЫМ ПОДЪЕМОМ
Если вам нужна большая емкость или вы смешиваете более плотные ингредиенты, настольный миксер с подъемной дежой может подойти вам. Конструкция с подъемником дежи обеспечивает стабильность и поддержку при смешивании тяжелых ингредиентов и имеет емкость в семь литров.
ЦВЕТА СМЕСИТЕЛЯ НАСТОЛЬНОЙ СТРЕЛКИ ДЛЯ ЛЮБОГО ДЕКАРА
KitchenAid предлагает большую коллекцию цветов на выбор, доказывая, что для каждого производителя найдется свой миксер.Выбирайте оттенки синего, черного, красного и других цветов. Чтобы создать яркий акцент на кухне, выберите настольный миксер розового цвета. Тем, кто ищет классический вид KitchenAid, который впишется в любую кухню, обратите внимание на смесители для столешницы в оттенках белого.
Скидка до 80 долларов на некоторые настольные миксеры
1. Навесное оборудование продается отдельно.
Вам нужен планетарный миксер или спиральный миксер?
Планетарный или спиральный? Какая разница? В зависимости от ингредиентов, которые вы смешиваете, их бывает много.

Планетарные миксеры имеют один двигатель и стационарную дежу. Они бывают в меньших версиях для столешниц и больших напольных моделях и являются одними из самых популярных смесителей для коммерческих кухонь. Как следует из названия, планетарные миксеры оснащены мешалкой, которая вращается вокруг дежи, как планета. Планетарные миксеры очень универсальны и отлично подходят для перемешивания:
Тесто для хлеба
Торты
Тесто для печенья
Взбитые начинки
Обледенение
Безе
Фрикадельки
Соусы
Колбаса
Планетарные миксеры, разработанные специально для теста для пиццы, обеспечивают больший крутящий момент для более тяжелых работ.Кроме того, существуют варианты для коммерческих кухонь, которым нужен миксер для нескольких применений, ограниченного использования партии и более коротких периодов смешивания. Взбиватели, взбиватели, крючки для теста, лопасти для смешивания, венчики и кондитерские ножи — обычные мешалки, используемые с планетарными миксерами. Доступные насадки увеличивают универсальность планетарных миксеров, предлагая опции для нарезки овощей, мяса или терки сыра. Спиральные миксеры от Hobart имеют чашу, которая вращается в обоих направлениях, когда спиральный крюк замешивает тесто.Это сохраняет тесто при более низкой температуре и обеспечивает стабильное производство. Это также позволяет смешивать менее 10% емкости устройства, поэтому вы можете смешивать очень маленькие и очень большие партии на одной и той же машине. Например, вы можете замешать всего 18 фунтов теста в 180-фунтовой миксере. Спиральные миксеры используются для:
Ремесленный хлеб
Бублики
Тесто для пиццы неаполитанское
Выбирая между двумя типами миксеров, подумайте о продуктах, которые вы планируете делать чаще всего, и о том, требуется ли вам универсальность планетарного миксера или более специализированный вариант спирального миксера. Эта статья является третьей в серии из трех частей, посвященных выбору правильного микшера. Прочтите первую статью , Выбор кухонного миксера для получения максимальной отдачи от инвестиций, и статью 2, Отношение чаши миксера к коэффициенту поглощения: какой размер миксера вам нужен?
Планетарные миксеры
и спиральные миксеры: в чем реальная разница?
На коммерческих кухнях есть два настоящих типа смесителей: планетарные смесители и спиральные смесители.Но каковы реальные различия и какие типы лучше всего подходят для целей, которые вы хотите достичь в своей работе в сфере общественного питания?
Для начала поговорим о том, как они работают.
Планетарные миксеры получили свое название из-за того, как они вращаются. Устройство для смешивания, которое может включать в себя крюк для теста, лопасть или взбиватель, фактически вращается вокруг чаши — вроде планеты на орбите. Двигатель один, а чаша не вращается.
Спиральные миксеры немного отличаются.У них есть два двигателя: один вращает чашу, а другой — крюк для теста. Кроме того, из-за разной конструкции спиральные миксеры имеют другие возможности по сравнению с планетарными миксерами.
Однако реальная разница между спиральными миксерами и планетарными миксерами заключается в том, почему оператор использует один вместо другого.
Зачем кому-то использовать планетарный миксер?
Планетарные миксеры исключительно универсальны и могут смешивать разные вещи, от глазури до теста для печенья и теста для пиццы.С соответствующими насадками и ступицей № 12 они также могут резать, нарезать кубиками, нарезать, нарезать и измельчить. Они замечательные универсальные плееры на коммерческой кухне.
С точки зрения размера планетарный миксер может быть всего 10 кварт с шагом до 140 кварт. Из-за универсальности и различных вариантов размера, они, безусловно, являются наиболее часто встречающимся типом коммерческих смесителей на кухне, но не всегда являются лучшим выбором.
Зачем кому-то использовать спиральный миксер?
В общем, спиральные миксеры — лучший выбор для серьезных производителей хлеба, рогаликов, макаронных изделий и теста для пиццы. Благодаря конструкции спиральных миксеров даже более крупные агрегаты могут эффективно смешивать меньшие объемы.
Правильная оксигенация, скорость вращения, синхронизация дежи и крючка, а также время имеют решающее значение для приготовления идеального теста. В результате спиральный миксер может значительно сократить время вашей работы. Они просты в использовании, оснащены ручным или автоматическим цифровым управлением и обычно имеют две скорости для повышения эффективности.
В плане обслуживания спиральных миксеров практически нет из-за их чрезвычайной прочности.Спиральный миксер позволяет операторам смешивать тесто с более высоким коэффициентом поглощения (AR) благодаря мощным двигателям и конструкции, в которой дежа и крюк вращаются вместе.
Что касается производительности, спиральные миксеры могут варьироваться от 30 до 350 литров. Если вы в первую очередь производите тесто и не нуждаетесь в измельчении, нарезке и других функциях, спиральный миксер должен быть в верхней части вашего списка.
Не уверены, какой блок лучше всего подойдет для вашей работы?
Doyon — отличный источник как для спиральных, так и для планетарных миксеров.Являясь лидером в области пекарни и кондитерских изделий, вы можете найти все необходимое для вашего специального оборудования для выпечки с Doyon. Получите оценку личного снаряжения в High Sabatino, и позвольте нам помочь вам сориентироваться в мире Дойона.
Планетарное движение против спиральных миксеров против роторных: миксеры в движении
Высококачественный миксер, независимо от того, подходит ли он для домашней столешницы или для коммерческой кухни, является неотъемлемой частью пазла для выпечки; возможно, так же важно, как выбор правильного рецепта или покупка высококачественных ингредиентов.
Если вы присматривались к любому из верхних настольных миксеров — KitchenAid, Smeg, Kenwood или Cuisinart — или хотели инвестировать в коммерческий стационарный миксер, я уверен, что вы встречали такие термины, как «планетарное движение» или «спиральный миксер. ‘более чем в нескольких случаях.
В то время как все настольные миксеры в основном выполняют одну и ту же задачу, способ смешивания ингредиентов сильно различается в зависимости от механики, размера и цены каждой машины.
Движение, при котором миксер объединяет ингредиенты, можно сгруппировать в одну из трех категорий; вращательное, планетарное или спиральное движение.
Итак, что именно означают эти термины? И как они влияют на производительность вашей машины?
Давай узнаем!
Три типа настольных миксеров
Вращательное движение
Миксеры с вращающейся стойкой имеют фиксированные головки, в которых насадка (взбиватель, крюк для теста или венчик) является единственной движущейся частью, часто вращающейся с переменной скоростью. Типичными примерами этих типов миксеров являются ручные миксеры или настольные миксеры, которые поставляются со съемным механизмом миксера.
Хотя роторные настольные миксеры уже не так распространены, вы можете обнаружить, что некоторые бюджетные настольные миксеры все еще используют вращательное движение, поскольку для этих миксеров требуется меньше механических компонентов, и, следовательно, они позволяют снизить производственные затраты.
Типы настольных миксеров предлагают более низкое качество перемешивания, так как движение в одном направлении только перемешивает тесто, что требует больше времени и усилий для полного смешивания ингредиентов.
Планетарное движение Планетарные миксеры
— самые популярные миксеры как для домашних, так и для профессиональных пекарей.
Распространенный на KitchenAid, этот тип движения используется в моделях KitchenAid как с наклонной головкой, так и с подъемником дежи, хотя в настоящее время этот тип движения широко используется во многих моделях настольных миксеров.
В отличие от роторной машины, смеситель, использующий планетарное движение, работает в двух орбитальных направлениях . По сути, это означает, что головка миксера вращается в одном направлении, а насадка — в противоположном.
Это обеспечивает более качественное смешивание, чем вращательное движение, позволяя ингредиентам взбивать и складывать друг в друга.
Вот великолепное видео, демонстрирующее планетарное движение KitchenAid в действии, которое обеспечивает охват всей чаши.

Точка контакта планетарных движений миксеров KitchenAid варьируется от 59 до 69 в зависимости от модели и соответствующих размеров насадок.
Если вы хотите знать, как работает эта умная, но относительно простая инженерная разработка, позвольте мне быстро объяснить.
Зубчатая передача установлена на верхней части вала битера, который размещен внутри неподвижного зубчатого венца. Когда двигатель приводит в движение вал битера, шестерни входят в зацепление друг с другом, в результате чего одновременно возникают два противоположных вращения. На этой схеме планетарного миксера показана внутренняя механика машины.
Хотя этот простой механизм обеспечивает гораздо более высокое качество смешивания, известно, что эти шестерни со временем изнашиваются, что является одним из самых больших вкладов в продолжительность жизни KitchenAid.
Спиральный смеситель
Спиральные миксеры чаще всего используются в коммерческих помещениях, хотя есть несколько уменьшенных в масштабе моделей кухонных столешниц, доступных и для домашних пекарей.Обычно это более специализированные настольные миксеры, хорошо подходящие для приготовления высококачественного хлебного теста, такого как пицца, рогалики и пончики.
В то время как чаши в планетарных миксерах остаются неподвижными, миксерная чаша в спиральных миксерах вращается вместе со спиральным крючком.
Эти машины отлично подходят для хлебного теста, потому что вращающаяся чаша обеспечивает поддержание более низкой температуры теста, предотвращая его преждевременное брожение или перегрев. Хранение хлебного теста, скорее всего, не является приоритетом для многих домашних пекарей, но когда коммерческие кухни стремятся производить неизменно высококачественный домашний хлеб, это становится более важным вопросом.
Как стало возможным это двойное движение?
Эти устройства для выпечки поставляются с двумя отдельными двигателями: один работает с крючком, а другой — с дежой.
Благодаря этому механизму теплота трения остается низкой, и вы получаете равномерно замешанное тесто. Вы можете быть уверены, что тесто не перегружено и оно будет хорошо подниматься, а не осыпаться во время расстойки. Поскольку эти миксеры работают с системой шкивов, это означает, что они производят меньше шума по сравнению с их планетарными аналогами.Двойное вращение также упрощает мытье чаш после использования.
Профессиональные миксеры планетарные или спиральные?
Большинство настольных миксеров для домашних кухонь и коммерческих предприятий представляют собой планетарные миксеры. Они представляют собой лучшую универсальную функциональность.
Не знаете, какой миксер подойдет для вашего бизнеса?
Чтобы определить, какой миксер подходит вам, вам необходимо знать, как эти миксеры работают и основные различия.
Планетарный миксер и спиральный миксер
Теперь, когда мы знаем основы, пришло время узнать о других важных различиях между этими двумя типами коммерческих миксеров.
Задачи
Планетарные миксеры позволяют готовить различные виды выпечки из жидкого теста, теста, безе, глазури, соусов, сыров, шоколадного ганаша и т. Д.
Как вы знаете, многие настольные миксеры поставляются с другими насадками для пищевых продуктов, которые могут нарезать овощи, натереть сыр или приготовить макароны. Высококачественные коммерческие модели предназначены для работы с более тяжелым тестом большими партиями.
Эта универсальность позволяет предлагать клиентам больше вариантов выпечки и блюд.
С другой стороны, спиральные миксеры идеально подходят для замешивания хлеба. Подумайте о пицце, булочках, домашнем хлебе, круассанах и многом другом. Они поддерживают низкую температуру теста и обеспечивают равномерное замес теста.
Планетарные миксеры большей вместимости борются с меньшим количеством теста, тогда как спиральные миксеры могут обрабатывать небольшие и очень большие партии теста от 18 до 400 фунтов.
Вместимость чаши Планетарные миксеры
поставляются с дежами разной емкости от 5 фунтов до крупных производственных единиц, позволяющих смешивать до 150 фунтов жидкого теста. У вас также есть возможность использовать сменные чаши и венчики разной вместимости.
Спиральные миксеры используются пекарнями, пиццериями и ресторанами для приготовления больших партий хлеба. Их емкость обычно измеряется количеством теста, а не литрами. Эти средние машины могут замешивать от 25 до 600 фунтов теста в зависимости от мощности миксера.
У вас также есть спиральные миксеры с автоматическим наклоном, которые могут обрабатывать около 100 фунтов хлебного теста. Самое приятное то, что для работы вам понадобится только один крючок для теста.
Площадь
Планетарные миксеры меньшего размера предназначены для использования на столешнице, а более крупные — напольные. Это делает его популярным как среди небольших предприятий домашней выпечки, так и среди крупных коммерческих предприятий и всего, что между ними.
Большинство спиральных смесителей — это модели большой емкости, которые устанавливаются на полу кухни.Перед покупкой необходимо продумать кухонное пространство.
Таким образом, они лучше подходят для пиццерий и кухонь, в которых в основном продаются хлебобулочные изделия.
Цена
Наконец, что касается цены, коммерческие планетарные миксеры могут быть дешевле спиральных миксеров, особенно для продуктов меньшего размера. Если вам нужны дополнительные приспособления, вы должны доплатить.
Спиральные миксеры не дороже своих коммерческих планетарных аналогов из-за схожести размеров и емкости чаши.
Это подводит нас к вопросу:
Какой коммерческий миксер вам следует купить? Планетарные миксеры
поддерживают несколько насадок. Это делает их идеальными для кухонь, где необходимо сократить время простоя и усилия как при выпечке, так и при приготовлении соусов, нарезке овощей или измельчении сыров.
Спиральные миксеры замешивают только тесто. Но компенсируйте это скоростью, качеством и возможностью замешивать небольшие и большие партии теста.
Спиральные смесители предназначены для коммерческих кухонь с большими объемами.Планетарный смеситель — лучший вариант для кухонь с меньшим объемом.
Некоторые большие кухни, предлагающие комбинированное меню выпечки и приготовленных блюд, должны покупать как спиральные, так и планетарные миксеры для обеспечения качества и универсальности.
Спиральные и планетарные миксеры | Блог TriMark
Торговый миксер необходим для большинства предприятий общепита. Варианты первичного смесителя бывают спиральными и планетарными. Выбор стиля, который лучше всего соответствует вашим производственным потребностям, зависит от производимой продукции.
Спираль
Функция спирального миксера состоит в том, чтобы аккуратно и эффективно перемешивать тесто, обеспечивая правильное развитие структуры клейковины, не перегружая ингредиенты. Хотя этот агрегат не обладает универсальностью планетарного миксера, он производит продукт более высокого качества, который неоценим для таких заведений, как пекарни и пиццерии.
Чаша спирального миксера поворачивается и превращает тесто во вращающийся крючок для оптимального замешивания.Синхронизация крючка и дежи обеспечивает идеальное перемешивание для достижения желаемого результата. Множественные скорости также способствуют развитию. В миксерах Globe первая скорость (низкая) объединяет смесь в однородную массу, а вторая скорость (высокая) развивает структуру клейковины.
В процессе замешивания тесто разделяется бруском, позволяя только его части пройти через крючок. Такое разделение полезно для снижения трения и обеспечения равномерного сочетания ингредиентов.
Спиральные миксеры Globe предназначены для приготовления теста, такого как пицца, буханки хлеба, рогалики и т. Д. Обе модели могут создавать партии размером до 25% от их емкости. GSM130 может подготовить 33 фунта. и до 130 фунтов. теста, в то время как GSM175 может приготовить всего 42 фунта. и до 175 фунтов. Выбор между ними полностью зависит от ваших требований к размеру партии.
Чаша и крюк зафиксированы и не могут быть сняты, поэтому чистка должна производиться на месте миксера.
Планетарный
Планетарные миксеры более универсальны.Их часто называют «универсальными» смесителями. Они могут приготовить все, от соусов, глазури и картофельного пюре до печенья, пиццы и теста для хлеба. Съемные насадки для взбивания, взбивания и крючка обеспечивают большую гибкость при перемешивании. Чаша остается неподвижной, поскольку крюк вращается, а также кружит вокруг нее (как планета, вращающаяся вокруг своей оси и вокруг Солнца).
Планетарные миксеры Globe добавляют дополнительную гибкость за счет втулок. Ваш миксер может стать мощным кухонным комбайном, экономящим время, для нарезки, нарезки, измельчения, измельчения и размягчения различных видов мяса, сыров, фруктов и овощей.Очистка также более эффективна, если снять чашу и мешалку и вымыть их в раковине или посудомоечной машине.
Резюме: спираль против планетарного
Спираль : большая емкость и превосходное тесто
Планетарный редуктор : больше гибкости и простота очистки
СП62П
Специальный миксер, специально разработанный для больших объемов теста для пиццы. Имеет две скорости; первая скорость оптимальна для замеса теста, а вторая скорость предназначена для использования втулки большего объема.Эта сверхмощная рабочая лошадка предназначена для обработки полных мешков муки весом 50 фунтов.
СП62П-4
Имеет четыре фиксированных скорости для многоцелевого использования. Он поставляется с дежой, крючком для теста, плоским венчиком, венчиком из нержавеющей стали и тележкой для дежи.
SP80PL
Также имеет четыре фиксированных скорости для более гибкой функции. Эта модель включает чашу, венчик, крючок, хлыст, таймер и ступицу №12.
Дополнительные аксессуары для планетарных миксеров Globe:
Скребки для чаши
Комплекты переходников
Корпус для # 12 Hub
Регулируемая пластина для нарезки
Тарелки для измельчения / терки / держатель тарелок
Мясорубка
Грузовик с чашей
Стол из нержавеющей стали
Колотушки и крючки из нержавеющей стали
Штыревой элерон из нержавеющей стали (A-Whip)
Крышка смесителя
Размягчитель мяса
Домашний белый хлеб
Рецепт : crazyforcrust. ru / easy-white-bread
Состав :
2 пакета (4 ½ чайных ложки) дрожжей Fleishmann’s RapidRise Yeast
5 ¾ стаканов универсальной муки
3 столовые ложки сахарного песка
2 чайные ложки соли
1 ½ стакана воды
½ стакана молока
2 столовые ложки сливочного масла
Указания :
Смешайте 2 стакана муки, сахара, сухих дрожжей и соли в чаше миксера и перемешайте до однородной массы.Смешайте воду, молоко и масло в миске, подходящей для использования в микроволновой печи. Включите в микроволновую печь ВЫСОКУЮ с шагом 15 секунд, пока он не станет очень теплым, но не горячим на ощупь (от 120 до 130 ° F. Масло не растает полностью). Рекомендуется использовать термометр с мгновенным считыванием. Добавить к мучной смеси.
Взбивайте 2 минуты на средней скорости, время от времени очищая миску. Добавьте 1 стакан муки; взбивать 2 минуты на высокой скорости, время от времени очищая чашу. Добавьте ровно столько оставшейся муки, чтобы тесто превратилось в шар.
Месите на слегка посыпанной мукой поверхности, пока она не станет гладкой, эластичной и упругой при легком нажатии двумя пальцами, примерно от 6 до 8 минут. Накрыть полотенцем; дать отдохнуть 10 минут.
Тесто разрезать на 2 равные части. Раскатайте каждый кусок теста скалкой в прямоугольник размером 12 х 7 дюймов.
Начиная с короткого конца каждого прямоугольника, плотно сверните его. Зажмите швы и концы, чтобы герметизировать. Поместите швом вниз в две формы для выпечки хлеба размером 8 1/2 x 4 1/2 дюйма, на которые нанесено антипригарное средство для приготовления пищи.Накрыть полотенцем; дать подняться в теплом месте, пока не увеличится вдвое, около 45 минут.
Выпекать в разогретой духовке до 400 ° F в течение 20–30 минут или до золотистого цвета. Снимите со сковороды, проведя ножом по краям, и переверните на решетку, чтобы остыть.
5 лучших настольных миксеров 2021 года
Выбор лучшего стационарного миксера для ваших нужд зависит от следующих основных факторов:
✔️ Вместимость: Это относится к размеру рабочей чаши. Нам нравится 5-литровая миска в качестве основы, но большая миска может дать вам больше возможностей для выбора размера партии, если вы обнаружите, что всегда дублируете свои рецепты, чтобы готовить для толпы. Тем не менее, если вы выпекаете всего для одного или двух человек или вам нужна возможность взбить всего несколько яичных белков или небольшую порцию жирных сливок, лучше выбрать чашу меньшего размера.
✔️ Мощность: Указывает максимальную мощность двигателя. Подумайте, что вам больше всего нравится печь. Будете ли вы использовать настольный миксер для закваски и корок для пиццы? Вам нужен двигатель, который может справляться с жестким или липким тестом: чем выше указанная мощность двигателя, тем больше мощность.Более легкие предметы, такие как тесто для торта, могут получиться красиво даже при меньшей мощности.
✔️ Цена: Очевидно, вы должны учитывать, что вы можете себе позволить. Некоторые высококачественные микшеры могут стоить более 500 долларов, а другие — ближе к 50 долларам. Иногда экономичная модель — это кража, но в других случаях вы можете обнаружить, что двигатель не справляется с тяжелыми задачами или просто не прослужит столько лет. Большие предварительные вложения в высококачественный миксер могут со временем сэкономить вам деньги.
✔️ Материал: Высококачественные машины обычно изготавливаются из металла с покрытием, что обеспечивает долговечность и долговечность, а также вес, позволяющий удерживать машину на месте во время использования.Металл часто легче чистить, потому что он обычно гладко полируется с меньшим количеством щелей. Более дешевые модели часто изготавливаются из пластика, что может быть благом для подъема и хранения (и цены!), Но легкий дизайн может означать, что он перемещается во время использования или быстрее изнашивается.
✔️ Размер и вес: Планируете ли вы хранить стационарный миксер на прилавке? В таком случае при выборе модели необходимо учитывать ширину доступного пространства и высоту шкафов.
No related posts.