Кисель овсяной по изотову: Лечебный овсяный кисель Изотова, пошаговый рецепт с фото

Как сделать овсяный кисель - расскажем как приготовить овсяный кисель из овсяных хлопьев в домашних условиях

Удивительно, но из такого простого продукта как овес можно приготовить не только кашу на завтрак, но и совершенно необычный напиток, богатый клетчаткой и способствующий улучшению пищеварения.

Почему мы решили рассказать именно про овсяный кисель? Очевидное просто – мы любим овес и являемся сторонниками здорового питания. Уверены, что не все знают про такой замечательный напиток, не умеют его готовить.

Перед вами самая полная и подробная статья про овсяный кисель, его пользу и рецепты, здесь вы найдете ответы на все ваши вопросы.

Что такое овсяный кисель?

Овсяный кисель или, как его еще называют, кисель Изотова по своему составу и принципу приготовления значительно отличается от привычного напитка из плодов и ягод. Главный ингредиент, как можно понять из названия, это овес. Для приготовления используют как овсяные хлопья, так и измельченные овсяные зерна. Процесс основывается на эффекте брожения.

Почему овсяный кисель называют «кисель Изотова»?

Овсяный кисель известен много веков, но в 1992 году врач-вирусолог Владимир Изотов апробировал и запатентовал его рецепт.

В основе рецепта киселя Изотова находятся профессиональные медицинские знания, опыт народной медицины, старинные рецепты, датированные 16 веком, а также личный врачебный опыт. Целебные свойства овсяного киселя Изотова были признаны и традиционной медициной. При регулярном приеме овсяного киселя улучшается обмен веществ, замедляются процессы старения, укрепляется иммунитет, повышается работоспособность и общая сопротивляемость организма. Овсяный кисель Изотова, при ежедневном употреблении, оказывает положительное влияние даже в тех случаях, где традиционные пути малоэффективны. И сегодня овсяный кисель готовится по тем же принципам, основанным на эффекте брожения овса, что и описывал доктор Изотов в своем труде.

Польза овсяного киселя

Польза киселя обосновывается содержанием овса, который в свою очередь богат веществами, необходимыми для очищения сосудов и атеросклеротических бляшек, поддержания нормального уровня холестерина и сахара в крови, а также для нормализации веса.

Зерна овса содержат: до 60% крахмала, белка до 14%, до 9% жира, ферменты, витамины A, B, E, минеральные вещества.

Ценным продуктом крупу делает и то, что ее аминокислотный состав наиболее близок к мышечному белку, а уникальный комплекс органических соединений необходим при лечении различных болезней печени.

Имеется в овсе фермент, который помогает усвоению углеводов.

Также для приготовления овсяного киселя используют молочные продукты, чаще всего добавляют кефир или простоквашу, которые тоже способствуют улучшению пищеварения.

Как выбрать овес для овсяного киселя?

Для приготовления овсяного киселя, как говорилось выше, используют как и измельченные зерна овса, так и овсяные хлопья.

На приготовление киселя из овсяной крупы придется затратить больше времени, нежели используя овсяные хлопья, поскольку процесс брожения даже измельченного зерна будет протекать дольше. Проще всего использовать уже плющеный овес, например, Овсяные хлопья от Myllyn Paras. Из цельной крупы кисель не получится, если готовить его тем популярным способом, который описывается в множестве источников.

Мы в ходе эксперимента установили, что простота приготовления и выход готового киселя выше если использовать хлопья меньшего размера. Если готовить овсяный кисель из хлопьев, то лучше выбирать овсянку быстрой варки. В нашем примере представлены крупные овсяные хлопья «Геркулес» 1928 от Myllyn Paras. Такие хлопья сохраняют всю пользу овса, но киселя из них получится не так много, как из Овсяных хлопьев быстрого приготовления Myllyn Paras, например. Это связано с тем, что зерно при более тонком измельчении повреждается сильнее, клетчатки содержит меньше, но больше способно отдать мелкой фракции зерна из которой собственно и состоит кисель.

Способы приготовления овсяного киселя

Овсяный кисель в банке

В ходе эксперимента мы пробовали сделать кисель на кефире из Крупных хлопьев «1928» Myllyn Paras; и на хлебных корочках из резанного зерна овса. Далее рассмотрим приготовление киселя на кефирной закваске. Вкусовые качества такого киселя лучше, приготовление проще, результат более предопределен нежели в случае хлебных корочек. Выход готового киселя из хлопьев значительно больше, нежели чем из резаного зерна.

1. Крупные овсяные хлопья Myllyn Paras залейте чуть теплой кипяченой водой. Для трехлитровой банки понадобится 1 пачка 500 г. 

 2. Если вы готовите кисель на кефирной закваске – добавьте в банку стакан кефира, если на хлебных корочках – кусочек черного хлеба.

3. Оставьте банку на сутки при комнатной температуре. За это время должно начаться брожение, это необходимо для настоящего овсяного киселя.

4. На фото видно, что образовались пузырьки и выпал белый осадок, значит, процесс брожения пошел. Возможно, придется подождать больше по времени, это зависит от температуры воздуха. Брожение придаст овсяному киселю необходимый кисловатый вкус.

5. Далее понадобится дуршлаг. Поставьте дуршлаг на глубокую тарелку, содержимое банки хорошо перемешайте, вымойте белый осадок помешивая деревянной ложкой, либо разомните хлопья руками.

6. Процедите через дуршлаг таким образом все замоченные хлопья. 

7. Постепенно осадок в миске осядет, прозрачную жидкость осторожно слейте, а белый, более плотный осадок понадобится для приготовления полезного киселя.

Жидкость отстаивается несколько часов. Белый осадок (закваску) нужно собрать в баночку и убрать в холодильник, когда нужно будет сварить кисель, то используйте его вместо крахмала. Сначала эта закваска не слишком густая, но со временем загустеет больше.

8. Можно готовить кисель. Несколько столовых ложек овсяного концентрата (5-10 ложек) размешайте в пере стаканов воды, доведите до кипения на малом огне, помешивая деревянной ложкой, затем уварите до желаемой густоты (достаточно 5 минут).

9. В конце варки добавьте сахар, соль, масло любое (сливочное, подсолнечное) остудите и подавайте с любимыми добавками.

Овсяный кисель в мультиварке

Хлопья, после процесса брожения, процедите через сито.

Вылейте полученную массу в чашу мультиварки и включите программу «Тушение». Нужно проварить овсяный кисель до загустения.

Добавлять крахмал не нужно.

Есть кисель из овсянки можно сразу же, добавив ложечку масла. Можно сварить кисель в мультиварке из овсяных хлопьев на молоке. Добавьте к концентрированной выжатой массе молока, а потом варите полученную массу до тех пор, пока кисель не станет густым.

В термосе

Все операции по закваске, описанные в разделе «Овсяный кисель в банке», можно провести в большом термосе. Удобство в этом случае заключается в том, что термос не прозрачен и способен поддерживать повышенную температуру смеси, которая будет образовываться в процессе брожения. Крышку термоса плотно закрывать, конечно, не стоит.

Полезные советы по приготовлению овсяного киселя

  • добавление закваски в виде кефира ускорит процесс брожения;
  • брожение будет происходить быстрее при более высокой комнатной температуре;
  • емкость с бродящими хлопьями лучше поставить в темное теплое место;
  • жмых необходимо хорошо отжать, более сухой он лучше свяжется с остальными ингредиентами приготовляемого блюда;
  • не нужно слишком долго подвергать хлопья процессу брожения, как правило достаточно суток, появились пузырьки в банке – можно начинать готовить кисель;
  • концентрат овсяного киселя следует хранить в холодильнике;
  • во время варки киселя можно для вкуса добавить немного сахара, а для аромата ваниль или корицу;
  • подавать кисель хорошо с ягодами и кусочками фруктов.

Как использовать жмых овсяного киселя?

хлеб бездрожжевой из жмыха овсяного киселя

Один из основных продуктов питания - хлебные тосты, мы часто едим на завтрак. Не слишком полезно есть много рафинированной еды, хлеб лучше съесть со здоровым цельным зерном, добавив немного овсянки в тесто, чтобы сделать вкус лучше! На хорошо подготовленные тосты можно положить колбасу, омлет, салат и т. д., сделав таким образом сэндвичи. Это очень вкусно! Хлеб из жмыха овсяного киселя будет обладать характерной кислинкой, добавление дрожжей при приготовлении такого хлеба не требуется. Овсяный жмых для хлеба стоит взять более влажным, можно сказать совсем не отжатым. Добавление муки в этом случае корректируйте в зависимости от нужной густоты теста.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 стакан овсяного жмыха +1 ст. л. для посыпки поверхности
  • 200 г муки
  • 25 г масла
  • 1 ч. л. соли
  • 1 яйцо
  • 50 г сахара
  • 1 яйцо для смазки поверхности

Положите все ингредиенты (кроме масла) в чашу миксера. Месите до однородности, добавьте размягченное масло.

Смешивайте до полной однородности. Накройте чашу тонкой пленкой и поставьте тесто в теплое место на несколько часов.

Разделите тесто на равные части.

Выложите в форму.

Дайте постоять 10 минут.

Равномерно нанесите слой яичной жидкости и посыпьте нужным количеством овсяного жмыха.

Предварительно разогрейте духовку до 180 °C, формы поставьте вверх и низ духовки.

Выпекайте 35 минут. Дайте остыть на противне. Чтобы предотвратить чрезмерное пригорание, вы можете поместить хлеб в фольгу или бумагу для выпечки.

лепешка из жмыха овсяного киселя

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3 стакана овсяного жмыха
  • 1 стакан изюма
  • 1 яйцо

Изюм предварительно промойте и замочите в кипятке на некоторое время.

Далее немного обсушите его.

Смешайте ингредиенты.

Сформируйте небольшие лепешки и обжарьте их на растительном масле по паре минут с каждой стороны.     

Подавайте теплыми к чаю или кофе.

печенье из жмыха овсяного киселя

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 120 г растопленного сливочного масла или маргарина
  • 100 мл сахара
  • 100 мл изюма
  • 3 стакана овсяного жмыха
  • 1 ч. л. соды
  • 1 яйцо

Смешайте ингредиенты в том порядке, в котором они приводятся в рецепте.

Соду в конце добавьте в тесто.

Выложите ложкой маленькие кусочки теста на противень и сплющите сверху.

Выпекайте при температуре 200 градусов примарно 10 минут.

Вкусно с чаем и медом.

Приятного аппетита!

Добавки для овсяного киселя:

  • изюм;
  • ягоды;
  • орехи;
  • мед;
  • варенье;
  • сгущенное молоко;
  • сливочное масло;
  • взбитые сливки;
  • мороженое.

Множество других полезных рецептов из овса https://www.myllynparas.ru/recipes.

Овсяный кисель Изотова: пошаговый рецепт целительного напитка | Продукты и напитки | Кухня

О поразительных свойствах овса наслышаны многие.

Этот злак самым благотворным образом влияет на исцеление, как внутренних органов, так и целых систем организма. Со знаменитой на весь мир овсянки начинают свое утро миллионы. Также пользуется популярностью овсяная крупа, хлопья, толокно, мука и специальный состав для аналога кофе. Муку используют в кондитерском производстве, расплющенные и специально обработанные хлопья становятся основой мюсли. Целебным напитком из овса является также квас и кисель.

Овсяным ксилем лечат селезенку и печень, желудок и кишечник. Существует кисель на основе рецепта доктора Владимира Изотова, который изготовляется на основе сквашивания овса кефирной палочкой, и этот продукт действительно получается уникальным и целебным напитком. В нем есть и аминокислоты – лизин, лецитин, холин, метионин, триптофан, и витамины, молочно-кислые бактерии, минеральные вещества.

Кисель Изотова имеет широкое применение. Его используют для поддержки печени и поджелудочной железы, это хорошее желчегонное средство, применяют как реабилитационное послеоперационное питье. Кисель эффективно помогает при заболевании почек, сбоях в работе сердечно-сосудистой системы, атеросклерозе, болезни обмена веществ, аллергии, сахарном диабете, снижении иммунитета, гнойничковые заболевания кожи, да и просто для замедлении старения организма, укрепления иммунитета и повышения работоспособности.

Приготовление

Существует несколько рецептов приготовления киселя Изотова, но общий принцип сохраняется во всех. Его легко приготовить самостоятельно. 3-4 дня и у вас на столе будет настоящий целебный напиток.

Брожение

В процессе брожения получается овсяный концентрат. Процесс длится 2 дня, он должен происходить при температуре 28-32 градуса. В процессе происходит образование пузырьков и образуется характерный кисловатый запах.

В чистую трехлитровую стеклянную банку налить 2,5 литра кипяченной воды комнатной температуры. Высыпать 0, 4 кг. Овсяных хлопьев, 5-6 ст. л. Промытых цельных зерен овса. Влить в банку 0, 5 стакана кефира и для закваски положить кусочек черного хлеба. Массу перемешать деревянной ложкой и закрыть плотно крышкой. Банку оставить в теплом и темном месте. Через двое суток процесс брожения остановить. Чтобы в банке остался воздух, жидкость нужно доливать не до верха. В таких условиях происходит рост молочно-кислых бактерий, они вырастают, когда доступ кислорода ограничен, но не перекрыт совсем.

Фильтрация

После первого этапа содержимое банки фильтруют через сито или дуршлаг. Для этого нужно взять кастрюлю вместимостью не меньше 3 литров, еще одну трехлитровую банку, и сито размещаем над кастрюлей. Из банки извлечь кусочек хлеба, а затем процедить всю жидкость через сито. Получится примерно два литра овсяного фильтарата высокой кислотности.

Овсяный фильтрат слить в чистую трехлитровую банку, а овсяные хлопья промыть чистой водой над кастрюлей одним литром воды. Получился фильтрат низкой кислотности.

Оставшиеся после процеживания овсяные хлопья лушче не выбрасывать, а использовать для приготовления овсяного печенья или каши. Банки с фильтратами должны отстояться 16-18 часов.

Обработка фильтрата

Фильтрат разделится на две фракции. Верхняя это овсяный квас, а нижняя овсяный концентрат – основа для киселя Изотова.

Жидкую верхнюю фракцию – квас, нужно слить, а в отдельную банку собрать осадок – овсяный концентрат.

Полученный концентрат овсяного киселя используется для приготовления киселя Изотова, и для добавления вместо кефира для следующего процесса брожения. Он может храниться в холодильнике 21 день.

Как приготовить овсяный кисель Изотова

2-3 столовые ложки концентрата развести стаканом кваса. Квас можно заменить водой, но тогда неободимо добавить концентрата побольше. Кастрюлю с концентратом поставить на небольшой огонь и довести его до кипения, непрерывно помешивая. Через 5 минут кисель начнет загустевать. Как только на поверхности жидкости появятся пузырьки – снимайте его с огня. Загустевшая смесь и есть знаменитый кисель Изотова. Опытные пользователи для того, чтобы усилить вкус этого напитка, добавляют в него мед или сухофрукты. Также к нему можно подать орехи или добавить в кисель растительное масло.

Лучше всего употреблять целебный напиток натощак с утра, так как его бодрящее действие вечером может спровоцировать бессонницу.

Хранить такой кисель нужно не более 10 суток, иначе он потеряет свои свойства.

Как приготовить овсяный кисель Изотова

Не знаю, можно ли этому верить, но говорят, что овсяный кисель — исконно наш, русский народный, и что иностранцы о нем ничего не знали, пока Изотов не представил на их суд свою чудо-еду для долгожителей. Рецепт приводится еще в «Домострое», наряду с такими шедеврами кулинарного искусства, как семислойная кулебяка и стерляжья уха.

Квашеный овес на Руси издавна известен как целебная полезная еда, им лечили селезенку, а кисель из него так и назывался — селезеночником. Что касается авторства, то ведь и у сказок есть собиратели. Например, М. Афанасьев собрал русские народные сказки и издал их под своим именем. Изотов же, будучи врачом-вирусологом, собрал разные способы приготовления киселя, изучил, оптимизировал и запатентовал.

Оздоровительные эффекты овсяного киселя Изотова

Этот замечательный продукт  — настоящий целебный эликсир, еда исключительной полезности. Он обязательно должен быть включен в здоровый рацион питания. Помогает при самых разных недомоганиях.

Кисель следует употреблять при болезнях желчного пузыря, печени, поджелудочной железы, желудка (в том числе язвы) и практически всех других «пищеварительных» диагнозах.

Он улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет, работоспособность и самочувствие.

Имеет желчегонный и антимикробный эффект, быстро очищает организм от шлаков. За короткий промежуток времени излечивает от многолетних хронических запоров.

Полезен при атеросклерозе, гипертонии и диабете, предупреждает образование тромбов, является продуктом, который понижает холестерин.

Быстро ставит на ноги после инфарктов и при других заболеваниях, трудно поддающихся медикаментозному лечению. Механизм его действия до конца не понятен, возможно, кисель наводит порядок на клеточном уровне и запускает процесс самооздоровления организма.

Являясь биологическим стимулятором, овсяный кисель замедляет процессы старения, повышает выносливость, работоспособность и тонус организма. Человек начинает ощущать легкость в теле, у него улучшается работа мозга. Многолетней практикой употребления продукта доказано, что он способствует долголетию.

Противопоказаний кисель Изотова не имеет, полезен и взрослым, и детям. Есть только одно условие для достижения устойчивого эффекта — регулярное употребление: желательно съедать его каждый день на завтрак.

История болезни и выздоровления доктора Изотова

В этом месте тезис обычно иллюстрируют историями выздоровления. Их немало, в архиве доктора Изотова сохранилось более 1000 писем с рассказами о чудо-эффектах блюда. Но красноречивей всего, пожалуй, история выздоровления самого Изотова.

Так случилось, что после перенесенного клещевого энцефалита Владимир Кириллович приобрел целый букет серьезных болячек: ишемическую болезнь сердца, аритмию, гипертонию, ослабление слуха, мочекаменную болезнь. Медикаментозное лечение не только не приводило к облегчению, но и добавило к списку недугов лекарственную аллергию. В какой-то момент положение стало тяжелейшим, и пришлось срочно искать выход. Лучше становилось только от овсяного киселя. Почти интуитивно Изотов усовершенствовал народный рецепт. Далее был 8-летний опыт его ежедневного употребления и практически полное выздоровление.

Состав овсяного киселя Изотова

Кисель содержит крахмал, белки, жизненно важные аминокислоты (лизин, холин, лецитин, триптофан, метионин и др.), витамины группы В (В1, В2, В6), Е, А и РР; минеральные вещества (магний, калий, кальций, железо, фтор). Такой состав позволяет отнести овсяный кисель к числу самых полезных продуктов питания, особенно для пожилых людей.

Рецепт киселя доктора Изотова

Вначале следует приготовить овсяный концентрат. В процессе важно соблюсти последовательность и нюансы.

Брожение

Нам понадобится 5-литровая стеклянная банка. Заливаем в нее 3 л заранее приготовленной воды (кипятим и охлаждаем до температуры «комфорта», т. е. парного молока). Добавляем в эту воду полкило Геркулеса и полстакана кефира. Плотно закрываем, укутываем плотной бумагой (летом) или размещаем возле батареи (зимой). Оставляем смесь на 1-2 суток бродить. Для улучшения процесса брожения можно добавить к хлопьям Геркулеса 10 столовых ложек дробленой овсянки (мелем до грубого помола в мельнице или кофемолке). Как мы узнаем, что брожение идет? Во всей толще взвеси должны появиться пузырьки и начаться расслоение. Не стоит длить брожение дольше 2 суток, это ухудшает вкусовые качества киселя.

Фильтрация

Когда процесс брожения завершен, смесь надо отфильтровать. Для этого готовим фильтр и отстойник. В качестве фильтра отлично подойдет обычный дуршлаг с отверстиями диаметром 2 мм, а отстойником послужит еще одна 3-х литровая стеклянная банка. Взвесь овсянки надо пропустить через фильтр в отстойник. На фильтре будет постоянно скапливаться густой осадок, который надо промывать проточной холодной водой (я использую отстоянную кипяченую), небольшими порциями, интенсивно помешивая. Считайте примерно так: жидкости, которой вы промываете взвесь, должно быть втрое больше, чем исходной. На фильтре останется сгусток, не выбрасывайте его. Отдайте собакам, для них это сущее лакомство.

Обработка фильтрата

Итак, в отстойнике собрался фильтрат. Оставляем его часов на 15-18. Именно через такое количество времени мы увидим 2 слоя, четко отделенных друг от друга: верхний составляет жидкость, а нижний — рыхлый белый осадок. Верхний слой надо удалить резиновой трубкой. Что касается нижнего, то это и есть овсяный концентрат, ради которого все затевалось. Он понадобится нам для приготовления киселя и для проведения процесса брожения.

Хранение концентрата

Переложим полученный концентрат в пару-тройку небольших стеклянных банок, закроем и поставим в холодильник. Он может храниться там ровно 21 день, именно за такой срок мы должны его употребить. Для приготовления киселя будем использовать по 5-10 ложек  концентрата, а для организации брожения — добавлять по 2 столовые ложки закваски в водную взвесь овсянки вместо кефира.

Приготовление овсяного киселя

А теперь возьмите несколько столовых ложек концентрата: в зависимости от того, какую предпочитаете «крепость», вам понадобится от 5 до 10 столовых ложек. Размешайте их в 2-х стаканах холодной воды, доведите до кипения на тихом огне, постоянно помешивая деревянной ложкой, а затем варите еще минут 5. В самом конце добавьте соль по вкусу и масло (сливочное или растительное, кому какого хочется или можно). Осталось остудить и съесть на здоровье.

В оздоровительных целях кисель Изотова рекомендуют принимать по утрам за завтраком (еще лучше вместо завтрака). К 200 г киселя добавьте 100 г черного ржаного хлебушка. На ночь не есть, так как кисель бодрит и может вызвать бессонницу. Впрок заготавливать его также не стоит. Предпочтительно кушать каждый день свежим. Будьте здоровы!

Другие диетические секреты долгожителей.

Кисель Изотова пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой

Вариант 1: Кисель Изотова – классический рецепт

Изотов В. К. – кандидат медицинских наук – придумал этот напиток в лечебных целях. Точнее сказать, он нашел древнерусский рецепт целебного напитка, помогающего вылечить или облегчить протекание многих болезней, например, проблемы с ЖКТ, хроническая усталость. Помогает в работе сердца и сосудов, почек, очищает кровь.

Не будем расписывать все полезные свойства - их немало. Давайте приготовим этот лечебный кисель Изотова в домашних условиях. Процесс разделяется на несколько этапов: брожение, фильтрация, обработка фильтрата, хранение концентрата, приготовление киселя.

Ингредиенты для концентрата:

  • 3,5 л теплой воды;
  • 500 гр овсяных хлопьев;
  • 6 ст лож кефира;
  • 10 ст лож дробленого овса.

Для киселя:

  • 8 ст л концентрата;
  • 2 стак холодной воды.

Пошаговый рецепт киселя Изотова

Шаг 1:

Сразу подготовьте трехлитровую банку. Вода должна быть теплой, но не горячей. Овсяные хлопья используем обычные, ни в коем случае не быстро развариваемые. Овес можно раздробить кофемолкой или миксером.

Шаг 2:

Итак, овес мы раздробили. Начнем наполнять банку. По очереди слоями насыпаем овсяные хлопья и дробленый перемолотый овес.

Шаг 3:

Залейте еле теплой водой и кефиром. Берем ложку с длинной ручкой и лопатку и размешиваем содержимое банки.

Шаг 4:

Закрываем плотно крышкой или надеваем на банку резиновую перчатку. Теперь нам понадобится очень плотная ткань, в нее заворачиваем банку, буквально кутаем и оставляем в любом теплом месте.

Можно поставить и около батареи, но не слишком близко.

Шаг 5:

На следующий день можете проверить, что происходит в банке. Должны появиться пузырьки – брожение идет полным ходом. Засекам время – нам нужно от 24 до 48 часов на приготовление закваски.

Как только вы отметите расслоение в банке – начинайте готовить дальше, не настаивайте закваску.

Шаг 6:

Наступает этап фильтрации. Если у вас есть дуршлаг с мелкими отверстиями, используйте его. Подойдет и сито. Удобней всего работать с крупным и мелким дуршлагом.

Ставим крупный над маленьким, чтобы второй не засорялся так быстро и процеживаем, размешивая содержимое дуршлага лопаткой или ложкой. Если самим вам не справиться, попросите кого-нибудь помочь вам.

Шаг 7:

У вас должен получится раствор белого цвета. Помойте банку и перелейте в нее массу. Оставляем в холодильнике на 15-16 часов. Тканью укутывать уже не нужно. А вот крышка понадобится, чтобы ничего не попало внутрь

Шаг 8:

По истечении времени вы видим, что на дне банки образовался осадок – необходимый концентрат для приготовления самого киселя.

Шаг 9:

Нам нужно отделить два слоя друг от друга. Аккуратно перелейте желтоватую жидкость, чтобы в банке осталась только густоватая белая.

Концентрат для киселя Изотова хранится не более 15 суток. Поэтому его нужно регулярно употреблять.

Вторая светлая часть – овсяный квас. Его можно тоже пить, что особенно актуально в жаркое время.

Шаг 10:

Для того чтобы приготовить сам кисель, нужно от пяти до десяти ложек полученного концентрата. Оптимальное количество – восемь ложек.

Растворяем его в двух стакан холодной воды.

Шаг 11:

Переливаем в кастрюлю и ставим на минимальный огонь. Нам нужно, чтобы масса закипела. При этом нужно постоянно перемешивать кисель.

Варим до легкого загустения и снимаем с плиты. Остужаем до комфортной температуры и пьем.

Кисель изотова рецепт приготовления польза и вред

Кисель Изотова — это, пожалуй, самый целебный кисель для нашего пищеварения из всех известных. Употребляя его в течение 3-х месяцев ежедневно (потом переходят на 2-3 раза в неделю), вы забудете про свои внутренние неполадки.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья — 1 стакан
  • Вода — 3 стакана
  • Соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Овсяные хлопья залить холодной кипячёной или профильтрованной водой и добавить небольшой кусочек корочки ржаного хлеба.
  2. Оставить на два дня при комнатной температуре для брожения.
  3. На третий день процедить, а разбухшие хлопья протереть через металическое сито в получившуюся как молоко жидкость.
  4. Готовую закваску ставим в холодильник и берём для приготовления киселя по мере необходимости.
  5. Когда нет металлического сита и протирочного пестика, можно использовать обычную марлю или мелкий дуршлаг.
  6. Отжать разбухшие хлопья и поставить жидкость в холодильник (желательно в прозрачной банке).
  7. Через несколько часов жидкость расслоится, верхнюю прозрачную слить, а оставшуюся густую часть использовать.
  8. Нагреть 1 стакан молока или воды.
  9. Добавить один стакан закваски, (можно и 2-3 ст. ложки, если любите жидкий кисель) и, непрерывно помешивая, чтобы не было комочков, довести до кипения.
  10. Готовый горячий кисель солим по вкусу (обычно на 1 л киселя — 1 ч. ложка соли без верха). Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления киселя из ягод.
  11. Если любите кисель на воде, то для вкуса добавляете любое растительное масло.
  12. Если овсяной кисель варится на молоке, то в тарелку добавляют сливочное масло, можно и сгущёнку, варенье, мёд или сахарный песок,
  13. Все эти сладости можно добавить и к киселю, сваренному на воде, если вы сладкоежка и солёный кисель не любите (приспосабливайтесь к вкусу ваших домочадцев и к своему).

Приятного вам аппетита!

Овсяной кисель Изотова 

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья — 1 стакан
  • Вода — 3 стакана
  • Соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Овсяные хлопья залить на полчаса холодной кипячёной водой.
  2. Пропустить получившуюся массу через мясорубку вместе с водой или измельчить в блендере.
  3. Затем всё процедить через металическое сито, а измельчённые хлопья протереть через него.
  4. Перелить получившуюся смесь в эмалированную посуду или в банку и оставить для брожения на 24 часа при комнатной температуре, добавив кусочек корочки ржаного хлеба.
  5. Готовую закваску прогреть на водяной бане до кипения, но не кипятить.
  6. Горячий кисель солят, добавляют сметану и подают на стол.
  7. В качестве добавок также используют любое растительное или сливочное масло.
  8. В зависимости от вашего вкуса кисель можно подавать и холодным как желе.

Приятного вам аппетита!

Овсяный кисель Изотова 

Ингредиенты:

  • Геркулес – 300 г
  • Дробленый овес – 8 ст.л.
  • Кефир – 80 мл.
  • Вода – 2л.

Способ приготовления:

  1. Смешиваем хлопья «Геркулес» с дробленым овсом.
  2. Измельчить зерна овса можно в кофемолке.
  3. Воду кипятим и остужаем примерно до температуры 40 градусов.
  4. В подготовленную трехлитровую стеклянную банку кладем смешанные хлопья, заливаем их водой и добавляем кефир.
  5. Все ингредиенты перемешать.
  6. Банку закрыть, замотать тканью и поставить в теплое место, защищенное от солнца на 2 суток.
  7. По истечению 2 суток необходимо процедить забродившую смесь.
  8. Проще всего это сделать с помощью обычного сита.
  9. Первичный фильтрат стекает сквозь ситечко, а хлопья остаются внутри.
  10. Их также нужно промыть проточной водой.
  11. Эта жидкость будет называться вторичный фильтрат.
  12. Хлопья в дальнейшем процессе приготовления киселя не участвуют, их можно отдать на корм домашним животным.
  13. Полученный первичный и вторичный фильтраты наливаем в разные стеклянные банки и оставляем примерно на сутки.
  14. Жидкость в банках расслоится: внизу будет белая смесь (овсяной концентрат), а вверху жидкость, похожая на сыворотку.
  15. Для приготовления киселя нам нужен будет оставшийся на дне концентрат, а жидкость можно пить – по вкусу она напоминает квас.
  16. Хранится концентрат не более 10 дней, после этого живые бактерии погибают.
  17. Этот этап самый простой.
  18. Подготовленный концентрат (4 ст.л.) заливаем 2 стаканами воды.
  19. Доводим до кипения, кипятим 5 мин., помешивая деревянной лопаточкой.
  20. В лечебных целях кисель Изотова пьется на завтрак в сочетании с продуктами, разрешенными к употреблению лечащим врачом.
  21. Также его можно добавлять в различные соусы, супы, каши.

Приятного вам аппетита!

Овсяный кисель против лишнего веса

Если вы решили худеть, то кисель из овсяных хлопьев вполне может помочь этому процессу. Варить его нужно немного иначе, чем лечебные кисели Изотова и Момотова. Для приготовления используется натуральное зерно овса, а не хлопья Геркулес.

Ингредиенты:

  • Овес – 1 ст.
  • Вода – 1 л.

Способ приготовления:

  1. Промываем зерно под водой, заливаем водой, доводим до кипения.
  2. Варить овес нужно не менее 4 часов на медленном огне.
  3. Затем сваренные зерна нужно достать и измельчить в кашицу.
  4. Полученная кашица смешивается с овсяным отваром и охлаждается.

Приятного вам аппетита!

Кисель Изотова

Ингредиенты:

  • 3 стакана (или 300 грамм) овсяных хлопьев или крупы «Геркулес»;
  • 4 ст. ложки жирного кефира (80–100 грамм) для начала процесса закваски;
  • 2 литра охлаждённой питьевой воды;
  • 8–10 столовых ложек овса мелкого помола;

Способ приготовления:

  1. В предварительно вымытую трехлитровую банку заливаются вода и кефир и перемешиваются.
  2. Затем, в банку засыпаются хлопья овса или «Геркулес».
  3. Чтобы стимулировать процесс брожения в банку рекомендуется добавить овёс мелкого помола (его можно купить в магазине или сделать в домашних условиях, измельчив овёс в кофемолке или блендере).
  4. После, банка закрывается для предотвращения попадания чужеродных микроорганизмов извне, а также для обеспечения однотипного климата для развития кефирных грибков.
  5. Взять большую кастрюлю, сито или дуршлаг и вылить через него содержимое банки в кастрюлю.
  6. После чего в сите остались переработанные бактериями овсяные хлопья, которые потом будут использоваться в качестве закваски при приготовлении фильтрата киселя Изотова.
  7. Нужно промыть овсяные хлопья под проточной водой.
  8. Нужно поместить готовую закваску в банку и залить чистой водой комнатной температуры, перемешать хлопья и профильтровать ещё раз.
  9. Необходимо ещё раз промыть закваску.
  10. Процесс фильтрации закончен, в результате брожения были получены два продукта
  11. Жидкая эмульсия, которая является ключевым компонентом в приготовлении коктейля Изотова.
  12. Закваска из хлопьев овса, которую потом можно будет использовать повторно для приготовления эмульсии, а также использовать в качестве витаминных добавок в кашах и выпечках.
  13. Получившийся фильтрат нужно слить в банку и поставить настаиваться на одни сутки.
  14. По прошествии этого времени эмульсия в банке разделиться на две части: тяжёлый осадок останется внизу, в то время как вверху будет находиться прозрачная жидкость.
  15. Прозрачная фракция, кислая на вкус — не что иное, как квас; он обладает оздоравливающим и общеукрепляющим свойствами – его можно пить для вывода свободных радикалов.
  16. После обработки мы получаем плотную эмульсию на дне банки, которую будем использовать как главный ингредиент.
  17. Полученный осадок можно использовать для варки овсяного напитка, а также использовать в качестве закваски для приготовления новой порции закваски.
  18. Для сохранения этой закваски её необходимо поместить в холодильник, где она может храниться до двадцати одного дня.
  19. Но лучше держать полученную эмульсию не более десяти суток, так как срок жизни кефирных грибков составляет десять суток.

Приятного вам аппетита!

Рецепт овсяного киселя Изотова

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья,
  • две столовые ложки неочищенного зерна овса,
  • 100 мл свежего кефира

Способ приготовления:

  1. На дно трёхлитровой банки насыпать овсяные хлопья, заполнив её на 1/3, для этого как раз уходит пачка на 500 грамм.
  2. Только хлопья нужно брать самые мелкие и чтобы они не были быстрого приготовления.
  3. К овсяным хлопьям добавляем две столовые ложки неочищенного зерна овса, предварительно хорошо промытого, просушенного и измельчённого.
  4. Именно овёс даст необходимый для киселя процесс брожения.
  5. Выливаем в банку 100 мл свежего кефира и доливаем всё тёплой кипячёной водой, по плечики банки.
  6. Воду до верха доливать нельзя, оставляем место для брожения.
  7. Содержимое банки перемешивается, плотно закрывается крышкой и убирается на два дня в тёплое и тёмное место.
  8. Через два дня смесь нужно откинуть на сито и процедить.
  9. При этом получается два литра мутной белой жидкости со слегка кисловатым вкусом.
  10. Оставляем жидкость при комнатной температуре на 1,5 суток, чтобы отстоялась.
  11. Потом вы увидите, как она разделилась на верхний прозрачный слой, овсяный квас, и нижний густой – который и нужен для приготовления киселя Изотова.
  12. Аккуратно резиновой трубочкой сливаем квас в отдельную банку, а самую гущу оставляем и храним в холодильнике под крышкой.
  13. Для самого киселя берём три столовые ложки закваски (гущи) и заливаем её водой в объёме 250 мл.
  14. Варим помешивая на медленном огне до нужной густоты.
  15. Теперь у вас получился не очень вкусный, но очень полезный завтрак.
  16. Квас, который слили трубочкой можно пить просто так, он хорошо утоляет жажду, если не нравится вкус, в него можно добавить мёда.

Приятного вам аппетита!

Кисель из овсянки Изотова

Ингредиенты:

  • Соль 1 щепотка
  • Вода 1.5 стакана
  • Овсяные хлопья 1 стакан
  • Мед 1 столовая ложка

Приготовление:

  1. Измельчите овсяные хлопья или овсяную крупу в кофемолке.
  2. Залейте получившуюся смесь водой и оставьте на сутки в теплом месте.
  3. Через сутки процедите смесь, поставьте жидкость на медленный огонь и посолите по вкусу.
  4. Варите до загустения, постоянно помешивая.
  5. Готовый кисель охладите и залейте растопленным медом.
  6. При желании десерт можно украсить свежими ягодами.

Приятного вам аппетита!

Классический вариант киселя Изотова

Ингредиенты:

  • 300 г геркулеса;
  • 100 мл кефира;
  • 20 г сметаны;
  • 2 л воды;
  • 1 кусочек ржаного хлеба.

Способ приготовления:

  1. Все эти ингредиенты нужно сложить в трехлитровую банку, залить теплой водой и поставить в теплое место на 3 дня.
  2. За это время в смеси пойдут процессы брожения, в результате которого напиток обогащается полезными живыми бактериями.
  3. Банку не нужно закрывать крышкой, достаточно будет замотать горлышко тонкой тканью или марлей.
  4. Через 3 дня полученную жидкость нужно процедить и довести до кипения на маленьком огне.
  5. Готовый кисель охлаждается и пьется за 30 минут до каждого приема пищи по 0,5 стакана.
  6. Этот напиток запустит пищеварительные процессы, а также позволит насыщаться гораздо меньшими порциями, способствуя похудению.
  7. Можно также заменять киселем один или два приема пищи для ускоренного сброса веса.

Приятного вам аппетита!

Вкусный вариант киселя Изотова

Ингредиенты:

  • 100 г свеклы;
  • 2 ст.л. геркулеса;
  • 50 г чернослива;
  • 1,5 л воды.

Способ приготовления:

  1. Все ингредиенты нужно измельчить: чернослив мелко порезать ножом, свеклу натереть.
  2. Смешать с овсяными хлопьями и залить кипятком.
  3. Кисель нужно варить 15 минут, помешивая деревянной ложкой.
  4. Готовый напиток нужно процедить и охладить.
  5. Пить такой кисель нужно по 1 стакану за 2 часа до сна.
  6. Выпив его перед сном, наутро вы будете регулярно ходить в туалет.
  7. Свекла и чернослив в составе стимулируют работу кишечника и помогают избавиться от запоров

Приятного вам аппетита!

Кисель Изотова

Ингредиенты:

  • Молотая овсяная крупа или хлопья «Геркулес» (а можно и то, и другое).
  • Теплая кипяченая вода
  • Полстакана кефира

Способ приготовления:

  1. Трехлитровую банку наполовину заполнить молотой овсяной крупой или хлопьями«Геркулес» (а можно и тем, и другим).
  2. Залить теплой кипяченой водой и вкачестве закваски добавить полстакана кефира.
  3. Следует обратить внимание,чтобы банка не оказалась заполненной до самого верха – свободное пространство необходимо для процесса брожения.
  4. Банку плотно закрыть и на двое суток поставить в теплое место, можно к батарее отопления.
  5. По истечению этого срока перебродившую смесь процедить в стеклянную банку, а гущу можно в дальнейшем использовать, добавляя ее в выпечку.
  6. Банку закрыть крышкой и оставить на 12 часов.
  7. В результате в банке образуется плотный белый осадок.
  8. Слой воды нужно осторожно слить, а осадок, являющийся концентратом овсяного киселя, поместить в холодильник.
  9. Для приготовления киселя 3-4 ст. ложки концентрата залить двумя стаканами холодной воды, хорошо размешать, и варить на медленном огне, помешивая деревянной ложкой.
  10. Доведя смесь до кипения, примерно через 5 минут добавить немного растительного масла, а также по щепотке соли, укропа и петрушки.
  11. Снять смесь с огня и дать ей остыть. Кисель готов.
  12. Употреблять кисель желательно утром в теплом виде.
  13. Обычная дневная норма потребления овсяного киселя – 200 г.

Приятного вам аппетита!

Кисель для очищения из овсянки и чернослива

Ингредиенты:

  • по горстке овсяных хлопьев Геркулес
  • чернослива и сырой крупно натертой свеклы

Способ приготовления:

  1. Все компоненты сложить в кастрюлю, залить кипятком (2 литра) и варить на слабом огне 1/4 часа помешивая.
  2. Наваристую жидкость отцедить.
  3. Гущу не выбрасывать, сложить в судочек.
  4.  Выпить киселя за пару часов перед сном, лечь отдохнуть с электрогрелкой со стороны печени.
  5. Гуща, что сохранилась после сцеживания жидкости, послужит завтраком на следующий день.
  6. Хорошие результаты можно получить, устраивая раз в семь дней «кисельный» день.
  7. Использовать в эти сутки только гущу и сам кисель в качестве еды

Приятного вам аппетита!

Кисель Изотова на кефире 

Ингредиенты:

  • цельнозерновая овсяная мука или крупа — 1,5 ст.;
  • теплая кипяченая вода — 2 л.;
  • кефир — 50-70 г.

Способ приготовления:

  1. Всыпьте в 3-х литровую банку 1,5 стакана цельнозерновой овсяной муки или крупы.
  2. Влейте 2 литра теплой кипяченой воды.
  3. Добавьте 50-70 г. кефира.
  4. Все перемешайте и накройте марлей.
  5. Поставьте для брожения в теплое место 1,5-2 суток
  6. После того, как брожение прекратится, процедить смесь через два-три слоя марли в другую банку и поставить отстаиваться на сутки в холодильник.
  7. Через сутки в вашей банке сверху будет полупрозрачная жидкость, а снизу белый осадок.
  8. Верхнюю жидкость нужно аккуратно слить.
  9. Та белая жидкость, которая останется и будет основой киселя.
  10. Эту сыворотку хранят в холодильнике.
  11. Для приготовления киселя нужно взять сыворотку и разбавить ее водой,в соотношении 1:2 или 1:3 (выберете по вкусу).
  12. Поставить на огонь, довести до кипения.
  13. Кисель готов.
  14. Можно добавить мед или масло по вкусу.

Приятного вам аппетита!

Овсяный кисель на молочной сыворотке

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья — 250 г.;
  • молочная сыворотка — 1 л.;
  • сахар, соль.

Способ приготовления:

  1. Геркулес замачиваем в литре сыворотки,оставшейся от приготовления домашнего творога.
  2. Оставляем в теплом месте на сутки.
  3. Время от времени помешивайте эту болтушку.
  4. Через сутки болтушка должна немного забродить,и будет с виду напоминать тесто для дрожжевых блинов.
  5. Перемешиваем и выливаем в дуршлаг с марлей в два слоя.
  6. Отжимаем над миской, как следует.
  7. Нам необходимо выжать всю жидкость.
  8. То, что останется в марле называется – цежь.
  9. В древних книгах по домоводству цежь предлагается скормить курам.
  10. Жидкость переливаем в кастрюлю.
  11. Добавляем соль и сахар как в овсяную кашу.
  12. Не пересолите
  13. Ставим на маленький огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой.
  14. Мешать надо очень активно, не отвлекаясь ни на минуту.
  15. Иначе, вы получите совсем неаппетитные комочки клейстера.
  16. Когда кисель по консистенции станет как жидкое картофельное пюре, снимаем с огня и выливаем в смазанные сливочным маслом формы.
  17. После того как кисель остынет, убираем формы в холодильник на несколько часов.
  18. С чем подавать, с медом или сгущенным молоком
  19. Считаю вопрос не только риторическим, но и даже вредным.
  20. И с тем и с другим, конечно.

Приятного вам аппетита!

Кисель Изотова 

Ингредиенты:

  • 1 ст. овсяных хлопьев
  • 2 ст. воды
  • корица в палочках
  • мед

Способ приготовления:

  1. Овсяные хлопья подрумяньте на противне до светло-коричневого цвета.
  2. Теперь переложите хлопья в кастрюлю, залейте горячей водой.
  3. Пусть хлопья настояться под крышкой 10 минут, теперь доведи кисель до кипения, и сразу притушите огонь.
  4. Варите кисель 25-30 минут, затем добавьте мед по вкусу.
  5. Хорошо перемешайте и процедите через сито.
  6. Разлейте кисель по чашкам, сверху положите палочку корицы.
  7. Готовить овсяный кисель лучше небольшими порциями.

Приятного вам аппетита!

Овсяно-молочный кисель Изотова 

Ингредиенты:

  • 100 гр. овсяных хлопьев высшего качества;
  • 450 мл нежирного молока;
  • 20 гр. крахмала;
  • соль;
  • сахар.

Способ приготовления:

  1. Овсяные хлопья необходимо замочить в молоке на 3—4 часа.
  2. За это время они должны разбухнуть.
  3. Процедить смесь, к молоку всыпать крахмал.
  4. Добавить немного соли, поставить на огонь, постоянно перемешивать.
  5. Смесь не должна закипеть.

Приятного вам аппетита!

Кисель Изотова

Ингредиенты:

  • 100 гр. хлопьев;
  • 250 мл очищенной воды;
  • 10 гр. сливочного масла;
  • соль;
  • сахар.

Способ приготовления:

  1. Овсяные хлопья необходимо залить теплой водой.
  2. Настаивать 12 часов в теплом месте, для лучшего эффекта емкость укутать полотенцем.
  3. По истечении данного времени процедить от хлопьев (их следует выбросить).
  4. Добавить к воде соль, поставить смесь на огонь.
  5. Постоянно помешивать, чтобы не образовались комки.
  6. Варить, пока смесь не начнет сгущаться.
  7. Добавить сливочное масло.
  8. Употреблять овсяный кисель нужно в остывшем виде.

Приятного вам аппетита!

Кисель Изотова простой рецепт 

Ингредиенты:

  • закваска овсяная-5-7 ст.л,
  • масло (сливочное, оливковое или подсолнечное),
  • мед- по вкусу и желанию,
  • вода- 2 граненых стакана.

Способ приготовления:

  1. Проделайте самые простые шаги, и вы получите уникальный кисель:
  2. Концентрат добавьте в небольшую кастрюлю, залейте требуемую воду.
  3. Вода должна быть кипяченой и остуженной.
  4. Помешайте, отправьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, подержите несколько минут.
  5. Содержимое кастрюльки не забывайте мешать.
  6. Как только кисель Изотова начинает густеть, значит он  приготовлен.
  7. Хорошо употреблять этот напиток с маленьким кусочкам маслица, сладкоежки добавляют мед по желанию.

Приятного вам аппетита!

Кисель 

Ингредиенты:

  • 1 пачку геркулеса (0,5 кг)
  • 15 ст. ложек овса, смолотого в кофемолке

Способ приготовления:

  1. Берут 1 пачку геркулеса (0,5 кг) и 15 ст. ложек овса, смолотого в кофемолке.
  2. В 5- литровую стеклянную банку наливают 3-3,5 л кипяченой, охлажденной до температуры парного молока воды (28-32 °С), добавляют 100 мл кефира и высыпают туда овсяную смесь.
  3. Бутыль укутывают, стараясь сохранить эту температуру в течение суток.
  4. Если температура снизится, то можно еще подержать часов 10.
  5. Взять такую же емкость, в которую через дуршлаг пропустить содержимое, помешивая его деревянной ложкой.
  6. То, что останется в дуршлаге, надо, помешивая, промыть холодной обычной водой в количестве, превышающем объем овсяной смеси в 3 раза.
  7. То, что останется после промывки, отдайте домашним животным (кошке, собаке), они будут вам благодарны.
  8. Через 16-18 часов в банках образуется два слоя, верхний с помощью резиновой трубочки слить, а белый рыхлый осадок снизу и есть овсяный концентрат.
  9. Разлить в стеклянные банки, закрыть и поставить в холодильник.
  10. Верхний слой используют для разбавления смеси при приготовлении киселя, который также держат в холодильнике.
  11. По мере надобности брать ложек 10 концентрата, в 2 стаканах холодной воды размешать и поставить на малый огонь, помешивая, довести до кипения, подержать 5 минут, остудить немного, добавить по вкусу соли, растительного масла и с черным хлебом съесть.
  12. Это вам даже может заменить завтрак.

Приятного вам аппетита!

Кисель Изотова

Ингредиенты:

  • Овес (или овсяная крупа) – 0.5 литровая банка
  • Кефир – 100 мл.
  • Вода – 2.5 литра
  • Хлеб ржаной (по желанию)

Способ приготовления:

  1. Готовится кисель совсем несложно, хотя, на его приготовление уходит немало времени.
  2. Это вообще не тот напиток из ягод,  к которому мы привыкли.
  3. Сначала нужно дать овсу перебродить и только после этого варить из него кисель
  4. Что касается овса, можно взять овсяную крупу и перемолоть на кофемолке (сам овес тоже можно перемолоть на кофемолке).
  5. Многие источники рекомендуют готовить кисель из овсяных хлопьев.
  6. Но скажу вам, это не совсем удачная идея, так как в овсяных хлопьях быстрого приготовления практически нет полезных веществ, можно сказать, там вообще нет ничего полезного. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления молочного киселя.
  7. Но вместо овсяных хлопьев быстрого приготовления можно использовать «Геркулес».
  8. Когда овес перемололи, засыпаем его в трехлитровую банку, добавляем хлеб выливаем туда же кефир и доливаем остаток банки водой.
  9. Воду заранее нужно прокипятить и дать остыть до комнатной температуры.
  10. До самых краев заливать банку не нужно, обязательно оставьте немного места.
  11. Все, теперь  на горлышко банки надеть медицинскую резиновую перчатку.
  12. Можно накрыть капроновой крышкой или марлевой тканью, но как показывает практика, перчатка лучше.
  13. Банку нужно поставить в теплое место и желательно темное, так как бактерии, вызывающие брожение лучше развиваются в темноте.
  14. Можно завернуть банку в газету.
  15. Масса бродит в течение 1-2 суток, все зависит от температуры.
  16. Если в доме жарко, то процесс брожения может сократиться до 1 суток.
  17. Если холодно, то может банка с овсяной массой простоять и 3 суток.
  18. Не стоит давать массе перебродить, так как кисель получится невкусный и кислый.
  19. По истечении этого времени, когда процесс брожения закончиться, получившуюся слить в отдельную емкость.
  20. Густую массу залить небольшим количеством воды, перемешать и процедить через марлю, отжав всю жидкость.
  21. Теперь просто поставить жидкость отстаиваться примерно на 12-15 часов.
  22. В результате на дне банки образуется густая белая масса, она то нам и нужна для приготовления киселя.
  23. Теперь нужно аккуратно отделить прозрачную массу от густой белой.
  24. Это можно сделать при помощи капельницы, или любой другой трубочки.
  25. Вот и все, основа для приготовления киселя готова.
  26. Хранить ее можно в стеклянной банке в холодильнике не более трех недель.
  27. А теперь можно варить и сам кисель.
  28. Для приготовления киселя нужно 5-5 ст.л. закваски и 2 стакана воды перемешать и поставить на огонь.
  29. Массу довести до кипения и на медленном огне варить 5-7 минут.
  30. Если вы хотите, чтобы кисель получился более густой, можно варить чуть дольше.
  31. Что касается прозрачной жидкости, то выливать ее не нужно.
  32. Эта жидкая масса тоже обладает ценными лечебными свойствами и ее можно пить, подсластив медом.
  33. Этот напиток хорошо утоляет жажду.


Приятного вам аппетита!

польза и вред, противопоказания. Кисель Изотова — противопоказания

Здравствуйте, уважаемые посетители. Вы когда-нибудь пробовали настоящий овсяный кисель? Еще нет? Это очень вкусное и бесконечно полезное блюдо! Короче, рекомендую всем овсяный кисель Изотова. Читайте статью, в которой вы найдете пошаговый рецепт приготовления киселя из геркулеса, и узнаете его пользу и что он лечит.

Безвредный метод очищения организма

Полезный кисель, разработанный доктором Изотовым, можно приготовить самому. Это целебный продукт можно принимать для предотвращения всевозможных заболеваний ЖКТ, а также для их лечения. Испытайте на себе действие этого неопасного, надежного метода очищения организма от ядов.

Детям тоже можно давать на завтрак целебный изотовский напиток.

Как говорят диетологи-натуропаты, здоровье каждого человека почти на 30% зависит от съеденной им пищи, а также от всей устоявшейся системы его питания.

Уже имеются точные подтверждения, что причиной большого количества недугов является непомерное поглощение жиров и мяса, которое имеет излишний процент белка.

Как раз белки-то организм не успевает полностью переработать, их остатки начинают разлагаться, выделяя продукты разложения – токсины. Этот яд попадает в кровь, которая распределяет его по всем клеточкам организма, вызывая серьезное отравление.

Когда человек страдает от болезненных ощущений, он старается принять лекарство, которое сегодня широко рекламируются.

Не привыкайте к нему! Пока еще не изобретено такого препарата, который бы не вызывал побочных эффектов, то есть, был бы совершенно безвредным.

Доктор Изотов изобрел другой, более разумный, безопасный метод избавления организма от вредных веществ, путем введения в меню овсяного напитка, изготовленного в домашних условиях.

История овсяного киселя

Впервые об этом полезном киселе было упомянуто еще в XVI столетии, в одной из самых популярных книг прошлых лет – «Домострой».

Там, в одном ряду с самыми дорогими яствами: из стерляди, кулебякой в 7 рядов стоит киселек из овса. Он во все времена считался не столько вкусной, сколько здоровой пищей. В древности таким напитком лечили селезенку, за что его часто называли «селезеночник».

Изотов В.К. - врач-вирусолог, проявил интерес к этому старинному напитку, применив к его изготовлению современные познания, создал свой неповторимый рецепт овсяного киселя, обладающего широчайшими целительными качествами. В 1992 году его изобретение получило патент.

Целительные качества и польза овсяного киселя Изотова

Этот продукт в своем составе имеет большой набор незаменимых аминокислот (холин, триптофан, метионин, лизин, а также лецитин) и редких витаминов (РР, В1, В2, В5, А, Е), наделяющих кисель Изотова целебными качествами.

В целебном напитке немало различных минералов (кальция, фтора, калия, магния и железа), которые помогают нормально функционировать всему организму.

Научно подтверждено, что кисель обладает уникальными целебными свойствами. Он способен исцелить даже те болезни, которые трудно поддаются излечению общепризнанными способами.

Возможно, изотовский кисель так настраивает клеточки организма, чтобы он сам начинает справляться со всеми болячками.

Рецепт овсяного киселя Изотова

Чтобы получить овсяный концентрированный продукт, который можно будет добавлять при получении целебного напитка, следует выполнить несколько приемов, идущих в определенной последовательности.

1. Брожение

В 5-ти литровую емкость из стекла налить 3,5 л кипяченой охлажденной воды. Всыпать 0,5 кг овсянки «Геркулес», влить 100 мл кефира.

Банку закрыть крышкой, укутать плотной бумагой, а зимой поставить около отопительной батареи.

Смесь начнет бродить. Для лучшего брожения на 1 пачку «Геркулеса» добавить 10-15 ст. ложек овсянки, перемолотой в кофемолке или ломтик ржаного хлеба.

Заметить процесс брожения очень просто, по всей толще овсяной взвеси будут появляться пузырьки и начнется расслоение.

Брожение должно длиться не более 1-2 суток. Не допускайте более длительной ферментации, чтобы не ухудшить вкусовые качества напитка.

Как только завершится процесс брожения, надо произвести фильтрацию смеси. Для этого потребуется фильтр и отстойник, то есть еще одна 5-литровая стеклянная банка. Лучшим фильтром сможет стать дуршлаг с 2 мм диаметром отверстий.

Фильтр размещают над банкой и через него проливают получившуюся смесь. На дуршлаге будет накапливаться плотный осадок. Его надо промывать проточной холодной водой, подавая ее небольшими порциями, при этом интенсивно помешивая.

Жидкости, которая получится при промывании, должно быть в 3 раза больше, чем объем исходной овсяной взвеси. Сгусток на фильтре, который остается после промывания можно отдать собакам. Для них это самая настоящая сладость.

3. Обработка фильтрата

В отстойнике собирается фильтрат, который оставляют примерно на 18 часов. После этого, в нем получится 2 слоя: верхний – это жидкость, нижний – осадок белого цвета.

Верхний слой удаляется при помощи резиновой трубочки, а нижний слой, это как раз настоящий овсяный концентрат.

Впоследствии он пригодится для молочнокислого брожения. Именно его добавляют в водную взвесь овсянки вместо кефира.

4. Хранение овсяного концентрата

Овсяный продукт, оставшийся от фильтрации, переливают в банки, но уже меньшей емкости, плотно закрывают крышкой, оставляют в холодильнике. Хранить его можно не больше 21 дня.

Для приготовления нового овсяного напитка, из банки берут по нескольку столовых ложек этого концентрата.

5. Приготовление киселя

Берется от 5 до 10 ст. ложек концентрата (по своему вкусу), размешивается в 2-х стаканах воды (холодной), ставится на маленький огонь, доводится до кипения. При варке идет интенсивное помешивание деревянной ложкой. Чтобы уварить до нужной густоты потребуется всего 5 мин.

В конце уваривания надо добавить соль, любое масло, в том числе и сливочное, остудить. Вот вам и полезный завтрак!

В этом видео приводится полная последовательность приготовления овсяного киселя Изотова.

Уважаемые читатели. Тайна волшебного киселя откроется каждому, кто стремится улучшить свое здоровье. Чтобы получить устойчивый оздоровительный результат, ешьте каждое утро полезнейший овсяный кисель Изотова.

Попробуйте приготовить чудо-напиток, а потом поделитесь с читателями моего блога полученными впечатлениями.

Русский бальзам, он же овсяный кисель Изотова, является средством для повышения иммунитета, и, параллельно с этим, используется для лечения некоторых заболеваний. Разберемся, в чем польза этого простого в приготовлении чудо-киселя.

Состав и калорийность киселя Изотова

Пищевая ценность любого продукта определяется соотношением трех основных групп соединений: белков, жиров и углеводов. В 100 гр. киселя Изотова это соотношение выражается так:

  • 10,8 гр. белков;
  • 5,3 гр. жиров;
  • 52,2 гр. углеводов.

Следовательно, это углеводный продукт.

Калорийность киселя Изотова – 300 ккал. При суточной калорийности рациона взрослого человека около 1700 ккал, 100 гр. киселя составляют около 1/6 части суточного рациона. Т.е. продукт калорийный, но это не пустые калории, а сбалансированный по соотношению полезных компонентов продукт.

Углеводы

Выясним, какие полезные вещества содержит кисель. Прежде всего – углеводы. Большая их часть приходится на пищевые волокна или сложные углеводы. Они улучшают перистальтику кишечника и пищеварение. Под воздействием кислой среды в желудке, углеводы медленно гидролизуются до глюкозы. Глюкоза – углевод, который участвует в процессах обмена веществ и улучшает мозговую деятельность. Последовательный распад сложных углеводов – крахмала и клетчатки, поддерживает уровень глюкозы на хорошем постоянном уровне. Следовательно, долгое время человек сыт и может заниматься активной мозговой деятельностью.

Белки

В составе белков есть ряд незаменимых кислот – метионин, триптофан и лизин. Они участвуют в работе пищеварительных процессов, расщепляют жиры, противостоят вирусам и контролируют нервную систему. Особенность незаменимых аминокислот в том, что они не синтезируются в организме, а поступают в него с пищей. Если указанные соединения будут в организме в недостатке, наступит дисбаланс в работе основных систем и нарушится обмен веществ, приводящий к негативным последствиям.

Жиры

Липиды или жиры содержат в составе важные высшие жирные кислоты, которые влияют на сосуды головного мозга и сердечную мышцу. Они помогают противостоять инсультам и сердечно-сосудистым заболеваниям. Помимо этого, высшие жирные кислоты являются соединениями, сохраняющие молодость кожи.

Витамины

В состав продукта входят водорастворимые витамины группы В, РР и жирорастворимый витамин Е, которые влияют на здоровье кожи и стенок кровеносных сосудов. Последние исследования уделяют особое внимание никотиновой кислоте – РР, ее влиянию на процессы, происходящие в организме.

Полезные свойства киселя Изотова

Говоря о пользе продукта, остановимся на главном.

Лечение болезней печени, поджелудочной железы и гастрита

Аминокислота лецитин активно способствует восстановлению клеток печени, очищает ее от токсинов. Аминокислота метионин способствует нормализации жирового обмена, т.е. активно противостоит жировому гепатозу печени. Витамины группы В полезны при заболеваниях поджелудочной железы и гастрите.

Реабилитация сосудов головного мозга и сердечно-сосудистые заболевания

Важными компонентами для профилактики и лечения заболеваний являются витамины группы В, Е. Они укрепляют стенки сосудов, препятствуют возникновению холестериновых бляшек.

Повышение иммунитета организма

Устойчивость организма к стрессам, вирусным инфекциям, токсинам, повышение работоспособности, снижение утомляемости связано с наличием в составе витаминов группы В, Е, С и аминокислот.

Кисель Изотова при беременности

Данный продукт несет целебные свойства и выступает в качестве общеукрепляющего средства при беременности. Полезные вещества, содержащиеся в киселе, питают плод и организм матери, поддерживают правильный вес беременной, за счет правильного липидного баланса.

Вред и противопоказания

Это один из тех продуктов, который не имеет противопоказаний. Отсутствие в составе аллергенов и других веществ, вызывающих негативную реакцию организма, переводит его в разряд продуктов широкого употребления.

Применение киселя Изотова для похудения

Как говорилось ранее, биологически активные компоненты, входящие в состав киселя, нормализуют правильный жировой обмен, за счет активного расщепления жиров, т.е. способствуют похудению. Содержание «плохого» холестерина, а именно, холестерина низкой плотности, заметно снижается.

Рецепты киселя Изотова

Все рецепты киселя основаны на использовании специально подготовленной закваске.

Рецепт №1

  1. ½ килограмма овсяной муки смешивается с половиной стакана кефира и тремя литрами кипяченой воды комнатной температуры. Смесь закрывается и ставится в темное место на двое суток для брожения. Затем, смесь фильтруется через марлю – фильтрат № 1;
  2. Отфильтрованные овсяные хлопья вновь помещаются в другую банку и заливаются кипяченой водой в количестве литра-двух, при постоянном перемешивании. Система вновь фильтруется – фильтрат №2. Можно ограничиться получением фильтрата №2, а можно повторить процедуру и получить фильтрат №3. Фильтрат №2 и №3 соединить и оставить на сутки;
  3. Через сутки верхний слой жидкости аккуратно слить, используя резиновую трубочку. Оставшийся в банке осадок будет представлять необходимую закваску.

Рецепт №2

Этот рецепт приготовления киселя Изотова прост в приготовлении.

4-8 ложек закваски залить 2 стаканами холодной воды и нагреть, но не кипятить. Остудив, можно принимать в готовом виде, а можно добавить немного соли, растительного масла, а еще лучше оливкового первого холодного отжима.

Если вы любите более сладкий вариант, можете добавить:

  • размоченные в воде сухофрукты – курагу, чернослив, изюм;
  • орехи – измельченные грецкие или кедровые.

Если вы принимаете кисель для похудения, орехи и чернослив желательно исключить.

Как пить кисель правильно

Лучшее время для употребления киселя – утренний завтрак. Организм с утра получает необходимый комплекс биологически активных веществ и заряжается энергией на весь день.

Кисель Изотова – важный продукт, несущий пользу всему организму. Противопоказаний и компонентов, приносящих вред здоровью, не имеет. Начав прием продукта в целях профилактики или лечения, вы скоро ощутите положительные изменения, протекающие в организме. Бодрость, хорошее функционирование всех жизненно-важных систем и нормализация веса – лишь некоторые проявления положительной динамики.

Предыдущие поколения людей были мудрыми и уже тогда считали, что пища может быть лечебным снадобьем. От правильного питания, образа жизни зависит многое, а именно здоровье и долгие годы жизни. Сегодня я познакомлю Вас с лечебным рецептом- это овсяный кисель Изотова, польза и вред которого интересует людей, желающих выздороветь с помощью этого средства.На Руси наши прародители испокон веков квасили овес, а затем ели, как лечебную пищу для продления жизни. В старинной книге «Домострой» имеется изначальный рецепт русского напитка- овсяного киселя. Аналогичные записи встречаются не в единственной русской поваренной книге, но и в записях старинных монастырей.

Овес является любимой и основной пищей для лошадей, для них этот злак просто лакомство. Люди подметили, что овес лощадям идет только на благо. Посмотрите, насколько они сильные и выносливые, а сколько в них энергии. Именно с помощью овса они сохраняют свое здоровье.

На протяжении многих лет о приготовлении русского чудодейственного средства мало кто знал, а за границей вообще не слышали. За дело взялся русский врач Изотов Владимир Кириллович, он убедил и запатентовал за собой безвредный и натуральный метод оздоровления. Рецепт пришлось усовершенствовать под реалии нашего времени. Современные научные познания позволили получить новый рецепт- овсяный кисель Изотова. В результате было получено мощное профилактическое, укрепляющее средство, способное оздоравливать организм любого человека. Мы имеем именно тот результат, когда обыкновенная пища дарует жизненные силы для жизни, да и еще лечит!

Кто такой врач Изотов?

Изотов Владимир Кириллович имеет русские корни и степень кандидата медицинских наук, врач- специалист по вирусологии. Он испытывал мощь овсяного киселя на своем собственном организме. С ним произошло несчастье, его покусал клещ, зараженный энцефалитом, это привело к осложнениям. Потребовалось долгое лечение, но состояние здоровья не восстанавливалось, добавился еще целый ворох недомоганий- появилось высокое давление, мочекаменная болезнь, стало беспокоить сердце, снизился слух, нарушился обмен веществ. Приходилось принимать много лекарств, которые начали оказывать вред организму, появились аллергические проявления.

Врачу ничего не оставалось, как обратится к народной медицине. В простонародных рецептах нашелся забытый древний рецепт овсяного киселя, он его улучшил, и пил лечебный напиток 8 лет, каждый день. Такое лечение оказало положительное воздействие, ушли болячки, повысился иммунитет.

В настоящее время овсяный кисель Изотова заслужил известность, его признала традиционная медицина. Каждодневный прием чудодейственного напитка помогает при исцелении даже тогда, когда устоявшиеся методы оказались не эффективными.

Польза и вред

  • В киселе Изотова имеются витамины группы В, А, Е, РР, аминокислоты, лецитин. А отлично их взаимно дополняют белки, минералы, холин, лизин, крахмал.
  • Люди, а особенно пожилые, указывают на существенное омолаживающее воздействие. Растет их энергичность, течение процесса старения затормаживается, человек становится активным, выглядит помоложе. Польза киселя Изотова объясняется тем, что напиток натуральный с мощной общебиологической стимуляцией.
  • Возрастает работоспособность мозга, уходит переутомление.
  • Чудесный напиток абсолютно влияет на все заболевания желудочно-кишечной системы, уходят токсины и шлаки, органы очищаются от разрушительного воздействия алкоголя и никотина.
  • Содействует выработке гормонов, ферментов, активно участвует в регенерации и обновлении тканей, побуждая их увеличение.
  • Активизирует работу сердца, сосудов, не дает образовываться тромбам, очищает кровь, повышает ее качество.
  • Польза для нервной системы, она восстанавливается, обменные процессы налаживаются.
  • Лечит аллергию, артрит, основательно влияет на деятельность надпочечников.
  • Заметно улучшается состояние зубов, укрепляются кости, ногти. Это является хорошей защитой от остеопороза.
  • Организм укрепляет иммунитет, оказывает помощь в борьбе с инфекционными болезнями, герпесом.
  • Польза коже, она выглядит моложе, улучшается зрение.

Противопоказания

Стоит заметить, что кисель Изотова подойдет для питья людьми любого возраста, не нанесет вред, нет никаких противопоказаний, а пользы много. Крайне редко отмечается сугубо индивидуальная непереносимость на овес, которая проявляется в виде головной боли и зуда. Это, пожалуй, единственный вред и противопоказание.

В чем заключена польза овсяного киселя Изотова

Напиток имеет мощное целительное воздействие и исключительный эффект оздоровления:

  • показатели холестерина заметно снижается,
  • исчезают запоры,
  • поднимается иммунитет,
  • ускоряется метаболизм, а это приводит к снижению излишнего веса,
  • уходят токсические вещества,
  • проходят воспалительные процессы,
  • прилив активности и энергичности, хочется жить,
  • стимулируется отход и выработка желчи,
  • органы получают нужные витамины и макро-элементы,
  • оказывает влияние на качество, длительность жизни, замедляется старение.

Кисель Изотова- пошаговый рецепт

Натуральный кисель Изотова получается, если проследовать по нескольким шагам.

1 шаг. Овсяный концентрат и брожение

Это начальный этап, он главный в получении овсяного киселя Изотова. Надо делать внимательно, как требует описание. Соблюдайте все шаги, как рекомендуется в описании.

Ингредиенты:

  • 300 гр (3 граненых стакана)- овсяная крупа «Геркулес»,
  • овес (грубый помол) или раздробить на кофемолке- 8 ст.л,
  • охлажденный кипяток- 2 литра,
  • скисшее молоко (кефир)- 100 гр.

Приобретите качественные овсяные хлопья, они должны быть натуральные, без добавлений. Если хлопья крупные, их нужно измельчить на кофемолке, должна получится мука грубого помола.

Важно знать, что не подойдут хлопья, которые готовятся быстро, были в обработке у пищевой промышленности. В таком продукте нет никаких полезностей и витаминов.

Для закваски необходимо вскипятить воду, охладить до состояния «парного молока».

  1. Понадобится пятилитровая бутылка, высыпьте туда 300 гр. перемолотых овсяных хлопьев, добавить воду по плечики, по объему это составит 3/4. Разрешается брать емкость поменьше, например, литра на три, но нужно учитывать то, что будет появляться углекислый газ, жидкость устремится наверх, а ей требуется выход.
  2. Чтобы процесс брожения шел более активно, добавьте 8 ст.л. натуральных зерен овса, можно раздробить на кофемолке и 0,5 стакана кислого молока(кефира).
  3. Герметично прикройте банку крышкой. Вместе с тем помните, что будет образовываться углекислый газ, значит вместо крышки натягивайте на горлышко перчатку, которую используют для приготовления домашнего вина. Газ должен выходить из емкости.
  4. Банку необходимо защитить от солнечных лучей, накройте ее плотным материалом. Под воздействием солнечного света в напитке разрушаются ценные вещества, витамины.
  5. Помещаем емкость для брожения на пару дней в теплое местечко (это важно!). Если в доме прохладно, придвиньте емкость к радиатору отопления или поближе к печке. Идеальная температура для брожения от 22 до 28 градусов.
  6. Показатель качественного брожения- это появившиеся пузыречки и расслойка взвеси.
  7. По прошествии 2 дней брожения, массу процеживаем на сито или дуршлаг. Вначале сцеживаем жидкость в отдельную банку, а овес полощем. Чтобы промыть овес, делаем вот так- прохладный кипяток вливаем маленькими частями и содержимое мешаем. Жидкость которую слили, отлейте в отдельную баночку.

2 шаг. Фильтрация, извлечение концентрата

  1. Фильтруем через сито или дуршлаг смесь, которая бродила эти дни. Излишки перелейте в отдельную посудину.
  2. Промойте заквашенные хлопья. Из дуршлага поместите хлопья в емкость, влейте чуть охлажденного кипятка, хорошенько встряхните, и заново слейте используя дуршлаг. В отдельную баночку лейте жидкость.
  3. Хлопья не выкидывайте, они помогут Вам сохранить красоту и здоровье, включайте их в каши или пустите для выпекания овсяного печенья.
  4. Мы имеем 2 емкости фильтрата, закройте их крышечками, и не трогайте 16 часов. За этот период жидкость распадется на слои. Верхний слой аккуратно перелейте, а можно отсосать с помощью резиновой трубочки.
  5. Получился самый что ни на есть настоящий натуральный овсяный квас, который можно испить для утоления жажды и пользы организму. Хранение- в холодильнике пару дней.

А еще имеется две емкости концентрата овса, из него получается лечебный овсяный кисель Изотова. В некоторых источниках есть мнение о том, что в банкочках жидкости с разными ценными свойствами, потому мешать их не рекомендуется.

Концентрат не промытый гораздо насыщеннее, он успешно лечит:

  • гастрит и гастродуоденит с высокой кислотностью,
  • воспаление и неприятные ощущения в поджелудочной железе.

Промытый состав лучше применять для:

  • гастрита с нормальной и пониженной кислотностью,
  • дисбактериоза,
  • гипертонии.

Концентрат хорошо сохраняется на холоде в течение 3 недель.

З шаг. Приготовление овсяного киселя Изотова.

Закваска, овсяный концентрат- основной компонент для получения овсяного киселя Изотова. Подготовительные шаги читайте выше.

Ингредиенты:

  • закваска овсяная-5-7 ст.л,
  • масло (сливочное, оливковое или подсолнечное),
  • мед- по вкусу и желанию,
  • вода- 2 граненых стакана.

Проделайте самые простые шаги, и Вы получите уникальный кисель:

Концентрат добавьте в небольшую кастрюлю, залейте требуемую воду. Вода должна быть кипяченой и остуженной.

Помешайте, отправьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, подержите несколько минут. Содержимое кастрюльки не забывайте мешать.

Как только кисель Изотова начинает густеть, значит он приготовлен. Хорошо употреблять этот напиток с маленьким кусочкам маслица, сладкоежки добавляют мед по желанию.

Как принимать

Утро считается самым благоприятным временем для его употребления. Чтобы получить хороший оздоровительное воздействие, требуется постоянство в употреблении. Кушайте кисель Изотова постоянно утром. Вот, например, хороший завтрак такой:

  • 200 гр. овсяного киселя Изотова,
  • 100 гр. ломоть хлеба (ржаной грубого помола),
  • 1 ст.л. оливкового (замена- сливочное масло)
  • сухофрукты, мед, ягодки- добавлять по желанию.

Полезно знать:

У овсяного киселя Изотова нет вкуса, он без всяких дополнений, поэтому для улучшения вкусовых качеств добавляйте то что любите- ягоды, сухофрукты, мед, масло, соль. Лучше пить кисель слегка подогретым. Следующий прием еды не ранее, чем через 3 часа.

А мне хочется пожелать всем здоровья, ведь если мы себя чувствуем хорошо, тогда и жизнь -это такое наслаждение! Хочется надеяться, что Вы теперь узнали многое о пользе и вреде овсяного киселя Изотова, наверняка сможете приготовить его самостоятельно. В помощь Вам видео, простой рецепт приготовления.

ОВСЯНЫЙ КИСЕЛЬ ИЗОТОВА. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.

Уникальный рецепт для исцеления желудочно-кишечного тракта. Его разработал русский доктор Изотов, сам много лет страдающий заболеваниями ЖКТ. Он бережно обволакивает стенки желудка и кишечника, снимает воспалительные процессы, улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет.

Кисель Изотова - эффективное средство для лечения заболеваний ЖКТ, почек и общего укрепления организма!

Кисель Изотова - рецепт приготовления:

Этап №1. Готовим основу для киселя Изотова.

1. Необходимо 500 грамм овсяных хлопьев измельчить с помощью кофемолки, полученную муку высыпать в чистую трехлитровую банку, добавить половину стакана кефира или ацидофилина, а также добавьте воды практически до верха банки, оставив в банке место для проходящих процессов брожения. Банку следует накрыть плотной тканью и поставить в теплое место для брожения.

2. Выдержать одни или двое суток до тех пор, пока полученная масса не разделится на две фракции - полупрозрачную массу и белый осадок с овсяными хлопьями.

3. Далее полученную массу необходимо процедить и перелить в другую банку, оставшуюся сухую массу следует опять залить одним литром воды, тщательно перемешать и еще раз отжать, и полученную жидкость перелить в другую банку. Должно получиться две банки. Полученные банки следует плотно укутать и поставить отстаиваться на пятнадцать-шестнадцать часов.

4. Состав в банках должен разделить на две фракции - осадок и жидкость. Жидкость из второй банки следует слить, а жидкость из первой банке является очень полезным овсяным квасом. Полученный осадок является основой для овсяного киселя.

Этап №2. Готовим непосредственно кисель Изотова.

1. Необходимо две-три столовые ложки основы для киселя залить одним стаканом воды, довести до кипения и дождаться на сильном огне, когда смесь загустеет (не более 5 минут). Кисель готов! Употреблять в пищу для исцеления ЖКТ необходимо натощак, на завтрак.

2-ой способ приготовления

В 3-х литровую банку наливаем 2,5 литра кипяченой и охлажденной до комнатной температуры воды. Высыпаем туда 0,4 кг овсяных хлопьев, 5-6 столовых ложек промытых цельных зерен овса, вливаем 0,5 стакана кефира и кладем кусочек черного хлеба.

Если у вас нет цельного овса, как в данном случае у меня, обходимся без него. Плотно закрываем банку крышкой (брожение должно происходить без доступа воздуха) и оставляем в теплом месте на 24 - 36 часов.

Поскольку банка должна стоять в темном месте, я накрываю ее бумажным пакетом. Через сутки видно, как у горлышка банки образовалось немного пены, расслоилась смесь, в общем, идет процесс брожения. Брожение не должно проходить дольше двух суток, но, поскольку сейчас жаркое лето, то вполне хватит суток.

Дальше следует самый трудоемкий процесс - фильтрация. Готовим кастрюлю вместимостью не меньше 3-х литров, еще одну 3-х литровую банку и дуршлаг, который размещаем над кастрюлей. Сначала выбрасываем кусочки хлеба, это несложно — они плавают сверху. Затем пропускаем овсяную смесь через дуршлаг. Поскольку смесь время от времени забивает дуршлаг, то промываем его холодной кипяченой водой. Иногда я даже помогаю немного рукой.

Нужно, чтобы в целом для промывки нам хватило 6-7 литров воды. Лишнюю жидкость из кастрюли сливаем в запасную банку.

Даже если у вас очень большая кастрюля, и весь объем жидкости поместился в нее, лучше все же перелить отфильтрованную смесь в банки, чтобы хорошо видеть процесс расслоения. У нас получилось две банки с мутной смесью.

То, что осталось на дуршлаге, можно использовать для приготовления овсяного печенья. Всю жидкость, которая у нас получилась, оставляем в покое еще на 12-15 часов, пока она хорошенько расслоится: осадок осядет внизу, а жидкость соберется вверху. Теперь осторожно, чтобы не взболтать, сливаем полученную жидкость. Можно использовать для этого трубочку.

Если нет трубочки и опыта подобных манипуляций, тогда просто осторожно слейте прозрачный верх так, чтобы как можно меньше взболтать осевший осадок. Итак, мы получили два разных напитка: жидкий овсяный квас и густой овсяный концентрат для приготовления киселя Изотова. Квас можно пить, как полезный и утоляющий жажду напиток, а можно использовать при приготовлении киселя.

Банки с квасом и концентратом нужно хранить в холодильнике. Теперь из концентрата и кваса готовим кисель Изотова. Берем 2-3 столовых ложки концентрата, разводим его стаканом кваса. Квас можно заменить водой, но тогда нужно увеличить количество концентрата. Затем ставим кастрюльку на небольшой огонь и доводим смесь до кипения, непрерывно помешивая. Если кисель густеет медленно, поварите его несколько минут. Загустевшая смесь и есть целебный кисель Изотова.

Можно добавить в него соль, сахар, изюм, курагу, зелень, растительное или сливочное е масло, в общем, любые улучшайзеры по вашему вкусу. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Обратите внимание. Надо сказать, что оригинальном рецепте киселя Изотова речь идет о любой измельченной овсяной крупе, и в рецепте отсутствует черный хлеб. Идею смешивать хлопья с цельной крупой и добавлять хлеб привнесли уже последователи доктора Изотова.Как вы видите, процесс приготовления киселя довольно длительный и трудоемкий, вполне может получится, что с первого раза вы не получите желаемого результата. Тогда поэкспериментируйте с температурой, попробуйте другие хлопья, кефир: результата стоит того, чтобы приложить усилия.

ОВСЯНЫЙ КИСЕЛЬ ИЗОТОВА — ПОЛЬЗА И ВРЕД

Овсяный кисель Изотова стоит включать в ежедневный рацион как целебный эликсир при различных недомоганиях.

  1. В состав чудо - киселя входят витамины РР, Е, А, группы В, аминокислоты,лецитин , о пользе которого я недавно писала. Удачно дополняют состав минералы: железо, фтор, магний, калий и другие. Есть триптофан, лизин, холин, белки, крахмал.
  2. Все, кто уже употреблял овсяный кисель по рецепту Изотова, особенно люди, в возрасте за 50 лет, отмечают прежде всего хороший омолаживающий эффект. Замедляются процессы старения, повышается жизненная активность, даже характер поведения меняется и внешний вид! И не удивительно, кисель - мощный натуральный биологический стимулятор.
  3. Проходит хроническая усталость, повышается работоспособность, и мозговая в том числе.
  4. Чудо - кисель выводит шлаки, очищая организм от вредных веществ - пагубное влияние никотина и алкоголя, отлично лечит большинство заболеваний ЖКТ.
  5. Помогает нервной системе, улучшает обменные процессы.
  6. Способствует выработке гормонов, ферментов и антител, принимает участие в восстановлении тканей, и стимулирует их рост.
  7. Помогает справиться с вирусами герпеса и другими инфекционными заболеваниями.
  8. Положительно влияет на сердечную деятельность, повышает иммунитет, препятствует образованию тромбов, улучшает качество крови.
  9. Улучшает состояние кожи и благотворно влияет на зрение.
  10. Стимулирует работу надпочечников, благодаря чему становится незаменимым при лечении аллергии, артрита.
  11. Обеспечивает здоровье волос, костей и зубов. Показан при диабете, некоторых заболеваниях печени.


Уникальным лечебным эффектом обладает чудо - кисель. Он:

  • Снизит уровень холестерина.
  • Очистит организм.
  • Избавит от запоров.
  • Улучшит метаболизм.
  • Укрепит иммунитет.
  • Обеспечит энергией и силой.
  • Увеличит продолжительность жизни.
  • Снимет воспалительные процессы.
  • Улучшит отхождение желчи.
  • Обеспечит витаминами и минералами.

ОВСЯНЫЙ КИСЕЛЬ ИЗОТОВА - РЕЦЕПТ

Чтобы приготовить овсяный кисель по рецепту Изотова, нужно пройти несколько этапов.

1. Овсяный концентрат. Это первый, немаловажный этап в приготовлении, сделайте все, соблюдая последовательность и нюансы.

  • Купите овсяные хлопья. Выбирайте максимально натуральные, очень хорошо подходят хлопья немецкого производства, если это хлопья самой мелкой фракции. Крупные хлопья измельчите в кофемолке, как муку крупного помола.
  • Вскипятите воду и остудите её до температуры «парного молока».
  • В 5-х литровую банку всыпьте 0.500 кг. геркулеса и залейте водой так, чтобы заполнились ¾ банки. Вы можете взять банку на 3 литра, но учитывайте, что при брожении образуется достаточно большое количество газа, и для него нужно место.
  • Туда же, чтобы улучшился процесс брожения, добавьте 7 - 9 ложек овсянки грубого помола и полстакана кефира. Если взять вместо кефира простое кислое молоко, то это будет еще полезнее, в нем больше бактерий.
  • Теперь осталось плотно закрыть банку и поставить сбраживаться на 1 - 2 суток. Чтобы процесс брожения ускорился, тепло укутайте баночку и поставьте к батарее.
  • Признаки доброкачественного брожения: появление пузырьков и расслоение во взвеси.
  • Через 2 дня перебродившую смесь процедите через сито или дуршлаг. Сначала слейте в отдельную посуду жидкость, а затем промойте овес прямо в дуршлаге.
  • Как это сделать правильно: вливайте в дуршлаг небольшие порции холодной кипяченой воды и при этом активно помешивайте содержимое. Слившуюся жидкость тоже соберите в отдельную банку.

2. Фильтрация. Это следующий этап в приготовлении полезного овсяного киселя.

  • Накройте обе банки крышками и поставьте отстаиваться на 16 - 18 часов. Оставшуюся после процеживания гущу (овес) не спешите выбрасывать. Приготовьте из нее кашу или овсяное печенье, пусть тоже послужит вашему здоровью и принесет пользу.
  • Спустя 16 - 18 часов опять происходит расслоение жидкости на 2 части.
  • Верхнюю часть, более жидкую аккуратно слейте, или отсосите через резиновую трубку. Эта жидкость называется овсяным квасом и её уже можно пить.

Он полезен не менее киселя, отлично храниться в холодильнике несколько дней и хорошо утоляет жажду.

Нижний слой - это и есть концентрат овсяного киселя. Его поместите в отдельную посуду и поставьте на хранение в холодильник. Часть концентрата в будущем можно использовать для приготовления новой порции концентрата. Но основная его задача - приготовление овсяного киселя.

Итак, у нас получилось 2 банки концентрата. В некоторых источниках говорится, что их не нужно смешивать между собой, так как лечебные свойства их разнятся.

Например, более насыщенным, без промывания, концентратом хорошо лечить:

  • Панкреатит.
  • Гастрит и гастродуоденит с высокой кислотностью.

Концентрат, полученный промыванием, более подходит для лечения:

  • Желудка при нормальной и пониженной секреции.
  • Гипертонии.
  • Дисбактериозе..

Концентрат хранится в холодных условиях не более 3 -х недель.

3. Третий, завершающий этап - приготовление овсяного киселя.

  • Возьмите 3 - 4 ложки концентрата и залейте стаканом кипяченой, но остуженной воды. Размешайте и поварите после закипания несколько минут. Сигналом к тому, что кисель готов, будет густая, как у обычного киселя, концентрация.

КАК ПРИНИМАТЬ ОВСЯНЫЙ КИСЕЛЬ

Наилучшее время приема киселя - утро. Ешьте его на завтрак, старайтесь это делать регулярно.

К огромному сожалению, овсяный кисель абсолютно безвкусен. Улучшить вкус вы можете, добавив в него мед, кусочки сухофруктов, сливочное масло или просто посолив. Кладите все, что пожелает ваша душа!

ОВСЯНЫЙ КИСЕЛЬ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

Существует мнение, что с помощью овсяного киселя Изотова можно похудеть. К сожалению, принося пользу вашему здоровью, напиток совершенно не снижает лишний вес.

Как же так, спросите вы, ведь многие утверждают обратное!

Секрет напитка в том, что он имеет очень низкую калорийность. Заменив один прием пищи киселем, вы снизите общую калорийность дневного рациона. В этом и состоит весь похудательный эффект.

К тому же, с помощью овсяного киселя Изотова, организм очистится от шлаков и все полезные вещества начнут хорошо усваиваться. Да и многие другие функции организма налаживаются. Таким образом: овсяный кисель лишний жир не сжигает, он помогает организму не усваивать его и ваш вес снижается.

ОВСЯНЫЙ КИСЕЛЬ ИЗОТОВА - ВРЕД И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

И сразу скажу: вреда овсяный кисель не приносит, поэтому противопоказаний к применению не имеет. Мы, конечно, привыкли к тому, что прием любого лечебного средства принеся пользу, оборачивается иногда неприятными последствиями. Овсяный кисель по Изотову - приятное исключение из правил.

Самое распространенное пожелание в любой праздник - это пожелание здоровья. Обычно добавляют, что это самое главное. И не поспоришь, по — настоящему наслаждаться жизнью может только крепкий и здоровый человек. От всего сердца желаю вам этого, друзья! Надеюсь, что теперь, зная о пользе и вреде овсяного киселя по Изотову, вы сделаете его. Из видео вы можете еще один рецепт приготовления - очень простой.

Медиа

Кисель из овсяного зерна – диетический продукт. В этом напитке с полезными свойствами белки, жиры и углеводы оптимально сбалансированы. Польза и вред овсяного киселя давно изучены докторами и диетологами.

Что такое овсяный кисель

Кисель из овса – это не привычный сладкий ягодный напиток. Рецепт приготовления также отличается. Понадобятся перемолотые зерна, которые должны перебродить. Для большей пользы сахар не добавляют. Сбитень с полезными свойствами по консистенции такой же тягучий, но с небольшими крупинками. Известно блюдо с XVI века как традиционная еда на постном столе. Народы Севера называли этот напиток «Разгоня». Его ставили на стол по завершении трапезы, и гости узнавали, что застолье подходит к концу.

Применяются уникальные свойства блюда для оздоровления, похудения и правильного питания. В составе присутствуют полезные молочнокислые бактерии и другие необходимые для здоровья химические вещества. Являясь мощным пробиотиком, продукт с полезными свойствами помогает наладить пищеварение и укрепить иммунную систему.

Владимир Изотов изобрел свой рецепт сбитня из овса и запатентовал его в 1992 году. Доктор-вирусолог изучал древние записи VI века, где овес квасили и использовали как средство с целебными свойствами. Изотов дополнил состав современными знаниями в медицине. В итоге получилось средство с широким спектром применения, приносящее огромную пользу и не причиняющее вреда.

Замечание! Изотов сам себя вылечил своим рецептом. У доктора сильно ослаб иммунитет после перенесенного клещевого энцефалита. К нему стали липнуть болезни, от которых не помогали традиционные лекарства. После применения своего рецепта в течение 8 лет изобретатель окреп и перестал обращаться к врачам.

Химический состав овсяного киселя

Целебный напиток с полезными свойствами содержит:

  • лизин;
  • триптофан;
  • биотин;
  • никотиновую кислоту;
  • лецитин;
  • холин;
  • незначительное количество витаминов С и D;
  • метионин;
  • ретинол;
  • витамины группы В, Е;
  • минеральные соли фтора, калия, железа, магния.

Пищевая ценность и калорийность киселя из овса

Пищевая ценность, количество калорий, а также полезные свойства овсяного сбитня зависят от рецепта приготовления и наличия дополнительных ингредиентов. Далее даны показатели для 100 граммов киселя на воде без добавления сахара, соли и любых молочных продуктов:

  • калорийность – 130 ккал;
  • пищевые волокна – 0,8 г;
  • жиры – 7,5 г;
  • белки – 4 г;
  • углеводы – 12,6 г;
  • вода – 69 г;
  • зола – 0,9 г.

После добавления молока показатели калорийности и количество белка значительно увеличиваются, что может принести больше вреда, чем пользы при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Полезные свойства овсяного киселя

Кисель по рецепту Изотова прошел экспертизу в НИИ. Преимущества, зафиксированные в официальном заключении:

  • легкая усвояемость;
  • высокая биологическая активность;
  • полное отсутствие неприятных побочных эффектов;
  • эффективное оздоровление организма.

Экспертиза подтвердила, что нет подобных продуктов с таким же действием на организм во всем мире.

Выявлены такие положительные явления после употребления:

  • быстрое восстановление после болезней и принятия антибиотиков;
  • избавление от дисбактериоза;
  • облегчение состояния при гастрите, панкреатите, язве, эрозиях слизистой;
  • избавление от изжоги, отрыжки, чувства тяжести.

Кисель из приносит только пользу, это отличное профилактическое средство и незаменимое блюдо для здорового образа жизни. Сбитень – богатый источник витаминов и микроэлементов.

Замечание! Польза овсяно-льняного киселя удваивается, так как лен имеет не меньше полезных свойств, чем овес.

При каких заболеваниях помогает кисель из овса

Длительное чувство сытости сохраняется после употребления благодаря пищевым волокнам. Таким образом, исчезают перекусы и случайное употребление пищи. Обмен веществ в итоге ускоряется, и человек без вреда худеет.

Больные сахарным диабетом обязательно должны включить кисель в рацион. Густая консистенция попадает в желудок и обволакивает его. В итоге замедляется процесс всасывания углеводов, а значит, не будет резких скачков сахара в крови.

Клетчатка в овсяном киселе улучшает перистальтику кишечника, пищевые массы быстрее проходят, и тем самым исключаются запоры.

При гастритах и язвах кисель полезен из-за нейтральной щелочной среды и низкого содержания жиров.

Чем полезен овсяный кисель беременным и кормящим женщинам

Овсяный принесет пользу организму беременной и будущего ребенка, никакого вреда безопасный гипоаллергенный продукт не несет.

  • Изжога – частый спутник беременных – пропадает после регулярного употребления овсяного напитка.
  • Кисель нормализует давление, благоприятен для работы сердечно-сосудистой системы.
  • После родов у женщин может развиться геморрой. И в этом случае тоже поможет сбитень с полезными свойствами.
  • Овсяный продукт улучшит лактацию, снимет напряжение и раздражительность.

Польза киселя из овса для детей

Овсяный напиток с полезными свойствами можно вводить в прикорм уже с 6 месяцев. Сначала готовят жидкую консистенцию. Постепенно к 10 месяцам кисель делают гуще.

Дети получают большое количество витаминов и заряжаются энергией на длительный период. У малышей с нарушением стула наблюдается нормализация процессов пищеварения. Польза сбитня для растущего организма огромна, а вред минимален.

Как приготовить овсяный кисель

Рецептов овсяного эликсира здоровья несколько. Используют воду, молоко, кефир. Важно выполнять все предписания в рецепте, тогда напиток будет действительно полезным.

Кисель из геркулеса на воде

Сразу стоит отметить: для получения напитка с полезными свойствами придется подождать 3 суток. Для рецепта по старинным традициям понадобится:

  • сухой черствый хлеб – 50 г;
  • вода – 1 л;
  • овсяные хлопья (крупа) – 0,3 кг;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Овес заливают водой вместе с хлебом на 3 суток.
  2. Массу периодически размешивают через каждые 6 часов.
  3. После отведенного времени кашицу отжимают через двойную марлю в кастрюлю.
  4. Медленно подогревают и кипятят массу, предварительно посолив.
  5. Как только напиток загустеет – он готов.

Совет! Употреблять геркулесовый кисель можно как горячим, так и холодным.

Для приготовления можно использовать мультиварку. На 300 граммов овсяных хлопьев нужно взять литр воды и цедру одного лимона. Овес с водой настаивают 10 часов. Отжимают через мелкое сито или марлю в чашу мультиварки. В режиме «Выпечка» кисель готовится до загустения.

Кисель из овсяных хлопьев на молоке

Понадобится молоко и хлопья «Геркулес» в пропорции 2 к 1.

  1. Замачивание длится 2–3 часа.
  2. После набухание хлопьев массу откидывают на марлю и отжимают.
  3. Слитую жидкость подогревают с добавлением небольшого количества крахмала и соли.
  4. Варят до загустения.

Овсяный кисель Изотова

Овсяный кисель по Изотову применяется в таких случаях:

  • хронические болезни пищеварения;
  • нарушения в работе нервной системы;
  • для очистки организма от шлаков;
  • для профилактики сердечных болезней;
  • для стимуляции обмена веществ.

Овсяное блюдо оказывает противовоспалительное, иммуномодулирующее, желчегонное, очищающее и тонизирующее воздействия.

Понадобятся:

  • две пачки овсяных хлопьев;
  • третья часть стакана кефира;
  • вода.

Процесс приготовления:

  • Овсяные хлопья перемалываются в блендере и пересыпаются в трехлитровую банку. Должно получиться так, чтобы овес занял 1/3 часть емкости.
  • Затем добавляют 3–4 ложки неперемолотых хлопьев, кефир.
  • Массу доливают до горлышка банки водой комнатной температуры.
  • Состав оставляют на двое суток для запуска процесса брожения. За это время образуется характерный запах, масса овсянки поднимется вверх.
  • Содержимое банки через два дня надо слить в кастрюлю через дуршлаг.
  • Далее промыть двумя литрами чистой воды.
  • Содержимое кастрюли надо оставить на 16–20 часов. За это время внизу образуется осадок. Из него и надо готовить кисель. Воду сверху тоже можно использовать.
  • Для приготовления киселя из заготовки нужно взять ее в количестве 2 столовых ложек и добавить в 200 г закипающей воды.
  • После в кастрюлю влить еще 200 г воды.
  • Кипятить будущий напиток надо до загустения.
  • Для вкуса можно добавлять соль, масло подсолнечное, оливковое, зелень.

Важно! Польза овсяного киселя Изотова огромна, вред же можно нанести организму, если принимать его бессистемно и в большом количестве.

Овсяный кисель на кефире

Понадобятся:

  • геркулесовые хлопья – 0,5 кг;
  • трехлитровая банка;
  • несколько ржаных сухариков;
  • кефир – 1–2 ст. ложки;
  • теплая вода – 1,5–2 литра.

Приготовление:

  • Все ингредиенты добавляют в банку.
  • Прикрывают емкость и оставляют заквашиваться на 2 суток.
  • Через два дня масса поднимется вверх, а жидкость останется внизу.
  • Берутся дуршлаг и кастрюля.
  • Масса в банке перемешивается и выливается в дуршлаг.
  • Можно мешать массу лопаткой и одновременно отжимать массу, чтобы жидкость оказалась в кастрюле.
  • Хлопья из дуршлага перемещаются в глубокую миску.
  • Нужно промыть массу чистой водой и опять отжать.
  • Жидкость переливается в кастрюлю.
  • Промывка водой и отжимание повторяются до 4 раз.
  • Жидкость в кастрюле надо оставить на ночь.
  • Утром необходимо слить воду из кастрюли и оставить густой фильтрат на дне.
  • Его разливают по банкам и хранят в холодильнике.
  • По мере необходимости из фильтрата в любое время можно приготовить кисель.

Приготовить овсяный кисель по другому рецепту можно, посмотрев видео:

Сколько овсяного киселя можно выпить в день

Для терапии заболеваний напиток употребляют на голодный желудок по 200 граммов в день. Продолжительность курса при этом не ограничена. Обычно больные употребляют кисель, пока не наступит улучшение или выздоровление.

Как принимать овсяный кисель

В зависимости от случая и болезни овсяный кисель принимают по-разному.

Для похудения

Для нормализации веса диетологи советуют выпивать 1 стакан киселя на завтрак. Не стоит пользоваться подсластителями и другими добавками, чтобы польза не превратилась во вред. Чтобы ускорить эффект, худеющие люди разбавляют напиток кипяченой водой. Так волокна быстрее разбухают в желудке, и чувство сытости сохраняется надолго.

При панкреатите

Кроме традиционной медицины воспаление поджелудочной снимается голодной диетой. Приступы панкреатита сопровождаются тошнотой, рвотой и изжогой. После голодных дней пациентам разрешаются отварные овощи, слабые чаи и овсяный кисель.

При гастрите

Овсяный кисель, по отзывам врачей, необходимо включить в рацион при гастрите. Благодаря регулярному употреблению этого продукта наступает нормализация кислотности в желудке. Для максимальной пользы употреблять напиток надо утром в теплом виде.

Для очищения печени

Сухая клетчатка добавляется в кисель, размешивается. Полученный коктейль выпивают на голодный желудок утром. Затем употребляется чайная ложка меда в жидком виде. Завтракать надо не раньше, чем через 30 минут, натуральным йогуртом.

При запорах

Проблема людей с запорами – скопление токсинов. В итоге человек чувствует усталость и общее недомогание. Кисель из овса не только заставит кишечник работать, но и без вреда выведет токсины, а также придаст сил. Употреблять следует ежедневно в небольших количествах перед сном.

Вред киселя из овса и противопоказания

Кисель из благодаря своим свойствам не имеет противопоказаний и не причиняет вреда. За все время исследования этого продукта не было выявлено ни одного вредного воздействия на организм. Нельзя употреблять этот продукт только людям с индивидуальной непереносимостью и аллергией на основной ингредиент и другие составляющие.

Единственный минус блюда – нельзя употреблять в неограниченном количестве. Существует суточная норма. Особенно не стоит переедать этого овсяного продукта на ночь. Так можно перегрузить пищеварение и не уснуть. Следует помнить, что злоупотребление овсяными блюдами приносит вред – вымывает кальций из костей.

Людям, имеющим чувствительность к глютену, также не стоит употреблять овсяный кисель. Ведь запретное вещество содержится во всех злаках.

Внимание! Кисель из овсяных хлопьев может принести как пользу, так и вред, если игнорировать рекомендации медиков и имеющиеся хронические заболевания.

Заключение

Польза и вред овсяного киселя очевидны. Напиток не только диетическое блюдо, но и поистине целебный эликсир. Поможет организму набрать сил после тяжелых болезней. Вернет вес в норму. Поддержит работу внутренних органов, особенно пищеварительных. Не имеет противопоказаний. Нанести вред организму овсяным киселем практически невозможно.

Рецепт момотова овсяный кисель


Овсяный кисель Изотова и Момотова

Многие не знают о питательном и вкусном блюде русской кухни овсяном киселе, а тем более о том, что это эффективное целительное средство. В старые времена врачеватели лечили им больной желудок и селезенку, и настолько успешно, что народ прозвал его «селезеночником» и «русским бальзамом». Рецепт приготовления овсяного киселя описан в популярной книге «Домострой», изданной в XVI веке.

Бурное развитие традиционной медицины, производство химических и синтетических медпрепаратов отодвинуло народную медицину на долгие годы на задний план. Только сейчас мы начинаем понемногу обращаться к ее многовековому опыту и использовать бесценное наследие предков. Незаслуженно забытый «русский бальзам» возродился благодаря доктору В.К. Изотову и снова исцеляет страждущих.

Овсяный кисель по рецепту Изотова

Владимир Кириллович Изотов на собственном опыте убедился в действенности «селезеночника». Клещевой энцефалит, которым переболел доктор Изотов, принес ему множество осложнений: гипертонию, снижение слуха, ишемию, мочекаменную болезнь и аритмию. Перепробовав все методики традиционной медицины и множество медпрепаратов, которые спровоцировали у него медикаментозную аллергию, Владимир Кириллович обратился к народной медицине.

В процессе лечения доктор Изотов доработал старинный рецепт и запатентовал его в 1992 году. Для его приготовления годятся обычные овсяные хлопья, называемые «Геркулес». Овсянка быстрого приготовления не пригодна. Можно использовать овес (цельное зерно), но предварительно его нужно измельчить на кофемолке.

Кефир используют с живыми бактериями и без консервантов, на что указывает короткий срок хранения продукта.
Ингредиенты простые, дешевые и доступные, рецепт несложный, но его следует строго придерживаться.

Пошаговый рецепт приготовления овсяного киселя по Изотову:

1. В стеклянную чистую трехлитровую банку насыпьте 0,5 л баночку (или 300 г) овсяных хлопьев. Добавьте ½ ст. кефира (или кислого молока) и 2,5 л кипяченой воды. Заполнять банку до самого верха не нужно, иначе в процессе брожения жидкость будет выливаться.

2. Перемешайте содержимое банки деревянной лопаточкой, накройте горловину салфеткой либо марлей (молочнокислые бактерии должны получать кислород) и поставьте в темное теплое место на 1-2 дня. Длительность процесса зависит от температуры окружающей среды.

3. Процедите смесь. Настой перелейте в другую чистую банку – это жидкость первой фильтрации.

4. Отцеженные хлопья снова залейте кипяченой водой и хорошенько перемешайте. Снова процедите, получите жидкость второй фильтрации. Ее соединяют с жидкостью первой фильтрации и ставят снова в темное место на 12-16 часов.

5. Жидкость в банке за это время расслоится. Верхний прозрачный слой сливают и используют как квас. Более густой концентрат хранят в холодильнике. Из него варят овсяный кисель. Длительность хранения – не более 3-х недель.

Приготовления овсяного киселя

В небольшую кастрюльку налейте 2 ст. чистой воды, добавьте по вкусу концентрат от 1/3 до 2/3 стакана. Доведите до кипения и уваривайте, помешивая деревянной ложкой, до нужной густоты. Можно посолить по вкусу, сдобрить сливочным или подсолнечным маслом. Есть овсяный кисель вкуснее с хлебом.

Концентрат можно использовать:

  • в качестве основы для приготовления супов-пюре, например грибного или тыквенного с сыром;
  • вместо загустителя для приготовления соусов и тушеных блюд.
Что делать с овсяным квасом

Верхний слой жидкости используют в качестве напитка. Вкус у него своеобразный, но многим нравится. Пьют охлажденным.

Можно использовать вместо сыворотки, например, для замешивания теста.

Рецепт приготовления овсяного киселя по Момотову.

Доктор Момотов Валерий Александрович излечился при помощи овсяного киселя от панкреатита. Он слегка видоизменил рецепт доктора Изотова. Его версия приготовления целительного снадобья выглядит так:

1. 300 г (полулитровая банка) мелких овсяных хлопьев (не быстрого приготовления) высыпьте в 3-литровую чистую банку, туда же засыпьте 4 ст.л. крупных овсяных хлопьев, добавьте 1/3 ст. биокефира. Залейте почти доверху чистой кипяченой водой (оставьте пространство для брожения). На 2 суток поставьте для брожения в темное и теплое место.

2. Через 2 дня состав процедите, отцеженную жидкость перелейте в чистую банку и подпишите. Это состав повышенной кислотности.

3. Жмых залейте 2-мя л кипяченой воды, тщательно перемешайте, снова процедите. Перелейте в другую банку и подпишите. Это жидкость пониженной кислотности.

Способ применения

Состав повышенной кислотности используют для варки киселя для больных с пониженной кислотностью желудка.

Больные с повышенной кислотною и язвой желудка лечатся киселем, сваренным из второго состава, менее кислого.

Если кислотность желудка в норме, оба состава соединяют.

Храните составы в холодильнике не более 3-х недель.

Приготовление и применение киселя

Возьмите нужное количество жидкости, добавьте соль или сахар и уваривайте 2-3 минуты до желаемой густоты.
Принимайте «русский бальзам» теплым натощак. Средство укрепляет иммунитет, хорошо себя показало при лечении пищеварительных сбоев и заболеваний внутренних органов.

на Ваш сайт.

garmony-life.ru

Овсяный кисель Момотова - рецепт на кефире подробно + видео

Овсяный кисель Момотова — рецепт киселя на кефире обладает целительными свойствами, он способен устранить многие проблемы с ЖКТ, в том числе и с поджелудочной железой.

Проверен многими людьми, начиная с автора рецепта Момотова, который избавил себя от хронического панкреатита.

Как приготовить

Овсяный кисель для лечения панкреатита, язвы, гастрита.

Возьмите трёх-литровую банку (это будет банка №1) и заполняйте ингредиентами:

  • овсяные хлопья мелкие — триста грамм (заполнить 1/3 банки)
  • овсяные хлопья крупные — четыре ложки столовые
  • кефир — пол стакана (можно био-кефир)
  • залить до верха теплой водой (не горячей!)
  • размешать, закрыть крышкой и убрать в теплое место на двое суток

Для процесса брожения нужно тепло, иначе может не получиться. Закрывать лучше резиновой перчаткой, или пакетом с резинкой и сделать несколько дырочек иголкой, для выхода углекислого газа, ему нужен выход. Вам понадобится ещё две банки (можно взять двух литровые, или 4 литровые), сито для процеживания, или дуршлаг с марлей на дне.

  • По прошествии этого времени (более двух суток лучше не держать), снова перемешать смесь.
  • Процеживаем смесь через сито, слегка отжимаем ложкой,и сливаем кисель в отдельную банку №2. (на видео банки 1 и 2)
  • Оставшийся в сито жмых вытряхиваем в кастрюлю и заливаем водой, тщательно перемешиваем. Воды взять по объему столько же, сколько получилось жидкости в банке №2, или чуть больше.
  • Снова процеживаем смесь через сито, сливаем в банку №3. (на видео 3 и 4).

И так, у Вас получилось 2 банки — в банке №2 насыщенный состав, и в банке №3 послабее, более щадящий (для ослабленного организма).Обе банки ставим до отстаивания, примерно на 12-15 часов.

Не стоит вызывать повышенную секрецию поджелудочной железы, поэтому варить следует кисель на простой воде.

После отстаивания в обеих банках жидкость разделилась на два слоя — жидкий, и более плотный белый осадок. Осторожно слейте жидкую часть в разные тары. Смешивать их не надо.

Не выливайте жидкость, ее можно пить, можно на ней варить кисель. Она имеет приятный привкус, с кислинкой. Оставшийся белый концентрат слейте в одну емкость.

Возьмите концентрат и заварите овсяный кисель обычным способом:

  • Вскипятите один стакан воды
  • разведите две ложки концентрата кипяченой водой (пол стакана) и выливайте в кипящую воду.
  • Помешивая, снова доводим до вскипания, после этого кисель готов.
  • Не нужно его переваривать после закипания две-три минуты достаточно.

Видео

Как лечить поджелудочную железу.

 

ecohealthylife.ru

Овсяный кисель при панкреатите рецепт Изотова Момотова отличие

Полезный и вкусный напиток для поджелудочной железы

Ещё с древности овсяный кисель славится не только своими вкусовыми качествами, но и лечебными действиями на органы пищеварения. Уже неоднократно было доказано, что приём этого напитка на протяжении четверти года, поможет забыть про различные заболевания. Его рекомендуют когда начинает «барахлить» печенка, почки, желчный пузырь, сердце и сосуды, органы желудочно-кишечного тракта. Вследствие содержания в напитке широкого спектра полезных веществ, таких как аминокислоты и витамины, овсяный кисель при панкреатите является незаменимым.

В основу этого лечебного напитка, называемого ещё «Русским бальзамом», взяты рецепт из кулинарной книги «Домостроя», а также из монастырских летописей 17 века. Все эти рецепты, основанные на народной медицине, в наши дни гармонично дополнились знаниями современной медицины и в итоге получился вкуснейший и очень полезный овсяный кисель.
Сегодня существуют 2 разновидности этого лечебного напитка: кисели Изотова и Момотова. Каждый автор предлагает свой рецепт приготовления напитка, причём технология готовки и полученный продукт имеют существенные отличия. Поговорим более подробно о каждом напитке.

Технология готовки овсяного киселя Изотова

Рецепт  овсяного киселя был запатентован врачом — вирусологом Владимиром Кирилловичем Изотовым в 1992 году. Основным компонентом напитка является квашеный овёс, технологию закваски которого подсказали наши предки. Изотов лишь дополнил рецепт научными знаниями нашего времени и попробовал лечебное действие киселя на себе. В результате за 8 лет постоянного приёма целебного напитка, он смог побороть разрушительное воздействие клещевого энцефалита и полностью оздоровиться.

Овсяный кисель имеет следующий рецепт готовки, включающий в себя выполнение нескольких этапов:

Рецепт приготовления киселя по Изотову
  1. Брожение – стеклянная банка (5л) заливается 3-3,5 л. кипяченой воды, температурой как парное молоко. Добавляется туда 500 г. овсяной крупы и 100 мл. кефира. Ёмкость тщательно закупоривается с помощью крышки и тщательно укутывается шерстяной материей, оставляется на пару дней для брожения. Для более лучшего процесса желательно 120-150 г. овсянки измельчить в кофемольной машине и поместить в смесь. Начало процесса брожения характеризуется расслоением слоя овсянки от других компонентов смеси и проявлений в виде мелких пузырей. Чтобы получить вкусный овсяный кисель изотова, время на молочнокислое брожение составляет примерно 1-2 дня.
  2. 1 фильтрация – по истечению бродильного процесса смесь подвергается фильтрации, проводимой при помощи отстойника и фильтра. В качестве первого элемента используется либо дополнительная банка из стекла, либо 5 л эмалированная кастрюля, а для второго – дуршлаг с 2 мм дырочками. Смесь фильтруется через дуршлаг и выпавший осадок промывается при помощи проточной воды.
  3. 2 фильтрация – осадок выкладывается в отстойник и туда добавляется вода, объёмом, превышающим в 3 раза, количество осадка. Далее, он закрывается крышкой и тщательно встряхивается. Затем повторяется операция с дуршлагом. Осадок возможно применять в кондитерских целях (как добавка к тесту для выпекания или для оладий). Процесс приготовления киселя
  4. Обрабатывание фильтрата – полученная жижа от 1 и 2 фильтрации переливается в стеклянную банку и оставляется на 16-18 ч, после чего смесь разделится на 2 слоя: жидкий (сверху) и в виде белого осадка, имеющего рыхлую консистенцию (снизу). Первый сливается в другую ёмкость, а второй – это овсяный концентрат, из которого готовят не только сам напиток, но и используют как основу для закваски.
  5. Хранение концентрата – полученный овсяный концентрат, раскладывается в маленькие ёмкости и при закрытой крышке хранятся в холодильнике, сроком не более 3 недель.
  6. Технология готовки овсяного напитка – 50-100 г. концентрата разбавляют в 400 мл. холодной воды и кипятят на медленном огне, регулярно перемешивая при помощи деревянной ложки. Смесь уваривают до нужной густоты, перед выключением добавляется соль, любое масло и остужается до теплого состояния.

Приём киселя проводится натощак с чёрным хлебом. Верхний слой используется в виде кваса также возможно добавлять в выпечку как замену молоку и сыворотке.

Технология готовки овсяного киселя Момотова

Овсяный кисель по Молотову

Рецепт киселя Момотова не сильно отличается от рецепта Изотова, однако, технология его приготовления немного проще. Овсяный кисель  содержит следующие ингредиенты, состоящие из: 300 г. мелких и 50 г. крупных овсяных хлопьев, 70 мг. кефира.

Для приготовления треть 3 л. банки заполняется мелкими, крупными овсяными хлопьями и кефиром, а остальное пространство – тёплой водой (до самых краёв). Все ингредиенты при помощи деревянной ложки тщательно перемешиваются, после чего банка закупоривается при помощи крышки и убирается на 2 суток в тёплое место.
По истечении этого времени смесь снова перемешивается и разливается через сито по банкам, получается жидкость объёмом 2 л, имеющая высокую кислотность. Хлопья промываются 2 л тёплой воды, получается жидкость с низкой кислотностью.

Любая из полученных жидкостей варится на среднем огне до загустения при регулярном помешивании. Овсяный кисель Момотова пьётся по несколько раз в сутки мелкими глотками.

Отличия между киселями Изотова и Момотова

Из двух имеющихся рецептов приготовления вы найдете точно свой по вкусовым качествам

Как говорилось раннее, рецепт приготовления и вкусовые качества киселей Изотова и Момотова имеют некоторые отличия.
Рецепт киселя Момотова отличается своей простотой приготовления, однако, он получается с кисловатым вкусом.
Рецепт киселя Изотова характеризуется трудоёмким процессом его приготовления, заключающимся в процеживании, отстаивании, отделении различных осадков. Однако в конечном результате получается довольно вкусный напиток, обладающий не кислым вкусом (напоминающим творожный). Причём из полученного концентрата возможно сварить достаточно много киселя, который способен даже при нарушениях диеты, необходимой при воспалении панкреатита, блокировать различные боли и вздутия.

Общим для обоих рецептов является то, что они не имеют никаких противопоказаний для применения, хотя каждый не понаслышке знает, что любое лекарство что-то лечит, а другое калечит. Также достоинством их является то, что приготовление овсяных киселей является безотходным производством, так как все ненужные остатки применяются в виде квасов либо добавок в тесто, даже как лакомство для ваших четвероногих любимцев.

Так что в любом случае попробуйте эти замечательные овсяные напитки, поистине обладающие чудотворными свойствами, чтобы выбрать наиболее подходящий для вашего организма и будьте всегда здоровы.

pankreaza.ru

Как приготовить овсяный кисель для желудка дома

Как приготовить овсяный кисель – рецепт традиционный русский

Измельчите 300 граммов овса до крупки в кофемолке или блендере. Залейте литром теплой воды, добавьте корочку от черного хлеба. Оставьте бродить на сутки, если предпочитаете более пресный вариант или на двое суток. если любите покислее. Перемешайте, процедите. У вас получится белесоватая жидкость, напоминающая молоко. Присолите по вкусу, доведите до кипения, проварите несколько минут, чтобы жидкость начала густеть. Заправьте сливочным маслом. Если предпочитаете послаще, добавьте меда или сухофруктов.

Такой кисель можно употреблять и холодным. Особенно хорош он в жару. Застывший кисель порежьте кубиками и залейте холодным молоком.

 

Как приготовить овсяный кисель  –  рецепт на скорую руку

 

Если вы не планируете меню загодя и вдруг захотели овсяного киселя  –  вот простой и быстрый рецепт.

Половину стакана овсяных хлопьев залейте равным объемом воды и взбейте блендером. Процедите. Полученное молочко доведите до кипения, проварите 5  –  7 минут, пока не загустеет. Заправьте маслом, сметаной или сухофруктами.

Этот способ особенно хорош для детского питания, так как у блюда нет выраженного кислого вкуса.

 

Как приготовить овсяный кисель  –  рецепт на основе ягод

 

Этот кисель гораздо ближе и понятней нашим современникам. Фактически, это традиционный десерт на ягодном соке, только в качестве загустителя используется не крахмал, а овсяная мука. Такой рецепт придется по вкусу поклонникам здорового образа жизни, не желающим употреблять картофельный крахмал.

Возьмите 450 граммов свежих или замороженных ягод, залейте полутора литрами воды, доведите до кипения и прокипятите на небольшом огне 5  –  7 минут. Процедите. Добавьте в отвар корицу и ваниль. Если вы предпочитаете сластить блюдо сахаром, а не медом, добавьте его на этом этапе. Обычно требуется 100 г. сахара, жидкость должна быть чуть слаще традиционного компота.

Ягоды потом можно использовать в качестве начинки для сладкого пирога или киша.

4 столовых ложки овсяной муки (она называется толокно) разведите 200 мл воды и тщательно размешайте до однородной массы без комков.

Снова поставьте ягодный отвар на средний огонь, непрерывно помешивая, тонкой струйкой влейте овсяную болтушку, продолжайте мешать, пока жидкость не начнет интенсивно кипеть. Снимите с огня. Добавьте мед по вкусу. Дайте остыть в естественных условиях  –  овсяный кисель «доходит» в процессе остывания.

 

Как приготовить овсяный кисель  –  рецепт на молоке

 

Еще одно блюдо, вкус которого близок к современным представлениям о киселе как десерте. При его приготовлении используется крахмал и сахар, так что сторонникам ЗОЖ этот рецепт может не подойти.

400 мл молока нагрейте до температуры около 40 градусов. Залейте 100 граммов овсяных хлопьев, перемешайте, оставьте на полчаса.

Полученную массу тщательно отожмите, процедите жидкость. Разделите на две примерно равные части. В одну половину добавьте 1,5 ст. л. сахара и ваниль по вкусу, поставьте на огонь. Во второй разведите 20 граммов крахмала и тонкой струйкой влейте в подогреваемую жидкость, непрерывно помешивая. Продолжайте мешать, пока жидкость не закипит, снимите с огня остудите.

Как видите, рецептов овсяного киселя существует великое множество. Тем же, кто не хочет возиться на кухне, пригодится готовый овсяный кисель «Царевщино», не содержащий сахара.

biokor.ru

Овсяный кисель по Изотову - полезные свойства, рецептура

Напиток, который ставит на ноги даже самых безнадежно больных, получивший название овсяный кисель по Изотову, широко известен в медицине. Уже на протяжении многих лет его включают в терапевтический процесс не только как сопутствующий компонент, но и в качестве основного лекарства при разных сбоях в работе организма.
Особую популярность это чудо-лекарство получило из-за его целебных свойств, по причине не дорогих затрат и простоты приготовления.

Причина популярности напитка

Второе широко известное название данного напитка — русский бальзам. В свое время кандидат медицинских наук, вирусолог Владимир Кириллович Изотов, изучая научные труды Ильи Мечникова и Луи Пастера — прародителей эмбриологии, иммунологии и микробиологии, пришел к выводу о целебных свойствах некоторых видов заквашенных растений.

За основу стимулятора бродильного процесса он принял обычную простоквашу (кефир). Кисло-молочный жидкий продукт имеет в своем составе достаточное количество углеводов, жиров, белков, витаминов, дрожжевых бактерий. Это делает кислый ингредиент незаменимым ценным подарком для приготовления востребованного кисельного напитка.
Долговременная безнадежная длительная болезнь подтолкнула его к мысли приготовить целебный бальзам с применением овса и проверить его эффективность на себе. Результат превзошел все ожидания.

Причина высокой востребованности и сокрушительной популярности данного фитосредства в составляющих овсяного компонента:

  • витаминов группы В, А,Е.;
  • крахмала;
  • клетчатки;
  • жиров, белков, углеводов;
  • макроэлементов;
  • минеральных солей;
  • биотина;
  • полиненасыщенных жирных кислот.

При регулярном применении такого чудо-напитка можно не только очистить кишечник, но и наладить обменные процессы, запустить защитные механизмы. Энергетический потенциал напитка помогает повысить работоспособность. А его длительное употребление помогает омолодить организм в полной мере.

Мягкое обволакивающее действие природного бальзама восстанавливает слизистую, убирает воспалительную симптоматику при желудочно-кишечных недугах.
Данный напиток не имеет никаких противопоказаний, кроме аллергии на глютен (больных целиакией). Не вводят его в рацион детей грудного возраста.
У этого средства широкий спектр действия.

Процесс приготовления

Предлагаем для тех, кто все же хочет приготовить овсяной кисель Изотова, пошаговый рецепт. Сам процесс не сложный. Единственный неудобный фактор — длительность процесса брожения. Перед тем, как приготовить такое питье, следует позаботиться о качестве нужных продуктов. Не стоит покупать овсяный злак на стихийных рынках. Лучше его приобрести в спецмагазине. Необходимо быть уверенным в том, что овес не обрабатывали ядо-химикатами.

Ингредиенты
  • з л стеклянная банка;
  • овес — 10-15 ст. л.;
  • хбп «Геркулес» — 500 г;
  • кефир — 100 мл;
  • теплая кипяченая вода — 2 л.
Способ готовки
  1. Овес заранее смолоть в блендере или кофемолке.
  2. На дно банки выложить хлопья и овес, залить кефиром или другим кисло-молочным продуктом. Более ценен домашний кисляк, в нем больше витаминов.
  3. Всю смесь залить кипяченой теплой водой.
  4. Вода не должна покрывать состав до верха. В процессе брожения может произойти выхлоп.
  5. Хорошо перемешать деревянной ложкой или лопаткой содержимое.
  6. Закрыть крышкой и отправить для брожения в теплое темное помещение.
  7. По истечении двух суток следует слить через сито образовавшуюся жидкость в отдельную посуду ( емкость № 1).
  8. Жмых, оставшийся на сите, тщательно промываем прохладной кипяченой водой до момента пока сливная вода не будет прозрачной (без молока).
  9. Полученную воду выливаем в емкость под № 2.
  10. В третью емкость выкладываем жмых. Используем его для выпечки, каш.
  11. Емкости № 1 и 2 закрываем крышками и оставляем для отстойки на 18 часов.
  12. Приступаем к этапу фильтрации. Аккуратно собираем верхнюю отслоившуюся жидкость (квас) резиновой трубочкой. Внизу остается концентрат (более плотный состав молочного цвета).
  13. Квас более кислый, поэтому его можно использовать для основы кислых супов или просто как напиток.
  14. Нижний белый концентрат используем для самого киселя.
  15. Ежедневно берем 3-4 ст. л. концентрата и разбавляем с 1 стаканом кипяченой воды. Доводим до кипения и варим около 5 минут, пока не загустеет.
  16. Нейтральный вкус напитка можно улучшить, добавив мед или сладкие сухофрукты, ягоды. Употреблять вместо завтрака.

Показанием к применению согласно отзывов врачей, является ряд заболеваний: панкреатит, язва желудка, гастрит. Эффективным его считают многие женщины, сбросившие лишний вес.
На всевозможных форумах по здоровому питанию и народной медицине об этом целебном напитке можно прочитать только положительные отзывы. Даже если стопроцентное излечение от недугов после его употребления не произошло, то долгосрочная ремиссия наступает практически постоянно.

prooves.ru

Рецепт мамонтова овсяного киселя

Овсяный кисель Момотова — рецепт киселя на кефире обладает целительными свойствами, он способен устранить многие проблемы с ЖКТ, в том числе и с поджелудочной железой.

Проверен многими людьми, начиная с автора рецепта Момотова, который избавил себя от хронического панкреатита.

Как приготовить

Овсяный кисель для лечения панкреатита, язвы, гастрита.

Возьмите трёх-литровую банку (это будет банка №1) и заполняйте ингредиентами:

  • овсяные хлопья мелкие — триста грамм (заполнить 1/3 банки)
  • овсяные хлопья крупные — четыре ложки столовые
  • кефир — пол стакана (можно био-кефир)
  • залить до верха теплой водой (не горячей!)
  • размешать, закрыть крышкой и убрать в теплое место на двое суток

Для процесса брожения нужно тепло, иначе может не получиться. Закрывать лучше резиновой перчаткой, или пакетом с резинкой и сделать несколько дырочек иголкой, для выхода углекислого газа, ему нужен выход. Вам понадобится ещё две банки (можно взять двух литровые, или 4 литровые), сито для процеживания, или дуршлаг с марлей на дне.

  • По прошествии этого времени (более двух суток лучше не держать), снова перемешать смесь.
  • Процеживаем смесь через сито, слегка отжимаем ложкой,и сливаем кисель в отдельную банку №2. (на видео банки 1 и 2)
  • Оставшийся в сито жмых вытряхиваем в кастрюлю и заливаем водой, тщательно перемешиваем. Воды взять по объему столько же, сколько получилось жидкости в банке №2, или чуть больше.
  • Снова процеживаем смесь через сито, сливаем в банку №3. (на видео 3 и 4).

И так, у Вас получилось 2 банки — в банке №2 насыщенный состав, и в банке №3 послабее, более щадящий (для ослабленного организма).Обе банки ставим до отстаивания, примерно на 12-15 часов.

Не стоит вызывать повышенную секрецию поджелудочной железы, поэтому варить следует кисель на простой воде.

После отстаивания в обеих банках жидкость разделилась на два слоя — жидкий, и более плотный белый осадок. Осторожно слейте жидкую часть в разные тары. Смешивать их не надо.

Не выливайте жидкость, ее можно пить, можно на ней варить кисель. Она имеет приятный привкус, с кислинкой. Оставшийся белый концентрат слейте в одну емкость.

Возьмите концентрат и заварите овсяный кисель обычным способом:

  • Вскипятите один стакан воды
  • разведите две ложки концентрата кипяченой водой (пол стакана) и выливайте в кипящую воду.
  • Помешивая, снова доводим до вскипания, после этого кисель готов.
  • Не нужно его переваривать после закипания две-три минуты достаточно.

Видео

Как лечить поджелудочную железу.

В основе рецепта, запатентованного российским врачом-вирусологом В.Изотовым в 1992 году, лежит старинный рецепт квашеного овса. А предыстория открытия была и вовсе удивительной: прежде, чем подарить волшебный кисель миру, доктор исцелил им себя сам. После перенесенного клещевого энцефалита врач долго болел, а в результате лечения еще и аллергия добавилась сильнейшая, и гипертония, и камни в почках. Старинный рецепт овсяного коктейля-киселя стал спасением: за несколько лет "врачу" исцелился сам и подарил другим больным шанс на нормальное (если не сказать прекрасное) самочувствие.

Наиболее благоприятно напиток воздействует на нервную, имунную, сердечно-сосудистую систему, желудочно-кишечный тракт. Он очищает организм от вредных веществ и насыщает полезными — витаминами и минералами, в том числе редкими.

  • 300 г овсяных хлопьев
  • 10 ст.л. овса крупной фракции
  • 100 мл кефира (простокваши)
  • 2 л воды

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Этот кисель нужно смешивать с любым маслом для лучшего усвоения. Подойдет оливковое, льняное, облепиховое, даже сливочное. Но если есть панкреатит или другие проблемы с поджелудочной железой, масло нужно исключить. В остальном овсяный кисель Изотова противопоказаний не имеет.

Ещё с древности овсяный кисель славится не только своими вкусовыми качествами, но и лечебными действиями на органы пищеварения. Уже неоднократно было доказано, что приём этого напитка на протяжении четверти года, поможет забыть про различные заболевания. Его рекомендуют когда начинает «барахлить» печенка, почки, желчный пузырь, сердце и сосуды, органы желудочно-кишечного тракта. Вследствие содержания в напитке широкого спектра полезных веществ, таких как аминокислоты и витамины, овсяный кисель при панкреатите является незаменимым.

В основу этого лечебного напитка, называемого ещё «Русским бальзамом», взяты рецепт из кулинарной книги «Домостроя», а также из монастырских летописей 17 века. Все эти рецепты, основанные на народной медицине, в наши дни гармонично дополнились знаниями современной медицины и в итоге получился вкуснейший и очень полезный овсяный кисель.
Сегодня существуют 2 разновидности этого лечебного напитка: кисели Изотова и Момотова. Каждый автор предлагает свой рецепт приготовления напитка, причём технология готовки и полученный продукт имеют существенные отличия. Поговорим более подробно о каждом напитке.

Технология готовки овсяного киселя Изотова

Рецепт овсяного киселя был запатентован врачом — вирусологом Владимиром Кирилловичем Изотовым в 1992 году. Основным компонентом напитка является квашеный овёс, технологию закваски которого подсказали наши предки. Изотов лишь дополнил рецепт научными знаниями нашего времени и попробовал лечебное действие киселя на себе. В результате за 8 лет постоянного приёма целебного напитка, он смог побороть разрушительное воздействие клещевого энцефалита и полностью оздоровиться.

Овсяный кисель имеет следующий рецепт готовки, включающий в себя выполнение нескольких этапов:

Рецепт приготовления киселя по Изотову

  1. Брожение – стеклянная банка (5л) заливается 3-3,5 л. кипяченой воды, температурой как парное молоко. Добавляется туда 500 г. овсяной крупы и 100 мл. кефира. Ёмкость тщательно закупоривается с помощью крышки и тщательно укутывается шерстяной материей, оставляется на пару дней для брожения. Для более лучшего процесса желательно 120-150 г. овсянки измельчить в кофемольной машине и поместить в смесь. Начало процесса брожения характеризуется расслоением слоя овсянки от других компонентов смеси и проявлений в виде мелких пузырей. Чтобы получить вкусный овсяный кисель изотова, время на молочнокислое брожение составляет примерно 1-2 дня.
  2. 1 фильтрация – по истечению бродильного процесса смесь подвергается фильтрации, проводимой при помощи отстойника и фильтра. В качестве первого элемента используется либо дополнительная банка из стекла, либо 5 л эмалированная кастрюля, а для второго – дуршлаг с 2 мм дырочками. Смесь фильтруется через дуршлаг и выпавший осадок промывается при помощи проточной воды.
  3. 2 фильтрация – осадок выкладывается в отстойник и туда добавляется вода, объёмом, превышающим в 3 раза, количество осадка. Далее, он закрывается крышкой и тщательно встряхивается. Затем повторяется операция с дуршлагом. Осадок возможно применять в кондитерских целях (как добавка к тесту для выпекания или для оладий). Процесс приготовления киселя
  4. Обрабатывание фильтрата – полученная жижа от 1 и 2 фильтрации переливается в стеклянную банку и оставляется на 16-18 ч, после чего смесь разделится на 2 слоя: жидкий (сверху) и в виде белого осадка, имеющего рыхлую консистенцию (снизу). Первый сливается в другую ёмкость, а второй – это овсяный концентрат, из которого готовят не только сам напиток, но и используют как основу для закваски.
  5. Хранение концентрата – полученный овсяный концентрат, раскладывается в маленькие ёмкости и при закрытой крышке хранятся в холодильнике, сроком не более 3 недель.
  6. Технология готовки овсяного напитка – 50-100 г. концентрата разбавляют в 400 мл. холодной воды и кипятят на медленном огне, регулярно перемешивая при помощи деревянной ложки. Смесь уваривают до нужной густоты, перед выключением добавляется соль, любое масло и остужается до теплого состояния.

Приём киселя проводится натощак с чёрным хлебом. Верхний слой используется в виде кваса также возможно добавлять в выпечку как замену молоку и сыворотке.

Технология готовки овсяного киселя Момотова

Рецепт киселя Момотова не сильно отличается от рецепта Изотова, однако, технология его приготовления немного проще. Овсяный кисель содержит следующие ингредиенты, состоящие из: 300 г. мелких и 50 г. крупных овсяных хлопьев, 70 мг. кефира.

Для приготовления треть 3 л. банки заполняется мелкими, крупными овсяными хлопьями и кефиром, а остальное пространство – тёплой водой (до самых краёв). Все ингредиенты при помощи деревянной ложки тщательно перемешиваются, после чего банка закупоривается при помощи крышки и убирается на 2 суток в тёплое место.
По истечении этого времени смесь снова перемешивается и разливается через сито по банкам, получается жидкость объёмом 2 л, имеющая высокую кислотность. Хлопья промываются 2 л тёплой воды, получается жидкость с низкой кислотностью.

Любая из полученных жидкостей варится на среднем огне до загустения при регулярном помешивании. Овсяный кисель Момотова пьётся по несколько раз в сутки мелкими глотками.

Отличия между киселями Изотова и Момотова

Как говорилось раннее, рецепт приготовления и вкусовые качества киселей Изотова и Момотова имеют некоторые отличия.
Рецепт киселя Момотова отличается своей простотой приготовления, однако, он получается с кисловатым вкусом.
Рецепт киселя Изотова характеризуется трудоёмким процессом его приготовления, заключающимся в процеживании, отстаивании, отделении различных осадков. Однако в конечном результате получается довольно вкусный напиток, обладающий не кислым вкусом (напоминающим творожный). Причём из полученного концентрата возможно сварить достаточно много киселя, который способен даже при нарушениях диеты, необходимой при воспалении панкреатита, блокировать различные боли и вздутия.

Общим для обоих рецептов является то, что они не имеют никаких противопоказаний для применения, хотя каждый не понаслышке знает, что любое лекарство что-то лечит, а другое калечит. Также достоинством их является то, что приготовление овсяных киселей является безотходным производством, так как все ненужные остатки применяются в виде квасов либо добавок в тесто, даже как лакомство для ваших четвероногих любимцев.

Так что в любом случае попробуйте эти замечательные овсяные напитки, поистине обладающие чудотворными свойствами, чтобы выбрать наиболее подходящий для вашего организма и будьте всегда здоровы.

shokomania.ru

Лечебная овсянка доктор Изотов. Стр. 1


Целебный кисель Изотова доктор - это овсянка, которая в 1992 году была запатентована на Западе как «Чудо-доктор Изотова кисель». Помимо восхитительной и питательной ценности, он обладает уникальными целебными свойствами. В его состав входит большое количество жизненно важных аминокислот (лизин, холин, лецитин и др.), Витаминов (B1, B2, B5, E, A), минералов (магний, железо, фтор, калий и кальций).

Врач-вирусолог К.Изотов успешно опробовал кисель на себе. Долгое время страдал от последствий клещевого энцефалита. Какими единственными лекарствами он не лечился! В конце концов - и даже лекарственная аллергия в придачу! Находясь в ужасающей ситуации, он был вынужден искать собственный способ борьбы с последствиями коварной инфекции. И мы его нашли! Этим методом была овсянка, которая буквально поставила его на ноги. За 8 лет регулярного употребления киселей доктор Изотов практически выздоровел.

Судя по многочисленным письмам, которые получает Владимир Изотов от любителей овсяного киселя, люди не просто избавляются от недугов, но и отмечают улучшение общего состояния.Оказалось, что овсянка даже замедляет процессы старения, являясь своего рода естественным биологическим стимулятором. Повышает выносливость и тонизирует тело, способствует долголетию. Повышается работоспособность, лучше начинает работать мозг, в теле появляется необычайная легкость. Особенно полезна овсянка для пожилых людей - она ​​помогает справиться с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря, поджелудочной железы, сердечно-сосудистой системы, способствует более быстрой реабилитации после инфаркта миокарда. Лечебные свойства киселя Изотова проявляются при таких заболеваниях, которые сложно лечить обычными методами и приемами.Наверное, овсяный пудинг приводит в порядок клетки тела, и организм приспосабливается к тому, что он справился со всеми недугами.

Овсянка не имеет противопоказаний, полезна как взрослым, так и детям. Можно использовать как для лечения, так и для профилактики. Для получения стойкого эффекта употребляйте овсянку регулярно - каждый день на завтрак.

По рецепту врача Изотовое желе для начала нужно приготовить овсяный концентрат, который в дальнейшем будет использован для приготовления овсяного киселя.Для концентрата необходимо выполнить несколько последовательных операций:

1. Ферментация.

В пятилитровую стеклянную банку налить 3–3,5 л кипяченой воды, предварительно охлажденной до температуры свежего молока. Добавить 0,5 кг овсяной крупы и овсяные хлопья и 0,5 стакана (100 мл) йогурта. Плотно накрыть банку, обернуть крышкой из плотной бумаги (зимой ставят около радиатора) и оставить для брожения. Для улучшения процесса брожения желательно добавить к Геркулесу 10-15 столовых ложек измельченной овсянки, Парамонов ее к муке в кофемолке.Если по всей толщине водной кашицы овсянки будет характерное расслоение и появление пузырьков, значит, процесс пошел. Обычно молочнокислое брожение длится 1-2 дня. Более продолжительное брожение нежелательно, так как это ухудшает вкусовые качества киселя.

2. Фильтрация.

После завершения ферментации смесь фильтруют. Для фильтрации у вас должны быть отстойник и фильтр. В качестве отстойника можно использовать дополнительную стеклянную банку, а лучшим фильтром в доме станет дуршлаг с диаметром отверстия 2 мм.Фильтр размещается над отстойником и через него пропускается суспензия овсяных хлопьев. На фильтре постоянно скапливается плотный осадок, промываемый небольшой порцией потока холодной воды, время от времени его интенсивно перемешивая. Объем промывочной жидкости должен быть примерно в 3 раза больше, чем объем исходной кашицы.

3. Очистка фильтрата.

Фильтрат собирают в отстойник, оставляют на 16-18 часов, после чего в отстойнике формируются два слоя: верхний слой - жидкий, нижний - белый рыхлый осадок.Верхний слой должен быть удален через резиновую трубку, а нижний слой состоит из овсянки и концентрата, который впоследствии используется не только для приготовления овсяного желе, но и для молочнокислого брожения, добавляя вместо этого к водной суспензии овсянки 2 столовые ложки этого концентрата. йогурта.

Концентрат овсяный собирают после фильтрации, разливают в стеклянные банки меньшей емкости, закрывают крышкой и хранят в холодильнике. Наибольшая продолжительность - 21 день. По мере необходимости из банки берут небольшую порцию концентрата для приготовления киселя.

4. Теперь переходим непосредственно к варке овсяного киселя из концентрата, для этого нужно несколько столовых ложек овсяного концентрата (выбирайте по вкусу от 5 до 10 столовых ложек), размешайте в 2 стаканах холодной воды, доведите до кипения на слабом огне, интенсивно помешивая. деревянной ложкой, затем прокипятить до желаемой консистенции (достаточно 5 минут). В конце варки добавить соль, любое масло (сливочное, подсолнечное, оливковое, облепиховое), остудить до чуть теплого. Ешьте на завтрак черный хлеб.

Источник: www.med39.ru/recepts/oth2.html

уникальных полезных свойств овсянки

Содержание:

  • Драгоценное наследие предков
  • Как «работает» овсянка?
  • Экзамен на кисель
  • Каковы полезные свойства овсянки?
  • Какие витамины содержат изотовский кисель?
  • Минералы в овсянке
  • Кто подтвердил эффективность овсянки?
  • Как приготовить концентрат?
  • Как приготовить непосредственно овсянку?

Какое желание к разным праздникам, от дня рождения до Нового года, часто слышишь сам, а говоришь другое? Конечно, это желание здоровья.Многие люди, особенно пожилые люди и те, кто сталкивается с проблемами в этой сфере, любят добавлять, что здоровье - это самое главное. Если да, то все остальное приложится.

С этой истиной спорить сложно. Только здоровые люди могут в полной мере насладиться жизнью и ощутить все ее волшебство. Секрет этого благополучия прост: каждый должен осознавать свою ответственность за собственное здоровье. Осознав это, вы получите право на крепкое здоровье и на полноценную, насыщенную жизнь.

Вы можете долго спорить о различных возможностях людей вести здоровый образ жизни, хорошо питаться, заниматься спортом и так далее.Многие мечтают найти своеобразный рецепт здоровья и долголетия, в котором практически нечего делать. Выпил пилюлю - и здоров, как вол. Но, к сожалению, волшебная таблетка до сих пор не изобретена.

К счастью, существует множество эффективных способов без больших материальных затрат осуществить профилактику и лечение различных заболеваний. Все, что вам следует сделать - это быть внимательным к себе и соблюдать некоторые правила. Наша статья расскажет вам о киселе Изотов. Это чудо доступно каждому.

Драгоценное наследие предков

В самой популярной книге XVI века - «Домострое» упоминается рецепт овсянки. Также о нем пишут в монастырских книгах того времени. Рецепт овсянки был одним из самых востребованных в традиционной русской кухне. Он служил источником витаминов и использовался для лечения заболеваний желудка. Кроме того, наши предки использовали рецепт ферментированного овса для лечения селезенки, так называли его «селезеночника». Давно забыт старинный рецепт киселя из овса.Это было большим упущением из-за его уникальных лечебных свойств.

Справедливость восторжествовала, когда русский врач - вирусолог Владимир Кириллович Изотов обратил внимание на этот рецепт и внимательно изучив его, оценил все непревзойденное достоинство. Специалист добавил опыт поколений к знаниям современной науки и подарил человечеству поистине чудо - овсяную кашу Изотова. Да, что человечество, как и на Западе, знает и уважает продукт, называя его «русским бальзамом». Рецепт этого средства можно найти людям, заботящимся о своем здоровье.

Как "работает" овсянка?

Диетологи - натуропаты утверждают, что в системе питания есть 30% всех факторов, влияющих на здоровье человека. Пища животного происхождения содержит большое количество белков. Их обилие не успевает переработаться и усвоиться организмом, вызывая гниение. Таким образом, токсины, которые переносятся кровью по всему телу, вызывают хроническую аутоинтоксикацию.

ВК. Изотов предлагает совершенно безопасный способ очистки от вредных продуктов распада белка и общего состояния здоровья.Он основан на том, что в ежедневный рацион добавляется полезное блюдо - овсяная каша Изотова, которую легко приготовить в домашних условиях.

Экспертиза на кисель

Способ приготовления киселя Изотова был исследован в НИИ Государственной патентной экспертизы РФ, в результате чего был сделан вывод о том, что кисель Изотова имеет ряд преимуществ, а именно:

  • повышенная биологическая активность продукта;
  • легкоусвояемость;
  • без побочных эффектов;
  • в повышении эффективности человеческого тела.

Также кисель Доктор Изотов имеет еще два преимущества. Сам рецепт (его уникальный состав) и способ изготовления овсяного концентрата, который использовался для дальнейшего переваривания киселя. Все очень просто, не требует специальных помещений и оборудования. Концентрат легко приготовить дома. Кроме того, во всем мире ему нет аналогов по воздействию на организм человека. По результатам экспертизы кисель Изотова получил патент РФ.

Какие полезные свойства овсянки?

Широкий спектр аминокислот и витаминов, содержащихся в напитке, придает ему уникальные лечебные свойства.

Незаменимые аминокислоты, входящие в изотовский кисель:

  • триптофан;
  • лизин;
  • лецитин;
  • метионин.

Незаменимые кислоты всегда следует принимать с пищей, потому что он их не синтезирует. Следующее раскроет вам значение этих элементов и последствия их отсутствия в организме человека.

Триптофан

Эта аминокислота выполняет ряд функций, обеспечивающих нормальную работу желудочно-кишечного тракта:

  • регулирует чувство голода и нормализует аппетит;
  • Обеспечивает хороший обмен веществ;
  • снижение тяги к углеводам в пище.

Триптофан частично нейтрализует действие никотина и алкоголя. Это важно для детей, так как действует на гормон роста.

Будучи природным антидепрессантом, триптофан способствует:

  • хорошему сну;
  • избавит от нервного напряжения и расслабления;
  • снижают раздражительность;
  • избавьтесь от головной боли и даже мигрени.

В результате, достаточный уровень этой аминокислоты является ключом к хорошей концентрации и эффективности.

Действие этого вещества на пищеварительную и нервную систему позволяет вылечить расстройства пищевого поведения, в том числе такие серьезные, как анорексия и булимия, а также избавиться от некоторых неврозов и психических расстройств.

Очевидно, что недостаток триптофана приводит к физическим и психологическим недугам.

Лизин

Требуется для гормона роста, ферментов и антител.Лизин также участвует в восстановлении тканей, поскольку он незаменим для синтеза мышечных волокон. Это вещество обладает противовирусным действием. Лизин особенно важен для борьбы с герпесом и респираторными инфекциями. Полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Эта аминокислота ускоряет процесс переваривания жиров и обеспечивает организм энергией. Он также увеличивает всасывание кальция и его транспортировку к костям, поэтому обязательно используйте его при лечении и профилактике остеопороза.

Таким образом, основными функциями лизина являются:

  • увеличение мышечной силы и выносливости;
  • улучшить кратковременную память;
  • профилактика остеопороза и атеросклероза;
  • утолщение волосяной луковицы;
  • улучшение эрекции и повышение женского либидо;
  • профилактика рецидивов генитального герпеса.

Дефицит лизина приводит к утомляемости, тошноте, головокружению, вялости, потере аппетита, задержке роста и потере веса, нервозности, кровоизлияниям в глазное яблоко и появлению кровеносных сосудов в оболочке глаза (симптом «красного цвета»). -глаз »), выпадение волос, анемия, нарушение менструального цикла и проблемы в репродуктивной сфере.

Лецитин

Это вещество жизненно важно для нервной системы человека, так как оно содержит необходимые питательные вещества. Лецитин составляет 17% периферической нервной системы и 30% мозга. Соответственно, его недостаток приводит к раздражительному состоянию усталости вплоть до истощения и нервного срыва.

Кроме того, лецитин оказывает очень широкий спектр воздействия на организм человека:

  • восстановление структуры печени и легких;
  • уменьшение ожирения печени;
  • регулировка выработки желчи;
  • предотвращение развития цирроза печени;
  • защита от перевеса;
  • ,
  • участвуют в передаче нервных импульсов;
  • нормальный уровень холестерина и жирных кислот в крови.

Лецитин улучшает здоровье при рассеянном склерозе.

Необходим беременным и кормящим женщинам, так как влияет на формирование и нормальное развитие головного мозга и нервной системы ребенка.

Метионин

Помогает в переваривании и использовании жиров. Метионин выводит излишки жира и кровотока, таким образом, приводит к уменьшению жировой ткани. Он играет ключевую роль в удалении тяжелых металлов из желудка и печени.Кроме того, это вещество является хорошим антиоксидантом, поскольку дезактивирует свободные радикалы. Метионин улучшает память. Дефицит этой аминокислоты приводит к инфильтрации печени, отекам и зуду.

Какие витамины содержат изотовский кисель?

Ссылаясь на витамины, содержащиеся в чудо-киселе доктора Изотова. В их состав входит широкий спектр витаминов группы B: B1, B2, B5. Дополнительно в киселе содержатся витамины E, A, PP.

Витамины группы В не накапливаются в организме, поэтому их потребление должно быть постоянным.Вместе эта группа витаминов выполняет свою основную функцию производства энергии и участвует в тканевом дыхании. Их роль в поддержании эмоционального и психического здоровья очень важна.

Далее мы расскажем вам об отдельных функциях каждого витамина этой группы, содержащегося в овсянке.

B1 (тиамин)

Он называется витаминным пеплом. Он помогает жирам, углеводам и белкам превращаться в энергию. Кроме того, он защищает нервные клетки. Тиамин не приводит к старению клеток мозга, сохраняя память и внимание до старости.Болезнь Альцгеймера характеризуется, в частности, тем, что у пациентов очень низкий уровень витамина B1.

Вот ряд функций тиамина:

  • укрепление иммунной системы;
  • профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
  • регуляция обмена аминокислот и метаболизма глюкозы;
  • поддерживают работу желудочно-кишечного тракта и печени.

Дефицит витамина B1 приводит к бессоннице, головным болям, потере памяти, мышечной слабости и сердечно-сосудистым заболеваниям.Длительный недостаток этого вещества в организме приводит к поражению нервной системы.

B2 (рибофлавин)

Этот витамин участвует во всех обменных процессах. Самая важная его часть - это обеспечение нормального состояния кожи, слизистых оболочек, зрительных функций, а также синтеза гемоглобина. Ферменты, в состав которых входит рибофлавин, играют важную роль в регуляции метаболизма белков, углеводов и жиров. Витамин В2 защищает сетчатку от УФ-лучей.

Следовательно, рибофлавин необходим для роста волос и ногтей, здоровья кожи или человеческого тела. Недостаток этого витамина проявляется в чувстве жжения на коже, дерматите, слезотечении и судорогах в глазах, сухости губ и трещинках в уголках рта.

B5 (пантотеновая кислота)

Эта кислота участвует в образовании холестерина и высвобождении энергии. Это мощный стимулятор синтеза гормонов надпочечников, поэтому он используется при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, артрита и аллергии.

В результате авитаминоза могут возникнуть дерматиты, депигментация волос, потеря аппетита, слизистых оболочек. К более серьезным последствиям относятся невриты и параличи.

PP (никотиновая кислота)

Это также известно как витамин B3. Его функции в организме человека невозможно переоценить:

  • профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
  • участвуют в гормональном образовании;
  • регулировка уровня холестерина в крови;
  • предотвращение образования тромбов в крови;
  • предотвращение развития гипертонии и диабета;
  • участие в производстве желудочного сока и технологическом движении пищевых продуктов;
  • ревитализация печени и поджелудочной железы;
  • играет важную роль в синтезе гемоглобина и образовании эритроцитов.

Недостаток этого витамина может привести к пеллагре - бери-бери, которая характеризуется нервными расстройствами, диареей, шелушением и растрескиванием кожи. Кроме того, недостаток никотиновой кислоты чреват бессонницей, потерей аппетита, несварением желудка, мышечной слабостью, болями в конечностях.

E (токоферол)

Это, прежде всего, мощный антиоксидант, очень успешно борющийся со свободными радикалами. Он нейтрализует их действие и предотвращает образование канцерогенов.Кроме того, он выполняет широкий спектр важных функций человека:

  • укрепление иммунной системы;
  • для облегчения болезни Альцгеймера и диабета;
  • укрепляет стенки капилляров и предотвращает тромбозы;
  • укрепляющий и антивозрастной;
  • обеспечение здорового полового влечения;
  • компенсируют недостаток эстрогена.

Дефицит токоферола проявляется в мышечной дистрофии, нарушениях сердечной деятельности и репродуктивной функции, исчезновении полового влечения, ожирении печени.Недостаток витамина Е также приводит к анемии.

A (ретинол)

Этот витамин отвечает за здоровье зубов, костей, кожи и волос. Он влияет на легкие и мочевыводящие пути, а также имеет решающее значение для хорошего зрения. Ретинол повышает иммунитет и обеспечивает правильное развитие детского организма. Его недостаток приводит к так называемой «куриной слепоте», сухости волос и кожи, похуданию и утомляемости, бессоннице.

Холин

Отдельно следует выделить такое вещество, как холин.Это витаминоподобное вещество содержится в овсянке доктора Изотова. Он отвечает за жизненно важные функции и существенно поддерживает здоровье человека.

Его еще называют витамином B4. Обладает мембранозащитным действием. Его важнейшая функция - защита клеточных мембран от повреждений и разрушения. Кроме того, это вещество оказывает на организм такие эффекты:

  • антиатеросклеротическое - снижение уровня холестерина в крови;
  • ноотропный - улучшение когнитивных функций за счет активации обменных процессов в головном мозге;
  • успокаивающее и антидепрессант.

Холин очень важен для здорового функционирования нервной системы. Он участвует в формировании миелиновой оболочки нервов. Дефицит холина приводит к разрушению миелинового слоя и повреждению нервных клеток.

Это вещество также участвует в углеводном обмене в поджелудочной железе. Нормализует уровень сахара в крови. Таким образом, диабетикам показано, что холин регулирует потребность в инсулине. Важная роль холина в репродуктивной функции мужчины.Повышает активность сперматозоидов и необходим для профилактики заболеваний предстательной железы.

Дефицит холина в организме приводит к:

  • раздражительности, утомляемости, нервным срывам;
  • гастрит и диарея;
  • ухудшение функции печени;
  • высокое кровяное давление;
  • задержка роста у детей.

Минералы в овсянке

Конечно, помимо аминокислот и витаминов, овсянка богата и минеральными элементами.Он содержит:

  • кальция;
  • магний;
  • железо;
  • калий;
  • фтор.

Они обеспечивают необходимый водно-солевой баланс, улучшают функцию ферментов и, как следствие, поддерживают здоровое функционирование человеческого организма.

  1. Кальций

    Этот минерал необходим для свертывания крови. Он - основной строительный элемент нашего тела, который вместе с фтором отвечает за крепкие кости, зубы, волосы и ногти.Кроме того, кальций является пробиотиком. Он выполняет антиоксидантную функцию, способствует выведению радионуклидов и солей тяжелых металлов. Кальций также оказывает на организм противоаллергическое и антистрессовое действие.

  2. Магний

    Он принимает участие в усвоении глюкозы, выработке энергии, синтезе белка и передаче нервных сигналов. Ему нужно наращивать костную ткань, регулировать тонус сосудов и мышц. Это минеральное вещество успокаивает, снижает возбудимость нервной системы, оказывает противоаллергическое и противовоспалительное действие, регулирует работу кишечника, простаты и мочевого пузыря.

  3. Железо

    Необходимо для внутриклеточного обмена веществ и кроветворения, образования гемоглобина. Он влияет на щитовидную железу, регулирует работу иммунной системы, влияет на метаболизм витаминов группы В, содержащихся в киселе. Также железо отвечает за транспортировку кислорода.

  4. Калий

    Один из важнейших элементов для организма. Это минеральное вещество предотвращает отеки, так как способствует выведению воды из организма.Также калий необходим для свертывания крови. Его соль обеспечивает здоровое функционирование всех мягких тканей: мышц (особенно сердца), капилляров и кровеносных сосудов, клеток почек, печени, мозга, желез внутренней секреции. Также калий является противосклеротическим средством.

  5. Fluor

    Поддерживает иммунную систему, ускоряет регенерацию костной ткани, необходим для профилактики остеопороза. Также он предотвращает кариес, также участвует в крови, выводит радионуклиды.

  1. 0

Приятного аппетита!

рецепт Изотова другие варианты блюд

Каждый однажды слышал поговорку: «Это было до того, как люди стали здоровее, потому что ели натуральную пищу». Если посмотреть, а кто сейчас запрещает использование давно проверенных полезных рецептов.Уже почти забытые русские блюда помогут восстановить жизненные силы и восстановить истощенный организм.

В эти вкусные и простые в приготовлении блюда входит овсянка. Для него нужно покупать минимум еды, но в то же время, используя приведенные ниже рецепты, можно сытно и целебно накормить всю семью.

Желе из овсяных хлопьев также благотворно влияет на фигуру, легко избавляя от лишнего веса без строгих диет. Это блюдо поможет членам семьи решить свои проблемы с пищеварением и развить важные жизненные процессы в организме.Вам только нужно разобраться, как приготовить овсянку, сохранив все ее полезные свойства.

Мармелад и ягодный кисель еще можно встретить в семьях, где есть маленькие дети, но овсянку как-то готовят редко. Наверное, потому, что не понимают, чем этот напиток полезен для организма, и вспоминают его только потому, что желудочно-кишечный тракт и возникают проблемы с лишним весом. Но их можно предотвратить, если регулярно есть овсянку, но ее нужно уметь готовить. Он даже может стать заменой первого приема пищи в любое время года.

Содержимое

  • 1. Польза овсянки для тела
  • 2. Показания
  • 3. Овсянка для Изотова
    • 3.1. Ферментационная смесь
    • 3.2. Фильтрация
    • 3.3. Переработка жидкой фракции
    • 3.4. Хранилище
    • 3,5. Готовим непосредственно кисель
    • 3,6. Правила потребления напитков
  • 4. Прочие рецепты овсянки
    • 4.1. На простой воде
    • 4.2. молоко
    • 4.3. Со свеклой и черносливом
  • 5. Поможет ли это похудеть?
  • 6. Противопоказания и потенциальный вред овсяные хлопья
  • 7. полезные советы
  • 8. вывод

Польза овсянки для тела

Такое блюдо благотворно влияет на весь организм, среди его полезных свойств выделены следующие нюансы.

  1. Восстановление микрофлоры кишечника, повышает его защитный барьер и не проникает внутрь инфекций.
  2. Предотвращает развитие раковых заболеваний, предотвращает «заражение» здоровых клеток злокачественными. Овсянка нормализует количество эстрогена у женщин, что предотвращает заболевания груди.
  3. Улучшает пищеварение, благодаря своим обволакивающим свойствам бережно защищает органы желудочно-кишечного тракта и стимулирует переработку пищи.
  4. Предупреждает старение организма.
  5. Понижает содержание сахара - свойство продукта будет востребовано диабетиками и теми, кто предрасположен к этому заболеванию.При проглатывании кисель нормализует уровень глюкозы, замедляя усвоение углеводов этим организмом, а также предотвращает накопление «вредного» холестерина.
  6. Нормализовать обменные процессы, которые были нарушены в организме.
  7. Это приводит к нормальному давлению и положительно влияет на само сердце.
  8. Ускоряет выведение токсинов, шлаков и веществ, оставшихся после применения витаминов.
  9. Устраняет боли в животе, которые часто сопровождаются раздраженным кишечником и дисбактериозом.
  10. Обладает успокаивающим действием на нервы, улучшает сон и общее состояние здоровья.
  11. Укрепляет иммунную систему.
  12. Повышает активность пищеварительных ферментов.

Кисель овсяный благодаря содержанию крупы может значительно повлиять на организм и заставить его работать лучше.

Овсяный напиток может нейтрализовать вредное воздействие некачественной пищи, неправильного режима дня и плохой окружающей среды. Именно поэтому врачи рекомендуют обязательно вводить в рацион людей в возрасте и грудничков.

Показания

Рецепт овсянки

, приведенный ниже, будет полезен тем, кто страдает от:

  • низкая эффективность, когда человек постоянно ощущает недостаток энергии;
  • заболеваний кишечника;
  • нарушение функции почек;
  • зашлакованность кузова;
  • накопление токсичных веществ;
  • проблем с сердечно-сосудистой системой;
  • вирусных гепатитов;
  • пониженный иммунитет;
  • старение.

Напиток можно использовать для профилактики инфарктов и инсультов.Улучшает состояние толстого кишечника, дает организму соли магния, аминокислоты и витамины.

Овсянка для Изотова

Приготовленный по этому рецепту напиток называют «живым киселем», он действительно оказывает чудодейственное действие, судя по отзывам.

Был создан следующий вариант киселя Б.К. Изотова, который сам вылечил свои многочисленные болезни, перенесенные клещевым энцефалитом.

Когда после длительного медикаментозного лечения гипертонии, болезни сердца, нарушения слуха и почечнокаменной болезни проявилась даже аллергия, а перечисленные болезни не вылечили, то он усовершенствовал рецепт популярной овсянки и почти вылечил их.Он пил ежедневно около 8 лет. Его приготовление - ферментация, фильтрация и заваривание.

Ферментационная смесь

Для приготовления вам понадобится большая стеклянная банка или другая удобная емкость на 5 литров, необходимо залить 3,5 литра охлажденной воды. В него сон растолочь овсянку «Геркулес», а затем добавить 100 мл йогурта. Все ингредиенты лучше перемешать, накрыть емкость, обернуть плотной бумагой и оставить возле чего-нибудь теплого.

В таком виде смесь начинает бродить, для ускорения этого процесса ее добавляют в ломтик хлеба или ржи 10 ст.л. овсяные хлопья, предварительно размолотые.

Ферментация проявляется в виде пузырьков, которые находятся внутри смеси и на ее поверхности, в результате чего происходит формирование связки, ее необходимо продолжать в течение как минимум 1 дня, предпочтительно 48 часов. Если переусердствовать с овсяным продуктом стадии брожения в течение длительного времени, вкус может ухудшиться.

Фильтрация

Для того, чтобы освободить осадок желаемого состава, сначала следует приготовить еще одну пятилитровую емкость, а также с помощью сита или мелкоячеистого сита, желательно, чтобы диаметр не превышал 2 мм.

Процесс фильтрации выглядит следующим образом:

  • пойманы ломтики хлеба, которые должны плавать на поверхности смеси;
  • Сито
  • размещают над подготовленной поверхностью заготовки емкости и начинают слив через нее овсяную смесь;
  • при натяжении на экране останется осадок;
  • , когда через сито пройдет около 2 литров жидкости, добавить к остатку овсянки еще один литр воды;
  • Смешать овсяные хлопья с жидкостью и процедить.

Результат - смесь двух, высокой концентрации и второй самой низкой. Оставшиеся в миске овсяные хлопья использовать в рецептах других блюд.

Переработка жидкой фракции

Две емкости с отфильтрованной жидкостью оставляют на 18 часов, после чего в каждом слое выпадает осадок. Верхний слой, представляющий собой жидкость, необходимо удалить с помощью тюбика, а нижний используется как основа для заживления киселя. Жидкий овсяный квас.

Хранилище

Овсяный концентрат разливают по банкам, которые приходится закрывать крышкой, и теперь их нужно всего лишь хранить в холодильнике 21 день.Каждый раз для приготовления свежего напитка из них берется основа.

Приготовление желе

Для этого необходимо взять 5 столовых ложек хранимого охлажденного концентрата, в них добавить 2 стакана холодной воды, все перемешать и довести до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой, а затем через пять минут вынуть печку. Затем в приготовленный напиток добавляется сахар, соль и масло по своему вкусу.

Правила употребления напитков

Желе Изотов для создания лечебного эффекта принимают утром, им можно заменить обычный завтрак.С ним разрешено есть черный хлеб. На ночь это средство лучше не пить, так как это может вызвать бессонницу.

Для устранения основных заболеваний рекомендуется ежедневное приготовление напитка.

Другие рецепты овсянки

Врачи давно посоветовали ввести овсянку в свой рацион, а чтобы разнообразить прием пищи, существует несколько его рецептов.

На простой воде

Это традиционное желе готовится из овсяных хлопьев (0,2-0,3 кг), корок черного хлеба, 0.5 литров воды собраны в теплом виде и соли.

Подготовка включает следующие шаги.

  1. Хлопья залиты водой, подобранным по их вместимости стаканом.
  2. Смесь добавляют в хлеб и все это ставят в теплое место на 48 часов, периодически помешивая, нужно производить.
  3. По прошествии указанного времени жидкость слита, доводится до кипения, подсолить по вкусу.

молоко

Пудинг молочный готовится из 100 г хлопьев, 1 ст.л. крахмал, сахар, 2 ст. молоко и соль.

Подготовка осуществляется следующим образом.

  1. Крупы замочить в молочном продукте и оставить до набухания.
  2. Жидкость сливают с хлопьев, добавляют крахмал и соль.
  3. Все готовится при постоянном помешивании, чтобы жидкость не выкипела.

Со свеклой и черносливом

Рецепт, применяемый для похудения и насыщения организма витаминами. Изготавливается из 1 ст. овсяные хлопья, горсть протертой свеклы и такой же нарезанный чернослив, все ингредиенты заливаются 2 л кипятка.

Подготовка следующего.

  1. Все компоненты соединяются и заливаются кипятком, затем варить четверть часа на слабом огне.
  2. Смесь фильтруют.

Жидкость используется два раза в неделю за 2 часа перед сном, но густая, чтобы есть на следующее утро. Курс похудения - две недели.

Поможет ли похудеть?

Топ рецепт эффективного киселя был дан для избавления от лишних килограммов, да и вообще овсянка в чистом виде, без каких-либо добавок, является низкокалорийной, но сытной пищей.Он может нормализовать обмен веществ и ускорить превращение жира, потребляемого с пищей, в энергию, предупреждая ее откладывание на проблемных участках тела.

Похудеть можно не только от овсяного напитка, но и от круп, отваров из этой крупы.

Противопоказания и потенциальный вред овсяные хлопья

Единственным противопоказанием может служить индивидуальная непереносимость организма глютеном, который содержится в крупах. Другой возможный случай чрезмерного употребления - скопление слизи, но редко едят кисель в таком большом количестве.

полезных советов

Перед тем, как приготовить овсянку, следует знать об этом блюде несколько нюансов:

  • процесс брожения должен быть умеренным, если будет большое скопление пузырьков, емкость будущего напитка следует перенести в прохладное место;
  • Кашу
  • следует выбирать только из натуральных трав;
  • залог успешного брожения и варки киселя при постоянном перемешивании;
  • Продукт
  • для похудения следует принимать строго по рецепту, в указанное время для достижения результатов.

вывод

Овсянка полезна для пищеварения, улучшает защиту организма, при правильном употреблении может вылечить многие болезни. Для улучшения его вкусовых качеств, особенно если он готовится для детей, необходимо нарезать его фруктами или ягодами. При регулярном употреблении вы сможете зарядиться энергией, поднять настроение и поправить здоровье.

киселей и отвар овса. Живой овсяный кисель! Рецепты

Овес - уникальная зерновая культура, о пользе которой можно говорить бесконечно.Из крупы делают хлопья, овсяные хлопья, муку, готовят супы, кисели и отвары, которые различаются не только пищевой ценностью, но прежде всего лечебными свойствами.

Овес - уникальная зерновая культура, о пользе которой можно говорить бесконечно. Из крупы делают хлопья, овсяные хлопья, муку, готовят супы, кисели и отвары, которые различаются не только пищевой ценностью, но прежде всего лечебными свойствами.

Издавна бабушки-знахари использовали овсяные блюда как ветрогонное, противовоспалительное, общеукрепляющее, жаропонижающее, очищающее средство.Особенно полезны бульон и кисель из овсяных хлопьев: рецепт этих напитков известен давно, но польза все же есть.

В своем составе овес сохраняет все богатство белков, витаминов, крахмала, минеральных солей, жиров и органических кислот, которыми его наделила мать-природа.

Овсяное желе
Чтобы приготовить полезный и питательный овсяный кисель, не нужны особые кулинарные навыки, не нужно много времени, сил и финансовых затрат.Приготовить его просто и быстро, а целебным, лечебным эффектом можно наслаждаться очень долго.

Существует множество рецептов приготовления овсяного киселя. Вы можете попробовать разные и выбрать тот, который окажется вкуснее и полезнее.

Классический рецепт от бабушек предлагает делать так.
1. Смешайте 300 г овсянки, 4 столовые ложки крупной натуральной овсянки и 1/3 стакана свежего (желательно домашнего) кефира.
2.Смесь перелить в трехлитровую стеклянную банку, залить кипяченой теплой водой.
3. Банку поставить на двое суток в теплое место (можно возле батареи).
4. Затем смесь пропустить через сито.
5. Полученную жидкость влить в кипяток тонкой струйкой и довести кисель до готовности.
6. По вкусу можно добавить соль, сахар или мед, а также любые ягоды и фрукты или сок лимона.
Желе овсяное готово.

По вкусу можно добавить соль, сахар или мед, а также любые ягоды и фрукты или сок лимона.

Приятного аппетита и крепкого здоровья, ведь при регулярном употреблении такого полезного и вкусного напитка можно решить множество проблем со здоровьем.

ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА
Такой кисель при регулярном употреблении окажет положительное влияние на здоровье. Основное показание к домашнему лечению овсяным киселем - панкреатит.

Однако, помимо этого, это блюдо:
содержит большое количество крахмала, который невероятно полезен для почек, печени и всего желудочно-кишечного тракта;
входит в лечебные диеты для страдающих язвой, гастритом, гепатитом, холециститом, циррозом печени;
улучшает состояние при пищевых отравлениях и других интоксикациях организма;
благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему;
снижает риск атеросклероза;
нормализует обмен веществ, поэтому овсяный кисель рекомендуется для похудения, эффективно помогает справиться с ожирением.

Лечиться овсяным киселем просто и приятно - его нужно есть на завтрак каждое утро. При этом порция должна быть не менее 250 грамм.

Если вы хотите, чтобы это приносило пользу, старайтесь избегать сахара и специй. Если вам это очень надоело или он вам не нравится, приправьте его небольшим количеством меда, сметаны, свежих ягод или ешьте с ржаным хлебом.

Уже через неделю столь необычного лечения вы почувствуете легкость в животе, ваше состояние улучшится, кожа станет гладкой, начнут уходить лишние килограммы при соблюдении принципов правильного питания.

Еще более полезным считается кисель отвар овса , который сохраняет в своем составе еще больше полезных веществ.

Отвар овсяный. Рецепт овсяного бульона классический - 1

Заварить 1-2 стакана зерна в 1 л кипятка, настаивать 20 минут. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день при заболеваниях печени.

500 г овсяных зерен промыть холодной водой, залить 1 л воды, варить до полуготовности, процедить и принимать по 150-200 мл в день, добавляя немного меда.
Выжатые крупы можно отварить и использовать по своему усмотрению: как гарнир ...

1 стакан овса с шелухой, хорошо промыть и залить литром молока. Варить час на слабом огне. Процедить и дать детям пить вместо чая или супа несколько раз в течение дня. С медом, со сливочным маслом - по желанию. Особенно полезно употреблять кисель на ночь. Хранить долго нельзя - быстро прокисает. Лучше каждый день готовить в свежем виде.

Овсяные хлопья (1 стакан) залить 1 л кипяченой воды и варить до густого жидкого киселя, влить такое же количество молока в бульон и снова вскипятить.После остывания соедините первый и второй отвары и растворите в них 3 столовые ложки меда. Пейте теплый напиток по 1 стакану 2 - 3 раза в день как тонизирующее средство.

Три стакана овса (не «Геркулес») тщательно промывают и заливают 3 литрами воды. Варить 20 минут. на слабом огне, затем снять с огня и хорошо укутать на 24 часа, либо перелить в термос.
Далее отвар процедить через плотную салфетку, добавить к нему 100 грамм меда, плотно закрыть крышкой, снова поставить на огонь и дать закипеть.После того, как он остынет, его разливают в чистые бутылки и ставят в холодильник. Перед употреблением добавляют свежевыжатый сок лимона (по вкусу).
Отвар пьют маленькими глотками, очень медленно, с удовольствием, смакуя по 100 г в день за полчаса до еды. Когда напиток закончится, отвар готовят еще трижды. Курс проводится 3 раза в год: весной, летом и осенью.
Этот рецепт поможет очистить организм от токсинов и естественным образом повысить жизненный тонус.

Овсяный бульон липкий. Рецепт овсяного бульона - 6

1 стакан промытой овсянки заливают 1 л талой воды комнатной температуры, настаивают 12 часов, затем кипятят 30 минут при плотно закрытой крышке, снимают с огня, укутывают 12 часов, процеживают. Добавляют талую воду, доводя объем отвара до 1 литра. Принимать за 30 минут до еды или между приемами пищи 3 раза в день по 150 мл в течение месяца. Он используется в качестве мягкого, благоприятного для желудка обволакивающего средства при диарее, особенно у детей.

3 стакана неочищенного овса залить 3 л воды, варить на медленном огне 3 часа, процедить, хранить в холодильнике. Пить по 0,5 стакана теплого за 1 час до еды. Крутой отвар овса снимает любые воспаления, выводит токсины, нормализует работу желудка, поджелудочной железы, печени, почек.

2 ст.л. овсянки или муки на 1 стакан кипяченой воды - тушить на медленном огне до получения густой массы. Пить теплым по 0,5-1 стакану 3 раза в день до еды. Кислый отвар из зерен овса применяют при нарушении желчеотделения, а отвар овсянки - при расстройствах пищеварительного тракта, диарее.

Залейте 1 стакан овса 5 стаканами холодной воды. кипятить на медленном огне до половины первоначального объема, процедить. Добавьте 4 ч. Л. меда и снова вскипятить. Пить отвар теплый по 1 стакану 3 раза в день за 1 час до еды. Этот калорийный напиток употребляют для укрепления сил, при заболеваниях почек, щитовидной железы.

1 стакан промытого овса заливают литром дистиллированной воды комнатной температуры, настаивают 10 - 12 часов, затем на медленном огне доводят до кипения и кипятят 30 минут при плотно закрытой крышке.Укутать и настоять 12 часов, процедить. Затем объем отвара доводят до литра дистиллированной водой.

NS Этот отвар овса способствует улучшению обмена веществ в организме, показан при язвенной болезни, хроническом гастрите независимо от состояния кислотности и особенно полезен, если заболевание ЖКТ усугубляется хроническим гепатитом, панкреатитом.

Кисель из овса давно зарекомендовал себя как идеальное средство для лечения многих заболеваний.Но правильно приготовить этот напиток непросто. Подробнее о свойствах и рецептах овсяного киселя.

Овсяный кисель: польза и вред

Чтобы приготовить кисель из овсянки, нужно иметь определенные навыки и свободное время, но результат стоит затраченных усилий.

Рассмотрим пять причин, по которым обязательно нужно варить овсяный кисель:

  • Если постоянно употреблять этот напиток, ваше здоровье поправится, так как в киселе содержится огромное количество витаминов и различных минералов.
  • Витамины, содержащиеся в напитке, положительно скажутся на вашей коже: она станет более гладкой и намного более мягкой. Что касается волос, то они укрепятся и станут блестящими.
  • Благодаря овсяному желе у вас улучшится обмен веществ, а при регулярном употреблении напитка вы станете изящнее. Многие диетологи советуют употреблять этот напиток во время диеты.
  • Овсяное желе продлит молодость и остановит процессы старения.
  • Также напиток избавит вас от многих болезней.

Кисель из овса считается очень питательной пищей. Легко и полностью усваивается организмом. Благодаря тому, что в напитке много крахмала, он приносит пользу печени, почкам и желудочно-кишечному тракту. Именно поэтому овсяный кисель очень часто назначают по:

  • Язва желудка
  • Гастрит
  • панкреатит
  • цирроз
  1. Кисель рекомендуется употреблять после отравления.
  2. Также положительно влияет на сердце и всю сердечно-сосудистую систему.
  3. Кисель снижает риск внезапного развития атеросклероза
  4. Напиток также рекомендуется употреблять при похудании, так как он нормализует эффективность обменных процессов, способствует сжиганию жировых клеток

Желе особенно полезно для поджелудочной железы. Очень часто проблемы, связанные с этим органом, появляются к 40 годам: есть тяжесть, появляется неприятная отрыжка и боль в подреберье с правой стороны. Если вовремя начать пить овсяный кисель, уже через пару месяцев можно облегчить боль и устранить все эти симптомы.

Это были положительные стороны овсяного киселя. Что касается вредных качеств, то их практически нет. Некоторые факторы можно только отметить:

  • Возможна индивидуальная непереносимость овсянки.
  • После переедания киселя часто появляются боли в животе. Это связано с тем, что кисель - это питательный продукт, поэтому его нельзя есть в большом количестве. Однако такое бывает только у тех людей, которые решили быстро похудеть. Любители изящной талии страдают, когда употребляют кисель очень большими порциями.
  • Желательно по утрам употреблять овсяный кисель, так как он добавляет бодрости. Соответственно, от него желательно отказаться вечером.

Как приготовить кисель из овсянки?

Есть много разновидностей желе из овсяных хлопьев. Предлагаем приготовить самые вкусные и популярные из них.

Желе овсяное, приготовленное на простой воде

вода

Этот рецепт считается самым простым и доступным в приготовлении. Это вкусно и полезно. Вы можете использовать его, если не очень любите молоко или во время голодания.Для приготовления этого рецепта возьмите эти ингредиенты:

  • Овсянка - 1/2 столовой ложки
  • Вода - 200 мл
  • Мед (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Небольшое количество корицы для приятного аромата

  • Поместите крупу на противень и обжарьте в духовке перед приготовлением.
  • Затем залейте их прохладной водой.
  • Через 10 мин. поджечь
  • Доведите до кипения, приправьте солью и тушите на слабом огне около 20 минут
  • Полученную массу процедить, добавить к ней мед и корицу
  • Используйте это желе утром вместо завтрака.

Желе овсяное на молоке

В отличие от первого варианта, этот рецепт более густой и сливочный. Правда, калорий у него больше. Для приготовления этого киселя из овсяных хлопьев возьмите:

  • Молоко - 1 л.
  • Хлопья овсяные - 100 г
  • Сахар - 1,5 стакана
  • Сливочное масло - 30 г
  • Орехи и изюм по вкусу

Предварительно обжарьте хлопья в духовке. Тогда:

  • Молоко вскипятить, добавить изюм, овсяные хлопья и сахар
  • Кипятите смесь 5 минут.и положить в очки
  • Напиток холодный теплый

Желе овсяное, приготовленное со свеклой

Используйте это желе в качестве основного блюда во время диеты. Приготовив его со свеклой, вы придадите киселю более яркий вкус. Для приготовления возьмите следующие компоненты:

  • Хлопья овсяные - 100 г
  • Мелкая свекла
  • Вода - 1 ст. Л.
  • Соль и сахар по вкусу

Подготовка:

  • Свеклу очистить, натереть на терке
  • Смешать свеклу с хлопьями и залить водой
  • Доведите смесь до кипения, посолите и всыпьте сахар
  • Варить 20 минут.постоянно помешивая
  • Употреблять утром или весь день вместо других приемов пищи
  • Хранить готовую продукцию 2 дня

Желе овсяное с черносливом

Используйте этот кисель, если у вас проблемы с пищеварением. Возьмите эти компоненты:

  • Мука овсяная - 1 ст.
  • Холодная вода - 2 л
  • Чернослив

  • Залить муку водой
  • Добавьте к этим ингредиентам немного чернослива
  • Довести массу до кипения и тушить на слабом огне примерно 15 минут
  • Состав как лечебное средство перед едой

Твердое овсяное желе:

Чтобы приготовить этот рецепт овсяного желе, возьмите формы и следующие ингредиенты:

  • Хлопья овсяные - 1 ст.
  • Горячая вода - 2 или 3 ст. Л.

  • Замочите хлопья в воде
  • Затем процедите их через сито.
  • Кипятите жидкость на слабом огне, пока она не загустеет
  • Добавьте соль и сахар по вкусу, плюс масло
  • Желе разлить по формочкам
  • Подавать с медом, булочкой и молоком

Желе овсяное из овсяных хлопьев

Кисель из овсяных хлопьев получается очень сытным. Его можно употреблять при похудении. А чтобы добавить пряности в кисель, можно добавить немного изюма и миндаля. Для приготовления этого рецепта возьмите следующие ингредиенты:

  • Холодная вода - 1 ст.
  • Геркулес - 250 г
  • Черный хлеб - корочка

  • Овсяные хлопья залить водой вечером
  • Добавьте к этим ингредиентам корочку хлеба
  • Утром достать из хлопьев, а саму овсянку процедить через сито.
  • Полученную массу поставить на небольшой огонь
  • При необходимости долейте воды
  • После закипания потушить огонь и снять кисель с плиты.
  • Подождите, пока желе остынет
  • Примерно через 30 мин. можно использовать
  • Напиток хорошо сочетается с салатами и котлетами

Кисель овсяный

Рецепт овсянки приготовили наши бабушки. Если приготовить, обязательно понравится. Но чтобы получить нужный кисель, нужно следовать всем нашим советам.

  • В приготовленную посуду налить 2 ст. хлопья. Залейте их прохладной водой и добавьте корочку ржаного хлеба, чтобы бродили быстрее. Отложите массу на 1 сутки, при этом крышка не должна очень плотно закрывать сковороду.
  • Через сутки запах массы изменится. Если от брожения чувствуется кисловатый аромат, значит, пора процедить массу.
  • Тщательно протрите крупы и хлеб, чтобы осталось только твердое сырье. Снова отожмите компоненты.

  • Поставить жидкость на слабый огонь, кипятить 2 минуты.В процессе приготовления перемешивайте смесь, чтобы крахмал не попал на дно блюда.
  • Добавьте 2 столовые ложки клюквы (предварительно протрите их сахаром). У вас получится приятный кисло-сладкий вкус.
  • На завтрак используйте желе горячее с медом, смородиной (в данном случае не добавляйте клюкву).

Желе овсяное из цельного овса

Желе овсяное можно приготовить не только из овсяных хлопьев, но и из цельных овсяных хлопьев. Если вы хотите приготовить именно такой напиток, то купите его заранее в аптеке, измельчите овес и следуйте следующей инструкции:

  • Тщательно промойте овес и просушите.
  • Измельчить зерна, промыть еще 2 раза, снова просушить.
  • Налейте воду, измельченную овсянку и кефир в 3-литровую бутылку. Отставить массу на 2 дня для брожения.

  • Слить жидкость. Пирог промыть, еще раз процедить. Слейте жидкость в кастрюлю на 5 л. Накройте посуду марлей.
  • Поставьте кастрюлю на 1 день, чтобы жидкость осталась. После этого вы заметите образовавшийся осадок - это концентрат овсяного киселя.Перелейте его в банку объемом 1 л. Из этой жидкости можно приготовить кисель.

Для приготовления самого киселя выполните следующие действия:

  • Взять концентрат овсяный - 10 ч.
  • Смешайте с водой (2 ст. Л.). Доведите смесь до кипения и варите 5 минут.
  • Охладите смесь, добавьте немного соли, масла и ешьте с ржаным хлебом.

Желе овсяное для похудения

Многие считают, что употребление овсяного киселя поможет похудеть. Но обладая многочисленными положительными качествами, этот напиток самостоятельно не убирает лишние килограммы.

Но есть и такие люди, которые уверены, что только этот напиток, без каких-либо дополнительных блюд, помог им обрести элегантную фигуру. Все дело в том, что овсяный кисель содержит минимальное количество калорий. Он может заменить обычный завтрак и основное блюдо на обед.

Если сделать именно это, плюс снизить количество потребляемых в течение дня калорий, то очень скоро вы заметите хороший результат. Кроме того, этот напиток поможет вам очистить организм от шлаков, нейтрализовать лишние жировые клетки, насытить организм витаминами и минералами.

Если вы хотите похудеть, то два наших рецепта вам точно пригодятся. Первый вариант овсяного киселя для похудения:

Для приготовления этого рецепта возьмите следующие компоненты:

  • Овес цельный - 1 столовая ложка
  • Вода - 1 л

Повар:

  • Зерно промыть, залить водой и довести до кипения
  • Варить овес не менее 4 часов на слабом огне
  • После этого удалите зерна и измельчите их, чтобы получилась каша.
  • Смешать с бульоном и поставить в холодильник.

Второй вариант киселя овсяного для похудения:

Для приготовления этого рецепта возьмите:

  • Зерна овса - 1 ст.
  • Кефир нежирный - 125 мл
  • Черный хлеб - корочка
  • Вода - 1500 мл

Подготовить:

  • Смешайте все ингредиенты в стеклянной емкости, закройте ее крышкой
  • Оставить состав на 3 дня в теплом месте для брожения
  • Потом процедить, процедить, довести до кипения и выключить
  • Выпить напиток через 3 часа по 50 г
  • Ею можно заменить один прием пищи

Овсяное желе при панкреатите

Пытаясь вылечить панкреатит различными препаратами, многие врачи неоднократно в них разочаровывались.Именно поэтому часто советуют пациентам употреблять овсяный кисель.

Если вас тронула эта болезнь, то приготовьте и этот чудодейственный напиток. Для его приготовления возьмите следующие ингредиенты:

  • Овсянка измельченная (можно использовать овсянку) - 250 г
  • Обычная овсянка - 4 ст. л
  • Кефир - 75 мл

Приготовить кисель так:

  • Наполните третью 3-литровую бутылку измельченными хлопьями.
  • Добавьте 4 ст. л. обычные хлопья.
  • Залить состав кефиром.
  • Добавьте к этим компонентам теплую воду до «плеч» и тщательно перемешайте.
  • Накройте посуду крышкой и поставьте на 2 дня для настаивания.
  • Перемешайте и процедите массу, которая будет бродить. Полученный состав представляет собой фильтрат с повышенной кислотностью.
  • Взять осадок, промыть водой на сите. Отфильтруйте жидкость - в результате вы получите фильтрат с пониженной кислотностью.

Для приготовления овсяного киселя при панкреатите берут второй вариант фильтрата.Перелейте в кастрюлю, доведите до кипения и тушите 3 минуты.

Рецепт очень простой и доступный. Предлагаем вам рекомендации, как правильно употреблять этот напиток:

  • Употребляйте овсяное желе не менее 3 месяцев.
  • Не используйте кислотную фильтрацию для приготовления желе из овсяных хлопьев.
  • Пейте по утрам теплый кисель. После этого ешьте только через 3 часа.

Овсяное желе Изотова: пошаговый рецепт

Знаменитый врач Изотов испытал свойства овсяного киселя на себе, когда болел.Благодаря напитку он победил болезнь и в 1992 году смог запатентовать свой рецепт.

Для приготовления закваски для киселя по рецепту Изотова необходимо выполнить следующие процессы:

  • Перелейте предварительно измельченную овсяную крупу в 3-литровую банку. Можно использовать овсяные хлопья. Если вы хотите ускорить процесс брожения, добавьте еще измельченной овсянки (2 столовые ложки). Добавьте 1/2 ст. кефир и кипяченая, чуть теплая вода.
  • Оставить банку на 2 дня, чтобы масса прошла процесс брожения.Готовый состав будет выделять пузыри и выделять кисловатый запах. Но следует следить за тем, чтобы кисель не заквашивался.
  • По окончании брожения процедить смесь через сито. В нем останется густота - промойте водой, при этом отжимая жидкость.
  • Отложите жидкость до полного отстоя. Через определенное время на дне посуды соберется плотный осадок, который необходимо использовать в качестве закваски.
  • Осторожно слейте жидкость из другой емкости.Твердую массу переложить в другую банку и хранить в холодильнике. Он понадобится вам для приготовления следующей порции овсяного киселя.

Чтобы приготовить желе, сделайте так:

  • Возьмите 5 столовых ложек закваски
  • Залить 2 ст. прохладная вода
  • Тщательно перемешать и поставить на огонь
  • Довести до кипения, кипятить 5 минут
  • Если хотите, чтобы желе было гуще, варите его еще немного.

Кисель овсяный

Предлагаем вам два рецепта киселя из овсяных хлопьев, для приготовления которых вам потребуются самые простые продукты.

Первый рецепт:

По этому рецепту вы приготовите кисель, который может заменить вам завтрак. Возьмите эти компоненты:

  • Овсяная мука - 2 ст.
  • Мед - 3 столовые ложки
  • Вода - 6 ст. Л.
  • Молоко - 3 ст. Л.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

  • Выбирайте муку высшего качества, не содержащую добавок. Просейте его перед использованием, чтобы он мог насытиться кислородом.Воду закипятить, остудить.
  • Переложите овсяные хлопья в миску, залейте водой и хорошо перемешайте. Посуду закрыть крышкой, поставить на ночь в теплое место. Затем процедите состав. Добавьте подогретое молоко и снова перемешайте.
  • Полученную массу довести до кипения, всыпать соль, проварить состав на медленном огне 2 минуты
  • Добавьте мед в слегка остывший кисель (по желанию). Также можно добавить шоколад.

Второй рецепт:

Для этого киселя возьмите:

  • Мука овсяная - 1.5 столовых ложек
  • Кефир - 60 мл
  • Горячая вода - 2 л

Далее:

  • Насыпьте муку в 3-литровую банку.
  • Добавьте кефир и воду.
  • Хорошо перемешайте смесь и накройте банку марлей.
  • Отставьте на 2 дня для настаивания.
  • В следующий раз можно отказаться от кефира.
  • Просто добавьте несколько ложек полученного концентрата.
  • Как только состав настаивается, процедить и переложить в другую банку на 1 день.
  • После этого возьмите донный осадок, образующийся на дне банки, и приготовьте из него кисель: разведите в такой пропорции - 1: 3, поставьте состав на огонь, доведите до кипения.

Желе овсяное Момотова

Момотов - известный врач-инфекционист. Его рецепт очень похож на рецепт доктора Изотова, но немного видоизменен. Для его приготовления потребуется:

  • Овсянка мелкая - 300 г
  • Крупная овсянка - 80 г
  • Кефир нежирный или биокефир - 70 мл
  • Вода - 2 л

По рецепту:

  • Налейте овсяные хлопья в банку на 3 л
  • Добавить кефир и слегка подогретую воду
  • Хорошо перемешайте смесь и оставьте на 2 дня для брожения.
  • После этого перемешать состав, процедить через дуршлаг
  • Получится жидкость с повышенной кислотностью
  • Хлопья, которые у вас есть, промыть водой - так вы получите жидкость с низкой кислотностью.
  • Перелейте первый и второй фильтрат в сосуды и оставьте настаиваться на 12 часов.

Кисель по рецепту Момотова отличается тем, что при приготовлении киселя может использоваться как концентрат, так и сама жидкость, полученная из фильтрата.

Приготовление овсяного желе

Овсяным киселем угостить очень просто - принимайте утром вместо завтрака. Приправы и сахар во время приема лучше не добавлять. Замените эти ингредиенты медом, сметаной, ягодами, корочкой черного хлеба.

Перед применением обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы не было аллергии и серьезных последствий. А теперь давайте рассмотрим наиболее распространенные качества киселя, помогающие лечить определенное заболевание:

  • Кисель помогает очень быстро восстановиться после операции.Например, после удаления желчного пузыря.
  • Овсяный кисель положительно влияет на кишечную флору, например, при дисбактериозе.
  • Если под рукой нет жаропонижающего средства, поможет овсяный кисель.
  • Кисель рекомендуется при гастрите и язве желудка.

  • Если постоянно употреблять кисель, холестерин уйдет очень быстро.
  • С помощью овсяного киселя можно вывести шлаки и шлаки.
  • Кисель считается прекрасным средством, снимающим отеки на ногах.
  • Овсяное желе отлично подходит для похудения.
  • Кисель способствует нормализации работы поджелудочной железы. Это также снимает дискомфорт, вызванный воспалением.
  • Многие врачи советуют кисель от болей в животе.
  • Овсяное желе улучшает работу нервной системы.

Желе овсяное: отзывы

«Я готовлю кисель из овсянки для всей семьи.Лично мне он помог похудеть, причем очень быстро. " Светлана.

«У мужа были сильные боли в области живота. Я стала готовить ему кисель по рецепту Изотова. Боли исчезли. Кроме того, у мужа значительно улучшилось здоровье, изменился цвет лица. " Ольга.

«В детстве бабушка готовила мне овсяный кисель. Она утверждала, что этот напиток дает бодрость по утрам. Сейчас я готовлю такой напиток своим детям по утрам.Во время варки добавить немного изюма, сухофруктов, меда, молока. Каждый день у меня новый рецепт. Довольны все члены семьи, даже супруга. Для него готовлю кисель из овсяных хлопьев с добавлением овощей и ржаного хлеба. « Татьяна.

Видео: Готовим кисель из овсяных хлопьев. Лечебные свойства продукта

К сожалению, желе в современной кулинарии не пользуется большой популярностью. В домашних условиях их готовят редко, а используют в детских, профилактических или лечебных учреждениях.При этом кисель многие воспринимают как густой ягодный или морс. На самом деле в России так называли довольно плотное вещество. Его готовили из молока и круп, фруктов и даже овощей, после чего употребляли как основное нежирное блюдо или десерт. Правда, в русских домах варили и более жидкого киселя, в том числе из муки. Получилось безумно вкусно и невероятно полезно. Сейчас немногие хозяйки знают, как приготовить Рецепт с фото (даже в нескольких вариантах), представленный ниже, поможет исправить этот недостаток.Немного фантазии и дополнительных ингредиентов добавят разнообразия.

О пользе овса

По праву считается одним из основных злаков. Издавна известно свойство овсянки выводить шлаки и шлаки из организма, нормализовать работу пищеварения. Его регулярное употребление приводит к нормализации массы тела, самочувствия и красивого внешнего вида. Кроме того, овес богат полезными аминокислотами, витаминами и благотворно влияет практически на все системы человеческого организма.Улучшает цвет лица, устраняет некоторые косметические дефекты. А если подойти к процессу приготовления овсянки творчески, она получается не только полезной, но и разнообразной и очень вкусной. В то же время выходят и напитки, и выпечка, и основные блюда, и десерты.

Что из нее можно приготовить

Овсянка ассоциируется у большинства людей с завтраком. Это каши быстрого приготовления, заправленные водой или молоком, с различными добавками. Если подумать еще немного, то на ум придут еще несколько гарниров, запеканка и какой-то диетический пирог.Но на самом деле это далеко не все, что можно приготовить из овсянки или муки. Наши предки использовали эту крупу для приготовления чудесного напитка. Домашнее желе на Руси было очень распространено (это отражено даже в народных сказках). Причем готовили его как достаточно жидким, чтобы можно было пить, так и более густым (этот вариант ели ложками). Кисель можно варить в молоке или воде (например, во время голодания). Его делают сладким или соленым, с фруктами и ягодами или без них. Его также можно сбраживать.В этом случае он обладает дополнительными лечебными свойствами.

Овес на воде

Это самый простой и доступный вариант приготовления. Полученный напиток будет вкусным и полезным. Его можно употреблять и тем, кто не любит молоко, и тем, кто соблюдает диету или голодание.

На полстакана овсянки возьмите 200 мл воды, соль и мед по вкусу, а также немного корицы для аромата (можно не добавлять). Вместо меда иногда используют обычный сахар. Перед приготовлением желе из овсяных хлопьев вылейте хлопья на противень и немного подрумяните в духовке.Затем их заливают холодной водой, а через 10-15 минут ставят на огонь. Довести до кипения, посолить и тушить около 20 минут. Затем полученную массу процеживают, добавляют по вкусу мед или сахар, украшают корицей. Вкусный и ароматный домашний кисель можно подать на завтрак или в качестве легкого ужина.

Рецепт молока

В отличие от предыдущей версии получается с довольно выраженным сливочным вкусом и более густой консистенцией.Это блюдо уже нельзя назвать напитком, так как есть ложкой. Но все эти отличия не делают рецепт приготовления киселя из овсянки слишком сложным. Правда, в порции калорий чуть больше. Вам понадобится 100 граммов на литр молока. хлопья, 1,5 стакана сахара, 30 гр. сливочного масла, немного изюма и любых орехов. Чтобы десерт получился приятного шоколадного цвета, можно добавить 2 столовые ложки какао-порошка.

Как и в предыдущем рецепте, перед приготовлением киселя из овсянки нужно немного обжарить хлопья.Но в этом случае поверх них следует положить нарезанное небольшими кубиками масло. Это придаст им дополнительный аромат и улучшит внешний вид блюда.

Затем молоко доводят до кипения, добавляют изюм, хлопья и сахар (можно смешать с какао). Варят массу, помешивая, около 5 минут. Затем их раскладывают по стаканам и посыпают измельченными орехами. Подается теплым, запивая молоком.

Со свеклой

Овсяное желе можно также использовать в качестве основного диетического блюда.Готовка со свеклой делает угощение ярче. А дополнительные вещества, содержащиеся в овощах, усиливают очищающие свойства овсянки.

На 100 грамм хлопьев возьмите свеклу среднего размера. Также вам понадобится стакан воды, немного соли и буквально ложка сахара. Свеклу очистить и натереть на мелкой терке, соединить с овсяными хлопьями и залить водой. Доводя до кипения, массу солят, добавляют сахар и, помешивая, варить около 20 минут.Вы можете использовать кисель на завтрак или в течение дня. Хранится в холодильнике 48 часов.

С черносливом

Тем, у кого проблемы с пищеварением, рекомендуется очищающее овсяное желе. Для максимального эффекта его готовят из чернослива и свеклы. Стакан овсянки или овсянки заливают 2 л холодной воды. Затем добавьте туда горсть чернослива и произвольно нарезанную свеклу среднего размера.

Смесь доводят до кипения и варят около 15 минут.Огонь должен быть небольшим. Готовый бульон охлаждают и процеживают. Принимается как лечебное средство перед едой. Можно устроить себе разгрузочный день, употребляя только этот напиток.

Овсяный десерт

Итак, кисель - это не только напиток. Его можно приготовить в виде довольно плотной субстанции и полностью заменить паннакотту, пудинг или бламанже. Перед тем как приготовить овсяный кисель на десерт, нужно запастись всего двумя продуктами. Вам понадобится литр кисломолочной сыворотки и стакан хлопьев.Также понадобится соль и сахар по вкусу. Ингредиенты очень простые, сложно поверить, что из них получается такой вкусный десерт.

Овсянку заливают сывороткой и оставляют на ночь при комнатной температуре. К утру масса должна забродить и напоминать тесто для дрожжевого теста. Процедите через марлю и отожмите. Полученную жидкость ставят на огонь, немного солят и добавляют по вкусу сахар. После закипания убавьте огонь и варите, постоянно помешивая, до консистенции жидкого овощного пюре.Затем кисель снимают с огня и разливают в смазанные жиром силиконовые формы.

Их ставят в холодильник для заморозки, а через несколько часов, перевернув, выкладывают на блюдо и украшают шоколадом, сгущенкой или взбитыми сливками. Получается очень вкусно и намного полезнее других десертов.

Энергетическая и пищевая ценность

Овсяное желе часто используется в качестве основы в различных диетах, связанных с очищением организма от токсинов и похуданием.Калорийность этого блюда во многом зависит от способа его приготовления. Наименее питательным считается напиток на воде без сахара. А самым калорийным будет с добавлением сливочного масла. Но даже его 100-150 ккал на 100 грамм - ничто по сравнению с другими десертами.

Кроме того, его питательная ценность намного выше, чем у обычного суфле. Овсяное желе богато углеводами и витаминами группы В. Он содержит белки, кальций, магний, натрий и другие макроэлементы. Также блюдо богато железом, цинком, йодом, медью, фтором.Одна порция напитка или десерта и голод утолит, и придаст сил, и бодрит.

Кисель для похудания

В принципе, любой из предложенных выше рецептов в той или иной степени способствует снижению массы тела и выведению токсинов. Но есть и отдельная версия, разработанная специально для тех, кто сидит на диете.

На 100 грамм овсяных хлопьев возьмите 200 грамм неочищенного овса и столько же кефира.Также вам понадобится 50 мл воды и немного соли. Овсяные хлопья и хлопья на ночь заливают кефиром, утром массу процеживают через марлю, твердую часть выкидывают, а жидкую часть разбавляют водой и кипятят около 5 минут, посолив. Пейте этот напиток, чтобы утолить голод во время диеты.

Целебный кисель

Если рассматривать все существующие рецепты этого блюда, то этот, наверное, будет самым популярным. Его автор - вирусолог Изотов.Изучая старинные рецепты лечебных блюд, сочетая их со своим опытом и знаниями, он создал универсальное средство, способное не только очистить организм от шлаков и улучшить пищеварение, но и нормализовать функции практически всех систем.

Готовится такой кисель на основе овсяного концентрата, который можно купить в аптеке или приготовить самостоятельно в домашних условиях. Для начала нужно смешать в большой стеклянной банке 3 литра воды комнатной температуры с 500 граммами овсяных хлопьев и 100 мл кефира.Затем его плотно закрывают крышкой и оставляют в теплом месте на сутки для брожения.

Полученную массу процеживают на обычном дуршлаге и оставляют еще на 6-8 часов. За это время должен выпасть осадок - это овсяный концентрат. Жидкость над ним сливают, а сыпучую массу хранят в холодильнике до 3 недель. Из концентрата готовится овсяный кисель, для чего 5 столовых ложек массы разводят в 500 мл воды, доводят до кипения и кипятят на медленном огне до густоты сметаны, постоянно помешивая.Добавьте немного масла (либо) и соль. Рекомендуется употреблять с ржаным хлебом на завтрак. Вкус достаточно специфический, но приятный.

Зная, насколько полезен овсяный кисель, приготовленный по этому рецепту из концентрата, его смело можно рекомендовать людям с заболеваниями пищеварительной системы, сердечно-сосудистой и нервной систем. Следует отметить, что его регулярное употребление улучшает общее самочувствие и настроение, повышает работоспособность. Кисель благотворно влияет на человека, отлично очищает организм.В целом его смело можно рекомендовать жителям крупных загрязненных городов, людям, страдающим хронической усталостью.

По отзывам пациентов, регулярно употребляющих данное средство, улучшается их память, появляется ощущение легкости и прилива бодрости. И все недуги отступают сами собой.

Есть ли противопоказания?

Зная, чем полезен овсяный кисель, необходимо уточнить, не навредит ли оно организму. В принципе, противопоказаний к применению продукта очень мало, но они все же есть, хотя при умеренном употреблении киселя никак не проявляются.В первую очередь это касается повышенного содержания в продукте слизи. В больших количествах он может привести к обратному эффекту, и организм будет накапливать его в виде жира. При покупке готового концентрата в магазине или аптеке есть вероятность, что он будет некачественного. Такое вещество может содержать дополнительные консерванты и красители, что тоже мало полезно для организма. Людям, страдающим тяжелыми формами каких-либо заболеваний, перед употреблением киселя следует проконсультироваться со специалистом. В противном случае продукт только на пользу.

Овсяное желе - это не только традиционный русский напиток. При соблюдении определенных технологий можно получить и десерт, и средство для похудения, и даже настоящее лекарство. Его употребление непременно пойдет на пользу и приведет к отличному самочувствию. А содержащиеся в ингредиентах витамины, минералы и другие полезные элементы поддержат организм во время диеты. Но даже в этом добром деле нужно знать, когда остановиться, чтобы предотвратить обратный эффект.

Все помнят овсянку с детства, а многие продолжают есть на завтрак каждый день, и это правильно! Но мало кто знает, что из овсянки можно приготовить универсальное лекарство от всех болезней - овсяный кисель.

Обладает сразу несколькими лечебными свойствами:

    Очищает организм от шлаков и шлаков;

    Повышает сопротивляемость болезням;

    Нормализует обмен веществ;

    Замедляет процесс старения;

    Придает бодрость и укрепляет здоровье;

    Улучшает пищеварение;

    Снимает боль, вздутие живота, изжогу и метеоризм;

    Предупреждает обострение хронических недугов.

Впечатляющий список, а главное - обнадеживающий, особенно для тех, кто годами страдает поджелудочной железой.Что же такого в простой овсянке, что кисель из нее помог сотням людей справиться с приступами панкреатита?

Овсянка, сэр!

Обычное овсяное желе может обеспечить наш организм целым рядом витаминов, микроэлементов и аминокислот:

    Витамины A, E, K, B1, B2, B6 и PP;

    Магний, кальций, марганец, железо, калий и никель;

    фосфор, йод, сера и фтор;

    Лизин, холин, триптофан, метионин и лецитин.

Врачи рекомендуют употреблять овсяный кисель всем, кто страдает заболеваниями почек, печени, желчного пузыря, желудка, кишечника и, конечно же, поджелудочной железы. Если пить такой кисель каждый день в течение трех месяцев, можно свести болезненные проявления панкреатита к нулю. Тогда нужно перейти на поддерживающий режим: пару раз в неделю пить овсяный кисель, и поджелудочная железа вам больше не будет мешать.

Немного истории

Квашение овса с помощью молочнокислых грибов придумали в России давно.Этот рецепт описан в «Домострое», но в целом он считается монастырским. Именно в монастырях с помощью такого киселя лечили внутренние болезни, о чем свидетельствуют записи в книгах 16 века. Его называли «русским бальзамом», а иногда - «селезенкой», потому что в те времена овсяный кисель был главным и, по сути, единственным средством от больной селезенки.

Наш современник, врач-вирусолог Владимир Кириллович Изотов переработал и дополнил старинный монастырский рецепт, а в 1992 году запатентовал «Чудо-кисель доктора Изотова».И чтобы доказать его высокую эффективность, несколько лет тестировал на себе овсяный кисель. Результаты того стоили: у доктора Изотова была целая армия верных последователей, которым удалось победить свои недуги с помощью чудодейственного киселя.

Как лечится поджелудочная железа? Рассказ Момотова

Опыт доктора Изотова

Владимир Кириллович перенес тяжелое заболевание - клещевой энцефалит. Заболевание вылечили, но на смену ему пришла масса осложнений: нарушение слуха, гипертония, ишемия, аритмия и мочекаменная болезнь.Доктор Изотов, как ученый, первым испробовал все современные методики и препараты, предложенные его коллегами. В своих интервью он признается, что иногда принимал более тридцати препаратов за один день. Выздоровления это не принесло, но спровоцировало стойкую лекарственную аллергию.

С возрастом многие люди приходят к выводу, что для лечения хронических заболеваний лучше всего обратиться к природе. Природные средства и народные рецепты часто кажутся слишком простыми, щадящими, иногда странными и в целом малоэффективными.Но одно неоспоримое преимущество перед химией у них определенно - безопасность. Что касается эффективности, нужно набраться терпения и не прекращать лечение через пару недель, если вы не видите сразу радикального улучшения. Овсяное желе Изотова - яркий тому пример. Все, кто неукоснительно выполнял рекомендации врача, смогли поправить свое здоровье. Что вам мешает это сделать?

Рецепт овсяного киселя Изотова

Ферментация. Закипятить 3,5 литра чистой воды, налить ее в пятилитровую стеклянную банку и подождать, пока она остынет до температуры 30-40 градусов.Затем добавьте полкилограмма овсянки, влейте полстакана кефира и тщательно перемешайте. Закройте банку плотной пластиковой крышкой, заверните в одеяло и спрячьте в темное место - дайте побродить двое суток. Этот процесс можно немного ускорить: сотню граммов овса измельчить в кофемолке, не слишком мелкой, и перелить в банку. Можно изредка заехать «в гости» к овсяному киселю и посмотреть, как у него дела. Если содержимое баночки шелушится и пузырится, значит, все в порядке.Желе не должно бродить более двух дней, это только ухудшит его вкусовые качества.

Первая фильтрация. Возьмите чистую стеклянную банку объемом 3 литра, эмалированную банку объемом 5 литров и дуршлаг с отверстиями не более 2 мм. Если у вас нет такого маленького дуршлага, положите стерильную марлю в большой дуршлаг. Процедить кисель из овсянки в кастрюлю, а оставшуюся густую массу переложить на дуршлаге в трехлитровую банку.

Вторая фильтрация. В трехлитровую банку с плотным осадком налейте в три раза больше кипяченой воды, закройте крышкой и энергично встряхните.Получившуюся полужидкую массу нужно снова процедить через дуршлаг в пятилитровую кастрюлю, где у вас остается кисель после первой фильтрации. Не выбрасывайте оставшийся на дуршлаге творог: его можно выложить на блины или отдать собакам.

Переработка фильтрата. Пятилитровую банку, в которой заквашивался кисель, тщательно вымойте и вылейте в нее содержимое пятилитровой кастрюли. Повторно закрыть и поставить в темное место на 16-18 часов. За это время жидкость разделится на две фракции: внизу будет белый осадок - это концентрат для приготовления овсяного киселя, а вверху - почти прозрачная жидкость, назовем ее квасом.Вылейте квас в отдельную емкость, а концентрат разлейте по маленьким баночкам, чтобы было удобно хранить в холодильнике. Хранится максимум 21 день.

Приготовление киселя из овсяных хлопьев. Налейте в небольшую эмалированную кастрюлю два стакана чистой холодной воды. Добавить концентрат по вкусу: 5-10 ложек. Постоянно помешивая деревянной ложкой, доведите кисель до кипения и тушите на медленном огне до нужной консистенции. В готовый овсяный кисель хорошо добавить немного соли, масла (оливкового, подсолнечного, сливочного - сколько угодно), а лучше всего с хлебом - очень вкусно!

Кулинарные секреты

Верхнюю жидкость, которую мы назвали квасом, можно пить охлажденным, как лечебный напиток.Вкус своеобразный, но многим нравится. Также можно использовать квас при замешивании теста для выпечки - он работает по тому же принципу, что и кефир или молочная сыворотка.

Из концентрата отлично готовится не только овсяный кисель. Эта белая масса хороша для добавления в соусы и рагу: во-первых, получается интересный вкус, во-вторых, концентрат действует как загуститель. Если вы переборщите с водой во время готовки, это вас сильно спасет.

Овсяный концентрат - отличная основа для супов-пюре.С помощью погружного блендера из обычных вареных овощей, сливочного масла и этого чудесного концентрата можно приготовить настоящую «высокую кухню». Попробуйте тыквенный суп со сливочным сыром или грибной суп-пюре - пальчики оближешь!

Есть еще один рецепт овсяного киселя, предложенный доктором Момотовым, который, кстати, страдал панкреатитом, пока не стал лечиться по собственной методике. Процесс приготовления немного проще, вкус другой, и есть принципиальная разница в рецептах.

Итак, нам нужно:

    Овсянка мелкая - 300 грамм;

    Овсянка большая - 4 столовые ложки;

    Биокефир - треть стакана.

Ферментация. Все ингредиенты переложить в чистую трехлитровую банку, налить доверху теплой водой, аккуратно перемешать деревянной ложкой, закрыть пластиковой крышкой, укутать и спрятать в темное место двое суток, как в предыдущем рецепте.

Первая фильтрация. Процедите перебродившую смесь через мелкое сито - у вас будет около двух литров жидкости.Разлейте по банкам и поставьте в холодильник. Это наша смесь с повышенной кислотностью.

Вторая фильтрация. Содержимое сита необходимо промыть в двух литрах теплой кипяченой воды, а также разлить по банкам для удобного хранения в холодильнике. Это наша смесь с пониженной кислотностью.

Готовим кисель. Вы, наверное, уже догадались, в чем суть методики доктора Момотова. Людям с язвенной болезнью и повышенной кислотностью рекомендуется готовить овсяный кисель из смеси второй фильтрации, а тем, у кого низкая кислотность - из первой.В обоих случаях смесь из банок просто доводят до кипения и варят на медленном огне при постоянном помешивании деревянной ложкой. Пить такой кисель нужно несколько раз в день, небольшими глотками, по полстакана. Если у вас нормальная кислотность желудка, можно просто смешать первый и второй фильтрат.

Видео рецепт киселя из овсянки

Краткий рецепт желе из овсяных хлопьев
Подробный рецепт киселя из овсянки

Часть 1 - Базовый рецепт:

Часть 2 - приготовление желе для завтрака (по желанию):

Часть 3 - пояснения:

Кисель Изотовой и кисель Момотова: отличия и преимущества

На первый взгляд рецепт овсяного киселя Момотова кажется более выигрышным, ведь он дает возможность лечить панкреатит и другие заболевания пищеварительной системы с учетом такого важного показателя, как кислотность.Также следует отметить, что технология приготовления киселя, предложенная доктором Момотовым, более экономична: здесь используется даже осадок. Но главный недостаток кроется в этом достоинстве - из-за осадка овсяное желе Момотова получается более кислым на вкус.

Рецепт Изотова посложнее, но ненамного. Сторонников метода Владимира Кирилловича намного больше.

Вот что они говорят в поддержку своего выбора:

    Изотовский кисель из овсяных хлопьев очень приятный и нежный по вкусу, чем-то напоминает детский творог, только несладкий;

    Небольшая порция этого киселя просто «как рука» снимает боль и дискомфорт в желудке: внутри все успокаивается, ничего не кипит, никуда не колется;

    Верхняя прозрачная сыворотка (квас) - мощный детоксификатор организма, отлично помогает справиться с пищевым или алкогольным отравлением.

Чтобы решить, какой способ приготовления целебного овсяного желе лучше всего подходит для вас, возможно, лучше всего протестировать оба. Если и кисель, и кисель кажутся вам приятными на вкус и легкими в приготовлении, попробуйте по внутренним ощущениям определить, какое из них лучше всего помогает.

Призываем не ждать чуда от лечения панкреатита овсяным киселем. Это долгий процесс, но болезнь не настигла вас в одночасье. Например, доктор Изотов восемь лет подряд употребляет овсяное желе, приготовленное по собственному запатентованному рецепту, и утверждает, что за эти годы он буквально стал другим человеком.Но ему далеко не тридцать лет. Но многие пациенты доктора Изотова, особенно пожилые люди, отмечают в себе невероятные изменения: прилив бодрости и бодрости, угасание хронических недугов, нормализацию давления и сна, легкость во всем теле и ощущение комфорта в животе. Попробуйте и этот простой, безопасный и эффективный метод лечения!

Это известно, пожалуй, каждому. Он отлично очищает организм от шлаков, является прекрасным антиоксидантом, а также наполняет организм энергией.Но кроме обычной каши из этой крупы можно приготовить невероятно полезный кисель. Он отлично обволакивает желудок и поэтому просто необходим людям с проблемами желудочно-кишечного тракта. Рецепты, как приготовить кисель из овсянки, ждут вас ниже.

Желе овсяное - рецепт

Состав:

  • кипяток - 3 стакана;
  • овсянка - 200 г.

Препарат

Залить овсянку кипятком и настаивать четверть часа.После того, как они набухнут, протрите их через сито и поместите в эмалированную посуду. Добавьте еще 3 стакана теплой воды, поставьте смесь на слабый огонь и прокипятите смесь до загустения. При этом не забывайте размешивать кисель.

Желе овсяное - рецепт

Состав:

  • хлопья овсяные - 300 г;
  • теплая вода - 500 мл;
  • корок черного хлеба - 30 г.

Препарат

Овсянку залить теплой водой, всыпать корки из черного хлеба и поставить в теплое место на 2 дня.Периодически массу нужно перемешивать, следя за тем, чтобы масса не сильно забродила. Готовая смесь должна иметь легкую кислинку. После слить жидкость, слегка посолить, вскипятить и все - блюдо готово.

Простое овсяное желе на кефире - рецепт

Состав:

  • овес неочищенный - 200 г;
  • хлопьев овсяных - 100 г;
  • свежий нежирный кефир - 200 г.

Препарат

Поместите овсяные хлопья и неочищенные овсяные хлопья в стеклянную банку, залейте кефиром, хорошо перемешайте и дайте постоять около суток в теплом месте.Затем процеживаем, зерно выбрасываем, а в оставшуюся жидкость вливаем 1,5 литра чистой воды и кипятим.

Желе овсяное на воде - рецепт

Состав:

  • вода - 2,5 л;
  • хлопьев овсяных - 500 г;

Препарат

Перелейте овсяные хлопья в большую банку. Туда же налить воду комнатной температуры, накрыть крышкой и поставить в темное место на 2 дня. После этого процеживаем полученную массу через сито, при этом сами хлопья можно придавить ложкой, чтобы жидкость лучше двигалась.Варить кисель, постоянно помешивая, чтобы осадок на дне сковороды не пригорел. После закипания сразу снимаем с огня. В остывший напиток можно добавить мед по вкусу. Также по желанию можно добавить предварительно пропаренные и нарезанные сухофрукты.

Овсяный кисель на молоке - рецепт

Состав:

  • молоко коровье - 400 мл;
  • Сахар
  • - 2 ст. ложки;
  • хлопья овсяные быстрого приготовления - 100 г;
  • крахмал - 25 г;
  • ванилин.

Препарат

Перелейте овсяные хлопья в глубокую миску, залейте их теплым молоком и оставьте набухать на 20 минут. После этого над кастрюлькой установить сито, выстланное марлей в 2 слоя. Молоко процеживаем с овсянкой. В конце края соединяем и отжимаем овсянку от оставшейся жидкости и откладываем в сторону. Из него получится приготовить отличную кашу. Теперь вылейте около 100 мл из общего объема жидкости и растворите в ней крахмал.Размешать массу до однородности. Кастрюлю с остатком молока поставить на огонь, всыпать сахар, всыпать ванилин и после закипания всыпать разведенный крахмал, непрерывно помешивая, чтобы не было комочков. Снова доведите смесь до кипения и убавьте огонь до минимума. Все равно, помешивая, варить кисель до загустения. Затем остужаем, разливаем по мискам или чашкам. Сверху посыпать сахаром и подавать как десерт.

home »Окно» Лечение поджелудочной железы овсом: кисель и отвар овса.Живой овсяный кисель! Рецепты

Рецепт

, польза и вред, применение для лечения. Желе овсяное из цельнозернового овса

Кисель из овса давно зарекомендовал себя как идеальное средство для лечения многих заболеваний. Но правильно приготовить этот напиток непросто. Подробнее о свойствах и рецептах овсяного киселя.

Овсяный кисель: польза и вред

Чтобы приготовить кисель из овсянки, нужно иметь определенные навыки и свободное время, но результат стоит затраченных усилий.

Рассмотрим пять причин, по которым обязательно нужно варить овсяный кисель:

  • Если постоянно употреблять этот напиток, ваше здоровье поправится, так как в киселе содержится огромное количество витаминов и различных минералов.
  • Витамины, содержащиеся в напитке, положительно скажутся на вашей коже: она станет более гладкой и намного более мягкой. Что касается волос, то они укрепятся и станут блестящими.
  • Благодаря овсяному желе у вас улучшится обмен веществ, а при регулярном употреблении напитка вы станете изящнее.Многие диетологи советуют употреблять этот напиток во время диеты.
  • Овсяное желе продлит молодость и остановит процессы старения.
  • Также напиток избавит вас от многих болезней.

Кисель из овса считается очень питательной пищей. Легко и полностью усваивается организмом. Благодаря тому, что в напитке много крахмала, он приносит пользу печени, почкам и желудочно-кишечному тракту. Именно поэтому овсяный кисель очень часто назначают по:

  • Язва желудка
  • Гастрит
  • панкреатит
  • цирроз
  1. Кисель рекомендуется употреблять после отравления.
  2. Также положительно влияет на сердце и всю сердечно-сосудистую систему.
  3. Кисель снижает риск внезапного развития атеросклероза
  4. Напиток также рекомендуется употреблять при похудании, так как он нормализует эффективность обменных процессов, способствует сжиганию жировых клеток

Желе особенно полезно для поджелудочной железы. Очень часто проблемы, связанные с этим органом, появляются к 40 годам: есть тяжесть, появляется неприятная отрыжка и боль в подреберье с правой стороны.Если вовремя начать пить овсяный кисель, уже через пару месяцев можно облегчить боль и устранить все эти симптомы.

Это были положительные стороны овсяного киселя. Что касается вредных качеств, то их практически нет. Некоторые факторы можно только отметить:

  • Возможна индивидуальная непереносимость овсянки.
  • После переедания киселя часто появляются боли в животе. Это связано с тем, что кисель - это питательный продукт, поэтому его нельзя есть в большом количестве. Однако такое бывает только у тех людей, которые решили быстро похудеть.Любители изящной талии страдают, когда употребляют кисель очень большими порциями.
  • Желательно по утрам употреблять овсяный кисель, так как он добавляет бодрости. Соответственно, от него желательно отказаться вечером.

Как приготовить кисель из овсянки?

Есть много разновидностей желе из овсяных хлопьев. Предлагаем приготовить самые вкусные и популярные из них.

Желе овсяное, приготовленное на простой воде

вода

Этот рецепт считается самым простым и доступным в приготовлении.Это вкусно и полезно. Вы можете использовать его, если не очень любите молоко или во время голодания. Для приготовления этого рецепта возьмите эти ингредиенты:

  • Овсянка - 1/2 столовой ложки
  • Вода - 200 мл
  • Мед (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Небольшое количество корицы для приятного аромата

  • Поместите крупу на противень и обжарьте в духовке перед приготовлением.
  • Затем залейте их прохладной водой.
  • Через 10 мин.поджечь
  • Доведите до кипения, приправьте солью и тушите на слабом огне около 20 минут
  • Полученную массу процедить, добавить к ней мед и корицу
  • Используйте это желе утром вместо завтрака.

Желе овсяное на молоке

В отличие от первого варианта, этот рецепт более густой и сливочный. Правда, калорий у него больше. Для приготовления этого киселя из овсяных хлопьев возьмите:

  • Молоко - 1 л.
  • Хлопья овсяные - 100 г
  • Сахар - 1.5 стакан
  • Сливочное масло - 30 г
  • Орехи и изюм по вкусу

Предварительно обжарьте хлопья в духовке. Тогда:

  • Молоко вскипятить, добавить изюм, овсяные хлопья и сахар
  • Кипятите смесь 5 минут. и положить в очки
  • Напиток холодный теплый

Желе овсяное, приготовленное со свеклой

Используйте это желе в качестве основного блюда во время диеты. Приготовив его со свеклой, вы придадите киселю более яркий вкус.Для приготовления возьмите следующие компоненты:

  • Хлопья овсяные - 100 г
  • Мелкая свекла
  • Вода - 1 ст. Л.
  • Соль и сахар по вкусу

Подготовка:

  • Свеклу очистить, натереть на терке
  • Смешать свеклу с хлопьями и залить водой
  • Доведите смесь до кипения, посолите и всыпьте сахар
  • Варить 20 минут. постоянно помешивая
  • Употреблять утром или весь день вместо других приемов пищи
  • Хранить готовую продукцию 2 дня

Желе овсяное с черносливом

Используйте этот кисель, если у вас проблемы с пищеварением.Возьмите эти компоненты:

  • Мука овсяная - 1 ст.
  • Холодная вода - 2 л
  • Чернослив

  • Залить муку водой
  • Добавьте к этим ингредиентам немного чернослива
  • Довести массу до кипения и тушить на слабом огне примерно 15 минут
  • Состав как лечебное средство перед едой

Твердое овсяное желе:

Чтобы приготовить этот рецепт овсяного желе, возьмите формы и следующие ингредиенты:

  • Хлопья овсяные - 1 ст.
  • Горячая вода - 2 или 3 ст. Л.

  • Замочите хлопья в воде
  • Затем процедите их через сито.
  • Кипятите жидкость на слабом огне, пока она не загустеет
  • Добавьте соль и сахар по вкусу, плюс масло
  • Желе разлить по формочкам
  • Подавать с медом, булочкой и молоком

Желе овсяное из овсяных хлопьев

Кисель из овсяных хлопьев получается очень сытным. Его можно употреблять при похудении. А чтобы добавить пряности в кисель, можно добавить немного изюма и миндаля. Для приготовления этого рецепта возьмите следующие ингредиенты:

  • Холодная вода - 1 ст.
  • Геркулес - 250 г
  • Черный хлеб - корочка

  • Овсяные хлопья залить водой вечером
  • Добавьте к этим ингредиентам корочку хлеба
  • Утром достать из хлопьев, а саму овсянку процедить через сито.
  • Полученную массу поставить на небольшой огонь
  • При необходимости долейте воды
  • После закипания потушить огонь и снять кисель с плиты.
  • Подождите, пока желе остынет
  • Примерно через 30 мин. можно использовать
  • Напиток хорошо сочетается с салатами и котлетами

Кисель овсяный

Рецепт овсянки приготовили наши бабушки. Если приготовить, обязательно понравится. Но чтобы получить нужный кисель, нужно следовать всем нашим советам.

  • В приготовленную посуду налить 2 ст. хлопья. Залейте их прохладной водой и добавьте корочку ржаного хлеба, чтобы бродили быстрее. Отложите массу на 1 сутки, при этом крышка не должна очень плотно закрывать сковороду.
  • Через сутки запах массы изменится. Если от брожения чувствуется кисловатый аромат, значит, пора процедить массу.
  • Тщательно протрите крупы и хлеб, чтобы осталось только твердое сырье. Снова отожмите компоненты.

  • Поставить жидкость на слабый огонь, кипятить 2 минуты.В процессе приготовления перемешивайте смесь, чтобы крахмал не попал на дно блюда.
  • Добавьте 2 столовые ложки клюквы (предварительно протрите их сахаром). У вас получится приятный кисло-сладкий вкус.
  • На завтрак используйте желе горячее с медом, смородиной (в данном случае не добавляйте клюкву).

Желе овсяное из цельного овса

Желе овсяное можно приготовить не только из овсяных хлопьев, но и из цельных овсяных хлопьев. Если вы хотите приготовить именно такой напиток, то купите его заранее в аптеке, измельчите овес и следуйте следующей инструкции:

  • Тщательно промойте овес и просушите.
  • Измельчить зерна, промыть еще 2 раза, снова просушить.
  • Налейте воду, измельченную овсянку и кефир в 3-литровую бутылку. Отставить массу на 2 дня для брожения.

  • Слить жидкость. Пирог промыть, еще раз процедить. Слейте жидкость в кастрюлю на 5 л. Накройте посуду марлей.
  • Поставьте кастрюлю на 1 день, чтобы жидкость осталась. После этого вы заметите образовавшийся осадок - это концентрат овсяного киселя.Перелейте его в банку объемом 1 л. Из этой жидкости можно приготовить кисель.

Для приготовления самого киселя выполните следующие действия:

  • Взять концентрат овсяный - 10 ч.
  • Смешайте с водой (2 ст. Л.). Доведите смесь до кипения и варите 5 минут.
  • Охладите смесь, добавьте немного соли, масла и ешьте с ржаным хлебом.

Желе овсяное для похудения

Многие считают, что употребление овсяного киселя поможет похудеть. Но обладая многочисленными положительными качествами, этот напиток самостоятельно не убирает лишние килограммы.

Но есть и такие люди, которые уверены, что только этот напиток, без каких-либо дополнительных блюд, помог им обрести элегантную фигуру. Все дело в том, что овсяный кисель содержит минимальное количество калорий. Он может заменить обычный завтрак и основное блюдо на обед.

Если сделать именно это, плюс снизить количество потребляемых в течение дня калорий, то очень скоро вы заметите хороший результат. Кроме того, этот напиток поможет вам очистить организм от шлаков, нейтрализовать лишние жировые клетки, насытить организм витаминами и минералами.

Если вы хотите похудеть, то два наших рецепта вам точно пригодятся. Первый вариант овсяного киселя для похудения:

Для приготовления этого рецепта возьмите следующие компоненты:

  • Овес цельный - 1 столовая ложка
  • Вода - 1 л

Повар:

  • Зерно промыть, залить водой и довести до кипения
  • Варить овес не менее 4 часов на слабом огне
  • После этого удалите зерна и измельчите их, чтобы получилась каша.
  • Смешать с бульоном и поставить в холодильник.

Второй вариант киселя овсяного для похудения:

Для приготовления этого рецепта возьмите:

  • Зерна овса - 1 ст.
  • Кефир нежирный - 125 мл
  • Черный хлеб - корочка
  • Вода - 1500 мл

Подготовить:

  • Смешайте все ингредиенты в стеклянной емкости, закройте ее крышкой
  • Оставить состав на 3 дня в теплом месте для брожения
  • Потом процедить, процедить, довести до кипения и выключить
  • Выпить напиток через 3 часа по 50 г
  • Ею можно заменить один прием пищи

Овсяное желе при панкреатите

Пытаясь вылечить панкреатит различными препаратами, многие врачи неоднократно в них разочаровывались.Именно поэтому часто советуют пациентам употреблять овсяный кисель.

Если вас тронула эта болезнь, то приготовьте и этот чудодейственный напиток. Для его приготовления возьмите следующие ингредиенты:

  • Овсянка измельченная (можно использовать овсянку) - 250 г
  • Обычная овсянка - 4 ст. л
  • Кефир - 75 мл

Приготовить кисель так:

  • Наполните третью 3-литровую бутылку измельченными хлопьями.
  • Добавьте 4 ст. л. обычные хлопья.
  • Залить состав кефиром.
  • Добавьте к этим компонентам теплую воду до «плеч» и тщательно перемешайте.
  • Накройте посуду крышкой и поставьте на 2 дня для настаивания.
  • Перемешайте и процедите массу, которая будет бродить. Полученный состав представляет собой фильтрат с повышенной кислотностью.
  • Взять осадок, промыть водой на сите. Отфильтруйте жидкость - в результате вы получите фильтрат с пониженной кислотностью.

Для приготовления овсяного киселя при панкреатите берут второй вариант фильтрата.Перелейте в кастрюлю, доведите до кипения и тушите 3 минуты.

Рецепт очень простой и доступный. Предлагаем вам рекомендации, как правильно употреблять этот напиток:

  • Употребляйте овсяное желе не менее 3 месяцев.
  • Не используйте кислотную фильтрацию для приготовления желе из овсяных хлопьев.
  • Пейте по утрам теплый кисель. После этого ешьте только через 3 часа.

Овсяное желе Изотова: пошаговый рецепт

Знаменитый врач Изотов испытал свойства овсяного киселя на себе, когда болел.Благодаря напитку он победил болезнь и в 1992 году смог запатентовать свой рецепт.

Для приготовления закваски для киселя по рецепту Изотова необходимо выполнить следующие процессы:

  • Перелейте предварительно измельченную овсяную крупу в 3-литровую банку. Можно использовать овсяные хлопья. Если вы хотите ускорить процесс брожения, добавьте еще измельченной овсянки (2 столовые ложки). Добавьте 1/2 ст. кефир и кипяченая, чуть теплая вода.
  • Оставить банку на 2 дня, чтобы масса прошла процесс брожения.Готовый состав будет выделять пузыри и выделять кисловатый запах. Но следует следить за тем, чтобы кисель не заквашивался.
  • По окончании брожения процедить смесь через сито. В нем останется густота - промойте водой, при этом отжимая жидкость.
  • Отложите жидкость до полного отстоя. Через определенное время на дне посуды соберется плотный осадок, который необходимо использовать в качестве закваски.
  • Осторожно слейте жидкость из другой емкости.Твердую массу переложить в другую банку и хранить в холодильнике. Он понадобится вам для приготовления следующей порции овсяного киселя.

Чтобы приготовить желе, сделайте так:

  • Возьмите 5 столовых ложек закваски
  • Залить 2 ст. прохладная вода
  • Тщательно перемешать и поставить на огонь
  • Довести до кипения, кипятить 5 минут
  • Если хотите, чтобы желе было гуще, варите его еще немного.

Кисель овсяный

Предлагаем вам два рецепта киселя из овсяных хлопьев, для приготовления которых вам потребуются самые простые продукты.

Первый рецепт:

По этому рецепту вы приготовите кисель, который может заменить вам завтрак. Возьмите эти компоненты:

  • Овсяная мука - 2 ст.
  • Мед - 3 столовые ложки
  • Вода - 6 ст. Л.
  • Молоко - 3 ст. Л.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

  • Выбирайте муку высшего качества, не содержащую добавок. Просейте его перед использованием, чтобы он мог насытиться кислородом.Воду закипятить, остудить.
  • Переложите овсяные хлопья в миску, залейте водой и хорошо перемешайте. Посуду закрыть крышкой, поставить на ночь в теплое место. Затем процедите состав. Добавьте подогретое молоко и снова перемешайте.
  • Полученную массу довести до кипения, всыпать соль, проварить состав на медленном огне 2 минуты
  • Добавьте мед в слегка остывший кисель (по желанию). Также можно добавить шоколад.

Второй рецепт:

Для этого киселя возьмите:

  • Мука овсяная - 1.5 столовых ложек
  • Кефир - 60 мл
  • Горячая вода - 2 л

Далее:

  • Насыпьте муку в 3-литровую банку.
  • Добавьте кефир и воду.
  • Хорошо перемешайте смесь и накройте банку марлей.
  • Отставьте на 2 дня для настаивания.
  • В следующий раз можно отказаться от кефира.
  • Просто добавьте несколько ложек полученного концентрата.
  • Как только состав настаивается, процедить и переложить в другую банку на 1 день.
  • После этого возьмите донный осадок, образующийся на дне банки, и приготовьте из него кисель: разведите в такой пропорции - 1: 3, поставьте состав на огонь, доведите до кипения.

Желе овсяное Момотова

Момотов - известный врач-инфекционист. Его рецепт очень похож на рецепт доктора Изотова, но немного видоизменен. Для его приготовления потребуется:

  • Овсянка мелкая - 300 г
  • Крупная овсянка - 80 г
  • Кефир нежирный или биокефир - 70 мл
  • Вода - 2 л

По рецепту:

  • Налейте овсяные хлопья в банку на 3 л
  • Добавить кефир и слегка подогретую воду
  • Хорошо перемешайте смесь и оставьте на 2 дня для брожения.
  • После этого перемешать состав, процедить через дуршлаг
  • Получится жидкость с повышенной кислотностью
  • Хлопья, которые у вас есть, промыть водой - так вы получите жидкость с низкой кислотностью.
  • Перелейте первый и второй фильтрат в сосуды и оставьте настаиваться на 12 часов.

Кисель по рецепту Момотова отличается тем, что при приготовлении киселя может использоваться как концентрат, так и сама жидкость, полученная из фильтрата.

Приготовление овсяного желе

Овсяным киселем угостить очень просто - принимайте утром вместо завтрака. Приправы и сахар во время приема лучше не добавлять. Замените эти ингредиенты медом, сметаной, ягодами, корочкой черного хлеба.

Перед применением обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы не было аллергии и серьезных последствий. А теперь давайте рассмотрим наиболее распространенные качества киселя, помогающие лечить определенное заболевание:

  • Кисель помогает очень быстро восстановиться после операции.Например, после удаления желчного пузыря.
  • Овсяный кисель положительно влияет на кишечную флору, например, при дисбактериозе.
  • Если под рукой нет жаропонижающего средства, поможет овсяный кисель.
  • Кисель рекомендуется при гастрите и язве желудка.

  • Если постоянно употреблять кисель, холестерин уйдет очень быстро.
  • С помощью овсяного киселя можно вывести шлаки и шлаки.
  • Кисель считается прекрасным средством, снимающим отеки на ногах.
  • Овсяное желе отлично подходит для похудения.
  • Кисель способствует нормализации работы поджелудочной железы. Это также снимает дискомфорт, вызванный воспалением.
  • Многие врачи советуют кисель от болей в животе.
  • Овсяное желе улучшает работу нервной системы.

Желе овсяное: отзывы

«Я готовлю кисель из овсянки для всей семьи.Лично мне он помог похудеть, причем очень быстро. " Светлана.

«У мужа были сильные боли в области живота. Я стала готовить ему кисель по рецепту Изотова. Боли исчезли. Кроме того, у мужа значительно улучшилось здоровье, изменился цвет лица. " Ольга.

«В детстве бабушка готовила мне овсяный кисель. Она утверждала, что этот напиток дает бодрость по утрам. Сейчас я готовлю такой напиток своим детям по утрам.Во время варки добавить немного изюма, сухофруктов, меда, молока. Каждый день у меня новый рецепт. Довольны все члены семьи, даже супруга. Для него готовлю кисель из овсяных хлопьев с добавлением овощей и ржаного хлеба. « Татьяна.

Видео: Готовим кисель из овсяных хлопьев. Лечебные свойства продукта

По мнению врачей, одна из причин некоторых недугов, плохого самочувствия, ухудшения внешнего вида кожи и волос - недостаток витаминов.Пополнить запасы полезных веществ можно путем приема, но у этого метода есть большой недостаток: организм плохо усваивает витамины, которые не попали в него с пищей. Диетологи считают, что организм намного лучше усваивает витамины из продуктов и напитков. Овсяный кисель содержит множество веществ и микроэлементов, необходимых для здоровья человека. Хотите узнать, как готовится этот напиток?

Польза овсяного киселя для здоровья человека

Овсяный кисель по своему составу и принципу приготовления сильно отличается от обычного сладкого напитка, содержащего ягоды и фрукты.Для приготовления киселя используются дробленые зерна овса, при этом овес необходимо сбраживать. Жирность овсяного напитка не превышает 7%, но белка в нем намного больше - до 20%, поэтому напиток успешно используется для похудения. Овсяный кисель также обладает следующими полезными свойствами:

  • Напиток отличается высоким содержанием полезных для организма веществ - витаминов и микроэлементов, улучшающих внешний вид волос и кожи. Витамины, содержащиеся в овсяном киселе, окажут на организм укрепляющее действие, что поможет излечить болезни сердца и сосудов.
  • Регулярное употребление киселей на основе овсянки улучшает деятельность желудка, кишечника, происходит. Этот напиток рекомендуется людям, страдающим язвой, гастритом и другими заболеваниями желудка и кишечника.
  • Кисель на основе овса способствует нормализации состава крови, устраняет гормональный дисбаланс.
  • Желе овсяное рекомендуется желающим.
  • Овсяный напиток помогает очистить организм.

Как приготовить кисель из овсянки - рецепты с фото

Чтобы кисель на овсяной основе не потерял своих целебных свойств, его нужно готовить правильно.На приготовление напитка по классическому рецепту нужно время: оно необходимо, чтобы жидкость забродила. С приготовлением лечебного напитка сможет справиться даже начинающий кулинар, нужно лишь соблюдать все указания оригинальных рецептов.

Овсянка с молоком

Нам понадобится:

  • овсянка (хлопья) - 100 г;
  • молоко - 0,4 л;
  • сахар - 40 г;
  • крахмал - 20 г;
  • ванилин.

Приготовление:

  1. Молоко нагреть до 40 градусов, залить молоком хлопья, дать набухнуть на четверть часа.
  2. Процедите овсяные хлопья марлей, чтобы в хлопьях не осталось жидкости.
  3. Разделите жидкость на две части, разведите в одной из них крахмал.
  4. Поставить на огонь вторую часть молока, всыпать сахар и ванилин.
  5. После закипания влить молоко с крахмалом, перемешать.
  6. Довести напиток до кипения, убавить огонь, варить до желе.

Старый рецепт киселя на воде

Нам понадобится:

  • вода - 1 л;
  • хлеб черный сухой - 50 г;
  • соль.

Приготовление:

  1. Хлопья и хлеб залить водой, оставить на 2-3 дня для набухания. Перемешивайте овсяные хлопья каждые 5-6 часов.
  2. Процедить, отжать жидкую массу через двойной слой марли.
  3. Отварить, посолить кисель.
  4. Варить на медленном огне, пока желе не загустеет.

Как приготовить в мультиварке?

Нам понадобится:

  • овсяные хлопья (хлопья) - 0.3 кг;
  • вода - 1 л;
  • цедра одного лимона.

Приготовление:

  1. Овес залить водой, настоять 10 часов.
  2. Выдавить овсяные хлопья через двойной слой марли, вылить жидкость в чашу мультиварки.
  3. Включить режим «Выпечка», варить, пока кисель не загустеет.
  4. Напиток подается холодным или горячим: на ваш вкус.

Видео-рецепт приготовления киселя на кефире

Напиток на основе овса и кефира отличается отменным вкусом и пользой.Готовить его довольно просто, но некоторым хозяйкам удобнее осваивать новый рецепт, ориентируясь на видеоинструкцию, в которой подробно рассказывается обо всех тонкостях приготовления блюда или напитка. Посмотрев видео, даже начинающий кулинар приобретет навык приготовления овсяного киселя на кефире, и сможет приготовить напиток самостоятельно.

Как сделать лечебный кисель

Для лечения некоторых недугов необязательно идти в аптеку и покупать дорогие лекарства: напиток из овса, приготовленный по рецептам Момотова, Болотова, Изотова, может улучшить работу. работы желудка, кишечника, нормализуют работу сердца и т. д.Напиток особенно полезен для поджелудочной железы, печени и желчного пузыря.

При панкреатите - рецепт Момотова

Нам понадобится:

  • кефир - 0,1 л;
  • вода холодная кипяченая - 4,5 л;

Приготовление (готовится за три дня):

Первый день

  1. Залейте крупу в банку емкостью 3 литра, залейте ее водой (2,5 литра) и кефиром.

Второй день

  1. Процедите жидкость через двойной слой марли.Вам не понадобится жидкость для лечения панкреатита.
  2. Промойте хлопья в двух литрах воды, слейте жидкость в 2-литровую банку.
  3. Банку поставить в теплое место на 20-40 часов.

День третий

  1. Содержимое двухлитровой банки будет представлять собой осадок (концентрат) и жидкость, которую необходимо осторожно слить.
  2. Аккуратно собрать концентрат, вылить его в отдельную емкость.
  3. Прокипятите 0,2 литра воды.
  4. Разбавьте 50 граммов концентрата в небольшом количестве воды, добавьте эту жидкость в кипящую воду.
  5. Перемешать, довести до кипения.

При язве желудка - рецепт Изотова

Нам понадобится:

  • овсяные хлопья (хлопья) - 0,5 кг;
  • кефир - 0,1 л;
  • хлеб ржаной - 50 г;
  • вода холодная кипяченая - 6 л;

Приготовление:

  1. Засыпать крупу, хлеб в банку емкостью 3 литра, эти ингредиенты залить водой (3 литра) и кефиром.
  2. Перемешайте ингредиенты, закройте банку крышкой или резиновой перчаткой (что лучше).
  3. Банку поставить в теплое место на 20-40 часов.
  4. Процедите жидкость в кастрюлю емкостью не менее 6 литров.
  5. Промойте хлопья водой (3 литра).
  6. Полученную смесь (2 трехлитровые банки) отстоять 12-16 часов.
  7. По истечении этого срока слить жидкость (квас), чтобы не взболтал осадок (концентрат). Эти ингредиенты необходимо хранить в холодильнике или прохладном месте, а кисель из них делать в нужном количестве.
  8. Далее нужно приготовить кисель. Две столовые ложки концентрата смешать с 0,25 л кваса.
  9. Доведите эту смесь до кипения.
  10. После закипания убавить огонь, варить до загустения.
  11. Выпейте несколько глотков в течение дня.

Какая польза от овсяного киселя для похудения?

По двум основным причинам: он не содержит большого количества жиров, но богат белками, витаминами и другими полезными для организма веществами.Калорийность киселя невысокая, хорошо сочетается со многими диетами. Польза густого напитка из овсянки заключается еще и в том, что злаки богаты клетчаткой, которая способствует быстроте, что способствует ускоренной потере лишних килограммов.

Вред и противопоказания

Напиток на основе овсяных зерен (хлопьев) не содержит вредных веществ, которые могут нанести вред вашему здоровью, даже при употреблении в больших количествах. Напротив, овсянка, кефир и вода - вещества и продукты, необходимые для жизнедеятельности организма.Единственное, чего следует опасаться, - это чрезмерное употребление овсяного киселя: при переедании есть вероятность, что у вас будет болеть живот в течение нескольких часов.

Все помнят овсянку с детства, а многие продолжают есть на завтрак каждый день, и это правильно! Но мало кто знает, что из овсянки можно приготовить универсальное лекарство от всех болезней - овсяный кисель.

Обладает сразу несколькими лечебными свойствами:

    Очищает организм от шлаков и шлаков;

    Повышает сопротивляемость болезням;

    Нормализует обмен веществ;

    Замедляет процесс старения;

    Придает бодрость и укрепляет здоровье;

    Улучшает пищеварение;

    Снимает боль, вздутие живота, изжогу и метеоризм;

    Предупреждает обострение хронических недугов.

Впечатляющий список, а главное - обнадеживающий, особенно для тех, кто годами страдает поджелудочной железой. Что же такого в простой овсянке, что кисель из нее помог сотням людей справиться с приступами панкреатита?

Овсянка, сэр!

Обычное овсяное желе может обеспечить наш организм целым рядом витаминов, микроэлементов и аминокислот:

    Витамины A, E, K, B1, B2, B6 и PP;

    Магний, кальций, марганец, железо, калий и никель;

    фосфор, йод, сера и фтор;

    Лизин, холин, триптофан, метионин и лецитин.

Врачи рекомендуют употреблять овсяный кисель всем, кто страдает заболеваниями почек, печени, желчного пузыря, желудка, кишечника и, конечно же, поджелудочной железы. Если пить такой кисель каждый день в течение трех месяцев, можно свести болезненные проявления панкреатита к нулю. Тогда нужно перейти на поддерживающий режим: пару раз в неделю пить овсяный кисель, и поджелудочная железа вам больше не будет мешать.

Немного истории

Квашение овса с помощью молочнокислых грибов придумали в России давно.Этот рецепт описан в «Домострое», но в целом он считается монастырским. Именно в монастырях с помощью такого киселя лечили внутренние болезни, о чем свидетельствуют записи в книгах 16 века. Его называли «русским бальзамом», а иногда - «селезенкой», потому что в те времена овсяный кисель был главным и, по сути, единственным средством от больной селезенки.

Наш современник, врач-вирусолог Владимир Кириллович Изотов переработал и дополнил старинный монастырский рецепт, а в 1992 году запатентовал «Чудо-кисель доктора Изотова».И чтобы доказать его высокую эффективность, несколько лет тестировал на себе овсяный кисель. Результаты того стоили: у доктора Изотова была целая армия верных последователей, которым удалось победить свои недуги с помощью чудодейственного киселя.

Как лечится поджелудочная железа? Рассказ Момотова

Опыт доктора Изотова

Владимир Кириллович перенес тяжелое заболевание - клещевой энцефалит. Заболевание вылечили, но на смену ему пришла масса осложнений: нарушение слуха, гипертония, ишемия, аритмия и мочекаменная болезнь.Доктор Изотов, как ученый, первым испробовал все современные методики и препараты, предложенные его коллегами. В своих интервью он признается, что иногда принимал более тридцати препаратов за один день. Выздоровления это не принесло, но спровоцировало стойкую лекарственную аллергию.

С возрастом многие люди приходят к выводу, что для лечения хронических заболеваний лучше всего обратиться к природе. Природные средства и народные рецепты часто кажутся слишком простыми, щадящими, иногда странными и в целом малоэффективными.Но одно неоспоримое преимущество перед химией у них определенно - безопасность. Что касается эффективности, нужно набраться терпения и не прекращать лечение через пару недель, если вы не видите сразу радикального улучшения. Овсяное желе Изотова - яркий тому пример. Все, кто неукоснительно выполнял рекомендации врача, смогли поправить свое здоровье. Что вам мешает это сделать?

Рецепт овсяного киселя Изотова

Ферментация. Закипятить 3,5 литра чистой воды, налить ее в пятилитровую стеклянную банку и подождать, пока она остынет до температуры 30-40 градусов.Затем добавьте полкилограмма овсянки, влейте полстакана кефира и тщательно перемешайте. Закройте банку плотной пластиковой крышкой, заверните в одеяло и спрячьте в темное место - дайте побродить двое суток. Этот процесс можно немного ускорить: сотню граммов овса измельчить в кофемолке, не слишком мелкой, и перелить в банку. Можно изредка заехать «в гости» к овсяному киселю и посмотреть, как у него дела. Если содержимое баночки шелушится и пузырится, значит, все в порядке.Желе не должно бродить более двух дней, это только ухудшит его вкусовые качества.

Первая фильтрация. Возьмите чистую стеклянную банку объемом 3 литра, эмалированную банку объемом 5 литров и дуршлаг с отверстиями не более 2 мм. Если у вас нет такого маленького дуршлага, положите стерильную марлю в большой дуршлаг. Процедить кисель из овсянки в кастрюлю, а оставшуюся густую массу переложить на дуршлаге в трехлитровую банку.

Вторая фильтрация. В трехлитровую банку с плотным осадком налейте в три раза больше кипяченой воды, закройте крышкой и энергично встряхните.Получившуюся полужидкую массу нужно снова процедить через дуршлаг в пятилитровую кастрюлю, где у вас остается кисель после первой фильтрации. Не выбрасывайте оставшийся на дуршлаге творог: его можно выложить на блины или отдать собакам.

Переработка фильтрата. Пятилитровую банку, в которой заквашивался кисель, тщательно вымойте и вылейте в нее содержимое пятилитровой кастрюли. Повторно закрыть и поставить в темное место на 16-18 часов. За это время жидкость разделится на две фракции: внизу будет белый осадок - это концентрат для приготовления овсяного киселя, а вверху - почти прозрачная жидкость, назовем ее квасом.Вылейте квас в отдельную емкость, а концентрат разлейте по маленьким баночкам, чтобы было удобно хранить в холодильнике. Хранится максимум 21 день.

Приготовление киселя из овсяных хлопьев. Налейте в небольшую эмалированную кастрюлю два стакана чистой холодной воды. Добавить концентрат по вкусу: 5-10 ложек. Постоянно помешивая деревянной ложкой, доведите кисель до кипения и тушите на медленном огне до нужной консистенции. В готовый овсяный кисель хорошо добавить немного соли, масла (оливкового, подсолнечного, сливочного - сколько угодно), а лучше всего с хлебом - очень вкусно!

Кулинарные секреты

Верхнюю жидкость, которую мы назвали квасом, можно пить охлажденным, как лечебный напиток.Вкус своеобразный, но многим нравится. Также можно использовать квас при замешивании теста для выпечки - он работает по тому же принципу, что и кефир или молочная сыворотка.

Из концентрата отлично готовится не только овсяный кисель. Эта белая масса хороша для добавления в соусы и рагу: во-первых, получается интересный вкус, во-вторых, концентрат действует как загуститель. Если вы переборщите с водой во время готовки, это вас сильно спасет.

Овсяный концентрат - отличная основа для супов-пюре.С помощью погружного блендера из обычных вареных овощей, сливочного масла и этого чудесного концентрата можно приготовить настоящую «высокую кухню». Попробуйте тыквенный суп со сливочным сыром или грибной суп-пюре - пальчики оближешь!

Есть еще один рецепт овсяного киселя, предложенный доктором Момотовым, который, кстати, страдал панкреатитом, пока не стал лечиться по собственной методике. Процесс приготовления немного проще, вкус другой, и есть принципиальная разница в рецептах.

Итак, нам нужно:

    Овсянка мелкая - 300 грамм;

    Овсянка большая - 4 столовые ложки;

    Биокефир - треть стакана.

Ферментация. Все ингредиенты переложить в чистую трехлитровую банку, налить доверху теплой водой, аккуратно перемешать деревянной ложкой, закрыть пластиковой крышкой, укутать и спрятать в темное место двое суток, как в предыдущем рецепте.

Первая фильтрация. Процедите перебродившую смесь через мелкое сито - у вас будет около двух литров жидкости.Разлейте по банкам и поставьте в холодильник. Это наша смесь с повышенной кислотностью.

Вторая фильтрация. Содержимое сита необходимо промыть в двух литрах теплой кипяченой воды, а также разлить по банкам для удобного хранения в холодильнике. Это наша смесь с пониженной кислотностью.

Готовим кисель. Вы, наверное, уже догадались, в чем суть методики доктора Момотова. Людям с язвенной болезнью и повышенной кислотностью рекомендуется готовить овсяный кисель из смеси второй фильтрации, а тем, у кого низкая кислотность - из первой.В обоих случаях смесь из банок просто доводят до кипения и варят на медленном огне при постоянном помешивании деревянной ложкой. Пить такой кисель нужно несколько раз в день, небольшими глотками, по полстакана. Если у вас нормальная кислотность желудка, можно просто смешать первый и второй фильтрат.

Видео рецепт киселя из овсянки

Краткий рецепт желе из овсяных хлопьев
Подробный рецепт киселя из овсянки

Часть 1 - Базовый рецепт:

Часть 2 - приготовление желе для завтрака (по желанию):

Часть 3 - пояснения:

Кисель Изотовой и кисель Момотова: отличия и преимущества

На первый взгляд рецепт овсяного киселя Момотова кажется более выигрышным, ведь он дает возможность лечить панкреатит и другие заболевания пищеварительной системы с учетом такого важного показателя, как кислотность.Также следует отметить, что технология приготовления киселя, предложенная доктором Момотовым, более экономична: здесь используется даже осадок. Но главный недостаток кроется в этом достоинстве - из-за осадка овсяное желе Момотова получается более кислым на вкус.

Рецепт Изотова посложнее, но ненамного. Сторонников метода Владимира Кирилловича намного больше.

Вот что они говорят в поддержку своего выбора:

    Изотовский кисель из овсяных хлопьев очень приятный и нежный по вкусу, чем-то напоминает детский творог, только несладкий;

    Небольшая порция этого киселя просто «как рука» снимает боль и дискомфорт в желудке: внутри все успокаивается, ничего не кипит, никуда не колется;

    Верхняя прозрачная сыворотка (квас) - мощный детоксификатор организма, отлично помогает справиться с пищевым или алкогольным отравлением.

Чтобы решить, какой способ приготовления целебного овсяного желе лучше всего подходит для вас, возможно, лучше всего протестировать оба. Если и кисель, и кисель кажутся вам приятными на вкус и легкими в приготовлении, попробуйте по внутренним ощущениям определить, какое из них лучше всего помогает.

Призываем не ждать чуда от лечения панкреатита овсяным киселем. Это долгий процесс, но болезнь не настигла вас в одночасье. Например, доктор Изотов восемь лет подряд употребляет овсяное желе, приготовленное по собственному запатентованному рецепту, и утверждает, что за эти годы он буквально стал другим человеком.Но ему далеко не тридцать лет. Но многие пациенты доктора Изотова, особенно пожилые люди, отмечают в себе невероятные изменения: прилив бодрости и бодрости, угасание хронических недугов, нормализацию давления и сна, легкость во всем теле и ощущение комфорта в животе. Попробуйте и этот простой, безопасный и эффективный метод лечения!

Для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта широко применяется овес. С помощью овса также можно лечить заболевания поджелудочной железы.Этот ценный продукт своими целебными свойствами обязан своему особому составу:

  • процент крахмала в овсе 60%;
  • жирность не превышает 5-8%;
  • продукт содержит витамины и минералы, которые помогают поддерживать иммунную систему на должном уровне даже во время обострения панкреатита.

Поэтому существует множество народных средств на основе овса для лечения панкреатита.

При осложненных формах заболеваний поджелудочной железы народные средства рекомендуется применять в сочетании с медикаментозной терапией.

Показано использование в пищу киселей, круп и отваров, при приготовлении которых использовался овес.

Но прежде чем начинать такое лечение, необходимо выяснить, в каких конкретных случаях такая методика может быть полезной.

Когда человека мучают резкие поясничные боли в верхней части живота, это первый признак воспалительного процесса в поджелудочной железе. Боль может отдавать в спину. Панкреатит очень похож на язву желудка, но боли сопровождаются отрыжкой и изжогой.

Овсяное молоко

Наиболее положительный эффект при лечении панкреатита овсом дает овсяное молоко. Вот как это приготовить:

    Берется
  • овса в лузге - 100 грамм продукта на 1 литр воды;
  • если под рукой нет овса, можно использовать цельнозерновые крупы;
  • Овес хорошо промыть и варить 1 час на слабом огне;
  • За 15 минут до приготовления продукт растолочь в однородную массу и снова поставить на огонь;
  • Когда время истекло, отвар нужно процедить.

Получилась белая жидкость - это овсяное молоко. Употреблять по 100 мл 3 раза в день до еды. Полученный напиток хранится в холодильнике двое суток.

Как приготовить отвар из овса при панкреатите

Овсяный бульон

Овсяный бульон хорошо помогает при заболеваниях поджелудочной железы, а приготовить его очень легко:

  • нужно взять 1 кг зерен овса и залить их водой;
  • миску с зернами накрыть марлей и поставить в теплое место;
  • через двое суток зерна должны прорасти, их промывают и перемалывают в муку;
  • 10-15 грамм полученной муки всыпают в 1/3 стакана воды и хорошо перемешивают;
  • В кашицу добавляют
  • воды, доводят до кипения и настаивают 30 минут.

Это лекарство следует принимать только в свежем виде, за полчаса до еды.

Желе овсяное

Не менее полезен овсяный кисель. Пьют по полстакана 3 раза в день до еды. Очень важно перед приготовлением киселя тщательно обработать зерна. Это не простая прихоть, от качества зерен зависит эффективность приготовленного продукта. Приготовить кисель можно несколькими способами. Один из них - кисель, приготовленный на водяной бане:

  • 1 стакан овса залить 1 л кипяченой воды;
  • поставить на огонь и варить 30 минут;
  • масса остудить.

Вот и все, кисель готов. Остывший состав можно принимать до еды 4 раза в день.

Овес молочный

Отвар овсяный для лечения панкреатита можно приготовить на основе молока:

  • 250 грамм овса нужно залить 1 л кипятка;
  • приготовить полученную смесь на слабом огне до загустения;
  • добавить в густую массу 500 мл молока и кипятить 20 минут.

Все вышеперечисленные методы помогают побороть различные заболевания поджелудочной железы.Рецепты можно чередовать, а можно выбрать один, наиболее приемлемый. Нанести вред невозможно, так как лечение панкреатита овсом практически не имеет противопоказаний.

Такие отвары можно принимать, когда симптомы воспалительного процесса в поджелудочной железе стихают, и можно начинать с первых дней улучшения. Если больной испытывает острую боль, то отвары овсяные принимать нельзя.

Полезные свойства напитка

Высокое содержание аминокислот ускоряет процесс пищеварения.В результате поджелудочная железа разгружается. Процент жира, который содержится в овсе, очень легко переваривается, поэтому отвар можно безбоязненно использовать при панкреатите.

Большое количество антиоксидантов, содержащихся в овсе, снижает слишком яркую окраску и улучшает общее состояние пациента.

Доподлинно известно, что протеолитические ферменты признаны главным разрушителем щитовидной железы, а овес способен купировать их агрессивное действие.

Еще несколько рецептов овсяных хлопьев и способы их использования

Рецепт № 1

Если болезнь началась совсем недавно, то можно попробовать такой рецепт:

Чайную ложку тщательно измельченного овса залить 200 мл кипяченой воды и поставить на слабый огонь для дальнейшей обработки.Смесь нагревают на огне 30 минут, не доводя до кипения. Состав должен остыть естественным путем, после чего его можно употреблять.

Его следует принимать только теплым и свежим, один раз утром натощак. На ранних стадиях панкреатита и для его профилактики этот рецепт очень эффективен.

Рецепт №2

Если терапия панкреатита находится в наиболее активной стадии, рекомендуется использовать более густой овсяный отвар. Для его приготовления используется мука, полученная после измельчения рассады овса.Одну столовую ложку овсянки заливают 250 мл кипятка и кипятят две минуты.

Полученный отвар настаивается 1 час. Как и в предыдущем случае, его можно употреблять только теплым и свежим перед едой. Отвар пьют все сразу небольшими глотками, это поможет предотвратить воспалительный процесс в пищеварительном тракте.

Рецепт номер 3

Когда болезнь начинает отступать, но лечение все еще продолжается, процесс заживления можно немного ускорить.Для этого нужно использовать цельный и непроросший овес. Крупу в количестве 3-х больших стаканов хорошо промыть и залить водой в количестве 3-х литров. Емкость с овсяными хлопьями ставят на огонь и варят 3 часа на медленном огне.

Когда отвар полностью будет готов, его следует процедить и остудить. Напитки можно хранить только в холодильнике и только в стеклянной таре с крышкой. Перед тем как принимать отвар, его необходимо немного подогреть. Разовая норма - 100 мл за час до еды.Такой отвар не только уберет все последствия болезни, но и немного укрепит иммунную систему организма.

К сожалению, очень часто лечение панкреатита начинается только тогда, когда болезнь уже перешла в хроническую стадию. Но даже в этом случае при воспалении поджелудочной железы в виде отваров из овса он обязательно даст положительный эффект. Но для приготовления лечебного зелья в такой ситуации рекомендуется использовать молотый овес.

Рецепт номер 4

Чайную ложку овсянки залить 200 мл кипяченой воды и варить 30 минут на слабом огне. Одновременно и в такой же пропорции готовится отвар пустырника. Оба бульона нужно смешать, но только после того, как они остынут.

Этот настой следует употреблять теплым и только большими глотками, делая между ними перерывы в одну минуту. Напиток употребляют 1 раз в сутки непосредственно перед едой.

Овес можно назвать лекарственным растением. Обладает успокаивающим и стабилизирующим действием на нервную систему, зарекомендовал себя как средство улучшения обмена веществ и как общеукрепляющее средство.

Врачи Древнего Египта, Древней Индии и Китая Овес широко использовали для лечения болезней .

Не устану повторять: умный врач ни в коем случае не должен уклоняться от проверенных временем и проверенных практикой средств. Напротив, врач, если он хочет стать действительно хорошим врачом и впоследствии оставаться им в памяти человека, должен постоянно обновлять свои знания и знать основы традиционной медицины. И пусть фраза «народная медицина» его не отпугнет.Почему-то именно эти слова часто вызывают пренебрежительную ухмылку у некоторых (если не у многих) наших врачей. Откуда это проявление медицинского снобизма? Бог видит - не из большого разума.

Итак, я хочу продолжить разговор о овсе. Более того, вы наверняка уже заметили: часто в мои рекомендации по лечению тех или иных заболеваний входит овсяный кисель.

Особенно хорош так называемый «конский» овес. Даже не пытайтесь сварить кашу из неочищенного (конского) овса - ничего хорошего из этого не выйдет.Ну не кипит оболочка и все. А вот Целебный овсяный отвар и овсяный кисель из такого овса - просто чудесные .

Только не пугайтесь кажущихся трудностей с приготовлением этих зелий. Поначалу всегда кажется, что то или иное действие очень сложно. Но как только вы его приготовите, все начинает крутиться как по маслу. И результат непременно будет замечательным!

Овсяный бульон

Начну разговор с Рецепт и технология приготовления овсяного бульона .

На 1 стакан нерафинированного (и, конечно, не маринованного) тщательно промытого овса залить 1 л дистиллированной воды. Настаивать 12 часов. Поставить на слабый огонь, довести до кипения и тушить 30 минут при плотно закрытой крышке. Снять с огня, укутать и оставить на 12 часов. Напряжение. Долить дистиллированную воду до первоначального объема - до 1 литра.

Принимать за 20 минут до еды трижды в день по 100 мл (полстакана) в течение 2 месяцев. Перерыв 1 месяц и снова курс 2 месяца.Так что в течение года.

Этот отвар благотворно влияет на деятельность печени, улучшает работу желчного пузыря и органов желудочно-кишечного тракта. .

Следует отметить, что лечебный эффект отвара зависит от качества и чистоты используемой воды. Он должен быть действительно чистым - либо дистиллированным, либо пропущенным через качественный фильтр, либо очищенным путем замораживания.

А теперь, надеюсь, вы, друзья мои, готовы приготовить овсяный кисель - блюдо настолько полезное, что слово «чудесное» просят произнести на вашем языке.

Кисель овсяный

Вспомнил, доработал и испытал на себе доктором В. К. Изотовым. Результаты появились очень скоро. Постепенно из совершенно больного он превратился в здорового и жизнерадостного человека. Такая метаморфоза, по словам врача, произошла именно из-за длительного употребления овсяного киселя.

Этот чудодейственный кисель обладает Множеством полезных свойств .

Овсяный кисель показан при хронических заболеваниях желчного пузыря, печени, поджелудочной железы, желудочно-кишечного тракта, а также почек, органов сердечно-сосудистой системы.Он способствует лучшему функционированию иммунной системы - самой важной системы, ответственной за здоровье. Помогает улучшить обмен веществ, повысить работоспособность ума и тела.

Что такое кисель в нашем понимании (оставшийся с детства)? Это не более чем десерт. Это ошибка! Неправильно кисель, если он сладкий. Настоящий кисель получается только в результате ферментативного брожения. Причем едят это вовсе не как десерт, а как отдельное блюдо, которое само по себе.

Как приготовить кисель

Наполните трехлитровую банку на половину или на треть хлопьями Геркулеса или молотыми овсяными хлопьями, или и то, и другое можно сделать сразу. Долить чуть теплой кипяченой воды, но не до самого верха, чтобы во время брожения оставалось место для воздуха. Добавьте полстакана кефира или йогурта в качестве закваски. Плотно закройте банку крышкой и поставьте в теплое место (скажем, недалеко от радиатора).

Через два дня процедить сброженную смесь через дуршлаг в стеклянную банку.

Оставшуюся гущу промыть небольшими порциями кипяченой (не горячей!) Водой, подержав дуршлаг над большой кастрюлей и помешивая деревянной ложкой. Делайте это до тех пор, пока вода, проходящая сквозь заросли, не станет прозрачной.

Вылейте всю промывочную воду, собранную в кастрюле, по банкам. Творог, оставшийся после полоскания, можно добавлять в выпечку.

Закройте все банки крышками и дайте постоять 12-16 часов. За это время в банке образуется два слоя: верхний - вода, нижний - плотный белый осадок.Аккуратно, не встряхивая, налейте воду в какую-нибудь кухонную (желательно стеклянную) емкость. Эта кисловатая вода может храниться в холодильнике несколько дней и использоваться для приготовления желе и круп.

Осадок из банок, также соединившись, переложить в отдельную банку и поставить в холодное место (например, в холодильник).

Это концентрат овсяного киселя, который вам понадобится в будущем.

Вот Алгоритм ваших последующих действий .

3-4 ст. Хорошо размешайте ложки концентрата в 2 стаканах холодной воды, оставшейся после отстоя. Поставить смесь на слабый огонь и, помешивая деревянной ложкой, довести до кипения, затем варить до желаемой густоты (около 4-5 минут). В конце варки можно добавить немного растительного масла (любого), а также щепотку сухой или свежей зелени: укропа, петрушки, чеснока, ботвы свеклы или моркови и т. Д. Соль желательно заменить водорослями, молотые зерна сладкого перца. Если кислинка вам не нравится, перед приготовлением разбавьте концентрат простой водой - в этом случае кисель будет свежим.

В лечебных целях кисель нужно употреблять каждый день, желательно утром, всегда в тепле и хорошо с небольшим кусочком ржаного хлеба. Дневная норма: 200 г (1 стакан) киселя, 1 ст. ложка сливочного масла, 100 г ржаного хлеба. После киселя желательно в течение 3-4 часов больше ничего не есть.

Нет смысла есть овсяный кисель перед сном. Ведь ему присуще дарить ощущение работоспособности и бодрости. Что за мечта тогда?

Готовить кисель на будущее за несколько дней совершенно бесполезно.Другое дело желейный концентрат: в холодильнике его можно хранить до трех недель.

Рецепт овсяного киселя из овсянки Изотова и Момотова

Овсянку все помнят с детства, и многие продолжают есть на завтрак каждый день, и это правильно! Но мало кто знает, что из овса можно приготовить универсальное средство от всех болезней из овсяного киселя.

Обладает рядом лечебных свойств:

  • Очищает организм от шлаков;
  • Повышает сопротивляемость болезням;
  • Нормализует обмен веществ;
  • Замедляет процесс старения;
  • Придает заряд энергии и укрепляет здоровье;
  • Улучшает пищеварение;
  • Снимает боль, вздутие живота, изжогу и метеоризм;
  • Предотвращает обострение хронических заболеваний.

Список внушительный, а главное - обнадеживающий, особенно для тех, кто страдает с поджелудочной железой. Что он в простой овсянке, кисель из нее помог сотням людей справиться с приступами панкреатита?

Содержание статьи:


Овсянка, сударь!

Обычный кисель из овсянки может обеспечить наш организм целым рядом витаминов, минералов и аминокислот:

  • Витамины A, E, K, B1, B2, B6 и PP;
  • Магний, кальций, марганец, железо, калий и никель;
  • Фосфор, йод, сера и фтор;
  • Лизин, холин, триптофан, метионин и лецитин.

Использовать кисель из овсянки врачи рекомендуют всем, кто страдает заболеваниями почек, печени, желчного пузыря, желудка, кишечника и, конечно же, поджелудочной железы. Если в течение трех месяцев каждый день пить этот пудинг, можно свести болезненные симптомы панкреатита к нулю. Затем нужно перейти в поддерживающий режим: пару раз в неделю пить овсяный пудинг, и поджелудочная железа больше вас не побеспокоит.


Немного истории

Заготовить овес с молочнокислыми грибами в России думали очень давно.Этот рецепт описан в «Домострое», и в целом он считается монастырским. Именно монастыри с помощью такого киселя облегчили внутренние недуги, о чем свидетельствуют записи в книгах XVI века. Называли его «русским бальзамом», а иногда и «связным», потому что в те времена овсяный кисель был основным и, по сути, единственным лекарством от больной селезенки.

Наш современник, врач-вирусолог Владимир Кириллович Изотов переработал и дополнил старинный монастырский рецепт, а в 1992 году запатентовал кисель «Чудо-доктор Изотова».И чтобы доказать свою высокую эффективность, в течение нескольких лет был испытан овсяный кисель на себе. Результаты того стоили: у доктора Изотова целая армия преданных последователей сумела с помощью чудо-киселя побороть свои недуги.

Как лечить поджелудочную железу? История болезни Момотова

Опытный врач Изотов

К. страдал тяжелым заболеванием - энцефалитом. Болезнь можно было вылечить, но на смену ему пришла целая куча осложнений: потеря слуха, гипертония, ишемия, аритмия, камни в почках.Доктор Изотов, как ученый, испробовал все современные методы и препараты, предложенные коллегами. В своем интервью он признается, что иногда принимал за день более тридцати препаратов. Выздоровления не принесло, но спровоцировала стойкая лекарственная аллергия.

С возрастом многие люди приходят к выводу, что для лечения хронических недугов лучше всего обратиться к природе. Натуральные средства и народные рецепты часто кажутся слишком простыми, щадящими, иногда странными и малоэффективными. Но одно неоспоримое преимущество перед химией, которую они могли иметь, - это безопасность.Что касается эффективности, нужно набраться терпения и не прекращать лечение через пару недель, если вы не видите сразу резкого улучшения. Овсяный кисель Изотова - яркий тому пример. Все, кто неукоснительно выполнял рекомендации врача, смогли поправить свое здоровье. Что мешает тебе делать?


Рецепт киселя овсяного Изотова

Брожение. Закипятить 3,5 литра чистой воды, налить ее в пятилитровую стеклянную банку и подождать, пока она остынет до температуры 30-40 градусов. Затем всыпать полкилограмма овсяных хлопьев, влить половину стакана йогурта и тщательно перемешать.Ocuparte Banktight пластиковой крышкой, завернутый в одеяло и спрячьте в темное место - дайте бродить двое суток. Этим процессом можно немного быстро перемолоть в кофемолке сто грамм овса, не слишком мелко фасоли и залить. Вы можете изредка заглядывать к Осанобу Киселю и проверять, как у него дела. Если содержимое баночки отслаивается и пузырится, значит, все идет хорошо. Более двух дней кисель не должен блуждать, от этого только ухудшатся вкусовые качества.

Первая фильтрация. Возьмите чистую трехлитровую стеклянную банку, эмалированную емкость объемом 5 литров и дуршлаг с отверстиями не более двух мм.Если такой маленький дуршлаг у вас есть, положите стерильную марлю в большой дуршлаг. Процедите овсяный пудинг в кастрюле, а оставшуюся часть на дуршлаге переложите твердую массу в стеклянную банку.

Вторая фильтрация. В трехлитровую банку с плотным осадком влить еще в три раза кипяченую воду, закрыть крышкой и интенсивно встряхнуть. Полученную полутвердую массу снова процедить через дуршлаг в пятилитровую кастрюлю, где у вас остается кисель после первой фильтрации. Сгусток, оставшийся в дуршлаге, бросать не нужно: его можно выложить на блины или дать собакам.

Очистка фильтрата. Вымой ту пятилитровую банку, что заблудился кисель, и иди вылейте содержимое пятилитровых горшков. Снова окупите и поставьте в темное место на 16-18 часов. За это время жидкость расслаивается на две фракции: внизу будет белый осадок - это концентрат для приготовления овсяного желе, а наверху - почти прозрачная жидкость, назовем ее отваром. Вылейте отвар в отдельную емкость и распакуйте концентрат небольшими банками, чтобы его было удобно хранить в холодильнике.Держал максимум 21 день.

Приготовление киселя из овсянки. В небольшую эмалированную кастрюлю налейте две чашки чистой холодной воды. Добавить концентрат по вкусу: 5-10 ложек. Постоянно помешивая деревянной ложкой, довести кисель до кипения и варить на медленном огне до желаемой консистенции. В готовый овсяный пудинг хорошо добавить немного соли, масла (оливкового, подсолнечного, сливочного - любого, что вам нравится), но лучше всего с хлебом - вкусно!

Кулинарные секреты

Верхнюю жидкость, которую мы называем пивом, можно пить охлажденным, как лечебный напиток.Вкус своеобразный, но многим нравится. Вы также можете использовать отвар в тесте для выпечки - он работает по тому же принципу, что и йогурт или сыворотка.

Из концентрата прекрасно готовят не только кисель овсяный. Эту белую массу хорошо добавлять в соусы и рагу: во-первых, получается интересный вкус, во-вторых, концентрат действует как загуститель. Если во время готовки использовать слишком много воды, это отличная экономия.

Овсяный концентрат - отличная основа для супов. С помощью погружного блендера можно приготовить настоящую «высокую кухню» из обычных отварных овощей, масла и этого замечательного концентрата.Попробуйте приготовить тыквенный суп с плавленым сыром или грибной суп - ням!

Рецепт овсяного киселя Момотова

Есть еще один рецепт овсяного киселя, предложенный доктором Момотовой, которая, кстати, страдала панкреатитом, лечить по-своему еще не начала. Процесс приготовления немного проще, вкус другой, а в рецептах есть принципиальная разница.

Итак, нам потребуются:

  • Хлопья овсяные мелкие - 300 г;
  • Крупные овсяные хлопья - 4 столовые ложки;
  • Биокефир - третья чашка.

Ферментация. В чистую стеклянную банку сложите все ингредиенты, залейте доверху теплой водой, аккуратно размешайте деревянной ложкой, накройте полиэтиленовой крышкой, укутайте и спрячьте в темное место двое суток, как в предыдущем рецепте.

Первая фильтрация. Процедите перебродившую смесь через мелкое сито - у вас получится около двух литров жидкости. Разлейте по банкам и уберите в холодильник. Это мы смешиваем с высокой кислотностью.

Вторая фильтрация. Содержимое сита промыть в двух литрах теплой кипяченой воды, а также разлить по банкам для удобного хранения в холодильнике.Это мы смешиваем с низкой кислотностью.

Приготовление киселя. О сути методики доктора Момотова вы, наверное, уже догадались. Людям с язвенной болезнью и повышенной кислотностью рекомендуется готовить кашу из второго фильтра, а тем, у кого пониженная кислотность - из первого. В обоих случаях смесь из банок просто доводится до кипения и уваривается на медленном огне при постоянном помешивании деревянной ложкой. Пить этот кисель несколько раз в день, небольшими глотками, по полстакана.Если у вас нормальная кислотность желудка, можно просто смешать первый и второй фильтрат.


Видео-рецепт желе из овсянки

Часть 1 - основной рецепт:

Часть 2 - приготовление желе на завтрак (по желанию):

Часть 3 - пояснения:

92

0

Кисель Изотова и кисель Момотова: отличия и преимущества

На первый взгляд рецепт овсяного киселя Момотова кажется более выигрышным, поскольку позволяет излечиться от панкреатита и других заболеваний пищеварительной системы с учетом такого важного показателя, как кислотность.Не говоря уже о том, что технология приготовления киселя, предложенная доктором Момотова, более экономична: в ней используется даже осадок. Но к этому преимуществу приходит первый недостаток, который из-за осадка овсяного киселя Момотова имеет более кислый вкус.

Рецепт Изотова сложнее, но ненамного. Приверженцев техники Владимира Кирилловича намного больше.

Вот что говорят в поддержку вашего выбора:

  • Кисель овсяный Изотова очень приятный и нежный на вкус, чем-то напоминает детский коттедж, только без сахара;
  • Небольшая порция этого пудинга «как рука» снимает боль и дискомфорт в желудке: внутри все успокаивается, ничто не бушует и никогда не трескается;
  • Верхняя прозрачная сыворотка (заварка) - мощный детоксификатор организма, помогает справиться с пищевым или алкогольным отравлением.

Чтобы решить, чья практика приготовления полезного овсяного желе вам больше подходит, лучше всего попробовать и то, и другое. Если оба киселя покажутся приятными на вкус и несложными в приготовлении, попробуйте по внутренним ощущениям определить, какое из них лучше.

Призываю не ждать чуда от овсяного лечения панкреатита. Это долгий процесс, но болезнь настигла вас не в одночасье. Например, доктор Изотов восемь лет подряд употребляет овсяный пудинг, приготовленный по собственному запатентованному рецепту, и утверждает, что за эти годы он стал буквально другим человеком.Но это уже далеко за тридцать лет. Но многие пациенты доктора Изотова, особенно пожилые люди, отмечают невероятные изменения: прилив бодрости и жизненных сил, ослабление хронических заболеваний, нормализацию давления и легкости сна по всему телу и ощущение комфорта в животе. Попробуйте и вы этот простой, безопасный и эффективный метод лечения!


околова Нина Владимировна, врач-натуропат, травник

Холодец овсяный из цельнозернового овса. Кисель из овса: полезные свойства и противопоказания

Овсяное желе для желудка использовалось веками.Помогает лечить гастрит и язвенные поражения пищеварительной системы. К тому же это средство отлично справляется с патологиями печени и почек. На сегодняшний день существует довольно много способов приготовить этот чудодейственный напиток, что позволяет каждому человеку выбрать наиболее оптимальный вариант.

Эффект киселя на живот

Кисель из овсянки очень полезен для желудка и всех других органов пищеварительной системы. Специалисты выделяют следующие свойства этого уникального продукта:

  1. Овсяное желе отлично очищает организм от токсичных веществ и других вредных продуктов, которые накапливаются с годами.Подобный эффект достигается за счет достаточного количества витаминов.
  2. Благодаря наличию в киселе полезных веществ он способствует насыщению организма необходимыми веществами, что положительно сказывается на работе пищеварительной системы и укреплении иммунной системы.
  3. Очень полезно использовать кисель при воспалениях и язве желудка. Этот продукт помогает снизить кислотность, что улучшает обмен веществ, дезинфицирует пищу и ускоряет ее переваривание.
  4. Этот продукт отлично подходит для людей с избыточным или недостаточным весом. Дело в том, что кисель содержит одновременно много калорий и полезных веществ. За счет этого человек быстро ест, насыщая организм необходимыми элементами.

Кроме того, овсяный кисель помогает уменьшить чувство тяжести в желудке. С помощью этого продукта можно быстро наладить стул, ведь он предотвращает запоры и эффективно справляется с диареей.

Показания к применению киселя

Овсяный кисель для желудка можно употреблять всем - и детям, и взрослым.Этот продукт отлично усваивается организмом. Людям, страдающим хроническими заболеваниями, обязательно стоит включить овсяный кисель в свой рацион.

Показаниями к применению данного продукта являются следующие нарушения в пищеварительной системе:

  • истощение;
  • дефицит ферментов поджелудочной железы;
  • гастрит;
  • язва желудка;
  • дисбактериоз;
  • расстройства кишечника;
  • панкреатит;
  • холецистит;
  • жировой гепатоз печени.

Эффективные рецепты

Существует довольно много полезных рецептов, по которым можно приготовить эффективный напиток. Чтобы получить кисель из овсяных хлопьев, нужно взять 0,5 кг хлопьев, залить 3 л кипяченой воды и оставить на ночь. Утром процедите состав. В этом случае овсянку нужно отжать, чтобы улучшить отхождение слизи. Отфильтрованную жидкость можно использовать для полоскания.

Оставьте полученный раствор на несколько часов, затем снова процедите.По прошествии определенного времени вверху образуется слой воды, который необходимо поместить в отдельную емкость.

Нагрейте оставшуюся основу, все время помешивая. По мере приготовления состав будет все больше и больше загустевать. На этом этапе рекомендуется слить в емкость слитую воду. На приготовление уходит буквально 5 минут. При этом состав не должен закипать, так как полезные элементы погибнут.

Желе из овсяных хлопьев сделать еще проще. Для этого возьмите 4 стакана овсянки и добавьте 8 стаканов воды.Оставить состав настояться до вечера, затем взболтать и процедить. Полученную воду прокипятить на медленном огне несколько минут. Если пища становится слишком густой, можно добавить к ней немного воды и разогреть в течение 10 минут.

Если нет времени, можно приготовить желе из овсянки всего за 45 минут. Для этого достаточно 200 г овсянки залить 1 л воды и варить 35 минут. После этого процеживаем, а оставшуюся овсянку протираем через сито. Полученную массу добавить в бульон и довести до кипения.При желании можно добавить немного соли.

Однако одним из самых полезных рецептов овсяного киселя является продукт, приготовленный по Изотову. Этот вирусолог разработал уникальный метод производства, основанный на древних традициях. Полученный продукт идеально подходит для лечения органов пищеварительной системы. С помощью такого киселя можно легко справиться с язвенной болезнью.

Конечно, этот напиток готовится долго, однако, благодаря его употреблению, можно добиться максимального эффекта.Итак, чтобы приготовить кисель из овсяных хлопьев по Изотову, нужно пройти следующие этапы:

  1. Ферментация. Доведите до кипения 3,5 литра воды, затем охладите до 30 градусов и поместите в 5-литровую банку. Добавьте туда 0,5 кг овсянки и 125 мл кефира, чтобы получилась закваска. Емкость накрыть крышкой, укутать и оставить. Чтобы ускорить процесс брожения, банку нужно поставить в теплое место - например, возле радиатора. Лучше всего кашу смешать с измельченной овсянкой - для этого потребуется около 10 столовых ложек.

Этот этап занимает до 2 дней. Определить готовность помогут пузырьки и расслоение состава. Важно своевременно остановить этот процесс - слишком долгое брожение негативно скажется на вкусовых качествах продукта.


Чтобы справиться с заболеваниями желудка и других органов пищеварительной системы, этот напиток нужно употреблять каждый день, заменяя им завтрак.

Противопоказания

Овсяное желе относится к разряду тех редких продуктов, которые абсолютно не имеют противопоказаний.Единственное ограничение - переедание, ведь чрезмерное употребление любого продукта может принести вред. Поэтому, когда вы включаете овсяный кисель в свой ежедневный рацион, следует помнить о чувстве меры.

Овсяный кисель с уверенностью можно назвать чудо-продуктом. С помощью этого средства можно наладить процесс пищеварения, восстановить нормальный стул, устранить проявления гастрита и язвенной болезни. Главное - строго придерживаться рекомендаций по приготовлению этого напитка.Чтобы не навредить своему желудку, перед применением этого средства следует проконсультироваться с врачом.

Все помнят овсянку с детства, а многие продолжают есть на завтрак каждый день, и это правильно! Но мало кто знает, что из овсянки можно приготовить универсальное лекарство от всех болезней - овсяный кисель.

Обладает сразу несколькими лечебными свойствами:

    Очищает организм от шлаков и шлаков;

    Повышает сопротивляемость болезням;

    Нормализует обмен веществ;

    Замедляет процесс старения;

    Придает бодрость и укрепляет здоровье;

    Улучшает пищеварение;

    Снимает боль, вздутие живота, изжогу и метеоризм;

    Предупреждает обострение хронических недугов.

Впечатляющий список, а главное - обнадеживающий, особенно для тех, кто годами страдает поджелудочной железой. Что же такого в простой овсянке, что кисель из нее помог сотням людей справиться с приступами панкреатита?

Овсянка, сэр!

Обычное овсяное желе может обеспечить наш организм целым рядом витаминов, микроэлементов и аминокислот:

    Витамины A, E, K, B1, B2, B6 и PP;

    Магний, кальций, марганец, железо, калий и никель;

    фосфор, йод, сера и фтор;

    Лизин, холин, триптофан, метионин и лецитин.

Врачи рекомендуют употреблять овсяный кисель всем, кто страдает заболеваниями почек, печени, желчного пузыря, желудка, кишечника и, конечно же, поджелудочной железы. Если пить такой кисель каждый день в течение трех месяцев, можно свести болезненные проявления панкреатита к нулю. Тогда нужно перейти на поддерживающий режим: пару раз в неделю пить овсяный кисель, и поджелудочная железа вам больше не будет мешать.

Немного истории

Квашение овса с помощью молочнокислых грибов придумали в России давно.Этот рецепт описан в «Домострое», но в целом он считается монастырским. Именно в монастырях с помощью такого киселя лечили внутренние болезни, о чем свидетельствуют записи в книгах 16 века. Его называли «русским бальзамом», а иногда - «селезенкой», потому что в те времена овсяный кисель был главным и, по сути, единственным лекарством от больной селезенки.

Наш современник, врач-вирусолог Владимир Кириллович Изотов переработал и дополнил старинный монастырский рецепт, а в 1992 году запатентовал «Чудо-кисель доктора Изотова».И чтобы доказать его высокую эффективность, несколько лет тестировал на себе овсяный кисель. Результаты того стоили: у доктора Изотова была целая армия верных последователей, которым удалось победить свои недуги с помощью чудодейственного киселя.

Как лечится поджелудочная железа? Рассказ Момотова

Опыт доктора Изотова

Владимир Кириллович перенес тяжелое заболевание - клещевой энцефалит. Заболевание вылечили, но на смену ему пришла масса осложнений: нарушение слуха, гипертония, ишемия, аритмия и мочекаменная болезнь.Доктор Изотов, как ученый, первым испробовал все современные методики и препараты, предложенные его коллегами. В своих интервью он признается, что иногда принимал более тридцати препаратов за один день. Выздоровления это не принесло, но спровоцировало стойкую лекарственную аллергию.

С возрастом многие люди приходят к выводу, что для лечения хронических заболеваний лучше всего обратиться к природе. Природные средства и народные рецепты часто кажутся слишком простыми, щадящими, иногда странными и в целом малоэффективными.Но одно неоспоримое преимущество перед химией у них определенно - безопасность. Что касается эффективности, нужно набраться терпения и не прекращать лечение через пару недель, если вы не видите сразу радикального улучшения. Овсяное желе Изотова - яркий тому пример. Все, кто неукоснительно выполнял рекомендации врача, смогли поправить свое здоровье. Что вам мешает это сделать?

Рецепт овсяного киселя Изотова

Ферментация. Закипятить 3,5 литра чистой воды, налить ее в пятилитровую стеклянную банку и подождать, пока она остынет до температуры 30-40 градусов.Затем добавьте полкилограмма овсянки, влейте полстакана кефира и тщательно перемешайте. Закройте банку плотной пластиковой крышкой, заверните в одеяло и спрячьте в темное место - дайте побродить двое суток. Этот процесс можно немного ускорить: сотню граммов овса измельчить в кофемолке, не слишком мелкой, и перелить в банку. Можно изредка заехать «в гости» к овсяному киселю и посмотреть, как у него дела. Если содержимое баночки шелушится и пузырится, значит, все в порядке. Желе не должно бродить более двух дней, это только ухудшит его вкусовые качества.

Первая фильтрация. Возьмите чистую стеклянную банку объемом 3 литра, эмалированную банку объемом 5 литров и дуршлаг с отверстиями не более 2 мм. Если у вас нет такого маленького дуршлага, положите стерильную марлю в большой дуршлаг. Процедить кисель из овсянки в кастрюлю, а оставшуюся густую массу переложить на дуршлаге в трехлитровую банку.

Вторая фильтрация. В трехлитровую банку с плотным осадком налейте в три раза больше кипяченой воды, закройте крышкой и энергично встряхните. Получившуюся полужидкую массу нужно снова процедить через дуршлаг в пятилитровую кастрюлю, где у вас остается кисель после первой фильтрации.Не выбрасывайте оставшийся на дуршлаге творог: его можно выложить на блины или отдать собакам.

Очистка фильтрата. Пятилитровую банку, в которой заквашивался кисель, тщательно вымойте и вылейте в нее содержимое пятилитровой кастрюли. Повторно закрыть и поставить в темное место на 16-18 часов. За это время жидкость разделится на две фракции: внизу будет белый осадок - это концентрат для приготовления овсяного киселя, а вверху - почти прозрачная жидкость, назовем ее квасом.Вылейте квас в отдельную емкость, а концентрат разлейте по маленьким баночкам, чтобы было удобно хранить в холодильнике. Хранится максимум 21 день.

Приготовление киселя из овсяных хлопьев. Налейте в небольшую эмалированную кастрюлю два стакана чистой холодной воды. Добавить концентрат по вкусу: 5-10 ложек. Постоянно помешивая деревянной ложкой, доведите кисель до кипения и тушите на медленном огне до нужной консистенции. В готовый овсяный кисель хорошо добавить немного соли, масла (оливкового, подсолнечного, сливочного - сколько угодно), а лучше всего с хлебом - очень вкусно!

Кулинарные секреты

Верхнюю жидкость, которую мы назвали квасом, можно пить охлажденным, как лечебный напиток.Вкус своеобразный, но многим нравится. Также можно использовать квас при замешивании теста для выпечки - он работает по тому же принципу, что и кефир или молочная сыворотка.

Из концентрата отлично готовится не только овсяный кисель. Эта белая масса хороша для добавления в соусы и рагу: во-первых, получается интересный вкус, во-вторых, концентрат действует как загуститель. Если вы переборщите с водой во время готовки, это вас сильно спасет.

Овсяный концентрат - отличная основа для супов-пюре.С помощью погружного блендера из обычных вареных овощей, сливочного масла и этого чудесного концентрата можно приготовить настоящую «высокую кухню». Попробуйте тыквенный суп со сливочным сыром или грибной суп-пюре - пальчики оближешь!

Есть еще один рецепт овсяного киселя, предложенный доктором Момотовым, который, кстати, страдал панкреатитом, пока не стал лечиться по собственной методике. Процесс приготовления немного проще, вкус другой, и есть принципиальная разница в рецептах.

Итак, нам нужно:

    Овсянка мелкая - 300 грамм;

    Овсянка большая - 4 столовые ложки;

    Биокефир - треть стакана.

Ферментация. Все ингредиенты переложить в чистую трехлитровую банку, налить доверху теплой водой, аккуратно перемешать деревянной ложкой, закрыть пластиковой крышкой, укутать и спрятать в темное место двое суток, как в предыдущем рецепте.

Первая фильтрация. Процедите перебродившую смесь через мелкое сито - у вас будет около двух литров жидкости.Разлейте по банкам и поставьте в холодильник. Это наша смесь с повышенной кислотностью.

Вторая фильтрация. Содержимое сита необходимо промыть в двух литрах теплой кипяченой воды, а также разлить по банкам для удобного хранения в холодильнике. Это наша смесь с пониженной кислотностью.

Готовим кисель. Вы, наверное, уже догадались, в чем суть методики доктора Момотова. Больным язвенной болезнью и повышенной кислотностью овсяный кисель рекомендуется готовить из смеси второй фильтрации, а с пониженной кислотностью - из первой.В обоих случаях смесь из банок просто доводят до кипения и варят на медленном огне при постоянном помешивании деревянной ложкой. Пить такой кисель нужно несколько раз в день, небольшими глотками, по полстакана. Если у вас нормальная кислотность желудка, можно просто смешать первый и второй фильтрат.

Видео рецепта овсяного желе

Краткий рецепт желе из овсяных хлопьев
Подробный рецепт киселя из овсянки

Часть 1 - Базовый рецепт:

Часть 2 - приготовление желе для завтрака (по желанию):

Часть 3 - пояснения:

Кисель Изотовой и кисель Момотова: отличия и преимущества

На первый взгляд рецепт овсяного киселя Момотова кажется более выигрышным, ведь он дает возможность лечить панкреатит и другие заболевания пищеварительной системы с учетом такого важного показателя, как кислотность.Также следует отметить, что технология приготовления киселя, предложенная доктором Момотовым, более экономична: здесь используется даже осадок. Но главный недостаток кроется в этом достоинстве - из-за осадка овсяное желе Момотова получается более кислым на вкус.

Рецепт Изотова посложнее, но ненамного. Сторонников метода Владимира Кирилловича намного больше.

Вот что они говорят в поддержку своего выбора:

    Изотовский кисель из овсяных хлопьев очень приятный и нежный по вкусу, чем-то напоминает детский творог, только несладкий;

    Небольшая порция этого киселя просто «как рука» снимает боль и дискомфорт в желудке: внутри все успокаивается, ничего не кипит, никуда не колется;

    Верхняя прозрачная сыворотка (квас) - мощный детоксификатор организма, отлично помогает справиться с пищевым или алкогольным отравлением.

Чтобы решить, какой способ приготовления целебного овсяного желе лучше всего подходит для вас, возможно, лучше всего протестировать оба. Если и кисель, и кисель кажутся вам приятными на вкус и легкими в приготовлении, попробуйте по внутренним ощущениям определить, какое из них лучше всего помогает.

Призываем не ждать чуда от лечения панкреатита овсяным киселем. Это долгий процесс, но болезнь не настигла вас в одночасье. Например, доктор Изотов восемь лет подряд употребляет овсяное желе, приготовленное по собственному запатентованному рецепту, и утверждает, что за эти годы он буквально стал другим человеком.Но ему далеко не тридцать лет. Но многие пациенты доктора Изотова, особенно пожилые люди, отмечают в себе невероятные изменения: прилив бодрости и бодрости, угасание хронических недугов, нормализацию давления и сна, легкость во всем теле и ощущение комфорта в животе. Попробуйте и этот простой, безопасный и эффективный метод лечения!

Овсяное желе - старожил русской национальной кухни. С этим блюдом связано множество легенд и легенд, восходящих ко временам монголо-татарского нашествия.Наверняка, он готовился раньше, просто документальных свидетельств того древнего времени не сохранилось.

В контакте с

Многие взрослые наверняка вспомнят картинки из детства, когда бабушки кормили их овсяным киселем, рецепт которого, к сожалению, со временем стал менее популярным и был забыт на фоне множества ранее невиданных продуктов, ушел далеко в фон. И совершенно напрасно - это натуральное народное блюдо не просто очень вкусно - оно обладает массой полезных свойств.

Иногда в литературе встречается термин «русский бальзам» - а это не что иное, как овсяный кисель, и это «звание» он получил по заслугам.

Состав, польза и вред киселя овсяного

Не путайте обычный мармелад на основе картофельного крахмала с их овсяным «старшим братом». Принцип приготовления «Русского бальзама» совершенно другой, в основе которого лежит процесс брожения, происходящий в измельченных зернах овса, залитых водой.Почему овес, а не другие злаки? Дело в том, что именно в овсе самые оптимальные пропорции полезных веществ. Содержание в нем белка достигает 18%, крахмала - до 40%, жиры составляют 6-7% от общей массы.

Польза очевидна, но есть ли вред? И в этом нет ничего страшного, дорогие читатели. Если бы вы только переели и у вас заболел живот.

«Лечебный бальзам» В.К. Изотова

Когда речь заходит об овсяном киселе, сразу вспоминается имя Владимира Кирилловича Изотова, который не только предложил и запатентовал свой рецепт приготовления этого ценного блюда, но и провел тщательные научные исследования и обосновал все полезные качества, присущие киселю.
Надо сказать, что Изотов, врач-микробиолог по профессии, не только систематизировал все имеющиеся данные, но и испытал действие овсяного киселя на себе. Перенеся тяжелейшую форму клещевого энцефалита, он пришел к крайнему истощению организма, дестабилизации функций почти всех органов и систем, полному дисбалансу обменных процессов. То, что ему удалось преодолеть это состояние, вернуться к нормальной жизни, Изотов связывает, в первую очередь, с магическим действием овсяного киселя, который входил в его ежедневный рацион ... В результате в 1992 году Изотов получил авторский патент на разработку способа изготовления и терапевтического применения этого продукта. Сегодня этот метод принят на вооружение многими специалистами-медиками по всему миру.

Как приготовить овсяный кисель Изотова?

В домашних условиях можно приготовить так:

  • Первый этап - ферментация будущей желейной смеси. Для этого нужно прокипятить 3,5 литра воды, остудить до комнатной температуры и залить ею полкилограмма овсянки или молотой овсянки.Лучше всего для этого использовать стеклянную посуду, например, пятилитровую банку. Для активизации процесса брожения туда же наливают 100 мл кефира или бифидока. Ни в коем случае нельзя использовать овсянку «быстрого приготовления» - должной реакции не произойдет, все продукты должны быть только натуральными. Емкость со смесью, приготовленной для брожения, плотно закрывают крышкой, оборачивают тканью или бумагой (необходимые для процесса бактерии не любят солнечный свет) и убирают в теплое место на двое суток.Нельзя забывать, что чрезмерный нагрев тоже не принесет желаемого результата - не стоит ставить банку близко к нагревательным приборам.
  • Вторая фаза , фильтрация, проводится в конце двухдневной ферментации. Не стоит слишком сильно перетягивать состав - он может «перекиситься», потерять как вкусовые качества, так и многие лечебные качества.

В качестве фильтра вполне можно использовать обычный кухонный дуршлаг, для этого как нельзя лучше подходят размеры его отверстий.Фильтрация осуществляется в два прохода. Первый - это свободное выдавливание жидкости в отдельную миску без отжима. Его отставляют, а оставшуюся на дуршлаге массу тщательно промывают холодной чистой водой. Делать это нужно в несколько этапов, слегка отжимая кашицеобразную массу. Общее количество воды для смыва - около двух литров.

Большее количество использовать не надо - теряется смысл процедуры, кисель станет слишком жидким (как не вспомнить русскую пословицу о слишком далеком родстве - «седьмая вода на киселе»).

Вы можете смешать отфильтрованную жидкость из первого и второго прогонов и использовать их вместе. В медицинской практике применяется его раздельное использование. Так, изначально отделенный состав имеет гораздо большую насыщенность, и применяется при лечении гастродуоденита с пониженной кислотностью. Жидкость, полученная после промывания, рекомендуется тем, кто страдает заболеваниями желудка с нормальной секрецией.

В любом случае жидкость кладется на ил на 10 - 12 часов, за это время на дне образуется мутный осадок, который с помощью сифонной трубки отделяется от жидкого вещества.
Каков конечный результат? Жидкость - это готовый полуфабрикат для варки киселя ... Ставим необходимое количество на огонь и постоянно помешиваем, в результате получаем готовое густое блюдо, которое можно есть после остывания. На завершающем этапе варки можно добавить соль или сахар по вкусу, сливочное масло или какое-нибудь растительное масло.

Все об имбирном чае для похудения по этой ссылке :.

Выбрасывать не спешить

Отфильтрованный осадок мы никогда не выбрасываем - это концентрат для хранения (до 3 недель) и быстрого приготовления киселя.

Несколько столовых ложек (5-10) на пол-литра воды - и можно ставить на огонь, чтобы получилось готовое блюдо. Кроме того, этот концентрат используется для следующей закваски - процесс полного брожения будет ускорен.

Теперь вы знаете, как приготовить кисель из овсяных хлопьев по методу Изотова.

Народные рецепты

О существенной разнице в технологии производства киселя из овсянки говорить не приходится. Разница в основном заключается в методе первичной ферментации.Понятно, что у наших предков не могло быть ни кефира, ни тем более бифидока, поэтому им ничего не оставалось, как приготовить овсяный кисель на натуральной закваске. Чтобы ускорить процесс, часто добавляли кусок ржаного хлеба или ложку-другую йогурта или сметаны.
Сейчас можно прочесть массу других изобретенных способов приготовления овсяного киселя из хлопьев с добавлением молока, крахмала, дрожжей, с перетиранием массы через мелкое сито, но это, по-видимому, производные, суррогатные методы, лишь отдаленно напоминающие классических русских рецептов.В идеале следует использовать проверенный народный метод, лишь немного усовершенствованный Изотовым.

Для многих хозяек овсяный кисель - рецепт, польза и вред, которые связаны не только с вкусным блюдом, способ приготовления имеет свои особенности. Конечно, самый популярный вид этого напитка, в котором при варке сохранены все ценнейшие показатели, - это желе из живого овса.

Польза напитка

Овсяный кисель - польза и противопоказания, а также ряд других свойств напрямую зависят от его основного ингредиента - овса.Эта крупа ценится в народе за полезные свойства:

  1. Нормализует уровень сахара и холестерина в крови.
  2. Состав витамина А положительно влияет на состояние волос, кожи, зубов.
  3. Витамины группы В и Е стимулируют кроветворные процессы, что предотвращает развитие опухолей, появление артритов, катаракты;
  4. Витамин F блокирует развитие аллергических реакций.
  5. Нервная система усилена составом бжу.
  6. Ферментативный состав способствует лучшему усвоению углеводов и высвобождению углекислого газа из легких.
  7. Польза овсяного киселя за счет высокого содержания в нем крахмала ярко выражена при заболеваниях почек, гастрите, желчнокаменной болезни, холецистите, панкреатите, циррозе печени.
  8. Положительно влияет на слизистую желудка после отравления.
  9. Большим спросом пользуется овсяный кисель, о пользе которого давно известно нарушение работы пищеварительного тракта, сахарный диабет и нарушения в работе сердца.
  10. Овсяное желе также используется наружно как домашнее косметическое средство для отбеливания кожи, а также как сильный антисептик от прыщей.
  11. Маски с овсом в виде жидкой жидкости используются как тонизирующее и противовоспалительное средство в масках от дряблой кожи лица.
  12. Высокое содержание углеводов в овсяном желе указывает на то, что это питательный продукт. Ввиду этого польза овсяного киселя для организма особенно высока для пациентов, перенесших тяжелые операции, похудевших и истощенных.

Пособия детям

Употребление овсяного киселя необходимо детям младшего и школьного возраста.

Предлагаем традиционный незамысловатый кисель из овсянки - рецепт для детей от полугода :

  1. Измельчите 2 стакана овсяных хлопьев или хлопьев в блендере.
  2. Полученный порошок залейте 1,5 стаканами воды. Оставить на сутки в теплом месте.
  3. Процедить, добавить в жидкость немного молока (до 1 л), посолить, помешивая, кипятить до загустения.
  4. Добавьте в охлажденный напиток мед по вкусу.

Следует отметить, что маленьким детям овсяные напитки следует давать небольшими дозами, постепенно увеличивая количество, при условии отсутствия отрицательной реакции организма. Вкусный кисель из овсяных хлопьев можно приготовить на воде, если у вашего ребенка аллергия на молочный белок. Добавив в него перед подачей немного ягод, можно повысить не только вкус, но и полезный показатель этого напитка.

Как приготовить овсянку кисель овсяный на закваске для детей от года, когда в рацион можно включить кисломолочные продукты, прекрасно демонстрирует следующий рецепт:

  1. 2 стакана овсяных хлопьев насыпать в банку, залить 1 л 250 мл теплой кипяченой воды, размешать.
  2. Чтобы ускорить процесс брожения, добавьте в банку детский кефир или адаптированный йогурт.
  3. Оставить банку в теплом месте на 24 часа.
  4. Готовую закваску процедить через сито и хранить в холодильнике.
  5. Отделенная прозрачная жидкость сливается, а густая жидкость используется для приготовления желе.

Далее применяется способ приготовления кисель овсяный из овсянки из готовой закваски :

  1. Необходимо нагреть 1 стакан молока (воды).
  2. Добавьте 2 ст. л. закваски и, непрерывно помешивая, довести до кипения.
  3. В готовый кисель, охлажденный до комнатной температуры, сладости или фруктов, добавляются разрешенные для малыша по возрасту ягоды.

Есть еще способ приготовить кисель из овсянки для ребенка:

  1. Отварить 1 стакан овсянки в 1,5 стаканах молока.
  2. Круто, все взбиваем в блендере.
  3. Готовую смесь процедить и добавить 0,5 стакана молока, кипятить еще 2 минуты.
  4. Кисель получится жидким, но полезным. Его также можно давать детям, которые пьют из бутылки.

Желе овсяное из овсяной муки - самый приемлемый способ приготовления киселя детского здоровья. Его приготовление происходит быстрее, а полезный овсяный компонент не требует процеживания. Этот напиток особенно подходит для детей с желудочно-кишечными заболеваниями благодаря своим мягким обволакивающим свойствам:

  1. В 2 стаканах холодной воды или нежирного молока развести 2 ст.л. овсяная мука.
  2. Довести до кипения, постоянно помешивая, добавить сахар по вкусу.
  3. Остывший кисель давать детям вместо завтрака и за 2 часа до сна.

Желе фруктово-овсяное подходит для детей от 1 года, а также тем, кто имеет непереносимость молочного белка. Детский овсяный кисель - рецепт, пользу которого в богатом биологическом составе можно приготовить из свежих и замороженных фруктов:

  1. Отварить 300 г фруктов в 1 литре воды в течение 5 минут.
  2. Готовый компот процедить, остудить.
  3. Вмешать компот из расчета 100 мл - 1,5 г (1/5 часть чайной ложки) крахмала картофельного. При такой пропорции кисель получится очень жидким.
  4. Довести до кипения, периодически помешивая. Запрещать. Дайте остыть.

Любые виды детских киселей следует вводить в рацион только после консультации с педиатром.

Как приготовить кисель

Желе бывают разные: приготовленные на воде, на молоке, простым способом.Каждый из приемов, демонстрирующих, как приготовить кисель из овсянки, можно использовать для пополнения взрослого и детского меню.

Желе овсяное на воде приготовленное с овсянкой:

  1. Взять 1 стакан овсянки, залить 1,5 стаканами воды. Накрыть крышкой и оставить в теплом месте на полдня.
  2. Штамм. В жидкость добавить немного соли, поставить на огонь и, помешивая, довести до состояния необходимой густоты.
  3. Добавьте немного масла перед подачей на стол.

Рецепт - как приготовить кисель овсяный на молоке будет лучше по вкусу и консистенции, если он будет приготовлен из овсянки:

  1. Замочите 100 г овсянки в 2 стаканах молока.Замочите до набухания.
  2. Процедить, хорошо протерев хлопья через сито.
  3. Добавьте 1 ст. л. крахмал, сахар по вкусу и варить, помешивая до нужной консистенции. Блюдо не должно закипать.

Как сделать кисель из овсянки, чтобы он имел приятный кисловатый вкус, поможет следующий рецепт:

  1. Настаивать 100 г хлопьев в 250 г воды. Выдержать 12 часов, процедить.
  2. Добавить в состав для брожения корочку черного хлеба.Выставляю на сутки.
  3. Процедить, добавить 1/3 ч. сахар, немного соли, варить до загустения, постоянно помешивая.
  4. Разлить по стаканам. Подавать с молоком.

Есть простой рецепт приготовления овсяного желе овсяного с дрожжами:

  1. Овес в равных пропорциях залить холодной водой, добавить немного дрожжей.
  2. На сутки поставить в теплое помещение для брожения.
  3. Доведите процеженную жидкость до кипения, добавьте немного растительного масла.
  4. Потребляйте в охлажденном виде.

Лечебное желе

Обволакивающее свойство кислого дает право называть их одними из самых эффективных средств при лечении желудочно-кишечных заболеваний. Кроме того, овсяный кисель, польза и вред для организма которого до сих пор изучается врачами, также является хорошим средством для похудения. Его включают в диетическое питание.

Овсяное желе содержит достаточно аминокислот, которые значительно облегчают усвоение поступающих в организм пищевых продуктов.

Предлагаем приготовить кисель овсяный , рецепт очищения печени :

  1. Чтобы начать употреблять такой напиток, нужно подготовиться: в течение месяца не употреблять грубую, жирную и острую пищу, копчености, алкоголь.
  2. Налейте в кастрюлю 1 стакан овса, залейте 3 л воды. Дайте закипеть.
  3. Состав процедить.
  4. Пить по 150 мл 2 раза в день.

Кисель для похудения

Овсяное желе со свеклой - эффективное средство для тех, кто хочет избавиться от токсинов и сбросить лишние килограммы:

  1. Надо принимать хлопья быстрого приготовления - подойдут «Геркулес», чернослив без косточек, сырая свекла.
  2. Свекла - на терке, чернослив - мелко нашинковать.
  3. Стакан чернослива, измельченной свеклы и «Геркулеса» залить 2 л кипятка.
  4. Варить состав 15-20 минут, чтобы он был похож на кисель.
  5. Полученный овсяный кисель для похудения нужно процедить и остудить.
  6. Пить перед сном за 2 часа. Положите грелку с правой стороны в область печени, так улучшатся желчегонные свойства печени, что поможет ее очистить.

Лечим желудок

Большой популярностью пользуется кисель из овсяных хлопьев, приготовленный из муки, рецепт приготовления которого не требует особых знаний в кулинарии. Достаточно развести муку в воде в соотношении 1: 4 и все хорошо отварить до загустения. Кисель готов. Выпив 1 стакан этого напитка натощак, можно забыть о запорах, метеоризме, тяжести в желудке.

Как приготовить желе из овсянки, чтобы снизить его калорийность - дело очень простое.Достаточно отварить основной продукт в большем количестве воды, чем по рецепту, или добавить кефира в соотношении 1: 1. Это даст возможность снизить калорийность почти вдвое - до 60 ккал на 100 г.

Холодец овсяный для желудка, рецепт которого помогает при желудочно-кишечных заболеваниях, употребляется в свежем виде, без хранения. Кисель из овса, польза и вред которого давно обсуждают врачи, получил полное одобрение в лечении с помощью этого продукта различных видов гастрита.Итак, в комплексе с медикаментозной терапией при любой форме гастрита назначают кисель:

  1. Залейте 2 стакана овсянки 8 стаканами воды.
  2. Оставить состав на 10 часов, затем кашу процедить и растереть через сито.
  3. Варите оставшуюся жидкость до загустения.
  4. Принимать за 40-50 минут до еды 3 раза в день.

Овсяное желе - рецепт из цельного овса, благодаря наличию в нем клетчатки, является отличным средством от расстройств пищеварения, запоров.Для его приготовления достаточно залить овес кипятком, чтобы покрыть поверхность крупы на 3 см, и оставить на 12 часов. Процедить, не варить, при необходимости выпить полстакана.

Зерновой кисель, в том числе и овсяный, способствует благотворному влиянию на слизистую поверхность органов желудочно-кишечного тракта, поэтому при всех заболеваниях желудка и кишечника в комплексе с терапией назначают кисель овсяный, рецепт который не требует долгой подготовки.Доводя до кипения и процеживая состав, его настаивают, а затем отжатую жидкость употребляют перед едой до 5 раз в день по 150 мл.

Живое желе

Есть много положительных отзывов о пользе проросших зерен. Живой овсяный кисель - одно из средств, помогающих нормализовать работу не только желудочно-кишечного тракта, но и всего организма в целом. Его готовят в несколько этапов, но затраты времени и сил компенсируют его лечебные свойства:

  1. Чтобы приготовить такой овсяный кисель из овса, его рецепт требует использования 800 г неочищенного овса и 200 г зерен пшеницы.
  2. На первом этапе проращивают овес. Вечером его несколько раз промывают водой. Залить и оставить на ночь. Утром слейте воду, овес промойте. В течение дня переворачивайте, чтобы зерна не засыхали. Вечером зерна промыть, залить водой и сполоснуть.
  3. Пшеница проращивается на втором этапе. Его промывают и заливают водой. Утром их моют. Параллельно делают и с овсом.
  4. Вечером все крупинки промывают.Утром слейте воду и промойте все крупинки.
  5. Все саженцы пропускаем через мясорубку и заливаем водой - 2,5 л. настаивать 1 час.
  6. Четвертый шаг - рецепт

Рецепт бабушкиного киселя

Бабушкин кисель - это интерпретация уже знакомого киселя с ржаным хлебом, который в древности был одним из самых популярных продуктов, как и сам овес.

Кисель Геркулес - бабушкин рецепт должен иметь следующий состав:

  • 400 г овсянки не лишние;
  • 1 литр воды;
  • 1 ломтик ржаного хлеба;
  • соль по вкусу.

Препарат

  1. Залить хлопья водой, добавить ломтик ржаного хлеба.
  2. Поставить смесь в теплое место на 2 дня.
  3. Когда появятся пузырьки, процедить состав через марлю.
  4. Добавьте соль в жидкость, которая должна быть похожа на молоко, и варить, чтобы она имела консистенцию сметаны.
  5. Подавать овсяный кисель от «Геркулеса» по бабушкиному рецепту со сладким конфитюром, вареньем или медом в стаканчиках.

У некоторых бабушкины кисели ассоциируются с совершенно разными рецептами, но их объединяет сладкая, вкусная ароматная композиция.

Кисель овсяный от «Геркулеса» можно приготовить по другому, не менее вкусному рецепту:

  1. В кастрюлю наливаем сгущенку, 2 шт. яичные желтки, стакан молока. Все взбить венчиком и добавить немного ванильного сахара.
  2. Растворите 1 столовую ложку в небольшом количестве молока. л. крахмал.
  3. Молочная смесь доводится до кипения. Отключить.
  4. Затем добавляют крахмальную смесь и доводят до кипения при постоянном перемешивании.
  5. Как только появятся пузыри, выключить.
  6. Разложить кисель по тарелкам, сверху полить вкусным сладким соусом или ягодным вареньем.

Геркулесовый кисель, рецепт которого в каждой семье может быть разным, имеет одну общую основу - овсяные хлопья. Зная, как приготовить овсяный кисель в домашних условиях, можно даже экспериментировать с продуктами. Например, вместо молочной основы сделать фруктово-ягодную основу. Овсянка - это овощной загуститель, устраняющий потребность в крахмале.

Следует отметить, что овсяный кисель, рецепт которого дает большую густоту, готовится только из натурального овса или овсяных хлопьев.Дополнительная овсянка такого эффекта не даст. Способ приготовления овсяного киселя из овсянки «Экстра» требует полной варки по рецепту овсянки. Его следует процедить и в дальнейшем отварить как обычный кисель из ягод с добавлением крахмала в соотношении 2-3 ст.л. на 1 л жидкости. л. крахмал.

Кисель по Момотову

Овсяный кисель - чудо-продукт, благодаря которому в военные годы спасли здоровье детей и взрослых. Целебный рецепт такого овсяного лекарства предлагает известный натуропат, врач-инфекционист по профессии Валерий Момотов, вылечившим этим чудодейственным киселем себе печень и поджелудочную железу.Сегодня это эффективное средство помогает при панкреатите и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Кисель Момотова - кисло-овсяная каша, которую называют желе из-за ее вязкой консистенции и полезности. Кисель овсяный - рецепт Момотова, в котором демонстрируется особым образом ферментированная овсянка, спас самого автора от многолетних страданий от панкреатита.

Впервые рецепт этого средства описал в периодической печати кандидат медицинских наук Владимир Изотов, со временем метод стал называться его именем.Но есть одно отличие - в рецепте Момотова овсянку ферментируют не на воде, а на кефире. Именно кислый продукт позволяет желе нежно обволакивать слизистую оболочку, чего нельзя сказать о овсянке, богатой клетчаткой. В микробиологических исследованиях кисель полностью безопасен.

  • хлопья овсяные мелкие - 300 г;
  • хлопьев овсяных крупных - 4 ст. л .;
  • биокефир - 1/3 стакана;
  • воды.

Препарат

  1. Нужно взять банку 3 л, залить на 1/3 мелкую овсянку, 4 ст.л. крупную овсянку, влейте 1/3 стакана биокефира.
  2. Залейте смесь теплой водой до края банки.
  3. Банку закрыть крышкой, поставить в теплое место на 2 дня.
  4. Перемешать деревянной ложкой и процедить через сито.
  5. Поставить 4 пустые банки объемом 1 л, в первые две вылить готовый процеженный состав. Это очень кислая смесь.
  6. Остаток через сито залейте 2 литрами воды и процедите. Это смесь с низкой кислотностью.
  7. Пить маленькими глотками несколько раз в день.

Зная, как приготовить овсяный кисель из овсяных хлопьев или простой овсянки по рецепту Момотова, можно не только вылечить органы пищеварения. Этот рецепт позволяет значительно улучшить состояние кожи и волос, ведь здоровый желудок - венец крепкого здоровья, красоты и долголетия.

На основе такого киселя готовится закваска (перелинк из статьи Изотова кисель), из которой затем готовится полноценное блюдо с добавлением сухофруктов и меда.
Противопоказания

Желе овсяное, в рецепт которого входит полезный продукт - овес, при правильном употреблении не способен навредить организму. Эта крупа не является аллергеном и не способна спровоцировать серьезные последствия даже после передозировки. Его нельзя переедать, так как он очень питателен.

Людям с избыточным весом следует есть реже. Это также относится к пациентам с сахарным диабетом 2 типа. Им противопоказаны продукты с большим количеством углеводов.

Людям, склонным к частой диарее, следует с осторожностью включать этот продукт в свое меню. Овсяное желе, приготовленное на основе молока, может вызвать аллергию у людей с тяжелой толерантностью к молочному белку.

Несмотря на все предупреждения, в мире мало людей, которые не попробовали бы овсяный кисель, польза и вред которого сугубо индивидуальны. Чтобы в будущем не было проблем, перед включением этого блюда в рацион не лишним будет спросить врача.

В составе овсяного киселя присутствуют активные бактерии, участвующие в процессе ферментации, обладающие ярко выраженными пробиотическими свойствами, природным витаминным комплексом и необходимыми организму микроэлементами. В России кисель из квашеной капусты издревле известен как лечебное, лечебное и очень полезное блюдо, помогающее при многих недугах. Современные специалисты считают, что овсяное желе запускает процессы самовосстановления, самовосстановления, самоочищения и самоомоложения организма на клеточном уровне и является биологическим стимулятором, замедляющим процессы старения, повышающим выносливость и работоспособность организма. .

Овсяный кисель полезен взрослым, детям и пожилым людям. Желательно готовить его ежедневно на завтрак во время Великого поста.

Состав:

Овсяные хлопья Геркулес ;
вода чистая, кипяченая, теплая;
корочка ржаного хлеба, для лучшего брожения.

Я люблю ощущать продукты, а не измерять и взвешивать их.

Это кисель приготовила моя бабушка, его до сих пор готовит моя свекровь во время многочисленных и долгих постов. Это не только полезное, но и очень вкусное блюдо, хотя сначала кажется, что кисель не очень привлекательный на вид, серый, студенистый и не может быть вкусным.

Ферментация .
Переливаю овсяные хлопья в литровую банку почти до плеч и заливаю чуть теплой кипяченой питьевой водой. Вода должна покрыть овсянку толщиной примерно в два пальца. Когда мы готовим овсяный кисель впервые, в банку с крупой добавляем небольшой кусочек корочки ржаного хлеба и погружаем в воду. Накройте банку чистым полотенцем или салфеткой.
Эту банку оставляем на два-три дня в теплом месте для брожения, ржаная корочка хлеба ускорит процесс брожения и сделает его более качественным.Когда нагревательные батареи выключены, вы можете оставить банку с овсяным киселем для брожения на плите, где готовится еда.

Напряжение .
При брожении овсяные хлопья набухают, увеличиваются в объеме, приобретают приятный хлебный аромат, очень аппетитный. После процесса ферментации овсяные хлопья жидкость необходимо профильтровать. Я вынимаю хлебную корку и процеживаю набухшую овсянку через дуршлаг или ситечко. Оставшуюся после процеживания овсянку налить теплой кипяченой питьевой водой, чтобы можно было при помешивании промыть все имеющиеся хлопья, перемешать массу и снова слить жидкость.

Всю жидкость, полученную после брожения овсянки, переливаю в литровую банку, накрываю крышкой и ставлю в холодильник. У меня обычно получается 1,5 литра овсяной жидкости для приготовления киселя, а после процеживания и отжима овсянки получается около 1 стакана.
Остаток овсяный пирог Я ни разу не выбрасываю , его можно использовать как в кулинарии, так и в косметических целях.

Приготовление овсяного киселя.
Чтобы приготовить овсяный кисель , я достаю банку из холодильника и перемешиваю содержимое этой банки ложкой, так как оно делится на 2 слоя: прозрачная жидкость и густой белый осадок.Я наливаю необходимое мне количество овсяной жидкости, около стакана, в небольшую кастрюлю. Ставлю на огонь и варю, постоянно помешивая, пока овсянка не загустеет и не закипит. Доведя овсяный кисель до кипения, сразу снимаю его с огня. Я люблю есть кисель овсяный теплый. Плотность киселя очень сильно зависит от количества воды, которым промывали овсяные хлопья. У меня кисель достаточно густой, и я ем его ложкой.

В зависимости от вкуса кисель овсяный можно подавать не только горячим, но и холодным, как кисель.Для этого его разливают по маленьким пиалам, охлаждают и ставят в холодильник. Холодец овсяный замороженный нарезать и съесть по вкусу, добавив любое растительное масло, сироп, варенье, мед или сахарный песок. Это довольно простой рецепт овсяного желе и даже в наши дни он очень популярен в монастырях.

Многолетняя практика использования овсяного желе доказано, что способствует хорошему самочувствию, омоложению , долголетию , дает силу и энергию, улучшает работу мозга, кишечника и всего человеческого тела в целом.

Никогда не выбрасываю лепешек, оставшихся от приготовления овсяного киселя ... Что приготовить из овсяного киселя : можно использовать в любой выпечке, будь то кекс , овсяное печенье, хлеб, блины, лепешки или блины ... Выжатой овсянкой можно кормить животных или птиц. И вы можете использовать его как скраб для тела или как омолаживающую маску для кожи .

Мука пшеничная 200 г;
овсяных хлопьев, оставшихся от приготовления желе овсяного, жмыха, 1 стакан;
сахар 100 г сливочное масло 100 г или 0.3 стакана растительного масла;
сырые куриные яйца, 3 шт .;
сметана 1-2 ст. ложки;
разрыхлитель 1,5 ч.
корицы молотая 1 ч.
лепестка роз, молотые 1 ч.
сахар ванильный 1 пакет;
яблок 2-3 шт., Нарезать небольшими кусочками и смешать с сахаром и 1 чайной ложкой молотой корицы;

Яблоки очистите и нарежьте небольшими кусочками. Кусочки яблока посыпать сахарным песком и корицей, перемешать и оставить на 1 час. Яблоки дадут сок, этот сок нужно слить и пить, очень вкусно.

Я положил масло в миску и растопил на медленном огне. В размягченное масло всыпала сахар и все перемешала, потом добавила яйца и лепешку, т.е. набухшую овсянку, и снова перемешала. Засыпала муку, разрыхлитель и остальные продукты, хорошо замесила тесто.

Тесто должно иметь вид густой кашицы. Форму для выпечки смазать растительным маслом, разогреть и выложить туда часть теста, поверх которой уложить слой яблок. Выкладываем все яблоки и равномерно выкладываем по поверхности овсяного теста.Сверху на кусочки яблок выложить оставшееся тесто.

У меня есть обычная круглая сковорода, которая очень хорошо подходит для выпечки кексов. Тесто должно занимать по высоте чуть больше половины формы, так как лепешка при варке будет немного приподниматься. Выпекать овсяные хлопья с яблоками в духовке при 180 градусах примерно 50 минут. Готовность торта проверяем тонкой деревянной палочкой.

При выпекании этого овсяного жмыха можно заменить яблоки любыми ягодами, например, свежей малиной.

Вкусное и сытное овсяное печенье с маком и орехами, яблоком и изюмом.

Ингредиенты для яблочно-овсяного печенья:
100 г сливочного масла;
0,5 стакана сахара;
2 столовые ложки годного к употреблению или цветочного сиропа
2 яйца;
0,5 стакана муки;
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чашка овсяной муки;
2-3 средних яблока;
1/4 стакана изюма
Щепотка корицы.

Приготовление:
Изюм промываем и готовим на пару 5 минут в не очень горячей воде для сохранения полезных веществ.Когда изюм станет мягким, слейте воду, и воду с изюмом можно пить, она полезна для сердца, как и сам изюм.

Растереть мягкое масло ложкой с сахаром. Добавить сироп и перемешать. Добавить яйца и муку с разрыхлителем, снова перемешать. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, вырезать сердцевину и три на крупной терке.

Затем добавьте овсянку, изюм, тертые яблоки и щепотку корицы для аромата. Еще раз хорошо перемешайте. Получается мягкое тесто с овсянкой.

Противень застилаем кондитерским пергаментом, смазываем рафинированным подсолнечным маслом.
Смачиваем руки в воде и формируем из теста шарики размером с большой орех. Распределяем печенье на противне. Выпекаем овсяное и яблочное печенье при температуре 170-180С в течение 30-35 минут, до готовности.

Используя различные добавки для приготовления теста: семечки, мак, курагу, сушеные ягоды, орехи, мы каждый раз будем получать новое домашнее печенье к чаю, ароматное, полезное и вкусное.

Овсяные блины или пирожные, оставшиеся после приготовления овсяное желе ... Прессованные овсяные хлопья, т. Е. Лепешки, так же полезны для здоровья, как и овсяный кисель. Как испечь овсяные оладьи.
Рецепт блинов из отжатых хлопьев, полученных при приготовлении овсяного киселя .

Состав:

Овсяные хлопья, оставшиеся после приготовления овсяного киселя, т.е. хорошо отжатого жмыха;
мука пшеничная, количество определяется при приготовлении теста;
масло растительное - 1 столовая ложка;
лепестка белой розы, молотые - 1 чайная ложка;
льняное семя - 1 чайная ложка;
укроп и базилик, свежие, но также сушеные;
или
кардамон молотый - 1/4 чайной ложки;
или
молотый тмин или кориандр по вкусу.
соль и сахар по вкусу.

Как приготовить оладьи из овсянки :

Соединяем все ингредиенты и замешиваем густое тесто. Порциями всыпать пшеничную муку, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
Делим тесто на равные части и формируем из каждой шарик, который затем расплющиваем и придаем блинчикам форму.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *