Керамические формы для выпечки в духовке: Керамические формы для запекания - купить керамическую форму для запекания в духовке в интернет-магазине

Керамические формы для выпечки в духовке: Керамические формы для запекания — купить керамическую форму для запекания в духовке в интернет-магазине

Формы для запекания в духовке: стеклянные, керамические и силиконовые

Главная > Выбор > Виды и характеристики форм для запекания в духовке

Пища, приготовленная в духовке, обладает ярким и насыщенным вкусом и сохраняет полезные свойства продуктов. Давно известно, что качество приготовленного блюда зависит не только от рецепта и подобранных продуктов, но и от посуды, в которой оно готовилось.

Многие женщины любят готовить в духовке, потому что это быстро и требуется минимум посуды – всего лишь одна форма. Рассмотрим, какие формы для запекания в духовке существуют на сегодняшний день, и какие у них преимущества и недостатки.

Классификация форм для запекания

Раньше, если говорилось о форме для приготовления пищи в духовке, имелся в виду прямоугольный лист с низкими бортами, который шел в комплекте с плитой.

Специальная форма для запекания

Теперь же современным хозяйкам предоставлен огромный выбор форм и емкостей (фото), в которых можно приготовить блюдо по любому рецепту.

Противни. Лучшая емкость для выпечки рулетов, коржей для тортов. Такая форма хорошо подходит для приготовления мяса и картошки в рукаве.
Горшочки. Немного потерявшие свою актуальность глиняные горшочки отлично подходят для порционных блюд, которые можно сразу же подавать на стол.

Горшочки

Жаровни. Эта форма зачастую используется для приготовления птицы – курицы, гуся, индейки. Жаровни бывают керамические, стеклянные, чугунные и с антипригарным покрытием.
Силиконовые формы. Прекрасно подходят для выпекания пирогов, тортов и печенья различных форм. Какие дети, да и взрослые тоже, откажутся от шарлотки в форме сердца или от печенья в виде мишки?
Таджин. Этот вид посуды для запекания пришел к нам из азиатских стран. Емкость с высокой треугольной крышкой сохраняет испаряющуюся из блюда влагу. Подходит для любого блюда из мяса, овощей и рыбы.

Таджин

Критерии выбора

Перед покупкой формы для запекания в духовке, следует определиться с такими моментами:

с бортами различной высоты.
с крышкой и без;
с раздельными бортами и цельные;
плоские и глубокие.

Какие бывают формы:

Вид посуды. Ранее существовало всего два универсальных вида – круглая (овальная) форма и прямоугольная (квадратная). Теперь благодаря мягким силиконовым формам, у современных хозяек появилась возможность готовить кулинарные шедевры в виде сердечек или цветочков.

Квадратная форма

Температура, которую форма должна будет выдержать. Многие рецепты в форме для запекания в духовке требуют приготовления блюда при температуре выше 200 C. Для таких случаев лучше подойдет металлическая, чугунная и стеклянная форма, но не силикон.
Легкость ухода. На практике доказано что чистка стеклянных, чугунных и силиконовых форм требует использования разных моющих средств.
Материал, из которого форма изготовлена. Силикон, чугун, стекло, керамика, сталь и тефлон – материалы, из которых изготавливают посуду для духовок. Рассмотрим каждый из них отдельно.

Силикон

Преимущества. Силиконовые формы появились относительно недавно и разу же сумели завоевать сердца, как профессиональных поваров, так и просто любящих готовить домохозяек. Благодаря тому, что силикон очень мягкий и гибкий, даже ребенку не составит труда вынуть из формы уже готовый пирог. Антипригарные свойства позволяют не смазывать форму перед запеканием каких-либо продуктов. Также их легко хранить и транспортировать, так как такие формы не занимают собой много места. Подходят как для духовок, в которых выдерживают температуру от 60 до 250 C, так и для микроволновых печей.
Недостатки. Такая форма нуждается в бережной очистке без использования металлических скребков и агрессивных чистящих средств. Так же силикон требует аккуратного обращения, так как форма может легко порваться, и, конечно же, такую форму не стоит ставить на открытый огонь.
Что готовим? Силиконовая форма – лучшая для приготовления бисквитов и фигурных кексов. Лучше всего на силиконовых ковриках выпекаются безе и сладкие пирожные. Из мяса можно приготовить суфле, тефтели и многое другое.

Силиконовая форма

Чугун

Преимущества. В толстостенных, обладающих отличной теплопроводностью чугунных формах никогда не подгорит, и не окажется сырым внутри ни одно блюдо. Способный выдержать самые высокие температуры чугун, обеспечивает постепенный прогрев и равномерное запекание продуктов. Чугунные кастрюли, сковородки и гусятницы практически всегда имеют в комплекте крышку, которую также можно использовать как дополнительную посуду. Неприхотливы в уходе, можно мыть и чистить любыми средствами. Чугунную форму невозможно сломать или повредить, в них
Недостатки. Самый главный и единственный недостаток такой посуды – большой вес. Девушкам хрупкого телосложения бывает очень трудно сдвинуть чугунную сковородку с места, не говоря уже о том, чтобы донести ее до духового шкафа.
Что готовим? Чугунная форма – лучшая форма для запекания в духовке рыбы целиком, больших пирогов с начинкой, крупных кусков мяса, тушения овощей, приготовления как простых, так и изысканных блюд со сложными рецептами.

Чугунная жаровня

Керамика (глина)

Преимущества. Керамика является природным и экологическим материалом, обладающим пористой структурой, которая позволяет лучше сохранять витамины и полезные вещества продуктов. На протяжении всего процесса готовки они томятся и постепенно доходят до нужной кондиции. Из керамики или глины легко вылепить любой предмет, поэтому такую посуду часто изготавливают в виде различных овощей, рыбы, свиньи. За счет этого еду можно подавать на стол с пылу с жару, не доставая предварительно из формы.
Недостатки. Такая посуда требует максимальной аккуратности – из-за хрупкости материала она легко раскалывается. Запомнить стоит и то, что керамическая форма боится резкой перемены температур. Керамическую форму не ставят в горячую духовку, и под холодную воду, если она еще не остыла.
Что готовим? Запекание в керамической форме сделает любое блюдо вкусным и ароматным. Тушеная с мясом и специями в глиняных горшочках картошка, подойдет и для праздничного стола, и для внезапно нагрянувших гостей. Времени на приготовление уйдет немного, так как в керамических и глиняных формах еда готовится очень быстро.

Керамическая форма

Сталь

Преимущества. Емкости из прессованного алюминия самые бюджетные из всего выбора форм для духовок. Их можно чистить любыми средствами, скрести. Если требуется разрезать приготовленный пирог или запеканку прямо в форме – ничего страшного. Отказаться от такой затеи нужно, если на листе или противне имеется специальное антипригарное покрытие. Металлическая посуда для запекания изготавливается в различных размерах и моделях, некоторые из них оснащены решеткой для гриля.
Недостатки. Металлические формы, не имеющие тефлонового покрытия, со временем могут окисляться и ржаветь. Если перед началом приготовления блюда не смазать форму маслом или не застелить специальным пергаментом, из-за того, что материал емкости слишком тонкий – продукты могут сильно пригореть.
Что готовим? Металлические противни и листы универсальны, подходят для печенья, пирожков и пирогов с различным наполнением. На них лучше всего готовить многоуровневые запеканки, пиццы, рыбу, мясные рулеты в фольге.

Стекло

Преимущества. Так же как и глина и керамика, оно не содержит в своем составе вредных примесей и изготавливается из природных материалов.Жаропрочное закаленное стекло выдерживает любую температуру, и в стеклянных кастрюлях можно готовить как в духовке, так и на электрических и газовых конфорках. Прозрачные стенки такой посуды позволяют следить за степенью готовности блюд.

Недостатки. Так же как и керамическая посуда, стеклянные формы не терпят перепадов температуры. Важно не забывать смазывать стенки стеклянных жаровен каким-либо жиром, чтобы избежать пригорания.
Что готовим? Глубокие стеклянные формы для запекания в духовке, подходят для приготовления в птицы, свинины и говядины, рыбы, картошки и макаронных запеканок по самым сложным рецептам.

Ну а для тех, кто не любит после сытного и вкусного ужина тратить время на мытье грязных сотейников, противней и жаровен, выходом из ситуации будут одноразовые картонные формочки, или формы из фольги.

Поделись полезной ссылкой:

Популярные публикации

Керамическая посуда для запекания — преимущества и особенности

Керамика – это изделия (в том числе и кухонные), которые изготавливают с применением глины. Керамическая посуда не только удобна для запекания блюд в духовке, но и способна украсить вашу кухню как никакая другая. Вынув керамическую форму их духовки, в ней можно подавать блюдо на стол, а также и хранить.

Керамика пользуется широким спросом как в современной, так и в традиционной кухнях. Вне зависимости от того, была ли керамическая посуда передана вам по наследству в качестве семейной реликвии или приобретена в специализированном магазине, она является не только бесценной помощницей на кухне, но и хранительницей воспоминаний и накопленных знаний.

В керамической посуде можно и приготовить, и подать, и хранить пирог

Формы для запекания, выполненные из химически неактивного материала

Некоторые материалы, из которых изготавливают кухонную посуду (например, алюминий или медь), выделяют металл, попадающий в продукты питания во время процесса приготовления пищи; в особенности, если речь идет о кислых продуктах. Изделия, выполненные из керамики, являются химически устойчивыми. В связи с этим керамическая посуда для запекания считается более безопасной и способствует сохранению вкусовых качеств продуктов (металл, попадающий в пищу из алюминиевых и медных сковород, может придать пище металлический привкус).

Однако некоторые керамические изделия всё же содержат свинец, который «обогащает» пищу токсинами. Именно поэтому следует тщательно изучать характеристики изделия, прежде чем его покупать.

У керамической посуды великолепные эстетические свойства — с ней кухня становится уютней

Равномерное распределение тепла в керамической посуде

Керамическая посуда для запекания великолепно сохраняет тепло, равномерно распределяя его по всей поверхности, что способствует эффективному приготовлению пищи. Данное свойство керамики делает её особенно полезной при приготовлении выпечки. Так как изделия из керамики хорошо сохраняют тепло, блюдо может продолжаться готовиться даже после того, как вы достанете его из духовки. Однако вам лучше учитывать этот факт, имея дело с изделиями, требующими определенного времени выпекания (например, печенье). В подобных случаях необходимо доставать форму из духовки только после того, как блюдо будет полностью готово.

Качественная керамическая посуда безопасна, поэтому в ней можно без боязни готовить и сохранять еду

Высокая прочность керамической посуды для запекания

Будьте уверены, посуда из керамики будет служить вам верой и правдой в течение долгого времени, предоставив возможность передавать её из поколения в поколение. Керамические формы для запекания характеризуются толстыми стенками и дном, а также довольно высокой прочностью, благодаря которой не страшны никакие «несчастные случаи». В процессе производства керамику нагревают до 1200ºC. Керамическая посуда способна легко выдержать максимальную температуру ваших духовок.

Керамическую посуду для запекания можно использовать везде — в том числе и для хранения еды на холоде

Эстетические характеристики керамической посуды

Керамическая посуда не только способствует улучшению ваших кулинарных навыков, но и имеет невероятно привлекательный и вдохновляющий внешний вид, являясь великолепным элементом декора кухни. Даже простая керамическая посуда без какого-либо узора сделает процесс приготовления пищи и сервировки максимально эстетичным и приятным. Помимо этого, глина была первым материалом, используемым для изготовления посуды ручной работы. Не забывайте о том, что при использовании керамической посуды при сервировке стола необходимо сначала тщательно остудить её во избежание риска получения ожогов.

Керамические формы для выпечки хлеба в духовке

Соглашение на обработку персональных данных

Настоящим в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ИП Болдина Анастасия Сергеевна персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу исключительно в целях продажи программного обеспечения на Ваше имя, как это описано ниже, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ИП Болдина Анастасия Сергеевна гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией ИП Болдина Анастасия Сергеевна в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на ваше имя, вы даёте согласие на передачу ваших персональных данных. Компания ИП Болдина Анастасия Сергеевна гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персона льных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие Ваши персональные данные: фамилия, имя и отчество, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты.

Срок действия согласия 5 лет. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомления на адрес: 108814, г. Москва, п. Сосенское, Калужское шоссе, 24-й км, домовл. 1, стр. 1, офис 203/1 с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с Интернет-сайта (http://www.gorshochek.tarasdoronin.pro), а также уничтожение записей, содержащих ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ИП Болдина Анастасия Сергеевна, что может сделать невозможным пользование интернет-сервисами компании ИП Болдина Анастасия Сергеевна.

Гарантирую, что представленная мной информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вся представленная информация заполнена мною в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Рецепт Лучшие формы для выпечки

Рецепты
Кулинария
Обустройство кухни

Современные производители предлагают хозяйкам множество форм для выпечки. Какие из них лучше подходят для выпекания? Какую форму купить: керамическую, стеклянную, стальную или силиконовую. Про достоинства и недостатки каждого вида форм вы узнаете ниже.

Какие формы для выпечки купить

Керамические (глиняные) формы

Формы из керамики (глиняные) использовались для выпекания испокон веков и до сих пор не утратили свою привлекательность, ведь основное их достоинство — равномерное распределение жара, что особенно актуально при выпечке хлеба, открытых пирогов и хлебобулочных изделий. Глиняные формы для выпечки можно использовать как в обычной духовке, так и в микроволновке.

Из минусов керамических форм выделяются их вес и возможность сколов глазурного покрытия, а также керамике не по нраву резкие перепады температуры. Чтобы глиняная форма не лопнула, ее нужно ставить в прохладную или чуть нагретую духовку.

Стеклянные формы

Формы из стекла по свойствам схожи с глиняными, но имеют массу бонусов, ведь они изготавливаются из жаропрочного стекла, а значит легко переносят высокую температуру. Еще их можно использовать в микроволновках, они не боятся мороза и не портят вкус продуктов, т.к. при нагревании не выделяют никаких вредных веществ. Низкая теплопроводность стеклянных форм позволяет выпечке оставаться теплой очень долго и ее можно подавать на стол не выбирая из форм.

Чугунные формы

Чугунные как и керамические формы, нагреваются очень равномерно, поэтому выпечка в них никогда не подгорит. Доставшиеся от бабушек и мам эти формы не убьют никакие обновления, ведь с годами, благодаря образовавшейся на их поверхности пленке, формы из чугуна становятся еще лучше. Единственный их минус тяжелый вес.

Формы из нержавейки

Формы из нержавеющей стали являются наиболее распространенными. Они устойчивы к щелочам и кислотам, просты в использовании, не меняют цвет и вкус никакой выпечки и недорого стоят. Они просто идеальны для выпечки пирогов, бисквитов, кексов и маффинов, ведь благодаря тонким стенкам любое тесто запекается быстрей даже при более низких температурах духовки.

Алюминиевые формы

Алюминий отлично проводит тепло и выпечка в таких формах готовится очень быстро. Их маленький вес делает формы пригодными для выпечки печенья, кексов, корзиночек и тарталеток. Главное выставить правильное время и постоянно проверять, иначе изделия в алюминиевых формах или подгорят или останутся внутри сырыми.

Антипригарные формы

Их главное достоинство: антипригарный слой, который не дает прилипать выпечке к стенкам формы. Они обычно покрыты тефлоном или той-же керамикой, а сама форма может быть алюминиевой или стальной. Производители уверяют, что эти формы никогда не надо смазывать. Но по своему опыту мы убеждаемся, что пусть минимальное количество масла для смазки все-таки требуется. При покупке антипригарных форм стоит удостоверится: какую температуру они держат, ведь есть дешевые китайские, которые облезут даже при 130°С и вы зря потратите свои деньги.

Силиконовые формы

Самые лучшие формы для выпечки – силиконовые, они имеют множество достоинств. Формы из силикона выдерживают температуру от –50°С до +270°С, не обжигают руки и не боятся резких перепадов температур. В силиконовых формах выпечка не пригорает, они легко моются и их можно применять даже в микроволновой печи. Они не впитывают запахов, поэтому такие формы можно использовать для выпечки и даже для запеканок.

Эластичность силиконовых форм позволяет легко вынимать из них готовую выпечку, хотя заготовки с жидким тестом при помещении в духовку тяжело не расплескать. Поэтому для покупки лучше выбирать силиконовые формы с металлическим каркасом.

Керамическая форма для запекания в духовке рецепты. Формы для запекания в духовке

Для приготовления самых разнообразных горячих блюд – лазаньи, запеканки, жаркого, существуют разные формы для запекания в духовке. В них можно готовить мясные, овощные, блюда, а также всевозможные десерты.

Как выбрать форму для запекания в духовке?

Выбор формы для духовки зависит от ее предназначения. Желательно иметь на своей кухне несколько различные форм, которых сейчас в продаже имеется великое множество:

Самые тяжелые и толстостенные формы делают из чугуна . Этот металл обладает отличной теплопроводностью, а значит, блюда получаются очень вкусными. Многие чугунные формы идут в комплекте с крышкой, которая тоже может служить в роли посуды. Внутренняя поверхность у таких изделий выполнена из антипригарного материала.
Самыми легкими и бюджетными будут формы для запекания из прессованного алюминия . Некоторые из них снабжены решеткой для гриля, а потому являются многофункциональной посудой. С такой формой нужно внимательно следить за уровнем пламени, ведь из-за тонких стенок продукты могут быстро подгореть.
Отличным подарком любой хозяйке станут керамические формы для запекания в духовке. Они бывают самых разных размеров и форм – квадратные, овальные, прямоугольные, круглые. Некоторые формы из керамики имеют обычную крышку или крышку-воронку для выхода пара. Такая посуда боится перепадов температуры, а потому ее нельзя сразу из духовки ставить под холодную воду.
Глиняные формы для запекания в духовке уже несколько столетий используются хозяйками всего мира. Благодаря особым свойствам натуральной обожженной глины блюда в таких формочках невероятно нежные и ароматные.
Для всевозможных десертов или порционного жульена используют маленькие фарфоровые формочки . Внутренняя поверхность покрыта антипригарным слоем, так что продукты в ней не пригорают. Моется такая посуда без проблем в посудомоечной машине.
Стеклянные формы для запекания в духовке изготовлены из закаленного жаропрочного стекла, а потому можно не бояться за их целостность. Единственное, что нужно соблюдать при работе со стеклом – ставить такую форму нужно в холодную духовку, а уже после постепенно ее нагревать.

Я не возьмусь проводить сравнение, поскольку у меня только две стеклянные формы и я ими пользуюсь крайне редко в силу их величины и формы. Одна очень большая толстостенная общеизвестного бренда PYREX, вторая попроще и поменьше, к сожалению, ничего не могу сказать о производителе, оттиска маркировки на форме нет. Нареканий к ним у меня нет, просто лично мой опыт их практического использования невелик. Хотя все же могу отметить, что отмываются после запекания они легко с применением пищевой соды.
А вот по керамике могу изложить свои впечатления и рекомендации обстоятельно.
Все началось вот с этого рецепта , я хорошо это помню, и спасибо Оле и ее супругу! После прочтения рецепт меня будто бы не впечатлил, но при этом, вот знаете, бывает так — зацепил! И я стала присматривать себе керамическую форму, тем более, что керамика в принципе моя большая любовь — вазы, горшки, посуда… По счастью, моим первым приобретением стала керамическая кастрюлька с крышкой DEKOK (Австрийский бренд). Это просто волшебный горшочек! его непревзойденное преимущество в том, что он годится для использования как на открытом огне, так и в духовке. И первый раз мясо по указанному рецепту я запекла именно в нем, если заглянете по ссылке, найдете мои пространные впечатления об этом С тех пор, вот уже почти три года эта кастрюлька у меня практически в ежедневном использовании — томление, тушение, запекание мои любимые способы готовки и она подходит для этого как нельзя лучше. Единственным недостатком для кого-то может показаться ее объем, она невелика, кажется на литра полтора, для меня же это подходит просто идеально. Итак — практические качества великолепные, очень рекомендую. В уходе послушна. За это время, конечно, немного уже подзажарилась, но эти следы мало видны, поскольку она темно-коричневого цвета, и кроме того, большей частью ей все же приходится работать с жирными продуктами. В целом использования той же пищевой соды мне достаточно для ее мытья, бывало, по недосмотру слегка прижарится донышко — все прекрасно отмывается после отмачивания, жесткая сторона губки или комочек фольги без труда и усилий удаляют все.
Как вы понимаете, после этой кастрюльки я уже не могла остановиться)))
Просто перечислю производителей, из того, что у меня есть и опробовано на практике мной лично, все формы превосходны в использовании (причем и в выпечке тоже), и в уходе:
— толстостенная фарфоровая со стеклянной полировкой от BergHOFF из серии Bianco, просто супер;
— керамические глазурованные небольшие формы для порционного запекания (и сервировки, кстати, тоже!) от BergHOFF же из серии Geminis, в этой же серии есть более объемные кастрюли, очень красивого цвета формы;
— более легкая и тонкая, но столь же превосходная от Cuizimate, привезенная из Таиланда, не могу точно назвать материал, но похоже на глазурованную керамику;
— фарфоровые мармиты от STAHLBERG (Gipfel), супер, одинаково хорошо показали себя при запекании мяса и выпечке, дополнительный бонус — очень хороши для сервировки, обожаю их, у меня два разного объема и формы;
— есть горшочек и пару форм из Борисовской керамики, тоже неплохие, во всяком случае очень адекватны в цене, но почему-то они у меня больше используются в сервировке, хотя жароустойчивы и вполне годятся для использования в духовке;
— недавно у нас в продаже появились изделия из красной глины украинского производства, точного указания производителя нет, позиционируются как ручная работа, обязательной сертификации не подлежат, так что более точной информации дать не могу, но они мне очень нравятся, взяла колбасник с крышкой и пару мисок, каша просто чудесно запекается в духовке, если заинтересует, у меня в альбоме есть на фото эта посуда, поймете, о чем я, она узнаваема, я и у пользователей сайта ее встречала в рецептах;
— и последнее, это моя мечта пока, но рекомендации получены из очень авторитетного и уважаемого мною источника: керамический горшок для запекания, который также пригоден и для использования на открытом огне, торговой марки Sacher.
Надеюсь, мой опыт будет вам полезен хотя бы в какой-то мере)))

Классификация форм для запекания

Противни. Лучшая емкость для выпечки рулетов, коржей для тортов. Такая форма хорошо подходит для приготовления мяса и картошки в рукаве.
Горшочки. Немного потерявшие свою актуальность глиняные горшочки отлично подходят для порционных блюд, которые можно сразу же подавать на стол.

Жаровни. Эта форма зачастую используется для приготовления птицы – курицы, гуся, индейки. Жаровни бывают керамические, стеклянные, чугунные и с антипригарным покрытием.
Силиконовые формы. Прекрасно подходят для выпекания пирогов, тортов и печенья различных форм. Какие дети, да и взрослые тоже, откажутся от шарлотки в форме сердца или от печенья в виде мишки?
Таджин. Этот вид посуды для запекания пришел к нам из азиатских стран. Емкость с высокой треугольной крышкой сохраняет испаряющуюся из блюда влагу. Подходит для любого блюда из мяса, овощей и рыбы.

Критерии выбора

Перед покупкой формы для запекания в духовке, следует определиться с такими моментами:

с бортами различной высоты.
с крышкой и без;
с раздельными бортами и цельные;
плоские и глубокие.

Какие бывают формы:

Вид посуды. Ранее существовало всего два универсальных вида – круглая (овальная) форма и прямоугольная (квадратная). Теперь благодаря мягким силиконовым формам, у современных хозяек появилась возможность готовить кулинарные шедевры в виде сердечек или цветочков.

Температура, которую форма должна будет выдержать. Многие рецепты в форме для запекания в духовке требуют приготовления блюда при температуре выше 200 C. Для таких случаев лучше подойдет металлическая, чугунная и стеклянная форма, но не силикон.
Легкость ухода. На практике доказано что чистка стеклянных, чугунных и силиконовых форм требует использования разных моющих средств.
Материал, из которого форма изготовлена. Силикон, чугун, стекло, керамика, сталь и тефлон – материалы, из которых изготавливают посуду для духовок. Рассмотрим каждый из них отдельно.

Силикон

Преимущества. Силиконовые формы появились относительно недавно и разу же сумели завоевать сердца, как профессиональных поваров, так и просто любящих готовить домохозяек. Благодаря тому, что силикон очень мягкий и гибкий, даже ребенку не составит труда вынуть из формы уже готовый пирог. Антипригарные свойства позволяют не смазывать форму перед запеканием каких-либо продуктов. Также их легко хранить и транспортировать, так как такие формы не занимают собой много места. Подходят как для духовок, в которых выдерживают температуру от 60 до 250 C, так и для микроволновых печей.
Недостатки. Такая форма нуждается в бережной очистке без использования металлических скребков и агрессивных чистящих средств. Так же силикон требует аккуратного обращения, так как форма может легко порваться, и, конечно же, такую форму не стоит ставить на открытый огонь.
Что готовим? Силиконовая форма – лучшая для приготовления бисквитов и фигурных кексов. Лучше всего на силиконовых ковриках выпекаются безе и сладкие пирожные. Из мяса можно приготовить суфле, тефтели и многое другое.

Чугун

Преимущества. В толстостенных, обладающих отличной теплопроводностью чугунных формах никогда не подгорит, и не окажется сырым внутри ни одно блюдо. Способный выдержать самые высокие температуры чугун, обеспечивает постепенный прогрев и равномерное запекание продуктов. Чугунные кастрюли, сковородки и гусятницы практически всегда имеют в комплекте крышку, которую также можно использовать как дополнительную посуду. Неприхотливы в уходе, можно мыть и чистить любыми средствами. Чугунную форму невозможно сломать или повредить, в них
Недостатки. Самый главный и единственный недостаток такой посуды – большой вес. Девушкам хрупкого телосложения бывает очень трудно сдвинуть чугунную сковородку с места, не говоря уже о том, чтобы донести ее до духового шкафа.
Что готовим? Чугунная форма – лучшая форма для запекания в духовке рыбы целиком, больших пирогов с начинкой, крупных кусков мяса, тушения овощей, приготовления как простых, так и изысканных блюд со сложными рецептами.

Керамика (глина)

Преимущества. Керамика является природным и экологическим материалом, обладающим пористой структурой, которая позволяет лучше сохранять витамины и полезные вещества продуктов. На протяжении всего процесса готовки они томятся и постепенно доходят до нужной кондиции. Из керамики или глины легко вылепить любой предмет, поэтому такую посуду часто изготавливают в виде различных овощей, рыбы, свиньи. За счет этого еду можно подавать на стол с пылу с жару, не доставая предварительно из формы.
Недостатки. Такая посуда требует максимальной аккуратности – из-за хрупкости материала она легко раскалывается. Запомнить стоит и то, что керамическая форма боится резкой перемены температур. Керамическую форму не ставят в горячую духовку, и под холодную воду, если она еще не остыла.
Что готовим? Запекание в керамической форме сделает любое блюдо вкусным и ароматным. Тушеная с мясом и специями в глиняных горшочках картошка, подойдет и для праздничного стола, и для внезапно нагрянувших гостей. Времени на приготовление уйдет немного, так как в керамических и глиняных формах еда готовится очень быстро.

Сталь

Преимущества. Емкости из прессованного алюминия самые бюджетные из всего выбора форм для духовок. Их можно чистить любыми средствами, скрести. Если требуется разрезать приготовленный пирог или запеканку прямо в форме – ничего страшного. Отказаться от такой затеи нужно, если на листе или противне имеется специальное антипригарное покрытие. Металлическая посуда для запекания изготавливается в различных размерах и моделях, некоторые из них оснащены решеткой для гриля.
Недостатки. Металлические формы, не имеющие тефлонового покрытия, со временем могут окисляться и ржаветь. Если перед началом приготовления блюда не смазать форму маслом или не застелить специальным пергаментом, из-за того, что материал емкости слишком тонкий – продукты могут сильно пригореть.
Что готовим? Металлические противни и листы универсальны, подходят для печенья, пирожков и пирогов с различным наполнением. На них лучше всего готовить многоуровневые запеканки, пиццы, рыбу, мясные рулеты в фольге.

Стекло

Преимущества. Так же как и глина и керамика, оно не содержит в своем составе вредных примесей и изготавливается из природных материалов.Жаропрочное закаленное стекло выдерживает любую температуру, и в стеклянных кастрюлях можно готовить как в духовке, так и на электрических и газовых конфорках. Прозрачные стенки такой посуды позволяют следить за степенью готовности блюд.
Недостатки. Так же как и керамическая посуда, стеклянные формы не терпят перепадов температуры. Важно не забывать смазывать стенки стеклянных жаровен каким-либо жиром, чтобы избежать пригорания.
Что готовим? Глубокие стеклянные формы для запекания в духовке, подходят для приготовления в птицы, свинины и говядины, рыбы, картошки и макаронных запеканок по самым сложным рецептам.

Как выбрать форму для запекания? Вопрос не такой уж простой, как может показаться на первый взгляд. И для того, чтобы на него ответить правильно, надо не только разобраться, какие есть формы сами по себе, но и понять, что одной формой «на все случаи жизни» обойтись, скорее всего, не получится. Для разных блюд и разных продуктов — разные формы.

Итак, какие же формы для запекания можно увидеть на полке магазина?

Чугунные формы — они были известны еще нашим бабушкам. И несмотря на появление современных материалов, старый добрый чугун не сдает своих позиций. Он обладает ценным набором качеств:
. Нагревается постепенно и равномерно,
. Не подвергается деформации,
. Очень долгий срок службы, это практически «вечная» посуда,
. Экологичность,
. При использовании улучшаются антипригарные свойства,
. Легкость и простота ухода.

Чугунные формы отлично подходят для тушения и запекания мяса, овощей, пирогов. К недостаткам этой посуды можно отнести большой вес (и связанные с этим неудобства), хрупкость и мало привлекательный внешний вид. Пирог или запеканку не поставишь на стол в такой посуде — именно по причине внешнего вида.

Керамические формы — тоже давние и верные спутники хозяйки. Сначала они были глиняными, а потом появились фарфоровые. У этой посуды масса достоинств:
. Пористые стенки создают уникальный микроклимат внутри посуды, благодаря чему пища как бы томится, сохраняя полезные вещества,
. Формы нагреваются долго и равномерно,
. Разнообразный и эстетичный внешний вид.

Для приготовления мясных, грибных, овощных блюд отлично подойдут керамические горшочки. И прямо в них же блюдо и подается на стол — это очень удобно. Для пирогов и горячих закусок можно использовать керамические формы на плетеных поддонах. Сама форма ставится в духовку, а когда блюдо готово, его подают на стол, предварительно поставив форму в плетенку. Это защищает и руки, и поверхность стола.
К недостаткам керамической посуды можно отнести ее хрупкость и относительную недолговечность — постепенно влага проникает внутрь стенок и разрушает их.

Стальные формы появились позже, чем керамика и чугун. Их главное достоинство — абсолютная устойчивость к воздействию кислой и щелочной среды. Поэтому пища в них не меняет вкус и цвет. Современные стальные формы внутри имеют тефлоновое покрытие, поэтому надо соблюдать осторожность при обращении с ними — использовать деревянные или тефлоновые лопатки.

Металлические формы — самые популярные. Прежде всего они привлекают совей демократичной ценой, большим выбором и привычностью. Металлические формы бывают со стенками разной толщины и с разным внутренним покрытием. Лучше отдавать предпочтение более тяжелым формам — они долговечнее и почти не деформируются. А если вы хотите по всем правилам запекать такое блюдо как жюльен, то вам придется поискать металлические (и только металлические!) формочки, которые называются «кокотницы».

Стеклянные формы — очень интересны тем, что вы можете видеть процесс приготовления через прозрачные стенки. Как и стальные формы, они не взаимодействуют с пищей и никак не влияют на ее вкус. Стеклянные формы очень красивы и интересны внешне, но многих пугает их кажущаяся хрупкость и ненадежность. В действительности же такие формы очень прочные и долговечные, ухаживать за ними просто.

Самое последнее научное слово в области форм для запекания связано с таким материалом как силикон. К силиконовым формам довольно сложно применить слово «посуда», они мягкие и гибкие, их можно скручивать и складывать. Плюсов у силикона очень много:
. Отличные антипригарные свойства,
. Удобство хранения,
. Легкий уход,
. Суперлегкое извлечение выпечки — форму можно вывернуть наизнанку.

Силиконовая форма весьма прочная, но не стоит резать пирог прямо в ней. Также не стоит ставить форму на открытый огонь. И будьте осторожны при мытье — не используйте жестких щеток и активных моющих средств. Будет вполне достаточно теплой воды и мягкой салфетки.

Однако, гибкость формы, которая так помогает вытащить готовую выпечку, в начале процесса приготовления оборачивается серьезным недостатком. Форма «не держит форму», поэтому для того, чтобы аккуратно поставить ее в духовку, нужно воспользоваться металлическим противнем.

И напоследок — несколько советов-наблюдений из личного опыта.
1. Не стоит пытаться делать в одной форме пирог и холодец — другими словами для блюд, которые требуют размещения в холодильнике, лучше все же приобрести отдельную посуду.
2. При приготовлении изделий из теста лучше пользоваться бумагой для выпечки — независимо от того, какой формой вы пользуетесь (кроме силикона).
3. Формы с разъемной стенкой и съемным дном рано или поздно начинают «давать течь». Так что лучше не вестись на подобные уловки производителя и покупать «монолитные» формы.
4. Не пытайтесь найти форму, которая подходила бы и для пиццы, и для кекса. Такой просто не существует в природе.
5. А если вы хотите быстро и без проблем запечь целую курицу, то купите для этого специальную форму — глубокую и с высоким конусом посередине.

Сбылась мечта: перед вами новая кассероль или кокотница из керамики, и вы предвкушаете какими полезными, вкусными и ароматными блюдами будете потчевать свою семью. И тут на практике эта, «да будет проклят день, когда я сел за баранку этого пылесоса», штукенция разваливается или блюдо по истечении назначенного времени сырое аки в начале. Но погодите в праведном гневе писать разгромные комментарии под обзорами керамических кастрюлек. Возможно, стоит поинтересоваться как правильно готовить в керамической посуде, и все станет на свои места.

Чтобы посуда не треснула

Вы еще кипятите (в керамической кастрюле)? Тогда мы идём к вам))

«У меня треснула керамическая кастрюлька – некачественная значит» – весьма распространенная жалоба. А потом выясняется, что кастрюльку использовали на открытом огне. Ну-ну-ну, надо погрозить пальчиком всем владельцам керамики для готовки: в термостойкой керамической посуде НЕЛЬЗЯ готовить на открытом огне – она всё еще керамика, и не терпит резкие перепады температур.

На всякий случай проясним, что на электрической плите готовить в ней тоже НЕЛЬЗЯ. Для прохладной индукционной такая посуда не подходит, потому как не магнитится, а на стандартной плите а-ля СССР она, опять же, треснет. Температура здесь еще поболее, чем от газовой горелки, но о температурах далее.

«Она же термостойкая…»

Как готовить в керамической посуде в духовке подскажет инструкция, которой должен сопровождаться любой замечательный горшок из керамики. И подскажет она ДО КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ МОЖНО НАГРЕВАТЬ посудину. То, что форма термостойкая, не означает, что она выдержит максимальные температуры, на которые рассчитана ваша . К примеру, кокотница, которую тестировал Блог Апорта, ограничена порогом всего в 220 градусов. По все тем же причинам хрупкости и конфронтации с перепадами температур:

Керамику с ингредиентами блюда ставят в НЕРАЗОГРЕТУЮ духовку;

Керамическая посуда не должна прикасаться к стенкам духовки и нагревательным элементам;

По аналогии с тем, как готовить в посуде с керамическим покрытием, в раскаленную керамическую посуду не добавляют холодные ингредиенты или воду – добавляют только нагретые;

Горячую посуду не стоит ставить на холодную поверхность;

Моют керамическую посуду без абразивных средств и царапающих приспособлений.

Чтобы блюдо удалось

Всё кипит и всё сырое – очередная проблема готовки в керамике. Но здесь, и без дополнительных пояснений, дело явно не в керамическом изделии. Блог Апорта испытал неудачный опыт готовки в керамике картофеля с курицей и грибами – пришлось дотушивать блюдо на сковороде. Однако из эксперимента были вынесены ценные уроки как готовить в керамической посуде в духовке.

1. Готовка в газовой духовке априори требует больше времени, нежели на плите. Особенно в толстостенной посуде. И особенно из сырых ингредиентов в большом количестве. Если вы заложите сырой картофель слоями в чугунную сковороду или стеклянную форму, ждать его готовности будете не меньше, чем в керамике.

2. Порционные горшочки из керамики хороши тем, что в них умещается меньше ингредиентов: по идее, довести до готовности блюдо в маленьком горшке проще, нежели в большой кокотнице.

3. Хорошо ли вы знаете свою духовку? Температура и время, необходимые для получения идеально готового блюда в вашей духовке, могут отличаться от указанных в рецепте. Выход один – пробовать.

4. За температурой нужно следить. В случае нашего эксперимента, в стремлении не перешагнуть температурный порог, указанный для кокотницы (дабы не треснула), температура опустилась градусов эдак на 50 ниже нужной. Естественно, картофель в нашей керамике слабо приблизился к готовности.

5. Если вы не уверены в своем взаимопонимании с духовкой, для начала ингредиенты лучше закладывать в керамику готовыми или полуготовыми. Это добавит лишних операций, но гарантирует результат.

6. Другой вариант развития событий – добавляем сырые ингредиенты по мере готовности «долгоиграющих» продуктов. К примеру, картофелю и моркови потребуется гораздо больше времени, чем луку и курице.

7. Особая статья – добавление жидкости. Здесь главное не перестараться: большое количество воды будет соответственно долго прогреваться в керамике, что замедлит процесс. Некоторые блюда сразу заливают водой или соусом, другие – ближе к доведению до готовности, третьи не требуют жидкости как таковой, либо подготовленные ингредиенты уже включают подливу.

Итого: главный секрет как готовить в керамической посуде в духовке – подготовка ингредиентов.

Что можно приготовить в керамической посуде

Керамическая посуда подходит для любых блюд, включая те, которые мы привыкли выкладывать на металлический лист или в формы из других материалов. Отличие одно – в керамике блюдо будет не просто запекаться, а томиться. Это, в сочетании с ненадобностью большого количества жира, делает пищу из керамической посуды более здоровой и придает ей особый вкус. Фаршированные овощи, голубцы, каши, супы, жаркое и подобные блюда, которые обычно готовят на плите, приобретут новые нотки при томлении в духовке . Наиболее же ходовые блюда для керамики – это всевозможная выпечка, запеканки, открытые пироги, жульены, солянки.

Для теста:
масло сливочное (или маргарин) – 50 г
яйцо – 1 шт
вода (комнатной температуры) – 3 ст.л.
мука (можно грубый помол) – 200 г
соль – 0.5 ч.л.

Для начинки:
тыква – 300-400 г
крупный красный сладкий перец – 1 шт
грудка куриная – 350 г
брокколи – 200 г
соль
чили-масло или растительное масло

Для соуса:
сливки (20–33%) – 200 мл
творог (или сыр) – 150 г
яйца – 2 шт
соль
орех мускатный (по желанию) – 1 ч.л.
Заливку можно заменить соусом Бешамель.

Приготовление:

Смешать масло и яйцо, добавить воду, муку и соль, вымесить тесто, упаковать его в пищевую пленку и оставить отстояться в морозилке.

Поставить отвариваться куриное филе. Положить порезанную кубиками тыкву на смазанную маслом разогретую сковороду, и когда тыква начнет румяниться, добавить нарезанный сладкий перец. Уменьшить огонь до среднего, добавить перец, соль и травы (базилик, итальянские или которые по вашему вкусу). Затем добавить нарезанные брокколи и несколько ложек куриного бульона. Томить смесь в сковороде на малом/среднем огне 10 минут и выключить.

Достать тесто и раскатать его из расчета, чтобы тесто заходило на бортики формы, и было чуть выше их (сантиметра на пол). Смазать керамическую форму маслом, выложить тесто, вилкой попротыкать его.

Отваренное филе нарезать кубиком, смешать с овощами и выложить поверх теста. Сделать соус, смешав вышеуказанные ингредиенты, и залить его поверх начинки.

Поставить керамическую форму с пирогом духовку, и запекать на 180° 45 минут. Готовый Лоранский пирог не стоит спешить разрезать: он должен немного остыть и схватиться, иначе в тарелке будет овощной омлет в тесте. Проявив чуточку терпения, можно подавать на стол.

Выбор формы для выпечки: Radius рекомендует — RADIUS

Radius рекомендует: керамическая посуда с эмалированным покрытием от

с влагоотталкивающей пропиткой – великолепная идея для вкусной выпечки, сохраняющей мягкость, вкус и аромат. Элегантное решение для сервировки стола.

Чугунные формы. Чугун издавна известен своей высокой теплопроводностью: он отлично переносит максимальные температуры, нагреваясь медленно и равномерно, что полностью исключает пригорание. Со временем его антипригарные свойства только улучшаются: впитавшееся масло и жир создают на поверхности чугунной посуды защитную пленку. Чугун невероятно прочен и долговечен, он не деформируется в результате нагревания и устойчив к появлению трещин и царапин. При желании, его можно использовать даже в печи, на открытом огне. К тому же, вы можете использовать металлические лопатки и другие аксессуары, не боясь повредить посуду.

К минусам стоит отнести большой вес чугунных форм.

Radius рекомендует: формы для выпечки и запекания из эмалированного чугуна от Chasseur – это сплошные плюсы. Идеальная выпечка при любой температуре, даже в газовой духовке или печи. Эмаль надежно защищает посуду от повреждений, коррозии, окисления и пригорания, позволяя готовить даже самые деликатные муссы и бисквиты.

Стеклянные формы. В качестве материала здесь используется особо прочное стекло, абсолютно устойчивое к перегреву и деформациям. Оно выгодно отличается не только прочностью, но и гигиеничностью: такие формы можно мыть в посудомоечной машине или вручную, используя любые средства и не опасаясь, что они останутся на поверхности. Все загрязнения легко смываются, не повреждая изделие. К тому же, стекло при нагревании не выделяет токсинов, не окисляется и позволяет избежать пригорания даже с минимальным количеством масла. Однако стеклянные формы обладают низкой теплопроводностью, что ведет к очень медленному нагреванию. Снизу выпечка может пропекаться хуже, и для доведения до готовности потребуется больше времени и более высокая температура, чем в случае с другими материалами. Зато стеклянные формы очень эстетичны и дольше сохраняют тепло, поэтому в них удобно подавать блюда к столу.

Силиконовые формы. Относительно новый материал, который успел прочно закрепиться на современной кухне. Очень практичный, легкий и жаропрочный, он еще и обладает максимальной гибкостью, что позволяет легко извлечь готовую выпечку даже без капли масла (достаточно лишь смазать сливочным маслом при самом первом использовании). Силиконовые формы очень легко мыть, они не впитывают запахи и моющее средство. К тому же, именно формы из силикона, во всем их многообразии, можно использовать для чего угодно: начиная от выпечки и заканчивая изготовлением шоколада или льда. Стоит лишь учесть тот факт, что силикон очень мягкий и плохо держит форму. Поэтому желательно использовать его вместе с металлической подставкой, а в идеале – только для порционной выпечки. В этом случае она будет готова через минимальное время. Radius рекомендует: силиконовые формы итальянской марки Silikomart – признанный эталон среди форм для выпечки. Компания одной из первых запатентовала силиконовые аксессуары для кухни, которые сегодня пользуются невероятной популярностью. Специализируясь именно на формах из силикона, марка предлагает не только высочайшее качество, но и самый широкий ассортимент изделий на все случаи жизни.

Форма

Что касается формы и размера, то здесь есть масса вариантов.

Прямоугольные формы (в виде параллелепипеда) удобно использовать для кексов и домашнего хлеба с травами, ягодами, орехами или сухофруктами. Также для сладких кексов хорошо подойдет форма-кольцо с рельефным дном.

Если планируется большое количество начинки с твердой (песочной) основой – идеально использовать форму для тарта, круглую, с низкими рельефными бортиками.

Для нежных бисквитов и пирогов с большим количеством начинки хорошо подойдут круглые разъемные формы. При выпечке торта из нескольких «этажей» особенно удобно использовать такие формы разного диаметра. В них же можно заливать мусс или желе для дальнейшего застывания.

Наконец, для печенья, кексов и прочей порционной выпечки есть специальные формочки, на 6 или 12 штук. Количество формочек определяется исходя из размеров выпечки и духовки: нужно учесть, что все изделия должны пропекаться равномерно. Маленькие формочки универсальны: их удобно использовать для печенья, конфет, льда и шоколада.

Как подготовить форму для выпечки?

Вкус и внешний вид приготовленного кулинарного изделия во многом зависит от правильного выбора формы для выпечки, а также от ее подготовки. Эта аксиома знакома как профессионалам, так и кулинарам-любителям.

Разновидности форм

Качественная посуда для выпекания должна соответствовать сразу нескольким требованиям:

быть жаропрочной;
обладать хорошей теплопроводностью;
иметь антипригарные свойства.

Сегодня в магазинах можно приобрести товары, отвечающие перечисленным требованиях, всевозможных размеров и из самых разных материалов.

Материалы

Наиболее популярными материалами для приготовления кулинарных изделий являются металл, алюминий, стекло, керамика, силикон. Далее – немного подробней о каждом из них.

Чугун, сталь

Металл очень хорошо проводит тепло. Поэтому металлические емкости незаменимы, когда нужно, чтобы пирог имел хрустящую корочку и быстро пропекся. Металлические противни применяются, если рецепт предусматривает высокую температуру нагрева духовки. Но ее не используют при готовке изделий с ягодой или фруктами.

Это не относится к посуде из нержавеющей стали или с антипригарным покрытием.

Алюминий

Как правило, алюминиевые формы для выпечки выпускаются для одноразового применения. Это очень удобно, поскольку их не надо мыть. Данный хороший проводник тепла, поэтому идеально подходит для блюд, требующих равномерного пропекания.

Алюминиевые емкости имеют высокую окислительную способность, в связи с этим не рекомендуются для приготовления десертов с кислыми ягодами и фруктами.

Жаростойкое стекло

Обеспечивает готовящимся блюдам постоянный равномерный прогрев и медленное остывание. Стоит учитывать, что стеклопосуда не только долго остывает, но и продолжительное время нагревается. Большой плюс стекла – инертность к кислой среде. Можно использовать для приготовления рецептов с самыми разными ингредиентами.

Керамика

По своим свойствам близка к стеклу – медленно нагревается и остывает. По теплопроводности не уступает чугуну. Имеет привлекательный вид.

Силикон

Идеален для выпекания при невысоких температурах до 250°. Готовые пироги и торты очень легко вынимаются.

Важно: среди силиконовой продукции очень много подделок. Некачественный силикон может стать причиной отравления.

Размеры

Формы для выпечки отличаются разнообразием размеров и конфигураций. Наиболее популярны следующие варианты:

круглые – оптимальны для приготовления коржей, бисквитов, пиццы. Бывают разъемные и неразъемные. Для тортов следует выбирать формочки с высотой бортиков около 5 см, а для пиццы – 1-2 см. Размеры варьируются от 11 до 33 см в диаметре;
круглые с отверстием посередине – предназначены для высоких кексов. Отверстие позволяет горячему воздуху проникнуть внутрь кекса и, тем самым, равномерно пропечь его;
мини-формочки – идеально подходят для приготовления маффинов. Их диаметр – до 100 мм;
фигурные – предназначены для выпекания тортов необычных конфигураций, например, в виде сердца или цветка. Их размер измеряется объемом;
с волнистыми краями – удобно использовать для изготовления однослойных тортов. Их внешний вид очень эффектен.

Как подготовить форму

Чтобы кулинарное изделие хорошо пропеклось, а затем без труда отделилось от посуды, ее следует правильно подготовить. Важно: правила подготовки зависят от материала изготовления формы для выпечки.

Алюминиевая

Одноразовые формочки из алюминия перед использованием нужно смазывать растительным маслом. Следует обрабатывать все поверхности, с которым будет соприкасаться тесто, в том числе дно, стенки, крышку (при наличии).

Если же алюминиевая посуда предназначена для многоразового использования, то сначала ее следует ополоснуть, затем вытереть насухо бумажным полотенцем, и только потом смазать маслом.

Силиконовая

Формочки из силикона не нуждаются в предварительной подготовке, за исключением случая их долгой невостребованности. В этой ситуации их надо просто сполоснуть теплой водой для удаления пыли и дать обсохнуть.

Стеклянная

Посуду, изготовленную из жаропрочного стекла, достаточно смазать сливочным или растительным маслом, либо положить на дно пергаментную бумагу. Смазывать стеклопосуду не обязательно, если будет готовиться пирог или печенье из песочного теста.

Ингредиенты:

яйцо = 1 шт.;
сливочное масло = 100 г;
сода, гашенная уксусом = 1 ч. л.;
молоко = 1 стакан;
мука, сахар, манная крупа = по половине стакана.

Рецепт

Специалисты пекарни «Дело в тесте» рекомендуют испечь вкусный пирог из манки по простому рецепту:

растопить сливочное масло;
смешать все ингредиенты, в последнюю очередь добавить гашеную соду. Масса должна получиться не слишком жидкая, но и не очень густая;
смазать емкость;
выложить тесто;
запекать в духовке при температуре 180° в течение 40 минут;
остудить;
разрезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Тонкости подготовки новой формы

Перед тем, как в первый раз использовать новую форму для выпечки, ее нужно подготовить специальным образом. Алгоритм действий зависит от материала, из которого изготовлена посуда:

алюминий (касается только новых емкостей для многоразового применения):

вымыть в горячей воде с моющим средством,
высушить в духовке в течение 20 минут при температуре примерно 70 °,
смазать внутреннюю поверхность растительным маслом,
прогреть в духовке при температуре 250 ° на протяжении 10 минут,
дать остыть;

силикон:

помыть теплой водой со средством для мытья,
обсушить тканным или бумажным полотенцем,
смазать дезодорированным (без запаха) маслом.

стекло:

вымыть водой с содой,
просушить на воздухе или полотенцем.

Советы по подготовке формы

Профессионалы кондитерского дела уверены, что несколько проверенных рекомендаций как подготовить форму для выпечки, помогут приготовить вкуснейший торт или пирог на заказ даже начинающим кулинарам.

Глубокая

Чтобы тесто не прилипло ко дну и стенкам глубокой емкости, их следует покрыть пергаментом. Бумага должна лечь ровно, чтобы не деформировать края будущего кулинарного изделия. Ровно уложить пергамент можно следующим образом:

смажьте поверхности изнутри маслом;
положите емкость на бумагу, обрисуйте ее контур карандашом;
вырежьте нарисованный круг и уложите его на дно;
возьмите нитку или веревочку, измерьте ею посуду по окружности;
другим отрезком нити измерьте высоту стенки;
на бумаге для запекания отметьте измеренную длину и высоту;
по отметкам начертите прямоугольник и вырежьте его. Получится лента;
уложите вырезанную ленту на внутренние бортики.

Неглубокая

Как правило, противень для запекания имеет большую площадь основания.

Это значит, что при вынимании готового торта или пирога его можно случайно «разорвать».

Чтобы такого не случилось, на дно нужно положить пергамент, предварительно смазав донышко маслом.

ВАУ! 5 лучших керамических форм для выпечки 2021 года (для стильного приготовления)

Принимаете вечеринку? Пригласите друзей на ужин? Или, может быть, вы просто готовите аппетитную еду для своей семьи?

Независимо от того, по какому случаю, качественные кухонные принадлежности имеют огромное значение для еды, которую вы готовите, и от того, как вы это делаете.

Это особенно верно в отношении керамической формы для выпечки, которая может сделать процесс приготовления гладким, предотвратить прилипание пищи к ней и прекрасно смотрится на вашем столе.

Какой продукт лучше всего соответствует вашим потребностям? Давай выясним!

Почему вам в первую очередь следует выбирать керамическую посуду для выпечки?

Прежде чем мы перейдем к продуктам, давайте рассмотрим причины, по которым вам следует отдавать предпочтение керамической форме для выпечки всем другим видам кухонных принадлежностей. Первый и самый очевидный — это безопасность. В отличие от другой посуды с антипригарным покрытием, она не содержит опасных химикатов, таких как PTFE и PFOA, которые содержатся в тефлоновом антипригарном покрытии.

Причем его можно использовать как в духовке, так и в микроволновой печи. Фактически, его можно даже положить в морозильную камеру, если вы хотите хранить продукты в течение нескольких дней. Только помните, что не следует предварительно разогревать духовку, если вы хотите приготовить ранее замороженные продукты. Почему? Если положить замороженную керамику в горячую духовку, она может треснуть.

Наконец, керамическую форму для выпечки очень легко мыть. Иногда он даже не требует приправы и готов к приготовлению прямо из коробки. И чем меньше масла вы используете, тем полезнее ваши блюда, что является еще одним огромным преимуществом керамической формы для выпечки.

Учитывая все его преимущества, я уверен, что вы захотите использовать его как можно чаще. Хорошая новость в том, что вы можете приготовить в них столько блюд, что вам никогда не надоест! Зная все это, давайте сразу перейдем к обзорам продуктов — я выбрал разные керамические формы для выпечки в зависимости от цены, а также количества штук в наборе и того, что вы можете их приготовить.

Обзоры лучшей керамической формы для выпечки 2021 года — Мой личный топ 5

Теперь, когда вы знаете, на что обращать внимание, пришло время погрузиться в обзоры некоторых из лучших керамических форм для выпечки.Ниже я подготовил список из 5, которые, как мне кажется, подходят для соответствующих категорий.

Лучшая эмалированная чугунная форма для выпечки

Чугун — один из лучших материалов для выпечки, жарки или тушения. Единственный его недостаток? Прежде чем его можно будет использовать на обычной кухне, потребуется много работы.

В противном случае он станет очень липким и испортит практически любое блюдо. А что, если бы вы могли получить все преимущества чугуна (невероятное удержание и распределение тепла) без необходимости приправлять его несколько раз?

Знакомьтесь, Cuisinart Chef’s Classic.

Прочная, долговечная и по-прежнему великолепно выглядит

Поскольку она сделана из чугуна, трудно найти более прочную керамическую форму для выпечки.

Естественно, если за ним не ухаживать, он вскоре может потерять эмаль. Но если вы будете осторожны, вы можете получить великолепно выглядящую форму для выпечки, которую можно использовать как для приготовления, так и для сервировки ног.

И, учитывая его размер, это идеальный выбор керамической формы для выпечки, если вы хотите приготовить такие блюда, как лазанья, для ваших друзей и семьи.

Что мне нравится в этой керамической посуде для выпечки?

Красивая внешняя эмаль из керамогранита . Он берет все лучшее из двух противоположных миров. Он очень прочный (чугун), отлично выглядит и предотвращает прилипание к нему пищи (керамика).
Превосходное распределение и удержание тепла . Это еще одно большое преимущество этой смеси, которое значительно упрощает приготовление и хранение продуктов на будущее.
Ручки широкие железные .Он довольно тяжелый — к счастью, ручки очень удобные и позволяют легко переносить форму для выпечки из духовки на стол.
Идеально ровное дно . Не все чугунные кухонные принадлежности можно использовать для приготовления пищи, для которой необходимо, чтобы дно было плоским. Это делает это возможным!
Эмаль без запаха . Вы можете использовать его для приготовления любых блюд, не беспокоясь о том, что эмаль изменит его вкус.
Поставляется предварительно заправленным .Технически, из-за его эмалевого покрытия, он практически не требует приправы по сравнению с традиционным чугуном…

А что мне не нравится?

Однако лучше всего, если вы сами тоже приправите его . Таким образом, вы можете свести к минимуму риск прилипания пищи к ней. Кроме того, некоторые пользователи сообщали о проблемах с предварительной приправой (она перестала работать сразу после нескольких использований).
Металлическую посуду лучше не использовать .Продукт выглядит действительно красиво, но его очень легко поцарапать, повредив не только поверхность, но и уменьшив его антипригарные свойства. Чтобы свести к минимуму риск его повреждения, лучше всего использовать деревянную посуду.

Хотя фактические антипригарные свойства этого продукта показывают неоднозначные результаты, его существенным преимуществом является его цена.

Особенно, если учесть, что, хотя я считаю его лучшим эмалированным чугуном, он стоит в три раза меньше, чем аналогичные продукты конкурирующих брендов.

Похоже на отличную сделку? Это точно — нажмите кнопку ниже, чтобы узнать его текущую цену:

Набор из 10 форм для выпечки по цене ниже 50 долларов

Если вам нравится готовить множество блюд разного размера, вы знаете, как сложно найти только правильное блюдо для приготовления и размещения пищи.

Набор посуды для выпечки CorningWare делает все возможное, чтобы помочь вам преодолеть эту проблему — предлагая вам до 10 различных элементов.

Подходит для любой кухни или столовой

К сожалению, хотя благодаря своему простому дизайну он подойдет для любой кухни или столовой, это не самый удобный керамический набор для выпечки, чтобы подавать еду вашим гостям. .Почему?

Элементы довольно маленькие — что может доставлять хлопот — но это будет зависеть от того, что вы готовите и сколько людей вы пригласите. Помимо этого — есть немало причин, по которым вам стоит попробовать эту керамическую форму для выпечки.

Что мне нравится в этой керамической посуде для выпечки?

Можно использовать практически везде . Керамогранит — один из самых безопасных материалов для кухни. Пищу, помещенную в посуду из керамогранита, можно нагреть в микроволновой печи или духовке и хранить в холодильнике или морозильной камере, а сам набор можно мыть в посудомоечной машине.
Дизайн подойдет любому дому . Как уже было сказано выше, его простой дизайн украсит практически любой интерьер и никогда не выйдет из моды.
Действует лет. Простота также означает, что нет причудливых узоров, которые со временем могут исчезнуть. Вдобавок ко всему, сам материал достаточно прочен, чтобы форма для выпечки прослужила вам долгое время.
Отличная цена за то, что получаете . 10 комплектов высококачественной формы для выпечки по невероятно низкой цене.Нужно ли мне сказать больше?
Очень удобно . Несмотря на то, что это может быть не лучший выбор для подачи еды вашим гостям, он очень удобен, когда дело доходит до «управления питанием». Разные размеры позволяют легко подавать еду и хранить остатки на потом.

А что мне не нравится?

Некоторые крышки пластиковые . Это делает хранение в них горячей пищи вредным для здоровья и невозможностью использования в духовке.
Малый размер . На фотографиях они выглядят намного крупнее — на самом деле элементы меньше, чем ожидалось, что, как упоминалось ранее, затрудняет подачу еды для слишком большого количества гостей.
Плохая упаковка . Многие покупатели отметили, что упаковка была довольно плохой — из-за этого вы должны тщательно проверить продукт сразу после того, как вы его получите, чтобы убедиться, что нет поврежденных частей.

Хотя это определенно не такая высококачественная керамическая форма для выпечки, как некоторые из ее более дорогих конкурентов,

Я считаю, что 10 предметов, которые вы получаете, не только полезны, но и дополнят любую столовую.

Кроме того, он идеально подходит практически для любого случая — от семейного ужина до быстрого перекуса. Чтобы увидеть все предметы, которые идут с ним, нажмите кнопку и перейдите прямо на страницу продаж:

Еще один моноблок прямоугольной формы в моем списке. На этот раз я сосредоточился на поиске более глубокого блюда — такого, в который можно было бы положить много еды или приготовить высокие блюда, например, некоторые пирожные.

Первоклассные антипригарные свойства

В отличие от аналогичных форм для выпечки, которые я рассмотрел здесь, эта обладает действительно отличными антипригарными свойствами.

Перед первым использованием не нужно добавлять приправы, и при правильном уходе он сохранит свои первоначальные антипригарные свойства в течение очень долгого времени.

Что мне нравится в этой керамической посуде для выпечки?

Легко чистится . У вас не возникнет проблем с ее очисткой, даже если вы не будете вынимать из нее продукты сразу после приготовления. Приправы не требуются!
Гарантия 10 лет. На этот продукт дается щедрая 10-летняя гарантия, что довольно необычно для форм для выпечки.
Равномерно нагревает продукты . Его отличные возможности распределения тепла позволяют легко приготовить даже самые сложные блюда.
Очень глубокая . Это более глубокая форма, чем обычная форма для выпечки 9×13, что позволяет готовить большее разнообразие блюд, а также предотвращает их растекание по всей духовке.
Это близко к « Купи для жизни» . Как и с любой качественной формой для выпечки, о ней нужно заботиться. Но если вы так сделаете, такой формы для выпечки прослужит вам всю жизнь.
4 цвета на выбор . Это не главное преимущество, но я считаю, что о нем стоит упомянуть, если вы хотите привнести в свою кухню некоторое цветовое разнообразие.

А что мне не нравится?

Некоторые из них сломаны . Проблемы с упаковкой и доставкой по-прежнему являются серьезной проблемой для людей, совершающих покупки в Интернете. Из-за этого вы всегда должны проверять все свои покупки сразу после их получения.
Может быть слишком глубоко .Хотя благодаря своей глубине он позволяет готовить самые разные блюда, он может быть слишком глубоким для некоторых из тех, для которых требуется неглубокая форма для выпечки.
Довольно тяжелая . Учитывая его размер, он довольно тяжелый, особенно если наполнить его едой.

Если вы ищете прочную универсальную керамическую форму для выпечки, которая прослужит вам долгие годы, вы не ошибетесь, выбрав Emile Henry’s Classic.

Просто имейте в виду, что для некоторых блюд он может быть слишком глубоким, но, в то же время, он позволяет готовить блюда, некоторые из мелких вариаций этого не сделают.

Готовы узнать об этом подробнее? Нажмите кнопку ниже, чтобы перейти прямо на страницу продукта на Amazon:

Лучший набор для запекания до 50 долларов

Приобретение керамических форм для выпечки — это инвестиция. Конечно, вам не нужно брать ипотеку, чтобы себе это позволить. Но поскольку вы тратите деньги, вам нужно, чтобы они не только помогали готовить еду — например, дарили ее своим гостям.

К счастью, когда дело доходит до презентации еды, керамическая посуда от Rachael Ray Cucina не имеет себе равных!

Вы будете гордиться тем, что поместите их на свой стол

Несмотря на то, что я выбрал его как лучший выбор в категории «Лучшее до 50 долларов», этот двухкомпонентный (подробнее об этом позже ) круглый керамический набор для запекания выглядит совсем не дешево.

Фактически, это один из самых красивых наборов керамической формы для выпечки, который вы можете получить — и, без сомнения, лучший за свои деньги.

Что мне нравится в этой керамической посуде для выпечки?

Для очистки достаточно теплой мыльной воды . Превосходные антипригарные свойства делают очистку легкой.
Выглядит дизайнерски . Если кто-то из ваших гостей спросит вас, сколько вы за это заплатили, никто не поверит вам, когда вы скажете им цену — это выглядит слишком хорошо.
Большой и прочный . Обе части подходят для большого количества блюд, что делает приготовление и подачу еды для всей семьи очень удобным.
Одна крышка подходит для двух предметов . Вы можете использовать крышку, чтобы закрыть любой из них. К сожалению, это также означает, что…

А что мне не нравится?

… это набор из двух частей + крышка . Название продукта может ввести в заблуждение.
Нельзя использовать на плите .Что бы вы ни читали о нем, не используйте его на плите. К сожалению, похоже, что эти наборы для выпечки не были созданы равными — в то время как некоторые люди заявляют, что они отлично работали на плите, другие потеряли обед в тот момент, когда форма для выпечки разлетелась на куски.
Некоторые могут быть неисправными — внимательно проверьте свои ! Как упоминалось выше, некоторые из этих наборов керамической формы для выпечки бывают поврежденными или неисправными. Вам нужно очень внимательно их проверить перед первым использованием (или, что еще лучше, сразу после того, как вы их получите).

Rachael Ray Cucina Stoneware — недорогой набор для запеканки, который можно использовать как на кухне, так и за ее пределами.

На самом деле, я уверен, вы захотите вынести его из кухни и показать всем, кто будет рядом. Идеальное сочетание цены, удобства и дизайна.

Вам тоже не терпится произвести впечатление на своих гостей? Перейдите прямо на страницу продукта, чтобы узнать больше о его точных размерах и получить свой собственный набор:

Лучший набор для выпечки до 75 долларов

Выпечка для 2, 4, 6 или даже больше человек? С Krokori вы можете быстро и стильно приготовить и подать еду своим гостям.Фактически, различные элементы этой керамической формы для выпечки позволяют приготовить практически любую еду!

Подготовить и разогреть… Что-нибудь?

Керамический набор форм для выпечки Krokori — отличный выбор, независимо от того, что вы хотите есть — пиццу, лазанью, спагетти, говядину, курицу или овощи.

На самом деле, он идеально подходит не только для приготовления пищи — вы можете хранить и разогревать остатки с такой же легкостью.

Что мне нравится в этой керамической посуде для выпечки?

Прочный цвет .Цвет не тускнеет, и комплект долгое время выглядит как новый.
Идеально для званых обедов . Просто добавьте еду, запекайте и подавайте — и все это в одной керамической посуде.
Красивый волнистый узор . Дизайн, который привлечет внимание на любом столе — независимо от того, что там уже есть.

А что мне не нравится?

Цвет выбрать нельзя. К сожалению, они присылают вам любой цвет, который им нужен — и, честно говоря, не все наборы были созданы одинаково с точки зрения дизайна.
Размеры вводят в заблуждение. На самом деле изделие немного меньше, чем кажется на фотографиях. Однако это все равно очень приличный набор керамической формы для выпечки. Просто запомните, если вам понадобится форма для выпечки побольше.

Независимо от того, выберете ли вы прямоугольный набор для выпечки Krokori или керамическую посуду Rachael Ray Cucina, вы с гордостью представите каждую из них своим гостям.

Естественно, если у вас есть цвет Крокори, который вы хотите получить!

Но я уверен, что продукт стоит риска — нажмите кнопку ниже, чтобы увидеть его подробные характеристики на специальной странице продукта:

Bottom Line

Чтобы выбрать подходящую керамическую форму для выпечки, необходимо изучить различные ее качества. доступные продукты.Они антипригарные? И как долго сохраняются их качества? Можно ли их использовать на плите? И какие блюда (и их размер) можно приготовить в одном? Когда у вас есть все ответы, сделать правильный выбор станет намного проще, особенно если вы знаете лучшие продукты на рынке. Еще не приняли окончательного решения? Прокрутите до таблицы и в последний раз взгляните на лучшие обзоры керамической формы для выпечки.

Лучшие керамические формы для выпечки на Amazon — отчет Робба

Когда дело доходит до покупки новых противней или форм для выпечки, у вас есть несколько вариантов материала.Двумя традиционными опорами являются металл и керамика. У каждого из них есть свои преимущества: например, металл легче керамики, но не так эстетичен и не обладает такими антипригарными свойствами. По этой причине вы можете подумать о приобретении керамических форм для выпечки.

В отличие от форм для выпечки из нержавеющей стали, которые могут выглядеть немного скудными и индустриальными, керамические изделия имеют немного особого чутья и часто отливают яркими оттенками, что придает им деревенский колорит. Кроме того, в то время как многие другие сковороды с антипригарным покрытием содержат вредные PFA, керамические сковороды не содержат, так что вы можете приготовить кондитерские изделия, не задумываясь.

Керамическая форма для выпечки

также известна своей прочностью и устойчивостью к царапинам, чем ее полностью металлические аналоги, поэтому покупка набора — это долгосрочное вложение. Вот четыре лучших предложения на Amazon, на которые можно потратить деньги.

1. Набор антипригарных форм для выпечки из стали Gotham

Если вы хотите добавить на кухню шикарную и надежную керамическую посуду для выпечки, не ищите ничего, кроме предложения Gotham Steel. Каждое изделие спроектировано так, чтобы его можно было использовать в духовке при температуре до 500 градусов, поэтому оно не деформируется под давлением.Кроме того, керамическое покрытие делает их невероятно прочными и устойчивыми к царапинам — вы можете без проблем использовать металлическую посуду на каждом предмете. В целом, вы получите форму для выпечки, форму для выпечки хлеба, квадратную форму для выпечки, форму для кексов и противень при покупке. Этого должно быть более чем достаточно, чтобы вы начали.

Амазонка

Набор антипригарных форм для выпечки Gotham Steel: $ 51,97

2. Набор керамических форм для выпечки La Rochelle

Керамические формы для выпечки

La Rochelle — это стильный набор, который можно легко перенести из духовки на стол.Три квадратные сковороды бывают малых, средних и больших размеров с ручками с каждой стороны, которые помогут вам их переносить. Внешняя часть каждого предмета имеет холодный синий оттенок, а внутренняя часть имеет различные оттенки холодных оттенков. А если вы хотите испечь меньшую выпечку, то вам повезло, ведь в наборе есть четыре маленьких круглых сковороды для индивидуального использования. Бонус: все предметы можно мыть в посудомоечной машине.

Амазонка

Набор керамических форм для выпечки La Rochelle: 59 долларов.99

3. Керамический набор для выпечки GreenLife

В большинство наборов керамической формы для выпечки входит несколько разных форм и противней. В GreenLife есть все необходимое для начала работы, в том числе венчик, мерные ложки и другие принадлежности. Что касается самой формы для выпечки, в наборе есть одна форма для выпечки хлеба, две формы для выпечки, один противень для выпечки, одна половина противня для выпечки и одна форма для кексов. Обратная сторона? Этот набор предназначен только для ручной стирки, и некоторые могут предпочесть более приглушенный цвет.

Амазонка

Керамический набор для выпечки GreenLife: 176 долларов.44 год

4. Набор керамических форм для выпечки Sweejar

Выпечка — это не только сладости. Печенье и выпечку можно приготовить весело, но есть много других, более полезных продуктов, которые вы также можете разогреть в духовке. Для этого вам понадобится хороший набор форм для выпечки, таких как Sweejar’s, который сделан из фарфора, который можно мыть в посудомоечной машине. Вы получите три сковороды, каждая из которых оснащена двойными ручками и спроектирована таким образом, что одну можно складывать внутри другой для удобного хранения. Используйте меньшую кастрюлю для приготовления хлеба, а большую — для больших блюд, таких как жаркое или макароны.Кроме того, красочная отделка — есть пять оттенков на выбор — станет отличным центральным элементом, если вы решите подавать ее на сковороде.

Амазонка

Набор керамических форм для выпечки Sweejar: $ 49,99

Керамика — один из старейших материалов, используемых для изготовления посуды. Некоторые археологи относят его использование к 20 000 году до нашей эры, и, несмотря на то, что мы разработали новую посуду из металла, стекла и (как ни странно) керамическую посуду космической эры, на каждой кухне все еще есть место для традиционной керамической посуды.

Любую запеканку или форму для пирога можно приготовить из правильного глиняного тела, и есть даже несколько тел, которые выдерживают прямое пламя на плите. Вот некоторые формы для выпечки, о которых вы, возможно, даже не подумали, и несколько рецептов.

ЧЕСНОЧНЫЙ РОСТЕР

Это самая простая форма для выпечки. Жаровню для чеснока можно сделать из неглазурованного (или глазурованного) керамогранита или даже из терракоты. Основная форма — блюдо с куполообразной крышкой. Просто сделайте тарелку или круглую плиту с выступом. На круге или с помощью пресс-формы сделайте глубокую чашу с очень высокими стенками, которая поместится в перевернутом виде внутри кромки тарелки.Вы можете обрезать чашу так, чтобы она была круглой снизу, и рекомендуется добавить ручку. Сделайте отверстие в верхней части, чтобы пар выходил. Остекление не обязательно, но остекление нижней части облегчит уборку.

Использовать:

Отрежьте верхушку одной головки чеснока и залейте маслом открытые зубчики. Поместите чеснок в жаровню и поставьте в холодную духовку (гончарные формы для выпечки всегда должны быть предварительно нагреты в духовке или помещены в холодную духовку). Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 50–60 минут или пока чеснок не станет мягким.Вытащить чеснок из кожицы так же просто, как сжать головку, как тюбик зубной пасты.

РОСТЕР ДЛЯ КУРИЦЫ ПРАВИЛЬНЫЙ

Цыпленок в пивной банке, любимый продукт барбекю, можно приготовить в любое время — не кладя внутрь обеда алюминиевую банку, покрытую коммерческими красителями. Начните с того, что бросьте большое (10-12 дюймов) блюдо с высоким ободком, но оставьте холмик глины в центре. Как только блюдо придет в форму, откройте насыпь в центре и поднимите стены в цилиндр. Цилиндр должен быть примерно такого же размера, как пинта банки, чтобы его было легче разместить внутри курицы.

Использовать:

Разогреть блюдо в духовке до 400-425 градусов. Наполните внешнее блюдо морковью, луком, сельдереем и чесноком (по желанию: добавьте корнеплоды), добавьте свежий розмарин, соль и перец и заполните центральный цилиндр белым сухим вином. Положите курицу (приправленную солью, перцем и тимьяном) вертикально на цилиндр. Запекать в духовке до готовности.

ТАДЖИНЕ

Тажин — это название марокканского блюда и гончарного сосуда, в котором его готовили. Кастрюля очень похожа на указанную выше жаровню для чеснока, за исключением нескольких незначительных отличий.Первое: таджин намного больше — 10 и более дюймов в диаметре. Второе: верх должен быть коническим, а не куполообразным. И наконец, наверху не должно быть дырки; Цель таджина — улавливать весь пар от готовки. Кастрюли-тажины также часто покрывают замысловатым декором.

Использовать:

Тажин — это не одно блюдо, это целая категория марокканской кухни. Поиск подлинных рецептов таджина поможет вам лучше, чем один рецепт, представленный здесь, но если вы хотите проявить творческий подход, вот несколько общих советов:

— В отличие от других процессов медленного приготовления, мясо и овощи добавляются в таджин одновременно.Тажин традиционно готовят на углях или на слабом огне, но его можно приготовить в духовке (проверьте свою глину, чтобы узнать, подходит ли она для использования в духовке или прямого нагрева).

— В марокканских блюдах часто сочетаются сладкое и соленое, поэтому блюдо, приправленное солью, перцем, куркумой, шафраном и корицей и покрытое компотом из сухофруктов, будет очень традиционным.

— Марокканская еда редко (если вообще когда-либо) содержит свинину или алкоголь.

ОБЩИЕ СОВЕТЫ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДЛЯ ВЫПЕКАНИЯ

Глазурованная посуда для выпечки сразу готова к использованию.

Неглазурованную керамическую форму для выпечки перед использованием, возможно, потребуется приправить, а затем замачивать в воде на 15-20 минут перед каждым использованием.

Приправить: замочить кастрюлю в воде на ночь. Утром снимите кастрюлю и натрите ее растительным или оливковым маслом, а затем запекайте в духовке при температуре 300 градусов в течение 2 часов.

Никогда не используйте мыло для мытья неглазурованной глиняной формы для запекания. Вместо этого используйте уксус или пищевую соду, мыло может испортить приправу.

Всегда увеличивайте температуру форм для выпечки и постепенно охлаждайте их.Слишком быстрое нагревание или охлаждение приведет к трещинам.

Всегда нагревайте равномерно. Даже если ваше глиняное тело безопасно для прямого нагрева, его все равно следует нагревать медленно и равномерно.

8 лучших запеканок в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Хотите подружиться? Начните делать запеканки.Появление с большим подносом удобной еды — хороший способ показать окружающим, что вам небезразлично. «Запеканка — это блюдо, которое вы подаете, когда к вам приходят люди, или которое вы берете, когда куда-то собираетесь», — говорит Дженне Клэйборн, автор веганской поваренной книги и блога «Душа сладкого картофеля». «Это еда, которой можно поделиться, — говорит она.

На каждой кухне требуется хотя бы одна запеканка для лазаньи, макарон с сыром, энчилада или запеканки с лапшой из тунца. Но выбор именно того, что вам нужно, зависит от ваших потребностей и вашего бюджета.Ценовой диапазон на эту категорию посуды широк. Есть простые, которые выполняют свою работу, и прекрасные предметы, которые вы передадите по своему желанию.

Если вам нужен один идеальный вариант или вы хотите добавить забавных форм и размеров, в нашем списке лучших блюд из запеканок найдется что-то для всех.

Окончательный вердикт

Даже если вы не любитель запеканок, у вас должно быть одно отличное блюдо, и это должен быть большой пекарь Emile Henry Modern Classics. Если вам нужен такой же универсальный круглый вариант, купите крышку 3.6-литровая эмалированная чугунная запеканка Lodge (доступно на Amazon).

Бернадетт Машар де Грамон

Ель ест / Донна Карри

Керамика

К этой категории относятся и фарфоровые, и керамические запеканки. Керамические формы для запекания — это прочные, зачастую эстетичные предметы, которые хорошо хранятся в духовке. Сделанные из какой-то глины, они нагреваются медленно, но равномерно и хорошо сохраняют тепло, что также может помочь сохранить энергию в долгосрочной перспективе. Этот тип формы для запекания также менее подвержен термическому удару — некоторые изделия без проблем могут попасть прямо из морозильной камеры в духовку.Обязательно выбирайте предметы с гладкой внутренней глазурью для облегчения очистки.

Эмалированный чугун

Эта запеканка — серьезная рабочая лошадка — ее можно использовать как на плите, так и в духовке. Он сохраняет тепло и долговечность чугуна, но эмалевое покрытие, напоминающее стекло, также делает его достаточно привлекательным, чтобы переходить от духовки к столу (только не забудьте использовать пару действительно хороших подставок под ним, чтобы защитить свой стол). Эта форма для запекания также устойчива к тепловому удару, но всегда рекомендуется охладить ее перед тем, как погрузить ее в холодную воду.

Стекло

Хотя стекло — не самый привлекательный вариант для презентации из духовки на стол, оно, как правило, является недорогим и надежным вариантом, который действительно хорошо работает. Стекло работает так же, как керамика, равномерно нагреваясь и хорошо сохраняя тепло. Выбирая стеклянную форму для запекания, убедитесь, что это закаленное стекло, пригодное для использования в духовке (бонусные баллы, если оно пригодно для использования в микроволновой печи). Этот материал подвержен термическому удару, поэтому убедитесь, что ваша сковорода полностью остыла, прежде чем помещать ее в холодную воду.

Алюминий и твердоанодированный алюминий

Алюминий очень быстро реагирует на нагревание и любые изменения температуры и, как правило, безопасен в духовке и морозильной камере. Эти типы кастрюль также обычно легче по весу, чем их керамические или чугунные аналоги. Предостережение заключается в том, что алюминий без покрытия может реагировать с кислыми продуктами (например, томатным соусом) и вызывать неприятный запах и обесцвечивание вашей посуды. Твердый анодированный алюминий — это химически обработанный материал, который имеет такую же проводимость, что и чистый алюминий, но имеет дополнительный бонус в виде окисленного верхнего слоя, который предотвращает это.Если вы выберете алюминиевую сковороду, вы можете найти твердый анодированный поддон.

Ель ест / Донна Карри

Выбирая запеканку, вы должны искать прочную сковороду, которую легко переносить в духовку и вынимать из нее. Толстые стенки обеспечат структуру, необходимую для удержания веса тяжелой запеканки, а также сделают сковороду устойчивой к разрушению. Чрезвычайно полезно иметь ручки, которые вы можете схватить — они не обязательно должны быть большими, но они должны выступать достаточно далеко, чтобы вы могли легко вытащить блюдо из духовки в защитных кухонных рукавицах.

Кастрюли бывают самых разных размеров и форм. Выбор запеканки будет зависеть от того, сколько порций вы будете готовить. Меньшие квадратные (8 x 8 дюймов) и прямоугольные блюда (7 x 11 дюймов) вмещают около 2 литров, в то время как более крупные блюда, такие как стандартная запеканка 9 x 13 дюймов, вмещают около 3 литров (обслуживает от 4 до 6 человек). Стандартная круглая форма для запекания имеет диаметр 12 дюймов и вмещает примерно 3,7 литра. Овальные формы для запекания, иногда называемые блюдами для запекания, доступны с индивидуальными размерами порций и могут достигать больших 14 дюймов, 3.Объемы 5 литров, которыми можно накормить от 4 до 6 человек.

Формы для запекания обычно безопасны для использования при температуре до 450 градусов, но многие из них имеют более высокий максимальный порог нагрева. Если вы любите готовить блюда под жаровней, обязательно выберите форму для запекания, выдерживающую 500 градусов и выше. Всегда внимательно сверяйте со спецификациями производителя, чтобы убедиться, что ваша форма для выпечки соответствует нужному диапазону температур.

Ель ест / Донна Карри

Цена на форму для запекания будет зависеть от материала, размера и производителя.Стеклянная посуда для запекания, как правило, является лучшим вариантом, поэтому, если бюджет ограничен, это может быть материал для вас. На другие материалы цены сильно различаются в зависимости от производителя. Керамогранит и эмалированный чугун Heritage будут самыми дорогими, превышая 100 долларов для самых больших мощностей от европейских брендов премиум-класса.

Большинство крупных производителей предлагают какую-либо гарантию, будь то ограниченный период или пожизненная гарантия. Эти гарантии обычно покрывают любые дефекты материалов или изготовления и не покрывают регулярный износ, несчастные случаи, неправильное использование и ущерб в результате коммерческого использования.Обязательно ознакомьтесь с гарантией производителя перед покупкой, чтобы убедиться, что она соответствует требованиям.

Ель ест / Донна Карри

Эмиль Генри

Эта французская компания производит прекрасную керамическую посуду и формы для выпечки с 1850 года. Ее формы для запекания сделаны из бургундской глины, которая постепенно и равномерно распределяет тепло. Самые продаваемые пекарни Modern Classics имеют высокий обжиг с устойчивой к царапинам глазурью, не содержат свинца и кадмия и могут перемещаться из морозильной камеры в микроволновую печь или духовку без риска теплового удара.

Le Creuset

Le Creuset была основана в 1925 году на севере Франции двумя бельгийскими промышленниками, которые объединили свои навыки литья и эмалирования, чтобы создать фирменную кокотку Le Creuset. Этот премиальный бренд также расширил ассортимент своей продукции, включив в него запеканки и запеканки из керамики, а также разнообразные фирменные блюда (например, тажины, формочки и сервировочные тарелки) самых разных цветов. Продукция Le Creuset создана как наследие, передаваемое из поколения в поколение.

Pyrex

Компания Pyrex, созданная в 1915 году Corning Inc., является лидером в производстве изделий из стекла, которые используются на кухнях и в лабораториях по всему миру. Оригинальные продукты Pyrex были изготовлены из боросиликатного стекла, материала с низким коэффициентом расширения, устойчивого к разрушению и термическому удару, что делает их идеальными для форм для выпечки. Ассортимент его продукции легко доступен по цене и включает широкий спектр практичных форм, от посуды для запеканок до мисок и мерных стаканчиков.

Посуда Fiesta

Этот узнаваемый бренд красочной керамической посуды пользуется популярностью с момента своего появления в 1936 году.После непродолжительного перерыва в производстве с 1973 по 1985 год, он вновь появился в 1986 году и безраздельно царил как самая широко производимая однотонная столовая посуда в США. В ее линейку входят более 30 различных цветных глазурей различных форм, в том числе пригодные для использования в духовке формы для выпечки, с регулярными ежегодными выпусками и выпусками ограниченного тиража.

Ель ест / Донна Карри

Самая большая проблема с посудой для запекания — это очистка от пригоревшего мусора, поэтому вам нужно замочить ее, чтобы ее было легче удалить. Поскольку некоторые материалы более чувствительны к тепловому удару, убедитесь, что ваши сковороды полностью остыли, прежде чем опускать их в прохладную воду, чтобы они не треснули.Хотя большинство глазурованных продуктов устойчивы к царапинам, вы можете предотвратить повреждение поверхности сковороды, удалив приставшую пищу неабразивным скребком (например, нейлоном). Если вашу посуду можно мыть в посудомоечной машине, вы можете просто положить ее в посудомоечную машину, но все же постарайтесь удалить остатки пищи или жир перед циклом мытья.

Можно ли испечь торт в форме для запекания?

Поскольку запеканки, как правило, тяжелые, они немного более громоздки, когда дело доходит до того, чтобы вытащить торт из формы и переворачивать его.Но поскольку это по-прежнему жаростойкая форма для выпечки, вы, безусловно, можете использовать ее для выпечки торта, если у вас нет специальной формы для торта. (Мы по-прежнему рекомендуем использовать форму для выпечки, если это возможно.)

Что можно приготовить в чугунной запеканке?

Чугунные запеканки можно использовать для приготовления лазаньи и других типичных блюд из запеканок, но они также очень универсальны и часто могут использоваться непосредственно на плите. Используйте их, чтобы подрумянить мясо на плите, а затем тушить или запекать его в духовке.

Как носить горячую запеканку?

При переходе от духовки к столу используйте толстые прихватки (или держатели для посуды) и ставьте горячую форму для запекания на жаропрочную подставку, чтобы защитить стол. Если вы переносите форму для запекания на обед, выстелите коробку полотенцами и поместите запеканку внутрь, используя дополнительные свернутые полотенца по бокам, чтобы блюдо не скользило. Если какая-либо жидкость вытечет, ваша прокладка для полотенца поймает их.

Можно ли заморозить запеканки?

Абсолютно.Многие блюда из запеканок можно легко приготовить заранее и заморозить, а затем положить в духовку, когда вы будете готовы их съесть (например, эту запеканку для завтрака с острым чоризо). Для таких запеканок попробуйте использовать посуду с силиконовой крышкой, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере. Чтобы узнать больше о том, что приготовить, посмотрите эти 16 простых запеканок на ужин.

Джой Мэннинг — писательница и разработчик рецептов. Ее работы публиковались во многих публикациях, включая The Philadelphia Inquirer и The Washington Post.Она автор книг «Почти без мяса» и «Все, что должен знать каждый повар».

Это произведение было отредактировано Бернадетт Машард де Грамон, писательницей из Лос-Анджелеса, специализирующейся на мировых продуктах питания и винах. Она исследует и тестирует различную посуду, формы для выпечки и винные инструменты, а также беседует с полевыми экспертами, чтобы узнать их мнение.

Топ-6 лучших форм для выпечки | Керамические типы

Ищете блюдо для тыквенного пирога? Один с приличной емкостью? Или, может быть, любой из множества стилей контейнеров для выпечки? Сложно сравнивать их все, но вот руководство по покупке с выбором, которое поможет вам найти лучшую посуду для выпечки для ваших нужд, особенно для тех, кто хочет приготовить выпечку дома прямо сейчас.

Почему керамика — лучший материал для форм для выпечки

Основные причины, по которым люди предпочитают керамические наборы для выпечки другим (например, из нержавеющей стали, эмалированного чугуна или боросиликатного стекла), заключаются в том, что они стильные и универсальные, а также удерживают и распределяют тепло. превосходно для равномерного приготовления вашей выпечки.

Например, с керамическими формами для пирога вы получите идеальное приготовление центральной части и хорошее подрумянивание и корку на краях, чего не будет с металлическими контейнерами.

Керамическая форма для выпечки исключает выщелачивание металлов , портящих пищу (одна из веских причин выделить керамику как лучший материал для выпечки).

Традиционные керамические формы для выпечки можно помещать в микроволновую печь , а металлические формы — нет. Они сохраняют тепло еды лучше, чем металлические сковороды, и отлично подходят для сервировки за столом. Щелкните изображение, чтобы увидеть 100% керамическую форму для выпечки в Xtrema

Типы керамической формы для выпечки

О керамической форме для выпечки… Есть две керамические формы для выпечки типы.

Форма для выпечки с антипригарным керамическим покрытием

Я включаю гибридную керамику в эту категорию.

Антипригарная керамика типа имеет керамическое покрытие, похожее на покрытие керамических наборов посуды и сковородок с антипригарным покрытием. Прелесть этой формы для выпечки в том, что ее не нужно смазывать растительным маслом или маслом.

Если вы любите домашнее печенье и пирожные, но не любите каждый раз смазывать противни жиром, тогда вам понадобится лучшая форма для выпечки с антипригарным покрытием, которая сделает выпечку намного проще и приятнее.

Особенность керамического покрытия заключается в том, что оно не содержит ПТФЭ, поэтому это лучший материал для форм для выпечки с антипригарным покрытием, если вас беспокоит использование ПТФЭ по сравнению с керамикой.

Следует помнить, что нельзя использовать в микроволновой печи , в отличие от твердой формы, которая представляет собой традиционную керамическую форму для выпечки.

Традиционная керамическая посуда

Традиционная форма для выпечки , полностью керамическая, похожа на чистую керамическую посуду.Если вы любите домашнюю жареную пищу, запеканки или пироги и пироги, вам понадобится лучшая посуда для запекания, противень или тарелка для пирога в этом ассортименте. Что хорошо в этой серии, так это ее долговечность и стиль.

Отзывы о лучших керамических формах для выпечки 2021

В этот ассортимент входят чистые керамические формы для выпечки, а также антипригарные или гибридные формы от некоторых из лучших брендов форм для выпечки на рынке. Я сосредотачиваюсь на керамическом материале в посуде для духовки, в том числе на антипригарных противнях и формах для выпечки, а также керамических формах для пирогов и запеканок.

Сравните лучшие формы для выпечки…

* на Amazon
Читайте обзоры этих форм для выпечки…
Керамические формы для выпечки Emile Henry, обзор
Ищете продукт от одного из лучших брендов форм для выпечки?
Этот продукт производится во Франции компанией Emile Henry — одной из немногих керамических форм для выпечки, производящих посуду более века. Семья Генри известна своими тщательно изготовленными вручную формами для выпечки.
Эту форму для выпечки можно купить онлайн на Amazon — См. Последние подробности
Эту форму для пирога Emile Henry 9 дюймов можно использовать при температуре духовки до 520ºF.У него рифленый край, идеально подходит для пирогов, пирогов с заварным кремом и запеканок. (не говоря уже о тыквенном пироге!).
Вес, высота и толщина этой формы для пирога, а также угол ее сторон делают ее идеальной для приготовления пирогов во фритюре. Корки выпекаются равномерно и красиво, а внутренняя часть пропекается до совершенства, так как тепло распределяется равномерно.
Его можно мыть в посудомоечной машине, использовать в микроволновой печи, и производители заявляют, что его можно переносить прямо из морозильной камеры / холодильника в горячую духовку на стол.
Он имеет чрезвычайно твердую глазурь снаружи, поэтому он стильный и легкий в уходе.Гарантия на него составляет 10 лет.
Плюсы Эмиля Генри
Привлекательность. Рифленые края. Равномерно нагревается для получения хрустящего пирога. Подходит для пирогов, запеканок и запеканки. Поставляется с 10-летней гарантией.
Против
Как и во всех непрозрачных формах для пирога, корку под поверхностью невозможно увидеть, чтобы определить, когда основа выпечки идеально подрумянится. Опыт использования поможет.
Не для плиты.
Форма для выпечки с крышкой — обзор керамогранита Rachael Ray Cucina
Ищете керамическую форму для выпечки с крышкой? Вот набор по доступной цене.Этот набор из 3 форм для выпечки Rachael Ray включает форму для запекания на 1½ и 2 кварты с крышкой.
Вы можете купить это онлайн на Amazon. Актуальные цены на эту форму для выпечки см. Здесь.
Лучше всего подходит для кобблеров из фруктов, если не считать очевидных запеканок, приготовленных на медленном огне в духовке… Это универсальный . … Вы можете испечь пирог в форме для запекания, не снимая крышку — только не забудьте выстелить ее пергаментной бумагой для выпечки, чтобы вы могли вынуть пирог из керамогранита.
Он выполнен в стильном деревенском стиле прохладного цвета голубой агавы.
Это универсальные , потому что каждый из них может быть перенесен из духовки на ваш стол. А остатки можно хранить в той же таре в холодильнике. Однако это не керамический горшок, который можно ставить на плиту.
Керамика — еще один вид обожженной керамической посуды.
Этот продукт можно использовать в духовке при температуре до 500 ° F. Керамическая форма для выпечки с крышкой универсальна, ее также можно использовать в микроволновой печи и хранить не только в холодильнике, но и в морозильной камере.Однако всегда избегает резких перепадов температуры с, что рекомендуется для большинства кухонных изделий, особенно твердых керамических или стеклянных.
Можно мыть в посудомоечной машине.
Торговая марка Rachael Ray распространяется корпорацией Meyer Corporation, производственные мощности которой находятся в США, Италии и Азии.
Плюсы набора форм для выпечки из керамогранита Rachael Ray Cucina
Свежий цвет. Легко очистить. Универсальный. Выгодная цена.
Минусы
Некоторые обозреватели утверждают, что основы немного грубые.Лучше всего положить на теплый коврик или доску. Крышка плотно закрывается, поэтому будьте осторожны при переноске из духовки на стол или в холодильник.
Обзор антипригарной керамической формы для выпечки CasaWare
Этот набор форм для выпечки содержит антипригарную керамическую форму для выпечки, которая включает форму для выпечки 7 ″ x 11 ″ x 1,5 ″, 9 ″ форму для выпечки хлеба и форму для кексов на 6 чашек. Утверждается, что эта антипригарная форма для выпечки из трех частей имеет термостойкость до 450ºF.
Эта форма для выпечки имеет антипригарное керамическое покрытие.
Эти гранитные сковороды имеют цифру 0.Внутренняя поверхность из углеродистой стали толщиной 6 мм и керамическое покрытие, придающее им антипригарный эффект. Покрытие не содержит токсинов, кадмия, свинца, PFOA, PTFE и PFOS и одобрено FDA в соответствии с Положением 65 Калифорнии и требованиями ЕС.
Керамическая антипригарная технология от компании CasaWare позволяет очень легко чистить этот набор, а еда легко соскальзывает. Внешний вид имеет керамическое покрытие, а внутреннее покрытие — текстурированное керамическое антипригарное покрытие.
Можно использовать как в тостере, так и в стандартной духовке. Не для микроволновки.
Вы можете купить это онлайн на Amazon. Актуальную цену на эту форму для выпечки смотрите здесь.
Плюсы антипригарного покрытия CasaWare
Имеет хорошие отзывы о качестве, которое вы получаете за такую цену. Легко будет чистить вручную. Формы не нужно смазывать, так как выпечка не прилипнет и должна выскользнуть из формы.
Минусы
Продавец не советует погружать их в воду (предполагая, что это означает их замачивание).Рекламируется как подходящая для тостеров, но лучше проверить размеры, так как тостеры и различаются, а форма для выпечки хлеба и форма для выпечки слишком велики, чтобы некоторые из них могли хорошо поместиться.
CasaWare также производит керамические противни и противни, которые подходят друг другу.
Обзор гибридной антипригарной керамической формы для выпечки Farberware
Это гибридная керамическая система для выпечки.
Противни имеют внутреннюю и внешнюю поверхность с гибридным керамическим покрытием, которое делает поверхность антипригарной.Польза от этого, конечно же, в том, что не нужно смазывать посуду! и супер легкая очистка !
Стеганая поверхность обеспечивает устойчивость посуды (без деформации) и помогает добиться равномерного результата.
Продавец утверждает, что керамическое антипригарное покрытие устойчиво к отслаиванию и скалыванию, а рецензенты подтверждают, что оно долговечное.
Этот продукт можно использовать в духовке при температуре до 500 ° F. У него широкие ободки, чтобы можно было пользоваться рукавицами при помещении посуды в духовку и извлечении из нее.
Он универсален, его также можно использовать в микроволновой печи и хранить в холодильнике.Однако он не подходит для использования с прямым пламенем или индукционной плитой.
Где купить: Проверьте продажи этой формы для выпечки на сайте Farberware Cookware онлайн!
Это также доступно на Amazon — Нажмите здесь, чтобы узнать последние цены и подробности!
Антипригарное покрытие этого продукта представляет собой гибрид керамики и силикона, который не содержит ПТФЭ и ПФОК. Подробнее об этом ниже.
Плюсы гибрида Farberware
Свежий цвет. Привлекательный дизайн.Прочный. Универсальный — отлично подходит для вечеринок. Очень доступный.
Cons
Не для индукционных печей или прямого пламени. Лучше избегать металлической посуды. Тем не менее, пища должна легко выскользнуть, не дотрагиваясь до них.
Керамическая сковорода с антипригарным покрытием от CasaWare
Вот еще одна от компании CasaWare с антипригарными свойствами, не содержащими токсинов — керамическая сковорода с антипригарным покрытием размером 9 на 4 дюйма, или иначе называемая рифленой формой для выпечки.
Эту рифленую форму для выпечки с керамическим покрытием, имеющую свежий цвет, очень легко чистить и она идеально подходит для равномерного выпекания торта.Отлично подходит для тортов и выпечки хлеба. Он вмещает 10 чашек, так что это не маленькая сковорода.
Эта сковорода бывает красного или синего цвета, имеет керамическую поверхность с двойным покрытием поверх стали толщиной 0,7 мм и, как говорят, выдерживает температуру в духовке до 536 ° F.
Плюсы флейты CasaWare
Хороший размер. Легко чистится вручную. Смазка кастрюли не требуется. Выпечка просто выдвигается.
Минусы
Избегайте намокания. Не использовать в микроволновой печи. Не для посудомоечной машины … хотя их так легко мыть вручную, зачем вам? Внешний вид сковороды будет отмечен использованием.
Набор посуды для выпечки и сервировки Staub
Эти 100% керамические прямоугольные / квадратные формы для выпечки идеально подходят для ломтиков, десертов, макаронных изделий и множества других продуктов, таких как печеный картофель или жаркое из мяса и овощей. Они такие универсальные.
Ознакомьтесь с последней ценой на Amazon — подробности.
Где еще купить : Закажите прямо на сайте Zwillings
Staub — французский производитель кухонной посуды премиум-класса , продукция которого используется в ресторанах по всему миру.Дизайн этих блюд от Staub делает их отличным сервировочным блюдом.
Вот две формы для выпечки, которые можно складывать друг на друга, чтобы сэкономить место на полке. Стекловидное стекло, фарфор-эмаль, обладает высокой устойчивостью к царапинам и гарантирует, что посуда не впитывает влагу.
Они действительно хорошо удерживают тепло, лучше, чем металлические сковороды, и поэтому отлично подходят для сервировки стола, так как дольше сохраняют теплоту пищи.
Использование керамической формы для выпечки, а не металлической посуды также лучше для результатов приготовления.Керамика равномерно нагревает пищу, а это значит, что у вас меньше шансов обгореть края, а также меньше подгоревших сковород.
Они также более универсальны, чем металлические сковороды, так как их можно использовать в микроволновой печи, морозильной камере, жаровне и духовке (до 572 ºF).
Форма делает эти блюда идеальными для приготовления длинных овощей, а также десертов и ломтиков.
Плюсы набора для выпечки Staub
Универсальный. Используйте в кулинарии или сервировке. Хорошая цена. Чистый вкус — без вымывания химикатов.Можно мыть в посудомоечной машине.
Минусы
Без крышек.
Что такое гибридная керамическая форма для выпечки?
Это имя используется такими брендами, как Silverstone и Farberware, оба принадлежат Мейеру. Это относится к антипригарному керамическому покрытию, нанесенному на форму для выпечки.
Гибридная керамика представляет собой покрытие из керамики, смешанной с силиконовой основой, поэтому она не трескается и не отслаивается при изгибе формы для выпечки. Это традиционное антипригарное покрытие для форм для выпечки, состоящее из силиконового полиэстера с керамическим покрытием.Как и другие виды керамики с антипригарным покрытием, он не содержит ПФОК и ПТФЭ.
Как ухаживать за посудой для выпечки с антипригарным покрытием
Чтобы продлить срок службы ваших лучших форм для выпечки, подумайте, есть ли на них антипригарное покрытие, которое можно стереть с металлов, которые царапают поверхность.
Если это так, вам следует избегать использования металлической посуды при заполнении или опорожнении этих форм для выпечки. При использовании керамических форм для выпечки с антипригарным покрытием всегда используйте инструменты для выпечки, ложки и шпатели из силикона, пластика, дерева, нейлона или бамбука.
Такая же осторожность при приготовлении пищи необходима и при мытье этих форм для выпечки с антипригарным покрытием.
Противни и противни для выпечки с антипригарным покрытием, как и всякая антипригарная посуда, очень легко чистить и содержать в чистоте. Поэтому избегайте использования жестких мочалок. Просто протрите бумажным полотенцем или влажной тканью.
Не помещайте их в посудомоечную машину, так как они могут быть повреждены вращающимися рычагами посудомойки или посудой, помещенной внутрь.
У вас есть любимое керамическое блюдо для пирога?
При хранении держите их отдельно или, если вы все-таки вкладываете их друг в друга, обязательно используйте разделитель — ткань или бумажное полотенце.Вы также можете приобрести на Amazon протекторы для посуды разного типа. Это сделает их гладкими и без царапин.

Защитные приспособления для сковороды для штабелирования кастрюль и сковород доступны на Amazon
Где купить керамическую форму для выпечки в Интернете
Форму для выпечки можно найти на Amazon, что особенно удобно, если вы являетесь основным покупателем. Вы также должны проверить:
Какой материал для форм для выпечки самый лучший?
Я надеюсь, что приведенное выше руководство мне помогло.Мне бы хотелось услышать, что вы считаете лучшей формой для выпечки или что вы считаете лучшими брендами форм для выпечки.
Источники информации
О корпорации Meyer Corporation | О посуде Staub
Почему это важно, используете ли вы форму для выпечки из стекла, металла или керамики
istockphoto.com
Если идеально золотые запеканки, булочки и гарниры кажутся недоступными, может помочь более глубокое понимание материалов для форм для выпечки. Различные материалы влияют на функционирование формы для выпечки в процессе приготовления.Используемый рецепт и конкретное рассматриваемое блюдо могут нагреваться более равномерно или быстро с другим материалом. Чтобы добиться лучших результатов, вот краткая информация о стеклянных, металлических и керамических формах для выпечки и узнайте, когда лучше всего использовать каждую из них.
Каждый материал проводит тепло по-разному.
Результаты рецепта могут отличаться в зависимости от материала посуды, поскольку каждый вид посуды по-разному реагирует на тепло.
Стекло плохо проводит тепло.Следовательно, он нагревается дольше, чем металл или керамика. Однако он дольше удерживает тепло, обеспечивая постоянную температуру формы для выпечки на протяжении всего процесса выпечки. Даже когда температура в духовке колеблется, а это происходит, стеклянная форма для выпечки будет поддерживать относительно постоянную температуру.
Металл проводит тепло лучше, чем стекло или керамика, помогая ему нагреваться быстрее. Такое быстрое поглощение тепла хорошо подходит для продуктов, которые должны расти. Он также подходит для получения красиво подрумяненных четких краев и корок.
Керамическая посуда обычно представляет собой смесь различных материалов, что приводит к разным уровням проводимости от продукта к продукту. Это натуральный материал, который поддерживает постоянную температуру при нагревании и имеет тенденцию лучше проводить тепло, чем стекло. Однако он медленнее поглощает тепло, чем металл. Керамика также выдерживает различные методы приготовления, такие как микроволновая печь, медленное приготовление и тушение.
СВЯЗАННЫЕ С: Лучшие противни для выпечки для кухни
Когда использовать стекло
Стекло хорошо подходит для начинающих поваров, потому что оно дает визуальные подсказки к «готовности».«Хотя поначалу, в частности, может быть трудно обнаружить корку для пирога, стекло позволяет увидеть, когда корка готова, прежде чем она подожжется. Способность стекла поддерживать постоянную температуру также хорошо подходит для запеканок, жарки и толстых блюд, таких как лазанья.
istockphoto.com
Когда использовать металл
Металл быстро нагревается и остывает. Он также быстро нагревается, что помогает на подъеме при выпечке хлеба, тортов и печенья. Его быстрое нагревание также делает края хрустящими и коричневыми.Однако, в отличие от стеклянной или керамической формы для выпечки, продукты нельзя хранить в металле, так как он имеет пористую поверхность. Также не используйте помидоры или цитрусовые в металлических формах для выпечки, потому что кислота может вступить в реакцию с металлом.
istockphoto.com
Когда использовать керамику
Керамика по своим функциям во многом схожа со стеклом в том смысле, что она медленнее нагревается, чем металл, и удерживает это тепло в течение длительного времени. Он равномерно распределяет это тепло для приготовления запеканок и густых блюд. Его непористая поверхность также безопасна для хранения продуктов, сокращая объем работ по уборке.Керамика бывает разных цветов и дизайнов, что делает ее визуально приятной.
istockphoto.com
Рекомендации по очистке
Самым простым вариантом очистки является стекло, так как его можно мыть в посудомоечной машине. Керамика выдерживает мочалки и средство для мытья посуды, поэтому запеченная еда обычно легко отрывается. Из трех вариантов металл труднее всего чистить. Пищевые палочки и высокие температуры в посудомоечной машине могут повредить антипригарные поверхности. Перед приготовлением используйте масло или кулинарный спрей для предотвращения прилипания.Если пища все же прилипла, возможно, потребуется немного намочить ее, чтобы удалить ее.
СВЯЗАННЫЕ С: Лучшие противни для выпечки для вашей коллекции посуды
Рекомендации по хранению
После приготовления и очистки хранение — еще одно соображение, которое может сделать один тип посуды лучше для вашего кухонного образа жизни.
Металл выигрывает за удобство хранения. Он легкий и не ломается при падении. Однако на нем могут появиться вмятины или царапины, которые могут повредить антипригарное покрытие.
Стекло может расколоться при резких перепадах температуры, а при падении оно может расколоться или расколоться, поэтому большая часть стеклянных форм для выпечки изготавливается из закаленного стекла. К тому же он тяжелее металла.
Керамическая стружка проще всего. Это довольно деликатный материал, из-за которого хранение тоже может быть неудобным. Вы должны быть осторожны, как и что хранится на нем или рядом с ним, чтобы предотвратить сколы и царапины.
10 лучших наборов посуды из стекла и керамики для выпечки и кулинарии в 2021 году — Butter Cream Bakeshop
Мы все любим хороший торт, маффин или печенье (или сотню), и всем, кто занимается выпечкой, понадобится надежный набор для выпечки, чтобы начнем с.Довольно неприятно начинать готовить что-нибудь в этом отношении, если у вас нет необходимого оборудования.
Когда дело доходит до выпечки, это еще более важно, потому что существует множество приспособлений для различных целей, будь то печенье, пирожные, торты или кексы. Кроме того, это также делает вашу выпечку одинаково приятной на вид и вкус. Специальные формы, трубочки для глазури и другие безделушки помогут вам добавить еще больше выпечки, чтобы вы стали самостоятельным поваром.
Лучший общий вид
Антипригарная форма для выпечки Calphalon, 10 шт.Набор форм для выпечки
Это большая редкость, чтобы найти набор форм для выпечки, который был бы одновременно универсальным и антипригарным, но это детище Calphalon владеет этими вещами с изобретательностью. Его сцепляющиеся слои с антипригарным покрытием очень эффективны в отличном высвобождении пищевых продуктов без каких-либо остатков.
Каждый раз! Тем не менее, неплохо использовать сливочное или растительное масло, особенно если вы не хотите рисковать в обеденной презентации. В качестве другого подхода здесь также подойдет пергаментная бумага или коврик для запекания.
Полный современного очарования, этот набор серых форм для выпечки из 10 предметов включает один большой противень, один противень, две круглые формы для выпечки 9 дюймов, форму для выпечки 9 x 13 дюймов, форму для пирожных 9 x 13 дюймов с крышкой, средняя форма для выпечки хлеба, форма для кексов на 12 чашек и решетка для охлаждения. Так много всего, но Calphalon сохраняет качество своего творения.
Таким образом, вы можете приготовить вечернюю закуску на противнях для кексов или противнях для печенья без малейшего шанса поджечь или застрять продукты. Помимо хорошо приготовленного бананового хлеба или кексов, этот здоровенный набор также поможет вы разогреваете еду в духовке.Интересно, что многие пользователи предпочитают прилагаемую охлаждающую стойку (которая может выдерживать до 500 градусов) для повторного нагрева.
Почему нам это нравится : толстый стальной сердечник обеспечивает идеальную выпечку за счет равномерного распределения тепла
Основные характеристики
Сейф в духовке при температуре до 500 ° по Фаренгейту
Сцепление антипригарных слоев упрощает очистку
Посудомоечная машина сейф
К упаковке прилагается связка аксессуаров
Полная пожизненная гарантия.
Лучший бюджет
Набор антипригарных форм для выпечки AmazonBasics из 6 предметов
AmazonBasics известен своим широким ассортиментом аксессуаров для дома и кухни, которые на 100% ориентированы на преданных поваров и бескомпромиссных любителей еды. При этом их набор для выпечки — это чертовски качественный прибор. Конечно, в этих конкретных кастрюлях нет ничего особенного с точки зрения технологий, но их особенности и обслуживание наверняка не оставят вас равнодушными.
Потому что производители сделали свою домашнюю работу, когда спроектировали эти 6-компонентные, создав их из прочной углеродистой стали.Следовательно, сковороды будут хорошо запекать ваше печенье, хлеб, торты, печенье, пиццу или что-то еще, о чем идет речь, благодаря равномерному распределению тепла под ними.
Еще одна причина, по которой эта модель превосходит своих конкурентов, — это ее доступность при разумном бюджете. Однако некоторые пользователи предостерегли от нагрева прилагаемого противня в духовке, что является разумным советом независимо от того, какую высокую или низкую температуру показывает дисплей. С учетом этого ограничения ненадежности спецификации этого набора форм для выпечки в остальном идеальны.
Почему нам это нравится : Простой внешний вид, но безупречное обслуживание
Основные характеристики
Прочная углеродистая сталь равномерно распределяет тепло
Антипригарное покрытие для безболезненного отделения продуктов питания
Простая очистка
Сейф до 500 градусов Фаренгейт
Сопровождается другими наборами для выпечки
Лучшая форма для выпечки для конвекционной печи
Набор антипригарных форм для выпечки Rachael Ray Cucina из 10 предметов, коричневый латте с клюквенно-красными ручками
Коричневый лак Рэйчел Рэй Куцина в наборе посуды из 10 предметов латте цвет, а его клюквенно-красные ручки просто выделяют его.Нам кажется, что игра цветов — это то, чего навсегда не хватало индустрии форм для выпечки. Несомненно, многие повара действительно купят набор только из-за этой эстетической особенности.
Однако Рэйчел Рэй оправдывает красоту своего продукта, приписывая ему несколько функциональных характеристик. Во-первых, устройство имеет массивную конструкцию из углеродистой стали с закругленными краями, чтобы вам было удобно держать его в руке, даже если вы торопитесь! Во-вторых, его антипригарные свойства проявляются как на внутренней, так и на внешней сторонах посуды.В результате вы никогда не столкнетесь с проблемой очистки. А поскольку ее рекомендуется только для ручной стирки, эта функция кажется благом!
В-третьих, как и предыдущая модель, этот набор форм для выпечки также поставляется с противнями разной формы, обеспечивающими отличное качество выпечки. Достаточно сказать, что все они останутся нетронутыми внутри духовки при нагревании до 450 ° по Фаренгейту. Силиконовые ручки — еще один центр притяжения. Итак, если вы ищете стиль с легкостью в наборе форм для выпечки, ваша охота на этом должна закончиться!
Почему он нам нравится : его контрастное цветовое сочетание усиливает привлекательность кухни
Основные характеристики
Изготовлен из износостойкой углеродистой стали
Имеет современный рустикальный коричневый цвет латте
Антипригарное покрытие внутри и снаружи для быстрого приготовления еды освобождение и очистка
Сейф для духовки до 450 ° F
Силиконовые ручки для надежного захвата
Набор форм для выпечки из 12 предметов Copper Chef
По-видимому, этот набор форм для выпечки из 12 предметов представляет собой устройство среднего уровня для того времени, но присмотревшись к нему поближе, вы обнаружите, что его функции невероятно премиальные.Начиная с формы — эти « круглые квадратные сковороды» предоставляют много места на столешнице для лучшего доступа во время готовки.
И мы считаем, что их асимметричный рисунок идеально подходит для того, чтобы носить с собой полный обед (суп, закуска, салат, рыбу, основное блюдо и десерт) для каждого члена вашей семьи.
Этот тщательно продуманный антипригарный набор сравнительно легкий, а поскольку Copper Chef заботится о здоровье своих пользователей, в его конструкции не используются вредные химические вещества.И приветствует его покрытие Cerami-Tech, которое позволяет выполнять запекание, медленное приготовление, жарение во фритюре, приготовление на пару и жарение, не беспокоясь о последующих стойких пятнах на сковороде.
В довершение всего, эта рабочая лошадка для кухни продается по очень доступной цене. И мы упоминали, что он работает как на плите, так и на духовке, на столе, а также на индукционной варочной панели мощностью 1300 Вт?
Почему нам это нравится : комплексный универсальный набор, отмеченный наградами, который дополнит вашу кулинарную коллекцию.
Основные характеристики
Эксперт по равномерному распределению тепла
Многоцелевой
ПТФЭ, без ПФОК
Может эффективно работать с индукционной варочной панелью мощностью 1300 Вт
Можно мыть в посудомоечной машине
Лучшая форма для выпечки для столешниц
Corningware French White Набор форм для выпечки из 10 предметов
Модель Corningware French White стала популярной с течением времени.Он поставляется с широким выбором размеров, что обеспечивает максимальную универсальность с точки зрения выпечки, приготовления пищи и украшения вашей столовой.
Емкости разного размера известны не только тем, что заменяют целую кучу существующей посуды, но и тем, что придают стильный, изменяющий игру вид вашей столешнице.
Его стеклянные крышки подчеркивают современный внешний вид и обеспечивают высочайший комфорт во время путешествия с домашней едой. Далее, этот безопасный для морозильника предмет обеспечивает надежное хранение остатков, не играя в игру с неприятным запахом еды! Фактически, вы найдете все без исключения характеристики этой классической рифленой керамической посуды, пригодной для использования в духовке, микроволновой печи и посудомоечной машине, интригующе удовлетворяющей.
Единственная жалоба, которую вызывают в воображении некоторые покупатели, заключается в том, что с их набором форм для выпечки прибыл сломанный кусок. Поэтому мы рекомендуем проверять вашу посылку сразу же после того, как она дойдет до вашего порога, чтобы вы могли оперативно предпринять эффективный шаг по ее возврату или запросу о возмещении.
Однако, поскольку вы знаете об этом совете по предварительной проверке, мы не думаем, что такие опасения по поводу получения бракованной продукции должны стать для вас проблемой, нарушающей условия сделки.
Почему нам это нравится : Управляйте кухней с помощью универсальных аксессуаров удобных размеров
Ключевые особенности
Идеально для подарков по особым случаям
Умеренная цена
Долговечность и универсальность
Дополняет кухонную коллекцию
Простая очистка
Набор для выпечки и хрустящей корочки Copper Chef
Обладая всеми характеристиками лучшего соперника и хорошо зарекомендовавшим себя с точки зрения равномерного распределения тепла, портативности и отсутствия липкости, набор для выпечки и хрустящей корочки Copper Chef представляет собой мечта сбылась, тем более что ценник читается меньше 40 баксов.Несмотря на то, что он дешевле, чем конкурирующий Corningware French White, Copper Chef имеет покрытие Cerami-Tech, не содержащее ПТФЭ и ПФОК, которое делает эти «круглые квадратные сковороды» функциональными на нескольких уровнях.
Еще одним отличительным преимуществом этого набора форм для выпечки является возможность получать идеально разделенные порции для 9–18 гостей, а также его адаптируемые разделители для нарезки! Кроме того, входящий в комплект легко поднимаемый лоток сэкономит ваше время, устранив любые проблемы с заеданием. Что касается универсальности, ее авангардные панели распределения тепла играют тонкую роль, превращая ее в пекарню, фритюрницу, мультиварку, пароварку, сотейник, жаровню и многое другое!
Да, и совет от профессионала — во время приготовления на открытом воздухе с этим набором форм для выпечки индукционная варочная панель мощностью 1300 Вт от Copper Chef может быть вам спасением.Особенности? Функция автоматического отключения, 5 различных предустановок температуры и таймер.
Почему нам это нравится : глубокая квадратная форма позволяет сковороде готовить большое количество еды за раз
Ключевые особенности
Не слишком тяжелый
Антипригарная поверхность для очистки без неприятных ощущений
Без вреда включены химикаты
Остаться нетронутыми даже при экстремальных температурах духовки
Крышки в комплекте делают перенос набора очень удобным
Якорь Основы духовки Набор стеклянных форм для выпечки из 15 предметов с формой для запекания, тарелкой для пирога, мерной чашкой, миской для смешивания, и чашки для заварного крема с крышками
Если какой-либо набор форм для выпечки может быть унаследован, то «Основы духовки с фиксатором» — это то, что нужно.Он получил высокую оценку по долговечности благодаря своей способности выдерживать 425 градусов по Фаренгейту в духовке. К счастью, эта функция работает без каких-либо побочных эффектов, таких как подрумянивание ингредиентов, независимо от того, насколько сильным нагревом вы пользуетесь в пределах диапазона. Тем не менее, чтобы обеспечить оптимальную работу в течение многих лет, важно соблюдать интервалы между изменениями температуры!
В первую очередь предназначенный для различных видов выпечки, этот безопасный для микроволновой печи набор вместе с крышками, не содержащими бисфенола А, может помочь вам разогреть еду. Другими словами, быстро получить горячую еду, даже если вы слишком торопитесь готовить сразу, больше не должно быть серьезной проблемой.Кроме того, он удобен для хранения продуктов в морозильной камере, не впитывая запахи и пятна.
В довершение ко всему, запеканка, пирог, миска для смешивания и мерный стакан на 8 унций — все это можно использовать в одном наборе. Наконец, с прилагаемыми чашками для заварного крема это предложение действительно сложно превзойти.
Почему нам это нравится : Во время выпечки прозрачное стекло позволяет с энтузиазмом рассматривать блюдо
Ключевые особенности
Штабелируемый, компактный дизайн
Различные размеры для различных целей
Транспортировка благодаря разным емкостям проще
Большие закругленные ручки обеспечивают надежный и устойчивый к скольжению плотный захват.
Поставляется с верхней полкой, которую можно мыть в посудомоечной машине. Крышки для заварного крема можно мыть в посудомоечной машине.
Лучшая форма для выпечки до 200 лет. Большое внимание уделяется дополнительным приборам, которые входят в этот набор форм для выпечки, но, честно говоря, многие бренды также делают то же самое.Однако нас впечатлил еще один уголок этого бренда — конструкция из алюминизированной стали
! Это действительно делает инструменты невероятно прочными и, следовательно, коммерческого качества.
Поверхность разработана с учетом запатентованного антипригарного покрытия, не содержащего ПТФЭ и ПФОК, для повышения производительности. К счастью, он также может циркулировать воздух для равномерного выпекания швейцарских рулетов или пиццы. Устойчивая к деформации, эта форма для выпечки с верхней полкой предназначена для выдерживания высоких температур (до 450 градусов по Фаренгейту).
Кроме того, силиконовое антипригарное покрытие Americoat plus не имеет себе равных в защите устройства от ржавчины.Он не отслаивается, не прилипает и не подгорает. Чтобы решить проблему с чисткой, лучше промыть ее вручную бумажным полотенцем или мыльной водой, а затем дать ей высохнуть самостоятельно. Эта практика увеличит его долговечность. И последнее, но не менее важное: на него предоставляется ограниченная пожизненная гарантия.
Почему нам это нравится : Запатентованное в США антипригарное покрытие для плавного высвобождения доступа
Основные характеристики
Прочная конструкция из алюминизированной стали
Эксклюзивная гофрированная поверхность равномерно распределяет воздух для идеальной выпечки
Легко чистится
Выживет при температуре до 450 ° F
Иммунитет к деформации и ржавчине
Набор стеклянных форм для выпечки Pyrex Easy Grab из 19 предметов с синими крышками
Путешествовать со стеклянным контейнером для еды сложно, и выплескивание продуктов из него очень велико самое простое возможное.Но благодаря Pyrex их набор посуды из 19 предметов из стекла Easy Grab решает обе эти проблемы как легкую прогулку. Точнее, его синяя крышка без бисфенола А, безопасная для использования в микроволновой печи и духовке, надежна и упрощает транспортировку.
Для удобства использования вы найдете большие ручки эргономичной конструкции. А как только вы закончите с едой, вам нечего будет убирать сервиз. В отличие от других брендов, у него нет труднодоступных углов. В качестве альтернативы, он имеет мягкие контуры, которые можно стирать без проблем.Излишне говорить, что ваша посудомоечная машина (верхняя полка) позаботится о крышках.
Еще одна замечательная особенность этого непористого стеклопакета заключается в том, что он не сохраняет вкус, запах или запах пищи после того, как вы его опорожните — особенность, которая делает этот блок идеальным для хранения остатков еды в холодильнике и морозильной камере.
Слово для мудрых — не используйте большие стеклянные сковороды, если у вас на кухне сравнительно более узкая духовка.
Почему нам это нравится : Привлекательное непористое стекло с синими крышками
Основные характеристики
Долговечное стекло работает лучше, чем одноразовая фольга и пластик
Крышки без бисфенола А, безопасные для духовки и микроволновой печи
Более широкая ручка для удобства ручка
Непористое стекло не сохраняет запаха пищи и не оставляет следов.
Набор посуды для выпечки ChefLand из 10 предметов с антипригарным покрытием
Хотите, чтобы к вашей посуде была добавлена самая прочная форма для выпечки? Набор посуды для выпечки ChefLand из 10 предметов с антипригарным покрытием — это все.Эти приборы изготовлены из углеродистой стали высшего класса с учетом самых тяжелых условий эксплуатации (а также чистки). Чтобы быть более конкретным, они включают материал PTFE, который не отслаивается даже при неумолимом обращении. Несмотря на прочный каркас, они кажутся очень легкими.
Что касается внешнего вида — этот привлекательный темно-черный цвет не только облегчает глаза, но и улучшает его стандарт. Эта черта в равной степени отвечает за увеличение скорости выпечки.В набор входит полный набор кулинарных наборов — от буханки хлеба и противней с хрустящей корочкой до круглых форм для пиццы и торта и противня для кексов. Кроме того, вы найдете небольшой противень, квадратный противень, большой противень и противень для запекания. Оказывается, в наборе более чем достаточно, чтобы придать уверенности новичку или любителю кулинарии.
Пользователи также в восторге от того, как этот продукт ChefLand позволяет им выполнять несколько задач одновременно на кухне. Только он может помочь вам готовить, запекать, жарить, жарить, тушить, готовить на пару, пашот, жарить и т. Д.! Люди также комментируют его эффективное антипригарное покрытие из толстой углеродистой стали, которое буквально сокращает расход спрея для приготовления пищи, защищая вашу пищу от прилипания.Эта же функция помогает защитить комплекты от коррозии. Навсегда!
Почему нам это нравится : эстетически привлекательный, простой в использовании и практичный дизайн
Основные характеристики
Профессиональный класс
Гладкое металлическое основание обеспечивает равномерное распределение тепла
Темно-черный цвет для улучшения времени и качества выпечки
Очень широкие ручки для удобства захвата
Теплой мыльной воды достаточно для быстрого ополаскивания в посудомоечной машине
Как выбрать лучший набор для выпечки
1.Вес
Правильный вес для большой формы для выпечки не должен быть слишком легким или слишком тяжелым.
Правильный вес должен позволять вам легко переносить и переносить форму для выпечки. Я считаю, что вы не хотите сталкиваться с трудностями, связанными с использованием тяжелых наборов форм для выпечки; вы просто справитесь с меньшими наборами форм для выпечки.
2. Удобство использования
Большие ручки идеально подходят для большого набора форм для выпечки. Они увеличивают надежный захват; таким образом, чтобы форма для выпечки выскользнула из ваших рук, вероятность того, что она выскользнет из рук, минимальна.Силиконовое покрытие повысит его эффективность, поскольку защитит ваши руки от тепла.
3. Уровень нелипкости
Идеальные наборы форм для выпечки покрыты нелипким материалом высокого качества. Нелипкий материал находится снаружи и внутри набора форм для выпечки.
Предотвращает прилипание выпечки к форме для выпечки. Выпечка выглядит так, как должна, с золотисто-коричневым оттенком. Антипригарный материал также легко чистить.
4. Конструкционный материал
Хорошая форма для выпечки должна быть изготовлена из прочного материала, который может выдерживать высокие температуры. Их способность выдерживать высокие температуры предотвращает их деформацию с течением времени. Материал также должен иметь способность равномерно проводить тепло.
Наиболее распространенными материалами для изготовления форм для выпечки являются стекло, металл и керамика.
5. Уровень безопасности при использовании набора форм для выпечки
В любом занятии, которым вы можете заниматься, безопасность всегда имеет первостепенное значение.Вы не хотите получать травмы, делая то, что любите больше всего.
Посуда для выпечки, например формы для выпечки, не должна быть изготовлена из каких-либо вредных материалов. Вредные материалы, на которые следует обращать внимание, — это свинец, перфтороктановая кислота, фталаты и бисфенол.
6. Простота очистки Набор форм для выпечки
После выпечки вы, скорее всего, захотите очистить и хранить свои принадлежности для выпечки в чистом виде. Если ваши формы для выпечки трудно чистить, вам действительно будет сложно снова их очистить.
Форма для выпечки, которую легко мыть, должна быть изготовлена из антипригарного материала. Это связано с тем, что пища скользит по антипригарному материалу и не оставляет следов. Простое протирание кухонной тряпкой сотворит чудеса. Убедитесь, что ваша форма для выпечки подходит для мытья в посудомоечной машине.
7. Прочие необходимые аксессуары
Всегда есть другие предметы, которые очень важны для облегчения процесса выпечки. Есть наборы форм для выпечки, предлагаемые по высокой цене со многими предметами, но большинство предметов, которые включены в комплект, не являются необходимыми для выпечки.
Вот предметы, на которые следует обратить внимание: формы для выпечки, противень для выпечки, форма для выпечки, форма для выпечки хлеба, форма для кексов и форма для запекания. Убедитесь, что ваши деньги платят за что-то ценное.
8. Гарантия
Если производитель дает гарантию, это означает, что товар хорошего качества. Чем дольше гарантия, тем лучше. Этот пригодится, когда ваша форма для выпечки обнаружит дефект, и вам понадобится замена.
Преимущества силиконовых наборов для выпечки
Силикон — удивительное вещество, которое находит множество применений, от здравоохранения до электроники.Его уникальный состав делает его идеальным для использования в выпечке и кулинарии. Он прочный, эластичный и способен выдерживать экстремальные температуры.
Силиконовые коврики для выпечки — это гибкий материал, которые невероятно просты в использовании и хранении. Они обладают естественным антипригарным свойством, которое устраняет необходимость в дорогой пергаментной бумаге, нездоровых кулинарных спреях и жирах, а также упрощает их очистку. При правильном уходе их можно использовать тысячи раз, прежде чем потребуется замена.
Почувствуйте разницу в лучших кулинарных подарках
Использование силикона в посуде дает огромные преимущества, и это привело к появлению десятков торговых марок.Некоторые из них хорошего качества, но ни один из них не предлагал всесторонние стандарты качества, которые мы стремились обеспечить.
Мы считаем, что наши подарочные наборы для кулинарии соответствуют более высоким стандартам, чем другие бренды. Например, все наши силиконовые коврики для выпечки изготавливаются толщиной 1 мм. На сегодняшний день ни один другой бренд, даже коврики для выпечки Silpat, не может похвастаться таким заявлением. Однако мы не остановились только на качестве. Мы хотели, чтобы наши наборы для выпечки действительно приносили вау-фактор.
Роскошь в практичных подарках
Прочная конструкция силиконовых форм для выпечки сама по себе дает им ощущение роскоши.Но для того, чтобы сделать их действительно лучшими кулинарными подарками, они должны были быть комплексными. Вот почему важно убедиться, что каждый коврик, подкладка для духовки и сетка для приготовления пищи в наборе имеют гладкий, простой и изысканный вид, который великолепно смотрится на любой кухне.
Упакованные в большой глянцевый конверт, серия силиконовых форм для выпечки Best Cooking Gifts предлагает то особенное, что вы ищете в роскошном подарке, а качественные материалы и конструкция делают их идеальным решением для практичных людей.
Заключение
Основываясь на наших исследованиях и реальных отзывах пользователей, мы пришли к выводу, что лучшая посуда в целом — это антипригарная посуда Calphalon 10-pc.
No related posts.

Керамические формы для выпечки в духовке: Керамические формы для запекания - купить керамическую форму для запекания в духовке в интернет-магазине

Керамические формы для выпечки в духовке: Керамические формы для запекания — купить керамическую форму для запекания в духовке в интернет-магазине

Формы для запекания в духовке: стеклянные, керамические и силиконовые

Классификация форм для запекания

Критерии выбора

Силикон

Чугун

Керамика (глина)

Сталь

Стекло

Керамическая посуда для запекания — преимущества и особенности

Формы для запекания, выполненные из химически неактивного материала

Равномерное распределение тепла в керамической посуде

Высокая прочность керамической посуды для запекания

Эстетические характеристики керамической посуды

Керамические формы для выпечки хлеба в духовке

Соглашение на обработку персональных данных

Рецепт Лучшие формы для выпечки

Какие формы для выпечки купить

Керамические (глиняные) формы

Стеклянные формы

Чугунные формы

Формы из нержавейки

Алюминиевые формы

Антипригарные формы

Силиконовые формы

Похожие рецепты:

Керамическая форма для запекания в духовке рецепты. Формы для запекания в духовке

Как выбрать форму для запекания в духовке?

Классификация форм для запекания

Критерии выбора

Силикон

Чугун

Керамика (глина)

Сталь

Стекло

Чтобы посуда не треснула

Чтобы блюдо удалось

Что можно приготовить в керамической посуде

​Выбор формы для выпечки: Radius рекомендует — RADIUS

Как подготовить форму для выпечки?

Разновидности форм

Размеры

Как подготовить форму

Алюминиевая

Силиконовая

Стеклянная

Рецепт

Тонкости подготовки новой формы

Советы по подготовке формы

Глубокая

Неглубокая

ВАУ! 5 лучших керамических форм для выпечки 2021 года (для стильного приготовления)

Лучшая эмалированная чугунная форма для выпечки

Набор из 10 форм для выпечки по цене ниже 50 долларов

Лучший набор для запекания до 50 долларов

Лучший набор для выпечки до 75 долларов

Bottom Line

Лучшие керамические формы для выпечки на Amazon — отчет Робба

1. Набор антипригарных форм для выпечки из стали Gotham

2. Набор керамических форм для выпечки La Rochelle

3. Керамический набор для выпечки GreenLife

4. Набор керамических форм для выпечки Sweejar

ЧЕСНОЧНЫЙ РОСТЕР

РОСТЕР ДЛЯ КУРИЦЫ ПРАВИЛЬНЫЙ

ТАДЖИНЕ

ОБЩИЕ СОВЕТЫ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДЛЯ ВЫПЕКАНИЯ

8 лучших запеканок в 2021 году

Керамика

Эмалированный чугун

Стекло

Алюминий и твердоанодированный алюминий

Эмиль Генри

Le Creuset

Pyrex

Посуда Fiesta

Можно ли испечь торт в форме для запекания?

Что можно приготовить в чугунной запеканке?

Как носить горячую запеканку?

Можно ли заморозить запеканки?

Выбор формы для выпечки: Radius рекомендует — RADIUS