Кексы от джейми оливера: Маффины от Джейми Оливера. Чудные и прекрасные!

Маффины от Джейми Оливера. Чудные и прекрасные!

На самом деле я сильно-сильно сомневаюсь, что Джейми Оливер готовит свои маффины строго по этому рецепту — скорее всего, кто-то с просторов русскоязычной блогосферы когда-то нашел оригинальный рецепт маффинов от легендарного шефа, посмотрел на чужие нам компоненты (ну, правда, у многих ли есть возможность покупать семолину, которая в данном случае представлена в виде манной крупы?) и адаптировал рецепт под местные реалии. И с легкой подачи этого человека вариант маффинов на манке пошел в мир! Пошел, уверенно зашагал по Рунету, раздвинул широкими плечами конкурентов и занял свою личную нишу. И понятно, почему — маффины получаются нежными, почти рассыпчатыми, при этом совсем не жирными, легкими и очень приятными на вкус. Да и возни с ними почти нет — так, отмерил, смешал, поставил в духовку. Согласитесь, наука не сложна. Самое главное — не стараться: как только вы начнете усердствовать, все пойдет наперекосяк, маффины терпеть не могут, когда им уделяют особенное внимание.

Представляешь, моя вера в сегодняшнии день была в маковой булочке. Туманное утро, свежая выпечка, кофе из «Старбакса».. Все проблемы казались такими легкорешаемыми. Почти ерундовыми… Каждое утро начинаю с того, что вкладываю веру во что-нибудь красивое, уютное. Будто цветок сажаю, дожидаясь когда он вырстет, расцветет…
Эльчин Сафарли, «Я вернусь»

В общем, вооружайтесь вилкой-ложкой, берите пару мисок и начинайте творить — маффины от Джейми Оливера стоят того, чтобы их попробовать!

Ингредиенты:

100 г манной крупы;

50 г муки;

60 г сахарной пудры;

100 мл молока;

1/2 ч. л. соды;

1/3 ч. л. соли;

70 мл растительного масла;

1 яйцо;

джем или повидло.

В первую миску наливаем молоко, разбиваем яйцо, добавляем растительное масло.

Перемешиваем вилкой — до однородности, но без особого фанатизма.

Во вторую миску насыпаем нужное количество манной крупы.

Добавляем соль, соду, сахарную пудру (если будете брать сахар, а не пудру, добавляйте его в жидкую часть теста).

Перемешиваем — без фанатизма, но тщательно, сода должна максимально равномерно распределиться по муке.

Вливаем жидкую часть в сухую, перемешиваем в несколько движений — не долго. Тесто получается непривычно жидким — жиже, чем обычно для маффинов.

Разливаем тесто по формочкам для маффинов, заполняя их на две трети.

Затем в каждую формочку кладем полложки повидла, ягоды из варенья или любой джем.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 25 минут.

Вот и все.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Напоминаю, что на нашей странице в ФБ по тэгу #30маффинов можно найти отчет по марафону маффино-рецептов — красивому, красочному, интересному и увлекательному.

Другие интересные статьи этой рубрики

Рецепт кекса в духовке | Рецепты Джейми Оливера

После приготовления вы получите 18 порций
Время приготовления: 1 час 10 минут

Розовый гранатовый кекс — вот такой рецепт кекса в духовке от Джейми Оливера: рецепт для всей семьи!

Джейми Оливер актуально блистает с легкими и вкусными рецептами для всей семьи.

Готовьте с Джейми по рецептам «любимые блюда для всей семьи».

Один из рецептов, который выделялся в этой рубрике — это рецепт кекса. Джейми взял несколько довольно необычных ингредиентов для выпечки, таких как тахини и гранат, и сделал аппетитную выпечку!

1 час 10 минут

468 ккал
Жиры 25,3 г
Белки 6,8 г
Углеводы 56,9 г
Клетчатка 1,3 г

Ингредиенты для гранатового кекса в духовке

— для 18 порций

Все ингредиенты запомнить невероятно просто, так как понадобится равное количество масла, сахара и блинной муки.

Итак, для рецепта нужно

375 г сливочного масла (комнатной температуры)
375 г сахара
375 г блинной муки

также

6 яиц
щепотка соли
150 мл простого органического йогурта
2 столовые ложки тахини
сок 1 апельсина
сок 2 лимонов

Для гранатовой глазури

30 мл свежевыжатого гранатового сока
300 г сахарной пудры
30 мл сока лайма
1/4 чайной ложки розовой воды
несоленые фисташки

Простой, быстрый рецепт, вкусный и красивый!
Этот яркий розовый цвет глазури, рубиновые гранатовые зернышки!

Такой кекс украсит даже праздничный стол! Испеките на семейный праздник. Букет цветов, добрые слова, улыбка — и хорошее настроение у всех гарантировано!
Букет цветов в подходящей цветовой гамме сделает праздник ярким и запоминающимся.

В Европе древний обычай дарить цветы в качестве подарков приобрел значение только с эпохой Возрождения. Букет цветов как недолговечный подарок отразил дух времени, особенно в эпоху барокко, воспевающего эфемерное и потустороннее.

Самые частые случаи использования живых цветов — это украшение жилища. Букет используется в декоративных целях с конца 19 века и с тех пор украшает интерьер

Женщины украшают себя цветочными венками на особых праздниках.

Букет невесты известен с эпохи Возрождения. Сегодня букеты цветов неотъемлемы во многих праздничных случаях, таких как свадьбы, причастие или конфирмация, выпускной бал и т.д.

Букет пользуется популярностью в качестве подарка с эпохи барокко и до наших дней.

В зависимости от случая букеты цветов бывают разной формы и расцветки.

С 18 века цветы использовались не только как декоративный орнамент, но и как средство общения. Различные цветы и их сочетание передают сообщения. «Язык цветов» был впервые описан леди Мэри Уортли Монтегю, которая собрала в своих путешествиях различные значения цветов. Код состоит из типа цветка, его цвета, возраста (бутон или полностью распустившийся) и состава цветов. Таким образом, один букет может передать сложное сообщение.

Интересно? — Вот он какой подарок, «простой» букет цветов!

Заказать подходящий букет цветов можно онлайн — с доставкой бесплатно https://buketonline-msk.ru/georginy/bolshoj-buket-s-georginami-i-rozoj/!

Как приготовить розовый рецепт кекса в духовке от Джейми Оливера

Шаг 1: Разогреть духовку до 180°С.
Шаг 2: Положить масло, сахар, муку и яйца в миску со щепоткой соли.

Добавить яйца, тахини, йогурт, апельсиновый сок, лимонный сок.

Смешать вручную или с помощью кухонного комбайна.

Шаг 3: Смазать жестяную форму оливковым маслом, затем вылить тесто для выпечки.
Шаг 4: Готовить в предварительно разогретой духовке 50 минут или до готовности — сделайте пробу лучинкой.

После приготовления перевернуть пирог на решетку, чтобы он остыл.

Шаг 5: Затем приготовить гранатовую глазурь. Выжать сок граната — понадобится 30 мл свежего сока.
Размешать его с сахарной пудрой.
Добавить 30 мл свежего сока лайма и розовую воду в глазурь и перемешать.

Шаг 6: Несоленые фисташки измельчить в ступке. Или вы можете грубо нарезать фисташки.

Шаг 7: Смазать торт розовой гранатовой глазурью и украсить фисташковой крошкой и зернами граната.

Яркий и красивый кекс — и ни капли красителей!

Видео Как легко и просто очистить гранат

Тарт, рецепт с манго

Этот рецепт кекса в духовке с гранатовой глазурью очень яркий и очень вкусный.
А вы уже готовили с гранатом?

4 Пищевая ценность:

Калории: 468 ккал
Жиры: 25,3 г
Углеводы: 56,9 г; Белки 6,8 г. Клетчатка 1,3 г

Приятного аппетита!

«Бомбочки» от Джейми Оливера — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Рецепт нашла в одном из журналов Джейми.Очень ленивый рецептик! Кексы не жирные и очень легкие с хрустящей корочкой!.

Ингредиенты

мука	100 г
манка	50 г
разрыхлитель	1/2 ч. л.
сахарная пудра	60 г
яйцо	1 шт
растительное масло	70 г
молоко	100 мл
густое варенье или джем

Общая информация

Сложность

Легкий

1) В первой миске смешать все сухие ингредиенты

2) Во второй миске вилочкой взбить мокрые ингредиенты

3) аккуратно вливаем жидкие ингредиенты в сухие и перемешиваем до однородности.

Получается вот такое не густое тесто

4) В формочки вкладываем бумажные формочки. В каждую кладем по 1 ст ложки теста.

5) добавляем по 1 ч ложки джема или густого варенья. Сверху выкладываем еще тесто, так чтобы формочки были заполнены на 2/3.

6) выпекаем 25 минут при 180 градусах.

Они должны стать золотистого цвета.
Приятного чаепития!

Поделись рецептом с друзьями!

Кексы от джейми оливера — Ogorod.guru

Выпечка кексов с Джейми дело увлекательное и приятное. Сам процесс выпечки простейший, а кексы получаются вкуснейшие!

Сегодня восхитительным конкурсным рецептом с нами делится Леночка Domovik, блог Домоведение.

Оригинальное название очаровашек кексов на официальном сайте Джейми «Чаепитие фея тортов». Соблазнительно, правда? Волшебное название, воздушное, нежное. Признаюсь я слегка изменила пропорции.

Продукты

Тесто «губка»

Мука – 200 грамм

Сахарная пудра – 200 грамм

Сливочное масло – 200 грамм

Цедра одного лимона

Глазурь

Для глазури Джейми рекомендует взять:

Сахарную пудру – 150 грамм

Свежие замороженные ягоды – 100 грамм

(черника, ежевика, малина или клубника – что любим из того и готовим)

По желанию можно еще приготовить шоколадную глазурь и украсить кексы шоколадной глазурью с ягодами.

Выпечка кексов по рецепту Джейми Оливера

Что было для меня новостью в этом рецепте? Время и простота приготовления. Тесто, кстати у Джейми тесто определяется как вид «губка», готовится буквально за 5 – 7 минут. Выпекаются кексики за 15 минут. Время на приготовление глазури 10 минут. Ягоды вынимаю из морозилки заранее для разморозки.

Как сделать тесто «губка»

В глубокой миске смешиваем размягченное сливочное масло и сахарную пудру, взбиваем миксером до образования пышной массы.

Вбиваем в тесто яйца, перемешиваем миксером.

Теперь добавляем в тесто просеянную муку и разрыхлитель. Снова тесто перемешиваем и кладем в тесто цедру с лимона.

Тщательно вымешиваем тесто миксером, и затем тесто раскладываем ложкой в силиконовые формочки. Сразу рассчитать порцию у меня не получилось, и нескольким кексикам было определенно мало места в формочках. Теперь знаю точно, что одной десертной ложки с горкой вполне хватает для приготовления одного кекса. Формочки у меня диаметром 7 см и высотой 2,5 см..

Выпекаем при 180 градусах в разогретой духовке 15 минут. Проверяем готовность пекарской палочкой или зубочисткой.

Кексики вынимаем из формочек и оставляем остывать.

Я не могла удержаться и поймала один из кексов на горячем…было очень интересно разрезик посмотреть…,что же это за «губка» по Джейми…

На вкус – это нечто. Легкое, воздушное и очень вкусное пирожное – кекс!

Как приготовить ягодную глазурь

50 грамм шоколада и 20 грамм сливочного масла кладу в миску и определяю на водяную баню таять. Замороженные ягодки, я взяла чернику, малину и ежевику. Несколько ягод оставляю для украшения.

Ягоды для глазури пробиваю блендером. В миске смешиваю сахарную пудру и ягодный микс, тщательно растираю.

Поливаю ягодной и шоколадной глазурью кексы и украшаю ягодками.

Вкусно, просто, ягодно!

Очень быстрый и вкусный вариант кексов с восхитительным ягодным украшением!

Выпечка кексов в исполнении Леночки просто виртуозна, БРАВИССИМО за эмоциональную подачу и виртуозное исполнение! Web-ресторан аплодирует стоя!

На самом деле я сильно-сильно сомневаюсь, что Джейми Оливер готовит свои маффины строго по этому рецепту – скорее всего, кто-то с просторов русскоязычной блогосферы когда-то нашел оригинальный рецепт маффинов от легендарного шефа, посмотрел на чужие нам компоненты (ну, правда, у многих ли есть возможность покупать семолину, которая в данном случае представлена в виде манной крупы?) и адаптировал рецепт под местные реалии. И с легкой подачи этого человека вариант маффинов на манке пошел в мир! Пошел, уверенно зашагал по Рунету, раздвинул широкими плечами конкурентов и занял свою личную нишу. И понятно, почему – маффины получаются нежными, почти рассыпчатыми, при этом совсем не жирными, легкими и очень приятными на вкус. Да и возни с ними почти нет – так, отмерил, смешал, поставил в духовку. Согласитесь, наука не сложна. Самое главное – не стараться: как только вы начнете усердствовать, все пойдет наперекосяк, маффины терпеть не могут, когда им уделяют особенное внимание.

Представляешь, моя вера в сегодняшнии день была в маковой булочке. Туманное утро, свежая выпечка, кофе из «Старбакса».. Все проблемы казались такими легкорешаемыми. Почти ерундовыми. Каждое утро начинаю с того, что вкладываю веру во что-нибудь красивое, уютное. Будто цветок сажаю, дожидаясь когда он вырстет, расцветет.
Эльчин Сафарли, «Я вернусь»

В общем, вооружайтесь вилкой-ложкой, берите пару мисок и начинайте творить – маффины от Джейми Оливера стоят того, чтобы их попробовать!

100 г манной крупы;

60 г сахарной пудры;

70 мл растительного масла;

джем или повидло.

В первую миску наливаем молоко, разбиваем яйцо, добавляем растительное масло.

Перемешиваем вилкой – до однородности, но без особого фанатизма.

Во вторую миску насыпаем нужное количество манной крупы.

Добавляем соль, соду, сахарную пудру (если будете брать сахар, а не пудру, добавляйте его в жидкую часть теста).

Перемешиваем – без фанатизма, но тщательно, сода должна максимально равномерно распределиться по муке.

Вливаем жидкую часть в сухую, перемешиваем в несколько движений – не долго. Тесто получается непривычно жидким – жиже, чем обычно для маффинов.

Разливаем тесто по формочкам для маффинов, заполняя их на две трети.

Затем в каждую формочку кладем полложки повидла, ягоды из варенья или любой джем.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 25 минут.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Напоминаю, что на нашей странице в ФБ по тэгу #30маффинов можно найти отчет по марафону маффино-рецептов – красивому, красочному, интересному и увлекательному.

И это снова я. И снова вместе с Оливером! Делюсь с Вами рецептом вкуснейших и нежных маффинов с начинкой из джема! Быстро готовятся, а результат, как обычно, превосходен!

Ингредиенты для «Кексы «Бомбочки» от Джейми Оливера»:

Крупа манная — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 50 г
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Сахарная пудра — 60 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 70 г
Молоко — 100 мл
Джем (густое варенье)

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Кексы «Бомбочки» от Джейми Оливера»:

Берем сухие ингредиенты и смешиваем их в миске.

В другой ёмкости смешиваем хорошенько вилкой яйцо, растительное масло и молоко.

Добавляем эту смесь к сухим ингредиентам и замешиваем негустое, однородное тесто.

Далее берем формочки для маффинов. Кладем в них силиконовые/бумажные формочки. Заливаем в них 1-1,5 ст. л. теста.

Далее добавляем по 1 ч. л. густого варенья или джема.

И снова выливаем тесто так, чтобы оно покрывало джем.

Ставим их в духовку на 25-30 минут. И вынимаем наши кексы-бомбочки, когда появится приятный золотистый цвет!
Это бомбочки с абрикосовым джемом.

А это с черничным 🙂 Приятного чаепития!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

<noscript><img src='/800/600/https/1.bp.blogspot.com/-quxj75b0A5M/U2dyWh1HBjI/AAAAAAAB7UU/2CuOEsWgq_M/s1600/1-IMG_0174.jpg' /></noscript> youtube.com/embed/e_XM9egCTHg»/>

Комментарии и отзывы

30 июля 2018 года moroshka66 #

22 апреля 2018 года klaris #

8 февраля 2018 года gavkate #

1 декабря 2017 года slastik92 #

29 октября 2017 года акчуч #

30 октября 2017 года Покусаева Ольга #

30 октября 2017 года акчуч #

31 октября 2017 года Покусаева Ольга #

12 ноября 2017 года акчуч #

30 октября 2017 года veronika1910 #

30 октября 2017 года акчуч #

5 ноября 2017 года Сурик #

12 ноября 2017 года акчуч #

13 марта 2018 года ms olya1226 #

13 марта 2018 года акчуч #

29 октября 2017 года Лилу4444 #