Картошка пирожное рецепт из муки: Пирожное картошка из жареной муки

Для начала алкоголь. Он был обязателен в рецепте – коньяк, ликер или даже водка. Сливочное масло и сгущенка должны быть высшего качества

Пирожное «Картошка» / Фото: instagram.com/sweetpablic/

Это наверняка самое популярное лакомство, которое многим знакомо из советского детства, которое сегодня с удовольствием едят те, кто родился гораздо позже. В отличие от пирожного «Школьное», «Картошку» не только продавали поштучно в магазинах, но и подавали в ресторанах.

По сути, это пирожное было спасательным кругом для кондитерского производства тех лет и розничной торговли. Все, что не было продано или с браком, успешно перерабатывалось в ароматную и сочную «Картошку».

Рецепте от sweetpablic максимально приближенный к классическому, который был опубликован в книге «Библиотека повара» в середине прошлого века.

Что было в настоящей «Картошке» по рецепту 1950-ых годов

Из удивительного – картофельный крахмал и мука. Это были составляющие для теста. То есть когда-то пирожное не готовилось из остатков любой выпечки, бисквит предлагали испечь самим.

Правда, с приметкой – если в доме оставались ванильные сухари или куски булок, их тоже можно было использовать.

В крем шли сливочное масло, молоко, яйца, ванильная пудра эссенция, немного коньяка. Посыпалось это все какао и сахарной пудрой.

Читайте также:

Пирожное «Картошка» – рецепт

Ингредиентыдля бисквита:

• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 120 г
• Мука – 100 г
• Крахмал – 20 г

Для крема:

• Сахар – 110 г
• Масло сливочное – 125 г
• Яйцо – 1/2 шт.
• Молоко – 75 г
• Коньяк, ванильный сахар – по 1 ч. л.

Для обсыпки:

• Сахарная пудра – 30 г
• Какао-порошок – 10 г

Как приготовить:

1. В глубокой миске взбить яйца с сахаром в легкую воздушную пышную массу. Взбивать до такого состояния, чтобы яичной массой можно было рисовать. Всыпать просеянную муку с крахмалом. Аккуратно силиконовой лопаткой вмешать муку.
2. Готовое тесто вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки, разровнять. Выпекать 10-12 минут при 180 градусах. Дать бисквиту подсохнуть 10 часов.
3. Из бисквита сделать крошку (руками или блендером).
4. Для крема в сотейник налить молоко, всыпать сахар, поставить на огонь, довести до кипения, варить молочный сироп на среднем огне 1-2 минуты, постоянно помешивая. Снять с огня.
5. В миске взбить яйцо, влить тонкой струйкой горячий молочный сироп, непрерывно помешивая.
6. Перелить в кастрюлю, варить до загустения, помешивая, 1-2 минуты. Остудить.
7. Взбить сливочное масло комнатной температуры, добавляя небольшими порциями заварную основу.
8. В готовый крем добавить коньяк, ванильный сахар.
9. Бисквитную крошку соединить с кремом, оставить немного для украшения.
10. Получается липкая масса, которую нужно разделить на 10 равных частей. Сформировать пирожные.
11. Обвалять в смеси какао и сахарной пудры.
12. Палочкой проделать отверстия, украсить кремом.
13. Готовым пирожным дать пропитаться около 2 часов в холодильнике.

Читайте также:

Пирожное «Картошка»: 5 лучших рецептов

Вариант №1

Ингредиенты

✓ Сухари ванильные — 500 г

✓ Молоко сгущенное — 400 мл

✓ Какао-порошок — 50 г

✓ Сливочное масло — 200 г

✓ Шоколад темный 70-80% какао — 100 г

✓ Коньяк — 30 мл

✓ Цитрусовые цукаты (по вкусу) — 20 г

Приготовление

1. Сперва нужно перемолоть сухари в мелкую крошку. Это можно сделать с помощью мясорубки или мельницы, главное чтобы не осталось не перемолотых кусочков.

2. В отдельной миске перемешиваем банку сгущённого молока с какао-порошком. Какао нужно взять 2 столовые ложки с горкой. Перетираем до исчезновения комочков, добавляем сливочное масло, порезанное на кусочки и ставим на маленький огонь (пока масло не растает)

3. Далее в миске растапливаем на водяной бане плитку горького шоколада. Для этого в кастрюлю наливаем горячую воду, в воду помещаем посудину с поломанным шоколадом и ставим на огонь, чтобы вода постоянно кипела.

4. Из шоколадной массы добавляем к шоколадно-масляному крему половину, т.е. 50 грамм, а остальное пойдёт на украшение.

5. В конце подмешиваем в шоколадный крем две столовые ложки коньяка (для аромата).

6. Теперь смешиваем сухарную крошку и шоколадный крем.

7. В результате получится такая вот шоколадная крошка. Если «тесто» получится сухим, добавьте в него немного молока.

8. Для формирования картошек лучше сначала формировать из теста колбаски, разрезать из на одинаковые кусочки и катать из них шарики или брусочки.

9. Можно положить внутрь какую-нибудь начинку, лучше всего что-то с ярким вкусом. Как Вариант, цитрусовые цукаты (на вкус).

10. Для украшения нарезаем все те же цитрусовые цукаты очень тоненькими полосочками.

11. Оставшийся от приготовления теста шоколад ещё раз подогреваем до жидкого состояния. Каждое пирожное обмазываем сверху шоколадом и кладём по два кусочка нарезанных цукатов.

12. Теперь ждём когда шоколад застынет. Вкуснее всего пирожные на следующий день, когда они хорошенько пропитаются.

Вариант №2

Ингредиенты

✓ 100 г сливочного масла;

✓ 100 г сгущенного молока;

✓ 2 ст. л. коньяка или рома;

✓ 2 ст. л. порошка какао;

✓ 1 стакан молока;

✓ 400 г песочного или бисквитного печенья.

Приготовление

1. Печенье перемолоть в блендере или мясорубке в крошку.

2. Сливочное масло растереть со сгущенным молоком, добавить ром.

3. Смешать размолотое печенье с полученной массой и 1 ст. л. порошка какао.

4. Слепить пирожные в виде картошки и отправить в холодильник на час.

5. Готовые пирожные посыпать оставшимся какао-порошком.

Вариант №3

Ингредиенты

✓ заварной крем

✓ 200 мл молока

✓ 100 г масла

✓ 2 столовые ложки сахара

✓ 2 чайные ложки муки

✓ 1 яйцо

✓ ванилин

✓ 300 г крошки от печенья

✓ 2 столовые ложки какао

✓ 50 г орехов (по желанию!)

Приготовление

1. Орехи измельчить или перемолоть на мясорубке, перемешать с крошкой.

2. Добавить какао.

3. Готовим заварной крем:

4. Сахар муку и ванилин залить небольшим количеством молока (перемешать венчиком, чтобы не было комочков!)

5. Вбить яйцо, перемешать. Остальное молоко влить в кастрюльку и нагреть.

6. Тоненькой струйкой вливаем яично-молочную смесь в горячее молоко, при постоянном помешивании, на минимальном огне!

7. Молочная смесь быстро густеет! Добавить масло и мешать до полного его растворения. Снять с огня.

8. Постепенно в горячий крем всыпаем крошку.

9. Формируем пирожное.

10. Готовое пирожное обвалять в какао или в напитке Несквик. Украсить по желанию.

Вариант№4

Ингредиенты

✓ 500 г крошек печенья

✓ 200 г сливочного масла

✓ 200 г сахара

✓ 2-4 ст. л. какао

✓ 150-200 мл молока

✓ Ванилин, корица — по вкусу

Приготовление

1. Печенье измельчить в кухонном комбайне.

2. К печенью высыпать какао, сахар, ванилин и корицу, перемешать.

3. Растопить сливочное масло, вылить к печенью.

4. Молоко немного подогреть и тонкой влить к печенью.

5. Из теста сформировать пирожное картошка из печенья и убрать в холодильник на несколько часов.

Вариант №5

Ингредиенты

Для бисквита:

✓ 3 яйца

✓ 90 г сахара

✓ 75 г муки

✓ 15 г крахмала

Для крема:

✓ 125 г сливочного масла

✓ 65 г сахарной пудры (!)

✓ 50 г сгущенки

✓ 1 ложка бейлиса (можно коньяка, рома)

✓ Какао-порошок

Приготовление

Печем бисквит:

1. Белки отделяем от желтков.

2. Желтки взбиваем с 2/3 сахара до белого крема.

3. Белки взбиваем в пену, добавляем оставшийся сахар и взбиваем в крепкую пену.

4. Белки смешиваем с желтками. Добавляем муку, крахмал и все аккуратно перемешиваем.

5. Тесто выливаем на противень и выпекаем при температуре 200 градусов 12-15 минут.

6. Готовый бисквит нужно хорошо остудить, а затем в блендере измельчить в крошку. Готовим крем:

7. Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой в крем. Внимание! Сахарную пудру не стоит заменять сахаром, так как сахар не растворится.

8. Понемногу добавляем сгущенку и продолжаем взбивать.

9. Чуть-чуть крема оставляем для украшения. Делаем пирожное «Картошка»:

10. В миску выкладываем бисквитную крошку, сверху — крем, бейлис и все как следует перемешиваем.

11. Формируем пирожные (у меня было 9 шт. средней величины и одно маленькое), обваливаем в какао-порошке и сверху украшаем кремом.

12. Поставить пирожное картошка в холодильник и через час-два уже можно наслаждаться чудесным вкусом домашней «Картошечки».

Приятного аппетита!

Пирожные с картофельным пюре — Feast and Farm

Пирожные с картофельным пюре — это простой способ использовать остатки картофельного пюре или добавить изюминку к картофельным гарнирам. Так просто сделать, вы будете перекусывать их золотыми хрустящими краями и нежной серединой, прежде чем они попадут на стол.

Этот пост был впервые опубликован в марте 2015 года.

В этом мире есть несколько рецептов, которые сильно зависят от хороших приправ. Я убежден, что картофельное пюре и котлеты из лосося могут быть как замечательными, так и полной катастрофой в зависимости от того, что вы в них положите.

При тестировании этого рецепта я столкнулся с несколькими партиями, которые были просто ужасны. Мягкий. Скучный.

Но мы победили, и мне кажется, что я создал версию, которая хоть и проста, но все же придает вкус, который вам понравится в любом блюде, и является отличным способом использовать остатки картофельного пюре или достаточно особенна, чтобы вы могли ее приготовить. партия только для этого рецепта.

Советы по приготовлению лучших пирожных с картофельным пюре

• Убедитесь, что ваш картофель с самого начала хорошо приправлен. Я делаю картофельное пюре с солью, маслом и сметаной, поэтому я начал с основы, которая в первую очередь имела отличный вкус.Если вы обычно не добавляете сметану в картофельное пюре, добавьте две столовые ложки на чашку картофеля, который вы используете для приготовления картофельных лепешек.
• Не стесняйтесь добавлять больше соли, если это необходимо, чтобы усилить вкус. Всегда пробуйте картофель перед жаркой, чтобы точно знать, что ему нужно.
• Мне нравится здесь ботва зеленого лука из-за цвета, но если вы предпочитаете, старый добрый натертый желтый лук отлично подойдет. Помните, что их натирание делает вкус более сильным, поэтому столовой ложки натертого лука будет достаточно на чашку картофельного пюре.
• Используйте нейтральное масло, такое как растительное или рафинированное кокосовое масло, для жарки и используйте хорошую сковороду (мне нравится чугун) для равномерного нагрева и идеальной золотистой корочки.
• Добавьте немного тертого сыра чеддер, если хотите, и посыпьте сметаной и даже беконом для придания «насыщенного» картофельного вкуса. Вы также можете проверить уже загруженную версию в качестве основы.

Можно ли заморозить лепешки из картофельного пюре?

Думаю, да. Обжарьте их, а затем разложите в один слой на противне.Заморозьте, затем переложите в пакет с застежкой-молнией для замораживания. Чтобы разогреть, испеките их замороженными на противне или в тостере. Они могут не стать хрустящими, как были изначально, но все равно будут иметь прекрасный вкус.

С чем можно подавать лепешки из картофельного пюре?

Я люблю южную классику, такую ​​как макароны с сыром (на юге мы обжоры по углеводам) или вместе с хрустящими ребрышками. Как правило, рекомендуется сочетать крахмал, такой как картофель, с чем-то зеленым (фасолью, салатом, брюссельской капустой и т. д.) и основным белком.

Пирожки с картофельным пюре

Используйте остатки картофельного пюре в этом традиционном классическом деревенском блюде. Хрустящие картофельные лепешки можно поджарить и разогреть в духовке для следующего приема пищи.

Курс: Гарнир

Кухня: Американская

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Порции: 9

калорий: 172 ккал

Автор: Рэйчел Баллард

Запустить режим приготовления Предотвратить потемнение экрана

• 2 1/2 стакана хорошо приправленного охлажденного картофельного пюре (см. примечания)
• 6 столовых ложек мелко нарезанной ботвы зеленого лука
• 2/3 стакана муки общего назначения
• 1 яйцо
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки соли
• 4 чайные ложки перца
• 3 столовые ложки молока
• 5 столовых ложек масла канолы для жарки

• В средней миске смешайте картофель, лук, муку, яйцо, соль, перец и молоко.

• Смесь должна быть достаточно густой, чтобы прилипать к ложке, но немного провисать, когда вы держите ложку в воздухе.

• Если тесто слишком жидкое, добавьте еще немного муки. Слишком жестко, добавьте еще немного молока.

• Нагрейте масло на среднем огне, пока оно не начнет мерцать – около 3–5 минут или около того.

• Положите столовые ложки картофеля с горкой в ​​сковороду и разровняйте тыльной стороной ложки.

• Готовьте до золотистого цвета с каждой стороны – около 5 минут с каждой стороны.

• Подавать теплыми или охлажденными до комнатной температуры и хранить в холодильнике.

калорий: 172 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 3 г | Жир: 8 г | Холестерин: 18 мг | Натрий: 156 мг | Калий: 217 мг | Клетчатка: 1 г | Витамин А: 75 МЕ | Витамин С: 14.3 мг | Кальций: 17 мг | Железо: 0,8 мг

Картофельные лепешки из остатков пюре — на местном языке

Делиться — значит заботиться!

• Pinterest198
• Facebook
• Twitter

Если у вас осталось картофельное пюре, то эти лепешки из картофельного пюре — идеальное решение! Во время праздника я всегда, кажется, делаю больше пюре, чем нам нужно. Если у вас есть скороварка, посмотрите мое простое картофельное пюре быстрого приготовления.Но иметь остатки не так уж плохо, когда у вас есть этот вкусный рецепт.

Позвольте мне показать вам, как легко их сделать!

Как приготовить лепешки из остатков картофельного пюре

Для этого рецепта у меня есть около 2 чашек оставшегося картофельного пюре.

Хорошо перемешайте, так как в холодильнике он затвердеет.

К остаткам картофельного пюре вы добавите муку, яйца, измельченный чеснок, зеленый лук, соль и перец.

Хорошо перемешайте до однородности, убедитесь, что у вас нет комочков муки.

На дно сковороды налейте ровно столько масла, чтобы оно хорошо покрывало дно сковороды. Убавьте огонь до среднего, и когда масло начнет мерцать, я люблю опускать в масло ручку деревянной ложки. Если оно начинает пузыриться, значит, масло готово к использованию.

Приготовление занимает около 2 минут с каждой стороны. Как только у вас получится красивый золотисто-коричневый цвет, вам захочется перевернуть.

Повторите с другой стороны, а затем переложите их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Посыпьте горячие картофельные лепешки солью.

Повторяйте, пока не будет использовано все картофельное пюре.

Эти картофельные лепешки отлично подходят для подачи к другим праздничным остаткам или к жаркому… или даже к перекусу после школы, одному из любимых продуктов моего ребенка.

Картофельные лепешки можно хранить в холодильнике 3-5 дней. Разогреть их можно в духовке при 350 градусах в течение 6-8 минут.

Пирожки с остатками картофельного пюре

Пирожки с остатками картофельного пюре — идеальный и вкусный способ использовать картофельное пюре.

Время подготовителя: 5 минут

Поварное время: 20 минут

Общее время: 25 минут

Общее время: 25 минут

• 2 чашки, оставшись на пюре
• ¾ чашка муки
• 2 TSP Chives нарезанные
• 1 TSP Carlic
• 2 яйца
• ½ ч. л. соли, если необходимо, еще
• ¼ ч. л. перца, если необходимо, еще
• масло я предпочитаю рапсовое

• Перемешайте оставшееся картофельное пюре, чтобы оно стало мягче.

• К остаткам картофельного пюре добавить муку, 1 ч.л. нарезанного зеленого лука, чеснок, яйца, соль и перец. Попробуйте и посмотрите, нужно ли вам больше соли и перца, зависит от того, насколько приправленным было ваше исходное картофельное пюре.

• Перемешайте до однородной массы, убедившись, что нет комочков муки.

• В сковороду налейте несколько столовых ложек масла, ровно столько, чтобы хорошо покрыть дно сковороды. Поставьте на средний огонь и дайте нагреться.Как только вы видите мерцание масла, я опускаю конец деревянной ложки в масло, и если вокруг ручки образуется много пузырьков, ваше масло горячее и готово.

• Большой ложкой зачерпните немного смеси для картофельных лепешек и аккуратно поместите ее в масло, слегка придавливая, чтобы получилась лепешка. Это будет около 1/2 дюйма толщиной.

• Подождите 2 минуты с первой стороны. Как только вы заметите, что края хорошо подрумянились, вы можете взглянуть и посмотреть, как выглядит дно.После того, как подрумянится, переверните картофельный пирог. Вторую сторону также обрезать около 2 минут.

• Когда обе стороны хорошо подрумянятся, выньте и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и посыпьте солью.

• Повторите то же самое с оставшейся смесью для картофельных лепешек, добавляя в сковороду больше масла, если это необходимо.

• Посыпьте оставшимся зеленым луком и подавайте отдельно или со сметаной.

Курс: Гарнир

Кухня: Американская

Ключевое слово: картофель

Порции: 8 картофельных лепешек

Это такой забавный способ использовать остатки.

Рецепты — Старинные пирожные с картофельным пюре

Дебби Матенопулос готовит вкусный гарнир из остатков картофельного пюре.

Ингредиенты

Ингредиенты

• 2 чашки оставшегося картофельного пюре
• ½ стакана тертого сыра Пепперджек
• 2 ст.л. нарезанного зеленого лука
• 1 Яйцо, слегка взбитое
• 3-6 столовых ложек муки AP
• ½ стакана кукурузного крахмала
• Растительное масло для жарки
• Сметана, соусы, яичница и т. д.для сервировки

Инструкции

1. В большой миске смешайте картофельное пюре, сыр, зеленый лук, остатки, яйцо и 3 столовые ложки муки, пока они не смешаются. Если смесь слишком влажная, продолжайте добавлять муку столовую ложку за столовой ложкой, пока она не станет достаточно сухой, чтобы сформировать лепешки.

2. Раскатайте небольшие кусочки картофеля между руками, затем расплющите, пока они не станут толщиной около ½ дюйма.

3. Насыпьте кукурузный крахмал в неглубокую посуду и обваляйте картофельные лепешки с обеих сторон.

4. Нагрейте чугунную сковороду до очень горячего состояния, затем добавьте несколько столовых ложек растительного масла (достаточно, чтобы полностью покрыть дно сковороды).

5. Обжаривайте картофельные лепешки партиями до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки с обеих сторон, примерно 3-4 минуты. Добавьте больше масла в сковороду между партиями по мере необходимости. Не переворачивайте кексы слишком рано, иначе у них не получится хорошая корочка.

6. Приправьте солью, вынимая картофельные лепешки из формы.

7. Сверху выложите яичницу, оставшуюся подливку, сметану и т. д.

Подробнее об этом выпуске >>

Этот рецепт картофельного пирога также известен как песочный торт

Этот рецепт картофельного пирога с богатым вкусом популярен в Германии, где он известен как Sandtorte.

Он похож на фунт пирога в том, что масло, сахар и мука (в данном случае картофельная мука, которая делает его безглютеновым) весят примерно столько же, сколько яйца.Но его приготовление отличается.

Масло осветляют, затем долго взбивают, чтобы получилась очень легкая лепешка. Он сделан из картофельной муки, что придает ему пескообразную текстуру.

Картофельный пирог Рецепт:

Если вы попробуете этот рецепт, поделитесь своими мыслями ниже.

Я адаптировал этот рецепт из увлекательной книги: Традиционные торты и выпечка Барбары Махер (Shooting Star Press). У Барбары есть еще одна замечательная книга о тортах, в которой есть несколько отличных рецептов тортов без глютена и муки: Ultimate Cake , (DK Living).

Наконечник для ингредиентов:

Покупая картофельную муку для этого рецепта картофельного пирога, убедитесь, что мука изготовлена ​​из цельного картофеля, а не из картофельного крахмала.Его можно приобрести в Bob’s Red Mill.

вернуться к началу

Пирожные из сладкого картофеля с банановой начинкой | Рецепты Кристины: простые китайские рецепты

• 420 г сладкого картофеля
• 20 г сахара
• ⅛ ч. л. соли
• 170 г муки из клейкого риса + немного для посыпки
• 1 большой банан

1. Очистите и нарежьте батат.Варите на пару на среднем огне в течение примерно 30 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими, проверьте палочкой для еды, которая может легко протыкать их. Слейте лишнюю воду, если таковая имеется.
2. Используйте большую ложку, чтобы протереть сладкий картофель через мелкое сито. Вмешайте сахар и соль. Постепенно добавить клейкую рисовую муку и замесить тесто. Если тесто сухое, просто добавьте немного воды. Или добавьте немного клейкой рисовой муки, если вы обнаружите, что она слишком влажная. Поверхность теста не должна быть липкой к рукам.
3. Очистите банан и нарежьте на 12 толстых ломтиков.Отложите.
№
4. На чистой посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто и разрежьте на 12 равных частей. Каждую часть расплющить и завернуть в кусочек банана. Плотно закройте и замесите в лепешку толщиной ½ дюйма. Повторите этот шаг, чтобы закончить упаковку оставшихся ингредиентов.
5. Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите коржи в один слой, не касаясь друг друга. Обжаривайте с обеих сторон до слегка золотистого цвета, примерно 10-12 минут.
6. Тем временем в небольшой кастрюле подогрейте воду, сушеный османтус и сахар, пока сахар не растворится.Вмешайте мед. Снимите с огня.
7. Полейте сиропом приготовленные лепешки из сладкого картофеля. Подавать горячим.

• Я использовал австралийский красный батат, в котором больше воды. Вы можете использовать другие виды сладкого картофеля, например, желтый или фиолетовый. Насколько я понимаю, они более сухие.
• Содержание воды в разных видах сладкого картофеля различно. Возможно, вам придется добавлять клейкую рисовую муку постепенно, или в три приема, а не за один раз, чтобы получилось тесто, не липнущее к рукам.
• Если вы обнаружите, что ваш сладкий картофель слишком сухой, вам не нужно добавлять всю муку, полученную по рецепту. Вы можете регулировать консистенцию и текстуру теста, добавляя больше муки или воды по мере необходимости.
• Соответственно отрегулируйте количество сахара.
• Во время жарки кексов не используйте слишком высокую температуру печи, потому что вы не хотите, чтобы все кексы сгорели до того, как они будут приготовлены.
• Сушеный османтус можно приобрести в азиатских бакалейных лавках.

Ирландский картофельный хлеб (ирландские картофельные лепешки или фарлы)

Ирландский картофельный хлеб, скорее всего, не типичный картофельный хлеб, о котором вы думаете, это вкусные картофельные оладьи, популярные в Ирландии и Северной Ирландии.Вкусно на завтрак и к любому приему пищи!

Если вы никогда не пробовали шотландские картофельные лепешки или ирландский картофельный хлеб, вы действительно многое упускаете! По сути, они одинаковы, но имеют разные названия в разных местах. Даже в Ирландии некоторые называют их картофельным хлебом, а другие — картофельными лепешками или фарлами.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Независимо от того, как они называются, они невероятно вкусны, особенно когда жарятся на той же сковороде, где только что жарился бекон! О да, это то, что нужно сделать!

Не по теме: в марте много говорят о содовом хлебе, но сконы с содой еще лучше!

✧

Если вы любите картошку, вы обожаете ирландский картофельный хлеб! Надеюсь, вы скоро их попробуете!

Ирландский картофельный хлеб (картофельные оладьи или фарлы)

Адаптировано из шотландских картофельных лепешек                 

ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ НИЖЕ

Специальное оборудование: устройство для обработки картофеля

Сначала очистите отварной картофель.

Используйте рисоварку для картофеля, если она у вас есть. Если нет, просто разомните их, но ваш картофельный хлеб получится лучше, если вы используете рисовую машину.

Затем добавьте масло и соль. В этот момент попробуйте картофель, при необходимости добавьте еще соли.

Затем очень слегка вмешайте просеянную муку.

Очень быстро и легко получится тесто. Выверните на слегка присыпанную мукой поверхность.

Аккуратно сложите до получения однородной массы.Разделить на две равные части и сформировать из каждой шар. Раскатайте один шарик толщиной около 1/3 дюйма, затем разрежьте на четыре части с помощью большого ножа или подъемника для тортов. Повторить со второй порцией теста.

Нагрейте сковороду или сковороду до средней или средней температуры. Когда он горячий, начните готовить ирландский картофельный хлеб (не используйте растительное или сливочное масло). Когда он подрумянится с обеих сторон, положите его на чистое кухонное полотенце и накройте.

Они полностью приготовлены и могут быть съедены как есть, но традиционно их жарят на той же сковороде, где жарился бекон. Декадентски вкусно, вот и все, что я могу сказать!

Добавьте фасоль, бекон, яйца, тосты и многое другое для полноценного ирландского завтрака!

Ирландский картофельный хлеб (ирландские картофельные лепешки или фарлы)

Выход: 8

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Традиционный рецепт ирландской картофельной лепешки, которую часто подают на завтрак.

Ингредиенты

• 1 фунт вареного картофеля красновато-коричневого цвета (взвешивание после приготовления – около 4 крупных картофелин, приготовленных в подсоленной воде) – предпочтительно приготовленный с кожурой
• 1/2 стакана + 1 столовая ложка просеянной муки
• 1/4 пачки сливочного масла (1 унция) размягченного, я использую Kerrygold
• 1/2 чайной ложки кошерной или морской соли

Инструкции

1. Сначала очистите отварной картофель.
2. Используйте рисоварку для картофеля, если она у вас есть.Если нет, просто разомните их, но ваш картофельный хлеб получится лучше, если вы используете рисовую машину.
3. Затем добавьте масло и соль. В этот момент попробуйте картофель, при необходимости добавьте еще соли. Затем очень слегка вмешайте просеянную муку. Оно очень быстро и легко превратится в тесто.
4. Выложите на слегка посыпанную мукой поверхность, аккуратно сложите до получения однородной массы. Разделить на две равные части и сформировать из каждой шар. Раскатайте один шарик толщиной около 1/3 дюйма, затем разрежьте на четыре части с помощью большого ножа или подъемника для тортов.Повторить со второй порцией теста.
5. Нагрейте сковороду или сковороду до средней или средней температуры. Когда он горячий, начните готовить ирландский картофельный хлеб (не используйте растительное или сливочное масло). Когда он подрумянится с обеих сторон, положите его на чистое кухонное полотенце и накройте.
6. Они полностью приготовлены и могут быть съедены как есть, но традиционно их жарят на той же сковороде, что и бекон. Все, что я могу сказать, это декадентски вкусно!

Информация о пищевой ценности:

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звезд выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

Говяжье рагу Гиннесс

Ирландский колканнон

Ирландский торт портер

ЗАБЛОКИРОВАТЬ НА ПОТОМ!

Christina’s Cucina является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.