Калорийность тыквенный пирог: Американский тыквенный пирог с корицей пошаговый рецепт с видео и фото – американская кухня: выпечка и десерты

Калорийность Пирог с Тыквой Постный [Бахетле]. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Пирог с Тыквой Постный [Бахетле]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	129 кКал	1684 кКал	7.7%	6%	1305 г
Белки	3. 6 г	76 г	4.7%	3.6%	2111 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	3.9%	2000 г
Углеводы	22.3 г	219 г	10.2%	7.9%	982 г

Энергетическая ценность Пирог с Тыквой Постный [Бахетле] составляет 129 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Тыквенный пирог состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

Вещество	% дневной дозы	В ТОП % продуктов	Значение	Сравнение
Белки	9%	66%	3.9g	В 1.4 раз(а) больше чем Брокколи
Жиры	15%	35%	9.75g	В 3. 4 раз(а) меньше чем Сыр
Углеводы	12%	25%	34.83g	В 1.2 раз(а) больше чем Рис
Калорийность	12%	39%	243kcal	В 5.2 раз(а) больше чем Апельсин
Крахмал	4%	94%	10.73g	В 1.4 раз(а) меньше чем Картошка
Фруктоза	4%	83%	2.85g	В 2. 1 раз(а) меньше чем Яблоко
Сахар	0%	33%	18.88g	В 2.1 раз(а) больше чем Кока-Кола
Клетчатка	7%	39%	1.8g	В 1.3 раз(а) меньше чем Апельсин
Кальций	6%	29%	64mg	В 2 раз(а) меньше чем Молоко
Железо	11%	64%	0.9mg	В 2. 9 раз(а) меньше чем Говядина
Магний	3%	75%	14mg	В 10 раз(а) меньше чем Фасоль
Фосфор	12%	69%	81mg	В 2.2 раз(а) меньше чем Курятина
Калий	5%	67%	167mg	В 1.1 раз(а) больше чем Огурец
Натрий	10%	39%	239mg	В 2. 1 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
Цинк	4%	75%	0.39mg	В 16.2 раз(а) меньше чем Говядина
Медь	16%	38%	0.15mg	Столькое же сколько и в Шитаки
Витамин E	5%	50%	0.76mg	В 1.9 раз(а) меньше чем Киви
Витамин D	1%	60%	0.1µg	В 22 раз(а) меньше чем Яйцо
Витамин C	0%	100%	0mg	N/A
Витамин B1	15%	36%	0. 18mg	В 1.5 раз(а) меньше чем Горох посевной
Витамин B2	10%	63%	0.12mg	Столькое же сколько и в Авокадо
Витамин B3	7%	67%	1.11mg	В 8.6 раз(а) меньше чем Индейка
Витамин B5	9%	62%	0.45mg	В 2.5 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
Витамин B6	5%	74%	0. 06mg	В 1.9 раз(а) меньше чем Овёс посевной
Витамин B9, общий	7%	44%	26µg	В 2.3 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
Витамин B12	15%	53%	0.35µg	В 2 раз(а) меньше чем Свинина
Витамин K	11%	49%	13.2µg	В 7.7 раз(а) меньше чем Брокколи
Триптофан	0%	86%	0. 05mg	В 6.4 раз(а) меньше чем Курятина
Треонин	0%	86%	0.15mg	В 4.7 раз(а) меньше чем Говядина
Изолейцин	0%	87%	0.16mg	В 5.8 раз(а) меньше чем Лосось
Лейцин	0%	87%	0.3mg	В 8.2 раз(а) меньше чем Тунец
Лизин	0%	86%	0. 19mg	В 2.4 раз(а) меньше чем Тофу
Метионин	0%	74%	0.25mg	В 2.6 раз(а) больше чем Киноа
Фенилаланин	0%	87%	0.18mg	В 3.8 раз(а) меньше чем Яйцо
Валин	0%	86%	0.21mg	В 9.6 раз(а) меньше чем Соя
Гистидин	0%	87%	0. 09mg	В 8.5 раз(а) меньше чем Индейка
Холестерин	9%	42%	26mg	В 14.3 раз(а) меньше чем Яйцо
Насыщенные жиры	10%	47%	1.99g	В 3 раз(а) меньше чем Говядина
Мононенасыщенные жиры	0%	33%	4.6g	В 2.1 раз(а) меньше чем Авокадо
Полиненасыщенные жиры	0%	34%	1. 77g	В 26.7 раз(а) меньше чем Грецкий орех

Калорийность Тыквенный пирог. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Тыквенный пирог».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	253.98 кКал	1684 кКал	15. 1%	5.9%	663 г
Белки	6.17 г	76 г	8.1%	3.2%	1232 г
Жиры	10.78 г	56 г	19.3%	7.6%	519 г
Углеводы	32.11 г	219 г	14.7%	5.8%	682 г

Энергетическая ценность Тыквенный пирог составляет 253,98 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

калорийность и свойства. Польза и вред тыквы



Свойства тыквы

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит тыква ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

210 р.

 

До настоящего времени не утихают ожесточенные споры о месте происхождения тыквы. Одни исследователи называют ее родиной Китай, где с давних времен при императорском дворе возделывали тыкву. Другие источники называют Америку, где тыква была распространена практически повсеместно. Первые американские поселенцы срезали верх у тыквы и запекали ее с молоком и медом, а индейцы не мудрствуя лукаво жарили ломтики тыквы на открытом огне.

В наши дни тыква является главным символом праздника Хэллоуин. Она символизирует окончание сбора урожая, страшная маска вырезаемая в тыкве и горящая внутри свеча, по легенде, означает злого духа и обладает способностью отпугивать нечисть. Как тыква оказалась в России тоже неизвестно. Очевидно лишь одно, что сейчас это крайне популярный и распространенный в нашей стране овощ.

Польза тыквы

Тыква не только обладает удивительными вкусовыми качествами, но и оказывает на организм человека удивительное по степени полезности влияние. Многие хозяйки отказываются от тыквы, мотивируя это сложностью ее обработки. Действительно, плоды тыквы гораздо более твердые, чем другие овощи. А вес одной тыквы может достигать 9 (!) кг. Однако, из-за этого лишать себя всех питательных веществ, всей пользы тыквы не вполне разумно.

В состав тыквы входит каротин, который исключительно положительно влияет на зрение, а также служит для профилактики раковых заболеваний, витамины группы В, которые благотворно влияют на нервную систему, оказывая успокаивающий эффект, улучшая сон и память. Присутствие в тыкве меди, фосфора и железа способствует нормализации процесса кроветворения, употребление тыквы желательно для профилактики малокровия и атеросклероза.

Полезные свойства тыквы подтверждаются и уникальным сочетанием калия и магния, что способствует выведению ненужной жидкости из организма, поэтому тыква показана людям с заболеваниями мочевыделительной системы. Тыква прекрасно восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта, оказывает мягкий слабительный эффект. Суточной нормой потребления тыквы считается 500 гр. или 100 гр. свежевыжатого тыквенного сока.

Семена тыквы в народной медицине широко известны как замечательное глистогонное средство. Польза тыквы и в содержании ценных белков, едва ли не больше, чем, к примеру, куриные яйца. В овоще содержится совсем мало калорий. Калорийность тыквы всего 22 ккал. на 100 гр. Она прекрасно усваивается, поэтому на ее основе создается множество диет. Тыква помогает не только в борьбе с лишним весом, но и с запасами вредного холестерина.

Еще одно достоинство тыквы состоит в том, что это прекрасное питательное средство для кожи. Маски из тыквы просты в приготовлении и использовании, а польза тыквы в этом случае поистине поразительна. Кроме того, подходят они для любого типа кожи.

Вред тыквы

Противопоказания к употреблению тыквы состоят в следующем. Нельзя включать этот овощ в рацион больным язвенными болезнями, гастритом с пониженной кислотностью, а также сахарным диабетом. При нарушении кислотно-щелочного баланса также возможно, что скорее всего себя проявит вред тыквы.

Калорийность тыквы 22 кКал

Энергетическая ценность тыквы (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 1 г. (~4 кКал)
Жиры: 0.1 г. (~1 кКал)
Углеводы: 4.4 г. (~18 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 18%|4%|80%

Рецепты с тыквой



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 2000 граммов

 

Пищевая ценность и состав тыквы

Моно- и дисахариды

4.2 г

Органические кислоты

0.1 г

Пищевые волокна

2 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 68161

Калорийность осетинских пирогов — рейтинг калорийности пирогов

Осетинский пирог и его калорийность зависят от состава начинки. Тесто для осетинских пирогов по правилам должно составлять 50% от общей массы. Но особо искусные пекари и домохозяйки могут сократить количество теста, увеличивая внутреннюю насыщенность пирога. Здесь будут рассмотрены наиболее популярные виды осетинских пирогов по их калорийности.

Для удобства восприятия (в том числе возможности беглого чтения), приведем калорийность осетинских пирогов в виде рейтинга, где, чем выше позиция, тем меньше калорий содержится в пироге. Ведь, человек, который заинтересовался калорийностью осетинских пирогов, наверняка находится в поиске как можно менее калорийной начинки осетинского пирога.

Осетинский пирог с тыквенной начинкой наверно не так популярен, а зря. В нем заключено огромное количество витаминов: B1, B2, C, E, PP и минералов. Тыква — продукт красоты. Она задерживает процессы старения в организме, улучшает кожу, питает ногти и волосы. Диетологи советуют употреблять тыкву в разгрузочные дни. Из-за высокого содержания клетчатки пирог будет полезен людям страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями кишечного тракта.

Это очень нежный пирог из категории «постных». Он может прекрасно «смягчить» переход на постный режим питания. В зависимости от сорта тыквы, вкус может быть совершенно разнообразным: сладковато-насыщенный, с кислинкой, медовый. Калорийность пирога с тыквой очень мала, всего лишь 172 кКал. Этот пирог прекрасно подойдет с заправкой из сметаны, соли и чеснока. На сайте осетинских пирогов можно заказать вместе с пирогами и подходящие для них заправки.

 

Место №2:

Осетинский пирог с капустой

Пирог с капустой крайне диетический продукт. Его калорийность составляет 172 кКал. Осетинский пирог с капустой входит в список «постных» продуктов . Незначительную калорийность ему может прибавлять наличие грецкого ореха в начинке. Витаминный состав данного продукта впечатляет. Помимо таких, как: A, B1, B2, B5, C, K, PP в составе есть и такой редчайший витамин – U. К сожалению капустный пирог, не показан к употреблению людям с завышенной кислотностью ЖКТ. К нему прекрасно подойдет заправка, в составе которой есть подсолнечное масло и зеленый лук.

 

Место №3:

Осетинский пирог с фасолью

Еще один очень вкусный но малоизвестный постный осетинский пирог. В его начинку входит фасоль. По желанию можно добавить нарезанный зеленый лук, чабер, чеснок, кинзу, черный/ красный перец. Калорийность невысокая — 165 ккал. Пирог сам по себе бывает суховат, поэтому предпочтительней его употреблять либо с чесночным бульоном, либо с нежирной заправкой.

 

Место №4:

Осетинский пирог с картошкой

Классический вариант осетинского пирога – это пирог с картошкой. Есть также разновидность с сыром. Калорийность этого пирога достигает 296 кКал на 100 гр. Благодаря наличию картофеля на лавках супермаркетов круглогодично и его доступности, эти пироги удобны в приготовлении в любое время и в любой части планеты. Пироги с картофелем хорошо сочетаются с бульоном и аджикой. Также особую пикантность вкусу придает добавление в начинку душицы и базилика.

 

Место №5:

Осетинский пирог с ботвой свеклы

Есть две вариации этого пирога: с сыром и без. Классический вариант приготовления пирога с ботвой должен в себе содержать пару ломтей осетинского сыра. Всего на 100 гр. осетинского пирога с ботвой и сыром приходится до 214 кКал. Свекольная ботва способствует улучшению состояния здоровья людей, страдающих сахарным диабетом и анемией, налаживает работу кишечника и щитовидной железы. Благодаря содержанию витамина P, повышает эластичность сосудов и замедляет процесс старения. Вариант пирога с ботвой входит в категорию «постных» пирогов. На столе будет отлично гармонировать со сметаной и сливочным маслом.

 

Место №6:

Осетинский пирог с мясом

Калорийность (не семга, не курица, а именно осетинский мясной пирог) составляет 223 кКал. Тут, как говорится, без комментариев.

 

Место №7:

Осетинский пирог с сыром

Калорийность пирога с сыром составляет 255 ккал на 100 грамм готового продукта. Золотистый кильватер на масляной поверхности нашего рейтинга.. не еда — а рапсодия! А внутри не просто сыр, а как можно больше — БОЛЬШЕ сыра! Так примерно видит любой человек это совершенное изобретение осетин. Вкусно, но все же, попрошу вас не злоупотреблять данным продуктом, поскольку он содержит большое количество животных жиров. Пару кусочков вполне способны и доставить вам удовольствие, и зарядить ваш организм нужными питательными веществами. Пирог пойдет вам на пользу если вы занимаетесь активной умственной и физической деятельностью, а также детям подросткам и беременным женщинам.

Шоколадный тыквенный пирог « Рецепты Надежды

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Потрясающий, нежный и воздушный, тающий во рту — этот шоколадно- тыквенный пирог покорил мое сердце навсегда! И кто бы мог подумать, что из настолько простых и незамысловатых продуктов может получиться такой восхитительный пирог. Вчера вечером я испекла этот чудо-пирожок и буквально за пару часов от него не осталось ни крошки! Очень рекомендую приготовить этот тыквенный пирог.

Тыква в нем практически не ощущается. Внешне пирог напоминает американские пирожные брауни. Общие затраты времени на приготовление — 40 минут. Калорийность пирога 235 Ккал на 100 грамм. Процесс приготовления пирога я также сняла на камеру, ведь гораздо удобнее готовить, посмотрев подробный видео рецепт блюда.

Сейчас время Рождественского поста (28 ноября 2020 — 6 января 2021). Все рецепты постных блюд собраны на этой странице.

Рецепт шоколадно-тыквенного пирога

Список продуктов на пирог:

• 1 стакан тертой тыквы;
• 1 стакан просеянной пшеничной муки;
• 1 стакан сахара;
• 2 яйца;
• 4 столовые ложки какао;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• щепотка соли;
• растительное или сливочное масло для смазывания формы.

Как сделать разрыхлитель для теста дома

В этот раз у меня под рукой не оказалось пекарского порошка (он же разрыхлитель для теста). Идти в магазин ради этого не хотелось, потому я решила сделать разрыхлитель в домашних условиях. Тем более, это совсем не сложно, дело пары минут!

Нужно смешать муку, соду и лимонку (лимонную кислоту) в следующих пропорциях 12:5:3. Т.е. на 12 частей муки берем 5 частей соды и 3 части лимонной кислоты. Все продукты должны быть сухими, брать их нужно сухой ложечкой и складывать в сухую тару с крышкой. Хорошенько встряхнуть баночку с насыпанными сухими веществами — разрыхлитель готов. Вот и вся премудрость!

Как испечь шоколадно-тыквенный пирог

Мякоть тыквы нужно натереть на мелкой терке. Включить духовку на 200 градусов разогреваться (моя разогревается как раз за 10 минут). Соединить в миске все сухие ингредиенты для теста — муку, сахар, соль, разрыхлитель и какао, всё перемешать. Ввести в тесто яйца, натертую тыкву. Хорошенько перемешать.

При необходимости в тесто можно добавить немного воды, для получения нужной консистенции. Если у вас очень сочная тыква, то вода вообще не потребуется.

У вас должно получиться густоватое тесто красивого шоколадного оттенка. Форму для выпечки смазать маслом или устелить пергаментом (бумагу также можно смазать на всякий случай). Выложить тесто в форму и разровнять поверхность. Посадить пирожок в нагретую духовку.

Выпекать 20 минут на 200 градусах, затем снизить температуру до 150 градусов и выпекать ещё 10 минут. Выключить духовку и дать пирогу постоять в ней ещё 5 минуток. Затем вынуть пирог из печи, оставить остывать в форме минут на 10-15. Как только пирог чуть остынет, вынуть его из формы.

Подавать этот шоколадный пирог теплым с чаем, кофе или горячим шоколадом. В дополнительных топпингах тыквенный пирог не нуждается. Приятных чаепитий!

Видео рецепт приготовления тыквенного пирога

А вот процесс приготовления этого пирога на видео:

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!

Чуть ниже есть формы комментариев. Рецепт очень вкусной кабачковой икры Песочный пирог с тыквенной начинкой Вкусные блинчики как у мамы Диетический омлет с тыквой

Рекомендую тематические подборки рецептов: какао рецепты с видео тыква яйца новые рецепты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

ПП пирог из тыквы без глютена на рисовой муке

 

ПП пирог из тыквы — звучит почти как угроза видимо полезной, но не вкусной еды. Но поверьте мне, человеку который не любит тыкву, и пока только приучает себя жить без глютена, это вкусный пирог! Особенно если вы любите аромат кокоса!

ПП пирог из тыквы без глютена на рисовой муке, нюансы:

• Тесто для пирога из тыквы

Возможно в тесто стоит добавить второе яйцо, тогда вам проще будет с ним работать, но у меня и так получилось с ним справиться. Кокосовое масло лучше брать Extra Virgin, оно более ароматное.

• Начинка из тыквы

В оригинале рецепта тыква трется на терку, варится 5 минут, отжимается и пюрируется.   Я решила запечь. У меня ушла тыковка общим весом 900г.

• Начинка из Рикотты

Рикотту можно заменить творогом, смешав его с молоком до нужной консистенции и пробив блендером.

• Калорийность тыквенного пирога

КЖБУ на 100г пирога из тыквы и рикотты на рисовой муке составляет 369/22/11/36. 

Я рада поделиться с вами моей вариацией тыквенного пирога, надеюсь эта версия тыквенного пирога на рисовой муке без глютена принесет вам не только здоровье, но и радость!

Видео приготовление пирога смотрите в «Примечаниях» к рецепту.

Время Подготовки: 35 минут

Время Приготовления: 1 час

Общее Время: 2 часа 35 минут

Блюдо: Выпечка сладкая

Кухня: Русская

Ключевое слово: выпечка без глютена, пирог из тыквы, пирог из тыквы на рисовой муке, тыквенный пирог

Порции: 8 порций

Serving: 100g | Calories: 369kcal | Carbohydrates: 36g | Protein: 11g | Fat: 22g

Тесто на форму 24-26см:

Начинка из тыквы:

Начинка из рикотты:

Тесто для основы:

• В блендере перемешиваем сахар, яйцо и растопленное в микроволновке до жидкого состояния кокосовое масло.

• Всыпаем муку, крахмал и еще раз хорошо перемешиваем.

• Разъемную форму застилаем пекарской бумагой

• Из теста руками формируем основу для пирога. Ставим в холодильник на 30 минут.

Начинка из тыквы:

• Запеченную тыкву при необходимости очищаем и пюрируем блендером. Вводим два желтка и крахмал, перемешиваем.

• Два белка взбиваем, добавляем сахарную пудру и взбиваем до устойчивых пиков.

• Аккуратно перемешиваем взбитые белки с тыквой.

Начинка из Рикотты:

• Риккоту перемешиваем с двумя желтками и крахмалом.

• Два белка взбиваем, добавляем сахарную пудру и взбиваем до устойчивых пиков.

• Аккуратно перемешиваем взбитые белки с рикоттой.

Собираем пирог:

• Выкладываем по очереди тыквенную и сырную начинки в центр пирога по 1-3 ложки в зависимости от желаемой толщины слоев.

• Ставим запекаться при 180С на 35-40минут накрыв бумагой.

• Уменьшаем температуру до 160С, снимаем бумагу и запекаем еще минут 15-25 минут в зависимости от вашей духовки.

• Достаем пирог из духовки. Даем немного остыть и вынимаем из формы.

• Перед подачей желательно дать пирогу полностью остыть, Так вкуснее!

 

 

Рецепт большого тыквенного пирога

Этот рецепт тыквенного пирога , полный аромата, — мой самый любимый. Он богатый, гладкий и невероятно вкусный на моем домашнем пироге и подается со взбитыми сливками.

Тыквенное печенье, тыквенные батончики, тыквенные латте, тыквенные кексы, тыквенный хлеб, но ПРИВЕТ, а как насчет тыквенного пирога ?? Мой отличный рецепт тыквенного пирога уже здесь.

Знаете ли вы, что испытать рецепт идеального тыквенного пирога намного сложнее, чем можно было бы предположить !? Свежая тыква, консервированная тыква, имбирь, без имбиря, коричневый сахар, белый сахар, кукурузный крахмал, мука, без кукурузного крахмала, без муки…?

Но, наконец, я раскрыл код тыквенного пирога.Я вырос в доме любителей тыквенного пирога, и ни один День Благодарения не обходился без сна и огромного ломтика тыквенного пирога. Я пытаюсь сказать, что мои стандарты тыквенного пирога высоки. Когда дело доходит до этого классического произведения на День Благодарения, я большой сноб. А теперь, когда я нашла лучший рецепт тыквенного пирога, я могу спокойно отдыхать по ночам. И вы тоже можете!

Пирог с корочкой

Начнем с корочки для пирога. Каждый тыквенный пирог должен начинаться с звездной корочки.В моем домашнем тесте для пирога используется смесь шортенинга и масла, поэтому вы получите очень маслянистую, нежную, слоеную (очень слоеную) корочку для пирога. Сделать это несложно. А здесь у меня есть видеоурок и пошаговые фото.

Свежая или консервированная тыква в тыквенном пироге?

Я тестировал этот рецепт с обоими, и мне действительно понравился пирог с консервированной тыквой больше. Консервированный тыквенный пирог с тыквой (скажем, в 3 раза быстрее) был немного более крепким, если выпекать такое же количество времени.Пирог, испеченный со свежим тыквенным пюре, был зернистым и немного… травянистым? Я предпочитаю использовать свежее тыквенное пюре в пикантных рецептах, а не в десертах. Это ваш звонок, вы можете использовать как свежую, так и консервированную тыкву.

Другие ингредиенты в тыквенном пироге

1. Яйца. Начинка для тыквенного пирога — это яйца. Они придают начинке богатую роскошную текстуру.
2. Густые сливки. Густые сливки делают тыквенный пирог роскошной и шелковистой. В этом рецепте тыквенного пирога он густой, сливочный и абсолютно божественный. Я использую 1 стакан жирных сливок и 1/4 стакана молока. Я обнаружил, что 1 и 1/4 стакана жирных сливок (или больше) — это слишком много. Слишком толстый, слишком блеклый! Вы также можете использовать жирные сливки, чтобы приготовить домашние взбитые сливки для начинки.
3. Кукурузный крахмал. Загуститель крахмала — один из важнейших ингредиентов начинки для пирогов. Я добавляю немного кукурузного крахмала в свой тыквенный пирог, потому что он помогает приготовить пирог. Делает его немного более крепким и твердым, сохраняя при этом все гладкость.

Мой секретный ингредиент

Это звучит невероятно странно.Но в начинку для тыквенного пирога я добавляю свежемолотый черный перец. Я знаю, это странно. Но я серьезно. Я получил этот совет от гениальной кухонной бригады King Arthur Flour. И я бесконечно благодарен. Потому что это небольшое дополнение превращает ваш тыквенный пирог в ЛУЧШИЙ тыквенный пирог. Никто не узнает, что это там! Кроме тебя. И им всем будет интересно, что делает этот пряный пирог таким вкусным. Щепотка перца.

Как избежать трещин в тыквенном пироге

Шелковистый, но толстый, этот тыквенный пирог прекрасно режется, если его выпекать в течение нужного времени.Время выпекания 55-60 минут. В это время центр тыквенного пирога будет слегка шататься. Он застынет, когда остынет. Осторожно, чтобы не пережарить; переваривание приведет к растрескиванию начинки.

---

PS: Вот мой рецепт мини тыквенных пирожков.

Так что из моей кухни в вашу наслаждайтесь Рецептом Великого Тыквенного Пирога.

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Этот рецепт тыквенного пирога, полный аромата, — мой самый любимый.Он богатый, гладкий и невероятно вкусный на моем домашнем пироге и подается со взбитыми сливками. Листья корочки для пирога предназначены исключительно для декора, вы можете оставить их вне пирога и приготовить только 1 пирог. Вы также можете отказаться от засахаренной клюквы.

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Клюква в сахаре

• 1 стакан (120 г) свежей клюквы *
• 2 стакана (400 г) сахарный песок , разделенный на части
• 1 стакан (240 мл) воды

Тыквенный пирог

• Домашняя корочка для пирога (полный рецепт — 2 корочки: 1 для дна, 1 для декора листа)
• одна банка 15 унций (около 2 стаканов; 450 г) тыквенного пюре *
• 3 больших яйца
• 1 и 1/4 стакана (250 г) светлая или темная упаковка коричневый сахар
• 1 столовая ложка (8 г) кукурузного крахмала
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 и 1/2 чайные ложки молотая корица
• 1/2 чайной ложки молотый имбирь *
• 1/4 чайной ложки молотого или свежего тертого мускатный орех *
• 1/8 чайной ложки молотых гвоздик *
• 1/8 чайной ложки свежемолотого черный перец
• 1 чашка (240 мл) жирных сливок
• 1/4 стакана (60 мл) молока (я использую 1% — подойдет любое)
• Мытье яиц: 1 большое взбитое яйцо с 1 столовой ложкой молока

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Для клюквы: Поместите клюкву в большую миску; отложить.В кастрюле среднего размера доведите до кипения 1 стакан сахара и воду и взбивайте, пока сахар не растворится. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть в течение 5 минут. Залить клюкву сахарным сиропом и перемешать. Дайте клюкве постоять при комнатной температуре или в холодильнике на 6 часов или на ночь (идеально). По прошествии этого времени вы заметите, что сахарный сироп станет довольно густым. Клюкву слить из сиропа и засыпать 1 стаканом сахара. Перемешайте клюкву, полностью покрывая ее слоем.Выложите засахаренную клюкву на пергаментную бумагу или противень с силиконовым ковриком и дайте им высохнуть не менее 2 часов при комнатной температуре или в холодильнике. У вас будет запас, но они отлично подходят для еды или в качестве гарнира к другим блюдам. Плотно накройте и храните в холодильнике до 3 дней.
2. Сделайте тесто для пирога с помощью шага 5 согласно моим указаниям, советам и изображениям. Или используйте купленные в магазине.
3. Для начинки для тыквенного пирога: Взбейте тыкву, 3 яйца и коричневый сахар до однородности.Добавьте кукурузный крахмал, соль, корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику, перец, сливки и молоко. Энергично взбивайте, пока все не смешается.
4. Разогрейте духовку до 190 ° C (375 ° F).
5. Раскатайте охлажденную корочку для пирога: Достаньте 1 диск теста для пирога из холодильника. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в 12-дюймовый круг. Обязательно переворачивайте тесто примерно на четверть оборота после каждых нескольких рулетов. Осторожно выложите тесто в 9-дюймовую форму для пирога. Сложите его пальцами, убедившись, что он гладкий.Небольшим острым ножом срежьте лишний выступ корочки и выбросьте. При желании обожмите края вилкой или протрите края пальцами. Слегка смажьте края яичной жидкостью. Выстелите корку пирога пергаментной бумагой. Раздавите пергаментную бумагу, чтобы вы могли легко придать ей корку. Наполнить весами для пирогов или сушеной фасолью. (Учтите, что вам понадобится как минимум 2 стандартных набора утяжелителей для пирогов.) Убедитесь, что веса / бобы равномерно распределены по форме для пирога.Выпекайте корочку в течение 10 минут. Осторожно удалите утяжелители пергаментной бумаги / пирога.
6. Вылить начинку из тыквенного пирога в теплую предварительно запеченную корочку. Заполните корку только примерно на 3/4. (Если хотите, используйте Extra, чтобы приготовить мини-пироги с оставшимися кусочками теста.) Выпекайте пирог до тех пор, пока его центр почти не застынет, примерно 55-60 минут плюс-минус. Небольшая часть центра будет шататься — ничего страшного. После 25 минут запекания не забудьте накрыть края корочки алюминиевой фольгой или использовать защиту от корки пирога, чтобы края не стали слишком коричневыми.Проверка готовности на 50-й, затем 55-й, 60-й и т. Д. Минуте
7. После этого переложите пирог на решетку и дайте ему полностью остыть не менее 3 часов. Украсить засахаренной клюквой и листьями корочки для пирога (см. Примечание). У вас точно останутся остатки клюквы — она ​​очень вкусная для перекуса. По желанию подавать пирог со взбитыми сливками. Плотно накройте остатки и храните в холодильнике до 5 дней.

---

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Тыквенный пирог хорошо замораживается до 3 месяцев.Перед подачей на стол разморозить в холодильнике на ночь. Тесто для пирога хорошо застывает до 3 месяцев. Перед использованием разморозьте в холодильнике на ночь. Если вы украсите свой пирог засахаренной клюквой, начните его накануне вечером. Вы также начнете готовить пирог накануне вечером (тесту нужно не менее 2 часов, чтобы остыть; лучше всего на ночь). Начинку можно делать и накануне вечером. На самом деле, я предпочитаю так. Это дает возможность ароматизаторам специй, тыквы и коричневого сахара раствориться и смешаться.Это потрясающе. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. Перед запеканием доводить до комнатной температуры не нужно.
2. Специальные инструменты (партнерские ссылки): набор чаши для смешивания, блендер для кондитерских изделий, скалка, керамическое блюдо для пирога Emile Henry, утяжелители для пирогов (вам понадобятся 2 упаковки), кисточка для выпечки, щиток для выпечки пирога, формочки для осеннего печенья и Коврик для выпечки Silpat
3. Клюква: Используйте свежую клюкву, не замороженную. Сахарный сироп неравномерно покрывает замороженные ягоды, в результате чего получается довольно некрасивая и очень гладкая сморщенная клюква.
4. Тыква: Консервированная тыква лучше всего подходит для этого рецепта тыквенного пирога. Я использую и рекомендую бренд Либби. Если вы используете свежее тыквенное пюре, слегка промокните его перед добавлением, чтобы удалить влагу. Время выпекания может быть больше.
5. Специи: Вместо молотого имбиря, мускатного ореха и гвоздики вы можете использовать 1 чайную ложку специи для тыквенного пирога. Обязательно добавьте 1 и 1/2 чайных ложки корицы.
6. Пирог с корочкой: Независимо от того, используете ли вы домашнее или купленное в магазине, предварительно испеките корочку.(Шаг 5.) При желании можно использовать тесто для крекера, но ломтики могут получиться немного беспорядочными. Выпекайте в течение 10 минут так же, как в этом рецепте с обычной корочкой для пирога. При использовании корочки для печенья нет необходимости использовать утяжелители для пирогов.
7. Листья для пирога с корочкой: На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте один из шариков из охлажденного теста (второй храните в холодильнике). Раскатайте в любую форму, которую вы действительно хотите (не имеет значения), и толщиной 1/8 дюйма. Используя формочки для печенья, нарежьте кусочки. Слегка смажьте каждую смесь взбитым яйцом и молоком. При желании острым ножом нарежьте прожилки на листьях. Выложите на пергаментную бумагу или противень с силиконовым ковриком и запекайте при температуре 350 ° F (177 ° C) в течение 10 минут или до легкого коричневого цвета. Снимите и отложите, чтобы остыть, прежде чем украшать пирог.
8. Мини-пирожки с тыквой: Многие спрашивали о мини-версии. Вот мои мини-пирожки с тыквой. Они довольно простые — не запекать корочку вслепую!

Листья с корочкой для пирога

По моему рецепту корочки для пирога хватает на две корочки.Так что из дополнительного теста вы можете сделать очаровательные листочки для украшения тыквенного пирога. Или вообще любой пирог. Я видел, как листья корочки для пирога запекались прямо на краю пирога — и я пробовал это — но не был в восторге от результатов — слишком неравномерная выпечка. Нижняя сторона листьев не была прожарена насквозь, а верхушки немного подгорели (даже сквозь мой пирог). Итак, чтобы упростить задачу, просто испеките листья корочки для пирога отдельно и выложите их поверх пирога перед подачей на стол.Вы также можете посыпать их небольшим количеством сахара с корицей прямо перед выпечкой. Я собирался это сделать, но забыл.

Мои формочки для печенья (партнерская ссылка) не имеют «прожилок», поэтому я сам сделал прожилки на листьях с помощью острого ножа для очистки овощей. Это утомительно, но если вы хотите, чтобы листья выглядели аутентично, вы можете пойти дальше. Не волнуйтесь, если ваши вены не идеальны. Странное предложение.

Мои инструкции для листьев в распечатанном рецепте выше.

Клюква в сахаре

Давайте поговорим о тех засахаренных ягодах клюквы! Мне нравится использовать их для тыквенного пирога, потому что они придают яркий, свежий цвет очень коричневому и очень оранжевому пирогу.К тому же они вкусные и праздничные. Просто приготовьте сахарный сироп, дайте клюкве впитаться в сироп на ночь, залейте сахаром (разрешено стоматологом) и дайте высохнуть в течение пары часов. Мой рецепт засахаренной клюквы тоже есть в распечатанном рецепте выше!

Рецепт низкокалорийного тыквенного пирога — 7 баллов

Не нужно пропускать десерт в этот День Благодарения… просто попробуйте вместо этого этот более здоровый и низкокалорийный рецепт тыквенного пирога.

Внеся несколько небольших изменений в традиционный тыквенный пирог моей мамы на День Благодарения и заменив жирную корочку на вкусную цельнозерновую версию, я смог приготовить этот удивительный тыквенный пирог для следящих за фигурой, восхитительный, прекрасный!

В других версиях рецептов легких тыквенных пирогов, которые я видел, предлагается отказаться от корочки или максимально уменьшить ее толщину, чтобы снизить это значение в баллах.Мой ответ на это? НИ ЗА ЧТО!!! Я люблю тесто для пирога. И я не собираюсь этим жертвовать.

Но обычно я бываю очень подавлен в праздничные дни, поэтому я предпочитаю, чтобы все было как можно проще. Это означает, что я иногда покупаю готовую корочку для пирога. В моей игре нет ничего постыдного, ребята. Я ОБОЖАЮ органическую корку пирога из цельной пшеницы от компании Whoolly Wholesome… она имеет потрясающий вкус, и вы никогда не заметите, что она полезнее для здоровья. Обычно я предпочитаю готовить корочку для пирога.

Но в этом рецепте пара простых ингредиентов и несколько дополнительных минут времени, и вы получите вкусную домашнюю корочку пирога, которая ох, такая вкусная !!!

Так что не отказывайтесь от тыквенного пирога в этом году, просто подайте этот рецепт тыквенного пирога Low Points и наслаждайтесь чувством вины.Счастливого дня благодарения!

НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ

Ни один праздник не будет полным без кусочка домашнего тыквенного пирога! Эта более легкая версия настолько декадентна, насколько вы хотите, с меньшим количеством жира и калорий.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час

Время охлаждения 40 минут

Общее время 1 час 15 минут

Порций 8 порций

Калорий 168 ккал

Для корочки:

• 4 унции обезжиренного жира крекеры с корицей
• 2 столовые ложки легкого сливочного масла (топленого)
• 1 чайная ложка воды
• 1/4 чайной ложки соли

Для начинки пирога:

• 1 1/4 стакана консервированной тыквы
• 2 больших яичных белка
• 1 большое яйцо
• 2 ч.л. специй для тыквенного пирога
• 1/2 стакана темно-коричневого сахара
• 1/4 чайной ложки поваренной соли
• 1/2 стакана обезжиренного сгущенного молока

• Разогрейте духовку до 350 градусов.

• В кухонном комбайне измельчите крекеры из грубого помола в мелкую крошку.

• В небольшой миске смешайте крошки, топленое масло, соль и воду и перемешайте руками.

• Затем переложите на не смазанную маслом 9-дюймовую форму для пирога и равномерно распределите смесь для корочки, прижимая ее к сковороде руками.

• Поставить в холодильник и охладить 40 минут.

• Затем выпекайте около 8-10 минут, или пока корочка пирога не начнет приобретать вкусный золотисто-коричневый цвет.

• В большой миске взбейте яичные белки до состояния мягкого пика, используя электрический миксер.

• Добавьте остальные ингредиенты. Взбейте смесь до однородной кремообразной массы без комков и вылейте ее в оболочку пирога.

• Выпекайте примерно 45-50 минут или пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым.

• Дайте остыть в течение 5-10 минут. Разрезать на 8 ровных ломтиков и сверху положить немного обезжиренных взбитых сливок ** по желанию

Всего порций по рецепту 8 Размер порции — 1 ломтик Каждая порция = 7 баллов * * на основе ингредиентов со значением SP Freestyle

Калорийность: 168 ккал, углеводы: 25 г, белки: 4.2 г Жир: 6,5 г Насыщенные жиры: 3,1 г Холестерин: 35 мг Натрий: 279 мг Калий: 194 мг Волокно: 1,6 г Сахар: 15,4 г Кальций: 50 мг Железо: 1,3 мг

Тыквенный пирог без корки — безумно низкокалорийный!

Этот простой домашний тыквенный пирог без корочки невероятно вкусен!

Здоровый тыквенный пирог без корочки

Этот рецепт тыквенного пирога безумный .

Вы могли бы съесть целых 8 порций пирога и при этом потреблять меньше жира и калорий, чем если бы вы съели только один кусок многих традиционных пирогов!

Не то чтобы я рекомендовал съесть весь пирог за одну порцию… Но вы могли бы!

Вам также может понравиться: веганский пирог с пеканом — БЕЗ кукурузного сиропа

Тайно веганский тыквенный пирог без корочки с богатой текстурой, напоминающей заварной крем.

Это будет любовь с первого укуса.

Рецепт стал культовым, и многие читатели пишут мне, что делают его не только на День Благодарения, но и круглый год!

Замечательно, если вы тоже принимаете участие в программе Weight Watchers, потому что в нем очень мало очков, и его можно легко приготовить из вашего любимого заменителя сахара, если вы предпочитаете не использовать сахар.

Популярный рецепт: тыквенно-банановый хлеб

Идеи топпинга для тыквенного пирога:

Кокосовое мороженое

Мороженое Кето

Банановое мороженое

Мороженое с миндальным молоком

Или попробуйте посыпать его взбитыми сливками из кокоса, кремом из кешью или съесть его просто так, чтобы аромат пряностей тыквы действительно сиял.

Богатый витаминами и питательными веществами, с низким содержанием сахара и нездоровых жиров, пирог без корочки так же хорош как на завтрак, так и на десерт!

С Днем Благодарения !!!

Что вам больше всего нравится в Дне благодарения? Мне больше всего нравится проводить время со всей семьей, что не так часто случается сейчас, когда мы стали старше. Но на втором месте стоит тыквенный пирог и веганский чизкейк!

(Если вы не в Америке, не стесняйтесь отвечать на вопрос.Я хотел бы услышать о Дне благодарения в вашей стране, если он у вас есть.)

Выше смотрите видео о том, как приготовить тыквенный пирог без корочки.

• 1 чайная ложка специи для тыквенного пирога
• 2 чайной ложки корицы
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/3 стакана муки, например полбы, овса, белого, сорго или миндаля
• 1/3 чашка сахара по выбору или ксилита
• щепотка неразрезанной стевии ИЛИ 2 дополнительные столовые ложки сахара
• 1 банка тыквенного пюре объемом 15 унций
• 3/4 чашки + 2 столовые ложки молока на выбор
• 2 столовые ложки масла или исключите и увеличьте количество молока до 1 чашка
• 1 столовая ложка льняной муки ИЛИ 2 чайные ложки кукурузного крахмала (можно не добавлять, если пирог будет подаваться в миске)
• 2 1/2 чайных ложки чистого экстракта ванили

• Разогрейте духовку до 400 F и смажьте 10 или 9-дюймовую круглую сковороду.В большой миске смешайте первые 7 ингредиентов и хорошо перемешайте. В отдельной миске смешайте все жидкие ингредиенты с энергом или льном и взбейте. Вылить влажное в сухое, перемешать, затем вылить на сковороду и выпекать 35 минут. (После запекания он все еще будет липким, но это нормально.) Дайте ему полностью остыть перед тем, как переложить его без крышки в холодильник для «застывания» не менее чем на 6 часов, прежде чем пытаться нарезать ломтиками.Посмотреть факты о питании

Обязательно посмотрите видео с рецептом выше! А если вы предпочитаете традиционный тыквенный пирог, попробуйте этот: Здоровый тыквенный пирог.

Еще больше полезных рецептов на День благодарения:

Мак и сыр из цветной капусты

Тыквенные кексы — с глазурью из сливочного сыра

Как приготовить сладкий картофель

Клюквенно-апельсиновый хлеб

Веганская запеканка из сладкого картофеля

Салат из сладкого картофеля

Шоколадный пирог с пеканом

Веганский сырный соус — БЕЗ кешью

(Из этого рецепта также получается действительно хороший соус)

Веганское печенье с шоколадной крошкой

Тыквенные батончики с шоколадной крошкой

Веганские макароны с сыром

Подробнее о Поваренной книге

4.91/5 (44)

Низкокалорийный тыквенный пирог без корки

Потому что иногда нужно просто разрезать.

Короче говоря, в этом пироге 350 калорий. Не на кусочек, а на ПИРОГ. Да, весь этот пирог содержит 350 калорий. Это меняет правила игры, друзья мои.

Есть что-то невероятно радостное и праздничное в том, чтобы съесть весь проклятый рецепт, который идеально сочетается с праздничным духом праздников. Это время для радостных переживаний, которые вы могли бы не испытывать в другое время года, например, увидеть близких, которые живут далеко, и съесть целый пирог в одиночестве.

Я считаю, что фонтан мудрости, то есть парки и зоны отдыха, очень точно и красноречиво формулирует это явление: «Лечите себя».

А теперь выслушайте меня. Я намеренно разрабатываю свои рецепты так, чтобы они были низкокалорийными, НЕ потому, что я выступаю за низкокалорийную диету (я этого очень не придерживаюсь), а потому, что я голодная женщина и мне нравится иметь возможность есть много еды, при этом приспосабливаясь к мои брюки.

Я также очень активен, поэтому мой идеальный сценарий — съесть много порций низкокалорийного рецепта (целый пирог ?? да, пожалуйста!), Что кажется очень приятным, но вполне приемлемым.

Прелесть этого заключается в том, что если вы придерживаетесь низкокалорийной диеты (но, пожалуйста, , пожалуйста, убедитесь, что вы едите достаточно!), Вы можете просто подобрать размер порции в соответствии со своими потребностями в калориях.

Моя любимая помадка — яркий тому пример. В каждом куске около 30 калорий и 3 г белка, поэтому я обычно ем 8-10 кусочков в качестве полноценного полдника.

Если ваши потребности в калориях ниже, вы можете просто уменьшить размер порции до того количества калорий, которое вы планируете потреблять, при этом наслаждаясь чертовски вкусной помадкой (если я сам так говорю).Я хочу, чтобы у тебя было все.

Это отрывок от моего классического рецепта тыквенного пирога, который, я с благодарностью сообщаю, получил несколько хороших отзывов от читателей и друзей в Интернете и за его пределами. Вивиан (она же мой реальный соучастник в преступлении) регулярно готовит этот пирог (совершенно незапрашиваемый!) С тех пор, как я изначально разместил его, и настаивает, чтобы мы приготовили его на День Благодарения в этом году. Я позже спамлю тебя милыми друзьями, дарившими картинки.

Для этой версии я фактически сделал основу более кремовой, используя половину и половину (или кокосовое молоко для моих друзей, не употребляющих молочные продукты) вместо миндального молока, при этом убрав корочку.Вы его не пропустите. Пинки клянусь.

На вкус этот пирог, несомненно, хранитель. Неужели это так же хорошо, как традиционные версии, сделанные с большим количеством сахара и сгущенного молока с сахаром? Ну, если честно, не совсем. Но эта красавица прекрасно приправлена ​​пряностями и по-прежнему имеет сочную кремовую текстуру.

Я готовлю этот пирог в течение многих лет и совершенно не скучаю по оригинальному . Кроме того, один кусок традиционного тыквенного пирога содержит больше калорий, чем весь этот пирог.Мне кажется, это выгодная сделка.

Если вы все еще в поисках рецептов на День индейки, я собрал свои памятные подарки на День Благодарения, чтобы вы могли иметь их в своем арсенале. Будьте в курсе этого до конца недели!

Я буду рад готовить этот пирог на долгие годы.

Расстановка питания

калорий

1 банка (15 унций) чистой тыквы (140) + 1/2 стакана половина + половина (160) + 2 яичных белка (50) + 3/4 стакана эритрита (0) / 8 = 44 калория на ломтик

Чистые углеводы

1 (15 унций.) банка чистой тыквы (14 г) + половина чашки + половина (4 г) + 2 яичных белка (0 г) + 3/4 чашки эритрита (0 г) / 8 = 2 г чистых углеводов на ломтик

Белки

1 банка (15 унций) чистой тыквы (7 г) + половина чашки + половина (4 г) + 2 яичных белка (13 г) + 3/4 чашки эритрита (0 г) / 8 = 3 г белка за ломтик

По моему оригинальному рецепту тыквенного пирога (адаптированному из Hungry Girl)

Низкокалорийный тыквенный пирог без корки

Автор: Келли Моррисон

Выход: 8 ломтиков

Ингредиенты

• 1 (15 унций.) может чистая тыква
• 1/2 чашки + половина или кокосовое молоко
• 2 яичных белка (или заменитель яиц на 2 яйца)
• ¾ чашки эритрита или сахара
• 2 чайные ложки специй для тыквенного пирога

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте маслом 8-дюймовую форму для пирога и отложите в сторону. Я использую пружинную форму, потому что с ней намного легче вынуть пирог из формы и нарезать ломтиками, но вы можете использовать обычную форму для пирога, если она у вас есть.
2. В большой миске смешайте все ингредиенты и взбивайте до однородного состояния.Вылейте смесь в подготовленную форму для пирога и запекайте в духовке около 50 минут, пока пирог не станет твердым. Я начинал проверять его через 40 минут и позволял ему выпекаться до 60 минут. Этот пирог может быть немного привередливым с точки зрения времени выпечки, поэтому я буду следить за ним и вынимать его, когда он станет довольно твердым на ощупь, но определенно до того, как он начнет выглядеть подгоревшим. Учтите, что после охлаждения он также затвердеет. Текстура будет зависеть от того, используете ли вы яичный белок или заменитель яиц, половину или кокосовое молоко, сахар или эритрит.Перед подачей на стол охладите пирог в холодильнике не менее двух часов. В зависимости от текстуры, иногда мне нравится замораживать пирог на 30-60 минут перед подачей на стол, чтобы сделать его более плотным и / или сократить время охлаждения. Пожирать.

Информация о питании

Размер порции: 1 ломтик Калории: 44 Чистые углеводы: 2 грамма Белки: 3 грамма

3.5.3226

Еще любимые пироги и торты:

Изумительный овсяный пирог

Здоровый тыквенный чизкейк с моросью темного шоколада

Пирожки с овсяным кремом Copycat

Почему вы должны есть тыквенный пирог и получать удовольствие от каждой калории

Главная »Ешьте больше» Советы по здоровому питанию »Почему вы должны есть тыквенный пирог и получать удовольствие от каждой калории

Q: Тыквенный пирог содержит миллионы калорий, и я пытаюсь похудеть.Пропустить?

A: Тыквенный пирог. Клюквенный соус. Начинка. Картофельное пюре. Масло. Масло. Еще масла.

Приближается День Благодарения, и у вас уже есть беспокойство, просто думая о декадансе, который будет смотреть вам в глаза на праздничном столе, верно?

Вы представляете себе момент, когда вы сможете окунуться в свой любимый тыквенный пирог, покрытый свежими взбитыми сливками и окруженный рассыпчатой, сладкой и маслянистой корочкой из Грэма.

Вы будете «стараться быть хорошим» и откусите только один кусочек.

Но когда вы съедите целый кусок, вы не сможете получить от него удовольствие, потому что сразу начнете пинать себя за то, что свалились с здорового пути.

Вы скажете: «Я все испортил!» и, возможно, даже иметь второй кусок, потому что вы знаете, что вы «заслужили», и если всем остальным он может понравиться, то почему вы не можете, и с таким же успехом вы можете наслаждаться всем, что есть на столе — дважды — потому что только День Благодарения раз в год, и вы просто вернетесь в нужное русло в понедельник утром.Звучит знакомо?

На следующий день, когда вы встанете на весы, вы поднимете руки вверх и проклянете себя за то, что съели этот «проклятый кусок пирога!» и вините его за лишний килограмм, который вы набрали, или стыдите себя за то, что остаетесь прежним, когда пытаетесь сбросить.

Просто думать обо всем этом негативе утомительно, не правда ли?

Разве вы не хотели бы в один прекрасный день просто съесть свой любимый кусок тыквенного пирога и не расстроиться из-за этого? Разве вы не хотите — больше всего — не чувствовать отвращение к себе и несчастье в своем теле и спокойно съесть этот кусок пирога?

Это не слишком много, и вы можете получить это прямо сейчас.

Как на самом деле насладиться тыквенным пирогом

В ЭТОТ курортный сезон, вы просто должны попробовать его в образе Nutritious Life и превратить его в свой путь.

Способ питательной жизни означает, что вы всегда усердно работаете, чтобы жить своей самой полноценной жизнью. В большинстве случаев это заставляет вас чувствовать себя хорошо, когда вы выбираете пищу, фитнес и здоровье.

Есть вещи, которые вам делать очень легко (например, есть свой любимый салат в обеденное время), и всегда найдутся области, над которыми вам нужно работать немного усерднее (т.е. ходить в спортзал перед работой).

Это нормально, и ты не ругаешь себя за то, что не «идеален». Просто продолжайте пытаться и улучшаться.

Вы усердно работаете над питанием и здоровьем 90% времени? Повезло тебе!

Если вы действительно хорошо занимаетесь здоровьем и питанием 90% времени, вы должны … наслаждаться десертом, бокалом вина или соленым угощением несколько раз в неделю. Это то, что я называю сознательными потаканиями.

Что такое сознательное снисхождение?

Сознательное угощение — это запланированное угощение, которое вы добавляете в свой образ жизни только потому, что оно восхитительно, делает вас счастливым и является частью способности есть. {Твитнуть}.

Хорошо, наденьте шляпу Nutritious Life и измените свое мышление. Empowered you теперь созерцает тот же самый пирог и думает: «Я не могу дождаться, чтобы съесть кусок (задумано каламбуром) моего любимого пирога! Я буду наслаждаться каждым кусочком ».

Уполномоченные едоки могут съесть свой торт, пирог, чипсы, вино или картофель фри и быть довольны, когда они его съедят, вместо того, чтобы вызывать желание все больше и больше.{Твитнуть}.

Такой образ мышления снижает стресс из-за еды, потому что в подливке нет ничего противозаконного. Вы планировали съесть это.

Это образ жизни с питательной средой — образ мышления — продуманный, спланированный и уполномоченный. Попробуйте сами. Вы увидите, что действительно гордитесь своей хорошей работой, смакуете и наслаждаетесь своими сознательными поблажками, а отрицательная сила мозга — это забытое воспоминание.

Вы будете продолжать достигать своих целей в отношении веса и здоровья. Прощай, разочарованный старый ты.Тебе это нравится намного больше.

Желаю здорового и великолепного Дня Благодарения (чтобы сделать его совершенно зрелищным, ознакомьтесь с моим здоровым меню на День Благодарения). Наслаждайтесь отпуском , а — вашим осознанным удовольствием.

Автор: Nutritious Life Editors

Рецепт тыквенного пирога с скинни — Skinnytaste

Десертный стол на День Благодарения никогда не будет полным без тыквенного пирога.Этот рецепт быстрый и легкий, он готовится из охлажденной корочки для пирога, раскатанной более тонкой, чтобы сделать ее светлее.

Тыквенный пирог

Верно, тыквенный пирог сделан из довольно полезных ингредиентов. Все калории составляют сахар и корка пирога, поэтому я просто использую меньше сахара, поскольку считаю, что большинство рецептов в любом случае слишком сладкие, и раскатываю корочку тоньше.

Разве это не гений? !! Я так и думал, хотя не могу полностью доверять; кто-то оставил комментарий к моему пирогу со сладким картофелем, великолепно !! Так как у меня было все лишнее тесто, я вырезал несколько листьев, тыкв и букв формочкой для печенья, чтобы получилось красиво.Конечно, если вы это сделаете, это увеличит количество калорий. Я рассчитал корку пирога на основе теста Pillsbury, используя чуть менее 5 унций теста.

Чтобы приготовить тыквенную начинку, я предпочитаю делать тыквенное пюре с нуля, хотя и консервы подойдут. Накануне вечером я запекаю тыкву, а затем протираю ее в кухонном комбайне.

Для букв и листьев я использовал металлические формочки для печенья Wilton’s Harvest Mini и эти металлические буквы (партнерские ссылки), чтобы получилось слово PIE. Смазал его небольшим количеством яичного белка, который я смешал с каплей воды, затем запекал при 350 ° F до золотистого цвета на противне 12-15 минут.

Как сделать простой тыквенный пирог

Еще рецепты из тыквы

Тощий тыквенный пирог

137 ккал 3 Белка 25 углеводов 5 жиров

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час 10 минут

Общее время: 1 час 20 минут

Десертный стол на День Благодарения никогда не будет полным без тыквенного пирога. Чтобы облегчить это, я использую меньше сахара и более тонкую корочку, но вы не можете сказать!

• 15 унций консервированной тыквы или домашнее тыквенное пюре *
• 2 столовые ложки взбитого сливочного масла, размягченного
• 3/4 стакана светло-коричневого сахара, без упаковки
• 1/2 стакана обезжиренного молока
• 1 большое яйцо
• 2 больших яйца белые
• 1/2 чайной ложки специи для тыквенного пирога
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 замороженный лист корки пирога, Pillsbury (размороженный до комнатной температуры) *

• Разогрейте духовку до 350 ° F.

• Слегка посыпьте мукой большую разделочную доску или плоскую поверхность. Раскатайте лист с корочкой для пирога комнатной температуры так, чтобы он стал достаточно тонким, чтобы можно было отрезать около 30%, чтобы конечная корка составляла 5 унций.

• Положите в форму для пирога диаметром 9 дюймов, срезав лишнее тесто.

• Положите тыквенное пюре в большую миску. Добавьте масло и хорошо перемешайте.

• С помощью электрического миксера смешайте коричневый сахар, молоко, яйца, яичные белки, пряность для тыквенного пирога, корицу, мускатный орех и ваниль.Взбивайте на средней скорости, пока смесь не станет однородной.

• Вылейте начинку в тесто для невыпеченного пирога. Выпекайте от 70 до 75 минут, или пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым.

• Разрезать на 10 ломтиков и подавать со взбитыми кокосовыми сливками или сливками по желанию.

* рассчитано на 5 унций корочки. * консервированная тыква толще домашнего, если вы делаете тыквенное пюре с нуля и не кажется густым, вы можете просушить его в дуршлаге с бумажными полотенцами несколько часов, чтобы впитать лишнюю влагу.

Порция: 1 ломтик, калорийность: 137 ккал, углеводы: 25 г, белок: 3 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 1,5 г, холестерин: 23,5 мг, натрий: 114 мг, клетчатка: 1,5 г, сахар: 16,5 г

Blue Smart Points: 6

Зеленых смарт-очков: 8

Purple Smart Points: 6

Очки +: 4

Ключевые слова: полезные тыквенные десерты, более легкий тыквенный пирог, тыквенные десерты, тыквенный пирог, тыквенный пирог скинни

Heart Smart® Рецепт тыквенного пирога

Вот за что стоит быть благодарным: кусок традиционного тыквенного пирога содержит 300-400 калорий и 15-20 граммов жира; этот восхитительный рецепт Heart Smart® содержит лишь малую часть этого.Это фаворит, который мы извлекли из архивов оригинального издания Heart Smart Cookbook, теперь его третье издание, продано более 100 000 копий по всей стране. Он содержит множество полезных для сердца рецептов, написанных зарегистрированным диетологом Дарлин Циммерман, которая работает с пациентами Института сердца и сосудов Генри Форда.

Использование простой корки крекера из маргарина (который теперь не содержит трансжиров благодаря новым правилам и не имеет уровня нездоровых насыщенных жиров сливочного масла) и только яичных белков (по сравнению с цельными яйцами) снижает количество жира и калорий. .Тем не менее, теплый вкус классического тыквенного пирога по-прежнему проявляется, и никто не пропустит лишние калории, наслаждаясь кусочком этого вкусного пирога на День Благодарения — или в любой день года.

Сердце умный тыквенный пирог

Выход: 8 порций

Состав:

Начинка для пирога
2/3 стакана сахара
1/2 чайной ложки корицы
1/2 чайной ложки имбиря
1/2 чайной ложки мускатного ореха
1/4 чайной ложки молотой гвоздики
1 1/2 стакана консервированной тыквы
1 чайная ложка ванили
1 1/2 стакана сгущенного обезжиренного молока
1/2 чайной ложки апельсиновой цедры (по желанию)
3 взбитых яичных белка

Graham Cracker Crust
3 столовые ложки мягкого маргарина
3/4 стакана сухих крошек без добавок

Направление:

Чтобы сделать корочку, разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Смешайте размягченный маргарин с крошками из крекеров. Плотно и равномерно надавите на дно и стенки 8- или 9-дюймовой формы для пирога. Выпекать 5 минут. Охладите на решетке, пока готовите начинку для пирога.

Увеличьте температуру духовки до 450 градусов по Фаренгейту. В большой миске смешайте сахар, корицу, имбирь, мускатный орех и молотую гвоздику. Добавьте тыкву. Добавьте ваниль, сгущенное молоко, цедру апельсина (по желанию) и яичные белки. Смешайте до однородной массы. Вылить в оболочку для пирога и выпекать 10 минут. Уменьшите огонь до 325 градусов по Фаренгейту и запекайте, пока нож, вставленный в начинку, не станет чистым, примерно 45 минут.

ПИТАТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ НА ПОРЦИЮ: 187 калорий; 5 г жира; 1 г насыщенных жиров; 2 мг холестерина; 175 мг натрия; 30 г углеводов; 6 г белка

---

Чтобы узнать больше о полезных десертах на праздники, таких как клюквенное яблоко, пирожные с тыквенными завитками, яблочный ореховый хлеб или мятные поцелуи безе, посетите наш раздел EatWell и подпишитесь сегодня.

No related posts.