Как заворачивать блины: Как завернуть блины с начинкой

Как завернуть блины конвертиком? Простые советы от поваров

Закручивание блинов позволяет разнообразить их за счет добавления начинки. Ведь если положить ее на круглый блин и так оставить, она на нем не удержится, а есть будет неудобно. Закрученные же блины отлично подходят для вариантов, когда будет использоваться наполнитель.
И это только кажется, что закрутить блин легко. На самом деле, несмотря на внешнюю простоту процесса, выполнить это порой бывает под силу не всем хозяйкам. Так, например, сложности могут возникнуть даже при закрутке блинов конвертиком.

Еще по теме: Масленица: 7 рецептов блинов на каждый день

Блины, свернутые в конвертик, получаются коротенькими и пузатыми. Также такая форма позволяет добавить побольше начинки, чем это можно сделать с другими вариантами.

Итак, чтобы завернуть блин в конвертик, вам понадобится собственно сам блин и начинка. Положите его на тарелку или другую подготовленную поверхность (это может быть и столешница разделочного стола).

На середину выложите начинку. Затем заверните край блина (левый или правый), чтобы он практически коснулся середины. Затем повторите операцию со вторым краем. Дальше останется подогнуть края сверху и снизу по очереди. Ваш конвертик готов.

Как вариант, можно поиграть с количеством сторон и углов, подлежащих складыванию. Так вы сможете получить более интересное блюдо. Причем принцип заворачивания краев совершенно не отличается от обычного.

Для любителей блинчиков погорячее можно сделать конвертики прямо на сковороде. Правда, это потребует некоей сноровки, которую можно приобрести с опытом. Для изготовления такого блина вам нужно заранее подготовить начинку. Затем вылейте на сковороду порцию блинного теста и пропеките его с одной стороны. После переверните для прожарки второй. В это время, не снимая ни сковороду с огня, ни блин с нее, положите по центру начинку. Как вариант, для усиления вкуса можете полить ее соусом (кетчупом, майонезом или другими вариантами).

Сладкие воздушные блинчики

Проверенный рецепт от креативного московского кондитера Марины Крутовой.

Читать далее

Далее вооружитесь деревянной лопаточкой и аккуратно загните край пекущегося блина к центру. Аккуратно и слегка прижмите его лопаткой для фиксации. Затем сразу же прижмите второй край, третий и четвертый. Переверните блин на швы и пропеките еще немного. Так и уголки зхакрепятся более надежно, начинка получится более интересной.

В качестве начинки можно использовать разные наполнители. Очень интересной получается та, где присутствует сыр. Во-первых, он дает блину солоноватый вкус. Во-вторых, при обжарке он плавится, перемешиваясь с другими ингредиентами.

Также в блинчики конвертиком можно завернуть творог, рыбу, рис и яйцо, абрикосы, брынзу, фарш и многое другое. Подавать их нужно обязательно горячими. А к ним поставить на стол сметану, майонез или соевый соус. Соединив все вместе и блины, и соус, и начинку, вы получите очень вкусное блюдо, которое к тому же готовится за считанные минуты.

6 простых способов с фото на Webspoon.ru

Как заворачивать блинчики с начинкой правильно и красиво

Блины — одно из самых любимых блюд у взрослых и детей. Хозяйки достаточно часто готовят блины, меняя виды теста и начинки. И каждый раз получается новое интересное блюдо.

Для каждой начинки существует свой удобный способ заворачивания блинов. Для жидких начинок, таких как сметана, джем, варенье, мёд или варёная сгущёнка, выбирают открытые формы сворачивания: трубочки или треугольники. Это самые быстрые способы завернуть блинчик. Часто хозяйки, угощая гостей блинами, подают на стол большое блюдо с блинами и разными начинками по отдельности, а гости сами сворачивают их на своих тарелках.

Для густых и твёрдых начинок, таких как икра, салат, сёмга, творог или мясной фарш, больше подходят закрытые формы свертывания блина. Например конверт, закрытая трубочка, двойной треугольник, мешочек. Такие фаршированные блины хозяйка заворачивает ещё до застолья и подаёт их таким образом, чтобы каждый вид начинки был завёрнут по-разному. Это помогает гостям не запутаться в начинках.

Рецепты с ингредиентом блины

Ингредиенты:

  • Блины
  • Джем сливовый

Нам понадобятся:

Как завернуть блины трубочкой пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам понадобятся тонкие блины, джем, ложка.

Шаг 2Ссылка

На каждый блин равномерно нанести тонким слоем джем.

Шаг 3Ссылка

Аккуратно свернуть плотную трубочку.

Шаг 4Ссылка

Блины трубочкой готовы к подаче.

Ингредиенты:

  • Блины
  • Джем сливовый

Нам понадобятся:

Как завернуть блины закрытая трубочка пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Понадобится ложка, джем, блины.

Шаг 2Ссылка

Равномерно распределить начинку по блину.

Шаг 3Ссылка

Правый и левый край завернуть внутрь.

Шаг 4Ссылка

Блин свернуть трубочкой.

Шаг 5Ссылка

Блины закрытой трубочкой готовы к подаче.

Ингредиенты:

  • Блины
  • Джем сливовый

Нам понадобятся:

Как завернуть блины треугольником пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Подготовим блины, любую начинку, ложка.

Шаг 2Ссылка

Равномерно распределить начинку по блину.

Шаг 3Ссылка

Свернуть блин пополам.

Шаг 4Ссылка

Ещё раз свернуть блин пополам.

Шаг 5Ссылка

Блинчики, завёрнутые треугольником, готовы к подаче.

Ингредиенты:

  • Блины
  • Джем сливовый

Нам понадобятся:

Как завернуть блины двойной треугольник пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Нам понадобятся блины, джем, ложка.

Шаг 2Ссылка

В центр блина выложить начинку.

Шаг 3Ссылка

Свернуть блин так, чтобы получился треугольник.

Шаг 4Ссылка

Одну из вершин загнуть к противоположной стороне.

Шаг 5Ссылка

Затем загнуть левую вершину.

Шаг 6Ссылка

И наконец — правую. Должен получиться треугольник.

Шаг 7Ссылка

Блины завёрнутые двойным треугольником готовы к подаче.

Ингредиенты:

  • Блины
  • Лук зелёный
  • Ореховая начинка готовая

Нам понадобятся:

Как завернуть блины мешочком пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Чтобы завернуть блины, понадобится начинка для блинов, зелёный лук, ложка.

Шаг 2Ссылка

На середину блина выложить 1 столовую ложку начинки.

Шаг 3Ссылка

Собрать края блина вместе, подняв их вверх над начинкой. Завязать пёрышком зелёного лука.

Шаг 4Ссылка

Блины мешочком готовы к подаче.

Ингредиенты:

  • Блины
  • Ореховая начинка готовая

Нам понадобятся:

Как завернуть блины конвертиком пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Чтобы завернуть блинчики конвертом, понадобится начинка для блинов, блины, ложка.

Шаг 2Ссылка

Начинку положить в верхней части блина. Размер и форма выложенной начинки должна соответствовать размеру будущего конвертика.

Шаг 3Ссылка

Загнуть левый и правый край на начинку.

Шаг 4Ссылка

Аккуратно, чтобы не разваливались, загнуть от верхнего края, формируя конвертик-четырёхугольник.

Шаг 5Ссылка

Блины конвертиком готовы к подаче.

Как заворачивать блины красиво


Как красиво завернуть блины к Масленице и на каждый день — подборка лучших способов

Масленица – замечательный праздник, который длится целую неделю. Особенностью этого праздника является приготовление и кушание блинов. На что только способны хозяюшки в наших краях, когда готовят блинчики. Готовят их на молоке, тонкие на воде, полезные из овсяных хлопьев и без муки, делают несладкие торты из блинов.

Но приготовить – это одно, а вот завернуть и подать красиво, так чтобы глаз радовали да еще и не распадались – сможет не каждый. Казалось бы что тут такого – свернул трубочкой или сложил несколько раз пополам, и готово. Однако, есть такие необычные способы заворачивания блинчиков, которые очень непросто сделать. Может потому, что просто идей достойных под рукой и перед глазами нет.

Вот мы и приготовили для вас наглядные идеи с картинками и схемами как правильно завернуть и красиво, как в ресторане, подать блины к Масленице или к любому другому празднику, да хоть в любой будний день порадовать себя красивым блюдом. Берите и воплощайте их к своему застолью!

Заворачиваем блины с творогом

Блины с творогом можно завернуть двумя способами. Первый – это трубочкой, и второй – всем известным конвертиком.

Если начинка плотная, не жидкая и не рассыпчатая, то трубочка хорошо подойдет для этой цели. На этом фото показана, так называемая закрытая трубочка. Для нее подойдет и несколько жидковатая начинка.

А вот на этом фото трубочка уже открытая, а потому начинка должна быть густой

Делается все очень просто, кладем начинку по центру блина и сворачиваем его трубочкой. Что бы получилась закрытая трубочка, кладем начинку, слегка загибаем верхнюю часть блина к центру, потом так же нижнюю. После этого сворачиваем блин трубочкой.

Заворачивать конвертиком так же несложно, как и трубочкой. Наверняка, многие практически так и заворачивают.

Кладем начинку, после чего подгибаем блинчик с краю и снизу, закрывая часть начинки.

Таким же образом загибаем второй край блина. Теперь сворачиваем его рулетиком.

Конвертик готов!

Подаем к столу правильно блинчики с икрой

Красиво завернуть блинчики с красной икрой можно в виде кулечков.

Чтобы свернуть блин таки образом, сделайте следующее.

Складываем сначала блин пополам.

Теперь к середине блина загибаем вначале один край, потом другой.

После этого, выворачиваем один край наружу, что бы получился такой вот кулечек:

Теперь внутрь кладем икру, после чего подаем такие блинчики на стол.

Как лучше сложить блин, чтобы было как в ресторане

Обычно в ресторанах подают блины свернутые трубочкой, иногда конвертиком. В целом же конечно везде может быть по-разному. Здесь представлен вариант конвертик, как достаточно интересный и оригинальный.

Причем сворачивать можно как угодно, получая при этом разные варианты. Ниже на фото показан один из таких оригинальных конвертиков.

И еще одна схема, как можно красиво завернуть блины. Хорошо подходит для мясной начинки.

Самый известный и простой способ, как сложить блины

Какой способ является очень простым, сказать сложно, поскольку у каждого есть свой вариант, который считается несложным. Но если все-таки сравнить, каким образом больше всего заворачивают блины, то на первом месте будет треугольник. Причем таким вариантом блинчик складывают не только с начинкой, но и без нее.

Способов складывания треугольником много. Один из них представлен на фото ниже:

Кладем начинку по центру блина и с тех сторон сворачиваем, получая треугольник. Затем сгибаем верхний угол к основанию треугольника

После этого боковые треугольники (показаны стрелками) подгибаем внутрь и образуется всего один треугольник.

Можно поступить чуть проще. Складываем блин пополам. После этого один край блина сначала подгибаем к середине:

Теперь подгибаем оставшийся край и в результате получаем такой вот треугольник:

Еще один распространенный способ – трубочкой. Этот вариант обсуждался в начале статьи.

Идеи заворачивания блинов с разной начинкой:

Ниже подобрано еще несколько интересных вариантов сворачивания блинов. Они оригинальны и будут замечательно выглядеть на вашем столе.

Уголки из блинов

Сложить блины уголком так же несложно. Складываем их вначале пополам:

Потом еще раз пополам. Т.е., получается три раза. Начинка здесь может быть самой разнообразной, даже фруктовой.

Блины-конвертики

Для такого способа заворачивания подойдет любая начинка. Но самая распространенная для них – творожная и мясная (из фарша).

Кладем по центру блина начинку и заворачиваем один нижний край.

Теперь подворачиваем две боковые стороны.

Теперь подворачиваем верхний край и получаем конвертик.

Конвертики затем можно обжарить на сковороде, так они лучше будут держаться да еще и подрумянятся!

Трубочки из блинов

В этом способе то же нет ничего сложного, и он является одним из распространенных. Хорошо подходит для творожной начинки. Можно и другую, но она должна быть густой, что бы не вытекала из блина.

Начинку кладем по центру полоской, после чего от края сворачиваем блин в рулон, словно ковер, который несем выхлапывать.

Блинные рулетики

Этот способ аналогичен предыдущему. Однако разница состоит в способе выкладывания начинки. Если в трубочке, начинка находится полностью в середине блина, то здесь мы начинку выкладываем по всей поверхности блина, после чего так же скатываем его в трубочку.

Получаем что-то вроде всем известных рулетов, только в виде блинов.

Аккуратные роллы-пустышки и фаршированные

Этот вариант для любителей суши и роллов. Если у вас имеется рыба и вы хотите сделать себе приятное в виде японской кухни, а заказывать роллы нет возможности. Сделайте их сами. Только закатывать будем в блины.

Делаем все так, как и в приготовлении блинов трубочкой. Но после того, как блин закатан, режем его на несколько равных частей, по размерам близким к роллам.

Теперь у вас получились свои собственные не менее вкусные роллы, круче любого суши-ресторана 🙂

Треугольные блинные конвертики

Если у вас имеется манго и киви, то сделав из нее начинку для блинов, их можно потом завернуть в треугольный конвертик.

Раскладываем по блину начинку, заворачиваем с трех сторон.

Теперь верхний край перегибаем как конверт.

После этого загибаем боковые стороны и получаем такой вот треугольный конверт

Вкусно, полезно и глаз радует!

Блины-рожки

Это разновидность сворачивания трубочкой. Но с той лишь разницей, что от одного конца к другому рожок расширяется в виде раструба. Это вроде хорошо всем известных кремовых пирожных-рожков. Идеальной начинкой для таких блинчиков станет творог.

Блины складываем пополам. На 1/2 его части кладем начинку и сворачиваем в рожок.

Блинные треугольники простые и двойные

Сворачивание блинов – занятие сродни оригами. Только вместо бумаги здесь тесто. Но правила те же:

Используя эти фигуры, можно подобным же образом сворачивать и блины. Простой треугольник – подгибаем края блина, чтобы он приобрел форму треугольника.

На нижней схеме показано, как завернуть двойной треугольник

Блинные мешочки

Блинные мешочки – оригинальное блюдо, для которого хорошо подойдет сытная начинка из грибов, картофеля, мяса и пр. Это своего рода тушеное мясо или овощи в горшочках. Только горшочек – блин, который можно съесть.

На разложенный блин кладем начинку.

Теперь края блина поднимаем и соединяем. Скрепить их можно сырной ниточкой

Смотрите видео, как завернуть блин в мешочек:

Правда, очень красиво?

Блин розочкой

Очень интересный и оригинальный вариант сворачивания блинов в виде розочки. Однако сворачиванием его уже и не назовешь, здесь целое блинное искусство!

Сворачиваем блин пополам, потом еще раз пополам.

Теперь разрезаем свернутый блин пополам.

Раскладываем отрезанные части в полоску и кладем начинку.

После этого каждую полоску закатываем как рулетик.

В результате у нас получится несколько симпатичных розочек.

Смотрите видео, как сделать розы из блинов:

В этом видео наглядно основные способы правильного заворачивания блинов. Заворачиваем и подаем к столу, как в ресторане!

Красивые цветные блины в горошек

И еще один оригинальный способ приготовления красивых разноцветных блинчиков, покрашенных натуральными красителями. Смотрите и готовьте:

Приятного аппетита и красивого праздника!

P.S. Понравились наши рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях и оставьте Ваш отзыв и фото готового блюда в комментариях 🙂

Как оригинально завернуть блины с начинкой: 12 разных способов

Здравствуйте, дорогие читатели блога Жизнь Hand Made! Поздравляю вас с началом масленичной недели! Вы знаете, что целую неделю можно баловать себя блинчиками с разными начинками без зазрения совести и ущерба для фигуры? Это время такое – любой блин усваивается на 100%. Не верите? Проверьте! А я вам подкину парочку обалденных рецептов! Как сделать, чтобы первый блин не свернулся в комочек, я рассказывала в предыдущей статье. А как завернуть блины с начинкой так, чтобы было не просто вкусно, но и от одного вида на блюдо закружилась голова?

Сегодня я постараюсь ответить на все эти вопросы.

И главное – покажу наглядно как можно быстро и без особого опыта создать красоту из вкусноты!

Какую начинку как заворачивать в блины: разные способы

У меня был случай в жизни, который впервые дал толчок задуматься о том, как можно завернуть блин, чтобы была возможность аккуратно его съесть.

Тогда я наспех положила в него ложку салата и пожалела об этом, когда откусила: все распалось, включая начинку.

В общем, мой перекус был испорчен, включая настроение.

Моя семья обожает блинчики, и я довольно часто балую их.

Например, на новогоднем столе были не только наши любимые салаты, такие как с кальмарами и сыром, с курицей и с грибами и особый, с крабовыми палочками.

Я также нафаршировала блины треугольником, навязала мешочками и, так понравившиеся детям, конфетками.

Трубочки с красной икрой занимали почетное место в центре стола.

Это далеко не все, что можно создать из простых круглых блинчиков!

Можно сделать канапе, роллы, рулетики, торт.

Что нравится вашим домашним?

Сгущенка, варенье или, наоборот: мясо, грибы.

Рецепты нежной начинки из творога, а также напомню, из курицы были расписаны ранее.

Дальше в статье я более подробно напишу о том, какую начинку как лучше упаковывать!

Как завернуть блины с начинкой треугольником

Одного примера будет недостаточно, ведь каждый делает это по-своему.

Покажу всего два и вы сами решите, который вам больше подходит.

Первый способ

Возьмем сразу несколько блинов, чтобы сэкономить время и разрежем на две равные половинки. Складываем одну на другую.

Совсем несложно и занимает немного времени на готовку. Прошу всех к столу!

Второй способ

Если начинка рассыпчатая, то необходим другой подход завертывания, более серьезный.

Содержимое хорошенько упаковано и изделие не распадется.

Вкуснятина!

Ням-ням!

Сладкая блинная конфетка

Для этого способа нам понадобится испечь сладкие или шоколадные блины, на ваше усмотрение.

Какую начинку сделать?

Вариантов тьма.

Если ваши дети без ума от творожных сырков — почему бы и нет.

Сделайте белковый или ореховый крем.

Используйте консервированные персики или ананасы.

Все, что душа пожелает!

У заполненной трубочки концы связывают.

Туесочком служит полоска срезанной корочки любого цитруса или блинные обрезки.

Ох, и калорийная вещь, но отказаться невозможно!

Как красиво завернуть блины с начинкой: в мешочек

Меня всегда привлекали эти аппетитные комочки!

Большинство мам предпочитает делать их с мясом или с грибочками.

Смотрится весьма эффектно, а сделать — проще простого!

Для работы нам понадобится сыр-косичка.

А вот для чего нам этот ингредиент узнаете дальше.

Косичку надо растрепать.

Теперь внимание!

Тут необходимо терпение и педантичная аккуратность.

Блинчик, ни в коем случае не берем охапкой, а постепенно, складку за складкой.

Концы нашего вкусного солнышка собираем гармошкой.

А вот теперь на сцену выходит тот самый сыр.

Им, как пояском обвязываем нашу вкуснятину.

Еще хорошо использовать для этой цели перо зеленого лука, который предварительно заливается кипятком, чтобы сделать его мягким и удалить едкость.

Вот и образовалась на вашей тарелке целая сокровищница!

Вам сложно показалось?

Несколько необычных способов заворачивать блины: в бочонки, в роллы

Добавим экзотику?

Начинкой будет авокадо и красная рыба.

Вы когда-нибудь пробовали зеленые блинчики?

Время начинать!

Вот рецепт с ингредиентами для теста:

  • 50 гр муки;
  • 70 мл молока;
  • 50 мл сока шпината;
  • 1 яйцо;
  • ½ ч. л. сахара;
  • щепотка соли;
  • 1 ст. л. раст.масла.

Шпинат можно заменить петрушкой, только помните, она дает своеобразный привкус!

Для начинки приготовьте ломтики слабосоленой семги, укроп, чеснок, сливочный или обычный плавленый сыр.

Вместо авокадо, которое обязательно сбрызгиваем лимонным соком во избежание почернения, можно использовать обыкновенный огурец или болгарский перец.

Замешиваем пасту-намазку, которую распределим по всей блинной поверхности.

В завершение необходимо смазать край сыром, чтобы зафиксировать сверток.

Разрезаем пополам и удаляем неровные концы, чтобы у нас получились ровные изделия.

Делим на порционные кусочки.

Украшаем кусочками маринованного имбиря.

Получились настоящие русские суши!

Я думаю, японцы оценили бы нашу изобретательность!

Что пройдете мимо и не попробуете?

Бочоночки делаются проще.

Нужно свернуть блин потуже, заранее смазанный сыром.

Сверху шапочкой уложить икру либо фруктово-ягодную смесь.

Конечно, также можно скрепить их тем же, по знакомой схеме подготовленным, пером лука.

Как можно завернуть блины с начинкой в конвертик

Очень необычно смотрятся такие треугольные конверты.

Больше похожи на пирожки, не правда ли?

Предлагаю пошагово разобраться с приготовлением.

У этих небольших дрожжевых блинчиков поджаривают только одну сторону до того момента, пока верхняя сторона не подсохнет.

Тут, правда, есть один нюанс: их нельзя пересушивать, иначе они потеряют свою клейкость.

Положим их остывать.

Важно не накладывать их друг на друга!

Не беспокойтесь, они даже холодные хорошо склеиваются.

Дальше все просто.

Готовые полуфабрикаты отправляем в разогретую на 200°C духовку на 5 – 7 минут.

И все, можно кушать, они поспели!

А такие способы заворачивания используют в различных кафе.

Думаю в домашних условиях тоже можно придумать, как такое провернуть.

На блин, который еще пропекается, кладут кусочек ветчины, сверху пластинку сыра.

А теперь внимание…

Сюрприз!

Так и хочется добавить: «Улыбнитесь, вас снимают на видео!»

Как красиво заворачивать блины с начинкой трубочкой

Кажется, нет ничего проще.

Но увлекательно!

Постарайтесь, чтобы блинчики у вас получились румяненькие. Интересная идея подачи тоже имеет значение.

А если нажарить коричневые наряду с обычными, парно закрутить трубочкой и срезать края диагональным сечением?

М-м-м!

Уже хочу!

Сколько можно любоваться, глядя на фото и мечтать?

Где у вас венчик и сковорода?

Надо браться за дело!

А то, если честно, кушать захотелось, пока статью писала.

Как правильно завернуть блины с мясной начинкой

По-моему, если принять во внимание рассыпчатость мясного фарша, то лучше всего его поместить в конвертик.

Принцип такой же, что и со смайликом.

Вот несколько пунктов особенности приготовления.

  1. Блины нужно снимать со сковородки еще бледными, не поджаристыми.
  2. Мясную начинку можно положить побольше.
  3. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Оригинальный способ свернуть блины в гнезда

Для тех, кто не знает, базилик и молотый черный перец являются идеальной приправой к мясу.

Попробуйте и не пожалеете!

Но вернемся к их приготовлению.

Их надо заворачивать слабенько.

Потом скручиваем, насколько витков позволит, спиралькой.

Оформляем гнездышко.

И в образовавшуюся полость кладем, например, кусочки фруктов.

Как свернуть корзиночку из блинов

Немного поджаренные блинчики, надевают на стаканы и формируют.

А потом отправляют в духовой шкаф и выпекают при температуре 160 °C в течение 20 минут.

Их можно использовать как большие тарталетки.

Положите в них ложку своего любимого салата.

Ни разу такое не ели?

Обязательно внесите в свой список целей на год пункт под названием «в первый раз» и пополняйте свою жизнь новыми эмоциями!

Канапе из блинов — отличная корпоративная закуска

Я вам предлагаю угостить своих коллег вкуснейшим сочетанием крем-сыра с кусочками лосося.

Оливки и укроп придадут вашему угощению определенную пикантность.

Красиво и со вкусом!

Начинаем?

Как вы считаете, а может ли вечеринка с подобными угощениями быть подарком своей девушке не только на 8 марта?

День влюбленных можно прекрасно провести, используя такой перекус, как думаете?

Блинные сердечки для всех влюбленных пар

Давайте продолжим начатую тему о любви.

Варианты подарков на этот романтический праздник я описывала в одной из своих статей.

Зачем останавливаться только на календаре?

В любое время можно делать приятное друг другу!

Больше клубники и лепестков роз!

Вот так загадочно может начинаться каждое утро!

Воспользуйтесь возможностью заглянуть в ранее опубликованные статьи, найдите варианты подарков своими руками и открыток, которые несложно будет сделать для своих любимых.

И удивляйте каждый раз новыми знаками внимания.

Настоящие розочки из блинов: пошагово

Начну описание с одной очень интересной идеи: целого букета роз с использованием листьев салата, отварных протертых овощей.

Белые лепестки можно сделать из смеси риса, сыра и майонеза.

А чеснок добавит остроту оригинального блюда.

Для сторонников правильного питания (о котором я написала много статей), и тех, кто не любит сладкое, это просто находка: нет искусственных красителей, сахара и усилителей вкуса.

Исключение майонез, который можно сделать самим. Это займет минут 5.

Ловите рецепты домашнего майонеза!

Для начала подготовим необходимые нам продукты

После этого блин сворачиваем уже знакомой нам трубочкой.

Причем ту же процедуру проводим со свекольной помадкой и рисом.

Я сократила процесс, поэтому не удивляйтесь, если на фото морковь вдруг превращается в свеклу.

Делаем насечки.

Распушите кончики будущих оранжевых, розовых и белых (из риса) бутонов.

Блюдо усеиваем листьями.

Красиво оформляем цветочками и поправляем общую композицию.

Очаровательно!

Приведу еще один пример.

Легкие блинчики складываем и удаляем серединку.

Затем расправляем и ножом разрезаем одну сторону, чтобы нарушить целостность получившегося ободка.

Этой полоской мы оборачиваем оставшийся без дела обрезок блинной серединки.

Остается выбрать тарелочку и симпатичненько все разложить.

А если вплести колбаску или помидорчик?

Получится совсем другая картина.

Способы украшения и сервировки тарелки с блинами: несколько примеров с фото

Гостеприимная хозяйка праздника славится не только своими пирогами, но и умением их правильно подать, чтобы аппетит не просто пробуждался, но и бил во все колокола!

Помните статью о том, как украшать новогодний стол?

Сколько интересных идей там описано!

Вот вам очередной вариант шикарных блинов, отвечающих русской традиции.

Очень многое решает посуда, в которой вы предлагаете угощения своим гостям.

Казалось бы, ничем не примечательные блины в этом привлекательном блюде уже смотрятся совсем по-другому.

Куколки с воздушным кремом внутри и украшенные различными фруктами и ягодами, не оставят равнодушных ни взрослых ни детей!

А какая реакция будет на подобный торт?

Скоро праздник, посвященный проводам зимы, где блины являются самым важным атрибутом, без которого мы уже не можем представить Масленицу.

Обязательно гуляйте после столь сытного обеда!

Тем более за окном весна, а значит не дело сидеть дома!

Периодически я буду пополнять копилку различных приемов изготовления и украшения блинов и другой вкуснятины, ведь со временем обязательно появится что-нибудь новенькое!

Используйте шанс, вместе со мной, расширить свой кругозор и не упускайте возможности что-нибудь попробовать.

Подписывайтесь на обновления, вступайте в группу вконтакте, делитесь вкусностями со своими друзьями в соцсетях, готовьте и кушайте с удовольствием!

Будьте позитивны, активны и тогда никакая хандра и лишние килограммы вам не страшны!

С уважением к Вам, Маргарита Мамаева

P. S. А чтобы не пропустить выход очередной статьи, подстрахуйтесь и подпишитесь на обновления блога

Как заворачивать блины с начинкой — 14 разных способов завернуть блин красиво

В зависимости от того, какую начинку вы хотите завернуть в блин, зависит и то, какой способ лучше всего использовать, чтобы удобнее было есть этот блин.

А если вы ждете гостей и хотите красиво подать фаршированные блины, то можно выбрать оригинальный способ заворачивания, который будет гармонично смотреться среди остальных торжественных блюд на праздничном столе.

Способы заворачивания разделил по группам, чтобы было удобней ориентироваться.

5 Способов заворачивания блинов с икрой

Икру можно подавать с блином разными способами. Главная фишка при этом в том, что икру должно быть видно. Чтобы все понимали, что это не просто блины, а блины с икрой.

Классические блины — трубочки

Самый простой, но, тем не менее красивый способ подачи именно для икорной начинки.

1. Просто берем икру и выкладываем ее у нижнего края блина.

2. Сворачиваем в плотный рулет и разрезаем пополам наискосок.

Готово.

Открытый треугольник

И здесь тоже ничего сложного.

1. Разрезаем блин пополам и кладем в середину каждой половинки по ложке икры и прикладываем края блина к его серединке.

И все. Готово.

Блины — бомбочки

А вот такой способ вы, наверное еще не встречали. Очень красиво и эффектно. И все еще просто.

1. Берем блин и сворачиваем его в тугую трубочку.

2. Соединяем вместе противоположные концы, придав блину форму круга.

3. Хорошенько прижимаем пальцами концы друг к другу. Текстура блина такая, что концы слипнутся и форма будет держаться.

Размер блина важен, потому что если у вас получится бублик с большим отверстием посередине, то никакая начинка там не удержится. В идеале отверстие должно быть диаметром не более 1 см

4. А теперь кладем сверху ложку икры и готово.

Блинный торт «Звезда»

А вот этот вариант будет прекрасно смотреться на праздничном столе 23 февраля.

1. Берем партию блинов (минимум 15 штук) и складываем их два раза пополам, стараясь, чтобы они были одинаковой формы.

2. Затем выкладываем получившиеся треугольники так, чтобы в зазоре между ними получился контур звезды. И заполняем этот контур икрой.

Готово.

Улитки с икрой

Блины- улитки похожи на бомбочки, только сворачиваются они немного по-другому.

1. Сначала плотно сворачиваем блин по длине.

2. А потом по ширине. Втыкаем в блин зубочистку или шпажку, чтобы он не терял форму.

3. Кладем сверху ложку икры.

Готово.

Блины с начинкой из красной рыбы

Для красной рыбы тоже есть свои особенные способы подачи. И заворачиванием здесь дело не ограничивается.

Блинные роллы с семгой

1. Берем блин, смазываем его сливочным или творожным сыром, выкладываем несколько узких полосок малосольной семги, а между первым и вторым куском рыбы кладем полоски огурца.

2. Скатываем плотненький рулет, срезаем у него не красивые кончики, а сам рулет режем на дольки шириной (или уже высотой) в 3-5 см.

Готово.

Канапе с красной рыбой

Еще один удачный вариант подачи блинов с красной рыбой- это канапе. Прекрасно подходит в качестве легкой закуски.

1. Берем блин, смазываем его сливочным или творожным сыром и кладем на него несколько полосок рыбы.

Не обязательно укладывать рыбу плотно друг к другу, слоев будет несколько, поэтому пустых канапе не получится

2. Берем следующий блин, так же смазываем его мягким сыром и накрываем им первый блин. Добавляем сверху несколько кусков рыбы, стараясь, чтобы они не повторяли расположение в первом слое.

Всего делаем 4 таких слоя, которые накрываем блином, на который уже ничего не кладем.

3. Получившийся пирог убираем в холодильник на 20 минут, после чего достаем и обрезаем круглые края.

4. Прикидываем, где у нас приблизительно будут середки канапешек и втыкаем в них зубочистки или шпажки. После чего аккуратно разрезаем блин на части.

Шпажки всегда лучше втыкать заранее, чтобы конструкция не развалилась при нарезке

5. Украшаем зубочистки оливкой. Если вы используете шпажки, то оливку нужно сначала насадить на шпажку, а потом воткнуть в блин.

Готово.

Как завернуть блины с мясом, фаршем или салатом

Переходим к более продвинутым способам сворачивания блинов. Но не пугайтесь, это не на много сложнее.

Особенность этих начинок в том, что все они могут иметь абсолютно разную консистенцию: полужидкую, как салат с майонезом, или рассыпчатую, как мясо с грибами. И заворачивать их нужно так, чтобы они или точно не вываливались при надкусывании, либо сразу иметь в виду, что фаршированный блин должен находиться в тарелке и разделываться ножом или вилкой.

Как сделать блин мешочком

Один из самых оригинальных и при этом простых способов подать мясо с блинами- просто свернуть их в блинный кулечек.

Для этого выкладываем начинку на середину блина, а потом поднимаем и связываем края.

Для подвязки блина можно использовать зеленый лук или полоску сыра «косичка»

Вот и все.

Сворачивание блина в закрытый треугольник

А это очень хороший способ предотвратить вываливание начинки в случае, если начинки достаточно много. Такой руками не поешь, только вилкой.

1. Выкладываем начинку на середину блина и накрываем ее двумя краями так, как будто вы делаете самолетик.

2. Затем берем третий край и сгибаем его так, чтобы он его середина соединилась с верхним уголком.

Остается только подогнуть «лепестки», чтобы получился треугольник и выложить блин на тарелку «швами» вниз.

Готово.

Двойной треугольник

Если вы хотите, чтобы фаршированный блин можно было держать в руках, используйте метод заворачивания двойным треугольником.

1. Кладем начинку в середку и немного размазываем ее ложкой. Затем складываем блин треугольником, как показано на фото.

2. Сгибаем получившиеся уголки к противоположному краю. Вот так:

и так:

3. Получается компактный двойной треугольник из одного блина.

Готово.

Начинка в запеченном блинчике

Начинку из мяса и фарша можно упаковать в запеченный блинчик. Но это можно делать только в процессе приготовления блинов.

Удобнее запекать пышные блины, а не тонкие

1. Тесто для блинов выпекаем на сковороде только с одной стороны, после чего снимаем его на тарелку. Кладем начинку в серединку блина на сырую сторону и соединяем два края, защипывая их пальцами, чуть-чуть не до ходя до центра блина.

Нагревшееся сырое тесто легко слипается и хорошо держит форму

2. Таким же образом защипываем оставшийся край и, когда подготовим все блины с начинкой, отправляем их в духовку, разогретую до 180 градусов на 7-10 минут.

Готово.

Удобные способы сворачивания блина с творогом

Те способы, с помощью которых я предлагаю заворачивать блины с творогом, будут для вас самыми знакомыми. Они удобны как раз тем, что могут без проблем удержать в себе пластичную творожную массу.

Классический конверт с творогом

Конвертом блины складывают чаще всего. Это легко, быстро и достаточно надежно.

1. Кладем творог на середину блина и накрываем его последовательно сначала первым краем:

Потом вторым:

Ну и третьим и четвертым:

Готово.

Начинка в закрытой трубочке

Самый безопасный способ упаковать в блин большое количество начинки.

1. Начинку кладем в нижнюю часть блина.

2. Накрываем ее нижней и боковыми краями.

3. И сворачиваем в трубочку.

Готово.

Как заворачивать блины с вареньем или медом

Честно говоря, здесь бы я советовал не усложнять и заворачивать обычный треугольник. Жидкие начинки прольются в любом случае, как их не заворачивай.

Треугольник складывается очень просто: намажьте блин вареньем по всей поверхности и сложите его пополам два раза.

Раз:

И два:

Готово.

Ну что ж, я почти уверен, что вы нашли подходящий вам способ и теперь ваши блины с начинкой никогда не будут разваливаться.

Спасибо за внимание.

Источник

Как заворачивать блины с начинкой — 14 разных способов завернуть блин красиво

В зависимости от того, какую начинку вы хотите завернуть в блин, зависит и то, какой способ лучше всего использовать, чтобы удобнее было есть этот блин.

А если вы ждете гостей и хотите красиво подать фаршированные блины, то можно выбрать оригинальный способ заворачивания, который будет гармонично смотреться среди остальных торжественных блюд на праздничном столе.

Способы заворачивания разделил по группам, чтобы было удобней ориентироваться.

5 Способов заворачивания блинов с икрой

Икру можно подавать с блином разными способами. Главная фишка при этом в том, что икру должно быть видно. Чтобы все понимали, что это не просто блины, а блины с икрой.

Классические блины — трубочки

Самый простой, но, тем не менее красивый способ подачи именно для икорной начинки.

1. Просто берем икру и выкладываем ее у нижнего края блина.

2. Сворачиваем в плотный рулет и разрезаем пополам наискосок.

Готово.

Открытый треугольник И здесь тоже ничего сложного.

1. Разрезаем блин пополам и кладем в середину каждой половинки по ложке икры и прикладываем края блина к его серединке.

И все. Готово.

Блины — бомбочки А вот такой способ вы, наверное еще не встречали. Очень красиво и эффектно. И все еще просто.

1. Берем блин и сворачиваем его в тугую трубочку.

2. Соединяем вместе противоположные концы, придав блину форму круга.

3. Хорошенько прижимаем пальцами концы друг к другу. Текстура блина такая, что концы слипнутся и форма будет держаться.

Размер блина важен, потому что если у вас получится бублик с большим отверстием посередине, то никакая начинка там не удержится. В идеале отверстие должно быть диаметром не более 1 см

4. А теперь кладем сверху ложку икры и готово.

Блинный торт «Звезда» А вот этот вариант будет прекрасно смотреться на праздничном столе 23 февраля.

1. Берем партию блинов (минимум 15 штук) и складываем их два раза пополам, стараясь, чтобы они были одинаковой формы.

2. Затем выкладываем получившиеся треугольники так, чтобы в зазоре между ними получился контур звезды. И заполняем этот контур икрой.

Готово.

Улитки с икрой Блины- улитки похожи на бомбочки, только сворачиваются они немного по-другому.

1. Сначала плотно сворачиваем блин по длине.

2. А потом по ширине. Втыкаем в блин зубочистку или шпажку, чтобы он не терял форму.

3. Кладем сверху ложку икры.

Готово.

Блины с начинкой из красной рыбы Для красной рыбы тоже есть свои особенные способы подачи. И заворачиванием здесь дело не ограничивается.

Блинные роллы с семгой

1. Берем блин, смазываем его сливочным или творожным сыром, выкладываем несколько узких полосок малосольной семги, а между первым и вторым куском рыбы кладем полоски огурца.

2. Скатываем плотненький рулет, срезаем у него не красивые кончики, а сам рулет режем на дольки шириной (или уже высотой) в 3-5 см.

Готово.

Канапе с красной рыбой Еще один удачный вариант подачи блинов с красной рыбой- это канапе. Прекрасно подходит в качестве легкой закуски.

1. Берем блин, смазываем его сливочным или творожным сыром и кладем на него несколько полосок рыбы.

Не обязательно укладывать рыбу плотно друг к другу, слоев будет несколько, поэтому пустых канапе не получится

2. Берем следующий блин, так же смазываем его мягким сыром и накрываем им первый блин. Добавляем сверху несколько кусков рыбы, стараясь, чтобы они не повторяли расположение в первом слое.

Всего делаем 4 таких слоя, которые накрываем блином, на который уже ничего не кладем.

3. Получившийся пирог убираем в холодильник на 20 минут, после чего достаем и обрезаем круглые края.

4. Прикидываем, где у нас приблизительно будут середки канапешек и втыкаем в них зубочистки или шпажки. После чего аккуратно разрезаем блин на части.

Шпажки всегда лучше втыкать заранее, чтобы конструкция не развалилась при нарезке

5. Украшаем зубочистки оливкой. Если вы используете шпажки, то оливку нужно сначала насадить на шпажку, а потом воткнуть в блин.

Готово.

Как завернуть блины с мясом, фаршем или салатом

Переходим к более продвинутым способам сворачивания блинов. Но не пугайтесь, это не на много сложнее.

Особенность этих начинок в том, что все они могут иметь абсолютно разную консистенцию: полужидкую, как салат с майонезом, или рассыпчатую, как мясо с грибами. И заворачивать их нужно так, чтобы они или точно не вываливались при надкусывании, либо сразу иметь в виду, что фаршированный блин должен находиться в тарелке и разделываться ножом или вилкой.

Как сделать блин мешочком

Один из самых оригинальных и при этом простых способов подать мясо с блинами- просто свернуть их в блинный кулечек.

Для этого выкладываем начинку на середину блина, а потом поднимаем и связываем края.

Для подвязки блина можно использовать зеленый лук или полоску сыра «косичка»

Вот и все.

Сворачивание блина в закрытый треугольник

А это очень хороший способ предотвратить вываливание начинки в случае, если начинки достаточно много. Такой руками не поешь, только вилкой.

1. Выкладываем начинку на середину блина и накрываем ее двумя краями так, как будто вы делаете самолетик.

2. Затем берем третий край и сгибаем его так, чтобы он его середина соединилась с верхним уголком.

Остается только подогнуть «лепестки», чтобы получился треугольник и выложить блин на тарелку «швами» вниз.

Готово.

Двойной треугольник

Если вы хотите, чтобы фаршированный блин можно было держать в руках, используйте метод заворачивания двойным треугольником.

1. Кладем начинку в середку и немного размазываем ее ложкой. Затем складываем блин треугольником, как показано на фото.

2. Сгибаем получившиеся уголки к противоположному краю. Вот так:

и так:

3. Получается компактный двойной треугольник из одного блина.

Готово.

Начинка в запеченном блинчике

Начинку из мяса и фарша можно упаковать в запеченный блинчик. Но это можно делать только в процессе приготовления блинов.

Удобнее запекать пышные блины, а не тонкие

1. Тесто для блинов выпекаем на сковороде только с одной стороны, после чего снимаем его на тарелку. Кладем начинку в серединку блина на сырую сторону и соединяем два края, защипывая их пальцами, чуть-чуть не до ходя до центра блина.

Нагревшееся сырое тесто легко слипается и хорошо держит форму

2. Таким же образом защипываем оставшийся край и, когда подготовим все блины с начинкой, отправляем их в духовку, разогретую до 180 градусов на 7-10 минут.

Готово.

Удобные способы сворачивания блина с творогом

Те способы, с помощью которых я предлагаю заворачивать блины с творогом, будут для вас самыми знакомыми. Они удобны как раз тем, что могут без проблем удержать в себе пластичную творожную массу.

Классический конверт с творогом

Конвертом блины складывают чаще всего. Это легко, быстро и достаточно надежно.

1. Кладем творог на середину блина и накрываем его последовательно сначала первым краем:

Потом вторым:

Ну и третьим и четвертым:

Готово.

Начинка в закрытой трубочке

Самый безопасный способ упаковать в блин большое количество начинки.

1. Начинку кладем в нижнюю часть блина.

2. Накрываем ее нижней и боковыми краями.

3. И сворачиваем в трубочку.

Готово.

Как заворачивать блины с вареньем или медом

Честно говоря, здесь бы я советовал не усложнять и заворачивать обычный треугольник. Жидкие начинки прольются в любом случае, как их не заворачивай.

Треугольник складывается очень просто: намажьте блин вареньем по всей поверхности и сложите его пополам два раза.

Раз:

И два:

Готово.

Ну что ж, я почти уверен, что вы нашли подходящий вам способ и теперь ваши блины с начинкой никогда не будут разваливаться.

Спасибо за внимание.

Источник  good-day.su

Как заворачивать блины с начинкой — 14 разных способов завернуть блин красиво

В зависимости от того, какую начинку вы хотите завернуть в блин, зависит и то, какой способ лучше всего использовать, чтобы удобнее было есть этот блин.

А если вы ждете гостей и хотите красиво подать фаршированные блины, то можно выбрать оригинальный способ заворачивания, который будет гармонично смотреться среди остальных торжественных блюд на праздничном столе.

Способы заворачивания разделил по группам, чтобы было удобней ориентироваться.

5 Способов заворачивания блинов с икрой

Икру можно подавать с блином разными способами. Главная фишка при этом в том, что икру должно быть видно. Чтобы все понимали, что это не просто блины, а блины с икрой.

Классические блины — трубочки

Самый простой, но, тем не менее красивый способ подачи именно для икорной начинки.

1. Просто берем икру и выкладываем ее у нижнего края блина.

2. Сворачиваем в плотный рулет и разрезаем пополам наискосок.

Готово.

Открытый треугольник

И здесь тоже ничего сложного.

1. Разрезаем блин пополам и кладем в середину каждой половинки по ложке икры и прикладываем края блина к его серединке.

И все. Готово.

Блины — бомбочки

А вот такой способ вы, наверное еще не встречали. Очень красиво и эффектно. И все еще просто.

1. Берем блин и сворачиваем его в тугую трубочку.

2. Соединяем вместе противоположные концы, придав блину форму круга.

3. Хорошенько прижимаем пальцами концы друг к другу. Текстура блина такая, что концы слипнутся и форма будет держаться.

Размер блина важен, потому что если у вас получится бублик с большим отверстием посередине, то никакая начинка там не удержится. В идеале отверстие должно быть диаметром не более 1 см

4. А теперь кладем сверху ложку икры и готово.

Блинный торт «Звезда»

А вот этот вариант будет прекрасно смотреться на праздничном столе 23 февраля.

1. Берем партию блинов (минимум 15 штук) и складываем их два раза пополам, стараясь, чтобы они были одинаковой формы.

2. Затем выкладываем получившиеся треугольники так, чтобы в зазоре между ними получился контур звезды. И заполняем этот контур икрой.

Готово.

Улитки с икрой

Блины- улитки похожи на бомбочки, только сворачиваются они немного по-другому.

1. Сначала плотно сворачиваем блин по длине.

2. А потом по ширине. Втыкаем в блин зубочистку или шпажку, чтобы он не терял форму.

3. Кладем сверху ложку икры.

Готово.

Блины с начинкой из красной рыбы

Для красной рыбы тоже есть свои особенные способы подачи. И заворачиванием здесь дело не ограничивается.

Блинные роллы с семгой

1. Берем блин, смазываем его сливочным или творожным сыром, выкладываем несколько узких полосок малосольной семги, а между первым и вторым куском рыбы кладем полоски огурца.

2. Скатываем плотненький рулет, срезаем у него не красивые кончики, а сам рулет режем на дольки шириной (или уже высотой) в 3-5 см.

Готово.

Канапе с красной рыбой

Еще один удачный вариант подачи блинов с красной рыбой- это канапе. Прекрасно подходит в качестве легкой закуски.

1. Берем блин, смазываем его сливочным или творожным сыром и кладем на него несколько полосок рыбы.

Не обязательно укладывать рыбу плотно друг к другу, слоев будет несколько, поэтому пустых канапе не получится

2. Берем следующий блин, так же смазываем его мягким сыром и накрываем им первый блин. Добавляем сверху несколько кусков рыбы, стараясь, чтобы они не повторяли расположение в первом слое.

Всего делаем 4 таких слоя, которые накрываем блином, на который уже ничего не кладем.

3. Получившийся пирог убираем в холодильник на 20 минут, после чего достаем и обрезаем круглые края.

4. Прикидываем, где у нас приблизительно будут середки канапешек и втыкаем в них зубочистки или шпажки. После чего аккуратно разрезаем блин на части.

Шпажки всегда лучше втыкать заранее, чтобы конструкция не развалилась при нарезке

5. Украшаем зубочистки оливкой. Если вы используете шпажки, то оливку нужно сначала насадить на шпажку, а потом воткнуть в блин.

Готово.

Как завернуть блины с мясом, фаршем или салатом

Переходим к более продвинутым способам сворачивания блинов. Но не пугайтесь, это не на много сложнее.

Особенность этих начинок в том, что все они могут иметь абсолютно разную консистенцию: полужидкую, как салат с майонезом, или рассыпчатую, как мясо с грибами. И заворачивать их нужно так, чтобы они или точно не вываливались при надкусывании, либо сразу иметь в виду, что фаршированный блин должен находиться в тарелке и разделываться ножом или вилкой.

Как сделать блин мешочком

Один из самых оригинальных и при этом простых способов подать мясо с блинами- просто свернуть их в блинный кулечек.

Для этого выкладываем начинку на середину блина, а потом поднимаем и связываем края.

Для подвязки блина можно использовать зеленый лук или полоску сыра «косичка»

Вот и все.

Сворачивание блина в закрытый треугольник

А это очень хороший способ предотвратить вываливание начинки в случае, если начинки достаточно много. Такой руками не поешь, только вилкой.

1. Выкладываем начинку на середину блина и накрываем ее двумя краями так, как будто вы делаете самолетик.

2. Затем берем третий край и сгибаем его так, чтобы он его середина соединилась с верхним уголком.

Остается только подогнуть «лепестки», чтобы получился треугольник и выложить блин на тарелку «швами» вниз.

Готово.

Двойной треугольник

Если вы хотите, чтобы фаршированный блин можно было держать в руках, используйте метод заворачивания двойным треугольником.

1. Кладем начинку в середку и немного размазываем ее ложкой. Затем складываем блин треугольником, как показано на фото.

2. Сгибаем получившиеся уголки к противоположному краю. Вот так:

и так:

3. Получается компактный двойной треугольник из одного блина.

Готово.

Начинка в запеченном блинчике

Начинку из мяса и фарша можно упаковать в запеченный блинчик. Но это можно делать только в процессе приготовления блинов.

Удобнее запекать пышные блины, а не тонкие

1. Тесто для блинов выпекаем на сковороде только с одной стороны, после чего снимаем его на тарелку. Кладем начинку в серединку блина на сырую сторону и соединяем два края, защипывая их пальцами, чуть-чуть не до ходя до центра блина.

Нагревшееся сырое тесто легко слипается и хорошо держит форму

2. Таким же образом защипываем оставшийся край и, когда подготовим все блины с начинкой, отправляем их в духовку, разогретую до 180 градусов на 7-10 минут.

Готово.

Удобные способы сворачивания блина с творогом

Те способы, с помощью которых я предлагаю заворачивать блины с творогом, будут для вас самыми знакомыми. Они удобны как раз тем, что могут без проблем удержать в себе пластичную творожную массу.

Классический конверт с творогом

Конвертом блины складывают чаще всего. Это легко, быстро и достаточно надежно

1. Кладем творог на середину блина и накрываем его последовательно сначала первым краем:

Потом вторым:

Ну и третьим и четвертым:

Готово.

Начинка в закрытой трубочке

Самый безопасный способ упаковать в блин большое количество начинки.

1. Начинку кладем в нижнюю часть блина.

2. Накрываем ее нижней и боковыми краями.

3. И сворачиваем в трубочку.

Готово.

Как заворачивать блины с вареньем или медом

Честно говоря, здесь бы я советовал не усложнять и заворачивать обычный треугольник. Жидкие начинки прольются в любом случае, как их не заворачивай.

Треугольник складывается очень просто: намажьте блин вареньем по всей поверхности и сложите его пополам два раза.

Раз:

И два:

Готово.

Ну что ж, я почти уверен, что вы нашли подходящий вам способ и теперь ваши блины с начинкой никогда не будут разваливаться.

Спасибо за внимание.

Источник

Как заворачивать блины – 10 лучших способов

Всегда волнует вопрос: как заворачивать и подавать, готовые блинчики с разной начинкой. Я выбрала 10 способов, как завернуть блины с творожной или мясной, сладкой начинкой. Среди них: конвертиком, треугольником, кулечком, улиткой и другие достойные варианты. Как сделать блины красивыми и особенными?

10 способов завернуть блины красиво.

Мешочек.

На середину блина кладем начинку, поднимаем края и завязываем веточкой укропа.

Двойной треугольник.

Тонким слоем разравниваем начинку, загибаем края к центру, образуя треугольник. Полученные уголки снова загибаем в центр.

Обычный конвертик.

Кладем с края начинку, подвернем бока и скрутим блинчик.

Квадрат.

Распределим начинку, сворачиваем со всех сторон, образуя квадрат.

Кулечек.

Складываем блин пополам, заворачиваем кулечком. В середину кладем начинку.

Улитка.

Тонким слоем промазать блин, свернуть тонкой трубочкой, а затем улиткой. Скрепить деревянной палочкой.

Роллы.

Кладем с края начинку, немного подгибаем края и заворачиваем плотным рулетом. Разрезаем на кусочки.

Закрытая трубочка.

Распределяем начинку по центру, отступая от края с двух сторон. Загибаем пустые края к середине и сворачиваем трубочкой. Разрезаем под углом.

Простой треугольник.

Складываем пополам блин, половину смажем тонким слоем джема или варенья. Свернем в треугольник и сворачиваем еще раз.

Кулечек, второй способ.

Складываем блин пополам, на край кладем начинку и сворачиваем как кулек для семечек.

Подробное видео, если остались вопросы, внизу:

Как заворачивать блины | Рецепты салатов и вкусняшек

Когда на носу Масленица или намечается вечеринка, где хозяйка планирует показать свои умения в выпечке блинчиков, то сразу же возникает вопрос, как заворачивать блины. Любой без труда вспомнит пару-тройку способов, но ведь на самом деле их намного больше. Сегодня рассмотрим 10 способов как завернуть блины. Есть и простые, больше подходящие для повседневного меню, а есть более праздничные и креативные. Начинку можно делать на свой вкус, но при выборе варианта сворачивания следует учитывать ее консистенцию. Если наполнитель пастообразный, то можно рассмотреть способы с открытыми краями, для рассыпчатых края необходимо закрывать, чтобы содержимое не вываливалось. С любым из этих способов очень просто справиться, так что ничего не бойтесь, напеките побольше блинов и вперед.

Приготовить тонкие блинчики по любому рецепту. Главное условие: они должны быть эластичными, не рваться и не надламываться при сворачивании. В этом плане одни из самых подходящих — блины на воде и молоке.

Ингредиенты:

  • яйцо 1 шт.
  • молоко 200 мл.
  • вода 200 мл.
  • мука 1,5 стакана
  • сахар 0,5 ч.л.
  • соль щепотка
  • масло растительное 2 ст.л.

Взболтать яйцо с сахаром и солью, добавить половину молока и половину нормы муки. Перемешать. Затем влить оставшееся молоко и ввести всю муку. Блинное тесто получится густым. Далее его следует разбавить до консистенции жидкой сметаны, подливая воду комнатной температуры. Влить растительное масло, смешать. Блинчики жарить на сухой сковороде. Чтобы края не подсыхали, прикрывать тарелку с уже готовыми блинами полотенцем.

1. Простая трубочка

Это, пожалуй, самый распространенный и простой способ, подходит для пастообразных начинок, которые не будут вываливаться через незакрытые края.

1. Блинчик уложить на ровную поверхность. Начинку разместить равномерным слоем, оставляя свободным около сантиметра.

2. Свернуть плотную трубочку.

3. Немного прижать руками, чтобы содержимое лучше распределилось внутри.

2. Закрытая трубочка

Очень удобно для начинки, которая рассыпается.

1. Распределить начинку по блинчику, оставляя свободными пространства справа и слева.

2. Боковые края загнуть и прижать.

3. Выйдет подобие прямоугольника, его следует скрутить трубочкой.

4. Закрытая трубочка с начинкой готова.

3. Конверт

Тоже довольно популярный способ, точно также делают голубцы.

1. Выложить начинку ближе к краю блинчика.

2. Боковины завернуть наверх.

3. Оставшуюся часть перегнуть там, где заканчивается начинка, и сделать еще один оборот.

4. Теперь вы знаете, как завернуть блины конвертом.

4. Открытый треугольник

Такой способ очень простой, а смотрится весьма эффектно. Подойдет для вязких пастообразных начинок, например, творог со сметаной, варенье, вареная сгущенка.

1. Начинку распределить ровно по половине блинчика.

2. Накрыть второй частью.

3. Затем сложить еще раз пополам.

4. Выйдет открытый треугольник.

5. Закрытый двойной треугольник

Сложенные таким образом блинчики занимают мало места, их удобно брать с собой. Начинка надежно спрятана внутри, что позволяет использовать этот способ заворачивания для рассыпчатых вариантов наполнителя, но его следует располагать тонким слоем и не класть слишком много.

1. Разместить начинку тонким равномерным слоем по центру блинчика. Края завернуть наверх с трех сторон. Начинка должна занимать весь оставшийся треугольник.

2. Загнуть сначала верхний угол.

3. А затем правый и левый. Перевернуть, чтобы все складки оказались внизу.

6. Блинные мешочки

Для данного варианта лучше использовать не слишком большие блинчики, тогда мешочки будут миниатюрными и аккуратными. Здесь диаметр блинов 16 сантиметров. Этот способ подойдет для любых начинок. В качестве веревки понадобится перо зеленого лука. Для этого также можно использовать копченый сыр в косичке, для сладкого варианта — яблоко, которое следует нарезать на тонкие кружочки, сделать круглое отверстие в середине и надеть на мешочек, фиксируя тем самым его края.

1. Уложить ложку начинки в центр блина.

2. Собрать края кверху. Завязать полоской зеленого лука.

7. Розочки

Очень красивый вариант подачи блинчиков с колбасой. Отлично подойдет для праздника. Также идея может быть использована для украшения других блюд.

1. Блин разрезать пополам. Уложить ближе к краю тонкие ломтики колбасы. Смазать внизу небольшим количеством томатного кетчупа или майонеза.

2. Свободным краем блинчика закрыть часть начинки.

3. Свернуть трубочкой. Чтобы конструкция не развалилась, закрепить зубочисткой. Так сделать несколько розочек.

8. Блинный прямоугольник для канапе

Понадобятся тонкие блинчики небольшого размера. Начинка может быть и сладкая, например, варенье или сгущенка, и соленая, здесь это колбаса и сыр. Но лучше все же использовать более густой либо рассыпчатый наполнитель.

1. На центр выложить небольшое количество начинки. Завернуть наверх сначала боковые края.

2. А затем два оставшихся, чтобы получился прямоугольник. Уложить швами вниз, закрепить зубочисткой. При необходимости такую заготовку можно обжарить, а затем уже собирать канапе. По желанию дополнить оливкой, виноградом, кусочком сыра, для сладких вариантов подойдет разноцветный мармелад.

9. Улитка

Очень хорошо подавать таким образом икру, отличная альтернатива привычным бутербродам.

1. Блинчик, лучше брать небольшого диаметра, свернуть плотной трубочкой. Закрутить наподобие улитки, закрепить зубочисткой или шпажкой.

2. В образовавшееся углубление поместить икру.

10. Кулек

Данный способ подойдет для подачи блинчиков с пастообразной начинкой, например, творог с изюмом, паштет.

1. Блин разрезать пополам. Свернуть в кулек и наполнить начинкой.

При необходимости любой из описанных вариантов можно обжарить на сковороде, чтобы получить румяную корочку и прогреть начинку, либо запечь в духовке.

Какой способ завернуть блины мы забыли? напишите в комментариях!

Как завернуть блины красиво, разные способы красиво подать блинчики

Нежные ажурные блинчики — не только главное угощение на Масленицу, но и любимое многими лакомство, которое можно приготовить, когда душе угодно, не дожидаясь определенного дня в календаре и случая. Мягкие ароматные блины на завтрак способны сделать даже серое утро добрым. Подавать их можно с разными топингами: медом, сиропами, вареньем, сметаной, сгущенкой. Для более сытного варианта используйте начинку — сладкую или соленую. Оформите красиво каждую порцию, и оригинальная закуска готова! Рассказываем, с чем блины получатся аппетитнее и как их правильно заворачивать.

Блинные рулетики

На весь экран

Самый простой способ подать блины с начинкой — завернуть их в компактные рулетики. При этом сами блины должны быть тонкими и эластичными. В качестве наполнителя лучше всего подходят густые и пластичные продукты: мягкий сыр, паштет, джем, вареная сгущенка, шоколадная или арахисовая паста, крем. Дополнить угощение можно слабосоленой красной рыбой, любимыми овощами, зеленью, икрой.

Сложите каждый блин пополам, промажьте и сверните в рулет. Для соленого варианта рыбу или овощи нарежьте полосками и выложите параллельно краю, с которого начнете заворачивать закуску.

Несколько необычных способов заворачивать блины: в бочонки, в роллы

Добавим экзотику?

Начинкой будет авокадо и красная рыба.

Вы когда-нибудь пробовали зеленые блинчики?

Время начинать!

Вот рецепт с ингредиентами для теста:

  • 50 гр муки;
  • 70 мл молока;
  • 50 мл сока шпината;
  • 1 яйцо;
  • ½ ч. л. сахара;
  • щепотка соли;
  • 1 ст. л. раст.масла.

Шпинат можно заменить петрушкой, только помните, она дает своеобразный привкус!

Для начинки приготовьте ломтики слабосоленой семги, укроп, чеснок, сливочный или обычный плавленый сыр.

Вместо авокадо, которое обязательно сбрызгиваем лимонным соком во избежание почернения, можно использовать обыкновенный огурец или болгарский перец.

Замешиваем пасту-намазку, которую распределим по всей блинной поверхности.

В завершение необходимо смазать край сыром, чтобы зафиксировать сверток.

Разрезаем пополам и удаляем неровные концы, чтобы у нас получились ровные изделия.

Делим на порционные кусочки.

Украшаем кусочками маринованного имбиря.

Получились настоящие русские суши!

Я думаю, японцы оценили бы нашу изобретательность!

Что пройдете мимо и не попробуете?

Бочоночки делаются проще.

Нужно свернуть блин потуже, заранее смазанный сыром.

Сверху шапочкой уложить икру либо фруктово-ягодную смесь.

Конечно, также можно скрепить их тем же, по знакомой схеме подготовленным, пером лука.

Трубочки из блинов

На весь экран

Аналогичную начинку используйте и для блинных трубочек. Только в этом случае не складывайте блины, а намажьте их частично или полностью, затем просто сверните. Если делаете сладкое угощение, внутрь поместите мягкие ягоды. Положите трубочки на сервировочную тарелку и полейте сверху сиропом или растопленным шоколадом.

Также трубочки можно разрезать пополам наискосок, получится красиво и аппетитно.

Блинчики роллы


Взять блин и смазать его сливочным сыром или рикоттой или сыром маскарпоне (если ролл будет сладкий).Завернуть краешки блина немного к центру, так чтобы получился прямоугольник.


С другой стороны (с той с которой блин не подворачивался), с краю выложить немного начинки для роллов. Это могут быть огурцы, лосось, авокадо, в общем, все, что по вкусу.

Аккуратно, с легким нажимом свернуть блин в ролл.Разрезать получившуюся трубочку на равные части.Каждую часть перевернуть срезом вверх.

Начинка может быть какая угодно и сладкая и для закусочных блинов.

Как завернуть блинчики конвертом

Этот способ хорош для более плотного и рассыпчатого наполнителя. Чаще всего так заворачивают блины, когда в начинку идет творог, мясной фарш, овощи или ягоды.

Для классического квадратного конверта необходимо поместить начинку в центр блина, подогнуть верхний и нижний край, а затем накрыть все левой и правой частями. Готовые порции угощения сложите на тарелку швом вниз, так они сохранят форму.

На весь экран

Еще один вариант конверта больше похож на закрытый рулетик. Начинку нужно положить с одного края блина, подогнуть верхнюю и нижнюю части, а дальше свернуть рулет в направлении свободного края. За счет большего количества начинки угощение выйдет объемным. Но в таком виде блинчики можно брать с собой в качестве перекуса, целостность закуски не нарушится.

Отметим, что такие тугие конвертики также удобно разрезать наискосок и оригинально выложить на тарелке.

Удобные способы сворачивания блина с творогом

Те способы, с помощью которых я предлагаю заворачивать блины с творогом, будут для вас самыми знакомыми. Они удобны как раз тем, что могут без проблем удержать в себе пластичную творожную массу.

Классический конверт с творогом

Конвертом блины складывают чаще всего. Это легко, быстро и достаточно надежно.

1. Кладем творог на середину блина и накрываем его последовательно сначала первым краем:

Ну и третьим и четвертым:

Начинка в закрытой трубочке

Самый безопасный способ упаковать в блин большое количество начинки.

1. Начинку кладем в нижнюю часть блина.

2. Накрываем ее нижней и боковыми краями.

3. И сворачиваем в трубочку.

Блинные треугольники с начинкой

На весь экран

Красиво смотрятся и блины в виде треугольника, их можно сделать с яркими фруктами или ягодами, а еще многим нравится вариант с красной рыбой и зеленью. Получится очень аппетитно! А завернуть блинчики можно несколькими способами. Первый — положите в центр начинку, немного ее размажьте, сложите блин пополам, а потом еще раз пополам. Второй способ — разрежьте блин пополам, посередине каждой половинки положите немного начинки и накройте левым и правым краями внахлест. Третий вариант подойдет, если в начинку вы добавляете слайсы красной рыбы. Одну половинку блина смажьте творожным сыром, положите зелень. Сверните блинчик пополам, на один край поместите кусочки рыбы и накройте их противоположным.

Как красиво сложить блины без начинки и подать на стол

В этом вопросе поможет разобраться ролик с известного канала ютуб. Повторяйте эти несложные манипуляции действий и у вас тоже так получится! Будьте в этом уверены, мне понравились лодочки, а вам? Напишите, что бы вы хотели сотворить, после просмотра этого сюжета.

Двигаемся дальше и знакомимся с еще довольно неожиданными и прекрасными способами заворачивания блинчиков без начинки.

Как сделать блинный цветок

Конечно, чтобы его создать потребуется блин и причем не один, потому что будем делать букетик, смотрите инструкцию ниже.

Выкладываем из блинов сердечки

По оригинальности не уступает ни капельки вот такой еще метод, когда сначала из блинчика сворачивается жгутик, после он сгибается пополам, а дальше разрезается, переворачивается и формируется форма сердца. Которую потом можно присыпать сахарной пудрой и украсить ягодками.

Как свернуть красиво розочку из блинов

Более трудоемкий вариант работы по сборке роз, представлен ниже:

Сворачиваем блины в рулетики

Самый простой способ, так это свернуть блинчик напополам, а потом закатать в трубочку или рулет.

Нарядные мешочки из блинов

Аккуратные блинчики в виде мешочков будут уместны и на праздничном столе. Начинка в этом случае подойдет как соленая, так и сладкая. Под нее выбирайте и каким образом скрепить блины.

Как же сделать мешочки из блинов? Блинчики должны быть нежными и теплыми, поэтому связывайте их сразу же. Выложите по центру начинку, потом поднимите края вверх, сожмите пальцами место над начинкой и перевяжите мешочек тонкими полосками лимонной или апельсиновой кожуры, яблочным колечком, перышком зеленого лука, зеленью или сырной косичкой. Несладкие мешочки из блинов можно начинить жареными грибами, овощами, мясным и рыбным фаршем, а сладкие блинчики идеально сочетаются с вареньем, сладким творогом, шоколадом, фруктами и сухофруктами.

«Улитки» из блинов

Это очень красивая подача блинов, особенно если дополнить их красной икрой.

Чтобы сделать фаршированные «улитки», выложите 2 ст. л. начинки на край блина, потом заверните его трубочкой и закрутите. Для этого варианта подойдет мясная, рыбная, овощная и творожная начинка, можно также наполнить «улитки» сухофруктами и орехами.

Блинчики без начинки готовятся иначе — заверните два края блина к центру, а потом заверните еще раз. В результате вы получите четырехслойную полоску, которую нужно туго закрутить «улиткой».

Мясная начинка для блинов

7. Теперь сделаем классическую начинку для фарширования блинчиков из отварного мяса и яиц, и для этого нужно заранее отварить до полной готовности говядину. Чтобы мясо сохранило в себе больше вкуса, закладывать его лучше в кипящую воду вместе с целой головкой репчатого лука или другими ароматными кореньями. Время варки мяса будет зависеть от толщины куска и обычно составляет не менее 1 — 1.5 часов, поэтому его готовность надо время от времени проверять, протыкая в самом толстом месте ножом. Также не забывайте снимать пену, особенно в начале варки, и в результате в дополнение к блинчикам у вас появится питательный янтарный говяжий бульон.


8. Затем мясо надо остудить и пропустить через мелкую решетку мясорубки. Поскольку я предпочитаю использовать хорошую нежирную говядину, то фарш получается рассыпчатым и красивым — «зернышко к зернышку»

Блинный торт

Многослойный блинный торт выглядит эффектно, а готовится достаточно быстро. Будет ли это закуска или десерт, зависит от начинки. В тесто для соленого блинного торта добавьте специи и приправы, для сладкого варианта увеличьте количество сахара или сделайте тесто с какао. Выложите блин на тарелку, покройте его начинкой, сверху выложите второй блин с начинкой и так далее — высота торта может быть разной. Для закусочного варианта подойдет начинка из мясного, куриного, рыбного фарша с овощами, грибами и сыром, а украсить его можно зеленью, измельченными вареными яйцами, оливками, свежими овощами и тертым сыром. Торт-десерт хорош с фруктами, орехами, джемом, творожной массой, маскарпоне, шоколадом, взбитыми сливками и кремом.

Как заворачивать блины – способы, фото – звернуть с начинкой

Вариантов заворачивания блинов очень много. Смачно 24 подготовил для вас интересную подборку вариаций заворачивания блинов от классических до фуршетных вариантов.

Как правильно завернуть блинчик

Над этим вопросом, наверное, задумывается каждая хозяйка. На самом деле, вариантов заворачивания блинов есть множество и все они правильные. Традиционно блины заворачивают закрытой трубочкой. Чтобы умело закрутить блины этим способом, положите начинку внутрь блина, разровняйте силиконовой лопаткой и сначала накрываем ближним краем, затем правым и левым, а потом заворачиваем в остальную часть блина.

Традиционные закрытые блины трубочкой

Вариант с открытой трубочкой очень простой, вам нужно закрутить блин от ближнего края и до конца.

Открытый блин, завернутый трубочкой

Самый простой и самый известный вариант сложить блины после обжаривания – это выложить готовое лакомство стопкой на тарелку, промазывая слои сливочным маслом, чтобы они не склеивались между собой. Каждый желающий сам может положить блин на тарелку и полить ароматным домашним вареньем или сгущенкой.

Блины сложенные стопкой со сливочным маслом

Сложите блины пополам, друг к другу, обильно полейте шоколадным ганашем или взбитой сметаной с сахарной пудрой – десерт готов. Чтобы сделать традиционные блины яркими и аппетитными для детей – добавьте в тесто цветные пищевые красители или выжмите сок из ярко окрашенных овощей (свекла, шпинат, синяя капуста, куркума).

Блины сложенные пополам

Блины конвертом довольно необычный способ для хозяек, но согласитесь, если вы подадите с начинкой наружу – каждый ваш гость будет в восторге от такой презентации.

Блины с начинкой наружу

Блины конвертиком можно складывать как с начинкой, так и без. Поочередно заверните края блина к середине на одинаковое расстояние и осторожно переверните и выложите на тарелку.

Блины конвертиком

Роллы из блинчиков выглядят очень красиво и празднично. Все что вам нужно сделать, чтобы у вас на столе красовались такие эффектные вкусности – это подвернуть один край блина и завернуть его рулетиком. По желанию блины можно начинить взбитыми сливками, крем-сыром или карамельным соусом.

Эффектные роллы с блинов

Блины в виде рожков с щедрой начинкой внутри быстрые в приготовлении, несколько простых движений и блин как из ресторана. Выложите на блин много фруктовой начинки с творогом или мороженым и заверните края блина к середине. Задекорировать блинчик можно натертым на грубую терку шоколадом, какао или сахарной пудрой.

Блины-рожки

Презентацию в мешочках частой подают в ресторанах, ведь вид у таких блинов чрезвычайно изысканный и красивый. Выложите начинку по центру блина, осторожно соберите края воедино и скрепите пером зеленого лука. Начинками для таких блинов могут быть различные мясные деликатесы с соусом, рыба и соленый творог с пряностями.

Блины в мешочках с начинкой

Как заворачивать блины с разной начинкой: 8 способов, которые тебя удивят — БУДЕТ ВКУСНО! — 26 февраля — 43469761316

В выходные ждешь гостей, но обычные блины уже надоели? Смотри фото и видео — эти варианты тебе точно понравятся!

Источник: pixabay.com​​​​​​​

Масленица в самом разгаре: каждая хорошая хозяйка стремится придумать самое вкусное угощение для своих домочадцев и гостей. Существует миллион вариантов классных добавок,  а вот как правильно завернуть блины с начинкой, чтобы они не ломались и выглядели очень аппетитно, знает не каждая.

1Свертка кармашком

Источник: pixabay.com

Завертывать блины в кармашки каждый из нас умеет еще с детства. Такой способ хорош для начинок в виде пасты. Так можно свернуть блинчики с творогом, мягким сливочным сыром — главное, чтобы масса была липкая и начинка не выпала из блина (не важно, толстым он будет или тонким). 

Если у твоей начинки однородная консистенция, распредели ее по половине блинчика (но слой не должен быть очень толстый). Сложи его пополам, а еще половину обычно сворачивают по центру. Если позволяет толщина, можно сделать свертку еще один-два раза. Получится очень удобный треугольный кармашек, который легко брать руками.

2Пополам

Источник: pixabay.com

Легко и просто — сворачивай блины со сложными фруктовыми и ягодными начинками, в которых много неоднородных компонентов — например, долек банана или половинок клубники.

Выпечка может быть абсолютно разного размера и разной толщины.

Сначала намажь блинчик любым соусом, потом на одну половину положи начинку, а второй половиной закрой ее. Перед подачей укрась блинчики вкусным соусом, взбитыми сливками или сахарной пудрой.

3Как красиво заворачивать блины трубочкой

Источник: pixabay.com

Тоже очень простой вариант подачи выпечки. Лучше всего, если начинка будет в форме пасты — ее можно намазать на всю поверхность блина, перед тем как свернуть его. Тебе подойдет сметана, сгущенка, ореховая и творожная паста.

Сначала намажь блинчик начинкой, а только потом заворачивай, чтобы все компоненты оказались внутри. Трубочкой можно свернуть выпечку любой толщины — не переживай, что гости испачкаются. 

Источник: pixabay.com

Есть несколько вариантов подачи: можно разрезать трубочку косым срезом посередине на манер буррито или нарезать кружками длиной 1,5–2 сантиметра (как роллы).

4Мешочек

Источник: @dym_koromyslom

Еще один интересный способ подачи блинчиков идеально подходит для более жидких начинок. Например, в него можно завернуть мягкий творог, джем или фруктовое пюре, а также курицу с грибами и сметаной на манер жюльена. Для такой закуски сделай очень тонкие и эластичные блины. 

Возьми 1 блинчик, положи в центр 1-2 столовые ложки начинки. Подними края выпечки и собери между собой, а потом завяжи мешочек, чтобы он не распадался. Для этого хозяйки используют тонкие перья зеленого лука или эластичные стебельки других трав — например, укропа или петрушки, сыр-косичку и некоторые другие эластичные и съедобные ингредиенты.

Весь процесс пошагово смотри на видео. 

5Как завернуть блины с рассыпчатой начинкой конвертиком

Источник: pixabay.com

Им хорошо пользоваться для рассыпчатой начинки: мясного фарша, яиц вкрутую, сыра, ветчины. Делай блинчики очень тонкими. 

Наполнитель аккуратно выкладывается посередине, ближе к одному из краев выпечки. Потом накрой начинку сначала маленьким краем, потом боковым, а потом сверни рулетик, перекатывая его к большему краю.  

Помни, что такой блинчик-конвертик желательно обжарить на сковородке с добавлением масла. Почему так? Чтобы края теста слиплись между собой, и вся конструкция не разваливалась. Кроме того, «сырой» вариант не такой вкусный. 

6Свертка треугольником

Такой вариант подойдет для для объемных и рассыпчатых ингредиентов, ведь блин-треугольник прекрасно держит форму и не дает ингредиентам выпасть наружу. 

Чтобы осуществить задумку, возьми тонкие блины, которые можно свернуть в несколько раз. А весь процесс смотри на видео. 

Для осуществления этой задумки тебе потребуются достаточно тонкие и эластичные блины, которые ты сможешь сложить несколько раз.

Чтобы узнать, как заворачивают блинчики треугольником, смотри следующее видео:

7Бомбочка

Источник: Геннадий Татарчук/Youtube.com

Еще один интересный вариант подачи, который подойдет для всех наполнителей: икры, сметаны, творожной пасты. Главное — они не должны быть слишком рассыпчатыми, ведь они будут лежать наверху.

Выпечка скручивается в очень тугую трубочку, а потом ее сворачивают так, чтобы получилась окружность. Края можно соединить между собой и убрать один в другой, а можно связать их все тем же пером лука или стеблем зелени, как в варианте с мешочком. Сверху в углубление по центру выкладывается начинка. Желательно, чтобы отверстие было не очень широким и не превышало в диаметре 1 сантиметра.

8Улитка

Источник: @valentinaapakidze2308

Почти как предыдущий вариант, но все же есть несколько отличий: из тугой трубочки формируют круг, скатывая его по форме улитки.

Когда «улитка» готова, ее закрепляют, втыкая поперек длинную шпажку или зубочистку. С наполнителем в данном случае поступают двумя способами: сметану, сгущенку, пасту из творога или орехов и всевозможные соусы можно намазать еще до того, как свернешь блин. Более объемные и рассыпчатые ингредиенты укладывают сверху на уже готовую «улитку».

Самые популярные начинки: какой вариант выбрать для каждой?

Источник: pixabay. com

Для икры сделай «трубочку» или «кармашек». Но эффектнее всего она будет выглядеть на «бомбочке» или «улитке».

Как заворачивать блины с творогом? Для начинок с консистенцией пасты подойдут «кармашки», «конвертики» и «бомбочки». Для более рассыпчатой консистенции отличным вариантом станет «мешочек» и «треугольник».

Как сворачивать блины с начинкой из соусов? Для разных топпингов — сметаны, ореховой или шоколадной пасты, сливочного крема, меда или однородного варенья — отдавай предпочтение «трубочке» или «улитке» — соус при этом пойдет в трубочку в основе, а сверху можно украсить творение кусочками фруктов или ягод. 

Для взбитый сливок и более объемный кремов в сочетании с фруктово-ягодными добавками отличным решение станет блинчик, сложенный пополам.

Как заворачивать блины с мясом, рыбой и овощами? Традиционно хозяйки стараются использовать для свертки этих ингредиентов конверт. Фаршировать мясом также получится «мешочек» и «треугольник».

Идеальная упаковка для завтрака | Tastemade

Яйца, бекон и оладьи, все намазано кленовым маслом и тепло обмотано тонкой оберткой.

Ингредиенты

Wrap Pinking
  • 4 хеш коричневые пирожки
  • 8 полоски Bacon
  • 4 столовые ложки масла, разделенные
  • 1 1/2 чайные ложки соли, разделенные
  • 8 большие яйца
  • 1 чашка измельченного сыра
  • 4 ложек кленового масла
  • 2 ст.л. кленового сиропа
  • Оладьи для блинов
    • 2 больших яйца
    • 1/4 ч.л. ванили
    • 1/4 ч.л.
    • 1/2 чайной ложки сливочного масла

    Этапы

    Начинка для обертывания
    1. Разогрейте духовку до 425 градусов.Застелите 2 противня пергаментной бумагой. №
    2. Положите 4 лепешки на пергамент и запекайте до золотистого цвета, примерно 20–25 минут. Положите полоски бекона на другой лист и запекайте до хрустящей корочки, примерно 20 минут.
    3. Пока бекон и картофельные оладьи выпекаются, подготовьте оставшиеся ингредиенты для рулета.
    4. Разбейте яйца в миску среднего размера с оставшейся солью и взбивайте, пока желтки не разобьются, а яйца не смешаются.
    5. В большой сковороде с антипригарным покрытием растопите оставшиеся столовые ложки сливочного масла на среднем огне.
    6. Вылейте яйца на теплую сковороду и уменьшите огонь до среднего.
    7. Очень медленно готовьте яйца, перемешивая их на сковороде деревянной ложкой или лопаточкой. Яйца готовы, когда они выглядят шелковистыми, слиплись и все еще немного влажные.
    8. Выключите огонь и добавьте сыр.
    9. Смешайте, чтобы объединить.
    10. Отложить.
    Оладьи для блинов
    1. В миске среднего размера слегка взбейте яйца.
    2. Добавьте ваниль, соль и 1/3 стакана молока и перемешайте до однородности.
    3. Добавьте муку и взбивайте до получения однородной массы.
    4. Продолжая взбивать, добавить оставшееся молоко. Тесто должно быть густым и гладким.
    5. Нагрейте 10-дюймовую сковороду на среднем огне и смажьте маслом.
    6. Выложите примерно 2/3 стакана теста на сковороду и готовьте до золотистого цвета. Вы начнете видеть, как на поверхности теста образуются пузырьки, когда время будет близко к переворачиванию.
    7. Переверните и повторите до золотистого цвета.
    8. Держите блины теплыми на тарелке, пока они не будут готовы к сборке. №
    9. Чтобы собрать лепешки: намажьте кленовым маслом середину каждого блина и положите сверху драник.
    10. Поместите четверть яичницы-болтуньи на каждый оладий.
    11. Выложите бекон на яйца и сбрызните кленовым сиропом.
    12. Завернуть рулеты в пергамент до подачи на стол. В холодильнике они хранятся до суток.
    13. Перед подачей разогрейте в духовке или микроволновой печи.

    Как завернуть блины: способы и описание

    У каждой хозяйки есть свои кулинарные секреты и хитрости. Одни женщины с удовольствием делятся всеми тонкостями приготовления пищи, а другие предпочитают держать все в тайне и передавать знания только родным и близким. В этой статье мы обсудим такой вкусный и калорийный продукт, как блины. Они могут иметь совершенно разную начинку. Вы научитесь заворачивать блины разными способами. При этом всегда стоит учитывать, из чего сделана начинка блюда.

    Как завернуть блины?

    В каждом доме найдется способ подачи этого продукта. Он может выступать в роли десерта или быть самостоятельным блюдом. Прежде чем заворачивать блины, нужно положить туда правильную начинку.Рассмотрим некоторые популярные способы этой манипуляции.

    Первый вариант: конверт

    Блинчики с конвертом можно сделать в сочетании с любой начинкой. Однако многие хозяйки предпочитают использовать эту форму только для рассыпчатых или растекающихся ингредиентов. В этом случае блюдо получится аккуратным и не потеряет своей начинки. Итак, как заворачивать блины складывая конвертом?

    Сначала возьмите готовый блинчик. Положите его на ровную поверхность и поместите в центр небольшое количество начинки.Это может быть мясной фарш, овощное рагу, творожная масса или сгущенка. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. После этого сложите одну сторону, закрыв ее начинкой. Аналогично делаем низ и верх. Завершающим этапом упаковки будет складывание оставшейся стороны.

    Второй вариант: треугольник

    Блинчики треугольником складываются чаще при использовании нерассыпчатой ​​начинки. Так, это может быть сыр, овощи, икра или другие ингредиенты.

    Перед началом манипуляции выложите перед собой блинчик и положите начинку так, чтобы она покрывала не середину, а низ изделия.После этого возьмитесь за верхний край и сложите блюдо полукругом. Затем нужно взять левую сторону и сложить ее пополам вправо – должен получиться треугольник.

    Третий вариант: трубочка

    Как завернуть блинчики с мясом? Конечно, лучшим вариантом упаковки такого ингредиента будет складной тюбик. Чтобы добиться более прочного скрепления, можно использовать тонкие зубочистки или шпажки.

    Выложите перед собой блинчик. На дно выложить мясную начинку. Стоит отметить, что продукт может иметь крупные куски или быть перетертым в фарш.Затем начните складывать. Медленно сверните начинку в тугую трубочку и намотайте на нее остаток блина. После этого закрепите концы шпажками или зубочистками. Это нужно для того, чтобы мясо не выпадало во время еды.

    Четвертый вариант: плотная упаковка

    Если вы используете продукт, которым хотите пропитать блинную основу, то нужно делать очень плотную складывание. Для этого стоит использовать выпечку, имеющую плотную структуру. В противном случае блины могут просто порваться.

    Положите блин перед собой на ровную поверхность. Выложить начинку на дно изделия. Это может быть сыр, который должен расплавиться, сочное варенье, творог с фруктовым соком и другие ингредиенты. Плотно сверните первый виток блина. Все ваши движения должны быть медленными и аккуратными. Следите за тем, чтобы блинчик не порвался.

    Продолжайте заворачивать начинку примерно до середины изделия. После этого нужно свернуть незаполненные концы блина. Заверните правую и левую основы внутрь и, придерживая пальцами, сделайте еще один оборот.Таким образом продолжайте заворачивать блюдо до самого конца. После этого кладем блинчик с начинкой на тарелку швом вниз.

    Вывод

    Свернутые оладьи можно подавать к столу сразу или заморозить. При этом всегда учитывайте характер начинки. Мясные блины, например, можно легко разогреть и съесть. Если внутри блюда есть икра или овощи, то замораживать такие ингредиенты не рекомендуется.

    Приготовьте блины с начинкой для своих близких, выберите наиболее подходящий способ складывания.Приятного аппетита!

    Оладьи из утки Hoisin | Рэйчел Фиппс

    Понедельник, 10 мая 2021 г.

    Итак, настало время сегодня сделать несколько причудливых новых фотографий по рецепту, который я придумал как гибрид Дня блинов и китайского Нового года, еще в 2014 году, когда я снимал ужасный участок прозрачного серого гранита под микроволновой печью в моей общей студенческой квартире: блины с уткой Хойсин. Обертывания.

    Ребята, вам очень, очень нравится этот рецепт, и многие из вас готовят его каждый год, поэтому я думаю, что он нуждается в обновлении.По сути, это домашняя хрустящая ароматная утка без суеты и без упаковки.

    В исходном посте я писал о том, как мы с папой приготовили хрустящую ароматную утку, а также тонкие как бумага блины, с нуля, и что, хотя это было очень, очень вкусно, я все еще не думаю, что оно того стоит. усилие сделать самому. Но эти блины? Они представляют собой золотую середину, используя ту же технику, которая используется для приготовления китайских блинов, но они толще и, следовательно, с ними гораздо проще обращаться. Вы не будете обжигать кончики пальцев, делая их, и вы также сможете нафаршировать в них больше утки, зеленого лука, огурца и хойсина!

    Можно я испеку эти блины заранее?

    Да, но вы можете переложить их в пакет с застежкой или застежкой, пока они еще теплые, чтобы они оставались мягкими и эластичными, и слегка подогреть их в микроволновой печи перед подачей на стол.

    Можно вместо этого зажарить целую утку?

    Да! Вы можете полностью сделать это, если это более рентабельно, чем использование тонны ног, если вы хотите расширить этот рецепт. Вместо этого натрите его целой 1 чайной ложкой пяти специй и следуйте инструкциям по обжариванию на упаковке. Однако в итоге вы получите немного более сочное, а не хрустящее мясо, чем если бы вы использовали ножки, но они будут такими же вкусными!

    Вам может понадобиться
    Включите JavaScript для просмотра контента
    Понравилось? Почему бы не попробовать эти рецепты!

    Острый китайский огурец салат

    недельную китайскую куриную лапшу

    хрустящий сладкий и кислый ревень свинина с яичным жареным рисом

    хрустящий терияки тофу салаты со сладким соусом чили

    15-минутный китайский оранжевый и кунжутный креветки

    Кисло-сладкая курица

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок
    Описание

    Эти простые рулетики для утки — это хитрый способ приготовить хрустящую ароматную утку на одного с простыми, универсальными домашними рулетиками.


    Для хрустящей утки

    • 1 утиная ножка
    • 1/4 чайной ложки китайских пяти специй
    • свежемолотая морская соль

    Для салфеток Hoisin

    • 115 г (4 унции) обычной (универсальной) муки
    • 80 мл (5 1/2 столовых ложек) кипящей воды
    • светлое масло
    • жареное кунжутное масло
    • соус хойсин
    • 1/2 английского огурца
    • 2 большие луковицы
    • жареные семена кунжута

    1. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию (335 градусов по Фаренгейту). Посыпьте кожу утиной ножки пятью специями и положите на противень, застеленный фольгой, вместе с несколькими щепотками соли. Запекать в духовке 1 час 30 минут.
    2. Тем временем приготовьте оладьи. Смешайте муку, кипящую воду и немного масла, чтобы получилось тесто. Скатайте его в шар и заверните в пищевую пленку. Оставьте отдохнуть на 30 минут.
    3. Обрежьте и нашинкуйте зеленый лук, а огурец нарежьте спичками одинаковой длины.
    4. Замесить тесто до однородности, на это должно уйти около 5 минут.Разделите тесто на 8 частей.
    5. Нагрейте большую сухую сковороду до средней температуры. Раскатайте каждый шарик теста в лепешку и смажьте половину из них поджаренным кунжутным маслом. Прижмите смазанную маслом котлету к сухой, чтобы они слиплись, и раскатайте каждую в тонкий круг. Это помогает сделать блины тоньше, чем вы можете физически раскатать, потому что масло позволит им отделиться после приготовления и, следовательно, менее хрупкими.
    6. Обжаривайте рулетики по одному на сухой сковороде в течение нескольких минут с каждой стороны, пока они не набухнут и на каждой стороне не появится несколько коричневых пятен. Снимите со сковороды и осторожно найдите края и разделите две половинки.
    7. Достаньте утку из духовки и с помощью двух вилок разделите ее на кусочки, включая кожу. Подавайте горячим, завернув в блины с огурцом, зеленым луком, посыпав семенами кунжута и обильно полив соусом хойсин.

    3 простых способа разогреть блины Лорен Сефтон, Уинстон-Салем

    Наша любимая традиция выходного дня — медленное утро, приготовление овсяных блинов, дегустация сладости свежих ягод и наверстывание всех событий в будние дни.Часто мы делаем слишком много блинов, что на самом деле идеально, потому что мы замораживаем их для напряженного утра на следующей неделе. Но как их разогреть, чтобы они оставались вкусными? Наслаждайтесь этими 3 простыми способами разогрева блинов, чтобы вспомнить о тех добрых утрах.

    Во-первых, давайте быстро рассмотрим правильный и лучший способ заморозить блины. У меня есть три предложения, чтобы сделать это как можно безболезненнее!

    1. Используйте вощеную бумагу или пергаментную бумагу, чтобы отделить каждый блин от смерзания.

    2. Храните их в герметичном контейнере. Это звучит банально, но на самом деле это очень важно. Я также предлагаю несколько слоев изоляции. Двойной пакет в закрывающихся пакетах или упаковка в алюминиевую фольгу с последующим запечатыванием в контейнере для пищевых продуктов. Это убережет ваши блины от пригорания в морозильной камере.

    3. Сложите блины стопкой. Это очень просто, но легко забыть. Складывайте блины стопкой, как если бы вы их ели. В конечном счете, убедитесь, что они не сгибаются, что является важным фактором для последующего повторного нагрева.

    Всегда рекомендуется указывать дату приготовления и/или заморозки блинов на пакете или контейнере, в котором вы их храните. Для наилучшего качества попробуйте съесть их в течение 1 месяца.

    Тостер

    Если у вас на руках не очень пышные блинчики, то № 1 — это тостер . Или, по крайней мере, это мое личное предпочтение. Если блинчики тонкие, размораживать их не нужно. Если вы сомневаетесь, думайте тоньше, чем кусок хлеба.

    Как приготовить: Просто переложите их из пакета для заморозки в тостер, затем прогрейте в течение 1-2 минут. Периодически проверяйте их, в зависимости от настройки нагрева вашего тостера.

    Края станут слегка хрустящими, а внутри останутся легкими и пушистыми – восхитительно!

    Микроволновая печь

    Это еще один отличный способ сохранить влажность блинов. Еще один вариант, когда блины не нужно размораживать.

    Как приготовить: Просто положите 1–5 замороженных блинов на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 20–60 секунд (время зависит от мощности).

    Вуаля! Вы волшебным образом воссоздали мягкие, пышные блины!

    Духовка

    Этот вариант удобен при попытке разогреть большое количество блинов.

    Как: Просто разогрейте духовку до 350°F. На противне, застеленном пергаментом, равномерно выложите блины, не допуская нахлеста. Затем плотно заверните противень в алюминиевую фольгу. Этот шаг обязателен, потому что он предохраняет их от высыхания. Выпекайте в течение 10 минут или пока они полностью не станут теплыми.

    Этот метод занимает немного больше времени, но оставляет вам множество мягких блинчиков, которые можно съесть!

    Наслаждайтесь этим утром с семьей и друзьями, а затем переносите воспоминания на следующее утро, разогревая эти вкусные блины с помощью этих нескольких советов!

    Как сделать пышные блины самые лучшие

    Это лучшие блины, потому что их легко приготовить, они готовятся за 20 минут, и они такие мягкие, что тают во рту. Ваша семья будет любить их.Хотите научиться делать пышные блины? Присоединяйтесь ко мне на кухне бистро!

    Эти блинчики — лучшее начало дня. Вы можете легко сделать это с нуля, а также очень дешево.

    Это идеальная еда на весь день, потому что вы можете есть ее на завтрак, обед или ужин.

    Испеките большую стопку и сохраните их, чтобы вы могли съесть их, когда захотите. Посмотрите ниже и узнайте, как вы можете сделать их еще лучше с помощью нескольких простых дополнений.

    Пышные блинчики Ингредиенты

    Итак, что вам нужно, чтобы приготовить самые пышные блины? Удивительно мало, я уверен, что большинство из них вы найдете в своей кладовой и холодильнике:

    • Пшеничная мука
    • Молоко (обычное или безмолочное)
    • Яйцо
    • Соль
    • Разрыхлитель
    • 1 Экстракт ванили 0

    Использование разрыхлителя или пищевой соды в блинах?

    В этом рецепте требуется разрыхлитель, так как он не влияет на вкус блинов.Вы можете использовать пищевую соду в этом рецепте, но не более трети или четвертой чайной ложки.

    Если использовать только пищевую соду, это повлияет на вкус блинов, и не в лучшую сторону.

    Для активации пищевой соды требуется кислотный компонент, такой как пахта, лимон, йогурт. Без этого кислого компонента он оставит горьковатый привкус.

    Он также намного сильнее, чем разрыхлитель. Разрыхлитель уже представляет собой комбинацию пищевой соды, кислотного агента и компонента для подъема, поэтому он менее силен, чем разрыхлитель.

    Так что используйте пищевую соду только тогда, когда ваш рецепт содержит кислоту, в противном случае просто используйте разрыхлитель, как в этом рецепте.

    Как приготовить пышные блины

    Чтобы приготовить эти блины, добавьте муку, соль и разрыхлитель в миску и взбейте. Возьмите кастрюлю и растопите сливочное масло (можно также использовать микроволновую печь.

    Возьмите вторую миску, добавьте яйца и взбейте. Затем добавьте молоко, ванильный экстракт и растопленное сливочное масло. Также тщательно взбейте все ингредиенты. .

    Добавить влажные ингредиенты к сухим и замесить густое тесто. Дать тесту отдохнуть 2-3 минуты.

    Разогрейте чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием до средней температуры. Если вы хотите блинчики небольшого размера, используйте небольшую сковороду с антипригарным покрытием вместо кухонной плиты.

    Растопить кусочек сливочного масла на сковороде. Возьмите ⅓ непластикового мерного стакана и вылейте тесто на сковороду. Используйте мерный стакан, чтобы равномерно распределить тесто по форме.

    Дайте тесту для блинов постоять около минуты.Вы увидите пузырьки в тесте, когда оно высохнет.

    Лопаткой проверьте, не подрумянится ли нижняя часть блина. Переверните блин и готовьте другую сторону блина еще 1 минуту.

    Положите на тарелку и накройте чистым кухонным полотенцем, чтобы согреться.

    Как сохранить блины теплыми во время выпечки?

    Помимо подогрева блина с помощью кухонного полотенца, вы также можете использовать кастрюлю с горячей водой.

    Закройте кастрюлю тарелкой и накройте крышкой.Когда вы испечете блинчик и он будет готов, положите его на обеденную тарелку и накройте крышкой.

    Сложите блины стопкой. Поскольку сковорода и тарелка теплые, а крышка сверху, можно подавать теплые блины.

    Советы по приготовлению идеальных блинов

    Чтобы приготовить идеальные блины, воспользуйтесь следующими советами.

    • Тесто – тесто должно иметь соответствующую консистенцию. Он должен быть толстым, но при этом медленно сниматься с ложки
    • Сковородка – используйте сковороду с антипригарным покрытием хорошего качества, чтобы вы могли легко собирать и переворачивать блины
    • Нагрев – разогреть сковороду средний нагрев.Когда сковорода нагреется, уменьшите огонь до слабо-среднего
    • Сливочное масло — когда сковорода достаточно нагреется, добавьте сливочное масло. Так что прямо перед тем, как вы добавите тесто, иначе масло станет коричневым и горьким, как и ваши блины
    • Время — когда вы уменьшите огонь, дайте блинам время приготовиться. Не выпекайте на сильном огне. Дайте им зарумяниться и подождите, пока тесто не высохнет, прежде чем перевернуть блинчик

    Можно ли приготовить блинчики накануне вечером?

    Если вы хотите приготовить блины заранее или накануне вечером, у вас есть несколько вариантов:

    • Приготовьте блины – приготовьте все блины накануне вечером, дайте им остыть и храните в холодильнике до следующего утра.
    • Приготовьте тесто для блинов – приготовьте тесто для блинов и храните его в холодильнике.Когда вы проснетесь, вы можете сразу начать печь блины

    Как заморозить блины

    Вы можете легко заморозить эти блины. Сделайте двойную порцию на выходных и ешьте их, когда захотите.

    Просто положите лист вощеной или пергаментной бумаги между каждым блином и сложите их стопкой.

    Заверните стопку пышных блинчиков в алюминиевую фольгу, обычную фольгу или поместите их в пакет для заморозки и заморозьте.

    Эти блинчики можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

    Как разогреть пышные блины?

    Есть много разных способов разогреть блины. Дайте оладьям оттаять перед повторным разогревом (за исключением случаев, когда вы используете тостер)

    Поскольку оладьи тонкие, вам не нужно много времени, чтобы их разморозить.

    • Микроволновая печь – положите блины на тарелку (около 4 блинов за раз) и поставьте в микроволновую печь на 15–20 секунд. Проверьте, горячие ли блины, иначе возьмите их на второй прогон
    • Тостер – положите два блина в тостер и поджарьте.В зависимости от вашего тостера ваши блины будут готовы через 20 секунд. Края могут подрумяниться
    • Духовка – положите блины на противень, застеленный бумагой для выпечки. Держите достаточное расстояние между блинами, чтобы они не слиплись. Плотно накройте противень алюминиевой фольгой и поместите его в предварительно разогретую до 300℉ духовку. Разогрейте блины в течение 5-10 минут
    • Сковородка – разогрейте сковороду до средней температуры и разогрейте блины в сковороде

    Легкая Индивидуальные настройки для блинов

    Сделайте свои блины еще лучше и добавьте эти ингредиенты в тесто :

    • Банан – разомните банан и добавьте его в тесто. Не переусердствуйте с бананом, потому что ваши блины станут более липкими.
    • Ананас – используйте свежий или консервированный ананас и нарежьте его на мелкие кусочки. Добавьте в тесто и испеките
    • Яблоко – так же, как ананас, добавьте в тесто маленькие кусочки яблока. Вы также можете приготовить начинку для яблочного пирога и смешать ее с тестом
    • Черника — возьмите примерно чашку черники и добавьте ее в смесь. Вы можете слегка растолочь их перед добавлением или оставить целыми

    Как приготовить пышные оладьи для веганов

    Если вы веган или у вас непереносимость лактозы, вы можете использовать этот рецепт и для себя.Замените следующее:

    • Молоко – замените обычное молоко безмолочным молоком миндальное молоко или овсяное молоко
    • Яйца – яйца можно заменить на аквафабу (жидкость, которую вы найдете в банке с нутом) или сделайте использование столовой ложки льняной муки с водой
    • Сливочное масло – замените обычное масло растительным маслом

    Другие рецепты завтрака

    Если вы любите рецепты завтрака, взгляните также на эти вкусные рецепты:

    Надеюсь, вам понравится это пушистый рецепт блинов столько, сколько я делаю!

    Приготовил рецепт, пожалуйста, отметьте @fastfoodbistro в INSTAGRAM , PIN в PINTEREST и нажмите «Нравится» на FACEBOOK для получения дополнительной информации и обновлений.

    Как сделать пушистые блины

    Выход: 8

    Срок подготовки: 5 минут

    50003

    Поварное время: 15 минут

    Общее время: 20 минут

    Как сделать пушистые блины? Взгляните на этот рецепт, они просты в приготовлении, готовятся за 20 минут и тают во рту. Вы будете хотеть эти блины каждый день!

    Ингредиенты

    • 2 чашки пшеничной муки
    • 1½ чашки молока
    • 3½ столовая ложка расплавленного масла
    • 1 Большое яйцо
    • 4 чайные ложки выпечки
    • ½ чайной ложки ванили
    • ½ чайной ложки соли

    инструкции

    1. Добавьте муку, соль и разрыхлитель в миску и перемешайте.
    2. Растопить сливочное масло
    3. Возьмите вторую миску, добавьте яйца и взбейте. Добавьте молоко, ванильный экстракт и растопленное сливочное масло. Тщательно взбейте все ингредиенты.
    4. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и замесите густое тесто. Дайте тесту отдохнуть 2–3 минуты.
    5. Разогрейте чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием до средней температуры
    6. Растопите в сковороде кусочек сливочного масла. Возьмите ⅓ непластикового мерного стакана и вылейте тесто на сковороду.Используйте мерную чашку, чтобы равномерно распределить тесто по сковороде
    7. Дайте тесту для блинов постоять около минуты, чтобы приготовить его. Вы увидите пузырьки в тесте, когда оно подсохнет.
    8. Проверьте шпателем, не подрумянится ли нижняя часть блина. Переверните блин и поджарьте другую сторону блина еще 1 минуту
    9. Положите на тарелку и накройте чистым кухонным полотенцем или крышкой, чтобы согреться

    Примечания

    • небольшая сковорода с антипригарным покрытием вместо кухонной плиты.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о питании:
    Доходность: 8 Сервировка Размер: 1
    Сумма на сервис: Калории: 193 Тотарный жир: 9GSaturated Fat: 4GTRANS FAT: 0Gunsaturated Fat: 2GCholeatesteroloL: 40 мГСОДИИ: 449 мг. Обратите внимание: информация о питании не всегда точна.

    Мандариновые оладьи для утки по-пекински (празднование китайского Нового года) | Рецепты Кристины: простые китайские рецепты


    Китайский Новый год в этом году приходится на 23 января, до него осталось около двух недель.Все мы начинаем думать, что приготовить на праздник. Традиционные блюда, такие как лепешки с редисом, кокосовый пудинг, рыба на пару и китайские грибы, кажутся обязательными в нашем списке. Я все еще ищу новые идеи, чтобы приготовить что-то новое для своей семьи.

    После того, как я подала мужу первый кусок блина, а затем быстро вернулась, чтобы пожарить себе второй кусок, я услышала, как он произнес слово «ВКУСНО». В тот самый момент я знал, что это блюдо может быть в моем китайском новогоднем меню. Это идеальная закуска.

    Мандариновые оладьи лучше всего подавать, пока они еще теплые. Они жевательные и упругие по текстуре, так хорошо сочетаются с хрустящей утиной кожей. Еще одно замечание: соус хойсин обязателен, потому что он придает оберткам больше аромата. Традиционно китайцы используют огурец и белые части лука-порея (京蔥). Но вы можете заменить нарезанные соломкой белые части крупного зеленого лука или добавить любую зелень по своему вкусу.

    Мандариновые оладьи для утки по-пекински (рецепт для печати)
    От Christine’s Recipes
    Время приготовления: 5 минут
    Время приготовления: 40 минут
    Выход: На 8 порций
    Ингредиенты:
    • 200 г муки
    • 150 мл горячей воды при температуре около 80C/175F
    • 30–35 мл воды комнатной температуры
    • соль по вкусу
    • кунжутное масло для смазывания блинов


    Метод:
    • Используйте большую миску, просейте муку.Равномерно влейте горячую воду в муку. Быстро перемешайте палочками для еды и хорошо перемешайте, чтобы получилась мучная крошка. Замесить тесто. Понемногу добавляйте воду комнатной температуры. (Примечание: вмешивание большего количества воды в тесто поможет предотвратить высыхание блинов после жарки на сковороде. ) Продолжайте месить, пока поверхность не станет гладкой и не липкой. Поместите тесто в смазанную маслом миску, накрытую влажной тканью. Оставьте на 20 минут.
    • Посыпьте чистую поверхность мукой.Раскатайте тесто в трубочку толщиной 1,5 сантиметра. Разрезать на 8 равных частей. Скатайте каждую часть в небольшой шарик. Слегка вдавите каждую в небольшой диск. Смажьте одну сторону небольшим количеством кунжутного масла. Затем сложите два диска так, чтобы кунжутные стороны соприкасались. Снова раскатайте диски диаметром 15 см (6 дюймов). Повторите этот шаг с остальными дисками теста.
    • Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием. Готовьте по 1-2 диска теста за раз на медленном огне, пока с обеих сторон не появятся небольшие светло-коричневые пятна. Вы можете легко разделить два блина, когда они слегка пузырятся.Поджарьте и подрумяньте внутренние стороны. Подавать немедленно. Оберните жареную утиную кожу, огурец и нарезанный соломкой лук-порей или белые части зеленого лука. Подавайте с соусом Хойсин. Наслаждаться!
    Не забудьте использовать соус Хойсин.
    Благодаря этому обертки не уступают по вкусу тем, что подают в китайских ресторанах.

    Примечания:
    • Раскатывая диски из теста, не забудьте накрыть оставшееся тесто влажным полотенцем, чтобы оно не высыхало.
    • Этот блин лучше всего подавать прямо со сковороды, пока он еще горячий. Тем не менее, вы можете приготовить блины за день или несколько дней вперед. Храните их в герметичном пластиковом пакете или герметичном контейнере и храните в холодильнике. Когда будете готовы подавать, приготовьте блины на пару в воке/бамбуковой пароварке, чтобы разогреть их.
    • Добавьте немного горячей воды, чтобы разбавить соус Хойсин и облегчить его намазывание.
    • Целую жареную утку можно купить в любом китайском магазине барбекю. Разогрейте духовку до 150C/300F и разогрейте утку примерно 15-20 минут. Или несколько раз нанесите горячее масло на поверхность жареной утки, тогда вы получите более хрустящую утиную кожу. Подавать сразу же, пока оно еще теплое.

    Как приготовить оладьи из утки по-пекински в домашних условиях

    Эти оладьи готовятся всего из 4 ингредиентов . Эти маленькие оладьи можно есть с овощами и, конечно же, с уткой по-пекински. Название может говорить об обратном, но это веганские и вегетарианские блины, и вы можете легко приготовить их сами. Эти блины также известны как мандариновые блины .Хотите узнать, как приготовить оладьи из утки по-пекински ? Давайте начнем!

    Эти китайские блинчики на пару называются в Китае блинами Бао Бин и не похожи ни на один другой рецепт блинов, который вы знаете. Во-первых, они сделаны из теста, а не жидкого теста.

    Они приправлены кунжутным маслом для придания пикантного вкуса. Масло имеет ореховый аромат и вкус, который переводится как блин. Предупреждение всем, кто не переносит семена кунжута, не делать этот рецепт.

    Эти блины должны быть очень тонкими, почти прозрачными, чтобы вы могли видеть, что кладете внутрь. Когда вы испекли блины, их нужно приготовить на пару.

    Я использую бамбуковую пароварку с бумагой для выпечки, чтобы блины не прилипали к пароварке.

    Вы будете удивлены, попробовав их, так как на вкус они такие же, как те, что вы едите в своем любимом китайском ресторане. Форма может быть не такой идеальной, но вкус этих мандариновых оладий таков.

    Ингредиенты для блинов с уткой по-пекински

    Блинчики с уткой по-пекински кажутся сложным рецептом или, по крайней мере, не тем, что можно приготовить самостоятельно. Но вы поверите, что из этих блинов почти так же просто сделать мучную лепешку?

    Требуется всего 4 ингредиента:

    Как приготовить блинчики с уткой по-пекински

    Единственное, что немного отличается от мучных лепешек, это замешивание. Блинчики с уткой по-пекински требуют гораздо больше времени для замешивания.Но обо всем по порядку.

    Как мы делаем тесто? Равен лепешкам, поэтому мы начинаем с того, что кладем муку и соль в миску. Перемешайте, чтобы смешать соль и муку, прежде чем добавить к ней кипящую воду.

    Теперь размешайте деревянной ложкой воду с мукой. Дайте ему остыть, пока вы не сможете замесить тесто.

    Вот чем он отличается от тортильи . Посыпьте рабочую поверхность мукой и оставьте тесто на столе минимум на 10 минут, пока не получится мягкое шелковистое тесто .Накройте чистым кухонным полотенцем и дайте постоять 30 минут.

    Затем месить тесто еще 5 минут. Затем возьмите тесто и раскатайте его в длинную колбаску, прежде чем разрезать на 7 или 8 частей.

    Пришло время кунжутного масла. Первый, чтобы покрыть шарики из теста, а второй, чтобы использовать для смазывания сковороды или формы для выпечки.

    Когда вы обмакиваете шарик теста в кунжутное масло, возьмите скалку и начните раскатывать шарик теста в тонкий блин.

    Блинчик с уткой по-пекински очень хрупкий, поэтому будьте осторожны, поднимая его на сковороду.Разогрейте сковороду на среднем огне и испеките блин. Предотвратите потемнение оладий Mandarin .

    Как только блин высохнет, перевернуть и испечь другую сторону блина. Сложите блины стопкой и держите в тепле на чистом кухонном полотенце.

    Они готовы к употреблению с:

    • Зеленый лук, нарезанный Жульен
    • Утка по-пекински и соус Хойсин
    • Морковь, зеленый лук, огурец и лук, нарезанный Жульен

    Перед подачей подогрейте блины в бамбуковой паровой бане. .

    Хранить Блинчики с уткой по-пекински

    Для хранения домашних Блинчиков-мандаринов вы можете сделать три вещи:

    • Когда вы собираетесь съесть их сразу, вы можете оставить их снаружи холодильника, просто накройте их чистой кухней. полотенце или обернуть фольгой
    • Если вы собираетесь есть их через день или два, вы можете хранить их в холодильнике. Снова накройте блины, чтобы они не высохли.
    • Блинчики с уткой по-пекински очень хорошо замораживаются.Положите их в пакет для заморозки или контейнер для заморозки.

    Посмотрите, как приготовить оладьи из утки по-пекински

    Хотите узнать, как приготовить эти 4 ингредиента Оладьи из утки по-пекински ? Посмотрите видео-инструкцию ниже:

     

    Надеюсь, вам понравится, как приготовить  рецепт блинов с уткой по-пекински ! Сделал рецепт, пожалуйста, отметьте @thetortillachannel в INSTAGRAM , PIN в PINTEREST и нажмите «Нравится» на FACEBOOK для получения дополнительной информации и обновлений.

    НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВОСТИ КАНАЛА ТОРТИЛЬИ ДЛЯ БЕСПЛАТНО ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ О НОВЫХ РЕЦЕПТАХ В СВОЙ ВХОДЯЩИЙ ЯЩИК!

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей Политикой конфиденциальности для получения дополнительной информации.

    Готовим оладьи из утки по-пекински. Мандариновые оладьи веганские, и их легко приготовить. Готовьте китайские блины на пару и ешьте, например, с Peking Утка или Овощ

    Ингредиенты

    Ингредиенты

    76
    • ⅔ Кубок Мука
    • ½ чашки соли
    • ½ чашки кипящей воды
    • 2 TBSP кунжутное масло

    Инструкции

    1. Положите муку и соль в миску.Перемешать
    2. Добавить кипящую воду
    3. Размешать воду с мукой деревянной ложкой. Дайте ему остыть, пока вы не сможете замесить тесто
    4. Месите тесто не менее 10 минут на посыпанной мукой поверхности
    5. Месите 5 минут
    6. Скатайте тесто в длинную колбаску, разрезав ее на 7 частей. или 8 шт.
    7. Смазать шарики теста кунжутным маслом
    8. Раскатать шарик теста в тонкий блин
    9. Смажьте сковороду или форму для выпечки кунжутным маслом и разогрейте сковороду
    10. Нагрейте сковороду на среднем огне и выпекайте блин.Чтобы блины не потемнели.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован.