Как сформировать булочки с повидлом: Булочки с повидлом, пошаговый рецепт на 5297 ккал, фото, ингредиенты

Булочки с повидлом, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Просейте в миску муку, добавьте сахар, соль и сухие дрожжи. Растопите сливочное масло. Сделайте в центре углубление. Подогрейте молоко до 38 °С. Разбейте яйца в мисочку и перемешайте, добавьте в молоко и вылейте в центр мучной смеси.

Шаг 2

Замесите тесто деревянной ложкой, затем добавляйте по 1 ст. л. сливочного масла и продолжайте замешивать руками (около 10 мин.

). Готовое тесто не должно прилипать к рукам.

Шаг 3

Скатайте тесто в шар, положите в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте для подъема на 1 ч. Подошедшее тесто обомните и оставьте для второго подхода, 45 мин.

Шаг 4

Разделите тесто на маленькие шарики весом около 35 г. Прикройте их полотенцем или пленкой, чтобы тесто не заветрилось, пока вы работаете.

Шаг 5

Раскатайте шарик в тонкий пласт овальной формы. Мысленно разделите пласт пополам по длинной стороне. На одну половину выложите повидло и накройте второй половиной.

Шаг 6

Защипните края. У вас получится толстенький жгут. Свяжите его узлом.

Шаг 7

Застелите противень пергаментом и присыпьте сухарями. Выложите на противень булочки, накройте­ полотенцем и оставьте на 30 мин.

Шаг 8

Разогрейте духовку до 175 °С. Смешайте яйцо, молоко и сахар и смажьте булочки.

Шаг 9

В миске смешайте муку, сахар и масло до состояния мелкой крошки. Посыпьте крошкой булочки и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте­ до золотистого цвета, 25–30 мин.

Домашние булочки розочки с повидлом

Личные впечатления о рецепте:

Хотите приготовить вкусно, быстро и просто вкусные булочки, тогда этот рецепт именно для вас.
Этот рецепт булочек пользуется большой популярностью в моей семье. Ну, во-первых, их очень удобно готовить, во-вторых, семья моя от них в восторге, так как булочки получаются вкусные и пушистые, а если добавить к ним корицы, тогда они получаются очень ароматные!

Тесто готовится просто, формировать булочки также очень просто, всего лишь нужно свернуть раскатанное тесто рулетом и нарезать на кусочки. В итоге на вашем столе – красивые вкусные булочки из простых продуктов!

Чтобы приготовить булочки Розочки из дрожжевого теста, вам понадобится:

Ингредиенты

  • молоко – 500 мл
  • дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
  • сахар – 2 ст.л.
  • соль – 1 ч.л.
  • масло подсолнечное – 80 мл
  • мука пшеничная – 700 г + …
  • повидло яблочное

Время подготовки: 1ч. 00мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 2ч. 30мин.

Количество порций: 10-15

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить булочки Розочки из дрожжевого теста

Пошаговое приготовление

Начать приготовление нужно с опары для булочек. Для этого в глубокую миску всыпать дрожжи, всыпать сахар и влить теплое молоко (комнатной температуры), все хорошо перемешать. Оставить на 15 минут, по окончании этого времени на поверхности должны появится пузырьки.

Затем в подготовленную опару добавить соль, перемешать. Просеять в отдельную миску муку. Затем, добавляя муку частями, замесить тесто. Тесто должно быть эластичное и мягкое. Затем влить к тесту подсолнечное масло и вымешивать тесто, пока все масло полностью не впитается в тесто.

Тесто оставить на 50 минут для расстойки.
За это время тесто должно увеличиться вдвое в объеме, должно стать нежным и пушистым. Тесто разделить на две одинаковые части, раскатать их в пласт и смазать каждый пласт тонким слоем яблочного повидла. Каждый пласт свернуть рулетом и нарезать на одинаковые кусочки. Каждый кусочек перенести на противень, смазанный маслом или же застеленный пергаментом. Оставить булочки на расстойку на 25 минут.

Включить духовку, разогреть ее до температуры 180 градусов и отправить в нее противень с булочками. Выпекать эти замечательные булочки розочки в духовке в течение 20-25 минут до румяного цвета.

Противень достать из духовки, булочки розочки остудить нужно, чтобы не обжечься горячим повидлом, и затем переложить на большое блюдо. По вашему желанию можно булочки посыпать сахарной пудрой, смешанной с молотой корицей, и подать к столу.
Приятного вам аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Булочки из дрожжевого теста с джемом


Булочки с джемом из дрожжевого и слоеного теста, рецепт с фото

Когда в семье появляются дети, мамы задаются вопросом: как приготовить вкусное и полезное лакомство? С ароматом выпечки связано и наше детство, воспоминания о свежих пирожках, которые пекла мама или бабушка, наверное, есть у всех. Поэтому запах булочек с джемом, рогаликов или плюшек вызывает в памяти далекие картины. На душе становиться тепло и светло. Чтобы у детей были такие же яркие воспоминания, необходимо научиться печь такие булочки. Никакой особой науки здесь нет, достаточно соблюдать пропорции и шаги приготовления.

Булочки с джемом из дрожжевого теста

По душе взрослым и детям придутся булочки с джемом из ароматной сдобы. Приготовьте несколько порций, а лишнее можно заморозить. На ночь выложить замороженную плюшку в холодильник и уже утром ее можно будет разогреть в микроволновой печи. Она станет такой же мягкой, свежей и ароматной, как и вчера. С этими булочками не придется долго возиться, они просты в приготовлении. Тесто для булочек самое простое, за ним не нужно следить.

После замеса тесто оставляют в покое в теплом месте. Там оно «доходит» до нужного состояния еще некоторое время. Можно сделать булочки в форме красивых плетенок, рогаликов и даже круассанов, это совсем не сложно.

Аппетитная выпечка украсит любой завтрак. Булочки с начинкой из ягодного и фруктового джема пробуждают аппетит и дают энергию на день. Если желаете использовать джем из смородины, то стоит учесть, что вкус может быть кисловатым.

Ингредиенты:

  1. Мука, хлебопекарная пшеничная. Цельнозерновую лучше не брать. – 0,5 кг.
  2. Дрожжи: сухие гранулированные – 7-8 г, живые (замочить в теплой воде) – 25 г.
  3. Молоко – 3/4 стакана.
  4. 2 куриных яйца.
  5. Масло сливочное или спред – 60 г.
  6. Джем (можно заменить вареньем) – 1,5 стакана.
  7. Сахар – 2 ст. л;
  8. Соль — 1/2 ч. л.

 

Пошаговое приготовление булочек с джемом:

  1. Смешайте дрожжи с молоком, для этого его потребуется добавить 2-3 ст. л. Оставьте полученную смесь на 15 минут, пока они не заиграют (должна образоваться пенка).
  2. В отдельную посуду вбейте яйца, добавьте сахар, соль, взбейте массу до образования плотной пены.
  3. Растопите масло на небольшом огне или в микроволновой печи при низкой мощности.
  4. Добавьте в полученную смесь оставшееся молоко, вмешайте яйца и дрожжи, частями добавляйте муку (250 г) и тщательно перемешайте.

Все продукты должны быть комнатной температуры.

Аккуратно вымешивайте тесто, подсыпая оставшуюся муку. Тонкой струйкой введите растопленное сливочное масло и вымешивайте тесто до получения однородной консистенции. Когда оно перестанет прилипать к рукам – тесто готово. Накройте чашу с тестом пищевой пленкой, чистой тканью или полотенцем и оставьте в тепле часа на полтора.

Тесто должно подняться. После этого его необходимо вымесить повторно и снова оставить в тепле на час.

Приступаем к изготовлению булочек:

  1. Когда тесто будет готово, раскатайте его прямоугольным пластом 60*30 см и аккуратно смажьте любым фруктовым или ягодным джемом. Края смазывать не нужно. Оставьте 1,5 см с каждой стороны пустыми.
  2. Сложите тесто втрое, визуально разделив его на равные части по самой широкой стороне. Должен получиться прямоугольник размером 30*20 см.
  3. Защипните края конверта, чтобы джем не выступал при выпечке. Слегка раскатайте скалкой, чтобы пласт был одной толщины.
  4. Разрежьте готовое тесто поперек на 12 полосок. Ширина каждой будет примерно 2,5 см. Желательно брать нож без зубцов. В этом случае тесто не будет за него цепляться.
  5. Аккуратно закрутите полоску 3-4 раза и сложите ее кольцом, соединив между собой концы. Повторите действия с каждой.
  6. Застелите противень пергаментной бумагой и разложите на нем готовые булочки.
  7. Разогрейте духовку до +190 °C и выпекайте в течение 15 минут. Остудите готовые лакомства на решетке и посыпьте их сахарной пудрой.

Любители выпечки из слоеного теста по достоинству оценят вкус и простоту булочек по следующему рецепту.

Булочки с джемом из слоеного теста

Для булочек с джемом из слоеного теста начинка может быть любой: свежие фрукты и ягоды, перетертые с сахаром, джемы и варенье. Можно приготовить с тем, что есть на данный момент в холодильнике.

Ингредиенты такие же, как и в первом рецепте. Вместо сливочного масла можно взять растительное. Если джем или варенье без кислинки, можно положить меньшее количество сахара.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Сухие дрожжи смешайте с двумя ложками пшеничной муки и 1 столовой ложкой сахара. Учитывайте, что 1 чайная ложка дрожжей — 5 г. Подогрейте молоко на медленном огне (следите внимательно, не допускайте закипания) и соедините его с сухими смешанными компонентами. Тщательно перемешайте и оставьте на некоторое время до появления пенки от дрожжей.
  2. Введите растительное масло в чашу с молоком. Яйцо разделите на белок и желток. Белок необходимо взбить вручную до получения плотной пены. Можно воспользоваться миксером, получить нужный результат можно за 1 минуту. Добавьте взбитый белок в чашу с молоком и тщательно перемешайте. Взбитый желток потребуется для украшения булочек.
  3. Просейте муку через сито и замесите тесто. Для этого понадобится примерно 450 г муки. Тщательно вымесите тесто и положите в чистую посуду, прикрыв пленкой или вафельным полотенцем. Оставьте в теплом месте на 1,5 часа.
  4. Готовое тесто необходимо разрезать на кусочки весом примерно по 150 г. Получится примерно 5 частей. А можно разделить на большее количество кусочков, в этом случае будет больше слоев в булочке. Скатайте их в шар и накройте пленкой или вафельным полотенцем, дайте постоять 10 минут. За это время растопите на медленном огне сливочное масло. Не доводите до кипения. Масло должно быть теплым.
  5. Каждый шарик теста раскатайте в тонкую лепешку и смажьте сливочным маслом силиконовой кисточкой. Сложите все лепешки друг на друга и аккуратно раскатайте в одну большую лепешку (40 см в диаметре).
  6. Разрежьте ее на равные треугольники, должно получиться 15-16 заготовок.
    На широкий край треугольников положите по 1 чайной ложке джема (джем может быть фруктовым или ягодным). Заверните бока треугольника так, чтобы начинка не вытекала при выпекании в духовке. Сверните рулетом подготовленный кусочек теста. Получится красивый круассан с джемом.
  7. Застелите противень промасленной бумагой для выпечки. Выложите на противень готовые к выпеканию булочки и смажьте их верхушки смесью из желтка и 1 ст. л. молока. Присыпьте слегка сахаром и дайте постоять им 15 минут.

Выпекайте в разогретой духовке в течение 25 минут. Проверьте на готовность, достаньте булочки из духовки и остудите. Самое время заварить ароматный чай и насладиться прекрасным вкусом слоеных булочек с джемом! Приятного аппетита!

Булочки с джемом из дрожжевого теста на кефире — видео

Любите ли вы готовить домашние булочки с добавлением джема? Какая начинка вам больше всего по вкусу? Поделитесь в комментариях своим любимым рецептом приготовления пышных булочек с джемом.

Другие рецепты булочек

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

Булочки с джемом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим булочки с джемом из дрожжевого теста

Ну, наверное, никого сегодня уже не удивить булочками. Эти булочки меня привлеки именно начинкой и формовкой. Джем берём любой, лучше абрикосовый, но у меня было повидло домашнее. Немного жидковато, и поэтому оно вытекло. Поэтому лучше брать густой джем.

Получились вкусные булочки, которые можно заморозить, и когда надо достать, разморозить в холодильнике и подогреть в микроволновке.

Как приготовить «Булочки с джемом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Берём такие продукты: яйца, сахар, молоко, дрожжи сухие, соль, масло, муку.

Шаг 2 Ссылка

В тёплое молоко добавляем дрожжи. Размешиваем и даём минут 5 постоять. Далее добавим сахар, соль.

Шаг 4 Ссылка

Постепенно всыпаем муку просеяную. Замешиваем тесто.

Шаг 5 Ссылка

Поставим тесто в тёплое место на час. Накроем полотенцем.

Шаг 6 Ссылка

Тесто готово, можно с ним работать.

Шаг 7 Ссылка

Раскатаем его в пласт примерно 50х30 см.

Шаг 8 Ссылка

Стакан джема размажем по пласту, отступая по краям.

Шаг 9 Ссылка

Мысленно разделим наш пласт на 3 части. И одну часть кладём, а другой накроем.

Шаг 10 Ссылка

Придавим слегка рукой.

Шаг 11 Ссылка

Разрежем теперь на полоски.

Шаг 12 Ссылка

Каждую полоску перекручиваем. И сворачиваем в кольцо.

Шаг 13 Ссылка

Выкладываем на лист. Даём немного постоять — минут 30. И ставим в духовку на 20 минут при 190 °C.

Шаг 14 Ссылка

Гоотвым булочкам даём остыть. Можно посыпать сахараной пудрой. Приятного аппетита!

Дрожжевые булочки с джемом — 9 пошаговых фото в рецепте

Хочу поделиться замечательным рецептом дрожжевых булочек с джемом и штрейзельной крошкой. Джем можно использовать любой по вкусу, штрейзель можно сделать простой, а можно, как у меня, с грецким орехом. Эти булочки с лёгкостью отделяются друг от друга.

Ингредиенты

Для приготовления  булочек с джемом нам понадобится:

Для теста:

мука — 2,5 стакана;

молоко — 200 мл;

маргарин — 50 г;

яйцо — 1 шт. ;

растительное масло — 3 ст. л.;

сахар — 3 ст. л.;

дрожжи — 1 ч. л.;

ванильный сахар — 1 пакетик;

соль — 0,5 ч. л.

Для начинки:

густой джем (у меня сливовый) — 200 г;

Для штрейзельной крошки:

мука — 2 ст. л.;

сливочное масло — 2 ст. л.;

сахар — 2 ст. л.;

измельчённые грецкие орехи — 2 ст. л.;

растительное масло для смазывания рук и формы;

молоко для смазывания булочек — 20 мл.

Этапы приготовления

Молоко слегка подогреть, всыпать дрожжи, 1 столовую ложку сахара и 1 стакан муки. Перемешать и оставить опару в тёплом месте на 15-20 минут, для того чтобы дрожжи «ожили». Маргарин растопить и остудить. В глубокой миске соединить опару, маргарин, яйцо, ванильный сахар, соль и 2 столовые ложки сахара.  Всё хорошо  перемешать. Далее всыпать просеянную муку и замесить тесто. В конце замеса добавить растительное масло и ещё раз вымесить. Должно получиться мягкое, эластичное дрожжевое тесто. Миску с тестом закрыть полотенцем и оставить в тепле на 1-2 часа.

Тесто должно увеличиться в два раза.

Готовое тесто выложить на стол, припорошенный мукой, и слегка обмять. Разделить тесто на 12 частей.

Перед формированием булочек руки хорошо смазать растительным маслом. Из дрожжевого теста сформировать лепёшку, на середину выложить 1,5 чайные ложки джема. Сформировать круглую булочку.

Форму для выпекания смазать растительным маслом. Выложить готовые булочки с джемом в форму, прикрыть форму полотенцем и оставить на 30 минут в тёплом месте.

Пока наши булочки отдыхают, приготовить штрейзельную крошку. Для этого нужно соединить муку, сахар, масло и орехи. Растереть руками до образования крошки.

Смазать булочки молоком и посыпать штрейзельной крошкой.

Духовку заранее разогреть. Поставить форму с булочками в духовку и выпекать при 180 градусах примерно 45 минут. Готовые аппетитные и вкусные дрожжевые булочки с джемом остудить в форме.

Приятного чаепития!

Булочки с джемом из голубики из дрожжевого теста

Булочки с джемом из голубики из дрожжевого теста

Аромат домашней выпечки порадует всех членов семьи. Ну вот согласитесь, когда дома пахнет вкусно и когда дома готовят вкусно, всегда хочется как можно раньше возвращаться домой. Мне кажется, равнодушных к домашней выпечке мало.

Булочки хозяйки пекут нереже пирогов. Это не только возможность разнообразить свой завтрак, но ещё и вариант быстрого перекуса в школе, на работе.

Тесто замешивают на булочки не только на молочных продуктах, но и на воде. Ну и начинку готовят разную (сладкую начинку и солёную начинку, например мясную или картофельную).

Ну и разумеется, каждая хозяйка старается сделать свою выпечку не только вкусной, но ещё и красивой. Делюсь своими секретами. Возможно, это и не секреты, а просто рекомендации. Муку я всегда просеиваю, в тесто все ингредиенты ввожу одинаковой температуры. Ну и чтобы булочки получились мягкими и воздушными, муку не стоит перекладывать, выбирайте сливочное масло, на маргарине они получаются немного другими, дрожжи должны быть свежими. И тесту нужно дать хорошо подняться.

Как приготовить «Дрожжевые булочки с джемом из голубики» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 3 Ссылка

Добавить все остальные сухие ингредиенты: сахар (50 г), соль (2 г), сухие дрожжи (5 г).

Шаг 6 Ссылка

Аккуратно всё перемешать лопаткой.

Шаг 8 Ссылка

Замесить мягкое, эластичное тесто. Оно слегка будет прилипать к рукам, но муки больше не добавлять. Чащу с тестом накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и оставить на подъём на 1-1.30 часа.

Как быстро поднять дрожжевое тесто

Шаг 9 Ссылка

Тесто отдохнёт и увеличится как минимум в 2 раза. Разделить его на равные кусочки. У меня получилось 8 заготовок примерно по 60-65 грамм.

Шаг 10 Ссылка

Каждую заготовку растянуть.

Шаг 12 Ссылка

Закрепить края и сформировать булочки.

Шаг 14 Ссылка

Оставить форму с булочками на подъём, примерно на 30-40 минут. Если время позволяет, можно и на 1 час.

Шаг 15 Ссылка

Духовку разогреть при 200°С. Выпекать булочки при этой же температуре 30 минут. Готовые булочки смазать сливочным маслом (10 г).

Шаг 16 Ссылка

Дрожжевые булочки с джемом из голубики готовы. Булочки слегка остудить и можно подавать к столу. Они получаются невероятно ароматными и мягкими. Приятного Вам аппетита.

Крученые булочки с ягодным джемом – Zira.uz

Ингредиенты
  • 150 миллилитров воды

  • 2 чайные ложки сухих дрожжей

  • 100 граммов сахара

  • 2 яйца

  • 80 граммов сливочного масла

  • 550 граммов муки

  • 100-150 граммов джема

    можно заменить шоколадной пастой

Руководство

Создать уютную атмосферу дома очень просто. Достаточно наполнить его ароматом только что испеченных булочек с джемом по рецепту фуд-блогера Олеси Куприн.

В этом рецепте, помимо джема, можно использовать для начинки шоколадную пасту, будет очень вкусно.

5 838

Шаг 1

Отметить как Завершенное

В теплой воде распустить дрожжи и растворить 1 столовую ложку сахара. Оставить на 15-20 минут.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Мягкое масло перемешать с оставшимся сахаром, добавить яйца. Затем соединить с дрожжевой смесью и добавить просеянную муку. Вымесить тесто и оставить его подходить в теплом месте на 1-1,5 часа.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 5 мм. Смазать половину теста джемом (ягодным пюре, сахаром или шоколадной пастой), накрывая смазанную часть не смазанной.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Нарезать тесто на полосы шириной 1,5 см.
Взять полоску за край со сгибом и за край с двумя концами и начать поворачивать их в разные стороны. Получившуюся спираль из теста собрать в булочку.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Булочки уложить на противень на небольшом расстоянии друг от друга и поставить противень в духовку, разогретую до 160 градусов на 15 минут, потом увеличить температуру до 180 градусов и выпекать еще 10-15 минут.

Ирина Салихова

Главный редактор сайта Zira. Большая любительница итальянской кухни.

Булочки из дрожжевого теста с лимонным джемом

Добрый день, дорогие читатели и кулинары!

Все мы любим булочки! Вкусные и сдобные, воздушные и нежные они так и тают во рту. И не надо думать, что это сильно влияет на фигуру. От одной-двух маленьких булочек в неделю сильно не растолстеешь, а вот настроение улучшится, это точно!

Домашние булочки — превосходное лакомство! Они горяченькие, ароматные и так и лезут прямо в рот.

Существует масса рецептов булочек с разнообразными начинками. А сегодня я побалую Вас рецептом булочек на дрожжевом тесте и лимонным джемом.   Они получаются такие вкусные, что устоять невозможно!

Булочки из дрожжевого теста с лимонным джемом — рецепт с фото

Нам понадобится:

  • Готовое сдобное дрожжевое тесто или можно сделать самим в этом рецепте — 1 кг.;
  • Сливочный сыр — 150-200 гр.;
  • Сахарная пудра — 3 ст.л.;
  • Лимонный джем — 100 гр.

Для глазури:

  • Сахарная пудра — 0,5 ст.;
  • Молоко — 3 ст.л.

Теперь приступаем непосредственно к пошаговому выполнения рецепта:

Нагреваем духовку до 200°С.

Если Вы сделали сами тесто, то его нужно скатать в колбаску и нарезать на части.

Готовое тесто режем на 8 кусочков или сколько получится.

Берем большой противень, накрываем его бумагой для выпечки. Или смазываем маслом от пригорания.

После того как порезали, помещаем на противень кусочки на расстояние примерно 2 см друг от друга.

В каждой булочке делаем ямку с бортиками.

Берем маленькую миску и смешиваем сливочный сыр и 3 столовые ложки сахарной пудры.

Полученную массу выкладываем в центр булочки при помощи столовой ложки.

Поверх сыра чайной ложкой кладем лимонный джем.

Помещаем противень в духовку и выпекаем от 25 до 30 минут или до слегка румяного цвета. Достаем булочки и даем им остыть примерно 5 минут.

Берем небольшую миску и смешиваем 1/2 стакана сахарной пудры с молоком; взбиваем ложкой или вилкой.

После этого наносим глазурью над поверхность наших булочек. Опять отправляем в духовку на 15 минут.

Готовые булочки слегка остужаем и подаем к чаю.

Приятного Вам аппетита!!!!

Сохранить рецепт 2
Загрузка…

Булочки с вареньем | Готовьте с нами

Яйца взбиваем с молоком до однородной “омлетной” консистенции. Добавляем сахар и ваниль.

Взбить яйца с молоком, добавить сахар

Вливаем к яичной смеси растопленное сливочное масло (не горячее), перемешиваем.

Добавим растопленное сливочное масло

Муку с дрожжами смешиваем отдельно, добавляем к жидкой смеси и вымешиваем дрожжевое тесто. Для облегчения процесса добавим растительное масло и вымешиваем гладкое и податливое тесто, оно должно липнуть к рукам, но отставать от них. Оставляем тесто отдохнуть в теплом месте на час-полтора.

Добавляем муку с дрожжами и замешиваем тесто

Вот как хорошо тесто подошло, у меня на это ушло час 15 минут, уже можно с ним работать)

Тесто подошло

Отщипываем от теста кусочек в женский кулачок и сделаем лепешку. В серединку кладем джем или варенье 1 ч.л. с горкой, защипляем края как для пирожков, а потом соединяем противоположные концы и формируем круглую булочку.

Отщипываем кусочек теста и кладем варенье

Вот такие кругленькие и красивые булочки получились (форма 30 см), можно делать булочки поменьше, тогда их для этой формы получится значительно больше) Оставляем их отдохнуть в тепле буквально на 20 минут.

Вот какие булочки получились из дрожжевого теста

Вот такие пышные булочки получились, может времени уйдет и поменьше, моим хватило 15 минут и можно смазывать их желтком взбитым с растопленным сливочным маслом (не горячим).

Булочки поднялись

Вот в таком уже пышном виде отправляем наши булочки в разогретую до 180 градусов духовку на 25 030 минут до готовности и румяного цвета.

Булочки отправляем в духовку

А вот и они! Сдобные булочки, пышные и аппетитные! Можно сказать, что и не булочки, а отрывной пирог, но называю их именно так, потому что отдельная булочка с вареньем получается очень даже самостоятельной и красивой))

Булочки с джемом готовы

А вот и разломчик! Ради него стоит приготовить такую супер-булочку с джемом к чаю)) Приятного и теплого чаепития вам, дорогие читатели!

Аппетитные булочки с вареньем

пошаговый рецепт приготовления с фото

Любая сдоба это всегда вкусно. Сдобные булочки с различными начинками всегда можно купить в магазине, но, что может быть вкуснее домашней сдобы, сделанной собственными руками! Существует множество различных рецептов по приготовлению сдобных булочек с вареньем и джемом. Сладкое не является полезным продуктом, но отлично повышает настроение! Такие булочки легко хранятся в холодильнике и разогреваются в микроволновке!

Сегодня мы будем готовить булочки с джемом из дрожжевого теста. Каждая уважающая себя хозяйка должна научиться выпекать сладкие изделия, чтобы радовать свою семью. Булочки с джемом, рецепт очень простой и не потребует много времени. Приступим к приготовлению!

  • Первым делом подготовим тесто. Для этого смешиваем дрожжи с 20 мл теплого молока и оставляем на 10-15 минут для начала процесса брожения.

  • Пока опара подходит, яйца смешиваем с сахаром и солью. Сливочное масло топим на паровой бане. Берем небольшую миску, наливаем остаток молока и добавляем яичную смесь и опару. Начинаем потихоньку засыпать муку. Не забываем постоянно помешивать.

  • Когда мука вся всыпана, заливаем сливочное масло и делаем замес теста. Оно должно получиться гладким и не должно липнут к рукам. Покрываем тесто пищевой пленкой и отравляем в теплое место на 60 минут.

  • Через время, когда тесто подойдет, перемешиваем его и опять ставим в тепло.

  • Через 1 час достаем готовый продукт. Из теста необходимо раскатать прямоугольник примерно в 60 сантиметров в длину и 30-40 в ширину. Обильно смазываем джемом (можно использовать любой на свой вкус). Мы будет использовать малиновый. Оставляем по краям зазор в 2 сантиметра.

  • Смазанное тесто складываем ровными частями в три раза. Защипываем края и слегка проходимся скалкой. Разрезаем тесто на 12 полосок толщиной 2-3 сантиметра. Перекручиваем каждую полоску спиралькой и складываем калачиком, защипываем края. Разогреваем духовку до температуры 180-190 градусов и выпекаем 15 минут. Готовые булочки посыпаем сахарной пудрой!


Таким образом, у нас получились вкуснейшие домашние булочки с джемом, можно подавать к чаю! Надеемся, что Вам понравился данный рецепт!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

пошаговый рецепт 🍩 с фото

Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, холодильник, противень, нож, глубокая миска, ложка, сито, пищевая пленка, венчик, стопка, кухонные весы, пергаментная бумага, силиконовая кисточка, пиала.

Ингредиенты

Пшеничная мука 280 г
Сухие дрожжи 3 г
Молоко 2,5% 130 мл
Сахар 50 г
Соль 0,5 ч. л.
Растительное масло без запаха 35 мл
Яйцо 1 шт.
Ванилин щепотка
Абрикосовый джем 50 г
Сливочное масло 10 г

Пошаговое приготовление

  1. В 130 мл теплого молока всыпаем 3 г сухих дрожжей, добавляем 1 ст. л. сахара, хорошо размешиваем венчиком до растворения всех ингредиентов. Оставляем на 10 минут.
  2. Тем временем просеем муку, чтобы обогатить ее кислородом.
  3. В жидкие ингредиенты добавляем 0,5 ч. л. соли, оставшийся сахар и щепотку ванилина, перемешиваем. Отдельно слегка взобьем одно яйцо и половину добавим к жидким ингредиентам.
  4. Частями добавляем муку и замешиваем тесто.
  5. В последнюю очередь вливаем 35 мл растительного масла без запаха. Тесто вымешиваем на рабочей поверхности минут 7 до однородного состояния. Тесто получается очень послушным, мягким и эластичным. Собираем тесто в шар, кладем в миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 1 час для расстойки.
  6. Пока тесто подходит, сделаем штрейзельную крошку. Для этого в миске смешаем 20 г муки и 20 г сахара. Затем добавим 10 г холодного сливочного масла, растираем до образования крошки. Убираем ее в холодильник.
  7. Тесто нужно разделить на 8 кусочков. Можно это сделать на глаз, а можно воспользоваться кухонными весами, чтобы каждый кусочек теста получился одинакового размера. Каждый кусочек округляем и оставляем отдохнуть на 20 минут. Чтобы тесто не обветривалось, накроем его пищевой пленкой.
  8. Чтобы сделать из теста цветочек, воспользуемся стопкой. Ее дно следует смазать растительным маслом, чтобы оно не прилипало к тесту. Ставим стопку на середину кружочка и вдавливаем в тесто. Придерживая стопку, ножом сделаем надрезы по кругу теста, примерно 7 – 8 штук.
  9. Рукой формируем лепестки и убираем стопку. Таким образом сделаем цветочки из всех шариков теста.
  10. Перекладываем цветочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, накроем пищевой пленкой и оставим отдохнуть на 25 – 30 минут.
  11. После того как булочки подошли, снова стопкой вдавливаем серединку через пищевую пленку. В эту серединку раскладываем по 1 ч. л. абрикосового джема. Варенье или джем выбирайте на свой вкус, главное, чтобы оно не было слишком жидким, иначе оно вытечет и подгорит.
  12. Сверху джем присыпаем штрейзельной крошкой, а лепестки смазываем яйцом.
  13. Ставим булочки в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 15 – 20 минут. Готовые булочки остужаем и пробуем.

Приятного аппетита!

Видеорецепт

Посмотрите видеорецепт приготовления булочек с джемом, где вы увидите, какие ингредиенты вам понадобятся, как замесить дрожжевое тесто и сформировать булочки в виде цветочков. Приятного просмотра!

Обязательно оставляйте свои комментарии ниже, если булочки вам понравились, вы хотите поделиться своим рецептом приготовления или внести дополнения. Дополните свое меню невероятно красивой и вкусной выпечкой!

Другие рецепты булочек

Булочки с джемом. Рецепты пользователей.

Шаг 1

Развести дрожжи в 100 мл. тёплой воды. Добавить 1 ст. л. сахара. Оставить в тёплом месте до образования «пышной шапки», примерно на 15 минут.

Шаг 2

Смешать опару, кислое молоко, яйцо, сахар (2 ст.л), соль, растительное масло. Всё хорошо перемешать.

Шаг 3

Добавить порциями просеянную муку.

Шаг 4

Замесить эластичное тесто. В конце замеса добавить ложку растительного масла и смазать стенки миски, в которой будет находиться тесто. Поставить миску с тестом в тёплое место для подъёма.

Шаг 5

Тесто увеличится в два раза. Хорошо обмять и снова дать подняться.

Шаг 6

Как только наше тесто поднимется второй раз, выложить его на припорошенную мукой поверхность. Немного обмять.

Шаг 7

Раскатать тесто скалкой в пласт.

Шаг 8

Сделать заготовки для наших булочек. Выбрать две кружки или два стакана с тонким краем. Диаметр одного стакана, должен быть больше другого. Вырезать стаканом два кружочка.

Шаг 9

Колечко из теста немного растянуть и сформировать восьмёрку.

Шаг 10

Выложить один круг восьмёрки на тесто (будущее дно булочки).

Шаг 11

Завернуть второй круг восьмёрки. Получилась красивая булочка.

Шаг 12

Противень для выпекания смазать растительным маслом. Выложить наши булочки на противень, в середину булочки выложить густой джем. Дать булочкам время подняться, примерно 20 минут. Смешать яичный желток с ложкой молока и смазать булочки.

Шаг 13

Поставить противень с булочками в заранее разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 20 минут. Булочки хороши, как в горячем виде, так и в холодном.

Разделка булочек из дрожжевого теста с повидлом. Вкусные домашние булочки (формы разные): как делать

Наверняка нет таких людей, кто бы не любил домашние булочки. Формы разные (как делать выпечку, мы расскажем чуть далее) придавать таким изделиям способен не каждый. Поэтому представленную статью мы решили посвятить именно этой теме. Из нее вы узнаете о том, как делать плюшки, формировать завитушки и классические булочки.

Формы разные: как делать?

Как правило, готовят только из сдобной дрожжевой основы. Другими словами, в тесто для таких изделий следует добавлять дрожжи, или маргарин, а также сахарный песок. Замесив мягкую основу, ее накрывают полотенцем и оставляют в стороне на 80-90 минут. За это время тесто должно несколько раз подняться, стать максимально мягким и пышным.

Так как делать разные Следует отметить, что большинство хозяек готовят такую выпечку, не опираясь ни на какие рецепты. Поэтому придавать ту или иную форму булочкам вы можете по своему личному усмотрению.

Однако существуют и такие кулинары, которые предпочитают готовить лишь определенную выпечку конкретных размеров и форм. Рассмотрим некоторые такие варианты более подробно.

Классические изделия

Как сделать булочки разной формы? Прежде чем ответить на этот вопрос, следует рассказать, как формируются классические круглые изделия. Для этого от сдобной дрожжевой основы отщипывают кусок размером с кулак, а затем смазывают его растительным маслом и скатывают в шар. В таком виде полуфабрикат помещают в глубокую форму, а затем туда же выкладывают и все остальные изделия. При этом между ними нет никакой необходимости оставлять то или иное расстояние. Ведь после выпечки полуфабрикаты, сдобренные маслом, очень хорошо друг от друга отходят.

Формируем плюшки

Теперь вы знаете, как формируются классические булочки. Формы разные (как делать плюшки, мы расскажем прямо сейчас) таким изделиям можно придумывать самостоятельно. Однако в данном разделе статьи мы решили поведать вам о том, как сделать красивые и аккуратные плюшки.

От подошедшего сдобного теста отрывают небольшой кусок и раскатывают его в круглую лепешку диаметром около 12 сантиметров и толщиной 7-8 миллиметров. После этого изделия обсыпают мелким сахаром и сворачивают в плотный рулет. В дальнейшем его складывают пополам, разрезают среднюю часть, оставляя концы в целом виде. Затем изделие выкладывают на смазанный противень, предварительно раскрыв разрезанную часть полуфабриката. Сверху его смазывают куриным яйцом и отправляют в духовку.

Формируем завитушки

Перед тем как сделать булочки разной формы, следует определиться с тем, какие именно изделия вы хотите получить. Если наличие начинки для вас не принципиально, то для формирования домашней выпечки можно воспользоваться представленными выше способами. В ином случае рекомендует обратить свое внимание на следующий метод.

Так как начинить домашние булочки? Разные формы (фото изделий представлено в данной статье) такой выпечке можно придать очень легко. Однако мы рассмотрим только самый быстрый и популярный способ. Для этого все сдобное тесто выкладывают на доску, присыпают его мукой и раскатывают в прямоугольный пласт толщиной не более 8 миллиметров. Затем на него выкладывают начинку (например, мак, густое повидло, сухофрукты, фрукты, орехи и прочее) и плотно заворачивают в рулет. После этого изделие нарезают на куски. Их толщина не должна превышать 4-5 сантиметров.

В завершение сформированные завитушки выкладывают на смазанный лист или противень и отправляют в духовку. При температуре 200 градусов их выпекают на протяжении 52 минут, а затем аккуратно вынимают.

Следует отметить, что именно по такому принципу выпекают знаменитые булочки синнабон.

Подведем итоги

Теперь вам известно, как можно готовить вкусные домашние булочки. Формы разные (как делать плюшки и завитушки, мы рассмотрели выше) им придавать довольно легко. Главное при этом — использовать только сдобную дрожжевую основу и проявить максимум творческой фантазии.

Кстати, кроме представленных вариантов существует еще очень много различных способов формирования красивых домашних булочек. К примеру, кто-то делает их в виде косичек, кто-то — в форме нарезного батона, а кто-то и вовсе придает булочкам вид французских круассанов.


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Известны различные формы булочек из дрожжевого теста с сахаром. Как делать такие изделия может научиться даже ребенок. Поэтому, приготовьте тесто и зовите деток на помощь. Процесс формирования им очень понравится – это очень увлекательно и интересно. Также посмотрите рецепт самого вкусного .

Необходимые продукты:

— сдобное тесто – 600-800 гр.,
— сахар,
— корица,
— сливочное масло,
— джем.

Как приготовить с фото пошагово

1. Приготовьте сдобное тесто по своему любимому рецепту. Когда тесто «подойдет» (увеличится в объеме), можете приступить к процессу формовки булочек.


2. Раскатайте кусочек теста в овальную лепешку. Совет: как определиться, какой кусочек теста взять? Стоит отметить, что размер использованного кусочка теста только примерно соответствует размеру будущей булочки, потому что при выпекании изделие увеличивается в объеме. Поэтому, кусочек теста должен быть в два раза меньше чем желаемый размер готовой булочки.


3. Полученную лепешку смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте смесью сахара с корицей. Надрежьте ножом на полоски, один край, оставив нетронутым.


4. Аккуратно сверните в рулет.


5. Затем соберите в «бублик». Заготовка для булочки готова.


6. Для другого вида булочки также раскатайте кусочек теста в пласт, смажьте маслом и посыпьте ароматной смесью.


7. Сверните в рулет.


8. Острым ножом разрежьте центральную часть насквозь, оставляя края нетронутыми.


9. Разверните внутренние слои (получаются при разрезании) наружу, чтобы они выглядывали. Затем сверните булочку в «бублик».


10. По тому же принципу формируется и булочка в виде косички. Раскатывается пласт,
смазывается сливочным маслом и посыпается сахаром с корицей (или просто сахаром).


11. Подготовленный пласт сворачивается в рулет.


12. Затем также надрезается в центральной части, оставив нетронутым только один край.


13. Из полученных половинок плетется двойная косичка, стараясь, чтобы слои выглядывали наружу.


14. Для булочки в виде сердечка раскатайте кусочек теста в лепешку и аналогично как в предыдущих случаях смажьте маслом и посыпьте сахаром с корицей.


15. Полученную заготовку сверните в рулет.


16. Рулетик согните вдвое, швом внутрь.


17. Разрежьте на две части со стороны сгиба, оставив противоположный край нетронутым.


18. Разверните обе стороны, чтобы выглядывали слои булочки.


19. Самой простой булочкой является та, которая напоминает голубя. Кусочек теста раскатайте в жгут.


20. Сформируйте из полученной заготовки узелок. Выглядывающий нижний край надрежьте, имитируя хвост.


21. Очень интересно формировать булочки в виде цветка. Это совсем несложно. Раскатайте большой пласт теста, толщиной 4-6 мм. Вырежьте вырубкой (диаметром 6-8 см) кружочки, для каждого цветка по 5 штук.


22. Каждый кружок согните двое, затем еще раз – это лепесток.


23. Соедините все пять лепестков (слоями вверх) в цветок.


24. Из кусочка теста скатайте небольшой шар и прикрепите в середине булочки – цветка.


25. Не менее красиво выглядят булочки в виде розы. И они также очень быстро формируются. Кусочек теста (размер куриного яйца) раскатайте в пласт. Ножом сделайте 4 надреза (противоположных), не доходя до центральной части заготовки. В центр положите чайную ложку начинки (джем или творог).


26. Заверните начинку первым «лепестком».


27. Затем закройте лепестком с противоположной стороны.


28. Аналогично поступите с остальными лепестками.


29. Еще один вариант формовки булочки – это ватрушка «восьмерка». Для нее также раскатайте тесто в большой пласт и вырежьте круги (диаметром 12-14 см). Затем меньшей вырубкой вырежьте центральную часть кружочков, чтобы образовался «ободок».


30. Из «ободка сформируйте «восьмерку».


31. Полученную деталь положите на среднюю часть, оставшуюся от кружочка. В результате образовывается «гнездо» для начинки.


32. Положите вовнутрь начинку по своему желанию.


33. Переложите все булочки на противень и оставьте на 5-10 минут для расстойки. Выпекайте при 1800С до румяности. Чтобы готовые булочки засверкали, смажьте их в теплом виде сиропом (разведите в 100 мл воды 1-2 ст. лож. сахара). Посмотрите как приготовит всемирно известные .


34. Вкусные, разнообразные и ароматные булочки готовы для чаепития.
Приятного аппетита!


Когда разговоры идут про сладкую выпечку, то можно говорить об этом часами. Тесто дрожжевое многие умеют готовить и практикуются в этом очень часто. Но вот когда речь заходит о формах булочек, то здесь не каждая хозяйка может похвастаться умением лепить красивые формы булочек из дрожжевого теста с сахаром. Сегодня я расскажу и покажу вам как можно из дрожжевого теста слепить красивые по форме булочки и это будет легко и просто. Внимательно изучите мои фотографии и у вас все получится. Удивите свою семью булочками красивой формы, накройте стол и заварите вкусный чай. Семейное чаепитие пройдет в хорошем настроении и каждый сможет выбрать ту , которая ему приглянется. Благодаря фото вы узнаете как делать красивые булчки.


Необходимые продукты:

— 1 кг дрожжевого теста,
— 150 грамм сахарного песка,
— 1,5 чайн. л. корицы,
— 60 грамм растопленного сливочного масла.

Рецепт с фото пошагово:


Разделяю тесто на кусочки, чтобы из каждого скатать булочку. Сперва сделаю форму булочки, которую я называю «тюльпан». Раскатываю кружок теста, смазываю поверхность сливочным маслом, присыпаю сахаром и корицей. Можно использовать только сахар, но корица придает булочкам невероятный аромат.


Кружок сворачиваю пополам, слегка придавливаю пальчиками.


Теперь снова сворачиваю пополам, получается четвертинка кружка, слегка прижимаю тесто.


Делаю надрез на тесте не до конца.


Выворачиваю наружу кончики теста, придаю форму цветочка.


Сделаю еще одну форму булочки, которая также напоминает цветочек с лепестками. Кружок теста, смазанный маслом, присыпанный сахаром и корицей, скручиваю в рулетик.


Соединяю два конца рулетки и прижимаю слегка кончики, чтобы тесто не расклеилось.


Делаю ножом три надреза, не дорезаю до края.


Каждый лепесток выворачиваю слегка наружу.


Снова из кружочка теста скручиваю рулетик (кружок смазываю маслом, присыпаю сахаром и корицей).


По центру делаю надрез ножом, но не дорезаю до краев.


Края теста подворачиваю внутрь, а серединку слегка выворачиваю наружу, получается плюшка.


Опять скручиваю рулетик.


Складываю пополам, концами вместе.


Надрезаю ножом с одного края, не дорезаю до конца на 1-1,5 см.


Выворачиваю разрезанные части и получаю сердце.


Раскатываю из теста кружок, смазываю маслом, присыпаю все так же сахаром и корицей.


Сворачиваю рулетик.


Делаю надрезы с обеих сторон.


Выворачиваю каждый надрез в разные стороны.


Соединяю кончики и формирую красивую булочку.


Снова раскатываю кружок теста.


Делаю много полосочек ножом (можно взять нож для пиццы), но разрезаю в одну сторону, а края не дорезаю.


Скручиваю тесто в спиральку.


Заворачиваю в кружок и соединяю концы. Получается красивая .


Раскатываю тесто удлиненным кружком.


Скручиваю трубочкой.


Разрезаю трубочку на две полоски. Оставляю края без разреза.


В разные стороны поворачиваю каждую полосочку.


Теперь плоски скручиваю в кружок.


Получается рогалик.


Кладу все булочки на противень и ставлю в разогретую духовку.


Выпекаю 30 минут при 180°. Красивые булочки готовы.


Подаю к столу аппетитные изделия. Bon Appetite!

Приветствую вас! Мне очень приятно, что вы живо откликаетесь на мой призыв приготовить и . И я решила не останавливаться на этих темах, а предложить вам приготовить очень простые и бюджетные, но всеми любимые булочки с повидлом.

У любой хозяйки есть в запасе варенье, конфитюр, повидло или перетертые ягоды с сахаром. Так вот это все может быть использовано в качестве начинки для сдобы.

А также давайте разнообразим свою выпечку разнообразными формами, чуть позже я вам их покажу.

Вариантов дрожжевого теста очень много, можно приготовить его или . Сегодня я дам вам простой рецепт на молоке.

В рецепте используется маргарин, но его можно заменить сливочным маслом. Также можете добавить изюм или цукаты в процессе замеса.


Ингредиенты:

  • 200 мл молока
  • 50 г маргарина
  • 3 ст.л. сахарного песка
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 щепотка ванилина
  • 12 ч.л. повидла
  • 1 ч.л. дрожжей
  • 0,5 ч.л. соли
  • 3,5 – 4 стакана муки
  • 5 ст.л. мака

Обязательно используйте свежие дрожжи.

Если вы не знаете, как их проверить, тогда залейте их теплой сладкой водичкой и подождите 20 минут. Если шапочки не появится, тогда смело выливайте эту смесь. Потому что они у вас старые и совсем утратили подъемную силу.

1. К подогретому молоку добавим дрожжи и 1 ч.л. сахара. Введем 3 ст.л. муки и оставим массу действовать около пятнадцати минут.


2. В это время нужно растопить маргарин или масло до жидкого состояния и вбить к нему яйцо. На этом этапе добавляем ванилин, сахар, соль и растительное масло.

3. Посмотрите, за это время опара поднялась и в нее пора вылить маргариновую массу.


4. Перемешиваем и частями просеиваем муку. Вымешивать тесто нужно около 10 минут, но стараться не перебить его мукой. Оно должно стать мягкое и не липнуть к ладоням.


5. Затем накрываем массу, чтобы она не заветрилась и убираем в теплое место на часок.

6. Из этого количества получится около 12 небольших частей.


7. Каждую из которых раскатайте и выложите по ложке повидла.


8. Смазываем форму сливочным маслом.

9. Края булочек хорошо защипните так, чтобы она получилась круглой формы.

10. Результат готовой выпечки будет зависеть от того, расстоялись ли плюшки, дайте им на это еще десять минут. Они в 1,5 раза увеличатся в объеме.

11. Смажьте их яйцом и посыпьте маком и корицей. И только после этого отправляем их выпекаться в разогретую духовку на 180-200 градусов до золотистого цвета.

Можно не применять яйцо, а сделать посыпку из муки и сахара.


Для этого вам понадобится:

  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 4 ст.л. муки

Мягкий кусочек масла растираем вилкой с сахаром.

Постепенно вводим муку и продолжаем работать вилкой.


У вас начнет получаться крупная крошка. Значит, нужно добавить еще ложку муки и тщательно перетереть руками.


В результате получится мелкая крошка для булочек.


Посыпаете их получившейся массой до выпекания.

Пошаговый рецепт из слоеного теста

Самый быстрый способ быстренько приготовить выпечку к чаю – использовать покупное готовое тесто. Оно продается и простое, ноя для этой цели предпочитаю приобретать слоеное дрожжевое. Бездрожжевое использую только на .

Напомню, что это тесто не размораживают в микроволновке.


Ингредиенты:

  • 500 г дрожжевого слоеного теста
  • 1 яйцо
  • Повидло

1. Размораживаем пласт и раскатываем его. Разрезаем на прямоугольнички и в серединку выкладываем по 1 ложке повидла или джема.


2. Закрываем края, как вам хочется, ниже я подробнее покажу, как можно красиво сформировать слойки.

3. Противень хорошо промазываем маслом и выкладываем наши булочки, которые нужно намазать взбитым яйцом.


Выпекать нужно в разогретой духовке при 180-200 градусах на 20 минут.

Как испечь булочки в мультиварке?

Раньше наши бабушки выпекали плюшки в русских печах, сейчас же их заменили духовки, мультиварки и хлебопечки.

Давайте рассмотрим, как это сделать в мультиварке, ведь там есть специальная программа «Выпечка» или «Cake». Обычно в нее запрограммировано время от 50 минут.

Особенность выпечки в этой технике то, что верхняя часть, которая не соприкасается с дном остается белой и совсем не подрумянивается, поэтому булочку нужно перевернуть, если вы их не будете покрывать глазурью или кремом.

Я вам хочу предложить рецепт без молока и яиц. Вкус готовых пышек очень похоже на покупные булочки с завода.


Ингредиенты:

  • 160 мл теплой воды
  • 1,5 ч.л. сухих дрожжей
  • 3 ст.л. сахарного песка
  • 10 г ванильного сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 50 мл растительного масла
  • 2-3 стакана муки
  • Повидло (джем, конфитюр)

1. Делаем опару. Для этого в теплой воде размешаем сухие дрожжи (если у вас прессованные, тогда их нужно раскрошить). Разведем туда же ложку сахара и столовую ложку муки. Оставляем смесь работать минут на 10.


2. К опаре добавим растительное масло, ваниль, сахар и соль. Вводим частями муку и замешиваем мягкое тесто. Оставляем его на час подниматься.

3. Пока наша масса растет, откроем повидло или конфитюр.

4. Тесто делим на равные части. Раскатываем его в лепешечки и в серединку выкладываем немного начинки.
Защипываем края, формируя шарик.


5. Чашу мультиварки смазываем маслом. На дно входит около 7 шариков. Включите режим «Подогрев» на 10 минут, чтобы плюшки расстоялись и поднялись.


6. Затем включите режим «Выпечка». У меня запрограммировано время – 50 минут. У кого-то может быть час или даже больше.


7. После того, как мультиварка подаст звуковой сигнал завершения режима, смажьте булочки сверху сливочным или растительным маслом и переверните, чтобы они подрумянились.


8. Продолжаем выпекать еще 15 минут.

Готовые булочки можете украсить сахарной пудрой.

Как заворачивать слойки с повидлом?

Сейчас очень много красивых вариантов формирования слоек с повидлом. Я приведу те, из которых точно не вытечет начинка (если ее не будет очень много).

Итак, варианты плетенок.


Можно сделать милую ромашку.

Или просто скрутить полосками вверх.

Очень похож схема у рогаликов, только полоски не прорезаются до края.


Милые цветочки из которых точно не убежит начинка.


Простой пирожок.

Ажурный вариант сворачивания.

Знакомый с детства «Пропеллер». Получается очень красивым после выпекания.

Классные варианты, верно? Здесь важно хорошенько защипнуть края.

Если вы переживаете, что край разойдется, тогда смажьте его сырым желтком. Он свяжет обе половины в процессе приготовления.

Как сделать пышки красивой формы?

Вы делаете только обычные пончики с начинкой внутри? Тогда давайте посмотрим, как еще легко и быстро можно завернуть пышное дрожжевое тесто с жидким вареньем или конфитюром внутри.

Вариант простого цветочка, который делается из кружочков.


Края надо немного округлить.


Вариант щипанцев. Края заворачиваются друг на друга.



Сформируйте гнездышко для начинки, тогда она точно не убежит.



В такие щипанцы мама складывает начинку из сухофруктов.


Другой вариант открытой булочки.


Сейчас покажу, как завернуть эти красивые розочки.


Делаете на лепешке четыре надреза. В серединку укладываете конфитюр и концы каждой стороны соединяете, как бы обнимая начинку.


Получается розочка.


Еще невероятно красиво смотрятся эти листочки.


Также предлагаю посмотреть видео подборку, где показано 25 способов сворачивания выпечки. И рассказывается, как это сделать поэтапно.

Благодарю вас за внимание, готовьте по этим рецептам и у вас всегда получится вкусная и красивая выпечка к чаю.

Все мы с удовольствием кушаем разные булочки. Мы видим, что они бывают разной формы. И всякий раз нам хочется узнать выпечки. А как создать или сплести из теста такие вкусные булочки? Ответ на этот вопрос вы найдете в этой статье.

Сейчас вы узнаете как легко можно создавать булочки разной конфигурации.

Дрожжевое тесто позволяет создать разные переплетения кусочков теста для создания порой даже сложных форм.

Рецепт теста для булочек

Время приготовления 40 минут. Время подъема теста — 2 часа.

Продукты для 1 кг теста:

  • 1.5 столовых ложек сухого молока
  • 0.5 стакана сахара
  • 1 чайная ложка ванилина
  • 130 грамм сливочного масла
  • 1 стакан воды
  • 750 грамм муки
  • 25 грамм сухих (прессованных) дрожжей
  • 2 яйца

Приготовление дрожжевого теста:

  1. Возьмите 1/4 стакана воды, всыпьте туда 1 столовую ложку сахара и раскрошите дрожжи. Перемешайте и оставьте до подъема массы.
  2. В большую миску просейте муку, остальной сахар, ванилин, сухое молоко и хорошо перемешайте. Влейте в полученную массу теплую кипяченую воду, теплое растопленное масло и подошедшие дрожжи, взбейте яйца (Фото 1).

Замесите тесто (Фото 2).

Сначала оно сильно липнет к рукам, но не надо досыпать лишней муки, надо просто хорошо вымесить — не меньше 10 — 15 минут.

3. Тесто скатайте в шар, накройте салфеткой и уберите в тепло до подъема (Фото 3).

Когда тесто подойдет, обомните его, немного вымесите, и можно делать булочки.

Булочки из дрожжевого теста: булочки с сахаром формы «Веретено»

Время плетения — 1.5 минуты на 1 булочку.

Продукты на 20 штук:

  • дрожжевое тесто
  • сахар
  • 1 яйцо

Как сделать булочки из теста пошагово:

  1. Скатайте из теста колбаску, разделите ее на кусочки и скатайте из каждого колобок. Раскатайте колобки в лепешки диаметром примерно 10 — 12 см. Каждую лепешку смажьте взбитым яйцом и посыпьте сверху сахаром (Фото 1).

2. Скатайте лепешки в рулетики (Фото 2).

3. Рулетик разрежьте пополам, не доходя до конца на 1 — 1.5 см (Фото 3).

4. Полученные две полоски перекрутите между собой как на (Фото 4). Концы скрепите.

Когда булочки сплетены, их нужно положить на противень, оставить расстаиваться на 20 минут, затем покрыть верх взбитым яйцом. Выпекать в нагретой до 180 градусов С духовке до румяного цвета.

Булочки формы «Веретено» с сахаром — готовы.

Красивые булочки из дрожжевого теста «Цветочки»

Время плетения — 1 минута на 1 булочку.

Продукты на 15 — 20 штук:

  • дрожжевое тесто
  • сахар
  • 1 яйцо

Лепка формы булочек «Цветочки»:

  1. Разделите тесто на маленькие колобки (с детский кулачок), из каждого колобка сделайте колбаску (Фото 1).

2. Завяжите колбаску узлом (не туго), не затягивая до конца (Фото 2) и так, чтобы один конец теста был длиннее другого.

3. Возьмите короткий конец теста и оплетите вокруг узла. Далее в другую сторону оплетите длинный конец теста вокруг узла (Фото 3).

4. Один кончик закрепите сбоку, а второй проденьте в середину (Фото 4).

Верх булочек можно обсыпать кунжутом, сахаром или дроблеными орешками. Но сначала покройте его взбитым сырым яйцом. Можно полить булочки растопленным шоколадом, но тогда предварительно их нужно испечь и немного остудить.

Булочки, заплетенные в «Цветочки» в духовке — готовы.

Как сделать булочки формы «Косички»

Время плетения одной булочки — 1 минута.

Продукты на 15 штук:

  • дрожжевое тесто
  • сахар
  • 1 яйцо

Лепка булочек формы «Косички»

  1. Разделите тесто на колобки, из которого сделайте колбаску (Фото 1).

2. Выложите колбаску как на фото 1: конец В должен быть вытянут немного в отличие от конца А.

3. Заведите конец А в петлю (на фото 1 она видна) и закрепите сзади (Фото 2). Остается свободным только конец В.

4. Овал, который образовался (виден на фото 2), перекрутите один раз восьмеркой (Фото 3).

В верхней части восьмерки остается конец В. Заведите его назад за изделие и проденьте в свободное отверстие восьмерки (Фото 4).

Остается переложить булочки на противень, дать расстаиваться на 20 минут и смазать взбитым яйцом. Затем в нагретую духовку, также как и другие булочки выше.

Булочки, заплетенные в «Косички» — готовы.

Как лепить булочки формы «Хризантема»

Время плетения одной булочки — 1.5 — 2 минуты.

Продукты на 15 штук:

  • дрожжевое тесто
  • сахар
  • 1 яйцо

Плетение булочек Хризантема» — пошагово:

  1. Разделите тесто на колобки, из каждого раскатайте овал. Нарежьте овал тонкими полосками (Фото 1).

Скрутите нарезанный полосками овал в рулетик, но скручивайте не прямо, а по косой (Фото 1 и Фото 2).

Все делайте аккуратно, переплетения не должны быть тугими.

2. Полученный рулетик скрутите улиткой (Фото 3),

конец закрепите сзади изделия (Фото 4). Затем помещайте их на противень, дайте расстаяться, смажьте взбитым яйцом и пеките в нагретой духовке.

«Хризантемы» получатся интереснее, если овалы, перед тем как резать, смазать яйцом и посыпать корицей с сахаром.

Булочки формы «Хризантемы» из дрожжевого теста — готовы.

Плетение самых простых булочек — видео урок

Удачной вам выпечки с красивыми формами булочек.

Булочки с земляничным джемом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 20 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для булочек с земляничным джемом на 20 порций :

Рецепт приготовления булочек с земляничным джемом по шагам

Булочки с земляничным джемом готовятся из сдобного дрожжевого теста, они получаются сытными и сладкими с ароматной начинкой. Земляничный джем я предлагаю приготовить за 5 минут с помощью специального загустителя. Первым делом готовим тесто, поэтому необходимо просеять в большую глубокую тарелку пшеничную муку.

К муке насыпаем сухие дрожжи. Дрожжи являются быстродействующими, поэтому не требуется ставить опару. Хорошо перемешайте муку с дрожжами и оставьте на 15 минут.

Для того, чтобы тесто получилось сладким необходимо насыпать сахар (4 ст.л.). Данное количество придает булочкам умеренную сладость, при желании можно добавить больше сахара.

Маргарин комнатной температуры необходимо порезать на кусочки и добавить в муку. Слегка перемешать муку с маргарином.

Разбить сырое яйцо в муку и также слегка размешать. Хорошо перемешивать тесто будем чуть позже.

Налить теплое молоко и вот теперь замешиваем тесто. Вымешиваем хорошо, чтобы не было комочков.

Из теста сформировать комочек и оставить под кухонным полотенцем на 2-3 часа. Тесто должно стоять в теплом месте, чтобы оно хорошо поднялось.

Пока тесто поднимается, приступим к приготовлению джема из земляники. Понадобятся ягоды земляники, которые необходимо перебрать и удалить зеленые листики. Промыть водой землянику.

Смесь для быстрого приготовления джема под названием Желфикс соединить с ложкой сахара. В состав этого компонента входит пектин, который делает джем густым.

Высыпаем землянику в кастрюлю и высыпаем сахар с желфиксом. Перемешать и поставить на огонь, довести до кипения.

Затем высыпать 120 грамм сахара и перемешать, проварить 3 минуты и убрать с огня. Джем остудить.

Тесто раскатать и вырезать круги с помощью большого стакана.

В центр каждого круга кладем земляничный джем. Разогреть духовку до 180 градусов.

Защипываем края, чтобы получились булочки округлой формы.

Из маленького кусочка теста заплести косичку.

Украшаем косичкой булочки, которые укладываем на противень. Его нужно застелить бумагой для выпекания.

Смазать сверху булочки яичным желтком и посыпать кунжутом.

Булочки выпекать в духовке около 45 минут. Готовые булочки снять с противня и накрыть кухонным полотенцем. Булочки с земляничным джемом можно подавать к столу. Если джем остался, то его можно хранить в холодильнике.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная

60

7

391

1870

Дрожжи быстродействующие

4

0

3

31

Куриное яйцо

7

6

0

86

Земляника

2

1

19

103

Яичный желток

6

12

1

143

всего в блюде:

92

100

598

3690

всего в 1 порции:

5

5

30

185

всего в 100 граммах:

7

7

43

267

автор рецепта: Businka

дата публикации: 04. 07.2016

просмотров: 3548

Похожие рецепты

Малиново-розовых булочек ~ Рецепт

Просыпайтесь и вдыхайте запах розовых булочек! Мягкие и пушистые булочки в форме розы, наполненные сладким малиновым вареньем. Эти Булочки с малиновой розой — легкий и великолепный подарок на День Матери!

Сегодня я представляю вам простой, но восхитительный рецепт, который представляет собой идеального подарка ко Дню матери. Эти булочки с малиновой розой просто райские! Булочки очень мягкие и пушистые.Лучше всего кусать их и обнаруживать неожиданную малиновую начинку внутри (даже если она выглядит как колото-резаная рана)!

Булочки с малиновой розой

Этот рецепт был вдохновлен этими булочками с розами , которые я сделал несколько лет назад. Я решила переделать эти великолепные булочки, на этот раз по собственному рецепту. Тесто, которое я использовал для этих булочек, взято из моего рецепта Perfect Cinnamon Rolls . Это сладкое тесто приправлено ванилью и небольшим количеством мускатного ореха и не требует времени для приготовления в стоячем миксере.

Когда тесто поднялось, делим тесто примерно на 10-12 частей, раскатываем их, добавляем малиновое варенье и формируем розочки. Каким бы необычным и сложным это ни выглядело, превратить эти булочки в розы намного проще, чем вы думаете. Вот как это делается.

Как приготовить булочки с малиновой розой

Когда тесто поднялось и вы разделили его на 11–12 отдельных шариков, дайте ему постоять 10 минут. После того, как тесто остынет, возьмите одну и раскатайте ее в плоский 6-дюймовый круг.

После раскатки прорежьте 4 прорези: 2 вверху и 2 внизу. Прорези должны располагаться по диагонали друг от друга, чтобы мы могли создать форму розы. Вы же не хотите прорезать тесто полностью. Вы хотите, чтобы в центре оставалось немного места. Вот сюда мы и будем добавлять нашу малиновую начинку!

Добавьте ложку малинового джема в центр, вы даже можете поменять местами и добавить любую начинку на ваш выбор! Попробуйте добавить клубничное варенье, арахисовое масло, черничное варенье или этот идеальный лимонный творог .Однако лучше использовать для начинки красивое и густое варенье или пасту, чтобы она не вытекла из теста и не испортилась. Из-за этого я не рекомендую использовать домашний соус, такой как , этот .

А теперь пора превратить этих малышек в красивые съедобные розы! Начните с того, что возьмите одну сторону и оберните ее вокруг начинки для варенья, защипывая углы, чтобы она держалась. Повторите то же самое с разделом рядом с ним, складывая эту сторону вокруг теста, которое вы ранее обернули.Некоторые из них не смогут полностью обернуть тесто, но это совершенно нормально. У вас будет булочка из распустившихся роз вместо закрытой!

После того, как вы закончите каждую секцию, осторожно переложите розу в форму для кексов. Так как это дрожжевое тесто, у него 2 подъема. Дать булочкам подойти второй раз в теплом месте. Поднявшись, смажьте верхушки яичным раствором и посыпьте крупным белым сахаром. Сахар придает булочкам великолепный блеск, делая их еще красивее!

Одна вещь, которую я хочу упомянуть об этих булочках, заключается в том, что при выпекании они ОЧЕНЬ вздуваются! Как видите, до запекания они выглядят как милые розочки.Однако после запекания они поднимаются, надуваются и теряют форму. Хотя они не выглядели так, как я хотел, они все равно выглядят потрясающе!

Перед подачей посыпьте верхушки большим количеством сахарной пудры! Я рекомендую сделать это прямо перед подачей на стол, так как через несколько часов сахар рассыпется на булочках.

Эти булочки лучше всего подходят в первый день, но остатки можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре, и они останутся мягкими в течение нескольких дней.Вы также можете приготовить их в микроволновой печи в течение 10-15 секунд, и они будут такими же мягкими и невероятными, как когда они были доставлены из духовки!

Подарите маме букет этих булочек с малиновой розой в этот День матери! Из них получится великолепная булочка на завтрак, и ваша мама будет в восторге, когда проснется от этих свежеиспеченных роз. Наслаждаться!

>> PIN ME ДЛЯ ПОЗЖЕ <<

МАГАЗИН РЕЦЕПТА

Форма для маффинов | Настольный миксер Kitchenaid | Скалка |

Следуй за Queenslee Appétit

Pinterest | Instagram | Facebook | Twitter |

Вы приготовили рецепт? Очень хотелось бы посмотреть, как это получилось! Следуйте за мной в Instagram и используйте хэштег #queensleeappetit , чтобы я мог видеть все рецепты Queenslee Appétit, которые вы приготовили!

Приступим к выпечке!

Просыпайтесь и вдыхайте запах розовых булочек! Мягкие и пушистые булочки в форме розы, наполненные сладким малиновым вареньем.Эти булочки с малиновой розой — простой и великолепный подарок на День матери!

Состав

  • 1 чашка теплого молока (110-115˚F)
  • 1 пакет (2 и ¼ чайных ложки) активных сухих дрожжей
  • ½ стакана + ½ чайной ложки сахарного песка, разделенного на кусочки
  • ⅓ стакана несоленого масла или маргарина, топленого
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • 2 больших яйца, слегка взбитых
  • 4 — 4 и ½ стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка соли
  • ¼ чайная ложка молотого мускатного ореха (по желанию)
  • ⅔ чашки малинового джема
  • 1 яичный желток + 1 столовая ложка воды для чистки
  • Крупный сахар для посыпки (по желанию)
  • Сахарная пудра для присыпки (по желанию)

Инструкции

Для теста:
  1. В миске со средней жаропрочностью нагрейте молоко в микроволновой печи, пока оно не станет теплым, примерно 50–60 секунд. Это должно быть около 110-115˚F. Если у вас нет термометра, проверьте его, засунув внутрь палец. Молоко должно быть достаточно теплым, чтобы вам было удобно держать палец внутри. Он не должен быть слишком горячим, если он есть, дайте ему остыть в течение 5 минут.
  2. Всыпьте дрожжи и ½ чайной ложки сахара в подогретое молоко, не перемешивая. Оставьте на 5-10 минут или до образования пены. Если дрожжи не вспениваются, дрожжи мертвые или молоко слишком горячее, а это значит, что вам придется начинать заново.
  3. Добавьте топленое масло, ваниль и яйца в молочно-дрожжевую смесь и взбейте, чтобы все перемешалось.
  4. В чашу миксера, оснащенную крючком для теста, добавьте 4 стакана муки, оставшиеся ½ стакана сахара, соль и мускатный орех. Смешайте на слабом огне, чтобы все получилось. Как вариант: добавьте сухие ингредиенты в большую миску и взбейте, чтобы смешать.
  5. Влейте жидкую смесь и перемешивайте на медленном огне до однородного состояния, около 30 секунд. Увеличьте скорость до средне-низкой «2 на кухонном миксере» и замесите тесто, пока оно не станет гладким, эластичным и не начнет отрываться от стенок миски, примерно 7-10 минут. Или вы можете перемешать тесто деревянной ложкой, затем переложить его на слегка посыпанную мукой поверхность и месить вручную в течение 7-10 минут, пока тесто не станет однородным. Если через 5 минут тесто станет слишком липким, добавляйте по 1 столовой ложке муки, пока тесто не станет однородным.
  6. Слегка смажьте отдельную большую миску оливковым маслом или кулинарным спреем, поместите внутрь тесто и переверните, чтобы покрыть обе стороны. Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой и дайте ей постоять в теплом месте на 1–1 с половиной часа или до тех пор, пока тесто не увеличится в размере вдвое.

Сборка:
  1. Слегка опрыскайте форму для маффинов на 12 чашек. Отложите в сторону. Когда тесто поднимется, переложите его на посыпанную мукой рабочую поверхность и разделите на 12 равных частей (примерно 96 г каждая). Сформируйте каждую порцию в шар. Накройте каждый шар кухонным полотенцем и дайте ему постоять 10 минут.
  2. С помощью скалки скатайте каждый шарик в круг диаметром 6 дюймов. С помощью ножа прорежьте 4 надреза сверху и снизу круга. Поместите 1 столовую ложку джема в центр круга.
  3. Возьмите 1 из 4 частей круга и оберните его вокруг середины малины, защемляя концы вместе. Повторите то же самое с соседней секцией и оберните ее вокруг центра, защипывая концы. Лучше всего взглянуть на пошаговые фото выше, чтобы лучше понять, как создать розу.
  4. Когда вы закончите создавать розу, аккуратно поместите ее в форму для кексов и повторите с остальными. Как только они все в форме для кексов, неплотно накройте их полиэтиленовой пленкой и дайте им подняться в теплом месте еще на 30 минут — 1 час.
  5. Разогрейте духовку до 350 ° F. Взбейте яичный желток с 1 столовой ложкой воды, пока на нем не исчезнут полосы. С помощью кисточки для выпечки слегка смажьте булочки яичной жидкостью. При желании посыпать крупным сахаром. (Наполовину заполните пустые чашки для маффинов горячей водой)
  6. Выпекайте булочки в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут или до золотистого цвета. Выньте из духовки и дайте остыть на решетке в течение 15-20 минут, затем выньте из форм и дайте булочкам полностью остыть на решетке.
  7. По желанию подавать с сахарной пудрой.Наслаждаться!

Банкноты

  • Булочки лучше всего подавать свежими, но их можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Разогрейте в микроволновой печи примерно 20-30 секунд, прежде чем подавать с сахарной пудрой.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.


© QUEENSLEE APPÉTIT. Все изображения и контент защищены авторским правом.Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, перепишите его своими словами или сделайте ссылку на этот пост для получения рецепта.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Любовь, Дедра

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Подробную информацию см. В моей политике полного раскрытия информации.

Булочки со свининой | Tastemade

Вы видели что-нибудь милее? Веселитесь всей семьей, готовя наши сладкие и простые булочки со свиньями.Они также идеально подходят для детских дней рождения.

Ингредиенты

  • 1 банка клубничного джема
  • 1 столовая ложка быстрорастворимых дрожжей — 2 пакетика
  • 250 мл теплого молока
  • 65 г сахарного песка
  • 115 г сливочного масла, хорошо размягченного
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 больших яйца, комнатная температура
  • Розовый пищевой краситель
  • 580 г простой муки
  • Семена черного кунжута

Шаги

  1. Выложите джем ложкой на 10 лунок на поддоне для кубиков льда и оставьте для замораживания не менее 4 часов.
  2. В дежу миксера добавьте дрожжи и молоко.
  3. Перемешайте и оставьте на 5 минут, пока в смеси не появятся пузырьки.
  4. Добавьте сахар, масло и яйца, взбивайте до однородного состояния, затем добавьте муку — около 50 граммов за раз для начала — и посолите.
  5. Добавьте муку по 50 грамм за раз, перемешивая до однородности.
  6. Тесто будет рыхлым и липким.
  7. Добавьте розовый пищевой краситель, чтобы он стал светло-розовым, а затем оставьте тесто замешивать на средней скорости примерно 4-5 минут, пока оно не станет однородным и эластичным.
  8. Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте крышкой и дайте ему подняться в течение 1 часа или пока оно не увеличится вдвое.
  9. Время, необходимое для подъема, зависит от температуры в комнате.
  10. Когда тесто поднимется, раскатайте тесто и разрежьте на куски весом примерно 85 г.
  11. Зарезервируйте 2 кусочка теста для изготовления ушей и носиков свиньям.
  12. Разложите остатки на диски и удалите замятие из морозильной камеры.
  13. Поместите замороженный кубик варенья в центр диска и сведите края, чтобы получился шар.Повторите то же самое со всем тестом и вареньем.
  14. Чтобы сделать ушки, возьмите два маленьких шарика из теста и прикрепите их к основному шарику, слегка смочив тесто. Сформируйте указательный и большой палец так, чтобы маленький шарик выглядел как ухо.
  15. Сделайте то же самое с носом, но округлите его до формы носа и проткните два отверстия в маленьком шарике посыпанной мукой коктейльной палочкой.
  16. Разогрейте духовку до вентилятора 200/180 ° C.
  17. Прикрепите 2 семечки кунжута вместо глаз, смочив тесто, в которое вы поместите семена кунжута, немного с водой, затем поместите в духовку и готовьте на 20–25 минут.
  18. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 15 минут, прежде чем подавать на стол, поскольку джем будет горячим.

Кето Пироги с малиновым джемом | Swerve

Пироги с малиновым джемом Кето | Свернуть

Пироги с малиновым джемом 1

Ингредиенты

Малиновая начинка

  • 1 стакан малины (свежей или замороженной)
  • 2 столовые ложки воды
  • 1/4 стакана кондитерских изделий Swerve
  • 1/4 чайной ложки глюкоманнана или ксантановой камеди

Пироги

3 1
    плюс
      2 столовые ложки миндальной муки,
    • 1/3 стакана Swerve Granular
    • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 2 столовые ложки топленого сливочного масла
    • 1 1/2 столовой ложки яичных белков (свежих или картонных)
    • 1/2 чайной ложки ванильного или миндального экстракта

    На 8 порций

    Инструкции

    Малиновая начинка

    1. В средней кастрюле на среднем огне доведите ягоды и воду до кипения. Уменьшите огонь и тушите, пока ягоды не станут мягкими и их можно будет размять вилкой, около 5 минут. Добавьте Swerve и глюкоманнан и отставьте, чтобы они остыли и загустели.

    Пироги

    1. Разогрейте духовку до 325F и выстелите форму для кексов 8 силиконовыми или пергаментными прокладками.
    2. В миске среднего размера взбейте миндальную муку, подсластитель, разрыхлитель и соль. Вмешайте масло, яичные белки и извлекайте, пока тесто не станет однородным.
    3. Раскатайте из теста 8 ровных шариков диаметром около 1 1/2 дюйма.Нажмите на дно и половину стенок подготовленных форм для маффинов. Выпекать 10 минут.
    4. Выньте из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут, затем немного измените форму центральных лунок, если они раздулись. Разделите малиновое варенье на ракушки и верните в духовку еще на 10-15 минут, пока пироги не станут золотисто-коричневыми по краям.
    5. Вынуть и дать полностью остыть перед подачей на стол. При желании слегка присыпьте смесью Swerve Confectioners.

    Размер порции 1 пирог

    Порций 8

    Калорий 120
    Всего жиров 10 г
    Всего насыщенных жиров 2.5 г
    Холестерин 10 мг
    Натрий 100 мг
    Всего углеводов 18 г
    Пищевые волокна 4 г
    Сахар 2 г
    Добавленный сахар 0 г
    Swerve 13g
    Белок 3 г
    Чистые углеводы: 1 г
    ×

    Lorem, ipsum dolor sit amet conctetur adipisicing elit.Tenetur nemo excepturi sed dolores sit omnis, quod qui eaque Inventore dolorum maxime alias itaque dicta sequi distinctio vitae Repellat Facilis recusandae quam. Assumenda quasi cumque tempora excepturi ad molestiae non eos adipisci dolores Expedita. Debitis accusamus itaque dignissimos natus quos nisi.

    Булочка с джемом — Кухня Шаны

    Булочка с джемом — это хлеб с начинкой из клубничного джема или любого ароматного джема, посыпанный сверху сахаром. Когда я был на Шри-Ланке, это было моим любимым напитком в детстве.Сделайте это для вечернего перекуса или завтрака. Кому не понравятся свежеиспеченные булочки с вареньем из духовки.


    Ингредиент

    500 г универсальной муки
    3 1/2 ч. Л. Сухих дрожжей
    90 г сахара
    20 г сливочного масла
    280 мл теплой воды
    2 столовые ложки сухого молока
    2 ч.л. соли
    Сахар (посыпать сверху)
    Вода для опрыскивания
    Клубничный джем или любой вкус Варенье

    Проезд


    1. В миске смешайте все сухие ингредиенты.(Кроме воды и масла)
    2. Постепенно добавляйте воду, пока тесто не станет мягким, но не липким (если тесто липкое, добавляйте больше муки по столовой ложке за раз).
    3. Замесите тесто до однородного и эластичного состояния в течение 8-10 минут.
    4. Продолжайте месить, пока не сформируется мягкий шарик из теста, и поместите тесто в слегка смазанную маслом миску.
    5. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте в теплом месте, чтобы он увеличился вдвое, примерно на 1 час.
    6. Выложите тесто на чистую, слегка посыпанную мукой поверхность.Осторожно нажмите на нее, чтобы удалить воздушные карманы.
    7. Разделите тесто на части по 90 г, сделайте шарики из теста и дайте им отдохнуть в течение 15 минут.
    8. Через 15 минут скалкой раскатайте один шарик из теста до тонкой круглой формы. В центр положите 2 столовые ложки клубничного джема, закройте его и сделайте ножом отметки, как на картинке.
    9. Дайте булочкам с джемом постоять в противнях на 20 минут.
    10. Разогрейте духовку до 200 градусов в течение 15 минут.
    11. Перед тем, как положить их в духовку, смажьте верхушки водой и посыпьте сахаром.
    12. Уменьшите огонь до 180 градусов Цельсия. Поместите противень в среднюю часть и выпекайте 30 минут или до золотистого цвета.
    13. Выньте их из духовки и оставьте примерно на 10 минут перед подачей на стол. Наслаждаться!

    Рецепт пирогов с джемом Червовая Королева

    Пироги с джемом — это типичное британское угощение для чаепития — маленькие хрустящие пирожные с короткой корочкой, наполненные различными фруктовыми джемами, такими как клубника, малина, абрикос, черная смородина и лимонный творог.Это были первые вещи, которые мама научила меня печь, когда я был маленьким, а я, в свою очередь, научил свою дочь готовить их, когда она была очень маленькой. Здесь я предложил, чтобы в качестве угощения ко Дню святого Валентина вы добавили в пирожные с джемом сердечко из теста …….. в конце концов, путь к сердцу любимого человека лежит через его желудок, и его можно положить в него. офисный ланч-бокс как романтическое сладкое угощение.

    Пироги с джемом тоже имеют немного интересную историю: женщины борются за призы на ежегодных конкурсах по выпечке пирогов с джемом; Для конкурсов церковной выпечки женщины традиционно делали большой пирог с джемом разного цвета и ароматного джема, разделенные рифленой и крестообразной решеткой. Эти большие пироги с вареньем могут быть довольно сложными, поскольку более опытные пекари могут создавать удивительные и очень декоративные решетки с 8 или 9 различными видами варенья! Эти «Конкурсы пирогов с вареньем» были оригинальными соревнованиями Great British Bake Off, и с ними каждый год яростно боролись, и репутация домохозяйки создавалась или падала в зависимости от ее мастерства с выпечкой и джемом!

    Тарталетки с джемом обычно не имеют кондитерской начинки, и в остальное время года я просто делаю их без крышки для выпечки или использую другие подходящие формы, подходящие для других особых мероприятий, таких как звезды на Рождество и т. Д.Я посоветовал добавить в ингредиенты домашнее песочное тесто, так как его легко приготовить и оно намного превосходит готовое, хотя я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО использую готовое, когда у меня мало времени. Старайтесь использовать джемы и желе хорошего качества или домашнего приготовления, чем выше содержание фруктов, тем меньше джем или желе будут пузыриться из кондитерской формы. Они необходимы для любого английского чаепития, особенно если Алиса в стране чудес была приглашена ………… вместе с белым кроликом! Развлекайся!

    Булочки со льдом

    Хорошая уборка

    Булочки со льдом — основной продукт пекарен повсюду, попробуйте сделать свой собственный вариант, и вы не пожалеете об этом.

    Хотя на приготовление уходит всего полчаса, вам нужно выделить около полутора часов, чтобы тесто поднялось, прежде чем разделиться на 12 порций.

    Попробуйте разрезать любимое варенье и намазать его перед глазурью.

    У нас также есть много других рецептов классических десертов, в том числе все, от читовских лимонадных лепешек до запеченной Аляски.

    Узнать больше + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Cal / Serv: 292

    Делает: 12

    Время подготовки: 0 часы 30 минут

    Время приготовления: 0 часы 20 минут

    Общее время: 0 часы 50 минут

    250 г

    мука белая крепкая, плюс допсы

    7 г

    саше сухие дрожжи быстрого действия

    50 г

    Масло сливочное несоленое, размягченное, плюс дополнительная смазка

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Нагрейте молоко и 75 мл воды до горячего, но не до кипения. Отложите, чтобы остыть, пока он не станет чуть теплым. Просейте муку в большую миску и добавьте дрожжи, сахар и 1 ч. Л. Мелкой соли. Сделайте углубление в центре и добавьте туда смесь масла, яиц и молока. Замесить до мягкого теста.

    2. Положите на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой (миска для резервирования), и месите в течение 10 минут, пока она не станет однородной и эластичной.Сформируйте шар. Очищенную миску слегка смазать сливочным маслом, всыпать тесто и накрыть смазанной пищевой пленкой. Оставить в теплом месте подниматься, пока тесто не увеличится вдвое — около 1 ½ часа.

    3. Застелите противень пергаментом. Выложите тесто в миску и разделите на 12 равных частей (для лучшего результата взвесьте). Сформируйте из каждого куска колбаску длиной 10 см (4 дюйма). Расположите на линованном листе в два ряда по шесть штук на расстоянии около 1,5 см друг от друга.

    4. Снова накройте смазанной пищевой пленкой (сливочной стороной вниз) и оставьте настаиваться на 45 минут или пока они не станут воздушными (булочки должны соприкасаться).

    5. Разогрейте духовку до отметки 200 ° C (вентилятор 180 ° C). Откройте булочки и выпекайте 12-15 минут, пока они не поднимутся и не станут золотистыми. Переложите в решетку, чтобы остыть.

    6. Просейте сахарную пудру в миску и смешайте с достаточным количеством воды (примерно 1½ — 2 столовые ложки), пока она не станет однородной. Когда остынет, разорвите булочки и разложите или нанесите (плоской насадкой) глазурь на булочки. Оставить для застывания перед подачей на стол

    На порцию:

    • Калорий: 292
    • Клетчатка: 2 г
    • Всего углеводов: 56 г
    • Сахаров: 26 г
    • Всего жиров: 5 г
    • Насыщенных жиров: 3 г
    • Белка: 6 г

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      Реклама — продолжить чтение ниже

      Эта мусульманская девочка испекла: булочки с вареньем.


      Перейти к рецепту

      Ассаламу алейкум ва рахматуллахи ва баракатуху!

      Во имя Аллаха, Милостивого, Милосердного


      Кто-нибудь еще помнит, как их пекли в начальной школе?
      Да, конечно, и так случайно, несколько недель назад я вспомнил эти булочки с джемом и очень сильно захотел их.
      Покопавшись в Интернете, я нашел простой рецепт, чтобы попробовать угощение на выходных.
      Булочки были такими, какими я их помню. Мягкое в середине, но с четкими краями и, конечно же, со сладкой серединкой из джема. Их также очень легко приготовить, и, вероятно, именно поэтому они были в школьной программе по выпечке и поэтому идеально подходят для выпечки с малышами во время перерыва на половину семестра на этой неделе.

      Все, что вам нужно сделать, это замесить маслянистое тесто. Разделите его на двенадцать частей и скатайте каждую в шарики.Надавите на середину, чтобы сделать отверстие для варенья. Ложка в варенье, и булочки готовы к выпечке.
      Двенадцать минут спустя булочки готовы. Мы любим их в свежем виде, но на следующий день они так же хороши. Хотя, должен признать, в нашем доме они так долго не живут. Наслаждаться!

      Простой список ингредиентов:

      1. Мука самоподъемная

      2. Соль

      3. Сливочное масло

      4. Сахарный песок

      5. Яйцо

      6. Молоко

      7.Джем

      Бисмиллах, начнем!

      Сначала разогрейте духовку до отметки Gas Mark 7 или 220C. Смажьте маслом и выстелите противень.

      Возьмите миску и дайте замесить тесто. Вы можете использовать любой электрический миксер, но я сделал свой вручную.

      В миску насыпьте 200 г муки для самоподнимания и щепотку соли.

      Перемешайте оба!

      Затем добавьте 100 г сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками.

      Кончиками пальцев втирайте масло в муку, пока смесь не станет похожей на крошки.

      Чтобы все подсластить, добавьте 100 г сахарной пудры.

      И перемешайте.

      Взбейте вилкой 1 большое яйцо и влейте его.

      Наряду с последним ингредиентом 1 столовая ложка молока.

      Теперь мы перемешиваем.

      Когда у вас получится грубое тесто, можно раскатывать булочки.

      Разделить тесто на 12 частей и ….

      … скатать их в шарики. Выложите их на противень так, чтобы между ними было свободное пространство.

      Теперь сделаем углубление посередине, где пойдет варенье. Большим пальцем проделайте глубокое отверстие — но не полностью!

      Сформируйте отверстие пальцами. Но не волнуйтесь, он не обязательно должен быть идеальным.

      Далее, время варенья!

      Я использовал клубнику и черную смородину, но не стесняйтесь использовать ваши любимые.

      Заливаем дыры.

      Я люблю добавлять примерно 1 чайную ложку джема на булочку.

      Как только у булочек будет варенье, мы сможем их испечь!

      Выпекайте булочки 10-12 минут при температуре газа 7 или 220C до золотистого цвета.

      Оставьте булочки на горячем противне на 10 минут.

      Затем охладите булочки на решетке, пока они не будут готовы к употреблению.

      Идеальное угощение для следующего перерыва на чай!

      Булочки с джемом.

      Помесь торта и бисквита с джемом в центре.

      Время на подготовку: около 20 минут.

      Время выпекания: около 10-12 минут.

      Порции: на 12 булочек.

      Ингредиенты

      200 г Мука самоподъемная

      Щепотка Соль

      100 г Масло , нарезанное кубиками, холодное

      100 г Сахарная пудра

      1 большое Яйцо , взбитое

      1 столовая ложка молока

      Замятие , по необходимости

      Подготовьте духовку и противень:
      Разогрейте духовку до газовой отметки 7 или 220C или 425F. Выровняйте и смажьте противень маслом.

      Все перемешать:
      В миске смешать муку и соль. Добавьте масло и втирайте кончиками пальцев, пока смесь не станет похожей на крошки. Добавьте сахар. Влить взбитое яйцо и молоко. Мешать до образования грубого теста.

      Сформируйте и заполните булочки:
      Разделите тесто на 12 частей и скатайте каждую в шар. Выложите шарики на подготовленный противень. Большим пальцем сделайте глубокую выемку в середине каждого шарика.Заполните каждое отверстие примерно 1 чайной ложкой джема.

      Выпекать булочки:
      Выпекать булочки 10-12, пока они не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми. Дайте им постоять на подносе на 10 минут, прежде чем переходить к решетке.

      Порция:
      Подавайте булочки с горячим чаем.

      Держи меня в своих дуа, пожалуйста, и наслаждайся своими булочками с джемом!

      Ассаламу алейкум ва рахматуллахи ва баракатуху!



      .

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.