Как сделать печенье дома – 👌 Печенье домашнее, 296 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро
10 рецептов вкусного печенья, которое готовится 15 минут
Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники
Приготовим печенье к чаю.
1. Кокосовое печенье
Продукты:
1. Мука — 100 гр.
2. Сахар -100 гр.
3. Кокосовая стружка — 200 гр.
4. Яйцо — 2 шт.
5. Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Как приготовить кокосовое печенье:
Яйца взбить с сахаром.
Добавить кокосовую стружку, перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем, снова перемешать.
Убрать тесто в холодильник на полчаса.
Руки смочить водой и сформировать из теста печенье.
Выпекать при температуре 180 градусов около 15 минут.
2. Яблочное печенье
Продукты:
1. Сахар — 120 гр.
2. Ванильный сахар — 1 пакетик
3. Яйцо — 4 шт.
4. Маргарин — 200 гр.
5. Мука — 500 гр.
6. Разрыхлитель- 1 пакетик
7. Яблоко — 3 шт.
Как приготовить яблочное печенье:
Яйца растираем с сахаром и ванилином, добавляем растопленный маргарин, перемешиваем, затем муку, смешанную с разрыхлителем, и вымешиваем ложкой тесто.
Яблоки чистим и режем мелкими кубиками, добавляем в тесто.
Выкладываем столовой ложкой небольшие горки на листы, застеленные бумагой для выпечки, и выпекаем в разогретой до 200 °С духовке до золотистого цвета буквально 10–15 минут.
3. Кунжутное печенье
Продукты:
1. Мука -70 гр.
2. Сливочное масло — 60 гр.
3. Сахар — 120 гр.
4. Яйцо — 1 шт.
5. Ванильный сахар — 1 пакетик
6. Свежевыжатый лимонный сок — 1 ч. ложка
7. Семена кунжута — 160 гр.
8. Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
9. Соль — 1/2 ч. ложки
Как приготовить кунжутное печенье:
Смешать муку, разрыхлитель и соль.
Взбить размягченное масло с сахаром. Затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать 20–30 секунд миксером.
На низкой скорости миксера добавлять небольшими порциями муку.
Лопаткой вмешать весь кунжут (его можно заранее обжарить).
Духовку нагреть до 180 градусов. На листы пекарской бумаги (обязательно!) выкладывать чайной ложкой лепешечки на расстоянии друг от друга в 3–4 см, так как печеньки могут растекаться.
Выпекать 8–15 мин в зависимости от размера.
4. Шоколадное печенье
Продукты:
1. Шоколад для плавления — 240 гр.
2. Сливочное масло — 4 ст. ложки
3. Мука — 2/3 стакана
4. Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
5. Соль — 1/2 ч. ложки
6. Яйцо — 2 шт.
7. Сахар — 3/4 стакана
8. Ванильный сахар — 1 пакетик
9. Шоколад, нарезанного на кусочки — 150 гр.
Как приготовить шоколадное печенье:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
Измельчите шоколад на кусочки.
Смешайте миксером сахар, яйца и ванильный сахар (около 4 минут).
Растопите 240 г шоколада с маслом на водяной бане или в микроволновой печи.
Добавьте расплавленный шоколад в сахарно-яичную смесь и смешайте на низкой скорости.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте в шоколадную смесь и перемешайте.
Положите в тесто оставшиеся 150 г шоколада кусочками и перемешайте.
Выложите круглые печенья с помощью столовой ложки на лист для выпечки на расстоянии 5–7 см друг от друга.
Выпекайте в духовке 12–15 минут.
5. Домашнее овсяное печенье
Продукты:
1. Сливочное масло — 100 гр.
2. Сахар — 1 стакан
3. Яйцо — 2 шт.
4. Овсяные хлопья — 1 стакан
5. Мука — 1 стакан
6. Орехи, цукаты, сухофрукты
Как приготовить домашнее овсяное печенье:
Для начала сливочное масло вместе с сахаром выкладываем в удобную посуду и выминаем вилкой.
Затем мешаем миксером до получения однородной массы.Добавляем яйца и перемешиваем.
Высыпаем стакан овсяных хлопьев.
Перемешиваем и добавляем начинку по вкусу: орехи, курагу, изюм или цукаты, а можно и все вместе. Суммарно около 2 стаканов начинки.
Перемешиваем и добавляем муку.
Из получившейся массы делаем шарики, обмакиваем в муке и придаем форму печенья.
Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания и смазанный оливковым маслом.
Выпекаем при 200 градусах 15 минут.
6. Молочные коржики
Продукты:
1. Мука — 400 гр.
2. Сахар — 200 гр.
3. Сливочное масло — 100 гр.
4. Яйцо — 1 шт.
5. Молоко — 80 мл.
6. Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
Как приготовить молочные коржики:
Взбить размягченное сливочное масло с сахаром.
Добавить яйцо, молоко и разрыхлитель, перемешать.
Добавить муку и замесить эластичное тесто.
Раскатать тесто в пласт толщиной 7–10 мм.
Специальной формочкой с волнистыми краями или обычной металлической формой для тарталеток вырезать коржики.
Противень застелить пергаментной бумагой. Духовку нагреть до 180 градусов.
Переложить вырезанные коржики на противень. Печь минут 15 до слегка зарумянившихся краев. Главное — не передержать коржики в духовке, иначе они превратятся в обычное печенье.
7. Банановое печенье
Ингредиенты:
1. Большие мягкие бананы — 2 шт.
2. Геркулес — 1 стакан
3. Орехи, изюм, шоколад, корица (по желанию)
Как приготовить банановое печенье:
Размять бананы с геркулесом, перемешать.
Добавить орехи, изюм, шоколад.
Готовить при 180 градусах в духовке на пергаментной бумаге 15 минут.
8. Печенье «Мадлен»
Продукты:
1. Мука — 120 гр.
2. Яйцо -2 шт.
3. Сахар — 80 гр.
4. Сливочное масло — 90 гр.
5. Лимонный сок — 1 ст. ложка
Как приготовить печенье «Мадлен»:
Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар.
Взбить все миксером или венчиком.
Добавить муку и лимонный сок. Тщательно перемешать.
Выложить тесто в формочки «Мадлен» (или любые другие).
Выпекать при температуре 190–200 градусов 12–15 минут.
9. Печенье «Кофейные зерна»
Продукты:
1. Молоко — 4 ст. ложки
2. Растворимый кофе — 5 ст. ложек
3. Сливочное масло — 200 гр.
4. Сливки (30%) — 200 мл.
5. Сахар — 250 мл.
6. Какао — 3 ст. ложки
7. Мука — 650 гр.
Как приготовить печенье «Кофейные зерна»:
Кофе растворяем в горячем молоке. После добавляем масло, сахар, сливки, какао. Все взбиваем.
Затем добавляем муку и вымешиваем тесто.
Из теста, отрывая кусочки, делаем шарики, слегка их вытягивая и придавая форму зерен.
Затем палочкой или зубочисткой делаем продольный разрез, глубокий, но не до конца.
Выкладываем зерна на лист. Печем в разогретой до 180 градусов духовке 12–15 минут.
10. Печенье к чаю «Гости на пороге»
Продукты:
1. Яичный желток — 2 шт.
2. Ванильный сахар — 1 пакетик
3. Мука — 230 гр.
4. Сахарная пудра — 80 гр.
5. Сливочное масло — 120 гр.
6. Лимонная цедра — 3/4 ч. ложки
Как приготовить печенье к чаю «Гости на пороге»:
Разогреть духовку до 175 градусов.
Застелить противень пергаментной бумагой, смазать маслом и присыпать мукой.
Просеять муку и сахар в одну миску.
Добавить размягченное сливочное масло, яичные желтки и лимонную цедру.
Перемешать ингредиенты до однородности.
Месить 5–10 минут, чтобы тесто приняло эластичную форму.
Сформировать тесто в «колбаску» и порезать на кружки.
Положить кружки на противень и выпекать 10 минут.
«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!
Загрузка…
domkyhnya.ru
Как приготовить домашнее печенье 🚩 как приготовить печенье дома 🚩 Кулинарные рецепты
Aleksey-BobkovЭксперт + Геймдизайнер + Кулинар
7746
159 подписчиков
Спросить
Печенье – это тот вид домашней выпечки, который можно уверенно назвать самым простым и вкусным. Для его приготовления применяются такие ингредиенты, как изюм, варенье, орехи. А основой выступает, как правило, песочное тесто. Мы разберемся, как приготовить домашнее печенье вкусно и быстро.
Подберите свой рецепт
Статьи по теме:
Вам понадобится
- сахарная пудра;
- мука – 500 г;
- разрыхлитель – 1 ч.л.;
- ванильный сахар – 1 ч.л.;
- сахар – 200 г;
- масло сливочное – 160 г;
- яйцо – 3 шт.
Инструкция
Чтобы приготовить домашнее печенье, положите в глубокую миску размягченное печенье, засыпьте ванильный сахар, а затем обычный сахар. Разотрите ингредиенты, воспользовавшись миксером или вилкой.
Добавьте к сахарной массе яйца. Хорошенько все смешайте с помощью венчика или комбайна, доведите тесто до однородности. Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем. Добавляя муку порциями, начните замешивать крутое, не липкое тесто.
Далее надо поместить тесто в холодильник на час, но можете приготовить домашнее печенье и без охлаждения.
Пропустите готовое тесто сквозь мясорубку с большой решеткой, но без ножа. Разделите на равные части выходящие из мясорубки кусочки теста. Одно домашнее печенье можно будет приготовить из трех так называемых «змеек».
Скрутите их жгутиком и сформируйте некое подобие розочки. Форму вы можете, конечно же, делать любую по желанию. Самое главное, чтобы оно было небольших размеров, учитывайте, что оно увеличиться во время выпекания.
Смажьте противень маслом и уложите печенье на небольшом расстоянии друг от друга. Разогрейте духовку до 190 oC и выпекайте домашнее печенье в течение 20 минут. Готовые изделия посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу вместе с кофе.
Видео по теме
Совет полезен?
Статьи по теме:
Не получили ответ на свой вопрос?
Спросите нашего эксперта:
www.kakprosto.ru
Как сделать печенье 🚩 быстрые печенья дома 🚩 Кулинарные рецепты
Автор КакПросто!
Какое же чаепитие без чего-то вкусненького? Если совсем не хочется идти в магазин, вы можете сделать печенье к чаю сами. Есть множество очень простых и быстрых рецептов. Например, для печенья «Лимонного» вам понадобится всего 3 вида продуктов, которые есть в любом доме — мука, сахар и яйцо, и примерно 15 минут времени. А если подойти к делу с фантазией, то по этому рецепту можно испечь несколько разных сортов печенья, дополняя тесто не только лимонной цедрой, но и, например, изюмом или корицей.
Подберите свой рецепт
Статьи по теме:
Вам понадобится
- 2 стакана муки
- 6 яиц
- 1 стакан сахарного песка
- цедра 1 лимона
Инструкция
Яйца растереть деревянной лопаточкой с сахаром и лимонной цедрой. Муку просеять через сито, чтобы она обогатилась кислородом. Перемешать муку с яичной массой до однородной консистенции.Выложить тесто чайной ложкой на противень, смазанный маслом. Духовку разогреть до 260 С. Выпекать печенье 8-10 минут.
Полезный совет
Можно также сделать печенье с помощью кондитерского шприца с разными насадками — тогда у вас получатся разные по форме фигурки.Кроме лимонной цедры, можно добавить в такой тесто изюм, ваниль, корицу, цукаты или после выпекания обсыпать сахаром.
Источники:
- как сделать печенье простое
Совет полезен?
Статьи по теме:
Не получили ответ на свой вопрос?
Спросите нашего эксперта:
www.kakprosto.ru
Как приготовить печенье в домашних условиях
Кто не любит домашнее печенье, да еще, если оно с кусочками шоколада. Это настоящий праздник, такой десерт. Подобное лакомство станет интересным, все будут довольны совмещенностью шоколада и печенья в одном изделии.
Шоколадное печенье
Приготовить такую выпечку в естественных домашних условиях довольно просто. Чтобы ее приготовить, нужны будут следующие ингредиенты:
- масло сливочное — 120 г;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- мука — 250 г;
- шоколад — 100 г;
- сахар — 1 стакан;
- соль — 0.5 ч.л.;
- яйцо — 1 шт.
Слегка размягчить сливочное масло, к нему всыпать сахар, разбить яйцо и всю эту смесь хорошо перемешать с помощью миксера. Всыпать немного муки размешать. Затем добавить муку, снова перемешать. Шоколад нарезать на кусочки и отправить в тесто, снова все хорошо перемешать. Дальше тесто собрать в шар, чтобы из него лепить печенье. Отрезать небольшой кусок теста и скатать в шарик, надавливая на него вилкой.
Уложить изделия на противень. Разогреть заранее духовку до 180-ти градусов и отправить примерно на полчаса, чтобы оно немного подрумянилось.
Апельсиновое печенье
Следующий рецепт, который называется апельсиновое печенье, можно приготовить из рикотты. Он не менее интересный по своему вкусу и привлекательности, нежели предыдущий. Чтобы сделать такое изделие понадобиться взять:
- муку – стакан;
- апельсин;
- пакетик сахара ванильного;
- половину пакета разрыхлителя;
- яйцо куриное;
- полпачки масла сливочного;
- стакан сахара;
- рикотту и шоколада по 100 г.
Сливочное масло комнатной температуры хорошо сбить с сахаром, применив миксер. Затем добавить рикотту и яйцо, снова взбить. Далее добавить муку вместе с разрыхлителем. Апельсиновую цедру натереть на мелких зубьях терки, ввести ее в смесь, снова перемешать до однородной массы. Взяв две ложки столовых, нужно сформировать шарики.
Важно: не передержать шарики в духовке, поскольку даже полностью готовые они должны оставаться мягкими.
На водяной бане или в микроволновке растопить шоколад с добавлением апельсинового сока. Обмакнуть каждое печенье в шоколад. Вот так в естественных домашних условиях можно приготовить изумительный десерт.
Банановое печенье
Можно приготовить печенье с другим экзотическим продуктом — бананом. Это печенье очень необычное по своему внешнему виду, поскольку сделано будет виде цветов Каллы. И на вкус оно достаточно приятное. Приготовить выпечку легко и быстро в естественных домашних условиях.
Важно: сметанное тесто получается отменным, когда не много в нем сметаны, также в составе обязательно присутствует сливочное масло – оно делает печенье немного рассыпчатым.
Банан добавляется в тесто, к тому же используется в виде украшения и для вкуса. Печенье на основе сметаны и банана в виде цветов требует такие ингредиенты:
- 3 банана, причем два для украшения, один в тесто;
- пачка масла сливочного;
- сметана — полстакана;
- мука — три стакана;
- разрыхлитель — чайная ложка;
- сахар – больше половины стакана и две ложки больших крахмала.
Банан, который будет идти в тесто, нужно растолочь вилкой. Туда же еще добавить натертое охлажденное сливочное масло и сметану. Перемешав сметану, масло и банан, всыпать муку с разрыхлителем. Далее вымесить тесто и собрать его в шар. Порезать остальные бананы на длинные небольшие кусочки, из которых будет делаться серединка цветка. Тесто далее раскатать в пласт, имеющий толщину не выше 4 мм, вырезать формочкой кружочки или цветочки.
Каждый кружок посыпать сахаром, а на край положить немного крахмала. Делается это для того, чтобы сочный банан не потек во время готовки, а крахмал все впитывает в себя, обеспечиваю изделию сухость. Сверху на кружочек положить фрукт, свернуть конвертик и защипнуть края. Выложить печенье, приготовленное в естественных домашних условиях, на противень и поставить выпекаться. Духовку следует разогреть до 180 градусов. Выпечка должна находиться в духовом шкафу около получаса. Печенье простое, но вместе с тем вкусное. Декорировать лакомство можно ореховой, кокосовой стружкой или шоколадом.
Печенье «Сердечки»
Наверное, многим знакомы с детства печенья «сердечки» с джемом. Напомним, как их приготовить в естественных домашних условиях. Понадобятся такие продукты:
- стакан муки;
- 3 ст. ложки сахарной пудры;
- Яйцо;
- 300 г сахара;
- ванильный сахар по вкусу;
- 50 г абрикосового джема;
- 50 г клубничного джема;
- 150 г сливочного масла;
- 200 г миндаля;
- щепотка соли.
Сначала нужно заняться миндалем. Его нужно опустить минуты на три в кипяток, затем слить на дуршлаг и остудить. Затем убрать кожицы и измельчить в порошок, смешав с мукой, ванилью и сахаром, вымесить.
Добавить к смеси кусочки масла сливочного и желток яйца, снова хорошо перемешать, делая тесто. Обязательно его поместить на час в холодильник. Для этого нужно тесто завернуть в пленку. Вынуть и раскатать в пласт толщиной около 0,3 см, формочкой вырезать из него сердечки, удаляя серединку, сверху края смазать взбитым белком. На каждое изделие положить сердечко вниз белком, прижать до склеивания половинок.
Разогреть духовой шкаф до температуры 175ºС. Одновременно смазать маслом противень и выложить сердечки. Выпекать сладость 10 минут, после остудить. В одну из половинок сердечек положить джем из абрикоса, а другую – из клубники. Сверху печенье присыпать сахарной пудрой, после чего угощать всех близких и приглашенных.
Печенье «Кролики»
Если не пробовали печенье «Кролики», то желательно восполнить этот пробел. Ингредиенты для него:
- 200 мл кефира;
- 125 г растопленного сливочного масла;
- 600 г муки;
- 2 яйца;
- 230 г сахара;
- мелкий изюм — по вкусу;
- 3 ч. л. разрыхлителя теста;
- щепотка соли.
Растереть сахар с яйцами, добавить кефир и предварительно растопленное масло, все перемешать, постепенно добавляя в состав муку, соль и разрыхлитель. Замесить тесто. Примерно 2/3 теста скатать колбаской, затем разрезать на равные порции, делая из них шарики. Из другого куска теста также скатать колбаску, но немного тоньше, чем первая. Далее ее нужно разрезать на тонкие полоски.
К шарикам прилепить по паре полосок, имитирующих ушки, изюмом изобразить глазки, положить на противень, покрыть взбитым яйцом и засыпать остатками сахара. Выпекать минут двадцать.
Овсяное печенье
Иногда дети не хотят кушать овсянку, которая считается очень полезным продуктом. Тогда многие мамы стараются приготовить для малышей овсяное печенье, также полезное и вкусное, которое с удовольствием кушают дети. Для рецепта понадобятся такие компоненты
- овсяные хлопья – 90 г;
- мука – 200 г;
- корица – 1/3 ч.л.;
- сливочное масло – 100 г;
- стакан сахара;
- ванилин;
- сода;
- мед;
- соль;
- темный изюм.
Берутся овсяные хлопья, которые нужно измельчить в муку. Можно также купить уже готовую муку в магазине. Масло хорошо взбить с сахаром, измельченным изюмом и ванилью. Не останавливаясь, добавить к смеси овсяную муку, а также горячую воду и другие ингредиенты. Вымесить из них тесто. Раскатать пласт около 1 см, а затем обыкновенным стаканом вырезать кружки.
uchidoma.ru