Как сделать иван чай в домашних условиях: Рецепт ферментирования иван-чая (кипрея) | Меню недели

приготовление ферментированного чая с помощью заморозки » Сусеки

AnyutaN — Ноя 20th, 2016 Категории: Замораживание, Сушеные травы

Копорский чай, приготовленный из листьев кипрея (Иван-чая), можно делать в домашних условиях. Такой чай отличается от черного или зеленого собрата необычным насыщенным ароматом, а также огромным количеством полезных веществ. Самостоятельное его приготовление убережет ваш семейный бюджет от дополнительных трат.

Ингредиенты: Иван-чай
Время для закладки: Лето

Чем полезен Иван-чай

Кипрей очень полезная трава. Лекари с древности использовали ее для лечения бессонницы, головных болей, расстройства желудка. Копорский чай, приготовленный из ферментированных листьев кипрея, — это просто кладезь витаминов и микроэлементов, способных положительно влиять практически на все жизненно важные органы человека.

Смотрите видео о пользе Копорского чая от канала «Antonio Nemcd» — Польза чая Иван-чай

Подготовка кипрея к ферментации

Сбор травы производят в сухую солнечную погоду, желательно, при растущей луне. Цветы и листья собирают отдельно друг от друга, так как ферментируют только зеленую массу растения, а соцветия просто сушат и добавляют уже в готовый сухой чай.

Кипрей перебирают, удаляя потемневшие и поврежденные насекомыми листья. Мыть зелень не рекомендуется, так как на листве скапливается полезная пыльца других растений, которая также положительно скажется на пользе чая.

После сбора Иван-чай нужно подвялить. Это можно сделать тремя способами:

  1. На ровной поверхности. Листовую массу выкладывают ровным слоем на обрез ткани или бумагу и оставляют, примерно, на сутки. Главное условие, чтобы на траву не попадал прямой солнечный свет.
  2. В банке. Зелень плотно набивают в банки подходящего размера, закрывают крышкой и оставляют на сутки вдали от солнечных лучей.
  3. В морозильной камере. Об этом способе поговорим подробнее.

Как заморозить Иван-чай

Перебранные листья помещают в небольшие пакеты, которые плотно упаковывают. В таком виде кипрей отправляется в морозильную камеру, примерно, на 12 часов. Если возможности заняться приготовлением чая через установленное время нет, то процесс дальнейшей переработки листовой массы можно отложить на более поздние сроки.

Под воздействием холода, из сока растения образуются кристаллики льда, которые разрушают структуру Иван-чая. После размораживания такую зеленую массу будет гораздо проще подготовить к процессу ферментации.

Замороженные листья извлекают из пакетов и выкладывают, слоем в несколько сантиметров, на ровную поверхность, застеленную полотенцем. Через 30-40 минут можно будет приступать скручиванию листвы.

Ферментация Иван-чая

Чтобы листья кипрея изменили свой травяной аромат на фруктовый, а также усилили свои полезные свойства, их необходимо ферментировать.

Что такое ферментация? По сути своей это обычное брожение, которое происходит под действием ферментов, выделяемых самим растением.

Чтобы измять листья до образования сока, нужно применить некоторые физические усилия. Это можно сделать несколькими способами:

  • Вручную. Листья «вымешиваются», как тесто, до того момента, пока масса не изменит свой цвет на более темный, и не выделится достаточное количество сока. После морозильной камеры это делать будет не очень сложно, так как мембраны листа итак уже значительно повреждены действием холода. В результате такой обработки получится крупнолистовой чай.

  • Скрутка листьев между ладонями. 10-15 листиков кипрея прокручивают в колбаску до образования сока. После ферментации колбаски режут ножом, добиваясь размера мелколистового чая.

  • Через мясорубку. Размороженные листья измельчают с помощью ручной или электрической мясорубки, добиваясь при этом их гранулированного вида.

Заморозка Иван-чая гораздо облегчает процесс образования сока, так необходимого для качественного прохождения процесса ферментации.

Подготовленную зелень складывают в эмалированную или пластиковую посуду, накрывают влажным полотенцем и выдерживают при комнатной температуре от 2 до 8 часов.

Чтобы ферментация прошла успешно нужно знать основные правила этого процесса:

  • чем больше истовой массы, тем быстрее проходит процесс ферментации;
  • температура в помещении должна быть +22…+24°С;
  • при температуре окружающего воздуха ниже +15°С процесс ферментации останавливается.

После того, как Иван-чай заблагоухает ярким цветочным или фруктовым ароматом, его выкладывают на противни духового шкафа или электросушилки. Сушат Копорский чай при температуре +60…+70°С.

Смотрите видео от Домашнего канала — Как приготовить Иван-чай в домашних условиях с помощью заморозки. Самый простой и вкусный рецепт!!!

Tweet

Рецепт: Иван-чай, заготовка | по -домашнему, с цветками, простой рецепт иван-чая

Для себя я пару лет назад открыла ароматный и душистый иван-чай.
С тех пор заготовку листьев провожу каждый год.
Для начала собираю листики и цветки в солнечный день(важно, чтобы они были сухими).
Период сбора конец июня-начало июля, в зависимости от территории вашего проживания.
Если район севернее, то сбор листьев проводится чуть позже.

Итак, готовим!
Листья и цветки необходимо собрать и перебрать, затем выложить в хорошо проветриваемое помещение для подвяливания, часов на 12.
Смотрите, чтобы листья не пересушились, а лишь немного подвялились.
Как проверить готовность? Если вы берете лист, ломаете его и он не хрустит, значит он достаточно подготовлен для дальнейшей обработки.

Далее листья для ферментации можно заготовить несколькими способами:
-взять растереть и перекрутить между ладонями
или
-прокрутить через мясорубку.

На этом этапе важно, чтобы листья дали небольшой сок.
Они начинают выделять приятный грушевый запах и готовы к последующей ферментации.

Их необходимо плотно уложить в банку, немного примять, придавив сверху тарелкой или любым грузом, а сверху емкость закрыть влажной хлопковой тряпкой или марлей.



И поставить банку в темное, теплое место на 12-36 часов(периодически проверяйте листья, чтобы они не заплесневели).

Чем дольше времени ваш чай стоит, тем более темный он будет и тем насыщенный будет вкус.

Я ферментировала 12 часов.

Затем следует достать листья выложить их в поддоны дегидратора (или можно воспользоваться духовкой с приоткрытой дверцей)и сушить до полного высыхания.

Тут же попробуйте ваш чаек.
Я люблю заварить его и пить без сахара.
Тогда можно в полной мере ощутить его вкус и аромат.
Приятного чаепития!

Видео:

Время приготовления: PT10H00M10 ч.

Это хороший рецепт?

Как сушить иван чай в домашних условиях по правилам | Вдомееда

Русский чай — травяной иван-чай, именуемый также копорским («копорка» — огородная трава) — готовят из кипрея. Это кладезь целебных свойств. Чтобы полностью насладится вкусовыми и полезными качествами нужно понимать, как сушится иван чай в домашних условиях.

Подготовка к сушки

Собирают узколистный кипрей с июня по август. Лучше это делать, когда цветы — бутонами. Главное, чтобы не попали в заготовки семенные коробочки с пухом. Утром, после того как спадёт роса, в нежаркую, но невлажную погоду можно срезать иван-чай под корень или обламывать пополам. Иногда просто держат стебель рукой, а пальцами стряхивают листики на ткань. Растение продолжает расти и цвести дальше, а листья можно сушить. Цветы лучше заготавливать и сушить отдельно от листьев без ферментации. Их не всегда добавляют при заваривании чая, так как вкус меняется. Они чаще применяются в косметологических целях.

Совет: можно собирать самые ранние майские побеги копорки. Молодой иван-чай имеет особые вкусовые качества. Хотя для максимальной пользы подходят зрелые растения. Небольшой размер – 15 см высотой с ярко-пурпурными цветами — это признак того, что такой иван-чай подойдёт для домашней заготовки. Не годится лесной и мохнатый кипрей.

Сушка в духовке

Наши предки иван-чай раскладывали сушить на остывающей русской печи. Сейчас такую процедуру выполняют обычной духовкой. Рекомендуется сушить в духовке по алгоритму:

  • Провяливание. Слой листьев (5 см) рассыпают на ткани или пергаменте на 24 часа, чтобы они стали вялыми, но не пересыхали. Периодически их надо ворошить.
  • Скрутка. Вяленые листья иван-чая берут небольшой щепотью, кладут на ладони и начинают двигать ладонями так, чтобы листья потемнели, дали сок. Таким образом, придают им форму мини-сосисок.
  • Ферментация. Очень важный момент, при котором скрутки кладут одним слоем (5 см) в ёмкость (обязательно эмалированную!), накрывают хорошо промоченной тканью. Всё это ставят в тёплое место (примерно 27⁰) в среднем на 12 часов. Если необходимо ускорить процесс, t повышают. Важно не перегреть и не передержать! Готовность определяется появлением запаха цветов и фруктов.
  • Сушение иван-чая, прошедшего ферментацию, длится изначально около 60 минут, но может продолжаться и дольше (до 120 минут). Сушить надо в электрической или газовой духовке при температуре 100⁰. Перед тем как сушить, «колбаски» режут, насыпают на застланные пергаментом противни одним сантиметровым слоем. Когда большая часть иван-чая готова, t сушения надо снизить, а циркуляцию воздуха усилить.

Готовность хорошо просушенного сырья видна по следующим признакам:

  • Цвет такой же, как у настоящего чёрного чая.
  • Аромат иван-чая насыщеннее, крепче, чем обычного.
  • Если чайные кусочки сдавить, они ломкие, но не рассыпчатые.
Совет: создать эффект, словно приходится сушить в русской печи, можно поместив в духовку керамическую плитку или обычный красный кирпич. Рекомендуется на короткое время по завершении сушки иван-чая прибавить тепло, прокаливая будущую заварку. Иван-чай немного подержать при t комнаты, чтобы естественно остывал. Потом можно упаковать в стеклянные ёмкости с крышками. Чем дольше хранится – тем лучше вкус.

Сушение без ферментирования

Можно сушить без ферментации сорванный иван-чай, как и обычные лекарственные травы. Таким он тоже очень полезен. Но чаевники утверждают, что именно в ферментации заключается секрет приготовления настоящего русского чая, который в своё время составил конкуренцию индийскому и был незаслуженно оттеснён на задний план.

Если есть желание попить просто лекарственный сбор, в составе которого будет сушёный кипрей, то можно посушить его обычным способом:

  • В сухом месте, где хорошо циркулирует воздух нужно подвесить на четыре дня иван-чай пучками, соцветиями вниз на таком расстоянии друг от друга, чтобы они обдувались воздухом. Или можно разложить одним неплотным слоем на противни, застланные пергаментом так, чтобы снизу воздух тоже мог поступать.
  • Сократить время с 4 суток до 4 часов можно с помощью электросушилки, следуя инструкции установив режим регуляции температуры и вентиляции. Главное, чтобы не появился запах сухой бумаги, что свидетельствует о пересушивании.

Однако, кипрей, подготовленный таким образом, нельзя будет назвать чаем.

Методики ферментации иван-чая

Любители особенного вкуса иван-чая спускают заферментированное сырье в подвал. Насыщенные нотки и аромат будут обеспечены.

Как сушить на плите

Дома, после завершения ферментации, можно небольшое количество подготовленного иван-чая сушить на чугунной сковороде. Массу выкладывают на неё и томят на очень медленном огне плиты. Это прокаливание завершит ферментацию и добавит особые нотки во вкус, цвет и аромат иван-чая. Через 40 минут огонь плиты увеличивают, чтобы масса окончательно высохла. При этом постоянно помешивают лопаточкой из дерева, следя, чтобы чай не подпалился.

Приготовив в домашних условиях иван-чай по всем правилам, можно всегда иметь под рукой настоящую качественную и полезную заварку для приготовления отменного старинного напитк

Чай «Иван-чай»ферментированный — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Иван- чай, кипрей, копорский чай- это чай с непревзойдённым вкусом и ароматом. Напиток на основе заваренного иван-чая не только прекрасно утоляет жажду (как в горячем, так и в холодном виде), но также обладает широким спектром оздоровительного действия, тонизирует, снимает усталость, придаёт силы и бодрости. Количество витамина С в кипрее в 6,5 раза больше чем в лимонах.
Секрет приготовления иван-чая состоит в ферментации, в результате которой часть нерастворимых веществ растительной ткани превращается в растворимые . Это те вещества, которые дают чаю вкус и аромат.

Общая информация

Если кипрей (иван-чай) уже зацвёл, то пора отправляться за ним на ближайший луг и начать готовить чай со вкусом и запахом меда. При сборе кипрея нам нужно собирать верхние листочки растения, а так же верхнюю метёлочку с цветами . Удобно собирать листья иван-чая, придерживая одной рукой стебель у цветоноса, а другой — проводя вниз до середины стебля- одним движением оборвать сразу горсть листочков. Важно успеть собрать кипрей до того, как цветочные коробочки начнут вырабатывать пух.

Подготавливаем растения, для этого обрываем листочки с веточек, удаляем плохие листочки, улиток , складываем листья на противень, накрываем сухим полотенцем и оставляем подвяливаться на открытом воздухе примерно на сутки .

Я собирала немного цветочков кипрея отдельно и сушила их на воздухе без ферментации .

Листья кипрея мелко режем ножом. Нужно не просто порезать листья, а каждую порезанную порцию перетираем между ладошек до выделения сока из листьев. На этом этапе нужно разрушить структуру листа до выделения сока, что позволяет наиболее полно извлечь из растения полезные вещества и лучше провести ферментацию. В соке листьев содержатся ферменты- вещества, отвечающие за ферментацию. Если сока будет не достаточно, то ферментация будет некачественной.
Листья кипрея также можно прокрутить с помощью мясорубки. В этом случае мы получим гранулированный чай.
Перетёртые или перекрученные листья складываем в толстодонную кастрюлю.

Кастрюлю ставим на небольшой огонь и нагреваем минут пять( нам нужно, что бы кастрюля нагрелась сама и прогрела листья, отдавая им тепло. Пока кастрюля нагревается, мы всё время перемешиваем листочки внутри кастрюли. Затем кастрюлю убираем с огня, накрываем мокрым полотенцем, плотно закрываем крышкой и оставляем кипрей ферментироваться. В процессе ферментации листья растения окисляются кислородом и травяной запах переходит в медово- цветочный.
Сколько времени займёт брожение, точно сказать нельзя — это зависит от температуры. Чем выше температура, тем процесс ферментации идёт быстрее. Оптимальной температурой процесса ферментации следует считать 22 — 26 °C. Ниже 15 °C процесс ферментации прекращается.
У меня чай ферментировался 8-10 часов.

Через час- полтора по дому распространяется явный запах мёда, который со временем только усиливается. Через 8 часов ( время может сильно отличаться ) запах начнёт ослабевать. Как только заметите, что запах стал явно слабее, это значит, что самое время заканчивать ферментацию и приступать к сушке. Есть несколько способов посушить кипрей. Можно выкладывать его на противень и сушить в духовке при температуре 30- 50 градусов. Можно просто оставить на противне и сушить на воздухе. Мне больше нравится последний способ . Кипрей из кастрюли выкладываем на эмалированный противень или просто на стол на слой кальки. Ферментированные листочки надо время от времени встряхивать и переворачивать.Чай высыхает дня за два- три. Перекладываем полностью высохший чай в стеклянную или пластиковую посуду и храним в тёмном месте . Со временем чай становится только вкуснее .

По окончании сушки я смешала сушёные цветочки кипрея и ферментированный кипрей вместе . Мне так вкуснее и красивее чай пить

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Как заготавливать иван-чай в домашних условиях: запланируйте отпуск. Правильный иван-чай

Некоторые люди, наслышанные о полезных свойствах иван-чая (кипрея), пробуют заготавливать сушеный лист самостоятельно и испытывают разочарование: «Ну, трава-травой, ничего особенного». Но оказывается, если все делать правильно и составлять интересный купаж, получается не только полезный, но и вкусный напиток. И очень актуальный в весенний период, когда все мы страдаем от авитаминоза.

У вас уже есть сушеный иван-чай

Возможно, вы купили иван-чай, который вам не нравится на вкус, или же заготовили его сами. Попробуйте добавить ферментированный лист земляники. Это лист, собранный в конце лета, когда он начинает краснеть. Если у вас такой есть — прекрасно. Конечно, сейчас не получится сделать полноценный купаж с точки зрения вкуса, поскольку чай должен «дозревать» именно в соседстве с растениями-добавками. Однако полезные свойства обоих растений сохраняются, а аромат и вкус чая ощутимо улучшится. Именно сейчас такой купаж будет очень кстати для восстановления после простудных заболеваний.

Не ферментированный, а просто сухой земляничный лист можно приобрести в аптеке. Конечно, это во многом «не то», но он тоже может улучшить вкус иван-чая. Правда, настаивать такой чай придется дольше, чем обычный.

Если земляники нет, попробуйте «спасти» иван-чай другими добавками, например, мятой, малиной, смородиной, чабрецом или лемонграссом. Вкус будет ощутимо отличаться от правильно изготовленного купажа, но все же намного интереснее, чем у неудачно заготовленного иван-чая.

Ферментированный лист земляники на следующий год можно будет заготовить в конце лета, а уже совсем скоро вы можете набрать первоцветов, которые станут составляющей купажа. Иван-чай особенно хорош в сочетании с дикой примулой. Для чая подходят и листья, и цветки. Их также рекомендуют от кашля.

Также весной стоит заготовить для чая едва начавшие распускаться березовые почки. На литр купажа будет достаточно всего десяти штук.

Как заготавливать иван-чай

Если вы планируете заготавливать иван-чай грядущим летом, имейте в виду несколько важных моментов.

  • Период цветения растения — примерно месяц, который начинается в конце июня. Запланируйте на это время отпуск. Дело с том, что процесс заготовки иван-чая для одной партии длится не меньше недели, и уследить за сырьем от выходных до выходных не получится.
  • Качество иван-чая, как и любого другого растительного сырья, сильно зависит от места сбора. Не стоит собирать растения в оживленных уголках Подмосковья. Выбирайте «дикие места» вдали от промышленных зон, дорог, жилья, полей, которые возделывают с применением удобрений. К примеру, мы собираем иван-чай в своем родовом поселении рядом с Приокско-Террасным заповедником (территория на границе Московской и Тульской области).
  • Стоит ли высаживать иван-чай для сбора на дачном участке? На наш взгляд — нет. Во-первых, растение довольно широко распространено в дикой природе. Во-вторых, самое лучшее сырье можно получить именно из тех растений, которые соседствуют с другими дикоросами, взаимодействуют с ними.

Как правильно собирать и сушить иван-чай

Для того чтобы получить качественное сырье, нужно пройти несколько этапов.

  1. Собирать иван-чай нужно рано утром в солнечный день, как только сошла роса. Растения должны успеть избавиться от внешней влаги, но не быть иссушенными на солнце.
  2. Для чая используют преимущественно листья. После сбора их нужно вначале подвялить, чтобы ушла лишняя влага.
  3. Нужно иметь в виду, что иван-чай — любимец других растений и насекомых, поэтому подвяленные листья необходимо тщательно перебрать. Вы удивитесь, как это не заметили, что принесли со сбора также другую траву, и как в сырье пробрались насекомые. А ведь чай может вызвать головную боль просто потому, что в сбор прокрался обычный вьюн.
  4. Далее листья иван-чая мнут руками и укладывают на ферментацию. Процесс завяливания от начала сбора длится примерно неделю.
  5. Только после этого лист режут, сушат и просеивают, выделяя разные фракции (более крупные и более мелкие).
  6. После этого стоит сделать купаж — добавить подсушенные цветки или листья других растений — и положить чай на дозревание. Дозревание длится от одного до полутора месяцев, и лишь после этого можно расфасовать чай по бумажным пакетам и положить на хранение.

Секреты иван-чая в домашних условиях

Начинающие интересуются, что значит «сушить» применительно к иван-чаю. Сушка зависит от того, какой вид чая вы хотите получить. Если близкий к черному, то нужна обжарка, но такой чай наименее полезный. Сушить можно в сушилке или естественным методом в проветриваемом сухом, закрытом помещении (к примеру, на чердаке). В дождливую погоду без сушилки не обойтись, а в солнечные дни лучше ею не пользоваться.

На дозревание чай укладывается большим объемом. Это может быть большая банка, глиняная посудина, в идеале — льняной мешок в глиняной бочке. Сосуд должен быть герметично закрыт.

В процессе сбора некоторые пользуются инсектицидами, если сильно донимают комары. Имейте в виду, что если вы будете распылять средство из баллона прямо на месте сбора или же используете разного рода дымовые шашки, вся эта химия станет ингредиентом чая.

Процесс приготовления иван-чая довольно трудоемкий, однако результат того стоит, и вы его непременно оцените в зимний и весенний период. Освоить мастерство может практически каждый.

06.04.2018

Обновлено 20.06.2018

Иван-Чай. Заготовка,сбор,ферментация,приготовление. | «Горбунов Н.М.»

Приготовление иван-чая (копорский чай)

В этой статье – немного о таком важном и необходимом для приготовления чая процессе, как ферментация (брожение). Что это такое и почему без него чая не выходит.

Правильно приготовленная зелень и соцветия Иван-чая для заварки позволяет получить чай, не уступающий по вкусу и аромату лучшим сортам цейлонского и индийского чая. Честно говоря – тут «на вкус и цвет», как говорится, но нам уже ДАВНО кипрей нравится настолько больше (в том числе тем, как он влияет на здоровье человека), что привычные чаи уже не считаем продуктом, который можно употреблять. По своим целебным свойствам, они ни в какое сравнение с Иван-чаем не идут.

Удивительно, но это «зелёное золото» мы в России перестали ценить. Только недавно традиции производства и употребления Иван-чая стали возрождаться, и многое приходится изучать заново, и восстанавливать традиции.

Помимо вкусовых качеств, Иван-чай (кипрей) обладает широчайшим спектром целебных качеств и, в отличие от обычного чая, не содержит кофеина и других вредных веществ.

В настоящее время в России запатентованы несколько способов, а вернее – технологий изготовления чая из кипрея, главным секретом в которых является технология процесса ферментации (процесс брожения).Ферментация (брожение) придаёт травам изысканный аромат.

Ферментация состоит из прожарки и окисления воздухом. Окисление запускает бродильные процессы в смятом, постепенно истекающим соком листе. Прожарка останавливает их. Чем меньше времени пройдет между запуском бродильных процессов и их остановкой – тем менее ферментированным будет считаться Иван-чай (кипрей).

В зависимости от технологии изготовления Иван-чай (кипрей) может быть черным (байховым), красным и зелёным. Они довольно сильно по вкусу отличаются. Кроме того, производятся сорта с ароматическими травяными добавками, можно и с ягодами готовить.

Ферментация зелёной массы необходима для приумножения в ней полезных веществ и приобретения конечным продуктом необходимых вкусовых качеств. Желательно употреблять травяные настои, отвары и чаи, приготовленные только из ферментированного сырья. Это относится к большинству лекарственных и ароматических трав. Аналогичным образом можно изготовить малиновый, земляничный и смородиновый чай. Получаются восхитительные напитки. Сейчас пробуем приготовить таким образом чай из смородиновых листьев. Чай из ферментированных кленовых листьев оказался великолепным!

Иван-чай (кипрей) сам защищает себя от уничтожения – он обладает поразительной способностью к воспроизводству, поэтому уничтожить популяцию при разумной заготовке не получится, к счастью. Обломанная верхушечная часть Иван-чая очень быстро обрастает боковыми цветоносными побегами, которые успевают за лето дать обильные семена. И неповреждённое растение даёт поразительно много семян. Таким образом Иван-чай (кипрей) заселяет самые разные места: пустыри, свалки, обочины, пожарища, просеки и т.п. Территории, где бушевали небывалые пожары лета 2010 года, будут освоены кипреем. У нас на пожарище (сгорело старое строение) он появился на следующий после пожара год. Теперь там его небольшая плантация.

Листья малины, смородины, ежевики, кипрея лучше брать в первой половине лета, когда они более ароматные. А листья земляники, наоборот, желательно собирать в начале осени, когда они накопят наибольшее количество полезных веществ.

Один из способов приготовления копорского чая,Иван-чая (кипрея) в домашних условиях:

  1. Собранные листья и цветки Иван-чая (кипрей)следует немного провялить. Достаточно, если они полежат в тени на ветерке 2-8 часов, в зависимости от толщины листьев. Необходимо, чтобы листья потеряли часть влаги, но не пересохли, а стали мягкими и не ломкими. Можно собирать листья со средней части стебля кипрея (не только верхушки), срывая их одним движением руки – быстро, а кипрею не вредит совершенно.
  2. Прокрутить сырьё через мясорубку (мы делаем именно так – не руками, иначе на большую семью на весь год кипрей заготовить очень сложно) и уложить полученную массу в эмалированную миску и накрыть крышкой или тарелкой соответствующего диаметра. Поставить миску примерно на сутки в теплое место (25-30 °С). В это время будет происходить ускоренный процесс ферментации Иван-чая (кипрей), так же как при квашении. Вскоре масса потемнеет и приобретёт приятный фруктово-яблочный аромат. У нас, когда готовим много, массу складываем в огромную эмалированную кастрюлю – на ночь, утром – уже начинаем сушку.
  3. Существует еще один оригинальный способ ферментирования Иван-чая (кипрей). По мнению опытных травников, в этом случае результат получится еще лучше. Запас заварки для чая Берендея готовится так:, подвяленные листья складывала в чугунный котелок (чугунок) и ставятся в прогретую русскую печь часов на 10-12. Можно в электропечи в утятнице или керамической любой посуде. Температуру держим около 60 градусов. Подготовленные листья для чая Берендея хранить следует в плотно закрывающейся посуде, как и любой чай вообще. При этом можно заранее смешать различные листья или же хранить их по отдельности, а смешивать уже перед завариванием.
  4. После ферментации, лист Иван-чая (кипрей) выкладываешь на чугунную сковороду и на очень медленном огне томишь в течении минут сорока, или в печке. Прогревание до горячего состояния необходимо для ускорения ферментации, при которой часть нерастворимых не экстрагируемых веществ растительной ткани превращаются в растворимые и легко усваиваемые. Это те вещества, которые дают вкус, запах и цвет чая.
  5. Дальше можно по-разному. Например, равномерно разложить массу на сухой противень и поставить в духовку, предварительно разогретую до 90 °С. Сушить Иван-чай (кипрей), периодически перемешивая, до полного высыхания. На выходе получится гранулированный чай темно-коричневого цвета. Можно сушить в сушке на 45, чай будет светлее. Можно чуть подсушить в сушке (чтоб к подносам не прилипал, после ферментации чай очень влажный), а потом – в печку, если чай нужен чёрный и очень крепкий – то и на 150 градусов можно поставить.

Если сушить ферментированную массу Иван-чая (кипрей) при температуре 60 °С и ниже, получим зелёный чай.. Не совсем зелёный, т.к. после ферментации он уже всё-таки даёт более глубокий цвет, но близко к зелёному.

Совсем не обязательно прокручивать сырье через мясорубку. Можно мелко порезать и обжать руками, чтобы выделился сок. Можно протереть между ладонями – в «колбаски».

Лучше всего не использовать металла при приготовлении. Это исключит окисление сырья Иван-чай (кипрей) при соприкосновении с металлом и таким образом защитит от разрушения содержащиеся в нём витамины и другие полезные вещества. Ручной чай от мясорубочного отличается. Но заготовить его сложнее, можно делать таким какую-то часть.

Ещё подсказанный способ: вместе с травами пропускаем в мясорубке ягоды: например, для смородинового чая измельчаем листья вместе с ягодами (можно и с веточками, на которых ягоды), потом всю массу вместе ферментируем, и сушим. Пока не пробовали, но аромат должен быть ПОТРЯСАЮЩИЙ! Или чуть иначе – сначала ферментируем листья, а перед сушкой заливаем пастой из ягод, перемешиваем, и сушим. Наверное, эти два способа приготовления дадут немного разный результат, надо пробовать.

При сборе Иван-чая следует иметь в виду, что в процессе цветения на верхушке стебля появляются семенные «стручки». В начальный период цветения они, наравне с листьями и цветками, используются для приготовления чая. В дальнейшем в них образуются семена и обильный пух и стручки становятся непригодными для чая. Необходимо проверять годность сырья: надломить стручок и убедиться, что он находиться в состоянии «молочной спелости», т.е. не содержит пуха. В общем-то, и пух чаю не помеха, но летит сильно, когда банку открываешь.

Сушка Иван-чая (кипрея)

Сушить кипрей можно в обычных сушилках, а также в электро печке, и, конечно, в русской печи.

Влияние Иван-чая (кипрей) на здоровье

Чай из кипрея оказывает вяжущее, обволакивающее, мягчительное, противовоспалительное, потогонное и мочегонное действие. Его употребляют при гастрите, колитах, расстройствах кишечника и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, как противоэпилептическое и снотворное средство. Иван-чаем лечат малокровие, язвы, раны, воспаления носа и горла, нарушения обмена веществ и воспаления слизистых оболочек, заболевания почек и печени, сердечно-сосудистой и мочеполовой систем.

Недавно из соцветий Иван-чая получен препарат ханерол, оказывающий выраженное противоопухолевое действие.

Мужчинам кипрей полезен для профилактики и лечения простатита и аденомы простаты .

Свойства трав и ферментация

Обработка трав – ферментация (фактически – брожение) производится для улучшения их свойств.

Возьмите, например, лист вишни. Сомните его, чтобы появился сок, нужно нарушить межклеточные мембраны. Уложите в эмалированный тазик, накройте мокрым полотенцем, держите в теплом месте 3 дня, увлажняя полотенце. Лист должен изменить цвет, стать липким. Выложите на противень и сушите в духовке с приоткрытой дверцей до появления аромата дорогого чая. Лист станет ломким, будет крошиться в руке. Так обрабатывайте каждый лист (траву) отдельно. Потом травы смешайте в равных пропорциях.

В Сибири считают целебными сборы из 3, 9, 12 или 14 трав.

Подготовленные таким образом растения приобретают удивительные и особые свойства, которые не проявились бы при простой сушке.

Упрощенный способ приготовления-ферментирования трав: сомните траву, положите в кастрюлю, накройте крышкой и томите на малом огне 30 минут до перемены цвета. Затем подсушите на сковородке и перетрите через дуршлаг. Заваривайте смесь в чайнике и пейте вместо чая.

Силос и ферментирование

Чтобы лучше понять тему, нужно упомянуть ещё и о том, что такое силос, который скотине заготавливают. Оказывается, силос – это тоже ферментированные травы. Очень ценная информация – описание процессов, которые происходят при ферментации.

Британские фермеры убирают травы, пока они еще находятся в относительно ранней стадии роста, с высоким содержанием ферментируемых сахаров (водорастворимых углеводов – ВРУ) и низким содержанием волокон. Собирают ли культуру немедленно либо оставляют на поле вянуть несколько часов, зависит от погодных условий во время покоса, но в идеале фермер хочет закладывать на силос культуру с содержанием сухого вещества 25-30%.

Обычно первая фаза брожения бывает кратковременной. Вначале захваченный атмосферный кислород в сырье используется растительными ферментами в еще дышащих растениях, но кислород вскоре кончается, и далее брожение происходит в анаэробных условиях. В это время молочнокислые бактерии, присутствующие вначале в небольшом количестве, начинают быстро размножаться до концентрации 109 -1010 клеток/г, используя сахара, освобожденные из разрушенных растительных клеток, как основной источник энергии.

Во второй фазе – главного брожения – основную роль играют молочнокислые бактерии, продолжающие подкислять корм. Большинство неспороносных бактерий погибает, но бациллярные формы в виде спор могут длительное время сохраняться в заквашенном корме. В начале второй фазы брожения в силосе обычно преобладают кокки, которые позднее сменяются палочковидными молочнокислыми бактериями,отличающимися большой кислотоустойчивостью. При идеальных условиях рН стабилизируется на уровне 3.8 – 4.2, в зависимости от содержания сухого вещества, и силос эффективно консервируется за несколько недель. Однако, когда содержание сухого вещества скошенной травы менее 25%, условия не идеальные, и процесс консервации тогда может пройти плохо, особенно если уровень ВРУ также низок (как часто бывает у трав, выросших в умеренном климате).

Для повышения в силосе содержания сырого протеина, а также улучшения ферментации корма в период закладки к массе добавляют мелассу, мочевину, соевый шрот. Мелкое измельчение стержней и оберток початков повышает на 30% поедаемость силоса.

Большинство бобовых растений трудно силосуется, т.к. в них относительно мало сахара (3…6%) и много белка (20…40%). Бобовые травы относятся к категории трудносилосуемых или вообще несилосуемых растений. Ферментные препараты не только силосуют корма, но и обогащают их легкопереваримыми питательными веществами. Это целловиридин, пектофоетидин, целлолигнорин, глюковомарин и др. В условиях Узбекистана при силосовании зеленой люцерны применялся ферментный препаратцелловиридин.

При анализе развития микробиологических процессов в силосе, приготовленного в природных условиях, выяснено, что при спонтанном процессе брожения (контрольные силосы) очень интенсивно росли гнилостные бактерии, в частности в силосе из отавы люцерны. В результате бурного развития аммонификаторов в силосе из бобовых замедлилось обогащение молочнокислыми бактериями; а в силосе из кукурузы оно было очень интенсивным. В контрольном силосе, приготовленном из отавы люцерны, в связи с замедлением молочнокислого брожения в конце опыта наблюдались маслянокислые бактерии (титр 103). Вследствие сильного роста аммонификаторов контрольный силос из бобовых при органолептической имел неприятный запах распада белков. При применении добавок рост гнилостных бактерий замедлялся, что способствовало сохранению в силосе углеводов, необходимых для молочнокислого брожения.

Прекрасная силосная культура – кукуруза, в стеблях и початках ее содержится 8…10% белка и около 12% сахара. Хорошо силосуется подсолнечник, в котором много белка (около 20%) , но и достаточно углеводов (более 20%).

Скармливание коровам, молоко которых идет на сыр, недоброкачественного силоса, подвергавшегося маслянокислому брожению, вызывает в сыре подобное брожение.

Также нежелательны в силосе дрожжи. Обычно после начального быстрого размножения аэробные виды, такие как Candidas spp. и Pichia spp., остаются в спячке в анаэробных условиях, пока силос не откроют для кормления животных. Аэробная порча силоса на поверхности бурта может быть очень быстрой и приводить к полной потере питательности, сопровождаясь образованием диоксида углерода, воды и выделением теплоты, как видно из приведенных ниже типичных реакций дрожжей. Если анаэробные условия устанавливаются быстро, а достижение низкого рН запаздывает, то, помимо видов рода Clostridium, проблемы могут возникать также из-за дрожжей. Будучи устойчивыми к слабокислым условиям, анаэробные дрожжи, например Torulopsis spp., конкурируют с молочнокислыми бактериями за сахара, которые они превращают в этанол и диоксид углерода с потерей СВ и повышением температуры силоса.

Вернемся к основным бактериям, участвующим в силосовании – молочнокислым бактериям. Среди молочнокислых бактерий силоса имеются кокки и неспорообразующие палочки: Streptococcus lactis, S. thermophilus, Lactobacillus plantarum, а из представителей второй – L. brevis. Эти микробы – анаэробы. На характере продуктов, образуемых молочнокислыми бактериями, сказываются не только биохимические особенности той или иной культуры, но и вид углеводов. В растительном сырье имеются пентозаны, дающие при гидролизе пентозы. Поэтому даже при нормально идущем созревании силоса в нем обычно накапливается некоторое количество уксусной кислоты, которая также образуется, как известно, некоторыми другими молочнокислыми бактериями из гексоз. Большинство молочнокислых бактерий живут при температуре 7…42 °С (оптимум около 25…30°С). При разогревании до 60…65 °С в нем накапливается молочная кислота, которую продуцируют некоторые термотолерантные бактерии, например Bacillus subtilis.

Третья фаза брожения корма – конечная – связана с постепенным отмиранием в созревающем силосе возбудителей молочнокислого процесса. К этому времени силосование подходит к естественному завершению.

О качестве силосованного корма можно судитьпо составу органических кислот, накопившихся при брожении.

Качество естественной ферментации силоса сильно зависит от числа и типа молочнокислых бактерий, присутствующих в фураже во время закладки силоса. Из четырех родов молочнокислых бактерий, связанных с силосом (Lactobacillus, Pediococcus, Streptococcus, Leuconostoc), со временем в силосной микрофлоре начинают доминировать Lactobacillaceae.

В районах с умеренным климатом, где содержание сахара в фураже может быть низким, потребность молочнокислых бактерий в ВРУ силоса может опережать их поступление, и тогда может произойти изменение в схеме ферментации в сторону доминирования гетероферментативных молочнокислых бактерий.

Высокий уровень нитратов в силосной массе может влиять на последующую ферментацию. Содержание ВРУ в траве отрицательно коррелирует с уровнем нитратов, использованных для подкормки растений, из-за быстрого роста травостоя. При содержании общего азота в образцах, превышающем 100 г/кг, видимо, молочнокислые бактерии силоса не способны понижать рН до уровня, достаточного для подавления активности клостридий из-за ограниченного количества субстрата. Результаты показывают, что и вторичная ферментация в таких условиях не идет. Влияние нитратов на ферментацию силоса нуждается в дальнейшем изучении.

Сайт http://www.hnh.ru/food/Fermentation_fireweed

Рецепты приготовления копорского чая в домашних условиях

На нашем сайте не мало сказано про растение иван-чай и его полезные свойства, в нашем магазине не меньше десятка наименований копорских чаев. Везде сейчас его продают, но не все знают что его довольно просто сделать в домашних условиях, а так как кипрей узколистный (иван-чай — основа копорского чая) растет практически везде, даже рядом с домами и спутать с другими растениями его очень сложно, то заготовкой копорского чая может заняться любой желающий! Правда придется выделить на это не малую часть своего свободного времени.

Информация о копорском чае для общего развития

Копорский чай или чай из кипрея — это напиток, приготовленный на основе листьев кипрея, который в народе также именуется иван-чаем. Целебные свойства этой травы, свободно произрастающей на территории России, сложно переоценить. Ее сиреневые цветки обращают на себя внимание травников и путников, а мягкий вкус и душистый аромат доставляют наслаждение.

В Древней Руси, когда люди и слыхом не слыхивали про индийский или китайский чай, потомственные лекари активно готовили копорский чай для лечения различных болезней и хворей. Трава, абсолютно неприхотливая к погодным условиям и почве, остается и по сей день доступной для сборов и приготовления, единственная трава растущая в средней полосе России которая способна вытеснить даже борщевик. В конце 19-го-начале 20-го в. статский советник и врач Бадмаев Петр Александрович, служивший при дворе российских императоров Николая II и Александра III, посвятил немало времени, детально изучая целебные свойства копорского чая.

Внешний вид этого уникального растения не похож ни на какие другие. Тонкий стебель с продолговатыми листочками выделяется своим сиреневыми соцветием. Из-за того, что иван-чай гармонично произрастает на обочинах дорог, пустырях, пожарищах, некоторые люди считали его сорняком. Но народная слава и репутация полезного напитка сильнее предрассудков. Чем же все-таки полезен копорский чай? За что его так долго любят на Руси?

10 уникальных свойств копорского чая

Растение прекрасно тонизирует и оказывает благотворное воздействие на нервную систему человека, выравнивает жизненный тонус, подстегивает обменные процессы в клетках организма.

Оказывает положительный эффект на кровеносную систему, поднимая в крови уровень гемоглобина и гармонизируя кислотно-щелочной баланс. Кроветворная функция повышается, т. к. чай содержит железо и всем знакомые витамины группы «В».

Иван-чай также имеет сильнейший антисептический и противовоспалительный эффект за счет концентрации в нем органических соединений, флавоноидов, дубильных компонентов, каротиноидов и других ценных микроэлементов. Поэтому кипрей активно используют для устранения стойких инфекций и воспаления.

Заботится о пищеварительной системе человека. Поскольку в составе кипрея находятся активные дубильные вещества, пектины и слизи, он выводит шлаки, перезапускает обменные процессы, что восстанавливает функции ЖКТ, устраняет запоры, изжогу и дисбактериоз.

Нельзя не упомянуть и о целебном воздействии копорского чая на мужскую половую функцию, ведь свойства этого напитка также заботятся о состоянии предстательной железы. А уровень ее здоровья и работоспособности — причина сильной или, наоборот, слабой потенции.

Упомянутые выше витамины группы «В», флавоноиды, а также магний улучшают психоэмоциональное состояние человека: уходят головные боли, снижается нервозность и возбудимость, нормализуется сон.

Также природа надели это растение репаративным (ранозаживляющим) свойством, поэтому при его употреблении кожа омолаживается, становится упругой и эластичной. Здесь нет ничего удивительного, ведь свою роль в этом играют такие полезные микроэлементы, такие как витамин «С», фитостеролы, медь. В комплексе они запускают в коже синтез коллагена, поэтому она обретает подтянутый и свежий вид.

Беременным и кормящим грудью растение показано из-за своих лактационных свойств — продлевает кормление, а значит, и заботится о здоровье малыша.

Лист кипрея оказывает позитивное влияние на эндокринную систему организма, а соответственно, выработка гормонов становится более последовательной и своевременной.

Один из уникальных антиоксидантов, содержащихся в копорском чае, — хангрол, потому что он, вкупе с другими химическими соединениями и микроэлементами, дает противоопухолевый эффект. Соответственно, готовьте и пейте чай — и вот там профилактика раковых заболеваний.

Конечно, польза иван-чая для здоровья не исчерпывается только лишь этими десятью пунктами. Но ясно одно — его универсальный целительный эффект вне сомнений. Как же приготовить это растение в домашних условиях?

Заготовка листьев копорского чая

Заготавливать иван-чай начинают с начала и до конца его цветения — это обычно происходит в июле. В момент цветения в растение скапливается наибольшая концентрация полезных веществ, а структура и влажность листа больше всего подходит к ферментации. Кстати кто пропустил июль, могут попробовать набрать иван-чая в конце августа или в начале сентября не редко он начинает цвести повторно пуская побеги от основного стебля, листьев с них конечно Вы соберете меньше, но все же лучше чем ничего. Проще всего листья растения собирать проведя рукой против их роста или же собирать вениками.

Приготовление копорского чая в домашних условиях

Это можно сделать легко и самостоятельно ровно в 3 шага.

Возьмите хлопчатобумажную ткань и расстелите ее на ровной поверхности. Затем собранные листья аккуратно разложите равномерным слоем. Чтобы при взаимодействии с кислородом они обмякли и стали немного вялыми, оставьте чай в тени на срок от 2 до 8 часов.

Самый ответственный этап приготовления ферментация

Есть два простых способа подходящих для домашних условий: ферментировать вручную и через мясорубку.

Суть ферментации состоит в том чтобы максимально выдавить из листьев сок, максимально переломать структуру листа, листья иван-чая ферментируются в собственном соку и чем его больше тем лучше, поэтому придется приложить не мало усилий чтобы приготовить вкусный чай.

Первый путь более трудоемкий, когда вы вручную катаете листья кипрея до выделения сока и появления характерного ароматного запаха. Плюс в том, что ваши ладони будут несколько суток приятно благоухать. Ферментироваться лист в таком виде будет от суток до четырех, чем дольше стоит тем более глубокая ферментация и насыщенный вкус, но тут важно «не передержать» следите за тем чтобы чай не испортился во время готовки.

Второй путь более легкий. Возьмите мясорубку и прокрутите все листья, получив на выходе травяную массу. Сделайте комочки, аккуратно сложите в эмалированную посуду и оставьте в теплом месте (25—30 градусов) на сутки под крышкой.

Сушка копорского чая

Заключительный этап — сушка. Воспользуйтесь духовкой, нагрев ее до температуры 50 градусов, если вы хотите получить максимально полезный чай, и до 110 градусов, если будете пить прожаренный черный чай, он получится вкуснее, но будет менее полезен. Не передержите листья в духовке! Критерием является умеренная ломкость. Если же сухие чаинки будут крошиться в порошок, то вы пересушили. Если есть чем померить влажность, то идеальной будет влажность в 40%.

Приготовления или заварка копорского чая

В заключение залейте приготовленный иван-чай горячей (не кипяток!) водой, дайте настояться не менее 15минут. Наслаждайтесь вкусом, ароматом и почувствуйте себя лучше.

Готовый иван-чай можно заваривать несколько раз без потери его полезных свойств и вкуса. Стоит такой напиток в заваренном виде до двух суток.

Приятного чаепития! 

Окисленный чай из кипрея — Latifa’s Herbs

Один из моих любимых рецептов за последние пару лет — приготовить окисленный чай из кипрея ( Chamerion angustifolium ). Его часто называют ферментированным чаем, однако технически это процесс окисления. Окисление относится к сумме химических реакций, протекающих в присутствии кислорода. В этом случае содержимое разрушенных клеток вступает в реакцию с воздухом, что приводит к очевидным изменениям цвета и аромата. Так делают обычный черный чай ( Camellia sinensis ).Ферментация, напротив, относится к процессам, которым способствуют микроорганизмы, например, в пиве, квашеной капусте, кимчи и йогурте.

Другие источники называют окисленный чай из кипрея «Иван Чай» и описывают, что когда-то он был важным экспортным продуктом из России в другие части Европы. Я думаю, что можно найти много интересной информации, особенно если вы говорите по-русски, но я еще не нашел более точных описаний истории.

Кипрей также известен как Willowherb или Rosebay Willowherb и раньше относился к роду Epilobium .Название Willowherb, вероятно, происходит от того факта, что листья выглядят как ива, но это трава, а не кустарник или древесное растение, в отличие от ивы. Это семейство Onagraceae или семейство примулов вечерних. Это вид, который обитает в Северном полушарии, также называемом циркумполярным. Это устойчивый к нарушениям вид, что является одной из причин, по которой он появляется после пожара, отсюда и название кипрея. Некоторые из наиболее популярных медицинских применений, основанных на фактических данных, включают здоровье простаты.Некоторые другие лекарственные средства включают в себя общеукрепляющее и противовоспалительное средство.

Мне лично нравится этот чай из-за его аромата и удовольствия, которое я получаю от того, что вкладываю много любви и времени в свою еду. Процессы, требующие много времени, которые обеспечивают что-то стоящее и значимое, помогают нам соединиться с источником нашей пищи и источником всей жизни.

Начало процесса скручивания листьев кипрея.

Вот мой рецепт приготовления окисленного чая из кипрея:

  1. Собирайте листья кипрея, я использую все растение до или во время цветения. Убедитесь, что собираете урожай из обильных и здоровых популяций или, еще лучше, выращивайте собственное и собирайте урожай в своем саду.
  2. Дайте листьям увядать, в зависимости от температуры и влажности это может занять от нескольких часов до суток.
  3. Скрутите листья между ладонями, чтобы раздавить как можно больше клеток листа. В результате этого процесса листья должны выглядеть заметно темнее. Я беру шарик из листьев размером с мяч для пинг-понга и скатываю его, как шарик из теста, между ладонями, пока не почувствую, как выходит сок.
  4. Дайте листьям окислиться в контейнере, который поддерживает влажность, но пропускает кислород. Есть много вариантов этого. Недавно я обнаружил, что тарелка над миской — универсальный и эффективный метод.
  5. Перемешивайте листья 2–3 раза в день в течение 1–3 дней, позволяя воздуху циркулировать вокруг листьев. Проверьте уровень влажности, вы хотите, чтобы листья оставались влажными, но не скапливалась влага. Обратите внимание на признаки плесени — признак того, что вы слишком долго оставляли листья.Выбросьте заплесневелые листья.
  6. Когда листья становятся темно-коричневыми / черными, процесс окисления завершен. Вы должны обнаружить сильный и приятный (на мой взгляд), скорее, цветочный аромат, исходящий от листьев.
  7. Остановить процесс окисления теплом. Я использую свою электрическую духовку при самой низкой температуре (170 градусов по Фаренгейту) в течение 1-4 часов, в зависимости от количества сушенных листьев. Помешивайте листья каждый час, чтобы они высохли. Вы также можете использовать дегидратор, если он у вас есть, цель состоит в том, чтобы быстро высушить листья, но не приготовить их.
  8. Теперь чай готов к употреблению, но его можно выдержать в течение нескольких месяцев. Я читал, что это улучшает вкус, но, попробовав чай ​​сразу же, и через несколько месяцев я не заметил огромной разницы.

Вы находитесь в районе Калгари и хотели бы научиться определять дикие съедобные и лекарственные растения? Присоединяйтесь ко мне на еженедельной прогулке по растениям.

Связанные

Органический иван-чай (Чай из кипрея или WillowHerb Chai) с листьями мяты от «Сибирского знака»

Ассортимент продукции «Сибирского знахара» включает следующие уникальные продукты питания, изготовленные только из натуральных ингредиентов без каких-либо химикатов:

Варенье из шишек, мед, конфитюры из сибирских ягод (с низким содержанием сахара), натуральный шоколад, специальные чаи из травы ивы сибирской, масло кедрового ореха. и другие.

Натуральный сибирский чай Epilobium (Иван Чай)

Epilobium angustifolium или кипрей — многолетний представитель семейства примулов вечерних.

Он также известен как ивовая трава, ивня обыкновенная, канадская ивовая трава ™ и копорский чай.

Вы найдете его на нарушенных участках, после лесных пожаров и на вырубленных вырубках.

Кипрей — первое растение-колонизатор, которое восстанавливает почву и подготавливает лес к восстановлению после нарушения.

Произрастает по всему Северному полушарию в зонах 2–7 (USDA). В России, Северной Америке он является родным на западе от Калифорнии до Аляски и на востоке до Северной Каролины и Теннесси.

Чай из кипрея обладает рядом преимуществ для здоровья Чай из кипрея

  • Уравновешивает здоровье пищеварительной системы
  • Нормализует кровяное давление
  • Повышает концентрацию
  • Повышает уровень энергии
  • Повышает иммунитет
  • Улучшает настроение
  • Усиливает кровообращение
  • Детоксифицирует организм
  • Поддерживает почки и мочевыделительную систему
  • Снимает мигрень и головные боли от напряжения 1
  • 0

    900 Не содержит кофеина и не вызывает привыкания

Кипреи безопасно использовали в качестве тонизирующего чая на протяжении сотен лет в Сибири, России и по всей Европе, как в виде сушеных зеленых листьев, так и в качестве напитка из ферментированного черного чая.Он внесен в Европейскую фармакопею как традиционный метод лечения проблем с простатой. Он считается безопасным на протяжении веков традиционного использования.

Черный чай не появлялся в Европе до тех пор, пока в конце 18 века его не завезли британцы. До этого «Иван Чай» в Великобританию из России завозили ферментированный черный «чай». Во времена царей иван-чай экспортировался в остальную Европу. Это был второй по величине экспорт России на пике популярности, уступая только пшенице.В середине 1800-х годов торговля с Англией была нарушена Крымской и Наполеоновской войнами. Промышленное производство иван-чая полностью прекратилось после Октябрьской революции 1917 года.

Органический иван-чай от «Сибирского знака» — по старинному сибирскому рецепту.

Среди различных черных прессованных чаев Rosebay Willow Herb имеет самый изысканный насыщенный вкус. Идеален для любителей чая.

Этот изысканный насыщенный вкус — результат долгой стадии пожелтения в духовке.По своим свойствам он превосходит стандартные чаи. Этот напиток успокаивает человека, благотворно влияет и активизирует его. Раньше его называли «напитком молодости».

Способ приготовления: 2-3 чайные ложки на чайник 500 мл. Сполосните чайник кипятком. Залейте чайник кипятком на треть, затем добавьте еще воды и настаивайте 10 минут. Пропорции можно менять в зависимости от нужной крепости чая. Можно заваривать до 5 раз.

.Приятного аппетита!

корицы, что шкода, рецепт приготовления в домашних умах.

Посреди багатох лыкарских рослинов, особенно в месте поимки иван-чая, про яке тебе читаю, в этом году пишу. Цей представитель флориса уже давно победил людей, уже давно готовят еду и питье, которые помогут тонизировать организм и избавят тех, кто болеет.

Заварю ароматный чай с травами, как ты можешь солгать, и зарядиться этой силой на весь майбутный день.Вважаются, ох кипреи, да еще так называют цю рослин, можно вину за злые пуховки получить, и просто как принять те категории населения, у которых до онкологии упадок хитрости.

О складе иван-чая

Коринфский силовой Иван-чай будет объяснен проявлением особых компонентов в новом, чтобы напугать Циу Рослин Ликарской. Оже, в новом на финише число її примерно вдвое больше, не так, как у такого представителя цитрусовых, как як.И, судя по всему, берут судьбу жизни за важные биологические процессы нашего организма.

Крым аскорбиновой кислоты в присутствии и в присутствии российских белков, флавоноидов, дубильных веществ. Поскольку присутствуют микроэлементы, зловоние представлено рядом компонентов, среди которых: литий, зализо, бор, титан, натрий, марганец, молибден.

Селекционеры такого богатого склада разноплановых компонентов, больных, приготовленных на основе травы иван-чая, эффективно воздействуют на организм положительным настоем, улучшают здоровье и облегчают недуги.

Питьевой иван-чай

Кипр вважается одной из любимых трав народных цилитов для лечения серпа, при этом застаиваются все части лыкарского представителя флоры — цитаты, листья и корни. Сухой сыровин новый вигляд для приготовления настоев, настоев, видварив, а также для приготовления мазей.

Ция Рослина до сих пор популярна среди жителей Бьоляра; Могу сказать, что буду пить чай с травяным чаем, пойду с лыкарской валерианой с успокаивающим действием.

Крым зилля, приготовленный из сиропа цепочки рослина, может использоваться для организма, вязания, противовоспламенения, антибактериального действия, обволакивания, а также при потливости. Застой, вызванный головной болью, дизентерией, поражением нервной, сердечно-сосудистой и секостатической системы, а также поражением нервной системы.

Корица пить много чая для снижения обменных процессов, для улучшения качества сна, такой напиток для добавок, видимо, для улучшения качества болезни.

Трава Циа богата антиоксидантами, доброкачественными токсинами, и березу часто добавляют в кладовые березы.
Показан прототип до даты иван-чая

Не всем безразлично появление банальных авторитетов, больных, приготовленных с иван-чаем, показано, что не все застряли. На листе знаний о наличии большого количества кофе, отже, людей, страдающих гипертонической болезнью, варто утриматися вид вживання тонизую пить, сваренную из этой рослини.

Чаще всего о питье иван-чая должны заботиться молодые и старые женщины, а также не иметь возможности жить на Кипре как маленькие дети.

Рецепт видвара

В кипячении можно приготовить лыкарский видвар, для которого вы узнаете сухой сыр сыровин иван-чай в нескольких столовых ложках, целиком рекомендуется его любезно доделать, а затем на, возможно, вы пришли в эмаливан.

Дал в сироп наливают окрап во флакон 200 мл.Так что вы можете поставить на водяную баню примерно пять, семь чилин и замучить загадки на плите на небольшом огне, не допуская при этом кипящего огня. Если вы хотите дотянуться до контейнера, если температура поднимется до комнатной, вы можете начать перед фильтром.

Для процесса он вам понадобится, так как его нужно сложить в два шарика и залить им. Траву нужно подбирать, чтобы можно было стряхнуть, и я готов при необходимости сделать несколько шагов, разливая ее в чистую посуду.

Зберигати отвар, що выйшов, рекомендуется в умах холодных температур, когда в холодильнике не более пяти кубиков, чтобы тратить свою теплую положительную энергию, неподходящий материал

Висновок

Разговаривали на тему «Иван-чай: корица, что шкода, рецепты, склад». Конечно же, в «датский час» не хватает використой травы для приготовления ароматного и питьевого чая, и, несмотря на это, эта розлина действительно еще более неприятна для людей, которую нужно приготовить в последний час. Стоит просто забрать его в лесу, де всем умом для выращивания якисной и экологически чистой сирвины.

В качестве альтернативы можно добавить зелень к иван-чаю в аптеке, либо на розах вигляди, либо в фильтровальных пакетах ручной работы, специально предназначенных для заваривания.

Удачи!

Татьяна, www.site
Google

— Шановны наши читатели! Будь лаской, смотри помилование и натисни Ctrl + Enter. Напишите нам, это неправильно.
— Залишит, ласка, св_й комментарий ниже! Мы просим вас! Нам важно знать вашу думку! Спасибо! Dyakuєmo тебе!

Название «Напою Була» давно известно.Понад этот копорский чай будет экспортироваться в царскую Россию. Однако есть надовго бум забутий.

Давай згадувати. Mova ide pro травяные настои , выращивать нехорошо, из листочка любить бродить черный и зеленый чай … Голова сыровини для копорского чая — иван-чай, знаёмы усим, хто бував на природе , напиток из смузи. Инакше розлин называют кипарисовиком или кипарисовиком. В конце концов, траву собирали по всей России, но слава чая по-прежнему шла с окраин Петербурга.-Петербург, и из села Копорь. Деревня и дала название напитку.

Для приготовления чая використовуют верховка рослини Цитаты из пензли с листами … Для заваривания сирвина из свежего вигляда, сушеного или ферментированного. По методике приготовления иван-чая в осмысленном мире заложить цвет настоя и интенсивность аромата. Насиченый фруктово-грушевый букет из кипрея пить незабутній, прямо в процессе приготовления.

Коринф Копорский чай


Коринф силы кипрея объяснить його багатим химический склад… Половину аптечки можно получить из этой яскравій росліні!

  1. Витамин … Насампер — аскорбиновая кислота, более разновидность витамина С. Цилик 400 мг в 100 граммах. Ось того-то иван-чая и надає сили, потным путем и холодеет. Группы витаминов Помимо регуляции основных коммуникативных процессов, нормализации деятельности нервной системы.
  2. Microelementi … В микродозах Копорский чай нужен для того, чтобы отомстить таким нужным людям, как мясо, зализо, калий, бор, натрий и кальций.
  3. Накладка … Обволакиваю стенки шлунки, которая успокаивает стрельбу. Завдяк ихнём укололи при гастрите.
  4. Дубильная речь для получения кровавого и узловатого эффекта.
  5. Хлорофил Швидко загоюю рану. А пока я буду изображать галантный обмен реховинами.
    Флавоноиды обладают спазмолитическим действием, похожим на саше.

Копорский чай поможет от любого недуга


Настій зніту регулярно живи не только для удовлетворения, но и для пламенной самооценки.Перерахумо недуги, когда приносится лечебная дія иван-чай, приносится больше всего помита.

  • Повреждение нервной системы робота … Неврозы, депрессия, бессонница, смена настроения, беспокойство приезжают выпить с Кипра. Механизм действия седативного чая в копорском чае можно объяснить из домашнего чая валерианы. Чашка такого чая на ночь — это немного содийны.
  • Мигрень и сильные головные боли для перехода через завдяки болезненного эффекта иван-чая.
  • Закворювання секостатовых органов- цистит, инфекции севодив, простатит, виликовются швидше, как чай пить.Этот ранг является проявлением противопожарной и антибактериальной силы роста.
  • Наполнение кишечного тракта, метеоризм, гастрит, вызванный повышенной кислотностью, колитами и инфляциями, удачно употребление настоя иван-чая.
  • У больного шкири засосовют штучки и аппликации с копорским чаем. Промываю раны настоем.
  • Кіпр увеличивает бодрость к организму от токсинов и важных металлов … Цей эфект рослини використовуются при интоксикациях, в том числе у алкоголиков.Специальность иван-чая поможет вам расслабить затяжки до излечения.
  • У обоих Копорский чай помитно придал сил и бадиорит.
  • Еще более действенна добавка иван-чая, если зубы у детей ремонтируют, сразу рьяно и жарко.
  • При зализодефицитной анемии кипрей также приносит корицу.
  • Копорский чай Полегшу перебіг эпилепсии.

Банка чая Шкода Копорский


На vidminu vid tea is ta kawi, ivan-tea is not wiklikє физиологическое отложение … То закрученного негатива в данном напитке не было отмечено. Однако вживать свою защиту, способствующую самоуважению, рекомендуется находиться в таких випадках.

  • При банальном несоответствии регулярного употребления на стороне шлунково-кишечного тракта — Дисфункция.
  • При повреждении нормальной крови гортани — но сам тромбофлебит, варикозное расширение вен, тромбоз.

Будь то розлина с ликарским притоком, она может стать неудобной для людей с неправильным и бескомпромиссным засосуванным, что, более того, зловещим.Копорский чай — это не вино.

Приготовление копорского чая


Принесите максимальное количество иван-чая с корицей, якшо його поймите правильно … Можно взять лист и просто повиснуть там, а потом заварить чай из яка. Эль окрашивает сирувину перед сушинням перед ферментацией.

Брожение позволяет букету настоя чая и яскравиш выявлять вкус расти. Змючи час брожения, можно достичь нового аромата и цвета копорского чая.

Видео про малиновую и шкоду копорского чая

Наши предки победили над всеми дарами природы для своих особых целей. У него украли вонь, приготовили на основе спиртного, чтобы пить, чтобы за духом следить. Нам досталось много знаний о таких ликарских рослини. Итак, самые популярные и самые популярные — это самый популярный и самый популярный иван-чай, который также доступен для самого популярного копорского чая. Поговорим о них, как можно приготовить чай в домашних условиях, как можно есть корицу и шкоду и как можно использовать ферментацию такого продукта.

Копорский чай — вкусный напиток с корицей, который стал популярным в России в XII веке. Выиграйте масу лыкарской якости, и можно и сразу подготовить самостоятельную работу в головах дома.

Для приготовления иван-чая, выкористовы листья иван-травы, произрастающей в петушках нашей страны. Roslinna sirovin готовит розлин до цветения — до червя месяца.

Як пидготувати перед завариванием копорского чая (ферментация)

Для этого приготовьте восхитительно влажный чай иван с корицей. В подборку рослинну необходимо добавить ферментацию.Посмотрите на свежие листья и положите их. Митых не варто, даже при этом видно большинство микроорганизмов, которые принимают участие в процессах брожения.

Для раскрашивания вытряхните листья на кувшинке тонким шариком (от трех до пяти сантиметров). Необходимо контролировать процесс, чтобы ломать листья, чтобы зловоние звучало хорошо и эффективно. Постарайтесь, чтобы лучики солнца не съели его на зеленой массе, да еще в первую очередь, вы засохнете, а не засохнете.Не обязательно заваривать иван-чай на улице, и даже сонечко и витер производить его, пока он не станет очень быстрым, чтобы ускорить обработку и стать причиной ухудшения вкусовых качеств чая майбут.

Средний период брожения — двенадцать лет. В сонную и сухую погоду такой процесс увидит троча швидше, а в досках, как и на морозе — больше. Самая лучшая температура для погоды — двадцать или двадцать градусов тепла, и также очевидно, что это происходит снова и снова.Чтобы убедиться, что лист готов, отожмите его. Иногда, когда он добавляется к контролируемому кранчу, процессы перегружаются.

Готовьте перед брожением. Прежде чем проводить скручивание листов вручную, возьмите семь или десять листов, переверните их небольшими кусочками, доки не потемнеют вонь. Так что вините роллы, делайте роллы близкими к пяти-десяти сантиметрам, а товарщина — один-два сантиметра. Готовый сироп вынуть из пластикового ящика, прижать им и сверху прижать тканью волого.Некоторые ткани необходимо войлочить. Тривиальность периода брожения может составлять от трех до тридцати шести лет. Сыровина готова сменить цвет на зеленый шторм, а запах — на интенсивный, слегка фруктовый. В регионе важно, чтобы иван-чай не переборщили, да и достать его можно.

При листании нужно добавить и отправить в духовку на сушку. Нанесите сироп на деку тонким шариком (около сантиметра) и дайте ему растянуться два-два года при температуре ста градусов.

Высушите чай в тканевом мешочке, периодически измельчая.

Як заварить копорский чай (приготовить)

Чтобы приготовить копорский чай, необходимо заварить одну-две чайные ложки свисающей заварки с обсыпкой из бутылки. Витрим с натяжкой в ​​десять килен, для которой налить чашки. Отвар можно заваривать сразу, другая порция чая будет более пикантной, а также ароматной.

Сколько стоит копорский чай, корысть яков?

При планомерном употреблении копорского чая здание склада крови закрашивают, шлифуют обменные процессы.Такой напиток может быть противопожарным и бактерицидным, дополнительным подспорьем при борьбе с инфекционными и огненными недугами. Иван-чай положительно распознается в передней части грибной зоны и других органов секостатической системы, беспрецедентно увеличивая потенциал и уменьшая эксцентрическую функцию.

Также обновлены индикаторы. артериальные тиски, дополнительно помогают уменьшить чрезмерную нервозность нервной системы, бессонницу, головную боль и наследственность стресса.Копорский чай поможет вам приспособиться при запорах, обволакивая слизистую оболочку кишечно-кишечного тракта в результате заболевания, что можно применять при вирусных заболеваниях.

Такой напиток из очень жирной кожи, дополнительно помогает справиться с аллергией, окрашивает микрофлору шКТ. Это также такой ускоряющийся процесс возрождения самок шкири, меняющий болезненные видения. Иван-чай принимают при лактации, для очищения организма от различных шлаков и токсинов.Это помогает оптимизировать эффективность эндокринной системы, уменьшить развитие рака и уменьшить количество дерматологических заболеваний.

Чи небезопасен копорский чай, шкода вид ного є?

Застосовувати копорский чай необходим для того, чтобы при подавляющем сосуществовании вина теоретически можно было создать организм шкоди. В период вагиноза и грудного вскармливания непросто заболеть иван-чаумом. К тому же это небольшая проблема, но такой напиток в регионе — большая редкость, но можно спровоцировать аллергическую реакцию.

Для такого домика назову як копорский чай, экстравагантным иван-чаем буду гордиться. Ця рослина — эталонный мошенник для фильмов с децилкомпаспортами, поэтому иван-чай — это не один десяток наименований, например кипрей, плакун, дримуха. Помимо многогранности невысокого бузукового цвета, копорский чай великолепен и у большого количества царских авторитетов. Само себе присваивается целая статья о чуде, в котором разповимо, как заваривать чай в домашних умах, как рецепт застосувати, а также, что это за кория эта шкода.

Введение в историю

Первые загадки об имплантации иван-чая относятся к XII веку! В то же время процесс приготовления был очищен от заваренного змеей листа и листа цветочного растения. Однако в XVII веке, когда в России появился дорогой китайский чай, копорский чай умирал в таком ранге, как это было, когда нагадував иностранного божественного яка за цвет, за вкус. Всю використовували к навійской пічке, чтобы как следует просушить листья.

Все ингредиенты будут добавлены, став одним из ведущих товаров, и будут отправлены на экспорт в северные регионы Европы (даже в Англию). Он выпьет за людей с предложением. А для этого стали закупать иван-чай в больших количествах, я пил небольшой поселок под Петербургом, который назывался Копорь, как важнейший вождь. Сам чай назван в честь нового и було.

На почве 19 века я стану копорским чаем в Европе и постараюсь составить конкуренцию индийскому чаю.Що, очевидно, не приличествует индейскому порядку. На то, наверное, и сама вонь стала распускать слух о Шкоде иван-чай. Логично отпустить, чтобы можно было покупать со стороны Европы и отправлять такие заявки вниз. Оставшаяся пятнышка, называвшаяся до разорения русских виробников, стала Перша свитова війна, в якой Англии познакомлюсь с русским чаем

.

За такой подій, Копорский чай канул в Лету, протест, на счастье, в Пребывание на час видбуется возрождение старых традиций.И что уже майже забутый чай с его доминирующей властью будет знать, чтобы снова войти на п’десталь.


Коринф силы на иван-чай

Копорский чай поистине чудо силы. Кориант накапливается на уникальном складе, в котором вы можете узнать такие элементы, как зализо, мид, никель, кальций, магний и многие другие.

  • Появление «омолаживающего» витамина С в иван-чае меняет привычку його в корабле. Залить его лимоном, скажем, новых витаминов С меньше 6.В 5 раз меньше чая.
  • Копорский чай — один, в каждый день есть кофе, танин и щавелевая кислота. Это даже более важный момент, некоторые очевидные появления многих шкидливых речей выводят нервную систему и выводят микроэлементы из организма.
  • Cypr оказывает успокаивающее и сонное действие, нормализует сон, снижает нервозность.
  • Вин распишет все процессы в теле, разбрызгивая слова.
  • Коррозионная агрессивность дубильного чана, находящегося на складе иван-чая, обусловлена ​​его высокими противопожарными и антисептическими свойствами.
  • Флавоноиды в Китае Мают Сечогинну и Жовчогиную
  • Большой корицей напоят желчнокаменный организм. Копорский чай увеличит потенциал и снизит функцию передней части гриба.
  • Слизь и пектин на складе помогут процессу травления и позволят дисбактериозу разрастаться в окружающих вас органах. Более того, сам пектин используется в банальном чае. Итак, заварив несколько дней назад, Копорский чай забрал всю свою коричневую якость.
  • Очевидно, есть горечь и гипертонус, что-то вроде строительной нормы и артериальный захват.
  • Иван-чай ускорит заживление ран.
  • Вин є мяким солнечно-болезненный.
  • Корица не перечна навить за немовлять. Це связано с тимом, поэтому кипрей может продвигать молоко от мами, благотворно влияя на иммунную систему ребенка.
  • Tsei tea vivoditi vivoditi s в организме шлаки и токсины, снижающие такой ранг жизни Skoda vid в великих местах.
  • При планомерной имплантации копорского чая будет создан робот эндокринной системы.
  • Иван-чай важно есть при онкологических заболеваниях.
  • Копорский чай стимулирует вращение коллагена, что делает его более молодым и упругим.
  • Борется с гиперчувствительной анемией, гастритом и тошнотой.
  • Ликун от безопасности и чоловиков, и женщин.
  • Дополнение хронической втомы, приведение организма в тонус.
  • Є чудесная профилактическая карьера.


Chi є Skoda chi yakis противопоказаны к копорскому чаю? Я пою молодых и индивидуальной непереносимости побочных эффектов не известно.

Шкода и Иван-Чай — совершенно безумное взаимопонимание, так что можно не бояться пить его в любое время.

Подробнее про банально знакомую мощность вы знаете на видео ниже.

Збирский чай

Иван-чай растет практически на всей территории нашей неприступной Батькивщины, на кого не стоит винить проблемы.Важно подобрать линию выращивания самостоятельно, такая разработка обязательно понравится вам, так как вы растете вдали от дорог фабрик. Стоит отметить, что иван-чай не прилипает к шкидливым речам, эль, тим не меньш, красивее, чем ібігти и собирают его в экологически чистых регионах.

Понюхав збиранню, я буду жесток по отношению к тем, у кого не растут бутоны.

Период цветения растения приближается к 2 месяцам от второй половины червя до серпа, и в этот же час рекомендуется заваривать чай.Примечательно, что те, кто знает, ваучеры открываются раньше на год, но через короткий час будет получено большое количество бджилов. Замечательно, хоть с одного гектара иван-чая, бджилки можно вырастить от до килограммов лакричного меда.

Подробнее о чаепитии можно узнать из видео ниже.

Рецепт заготовки

Рецепт приготовления чая в домашних умах включает чашку ступеней, як вимагают чимало витрат из команды ресурсов.

Первый предмет в рецепте — застрял … В целом промойте лист перед плоской поверхностью (мяч не поворачивается на 5 сантиметров) и так близко на пару долек, непрерывно поворачивая лист сверху, чтобы край земли был тихим, сверху, не заваленным. Своеобразное уважение, что весь процесс приготовления не виноват в том, что он проходит на кухне, листья нуждаются в выдержке и холода.

Пошаговый рецепт — скручивание … Для целого ряда скроллингов через листья в коровьих сумках нужны роботы до тех пор, пока после того, как сок, который из них был виден, не останется темной видтинки, которую никогда раньше не видели. Однажды в домашних умах на всем этапе побеждает мясорубка. Не поможет рукам увидеть мозоли (стандартная реакция шкири), а на листьях — нужный шкири.


Третий и самый важный шаг в рецепте — ферментация … Распространения сочного чая без правильного брожения не получится, словом, если только он будет похож на дешевый низкосортный чай из Индии. Необходимо в посудомоечной машине сложить листья, накрыть мокрой ганчиркой и убрать в теплом месте. Температурный режим виноват очень сильно и колеблется между 26 и 28 градусами. Срок витрины может изменяться от 12 лет до 2 дней. Yak tilki vidchuli, запах травяного чая превратился в тихий, а значит, брожение прошло успешно.

Первый пункт к рецепту є сухой … На всем этапе на листе необходимо иметь тонкий шарик троча больше одного сантиметра листа и поправлять его в духе шафу, это нагреется до 100 градусов, за 1 год. Например, сухие листья жалуются при прикосновении, но при этом не сморщиваются. Правильно готовится чай matime темного цвета и сатинового вкуса.

Зберигати копорский чай — самый красивый из склян, шильный закритий умностей.

Вы можете закрыть материал, посмотрев на видеоклип внизу.

Подарок с иван-чаем

Рецепты приготовления копорского чая — это большое количество яка при питьевой болезни, а также в косметологии. Вот подборка рецептов настоев на основе чая.

Рецепт 1:

2 столовые ложки знаний нужно залить 400 мл опрыскивания и залить темной смесью на 6 лет. Отмечать застойные явления исключительно при длительном стазисе с ангиной или отитом.

Рецепт 2:

Настойка Ця використовуется при ожоге секховоду, цистите и других заболеваниях секостатической системы. Залейте 1 столовую ложку иван-чая 200 мл посыпки и настаивайте 2 года, чтобы обработать полученную сумму. Отриманию на складе 3 дня в сутки по 50 мл.

А на видео ниже вы знаете беспрецедентный зовсим вариант засосування Кипра.

«Русский чай» — так европейцы называли горячий напиток с ширмы для старинных часов, в России это было вино «Копорский чай»… И приготовили йогу из листа нашего родного иван-чая.

История иван-чая

Первая половина 17 века ознаменовалась появлением в России коллекции китайского и индийского чая. Тот и тот інший чайный бульон «на кишени» — не пустяк, что знатным дворянам. Для простого человека покупать черный чай из Китая, а для индийца это просто плохо. Эль не кажется таким хитрым, что это сложно. Пережившие лучше знали альтернативу непогану — стали заваривать лист иван-чая, как рис на кожуре.Дешево и сердито, так глупо и вкусно. В селе Копорь (назовите к чаю имя друга), в Санкт-Петербурге буквально «напоили»: взяли иван-чай, собрали, высушили листья, перемололи, упаковали из брикетов и продал его в местных магазинах.

Кипрский чай стал популярным не только в России, но и во всей Европе. Особенно его полюбили англичане. За кордоном русский чай раскупали пышные вечеринки, и Ост-Индийская компания (легкий лидер чайного рынка того часа) могла сыграть свою роль.Соперника «чайных королей» они терпеть не могли: вонь «подпитывала» репутацию виробника копорского чая, заявляя, что русский чай готовят из листьев с белой глиной. Том для русского черного чая цена такая низкая. Надо сказать, что это будет еще серьезнее. Подробностей не знаю, европейцы начали покупать русский чай. А после революции 1917 года напою экспорт на экспорт.

«Все новое — это хорошо, забудь старое» — народная мудрость.Ось і проинструктируй час, если он пьет по копорскому чаю, то правильно. Сегодня можно купить травяной чай из одного листа, знать это необязательно, но можно добавить и другие составы чая, на складе, где есть иван-чай.

Для русского вибира буду пить из трав, которые растут недалеко от родной земли, это самый оптимальный вариант. К чему? Этому «заморскому» чаю отомстить за огромное количество кофе. Выснажуюча действие кофе и первых алкалоидов чайного листа на нервную систему человеческого организма было поднято академиком Павловым.А ось эффекта от имплантации чая с Кипра прямо противоположна.

Склад Иван-чаю

Витамины: А, В1, В2, В3, В6, В9 ,.

Макроэлементы: калий, магний, фосфор.

Микроэлементы: зализо, мед, марганец.

Также на складе иван-чая есть дубильные вещества, углеводы, пектин, биофлавоноиды, клитковин.


Банально власть и банально Иван-чай

  • змицню,
  • дополнительная помощь,
  • избиение температуры,
  • знающий огонь,
  • нормальные тиски,
  • профилактика рака,
  • бороться за,
  • профилактика рака,
  • избавляя взгляд от чуткости утомления и хандры,
  • ліку заразных болезней,
  • распишу робота,
  • ассимилированный головной біл,
  • зміцню чоловичего здоровья,
  • лечения опорожнения рта,
  • полежать на час до климакс,
  • профилактика от других и злокачественных недугов,
  • дополнительная помощьє,
  • раскрашу зору,
  • раскрашу силу нервной системы,
  • дополнительная помощь
  • обновленная,
  • нормализационное травление,
  • зміцню корня волоса.

Витамин S отомстить листьям, потому что кипрей любезно вводится, если они тривиально болеют, эффективен для борьбы с интоксикацией в случае лишения прав, у меня хорошо получается ранить рану и благотворно влиять кровь на склад.

Прототип, показывающий, что Шкода Иван-Чая

  • индивидуальное нетерпение,
  • Немедленная имплантация заспокиливых препаратов (может вызвать поражение нервной системы),
  • Имплантация сразу от противовоспалительных препаратов.

Кроме того, подавляющее большинство вживання выпью, чтобы восполнить кишечник.

Як приготувати иван-чай

На Копорский травяной чай цена явно невысокая, а сырувину привозить не стоит из-за кордона. Иван-чай растет практически у наших ног! Первый способ получить его — это еще и большой финансовый вклад. Возьмите и высушите листья много наростов, может быть, худощавых. Поэтому не стоит покупать травяной чай с напитком, попробуйте самостоятельно высушить листья растения.

Збир Иван-Хая

Листья росы собирают с периода цветения — конца червя до осени. Почки, которые листья собирают окремо одного вида, не стесняются.

Весь процесс приготовления чая состоит из 5 этапов.

Засохшие листья иван-чая

Собрать листья и выложить их на плоскую сухую поверхность шариком примерно 5-6 см. Вытянув один-два двойных листика, необходимо его перевернуть, но он слишком слабый, но не болтается.

Скручивание листьев иван-чая

Кожицу листа нужно скручивать между долями в небольшие тонкие «мешочки» до тех пор, пока лист не стыкуется, не дает сика и не меняет цвет на темный.

Дозировка листьев иван-чая

Або-ферментация. На все скручивание листочка нужно уложить его в эмаль и накрыть тканью волого. Товщина мяч близок к 5 см. Витримати от 6 до 12 лет. при температуре 24-27 ° С.При более высоких температурах листья иван-чая созревают больше. Индикатор зрелости — запах. Вин має бути яскравим цветково-фруктовый.

Сушка иван-чая

Дозу Листья положить в сухое место или на пергамент шариком диаметром 1-1,5 см. Время высыхания при 40-43 ° C составляет около 1-1,5 часа. Если листья станут ломкими, температуру можно снизить.

Зберигання Иван-чай

Для правильного подбора необходима большая упаковка (например, банка с толкушкой).За месяц чай достиг необходимого товарного состояния, и если он будет слишком сильно смаковать аромат силы, он потеряет свой цвет.

Заварите нужный копорский чай сам по себе, он особенный. Заливать заварку долькой можно не один раз — находящихся в крепком чае растяжка в 3 дБ не испортит!

Пейте хорошего чая и будьте здоровы!

Иван-чай (видео)

Якшо ви помиловал, будь лаской, посмотреть фрагмент текста и натиснить Ctrl + Enter .

Иван Холл выходит после нарушения правил

Обратный отсчет до последних дней! Пары процветали и пошатнулись по мере того, как во вторник, 28 сентября, в эпизоде ​​ Bachelor in Paradise , время истощалось.

Трехчасовая серия началась с боя Ивана Холла и Аарона Клэнси за бой Челси Вон . Большая часть актеров встала на сторону Ивана, поскольку он утверждал, что Челси отвела его в сторону, чтобы поговорить, но как только Челси рассказала свою версию событий, она доказала, что Иван лгал о том, кто инициировал разговор.Когда Челси рассказала Ивану о его выдумках, он утверждал, что никогда не говорил, что она его тянула, в то время как некоторые начали задаваться вопросом, пытался ли Иван только завладеть розой, чтобы он мог встретить кого-то нового на пляже.

Но драма с Иваном на этом не закончилась. Уэллс Адамс объявил перед церемонией роз, что произошло кое-что, что ему нужно обсудить с Иваном. В частном порядке, Иван признался, что он выскользнул из своего гостиничного номера, когда группа укрылась от тропического шторма накануне вечером, чтобы увидеть Alexa Caves — который появился в сезоне Питера Вебера Холостяк и должен был быть опоздание на пляж — после того, как узнала номер ее комнаты на телефоне продюсера.Он верил, что его все равно выберут, и чувствовал безнадежность в отношении своих перспектив, поэтому он рискнул, так как он все время хотел встретиться с Алекой.

Иван знал, что обходить систему неправильно, и признался своим коллегам перед тем, как покинуть шоу. Он также извинился перед Челси, сказав, что не принял бы ее розу, потому что мысленно находился не в том месте, где мог бы остаться. После ухода Айвена доктор Джо Парк , Демар Джексон и Блейк Монар были исключены во время церемонии розыгрыша.Алекса, со своей стороны, так и не появилась на пляже.

На следующий день пришла Анна Редман с визиткой. Хотя Тиа Бут надеялась дать ее роману с Джеймсом Бонсоллом еще один шанс, он согласился пойти, когда Анна пригласила его на свидание. Джеймс и Анна повеселились вместе и решили продолжить изучение своих отношений.

Затем вошла Микенна Дорн с собственной визиткой. Она пыталась забрать Аарона, но он отказался, потому что не верил, что эмоционально способен дать ей то, что ей нужно, после того, как в начале недели она была вовлечена в драму.Она хотела уйти после отказа, но Эд Вайсброт убедил ее остаться и вместо этого пригласить его на свидание. Микенна была в конечном итоге рада, что связалась с Эдом, но Наташа Паркер была расстроена, так как она подарила ему свою розу после того, как он проявил к ней интерес.

Джо Амабиле и Серена Питт , со своей стороны, отметили, что у них есть твердый план, как заставить их отношения работать в реальном мире, взяв на себя обязательство путешествовать туда и обратно из США.С. и ее родная страна, Канада.

Kenny Braasch и Mari Pepin , тем временем, столкнулись с препятствием, когда он почувствовал, что они все еще не на одной странице. Он думал, что страсть между ними исчезла, потому что Мари не честно рассказывала о своих чувствах, но его предложение ошеломило ее. Позже они преодолели свое недопонимание, и она подумала, что они на пути к помолвке.

Эбигейл Херингер и Ной Эрб также столкнулись с неудачей.Она считала, что все думали, что они более сильная пара, чем они были, потому что избегали разговоров о своих чувствах. В конце концов Ной сказал Абигейл, что влюбился в нее, но она замерла в ответ.

Среди всех взлетов и падений отношений актерский состав отправился на выпускной Paradise . Тиа была одинока как единственный человек на мероприятии, пока Аарон не сделал свой ход. Он подарил ей корсаж, и они целовались, что разозлило Челси, так как он не заговорил с ней первым.

Эбигейл также хотела сказать Ною, что влюбилась в него на выпускном вечере после того, как не заметила этого, когда он сказал ей это.Однако у Ноя было внутреннее чувство, что они с Эбигейл не должны были быть такими. Он не хотел продолжать, если не думал, что их отношения сложатся за пределами Рая, и подозревал, что может любить ее, но не любить ее.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.