Как сделать черствые пряники мягкими: Как реанимировать засохшие пряники — 6 ответов на Babyblog

Что можно сделать с засохшими пряниками

Что можно приготовить из зачерствевших пряников?

1.
Черствые пряники можно освежить, сделать опять мягкими. Для этого положи их в дуршлаг, налей в кастрюлю горячей воды и дуршлаг положи на кастрюлю (паровая баня) . Включи газ и подожди минут 15 после закипания воды. Пряники должны лежать в один слой, и дуршлаг не должен касаться воды. Приятного аппетита!

2.
пряничный пирог
Рецепт утилизации засохших пряников.
Получается великолепный пирожок. Очень мягкий и нежный. Правда весьма сладкий. Но кисленькая начинка «забирает» излишнюю сладость.
Мне очень нравится начинка из кураги. На этот раз я добавила к ней финики, а для кислоты — лимон.
В качестве начинки можно взять густое варенье или вареное сгущенное молоко.

ТЕСТО
400г пряников, 150г сливочного масла, 1/2 ч ложки соды, 2 яйца, 1 ст ложка лимонного сока
НАЧИНКА
1 лимон, ~300г любых сухофруктов (изюм, чернослив, курагу, инжир, финики) , орехи при желании
У лимона натереть цедру и выжать сок.

Отложить 1 ст ложку сока.
Сухофрукты прокрутить через мясорубку (если сухофрукты слишком сухие, залить их на 15~20 минут кипятком) .
Смешать получившуюся массу с лимонным соком и цедрой.
Черствые пряники пропустить через мясорубку и вмешать соду.
Получившуюся пряничную муку растереть со сливочным маслом комнатной температуры.
Добавить 2 яйца и отложенную ложку лимонного сока. Должно получиться мягкое, чуть липкое, но не текучее, тесто.
Половину теста выложить в смазанную форму и разровнять.
На тесто выложить слой начинки.
Сверху начинку закрыть вторым слоем теста.
Поставить пирог в разогретую до t=200°С духовку до зарумянивания (15~20 мин) .
Готовый пирог вынуть из духовки и остудить, не вынимая из формы.
Перед подачей порезать на кусочки.

3.
торт СТАРО-НОВОГОДНИЙ.
200г сливочного масла, 4 яйца, 300г пряников, 1 стакан орехов, лучше грецких, 0.5 стак сахара, 0.5 стак молока, сода.
Маслo взбить с сахаром, добавить пропущенные через мясорубку пряники, молоко, толченые орехи, щепотку соды. Белки взбить с 2 стол лож сахара и смешать с основной массой. Осторожно вымесить до однородности. Выложить в форму смазанную маслом и выпекать на умеренном жару. Остудить, разрезать на 2-3 пласта. Каждый пласт сбрызнуть кислым соком (виноградный, яблочный). Смазать кремом, лучше шоколадным (сгущенка, какао, слив масло), края подравнять, измельчить. Верх обмазать кремом или полить шоколадом, посыпать крошкой или орехами-все на ваше усмотрение. Промазать вместо крема можно кисленьким вареньем. Получается неплохой тортик

sprashivalka.com

Выпечка и десерты с пряниками, 11 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Анис (бадьян) 2 штуки

Пшеничная мука 300 г

Мед 250 г

Яйцо куриное 6 штук

Тульские пряники 50 г

Топленое масло 100 мл

Разрыхлитель 10 г

Молотая корица 1 чайная ложка

Яблочное повидло 100 г

Гвоздика 3 штуки

eda. ru

Как сделать пряники мягкими (если они засохли) на Webspoon.ru

Как размягчить засохшие пряники правильно

В каждом доме есть печенье или пряники, может из магазина, а может и рукотворные. Особенно актуально это в канун Нового года и Рождества. Многие пекут пряничные домики, шкатулки и просто пряники на ёлку, и я — не исключение.

Ах, какой волшебный аромат издают эти пряники, наполняя дом праздничными ароматами. Хочется, чтобы пряничный домик подольше постоял, а пряники с ёлки самые вкусные тогда, когда уже праздники позади.

Естественно, что со временем пряники подсыхают, но не утрачивают своего замечательного вкуса. Для тех, кто любит мягкие пряники, этот наш полезный совет.

Рецепты с ингредиентом пряники

Нам понадобятся:

Как размягчить пряники пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Этим способом можно размягчить сухие пряники или печенье, а значит возьмём пряники или печенье и пару яблок.

Шаг 2Ссылка

Яблоки вымоем и нарежем на четвертинки.

Шаг 3Ссылка

Поместим пряники в ёмкость — это может быть большая кастрюля или пластиковый пакет. Положим несколько долек яблока.

Шаг 4Ссылка

Плотно закроем, если это кастрюля. Если это пластиковый пакет, то просто его завяжем так, чтобы не было циркуляции воздуха. Я просто накрываю миску стеклянным колпаком. Оставим пряники на ночь. Утром вы увидите, что яблоки подсохли, а пряники стали мягкими. Глазурь на пряниках может немного потрескаться, это зависит от её качества.

Шаг 5Ссылка

Пряники готовы к употреблению. Приятного чаепития!

webspoon.ru

Дополнительное размягчение пряников. | Журнал Ярмарки Мастеров

Дополнительное размягчение пряников.

Сегодня я хочу рассказать о том, как можно «добавить» мягкости прянику.

Бывают случаи, когда пряник у вас долго лежал, лежал и окончательно «засох», или домик стоял стоял у вас на полке несколько месяцев и тут вы решаете его всё-таки съесть , но что-то стеночки и крыша слишком твердые. А бывает, что вы просто любите мягкую структуру, кто-то любит мягкое мороженое, а кто-то, чтобы только твердое из морозильника, все мы разные люди с разными вкусами. А вдруг подарок бабушке, которая уже не может жевать слишком твердую пищу? А подарок сделать ой как хочется.

Мы привыкли с детства к нашему тульскому прянику с мягкой начинкой посередине, за счет этой начинки, как и у торта за счет крема, создается ощущение, что он мягкий.

К чему бы это я пишу? Всё дело в том, что я и другие мастерицы делают пряники больше по своей сути напоминающее по вкусу имбирное печенье: хрустящее, не мягкое как бисквит, а такое как-бы плотное внутри. Это печенье очень хорошо кушать с чаем, оно сразу тает во рту, как эмендемс.

Так вот, что делать, чтобы пряник размягчить?

Берем какую-либо тару: банку, коробку, какую-нибудь емкость, куда можно положить пряники. Внутри тары кладем порезанное на дольки яблоко, закрываем крышку и оставляем на несколько часов. Насколько времени оставлять и сколько использовать яблок зависит от того, сколько у вас пряников, какого они размера, толщины, объема. Чем больше пряников и их размер, тем больше времени им нужно, чтобы размягчиться.

Например на фигурку лося, я взяла бы часика 3 времени и дольки две яблока. Потом уже надо смотреть по ситуации, если хочется еще большей мягкости, то оставить еще и т.д. Здесь главное не переусердствовать, чтобы пряник стал ну уж очень мягким.

Советую вам конечно сразу пряники не размягчать. Я люблю их не размягчёнными, такие как они есть после выпечки. Этот способ я описала, для того, чтобы вы знали про такой легкий способ размягчения имбирного печенья. Спасибо за внимание.

www.livemaster.ru

Спасите пряники! Они засохли. Как спасти пряники? ? пряники очень вкус ные, спасите их пожалуйста!

В пакет и на батарею

в пакет со свежим хлебом и на батарею

Попробуйте разогреть в пакете или в посуде закрытой для микроволновки. Но только то количество, которое осилите за один присест, т. е. порциями

не а уже не спати, но в духовку с водичкой вкус уже дрянь. (так и хлеб спасают но корочки хрустящей не и тоже вкус другой

положи в сито а сито поставить на емкость с горячей водой чтобы жидкость сита не касалась а только пар, минут на 10. помягчеют)

намочите их и на 30сек. . их в микроволновку

бабушка меня научила оживлять пряники на пару завернутые в чистую бумагу в несколько слоёв

На пару прогреть и сразу есть

Сделайте торт. Пряники нарежте тонкими пластинками и смажьте любым кремом. Дайте настояться. Были пряники-будет тортик

Я точно знаю, что нужно делать с такими пряниками. Нужно их положить в плотный пакет и засунуть в морозилку. Чтоб они замёрзли. Потом при комнатной температуре оттайте. Ваши пряники снова станут мягкими.

Не слушайте многих по поводу микроволновки, у нее такие свойства, 4то в на4але все мягкое, а потом суше, 4ем было 4то то, даже мясо жаренное потом разогретое вна4але мягкое, потом резина!!!!

а я вообще не понимаю, зачем с ними что-то делать. засушенные пряники-самое оно!! ! )))

«картошку» можно сделать, все перекшить и со сгущенкой +немного какао и масла сливочного)

В пакет со свежей выпечкой, можно свежий или слегка смоченный хлеб и на теплое место, где вода начнет исраряться, через сутки как свежие

touch. otvet.mail.ru

Размягчить засохшие пряники. Что можно сделать, приготовить из засохших пряников

Имбирные пряники по своему составу очень плотные, поэтому могут храниться не одну неделю, а несколько месяцев. Мёд и имбирь, входящие в состав теста-природные консерванты, защищают изделие от порчи. А как размягчить имбирные пряники вы узнаете из этой статьи.

Пряничные изделия из мёда и имбиря не бывают мягкими. По сравнению с другими пряниками эти немного жестче по своей структуре: это особенность рецептуры приготовления теста. Оно обязательно должно быть упругим, чтобы при выпекании фигуры не расплылись. Мягкость пряникам можно придать, если добавить в тесто побольше меда.

Если Вам интересно как можно размягчить залежавшиеся пряники, воспользуйтесь такими советами.

Первый способ

В коробку или пакет с пряниками нужно положить несколько долек или половину яблока, оставить все это на несколько часов, можно на ночь. Яблоки нужно помыть, разрезать на дольки, и положить их между пряниками. Если пряники в тарелке или корзинке, то можно блюдо обмотать пищевой пленкой, если изделия в кастрюле, то достаточно накрыть крышкой. После этой процедуры пряники мягкие и ароматные, имеют приятный запах яблока.

Второй способ

Освежить пряники можно таким образом: между ними положить нарезанный банан. Так же упаковать тару с лакомством и оставить на ночь. От пряников будет исходить приятный аромат банана.

Третий способ

Если хотите сделать печенье, как будто только испекли, то для этого нужно взять несколько корочек хлеба и дольки апельсина. Оставить их между печеньем на ночь, закрыв при этом полотенцем или пленкой.

Чтобы изделия сохранялись мягкими как можно дольше, их можно убрать в кухонный шкаф, накрыв тканевой салфеткой, но только не рядом с отопительными приборами.

Чаще всего это кондитерское изделие хранят в виде сувенира. Но бывает и так, что аромат настолько притягивает и его хочется съесть как можно быстрее. И все-таки если сувенир захочется попробовать на вкус, его можно реанимировать выше указанными способами.

Данную сладость специально упаковывают в бумагу или коробку, для того чтобы они могли оставаться свежими еще очень долгое время. В последнее время стало актуально дарить такие изделия в виде сувенира. Подарок оригинальный, подойдет для любого возраста и не важно мужчина или женщина будет обладать таким сувениром.

Тортик из пряников
Пряники, можно черствые 300г.
Масло сливочное 1/4 пачки
Смородина черная (можно варенье) 100г.
Творог 1 пачка
Яйцо 1 шт.
Сахар 9 чайных ложек
Берем пряники (можно черствые) , размалываем в муку, перемешиваем с размягченным маслом (как бы замешиваем тесто) . Выкладываем этим тестом форму, кладем сверху смородину, на нее — творог, перемешанный с желтком. Взбиваем сахар с белком в крутую пену, заливаем все сверху. Ставим в духовку не надолго, пока не подрумянится белок с сахаром.

1.
Черствые пряники можно освежить, сделать опять мягкими. Для этого положи их в дуршлаг, налей в кастрюлю горячей воды и дуршлаг положи на кастрюлю (паровая баня) . Включи газ и подожди минут 15 после закипания воды. Пряники должны лежать в один слой, и дуршлаг не должен касаться воды. Приятного аппетита!

2.
пряничный пирог
Рецепт утилизации засохших пряников.
Получается великолепный пирожок. Очень мягкий и нежный. Правда весьма сладкий. Но кисленькая начинка «забирает» излишнюю сладость.
Мне очень нравится начинка из кураги. На этот раз я добавила к ней финики, а для кислоты — лимон.
В качестве начинки можно взять густое варенье или вареное сгущенное молоко.

ТЕСТО
400г пряников, 150г сливочного масла, 1/2 ч ложки соды, 2 яйца, 1 ст ложка лимонного сока
НАЧИНКА
1 лимон, ~300г любых сухофруктов (изюм, чернослив, курагу, инжир, финики) , орехи при желании
У лимона натереть цедру и выжать сок.
Отложить 1 ст ложку сока.
Сухофрукты прокрутить через мясорубку (если сухофрукты слишком сухие, залить их на 15~20 минут кипятком) .
Смешать получившуюся массу с лимонным соком и цедрой.
Черствые пряники пропустить через мясорубку и вмешать соду.
Получившуюся пряничную муку растереть со сливочным маслом комнатной температуры.
Добавить 2 яйца и отложенную ложку лимонного сока. Должно получиться мягкое, чуть липкое, но не текучее, тесто.
Половину теста выложить в смазанную форму и разровнять.
На тесто выложить слой начинки.
Сверху начинку закрыть вторым слоем теста.
Поставить пирог в разогретую до t=200°С духовку до зарумянивания (15~20 мин) .
Готовый пирог вынуть из духовки и остудить, не вынимая из формы.
Перед подачей порезать на кусочки.

3.
торт СТАРО-НОВОГОДНИЙ.
200г сливочного масла, 4 яйца, 300г пряников, 1 стакан орехов, лучше грецких, 0.5 стак сахара, 0.5 стак молока, сода.
Маслo взбить с сахаром, добавить пропущенные через мясорубку пряники, молоко, толченые орехи, щепотку соды. Белки взбить с 2 стол лож сахара и смешать с основной массой. Осторожно вымесить до однородности. Выложить в форму смазанную маслом и выпекать на умеренном жару. Остудить, разрезать на 2-3 пласта. Каждый пласт сбрызнуть кислым соком (виноградный, яблочный). Смазать кремом, лучше шоколадным (сгущенка, какао, слив масло), края подравнять, измельчить. Верх обмазать кремом или полить шоколадом, посыпать крошкой или орехами-все на ваше усмотрение. Промазать вместо крема можно кисленьким вареньем. Получается неплохой тортик

Что можно сделать, приготовить из засохших пряников?

Можно сделать пирог из старых пряников. Для этого поломать пряки любыми методами, например положить в пакет, затем завернуть в любой материал и постучать молотком.

Затем залить все сгущенкой, разбавленной молоком или залить сметанным кремом (сметана с сахаром). Все в любых пропорциях, на глаз. Дать постоять, пропитаться.

Форму выстелить пищевой пленкой или калькой, вылить массу и поставить в холодильник на несколько часов.

Можно приготовить что-то типа пирожного картошка. Для этого нам понадобиться примерно 700 грамм пряников, банка вареной сгущенки, 180-200 грамм сливочного масла (пачка), неполный стакан сахара, столовая ложка какао. Приготовление начнем с того что, пряники нужно измельчить в блендере, на мясорубке или толкушкой. Затем в них добавить масло и сгущенку, хорошенько перемешать, сформировать шарики и обвалять в какао с сахаром. Поставить в холодильник для застывания часов на 6.

Можно и другой вариант пирожного. В размолотые пряники на глаз добавить молоко, мед, орехи, сгущенное молоко. Размять, накатать шарики и так же в холодильник для застывания.

Их засохших пряников можно приготовить шоколадную колбаску. Для этого берм:

1) 0,5 кг пряников;

2) сгущнку 200 гр;

3) сливочное масло 200 гр;

4) какао 1 столовая ложка.

Пряники хорошенько дробим таким образом: положите в плотный пакет и хорошо постучите по ним молотком. Размягчнное масло смешиваем со сгущнкой и какао. Перемешиваем все ингредиенты, формируем колбаску, укладываем на целлофан, заворачиваем и кладм в холодильник на п

kawaikazan.ru

Что сделать с сухими пряниками?

Измельчить пряники в крошку с помощью мясорубки. Нужно примерно 700 г крошки. Смешать крошку с банкой вареной сгущенки и 200 г мягкого сливочного масла. Если нет сгущенки! Заварить крем из 1 яйца, растертого с 1 стак. сах. и 2 ст. л. муки, с добавлением 2 стак. молока. Все перемешать и варить, постоянно помешивая, до загустения. Остудить, взбить миксером с 200 г мягкого масла. Пряничную крошку смешать с кремом. В массу добавить 1 стак. измельченных ядер грецкого ореха (можно и без них) , 1 стопку водки или любого ликера (примерно 30 г) и эссенцию — ромовую, к примеру. Любители могут добавить пропаренный изюм. 1 стак. сахара смешать с 1 ст. л. какао-порошка. Формировать из массы шарики и обваливать их в сахарной смеси с какао. Дальше — в холодильник на 2 часа. <img src=»//content.foto.my.mail.ru/mail/dragonblue/_answers/i-369.jpg» >

можно сделать пирожное КАРТОШКА

Мы из засохших пряников и печенья делали тортик типа муравейника. На 1 кг сухих пряников 1 банка сгущеного молока, полбуханки бородинского хлеба, тертый шоколад или какао. Пряники натереть на терке, хлеб мелко нарезать, вылить сгущенку в смесь и тщательно помесить. Вылепить в форме полусферы, сверху посыпать тертым шоколадом или какао. Поставить на пару часов в холодильник. Можно сделать и без хлеба, с одними пряниками, но будет оооочень сладко.

птичкам в парк)))

Положите в пакет с пряниками кусочек хлеба на ночь. Утром уже будут мягкими. Так же можно делать и с засохшим овсяным печеньем.

touch.otvet.mail.ru

Что приготовить из твердых пряников

Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!

Тортик из пряников
Пряники, можно черствые 300г.
Масло сливочное 1/4 пачки
Смородина черная (можно варенье) 100г.
Творог 1 пачка
Яйцо 1 шт.
Сахар 9 чайных ложек
Берем пряники (можно черствые) , размалываем в муку, перемешиваем с размягченным маслом (как бы замешиваем тесто) . Выкладываем этим тестом форму, кладем сверху смородину, на нее – творог, перемешанный с желтком. Взбиваем сахар с белком в крутую пену, заливаем все сверху. Ставим в духовку не надолго, пока не подрумянится белок с сахаром.

1.
Черствые пряники можно освежить, сделать опять мягкими. Для этого положи их в дуршлаг, налей в кастрюлю горячей воды и дуршлаг положи на кастрюлю (паровая баня) . Включи газ и подожди минут 15 после закипания воды. Пряники должны лежать в один слой, и дуршлаг не должен касаться воды. Приятного аппетита!

2.
пряничный пирог
Рецепт утилизации засохших пряников.
Получается великолепный пирожок. Очень мягкий и нежный. Правда весьма сладкий. Но кисленькая начинка «забирает» излишнюю сладость.
Мне очень нравится начинка из кураги. На этот раз я добавила к ней финики, а для кислоты – лимон.
В качестве начинки можно взять густое варенье или вареное сгущенное молоко.

ТЕСТО
400г пряников, 150г сливочного масла, 1/2 ч ложки соды, 2 яйца, 1 ст ложка лимонного сока
НАЧИНКА
1 лимон,

300г любых сухофруктов (изюм, чернослив, курагу, инжир, финики) , орехи при желании
У лимона натереть цедру и выжать сок.
Отложить 1 ст ложку сока.
Сухофрукты прокрутить через мясорубку (если сухофрукты слишком сухие, залить их на 15

20 минут кипятком) .
Смешать получившуюся массу с лимонным соком и цедрой.
Черствые пряники пропустить через мясорубку и вмешать соду.
Получившуюся пряничную муку растереть со сливочным маслом комнатной температуры.
Добавить 2 яйца и отложенную ложку лимонного сока. Должно получиться мягкое, чуть липкое, но не текучее, тесто.
Половину теста выложить в смазанную форму и разровнять.
На тесто выложить слой начинки.
Сверху начинку закрыть вторым слоем теста.
Поставить пирог в разогретую до t=200°С духовку до зарумянивания (15

20 мин) .
Готовый пирог вынуть из духовки и остудить, не вынимая из формы.
Перед подачей порезать на кусочки.

3.
торт СТАРО-НОВОГОДНИЙ.
200г сливочного масла, 4 яйца, 300г пряников, 1 стакан орехов, лучше грецких, 0.5 стак сахара, 0.5 стак молока, сода.
Маслo взбить с сахаром, добавить пропущенные через мясорубку пряники, молоко, толченые орехи, щепотку соды. Белки взбить с 2 стол лож сахара и смешать с основной массой. Осторожно вымесить до однородности. Выложить в форму смазанную маслом и выпекать на умеренном жару. Остудить, разрезать на 2-3 пласта. Каждый пласт сбрызнуть кислым соком (виноградный, яблочный). Смазать кремом, лучше шоколадным (сгущенка, какао, слив масло), края подравнять, измельчить. Верх обмазать кремом или полить шоколадом, посыпать крошкой или орехами-все на ваше усмотрение. Промазать вместо крема можно кисленьким вареньем. Получается неплохой тортик

Я бы ими собаку покормил, зачем готовить раз они чёрствые?)))))))))))

поломайте пряники на мелкие кусочки (примерно 2х2 см) .
приготовьте сметанный крем 500г сметаны на 200 г сахара (можно сахара и меньше, если пряники очень сладкие) .
перемешайте все, оставьте немного пропитаться. можмо добавить грецкие орехи поломаные и слегка обжареные.
получившуюся смесь утрамбовать в форму, заблаговременно выстланную пищевой пленкой (чтобы тортик легко вынимать) .
поставить в холодильник на 2-3 часа.

а вы их в микроволновку закиньте на пару минут и они снова мягкие станут)

через мясоубку прокрутите, перемешайте со сгущёнкой, до консистенции густой глины. .
Вылепите колбасу, заверните в фольгу и в холодильник на пару часов.

Тортик из пряников

Пряники, можно черствые 300г.

Масло сливочное 1/4 пачки

Смородина черная (можно варенье) 100г.

Сахар 9 чайных ложек

Берем пряники (можно черствые) , размалываем в муку, перемешиваем с размягченным маслом (как бы замешиваем тесто) . Выкладываем этим тестом форму, кладем сверху смородину, на нее – творог, перемешанный с желтком. Взбиваем сахар с белком в крутую пену, заливаем все сверху. Ставим в духовку не надолго, пока не подрумянится белок с сахаром.

А вы эти пряники обильно смочите молоком или водой, положите в пакет для запекания и суньте в духовку на маленький огонек или в микроволновку. Пряники станут мягенькими и почти свеженькими, как только что испеченные. Я так засохший хлеб всегда реанимирую – прямо в заводской упаковке в духовку кладу.

Можно приготовить что-то типа пирожного «картошка». Для этого нам понадобиться примерно 700 грамм пряников, банка вареной сгущенки, 180-200 грамм сливочного масла (пачка), неполный стакан сахара, столовая ложка какао. Приготовление начнем с того что, пряники нужно измельчить в блендере, на мясорубке или толкушкой. Затем в них добавить масло и сгущенку, хорошенько перемешать, сформировать шарики и обвалять в какао с сахаром. Поставить в холодильник для застывания часов на 6.

Можно и другой вариант пирожного. В размолотые пряники на глаз добавить молоко, мед, орехи, сгущенное молоко. Размять, накатать шарики и так же в холодильник для застывания.

Ну, что тут скажешь. В семьях, где есть малыши, всегда много остается залежавшихся пряников, печенья, баранок. Ведь все мы деткам даем только свежее. Вот и приходится искать применение многочисленным остаткам. Долгие поиски компенсировались вкусным результатом. Итог – нежное «лакомство».

Ингредиенты для «»Лакомство» из засохших пряников»:

• Пряник (сухие) — 700 г
• Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
• Масло сливочное — 200 г
• Сахар — 1 стак.
• Какао-порошок — 1 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 15

Рецепт «»Лакомство» из засохших пряников»:

Соберем все сухие пряники

Превращаем в крошку с помощью блендера

Вот такая пряничная крошка получилась

Добавим сгущенку и масло. Все перемешаем до однородной массы.

Вот такая кеся-меся должна получиться.

Смешаем сахар с какао для обсыпки.

Сформируем шарики и обваляем в смеси сахара с какао. И поставим на 2 часа в холодильник.

Вот шарики в разрезе.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

17 апреля 2015 года Алмушка #

23 апреля 2014 года тоня ковалева #

9 апреля 2011 года ARishka08 #

19 октября 2010 года Oksankach #

24 августа 2010 года Elvyrka #

25 августа 2010 года Loverna # (автор рецепта)

23 августа 2010 года Or Lova #

23 августа 2010 года Loverna # (автор рецепта)

23 августа 2010 года Sweet-lana #

23 августа 2010 года Loverna # (автор рецепта)

23 августа 2010 года ирина66 #

23 августа 2010 года Loverna # (автор рецепта)

23 августа 2010 года Lzaika45 #

23 августа 2010 года Loverna # (автор рецепта)

23 августа 2010 года Лея #

23 августа 2010 года Loverna # (автор рецепта)

23 августа 2010 года Эльвира Наумова #

23 августа 2010 года Loverna # (автор рецепта)

23 августа 2010 года irir075 deleted #

23 августа 2010 года Loverna # (автор рецепта)

23 августа 2010 года PusyaS #

23 августа 2010 года Loverna # (автор рецепта)

23 августа 2010 года Loverna # (автор рецепта)

23 августа 2010 года Витта2 #

23 августа 2010 года Loverna # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

mercabadom.ru

а что можно сделать из засохших пряников…

Торт из пряников<img src=»//content.foto.my.mail.ru/mail/svetasveta63/_answers/i-6.jpg» > Состав пряники — 500-700 г, бананы — 2-3 шт, хурма (сорт «Каки») — 2 шт, грецкие орехи — 50-70 г для крема сливочное масло — 200 г, сахар — 1 стакан, сметана — 2 стакана (20%) для шоколадной глазури сметана — 2-3 ст. ложки, сливочное масло — 50 г, сахар — 3 ст. ложки, какао — 2-3 ст. ложки Приготовление Пряники разрезать вдоль на 2-3 части. Хурму порезать тонкими кружками. Банан порезать кружками. Грецкие орехи измельчить не очень мелко. Несколько целых половинок орехов оставить для украшения торта. Приготовить крем: Размягченное сливочное масло взбить миксером в пышную массу, не прекращая взбивать постепенно добавить сахар и хорошо взбить. Далее не прекращая взбивания, постепенно ввести сметану и взбить крем в пышную легкую массу. Разрезанные пряники обмакивать в крем и выкладывать на большое плоское блюдо. Промежутки между пряниками можно заполнить разломанными кусочками пряников и грецкими орехами. Сверху уложить слой хурмы. * в торт не обязательно класть хурму — вместо хурмы можно положить еще один слой бананов Сверху, на хурму, выложить еще один слой пряников, предварительно обмакнув пряники в крем. Посыпать пряники грецкими орехами и выложить на орехи кружочки бананов. На слой бананов уложить еще один слой пряников, смазанных кремом только с нижней стороны (слоев в торте можно сделать больше) . Залить торт шоколадной глазурью и украсить половинками грецких орехов. Поставить торт в холодильник и дать настояться. Для шоколадной глазури: кастрюлю поставить на маленький огонь и положить сливочное масло, сахар, сметану и какао. Варить глазурь, помешивая, пока не растает масло и масса не станет однородной. Довести смесь до кипения, но не кипятить и снять с огня. Глазурь немного охладить и нанести на торт.

они уже сделанные. . . ничего делать более не надо — наливаете чай и с чаем их уминаете…

панировочные сухари) если размельчить)

Перетереть на тёрке и сделать панировочные сухари для выпечки.

Из них можно сделать свужие. Намочить и поставить в духовку. Есть нужно сразу, потом засохнут снова.

сухарики сладкие))

отдайте бродячей собачке, пусть порадуется

перекрутить через мясорубку, добавить орехи измельчённые, сгущёнку, какао, масло сливочное, всю массу размешать и сформировать продолговатые колбаски — это пирожное *КАРТОШКА*, вкуснятина

Размягчить в микроволновке.

Размочить и птичкам.

В мясорубку их! + сгущёнка, масло, орехи. На огонь, помешивая до однородной массы. Чуть остынет, скатать в картошку. Можно есть!

touch.otvet.mail.ru

что можно сделать с засохшими пряниками

Измельчить пряники в крошку с помощью мясорубки. Нужно примерно 700 г крошки. Смешать крошку с банкой вареной сгущенки и 200 г мягкого сливочного масла. Если нет сгущенки! Заварить крем из 1 яйца, растертого с 1 стак. сах. и 2 ст. л. муки, с добавлением 2 стак. молока. Все перемешать и варить, постоянно помешивая, до загустения. Остудить, взбить миксером с 200 г мягкого масла. Пряничную крошку смешать с кремом. В массу добавить 1 стак. измельченных ядер грецкого ореха (можно и без них) , 1 стопку водки или любого ликера (примерно 30 г) и эссенцию — ромовую, к примеру. Любители могут добавить пропаренный изюм. 1 стак. сахара смешать с 1 ст. л. какао-порошка. Формировать из массы шарики и обваливать их в сахарной смеси с какао. Дальше — в холодильник на 2 часа.

через мясорубку, потом смешать с плавленым мягким сыром, вкуснятина!!

Я бы выбросила

сбрызни водой и в духовку! не выбрасывай

Макать в напиток с которым будете есть пряники.

Перпемалоть, перемешать с маслам и цедрай лимона палучитца тєста…. вилажить из тєста в тасе форму внутрь твораг из сахаром и изюмам…. в духовку 200 грд на 20-30 мин!!

пряничный пирог <a rel=»nofollow» href=»http://www. good-cook.ru/tort/tort_177.shtml» target=»_blank»>http://www.good-cook.ru/tort/tort_177.shtml</a> пирог «Вишня в снегу» с шоколадными пряниками <a rel=»nofollow» href=»http://www.good-cook.ru/tort/tort_693.shtml» target=»_blank»>http://www.good-cook.ru/tort/tort_693.shtml</a> рассыпчатый вишнёвый пирог с шоколадными пряниками <a rel=»nofollow» href=»http://www.good-cook.ru/tort/tort_634.shtml» target=»_blank»>http://www.good-cook.ru/tort/tort_634.shtml</a> Я делал последний рецепт. Обалденный. Правда есть его нужно ложкой.

в микроволновку и они снова МЯГКИЕ

touch.otvet.mail.ru

Как размягчить черствое печенье. Способы размягчения имбирных пряников

Тортик из пряников
Пряники, можно черствые 300г.
Масло сливочное 1/4 пачки
Смородина черная (можно варенье) 100г.
Творог 1 пачка
Яйцо 1 шт.
Сахар 9 чайных ложек

Берем пряники (можно черствые) , размалываем в муку, перемешиваем с размягченным маслом (как бы замешиваем тесто) . Выкладываем этим тестом форму, кладем сверху смородину, на нее — творог, перемешанный с желтком. Взбиваем сахар с белком в крутую пену, заливаем все сверху. Ставим в духовку не надолго, пока не подрумянится белок с сахаром.

1.
Черствые пряники можно освежить, сделать опять мягкими. Для этого положи их в дуршлаг, налей в кастрюлю горячей воды и дуршлаг положи на кастрюлю (паровая баня) . Включи газ и подожди минут 15 после закипания воды. Пряники должны лежать в один слой, и дуршлаг не должен касаться воды. Приятного аппетита!

2.
пряничный пирог
Рецепт утилизации засохших пряников.
Получается великолепный пирожок. Очень мягкий и нежный. Правда весьма сладкий. Но кисленькая начинка «забирает» излишнюю сладость.
Мне очень нравится начинка из кураги. На этот раз я добавила к ней финики, а для кислоты — лимон.

В качестве начинки можно взять густое варенье или вареное сгущенное молоко.

ТЕСТО
400г пряников, 150г сливочного масла, 1/2 ч ложки соды, 2 яйца, 1 ст ложка лимонного сока
НАЧИНКА
1 лимон, ~300г любых сухофруктов (изюм, чернослив, курагу, инжир, финики) , орехи при желании
У лимона натереть цедру и выжать сок.
Отложить 1 ст ложку сока.
Сухофрукты прокрутить через мясорубку (если сухофрукты слишком сухие, залить их на 15~20 минут кипятком) .
Смешать получившуюся массу с лимонным соком и цедрой.
Черствые пряники пропустить через мясорубку и вмешать соду.
Получившуюся пряничную муку растереть со сливочным маслом комнатной температуры.
Добавить 2 яйца и отложенную ложку лимонного сока. Должно получиться мягкое, чуть липкое, но не текучее, тесто.

Половину теста выложить в смазанную форму и разровнять.
На тесто выложить слой начинки.
Сверху начинку закрыть вторым слоем теста.
Поставить пирог в разогретую до t=200°С духовку до зарумянивания (15~20 мин) .
Готовый пирог вынуть из духовки и остудить, не вынимая из формы.
Перед подачей порезать на кусочки.

3.
торт СТАРО-НОВОГОДНИЙ.
200г сливочного масла, 4 яйца, 300г пряников, 1 стакан орехов, лучше грецких, 0.5 стак сахара, 0.5 стак молока, сода.
Маслo взбить с сахаром, добавить пропущенные через мясорубку пряники, молоко, толченые орехи, щепотку соды. Белки взбить с 2 стол лож сахара и смешать с основной массой. Осторожно вымесить до однородности. Выложить в форму смазанную маслом и выпекать на умеренном жару. Остудить, разрезать на 2-3 пласта. Каждый пласт сбрызнуть кислым соком (виноградный, яблочный). Смазать кремом, лучше шоколадным (сгущенка, какао, слив масло), края подравнять, измельчить. Верх обмазать кремом или полить шоколадом, посыпать крошкой или орехами-все на ваше усмотрение. Промазать вместо крема можно кисленьким вареньем. Получается неплохой тортик

Традиция печь пряничные домики появилась в Германии в XIX веке. После публикации в 1812 году сказки «Гензель и Гретель» знаменитых братьев Гримм, сказочные домики обрели невероятную популярность в домашней кулинарии и на рождественских ярмарках, а уж украшение пряничных домиков превратилось в настоящее искусство. Особую популярность пряничные домики приобрели в позднем средневековье с изобретением пряничного теста, позволяющего кондитерским произведениям долго не черстветь. Теперь домиками можно было налюбоваться вдоволь, не спеша их съесть.

Пряничное тесто можно месить сколько душе угодно, оно не станет хуже, как рубленое или песочное. Но если вы взялись за пряники, то помните — они не бывают нежными и рассыпчатые, они слегка тягучие и плотные. Зато могут довольно долго не портиться и, что важно, очень хорошо держат форму при выпечке. Раскатывайте тесто тонко — и пряники быстро подсохнут, а если сделать толстые печатные пряники, они будут мягкими внутри довольно долго. При желании пряничное тесто можно хранить в холодильнике две недели.

Тесто

Для пряничного теста 250г муки смешайте с пряностями (1,5 ч.л. молотой корицы, по 1\4 ч.л молотого мускатного ореха, гвоздики, имбиря). Если хотите печенье более темного цвета, можно добавить чайную ложку какао.

В отдельной кастрюльке подогрейте: 35г масла, 60г сахара (2 ст.л.), 80г меда (2 ст.л.), 30г молока (2 ст.л.), пока сахар не растворится и мало не растает. Остудите!!!

В муку положите 1 яйцо, вылейте сироп и замесите тесто ложкой.

Выложите на стол, промесите и раскатайте. Стряхните лишнюю муку.

Вырезайте формочками фигурки и перекладывайте на застеленный бумагой противень. Если вы хотите сделать дырочки для ленточек, это надо делать до выпечки, самое удобное — трубочкой для коктейля.

Если у вас есть пряничная доска, смажьте ее маслом, набейте плотно тестом, прокатайте скалкой и переверните. Готовые пряники выпекайте 8 минут при 200С, а печатные — 12 минут.

Глазурь.

Взбейте 1\2 белка до плотной пены, добавьте 50г сахарной пудры, еще хорошо взбейте и всыпьте еще 50г сахарной пудры, перемешайте. Чтобы сделать цветную глазурь, добавьте немного сока — морковного, для оранжевого цвета, для фиолетового — свекольный, для бордового оттенка — вишневый, для зеленого цвета — шпинатный сок. Некоторые соки очень жидкие, поэтому можно отжать ягоду или варенье вместе с мякотью. Важно хорошо размешать глазурь до однородной массы, чтобы не было комочков.

Почему пряники темные?

Темные пряники получаются, если часть муки (до половины) заменять ржаной мукой. Кроме того, цвет пряников можно сделать темным, используя мед темных сортов и\или темную патоку и\или коричневый сахар. Еще один распространенный способ — положить побольше корицы, или даже какао. Самый дешевый, но распространенный в промышленном производстве вариант — использовать для подкрашивания пряников жженку (водный раствор жженого сахара).

Как сделать пряники мягкими?

Тут тоже несколько способов. Один из самых простых вариантов — положить побольше разрыхлителя, соды или использовать аммоний. Другой доступный способ — заменить большую часть сахара медом и\или патокой, изделия с ними долго остаются мягкими и не черствеют. Менее известный вариант и более сложный — приготовить заварное тесто, в котором мука заваривается горячим медовым или сахарным сиропом. Все эти способы можно между собой комбинировать, конечно, что и сделано в большинстве рецептов. Также можно просто класть меньше муки (делать тесто более мягким, как во французкой коврижке), но тогда будет сложно разделывать тесто и контролировать форму изделий при выпечке. А вот в пряничное печенье (имбирное, к примеру) часто просто кладут больше масла, и тесто получается вроде песочного, хрупким и нежным.

Чтобы размягчить пряники, достаточно положить их в закрытый пластиковый контейнер с кусочком яблока или пряничной кожурой

Как подбирать пряности?

Только на ваш вкус! Вообще пряники необязательно должны быть пряными, можно делать пряники шоколадные, мятные или, к примеру, миндальные. Количество и вид пряностей зависит от того, кто будет есть ваши прянички. Для детей хорошо подойдет корица с небольшим добавлением мускатного ореха и гвоздики. А для взрослых некоторую остроту придадут молотый имбирь и перец.

Как сделать, чтобы пряники блестели?

Самое простое — смазать их желтком перед выпечкой. И последнее: как избежать ошибок в этом рецепте? Наиболее часто забывают охладить медовый сироп, мука заваривается и тесто получается слишком плотным. Помните, что сироп должен быть комнатной температуры. Чтобы пряники не подгорели, следите за ними внимательно — на темном тесте хуже заметна поджаристость, и можно упустить момент.

Пряничные домики

Заготовки для пряничных домиков нужно вырезать до выпечки, затем выпекаем и скрепляем либо вареным сгущенным молоком (вариант попроще):

либо глазурью (рецепт см. выше). Чтобы глазурь хорошо скрепила стены и крышу домика, нужно нанести ее на края и подождать минут 10, затем прижимаем поплотнее.

Позаботьтесь об отделочном материале: сахарной глазури всех цветов радуги и помадки, разных видов мармеладов и шоколадов, белкового крема и марципана, кондитерской мастики и цветного айсинга, цукатов, засахаренных, сушёных или вяленых фруктов, ягод, мёда, варенья и т.д.

Чтобы сделать леденцовые окошки в доме, покрошите леденцы в крошку, а когда пряник будет готов, насыпьте в отверстие окошек крошку от леденца и на несколько минут поставьте в духовку до расплавления.

В готовый домик можно вставить маленький фонарик, тогда он будет светится совершенно сказочным светом! И не забудьте главное — пряничные домики можно строить, только пребывая в прекрасном настроении!:))

Что можно сделать, приготовить из засохших пряников?

Можно сделать пирог из старых пряников. Для этого поломать пряки любыми методами, например положить в пакет, затем завернуть в любой материал и постучать молотком.

Затем залить все сгущенкой, разбавленной молоком или залить сметанным кремом (сметана с сахаром). Все в любых пропорциях, на глаз. Дать постоять, пропитаться.

Форму выстелить пищевой пленкой или калькой, вылить массу и поставить в холодильник на несколько часов.

Можно приготовить что-то типа пирожного картошка. Для этого нам понадобиться примерно 700 грамм пряников, банка вареной сгущенки, 180-200 грамм сливочного масла (пачка), неполный стакан сахара, столовая ложка какао. Приготовление начнем с того что, пряники нужно измельчить в блендере, на мясорубке или толкушкой. Затем в них добавить масло и сгущенку, хорошенько перемешать, сформировать шарики и обвалять в какао с сахаром. Поставить в холодильник для застывания часов на 6.

Можно и другой вариант пирожного. В размолотые пряники на глаз добавить молоко, мед, орехи, сгущенное молоко. Размять, накатать шарики и так же в холодильник для застывания.

Их засохших пряников можно приготовить шоколадную колбаску. Для этого берм:

1) 0,5 кг пряников;

2) сгущнку 200 гр;

3) сливочное масло 200 гр;

4) какао 1 столовая ложка.

Пряники хорошенько дробим таким образом: положите в плотный пакет и хорошо постучите по ним молотком. Размягчнное масло смешиваем со сгущнкой и какао. Перемешиваем все ингредиенты, формируем колбаску, укладываем на целлофан, заворачиваем и кладм в холодильник на пару часов. Вс готово!

Можно попробовать приготовить такой кекс: пряники замочить в молоке или кефире, убрать на несколько часов в холодильник, добавить два яйца, далее на выбор — изюм, порезанные финики, чернослив, курага (любые сухофрукты), чуть-чуть муки (чтобы тесто оформилось), пекарский порошок, выпекать в духовке минут 30-40.

А вы эти пряники обильно смочите молоком или водой, положите в пакет для запекания и суньте в духовку на маленький огонек или в микроволновку. Пряники станут мягенькими и почти свеженькими, как только что испеченные. Я так засохший хлеб всегда реанимирую — прямо в заводской упаковке в духовку кладу.

Если не сильно сухие, то досушите и измельчите. Потом будете посыпать им торты домашнего приготовления, да и не только.

Я так говорю, потому что реально видела, что так делают на предприятиях питания. Точнее они делают крошку(не помню как точно это называлось) из старого печенья, пряников…

Тортик из пряников

Пряники, можно черствые 300г.

Масло сливочное 1/4 пачки

Смородина черная (можно варенье) 100г.

Творог 1 пачка

Яйцо 1 шт.

Сахар 9 чайных ложек

Берем пряники (можно черствые) , размалываем в муку, перемешиваем с размягченным маслом (как бы замешиваем тесто) . Выкладываем этим тестом форму, кладем сверху смородину, на нее — творог, перемешанный с желтком. Взбиваем сахар с белком в крутую пену, заливаем все сверху. Ставим в духовку не надолго, пока не подрумянится белок с сахаром.

Их можно крошить на какие-то сладкие блюда: пироги, торты, кексы. А еще можно покрошить на терке засохший пряник в манную кашу. Там он немного размягчится и в итоге получится достаточно интересно, если еще добавить варенья.

Но это на любителя!

Можно сделать пирожные. Потребуется 300г. пряников, 50г масло сливочное, 50г. сгущенного молока, 1-2ст.л. коньяка, кокосовая стружка.

Нужно соединить сгущенное молоко и размягченное сливочное масло, к ним добавить засохшие пряники, натертые на терке, и коньяк. Все хорошо перемешать, масса должна по консистенции напоминать крутое тесто. Сформировать пирожные картошка, обвалять их в любой кокосовой стружке или порошке какао и убрать в холодильник часа на три.

Если пряники не только засохли но и покрылись плесенью, то остается только выбросить или покрошить птицам.

Если грибок не посетил забытые сладости, то блендер в помощь.

В перемолотую массу добавим сгущенку и хорошенько перемешаем, добавим какао можно посыпать сахарной пудрой и в холодильник на пару часов.

Имбирные пряники по своему составу очень плотные, поэтому могут храниться не одну неделю, а несколько месяцев. Мёд и имбирь, входящие в состав теста-природные консерванты, защищают изделие от порчи. А как размягчить имбирные пряники вы узнаете из этой статьи.

Пряничные изделия из мёда и имбиря не бывают мягкими. По сравнению с другими пряниками эти немного жестче по своей структуре: это особенность рецептуры приготовления теста. Оно обязательно должно быть упругим, чтобы при выпекании фигуры не расплылись. Мягкость пряникам можно придать, если добавить в тесто побольше меда.

Если Вам интересно как можно размягчить залежавшиеся пряники, воспользуйтесь такими советами.

Первый способ

В коробку или пакет с пряниками нужно положить несколько долек или половину яблока, оставить все это на несколько часов, можно на ночь. Яблоки нужно помыть, разрезать на дольки, и положить их между пряниками. Если пряники в тарелке или корзинке, то можно блюдо обмотать пищевой пленкой, если изделия в кастрюле, то достаточно накрыть крышкой. После этой процедуры пряники мягкие и ароматные, имеют приятный запах яблока.

Второй способ

Освежить пряники можно таким образом: между ними положить нарезанный банан. Так же упаковать тару с лакомством и оставить на ночь. От пряников будет исходить приятный аромат банана.

Третий способ

Если хотите сделать печенье, как будто только испекли, то для этого нужно взять несколько корочек хлеба и дольки апельсина. Оставить их между печеньем на ночь, закрыв при этом полотенцем или пленкой.

Чтобы изделия сохранялись мягкими как можно дольше, их можно убрать в кухонный шкаф, накрыв тканевой салфеткой, но только не рядом с отопительными приборами.

Чаще всего это кондитерское изделие хранят в виде сувенира. Но бывает и так, что аромат настолько притягивает и его хочется съесть как можно быстрее. И все-таки если сувенир захочется попробовать на вкус, его можно реанимировать выше указанными способами.

Данную сладость специально упаковывают в бумагу или коробку, для того чтобы они могли оставаться свежими еще очень долгое время. В последнее время стало актуально дарить такие изделия в виде сувенира. Подарок оригинальный, подойдет для любого возраста и не важно мужчина или женщина будет обладать таким сувениром.

Домашние пряники на кефире: рецепт приготовления с фото

Наверное, наиболее простые в изготовлении, но при этом ничуть не уступающие по своему качеству и вкусу магазинным изделиям домашние пряники на кефире всегда получаются необычайно нежными и мягкими. Такие изделия очень похожи на покупные: красивые, аккуратные, непременно пряные с аппетитной сахарной корочкой.

Приготовьте это лакомство своим домочадцам и послушайте восторженные отзывы. Наверное, мало кто поймет, что эта выпечка сделана собственноручно. А те, кто догадается, наверняка попросят у вас рецепт домашних пряников на кефире. Тесто для этого десерта довольно-таки быстро готовится вручную, без особых усилий. Такая масса чрезвычайно комфортна в работе: не стягивается, не пружинит, эластично и с легкостью поддается укладыванию.

В действительности столь изысканную выпечку можно запросто приготовить в домашней обстановке без особых временных и материальных расходов. Ознакомьтесь с подборкой простых рецептов вкусных пряников на кефире и выберите самый подходящий для себя.

Секреты умелого приготовления

В общем-то, мягкие пряники на кефире готовятся невероятно просто. Но кое-какие тонкости, как и в любом другом деле, все же имеются, и о них не стоит забывать, берясь за подобную выпечку.

Чтобы изделия после выпечки не потемнели, готовьте тесто исключительно из пшеничной муки первого сорта.

Чтобы пряники получились по-настоящему ароматными, в основу следует добавить немного корицы, чуть больше меда, ванили или ароматизаторов.

Муку для теста необходимо обязательно просеивать и добавлять небольшими порциями. Количество этого ингредиента полностью зависит от используемых мокрых компонентов.

Добавляемый вами кефир должен быть непременно теплым.

Отдайте предпочтение жидкому меду, чтобы в основе не было неприятных комочков.

Выпекая сделанные изделия, не держите их слишком долго в духовке. В противном случае вместо пышных пряников на кефире вы получите невкусные черствые сухарики.

Почти все рецепты этого лакомства подразумевают добавление меда. Однако при желании вы можете заменить его любыми пряностями или даже ментоловой эссенцией. В таком случае ваши пряники заиграют совсем иными вкусовыми нотками.

Конечно же, вы можете выбирать специи на свой вкус, но игнорировать их полностью уж точно не стоит. Ведь оттого эти изделия и зовутся пряниками, что должны быть ароматными. Так что не забывайте про необходимость гвоздики, мускатного ореха, аниса, корицы или имбиря.

Как приготовить домашние пряники на кефире

Пожалуй, рецепта столь вкусной медовой выпечки проще невозможно отыскать. Такие пряники получаются необыкновенно вкусными и ароматными. Это безупречное дополнение к чашечке чая или кофе.

Для начала подготовьте все необходимые продукты:

• 0,65 кг муки;
• 3 яйца;
• 20 мл меда;
• 400 г сахара;
• 50 мл растительного масла;
• половинка чайной ложки соды;
• корица по вкусу;
• 200 мл кефира;
• 150 г сахарной пудры.

Сам процесс займет примерно час. Учтите, что кефир для таких пряников следует брать жирный.

Порядок действий

В глубокой посуде смешайте весь сахар с яйцами без одного белка. Затем добавьте сюда жидкий мед и перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Теперь отправьте в смесь теплое подсолнечное масло и кефир. Снова старательно размешайте. Теперь пришла очередь соды и просеянной муки, которую следует добавлять только маленькими порциями. Постарайтесь как можно быстрее замесить тесто, структура которого должна получиться предельно мягкой.

Посыпьте рабочую поверхность горстью муки и выложите на нее приготовленную массу. Воспользовавшись простой скалкой, раскатайте ее в пласт толщиной приблизительно сантиметр. Затем с помощью стакана вырежьте из него кружки, как на вареники.

Противень тоже присыпьте мукой и переложите сформированные кружочки на него. Отправьте приготовленные заготовки в духовку на 20 минут при 170-180 градусах.

Венчиком или миксером взбейте оставшийся белок, добавив к нему сахарную пудру. В конце у вас должна получиться объемная белоснежная масса. Готовые изделия аккуратно смажьте сахарной помадкой. Подавать сделанные на кефире пряники можно после того, как глазурь окончательно застынет.

Медовое лакомство

Такая выпечка получается особенно ароматной и насыщенной, с ярким характерным вкусом. Мед прекрасно гармонирует с остальными ингредиентами, создавая весьма питательный и сбалансированный десерт. В особенности вкусным такое лакомство будет в сочетании с чашкой чая, какао или молока.

Для приготовления медовых пряников на кефире вам потребуется:

• стакан кефира;
• 2 яйца;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• стакан меда;
• чайная ложка соды;
• корица и ванилин по вашему вкусу;
• стакан сахара.

Кстати, немаловажным достоинством домашней выпечки является доступность всех ее ингредиентов. Ведь все продукты из описанного списка можно запросто найти в ближайшем магазине, а их стоимость наверняка по карману каждому.

Процесс приготовления

Добавьте к жидкому меду сахар и тщательно перемешайте компоненты. Затем отправьте в смесь пряности, яйца и теплый кефир. В завершение высыпьте в уже однородную массу подготовленную соду. Затем маленькими порциями отправьте в смесь просеянную муку и замесите довольно мягкое тесто. Приготовленную массу накройте полиэтиленом и оставьте «отдыхать» на 20 минут в сторонке.

Сформировать будущие пряники вы можете вручную, скатав тесто в аккуратные шарики, или же с помощью стакана, как в предыдущем рецепте. Здесь все зависит от ваших предпочтений и удобства. Выпекать изделия следует 20 минут при 180 градусах.

Творожные пряники

Еще один простой в приготовлении рецепт очень вкусной домашней выпечки из кефира. Такие пряники наверняка понравятся не только взрослым, но и самым маленьким членам вашей семьи. К тому же польза десерта, приготовленного на основе кисломолочных продуктов, наверное, очевидна каждой хозяйке.

Итак, прежде всего подготовьте все необходимые компоненты:

• 50 мл меда;
• 150 г сахара;
• 100 г маргарина;
• 0,5 кг муки;
• 50 мл кефира;
• 200 г творога;
• яйцо;
• пряности на ваш вкус.

Процесс приготовления не отнимет у вас более часа свободного времени.

Вкусные пряники своими руками

Перелейте подготовленный кефир в сотейник и поставьте на плиту. Доведите его до кипения и введите маргарин. После того как он растает, добавьте в смесь мед, сахар и соду. Дождитесь полного растворения компонентов, размешайте до однородного состояния и снимите с печки. Дав смеси слегка остыть, отправьте в нее муку и замесите, как и обычно, тесто. В результате у вас должна получиться довольно эластичная, немного липкая масса. После приготовления оставьте его в холоде на 10 минут.

Теперь раскатайте сделанное тесто в пласт толщиной до сантиметра. После этого вырежьте из него аккуратные кружки при помощи простого стакана. В каждую лепешку заверните немного подслащенного творога. В отдельной пиале взбейте яйцо и смажьте края сформированных кружков для лучшей сцепки. Теперь осторожно защипните края лепешек руками и слегка вдавите творог внутрь, чтобы он не высыпался.

Посыпьте противень мукой и переложите сделанные заготовки. Затем каждое изделие аккуратно проткните вилкой и отправьте дека в духовку. Выпекать пряники следует 15 минут при 180 градусах. Перед подачей посыпьте выпечку небольшим количеством сахарной пудры.

Оригинальные мятные пряники

Этот кондитерский шедевр способен окунуть с головой в детство тех, кто родился в далекие советские времена. Такие пряники на кефире в домашних условиях всегда получаются очень нежными, мягкими, с ненавязчивой ментоловой ноткой во вкусе. Любители сладостей обязательно оценят такую выпечку по достоинству. Так что непременно возьмите этот рецепт с фото пряников на кефире и в свободное время побалуйте своих родных вкусным и очень необычным десертом.

Для приготовления вам понадобится:

• 200 г сахара;
• 50 мл растительного масла;
• 100 мл кефира;
• 0,5 чайной ложки соды;
• 300 г муки;
• 5 мл мятной эссенции.

Кстати, готовится такая выпечка предельно быстро — 40 минут будет вполне достаточно для создания кулинарного чуда на своей кухне.

Как сделать мятные пряники

Первым делом перелейте кефир в сотейник и разогрейте, чтобы он был теплым. Затем всыпьте в него сахар и варите смесь на медленном огне примерно минуту. Затем снимите массу с огня и дайте ей немного остыть.

В отдельной емкости смешайте просеянную муку с содой. Добавьте к сухим ингредиентам растительное масло, мятную эссенцию и кефирную смесь. Теперь осталось замесить эластичное мягкое тесто руками. Получившаяся масса должна немного липнуть к коже. Приготовленное тесто оберните в полиэтилен и положите его в холод на полчаса.

Спустя положенное время разделите массу на 25 одинаковых комочков, которые, собственно, и станут основой для будущих пряников. Противень застелите пергаментом и смажьте кусочком сливочного масла. Помесите подготовленные комочки в ладонях, скатав из них аккуратные шарики. Переложите заготовки на противень и отправьте в духовку на 15 минут при 180 градусах.

«Пряник к чему снится во сне? Если видишь во сне Пряник, что значит?»

Малый Велесов сонник

Пряник — приятное письмо.

Русский народный сонник

Пряник — символ награды и удовольствий.

Образ пряника в вашем сновидении — может быть связан с известным выражением: «не кнутом, так пряником», то есть добиться не силой, а уговорами.

Современный сонник

Узнайте, что значит, если снится Пряник?

Покупать во сне пряники — означает, что наяву о вас тайно вздыхает человек противоположного пола, который не вызывает у вас ответного чувства.

Кушать пряники — к удовольствию от общения с любимым человеком.

Свежие ароматные пряники — предвещают, что через несколько лет вы сколотите изрядный капиталец.

Черствые пряники во сне — к деньгам, заработанным не совсем законным путем.

Сонник XXI века

К чему приснился Пряник во сне?

Есть пряник во сне — означает весело провести время.

Пряники готовить — означает устроить угощение; пряник ломать — значит нанести вред своей карьере.

Свежие пряники — знак предстоящего веселого досуга.

Покупать сне пряники — означает пригласить гостей и облечь сев на хлопоты, связанные с их приемом.

Сонник от А до Я

К чему видеть Пряник во сне?

Покупать во сне пряники — означает, что наяву с вами пожелает познакомиться некий молодой человек, который сразу получит от ворот поворот.

Есть пряники — обретете радость с любимым человеком.

Свежие пряники — предвещают, что через несколько лет сколотите изрядный капитал, черствые, хоть об стену бей — к деньгам, заработанным не совсем законным образом.

Сонник Эзопа

Образ пряника в вашем сновидении — может быть вызван ассоциацией с известным выражением: «Не кнутом, так пряником» (то есть добиваться чего-то угрозами, силой или увещеваниями, поощрениями). Возможно, сон, в котором вы видите пряник, связан с другими словами: «В руки — пряник, в зубы — камень» (то есть обещать одно, а реально сделать другое).

Покупать во сне пряники — благоприятный сон, обещающий вам успех на работе и благополучие в семье, но все же не стоит расслабляться, потому что атмосфера вокруг зависит именно от вас.

Есть пряники — быть обманутым сладкими обещаниями начальства или какого-то влиятельного человека, поэтому не верьте словам, действуйте самостоятельно.

Если вам приснился пряник необычной формы или очень большого размера — такой сон сулит подарок, сюрприз или вознаграждение, о которых вы и не мечтали, но во всяком случае, ждите везения.

#опряниках Instagram posts — Gramhir.com

@olgarifulina Первые пряники на Руси назывались “медовым хлебом”, их рецепт привезли к нам варяги около IX века. Это была смесь ржаной муки с медом и ягодным соком, причем мед составлял почти половину всех ингредиентов. Позже в “медовый хлеб” стали добавлять лесные травы и коренья, а в XII-XIII веках с появлением различных заморских “сухих духов” пряник окончательно приобрел вид хорошо известной нам сладости. Пряничное дело в России становится повсеместным народным промыслом в XVII – XIX веках. Особенно прославились на этом поприще Архангельск, Городец, Вологда, Москва, Тула, Тверь, Вязьма. Причем секреты рецептов хранились в строжайшей тайне, передавались от отца к сыну. Самой известной тульской династией пряничников с конца XIX века стали Гречихины. В 1887 году на кулинарной выставке во Франции их двухпудовый пряник отметили золотой медалью. А Василию Романовичу Гречихину был пожалован титул почетного гражданина Тулы. Виртуозы пряничного дела, дабы их рецепт не был раскрыт кулинарными шпионами, никогда не пользовались гирями. А ингредиенты взвешивали при помощи камушков и кусочков железа, которые непременно прятали в укромное место под замок. Поэтому после окончания Первой мировой и Гражданской войн, когда было решено возобновить производство пряников, выяснилось: большинство рецептов унесли в могилу их погибшие на полях сражений авторы. И если бы не Степан Севостьянов, работавший в юности подмастерьем у самих Гречихиных и обманом выведавший точный рецепт, кто знает, пробился бы пряник через кулинарные тернии ХХ века… За минувшие столетия основной принцип приготовления пряников не изменился – большая часть процесса и сегодня выполняется вручную. Сегодня в Интернете можно найти много рецептов пряничного теста, но как говорится, изюминка в деталях, поэтому и сегодня у каждой пряничной феи свои секреты[email protected] #опряниках #пряникипитерзаказ #прярикиназаказ #пряничныймастер #пряничнаяфея #пряникаподарок #пряниквшколу #пряникнапряздник #пряничныебукеты #питерпряник #пряникна1сентября

самый простой и самый вкусный: photorecept — LiveJournal

Глазурь

 

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления имбирных пряников. Они идеально подойдут в качестве сладкого подарка, либо украшения на праздничный тортик. Дизайн можно придумать любой, от росписи айсингом до сахарной бумаги.

 

Для разнообразия вашего стола, к чаю, предлагаю приготовить песочный пирог к чаю! Готовится он быстро и просто, зато понравится вашим домочадцам.

 

Приготовим несложный, но очень праздничный и красивый пирог «Зебра». Этот советский торт с шоколадным ароматом известен нам с детства. Он получил свое название за необычный внешний вид.

 

Самый простой рецепт сахарной глазури для выпечки. Глазурь которая прекрасно подойдет для украшения выпечки и сохранит свежесть кулинарных изделий. Подходит и для булочек, кексов, куличиков и для печенек. Выручалка на все времена!

 

При желании можно добавить вместо изюма любое другое лакомство: курагу, цукаты, орехи. До начала приготовления кулича, советуем оставить изюм замоченным в воде на 20 минут. Так же заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно немного подтаяло и с ним можно было работать.

 

Роскошное дополнение к пасхальным куличам! Для приготовления пасхального венка (калача) нам понадобятся следующие ингредиенты : 5 яиц, 500 г пшеничной муки, цедра одного лимона, 15 г сухих дрожжей, сахар ( 1 стакан), сахарная пудра, соль ( 1 ч л), вода, сливочное масло ( 140 г), мак (300 г) , манная…

 

Сегодня приготовим необычайно вкусные, воздушные куличики с изюмом. Нам понадобится: -Для дрожжевого теста: Яйца – 5 шт Молоко – 400 г Мука – 1 кг Дрожжи – 50 г Сливочное масло – 300 г Сахар – 300 г Изюм – 300 г Ванилин – 3 г Соль – щепотка -Для…

 

Когда хочется чего-то вкусненького к чаю, можно приготовить пончики. Они сытные, их очень любят и взрослые и дети. Их можно просто посыпать сахарной пудрой, а для тех, кто любит послаще, полить глазурью и украсить посыпкой, – в любом виде они будут украшением стола и будут к месту.

 

Это, без сомнения, лучшее сахарное печенье, которое я когда-либо ела. По этому рецепту я готовлю вот уже 20 лет. Хрустящие снаружи и мягкие внутри. *С охлажденным тесто намного легче работать

 

Я никогда не была большим поклонником лимона …. до сих пор. Это выпечка всегда фаворит на семейных обедах. 

 

Этот рецепт порадует вас двумя слоями чизкейка и шоколадным ганашом. Совет: для получения самого сливочного чизкейка не перемешивайте тесто слишком сильно, особенно после добавления яиц. Чрезмерное взбивание яиц может привести к тому, что чизкейк станет суфле, “упадет” и потрескается. Украсьте сезонными фруктами, такими как засахаренная клюква, клубника или чем-то другим.

 

Такое печенье можно приготовить просто к чаю для разнообразия стола, а можно и на праздник. Просто подобрать нужную вырубку. Я буду вырезать формами в виде звёздочек.

 

Рецепт пирога моей мамы. Этот пирог всегда получает восторженные отзывы! Прекрасный аромат и вкус, нежная структура, не слишком плотный (небольшое количество пищевой соды придает ей нужную упругость) и очень красивый! 

 

Я пеку эти “жуткие скелетные” печенья каждый год на Хэллоуин, но они хороши и на детские вечеринки :). За основу можно взять любой рецепт печенья с вырубкой. Я обычно вырезаю 2 фигурки разной формы с помощью формочки для пряников/печенья.

 

Если нет кукурузного сиропа, можно заменить его медом. 

 

Этот рецепт содержит сырое яйцо. Я не рекомендую употреблять сырые яйца беременным женщинам, маленьким детям, пожилым людям и инвалидам.      

 

Если кукурузный сироп вам недоступен, можете заменить его на сахарный сироп, приготовленный из 1 стакана сахара и 1/3 стакана воды, сваренных вместе до образования сиропа.

 

Глазурь на желатине – простой в приготовлении рецепт, прекрасно подходит для украшения куличей, кексов. Такая глазурь достаточно быстро сохнет, и что самое ценное – не крошится и не липнет к рукам. А еще рецепт придется по вкусу тем, кто предпочитает готовить глазурь без сырых белков. Что нужно для ее приготовления?…

 

Вот оно – идеальная густота, идеальная сладость, кремовая и гладкая консистенция.

 

Шоколадный ганаш я использую для покрытия тортов, пирожных или в качестве начинки для берлинеров. Ганаш получается блестящим, устойчивым, он хорошо ложится на поверхность торта, а также из него можно делать шоколадные рисунки. Готовится такой ганаш из трех ингредиентов: темного шоколада, жирных сливок и небольшого количества сливочного масла.

 

Предлагаю вам рецепт идеальной глазури для куличей. Такая глазурь не крошится и не трескается при нарезании. К тому же она готовится без сырых яиц. Всего три компонента и пару минут времени и замечательная, блестящая, нарядная глазурь готова! Такого количества глазури хватает на 7 средних куличей.

 

Это угощение на завтрак? Модный новый десерт? Попробуйте приготовить гигантскую булочку Синнабон, наполненную ароматом корицы и лимонной глазурью.

 

Эти быстрые пряничные печенья сочетают в себе все самые лучшие характеристики печенья, достаточно плотные и жевательные, но, в то же время воздушные и рассыпчатые. Невероятно ароматные из-за добавленных специй. *Время охлаждения теста не было включено в общее время готовки печенья

 

Вы можете использовать различные формочки для печенья: цветы, звезды, сердечки, пряничного человечка… Если у вас нет формочек – не беда, вы все равно можете приготовить эти вкусные имбирные пряники! Просто вырезайте их, используя стакан, обводя ножом круги. Украсить пряники можно на свое усмотрение и настроение )) Когда вы вытащите печенье…

 

Рецепт вкусного торта с суфле, политый шоколадный глазурью.                                                                                    …

 

Новый год семейный праздник, домочадцев хочется порадовать чем нибудь вкусным. Для этого отлично подойдет вкусное и рассыпчатое песочное печенье, о рецепте которого я вам расскажу.

 

Существует множество рецептов теста для куличей. Основа для данного рецепта – кефир. Лучше брать жирный кефир, а не обезжиренный. В качестве наполнителя могут послужить любимые сухофрукты, например, курага, чернослив или изюм, а также орехи, мак и т.д.

 

Для приготовления пончиков потребуются доступные недорогие продукты. Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 12-15 штук в зависимости от размера. Пончики можно смазать шоколадом, глазурью и украсить по желанию разноцветной посыпкой, кокосовой стружкой или кусочками фруктов и ягод.

 

Простой в приготовлении и очень вкусный кекс, который может приготовить даже ребенок!

 

Банни кексы являются идеальным десертом на Пасху и восхитительным способом приветствовать весну. Они требуют минимальных усилий, и если вы хотите сделать это проще, вы можете использовать купленные в магазине кексы и просто добавить уши кролика. Чтобы сделать его еще более симпатичным, вы также можете добавить немного шоколадной стружки для носа. Эти кроличьи кексы…

 

Американское печенье в представляет собой классическую маслянистую основ, политое белой глазурью. Дополняет десерт конфеты в виде яичек.  

 

Медовые, расписанные глазурью пряники -это не просто ароматная вкусность, но и необычный сувенир, который можно подарить на любой праздник, будь то Рождество или День Рождения. Можно поэкспериментировать с формой и выпечь пряники, подходящие к антуражу конкретного праздника. Выпеченные в домашних условиях прянички не будут содержать никаких искусственных красителей и ингредиентов,…

 

Достаточно часто мы видим на полках магазинов красивые и на взгляд очень вкусные имбирные пряники, разукрашенные глазурью, но никак не решаемся их купить. По разным причинам, будь то их цена или сомнительная свежесть.

 

Приближается Рождество – самый светлый и добрый праздник, которого с нетерпением ждут как взрослые, так и дети. А какое- же Рождество без главного своего символа – имбирного печенья. Обязательно испеките это волшебное печенье, и ваша квартира будет наполнена божественным ароматом специй и духом Рождества, а дети буду просто в восторге….

 

Так уж вышло, что у меня в закромах обнаружились черствые пряники, причем изрядно черствые. Выбрасывать их было жаль, и я решила импровизировать… Получился у меня весьма недурственный пирог к чаю, съелся быстро и с удовольствием!)

 

Пряники, пожалуй, самые популярные праздничное печенье. К новогоднему празднику часто готовят имбирные пряники. Они хороши при подаче с чаем и их можно подарить в подарок близким и родным. Предлагаю вам попробовать приготовить этих милых поросят. Будет чем заняться с детьми на каникулах)). Время готовки: 30 минут + 2 часа для…

 

Печенье готовится быстро, много времени занимает украшение, поэтому, если нет желания, то можно и не украшать, имбирное печенье вкусное и красивое и без украшения.

 

Простое и вкусное осеннее блюдо из тыквы порадует ярким цветом выпечки и невероятным лимонно-апельсиновым ароматом. Такой кекс станет идеальным дополнением к чаепитию и приходу гостей.

 

Но, конечно, ничто не сравниться с едой домашнего приготовления. Итак, здесь представлен наиболее сбалансированный во вкусовом плане вариант рецепта подобного пирога, под названием «Морковные грёзы». Он получается настолько легким, воздушным, сочным и сладким, что на самом деле напоминает грёзы, с легкой оттеняющей лимонной кислинкой. Такое лакомство приятно кушать каждый день,…

 

Этот рецепт очень знаменит и имеет поклонников у всех поколений. Этому рецепту уже много лет, однако, актуальным он становится с каждым годом все больше и больше. Торт появился на свет в Германии из-за вдохновения кондитера Келлера. Он вдохновился современной на тот момент модой на красно-черно-белые наряды молодых девушек. Поэтому «Пьяная…

Если понравились рецепты — добавьте эту запись в цитатник.

Наш дневник: photorecept

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Обалденные пряники-7-2020!. Совместная закупка на Сайте Покупок

Здравствуйте!
Меня зовут Елена!
Я рада Вас приветствовать в своей закупке по вкусным пряникам![smile14]
ОТЗЫВЫ
[/quote]vaza2002 писал(а) 22.03.2018:Имбирные полосочки по 5 шт в коробочке 300 гр-ооочень вкусные, изготовлены из натуральных продуктов. Большое спасибо организатору за такое чудесное лакомство!!!
Kabotya
22 март, 20:23
А я в восторге от «картошки». Пожалела, что взяла в прошлый раз только 1 коробку «на пробу».
m.ola
22 март, 20:39
Я тоже сегодня получила предыдущюю закупку все очень мягкое свежее брала на пробу срезы очень классная вещь рекомендую орга и закупку[smile6]

IrishaShum
4 март, 15:29
Здравствуйте. Брала в прошлом щакупе пирожное Картошка-обалденно! Мягкие, свежие, пахнут дорогим качественным шоколадом! Свостпв пряничный с добавлением орешков.
kissunnka
4 март, 16:25
срезы отличные)не крошка,очень вкусные)советую
m-olga-m
4 март, 17:04
Здравствуйте. Брала в прошлой закупке пряники мужчинам на подарок, все удивились, такой красоте! Отправили на ЦО только один треснул, остальные целые пришли, говорят, что свежие и вкусные. А себе Имбирные полосочки — вкуснотища необычайная, оторваться невозможно, очень свежие, для меня сладковаты, но давно таких вкусных не ела
Спасибо, Елена, за закупку[smile6][/quote]

Организационный сбор:15%
Оплата:20% до Стопа [/b]
Выкуп рядами:НЕТ[/color]
Гарантия по цвету:НЕТ/ЗАВИСИТ ОТ ТОВАРА[color=silver]
Примерная дата стопа: через 3 дн после открытия
Доставка до организатора:примерная стоимость от 7 % и выше
Срок доставки от стопа:14-30 дней
Способы получения: Способы получения/ ЦО/ [b]Срок хранения в ПВЗ 1 неделя
[/quote]
-Если в теч. 4х недель следующих за датой начала сортировки, заказ не оплачен или не заказан в пункт выдачи или не востребован, то такие заказы пристраиваются организатором. Уплаченная сумма возвращается участнику без орг% и расходов по доставке.

9 способов повторно использовать черствый пряничный домик во время праздников 2017 года и убедиться, что десерты не пропадут даром

По мере того, как праздничный сезон продолжается, нередко можно обнаружить груды сладких угощений. И хотя заманчиво потерять надежду и выбросить старые десерты, найдите минутку, чтобы узнать, как использовать черствый пряничный домик. Я имею в виду, что леденцы служат вечно, а сезонные пироги обычно съедают за ночь. Но как насчет пряничного домика, который до того, как его построили, едва ли можно было съесть?

Если вы обычно покупаете наборы для пряничных домиков в магазине, это, вероятно, звучит слишком знакомо.Кусочки печенья, как правило, крепкие прямо из коробки, поэтому имеет смысл использовать их только в качестве праздничного декора. К тому же, поскольку все мы не можем делать красивые пряничные домики, есть большая вероятность, что у вас обычно остаются проблемы с пряничными домиками, которые 26 декабря часто отправляются прямо в мусорную корзину. Ничего страшного, мы все там были.

Учитывая, что пряничный домик на самом деле представляет собой одно большое несвежее печенье, разбив его и пропустив через высокоскоростной процессор, вы получите восхитительные крошки.Предварительно следует удалить леденцы, но посыпать их глазурью можно. Вы также можете разбить дом на части.

Храните крошки в герметичном контейнере и попробуйте эти вкусные способы найти им хорошее применение. Вы можете поблагодарить меня позже.

1

Пирог с корочкой

Когда я думаю о несвежем печенье, я автоматически вспоминаю корочку пирога. Это тоже звучит устрашающе, но поверьте мне, это самая простая вещь на свете. Все, что вам нужно, это крошки, масло и тарелка для пирога.После приготовления используйте его как основу для заварного крема или тыквенного пирога. Посетите The Kitchn, чтобы получить полную информацию.

2

Трюфели

В виде крошки грубость пряничных домиков просто потрясающая для домашних трюфелей. В нем будут сливочные ингредиенты, такие как тыквенное пюре или сливочный сыр. Например, в этом рецепте в Wild Amor используются измельченные крекеры из Грэма, но вы можете легко заменить их крошкой из пряничного домика.

3

Зерновые

Для идеи, требующей меньших усилий, смешайте кусочки пряничного домика с хлопьями.В конце концов, это имеет смысл только в это время года. Молоко также поможет смягчить кусочки пряничного домика!

4

Топпинг для мороженого

Может быть, разгар зимы, но кто может отказать мороженому с толченым печеньем? Ваш старый пряничный домик легко превратится в идеальный гарнир из мороженого. Чтобы сохранить настроение праздника, ешьте его с мятой или шоколадным мороженым.

5

Молочный коктейль

Кирстен Нуньес

С молочным коктейлем вы можете поднять идею мороженого на ступеньку выше.Смешайте в блендере мороженое, молоко и крошки пряничного домика и отпейте. Чтобы получить представление о пропорциях, ознакомьтесь с этим молочным коктейлем с имбирным печеньем в магазине Bustle.

6

Запеканка из французских тостов

Единственное, что лучше французских тостов, — это запеканка из французских тостов. Собственно, лучше чем — это запеканка с печеньем. Все, что вам нужно сделать, это добавить кусочки пряничного домика или печенье между слоями хлеба.Еще лучше, выберите что-нибудь сезонное, например, рецепт запеканки из французских тостов с яблоками от Dessert Now, Dinner Later.

7

Стеклянный ободок

Кирстен Нуньес

Стеклянный ободок украшения настолько недооценен. По сути, это еще один шанс сделать латте, молочные коктейли или гоголь-моголь еще вкуснее. Подойдет все, от сахара до специй, но не бойтесь использовать крошки из старого пряничного домика. Просто смочите ободок водой или молоком и обмакните в крошку.Да, пожалуйста.

8

Блины

Мне нравится думать о блинах как о чистом холсте. Они хороши сами по себе, но простое тесто имеет большой потенциал. Вы можете добавить буквально все, что пожелает ваш желудок, от ягод до шоколадной стружки и других ягод. Просто выберите вкусный рецепт блинов, например, этот цельнозерновой веганский вариант от Minimalist Baker, и смешайте с несколькими ложками крошек имбирного пряника. Готово и сделано.

9

Масло для печенья

Кирстен Нуньес

Всего за три шага любое печенье может стать маслом для печенья, если вы верите.О, и если вы также будете следовать этому руководству по маслу для печенья на Bustle. В сообщении используются имбирные куки, но когда у вас остается несвежий пряничный домик, имеет смысл использовать только его.

Имбирный пряник должен быть мягким или твердым? Вот что мы знаем

Праздничный сезон! Время печенья, глинтвейн, украшения, жареная индейка и, конечно же, имбирные пряники! Имбирный пряник является одним из основных продуктов в праздничный сезон, так же как тыквенный пирог — один из основных продуктов на День Благодарения.

Итак, вы, конечно же, хотите приготовить самые лучшие и вкусные имбирные пряники.Вы получаете идеальный рецепт, запекаете его, а затем задаетесь вопросом, достаточно ли мягкое печенье. Или достаточно сложно. Это имеет значение ? Какой они должны быть текстуры?

Что ж, оказывается, есть рекомендованная текстура пряников, и мы собираемся рассказать об этом в этом посте. Просто знайте, что, несмотря на рекомендации, вы можете приготовить имбирный пряник так, как вам нравится.

Имбирный пряник должен быть мягким или твердым?

Традиционно имбирный пряник должен быть мягким, слегка жевательным и немного сгибаться, если вы попытаетесь его разломить.Это связано с несколькими вещами, такими как точное использование ингредиентов, количество масла, использование сахара вместо патоки и любой разрыхлитель, который вы можете добавить.

Если ваши пряники немного твердые, это не проблема. Их можно размягчить, и этой проблемы можно вообще избежать, раскатав тесто немного гуще и давая ему выпекаться немного меньше.

Конечно, точный рецепт, который вы используете, с самого начала подскажет, какой именно имбирный пряник вы получите.Давай немного об этом поговорим, да?

Что делает имбирный пряник мягким или твердым?

Пряник, как и любое другое тесто, станет мягче, если оставить больше влаги или жира. Таким образом, большее количество яиц, масла, патоки, меда, фруктового сока, молока и воды сделает печенье более мягким.

Не только это, но и слегка липкие, похожие на карамели предметы, такие как патока, настоящая карамель и мед, сделают тесто более жевательным. Глютен также влияет на фактор жевания.Имбирный пряник без глютена будет сложнее сделать жевательным, обычно он получается более хрустящим.

Так что взгляните на два рецепта пряников, любые два, которые вам нравятся. Если вы ищете более мягкое печенье, выберите то, в котором больше масла, патоки и немного меньше муки. Но нужно помнить об одном!

Не забудьте использовать разрыхлитель.

Пряник может получиться невероятно густым, если не использовать разрыхлитель. Обычно это пищевая сода, или взбитый яичный белок, или мука самоподнимания.

Если по рецепту имбирного пряника получается хрустящее печенье и вы добавляете разрыхлитель, вы получаете что-то похожее на крекер или песочное печенье с большей плотностью. Вы можете немного увеличить количество яйца и муки, чтобы получить более густое и более жевательное печенье.

Печенье немного затвердеет в духовке

Всегда помните, что выпекаемый вами имбирный пряник затвердеет, когда выйдет из духовки. Например, если вы запекаете его до тех пор, пока он не станет сухим и хрустящим, после охлаждения он станет очень ломким.

Если они немного мягкие, они продолжат готовиться даже после того, как поместят их на решетку для охлаждения.В них есть остаточное тепло, и это даст еще 5-10 минут медленного приготовления.

Вы можете накрыть печенье фольгой, как тент, чтобы оно получило более мягкую внешнюю текстуру и не высохло.

Как приготовить хрустящую глазурь для имбирных пряников

Итак, у вас получилось мягкое имбирное печенье со слегка хрустящей нижней стороной. Отлично, не только нам нужно что-то делать с глазурью. Если оставить их как есть, они потеряют влагу и станут немного кожистыми, а не просто мягкими.

Итак, нам нужна хорошая глазурь, чтобы закрепить все это. Обычный способ — смешать сахарную пудру и молоко, стремясь получить густую консистенцию сливок. Чем он тоньше, тем больше размягчится печенье. Чем он толще, тем хрустнее получается без сырого печенья.

Дело в том, чтобы добавлять молоко (или воду, или веганское молоко) только для связывания сахарной пудры. Некоторые добавляют чайную ложку кукурузного сиропа и добавляют пищевой краситель.

Эту глазурь для имбирных пряников лучше всего использовать в качестве заливки, а не в качестве подкладки.Он также работает как подкладка, но вы должны убедиться, что она достаточно толстая, иначе она растечется по всей поверхности.

Лучшая глазурь, если вы хотите более твердую, — это королевская глазурь. Это просто итальянская меренге, но с пастеризованным яичным белком. Он становится густым, пушистым, глянцевым и затвердевает, образуя действительно красивый слой. У TheSpruceEats есть отличный рецепт королевской глазури, который вы можете попробовать.

Как приготовить мягкую глазурь для имбирных пряников

Если вы хотите, чтобы мягкое печенье оставалось мягким, вам нужна мягкая глазурь.Этого можно добиться с помощью рецепта сахарной пудры и молока, только оставьте его немного тоньше. Гуще молока, немного тоньше йогурта.

Конечно, вы всегда можете использовать это как глазурь для заливки. Только убедитесь, что используете подставку для охлаждения и противень под ней, так как будет много скоплений и капель.

Если вы ищете другие варианты, вот несколько идей.

Шоколад

Разбавленная шоколадная глазурь отлично подойдет, и вы можете использовать любой шоколад, будь то белый, темный или молочный.Для этого вам понадобится много жирных сливок.

Чем больше у вас сливок от шоколада, тем тоньше глазурь. Как правило, это лучше всего работает с темным шоколадом, поскольку он хорошо затвердевает, в то время как молочный шоколад становится немного липким, а белый шоколад немного мягким.

Нагрейте сливки в двойном кипячении и добавьте несколько кусочков шоколада, нарезанных настолько мелко, насколько сможете. Дело в том, чтобы шоколад растопить, а не готовить, поэтому не оставляйте его на огне слишком долго.

Как только вы увидите, что шоколад тает, выключите огонь, продолжайте перемешивать и наберитесь терпения.Темный шоколад очень густой, поэтому сливок понадобится больше, чем молочного или белого.

Белый шоколад очень жидкий, поэтому сливок понадобится меньше всего. Лучше сделать его толще, а потом при необходимости разбавить.

Залейте печенье тонкой глазурью — опять же, охлаждающую решетку и противень внизу — дайте стечь и дайте высохнуть. Если вы хотите добавить посыпку, сделайте это, пока она сохнет.

Разбавленное варенье

Другой вариант, хоть и липкий, — это добавить ваше любимое варенье, которое, по вашему мнению, подходит для имбирных пряников, нагреть его и немного разбавить водой.

Затем смажьте имбирный пряник кистью или ложкой. Он станет липким при высыхании, и вы можете покрыть его красивой шоколадной глазурью, чтобы придать ему дополнительный эффект.

Помните, что в любую глазурь, мягкую или твердую, можно добавить дополнительный ароматизатор. Что-нибудь вроде корицы, цедры апельсина, лимонного масла — все, что угодно, действительно подойдет.

Когда использовать твердые имбирные пряники

Бывают случаи, когда твердые хрустящие имбирные пряники невероятно полезны. А в такие моменты нужно испечь действительно прочные кусочки пряничного домика.

Им необходимо сохранять форму, особенно во время манипуляций маленькими детьми, и им необходимо выдерживать вес других предметов.

При этом пряничные домики по-прежнему съедобны, даже если они сделаны из более толстых и твердых имбирных пряников. Вы можете их съесть, но в зависимости от рецепта, который вы использовали, они могут быть не такими вкусными, потому что пряники не для этого.

Если бы вы использовали для дома более мягкие имбирные пряники, у вас были бы проблемы, и вам потребовалось бы много королевской глазури.Более твердые имбирные пряники не поднимаются и не выпирают, как мягкие имбирные пряники, и поэтому их легче строить.

Более мягкий имбирный пряник сделает дом шатким и разочарованием, когда он развалится. Так что лучше использовать два рецепта по отдельности.

Надеюсь, вы нашли то, что искали сегодня. По мере приближения праздников становится все более важным испытать все блюда и проверить, подходят ли ваши блюда.

Если у вас есть какие-то другие кулинарные шедевры, обязательно ознакомьтесь с соответствующими статьями ниже, мы всегда добавляем больше фактов о еде, чтобы сделать вашу жизнь намного проще.

Рецепт мягкого имбирного печенья (+ ВИДЕО)

Домашние пряники идеально подходят для украшения и лучше, чем покупные. Эти пряники мягкие, со слегка хрустящими краями и восхитительным вкусом имбирной патоки. Идеально для Рождества!

Мне нравится заставлять детей на кухне украшать рождественское печенье! Наши любимые блюда и украшения — это имбирное печенье, сахарное печенье с перечной мятой и сникердудлы с гоголь-могольом.

пряники легкие

Каждое Рождество я всегда готовлю несколько типичных рецептов; мягкое сахарное печенье, шоколадная помадка и пряники.Независимо от того, насколько я занят подготовкой к празднику, я всегда трачу время на эти 3 рецепта. Они мои любимые — и Санта их тоже любит!

Ах да, теперь у меня есть рецепт рождественского печенья, который ты должен попробовать!

Итак, сегодня мы делаем пряничных человечков. Это печенье идеально подходит для украшения и намного мягче, чем покупное.

ингредиенты для пряников

Вот ингредиенты для пряников, которые мы использовали для изготовления этого мягкого печенья:

• мука
• имбирь молотый
• корица
• мускатный орех
• молотая гвоздика
• пищевая сода
• соль
• масло сливочное
• сахар
• коричневый сахар
• яйцо
• ваниль
• меласса несульфированная

Как приготовить пряники

СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ. Для начала взбиваем вместе сухие ингредиенты: муку, специи, пищевую соду и соль. Комбинация специй дает идеальный теплый и уютный вкус на Рождество.

ВЛАЖНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ. В отдельной миске взбейте масло и сахар, а затем яйцо, патоку и ванильный экстракт. Затем вы добавляете коричневый сахар, чтобы печенье приобрел восхитительный карамельный оттенок, и патоку для идеального аромата имбирного пряника.

ПРИМЕЧАНИЕ. Убедитесь, что в этих пряниках не используется патока.У него слишком сильный аромат, и ваше печенье может стать горьким. Я рекомендую использовать несерную мелассу для лучшего вкуса.

КОМБАЙН И ОХЛАЖДЕНИЕ. Тщательно смешайте сухие ингредиенты с влажными. Разделите тесто на 2 шарика, заверните каждый в полиэтиленовую пленку и уберите в холодильник минимум на 4 часа. Охлаждение обязательно, потому что в противном случае он будет слишком липким, чтобы его можно было раскатывать и нарезать.

ВЫПЕЧКА. После того, как все остынет, пора запекать. Работайте с одним шариком теста за раз, раскатайте каждый на хорошо посыпанной мукой поверхности и нарежьте формы.

Количество печенья, которое вы можете приготовить, будет зависеть от размера ваших форм для печенья — Я приготовил от 30 до 40 печенья.

Украшение пряников

Для глазури для имбирного печенья — я включил рецепт королевской глазури и кремовой глазури. Королевская глазурь лучше подходит для детального украшения, но кондитерская (сливочная) глазурь имеет более сливочный вкус.

Многие годы я покупаю трубки для глазури и использую их вместо них, когда у меня мало времени. Плюс — это менее беспорядочно. Для фото я сделала королевскую глазурь и использовала гелевый пищевой краситель.

Есть также несколько конфет, которые отлично подойдут для украшения ваших пряников:

• красный горячий
• M & Ms (и мини M & Ms)
• конфеты глаза
• разбрызгивает
• УМНЫЕ

как хранить пряники?

Очень часто делают этих маленьких ребят AHEAD OF TIME , чтобы использовать их для вечеринки или собрания.Просто накройте или поместите в герметичную банку и храните в прохладном сухом месте до 3 дней перед использованием.

Если вы хотите ЗАМОРАЖИВАТЬ их , мы рекомендуем сделать это перед декорированием. Просто поместите в пакет, безопасный для заморозки, и, если это делается слоями, обязательно отделите пергаментной бумагой и заморозьте на срок до 1 месяца. Перед декорированием дайте ему оттаять на ночь на прилавке. Вы также можете заморозить тесто и дать ему оттаять, чтобы оно выпекалось.

Эти пряничные человечки мягкие, с хрустящими краями и восхитительным ароматом благодаря патоке, коричневому сахару, теплым специям и ванили.Это одно из моих любимых рождественских печений, и я надеюсь, что вашей семье они нравятся так же, как и нам!

, чтобы узнать больше о отличных праздничных рецептах, попробуйте:

Десертный курс

Немецкая кухня

Время приготовления 35 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 5 часов

Порций 32 печенья

Калорийность 178 ккал

Автор Lil ‘Luna

Gingerbread Men

• 2 3/4 стакана универсальной муки плюс еще для раскатки печенья
• 1 1/2 чайной ложки молотого имбиря или 2 чайные ложки для более сильного аромата
• 1 1/2 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
• 3/4 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана размягченного несоленого масла
• 1/3 стакана сахарного песка
• 1 / 3 стакана коричневого сахара
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 стакана несульфированной патоки, сначала сбрызните мерный стакан антипригарным кулинарным спреем, чтобы избежать прилипания

Royal Icing

• 1 1 / 2 стакана просеянной сахарной пудры
• 1-2 столовые ложки молока
• 2 чайные ложки прозрачного кукурузного сиропа
• пищевой краситель

Кондитерская глазурь

• 2 стакана просеянной сахарной пудры
• 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
• 1-2 столовые ложки молока или сливок 9021 4
• краситель пищевой

Gingerbread Men

• В средней миске взбейте муку, молотый имбирь, корицу, мускатный орех, молотую гвоздику, пищевую соду и соль.

• В большой миске с помощью электрического миксера взбейте масло и сахар до образования пышной массы. Затем добавьте яйцо, ваниль и патоку.

• Тщательно взбейте мучную смесь, пока она полностью не смешается.

• Разделите тесто на 2 части, сформируйте из каждой половинки круглый диск, заверните каждую в полиэтиленовую пленку и охладите в холодильнике не менее 4 часов или до 2 дней.

• Когда вы будете готовы к выпечке, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите противни пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками для выпечки.

• Работайте с одним шариком теста за раз. Если тесто было в холодильнике на ночь, возможно, сначала вам нужно дать ему прогреться в течение 10-15 минут.

• На хорошо посыпанной мукой столешнице с помощью хорошо посыпанной мукой скалки раскатайте один диск теста, пока он не станет толщиной около дюйма. Нарежьте кусочки и выложите на противень на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга.

• Выпекайте 8-12 минут, пока верх не застынет. (Это будет зависеть от размера ваших форм для печенья и толщины теста).

Royal Icing

• Взбейте вместе сахарную пудру, кукурузный сироп и молоко. При необходимости добавьте еще немного молока или сахарной пудры.

• Разложить по маленьким мискам и смешать с пищевым красителем.

• Украсить печенье кондитерскими мешочками или ножом. Мне нравится использовать одноразовые кондитерские пакеты и наконечник 4M.

Глазурь для сливочного крема

• В большой миске с помощью электрического миксера взбейте масло до образования пышной массы.

• Добавьте сахарную пудру примерно по ½ стакана за раз, затем добавьте молоко или сливки. При необходимости добавьте немного сахарной пудры или молока / сливок.

• Разложите глазурь по маленьким мискам и смешайте с пищевым красителем.

• Заморозьте печенье, используя кондитерские пакеты или нож.

Мягкие нераспространяющиеся пряники

Спасибо, что поделились!

Я думаю, что должен быть национальный праздник, когда мы все отмечаем мягкие имбирные пряники, которые не растекаются.И Рождество не посвящено печенью, поэтому оно не в счет, и вы не можете меня в этом убедить.

Но дело в том, что не все рецепты пряников одинаковы.

Этот простой рецепт пряников, которые не растекаются, — отличный способ приготовить традиционные имбирные пряники, которые вам понравятся.

Нет, некоторые расплываются, некоторые не очень имбирные, а некоторые просто твердые, как камень. Я не хочу ничего из этого. Я хочу Мягкие нераспространенные пряники .Если ты не возражаешь, у меня будет немного горячего какао.

Честно говоря, это лучший способ подать горячее какао — с маленьким пряничным человечком, принимающим соус . РЖУ НЕ МОГУ!

Рождественское печенье с пряниками

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что он не растекается, поэтому из него получается идеальный рецепт для раскладывания листа пергаментной бумаги, проводящего скалкой по тесту, пока оно не станет очень тонким. , а затем отпустив детей в город с формочками для печенья.

Но вы также можете использовать этот же рецепт, чтобы раскатать 1-дюймовые шарики из теста (или использовать ложку для печенья) и положить их на противни перед тем, как расплющить ладонью, чтобы приготовить красивое, круглое старомодное печенье с имбирем и патокой, такое как те, которые вы покупаете в продуктовом магазине.

Какие пряники должны быть твердыми или мягкими?

Это действительно личное предпочтение — и всегда зависит от того, что вы хотите с ним делать. Если вы хотите построить имбирный домик, вам понадобится рецепт твердого имбирного печенья, и вам наплевать на фактор жевания.Но если вы хотите их съесть и не сломать зуб, я лично настроен на команду.

Итак, просто подумайте, что вы планируете делать с печеньем, прежде чем выбирать рецепт.

Как сделать пряники мягкими?

Что касается ИЗГОТОВЛЕНИЯ мягких пряников, вы просто найдете рецепт (как этот) мягких пряников). Теперь СОХРАНИТЬ их мягкими легко.

Вы собираетесь хранить их в герметичном контейнере при комнатной температуре не более 5-7 дней.

Можно ли заморозить пряники?

Вы определенно можете заморозить их (опять же в герметичном контейнере) на срок до месяца, но я обнаружил, что мои пряники не сидят так долго — слишком многие люди в моем доме любят схватить одно, прежде чем я даже успею положить их прочь!

Почему у меня сухие пряники?

Часто, когда вы делаете печенье, оно высыхает, потому что в тесте недостаточно жира. В этом конкретном рецепте вы не должны этого видеть, потому что в нем много масла, яиц и других жиров.

Итак, если вы запекаете печенье, и оно выходит сухим, у вас, вероятно, есть другая проблема: готовить его слишком долго или слишком долго. Проверьте свою духовку. Если он имеет тенденцию к слишком сильному нагреву, снизьте температуру на 25 градусов и выпекайте следующую партию. Если у вас обычно нет проблем с духовкой, просто вытащите их из духовки на 2-3 минуты раньше при приготовлении следующей партии.

Почему у меня плоские пряники?

Они должны быть. Пряники очень плоские, и они действительно должны быть такими.Этот рецепт не растекается, поэтому он идеально подходит для вырезанного печенья, но дело в том, что оно должно быть плоским. Они не поднимаются в духовке — в этом волшебство рецепта.

Какую патоку вы используете для имбирного печенья?

Я просто использую патоку, которую можно купить в местном продуктовом магазине. И я нахожусь в Техасе, поэтому, честно говоря, у нас не так уж много вариантов. Вы можете использовать любую патоку, просто используйте ту патоку, которую вы можете достать.На партию этого печенья вам понадобится всего 1/2 стакана, так что пусть оно подействует. Хорошая новость заключается в том, что здесь печенье приобретает один слой сложного вкуса. Так что, если вам действительно нужно потратить немного больше, это того стоит из-за сладкого, сладкого вкуса патоки.

Гвоздика, молотый имбирь (очевидно), мускатный орех, душистый перец и коричневый сахар — еще одни ингредиенты с сильным запахом, которые раскрывают настоящий пряный вкус имбирного пряника. Но на них не нужно тратить деньги. Как правило, они по довольно разумной цене.

Что лучше для имбирного печенья — масло или жир?

Я предпочитаю сливочное масло. Раньше я использовал сокращение, но обнаружил, что мне не хватает маслянистого оттенка, который я получаю с этим печеньем. Он не сильный, он очень тонкий, но тающая во рту текстура мягкого печенья с маслянистым подтоном… это безошибочно замечательно.

При этом, если вы предпочитаете использовать сокращение, сделайте это. Это просто не для меня.

Как украсить имбирные пряники

Мой любимый способ украшения пряников — это нанесение королевской глазури для глаз, пуговиц, улыбки или, в данном случае, усов.Очень легко приготовить, вы можете просто взбить его в миске, а затем покрасить во все, что вам нужно, с помощью гелевого пищевого красителя. Мой быстрый рецепт:

• 1 стакан сахарной пудры
• 1-2 чайные ложки молока
• 1 столовая ложка кукурузного сиропа

Затем вы можете нанести что угодно на свое пряничное печенье.

Если хотите, можете использовать посыпку с королевской глазурью (так что трубку не нужно, просто нанесите немного глазури на посыпку и нанесите ее на печенье).

Как приготовить мягкие имбирные пряники

Если вам нравится этот рецепт, но сейчас у вас нет возможности вытащить ручной миксер, обязательно прикрепите эти пряники к своей любимой доске рецептов печенья на Pinterest. так что вы сможете найти его позже, когда будете готовы!

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 11 минут

Общее время: 26 минут

Мягкие, сладкие и имбирные пряники, которые не растекаются и не делают ИДЕАЛЬНЫХ пряников.

Ингредиенты

• 4 чашки муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка корицы
• 1/4 чайной ложки молотого душистого перца
• 1/4 молотая гвоздика
• 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1/2 стакана гранулированного сахара
• 1/2 стакана светло-коричневого сахара
• 1/2 стакана патоки
• 2 стакана сливочного масла, размягченного
• 1/3 стакана яблочного пюре
• 1/4 стакана воды
• 1 взбитое яйцо
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 °.
2. Смажьте 2 противня для печенья.
3. В средней миске смешайте 3 стакана муки, пищевой соды, разрыхлителя и специй — хорошо перемешайте и отложите.
4. В большой миске смажьте сливочное масло. Добавьте гранулированный и коричневый сахар и взбивайте, пока он не станет легким и пушистым. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте. Добавьте патоку, яблочное пюре и ванильный экстракт — хорошо перемешайте.
5. Добавьте мучную смесь и перемешайте. В результате должно получиться крутое (но мягкое) тесто. Если тесто липкое, добавьте еще муки.
6. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
7. Намазать мукой коврик для резки или вощеную бумагу и раскатать тесто до толщины 1/4 дюйма.
8. Используйте формочку для печенья, чтобы нарезать тесто на формы.
9. Поместите печенье на противни и выпекайте от 9 до 11 минут (края должны быть золотистыми).
10. Немедленно уберите печенье на решетку, чтобы оно остыло. Примерно через 10 минут печенье должно стать жестким, но все же податливым и мягким внутри. Приберегите для меня!

Информация о питании:

Урожайность:

24

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 141 Всего жиров: 1 г Насыщенных жиров: 1 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров 1 г Хладнокислого натрия: 121 14 г Белка: 2 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

Спасибо, что поделились!

Комментарии

комментария

Глазированные мягкие пряники Мужское печенье

Полные тонны аромата и идеально мягкие, эти глазированные имбирные пряники просто необходимо приготовить в рождественский сезон! Этот рецепт идеально подходит для семейного отдыха или обмена печеньями. Вы будете копить его из года в год!

Это сообщение может содержать партнерских ссылок .

Рецепт мягкого пряничного человечка

Имбирный пряник — мой любимый праздничный вкус, просто введите запрос «Пряник» на этом сайте, и вы убедитесь в этом! Поэтому я подумал, что в этом году к рождественскому сезону я наконец-то поделюсь имбирными пряниками, которые я делал для своей семьи в течение многих лет!

Эти глазированные имбирные пряники для меня олицетворяют то, чем я должен быть. Это печенье нежное и мягкое внутри, наполненное тонным ароматом всех добавленных специй, а глазурь снаружи не просто выглядит красиво, она придает печенье немного хрустящего покрытия, когда вы его откусываете.У меня буквально текут слюни…

Я бы не назвал этот рецепт имбирных пряников сложным, но я признаю, что это так, как и в большинстве рецептов печенья, есть довольно много шагов, поэтому в конечном итоге это займет некоторое время, но партиями! Например, вы захотите приготовить тесто за день до того, как вы действительно будете готовы к выпеканию, чтобы оно могло остыть и оставалось в холодильнике на ночь. Затем может потребоваться некоторое время, чтобы раскатать и разрезать такое количество печенья. Хорошая новость в том, что они быстро выпекаются! И затем, конечно же, глазирование печенья, что на самом деле не так сложно, но еще один шаг.

Мне действительно нравится этот рецепт, когда я делаю вечеринку по выпечке печенья / готовлю день из печенья из-за того, что тесто готовится накануне вечером. Так будет проще, когда придет время просто свернуть и испечь эти!

Итак, давайте взглянем на материалы, которые вам понадобятся для их изготовления!

Принадлежности для печенья

Для изготовления этих имбирных пряников требуется много стандартных расходных материалов, а также некоторые специальные принадлежности для выпечки:

• стандартные кухонные принадлежности, такие как миски, мерные чашки и ложки, лопатка
• настольный миксер или, в крайнем случае, ручной миксер
• полиэтиленовая пленка
• пергаментная бумага
• скалка
• формочки для печенья
• противни для выпечки
• решетки
• щетка для кондитерских изделий

Ингредиенты для пряников

Это один из тех рецептов, список которых выглядит длинным, но на самом деле это просто специи! Вам понадобится:

• универсальная мука
• какао-порошок
• молотый имбирь
• молотая гвоздика
• молотая корица
• пищевая сода
• кошерная соль
• сливочное масло несоленое, комнатной температуры
• сахарный песок
• сахарный песок
• черный сахарный песок
• сахарный песок )
• светлый кукурузный сироп
• сахарная пудра / кондитерский сахар
• ванильный экстракт

Полный подробный список ингредиентов находится внизу страницы.

Инструкция по приготовлению мягкого пряничного человечка

Сделай тесто на ночь перед

В миске среднего размера отмерьте и смешайте муку, какао-порошок, имбирь, гвоздику, корицу, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.

В чаше миксера (при необходимости можно использовать ручной миксер) с помощью лопастной насадки взбить масло 1-2 минуты. Добавьте сахар и взбивайте еще 2–3 минуты, соскребая по бокам при необходимости. Добавьте яйцо в масло и сахар, взбейте до полного смешивания и соскребите по бокам.Наконец, добавьте патоку и кукурузный сироп, взбивайте до однородности, не забывая снова очистить стенки миски.

Добавьте сухие ингредиенты 3 порциями, перемешивая на низком уровне, позволяя сухим ингредиентам смешиваться между каждой порцией. Мешайте, пока полностью не смешаете и не останется прослоек муки, тесто должно быть мягким и немного рассыпчатым, пока вы не скатаете его.

Раскатайте тесто в форме шарика / кирпича присыпанными мукой руками, затем расплющите шарик в прямоугольник.Плотно заверните тесто в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на ночь.

Выпечка печенья

Достаньте тесто из холодильника примерно за 10 минут до его раскатывания. Разогрейте духовку до 350ºF. Выстелите противни пергаментной бумагой.

Для раскатки печенья посыпать чистую рабочую поверхность мукой и скалкой. Слегка раскатайте тесто примерно на 1/2 дюйма (или около 1 см). Используйте формочку для печенья, чтобы вырезать печенье. Поместите печенье на противень на расстоянии 2,5 см.При необходимости переверните тесто и продолжайте вырезать больше печенья, пока все тесто не будет использовано (охлаждение между ними не требуется *).

* Хотя вам не нужно охлаждаться между партиями, я отмечу, что с тестом может быть действительно трудно работать, если оно начинает нагреваться, и лучше всего работает, когда оно еще немного остынет. Поэтому, если вы не умеете быстро работать и боитесь, что тесто нагреется, я бы порекомендовал делать половину теста за раз, а вторую половину держать в холодильнике, пока вы не будете готовы ее использовать.Я совершил ошибку, работая с тестом рядом с нашей работающей дровяной печью, где оно было горячим и тесто практически таяло в моих руках, если это произойдет, просто верните тесто в холодильник, чтобы оно снова остыло.

А теперь самое интересное! При желании вдавите в печенье рисунки, такие как глаза, пуговицы и улыбки… с помощью чистой палочки для леденцов или шпажки аналогичного размера. Дети ОБОЖАЮТ помогать на этом этапе, я обычно позволяю своим детям сходить с ума от партии пряников, в итоге получаются всевозможные рисунки, которые всегда выглядят довольно круто в глазурованном виде!

После вдавливания конструкции переложите в духовку и выпекайте печенье 7-12 минут в зависимости от размера.Моя форма для печенья составляет 3 ½ дюйма и занимает 7 минут, любая форма для печенья большего размера, чем та, которую вы захотите оставить, займет еще несколько минут.

Для получения наилучшего результата достаньте печенье из духовки, пока его края и края не потемнели и не стали выглядеть грубыми. Хороший способ узнать, сделано ли это, — слегка коснуться центра одного из файлов cookie, если файл cookie отскакивает обратно на место или почти возвращается на место, это сделано, если оно все еще липкое, ему нужно больше времени.

Когда печенье готово, переложите его на решетку для охлаждения.

Для глазури

Последняя часть, которая технически необязательна (а также добавление глазков и кнопок с помощью леденца на палочке). Вы можете оставить их в покое, вы можете даже украсить их в более традиционном смысле, например, глазурью и конфетами, если хотите!

Но если вы используете их для обмена печенья или для раздачи, мне нравится добавка глазури! Клянусь, из-за этого печенье получается «красивым».

Так что глазировать эти куки не обязательно, но я думаю, что это определенно их отличает! Плюс это довольно просто:

Пока печенье выпекается (или вскоре после этого), сделайте глазурь.В небольшой миске взбейте сахарную пудру, ваниль и воду до однородной массы.

Когда печенье будет готово, дайте ему остыть не менее 10 минут (можно и дольше). С помощью кисточки для выпечки аккуратно нанесите глазурь на верхнюю часть каждого печенья, убедившись, что она покрывает и заполняет созданные вами рисунки. Перед хранением дайте печенью остыть, а глазурь застынет.

Вот и все! Хороших праздников! С Рождеством!

Возможно, вам понравятся некоторые из моих других любимых праздников:

Состав

• 3 ¾ стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка какао-порошка
• 4 чайные ложки молотого имбиря
• 1 ½ чайной ложки измельченной гвоздики
• 2 чайные ложки молотой корицы
• ½ чайной ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
• ¾ стакана сахарного песка
• 1 яйцо
• 1/2 стакана патоки (не черной)
• 2 столовые ложки светлого кукурузного сиропа

Для глазури:

• 1 стакан сахарной пудры
• 2 столовые ложки
• ½ ванильного экстракта

Инструкции

Сделать тесто на ночь перед

1. В миске среднего размера отмерьте и смешайте муку, какао-порошок, имбирь, гвоздику, корицу, пищевую соду и соль.Отложите в сторону.
2. В дежи настольного миксера (при необходимости можно использовать ручной миксер) с помощью лопастной насадки взбить масло 1-2 минуты. Добавьте сахар и взбивайте еще 2–3 минуты, соскребая по бокам, если необходимо. Добавить яйцо в масло и сахар и взбивать до полного растворения. Наконец, добавьте патоку и кукурузный сироп, взбивайте до однородной массы, соскребая по стенкам миски, когда это необходимо.
3. Добавьте сухие ингредиенты 3 порциями, перемешивая на низком уровне, позволяя сухим ингредиентам смешиваться между каждой загрузкой.Смешайте до полного смешивания и без прослоек муки, дойу должен быть мягким.
4. Раскатайте тесто в шар руками, затем расплющите шар в прямоугольник толщиной около дюйма. Плотно заверните тесто в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на ночь.

Выпечка печенья

1. Достаньте тесто из холодильника примерно за 10 минут до того, как вы будете готовы его раскатывать. Разогрейте духовку до 350ºF. Выстелите противни пергаментной бумагой.
2. Для раскатки печенья обильно посыпьте чистую рабочую поверхность мукой и скалкой.Слегка раскатайте тесто примерно на 1/2 дюйма (или около 1 см). Используйте формочку для печенья, чтобы вырезать печенье. Поместите печенье на противень на расстоянии 2,5 см. При необходимости переверните тесто и продолжайте вырезать больше печенья, пока все тесто не будет использовано (охлаждение между ними не требуется *).
3. При необходимости вдавите в печенье рисунки, такие как глазки, пуговицы и т. Д., С помощью чистой палочки для леденцов или шпажки аналогичного размера.
4. Переложить в духовку и выпекать печенье партиями по 7-12 минут в зависимости от размера.Моя форма для печенья составляет 3 ½ дюйма и занимает 7 минут, любая форма для печенья большего размера, чем та, которую вы захотите оставить, займет еще несколько минут.
5. Когда печенье будет готово, переложите его на решетку для охлаждения.

Глазировать

Глазировать это печенье не обязательно, но я думаю, что это определенно их отличает!

1. При выпекании печенья заморозить глазурь. В небольшой миске взбейте сахарную пудру, ваниль и воду до однородной массы.
2. Когда печенье будет готово, дайте ему остыть не менее 10 минут (можно и дольше). С помощью кисточки для выпечки аккуратно нанесите глазурь на верхнюю часть каждого печенья, стараясь покрыть созданный вами рисунок.Перед хранением дайте печенью остыть, а глазурь застынет.

Банкноты

* Хотя вам не нужно охлаждаться между партиями, я отмечу, что с тестом может быть очень трудно работать, если оно начинает нагреваться, я совершил ошибку, работая с тестом рядом с нашей работающей дровяной печью, где оно было горячим, и тесто в моих руках практически растаяло, если это произойдет, просто верните тесто в холодильник, чтобы оно снова остыло.

Затвердевание глазури будет зависеть от климата места, где вы живете, но это не займет много времени, для меня обычно высыхание на ощупь занимает 15-20 минут.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 44 Размер порции: 1 печенье
Количество на приём: Калории: 81 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 5 мг Натрий: 69 ​​мг Углеводы: 18 г Волокно: 0 г Сахар: 10 г Белки: 1 г

Данные о питании автоматизированы, окончательная информация о питании будет зависеть от используемых ингредиентов и внесенных изменений.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже в блоге или поделитесь со мной фотографией tag @the_schmidty_wife! Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы сделали!

И убедитесь, что вы подписаны на меня в TikTok, Instagram , Pinterest и Facebook, чтобы узнать обо всех последних рецептах!

Мир и любовь

Лорен, жена Шмидти

Пряничный пудинг из оставшихся имбирных пряников

Этот пост содержит партнерские ссылки.Если вы нажмете кнопку и купите, мы можем взимать комиссию без дополнительной оплаты. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации для получения более подробной информации.

Совместное использование — это забота!

Пряники — это основной продукт на празднике у вас дома? Дети любят украшать мужчин или создавать праздничные деревушки из форм для печенья, но это может означать много оставшихся имбирных пряников. Я люблю это блюдо, но я могу съесть только определенное количество еды за определенное время.

В этот праздник у нас было изобилие имбирных украшений и сладкая доставка от наших друзей из Disney Interactive.Большой подарок был полностью сделан из имбирных пряников, и мы наслаждались им в течение нескольких дней, но я волновался, что мне придется выбросить остальное, прежде чем оно станет черствым.

Тогда мне в голову пришла идея. А как насчет приготовления пудинга из имбирного хлеба? Мне нравится хлебный пудинг и идея использования черствого хлеба, продлевающего срок службы продуктов, которые в противном случае предназначались для мусорного ведра. Почему вместо него не подойдут черствые имбирные пряники? Ну может и так восхитительно.Я использовала этот рецепт для основы (без изюма).

Ингредиенты

• Остатки имбирного пряника
• 1 стакан цельного молока
• 2 стакана молока
• 6 яиц
• ½ стакана сахара
• 1 чайная ложка ванили

Я соскреб с пряников глазурь, а затем разбил их на кусочки размером с укус. Я использовал достаточно, чтобы заполнить смазанную маслом форму для запекания 9 × 9, равномерно распределив кусочки по всей сковороде.

Смешайте молоко, яйца, сахар и ваниль в миске и полейте имбирный пряник.Мой муж посоветовал в следующий раз заменить цельное молоко яичным ногтем, чтобы добавить немного праздничного вкуса.

Дайте блюду постоять около 5 минут.

Выпекайте около 40 минут при температуре 350.

Конечным результатом стали воздушные мягкие имбирные пряники. Думаю, я бы приготовил ванильный крем-соус от Chef in Training, чтобы полить его сверху. Вместо этого мы наслаждались красивой и простой заменой взбитых сливок GayLea’s с кокосом. Да, вы правильно прочитали.

В таком виде наши остатки пряников быстро исчезли.На самом деле мне пришлось сделать вторую партию, чтобы израсходовать наши пряники (и удовлетворить потребность семьи в еще одном ломтике).

Как вы расходуете оставшиеся имбирные пряники в этот праздник?

Совместное использование — это забота!

Как приготовить имбирный пряник | BBC Good Food

Gingerbread — это универсальное название, которое может означать торт или хлеб, а также печенье, которое мы знаем как пряничные человечки. Это особенно связано с Рождеством — немецкие лепешки, голландские speculaas, бельгийские speculoos, норвежские перчинки (пеппаркакор в Швеции) — это все виды имбирных пряников, которые, несмотря на то, что их едят круглый год, являются более обильными и декоративными в период праздников.

Ингредиенты для его приготовления легко найти. После того, как вы приготовили тесто, вы можете проявить столько творчества, сколько захотите, вырезая фигуры и прикрепляя украшения — наш венок — отличный способ продемонстрировать вашу работу. Возникшие в Германии, пряничные домики распространились по всему миру, и вы можете найти стили архитектуры всех культур. В городе Берген в Норвегии ежегодно появляется огромный пряничный городок с более чем 2000 пряничными домиками.

Пряничное печенье

Пряничное печенье может быть твердым или мягким, поэтому, если вы хотите сделать украшения, вам понадобится рецепт, который будет твердым и очень сухим.Чем суше будет бисквит, тем дольше глазурь будет сохранять свой первоначальный цвет и оставаться твердой. Если печенье мягкое, глазурь со временем начнет впитывать влагу и цвет.

Пряничные домики

Пряники для дома должны быть твердыми и сухими, чтобы они хорошо держали форму — вряд ли вы захотите съесть их в тот день, когда приготовите их после всей тяжелой работы!

Пряники для дома в большом количестве. Вам понадобится много смеси для четырех стен и крыши, поэтому убедитесь, что у вас есть очень большая миска, чтобы смешать ее.Попробуйте наш вырезанный шаблон для пряничного домика.

Используйте карту или, если вы планируете использовать шаблон каждый год, используйте многоразовую жестяную подкладку для вырезания фигур. Если вы никогда раньше не строили пряничный домик, то сначала посмотрите наше видео.

Нарезка и придание формы имбирным пряникам

Пряники нужно нарезать, когда они сырые, но иногда они растекаются или деформируются при приготовлении. В этом случае обрежьте кусочки до их формы, пока имбирный пряник еще теплый.

Вы даже можете сделать рождественские украшения из пряников, проталкивая соломинку через каждое печенье вскоре после того, как оно вышло из духовки, чтобы проделать отверстие для ленты.

Использование остатков теста

Остатки теста можно заморозить до тех пор, пока оно вам не понадобится. Выпеките обрезки, затем обмакните их в темный шоколад и подавайте в виде мини-печенья с кофе или используйте их для украшения торта.

Хранение

Храните печенье в герметичном контейнере. Пряничные домики должны быть выставлены напоказ, поэтому держите их в сухом месте — например, не возле дымящегося чайника.

Украшение имбирных пряников

Сделайте столько глазури, сколько вы собираетесь использовать в этот день. Что касается домов, вам понадобится одна партия, чтобы склеить дом, а вторая партия на следующий день украсить и наклеить конфеты, орехи или шоколад.

Имбирным пряникам понадобится всего одна партия. Используйте качественный гелевый краситель для ярких цветов, который не будет блекнуть или слишком разбавлять глазурь — вы можете купить тюбик геля в большинстве крупных супермаркетов. Если вы хотите сделать печенье ровной цветной поверхностью, посмотрите наше видео о том, как заливать глазурь.

В некоторых глазурях используется сырое яйцо, чтобы они затвердевали. Если вы предпочитаете не использовать сырые яйца, поищите пастеризованный яичный белок, который продается в картонных коробках в большинстве крупных супермаркетов на их охлажденных островах. Кроме того, в большинстве крупных супермаркетов можно найти порошкообразный яичный белок или коробки с королевской глазурью, содержащей яичный белок.

Строительные дома

Чтобы скрепить части крыши вместе, пока они высохнут, попробуйте подпереть части снизу, используя консервные банки.

Добавьте немного света

Поставьте в доме лампочку для электрического чая вместо свечи, она будет светиться весь вечер, не опаливая имбирный пряник и не растапливая украшения.

Рецепт пряников

Изготавливает одну партию печенья. Для дома утроьте суммы.

• 175 г темного сахара мусковадо
• 85 г золотистого сиропа
• 100 г слабосоленого сливочного масла
• 350 г простой муки, дополнительно для присыпки
• 1 чайная ложка соды
• 1 столовая ложка молотого имбиря
• 1
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1
• 1 чайная ложка молотого имбиря яйцо, взбитое

1. Положите в кастрюлю сахар, сироп и масло.Доведите до кипения, затем пузырите 1-2 минуты, помешивая. Дайте остыть в течение 10 минут.
2. Насыпьте муку, бикарбонат и специи в большую миску.
3. Добавьте смесь сиропа и яйцо, перемешайте, чтобы собрать все вместе, затем осторожно вымешайте в миске до однородной массы. Тесто будет немного мягким, но после охлаждения станет твердым.
4. Заверните и охладите не менее 30 минут или заверните и заморозьте на срок до трех месяцев.
5. Достаньте тесто из холодильника и оставьте при комнатной температуре, пока оно не станет достаточно мягким, чтобы его можно было раскатать.
6. Нагрейте духовку до 200C / 180C вентилятор / газ 6 и выстелите два противня пергаментом для выпечки.
7. Работая с половиной теста за один раз (оставляя оставшееся тесто хорошо завернутым или покрытым влажной тканью), раскатайте до толщины монеты в 1 фунт стерлингов.
8. Вырежьте формы, при необходимости перекатите обрезки.
9. Разложите по противням и запекайте 8 минут, пока они не станут на несколько оттенков темнее и не станут немного вздутыми.
10. Охладите на противнях в течение 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть. Хранится без льда в герметичном контейнере до двух недель.

Еще пять рецептов пряников, которые стоит попробовать:

Рождественский пряничный домик

Этот классический пряничный домик станет фантастическим украшением Рождества.
Домашний пряничный домик

Пряничное печенье с пингвином

Эти милые пингвины — очень милая альтернатива пряничным человечкам.
Пряники в виде пингвинов

Веганские пряники

Не можете есть молочные продукты? Попробуйте наш рецепт веганских пряников.

Украшение для торта в виде пряничной звезды

Сделайте елку в виде пряничной звезды, чтобы надеть ее на рождественский торт.
Пряничная елка в виде звездочки

Пряничные человечки

Украшайте пряничных человечков своими любимыми сладостями.
Пряничные человечки

Пряничный мастер-класс

Хотите узнать, как приготовить лучшее тесто? Ищете советы по совершенствованию украшения? Помощь всегда под рукой.