Как приготовить панкейки видео: Панкейки классические американские пошаговый рецепт с видео и фото – Американская кухня: Завтраки

Видеорецепт: американские панкейки — Zira.uz

Ингредиенты
  • 2 стакана молока

  • 2 стакана муки

  • 3 яйца

  • 5 столовых ложек сахара

  • 2 чайные ложки разрыхлителя

  • 3 чайные ложки ванильного сахара

  • 0,5 чайной ложки соли

  • 2-3 столовые ложки растительного масла

Руководство

Как приготовить домашние американские панкейки так, чтобы получить максимум удовольствия от вкусного блюда, вы узнаете из нашего видеорецепта.

Приблизительная стоимость готового блюда — 12 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

25 923

Шаг 1

Отметить как Завершенное

В глубокой миске вилкой или венчиком взбить яйца.

Добавить молоко, сахар, соль, масло, ванильный сахар и хорошо перемешать.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Отдельно смешать муку и разрыхлитель.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Смешать обе смеси, чтобы не было комочков.

Должна получиться смесь, как густая сметана.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Нагреть сковороду, сделать огонь под сковородой ниже среднего, почти на минимуме, но только после того, как сковорода с маслом нагреется.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Выкладывать тесто на разогретую сковороду и жарить до появления первых пузырьков.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Затем перевернуть и жарить ещё 30-40 секунд с другой стороны.

Готовые панкейки подавать горячими с любыми топингами – медом, вареньем или сгущенным молоком.

Официальная страница в Instagram: @spice.expert

Официальная страница на Facebook: fb.com/spice.expert

На правах рекламы

Панкейки на кефире, ну очень пышные и вкусные!

Сегодня я готовлю панкейки на кефире. Готовятся они быстро и просто, а получаются очень нежными, пышными и воздушными. Их можно подавать с медом, джемом, различными ягодами и фруктами. Вкус у них потрясающий, обязательно попробуйте приготовить!

Ингредиенты

Кефир (комнатной температуры) 400 мл.
яйцо куриное
2 шт.
сахар 65 г
соль щепоть
мука 320 г
разрыхлитель теста 5 г
сода 0.5 ч.л.
растительное масло 1 ст.л.

Общая информация

Общее время приготовления

45 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

5

Видеорецепт

В миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель с содой, сахар, соль, перемешиваем.

В отдельной емкости взбиваем яйца, вливаем кефир и масло, хорошо перемешиваем.

Соединяем жидкие ингредиенты с сухими и размешиваем, чтобы не было комков.

Разогреваем хорошо сковороду, и выкладываем по столовой ложке теста, формируя панкейк.

Как только начинают появляться пузырьки, переворачиваем на другую сторону жарим около минутки.

Поделись рецептом с друзьями!

Как приготовить канадские панкейки — Эктор Хименес-Браво делится рецептом (видео)

Каждую субботу в 19:00 на СТБ зрители следят за шоу «МастерШеф. Профессионалы». В проекте готовят не только участники, но и судьи: Эктор Хименес-Браво, Владимир Ярославский, Ольга Мартыновская. Кроме того, они радуют своих подписчиков и вне кадра, разрабатывая и описывая все новые рецепты.

В этот раз бессменный судья проекта Эктор Хименес-Браво поделился на своей instagram-страничке рецептом воздушных канадских панкейков. После прочтения рецепта вам точно захочется сразу бежать готовить!  

Эктор Хименес-Браво (фото: instagram.com/hectorjimenezbravo)

«Когда я утром встаю в Канаде, эти панкейки – первое, что приходит в голову. Духмяные, пышные, с кленовым сиропом и ягодами. Большая кружка кофе и восход летнего солнца – все это поднимает настроение и заряжает энергией на весь день. Хотите попробовать самые вкусные канадские панкейки?» — интригует Эктор.

Канадские панкейки, ингредиенты:
  • 260 грамм муки
  • 50 грамм сахара
  • 4 ч.л. разрыхлителя
  • ½ ч.л. соли
  • 1 большое яйцо
  • 360 мл молока
  • 55 грамм топленого сливочного масла комнатной температуры
  • 2 ч.л. ванильного экстракта
  • Ягоды и кленовый сироп (можно заменить на мед)

Эктор Хименес-Браво показывает, как приготовить панкейки:

Рецепт канадских панкейков от Эктора Хименес-Браво
  1. Смешать все сухие ингредиенты.
  2. Смешать отдельно все влажные ингредиенты.
  3. Затем смешать сухие и влажные венчиком, чтобы они только смешались, не перебейте их (должно быть густое тесто, но которого можно налить на сковороду). Дайте тесту отдохнуть 5-10 мин. Можно добавить кусочки замороженных ягод.
  4. Нагрейте сковороду, добавьте немного сливочного масла, на 1 панкейк примерно 3 ст.л. теста.
  5. Жарьте, пока не появятся пузырьки на поверхности, а края будут запеченные, потом переворачивайте до золотисто-коричневого цвета.
  6. Подавайте с кленовым сиропом (или медом) и ягодами (по желанию).

Отметим, ранее Настя Каменских поделилась рецептами любимых ПП-сладостей. «Все это я готовлю не часто, но иногда все же балую себя такими полезными вкусностями!» — пишет Каменских. 

Американские блины панкейки рецепт с фото

Как приготовить американские блины панкейки рецепт с фото – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Рецепт американских панкейков – пользуется широкой популярностью. Это обыкновенный толстый блинчик, небольшой формы. По своим внешним данным он отличается от стандартного блина, а по вкусовым характеристикам намного лучше.

Американские панкейки это обыкновенный блинчик, с необычной рецептурой. Готовится он на молоке и исключительно на сухой сковороде. Внешне он напоминает пышки или оладьи. Главным ингредиентов выступает растопленное сливочное масло. Благодаря ему структура теста получается нежной.

Рецепт американских панкейков берет свое начало из Старого Света. В США это блюдо было привезено шотландскими эмигрантами. Американские панкейки известен каждой американской семье. Это блюдо является основной частью завтрака. Подаются блины с кленовым сиропом, арахисовым маслом и шоколадом.

Панкейки – это универсальное лакомство, которое подойдет как для стандартной трапезы, так и торжества. Разнообразие рецептов, вариантом и начинок позволяют подобрать оптимальный вариант для особого случая. Панкейки готовятся быстро, но их вкусовые характеристики непередаваемые.

Рецепт американских блинчиков панкейков очень прост, его можно освоить без особого труда. Для приготовления подготовьте следующие продукты.

Яйца взбиваются с сахарным песком для получения воздушной пены. Затем в отдельной емкости смешивается мука, молоко, масло и разрыхлитель. В сыпучую массу добавляется воздушная пена. Прожаривать блинчики необходимо на хорошо разогретой сковороде, без использования масла. Это самый простой рецепт блинчиков панкейков на каждый день. Подавать их можно с вареньем или растопленным шоколадом.

Рецепт американских панкейков доступен каждому человеку, ингредиенты понадобятся как в первом рецепте, а приготовление немного отличается.

Все ингредиенты тщательно перемешиваются в одной емкости до получения однородной массы. Для упрощения задачи можно воспользоваться блендером или миксером. Блины обжариваются с двух сторон до золотистой корочки. Растительное масло не используется!

Простой рецепт панкейков для вкусного и сытного завтрака.

Это классический рецепт американского лакомства, который готовится по определенному алгоритму. Яйца взбиваются вместе с сахаром для получения пушистой пены. В отдельной миске смешивается разрыхлитель, молоко и мука. Затем ингредиенты соединяются друг с другом и перемешиваются до однородной массы. Готовятся блины на хорошо разогретой сковороде.

Это нестандартный рецепт, в котором молоко заменяется кефиром. Приготовление также несложно.

Кефир выливается в кастрюлю и ставится на медленный огонь, затем к нему добавляется сода. Она позволит погасить кисломолочный продукт и получить пышную пену. Затем к кефиру добавляются остальные компоненты, и все смешивается до однородной массы. Жарить блинчики на умеренном огне до получения золотистой корочки, с двух сторон.

Рецепт панкейков на молоке без разрыхлителя отличается приятными вкусовыми характеристиками. Для приготовления необходимо подготовить:

Белок отделяется от желтка, и взбивается вместе с сахаром до воздушной пены. Затем к нему добавляется желток, и постепенно вводятся другие ингредиенты. Важно: получить необходимо воздушную и однородную массу. Если не получается взбить вручную, можно воспользоваться миксером. Выпекать блинчики на медленном огне. Подавать их можно с кленовым сиропом или свежими ягодами.

Вкусные блинчики с бананом понравятся как взрослым, так и детям.

Яйца взбиваются с сахаром и солью. Полученная масса смешивается с остальными ингредиентами. Важно: яйца всегда взбиваются отдельно с сахаром, затем вводятся в общую массу. Затем в тесто вводится измельченный банан (желательно размять его вилкой). Все компоненты взбиваются на блендере и отправляются на 30 минут в холодильник. Жарить блинчики на медленном огне. Это рецепт пышных панкейков, который понравится каждому человеку. Главное взбить все ингредиенты на блендере.

Это блюдо понравится настоящим сладкоежкам. Для приготовления понадобится обычные продукты.

Яйца необходимо взбить до густой пены вместе с сахаром и солью. В отдельной емкости смешивается молоко, уксус, какао и пшеничная мука. Все компоненты соединяются друг с другом до однородной массы. Затем выпекаются блины, на медленном огне до золотистой корочки.

Это блюдо подойдет для людей, которые придерживаются здорового питания и тщательно следят за своей фигурой. Для приготовления заготовьте:

Яйцо по стандарту смешивается с солью и сахаром до получения однородной массы. В отдельном тазике соединяются оставшиеся ингредиенты. Затем все компоненты взбиваются на блендере. Тесто рекомендуется охладить в холодильнике на протяжении 40 минут. Затем обжаривать на разогретой сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.

Легкий рецепт вкусных блинчиков для особого случая.

Яйца отдельно взбиваются вместе с сахаром. Затем к воздушной пене добавляется вода, мука, масло и разрыхлительно. Взбить все компоненты до однородной массы. Блинчики на воде получаются вкусными и легкими. Рецепт без молока подойдет для людей с непереносимостью лактозы. Если вы не любите молоко, приготовить блюдо можно на ряженке. В результате получатся необычные и нежные блинчики. Далее их можно прорезать вдоль и добавить начинку шоколадную или фруктовую.

Рецепт панкейков — пышные и нежные блины для утренней трапезы.

Яйца взбиваются с солью и сахаром. Параллельно подготавливается молоко с творогом. Затем две массы смешиваются и дополняются растительным маслом. Полученное тесто выпекается на разогретой сковороде. Если вы хотите добавить пикантности, сделайте панкейки с какао.

Яблочный панкейк – рецепт для восполнения энергетических запасов. Подготовьте:

Яйца взбиваются с сахарным песком и солью. Затем к полученной пене добавляются остальные компоненты. Яблоко измельчается на терке и в виде пюре вводится в общую массу. Взбить ингредиенты на блендере и выпекать на медленном огне.

Хотите удивить своих родных и близких людей? Приготовьте торт из панкейков. Для приготовления понадобится:

Ингредиенты смешиваются по стандартному алгоритму. Выпекаются блины на медленном огне. Так как это торт, для него необходимо подготовить начинку. В ее основе лежит 200 г творога, 30 мл сливок и сахарная пудра. Ингредиенты перемешиваются и выкладываются между блинчиками. Полученный торт подается с малиновым сиропом.

Панкейки – традиционные американские блинчики, которые готовятся на молоке и жарятся на сухой сковороде. Американ Панкейк получаются мягкими и пышными и на вид напоминают оладьи на молоке. но большего диаметра.

Способ приготовления. на сковороде .

33 комментария к статье

Я давно хотела научиться печь такие блинчики. Вижу, что их американцы очень любят. Завтра обязательно попробую. Скажите, а они не прилипают к сковороде? Или вы используете Тефаль?

Jan 18, 2017 | 14:25

Тесто может получиться жидким из-за некачественной муки, яиц (если долго лежат в холодильнике, белок разжижается), большого количества сахара. Еще и вес в стаканах, не в граммах, легко не доложить или переложить муку с молоком. Вы в следующий раз ориентируйтесь на густоту теста. Если оно слишком жидкое, добавьте муку; если рвется на сковороде, то положите яйца; если пристает, то влейте растительное масло. У меня было такое, что середина пригорает и пристает к поверхности, а по краям блин остается сыроватым. Так я сковороду сначала накаляла, а во время жарки немного уменьшала температуру, чтобы блинчик успел полностью пропектись.

У меня получилось, с первого раза. Добавила чуточку больше муки, взяла стакан с большой горкой. Насыпала в тесто от души корицы, и добавила больше сахара (предпочитаю, чтобы даже без соусов блинчик был сладковат). К сковороде не прилипали! А значит, я купила хорошую сковороду!
При смазывании маслом (1 порция) не получилось такого цвета. Блинчик остался белым, и вспомнились оладушки. Без масла всё идеально – ровный шоколадный цвет с обеих сторон. В тесто масла добавила всего 1 чайную ложку на двойную порцию остальных ингредиентов.

У меня получились, мы такие первый раз в Тайланде попробовали. Получилось25 штук. С кленовым сиропом объеденье! Сковорода у меня тефаль, ничего неприлипало.

Apr 27, 2017 | 16:10

Делаю уже не первый раз и все действительно получается, тесто не липнет к сковороде, но я заметила, что с гашеной содой панкейки нежнее, сегодня попробовала с разрыхлителем – суховато вышло

Все получилось и очень вкусно! Единственное: я добавляла больше муки – доводила до состояния как на фото на ложке. Думаю, это такая мука у меня. Ничего не прилипало, у меня просто обычная антипригарная сковорода, не тефаль. На сковороде 13 см вышло 11 прекрасных панкейков)

Панкейки или американские блинчики

Главный редактор: Ирина Зарубина
Электронная почта: [email protected]
Телефон редакции: +7 (495) 241-19-59
Адрес: Москва, Серебряническая набережная, 29

Все права защищены, использование материалов разрешено только при наличии активной ссылки на источник. Используя сайт, вы обязуетесь выполнять условия пользовательского соглашения.

Рецептов американских блинчиков (по мне так по вкусу больше похожи на нежные оладьи) под названием “панкейки&a mp;quot; существует очень много. Я хочу предложить вам очень простой, но, на мой взгляд, самый удачный вариант приготовления пышных панкейков. Замешанные на молоке панкейки получаются очень воздушными и нежными, на вкус, запах и по структуре очень похожи на бисквит. Такие панкейки можно подать с вареньем, любым сиропом, мёдом – нам больше всего понравилось со сгущённым молоком – просто ум отъешь как вкусно!)) Невероятно вкусные – настоятельно рекомендую. В рецепте радует отсутствие масла. Из порции получилось 10 панкейков, нашей семье из 3-х человек как раз хватает на завтрак.

Банановые панкейки по рецепту “Нью-Йорк Таймс”. Что такое американский завтрак? Сендвичи, глазунья, сок, кофе. Но главное – панкейки. Выложенные в башню, политые сиропом и шоколадом, присыпанные щедрой горстью ягод, панкейки неизменно остаются утренним хитом придорожных дайнеров по всей стране от Бостона до Сан-Франциско. В ряду национальных гастрономических символов они занимают свое почетное место между гамбургером и чизкейком.

Конечно, панкейки, это не оладьи! И возможно, у этих “заморских& amp;quot; блинчиков есть как свои поклонники, так и свои противники. А я хочу поделиться с вами рецептом необыкновенно вкусных панкейков! Оторваться от них невозможно! Подавать можно с любым вашим любимым соусом. и с фруктами! P.S. Вместо сыра Филадельфия можно использовать любой имеющийся у вас крем-сыр, в том числе, и домашнего производства.

Чудо-блинчики: американские панкейки

19 января 2014 | Автор: Елена Назаренко

Рубрика: Мучное Комментарии: 49

Кого угостить необыкновенными чудо-блинчиками с красивым названием панкейки ?

Многие наверное знают, что панкейки — это такие маленькие толстые блинчики, которые едят с кленовым сиропом американцы в американском в кино.

Но если вы их не пробовали, то точно не знаете, что эти блинчики совершенно особенные на вкус: они напоминают бисквитный корж тортика. Не зря же они называются pancakes — пирожные со сковородки.

Для меня панкейки стали настоящим открытием. Я их даже делала впервые исключительно из спортивного интереса: думала, что на один раз. А тут такааааая вкуснятина получилась!

Плюс ко всему они жарятся на сковороде БЕЗ масла и не нужно совершенно никакого умения, чтобы приготовить идеально красивый круглый блинчик. В отличие от наших родных блинов, которые, как известно, без сноровки выходят комом.

А знаете, что меня смущало вначале: что эти блинчики ТОЛСТЫЕ! Ведь если наш русский блинчик вышел толстым — это значит, что он не получился, правда же?

В общем, резюме: панкейки очень вкусные, чем-то похожи на пирожные, готовятся очень быстро, не требуют умений, жарятся без масла — ну кррррасота же!!

Сейчас само-собой рецепт, а в конце для моих друзей-читателей много новостей, поздравлений, изменений. Ну а пока — готовим блинчики.

Из чего готовим панкейки:

— 3 ст. л. сахара с горкой,

— щепотка соли,

— 500 мл молока,

— щепотка ванилина,

— 1 ч. л. разрыхлителя без горки,

— 2 ст. л. растительного рафинированного масла,

— 500 мл (300 г) муки.

Как готовим панкейки:

Совет: для разнообразий вкуса можно экспериментировать с мукой. Я обычную белую муку высшего сорта разбавляю немного то овсяной, то кукурузной, то цельнозерновой. В этот раз готовила только с обычной белой пшеничной мукой.

В глубокой миске интенсивно взбиваем яйца с сахаром и солью, чтобы смесь стала пышнее и посветлела.

Вливаем молоко, добавляем ванилин, разрыхлитель, растительное масло. Перемешиваем.

Постепенно подсыпаем муку, перемешиваем и получаем жидкое тесто, по густоте похожее на блинное.

Хорошенько раскаляем сковородку (сухую, без масла!), берем половник и начинаем жарить.

А теперь секретный секрет, как сделать блинчики идеально круглыми. Вы зачерпываете тесто (у меня остается 1 см до края половника), затем заносите половник над центром сковородки и аккуратно наклоняете его, чтобы тесто стекало естественным образом.

Рукой двигать-крутить не надо, сковородка тоже стоит на месте. Тесто просто само равномерно растекается и получается круг. Сразу вспоминаетс я. как нелегко было научиться делать красивые тонкие блинчики. А с панкейками даже ребенок справится

С одной стороны жарим около 1 минуты. Затем переворачиваем лопаткой и жарим с другой стороны 20-30 секунд. Блинчик не прилипает, легко отделяется от обычной сковородки с антипригарным покрытием.

Вот такая стопка готовится очень быстро и необременительно.

Мы едим кто во что горазд: муж и сынок любят с вареньями разными, а я — с йогуртом или с кремовым творогом, а в этот раз вот что замутила: взбитый с йогуртом творог плюс банан.

Приятного аппетита и вам, угощайтесь!

На блоге завершился декабрьский этап конкурса комментаторов. Уже по традиции самой общительной оказалась Елена(elenakir. gmail.com). Поздравляю, Леночка!

Вот и автор самого творческого и душевного комментария: это Ирина (damskie-strasti.ru ). Этот комментарий был оставлен к статье пр лучший мой подарок на день рождения. Прочитала и у меня прям картинка в мыслях нарисовалась:

Этот подарок вам на всю жизнь запомнится! Потом будет сидеть в креслах, укутанные теплыми пледами, с седыми головами и показывать внукам. И в сердце вновь будет расцветать любовь!

Девочки, спасибо вам большое за общение! Принимайте мои душевные поздравления и приятные призы. Ждите сообщения на вашу почту и пополнения на ваши кошельки.

На ближайшее время конкурсы комментаторов. заканчиваются. По крайней мере, в том ежемесячном формате, в котором они проходили до этого. Сейчас расскажу, почему.

С нового года я затеваю на блоге генеральную уборку и можно сказать, что ремонт. Обновляю старые статьи и страницы, а самое главное — это работаю над сменой дизайна блога. Уже нашла, кто мне сделает дизайн и верстку, и вот сейчас составляю тех. задание. Будет не блог, а кАнфЭтка)))

Новые рецепты конечно будут выходить, тем более что столько всего было приготовлено и нафотано за расслабонные новогодние праздники. Буду делиться! Как обычно, будем готовить быстро, вкусно, просто, чтобы красиво и чтобы не уставать при этом на кухне.

Если вы хотите получать сообщения о выходе новых статей на свою почту, то вы можете подписаться на обновления блога. (Как это сделать? )

Про меня. Я теперь уже не мама в декрете, а мама работающая! Причём я не просто вышла из декрета, а сначала нашла себе другую работу, уволилась со старой и пришла на новое место.

Вот так вот зрела, зрела и созрела, что хочу кардинально поменять свою работу. Здесь я рассказывала, чем я занималась до декретного отпуска, а теперь моя работа очень гуманитарная и очень женская. Вот что декрет и ведение блога с людьми делают Но об этом я наверное отдельно и поподробнее расскажу.

Кстати, проработала пока всего дней 10, но уже сейчас заметила, что успеваю всего больше, стала организованнее что-ли. А то совсем уже расслабилась, сидя дома и при том, что ребёнок ходит в сад на полный день

А на этом у меня всё.

Желаю вам приятного зимнего настроения и до встречи!

P.S. Говорят, где-то зима так и не пришла. Вот у нас сегодня с утра -37. Это я понимаю — КРЕЩЕНИЕ!А мы всё равно на горках

Похожие статьи на блоге

Добро пожаловать на блог Просто о вкусном.ру!

Здесь вы найдете только простые рецепты, много раз проверенные и любимые.

Меня зовут Елена Назаренко, я жена, мама двоих сыновей и автор этого блога. Люблю готовить и вкусно кормить своих родных, ведь “семейный обед – это не просто еда, это способ сказать вашим близким “Я вас люблю”.

© 2012-2017 Блог Елены Назаренко
Копирование материалов без разрешения автора и ссылки на блог запрещено.

Панкейки на молоке – рецепты пошагово с фото. Как испечь вкусные американские блинчики из теста на молоке

Если вам надоели классические тонкие блинчики, стоит разнообразить свое меню и изучить их иностранные вариации. Панкейки – отличный американский аналог этого блюда, для русского человека представляющий собой компромисс между оладьями и блинами. Пышные, мягкие, с разными вкусовыми добавками – их создание освоит каждая хозяйка.

Как приготовить панкейки на молоке

То ли блинчики, то ли оладушки – точное определение этому символу Америки подобрать сложно. Не помогает перевод оригинального написания слова «pancake», который может трактоваться в обоих направлениях. Принцип создания тоже проще идентификацию не делает: классический замес теста, жидкая консистенция. Однако вкус готового продукта заставляет задуматься – он уникален. На родине блюда даже подростки знают, как приготовить американские панкейки. У традиционных рецептов есть несколько важных черт:

  • Толщина такого оладика – 5 мм и более.
  • Жарить/печь панкейки следует без масла, что делает их привлекательными в глазах следящих за фигурой женщин.
  • Классические большие оладики нужно печь на молоке, однако можно использовать кефир, ряженку, легкий йогурт.
  • В традиционной рецептуре мало сахара – тогда блины будут отлично подниматься.
  • Правильная консистенция теста для панкейков – густая масса, которая после набора в ложку не течет, а падает.
  • Любые панкейки нужно подавать с топингом. Традиционно это кленовый сироп, но может быть варенье, шоколадная паста, арахисовое масло, сгущенка и т.д.

Рецепт панкейков на молоке

Список используемых для такого вкусного и легкого блюда компонентов очень короткий, но это только если говорить о традиционном варианте. Количество же его вариаций уже не сосчитать, и это лишь в пределах американской кухни. Если вы искали интересный и простой рецепт панкейков на молоке с фото пошагово. среди приведенных ниже версий таких оладиков вы найдете то, что вам нужно.

Американские блинчики панкейки – рецепт с фото

  • Время приготовления: 35 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 694 ккал.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Традиционного рецепта панкейков, по мнению профессионалов, уже не найти. Каждый шеф-повар, даже американский, по-своему меняет соотношение основных компонентов и добавляет новые. Большой популярностью пользуется простой рецепт панкейков на молоке от Джейми Оливера, который радует коротким набором продуктов и очень быстрым приготовлением. Подавать блюдо рекомендовано под ягодным соусом, чтобы компенсировать отсутствие сахара. По мнению большинства хозяек, этот рецепт с фото претендует на звание «самого американского».

  • яйца высш. кат. – 3 шт.;
  • мука пшеничная – 115 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л. с горкой;
  • соль – щепотка;
  • молоко – 140 мл.
  1. Желтки с белками разделите, последние взбейте с маленькой щепоткой морской соли.
  2. Муку встряхните с разрыхлителем, добавьте желтки, молоко комнатной температуры. Перемешайте.
  3. Аккуратно вмешайте взбитую белковую пену в тесто.
  4. Прогрейте сковороду на средней мощности. Налейте туда почти полную поварешку теста.
  5. Выпекайте оладик 2 минуты. Посыпьте сырую схватившуюся поверхность ванилином или лимонной цедрой, переверните.
  6. Панкейк готов, когда обе стороны приобретают золотистый оттенок.

Классические панкейки на молоке

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 1797 ккал.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Этот классический рецепт панкейков с фото идеально подходит хозяйкам, которые еще не пробовали готовить в домашних условиях блюда такого типа. Он максимально простой, поэтому вероятность ошибки сведена к минимуму. При желании в тесто можно ввести любые измельченные ягоды (фрукты), но следите за густотой массы – если она разжижается, введите немного крахмала.

  • мука – 320 г;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • яйцо 2 кат.;
  • молоко – 400 мл;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • соль – 1/4 ч. л.;
  • сода – 2 ч. л.;
  • лимонный сок – для гашения.
  1. Сразу соединить все компоненты, исключая яйцо – его взбивают отдельно.
  2. Соду вводить только после гашения, иначе испортится вкус.
  3. Взболтать тесто, набрать 2/3 половника и вылить на центр горячей сковороды.
  4. Печь с каждой стороны около 4-х минут. Мощность конфорки должна составлять 75-80% от максимальной или быть немного ниже.

Панкейки на кислом молоке

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 1862 ккал.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Панкейки на прокисшем молоке тоже получаются нежными, но по вкусу на классические не похожи, поэтому профессионалы советуют добавить чуть больше сахара. Либо же можно их подать с несладким топингом: арахисовое или сливочное масло подойдут идеально. В данном рецепте можно смело производить замену кефира на ряженку или сыворотку. Если же вы берете йогурт, следите за густотой массы – потребуется варьировать долю сухих компонентов.

  • кислое молоко – 400 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 2 стакана;
  • сахар-песок – 3 ст. л.;
  • масло сливочное – 35 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • соль – на кончике ножа.
  1. Взбить яйца, ввести сахар-песок, мягкое масло.
  2. Струйкой подсыпать просеянную муку с солью.
  3. Подмешать оставшиеся компоненты. Гасить соду не нужно – это сделает кислая среда.
  4. Вылить на прогретую сковороду полный половник теста, стараясь занять не весь диаметр, чтобы контролировать толщину панкейка. Печь до румяной корочки.

Панкейки на молоке с бананом

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 1452 ккал.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Банановые панкейки – очень популярная разновидность этого сладкого блюда. На их примере хорошо учиться делать такие блинчики с любыми фруктово-ягодными наполнителями. Они всегда получаются пышными, нежными, сладкими. По мнению профессионалов, панкейки на молоке с бананом – очень питательные, поэтому из указанного объема продуктов можно получить завтрак на большую семью.

  • яйца 2 кат. – 2 шт.;
  • молоко – 200 мл;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • мука овсяная – 200 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • бананы спелые – 200 г;
  • мед – 1 ст. л.
  1. Размять бананы, соединить с яйцами.
  2. Отдельно венчиком перемешать муку и разрыхлитель.
  3. Соединить обе массы, добавить масло, молоко.
  4. Ввести подогретый мед, дать постоять.
  5. Перемешать снова.
  6. Жарить на сухой сковороде до легкой корочки.

Панкейки без яиц на молоке

  • Время приготовления: 35 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 1669 ккал.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Изюминка этого рецепта не только в том, что готовятся панкейки без яиц на молоке. но и в добавлении миндальной муки и кокосовой стружки. Такой шаг придает блюду невероятный вкус, а если добавить немного какао, можно будет почувствовать вкусовые ноты популярной шоколадки «Баунти». Кокосовую стружку можно ввести непосредственно в тесто – так получится еще интереснее.

  • молоко кокосовое – 200 мл;
  • йогурт 1,5%-ный – 100 мл;
  • пастеризованное молоко – стакан;
  • мука миндальная – 40 г;
  • мед – 1 ст. л.;
  • мука пшеничная – 270 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • кокосовая стружка – для посыпки.
  1. Смешать сухие составляющие.
  2. Мед согреть, соединить с кокосовым молоком и йогуртом. Взбить.
  3. Добавить пастеризованное коровье молоко.
  4. Соединить обе массы.
  5. На средней мощности выпекать панкейки, формируя их из неполного половника теста.

  • Время приготовления: 1 час 20 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 1148 ккал.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: немецкая.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если вы стремитесь получить очень пышные панкейки на молоке. вам нужно узнать, как делать их в духовке. Профессионалы уверены, что здесь шансы приготовить очень нежные, воздушные, толстые блинчики значительно выше, чем на сковороде. Однако придется прибегнуть к хитрости: выпекать не на обычном противне, а на маленьком, который ставится в толстую керамическую форму. Ее же нужно будет прогревать около получаса – это ускорит подрумянивание панкейков. Данный пошаговый рецепт с фото принадлежит немецкой кухне, где блюдо носит название dutch baby.

  • яйца – 3 шт. ;
  • молоко – 100 мл;
  • мука – полстакана;
  • корица – 1/2 ч. л.;
  • сахар – 1/2 ст. л.;
  • масло сливочное несоленое – 3 ст. л.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • ванильная эссенция – 1/2 ч. л.;
  • соль.
  1. Включить духовку со сковородой/противнем на прогрев до 190 градусов.
  2. Яйца взбивать до осветления массы, ввести все жидкие составляющие.
  3. Подсыпать поочередно сахар, просеянную муку, корицу, соль, мягкое масло.
  4. Оставить тесто на 40-45 минут.
  5. Выпекать каждую порцию по 15-20 минут при 190 градусах. Переворачивать обязательно.

Панкейки – рецепт без разрыхлителя

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 1463 ккал.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Некоторые хозяйки задаются вопросом, как сделать панкейки без разрыхлителя. Совсем исключить компонент такого типа нельзя, но пекарский порошок можно заменить простой пищевой содой, которую гасят уксусом или лимонным соком. Некоторые повара не делают этого: они сразу соединяют все сухие составляющие будущих панкейков, что ничуть не ухудшает их вкус. Хорошим примером может служить этот простой рецепт вкусных маленьких блинов с содой.

  • яйцо 1 кат.;
  • мука – 240 г;
  • молоко – 200 мл;
  • соль – 1/3 ч. л.;
  • сахар коричневый – 2 ст. л.;
  • лимонная кислота – 1/4 ч. л.;
  • сода – 1 ч. л.;
  • растительное масло – 3 ст. л.
  1. Все сухие составляющие теста нужно перемешать, что лучше делать венчиком, иначе трудно будет добиться однородности.
  2. Начать вводить жидкие компоненты – яйцо, молоко, масло. После каждого из них следует включать миксер, чтобы у вас не образовались комки. Взбивать 1,5-2 минуты.
  3. Сковороду прогреть без масла, мощность конфорки – средняя.
  4. Жарить панкейки до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны.

Шоколадные панкейки на молоке

  • Время приготовления: 25 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 1649 ккал.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если в вашей семье есть сладкоежки, ради них стоит разобраться, как приготовить шоколадные панкейки на молоке. Такой вкусный завтрак при всей простоте алгоритма работы может стать даже праздничным. Тесто для него готовят с какао, а ради получения двойного удовольствия можно полить горячие панкейки растопленным шоколадом. Количество какао можно увеличить, но в том же объеме нужно будет убавить долю муки.

  • яйцо 1 кат.;
  • мука – 170 г;
  • какао-порошок – 4 ст. л.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • сливочное масло – 30 г;
  • молоко – 260 мл;
  • сода – 1/2 ч. л.
  1. Взбивать яйца, струйкой подсыпая сахар, пока не образуется пена.
  2. Влить молоко, растопленное масло.
  3. Добавить какао, просеянную муку.
  4. Погасить соду, ввести в рабочую смесь.
  5. Выпекать толстые небольшие блины на горячей сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.

Панкейки в микроволновке

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 1467 ккал.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если вы думаете, что это блюдо можно только жарить на сковороде или запекать на противне, вы ошибаетесь. Панкейки в микроволновке получаются такие же вкусные и пышные, как при упомянутых способах выпекания. Единственная сложность – необходимо приноровиться к мощности и функционалу каждой отдельно СВЧ-печи, поэтому время, указанное в рецепте, не является единственно верным. Ориентируйтесь по своей технике и не забудьте, что блинчики нужно переворачивать. Изюминка данного варианта – творожная основа.

  • мягкий творог – 370 г;
  • яйца 1 кат. – 3 шт.;
  • молоко – 180 мл;
  • мука кукурузная – 100 г;
  • мука пшеничная – 115 г;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • масло растительное – 2 ст. л.
  1. Творог нужно измельчить блендером или размять вилкой.
  2. Добавить взбитые яйца, сахар. По желанию можно подсыпать пару граммов ванилина.
  3. Просеять оба вида муки с разрыхлителем. Влить жидкие компоненты.
  4. Замесить густую массу, половником сделать 2-3 больших оладика на стеклянной тарелке для СВЧ.
  5. Печь при 850-900 Вт около 3-4 минут.

Панкейки на кефире и молоке

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 1364 ккал.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если готовить эти американские оладьи на кефире. по вкусу они станут очень близки к традиционным русским. Однако здесь все же есть нюанс, который их сильно отличает друг от друга – принцип жарки. Для панкейков масло не используется, поэтому они менее жирные, легче по калорийности и меньше вредят фигуре. С целью получения очень воздушной структуры рекомендовано использовать соду и разрыхлитель, но не переборщить с ними, иначе появится горький привкус. Изюминку внесет добавление спелых нектаринов.

  • мука – 170 г;
  • кефир – 150 мл;
  • яйца 2 кат. – 2 шт.;
  • молоко – 120 мл;
  • ванилин – 1/3 ч. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • нектарины – 2 шт.;
  • масло растительное;
  • сода – 1/2 ч. л.;
  • разрыхлитель – 1/2 ч. л.
  1. Взбить яйца, смешать с измельченной в блендере мякотью нектаринов.
  2. Подсыпать сахар, ванилин.
  3. Влить теплое молоко, кефир, масло.
  4. Ввести оставшиеся компоненты, замесить густое тесто.
  5. Через 10-15 минут можно начать печь панкейки на очень горячей сковороде.

Американские блинчики на молоке – секреты приготовления

У каждого блюда существуют свои нюансы, отсутствие осведомленности о которых приводит к кулинарному провалу. Профессионалы рассказывают, как не испортить любой рецепт американских блинчиков.

  • Хотите определить готовность панкейка, не переворачивая? Если на сырой стороне образовались пузырьки в большом количестве, пора поджарить и ее.
  • Большинство хозяек не понимают, как испечь пышные блины. Секрет – в консистенции теста. Чем оно гуще, тем меньше растекается, и тем меньше теряет высоты.
  • Не гасите соду, если используете ее – тогда панкейки будут получаться воздушными.
  • Муку обязательно нужно просеивать, чтобы обогатить кислородом, иначе блины станут резиновыми.
  • Не перемешивайте тесто долго! Это главная ошибка, приводящая к тяжелой структуре готового оладика.

Видео: Панкейки из молока

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.5 проголосовавших: 13

Панкейки – Buttermilk Pancakes | CookingTime.ru

Панкейки — Pancakes

Внимательный мой подписчик, наверное, заметит, что на канале уже есть подобный рецепт и будет совершенно прав. Я действительно уже публиковал видео про пышные американские блинчики — панкейки, однако этот рецепт всё-таки сильно отличается. Он попроще и где-то более классический, так как среди ингредиентов есть пахта. Я знаю, что далеко не во всех магазинах её можно найти, но она легко заменяется кефиром или жидким йогуртом, или же можно в стакан молока добавить столовую ложку лимонного сока, перемешать, и через 10 минут будет готова замена пахте. В общем, всё очень просто и даже никаких специальных ингредиентов не нужно, а делается всё буквально на раз-два. В качестве дополнительного увкуснителя для панкейков прекрасно подойдёт какая-нибудь ягода, например, голубика! Кстати, скоро ведь масленица, а панкейки могут стать прекрасной альтернативой традиционным блинам!

Время приготовления: 15-20 минут

На 10-12 небольших панкейков

Ингредиенты:

  • 150 г Муки
  • 6-7 г Разрыхлителя
  • 1,5-2 г Соды
  • 1 г Соли (щепотка)
  • 15-30 г Сахара (я люблю менее сладкие панкейки — сладость добавляю конфитюрами, мёдом или кленовым сиропом)
  • 225 г Пахты (можно заменить кефиром, жидким йогуртом или молоко перемешать с лимонным соком (1 ст. л. на стакан) и дать постоять 10 минут)
  • 2 Яйца (если яйца очень крупные, муки может понадобиться чуть больше)
  • 25 г Сливочного Масла (полностью растопленного в микроволоновке или на плите)
  • 70-80 г Голубики (на полную порцию)
  • Растительное или Сливочное Масло для смазывания сковороды — опционально

Панкейки — Pancakes

Способ приготовления:

Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель, соду, сахар, соль и хорошо перемешиваем сухие ингредиенты с помощью венчика, создавая в середине небольшой кратер-углубление.

Пахту (кефир, йогурт) смешиваем с яйцами до однородности и выливаем смесь в сухие ингредиенты, в созданное углубление. С помощью венчика круговыми движением (строго в одну сторону!) очень аккуратно всё смешиваем. Когда 2/3 сухих ингредиентов вмешаются, добавляем масло и домешиваем всё до отсутствия комочков. Не перемешивайте тесто, иначе панкейки получатся плотными и совсем не воздушными!

Тесто лучше использовать сразу. Но если сделали сразу много, можно разделить на части и одну отправить в холодильник, пока будете использовать другую. Панкейки получаются более пышными, когда масса немного охлаждена, поэтому даже миску с той частью, что используете, лучше поставить в емкость с ледяной водой.

По желанию, перед самым выпеканием в тесто можно вмешать свежие ягоды, например, голубику.

Выпекать блинчики на хорошо раскаленной сковороде с хорошими антипригарными свойствами. Если таких нет, можно совсем немного смазать растительным или сливочным маслом перед первой партией. Но совсем слегка, так как панкейки должны выпекаться, а не жариться, как оладьи. Сковорода должна быть хорошо разогрета, но не до предела. Кроме того, она должна хорошо держать тепло и не остывать, когда на неё выливается тесто. На правильно разогретой сковороде блинчики покрываются дырочками с одной стороны, а при переворачивании — сразу поднимаются. Чтобы блинчики не опадали после выпекания, их нужно хорошо пропекать. Если позволяет сковорода, одновременно можно выпекать 2-3 блинчика.

Выкладываем тесто небольшим порциями. На тесте должны появляться дырочки, через 1-2 минуты, тогда можно переворачивать. Еще 1-2 минуты с другой стороны и готово! Учитывайте, что, чем больше сахара в тесте, тем панкейки будут подрумяниваться быстрее. Следите, чтобы не подгорали!

Готовые панкейки не нужно смазывать маслом и сразу складывать вместе, как блины. Лучше выкладывать их на противень, застеленный бумагой, или решетку, а перед самой подачей, если успели остыть, можно дополнительно немного разогреть в духовке на температуре 70-80ºС.

Панкейки — Pancakes

Классический вариант подачи: сложить теплые блинчики стопкой, сверху положить небольшой кусочек сливочного масла и полить мёдом или кленовым сиропом. Приятного аппетита!

Панкейки — Pancakes

CМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

?КАК СДЕЛАТЬ БЛИНЫ? ребенку приготовить детям на молоке тонкие вкусные панкейки рецепт видео

?КАК СДЕЛАТЬ БЛИНЫ? ребенку приготовить детям на молоке тонкие вкусные панкейки рецепт видео

Все видео канала ЯН LIVE SHOW в одном плейлисте!

https://www.youtube.com/playlist?list=PLNFKXZ0oYdDc413ey65WntpH8xqPABQ4o

#опытыдлядетей #умныйребенок #каксделатьблины #блинынамолоке #тонкиеблины

Опыты для детей. Ма́сленица (рус. Масленица, Масляница, укр. Масниця, белор. Масленіца, Масленка, польск. Zapusty, словацк. Fašiangy, чеш. Masopust, сил. Kozelek, морав. Voračky, Voráčí, Končiny, словен. Pustni teden, серб. Покладе, болг. Сирна седмица/Сирни заговезни, макед. Проштена недеља) — славянский традиционный праздник, с языческими корнями[1] отмечаемый в течение недели (иногда трёх дней) перед Великим постом, сохранивший в своей обрядности ряд элементов славянской мифологии. #опытыдлядетей

В народном календаре восточных славян праздник маркирует границу зимы и весны, а также Мясоеда и Великого поста[2]. Аналог карнавала в европейских странах. Масленица сродни «жирному вторнику» и Мясопусту. В календаре Русской православной церкви этот период называется Сырной седмицей. Названия Мясопуст, Неделя мясопустная и Сырная неделя на Руси употреблялись только в Святцах как «церковное» название[3].

Дата Масленицы меняется каждый год в зависимости от даты празднования Пасхи. Главные традиционные атрибуты народного празднования Масленицы — чучело Масленицы, забавы, катание на санях, гулянья, блины и лепёшки, а у белорусов и украинцев также вареники, сырники и колодка. #блины

ЯН LIVE SHOW — это детский познавательный и развлекательный канал.

Главный герой канала активный и интересный мальчик по имени Ян 7 лет, который познаёт окружающий мир и самостоятельно делится с вами эмоциями и впечатлениями о своих новых открытиях и приключениях.

Подписывайтесь на наш канал!!! Давайте расти и развиваться вместе!

На канале выходит 2 видео в неделю, во вторник и пятницу.

Аккаунты канала в социальных сетях:

Фейсбук: https://www.facebook.com/profile.php?id=100010433115560

Реддит: https://www.reddit.com/user/yanpg/

Твиттер: https://twitter.com/YAN_LIVE_SHOW

Google+: https://plus.google.com/107930890552297892883

Вконтакте: https://vk.com/yanliveshow

Мой мир: https://my.mail.ru/mail/yankazakhstan/

Инстаграмм: https://www.instagram.com/yan_live_show/

Пышные панкейки на кефире – вкусный и простой рецепт панкеек с видео

Для тех, кто не знает, панкейки — это такие  нежные и пышные американские блинчики. Это что-то среднее между нашими оладушками и толстыми блинами. Но, ради справедливости, нужно заметить, что панкейки на кефире, чаще всего, готовят не в Америке, а в Канаде. Попробуйте приготовить своим домочадцам на завтрак ароматный вкусный десерт по этому простому рецепту.

Продукты, которые Вам понадобятся:

  • кефир – 0,5 литра;
  • яйца – 2 шт;
  • поваренная соль – 1 ч. лож.;
  • сода – 0,5 ч.л.;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. лож.;
  • масло сливочное – 2 ст. лож.;
  • песок сахарный – 2 ст. лож.;
  • цедра лимонная (измельченная) – 2 ч. лож.
  • мука – 0,5 кг.
  • изюм, обваленный в муке – на усмотрение хозяйки.

Как приготовить панкейки

Для начала, нам необходимо яйца взбить и добавить в них измельченную цедру лимона, кефир, соль и сахарный песок.

Затем, нужно просеять через решето муку и перемешать ее с разрыхлителем и содой. Далее, необходимо соединить жидкие и сухие компоненты теста, чтобы получилась однородная масса.

Перед выпечкой панкейков мы добавляем в тесто растопленное сливочное масло.

Затем, разогреваем небольшую сковороду, равномерно смазываем ее сливочным и выпекаем панкейки.

Переворачивать пышные американские блинчики нужно, когда увидите на верхней поверхности панкейка симпатичные пузырьки.

Чтобы нижняя сторона блинчика была похожа на верхнюю, нужно успеть перевернуть панкейк пока пузырьки не начали лопаться. Но, если Вы все же немного зазевались и пузырьки лопнули, не спешите расстраиваться, вкусовые качества панкеек от этого не пострадают.

Перед подачей к столу свежеиспеченные ароматные панкейки на кефире можно полить медом, густым киселем из ягод либо слегка присыпать сахарной пудрой.

Рецепт приготовления пышных панкейков от пользователя Ютуб «Сборник кулинарных рецептов» смотрите в видео:

Базовый рецепт блинов (видео) – НИША КУХНЯ

Узнайте, как приготовить воздушные и очень вкусные блины. Очень простой рецепт блинов, которому легко следовать и который быстро готовится. Это мой самый любимый рецепт идеальных блинов каждый раз.

Всегда весело создавать новые рецепты и находить новые варианты для старых. Но еще мне нравятся классические, проверенные и проверенные рецепты. Я думаю, что каждое новое успешное блюдо рождается по традиционному рецепту безотказной работы.

Хотя я предпочитаю пикантные завтраки, я люблю блины. Вот и я решил рассказать вам все о моем любимом базовом рецепте блинов. Это очень простой рецепт, который я всегда использую, чтобы приготовить идеальные воздушные блины.

Для этого рецепта нужны только некоторые основные ингредиенты кладовой, такие как мука, яйца, сахар и масло, что делает его таким простым даже для начинающего кулинара. Все дело в просеивании и смешивании ингредиентов в одной миске. Да, вы не ослышались. Только одна миска. Насколько это просто?

Мука – один из основных ингредиентов, который я всегда храню в кладовой.Единственное улучшение заключается в том, что в наши дни я храню простую муку из непросеянной муки, которая является гораздо более полезной версией обычной белой простой муки. Просеивать непросеянную муку нельзя. Все лучшие кусочки попадут на сито. Поэтому все, что вам нужно сделать, это просто убедиться, что в муке нет комков.

Если вы считаете, что тесто слишком густое, добавьте еще молока, чтобы получить нужную консистенцию. Чтобы настроить этот базовый рецепт блинов, добавьте в тесто чернику или шоколадные чипсы.

Выход: 10 блинов.

Как приготовить блины

Узнайте, как легко готовить блины!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Состав

  • 1 ½ стакана простой муки (грубого помола или обычной) (я использовала непросеянную муку)
  • ½ стакана сахарного песка
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • 60 г топленого и охлажденного сливочного масла
  • 1 большое яйцо
  • 350 мл молока

Инструкции

  1. Просейте вместе муку, разрыхлитель, сахар и соль в большую миску.Сделайте углубление в центре мучной смеси. Добавьте масло, яйца и молоко. Смешивайте, пока ингредиенты не смешаются. Отложите на 15-20 минут.
  2. Когда тесто будет готово, нагрейте таву или блин или сковороду на среднем огне. Растопить немного масла. Влейте тесто для блинов. Когда одна сторона слегка подрумянится, переверните ее, чтобы приготовить другую сторону. Когда станет золотистым, перенесите на тарелку. Повторяйте процесс, пока все тесто не будет израсходовано.
  3. Подавайте блины с добавлением сливочного масла, ягод, кленового сиропа, шоколадного соуса или, что еще лучше, с нутеллой.

Информация о питании
Урожайность
5
Размер порции
1
Сумма на порцию Калорий 275Общие жиры 12 г Насыщенные жиры 7 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 69 мг Натрий 151 мг Углеводы 33 г Волокно 1 г Сахар 0 г Белки 8 г


Понравился рецепт блинов? Ознакомьтесь с другими легкими идеями для завтрака:

Рецепт пушистых блинов от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

для 4 блинов

  • 4 стакана муки (500 г), просеянная
  • 4 столовые ложки разрыхлителя
  • 4 стакана молоко (960 мл), теплое на ощупь
  • чашка сливочного масла (170 г), топленое
  • 3 яичных желтка
  • 4 яичных белка
  • кленовый сироп, для подачи
  • Калорий 1102
  • Жир 50 г
  • Углеводы 123 г
  • Клетчатка 3 г
  • Сахар 12 г
  • Белок 36 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

  1. Взбейте в большой миске муку и разрыхлитель.
  2. В отдельной миске добавьте сливочное масло, молоко и яичные желтки, перемешивая до однородности.
  3. В третьей миске взбейте яичные белки ручным миксером до образования мягких пиков.
  4. Влейте молочную смесь в мучную смесь и перемешайте резиновым шпателем до однородной массы. Добавьте взбитые яичные белки и аккуратно перемешайте.
  5. Нагрейте 20-сантиметровую сковороду с антипригарным покрытием на слабом огне. Налейте в сковороду 1 ½ стакана теста для блинов, разгладьте поверхность и накройте крышкой.Готовьте, пока дно не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, около 20 минут. Переложите блин на тарелку и повторите, сделав еще 3 блина с оставшимся тестом.
  6. Подавать с кленовым сиропом.
  7. Наслаждайтесь!

для 4 блинов

  • 4 стакана муки (500 г), просеянной
  • 4 столовые ложки разрыхлителя
  • 4 стакана молока (960 мл), теплого на ощупь
  • ¾ стакана сливочного масла (170 г), топленого
  • 3 яичных желтка
  • 4 яичных белка
  • кленовый сироп для подачи
  • Калорий 1102
  • Жир 50 г
  • Углеводы 123 г
  • Клетчатка 3 г
  • Сахар 12 г
  • Белок 36 г

Расчетные значения на основе одного размер порции.

  1. Взбейте в большой миске муку и разрыхлитель.
  2. В отдельной миске добавьте сливочное масло, молоко и яичные желтки, перемешивая до однородности.
  3. В третьей миске взбейте яичные белки ручным миксером до образования мягких пиков.
  4. Влейте молочную смесь в мучную смесь и перемешайте резиновым шпателем до однородной массы. Добавьте взбитые яичные белки и аккуратно перемешайте.
  5. Нагрейте 20-сантиметровую сковороду с антипригарным покрытием на слабом огне. Налейте в сковороду 1 ½ стакана теста для блинов, разгладьте поверхность и накройте крышкой.Готовьте, пока дно не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, около 20 минут. Переложите блин на тарелку и повторите, сделав еще 3 блина с оставшимся тестом.
  6. Подавать с кленовым сиропом.
  7. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Легкий рецепт блинов (ПЛЮС 15+ способов измениться!} + ВИДЕО

Самый простой и вкусный базовый рецепт блинов. Используйте этот рецепт, если вы не умеете готовить вкусные блины, которые понравятся всем.Кроме того, ознакомьтесь со всеми нашими советами о том, как изменить их для еще большего вкуса!

Если вам нравятся эти блины, вам также понравятся наши пахта и воздушные блины! Это рецепты, которые понравятся всей семье!

Лучший рецепт домашних блинов

Думаю, можно с уверенностью сказать, что большинство людей ЛЮБИТ блины.

Они простые – они быстрые – они восхитительны, намазанные маслом и сиропом. Что не любить?

Многие полагаются на купленные в магазине смеси для блинов, и это здорово.Но на случай, если у вас их нет, мы покажем вам очень вкусный базовый рецепт блинов, который вы можете использовать. Мы также покажем вам, как изменить смесь для блинов (будь то купленная в магазине или домашняя), чтобы сделать ее еще лучше, добавив ароматов, которые вам нравятся больше всего!

рецепт смеси для блинов

Их так просто сделать!

СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ. Просейте в большой миске сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и сахар. Это ваша смесь для блинов!

Вы можете хранить это в банке или герметичном контейнере.Но чтобы сделать из нее блины, сделайте следующее…

ВЛАЖНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ. Сделайте углубление в центре для сухих ингредиентов. Влить молоко, яйцо и топленое масло. Смешать до однородной массы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛИНОВ. Слегка смазать маслом сковороду или сковороду и нагреть до умеренно сильного огня.

Подавать теплым и посыпать маслом или фруктами и сиропом (или их любимым сиропом пахты).

Идеи для хранения и топпинга

У нас есть ВСЕ сообщение в блоге о замораживании блинов.Обязательно ознакомьтесь со всеми нашими советами.

Но, ДЛЯ ХРАНИЛИЩА , вам нужно отделить блины пергаментной бумагой и поместить в пакет для морозильной камеры.

Если вы ищете лучшие идеи, вот несколько:

Вариантов бесконечное множество, но не забывайте прокручивать, чтобы увидеть, как вы можете изменить этот простой рецепт блинов, чтобы сделать его еще более вкусным.

Смесь для блинов Добавки

Блины с сиропом сами по себе восхитительны, но приятно иметь возможность их менять.Ниже мы перечислили, что вы можете сделать, чтобы изменить рецепт, чтобы создать совершенно новый блин, который также будет восхитительным и идеально подходит для сезона или праздника.

Обязательно дайте нам знать, как вы любите классические блины!

Блинчики фруктовые + сладкие
  • Банановые блины: Добавьте ломтики банана в частично приготовленные блины
  • Блинчики с яблочными специями: Добавьте ⅓ стакана яблочного пюре и 1 чайную ложку корицы в тесто.ИЛИ используйте 1 тертое яблоко Гренни Смит и чайную ложку корицы
  • Лимонно-черничные оладьи: Цедра лимона, лимонный сок и черника
  • Персиковые оладьи: Нарежьте высушенные половинки персика на мелкие кусочки и аккуратно добавьте в тесто
  • Островные блины: Добавьте ⅓ чашки измельченного ананаса (без жидкости) и 3 столовые ложки измельченного кокоса
  • Шоколадно-клубничные оладьи: Добавьте шоколадную стружку и кусочки клубники в тесто для блинов
  • Блинчики с корицей: Коричневый сахар, корица и ваниль
  • Малиново-белые шоколадные оладьи: Свежая малина и стружка из белого шоколада
  • Блинчики из теста для брауни: Включите стакана смеси для брауни и ½ стакана шоколадной стружки

Блины сезонные + праздничные
  • Тыквенные оладьи: Добавьте стакана тыквенного пюре и ½ чайной ложки тыквенной специи в тесто
  • Пряники Блины: Имбирь, корица, гвоздика, патока
  • Блины с яичным могольем: Используйте яичный моголь вместо молока
  • Горячие какао-блины: В тесто добавить 2 столовые ложки какао-порошка
  • Морковные оладьи: Используйте 1 стакан измельченной моркови, 1 чайную ложку корицы, ¼ чайной ложки душистого перца, ¼ чайной ложки мускатного ореха
  • Блины с беконом: Добавьте нарезанные кусочки бекона в тесто перед приготовлением
  • Кленовые оладьи: Добавьте ⅓ измельченных грецких орехов и 2 столовые ложки кленового сиропа в тесто
  • Блинчики Funfetti: Используйте смесь для торта Funfetti и чашки радужной посыпки

Курс Завтрак

Кухня Американская

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Порций 6

Калорий 225 ккал

Автор Lil ‘Luna

  • 1 1/2 стакана муки
  • 3 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка белого сахара
  • 1 1/2 стакана молока
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки топленого масла
  • 1 чайная ложка ваниль
  • Просейте в большой миске сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и сахар.

  • Сделайте углубление в центре для сухих ингредиентов. Влить молоко, яйцо и топленое масло. Перемешать до получения однородной массы.

  • Слегка смазать маслом сковороду или сковороду и нагреть до средне-сильного огня.

  • Используйте тесто примерно на 1/4 с, чтобы вылить каждый блин на сковородку. Нагрейте до коричневого цвета с обеих сторон. Подавать горячим.

Чтобы узнать больше о рецептах блинов, загляните на:
Завтрак Рецепт банановых блинов

Легкие и воздушные банановые блинчики, простые и полные аромата.Все любят эти оладьи, которые идеально заправлены нутеллой, шоколадным сиропом или даже сиропом пахты.

Общее время: 15 минут

Посмотрите этот рецепт Завтрак Рецепт шведских блинов

По рецепту домашних шведских блинов получаются самые мягкие и вкусные блины. Наполните их сливками, фруктами или сиропом из пахты, чтобы получить вкусный завтрак!

Общее время: 15 минут

Посмотрите этот рецепт Завтрак Рецепт картофельных блинов

Легкие картофельные оладьи идеальны на завтрак, обед или в качестве гарнира.У них хрустящие золотистые края и нежная серединка!

Общее время: 20 минут

Посмотрите этот рецепт Завтрак Рецепт пушистых блинов

Просыпаться от большой стопки пушистых блинов – это САМОЕ ЛУЧШЕЕ! Этот рецепт идеален для лучших блинов в мире!

Общее время: 25 минут

Посмотрите этот рецепт Завтрак Рецепт яблочных блинов

Легкие воздушные блинчики с тертым яблоком и идеальным оттенком корицы. Подавайте с теплым кленовым сиропом или пастой из яблочного масла, и ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны!

Общее время: 20 минут

Посмотрите этот рецепт Завтрак Рецепт блинов из пахты

Нежные домашние блинчики из пахты всегда получаются легкими и воздушными.Перед этими золотыми красотками невозможно устоять!

Общее время: 30 минут

Посмотрите этот рецепт Завтрак Немецкий рецепт блинов

Немецкие блины – любимый семейный рецепт завтрака, который мы любим готовить! Они тоже ЛЕГКИЕ, легкие и пушистые !!

Общее время: 20 минут

Посмотрите этот рецепт Завтрак Рецепт оладий с йогуртом

Эти йогуртовые оладьи получаются быстро, легко и вкусно! Йогурт добавляет немного сладости и делает блины такими мягкими и воздушными.Используйте ванильный йогурт, греческий йогурт или любой другой вкус йогурта, который вам нравится!

Общее время: 20 минут

Посмотрите этот рецепт Завтрак Рецепт овсяных блинов

Delicious Oatmeal Pancakes – этот простой и вкусный рецепт с овсяной начинкой, который понравится всей семье на завтрак и на праздники!

Посмотрите этот рецепт Завтрак Рецепт блинов Фунфетти

Отметьте день рождения или особый день с этими супер-вкусными блинами Funfetti! Легкие, пушистые и с добавлением брызг, эти лакомства для завтрака сделают ваше утро особенным!

Общее время: 10 минут

Посмотрите этот рецепт

Смотреть 4 уровня блинов: от любителя до ученого-кулинара | 4 уровня

[разбивание яйца] [заливка жидкости]

[шипение сковороды] [царапание теркой]

[веселая музыка]

Привет, я Стивен, и это мой рецепт блинов.

Привет, я Бет, а это

рецепт семейных блинов Демино.

Привет, я Пенни

, и я был профессиональным поваром 15 лет.

[веселая музыка]

Я придумал это, потому что мне надоело

однообразия обычных блинов

, и мне очень хотелось встряхнуть его.

В детстве мои дети любили блины.

Мы их делаем постоянно.

Это мой рецепт блинов

, который я готовлю в любое воскресное утро

, когда мой муж готов мыть посуду.

[тревожная музыка]

У нас есть смесь для блинов,

уже приготовлена ​​в этой миске.

Начну с муки

Очевидно, здесь есть мука.

Итак, это немного цельнозерновой муки.

Я заменил часть универсальной муки на.

И еще, конечно, есть немного сахара,

, потому что вам нужен сахар. Должен быть сахар.

Два целых коричневых яйца.

Там много снарядов.

А еще у нас есть химические закваски.

У нас есть разрыхлитель и сода.

Чтобы помочь им подняться.

Разрежьте примерно половину чизкейка.

Ооо.

Это разрушает однообразие.

Вот и все.

А потом вы просто хотите как бы разбить это.

Ох уж, это …

Больше тренировки рук, чем мне бы хотелось.

Я всегда начинаю с чашки молока.

А потом займемся пахтой.

Это немного крекеров Грэма.

Добавил немного je ne sais quoi.

Но не знаю, что это значит.

Это важная часть.

Не перемешивайте слишком много.

Я не хочу это переделывать.

И вы хотите убедиться, что вы все тщательно перемешали.

[Пенни] Вот и все, тесто.

А теперь приготовим блины.

Хорошо, теперь перейдем к забавной части бекона.

Вот где волшебство

действительно происходит в этом рецепте.

Я возьму бекон.

И мы нарежем его на мелкие кусочки.

Тогда просто один вниз по центру для хорошей меры.

А что я люблю смазывать сковороду

, так это использовать немного растительного масла на бумажном полотенце,

или кухонном полотенце.

Мне нравится, как масло работает лучше

с блинами, чем с маслом.

[Стивен] Хочешь хороший кусок масла.

Так что мне особо не нужно это смазывать,

, но я позабочусь о том, чтобы блины не прилипали.

Перед тем, как приготовить блины

, я всегда делаю тестер для блинов

, чтобы убедиться, что сковорода горячая

и консистенция теста

именно такая, какая мне нужна.

Моя сковорода хорошая и горячая.

Он предварительно нагрет до хорошей средней, средне высокой температуры.

Тогда я наливаю тесто в центр.

Так это первый блин.

Первый блин обычно не самый лучший.

Чаще всего попадает на помойку.

Некоторые говорят, что первый блин никогда не получается идеальным.

Я против некоторых.

А теперь ждем.

Ожидание блинов – одна из самых сложных вещей

, которые вы можете сделать в мире.

[поет]

Хороший цвет с обеих сторон.

Это просто [смеется].

Итак, мы всегда стараемся

выбросить первый блин.

Он сгорел, если честно.

Он сгорел.

[соскабливание]

Хорошо.

Пожелайте мне удачи.

А!

Это беспорядок.

Я тебе сказал, первый.

Теперь, когда наш тестовый блин получился отличным,

сделаем еще четыре.

Теперь мы перейдем ко второму раунду.

[Бет] Положите немного черники.

Цукаты из бекона.

Я люблю кусочек бекона в каждой вилке блинов.

Думаю, я романтизирую.

Теперь ждем пузырей.

Но он еще не готов. Материнская интуиция.

Вы знаете, когда переворачивать блины

, когда видите много пузырей сверху,

и пузыри начинают лопаться.

Пузыри уже начинают высвобождаться.

Я должен перевернуть его четыре раза.

Так примерно по два раза с каждой стороны.

Я только один раз переворачиваю блины.

[Пенни] Он будет делать то, что делает.

Вот и красивый черничный блин.

Хороший подъем, когда я его повернул, спасибо разрыхлитель.

Итак, у вас есть пузыри на первой стороне

, которые говорят вам, когда перевернуть, но у вас нет

такого рода преимуществ на второй стороне.

Так что везде, где немного жидкого теста ускользнуло

, когда я его перевернул, это своего рода мой путеводитель.

Как только я увижу этот вид более сухим,

, тогда я пойму, что, может быть, я в порядке.

Теперь сделаем начинку.

Всегда начинайте с хорошего масла.

Масло сливочное.

[Бет] Это растает на наших теплых блинах.

Итак, коричневое масло, которое было в рецепте блинов,

, мы использовали только три столовые ложки этого.

Но я пошел дальше и сделал весь фунт сливочного масла

коричневого масла, почему бы и нет?

Я нарежу клубнику.

Вылейте клубничный сироп поверх клубники.

Сначала добавим кленовый сироп

, чтобы черника прилипла к сиропу.

Никто не любит кленовый сироп.

Начнем с кленового сиропа бурбона.

Мы возьмем стручок ванили.

Разделите это по центру.

И соскребите контейнер

тыльной стороной ножа для очистки овощей.

Вот сюда воткну.

И еще добавляем фасоль.

Щепотка соли.

Бурбон, много.

И мы доведем это до кипения.

Самый простой способ довести до кипения

– сначала довести до кипения

, а затем, как только закипит, убавить огонь.

И мы позволим этому повиснуть примерно на

от 10 до 15 минут, чтобы все вкусы смешались вместе.

Черника и последний кусочек

цедры лимона.

Затем вы берете сироп и вспениваете его.

Можно хоть налить.

Ох, выглядит хорошо.

Тогда я сбрызну им

поверх моих блинов.

И без шуток, я также положу его в небольшой кувшин

и подам рядом, потому что количества сиропа

сверху никогда не хватает.

Мне очень нравится немного фруктового элемента

в моих блинах, поэтому я приготовила яблочное масло.

Яблочное масло похоже на яблочное пюре,

, но готовится намного дольше.

И очень богатый, и много влаги выпарилось.

Так что я предпочитаю подавать это вместе с блинами.

И окунуться, пока я иду.

Давай копнем.

Мой муж будет так ревновать, что я съела это.

Это мои блины.

[приподнятая музыка]

Я вижу, где я напортачил.

Но это действительно хорошо.

Боже мой, они такие классные. Это так хорошо.

[барабанный бой]

Сухие ингредиенты смеси для блинов

– это мука, соль, сахар и разрыхлители.

Стивен купил эту смесь.

Это фактически купленная в магазине смесь для блинов.

И Бет приготовила эту смесь.

По сути, это одно и то же.

И это намного дешевле.

Быстрый хлеб, такой как блины, заквашивается

с помощью химических разрыхлителей,

либо разрыхлителя, либо пищевой соды.

Стивен и Бет использовали разрыхлитель

в своем тесте для блинов.

Материнская интуиция.

Разрыхлитель представляет собой смесь бикарбоната натрия,

, который является щелочным или щелочным.

И смесь кислот.

Смесь кислотного соединения и основного соединения

объединяется и образует углекислый газ

в нашем тесте, который заставляет его подниматься или подниматься при выпекании.

Спасибо разрыхлитель.

Тесто для блинов Penny’s содержит

пищевой соды и разрыхлителя.

Пищевая сода в сочетании с кислотным компонентом,

, как пахта в тесте,

поможет произвести больше пузырьков углекислого газа

, чем наши повара первого и второго уровня,

создавая продукт, который вырастет даже более.

Это неопровержимые факты.

Это также позволит получить еще более коричневый конечный продукт.

Цвет хороший, красивый, коричневый.

Сверху немного карамелизировано.

Поскольку реакция Майяра,

или комбинация редуцирующего сахара

и аминокислот, содержащихся в жидком тесте

, являются благоприятными в основной среде.

Вот и все.

Каждый из наших поваров использует свой вид

молочных продуктов в тесте для блинов.

Бет использовала цельное молоко.

Я всегда начинаю с чашки молока.

[Ученый] И Пенни использовали пахту.

Пахта, коричневое масло,

два секрета жидких ингредиентов.

Пахта более кислая, чем цельное молоко,

и обеспечивает более глубокий вкус, чем цельное молоко.

Везде, где я могу добавить вещи

, чтобы сделать его более интересным, мне нравится пытаться это сделать.

[Ученый] Стивен использовал чизкейк в своем тесте,

, что сделает его больше похожим на торт

, чем на блин.

Он будет менее пушистым и будет иметь более плотный мякиш.

Выглядит не очень хорошо.

Сухая смесь Пенни была похожа на смесь Стивена

и Бет, но она добавила цельнозерновую муку

, чтобы придать своему финальному блинчику сложный вкус.

Я не пытаюсь быть здоровым, без шуток.

[Ученый] Стивен энергично размешал тесто для блинов.

Больше тренировки рук, чем мне бы хотелось.

Бет и Пенни размешивали тесто для блинов

до тех пор, пока сухие ингредиенты не стали влажными и влажными.

Но если гладкая, а не комковатая,

не будет.

Просто не будет.

При перемешивании образуются пряди глютена

, которые проходят сквозь тесто для блинов.

В результате получается жевательный и эластичный продукт.

В отличие от пушистого блина.

[барабанит]

Приготовление блинов на умеренном или среднем огне

гарантирует, что подрумянивание снаружи

блинов произойдет с той же скоростью, что и внутри.

Мне не очень нравится мягкая посередине.

Как только на вершине

блина начнут образовываться пузырьки, он готов переворачиваться.

[Beth] Мыльные пузыри.

Это показывает, что углекислый газ

дает закваску или поднимает блин,

, и он готов перейти на другую сторону.

Стивен перевернул свой блин, прежде чем мы увидели

, как пузырьки углекислого газа вырвались на поверхность его блина.

[bleeping]

Это потому, что он энергично перемешал смесь

и удалил много разрыхлителя

из разрыхлителя.

И он использовал тяжелые и плотные ингредиенты, такие как чизкейк

, который утяжеляет его продукт.

Я думал, что готов ко второму уровню.

Но я думаю, что я на своем месте.

Люди часто используют первый блин

как тест, чтобы увидеть, соответствует ли температура

нужной температуре в их сковороде.

Хороший тому пример – первый блин Стивена.

Дно стало слишком коричневым

до того, как середина успела приготовиться.

Он сгорел.

Если честно.

Затем он отрегулировал огонь, чтобы убедиться, что

следующие блины готовятся равномерно.

После одного переворота блины

снова начнут подниматься.

Если вы продолжите переворачивать блины взад и вперед

, вы вытолкните весь углекислый газ

, накопившийся в блинчике, и он не будет таким пушистым.

Ты не делаешь эти блины, как я.

Ты просто ученый.

One flip идеально подходит для приготовления блинов.

Многократные перевороты делают блин более плоским

за счет удаления некоторого количества углекислого газа из теста.

Стивен ничего не замешивал в своих блинах.

Бет использовала чернику в своем миксе.

И Пенни использовала засахаренный бекон.

О, это невероятно пахнет.

[Ученый] При добавлении чего-либо в смесь для блинов

, чем ниже содержание сахара.

, тем меньше вероятность того, что оно пригорит.

Черника – хороший вариант в смеси для блинов

, потому что при прямом нагревании

они не сгорают так быстро, как продукт с более высоким содержанием сахара.

На черничные блины не может быть слишком много черники.

Смеси с высоким содержанием сахара, такие как засахаренный бекон Пенни

, горят быстрее, чем блины.

[Пенни] Посыпьте оставшуюся засахаренную грудинку

поверх этого младенца.

Желательно иметь высокий уровень знаний

при добавлении продуктов с высоким содержанием сахара в вашу смесь для блинов.

Это поможет избежать ожогов.

[барабанит]

Каждый шеф-повар выбрал продуманный набор начинок

, чтобы сочетать их со своими блинами.

Стивен сочетал свои блины со свежесрезанной клубникой

и клубничным сиропом.

Ох, выглядит хорошо.

Бет соединила свои блины с кленовым сиропом,

черникой и маслом с небольшим количеством лимонной цедры

, чтобы улучшить общий вкус.

Замечательно.

Пенни добавила в свои блины яблочное масло, кленовый сироп из бурбона,

приправленное коричневым маслом и засахаренный бекон.

У каждого свой индивидуальный способ

заправки блина.

Вы можете наложить слои на похожие вкусы,

или комбинировать различные вкусы, ароматы,

и текстуры, чтобы создать в целом

более уникальный сенсорный профиль.

В следующий раз, когда вы суетитесь в воскресенье утром

, воспользуйтесь некоторыми советами из этого видео

, чтобы приготовить следующие блины.

Как приготовить идеальные блины

Рецепт идеальных блинов

Ингредиенты для 12-15 единиц

  • 200 г муки для выпечки / пирожных
  • 2 больших яйца
  • 280 г цельного молока
  • 30 г сахара
  • 15 г несоленого сливочного масла, топленого и охлажденного
  • 15 г разрыхлителя
  • щепотка соли

ДЛЯ ПОДАЧИ:

  • 200 г жирных сливок + 2 ст.л. сахарной пудры
  • шоколад, карамель, фрукты, кленовый сироп…

Инструкции

Приготовьте тесто для блинов.
  1. Когда мы готовим блины из жидкого теста, нагрейте сковороду до средне-слабого огня (моя кухонная плита в диапазоне от 1 до 9, я использую 4 1/2). В моем случае я всегда использую железную сковороду моего покупателя, они выходят идеально. Они не прилипают, не пригорают, и вам не нужно добавлять масло каждый раз при приготовлении.
  2. Важно, чтобы сковорода была горячей, чтобы тесто не пригорало.
  3. В миску добавьте все ингредиенты и слегка перемешайте.
  4. Затем воспользуйтесь погружным блендером. Лично мне такой способ нравится больше, и причина в том, что мы получаем гладкое, шелковистое и идеально гомогенизированное тесто.
  5. Перелейте смесь в банку. Этот шаг не является обязательным, но они выглядят намного лучше, чем если бы мы наливали их ковшом. Мы получим их круглыми и одинаковой толщины.
Приготовьте блины.
  1. Вылейте тесто в центр сковороды непрерывной нитью, следя за тем, чтобы оно всегда попадало в одно и то же место.Таким образом мы добьемся того, что они будут идеально круглыми, поскольку тесто, попадая в сковороду, равномерно расширяется.
  2. Количество наливаемого жидкого теста – по своему вкусу. И от этого будет зависеть, получится более или менее блинов.
  3. Готовьте на среднем или слабом огне, этот момент важен для получения приятного золотисто-коричневого цвета, но без пригорания.
  4. Как только поверхность начнет пузыриться, переверните блин. Еще один момент, который позволит нам перевернуть блин, – это текстура краев.Они начнут приобретать текстуру типа «пластиковая» или «пластифицированная», потому что начнут сохнуть.
  5. После того, как мы его перевернем, это займет не более 30-40 секунд. Поднимите блин деревянной лопаткой, посмотрите на цвет основы и, если он имеет приятный мягкий золотистый цвет, выньте его и оставьте на тарелке.
  6. Повторите тот же процесс с остальным тестом.
Подать блины.
  1. Если мы хотим подавать их со взбитыми сливками, если они лучше домашнего приготовления, вы можете увидеть, как это сделать, в этой публикации .С количеством ингредиентов, которое я оставлю в ингредиентах, вы будете иметь для 3 человек или 2 очень сладкоежек.
  2. Теперь вам просто нужно наслаждаться …
  3. Подавайте блины со взбитыми сливками, шоколадом, карамелью, клубничным сиропом, нутеллой, свежими фруктами, орехами, йогуртом, сливочным сыром и черничным джемом (так мне подали завтрак в кафе в Норвегии и с этого момента я влюбился в это сочетание) … Они идеальны со всем;)
Примечания для идеальных блинов
  • Мука, ​​которая нам нужна для приготовления блинов, – это мука для пирожных. То есть из той же муки, которую мы используем для изготовления бисквитов и печенья. Обратите внимание, не мука для жмыха с добавлением разрыхлителя. Лично мне не нравится эта мука, потому что я не могу контролировать ее количество.
  • Молоко, которое мы используем, если оно цельное, лучше . Для меня использование обезжиренного молока похоже на добавление белой воды, но я оставляю это, конечно, на ваше усмотрение. Вы также можете использовать растительное молоко, если у вас непереносимость лактозы.
  • Если мы хотим, чтобы блины были более «пористыми» , мы можем уменьшить количество молока до 260 г.Таким образом мы получим немного более плотное тесто, а результат будет … более «пористым».
  • Топленое масло при желании можно заменить мягким оливковым маслом.
  • Если хотите, можете приготовить шантильи вместо взбитых сливок . Достаточно добавить 1-2 чайных ложки экстракта ванили или немного натуральной ванили.
  • Когда мы наливаем тесто на сковороду, не следует делать это слишком высоко. . Причина в том, что тесто будет выглядеть «разбрызганным» по краям.
  • Очень важно не готовить блины на очень сильном огне , иначе они пригорают и поверхность все равно останется сырой.
  • Очень хорошо хранятся на ночь в герметичном контейнере. Но приготовить блины и не съесть их в течение 10 минут – это кощунство!

Как видите, рецепт, который я оставил вам сегодня, очень прост в приготовлении. Но никогда не помешает знать , как приготовить идеальные блины . Это одна из тех вещей, которых ты всегда хочешь… Правильно, это так.

Независимо от дня, момента … их всегда встречают с распростертыми объятиями. Даже если вы еще не позавтракали, вы можете приготовить их в спешке. Или перекусить, или поужинать … Как я уже сказал, мы на карантине, и нет субботы или воскресенья, чтобы мы этого не делали. Боже мой, сколько пробежек мне придется сделать, когда все это произойдет, хахаха.

Желаю вам прекрасного дня!

Big hugs,
Eva

Источники: Gastronosfera

Archivado en

Рецепт запеченных блинов (и ВИДЕО!)

Наслаждайтесь блинами для толпы с этим простым рецептом запеченных блинов .Моя семья любит есть блины на завтрак, но у меня большая семья, поэтому их приготовление на сковороде может занять целую вечность. Этот рецепт меняет правила игры!

Рецепт запеченных блинов

Если у вас большая семья или вам нужно обслужить толпу, этот рецепт запеченных блинов – лучшее решение! Вы можете наслаждаться всеми вкусами традиционных блинов без каких-либо усилий.

Зачем вам печь блины в духовке?

Мне больше нравится удобство выпечки блинов, чем их приготовление традиционным способом.Этот процесс проще, если вам нужно приготовить много блинов для семейной встречи или вечеринки.

Кроме того, вам не нужно так внимательно следить за приготовлением блинов, как когда вы готовите их на сковороде или чугунной сковороде, как когда я готовил голландские детские оладьи.

При использовании этого рецепта блинов не нужно переворачивать блины! Мне нравится, что я могу бросить их в духовку по утрам (что обычно занимает менее 15 минут), и я могу наслаждаться блинами после того, как я закончу готовиться к новому дню.

Завтрак может вызывать стресс, но не с этим простым рецептом запеченных блинов.

Если серьезно… независимо от того, есть ли у вас дети или 8 детей (как я), вам обязательно понравится этот очень простой рецепт. Просто смешайте, вылейте, запекайте и наслаждайтесь.

Это намного проще, чем традиционный рецепт блинов, когда вам нужно оставаться на кухне, наблюдая и переворачивая. На самом деле, моя семья предпочитает эти запеченные блины традиционным блинам, и, поскольку они чертовски просты, я благодарен им, что они их так сильно любят.

Так как моя семья очень большая (и из-за того, что они очень их любят, мы обычно делаем две партии). Если у нас есть остатки, они любят перекусить в конце дня.

Блинчики, запеченные в духовке Состав:
  • 3 столовые ложки сахара
  • 2 стакана универсальной муки
  • 3 чайные ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 ½ чашки молока
  • 2–4 столовых ложки топленого масла
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка ванили
  • Готовить блины с нуля может быть устрашающе, но я обещаю, что этот рецепт не слишком сложный.Теперь, когда у вас есть все ингредиенты, давайте продолжим учиться печь блины в духовке.

    Как приготовить блины:

    Сначала разогрейте духовку до 350 градусов. Сбрызните форму для выпечки 9 × 13 антипригарным спреем по вашему выбору. Я люблю использовать мою форму для выпечки из пирекса (у них в продаже штук, здесь ).

    Затем в средней миске взбейте все сухие ингредиенты (сахар, муку, разрыхлитель и соль).

    Затем в отдельной большой миске взбейте молоко, яйца и топленое масло.Затем перемешайте мучную смесь с молочной смесью, пока она не смешается. Тесто будет немного комковатым.

    Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 25-30 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми, а зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.

    Дайте ему остыть примерно 5 минут, затем нарежьте квадратами и подавайте с любимыми начинками.

    Как подать эти запеченные в духовке блины?

    Мы любим поливать эти восхитительные запеченные блины кондитерским сахаром или даже кленовым сиропом.

    Кроме того, я люблю подавать это на завтрак с этим простым рецептом салата из тропических фруктов. Я люблю готовить фруктовый салат, пока блины готовятся в духовке. Когда они будут готовы, у меня будет готово вкусное блюдо для моей семьи!

    Другие идеи начинки: топленое масло, коричневый сахар, взбитые сливки, кленовый сироп, фрукты, шоколадная стружка и многое другое!

    Эти оладьи такие вкусные. Они раздуваются в духовке и готовятся по одному из лучших рецептов блинов.Это потрясающе и супер просто!

    Вы можете настроить рецепт печеных блинов для разных вкусов!

    Теперь вы можете легко добавить несколько вкусных дополнений. Я полил его медом сразу после того, как он вышел из духовки, или посыпал сверху корицей и сахаром. В любом случае, я думаю, вам это понравится.

    Ой… и вы можете добавить ингредиенты, чтобы приготовить его самостоятельно. Мы приготовили блины, запеченные из тыквы, и даже добавили смесь какао вместо некоторого количества муки для приготовления шоколадных блинов или даже просто смешали с шоколадной стружкой перед выпечкой.

    Кроме того, этот рецепт отлично подойдет, если черника или лимонный сок смешать с жидким тестом перед выпеканием. Кроме того, вы можете использовать коричневый сахар вместо обычного сахара, чтобы придать этим блинам, запеченным в духовке, совершенно другой вкус.

    Проявите творческий подход и сходите с ума. Вы даже можете покрасить их, чтобы сделать их особенными – покрасьте их в розовый цвет на День святого Валентина или в зеленый на День Святого Патрика! Как видите… с этим рецептом можно получить массу удовольствия.

    Вам также могут понравиться эти легкие рецепты Греческих оладий с йогуртом .Это самые пушистые блины, которые я когда-либо делал!

    Как приготовить полезные оладьи в духовке.

    Вы можете легко заменить муку цельнозерновой мукой, а молоко – нежирным молоком, чтобы получить более полезный вариант для этих восхитительных запеченных блинов.

    Мои дети обычно не могут сказать, когда я использую пшеничную муку, и это делает выпеченные блины более богатыми клетчаткой, поэтому блины получаются более сытными, и вы дольше останетесь сытыми с этим вариантом.

    Эти запеченные блины просто приготовить, но на вкус они очень вкусные!

    Надеюсь, вы попробуете приготовить блины в духовке. Это просто сделать, и это здорово, если вы сделаете тонну блинов.

    Еще я люблю готовить блинчики для кексов. Они отлично замораживают, поэтому вы можете легко разморозить столько, сколько вам нужно для быстрого завтрака в будний день!

    Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и моей семье. Я надеюсь, что вы попробуете это в ближайшее время, и, пожалуйста, оставьте нам комментарий, чтобы сообщить нам, что вы думаете!

    Убедитесь, что у вас есть противень 9 × 13, чтобы испечь блины.

    Вам также понадобится хорошая форма для запекания 9 × 13, чтобы испечь блины. Прямо сейчас у Amazon есть некоторые в продаже!

    Еще одна идея – использовать эти сковороды из фольги и очистить их очень просто. Иногда мы даже используем эти сковороды в сумасшедшие напряженные ночи.

    Просто используйте то, что лучше всего подходит для вас. Рецепт настолько прост и хорош, чтобы быстро и с ограниченным бюджетом накормить множество людей.

    Мой рецепт. 🙂 Попробуйте и дайте нам знать, как вам это нравится! Это просто потрясающе.

    Распечатайте рецепт запеченных в духовке блинов ниже:

    Блины запеченные

    Попробуйте этот легкий рецепт выпечки блинов для легкого утра. Всем нравится этот простой рецепт запеченных блинов, который можно приготовить в кратчайшие сроки.

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 35 минут

    Количество порций 6

    Кухня Американская

    Завтрак в виде курса

    Калорий 270

    Автор Едит на десять центов

    • Разогрейте духовку до 350 градусов.Сбрызните форму для выпечки 9 × 13 антипригарным спреем.

    • В миске среднего размера взбейте сахар, муку, разрыхлитель и соль.

    • В большой миске взбейте молоко, яйца, топленое масло и ванильный экстракт. Затем перемешайте мучную смесь с молочной смесью, пока она не смешается. Тесто будет немного комковатым.

    • Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 25-30 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

    • Дайте ему остыть около 5 минут, затем нарежьте квадратами и подавайте с любимыми начинками.

    Этот рецепт намного проще, чем традиционный рецепт блинов, когда вам нужно оставаться на кухне, наблюдая и переворачивая. Вам понравится их готовить, а вашей семье понравится их есть.

    калорий 270 ккал, углеводы 41 г, белки 8 г, жиры 7 г, насыщенные жиры 4 г, холестерин 70 мг, натрий 276 мг, калий 347 мг, клетчатка 1 г, сахар 9 г, витамин А 295 МЕ, кальций 170 мг, железо 2.4 мг

    Если вам нравятся эти запеченные в духовке блины, я надеюсь, вы ознакомитесь с некоторыми из наших других замечательных рецептов завтрака:

    Попробуйте еще один легкий рецепт блинов:

    РЕЦЕПТ БЛИНОВ БЕЗ ЯЙЦА НА ДОМУ [С ВИДЕО]

    Рецепт блинов без яиц Время чтения: 3 минуты

    Для всех, кто спрашивал о , как приготовить блины без яиц Рецепт , просмотрите статью, чтобы узнать, как шаг за шагом блин без яиц рецепт в домашних условиях .

    В заключение, блин – это мягкий и пышный круглый торт , приготовленный в основном из универсального и пшеничного теста с добавлением других основных ингредиентов, таких как молоко, сахар, разрыхлитель, яйца, соль и масло.

    Существуют различные виды блинов. Блинчики без яиц, Банановые блины , Тыква, Шпинат, Кокосовые оладьи с корицей и т.д.

    Действительно, хорошо сочетается с чашкой черного кофе .

    Посмотрите видео с простым рецептом:

    Видео с рецептом блинов без яиц

    Блины без яиц – это блинов, приготовленных без яиц .

    Вы бы видели, что большинство других кулинарных каналов используют яйца в блинчиках, потому что, во-первых, они должны быть , наслаждаясь ароматом яиц.

    Во-вторых, яиц действительно помогают улучшить текстуру блинов .

    Тогда как в моем случае, во-первых, мне не нравится запах сырых яиц, который я чувствую даже после того, как их запекли.

    Подпишитесь на мой канал на YouTube , чтобы увидеть больше потрясающих видео с рецептами.

    Для получения воздушной текстуры блинов используйте разрыхлитель и пищевую соду .

    Когда и пищевая сода, и разрыхлитель используются вместе, разрыхлитель помогает поднять блин , тогда как пищевая сода помогает нейтрализовать кислоту и делает блины нежнее, а также способствует разрыхлению.

    Итог, блинов без яиц простые , которые можно приготовить в любое время дома , хотя его вкус и текстура , в конечном итоге, удовлетворяют .

    Итак, без лишних слов, приступим к рецепту.

    Порция: 2

    Ингредиенты для приготовления блинчиков без яиц
    • Универсальная мука 150 г
    • Сахар 3 столовые ложки
    • Разрыхлитель 1/3 столовые ложки
    • Пищевая сода 1/4 столовые ложки
    • Масло 2 столовая ложка
    • Соль 1/3 столовая ложка
    • Молоко 1/2 стакана

    Способ приготовления блина без яиц

    В миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

    Шаг 1 рецепта блинов без яиц

    Аналогично , добавить масло и молоко в сухие ингредиенты, взбить до получения средней консистенции. Не беспокойтесь о появлении комочков.

    Шаг 2 рецепта блинов без яиц Шаг 2 рецепта блинов Шаг 2 рецепта блинов Шаг 2 рецепта блинов без яиц

    Нагрейте сковороду и добавьте немного масла.

    Шаг 3 рецепта блинов без яиц

    Затем налейте ¼ стакана жидкого теста для каждого блина и готовьте минимум 2 минуты и максимум 3 минуты с каждой стороны.

    Когда я должен знать, что пора перевернуть блин, не считая времени?

    Я понимаю, что вы не всегда можете заводить таймер каждый раз, когда делаете его, поэтому вот решение:

    Как только вы заметите, что края блинов высыхают и исчезают пузыри, это означает, что пора перевернуть блины.

    В целом, украсьте свежими фруктами и подавайте с маслом, сиропом или медом.

    О чем нужно помнить при приготовлении теста.

    Убедитесь, что уделяет больше внимания вашему тесту , когда дело касается его консистенции.

    Вы не хотите делать густое тесто и усложнять форму во время готовки до тех пор, пока вы не профессионально готовите.

    Густое тесто само по себе не растекается по сковороде , поэтому вам придется размазывать его с помощью лопатки, так что высока вероятность того, что вы испортите его форму.

    Напротив, если вы сделаете нормальной консистенции , он автоматически разложится по сковороде, и ваша работа заключается только в том, чтобы вылить его в центр и позволить работать самостоятельно и получить идеальную круглую форму.

    Имея это в виду, если вы хотите распечатать рецепт, распечатайте его снизу. Рецепт блинов без яиц, прочтите статью, чтобы узнать пошаговый рецепт блинов без яиц в домашних условиях.

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 6 минут

    Курс: завтрак, десерт, гарнир, закуски

    Кухня: американская, индийская

    Ключевое слово: рецепт блинов без яиц, без яиц, рецепт блинов без яиц дома, рецепты блинов без яиц легко, Блинчики без яиц, как приготовить блины без яиц

    Количество порций: 2

    • 150 г Универсальная мука
    • 3 столовые ложки сахара
    • 1/3 столовые ложки разрыхлителя
    • 1/4 столовых ложки пищевой соды
    • 2 столовые ложки масла
    • 1/3 столовой ложки соли
    • 1/2 стакана молока
    • В миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

    • Добавьте масло и молоко в сухие ингредиенты, взбейте до получения средней консистенции.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *