Как приготовить медовый бисквит: Медовый бисквит – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Медовый бисквит -пошаговый рецепт с фото

  • три крупных куриных яйца,
  • один неполный стакан сахара (120 гр.),
  • пищевая сода - 1 ч. ложка без верха,
  • жидкий мед - 4 полные столовые ложки,
  • мука - 1,5 стакана (250 мл - ый, граненный),
  • ванилин по желанию.
  • Выпечка в мультиварке получается всегда превосходной. Сегодняшний мой медовый бисквит так же вышел на славу. Всего лишь из 3 яиц и бисквит получился  высотой в 7 см. Из этой красоты я приготовила простой торт с шоколадным кремом и орехами.

    1. Первым делом в миску с тонким дном выкладываем жидкий мед и пищевую соду. Ставим на водяную баню. Дальше делаем следующее: три крупных яйца взбиваем в пышную пену с сахаром. Но сахар всыпаем ни сразу весь,  а в три приема. Пока взбиваем яйца, периодически помешиваем соду с медом. Мед начнет таять и в реакции с содой все начнет пенится.

    Со временем (4-5 минут) масса приобретет  карамельный оттенок. Именно этот оттенок и придаст нашему бисквиту коричневый цвет. Если вы желаете получить белый медовый бисквит, просто не доводите данную массу до золотистого цвета.

    2. Теперь, во взбитые яйца, тонкой струйкой, вводим карамельный мед с содой. Осторожно, но быстро перемешиваем.

    Затем просеиваем на яичную массу муку, но тоже в несколько приемов. После каждого, тщательно перемешивать и исключительно ложкой, снизу вверх. По желанию в бисквитное тесто можно добавить ванилин. Когда я пеку торты ванилин я добавляю только в крем. А для выпечки пирогов или кексов добавляю его в тесто.

    Все, осталось только выложить медовое бисквитное тесто, в смазанную маслом чашу. Закрыть крышку и указать нужный режим.

    Устанавливаем режим "выпечка" и печем медовый бисквит 45 минут. Для более интенсивного цвета установите время 55 минут. Но на вкус это не повлияет.

    После сигнала бисквит оставляем в мультиварке, под закрытой крышкой, на 15 минут. Затем достаем его, перевернув на решетку и даем ему полностью остыть.

    3. Если у вас нет мультиварки, медовый бисквит можно испечь и в духовке.  Форму для выпечки смазываем маслом, можно выстелить пекарской бумагой. Выпекаем бисквит, при 180 °С. Румяный бисквит не достаем сразу из духовки, а оставляем его там на минут 10, но уже при выключенной духовки.

    Из испеченного медового бисквита я приготовила чудесный торт со сметанным кремом с какао и с грецкими орешками.

    Остывший бисквит разрезать на коржи, желаемом толщины. Свой бисквит я разрезала на 3 части, но можно на все 4.

    Для сметанного крема вам потребуется сметана, желательно домашняя (600 мл.), один неполный стакан сахара, ванилин и 1 полная столовая ложка хорошего какао. Я пользуюсь всегда от фирмы от Dr. Oetker. Поджаренные орешки (1 стакан) и немного кокосовой стружки. Вы же  можете украсить торт, как вам нравится.

    Перед тем как собирать торт каждый корж лучше пропитать фруктовым компотом или просто чаем, разведенным с 1 ст. ложкой коньяка. Если этот тот будут кушать и маленькие детки, коньяк лучше опустить из рецепта.

    Торт из медового бисквита в мультиварке получился высокий и вкусный. Я даже его взвесила и вот его вес - 1, 5 кг. Такой торт отлично подайдет для праздничного застолья.

    Всем приятного чаепития и до новых встреч!

    Как приготовить бисквитный медовый торт

    Всегда ищу торты, не требующие больших телодвижений. Поэтому медовики с пятнадцатью коржами меня всегда пугают. Хотя, надо признаться, они, по большей части, очень вкусны. Но я таки смогла найти рецепт медовика, довольно быстрого в приготовлении, который вполне себе удовлетворил мой привередливый вкус. Сейчас я расскажу вам, как приготовить медовый торт.

    Чай – подразумевается кружка заваренного, черного чая, с сахаром и столовой ложкой меда. Он нам понадобится для пропитки коржей.
    Ванильная эссенция – если что, заменяется экстрактом или ванильным сахаром.
    Мед всегда беру только натуральный, с искусственным никогда делать не пробовала.
    Сметана жирная, не менее 30%.
    Сливки тоже жирные, и тоже не меньше 30%.
    Каждое яйцо весом примерно 67 грамм.

    Сахар брала коричневый.

    В кастрюльку выкладываем сахар, соль, мед, сливочное масло.
    Далее надо все это довести до кипения и превратить в единую массу. Если появляется много пены – пару раз, аккуратно снимите. Есть два пути – долгий, правильный и быстрый, который, естественно, совсем неправильный. Первый способ – делать на водяной бане. В большую кастрюлю налить воды, поместить в нее нашу кастрюльку и, не забывая иногда помешивать, довести содержимое до кипения. Этот способ надежен – ничего у вас не подгорит, но варить будете около часа. Я всегда пользуюсь вторым – просто ставлю кастрюльку на открытый огонь (почти минимальный, но все таки не самый маленький) и при частом помешивании довожу до кипения минут за 20. По большому счету, еще ни разу ничего не подгорало. Массу отставить в сторону остывать до комнатной температуры (может быть теплая, но никак не горячая).
    Муку с разрыхлителем просеять. В медовую массу вбиваем по одному яйцу, каждый раз хорошо взбивая миксером примерно по минуте. Будьте внимательны! Если масса горячая – яйца попросту в ней сварятся. Далее добавить муку и размешать все до полной однородности.
    Дно формы выстелить бумагой для выпечки и вылить тесто. Тесто именно медленно выливается как густая сметана.
    Выпекать при 180″, примерно 50-60 минут. Проверить на сухую палочку. Если видите, что верх слишком быстро румянится – прикройте фольгой. У меня всегда этот бисквит, который скорее похож на кекс, получается с горой. Вот эту гору я срезаю и откладываю на крошку. Кстати, с румяностью, я немного переборщила, а вы постарайтесь вовремя (по надобности) застелить верх бисквита. Кстати, если вам кажется, что и бока темноваты – немножко (0,5 см) их срежьте.
    После срезания горки бисквит перевернуть на решетку и дать ему остыть.
    После остывания длинным ножом разрезаю бисквит на четыре части. Нелегкое это дело – ровно разрезать. Вполне можно каждый из коржей подровнять после разрезания – срезать лишнее и пустить на крошку. Или, если наоборот, получилась “яма” – просто заполнить ее бисквитом уже при сборке, прямо перед пропиткой. В готовом изделии практически не будет видно этих латок – все сгладится.
    И еще немного про пропитку. После выпечки бисквита вы обязательно его попробуете. Если вам покажется, что он мог бы быть и послаще – сделайте чай-пропитку более сладкой. Если вам не надо более медового вкуса, чем уже попробованный – можно в чай мед и не класть. Или наоборот – хотите более медово – замените хоть весь сахар медом. Регулируйте вкус под себя.
    Делаем крем. Сливки взбить до мягких пиков и в три захода добавить сахарную пудру, взбивая уже до твердых пиков. Добавляем к сливкам сметану, сок лимона, ваниль. Все вместе перемешиваем и пробуем на сладость и кислоту. Хотите слаще – добавьте еще пудры. Чуть более кисло – лимонного сока.
    Берем первый круг бисквита, кладем его на тарелку (я сразу складываю торт на той, которой буду подавать), равномерно полить всю поверхность несколькими ложками чая и слой, примерно в 1 сантиметр, крема.
    Повторяем эту операцию до последнего бисквита – его тоже пропитать.
    Покрыть верх последним слоем крема. В миске, по идее, должно еще его остаться несколько ложек. Далее я делаю так – крошу горку, которая была срезана после выпечки бисквита, всыпаю частями эту крошку в крем пока не получу приятную такую, влажную кашицу, которой потом “цементирую” бока. Не забудьте, что небольшая часть крошки должна остаться на верх медового торта.
    После того, как бока приведены в порядок, засыпать верх торта оставшейся крошкой. Все, торт как бы и готов, но конечно же, надо дать ему хотя бы немного настояться, прийти в себя. Поскольку у нас бисквит, да еще пропитанный, а не тонкие, суховатые коржи, которые требуют длительного времени для пропитки, много времени для прийти в себя ему не нужно. Конечно, чаще всего мы делаем торты с вечера, а уже на следующий день (скорее вечер) подаем гостям или сами себе, но тут можно сделать и с утра до обеда, а подать к вечеру.
    Остается только украшение. Тут уже – кто на что горазд. Я совсем не украшатель и люблю минимализм. А вы уже делайте по своему вкусу и возможностям.
    Приятного вам чаепития! Очень надеюсь, что медовый торт, так же как и мне, придется вам по вкусу и не доставит больших хлопот.

     

    Медовый бисквит для торта рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как сделать медовый бисквит? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления медового бисквита. Яйца выньте заранее, чтобы они стали комнатной температуры, тогда бисквит будет нежнее. Так же яйца обязательно вымойте, чтобы удалить загрязнения и бактерий.

  • Шаг 2:

    Разделите белки от желтков. Белки положите в чашу, а желтки понадобятся чуть позже. Включите миксер на среднюю скорость и взбивайте белки по пены. Затем прибавьте скорость и взбивайте до мягких пиков.

  • Шаг 3:

    Продолжая, всыпайте сахар и взбивайте до его полного растворения. На это уйдет примерно 10 минут.

  • Шаг 4:

    Взбивая, добавьте мед. Мед можно взять абсолютно любой, но от его цвета бисквит получится светлее или темнее. Так как мед продукт пчеловодства, он может вызывать аллергическую реакцию. Поэтому угощая кого-либо кусочком бисквита, предупредите о его присутствии.

  • Шаг 5:

    Взбивая, введите отложенные желтки и взбивайте до однородной пышной массы. Отключите миксер и уберите венчики, они нам больше не понадобятся.

  • Шаг 6:

    Смешайте муку с разрыхлителем и просейте через мелкое сито в миску с взбитыми яйцами. Это сделает бисквит пышным.

  • Шаг 7:

    Очень аккуратно перемешайте муку лопаточкой снизу вверх, поворачивая чашу по кругу, до однородного состояния.

  • Шаг 8:

    Дно формы для запекания диаметром 20-22 сантиметра застелите бумагой для выпечки, а бока смажьте растительным маслом. Переложите тесто в форму и постучите 2-3 раза об стол, чтобы тесто лучше распределилось. Поставьте форму с тестом в горячую духовку и выпекайте примерно 40-45 минут при температуре 180 градусов.

  • Шаг 9:

    Ни в коем случае не открывайте дверцу духовки впервые 20 минут, бисквит может осесть. Готовый бисквит выньте из духовки и установите на решетку, перевернув вверх дном. Это позволит бисквиту не уплотниться под собственным весом. В бисквите довольно много сахара, поэтому следите, чтобы верх не пригорел. Если все же такое случилось, после остывания, аккуратно потрите мелкой теркой по сожженной поверхности до желаемого состояния бисквита.

  • Шаг 10:

    Такой бисквит можно есть просто так или сделать вкусный торт. Приятного аппетита.

  • пошаговый рецепт, быстро и просто от Марины Выходцевой

    Вариант 4: Медовый бисквитный торт со сливками и сыром

    Рецептура просто потрясающего медового бисквитного торта с самым модным сейчас кремом. Для прослойки понадобится сливочный сыр, и можно использовать маскарпоне либо найти похожие аналоги. Дополнительно для торта понадобятся сливки, которые можно взбивать, обычно они имеют жирность 33-35%. На упаковке будет пометка, что продукт подходит для взбивания.

    Ингредиенты

    • 4 яйца;
    • 1 ч. л. соды;
    • 300 г сыра;
    • 3 ложки меда;
    • щепотка лимонки;
    • 150 г сахара;
    • 300 мл сливок;
    • 150 г сахарной пудры;
    • 230 г муки.

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1:

    Мед ставим на огонь, немного растапливаем, кидаем лимонную кислоту и соду. Размешиваем, появится пена, масса увеличится, самое время снять ее с огня, пусть постоит на столе.

    Шаг 2:

    Взбиваем отдельно белки с половиной сахарного песка до плотной пены. В желтки вводим вторую часть сахара и тоже взбиваем, постепенно сюда добавляем растопленный мед с содой и лимонной кислотой. Хорошо размешиваем, закладываем белки и рецептурное количество просеянной муки, это примерно полтора стакана.

    Шаг 3:

    Выкладываем тесто в форму около 25-26 см в диаметре. Также учитываем, что торт хорошо поднимется. Выпекаем 40 минут, проверяем готовность, температура 180 градусов. Оставляем до полного остывания.

    Шаг 4:

    Сливки взбиваем с сахарной пудрой, используем 100 граммов. Сыр выкладываем в миску. Добавляем к нему оставшуюся пудру, размешиваем, затем соединяем со сливками. Можно крем заправит ванилью.

    Шаг 5:

    Остуженный медовый бисквит порезать на три либо четыре коржа. Промазываем сырным кремом со сливками, украшаем на свой лад, как нравится. Даем медовому бисквиту хорошо пропитаться и настояться в холодильнике.

    Это базовый рецепт торта. Очень вкусно подучится, если в прослойку добавить порезанную клубнику, бананы, можно использовать ананас, персики и даже груши. Используем добавку на свой вкус, но выбираем мягкие фрукты.

    Медовый бисквит в мультиварке

    Время: 80 мин.

    Порций: 6-8

    Сложность: 2 из 5

    Как известно, в мультиварке можно готовить не только первые блюда, подливы или гарниры, но и чудесную домашнюю выпечку.

    Особенно удобно готовить в кухонной технике рецепты бисквитов, которые всегда получаются мягкими, пышными, воздушными, с легкой золотистой корочкой, а также сочными и нежными. Не исключение и медовый бисквит в мультиварке.

    Эта выпечка, помимо мягкости и сочности, также получается особенно нежной, благодаря такому компоненту, как мед. В итоге вы получите отличный бисквит, из которого можно приготовить замечательный домашний торт.

    Медовый бисквит в мультиварке порадует каждую хозяйку, ведь такая выпечка редкость на праздничных и обеденных столах.

    Дело в том, что многие нынешние хозяйки бояться готовить домашние бисквиты, так как они получаются бесформенными и не пышными.

    А вот при приготовлении в мультиварке дело обстоит иначе – бисквит отлично держит форму, а также получается вкусным, нежным и очень сочным.

    Стоит отметить, что рецепты такой выпечки широко славятся при приготовлении тортов, ведь медовые коржи отлично сочетаются с любым кремом, а также делают выпечку особенно вкусной.

    Нельзя не заметить, что с появлением мультиварок выпечку стало готовить намного проще. Ведь больше не нужно постоянно заглядывать в духовой шкаф, чтобы проверять – приготовилось ли тесто, и не подгорел ли бисквит.

    Кроме того, вам не понадобится сидеть на кухне и постоянно переворачивать противень, в ожидании приготовления блюда.

    Именно поэтому нынешние рецепты домашней выпечки стали пользоваться спросом у многих современных хозяек, ведь не каждой захочется постоянно покупать магазинную выпечку, чтобы накрыть праздничный или обеденный стол.

    Украшать и дополнять медовый бисквит в мультиварке можно любыми продуктами, ведь такое блюдо отлично сочетается со многими добавками.

    В данном случае вы можете полностью доверять своему вкусу, ведь даже пропитанный вареньем бисквит будет создавать отличное лакомство.

    Стоит отметить, что и в самостоятельном виде выпечка, смотря на тематические фото, получается довольно нежной и вкусной.

    Поэтому если вы решили приготовить домашний бисквит и порадовать домочадцев, попробуйте осуществить приготовление в мультиварке, и вы поймете, что делается быстро и совсем не сложно.

    Преимущества приготовления в мультиварке

    Мультиварка – современная кухонная техника, которая превосходно готовит любые рецепты. Медовый бисквит не исключение. Преимуществ приготовления такого блюда в чудо-технике много.

    • На первых минутах выпекания корж приобретет форму и пышность, поэтому вам не надо будет искать форму для запекания или ждать, пока тесто станет пышным и воздушным.
    • Готовить бисквит можно в любое время, что немаловажно при приготовлении тортов.
    • Вам не нужно будет сидеть на кухне и постоянно следить за процессом приготовления – нужно лишь поставить правильный режим, и можно смело идти заниматься собственными делами.
    • Бисквит при приготовлении не подгорит, получится легким и воздушным. При этом тесто не потеряет сочность и медовый вкус и аромат.
    • Если вы решили приготовить большой торт, можно использовать двойную дозу продуктов, тем более, в мультиварке приготовить большой бисквит намного проще, нежели в духовом шкафу.
    • По мере приготовления корж довольно просто вытаскивается из чаши.
    • Блюдо при приготовлении равномерно покрывается золотистым оттенком и легкой корочкой.

    Как видите, преимуществ при приготовлении в мультиварке не мало. Именно поэтому многие хозяйки стараются готовить домашние рецепты пирогов при помощи кухонной техники, ведь это не только просто, но и очень быстро.

    С чем можно готовить блюдо

    Традиционно бисквит с добавлением меда подается в самостоятельном виде. Однако, если вы решили приготовить из него торт или иное лакомство, разнообразить корж можно многими добавками:

    • варенье
    • сметанный, заварной, молочный, шоколадный крем
    • свежие фрукты
    • сгущенное молоко
    • творог

    Или же вы можете украсить только верхнюю часть коржа посыпками или домашним кремом, который также придаст блюду аппетитность и отличный внешний вид.

    Судя по многочисленным фото, дополнять бисквит можно по-разному – в данном случае все зависит от вашего вкуса и предпочтений домочадцев.

    Советы по приготовлению

    Соблюдая советы можно приготовить отличный бисквит, которые придется по вкусу всем, кто решит отведать домашнюю выпечку:

    • Выпекать тесто стоит обязательно на программе «Выпечка», так как в данном случае оптимальная температура позволит быстро скрепить тесто и придать ему пышности.
    • Чтобы выпечка получилась ароматной, в тесто можно добавить ванилин.
    • Мед лучше использовать жидкий. Или же перед приготовлением его можно растопить на водяной бане, чтобы продукт равномерно перемешался.
    • По желанию прямо в тесто можно добавить свежие фрукты, ягоды или лимонную цедру.
    • Многие рецепты требуют тщательного взбивания яиц и сахара – в данном случае не стоит игнорировать этот этап.
    • Сахара стоит добавлять столько, сколько требуют рецепты приготовления, так как при взбивании с яйцами он образует пышную пену, от которой и зависит пышность и легкость будущего коржа.

    Строго соблюдая рецепты, вы получите отличный домашний бисквит, который получится настолько вкусным и аппетитным, что вы захотите готовить его на любое торжественное мероприятие.

    Способ приготовления

    Приготовив рецепты медовой выпечки, вы получите нежный, ароматный, высокий бисквит, который порадует всех отличным медово-карамельным цветом.

    Ингредиенты:

    Куриные яйца - 5 шт.
    Сахар - 1 ст.
    Мука - 2 ст.
    Мед - 6 ст. л.
    Разрыхлитель - 1 ч. л.
    Ванилин - 1 пакетик

    Стаканы для замера продуктов используются на 200 мл.

    Шаг 1

    Мед перекладываем в железную емкость, добавляем разрыхлитель и ставим получившуюся смесь на плиту. Ждем, пока масса не станет пениться, и не увеличиться в объеме в 2-3 раза, как показано на фото.

    Шаг 2

    Яйца разбиваем в миску, добавляем сахар и перемешиваем продукты 7-10 минут при помощи миксера или венчика. Затем вливаем мед и еще раз тщательно размешиваем смесь.

    Шаг 3

    Вводим в тесто муку и аккуратно перемешиваем смесь ложкой, чтобы не повредить пышность продуктов.

    Шаг 4

    Чашу мультиварки промазываем любым маслом и выкладываем в нее тесто.

    Шаг 5

    Выпекается блюдо 60 минут на программе «Выпечка». Если вы заметите метки на чаше, вы поймете, насколько увеличился бисквит при приготовлении.

    Как видите, рецепты медового бисквита готовятся быстро и просто.

    Смотрите еще один вариант этого блюда:

    Очень вкусный нежный медовый бисквит рецепты

    Чтобы выпечь высокий, пышный бисквит, не нужно обладать особым кулинарным талантом или большим опытом. Прекрасный медовый бисквит получится с первого раза, если соблюдать технологию приготовления.

    Для обычного бисквита нужны всего три ингредиента: яйца, сахар и мука. Для медового бисквита потребуется еще немного меда. Отделять ли белки от желтков, решайте сами. Попробуйте оба варианта, сравните результат и делайте так, как считаете нужным. Но помните, что хорошо вымешенные яйца и без разделения дадут высокую устойчивую консистенцию.

    Если хочется попробовать новые вкусы или экспериментировать, то можно приготовить медовые бисквиты, добавив в ингредиенты молочные продукты, кипяток, орехи. Любой из вариантов имеет право на существование.

    Выпекать бисквит можно традиционным способом, в духовке, или в мультиварке. Время выпечки в духовом шкафу зависит от размера формы и количества теста. В среднем при температуре 200-220°С корж выпекается за 40-50 минут. Читайте еще: Орехово-злаковое печенье (без выпечки).

    Медовый бисквит классический в духовке

    Этот рецепт тающего во рту медового бисквита прост, понятен, не требует особых вложений. Получается вкуснейший корж – ароматный, мягкий, очень приятный на вкус. Если не хочется, чтобы он был очень сладким, убавьте количество сахара по своему усмотрению.

    Ингредиенты:

    • четыре куриных яйца;
    • полтора стакана белой муки высшего сорта;
    • стакан сахара;
    • три столовых ложки меда;
    • чайная ложка сливочного масла.

    Способ приготовления:

    1. Разделите яйца на белки и желтки.
    2. Просейте муку через частое сито.
    3. Белки взбейте в плотную пену молочно-белого цвета.
    4. Не прекращая работать миксером, постепенно подсыпайте сахар. Должна получиться тугая, эластичная масса, хорошо держащая форму.
    5. Добавьте в нее желтки, взбивайте 2-3 минуты.
    6. Введите мед, снова взбивайте, пока яично-медовая основа не станет однородной.
    7. Частями добавляйте муку, переключив скорость миксера на низкие обороты.
    8. Дно формы выстелите пергаментной бумагой, смажьте кусочком сливочного масла.
    9. Выпекайте около 45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой или спичкой.
    10. Бисквит готов, когда он хорошо зарумянится.
    11. Дайте коржу остыть в духовке и только потом вынимайте из формы.

    Заварной медовый бисквит в мультиварке

    Особенно ароматным получается корж, выпеченный по этому рецепту медового бисквита. Если в кухонном хозяйстве есть мультиварка, приготовить его будет очень просто. Бисквит не пригорит, внутри пропечется, и получится вкусным. Обратите внимание: количество меда в этом рецепте большое. Поэтому тем, кто не любит сладкое, стоит скорректировать количество сахара.

    Ингредиенты:

    • пять среднего размера яиц;
    • шесть столовых ложек меда;
    • стакан сахара;
    • 2,5 стакана муки;
    • чайная ложка пищевой соды;
    • столовая ложка растительного масла.

    Способ приготовления:

    1. Мед положите в сотейник, добавьте соду и перемешайте.
    2. На медленном огне прогревайте мед с содой, пока масса не начнет увеличиваться и темнеть. Несколько раз перемешайте ее ложкой.
    3. Яйца, не разделяя на белки и желтки, взбейте миксером так, чтобы получилась плотная масса. При переворачивании миски хорошо взбитые яйца не должны вываливаться.
    4. Когда мед в сотейнике потемнеет, его нужно выложить в сладкий сахар и перемешать.
    5. Маленькими частями добавляйте муку и смешивайте ее с основой вручную. Движения должны быть плавными, уверенными, «складывающими», то есть снизу вверх.
    6. Добивайтесь того, чтобы пузырьки, образовавшиеся при взбивании яиц, не лопнули.
    7. Чашу мультиварки смажьте маслом.
    8. Аккуратно вылейте медово-бисквитное тесто.
    9. Защелкните крышку, выпекайте бисквит в течение 65 минут на соответствующей программе.
    10. После отключения программы в течение 15 минут не открывайте крышку прибора, дайте коржу окрепнуть. Затем откройте крышку и дайте коржу постоять так 10 минут.
    11. Опрокиньте корж в контейнер для приготовления пищи на пару.
    12. Переложите бисквит на решетку, чтобы дно не отсырело.
    13. Дайте полностью остыть.

    Медовый бисквит с орехами

    Нежнейший бисквитный корж с орехами – это настоящее наслаждение. Можно взять любой ореховый наполнитель, а обычный сахар заменить коричневым.

    Ингредиенты:

    • четыре средних яйца;
    • двести граммов муки;
    • двести граммов сахара;
    • сто граммов меда;
    • сто граммов грецких орехов или фундука;
    • чайная ложка разрыхлителя.

    Способ приготовления:

    1. Острым ножом нарубите орехи. Кусочки не должны быть слишком мелкими.
    2. Вбейте сахара и яйца в плотную эластичную пену. Масса готова, когда она посветлела и стала густой. На это уходит обычно 10 минут.
    3. Не выключая миксер, добавьте в миску все количество меда сразу. Мед должен быть жидким.
    4. Когда масса снова станет однородной, миксер выключите.
    5. В три-четыре приема всыпьте муку, осторожно перемешивая лопаткой.
    6. Добавьте ореховую крошку, перемешайте.
    7. Выпекайте в смазанной маслом форме до готовности в предварительно разогретой духовке.
    8. Вынимать из формы можно только полностью остывший корж. Отделите его от бортиков острым ножом.

    Медовый бисквит на кефире

    Не совсем обычный корж получится, если в бисквитное тесто добавить кефир. Попробуйте приготовить медовый бисквит по этому рецепту – результат приятно удивит.

    Ингредиенты:

    • два яйца;
    • два стакана кефира;
    • два стакана муки;
    • полтора стакана сахара;
    • две столовые ложки меда;
    • пакетик разрыхлителя;
    • масло для смазывания формы.

    Способ приготовления:

    1. Если мед слишком густой, отправьте его на водяную баню.
    2. Пока топится мед, взбейте белки в густую плотную массу.
    3. Желтки взбейте отдельно, добавив половину сахара.
    4. Влейте в сладкие желтки кефир и растекшийся мед, доведите массу до однородности.
    5. Муку просейте, добавив в нее разрыхлитель.
    6. Небольшими порциями подсыпайте в желтки муку, смешивая массу миксером.
    7. Выложите в тесто белки и вмешайте деревянной лопаткой.
    8. Смешивайте аккуратно, осторожно, иначе пузырьки воздуха в белках схлопнутся и бисквит не поднимется.
    9. Выпекайте бисквит в два приема, разделив тесто пополам.
    10. Коржи остудите, выньте из формы.

    Медовый бисквит на кипятке

    Этот вариант медовой выпечки обладает необычным вкусом. Корж, который получится в результате, особенно хорош как основа для торта. Крем можно сделать любой, добавив сухофрукты, орехи, шоколадную крошку. Получится замечательный торт.

    Ингредиенты:

    • два яйца;
    • стакан крепкой чайной заварки;
    • стакан кипятка;
    • полстакана меда;
    • неполный стакан сахара;
    • столовая ложка разрыхлителя;
    • треть стакана растительного масла.

    Способ приготовления:

    1. Разотрите мед с содой. Если нужно, предварительно растопите засахарившийся мед.
    2. Муку соедините с разрыхлителем, просейте.
    3. Яйца взбейте с сахаром в густую плотную массу.
    4. Смешайте в чаше яйца, мед, заварку и мучную смесь.
    5. Все хорошо размешайте.
    6. Осторожно влейте крутой кипяток и масло, перемешайте.
    7. Влейте массу в форму, промазанную маслом, и выпекайте до готовности.

    Медовый бисквит со сметаной

    Если добавить в выпечку сметану, корж получится нежным, с отчетливой сливочной ноткой. Обязательно попробуйте приготовить медовый бисквит по этому рецепту. Он очень вкусен сам по себе.

    Ингредиенты:

    • два крупных яйца;
    • сто граммов сахара;
    • сто двадцать граммов меда;
    • две столовые с горкой ложки сметаны;
    • чайная лодка соды без горки;
    • сто шестьдесят граммов белой муки.

    Способ приготовления:

    1. Взбейте, не разделяя, яйца с медом и сахаром.
    2. Добавьте сметану и соду (гасить уксусом не нужно), хорошенько перемешайте.
    3. Введите просеянную муку, перемешивая тесто ложкой или лопаткой. Консистенция должна получится похожей на тесто для оладушков.
    4. Застелите форму пекарской бумагой, смажьте дно маслом.
    5. Вылейте тесто в форму.
    6. Выпекайте в разогретой духовке до появления легкого золотистого цвета.

    Бисквит медовый простой рецепт

    Самый легкий из способов приготовления отличается быстротой и простотой, тем не менее, результат получится не менее красивым, чем на фотографиях, а главное, вкусным.

    Составляющие части:

    • 1,5 стакана муки;
    • 3 ст. л. меда;
    • 4 куриных яйца;
    • 1 стакан сахара;
    • масло.

    Приготовление:

    1. Первым делом, нужно миксером смешать отделенные белки яиц с сахаром до создания кашеобразной субстанции, она должна очень хорошо держать свою форму.
    2. Затем добавляются желтки и все снова взбивается. Процесс снова повторяется, уже с медом. Последним ингредиентом будет просеянная мука. Мучная масса смешивается на низких оборотах, долго и тщательно.
    3. Готовую основу нужно выложить в форму, дно которой смазано маслом.
    4. Важно смотреть, чтобы тесто не прикасалось к стенкам.
    5. Наполненная форма отправляется в духовку, разогретую до 170 градусов. Спустя 40 – 60 минут корж готов. После этого подогрев выключается, но еще полчаса бисквит медовый должен достоять, иначе, есть риск потери пышности.

    Медовый бисквит «Для семьи»

    Этот рецепт вкуснейшего медового бисквита найдет своих поклонников. Готовить быстро, а отменный вкус порадует ценителей сладостей.

    Ингредиенты:

    • мука – 2 стакана.
    • мед – 6 ст. ложек;
    • яйца – 5 штук;
    • сахар – стакан;
    • сода – 1 ч. ложка;

    Приготовление:

    1. В высокую кастрюлю добавляем соду с медом. На медленном огне ждем потемнения массы и увеличения в объеме. Отключаем.
    2. Взбить яйца с сахаром до нежной консистенции. Смешиваем с тем, что нагрелось ранее в нашей кастрюльке. Постепенно всыпаем муку. Тесто должно напоминать домашнюю сметану, только из такого бисквит выйдет мягким и сытным.
    3. Вливаем полученное в формочку, смазанную сливочным маслом. Силиконовые формы в масле не нуждаются. В духовке на 180 градусах запекаем медовое чудо.
    4. Спустя 30-40 минут золотистый оттенок бисквита расскажет о его готовности. В мультиварке приготовление бисквита тоже не вызовет затруднений. Разрезаем и пропитываем начинкой.
    5. Еще один вариант – выливать из теста коржи. Разделяем содержимое на 2-3 части, выпекаем каждую отдельно. После готовности промазать коржики взбитой сметаной с сахаром. А по центру разложить нарезанные бананы. При необходимости фрукты заменяются другими.

    Необычайно сказочный вкус медово-бананового бисквита приведет вас в восторг.

    Бисквит из меда с орешками

    Невозможно оторваться от уникального и сочного медового бисквита. Наливайте чай. Длительные посиделки за столом гарантированы!

    Продукты:

    • 190 г муки;
    • 2 ст. ложки меда;
    • 6 яиц;
    • банка сгущенного молока;
    • 160 г сахара;
    • шоколадка без начинки;
    • орешки, в идеале – грецкие.

    Этапы приготовления:

    1. Мед, сахар и яйца взбиваем в блендере до увеличения объема и образования плотной консистенции.
    2. Тонкой струйкой всыпаем муку.
    3. Тщательно перемешиваем. Должна получиться однородная масса.
    4. Духовку греем до стандартной температуры в 180 градусов. На противень выкладываем тесто и отправляем в печь.
    5. Помните, как определять готовность? Осторожненько проткнуть тесто зубочисткой. Если она осталась чистой, бисквит готов.
    6. Разрезаем. Внутри, не жалея, смазываем сгущенкой. Посыпаем тертыми орешками. Не забываем «прокремить» и верх. Украшаем тертым шоколадом.
    7. Сгущенное молоко можно сварить, добавив туда какао. Получим сладчайший шоколад, вполне подходящий для начинки.

    Нежнейший медовый бисквит

    Ингредиенты:

    • Яйца — 6 Штук
    • Сахар — 160 Грамм
    • Мед — 2 Ст. ложки
    • Мука — 190 Грамм
    • Сгущённое молоко — По вкусу
    • Орехи — По вкусу

    Рецепт приготовления:

    1. Все очень просто. Для начала в емкость разобьем яйца, добавим мед и сахар.
    2. Взбиваем около 10 минут до образования весьма плотной массы. Объем должен увеличиться где-то в 3-4 раза, поэтому не ленитесь — взбивать нужно долго.
    3. Теперь можно всыпать в яичную массу муку.
    4. Теперь уже не взбиваем, а просто аккуратненько перемешиваем снизу вверх. До однородности.
    5. Ставим в духовку и выпекаем 30-40 минут при 180 градусах до готовности. Готовность проще всего определять дедовским методом протыкания шпажкой или ножиком
    6. Полученный бисквит должен остыть
    7. Теперь, при желании, его можно разрезать на 2-3 коржа, каждый из которых смазываем вареной сгущенкой.
    8. Достаточно двух слоев сгущенки  между тремя коржами бисквита.
    9. Сверху смазываем сгущенкой (или топленым шоколадом), посыпаем рублеными орешками. Готово!

    Приятного аппетита!

    Медово-шоколадный бисквит

     

    Ингредиенты:

    • Яйца куриные (крупные) – 6 штук,
    • Сахарный песок – 100 грамм,
    • Мед – 100 грамм,
    • Сода пищевая (гашеная яблочным уксусом) – 1 ч. ложка (без горки),
    • Соль – щепотка,
    • Какао – порошок – 2 ст. ложки (с горкой),
    • Маргарин – 200 грамм,
    • Мука пшеничная – 1 стакан.

    Пошаговое приготовление домашнего медового бисквита с какао:

    1. Отделите яичные белки от желтков. Кстати, яйца заранее нужно достать из холодильника, чтобы они согрелись. Сахар делим на равные части (по 50 гр.) и одну часть добавляем в белки, вторую в желтки. В белковую массу добавьте гашеную уксусом соду. А в желтковую массу добавьте щепотку соли. Теперь миксером взбиваем обе массы по очереди до однородности, чтобы получились устойчивые пики. Соедините две массы в одной чаше и снова взбейте.
    2. В чаше мультиварке растопите маргарин. Слегка остудите и добавьте в маргарин мед, и перемешайте. Растопленную смесь маргарина и меда влейте в яичную массу и взбейте миксером. Вам остается добавить в тесто муку и какао порошок.Если вы уменьшите количество муки, то корж бисквитный получится более воздушным, для того чтобы получить более плотную выпечку нужно немного увеличить количество муки. Все снова перемешиваем, но теперь уже используйте ложку, для того чтобы не перебить массу.
    3. Перелейте тесто в смазанную маргарином чашу мультиварки. Закройте крышку и выберите режим «Выпечка», выставьте время 30 минут. У меня мультиварка – скороварка Юнит (мощность 900Вт), бисквит в данной модели выпекается за полчаса, если у вас обычная модель мультиварки (без функции скороварки, мощностью 670-700 Вт), то время выпечки может варьироваться от 45 до 70 минут.
    4. Готовый корж извлеките из чаши с помощью подставки для приготовления на пару и немного остудите, после разрежьте на отдельные коржи.Промажьте выбранным вами кремом и оставьте пропитываться торт на 3 – 4 часа. Видите, какой бисквит получился пористый, нежный и очень вкусный с ароматом мёда. Читайте еще: Торт без выпечки рецепты.

    Угощайтесь, мои дорогие!

    Медовый бисквит – хитрости и полезные советы

    Мед для выпечки можно брать любой: липовый, разнотравье, гречишный. Если продукт засахарился, обязательно растопите. Лучше всего делать это на водяной бане: так мед не пригорит и не испортится.

    От меда зависит и цвет готового медового бисквита. Чем более темным будет мед, тем темнее получится выпеченный корж. Кстати, аромат готовой выпечки тоже будет зависеть от сорта меда.

    Начиная готовить бисквит, сразу же включите духовку на разогрев. Тесто готовится очень быстро, и стоять ему нельзя совсем. если сразу не отправить его в печку, то воздушные пузырьки просто полопаются. В результате корж не будет высоким, воздушным, вкусным. Отправляйте тесто только в разогретый духовой шкаф.

    Строго соблюдайте технологию выпечки: нельзя открывать духовку в первые полчаса после начала выпекания. Разница в температуре воздуха погубит пышность бисквита.

    Форму с вылитым тестом несколько раз прокрутите по часовой стрелке, чтобы масса распределилась ровнее, не было пика в центре. Ставьте форму в печь осторожно, не тревожьте капризную массу, иначе осядет.

    Если вы планируете есть бисквит как самостоятельную выпечку, можно нарезать его теплым и подать к молоку, чаю, кофе или кефиру. Но если корж – это основа для торта и его нужно разрезать, обязательно дайте бисквиту остыть полностью. Чтобы корж не раскрошился, разрезать его можно через 6-8 часов.

    Чтобы легче достать бисквит из формы, можно на дно положить перекрещенные полоски пергаментной бумаги, выступающие за края формы. Потяните за них, и бисквит легко можно будет вынуть, переложить на тарелку.

    Из готового бисквитного коржа можно сделать не только торты, но и пирожные, нарезав его на полоски, треугольники, квадраты.

    Медовый бисквит со сливочным кремом

    Бисквитный корж по этому рецепту выходит пышным, пористым, сладким и очень медовым, а также влажным, благодаря пропитке. Крем я решила приготовить сливочный, так как он хорошо держит форму, не растекается, не приторный и не маслянистый. Сливки нужно предварительно хорошо охладить - так они легче и быстрее взобьются! В крем я добавила немного желтого пищевого красителя, так как хотелось, чтобы медовый торт был вот таким желтым и ярким! Торт понравился всей семье, так как и муж, и дети -большие любители меда! Выпекала я в разъемной форме диаметром 24 см - бисквит вышел высоким и легко разрезался на три коржа.

    К меду добавить соду, перемешать. Поставить смесь на водяную баню.

    Нагревать, при постоянном помешивании: через несколько минут масса вспенится и увеличится в объеме в два-три раза! Снять с плиты.

    Яйца взбить с сахаром на высокой скорости миксера до воздушной светлой массы. Взбивать минут 7-10. Влить медовую массу (она за это время немного остынет), и перемешать миксером до объединения. Небольшими порциями всыпать муку, аккуратно вмешивая ее лопаткой движениями снизу вверх!

    Готовое тесто выложить в смазанную маслом форму.

    Отправить в разогретую до 180 с духовку на 15-20 минут, затем проверить шпажкой пропеклась ли серединка! Так как за счет меда бисквит получается более темный, можно решить, что он уже готов. Но, у меня серединка была еще не пропеченная, а верх уже хорошо потемнел, поэтому, я прикрыла верх бисквита влажным листом бумаги для выпечки (увлажнила его мокрыми руками). Отправила допекаться еще на 5-10 минут, до сухой шпажки! Готовый бисквит остудить, желательно, дать ему вылежаться несколько часов. Затем, аккуратно извлечь из разъемной формы.

    Для пропитки: в теплой воде растворить мед. Ложки набирать без горки, иначе торт может получиться слишком сладким, т.к. мед слаще сахара. По желанию, можно добавить немного алкоголя.

    Бисквит разрезать на 3 коржа. Разложить на столе и равномерно полить пропиткой.

    Приготовим крем: охлажденные сливки взбить на средней скорости миксера до плотности, добавить сахар и продолжить взбивание до мягких пиков. Взбиваем аккуратно, от миксера не отходить, если он с приставкой, так как сливки легко перевзбить! К тому же, хорошо охлажденные сливки взбиваются очень быстро. Поэтому, как только остаются следы от миксера и они не опадают - выключаем миксер!

    Добавить к взбитым сливкам сливочный сыр и, по желанию, краситель. Еще немного взбить до объединения! Крем готов.

    Собираем торт: выложить на блюдо первый пропитанный корж, смазать его 1/4 частью крема. Накрыть вторым коржом, смазать кремом, затем третьим - сверху крем. Оставшуюся 1/4 часть крема будем использовать для декора и обмажем бока торта.

    Поместить оставшийся крем в кондитерский мешок и украсить верх, а часть нанести на бока торта и замазать коржи. Можно добавить кондитерской посыпки. Убрать торт в холодильник на пару часов.

    Приглашаем на чай родных или друзей, нарезаем торт на кусочки и, наконец-то, пробуем! Надеюсь, Вы останетесь довольны вкусом этого очень нежного, влажного, ароматного тортика!

    Медово-масляное печенье (подражание церковной курице) - Рецепты Let's Dish


    МЕДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ - Легкое мягкое печенье смазано медовым маслом, запекается до золотисто-коричневого цвета, затем покрывается большим количеством медового масла для получения восхитительного сладкого хлеба что все будут просить секунды!

    Мой старший сын недавно вернулся с двухлетней миссии церковного служения на юге (Флорида, Алабама, Джорджия и Миссисипи), и одна из вещей, которые он попросил меня воссоздать, когда он вернулся домой, это Церковное масло с курицей и медом. Печенье.

    О боже мой! Я так рада, что он попросил меня попробовать это печенье. У нас нет Церковного цыпленка где-нибудь поблизости в Колорадо, и я должен сказать, что мы упускали из виду. По крайней мере, если речь идет о медово-масляном печенье.

    Я имею в виду, печенье для начала очень хорошее, и когда вы намазываете его медовым маслом ... ну, лучше просто не найти.

    А так как это рецепт капельного печенья, раскатывать тесто не нужно. Вы просто скручиваете его в шарики, смазываете все медовым маслом и выпекаете до золотистого цвета.

    Мой сын сказал, что печенье Черча на самом деле немного более золотисто-коричневого цвета, чем мое. Но вкус был на высоте! Придется поверить ему на слово, так как я сам никогда не ел настоящего церковного медово-масляного печенья.

    Но даже если вкус и не был идеальным, это печенье было не от мира сего! Я почти уверен, что это медовое масло, которым я, возможно, с этого момента буду намазывать все виды хлеба.

    Очевидно, это печенье идеально подходит для таких вещей, как жареный цыпленок.Но я бы ни за что не отказался ни от одного из них. На самом деле, они сами приготовили бы отличный завтрак. И я бы с удовольствием съела их и на десерт.

    Серьезные люди, вам нужно приготовить это печенье как можно скорее. А потом сделайте их снова. И снова. Вы можете поблагодарить меня позже!


    Не забудьте сохранить этот рецепт печенья Черч с курицей и медом в масле на своей любимой доске

    Pinterest для дальнейшего использования.


    Вот что вам понадобится для приготовления печенья с курицей и медом и маслом по церкви


    • Мука
    • Разрыхлитель
    • Соль
    • Сахар
    • Масло
    • Винный камень
    • Молоко
    • Мед
    • Медово-масляное печенье (подражание церковному цыпленку)

      Урожайность: 10-12 порций

      Время приготовления: 15 минут

      Время приготовления: 10 минут

      Общее время: 25 минут

      Свет, мягкое печенье смазано медовым маслом, запекается до золотисто-коричневого цвета, а затем покрывается большим количеством медового масла для получения восхитительного сладкого хлеба, который заставит всех просить секунды!

      Ингредиенты

      Для печенья
      • 2 стакана муки
      • 4 чайные ложки разрыхлителя
      • 1/2 чайной ложки соли
      • 1 столовая ложка сахара
      • 1 чайная ложка винного камня
      • 1/2 стакана холодного масла, нарезанного кубиками
      • 2/3 стакана молока
      Для медового масла
      • 4 столовых ложки масла
      • 1/3 стакана меда

      Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 450 градусов.Линия выпечки с пергаментной бумагой.
      2. В средней миске взбейте муку, разрыхлитель, соль, сахар и винный камень. Нарезать сливочное масло, пока смесь не станет напоминать кукурузную муку. Добавьте молоко и хорошо перемешайте. Замесить тесто примерно 15 раз.
      3. Разделите тесто на порции размером 1/4 стакана. Скатать в шарики и выложить на подготовленный противень. Прикладывайте до толщины примерно 1/2 дюйма.
      4. В средней кастрюле смешайте ингредиенты для медового масла. Доведите до кипения, затем снимите с огня.Смажьте печенье тонким слоем медового масла.
      5. Поставить в духовку и выпекать 10-12 минут или до золотистой корочки. Выньте из духовки и немедленно смажьте медовым маслом, прежде чем подавать на стол в теплом виде.

      Рекомендуемые продукты

      Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Пищевая ценность:
      Выход: 12 Размер порции: 1
      Количество на порцию: Калорий: 218 Всего жиров: 12 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 32 мг Натрий: 350 мг Углеводы

      г углеводов:

      углеводов: 9000 Вы приготовили этот рецепт?

      Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

      Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:
      Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

      Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

      Другие рецепты хлеба

      Печенье с чесноком, чеддер и чесноком

      Это мягкое, нежное печенье наполнено сыром чеддер, зеленым луком и небольшим количеством чеснока. Их так легко приготовить, что они станут прекрасным дополнением практически к любому блюду.

      Получить рецепт

      Простые узелки с пармезаном и чесноком

      Охлажденное тесто для печенья скручивают в веревки, затем завязывают узлами и покрывают травами, маслом и сыром пармезан, чтобы создать этот неотразимый и веселый рецепт хлеба.

      Получить рецепт

      Хлеб на части с голубым сыром

      Этот пикантный маслянистый сырный хлеб, сделанный всего из пяти простых ингредиентов, так легко приготовить, и он всегда пользуется успехом!

      Получить рецепт

      Деревенский хлеб с розмарином

      Этот простой дрожжевой хлеб, наполненный свежим розмарином и посыпанный морской солью, дает красивый хлеб, который прекрасно сочетается практически с любым блюдом.

      Получить рецепт

      Любимые обеденные булочки

      Эти мягкие маслянистые булочки для ужина идеально подходят для особых случаев и праздников.Они тоже хорошо замерзают!

      Получить рецепт

      Кто его приготовил первым: На основе секретов рецептов

      Как приготовить медово-масляное печенье (домашнее медовое печенье)

      Медово-масляное печенье - лучшее солено-сладкое печенье с нуля, которое вы когда-либо делали ! Этот простой рецепт печенья требует всего шести ингредиентов, и они, вероятно, уже есть у вас дома. Они тоже занимают менее 30 минут! Делается 8 медовых печений.

      Трудно не быть любителем печенья, когда ты вырос на Юге.

      Любите ли вы классический кремовый бисквит или более экзотические варианты классического, например, французское луковое печенье и малиновое песочное печенье, хорошее печенье заставляет мое сердце петь.

      И сегодня я так рад представить вам это маслянистое сладкое медовое печенье!

      Почему мне нравится этот рецепт:

      Если вам нравится сочетание сладкого и соленого в красивой упаковке, этот рецепт печенья для вас. И если вам нравится домашнее печенье, это тоже для вас!

      Это пушистое слоеное медовое печенье идеально подходит для позднего завтрака, ужина или любого другого обеда, потому что оно чертовски хорошее.Мои дети одержимы ими. Фактически, мы ели их с супом и намазывали их куриным салатом-гриль для быстрого обеда.

      Мне нравится этот рецепт, потому что его легко приготовить, он не требует много времени, и у меня обычно есть все ингредиенты, готовые к употреблению. Единственное, что вам действительно нужно сделать, это заморозить масло, потому что самое холодное масло очень важно для приготовления печенья.

      Другой рецепт печенья, чтобы попробовать как можно скорее: Веганское печенье с кокосовым маслом | Ирландское кремовое печенье с пьяным шоколадным соусом | Печенье и соус с индейкой на День Благодарения | Веганское печенье с оливковым маслом, сладким картофелем и шалфеем | Печенье с чили и сыром

      Нужна пища для вдохновения? Просмотрите мой указатель рецептов печенья.

      Что нужно для приготовления масляного медового печенья

      The Speckled Palate участвует в партнерских программах. Как партнер Amazon, я получаю комиссию от соответствующих покупок. Пожалуйста, обратитесь к моей странице раскрытия информации для получения дополнительной информации об этих партнерских программах.

      В дополнение к этим инструментам вам также понадобятся некоторые ингредиенты. Хорошая новость о домашнем печенье заключается в том, что у вас, вероятно, есть все, что вам нужно, чтобы смешать его, в кладовой и в холодильнике.

      • Мука универсальная —У нас дома хранится неотбеленная мука, но здесь годится и обычная мука.
      • Разрыхлитель - Это наша закваска, поэтому убедитесь, что она свежая!
      • Кошерная соль - щепотка!
      • Сливочное масло —Очень холодно. Я люблю бросать свою в морозильную камеру, а затем измельчать, чтобы она не стала слишком горячей.
      • Мед - ваш любимый вид!
      • Цельное молоко - хотя я уверен, что молоко с низким содержанием жира здесь подойдет, я думаю, что цельное молоко придает этим печеньям особую привлекательность.

      Как сделать печенье с нуля

      Подготовить ингредиенты

      Заморозьте масло. Нет, серьезно. Это шаг. Вы можете сделать это за час заранее или просто бросить масло в морозилку, когда вернетесь из магазина домой, чтобы оно было готово к игре.

      Подготовьте инструменты. Это означает, что застелите противень пергаментом или антипригарным ковриком для выпечки. Достаньте миску, мерный стаканчик, нож для печенья и т. Д.Также разогрейте духовку.

      Сделайте печенье

      Масло измельчить. Используйте для этого коробчатую терку! Я кладу свое на тарелку и измельчаю, затем перекладываю масло и тарелку в морозильную камеру, чтобы они оставались холодными, пока остальные ингредиенты будут в порядке.

      Смешайте сухие ингредиенты. Отмерьте муку в миску с разрыхлителем и солью. Размешайте их и позвольте им болтаться. (По сути, это наша самовозрастающая мука, которую мы делаем с нуля ... потому что у меня ее никогда не было в кладовой, а если и есть, то она испортилась, потому что я не использовал ее годами.)

      Отмерьте влажные ингредиенты. Мне нравится использовать мерный стаканчик для жидкости, и я отмерю молоко, а затем мед в одну и ту же чашку, но вы это делаете! Отложите и это на потом.

      Добавьте масло в жидкое тесто. Выньте масло из морозильной камеры и переложите его в емкость с сухими ингредиентами. Сложите его резиновым шпателем. Когда вы все перемешаете, он должен выглядеть как маленькие горошины или зерна риса.

      Замесить тесто для печенья. Вылейте молочно-медовую смесь в смесь сухих ингредиентов и перемешайте, пока она не смешается. Это будет мохнатое тесто, и это нормально - мы будем придавать ему форму, как только перевернем его на столешницу.

      Сформируйте медовое печенье. Выверните тесто на присыпанной мукой столешнице. Руками сожмите его в круг, собирая обрезки и отдельные кусочки. Возможно, вам придется перевернуть его несколько раз, как если бы вы месили его, чтобы все смешалось. Ключ движется быстро, потому что мы не хотим, чтобы масло растаяло! Сформируйте из теста круг высотой 1 ½ дюйма.

      Разрезать печенье. Используйте для этого шага резак для печенья. Моя любимая форма для печенья размером 1 ½ дюйма, но вы можете делать и меньшее печенье. Выложите печенье на подготовленный противень и смажьте небольшим количеством масла.

      Выпекать медово-сливочное печенье. Это займет 10-13 минут в предварительно разогретой духовке. Печенье поднимется, вздувается и приобретет красивый золотисто-коричневый цвет.

      Смазать маслом с медом. В качестве последнего шага смажьте выпеченное печенье медовым маслом сразу после выхода из духовки и наслаждайтесь!

      Простые развлекательные советы Эрин

      Домашнее печенье во время развлечения? Для меня это кажется правильным поступком, и, честно говоря, я чувствую себя супер-южным, что делает мое сердце Теннесси счастливым.

      Медовое печенье можно сочетать со многими рецептами, так что все зависит от того, что еще вы хотите подать, потому что его можно макать, идеально для намазывания сливочным маслом и превосходно почти во всем.

      Вот несколько вещей, которые вы можете делать, делая это домашнее печенье для своих людей:

      • Удвойте рецепт . Если вы кормите толпу, а они хотят больше одной, сделайте двойную порцию.
      • Готовьте печенье заранее , но не выпекайте его. Вместо этого заморозьте их. (У меня есть подробности об этом в FAQ ниже, а также в карточке с рецептами для вас.) В основном, сделайте печенье и бросьте его в морозильную камеру, а затем выньте его и запекайте, как печенье в морозильной камере!
      • Смажьте медовым маслом после выпечки. Если вы делаете печенье и замораживаете его, выпекайте его прямо перед тем, как пора есть, чтобы гости могли насладиться теплым масляным бисквитом.

      Часто задаваемые вопросы

      Могу ли я приготовить это медово-масляное печенье заранее?

      Послушайте, нет ничего вкуснее теплого бисквита. Так что, если вы хотите приготовить это печенье заранее, я рекомендую ЗАМОРОЗИТЬ его.

      Застелите противень пергаментом и поместите печенье в морозильную камеру, а не в духовку.Заморозьте в течение 2–3 часов или пока печенье полностью не заморозится, затем переложите в безопасный для морозильной камеры пакет на несколько недель. Когда вы будете готовы запекать, достаньте из морозильной камеры, выложите на подготовленный противень и запекайте при 425 ° F в течение 15-20 минут. (Выпечка может занять немного больше времени, потому что они полностью заморожены, так что следите за ними.)

      Мое печенье не поднялось. Что случилось?

      Здесь есть несколько вещей, которые могут быть задействованы.

      Были ли все ваши ингредиенты холодными? Если нет, то это может быть ваш виноват.Чтобы печенье получилось пышным и восхитительным, требуется холодный жир ... и если вы добавляете в тесто для печенья теплые ингредиенты, жир тает еще до того, как отправится в духовку.

      Достаточно ли горячая ваша духовка? Сильный огонь = пар = печенье высочайшего качества. Это же наука.

      Срок годности разрыхлителя истек? Это тоже могло быть причиной.

      Как их разогреть?

      Вы можете разогреть это печенье в тостере (или обычном духовом шкафу). Разогрейте до 350 ° F и выпекайте 5-7 минут или пока печенье не прогреется.

      Советы и рекомендации по созданию лучшего печенья

      • Используйте холодные ингредиенты . Замороженное масло - ключ к успеху. Почему? Чтобы печенье получилось пышным и восхитительным, требуется холодный жир ... и если вы добавляете в тесто для печенья теплые ингредиенты, жир тает еще до того, как отправится в духовку.
      • Работайте быстро . Это связано с вышеизложенным. Мы хотим, чтобы замороженное масло оставалось как можно более холодным, пока мы смешиваем, раскатываем и нарезаем печенье, чтобы в нашем медовом печенье были красивые карманы из ворса.
      • Хранить печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре . Иногда мы храним наши в кладовой на 1-2 дня. Если вы не собираетесь есть лишнее печенье, положите его в полиэтиленовый пакет и заморозьте, пока не захотите.

      Выход: 8 бисквитов.

      Медово-сливочное печенье

      Время подготовки: 15 минут

      Время приготовления: 10 минут

      Общее время: 25 минут

      Honey Butter Biscuits - лучшее солено-сладкое печенье с нуля, которое вы когда-либо делали! Этот простой рецепт печенья требует всего шести ингредиентов, и они, вероятно, уже есть у вас дома.Они тоже занимают менее 30 минут!

      Состав

      • 2 стакана небеленой универсальной муки
      • 1 столовая ложка разрыхлителя
      • ½ чайной ложки кошерной соли
      • 8 столовых ложек соленого масла замороженного
      • ¼ стакана меда
      • ½ стакана цельного молока
      • 2 столовые ложки топленого сливочного масла для чистки щеткой
      • 1 столовая ложка меда для чистки зубов

      Инструкции

      Охладите ингредиенты!
      1. За час до приготовления печенья поместите кусок масла и миску в морозильную камеру.
      2. НЕ ПРОПУСТИТЕ ЭТОТ ШАГ, так как ваше печенье может не подняться, если ингредиенты не холодные.
      Сделайте печенье
      1. Выстелите противень пергаментной бумагой или противнем с антипригарным покрытием и отложите в сторону.
      2. Разогрейте духовку до 450 ° F. (Убедитесь, что духовка завершила предварительный разогрев, прежде чем печенье войдет в нее, поскольку для пушистого, высокого печенья необходима достаточно горячая духовка!)
      3. Натереть 8 столовых ложек замороженного масла на терке. Перенесите обратно в морозильную камеру, пока не придет время использовать.
      4. В охлажденной миске смешайте сухие ингредиенты - муку, разрыхлитель и соль. Взбейте до однородности.
      5. Добавьте замороженное масло. Используйте пластиковую лопатку, чтобы смешать масло с сухими ингредиентами.
      6. Влейте мед и молоко и перемешайте лопаткой до образования лохматого теста.
      7. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и сдавите до однородности. (Мы в основном осторожно перемешиваем ингредиенты до тех пор, пока не останется обрывков, двигаясь быстро, чтобы ингредиенты не нагрелись, и формируем круг высотой 1 дюйм.)
      8. С помощью резака для печенья нарежьте печенье. (Мне нравится для них форма для печенья диаметром 1 ½ дюйма, но вы можете использовать любой размер, который вам нравится.)
      9. Поместите печенье на подготовленный противень. Когда круг останется только обрезками, превратите тесто в другой круг и нарежьте еще.
      10. Повторяйте, пока все тесто не будет разрезано и выложено на противень.
      11. Выпекайте 10-13 минут или пока печенье не поднимется и не станет золотисто-коричневым.
      12. Смажьте растопленным маслом с медом сразу после того, как печенье выйдет из духовки.
      13. Дайте остыть, а потом наслаждайтесь!

      Банкноты

      Советы и рекомендации по созданию лучшего печенья
      • Используйте холодные ингредиенты. Замороженное масло - ключ к успеху. Почему? Чтобы печенье получилось пышным и восхитительным, требуется холодный жир ... и если вы добавляете в тесто для печенья теплые ингредиенты, жир тает еще до того, как отправится в духовку.
      • Работайте быстро. Это соответствует пункту выше. Мы хотим, чтобы замороженное масло оставалось как можно более холодным, пока мы смешиваем, раскатываем и нарезаем печенье, чтобы в нашем медовом печенье были красивые карманы из ворса.
      • Хранить печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре . Иногда мы храним наши в кладовой на 1-2 дня. Если вы не собираетесь есть лишнее печенье, положите его в полиэтиленовый пакет и заморозьте, пока не захотите.

      Рекомендуемые продукты

      Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Информация о пищевой ценности:
      Выход:
      8 бисквитов.
      Размер порции:
      1 бисквит
      Количество на приём: Калорийность: 291 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 40 мг Натрий: 437 мг Углеводы: 36 г Волокно: 1 г Сахар: 12 г Белки: 4 г

      Пищевая ценность является приблизительной, и ее точность не гарантируется.

      Насколько вам понравился этот рецепт?

      Подпишитесь на меня в Instagram, чтобы увидеть больше контента, и поделитесь фотографией своего творения с хэштегом #speckledpalate!

      Домашнее печенье с медовой глазурью | Posh in Progress


      Моя подруга Рамона из Fab Everyday недавно разместила на своей странице в Facebook конкурс кулинарии / выпечки. По сути, в задаче были изложены 30 вещей, которые вы должны попытаться сделать с нуля у себя дома.Я сделал 23 предмета, но осталось еще 7, которые мне еще предстоит изготовить. Одно из них - печенье с нуля. Поэтому я решил принять ее вызов и приготовил это легкое домашнее печенье.


      Я знаю, что приготовление хлеба может показаться трудным, но обещаю, это намного проще, чем вы думаете! Процесс приготовления теста на самом деле очень легкий. Я приготовил свой в большой миске. Мне нравится разбивать масло руками. Для меня это заставляет меня чувствовать себя частью процесса выпечки.Если вам нужен еще более простой способ, вы можете использовать кухонный комбайн. Комбинатор позаботится обо всем смешивании и нарезке масла за вас, так что это действительно еще проще.

      Одно замечание о процессе приготовления теста. Убедитесь, что масло очень остыло. Я предварительно нарезал масло небольшими квадратиками, а затем поставил масло в морозилку на 5-10 минут. Вы хотите, чтобы масло было как можно более холодным, но при этом можно было с ним работать.


      Вероятно, единственная немного продвинутая часть этого рецепта - это складывание теста после того, как все ингредиенты смешаны.Не переусердствуйте с тестом, иначе оно потеряет воздух и станет плоским. Итак, воздух на стороне подработки. Вам нужно всего лишь несколько раз сложить его, чтобы убедиться, что все включено.


      Когда у вас получится хорошая прямоугольная форма, вы можете использовать круглый резак или стакан, как я, чтобы вырезать 3-дюймовые патроны. Как вы можете видеть на моих фотографиях, тесто у меня далеко не идеальное, но это самое замечательное в этом легком рецепте домашнего печенья. Это действительно по-деревенски, и испортить рецепт практически невозможно.

      Легкий рецепт домашнего печенья с медовой глазурью

      Ингредиенты

      • 2,5 стакана универсальной муки
      • 2 столовые ложки разрыхлителя
      • 1 чайная ложка соли
      • 1/2 стакана несоленого масла
      • 1 стакан холодного молока
      • 2 столовые ложки холодного молока
      • 2 чайные ложки меда
      • Дополнительная глазурь: 2 столовые ложки топленого масла + 1 столовая ложка меда

      Инструкции

      • Разогрейте духовку до 425 ° F. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в большой миске и взбейте.Добавьте нарезанное кубиками масло и нарежьте сухие ингредиенты с помощью кондитерской, вилкой или пальцами разбейте масло на комочки размером с горошину.

      • Сделайте углубление в центре смеси муки и масла. Сверху налейте 1 стакан молока, затем добавьте мед. Перемешайте все вместе, пока не смешаете. Не переусердствуйте с тестом. Тесто будет иметь вид клочков и будет очень рассыпчатым.

      • Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и руками аккуратно сформируйте из него грубый прямоугольник.Загните одну сторону в центр, затем другую. Переверните тесто так, чтобы оно было длинным по горизонтали. Осторожно разгладить. Повторите складывание еще раз. Переверните тесто так, чтобы оно снова стало вытянутым по горизонтали. Осторожно разгладить. Повторите складывание еще раз.

      • Осторожно раскатайте тесто скалкой до толщины 1 дюйм. Нарезать 3-дюймовыми кружками. Переверните все обрезки, пока не получите 9-12 печенья. Выложите их в 10-дюймовую чугунную сковороду или вплотную друг к другу на противне, выстланном пергаментной бумагой.(Убедитесь, что они соприкасаются.)

      • Смажьте верхнюю часть глазированного медом печенья оставшимся молоком. Выпекайте 15 минут или пока печенье не станет золотисто-коричневым.

      • Достаньте из духовки и, если хотите, смажьте топленым маслом и медом. Наслаждайтесь теплом. Плотно накройте остатки и храните при комнатной температуре или в холодильнике до 5 дней.

      Ключевое слово домашнее печенье, печенье в медовой глазури

      Я решил испечь глазированное медом печенье на чугунной сковороде, потому что подумал, что будет действительно красиво, если подавать печенье прямо из сковороды.Глазированное медом печенье выглядело так аппетитно на фоне черного чугуна. Глазурь не обязательна, но я бы посоветовал ее. Медово-маслянистый аромат сделал это печенье еще вкуснее. С глазурью вам даже не нужно добавлять что-либо во внутреннюю часть печенья, хотя дополнительное масло и мед только сделают их еще вкуснее.

      Легкий рецепт домашнего печенья с медовой глазурью

      Состав:

      2 и 1/2 стакана универсальной муки
      2 столовые ложки разрыхлителя
      1 чайная ложка соли
      1/2 стакана несоленого сливочного масла, очень холодного, нарезанного кубиками
      1 стакан + 2 столовые ложки холодного молока (я использовала цельное), разделенных на части
      2 чайные ложки мед
      Дополнительная глазурь: 2 столовые ложки топленого масла + 1 столовая ложка меда

      Направления:

      Разогрейте духовку до 425 ° F.Смешайте муку, разрыхлитель и соль в большой миске и взбейте. Добавьте нарезанное кубиками масло и нарежьте сухие ингредиенты с помощью кондитерской, вилкой или пальцами разбейте масло на комочки размером с горошину.

      Сделайте углубление в центре смеси муки и масла. Сверху налейте 1 стакан молока, затем добавьте мед. Перемешайте все вместе, пока не смешаете. Не переусердствуйте с тестом. Тесто будет иметь вид клочков и будет очень рассыпчатым.

      Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и руками аккуратно сформируйте из него грубый прямоугольник.Загните одну сторону в центр, затем другую. Переверните тесто так, чтобы оно было длинным по горизонтали. Осторожно разгладить. Повторите складывание еще раз. Переверните тесто так, чтобы оно снова стало вытянутым по горизонтали. Осторожно разгладить. Повторите складывание еще раз.

      Осторожно раскатайте тесто скалкой до толщины 1 дюйм. Нарезать 3-дюймовыми кружками. Переверните все обрезки, пока не получите 9-12 печенья. Выложите их в 10-дюймовую чугунную сковороду или вплотную друг к другу на противне, выстланном пергаментной бумагой. (Убедитесь, что они касаются друг друга.)

      Смажьте верхнюю часть глазированного медом печенья оставшимся молоком. Выпекайте 15 минут или пока печенье не станет золотисто-коричневым.
      Вынуть из духовки и при желании смазать топленым маслом и медом. Наслаждайтесь теплом. Плотно накройте остатки и храните при комнатной температуре или в холодильнике до 5 дней.

      Ищете другие рецепты хлеба? Вот одна из моих самых успешных публикаций об итальянском хлебе Панеттоне.

      Рецепт медового печенья | Лучшие рецепты Австралии

      • Легко
      • 0:15 Подготовка
      • 0:25 Повар
      • 30 штук
      к Вкладка

      Приготовили по этому рецепту? Загрузите свое фото, чтобы получить
      шанс на победу.Учить больше.

      Готовить медовое печенье несложно, даже дети могут помочь приготовить его! - Вкладка

      Состав

      Метод

      1. Смешайте масло, сахар, мед и корицу в средней кастрюле на медленном огне, пока масло не растает и смесь не станет однородной.

      2. Снимите с огня и переложите смесь в большую миску. Остудить до комнатной температуры.

      3. Добавьте яйцо, ваниль и муку. Скатайте столовые ложки смеси в шарики. Поставьте на два противня, выстланных бумагой для выпечки, на расстоянии 4 см друг от друга и аккуратно разровняйте вилкой.

      4. Готовьте в 2 порции при 180 ° C в течение 12 минут или до золотистого цвета. Дайте остыть на лотках.

      Есть рецепт, чтобы поделиться?

      Присылайте нам свои лучшие рецепты, и мы разместим их на нашем сайте. Учить больше

      Подробнее…

      Следующий

      Супер-слоеное печенье из пахты с медовым маслом

      Этот рецепт печенья с медом и маслом от Жан-Поля Буржуа, шеф-повара ресторана Blue Smoke в Нью-Йорке, получил первый приз на фестивале «Битва печенья» на фестивале еды и вина в Чарльстоне в 2017 году.Высококачественные молочные продукты и молочные продукты с высоким содержанием жира - вот два трюка шеф-повара Буржуа, которые делают их особенными. Выбирайте жирную пахту или более жирное европейское масло, которое обеспечивает более нежную и шелушащуюся текстуру.

      Секреты легкого, ультра-слоеного, пропитанного маслом печенья от шеф-повара Жан-Поля Буржуа из Blue Smoke

      Умеет: 7 простых способов приготовить лучшее печенье Супер-слоеное печенье из пахты с медовым маслом

      Шеф-повар Жан-Поль Буржуа, главный шеф-повар ресторана Blue Smoke в Нью-Йорке, использует южную муку и два типа молочного жира для этого нежного маслянистого печенья.

      Выход: 24 печенья.

      Время: 1 час

      Для печенья:

      • 3 1 2 палочек (14 унций) очень холодного несоленого масла плюс ½ пачки (2 унции) размягченного несоленого масла
      • 5 3 4 стаканов (1 фунт 12 унций) универсальной муки (например, марки White Lily) плюс 1 ½ стакана для раскатывания и нарезки
      • 3 ст.плюс 1 ½ ч. л. сахар
      • 2 ст. плюс 2 ч. порошок для выпечки
      • 2 3 4 ч. Л. кошерная соль
      • 3 4 ч. Л. плюс 1/8 ч. пищевая сода
      • 2 3 4 стаканов (21 унция) холодной пахты, желательно с высоким содержанием жира, взболтать перед употреблением

      Для сливочного масла:

      • 1 3 чашка (4 унции.) медовый
      • 1 палочка (4 унции) несоленого сливочного масла
      • Соль морская слоеная, для украшения

      Инструкции

      1. Нарежьте 3 ½ палочки (14 унций) сливочного масла кубиками по дюйма и поставьте в холодильник (масло должно быть очень холодным). Оставьте оставшуюся половину сливочного масла (4 столовые ложки) для размягчения. Тем временем разогрейте духовку до 435 ° F.
      2. Обильно смажьте два больших противня с бортиками размягченным маслом (обязательно используйте все).
      3. В большой миске взбейте 5 ¾ стакана муки, сахар, разрыхлитель, соль и пищевую соду. Руками втирайте холодное масло в сухие ингредиенты, пока не останется только несколько больших кусочков масла (не перетирайте масло, иначе печенье станет жестким). Сделайте углубление в мучной смеси, затем добавьте пахту и осторожно перемешайте руками, зачерпывая мукой наружные стенки и протягивая пахту, чтобы смешать ее, пока мука не станет едва увлажненной и не начнет образовываться очень мохнатое тесто. .
      4. Обильно посыпьте широкую столешницу стаканом муки 1 2 . Выложите тесто на столешницу и превратите его в прямоугольник толщиной ¾ дюйма. Посыпьте верхнюю часть прямоугольника стакана муки, затем сложите тесто на 3 части, как деловое письмо. Сгладьте получившийся узкий прямоугольник и скалкой раскатайте тесто обратно в прямоугольник толщиной дюйма. Посыпьте стакана муки и снова сложите на три части. Повторите этот процесс еще раз, раскатывая тесто в третий раз до прямоугольника толщиной дюйма.
      5. Положите оставшиеся ¼ стакана муки в небольшую миску. Окуните 3-дюймовую круглую или квадратную ножницу для печенья в миску с мукой, затем вдавите ее в тесто, чтобы получилось печенье; снимаем, не закручивая резак. Повторите, макая нож в муку между разрезами. Сожмите обрезки вместе, чтобы сформировать прямоугольник толщиной ¾ дюйма (используйте обрезки только один раз). Сложите пополам, раскатайте до прямоугольника толщиной ¾ дюйма и нарежьте еще печенья. Выбросьте оставшиеся обрезки или оставьте их для посыпки кобблеров или пирога.
      6. Поместите печенье на подготовленные противни на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга. Для лучшего подъема и расслаивания откройте духовку и быстро переложите в нее противни, не оставляя дверцу открытой дольше, чем на несколько секунд. Выпекать 7 минут, затем перевернуть и выпекать до равномерного светло-золотистого цвета, еще 7-9 минут.
      7. Пока печенье запекается, сделайте медовое масло: в небольшой кастрюле варите мед на среднем или сильном огне, пока он не начнет бурно пузыриться и не начнет карамелизироваться на краю, 6-8 минут (внимательно следите, как мед может быстро гореть) .Снимите сковороду с огня и сразу же добавьте 1 кусок сливочного масла. Отложите, пока печенье не готовится.
      8. Достаньте печенье из духовки и сразу смажьте медовым маслом и посыпьте чешуйчатой ​​морской солью.

      Рецепт медового печенья | Готовим с Нана Линг

      Этот рецепт медового печенья датирован январем 1942 года, и Нана Линг определила «Марселлу» как источник этого рецепта.

      Хотя это говорит о том, что это может быть итальянский рецепт, традиционные медовые печенья распространены в большей части Европы и во всем мире.

      После некоторых исследований я не смог привязать этот рецепт к определенной стране. Но одно могу сказать с полной уверенностью - это печенье исключительное!

      Супер простое медовое печенье

      Этот рецепт медового печенья прекрасен своей простотой. В отличие от многих традиционных рецептов, с которыми я столкнулся во время исследования, в этом используется только одна специя - корица. И много меда.

      Печенье невероятно хрустящее и такое сладкое. Обвалять их в сахаре с корицей перед выпечкой также добавляет блеска конечному продукту.

      Готовы готовить?

      Советы для идеального медового печенья

      Помните об этом, чтобы помочь вам достичь совершенства медового печенья с помощью этого рецепта:

      Начните с масла хорошего качества, которое вы не кладите в холодильник как минимум на полчаса.
      Обваляйте шарики из бисквитной смеси в сахаре с корицей и убедитесь, что они размером с грецкий орех (примерно 3 см в диаметре).
      Не забудьте оставить место для разложенного печенья на противне после того, как оно окажется в духовке.
      Наслаждайтесь любимым горячим напитком.
      Приятного аппетита!

      Любишь мед? Посмотрите и наш рецепт "Медовых радостей"!

      Рецепт медового печенья Нана Линг

      Продолжайте прокручивать, чтобы увидеть протестированную и измененную версию.

      • 115 грамм сливочного масла
      • 85 грамм сахарной пудры
      • 1 яичный желток
      • 170 грамм муки SR
      • 1 чайная ложка корицы
      • щепотка соли
      • 60 грамм меда
      • дополнительно 1 столовая ложка сахарной пудры
      • дополнительно 1/2 чайной ложки корица
      • Разогрейте духовку до 170 градусов Цельсия (принудительно).

      • Сливочное масло и сахар на высокой скорости в настольном миксере.

      • Добавьте яичный желток и взбейте смесь.

      • Добавьте просеянную муку и корицу, посолите и перемешайте.

      • Разогрейте мед, чтобы он стал жидким (10–20 секунд в микроволновой печи), и добавьте в смесь.

      • Снова взбить до однородности.

      • Поместите смесь в холодильник на 10-15 минут (или пока она не станет достаточно твердой, чтобы скататься в шарики).

      • Смешайте еще сахар и корицу.

      • Скатайте смесь в шарики размером с грецкий орех (около 3 см в диаметре) и посыпьте смесью сахара и корицы.

      • Разложите шарики смеси на противне, выстланном бумагой для выпечки. Не забудьте оставить достаточно места для растекания печенья.

      • Поставьте противни в духовку и выпекайте 15 минут или до светло-золотистого цвета.

      калорий: 115 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 1 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 25 мг | Натрий: 46 мг | Калий: 10 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 174 МЕ | Кальций: 5 мг | Железо: 1 мг

      Медовое печенье из пахты - Клуб мамочек-мышек

      Поделиться - это забота!

      Вкусное печенье из пахты с медом, маслянистое и восхитительное.Хрустящий снаружи и мягкий и пушистый внутри. Готово за 20 минут!

      Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Когда вы переходите по этим ссылкам, я бесплатно получаю вам небольшой процент обратно! Для получения дополнительной информации см. Мою политику раскрытия информации .

      Когда я был моложе, мы с сестрами регулярно ночали в доме моих бабушек и дедушек.

      Завтрак стал большим событием для моей бабушки.Она приготовила пушистую яичницу, хрустящий бекон и хрустящие картофельные оладьи.

      Но моей любимой частью этого восхитительного домашнего завтрака было маслянистое, приготовленное с нуля, печенье из пахты с медом.

      Печенье, которое сделала моя бабушка, было хрустящим и маслянистым снаружи, влажным и пушистым внутри.

      Единственное, что сделало бы это печенье еще лучше, - это жидкая морось меда или ложка малинового джема.

      Секрет идеального печенья

      Вы когда-нибудь пробовали печенье, которое весило как кирпич, было твердым, как хоккейная шайба, или крошилось, когда вы откусывали?

      У меня есть, и это было нехорошо.

      Это печенье полная противоположность. Они абсолютно идеальны. Идеально слоеное печенье получается из холодного масла.

      Использование ледяного масла в тесте для печенья помогает придать каждому кусочку маслянистый взрыв, и это потрясающе!

      Ингредиенты для медового пахты и печенья

      • 3 стакана универсальной муки
      • 3 столовые ложки сахара
      • 1/2 чайной ложки соли
      • Разрыхлитель на 4 чайные ложки
      • 1/2 чайной ложки крем от зубного камня
      • Сливочное масло 3/4 стакана, ХОЛОДНОЕ, нарезанное кубиками
      • 1 столовая ложка меда
      • 1 яйцо
      • 1 стакан пахты

      Как приготовить медовое печенье из пахты

      1. Приготовьте сливочное масло, нарезав его небольшими кубиками и поместив в морозильную камеру до тех пор, пока это не потребуется в рецепте.
      2. Духовку разогреть до 450 градусов.
      3. Смешайте все сухие ингредиенты в миске.
      4. Нарезать сливочное масло с помощью блендера, венчика или кухонного комбайна. Какой бы инструмент вы ни использовали, обязательно разбейте масло на мелкие кусочки.
      5. В отдельной миске взбейте мед, яйцо и пахту. Я люблю нагревать мед в микроволновке 10-15 секунд. Это облегчит смешивание меда.
      6. Если у вас нет пахты, вы можете быстро приготовить замену, добавив столовую ложку уксуса в мерный стакан и долив молоко до линии одной чашки.
      7. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте, пока они не станут влажными.
      8. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и несколько раз замесите.
      9. Раскатайте тесто до толщины 1 дюйм.
      10. Используйте чашку или нож для вырезания печенья, чтобы вырезать печенье.
      11. Поместите печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте около 10 минут.
      12. Достаньте их из духовки и дайте остыть 1-2 минуты.
      13. Подавайте восхитительное медовое печенье из пахты с маслом и медом. Съешьте их на завтрак или как гарнир к запеченным в духовке куриным наггетсам!

      Amazing Melt in Your Mouth Sweet Cream Pancakes - лучший рецепт блинов и единственный рецепт блинов, который вам когда-либо понадобится! Сладкий и мечтательный!

      Продолжить чтение

      Фото: mommymouseclubhouse.com

      Вкусное печенье из пахты с медом, маслянистое и восхитительное. Хрустящий снаружи и мягкий и пушистый внутри. Готово за 20 минут!

      Продолжить чтение

      Фото: mommymouseclubhouse.com

      Amazing Melt in Your Mouth Sweet Cream Pancakes - лучший рецепт блинов и единственный рецепт блинов, который вам когда-либо понадобится! Сладкий и мечтательный!

      Продолжить чтение

      Фото: mommymouseclubhouse.com

      Лучшие банановые кексы Easy Cinnamon Swirl влажные и полны бананов и корицы. Идеальный рецепт бананового маффина!

      Продолжить чтение

      Фото: mommymouseclubhouse.com

      Супер легкий рецепт Cronuts Мира Диснея, который взорвет ваши носки! Слои восхитительного слоеного теста, обжаренного до совершенства, посыпанного корицей и сахаром! Прямо как Epcot!

      Продолжить чтение

      Состав

      • 3 стакана универсальной муки
      • 3 столовые ложки сахара
      • 1/2 чайной ложки соли
      • 4 чайные ложки разрыхлителя
      • 1/2 чайной ложки зубного камня
      • 3/4 стакана сливочного масла, ХОЛОДНОЕ, нарезанное кубиками
      • 1 столовая ложка меда
      • 1 яйцо
      • 1 стакан пахты

      Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 450 градусов.
      2. Сливочное масло нарезать небольшими кубиками и положить в морозильную камеру до готовности.
      3. Взбейте в миске сухие ингредиенты.
      4. Нарезать сливочное масло с помощью блендера или вилки. Убедитесь, что вы видите кусочки масла.
      5. Взбейте молоко, яйцо и мед взбейте.
      6. Добавьте молочную смесь к сухим ингредиентам, пока они не смешаются.
      7. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и присыпьте его мукой.
      8. Замесите несколько раз. При необходимости добавьте муки.
      9. Раскатайте тесто до толщины около 1 дюйма.
      10. Печенье нарезать крышкой чашки или стакана.
      11. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 10–12 минут или до золотистого цвета.

      Банкноты

      Если у вас нет блендера для выпечки, нарежьте сливочное масло венчиком. Перед добавлением во влажные ингредиенты нагрейте мед в микроволновой печи. Замените пахту одной столовой ложкой уксуса и молоком, заполненным на одну строку выше.

      Полезных предметов для этого рецепта:

      Информация о пищевой ценности:
      Выход: 10 Размер порции: 1 бисквит
      Количество на приём: Калорийность: 298 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 56 мг Натрий: 465 мг Углеводы: 36 г Волокно: 1 г Сахар: 7 г Белки: 5 г

      Поделиться - это забота!

      .

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *