Как перенести на пряник картинку: Как приклеить вафельную и сахарную картинку на пряник с глазурью. Подробная пошаговая инструкция с фото
Как приклеить вафельную и сахарную картинку на пряник с глазурью. Подробная пошаговая инструкция с фото
Всегда приятно получать подарки сделанные своими руками. Давайте сделаем прянички-открытки с использованием съедобной печати, заодно сравним 3 вида бумаги и посмотрим как правильно приклеивать изображение к глазури.Для начала давайте посмотрим на бумагу
Слева на право: тонкая вафля, толстая вафля, сахарная.
О различия бумаги можно почитать ТУТ.
Картинки нужно аккуратно вырезать. Подойдут обычные ножницы. Сахарную бумагу вырезаем вместе с пленкой.
При вырезании толстой вафельной бумаги могут возникнуть вот такие трещины.
Возможно из-за ножниц (слишком большие) или из-за пересохшей бумаги. Это не страшно, при приклеивании трещину заметно не будет.
Картинки можно подогнать под размер своих вырубок.
Либо вырезаем ножом по форме картинки. Не забудьте немного припылить мукой поверхность пряника, иначе картинка прилипнет к тесту.
Выравниваем края ножом, слегка постукивая по бокам.
После выпечки даем полностью остыть. Если пряники поднялись, прижимаем слегка сверху чем-то плоским (у меня это стеклянная разделочная доска).
Теперь подготовим поверхность пряника. Для этого можно использовать Альтер айсинг. С диоксидом титана или без, не имеет большой разницы, всё равно сверху будет картинка.
Так же, для текучести и пластичности можно добавить Софт айс (я добавила). Альтер айсинг разводим по инструкции на упаковке. Консистенция чуть гуще заливки. Делаю на счет 8-10 секунд.
Обязательно перед работой смахните муку с пряника. Так будет лучше ложиться глазурь.
После заливки оставляем до полного просыхания. Часов на 8.
Кстати, вот что происходит, если перемещать непросохший пряник с места на место 🙂
Опять же не страшно, так как сверху ляжет картинка.
Далее берем кисточку (!новую, синтетика!). Нейтральный гель, и любые посыпки и начинаем самое интересное.
Примеряем картинку к прянику. Пряник при выпечке меняет свою форму, нам надо проверить, подходит ли к нему картинка и, если что, подрезать края.
Смазываем картинку с обратной стороны гелем, хорошо промазывая края. И ту уже мы видим, что толстая вафельная бумага пытается усиленно свернуться в трубочку.
Мы ей этого не даем, кладем ее на пряник, прижимая руками. Можно перевернуть пряник вниз картинкой (желательно на чистое полотенце).
С тонкой вафельной бумагой проблем не возникает
Так же как и с сахарной. У сахарной не забываем аккуратно снять пленку. На фото тонкая сахарная бумага. Она немного сложнее отходит от пленки, чем толстая. Но она гораздо ярче и насыщеннее. Ложится на глазурь идеально ровно.
Вот такие прянички получаются. Можно на этом остановиться, и так уже очень неплохо получилось. Но мне показалось, что обыграв края открытки, будет интереснее.
Посыпку высыпаем на блюдечко. Тем же нейтральным гелем смазываем края пряника там, где хотим что бы была посыпка. И просто окунаем в посыпку. Выравниваем пальцами края, где-то добавляя, где-то убавляя посыпку. Так же можно цветной глазурью сделать кант, в виде точек или капелек. Консистенцию в этом случае делаем контур.
Вот такие милые и не очень сложные пряники получаются. Слева направо: сахарная, толстая вафля, тонкая вафля.
Если вдруг не понравилось, как посыпка лежит на прянике, не беда! Смахиваем посыпку широкой кистью к внешнему краю. Снова мажем гелем и «купаем» в новой.
Совет: держите рядом влажное полотенце, пригодится 🙂
Выводы по работе с тремя видами бумаг:
Для пряников подходят все виды бумаги, но безусловно, лидирует сахарная бумага (яркие, насыщенные картинки, мягкая, послушная, идеально ложится на пряник).
Второе место тонкая вафельная (хорошо ложится на пряник, не выгибается, картинки бледнее, чем на сахарной).
Третье толстая вафельная (яркость картинок средняя, не сразу ложится на пряник. Края сложно приклеить).
Автор: Ольга Подсвирова
Тонкости поклейки съедобной картинки на пряник.
Автор: Ирина Колпакова Дата: 08.08.2019 Просмотров: 8666 Комментарии : 0
Пряник — это не просто лакомство для детей и взрослых, а это по настоящему волшебный десерт, о котором по всему миру можно собрать разнообразные удивительные истории.
Согласно шведской традиции, если положить пряник в одну руку, а другой рукой его сломать, можно загадать желание. Если он разламывается на три части, Ваше желание исполнится.
В 2013 году техасский клуб побил рекорд Гиннеса за самый большой пряничный домик. Его размеры приблизительно 18 м х 13 м х 3 м, в таком доме удобно разместить семью из пяти человек. Или одного большого Пряню из «Шрека».
На самом деле история с большим пряничным человеком была и вне мультфильма, правда он был неживой, и изготовил его кстати тоже техасский клуб. Его вес составлял 593 килограмма, на данный момент этот рекорд побит другими кондитерами.
Рисовая бумага известна кондитерам еще с 19 века, но со сравнительно недавних пор популярностью стали пользоваться сахарная и вафельная бумага. Их используют для оформления тортов и пряников многие кондитеры и просто люди, увлекающиеся выпечкой.
Съедобные картинки купить в Украине можно в интернет-магазине «CakePrint». Или напечатать самостоятельно на пищевом принтере, используя пищевые красители и сахарную или вафельную бумагу.
О том, как напечатать сахарную и вафельную картинку для пряника и о тонкостях ее приклеивания мы расскажем Вам ниже.
Сахарная картинка на пряник: этапы наклеивания.
Прежде чем выпекать тесто, подготовьте картинку, которую Вы хотите видеть на прянике.
Шаг 1. Напечатать сахарную картинку на пряник на самом деле так же просто, как и напечатать документ на обычном принтере. Найдите нужную Вам картинку, прикиньте ее размер (пряник будет на несколько миллиметров больше), подготовьте сахарную бумагу и приступайте к распечатке.
Помните, что распечатанную сахарную картинку ни в коем случае нельзя держать в холодильнике и на солнце. Оптимальная для этого среда — сухое место с температурой до 25°C.
Шаг 2. После того, как картинка высохла, вырезаем ее вместе с пленкой. Пленка снимается непосредственно перед приклеиванием картинки.
Когда Вы будете раскладывать тесто, приложите вырезанныйрисунок, обведите его ножом по контуру и оставляйте тесто готовой формы. Сделайте это столько раз, сколько планируется пряников и отправляйте тесто в духовку.
Шаг 3. Нанесите айсинг на выпечкутаким слоем, чтобы изображение потом ложилось ровно. Хорошим помощником для этого послужит мастихин.
Шаг 4. Аккуратно снимаем пленку с картинки и наносим изображение на пряник. Осторожно придавливаем края изображения, чтобы картинка плотно легла.
Шаг 5. Мастихином избавляемся от лишнего айсинга на прянике.
Шаг 6. Обводим контур пряника айсингом с помощью кондитерского мешка. Заливаем промежуток между картинкой и контуром пряника.
Вафельная картинка на пряник: тонкости приклеивания.
Картинки на вафельной бумаге более популярны среди кондитеров благодаря своей дешевизне. Вафельные картинки купить в Украине сейчас можно в любом городе. В нашем интернет-магазине «CakePrint». Вы можете заказать вафельную картинку по самой выгодной цене.
Шаг 1. Напечатать вафельную картинку на пряник можно точно также, как это делают с сахарной. Единственное отличие — у вафельной картинки нет пленки.
Распечатанный вафельный рисунок так же необходимо держать подальше от солнечных лучей и холодильника, как и сахарный, оптимальной температурой хранения станет комната с температурой до 25°C.
Шаг 2. После высыхания картинки, вырезаем ее и прикладываем к тесту, чтобы обвести ножом форму для будущего пряника.
Шаг 3. Обводим контур пряника айсингом, а затем полностью заполняем им промежутки.
Шаг 4. После высыхания айсинга наносим на пряник кондитерский гель, чтобы предотвратить проникновение влаги в изображение.
Шаг 5. Аккуратно приклеиваем рисунок и приглаживаем чем-то сухим.
Шаг 6. Наносим кондитерский гель на рисунок, чтобы закрепить его на прянике и сделать изображение ярче.
Приятно, когда у тебя что-то получается. Но еще приятнее, когда то, что ты сделал, радует твою семью и друзей. Успеха на пути к новым решениям!
Как приклеить сахарную картинку на пряник
2018-10-22Друзья, праздничные мероприятия, памятные события, сюрпризы или подарки просто обязаны быть красивыми, уникальными и индивидуальными! И мы в силах это сделать! Ведь мы умеем печь и украшать. Приклеить картинку на пряник, мастику, торт может даже начинающий кондитер. Итак, приступим!
Выберите макет готовой картинки или разработайте и подготовьте ваш индивидуальный макет согласно требованиям. Определитесь, на какой бумаге вам нужна печать (вафельная или сахарная). Отправьте картинку на печать специального пищевого принтера.
Полученную прекрасную картинку нужно аккуратно вырезать по контуру.
Когда раскатываете тесто для пряников, приложить сахарную картинку к раскатанному тесту, обвести ножом и вырезать пряник по контуру картинки. Пряник под определенную картинку готов!
Берем готовый контурный айсинг, он достаточно густой и им очень удобно работать. Нанести кондитерским мастихином
Друзья, если вы хотите приготовить айсинг самостоятельно, мы рекомендуем вам ознакомиться с рецептом приготовления гибкого айсинга.
С готового изображения убрать пленку и аккуратно приложить к прянику, края сахарной картинки придавить к прянику (приклеить). Острым металлическим кончиком кондитерского мастихина аккуратно по контуру сахарной картинки убираем излишки айсинга на прянике. Дать подсохнуть.
В кондитерский мешок выложить белый либо цветной айсинг (предварительно окрашенный пищевыми красителями), но только для заливки и залить по контуру весь пряник. Подождать пока заливка высохнет и упаковать пряник в пакет.
Друзья, лучшие рекомендации от профи и опытных кондитеров для вас в нашем блоге. Интернет магазин Мир Кондитера желает вам работать с удовольствием и прибылью! А мы поможем вам с лучшими кондитерскими ингредиентами, инструментом и оборудованием!
Пряник Девочка | Роспись пряников. Айсинг. Мастер-классы.
Пряник с такой милой летней куколкой-примитивчиком обязательно порадует любую девочку. Такой пряник можно сделать любой формы — прямоугольный, овальный, круглый и др. А если вырезать пряник произвольной формы по форме самой девочки и вставить в него палочку-шпажку, то его можно будет использовать в качестве топпера для украшения торта для девочки. Видео мастер-класс по росписи этого пряника можно приобрести в Магазине.
В этом мастер-классе вы узнаете:
- Как сделать фоновую заливку пряника.
- Как перенести рисунок на пряник. Картинка-исходник прилагается к мастер-классу.
- В какой последовательности расписывать, какие консистенции айсинга использовать на каждом этапе росписи.
- Узор на платьице в технике «по-мокрому».
- Как сделать лепестковые розы для веночка, листья.
- Как затонировать рисунок пищевыми красителями.
Я расписываю архангельские козули. Это традиционные архангельские пряники, которые имеют удивительный вкус и аромат и, кроме того, удивительное свойство: срок хранения не расписанных пряников очень велик — год (!!!). И даже позже их вполне можно съесть без ущерба для здоровья и они будут такие же вкусные и ароматные. Подробнее о них на станице Архангельские козули. Поэтому при недостатке времени, изготовление пряничных подарков можно разделить на два этапа. Пряники можно выпечь заранее, просушить, убрать в герметичные контейнеры и доставать для росписи по мере надобности: перед праздником, к которому Вы задумали сделать оригинальные пряничные подарки; или при наличии заказов, если изготовление подарочных пряников Ваш маленький домашний бизнес.
Подробная информация о выпечке пряников, об айсинге и его различных консистенциях и окраске и основах декорирования пряников в Комплексном базовом мастер-классе для начинающих.
В разделе УПАКОВКА вы можете приобрести коробочки, пакетики и бумажный наполнитель для оформления вашего пряничного подарка.
ДРУГИЕ ДЕТСКИЕ ПРЯНИКИ
ДРУГИЕ ЛЕТНИЕ ПРЯНИКИ
ПРЯНИКИ В ТЕХНИКЕ «ПО МОКРОМУ»
Больше видео мастер-классов на странице РОСПИСЬ ПРЯНИКОВ
Больше фото пряников и идей для росписи на странице ФОТОГАЛЕРЕЯ
Заголовок
Наименование
Пряник Девочка
Описание
Роспись пряников и печенья сахарной глазурью (айсингом). Видео мастер-класс.
Автор
Роспись пряников
Опубликовано
Роспись пряников
Логотип
Съедобная бумага. Руководство по применению
Съедобная бумага, или пищевая бумага, производится из натуральных компонентов и специально предназначена для печати на пищевом принтере.
Виды
Существует несколько видов пищевой бумаги. Они отличаются по составу, фактуре, цветовому оттенку, толщине и вкусу. Как правило, кондитеры используют сахарный и вафельный варианты. Для работы с шоколадом используется шокотрансфер.
Для новичков рекомендуется сахарная бумага. С ней проще работать, она не так боится влажности, как вафельная. Одна капля воды на вафлю, и картинку можно выкидывать.
Вкусовые отличия
Сахарная бумага — сладкая с ванильным запахом.
Вафельная бумага — пористая, вкус нейтральный.
Вся бумага съедобна, используется для декора тортов, пирожных, капкейков и
Все виды бумаг — гладкие, толщина листов — 0,4-0,7 мм. Глянцевых блестящих съедобных бумаг не существует.
Вкус шокотрансфера зависит от шоколада, куда переводится лист. Сам по себе он безвкусный.
Работа с бумагой
Сахарную и вафельную бумаги легко разрезать на части обычными ножницами.
Мы рекомендуем класть бумагу на мастику, айсинг, ганаш или на крема с невысокой влажностью. Сметанный и заварной крем в этом случае не подходят!
Дополнительное декорирование кремами на саму бумагу возможно, но делайте это в качестве эксперимента и строго соблюдайте рецепт крема.
5 рецептов кремов, на которые можно выкладывать съедобную бумагу
1. Масляный крем
Это универсальный крем, подойдет и для прослойки бисквитных тортов, и для украшения, хорошо держит форму,идеален для всевозможных масляных розочек и цветов в малазийской технике, а также для покрытия торта под мастику. Боится тепла.
Ингредиенты:
100 г сливочного масла
4 ст.л. сахарной пудры
Способ приготовления:
Для такого крема нужно взять качественное сливочное масло, за счет долгого взбивания вкус у крема не масляный, а сливочный. Сливочное масло должно быть размягченным, кремовой консистенции, подобная бывает, если оставить масло в очень жаркую погоду.
Начать взбивать масло, добавляя небольшими порциями сахарную пудру. После того, как вся пудра добавлена, взбивать на средней скорости 10-15 минут до получения воздушной пышной массы. При необходимости, слегка остудить в холодильнике.
2. Масляная меренга
Всемирно известный как Swiss Buttercream Meringue, любимец многих кондитеров. Отличный крем для украшения тортов и капкейков! Хорошо держит форму и выглядит очень красиво. Может храниться в холодильнике до 72 часов.
Ингредиенты:
3 белка
90 г сахара
250 г сливочного масла
щепотка соли
ванилин
Способ приготовления:
В кастрюлю поместить белки и сахар. Соорудить водяную баню, при этом кастрюля с белками должна греться на пару, т.е. не должна соприкасаться с водой.
Греть смесь, интенсивно помешивая венчиком. Как только сахар полностью растворится, снять с бани. Масса должна быть однородной и гладкой, перетрите немного смеси между пальцами, не должно быть крупиц сахара.
Добавить щепотку соли и взбить миксером на высокой скорости до острых пиков. Масса должна быть глянцевой, плотной, если перевернуть емкость с белками, они должны оставаться неподвижными.
Взять размягченное сливочное масло, масло должно быть высокого качества, это важно для вкуса и структуры крема. Взбить до белой пышной массы.
Затем по чайной ложке добавлять взбитое масло к белковой массе, и тут очень важный момент, нужно взбивать массу после каждой порции масла, чтобы масло полностью разошлось в белках. В готовый крем добавить ванилин, красители.
3. Сырно-сливочный крем или крем-чиз
Еще один крайне популярный крем. Наипростейший по изготовлению, очень вкусный, слегка солоноватый за счет сливочного сыра (или творожного, Cremette, Almette, Hohland). Он хорошо держит форму, из него получаются красивые капы для капкейков, также им прослаивают и украшают торты и пирожные.
Ингредиенты:
Сливки 33% — 100 г
Сливочный сыр — 500 г
Сахарная пудра — 70 г
Способ приготовления:
Взбить сливки до острых пиков. Со сливками следует быть аккуратным, не пере взбить, иначе отделится масло. Сливки должны быть холодными!
Можно также охладить венчик для взбивания и миску, где будете взбивать сливки. Затем добавить сахарную пудру и сливочный сыр,и снова взбить до однородности. Убрать на холод на час для стабилизации.
Есть еще один популярный рецепт крем-чиза на сливочном масле. Имеет отличную структуру для украшения капкейков и тортов, например в малазийской технике.
Ингредиенты:
Творожный или сливочный сыр — 500 г
Сливочное масло 82,5% жирности — 180 г
Сахарная пудра — 150 г
Способ приготовления:
Главное условие — сыр холодный, масло комнатной температуры. Все ингредиенты смешать в чаше миксера. Хранить в холодильнике.
4. Итальянская меренга
Самая плотная из всех меренг. Подходит для оформления капкейков, тортов, тарталеток.
Ингредиенты:
2 яичных белка комнатной температуры
40 мл воды
120 гр сахара
щепотка соли
Способ приготовления:
Взбить белки с щепоткой соли до острых пиков.
Сварить из сахара и воды сироп. Для этого смешать сахар с водой, довести до кипения и кипятить 5 минут.
Пока сироп варится, взбить белки с щепоткой соли до острых пиков. Не переставая взбивать белки, влить сироп тонкой струйкой. После того, как влили весь сироп, взбивать еще 3-4 минуты. Крем готов для работы.
5. Ганаш
Идеален для покрытия торта под мастику, им также можно украшать торты и капкейки, делать начинки для десертов.
Ингредиенты:
шоколад высокого качества
сливки жирностью не менее 33%
Для темного ганаша (50-60% содержания какао) вам понадобится 2 части темного шоколада и одна часть сливок не менее 33% жирности. Если температура окружающей среды довольно высокая, необходимо взять 2,5 или даже 3 части шоколада.
Для молочного ганаша (30% содержания какао) вам понадобится 3 части молочного шоколада и одна часть сливок не менее 33% жирности. В теплую погоду количество шоколада нужно увеличить до 3,5-4 частей.
Для белого ганаша нужно взять 3 части белого шоколада и одну часть сливок не менее 33% жирности. В теплую погоду, также как и с молочным ганашем, увеличьте количество шоколада до 3,5-4 частей.
Вообще белый шоколад это самый мягкий шоколад, ганаш из белого шоколада имеет тенденцию расползаться в жару, поэтому многие кондитеры в теплое время года работают с ним не очень охотно. Если вы новичок, лучше начните с темного или молочного ганаша.
Способ приготовления:
Очень мелко порубить шоколад ножом. Влить сливки в глубокую кастрюлю с толстыми стенками, поставить на средний огонь, держать на огне, пока не появятся мелкие пузырьки на поверхности, снять с огня.
Слегка остудить до исчезновения пузырьков и всыпать шоколад, по наклонять кастрюлю из стороны в сторону, чтобы сливки покрыли шоколад и оставить на несколько минут, чтобы шоколад подтаял.
Затем аккуратно размешать до однородности массу с помощью силиконовой лопаточки, можно использовать венчик, но он должен быть абсолютно сухим!
Поместить кастрюлю на очень медленный огонь и мешать, пока все кусочки шоколада полностью не разойдутся, масса должна быть глянцевой и гладкой.
Перелить ганаш в миску, пригодную для микроволновки, накрыть пленкой и оставьте на ночь при комнатной температуре для стабилизации. Перед работой разогреть в микроволновке на самой маленькой мощности.
Основа торта, хранение
Фототорт может иметь абсолютно любую тестовую основу. Это может быть бисквитный торт, слоёный, бизе, суфле, песочный, дрожжевой, желейный.
Все съедобные картинки боятся излишних влажности и сухости. Поэтому избегайте холодильника и батарей отопления, а при перевозке — печек машины.
Неделю сахарная картинка выдержит просто в файлике на антресоле, 3 месяца проживёт в вакуумном пакетике на застёжке. Затем краски блёкнут и возможно будет трудно отделить бумагу от защитной плёнки.
Вафельные фото могут лежать около месяца. Дольше — на свой страх и риск.
На торте съедобное фото не рекомендуется хранить больше чем 2-3 дней. Хотя срок годности торта из натуральных ингредиентов не больше суток.
Шокотрансфер
Отдельно хотим выделить этот вид печати.
Шокотрансфер — специальная ламинированная пленка, которая может переводить отпечатанные изображения на шоколадную основу.
Посредством пищевой печати изображение наносится на ламинированную часть шокотрансферного листа. Также на рынке существуют шокотрансферные листы с уже заготовленными изображениями или узорами. Они есть в нашем магазине здесь.
После того как изображение или узор было нанесено на шокотрансферный лист, сам лист помещают на кулинарное изделие изображением вниз. Картинка наносится на расплавленный шоколад либо, альтернативно, заливают шоколад на бумагу.
Перенос изображения на шоколад необходимо осуществлять при комнатной температуре и невысокой влажности. После застывания шоколада, отпечатанная картинка остается на поверхности. Шокотрансферную бумагу лучше использовать на белом шоколаде, так как на нем изображение лучше видно, чем на темном шоколаде.
Вы нашем магазине Вы можете выбрать макет для печати вафельной, сахарной бумаги или шокотрансфера. Подготовлено уже более 500 макетов. Посмотреть здесь.
Также Вы можете создать свой макет и прислать его нам, воспользовавшись специальным редактором. Переходите по ссылке.
Если у Вас возникли вопросы пишите нам https://vk.me/club_craftology
МК: фото-печенье. Работа со съедобными сахарными принтами.
Для журнала «СТУДИЯ МОНРЕАЛЬ» №3 октябрь 2013 Тема номера: Светопись. Канадский арт-журнал на русском языке
Статья с дополнениями и активными ссылками.
Вновь, не успев начаться, пронеслось лето, а вместе с ним и пора отпусков и каникул, оставив о себе лишь приятные картинки как в нашей памяти, так и на фотографиях. Их-то я и предлагаю вам вынуть теперь из альбомов чтобы не только вернуться в счастливые моменты теплого лета, но и разделить их с семьей и друзьями за уютным столом и чашкой чая. Да-да, я предлагаю вам снова почувствовать вкус отдыха и приятных воспоминаний в прямом смысле слова, в виде… фото-печенья!
Как я уже писала ранее, мир кулинарных и кондитерских технологий за последнее время сильно изменился и с каждым годом в арсенале профессионалов и домохозяек появляются все более новые и интересные инструменты, позволяющие нам не только ускорять и упрощать традиционные способы приготовления и подачи привычных нам рецептов и блюд, но и делать их порой более интересными. Один из таких способов – уже широко на сегодняшний день распространенная и многим доступная технология пищевой фотопечати. С ее помощью даже обычная домохозяйка может легко и быстро украсить торт, капкейк или даже печенье и добиться при этом замечательного и интересного результата, который непременно приведет в восторг не только ваших детей, но и многих взрослых гостей и домочадцев.
Что же такое пищевая фотопечать? Это способ переноса любого изображения, — фотография то, поздравительная открытка, визитная карточка, рисунок Вашего ребенка или даже пригласительный билет на праздник, — на съедобный лист, похожий по виду на бумагу, при помощи специального принтера, в картриджи которого залиты специальные пищевые красители. Съедобный лист изготавливается в основном из сахара и крахмала, смесь которых при производстве тонким слоем наносится на ацетатный лист, и после застывания превращается в тонкий лист, похожий на бумагу, который снимается со слоя ацетатной подложки как стикер и переносится на поверхность кондитерского изделия. На слое крема такой лист практически сплавляется с поверхностью. Но это не значит, что изображение можно переносить только на крем. Оно прекрасно ложится на любую съедобную поверхность.
Чтобы найти услуги съедобной фотопечати в Вашем городе воспользуйтесь поиском в Интернете. Ключевые слова “edible image printing” + название Вашего города, или на русском: «съедобная картинка», «съедобная фотопечать». Жители Монреаля найдут информацию о подобных услугах в конце этой статьи*.
Итак, вернемся к нашему проекту. Для своего печенья я решила не просто распечатать фотографии с нашей недавней поездки в Нью-Йорк, но и оформить их в виде старых поларойдовских снимков. Если Вы знакомы с фотошопом, то здесь Вы можете бесплатно скачать готовый шаблон с четырьмя поларойдовскими рамками, куда Вам только останется вставить Ваши фото.
Для того, чтобы увидеть ссылку для скачивания, пожалуйста, залогиньтесь на сайте (или зарегистрируйтесь бесплатно).
[emember_protected for=2 do_not_show_restricted_msg=1](Шаблон с 4-мя поларойдовскими рамками PSD скачатьОгромное спасибо источнику suicdekng за разрешение использовать свою работу!
[/emember_protected]
Рецепты подходящего для работы печенья Вы найдете здесь. Либо воспользуйтесь любым другим рецептом печенья, подходящим для раскатывания и вырезания форм. Я воспользовалась одним из своих любимых рецептов печенья со сливочным сыром «Филадельфия».
Чтобы печенье не потеряло формы при переносе, мы будем раскатывать тесто прямо на противне, слегка припудрив его мукой снизу и сверху и накрыв листом пекарской бумаги, чтобы скалка не прилипала.
Из бумаги вырезаем шаблон по размеру фотографий.
Противень с раскатанным на нем тесте отправляем в морозилку минут на 5-10 чтобы тесто не деформировалось при вырезании, затем прикладываем шаблон и при помощи ножа вырезаем нужные формы, оставляя между заготовками небольшие зазоры.
Лишние куски теста аккуратно снимаем с противня.
Выпекаем печенье и даем ему полностью остыть.
Если есть необходимость подправить форму линий, далаем это при помощи острого ножа сразу же после извлечения печенья из духовки, пока оно мягкое.
Тем временем подготавливаем съедобные отпечатки.
Ваш съедобный лист должен быть упакован в герметичный пластиковый конверт или пакет, т.к. сахарный лист на открытом воздухе высыхвет и становится хрупким за несколько минут. Так что работаем быстро, стараясь без надобности не вынимать лист из пакета. Поэтому лист вынимаем сухими чистыми руками, при помощи ножниц вырезаем фотографии (режем сразу оба слоя, и сахарный, и ацетатный), и до момента переноса их на печенье храним заготовки в том же закрытом конверте.
Если Вы впервые пользуетесь съедобными отпечатками, попробуйте сначала изучить свойства съедобной бумаги на обрезках: отделите сахарный слой от ацетатного, погните его, потрогайте мокрыми руками, оставьте на столе подсохнуть и затем снова согните пальцами и посмотрите на результат. В общем, сделайте все, чего с этими листами делать не рекомендуется, чтобы избежать дальнейших проблем в работе.
Для того, чтобы изображение приклеилось к поверхности печенья, ее необходимо равномерно смочить либо водой, либо алкоголем, либо каким-либо светлым джемом или вареньем.
Я буду использовать белый ром.
Из конверта вынимаем по одной съедобные фотографии и осторожно, начиная с уголка, отделяем сахарный слой от ацетатной подложки. Еще раз повторю, что руки при работе с листами должны быть сухими, иначе может и рисунок размазаться, и даже сама бумага растаять.
И так же аккуратно переносим рисунок на поверхность печенья, после чего сухими руками так же аккуратно разглаживаем картинку от центра к краям, выгоняя все возможные пузырьки воздуха.
Печенье готово! Вкусных вам воспоминаний!
*Жители Монреаля могут заказать съедобные картинки в кондитерских отделах сети супермаркетов IGA, где им предложат печать со сканнера (т.е. Ваша картинка должна быть уже распечатана), либо обратиться в кондитерскую мастерскую Key Art Studio Cakes, отправив мне файлы с изображением для печати, и я с удовольствием окажу Вам такую услугу.
Заходите в гости, читайте, пишите, делитесь своими успехами в комментариях, задавайте свои вопросы и не забывайте подписываться на обновления блога!
Лора Вольницкая, Key Art Studio Cakes, Montreal.
Статьи с такими же метками / тегами
- Отмеченных такими же метками / тегами статей не найдено.
Как положить на торт вафельную картинку | Блог кондитера
Вафельные картинки – простой способ декорирования кондитерских изделий. Современные технологии печати позволяют наносить любое изображение на тонкую поверхность вафельного листа. При этом используются абсолютно безопасные пищевые красители.
При помощи вафельной картинки можно украсить торт персонажами любимых мультфильмов или поздравительными надписями. Такие картинки отлично сочетаются с другими видами декора (мастикой, айсингом, шоколадными фигурками, бордюром из вафельных трубочек), поэтому у кондитера всегда есть простор для фантазии.
Вафельные картинки могут использовать начинающие кондитеры. Такие изделия не требуют выполнения сложной техники нанесения: достаточно запастись гелем-основой (который можно приобрести в специализированном магазине или купить самостоятельно) и аккуратно выполнить несколько простых действий. Результат – торт с красивой вафельной картинкой, который очень понравится детям и взрослым!
Вафельные картинки: виды и особенности
Вафельные картинки производятся из самых нехитрых ингредиентов: пшеничной или рисовой муки, воды, яиц. Однако промышленные технологии позволяют создавать безупречно тонкие листы и наносить на них изображение с ювелирной точностью. Эстетика в кондитерском искусстве очень важна. Использование вафельных картинок – это один из самых легких и доступных способов создать нечто необычное.
Существует два типа вафельных картинок.
- Тонкие. Они укладываются на поверхность торта и могут быть согнуты в различные фигуры. Такие листы идеальны не только для декорирования поверхности торта, но и для создания объемных украшений и бордюров. Если из тонкого вафельного листа изготовлена верхняя часть десерта, при укладывании необходимо обращать особое внимание на гладкое распределение геля под листом и на цвет покрытия, так как вафельная картинка может пропитываться основой и приобретать ее цвет, что не всегда желательно.
- Толстые. Это более плотные негнущиеся листы, из которых могут быть изготовлены бабочки, а также листы для укладки на верхнюю часть торта. Их преимуществом является большая прочность. Они идеально подходят для тех, кто пробует свои силы в декорировании торта вафельной картинкой в первый раз.
Что нужно знать про гелевую основу
Гель используется в качестве базы для укладывания вафельной картинки, позволяет ровно распределить ее по поверхности торта и тщательно зафиксировать. Также гель можно нанести поверх картинки: тогда она будет казаться более объемной и приобретет блеск. Гель пропитывает картинку, поэтому торт легко режется на куски.
Гели могут быть цветными или бесцветными. Существует зеркальная глазурь, которая позволяет добиться абсолютно прозрачной, блестящей консистенции покрытия.
Гель можно приготовить самостоятельно из желатина, сахара и воды. Готовые продукты не уступают созданным в домашних условиях, зато позволяют экономить время и силы.
Наносим вафельную картинку: пошаговая инструкция
- Убедитесь, что покрытие торта не содержит животного жира. Вафельную картинку можно наносить на белковый крем или крем на растительных сливках, предварительно добившись ровности кремового покрытия. Удобно украшать торт, поверхность которого покрыта мастикой: такое изделие не потребует предварительного выравнивания перед наклеиванием картинки.
- Нанесите гель при помощи кисти на поверхность торта, а также на нижнюю сторону вафельной картинки. Рекомендуется выбирать не силиконовую, а ворсовую кисть: это поможет избежать повреждения картинки.
- Переложите картинку на торт и расправьте ее. Если на поверхности торта образовались пузырьки и удалить их не получается, можно аккуратно проколоть их иголкой, выпустить воздух и далее тщательно разровнять при помощи небольшой безворсовой салфетки.
- Картинку можно закрепить и другими составами без жира. С этой целью удобно использовать айсинг или крем без масла в составе. Для нанесения можно использовать кондитерские шприцы с насадками. При выборе вафельной картинки важно позаботиться о том, чтобы у нее было достаточно места по периферии, чтобы не перекрыть изображение кремом или айсингом.
- После нанесения вафельной картинки не рекомендуется хранить торт в холодильнике длительное время. Изображение может исказиться из-за размокания и набухания вафельного листа. Поэтому сразу после нанесения допустимо немного охладить десерт в холодильнике, а потом нужно сразу подавать к столу!
Купить вафельные картинки и различные средства для декорирования тортов можно в интернет-магазине «Тортландия». Наш телефон: 8 (495) 78-78-902.
Перенос файла на карту на Android Gingerbread | Small Business
Леонардо Р. Грабковски
Gingerbread — это версия 2.3 мобильной операционной системы Android, разработанная Google и используемая на многих смартфонах. Gingerbread имеет улучшенный метод USB-накопителя для доступа к карте Secure Digital на компьютере по сравнению с предыдущей версией Android, известной как Froyo. Новая функция включения USB-накопителя позволяет подключить телефон Android к компьютеру одним касанием пальца.При подключении телефона к компьютеру вы можете передавать файлы на SD-карту телефона.
1
Подключите кабель для зарядки / синхронизации к телефону Gingerbread и подключите его к USB-порту компьютера. Система Android спросит, хотите ли вы включить USB-накопитель. Нажмите «Включить USB-накопитель».
2
Щелкните сферу Windows, а затем щелкните «Компьютер». Ваш пряничный телефон появится под другими дисками на компьютере. Буква диска зависит от уже подключенных дисков, но в описании будет указано «Съемный диск.»
3
Щелкните на Android-диске» Съемный диск «, чтобы получить доступ к SD-карте телефона.
4
Найдите на своем компьютере файл, который вы хотите перенести на SD-карту. Щелкните файл и перетащите его в папку SD-карты или щелкните ее правой кнопкой мыши и выберите «Копировать», а затем щелкните правой кнопкой мыши фон папки SD-карты и выберите «Вставить».
5
Прокрутите пальцем вниз в верхней части экрана телефона, чтобы потяните центр уведомлений.Нажмите «Отключить USB-накопитель». Щелкните правой кнопкой мыши зеленый значок USB в центре уведомлений Windows. Нажмите «Извлечь носитель», а затем отключите телефон от компьютера.
Ссылки
Биография писателя
Леонардо Р. Грабковски профессионально пишет более четырех лет. Грабковски учился в колледже в Орегоне. Он создает веб-сайты на стороне и имеет небольшую одержимость Drupal, Joomla и WordPress.
Трансферы Royal Icing | Haniela’s
Вы слышали о Royal Icing Transfers , но понятия не имеете, что это такое? Позвольте мне показать вам, как сделать эти украшения из конфет и как использовать их для украшения печенья и торта.
PIN IT для более поздних версий
КАК СДЕЛАТЬ ПЕРЕВОДЫ ROYAL ICING
Переводы Royal Ice Ice популярны среди декораторов cookie по всему миру. В этом уроке DIY я поделюсь с вами, какие типы переводов существуют. Как их сделать и использовать в различных проектах по украшению настоящего печенья. Давайте начнем.
ЧТО ТАКОЕ ROYAL ICING TRANSFERS (RIT)?
Royal Icing Transfers — это съедобные сахарные украшения, приготовленные из королевской глазури.Проще говоря, Royal Icing Transfer — это королевская глазурь, которую наносили или намазывали на куске вощеной бумаги, пергаментной бумаги или ацетатного листа и оставляли сушиться.
После высыхания королевской глазури ее можно удалить с основы. Затем эти украшения из сахара можно использовать для украшения печенья, тортов, кексов и пряничных домиков. Они могут подготовиться заранее.
ЧТО НУЖНО СДЕЛАТЬ ROYAL ICING TRANSFERS
- Royal Icing Recipe — избегайте использования кукурузного сиропа, так как он может вызвать проблемы с сушкой.
- Материал основы s: вощеная бумага, пергаментная бумага, пищевой ацетатный лист
- Шаблоны — их можно распечатать или нарисованный вручную на листе бумаги
- Малярная лента — для фиксации шаблона и подложки на месте, пока вы протягиваете свои проекты
- Плоская сушильная поверхность — вы можете использовать плоский лоток, плоский картон, пенопласт, плоский картон для торта
- Острое лезвие, шпатель — для облегчения высвобождения переноса
ВОСКОВАЯ БУМАГА, ПЕРГАМЕНТ И АЦЕТАТ
- Восковая бумага — широко доступна.Это самый дешевый вариант. По своему опыту я обнаружил, что переводные изображения прилипают к вощеной бумаге немного больше, чем к пергаменту. Кроме того, его проще держать в плоском состоянии. Я обычно предпочитаю вощеную бумагу пергаменту.
- Пергаментная бумага — широко доступна. Не все пергаменты одинаковы. По моему опыту, при использовании мелованного пергамента переводы очень легко соскальзывают с пергамента. В некоторых случаях это может быть не идеально. Например, я использовал коричневый пергамент, чтобы сделать своих бабочек, и как только я поднял пергамент, крылья бабочки соскользнули с пергамента без моих усилий.Так что будьте особенно осторожны при использовании пергамента с покрытием. Это также может зависеть от марки пергамента. Я использовал пергамент с легким налетом. Кроме того, пергамент в рулоне бывает трудно сохранить полностью плоским даже с помощью клейкой ленты.
- Листы из пищевого ацетата — специализированные магазины. Это дороже вощеной или пергаментной бумаги. Убедитесь, что вы используете плоский лист, так как рулон невозможно держать ровным. Совет: если вы используете листы для глазури или сахарные листы (для безе), материал основы обычно представляет собой ацетат.По возможности я всегда сохраняю подложку из листа глазури. Он также отлично сочетается с шоколадом.
НУЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВОСКОВУЮ БУМАГУ, ПЕРГАМЕНТ ИЛИ АЦЕТАТНЫЙ ЛИСТ?
Когда дело доходит до материала основы, вы можете использовать вощеную бумагу, пергамент или ацетатный лист. За эти годы я узнал несколько вещей, которыми хотел бы поделиться с вами в первую очередь.
Вощеная бумага / пергамент по сравнению с ацетатным листом
Вощеная бумага и пергаментная бумага деформируются при воздействии влаги .Почему это важно? При нанесении рисунка королевской глазурью на воск / пергаментную бумагу влажность королевской глазури приведет к легкому изгибу бумаги.
По мере высыхания королевской глазури она соответствует форме используемого материала основы. Пока не о чем беспокоиться, когда вы делаете украшения небольшого и среднего размера. Неравномерная нижняя сторона трансфера королевской глазури может вызвать некоторые проблемы при использовании больших трансферов. Особенно, когда их нужно положить поверх плоского печенья.
Если поверхность трансфера даже не нанесена на сухую королевскую глазурь, скорее всего будет зазор между трансфером и поверхностью, на которую он нанесен.
Ацетат не впитывает влагу королевской глазури. . Таким образом, переводы, сделанные с его помощью, имеют более ровную обратную сторону. Недостаток ацетата в том, что переводы сохнут дольше. Иногда намного дольше, более 12 часов, а часто и больше. Время высыхания может варьироваться в зависимости от толщины глазури и размера трансфера. Ацетат также немного дороже и не так широко доступен.
ЧТО ДОЛЖНО БЫТЬ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬЮ КОРОЛЕВСКОГО ОБледенения?
Зависит от типа трансфера королевской глазури.Важно помнить, что слишком жидкая глазурь распространяется быстро, а жесткая глазурь сохраняет свою форму. Тонкая глазурь также кажется немного более хрупкой после высыхания. Вы можете подробно узнать о консистенции королевской глазури и о том, как использовать различные консистенции в реальных проектах декорирования.
- При изготовлении цветов в виде трубок вам понадобится густая королевская глазурь.
- А если вы делаете глаза, вам понадобится глазурь с чуть большей текучестью — примерно 25 секунд.Затем вы можете использовать технику «мокрый по мокрому», чтобы добавить черный зрачок и белые точки отражения. Также жидкая глазурь сохнет и становится гладкой.
- Избегайте использования слишком жидкой глазури. Он быстро растекается, и ему сложно сохранить желаемую форму. Что важно при нанесении королевской глазури.
- Я обычно использую консистенцию 20+ для небольших трансферов королевской глазури. Иногда, делая плоские переводы, я использую 15-секундную консистенцию.
УКРАШЕНИЕ ДЛЯ САХАРА ТРУБОПРОВОДОВ
Если вы планируете делать много небольших перемещений, то лучше всего разливать их оптом.Поместите шаблон на плоскую поверхность, которая немного больше вашего шаблона. Вы можете использовать плоский картон (я использовал доску для торта), разрезанный плоский пенопласт или противень. Закрепите шаблон на картоне с помощью куска малярной ленты. Накройте шаблон вощеной бумагой и закрепите на доске малярным скотчем. Убедитесь, что вощеная бумага ровная, без складок.
Эти маленькие тыквы снабжены ступенчатым трубопроводом. 1-й. Я покрыл 2 стороны оранжевой глазурью (25 секунд). Пусть они покроются. Затем я покрыл стебель коричневой глазурью (25 секунд).Я позволил ему снова покрыться коркой. И, наконец, я заполнил центральную часть. Последовательность 25 секунд оставит у вас несколько острых всплесков. Выровняйте их с помощью иглы. Перенесите картон со свежеприготовленным переводом на ровную поверхность и дайте ему высохнуть.
Часто я делаю индивидуальные переводы, используя небольшие кусочки вощеной бумаги или ацетата. Прекрасный пример — королевские бабочки-глазурки. Дайте им высохнуть, прежде чем перемещать их.
ВИДЫ КОРОЛЕВСКОГО ОБледенения ТРАНСФЕРЫ
Королевская глазурь такая отличное средство для украшения.В зависимости от консистенции королевской глазури вы можете использовать это создавать разнообразные переводы.
Цветы, розы, Суккуленты, подсолнухи, маки, ромашки, нарциссы, мамы, листья, святые листья, Снежинки, Глаза, Тело паука, Цветочный центр, Бабочки, Брызги
Трубчатые передачи, сделанные с помощью цветочного гвоздя или прижимной трубки — цветы, растения, животные и т. Д.
Подсолнухи, цветы мака, розы, суккуленты
Розы — чтобы сделать большую часть цветов с трубочками, вам понадобится цветочный гвоздь, квадраты вощеной бумаги, кончики трубок и королевская глазурь.
2D-передачи / Flood-передачи — глаза, бабочки, снежинки, плоские персонажи, божьи коровки, яблоки, корзины, снеговик, тыквы, кролики, кораллы, пауки, жуки, слезы, листья и т. Д. Оконная рама
Глаза и цветочные центры
Божьи коровки
Печенье «Хэллоуин паук»
Яйцо и суши-печенье
- Яйцо — Яичный желток является переносом, желтым цветом выделен аэрограф более реалистичный вид
- Суши-печенье — лосось, тунец, икра и лосось с авокадо — это трансферы
Текстурированные трансферы — используйте расчески, зубочистки, вилку для создания текстурированной королевской глазури.
Кровельная черепица
Трафаретная RIT — это самый простой и самый эффективный метод создания королевской глазури. С помощью трафаретов сделайте листики, золотые монеты, пуговицы, сердечки, звездочки, бабочек.
ЗвездыЯ использовал звездный перевод, чтобы сделать Звезду Шерифа на моем печенье «История игрушек Вуди».
Золотые монетыИспользуйте пинцет для обработки небольших украшений.
Мраморные сердцаПоместите сердечные трансферы на влажную глазурь и дайте высохнуть.
Бабочки по трафаретуТрансфер формы с использованием V-образного сушильного лотка для придания бабочкам живого вида.
МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ КОРОЛЕВСКИЕ ТРАНСФЕРЫ? КораллДля придания густой королевской глазури можно использовать кончики трубок и кукурузный крахмал. Обмакните помадный инструмент или зубочистку в кукурузный крахмал. Крахмал действует как барьер между липкой глазурью. Позволяет формировать густую королевскую глазурь. Дайте глазури высохнуть. При необходимости удалите остатки кукурузного крахмала.
Силуэты черных балеринМне нужно было придать форму королевской глазури изогнутой формы, чтобы затем использовать их для украшения стороны 6-дюймового торта. Сначала я нанес по одному силуэту на пергамент черной королевской глазурью. Я разместил свежий черный перевод с силуэтом балерины на слегка изогнутую поверхность. Я определил, что большинство кофейных кружек имеют ту же кривизну, что и 6-дюймовая форма для торта, поэтому я использовал несколько кружек, чтобы высушить переводные картинки. Когда глазурь высохла, я очистил пергамент.А потом прикрепила на торт черные силуэты балерин.
Я использовал ту же технику, чтобы сделать армянские поговорки серебряными буквами и наклеить их на помадный торт на крещение.
КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ROYAL ICING ПЕРЕВОДЫ В УКРАШИВАНИИ ПЕЧЕНЬЯ?
СУХОЕ НАНЕСЕНИЕ — ПЕРЕДАЧА СУХОГО КОРОЛЕВСКОГО ОБЛЕДЕНИЯ НА СУХУЮ ПОВЕРХНОСТЬ
Это означает, что сахарный перевод наносится на сухую поверхность. Это может быть печенье, покрытое слоем основы, помадой или голым печеньем.
Чтобы приклеить трансфер на Поверхность нанесите немного королевской глазури на оборотную сторону перевода. Затем нежно поместить перевод в cookie.
Суккулентное печенье — цветочные горшки, суккуленты с королевской глазурьюНе только я использовала суккуленты с королевской глазурью, чтобы украсить это печенье. Но я также сделал бетонные цветочные горшки в качестве королевской глазури.
Печенье «Глаз динозавра» — ГлазаЯ приготовил глаз как королевскую глазурь. Я приложил каждый глаз к отдельному кусочку ацетата.
Unicorn LOL Doll Cookies — глаза, ушки, челкаЧтобы сделать Unicorn Cookies, я использовал 3 RIT. Глаза, ушки и челку я сделала переводом.
Наклейте сухие глаза на печенье.
Пряничный домик русалки — окна, кораллы, морские звезды, ракушки,Мой уникальный подводный и имбирный пряник в стиле русалки украшен большим количеством предварительно приготовленного сахара украшения. Я делал кораллы, морских звезд, ракушки, камни, подводные пузыри. К наклеить их на печенье. Я использовал немного королевской глазури.
Печенье «Арбуз» и «Снеговик» — мини-рожок мороженогоЯ приготовил крошечный трансфер из рожка мороженого и сделал из него носик снеговика.
Печенье мопса — морда мопсаЯ решил наклеить перевод на печенье, а затем заморозить область вокруг него. Это сработало. Я редко использую эту технику с таким переводом. Но я хотел выбросить это там.
ВЛАЖНОЕ НАНЕСЕНИЕ — ПЕРЕДАЧА СУХОГО КОРОЛЕВСКОГО ГЛАДОРА НА ВЛАЖНУЮ ПОВЕРХНОСТЬ
Это означает, что сухой сахар украшение наносится на влажную поверхность.По возможности я люблю использовать это метод.
Переносной слой тонет в глазури, и в большинстве случаев зазор между основным слоем глазури и переносом минимален, а украшения меньшего размера, такие как авокадо, отсутствуют.
Panda Cookies — panda faceИзготовление этих Panda Cookies Я получил ценный урок. Я попытался добавить свои переводы панды на темный фон с использованием сухого по влажному нанесению. Через несколько часов я заметил темноту цвет, просачивающийся сквозь переводы белой панды.Пришло время начать все сначала.
OWL COOKIES — глазаСделайте глазки и дайте им высохнуть. Затем нанесите на звезду пурпурную глазурь (густая глазурь) и аккуратно вдавите перевод для черных глаз в пурпурную глазурь.
Печенье «Чубакка» — пояс
Сначала я протянул пояс на вощеной бумаге и дал ему высохнуть. Затем с помощью кончика травы и коричневой жесткой королевской глазури я нанёс глазурь на печенье. И сразу после этого, пока глазурь была еще влажной, я осторожно протолкнул ленту в коричневую глазурь.
Печенье с авокадо — коричневый каменьЯ использовал вощеную бумагу, чтобы сделать переводы королевской глазури с косточками авокадо.Затем я заштриховала их коричневой лепестковой пылью. Я выложил сухую косточку на влажную глазурь.
Печенье ко дню рождения — номер 65
Печенье Человека-паука — паук
Для изготовления паука я использовал ацетатный лист. Обратите внимание, как паук закрывает большую часть печенья. Чем больше передача, тем важнее, чтобы украшение было ровным. Вспомните мой разговор о сравнении ацетатного листа и воска / пергаментной бумаги (вверху поста).
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ САХАРНЫХ УКРАШЕНИЙ В УКРАШЕНИИ ТОРТА
Торт «Японская пагода» — панели крыши, забор
Я делал этот торт 10 лет назад на день рождения сына нашего друга.Я сначала попробовал сделать крышу из помадки. К сожалению, он не высыхал достаточно быстро, поэтому вместо этого я сделал RIT. Они спас день.
Торт «Балерина» — черные силуэты
Для создания черных силуэтов балерин я использовала черную королевскую глазурь и искрящуюся пыль. Чтобы украшение из королевской глазури получилось слегка изогнутым, я высушила переводы на изогнутой поверхности. Затем наклеила их на торт с дополнительной королевской глазурью.
МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ БЫСТРЕЕ СУХОЕ ОБЛЕДЕНЬЕ?
Пусть сначала переносит корочку.Затем разместите их перед или под вентилятором. Не включайте вентилятор на полную скорость.
СКОЛЬКО ДЛИТЕЛЬНО СУХИЕ УКРАШЕНИЯ ROYAL ICING?
- Небольшой трубчатый цветок, такой как розы, дает 4-5 часов.
- Некоторым деталям может потребоваться время высыхания 8-12 часов. Планируйте свой проект соответствующим образом.
НАСКОЛЬКО ДЕЙСТВУЮТ ТРАНСФЕРЫ ROYAL ICING?
Royal Icing Decorations банка будьте готовы заранее. Они могут длиться годами. Мой родственник подарил мне очаровательны королевские украшения из глазури 10 лет, и они все еще у меня.Я не уверен, что съесть их по прошествии такого долгого времени, но это просто показывает, что перенос может длиться очень долгое время.
ХРАНЕНИЕ КОРОЛЕВСКИХ ТРАНСФЕРОВ ОБЛЕДЕННЫХ
Храните сахарные украшения в сухом месте, вдали от влаги. Я храню их слоями между бумажными полотенцами лист в герметичной таре. Если вы живете во влажной местности, лучше всего инвестируйте в пакеты с силикагелем пищевого качества и включите пакет с королевской глазурью переводы. Или вы можете использовать рис. Вы можете сформировать небольшой мешочек из пищевую пленку и ложкой столовые ложки или 2 риса в пакет и поместите его в контейнер.Замени это каждые 3-4 месяца.
ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ПЕРЕВОДЫ ROYAL ICING, ВАМ НУЖНО
ПИН-код для последующего использования
Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon, которые приносят мне небольшую комиссию бесплатно для вас. Я рекомендую только те продукты, которые я использую и которые люблю. Узнайте больше о моей партнерской политике здесь.
Передачи королевской глазури — крошечные кухонные угощения
Мы получали бесконечные сообщения, в которых спрашивали, были ли пончики крошечным печеньем. И хотя приготовить печенье размером 1/2 дюйма было бы безумно восхитительно, это также будет в 10 раз дороже.Так что же это было?
Этот крошечный кусочек счастья был всего лишь ребрендингом королевской глазури. Верно. Наши «брызги» были просто переносами, как их называют в сообществе cookie-файлов.
Transfers — это не что иное, как королевская глазурь, нанесенная непосредственно на различные антипригарные поверхности. После высыхания их снимают и наклеивают на печенье, кекс или торт… или, если вы похожи на моих клиентов Etsy, вы можете просто положить его нам в рот, «как конфету».
Помимо обледенения и антипригарной поверхности, все, что вам нужно, — это время.Вот тут-то и возникают проблемы с переводами. Время — самый ценный и труднодоступный из всех товаров. И когда я говорю, что они требуют времени, я имею в виду, что у меня есть переводы на полное высыхание за 3 дня. У кого есть время так планировать наперед? Определенно не все из нас, прокрастибакеры. Да, к сожалению, чтобы их можно было безопасно удалить с антипригарной поверхности, трансферы должны высохнуть, чтобы получить ощущение FOR-E-VER.
Эпическое время высыхания — это один из факторов, который, я думаю, заставляет многих художников-сахарников уклоняться от добавления этого милого, но смертоносного инструмента в свой арсенал оружия, но этот страх можно исправить, вложив средства в страхование (подробнее об этом позже).
Несколько других элементов играют роль — консистенция и свежесть глазури и даже материал, на котором вы делаете переводы, — с воздухопроницаемыми материалами, что обеспечивает более быстрое высыхание, чем их аналоги из пластика / целлюлозы / силикона.
Воздухопроницаемость также является одним из факторов, по которым тот же дизайн быстрее сохнет на вашем печенье. Выпечка пористая, и, хотя это может показаться не так, эта пористость ускоряет сушку снизу. Вот почему трансферы всегда выглядят сухими сверху, но когда вы собираетесь их снимать, низ и внутренняя часть остаются мягкими.
Лучший способ решить эту проблему — приобрести дегидратор. Несмотря на то, что эта машина относительно дорога по сравнению со средним оборудованием для декорирования (около 200 долларов), эта машина буквально позволяет вам выиграть время, поскольку она сокращает время сушки королевской глазури более чем вдвое. в большинстве сценариев, и это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошая окупаемость ваших инвестиций. Это именно то, что мы используем.
Как сделать пряничный домик (Руководство по проекту «Сделай сам»)
Фото: JNoonan
Сезон праздников включает в себя множество традиций — приготовление и выпечка, украшение дома, колядование и приготовление какао, но немногие из них так любимы, как пряники жилой дом.Хотя некоторые люди выбирают простоту и удобство набора, я всегда думаю, что стоит сделать пряничный домик по старинке, то есть с нуля. Выполните эти шаги, и вы сможете добиться результатов, которых хватит на то, чтобы есть, будь то ваша первая попытка или что-то, чем ваша семья занимается каждый год.
МАТЕРИАЛЫ И ИНСТРУМЕНТЫ, доступные на Amazon
— Тесто для пряников
— Скалка
— Мука
— Листы для печенья
— Пергаментная бумага
— Колесо для пиццы
— Ножницы
— Королевская глазурь
— Кондитерский мешок
В Интернете вы можете легко найти рецепты пряников и шаблоны пряничных домиков бесплатно. Выберите свой любимый рецепт и шаблон и приступайте к работе. Помните, что тесто для пряников очень липкое, поэтому с ним легче всего работать, когда оно остынет. Держите под рукой много муки для скалки и рабочих поверхностей.
2. Раскатайте, нарежьте и испеките кусочки для домаБольшие куски теста будет трудно переложить на противень, поэтому я рекомендую раскатать тесто на присыпанной мукой пергаментной бумаге.Затем выложите на тесто части шаблона пряничного домика. Обрежьте шаблон кругом для пиццы, по ходу удаляя лишнее тесто. Продолжайте, пока не вырежете один кусок теста, чтобы он соответствовал каждой части дома, как указано в шаблоне. Теперь переложите пергаментную бумагу с разрезанным тестом на противень. Выпекайте имбирные пряники немного дольше, чем рекомендует выбранный вами рецепт, так как с более мягкими кусками манипулировать сложнее, чем с хорошо прожаренными.
Фото: JNoonan
3.Trim Your PiecesВаш имбирный пряник неизбежно изменится во время выпечки. Это усложняет ситуацию, потому что ваш пряничный домик не будет стоять должным образом, если детали не будут более или менее точно соответствовать размерам, указанным в вашем шаблоне. Поэтому сразу же после извлечения пряников из духовки (не теряйте даже 10 секунд) снова положите соответствующий шаблон на каждый кусок, чтобы вы могли обрезать каждый до нужного размера. Смело ешьте лишнее — эй, ты заслужил перекус! Прежде чем переходить к следующему этапу, оставьте имбирный пряник на решетке для охлаждения на несколько часов или на ночь.
Фото: JNoonan
4. Приготовить королевскую глазурьОбязательно выберите рецепт королевской глазури, в которую входит винный камень (это помогает предотвратить расслоение яиц). Когда вы закончите готовить глазурь, положите ее в кондитерский мешок с большим наконечником для выпечки. Если осталась глазурь, вы можете предотвратить ее высыхание, поместив ее в миску, накрытую влажным кухонным полотенцем.
Фото: JNoonan
5. Постройте стеныЕсли стены вашего пряничного домика должны образовывать прямоугольник, я предлагаю использовать коробку для обуви или что-то подобное в качестве строительных лесов, чтобы поддерживать, пока глазурь сохнет.Во-первых, установите кусочки имбирного пряника в сухую, чтобы проверить, правильно ли они выровнены. Затем нанесите толстую полоску глазури под каждым прямым углом. Наконец, соедините части. Придвиньте коробку для обуви к стенам и, если вам потребуется дополнительная поддержка, используйте консервы или тяжелые стеклянные стаканы. Дайте глазури высохнуть в течение нескольких часов или на ночь.
6. Поднимите крышуУдалите все элементы, которые вы использовали для поддержки пряничных стен, затем приступите к добавлению частей крыши, снова используя обледенение в качестве связующего.Чтобы элементы крыши не соскальзывали вниз, подпирайте их как можно большим количеством банок или тумблеров. Подождите несколько часов, пока глазурь высохнет, после чего крыша должна быть надежно прикреплена.
Фото: JNoonan
7. Прикрепите домик к основаниюТрубная глазурь на поверхность, которую вы выбрали в качестве основы для своего пряничного домика. Любой жесткий кусок картона подойдет. (Если вы хотите нарядить его, можно покрасить картон, обернуть его фольгой или накрыть салфеткой).Осторожно выложите имбирный пряник на глазурь, которую вы нанесли на основу.
По теме: 12 архитектурных и аппетитных пряничных домиков
8. Украшайте!Способов украсить пряничный домик можно сколько угодно. Те, у кого есть опыт работы с кондитерскими мешками, могут захотеть использовать только королевскую глазурь, чтобы создать простой, великолепный, экономичный и восхитительный эффект. Или используйте глазурь (нанесенную меньшим кончиком канта) в качестве «клея» для ваших любимых конфет ваших любимых цветов.
Фото: JNoonan
Чтобы сделать пряничный домик с нуля, нужно время и терпение, и хотя его завершение дает огромное чувство выполненного долга, у вас может не хватить энергии или необходимых свободных часов. К счастью, существует множество ярлыков:
- Используйте набор, который включает предварительно запеченные изделия и все необходимое для украшения.
- Купите форму для пряничного домика (вы вставляете тесто, затем выпекаете, и ваши кусочки каждый раз выходят идеально).
- Если вы не заботитесь о том, чтобы пряничный домик был на 100% съедобным, вы можете использовать горячий клей, чтобы соединить стены и части крыши.
- Вместо того, чтобы делать пряничный домик, который стоит сам по себе, позаботьтесь о себе, прикрепив свои детали к коробке из-под обуви или чему-то подобному.
- Практически любой ребенок был бы счастлив сделать пряничный домик из крекеров Грэма — выпекать не нужно, а этап строительства более щадящий.
Как бы вы ни решили сделать пряничный домик, сконцентрируйтесь на развлечениях! Таким образом, у вас появится новая семейная традиция, которую нужно предвкушать из года в год.
Пряники пряники с королевской глазурью
Мягкий и жевательный, не сухой и не ломкий, этот рецепт был разработан для обеспечения восхитительности, а не просто структурной прочности. Хотя автор поваренной книги Ребекка Ферт не рекомендует использовать эту формулу для изготовления больших пряничных домиков, печенье идеально подходит для небольших строений, таких как эти драгоценные крошечные пряничные домики.
Ферт любит использовать комбинацию хлебной муки и универсальной муки для этого легкого в рулетании печенья, обнаружив, что дополнительный белок в хлебной муке помогает сохранить резко очерченные формы имбирного пряника.
Рецепт глазури разделен на 2 партии с 2 разными консистенциями. При изготовлении миниатюрных пряничных домиков более густая паста идеально подходит для покрытия и «скрепления» деталей в вертикальном положении, тогда как более тонкая версия лучше всего подходит только для обвязки и украшения. Если вы делаете простые пряники, откажитесь от более густой глазури.
По материалам книги Ребекки Ферт, The Cookie Book (Page Street Publishing Co., 2018)
Что вам понадобится
Пряничные пряники с королевской глазурьюНежные жевательные имбирные пряники от Ребекки Ферт идеально подходят для праздничных украшений и для перекусов.
Урожайность: составляет 15
Время: 4 часа
Для файлов cookie:
- 12 ст. (6 унций) несоленого сливочного масла, размягченного
- 3 ⁄ 4 чашка (5½ унций) светло-коричневого сахара, в упаковке
- 3 ⁄ 4 чашка патоки
- 1 большое яйцо комнатной температуры
- 1 ст. цельное молоко
- 2 ч. Л.чистый экстракт ванили
- 2 стакана хлебной муки
- 1 1 ⁄ 2 стакана универсальной муки
- 1 ст. корица
- 1 ст. молотый имбирь
- 1 ч. Л. душистый перец
- 1 ч. Л. кошерная соль
- 1 ⁄ 2 ч. Л. пищевая сода
- 1 ⁄ 2 ч. Л. молотый кардамон
- 1 ⁄ 2 ч. Л.Молотая гвоздика
- 1 ⁄ 2 ч. Л. свежий тертый мускатный орех
Для королевской глазури:
- 4 больших яичных белка, разделенных
- 8 стаканов сахарной пудры, разделенных
- 5-6 ст. вода
Инструкции
- В настольном миксере, оборудованном лопастной насадкой, добавьте масло и коричневый сахар и перемешайте на средней скорости до получения однородной массы в течение 3–4 минут.Добавьте патоку и продолжайте перемешивать до однородного состояния, периодически очищая стенки и дно миски. Добавьте яйцо, молоко и ваниль и продолжайте перемешивать до однородного состояния еще примерно 2 минуты.
- В средней миске взбейте хлебную муку, универсальную муку, корицу, имбирь, душистый перец, соль, пищевую соду, кардамон, гвоздику и мускатный орех. Добавьте мучную смесь в масляную смесь, затем перемешайте на низкой скорости до полного перемешивания.
- Слегка посыпьте мукой чистую рабочую поверхность и переложите на нее тесто.Разделите тесто на две равные половины и сожмите каждую половину в прямоугольник толщиной 1 дюйм. Плотно заверните прямоугольники в полиэтиленовую пленку и поместите в холодильник, пока они не станут твердыми, как минимум на 1 час или до 3 дней.
- Возьмите тесто и дайте ему немного размягчиться при комнатной температуре на 8–10 минут. Разверните один кусок теста, слегка присыпьте его универсальной мукой и поместите между двумя большими листами пергаментной бумаги. С помощью скалки раскатайте тесто между листами, пока оно не станет ровным ¼ дюйма толщиной.(При использовании круглого ножа вы можете раскатать тесто немного толще; при использовании сложной формы для печенья обязательно раскатайте его до ¼ дюйма.) Используйте пергамент, чтобы сдвинуть лист теста на противень или на большой противень. плоское блюдо и заморозить на 15 минут или поставить в холодильник на 30 минут, пока раскатываете другой кусок теста.
- Установите решетку в центре духовки и разогрейте ее до 350 ° F. Выложите 2 противня пергаментной бумагой и отложите в сторону.
- Достаньте из морозильника или холодильника один подготовленный лист теста и поставьте на чистую рабочую поверхность.Слегка посыпьте поверхность мукой и окуните в муку форму для печенья или нож для очистки овощей. Быстро выдавите или вырежьте как можно больше форм из теста, затем с помощью тонкой лопатки переложите печенье на подготовленные противни, оставляя около 1 дюйма между каждым печеньем (они не растекаются сильно). Повторите то же самое с другим прямоугольником теста, затем соберите и снова раскатайте кусочки теста, охладите и продолжайте резать еще печенье.
- Заморозьте на 15–20 минут или поставьте в холодильник на 20–30 минут для застывания, затем сразу же перенесите в духовку и выпекайте по одной сковороде, пока печенье не подрумянится по краям, но не станет мягким, 8–9 минут (делать не перепечь).Дайте остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы закончить охлаждение, продолжая выпекать остальное печенье таким же образом. (Поместите противни в прохладную воду и вытирайте насухо между партиями, если вам нужно их повторно использовать.)
- Пока печенье остывает, перемешиваем королевскую глазурь. При приготовлении обеих партий глазури начните с более густой консистенции: в настольный миксер, оборудованный венчиком, добавьте 2 яичных белка и взбивайте на средней скорости до образования пены 1-2 минуты.Уменьшите мощность миксера до минимума, затем медленно добавьте 4 стакана сахарной пудры, перемешивая до полного растворения. Сбрызните 2–3 столовыми ложками холодной воды и перемешайте до полного смешивания (если вы живете во влажной среде, начните с 2 столовых ложек воды, а затем разбавьте по мере необходимости оставшейся столовой ложкой). Перемешайте на высокой скорости и перемешайте до получения глянцевого и жесткого блеска еще 3–4 минуты. Немедленно переложите глазурь в кондитерский мешок с наконечником Ateco 800 или в прочный закрывающийся пластиковый пакет, оторвав один угол, чтобы образовалось отверстие шириной дюйма.Накройте кончик или срезанный угол влажной тканью, пока не будете готовы к использованию, чтобы глазурь не высохла.
- Затем приготовьте более жидкую глазурь: в ту же миску добавьте оставшиеся 2 яичных белка и взбивайте на среднем уровне до образования пены 1-2 минуты. Уменьшите мощность миксера до минимума, затем медленно добавьте оставшиеся 4 стакана сахарной пудры, пока она полностью не смешается. Сбрызните 5–6 столовыми ложками холодной воды и дайте машине поработать, пока смесь не станет однородной (если вы живете во влажной среде, начните с 5 столовых ложек воды, затем при необходимости разбавьте оставшейся столовой ложкой).Увеличьте скорость до высокой и продолжайте перемешивание, пока смесь не станет блестящей и слегка затвердеет, еще 3–4 минуты. Немедленно переложите глазурь в кондитерский мешок с наконечником Wilton 2 или прочный закрывающийся пластиковый пакет с обрезанным одним углом, чтобы образовалось отверстие шириной 1 ⁄ 8 дюйма. Перенесите оставшуюся глазури в кондитерский мешок с наконечником Wilton 15 или прочный закрывающийся пластиковый пакет, оторвав один угол, чтобы образовалось отверстие длиной ⅛ дюйма. Накройте кончик или срезанный угол влажной тканью, пока не будете готовы к использованию, чтобы глазурь не высохла.
- Когда печенье полностью остынет, глазурью можно украсить по желанию или построить миниатюрные пряничные домики. Дайте полностью высохнуть при комнатной температуре. Подавайте или переложите в герметичный контейнер и используйте в течение 4 дней.
99 Удивительных идей пряничного домика
Ищете вдохновение для собственного пряничного домика? Чтобы создать эти замысловатые пряничные произведения искусства, требуются часы за часами, фунты и фунты имбирных пряников, конфет и королевской глазури — не говоря уже о нескольких электроинструментах.Здесь собраны все лучшие проекты как читателей, так и профессионалов, так что вы можете украсть идеи для собственных творений!
Вы построили эффектный пряничный домик, которым хотите поделиться с нами? Разместите его на нашей стене в Facebook или напишите в Твиттере на нас @thisoldhouse. Или разместите его на Pinterest и отправьте нам ссылку по электронной почте, чтобы мы могли повторно закрепить наши избранные!
1. Викторианский дом
Эта репродукция имбирных пряников была создана опытным профессионалом, на создание которого уходит от 50 до 60 часов.Формование черепицы для глазури формируется с помощью линейки и зубочистки. Окна застеклены стеклом из карамелизованного сахара.
Создано Барри П. из Ньюфаундленда, Канада.
2. Иорданский дом
Это дом Джордана, изображения которого строитель нашел в Интернете для копирования. Он хотел создать проект с мансардной крышей.
Создано Джейми К. из Конкорда, Северная Каролина.
Другой вид на Иорданский дом
Создано Jamey C.Конкорда, Северная Каролина.
3. Реплика в стиле королевы Анны
Части этой копии особняка Карсонов в Эврике, Калифорния, были сформированы с помощью пилы Skil. Раствор и детали покрыты королевской глазурью, автомобиль и фигурки вылеплены из помадки, а окна вылеплены из прозрачного желатина.
Создано Ритой и Монте А. из Рингголда, Джорджия.
4. Мой старый дом в Кентукки
Это было сделано по классическому викторианскому проекту пряников.Камни желейных конфет составляют дымоход, а шоколадная помадка со снегом из кукурузного крахмала — крыша. Желтая съедобная бумага создает светящиеся окна.
Создано Кенной Н. из Луисвилля, Кентукки.
5. Зимняя страна чудес Викторианский дворец
Фото Стефани С. / youroldhouse.thisoldhouse.comНа приготовление и отделку этого замысловатого пряничного домика ушло 180 часов. Окна сделаны из желатина.
Создано Стефани С. из Уэст-Палм-Бич, Флорида.
6. Волшебный замок Аладдина
Фото Эрика Л. Дривдала, Gelotte Hommas ArchitectureДля создания этого масштабного проекта потребовались коллективные усилия архитектурной фирмы.
Создано Gelotte Hommas Architecture & Master Builders Association округа Кинг и Снохомиш
7. Тюдор
Это полностью съедобное творение было создано с помощью инструмента Dremel для резки и обрезки кромок.Листы желатина составляют оконные стекла, а разноцветные зубчатые валики, пропущенные через макаронную машину, использовались для отделки. Я добавил вафли Necco Wafers на крышу для черепицы и завершил ее королевской снежной глазурью. Двор обнесен забором из конфет.
Создано Сарой К. Конвей, Южная Каролина.
8. Ледяной замок
Инструмент Dremel помог создать детальную работу над созданием имбирного пряника. Изображенные здесь сосульки и айсберг были вырезаны с помощью вращающегося инструмента.
Создано Донной Р. из Рочестер-Хиллз, Мичиган.
9. Рождество в Вудленд-Глен
Дом и подставка весят 397 фунтов. Рецепт требовал 110 яиц, 75 фунтов муки, 2 галлона патоки, 15 фунтов коричневого сахара, 23 фунта королевской глазури и 55 фунтов конфет. Есть съедобные туннели, горки, кресла для отдыха, моторизованная карусель, пруд для катания на коньках и рабочий поезд.
Создано Стефани С. из Уэст-Палм-Бич, Флорида.
10. Швейцарское шале
Универсальные ножи были использованы для резки черепицы на этом медвежьем доме в стиле швейцарского шале до запекания кусков, чтобы придать всей конструкции более деревенский вид. Деревянные рашпили и ножи X-Acto использовались для устранения деформации, возникающей во время выпечки.
Создано Ребеккой Р. из «Свадебные торты и пряники».
11. Рядные дома в викторианском стиле
Этот ряд домов, полностью сделанных из имбирных пряников, весит около 80 фунтов и имеет размеры 28 на 18 на 18 дюймов.На строительство ушло более двух месяцев. В домах есть шиповник и индивидуальная пастилляная черепица. Окна — листы желатина, а внутренние фигурки — из марципана. Деревья обваливаются в мюсли, а затем покрываются королевской глазурью.
Создано Рассом Р. из Оринды, Калифорния.
12. Гонт
Королевская глазурь, марципан и паста для жевательной резинки были использованы для создания этой сцены чуть больше двух месяцев. Приставка для инструментов Dremel junior помогла отшлифовать все окна и дверные коробки.Опоясывающий лишай уложили с помощью линейки и ножа для очистки овощей, чтобы обеспечить постоянный размер.
Создана Энн Б. из Кэри, Северная Каролина.
13. Сахарный замок
Фото BerksonНа создание этого творения, вдохновленного европейской архитектурой, потребовалось более 400 часов. Для этой конструкции использовались самые разные инструменты, в том числе ножи X-Acto, клеевые пистолеты и линейки. Изделие оснащено моторизованным основанием, которое позволяет замку медленно вращаться.В отверстии в основании проходят провода для фонарей в окнах, застеленных сахарным стеклом.
Создано шеф-кондитером Жаном-Франсиосом Х. из исторического отеля Westin St. Francis в Сан-Франциско, Калифорния.
14. Викторианское Рождество
Этот пряничный домик высотой четыре фута сделан из 40 фунтов имбирных пряников и 30 фунтов королевской глазури.
Создано Эдуардо М. из Омахи, штат Невада.
15. Дом кирпичный
Фасад этого дома был настолько большим, что его пришлось сделать из двух частей.Это точная копия настоящего дома, увиденного художником по соседству.
Создано Джозефом К. из Ньютаун-сквер, штат Пенсильвания.
16. Тихий коттедж
Этот коттедж в рождественском стиле сделан из имбирных пряников, глазури, леденцов и сосен в виде рожков мороженого.
Создано Мэри Э. из Тимониума, Мэриленд.
17. Закусочная с мятой перечной
Этот проект, созданный для благотворительного аукциона, был создан с использованием литых форм из алюминиевой кровельной планки и заклепочного пистолета.Внутри он горит, а вывеска на крыше медленно вращается. Он полностью готовится из имбирных пряников, помадки и конфет.
Создано Ширли Т. из Палм-Бэй, Флорида.
18. Раскрашенная дама
Расписная реплика леди сделана из пряников и покрыта цветным лепным шоколадным сайдингом. Вся черепица была сделана вручную из смеси лепного шоколада и помады. Красные ленты и зеленая отделка гирлянд были изготовлены вручную из марципана.
Создано Патрисией Д. из Нью-Балтимора, штат Мичиган.
19. Ночь перед Рождеством.
Старомодная рождественская сцена из имбирных пряников, королевской глазури и помадки для некоторых украшений.
Создано Мэри Э. из Тимониума, Мэриленд.
20. Ностальгическая церковь Новой Англии
Церковь, созданная в память о детских рождественских праздниках, проведенных художником в Новой Англии.Он был построен из простых имбирных пряников и покрыт королевской глазурью.
Создано Эллисон Р. из Санта-Фе, Нью-Мексико.
21. Букингемский дворец
На выполнение этого проекта ушло 5 дней, и он полностью сделан из имбирных пряников и конфет.
Создано Glenn Y.
22. Торт Хлебобулочный
Во время своей первой попытки сделать имбирный домик, эта мастерица использовала нож X-Acto для обрезки окон, лобзик для основания и кирпичный коврик для слепков на стенах.
Создано Беверли К. из Гранд Джанкшен, Колорадо.
23. Поезд Санта-Экспресс
Санта-Клаус прибывает в город на поезде Санта-Экспресс, забавном имбирном прянике, подаренном Юджинскому фестивалю деревьев в рамках сбора средств.
Создано Лоретой В. из Юджина, штат Орегон.
24. Крестовоздвиженская церковь
При весе 38 фунтов и почти 200 часах изготовления эта церковь из пряников на 100 процентов съедобна, за исключением ламп внутри.На его украшение было потрачено более восьми фунтов различных конфет.
Создано Томасом В. из Покровского города, Флорида.
25. Ферма Холидей Три
Пряничный домик, вдохновленный традиционными поездками на елочную ферму. Бока сарая закатываются и нарезаются пряничными реками с трубкой, прикрепленными перед выпечкой. Все крошечные венки, деревья и зелень сделаны из королевской глазури. Лошадь, девочка и снеговик сделаны из жевательной пасты.
Создано Донной В. из Амелии, Огайо.
26. Хижина Тики
Это творение полностью съедобно, за исключением бумажного зонтика. В его состав входит королевская глазурь, которая быстро застывает. Декор сделан из различных конфет и лепных пряников. Присмотритесь, чтобы увидеть бармена, продающего имбирные пряники, с мармеладной газировкой.
Создано Даной В. из гавани Ланока, штат Нью-Джерси.
27. Черная жемчужина
Пряники, крекеры и крендели были использованы при постройке пиратского корабля и причала к нему.Для получения мутного цвета корабля глазурь смешали с пищевым красителем. Морские существа, песок, камни, пиратская добыча, мачты и колесо — все съедобно. Единственные несъедобные части — это паруса.
Создано Тиной М. из Джерси-Сити, штат Нью-Джерси.
28. Волшебник из страны Оз
Эта сцена, вдохновленная школьной игрой ее дочери, была создана с помощью дрели, универсального ножа и инструмента Dremel, а затем украшена различными типами конфет, такими как разноцветные леденцы и роллы Тутси.Персонажи выполнены из помадки.
Создано Беверли К. из Спрингфилда, штат Иллинойс.
29. Это была ночь перед Рождеством
В этой сцене башни с часами свеча Chick-o-Stick поддерживает высоту. Шарики на верхней части часов — это гигантские жевательные резинки.
Создано Беверли К. из Спрингфилда, штат Иллинойс.
30. Сент-Эндрюс
Это копия настоящего дома, расположенного в Юджине, штат Орегон.Для создания выкройки использовались пенопласт, нож X-Acto, металлическая линейка и вытяжные треугольники.
Создано Лоретой В. из Юджина, штат Орегон.
31. Дом на семейном дереве
Основными составляющими этого домика на дереве являются помадка, крендели и, конечно же, имбирные пряники.
Создано Керри К. из Вустера, Массачусетс.
32. Колониальный зал
Для этого проекта куски пряников были нарезаны по размеру перед выпечкой.Дом освещен изнутри цепочкой из 50 ламп и увенчан черепицей из хлопьев с корицей.
Создано Кристофером К. из Сидар-Парк, штат Техас.
33. Викторианский дом
Для создания деталей этого пряничного домика использовались различные конфеты, в том числе леденцы-сигареты, тутси-роллы и лакрица. Кустарники и деревья сделаны из зефира.
Создано Альмой Д. из Вены, Западная Вирджиния.
34.Магазин игрушек мистера Мерцания
Из помадки, жевательной пасты и марципана были созданы игрушки и персонажи. Все остальное делается из имбирных пряников.
Создана Энни Б. из Роли, Северная Каролина.
35. Hotel Harrington
Этот дом представляет собой реконструкцию отеля на берегу реки, который был снесен в 1950-х годах, чтобы освободить место для заправочной станции. Чтобы получить все детали, этот художник использовал ленточную пилу, инструмент Dremel и нож X-Acto.
Создано Ребеккой В. из Потсдама, штат Нью-Йорк.
36. ГР Часовня
Пряничный домик был построен для дома престарелых и является образцом их дома. Ландшафтный дизайн выполнен в основном с использованием толченых и измельченных имбирных пряников и помадки. Стекла окон лингвини.
Создана Энни Б. из Роли, Северная Каролина.
37. Пряничный замок
Полностью съедобный и высотой более трех футов, этот замок покрыт мозаикой из конфет и конфетных фей ручной работы.Он сделан из 11 партий имбирных пряников, 20 партий глазури и множества конфет и печенья.
Создано Шарон Ф. из Тоомсборо, Джорджия.
38. Нереальная реплика
Пряничный домик — точная копия дома мастера. На создание ушло около двух недель и 80 часов. Его длина составляет около 30 дюймов, ширина — 12 дюймов, и он полностью съедобен, включая окна из сахарного стекла. Вы можете увидеть шляпу Санты на вершине одной из дымоходов.В каждой из комнат внутри есть украшенная елка.
Создано Керри Х. из Мэдисона, Коннектикут.
39. Съедобный ковчег Ноя
Фото Wright CreativeЛодочка сделана из имбирных пряников, покрытых слоем помадки. Животные вылеплены из помады и марципана и расписаны вручную.
Создано Барбарой Э. из Эдельштейна, штат Иллинойс, и Мэри Джо Д. из Уэстфорда, Массачусетс.
40. Зимнее отступление
Фото Wright CreativeВ этом заснеженном доме есть несколько нетрадиционных ингредиентов, в том числе чечевица для каменных ступеней перед входом и таблетки витамина С для крошечного уличного освещения. Блестящие стеклянные окна сделаны из желатина.
Создан для Национального конкурса пряничных домиков и выставок в отеле Grove Park Inn в Эшвилле, Северная Каролина.
41. Ржавый шедевр
Фото Wright CreativeЭтот дом выглядит настолько реальным, что вы можете забыть, что он меньше фута высотой и съедобен. Его строитель создал белую декоративную отделку с помощью раскатанной мастики и ножа X-Acto, а также создал замысловатую кирпичную кладку с помощью небольшой кисти — и твердой руки.
42. Театр Шекспира «Глобус»
Фото Wright CreativeЭта модель была построена в масштабе.Лепнина снаружи — белая королевская глазурь, а деревянный каркас — шоколадная помадка. Соломенная крыша сделана из макарон, гравий — из маков, а трава — из тимьяна.
Создан для Национального конкурса пряничных домиков и выставок в отеле Grove Park Inn в Эшвилле, Северная Каролина.
43. Дом, вдохновленный фильмом
Фото Wright CreativeЭтот дом, снятый по мотивам фильма «Вверх», занял первое место в молодежном дивизионе Национального конкурса имбирных пряников 2010 года.Каждый персонаж был вылеплен из помады и жевательной пасты. Разноцветные воздушные шары — это кусочки спагетти, посыпанные мармеладом.
Создано Скайлой Д. из Эшвилла, Северная Каролина.
44. Сельская церковь
Фото Wright CreativeКаждый кусок белой помадной сайдинга был аккуратно вырезан и приклеен к структуре имбирного пряника с глазурью. Вечнозеленые растения сделаны из королевской глазури.
Создан для Национального конкурса пряничных домиков и выставок в отеле Grove Park Inn в Эшвилле, Северная Каролина.
45. Кривой домик
Фото Wright CreativeЭтот проект основан на поэме «Жил Кривой человек». Тщательно оформленная красная помадка на крыше имитирует терракотовую черепицу, а цветы жевательной пасты заполняют ящики для цветов в каждом окне.
Создан для Национального конкурса пряничных домиков и выставок в отеле Grove Park Inn в Эшвилле, Северная Каролина.
46. На воде
Фото Wright CreativeСиняя помадная черепица этого дома на набережной была измерена с помощью линейки, чтобы сохранить единообразие.Стулья и док сделаны из жевательной пасты.
Создан для Национального конкурса пряничных домиков и выставок в отеле Grove Park Inn в Эшвилле, Северная Каролина.
47. Театр
Фото Wright CreativeДля гладкой глазурной штукатурки потребовался небольшой шпатель. Сахарные вафли использовали как ставни, а измельченные пшеничные хлопья — как крышу.
Создан для Национального конкурса пряничных домиков и выставок в отеле Grove Park Inn в Эшвилле, Северная Каролина.
48. Кирпичная церковь
Фото Wright CreativeДетально проработанный кирпичный фасад вручную расписан королевской глазурью. Для создания гладкого купола церкви была отлита окрашенная помадка.
Создано Лилли М. из Блэк Маунтин, Северная Каролина.
49. Зачарованный дом на дереве
Фото Wright CreativeУ фей из жевательной пасты на этой выставке лица нарисованы съедобными чернилами.Фактурное дерево создано с использованием шоколадной помады.
Создано Габриэллой А. из Исли, Южная Каролина.
50. Классический дисплей
Фото Wright CreativeРулонная помадка была прижата к текстурированной поверхности, чтобы имитировать рисунок сайдинга и ставен. Сверху посыпали сахарной пудрой.
Создан для Национального конкурса пряничных домиков и выставок в отеле Grove Park Inn в Эшвилле, Северная Каролина.
51. Дом
. Фото Wright CreativeБелый сайдинг этого дома сделан из белой глазури, на которую нанесен кончик небольшого кондитерского мешка.
Создан для Национального конкурса пряничных домиков и выставок в отеле Grove Park Inn в Эшвилле, Северная Каролина.
52. Милый коттедж
Фото Wright CreativeБольшинство деталей этой витрины выполнено из коричневой помады и белой королевской глазури.Декоративные цветы сделаны из мастики, которую можно вылепить как глину, прежде чем она затвердеет до состояния, напоминающего фарфор.
Создан для Национального конкурса пряничных домиков и выставок в отеле Grove Park Inn в Эшвилле, Северная Каролина.
53. Пляжная хижина
Фото Wright CreativeВ этом цветочном доме есть доски для серфинга, каноэ и даже заходящая в гости чайка.
Создан для Национального конкурса пряничных домиков и выставок в отеле Grove Park Inn в Эшвилле, Северная Каролина.
54. Бревенчатый домик в горе имбирных пряников
Диана Х.Бревна сделаны из имбирных пряников, каждое скручено вручную и разрезано маленькой пилой. Королевская глазурь скрепляет их. Черепица и забор тоже пряничные. Венки — это имбирные пряники, покрытые крошечными конфетами, а ставни — паста из жевательной резинки.Деревья сделаны из рожков мороженого, завернутых в хлопья с зеленой глазурью.
Другой вид на эту детализированную пряничную хижину.
Создано Дайаной Х. из Парк-Сити, Юта.
55. Дом на Рождество
Для изготовления окон использовались растопленные леденцы и немного пищевого красителя. Каменный дымоход и под стенами — все пряники. Елки сделаны из рожков мороженого и королевской глазури с пищевым красителем.
Создано Люси Л. из Дуэлла, Кентукки.
56. Ноев Ковчег
Мэри Э.Этот ковчег сделан из имбирных пряников, королевской глазури и помадки для Ноя и животных. Строитель использовал нож X-Acto, кисти, линейку и уровень для сложного дизайна.
Создано Мэри Э. из Тимониума, Мэриленд.
57. Пряничная фабрика
Лорел В.Эта пряничная мельница была создана в стиле мельницы Wayside Inn Grist Mill в Садбери, Массачусетс, которая была построена в 1929 году. Съедобно все, кроме основы. Пряники составляют основную структуру, леденцы для воды, шоколадные камни для сайдинга, листовой желатин для окон, белый шоколад красного цвета для красных акцентов, резинка для крыши, крендели и макароны для ограждений, свежие травы для растения, паста для шкива, паста из жевательной резинки для точильных камней и роллы Тутси для гусей.Я использовал кухонные принадлежности, чтобы проложить путь из сгребенного снега и следов животных на снегу.
Создано Лорел В. из Рино, Невада.
58. Горный домик
Диана Х.Еще одна хижина, где бревна были сделаны из имбирных пряников, каждое скрученное вручную и распиленное крошечной пилой. Крыша также вырезана из пряничной черепицы и запекается при разной температуре по цвету. Ставни и крыльцо изготовлены из жевательной пасты и окрашены.Венки сделаны из имбирных пряников, затем покрыты крошечными конфетами. Дорожка сделана из леденцов ».
Создано Дайаной Х. из Парк-Сити, Юта.
59. Часовня
Сандра Т.Этот проект покрыт смесью шоколадных батончиков, которые выглядят как камни. Белокаменная отделка окон — резинка, витраж — фруктовые ролл-апы. Крекеры Грэма составляют крышу.
Создано Сандрой Т. из Катаулы, Джорджия.
60. Дом во Французской Нормандии
Виктория О.Это копия собственного дома строителя, французского дома в Нормандии. Флаг сделан из куска резинки, крыша — из хлопьев Cocoa Pebbles, а стены — из крекеров.
Создано Викторией О. из Йонкерс, штат Нью-Йорк.
61. Викторианское великолепие
Синди М.Инструмент Dremel использовался для выравнивания стен и уклона кровли. Все полностью съедобно, кроме светильников внутри и основания, на котором стоит дом.
Создано Синди М. из Орландо, Флорида.
62. Санта-Клаус 1930 Model T Ford
Энн Б.Этот Ford Model T 1930 года оборудован дворниками, переключателем передач, фарами и звуковым сигналом.Санта, Рудольф и Эрни Эльф едут вместе. Автомобиль, шины и внутренняя обивка полностью сделаны из имбирных пряников. Игрушки и фигурки изготовлены из помадки.
Создана Энн Б. из Кэри, Северная Каролина.
63. Пряничный собор Нотр-Дам
Тори Т.Эта пряничная версия собора Нотр-Дам в Париже весит около 100 фунтов, и на ее изготовление ушло около 80 часов.Вершина шпиля имеет длину более 2 футов. Для окон использовались леденцы, а крыша облицована Trident Gum.
Создано Тори Т. из Кантона, Огайо.
64. Плантация Ноттоуэй
Энн В.Это копия плантации Ноттуэй, расположенной за пределами Нового Орлеана. Пряник был разрезан ленточной пилой, а окна вырезаны инструментом Dremel.Королевская глазурь помогла собрать всю структуру воедино. Для его украшения использовалось более 25 различных конфет, а также крекеры, печенье и брокколи (для кустов). Весь дом съедобен.
Создано Энн В. из Нью-Лондона, Висконсин. Узнайте больше об этой плантации пряников Nottoway.
65. Спящая красавица в Бэйсайд Гейтхаус
Ребекка В.Пряничный проект изображает сцену из сказки о Спящей красавице, но замок представляет собой пряничную копию настоящего исторического здания из песчаника.Узор был построен по архитектурным планам, созданным художником. Иконография Спящей красавицы, принца и дракона основана на классическом диснеевском фильме. Все съедобно, кроме основы.
Создано Ребеккой В. из Потсдама, штат Нью-Йорк. Узнайте больше об этой сказочной сторожке.
66. Национальный собор
Хизер В.Окна сделаны из Jolly Ranchers, так что внутри можно зажигать свечи.Для постройки шпилей использовались стержни кренделя.
Создано Хизер В. из Миннеаполиса, Миннесота.
67. Антон Шнайдер Часы с кукушкой
Энн Б.Эти часы, за исключением ключа, полностью сделаны из имбирных пряников. Все виноградные листья были сформированы и прожилки вручную. Два разных цвета пряничного теста были объединены, чтобы придать часам вид дерева. Золотой ключик изготовлен из жевательной пасты.
Создана Энн Б. из Кэри, Северная Каролина.
68. Пекарня Белль
Шерил К.Кирпичи были вырезаны из плиток пряников с помощью колеса для пиццы и ножа для очистки овощей. Их запекали партиями при разных температурах, чтобы добиться изменения цвета. На каждый кирпич вручную была нанесена королевская глазурь. Крыша сделана из клея, и каждая черепица была раскрашена и сформирована вручную. Окна изготовлены из изомальта, который был расплавлен и упрочнен на силиконовых листах.
Создано Шерил К. из Хебер-Сити, Юта.
69. Дом из фильма «Вверх»
Русь Р.Этот дом построен из имбирных пряников, помадки и марципана. Для окон использовались листы желатина. Воздушные шары — это жевательные резинки на тонкой крашеной проволоке.
Создано Рассом Р. из Оринды, Калифорния.
70. Пряничная деревня Вартбург
Отряд девушек-скаутов 1745Это пряничная деревня, построенная на заказ семьями отряда девочек-скаутов в 1745 году.В группу входят 6- и 7-летние Брауни, которые создали его для сообщества по уходу за взрослыми Вартбург, дома престарелых в Маунт-Верноне, штат Нью-Йорк. Деревня является точной копией красивых зданий кампуса Вартбурга.
Виктория О.Создано семьями отряда девочек-скаутов 1745 г. в Йонкерсе, штат Нью-Йорк.
71. Викторианский стиль
Фото Герхарда П./ youroldhouse.thisoldhouse.comЭто заняло 120 рабочих часов в течение 10 дней, 30 фунтов имбирных пряников, 35 фунтов сахарной пудры, 1500 черепиц для имбирных пряников, 6000 зефирных миниатюр, 1 чайную ложку настоящих золотых хлопьев, 30 оконных рам и 15 окон из сахарного песка.
Создано Герхардом П. из Северного Соленого озера, Юта.
72. Коричневые камни и батали
Фото Дениз Дж. / Youroldhouse.thisoldhouse.comНа этой сцене изображен ряд коричневых камней с одной стороны, ресторан Babbo NYC Марио Батали с другой, цветочный магазин с одной стороны и итальянские винные торговцы Марио с другой стороны.
Создано Дениз Дж. Из Коронадо, Калифорния.
73. Мукомольная мельница Карсона
Фото Марджори М. / youroldhouse.thisoldhouse.comНа создание этого проекта ушло 3 месяца из имбирных пряников, рулетов из помадки, лапши, листов желатина для окон, глазури, солодки и резинки для крыш.Водяное колесо было самой сложной частью для строителей, особенно когда поток воды выглядел максимально реалистично. Каждая часть сайдинга была свернута до нужной длины и покрыта глазурью.
Создано Марджори Энн М. из Кармел, Индиана. Узнайте больше об этой красочной мукомольной мельнице.
74. Немецкая рождественская пирамида
Фото Барбары А. / youroldhouse.thisoldhouse.comТрадиционные немецкие рождественские пирамиды — популярное немецкое рождественское украшение.Это похоже на карусель с несколькими уровнями, часто изображающими рождественские мотивы, такие как ангелы или сцены яслей. Обычно их делают из дерева. Эта пирамида из пряников состоит из 4 уровней, в которых есть вертеп, игрушечный поезд, санки Санты, запряженные тремя оленями, и ангелы. В его состав входят имбирные пряники, королевская глазурь, марципан, помадка и обрезанная лапша лазаньи для лопастей пропеллера.
Создано Барбарой А. из Флорхэм-Парк, штат Нью-Джерси.
75. Рыбацкая пристань
Фотография Марджори Энн и Рональда М./ youroldhouse.thisoldhouse.comНа создание этого проекта из имбирных пряников, рулетов из помадки, лапши, желатиновых листов для окон, глазури, солодки и резинки для крыш понадобилось три месяца.
Создано Марджори Энн М. из Кармел, Индиана.
76. Шале Adirondack
Фото Ребекки В.Основными инструментами, использованными для постройки этого пряничного домика, были ленточная пила и нож X-Acto.Для сборки использовалась традиционная королевская глазурь.
Создано Ребеккой В. из Потсдама, штат Нью-Йорк.
77. Лыжная кабина Gingerbread
Фото Нэнси С.Застройщик воплотил этот проект в стиле гостиницы, в которой она работает.
Создано Нэнси С. из Бока-Гранде, Флорида.
78. За рекой и через лес
Фото Мэри Джейн Р./ youroldhouse.thisoldhouse.comЛошадь и сани сделаны из имбирных пряников, а упряжь из красной лакрицы. Люди, ехавшие в санях, были сделаны из разноцветных леденцов, сформированных в формы. Одеяло было сделано из желтой мармеладки, скатанной скалкой. Шляпа, руки и шарф женщины были покрыты королевской глазурью. Старомодный мост был сделан из нескольких маленьких кусочков печенья. Frosty, расположенный в передней части самого пряничного домика, имеет основу из мармеладных конфет и покрыт королевской глазурью, а затем покрыт кусочками мармеладных конфет.Крыша дома была сделана из резины, окрашенной красным пищевым красителем. Деревья сделаны из имбирных пряников и украшены конфетами с корицей, глазурью и пастельными кусочками.
Создано Мэри Джейн Р. из Питтсбурга, Пенсильвания.
79. Праздничная лошадь
Фото Барбары А. / youroldhouse.thisoldhouse.comЛошадь делается из имбирного пряника, а грива и хвост — из вареной и сушеной лапши рамэн.Поводьями служат красные нити лакричника, и мы сделали коврик из кислых полосатых конфет, седло — из марципана, а блоки из крекеров Грэма «испачкали» пищевым красителем.
Создано Барбарой А. из Флорхэм-Парк, штат Нью-Джерси.
80. Вечная осень
Ствол дерева сделан из круглых имбирных пряников с прослоенной королевской глазурью. Конечности — крендели. Дети сделаны из мастики и помадки. Грязь — это измельченные имбирные пряники и ванильное печенье, а сушеная трава — измельченная пшеница.
Создано Эми У. из Ринкон, Джорджия.
81. Зачарованный Рождественский свет
Нож X-acto использовался для резки кусков и надрезания древесины на гребной лодке и сваях; тонкая наждачная бумага использовалась для округления и разглаживания имбирных пряников и мастики; металлическая линейка использовалась для резки и измерения всех основных частей, а также отдельных кирпичей, черепицы и камней; уровень, чтобы убедиться, что «каменное» основание было ровным.
Создано Мэри Э. из Тимониума, Мэриленд.
82. Кейп-Код осенью
Конструкция выполнена из имбирного пряника, а для обшивки вагонки использована королевская глазурь. Крыша — паста-бабочка и хлопья на карнизе. Из марципана делали яблоки, корзины и тыквы. У крыльца колонны из коричных палочек. Каменная работа — суп из фасоли, а в оконное «стекло» залито леденцы. Некоторые кусты представляют собой кукурузные хлопья, а другие — фруктовые гальки.
Создано Джони Т. из Cranberry Township, Пенсильвания.
83. Рождественский пряничный замок
Пряничные замки окрашены в серый цвет с разбавленной королевской глазурью. Здесь есть купола из мастики, королевские венки из зелёной глазури, знамена из рисовой бумаги, пряничные солдатики и их дамы, одетые в королевские наряды из глазури. Замок окружен рвом, а в задней части есть каменные леденцы.
Создано Мэри Бет Э. из Хэмптона, штат Вирджиния.
84. Уютный имбирный пряник dCottage
.Мой камень приготовлен из ириски, чтобы быть мягче обычного, поэтому он достаточно податлив, чтобы формировать реалистичные камни, а затем раскрашивать вручную с помощью пищевого красителя. Нить черного лакричника перерезали несколько раз, чтобы сделать ее достаточно тонкой, чтобы она выглядела как кожаная веревка для качелей шоколадного дерева.
Создано Ангелом А. из Kodak, TN.
85. Пряничный домик на Мейн-стрит,
.Шаблон изготовлен из картона, линейки и ножа X-Acto.Изделия были украшены цветной королевской глазурью. Маленькие венки и джимми накладывались пинцетом. После того, как украшения застыли и высохли, глазурь нанесли ножом на края деталей, их прижали друг к другу и оставили сохнуть.
Создано Жанной К. из Фредерика, доктора медицины.
86. Monzu Bistro
Icing придает этой копии мини-бистро морозный снег зимой.
Создано Дженнифер Б. из Грин-Бей, Висконсин.
87. Дом-музей Флавеля на Рождество
Это 100% съедобная интерпретация дома-музея Флавеля, расположенного в Астории, штат Орегон. Инструменты, используемые для создания этого пряничного домика, включают ленточную пилу, микроплан, ножи X-acto, силиконовые коврики и ролики, а также различные формочки и формочки для печенья.
Создано Монте А. из Рингголда, Джорджия.
88. Викторианское Рождество
Королевская глазурь использовалась для облицовки сайдинга дома, листьев на окнах и деревьев.Из помады вышли оконные рамы, фигурки. Чтобы придать имбирному забору вид камня, использовали слепочный коврик.
Создано Джовианни Р. из Галифакса, Пенсильвания.
89. Мастерская Санты
Строение было построено с помощью X-acto ножа, металлической трубы и линейки. Ленточная шлифовальная машина использовалась, чтобы сделать края прямыми и сгладить неровности.
Создано Марией С. Кармель, IN.
90. Ириски и птица
Ириски изготовлены из сушеного резного французского хлеба с меховой глазурью.Все остальное — это имбирные пряники, глазурь, белое тесто, пищевые красители и макароны. Наружные стены и кардинал не видны под этим ракурсом.
Создано Мишель В. из Кларкстона, Мичиган.
91. Щелкунчик «Сладкий»
Тесто для красных пряников, окрашенное красным пищевым красителем, имитирует мореную древесину. Орехи в миске, зеленый мешок, голова и вотивная свеча были сделаны из формованных лакомств Rice Krispie, покрытых помадой.Волосы тонкие, рисовая вермишель. Для создания Щелкунчика Санты использовались дремель, уровень, линейки, дрель, шлифовальный блок и кисти.
Создано Барбарой А. из Флорхэм-Парк, штат Нью-Джерси.
92. Сказочный дом
Крыша сделана из рисовой лапши с аэрографом и посыпана розмарином. Камни, грибы и фонарь сделаны из смеси помадной пасты и жевательной резинки. Гном и лягушка сделаны из угощения Rice Krispies и покрыты помадой.Решетчатый забор и цветы изготовлены из гипопаста. Из спагетти делают цветы пряностей и плакучую иву. Раскрашенная вручную бабочка изготовлена из помадки. Доска покрыта итальянской приправой. Внутри сидят миниатюрный стол и стулья с чаепитием в комплекте с печеньем. В строительстве использовались настольная пила, кисти и аэрограф.
Создано Беверли К. из Спрингфилда, штат Иллинойс.
93. Морозные приключения Билли и Тедди
Это сказочный дом о приключениях маленького мальчика со своим лучшим другом Тедди и его верной собакой.Двое отправились в путешествие снежным днем. В итоге они мечтали в магазине игрушек и веселились на снегу. Они создали снежного человека перед магазином игрушек и обнажили траву, лежавшую под снегом. Снежный человек получил перчатку и шарф, прежде чем мальчики отвлеклись и перешли к следующему занятию.
Создано Беверли К. из Спрингфилда, штат Иллинойс.
94. Исторический маяк в гавани Фейрпорта
Этот имбирный пряник Light house — это сплошной имбирный хлеб.Крыша сделана из жевательной резинки, елки — из рожков мороженого с королевской глазурью.
Создано Скоттом Х. из Фэйрпорт-Харбор, Огайо.
95. Сионская лютеранская церковь в гавани Фейрпорта
Пряничная церковь — это структура имбирного пряника, королевский клей для глазури, цветные акценты на глазури, витражи с конфетами. Рис Криспи обрабатывает субстрат, покрытый зеленой королевской глазурью.
Создано Скоттом Х. из Фэйрпорт-Харбор, Огайо.
96. Рождественский коттедж на берегу моря
Этот дом построен из имбирных панелей, покрытых рядным сайдингом из жевательной пасты, сахарных окон, скульптурных сахарных сосулек, индивидуально вырезанной черепицы из жевательной пасты и королевской глазури. Парусник и причал также были сделаны из жевательной пасты.
Создано Бет С. из Трои, Огайо.
97. Рождественская выпечка
Это полностью съедобный, полностью натуральный экспонат, который был произведен на Whole Foods Market в Дублине, штат Огайо.Все здания, животные и ландшафт естественны. Поезда и пути нет ….
Создано Хелен Л. из Мэрисвилля, Огайо.
98. Пряничный замок
В этом фантастическом замке есть пряники, рисовые чипсы и кусочки шоколада. Деревянный рашпиль для снятия фаски в углах обеспечивает плотное прилегание.
Создано Донной Р. из Рочестер-Хиллз, Мичиган.
Лучшие пряники — Легкий рецепт пряников
Женщина-пионерка
Это один из моих любимых рецептов из моей праздничной кулинарной книги…
И я также сделал их (хотя и в разных формах) в моем недавнем рождественском выпуске Food Network.Это просто хороший, простой, насыщенный, ароматный рецепт пряников любой формы, украшенный великолепной ярко-белой королевской глазурью и украшенный всевозможными забавными конфетами, посыпкой и украшениями.
Нет большего «Рождества», чем это.
Вот как приготовить имбирное печенье!
Сначала смешайте сухие ингредиенты, которые состоят из муки, соли и целой приправы: душистый перец, молотая гвоздика, молотый имбирь, молотый мускатный орех и корица.
Если эти вкусы неправильные… Я не хочу быть правым.
Затем добавьте в миксер немного коричневого сахара и масла (или коричневого сахара и маргарина)…
И перемешать до образования пышной массы.
Далее, морось немного темной, густой, красивой, глянцевой патоки…
Трещина в двух яйцах…
Добавьте немного кленового экстракта и перемешайте все вместе, пару раз соскребая по стенкам чаши.
Добавить мучную смесь тремя порциями, хорошо взбивая после каждого добавления…
И когда вы закончите, у вас останется это удивительное темно-коричневое красивое тесто. Какой красивый цвет!
Оберните тесто полиэтиленовой пленкой (сделайте пару кусочков, пока вы перекладываете тесто, так как вы должны быть уверены, что оно вкусное; это ваша обязанность) и поставьте в холодильник минимум на два часа или дольше, если у вас есть время.
Затем, когда вы будете готовы его раскатать, просто выньте его ненадолго из холодильника, прежде чем раскатывать. (Если вы использовали маргарин, вам не придется забирать его очень далеко вперед; если вы использовали масло, вам нужно дать ему немного времени, чтобы он стал достаточно мягким, чтобы его можно было раскатать.)
Когда вы будете готовы испечь печенье, разогрейте духовку до 350 градусов и разделите тесто пополам. Раскатайте тесто между двумя кусками полиэтиленовой пленки по одной очень важной причине: если вы просто бросите муку на доску и раскатите ее, как обычное тесто для сахарного печенья, красивый имбирный пряник будет покрыт белыми пятнами, и все ваше Рождество будет быть разоренным.
Пластиковая пленка: экономия на праздниках.
Когда он раскатан до толщины примерно 1/3 дюйма, вы можете вырезать любую форму, какую захотите! Когда я снимал этот рецепт для своей поваренной книги, я только что получил эту огромную формочку для печенья в форме домика и очень хотел ее использовать, но вы можете делать пряничных человечков, ковбоев (как я сделал в сериале) или практически любого другого. форма.
На шоу я использовал формы, такие как Оклахома, ковбой, сапог, лошадь и т. Д.и у меня здесь есть резаки. Они медные и немного дороже, чем обычные резаки по металлу, но имеют отличное качество и прослужат долго.
* Примечание. В источнике, где я ранее находил огромную форму для печенья (она составляет около 7-8 дюймов в высоту!), Изображенную выше, больше нет. Возможно, это потребует некоторого поиска, но я уверен, что они где-то существуют в Интернете!
Переложите их на противень, застеленный пергаментом, или коврик для выпечки, затем выпекайте их в течение 12-15 минут (в зависимости от размера печенья), пока печенье не пропекется, но не станет мягким.
*** ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: Если вам нравится более мягкое печенье, выпекайте его меньше времени. Следите за ними в духовке и убирайте их, как только печенье начнет застывать.
Не беспокойтесь, если на паре ваших печенек появятся маленькие пузырьки. Ты собираешься украсить их!
Кстати об украшении: пока печенье остывает (а оно должно полностью остыть), взбейте партию королевской глазури, которая представляет собой ярко-белую красивую глазурь, которая затвердевает по мере высыхания, действует как клей для конфет и украшений. и всегда делает печенье особенно красивым.Добавьте в миксер сахарную пудру…
С небольшим количеством яичного белка (я просто позволил ему вытечь из скорлупы, оставив желток), который является важным ингредиентом, придающим Royal Icing идеальную текстуру. Обратите внимание, что вы также можете возиться с порошком безе, если вам не нравится идея использовать яичный белок. (Но мне нравятся настоящие, детка!)
Затем просто сбрызните немного молока (или вы также можете использовать лимонный сок!)
ГлазурьRoyal определенно одна из тех вещей, с которыми вам нужно поиграть, чтобы получить идеальную толщину / тонкость.Он должен быть достаточно толстым, чтобы удерживать форму / оставаться там, где вы его положили (особенно, когда вы собираетесь использовать его для деталей), но достаточно тонким, чтобы выходить из кондитерского мешка или баллончика. Так что бездельничайте, пока не все получится!
Мне нравится использовать мелкие чаевые… и я просто прыгаю и еду в город!
Образно говоря.
Забавно, я всегда говорил «иди в город!» как способ сказать «дерзай!» Но когда вы говорите «иди в город!» для сельского жителя они буквально думают, что вы имеете в виду «поехать в город».
В результате получилось много непонятных разговоров.
Знаете ли вы, что в украшении пряников нет правил?
Нет.
Мармелад, мяты, лакричник… все, что угодно.
На самом деле есть одно правило…
Не может быть двух одинаковых файлов cookie!
Какая это была бы веселая вечеринка с рождественским печеньем.