Как печь блины на электроблиннице: Рецепты — ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

профессиональное блинное оборудование и секреты вкусной выпечки

Бизнес на выпечке блинов – одно из самых прибыльных направлений в сфере фаст-фуда. Блины, являясь исконно любимым лакомством, пользуются стабильно высоким спросом. Как со стороны детей, так и со стороны взрослых. Неплохой скачок выручки приносит и внесение «блинного» ассортимента в меню уже работающих кафе, ресторанов и столовых. Однако есть небольшой нюанс: чтобы блины активно и стабильно продавались и пользовались заслуженным вниманием со стороны клиентов, они должны быть вкусными, питательными и не очень дорогими.

Обеспечить соответствие перечисленным критериям помогут небольшие производственные секреты:

  1. Блинное оборудование – профессиональная блинница для бизнеса и необходимые аксессуары;
  2. Технология – правила выпечки вкусных блинов;
  3. Рецепты – нюансы подготовительных работ и требования к используемым продуктам.

Освоив все «три кита» качественных блинов – купив блинное оборудование для бизнеса и освоив рецептуру, легко добиться успехов в бизнесе по их производству и продаже.

Как выбрать блинное оборудование и аксессуары для профессиональной выпечки

Профессиональная блинница для бизнеса сегодня представлена многообразием решений от отечественных и зарубежных производителей. В интернет-магазине «Петрохладотехника» можно заказать оборудование для блинной таких брендов, как:

Все они предлагают профессиональное блинное оборудование, позволяя предприятиям СПб выбирать решения под любые требования. Модели блинниц различаются:

  • производительностью – количеством выпекаемых блинов за час;
  • степенью использования ручного труда – работать с профессиональным блинным оборудованием легко, в этом «помогают» простая технология и специальная упрощающая работу палочка для выравнивания теста;
  • источником энергии – газовое или электрическое блинное оборудование;
  • компактностью – маленькие профессиональные блинницы на одну или две жарочные поверхности и более крупные решения автоматических блинных станций.

Ориентируясь на четыре фактора выбора, легко купить блинное оборудование для кафе, ресторана, специализированной точки быстрого питания или даже для мобильной торговли в автоприцепе.

Какая профессиональная блинница лучше?

Производительность – первый фактор, на который стоит обращать внимание. Для точек общепита с небольшой проходимостью, где продажа блинов не поставлена на поток, идеальным решением станут блинницы с одной или несколькими жарочными поверхностями.

Ориентировочная производительность первых – 60 блинов в час. Что же касается двухконфорочного профессионального блинного оборудования, то при наличии у моделей независимого управления жарочными поверхностями можно выпекать как 60 блинов в час, так и в два раза больше. Стабильную производительность в 100- 120 блинов имеют профессиональные блинницы с двумя конфорками без автономного регулирования.

Второй фактор выбора – потребность в мобильности. По этому критерию лучше выбирать газовое блинное оборудование. Работая от переносного баллона, оно легко обеспечит место торговли блинами хоть в парке, хоть в торговом центре. Электрические решения «привязаны» к источнику тока, но более компактны.

Простота эксплуатации. Все знают образ работника кухни по выпечке блинов. Его основные инструменты – лопатка и валик, а задача – обеспечить раздачу блинами с нужными вкусами или приготовить их «на заказ». Более простой вариант оборудования – блинный автомат. Он работает с минимальным участием человека, но надо позаботиться о тесте и продумать рецептуру блинов для увеличения объемов их продаж.

Как выпекать вкусные блины: технологические рецепты и секреты

Мало купить блинницу для бизнеса, нужно еще и приготовить на ней вкусные блины. Поможет в этом знание технологии и важных нюансов. Среди них:

  1. Тесто готовят не загодя, а минут за 20 до начала выпечки блинов. Иначе состав может расслоиться, и вкусные блины «от профессионала» не получатся.
  2. Мука для теста выбирается первого или высшего сорта. Особенно важно не исключать этап просеивания, который придаст муке воздушность и уберет все комочки и неоднородности. Лучше всего использовать для этого профессиональные мукопросеиватели.
  3. Однородность теста не обеспечивается вручную, так как все продукты должны быть перемешаны идеально, обеспечивая составу для выпечки оптимальные органолептические и технологические характеристики. В достижении нужного результата помогут тестомесы – профессиональное оборудование для создания теста заданной густоты и консистенции. Маленькие кафе и локально работающие предприятия могут заменить тестомесы на профессиональные ручные или планетарные миксеры.
  4. Яйца. Должны обязательно проверяться на свежесть и иметь естественное соотношение белка и желтка 61% к 39%. Для оценки яиц оптимально воспользоваться овоскопом, а не надеяться на органолептический или визуальный анализ. Второй важный момент – использовать охлажденные яйца.
  5. Продукты для теста (кроме яйц) должны быть комнатной температуры. 6. Температура теста в готовом варианте – примерно 20 градусов.

Чтобы блины на профессиональном блинном оборудовании были идеальными, тесто для них должно быть:

  • жидкое;
  • однородное;
  • пластичное;
  • без расслоения;
  • бело-кремового цвета.

Тогда выпечка блинов пройдет на профессиональном уровне, и готовый продукт будет:

  • равномерно пористый;
  • без трещин и повреждений;
  • с золотистой поверхностью;
  • мягкий и эластичный.

На основе таких блинов удобно готовить самые разные десерты и блюда.

Какие блины любят клиенты, или как заработать на профессиональных блинах

Небольшая блинница для столовой начинает окупаться достаточно быстро, что не всегда можно сказать о профессиональном блинном оборудовании. Чтобы исключить вероятность простоя и обеспечить компаниям общепита стабильный и высокий доход, стоит заблаговременно продумать меню на основе блинов.

Блинница для фаст-фуда позволяет готовить блины простые и с начинками. При этом последние могут быть сложены самыми разными способами:

  • Прямоугольники. После размещения в блин начинки стороны загибают так, чтобы они пересеклись в центре. Далее верхний край загибают повторно, а нижний край направляют вверх. После блин троекратно складывают в поперечном направлении и обжаривают с двух сторон.
  • Треугольники. С уложенной в центр блина начинкой выпеченный круг сворачивают пополам. А затем еще раз пополам до получения симпатичного треугольника.
  • Конверты. Когда на середину блина уложена начинка, противоположные стороны испеченного лакомства заворачивают внахлест к середине. У полученной «конфетки» загибают еще одну сторону до получения «конверта», после блин переворачивают на другую сторону и зажаривают.
  • Трубочки. После размещения на блин начинки десерт заворачивают в трубочку и обжаривают с двух сторон.
  • Фунтики. Блин после обжарки складывают пополам и делают на основе полученной половинки конус, который и наполняют начинкой.

Что интересно: форма блина влияет на вкус. Однако каждый предприниматель может сам решать, какая начинка с каким внешним видом сочетается. Традиционно позиции в меню делят на

блинчики:

  • «Славянские» – с несладкими сытными начинками;
  • «Русские» – десертные сладкие варианты.

Блинница в ресторан может быть куплена «квадратная» или «круглая», позволяя уже формой жарочной поверхности планировать эстетику выпекаемого лакомства.

Что еще надо помнить при выборе профессионального блинного оборудования?

Блинный аппарат любого уровня сложности стоит выбирать с учетом ряда значимых факторов. Это:

  1. Цена. Стоимость – важный критерий, но большой выбор производителей, сотрудничающих с компаний «Петрохладотехника», позволяет легко сориентироваться и оформить доставку на наиболее подходящее фаст-фуд оборудование. В нашем интернет-магазине на блинное оборудование цена не пугает, а стимулирует к высоким продажам и росту рентабельности.
  2. Сервис. Конструкция блинниц априори подразумевает несложный уход и обслуживание, повышая спрос на оборудование для блинов со стороны компаний общепита СПб.
  3. Функции. Блинницы удобны, благодаря равномерному нагреву чугунных жарочных поверхностей, наличию отвечающего за точность нагрева термостата и сообщающего о готовности блина индикатора.

Компания «Петрохладотехника» рекомендует рассмотреть представленное в ассортименте интернет-магазина блинное оборудование и купить подходящие по производительности и функциям модели. Наличие профессиональной блинницы на предприятии общепита станет гарантией роста прибыли и повышения привлекательности заведения в глазах клиентов.

Рецептуры блинов

 

Блины «СИКОМ»

Мука пшеничная 1 сорт «Кудесница» – 1000 г; яйца 1 кат – 6 шт;
сахар – 190 г; соль «Экстра» – 10 г; кефир 2,5 % – 550 г; ванилин – 1 г;
молоко 2,5 % – 1100 г; масло подсолнечное – 110 г; сода пищевая – 6 г;


уксусная кислота 9 % – 5 г

Яйца, сахар и соль смешивают в баке взбивальной машины на высокой скорости до образования пены. В полученную массу добавляют молоко, кефир, всыпают муку с ванилином и продолжают перемешивание до получения теста однородной консистенции. После этого добавляют подсолнечное масло и в конце замеса соду гашеную уксусом. Тесто перемешивают, а затем взбивают 1-2 минуты на максимальных оборотах рабочего органа машины. Полученное тесто (влажность 53 %) процеживают. Время вытекания через воронку 30-35 сек. Готовое тесто заливают в банки.

Из данной рецептуры получается 3 л теста. Из полученного количества теста можно получить круглых блинов 45 штук, квадратных блинов 28 шт.

Блины «Домашние»

Мука пшеничная в/с «Предпортовая» – 1000 г; яйца 1 кат – 6 шт; сахар – 80 г; соль «Экстра» – 10 г; кефир 2,5 % – 1000 г; молоко 2,5 % – 1000 г; масло подсолнечное – 100г


Яйца, сахар и соль смешивают в баке взбивальной машины на высокой скорости до образования пены. В полученную массу добавляют молоко, кефир, всыпают муку и продолжают перемешивание до получения теста однородной консистенции. В конце замеса добавляют подсолнечное масло и взбивают 1 минуту на максимальных оборотах рабочего органа машины. Полученное тесто (влажность 56 %) процеживают. Время вытекания через воронку 19-21 сек. Готовое тесто заливают в банки.

Из данной рецептуры получается 3,1 л теста. Из полученного количества теста можно получить круглых блинов 62 штук, квадратных блинов 44 шт.

Блины «Классические»

Мука пшеничная в/с «Предпортовая» – 1000 г; яйца 1 кат – 4 шт; сахар – 116 г; соль «Экстра» – 10 г; молоко 2,5 % – 1600 г;
масло подсолнечное – 120г
Яйца, сахар и соль смешивают в баке взбивальной машины на высокой скорости до образования пены. В полученную массу добавляют молоко, затем всыпают муку и продолжают перемешивание до получения теста однородной консистенции. В конце замеса добавляют подсолнечное масло и взбивают 1 минуту на максимальных оборотах рабочего органа машины. Полученное тесто (влажность 56 %) процеживают. Время вытекания через воронку 25-30 сек. Готовое тесто заливают в банки.
Из данной рецептуры получается 3 л теста. Из полученного количества теста можно получить круглых блинов 36 штук, квадратных блинов 26 шт.

Блины «Кружевные»

Мука пшеничная в/с «Предпортовая» – 1000 г; яйца 1 кат – 6 шт; сахар – 50 г; соль «Экстра» – 10 г; молоко 2,5 % – 2000 г;
масло подсолнечное – 76г; сливочное масло – 136 г
Яйца, сахар и соль смешивают в баке взбивальной машины на высокой скорости до образования пены. В полученную массу добавляют молоко, затем всыпают муку и продолжают перемешивание до получения теста однородной консистенции. В конце замеса добавляют подсолнечное масло, тесто перемешивают, после чего увеличивают скорость и добавляют горячее сливочное масло. Взбивают 1 минуту на максимальных оборотах рабочего органа машины. Полученное тесто (влажность 60 %) процеживают. Время вытекания через воронку 12-15 сек. Готовое тесто заливают в банки.

Из данной рецептуры получается 3,1 л теста. Из полученного количества теста можно получить круглых блинов 77 штук, квадратных блинов 51 шт.

Секреты успешной блинной

Блины традиционно пользуются большой популярностью у покупателей, поэтому блинные, расположенные в многолюдных местах, всегда имеют большой поток покупателей. Но, конечно же, только в том случае, если предлагают клиентам по-настоящему вкусную продукцию.


На Руси блины начали выпекать еще в языческий период, первые упоминания о них относятся к VIII веку. Блины считались хлебом, соединяющим мир живых и мертвых. Наши предки считали, что души умерших воспринимают мир в плоском, двухмерном изображении, поэтому пекли плоские блины и использовали их при проведении погребальных и поминальных ритуалов.

Открытие блинной – это очень перспективное начинание, ведь блины традиционно пользуются большим спросом у покупателей. Но для того чтобы блинная приносила максимальную прибыль, недостаточно найти подходящее место, оформить документы и нанять приветливый и добросовестный персонал. Главные секреты успеха такого бизнеса – правильно подобранное меню и высокое качество предлагаемых блюд.

Оборудование для блинной


Чтобы готовить вкусные блюда, необходимо высококачественное и надежное оборудование. Комплект техники формируется в зависимости от формата работы заведения. Так, передвижная точка, которая предлагает клиентам всего несколько видов блинов, может ограничиться минимальным набором оборудования, а вот стационарному заведению с широким ассортиментом блюд понадобится расширенный комплект техники.

Итак, для стационарной блинной понадобятся:

  •  Блинница. Это основное оборудование блинной, и на нем не стоит экономить. На рынке представлены профессиональные электрические одно- и двухпостовые профессиональные приборы, которые могут выпекать до 40 блинчиков в час. Лучшие материалы корпуса – чугун, нержавеющая сталь. Популярностью пользуются аппараты с тефлоновым покрытием и возможностью подогрева готового продукта. В число лидеров рынка входят такие немецкие, греческие, итальянские, украинские и французские производители, как EWT INOX, Fimar, GAM, Inox Electric, Krampouz, MASTRO и Кий-В. Стоимость их продукции варьируется в пределах 2000-16000 грн.
  • Миксер планетарный. для приготовления жидкого теста. Это оборудование обеспечит качественный замес теста. Многие профессиональные модели оснащены функцией переключения режимов, что делает работу с аппаратами максимально удобной. Мощность машины должна быть не менее 3,5 кВт. Объем дежи стартует от 5 литров, поэтому можно без труда подобрать аппарат под нужды заведения любых размеров. Лучшими производителями считаются немецкие, итальянские и датские компании BEAR Varimixer, Conti, EWT INOX, Fimar, GAM, KENWOOD, Sirman и Verona. Стоимость машин варьируется в пределах от 10000 до 130000 грн.
  • Холодильное оборудование: холодильный шкаф для хранения сырых продуктов и холодильная витрина для хранения готовых блюд.
  • Оборудование для приготовления напитков: кофемашина, электрокипятильник.
  • Прочее оборудование (необходимое для приготовления начинок): кухонная плита, блендер, овощерезка, слайсер.
  • Кухонная мебель и инвентарь.

Секреты приготовления вкусных блинов


Знаете ли вы, что выражение «к теще на блины» появилось благодаря традиции, в соответствии с которой в среду на масличной неделе теща приглашала дочь и зятя к себе на блины. Особенно популярной эта традиция была у недавно поженившихся пар. Нужно ли говорить, что тещины блины считались самыми вкусными, и это неудивительно, ведь хозяйка готовилась заранее, да и опыт давал о себе знать.

 


Качественно приготовленный блинчик имеет гладкую, равномерно пористую поверхность без трещин и сквозных отверстий, отличается равномерным кремовым цветом с золотистым оттенком, а также приятным запахом жареного пресного теста.

Для получения такого продукта нужно:

  1. Просеять муку, процедить молоко цельное через сито с ячейками не более 1 мм, растворить и процедить сахар и соль, промыть яйца в воде с 1-2% содержанием кальцинированной соды, потом 0,5% раствором хлорамина, а после этого – в проточной воде.
  2. Яйца, соль, сахар и половину нормы жидкости смешать в миксере, всыпать муку и взбивать до однородной консистенции.
  3. Добавить оставшуюся жидкость и взбивать тесто 3-4 минуты на минимальной скорости машины. Температура теста должна составлять примерно 20°С.
  4. Жарить блинчики на сильно разогретой жарочной поверхности, смазанной растительным маслом. Переворачивать изделие нужно тогда, когда на его поверхности появятся пузырьки. При этом блинчик должен легко отделяться от жарочной поверхности. В среднем блинчик выпекается по 30 секунд с каждой стороны.
Как известно, дьявол кроется в мелочах, поэтому эксперты советуют придерживаться таких рекомендаций при приготовлении блинов:
  • Блины становятся более пышными и вкусными, если в начале приготовления в тесто добавляются растертые с сахаром желтки, а только потом – белки, взбитые до белой пены.
  • Масло добавляется в тесто в конце замеса, в противном случае тесто становится плотным.
  • Количество сахара, добавленного в тесто, влияет на цвет изделия.
  • Добавление большого количества жира делает блины более упругими и плотными.
  • Если в тесто добавляется сода, то ее можно гасить уксусной или растворенной в воде лимонной кислотой.
  • Сделать вкус блинов более разнообразным позволяют ванилин, какао-порошок, лимон и корица.

Меню для блинной


Чтобы привлечь достаточное количество клиентов, в меню желательно включить не менее 20 разновидностей блинчиков с такими начинками, как курятина, ветчина и сыр, печень, семга, грибы, печень и различные сладкие начинки. Меню обязательно должно включать изделия с элитными начинками и высокой стоимостью для более состоятельных посетителей. Разнообразить ассортимент блюд можно пирогами, салатами, пельменями, варениками, беляшами, десертами, мороженым и различными напитками: чаем, кофе, пивом, соками, квасом, медовухой и т.д. Затраты на открытие и поддержание работы блинной, а также ожидаемая прибыль

Статья расходов

Сумма, $

Средние затраты на открытие блинное без учета аренды или покупки помещения

10000-25000

Ежемесячные затраты на поддержание работы магазина:

· продукты

· пластиковая посуда, салфетки, упаковка

· зарплата сотрудников

· коммунальные платежи (электроэнергия, вывоз мусора, вода)

· налоги и отчисления

3500–4300

3000

300

600

200

200

Средняя себестоимость одного блина

0,25

Цена продажи одного блина

1-2

Ежемесячный валовый доход небольшой точки

5000–6000

Ежемесячная прибыль

1000–2000

Рентабельность блинной

около 13%

Окупаемость блинной (при условии хорошего месторасположения и грамотного управления)

1,5-2 года

При правильном подходе к ведению бизнеса блинная принесет своему владельцу значительный доход, а клиенты всегда будут рады прийти в заведение, чтобы отведать вкусных и ароматных блинчиков.

7 отличных рецептов блинов без яиц

1. Блины без яиц на молоке

Фото: iprachenko / Depositphotos

Ингредиенты

  • 300 г муки;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • щепотка соли;
  • щепотка ванилина;
  • 500 мл молока;
  • 2 столовые ложки растительного масла + для смазывания сковороды.

Приготовление

Соедините муку с сахаром, солью и ванилином. Понемногу вливайте молоко, перемешивая до однородной консистенции. Добавьте в готовое тесто масло и оставьте на 20 минут.

Раскалите сковороду, смазанную маслом. Распределите по ней часть теста и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Периодически сковороду нужно смазывать маслом.

Попробуйте 🥛

2. Блины без яиц на кефире

Фото: Tatiana Vorona / Shutterstock

Ингредиенты

  • 380 г кефира;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • щепотка соли;
  • 120 г муки;
  • 4 столовые ложки растительного масла + для смазывания сковороды.

Приготовление

Слегка подогрейте кефир. В половину кефира всыпьте соду и взбейте. Затем внесите сахар, соль и просеянную муку и добейтесь однородности.

Влейте оставшийся тёплый кефир и перемешайте. Добавьте в готовое тесто масло и дайте настояться 15 минут.

Хорошенько разогрейте сковороду, смазанную маслом. Вылейте часть теста и обжаривайте на среднем огне до румяности с обеих сторон.

Периодически сковороду нужно смазывать маслом.

Приготовьте 🥣

3. Ажурные блины без яиц на молоке, кефире и воде

Фото: Peteer / Depositphotos

Ингредиенты

  • 500 г кефира;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 2–3 столовые ложки сахара;
  • 320 г муки;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 250 мл молока;
  • 180 мл воды;
  • 3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Добавьте в кефир соль, сахар, просеянную муку, соду и тщательно перемешайте. Порционно вливайте молоко и воду, перемешивая массу. Добавьте в тесто масло и оставьте на 30 минут.

Раскалите сковороду, смазанную маслом. Распределите по дну тесто и подрумяньте на среднем огне с обеих сторон.

Смазывать сковороду нужно перед каждым новым блином.

4. Заварные блины без яиц на молоке

Фото: amberto4ka / Depositphotos

Ингредиенты

  • 200 г муки;
  • щепотка соли;
  • 1½ столовой ложки сахара;
  • щепотка ванилина;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 500 мл молока;
  • 40 мл растительного масла;
  • 40 г сливочного масла.

Приготовление

Соедините просеянную муку, соль, сахар, ванилин и соду. Помешивая, постепенно введите половину молока. Добавьте растительное масло и перемешайте.

Оставшееся молоко вскипятите и тонкой струйкой влейте в тесто, перемешивая массу до однородной консистенции. Дайте настояться 10–15 минут.

Растопите на сковороде сливочное масло, перелейте его в тесто и перемешайте. Выложите на эту же сковороду часть теста и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Смазывать сковороду потом не нужно.

Выберите вкусную начинку 🍓

5. Ажурные заварные блины без яиц на воде

Фото: Themalni / Depositphotos

Ингредиенты

  • 350 г муки;
  • 2–3 столовые ложки сахара;
  • ½ чайной ложки соли;
  • щепотка ванилина;
  • 500 мл газированной воды;
  • 250 мл обычной воды;
  • растительное масло для смазывания сковороды.

Приготовление

Смешайте просеянную муку, сахар, соль, ванилин и газированную воду. Влейте кипяток и тщательно перемешайте до однородного состояния.

Смажьте сковороду маслом и хорошенько разогрейте. Распределите по дну тонкий слой теста и подрумяньте с обеих сторон.

Сковороду нужно смазывать перед приготовлением каждого блина.

Удивитесь, как вкусно 🚰

6.

Ажурные дрожжевые блины на воде с манкойФото: Dream79 / Depositphotos

Ингредиенты

  • 500 мл воды;
  • 1½ столовые ложки сахара;
  • 1 столовая ложка сухих дрожжей;
  • 180 г манной крупы;
  • 70 г муки;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • растительное масло для смазывания сковороды.

Приготовление

В тёплую воду всыпьте сахар и дрожжи и перемешайте. Затем добавьте манку и муку и добейтесь однородности. Накройте ёмкость плёнкой и уберите в тёплое место на 1–1,5 часа.

Всыпьте соль и разрыхлитель и перемешайте. Если тесто кажется вам густоватым, добавьте 2–3 столовые ложки воды.

Раскалите сковороду, смазанную маслом. Налейте часть теста и готовьте на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон.

Смазывать маслом сковороду нужно перед каждым новым блином.

Возьмите на заметку 🥞

7.

Блины без яиц на чаеФото: timolina / Depositphotos

Ингредиенты

  • 700 мл воды;
  • 1 чайная ложка чёрного чая;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 3–4 столовые ложки растительного масла + для смазывания сковороды;
  • 450 г муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление

Вскипятите стакан воды и заварите крепкий чай. Затем процедите его. Добавьте к чаю остальную воду, сахар, масло и взбейте. Всыпьте смесь муки и разрыхлителя и добейтесь однородности.

Смажьте сковороду маслом и разогрейте. Распределите по ней тонкий слой теста и подрумяньте с обеих сторон.

Смазывать сковороду потом не обязательно.

Читайте также 😋🍽😍

Погружная блинница | Ромашки-Клуб — портал полезной информации Екатеринбург, новости, советы

Печь блины на погружной блиннице очень легко. При этом все блинчики получаются одного размера, тонкими и никогда не прилипают, а время выпечки одного блина составляет всего 20 секунд!

За всю свою историю блины прошли долгий путь. Сначала их выпекали в печи, потом на смену пришла газовая плита с чугунными сковородами, затем появились специальные блинные сковороды с антипригарным покрытием и низкими бортиками. И вот теперь – погружная электроблинница, с помощью которой вы сможете приготовить целую гору блинов! Причем, для этого Вам не придется стоять у плиты весь день, ведь электроблинница печет блины просто с невероятной скоростью — 1 блин за 20 секунд!

Погружная электрическая блинница печет блины не традиционным способом, когда тесто наливается на раскаленную сковороду, а не совсем обычным – рабочая поверхность блинницы окунается в тесто. При этом все блины получаются одного размера и толщины, а время выпечки одного блина составляет всего 20 секунд!

Печь блины на погружной блиннице очень легко. В отличие от сковородки, по которой тесто нужно равномерно разлить — на этой блиннице достаточно окунуть рабочую поверхность в тесто и перевернуть обратно. Греющая сторона погружной блинницы выпуклая, за счет этого тесто распределяется равномерно и расходуется экономно и до-последнего. Блинчики получаются тонкими и никогда не прилипают.

Погружная блинница придется по вкусу тем, кто не дружит со сковородками или каждый раз зависит при выпечке блинов от удачного/неудачного теста. На этой блиннице блины получатся всегда тонкими, поджаристыми и одинаково красивыми по размеру!

Для выпечки блинов НЕ ТРЕБУЕТСЯ МАСЛО ДЛЯ ЖАРКИ, поверхность блинницы в нём не нуждается! Для тех, кто заботится о своем здоровье и придерживается здорового питания, это весомый аргумент, чтобы стать обладателем погружной блинницы.

Превратите длительное и сложное выпекание блинов в настоящее удовольствие!

ВЫПЕЧКА БЛИНОВ (инструкция)
При отключённой сети перед началом работы блинницы (в первый раз) необходимо протереть рабочую поверхность салфеткой, слегка смоченной растительным или сливочным маслом. Готовое тесто поместить в специальную миску, которая входит в состав комплекта. Включить электропитание блинницы, при этом загорится лампа индикатора. Через 3 минуты индикатор выключится — блинница готова к работе! Взять блинницу за ручку, повернуть её рабочей поверхностью вниз и поместить горизонтально в миску с тестом на 3 секунды. Вернуть блинницу в исходное положение, поставить на стол и подождать примерно 20 секунд. Блин готов, когда края станут золотистыми. Снова повернуть блинницу рабочей поверхностью вниз и деревянной лопаткой снять блин. Точно так же выпекайте и остальные блины. Тесто для блинов каждая хозяйка может приготовить по собственному рецепту, поэтому время приготовления блина может слегка отличаться. Существенный момент – тесто должно быть достаточно жидким.

Демонстрацию приготовления блинов смотрите по ссылке http://www.youtube.com/watch?v=9uaaRCyI4kc

Три способа приготовления теста для блинов:
Традиционный способ — 1 стакан пшеничной муки, 2 яйца, 1/3 стакана молока, 1/2 стакана тёплой воды, 2 столовые ложки сливочного масла, соль, сахар по вкусу. Тщательно перемешать и налить тесто в миску.
Кукурузное тесто — 1/2 стакана кукурузной муки, 1/2 стакана тёплой воды — всё тщательно перемешать. Добавить 2 куриных яйца, 2 столовых ложки растопленноп сливочного масла, 1/3 стакана молока. Соль и сахар по вкусу. Всё снова перемешать и готовое тесто вылить в миску.
Диетическое тесто — 150г пшеничной муки, 2 куриных яйца, 3/4 стакана тёплой воды, 2 столовых ложки растительного масла. Соль и сахар по вкусу. Тщательно перемешать в течение 1 минуты.
Из этого количества теста получается примерно 16 блинов. Каждая хозяйка может готовить тесто для блинов по своему любимому рецепту.

ПРОВЕРЕННЫЙ рецепт блинчиков для погружной блинницы:
Особенность погружной блинницы — возможность сделать блинчики очень тонкими, чуть ли ни в миллиметр толщиной, это позволяет использовать их в блинных десертах и прочем гурманском баловстве :))) .

Расчёт примерно на 4 литра теста. Такой объём необходим, если в доме живут скоростные уничтожители свежевыпеченных блинчиков, а вы собираетесь печь блинный пирог или десерт. Погружная блинница печёт блин за несколько секунд, так что можно успеть всех накормить и даже что-то для своих целей останется :)))))

Ингредиенты: 8 яиц, 8 столовых ложек растопленного сливочного масла (растапливается полторы-две минутки в микроволновке, можно заменить на растительное), 8 столовых ложек без горки сахарного песка, 4 стакана муки (можно меньше), 1 чайная ложка соли с горкой (на любителя), 6 стаканов (можно больше) воды или молока, обязательно тёплых (кто что любит, в любом соотношении).

Способ приготовления:
1. Смешиваем венчиком миксера сахар, воду/молоко, соль и масло
2. Яйца смешиваем до однородности
3. Соединяем 1 пункт с яйцами, всё перемешиваем тем же венчиком
4. Досыпаем постепенно в получившуюся смесь муку, не переставая мешать, и в итоге получаем наше жидкое тесто, можно печь.
5. Когда индикатор нагрева на блиннице погаснет, опускаем блинницу «мордочкой» (рабочей антипригарной поверхностью) в миску (идущую в комплекте с блинницей, но можно любую миску, подходящую по диаметру блинницы) с нашим тестом, на время от одной до трёх секунд, затем переворачиваем блинницу «мордочкой» вверх и ждём несколько секунд.
Готовый блинчик можно снимать. Удобно это делать, снова перевернув блинницу «мордочкой» вниз с помощью деревянной лопатки, тогда блинчик не помнётся. Печь со второй стороны блинчик не надо, так как он очень тонкий, то сразу пропекается с обеих сторон.
6. Готовый блинчик можно промазать маслицем, без масла получается «диетический» вариант, всё на любителя

Готовность блинчика зависит от времени, которое он находится на блиннице, а его толщина — от глубины и времени погружения блинницы в тесто. Это всё — дело вкуса — для этого можно позвать домашних дегустаторов, они скажут, поедая блин за блином, как вкуснее :)))

Ну а чтобы первые блинчики не были слишком жидкими, а последние слишком сухими, настоятельно рекомендуется тесто помешивать, так как оно быстро в миске расслаивается.

Электрическая блинница: любимое блюдо без проблем

Наверное, редко встретишь человека, который не любил бы блины. Тонкие, золотистые горячие блинчики, источающие аппетитный аромат, не оставят равнодушным никого. Причем блины – очень универсальное блюдо, где каждый может выделить вариант по вкусу: обычные блинчики с маслом; десертные блины, политые вареньем, сгущенным молоком или горячим шоколадом, начиненные свежими или консервированными фруктами; и, конечно, сытные блины с мясной или овощной начинкой. Согласитесь, звучит очень соблазнительно!
Однако порадовать себя этим блюдом удается далеко не всегда, поскольку многие считают процесс выпекания блинов слишком долгим и трудоемким. Решить проблему помогает электрическая блинница.
Данный электроприбор обладает рядом неоспоримых преимуществ. Прежде всего, это простота приготовления. Достаточно просто налить тесто на специальное нагревающееся основание или в углубление блинницы.

Очевидным плюсом электроблинницы является также равномерное нагревание поверхности, благодаря которому блин пропекается равномерно, без темных подгоревших пятен и сухих краев.
Следует также отметить, что большинство моделей блинниц оснащены регулировкой нагрева поверхности, позволяющей выбирать интенсивность прожарки блина по собственному усмотрению.
Антипригарное покрытие, имеющееся во многих моделях, дает возможность готовить без масла, что очень важно для людей, бдительно следящих за своим здоровьем.
Еще один немаловажный плюс электрической блинницы – это ее мобильность. С ней вы можете выпекать любимые блинчики в любом месте, где есть электрическая розетка. Например, на даче, на летней кухне, на лужайке перед домом или в тенистой беседке.

Познакомимся поближе с наиболее популярными видами электрических блинниц.
Наибольшим спросом пользуется электроблинница, имеющая углубления, в которые заливается тесто. Причем углублений, в зависимости от модели, может быть несколько: два, четыре или даже шесть, что позволяет готовить несколько блинчиков одновременно. Такие блинницы просто незаменимы для большой семьи. Любителей нестандартных блюд порадует электрическая блинница с углублениями-смайликами. Следует отметить, что диаметр углублений в блинницах на четыре или шесть блинов совсем небольшой. На ней получаются скорее тонкие оладьи, чем блины, но вкус их остается неизменно превосходным. Минус у такой модели только один – достаточно большие габариты, что усложняет ее размещение на кухне.
Любителям больших блинов можем порекомендовать плоскую модель.

Плоская электроблинница позволяет выпекать не только стандартные круглые блины. Используя специальные фигурные формочки, можно печь забавные блинчики в виде геометрических фигур или зверюшек, которые, несомненно, понравятся детям. Недостатком данной модели является отсутствие ограничивающих краев, поэтому тесто может стечь через край блинницы.
Еще один вид – электроблинница с крышкой. Использование такой модели существенно сокращает время приготовления блинов, так как блинчик печется с двух сторон одновременно. Блины, приготовленные на такой электроблиннице, получаются очень тонкими.

А благодаря тому, что тесто равномерно распределяется по всей поверхности, блины имеют однородную толщину. Однако, используя данную модель, необходимо следить за тем, чтобы не налить слишком много теста, иначе оно станет выливаться через края формы.
Значительно реже можно встретить погружную электроблинницу, напоминающую сковороду с выгнутым наружу дном. Принцип работы с ней заключается в погружении нагретой сковороды с емкость с тестом. Тесто тонким слоем налипает на поверхность сковороды, после чего блин печется до готовности.

Вне зависимости от выбора модели, электрическая блинница дарит возможность видеть на столе любимые блинчики так часто, как этого хочется Вам!

Что нужно для приготовления блинов.

Тонкие блины на молоке

Тонкие или толстые, на кефире, обычные или дрожжевые, гречневые, классические или фаршированные, из разных сортов муки, с припёками и начинками, круглые, как солнышко, вкусные и лёгкие в приготовлении блинчики — любимое блюдо всех жителей планеты. Однако только у нашего народа есть чудесный праздник Масленица — широкий блинный пир, символ и главное лакомство которого — блины. В России они по праву считаются национальным блюдом. В древней Руси человека, разрезавшего блин, наказывали. Считалось, разрежешь блин ножом — накличешь беду, ведь круглый блин — символ солнца. С тех пор и осталось это золотое правило — брать блины только руками, можно их сворачивать и рвать, но только руками.

Наши чрезвычайно вкусные тонкие русские блинчики известны всему миру. Недаром их подают во многих дорогих ресторанах в разных станах. Каждая хозяйка трепетно хранит свой секрет приготовления тонких блинчиков, и этот эксклюзивный блинный рецепт, без сомнения, передаётся из поколения в поколение. Ведь чтобы первый блин, да и все последующие, не вышли комом, несомненно, нужно знать, как печь блинчики. Это только на первый взгляд всё просто, но если не придерживаться определённых правил, блинчики тонкими и вкусными не получатся. Это как раз тот случай, когда теория стоит на первом месте, а непревзойдённый опыт приходит с практикой. «Кулинарный Эдем» с удовольствием поделится секретами, как печь блинчики, которые, надеемся, придутся по вкусу вам, вашим чадам и домочадцам.

Для приготовления тонких блинчиков вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, молоко, яйца, сахар, немного соли, растительное и сливочное масло, некоторые хозяйки добавляют в тесто для тонких блинчиков соду, погашенную лимонным соком или уксусом, но тут уж всё зависит от рецепта и своих блинных секретов. Тонкие блинчики можно также печь на кефире, квасе и даже пиве, но классическим вариантом всё-таки остаются тонкие блинчики на молоке.

Мука. Муку для приготовления можно использовать разную: пшеничную, ржаную, гречневую, кукурузную, а также различные мучные смеси. Каждый вид муки позволяет приготовить различное по вкусу и структуре тесто. Определить качество муки можно визуально: хорошая мука — сухая, белая или слегка бежевого оттенка. Если зажать её в кулаке, образуется комочек, который разрыхляется не сразу. Не загодя, а перед самым приготовлением муку для блинов обязательно нужно просеивать, чтобы насытить её кислородом.

Молоко. Молоко для блинчиков лучше использовать цельное, вливать его постепенно и понемногу, хорошо перемешивая при этом тесто. Когда замес делают на воде, блинчики получаются пухлыми и рыхлыми, зато на молоке — более вкусными. Поэтому очень часто опытные хозяйки готовят водно-молочную смесь. Например, на 2,5 стакана молока берут 0,5 стакана тёплой воды.

Яйца. Насколько эластичными будут приготовленные вами блинчики, напрямую зависит от количества яиц в тесте. Однако помните, что чем больше яиц, тем жёстче получаются блины. Поэтому яиц класть нужно строго столько, сколько указано в рецепте. Чем свежее яйца, тем более тонкими и нежными получатся ваши блинчики. И уж конечно не стоит брать для приготовления домашних блинчиков яичный порошок. Яичные желтки для теста тщательно растирают с сахаром, а белки взбивают со щепоткой соли.

Готовим тесто. Дальше всё просто. Чтобы в тесте не было комочков, сначала смешайте муку с растёртыми желтками и небольшим количеством немного подогретого молока или воды, перемешайте, немного взбейте тесто, после этого введите взбитые белки, снова хорошенько перемешайте, а затем тоненькой струйкой доливайте остальное слегка подогретое молоко, постоянно помешивая и добиваясь нужной консистенции теста. Оно должно получиться жидким, но не как вода, больше похожим на густые сливки или жидкий кефир. Многие пекут тоненькие блинчики с добавлением питьевой соды: смешайте её с мукой, а уксус или лимонную кислоту (если для приготовления теста не используется кефир) добавьте в жидкие ингредиенты. Не гасите соду до закладки её в тесто, весь смысл её добавления улетучивается вместе с её шипением в ложке с кислотой! Тесто для блинов не взбивайте слишком долго, от этого оно становится тягучим. Непосредственно перед выпечкой нужно добавить в тесто немного подсолнечного масла (1-2 ст. ложки). Масло должно быть только рафинированным, нерафинированное масло придаёт готовым блинам специфический привкус и запах. Перед выпечкой перемешайте тесто ещё раз и периодически помешивайте его в процессе выпечки, так как мука оседает, и на дне тесто будет более густым. Чтобы готовые блинчики не рвались, когда вы будете их переворачивать, дайте тесту постоять 30 минут в тёплом месте, чтобы разбухшая в муке клейковина скрепила тесто.

Выпекаем блинчики. Сковорода для блинов должна быть отдельной, её лучше не использовать для приготовления других блюд. Современные хозяйки давно используют для выпечки блинов не только сковороды, но и современную бытовую технику, например блинницы на 1, 2, 4 или 6 блинов или погружные. Однако, блинчики, испечённые на сковороде, всё же остаются фаворитами в кулинарном мире. Если сковорода чугунная, перед выпечкой её желательно прокалить на сильном огне. Масло на сковороду не льют, а смазывают через каждые 2-3 блина. Очень удобно смазывать сковороду силиконовой кисточкой. Смазывать сковородку можно и свиным салом (подойдёт любое — свежее или солёное), наколотым на вилку. Если нет под рукой сала, его вполне может заменить половинка очищенной картошки, которую в процессе выпечки блинов нужно будет периодически обмакивать в растительное масло и затем хорошо промазывать дно и бока сковороды. Если для выпечки вы будете применять тефлоновую сковороду, смазывайте её только под первый блин, остальные блины выпекайте без смазывания дна маслом.

У первого блина, того самого, который всегда комом, весьма важная роль. Попробовав кусочек, вы всегда сможете определить, не надо ли чего добавить. Если блины не пропекаются, не переворачиваются и рвутся, значит, не хватает муки. В очень густое тесто, если вдруг не осталось молока, можно добавить немного минеральной воды. Она придаёт блинам эффект ажурности. Чтобы блинчик был ровный, одинаковой толщины, одной рукой наливайте на край сковороды тесто, а другой поднимайте её и делайте вращательное движение, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. В выпекаемом блинчике начали появляться пузырьки, а краешки блина приобрели коричневый оттенок — значит, блин пора переворачивать. Перед тем, как его перевернуть, проведите ножом по окружности сковороды, тогда блин перевернётся легко. Переворачивать блин очень удобно с помощью лопатки, помогая себе руками.

Степень румяности блинов можно самостоятельно регулировать добавлением в тесто сахара. Но тут главное не перестараться: если его в тесте будет слишком много, то блин будет уже не румяниться, а пригорать. Чтобы блинчики не были сухими, смазывайте каждый сливочным маслом, складывая их на тарелку.

С помощью свежих или замороженных ягод можно получить разноцветные блинчики. Например, ягоды смородины, вишни, клюквы, клубники или черники окрасят ваши блинчики в сиреневый, розовый, лиловый или красный цвета. Для этого нужно просто растолочь ягоды в ступке и добавить ягодное пюре в блинное тесто.

Классические блинчики на молоке

Ингредиенты:
1 л молока,
2 ст. муки,
6 яиц,
1 ст.л. сахара,
1 ст.л. растительного масла.

Приготовление:
В яйца добавьте сахар и муку и размешайте до однородности. Затем понемногу, тщательно размешивая, вливайте молоко и растительное масло. Разогрейте на сильном огне сковородку, смажьте её кусочком сала или растительным маслом. Налейте немного теста на сковороду и, покачивая её, равномерно его распределите. Переворачивайте тонкий блин только тогда, когда тесто уже пропеклось, иначе он может порваться.

Тонкие блинчики на молоке и газированной минеральной воде

Ингредиенты:
2 стак. муки,
2 стак. газированной минеральной воды,
2 стак. молока,
3 яйца,
1 ст.л. сахара,
2 ст.л. растительного масла,
2 ч. л. уксуса,
1 ч.л. соды,
1 ч.л. соли.

Приготовление:
Просейте муку в миску, добавьте яйца, сахар, растительное масло, уксус, молоко и всё хорошо размешайте. После этого добавьте соду и соль. В самом конце добавьте газированную воду. Вымешайте всё очень тщательно, чтобы не было комочков. Разогрейте сковороду, смажьте её кусочком сала и начинайте жарить блины. Готовые блины смазывайте сливочным маслом и укладывайте в стопочку.

Тонкие блины на кефире с кипятком

Ингредиенты:
2 стак. кефира,
3 стак. кипятка,
4 стак. муки,
3 яйца,
3 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. соды,
5 ст.л. растительного масла.

Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром и солью. Не прекращая взбивать, влейте тонкой струйкой кипяток. Затем, не прекращая взбивать, постепенно добавьте всю муку. Далее влейте растительное масло и в самом конце разбавьте тесто кефиром комнатной температуры. Тесто должно получиться не таким жидким, как на молоке, но и не таким густым, как на кефире . Дайте ему постоять 20 минут и приступайте к выпеканию блинов.

Тонкие блинчики-скородумки на сыворотке

Ингредиенты:
500 мл сыворотки,
2 стак. муки (может чуть больше),
1 яйцо,
2 ст.л. сахара,
4 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. соды,
щепотка соли.

Приготовление:
Достаньте заранее сыворотку из холодильника или слегка подогрейте её (она должна быть комнатной температуры). Добавьте в сыворотку взбитое яйцо, соль, сахар. Всё тщательно перемешайте. Перемешайте и начинайте понемногу подсыпать просеянную муку с содой. Сделайте тесто такой же консистенции, как на тонкие блинчики: не слишком жидким и не слишком густым. Оно должно свободно растекаться по сковороде. Готовые блины складывайте стопочкой на блюдо и смазывайте каждый сливочным маслом.

Тонкие блинчики на хлебном квасе

Ингредиенты:
250 г муки,
1,5 стак. хлебного кваса,
1,5 стак. воды,
2 яйца,
растительное масло,
щепотка соды,
соль — по вкусу.

Приготовление:
Взбейте яйца с солью, влейте в них воду и квас, добавьте просеянную муку, смешанную с содой, растительное масло. Размешайте до однородного состояния и приступайте к выпечке.

Тонкие блинчики на гречишной муке

Ингредиенты:
1 стак. гречишной муки,
1 стак. пшеничной муки,
2-3 яйца,
2 стак. молока,
½ стак. сахара,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 ст.л. растительного масла,
щепотка соли.

Приготовление:
Хорошо взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко и снова хорошенько взбейте, добавьте соль и перемешайте. Затем влейте растительное масло. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Все ингредиенты смешайте вместе и хорошо взбейте. Наливайте тесто небольшими порциями на разогретую сковороду и выпекайте блины с двух сторон до готовности.

Тонкие крахмальные блинчики

Ингредиенты:
500 мл молока,
5 яиц,
11 ст.л. крахмала,
сахар, соль — по вкусу.

Приготовление:
Смешайте яйца с сахаром, солью, крахмалом. Затем влейте тёплое молоко и взбейте миксером. Выпекайте блинчики, смазывая перед каждым разом сковороду сливочным маслом. Тесто постоянно помешивайте, чтобы крахмал не оседал на дно. Очень вкусны такие блинчики с вареньем, мёдом, сиропом.

Тонкие блинчики вкусны сами по себе, а ещё они предназначены для подачи на стол с самыми разными начинками — жирными, солёными, острыми, сладкими. К блинчикам можно подавать разогретое сливочное, топлёное масло, мёд, варенье, сметану, а также икру разных сортов. Блины подаются к столу горячими, а лучше всего прямо со сковороды, как говорят, с пылу с жару.

Вот так, следуя таким нехитрым правилам, как печь блинчики, вы сможете освоить любые блинные вариации и со временем станете непревзойдённым мастером по приготовлению блинов.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Доброго времени суток всем тем, кто попал на эту страничку! Продолжаем вновь готовиться к Масленице. А вы уже тренируетесь над этим делом? Я да, провожу эксперименты над разными рецептами, а потом делюсь ими с вами. Напоминаю, что в предыдущих моих заметках мы с вами делали на , а сегодня будут на блины молоке.

А вы знаете, как их дома можно приготовить довольно быстро и чтобы они получились вкусными при этом, используя проверенные классические варианты? Если да, то я с нетерпением буду ждать ваших отзывов и пожеланий. Ну, а пока что предлагаю вам воспользоваться этой проверенной подборкой, которая я надеюсь станет вашим проводником в этом мире кулинарии.

Традиционно это кушанье делается в последние дни зимы, но у нас в России большинство такую вкусняшку делают на завтрак и даже на полдник, при этом мы любим их сдабривать разными начинками, да или просто так макать в варенье или сгущенное молоко.

А вы с чем обычно подаете? Делитесь своими наработками, рада буду почитать. А может быть у вас есть свой особенный правильный рецептик, поделитесь пожалуйста им внизу в комментариях.

Что ж, давайте начнем с одного важного вопроса и поговорим и узнаем точные пропорции ингредиентов, которые нам потребуются, чтобы приготовить блины тонкими и с дырочками. Ведь именно от этого и будет зависеть конечный итог.

Согласитесь, что будет очень обидно, если вы будете так стараться и ничего не выйдет. Чтобы этого не случилось воспользуйтесь этим классным и в тоже время традиционным вариантом готовки. Именно этот вид подразумевает большое количество куриных яиц, поэтому будьте к этому готовы, запаситесь ими заранее.

Нам понадобится:

  • мука — 250 г
  • яйцо куриное — 5 шт.
  • молоко — 0,5 л
  • соль — 2 ч.л
  • сахар — 2 ст.л
  • масло сливочное растопленное — 2 ст.л


Способ приготовления:

1. Для начала, чтобы не получилось в тесте никаких комочков, вам нужно яйца взбить с сахаром и солью. Только такая последовательность действий поможет вам сделать все правильно. Взбейте обычным ручным венчиком, чтобы все сухие ингредиенты хорошо растворились.


2. Теперь введите в яичную смесь муку. Получится что-то вязкое и гладкое, поэтому добавьте растопленное сливочное масло, хорошо перемешайте.


3. И вот только теперь налейте молоко в эту смесь. Как видите у вас все получилось без единого комочка, тесто идеальное и однородное по своей структуре.


4. Тесто стало довольно жидким, таким каким и должно быть, чтобы начать жарку. Но, лучше чтобы оно постояло в тепле и отдохнуло 20 минут. В идеале тесто должно постоять в холодильнике 2 часа, но поскольку у нас нет возможности ждать, ничего страшного не произойдет.


Конечно тесто это половина успеха, чтобы блины удались нужна еще классная и проверенная сковорода. Как такую выбрать, я рассказывала в другой

5. Возьмите блинницу и смажьте растительным маслом и поставьте нагреваться на средний огонь и только после этого разлейте на нее небольшое количество теста половником.


6. Жарьте с двух сторон блины, переворачивайте при помощи лопатки.


7. А потом выложите их на сервировочное блюдо и каждый промажьте сливочным маслом, чтобы они не слиплись друг к другу. Подавайте с любым сладким вареньем или можно растопить масло и макать в него. Приятного аппетита!


Проверенный рецепт блинов на дрожжах

Это лакомство безусловно любят все и взрослые и даже дети. Всегда бегут на запах блинчиков мои детишки и говорят мне, что они бы их ели всегда. Еще они любят, когда к ним приезжает их любимая бабушка и они с радостью просят ее испечь эти солнышки.

После выпекания мы все садимся за стол и получается прекрасное чаепитие. А вы как предпочитаете их кушать, с кем и что-то еще подаете на стол? Делитесь своими впечатлениями.

Конечно дрожжевые блины в основном пекутся не тонкими, а наоборот толстыми, напоминают они , но об этом в следующих статьях. Итак, поехали делать, используя этот удачный вариантик.

Нам понадобится:


Способ приготовления:

1. Поскольку тесто будет дрожжевое приготовьте для начала опару. Для этого возьмите молоко, но не холодное, а слегка подогрейте его, сделайте теплым. В нем вам нужно будет растворить одну ложечку сахарного песка, соль и всыпьте сухие дрожжи. Дрожжи очень дружат с сахаром, а вот с солью не очень). Далее положите 4 ложечки муки и размешайте.


Получится жидкая смесь, которую необходимо будет накрыть пищевой пленкой и дать постоять, чтобы опара поднялась.

После этого в отдельной чашке взбейте венчиком яйца и только после этого соедините с поднявшейся опарой, размешайте ложкой.

2. Добавьте муки и замесите довольно крутое густое тесто. Вымешивайте его до тех пор, пока не исчезнут все мучные сгустки. И вот теперь настал момент, о котором не забудьте. Влейте в тесто молоко, делайте это частями, чтобы не переборщить, хотя пропорции даны точные, так что все получится без проблем.


Консистенция смеси должна получиться жидкой, как будто вы купили в магазине сметану. И вот теперь вам необходимо опять накрыть салфеткой или крышкой миску и поставить в теплое место. Или же можно схитрить взять кастрюльку и налить в нее горячей воды, а затем поставить миску с тестом на эту кастрюлю.

Важно! Миска не должна касаться воды, а просто должна находиться над ней.

Как тесто подойдет вам нужно его заново перемешать ложечкой или лопаткой. Итак эту процедуру нужно проделать целых три раза. Да, это немного затратно по времени, если вас это не устраивает переходите к следующему варианту.

3. Что ж теперь выпекайте блинчики на сковороде, смазав ее растительным маслом, будьте аккуратны. Все делайте не торопясь. Жарить нужно такие лепешки с двух сторон до румяной золотистой корочки.


4. А затем выложите получившиеся кулинарные изделия на тарелочку и кушайте на здоровье! Вот какие суперские и смачные они получились, пробуйте сделать!


Тонкие ажурные блины с дырочками — рецепт как у бабушки

Помню в детстве бабушка всегда делала такие сладенькие и пышненькие блинчики, от которых у меня просто слюнки текли. Теперь я знаю ее секрет, она заботясь о нас добавляла в них секретный ингредиент под названием мед, вот почему они имели медовый вкус и ту великолепную неописуемые сладость.

А еще оказывается она часто добавляла в него не свежее молоко, а прокисшее и это несколько не портило вкус.

Нам понадобится:

  • мука — 1 ст.
  • молока — 2 ст.
  • яйцо — 1 шт.
  • растительное масло в тесто — 2 ст.л
  • мед — 3 ст.л
  • соль — щепотка


Способ приготовления:

1. Всыпьте в миску муки и разбейте одно куриное яйцо, затем добавьте растительное масло и достаточно жидкий мед. Если он у вас густой, то растопите его на водяной бане. Вылейте в эту смесь половину молока, его нужно будет подогреть, чтобы оно стало теплым.


Размешайте все тщательно ложкой или венчиком. А после влейте остальное молоко и на этом все, тесто готово. Дайте ему постоять и настояться 20-30 минут.

2. Выпекайте на сковороде, которую нужно разогреть сначала очень сильно и смазать растительным маслом с обоих сторон, чтобы цвет стал коричневый и золотистый. Приятного аппетита!


Вкусные блины, приготовленные на молоке и кефире

Этот вариант тоже довольно актуальный, потому бывает такое, что осталось немного молока и кефира в холодильники, и вот а не постряпать бы нам… конечно догадались))). Они получаются супер ажурными и кружевными, для этого используется одна хитрость. Хотите узнать какая? Смотрите тогда этот видеосюжет.

Заварные блины на кипятке (получаются тонкие и кружевные)

Двигаемся дальше и учимся делать эти кулинарные творения быстро и в тоже время легко. Один из самых популярных рецептов среди моих подписчиков, это именно заварные блины, кому непонятно значение этого слово, так растолковываю. Тесто будет заливаться кипятком, то есть в свою очередь заварится, что даст рыхлость и пузырьчатость готовому изделию.

Делали вы когда-нибудь так, используя данный вариант? Я неоднократно и мне, если честно очень нравится, я в восторге.

Нам понадобится:

  • мука — 1 ст.
  • молоко — 0,5 ст.
  • кипяток крутой — 0,5 ст.
  • яйцо — 1 шт.
  • соль и сахар по вкусу
  • растительное масло


Способ приготовления:

1. Разбейте в миску яйцо и добавьте к нему сахарный песок и соль, взбейте эту смесь венчиком. Взбивайте до тех пор, пока не увидите небольшую пенку, примерно 2-3 минуты и это произойдет. Теперь влейте кипяток, именно в этот момент. Часто еще делают по другому, сначала готовят тесто, а потом уже вливают кипяток в самый последний момент, в следующей статье вы узнаете про этот способ.


Итак, после добавления кипятка масса увеличится в объеме, станет воздушной, вы продолжайте ее взбивать еще пару минут. Следом отправьте просеянную муку и хорошо размешайте, смесь станет густой. Теперь не переставая помешивать венчиком внесите молоко тонкой струей.

2. И вот после этого смесь разжижется и станет по консистенции чуть гуще, чем молоко. Дайте постоять и отдохнуть 10 минут.


3. Теперь разогрейте сковороду на среднем огне и помажьте растительным маслом. Влейте равномерно, распределяя по поверхности блинную смесь, понадобится 1 половник.


4. Как только вы увидите золотистые, как солнышко края, сразу же берите в руки лопатку и делайте бросок. Ух, поймали? Вообщем переверните его на другую сторону.


5. Я надеюсь у вас все получилось! Это работа больше напоминает игру, причем славную, ведь потом вы позовете всех к столу и устроите сладкое чаепитие с джемом, вареньем или даже с шоколадной нуттелой. Приятного аппетита!

Готовим блины на 1 литр молока, чтобы не пригорали

Всех интересует обычно два вопроса, как испечь блины, чтобы они получились с дырками, а еще, чтобы не липли к сковороде. Секрет конечно в самом тесте и конечно же в правильных пропорциях. Как говорится, берите все на глаз тут не прокатит, хотя если вы уже заядлая хозяйка, то конечно вы все делаете, так сказать на ощупь.

Ну, а начинающим юным мастерицам стоит все таки исходить из нужного количества продуктов. Итак, подготовьте все ингредиенты к работе заранее и приступайте. Заметьте, именно этот вариант будет без соды и даже без разрыхлителя, а получается совсем не хуже.

Нам понадобится:


Способ приготовления:

1. Взбейте в посуде яйца, сделайте это венчиком, не используйте миксер, он не к чему, можно и даже нужно взбивать массу руками. К ним добавьте растительное масло, без него никуда, а то точно потом готовые вкусняшки прилипнут к сковороде. Затем внесите соль и тщательно все размешайте до полного растворения.

Интересно! Как видите еще, что здесь нет сахарного песка, вкус будет более пресный, поэтому при желании вы можете добавить 1 ст. л сахара, если любите эти круглые лакомства сладкими.


2. Теперь влейте половину молока, которое потребуется, размешайте и добавьте муку. Добавьте столько муки, сколько хотите, не переусердствуйте. Нужно столько внести, чтобы получилась густоватая смесь. Тщательно размешайте, чтобы не появились комки.


И только после всех действий вновь влейте остатки молока и получится структура однородной и глянцевой на внешний вид.

3. Выпекайте блинчики на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом. Желательно брать чугунную сковородку, на ней они получаются самыми вкусными. Жарьте с двух сторон, пока не увидите нужный цвет. Кто любит позажаристее, жарьте подольше.


4. После жарки нужно каждое кулинарное изделие смазать маслом и выложить аккуратно и красиво на блюдце. Налить стаканчик чая, а лучше кофе или какао и позвать всех к столу. Приятного аппетита!


Самый простой рецепт блинчиков без яиц

Как ни странно для кого-то может показаться, но и такой вариант существует. Дело в том, что яйца продукт довольно аллергенный, поэтому придумали следующий рецепт, который не требует много составляющих и для разнообразия вы можете его сделать.

Гурманы и вегетарианцы его точно полюбят и будут в восторге. Еще забыла сказать, что в данной пошаговой инструкции не будет указана сода и дрожжи, что для многих также будет радостно.

Нам понадобится:

  • молоко — пол литра
  • сахар — 2 ст.
  • мука — 200 г
  • растительное масло — 2 ст. л
  • соль — 1 щепотка
  • сливочное масло

Способ приготовления:

1. Начните свою кулинарную работу со смешивания сыпучих ингредиентов, возьмите сахар, соль и муку и перемешайте в миске. Не забудьте просеять муку через сито.


2. Теперь по немного вливайте молоко, мешайте венчиком. Смесь сначала будет густая, а потом постепенно она будет все жиже и нежнее и станет совсем жидкой. В самом конце внесите растительное масло.


Тесто готово, дайте ему постоять отдохнуть и настояться 20 минут. А затем переходите к жарке, раскалите сковородку и равномерно по одной поварешке разливайте равномерно жидкость, обжарьте с двух сторон.

Важно! Не забывайте заранее сковороду смазать растительным маслом.

3. Таким образом, у вас должна получиться большая дюжина свежих и ароматных блинчиков, которые можно нафаршировать любой начинкой или просто так съесть с компотом или


Ну, как вам такая жареная прелесть? Кстати говоря, ведь такие можно делать в Великий пост и если вы на диете.

Видео о том, как приготовить блины вкусно и быстро дома

Хотите узнать все секреты этого знаменитого русского блюда, тогда смотрите этот короткий ролик и учитесь. И тогда у вас точно, никогда не получится комом. А наоборот получится только с большим успехом это великолепное круглое творение, на которое сбегутся все ваши домочадцы, а может быть и соседи.

Причем это видео содержит в себе три способа приготовления, представляете? Вы сможете сравнить что лучше, делать тесто на блины в кухонном комбайне, взбивать блендером или венчиком в ручную. Ведь согласитесь рецептов много, а как выбрать тот самый, который придется всем по душе.

Блинчики с дырочками на молоке в классическом исполнении — еще один рецепт

И еще один супер вариант, который как говорится для ленивых или на скорую руку. Не будут лишней возни и мытья посуды вообще. Классно конечно, понадобится бутылка, да побольше).

Я вам показывала кружевные узоры при помощи этой емкости, помните как вышло? Такие забавные мордашки и даже сердечки и снежинки получились. Вы такие пробовали делать? Но, сегодня речь не об этом, а совсем о другом. Там мы тесто переливали, а тут будем делать прямо в бутылке. Ух, супер мгновенно заведем смесь и испечем.

Нам понадобится:


Способ приготовления:

1. Возьмите любую бутылку, лучше чтобы она была пластиковая, а не стеклянная. Хорошо с содой промойте ее, а затем вставьте в горлышко воронку.

Теперь отправляйте все ингредиенты, используя такую последовательность: муку, разбейте два куриных яйца, растительное масло, соль и сахар. Ну и конечно же самая главная составляющая, без которой ничего не выйдет — коровье молоко.


2. Закройте бутылку крышкой, постарайтесь это сделать предельно плотно. А после начните усиленно встряхивать ее, чтобы все классно перемешалось до получения однородной консистенции.


4. Теперь начните выпекать блины. Раскаленную сковородку смажьте маслом и понемногу выливайте мучной смеси на поверхность. Жарьте с обоих сторон, а затем каждую получившуюся лепешку смажьте кусочком масла.


5. Накройте на стол и выставите все свои осенние заготовки: , джемы, мед или сметану.


На этом уважаемые мои друзья и подписчики все. Желаю, чтобы вы сегодня наелись или объелись этих румяных пропеченных на сковородке божественных и вкусных лакомств. Готовьте с радостью и любовью! Всем до скорого! Пока!

С уважением, Екатерина Манцурова

Блинный трэш или первый блин не комом

И пришла я к вам с рассказом про блины. Хулиганила сегодня немножко))
Если я говорю, что блины – это очень просто, верьте мне. С оладьями же я вас не обманула.

Начнем с теста. Когда говорят заведите тесто как на блины, или заведите жидкое блинное тесто — многие сразу делают ууууууу, и бросают затею. Я зануда и не люблю неопределенностей. Я люблю выводить простейшие формулы, чтобы вот раз – и обязательно получилось.
Формула теста для блинов проще некуда. 1+2 к 2.
1 стакан и 2 столовые ложки муки на 2 стакана жидкости.
Всё, вот это безошибочно и наверняка. Основа, так сказать.
Всё остальное можно варьировать.
Можно готовить на кефире, простокваше, свежем или кислом молоке, на одной воде. Можно добавлять сметану для кислоты теста. Но соотношение муки и жидкости неизменно.
Только обязательно половиньте густые кефир-простоквашу или сметану с водой. Нам же жидкое тесто надо. На одном молоке я тоже не советую заводить – рекомендую часть заменить простой водой. Потому что блинчики на одном молоке пригорают. Это я по опыту вам говорю. Даже если вы всю жизнь пекли их на одном молоке, как вас бабушка научила – разведите молоко на треть водой и почувствуйте разницу.
Отмеряйте муку и жидкость одним стаканом. Или одинаковыми.

##
Если жидкость с кислой средой – кефир, йогурт, сметана (хоть одна ложка на 2 стакана воды) – соду гасить не нужно.
Если это свежее молоко или вода – соду гасите уксусом или лимонным соком. Ну или замените разрыхлителем. Именно от реакции соды с кислотой образуются вот эти мелкие дырочки на поверхности блинчиков.
Если вы блины заводите на воде со сметаной например. То лучше сметану выложить в стакан и долить водой. Чтобы объем жидкости оставался неизменным.
Если мука у вас откровенна слабая (ТУ) то смело добавляйте ложку муки сверху. Если мука хорошая, ГОСТовская, высшего сорта – то не нужно.
Итак, блины сегодняшние, на кефире.
На 12 стандартного размера блинов:
1 стакан и 2 столовые ложки муки
Стаканами муку отмеряют вот так: насыпают полный и верх разравнивают. Не с горкой, не на глаз. А ровно.

Высыпаю стакан муки в миску, добавляю две ложки муки сверху.

К муке вбиваю 2 сырых яйца, одну без верха чайную ложку соли, две столовых ложки сахара.

На такое количество блинов сахар берите по вкусу 1-2 или 3 ложки. Три ложки – это максимум. Больше – будет пригорать.
Наливаю полный стакан кефира.

Начинаю размешивать тесто: сначала муку с яйцами и солью-сахаром, затем подливаю кефир.


Тем же стаканом отмеряю воду (хозяюшка, чтобы и со стенок стакана кефир не пропал, всё в дом, всё в семью) в тесто.

Воду вливаю в тесто и размешиваю тесто венчиком чтобы не было комков.
Затем добавляю неполную чайную ложку соды. И три столовые ложки растительного масла.


Размешиваю последний раз и оставляю тесто на 15-20 минут.
Пока греется плита.

Если заводите тесто на очень большое количество блинов – то полностью размешать его, чтобы было без комков проблематично. Так что я размешиваю как могу, а потом просто процеживаю тесто через дуршлаг. Оставшиеся комки размешиваю ещё раз и опять процеживаю, подлив капельку жидкого теста. И ещё, когда много блинов печешь – по сотне, в конце тесто становится слишком густым для тонких блинчиков – так что я подливаю туда немножко водички.

Самое главное в выпечке блинов – хорошо прогреть, но не перегреть сковородку.
Если у вас пока не набита рука и просто почувствовать что пора вы не можете – делайте проще. Намочите сковороду, словно вы её только вымыли, но не высушили.

Ставьте на плиту. Как только вода испарится – сковорода достаточно прогрелась.

Второй важный момент – прогревание сковороды с маслом. Наливаете растительное масло (буквально чуть-чуть, меньше столовой ложки) Распределяете масло ровным слоем по поверхности сковородки, ставите на плиту и считаете до 10. Раз-два-три и так далее.

Затем масло выливаете (можно прямо в тесто, только тесто потом не забудьте размешать).

И вот тут важно: почему первый блин всегда комом — потому что масла на поверхности остается чуть больше чем надо для ровного распределения теста. Изменить это очень просто. Берете обычную бумажную салфетку и быстро обтираете поверхность сковороды. Удаляя таким образом излишек масла. Быстро – потом что сковорода не должна остынуть.


Берете нужное количество теста половником. У меня он великоват, поэтому меньше половины половника я зачерпываю. А вам придется это вычислять опытным путем. Если недостаточно зачерпнете первый раз – добавите во второй. Если много и блин получится толстым – убавите. К третьему блину вы точно будете знать сколько теста вам нужно зачерпнуть.

Выливаете тесто одним быстрым движением в центр сковородки и наклоняя сковороду в разные стороны раскатайте тесто ровным слоем по всей поверхности. И жарьте.



С одной стороны.


Хотите порумяней — ждите когда появится колер по краю блина.

Смотрите сверху – тесто прожаривается быстро, сверху не остается сырых мест – можно переворачивать. Сначала лопаткой проводите по кругу, отделяя края, затем подводите лопатку в самый центр (он обычно больше всего прилипает) и переворачиваете. С обратной стороны блины жарятся вдвое быстрее. Так что следите и снимайте их со сковороды вовремя.


Я смазываю сковороду не каждый раз, а через два, а то и три блина. И я больше не использую кусочки сала, кисточки или половинки луковиц на вилке. Всё гораздо проще. Та самая бумажная салфетка, которой я снимала излишки масла и есть моя смазка. Я капаю немного масла в мелкую посуду. И опускаю салфетку в это масло.


Раз – провели салфеткой по поверхности сковородки, и смазали тончайшим слоем, и что называется обшоркали если вдруг к ней что-то припеклось.

И масла уходит очень мало (хомяк хозяйственный).
Лучше потом блины сливочным маслом смазать, если душа просит посытнее. Вот прямо на верхний горячий блин в стопке выкладываете кусочек масла и прокатываете его по поверхности. Потом другим горячим накроете – растает окончательно.

А для тех, кто считает, что ему для жарки блинов нужна специальная сковородка, я притащила с собой из дома простейшую икеевскую тонкую тефлоновую сковородку.
Вот:
Нагреваю.

Смазываю маслом и прогреваю ещё самую малость.

Выливаю тесто.

Жарю блин.

Потом я посчитала это недостаточным доказательством и усложнила задачу.
Вот огромная убитая напрочь чугунная сковорода.

Греем. Смазываем маслом. Греем ещё. Жарим блин.



И тут Остапа понесло.
Смертельный номер. Сотейник из нержавейки с бортиками высотой 10 (десять блин!) сантиметров.

Переворачивать неловко, но при желании – пожарить и в нем блины не проблема.



Надо было для полного и окончательного трэша в алюминиевой кастрюле блинов испечь)))
Я жарила на электроплите. На газу жарить ещё проще. Если видите, что блины начинают пригорать – сбавьте огонь. Если недостаточно быстро пекутся – чуть добавьте жару.
И да, на газовой плите жарить блины нужно на маленькой конфорке. Если жарить на широкой конфорке – то они прилипают в центре (не пропекаются).
Вот и всё!! Показывайте в комментариях что у вас получилось!

Блины – это любимое многими блюдо, они появляются на столе в будни и праздники, могут подаваться как самостоятельное блюдо или с различными начинками. Приготовить их совсем не сложно – с этим справятся даже неискушенные кулинары. В этой статье вы узнаете, как печь блины, и затем сможете порадовать своих близких аппетитным кушаньем.

Мы привыкли к устоявшемуся выражению «печь блины», однако чаще всего их жарят на сковороде – как же правильно?

Раньше, когда газовые и электрические плиты не использовались, хозяйки готовили еду в печи, обычно русской. На ней сложно жарить в обычном понимании, поэтому любая пища, в том числе и блины, именно выпекалась. С появлением в обиходе более современной кухонной техники блины стали жарить на смазанной маслом сковороде. И сейчас на вопрос, пекут блины или жарят, можно ответить, что технологически их жарят, однако исторически сложилось так, что мы говорим «печь блины».

Как испечь блины на молоке

Самый простой и известный способ приготовления блинов – это испечь их на молоке. Этот рецепт пришел к нам из Европы, особенно популярны такие блины в Англии. Чем более жидким будет тесто, тем тоньше получатся блинчики. А чтобы блины с самого начала получились аккуратными, ровными и не подгорели, сковороду нужно очень хорошо разогреть перед началом приготовления.

Нам понадобятся:
  • пшеничная мука – 400 г;
  • куриные яйца – 3-4 шт.;
  • молоко – 1 л;
  • соль — приблизительно четверть чайной ложки;
  • растительное масло – 1 ст. л.
Приготовление:
  1. В емкость для теста разбейте яйца, положите сахар и соль, тщательно взбивайте при помощи миксера или венчика.
  2. Засыпьте примерно половину муки, хорошо размешайте, чтобы избежать возникновения комочков.
  3. Залейте молоко, затем понемногу добавьте остальную муку, параллельно размешивая.
  4. Подготовьте и нагрейте сковороду, намажьте ее растительным маслом. Масла не должно быть много, иначе блины получатся насквозь жирными. Лучше всего распределить масло по сковородке специальной силиконовой кисточкой.
  5. На горячую сковороду вылейте примерно три четверти половника теста и проследите, чтобы оно равномерным тонким слоем разлилось по поверхности.
  6. Как только края блина начали подрумяниваться, приподнимите его лопаткой и переверните. Обжарьте с другой стороны в течение одной или двух минут.

Когда блины будут приготовлены, подайте их с маслом, сгущенкой или сметаной. Также блины используются для фаршировки самыми разнообразными начинками.

Постный вариант на воде

Для вегетарианцев и постящихся хорошо подойдет рецепт приготовления блинов на воде. То, что за основу теста берется вода, никак не повлияет на вкусовые качества. Эти блинчики выходят тонкими, в них удобно заворачивать различные варианты начинок.

Ингредиенты:
  • мука пшеничная (обычная или блинная) – 400 г;
  • кипяченая вода комнатной температуры – 500 мл;
  • сахар – 1-2 ст. л.;
  • соль – одна или две щепотки;
  • сода – ¼ ч. л.;
  • подсолнечное масло – 30 мл добавляется в тесто, а также немного используется для смазывания сковороды.
Готовим блины на воде:
  1. Муку перемешать с другими сухими ингредиентами, постепенно залить воду, одновременно помешивая венчиком. Важное уточнение – если вы хотите подать блины со сладкой начинкой, лучше добавить чуть больше сахара, и наоборот – если блины фаршируют чем-либо несладким, много сахара класть не нужно.
  2. Влейте в тесто масло, как следует размешайте и оставьте на 15 минут.
  3. Жарьте блины с двух сторон, слегка смазав поверхность сковородки маслом.

Маленькая хитрость: чтобы блины были насыщенного золотистого оттенка, в тесто добавляют щепотку куркумы.

Готовим заварным способом

Заварные блины выходят очень красивыми, «кружевными» с аккуратными дырочками. Именно использование горячей жидкости дает такую интересную фактуру.

Что понадобится:
  • молоко – 500 мл;
  • кипяток – 1 стакан;
  • мука – 350 г;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • подсолнечное масло – 40 мл;
  • соль и сахар – по вкусу;
  • питьевая сода – 1 щепотка.
Метод приготовления:
  1. Разбейте яйца в миску и очень тщательно взбейте их, постепенно добавляя сахар, молоко и соль.
  2. Добавьте муку и вымешивайте, пока тесто не приобретет однородную консистенцию без комочков.
  3. Отдельно доведите до кипения воду и тонкой струйкой влейте в посуду для теста, постоянно размешивая. Лучше действовать быстро, чтобы вода не успела остыть.
  4. Добавьте масло, еще раз перемешайте и оставьте на несколько минут.
  5. Жарьте на разогретой сковородке с двух сторон до золотистого оттенка. Сковороду достаточно смазать маслом один раз, часто подливать его не нужно. Можно добавить немного в том случае, если вы заметили, что блины начали чернеть и пригорать.

Такие вкусные блины отлично подходят для подачи со сливочным маслом, творогом и другими начинками. Вместо молока можно использовать кефир или простоквашу.

Панкейки — американские блины

Панкейки – это традиционные толстые блинчики, популярные в Америке и Канаде. Их подают с кленовым сиропом, медом и разнообразными джемами. По вкусу они напоминают оладьи, но отличаются от них тем, что готовятся на гораздо меньшем количестве масла или вообще без него. Это прекрасное блюдо к завтраку.

Нам понадобятся:
  • пшеничная мука – 200 г;
  • молоко – 200 г;
  • кулинарный разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • соль – щепотка;
  • подсолнечное масло – 30 мл.
  • ванилин, корица – по вкусу.
Метод приготовления:
  1. Разбейте яйцо в емкость для приготовления, положите сахар и соль, добавьте по вкусу немного ванилина.
  2. Медленно вливайте молоко, параллельно размешивая, затем добавьте масло.
  3. Смешайте разрыхлитель с мукой.
  4. Небольшими порциями вмешивайте муку в тесто, перемешивая при помощи миксера. Важно не оставлять смесь на длительное время, чтобы тесто осталось воздушным. Избегайте возникновения комочков.
  5. Секрет ровной поверхности панкейков в том, что они выпекаются на сковороде без смазывания маслом. А чтобы блины не подгорали, рекомендуется взять сковородку с хорошим тефлоновым покрытием и толстым дном.
  6. Тесто наливают небольшими порциями на хорошо разогретую сковороду. Лейте в центр будущего панкейка, он сам приобретет нужную форму.
  7. Через некоторое время поверхность блинчика приобретет пористую структуру – это значит, что его пора переворачивать. Таким образом пропекают все блины до равномерно золотистого оттенка с двух сторон.

Панкейки лучше подавать горячими. Если в качестве добавок к блинам используются сладкие джемы, сгущенка или мед, то достаточно количества сахара, указанного в рецепте. Если вы хотите, чтобы панкейки имели ярко выраженный сладкий вкус, можно добавить 4 ложки сахара. Очень хорошим дополнением к этим блинчикам станут свежие ягоды или орехи.

На молочной сыворотке

Блинчики, выпеченные на молочной сыворотке, получаются очень нежными, с приятной ажурной фактурой.

Для приготовления требуется:
  • сыворотка молочная – 1 л;
  • пшеничная мука – 400 г;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • соль поваренная – 1 ч. л.;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • масло подсолнечное – 2 ст. л.;
  • сода – ¼ ч. л.
Печем блины:
  1. Поместите яйца в сыворотку, добавьте сахар и соль, размешайте, влейте подсолнечное масло.
  2. Отдельно засыпьте в муку немного поваренной соды и равномерно распределите.
  3. Насыпьте муку в подготовленную основу и размешайте, избегая комочков. Оставьте тесто настояться на несколько минут.
  4. Прогрейте сковороду, намажьте растительным маслом и пеките блины по обычному методу. Для того, чтобы блины вышли тонкими, не наливайте одновременно большое количество теста, давайте ему хорошо распределиться по сковороде.

Такие блины можно фаршировать творогом, сладким творожным сыром или употреблять с джемом и вареньем.

Блинчики на ряженке

Этот вариант блинов готовят примерно таким же образом, как и блины с другой основой – молоком или кефиром. Ряженка придает нежный вкус и приятную консистенцию.

Подготовьте следующие ингредиенты:
  • мука — 1 ст.;
  • ряженка – 200 мл;
  • вода – 150 мл;
  • соль – половина столовой ложки.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • куриные яйца – 2 шт.
Как готовить:
  1. Чтобы блины не вышли слишком толстыми, ряженку разбавляют водой в соотношении два к одному, затем вводят в тесто куриные яйца, сахар и соль. Полученную смесь необходимо тщательно вымешать, чтобы не осталось неоднородных вкраплений.
  2. Засыпьте просеянную муку и продолжайте еще некоторое время размешивать тесто.
  3. Далее блины пекут по стандартной технологии на разогретой, смазанной маслом сковороде.

Блинчики, сделанные на ряженке, получаются более плотными, но весьма нежными, хорошо сочетаются со несладкими соусами, сгущенкой и свежими фруктами, к примеру, бананами.

Тонкие с дырочками блины на кефире

Чтобы добиться «кружевного» эффекта, блины на кефире готовят заварным методом с использованием питьевой соды.

Ингредиенты:
  • кефир – 400 мл;
  • мука – 2 ст.;
  • кипяток – 1 ст.;
  • сода или разрыхлитель – ½ ч. л.;
  • сахар – 5 ст. л.;
  • соль – на кончике ножа;
  • масло подсолнечное для обжарки.
Как готовить:
  1. Приготовьте заварное тесто, как описано в рецепте выше, только вместо молока используйте кефир.
  2. В муку по очереди засыпьте все остальные сухие ингредиенты, маленькими порциями добавляйте в жидкость, постоянно размешивая. Тесто будет слегка похоже на дрожжевое.
  3. Выпекайте блины на разогретой сковородке, смазанной маслом, до золотистого цвета с двух сторон.

Такие блины будут украшением праздничного стола на Масленицу благодаря своей красивой ажурной фактуре. Если вы планируете приготовить их с несладкой начинкой, количество сахара можно уменьшить до двух столовых ложек.

На кислом молоке

Очень вкусными будут блины с основой на кислом молоке. Эти блины лучше сделать более сладкими – они прекрасно сочетаются со сметаной или соусами из кислых ягод, к примеру, из брусники.

Что понадобится:
  • кислое молоко – 1 л;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • сахар – 4 ст. л.;
  • соль поваренная – 1 щепотка;
  • мука – 2 стакана.
Как готовить:
  1. Взбейте яйца, добавив в них сахар и соль. Интересный вкус получится, если добавить на этом этапе щепотку ванилина.
  2. Начните замешивать блинное тесто.
  3. Добавьте оставшуюся жидкость и соду, размешайте миксером или венчиком до равномерной структуры. Влейте в тесто столовую ложку масла.
  4. Жарить такие блины лучше на сильно разогретой конфорке, но нужно следить, чтобы они не подгорали.

Такие блины лучше всего фаршировать мясом или творожным сыром.

Из блинной муки

Такие блины готовить проще всего, потому что блинная мука представляет собой смесь пшеничной со всеми добавками, необходимыми для того, чтобы придать блинчикам нужный вкус и консистенцию. Чтобы получить желаемый результат, нужно просто добавить жидкость.

Ингредиенты:
  • блинная мука – 1 ст.;
  • молоко, кефир или вода – 250 мл;
  • яйцо – 1 шт.
Приготовление:
  1. Влейте в миску половину жидкости, разбейте в нее яйцо и доведите до однородной консистенции.
  2. Засыпьте муку, перемешайте и залейте остаток жидкости.
  3. Далее прогрейте сковородку и пеките блины традиционным способом.

В том случае, если для основы используется кефир, рекомендуется увеличить количество жидкости или добавить полстакана воды. Такие блины хорошо сочетаются со всеми традиционными начинками.

Как печь блинчики на электроблиннице

Приготовить блины в электрической блиннице очень просто, она избавляет от лишних хлопот, а ваши блины никогда не подгорят. Подойдет любой вариант блинного теста, к примеру, для разнообразия можно попробовать приготовить овсяные блинчики.

Для приготовления потребуются:
  • овсяная мука – 400 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • сахар, соль – по вкусу;
  • подсолнечное масло – 30 мл;
  • молоко – 2,5 ст.
Способ приготовления:
  1. Яйца, сахар и соль поместите в глубокую миску и размешивайте, пока масса не будет однородной.
  2. Всыпать муку и перемешать до однородного состояния. Добавьте немного растительного масла.
  3. Разогрейте блинницу – включите ее и подождите около 4-5 минут. Аккуратно залейте тесто в специальную емкость и проследите, чтобы оно равномерно распределилось по поверхности.
  4. Через 2-3 минуты приподнимите блинчик и проверьте степень готовности. Если он стал золотистым, можно переворачивать.
  5. Обычно первые несколько блинов готовятся чуть дольше, чем последующие, поэтому внимательно следите, чтобы они не подгорали.

Овсяные блины – это прекрасное блюдо для тех, кто следит за фигурой. Подать можно с медом и свежими фруктами или ягодами. А электрическая блинница поможет приготовить блинчики быстро и без хлопот.

На минеральной воде

Блины, приготовленные на основе минеральной воды, имеют пористую структуру и интересный узор. Они понравятся тем, кто соблюдает пост или не употребляет молочные продукты. Минеральная вода незначительно влияет на вкус блюда. Лучше не использовать воду с большим количеством минеральных солей, потому что она обладает ярко выраженным солоноватым привкусом, который может придать блинам специфический привкус.

Требуемые ингредиенты:
  • мука – 1,5 ст.;
  • минеральная вода с газом – 500 мл;
  • сахарный песок – 2-3 ст. л.;
  • соль – маленькая щепотка;
  • масло растительное – 3 ст. л.;
  • яйца куриные – 1-2 шт.
Процесс приготовления:
  1. В миске перемешайте воду, яйца, соль и сахар. Важно помнить, что минералка сама по себе немного соленая, поэтому поваренную соль лучше использовать по минимуму.
  2. Понемногу всыпайте муку, параллельно помешивая. Когда тесто будет однородной консистенции без комочков, можно начинать жарить.
  3. Такие блины пекут классическим способом на сковороде, смазанной маслом и предварительно разогретой.

Такие блины хорошо сочетаются с несладкими соусами и начинками. Хорошо подходят сметана, грибной соус, кислые соусы на основе ягод и граната.

Печем толстые блины

Если тонкие блины готовят преимущественно из бездрожжевого теста, то для толстых блинов лучше сделать тесто с дрожжами – оно дает им особый объем и пышность. Чем более густым сделано тесто, тем толще и плотнее будут блины.

Нам понадобятся:
  • быстродействующие дрожжи – 10 г;
  • молоко – 400 мл;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • сахар – 2-3 ст. л.;
  • соль – ¼ ч. л.
Как приготовить:
  1. Треть молока разогрейте и перемешайте с сахарным песком. Поместите в молоко дрожжи и хорошо перемешайте. Оставьте на 20-30 минут в теплом месте. Как только на поверхности появится пенка – опара готова.
  2. Влейте оставшееся молоко, разогретое до комнатной температуры. Затем постепенно всыпайте муку, перемешивая тесто венчиком.
  3. Оставьте тесто в теплом месте на 1-1,5 часа (оно должно увеличиться в объеме). После этого не рекомендуется активно перемешивать его.
  4. Разогрейте сковородку, смажьте маслом и обжаривайте блинчики с двух сторон. О том, что блин пора переворачивать, сигнализирует появление пористых отверстий.

Такие блинчики отлично сочетаются с любыми соусами – как сладкими, так и нет. Можно получить оригинальный вкус блинчиков, добавив в тесто немного натертой цедры лимона или апельсина.

Итак, мы рассмотрели несколько способов приготовления блинов – как классических, так и достаточно оригинальных. Экспериментируйте с начинками и соусами, и вы всегда сможете порадовать своих домочадцев вкусной выпечкой!

Обязательно посмотрите наш ВИДЕО РЕЦЕПТ тонких и вкуснейших блинчиков на молоке с добавлением кипятка, который мы заботливо сняли для вас, чтобы процесс приготовления был более простым и понятным!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ YOUTUBE КАНАЛ
Нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, и первыми получайте уведомления о новых РЕЦЕПТАХ!

Сегодня поговорим о блинах, и я раскрою вам все тонкости и секреты их успешного приготовления
Во-первых, нужен хороший, проверенный рецепт, без которого можно долго экспериментировать с тестом и так и не прийти к хорошему результату. И рада сообщить приятную новость для вас — рецепт идеальных блинчиков, проверенный годами, как раз перед вами!))

Это мой самый любимы рецепт, которому я никогда не изменяю))) Блинчики получаются очень вкусными, тонкими, нежными и эластичными. В них легко можно завернуть любую начинку или подать со сметаной, джемом, вареньем, сгущенкой, да чем угодно. Или обмакнуть горячий блинчик в растопленное сливочное масло… блаженство!)))

Главный секрет тонких и эластичных блинов, который я для себя давно открыла — это добавление в тесто небольшого количества кипятка. За счет того, что блинчики готовятся на молоке, по вкусу они получаются сливочными, а за счет кипятка эластичными, поэтому, также этот рецепт может называться блины на кипятке или блинчики с добавлением кипятка:)

Вкусного вам завтрака и приятного аппетита!

Ингредиенты

яйца 3 шт
сахар 1-2 ст.л.
соль 1 ч.л. (без горки)
молоко 500 мл
мука 280 г
растительное масло (в тесто) 2-3 ст. л.
кипяток 0,5 стакана (до желаемой консистенции)
растительное масло для жарки
сливочное масло (для смазывания готовых блинчиков)

лучших блинов: легко ли?

Запах свежеиспеченных блинов с кленовым сиропом может вызвать у всех нас слюни. Это описание заставило нас всех захотеть тёплых блинов, не так ли? Ага, а вообще какие вкусные и восхитительные блины!

Но эту тарелку счастья приготовить не так-то просто. Приготовление теста по идеальному рецепту, а затем его приготовление — весь процесс включает в себя множество уловок и приемов.

Пережаренные или, лучше сказать, подгоревшие блины могут лишить вас аппетита.С другой стороны, недоваренные блины крайне отвратительны. Вот почему каждый шеф-повар любит иметь на кухне best pancake maker .

Выбор редактора

4,8 из 5,0 звезд 4,8

Электрическая круглая сковородка Dash

Выбор пользователя

4.6 из 5.0 звезд4.6

Бельгийский производитель блинов Cuisinart

Лучшее за деньги

4,5 из 5,0 звезд4,5

Электрическая блинница NutriChef для гриля

Но, честно говоря, найти лучшие — огромная проблема. Трудно найти идеальный вес и качественный материал наряду с подходящими размерами.

Более того, бесчисленное количество доступных опций делают ограбление даже запутанным. Поэтому мы исследовали рынок в течение 2 недель и выбрали лучших производителей блинов. Так что, чтобы проверить их, оставайтесь с нами до конца.

Сковорода электрическая круглая

Если вы регулярно пользуетесь блинницами, то вы знаете, как сложно чистить блинницы.Более того, большинство из них тоже сложно носить с собой.

Помня об этих основных проблемах, мы выбрали первого производителя блинов в нашем списке. Название продукта — электрическая круглая сетка Dash. Это серебристый продукт с антипригарным покрытием, который можно использовать в различных целях.

Во-первых, это изделие очень легкое. Он весит около 1 фунта, поэтому его очень легко носить с собой.

Собираетесь приготовить блины, когда путешествуете на автофургоне? Тогда возьмите этот производитель с собой, и ваша работа наполовину сделана.

Плюс, он поставляется с поясом длиной 31 дюйм. Так что вы не столкнетесь с лишними хлопотами по поводу аккорда. Кроме того, для этого требуется немного места. Так идеально подходит для маленькой кухни.

Помимо компактного дизайна и легкости, им легко пользоваться. Такая легкость — безусловный плюс любого кухонного прибора. Вам просто нужно включить его и подождать, пока не погаснет свет. Это все.

Более того, его можно использовать для различных целей, что делает его универсальным продуктом.Вы можете использовать его для жарки, приготовления яиц, печенья и сыра на гриле, а также для приготовления блинов.

Кроме того, он антипригарный. Так что чистка очень проста. Вам не придется сильно беспокоиться о его протирании. Кроме того, внешний вид настолько превосходен, что дополняет эстетику вашей кухни.

Блестящий серебристый цвет очень броский и определенно придает ему особый вид. Также достойно похвалы качество продукции. Он может обеспечить равномерную температуру и красивую текстуру.

В целом, эта блинница, несомненно, одна из лучших на рынке.

Плюсы

  • Антипригарное покрытие хорошего качества, поэтому оно обеспечивает хорошее обслуживание и его легко чистить.
  • Материалы превосходные, поэтому изделие долговечно.
  • Его можно использовать для различных целей, что делает его универсальным.
  • Он имеет функции контроля температуры. который определенно заслуживает похвалы
  • Чрезвычайно прост в использовании и очень удобен в переноске благодаря легкому весу

Минусы

  • В нем нет переключателя, что делает его неудобным

Cuisinart Бельгийский чайник

Некоторые любят делать дома вафли вместе с блинами. И для таких пользователей Cuisinart Belgian Maker — просто идеальный выбор. Это блинница из нержавеющей стали без бисфенола А и вафельница.

По сути, то, что отличает этот продукт от многих других блинов, — это его универсальность. Он поставляется с набором бельгийских вафельных тарелок с 4 ломтиками и тарелки для блинов с 4 прорезями. Таким образом, из него можно приготовить как блины, так и вафли.

Но, этот продукт тяжеловат. Тем более что размер этого блина тоже больше.Так что носить его с собой — не вариант, даже если длина хорды идеальна для путешествий.

Одна вещь в этой блинной машине, которая нас поразила, — это ее дизайн. Несмотря на то, что он изготовлен из нержавеющей стали, у него есть антипригарное покрытие на съемных пластинах.

Благодаря этому их можно легко мыть с помощью жидкости для мытья посуды. Такую простоту очистки предпочитают многие пользователи. Но детали из нержавеющей стали не следует чистить абразивным чистящим средством или жесткими тампонами, лучше использовать мягкую салфетку.

Кроме того, отличные параметры настройки и индикаторы. Этот продукт имеет 6 вариантов настройки, которые вы можете использовать, чтобы выбрать желаемую температуру.

Кроме того, индикаторы готовности к употреблению и звуковые сигналы делают это чрезвычайно удобным. Книга рецептов, прилагаемая к этому продукту, — еще один плюс. В общем, это первоклассный продукт.

Плюсы

  • Антипригарное покрытие хорошего качества, поэтому оно обеспечивает хорошее обслуживание и его легко чистить
  • Материалы превосходные, поэтому
  • Съемные пластины легко чистить
  • В целом этот продукт чрезвычайно прост в использовании
  • Он может использоваться как для приготовления блинов, так и вафель, поэтому универсален
  • Поставляется с несколькими вариантами контроля температуры и другими индикаторами
  • В этом продукте используются материалы хорошего качества, поэтому прочные

Минусы

  • Посудомоечная машина повреждает тарелки после нескольких использований, это определенно требует обновления.

Блинница электрическая NutriChef для гриля

Далее у нас есть еще одна универсальная машина для приготовления блинов отличного качества. Название продукта — Блинница NutriChef Electric Griddle. Он сделан из алюминия и весит около 2,4 фунта.

Это также очень эффективно для приготовления вкусных блинов и блинчиков. На нем можно приготовить даже другие популярные завтраки, такие как бекон и яйца.

Но универсальность — не единственное, что делает этот продукт выдающимся выбором. Дизайн и простота использования — это некоторые дополнительные функции, которые увеличивают его оценку.

Вы можете использовать этот продукт с минимальными знаниями о блинах. Просто прочитав инструкцию один раз, вы сможете начать готовить на ней блины. Более того, он быстро и хорошо обслуживает, что делает его отличным.

Несмотря на то, что это мощная машина для приготовления блинов, она чрезвычайно компактна.Поэтому иметь его на кухне — абсолютная привилегия. Вы можете хранить его, когда не используете. Вы также можете носить его во время путешествий.

Кроме того, необходимо оценить дизайн этого продукта. Это сделано с полной продуманностью. Это портативный и позволяет использовать его удаленно.

Кроме того, индикаторы и светодиодные индикаторы значительно упрощают работу с пользователем. Они время от времени уведомляют пользователя и помогают понять, когда подключать и отключать.Таким образом, вы можете без проблем готовить безупречно.

Наконец, эта машина для блинов оснащена деревянной лопаткой и разбрасывателем для теста. Все это необходимое оборудование. Так что приготовить блины станет легко, если вы выберете этот продукт.

Плюсы

  • Чрезвычайно компактный, легкий и удобный для переноски
  • Простота использования и простота очистки делают его необычным
  • Универсальность в использовании
  • Имеет несколько опций для контроля температуры, обеспечивает хорошее приготовление блинов
  • Очень тихо в эксплуатации, поэтому пользоваться им очень весело

Минусы

  • Дополнительное оборудование не очень хорошего качества

Электрическая сетка Nostalgia

На рынке так много доступных продуктов. Но некоторые из них просто достаточно хороши, чтобы выделиться из толпы. Далее у нас есть один из этих продуктов. Название продукта — электрическая сетка «Ностальгия».

Это еще один легкий и компактный продукт. Следовательно, его можно легко носить с собой, и он идеально подходит для небольшой перегруженной кухни. Вы можете брать его с собой в путешествие, так как он очень удобен для путешествий.

Кроме того, он идеально подходит для многократного использования, и процесс использования намного проще. Для предварительного разогрева требуется 1-3 минуты, а когда приготовление закончится, на нем отображается индикатор.Таким образом, вы можете очень гладко приготовить идеально приготовленные блины.

Поскольку мы уже говорили об универсальности этого продукта, давайте сосредоточимся на его долговечности. Эта блинница действительно хороша по обслуживанию и качеству. У него также есть удовлетворительная жизнь.

Кроме того, прохладная сенсорная ручка является дополнительным плюсом для этого производителя. Это дает пользователю простоту использования, не беспокоясь об ожогах. Кроме того, это облегчает открытие и закрытие крышки.

И последнее, что заслуживает особого внимания в этом продукте, — это его двусторонняя варочная поверхность.Он имеет поверхность для приготовления пищи шириной 5 дюймов с обеих сторон, что обеспечивает эффективное обслуживание.

Плюсы

  • Идеально подходит для приготовления блинов, а также для других целей
  • Легкий и компактный, что делает его удобным для путешествий и занимает минимум места
  • Двойная варочная поверхность делает его чрезвычайно эффективным
  • Процесс использования и очистки просты
  • Это имеет хорошие возможности регулирования температуры

Минусы

  • Он не умеет генерировать тепло, поэтому нагрев сковороды занимает больше времени.

Электрический чайник Arepa с антипригарным покрытием на 2 слота IMUSA

Дальше у нас есть еще одна блинница хорошего качества. Не совсем универсален в использовании, как большинство продуктов в нашем списке. Но, несомненно, один из лучших производителей блинов на современном рынке.

Этот продукт очень эффективен для приготовления блинов. В одной машине есть две формы для блинов. Значит, вы получите сразу два блина. И он идеально подходит для использования, когда вы спешите или вам нужно сделать большие партии.

Использовать блинницу очень просто. Кроме того, процесс очищения так же прост, как и его использование.В целом, вы получите плавный пользовательский интерфейс, если выберете эту блинницу.

Поставляется с опциями температуры и функцией предустановки температуры. Все это, безусловно, одни из полезных атрибутов хорошо работающего продукта.

Кроме того, он имеет выключатель света и индикатора питания. Это чрезвычайно полезно для пользователя. Индикаторы сообщат вам о текущем состоянии вашего блина. Кроме того, автоматическая система определенно облегчит вам задачу.

Наконец, он компактен и просто идеально подходит для хранения.Имеет запирающуюся крышку. Это гарантирует, что вы сможете сохранить этот продукт в безопасности при хранении без каких-либо проблем.

В целом, в этом продукте есть все, что вам нужно от блинницы хорошего качества. Так что, если вас устраивают плюсы и минусы, вам обязательно стоит попробовать.

Плюсы

  • Имеет две формы для двух блинов, что экономит время.
  • Чрезвычайно удобен в использовании и прост в очистке.
  • Хорош в обслуживании, готовят идеальные блины.
  • Цена разумная. в комплекте с запорной крышкой

Минусы

  • Он не очень квалифицирован в области генерации.
  • Световой индикатор не очень надежен, некоторые улучшения здесь будут очень оценены.
  • Он требует некоторых улучшений в производстве большего количества тепла.В противном случае работать будет сложно, особенно когда вы спешите.

LEMONHUA Мини-машина для блинов

Пора представить еще одну легкую и эффективную машину для блинов. Название продукта — LEMONHUA Mini Pancake Maker. Он имеет 7 различных мини-отверстий для блинов, где вы можете приготовить 7 блинов за раз.

Таким образом, этот продукт поможет вам сэкономить драгоценное время.Вы можете приготовить вместе довольно много блинов, что сэкономит ваше время. Кроме того, вы сэкономите время, необходимое для очистки и протирания.

Кроме того, эта машина для блинов изготовлена ​​из алюминия и не содержит ПФОК. Следовательно, он чрезвычайно легкий. Ручка из силикона тоже не очень тяжелая. В целом это очень легко носить с собой.

Еще один плюс — энергоэффективность. Так как он работает на любых плитах, кроме индукционных.Таким образом, вы определенно сэкономите много энергии, используя это.

Поскольку к нему не подключены электрические шнуры, его легко мыть, не беспокоясь. Для очистки этой конкретной блинницы предпочтительнее мыть руки. Но будьте очень осторожны, не кладите его в посудомоечную машину или духовку.

Кроме того, он универсален в использовании. Вы можете использовать его не только для приготовления блинов, но и для других целей. И нисколько не преувеличиваю, но это действительно здорово для приготовления других блюд.

Плюсы

  • Экономит время за счет одновременного приготовления 7 блинов
  • Требуется меньше времени на очистку и его можно стирать вручную
  • Так как он работает на плитах, поэтому он экономит много энергии
  • Его можно использовать для других целей Кроме того, универсальность — определенно плюс для него
  • Чрезвычайно легкий и удобный для переноски

Минусы

  • Он очень быстро нагревается, поэтому вероятность получения ожога чрезвычайно высока.

Стальная двойная сковорода Gotham

Итак, мы уже многое узнали о различных типах блинов. Все они были разными по-своему и со своими особенностями. Теперь у нас есть последний продукт в списке — двойная сковорода Gotham Steel.

Как следует из названия, на самом деле это двойная сковорода.Звучит очень запутанно? Что ж, он полностью отличается от всех других продуктов, которые есть в нашем списке.

Это сковорода, но у нее двойная поверхность, поэтому она выглядит как двойная сковорода. Так появилось название. Кроме того, для работы ему не нужно напряжение, так как он подходит для печей.

Таким образом, вы сэкономите много энергии, если выберете эту двойную сковороду для приготовления блинов. Эта конструкция с двойным противнем очень продумана и очень хороша в своей работе.

Из него можно приготовить воздушные блины, которые определенно порадуют ваши вкусовые рецепторы. Но его использование не ограничивается только приготовлением блинов. Это идеальный вариант для приготовления фриттаты, идеального омлета, бекона и многого другого.

Так что эта универсальность определенно приносит огромные очки в его систему показателей. Еще один плюс — гладкая отделка. У него такое гладкое покрытие, что можно приготовить идеальные блины без предварительной смазки маслом.

Так как мы говорили о превосходном покрытии, позвольте нам дать здесь дополнительную информацию.Это покрытие чрезвычайно прочное, что увеличивает общий срок службы сковороды.

Кроме того, его устойчивое к царапинам покрытие и устойчивость к металлу позволяют пользователю переворачивать блины палками. Эта функция, безусловно, дает пользователю простоту использования. Кроме того, алюминиевый состав хорош для идеального распределения тепла.

Итак, вы определенно отправитесь в одно изумительное путешествие с этим устройством для приготовления блинов на двойной сковороде. Кроме того, продуманный дизайн и простая очистка, несомненно, улучшат ваше положение.

Так что, учитывая все особенности наряду с эргономичной конструкцией ручки, это отличный выбор. Мы будем рекомендовать этот продукт всем, кто подумывает о регулярном использовании блинов.

Плюсы

  • Чрезвычайно легкий и удобный для переноски.
  • Прочный и разумный ценовой диапазон.
  • У этой сковороды абсолютно первоклассный дизайн, она имеет эргономичную ручку, что является несомненным плюсом.
  • Высококачественное покрытие. что в нем есть похвалы
  • Энергоэффективность — еще один плюс этого блина

Минусы

  • Они плохо работают при высоких температурах, здесь было бы неплохо поправить.
  • Лучшая упаковка сделала бы этот продукт еще лучше, поскольку нынешняя упаковка не могла удовлетворить некоторых пользователей

Достаточно ли сковороды для приготовления блинов?

Многие люди думают, что вкладывать деньги в блинницу — пустая трата. Потому что вы можете проделать эту работу на сковороде.

Что ж, давайте будем честными. Блинчики можно приготовить на сковороде. Но это не делает блинницу бесполезной. Блинницы по-прежнему предпочитают сковороды по многим причинам.

Во-первых, потому что у блинниц есть несколько вариантов регулирования температуры. Так что вы получите ровные и идеально прожаренные блины, не особо беспокоясь.

А вот приготовить блины на сковороде — это действительно огромная работа. Поддержание идеальной температуры и своевременное переворачивание блинов — все это требует больших усилий.

Поэтому тем, кто регулярно готовит блины, мы всегда советуем иметь дома блинницу.Он не занимает много места и может храниться, когда не используется.

Значит, у вас не составит особого труда разместить его на кухне. Еще одна причина, по которой мы предпочитаем блины, — это их удобство для детей. Вы можете вовлекать своих детей в приготовление блинов, если у вас дома есть производитель.

Как эффективно очистить блинную машину?

Не все блинницы можно чистить одинаково. Разница в их конструкции и стиле работы влияет на процесс очистки.Чрезвычайно важно следить за тем, чтобы электрические детали не намокали.

Это буквально самая важная часть очистки блинницы. Следовательно, очистка становится чрезвычайно сложной. Некоторые блинницы легко чистятся.

Выбор этих производителей избавляет от хлопот, связанных с очисткой. Их можно протирать, как и другие кухонные приборы. Идеально подойдет использование моющих средств и их чистка нежной тканью.

Но одна вещь, о которой необходимо позаботиться, — это не погружать его в воду.Также не используйте для чистки абразивные чистящие средства. Это вредит общему состоянию блинницы.

Нужна ли мне Т-образная палочка для приготовления блинов?

Ну, без этой палочки блинчики не приготовишь. Но это определенно поможет вам в приготовлении блинов получше. Многие блинницы поставляются с этой штукой.

Но, к сожалению, это в основном деревянные палки, которые не очень полезны. Для равномерного распределения смеси и эффективного переворачивания блинов лучше всего подойдут Т-образные палочки из нержавеющей стали.

Они дадут вам простоту использования, и это, безусловно, бонус, в этом нет никаких сомнений. Так что, даже если вы можете приготовить блины без этой палочки, мы рекомендуем использовать одну для лучших результатов.

Часто задаваемые вопросы

Стоит ли блинница?

Если вы регулярно делаете блины, то оно того стоит. Кроме того, большинство блинов надежны и служат вам долгое время, поэтому вложение будет разумным, без сомнения.Наконец, большинство блинов универсальны, и их можно использовать и для других целей. Это определенно того стоит.

Могу ли я приготовить яйца с помощью блинницы?

Да, конечно, можно. Иногда для приготовления яиц лучше всего готовить блины. В основном антипригарные идеально подходят для приготовления яиц по разным рецептам. Дизайн действительно помогает в этом процессе.

Можно ли приготовить блины на блиннице?

Блинницы довольно универсальны. Они хороши не только для одного.Следовательно, большинство людей используют его для разных целей, что вполне нормально. Так что блины можно приготовить на блиннице. И они будут пушистыми и красивыми.

Подходит ли алюминиевый противень для блинов?

Алюминиевые сковороды очень легкие. Следовательно, их легко носить с собой. Кроме того, алюминиевые сковороды чрезвычайно эффективно проводят тепло. Таким образом, алюминиевые сковороды нагреваются мгновенно. И для блинов это и хорошо, и плохо. Хорошо, потому что за короткое время можно качественно приготовить блины.Плохо, потому что потерять контроль температуры очень легко, если сковорода не регулируется автоматически.

Почему блины прилипают к сковороде?

Причин может быть довольно много. Одна из основных причин — не смазывать сковороду маслом перед тем, как намазывать тесто для блинов. Другая причина может заключаться в неисправности блинницы. Из-за плохого качества тесто для блинов может прилипнуть к сковороде.

Подводя итоги

Все любят отлично приготовленные, пушистые и хорошо перемешанные блинчики со своей любимой начинкой.Более того, приготовить блины — это буквально самое простое дело. Но найти лучший производитель блинов , безусловно, непросто.

Как бы вы ни любили блины, вам не понравится никаких проблем с изготовителями блинов. Следовательно, важно проявлять осторожность, когда вы подумываете о приготовлении блинов.

Поэтому внимательно выбирайте производителя, учитывая все важные факторы. Мы очень надеемся, что вы найдете подходящий вариант для своей кухни. Так что устройте праздник после того, как вы выберете лучший производитель блинов.Наши добрые пожелания вам.

Как приготовить блины на электрической сковородке

Поделиться постом «Как приготовить блины на электрической решетке»

Как приготовить блины на электрической сковороде? Какая температура лучше всего для блинов? Эти вопросы часто задают женщины на кулинарных форумах, поскольку некоторые люди не совсем понимают, как это следует делать. Прочтите этот пост, чтобы получить несколько советов, которые вам понадобятся, если вы хотите приготовить блины на электрической сковороде.Нажмите здесь, если хотите узнать больше о лучшем электрическом гриле .

Блины можно приготовить разными способами, но их приготовление на гриле имеет определенные преимущества. При желании блины можно выпекать без дополнительного масла, и за один раз можно производить гораздо большую партию по сравнению с приготовлением на электрической сковороде. Вам понадобится только тонкий шпатель.

Лучшая температура на гриле для блинов

Лучшая температура на сковороде для блинов составляет от 375 градусов по Фаренгейту до 390 градусов по Фаренгейту.Лучшая температура для приготовления блинов — от 375 до 390 градусов по Фаренгейту (

).

Если у вас дома есть электрическая сковородка, вы должны предварительно нагреть ее не менее 10 минут, чтобы достичь нужной рабочей температуры.

Советы по приготовлению идеальных блинов при правильной температуре

Вот несколько советов по приготовлению идеальных блинов при правильной температуре на сковороде:

  • Тесто или макаронные изделия, которые вы приготовили для блинов, должны быть тоньше.
  • Вне зависимости от того, используете ли вы масло или сливочное масло, противень для гриля необходимо правильно смазать.
  • Противень-сковородку необходимо нагреть перед тем, как заливать на нее тесто.
  • Когда одна сторона блина полностью приготовится, после проверки можно перевернуть ее на другую сторону.
  • Не трогайте блин сразу после его перевертывания, иначе вы потеряете пузырящуюся текстуру блина.
  • Не впадайте в депрессию, если ваш первый блин невкусный. Нам также пришлось испортить несколько блинов, прежде чем мы сможем приготовить нужный при нужной температуре и с правильным жиром.

Вы также можете проверить: Распространенные ошибки, которых следует избегать при приготовлении блинов

Подготовка

Ваша сковородка может иметь регулятор температуры или выбор низкой, средней или высокой температуры. Разогрейте сковороду до 350 градусов по Фаренгейту или установите умеренный огонь. Как правило, пластины быстро нагреваются и достигают нужной температуры, а тесто оставляют на пять минут после смешивания.Идеальное тесто — легкое и легко наливаемое. Если у вас нет жидкого теста в миске с бортиком, положите его на сковороду ложкой. Вы хотите, чтобы блины были около 4 дюймов в диаметре, поэтому налейте немного меньший круг теста, чтобы оно хорошо расширилось.

Блинчики для выпечки

Блины разделяйте не менее чем на 1 1/2 дюйма, чтобы их можно было легко перевернуть. Если тесто имеет нужную консистенцию, при закипании блина образуются мелкие пузырьки. Наличие этих пузырей — признак того, что их можно перевернуть.(Если в течение трех минут дырки не образуются, проверьте под углом блинов средне-коричневый цвет. Когда они будут готовы, переверните их и готовьте еще около двух минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.

Насадки для чистовой обработки

Если все прошло хорошо, не нужно больше переворачивать блины. Однако это не повлияет на качество, если вам придется повернуть их один или два раза, чтобы получить желаемую плотность. Готовые блины достаньте и сразу подавайте.Если вам нужно приготовить вторую порцию теста, дайте сковороде постоять не менее 30 секунд, прежде чем добавлять следующую порцию теста. Некоторые сковороды становятся все горячее и горячее, пока остаются включенными, несмотря на термостатический контроль. Возможно, вам придется снизить температуру на 25 градусов, если на противне для сковороды установлен термостат, или перевернуть блины на минуту раньше и убрать их, если для гриля установлено значение «средний».

Подведение итогов

Некоторые повара предпочитают наливать масло на сковороду, из-за чего края могут быть более острыми.Перед предварительным нагревом влейте 2 столовые ложки в центр сковороды и размажьте кистью или белым бумажным полотенцем. Растительное масло, кукурузное масло и рапсовое масло — хороший выбор, но избегайте сливочного масла, потому что оно легко пригорает. Если вы добавляете ингредиенты в жидкое тесто, смешайте в тесте в первый раз такие специи, как корица. Добавляйте небольшие твердые ингредиенты, такие как измельченные орехи, после того, как тесто остынет, но перед заливкой. Если ингредиенты имеют размер крупной черники, добавьте их по отдельности в каждый блин сразу после того, как выложите тесто на сковороду.

Надеюсь, эти советы помогут вам приготовить фантастическую партию блинов, чтобы сделать всю вашу семью счастливой. И я уверен, что теперь, когда ты умеешь готовить блины на электрической сковороде, ты сможешь рассказать об этом своим друзьям. Готовьтесь к игре прямо сейчас!

Похожие сообщения: Griddle Temp For Pancakes

9 Griddles рассмотрено в 2021 году

Мои дети не любят ничего больше, чем просыпаться с блинами на завтрак. Накануне готовлю смесь, ставлю в холодильник и начинаю день с блинов!

Я готовлю по одному блинчику и разрезаю его пополам, чтобы каждый получал что-нибудь одновременно. Если мне повезет, я могу приготовить себе быстрый блин, прежде чем мне нужно будет сделать для них следующий!

Дело в том, что блины можно приготовить на сковороде или сковороде.

Тем не менее, приличная сковорода для блинов может облегчить задачу и, возможно, помочь вам приготовить восхитительные золотые блины. Это может даже помочь вам приготовить несколько блинов одновременно. Незаменим, когда у вас двое детей!

Квадратная сковорода Cooks Standard из твердого анодированного алюминия с антипригарным покрытием — одна из лучших форм для блинов.Он прочный, легкий и идеально подходит для переворачивания. Читайте о отличных альтернативах.

Что искать в лучшей сковороде для блинов

В этом руководстве я хочу рассказать вам о том, о чем вам следует подумать. Это поможет вам найти для вас самые лучшие блины, а не только мои любимые.

Размер и идеальный флип

Нет ничего веселее, чем переворачивать блины — если они не застревают в потолке или, что еще хуже, в полу.

На самом деле, многое может пойти не так — если вы не поймете это правильно, он может некрасиво свернуться сам по себе.

Внезапно все переходит от нетерпения к блинчикам к «Думаю, я подожду следующего!»

Но тут помогает размер? Можно подумать, что чем больше поверхность, тем легче переворачивать блин — больше места, чтобы его поймать, верно? По моему опыту, это не так.

Маленькая универсальная сковородка отлично подходит для переворачивания блинов. Вот как это сделать:

  • Подождите, пока наверху не появятся пузырьки.
  • Проверьте токарщиком, что блин ослаблен.
  • Сдвинуть его к краю сковороды, чтобы крошечный кусочек свисал с края.
  • Переверните — не спускайте глаз. блин все время
  • И лови!

Все, что я могу сказать, это то, что с решеткой меньшего размера легче переместить в нужное место, чтобы поймать этот блин .Сковорода большего размера может быть слишком громоздкой. Единственное, что может сработать, — это если сковорода очень легкая.

С большой сковородой для блинов я переворачиваю блины токаром. Это подходит для быстрого приготовления блинов всем.

Но это не так весело!

Универсальность

У меня недостаточно места на кухне или денег, чтобы тратить их, чтобы иметь сковородку для всех блюд, которые я готовлю. Размер, форма и антипригарная поверхность часто являются важнейшими факторами универсальности.

Кухонный инструмент, который может выполнять несколько задач, более полезен, чем специальная сковорода для блинов.

Я объясню, для чего еще можно использовать эти блины.

Сковорода для блинов, электрическая или на плите

Электрическая сковородка для блинов сделает за вас большую часть работы, иногда она даже готовит обе стороны одновременно.

Однако электрические блины нельзя мыть в посудомоечной машине, так как они занимают больше места на столе.Прилавок для меня более ценен, чем место в шкафу. Хуже того, загроможденная столешница делает кухню беспорядочной.

Электрические сковороды можно также использовать для приготовления других блюд, например, полного английского завтрака для всей семьи.

Электрическая сковородка для блинов может быть отличным вариантом, если вы делаете блины каждый день. Он готов к использованию. Обычно они антипригарные, поэтому после использования их, скорее всего, можно просто протереть.

Какая плита?

Газовые плиты умеют работать со всем.Для блинов электрические плиты тоже стремятся работать со всем.

Если вам нужна сковородка для блинов для индукционной варочной панели, то это совсем другой котелок с рыбой. Для работы нужны определенные материалы — я выделю вам это.

Иногда спрашивают — какая блиновая сковорода лучше для стеклопакетов? Плиты со стеклянной столешницей часто бывают индукционными . В таком случае вам понадобится сковорода, совместимая с индукционным нагревом.

Высота губы / стороны — Что такое сковорода?

Сковорода или сковорода имеет высокие стенки, а сотейник — еще более высокие. Это позволяет готовить в них, пока не содержит беспорядок (или даже готовить соусы).

У сковородки есть небольшая кромка или нет кромки по бокам . Это упрощает установку большого токаря под все, что вы собираете на гриле. Это потому, что у вас нет ни губ, ни сторон, которые могут вам помешать.

Если сковорода достаточно большая, то выступ не такая уж большая проблема. Конечно, обратная сторона медали в том, что с высокой стороной дает вам большую универсальность.

Я выделю, есть ли у рассматриваемых мною сковородок для блинов бортик или нет. Это позволит вам выбрать лучшую сковороду для блинов!

Варочная поверхность

Антипригарная поверхность — это самая легкая поверхность для приготовления блинов, она позволяет без проблем переворачивать блины

Тем не менее, вы можете использовать чугун и углеродистую сталь, если они хорошо выдержаны, предварительно нагреты и с маслом. Это немного сложнее, но возможно.

Однако чугунная посуда, особенно чугун с эмалированным покрытием, тяжелая, поэтому блины сложнее переворачивать.

Из нержавеющей стали обычно получается отличная поверхность для готовки, но только не для блинов!

В случае чугуна и углеродистой стали варочная поверхность такая же, как и корпус. Часто это также относится к нержавеющей стали.

Однако антипригарное покрытие — это всего лишь поверхность для готовки, а не тело. Я бы порекомендовал корпус из анодированного алюминия с антипригарным покрытием . Это прочный, прочный и легкий; а также нагревает равномерно и быстро. Идеально подходит для приготовления блинов.

Лучшая сковорода для блинов Обзоры

Стандартная квадратная сковорода с антипригарным покрытием (лучшая сковорода для блинов)

Эта большая квадратная сковорода с антипригарным покрытием идеально подходит для одновременного приготовления двух-четырех небольших блинов. Он достаточно большой, чтобы уместить более одного блина, и достаточно мал, чтобы поместиться на одной горелке.

Более того, губа идеального размера для сковороды. Он достаточно низкий, чтобы не мешать токарю, и достаточно высокий, чтобы вмещать любое масло, которое вы используете.

Эта сковорода невероятно универсальна. Прекрасно подходит для жарки яиц или завтрака. Вы можете поджарить им стейк или разогреть хлеб.

На странице продукта написано: «Можно мыть в посудомоечной машине, рекомендуется ручная стирка». Я не понимаю, что это значит — либо вы можете мыть его в посудомоечной машине, либо нет. Производитель должен быть более ясным по этому поводу.

Тем не менее… мой опыт работы с антипригарным покрытием в целом показывает, что вы можете мыть его в посудомоечной машине, если будете осторожны. Убедитесь, что никакие металлические предметы не могут коснуться поверхности, и не используйте агрессивные моющие средства.Однако антипригарное покрытие прослужит дольше, если вы стираете как можно больше вручную.

Эта сковорода с антипригарным покрытием не прослужит вечно, но это универсальная сковорода, от которой нужно хорошо работать. Это недешево, но с учетом того, что вы получаете, это воровство.

Плюсы:

  • Кромка идеально подходит для сковороды
  • Антипригарная поверхность для приготовления пищи — легко чистить
  • Теоретически можно мыть в посудомоечной машине
  • Твердая ручка, которая остается прохладной
  • Прочный корпус из твердо анодированного алюминия

Минусы:

  • Несовместимость с индукционной плитой
  • «Рекомендуется ручная стирка»
  • Банка со временем теряет антипригарные свойства

Проверить цену на Amazon

Круглая электрическая сковородка Dash Mini Maker

Это симпатичная маленькая сковородка для блинов, которая очень универсальна — если вы один человек! С ней так легко готовить, но она такая крошечная.

Отлично подойдет для жареного завтрака, если вы готовы приготовить одно или два яйца за раз! (Возможно, вам нужно только одно яйцо?)

Эта круглая электрическая сковородка для блинов не для меня. Мне нужно что-то, что может приготовить немного больше, легче убирать и не занимает ценное место на прилавке!

Плюсы:

  • Поставляется с книгой рецептов
  • Универсальность
  • Компактность
  • Закрытая крышка упрощает очистку
  • Очень доступна по цене.
  • Варочная поверхность с антипригарным покрытием

Минусы:

  • Занимает место на столешнице
  • Электрооборудование = не для посудомоечной машины!
  • Один маленький блин или два яйца за раз
  • Некоторые брызги даже при опущенной крышке
  • Нелегко чистить

Проверить цену на Amazon

Керамическая электрическая сетка Presto

Это большая электрическая сковородка диаметром 22 дюйма. Это означает, что вы можете приготовить завтрак для всей семьи за один присест.Он очень универсален с точки зрения того, что вы умеете готовить.

Небольшая кромка идеально подходит для хранения масла, позволяя при этом помещать токарь под пищу, которую вы готовите.

Поскольку он электрический, вам не нужно беспокоиться, сломается ли ваша плита или у вас ее нет. Пока вы можете подключить его, это будет работать.

Проблема в том, что он очень большой. Я не могу себе представить, чтобы хранить это у себя на столешнице, но я также не знаю, где еще я бы это положил. Кроме того, это может не оставить места для приготовления пищи, если оно у вас есть на столешнице.

Эта электрическая сковорода для блинов идеально подходит для больших кухонь и больших семей. Это дает вам дополнительную поверхность для приготовления пищи в дополнение к вашей плите и очень универсален.

Это не для меня, потому что моя кухня слишком мала, и я все равно не думаю, что мне нужна такая большая сковорода.

Теоретически вы можете разобрать его для хранения и мыть в посудомоечной машине. Это не для меня, потому что я не люблю разбирать и ставить посуду каждый раз, когда я ее использую.

Это недешево, но в пересчете на квадратный фут вполне разумно!

Плюсы:

  • Небольшая кромка — идеально подходит для гриля
  • Универсальность
  • Отлично подходит для больших семей — много дополнительного пространства на варочной панели
  • Керамическая антипригарная поверхность — легко очищается
  • Поддон для сбора жира, собирающий жир, для минимизации беспорядка и уменьшения жира

Минусы:

  • Он слишком большой — вам нужна большая кухня
  • Неравномерный нагрев поверхности сковороды
  • Если / когда электрические компоненты выходят из строя, они становятся бесполезными

Проверить цену на Amazon

Чугунный держатель для решеток и горячей ручки Lodge

Итак, во-первых, чугунная сковородка не для всех. Если вы не уверены, ознакомьтесь с моим руководством по приготовлению пищи из чугуна и уходу за ним.

По какой-то причине на момент написания на странице продукта утверждалось, что эту чугунную сковородку можно мыть в посудомоечной машине. Забудь об этом. Чугун нельзя мыть в посудомоечной машине. Поверьте, я с удовольствием ставлю вещи в посудомоечную машину, но не эту сковородку.

Тем не менее, если вы хотите, чтобы сковородка для блинов передавалась вашим внукам, это может быть то, что вам нужно.

Конечно, это слишком тяжело для меня, чтобы даже попробовать переворачивать с ним блины.

Если оставить в стороне, это красиво оформленная и высококачественная чугунная сковорода по разумной цене.

Плюсы:

  • Чугун прослужит вечно при правильном обращении
  • Сковорода отличного качества
  • Хорошая крышка ручки
  • Индукционная совместимость
  • Круглая форма идеально подходит для блинов
  • Кромка по краю идеального размера

Минусы:

  • Чугун — дополнительная работа по уходу
  • Чугун нельзя мыть в посудомоечной машине, что бы ни говорилось на странице продукта
  • Возможно, немного мало — по одному большому блинчику за раз

Проверить цену на Amazon

Единственная трудность с этим домиком состоит в том, что он немного мал, если вы готовите много блинов, где вам может понадобиться сковородка с двойной горелкой. Я писал о других чугунных сковородках, в том числе о двух конфорках, которые позволяют готовить блины для всех одновременно.

Сковорода для блинов со смайликом и смайликом

Эта антипригарная сковорода для блинов имеет 7 разных поверхностей. Вы готовите блин в одной из встроенных форм, и он превращается в гигантский смайлик.

В каком-то смысле это отличный вариант для приготовления блинов для всей семьи (включая вас) одновременно.

Иногда сложно перевернуть блины.Я бы посоветовал использовать другую поверхность, чтобы «поймать» блины, когда вы их переворачиваете.

Проблема для меня в том, что он настолько ограничен в использовании — он противоположен универсальности!

В целом, я бы сказал, неплохая идея, но не совсем практичная. Честно говоря, это такие вещи, которые вы используете один или два раза, а потом о них забывают в глубине шкафа!

Плюсы:

  • Милые лица для детей — веселее!
  • Индукционная совместимость
  • Варочная поверхность с антипригарным покрытием

Минусы:

  • Только по одному лицу каждого типа. Вы можете поспорить, что все ваши дети захотят одно и то же лицо одновременно!
  • Гораздо более ограниченные возможности для жарки / гриля на этой сковороде
  • Блины сложно перевернуть

Проверить цену на Amazon

Сковорода квадратная Calphalon

Это прекрасная сковорода, на которой можно приготовить всей семьей по маленькому блинчику. Губа правильной высоты, а сковорода правильного размера и формы.

Так как его можно мыть в посудомоечной машине и не допускать пригорания, очистка не составит труда.

Это немного дороже, чем другие сковороды, и за эту цену можно ожидать хорошего качества. В целом это то, что у него есть — вы можете почувствовать его прочность, когда возьмете его в руки.

К сожалению, есть сообщения о его деформации.

Если вы думаете, что можете позаботиться о нем, вы действительно получите приличную сковороду за свои деньги.

Плюсы:

  • Хороший размер — готовьте 3-4 блина одновременно на одной конфорке
  • Антипригарная поверхность для готовки для легкой очистки
  • Кромка на высоте, подходящая для сковороды
  • Ручка для твердого охлаждения
  • Можно мыть в посудомоечной машине
  • Прочная жесткая- корпус из анодированного алюминия

Минусы:

  • Более дорогой конец рынка
  • Не работает на индукционных плитах
  • Деформируется, если неправильно обрабатывать

Проверить цену на Amazon

Cuisinart Chef’s Classic Open Skillet

Эта 8-дюймовая сковорода сама по себе не сковорода. Его высокие борта означают, что это скорее сковорода. Тем не менее, он может служить круглой сковородой для блинов.

Я часто использую свою сковороду, чтобы жарить блины, и с правым токаром (то есть с небольшим изгибом) все будет в порядке.

Тем не менее, это маловато. Вам нужно оставить место для токаря, чтобы за один раз оставалось место только для одного блина среднего размера.

Конечно, это делает его идеальным для переворачивания блинов!

Так как это сковорода для блинов (или сковорода) из нержавеющей стали, ее сложнее чистить.Также нужно быть более осторожным, чтобы пища не прилипала. Это точно не тефлон!

Эту универсальную сковородку можно использовать для приготовления блинов, жарки, пассирования и даже соусов.

Хорошая сковорода для одинокого человека, возможно, для молодого человека, впервые выходящего из дома. Но для меня он маловат.

Плюсы:

  • Можно мыть в посудомоечной машине
  • Очень эффективный нагрев — будьте осторожны, пока к нему не привыкнете
  • Прочная ручка Cool touch
  • Хорошая цена за качество

Минусы:

  • Обесцвечивание / пятна на дне, от которых трудно избавиться
  • Не совсем антипригарный — сначала необходимо предварительно нагреть и использовать много масла
  • Ручка может нагреваться при длительном приготовлении пищи
  • Трудно чистить варочную поверхность из нержавеющей стали
  • Без крышки — увеличило бы универсальность сковороды.
  • Несовместимо с индукцией

Проверить цену на Amazon

Сковорода из нержавеющей стали Calphalon с крышкой

Это круглая сковорода для блинов или сотейник? Очевидно, это действительно сотейник.Так почему я его включил?

Дело в том, что вы можете использовать такие сковороды для приготовления блинов на сковороде, к тому же они более универсальны, чем сковороды. На этой сковороде можно приготовить семейный завтрак, приготовить соус или поджарить стейк

К сожалению, в основании есть небольшой прогиб. Это не идеально, так как жидкости будут вытекать наружу. В этом случае, если у вас получилась достаточно густая смесь для блинов, она поможет вам намазать блины. Если смесь для блинов слишком жидкая, в середине будет дырочка.

Цена означает, что это определенно продукт премиум-класса. И вы можете понять почему — он прочный, имеет множество применений и должен прослужить долго.

Есть сообщения о том, что он иногда немного деформируется. Это не конец света, но недопустимо для этой ценовой категории.

Плюсы:

  • Можно использовать на индукционных плитах
  • Дополнительная ручка в случае, если он полностью загружен
  • Хороший размер, достаточно большой для большого блина
  • Хорошее распределение тепла
  • Качественный продукт
  • Чрезвычайно универсальный
  • Прозрачная крышка

Минусы :

  • Очень дорого
  • Трудно очищаемая поверхность из нержавеющей стали
  • Небольшой изгиб вверх в основании может оставлять внутреннюю часть сухой
  • Очень тяжелый
  • Склонность к небольшому короблению после использования — неприемлемо по этой цене

Проверить цену на Amazon

Цельнолитая решетка с жестким анодированием и антипригарным покрытием (Лучшая решетка с двойной горелкой)

Это отличный вариант, если вам нужна сковорода с двумя конфорками для одновременного приготовления большого количества блинов.

Благодаря длине 20 дюймов (51 см) его можно разместить на более крупной плите, но он также безопасен в духовке до температуры 260 ° C (500 ° F).

Благодаря корпусу из твердого анодированного алюминия он прочный и легкий. Благодаря этому его легко поднимать, несмотря на его размер.

Кроме того, ручки облегчают подъем, хотя мне не нравится их расположение и то, насколько сильно они нагреваются.

Ручки затрудняют установку в посудомоечной машине.

Но я должен подчеркнуть — и любой, кто владеет этой сковородой, согласится — мыть руки в любом случае лучше! Вам необходимо сохранить это антипригарное покрытие.Лучшая сковорода с антипригарным покрытием может выдержать пробежек в посудомоечной машине, но дольше служит вдали от нее.

Это одна из самых качественных сковородок на рынке. В нем большая кухонная зона, поэтому блины можно готовить для всей семьи.

Более того, вы можете использовать его для завтрака, например картофельных оладий, яиц и бекона.

Плюсы :

  • Прочные ручки
  • Антипригарная поверхность устойчива к царапинам
  • Можно мыть в посудомоечной машине
  • Можно использовать при высоких температурах в духовке

Минусы :

  • Ручки нагреваются
  • Трудно помещать в посудомоечную машину
  • Не поддерживает индукцию

Проверить цену на Amazon

Часто задаваемые вопросы

Какую сковородку лучше всего использовать для приготовления блинов?

Большинству людей действительно помогает антипригарная поверхность.Кроме того, я рекомендую небольшую сковороду, которая позволяет готовить по одному блинчику за раз — это идеальный вариант для переворачивания!

Сковорода лучше для блинов?

Самым большим преимуществом сковороды для блинов является то, насколько легче перевернуть блины из-за низких сторон. Если ваша текущая сковорода работает — ничего менять не нужно.

Вы также можете приобрести электрическую сковородку, что удобно, если вы хотите, чтобы на плите не было других предметов.

Антипригарная поверхность лучше подходит для блинов?

Блины легче готовить на антипригарной поверхности.А ведь опытные повара готовят блины на чугуне, углеродистой стали или даже нержавеющей стали.

Если нужно спросить — используйте антипригарную поверхность.

Вердикт: лучшие блины

Лучшая сковорода для блинов (общая)

Моя любимая сковорода для блинов — это стандартная квадратная сковорода Cooks с твердым анодированием и антипригарным покрытием. Это настоящая сковорода с антипригарным покрытием, что упрощает очистку.

Теоретически его можно мыть в посудомоечной машине, но сначала вы можете быть осторожны, так как на странице продукта это оговорено.Лично я бы сунул его в посудомоечную машину, но это риск.

Хотя подходит для индукционных плит, это также лучшая сковорода для блинов для газовых плит. Его большая поверхность будет хорошо работать с пламенем газовой плиты.

Решающим аргументом для меня является то, что это идеального размера для приготовления четырех маленьких блинов , чтобы вся семья была счастлива.

Однако глазурь на торте заключается в том, что, несмотря на его размер, вы все равно можете использовать его для переворачивания блинов .Помогает то, что она очень легкая, поэтому с ней легче обращаться, чем с другой посудой такого размера.

Не пытайся сразу четыре блина перевернуть мысль! По одному, пожалуйста!

Проверить цену Amazon

Лучшая сковорода для блинов из нержавеющей стали

Возможно, это должна быть лучшая сковорода для блинов, потому что сотейник из нержавеющей стали Calphalon с крышкой — не настоящая сковорода. Но это может быть преимуществом! Вы можете сделать больше на сковороде, так как стороны выше. Это нормально, если у вас есть гибкий (силиконовый) токарь и немного сноровки. Просто загибаете токарь под блин.

Я люблю эту сковороду и знаю, что она прослужит долго. Это самая универсальная из всех сковородок, которые я здесь рассматривал (поэтому я создал для нее категорию!)

Если у меня есть сомнения, то нержавеющая сталь не совсем идеальна для блинов.

Проверить цену Amazon

Лучшая сковорода для блинов для индукционных плит

Если у вас есть индукционная плита, ваши возможности более ограничены. Чугун может быть хорошим выбором, но он рискует поцарапать поверхность стекла.

Я бы порекомендовал сковороду для блинов Emoji Smiley Face как лучшую сковороду для блинов для индукционных плит. Это маленькая милая сковородка, и на ней легко приготовить веселые оладьи для детей.

В отличие от чугуна, он также хорошо работает с печами с гладкой поверхностью.

Проверить цену Amazon

Больше сеток

Если вам понравилось это руководство, но вы все еще думаете, какую сковородку купить, ознакомьтесь с одним из моих других обзоров:

Лучшие советы по приготовлению блинов

Эти оладьи из пахты воздушные, легкие, немного пористые и обладают восхитительным вкусом. Они тоже хорошо замерзают! От Джоан Озуг из «Пятнадцати шпателей».


Каждый раз, когда я откусываю действительно хороших блинчиков из пахты, пушистых, легких и прекрасно приправленных небольшой сладостью и ванилью, я чувствую, что могу написать стихотворение о том, как это утешает мою душу. Это делает меня таким счастливым!

Я хочу сказать, что если бы я составил список «мелочей», которые делают меня счастливым в жизни, в него обязательно были бы блины.

Блины бывают самых разных сортов: от классической пахты до более здоровых оладий из цельной пшеницы и блинов с добавлением яблока, еще довольно полезных оладий из горячего шоколада до совершенно нездоровых смесей, таких как блинчики с корицей или блины с морковным пирогом. Это потому, что блины так хорошо заменяют разные виды молока, муки, фруктов и ароматизаторов.

Помимо всех вариаций, вот несколько общих советов, которые, как мне кажется, отлично подходят для приготовления блинов.

1 — Используйте настоящую пахту, а не заменитель молока и уксуса.

Когда я вижу в Интернете рецепты пахты, я часто вижу комментарии от людей, которые говорят, что они сделали рецепт, заменив пахту на молоко и уксус. Моя позиция заключается в том, что вам следует использовать молоко + уксус только в крайних случаях, когда вам нужно что-то приготовить в сиюминутной ситуации и у вас нет под рукой пахты.

Молоко, смешанное с уксусом (или лимонным соком), совсем не то же самое, что купленная пахта в магазине. У него разные вкусы и консистенция, а настоящая пахта — это то, что вам нужно, если вы хотите самые лучшие блины.

Многие люди возражают против покупки пахты, потому что их трудно полностью израсходовать. Я обнаружил, что пахта часто бывает объемом в кварту (4 стакана), а в моем рецепте пушистых блинов из пахты в нижней части этого поста используются 2 чашки, что является существенным применением.Если вы хотите использовать литр пахты сразу, сделайте двойную партию и заморозьте оставшиеся блины. Блины так хорошо замораживаются, и вы можете есть блины, когда захотите!

2 — Добавьте сахар в тесто для блинов.

Иногда мне попадаются рецепты теста для блинов, в которых совсем нет сахара. Хотя вполне вероятно, что блины будут подавать с кленовым сиропом, я думаю, что важно также подсластить сам блин.В противном случае разница между отсутствием сахара в блинах и в основном сахарным сиропом слишком велика.

Я смешиваю сахар прямо с сухими ингредиентами, такими как мука, разрыхлитель, сода, соль и сахар.

3 — Сделайте углубление в сухих ингредиентах, затем влейте влажные.

Если есть одна важная вещь, которую вы хотите достичь при приготовлении блинов, это следить за тем, чтобы вы не перемешивали тесто слишком сильно.Излишнее перемешивание приведет к образованию глютена в кляре и сделает блины жесткими, а не легкими и воздушными.

При смешивании сухих и влажных ингредиентов создание лунки и перемешивание сухого во влажное может помочь в этом процессе мягкого объединения сухого и влажного ингредиентов вместо того, чтобы работать с тестом.

4 — Пусть тесто будет комковатым.

Комки в тесте для блинов — это хорошо, потому что это означает, что вы не перемешивали тесто слишком сильно.Идеальное время для прекращения перемешивания — это когда вы не видите больше полосок муки, но в тесте все еще есть комки.

5 — Смажьте антипригарную сковороду или сковородку холодным маслом.

Прежде чем блины коснутся горячей сковороды, нанесите холодный слой масла на поверхность сковороды, чтобы смазать ее. Это дает блины очень тонкий, равномерно распределенный слой жира, в котором можно готовить, не перегружая сковороду маслом.Если вы не можете есть молочные продукты, кулинарный спрей станет хорошей заменой.

6 — Используйте ложку для печенья или автомат для блинов.

Использование ложки для печенья или дозатора печенья дает два преимущества. Во-первых, легче приготовить однородные и порционные блинчики. Во-вторых, использование этих инструментов придает блинам более округлую форму.

Из-за моей маленькой кухни в Нью-Йорке у меня нет специального раздаточного устройства для блинов. Но совок для печенья работает очень хорошо, особенно с густым тестом, подобным тому, что описан в этой публикации.

7 — Переверните, когда пузыри только начинают лопаться.

Обычно это происходит, когда дно золотистое и боковые стороны тоже немного затвердели.

Переверните, и вам понадобится еще одна-две минуты на другой стороне.

8 — Если вы регулярно готовите много блинов, купите сковородку.

Это позволяет готовить тонны блинов за один раз и немного сокращает время приготовления. В противном случае вы можете использовать сотейник с антипригарным покрытием.

Вы еще не проголодались блинов? Я оставлю вам мой абсолютный любимый рецепт пушистых блинов из пахты, которые очень яичные, почти немного пористые и очень легкие. Наслаждаться!


Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Идеальные блины на сковороде

14 февраля — самый сладкий день в году — выпадает на воскресенье 2021 года. Почему бы не начать выходной прямо с вкусного завтрака: «Я люблю тебя»? Еще лучше: приготовьте завтрак с блинами.

Приготовление идеальных блинов начинается с правильного оборудования. Вы не ошибетесь, если соедините газовую плиту с сковородкой. Независимо от того, является ли ваша сковорода встроенной или посуда, которую ставят над конфорками, сочетание ее с возможностями точного приготовления на природном газе обеспечивает быстрое и легкое приготовление — идеальные блины для вашей возлюбленной.

Вы не ошибетесь, если соедините газовую плиту с сковородой, чтобы приготовить идеальные блины для вашей возлюбленной.

Помимо блинов, сковорода — удобный выбор для приготовления таких блюд, как мясо и жареный рис, особенно в больших количествах. Если вы планируете добавить сковородку в свой арсенал посуды до Дня Победы, вы найдете множество доступных вариантов по умеренной цене. Размеры варьируются от одной, которая покрывает одну конфорку, до опции, которая может покрыть всю плиту.

Поклонники блинов говорят, что чугунная сковородка — идеальная посуда для сочетания с газовой плитой. Чугун равномерно распределяет тепло от газовой горелки по поверхности сковороды. Кроме того, нежное тесто не прилипнет к хорошо выдержанной чугунной сковороде.

Если вы ищете чугунную сковородку, обратите внимание на продукцию, произведенную Lodge в соседнем Южном Питтсбурге, штат Теннеси. Они надежны и хорошо изготовлены. Реверсивный гриль / сковорода Lodge (40 долларов) достаточно большой, чтобы покрыть две конфорки.У него гладкая сторона для блинов и яиц и ребристая для мяса.

Лучшее тесто

Какой бы рецепт вы ни выбрали, идеальный блин — это правильно приготовленное тесто. Несколько советов от профессиональных поваров:

  • Из-за чрезмерного перемешивания теста получаются крутые блины. Смешайте до однородной массы. Ничего страшного, если останутся комочки.
  • Смешайте сухие ингредиенты вместе и влажные по отдельности перед их объединением.Это помогает избежать чрезмерного перемешивания.
  • Дайте тесту застыть на 15 минут перед тем, как положить на сковороду. Блины получатся более воздушными, если вы дадите крахмалу время впитаться в жидкие ингредиенты.
  • Не добавляйте фрукты, шоколадную стружку или другие добавки, пока тесто не упадет на сковороду. В противном случае они опустятся на дно чаши и не будут равномерно распределены в кляре.

БОНУСНЫЙ СОВЕТ: Хотите более пушистые блины? Отделите желтки от белков. Смешайте желтки с другими влажными ингредиентами. Взбейте белки до образования жестких пиков и добавьте их в жидкое тесто прямо перед приготовлением.


Получите свою сковородку по телефону

Пока тесто застывает, приготовьте сковородку.

Идеальная температура сковороды для блинов — 375 ° F или средняя температура для газовых плит. Правильная температура приготовления — ключ к приготовлению идеальных блинов. На перегретой сковороде блины подгорят снаружи, а изнутри недоварены.Если сковорода недостаточно нагрета, ваши блины будут слишком сильно готовиться изнутри, прежде чем они станут золотистыми и не станут готовыми снаружи.

Разогрейте сковороду. Затем проверьте температуру, капнув немного воды на предварительно нагретую поверхность. Если он шипит, не растворяясь сразу, значит, для блинов температура подходящая. Если он немедленно растворяется, снизьте температуру и повторите тест.

Наберитесь терпения, когда налили тесто на сковороду. Переверните каждый блин только один раз. И не давите на него лопаткой.Помните: чрезмерное переворачивание и нажатие удаляет всю пушистую текстуру, в результате чего получается жесткий блин.

Блинчики перевернут за

Отметьте День святого Валентина с одним из этих рецептов блинов, которые обязательно понравятся вашей возлюбленной.

Красные бархатные оладьи со сливочно-сырной начинкой — это классика из поваренной книги Бетти Крокер.

Блинчики из цельной пшеницы с вишней , рецепт, разработанный Whole Foods, состоит из свежей вишни.Вкусные!

Блинчики Funfetti с клубничной посыпкой , рецепт из Библии лучшего выпечки, понравится детям.

Блинчики с арахисовым маслом от кулинарного блогера Кристин Марлиг сочетает традиционный рецепт пахты с любимыми американскими конфетами.

9 лучших мини-блинчиков 2021 года

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Есть так много веских причин для того, чтобы приготовить свои собственные мини-блины — вкусные, питательные, и вы можете поиграть с отличными рецептами с вашими любимыми ингредиентами и начинками!

Тем не менее, на рынке так много мини-блинчиков, как же выбрать подходящую для себя? Лучшие мини-блинчики всегда будут производить легкие и пушистые блины, которые легко соскальзывают с антипригарной поверхности.Они должны быть простыми в использовании и не должны быть слишком сложными для очистки. Топовые мини-блинницы также будут иметь регулируемые настройки температуры и будут многофункциональными.

Прочтите, чтобы узнать, что лучше всего подходит для приготовления мини-блинчиков, и найдите ту, которая соответствует вашим потребностям в приготовлении блинов.

Что такое мини-блинницы ?

Если вы никогда не слышали о мини-блиннице, мы собираемся познакомить вас с одним из величайших кухонных гаджетов последних лет!

Сколько из нас пробовали готовить блины на сковороде или сковороде, но в итоге получалось липкое месиво, которое прилипало к сковороде?

Изготовление блинов — одно из тех умений, которым лучшие повара могут без труда овладеть, но многим из нас вообще сложно приготовить приличные блинчики.

Это может быть очень обескураживающим, когда вы приложили все усилия, чтобы приготовить тесто и приготовить все начинки, только чтобы в итоге получить несъедобный беспорядок!

Затем появилась наша сегодняшняя тема: мини-блинницы.

Сейчас мы не говорим о сковородах для блинов, которые вы ставите на плиту, а вместо этого, , мы хотим сосредоточиться на электрических машинах для блинов, которые можно использовать без плиты или другого источника тепла.

Электрические мини-блинницы идеально подходят для приготовления легких пушистых блинов, которые тают во рту.

Это потому, что они настроены на идеальную температуру для идеального приготовления теста и имеют высококачественную антипригарную поверхность .

Все, что вам нужно сделать, это добавить тесто, расслабиться и позволить машине сделать всю работу. Почему бы не приготовить новую восхитительную начинку для блинов, пока вы ждете!

Как выбрать лучшую мини-машину для блинов

Вы готовы совершить прыжок в мир приготовления блинов? Приготовление блинов своими руками может быть отличным развлечением и откроет вам и вашей семье целый новый мир вкусных угощений.

Тем не менее, выбор производителей блинов на рынке может быть огромным. Вы же не хотите, чтобы в итоге получилась машина для блинов, которую чистят часами или которая не дает желаемых результатов!

Если вы хотите купить свою первую мини-машину для блинов, у нас есть все, что вам нужно знать об этих замечательных маленьких машинах. И мы также нашли для вас 9 лучших мини-блинчиков!

Варочная поверхность

То, что мы ищем в блиннице, — это идеальная антипригарная поверхность.При использовании качественной блинной машины времена липких, грязных блинов должны быть далеко позади!

Приготовленный блин должен легко соскользнуть с рабочей поверхности, и его не нужно поднимать лопаткой.

Также важно, чтобы варочная поверхность была упругой и износостойкой . Помните тот раз, когда вы купили дешевую сковороду с антипригарным покрытием, и она продержалась около месяца?

Что ж, не делайте здесь такой ошибки! Ищите прочную антипригарную поверхность, которая выдержит случайные царапины и царапины, не потеряв при этом своих антипригарных качеств. .

Простота очистки

Итак, вы приготовили большую партию блинов на воскресный бранч для всей семьи, вкусно! Начинка съедена, стопка блинов снесена, а теперь пора убирать.

Тем не менее, ничто не портит это ленивое воскресенье, как будто вы часами разбираете и чистите свою мини-блинную!

В идеале антипригарная поверхность блинницы должна протираться за секунды .

Некоторые блинницы поставляются со съемными частями , что отлично подходит, когда вам нужно смочить пригоревшую пищу с антипригарной поверхности. Просто убедитесь, что после очистки их можно снова собрать!

Контроль температуры

Многие блинницы имеют только одну ступень нагрева. На самом деле это не проблема, так как на этом огне лучше всего приготовить легкие и пушистые блины.

А может, вы хотите немного поэкспериментировать? Думаете попробовать разные рецепты и ингредиенты блинов?

Для этого может потребоваться более высокая или более низкая температура приготовления, и здесь может пригодиться регулируемый контроль температуры .

Простота хранения

Итак, давайте посмотрим правде в глаза, вы, вероятно, не собираетесь есть блины каждый день. Что ж, можно, но тогда блины надоест! Итак, для вам понадобится блинница, которую легко упаковать и хранить в шкафу, когда она не используется. .

Поскольку эти мини-блинницы питаются от электричества, к ним прилагается кабель. Некоторые конструкции для изготовления блинов позволяют наматывать кабель вокруг самой машины, что упрощает хранение.

У других производителей блинов есть умные приспособления для хранения, например, возможность хранить в вертикальном положении .

Многофункциональное

Кому не понравится многофункциональная машина?

Нет смысла занимать ценное кухонное пространство несколькими машинами, каждая из которых выполняет только одно задание. К счастью, многие производители блинов также используются в качестве сковороды для вафель, гамбургеров и даже печенья .

Итак, если у вас мало места на кухне, имеет смысл выбрать многофункциональный гаджет, который может выполнять несколько задач.

9 лучших мини-блинчиков

От многофункциональной роскошной блинной машины до простой, но забавной модели — ключом к приготовлению лучших блинов является неизменно высокотемпературная и высококачественная антипригарная поверхность.

Вот наш выбор из 9 лучших мини-блинчиков!

1. Dash Mini Maker

Проверить текущую цену на Amazon

Эта идеальная мини-машина для блинов возглавляет наш список по многим веским причинам!

Во-первых, он очень доступен по цене, поэтому, если вы ищете малобюджетный гаджет для своей кухни, это идеальный вариант.

Однако зачастую дешевле означает низкое качество — но это, конечно, не так.

Для недорогой машины Dash Mini Maker отвечает всем требованиям, которые мы ищем в мини-блиннице.

Имеет прочную антипригарную поверхность, которая нагревается за секунды и легко вытирается после использования. . Световой индикатор сообщит вам, когда он будет готов к употреблению, избавляя от необходимости гадать при приготовлении идеальных блинов.

Эта машина для блинов также готовит яйца, печенье, сыр на гриле, гамбургеры — почти все, что вы обычно кладете на сковороде!

Одна из вещей, которые нам больше всего нравятся в этой маленькой блиннице, — это то, что она доступна в нескольких забавных цветах — — красном, белом, черном, серебряном, бирюзовом и даже розовом!

Он компактен и удобен в хранении, он занимает мало места в шкафу и прилавке .

Он также имеет годичную гарантию производителя и включает книгу рецептов и онлайн-доступ к базе данных рецептов.

2. Цифровой гриль Yedi 6-в-1

Проверить текущую цену на Amazon

Заняв второе место в нашем списке, мы перешли на другой конец шкалы цен! Это высокобюджетный производитель блинов, но не зря.

Цифровой гриль Yedi 6-в-1 поставляется со сменными пластинами — пластина для гриля, пластина для гриля и вафельная тарелка .

Пластина для гриля включает два удобных силиконовых кольца , что позволяет легко приготовить идеально круглые мини-блины на прочной антипригарной поверхности. В набор для гриля также входит набор силиконовых лопаток / щипцов, которые помогут вам легко поднимать и перемещать пищу.

Этот набор для гриля предназначен для серьезных поваров, и он превзойдет любой обычный кухонный гриль или сковороду.

Обе пластины гриля имеют полностью регулируемую температуру от 175 до 450 ° F .Это означает, что вы можете управлять каждой тарелкой независимо, что идеально подходит для приготовления различных блюд.

Итак, для чего вам нужен этот гриль? Ну, конечно же, мини-блины! Но сменные тарелки предоставляют множество других возможностей, от пресса для панини до вафельницы.

А что с чисткой? Что ж, все съемные пластины можно мыть в посудомоечной машине, хотя их также легко чистить только влажной тканью .

И вам не нужно беспокоиться о разливе жира, поскольку в решетке есть встроенный поддон для сбора капель, который можно снимать для очистки.

На эту модель предоставляется 2-летняя гарантия с возвратом денег, которая дает вам уверенность в том, что ваша покупка будет надежной.

3. Вафельница Cucina Pro Animal Shapes

Проверить текущую цену на Amazon

Когда дело доходит до мини-блинчиков, вафельница Cucina Pro Animal Shapes получает высшую оценку за привлекательность!

С 7 различными формами животных, включая северного оленя, тигра и медведя, этот кухонный гаджет понравится всей семье.

Однако это не просто дешевый трюк, как многие новинки — эта мини-блинница хорошего качества и долговечна.

Идеально подходит для вафель и блинов. Антипригарная поверхность легко очищается после использования, а также ее можно мыть в посудомоечной машине.

Компактные размеры этой блинницы означают, что она не займет много места в шкафу или на столешнице.

Если вы ищете забавный подарок или что-нибудь, чтобы привлечь детей на кухню, то эта мини-машина для блинов вполне может быть для вас!

4.Мини-машина для блинов Health And Home

Проверить текущую цену на Amazon

Мини-машина для приготовления блинов Health And Home может быть небольшой по размеру, но она может делать шесть маленьких блинов за раз.

Идеально, если у вас есть голодная семья, которую нужно накормить, и вам нужно быстро доставить блины на стол!

Антипригарная поверхность также отлично подходит для приготовления яиц, мини-омлетов и даже бекона и гамбургеров .

Он легко вытирается после использования, а кабель питания наматывается внутри основания для удобного хранения .В комплект поставки входят две удобные кухонные принадлежности , безопасные для использования на антипригарных поверхностях.

5. Ностальгия MyMini

Проверить текущую цену на Amazon

Как очаровательна эта маленькая мини-сковородка из одного человека!

Нам нравится ретро-вид Nostalgia MyMini, определенно одного из тех кухонных гаджетов, которые красивы и функциональны.

Эта мини-машина для блинов готова к использованию всего через несколько минут и имеет световой индикатор, показывающий, когда начинать приготовление.

Ручки с прохладным прикосновением снижают риск ожогов, а антипригарная поверхность легко очищается после использования .

Поскольку эта мини-машина для блинов готовит только одну порцию за раз, почему бы не купить одну для своего офиса или на случай, когда ваши дети будут учиться в колледже?

Список предложений по питанию от производителя бесконечен! Не только блины и яйца, но и картофельные оладьи, пиццу, печенье и даже кесадильи! Мы считаем, что на этой маленькой сковороде можно есть три раза в день.

6. Вафли Вау! Вафельница Mini Heart

Проверить текущую цену на Amazon

Ооооо, любовь витает в воздухе, и вам не нужно ждать Дня святого Валентина, чтобы показать любимым людям, как сильно вы их любите!

С помощью этой мини-блинницы вы можете каждый день осыпать их блинами в форме сердечек!

Эта мини-машина для блинов оснащена высококачественными антипригарными пластинами, которые легко чистить после использования.Он готовит одновременно 9 небольших блинов или вафель в форме сердца 3 разных размеров .

Если вы хотите вызвать улыбку на лице за завтраком, то эта мини-блинница для вас!

7. Многофункциональная машина для блинов для дома и здоровья

Проверить текущую цену на Amazon

Эта мини-машина для блинов находится в верхней части бюджетного диапазона, но не зря.

Поставляется с 3 сменными пластинами , поэтому может использоваться для множества различных функций.

Первая тарелка — это форма для торта с 6 отверстиями , идеально подходящая для приготовления блинов, яиц, бекона, омлета и даже пирогов.

Теперь у вас есть сковорода с 24 отверстиями, которую можно использовать для фрикаделек, пирожных, пончиков и многих других забавных закусок. Последняя тарелка — это либо плоская сковорода для гриля, либо ребристая сковорода , в зависимости от того, какую модель вы покупаете.

Эта модель имеет интеллектуальную систему контроля температуры. После включения он будет поддерживать идеальную температуру варочной поверхности, уменьшая потребность в масле и предотвращая запах дыма.

Пластины можно вынуть из машины после использования, и их легко мыть теплой мыльной водой.

Антипригарные поверхности пластин прочные и износостойкие. И, что удивительно для продукта, обладающего таким множеством функций, он компактен и его легко хранить после использования.

8. Бельгийская вафельница Cuisinart

Проверить текущую цену на Amazon

Возможно, вы заметили, что многие мини-блинницы в нашем списке имеют только одну настройку температуры.

Это нормально, если вы просто хотите наскоро приготовить партию блинов, но что, если вам нужно немного больше универсальности в своей технике приготовления?

Бельгийская вафельница Cuisinart имеет 6 различных режимов нагрева , что означает, что вы можете регулировать температуру, чтобы получить желаемый результат.

Итак, от легких и пушистых блинов до толстых и хрустящих вафель, вы всегда будете получать идеальные результаты.

И эта машина для приготовления вафель и блинов имеет еще одну особенность, которой нет в других моделях, — звуковой сигнал, который сообщает вам, когда время приготовления закончилось!

Эта мини-машина для блинов универсальна и проста в использовании, способная приготовить 4 мини-блина или за один раз.

Противень для блинов также можно использовать для приготовления других жареных блюд, таких как яйца, бекон и гамбургеры. . Книга рецептов и щипцы входят в комплект поставки этой машины.

Верхний и нижний лотки съемные и моющиеся, что упрощает их чистку и хранение.

9. Мини-вафельница Kawaii

Проверить текущую цену на Amazon

И последняя мини-машина для блинов в нашем списке отнюдь не последняя!

Эта очаровательная вафельница делает вафли или блины в 7 забавных блюдах!

Эти дизайны включают рамен, пиццу, авокадо, ананас, тако, пузырьковый чай и коктейль единорога!

Эта мини-машина для приготовления блинов проста в использовании, с одной регулируемой температурой и очищаемой поверхностью для готовки .

Он достаточно мал, чтобы его можно было легко положить в шкаф или оставить на прилавке для повседневного использования.

Наверх Далее: Как разогреть начос — лучшие способы

Автоматическая машина для производства блинов | Человек многих

Кто не любит хорошие блины? Этот золотисто-коричневый диск полезной пользы, обжаренный на сковороде из густого теста — не так много способов лучше начать свой день. Компания POPCAKE разработала способ, с помощью которого вы можете насладиться воздушными блинами, не готовя самостоятельно. Автоматическая машина для приготовления блинов POPCAKE доставит вам завтрак одним нажатием кнопки.

Блинница может приготовить блины трех разных размеров: мини, средние и большие. Он также приготовит указанные блины до любого уровня готовности. По общему признанию, этот продукт, вероятно, на самом деле не предназначен для вашей кухонной стойки, а скорее для полноценного ресторана или общепита. При этом обучающее видео показывает, насколько легко приготовить блины с помощью автоматического устройства для приготовления блинов POPCAKE. Все, что вам нужно сделать, это наполнить прилагаемую бутылку из нержавеющей стали водой, а затем налить воду в мешок со смесью.Встряхните сумку и выпустите воздух. Затем дайте смеси остыть, прежде чем снова выдохнуть. Теперь вы готовы загрузить сумку в машину. Разминка длится шесть минут, но затем машина готова начать выдавать блины. Вы даже можете запрограммировать машину на приготовление определенного количества блинов, освобождая вас для работы и других утренних дел, пока готовится ваш завтрак.

Автомат для приготовления блинов — это не только блины. Вы также можете приготовить канапе, блины и многое другое.Единственная загвоздка — цена — еще одно доказательство того, что это не предмет домашнего обихода, даже если он размером всего лишь с вашу микроволновую печь. Автомат для приготовления блинов POPCAKE продается за 3700 долларов. Но разве вы действительно можете оценить золотую прелесть хорошего блина, который сочетается с тем, что вам не нужно готовить его самостоятельно?

Зацени

Примечание. Автоматическая машина для производства блинов аналогичной марки ChefStack больше не доступна.

Общие вопросы и ответы

Сколько стоит автомат для блинов?

Автоматическая машина для производства блинов ChefStack стоит 3500 долларов США.

Сколько стоит блинная машина для попкейков?

Автомат для производства блинов Popcake стоит 3700 долларов США.

Как работает машина для блинов?

Popcake — это производитель блинов, который может производить 200 блинов в час. Пропускает тесто для блинов через нагретый конвейер внутри коробчатого агрегата

.

Об авторе

Об авторе

ПИСАТЕЛЬ

Г-н Марк Джессен

Марк Джессен изучал английский язык в Университете Бригама Янга, уделяя особое внимание творческому письму и профессиональному письму / редактированию.После учебы Марк устроился редактором книги в небольшое издательство. Проработав непродолжительное время в качестве писателя-фрилансера, Марк вошел в корпоративный мир в качестве копирайтера.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.