Как мыть чугунную гриль сковороду: Как отмыть сковороду-гриль? Простые советы от “БИОЛ”! | Купить посуду БИОЛ в России

Чистка чугунной сковороды: чем восстановить старую сковородку-гриль


Блестящая чугунная сковорода – гордость любой хозяйки. Благодаря прочности, надёжности она прослужит много лет и даже может стать частью приданого дочери. Единственный недостаток – на стенках посуды с годами нарастает нагар, который не только утяжеляет сковороду, но и вызывает отвращение. Поэтому нужно знать, как очистить чугунную сковороду, чтобы придать ей эстетичности.

Нужно знать, как очистить чугунную сковороду, чтобы придать ей эстетичности.

Виды загрязнения и средства от их избавления

Чтобы вернуть посуде былой блеск, нужно правильно подобрать средство, необходимые принадлежности. Для этого следует определить вид загрязнения:

  1. Появление ржавчины;
  2. Многослойный нагар жира;
  3. Пригоревшая еда.

В наше время существует множество чистящих средств, помогающих хозяйкам бороться со всеми видами загрязнений. Среди них самые эффективные:

  • Sanita. Удаляет жир, нагар. Средство нужно нанести на посуду с помощью губки и смыть водой.
Удаляет жир, нагар.
  • «Мистер Чистер», Cillit Bang, Mister Muscle. Помощники по борьбе с жиром, нагаром. Подходят для всех видов поверхности.
Подходят для всех видов поверхности.
  • «Шуманит». Выпускается в форме порошка, аэрозоля, геля.
Выпускается в форме порошка, аэрозоля, геля.

Способы очистки чугунной сковороды

Как почистить чугунную утварь – это вопрос каждой уважающей себя хозяйки. Для его решения имеется несколько эффективных способа:

  • Чистка щёткой из металлической проволоки. После такого воздействия на посуде появляются царапины, но лучше готовить еду в слегка поцарапанной посуде, чем её поверхность будет покрыта сплошным нагаром. Как снять нагар с чугунной сковороды: шоркать дно, стенки щёткой с использованием порошкообразного вещества, соды, песка.
  • Путём отмачивания. Утварь помещается на 2-3 дня в ёмкость с водой, разведённой уксусом.
  • Накаливание. Высокая температура даёт отличные результаты, но работать нужно аккуратно. Как очистить чугун: накалить посуду, закинув её в горящий камин или печь, а потом соскребать острым инструментом нагар.
  • Кипячение. Специально подготовленное средство кипятится, после чего в него помещается старая чугунная сковорода.

Виды чугунных сковородок

Перед тем как начать очищать чугунную загрязнённую сковороду, следует вспомнить о её качествах:

  • С антипригарным покрытием;
Чугунная сковорода с антипригарным покрытием.
  • С эмалированной поверхностью;
Чугунная сковорода с эмалированным покрытием.
  • Обычная чугунная сковородка без дополнительных покрытий.
Чугунная сковорода без покрытия.

Мыть или чистить

Чем следует чистить чугунную сковороду – химическим составом или металлической щёткой? Если утварь без особых антипригарных покрытий (в народе её еще называют «бабушкиной»), то можно использовать оба средства.

Есть люди, которые считают, что мыть чугун средствами против жира категорически запрещено, считая, что смывается защитный слой, позволяющий пище не пригорать. Это так, но при очередном приготовлении обеда, ужина сотейник снова накаляется и в него наливается масло, проникающее в поверхностные частички металла. Вот так создаётся антипригарный слой – как-то же бабушки, прабабушки готовили!

Какими средствами можно чистить сковородки из чугуна

Ассортимент бытовой химии по борьбе с пригоревшей пищей велик. Выбирая средство, важно учитывать особенности сотейника:

  1. С тефлоновой защитой. Справиться с чисткой поможет сода, жидкое мыло для посуды.

    Справиться с чисткой поможет сода, жидкое мыло для посуды.

  2. С керамической поверхностью. Чистка должна производиться только безобидными средствами: раствором хозяйственного мыла, содой, губкой.

    Чистка должна производиться только безобидными средствами.

  3. Как обновить чугунную сковороду с эмалевой поверхностью? Здесь необходимо пользоваться растворённым хозяйственным мылом, силикатным клеем, содой, щадящими моющими средствами.

    Необходимо пользоваться растворённым хозяйственным мылом, силикатным клеем, содой, щадящими моющими средствами.

  4. Для восстановления обычной чугунной сковороды без защитного слоя применяются способы обжига, используются щелочные составы, любые жидкие, порошкообразные, гелевые вещества.

    Для восстановления обычной чугунной сковороды без защитного слоя применяются способы обжига, используются щелочные составы.

Как избавиться от ржавчины и многолетнего нагара

Посуда из чугуна прочная, поэтому она находится в кухонном арсенале десятки лет. Но к ней очень быстро пристаёт гарь, на которой появляется ржавчина, что не очень приятно. Как очистить нагар, ржавчину, пригоревший жир с чугунной сковороды – эффективные методы, проверенные временем.

Клеевой раствор

Самый бюджетный метод, в состав которого входят хозяйственное мыло тёмного цвета, сода и клей. Но клеить ничего не нужно – он нужен для приготовления чудо-раствора, который даёт потрясающие результаты.

Самый бюджетный метод, в состав которого входят хозяйственное мыло тёмного цвета, сода и клей.

Пошаговые действия:

  1. Подготовить объёмную посуду, в которой будет кипятиться сковородка.
  2. Натереть в неё кусок мыла на самой мелкой стороне тёрки.
  3. Добавить в измельчённое мыло клей (понадобится весь тюбик) и всю пачку соды.
  4. Залить полученную смесь тёплой водой, перемешать, аккуратно поместить грязную посуду и поставить на огонь.
  5. Как только нагар начнёт отслаиваться, можно слить жидкость и приступать к механическим действиям – чистить металлической щёткой.

Даже чудо-средства современного производства не обладают таким эффектом, как представленный метод.

Чистка сковороды с помощью мыла

Как почистить чугунную сковороду изнутри, используя обычное мыло? Всё просто:

  1. Натереть весь кусок на тёрке и пересыпать стружку на донышко посуды.
  2. Залить водой до самых краёв.
  3. Кипятить мыльную жидкость 30-40 минут.
Утварь следует ополоснуть водой из-под крана.

Утварь следует ополоснуть водой из-под крана.

Стиральный порошок, уксус и сода

Как производить мытьё чугунной сковороды-гриль после жарки? В запасах хозяйки обязательно найдутся такие ингредиенты, как знаменитые сода с уксусом, необходимое чистящее средство – порошок. Они используются в следующих методах.

Для очищения изнутри:

  1. На дно утвари насыпать порошкообразное моющее средство.
  2. Залить кипятком на 30 минут.
  3. Размягчённый жир снять с применением губки или щётки.

Для очищения утвари снаружи:

  1. Поместить чугун в таз и вылить в ёмкость всю бутыль уксуса.
  2. Через пару дней очистить предмет с применением специальных принадлежностей.
В запасах хозяйки обязательно найдутся такие «ингредиенты», как знаменитые сода с уксусом, необходимое чистящее средство — порошок.

При использовании второго метода необходимо спрятать таз с чудодейственной смесью, чтобы дети его не обнаружили.

Как снять застарелый жир металлической щёткой

Как почистить чугунную сковороду быстро? Таким вопросом задаются многие хозяйки, потому что шоркать два часа многолетний нагар металлической щёткой – издевательство. Можно попросить помощи у мужа. Для этого он может использовать дрель со специальной насадкой в виде щётки.

Инструкция:

  1. Закрепить насадку на дрель.
  2. Обезопасить глаза, надев защитные очки.
  3. Начать очищение предмета, зафиксировав его одной ногой.
  4. Помыть чугун в посудомоечной машине.
Для чистки можно использовать дрель со специальной насадкой в виде щётки.

Чистку с помощью шлифовальной машины или дрели производят в открытом пространстве.

Как убрать нагар путём обжига

Если сковородка изготовлена только из чугунного металла, то снять старый нагар можно путём обжига. Жаркий огонь размягчает его, позволяя соскрести ножиком или щёткой. Если планируется съездить на дачу, то там можно развести костёр или поместить чугун в печь, если она имеется.

Недостатки метода:

  1. С помощью высокой температуры чистят сковородки без покрытий;
  2. Требует аккуратности;
  3. Если ручка пластмассовая, то она сгорит.
Если сковородка изготовлена только из чугунного металла, то снять старый нагар можно путём обжига.

Компоненты, необходимые для чистки, не вредят здоровью, потому что не содержат химикатов.

Как удалить жир снаружи

Очищать кухонную утварь снаружи рекомендуется с помощью порошка, мыла, щётки и губки. Требуется залить кипятком посуду, добавить порошок и оставить её в покое на 2 часа. После этого снять раскисший нагар, используя металлическую губку.

Очистка новыми средствами бытовой химии

В наше время трудно представить чистку посуды без специальных средств. Но не все марки справляются с задачей на 5 с плюсом. В таком деле набирает положительные отзывы «Шуманит».

Если используется средство в виде геля, то его наносят на загрязнённую утварь плотным слоем.

Как мыть чугунную сковороду с применением «Шуманита»:

  1. Если используется средство в виде геля, то его наносят на загрязнённую утварь плотным слоем.
  2. Чтобы нагар раскис, нужно оставить предмет в таком виде на 2 часа.
  3. С применением жёстких инструментов произвести чистку.
  4. Тщательно ополоснуть посуду.

Наждачная бумага и современные средства против ржавых пятен

Сотейник стал подвергаться появлению ржавых пятен – в этом нет ничего хорошего. Нужно не только качественно очистить утварь, но и запомнить, что после каждого контакта с водой её нужно насухо вытирать, не оставлять в ней пищу надолго.

Как почистить чугунную посуду от пятен ржавчины:

  1. Приготовить наждачную бумагу с крупной и более мелкой зернистостью.
  2. Почистить места посуды, где образовалась ржавчина, шлифовальным материалом крупной зернистости.
  3. Теперь нужно взять мелкую наждачку и обрабатывать ею поражённые участки.
  4. После того как оранжевое пятно исчезнет, качественно промыть предмет домашнего обихода чистой водой.
После того, как оранжевое пятно исчезнет, качественно промыть предмет домашнего обихода чистой водой.

Чтобы очистить сковородку с антипригарной поверхностью, нужно вскипятить в ней воду, добавив в неё полпачки соды и натёртое хозяйственное мыло.

Если хозяюшка предпочитает использовать покупные моющие составы, то рекомендуется приобрести «Цинкарь». Жидкость эффективно борется с коррозий. Для этого следует распределить по всей чугунной ёмкости вещество. Через 10 минут смыть коррозийные остатки, моющую жидкость.

Как правильно ухаживать за чугунной сковородой в домашних условиях

После того как хозяйка узнала о методах, как восстановить свежий вид чугунной сковородки, и применила их на собственном опыте, она захочет сохранить результат. Поэтому рекомендуется ознакомиться с полезными советами по уходу за предметом домашнего пользования из чугуна:

  1. Посудомоечная машина – не лучший способ, чтобы предотвратить появление гари на посуде. Лучше отмывать её руками с применением щётки, соды, мыла.
  2. Сразу отмывать чугунную утварь от появившегося свежего нагара.
  3. Производить чистку сотейника после каждого пользования со всех сторон.
  4. Сковороды с покрытием требуют деликатного ухода. Поэтому нужно готовить еду только с применением специальной лопатки, чтобы не царапать поверхность.
  5. После каждого мытья внутреннюю сторону сотейника протирать салфеткой, смоченной в растительном масле. Это предотвратит пригорание пищи.
Нужно готовить еду только с применением специальной лопатки, чтобы не царапать поверхность.

Если учитывать все рекомендации, то чугунная сковородка прослужит длительный срок. Если нет, то придётся готовить еду в безобразной ёмкости или совершать покупку новой.

Как восстановить антипригарные свойства после механической чистки

Чистка жёсткими средствами повреждает образовавшийся защитный слой сковороды, поэтому требуется провести несложную процедуру по его восстановлению.

Инструкция, как восстанавливать чугунную сковороду после механического воздействия на нее:

  1. Поставить её на максимальный огонь, чтобы она накалилась.
  2. Специальной силиконовой кистью нанести на внутреннюю поверхность растительное масло.
  3. Выключить огонь и дождаться её полного остывания.
  4. Помыть водой без использования мыла и протереть полотенцем.
  5. После такой обработки пища не сможет пригореть.
Чистка жёсткими средствами повреждает образовавшийся защитный слой сковороды, поэтому требуется провести несложную процедуру по его восстановлению.

Теперь хозяюшка знает, как очистить чугунные сковородки от ржавчины, многолетнего нагара. Главное – захотеть это сделать, и домочадцы с большим удовольствием будут лопать свежеиспечённые блины, оладьи из красивого блестящего сотейника. Да и самой приятно, когда посуда идеально чистая.

Видео: Как ухаживать за чугунной сковородой

Сковорода-гриль как ухаживать – совет от Fissman

Блюда на гриле уже давно не являются эксклюзивом ресторанов или сопровождением отдыха на природе. На наших кухнях прочно обосновалась сковорода гриль. Сочное мясо, ароматные овощи, вкуснейшая рыба – всё это можно приготовить дома. Сковорода часто становится любимицей хозяек и хозяев тоже. Это совсем не удивительно, ведь она приносит в дом настроение лета. Блюда, которые можно на ней приготовить, в наших мыслях тесно связаны с ощущением свободы, легкости, свежести, праздника, при этом они по-настоящему сытные и полезные. Именно поэтому так хочется, чтобы сковорода гриль FISSMANоставалась с нами на кухне на долгие года.

Но как же продлить срок службы такой помощницы? Правильным уходом!

Сегодня поделимся основами ухода за сковородой гриль.

Сковороды гриль чаще всего сделаны из двух видов материалов: литой алюминий или чугун. И в том, и в другом варианте дно сковороды ребристое. Это позволяет не только добиться великолепного вкуса при жарке, но и сохранить полезные свойства продуктов

Для алюминиевой и чугунной сковороды гриль есть одно важное общее правило: мыть сковороду необходимо сразу после приготовления пищи, чтобы в ребристом дне не оставались кусочки еды. В остальном, есть особенности ухода для каждого материала.

Начнём с чугуна. Увесистая, мощная чугунная сковорода гриль любит жарку. Именно в процессе жарки она создаёт собственное антипригарное покрытие. Как любой металл, чугун склонен к образованию коррозии. Хорошая новость в том, что, зная довольно простые правила ухода, этого можно избежать.

1. Первое, что нужно знать о чугуне – он не переносит посудомойки. Только ручная мойка водой с небольшим количеством мыла.

2. Сразу после мойки сковороду необходимо протереть насухо.

3. После этого можно смазать её тонким слоем масла и убрать на полку.

4. Замачивание в воде или в воде с моющим средством – под запретом.

5. Новую сковороду-гриль необходимо сразу же прокалить при температуре 200 градусов.

Чугун прослужит долго, если о нём заботиться.

Сковорода гриль из литого алюминия отличается тем, что не создаёт антипригарное покрытие сама, она уже им покрыта. Очень важно его не повредить. Сковорода также имеет большой вес, ведь для качественного гриля необходимы толстые стенки и дно. Что важно делать?

1. Выбираем деревянные, пластиковые или силиконовые лопатки и никогда не используем жесткие губки при мойке. Это позволит дольше сохранить заводское антипригарное покрытие.

2. Перепад температур для алюминия губителен, поэтому после готовки необходимо дождаться, пока сковорода остынет. И только после этого приступать к мойке.

Классическим и более долговечным материалом сковороды гриль является чугун. Чугунные сковороды, негласно, считаются создателями вкуса №1. Мы, в FISSMAN, знаем, что самые поджаристые корочки и ароматное мясо можно приготовить именно на таких сковородах. На fissman.ru из широкого разнообразия предложений каждый сможет выбрать гриль по вкусу.

Какой бы материал Вы не выбрали, совершенно точно такая помощница станет изюминкой Вашей кухни. С ней Вы без труда поразите гостей скворчащим сочным мясом идеальной прожарки, поданным с бокалом холодного вина. И совершенно точно не выбьетесь из сил при готовке. Сковорода гриль FISSMAN не просто кухонная утварь, она создаёт определенное настроение и заставляет гостей снова и снова спрашивать у Вас рецепты «этого потрясающего мяса и невероятной рыбы с овощами».

Пользуйтесь долгие годы !

Очистка и хранение чугунной сковороды-гриля, как продлить срок службы сковороды

Передавалась ли она из поколения в поколение или была приобретена совсем недавно, чугунная сковорода-гриль – жизненно важный инструмент, который нужно иметь на вашей кухне. Но как только очередное приготовление заканчивается, она требует ухода. Знаете ли вы, как правильно очистить чугунную сковороду-гриль?

При правильном уходе эти сковороды прослужат дольше даже самых прочных сковородок с антипригарным покрытием или из нержавеющей стали. После приготовления с использованием чугуна следуйте этим методам, чтобы очистить чугунную сковороду для гриля, и используйте эти полезные советы, чтобы ваш прочный чугун оставался основным продуктом на вашей коммерческой кухне.

Как очистить чугунную сковороду-гриль?


Ниже приведены некоторые из лучших способов как мыть чугунные сковороды-гриль. После того, как ваша сковорода будет должным образом очищена, продолжайте читать, чтобы узнать, как сохранить целостность сковороды, удаляя излишки воды и что нужно сделать со сковородой после каждого использования.

1. Кипящая вода


Если у вас мало расходных материалов или ваша сковорода содержит много прилипших частиц пищи, этот простой метод может лучше всего подойти вам. Важно отметить, что этот метод работает только с сковородами-грилем с высокими стенками, в которых не будет выплескиваться вода.
  1. Установите сковороду для гриля на плиту и залейте в нее примерно на два-три высоты воду.
  2. Через несколько минут закипания частицы пищи должны начать всплывать на поверхность.
  3. Используйте лопатку и соскребите между выступами, чтобы удалить излишки приставшей пищи.
  4. Дайте сковороде остыть в течение нескольких минут, а затем слейте воду и остатки в канализацию.
  5. Промойте пустую сковороду горячей водой.
  6. Используйте сухое бумажное полотенце, чтобы стереть остатки пищи.

2. Соль и вода


Поскольку поддержание выдержанной поверхности вашего чугуна очень важно, многие хозяйки используют соль вместо моющего средства при чистке. Соль грубого помола представляет собой абразивный чистящий раствор, который помогает избавить вашу сковороду от прилипших частиц. Это средство считается лучшим способом очистить чугунную сковороду-гриль; вот как использовать соль и воду, чтобы эффективно вымыть сковороду.
  • Дайте сковороде остыть до теплого, но не позволяйте ей полностью остыть.
  • Обильно покройте поверхность крупной солью.
  • Добавьте на поверхность небольшое количество горячей воды, чтобы соль слиплась и образовала пастообразную консистенцию.
  • С помощью губки потрите соль вокруг сковороды, попадая между гребнями и по сторонам.
  • Промойте сковороду горячей водой, чтобы удалить соль и мусор. При необходимости повторить.

3. Соль без воды


Если вы твердо убеждены, что чугун следует хранить подальше от воды, этот метод может вам подойти. Он предлагает ту же абразивную очистку, что и описанный выше метод, что делает его эффективным для борьбы с прилипшей пищей.
  1. Посыпьте сковороду большим количеством крупной соли.
  2. Используйте сложенное бумажное полотенце, чтобы натереть приставшую пищу солью.
  3. При необходимости добавьте соли и продолжайте протирать сковороду солью и бумажным полотенцем.
  4. Используя новое бумажное полотенце, протрите еще раз и выбросьте все остатки и соль в мусор.

4. Мыло и вода


Точно так же, как ваш чугун передавался из поколения в поколение, так и есть идея, что вы никогда не должны использовать с ним мыло. Однако, если все сделано правильно, мыло и вода могут быть эффективным методом удаления ржавчины или очистки нового чугуна. Этот метод рекомендуется использовать следующий метод только при необходимости.
  • Добавьте небольшое количество неабразивного мыла или моющего средства в середину сковороды для гриля.
  • Используя неметаллическую мочалку, скребок или губку, протрите все поверхности сковороды с мылом и небольшим количеством горячей воды.
  • Ополосните сковороду для гриля горячей водой.
  • Возьмите губку или неабразивный тампон и еще раз протрите сковороду с мылом.
  • Смойте остатки мыла.

Хранение чугунной сковороды-гриль


То, что вы сделаете после очистки чугунной сковороды-гриль, определит, как долго она прослужит на вашей кухне. При правильном уходе между использованиями вы сможете передавать свою посуду из поколения в поколение. После использования любого из вышеперечисленных методов не забудьте очистить сковороду от воды и правильно смазать поверхность и прокалить сковороду.

Поскольку чугун особенно подвержен ржавчине, перед хранением необходимо убедиться, что он сухой. После чистки чугуна поставьте его на плиту или в духовку с температурой 220 градусов С, чтобы вся оставшаяся вода испарилась. Возьмите бумажное полотенце и тщательно протрите всю сковороду нейтральным маслом или жиром на ваш выбор. Обязательно натрите варочную поверхность, бока, дно и ручку.
Когда это будет сделано, возьмите другое бумажное полотенце и сотрите излишки масла. Оставьте сковороду на плите, пока она не начнет дымиться, выключите ее и дайте сковороде остыть.

Советы по уходу за чугунной сковородой-гриль


Независимо от того, каким методом вы чистите чугунную сковороду-гриль, вот несколько советов, которые помогут продлить срок службы чугуна:
  1. Никогда не оставляйте воду в сковороде и не позволяйте ей впитаться, потому что это может вызвать ржавчину.
  2. Если вы позволите горячей сковороде контактировать с холодной водой, может произойти коробление. Чтобы этого избежать, сначала дайте сковороде остыть до теплого или промойте ее очень горячей водой.
  3. Если вы не вытираете излишки масла во время смазки, на сковороде может остаться липкий слой.
  4. Если у вашей чугунной сковороды-гриля есть крышка, не храните ее с закрытой крышкой. Это может задерживать влагу из воздуха между крышкой и сковородой, что может привести к образованию ржавчины.
  5. Перед прокаливанием сковороды сделайте духовку максимально горячей. Это позволяет маслу пройти точку дымления и начать разрушаться, что приведет к его сцеплению с чугуном, создавая гладкую поверхность.
  6. При повторном прокаливании в духовке переверните сковороду вверх дном и подложите под нее фольгу, чтобы во время этого процесса излишки масла стекали.

Независимо от того, какой способ очистки чугунной сковороды для гриля, по вашему мнению, лучше всего, будьте последовательны и внимательны в уходе после приготовления. Когда сковороды-гриль хорошо сохранились, они становятся только лучше с возрастом. Так вы сможете приготовить вкусную еду, к которой гости будут возвращаться снова и снова.

Как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара, различные способы очистки, механические, в домашних условиях | Вок, казан, чугунная посуда, горелки

При взгляде на сковороду, покрытую многолетним нагаром, кажется, что легче ее выбросить, чем привести в божеский вид. Однако эта идея не встречает одобрения у хорошей хозяйки, которая знает, что именно с этой, старой и невзрачной, чугунной сковороды блины «спрыгивают», а не прилипают.

Почему нужно очищать многолетний нагар
1. Покрытые толстенным многолетним нагаром стенки сковороды берут много больше энергии на нагревание, чем должны.
2. Неэстетичный внешний вид заставляет прятать любимую чугунную сковородку с глаз подальше.
3. Продукты сгорания «нагарного слоя» – это неполезный и весьма неприятно пахнущий и дымящий компонент, который не добавляет комфорта на кухне.

Чугунная сковорода так долго служит человеку, что способов очистить ее от многолетнего нагара существует великое множество. Внутреннюю поверхность сковороды очистить проще, чем стенки и дно снаружи, но и эта задача решаема. Очищенная от многолетнего нагара чугунная сковорода предстанет в обновленном виде и приобретет еще лучшие пользовательские качества.
Мы рассмотрим самые распространенные и доступные

Химические бытовые средства для очистки многолетнего нагара со сковороды

Для внутренней очистки сковороды от многолетнего нагара подойдут все моющие средства, расщепляющие жир. Это Фейри, АОС и все химические средства для очистки духовых шкафов. Достаточно залить моющее средство, разбавленное водой, и прокипятить некоторое время эту смесь в сковороде. Дальше с помощью металлической мочалки для мытья посуды нагар буквально снимается, как размягченный пластилин.

Внимание! Использование средств для чистки духовок потребует соблюдения техники безопасности. При нагревании будут выделяться вещества, вредные для человеческого организма. Поэтому процедуру очистки нужно проводить или на свежем воздухе или надеть маску и открыть все окна в кухне и доме. Желательно отсутствие домочадцев и домашних животных.

Химическими средствами очистить дно и внешние стенки чугунной сковороды сложнее. Для этого потребуется длительное кипячение в большом баке, а это слишком большой расход недешевого средства и выделение вредный веществ, которые очень нежелательны в жилом помещении. Поэтому рассмотрим более эффективные, но требующие крепких мужских рук, средства.

Механические средства очистки застарелого нагара с чугунной сковороды

Если вручить мужчине железную мочалку и попросить его очистить многолетний нагар со сковороды вручную, это будет иметь эффект, но вряд ли так уж обрадует помощника. Другое дело – механическая очистка с применением подручных средств.
1. Механическая очистка с помощью специальной насадки-щетки на дрель.
2. Обжиг паяльной лампой в течение нескольких минут.
3. И множество других способов, которые мужчина может применить в условиях мастерской или гаража.

Чистка сковородок от нагара в домашних условиях

Народные средства для очистки многолетнего нагара с чугунной сковороды проверены множеством людей и веками использования чугунной посуды в домашнем обиходе.

Все их желательно проводить на свежем воздухе: на даче, в загородном доме, даже на пикнике. Ибо многолетний нагар на чугунной сковороде можно просто отжечь в костре.

Самое популярное средство очистки чугунной сковороды от многолетнего нагара в домашних условиях – это
кипячение в растворе силикатного клея (жидкое стекло), отбеливателя типа «Персоль», и стружки хозяйственного мыла.

В большую емкость: кастрюлю или бак заливается вода, и добавляются все ингредиенты. Из расчета на ведро воды пачка отбеливателя, полкило мыла, полулитровая бутылочка клея или жидкого стекла (можно купить в любом хозяйственном магазине).

Кипятить все это пару часов, не меньше. В бак можно поместить всю посуду, которая туда влезет и будет покрыта слоем водного раствора.

Внимание! Чугун с добавлением алюминия, так называемый облегченный чугун, и алюминиевая посуда от кипячения почернеет. Поэтому не стоит ее подвергать такого вида очистке.

А вот для очистки многолетнего нагара с чугунной сковороды и кастрюль – этот домашний способ самый легкий и эффективный.

К слову, отбеливатель можно не добавлять, но с ним получается быстрее и чище. Весь нагар в виде хлопьев всплывает на поверхность бака и остается только выловить чугунную сковородку и промыть ее водой.

Внимание! Не забываем о том, что после мыться чугунную посуду требуется насухо вытереть во избежание появления ржавчины (ссылка).

Как очистить чугунную сковороду от ржавчины

Главный враг чугунной сковороды – ржавчина. Ели это случилось – это неприятно, но поправимоИ помогут в этом все средства, приведенные и описанные в статье

Как очистить сковороду от застарелого нагара

Любую сковороду, не только чугунную, от застарелого нагара можно очистить всеми перечисленными выше способами.

Внимание! Эмалированную и обливную посуду механическими средствами чистить нельзя. К ней применимы средства с кипячением в бытовых средствах для мытья посуды типа Фейри, которые расщепляют жир. Либо кипячение в растворе хозяйственного мыла без использования отбеливателей. В противном случае эмалированный слой становится тусклым и разрыхляется.

В любом случае, лучше всего после использования сковороду легче мыть изнутри и снаружи, не допуская накопления нагарного слоя на ее стенках. Это не только сохранит внешний вид сковороды, но и избавит хозяйку от трудоемких хлопот по очистке сковороды от застарелого нагара. Продлит срок службы любимой и проверенной сковороды на многие и многие годы без потери пользовательских качеств и ухудшения ее внешнего вида.

Чем сковорода-гриль отличается от обычной сковородки и что на ней готовить

Скучаете по летним пикникам, когда каждые выходные могли готовить на гриле? Больше не придется скучать по любимым блюдам. Теперь у вас есть сковорода-гриль, которая легко готовит их на плите. Что это за посуда и почему она обязательно должна быть на вашей кухне, Гала-Центр рассказывает прямо сейчас.


Зачем нужна сковорода-гриль

Действительно ли сковороды-гриль имитируют жарку на решетке? Вкус блюд, приготовленных на гриле, зависит от многих нюансов. Их главная фишка — сочетание разных вкусов подрумяненных и обугленных продуктов. Это характерная черта приготовления на большом огне — чем выше температура нагрева, тем больше контраст. Добавляем к этому дымность и немного горечи, и получаем идеальное мясо, приготовленное на гриль-решетке. 

А сковородка так может? Когда вы кладете куриное филе на металлические ребра, мясо, контактирующее с горячим металлом, мгновенно поглощают большую порцию тепла. Как результат — быстрое приготовление с характерным для гриля обугленным эффектом.  

Если вы спрашиваете себя: Зачем нужна сковорода-гриль, Гала-Центр с удовольствием ответит на этот вопрос:

  • чтобы готовить не только вкусные, но и красивые блюда с хрустящей корочкой и золотистыми узорами
  • продукты больше готовятся на пару, а мясо лишается львиной доли жира, из-за чего обеды получаются максимально полезными
  • экономия растительного масла — достаточно смазать продукты или металлические ребра
  • пробудит аппетит у детей, которые ничего не хотят есть — ну кто откажется от румяной полосатой сосиски?

Чем сковорода-гриль отличается от обычной сковородки

Главное отличие сковороды-гриль от обычной сковородки — ребристое дно и большая польза для здоровья. Когда вы жарите на классической сковородке с плоским дном, мясо готовится в масле и собственном жиру. Но что происходит, когда вы кладете стейк на ребра? Жир стекает на дно посуды и не контактирует с мясом, благодаря чему вы получаете более полезное и диетическое блюдо. Кроме того, вам не нужно предварительно разогревать сковородку с маслом. Перед приготовлением ужина достаточно смазать металлические ребра тонким слоем масла. Преимущество в том, что еда не «жарится» в жире, а готовится как на решетке.

Сковородки для гриля имеют прочное толстое дно, позволяющее готовить на большом огне. Такая конструкция позволяет получить на обед сочные, нежные и ароматные стейки с золотистыми полосками. Массивное дно не только равномерно распределяет тепло, но и хорошо его удерживает. Из-за этого момента посуда получается более тяжелой. 

Зачем на бортиках сковороды-гриль выемки? Они предназначены для слива горячего масла. Благодаря им на стейке не образуется корочка из собственного жира. Оно быстрее прожариться, не будет горчить и принесет вам больше пользы, чем холестерина. А еще это гарантия того, что курица и свинина останутся внутри сочными, а не сухими. 


Какие блюда готовить на сковороде-гриль

РЫБА. Предварительно промаринуйте рыбу, чтобы она сохранила ценные свойства: кальций, омега-3, фосфор и другие минералы. Ешьте рыбу не реже одного раза в неделю. 

МЯСО. Готовые мясные продукты лишаются большой порции жира, а потому получаются полезными и не тяжелыми на желудок. 

ОВОЩИ. Для готовки на гриле не подходят слишком сочные овощи, например, переспевшие помидоры. Готовьте перец, баклажан, кабачок. Если обернуть овощи фольгой, оливковое масло вам совсем не понадобится. 

ГРИБЫ. Данные продукты укрепляют иммунитет и содержат целый кладезь полезных веществ. Именно во время готовки на гриле грибы сохраняют максимум ценных свойств. 

ФРУКТЫ. На сковородке можно подрумянить яблока или груши. Можете смело готовить мягкие и твердые фрукты. 

Как правильно готовить на сковороде-гриль

Хотите готовить на сковородке без масла? Разогрейте посуду в течение 5 минут, а затем положите на ребра курицу или говяжий стейк. Вы услышите великолепный шипящий звук, после чего начнется жарка как на решетке. 

Правила жарки свиных и говяжих стейков на сковороде-гриль:

  • Свинина жарится на раскаленной посуде. Добавьте оливковое масло на стейки, а не на дно изделия. 
  • Солите продукты после того, как они подрумянятся, а пряности используйте в конце жарки.
  • Стейки переворачиваются не лопатками, а кулинарными щипцами.
  • Чтобы получить нежный кусок мяса, положите на него немножко сливочного масла.
  • В процессе готовки не прокалывайте стейки, чтобы проверить степень готовности.
Как правильно жарить курицу на сковороде для гриля:
  • филе, крылышки и голени готовятся на медленном огне длительное время
  • чтобы получить румяную корочку, можно ненадолго увеличить огонь, а затем его убавить
  • Не прокалывайте курицу, иначе мясо получится сухим, а не сочным. 
  • Для переворачивания продуктов вместо лопаток и вилок, используйте щипцы.  

Отличным выбором станут кулинарные щипцы Vetta из нержавеющей стали. Рабочая часть сделана из деликатного материала, не царапающего посуду. 


 
Как жарить рыбу на гриль-сковородке:

  • нежирные виды рыбы шеф-повара поливается вином, оливковым маслом или маринадом
  • при жарке целой тушки, сделайте пару надрезов возле головы и у хвоста
  • часто переворачивается рыбу щипцами. 
Как правильно жарить овощи на сковороде для гриля:
  • одновременно жарьте только овощи, которые готовятся при одинаковой температуре 
  • гриль-овощи не нуждаются в большой порции масла
  • нарежьте одинаковыми кусочками и просушите, чтобы избежать лишнего сока.  


Интересно почитать:
• Что лучше — алюминиевые или чугунные сковороды?
• Какая разделочная доска лучше для мяса и овощей?
• Силикон или нейлон: как выбрать кухонные принадлежности, которые не плавятся


Из какого материала купить сковороду-гриль

Сковорода для гриля из литого алюминия — преимущества и особенности
Посуда из литого алюминия гарантирует быстрый и равномерный нагрев. Главная фишка — каменное антипригарное покрытие, позволяющее жарить с минимальным добавлением масла. Овощи и курица не прилипают ко дну, легко покидают сковородку. Чистить такое изделие — одно удовольствие. Высокие стенки минимизируют разбрызгивание, а ребра-гриль оставляют на продуктах характерный рисунок. 

Какими преимуществами обладает алюминиевая сковорода-гриль?

  • Быстро нагревается, чем экономит ваше время. Вам не придется подолгу топтаться у плиты, ожидая, пока посуда нагреется.
  • Большинство сковородок для гриля из литого алюминия можно мыть в посудомойке, что существенно облегчает жизнь каждой хозяйки.
  • Можно замачивать в воде, не боясь ржавчины. Эта посуда не боится длительного воздействия влаги в отличие от чугуна. 
  • Лучше всего подходит для приготовления стейков и гриль-овощей на умеренных температурах.
  • По сравнению с чугуном намного меньше весит, благодаря чему с ней легче управляться на кухне.  

Отличные сковороды-гриль представлены в коллекции Славяна Кобальт, которые подходят для индукции. Складная ненагревающаяся ручка для удобного хранения. Литой алюминий с антипригарным покрытием. Универсальный размер рабочей поверхности — 24 сантиметра.

Сковорода-гриль из чугуна — преимущества и особенности 

Сковорода-гриль из чугуна качественно распределяет тело и наилучшим образом его удерживает, чтобы вы могли жарить и тушить на высоких температурах. Подходит не только для жарки мяса, но и тушения и запекания различных блюд. Прекрасно готовит на плите или в духовом шкафу. 

Какими преимуществами обладает чугунная сковорода-гриль?
  • 100% безопасный состав. В таких сковородках нет антипригарного покрытия, которое может содержать химикаты. Идеальная посуда для поклонников здорового питания.
  • Долговечность. Чугунные сковородки для гриля — самые прочные и долговечные. Они не только качественно готовят мясо и овощи, но и служит дольше, чем алюминиевая посуда. Причина долгой жизни — прочная массивная конструкция, которая не деформируется под воздействием сильного нагрева. Так же здесь нет антипригарного слоя, который может вывести сковородку из строя. 
  • Исключает прилипание пищи. Чугунные сковороды-гриль имеют натуральное антипригарное покрытие. Чтобы создать антипригарный слой на поверхности чугунной посуды, необходимо нанести тонкий слой масла и отправить ее в духовку на пару часов. Пища не будет прилипать и сможет готовиться с меньшим количеством масла. Чем дольше используется чугунная сковородка, тем лучшее ее антипригарные свойства.
  • Повышает уровень железа в организме. Когда чугунная сковородка готовит кислые продукты, то насыщает их железом. Лучшая посуда для людей с дефицитом железа. Вместе с тем она противопоказана людям, у которых переизбыток данного микроэлемента. Регулярное приготовление пищи на чугунной сковороде для гриля способно повысить содержание железа в организме в 20 раз. 
  • Готовит в духовом шкафу. Чугун можно смело ставить в духовку при высокой температуре. Блюда получаются как из русской печи. 

Знакомьтесь, это чугунные сковороды-гриль Vetta диаметром 26 см и высотой бортиков 4 см. Отличный выбор для каждой кухни, где любят готовят. 


Как мыть и чистить сковороду-гриль

Здесь всего несколько правил. Не используйте острые предметы, чтобы не повредить антипригарное покрытие и не мойте раскаленную поверхность. Посуда с антипригарным покрытием должна остыть, после чего ее достаточно протереть поролоновой губкой. Чугунная посуда моется, после чего насухо вытирается полотенцем и только потом отправляется в ящик для хранения. 

Как ухаживать за чугунной сковородой?

Теперь ты обладаешь уникальной утварью в твоем доме — гриль сковородой. Осталось узнать как ухаживать за такой качественной посудой, а также как восстанавливать ее прежний вид.

Чугун — это чистейший сплав железа и углерода. Материал некоторых изделий из чугуна имеет естественное антипригарное покрытие — при производстве его нагревают и далее распыляют масло, которое равномерно впитывается. Причина — пористая структура чугуна, благодаря которой он вбирает в себя жиры. Далее это масло будет выделяться при жарке и не даст вашей еде пригореть.

Как сохранить сковороду на 100 лет:


  1. Сковороду мыть ТОЛЬКО руками. НЕ замачивать (иначе получим коррозию металла!), НЕ доверять это посудомоечной машине.
  2. Не применять моющих средств. Так как материал пористый, он сразу же всё вредное в себя впитает, при нагреве начнутся испарения, а нам не нужна химия в пище.
  3. Нельзя ронять сковороду, так как несмотря на её увесистость, она всё же хрупкая.
  4. В чугунной посуде нельзя хранить пищу.
  5. Хранить чугунную сковороду нужно в сухом, вентилируемом месте.

Как мыть чугунную сковороду после приготовления?


  1. Дать остыть.
  2. Застывшую грязь лучше всего счищать скребками, пока она сухая, и только потом смывать.
  3. Есть хороший нюанс: если моющие средства применять нельзя, то металлической щеткой натирать — можно. Химических антипригарных покрытий там нет, стираться нечему.
  4. Очищенную гарь собрать бумажными полотенцами или любыми удобными для вас салфетками для уборки (они станут черными, пугаться не нужно).
  5. Если сомневаетесь, что после мытья недостаточно сухо вытерли сковороду, ее можно нагреть, чтобы вся влага совершенно точно испарилась.
  6. Еще один классный момент. Засыпаем на дно равномерным слоем соль и прокаливаем сковороду в течение 10-15 мин. Соль часто используется как катализатор для избавления от нагара и окалины с чугунной поверхности. Споласкиваем сковороду водой и сушим.
  7. Раз в 7-10 использований ровным слоем наносим на дно растительное масло и прокаливаем сковороду примерно 10 мин при температуре около 200°С. Эффект полироли.

Как восстановить чугунную сковороду

Основные причины потери качества — неправильный уход и неправильная эксплуатация. Плохое мытье, применение вредных для покрытия сковороды моющих средств и прочее. Давайте разберем, как оказать первую помощь и устранить печальные последствия плохого ухода и применения. Как мы уже выяснили, для чугунных сковород не советуют использовать чистящие средства. Но в случае возникновения ржавчины первым делом нам нужно избавиться от нее.
  • Чтобы побороть небольшую ржавчину воспользуйтесь пищевой содой. Насыпаем немного соды на дно сковороды, добавляем небольшое количество воды. Должна получиться густая паста. Распределяем ее на «болезненные» участки с помощью тряпочки или губки и оставляем на пару минут. Потом смываем чистой водой или с применением небольшого количества мягкого моющего средства. После тщательно протираем и сушим поверхность сковороды.

  • При сильной ржавчине советуем повторить всю вышеперечисленную процедуру, но вместо губки счистить ржавчину со сковороды металлической щеткой или мочалкой.

Мы работаем только с лучшими сковородами — производитель уверяет, что если ухаживать за чугунной посудой как следует и смазывать после каждого мытья, то она прослужить более ста лет! Стоит вспомнить, что у вас на антресолях лежит сковорода ваших бабушек и дедушек, и она единственная работает как часы. Сковороды LODGE имеют идеально сбалансированную форму для жарки мяса, для перфекционистов, просто находка.

Выбирайте надежного производителя и питайтесь правильно!

Как правильно ухаживать за чугунной сковородой

Всё еще бытуют некоторые мифы об использовании чугуна, его внешнем виде и уходе. Мы здесь, чтобы их разрушить. У вас чугунная классическая сковорода, гриль, казан, кастрюля или чугунная блинная сковорода – полезно будет для всех.

Уход за чугунной сковородой не потребует много усилий и времени. В правильно обработанной чугунной посуде можно готовить практически всё. Не стоит в первый же заход готовить большое количество продуктов, содержащих лимонный сок, уксус, томатный соус, вино, так как новый защитный слой на поверхности чугунной посуды при взаимодействии с кислой либо щелочной средой может испортить покрытие (при необходимости всегда может быть восстановлен), особенно если вы сделали один-два слоя.

Необработанный чугун, как материал, подвержен естественному процессу – ржавления, когда он взаимодействует с влажной средой. Приготовление блюд в чугунных кастрюлях в большинстве случаев предполагает использование большого количества жидкости, поэтому особенно важно перед первым использованием чугунных кастрюль нанести несколько защитных слоев.

Как вы уже знаете чугун сохраняет тепло лучше, чем другие типы посуды, обычно не нужно использовать высокий температурный режим, как, например, с посудой из нержавеющей стали или алюминия. Постепенно разогревайте чугунную сковороду в течение 4-5 минут перед приготовлением любой пищи для равномерного нагрева. Добавьте растительное или сливочное масло в разогретое изделие перед добавлением пищи. Это сведет практически на нет прилипание пищи к поверхности чугунной посуды.

Используя чугунную сковороду для приготовления нескольких различных блюд, одним за другим, то рекомендуется каждый раз перед новым блюдом протирать бумажным полотенцем поверхность и смазывать небольшим количеством масла, затем снова вытирать полотенцем. Так запахи не будут передаваться на новое блюдо, готовите вы рыбу или шарлотку.

Категорически запрещено мыть чугунную посуду в посудомоечной машине. Использование жидких моющих средств (мыло) допустимо. Не оставляйте приготовленную пищу в посуде, желательно сразу очистить сковороду от остатков пищи. Если вам пришлось столкнуться с устойчивыми загрязнениями, то стакан горячей воды с чайной ложкой соды помогут избавиться от загрязнений. Через пару минут все отмякнет. Никогда не подвергайте чугунную посуду термическому шоку (лить холодную воду на горячее изделие) – она может лопнуть. После просушки нанести очень тонкое, равное покрытие кончиком полотенчика растительное масло внутри и снаружи посуды.

Отличное видео, которое вкратце описывает все этапы прокаливания и последующим уходом:

Читать первую часть: Как правильно подготовить чугунную посуду перед первым применением

Как очистить чугунную сковороду-гриль? 4 очень удобных метода

Мы все любим вкусно поесть, и многие любят готовить, но когда дело доходит до уборки, лишь немногие любят это, а другие остаются.

Чистить легко, если чистить сразу после приготовления, но становится немного сложно, если оставить на потом или поджечь.

Но сегодня я покажу вам самые простые способы чистки чугунной сковороды для гриля с помощью предметов, которые легко доступны в вашем доме.

Итак, без промедления приступим к уборке.

Как очистить чугунную сковороду-гриль?

Для очистки сковороды гриля доступны различные методы, но я покажу вам самые простые, которые очень эффективны и экономят время.

Сначала заполните форму для гриля солью и потрите губкой. После этого смойте теплой водой и проверьте, нет ли пятен или ржавчины. Если есть какие-либо пятна, налейте немного средства для мытья посуды, тщательно протрите губкой и, наконец, смойте теплой водой.Вот и все.

Давайте начнем

# Метод 1: Очистка с помощью соли

Это самый простой способ, который я люблю больше всего, и, очевидно, соль есть в каждом доме. Итак, сначала начните с этого метода.

Что вам нужно?
  1. Соль (чем больше, тем лучше)
  2. Очиститель или стальная мочалка
  3. Теплая вода
  4. Жидкое мыло для посуды
  5. Подушечка Brillo (не требуется, если у вас есть средство для мытья посуды)
Процесс
  1. Сначала наполните кастрюлю с горстью соли.В основном, вы должны покрыть всю сковороду солью. Более крупные зерна дают отличный результат.
  2. Теперь тщательно протрите сковороду скребком. Тщательно потрите сковороду с каждой стороны и постарайтесь как можно больше удалить пятна.
  3. После очистки солью промойте теплой водой и проверьте, не остались ли пятна или ржавчина.
  4. Если осталось, нанесите жидкое средство для мытья посуды или возьмите Brillo Pad, нанесите немного воды и аккуратно протрите сковороду.
  5. После этого промойте теплой водой и дайте высохнуть.Вы можете смочить лишнюю воду бумажным полотенцем или любой тканью, чтобы быстро высохнуть. Этот шаг удалит все пятна и остатки ржавчины.
  6. Ваша сковорода-гриль полностью вымыта, и теперь пора приправить ее для дальнейшего использования. Приправы важны, иначе ваши кулинарные впечатления ухудшатся.

Вы видели, насколько простым был этот процесс, и все предметы легко доступны дома, так что любой может сделать это с легкостью.

Вы можете посмотреть видео для получения дополнительной информации:

Теперь перейдем к следующему шагу.

Также читайте: Как приправлять и чистить чугунную посуду?

# Метод 2: Очистка уксусом и пищевой содой

Этот метод также прост, но требует немного времени. Если метод не помог или ваша сковорода сильно заржавела, попробуйте этот.

Итак, приступим.

Что вам нужно?
  1. Пищевая сода
  2. Уксус
  3. Соль
  4. Очиститель
  5. Теплая вода
  6. Жидкое мыло для посуды
Процесс
  1. Сначала посолите сковороду, затем посыпьте пищевой содой.
  2. После этого налить немного уксуса и теплой воды и оставить на 4-5 часов. Ускорить процесс можно, нагревая некоторое время, а затем выдерживая 2-3 часа.
  3. При длительном хранении смесь начинает реагировать и стирать всю ржавую или испачканную часть.
  4. Через 4-5 часов возьмите скруббер (возьмите часть губки, а не зеленую часть) и начните тереть посуду, и вы увидите, что все частицы будут удалены.
  5. Теперь возьмите немного жидкости для посуды и снова протрите губкой и, наконец, ополосните теплой водой, чтобы получить полностью очищенную чугунную сковороду для гриля.
  6. После очистки вы знаете, что вам нужно сделать, высушите его и приправьте для дальнейшего использования.

Это наиболее эффективный метод, который я пробовал и тестировал несколько раз. Этот процесс удаляет почти все ржавые части и полностью очищает сковороду.

# Метод 3: Очистка водой и скребком

Этот метод очень эффективен, когда на сковороде застревают крупные зерна пищи или у вас закончились расходные материалы.

Что вам нужно?
  1. Теплая вода
  2. Лопатка, скребок или палочки для еды.
Процесс
  1. Сначала установите противень для гриля на плиту, на пламя, и залейте в нее примерно 2–3 дюйма воды в зависимости от размера боковых стенок.
  2. После нескольких минут кипячения вы заметите, что некоторые частицы пищи всплывут на поверхность воды.
  3. Когда вы заметите, что частицы пищи плавают, возьмите скребок или лопатку и начните очищать их между выступами, чтобы освободить застрявшую пищу.
  4. Теперь дайте сковороде остыть в течение нескольких минут, а затем вылейте частицы вместе с водой.
  5. Наконец, ополосните сковороду теплой водой или вы можете вымыть ее с помощью средства для мытья посуды, чтобы она стала идеально чистой, а затем высушите ее бумажным полотенцем и, наконец, приправьте для дальнейшего использования.

# Метод 4: Очистка с помощью набора для чистки чугуна

Этот метод предназначен для тех людей, которые не хотят пробовать вышеуказанные методы и хотят профессиональный или 100% рабочий процесс. Этот способ очень эффективен, потому что эти изделия специально разработаны для изделий из чугуна.

Что вам нужно?
  1. Culina Supreme Cast Iron Care Set (включает – скраб, чистящее мыло и кондиционирующее масло)
  2. Теплая вода
  3. Губка
Процесс
  1. Сначала аккуратно нанесите восстанавливающий скраб Culina на противень.
  2. Затем возьмите губку и начните тереть сковороду.
  3. Теперь добавьте теплой воды и оставьте на некоторое время.
  4. Через некоторое время снова хорошенько потрите сковороду и слейте частицы вместе с водой.
  5. Теперь налейте чистящее мыло Culina, возьмите губку и хорошенько потрите.
  6. Наконец, ополосните чугунную сковороду для гриля теплой водой и заправьте ее маслом для кондиционирования Culina. Ваша сковорода снова будет покрыта глазурью.

Этот метод очень эффективен, так как все продукты специально разработаны для мытья и защиты чугунной посуды.

Итак, если вам нужен более удобный способ очистки сковороды, вы можете выбрать этот вариант. Вы можете купить набор для чистки здесь.

Вам также может понравиться

Заключение

Все эти методы испытаны и протестированы, поэтому все они отлично работают. Первые три чистящих средства легко доступны в каждом доме, поэтому становится очень удобно мыть сковороду, ничего не покупая.

Для четвертой посуды вам необходимо приобрести набор для ее очистки, но преимущество покупки набора для очистки заключается в том, что вы можете использовать его для очистки любой чугунной посуды, имеющейся в вашем доме.

Если вы спросите меня, я лично предпочитаю метод № 1, но теперь ваша очередь выбрать желаемый метод очистки чугунной сковороды для гриля.

Какой метод вы выберете?

Пожалуйста, укажите в разделе комментариев, а также поделитесь этой статьей со своими друзьями и семьей. Спасибо !!!

Как очистить чугунную сковороду – НАСТОЛЬКО ПРОСТО!

Очистка чугунной сковороды солью – ключ к более частому выпеканию и приготовлению с ее помощью. В моем любимом методе используются базовые материалы – кошерная соль творит чудеса, добавив немного смазки для локтей!

Я люблю пользоваться своей чугунной сковородой-грилем и чугунной сковородой… чистить ее – совсем другая история.Даже после одного использования это выглядит неприглядно, за неимением лучшего слова. Очистка чугунной сковороды-гриля сразу после ее использования – один из ключей к успеху.

Так как же почистить чугунную сковороду? Вот несколько советов, что делать и чего не делать при уходе за чугуном.

  1. Очистка чугунной сковороды с маслом для жарки сразу после ее использования . Сначала сотрите щеткой остатки еды. Затем подойдет простой метод протирания сковороды небольшим количеством масла и бумажным полотенцем.Не используйте слишком много масла, вы хотите, чтобы все впиталось, или вы можете стереть излишки.
  2. Можно ли чистить чугун водой и мылом? Да, на удивление, этот метод подходит и даже рекомендуется некоторыми производителями чугуна. Снова сотрите остатки пищи, затем смойте губкой или нейлоновой щеткой с небольшим количеством средства для мытья посуды. Важно полностью ополоснуть и тщательно высушить сковороду. * Я читал, что использование средства для мытья посуды может привести к потере покрытия или приправы на вашей сковороде. Если это произойдет, вам придется повторно заправить чугун.
  3. Используйте соль и нейлоновую щетку для чистки. На мой взгляд, чистка чугуна солью – лучший способ очистить чугунную сковороду-гриль. Начните снова с очистки пригоревшей или приставшей пищи, а затем следуйте инструкциям, приведенным ниже.

Еще несколько советов по очистке чугуна:

Не мыть в посудомоечной машине и не замачивать сковороду для гриля или чугунную сковороду. Ржавчина здесь враг. Если вы решите промыть чугунную решетку водой и почистить чугунную решетку, как обычную сковороду, просто полностью высушите ее, прежде чем убрать в шкаф.

Вот что я делаю. Все, что вам нужно, это кошерная соль, нейлоновая щетка для чистки и ОЧЕНЬ грязная сковорода для гриля. Если вам нужно очистить ржавую чугунную сковороду-гриль, тогда этот метод для вас!

Материалы, необходимые для очистки чугунной сковороды

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

1. Смажьте сковороду солью. Возможно, я был слишком щедрым с солью в этом раунде, поэтому не стесняйтесь использовать меньше.

2.Просто начните чистить нейлоновой щеткой, и соль превратится в пастообразное вещество, которое помогает удалять остатки пищи и жир прямо со сковороды. В воде нет необходимости, но если у вас действительно грязная сковорода с налипшим жиром, добавьте немного воды, чтобы получилась паста.

3. Посмотрите, насколько грязной становится соль! И, как по волшебству, ваша чугунная сковорода (сковорода или сковорода-гриль) чиста.

Удалите со сковороды излишки соли и мусор, и готово. Если вам нужно приправить сковороду, вы можете смазать ее растительным маслом и запекать при очень низкой температуре (200-250 градусов) примерно 30 минут.

Обратите внимание, что обучение чистке чугунного гриля-гриля или чистки чугунных решеток включает аналогичный процесс. Вы также можете использовать пищевую соду для очистки. Дома я очищаю решетку плиты смесью пищевой соды и воды, смешанной в пасту, которая прекрасно очищает.

Процесс солевой очистки не требуется каждый раз. Обычно вы можете протирать сковороду для гриля бумажным полотенцем или тканью между использованиями. Ваши чугунные сковороды прослужат долгие годы.

Время активности 5 минут

Общее время 5 минут

Банкноты

Попробуйте этот солевой метод с чугунными решетками, сковородками и сковородками. Это поможет сохранить чугун на долгие годы!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы сделали этот проект?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Вот несколько рецептов, которые вам понравится готовить на чугунной сковороде:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Обратите внимание, что этот пост был первоначально опубликован в апреле 2012 года и обновлен в январе 2019 года.

Холли Бейкер начала вести блог о еде A Baker’s House в 2011 году. Она является автором, создателем рецептов и фотографом для этого сайта. Холли любит печь и делится рецептами блюд без глютена, рецептами консервирования, а также традиционными десертами. Ее рецепты и фотографии еды были отмечены BuzzFeed, Reader’s Digest и She Knows.

Как чистить чугунные сковороды для гриля – 4 простых способа!

Чугунная сковорода-гриль – это мощный и незаменимый инструмент, который нужно иметь на каждой кухне. Независимо от того, возрастом ли она, передавалась из поколения в поколение или была куплена недавно, очень важно заботиться о своей сковороде.

Это означает, что после того, как вы закончите пользоваться сковородой, вы должны ее тщательно очистить.

Если вы позаботитесь о сковороде с надлежащим уходом, вы можете рассчитывать, что чугунная сковорода-гриль превзойдет даже самые прочные сковороды из нержавеющей стали или сковороды с антипригарным покрытием.

Если вам интересно, как чистить чугунные сковороды-гриль, то вы попали в нужное место.

Вот как можно очистить чугунную сковороду-гриль.

Очистка чугунной сковороды-гриля

Вот несколько отличных способов очистки сковороды для гриля.

После того, как вы полностью очистите сковороду, не забудьте ее консервировать.

Вы можете сделать это, избавившись от лишней воды и добавив приправы после использования.

Использование кипящей воды

Самый простой способ очистить кастрюлю – кипяченая вода.Этот метод особенно эффективен, если у вас мало чистящих средств и на сковороде есть большие остатки пищи.

Более того, важно понимать, что этот метод будет уместен только в том случае, если ваша чугунная кастрюля имеет приподнятые стенки для удержания воды.

Чтобы очистить чугунную сковороду этим методом, сначала налейте в чугунную сковороду не менее 2–3 дюймов воды и поставьте ее на плиту.

Через некоторое время вода закипит, и частицы пищи всплывут на поверхность. Возьмите лопатку и начните соскребать гребни, чтобы высвободить застрявшие излишки пищи.

Теперь дайте сковороде немного остыть. Затем вы можете взять кастрюлю и выбросить воду и остатки в кастрюле.

Ополосните сковороду горячей водой и используйте бумажное полотенце или ткань без ворса, чтобы избавиться от остатков пищи.

Использование смеси воды и соли

Важно, чтобы ваша чугунная сковорода оставалась выдержанной. Это причина, по которой многие люди выбирают соль, а не моющее средство, когда дело доходит до очистки сковороды.

Кошерная соль довольно крупная, что делает ее абразивным очистителем. Это очень помогает избавиться от остатков пищи, застрявших на сковороде.

Кошерный раствор соли и воды часто считается идеальным методом для эффективной очистки чугунной сковороды для гриля.

Начните с того, что дайте чугунной сковороде остыть, не позволяя ей полностью остыть. Затем обильно покройте поверхность сковороды кошерной солью.

Теперь налейте немного горячей воды в чугунную сковороду, чтобы соль прилипла и образовала пастообразную массу.

Следующим шагом будет использовать чистящую губку, чтобы переместить соль и протереть сковороду. Убедитесь, что крышка покрывает все стороны и выступы.

Убедитесь, что ни одно пятно не осталось нетронутым. Последний шаг – промыть чугунную сковороду-гриль теплой водой, чтобы избавиться от остатков соли и другого мусора.

Повторите этот шаг, чтобы убедиться, что ничего не осталось.

Использование соли

Многие люди защищают свою чугунную сковороду для гриля от воды.Следовательно, этот метод идеально подходит для таких людей.

Этот метод очень похож на вышеупомянутый. Главное отличие в том, что для мытья кастрюли вода не нужна.

Для начала посыпьте чугунную сковороду для гриля большим количеством крупной кошерной соли. Следующим шагом будет очистить бумажным полотенцем кошерную соль от остатков пищи, застрявших на сковороде.

Вы можете добавлять больше соли, продолжая тщательно мыть сковороду солью и полотенцем.

Закончив чистку, вы можете использовать новое бумажное полотенце, чтобы окончательно протереть чугунную сковороду. Обязательно вылейте оставшиеся остатки и соль в мусорное ведро.

Использование воды и мыла

Если ваша чугунная сковорода передавалась из поколения в поколение, вы, вероятно, захотите сохранить ее в чистоте и безопасности.

Водно-мыльный метод признан достаточно эффективным способом избавления от ржавчины или даже очистки новой посуды.

Проблема этого метода в том, что он может негативно повлиять на приправу сковороды, которая была изготовлена.Так что лучше всего использовать его только тогда, когда это крайне необходимо.

Чтобы очистить сковороду этим методом, начните с добавления небольшого количества неабразивного моющего средства или мыла в середину вашей чугунной сковороды.

Затем с помощью скребка или губки протрите поверхность сковороды с мылом и небольшим количеством горячей воды. Вы также можете использовать стальную вату, если хотите, но лучше этого избегать. Когда вы закончите чистку, ополосните сковороду горячей водой.

Затем возьмите неабразивную губку или подушку и протрите сковороду в последний раз.Последний шаг – смыть остатки мыла.

Как ухаживать за чугунной сковородой

Несмотря на метод, который вы используете для очистки сковороды для гриля, вы должны принять определенные меры предосторожности, если хотите продлить срок ее службы.

Вот несколько советов, которые помогут продлить срок службы сковороды-гриль.

  • Обязательно очистите чугунную сковороду сразу после ее использования. Вам будет легче избавиться от остатков пищи.
  • Никогда не приближайте горячую кастрюлю к холодной воде.Это может привести к сильной деформации сковороды. Чтобы этого не произошло, дайте чугуну остыть. Кроме того, для его очистки можно использовать горячую воду.
  • Никогда не оставляйте воду в кастрюле, так как она вызывает серьезную ржавчину. Обязательно полностью высушите сковороду перед тем, как убрать ее на хранение.
  • Всегда вытирайте лишнее масло, когда заправляете сковороду. Если этого не сделать, на сковороде останется липкий налет. Вы должны выбрать твердое масло, если можете себе это позволить.
  • Если ваша сковорода-гриль поставляется с крышкой, не храните ее с закрытой крышкой.Это приведет к скоплению влаги между сковородой и крышкой, что может вызвать серьезную ржавчину.
  • Когда вы моете кастрюлю в раковине, выровняйте ее полотенцем. Это поможет предотвратить появление царапин на дне чугунной сковороды для гриля.
  • Когда вы снова заправляете сковороду, убедитесь, что духовка максимально горячая. Это позволит маслу преодолеть точку дымления и разрушиться. Более того, таким образом масло будет более прочно прилипать к сковороде, образуя гладкую поверхность.
  • Если вы повторно приправляете форму в духовке, не забудьте поставить ее вверх дном. Кроме того, подложите под него слой фольги, чтобы слить излишки масла.
  • Не используйте стальную мочалку для чугунной сковороды-гриль, если в этом нет крайней необходимости.
  • Если вы решите использовать мыло для чистки сковороды, убедитесь, что вы используете неабразивное мыло.

Как добавить приправу в чугунную сковороду для гриля

Крайне важно следить за тем, чтобы ваша чугунная сковорода для гриля была до скриповидной чистоты.Тем не менее, действия, которые вы предпримете после очистки сковороды, на самом деле определят, как долго она прослужит на вашей кухне.

Если вы примете необходимые меры для правильного ухода за ним, вы легко сможете передать его из поколения в поколение. После того, как вы применили вышеупомянутые методы очистки, немедленно слейте воду и заново заправьте поверхность сковороды.

Чугунная сковорода-гриль очень подвержена коррозии. Чтобы предотвратить ржавление, перед хранением убедитесь, что он полностью высох.

Когда вы закончите мыть сковороду, поставьте ее на плиту. Вы также можете поместить его в духовку и установить на 450 или 500 градусов. Это обеспечит испарение остатков воды.

После этого возьмите бумажное полотенце и натрите им сковороду или масло.

Убедитесь, что вы закрыли всю поверхность, дно, стороны и ручку сковороды. Когда вы закончите с этим, возьмите другое бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Поставьте сковороду на плиту и дайте ей дымиться. Если вы используете духовку, обязательно выключите ее через 45 минут.

Кроме того, дайте сковороде остыть, пока она находится в духовке.

Заключение

Пятна и остатки пищи могут быть очень стойкими, особенно на чугунной сковороде. Вы можете использовать любой из перечисленных выше методов, чтобы очистить чугунную сковороду-гриль.

Кошерная соль – это наиболее рекомендуемый метод очистки сковороды.Независимо от того, какой метод вы выберете, следите за тем, чтобы ухаживать за вами после приготовления.

Чугунные сковороды-гриль часто становятся лучше с возрастом, но только в том случае, если за ними должным образом ухаживают и хранят.

Другие изделия для кастрюль, которые могут оказаться полезными:

Как очистить чугунную сковороду, не испортив ее

Чугун – это почти идеальное кухонное оборудование, которое вы можете получить. Они дешевы, служат вечно, они поджаривают стейк, как сон, а регулярное их употребление может даже повысить потребление железа.Сможет ли ваша дешевая сковорода с антипригарным покрытием сделать это? Не думал.

Возможно, вы не хотите покупать такой, потому что слышали, что его немного … сложно чистить. Это правда, что их нельзя мыть в посудомоечной машине или даже мыть с мылом, как обычную кастрюлю. Но ухаживать за чугунными сковородками несложно, и как только вы освоитесь, вы будете использовать одну постоянно. Обещать.

О приправе:
Под приправой понимается тонкий слой масла, который приклеился к варочной поверхности чугунной сковороды, придавая гладкую текстуру, к которой пища теоретически не прилипает.Приправы – это то, что делает чугунные сковороды великолепными, и их необходимо защищать любой ценой. Вот почему вы собираетесь перепрыгнуть через кучу хитроумных обручей, чтобы очистить свою чугунную сковороду и ухаживать за ней: чтобы защитить приправу. Не волнуйтесь – большинство чугунных кастрюль поставляются предварительно выдержанными. Если ваш не приправлен или кажется, что вам нужно немного больше любви, смотрите ниже, как исправить свою приправу.

Чего следует избегать:
Как упоминалось ранее, чугун отлично подходит для обжаривания мяса. Он также хорош для обжаривания овощей, выпечки кукурузного хлеба, хрустящего жареного риса, жареных яиц и множества других вещей.Вы знаете, что из чугуна НЕ подходит для приготовления пищи? Что-нибудь жидкое и что-нибудь с кислотой. Жидкость может вызвать ржавчину. Кислота мешает приправе, и, как упоминалось ранее, этого следует избегать. Это означает отсутствие уксуса и цитрусовых, но это также означает отсутствие помидоров. Я знаю. Жалко.

Как его чистить:
Мыло также удаляет приправы, поэтому его нельзя использовать для чистки чугуна. Вот как я это обхожу: возьмите грязную чугунную сковороду и протрите ее грубой темно-зеленой стороной губки без мыла под проточной водой, пока все частицы пищи не исчезнут.Поставьте его на конфорку на плите и нагрейте до высыхания. Затем возьмите крошечных бит растительного масла и вотрите его полотенцем в поверхность сковороды, пока оно еще теплое. Вуаля! Как новенький.

Как чистить чугунные сковороды и кастрюли – ешьте это не то, что

Есть причина (на самом деле, несколько), почему чугунные сковороды являются семейной посудой: они надежны, долговечны, универсальны, доступны по цене и чрезвычайно просты в использовании. Лучше всего то, что чем больше вы готовите чугунную посуду, тем лучше она готовит все ваши любимые рецепты чугунных сковородок.Это, конечно, если вы заботитесь о нем должным образом.

Правильный уход и чистка чугуна начинается с понимания того, что отличает эту посуду от посуды из нержавеющей стали или посуды с антипригарным покрытием в кухонных шкафах. Секрет кроется в старинном процессе: приправа .

Нет, мы не говорим о приправах типа соли и перца. В этом смысле термин «приправа» относится к процессу добавления жира, например масла, в чугун для создания защитного лака, который предотвращает прилипание сковороды.

Именно эта приправа лежит в основе горячо обсуждаемой темы в кулинарном мире: как очистить чугунную сковороду, чтобы сохранить эту приправу, а также убедиться, что сковорода чистая? И можно ли использовать мыло для чистки чугунной посуды?

Существует мнение, что ни в коем случае нельзя использовать мыло для чистки чугуна. Предполагается, что он может удалить эту антипригарную приправу и избавиться от всех тех накопившихся ароматов, которые запеклись на сковороде за годы использования.

Другие утверждают, что не использовать мыло для мытья сковороды – это нечисто и совершенно противно.

Мы решили разрешить этот спор раз и навсегда. Вот почему мы хотели узнать, что профессиональный шеф-повар , эксперты по кулинарии из America’s Test Kitchen и создатели знаменитой чугунной сковороды Lodge Cast Iron сказали о том, как чистить чугун.

ОСТАВАЙТЕСЬ В ИНФОРМАЦИИ : Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать последние новости о еде прямо на ваш почтовый ящик.

В чем секрет приправы для чугунных сковородок?

До тефлоновых антипригарных сковородок был чугун. Хотя вы не сразу предположите, что сковорода из расплавленного железа, штампованной стали и сплавов будет иметь антипригарное покрытие, это так или иначе. И вы можете поблагодарить за это процесс приправы.

«[Приправа – это] старинный процесс. Раньше вы клали сало или жир на новую сковороду и запекали его при очень высокой температуре», – заявил в интервью Alliance for American менеджер по связям с общественностью Lodge Cast Iron Марк Келли. Производство в интервью.

Лодж заранее приправляет свои сковороды соевым маслом, но аргументация остается той же: превратить что-то грубое, как железо, в гладкую, антипригарную поверхность. И чем больше вы готовите на сковороде, тем лучше получается “легкое приготовление”.

Келли объяснила, что всякий раз, когда вы готовите что-либо в своей сковороде, масло, выделяемое из пищи, «становится частицами углерода, которые усиливают приправу, и оттуда все движется дальше. Чем больше вы готовите с ним, тем больше частиц углерода образуется. создает легкое разъединение для антипригарного процесса.«

Правильно приправленная чугунная сковорода имеет такое же антипригарное покрытие, как и ваша тефлоновая сковорода. Настолько антипригарным, что в нем можно даже яичницу-болтунью.

Теперь, когда мы понимаем, почему важно поддерживать приправу чугуна, давайте посмотрим, как лучше всего мыть сковороду.

Как Lodge Cast Iron рекомендует чистить чугунные сковороды

Торговая марка Lodge является синонимом чугунных сковородок. Компания из Теннесси работает уже почти 125 лет и заявила о себе как о крупнейшей в Америке компании по производству чугунной посуды.

Кто может лучше научиться ухаживать за вашей чугунной сковородой, чем люди, которые сами делают сковороду?

Согласно веб-сайту Лоджа, «Вымойте чугунную посуду вручную. Можно использовать небольшое количество мыла».

Вы впервые услышали это здесь! Lodge рекомендует использовать мыло при мытье чугунной сковороды. Для более серьезных прилипших продуктов компания рекомендует скребок, аналогичный тому, который входит в комплект для ухода за чугуном, состоящий из 5 частей. Вот инструкции, которые дает Лодж по уходу за вашей сковородой:

  1. Мойте чугунную посуду вручную.Можно использовать небольшое количество мыла.
  2. Высушите быстро и тщательно безворсовой тканью или бумажным полотенцем
  3. Масло Поверхность посуды смазать очень тонким слоем растительного масла. Протрите поверхность бумажным полотенцем, пока не перестанет масло.

Как пищевые эксперты из America’s Test Kitchen чистят чугунные сковороды

America’s Test Kitchen – один из пользующихся наибольшим доверием брендов в кулинарии, известный своими научными ноу-хау и строгими испытаниями кухонного оборудования, приборов и рецептов. Мы поговорили с Лизой Макманус, редактором тестирования и дегустации ATK, чтобы узнать, как она предпочитает чистить чугун. «Я предпочитаю чистить чугунную сковороду очень быстро и легко», – говорит нам Макманус. Вот ее шаги:

  1. Удалите все сыпучие продукты, которые вы только что приготовили .
  2. Wash: Откройте кран с горячей водой, чтобы она стала как можно более горячей (чтобы уменьшить термический шок на горячую кастрюлю). Удерживая еще довольно теплую сковороду прихватками, промойте сковороду под горячей водой из-под крана, слегка протирая ее щеткой без мыла .(Эта кисть – наш победитель, примерно за 8 долларов, или любая кисть с длинной ручкой, которая убережет вас от жары.)
  3. Сушка : Слегка протрите сковороду, чтобы она высохла, и верните сковороду на конфорку, на которой вы только что готовили. Снова включите огонь до минимума, пока сковорода полностью не высохнет, максимум на несколько минут. (Это предотвращает попытки капель воды заржаветь на вашей сковороде между использованием.) Выключите огонь и дайте ему остыть прямо на этой горелке.

Хотя Лодж рекомендует приправлять чугунные сковороды после каждого использования, Макманус говорит, что нет необходимости делать это каждый раз.«Если поверхность сковороды выглядит немного подсохшей, добавьте чайной ложки (не шучу, это все, что вам нужно, всего лишь капля) любого кулинарного масла, протрите его все внутри бумажным полотенцем, пока он не станет похожим на вы снова все вытерли. Оставьте на слабом или средне-слабом огне на три или четыре минуты, затем выключите огонь и дайте сковороде остыть на конфорке “.

« Стоит ли использовать мыло? Обычно оно вам действительно не нужно », – говорит нам Макманус. “Если вы сделаете то, что я только что сказал, ваша сковорода очистится после хорошего ополаскивания и легкого скраба без мыла.Если у вас есть сковорода, которой вы пользуетесь какое-то время, с хорошей приправой, и у вас есть что-то очень жирное, и вы действительно хотите использовать каплю мыла, чтобы порезать ее, это не убьет вашу сковороду. Возможно, вам придется протереть чайной ложки масла после того, как вы закончите, но это будет нормально ».

Что делать, если кто-то пытался помочь вам убраться после обеда и использовал мыло на вашей чугунной сковороде ? Макманус успокаивает нас: «Это тоже нормально. Просто хорошо промойте, высушите, протрите очень легким слоем масла, нагрейте на плите около 5 минут и дайте остыть.Все будет хорошо. Чугунные сковороды абсолютно нерушимы. Развлекайтесь и не волнуйтесь! »

Как профессиональный повар чистит чугунные сковороды и кастрюли

Клаудиа Сидоти, шеф-повар и разработчик рецептов HelloFresh, рассказывает нам, как она чистит свою чугунную посуду.

«Обязательно очищайте сковороду сразу после использования, пока она еще горячая или теплая», – говорит Сидоти. «Если вы замочите сковороду или оставите ее в раковине, она может начать ржаветь».

  1. Вымойте сковороду горячей водой и жесткой щеткой.Не используйте посудомоечную машину, так как это может испортить покрытие сковороды.
  2. Чтобы удалить липкую пищу, потрите кожу грубой кошерной солью и водой. Затем протрите бумажным полотенцем. Пищу, которая не хочет отрываться, можно убрать кипятком в кастрюле.
  3. Тщательно высушите сковороду. Используя бумажное полотенце, нанесите тонкий слой масла на внутреннюю часть сковороды. Полируйте, чтобы удалить лишнюю грязь.
  4. Храните сковороду в сухом месте.

Ищете альтернативный способ очистить сковороду? Сидоти рекомендует один надежный инструмент, который никогда не перестает выполнять свою работу: «Еще один удивительный инструмент – это использование скребка в виде кольчуги (как этот на Amazon), который избавляет от самых стойких продуктов на сковородках», – говорит Сидоти.

“Кольца из нержавеющей стали создают текстурированную поверхность, которая идеально подходит для интенсивной чистки. Когда сковорода остынет, наполните ее теплой водой в раковине. Затем используйте скребок, чтобы очистить каждый дюйм сковороды. Промойте и повторите если пища все еще налипла. Просушите тканью перед хранением, чтобы предотвратить ржавчину ».

Заключение

Хотя методы очистки чугуна различаются, на самом деле нет единого правильного или неправильного способа сделать это. (Ну, за исключением того, что мыть ее в посудомоечной машине – , а не , не кладите чугунную кастрюлю в посудомоечную машину.)

Похоже, что все согласны с тем, что вы должны использовать неабразивные средства для соскабливания пищи со сковороды (скребок, щетинную щетку для чистки или кольчугу – не стальную мочалку), и что вам не нужно использовать мыло (хотя это и не плохо, если вы это сделаете).

Чугунная посуда очень щадящая, и любую ржавую сковороду легко спасти. Таким образом, даже если вы случайно позволили сковороде замачиваться в раковине на ночь или вытерли ее в течение четверти часа, пытаясь избавиться от запекшейся пищи, при условии, что после этого вы правильно приправите сковороду, вы можете продолжать использовать ее так, как вы это делали. до.

Теперь, когда вы знаете, как чистить свою верную кастрюлю, используйте ее с пользой, обжарьте рибай до совершенства, взбейте омлет с овощами и сыром и испытайте свои силы в этих рецептах чугунных сковородок.

Как чистить чугунный гриль или сковороду для гриля

LilGrill поддерживает считыватели. Мы можем получать комиссию за продукты, приобретенные по ссылкам на этой странице. Узнайте больше о нашем процессе здесь.

Стейк, сыр или свинина становятся вкуснее, если их готовить на чугунном гриле или сковороде для гриля, а не на сковороде из нержавеющей стали или духовке.Независимо от того, унаследовали ли вы чугунный гриль или купили его, важно как можно скорее очистить его, чтобы придать ему наилучшую форму.

Он равномерно распределяет тепло по литому металлу, и ваши блюда будут хорошо приготовлены. Помните, что вода также вызывает ржавчину металлов. Но в этом руководстве мы покажем вам, как очистить чугунный гриль и сковороду для гриля, чтобы они были прочными и не ржавели.

Как часто нужно чистить чугунный гриль?

Точное количество зависит от того, как часто вы используете гриль.Вы должны чистить его после каждого использования и делать тщательную очистку два раза в год, если вы используете его часто. Почистите решетки, удалите грязь и протрите внешние части немного Windex. Это продлится дольше.

Как почистить чугунный мангал

Ваша основная задача при чистке гриля для барбекю – предотвратить ржавчину его частей. Утюг прочный и редко царапается. Примечательно, что некоторые грили на рынке поставляются с инструкциями, которые помогут вам в правильном уходе и обслуживании.

Однако в большинстве руководств не указаны шаги, которые помогут вам убедиться, что ваш гриль для барбекю не ржавеет.

В этом разделе мы рассмотрим шаги по очистке гриля для барбекю, такие как установка рабочего места, нагрев решеток, ополаскивание и удаление остатков пищи с гриля, среди прочего.

1. Установить станцию ​​очистки

Соберите инструменты, которые вы будете использовать, например, воду, уксус и перчатки, прежде чем устанавливать станцию ​​очистки. Составьте контрольный список, чтобы упростить и ускорить процесс.Определите участок, над которым вы будете работать, будь то задний двор или сад.

Положите газеты на землю и положите гриль. Вы справитесь с беспорядком, возникающим при очистке грилей от пыли и грязи.

2. Нагрейте решетку и смахните лишнюю пищу

Решетки гриля лучше всего чистить, если они теплые. Первый шаг к очистке решетки – разогреть ее в течение 2-3 минут и дать остыть. Выключите гриль. Наденьте перчатки и аккуратно потрите щеткой.

3.Соскребите излишки пищи

Несколько крошечных кусочков пищи остаются в решетке после использования. Некоторые кусочки вставляются на решетку до тех пор, пока они не станут прочными. В таких случаях пригодится металлическая щетка или скребок для краски. Аккуратно сотрите излишки пищи, стараясь удалить огромное количество мусора. Удалите грязь с боков гриля.

4. Очистите решетки щеткой и водой.

Нанесите на решетку теплый мыльный раствор, возьмите губку или щетку для чистки и тщательно очистите ее.Сосредоточьтесь на слоях грязи и поищите материалы, которые вы могли пропустить во время предыдущего сеанса очистки.

5. Промойте решетку

Губки идеально подходят для ополаскивания грилей. Возьмите ведро, добавьте воды и чашку уксуса, затем перемешайте. Окуните губку в смесь, затем промойте ее, пока машина не станет чистой. Не оставляйте остатков мыла на чугунной решетке.

6. Удалите остатки пищи из гриля.

Перед очисткой внутренних частей проверьте все секции гриля на наличие следов пищи.Сделайте акцент на нижних частях. Вы можете перевернуть решетку так, чтобы кусочки упали первыми. Наденьте перчатки и собирайте видимые куски пищи внутри гриля.

7. Очистите внешнюю поверхность теплой мыльной водой.

Сначала осмотрите внешние части гриля. Проверьте, нет ли на нем мягких или сильных отложений материалов, для которых требуются специальные инструменты, такие как махровая ткань или средство для чистки стекол.

Для очистки внешних частей вам потребуются основные материалы, такие как вода, мыло и перчатки.

Смешайте воду и мыло, наденьте перчатки и обмакните губку.Вытирайте его внешние части при ударе о грязь, пыль или птичий помет. Дайте грилю высохнуть.

8. Удалите смазку с верхней части крышки

Жир скапливается на внутренних частях гриля. Это черное вещество, которое вы легко заметите во время чистки. Попробуйте снять его руками. Затем возьмите щетку из нержавеющей стали и потрите остатки, которые вы не можете удалить вручную.

9. Удалите излишки древесного угля

Уголь, который вы используете, будет оседать в виде золы в нижней части гриля.Вы найдете выход в регион, в котором они хранятся. Просейте древесный уголь и небольшие куски золы в емкость. Выбросьте его и повторяйте процесс, пока в нем не останется никаких количеств.

10. Очистите внутреннюю емкость

Возьмите щетку и потрите внутренние части чаши. Ищите материалы, которые вы могли упустить раньше. Снова возьмите губку, окуните ее в воду, смешанную с мылом, затем протрите гриль. Двигайте рукой круговыми движениями, чтобы удалить скопившийся жир и грязь.Промойте миску чистой водой и дайте ей высохнуть.

Удаление ржавчины с чугунной решетки

Материалы, которые подходят для очистки ржавой смазки для чугунных решеток, включают уксус, солевую пасту и пасту из пищевой соды. Нанесите имеющийся у вас материал и оставьте его на поверхности на 3-4 минуты. Возьмите стальную мочалку или металлическую щетку и удалите ржавчину с поверхностей.

Как очистить чугунную сковороду-гриль

Не нужно ждать признаков износа сковороды для гриля, чтобы начать поиск советов по уходу за ней.

Существуют инструкции по очистке сковороды для гриля, чтобы она не ржавела. Регулярная чистка поможет вам избежать неудобств, таких как утилизация или одолжение у друзей.

Уход за сковородами-грилем сильно отличается от обычных. Это связано с их особенностями, такими как выступы внизу. Тем не менее, вы справитесь с этим как профессионал, если овладеете приведенными ниже шагами.

Шаг 1

Используйте нейлоновую щетку и потрите кусочки пищи на сковороде.Большинство пользователей не рекомендуют использовать мыло для очистки этого инструмента.

Шаг 2

Вскипятите воду и налейте ее в кастрюлю. Это ослабит остатки пищи.

Шаг 3

Приготовьте небольшое количество растительного масла и кошерной соли и добавьте в сковороду по столовой ложке. Сосредоточьтесь на таких частях, как гребни. Оставьте его на некоторое время. Используйте нейлоновую щетку и аккуратно потрите, чтобы удалить остатки пищи.

Шаг 4

Просушите сковороду махровой тканью, льняной кухонной салфеткой или впитывающей ватой.

Шаг 5

Используйте бумажное полотенце или мягкую хлопчатобумажную ткань, чтобы смазать еще горячую сковороду небольшим количеством масла.

Как заправить чугунную сковороду-гриль

Чтобы приправить сковороду, вам понадобится духовка, алюминиевая фольга или противень для печенья. Разогрейте духовку от 350 до 400 градусов. Потрите сковороду изнутри только нейлоновой щеткой и теплой водой.

Хорошо промыть и высушить. Затем сбрызните растительным маслом внутреннюю и внешнюю части сковороды.Поместите алюминиевую фольгу над решеткой в ​​духовке, чтобы капли не стекли. Вставьте сковороду в духовку вверх дном. Выпекайте в течение часа, затем дайте остыть.

Заключение

Ваш чугунный гриль заслуживает того внимания, которое вы уделяете другому оборудованию в вашем доме. Вы обязаны следить за тем, чтобы такие детали, как решетки, находились в отличном состоянии, чтобы сэкономить средства на замене и поиске других отличных моделей.

Мы выделили все шаги и решения, которые вы должны использовать, чтобы обеспечить наилучшее состояние вашего гриля.Составьте распорядок очистки и соблюдайте его, чтобы грили прослужили дольше.

Как правильно приправить и очистить чугунную сковороду

Поскольку это один из самых прочных и надежных методов готовки всех времен, нет причин, по которым кого-либо следует пугать работой с чугуном. В конце концов, это было проверено временем и проверено на протяжении веков от пуритан до первопроходцев и профессиональных поваров.

Но прежде, чем вы вступите в отношения на всю жизнь с чугунной сковородой, вы должны научиться сначала приправлять и чистить ее.

Если вы покупаете новую сковороду у Lodge, вы уже на шаг впереди: американский производитель предварительно покрывает свою чугунную посуду тонким слоем запеченного масла перед тем, как каждая часть покидает фабрику. Тем не менее, даже совершенно новой сковороде требуется небольшая обработка, прежде чем она зажарит свое первое яйцо, и это удваивается, если вы зацепили старинную чугунную сковороду на распродаже или унаследовали подержанную сковороду.

По теме

Как приправить чугунную сковороду в духовке

Вот как приправить чугунную сковороду, чтобы придать ей идеальный, естественный, антипригарный вид.

  1. Аккуратно протрите чугунную сковороду водой и мылом для посуды, затем сполосните и дайте ей полностью высохнуть.
  2. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выстелите противень с бортиком фольгой и поместите его на нижнюю решетку духовки.
  3. Бумажным полотенцем равномерно протрите сковороду со всех сторон (внутри и снаружи) очень тонким слоем растительного масла, масла канолы или растопленного овощного жира. Все это жиры с высокой температурой дыма, а это значит, что они пропекутся чисто, а не станут липкими. Не используйте оливковое масло или сливочное масло для приправы чугунной сковороды – они отлично подходят для готовки, но не для начальной приправы.
  4. Поставьте противень вверх дном на верхнюю решетку духовки и выпекайте 1 час. Выключите духовку, оставив противень полностью остыть в духовке. Этот процесс запекания на слое масла создает естественную защитную патину сковороды, сглаживая грубую текстуру чугуна и создавая антипригарное покрытие без разбрызгивания химикатов.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *