Как лапшу пожарить: Жареная лапша на сковороде - как вкусно пожарить лапшу на сковороде, пошаговый рецепт с фото

Как лапшу пожарить: Жареная лапша на сковороде — как вкусно пожарить лапшу на сковороде, пошаговый рецепт с фото

Жареная лапша на сковороде — как вкусно пожарить лапшу на сковороде, пошаговый рецепт с фото

Сколько Вы знаете способов приготовления лапши? Я знаю несколько: сварить суп-лапшу или молочную кашу. Но одним из очень легких и наиболее любимых — это приготовить цветную лапшу на сковороде как гарнир. Жареная лапша на сковороде получается необычной, цветной, красивой и вкусной. С помощью фото-рецепта, написанного пошагово, я расскажу как просто и быстро приготовить красивое блюдо из лапши для лагмана.

Ингредиенты:

лапша лагманная;
кипяток;
подсолнечное масло;
соль.

Как приготовить лапшу на сковородке

Прежде чем начать готовить, необходимо вскипятить немного воды. В кастрюле или в чайнике, совсем не важно в чем, главное чтобы кипяток был готов заранее.

На плиту поставить сковороду, налить пару столовых ложек растительного масла. Дождаться, когда оно раскалится.

Я использовала лапшу для лагмана, купленную в магазине, но можно использовать и приготовленную дома.

И так, лапшу высыпать на сковородку. Нужное количество макаронных изделий определяется размером посуды. Чтобы приготовить вкусную лапшу на гарнир, брать ее нужно столько, чтобы дно сковороды полностью было закрыто.

Когда лапша начнет подрумяниваться, необходимо подсолить по-вкусу и перемешать.

Убавить огонь и залить содержимое посуды кипятком, так, чтобы вода слегка покрывала макаронное изделие.

Накрыть крышкой и оставить на небольшом огне до полного испарения жидкости.

Получилось очень необычное и вкусное блюдо, которое подается с мясом, котлетами, гуляшом или сосисками.

Детям очень нравится такая жареная лапша и даже «малоешки» без капризов и с большим удовольствием съедают свою порцию. Чтобы блюдо было еще ярче, в процессе готовки можно добавить кукурузу, зеленый горошек или зелень, а можно и все вместе.

Китайская жареная лапша рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

Готовим жареную лапшу по китайски Chow Mein

Лапша Чоу Мейн — классическое китайское блюдо домашней кухни. Готовится в различных вариациях, с разными овощами и мясом. Наиболее популярен рецепт с курицей.

Лапша получается очень нежной, вкусной, насыщенной ароматами перца и приправ. Куриное филе в этом рецепте замечательно дополняет остальные ингредиенты. Перец чили вносит разумную остроту, к следующей «вилке» жгучесть проходит и хочется ещё!!! Самое главное найти правильный баланс и не добавлять чили очень много, достаточно 1/4 стручка (без семян).

Наслаждайтесь прекрасным вариантом обеда или ужина для всей семьи!

Как приготовить «Китайская жареная лапша» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Ингредиенты: лапша яичная, соевый соус, филе бедра, лук репчатый, помидор, перец чили, чеснок, шампиньоны.

Шаг 2 Ссылка

Лук, чеснок измельчить. Куриный окорочок освободить от кожи и костей, таким образом, получив филе бедра!) Выложить на сковороду к луку и чесноку, обжаривать всё вместе на сильном огне, постоянно мешая. Лучше всего это дело готовить в сковороде вок — глубокой сковороде.

Как легко чистить чеснок

Шаг 3 Ссылка

Шампиньоны порезать пластинками.

Шаг 4 Ссылка

Перец чили избавить от семян и некрупно порезать. Помидор также нарезать в произвольном формате.

Шаг 5 Ссылка

Положить овощи к курице, обжаривать всё вместе, посолив и добавив специи: сухой имбирь, красный перец, соль.

Шаг 6 Ссылка

Лапшу отварить в соответствии с инструкцией. Обычно это занимает около 8 минут.

Шаг 7 Ссылка

Влить в сковороду соевый соус, попробовать на соль, возможно стоит добавить немного воды — буквально пару ложек.

Шаг 8 Ссылка

Лапшу откинуть на дуршлаг и переложить в сковороду к курице и овощам. Перемешать.

Шаг 9 Ссылка

Подавать в глубоких пиалах, присыпав кунжутом и измельчённым зелёным луком. Приятного аппетита!

Рисовая лапша — вкусные рецепты рисовой лапши с овощами и курицей — УНИАН

Рисовая лапша — популярный азиатский гарнир.

Рисовая лапша — это популярный в азиатский странах гарнир, который изготовляется из рисовой муки. Это тонкая, длинная и белая лапша с почти отсутствующим вкусом. Рисовая лапша хорошо вбирает в себя вкус соуса, мяса или овощей, с которыми она подается. Её можно добавлять в салаты или суп, или готовить в сковороде вок. Варить рисовую лапшу не нужно — она склеится в большой комок. Для её приготовления лапшу нужно залить кипятком на 5 минут или пожарить на сковороде в растительном масле.

Рисовая лапша с овощами

Рисовая лапша — 200 г.
Кабачок — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Помидоры — 3 шт.
Чеснок — 4 зубчика.
Соль — 1 ч.л.
Черный молотый перец — 2 щепотки.
Масло растительное — 2 ст. л.

Овощи в рецепте можно заменить на любые другие по вкусу. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь — крупной соломкой. Кабачки нарезать тонкими ломтиками, перец — соломкой, помидоры нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить. В глубокой сковороде нагреть растительное масло, положить лук с морковью и жарить до мягкости овощей. Затем добавить кабачок и обжаривать ещё пару минут. Положить в сковороду томаты и жарить 4 минуты. Затем добавить сладкий перец и томаты, жарить до готовности всех овощей.

Рисовую лапшу нарезать кухонными ножницами, выложить в кастрюлю и залить кипятком. Оставить под закрытой крышкой на 5 минут. Когда овощи приготовятся, добавить в сковороду готовую лапшу, посолить и поперчить. Перемешать лапшу с овощами, тушить 2 минуты и снять с огня.

Рисовая лапша с курицей и овощами с соевым соусом

Рисовая лапша — 200 г.
Куриное филе — 400 г.
Лук — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Стручковая фасоль — 150 г.
Растительное масло — 4 ст.л.

Для соуса:

Соевый соус — 4 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик.
Острый чили соус — 0.5 ч.л.
Мелко нарезанный имбирь — 2/3 ч.л.
Крахмал — 1 ч.л.
Вода — 2 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.

Куриное филе нарезать небольшими полосками. Лук и сладкий перец порезать кубиком, морковь — крупными полосками, чеснок мелко порубить. В миске смешать все ингредиенты для соуса. Стручковую фасоль отварить до готовности и нарезать полосками примерно 3 см длиной. Лапшу залить кипятком на 5-7 минут и оставить под закрытой крышкой.

Разогреть в сковороде 2 ст.л растительного масла. Обжарить куриное филе до готовности. Готовое филе вынуть на тарелку. В оставшееся масло добавить все овощи и жарить 3 минуты на сильном огне, постоянно помешивая. Добавить к овощам куриное филе и фасоль и перемешать, тушить 2 минуты. Добавить в сковороду соус и жарить 1 минуту. Уменьшить огонь до среднего и положить в сковороду готовую лапшу, перемешать с мясом и овощами. Тушить 1 минуту и подавать к столу.

Рисовая лапша с морепродуктами

Рисовая лапша с морепродуктами рецепт/ фото ua.depositphotos.com

Лапша — 200 г.
Креветки — 100 г.
Мидии — 100 г
Перец болгарский -1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 0,5 шт.
Чеснок — 1 зуб.
Подсолнечное масло — 1 ст. л.
Сок лимона — 2 ч. л.
Соевый соус — 5 ст. л.

Морепродукты залить двумя ложками соевого соуса и лимонным соком. Оставить мариноваться на 20 минут. Лапшу залить кипятком и оставить на 5 минут под закрытой крышкой. Лук, морковь, перец и чеснок нарезать тонкой соломкой. Обжарить лук на сковороде с растительным масло 2 минуты, добавить морковь, перец. Добавить морепродукты и обжаривать около 5-7 минут. Положить в сковороду лапшу и перемешать с другими ингредиентами, добавить остальной соевый соус и тушить 2 минуты.

Читайте также другие рецепты:

Хотите пожарить лапшу WOK или уйгурский лагман. Я покажу, как приготовить по шагам | Кухня изнутри

Здравствуйте уважаемые читатели! Сегодня хочу показать вам по шагам, как приготовить жаренный лагман. Ровно таким же способом можно пожарить лапшу WOK или просто овощи с мясом WOK.

В чём преимущество такого приготовления? В первую очередь, это время. В среднем 3-5 минут, в зависимости от силы нагрева. А так же, говорят, что в такой еде больше витаминов. Я не могу с уверенностью сказать, насколько это правда. Но вот по скорости и вкусу это очень выигрышное блюдо.

В основе способа сковорода WOK и большая температура. Сковорода имеет полукруглую форму. Тем самым площадь жарки увеличивается. Сталь сковородки довольно тонкая, это позволяет ей быстро нагреваться.

Большой температуры можно достигнуть благодаря турбо горелке или индукционной плите. Если всего этого нет, то просто возьмите самую большую сковороду и используйте самую большую конфорку на плите. Дома я именно так и делаю.

Лапшу можно взять любую: удон, гречневую, лагман, спагетти. В общем то, что удалось найти. Только заранее нужно сварить её до аль денте.

Ингредиенты:

готовая лапша или лагман — 200 грамм;

вырезка говядины — 100 грамм;

лук репчатый — 30 грамм;

перец болгарский — 30 грамм;

морковь — 30 грамм;

капуста пекинская — 20 грамм;

чеснок — 15 грамм;

масло растительное — 50 грамм;

томатная паста — 1 чайная ложка;

соль — по вкусу;

перец — по вкусу;

разбавленный соевый соус — 4 столовые ложки.

Овощи можно класть какие угодно, главное, чтобы всё было порезано тонкой соломкой, а чеснок нужно мелко порезать. Все нарезки — на фото выше. Я комбинирую разные овощи, но чеснок, лук и болгарский перец кладу всегда.

Сковороду надо хорошо накалить. Тогда к ней ничего не прилипнет. Масла я обычно не жалею.

Сначала обжариваю мясо, так, чтобы снаружи поя вилась корочка. Степень готовности меня не интересует. К моменту, когда блюдо будет готово, мясо тоже приготовится.

Почему я жарю вырезку говядины? Да потому, что любая другая часть при столь коротко времени приготовления будет жёсткой. И режу всегда поперёк волокон. Если нужна свинина, то также использую вырезку. Ну а в случае курицы, подойдет бедро без кости.

За мясом следует лук, 40 секунд и можно добавлять томатную пасту. Затем жарю еще 20 секунд, интенсивно мешая.

На следующем этапе добавляю все овощи поочерёдно с промежутком в 20 секунд в таком порядке: морковь, перец, капуста, чеснок. Всё это время держу температуру максимальной и интенсивно перемешиваю.

На завершающем этапе кладу лапшу и специи, тщательно перемешиваю и заливаю соевый соус. Его я развожу с водой. 3 части воды и 1 часть соевого соуса. И даю возможность соусу вскипеть, а лапше прогреться.

Вот и всё! В готовое блюдо можно добавить сверху один или несколько из следующих ингредиентов: кунжутное масло, острые соуса, кинза, кунжут, зелёный лук.

Напишите в комментариях, нравится ли вам такой способ приготовления. Не стесняйтесь и поделитесь своими секретами.

Читайте ещё статью:

«Жена показала как развязать узел на пакете. Сколько лет работаю поваром, не знал что так просто»

подпишитесь на канал, чтобы не упустить свеженькое ТУТ;
обязательно поставьте класс;
поделитесь в любимых соцсетях.

Хотите помочь каналу? Тогда кидайте денюжку по форме вниз. Там выставлена сумма, если можете больше — укажите свой вариант.

Блюда с лапшой — рецепты с фото на Повар.ру (371 рецепт лапши)

Башкирский бешбармак 3.9

Классическое блюдо среднеазиатской кухни — бешбармак- готовится из вареного мяса, подается с лапшой и измельченной зеленью. Вкусное и наваристое блюдо, которое точно вам понравится! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.09.2014

Куриный суп с вермишелью 4.7

Сегодня хочу поделиться с вами замечательным рецептом, как приготовить куриный суп с вермишелью. Этот суп просто идеально подходит для семейного обеда, он прекрасно утолит голод, придаст сил, энергии. …далее

Добавил: Даша Петрова 23.10.2014

Рамен 4.

Рамен (или рамэн) — это блюдо азиатской кухни на основе лапши с бульоном и мясом. Получается наваристый суп, который принято есть на обед или ужин. Он подаётся как фастфуд в Японии, Кореи и Китае. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.06.2017

Оши бурида 5.0

Есть в таджикской кухне замечательный суп из бараньего гороха с домашней лапшой. Ароматный, вкусный и сытный. Можно приготовить вегетарианский вариант на воде, а можно и на мясном бульоне. Попробуйте! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.07.2017

Молдавская Зама 5.0

Зама — куриный суп с домашней лапшой, заправляется отрубным квасом. Квас добавляется по вкусу, но зама должна быть кисленькой. Каждая молдавская хозяйка знает, как готовить заму. Раскроем их секреты? …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.12.2018

Куриный суп с лапшой 4.3

Приготовим куриный суп с лапшой. А как? Да очень просто и сложно одновременно. Задача приготовить суп так, чтобы бульон был прозрачным, а ингредиенты получились яркими и были видны на фоне бульона. …далее

Добавил: OlgaFadeeva 05.08.2010

Лапша по-тайски 3.8

Давайте добавим немного востока! Лапша по-тайски — великолепное блюдо, приготовление которого занимает всего около 15 минут. Готовить лапшу будем с курицей и овощами на сильном огне. …далее

Добавил: Gertruda 26.07.2013

Лапша с морепродуктами 5.

Этот рецепт очень удобный прежде всего тем, что продукты могут отлично храниться «до востребования». У меня всегда упаковочка лапши есть, а в морозильной камере — морской коктейль. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 24.05.2016

Суитли-унаш 5.0

Суитли-унаш – это блюдо туркменской кухни, но оно очень популярно в нашей стране под названием молочный суп с лапшой. Традиционно его готовили из домашней лапши, но сейчас чаще используют покупную. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.02.2017

«Соба Меши» в итальянском стиле 4.5

Сегодня у нас на обед японское блюдо «Соба Меши» в итальянском стиле. Заинтересовались? И я, как только увидела этот рецепт на иностранном сайте, поняла, что это очень вкусно и сытно. Готовим вместе! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.03.2017

Лагман классический 3.9

Я была удивлена, когда узнала, что узбекский лагман — это вовсе не суп, а скорее лапша с подливой. Иногда бульона может быть больше, иногда меньше, но есть базовый рецепт, который должен знать каждый. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.07.2017

Курица с лапшой «Ядерный взрыв» 5.0

Этот рецепт, как приготовить курицу с лапшой «Ядерный взрыв», именно для тех, кто любит остренькое и вкусненькое. Здесь эти два вкуса соединены как нельзя гармонично. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 07.

11.2017

Лапша в воке 4.4

Эта лапша готовится очень быстро и вкусный обед или ужин вам будет обеспечен на все 100%. Лапша в воке может стать как полноценным блюдом, так и гарниром. Попробуйте! …далее

Добавил: Арина Вольская 10.02.2015

Рисовая лапша с курицей 3.5

Любителям азиатской кухни понравится рецепт, как приготовить рисовую лапшу с курицей. Это очень легкое блюдо, с насыщенным вкусом и ароматом. Оно прекрасно подойдет для обеда или ужина. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.05.2016

Вок с курицей и лапшой 4.3

Это китайское новомодное блюдо давно завоевало мой интерес. Пробовала его в ресторане, очень понравилось. Решила скопировать его и сделать дома. Вот, как приготовить вок с курицей и лапшой. …далее

Добавил: Маргарита 12.10.2016

Суп с лесными грибами 4.6

Ни для кого не секрет, что лесные грибы более ароматные, чем их тепличные собратья. Вот и суп из них получится с более насыщенным вкусом и ароматом. Собираем грибы и готовим из них вкусный суп к обеду …далее

Добавил: Владимир Братиков 03.12.2016

Суп с лапшой и куриными крылышками 5.0

Один из моих любимых супов с домашней яичной лапшой на курином бульоне с крылышками. Получатся быстро, вкусно и ароматно! …далее

Добавил: Вика Василенко 15.03.2019

Гуйру лагман 5.

Это блюдо уйгурской кухни получается всегда вкусное, сытное и легко готовится. Мясная подлива получается густой и ароматной. Попробуйте, это вкусно! …далее

Добавил: Маришка Т. 26.02.2019

Лапша домашняя 4.8

Простой рецепт приготовления лапши в домашних условиях. Домашняя лапша куда вкуснее покупной — проверено лично! …далее

Добавил: Deemmaq 26.04.2013

Вегетарианский суп с лапшой 4.4

Легкий и вкусный суп на овощах с домашней лапшой. Рецепты приготовления домашней лапши можно найти на нашем сайте. А вот как приготовить с ней суп, сейчас я подробно покажу и расскажу. …далее

Добавил: Вика Василенко 01. 03.2016

Рисовая лапша с овощами 5.0

Рисовая лапша — очень интересный продукт. Я бы отнесла ее к фаст-фуду в хорошем его понимании. Размер рисовой лапши бывает разный, от 0,5 мм. Рисовую лапшу нужно залить кипятком и оставить дойти. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 14.06.2016

Лапша по-японски с курицей 4.5

Наверное, сейчас уже почти никого не удивишь азиатской кухней. Путешествуя, люди пробуют кухни различных стран и народов. Да и традиционных ресторанов по всему миру сейчас открыто немало. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.06.2016

Фунчоза с курицей и овощами 4.2

Фунчоза — продукт, используемый в китайской, корейской, японской и других азиатских кухнях, представляет собой тонкую «стеклянную» лапшу, которая готовится очень быстро. Поэтому продукт универсален. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.10.2016

Бешбармак из фарша 5.0

Если вы любите не только классические блюда, но и эксперименты на кухне, тогда, я думаю, вам понравится этот классный вариант, как приготовить бешбармак из фарша в виде сытной и вкусной запеканки. …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.07.2017

Якисоба с курицей 5.0

Якисоба — блюдо японской кухни, подразумевает приготовленную быструю лапшу с курицей или свининой. Реже якисоба готовят с морепродуктами. Чаще всего готовят блюдо в воке, но и без него можно тоже. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 25.06.2017

Быстрый суп «Рамен» 3.0

Представьте, у вас есть всего 20 минут, чтобы пообедать дома. Что вы выберите? Бутерброды в сухомятку, лёгкий овощной салат, булочка и т.п. А что, если я предложу вам горячий суп? Это возможно! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 26.02.2018

Суп за 5 минут 3.9

Крайне простой рецепт супа за 5 минут, как мне кажется, может пригодится каждой хозяйке, будь вы профессиональным поваром, или же новичком на кухне. Ведь все мы иногда спешим, а обедать же нужно! …далее

Добавил: Даша Петрова 02.09.2014

Куриный суп с сухариками 4.0

Я часто готовлю куриный суп с сухариками в домашних условиях, получается всегда ароматным и вкусным, сытным и при этом легким. Бульон светлый и прозрачный, а лапша и сухарики добавляют интригу! …далее

Добавил: Даша Петрова 26. 09.2014

Салат «Фунчоза» 4.3

Что такое Фунчоза? Это такая тоненькая лапша. Чаще всего используется в китайской кухне. По виду — это моток тонкой белой паутинки, но после приготовления она буквально становится прозрачной. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 16.05.2016

Суп картофельный с лапшой 4.4

Предлагаем рецепт, как приготовить суп картофельный с лапшой. Легкий, диетический, но в тоже время питательный и вкусный. Он отлично утолит голод, придаст сил и согреет в зимний день. Готовим вместе! …далее

Добавил: Александр Потапенко 21.12.2016

Суп из лапши 4.8

Наверное, каждому в детстве мама готовила горячий куриный бульон с лапшой (особенно когда болеешь). Это одно из самых популярных блюд по всему миру. Все его варят по-разному. Расскажу свой вариант. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.11.2016

Суп с фасолью и лапшой 4.5

Как приготовить суп с фасолью и лапшой? Попробуйте сделать такое блюдо с использованием куркумы. Это полезная пряность не только полезна, но и сделает ваш суп солнечным и поднимет вам настроение. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 17.12.2016

Лапша с тефтелями 5.0

Предлагаю приготовить лапшу с тефтелями. Блюдо сытное и вкусное! Времени уйдет немного, а вот результат отличный! Прекрасное разнообразие домашнего меню. …далее

Добавил: Оксана Ч. 27.03.2019

Гречневая лапша с рыбой 5.

Гречневая лапша — соба, национальное японское блюдо. Предлагаю рецепт приготовления рыбы с этой лапшой. Блюдо полезное и вкусное. Соба обязательно понравится любителям гречневой крупы. …далее

Добавил: Зоя Шунина 17.02.2021

Суп с яичной лапшой 5.0

Суп с яичной лапшой по этому рецепту готовится просто и быстро. Получается суп яркий и сытный! Я, как любитель куриных супчиков, советую вам попробовать именно этот! …далее

Добавил: Kovaliova 13.11.2013

Удон со свининой 3.8

Очень популярное японское блюдо, которое так уважаемо и в нашей стране. Это толстая лапша, которая доводится до готовности с мясом и овощами на сковороде. Принцип ее приготовления — весьма простой. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 10.11.2014

Лапша с сосисками 4.8

Казалось бы, что может быть проще и скучнее такого завтрака, как быстрая лапша с сосисками? А вот и нет! Я вам расскажу, как сделать лапшу с сосисками по-настоящему интересной и аппетитной! …далее

Добавил: Даша Петрова 01.02.2015

Горячие рулетики из лаваша 5.0

Это блюдо получается, как мини-пицца из тонкого лаваш с начинкой. Вкусно! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 26.08.2015

Суп из домашней лапши 4.6

Это очень вкусный суп, приготовленный из домашней лапши на курином бульоне. В этом рецепте я покажу, как делать лапшу, а потом — суп из неё. Смотрите. …далее

Добавил: Вика Василенко 07.09.2015

Закуска из лаваша с корейской морковкой 4.4

Такой рулет не требует пропитки. Его можно скрутить за считанные минуты — и сразу подать к столу. Аналог шавермы, но без обжарки. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 12.09.2015

Идеальная лапша быстрого приготовления | Кулинарные рецепты

Лапша быстрого приготовления очень популярна по всему миру, особенно в странах Юго-Восточной Азии. Очень быстрая и простая в приготовлении — эта лапша заняла свое достойное место в мировой кухне.

Как бы к ней не относились, но время от времени с такой лапшой на столе встречается, наверное, каждый житель Земли. Она популярна у студентов и туристов, командировочных и вечно спешащих жителей городов.

В любом случае, благодаря совсем нехитрым способам приготовления, из обычной и привычной лапши можно приготовить достаточно вкусное и сытное блюдо, благо для этого потребуется совсем немного ингредиентов.

Идеальная лапша быстрого приготовления

Распечатать рецепт

Порции	Время подготовки
1	2 минуты

Время приготовления

10 минут

Порции	Время подготовки
1	2 минуты

Время приготовления

10 минут

Ингредиенты

1 упаковка Лапша быстрого приготовления
1 шт Яйцо
½ ч. л. Сливочное масло
2 ломтика Cыр
¼ ч.л. Кунжут поджаренный
½ стебля Зеленый лук для подачи

Инструкции

В небольшой ковш влить 2 стакана воды и довести ее до кипения.
Добавить в кипяток лапшу и варить 2 минуты.
Всыпать в кипяток содержимое пакетика с суповой приправой и пакетика с травами и наполнителям. Если в упаковке присутствует пакетик с маслом, то добавить и масло. Варить еще секунд 30.
Снять ковш с огня и аккуратно выпустить в горячее содержимое ковша 1 яйцо. Не перемешивать, можно лишь аккуратно накрыть лапшой белок яйца. Подождать 1-2 минуты, чтобы белок «схватился».
Аккуратно выложить лапшу и яйцо в тарелку, добавить сливочное масло и сыр, который можно нарезать или нарвать маленькими кусками. Посыпать кунжутом и нарезанным зеленым луком.
Подать на стол.

Примечания для рецепта

Фото: https://cooking.nytimes.com

Все рецепты
Паста и лапша

| Ключевые слова:быстро, доширак, кунжут, лапша, лук, масло, перекус, просто, рамен, ролтон, яйцо

Лапша Вок с курицей пошаговый рецепт с фото — РОСТОВСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ № 7

Лапша «вок» — лучшие рецепты пикантного и очень популярного азиатского блюда

Для многих лапша «вок» – яркие коробочки с едой на вынос, и только единицы знают, как вкусны и полезны гречневые, рисовые и бобовые изделия с овощами и мясом, сделанные самостоятельно на знаменитой азиатской сковороде. Она максимально передает жар пламени, но не позволяет продуктам подгореть, а поварам – сбавить темп, поэтому блюда готовятся быстро.

Как приготовить лапшу «вок»?

Лапша «вок» в домашних условиях не вызовет трудностей в приготовлении, если учесть все особенности продукта.

Перед тем, как отправить на сковороду рисовую или бобовую лапшу, ее нужно подержать в кипятке 5 минут, а гречневую или сомэн – варить 3 минуты. Затем, соединить с другими компонентами, подержать пару минут на огне и убрать с плиты.

Лапша «вок» – рецепт, позволяющий справиться с блюдом за 10 минут. Для этого следует подготовить все компоненты: отварить лапшу, нарезать овощи, соединить компоненты для соуса.
Учитывая, что китайская лапша «вок» имеет разное время приготовления, следует обращать внимание на инструкцию на упаковке.
К какому бы виду не принадлежала лапша, после термообработки ее необходимо промыть холодной водой.

Лапша «вок» с курицей и овощами – рецепт

Лапша «вок» с курицей и овощами – идеальный вариант, чтобы вкусно и правильно подкрепиться и не «застрять» надолго возле плиты.

С блюдом можно очень просто и быстро справиться, если соблюсти очередность, характерную для обжарке в воке: вначале подрумянить курицу, после – овощи, пропитать все компоненты соусом и положить готовую лапшу.

Ингредиенты:

филе – 250 г;
рисовая лапша – 120 г;
зубок чеснока – 2 шт.;
масло – 40 мл;
сладкий перец – 1 шт.;
брокколи – 6 шт.;
соевый соус – 100 мл.

Приготовление

За 3 минуты отварите лапшу.
Обжарьте за минуту филе.
Положите чеснок, перец, брокколи и готовьте 5 минут.
Добавьте соус, через 30 секунд – лапшу.
Лапша рисовая «вок» убирается с плиты через минуту.

Лапша «вок» со свининой – рецепт

Лапша «вок» со свининой – классическое сочетание еды на вынос, призванной вкусно, быстро и надолго насыщать.

С этим лучше всех справляется лапша удон, сделанная из пшеничной муки и воды кансуй, благодаря чему отличается высокой питательностью и имеет соленый привкус, поэтому прекрасно гармонирует с мясом, а особенно с жирной свининой.

Ингредиенты:

удон – 150 г;
свинина – 300 г;
морковь – 1 шт.;
сладкий перец – 1 шт.;
чили – 1/4 шт.;
вода – 120 мл;
соевый соус – 60 мл;
сок лимона – 40 мл;
сахар – 10 г; масло – 40 мл.

Приготовление

Варите удон 5 минут.
Слегка обжарьте бруски свинины.
Добавьте морковь, чили и перец.
Смешайте воду с соусом, соком и сахаром и добавьте вместе с лапшой.
Лапша «вок» прогревается всего 30 секунд и убирается с плиты.

Лапша «вок» с говядиной

Лапша «вок» с говядиной и овощами – блюдо с которым не нужно считать калории, а можно просто наслаждаться едой.

Здесь, диетическое сочетание постной говядины с овощами подкреплено легкой и полезной фунчозой, обладающей способностью впитывать ароматы соседствующих компонентов при нагревании, что бесценно при жарке в воке в силе стир-фрай.

Ингредиенты:

фунчоза – 200 г;
говядина – 150 г;
лук – 1 шт. ;
морковь – 1 шт.;
соевый соус – 60 мл;
сахар – 10 г;
чеснок – 10 г;
масло – 20 мл.

Приготовление

Проварите фунчозу 5 минут.
Говядину, лук и морковь жарьте 4 минуты.
Добавьте лапшу и заправку из чеснока, соуса, сахара и масла.
Лапша «вок» с говядиной готовится еще 3 минуты и снимается с огня.

Лапша «вок» с овощами – рецепт

Лапша «вок» с овощами – отменное блюдо для вегетарианцев и аллергиков.

Для последних, настоящей находкой станет лапша из бобов мунг, лишенная глютена, провоцирующего пищевую аллергию. Эта лапша, обладая нейтральным вкусом, быстро напитывается соками и соусами, очень нежна и деликатна, и поэтому, часто сопровождается овощами.

Ингредиенты:

бобовая лапша (мунг) – 230 г;
стебли сельдерея – 2 шт.;
брокколи – 120 г;
зубок чеснока – 4 шт.;
морковь – 2 шт.;
сладкий перец – 2 шт. ;
чили – 1/2 шт.;
соевый соус – 80 мл;
сахар – 15 г;
сок лимона – 20 мл.

Приготовление

Варите лапшу 5 минут.
За 4 минуты обжарьте брокколи.
Добавьте морковь, перец, сельдерей, чили и чеснок.
Через 3 минуты влейте заправку из соуса, сахара и сока лимона.
Положите лапшу и готовьте еще 2 минуты.

Лапша «вок» с креветками – рецепт

Лапша «вок» с креветками – беспроигрышное блюдо.

Обладая сладостью и нежной текстурой, креветочное мясо комбинируется с любым сортом лапши, пряностями и овощами, что помогает подобрать рецепт на любой кошелек. В этом случае – идеальным компаньоном станет недорогая рисовая лапша, которая, к тому же, она лучше всех подходит к креветкам.

Ингредиенты:

рисовая лапша – 300 г;
креветки – 220 г;
зубок чеснока – 3 шт.;
имбирь – 1/4 шт.;
масло – 40 мл;
соевый соус – 100 мл.

Приготовление

Отварите за 3 минуты лапшу.
Быстро обжарьте имбирь и чеснок.
Положите креветки и жарьте минуту.
Добавьте лапшу, соус и уберите с огня.

Лапша вок с морепродуктами – рецепт

Лапша «вок» с морепродуктами – необыкновенно вкусное, но технически сложное блюдо.

Приготовление лапши не вызывает трудностей: удон предварительно отваривается и кладется в вок в самом конце, а вот морепродукты следует жарить не более 3 минут. В противном случае, они станут резиновыми, безвкусными, пропитаются маслом и утратят блеск.

Ингредиенты:

кальмары – 80 г;
осьминог – 100 г;
шиитаки – 50 г;
соевый соус – 120 мл;
удон – 300 г;
масло – 30 мл.

Приготовление

Замочите грибы на 40 минут.
Кальмаров и осьминогов очистите и нарежьте.
Отварите лапшу.
Жарьте кальмара 1 минуту.
Положите грибы, через 2 минуты – осьминогов.
Готовьте 2 минуты, добавьте соус и лапшу и подавайте.

Яичная лапша «вок»

Лапша «вок» – домашний рецепт, позволяющий приготовить любимый с детства продукт в азиатском стиле.

Речь идет о яичной лапше. Высокая питательность и мягкий вкус которой, позволит сочетать ее с любыми компонентами или ограничится «эконом» вариантом, сделав ее просто с острым соусом, в качестве основы для дальнейших экспериментов.

Ингредиенты:

яичная лапша – 450 г;
соевый соус – 40 мл;
уксус – 10 мл;
сахар – 10 г;
чили – 1/2 шт. ;
вода – 100 мл;
крахмал – 15 г;
имбирь – 10 г.

Приготовление

Проварите яичную лапшу 2 минуты.
Смешайте воду с соусом, сахаром, уксусом и крахмалом.
Обжарьте в воке за 30 секунд имбирь и чили.
Влейте соус, дождитесь загустения, и добавьте яичную лапшу.
Лапша яичная «вок» томится в соусе 2 минуты и подается.

Гречневая лапша «вок»

Вок с гречневой лапшой и курицей – пример здоровой и полезной еды.

Гречневая лапша (соба) – культовый продукт. Она обладает бесценным витаминным запасом, прекрасным ореховым вкусом, одинакова хороша горячей и холодной. Однако, жарить ее не рекомендуют. Лапшу лишь слегка прогревают в соусе, предварительно отварив до готовности.

Ингредиенты:

соба – 150 г;
филе – 1 шт.;
сладкий перец – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
зубок чеснока – 3 шт.;
вода – 40 мл;
соевый соус – 60 мл;
мед – 10 г.

Приготовление

За 6 минуты отварите лапшу.
Обжарьте филе, добавьте овощи.
Смешайте соус, мед и чеснок с водой.
Добавьте в вок вместе с лапшой.
Через минуту уберите с огня.

Лапша «вок» с соусом терияки – рецепт

Лапша «вок» с соусом терияки – японское блюдо, отличающееся прекрасным вкусом и заманчивым блеском.

В этом заслуга сладкого соуса. При обжаривании он карамелизует все компоненты, из ‑за чего они приобретают аппетитную, глянцевую поверхность. Соус настолько идеален, что сама техника приготовления получила созвучное с ним название.

Ингредиенты:

свинина – 650 г;
удон – 300 г;
морковь – 1 шт.;
сладкий перец – 1 шт.;
имбирь – 10 г;
зубок чеснока – 3 шт.;
соус терияки – 120 мл.

Приготовление

Обжарьте чеснок и имбирь.
Через минуту добавьте свинину, а через 5 минут – овощи и терияки.
Готовьте их 3 минуты.
Добавьте сваренную лапшу,перемешайте и подавайте.

Лапша «вок» с грибами – рецепт

Приготовление лапши «вок» в домашних условиях – это возможность сделать блюдо вкусным, полезным и финансово удобным.

В этом помогут пачка рисовой лапши и горсть шампиньонов из соседнего магазина, превращающиеся за 20 минут потраченного времени, в сбалансированную и питательную еду, которую приятно есть и «с пылу с жару» и в холодном виде.

Ингредиенты:

рисовая лапша – 200 г;
шампиньоны – 100 г;
брокколи – 6 шт.;
зубок чеснока – 3 шт.;
соевый соус – 65 мл;
масло – 40 мл;
соус чили – 10 мл;
сахар – 10 г;
вода – 50 мл.

Приготовление

Соедините все жидкие компоненты с сахаром.
Отварите за 7 минут лапшу.
Подрумяньте грибы и чеснок.
Через 3 минуты добавьте брокколи, а через 4 – соус и лапшу.
Дайте ей 2 минуты пропитаться и уберите с плиты.>

Лапша «вок» с рыбой – рецепт

Приготовление лапшы «вок» не ограничивается лишь мясом и овощами.

Очень вкусным, легким и ароматным получается блюдо с рыбой. Тем более, что разнообразие в сортах лапши и видах рыбы способствует созданию различных вариантов. При этом везде существует единое правило – чтобы рыба не пересохла, ее добавляют за пару минут до окончания процесса готовки.

Ингредиенты:

яичная лапша – 350 г;
лосось – 300 г;
морковь – 1 шт. ;
зубок чеснока – 2 шт.;
имбирь – 10 г;
сладкий перец – 200 г;
соевый соус – 60 мл;
масло – 20 мл.

Приготовление

Пока варится яичная лапша, обжарьте в воке имбирь, морковь, перец и чеснок.
Через 3 минуты добавьте лапшу, влейте соус и готовьте столько же.
Положите кусочки лосося, а через 2 минуты накрывайте на стол.

Смотрите также – Рецепты бургеров, курочки KFC и другого фастфуда, который вы и дома приготовите не хуже

Источник

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Лапша вок – 6 рецептов приготовления в домашних условиях

Рецепты азиатской кухни набирают популярность – персонажи фильмов и сериалов едят аппетитную лапшу из аккуратных коробочек, а сервисы по доставке еды на дом предлагают разнообразные варианты японских и китайских блюд. Но не нужно ждать и переплачивать, ведь приготовить восточные блюда очень легко в домашних условиях, это под силу каждой хозяйке. Поделимся самыми интересными рецептами лапши вок, по которым можно приготовить оригинальное кушанье без затрат и усилий.

Содержание материала:

Как приготовить лапшу вок в домашних условиях

Для того чтобы приготовить настоящую лапшу WOK, потребуется специальная посуда. Ведь свое название это блюдо получило именно в честь традиционной китайской сковороды, на которой его готовят. Китайский вок изготовлен из утолщенного чугуна или каленой стали. У него круглое дно, для которого приспособлены специальные горелки, прогревающие сковороду пламенем равномерно со всех сторон.

Нам же привычнее «европейский» вариант сковороды вок – она тоже очень глубокая, с толстыми стенками, однако обладает не круглым, а плоским дном, за счет чего на ней удобно будет готовить на любой современной плите.

Состав этого блюда может быть различным – лапшу вок можно приготовить со множеством добавок, наполнителей и соусов.

Можно обозначить общий список ингредиентов, которые будут практически неизменны при любом варианте приготовления.

лапша – 1 упаковка;
мясо (курица, говядина, свинина, в некоторых вариантах рыба или морепродукты) – 400 г;
овощи – можно использовать как свежие, так и маринованные, обычно в вок кладут сладкий перец, помидоры, морковь, репчатый лук, лук-порей – 400 г;
соус – используется соевый соус, терияки, устричный соус, острые соусы на основе перца – по вкусу;
специи – паприка, острый перец, чеснок (свежий или сушеный) – ½ ч. л.;
масло – для обжаривания используют рафинированное растительное масло, для соуса иногда используют ароматное кунжутное масло – 3 – 4 ст. л.

Эти ингредиенты сочетают в различных пропорциях, не нужно бояться экспериментировать. Мы поделимся классическими вариантами приготовления лапши WOK, но вы можете приготовить ее на основе любимых специй и овощей, получая интересные сочетания.

Лапшу можно использовать как традиционную пшеничную (к примеру, удон), так и тонкую рисовую или гречневую (собу).

Основные правила приготовления:

Лапшу отваривают в слегка подсоленной воде, откидывают на дуршлаг и слегка промывают.
Мясо, нарезанное тонкими кусочками, обжаривают на предварительно разогретой сковороде на сильном огне.
Добавляют овощи, жарят еще некоторое время, после чего в сковороду выкладывают лапшу и соус. Компоненты перемешивают и тушат, убавив огонь, в течение нескольких минут.

Остановимся подробнее на разных вариантах приготовления лапши вок, и познакомим вас с самыми беспроигрышными вкусовыми сочетаниями.

Лапша вок с курицей и овощами

Пожалуй, рецепт лапши вок с овощами и курицей можно по праву назвать самым популярным и доступным.

Такая лапша приготовится очень быстро, а нежное куриное мясо хорошо дополнят свежие овощи.

Нам понадобится:

лапша удон (из пшеничной муки) – 150 г;
куриная грудка – 300 г;
перец сладкий – 2 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
помидоры – 1 – 2 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
соевый соус – 50 мл;
подсолнечное масло – 3 – 4 ст. л.
зерна кунжута – 1 ст. л.

Приготовление:

Лапшу отварить до готовности, слить и промыть. Можно добавить в нее чайную ложку растительного масла.
Нарезать продукты: курицу режут узкими кусочками (2 – 3 см), овощи нарезают соломкой, лук полукольцами. Чеснок измельчают при помощи острого ножа.
Хорошо прогрейте вок и выложите на него курицу. Обжаривайте на сильном огне, постоянно помешивая, пока она не приобретет золотистый оттенок.
Добавьте овощи и продолжайте жарить, немного убавив огонь, чтобы продукты не подгорели.
Через 5 – 10 минут выложите лапшу, заправьте соусом, хорошо размешайте и подержите на небольшом огне еще около десяти минут.
За две минуты до готовности посыпьте блюдо кунжутом.

Такую лапшу подают со свежими овощами и зеленью. Лучше всего употреблять ее горячей – после разогревания она теряет во вкусе.

В кисло-сладком соусе

Традиционно приготовить лапшу вок можно в кисло-сладком соусе с курицей или свининой. Это одно из самых популярных сочетаний.

Ингредиенты:

лапша (удон или соба) – 150 г;
мясо – 300 г;
перец сладкий – 2 шт.;
корень имбиря – 30 г;
чеснок – 2 зубчика;
ананас консервированный – 200 г;
соевый соус – 100 мл;
лимонный сок – 3 ст. л.;
сахар – 1 – 2 ст. л.
крахмал – 15 г.

Как приготовить:

Мясо нарежьте тонкими ломтиками, овощи – соломкой. Корень имбиря и чеснок натрите на мелкой терке и перемешайте. Ананас порежьте небольшими кубиками.
Отварите лапшу до готовности.
Обжарьте мясо на разогретом воке до образования золотистой корочки.
Добавьте чеснок с имбирем и перец, размешайте, подержите еще около 2 – 3 минут. Затем нужно убавить огонь и добавить ананасы.
Отдельно изготовьте кисло-сладкий соус. Для него смешайте лимонный сок, соевый соус и сахар. Размешивайте, пока последний не растворится. Попробуйте готовый состав и исправьте пропорции по вкусу, если потребуется.
Смешайте все ингредиенты – мясо, овощи и лапшу, залейте соусом и понемногу, помешивая, добавьте крахмал. Он загустит соус, придавая ему нужную консистенцию.
Потушите вок в кисло-сладком соусе еще несколько минут и подавайте к столу.

Это отличное блюдо для холодного времени года – сочетание сладости и остроты имбиря хорошо согревает, а чеснок помогает поддерживать здоровье в порядке.

С морепродуктами

Для любителей оригинальных рецептов – лапша вок с морепродуктами. Отлично подойдет как классическая пшеничная лапша, так и тонкая лапша фунчоза из рисовой муки.

Продукты для приготовления вока:

лапша – 200 г;
смесь морепродуктов (креветки, мидии, кальмары, осьминог и др.) – 250 г;
горошек зеленый свежий – 100 г;
фасоль стручковая – 80 г;
чеснок – 1 – 2 зубчика;
соевый соус – 5 ст. л.;
лимонный сок – 2 ст. л.;
перец белый молотый – ¼ ч. л.
растительное масло – 3 ч. л.

Процесс приготовления:

Лапшу отварить и промыть, как в предыдущих рецептах. Тонкую фунчозу можно не варить, а залить кипятком на 10 минут.
На воке прогрейте масло и обжаривайте морепродукты. Сильно их зажаривать не нужно, достаточно хорошо нагреть, а после, подержать на слабом огне.
Выложите горошек с фасолью, размешайте.
В отдельной посуде смешайте растительное масло, лимонный сок и соевый соус. Дайте постоять несколько минут.
В вок положите лапшу, размешайте, залейте соусом и тушите около 5 минут на медленном огне.

Вок с морепродуктами перед подачей можно украсить долькой лимона и свежей петрушкой.

Лапша вок с говядиной

Для этого рецепта лапши вок лучше всего подойдет говяжья вырезка. Ее можно быстро обжарить, не опасаясь, что мясо получится жестким.

Ингредиенты:

лапша (удон или соба) – 200 г;
говядина – 200 г;
морковь – 1 шт.;
баклажан или кабачок цуккини – 100 г;
лук репчатый – 1 шт. ;
помидор – 1 шт.;
соевый соус – 70 мл;
перец черный – ½ ч. л.;

Метод приготовления:

Говядину нарезать тонкими полосками и замариновать в соевом соусе с луком и черным перцем. Часть соевого соуса оставить для приготовления вока. Мариноваться говядина будет примерно полчаса.
За это время нарежьте соломкой овощи и отварите лапшу. Для такого варианта вока хорошо подойдет гречневая соба. Можно использовать и классическую пшеничную.
На разогретом воке обжарьте говядину, добавьте овощи и убавьте огонь. Помешивая, обжаривайте, пока кабачок и морковь не станут мягкими.
Положите на вок лапшу и добавьте соевый соус. Потушите еще 5 минут на медленном огне.

Подавать можно со свежей зеленью сельдерея или кинзы, посыпав зернами кунжута.

Под соусом Терияки

Соус Терияки можно приобрести в любом большом супермаркете или специализированном магазине продуктов для восточной кухни. Для основы хорошо подходит яичная лапша.

Ингредиенты:

лапша яичная – 200 г;
соус терияки – 1 пакет/70 г;
курица – 200 г;
болгарский перец – 1 шт.;
лук порей – 30 г;
морковь – 1 шт.;
шампиньоны – 150 г.

Как приготовить:

Сварите лапшу так, как описано выше.
Курицу нарежьте мелкими кусочками, овощи измельчите соломкой.
Отдельно подготовьте шампиньоны – разморозьте их, если требуется, слегка обжарьте на сковородке. Отложите на время в сторону.
На горячем воке обжарьте до золотистого цвета курицу. Добавьте к ней грибы и овощи и жарьте, пока морковь и перец не станут мягкими.
Залейте соусом Терияки, убавьте огонь и тушите в течение 10 минут.
Перед подачей добавьте измельченный лук-порей.

Соус Терияки имеет приятный пряный вкус и не требует добавления каких-либо дополнительных специй, однако такое блюдо отлично сочетается со свежей зеленью.

Готовим со свининой

Еще один классический вариант приготовления лапши вок – со свининой. Лучше всего подходит нежирная мякоть, без прожилок и пленок. В этом варианте приготовления вока свинину замаринуем в кунжутном масле с рисовым уксусом.

Что нам понадобится:

яичная лапша – 200 г;
свинина – 200 г;
сладкий перец – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
красный лук – 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
смесь перцев – ¼ ч. л. ;
рисовый уксус (можно заменить яблочным) – 1 ст. л.;
кунжутное масло – 2 ст. л.;
соевый соус – 70 мл.

Как приготовить:

Свинину нарежьте тонкими короткими ломтиками, овощи – соломкой, чеснок продавите или измельчите ножом. Лук нарежьте полукольцами.
Свинину замаринуйте на полчаса в смеси кунжутного масла, уксуса и 1 столовой ложки соевого соуса. Мариновать лучше в холодильнике.
Лапшу отварите и хорошо промойте.
После того, как свинина постояла, разогрейте вок, обжарьте мясо до золотистого цвета, уменьшите огонь и добавьте овощи. Через пять минут положите лапшу и хорошо размешайте.
Залейте соусом, накройте крышкой и тушите до готовности.

Совет: если вы хотите, чтобы мясо для лапши WOK получило более насыщенный пряный аромат, можно перед его обжариванием бросить в горячее масло измельченный зубчик чеснока. Перед подачей кушанье хорошо бы посыпать семенами кунжута.

Вок – это очень интересное блюдо. Изучайте интересные сочетания любимых овощей и соусов, и вы сможете каждый раз готовить новый, неповторимый вариант этой лапши.

Китайская лапша с курицей и овощами

Если хочется съесть нечто малокалорийное и вкусное, то курица с овощами по-китайски – лучший вариант. Блюдо получается действительно вкусным, при том, что на его приготовление уходит минимум времени и сил. Да и редких продуктов, которые невозможно купить в ближайшем магазине, для этого не требуется.

Из указанных продуктов Вы сможете приготовить четыре порции этого блюда.

Приготовление отнимает минимум времени, и прекрасно подходит, если к Вам неожиданно пришли гости, которых хочется удивить экзотическим блюдом. Приступайте!

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 240 ккал

Белки 9. 1 грамм

Жиры 5.1 грамм

Углеводы 11.3 грамм

Куриная грудка 1 шт.

Чеснок 4 зубчика

Рисовая лапша 200 г

Морковь 1 шт.

Болгарский перец 2 шт.

Соевый соус 3 ст. л.

Соль, по вкусу

Перец черный по вкусу

Перец чили по вкусу

Рецепт приготовления

Куриное мясо отделите от костей, порежьте на небольшие кусочки, смешайте с давленым чесноком и соусом, уберите в холодильник на 20 минут.

Пока курица настаивается, займитесь лапшой. Положите её в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Через 5-7 минут (в зависимости от толщины лапши), откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

Раскалите немного растительного масла на сковороде и выложите туда курицу.

Почистите и порежьте морковь и болгарский перец.

Когда куриное мясо побелеет, добавьте на сковороду нарезанные овощи. Если хотите действительно острое блюдо, добавьте сюда один стручок перца чили.

Закройте крышкой и тушите 15 минут.

Выложите в кастрюлю рисовую лапшу, добавьте немного соевого соуса и тушите ещё 10 минут на самом слабом огне.

Любимый китайский деликатес готов – можно раскладывать по тарелкам и приглашать к столу близких. Вы можете побаловать гостей и таким деликатесом, как жульен с курицей и грибами или аналогичным восточным блюдом — лапшой удон.

Полезный совет

Хорошая альтернатива панировочным сухарям — это измельченные орехи.

Пшеничная лапша «WOK» с курицей и овощами. Пошаговый рецепт приготовления с фото | WeLady.ru

Время приготовления — 1 ч. Порций — 5.

Азиатская кухня популярна во всем мире. В большинстве случаев, блюда можно приготовить дома из привычных для многих продуктов, имеющихся в каждом продуктовом. Лапша с курицей, в основном привычна в виде «WOK» коробочек, продающихся в каждом ресторане суши. Но это не значит, что ее нельзя приготовить вкусно в домашних условиях.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления лапши «ВОК» с курицей понадобятся следующие ингредиенты:

пшеничная лапша — 200 г;
куриное филе — 2 грудки;
болгарский перец — 1/2 шт.;
короткоплодный огурец — 1/2 шт.;
морковь — 1 шт.;
зеленый лук — 2 пера;
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика;
соевый соус — 3-4 ст. л.;
вода — 3/4 стакана;
кунжут — 2 ст. л.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг №1. Сначала сварите лапшу. Для этого, в кипящую воду поместите лапшу и варите около 8 мин. до состояния «альденте». Также, обжарьте кунжут до золотистого цвета.

Вареная лапшаОбжаренный кунжут

Шаг №2. Подготовьте остальные ингредиенты. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, также репчатый лук, чеснок, зеленый лук, красный перец, натрите соломкой морковь и огурец, если нет подходящей терки, порежьте.

Кусочки курицыРепчатый лукОгурец и тертая морковьЗеленый лукКрасный перец

Шаг №3. На сковороде с добавлением растительного масла обжарьте до корочки курицу. На отдельной сковороде репчатый лук и чеснок.

Обжаренное филеОбжаренный лук и чеснок

Шаг №4. Добавьте к куриному филе красный перец, обжарьте. Далее влейте воду, соевый соус и всыпьте тертую морковь. Тушите мясо с овощами 5 мин.

Добавление перцаДобавление соевого соуса и моркови

Шаг №5. Затем, добавьте обжаренный и зеленый лук, тушите 10 мин. и всыпьте свежий огурец.

Добавление зеленого лукаДобавление огурца

Шаг №6. После того, как все овощи приготовятся, добавляем лапшу, перемешиваем и прогреваем блюдо еще 5 мин, для того чтобы лапша напиталась соевым соусом. Если по вкусу соли недостаточно, влейте еще соевого соуса, но не переборщите.

Готовая лапша с курицей и овощами

Шаг №7. Разложите блюдо по порциям и посыпьте кунжутом.

Готовая лапша

Оригинал статьи размещен здесь: https://welady. ru/lapsha-vok-kuritsa-poshagovyj-retsept-prigotovleniya

Супер!Лапша вок с курицей и овощами-Вот видео-рецепт и фото|Чайна Хайлайтс

Это очень шикарный рецепт Лапши Вок — просто,быстро и вкусно! Мы выбрали самую популярную лапшу wok с курицей и овощами, готовиться легко и просто в домашних условиях.

Мы научим как приготовить лапшу шаг по шагу. Также в видео есть советы, как сделать лапшу вкуснее!Готовите по нашему рецепту-Всё легко готово за 20 минут!

Что такой Лапша Вок (WOK)?

Лапша вок – Это вкусная еда быстрого приготовления, приготовленная на китайской сковороде «вок». Готовится из свежайших продуктов – мяса, морепродуктов, овощей и лапши.

Лапша Вок

Стоит отметить, что китайский вок с вогнутым дном больше подходит для приготовления этой жареной лапши. Но если у вас дома нет такого китайского котелка с выпуклым днищем, вы можете приготовить это вкусное блюдо, используя обычную сковороду и следуя нашим инструкциям по рецепту!

Все Ингредиенты:

Здесь мы использовали самые простые ингредиенты. Это ингредиенты для двух человек:

Все Ингредиенты для Лапши Вок

1.домашняя(пшеничная) лапша 300 г.

2.курятина грудка 200 г.

3.сладкий перец 80 г.

4. зеленый лук

5. морковь 80 г.

6.чеснок.

7. Соль, сахар, чёрный перец, растительное масло, соевый соус, темный соевый соус.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовление Вок лапша всего 3 главного шага: Подготовительный этап,Варить лапшу, жарить лапшу.

Шаг 1:Подготовительный этап

(1)Мариновать курицу

Выберите около 200 граммов свежей куриной грудки. Нарезать соломкой (как можно тоньше) и выложить в миску.

Лапша Вок с курицей-нарезать курицу

Затем добавьте соевой соус 1 ч.л, соль 1 г, черный перец 1 ч.л, растительное масло 2 ч.л. хорошо перемешать.

Мариновать курицу

（2）Измельчите все виды овощей, чтобы использовать их позже:зеленый лук 25 г, сладкий перец 80 г, морковь 80 г, чеснок 15 г.

Измельчите все виды овощей

П.С: Овощи также нужно как можно больше мелко нарезать.

(3)Приготовление приправ для жаренной лапши

Добавьте в миску: соль1ч. л сахар 2 ч.л темный соевый соус 3 ч.л, соевый соус 1.5 ст.л вода 2 ст.л. Перемешивается…

приправ для жаренной лапши

Шаг 2: Варить лапшу

Вы можете выбрать свежую домашнюю лапшу или разную пшеничную лапшу, купленную в магазине.

После того как вода закипит, наливать лапшу и варить в течение 90 секунд на среднем огне.

Варить лапшу

Затем положить лапшу в таз с холодной водой—внезапное охлаждение сделает приготовленную лапшу эластичной и вкусной. Выньте лапшу и слейте воду.

положить лапшу в таз с холодной водой

Шаг 3:Жарить лапшу

Включите сильный огонь и слегка разогрейте вок. Добавьте растительное масло 2 ст.л .

Обжарить измельченную курицу на среднем огне 2 минуты.

жарить курицу

Затем наливаем все овощи, жарим 1 мин. на среднем огне.

жарить овощи для лапши вок

Настроим на слабый огонь,наливаем лапшу и приправу, жарим 1 мин.

Как жарить лапшу?

Наливаем белый перец-по вкусу.наливаем лук . Через 10секунт выключим огонь.

Лапша Вок готова!

Лапша Вок с курицей и овощими готова!

Советы для приготовления вкусного Вок лапши:

Вроде бы Вок лапша относительно проста, но если вы хотите сделать ее вкусной, есть еще несколько советов:

1.Для лапши Вок очень важно время варения! Если вы используете свежую домашнюю лапшу, то достаточно отварить в кипятке около 2 минут. Если вы используете сушеную пшеничную лапшу, купленную в супермаркете, варите ее в кипящей воде в течение 5 минут. Помните, что время варения лапши не должно быть слишком долгим, иначе лапша может слипниться и станет неэластичной.

2.Не забудьте быстро охладить горячую лапшу после варения-внезапное охлаждение сделает приготовленную лапшу эластичной и вкусной.

3. Нарежьте овощи и курицу как можно мельче, так получится вкуснее!

Хотите ли попробовать вок лапшу? Пробуйте приготовить дома. Ниже наш видео-рецепт:

Вы также можете посмотреть видео-рецепт здесь:https://www.youtube.com/watch?v=hjXbrkeM0U0

рецепты приготовления в домашних условиях

Лапша в коробочках, которую часто показывают в фильмах, выглядит очень аппетитно. Приготовить ее можно и дома: лапша вок — одно из самых популярных блюд азиатской кухни, которая при этом легко готовится из доступных ингредиентов.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

12 Янв 2019 в 3:43 PST

Что такое лапша вок?

Блюда с названием «вок» (wok) пришли к нам из китайской кухни. Как и многие азиатские блюда, они готовятся путем обжаривания на сильном огне. Вок — это специальная сковорода конусной формы для обжарки овощей. Но если такой сковороды нет, обжаривать блюдо можно в обычной сковороде — результат получится ничуть не хуже.

Вок можно делать с самыми разнообразными соусами и начинками. Чаще всего делают его с курицей и овощами, с кисло-сладким соусом, с соевым соусом, с говядиной, со свининой. Приправлять блюдо можно не только перцем и чесноком, но и китайскими специями.

Овощи можно обжарить с мясом, но в таком случае они могут потерять свою форму, поэтому лучше обжаривать их отдельно

Лапша вок с курицей и овощами

Рецепт лапши вок с курицей и овощами — самый популярный рецепт азиатской кухни. Обычно для приготовления такого блюда используют соевый соус и оливковое масло для маринования куриной грудки. Домашний рецепт лапши вок с курицей очень прост.

com/p/BoCwvrGlHOJ/?utm_source=ig_embed&utm_medium=loading» data-instgrm-version=»12″>

Посмотреть эту публикацию в Instagram

22 Сен 2018 в 2:16 PDT

Ингредиенты:

куриное филе 2 шт. ;
луковица крупная 1 шт.;
имбирь 30 г;
оливковое масло 4 ст. л.;
соевый соус 80 г;
морковь крупная;
болгарский перец 3-4 шт.;
зеленый лук по вкусу;
фасоль стручковая зеленая 80-100 г;
лапша 250 г;
перец чили, чеснок, соль, перец, кунжут по вкусу.

Способ приготовления:

Куриную грудку нарезаем полосками вдоль, а затем соломкой.
Лук и имбирь чистим, мелко нарезаем. Перец чили очищаем от зерен, крошим с чесноком. Все добавляем к филе.
Замаринуем филе, для чего добавляем к нему соевый соус и половину от указанного объема оливкового масла. Грудку оставляем мариноваться на час.
Переходим к остальным овощам. Крошим зеленый лук, фасоль разрезаем на ломтики, болгарский перец и морковь очищаем, нарезаем соломкой.
В сковороду наливаем оливковое масло, разогреваем ее.
В сильно разогретую сковороду выкладываем филе и обжариваем его, не сбавляя огня. Через несколько минут к курице добавляем овощи. Еще через несколько минут — соевый соус.
Отваренную лапшу выкладываем в сковороду к начинке. Перемешиваем.
Снимаем с огня и подаем к столу.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

21 Окт 2018 в 8:45 PDT

Яичная лапша вок со свининой

Этот рецепт приготовления лапши вок в домашних условиях отличается тем, что мы будем использовать яичную лапшу для вока. Также в этом рецепте используем специи — неотъемлемую часть азиатской кухни: удобнее всего использовать готовый набор китайских пряностей «5 специй».

Ингредиенты:

лапша 150 г;
свинина 300 г;
луковица 2 шт.;
сладкий перец 1 шт.;
капуста 100 г;
морковь 1 шт.;
корень имбиря 1 ст. л.;
чеснок по вкусу;
соевый соус 2 ст. л.;
специи по вкусу;
столовый уксус 1 ст. л.;
оливковое масло 1 ч. л.;
кунжутное масло 2 ст. л.

Способ приготовления:

Лапшу отвариваем в течение 5 минут до состояния аль денте.
Подготавливаем ингредиенты: чистим и моем овощи, морковь и белокочанную капусту нарезаем соломкой, лук и болгарский перец — полукольцами.
Мелко шинкуем чеснок и лук.
Свинину нарезаем тонкими ломтями, при желании ее можно замариновать.
Ставим нашу сковороду (лучше, если это будет специальная сковорода вок) на большой огонь, наливаем оливковое масло.
На раскаленной сковороде сначала обжариваем чеснок и имбирь, затем добавляем морковь, смесь обжариваем.
Затем вводим лук, перемешиваем, после — капусту, обжариваем и перемешиваем. Последним добавляем болгарский перец, перемешиваем, обжариваем 3 минуты. Начинка подготовлена, можно убирать ее из сковороды.
В пустую сковороду наливаем масло, разогреваем, выкладываем обжариваться мясо. Обжариваем его с двух сторон.
К обжаренному мясу добавляем нашу готовую овощную начинку, соевый соус, уксус. Приправляем специями.
Обжариваем 3-4 минуты.
На последнем этапе добавляем лапшу, кунжутное масло, обжариваем еще несколько минут.

Сытное пряное блюдо с приятной кислинкой готово!

Посмотреть эту публикацию в Instagram

10 Янв 2019 в 4:00 PST

Лапша с говядиной и овощами

Лапша вок хороша тем, что она универсальна: для ее приготовления можно использовать любые овощи и мясо. Ингредиенты доступны, блюдо получается очень вкусным и ароматным. Несмотря на прямое отношение к азиатской кухне, оно прекрасно вписывается в привычное для нас меню.

А теперь приготовим блюдо с говядиной и овощами.

Обратите внимание: овощи и лапшу можно брать любую, лапша может быть пшеничной, яичной, рисовой, гречневой

Ингредиенты:

говядина 500 г;
лапша 500 г;
морковь 1шт.;
луковица 2 шт.;
баклажаны 1-2 шт.;
кабачки 1-2 шт.;
болгарский перец 3 шт.;
растительное масло 200 г;
соль, перец, соевый соус по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо нарезаем тонкими ломтиками.
Болгарский перец очищаем от зерен, нарезаем соломкой.
Чистим и шинкуем лук и морковь.
Очищенные от кожуры баклажаны и кабачки нарезаем некрупными ломтиками.
В сковороду наливаем и разогреваем растительное масло.
На раскаленную сковороду выкладываем и обжариваем мясо.
Отдельно обжариваем овощи на растительном масле: сначала лук, к нему добавляем болгарский перец, обжариваем до тех пор, пока он не размягчится.
В сковороду к обжаренному мясу добавляем морковь, поджариваем ее, затем вливаем немного соевого соуса, перемешиваем.
До золотистого цвета обжариваем кабачки, а затем баклажаны. Овощи откидываем на сито, чтобы стекло лишнее растительное масло.
Все поджаренные овощи выкладываем в глубокую миску, солим и перчим, добавляем оставшийся соевый соус. Овощи перемешиваем.
Затем отвариваем лапшу, выкладываем ее на большое блюдо. Сверху распределяем начинку из овощей и мяса. При желании можно сбрызнуть блюдо столовым уксусом.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

12 Окт 2018 в 2:26 PDT

С чем еще можно делать лапшу вок? Например, очень оригинальным и вкусным получается блюдо с морепродуктами. Также можно попробовать сочетание мяса и фасоли. Что касается соуса, то помимо соевого можно использовать соус терияки.

Китайская лапша в домашних условиях рецепт

История лапши в Китае насчитывает 4000 лет, по сегодняшний день это блюдо является преобладающим в китайской кухне, особенно в северных районах. Китайская лапша легко готовится и подается в сопровождении мясных блюд или соусов, включается в рацион питания пожилых людей и детей.

Основной рецепт китайской лапши

Пшеничной муки — 2 стакана
Воды — 1/2 стакана
Соли — 1 чайная ложка

Приготовление

1. Замесить густое тесто из муки и воды. Накрыть салфеткой и дать отдохнуть в течение 20 минут. В это время происходит равномерное впитывание воды, что делает тесто податливым.

2. Раскатать тесто скалкой в толщину 1 мм. Обвалять в крахмале для предотвращения прилипания.
Для прокатки и резки может быть использована паста — машина.

Рецепт яичной китайской лапши

Муки — 4 стакана
Крахмала — 4 столовые ложки
Яиц – 1 штука
Соли — 1 чайная ложка
Воды — 1 стакан
Воды с содой — 1 чайная ложка (ослабляет белки муки, хорошо удерживает влагу путем гидратации крахмалов, что на выходе дает более гибкое тесто и жесткую структуру).

Приготовление

1. Взбить яйца до блеска, добавить и смешать все ингредиенты. Все хорошенько вымесить до очень крутой консистенции, дать постоять 20 минут.

2. Раскатать тесто на припыленной поверхности в толщину около 1 мм. Обвалять в крахмале и свернуть в рулон. Нарезать китайскую лапшу на желаемую ширину и снова воспользоваться крахмалом, чтобы предотвратить слипание.

Рецепт китайской лапши Пан Мейн

Пшеничной муки — 600 грамм
Кукурузной муки — 4 столовые ложки
Кукурузного масла — 2 столовые ложки
Воды — 4 столовые ложки
Яиц — 4 штуки
Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Высыпать ингредиенты для теста в большую чашу миксера, в центр вбить яйца.

2. Взбивать на средней скорости до гладкой текстуры, около 3 минут. Дать отдохнуть в течение 20 минут.

3. Выложить тесто на слегка присыпанную мукой поверхность, месить 10 минут до упругой текстуры. Накрыть влажным полотенцем, дать постоять в течение часа.

4. Разделить полуфабрикат на 10 частей. Используйте скалку или паста-машину, чтобы раскатать каждый кусок в толщину 0,5 мм. Закатать раскатанное тесто в рулет и нарезать лапшу ножом или ножницами нужной ширины.

5. Положить каждую порцию лапши в кипящую воду на 3 мин. Лапшу тщательно промыть в холодной воде, перемешать с чайной ложкой масла.

Простая, острая жареная лапша | Волки жизни

Сегодня мы собираемся поделиться блюдом, которое готовим столько, сколько себя помним: острой жареной лапшой. Это очень просто. Здесь задействовано небольшое количество ингредиентов, и никаких специальных навыков, кроме кипячения воды и разогрева сковороды, не требуется.

Когда я росла, моя мама готовила это быстрое и легкое блюдо для нас с сестрой, и это всегда меня устраивало. Она бланшировала и жарила лапшу, а затем поливала ее соевым соусом, кунжутным маслом и маслом чили (плюс иногда немного белого перца, если нам нравилось).

Эта комбинация вкусов может сделать что угодно приятным на вкус, поэтому вы можете узнать ее по нашему рецепту «Специальная лапша после школы».

Даже сегодня я делаю это регулярно, для быстрого обеда, ужина или закуски. Возможно, добавив немного жареной листовой зелени, чтобы завершить это!

Примечание: Это ПЕРВЫЙ РЕЦЕПТ, опубликованный на сайте Woks of Life 8 июня 2013 года. Теперь, спустя почти 7 лет, мы оживляем его новыми фотографиями, более четкими инструкциями и информацией о питании. .Мы также добавляем его, потому что это одно из самых любимых блюд в нашей семье!

Жареная лапша по-гонконгски

Вы можете найти лапшу и соус чили (о котором мы поговорим чуть позже) для этого рецепта в любом китайском продуктовом магазине.

Для этого блюда вам понадобится определенная лапша. Точнее, «жареная лапша по-гонконгски». Не путать с «лапшой вонтон», которая может выглядеть немного похоже.

Вы можете не найти точную марку, изображенную ниже, но убедитесь, что на упаковке есть слова «жареная лапша».Лапша желтого цвета, тонкая, ее обычно можно найти в отделах со свежей или замороженной лапшой в магазине.

Ингредиенты приправы

А вот ингредиенты, из которых будет получен соус: тройное сочетание соуса чили, соевого соуса и кунжутного масла.

Раньше мы готовили это острое блюдо из жареной лапши с простым чесночным соусом с чили (вроде самбала). Но потом… мы нашли ЭТО:

Это, наверное, лучший соус, когда-либо придуманный человеком.Э … женщина. Э-э ………. Человек?

Его называют «Лао Ган Ма», что означает «Крестная мать». Сначала мы не осознавали этого, поэтому всегда называли это «соусом с дамой», а затем сокращали его до «Леди Соус». Вы можете видеть ее на картинке… строго глядя с лейбла.

Однако однажды к нам пришли друзья на званый обед, и кто-то упомянул: «Эй, я нашел этот отличный соус в китайском супермаркете. Но я понятия не имею, как это называется.”

«На нем была фотография женщины?» мы спросили.

«Нет, нет. Это изображение мужчины «.

Реплика… ну, 10 минут размышлений, в которых мы перебираем все возможные марки и ингредиенты острого соуса, которые только можем придумать, пока у кого-то из нас не появится здравый смысл вытащить бутылку Lady Sauce и помахать ею в лицо нашему гостю.

«Это оно ?!»

«ДА! Это ЧЕЛОВЕК! »

«Это ЖЕНЩИНА.”

Что ж, то, чего она не знает о вариантах стрижки с обрамлением лица, она компенсирует своими знаниями в приготовлении соусов. А если серьезно, то эта женщина создала линейку соусов, которые невероятно популярны не только в Китае, но и за рубежом.

Она настоящий человек, который так и не закончил школу, но сумел создать мировой бренд! Узнайте больше о ней в нашем рецепте лапши Лао Ган Ма (кстати, нам не заплатили за то, чтобы мы говорили об этом — нам просто очень нравится соус).

Существует несколько разновидностей, но наш любимый — масло чили с черной фасолью. Это пряный микс из жареного сухого перца чили и ферментированных черных соевых бобов, который просто… необычайно хорош.

Мы наносим его на все, от лапши до пельменей, но чаще всего используем его для этого блюда. Вы можете найти его в Интернете в таких местах, как Amazon, но это намного дешевле в вашем местном китайском продуктовом магазине, если он у вас есть в вашем районе.

Простая острая жареная на сковороде с лапшой: инструкция по рецепту

Итак, вам нужно поставить кастрюлю с водой до кипения.Мы используем нашу удобную горелку для вок и вок, потому что они закипают менее чем за пять минут. Это повод для праздника, когда вам не терпится набить лицо этой лапшой.

Когда она закипит, бросьте лапшу и варите ее всего ОДНУ минуту. Больше никогда! Или вы не получите хрустящую текстуру, которую искали на следующем этапе.

По истечении минуты слейте воду на дуршлаг.

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием (мы используем чугунную сковороду) на среднем или сильном огне. Добавьте горсть лапши и разложите ее ровным слоем. Тогда просто позволь им делать свое дело.

Время от времени заглядывайте, стали ли они золотыми.

Когда они станут хрустящими и золотистыми, переверните их все одновременно, выполняя причудливые движения от шеф-повара ресторана. Или, если у вас есть проблемы с координацией / вы еще не уверены в своих навыках переворачивания, лопатка или пара палочек для еды подойдут.

Вы можете использовать палочки для еды, чтобы измельчить лапшу и сделать ее более хрустящей.

Когда они станут золотыми с обеих сторон, положите их на тарелку. Сбрызните 2 чайными ложками сои, чайной ложкой кунжутного масла и немного этого соуса Lady. Перемешайте все это и закопайтесь!

Ее очень легко приготовить, и если вы не слишком часто оказываетесь поблизости от китайского продуктового магазина, запаситесь лапшой! Вы можете бросить их в морозилку на потом.

(Нет необходимости размораживать лапшу перед бланшированием, поэтому вам даже не придется вынимать ее заранее!)

Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!

Простая, острая жареная лапша

Эта обжаренная на сковороде лапша настолько проста, насколько это возможно: только жареная лапша по-гонконгски, кунжутное масло, масло чили и соевый соус. Наше любимое быстрое питание в детстве (и по сей день)!

Автор: Сара

Курс: лапша и паста

Кухня: китайская

порций: 4

Подготовка: 5 минут

Готовка: 20 минут

Всего: 25 минут

Инструкции

Доведите большую кастрюлю с водой до кипения. Добавьте лапшу и варите одну минуту. Тщательно слейте воду.
Нагрейте пару столовых ложек растительного масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.Возьмите около четверти лапши и равномерно разложите по сковороде.
Дайте им вариться до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Выложите на сервировочную тарелку и перемешайте примерно с двумя чайными ложками соевого соуса, чайной ложкой кунжутного масла и небольшим количеством соуса чили.

пищевой ценности

Калории: 617 ккал (31%) Углеводы: 63 г (21%) Белки: 11 г (22%) Жиры: 38 г (58%) Насыщенные жиры: 24 г (120%) Холестерин: 55 мг (18%) Натрий: 683 мг (28%) Калий: 18 мг (1%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 3 г (3%) Железо: 1 мг (6%)

Как жарить пасту — Советы по приготовлению

Вок с глубокими скошенными стенками — это сковорода традиционного типа, используемая для жарки с перемешиванием. Вок хорошо работает, но в этом нет необходимости. Также очень хорошо подойдет глубокая сковорода с антипригарным покрытием. Если рисовую лапшу или лапшу из маша собираются добавить в жаркое, иногда их сначала жарят во фритюре в воке или сковороде, а затем откладывают, пока другие ингредиенты обжариваются в соответствии с рецептом.

Многие азиатские виды лапши используются в блюдах для жарки. Некоторые виды итальянской лапши, такие как спагетти, вермишель и лингвини, можно использовать в качестве замены азиатской пшеничной или яичной лапше.Обычно лапшу, используемую для жарки, необходимо предварительно замочить или отварить, прежде чем ее можно будет использовать.

Жареная лапша:
Если вы используете яичную лапшу, пшеничную лапшу или гречневую лапшу, отварите лапшу до должной степени готовности. Если вы используете рисовую лапшу или лапшу из маша (целлофановую лапшу), замочите лапшу в горячей воде, пока она не станет мягкой. После замачивания или кипячения слить, промыть и снова процедить.
Отмерьте, порежьте или нарежьте все ингредиенты и убедитесь, что они находятся на расстоянии досягаемости, прежде чем начинать процесс жаркого движения.
Примерно две или три столовые ложки масла добавляют в вок и нагревают до очень высокой температуры. Затем ингредиенты добавляются в зависимости от того, насколько быстро они готовятся. Обычно мясо сначала готовят на среднем или сильном огне без накрытия в течение нескольких минут, пока оно почти не будет готово.Убедитесь, что все ингредиенты подвергаются воздействию масла и самой горячей области сковороды.
Добавьте ингредиенты, требующие наибольшего времени приготовления, постоянно помешивая и перемешивая во время приготовления. Добавьте оставшиеся ингредиенты и продолжайте готовить на среднем или сильном огне, пока ингредиенты не станут мягкими, но по-прежнему будут иметь хрустящую текстуру. Блюда готовятся быстро, поэтому важно добавлять ингредиенты в нужное время, стараясь не пережарить.
Добавьте лапшу в жаркое, как указано в рецепте. Обычно лапшу добавляют в конце процесса жарки с перемешиванием
Перемешайте лапшу с другими ингредиентами ровно настолько, чтобы она полностью нагрелась. Подавайте жаркое, как только оно будет готово.

11 простых рецептов вок, которые можно приготовить дома во время карантина!

Мы знаем, что из-за карантина всем сложнее заказать любимый вок, поэтому мы составили этот основной список рецептов, чтобы вы могли принести вок на свою кухню!

Воки стали основным продуктом питания в китайских домах по одной основной причине — традиционно печи, используемые в Китае, были сконструированы в стиле дымохода с узкой трубой наверху, которая расширяется вниз до большого костра внизу. Воки были созданы для этой ситуации с узким основанием и высокими расширенными сторонами.

Хотя в наши дни в большинстве современных домохозяйств есть плита, популярность вока продолжает жить. Небольшая основа вок может нагреться в рекордно короткие сроки, что делает их фантастическим способом обжарить и поджарить, чтобы быстро и легко поужинать.

Высокие стенки вока позволяют легко перебрасывать ингредиенты, не рискуя потерять их за края сковороды.Эти высокие края также помогают предотвратить разбрызгивание горячего масла на вас.

Нет ничего, что могло бы сравниться с хорошим жареным движением или тайской лапшой, так что утолите свою жажду одним из этих восхитительных рецептов!

Вегетарианские рецепты вок

1. Жаркое для перемешивания тофу

Если вам неудобно готовить тофу или вы раньше не получали от него удовольствия, скорее всего, вы не приготовили его правильно.Тофу сам по себе довольно безвкусен, и при правильном приготовлении он может добавить красивую текстуру блюду и смешаться с другими ароматами. Попробуйте приготовить тофу по этому рецепту со спаржей, морковью и луком в чесночно-имбирном соусе для жарки.

Ознакомьтесь с этим рецептом жаркого из тофу, чтобы узнать все советы и рекомендации по приготовлению этого аппетитного блюда!

2. Овощной тайский пирог

В этом пряном тайском рецепте используется самбал олек, индийская паста чили, приготовленная из измельченного сырого красного перца чили, уксуса и соли.Специя хорошо сочетается с рисовой лапшой, яйцом, арахисом и свежими рублеными травами — мы рекомендуем кинзу для цитрусовых нот.

Этот рецепт тайского овощного салата заставит вас взглянуть на вегетарианскую пищу в совершенно новом свете!

3. Овощное жаркое

Рецепт жаркого движения, который вам обязательно понравится, — это классический овощной вариант с имбирем, брокколи, кукурузой и небольшим количеством острого шрирача.Вы можете сочетать его с рисом или заменить его и подавать с традиционной пастой или рисовой лапшой.

Не забудьте приготовить много овощного жаркого, когда решите попробовать! Это обязательно понравится публике!

4.

Пад тай для веганов

Пад Тай по своей природе не подходит для веганов — он традиционно содержит рыбный соус, яйца и сушеные креветки. Мы создали вегетарианскую версию, заменив рыбный соус на соевый, без яиц и использовав тофу вместо белков животного происхождения.Веганская кулинария может занять больше времени, но эта тайская лапша — это быстрое блюдо, которое можно приготовить менее чем за 30 минут. Нет ничего лучше этого!

Если вы хотите попробовать это тайское блюдо, обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом Vegan Pad Thai.

Рецепты вок с говядиной / свининой

5. Тайский пирог с говядиной

Тайское блюдо из говядины — один из наших любимых азиатских рецептов с невероятным вкусом и чудовищным источником протеина.Он готовится из нарезанного сверху стейка из вырезки, брокколи, моркови и хрустящих ростков фасоли в традиционном тайском соусе.

Чтобы получить советы от профессионалов, обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом Тайского пирога с говядиной!

6.

Жаркое из свинины

Обжаренная свиная вырезка идеально сочетается с этим жареным блюдом терияки с чесноком и имбирем с множеством овощей и кунжутом. Вы можете усилить огонь, добавив нарезанный свежий перец чили, хабанеро или халапеньо.

Этот рецепт жаркого из свинины поднимет ваш домашний вок на новый уровень!

Рецепты вок с креветками

7. Жаркое с креветками

Для жарки можно использовать замороженные или свежие креветки, которые хорошо сочетаются со сладким вкусом болгарского перца и снежного горошка. Попробуйте подавать с коричневым рисом, чтобы получить дополнительную клетчатку и ореховый хруст.

Хороший рецепт жаркого с креветками просто необходим, если вы планируете готовить вок!

8.Лингвини с креветками

Воки предназначены не только для азиатских блюд. В этом рецепте лингвини из креветок в итальянском стиле используется сливочно-масляный соус из белого вина с помидорами черри, молодой капустой и немного острого тертого пармезана.

Независимо от того, как вы решите его настроить, Shrimp Linguine наверняка подойдет даже самым придирчивым едокам!

9. Тайская паста с креветками

Приготовьте сегодня этот тайский падуб из очищенных креветок со свежим лаймом, рыбным соусом и тонной богатого антиоксидантами чеснока.Сверху посыпьте блюдо хрустящими ростками белой фасоли для придания текстуры.

Если вы действительно хотите попробовать настоящий вок с выпуклым днищем, то этот рецепт тайского креветочного пэда — отличное место для начала!

Рецепты вок с курицей

10. Жаркое с курицей

Используйте куриное филе, чтобы приготовить жареный цыпленок с высоким содержанием белка и низким содержанием жира. Вы можете сократить количество углеводов, если будете есть сами по себе, добавив кучу овощей вместо риса или лапши.Заранее измельчите все ингредиенты, чтобы процесс приготовления был легким.

Этот классический рецепт жареного цыпленка обязательно должен быть в вашей любимой кулинарной книге!

11.

Тайский цыпленок

Стеклянная лапша, куриная грудка без кожи без костей, зеленый лук и кинза. Это воплощение классического пад тай. Чесно-арахисовый соус, который мы использовали в сочетании с этим блюдом, имеет восхитительные пикантные качества с добавлением измельченного перца чили для легкой пряности.

Этот восхитительный тайский рецепт с курицей непременно оставит всех ваших друзей и близких, которые будут просить «секретный рецепт»!

Прием пищи по рецепту вок

Не позволяйте, чтобы все это время, проведенное дома, заставило вас пропустить любимую кухню. Начните готовить по этим рецептам, и мы уверены, что вы поразите свою семью новыми навыками в кратчайшие сроки.

Комментарии будут одобрены перед появлением.

Hibachi Noodles — The Cooking Jar

Вот отличный способ получить дома лапшу Хибачи за половину стоимости. С лапшой, обжаренной в масле, чесноком, соевым соусом, соусом терияки, сахаром и кунжутным маслом, это одно из самых сливочных блюд из лапши в азиатском стиле, которое вы найдете.

Опробовав рецепт риса хибачи с соусом ням-ням, мы продолжим опыт хибачи. Итак, сегодня мы приготовим лапшу Хибачи.Имейте в виду, я основываю это на том, что мои глаза говорили мне после бесчисленных ужинов хибачи, поэтому это может быть не на 100% точным, и в разных местах хибачи могут быть некоторые вариации.

После нескольких поездок на протяжении многих лет я понял, что делает лапшу такой захватывающей и особенной. Масло. Их просто тонны. И это делает его самым сливочным блюдом из лапши в азиатском стиле, которое вы можете съесть.

Плохо для тебя, я знаю. Но время от времени давайте поразвлечься. Рис хибачи с соусом ням-ням был популярным постом для меня, когда блог только начинался, и я не мог понять, почему другие вещи не помогали.

Теперь я понял. Людям нравится еда, и они хотят попытаться сэкономить, делая свои любимые детали дома. Итак, если вам больше всего нравится лапша в хибачи, приступим!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛАПШУ ХИБАЧИ (1 МИН):

Это кажется обманчиво простым, но кто знает. Я знаю, что есть много масла и немного чеснока. Затем пошел лингвини (я не уверен, какую лапшу они используют в вашем заведении Hibachi, но в японском стейкхаусе в Кобе она подозрительно похожа на лингвини… маленькая по ширине, но не такая широкая, как рисовая лапша и плоская) и немного жидкого водянистого черного соуса. это подозрительно похоже на соевый соус, но не такое соленое.Или, может быть, соленость уравновешивается последующим сахаром.

Я начинаю подозревать, что черный соус — это какая-то смесь; соевый соус и, может быть, что-нибудь с элементами соуса терияки. Когда кто-то спросил у меня за столиком, они сказали, что это Кока-Кола. Ага, вернемся к кулинарии: сахар, соль, перец и многое другое перемешиваем, и, наконец, все это высыпается на тарелку и посыпается кунжутом. А если хотите, добавьте несколько хлопьев красного перца.

Ну, в любом случае это мой вариант.Если вы знаете что-то лучше или если вы / были / были шеф-поваром Hibachi на обучении и не возражаете разглашать секреты, я всем внимателен. Дай это мне! На данный момент это лучшее, что я могу сделать. Так как у меня нет этих причудливых игрушек для гриля, которые есть в заведениях хибачи, я приготовил свою в воке, достаточно большом, чтобы справиться с перемешиванием лапши. Вы не получите слегка обугленного и смешанного вкуса от всей пищи, приготовленной в одном месте (рис, мясо, лапша), но это работает.

Простой. Вкусная лапша.

Чтобы узнать больше о рецептах хибачи, попробуйте рис хибачи, овощи хибачи или идеально обжаренный стейк хибачи.

♡ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку ниже! Чтобы получить более быстрые и простые рецепты, СЛЕДУЙТЕ за мной на Facebook, Instagram и Pinterest .

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

color h5-transform.text-transform»> Описание

Вот отличный способ получить дома лапшу Хибачи за половину стоимости.С лапшой, обжаренной в масле, чесноком, соевым соусом, соусом терияки, сахаром и кунжутным маслом, это одно из самых сливочных блюд из лапши в азиатском стиле, которое вы найдете.

1 фунт лингвини или лапша / макаронные изделия на ваш выбор, приготовленные al dente
3 столовые ложки сливочное масло
1 столовая ложка чеснок , измельченный
3 столовые ложки сахара
4 столовые ложки соевый соус
1 столовая ложка соуса терияки
Соль и перец по вкусу
1 столовая ложка кунжутного масла
1 столовая ложка семян кунжута (по желанию для украшения)

border-color secondary-color.background-color»/>

Растопите сливочное масло на среднем огне в воке или сковороде.
Добавьте измельченный чеснок и обжарьте до появления аромата.
Добавьте лапшу / макароны и перемешайте.
Добавьте сахар, соевый соус, соус терияки и перемешайте.
Приправить солью и перцем по вкусу.
Снимите с огня и сбрызните кунжутным маслом.
Блюдо и подача горячими, посыпанными кунжутом (по желанию).

Банкноты

Хочешь к нему добавить овощи хибачи? Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт!

♡ Раскрытие информации для аффилированных лиц: как партнер Amazon я получаю комиссионные от соответствующих покупок на Amazon.com. Вы можете узнать об этом подробнее здесь.

Как улучшить свои навыки вок

Лапша удон, обжаренная в воке с курицей и бок-чой (Фото: Кристен Тейг) предлагают творческую интерпретацию блюд китайской, тайваньской, тайской и вьетнамской кухни. Необходимый инструмент для приготовления этих блюд в домашних условиях? Вок.
За советами о том, как правильно покупать, чистить и использовать вок, мы обратились прямо к источнику — ниже Джоан и Карен делятся своими советами по правильному вокку, уроком по достижению желанного wok hei и одним из Самые популярные блюда азиатской лапши в Мекке: обжаренный в воке удон с нежной курицей, хрустящий бок-чой и острый соус, чтобы связать все это воедино. Читайте дальше, чтобы вооружиться всем необходимым, чтобы стать воином вок!
–
Вок — это идеальная универсальная кастрюля, а его характерная вогнутая форма не менялась годами.Сталь почти мгновенно проводит тепло, и вы можете использовать ее для жарки, жарки во фритюре, тушения, бланширования, варки на пару, копчения и приготовления соусов. Это действительно незаменимое оборудование для приготовления азиатских блюд.
Что такого особенного в воке? Вы готовите с вок, чтобы добавить вок хей, что переводится как «дыхание вок» или «воздух вок». Этого просто не добиться без вок. Мы жаждем этого волшебного угля и огненного аромата. Когда вы бросаете еду в вок, воздух и тепло со всех сторон сковороды преображают ее.Гости спрашивают, как такие блюда, как наша лапша удон на обугленной воке, становятся такими вкусными и дымными, и мы отвечаем им: «Это вок и много любви». Они не верят, что не существует секретного дымного ингредиента. Там есть! Он называется wok hei .
Купите вок на любом азиатском рынке или в магазине кухонного оборудования с хорошим ассортиментом. Для домашнего использования мы рекомендуем 14-дюймовый вок из нержавеющей стали, а если вы хотите выложиться на полную и у вас есть газовая плита, приобретите соответствующее кольцо для вок.
Чтобы очистить вок и приправить его, погрузите его в очень горячую мыльную воду и протрите внутреннюю поверхность губкой.Затем протрите снаружи металлической мочалкой и хорошо промойте вок. Поместите его на сильный огонь и высушите несколькими бумажными полотенцами (будьте осторожны, чтобы не обжечься). Нанесите 1 столовую ложку растительного масла на бумажное полотенце и протрите вок полностью с огня. Повторяйте этот процесс до тех пор, пока не останется и следа черного остатка. Теперь вок готов к приготовлению!
Чтобы поддерживать вок с выпуклым днищем, никогда не используйте моющее средство в чаше. Это разъедает патину, которую вы пытаетесь создать в воке.Вместо этого очистите вок очень горячей водой и щеткой с жесткой щетиной. Промойте и быстро высушите бумажными полотенцами, чтобы предотвратить ржавчину.
Вот несколько ключевых советов по успешной работе в режиме вок:
Масло должно стать настолько горячим, что оно переливается и дымится. Это будет самая горячая стряпня, которую вы когда-либо готовили. Если вам кажется, что вы достаточно долго ждали, пока масло нагреется, сосчитайте до пятнадцати. Очень медленно.
Нарежьте все мясо и овощи примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
Перед приготовлением приготовьте все ингредиенты. Все они. Как только вы начнете просыпаться, вы не сможете остановиться. Вы хотите приготовить быстро и поджарить весь аромат и уловить всю сущность вок хей в своей еде.
Не переполняйте вок! Если у вас есть маленький вок или большой рецепт, разделите ингредиенты на две части, чтобы в воке было достаточно места. Перенаселенность приведет к медленному приготовлению пищи и приготовлению на пару, враг wok hei .
Удачи! Просто захватывающе видеть, насколько быстрым и восхитительно вкусным может быть ваш вок с выпуклым днищем. Если вам весело, вы будете делать это больше, и чем больше вы это делаете, тем лучше вы становитесь.
Готовы к вок? Приготовьте рецепт Чанга лапши удон на обугленной воке с курицей и бок-чой (на фото выше) дома.
–
Выдержка из MYERS + CHANG AT HOME © 2017 Джоан Чанг и Карен Акунович.Воспроизведено с разрешения Houghton Mifflin Harcourt. Все права защищены.
Ramen Noodle Stir Fry — Выбор чиа
Этот жареный картофель с лапшой и лапшой готовится всего за 15 минут, чтобы приготовить вкусное, быстрое и легкое блюдо! Он состоит из 10 простых ингредиентов и может быть изменен для добавления в любые овощи, белок или начинки, которые вам нравятся!
Если вы меня знаете, то знаете, что я люблю рецепты лапши. Все, что угодно, от чесночной лапши до пад тай, лапшу всегда легко и быстро приготовить, и она идеально подходит для тех дней, когда вы не хотите возиться с приготовлением пищи и проводить слишком много времени на кухне.
Лапша рамэн традиционно используется в супах, но ее можно использовать и в других целях, например, в крошке в азиатских салатах или в жареном виде с отличным соусом и некоторыми овощами.
Сегодня существует множество различных сортов лапши рамэн. Самыми распространенными являются пакеты с сушеной лапшой рамен, которые можно найти в большинстве продуктовых магазинов. В некоторых специализированных магазинах также продаются пакеты с лапшой рамэн без глютена или свежая лапша рамэн. В этом блюде подойдут все виды!
Почему вам понравится этот рецепт
Вам понравится, что вы можете использовать лапшу рамен иначе, чем просто приготовить ее в супе!
По этому рецепту легко и быстро приготовить , поэтому он идеально подходит для напряженных будних вечеров, когда у вас мало времени на приготовление ужина.
Эту жареную смесь можно модифицировать по своему усмотрению! Вы можете добавить свои любимые начинки, например жареный лук, кинзу или измельченный арахис, или добавить другие овощи или даже тофу!
Как жарить лапшу рамэн на сковороде?
Лапшу рамэн легко жарить на сковороде. (или жаркое, помешивая) Просто варите лапшу в горячей воде 1-2 минуты, пока лапша не начнет размягчаться и рассыпаться. Они должны быть слегка аль денте (все же слегка прикусить).) Затем бросьте их в кастрюлю с маслом или вашим любимым соусом.
Если вы используете свежую лапшу рамен, ее нужно варить всего 30-60 секунд. Перед тем, как бросить их в Жаркое для перемешивания.
Как приготовить жареный картофель с лапшой рамэн
Нарезать бок-чой и обжарить в кастрюле на среднем или сильном огне с добавлением чеснока.
Варите лапшу рамэн 1-2 минуты, пока она не начнет размягчаться и рассыпаться. Затем добавьте лапшу в кастрюлю вместе с соусом для жарки.
Смешайте все вместе до однородного покрытия. Если лапша начинает прилипать к сковороде, добавьте немного воды или овощного бульона и все перемешайте.
Подавайте эту лапшу с поджаренными семенами кунжута и нарезанным зеленым луком.
Советы по приготовлению безупречного рецепта
Нарежьте бок-чой на небольшие кусочки. Таким образом, он будет равномерно распределен с лапшой, и вы получите бок-чой с каждым кусочком! В качестве альтернативы вы можете использовать китайскую брокколи, снежный горошек, обычную брокколи или любой зеленый овощ, который вам нравится в этом рецепте!
Не переваривайте лапшу рамен .Варите их до тех пор, пока они не разойдутся и не перекусите. Лапша будет продолжать слегка готовиться, пока вы ее обжариваете, помешивая. Лапша рамэн в конечном итоге должна иметь жевательную консистенцию и не быть мокрой.
Подать немедленно . Блюда из лапши лучше всего сразу же употреблять, пока они еще горячие, а соус остается сочным.
Еще блюда из лапши, чтобы попробовать
Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца
Описание
Этот жареный картофель с лапшой и лапшой готовится всего за 15 минут, что позволяет быстро и легко приготовить еду!
1 столовая ложка растительного масла
2 нарезанные зеленые луковицы
4 мелко нарезанных зубчика чеснока
1 чашка бок-чой, нарезанная
2 упаковки лапши рамен (любого типа, при необходимости без глютена)
2 столовые ложки кунжута
Соус
Нагрейте растительное масло в кастрюле или сковороде на среднем или сильном огне, затем добавьте зеленый лук, чеснок и бок-чой.Варить 3-4 минуты, пока бок-чой не станет мягким.
Пока бок-чой готовится, смешайте ингредиенты соуса в небольшой миске.
Варите лапшу рамэн до тех пор, пока она не начнет расслаиваться и не станет немного мягкой, затем слейте воду и добавьте лапшу и соус в кастрюлю, перемешивая все вместе на среднем огне в течение 2-3 минут.
Подавать с семенами кунжута и нарезанным зеленым луком
Банкноты
* Чтобы сделать этот рецепт безглютеновым, обязательно используйте безглютеновую лапшу и соевый соус
Нарежьте бок-чой на небольшие кусочки, чтобы они равномерно распределились по лапше.
Отварить лапшу рамэн до состояния al dente. Они будут продолжать слегка готовиться, пока вы их жарите, помешивая.
Это блюдо лучше всего сразу подавать.
Питание
Размер порции: 1/4 рецепта
Калорий: 240
Сахар: 5 г
Натрий: 500 мг
Жиры: 12 г
Насыщенные жиры: 2 г
Углеводы: 26 г
Волокно: 2 г
Белок: 4.8g
Ключевые слова: рецепт лапши рамэн, веганская лапша рамэн, жаркое из лапши рамэн
Если вы попробовали этот Ramen Noodle Stir Fry или любой другой рецепт в блоге, дайте мне знать, как он вам понравился, оставив комментарий / оценку ниже! Не забудьте подписаться на Pinterest, Instagram и Facebook, чтобы еще больше вкусностей!
Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я буду делать небольшую комиссию, если вы совершаете покупки по этим ссылкам.Я рекомендую только те продукты, которые знаю, которым доверяю и которые люблю!
9 быстрых жареных лапш, которые можно приготовить дома | Кухонные истории
Это будет лучше, чем еда на вынос
Еда обладает особой способностью объединять людей, и она может, как многое другое, утешить и успокоить нас во времена неопределенность — поэтому вполне естественно, что мы обратимся к ней сейчас. По мере того, как мы приспосабливаемся и продвигаемся вперед день за днем, мы хотели, чтобы обращались к вам, , нашему глобальному сообществу, на , чтобы поделиться рецептами , которые помогали вам двигаться вперед (даже при сокращении кладовая). Загрузите их или поделитесь с нами тем, что вы готовите, в Instagram , используя хэштег #stayhomekeepcooking в заметке или публикации от шеф-повара. Сообщество важнее, чем когда-либо, и мы надеемся, что мы будем вдохновлять вас готовить и делиться с нами.
Несколько недель назад, когда весь остальной мир копил все виды пасты, я копил лапшу: пшеничную лапшу, удон, рисовую лапшу и лапшу соба (и, конечно, у меня всегда есть лапша быстрого приготовления под рукой).Сушеная пшеничная и рисовая лапша имеют очень долгий срок хранения. Они тоже довольно быстро готовятся. Если вы новичок в этой теме, прочитайте руководство Джулии по азиатской лапше.
Жареная лапша проста и надежна, как жареный рис. Вы можете добавить в смесь любые овощи (сейчас хорошее время, чтобы попрактиковаться в приготовлении солей) и белок. Мой лучший выбор: капуста, лук, зелень горчицы, ростки фасоли, морковь, яйцо, креветки, говядина, свинина и курица.
Следует избегать переваривания лапши! Пшеничную лапшу я пропариваю в течение указанного времени, затем промываю под холодной водой, сливаю и перемешиваю с кунжутным маслом, чтобы предотвратить прилипание.Что касается сушеной рисовой лапши, я замачиваю ее только в теплой воде, пока она не станет мягкой.
Другие советы по жарке лапши:
— возьмите вок с антипригарным покрытием или глубокую сковороду
— используйте для перемешивания палочки для еды или щипцы, лопатка сломает лапшу
— предварительно перемешайте соус, чтобы лапшу можно покрывать равномерно
— не забывайте свои травы: зеленый лук, тайский базилик, кинзу или мята
— немного жареного арахиса или семян кунжута не повредит
Можно ли вместо этого использовать пасту? Никакой закон не запретит это, но если вам действительно нужно, я бы рекомендовал только тонкие спагетти.

Китайская жареная лапша | Allrecipes

Так хорошо, но нет необходимости делать так много отдельных шагов. Просто сначала приготовьте морковь и перец, вытолкните их за пределы сковороды и добавьте мясо. Одновременно отварите лапшу, затем добавьте в кастрюлю, когда мясо будет готово. Добавьте зеленый лук и перемешайте. Сделайте отверстие в центре и влейте взбитые яйца, взбивая их, пока они готовятся. Все перемешиваем, добавляем желаемые приправы и готово.

Это было действительно хорошо. Очень похоже на жареную лапшу из китайского ресторана, но не такая жирная.Я пропустила красный перец и вместо этого добавила стручки гороха, ростки фасоли и водяные орехи. Я также использовала 3 упаковки лапши и только 1 упаковку приправы. Приправа как раз подошла. Более того, это было бы слишком соленым. Я не знаю, где они придумали, что это 6 порций. Этого было достаточно для меня и моего парня, и он большой едок (и ему бы понравилось, если бы было больше!) Он служит, вероятно, больше, чем 1 человек на пачку лапши. В следующий раз возьму 4 упаковки, а останется! Это было так вкусно!

Всем, кто пришел на ужин, понравилась лапша вместе с моей семьей, включая привередливого 4-летнего ребенка и младенца! Я немного изменил рецепт: я приготовил все овощи сразу, как было предложено предыдущими рецензентами, и вместо лапши рамен я использовал рисовую лапшу «Вкус тайской» в соответствии с указаниями на упаковке.Они немного более сытные и не содержат натрия, жира или холестерина. Они хорошо сочетались с обжаренной на гриле вырезкой, маринованной и залитой кисло-сладким соусом.

Отличный базовый рецепт. Я оставил исходные ингредиенты прежними. Чтобы сделать его лучше, я добавила измельченный чеснок, нарезанные водяные каштаны, ростки фасоли, молотый имбирь и тайский соус чили. Тайский соус делает блюдо острым. Ням! Невероятный рецепт, который можно сделать с тем, что вы хотите добавить к нему.

Ням! Я использовал один пакет восточных и один из свинины, но я использовал только пакет восточных приправ, и этого было достаточно.Я использовал примерно 1/4 стакана нарезанного кубиками белого лука, 6 маленьких морковей (нарезанных соломкой), добавил около стакана нарезанного сельдерея и 1/4 стакана соцветий брокколи. Я использовала растительное масло вместо кунжутного и не добавляла красный перец. Получилось очень хорошо! Я сэкономила время, приготовив все овощи вместе. Моей дочери понравилось это, моему мужу понравилось, и я думаю, что это было превосходно. И дешево! Спасибо Карен!

Это было действительно легко и хорошо. Я добавил креветок, которые я бы не рекомендовал … это сделало его слишком насыщенным; овощи были бы просто идеальными.Я также пошел по пути, обжаривая все овощи вместе, а не по отдельности. Хороший рецепт!

Это оказалось лучше, чем я ожидал. Я использовал 3 упаковки рамена на 3 человек, и моей дочери хватило, чтобы на следующий день взять ее в школу. Я использовал только около 1/3 одного из пакетов приправ, и мне не нужно было больше. У нас закончилось кунжутное масло, поэтому я использовала больше растительного масла пропорционально, и оно все равно было прекрасным на вкус. Но прошло много времени, прежде чем он стал хрустящим. В следующий раз возьму больше одной моркови.

В следующий раз я бы отказался от кунжутного масла. Кроме того, пока все находится в воке, я приготовила небольшой соус из куриного бульона из кукурузного крахмала и соевого соуса, вылила его на лапшу и овощи. Хороший стартовый рецепт определенно может быть основан на этом. Спасибо!

Использована только 1 упаковка приправы и щепотка имбиря. Также сварил лапшу всего 1 минуту. таким образом они сохраняют свою фигурную форму.

Это было простое блюдо, представляющее собой разновидность жареного риса с использованием рамена.Это было хорошо, но нужно было намного больше аромата. Я использовала обычный лук вместо зеленого, так как он уже был нарезан кубиками в вегетарианской смеси фахита, состоящей из нарезанного кубиками лука и красного и зеленого перца. Я также использовал замороженные смешанные овощи, которые я разогрел в микроволновой печи перед обжариванием. Не плохо, но и не запоминается. Это было быстро и легко.

Рецепт жареной лапши по-кантонски | Маленькая баночка для специй

Простое блюдо из жареной лапши в кантонском стиле, которое так быстро готовится! Они на вкус такие же, как ваша любимая ресторанная версия , и теперь их легко приготовить дома!

Извините, я глотаю еще немного лапши.Эта жареная лапша быстро становится моей жизнью. В уме я называю их чем-то средним между чесночной лапшой, жареной лапшой и чау-мейн (потому что, привет, мне нужны были овощи!). А когда на тарелке собирается столько вкусностей, перед этой лапшой становится так трудно устоять.

Но прежде чем мы прыгнем с головой в тарелку этой кантонской лапши, как прошли ваши выходные? Ты замерз? Я точно сделал! Мы с мужем съездили в Остин на этих выходных, и хотя это короткая 2,5-часовая поездка, там было намного холоднее, чем в Хьюстоне.Главным образом потому, что мы получаем приятный теплый, влажный бриз с Персидского залива, который дует в нашу сторону. Мы совершили небольшую прогулку на гору Боннелл, и ветровка нам бы очень пригодилась. И сразу после этого хороший капучино, чтобы согреться. Когда ты знаешь, что все, что я действительно хотел, было миской этой лапши, чтобы хлебать. О, как они идеально подходят для таких морозных дней, как сегодня.

На прошлой неделе мне внезапно захотелось лапши (гм… когда же нет?) и захотелось чего-нибудь ресторанного, хрустящего, дымного, с овощами в стиле фрески.Вы знаете, лапша, которую готовят на раскаленном воке, так что лапша становится красивой и хрустящей по краям, но серединка остается мягкой и похожей на лапшу.

И я должен сказать, что это скорее руководство, чем рецепт, потому что его так легко настроить! Я хотел, чтобы в этой лапше был хруст чау-мейн, поэтому я добавил горсть ростков фасоли, натертую морковь и много нашинкованной капусты в стиле салата из капусты. Морковь и нарезанная капуста из капусты являются одними из основных продуктов в нашем доме, мы используем их практически для всего — немного больше хруста в салатах, в бутербродах на завтрак, в этой жареной на сковороде лапше и даже в бутербродах с курицей и тому подобном.Это отличный способ подкрепиться дополнительными овощами. Соус для этой райской чаши тоже очень прост. Немного устричного соуса, соевого соуса, сахара, кунжутного масла, измельченного чеснока и хлопьев красного перца. Вот и все. Вы можете сделать этот рецепт вегетарианским, заменив устричный соус темным соевым соусом или используя искусственный устричный соус (хотя его может быть труднее найти). Кроме того, этот рецепт требует яичной лапши, которую мне посчастливилось найти в моем обычном продуктовом магазине в отделе азиатской кухни.В большинстве продуктовых магазинов они есть.

Что бы вы ни делали, сделайте это. Потому что эта лапша меняет жизнь. То, что нужно каждому понедельнику.

Ингредиенты

12 унций яичной лапши по-гонконгски
8 луковиц
2 чайные ложки устричного соуса
¼ стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
2 чайные ложки сахара
2 чайные ложки измельченного чеснока
¼ — ½ чайной ложки хлопьев красного перца
½ чайной ложки соли
2 столовые ложки + 2 чайные ложки поджаренного кунжутного масла
2 столовые ложки высокотемпературного масла (например, рапсового, растительного)
1 ½ чашки смешанных овощей (например, капуста из капусты, тертая морковь и ростки фасоли)

Инструкции

Вскипятите воду в большой кастрюле.Пока вода закипает, отделить зелень от белков лука-шалота. Нарежьте на кусочки по 1 дюйму, затем четверть 1-дюймовый кусок по вертикали, чтобы в итоге у вас получился тонко нарезанный луком зеленый лук, отложите в сторону. В миске смешайте устричный соус, соевый соус, сахар, измельченный чеснок, хлопья красного перца, соль и 1 чайную ложку кунжутного масла, перемешайте, отложите в сторону.
Когда вода закипит, добавьте лапшу и дайте ей покипеть 2–4 минуты (согласно инструкции на упаковке). Слейте воду и промойте под холодной проточной водой.
Нагрейте большой вок или сковороду диаметром 16–18 дюймов на сильном огне. Дайте сковороде нагреваться в течение нескольких минут, пока она не станет ГОРЯЧЕЙ. Сбрызните 1 столовой ложкой кунжутного масла и 1 столовой ложкой масла канолы. Когда сковорода сильно разогреется и масло начнет кипеть, добавьте лапшу тонким равномерным слоем. Возьмитесь за ручку и осторожно покрутите сковороду, чтобы масло равномерно покрыло всю лапшу. Дайте лапше готовиться в течение 4-6 минут или пока она не станет хрустящей.
Переверните лапшу большой лопаткой.Делайте это осторожно, не волнуйтесь, если вы не можете заставить их все повернуться сразу. Делайте это порциями, если это необходимо. Сбрызните оставшуюся 1 столовую ложку кунжутного масла и 1 столовую ложку масла канолы по периметру сковороды и снова поднимите сковороду за ручку и вращайте сковороду, чтобы масло распределилось. Дайте лапше обжариться еще 3-5 минут. Снимите лапшу на тарелку.
Нагрейте оставшуюся 1 чайную ложку кунжутного масла вместе с белой частью зеленого лука и дайте покипеть всего 10 секунд.Добавьте тертую морковь, если используете, и готовьте еще 10 секунд. Добавьте лапшу обратно в сковороду и перемешайте. Разделите лапшу, чтобы не было больших комочков. Добавьте смесь нашинкованной капусты, если используете, и сбрызните смесью соевого соуса и непрерывно помешивайте в течение 1-2 минут или пока соус не распределится равномерно по лапше.
Добавьте ростки фасоли, если используете, и зелень зеленого лука. Перемешайте и сразу подавайте.

Примечания

Вегетарианцам можно заменить устричный соус темным соевым соусом или соусом со вкусом устриц (см. ингредиенты, некоторые из них вообще не содержат экстракта устриц!

Если у вас нет достаточно большой сковороды/вок всей лапши, вы можете сделать это в 2 захода (используйте ½ столовой ложки кунжутного масла и ½ столовой ложки масла канолы на замес/с каждой стороны.)

Вы сделали этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, поставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже. Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , я бы хотел посмотреть, что вы сделали!

СохранитьСохранить

Мы являемся участником партнерской программы RewardStyle и Amazon Services LLC, которые представляют собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Самый простой рецепт жареной лапши от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

Этот рецепт был отправлен участником сообщества Tasty и не тестировался командой рецептов Tasty.

для 2 порций

2 чайные ложки масла
1 пакетная лапша
4 зубчиков чеснок, мелко нарезанные
1 белый лук, Julyended
1 морковь, Julienned
1 зеленый болгарский перец, Juliended
5 зеленый лук, Средний нарезанный нарезан
1 чайной ложки соевого соуса
1 чайной ложки уксуса
2 чайные ложки соли, или в соответствии с вкусом
1 чайная ложка перца, опциональный

калорий 1004
FAT 14G
CARBS 183G
волокна 12G
Сахар 13 г
Белок 35 г

Расчетные значения для одной порции.

Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке. Один раз приготовил. Слейте и добавьте масло, чтобы лапша не слипалась.
В воке на среднем огне обжарьте чеснок до появления аромата. Затем добавьте лук, болгарский перец и зеленый лук и обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте соевый соус и уксус. Затем добавьте лапшу и хорошо перемешайте.
Приправить по вкусу и подавать.

для 2 порций

2 чайные ложки масла
1 пакетная лапша
4 зубчиков чеснока, мелко нарезанные
1 белый лук
1 морковь, Julienned
1 зеленый болгарский перец, Juliende
5 зеленый Лук, нарезанный нарезан
1 чайной ложки сои соус
1 чайная ложка уксуса
2 чайные ложки соли, или в соответствии с вкусом
1 чайная ложка Pepper Priver, дополнительно

калорий 1004
FAT 14G
CARBS 183G
CARBS 183G
12 г
Сахар 13 г
Белок 35 г

Расчетные значения для одной порции.

Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке. Один раз приготовил. Слейте и добавьте масло, чтобы лапша не слипалась.
В воке на среднем огне обжарьте чеснок до появления аромата. Затем добавьте лук, болгарский перец и зеленый лук и обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте соевый соус и уксус. Затем добавьте лапшу и хорошо перемешайте.
Приправить по вкусу и подавать.

Хотите поделиться собственным рецептом?

Хрустящая жареная лапша с курицей и овощами (Гай Си Лян Мейн Вонг) Рецепт | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

5 средних или 7 маленьких сушеных грибов шиитаке

1 фунт жареной лапши или лапши чау-мейн

1 фунт (4-5) куриных бедер без костей и кожи

Кошерная соль

3 1/4 чайной ложки сахара

2 столовые ложки плюс 1 1/4 чайной ложки кукурузного крахмала

2 1/4 чайных ложки светлого соевого соуса, разделенные

1 столовая ложка плюс 1 1/4 чайной ложки рисового вина Shaoxing

Нейтральное масло, такое как масло канолы или растительное масло

2 маленькие моркови (около 3/4 фунта), очищенные и тонко нарезанные по диагонали

1 фунт бок-чой (около 4-5), стебли и листья разделены

2 луковицы

1 зубчик чеснока

2 столовые ложки устричного соуса

1/2 чайной ложки темного соевого соуса

Жареная лапша в соевом соусе (кантонский чау-мейн)

Жареная лапша в соевом соусе или чау-мейн в соевом соусе — известное кантонское блюдо чау-мейн, пользующееся большой популярностью, особенно во время завтрака в Китае.

Что ж, это одно из моих любимых кантонских блюд в дополнение к клецкам с креветками, чар суй бао и т. д. На китайском языке этот рецепт чау-мейн называется «豉油王炒麵», что буквально означает жареную лапшу с соей высшего сорта. соусы. Обычно в качестве основного ингредиента называют тонкую лапшу по-гонконгски. А за все вкусы отвечают премиальные соевые соусы. Если вы любите этот вид жареной лапши, попробуйте говяжью чау-чау, которую вместо яичной лапши называют рисовой лапшой.

Кантонский чау-мейн немного отличается от обычного чау-мейн. Важным шагом для успешного кантонского чау-мейн является сначала обжаривание лапши в воке, пока она не станет слегка хрустящей и сухой. Это помогает удалить лишнюю воду и сделать лапшу сухой и ароматной (干香).

Примечание повара

Выберите правильный тип лапши. Для обычного китайского чау-мейна это две большие группы, первая — яичная лапша (обычно используется в Северном Китае и прекрасно сочетается с соусами).И второй — кантонский чау-мейн, который намного суше и тоньше и лучше всего сочетается с более хрустящим чау-мейном.

Приготовьте лапшу короче, чем указано на упаковке. В зависимости от размера лапши, которую вы используете. Если вы используете чау-мейн в кантонском стиле, варите лапшу в течение 1 минуты и отделяйте нить лапши во время процесса варки. Или вы можете просто замочить лапшу в горячей кипящей воде на несколько минут.

При приготовлении лапши в воке используйте средний или средний огонь для медленного огня, чтобы избежать прилипания.

При обжаривании лука используйте сильный огонь, чтобы был только аромат, но не выделялась вода. Но убавьте огонь до тех пор, пока добавляется соус, чтобы избежать пригорания.

Я настоятельно рекомендую добавлять соль в самом конце, если это необходимо, так как разные марки соевого соуса имеют разную степень солености. Что еще более важно, все ингредиенты нуждаются в ароматизаторах с низким содержанием натрия, чтобы сохранить первоначальную слабую сладость и аромат. Поэтому я не добавляла соль в соус для жарки и обнаружила, что вкус лапши мне очень нравится.Если вы предпочитаете более насыщенный вкус или ваш соевый соус содержит мало натрия, посыпьте его очень маленькой щепоткой соли.

Это очень простая версия, и мы можем приготовить вкусную жареную лапшу с соевым соусом из минимума и обычных ингредиентов. Эта базовая версия также подходит для веганов. Кроме того, устричный соус или рыбный соус могут быть хорошими приправами, и вы также можете добавить курицу, говядину или другой белок в качестве сырых ингредиентов, чтобы сделать блюдо более насыщенным.

Жареная лапша с соевым соусом (кантонский чау-мейн)

Кантонское блюдо для комфорта — жареное соевое соус, также известное как чау-мейн с соевым соусом.

Курс: Завтрак, основная еда

Кухня: китайский язык

Ключевое слово: лапша, Пан Фрай

Порций: 2

Калорийность: 335 ккал

Автор: Элейн

Ингредиенты

100 г сушеная яичная лапша , тоньше лучше
1 чашка у ростков фасоли удалить корни , разрезать на части
6 бланшированный зеленый лук , разрезать на части
3 зеленый лук , измельченный
1/4 белый лук
3 ст.л.растительное масло , разделенный
щепотка соли , если необходимо

Инструкции

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой и варите лапшу в течение 1 минуты. В процессе отделите лапшу. Переложите лапшу и слейте воду.
В небольшой миске смешайте все ингредиенты соуса и отложите в сторону.
Добавьте около 2 столовых ложек масла в воке и уменьшите огонь, жарьте, пока лапша не станет сухой и хрустящей. Однако это необязательно, если вы хотите настоящий кантонский аромат. Вы можете пропустить это, чтобы приготовить обычный рецепт чау-мейн. Переложите лапшу.
Увеличьте огонь и добавьте еще одну столовую ложку масла, добавьте лук и белые части зеленого лука.
Положите лапшу обратно, добавьте бланшированный зеленый лук, зеленый лук и сбрызните соусом.Хорошо перемешать. При необходимости посыпьте солью. Подавать немедленно.

Пищевая ценность

Жареная лапша с соевым соусом (кантонский чау-мейн)

Количество на порцию

Калорий 335 Калории от жира 135

% Дневная стоимость*

FAT 15G 23%

Насыщенные жиры 1G 6%

Choleaterol 42 мг 14%

натрий 1486 мг 65%

Калий 221 мг 6%

углеводов 40G 13%

волокна 2G 8%

сахар 3G 3%

белок 10G 20%

Витамин А 360 МЕ 7%

Витамин С 11.7 мг 14%

Кальций 46 мг 5%

Железо 1,9 мг 11%

Жареная лапша | Возьмите Mangos

Жареная лапша — одно из наших любимых быстрых и простых блюд. Этот рецепт жареной лапши настолько великолепен, потому что это все ингредиенты, которые мы обычно имеем под рукой, и это быстрый бросок вместе с восхитительным вкусом жареной лапши — что может не понравиться?

Быстрое и простое азиатское блюдо

Итак, абсолютным фаворитом моей семьи является жареная лапша.Я постоянно спрашиваю их: «жареный рис или жареная лапша», и всегда один и тот же ответ: «если вы спрашиваете, то жареную лапшу». Это не потому, что им не нравится жареный рис, особенно с соусом «ням-ням», а потому, что они просто ОБОЖАЮТ жареную лапшу. Кто бы честно не выбрал макароны? Если вы не любите макароны и лапшу, вы просто лжете. Иногда мне просто нужно приготовить жареный рис и жареную лапшу, потому что мы не можем решить, и нам все равно нравится много остатков. Не судите.

Приготовление жареной лапши:

Начните с варки лапши, как обычно, в кастрюле с кипящей водой в течение 5-8 минут.Мы используем все виды лапши для этого рецепта, и это всегда вкусно. Нашим фаворитом является наша домашняя свежая лапша, но в крайнем случае мы используем обычную яичную лапшу, купленную в магазине, и даже немного простой лапши феттучини.

Пока лапша варится, обжарьте кунжутное масло с вашими любимыми овощами и/или белком. Обычно мы добавляем все, что есть под рукой, что делает его очень универсальным. Подумайте о: луке, перце, моркови, водяных орехах (мой абсолютный фаворит), стручковой фасоли, сахарном горошке, брокколи) и курице.Мы также любим креветки или морские гребешки, если они у нас есть под рукой. Как только она будет приготовлена и будет выглядеть восхитительно даже сама по себе, добавьте лапшу с маслом и овощами. Добавьте в сковороду соевый соус, соус Хойсин и Вустерширский соус и перемешайте все вместе. Перемешивайте в течение примерно 5 минут, по крайней мере, чтобы лапша действительно погрузилась в соус и впитала аромат. Подавайте эту жареную лапшу горячей и наслаждайтесь всем этим легким вкусом!

Примечания:

Поговорим о соевом соусе.Не все соевые соусы одинаковы. Действительно хороший темный соевый соус изменит ваш вкус от хорошего до удивительного с хорошим темным соевым соусом. У него гораздо более насыщенный вкус.

Вок. Вам нужен один. Я думаю, что всем нужен хороший вок, если вы планируете готовить жареный рис, жареную лапшу и много других вкусных блюд. Обязательно получите один. Поверьте мне!

Попробуйте домашнюю свежую лапшу по этому рецепту 😉

Выход: 4

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Простой азиатский рецепт жареной лапши, который настолько универсален и индивидуален! Сделайте его со спагетти, феттучини, классической яичной лапшой и всем, что у вас есть.

Ингредиенты

Яичная лапша или наша лапша Easy Rolling Pin
1 столовая ложка кунжутного масла
1/3 стакана темного соевого соуса
1/4 стакана соуса Хойсин
2 ст.л. вустерширского соуса

Инструкции

Лапшу отварить в соответствии с инструкциями на упаковке или до состояния al dente.
Пока варится лапша, начните обжаривать ваши любимые овощи (морковь, перец, лук, водяные орехи, горох, стручковая фасоль…) и/или мясо или рыбу (курица, говядина, свинина, креветки, морские гребешки…). .) в кунжутном масле.
Когда они хорошо прожарятся, добавьте лапшу и соусы.
Хорошо перемешайте и продолжайте готовить на среднем или слабом огне, чтобы лапша впиталась и покрылась соусом.
Подавайте горячим и съедайте это вкусное блюдо!

Пищевая ценность:

Выход: 4
Количество на порцию: Калорийность: 187 Всего жиров: 5 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 4 г Холестерина: 12 мг Натрия: 1500 мг Углеводов: 29 г Волокна: 2 г Сахаров: 6 г Белков: 6 г
Информация о пищевой ценности не всегда точна на 100%.
Как жарить лапшу? – Кухня
Как приготовить лапшу на сковороде?
Принцип очень прост: добавьте пасту , соль и немного холодной воды в кастрюлю . Увеличьте огонь, и примерно через 8 минут макароны будут идеально приготовлены — и вы можете использовать оставшуюся крахмалистую воду в сковороде для приготовления соуса.
Вы варите лапшу перед жаркой?
Для большинства видов лапши это означает приготовление их в течение нескольких минут в кипящей воде , но более тонкую лапшу , например целлофановый рис лапшу , обычно просто нужно замочить.) до золотисто-коричневого цвета, около 2 минут. Готовьте на среднем огне, помешивая, чтобы лапша не разделялась. Готовить до они станут хрустящими и золотисто-коричневыми, следя за тем, чтобы они не подгорели, а стали румяными.

Как приготовить сушеную лапшу?
Приготовление Время: Сушеная лапша – Варить в кипящей воде от 3 до 6 минут, в зависимости от размера. При добавлении в суп слегка недоварите лапшу .Свежая лапша – Готовьте от 1 до 3 минут. При добавлении в суп свежую лапшу можно добавлять без предварительной варки.
Как быстро сварить лапшу?
Сковорода
Паста приготовила немного быстрее за 9 минут 28 секунд. Вот и все: более быстрый способ приготовить макароны — использовать сковороду вместо кастрюли, так как вода закипает намного быстрее в сковороде.Сэкономьте себе пять минут в следующий раз, когда окажетесь в затруднительном положении.
Можно ли приготовить макароны, не отваривая их?
Есть более эффективные способы приготовить макароны , помимо того, что бросать их в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Например, в следующий раз, когда макароны появятся в меню, попробуйте выключить горелку, как только вы бросите макароны и дайте им приготовить в уже горячей воде.
Можно ли сварить лапшу вок сразу?
I просто положите лапшу в кипящую воду , выключите их на 5 минут, затем слейте, промойте и добавьте в вок при необходимости.Никаких хлопот.
Что будет, если жарить лапшу во фритюре?
Если обжарить их во фритюре на очень слабом огне, то они впитают больше масла, а если обжарить их во фритюре на сильном огне, то они сразу станут коричневыми, но не станут хрустящими. Не варить лапшу более 3 минут или до состояния кашицы, иначе они могут не стать хрустящими после глубокого – обжаривания .
Как варить лапшу, чтобы она не слипалась?
Добавьте оливковое масло в воду для варки , чтобы макароны из не прилипли . Паста не должна слипаться при правильном приготовлении . Если это , приготовленное с оливковым маслом, оно фактически покроет лапшу и предотвратит прилипание соуса . Бросьте макароны в стену — если они прилипнут к , дело сделано.
Можно ли жарить макароны во фритюре?
Налейте около 2 дюймов масла в большую жаровню и нагревайте на среднем огне, пока термометр – жарить – не достигнет 375 градусов по Фаренгейту. Обжарьте макароны в 3 приема (около чашки в каждом) до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, 2–3 минуты.
В чем разница между жареной лапшой и ломейном?
Ло мейн и и жареная лапша похожи, но жареная лапша подается более хрустящей, чем лапша ло мейн . Лапша Lo mein подается мягкой и используется более толстая лапша . Жареная лапша часто готовится дольше на сковороде , чем лапша ло мейн .Чем дольше лапша находится на сковороде , тем более хрустящей она становится.
Как называется жареная лапша?
Мейн или миан — это просто китайское слово, обозначающее лапшу .
No related posts.