Как из шоколада делать цветы: Шоколадные розы — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Как сделать шоколадные цветы нарциссы

ВЕСЕННИЕ ЦВЕТЫ, КОТОРЫЕ ВЫ МОЖЕТЕ СДЕЛАТЬ СВОИМИ РУКАМИ

Вам понадобится:



  • Белый шоколад, подкрашенный в желтый цвет или карамель

  • Толстая алюминиевая фольга

  • Пергаментная бумага

  • Маркер

  • Маленький ножик

  • Маленькая кисточка

  • Маленькая миска

 

ИЗГОТОВИМ СЕРЕДИНУ И ЛЕПЕСТКИ ЦВЕТКА

Приготовьте кусок толстой алюминиевой фольги квадратной формы размером примерно  9х9см.

Закрепите фольгу на кончике вашего маркера. Вместо маркера вы можете использовать свой палец, бальзам для губ, или, на самом деле: любой предмет подходящей формы. Уплотните фольгу на кончике маркера, оставляя края плоскими. Таким образом, сформируется форма, похожая на рупор, при помощи которой можно будет моделировать середину нарцисса.

Растопить желтый шоколад (или карамель) в небольшой миске на водяной бане.

При помощи своего пальца или кисточки заполните стенки углубления в фольге растопленным желтым шоколадом. Нужно использовать задний округлый конец кисточки, так как щетина может очень быстро слипнуться. Убедитесь, что все стенки красиво покрыты. Фольга не должна просвечивать сквозь слой шоколада. Для моделирования верхних краев центра вашего нарцисса, необходимо также хорошо покрыть растопленным шоколадом верхние края углубления из фольги. Для сушки, поместите покрытый шоколадом кусок фольги в миску.

Для создания лепестков: опустите плоскую сторону ножа в растопленный шоколад так, чтобы около 3см ножа покрылось шоколадом. Приложите, покрытую шоколадом сторону ножа к краю пергаментной бумаги. Потяните нож вниз и в стороны, таким образом, размазывая шоколад на бумагу в форме лепестков. Вы можете обмокнуть ножик снова, чтобы при необходимости добавить еще шоколада или, передвигая нож, получить необходимую вам форму лепестка.

Повторяйте этот процесс пока у вас не получиться 6 лепестков.

Чтобы отлепить центр нарцисса, осторожно потяните за верхние края алюминиевой фольги. Перемещаясь к центру, осторожно снимите всю фольгу. Когда вы отодвинете верхние края фольги, нижняя часть центра цветка должна сама отлепиться от фольги.

 

СОБИРАЕМ НАРЦИСС

Оставшейся фольгой обложите внутренние стенки маленькой миски.

В центр миски налейте небольшое количество растопленного шоколада примерно размером с пятак.

Поместите прямой конец лепестка в налитую лужу растопленного шоколада. То же самое проделать с остальными пятью лепестками, по ходу, накладывая края лепестков друг на друга. Для дополнительной прочности: перед установкой вы можете также обмокнуть прямые концы лепестков в растопленный шоколад.

Добавьте еще немного растопленного шоколада в середину только сформировавшегося цветка. Поместите центральную часть в вертикальном положении. Она должна быть таких размеров, чтобы спокойно поместиться в середине.

Оставьте готовый нарцисс до полного высыхания. Чтобы снять цветок с фольги, снимите фольгу вместе с цветком из миски. Положите одну руку под цветок, чтобы он не сломался, а другой рукой осторожно отогните фольгу и снимите ее.

Можете использовать свой вкусный и красивый нарцисс, украсив им покрытый айсингом кекс или как часть красивой шоколадной цветочной композиции, как показано на рисунке. Вы можете научиться делать тюльпаны и много других цветов. Нарциссы встречаются всевозможных цветов, так что вы можете спокойно смешивать цвета и создавать свои цветы!

Такие же красивые цветы вы можете сделать из тающих конфет или карамели. Цветы из шоколада и карамели лучше делать заранее. Они лучше всего хранятся в герметичных контейнерах при комнатной температуре. Срок их годности будет соответствовать сроку годности, указанной на упаковке конфет или шоколадной плитки.

Шоколадные лепестки для торта


Шоколадные цветы для торта своими руками: мастер-класс с фото

В этом мастер-классе с фото предлагаем познакомиться с интересным и простым способом быстро украсить любые торты. Мы расскажем, как сделать шоколадные цветы для торта своими руками.

Инструменты и материалы Время: 2 часа • Сложность: 5/10

Ингредиенты:
  • торт, который будем украшать;
  • небольшое количество масляного крема, оставшегося после приготовления торта;
  • шоколадные конфеты или белая шоколадная глазурь;
  • кондитерские сахарные шарики подходящего цвета;
  • пищевой краситель.
Инструменты:
  • небольшой шпатель или столовый нож;
  • кондитерский мешок для крема;
  • пергаментная бумага для выпечки;
  • небольшие чаши или круглые пластиковые контейнеры;
  • черный маркер;
  • ножницы;
  • скотч.

Чтобы создать потрясающий весенний торт, украшение которого навеяно цветущим садом, воспользуемся несколькими простыми ингредиентами, а также инструментами, которые, вероятно, есть у каждой женщины в доме. Благодаря им мы сможем сделать великолепные шоколадные цветы для торта своими руками.

Этот способ также может быть использован для украшения небольших кексов, только размер цветочков необходимо будет уменьшить.

Пошаговый мастер-класс

Итак, давайте начнем делать шоколадные цветы для торта своими руками.

Шаг 1: рисуем шаблоны

Чёрным маркером на вощёной бумаге для выпечки нарисуйте контуры лепестков для будущего цветка в форме обычных треугольников. Лепестки должны быть трёх размеров. Размер самых больших подбирайте в зависимости от диаметра торта, который собираетесь украшать. Например, для торта диаметром 15 см, изображённого на фото, были использованы лепестки длиной 10 см, 7,5 см, 5 см.

Вырежьте все шаблоны лепестков, оставляя вокруг контура 1,5 см свободного пространства.

Шаг 2: готовим глазурь

Расплавьте шоколад или глазурь в жаропрочной посуде, добавьте в него несколько капель нужного красителя и тщательно размешайте до получения однородной массы.

Шаг 3: формируем лепестки

Перед нанесением шоколада переверните кусочки пергаментной бумаги вниз той стороной, на которой рисовали маркером. Используйте небольшую лопаточку или столовый нож, чтобы нанести растопленный шоколад на шаблон лепестка. Работайте, начиная от кончика и по направлению к основанию треугольника, намеренно оставляя линии и гребни на поверхности растопленного шоколада. Основание треугольника будет внешним краем вашего лепестка. Постарайтесь сделать край лепесточка немного «рваным», а не в виде сплошной линии. Это придаст цветку большей реалистичности.

Шаг 4: придаем форму лепесткам

В то время пока лепесток еще не высох, поместите его в миску или пластиковый контейнер с плавным вогнутым краем, чтобы придать ему форму. Используйте скотч, чтобы закрепить лепесток в нужном вам месте до полного высыхания. Проделайте это со всеми лепестками. Если есть возможность, сдела

Цветок из шоколада

Как-то выложила я в блоге мятный торт. Готовить его, видимо, пока никто не решился:))) Это немножко грустно, но вместе с тем понятно: лаймы, мятный сироп — не самые «удобные» составляющие.

Зато многих заинтересовал цветок из шоколада, которым я в тот раз решила украсить своё творение. Меня не раз просили рассказать, как его делать. И вот наконец-то я его сняла!

На самом деле, способов сделать цветок из шоколада — масса. Например, очень красивые, грандиозные цветы получаются с помощью специальных форм для конфет. Если вы наблюдаете за работами профессионалов, работающих с евротортами, вы наверняка такие видели. Особенно богат на фото этих тортов и подобного декора инстраграм. Однако домашнему кондитеру, а тем более начинающему сделать такие цветы будет довольно проблематично: формы для конфет весьма не дёшевы, темперировать шоколад упрощённым способом для этого будет недостаточно, а значит потребуется, как минимум, пирометр или хороший термометр, да и вообще все манипуляции здесь требуют особенных знаний и навыка. Но простой цветок из шоколада, о котором я расскажу, под силу сделать абсолютно любому, и никакие специальные инструменты для этого не понадобятся.

А выглядит он, между тем, тоже эффектно и благородно! Заодно покажу, как делать шоколадные листья. Это совсем просто, но вдруг кому-то пригодится! А остатки шоколада изведём на шоколадные мазки — тоже классные штуки для современного декора тортов!

Итак, поехали!

В первую очередь, подготовим всё необходимое, чтобы потом не отвлекаться. Хорошо, если у вас есть ацетатная плёнка для тортов, но я же говорила, что ничего особенного не требуется, поэтому если её нет, не страшно: подойдёт любая плотная плёнка (канцелярский файл, для упаковки цветов, для парников и т. д.) или даже бумага для выпечки. Просто учтите один момент: чем больше глянца на поверхности плёнки, тем более блестящими будут ваши лепестки. Шоколад как бы считывает это свойство с той поверхности, на которую его нанесли. Бумага, например, не даст вообще никакого глянца. Впрочем, это не всегда нужно, но если вы стремитесь к формату евротортов, то наверняка обращали внимание на то, что любой шоколадный декор там блестит.

Поэтому профи работают с ацетатной или гитарной плёнкой. Просто имейте в виду.

Вам также понадобятся втулки от бумажных полотенец, рулон пищевой плёнки (фольги и т.д. — любой узкий и длинный рулон). И маленькая спатула или мастихин, то, чем вы будете наносить шоколад на плёнку, формируя лепестки. Это может быть даже обычный столовый нож или не очень выпуклая ложка, смотря что у вас есть дома.

Если вы хотите сделать красный или чисто белый цветок, вам нужны будут красители для шоколада — жирорастворимые. Они продаются в специализированных кондитерских магазинах и обычно на них так и написано: » Подходят для шоколада» или что-нибудь в этом духе. Гелевые или в порошке — неважно. Главное — жирорастворимые. Впрочем, водорастворимые, например, Americolor, тоже можно использовать, но тогда нужно прикупить специальную добавку Flo Coat. Расход её довольно большой: 1 капля красителя на 5 капель добавки. Окрашивать в яркие цвета нужно белый шоколад. Тёмный тоже можно, в некоторых случаях, скажем, если вы хотите получить чёрный цветок.

Но вы можете не заморачиваться с красителями, особенно если это ваш первый цветок из шоколада и печёте вы время от времени для своих. Натуральные шоколадные цвета тоже хорошо будут смотреться.

Приготовьте также кусочек фольги и пиалу (небольшую глубокую миску). И позаботьтесь о том, чтобы в квартире было не слишком жарко: шоколад капризный материал, и работать с ним можно, только если в помещении не выше 22 градусов, а лучше 16-17. Включите кондиционер, если есть, или откройте окно (сами при этом оденьтесь потеплее). Если дело летом, а кондиционера нет — ночь в помощь! Окна настежь — и вперёд, навстречу шоколадному декору!

Темперируем шоколад

Как я это делаю, я рассказывала в отдельном посте. Там же написано о том, как делать это по правилам. Выбирайте свой способ! Я делаю цветок из белого шоколада. Его натуральный цвет с лёгкой желтизной, а я хочу получить белый цветок, поэтому подкрашиваю шоколад диоксидом титана в белый цвет. Просто сыплю порошок и хорошо перемешиваю, растирая лопаткой о края миски.

Делаем лепестки

Теперь берём нашу плёнку. У меня ацетатная в рулонах, поэтому просто отрезаю кусочек необходимой длины. У кого другая, нужно вырезать полоски шириной примерно 7 см и длиной около 25 см. Впрочем, на будущее — ширина зависит от того, какого размера будут самые большие лепестки вашего цветка. Спатулой, мастихином, ножом или чем вам удобно наносим шоколад на плёнку в форме наших будущих лепестков. Если чуточку неровно — не страшно: в готовом цветке этого не будет заметно, точнее, будет, но небольшие неровности смотрятся гармонично, ведь и в природе нет ничего симметричного и «правильного».

Теперь помещаем плёнку внутрь втулки от бумажных полотенец. Вы можете использовать и что-то другое подходящей формы или склеить трубу из ватмана, например. Нужно, чтобы наши лепестки приняли чуть изогнутую форму. В таком виде оставляем их на столе. Шоколад должен закристаллизоваться, стать твёрдым. Если вы правильно его темперировали и у вас в помещении не слишком тепло, это произойдёт достаточно быстро, в течение примерно 15 минут.

Но этого количество лепестков для цветка нам будет мало. Поэтому сделаем-ка пока ещё несколько таких полосочек. Лепестки «рисуем» разного размера, как у настоящего цветка. Точно также помещаем их внутрь втулки или любой импровизированной трубы. И оставляем на столе, пока они не затвердеют.

Не забываем, что нам нужны и совсем небольшие лепесточки. Вот я наношу шоколад на плёнку…

… а затем помещаю в более узкую, чем в предыдущих случаях, трубу — рулон пищевой плёнки. Мне нужно, чтобы лепестки получились более загнутыми.

Напоминаю, что шоколад довольно быстро кристаллизуется, работать нужно в темпе вальса. (Вот почему и снимать такие вещи довольно сложно.) Следите за шоколадом в миске, если он густеет, подогревайте в микроволновке или обычным феном для волос, но не перегрейте! Можете также растапливать шоколад частями. Сначала подготовить часть для лепестков, потом — для сборки. Потом — для листиков. Итак, вот наши лепестки затвердели! Вынимаем их из втулок. Смотрите, они будут отставать от поверхности плёнки, сохраняя свою форму!

Если вы правильно темперировали шоколад, лепестки не будут таять в руках (если, конечно, у вас не очень горячие руки и вы не станете держать шоколадное изделие слишком долго). Отпечатков на них тоже не остаётся.

Выкладываем готовые лепестки на чистый лист бумаги для выпечки или тарелку.

Собираем цветок!

Сооружаем чашу. Берём пиалу и помещаем в неё фольгу, формируя круглую чашу. Если фольга плотная, можно обойтись только ею. Понятно, что величина получившейся чаши (глубина и диаметр) должны соответствовать форме будущего цветка и размерам сделанных лепестков.

Наливаем на дно небольшое количество шоколада.

Размещаем по кругу самые большие лепестки.

Теперь берём чуть меньше по размеру. Основание макаем в шоколад…

… и точно так же размещаем по кругу. Здесь уже начинается пространство для манёвров и простор для творчества: выбирайте подходящие по форме лепестки и место для каждого из них так, чтобы всё смотрелось гармонично и естественно.

Теперь очередь за небольшими лепестками.

И остались совсем маленькие, самые «кучерявые».

Аккуратно вставляем их в середину.

Даём лепесткам время подружиться (это очень быстро происходит в соответствующих температурных условиях) и аккуратно вынимаем фольгу из пиалы, раскрываем её. Если считаем необходимым, можем добавить несколько больших листьев, точно так же, макнув их основание в шоколад.

В сердцевину цветка можно капнуть немного шоколада (удобно сделать это, например, с помощью кондитерского мешочка) и насыпать кондитерских бусин.

Вот и готов наш цветок из шоколада! Простой, но красивый!

Шоколадные листья!

В дополнение к цветку сделаем листики. Здесь я пошла на жертвы: взяла листик комнатного растения. Вымыла его, высушила холодным воздухом из фена. Кладём его на бумагу нижней стороной вверх.

Окрашиваем шоколад в зелёный цвет (у меня краситель Squires Kitchen, «Тёмно-зелёный») и кисточкой наносим на листик слоем примерно в 2 мм. Кисть у меня обычная, из магазина канцтоваров, с синтетическим ворсом. такой удобнее мыть и он не оставляет волосков.

Ждём, пока затвердеет.

Готово!

Теперь самое сложное — аккуратно отделить листик от шоколада.

Заодно, раз уж у меня остался шоколад, показываю, как сделать шоколадные мазки, которые тоже могут пригодиться для декора ваших тортов в современном стиле. Это очень просто. Берём плёнку (у меня здесь — канцелярский файл). И наносим мазки обычной широкой кистью. Очень важно, чтобы она была сухой! Шоколад не терпит влаги! Наносим несколько раз, чтобы слой был поплотнее: так декор будет проще отделять, переносить, вставлять в торт. Оставляем для кристаллизации.

Как затвердел — снимаем! И используем!

Вот какая красота у нас с вами получилась!

Можно перенести на торт.

Надеюсь, этот МК был вам полезен!

Весёлых приключений на кухне вам и много сладкой красоты!


ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Мастер-класс смотреть онлайн: Шоколадные цветы своими руками

Давайте попробуем вместе сделать из шоколада изящные цветы!

Пластичный шоколад применяется для лепки цветов, небольших фигурок, так же можно использовать в качестве финишного покрытия.

В качестве основы можно использовать любой шоколад. Его удобно раскрасить при помощи Kreda-F.

Классический рецепт пластичного шоколада: 450 гр белого шоколада и 120 гр глюкозы.

Приготовление:

  • Шоколад растопить.
  • Сироп слегка подогреть.
  • Всё перемешать. Масса на ощупь должна быть как тесто.
  • Выложить на плёнку, раскатав массу в толстый блинчик.
  • Убираем на сутки в холодильник.Лепить лучше при температуре воздуха 15-17 градусов, иначе масса поплывёт.

Хранить в морозилке, завернув в пищевую плёнку. При разморозке оставить сначала при комнатной температуре, а после на водяной бане.

Отщипываем кусочек шоколада, раскатываем круг, сначала можно не очень тонко.

При помощи ножа или трафарета вырезаем лепестки.

Регулярно остужаете массу,иначе она поплывёт.

Разминаем лепестки, придавая волнистость.

Собираем цветок, подклеивая лепестки шоколадом.

Творите, лепите и наслаждайтесь!

Шоколадные лепестки.

Кулинарные статьи и лайфхаки

Не устаю повторять,что сделанные своими руками шоколадные украшения будут уникальны!Итак ,нужно растопить шоколад,я растапливаю в микроволновой печи,можно на водяной бане.Про темперирование шоколада читайте мой пост:https://www.edimdoma.ru/posts/3233

 

 

 

Берем пекарскую бумагу и разрезаем на ровные полоски.Затем берем немного остывший шоколад(я работаю с горьким шоколадом),он не должен быть жидким.На фото видно,шоколад не растекается.Берем шоколад ложечкой чайной и аккуратно делаем на бумаге кружочки.

 

накрываем полоской бумаги,аккуратно,чтобы шоколадные кружки не поплыли

 

Пальцем разравниваем кружки,так,чтобы наши кружки не были слишком тонкими.Иначе лепестки поломаются.Потренируйтесь пару раз,чтобы почуствовать шоколад.Словами все не объяснишь.Нужно подружиться с шоколадом.

 

 

Разрезаем полоски бумаги так,чтобы кружки были в центре

 

Делаем кулечки из фольги,она нам поможет зафиксировать заготовки

 

Разрезанные заготовки складываем друг на друга(на один кулек не более 5-6 лепестков)и сворачиваем в кулек,фиксирую,прижимая фольгу. Отправляем в холод до застывания.

 

Застывшие лепестки отделяем от бумаги,они отделяются легко.

 

Получились лепестки,мне они напоминают лепестки роз.Из белого шоколада я сделала тоже лепестки.

 

Лепестками украшаем торты,пирожные,мороженое и т.д.

 

 


 

 

Можно сделать листочки ,которые будут как настоящие,для этого я использовала листики роз.

 

Растопленый шоколад наносим  кисточкой на листики роз .Слой шоколада как можно толще делать.

 

Листики отправляем в морозилку минут на 10.

 

Затем застывшие лиcтики отделяем от шоколадных,отделяются легко.

 

Получились совсем как настоящие,видны все прожилки.

 

 

 

 

 

 

 

Цветы из пластичного шоколада — Pteat.ru

Как купить МК

1. Перейдите на сайт Pteat.ru

2. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

3. Перейдите по ссылке: https://pteat.ru/locked/

4. Откройте нужный МК и пролистайте вниз до кнопки «Оплатить».

Важно! Кнопка «Оплатить» работает только для зарегистрированных пользователей!

5. Нажмите на кнопку «Оплатить» и произведите оплату удобным вам способом

6. После оплаты вернитесь на сайт, нажмите на своё имя и выберите «Платное» или перейдите по ссылке из письма, которое придёт на ваш email.

Срок доступа к МК

Если вы приобрели МК, срок доступа к нему не ограничен.

Как смотреть МК после оплаты

1. После оплаты на ваш email придёт письмо со ссылкой на оплаченный МК.

2. Если вы оплатили МК, то можете войти в свой аккаунт на Pteat.ru (если ещё не вошли), нажать на своё имя и выбрать «Платное».

3. Также оплаченный МК можно найти через поиск на главной странице. Просто введите его название или часть названия. Найдите ваш МК в результатах поиска и откройте его.

Напоминаем: если вы не вошли в свой аккаунт (иначе говоря, не авторизовались), вы увидите лишь часть МК и кнопку «Оплатить». Поэтому сначала убедитесь, что вы авторизовались на нашем сайте.

Я не вижу оплаченный МК

Если вы перестали видеть оплаченный ранее МК, значит вам нужно войти в свой аккаунт на Pteat.ru, потому что наш сайт должен знать, что вы — это вы и что вы уже оплатили данный МК.

Если вы впервые купили МК на нашем сайте, напоминаем, как его смотреть.

1. После оплаты на ваш email придёт письмо со ссылкой на оплаченный МК.

2. Если вы оплатили МК, то можете войти в свой аккаунт на Pteat.ru (если ещё не вошли), нажать на своё имя и выбрать «Платное».

3. Также оплаченный МК можно найти через поиск на главной странице. Просто введите его название или часть названия. Найдите ваш МК в результатах поиска и откройте его.

Напоминаем: если вы не вошли в свой аккаунт (иначе говоря, не авторизовались), вы увидите лишь часть МК и кнопку «Оплатить». Поэтому сначала убедитесь, что вы авторизовались на нашем сайте.

Кончилась подписка

Как продлить подписку?

Никак! Мы отказались от формата подписки 01. 03.2018. При этом мы выполнили все обязательства перед пользователями, оплатившими подписку до этой даты.

Теперь вы можете оплатить постоянный доступ к каждому МК индивидуально.

Регистрация на сайте

Для регистрации на сайте нужно нажать на кругленькую иконку с силуэтом человечка. Она находится на любой странице сайта в правом верхнем углу.

Появится форма для входа/регистрации.

Для того чтобы зарегистрироваться, нажмите на кнопку «Регистрация»

Далее можно выбрать способ регистрации:

1. Регистрация через аккаунт одной из социальных сетей (vk, facebook, google, twitter). Этот вид регистрации наиболее простой и не потребует от вас больше минуты. Достаточно лишь нажать на иконку вашей любимой социальной сети. Если вы уже авторизованы в этой социальной сети, больше ничего делать не надо. Если нет, ваша соцсеть попросит вас войти в аккаунт и предложит нашему сайту получить доступ к вашему email.

2. Регистрация с помощью email, логина и пароля — классическая.

Для этого вида регистрации требуется:

Придумать логин. В качестве логина можно указать email. Логин может содержать только латинские буквы, цифры, нижнее подчеркивание, точку и тире.

Ввести свой email

Придумать пароль, который:

— содержит хотя бы 1 заглавную букву
— содержит хотя бы 1 строчную букву
— содержит хотя бы 1 цифру
— не короче 7 символов

Нажать кнопку «Зарегистрироваться».

Если в процессе регистрации вы видите сообщение «Пользователь с таким логином уже существует», значит вам нужно придумать другой логин.

Если в процессе регистрации вы видите сообщение «Пользователь с таким email уже существует», значит у вас уже есть аккаунт на нашем сайте.

Не приходят письма на email

Если на ваш email не приходят письма со ссылкой для подтверждения email, письма после покупки МК, любые другие письма, значит проблема в вашем почтовом ящике.

Наши письма имеют валидную DKIM-подпись и отвечают всем требованиям безопасности. Иногда, по «прихоти» вашего email-сервиса, письма попадают в спам. Но это большая редкость.

Если у вас слишком «изысканный» email, например [email protected]ку, то чаще всего именно ваш email-сервис отклоняет наши письма по причине, ведомой только ему.

Наши письма прекрасно доходят на почтовые ящики самых распространённых в рунете сервисов, таких как gmail.com, yandex.ru, mail.ru и др.

Если вас не устраивает тот факт, что письма от нас не доходят, вы можете сменить ваш email.

Для этого нужно:

1) Войти в свой аккаунт
2) Нажать на свое имя
3) Выбрать «Профиль»
4) Изменить email
5) Нажать «Сохранить»
6) Дождаться письма со ссылкой для подтверждения email
7) Подтвердить email, перейдя по ссылке

мастер класс, как сделать цветок из шоколада

Тортик должен быть не только вкусным, но и аппетитным, чтобы у сладкоежек при одном его виде возникло желание полакомиться десертом. Именно для этого кондитеры всячески украшают свои произведения кондитерского искусства.

Цветы из шоколада – один из традиционных декоративных элементов, применяемых при украшении тортов. Сделать такие великолепные украшения можно и в домашних условиях. А помогут вам в этом мастер-классы цветов из шоколада от лучших профессиональных кондитеров.

Как сделать красивые цветы из шоколада для торта

Научиться делать цветы из шоколада своими руками мечтают многие хозяйки. По словам профессионалов, сделать это несложно, достаточно соблюдать все рекомендации опытных кондитеров.

Главное место среди всех цветов, в том числе и шоколадных, по праву занимают розы. Для приготовления украшения понадобятся такие ингредиенты:

  • 100 г шоколада – черного или белого;
  • 2 ст. л. меда.

Выбор шоколада зависит от цвета украшений. Если использовать белую шоколадную плитку, добавив в нее пищевых красителей, можно придать фигуркам любого цвета.

Предварительно необходимо подготовить шоколадную массу для формирования розочек. Для этого шоколадную плитку следует поломать на мелкие кусочки и растопить на водяной бане. В это время важно постоянно помешивать шоколадную массу, чтобы она растопилась максимально равномерно. Когда вся шоколадная плитка растопится, снимите емкость с водяной бани и вымешивайте растопленную массу в течение 5-10 минут ложкой. Должна получиться густая, но достаточно мягкая и эластичная масса, напоминающая собой пластилин. Добавьте мед и снова хорошо вымешайте. Массу для формирования цветов необходимо завернуть в целлофан и поместить в холодильник на час.

Для формирования роз из подготовленной шоколадной массы понадобится только фольга и зубочистки.

Такие красивые цветы из шоколада для торта делайте следующим способом:

1. Шоколадную массу достаньте из холодильника и хорошо разомните ее руками, чтобы она нагрелась и стала эластичной.

2. Быстрыми движениями начинайте отщипывать от общего куска небольшие кусочки и скатайте из них шарики.

3. Один шарик возьмите в руки и придавите его с двух сторон между ладонями, чтобы получился плоский лепесток. Оберните его вокруг верхней части зубочистки.

4. Следующий шарик точно так же нужно расплющить руками и обернуть по второму кругу вокруг зубочистки. Этим способом из всех шариков сделать лепестки и сформировать из них розу.

В среднем одна роза состоит из 6-7 лепестков, все зависит от желаемых размеров таких цветочков. Хранить готовые украшения можно до 2-3 месяцев, но не в холодильнике, поскольку они от перепадов температуры будут на торте таять. Идеальным вариантом является сухое прохладное помещение.

Такие красивые цветы из шоколада на фото ниже. Они, несомненно, станут достойным украшением любого десерта:

Цветы из белого шоколада: лилии для торта

Если вас интересует вопрос, как сделать цветок из шоколада на тортик в виде водяных лилий, чтобы придать ему эффекта озера, вам пригодится этот рецепт. Особенно такое украшение праздничного торта придется по душе маленьким сладкоежкам. Для того чтобы сделать такое украшение, понадобится 50 г белой шоколадной плитки.

Выбрав этот простой и быстрый способ, как сделать цветы из шоколада для торта, придерживайтесь такой схемы создания украшений в виде лилий:

1. Сначала необходимо размягчить шоколад, чтобы из него можно было сформировать цветы. Для этого поломайте шоколадную плитку, поместите ее в полиэтиленовый пакет и опустите в горячую воду. Держите пакет с шоколадом в емкости с горячей водой, пока шоколадная плитка полностью не расплавится.

2. Подготовьте 4 листа кальки.

3. В полиэтиленовом пакете сделайте небольшой надрез, чтобы можно было из него выдавить размягченную шоколадную массу.

4. На кальку нанесите полоски шоколада, слегка сужающиеся книзу. Сверху накройте их вторым листом кальки.

5. Теперь проведите пальцем по шоколадной полоске через кальку, словно размазывая ее. Это будут лепестки цветов.

6. Разъедините листы кальки: у вас должно получиться в два раза больше шоколадных лепестков. Снова накройте их калькой.

7. С помощью карандаша сверните их в трубочки, закрепите скотчем и поместите в морозильную камеру на две минуты.

8. Достаньте из морозилки, аккуратно отделите шоколадные лепестки от кальки.

9. Из полоски плотной бумаги сделать плотное кольцо. В него по центру нанесите небольшую капельку шоколада. Теперь начинайте собирать лилию. Для этого в каплю шоколада вставьте застывшие лепестки так, чтобы они нижней частью упирались в основу кольца из бумаги. Когда первый ряд лепестков закончен, нужно добавить по центру еще шоколада и уложить следующий ряд лепесточков. Такой цветочек отправьте в морозилку на 2 минуты.

10. Достаньте цветок из морозилки, разрежьте бумажное кольцо и оформляйте праздничный торт.

Цветы из белого шоколада будут великолепно смотреться на темном фоне тортика.

Цветок лотоса из шоколада для украшения торта

Сделать такой цветок лотоса из шоколада несложно.

Понадобятся:

  • белый шоколад;
  • пластиковые ложки;
  • пищевой краситель желтый;
  • кисточка;
  • кондитерский шприц;
  • баночка.

Мастер-класс цветов из шоколада своими руками пошагово выглядит так:

1. У ложек обрежьте ножницами края, придав им слегка заостренную форму, как лепестки у лотоса.

2. На водяной бане растопите белую шоколадную плитку.

3. С помощью кондитерской кисточки на ложки тонким слоем с одной стороны нанесите жидкий шоколад.

4. Разложите на ровной поверхности и дайте шоколаду высохнуть.

5. Затем аккуратно, чтобы не повредить лепестки, снимите их с ложек.

6. Оставшийся растопленный шоколад окрасьте в желтый цвет, добавив пищевого красителя.

7. Используя кондитерский шприц, сделайте серединку цветка из желтого шоколада, поставив ее на пергаментную бумагу.

8. На пластиковую баночку по кругу нанесите желтый шоколад, дождитесь, пока он застынет, и так же аккуратно снимите.

9. Вокруг серединки цветка прикрепите лепестки, формируя красивый лотос. Лепестки между собой крепите с помощью растопленного шоколада. Желтыми полосками украсьте серединку шоколадного цветочка.

10. Завершающий, последний ряд должен состоять из полностью раскрывшихся лепестков.

Таким роскошным лотосом украсьте тортик. Благодаря этому необычному украшению праздничный торт смотрится невероятно красиво и торжественно.

Другие возможные украшения для праздничной выпечки в виде цветов из шоколада на видео ниже:

1. У ложек обрежьте ножницами края, придав им слегка заостренную форму, как лепестки у лотоса.

2. На водяной бане растопите белую шоколадную плитку.

3. С помощью кондитерской кисточки на ложки тонким слоем с одной стороны нанесите жидкий шоколад.

4. Разложите на ровной поверхности и дайте шоколаду высохнуть.

5. Затем аккуратно, чтобы не повредить лепестки, снимите их с ложек.

6. Оставшийся растопленный шоколад окрасьте в желтый цвет, добавив пищевого красителя.

7. Используя кондитерский шприц, сделайте серединку цветка из желтого шоколада, поставив ее на пергаментную бумагу.

8. На пластиковую баночку по кругу нанесите желтый шоколад, дождитесь, пока он застынет, и так же аккуратно снимите.

9. Вокруг серединки цветка прикрепите лепестки, формируя красивый лотос. Лепестки между собой крепите с помощью растопленного шоколада. Желтыми полосками украсьте серединку шоколадного цветочка.

10. Завершающий, последний ряд должен состоять из полностью раскрывшихся лепестков.

Таким роскошным лотосом украсьте тортик. Благодаря этому необычному украшению праздничный торт смотрится невероятно красиво и торжественно.

Другие возможные украшения для праздничной выпечки в виде цветов из шоколада на видео ниже:

Эти мастер-классы придут на помощь не только начинающих хозяйкам, но и достаточно опытным кондитерам.

www.choco-love.ru

Шоколадная роза. Мастер-класс.

Мастер-класс от @melianna в рубрике «Школа Кулинар-клуба».

Побывала я недавно на мастер-классе по лепке цветов из шоколада. Я пока сама учусь и не претендую на статью мастер-класс, но попробую пошагово рассказать, как сделать розу из шоколада.

Вот такую розу я сделала самостоятельно на мастер-классе, получилось у всех, даже у тех кто пластилин в руках держал последний раз 30 лет назад. К сожалению, на мастер-классе было некогда фотографировать, поэтому дома я сделала еще одну розу из остатков шоколадной массы, что нам отдали.

Делаем пластичный шоколад

Лепим мы конечно не из чистого шоколада, а из специальной массы, которая называется пластичный шоколад. Для приготовления берем белый шоколад и глюкозный сироп 3 к 1, разогреваем шоколад и сироп в разных мисках примерно до 40 градусов и потом выливаем сироп в шоколад. Не смешивая, оставляем на 1 минуту, потом хорошо перемешиваем до тех пор, пока масса не станет похожей на тесто и отстанет от стенок миски, и перекладываем в пищевую пленку. Плотно заворачиваем и оставляем лежать при комнатной температуре на 24 часа. Выдержанную массу проминаем, не снимая пленку, затем окрашиваем и начинаем лепить. Что делать, если у вас нет глюкозного сиропа? Я видела варианты рецептов с использованием меда или кукурузного сиропа. Чисто теоретически должно получиться, но лично я делала только с глюкозным сиропом.

Инструменты

Здесь нам, к сожалению, не обойтись без специальных инструментов. Нам понадобится:

  • скалка,
  • коврик для раскатывания (подойдет поролоновый для мастики, хотя я в итоге им не пользовалась),
  • каттеры (3 круглых разного размера и в форме листа),
  • стек для мастики с шаром на конце (лучше металлический, но у меня есть только пластмассовый),
  • вайнеры лепестка и листа розы (пластиковая двухсторонняя форма с изгибом лепестка и отпечатком прожилок).

Также нам будут нужны крахмал, вода и немного шоколада. Крахмал нужен, чтобы пластичный шоколад не прилипал к коврику и скалке, а водой и шоколадом мы будем приклеивать лепестки.

Лепим розу

Сначала лепим вот такую основу, к которой будем крепить лепестки.

Потом раскатываем шоколад, вырезаем 7 маленьких кругов. Круглым стеком раскатываем край лепестка. Один лепесток оборачиваем вокруг верхушки, затем крепим 3 лепестка в виде пропеллера. Приклеиваем мы их водой, берем кисточку, обмакиваем в воду и намазываем левый край лепестка. Да, держаться будет. Потом заворачиваем одновременно все три лепестка.

Теперь повторяем это действие с ещё тремя лепестками.

Затем вырезаем 6 средних лепестков, так же раскатываем края и крепим к нашей розе водой. Только крепим по одному лепестку, сразу слегка согнув его. Когда лепесток прикреплен пальцами формируем изгиб лепестка.

Дальше делаем большие лепестки. Вырезаем большие круги, раскатываем край. Теперь для достоверности можно сделать на лепестке оттиск вайнером.

Большие лепестки приклеиваем по одному на растопленный шоколад.

Что делать если большой лепесток не приклеивается, шоколад плывет и все разваливается? В идеале прихватить все фризером, продаётся в кондитерских магазинах в баллончике, но если фризера нет и купить негде, то просто поставьте розу на несколько секунд в морозилку. Да и в целом лучше работать в холодном помещении, не больше 18 градусов.

Больших лепестков делаем не меньше 5-ти, а дальше на своё усмотрение. У меня оставалось очень мало шоколада после мастер-класса, по этому у меня получилась маленькая и разноцветная роза.

Ну и в завершение сделаем для нашей розы листья. Берём каттер листа, вырезаем листья и придаём им рисунок листа с помощью вайнера.

Теперь вы можете украсить любой торт шоколадными розами, получается достовернее и вкуснее чем из мастики.

Ваша @melianna —

В материале использованы фото автора

Читайте также Трюфели для начинающих Капкейки. Как сделать вкусно и красиво. Украшаем домашние шоколадные конфеты

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь. Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub. Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club). Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.

И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.

golos.io

Цветок из шоколада

Как-то выложила я в блоге мятный торт. Готовить его, видимо, пока никто не решился:))) Это немножко грустно, но вместе с тем понятно: лаймы, мятный сироп — не самые «удобные» составляющие. Зато многих заинтересовал цветок из шоколада, которым я в тот раз решила украсить своё творение. Меня не раз просили рассказать, как его делать. И вот наконец-то я его сняла!

На самом деле, способов сделать цветок из шоколада — масса. Например, очень красивые, грандиозные цветы получаются с помощью специальных форм для конфет. Если вы наблюдаете за работами профессионалов, работающих с евротортами, вы наверняка такие видели. Особенно богат на фото этих тортов и подобного декора инстраграм. Однако домашнему кондитеру, а тем более начинающему сделать такие цветы будет довольно проблематично: формы для конфет весьма не дёшевы, темперировать шоколад упрощённым способом для этого будет недостаточно, а значит потребуется, как минимум, пирометр или хороший термометр, да и вообще все манипуляции здесь требуют особенных знаний и навыка. Но простой цветок из шоколада, о котором я расскажу, под силу сделать абсолютно любому, и никакие специальные инструменты для этого не понадобятся. А выглядит он, между тем, тоже эффектно и благородно! Заодно покажу, как делать шоколадные листья. Это совсем просто, но вдруг кому-то пригодится! А остатки шоколада изведём на шоколадные мазки — тоже классные штуки для современного декора тортов!

Итак, поехали!

В первую очередь, подготовим всё необходимое, чтобы потом не отвлекаться. Хорошо, если у вас есть ацетатная плёнка для тортов, но я же говорила, что ничего особенного не требуется, поэтому если её нет, не страшно: подойдёт любая плотная плёнка (канцелярский файл, для упаковки цветов, для парников и т. д.) или даже бумага для выпечки. Просто учтите один момент: чем больше глянца на поверхности плёнки, тем более блестящими будут ваши лепестки. Шоколад как бы считывает это свойство с той поверхности, на которую его нанесли. Бумага, например, не даст вообще никакого глянца. Впрочем, это не всегда нужно, но если вы стремитесь к формату евротортов, то наверняка обращали внимание на то, что любой шоколадный декор там блестит. Поэтому профи работают с ацетатной или гитарной плёнкой. Просто имейте в виду.

Вам также понадобятся втулки от бумажных полотенец, рулон пищевой плёнки (фольги и т.д. — любой узкий и длинный рулон). И маленькая спатула или мастихин, то, чем вы будете наносить шоколад на плёнку, формируя лепестки. Это может быть даже обычный столовый нож или не очень выпуклая ложка, смотря что у вас есть дома.

Если вы хотите сделать красный или чисто белый цветок, вам нужны будут красители для шоколада — жирорастворимые. Они продаются в специализированных кондитерских магазинах и обычно на них так и написано: » Подходят для шоколада» или что-нибудь в этом духе. Гелевые или в порошке — неважно. Главное — жирорастворимые. Впрочем, водорастворимые, например, Americolor, тоже можно использовать, но тогда нужно прикупить специальную добавку Flo Coat. Расход её довольно большой: 1 капля красителя на 5 капель добавки. Окрашивать в яркие цвета нужно белый шоколад. Тёмный тоже можно, в некоторых случаях, скажем, если вы хотите получить чёрный цветок. Но вы можете не заморачиваться с красителями, особенно если это ваш первый цветок из шоколада и печёте вы время от времени для своих. Натуральные шоколадные цвета тоже хорошо будут смотреться.

Приготовьте также кусочек фольги и пиалу (небольшую глубокую миску). И позаботьтесь о том, чтобы в квартире было не слишком жарко: шоколад капризный материал, и работать с ним можно, только если в помещении не выше 22 градусов, а лучше 16-17. Включите кондиционер, если есть, или откройте окно (сами при этом оденьтесь потеплее). Если дело летом, а кондиционера нет — ночь в помощь! Окна настежь — и вперёд, навстречу шоколадному декору!

Как я это делаю, я рассказывала в отдельном посте. Там же написано о том, как делать это по правилам. Выбирайте свой способ! Я делаю цветок из белого шоколада. Его натуральный цвет с лёгкой желтизной, а я хочу получить белый цветок, поэтому подкрашиваю шоколад диоксидом титана в белый цвет. Просто сыплю порошок и хорошо перемешиваю, растирая лопаткой о края миски.

Теперь берём нашу плёнку. У меня ацетатная в рулонах, поэтому просто отрезаю кусочек необходимой длины. У кого другая, нужно вырезать полоски шириной примерно 7 см и длиной около 25 см. Впрочем, на будущее — ширина зависит от того, какого размера будут самые большие лепестки вашего цветка. Спатулой, мастихином, ножом или чем вам удобно наносим шоколад на плёнку в форме наших будущих лепестков. Если чуточку неровно — не страшно: в готовом цветке этого не будет заметно, точнее, будет, но небольшие неровности смотрятся гармонично, ведь и в природе нет ничего симметричного и «правильного».

Теперь помещаем плёнку внутрь втулки от бумажных полотенец. Вы можете использовать и что-то другое подходящей формы или склеить трубу из ватмана, например. Нужно, чтобы наши лепестки приняли чуть изогнутую форму. В таком виде оставляем их на столе. Шоколад должен закристаллизоваться, стать твёрдым. Если вы правильно его темперировали и у вас в помещении не слишком тепло, это произойдёт достаточно быстро, в течение примерно 15 минут.

Но этого количество лепестков для цветка нам будет мало. Поэтому сделаем-ка пока ещё несколько таких полосочек. Лепестки «рисуем» разного размера, как у настоящего цветка. Точно также помещаем их внутрь втулки или любой импровизированной трубы. И оставляем на столе, пока они не затвердеют.

Не забываем, что нам нужны и совсем небольшие лепесточки. Вот я наношу шоколад на плёнку…

… а затем помещаю в более узкую, чем в предыдущих случаях, трубу — рулон пищевой плёнки. Мне нужно, чтобы лепестки получились более загнутыми.

Напоминаю, что шоколад довольно быстро кристаллизуется, работать нужно в темпе вальса. (Вот почему и снимать такие вещи довольно сложно.) Следите за шоколадом в миске, если он густеет, подогревайте в микроволновке или обычным феном для волос, но не перегрейте! Можете также растапливать шоколад частями. Сначала подготовить часть для лепестков, потом — для сборки. Потом — для листиков. Итак, вот наши лепестки затвердели! Вынимаем их из втулок. Смотрите, они будут отставать от поверхности плёнки, сохраняя свою форму!

Если вы правильно темперировали шоколад, лепестки не будут таять в руках (если, конечно, у вас не очень горячие руки и вы не станете держать шоколадное изделие слишком долго). Отпечатков на них тоже не остаётся.

Выкладываем готовые лепестки на чистый лист бумаги для выпечки или тарелку.

Сооружаем чашу. Берём пиалу и помещаем в неё фольгу, формируя круглую чашу. Если фольга плотная, можно обойтись только ею. Понятно, что величина получившейся чаши (глубина и диаметр) должны соответствовать форме будущего цветка и размерам сделанных лепестков.

Наливаем на дно небольшое количество шоколада.

Размещаем по кругу самые большие лепестки.

Теперь берём чуть меньше по размеру. Основание макаем в шоколад…

… и точно так же размещаем по кругу. Здесь уже начинается пространство для манёвров и простор для творчества: выбирайте подходящие по форме лепестки и место для каждого из них так, чтобы всё смотрелось гармонично и естественно.

Теперь очередь за небольшими лепестками.

И остались совсем маленькие, самые «кучерявые».

Аккуратно вставляем их в середину.

Даём лепесткам время подружиться (это очень быстро происходит в соответствующих температурных условиях) и аккуратно вынимаем фольгу из пиалы, раскрываем её. Если считаем необходимым, можем добавить несколько больших листьев, точно так же, макнув их основание в шоколад.

В сердцевину цветка можно капнуть немного шоколада (удобно сделать это, например, с помощью кондитерского мешочка) и насыпать кондитерских бусин.

Вот и готов наш цветок из шоколада! Простой, но красивый!

В дополнение к цветку сделаем листики. Здесь я пошла на жертвы: взяла листик комнатного растения. Вымыла его, высушила холодным воздухом из фена. Кладём его на бумагу нижней стороной вверх.

Окрашиваем шоколад в зелёный цвет (у меня краситель Squires Kitchen, «Тёмно-зелёный») и кисточкой наносим на листик слоем примерно в 2 мм. Кисть у меня обычная, из магазина канцтоваров, с синтетическим ворсом. такой удобнее мыть и он не оставляет волосков.

Ждём, пока затвердеет.

Готово!

Теперь самое сложное — аккуратно отделить листик от шоколада.

Заодно, раз уж у меня остался шоколад, показываю, как сделать шоколадные мазки, которые тоже могут пригодиться для декора ваших тортов в современном стиле. Это очень просто. Берём плёнку (у меня здесь — канцелярский файл). И наносим мазки обычной широкой кистью. Очень важно, чтобы она была сухой! Шоколад не терпит влаги! Наносим несколько раз, чтобы слой был поплотнее: так декор будет проще отделять, переносить, вставлять в торт. Оставляем для кристаллизации.

Как затвердел — снимаем! И используем!

Вот какая красота у нас с вами получилась!

Можно перенести на торт.

Надеюсь, этот МК был вам полезен!

Весёлых приключений на кухне вам и много сладкой красоты!

Опубликовано: 16.12.2016

(226 голосов, в среднем: 4.8 из 5) Категория: ДекорТеги: Белый шоколад, Шоколад, Темперирование, Шоколадный декор

Хотите сказать спасибо? Лучшая благодарность — репост! Поделитесь с друзьями!

pteat.ru

Шоколадные цветы для торта своими руками: мастер-класс с фото

В этом мастер-классе с фото предлагаем познакомиться с интересным и простым способом быстро украсить любые торты. Мы расскажем, как сделать шоколадные цветы для торта своими руками.

Инструменты и материалы Время: 2 часа • Сложность: 5/10

Ингредиенты:
  • торт, который будем украшать;
  • небольшое количество масляного крема, оставшегося после приготовления торта;
  • шоколадные конфеты или белая шоколадная глазурь;
  • кондитерские сахарные шарики подходящего цвета;
  • пищевой краситель.
Инструменты:
  • небольшой шпатель или столовый нож;
  • кондитерский мешок для крема;
  • пергаментная бумага для выпечки;
  • небольшие чаши или круглые пластиковые контейнеры;
  • черный маркер;
  • ножницы;
  • скотч.

Чтобы создать потрясающий весенний торт, украшение которого навеяно цветущим садом, воспользуемся несколькими простыми ингредиентами, а также инструментами, которые, вероятно, есть у каждой женщины в доме. Благодаря им мы сможем сделать великолепные шоколадные цветы для торта своими руками.

Этот способ также может быть использован для украшения небольших кексов, только размер цветочков необходимо будет уменьшить.

Пошаговый мастер-класс

Итак, давайте начнем делать шоколадные цветы для торта своими руками.

Шаг 1: рисуем шаблоны

Чёрным маркером на вощёной бумаге для выпечки нарисуйте контуры лепестков для будущего цветка в форме обычных треугольников. Лепестки должны быть трёх размеров. Размер самых больших подбирайте в зависимости от диаметра торта, который собираетесь украшать. Например, для торта диаметром 15 см, изображённого на фото, были использованы лепестки длиной 10 см, 7,5 см, 5 см.

Вырежьте все шаблоны лепестков, оставляя вокруг контура 1,5 см свободного пространства.

Шаг 2: готовим глазурь

Расплавьте шоколад или глазурь в жаропрочной посуде, добавьте в него несколько капель нужного красителя и тщательно размешайте до получения однородной массы.

Шаг 3: формируем лепестки

Перед нанесением шоколада переверните кусочки пергаментной бумаги вниз той стороной, на которой рисовали маркером. Используйте небольшую лопаточку или столовый нож, чтобы нанести растопленный шоколад на шаблон лепестка. Работайте, начиная от кончика и по направлению к основанию треугольника, намеренно оставляя линии и гребни на поверхности растопленного шоколада. Основание треугольника будет внешним краем вашего лепестка. Постарайтесь сделать край лепесточка немного «рваным», а не в виде сплошной линии. Это придаст цветку большей реалистичности.

Шаг 4: придаем форму лепесткам

В то время пока лепесток еще не высох, поместите его в миску или пластиковый контейнер с плавным вогнутым краем, чтобы придать ему форму. Используйте скотч, чтобы закрепить лепесток в нужном вам месте до полного высыхания. Проделайте это со всеми лепестками. Если есть возможность, сделайте 1-2 дополнительные детали разных размеров на случай, если в процессе работы какой-нибудь лепесток сломается.

Шаг 5: приклеиваем большие лепестки

После того, как лепестки окончательно высохнут, отделите от них пергаментную бумагу. Поместите самые большие лепестки по кругу на верхушку торта.

Шаг 6 приклеиваем мелкие лепестки

Наполните кондитерский мешок с небольшим количеством масляного крема. Не волнуйтесь, если цвет крема отличается от цвета лепестков – этого не будет заметно по завершении работы. С помощью крема прикрепите на торт второй и третий слой лепестков.

Шаг 7: делаем серединку

Возьмите немного подходящих по цвету кондитерских сахарных шариков и прикрепите их в центре цветка с помощью небольшого количества расплавленного шоколада, использованного для изготовления лепестков.

Шаг 8: украшаем бока торта

С помощью сахарных шариков украсьте боковые части торта. И дайте изделию хорошо застыть, после чего можете подавать на стол.

Если у вас остались вопросы, посмотреть, как делаются такие шоколадные цветы для торта, вы можете посмотреть в нашем бонусном видео.

masterclasso.ru

Цветы из шоколада. — АсяZ Handmade — ЖЖ


В продолжение моих экспериментов с шоколадной мастикой  переделала розу и собрала по новой лилию.

Интересно было как поведёт себя шоколадная мастика после пары дней хранения при комнатной температуре: я сломала первую розу и просто размяла массу в руке.
Оказалось, что моя шоколадная мастика очень похожа на обычный пластилин: разогревшись в руке она снова стала в меру пластичной.

Можно было бы сделать листики покрасивее, — не с помощью молдов, а на подручном материале, — но сегодня я не стала тратить на это время.

Шоколадные розы, которые приводят в качестве примеров в сети, выглядят примерно так же, как и мой вариант.
Но из моей мастики можно делать лепестки ещё тоньше, и тогда  роза выглядела бы ещё натуральнее.

Сегодняшний эксперимент принёс неожиданный результат: чем натуральнее выглядит роза, тем меньше хочется её есть.
Моя кривенькая лилия, с подломанными лепестками кажется мне гораздо аппетитнее — так и хочется отломить ещё кусочек и отправить его в рот…
И теперь мне вообще расхотелось  экспериментировать с мастикой — даже шоколадной.
Вначале у меня было желание купить нормальные молды, такие как те, на которых делают цветы из холодного фарфора — погуглила, как выглядят шоколадные цветы, сделанные на дорогих силиконовых молдах — и это всё та же неаппетитная красота… Не знаю, кому как,  а мне «не очень» — необычно, но из разряда «развлечение на один раз». Съедобное должно вызывать желание его съесть!

Свою лилию я делала как и в предыдущий раз — на чайных ложках обернутых стрейч пленкой.
Разогретая плитка пахнет шоколадом ещё сильнее, чем при комнатной температуре, и под конец мне казалось, что я уже вся пропахла им. Подозреваю, что это был какой-то искусственный ароматизатор  «с запахом шоколада».
В этот раз для разогревания «шоколада» я взяла пластиковую баночку и мне удалось достаточно быстро расплавить молочную плитку в свч-печке.
Сколько я ни грела её,  но шоколадно-молочная масса оставалась слишком густой.Такая густая масса плохо размазывается по ложкам и лепестки получились не такими ровными, как мне хотелось.Мне кажется, что натуральный шоколад в расплавленном состоянии более жидкий, легче льется, и лепестки из него получаются нежнее. Возможно это иллюзия: моя лилия раза в три меньше, чем те, что красуются на фото в сети.

Как бы там ни было, стоит опробовать и другие способы изготовления лепестков —  на видео ниже лепестки цветка делаются с помощью ножа.
Но самое любопытное в этом видео: лепестки монтируются на основу с помощью специального кулинарного клея. Погуглила чем в профессиональной кулинарии склеивают детали из мастики и шоколада…. — пишут, что это нечто полностью съедобное, но названия компонентов уж очень какие-то длинно-химические и не вызывающие доверия.
Обычные клеи, которые модно приготовить дома из крахмала или желатина, да и сам шоколад, конечно, не будут застывать так быстро, и я уже столкнулась с тем, что монтировать лилию из большого количества лепестков по времени получится даже дольше, чем слепить розу из мастики.
Но, по-моему, оно того стоит!

Роза горячий шоколад энциклопедия роз. Как сделать розы шоколадные? Рецепт изготовления роз из шоколада

селекция : Simpson Новая Зеландия, 1986
цвет дымчато-оранжево-шоколадный
высота куста 60-100 см
ширина куста 30-100 см
запах : **
устойчивость к мучнистой росе: ***
устойчивость к черной пятнистости **
устойчивость к дождю **

Роза ‘Hot Chocolate’ (другое название – ‘Hot Cocoa’, Carruth) неизменно привлекает внимание даже искушённых любителей цветов. Её полумахровые цветки отличаются весьма необычной окраской, точно описать которую сможет, пожалуй, только художник. Всем остальным стоит довериться селекционерам и ориентироваться на символическое название сорта. Шоколадный оттенок её лепестков замечает каждый, даже тычинки у этой розы кажутся коричневатыми. Цвет этой розы очень изменчив: обычно он гораздо менее красный, и гораздо менее теплого оттенка, чем кажется на большинстве фотографий. «Огненно-оранжевый», термин, который часто используют для определения ее цвета, неправильно передает оттенок. Это удивительно холодный, светящийся, дымчатый, почти серо-коричневый (некоторые даже скажут «грязный») тон, через который просвечивает основной цвет. Здесь оттенок гораздо более явный, это как разница между солнечными очками и оттеночными контактными линзами. Базовый цвет Hot Сocoa варьирует от насыщенного каштанового красно-коричневого цвета в холодное время до приглушенного цвета красного нектарина в жаркую погоду. Листва очень красивая, блестящая, очень устойчивая к заболеваниям. Цветки слегка чашевидные, напоминают камелии. Куст очень сильнорослый и очень колючий. У этого великолепного сорта нет соперников среди коричневых роз.

Отзывы с розебук.

14.05.2010 15:58
Цветки коричнево-кирпичные, с сизо-дымчатым налетом, некрупные (около 6 см в диаметре), но в больших кистях (до 5-7 шт в кисти). Цветки не любят яркое солнце (подгорают краешки) и дождь. Довольно сильный сорт в отличие от многих необычноокрашенных роз, хорошо нарастает, не болеет и прекрасно перенес холодную зиму 2009-2010.

26.07.2012 16:49
Роза красавица. У меня с 2010года. Цветы темно терракотовые с необыкновенным отливом. То с почти темно шоколадным,то наоборот с огненными всполохами. Цветы не крупные,слегка волнистые края лепестков. Серединку не показывают. У меня растет на солнце, но его лучи падают на розу с боку. На солнце не подгорает, но в жару цветок держится не более трех дней. В конце лета она во всей красе. Куст нарастает слабо, но цветет хорошо. Волны цветения заметны,хотя совсем без цветов роза не бывает. В этом году наконец пошли новые ювинальные побеги и розовый куст начинает приобрететь заявленные размеры.

13.06.2013 12:11
У меня два отлично перезимовавших куста. Цвет умопомрачительный! Красивый контраст с ярко-зеленой листвой. Аромат не сильный, немного терпкий. Трудно найти ей компаньонов, но вот Well Being с ней «подружился».

27.12.2014 22:57
В моих условиях очень нестабильно зимует, сильного и красивого куста не получается, но если удается сохранить побеги — то очень хорошо цветет. Цвет очень красивый, однако в саду не слишком декоративен (теряется на зеленом фоне), необходимо подбирать окружение, которые бы выделили её и подчеркнули красоту цветка.
ЮВ МО, поле, ветер, глина.

25.07.2015 05:26
Красавица!Сам кустик пока небольшой, а цветы большие. Цвет чуть потемней, чем на фото на странице сорта, Более глубокий и бархатистый.Похож по оттенку на Cinco de Mayo.

16.06.2016 22:01
мне очень нравится как эта роза пахнет. Аромат необычный. Даже не знаю как его описать. Дымчатый налёт при отцветании даёт впечатление, что роза полиняла. Роза очень обильная в цветении. В целом она мне нравится. Если бы загнулась, то восстановила.

01.11.2017 19:53
Первогодка, вымахала больше метра, цвела до заморозков, цвет необычный, листва обильная, не болела, цветок опадает быстро, открывает середину. Ожидал большего.

Практически все люди являются большими сладкоежками. И прежде чем пробовать десерт на вкус, внимательно его рассматривают. Красиво украшенный торт либо пирожное несомненно вызовут желание его попробовать.

Существует большое количество разнообразных украшений. Одно из первых мест занимают шоколадные розы. Они невероятно красивые, оригинальные и очень вкусные.

Рецепт изготовления роз из шоколада

Для приготовления роз нам понадобится: одна плитка шоколада белого или черного (100 г) и 2 ст.л. меда. От цвета выбранного шоколада зависит цвет будущих изделий: белый шоколад можно красить пищевыми красками в любые оттенки.

Сначала на водяной бане растапливаем шоколад, постоянно помешивая. Далее добавляем к нему мед и продолжаем мешать до его полного растворения. Сняв с плиты, полученную массу вымешиваем ложкой или лопаткой в течение 5-10 мин. Шоколадная масса должна быть достаточно густой и мягкой, чем-то напоминать пластилин. Немного остудив и перемешав наш шоколад, перекладываем его в целлофановый пакет и отправляем в холодильник на час. За это время наша масса затвердеет.

Для непосредственного приготовления роз нам пригодятся только зубочистки и фольга.


Порядок изготовления шоколадных роз:

1. Шоколадную массу вынуть из холодильника и хорошо размять. От тепла рук она постепенно станет эластичной, при этом к столу прилипать не будет.

2. Быстрыми движениями отщипнуть от нее небольшие кусочки и скатать шарики.

3. Взять один шарик и расплющить пальцами, обернуть полученный лепесток вокруг верхней половины зубочистки, за нижний край хорошо держать розу, сушить или вставлять в торт.

4. Следующий шарик также расплющиваем и накладываем на наш цветок по кругу. И так на одну розу идет 6-7 лепестков, в зависимости от желаемого результата.

Между лепестками можно проложить кусочки фольги, чтобы они не слипались между собой. И низ цветка также обернуть фольгой. Так роза сохранит свою форму. Сушить полученные цветы необходимо при комнатной температуре, очень удобно воткнуть их свободной частью зубочистки в чистую губку. Таким образом, они будут стоять вертикально и не помнутся. Хранить розы можно 2-3 месяца в темном, сухом и прохладном месте, но не в холодильнике, так они просто замерзнут и от перепада температуры в дальнейшем будут таять.

1. Лепить цветы можно в тонких резиновых перчатках, но это не очень удобно.

2. Делать все надо быстро, так как от тепла рук шоколад тает и теряет форму. Как вариант делать небольшие остановки, чтобы масса “отдохнула”. Раскатали шарики, дали им полежать 5 минут, нанесли лепесток, через пару минут следующий.

3. Для сушки изделий, кроме губки отлично подходят коробочки и баночки с узким горлышком.

Делать красивые цветы не сложно, нужно иметь немного терпения. Большой плюс в том, что если цветок не получился или потаял, массу можно перемесить. Просто снять с зубочистки, хорошо вымесить и отправить на полчаса в холодильник.

×

Мой Семейный Сад — Помощь

Дорогие друзья!

В таком большом ассортименте всевозможных товаров очень легко заблудиться и конечно же так много всего хочется! Но бывает, что нет возможности заказать все сразу.

Чтобы вы не потеряли понравившиеся товары и не тратили время на их поиски, мы создали для вас удобный раздел, где вы можете сохранять понравившиеся вам позиции.

Теперь вы можете составить свой личный «Семейный Сад».

На странице нашего нового раздела у вас есть возможность создать удобные для вас списки, где будут храниться ваши планы на будущие посадки.
Сортируйте товары в списки по цене, культуре, времени посадки, по любому удобному для вас свойству.

Что-то понравилось, но хотите заказать это позже?
Создайте список, сохраните туда выбранные позиции и, когда придет время, нажмите кнопку «все товары в корзину». В правом нижнем углу будет показана общая сумма будущего заказа.

Чтобы начать, воспользуйтесь уже созданным списком «Избранное», сохраняйте в него все понравившиеся вам позиции. Если хотите создать список со своим названием, просто нажмите кнопку «Добавить новый список». Дайте ему любое название, которое вам поможет сориентироваться, например «Семена на 2016 год», «Моя клуба», «Летняя клумба» и др. И когда придет час, в несколько кликов закажите весь необходимы товар, например, для Вашего зимнего сада.

Просматривая теперь подробное описание товара, вы можете нажать кнопку «Добавить в Мой Семейный Сад», и понравившийся товар сохранится в выбранную вами папку.

Легко, быстро, удобно! Приятных покупок!

Как пользоваться разделом Мой Семейный Сад

Для добавления товара в Мой Семейный Сад, необходимо перейти на страницу товара.

В появившимся дополнительном окне необходимо выбрать список, в который Вы хотели бы добавить текущий товар. Вы можете выбрать Новый список, задав ему название. После выбора списка необходимо перейти по ссылке «Ок».

Мой Семейный Сад
На странице раздела Вы можете просмотреть все добавленные Вами товары, а также созданные списки.

Отсюда Вы можете положить товар в корзину, как поштучно:

А также весь список:

Также Вы можете удалить товар из выбранного списка:

Или очистить весь список от товаров:

Для полного удаления списка воспользуйтесь следующей ссылкой:

Создавайте списки на различные темы. Примеры названий могут быть самыми разными: «Моя будущая летняя клумба», «Для дачи», «Яблочный сад» и множество другое. Точно знаете, что закажете из плодово-ягодных саженцев? Так и назовите список «Вкуснотища», добавив туда любимые сорта. И когда придет время, закажите весь список всего в несколько шагов.

Мы сделали все, чтобы Мой Семейный Сад был максимально удобным и понятным в использовании!

Варианты названий — Hot cocoa, Nubya.

Флорибунда, высотой 60-80 см.
Оригинатор Carruth, 2002 год, США.







Для любителей горячего и необычного.

Доводилось ли вам в темной комнате открывать дверцу остывающей печи, в топке которой еще теплится жизнь отгоревшего огня? Если осторожно подуть, то едва тлеющие угли оживают, все ярче становится их приглушенный красный цвет…

Роза «Горячий шоколад» таит в серединке такой же скрытый след огня, к краю бутона тускнеющий, и превращающийся в дарящей ощущения покоя и умиротворения, красно-коричневый, благородный цвет. Другой розы такого цвета встречать нам не доводилось.

Эта флорибунда небольшого роста формой цветков и ароматом похожа на чайно-гибридные розы. Цветы большие, и в полном роспуске — светлеют. Самая красота — в едва распускающихся бутонах.

Аромат слабый, обычный для чайно-гибридной розы.

На фотографиях мы стараемся максимально точно передавать цвет, с данным сортом это особенно интересно и важно. Думаю, лучше всего цвет получился на верхнем и на нижнем фото. Хотя идеальной передачей цвета его тоже трудно считать. Цвет столь необычен для розы, что по фото судить о нем практически невозможно, увы.

Листва крупная, темно-зеленая, изумрудная, блестящая. растение устойчиво к заболеваниям, хорошо переносит засуху и боле-менее нормально переносит дожди.

Как сделать букет из шоколадных цветов

Привет, шаббилизные друзья…

Я был в сказочном «секретном» приключении…. а я люблю приключения!

Это был сюрприз в честь 50-летия, но вместо того, чтобы удивить именинницу, она удивила своих гостей.

Я сейчас дома и поклялся хранить тайну, но, хотя я не могу сказать вам, чья это была вечеринка, или поделиться фотографиями, я могу рассказать вам о сюрпризе.

И еще я рассказываю, как сделала эти милые шоколадные цветы для именинницы.

Итак, в конце прошлой недели я полетел 1200 километров в другой штат.

Потом дождался сообщения о 2 этапе.

В ночь перед мероприятием я получил адрес и время.

В субботу приехал по адресу…. Боже мой, на участке площадью 6,5 акра были самые удивительные сады и великолепный викторианский дом, построенный в 1854 году.

Оказавшись там, нас угостили днем ​​полного баловства… утренним чаем, шампанским, спа и бассейном, уходом за лицом, обедом, массажем, педикюром и маникюром, а также множеством пузырей и смехом.Это был замечательный способ отпраздновать 50-летие прекрасной подруги.

Хотя я уже организовал подарок для своей девушки, я хотел подарить ей кое-что, когда приеду, но это должно было поместиться в мой чемодан и выжить в полете.

Свежие цветы не собирались срезать, поэтому я сделала эти красивые шоколадные цветы Lindt…. и они были большим хитом!

Позвольте мне сказать вам, это очень просто и собрано примерно за 1.5 — 2 часа.

Материалы

Шоколадные конфеты — Я использовал шоколадные конфеты Lindt, которые уже были индивидуально упакованы.

Бумага для альбомов — я использовал простой розовый цвет и лист с двусторонним рисунком (2 листа составляли 7-8 цветов). Я также вырезал листья из двух разноцветных зеленых листов бумаги для альбомов, но использовал только небольшую часть каждого листа.

шампуров,

Зеленая флористическая лента,

Термоклеевой пистолет,

Шаблон шаблона (см. Ниже).

Случайные случаи — ножницы для рукоделия, молоток и дырокол (приобретаются отдельно), папиросная бумага и целлофан для упаковки.

Шаблон

: щелкните правой кнопкой мыши и сохраните это изображение на свой компьютер.

Инструкции

2. Я нарисовал узор на куске картона и вырезал его, чтобы использовать в качестве шаблона. Если вы поместите цветы близко друг к другу, вы получите 7-8 цветков на листе, поэтому из 2 листов бумаги для вырезок 30 см х 30 см получится 8 цветков.Я использовал дырокол, чтобы проделать отверстие в центре каждого цветочного рисунка, но если у вас нет дырокола, вы можете просто использовать ремесленный нож.

3. Вырезав все цветы, пальцами слегка согните лепестки вверх. Чтобы создать зелень, я вырезал длинные полоски из зеленой бумаги (разного размера) и пальцами слегка завил их вверху.

4. Чтобы превратить шоколадные шарики Lindt в цветы, я вставил заостренный конец вертела в шарик на том конце, где скручивается целлофан. Чтобы удержать его на месте, оберните его зеленой лентой для флористов, растягивая ее по мере наматывания. Это делает ленту липкой.

5. Наденьте тройку первых вырезанных лепестков на шпажку до основания шоколадного шарика.

6. Используйте небольшую каплю горячего клея, чтобы закрыть лепестки, накладывая их друг на друга.

7. Наденьте второй набор лепестков на шпажку. Эти не так плотно закрываются вокруг цветка.Расположите второй набор лепестков так, чтобы они сомкнулись на месте, где перекрывались первые лепестки. Добавьте маленькие точки горячего клея, чтобы удерживать их на месте.

Поверьте мне, когда я говорю вам, что все цветы будут разными, но когда вы складываете их в букет, он выглядит идеально. Я просто играл с каждым цветком, закручивая края лепестков и сжимая, лепя и напевая… это вообще слово? Хм … может быть, керриизм! Я думаю, вы уловили суть — в этом нет правильного или неправильного.

Прикрепите один или два листика к каждой шпажке с помощью эластичной зеленой ленты для флористов, затем продолжайте наматывать ленту до конца шпажки.

8. Соберите букет из цветов. Я использовал 10 для этого, но я думаю, что 12 дает приятную полноту. Вы можете обернуть их тканью и виолончелью, как букет, или расположить их в цветочной композиции или вазе.

Подумайте о возможностях использования шоколадных цветов… подарок на новоселье, рождение ребенка, день рождения, спасибо, годовщину.Вы даже можете подарить их по отдельности с прикрепленной большой лентой и биркой.

Прикрепите это изображение для использования в будущем!

Я знаю, что над этим проектом я буду работать много раз. Надеюсь, вам тоже понравится!

Счастливого крафта ~ Керриан

Я хотел бы, чтобы вы связались со мной по телефону:

Подписаться на Bloglovin

или если вы хотите, чтобы мои сообщения доставлялись прямо в ваш почтовый ящик

Подписаться на бутик Shabby Art по электронной почте

Если вы хотите получить частный пропуск на все «убогие», подпишитесь сегодня на мой двухнедельный информационный бюллетень. он содержит личные истории, краткие обзоры, рекомендации, скидки и бесплатные подарки.

Подпишитесь на мою рассылку ЗДЕСЬ и не забудьте подтвердить адрес электронной почты.

Сделайте букет из шоколадных трюфелей! {Идеально для мам и учителей}

В сегодняшнем посте: узнайте, как превратить шоколадные трюфели в красивый букет конфет! Идеальная идея подарка своими руками на День матери или благодарность учителя.

Я предполагаю, что два самых традиционных подарка для женщин — это цветы и шоколад, по крайней мере, когда мы говорим о сравнительно недорогих подарках.Я подумала, что было бы весело объединить эти два классических подарка в конфетный букет.

Эти маленькие шоколадные цветочки легко собрать, и они станут подарком для милой учительницы или веселым подарком ко Дню матери.

То есть, я был бы очень взволнован, если бы получил букет, полный конфет!

Шоколадные цветы

Чтобы сделать шоколадные цветы, вам понадобится следующее (я смог найти все эти предметы в Walmart по доллар или два за штуку):

  • Линдор Трюфели
  • Присоски
  • Крепированная бумага (растяжки)
  • Цветочная лента (по желанию)
  • пистолет для горячего клея, ножницы и бегунок для клея или клей-карандаш

Постарайтесь найти растяжки и трюфели, которые хорошо смотрятся вместе. Трюфели из белого шоколада имеют красивую желтую обертку, которая прекрасно сочетается практически с любым цветом крепированной бумаги. И эти синие трюфели с морской солью действительно красиво смотрятся внутри белой или голубой креповой бумаги. Если вы не хотите покупать гофрированную бумагу разных цветов, просто купите белый цвет, а затем получите набор трюфелей для хорошеньких белых цветов с разноцветными центрами.

Как сделать букет из конфет ВИДЕО

Я создал это видео, чтобы показать вам, как сделать шоколадные цветы для вашего конфетного букета:

Письменные инструкции:

  • Начните с горячего приклеивания присоски к одному концу обертки каждого трюфеля.Будьте осторожны, чтобы не обжечься.
  • Затем приготовьте креповую бумагу. Я использовал полоску длиной около 3 футов для каждого цветка и вырезал форму лепестка вдоль одной длинной стороны полоски крепированной бумаги.
  • Добавьте клей по всей длинной стороне полосы крепированной бумаги. Я обнаружил, что проще всего это сделать с помощью клейкой ленты, но вы также можете использовать клей-карандаш. Вам просто нужно быть очень аккуратным, потому что крепированная бумага нежная и легко рвется.
  • При желании вырежьте несколько листиков из зеленой креповой бумаги.
  • Начиная с основания трюфеля рядом с палочкой, начните приклеивать клейкую сторону крепированной бумаги к трюфелю, складывая его по мере движения. Продолжайте складывать и приклеивать крепированную бумагу, чтобы получилась форма цветка.
  • Когда вы дойдете до конца, вы можете просто закрепить крепированную бумагу прозрачной лентой и при желании добавить лист. Или вы можете сделать то же, что и я, и обернуть нижнюю часть цветка цветочной лентой (растягивающей лентой, когда вы оборачиваете ее, чтобы закрепить). Я также обмотал присоску цветочной лентой, чтобы стебель шоколадного цветка был зеленым.

Вы можете поэкспериментировать с тем, как вырезать крепированную бумагу, чтобы придать вашему цветку другой вид. Для цветка ниже я вырезаю бахрому вдоль одной стороны полоски крепированной бумаги:

Как только вы сделаете несколько штук, они начинают действовать довольно быстро! Это отличный проект для работы во время просмотра любимого шоу.

Ищете другие идеи для подарков? Посетите эти сообщения:

20 фото подарков на День матери

Мега лист фото-поделок

20 идей подарков милым учителям

Как сделать именные свечи

Шаблоны для печати бумажных роз

20 учебных пособий по цветам из бумаги

Цветная шоколадная кора с опрыскиванием съедобных цветов

Если вы здесь давно, то знаете, что я люблю цветы и еду (особенно сладкую).Итак, я подумал, что объединю их в красочный рецепт DIY, который так сладок. Вы играете?

Вот как приготовить шоколадную кору с цветными блоками и конфетти из съедобных цветов…

Расходные материалы и ингредиенты:

тает белая шоколадная конфета // гелеобразный пищевой краситель // съедобные цветы (я нашла свои в Whole Foods) // разноцветные брызги (по желанию) // вощеная бумага // противень // деревянная ложка // плоский шпатель // деревянные шпажки

Инструкции:

1. Растопите шоколад в соответствии с инструкциями на упаковке на плите или в микроволновой печи.

2. Разложите растопленный шоколад на 2 емкости и добавьте в каждую гелевый пищевой краситель. В качестве цветов я выбрал фиолетовый и розовый.

3. Затем вылейте растопленный шоколад на противень, покрытый вощеной бумагой. Оставьте половину сковороды одного цвета, а другую половину — второго цвета, чтобы получить цветовой блок. При необходимости разгладьте плоской лопаткой.

4. Затем снимите лепестки со съедобных цветов. И пока шоколад находится на сковороде в жидком состоянии, посыпьте его лепестками цветов.

5. При желании добавьте также красочную посыпку.

6. Подождите, пока шоколад полностью затвердеет. Вы можете ускорить этот процесс, поставив сковороду в холодильник.

7. Как только шоколад полностью затвердеет, используйте тыльную часть деревянной ложки, чтобы разбить шоколад на кусочки коры, как показано на фотографиях.

Художественное оформление, стиль и фотография — Бриттни Мельхофф
Создание рецептов при содействии Линды Джеденавски

Пробовали ли вы когда-нибудь использовать съедобные цветы для пищевых проектов? Разве с ними не весело работать?

Чтобы увидеть больше сладостей и рецептов, подобных этому, посетите тег еда + рецепты.

Сделай сам: цветы ко Дню матери с шоколадными обертками

Поделиться

В детстве мне нравились шоколадные конфеты Nestle Quality Street.У каждого из нас был любимый вид, и мы старались получить максимум кусочков именно этого. У меня есть воспоминания о том, как я спасал целлофановую и фольговую обертки от конфет, а затем занимался ремеслом, используя их вместе с мамой и сестрой.

Неудивительно, что я был так же взволнован, как был в детстве, получая самую большую коробку конфет Nestle Quality Street на Рождество 2016 года. Я даже рассказал А, моему старшему сыну, все о том, как это были особенная часть моих детских воспоминаний.Иногда я разрешаю ему немного шоколада, и, к моему удивлению, у него сразу же появился любимый вид. У меня были строгие инструкции сохранить для него все «зеленые треугольники», а остальным мама могла бы наслаждаться!

image: Wikimedia

Последние несколько месяцев мы очень много работали — мама, чтобы съесть эти шоколадные конфеты, и дорогой сын, чтобы сохранить обертки, чтобы он мог их использовать. День матери не за горами, и я подумала, что делать цветы для себя (которые, конечно же, подарят мне мои сыновья) — отличная идея.Я уверена, что это сработает и с моим мужем, потому что на этот раз ему не нужно помнить, чтобы дарить мне цветы!

Эти цветы очень простые, и для их изготовления детям необходимы базовые навыки склеивания.

Необходимые материалы
Качественная уличная / шоколадная целлофановая обертка разных цветов.
Зеленые очистители для труб
Клей для крафта
Наклейки для листьев (необязательно)

Method

Сложите каждую целлофановую шоколадную обертку пополам, соединяя противоположные концы, чтобы получился треугольник.

Возьмите очиститель труб и воткните примерно на полдюйма в середине самого длинного края треугольника, как показано выше.

Нанесите клей на край обертки справа от устройства для очистки труб и сложите его по диагонали, как показано на изображении выше.

Повторите тот же шаг с оберткой с левой стороны устройства для очистки труб, как показано выше. Ваш последний цветок будет выглядеть так, как показано ниже.

Сделайте еще цветов разных цветов.

Вы можете создать букет из этих цветов, а затем обвязать их ленточкой, чтобы завершить букет.

Мой сын пошел дальше и сделал для них вазу, что было для меня сюрпризом. Однажды днем, когда меня не было дома, он попросил бабушку вырезать для него небольшую пластиковую бутылку с минеральной водой. Затем он раскрасил нижнюю половину бутылки красочными полосами плакатными красками. Его ваза своими руками была готова! У меня нет фотографий, на которых он это делает, к сожалению, чтобы добавить сюда.

Эти цветы — прекрасный подарок бабушкам, дедушкам и учителям!

Латика Чавла — индийская эмигрантка, родившаяся и выросшая в Дубае, замужем за своим возлюбленным из колледжа и имеющая двоих сыновей. Для нее Дубай — дом! Она мама, работающая полный рабочий день, и вместе с мужем управляет бизнесом в сфере электронной коммерции. Ее блог «Звезды в пустыне» — это ее творческий выход — ее способ самовыражения и записи особых моментов, проведенных с детьми. Среди ее любимых вещей — жизнь и материнство, простые поделки для детей, домашние средства, простые и здоровые рецепты для детей и т. Д.

Как приготовить шоколадно-ореховые цветы из слоеного теста

Узнайте, как превратить несколько простых ингредиентов в произведение искусства
и сделать эти красивые и элегантные цветы из слоеного теста с начинкой из сливочного шоколада и измельченного фундука


С приближением курортного сезона, вы уже начали планировать меню ужина ?! Никогда не рано придумывать все лакомства, которые вы принесете на стол для своей семьи и друзей.

Итак, вот вам симпатичный рецепт, который вы должны помнить при принятии решения.

Это слоеное тесто и шоколадные цветы — отличный способ подсластить и украсить ваш стол. Они заставят всех восхищаться тем, насколько они красивы и вкусны. И так быстро готовиться благодаря замороженному слоеному тесту Pepperidge Farm. Он очень прост в использовании, и каждый раз он отлично печется.

Так что будьте готовы ко всем «ох» и «ах». И особенно «ммм» … они всегда мои любимые!



Сегодняшний рецепт — это все, что вам нравится в слоеном тесте, сливочном шоколаде и измельченном фундуке, подаваемых в очаровательной форме цветка.

Теперь, используя всего несколько обычных ингредиентов, вы можете приготовить необычный десерт. Настолько приглашая, что ты не сможешь отказаться от него. Даже когда вы едите слишком много индейки и начинки и чувствуете, что ваша одежда становится уютной, вы все равно будете просить ее.

А теперь давайте обсудим, как появился этот десерт. У меня для вас одно слово: пластилин.
Я играл с пластилином своих детей, вдохновленный теми шоколадными булочками, которые вы, вероятно, видели по всему Интернету.
И ТА-ДХА!
Вот моя гениальная идея. Это требует некоторой умелой резки и осторожного скручивания. И, конечно же, слоеное тесто Pepperdige Farm … не пластилин!
Думаю, все те часы, которые я провел с сестрой много лет назад за приготовлением имитации еды из разноцветного теста, наконец-то окупились 🙂

Доставка шоколада | Корзина шоколада

Шоколад доставлен

Если доставить шоколад другу в тяжелый день или любимому человеку, чтобы отпраздновать это событие, ясно, что шоколад действительно является ответом на каждый вопрос о том, что вы должны кому-то подарить.Мы предлагаем так много разных видов доставки шоколада рядом с вами, что вы будете впечатлены всеми вариантами подарков из шоколада. От шоколада и цветов до лакомств в шоколаде и корзин с шоколадными конфетами — мы можем удовлетворить каждого сладкоежка.

Доставка цветов и шоколада

Ваш любимый человек ест шоколад каждый раз, когда вы оборачиваетесь? Пусть наслаждаются! Наполни свой день рождения или юбилей вкусной подарочной корзиной из шоколада! From You Flowers предлагает лучшие подарочные корзины из шоколада для вашего друга, жены или коллеги.От шоколада Ghirardelli в сочетании с вином, сыром и сыром до шоколадного печенья Дэвида и подарочной корзины с любимыми конфетами Америки: батончиками Kit Kat, Snickers и Hershey.

Ищете роскошные подарочные корзины с цветами и шоколадом? Просто выберите одну из наших подарочных корзин для гурманов с нашей службой доставки шоколада от I’m Just Wild About Harry. Или выберите из цветов The Grand & Glorious Gourmet, содержащий не только лучшие шоколадные конфеты, но также сыры, крекеры, крендели, сосиски, свежие фрукты и чай, чтобы получатель был доволен, как пунш. После того, как вы выберете, какая подарочная корзина идеально подходит для этого случая, посетите наши самые продаваемые цветы и выберите розу, тюльпан или смешанную цветочную композицию, которая будет доставлена ​​в вашу подарочную корзину. Какой прекрасный подарок!

Как я могу подарить шоколад онлайн?

Вы можете подарить шоколад онлайн, отправив его через From You Flowers. У нас так много шоколадных подарков на выбор, что найдется один для каждого любителя шоколада. У нас есть много орео в шоколаде, что тоже интересно тем, кто любит шоколадное печенье.У нас есть клубника в шоколаде и торты из мороженого в шоколаде. Вы можете отправить онлайн много разных шоколадных конфет.

Какой шоколад лучше всего подходит для подарка?

Лучший шоколадный подарок для отправки — это что-нибудь с разнообразными шоколадными конфетами, возможно, подарочная корзина с шоколадом. Вы можете отправить подарочную корзину шоколадных конфет, в которой есть множество видов шоколада, тем, кто, возможно, не знает, что они предпочитают шоколад. Шоколад — отличный подарок для празднования, возможно, для продвижения по службе. Или отличный подарок для праздников.

Когда шоколад — хороший подарок?

Отправка подарка из шоколада отлично подойдет к любому случаю. Подарок в виде шоколада хорош тем, что это универсальный и широко любимый подарок. From You Flowers предлагает множество вариантов хороших подарков из шоколада, от лакомств в шоколаде до подарочных корзин с шоколадом.Вы также можете отправить подарочную корзину с другими вещами, такими как сухофрукты, орехи или забавные закуски, тематические для кинотеатра. Шоколад — это всегда хороший подарок для отправки.

Учебное пособие по бутонам шоколадной розы — лепестки, пироги и другие предметы

Заявление об ограничении ответственности: сообщение может содержать партнерские ссылки, а это означает, что без дополнительных затрат для вас я буду взимать комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку.

Честно говоря, у нас дома на День святого Валентина особо не делают.Обычно мы придерживаемся шоколадных конфет, небольшого подарка и иногда идем куда-нибудь пообедать. Несмотря на то, что мы сохраняем простоту, мне очень нравится делать что-то со своим сыном, например, помогать ему выбирать и писать валентинки для его дошкольной вечеринки. Я также люблю видеть украшения ко Дню святого Валентина и делать забавные поделки или десерты! Бутоны шоколадных роз — одно из моих любимых лакомств на День святого Валентина. Их легко сделать, и они выглядят такими симпатичными! Раньше я делал их с моими учениками в цветочном дизайне, так как это был простой способ попрактиковаться в работе с проволокой и цветочной лентой, и в конце концов они получили симпатичный готовый продукт, который можно было забрать домой.

Ниже приведены пошаговые инструкции с изображениями, которые помогут вам сделать бутоны шоколадной розы своими руками. Удачи готовить их вместе с любимым Валентином или для него!

Материалы:

Шоколадные конфеты «Поцелуй»
Красная тканевая бумага
Скотч
Ножницы
Цветочная проволока
Зеленая цветочная лента
Лента (необязательно)

Как сделать букет из шоколадных роз:

Заклейте вместе нижнюю часть двух шоколадных поцелуев…
Нарежьте папиросную бумагу на мелкие кусочки…

Разрежьте тонкую бумагу на прямоугольники размером 4 x 6 дюймов.

Оберните скотчем шоколадные поцелуи папиросной бумагой…

Используйте два листа папиросной бумаги, чтобы спрятать обертки от конфет.

Оберните как можно более гладко.

Проволите основу бутона розы…

Плотно оберните проволоку вокруг папиросной бумаги и оставьте остальную часть проволоки длинной, чтобы получился стержень.

Плотно оберните проволоку цветочной лентой…

Растяните ленту, чтобы она приклеилась.
Плотно оберните от основания бутона розы вниз по стеблю, слегка перекрывая друг друга по ходу движения.

Дополнительно: прикрепите небольшие искусственные листья к бутону розы…

Сделайте не менее 6 бутонов роз, чтобы создать букет…
Свяжите розы в букет, скрутите стебли…

Используя ручку, оберните вокруг нее нижнюю часть стержня и вытяните ручку, чтобы стержень получился загнутым.

Готовый букет!

Подарите букет шоколадных роз или просто наслаждайтесь!

Чтобы получить больше увлекательных уроков, ознакомьтесь со всеми моими поделками!

Связанные

.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.