Как использовать силиконовые молды: Как пользоваться силиконовыми молдами для мастики и шоколада. Совет

Как пользоваться силиконовыми молдами для мастики и шоколада. Совет

Силиконовые молды для украшения тортов применяют сегодня не только профессиональные кондитеры, но и хозяюшки в домашних условиях, ведь они очень удобны в использовании и позволяют получить разнообразнейшие фигурки очень быстро и без лишних усилий. Однако, чтобы всегда получать отличный результат, нужно знать, как пользоваться силиконовыми молдами для мастики и шоколада правильно.

Любой силиконовый молд представляет собой форму, с помощью которой можно изготавливать рельефные и объемные детали и фигуры. Изначально силиконовые молды были популярны в лепке из полимерной глины и создании поделок из эпоксидной смолы, а позже получили распространение и в кондитерском деле.

В декорировании тортов силиконовые молды применяются в основном для создания фигурок из мастики и шоколада. Но можно при необходимости также использовать подобные молды для получения разнообразнейших фигурок из карамели, марципана и других жидких или пластичных кондитерских масс.

Как пользоваться силиконовыми молдами для мастики?

Чтобы сделать ту или иную фигурку из мастики при помощи силиконового молда, возьмите требуемый молд и убедитесь, что он чистый и абсолютно сухой. Слегка присыпьте поверхность молда крахмалом или просеянной сахарной пудрой — это поможет снизить риск прилипания мастики к силикону.

Возьмите подходящий по размеру кусочек мастики. Это должна быть специальная мастика для лепки (моделирования) или же универсальная мастика. Разомните кусочек в руках до мягкости, а затем заполните мастикой молд, как следует прижимая массу и стараясь заполнить все пустоты.

Острым ножом срежьте излишки мастики, если они есть. Убедитесь, что молд полностью заполнен. Если он имеет множество мелких деталей, полезно поставить молд с мастикой на несколько секунд в микроволновку, чтобы даже мельчайшие пустоты были заполнены.

Отправьте молд с мастикой в морозильную камеру не менее чем на 20-30 минут. За это время мастика затвердеет, после чего ее будет очень легко извлечь из молда, просто вывернув его наизнанку. Готовую фигурку или деталь теперь следует оставить на столе при комнатной температуре для оттаивания и высыхания, а затем ее можно подкрасить пищевыми красителями при необходимости или же устанавливать на торт.

Как пользоваться силиконовыми молдами для шоколада?

Использование силиконовых молдов для шоколада практически такое же, как и для мастики, но есть некоторые нюансы. Во-первых, ни крахмалом, ни пудрой присыпать поверхность молда при заливке шоколадом не требуется. А во-вторых, пользоваться морозильной камерой для ускорения застывания шоколада нельзя.

Важно обратить внимание, что шоколад для изготовления фигурок в молдах обязательно следует темперировать, в противном случае он будет таять при комнатной температуре. Темперирование в домашних условиях можно выполнить с помощью микроволновой печи или водяной бани.

Темперированный шоколад рабочей температуры следует залить в сухой чистый силиконовый молд, установленный на поднос или разделочную доску. Слегка постучите подносом или доской с молдом о поверхность стола, чтобы убрать пузырьки воздуха и тщательнее заполнить все пустоты формы. Оставьте молд с шоколадом при комнатной температуре до полного застывания. А затем уберите молд в холодильник на 15-20 минут, чтобы фигурку легче было извлечь.

Аккуратно выворачивая молд, выньте шоколадную фигурку. Работайте в перчатках, чтобы не оставить на шоколаде следы. Действуйте предельно осторожно, чтобы не повредить элементы фигурки. Если все сделано правильно, фигурка легко извлечется из молда и не будет таять при комнатной температуре, в дальнейшем ее можно при желании окрасить жирорастворимыми красителями.

Обратите внимание, что совершенно аналогичным образом можно сделать с помощью силиконовых молдов фигурки из шоколадной глазури. Глазурь, в отличие от шоколада, не требует темперирования, поэтому начинающим работать с ней гораздо легче.

Пользоваться силиконовыми молдами для декора тортов, как видите, совсем не сложно. А сами молды в наши дни широко представлены не только в специализированных магазинах, но и в обычных супермаркетах. Так что в домашних условиях с помощью силиконовых молдов вы легко и быстро сделаете своими руками украшения для тортов не хуже, чем у профессионалов.

Фото: aliexpress.ru

Как пользоваться молдами для мастики

Вы занимаетесь украшением тортов? Тогда вам обязательно нужно знать тот факт, что существует огромное количество потрясающих ковриков и молдов для мастики, в один миг превращающих вас в первоклассных дизайнеров кондитерских изделий. Вы всегда сможете найти формы под тему вашего торта: от бабочек и листьев, волн и рамок до жемчужин и алфавита. Молды для мастики позволяют сэкономить большое количество времени и просто незаменимы для тех, кто решил использовать приспособления для украшения тортов в своей работе. И все же нужно уметь правильно пользоваться инструментами для работы с мастикой.

Если вы когда-либо пытались вынуть мастику из силиконовых молдов и у вас не получилось сделать это, не повредив ее форму, то данные здесь приемы и советы научат вас тому, как пользоваться молдами для мастики, не испытывая каких-либо затруднений.

Когда вы учитесь декорировать сладости (даже если вы бывалый профессионал), важно найти кондитерские принадлежности для украшения, и молды — не исключение. Некоторые молды очень просты в использовании. Все, что нужно — положить немного мастики, затем щелкнуть по кнопке или сложить формочку. К другим молдам нужно привыкать и знать особенности их использования. Формочки, показанные ниже, превосходно подходят для создания амбразур замков, а вторая формочка слева позволит сделать изящную маленькую диадему для фигурки принцессы.

1. Покройте молд небольшим количеством кукурузного крахмала и срежьте излишки.

2. Сделайте из мастики сосиску и начните утрамбовывать ее в форму. Следите за тем, чтобы на пальцах всегда было небольшое количество кукурузного крахмала, чтобы она оставалась в молде и не прилипала к рукам. Я всегда предпочитаю использовать магазинную мастику, так как она прочная и хорошо сохраняет свою форму, когда ее извлекают из молда.
3. Разглаживайте ее пальцами левой руки, продолжая прижимать и выравнивать пальцами правой.

4. Когда вся мастика окажется в молде, пройдитесь по молду скалкой, обсыпанной кукурузным крахмалом, чтобы все хорошо утрамбовалось в форме. Применение крахмала гарантирует, что мастика не приклеится к поверхности скалки и будет легко извлекаться из молда.

5. Возьмите сухой, чистый, острый нож и посыпьте его кукурузным крахмалом. Приложите лезвие к поверхности молда и аккуратно срежьте излишки легким пилящим движением.
При использовании больших молдов, таких, к примеру, как этот, нелишним будет остановиться при срезании посередине, чтобы почистить, высушить и посыпать крахмалом нож еще раз.

6. На месте среза излишков могут появиться неровности по краям. Чтобы устранить их посыпьте пальцы кукурузным крахмалом и потрите формочку по краям.
7. Переверните молд. Мастика должна сама выйти из него, но иногда бывает необходимо поддеть ее кончиком ножа. Если мастика не извлекается, оставьте ее в молде на несколько минут и попытайтесь снова.

Этот же способ подходит и для работы с более сложными и мелкими молдами, например такими, как показаны ниже.

Вы можете предпочесть мастику, в которую для прочности была добавлена тилоза. Так будет легче придать ей необходимую форму, если сначала вы решили не использовать крахмал. Тем не менее, когда вы утрамбовываете тесто в молд, следите за тем, чтобы пальцы были накрахмалены. При срезании излишков держите нож сухим и чистым. Если лезвие ножа станет липким, оно может поднять мастику из молда при срезании.

Технику, показанную выше, затруднительно применять для молдов, предназначенных для создания букв алфавита. Но нужно добавить лишь один дополнительный шаг и мастика будет легко извлекаться из формы без искажения или разрушения.

Шаг 1
Посыпьте молд кукурузным крахмалом, вдавите мастику в форму, срежьте излишки, используя инструкцию выше. Приведите в порядок кромки пальцами так же, как прежде.

Иногда вы можете столкнуться с очень сложными молдами, такими, как этот. В мастике при разглаживании могут появляться небольшие дырочки, как в верхней части буквы S на фотографии выше.

Их можно заполнить, добавив небольшие кусочки и срезав излишки еще раз.

Шаг 2
Поместите молд в морозилку на 10-15 минут, чтобы мастика затвердела.
Шаг 3
Сразу же согните молд, чтобы буквы высыпались из него. С некоторыми придется повозиться прежде, чем они будут извлечены из формы. Если некоторые буквы деформируются при извлечении, поместите молд в морозилку еще на 5 минут и попытайтесь снова.
Шаг 4
Замороженные буквы могут стать мокрыми и липкими, когда оттаивают, поэтому не трогайте их. Через 10-30 минут, в зависимости от того, какую мастику вы использовали и от влажности воздуха, буквы должны подсохнуть. Дайте им полностью высохнуть, чтобы они не деформировались, когда вы будете переносить их на торт.

Чтобы буквы легче было поместить в центре торта, разместите их на рабочей поверхности и измерьте итоговую длину слова или фразы. Это поможет Вам определить, сколько сантиметров нужно отступить по краям.

Как сделать свою силиконовую форму

Это очень легко и к тому же весело! Если у вас есть красивые брошки, пуговицы, кулоны или серьги, которые красиво бы выглядели на торте, то сделать это проще простого. Все, что потребуется — около 30 минут вашего времени, специальная силиконовая смесь, красивые украшения и вы можете начинать.
Убедитесь в том, что приобретенная вами силиконовая смесь для изготовления молдов нетоксична и подходит для еды. Моя смесь засыхает очень быстро, поэтому нужно все делать быстро.
1. Для начала подготовьте ваши украшения.
2. В коробке находятся две баночки. Вам нужно взять одинаковое количество из каждой, я взяла по 15 мл. Перемешивайте массу до тех пор, пока цвет не станет однородным. На это у вас есть около 1 минуты.

3. Поместите ее в любую емкость и постарайтесь как можно лучше выровнять массу сверху.

4. Вдавите ваши украшения в массу на достаточную глубину, чтобы все элементы отпечатались, но не слишком глубоко, иначе молд будет выглядеть некрасиво.
5. Оставьте форму на некоторое время, чтобы она застыла. Моя фигурка застывала около 15—20 минут. Вы можете проверить это с помощью ногтя: если отпечаток от него остается в форме, то она еще не застыла. Когда она застынет, возьмите нож, вырежьте ее из емкости и согните в обратную сторону, чтобы извлечь ваши украшения.

6. Вымойте молд с помощью горячей воды и жидкости для мытья посуды. Затем заполните его мастикой. Я использовала вместо нее белый шоколад, затем подождала, когда он затвердеет и нанесла сверху пищевой краситель с блестками, чтобы выделить некоторые элементы.
Как сделать молды для мастики своими руками дома
С помощью мастики можно легко украсить любой торт или печенье. Я сделала собственный молд с помощью специального набора, называющегося Amazing Mold Putty, чтобы создать черно-белую фигурку, показанную ниже. В этот набор входят две баночки с компонентами, которые нужно смешать, чтобы получились формочки для мастики. Данным на коробке инструкциям легко следовать, к тому же всегда интересно собирать разные пуговицы и безделушки для изготовления молдов.
Если Вы не хотите делать свои молды, то всегда можете найти что-то готовое.
Когда вы сделали молд, возьмите немного белой мастики.
Раскатайте ее в сосиску.
Вдавите ее в молд.
Используйте небольшой ножик, чтобы затолкать ее в щели.
Как только вся мастика будет аккуратно помещена в молд …
раскатайте кусочек черной мастики размером с небольшой камешек.
Теперь надавите пальцами сверху, чтобы она заполнила оставшуюся часть молда.

Вытащите ее из молда, согнув его в обратную сторону.

Оставьте фигурку подсыхать на ночь.

Чтобы прикрепить украшение к печенью, нанесите на него мастику, а сверху положите фигурку и прижмите ее.

Как правильно пользоваться молдами для мастики

Что вам понадобится:

силиконовая форма
мастика либо сахарная паста
кондитерская кисточка
кукурузный крахмал
скалка

Намажьте силиконовую форму кукурузным крахмалом. Не жалейте крахмала, вся поверхность формочки должна быть тщательно покрыта им.
Постучите по форме, чтобы избавиться от излишков крахмала. Должен остаться только тонкий слой, который не позволит мастике прилипнуть.
Помесите мастику, чтобы она стала гибкой.
Обычно я немного расплющиваю ее руками, перед тем как раскатывать. Раскатайте мастику в лепешку, используя для этого скалку. Вы можете использовать небольшое количество кукурузного крахмала, если она липкая, как в моем случае.
Я сделала лепешку толщиной 3 мм.
Теперь положите мастику на молд сверху, затем придавите и помассируйте круговыми движениями, чтобы форма четко отпечаталась. Особое внимание уделите уголкам и кромкам.
Большим пальцем толкайте ее наружу, чтобы убрать излишки.
Подровняйте мастику по всему периметру, прижимая ее по краям внутрь формы. Так фигурка будет выглядеть более аккуратно. Удостоверьтесь, что все стороны получились изящными и опрятными. Переверните молд, чтобы вытащить мастику. Она должна легко извлечься из формы.

Легкий способ использования детализированных, но сложных молдов
Вам понадобится мастика или сахарная паста, а также кондитерский жир.
Младенец — это один из моих любимых молдов. Он содержит очень много деталей, поэтому из него очень сложно вытаскивать мастику.
Итак, приступим. Обмакните кисточку в кондитерский жир и промажьте им всю внутреннюю поверхность, чтобы не дать мастике прилипнуть.
Раскатайте мастику в овал. На нем не должно быть неровностей, иначе они будут на готовой фигурке. Затем просто аккуратно затолкайте мастику в форму и оторвите от нее лишнее. Пригладьте сверху пальцем, чтобы получить ровную поверхность. Это также можно сделать с помощью ножа.
Теперь поместите молд в морозильную камеру на 5 минут.
Аккуратно сгибая молд, высвободите из него фигурку. При нагревании до комнатной температуры на фигурке будет появляться конденсат, поэтому не прикасайтесь к ней некоторое время и дайте подсохнуть.

Как пользоваться молдами в форме жемчуга

Я использую силиконовые молды для мастики в форме жемчуга практически каждую неделю, чтобы украсить края тортов и меня все время спрашивают о том, как правильно ими пользоваться. Поэтому несколько недель назад я сделала несколько фотографий, когда работала над тортом и сегодня расскажу об этом.

Вот, что нам понадобится:

мастика
острый нож
сахарный сироп
силиконовая форма

1. Подождите, когда мастика нагреется до комнатной температуры и раскатайте ее в длинную колбаску. Нужно, чтобы ее диаметр достаточно точно совпадал с размером молда. Я использую самый большой молд в этом уроке, поэтому диаметр моей веревочки около 1 см.
2. Положите мастику на молд и придавливайте ее, чтобы она зашла в форму. Пальцами плотно прижмите ее, чтобы бусинки получились правильной формы.

3. Практически невозможно выбрать точное количество мастики, чтобы она целиком уместилась в форму, поэтому после того, как она целиком оказалась в молде, острым ножом пройдитесь по выступающим краям с одного конца до другого.

4. Обычно к этому времени моя мастика успевает затвердеть. Если ваша все еще мягкая, вам стоит отправить ее в холодильник на несколько минут, чтобы она застыла и не растянулась, когда вы будете вытаскивать ее из молда.
Если же она твердая, переверните форму и постепенно отгибайте назад от одного края к другому.
Продолжайте отгибать, пока все жемчужины не будут извлечены.
5. Оставьте жемчужины высыхать и затвердевать минут на 10. Если вы попытаетесь подвинуть их раньше, то они скорее всего растянутся и потеряют свою нормальную форму, поэтому будьте аккуратны.
Я размещаю готовую ленточку из жемчужин вокруг торта, смазав ее небольшим количеством сахарного сиропа.

Используем силиконовые молды для мастики

Мастика представляет собой пасту, похожую на крем, которая часто используется для украшения тортов и прочих кондитерских изделий. Ее можно окрашивать с помощью пищевых красителей и добавлять в нее различные ароматизаторы. С помощью формочек (молдов) из мастики можно делать фигурки, которые будут отлично смотреться на любом торте. Подавляющее большинство формочек изготавливают из силикона, поэтому из них очень легко извлекать украшения. Существует два типа формочек: одни предназначены для создания узоров, в то время как другие — для изготовления трехмерных фигурок. Применять любой из этих типов на практике довольно легко.

Для начала тщательно промойте молды в теплой воде, используя небольшое количество жидкости для мытья посуды. Затем оставьте их высыхать на некоторое время. Если на них останется влага, извлекать из них мастику будет затруднительно.
Добавьте в мастику пищевой краситель, если это необходимо, перед тем, как будете наполнять ею ваш молд. Потому как после извлечения из молда вы сможете только покрасить мелкие детальки, но не всю фигурку.
Дайте тесту нагреться до комнатной температуры и удостоверьтесь, что оно стало пластичным.
Раскатайте его до толщины в 0.6 см, если используете молд для создания узоров. Аккуратно поместите раскатанное в лепешку тесто на молд сверху. Теперь плотно прижмите его к вашей форме, чтобы ее рисунок отчетливо отпечатался.
Прочитайте инструкцию, прилагаемую к вашей формочке, чтобы определить, какое количество мастики требуется для изготовления фигурки. После того, как вы наполните ваш молд нужным количеством мастики, утрамбуйте ее сверху. Осторожно, чтобы не повредить фигурку, извлеките ее из формы.

Как и для чего используются силиконовые молды?

Универсальные силиконовые молды используются как в рукоделии, так и в кулинарии для лепки из:
— полимерной глины(пластики)
— воска
— гипса
— каучуков
— жидких пластиков

— для литья шоколада
— для фигурок из пищевой мастики
— для заморозки льда
— для приготовления мармелада и желе
………
и даже для мыловарения.

Силиконовые молды, как правило, не дешевые, но это покупка, которая окупит себя неоднократно в процессе создания ваших будущих работ! Главное — не скупать все молды подряд, если только вы не готовите специальные проекты, где требуется наличие определенных элементов. Если же вы новичок или же используете молды не очень часть , то достаточно выбрать универсальные молды, которые прослужат вам длительное время и будут применяться в работах различного стиля.
В работах для создания альбомов и открыток часто используют рамочку, бабочек, звезды и завитки.

Рамочка — самый универсальный молд- везде ей найдется место:

Как правило — ее легко оформить: разместить в центре картинку, или какой-то интересный элемент, на котором ставится акцент. В данном случае — дата рождения:

Звезды можно использовать не только в мужских работах (здесь они тонированы дистресс-чернилами):

Примеры использования в работе бабочек, завитков и листиков:

Силиконовые молдыгибкие — они не ломаются, не бьются, их можно ставить в духовку — т.е. они в том числе выдерживают высокую температуру. Единственное — надо избегать острых и колющих предметов в работе с ними. Рассмотрим пример использования силиконовых молдов для лепки из пасты для моделирования Jovi (Испания):

Эта глина легко мнётся и формируется в работе; застывает на воздухе — т.е. не надо пользоваться духовкой; фигурки из этой глины после застывания — приятного белого цвета и их можно использовать в работах без дополнительного декорирования. Оставив фигурку на ночь фигурка полностью затвердевает и легко достается из молда. Обратите внимание, что необходимо дождаться именно полного высыхания, чтобы фигурка в процессе извлечения из молда не сломалась и сохранила все свои ажурные части. Опять же — делать это все равно надо аккуратно и не торопиться. Также , фигурки из этой глины можно окрашивать различными красками, покрывать лаком, и глина достаточно прочная после высыхания. При этом — ее легко корректировать (шероховатости и неровности) после высыхания.

Как выглядит сам процесс работы с молдами. Для начала — выбираем молды для работы. Рекомендуем сразу делать несколько заготовок, чтобы и по максимуму использовать глину, и у вас был запас фигурок на будущее. После использования глины — не забудьте плотно закрыть упаковку, чтобы исключить попадание воздуха. Не застывшая глина — сероватого цвета, и очень мягкая на ощупь. Легко отмывается теплой водой с мылом:

Заполняем молды глиной — сразу приминаем ее вглубь молда, постепенно заполняя весь объем. Я это делаю без каких либо вспомогательных приспособлений:

Затем убираем по краю контура фигурки аккуратно излишки:

Можно взять кусок плотного картона, и придавить форму для более ровного формирования оттиска:

Постепенно, в процессе высыхания — глина будет приобретать белый цвет по краям:

При полном высыхании глины — она отстает от края, и фигурку можно доставать, с двух сторон аккуратно придерживая молд:

После этого молды лучше сразу промыть теплой водой, для очистки всех уголков.

Мы видим — что края фигурок не очень ровные — ничего страшного! Берем макетный нож…

И начинаем аккуратно срезать излишки по контуру. В этом и плюс данной глины — она легко подается воздействию ножа, но при этом достаточно прочная и не ломается:

И получаем вот такие фигурки, которые, при желании — можно задекорировать:

Для декорирования фигурок нам потребуется акриловая краска, кусочек поролона и глиттер:

Сначала окрашиваем рамочку акриловой краской — сделать это с помощью поролона очень удобно:

И затем, пока краска не высохла — посыпаем глиттером:

Глиттер отлично приклеивается при высыхании краски, и украшение для ваших работ готово!

И вот пример работы, в которой используются фигурки из самозатвердевающей глины, сделанные при помощи силиконовых молдов:

Автор статьи — Ольга Казанцева.

Как использовать силиконовые молды

Главная » Как использовать силиконовые молды

Силиконовый молд (для мастики, эпоксидной или полимерной смолы) получил большое распространение в последнее время в кругах людей занимающихся хэндмэйдом (штучным изготовлением вещей ручной работы). Огромный ассортимент молдов со всевозможными фигурками от реальных рыбок и яблочек до фантастических персонажей и замысловатых узоров и украшений предлагает и наш магазин.

Как правило, молды выполнены из стопроцентного пищевого силикона, но попадаются и экземпляры с добавлением резины. В любом случае все эти изделия безопасны и пригодны для работы как с пищевыми так и не пищевыми материалами.
В промышленных масштабах производство молдов налажено в Китае, а производство силиконовых молдов в Украине имеет зачаточный характер. Молды в Украине изготавливаются тем же ручным способом, что и фигурки из них.

Как же пользоваться силиконовыми молдами? Технология очень проста, но требует максимальной аккуратности.
Первый пример (он идентичен для всех пищевых пластичных материалов) — использование силиконовых молдов с сахарной пастой (мастикой).
Мастику хорошо разминаем в руках до получения полностью однородной массы. Молд предварительно можно смазать растительным маслом. Далее наполняем силиконовый молд мастикой (в зависимости от размера делаем это либо шпателем либо специальной скалкой). Важно хорошенько «вбить» мастику в молд, заполнив абсолютно все, даже самые незначительные пустоты.
Далее убирается лишняя мастика с помощью ножа и, если молд односторонний, сразу помещается в морозильную камеру на 30-40 мин. Если же молд 3D (двухсторонний) тыльные стороны смачиваются водой (лучше использовать раствор кондитерского клея или патоки), после чего половинки фиксируются в нужном положении (например тонкой резинкой) и также помещаются в морозильную камеру.
После застывания мастики, благодаря эластичности силикона, затвердевшая фигурка легко выйдет из молда. А теперь фигурки направляются на покрытие пищевыми красками.
Вот простой видеоурок по применению силиконовых молдов:

Второй вариант — это общие рекомендации по применению не пищевых материалов. Фигурки из гипса и полимерной смолы — отличные сувениры в умелых руках. Именно такие сувениры можно изготовить с применением силиконовых молдов.

Технология собственно отличается только способом застывания — заполненные молды не следует ставить в холодное место, а наоборот, чем выше температура, тем быстрее время высыхания. Но не стоит усердствовать в этом вопросе, если слишком перегреть будущая фигурка может потрескаться.
Оптимальная температура застывания фигурок из гипса и смолы не выше 25 градусов Цельсия, а время для гипса около 12 часов, для смолы — сутки. После чего фигурки также извлекаются из молдов и направляются на дальнейшую декоративную обработку.

Силиконовые молды в Украине и Харькове можно купить в нашем магазине, оформив заказ через корзину и получив его почтовой службой либо забрав самовывозом в точке выдачи в г.Харьков

Как пользоваться силиконовыми молдами

Силиконовые молды: что это такое и как ими пользоваться

В кондитерском деле для изготовления оригинальных украшений из мастики, шоколада, карамели и марципана используются силиконовые молды. Они представляют собой гибкие формочки, с помощью которых можно делать различные фигуры или объемные композиции. Само слово «молд» переводится с английского как «оттиск». Данные приспособления позволяют изготавливать самые сложные фигурки с множеством мелких деталей.

Основные характеристики

Для их производства применяется пищевой высокопрочный силикон. Он легкий, мягкий, выдерживает температуру от +150˚С до -50˚С, не имеет вкусовых оттенков и запаха. Но при этом может легко повредиться колюще-режущими предметами, это нужно учитывать во время работы. Кондитера чаще всего используют такие силиконовые заготовки в виде насекомых, животных, цветов, кружев, бус. С их помощью они изготавливают желе, мармелад, фигурки из мастики, карамели, марципана и шоколада для украшения капкейков и тортов. Также повсеместно силиконовые молды используются в рукоделии для изготовления мыла, заготовок из воска, полимерной глины, гипса, жидкого пластика и каучука. Поскольку материал молдов гибкий, то готовое изделие легко извлекается.

Пользоваться такими формами удобно еще и потому, что при падении они не разбиваются и не деформируются в течение длительного времени эксплуатации. Ассортимент изделий достаточно широкий: на выбор 3D молды, позволяющие изготавливать объемные фигурки, текстурные на планшетке и др. Распространены молды, с помощью которых можно сделать буквы, цифры, разные надписи, реалистичные цветы, лицо, свечи и другие интересные фигурки. К слову, их можно сделать задолго до праздника, ведь хранятся они до года.

Процесс работы с молдами

Работать из силиконовыми заготовками может каждый. Для начала купленный молд силиконовый нужно промыть с мылом под теплой водой и вытереть насухо. Дать высохнуть изделию. Важно, чтобы изделие внутри было сухим, без единой капли воды, иначе шоколад или мастика прилипнут к его поверхности. Также, чтобы избежать такой ситуации, опытные кондитеры рекомендуют присыпать формочки крахмалом или пудрой. После этого нужно приготовить мастику согласно рецепту, подкрасить ее в нужный цвет. Обращаем внимание, что мастика должна быть мягкой и пластичной, чтобы ею можно было заполнить все выемки (даже самые крошечные) в форме.

Следующий шаг: заполнение мастикой молда. Ее нужно утрамбовать, чтобы не было пустот. Все лишнее аккуратно срезать ножом. Если форма содержит много мелких деталей, то можно ее вместе с мастикой поставить в микроволновку буквально на 2-3 секунды, чтобы смесь немного расплавилась и заполнила все пустоты. После этого изделие отправляется в морозилку на 30 мин. По истечение указанного времени молд достается и застывшая фигурка легко извлекается.

При работе с молдами рекомендуют придерживаться таких правил:

молд должен быть сухим,
перед работой его можно посыпать крахмалом или пудрой,
при изготовлении 3D фигурок (двухсторонних) тыльные стороны лучше смочить водой или раствором патоки и кондитерского клея. Затем их прижать друг к другу с помощью тонкой резинки и отправить в морозилку,
после морозилки дать фигуре немного полежать и подсохнуть при комнатной температуре.

На сегодняшний день силиконовые молды являются нужной и важной частью кондитерского инвентаря. Они позволяют быстро сделать красивые, ровные и оригинальные украшения для различных кондитерских изделий. Помимо выше перечисленных достоинств, они еще отличаются и простотой в уходе. Достаточно промыть изделия под проточной водой с использованием мягкого моющего средства.

Как и для чего используются силиконовые молды?

Рамочка — самый универсальный молд- везде ей найдется место:

Как правило — ее легко оформить: разместить в центре картинку, или какой-то интересный элемент, на котором ставится акцент. В данном случае — дата рождения:

Звезды можно использовать не только в мужских работах (здесь они тонированы дистресс-чернилами):

Примеры использования в работе бабочек, завитков и листиков:

Силиконовые молдыгибкие — они не ломаются, не бьются, их можно ставить в духовку — т. е. они в том числе выдерживают высокую температуру. Единственное — надо избегать острых и колющих предметов в работе с ними. Рассмотрим пример использования силиконовых молдов для лепки из пасты для моделирования Jovi (Испания):

Эта глина легко мнётся и формируется в работе, застывает на воздухе — т.е. не надо пользоваться духовкой, фигурки из этой глины после застывания — приятного белого цвета и их можно использовать в работах без дополнительного декорирования. Оставив фигурку на ночь фигурка полностью затвердевает и легко достается из молда. Обратите внимание, что необходимо дождаться именно полного высыхания, чтобы фигурка в процессе извлечения из молда не сломалась и сохранила все свои ажурные части. Опять же — делать это все равно надо аккуратно и не торопиться. Также , фигурки из этой глины можно окрашивать различными красками, покрывать лаком, и глина достаточно прочная после высыхания. При этом — ее легко корректировать (шероховатости и неровности) после высыхания.

Затем убираем по краю контура фигурки аккуратно излишки:

Можно взять кусок плотного картона, и придавить форму для более ровного формирования оттиска:

Постепенно, в процессе высыхания — глина будет приобретать белый цвет по краям:

При полном высыхании глины — она отстает от края, и фигурку можно доставать, с двух сторон аккуратно придерживая молд:

После этого молды лучше сразу промыть теплой водой, для очистки всех уголков.

Мы видим — что края фигурок не очень ровные — ничего страшного! Берем макетный нож.

И начинаем аккуратно срезать излишки по контуру. В этом и плюс данной глины — она легко подается воздействию ножа, но при этом достаточно прочная и не ломается:

И получаем вот такие фигурки, которые, при желании — можно задекорировать:

Для декорирования фигурок нам потребуется акриловая краска, кусочек поролона и глиттер:

Сначала окрашиваем рамочку акриловой краской — сделать это с помощью поролона очень удобно:

И затем, пока краска не высохла — посыпаем глиттером:

Глиттер отлично приклеивается при высыхании краски, и украшение для ваших работ готово!

И вот пример работы, в которой используются фигурки из самозатвердевающей глины, сделанные при помощи силиконовых молдов:

Силиконовые молды: где применяют, как с ними работать?

Силиконовые молды – это формы для изготовления объемных предметов. Подобные изделия применялись даже для чеканки монет. На сегодняшний день формы перестали быть редкостью и стали доступны всему населению.

Формы и виды молдов

Развитие технического прогресса позволило использовать в процессе производства различных вещей такие материалы, как:

силикон,
пластик,
эпоксидные смолы и другие полимерные материалы.

Чаще всего специальные формы изготовляются из силикона и используются:

в кулинарии, для приготовления кондитерских шедевров,
молды силиконовые для пластики,
мыловарения,
для изготовления изделий из полимерной глины,
3D-изделия.

Производители специальных форм предлагают серийные молды, изготовление копий, форм с логотипами и уникальные, выполненные под заказ.

Преимущества использования специальных форм

Силиконовые молды позволяют добиться гарантированно стабильного результата, а также:

сэкономить время,
создавать серийные изделия,
делать надписи в едином стиле,
изготавливать 3D-фигуры.

Особенности молдов для кулинарных целей

Для пищевой промышленности формы изготавливаются из пищевого силикона, который абсолютно не токсичен и не имеет запаха. Для создания фигурок и украшений из шоколада, как правило, используются пластиковые изделия. Силиконовые молды для мастики также изготавливаются из пищевого силикона, который не обладает запахом и подходит для запекания при температуре 250 градусов. Формы из этого материала не требуют специальной предварительной обработки, к ним не липнет крахмал и другие ингредиенты, которые используются в кулинарии.

Силиконовые молды для рукоделия

Формы из силикона используются и для создания шедевров собственными руками. Молды силиконовые для пластики применяются в работе с эпоксидной смолой. Материал формы изготавливается из так называемого платинового силикона, у которого отсутствует запах, и в процессе его использования не выделяется вредных веществ.

Молды могут выполняться из цветного или полностью прозрачного силикона. Прозрачность формы позволяет полностью держать под контролем процесс заливки используемого материала. Силиконовые молды для полимерной глины обладают такими же свойствами, как и формы для пластика. Материал хорошо эксплуатируется, он долговечный и устойчив практически ко всем повреждениям.

Как работать с силиконовыми молдами

Несмотря на цель приобретения молдов, срок их эксплуатации во многом зависит от соблюдения правил использования. Применение форм для кулинарных шедевров на примере форм для мастики:

Силиконовые молды для мастики при необходимости смазывают кукурузным крахмалом. О таком требовании обычно производитель заявляет сразу.
Из мастики необходимо сформировать сосиску и тщательно утрамбовать ее в форму. Следите, чтобы пальцы не были жирными, и слегка посыпьте их крахмалом.
После утрамбовки мастики по форме необходимо пройтись скалкой, чтобы максимально сильно приклеить материал.
После этого сухим ножом следует срезать излишки. Хотя использовать нож в данном случае не рекомендуется, для этих целей существует специальный скребок. Чтобы избежать неровностей в месте срезания излишков, на эти участки необходимо насыпать небольшое количество крахмала и слегка потереть пальцами, выравнивая поверхность.
Теперь можно форму отправить в морозилку или просто оставить застывать на столе минут на 15. После замораживания обычно мастика выпадает сама. Ни в коем случае не используйте нож для извлечения готовой формы, таким образом можно повредить силикон.

Как работать с силиконовыми молдами двухсторонними. Отличий в принципе от работы с односторонними формами мало. Для начала, кондитерская масса заливается и утрамбовывается в одну половинку формы, затем во вторую. Сформированная мастика смазывается кондитерским гелем, с одной и другой стороны. Теперь две части молда можно соединить и крепко прижать. Форму можно дополнительно перетянуть резинками или нитками. Все остальные работы с формой такие же, как и с односторонними молдами.

Работа с формами для творчества

Итак, перед нами молд «Силиконовый мишка». Как создать такую фигурку? Силиконовые молды прослужат настолько долго, насколько бережно ними будут пользоваться и соблюдать правила эксплуатации, рекомендованные производителем.

Изготовление фигурок из полимерной глины проводится в несколько этапов:

Требуемое количество глины следует раскатать руками. При необходимости можно добавить пластификатор, тогда масса становится более пластичной.
Полученный материал закладывается в форму, хорошо утрамбовывается.
Теперь молд можно отправить в духовой шкаф с соблюдением температурного режима производителем глины.
По истечении необходимого времени форма вытаскивается из духовки.
Глину нельзя вытаскивать до полного остывания формы.

При использовании эпоксидной смолы процесс создания фигурок не займет много времени. Такую форму не нужно отправлять в духовку. Стоит лишь подождать полного затвердевания в помещении с температурой не ниже +25 градусов. Помните, что эпоксидная смола дает большую усадку, поэтому ее необходимо заливать до краев формы.

Создание молд своими руками

Некоторые люди, несмотря на огромный ассортимент, все же стараются создать что-то свое, неповторимое. Это касается и молд. К примеру, мама хочет удивить своего ребенка и ко дню рождения на торт водрузить сладкую поделку малыша.

Силиконовые герметик необходимо вымесить с крахмалом до момента получения однородной плотной консистенции. Формируем шарик. Поделку и руки необходимо смазать вазелином или кремом для рук. Теперь можно детскую поделку вдавить в полученную смесь. После этого оставляем все застывать на сутки.

К примеру, для изготовления молда можно использовать обычную ракушку, которую предварительно смазываем вазелином. Силиконовый герметик вставляем в пистолет и содержимое выдавливаем на ракушку. После высыхания силикон снимаем и применяем для изготовления рукотворных шедевров. Для использования в кулинарии не рекомендуется использовать самодельные формы, лучше всего они подходят для изготовления мыла. Самодельные молды нельзя использовать продолжительное время, так как они становится слишком хрупкими.

Правила, позволяющие сохранить силиконовую форму

Обязательно после каждого использования промывайте силиконовые молды теплой водой с использованием мыльного раствора и мягкой губки. Ни в коем случае для чистки форм нельзя использовать абразивные средства, щетки, наждак. Хранить силиконовые формы лучше в прохладном месте, без доступа к огню. Понять, что форма не пригодна к использованию, очень просто: если на глине, шоколаде или мыле появились вкрапления, то это подтверждение того, что молд необходимо заменить.

Как правильно заливать силиконовый молд со сложным рельефом

Как залить силиконовый молд для небольшой мастер-модели, с тонким и невысоким рельефом правильно, избежав пузырей. Как растиражировать купленную мастер-модель в полимерной глине, пластике, жидком пластике или самозатвердевающих массах. Есть несколько основных советов, соблюдая которые, вы зальете такую силиконовую форму (молд) правильно и без изъянов.

1. Используем силикон Эластолюкс. Его жидкая удобная консистенция и оптимальная твердость позволит нам впоследствии получить форму, оптимальную по своим свойствам для полимерной глины, пластики, жидких пластиков, самозатвердевающих масс, удобную для запрессовки или заливки.

Для молда нам нужен силикон, плоские кисти, деревянные палочки, одноразовые стаканчики, весы (основа и катализатор смешиваются по весу), ножницы и пластилин (на восковой основе, нейтральный к силикону). Примечание: для силиконов нельзя использовать обычные пластилины (зачастую они содержат соединения серы или олова, которые мешают силикону хорошо отвердиться). Используйте специальные модельные пластилины либо пластилины на основе воска.

2. Берем нашу мастер-модель. У нас это рамочка из смолы, с достаточно сложным и невысоким рельефом. Облепливаем ее дно по периметру очень тонким слоем воскового пластилина. Важно, чтобы дно мастер-модели плотно прилегало к дну опалубки, чтобы верх формы впоследствии был красивым и было меньше работы по обрезке. Лишний пластилин убираем тонким ножом.

3. Подберите подходящую по размеру опалубку. Мы взяли одноразовый стакан. Отрезаем верх. Ставим его на мастер-модель. Дно тщательным образом облепливаем восковым пластилином (чтобы не было подтеков силикона).

4. Все силиконы желательно подкрашивать специальными мелкодисперсными красителями для силиконов. В данном случае краситель, кроме того, что подчеркнет рельеф конечной формы, обеспечит индикацию качества вмешивания отвердителя в основу. Мы используем голубой порошковый краситель.

5. Важный момент! Для начала смешиваем очень небольшое количество основы и катализатора (у нас это 20 г). Катализатор добавляем шприцом (в Эластолюксе, СофтМолде, Силифлексе и Эластоформе у катализатора объем равен массе).

на 100 г основы — 2,5 г (или мл катализатора)

соответственно, у нас на 20 г основы — 0,5 г (или мл шприцом катализатора).

Основу и катализатор силикона смешиваем, как рекомендовано в инструкции к каждому конкретному силикону.

После добавления катализатора сыпем краситель. Тщательно перемешиваем (силиконы желательно аккуратно перемешивать, не взбалтывая, плоскими палочками, не менее 3-х минут). Там, где основа не будет смешана с отвердителем, силикон не отвердится. Для силиконов на платиновом катализаторе не используйте металлические палочки или посуду.

6. Наносим плоской кистью первую часть силикона на нашу мастер-модель, тщательно проходясь по всем нюансам рельефа.

Ожидаем 15 минут, чтобы силикон немного прихватился. Смотрим, тщательно ли промазан рельеф. Этот важный этап (нанесение кистью первого слоя) дает нам возможность получить в результате идельную форму, избежав пузырей в тех поднутрениях рельефа, куда силикон может не пролиться.

Примечание : силикон Эластолюкс (СофтМолд, КопиПаста, МолдСтар, Платинум 25 и 23) не требует никаких разделительных составов. При использовании других силиконов обязательно уточните у производителя, не требуется ли нанести на мастер-модель разделительный состав, чтобы силикон не прилип и не испортил мастер-модель.

7. После 15 минут ожидания, когда мы убедились, что наш рельеф тщательно промазан, приступаем к смешиванию основной части силикона.

У нас это 80 г силикона и соответственно 2 г (или мл шприцом) катализатора.

Повторяем этапы — отмеряем силикон, катализатор, добавляем порошковый крситель. Тщательно перемешиваем.

Внимание, важный этап: при смешивании средних порций силикона смешивайте в одной посуде около 1-2 минут. Перелейте массу в другой стаканчик, опять перемешайте.

Этим вы уйдете от проблемы неперешанных остатков около стеночек. Масса должна стать полностью однородного цвета, без неперемешанных включений.

Помните, что у вас есть около 10-15 минут, прежде чем силикон начнет прихватываться в гель (чем жарче температура в помещении, тем быстрее). Не медлите с заливкой.

8. Заливайте силикон тонкой струйкой в одну точку, позволяя ему самому распределяться по мастер-модели.

9. Немного постучите по стенкам формы, помогая выйти мелким пузырикам. Накройте сверху чем-нибудь, оставьте полимеризоваться указанное в инструкции время (но не менее 8 часов для полного набора прочности).

Наша форма готова! Наслаждайтесь. Она имеет тщательно переданный рельеф, аккуратный верх. Благодаря средней жесткости хорошо подходит для запрессовки. Форма идеально подойдет для тиражирования изделий из полимерной глины (пластики), жидких пластиков, самоотвердевающих масс, эпоксидных смол.

Если вы работаете со смолами либо пластиками, не забывайте ухаживать за молдом. Храните его в пищевой пленке, в темном месте. Перед каждой заливкой обрабатывайте разделительным и защитным составом ИзРелиз (EaseRelease) для продления срока службы формы и во избежание растрескивания.

Жидкий пластик белого цвета Аксон 18 (пр-во Франция, Axson). покраска-акриловые краски, патина для придания состаривания.

Полимерная глина Фимо и Цернит (зеленая-полупрозрачная полимерная глина), краска для марморирования.

Разнообразные возможности, наслаждайтесь. Удачного творчества!

Силиконовые молды своими уками

Изобретение силикона стало настоящей находкой для хозяюшек. Ведь из этого материала изготавливаются отличные кухонные инструменты, прихватки, кисточки и масса других полезных приспособлений вроде ковриков для духовых шкафов, которые прекрасно заменяют пергаментную бумагу для выпечки. Однако больше всего оценили современные рукодельницы силиконовые молды, с помощью которых можно с легкостью создавать фигурки для украшения тортов, мыло причудливой формы, свечи. В чем же особенность молдов? Какие существуют виды? Можно ли изготовить их своими руками?

Молды из силикона: что это

Силиконовые молды – это специальные формы для получения необходимых оттисков из различных материалов. Внешне они напоминают формочки из детских наборов. Благодаря прочности и пластичности силикона, с их помощью получаются не только плоские барельефы, но и трехмерные объемные фигуры.

В кулинарии чаще всего используются силиконовые молды для мастики, марципанов, желе, карамели и шоколада. Помимо этого молды применяются для изготовления свечей, фигурного мыла, гипсовых фигурок, изделий из эпоксидной смолы и полимерной глины.

Виды силиконовых молдов

Благодаря универсальности применения и простоте в производстве, сегодня для приобретения доступны силиконовые молды практически любой формы. При этом они различаются всего по нескольким параметрам.

В первую очередь отличаются молды по материалу, из которого они изготовлены. В их производстве используется как пищевой силикон, так и непищевой. Формы из пищевого материала всегда стоят дороже. Сфера их применения практически неограниченна: их можно использовать не только для изготовления шоколадных фигурок, но и фигурного мыла. А вот более дешевые молды (из промышленного силикона) предназначены только для работы с непищевыми материалами.

Молды используются в изготовлении как односторонних фигур, так и трехмерных изделий.

Силиконовые формы также делятся на цельные и разборные (состоящие из нескольких, соединяемых между собою элементов).

Также есть специальный вид молдов — вайнер. Эти формы сделаны из более твердого силикона, похожего на резину. Их предназначение – создание текстур. Как правило, вайнеры состоят из двух частей, между которыми зажимается лист мастики или фоамирана для придания ему нужной текстуры.

Преимущества молдов из силикона над другими формами

Помимо силиконовых молдов, на рынке товаров для кондитера есть масса других интересных приспособлений. А именно: пластиковые плунжеры, металлические формы для печенья или теста, кондитерские шприцы со специализированными насадками, пластиковые или деревянные скалки для придания текстуры мастике и прочее.

Несмотря на удобства всех этих инструментов, силиконовые молды для мастики, по большинству параметров их превосходят.

Дело в том, что в отличие от других инструментов, силикон не боится холода, жары, не ломается, не ржавеет, легко моется, хорошо транспортируется и занимает мало места на кухне. Благодаря его мягкости из него легко доставать готовые изделия.

Как пользоваться силиконовыми молдами

Несмотря на разнообразие форм для оттисков из силикона, способ использования их неизменен:

Перед применением нужно убедиться, что молд чистый и сухой, поскольку если в нем будет влага, на ее месте могут образовываться пустоты и тогда полученный оттиск будет с дефектом.
Перед использованием внутреннюю поверхность молда нужно смазать, чтобы легче было доставать готовый оттиск. Если молд используется для изготовления пищевых продуктов – в качестве смазки подойдет пищевой жир. Для несъедобных материалов используют вазелин. Если вайнер используют при работе с фоамираном, смазывать его нет необходимости.
Время пребывания вещества в форме зависит от его типа. Если это мастика, то молд с ней нужно поместить на 5-15 минут в морозилку, чтобы дать застыть оттиску. По прошествии времени аккуратно извлечь готовое изделие и далее работать с ним. Если с помощью молдов изготавливают шоколадные фигурки, свечи, изделия из эпоксидной смолы или гипса, оттиску нужно несколько часов, чтобы застыть. Время застывания каждого материала отдельно указывается на сопроводительной инструкции к нему.

Силиконовые молды своими руками: из чего их можно делать

Поскольку рукоделием в свободное время, как правило, занимаются люди творческие, то в определенный момент им обязательно захочется не просто использовать готовые молды, а создать оригинальную форму для оттиска.

Для таких случаев в продаже есть специальная силиконовая паста, которую можно использовать для изготовления молдов. Для изготовления пищевых молдов используются и стоматологические силиконовые пасты для слепков. К сожалению, все эти материалы стоят довольно дорого, поэтому многие рукодельницы пробуют делать формы из подручных средств.

Главным компонентом, из которого народные умельцы делают молды, является технический силикон-герметик, продающийся в строительных магазинах. В отдельных случаях вместо него берут один из видов полимерной глины.

Молды, полученные из таких материалов, конечно, хуже, чем заводские, однако они прекрасно подходят для изготовления форм. При этом всем стоит помнить, что силиконовые молды своими руками для мастики из технического силикона или полимерной глины делать нельзя: эти материалы токсичны.

Единственный неспециализированным материалом, который можно попробовать использовать для кулинарных молдов, это желатин. Его смешивают в равных долях с глицерином и варят эту массу на водяной бане, после чего заливают ею нужный предмет. Получившийся желатиновый молд весьма пластичен, и его можно использовать для пищевых продуктов. Однако в отличие от силиконовых и глиняных форм, желатиновая боится повышения температуры и начинает плавиться.

Силиконовые молды своими руками: мастер-класс из подручных средств

После того как стало ясно, из каких материалов чаще всего создают молды своими руками, стоит посмотреть, как это делается.

Для того чтобы сделать молд дома, понадобится упаковка технического силикона, крахмал (картофельный или кукурузный) и предметы, которые послужат лекалом для будущего молда.

Первым делом готовится место работы. Это должна быть чистая, ровная, сухая поверхность. Например, стол, усланный пленкой или пергаментной бумагой.
На стол высыпается необходимое количество крахмала. Далее к нему добавляется такое же количество силикона.
Из этих двух составляющих нужно замесить силиконовое «тесто». На это уйдет 10-15 минут. Процесс замеса не стоит затягивать, так как силикон быстро твердеет, соприкоснувшись с воздухом, особенно теплым.
Готовое «тесто» нужно раскатать, но не очень тонко. В раскатанные круги вдавливаются предметы для оттисков и оставляются в таком виде на несколько часов. А лучше на целую ночь.
По истечении этого срока из заготовок осторожно достаются нужные предметы и молд готов. Прямо в той же воде из силикона лепится заготовка. Ее достают из воды и вдавливают силикон в предмет для оттиска. Затем оставляют на несколько часов – а дальше по указанному выше сценарию. Американские производители, изготавливая силиконовые молды, материал обрабатывают другим способом. Вместо замешивания «теста» с крахмалом силикон выдавливают в воду с обильно растворенным в ней глицериносодержащим моющим средством.

Рассмотрев разнообразные способы создания молдов, можно теперь использовать полученные знания на практике, выбрав для себя способ на свое усмотрение.

Молд силиконовый «Узор»_Candy Chef

Молд силиконовый «Узор» Т.М.SILICONE KING.

Внешний размер молда: 12,5*5,5*1 см.

Страна-производитель: Россия.

Срок годности: не ограничен.

Силиконовый молд – инструмент, которым пользуется большинство кондитеров, если необходимо создать элемент декора из шоколада, марципана, мастики или карамели (изомальта). Он существенно облегчает труд кондитера, когда речь идёт о филигранной тонкой работе. Согласитесь, вырезать снежинку вручную гораздо труднее, чем просто сделать её при помощи силиконового молда. Он позволяет сэкономить драгоценное время, быстро создавая оригинальные, ровные и красивые украшения для самых разных изделий кондитерского мастерства.

Молд из силикона представляет собой эластичную кондитерскую форму, которая даёт возможность создавать различные композиции или фигурки со множеством мельчайших деталей и элементов.

Для того, чтобы сделать молд, используется высокопрочный пищевой силикон, который позволяет применять форму в диапазоне температур от -50°С до +150°С. Он не имеет запаха, вкуса, мягкий, удобный и лёгкий. При падении такая форма не разобьётся и не деформируется. Однако необходимо помнить, что этот мягкий материал достаточно легко повредить ножом или другим острым предметом.

Самые популярные молды для мастики – кружево, бусы, цветы, насекомые или животные. Для свадебных тортов часто используют замысловатые бордюры и узоры, вне конкуренции цифры, буквы и различные символы.

Силиконовые молды популярны не только у кондитера, но и у тех, кто занимается мыловарением, лепкой из глины, гипса, каучука или жидкого пластика.

Как использовать силиконовый молд.

Перед использованием молд из силикона необходимо промыть тёплой водой с мылом и удалить остатки влаги при помощи полотенца или салфетки. Если влага останется на поверхности молда, то изделия из мастики или шоколада обязательно к нему прилипнут, поэтому тщательно просушите молд. Присыпьте его сахарной пудрой или крахмалом, заполните всё внутренне пространство, как следует утрамбовав мастику, избегая образования пустот. Лишнюю мастику необходимо срезать ножом. Далее поместите молд с содержимым в морозильную камеру на 30 минут, затем аккуратно извлеките получившийся элемент. Если необходимо, подержите немного молд при комнатной температуре перед тем, как извлекать фигурку.

Как сделать силиконовый молд.

Силиконовый герметик (строительный, универсальный, сантехнический)
Крахмал (картофельный или кукурузный)
Красители (по желанию)
Сухие бумажные салфетки.
Клеёнка на стол
Фигурки-прототипы.

Хорошо смажьте фигурки растительным маслом. Насыпьте на клеёнку крахмал, выдавите герметик и сверху присыпьте его крахмалом. Крахмала должно быть примерно в 2,5 раза больше, чем силикона. Вымешивайте массу как тесто до того момента, пока она не перестанет прилипать к рукам, при необходимости добавляйте крахмал. Руки очищайте только сухими салфетками, иначе их будет очень тяжело отмыть. При добавлении красителя, масса опять начнёт прилипать рукам, поэтому крахмал необходимо будет добавить. Когда вы закончите вымешивать тесто, сформируйте «блинчик» такой толщины, чтобы при вдавливании в него фигурки, она полностью уходила в силикон, но при этом не касалась стола. Вдавите нужные фигурки в «блинчик» так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Оставьте силикон до полного высыхания (4-12 часов). Извлеките фигурки.

Сделать силиконовый молд своими руками очень просто, но ещё проще купить силиконовый молд недорого в магазине для кондитера Candy Chef с доставкой в любой город.

Силиконовый молд роза

Материал :

Использование:
1. Хорошо разомните цветочную мастику перед использованием.

2. Возьмите небольшое количество бордового красителя (на кончике зубочистки)

3. Разомните мастику до тех пор, пока цвет не станет равномерным. Для получения более интенсивного цвета постепенно увеличивайте количество красителя.

Внимание! Красители высококонцентрированные, поэтому для достижения насыщенного цвета достаточно небольшого количества красителя.

4. Перед использованием промойте молд губкой в мыльной теплой воде и просушите ее.

5. При использовании мастики смажьте силиконовый молд животным жиром или прочими жиросодержащими веществами.

6. Возьмите небольшое количество бордовой мастики и поместите ее в молд, убедитесь в том, чтобы молд был полностью заполнен.При помощи кондитерского шпателя (или ножа) удалите излишки используемого продукта таким образом, чтобы он был одного уровня с поверхностью молда.

7. Аккуратно постучите по обратной стороне молда, чтобы достать готовое изделие.

Примечание! Если мастика слишком мягкая и прилипает к молду или Вы находитесь в жарком помещении поместите молд с мастикой в морозилку на 3-5 минут.
Особенностью молда роза является то, что при его помощи можно создавать как большие розы, так и маленькие бутоны. Для этого используйте небольшое количество мастики и поместите ее точно в центр молда, т.е. молд будет заполнен только наполовину.

8. Возьмите небольшое количество мастики и покрасьте ее в зеленый цвет.

9. Посыпьте поверхность, на которой будете работать крахмалом (или смажьте животным жиром) и раскатайте мастику.

10. Возьмите плунжер, надавите нижней частью (основанием) на раскатанную мастику и вырежьте узор. Поднимите плунжер. Пока мастика находится в плунжере, проведите пальцами по краям и избавьтесь от излишков мастики.

11. Если у вашего плунжера есть оттиск с рисунком, положите его основанием на твердую поверхность (вместе с мастикой) и надавите на пружину – это позволит отпечатать рисунок на изделии

12. Поднимите плунжер и снова надавите на пружину, освободив таким образом изделие из плунжера. Если мастика прилипла к плунжеру – это значит, что вы использовали недостаточное количество крахмала (животного жира). Не огорчайтесь, раскатайте мастику и повторите все с начала.

13. Возьмите небольшое количество порошкового красителя бордового цвета и нанесите его в центр розы и листа.

Украсьте изделие по вкусу!

Чтобы комментировать, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Силиконовые формы для помадки — Как правильно использовать

Опубликовано: 22 августа 2020 г. · Изменено: 12 октября 2020 г. Автор: Priya Maha

В этом посте о том, как использовать силиконовые формы для помадки, я собираюсь поделиться с вами некоторыми основными советами, которые помогут вам правильно использовать формы. При правильном использовании эти формы помогут добиться потрясающих результатов украшения торта. Незнание того, как их правильно использовать, может привести к полному разочарованию и стрессу. Поэтому я надеюсь, что мои советы и приемы, приведенные ниже, помогут вам добиться желаемых результатов с помощью силиконовых форм для помадки.

Вот торт, который я разработал в прошлом году для проекта по сотрудничеству в сфере тортов. Вся золотая помадка на торте была изготовлена с помощью силиконовых форм. Как вам это нравится?

Силиконовые формы очень просты в использовании, и такая простота использования дает не менее приятные результаты. Итак, если вы увлекаетесь украшением тортов, покупка силиконовых форм того стоит. Вы не только получите профессионально выглядящие торты, но и добьетесь их довольно быстро.

Полезные советы

Это некоторые из самых важных советов, которые следует помнить при использовании силиконовых форм.Практикуйте их, и я уверен, что вы сможете достичь тех идеальных результатов, к которым всегда стремитесь:

Хорошо протрите форму, убедившись, что все укромные уголки и углы хорошо закрыты. При необходимости воспользуйтесь ситом или просто посыпьте пальцами.
Удалите из формы излишки сахара / муки, чтобы убедиться, что в ней нет пятен сахара или муки. Это может привести к появлению вмятин и отверстий на формованной помаде при извлечении из формы. Пятна муки / сахара оторвутся, оставив неприятные дыры и следы на формованных кусочках помадки.
Дайте отформованным кусочкам помадки немного застыть, прежде чем пытаться стряхнуть с них излишки сахара или муки. Попытка почистить их, пока помадка еще очень мягкая, может привести к появлению неприглядных следов от кисти на помаде.
Используйте мягкую щетку для удаления излишков сахарной / мучной пыли, чтобы избежать поломки или деформации формованных деталей.

Это мой список, который нужно помнить при использовании силиконовых форм для украшения тортов. Ниже приведено пошаговое руководство по использованию силиконовых форм:

Как правильно использовать силиконовые формы для помадки для украшения торта

Это практически все материалы, которые вам понадобятся при использовании силиконовых форм для помадки:

А вот как использовать форму:
Очистка формы от пыли
Начните с очистки формы от пыли. Под протиранием я подразумеваю, что надо хорошо протереть пыль, убедившись, что все уголки и уголки формы очищены от пыли. Я предпочитаю использовать кукурузный крахмал, но если у вас нет кукурузного крахмала, вы всегда можете использовать сахарную пудру.
Для удаления пыли можно использовать мешочек для пыли. Посмотрите, как вы можете сделать свой собственный мешочек для пыли здесь. Или вы даже можете использовать сито, чтобы просеять слой кукурузного крахмала на форму. Не беспокойтесь о чрезмерном запылении, просто убедитесь, что форма хорошо запылена. Постучите по форме пару раз по рабочему месту.Это поможет распределить кукурузный крахмал по всем углам формы.
Затем переверните форму. Слегка постучите им по тарелке, чтобы удалить всю лишнюю муку. Вот почему в предыдущем шаге я сказал не беспокоиться о чрезмерном пылеобразовании. Вы можете удалить его на этом этапе. При постукивании прикладывайте только легкое давление, мы все равно хотели бы сохранить хороший слой пыли на форме.
Заливка помадки в формы
Затем возьмите немного помады и хорошо вымесите, пока не исчезнут складки.Если вы делаете большие формованные кусочки помады, было бы полезно свернуть помадку плоско (но не слишком тонко), чтобы вы могли быстрее заполнить форму помадой. После этого вдавите скатанную помадку в форму. Здесь вам нужно будет немного надавить, так как мы хотим, чтобы помадка достигла всех уголков и уголков формы.
Рулет из помадки плоский
Выдавите рулонную помадную массу в форму
На этом этапе вы можете заметить, что поверхность помадки выпуклая и неровная.Раскатайте форму скалкой. Это вытолкнет всю излишнюю помаду за пределы формы.
Раскатать форму скалкой
Избыток помады будет отодвинут в стороны
Удалите излишки вручную и разгладьте края пальцами.
Удалить излишки помадки по бокам
Сгладьте края пальцами
Также на этом этапе вы заметите, что ваша поверхность из помадки может быть неровной. Могут быть небольшие пробелы, где вам понадобится больше помадки. Просто ущипните немного помады и заполните эти промежутки.
Удаление помадки с формы
Когда поверхность вас устроит, осторожно снимите силиконовую форму. Я говорю «снимите форму», потому что, удаляя формованную помадку, вы складываете форму и пытаетесь вытолкнуть формованную помадку, вместо того, чтобы пытаться вытащить ее, чтобы она не потеряла свою форму.
Помадка в силиконовой форме, готовая к распаковке
Снимите силиконовую форму
Выложите выдавленную помадную массу на поднос.Оставьте на несколько минут, чтобы помадка успела немного застыть. Если на помаде есть излишки кукурузного крахмала или сахара, аккуратно смахните щеткой с мягкой щетиной, прежде чем использовать формованную помадку для украшения тортов и печенья.
Совет: если у вас возникли проблемы с извлечением помады из формы, поместите ее на несколько минут в холодильник. Это должно помочь помадке легче отделяться от форм.
Как правильно использовать силиконовые формы для украшения торта
Вот и все.Я надеюсь, что этот урок о том, как правильно использовать силиконовые формы для помадки для украшения торта, окажется полезным, и надеюсь, что он поможет вам успешно использовать силиконовые формы.
Happy Decorating 🙂
Как правильно использовать силиконовые формы для выпечки?
Преимущества силиконовых форм для выпечки
Силиконовые формы для выпечки — отличный инструмент для приготовления пищи и выпечки. Он предлагает полный контроль над приготовлением вашей любимой выпечки. Силиконовая форма гибкая, легко моется, сохраняет форму и может принимать любую форму.
Она намного универсальнее и удобнее в использовании, чем традиционные сковороды из алюминия или нержавеющей стали. Но при покупке силиконовой формы для выпечки очень важно знать, для чего вы используете силиконовую форму для выпечки, чтобы вы точно знали, в какой тип формы инвестировать. Силиконовые формы бывают разных производителей, некоторые из них стоят дороже, чем другие .
Силиконовые формы для выпечки бывают самых разных форм и размеров, а также текстуры и цвета. Они даже бывают разных узоров, чтобы помочь вам украсить выпечку наилучшим образом, и если вы будете достаточно стараться, вы также можете приобрести индивидуальную форму по своему желанию.
Итак, как использовать силиконовые формы для выпечки в выпечке? Вы убедитесь, взглянув на преимущества силиконовых форм на кухне:
Силиконовые формы не нужно смазывать или смазывать.
Силиконовая форма быстро нагревается и не оставляет без обгоревшего дна и краев, в отличие от алюминиево-стальных кастрюль.
Извлечение из силиконовой формы происходит быстро и без усилий. Достаточно одного поворота и легкого нажатия, и выпечка выскочит наружу.
Силиконовые формы не ржавеют и не окрашиваются.
Силиконовые формы для выпечки можно использовать в микроволновой печи, духовке, морозильной камере и мыть в посудомоечной машине.
Уборка очень проста.
Они легкие, их легко носить с собой куда угодно.
Рассмотрев его преимущества и применив его к своей выпечке, вы увидите, что он упрощает многие процессы. Уборка никогда не будет такой сложной, поскольку вам не придется беспокоиться о неприятных ситуациях. Это тоже можно мыть в посудомоечной машине! Вам не нужно будет смазывать или мучить формы перед запеканием.Вы даже можете сложить их и носить с собой, куда бы вы ни отправились. Зная эти преимущества, я уверен, что теперь вы можете ответить, как использовать силиконовые формы для выпечки.
Как использовать силиконовые формы для свечей как Pro
Если вы какое-то время занимались изготовлением свечей, то наверняка наткнулись на силиконовые формы для свечей. Мне очень нравится делать из них свечи, поэтому сегодня я подумал, что покажу вам, как профессионально использовать силиконовые формы для свечей.
Они очень забавные, очень простые в использовании и есть из огромного выбора. Рождество, Пасха и Хэллоуин; назовите повод, и они станут формой, чтобы покрыть его.
Что следует иметь в виду, если вы думаете о добавлении цвета и аромата своим свечам. Как и во многих формах, запахи и красители в конечном итоге проникают в кремний. Это приведет к его загрязнению и ухудшению качества.
Сказав это, вы должны быть в состоянии произвести полдюжины или около того свечей, прежде чем они начнут портиться.Вы можете довольно дешево забрать их на Amazon, если не против дождаться доставки.
Что мне больше всего нравится в свечах с силиконовыми формами, так это то, насколько они креативны и удивительны за такие небольшие усилия. Они почти такие же, как и любые другие формы, только с несколькими дополнительными этапами. Тем не менее, красивые узоры и формы, которые вы можете создать всего за пару шагов, определенно того стоят!
Покупка силиконовых форм для свечей
Всегда спрашивайте размер готовой свечи, так как он может сильно отличаться от размера формы.Я много раз попадал в эту ловушку. Вы ждали 2 или 3 недели, чтобы прибыла ваша удивительная форма, а свечу из нее получилось всего в 2 дюйма! Очень огорчающе!
Некоторые силиконовые формы, обычно более дорогие и более качественные, имеют прорезь по краю формы для легкого удаления. Не волнуйтесь, если тот, который вы используете, не работает. Вы можете легко сделать это самостоятельно с помощью острого ножа или лезвия бритвы, и ваша форма все еще будет пригодна для использования после этого. См. Шаг 9 о том, как это сделать.
Некоторые производители свечей рекомендуют использовать спрей для выпуска свечей, чтобы вынуть готовую свечу из формы. Хотя это может быть полезно, это не дает 100% успеха и может повлиять на срок хранения вашей формы. Перед использованием всегда уточняйте у продавца.
РАСКРЫТИЕ ИНФОРМАЦИИ: SavvyHomemade.com поддерживается читателями. Приведенные ниже ссылки на ингредиенты и оборудование являются партнерскими ссылками. Если вы совершаете покупку по ссылкам, мы можем получать партнерскую комиссию бесплатно для вас. Узнайте больше здесь..
Продеть в иглу фитиль. Убедитесь, что у вас достаточно свечи, а также еще немного, чтобы обернуть ее вокруг держателя фитиля. Проденьте иглу и фитиль в отверстие в форме. Если в вашей форме нет отверстия для фитиля, вам нужно будет сделать его. Найдите центр формы и проткните отверстие фитильной иглой.
Полностью протяните иглу через форму, прижав фитиль к месту. Нить можно снаружи или изнутри, в зависимости от того, в чем вы чувствуете себя более уверенно.Возможно, вам понадобится герметик для фитилей или белый такс, который не даст воску просочиться наружу. Я обнаружил, что герметик не очень хорошо держится на силиконе, но постарайтесь сделать все, что в ваших силах.
Найдите подходящий контейнер, чтобы подвесить в нем форму. Я обычно нахожу для этого стакан или пару книг. Если у вашей формы есть прорези, спускающиеся по бокам для легкого удаления, оберните вокруг нее пару резинок, чтобы они плотно и плотно прилегали друг к другу. Как только ваша форма станет стабильной, выпрямите и закрепите фитиль на месте, обернув его вокруг держателя фитиля. или как в моем случае кусок бамбука.Возможно, вам придется закрепить его липкой лентой.
Поместите воск в пароварку, если у вас нет пароварки, поставьте кастрюлю, наполовину наполненную водой, на плиту. Вам нужно будет оценить количество воска в зависимости от размера вашей формы. но если сомневаетесь, лучше используйте больше, чем меньше. Когда воск закипит, убавьте огонь, чтобы он только кипел, и поставьте металлическую или термостойкую стеклянную миску на край кастрюли так, чтобы дно только касалось воды. сделав это, а затем зажгите свечу, пока ваш воск тает.Но если вы никогда раньше не плавили воск, следите за ним, чтобы он не стал слишком горячим.
Когда воск растает и станет полностью прозрачным, снимите его с огня и добавьте свой цвет. Если вы сравните количество красителя, которое я добавил здесь, с картинкой ниже, вы увидите, что небольшое количество красителя может иметь большое значение. Постарайтесь быть консервативными с краской. Вы всегда можете добавить больше, но никогда не сможете вернуть то, что уже добавили.
Затем добавьте аромат. Вы можете использовать эфирное масло или ароматическое масло.Я предпочитаю использовать ароматическое масло в своих свечах, так как эфирные масла более дорогие и их лучше использовать в средствах по уходу за кожей. Сегодня я использую прекрасное масло с ароматом жасмина для своей свечи, я использую около 5% веса моего воска
. Чтобы уменьшить образование пузырьков воздуха, медленно вылейте воск в форму, а затем отложите в сторону, пока он не затвердеет. По мере затвердевания воска вы можете заметить, что он начинает тонуть. Не волнуйтесь, если это произойдет, это совершенно нормально.
Через час или два после заливки воска (это будет зависеть от размера формы и количества использованного воска.Снова растопите остатки воска и залейте воронки, образовавшиеся в свече.
После того, как воск остынет и затвердеет, пора удалить его с воска. Если на вашей форме уже есть прорези, идущие по сторонам формы, вы сможете легко удалить свечу. Если нет, вам придется самостоятельно делать надрезы острым ножом или лезвием бритвы. Вам нужно будет разрезать примерно половину формы до свечи, пока она не будет выдвинута. Я делаю 3-4 разреза вокруг формы.
Форма все еще годна для использования после резки, просто оберните вокруг нее пару резиновых лент, чтобы она плотно и плотно прилегала друг к другу, и все готово.
Мне нравится оставлять свечу через 24 часа после того, как я вынул ее из формы. Это просто гарантирует, что воск полностью осядет.
Силиконовые формы для свечей с пчелиным воском
Поскольку пчелиный воск — прекрасный натуральный воск, я не люблю использовать синтетические ароматические масла для ароматизации свечей.Как правило, эфирные масла немного дороже, чем ароматические масла, но вам не нужно ломать голову.
Пчелиный воск довольно дорогой, поэтому мы не делаем из него очень большие свечи, а это значит, что вам не нужно добавлять столько масла для приятного аромата. Делайте покупки вокруг и используйте те, которые по разумной цене. Пчелиный воск на самом деле имеет свой собственный медовый аромат, поэтому, возможно, вам вообще не нужно добавлять аромат.
Я добавила эфирное масло сладкого апельсина, смешанное с естественным мягким ароматом меда, который несет пчелиный воск, от него в комнате приятно пахнет.Эфирное масло лаванды также хорошо сочетается с пчелиным воском и дает дополнительный бонус в виде расслабления и медитации для поистине прекрасных ощущений.
Вы также можете полностью опустить аромат, чтобы естественный аромат воска занял центральное место.
Эта свеча из пчелиного воска была сделана точно так же, как восковая колонна выше, с одной чайной ложкой эфирного масла на каждые 200 г (7 унций) воска. Так что я не буду слишком часто повторяться, я покажу вам, как я это сделал, в основном с помощью картинок.Если что-то кажется расплывчатым, просто еще раз прочтите мое подробное руководство выше, и оно все прояснит.
Step1 Растяните форму с помощью капельной иглы, как мы обсуждали выше.
Step3 Стабилизируйте форму и используйте карандаш, капиллярную иглу или кусок бамбука, чтобы удерживать фитиль на месте.
Step3 Добавьте масло любого цвета и ароматизатора (обратите внимание, что я не использую краситель для этой свечи).
Step4 Залейте воск, не забывая заливать его медленно, чтобы уменьшить количество пузырей.
Step5 Выньте свечу из формы, используя технику, которую я обсуждал выше.
Надеюсь, вы нашли мой пост об использовании силиконовых форм для свечей информативным. Я также надеюсь, что вам понравится делать их так же, как и мне. Дайте мне знать в разделе комментариев ниже, как у вас дела. Я постараюсь ответить на любые ваши вопросы, поэтому оставьте их в разделе комментариев ниже!
Изготовление свечей — Руководство для начинающих
Здесь я подробно расскажу вам обо всех основах изготовления свечей.Как использовать плесень, как интересно их раскрасить, как использовать ароматические масла и эфирные масла и как интересно их ароматизировать.
Я также покажу вам примеры моих самых удачных самодельных свечей! Узнайте, как делать свечи здесь…
Как лучше использовать формы для помадки — Советы для силиконовых форм
Почему мне следует использовать силиконовые формы для помадки для выпечки?
Все мы знаем, что украшение тортов, , кексов, и десертов , в целом — это арт .Об этом есть тысячи телевизионных программ, курсов, мероприятий и веб-страниц. И это потому, что, каким бы сложным это ни было, очень приятно видеть, как торжество, свадьба, детский душ, детский праздник или любое другое мероприятие украшается специальным тематическим тортом.
Однако, как и все искусство, украшение десерта предполагает использование особых техник. Поэтому очень важно иметь лучшие инструменты для его изготовления. Чтобы облегчить нам жизнь, силиконовые формы для помадки , возможно, являются лучшим вариантом для этой работы, поскольку они удобны, гибки и просты в использовании.
Если вы хотите знать, как их использовать, нам просто нужно разлить смесь, выпекать их, как мы обычно, и получить желаемые фигурки того размера и формы, которые мы выбрали.
Но разве с вами не случалось, что иногда бывает трудно снять помадку с формы, не повредив фигуру? И тогда нам придется начинать с нуля; или, что еще хуже, вынуть его каким-нибудь другим бог знает как способом, который может повредить нашу плесень? Давайте будем в безопасности от этого проклятия, поэтому, чтобы предотвратить его, вот три совета, как предотвратить повреждение помадной формы.
Советы по легкому нанесению и извлечению помады из силиконовых форм
Для выпечки основных фигур, таких как сердечки, пуговицы, украшения или любые другие компактные фигурки, важно, чтобы перед добавлением помады в форму мы добавили немного кукурузного крахмала, чтобы помадка не прилипала непосредственно к форме. Мы также можем использовать эту технику руками, чтобы лучше придать форму нашей помаде. Как только фигурки покрыты, мы просто запекаем их несколько минут, и все! Если немного согнуть нашу форму, фигура должна легко отделиться.
Для немного более сложных фигур, таких как листья, петли и края, следуя упомянутой выше технике, мы также можем добавить немного порошка тилозы в помадную смесь, чтобы сделать ее немного более прочной и предотвратить ее повреждение. распадаются в тот момент, когда мы их убираем.
Для очень деликатных фигур, таких как буквы, цифры и другие маленькие цифры, хорошей техникой является помещение форм в морозильную камеру на 10-15 минут перед их извлечением.Таким образом, мы делаем их более жесткими и трудными для разрушения. После того, как они будут удалены, лучше подождать около 20-30 минут, чтобы они оттаяли, прежде чем добавлять их в наше украшение.
Следуя этим советам, почти гарантировано, что цифры будут взяты именно так, как мы хотим, избегая ненужных неудобств.
Проблемы с силиконовыми формами
Как мы упоминали ранее, силиконовые формы могут иметь любые размеры и фигуры, которые только можно вообразить, поэтому составить список всех фигур, которые можно найти в Интернете, практически невозможно.
Однако, если мы занимаемся продажей и украшением тортов или просто считаем забавным украшать их по собственному рецепту, силиконовые формы для помадки могут изнашиваться.
Несмотря на то, что они довольно устойчивы к деформациям, которые сгибают их, или к очень высоким температурам, о них нужно заботиться, чтобы они прослужили годами, поэтому мы всегда должны избегать разрывов ножом и резких движений.
Итак, это подводит нас к вопросу: как лучше всего поддерживать мои силиконовые формы?
Как ухаживать за нашими силиконовыми формами
Силиконовые формы для помадки , будь то украшение тортов или выполнение любых других функций, имеют то преимущество, что их очень легко чистить.После того, как помадка будет удалена из контейнеров, просто хорошо промойте их губкой и мылом для посуды, чтобы они оставались как новые. Если вам нужен дополнительный совет, вы также можете добавить в него немного спирта, чтобы избежать неприятных запахов от пропитки плесени.
Однако есть и другие «методы», которые при очистке наших форм, если они будут выполнены, могут серьезно повредить их, поэтому нам следует избегать их.
Чего следует избегать:
Мыть формы в автоматической посудомоечной машине, так как это может привести к тому, что форма выйдет из своего исходного положения и растянется или сломается внутри машины.
Очистите ее металлическими губками или подобными предметами, так как это может повредить их изнутри, в результате чего они потеряют свой блеск, а помадка начнет более прочно прилипать, что затруднит ее извлечение.
В заключение, как мы видим, силиконовые формы для помадки чрезвычайно просты в использовании и полезны на кухне, всегда гарантируя, что наши торты, кексы и десерты будут выглядеть красиво, а наши мероприятия будут выделяться среди остальных. Остается только позаботиться о них, как мы поступили бы с любыми другими вещами, чтобы мы могли использовать их столько, сколько захотим.
* Полное раскрытие: Вышеупомянутая статья является спонсируемым постом, предоставленным вам LVDGE. Однако любые высказанные мнения полностью совпадают с мнением Cake & Lace, основанным на нашем собственном опыте. *
Как печь с силиконом, что вам нужно знать
Он термостойкий, антипригарный и подходит для мытья в посудомоечной машине. Что еще можно пожелать от силиконовых форм для выпечки?
Возможно, это самая популярная тенденция в мире выпечки, но это все еще относительно новое дополнение к кухне.Многие домашние повара еще не имеют большого опыта в приготовлении пищи с силиконом. Если вам интересно, как использовать силиконовые формы для торта и посуду, как они используются и насколько хорошо они работают, то вы обратились по адресу. Здесь вы найдете все, что вам нужно знать.
Силиконовые противни для выпечки, нетоксичные и не содержащие бисфенола А; Одобрено FDA и LFGB
Как использовать силиконовые противни и формы для торта

Научиться пользоваться этим продуктом очень просто.Это очень похоже на металлическую форму для выпечки с небольшими отличиями.
В отличие от металлических форм, силиконовые формы для выпечки редко нужно смазывать. перед добавлением жидкого теста. Антипригарное покрытие в сочетании с маслами и жирами в тесте гарантирует, что пирожные, кексы или все, что вы готовите, можно легко вынуть из форм.
Единственный раз, когда вам следует добавлять дополнительное масло в силиконовые продукты, — это когда вы делаете что-то, в котором содержание сахара намного выше, чем содержание жира (например, очень сладкий пирог).
И если вы новичок в этой выпечке и хотите подтвердить, что можно класть силикон в духовку, то да.
Совет: Прочная нижняя поверхность облегчает жизнь и снижает риск ожогов. Сковороды очень гибкие, и перемещать их, когда они полны горячих пирожных, затруднительно. Попробуйте положить силиконовые противни на металлический противень, чтобы они не теряли устойчивости при перемещении.
Силиконовая форма для торта Lego

Или вы спрашиваете: « безопасен ли силикон для хранения пищевых продуктов?» Для приготовления пищи или хранения продуктов, если вы раньше не использовали эти продукты, возможно, вам будет неудобно пробовать их в первый раз.
Силикон получил плохую репутацию в 1970-х годах, когда первое поколение силиконовых грудных имплантатов появилось на рынке, а затем попало в заголовки газет по причине разрыва.
Я искал ответы на эти вопросы. Как и вы, я тоже не хочу подвергать риску свою семью и себя. Хорошая новость заключается в том, что власти считают силиконовую форму для выпечки безопасной и не выделяют вредные химические вещества в пищевые продукты. Фактически, это один из немногих видов материалов для выпечки, которые, как считается, полностью не содержат токсинов.
Для вашего спокойствия вы будете рады узнать, что * Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) одобрило силиконовый каучук для использования в пищевых продуктах. Ищите разрешение FDA, которое будет четко указано на упаковке. Это гарантирует, что продукт изготовлен из чистого силикона и не содержит * наполнителей или других веществ. (* Это означает, что качество товара ухудшится из-за добавления другого вещества.) Вы также можете найти продукты, на упаковке которых будет указано, не содержат ли они бисфенола А.
Силикон — это синтетический полимер, полученный путем добавления к кремнию углерода и / или кислорода.Существующий в твердой, жидкой или гелевой формах, он используется в медицине для таких предметов, как кардиостимуляторы, имплантаты и заменители суставов. Обычно это считается безопасным в этих приложениях.
Дальнейшее исследование, проведенное Министерством здравоохранения Канады, гласит: «Нет известных опасностей для здоровья, связанных с использованием силиконовой посуды. Силиконовый каучук не вступает в реакцию с пищевыми продуктами и напитками, а также не выделяет опасных паров ».
Важно: То же самое нельзя сказать обо всей металлической посуде. Токсины иногда встречаются в металлических формах для выпечки, особенно в винтажных предметах . Из-за рисков эти же материалы сегодня не используются в производстве посуды. Однако стоит отметить это, потому что, возможно, у вас есть предметы для выпечки и приготовления, которые вам передали от матери или тетушек. Если вы не знаете, сколько им лет или как долго они сидят в шкафах, лучше выбросить их в мусорное ведро, чем рисковать своим здоровьем.
силиконовая форма для выпечки
Как очистить силиконовую форму для выпечки
Если вы читаете обзоры, вы можете заметить популярную точку зрения.Дело в том, что такую форму для выпечки трудно содержать в чистоте. Хотя может показаться, что удалить липкую пленку, которая образуется на дне посуды, сложно, на самом деле это действительно просто, если вы знаете советы и рекомендации инсайдеров.
Эта пленка образуется, когда масла и жиры вытекают из теста для торта , или если вы наносите дополнительное масло на форму в надежде создать супер антипригарную поверхность. Помните — СИЛИКОНОВАЯ ФОРМА НЕ ВСЕГДА НУЖДАЕТСЯ В СМАЗКЕ , это зависит от того, что вы делаете.
Это 3 совета, которые необходимо знать, чтобы полностью очистить его.
Используйте горячую воду и хорошее мыло для мытья посуды, которое удаляет жир.
Дайте сковороде немного подсохнуть (вы хотите, чтобы она оставалась влажной)
Пищевая сода — это мягкий абразив, и его втирание в резину удалит любые стойкие масла.
Преимущества силиконовых форм для выпечки
Этот продукт не подвержен резким перепадам температуры.
Это означает, что его можно успешно использовать как в жарких, так и в холодных условиях.
Эта функция дает вам возможность выпекать пироги в духовке или использовать формы для приготовления замороженного йогурта, фигурных кубиков льда или шоколадных конфет. Силиконовые формы для выпечки, заморозки и для чего угодно делают их желанным дополнением к любой кухне и ЭКОНОМИЧНАЯ КУХНЯ ESSENTIAL .
Есть несколько замечательных форм для детских дней рождений, рождественских и праздничных тортов, которых вы не найдете в других продуктах.Вы можете легко оформить вечеринку, используя формы по очень низкой цене.
Превосходит ли силикон продукт, выпекаемый в традиционных металлических формах?
К сожалению, силиконовые сковороды не превратят вас из пекаря-любителя в шеф-повара. Как и у всех видов посуды, у силикона есть несколько недостатков и ограничений.
Недостатком является то, что при приготовлении чего-то особенно жирного (например, сырных кексов) образуется «мокрый дно».
Однако мы не покупаем силиконовые формы для выпечки, потому что они создают лучший продукт, мы покупаем их, потому что ЭТО БЕСПЛАТНО САМЫЙ ЛЕГКИЙ ВИД ДЛЯ РАБОТЫ.
Если вам нужны уникальные формы для выпечки, силикон предоставит вам множество вариантов. Возможность использования в духовках и морозильных камерах с различными материалами, будь то тесто для торта, шоколад, сладости или мыло, дает непревзойденную гибкость. Все это можно сделать в силиконовых формах.
Ссылка * Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США
Учебники по основам изготовления пресс-форм от Smooth-On, Inc.
Фильтровать по Продукт> Процесс>
Вакуумная камера 5 галлонов (2)
Открывалка для алюминиевых ведер (1)
AquaCon ™ (1)
Бронзовый металлический порошок (1)
Cast Magic ™ (6)
Crystal Clear ™ 202 (2)
duoMatrix ™ NEO (7)
Ease Release ™ 205 (1)
Ease Release ™ 200 (2)
EPSILON ™ + 101 Отвердитель (1)
Feather Lite ™ (3)
FlexFoam-iT! ™ 17 (1)
FlexFoam-iT! ™ X (1)
Free Form ™ AIR (1)
Glow Worm ™ (2)
Распылитель Kwikee ™ (1)
Емкости для смешивания (3)
Mold Max ™ 14NV (1)
Mold Max ™ 20 (1)
Mold Max ™ 29NV (1)
Mold Max ™ 30 (3)
Mold Star ™ 15 МЕДЛЕННО (3)
Mold Star ™ 20T (1)
Mold Star ™ 30 (1)
OOMOO ™ 25 (3)
OOMOO ™ 30 (4)
Plasti-Paste ™ (1)
Plasti-Paste ™ II (1)
PMC ™ -121 30 / СУХОЙ (1)
PMC ™ -780 СУХОЙ (2)
Стартовый набор для жидкого силикона (2)
Замазка PoYo ™ (1)
Напорная камера (2)
Rebound ™ 25 (2)
ReoFlex ™ 20 (1)
Sil-Poxy ™ (1)
Simpact ™ 60A (1)
Simpact ™ 85A (1)
Smooth-Cast ™ 300 (5)
Smooth-Cast ™ 325 (4)
Smooth-Cast ™ 326 (1)
Smooth-Cast ™ 57D (1)
Smooth-Cast ™ 65D (1)
Smooth-Cast ™ ONYX ™ FAST (1)
Smooth-Cast ™ ONYX ™ SLOW (2)
SO-Strong ™ (5)
Воск Sonite ™ (3)
SORTA-Clear ™ 18 (1)
SuperSeal ™ (1)
ЗАДАЧА ™ 3 (1)
ЗАДАЧА ™ 8 (1)
THI-VEX ™ (1)
Универсальная смазка для пресс-формы (1)
URE-BOND ™ II (1)
URE-FIL ™ 11 (1)
UVO ™ (1)
XTEND-IT ™ (1)
видеоурок (47)
форма для заливки (7)
Соотношение смеси 1: 1 (3)
ротационное литье (3)
форма для щетки (2)
вакуум не требуется (2)
3D-печать (1)
бетонный штамп (1)
светится в темноте (1)
пресс-форма (1)
Загрузите буклет с практическими рекомендациями
Smooth-On поможет вам в создании гибких форм и отливок наугад
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как сделать силиконовую форму с помощью Mold Star ™ 15
Узнайте, как сделать простую силиконовую форму из жидкого силиконового каучука Mold Star ™ 15.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как отливать Smooth-Cast ™ 300 Белый жидкий пластик
Жидкие пластмассы серии Smooth-Cast® 300 представляют собой литейные смолы со сверхнизкой вязкостью, которые позволяют получать отливки ярко-белого цвета и практически без пузырьков.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как сделать простую блочную форму с использованием силикона OOMOO ™
В этом обучающем видео по изготовлению пресс-форм показано, как изготовить цельную форму для силиконовых блоков с использованием силиконового каучука OOMOO®
.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
Как сделать 1 силиконовую форму для резки
Mold Star® 15 идеально подходит для опытных производителей пресс-форм или начинающих.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как сделать ножи для собственных форм
Milo показывает, как вы можете сделать нож для формы самостоятельно, используя доступные по цене лезвия.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как сделать силиконовую форму из 2 частей с помощью Mold Star ™ 15
В этом видео рассказывается о технике изготовления двухкомпонентных блоков из силиконовой резины.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как отливать уретановую смолу Smooth-Cast ™ 325
В этом обучающем видео по отливке смолы мы демонстрируем, как смешивать и заливать жидкую пластиковую смолу Smooth Cast 325.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как сделать силиконовую форму из 2 частей с помощью OOMOO ™
Конструкция пресс-формы, подготовка модели и нанесение разделительной смазки для 2-х компонентной разливочной пресс-формы описаны в этом видео.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как сделать силиконовую кисть на форме 3D-объекта
Из этого туториала Вы узнаете, как создать кисть Rebound ™ 25 на силиконовой форме фигурки
.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как сделать силиконовую форму для блока неправильной формы модели
Узнайте, как сэкономить материалы и деньги, заставив силиконовую форму соответствовать форме вашей модели.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как сделать опорную оболочку для формы, наносимой кистью, используя Plasti-Paste ™
Как сделать опорную оболочку для кисти на силиконовой форме с помощью затирочной пластмассы Plasti-Paste.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как сделать форму блока из уретанового каучука
Как построить формовочную коробку, измерить, смешать и залить уретановую резину, чтобы сделать форму для блока из одной части.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как отлить жидкую пластмассовую литьевую смолу для гладкого литья 300 в уретановую форму
Подготовка уретановой формы для литья, измерения и смешивания жидкого пластика.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как отлить полую деталь методом ротации с помощью Smooth-Cast ™ 65D
Создание полой отливки с высокой ударопрочностью путем вращения формы во время литья.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как сделать полую отливку из полимера с помощью Smooth-Cast ™ 57D
Использование метода литья под давлением для создания полой ударопрочной детали.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как создать эффекты металла и блеска на смоле с помощью Cast Magic ™
Cast Magic® Casting System — это простой способ добавить бесконечное разнообразие ярких металлических, блестящих и цветовых эффектов к вашим отливкам.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как создать эффект мрамора с помощью уретанового пластика
Создание реалистичного эффекта литого мрамора возможно с жидким пластиком Smooth-Cast® 325.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Rotocasting duoMatrix — Как сделать полую ударопрочную отливку
Как можно использовать систему duoMatrix NEO и рубленое волокно для создания прочной, легкой полой отливки.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как сделать металлическую отливку методом холодного литья со смолой Smooth-Cast® 325
Процесс холодного литья металла быстрее и намного дешевле по сравнению с литьем расплавленного металла.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как снять крышку с ведра емкостью 1 галлон
Ведра Smooth-On на один галлон легко открыть, если вы знаете правильную технику.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как открыть и выдать 5-галлонное ведро с материалом
Правильное открывание и выдача из ведра объемом 5 галлонов приведет к меньшему расходу материала.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как использовать открывалку для алюминиевых ведер
Алюминиевая открывалка для ведер открывает и снова закрывает пластиковые ведра на 1 галлон и 5 галлонов.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как улучшить качество поверхности отливок из пенопласта с помощью противодавления
Узнайте, как противодавление приводит к более плотной структуре ячеек и улучшенным отливкам из пенопласта
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как отремонтировать порванную силиконовую щетку на форме
Как использовать силиконовый клей Sil-Poxy® со специальной армирующей тканью для ремонта порванной подкладки формы.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как отремонтировать порванную форму уретанового каучука
Ремонт порванной формы из уретанового каучука с помощью уретанового клея Ure-Bond® II.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как воссоздать старинную раму с помощью Mold Max ™ 29NV Силикон без вакуума
Узнайте, как использовать Mold Max 29NV для создания высокодетализированной силиконовой формы
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как слепить опору для косплея
Джон Н.показывает нам, как он создает форму для своего щита Громовых котов.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как заливать бетон с использованием разделительного агента Aquacon®
AquaCon® — это разделительный состав для бетона на водной основе, который помогает отделить бетонные отливки от резиновых форм Smooth-On
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как сделать бетонный штамп из уретанового каучука
Цель проекта: превратить заброшенный служебный вход в привлекательную бетонную дорожку с штамповкой.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как использовать бетонный штамп
Проект: заменить существующий служебный вход декоративным бетонным переходом.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как сделать холодное литье металла с помощью duoMatrix ™ NEO
Мы демонстрируем, как создать холодное литье металла с использованием системы полимеризованного гипса duoMatrix ™ NEO.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как сделать простую силиконовую форму для свечи
Силиконовая резина OOMOO® — одна из самых простых в использовании резиновых форм для форм на планете, она идеально подходит для изготовления простых форм для свечей.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
Как построить печь с подогревом для термоотверждаемых материалов
Мы придумали способ легко собрать дешевую «горячую коробку» любого размера, который вы хотите…
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как удалить пузырьки в отливках из смолы с помощью литья под давлением
Пузырьки в прозрачных отливках можно удалить с помощью техники литья под давлением, как показано в этом обучающем видео.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как уменьшить образование пузырей в отливках с помощью вакуумной дегазации
Прозрачная смола лучше всего работает, когда материал пропылесосен перед заливкой. В этом обучающем видео описаны шаги по дегазации.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
UVO ™ и сравнение So-Strong ™
Как сделать отливку из пигмента UVO ™ и равного количества So-Strong ™, сравните
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как продлить срок хранения уретанового каучука и смолы
XTEND-IT® — это сухое газовое одеяло, предназначенное для продления срока хранения чувствительных к влаге полиуретановых продуктов.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как использовать распылитель Kwikee ™
Использование распылителя Kwikee ™ для распыления смазочных материалов для форм и литья позволяет сэкономить более 60% по сравнению с аэрозолями.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как предварительно смешать уретановую смолу для литья — TASK ™ 3
Правильное предварительное смешивание уретановой смолы для литья важно для правильного отверждения материала.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как предварительно смешать уретановую смолу для литья под давлением — Feather Lite ™
Это видео иллюстрирует правильный способ предварительного смешивания уретановой смолы Smooth-On Feather Lite …
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как сделать силиконовую форму из двух частей для ножа
Мы демонстрируем использование силикона Mold Star 30, платинового силикона для изготовления форм…
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как смешивать уретановую смолу для литья — двойное смешивание и заливка Feather Lite ™
Использование метода двойного смешивания и заливки помогает решить проблемы с несмешанной смолой.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как предварительно смешать силиконовую резину — OOMOO ™ 25
Отсутствие предварительного смешивания силикона может привести к неправильной фиксации материала…
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как смешать силиконовый каучук — дважды смешать и залить OOMOO ™ 25
Это важное видео по изготовлению пресс-форм демонстрирует технику двойного смешивания и заливки с использованием силиконового каучука OOMOO 1A: 1B.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как использовать Glow Worm® для создания сияния в темноте отливка
Как лучше всего использовать фосфоресцирующий порошок Glow Worm для создания отливки из смолы, которая будет светиться в темноте до 10 часов.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как измерить силикон по весу — Mold Max® 20
Как использовать граммовые весы для точного взвешивания резины, пластмассы и других материалов.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как дважды смешать и залить силикон Mold Max® 14NV
Неадекватное перемешивание — главная причина того, что силиконовый каучук не затвердевает. Это видео демонстрирует технику двойного смешивания и заливки.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как измерить уретан по весу — Simpact ™ 85A
Как использовать граммовые весы для точного взвешивания резины, пластмассы и других материалов.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как вакуумировать силикон для дегазации — Mold Max ™ 30
Как пропылесосить силикон, чтобы удалить воздух и пузырьки из готовой формы или отливки.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как вакуумировать уретановую смолу для дегазации — Smooth Cast ™ 326
В этом видео демонстрируется вакуумная дегазация Smooth-Cast 326 для удаления застрявших пузырьков.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как построить коробку для пресс-формы
Изготовление опалубки для изготовления форм. Формовочная коробка служит защитным полем для литейной резины.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как использовать duoMatrix NEO ™ для ротационного литья
duoMatrix NEO® — это универсальная система из модифицированного полимером гипса с превосходными физическими и эксплуатационными характеристиками.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Типы резиновых форм RTV
Изучение различных типов резины RTV для форм, доступных для изготовления форм и литья от Smooth-On.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Условия изготовления форм и литья
Общие термины и определения в процессах изготовления форм и литья от Smooth-On.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как сделать силиконовую форму для 3D-печати
В этом видео показано, как использовать Mold Star 20T для изготовления силиконовой формы из экструдированного PLA.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как формовать и отливать подпорки из пенопласта — Протестировано.com
Via Tested — Как сделать простые силиконовые формы для литья и покраски копий реквизита из пенопласта, например, торговых инструментов
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как сделать металлическую отделку с помощью порошка Cast Magic ™ Powder
Как нанести порошок Pearly Green Cast Magic® на отливку из смолы ONYX® черного цвета для получения красивой металлической отделки.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как восстановить старинную рамку для картины с помощью шпатлевки PoYo
Как использовать силиконовую замазку PoYo Putty для ремонта поврежденной фоторамки
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Изготовление силиконовых форм для пищевых продуктов — Как сделать форму для леденцов
Как сделать форму, чтобы налить леденцы на палочке
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как открыть застрявшую крышку контейнера
Milo показывает, как можно легко удалить застрявшие крышки и предотвратить их прилипание в будущем.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Изготовление двухкомпонентной пресс-формы с использованием Mold Star ™ 16
Поклонник Smooth-On Виктория П. демонстрирует, как она лепит глянцевую фигуру из двух частей.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Окрашивание duoMatrix ™ NEO с использованием порошковых пигментов Buddy Rhodes Pure Collection
Порошковые пигменты
Buddy Rhodes Pure Collection могут добавлять яркие цветовые эффекты к модифицированному полимером гипсу duoMatrix NEO.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как создать бронзовую отделку с помощью порошков Cast Magic ™ и duoMatrix ™ NEO
Порошки
Cast Magic могут придать гипсу, модифицированному полимером duoMatrix NEO, потрясающий металлический, перламутровый или блестящий вид.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как удалить пузырьки на поверхности в отливке
Milo демонстрирует, как можно использовать камеру высокого давления для получения отливок без пузырьков.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как сделать опорную оболочку из duoMatrix ™ NEO
Milo демонстрирует, как вы можете использовать duoMatrix NEO для создания опорных кожухов пресс-формы.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
видео
Как использовать порошки Glow Worm ™ со смолой, резиной, пеной и т. Д.
Изучите различные методы цветного литья и финишного эффекта с помощью наших светящихся порошков Glow Worm ™.
›Просмотреть статью с практическими рекомендациями
Советы по использованию силиконовых и пластиковых форм для конфет
Сделать съедобные украшения для торта или вкусные топперы для кексов легко, если вы знаете, как использовать формы для конфет для создания восхитительных домашних конфет. Это отличный способ для начинающих пекарей придать своей выпечке индивидуальность и аромат с минимальными усилиями. Вы можете выбрать из сотен дизайнов, и вы всегда будете знать, какой из них будет соответствовать вашему настроению. Читайте наши часто задаваемые вопросы о формах для конфет.
В чем разница между пластиковыми и силиконовыми формами для конфет?
Наши прозрачные пластиковые формы многоразовые, их легко чистить (просто согнуть, чтобы высвободить оставшиеся конфеты), и они бывают нескольких видов, подходящих, среди прочего, для леденцов, леденцов и кренделей.
Силиконовые формы — это немного больше денег, но, в отличие от пластиковых форм, их можно мыть в посудомоечной машине. Наши инструкции, приведенные ниже, можно использовать с обоими видами форм, но в первую очередь они предназначены для использования с пластиковыми формами.
Как использовать форму для конфет?
Для основных твердых конфет используйте конфеты Candy Melts® или плавящийся шоколад и следуйте инструкциям на упаковке. После расплавления используйте ложку, бутыль для плавления или одноразовый мешок для украшения, чтобы заполнить форму и слегка постучать по ней, чтобы удалить пузырьки воздуха, всплывшие на поверхность.
Поместите заполненную форму в холодильник или морозильную камеру до тех пор, пока все дно формы не станет матовым и конфета не застынет. Следите за темными участками, поскольку они указывают на то, что конфеты все еще мягкие. Разверните леденцы, перевернув форму примерно на дюйм от плоской поверхности или осторожно согнув или постучав по верхней части формы, чтобы ослабить их.
Что, если я хочу добавить цвет к своим конфетам?
Если используется простой дизайн с минимумом деталей или без них, расплавленную конфету можно вылить прямо в форму.Если вы используете более подробный дизайн или хотите добавить другие цвета, наполните кондитерский мешок растопленными конфетами или любым излишком шоколада, который может быть у вас под рукой, и прорежьте небольшое отверстие на кончике. Обвязка деталей позволит вам контролировать, где вы кладете конфету — просто не забудьте дать каждому цвету высохнуть, прежде чем класть сверху другой.
Как добавить ореховый центр в мои конфеты?
Чтобы получить классическое солено-сладкое сочетание орехов в конфете или шоколаде, растопите конфету в соответствии с указаниями, поместите ее в одноразовый декоративный пакет и затем заполните каждую полость наполовину.Нажмите, чтобы пузырьки вышли, а затем поместите по одной гайке в каждую полость формы. Заполните оставшуюся часть полости большим количеством конфет, нажмите еще раз, чтобы выпустить пузырьки, и поместите в холодильник или морозильную камеру, пока не застынет.
Как приготовить слоеные конфеты?
Для слоеных конфет, которые выглядят так, как будто у них есть полосатые стороны, растопите конфету или шоколад двух или более цветов и поместите в одноразовые пакеты для украшения, затем выложите желаемое количество слоев. Постучите по форме после каждого слоя, чтобы убедиться, что вы выпустили все пузырьки воздуха, затем охладите, чтобы застыть.Чтобы получить другой вид, вы можете поэкспериментировать, поставив форму под углом, пока она остывает.
Как добавить начинку к конфетам?
Чтобы сделать конфету с восхитительной кремовой или карамельной сердцевиной, заполните каждую полость формы менее чем наполовину и с помощью кисти декоратора прокрасьте стороны до верхнего края полости, пока через нее не будет виден свет. Охладите несколько минут, чтобы леденец застыл. Заполните каждую полость начинкой по вашему выбору, но убедитесь, что она комнатной температуры или холодная — горячая начинка может растопить всю вашу тяжелую работу.Оставьте примерно на 1/8 дюйма ниже края, а затем сверху положите остаток растопленного шоколада или конфет. Постучите по форме, чтобы выпустить пузырьки воздуха, и охладите, чтобы она застыла. Если леденец плохо отделяется, охладите еще несколько минут, пока дно формы не станет полностью покрытым инеем.
Как приготовить леденцы на палочке?
Наши формы для леденцов для леденцов имеют удобную выемку, чтобы удерживать лакомство или палочки для леденцов. Выдавите растопленные конфеты или шоколад примерно наполовину в каждую полость и постучите по ним, чтобы выпустить пузырьки воздуха.Вставьте палочку для леденцов в выемку, вращая ею, пока она полностью не закроется. Это гарантирует, что палочка надежно удерживает конфету. Заполните каждую полость доверху растопленными конфетами, нажмите и охладите до застывания. Проверьте нижнюю часть, чтобы увидеть, не покрылась ли она инеем. После этого постучите по форме о прилавок и поднимите ее с помощью палки.
Теперь не бойтесь менять вещи и менять любой из молочного шоколада, который люди обычно используют, на какой-нибудь декадентский темный шоколад или немного белого шоколада.
No related posts.