Как готовить рогатик желтый: Рецепты - ХЛЕБОПЕЧКА.РУ - домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Как готовить рогатик желтый: Рецепты — ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Семейство Рамариевые – Ramariaceae . Малоизвестные съедобные грибы

Рамария желтая (рогатик желтый, коралл лимонно-желтый, коралл серно-желтый, гриб-олень)

Ramaria flava (Fr.) Quel.

Почвенный сапрофит

Плодовое тело диаметром до 20 см, высотой 10-15 см. Иногда достигает внушительного веса (1,5-2 кг). Гриб имеет все оттенки желтого цвета: кремовый, абрикосово-желтый, позднее охристый или почти оранжевый. При нажатии окраска плодового тела меняется на винно-коричневую. Мякоть влажная, запах травяной. Ножка толстая, расчленяется на отходящие ветвистые отростки. Рогатик желтый можно найти в сыровато-тенистых местах лиственных, хвойных и смешанных лесов, особенно в лишайниковых сосняках, среди покрова зеленых мхов в августе-сентябре. Селится большими группами, образуя ряды или дуги. Растет прямо на земле или на гнилой древесине. Гриб имеет очень большое сходство с рамарией золотистой.

Приготовление. Пригоден в пищу в молодом возрасте, позже мякоть его становится грубой. Используется жареным и вареным.

Рамария золотистая (рогатик золотистый)

Ramaria aurea (Schaeff.: Fr.) Quel.

Почвенный сапротроф

Плодовое тело массивное, диаметром 15-20 см, высотой 8-10 см, кустистое, обильно ветвящееся, охряно-желтое, золотисто-желтое или золотисто-охряное с более светлым основанием, при высыхании блекнущее. «Веточки» толстые, густо расположенные, их концы притупленные, 2-3-кратно надрезанные. Ножка короткая, у основания беловатая. От одного общего корня расходятся множество разветвленных рожек. Произрастает на почве в хвойных, изредка лиственных лесах, часто среди мхов. Плодоносит с июля по октябрь. Ближний родич рамарии золотистой – рамария желтая (Ramaria flava). Эти два вида трудно различить без лабораторного анализа. Пищевая ценность их одинакова.

Приготовление. Съедобный гриб. Употребляется в пищу в свежем виде. Эту грибную «лапшу» можно отварить и добавить в грибное жаркое – для вкусового букета.

Рамария Инвала (рогатик Инвала)

Ra maria eumorpha (Karst.) Corner (Syn. Ra maria invalii (Cott. et Wakef.) Donk.)

Подстилочный сапротроф, ксилотроф

Плодовое тело кустистое с разветвленными концами, высотой 2-8 см, желто-буроватого или охряно-коричневого цвета, слегка горьковатым вкусом, с кисловатым запахом. Растет на подстилке или целыми куртинками, образуя целые ряды, дуги или ведьмины круги на валеже в хвойных и лиственных лесах. Встречается нередко, ежегодно в июле -сентябре. После отваривания гриб вполне

съедобен, однако его собирают редко.

Приготовление. Рогатики можно нарезать в виде лапши и потушить на сковороде,

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

съедобные и несъедобные Грибы оленьи рожки ядовитые

Гриб оленьи рожки (коралл, рогатик) по-научному называется рамария золотистая или рамария желтая. Дело в том, что это два разных вида, однако настолько похожих, что отличить их могут лишь опытные биологи в лабораторных условиях. Морфологические данные и вкусовые качества у этих разновидностей практически идентичны. Гриб оленьи рожки часто можно встретить в сосняках на белом мхе. Нередко встречаются очень большие экземпляры — весом около 1 кг. Иногда для того чтобы приготовить обед для всей семьи, хватает всего нескольких рогатиков. Черви данный макромицет не поражают, за исключением проволочника. Интересным фактом является то, что многие «тихие охотники» проходят мимо этих удивительных грибов, даже не подозревая, что они съедобные.

Съедобность

Грибы оленьи рожки, несмотря на свою экзотическую внешность, съедобны. Их относят к четвертой грибной категории. Лучше всего употреблять в пищу молодые экземпляры. Старые грибы имеют неприятный привкус, а также в них появляется горечь. Гриб оленьи рожки используют в кулинарии для приготовления различных блюд. Его можно солить, жарить, варить из него суп, однако лучше всего рогатик подходит для приготовления вторых блюд. Оленьи рожки по вкусу напоминают курицу или креветки (в зависимости от способа приготовления). У них необычно нежная мякоть.

Описание

Оленьи рожки — грибы, тело которых разрастается вертикально и напоминает ветвящийся морской коралл или за что они и получили свои народные названия. Средний экземпляр в ширину достигает 7-16 см, однако встречаются грибы, превышающие в ширину 20 см. Интересным фактом является то, что их высота, как правило, совпадает с шириной. Окраска у рогатика желтая, золотисто-желтая или светло-коричневая. У старых экземпляров она ярко-оранжевая.

Мякоть золотисто-белая, водянистая, очень хрупкая и нежная, с приятным запахом. На воздухе при разломе или разрезе она быстро меняет цвет на бурый (с У перезревших грибов при надавливании на ножку мякоть приобретает красный или кроваво-красный оттенок. Плодовое тело состоит из множества веточек с тупыми кончиками. Внешне макромицет напоминает коралл. Поверхность его сухая, гладкая и матовая.

Распространение

Гриб оленьи рожки распространен в умеренном и северном поясах Евразии и Северной Америки. Произрастает группами, предпочитает мшистые и влажные участки грунта в хвойных, смешанных и лиственных лесах. Иногда образует большие сообщества, может расти рядами или дугами, образуя «ведьмины кольца». Особенно рогатик любит сосняки, однако не брезгует и буково-грабовыми массивами. Встречается в нижнем и среднем поясе гор. Оптимальное время для сбора — август-октябрь. В южных регионах оленьи рожки собирают даже в зимнее время.

Особенности

У оленьих рожек, или рамарии золотистой (желтой), имеется достаточно много двойников — похожих на них коралловидных грибов. Однако все они являются несъедобными, а некоторые — ядовитыми. Для опытного человека отличить рогатик от других не составит труда. Однако если грибник имеет не слишком большой опыт или вообще является новичком, то лучше не «охотиться» на грибы оленьи рожки. Фотографии их имеются в данной статье.

Даже опытного грибника гриб «оленьи рожки» может повергнуть в недоумение. На первый взгляд даже не скажешь, что перед тобой объект «тихой охоты». Скорее, сооружение походит на коралл, по какой-то причуде выросший посреди леса. Из-за экзотической внешности мало кто догадывается, что грибы «оленьи рожки» съедобные. Между тем они не только не причинят вреда организму, но еще и доставят удовольствие едоку — правда, если собраны молодые экземплярчики. Старые начинают горчить, хотя и это поправимо (если, конечно, знать, как это делается).

Что такое «рогатики»

Это второе название, под которым известен гриб «оленьи рожки». Еще его зачастую называют коралловым, и понятно, почему. Дорастать он может до веса в килограмм, так что в состоянии накормить в одиночку целую семью. Черви почему-то избегают «рогатиков», так что с этой стороны разочарований ожидать не стоит. Запах у них вполне привлекателен, за исключением совсем уж возрастных «особей». Ядовитых подражателей у гриба в природе не существует, что тоже приятно. Перепутать с чем-нибудь непригодным в пищу их невозможно — за это нужно благодарить нестандартную внешность, которую имеют «оленьи рожки». Грибы как готовить, тоже понять несложно: все рецепты, касающиеся основной массы лесных собратьев, годятся и для «рогатиков».

На первое: грибной супчик

Итак, предположим, вы принесли из леса грибы «оленьи рожки». Приготовление обеда начнется с их подготовки. Собранные «кораллы» (треть кило) промываются несколько раз, непременно под проточной водой, поскольку из-за извилистой структуры грязь и мусор из них уходят неохотно. После они полчаса варятся в не слишком большой кастрюльке. Отвар выливается, поскольку, несмотря на все усилия, все равно содержит в себе определенное количество грязи. Грибочки промываются снова, заливаются чистой водой, и варка повторяется, но уже всего треть часа. Повторяем все манипуляции, и, наконец, гриб «оленьи рожки» в первом приближении готов к дальнейшей обработке. В холодную воду опускаются брусочки двух картошек, следом идут кружки половинки крупной морковки. Листик лаврушки — и на огонь. Когда овощи наполовину сварятся, к ним всыпаются грибы и кладется маленький кусочек сливочного масла. Минут через десять добавляются нарубленная луковка и пара чесночин пластинками. После закипания супчик сдабривается солью, перцем, зеленью, и фактически сразу огонь гасится. Суп, основой которого стал гриб «оленьи рожки», хорош и в горячем, и в холодном виде. А если в тарелку добавить ложку сметаны — вообще язык проглотить можно!

На второе: картошка с грибами

Любимые клубни пойдут и в жареном виде, и в виде пюре. Для обоих гарниров гриб «оленьи рожки», промытый как можно старательней, варится не дольше пяти минут в слабо булькающей воде. Если она сильно кипит, просто ключом бьет, «кораллы» станут вялыми и будут расползаться. Отцеженные «рогатики» режутся произвольным образом и жарятся с луком в сливочном масле. Далее можно пойти разными путями:

Почти до готовности обжарить картошку в другой сковородке, присоединить к ней также почти готовый гриб «оленьи рожки» и протушить немножко под крышкой.
Делается традиционное пюре — с молоком, с маслом, воздушное. Оно раскладывается по тарелкам, а сверху выкладывается грибная зажарка, доведенная до конечной готовности.

И то, и другое — обалденно вкусно!

На закуску: соленые грибы

Мало кто откажется от соленостей в зимние холодные месяцы. А уж грибочки в этом качестве остаются непревзойденными! Засолить без труда можно и гриб «оленьи рожки». Желательно перед засолом его не мыть, дабы не напитывать лишней влагой. Обычно для удаления сора довольно зачистки щеткой. После довольно крупно нарезанные рогатики плотно укладываются в достаточно просторную емкость с пересыпанием слоев солью (граммов сорок на каждый килограмм «кораллов»). Далее ведро прикрывается чисто марлей или тонкой тканью, а сверху размещается увесистый гнет. Пряности будут лишними — убьют приятный натуральный грибной аромат. Хранить засолку прямо так, в холодильнике или, для счастливчиков, в имеющемся подполе.

Сдобрим: грибной соус на все случаи жизни

Подливки, соусы и кетчупы могут превратить в шедевр даже самое убогое блюдо. Если вы любите субпродукты, вареное мясо, а яйца предпочитаете дополнять приятными субстанциями, вам должен понравиться соус, основой для которого послужит гриб «оленьи рожки». Граммов 200 рогатиков отвариваются по уже описанным правилам. В трех ложках растопленного масла обжаривается столько же муки до золотистости. Далее, с интенсивным помешиванием, вливается молоко (полтора стакана). После получения довольно густой, но однородной массы, добавляется еще полстакана молока, в котором разболтаны два желтка и стакан бульона (хотелось бы — грибного, но можно взять и мясной) плюс специи с солью. После закипания соус снимается с огня, дополняется половиной чашки молока и нарубленными грибами.

Четверть часа тушения, введенная ложка сливочного масла — и соус покорит вас навсегда.

Что такое «рогатики»

На первое: грибной супчик

На второе: картошка с грибами

Почти до готовности обжарить картошку в другой сковородке, присоединить к ней также почти готовый гриб «оленьи рожки» и протушить немножко под крышкой.
Делается традиционное пюре — с молоком, с маслом, воздушное. Оно раскладывается по тарелкам, а сверху выкладывается грибная зажарка, доведенная до конечной готовности.

И то, и другое — обалденно вкусно!

На закуску: соленые грибы

Сдобрим: грибной соус на все случаи жизни

Подливки, соусы и кетчупы могут превратить в шедевр даже самое убогое блюдо.

Если вы любите субпродукты, вареное мясо, а яйца предпочитаете дополнять приятными субстанциями, вам должен понравиться соус, основой для которого послужит гриб «оленьи рожки». Граммов 200 рогатиков отвариваются по уже описанным правилам. В трех ложках растопленного масла обжаривается столько же муки до золотистости. Далее, с интенсивным помешиванием, вливается молоко (полтора стакана). После получения довольно густой, но однородной массы, добавляется еще полстакана молока, в котором разболтаны два желтка и стакан бульона (хотелось бы — грибного, но можно взять и мясной) плюс специи с солью. После закипания соус снимается с огня, дополняется половиной чашки молока и нарубленными грибами. Четверть часа тушения, введенная ложка сливочного масла — и соус покорит вас навсегда.

Оленьи рожки — гриб, который состоит в списке Красной книги России и относится к базидиомицетам, классу высших грибов. Свое название он получил из-за своеобразного экзотического вида. В народе гриб именуют и по-другому, например, коралл, рогатик, ежовик коралловидный и т. д. Hericium coralloides — полное научное имя низшего растения.

Ботаническое описание

Грибы оленьи рожки напоминают по внешнему виду ветки кораллов или оленьи рога. На фото видно явное сходство. Надземная часть растения очень разветвленная, декоративная. Шипики белоснежные, высотой от 10 до 20 мм. Диаметр тела гриба составляет 16-30 см, в природе встречаются экземпляры весом до 1 кг. Стоит отметить, что чаще всего высота и ширина экзотического гриба совпадает. Ветви растения тоненькие и достаточно ломкие. Поражает ежовик коралловидный лишь проволочник, другим червям он безразличен.

Цвет гриба в процессе роста изменяется, приобретая характерные желтые оттенки. Устаревшие экземпляры могут быть ярко-оранжевыми. Произрастают рогатики и аметистового цвета. Время активной вегетации базидиомицетов выпадает на период с июня по октябрь. Привычного грибного аромата биологическая культура не имеет, в сыром виде гриб оленьи рожки отличается упругой консистенцией, при тепловой обработке плодовое тело становится жестковатым.

Наиболее часто упомянутые грибы можно увидеть на стволах деревьев, на пнях. Как и другие древесные низшие растения, их не трудно заметить на гнилой древесине любых пород. Считается, что среди определенного разнообразия коралловидных грибов нет ядовитых, при этом существуют растения условно несъедобные и пригодные в употребление. Лучше применять в пищу молодые виды оленьих рожек. Крупные ежовики могут разочаровать вкусовыми качествами: они горчат и имеют неприятный привкус.

Лучший период сбора — август и сентябрь, в южных регионах нашей страны рогатики собирают и в зимний период. Растут они чаще целыми скоплениями, собирать такие грибы бесконечное удовольствие. Зная описание съедобных рогатиков, можно без особого труда заготовить необходимое количество лесного продукта и приготовить замечательные блюда.

Способы приготовления

Описание грибов гласит, что данные растения используют в народной медицине, с их помощью лечат суставы, изгоняют глистов и т. д. При этом необходимо помнить, что часто отравления происходят из-за небрежности или полной безграмотности. Нельзя применять в пищу те продукты, в которых есть сомнения.

Бытует отдельное мнение, которое убеждает грибников в том, что данный вид растения не годится для классического приготовления. Специалисты в корне не согласны с этим высказыванием.

Съедобные рогатики заготавливают впрок, жарят, добавляют в супы, сушат, из них готовят грибную икру и другие блюда. Без всяких сомнений, все существующие рецепты для лесных «собратьев» подходят и для кораллов. В зимний период сухой заготовленный полуфабрикат вымачивают в воде, затем обжаривают в кляре. Многие любители экзотики используют эти экземпляры в качестве начинки для пельменей и пирожков. Хороши они и в жаренном виде с картошечкой и лучком.

Ароматное и вкусное грибное блюдо можно сотворить из грибов, замаринованных в специальном соусе. Готовить его несложно, достаточно собрать необходимые компоненты: масло, бальзамический уксус, лимонный сок и соль с сахаром. Маринованные ежовики в банке выглядят как кораллы.

Грибы перед употреблением следует хорошо промыть, затем опустить в кастрюлю с водой и варить после закипания не менее 10-15 минут. Готовые полуфабрикаты используются по желанию. Для приготовления начинки низшее растение пропускают через мясорубку, соединяют с другими ингредиентами по вкусу и готовят основное блюдо.

Post Views: 622

“Оленьи рожки” – очень необычные на первый взгляд грибы, и уже этим они привлекательны. Название продукт получил благодаря своей причудливой форме. Издали даже может показаться, что в чаще леса растут настоящие морские кораллы. Но на самом деле это съедобные и весьма полезные грибы, которые можно очень оригинально приготовить в домашних условиях.

Это интересно: рогатики активно применяются в китайской медицине для лечения заболеваний ЖКТ. Также считается, что этот продукт благоприятно влияет на работу легких, снижает риск развития онкологии и стимулирует иммунную систему.

Вы точно удивите своих родных, когда подадите на стол засоленные “кораллы”. Если вам интересен вопрос, как солить грибы “оленьи рожки” на зиму, знайте, что использовать лучше всего молодое грибное тело, так как перезревшие рогатики могут горчить. Степень зрелости плода определяется его цветом – чем он старше, тем отчетливее проявляется насыщенный оранжевый оттенок. Хорошо, если вам в руки попал светло-жёлтый продукт. Такой гриб можно смело использовать для засолки.

Ингредиенты

Порции: – + 50

грибы 5 кг
соль 250 г

На порцию

Калории: 56 ккал

Белки: 1.6 г

Жиры: 4.3 г

Углеводы: 2.8 г

45 мин. Видео-рецепт Печать

Внимательно осматриваем грибное тело. Оно должно быть гладким, не червивым, не иметь повреждений. Промываем рогатики, удаляем мусор и вычищаем сомнительные места. Крупно нарезаем “кораллы”.

Важно правильно приготавливать посуду для засолки: моем её и ошпариваем крутым кипятком.

На дно ёмкости выкладываем первый слой грибов (толщиной 6-8 см), пересыпаем его солью. Далее повторяем процедуру, пока не уложим в бочку (или ту посуду, которую вы используете) все “оленьи рожки”. Учитываем пропорцию: на 1 кг резаных рогатиков берем 50 г специи.

Сверху кладём отрез чистой марли, сложенный в несколько раз. На него ставим деревянную досточку. Придавливаем грибы гнётом. Первоначально оставляем солиться “кораллы” на 5-6 дней при комнатной температуре. Спустя это время в бочке должен появиться рассол.

По грибы. Часть 1. Необычные грибы Башкортостана.

«Осень – грибная пора» – обычно говорят в народе. Но для настоящих грибников сезон начинается уже ранней весной, а заканчивается глубокой осенью, когда земля покрывается первым снегом. В корзинках заядлых охотников за грибами можно найти не только всем известные опята, маслята, грузди и подберезовики, но и кое что поинтереснее. Некоторые из их находок и на грибы то совсем не похожи, однако съедобны и довольно вкусны. Итак…

Топ-10 необычных грибов Башкортостана.

Сморчковая шапочка (Verpa bohemica)

Первый весенний гость, наряду со сморчками и строчками. Появляется сморчковая шапочка уже в апреле и радует грибников до середины мая. В отличие от сморчков, шляпка у сморчковой шапочки не прирастает плотно к ножке. По виду она и вправду напоминает забавную шапочку или наперсток, надетый на палец. Сморчковая шапочка растет преимущественно в лиственных лесах, предпочитая липняки и осинники. Хотя иногда её можно встретить под березами и дубами. В пищу этот гриб можно употреблять после предварительного отваривания, поджарив на сковороде.

Печеночница обыкновенная (Fistulina hepatica).

Название свое этот гриб получил за кровавый цвет и плотную мясистую мякоть. Печеночница относится к трутовикам и растет на стволах живых деревьев. Собирать необходимо только молодые экземпляры. На вкус печеночница кисловатая: в 100 граммах гриба содержится дневная норма витамина С! Перед приготовлением её лучше вымочить в подсоленной воде с добавлением щепотки соды. Отварная печеночница хороша в салатах. Её также можно жарить на сковороде или на решетке, как барбекю.

Рогатики.

Плодовые тела рогатиков напоминают коралловые веточки, окрашенные в самые разнообразные цвета: от желто-оранжевого (Рогатик желтый или Рамария желтая) до ярко-фиолетового (Рогатик аметистовый или Клавулина аметистовая). Растут они с августа по сентябрь в смешанных лесах. Собирать рогатики лучше в молодом виде. На вкус они чем-то напоминают лисички. Рогатики можно жарить, солить и добавлять в супы.

Ежевик коралловидный (Hericium coralloides)

Белоснежный изящный ежевик напоминает веточку, покрытую инеем. Это очень редкий гриб, занесенный в Красную Книгу. Его плодовое тело появляется лишь раз в несколько лет на стволах умерших деревьев. Поэтому, хотя он и очень вкусный, собирать его не следует.

Лаковицы.

Маленькие розово-лиловые лаковицы на тонких ножках едва заметны среди своих собратьев-великанов. Но тоже довольно вкусны. У нас встречается Лаковица розовая (Laccaria laccata) и Лаковица аметистовая (Laccaria amethystina). Эти малютки неприхотливы, растут большими группами на лугах и в лесах почти все лето до глубокой осени.

Чесночник обыкновенный (Mycétinis scorodónius)

Маленький неприметный чесночник и вправду пахнет чесноком. Отдельных блюд из него не готовят, а лишь добавляют высушенный порошок в качестве приправы. Растет чесночник почти повсеместно, в смешанных и хвойных лесах, реже – среди травы. Этот гриб высотой всего от 0,5 до 5 см, диаметром шляпки от 0,5 до 3 см и ножкой толщиной со спичку! Но для приправы грибов нужно набрать совсем немного. Так что, можно поэкспериментировать.

Коллибия лесолюбивая (Gymnopus dryophilus).

Ещё один гриб–малютка. Collybos – по-латыни значит «мелкая монета». Чтобы собрать эти рассыпанные по прошлогодней листве монетки понадобится немало времени и сил! Зато растут они в лесу повсеместно и длительно: с июня по ноябрь. Даже если год выдался не грибной, то коллибию вы сможете собрать почти наверняка.

Дождевики.

Грибы-дождевики – лесные «хлопушки». Наступишь ненароком на бурый шарик, и он лопается, выпуская облачко зеленоватой пыли. Это споры гриба, а проще говоря – семена. Удивительно, но в молодом виде некоторые виды дождевиков тоже съедобны. Они особенно хороши для супа. Только жесткую кожицу с гриба нужно предварительно снять. У нас встречаются Дождевик шиповатый или жемчужный (Lycoperdon perlatum) , Дождевик грушевидный (Lycoperdon pyriforme), и Дождевик настоящий (Lycoperdon perlatum). Интересно, что растут дождевики на всех континентах планеты, кроме Антарктиды.

Трутовик серно-желтый (Laetiporus sulphureus).

Трутовики – грибы, растущие на стволах деревьях. У нас в Башкирии встречается несколько видов, среди которых Трутовик серно-желтый (Laetiporus sulphureus). Официально в России он считается условно-съедобным. Его можно употреблять в пищу, если собирать в молодом возрасте, пока он не успел одревеснеть и отваривать не менее получаса. Интересно, что в некоторых европейских странах, а также в Северной Америке, этот вид считается деликатесным и называется «древесной курятиной». Трутовики предпочитают в основном лиственные деревья. На хвойных растут реже, да и собирать такие грибы не рекомендуется – велика опасность отравления.

Навозник белый (Coprinus comatus)

Неприятного вида «поганка», растущая на мусорных кучах тоже, представьте себе, считается деликатесом во Франции, Финляндии, Чехии и даже выращивается в промышленных масштабах. Говорят, у него удивительно нежный вкус. У нас же этот гриб признан условно съедобным. А ещё – борцом за трезвость: навозники ни в коем случае нельзя употреблять вместе со спиртным! Растет навозник небольшими группами практически повсеместно, лишь бы почва была богата перегноем. Главное правило при сборе навозников – успеть собрать самые молодые экземпляры и донести их до сковороды. Жизнь навозника очень коротка: вылупившись утром, к вечеру от гриба остается лишь чернильная лужица. Процесс разложения можно остановить только термообработкой. И ещё: в пищу употребляют только шляпки грибов! Не рекомендуется также готовить навозники вместе с другими грибами.

Важное примечание от автора!

Ни в коей мере не призываю вас бежать в лес, собирать диковинные виды и ставить кулинарные эксперименты в погоне за новыми вкусовыми ощущениями. Будьте любознательны, но осторожны!

Читаем также: «По грибы. Часть 2. У него красивый вид, но внутри он ядовит! (С)»

Другие статьи блога «Живой уголок»:

Цветы в отсутствие хозяев. Как смастерить автополив?
Городской огородик. Что можно вырастить на балконе?
Зеленый подоконник. Все на борьбу с авитаминозом!
Осторожно! Ядовитые и опасные комнатные растения.
Каланхоэ Дегремона – домашний лекарь.
Привлекаем богатство в дом.

описание внешнего вида и особенности приготовления Грибы оленьи рожки съедобные и несъедобные

Грибы оленьи рожки поражают своим необычным внешним видом. Они растут на деревьях и напоминают не то рога оленей, не то кораллы. Из них можно приготовить блюда на любой вкус. Главное, собирайте их с осторожностью, ведь есть несъедобные и ядовитые грибы, которые выглядят похоже.

Грибы оленьи рожки растут на деревьях

Количество порций: 3
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 40 минут

Как готовить закуску из грибов оленьих рожек

Легкий грибной салат на закуску – отличное начало праздничного обеда. Особенно интересно, если такой салат сделан не из привычных лисичек или шампиньонов, а из редких и необычных грибов.

Перед началом приготовления салата отварите оленьи рожки в подсоленной воде до готовности. Это займет не более 30 мин. Дальше действуйте по инструкции:

Грибы нарежьте на небольшие кусочки, морковь нашинкуйте мелкой соломкой, чеснок порубите. Смешайте эти ингредиенты. Добавьте к ним соль, перец, растительное масло и половину уксуса. Дайте настояться 30 мин.
Лук нарежьте тонкими полукольцами, залейте его оставшимся уксусом и дайте помариноваться, чтобы ушла лишняя горечь.
Смешайте салат с луком.

Украсьте салат веточками зелени или посыпьте его измельченной зеленью.

Суп с грибами оленьими рожками

Грибной суп – хорошее решение для повседневного обеда. Если вы нашли на деревьях в лесу оленьи рожки, добавьте их в первое блюдо. Получится вкусно и ароматно. Вам потребуется:

0,5 кг оленьих рожек;
3 л воды;
200 г морковки;
0,5 кг картошки;
100 г репчатого лука;
200 г зеленого консервированного или свежего горошка;
3 зубчика чеснока;
100 г сливочного масла;
100 г твердого сыра любого сорта;
соль, зелень, черный перец по вашему вкусу.

Как готовить суп:

Грибы положите в кипящую соленую воду и варите 30 мин. Отбросьте их на дуршлаг, слегка остудите и разделите на тонкие полоски.
Картошку, лук, морковку нарежьте мелким кубиком. Вскипятите воду, посолите ее, опустите туда овощи и варите их до готовности.
Добавьте в кастрюлю грибы и зеленый горох. Поперчите суп и досолите его при необходимости. Уменьшите огонь до минимума и варите суп еще 15 мин.
Сыр натрите на мелкой терке. Снимите кастрюлю с огня, положите в нее сыр, сливочное масло, рубленый укроп или петрушку.

Перед подачей на стол в каждую порцию по желанию можно добавить немного сметаны или сливок. Это только украсит вкус первого блюда.

Добавляйте в описанный суп и салат свои любимые ингредиенты, не бойтесь экспериментов. Оленьи рожки прекрасно сочетаются со многими другими продуктами.

Другие названия:

Рогатик жёлтый
Медвежья лапка
Оленьи рожки
Коралл жёлтый

Описание

Плодовое тело Рамарии жёлтая достигает в высоту 15-20 см, в диаметре 10-15 см. Из толстой белой «кочерыжки» вырастают многочисленные разветвленные густые кустообразные ветки, имеющие цилиндрическую форму. Часто у них по две тупые верхушки и неправильно усеченные концы. Плодовое тело имеет все оттенки желтого цвета. Под ветками и возле «кочерыжки» цвет серно-желтый. При нажатии окраска меняется на винно-коричневатую. Мякоть влажная, грязно-белая, в «кочерыжке» — мраморная, цвет не меняет. Снаружи основание белое, с желтоватым оттенком и красноватыми пятнами разной величины, наиболее части встречающиеся у плодовых тел, растущих под хвойными деревьями. Запах приятный, немного отдает травой, вкус слабый. Верхушки старых грибов горьковатые.

Споровый порошок охряно-желтый.

Места обитания и время роста

Оленьи рожки растет на земле в лиственных, хвойных и смешанных лесах в августе — сентябре, группами и одиночно. Особенно обилен в лесах Карелии. Встречается в горах Кавказа, а так же в странах Центральной Европы.

Двойники

Гриб Оленьи рожки очень похож на золотисто-желтый коралл, различия заметны только под микроскопом, а также на Ramaria aurea, тоже съедобную и обладающую теми же свойствами. В раннем возрасте имеет сходство по виду и цвету с Ramaria obtusissima, Ramaria flavobrunnescens — меньше по размерам.

Примечание

Слово flava в названии гриба означает «желтый». Коралловые грибы считаются базидиомицетами. Они образуют споры на плодовом слое, на внешней стороне «сучков», всюду. В своем большинстве коралловые хорошие, съедобные грибы, но среди них встречаются также и ядовитые.

Эта рамария считается съедобным грибом, но при употреблении ее в пищу необходимо принимать определенные меры предосторожности. Прежде всего, собирать следует только молодые экземпляры и использовать основание, так как веточки горчат. Зрелые грибы и вовсе не съедобны из-за горечи.

wikigrib.ru

Ботаническое описание

Полное описание Hericium coralloides можно найти в Красной книге России, куда ежовик коралловидный внесен как редкий вид. «Оленьи рожки» отличаются очень красивым экзотическим внешним видом. У ежовика коралловидного трудно выделить шляпку и ножку, поэтому при характеристике и описании этого вида можно говорить лишь о плодовом теле в целом. Плодовые тела Hericium coralloides немного напоминают ветки кораллов.

Надземная часть гериции очень декоративная, многократно разветвленная, белоснежного окрашивания. Относительно длинные шипики высотой 10-20 мм, тонкие и достаточно ломкие, покрывают ветви гриба практически до самого основания, чаще всего располагаются с латеральной стороны. Средний диаметр плодового тела не превышает 25-30 см.

Мякоть изначально белого цвета, но по мере роста и развития гриба приобретает характерное желтоватое окрашивание. Упругая в сыром виде, после кулинарной обработки она становится жестковатой. Выраженный грибной аромат отсутствует. Плодоношение приходится на период с июня до октября.

Грибы оленьи рожки: описание (видео)

Где растет

Наиболее часто гриб вырастает на стволах, ветвях и в дуплах лиственных деревьев, а также на пнях. Чаще всего его можно найти на осине, вязе, дубе или березе. На территории южных регионов ежовик предпочитает заселять древесину вяза, дуба и липы. В умеренных широтах чаще всего встречается на березе и осине. В нашей стране «оленьи рожки» можно встретить практически в любых лесных зонах, кроме лесов наиболее северных регионов.

Ядовитые или съедобные

Гриб вида Hericium coralloides относится к категории съедобных грибов. Плодовые тела имеют настолько необычный внешний вид, что несъедобные и ядовитые двойники у гериции отсутствуют. По питательному и химическому составу, а также фармакологической ценности Hericium coralloides имеет высокую схожесть с относительно распространенным ежовиком гребенчатым.

В 100 г сырой мякоти содержится:

калия – 254 мг;
фосфатов – 109 мг;
натрия – 8 мг;
кальция – 6,7 мг.

Кроме того, состав грибной мякоти обогащен всеми свободными аминокислотами, кроме таких, как метионин и триптофан, а также включает значительное количество кетонов, липидных субстанций, фитоагглютинина и стеринов.

Hericium coralloides находят широкое применение в традиционной китайской медицине, где используются в лечении желудочных и желудочно-кишечных заболеваний, а также с целью улучшения функции дыхательной системы. Отмечаются выраженные противоопухолевое и иммуностимулирующее действия , а также антигериатрическое воздействие и гипогликемическая активность грибной мякоти.

Способы приготовления

Необъятные леса нашей страны изобилуют всевозможными видами грибов. Тем не менее, не каждому любителю тихой охоты выпадает удача встретить ежовик коралловидный. Из «Оленьих рогов» можно приготовить очень большое количество очень вкусных и невероятно полезных блюд.

Готовить можно совершенно разными способами. Сушеный ежовик коралловидный можно замачивать, а потом отваривать или обжаривать в кляре. Очень вкусное и ароматное грибное блюдо получается, если плодовые тела «оленьих рожек» замариновать в соусе, приготовленном из масла, уксуса бальзамического, сахара, а также соли и лимонного сока.

dachadecor.ru

Описание внешнего вида грибов оленьи рожки

Хватит одного взгляда, чтобы понять, почему «лесной хлеб» имеет такое странное название. Растет гриб вертикально, в ширину разрастается за счет многочисленных ветвистых отростков. со стороны, они удивительно напоминают рога оленей или же морской коралл. Благодаря этому у гриба имеется и другие народные названия: ежовик коралловидный, рогатик или коралл. Сходство добавляет и цвет: светло-желтый, светло-коричневый, бежевый, насыщенно-оранжевый или даже лиловый. Пигментация зависит от места произрастания, особенностей окружающей среды и возраста.

Достаточно приложить немного усилий, чтобы разъединить нежную мякоть на несколько кусочков. Свежий срез начинает быстро приобретать бордовый оттенок, поэтому рожки стоит собирать как можно быстрее.

Места произрастания, сроки и особенности сбора

Занесен в Красную Книгу, поэтому встретить оленьи рожки можно только в некоторых регионах. Это Дальний Восток, Западная и Восточная Сибирь, и также Карелия и Кавказ. Из-за особенностей произрастания, ежовик непопулярен в Центральной части России, большинство даже и не знают об этом виде «лесного хлеба».

Но, не смотря на редкость, часто грибники находят места, где ежовик коралловидный образует большие ряды или объемные кольца. Предпочитает влажные и темные места в лиственных или сосновых лесах, именно там растут самые вкусные экземпляры. Также его можно увидеть на пнях или корнях любых деревьев, независимо от их породы.

Собираются кораллы летом и осенью, а на Кавказе даже в зимние месяцы. Выбирать следует небольшие грибы светлых тонов. Чем старше рогатик, тем он более несъедобен, так как приобретает характерную горечь и жесткость. Судить о возрасте можно по оттенку гриба: в них больше проявлен оранжевый пигмент. Редко бывает поражен червями, но при сборе необходимо тщательно осмотреть рожки, чтобы обнаружить их наличие.

Как выглядит гриб оленьи рожки (видео)

О съедобности оленьих рожек

Интересно, что из-за этих вкусовых отличий взрослых особей, некоторые считают гриб ядовитым, но это не так. Правильно приготовленные оленьи рожки весьма необычны, но безвредны и вкусны. Они принадлежат к четвертой категории грибов (а несъедобные в классификацию не входят вообще).

Четвертая категория присваивается более редким грибам, уступающим по своим вкусовым качествам разновидностям из более высших ступеней. Их предпочитаю гурманы или опытные грибники. Но это не значит, что рожки стоит обходить стороной, надо просто лучше изучить особенности этого гриба.

Вкусовые качества оленьих рожек

О вкусе гриба существует только два весьма противоположных мнения – либо очень плохо, либо великолепно. Как уже было отмечено, зависит это от места произрастания и возраста коралла. Из-за температурной обработки, текстура рогатика становится более плотной, жесткой и менее тянущейся и вместе с тем немного рыхлой. Взрослые экземпляры неприятно жевать, да и вкус их непонятен: кисло-горький и острый.

Но ценители знают, что молодые оленьи рожки неповторимы. В зависимости от способа приготовления, они могут напоминать нежную куриную грудку или мясо креветок. Безусловно, это добавляет блюду особую экзотичность. Приятный аромат способен возбудить аппетит, поэтому гриб рекомендуют тем, кто страдает от его отсутствия.

Как вкусно приготовить оленьи рожки

Правила удачных блюд:

Рогатик не используют в мариновке и консервировании. Его положительные качества быстро ухудшаются, желательно употребить их в первые 3-5 дней после сбора.
Единственный способ хранения, который допустим — в виде солений.
Самые вкусные грибы – только собранные. Достаточно просто пожарить их или сварить, а после добавить к основному блюду в качестве гарнира.
Не стоит добавлять много приправ. Они забьют великолепный естественный аромат грибов.
Из-за особенностей строения, оленьи рожки считаются одними из самых грязных грибов. Мыть их следует минимум 3 раза в проточной воде, тщательно следя за внешним видом. Но даже этого часто недостаточно, поэтому следует проварить грибы от 5 до 30 минут, а после слить отвар. Так можно быть уверенным в чистоте продукта.

Как собирать грибы оленьи рожки (видео)

Суп

Его сможет приготовить любая хозяйка, даже та, которая никогда ранее не сталкивалась с этими грибами.

Вода – 3-4 л;
оленьи рожки – 300-350 г.;
картофель – 200 г.;
морковь – 1 шт.;
сливочное масло – 30 г;
лавровый лист – 1 шт.;
зелень, лук, соль, сметана, чеснок – по вкусу.

Подготовьте рогатики. После предварительной варки обязательно промойте их еще раз.
Нарежьте картофелины соломкой, а морковь тонкими кружками.
Поставьте овощи вариться на средний огонь вместе с лавровым листом.
Когда продукты станут наполовину мягкими, добавьте оленьи рожки и сливочное масло.
Через 15 минут по желанию добавляется зелень, лук и чеснок.
Дождитесь, когда вода вновь закипит, посолите суп и выключайте газ.

Блюдо особо вкусно со сметаной. Это легкий и питательный суп, который часто едят летом в холодном виде.

Крем-суп

Нежная текстура и богатый вкус – вот что отличает это кушанье.

Куриный бульон – 1 л;
куриное мясо – по желанию;
картофель – 0,5 кг;
грибы отваренные – 300 г;
сливочное масло – 40-50 г;
растительное масло – 1 ст.л.;
сливки 10% жирности – 0,5 стакана;
крахмал – 1 ч.л.;
приправы, соль – по вкусу.

Готовим поджарку. Разогреваем половину сливочного и целую ложку растительного масел на сковороде с толстым дном.
Добавляем туда лук, порезанный на тонкие колечки. Сверху сыпем крахмал.
Готовый лук должен стать золотисто-коричневым. Вынимаем его на тарелку.
В сковородку с оставшимся маслом кладем измельченные рогатики. Через 5-10 минут выключаем огонь и добавляем лук.
Вареный картофель в курином бульоне нужно измельчить в блендере вместе с мясом и сливочным маслом.
В готовое пюре вливаем бульон и немного подогретые сливки.
Разогреваем крем-суп, но не доводим до кипящего состояния!
Сыпем специи.
Наливаем в тарелку блюдо, в середину кладем лук и грибы, сверху посыпаем зеленью.

Картофель с грибами

Грибы прекрасно сочетаются с любым картофелем, а уж рожки особенно. Понадобится любое количество ингредиентов на ваше усмотрение.

Промытые ежовики варятся в слабо кипящей воде не более 5 минут.
После продукт отцеживается и ставится на сушку.
После нарезанные оленьи рожки жарим на сливочном масле вместе с луком и черным перцем (или чесноком).

Готовый гарнир добавляем к картофелю – в мундире, варенному в клубнях, пюре или жаренному.

Подливка

Улучшит вкус салатов, яиц и каш.

Вареные кораллы – 300 г;
сливочное масло – 3 ст.л.;
мука – 3 ст.л.;
молоко – 1,5 ст.
бульон (любой, лучше грибной) – 1 ст.;
желтки – 2 шт.;
специи, соль – по вкусу.

В масле жарим муку до появления золотистого цвета.
Добавляем молоко (постоянно помешивая!).
Когда масса станет однородной, вливаем бульон, смешанный с желтком. Солим и перчим смесь.
После закипания, огонь следует убавить до минимума.
Сыпем грибы и тушим еще 15 минут.

sadovodu.com

Описание

Оленьи рожки (Ramaria flava), ветвистый желтоватый условно-съедобный гриб имеет также наименования медвежья лапка и коралл желтый.

Для него характерны следующие отличительные признаки:

общая высота плодового тела достигает 20 см, максимальный диаметр также 20 см. Цвет, вначале кремовый, желтоватый, лимонный или серно-желтый, со временем становится охристым до оранжевого. Уплощенные «ветви» многократно расщепляются U- или V-образно, имеют равную длину, несколько притупленные концы;
ножка вырастает до 8 см в длину и 5 см в толщину. Окрашена в характерные для всего гриба оттенки желтого, к основанию светлеет. В местах надавливаний становится красновато-коричневой;
споры бледно-охряные, образуются на внешней поверхности плодового тела;
хрупкая мякоть водянистой консистенции светлая, желтоватая, со слабым приятным запахом. По мере созревания становится горьковатой, особенно в «веточках».

Распространение и период плодоношения

Грибы оленьи рожки растут в зоне умеренного климата. Селятся на почве в хвойных борах, лиственных рощах и смешанных лесных массивах. Ветвящиеся плодовые тела вырастают поодиночке и небольшими группами в августе-сентябре.

Сходные виды

С грибом оленьи рожки имеют значительное сходство другие желтоватые рогатики:

несъедобный тупой (Ramaria obtusissima), имеющий скругленные концы «веточек» и горький вкус. Он встречается в сибирских смешанных лесах с присутствием пихты и дальневосточных дубняках;
условно-съедобный желто-коричневый (Ramaria flavobrunnescens), высота которого не превышает 10 см. С возрастом на грибах этого вида появляются коричневые пятна;
условно-съедобный золотистый (Ramaria aurea), окрашенный в более яркий охряно-желтый цвет, к основанию светлеющий;
условно-съедобный золотисто-желтый (Ramaria lutea), более мелкий (до 15 см в высоту), встречающийся в Приморском крае.

Кроме того, с оленьими рожками нередко путают несъедобную калоцеру клейкую (Calocera viscosa), растущую на пнях и валежнике. Этот гриб имеет яркую яично-желтую окраску и плотную студенистую мякоть.

Первичная обработка и приготовление

Рогатик желтый относится к условно-съедобным грибам, имеет 4 вкусовую категорию. Поскольку с возрастом у желтого рогатика появляется горьковатый привкус, собирать следует только молодые плодовые тела.

Чтобы гарантировать отсутствие горечи, оленьи рожки предварительно отваривают 15-20 минут, сливая отвар, либо удаляют концы веточек. Обработанные таким образом лесные «кораллы» можно готовить, как и прочие съедобные грибы — варить до полной готовности, жарить и тушить. Некоторые любители грибной экзотики их маринуют и солят.

Обильно ветвящиеся «кустики» условно-съедобных оленьих рожек привлекают внимание неординарным внешним видом. Правильно собранные и приготовленные молодые грибы имеют вкус, напоминающий мясо нежирных сортов.

mirgribnika.ru

Биологическое описание

Оленьи рожки (рамария золотистая, рамария желтая), относящиеся к семейству гомфовых, имеют довольно специфическую и красивую древовидную форму, действительно напоминающую разветвленные рога оленя или причудливый морской коралл. Видимо за это, в народе их еще называют рогатиками или коралловыми грибами. Их тело состоит из густых, утолщенных матовых веточек с раздвоенными кончиками и мелкими, ломкими шипами. На субстрате они крепятся плотной и короткой ножкой белого цвета, зауженной к низу. Ее высота колеблется от 2 до 10 см, а диаметр — от 5 до 10 см.

Внешняя поверхность молодых экземпляров может иметь бежевую, молочную или желтую окраску различных оттенков, а у старых она меняется на ярко-оранжевую. Изначально рост грибов идет, как правило, вертикально, а со временем они начинают куститься, их ветви распадаются и несколько опускаются. Их размер может достигать двадцати сантиметров в диаметре и столько же в высоту, а вес трех килограммов.

Но при этом рекомендуется собирать небольшие, молодые грибы, имеющие приятный вкус и сладковатый аромат , а также нежную, плотную, хрупкую белую мякоть, которая на срезе или сломе приобретает бурую окраску. Старые и крупные экземпляры становятся горькими, жесткими и совершенно непригодными для употребления в пищу. Горечь из них не уходит ни в процессе вымачивания, ни при варке и дальнейшей обработке.

Месторасположение

На территории нашей страны наиболее часто оленьи рожки встречаются на Дальнем Востоке, в Западной и Восточной Сибири, предгорьях Кавказа, а также в Карелии. Их можно найти как в лиственных, так и в хвойных лесах, особенно сосновых. Они произрастают на подгнивших пнях, деревьях, реже на почве, покрытой различными видами мха. Но считается, что наиболее вкусными являются экземпляры, найденные во влажных, затененных местах в дубовых, осиновых и березовых рощах.

Хотя оленьи рожки и считаются редкими грибами, и даже занесены в Красную книгу, иногда можно найти такие места, где они растут большими группами в ряд или по кольцу. Их сбор ведут обычно с середины лета до начала зимы в зависимости от региона произрастания. В местах с очень теплым климатом они встречаются даже в зимний период. Интересно то, что данный вид грибов не повреждается червями.

Оленьи рожки: сбор (видео)

Способы приготовления

Несмотря на то, что оленьи рожки относят к грибам четвертой категории из-за появления в процессе роста характерной горечи, в молодом виде они достаточно вкусны и их можно готовить так же, как и большинство других съедобных грибов.

Сразу после сбора их разделяют на небольшие части, промывают, отваривают и ведут приготовление самых разнообразных блюд: жарят, тушат, добавляют в супы и салаты. Также из них делают соусы, начинки для пирогов, пельменей и различные заготовки на зиму (соление, маринование, заморозка). Приготовленные оленьи рожки напоминают вкус курицы или креветок. Например, для начала можно приготовить те совершенно несложные блюда, рецепты которых приведены ниже.

Грибной салат

Ингредиенты:

оленьи рожки (отварные) — 200 грамм;
морковь — 200 грамм;
луковица среднего размера;
чеснок — 2 зубца;
яблочный уксус — 2 столовые ложки;
масло растительное — 1 столовая ложка;
соль, черный перец, зелень.

Способ приготовления:

Измельченные грибы соединить с морковью, нарезанной тонкими полосками, рубленным чесноком, добавить к ним соль, перец, половину нормы уксуса, растительное масло и дать постоять около получаса.
Лук порезать полукольцами и замариновать в оставшемся уксусе.
Смешать грибы с луком и измельченной зеленью.

Суп с оленьими рожками

Ингредиенты:

оленьи рожки — 500 грамм;
вода — 3 литра;
морковь — 200 грамм;
картофель — 500 грамм;
лук — 100 грамм;
зеленый горошек (консервированный) — 200 грамм;
чеснок — 3 зубца;
масло сливочное — 100 грамм;
сыр — 100 грамм;
соль, черный перец, зелень.

Способ приготовления:

Грибы отварить в течение получаса, остудить и разделить на мелкие полоски.
Картофель, морковь и лук нарезать небольшими кубиками, отправить в кипящую воду и варить до готовности.
К отварным овощам добавить грибы, зеленый горошек, соль перец и оставить суп томиться на медленном огне еще на пятнадцать минут.
В готовое блюдо положить сыр, натертый на мелкой терке, сливочное масло и зелень. Перед подачей на стол можно добавить в суп сметану или сливки.

Меры предосторожности

Следует знать, что существует довольно большое количество грибов, напоминающих по внешнему виду оленьи рожки. Многие из них несъедобные или даже ядовитые. Поэтому новичкам нужно начинать собирать их под руководством опытных грибников.

Также их следует хорошо промывать и обрабатывать, особенно те, которые заготавливаются впрок , ведь даже съедобные грибы при неправильном приготовлении и хранении могут представлять серьезную опасность. Кроме того, не стоит собирать их вдоль дорог и в прочих загрязненных местах, где они накапливают большое количество токсичных веществ.

Как приготовить оленьи рожки (видео)

Как видно, оленьи рожки являются не только экзотическим украшением леса, но и прекрасным продуктом, который позволит приготовить множество интересных и вкусных блюд, как для повседневного меню, так и для праздничного стола. А тем, для кого «грибная охота» является хобби или активным отдыхом, их поиск и сбор доставит истинное удовольствие.

Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его к себе в социальную сеть Вконтакте, Одноклассники, Facebook, просто нажав на кнопку ниже.

Оленьи рожки — гриб, который состоит в списке Красной книги России и относится к базидиомицетам, классу высших грибов. Свое название он получил из-за своеобразного экзотического вида. В народе гриб именуют и по-другому, например, коралл, рогатик, ежовик коралловидный и т.д. Hericium coralloides — полное научное имя низшего растения.

Ботаническое описание

Способы приготовления

Описание грибов гласит, что данные растения используют в народной медицине, с их помощью лечат суставы, изгоняют глистов и т.д. При этом необходимо помнить, что часто отравления происходят из-за небрежности или полной безграмотности. Нельзя применять в пищу те продукты, в которых есть сомнения.

Post Views: 622

Что такое «рогатики»

На первое: грибной супчик

На второе: картошка с грибами

Почти до готовности обжарить картошку в другой сковородке, присоединить к ней также почти готовый гриб «оленьи рожки» и протушить немножко под крышкой.
Делается традиционное пюре — с молоком, с маслом, воздушное. Оно раскладывается по тарелкам, а сверху выкладывается грибная зажарка, доведенная до конечной готовности.

И то, и другое — обалденно вкусно!

На закуску: соленые грибы

Сдобрим: грибной соус на все случаи жизни

Съедобность

Описание

Распространение

Особенности

Оленьи рожки – как приготовить грибы в домашних условиях на зиму

Это интересно: рогатики активно применяются в китайской медицине для лечения заболеваний ЖКТ. Также считается, что этот продукт благоприятно влияет на работу легких, снижает риск развития онкологии и стимулирует иммунную систему.

грибы 5 кг
соль 250 г

При засолке “оленьих рожек” обычно не используют никаких дополнительных приправ и пряных специй. Это позволяет сохранить уникальный нежный вкус “кораллов”.

Важно: перед тем как убирать грибы в погреб на засолку, убедитесь, что они полностью покрыты рассолом. Если жидкости в ёмкости мало – добавьте нужное количество прохладной кипяченой воды. Также требуется менять время от времени отрез ткани на чистый и следить, чтобы не появлялась плесень.

В нашей статье подробно рассмотрен вопрос, как приготовить грибы “оленьи рожки” на зиму быстро, просто и гарантированно вкусно. При этом в кулинарии этот нежный продукт используется по-всякому. Его можно жарить, мариновать, тушить с овощами или добавлять в ароматные первые блюда. В итоге вы всегда получите вкусное кушанье с изысканным ингредиентом.

Удивляйтесь сами и удивляйте своих родных, познавая разные способы приготовления “оленьих рожек”.

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите “Сохранить”.

Название:	Оленьи рожки
Тип:	Съедобный

Готовить грибы оленьи рожки нужно правильно. Главное условие – использование молодых экземпляров. Продукт можно солить, жарить, сушить. По вкусу рогатики схожи с курятиной или креветками. Мякоть отличается нежностью. Официальное название – Рамария желтая. Растет в лиственных и смешанных лесах. Лучшее время для сбора – конец августа или начало сентября.

Характерные особенности сорта

Ботаническое название коралла – Рамария желтая, которая относится к семейству Рогатиковые. Форма рогатика напоминает ветвистые рога оленя или подводный коралл.

Описание оленьих рожек и фото гриба

На фото отлично видно, что наземная часть гриба оленьи рожки весьма ветвистая.

Его окрас зависит от некоторых факторов:

места обитания;
особенности климата;
возраста.

Ветви могут быть окрашены в бежевый, светло-коричневый, светло-желтый, оранжевый или лиловый цвет. В основном высота плодового тела не превышает 7 см, зато ширина варьируется от 15 до 30 см. При надавливании на плод появляется светло-коричневый оттенок. Рогатик в срезе имеет мраморно-желтый окрас. Гриб обладает приятным ароматом, который напоминает запах только что скошенной травы.

Морфология

Верхушки старых рогатиков накапливают вещества, которые придают ему горький вкус. Поэтому верхние ветви не используют в пищу. Сам гриб отличается вкусовыми качествами от своих сородичей, ведь у него нет ярко выраженного грибного вкуса. Сырые рогатики довольно упругие, а после приготовления становятся жестковатыми.

Очень похожи на золотисто-желтые рамарии ежовики. Отличия этих экземпляров можно заметить только под микроскопом. Ничего страшного не произошло бы, если срезать двойник, ведь обе рамарии являются съедобными.

Место распространения

Данный вид встречается крайне редко. Найти такое сокровище можно в регионах Дальнего Востока, Карелии, Кавказа, Западной и Восточной Сибири, а также в Крыму. Большинство жителей центральной части нашей страны даже не догадываются о существовании подобного «лесного хлеба».

Это связано с особенностями произрастания рогатиковых. Обитают они во влажных и затененных местах. Чаще всего найти их можно в сосновом или лиственном лесу, где вырастают наиболее ценные экземпляры.

Съедобный или несъедобный

Рогатиковые бывают как съедобные, так и несъедобные. В связи с этим следует внимательно изучить желтую рамарию, чтобы можно было ее отличить од других сородичей. Все двойники ежовика являются умеренно ядовитыми или условно съедобными, поэтому их употребление в пищу не может привести к летальному исходу.

Рамария желтая – съедобный гриб, но перед употреблением важно следовать некоторым мерам предосторожности. Для приготовления используют только основание, ведь веточки имеют горький привкус. Перезрелые плоды считаются непригодными из-за большого скопления горечи.

Что такое «рогатики»

Это второе название, под которым известен гриб «оленьи рожки». Еще его зачастую называют коралловым, и понятно, почему. Дорастать он может до веса в килограмм, так что в состоянии накормить в одиночку целую семью. Черви почему-то избегают «рогатиков», так что с этой стороны разочарований ожидать не стоит. Запах у них вполне привлекателен, за исключением совсем уж возрастных «особей». Ядовитых подражателей у гриба в природе не существует, что тоже приятно. Перепутать с чем-нибудь непригодным в пищу их невозможно – за это нужно благодарить нестандартную внешность, которую имеют «оленьи рожки». Грибы как готовить, тоже понять несложно: все рецепты, касающиеся основной массы лесных собратьев, годятся и для «рогатиков».

Когда и как правильно собирать?

При сборе следует быть крайне осторожным, ведь среди рогатиковых существует немало ядовитых двойников. Собирают и заготовляют съедобные кораллы с августа по сентябрь включительно. В этот период их можно отыскать в подлеске одиночными «кустиками» или группами из нескольких рогатиков. А в южной части страны их собирают даже в зимнее время.

Существует несколько правил, которых следует придерживаться при сборе желтой рамарии:

Старые грибы не стоит срезать, ведь они имеют горький вкус. Собирают только молодые рогатики.

Требования к почве

Субстрат можно приобрести в магазине самостоятельно, важно, чтобы он предназначался для кактусов и суккулентов. Если же вы не можете по каким-то причинам приобрести готовый субстрат, его можно изготовить самостоятельно. Вот хороший рецепт.

Вам потребуется:

1 часть дерновой земли.
1 часть крупного речного песка.
1/4 часть вермикулита.
1 часть обычный садовой или листовой земли.

Дополнительно можно сделать примесь из универсального грунта, кокосового субстрата или перегноя. Некоторые добавляют лёгкую суглинку, а также цеолитовый наполнитель.

Если вы хотите создать наиболее плодородные условия для каланхоэ, необходимо добавить кусочки березового угля и перегноя сверху на дренаж.

Как отличить от ложных, ядовитых грибов?

Важно помнить, что рогатики имеют достаточно много двойников, которые относятся к несъедобным или даже ядовитым представителям грибного мира. Первое, на что надо обратить внимание при сборе, это цвет кустика. В молодом возрасте грибы окрашены в молочный, бежевый или желтый цвет.

Старые экземпляры, которые считаются несъедобными из-за горечи, обладают ярко-оранжевым окрасом. Место среза становится мраморно-желтого оттенка, а при надавливании на плодовое тело образуется светло-коричневый оттенок. Запах гриба очень похож на аромат скошенной травы.

Рамария красивая является близкой родственницей рамарии желтой, поэтому они довольно похожи. В отличие от съедобного сородича, рамария красивая относится к ядовитым грибам. Отличить их довольно сложно, особенно начинающим грибникам. Иногда при надавливании на ядовитые плодовые тела на мякоти появляется красный оттенок.

Читать также: Сорт фиалки танцующая гейша

Такое разное каланхоэ…

А выглядеть каланхоэ может по-разному, ведь в этот род объединены целых 200 видов! Некоторые из них отличаются особенной декоративностью и яркими цветами, другие – лечебными свойствами.

В домашних условиях чаще всего выращивают:

Существует множество других видов, например, каланхоэ войлочное, каланхоэ метельчатоцветковое и т.п., но выращивают их намного реже.

Виды каланхоэ

Впрочем, вы можете вырастить любое каланхоэ в домашних условиях, придерживаясь определенных правил ухода. Они практически одинаковы и для цветущих, и для лиственных видов этого замечательного растения.

Полезные свойства, ограничения и рецепты

Кроме отличных вкусовых качеств рогатик обладает некоторыми полезными свойствами. В его составе имеются аминокислоты, стерин, липиды и фитоагглютинин. Особенно популярен гриб в китайской медицине, где его используют для лечения нарушений работы ЖКТ и заболевания дыхательных путей. Употребление рогатиков способно укрепить иммунную систему.

Существует мнение, что данный вид обладает противоопухолевым эффектом. Молодые экземпляры используют и в косметологии, ведь его клетки способны замедлять процесс старения.

Употреблять» в пищу желтые кораллы следует небольшими порциями. Особых ограничений нет, кроме индивидуальных аллергических реакций. После сбора следует тщательно помыть рогатики, ведь между веток собирается много мусора.

Как и прочие сородичи, рогатики требуют варки около 30 минут. Их предварительно моют и нарезают мелкими кусочками. Из них можно приготовить соусы, салаты, начинку для выпечки и заготовить на зиму в маринованном виде.

Ингредиенты к салату

Для приготовления вкусного салата следует подготовить следующие ингредиенты:

150 г вареных рогатиков;
150 г свежей моркови;
одна средняя луковица;
2 ст. л. столового уксуса;
1 ст. л. растительного масла;
два зубчика чеснока;
специи и зелень по вкусу.

Грибы смешивают с морковью и мелко нарезанным чесноком. После этого заправляют подсолнечным маслом, добавляют соль и специи. Полученную смесь хорошо перемешивают и оставляют на 30 минут. В это время можно подготовить лук. Его нарезают тоненькими кольцами и маринуют в уксусе. Все ингредиенты смешивают и оставляют салат настояться несколько часов.

Салат из оленьих рожек

Очень вкусным получается суп. Для приготовления понадобятся такие продукты:

картофель;
морковь;
лук;
сливочное масло;
зубчик чеснока;
зелень и специи по вкусу;
300-400 г грибов.

Рожки отваривают в отдельной посуде на протяжении 20 минут, после чего сливают на дуршлаг, чтобы вода хорошо стекла. Дальше приступают к готовке супа. В холодную воду добавляют картофель, морковь, лук и чеснок. После закипания в кастрюлю высыпают отваренные грибы и проваривают на слабом огне около 10 минут. Затем добавляют соль, специи и зелень. Получается легкий и вкусный грибной суп.

На первое: грибной супчик

Итак, предположим, вы принесли из леса грибы «оленьи рожки». Приготовление обеда начнется с их подготовки. Собранные «кораллы» (треть кило) промываются несколько раз, непременно под проточной водой, поскольку из-за извилистой структуры грязь и мусор из них уходят неохотно. После они полчаса варятся в не слишком большой кастрюльке. Отвар выливается, поскольку, несмотря на все усилия, все равно содержит в себе определенное количество грязи. Грибочки промываются снова, заливаются чистой водой, и варка повторяется, но уже всего треть часа. Повторяем все манипуляции, и, наконец, гриб «оленьи рожки» в первом приближении готов к дальнейшей обработке. В холодную воду опускаются брусочки двух картошек, следом идут кружки половинки крупной морковки. Листик лаврушки – и на огонь. Когда овощи наполовину сварятся, к ним всыпаются грибы и кладется маленький кусочек сливочного масла. Минут через десять добавляются нарубленная луковка и пара чесночин пластинками. После закипания супчик сдабривается солью, перцем, зеленью, и фактически сразу огонь гасится. Суп, основой которого стал гриб «оленьи рожки», хорош и в горячем, и в холодном виде. А если в тарелку добавить ложку сметаны – вообще язык проглотить можно!

Ответы на распространенные вопросы

Нобычной формы грибы вызывают массу вопросов у грибников:

При сборе любых грибов следует строго соблюдать некоторые правила: урожай срезают, а не срывают с корнем; землю и мох в лесу не стоит сильно ворошить или перекапывать; собирать грибы в заповедниках запрещено; массовый сбор любого вида обязательно приведет к его вымиранию.

Резинистая мякоть калоцеры имеет красноватый оттенок. Вкус и запах у ложного гриба отсутствуют. Плодовое тело имеет заостренные веточки и окрашено в темно-желтый или оранжевый цвет. На калоцеру очень похожи настоящие желтые кораллы, для которых не характерна хрящевидная и студенистая консистенция плодового тела.

Коралловидный ежовик является одним из наиболее необычных представителей своего семейства. Он славится не только интересной формой, но и хорошими вкусовыми качествами. Но при сборе этого вида следует быть крайне осторожным, ведь его можно легко перепутать с ложными кораллами.

Это условное деление грибов по виду сделано мною для удобства поиска и сравнения грибов по внешнему виду. Из всего разнообразия форм видов и расцветок я решил выделить отдельные группы по своему собственному разумению. Может для Вас оно покажется не совсем удобным, но энциклопедический поиск всегда к вашим услугам. БОРОВИКИ — к этому виду я отношу все грибы с коренастой толстой ножкой и трубчатой шляпкой. ОБАБКИ — белые грибы, подосиновики, подберезовики и им подобные крупные грибы в том числе Царский обабок (обабок Дальневосточный). МАСЛЯТА — мелкие трубчатые грибы и им подобные, как правило с тонкой ножкой и мягкой шляпкой. ГРУЗДИ — тут я поместил пластинчатые грибы белянки, рыжики, свинушки всех мастей и конечно грузди. СЫРОЕЖКИ — кроме самих красных, синих и зеленых сыроежек здесь Вы найдете Валуи, кесари и похожие пластинчатые грибы ломкие и не такие плотные как грузди. на почве. ЛИСИЧКИ — ежовики и несколько видов лисичек здесь вместе из за схожести вкусовых качеств и способов приготовления. ДОЖДЕВИКИ — странные белые шары, пичерички, шампиньоны, трюфеля и бздюхи — все это собрано здесь.

Болезни и вредители

Самые распространенные проблемы

Эти болезни, как правило, бывают вызваны неправильным содержанием цветка.

Каланхоэ Лациниата может заболеть, если получает недостаточно света. Симптомы: листья бледнеют, становятся желтоватыми и опадают.
Если листья начали сморщиваться и отпадать – мало влаги и слишком высокая температура в комнате. Требуется нормализовать температуру и влажность воздуха.
Если долгожданного цветения так и не наступает, значит, каланхоэ перенасытился органическими удобрениями, следует прекратить на время подкормку.
После цветения каланхоэ Лациниата может затормозить в росте, начнет оголяться, это признак нехватки питания. Можно удобрить или обновить, пересадить цветок.
Избегайте застоя влажности в помещении и субстрате. Это приводит обычно к появлению серой плесени. Признаки: листья покрываются бурыми, а затем черными пятнами.

Опасные вредители

Для каланхоэ Лациниата очень опасна щитовка – мелкие вредители – насекомые. На листьях появляется липкий серый налет. Появляется грибок, цветение прекращается. Необходимо обработать листья спиртовым раствором, аккуратно удалить насекомых. Процедуру повторить.
Мучнистая роса появляется при переувлажнении грунта. Признаки: белые пятна и налет на листьях. Необходимо снизить температуру воздуха, потребуется опрыскивание фунгицидами. Лечением нужно заняться немедленно – грибок быстро заражает другие растения, находящиеся рядом.
Мучнистый червец – распространенная болезнь каланхоэ Лациниата. На стеблях и листьях появляются белые восковые клубки. Требуется обработка спиртом или инсектицидами больных участков. Можно добавить опрыскивание минеральным маслом.

Ботаническое описание

Читать также: Актара порошок инструкция по применению

На закуску: соленые грибы

Мало кто откажется от соленостей в зимние холодные месяцы. А уж грибочки в этом качестве остаются непревзойденными! Засолить без труда можно и гриб «оленьи рожки». Желательно перед засолом его не мыть, дабы не напитывать лишней влагой. Обычно для удаления сора довольно зачистки щеткой. После довольно крупно нарезанные рогатики плотно укладываются в достаточно просторную емкость с пересыпанием слоев солью (граммов сорок на каждый килограмм «кораллов»). Далее ведро прикрывается чисто марлей или тонкой тканью, а сверху размещается увесистый гнет. Пряности будут лишними – убьют приятный натуральный грибной аромат. Хранить засолку прямо так, в холодильнике или, для счастливчиков, в имеющемся подполе.

Способы приготовления

Описание грибов гласит, что данные растения используют в народной медицине, с их помощью лечат суставы, изгоняют глистов и т.д. При этом необходимо помнить, что часто отравления происходят из-за небрежности или полной безграмотности. Нельзя применять в пищу те продукты, в которых есть сомнения.

Освещение и место

Каланхоэ Лациниата любит яркий свет, как любой представитель тропиков. Поэтому можно устанавливать горшки с растением на любом подоконнике. Исключить только следует северное расположение горшка с каланхоэ. Здесь потребуется дополнительная подсветка специальными фито лампами. Особенно зимой и осенью, когда световой день сокращенный, а температура воздуха понижена.

После затяжной зимы, когда солнца не хватает, преобладают пасмурные дни, сразу выставлять горшки на весеннее солнце не рекомендуется. Постепенно «приручайте» каланхоэ Лациниата к ярким солнечным лучам, чтобы избежать ожогов на листьях и цветах.

Нельзя держать горшок в полутени долгое время, каланхоэ Лациниата начнет чахнуть, ему необходим солнечный свет.

Особенность каланхоэ Лациниата – он очень устойчив к сухости, его можно выращивать вблизи батарей отопления в осенне-зимний период.

Летом не обязательно опрыскивать листья. Только в самые жаркие и знойные дни можно немного оросить прохладной водой. Постоянного опрыскивания каланхоэ Лациниата не требует.

Описание

Для него характерны следующие отличительные признаки:

общая высота плодового тела достигает 20 см, максимальный диаметр также 20 см. Цвет, вначале кремовый, желтоватый, лимонный или серно-желтый, со временем становится охристым до оранжевого. Уплощенные «ветви» многократно расщепляются U- или V-образно, имеют равную длину, несколько притупленные концы;
ножка вырастает до 8 см в длину и 5 см в толщину. Окрашена в характерные для всего гриба оттенки желтого, к основанию светлеет. В местах надавливаний становится красновато-коричневой;
споры бледно-охряные, образуются на внешней поверхности плодового тела;
хрупкая мякоть водянистой консистенции светлая, желтоватая, со слабым приятным запахом. По мере созревания становится горьковатой, особенно в «веточках».

Обрезка и формирование

Все каланхоэ склонны со временем вытягиваться и израстаться. Конечно, некоторое время после покупки каланхоэ выглядит, как миниатюрный приземистый куст (и то, если за ним правильно ухаживать), но постепенно, в домашних условиях, декоративность растения снижается. Стебли вытягивают, листья мельчают.

Чтобы этого не случилось, каланхоэ нужно формировать путем обрезки и прищипки.

Обрезку каланхоэ выполняют сразу же после его отцветания. Срезают увядшие цветоносы и укорачивают стебли. На месте срезов будут появляться новые побеги, которые также можно прищипнуть для дальнейшего ветвления.

Обычно обрезку и формировку каланхоэ выполняют весной/летом. Тогда к осени на растении нарастает много молодых побегов, готовых дать цветоносы. Если вы планируете стимулировать растение на цветение в другое время (это возможно путем искусственного уменьшения светового дня, про это написано дальше – пролистайте страницу вниз), то обрезку стоит прекратить за пару месяцев до начала стимуляции.

Технология обрезки каланхоэ

Сходные виды

С грибом оленьи рожки имеют значительное сходство другие желтоватые рогатики:

несъедобный тупой (Ramaria obtusissima), имеющий скругленные концы «веточек» и горький вкус. Он встречается в сибирских смешанных лесах с присутствием пихты и дальневосточных дубняках;
условно-съедобный желто-коричневый (Ramaria flavobrunnescens), высота которого не превышает 10 см. С возрастом на грибах этого вида появляются коричневые пятна;
условно-съедобный золотистый (Ramaria aurea), окрашенный в более яркий охряно-желтый цвет, к основанию светлеющий;
условно-съедобный золотисто-желтый (Ramaria lutea), более мелкий (до 15 см в высоту), встречающийся в Приморском крае.

Уход

Теперь расскажем, как правильно ухаживать за оленьими рожками, чтобы они сохраняли свой декоративный внешний вид.

Полив

Оленьи рога нуждаются в большом количестве влаги, поэтому летом (в период активного роста) поливать их нужно через день. Нельзя допускать полного пересыхания земляного кома: папоротники этого не любят. От возможного застоя воды растение должен спасать хороший дренаж. Зимой количество поливов следует сократить до 2 раз в неделю.

Поливают оленьи рожки отстоянной водой. Полив можно совмещать с опрыскиванием, но зимой от водных процедур лучше отказаться. Поддерживать нужный уровень влажности воздуха поможет большой поддон, заполненный мокрым керамзитом.

Важно! Оленьи рога хорошо отзываются на опрыскивание листьев, но их протирания тряпочкой или ваткой они не переносят.

Подкормка

Подкармливать платицериум следует не чаще 1 раза в месяц: цветку не нужно обилие минеральных веществ из-за медленного темпа роста. Для этого следует использовать комплексные удобрения, предназначенные для папоротников (например, Абсолют). Приготовлять раствор нужно согласно инструкции к препарату. Однако в случае с оленьими рогами следует брать вдвое уменьшенную дозу средства.

Важно! Подкармливать цветок нужно с апреля по сентябрь. В остальные месяцы растение спит, поэтому удобрять его нельзя.

Рыхление, мульчирование

При образовании плотного верхнего слоя грунт нужно аккуратно рыхлить.

Пасынкование, прищипка, обрезка

Платицериум не нуждается в формировании куста.

Пересадка

Пересаживать оленьи рога следует 1 раз в 3 года. Частая смена горшка не требуется: растение комфортно себя чувствует в условиях стесненности. Для пересадки папоротника выбирают горшок, на 2-3 см больше предыдущего.

Важно! Возможна внеплановая пересадка растения. Это бывает в случае, если оно перестало расти, листья стали увядать и отпадать, а полив и подкормки не приводят к улучшению его состояния. Обычно это свидетельствует о заболевании корневой системы оленьих рогов.

Первичная обработка и приготовление

Рогатик желтый относится к условно-съедобным грибам, имеет 4 вкусовую категорию. Поскольку с возрастом у желтого рогатика появляется горьковатый привкус, собирать следует только молодые плодовые тела.

Читать также: Рецепт салата с болгарским перцем и курицей

Как заставить каланхоэ цвести

Чтобы понять, как ухаживать за каланхоэ в домашних условиях и добиться при этом цветения, обратимся к ботаническим справочникам. На своей родине (о. Мадагаскар) каланхоэ зацветает в конце африканского лета, когда солнечные дни становятся короткими. Соответственно, этот суккулент генетически запрограммирован на закладку цветочных почек в условиях короткого светового дня. В наших широтах естественное его цветение приходится на декабрь – май.Однако в магазине вы можете купить цветущее каланхоэ в горшке и в любое другое время года. Как производители ухаживали за таким растением, что им удалось сбить его биологические часы? Секрет заключается в искусственном сокращении светового дня до 8-10 часов. Остальные 14-16 часов каланхоэ помещаются в кромешную темноту. Такой режим выдерживают 4 недели, в течение которых происходит закладка цветочных почек.

То же самое можно воспроизвести в домашних условиях. Для этого следует в определенное время накрывать каланхоэ коробкой, плотным пакетом или ставить растение в темный шкаф. А через 14-16 часов – выставлять на свет или снимать укрытие. Например, в 5 часов вечера на растение надевают пакет, а в 7 утра снимают. И так 4 недели.

В период подготовки к цветению идеальными будут такие условия:

После месяца такой подготовки, набора бутонов и во время цветения необходимость в коротком световом дне отпадает. Но желательно обеспечить прохладу – так цветки продержаться дольше. Полив можно увеличить, то есть перевести режим со «скудного» на «умеренный». И любоваться цветением, которое может длиться 3-4 месяца!

Цветущее каланхоэ — незабываемое зрелище!

Чтобы побудить растение цвести в течение длительного периода, старые увядшие соцветия удаляют. На их месте вырастают новые стрелки с бутонами.

Суп с грибами оленьими рожками

0,5 кг оленьих рожек;
3 л воды;
200 г морковки;
0,5 кг картошки;
100 г репчатого лука;
200 г зеленого консервированного или свежего горошка;
3 зубчика чеснока;
100 г сливочного масла;
100 г твердого сыра любого сорта;
соль, зелень, черный перец по вашему вкусу.

Как готовить суп:

Грибы положите в кипящую соленую воду и варите 30 мин. Отбросьте их на дуршлаг, слегка остудите и разделите на тонкие полоски.
Картошку, лук, морковку нарежьте мелким кубиком. Вскипятите воду, посолите ее, опустите туда овощи и варите их до готовности.
Добавьте в кастрюлю грибы и зеленый горох. Поперчите суп и досолите его при необходимости. Уменьшите огонь до минимума и варите суп еще 15 мин.
Сыр натрите на мелкой терке. Снимите кастрюлю с огня, положите в нее сыр, сливочное масло, рубленый укроп или петрушку.

Сдобрим: грибной соус на все случаи жизни

Подливки, соусы и кетчупы могут превратить в шедевр даже самое убогое блюдо. Если вы любите субпродукты, вареное мясо, а яйца предпочитаете дополнять приятными субстанциями, вам должен понравиться соус, основой для которого послужит гриб «оленьи рожки». Граммов 200 рогатиков отвариваются по уже описанным правилам. В трех ложках растопленного масла обжаривается столько же муки до золотистости. Далее, с интенсивным помешиванием, вливается молоко (полтора стакана). После получения довольно густой, но однородной массы, добавляется еще полстакана молока, в котором разболтаны два желтка и стакан бульона (хотелось бы – грибного, но можно взять и мясной) плюс специи с солью. После закипания соус снимается с огня, дополняется половиной чашки молока и нарубленными грибами. Четверть часа тушения, введенная ложка сливочного масла – и соус покорит вас навсегда.

—Метки

—Рубрики

ВСЕ О ЕДЕ (52)
ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ (3964)
Вкусные рецепты дочери (7)
Кулинарные подвиги Татьяны (332)
Попробуйте приготовить (173)
Рецепты моей сестры (177)
КУХНЯ РАЗНЫХ НАРОДОВ (970)
Австрийская (5)
Южно-африканская (1)
Азербайджанская и армянская (16)
Американская и канадская (52)
Арабская (1)
Аргентинская (4)
Балканская (27)
Белорусская (16)
Бельгийская (3)
Болгарская (9)
Британская (17)
Венгерская (29)
Вьетнамская (1)
Греческая (17)
Грузинская (37)
Датская и голландская (10)
Еврейская (19)
Индийская (9)
Иранская (1)
Испанская (18)
Итальянская (83)
Китайская и тайская (16)
Латиноамериканская (2)
Марокканская и мавританская (6)
Мексиканская (12)
Немецкая (25)
Польская (22)
Португальская (5)
Прибалтийская (12)
Румынская и молдавская (13)
Русская (50)
Словацкая (6)
Татарская (3)
Турецкая (10)
Узбекская (13)
Украинская (276)
Финская (3)
Французская (70)
Чешская (17)
Шведская и норвежская (12)
Швейцарская (7)
Ямайская (2)
Японская (8)
МИР КРАСОТЫ И ПОЗИТИВА (54)
РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА (150)
Блюда из рыбы и морепродуктов. Овощные блюда. (12)
Блюда из фарша и субпродуктов. мясоовощные блюда. (9)
Блюда мясные (13)
Блюда с грибами, крупой, творогом и яйцами. Загото (8)
Закуски. Соусы. Овощные салаты. (12)
Мучные блюда и выпечка. Десерт. (13)
Первые блюда. (10)
Салаты с птицей, мясом, рыбой и морепродуктами. (14)
ТАЛАНТЫ (36)
УВИДЕТЬ МИР (92)
ЦВЕТУЩИЕ ДЕРЕВЬЯ И КУСТАРНИКИ (18)
ЦВЕТЫ (41)
Цветочное искусство (8)
ЭТО ИНТЕРЕСНО (22)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Друзья

—Постоянные читатели

—Трансляции

—Статистика

Четверг, 19 Сентября 2013 г. 13:21 + в цитатник

Грибное лукошко

Второе блюдо, которое я приготовила из собранных грибов – жареные с луком оленьи рожки с картофельным пюре. Первым был салат . Очень вкусно!

Коралловые грибы вареные – 300г

Лук репчатый – 1 крупная луковица

Масло растительное – 2 ст. ложки

Перец черный молотый

Грибы пучками порежем на кусочки в 2 см. Л ук н арежем мелкими кубиками.

На разогретом масле обжарим лук. Как только он начнет румяниться, добавим грибы и, будем жарить, помешивая, пока некоторые из них не начнут золотиться. Это 10-15 минут.

Описание гриба оленьи рожки (рогатика желтого), места распространения. Гриб «оленьи рожки». Как собирать, что можно приготовить, и чем приятны «рогатики» Грибы оленьи рожки ядовитые

Оленьи рожки — гриб, который состоит в списке Красной книги России и относится к базидиомицетам, классу высших грибов. Свое название он получил из-за своеобразного экзотического вида. В народе гриб именуют и по-другому, например, коралл, рогатик, ежовик коралловидный и т.д. Hericium coralloides — полное научное имя низшего растения.

Ботаническое описание

Способы приготовления

Описание грибов гласит, что данные растения используют в народной медицине, с их помощью лечат суставы, изгоняют глистов и т.д. При этом необходимо помнить, что часто отравления происходят из-за небрежности или полной безграмотности. Нельзя применять в пищу те продукты, в которых есть сомнения.

Post Views: 622

Что такое «рогатики»

На первое: грибной супчик

На второе: картошка с грибами

Почти до готовности обжарить картошку в другой сковородке, присоединить к ней также почти готовый гриб «оленьи рожки» и протушить немножко под крышкой.
Делается традиционное пюре — с молоком, с маслом, воздушное. Оно раскладывается по тарелкам, а сверху выкладывается грибная зажарка, доведенная до конечной готовности.

И то, и другое — обалденно вкусно!

На закуску: соленые грибы

Сдобрим: грибной соус на все случаи жизни

Похожий своим внешним видом на оленьи рога, гриб оленьи рожки недаром был так назван. Одновременно он напоминает и морской коралл. Не является популярным, и большинство даже не догадывается, что он пригоден в пищу и очень вкусен. Занесен в Красную книгу как редчайший вид и считается высшим грибом.

Места произрастания и основные характеристики

Чаще всего гриб оленьи рожки можно встретить на Дальнем Востоке, в Карелии, Евразии, в Восточной и Западной Сибири, в Северной Америке и на Кавказе. Растет в основном во влажных местах сосновых и лиственных лесов среди белого мха и на гнилой древесине с июня по октябрь. В районах с теплым климатом его собирают и в зимние месяцы. Встречается на корнях и пнях. Растет группами, образуя дуги и ряды.

У оленьих рожек несколько названий:

коралловый гриб;
рогатик;
ежовик решетчатовидный;
ежовик коралловидный.

Невозможно определить , где у него шляпка, а где ножка, и поэтому при описании его характеризуют как тело, состоящее из множества хрупких ветвистых отросточков светло-желтого, оранжевого, светло-коричневого и лилового цвета. Веточки вырастают до 5−7 см в высоту, тогда как в ширину достигают 15−30 см.

В еду следует собирать только молодые экземпляры. Желательно готовить свежесобранные грибы. Нежная мякоть рогатиков по вкусу напоминает креветки или шампиньоны.
Их можно использовать в жареном, сушеном и соленом виде, готовить из них первые и вторые блюда. Любители экзотических блюд делают из них икру и начинку для пирогов и пельменей. Картошка, жаренная с ними, ничуть не хуже, чем с другими грибами. Рогатики маринуют в соусе, в состав которого входят масло, соль, сахар, сок лимона и бальзамический уксус. Но при этом врачи не рекомендуют употреблять их в маринованном и консервированном виде.
Перед приготовлением оленьи рожки необходимо хорошо промыть, поскольку из-за особенного строения они накапливают на своем теле много грязи. После мытья варить 15−30 минут. Отвар сливать и не использовать в питании.
Приготовление блюд
Каждого грибника интересует, как приготовить оленьи рожки. Существует не так много рецептов, где они используются в качестве ингредиента. Но основные способы приготовления такие же, как и с другими грибами. Счастливчики, которым повезло найти их, могут сделать из них несколько вкусных блюд.

Грибы оленьи рожки растут на деревьях

Количество порций: 3
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 40 минут

Как готовить закуску из грибов оленьих рожек

Грибы нарежьте на небольшие кусочки, морковь нашинкуйте мелкой соломкой, чеснок порубите. Смешайте эти ингредиенты. Добавьте к ним соль, перец, растительное масло и половину уксуса. Дайте настояться 30 мин.
Лук нарежьте тонкими полукольцами, залейте его оставшимся уксусом и дайте помариноваться, чтобы ушла лишняя горечь.
Смешайте салат с луком.

Украсьте салат веточками зелени или посыпьте его измельченной зеленью.

Суп с грибами оленьими рожками

0,5 кг оленьих рожек;
3 л воды;
200 г морковки;
0,5 кг картошки;
100 г репчатого лука;
200 г зеленого консервированного или свежего горошка;
3 зубчика чеснока;
100 г сливочного масла;
100 г твердого сыра любого сорта;
соль, зелень, черный перец по вашему вкусу.

Как готовить суп:

Грибы положите в кипящую соленую воду и варите 30 мин. Отбросьте их на дуршлаг, слегка остудите и разделите на тонкие полоски.
Картошку, лук, морковку нарежьте мелким кубиком. Вскипятите воду, посолите ее, опустите туда овощи и варите их до готовности.
Добавьте в кастрюлю грибы и зеленый горох. Поперчите суп и досолите его при необходимости. Уменьшите огонь до минимума и варите суп еще 15 мин.
Сыр натрите на мелкой терке. Снимите кастрюлю с огня, положите в нее сыр, сливочное масло, рубленый укроп или петрушку.

К окончанию лета и в первый месяц осени в отечественных лесах вырастают грибы оленьи рожки или рогатик желтый с сильно разветвленными плодовыми телами, внешне напоминающими кораллы. Он вполне съедобен при определенных правилах сбора и обработки.

Для него характерны следующие отличительные признаки:

общая высота плодового тела достигает 20 см, максимальный диаметр также 20 см. Цвет, вначале кремовый, желтоватый, лимонный или серно-желтый, со временем становится охристым до оранжевого. Уплощенные «ветви» многократно расщепляются U- или V-образно, имеют равную длину, несколько притупленные концы;
ножка вырастает до 8 см в длину и 5 см в толщину. Окрашена в характерные для всего гриба оттенки желтого, к основанию светлеет. В местах надавливаний становится красновато-коричневой;
споры бледно-охряные, образуются на внешней поверхности плодового тела;
хрупкая мякоть водянистой консистенции светлая, желтоватая, со слабым приятным запахом. По мере созревания становится горьковатой, особенно в «веточках».

Распространение и период плодоношения

Сходные виды

С грибом оленьи рожки имеют значительное сходство другие желтоватые рогатики:

несъедобный тупой (Ramaria obtusissima), имеющий скругленные концы «веточек» и горький вкус. Он встречается в сибирских смешанных лесах с присутствием пихты и дальневосточных дубняках;
условно-съедобный желто-коричневый (Ramaria flavobrunnescens), высота которого не превышает 10 см. С возрастом на грибах этого вида появляются коричневые пятна;
условно-съедобный золотистый (Ramaria aurea), окрашенный в более яркий охряно-желтый цвет, к основанию светлеющий;
условно-съедобный золотисто-желтый (Ramaria lutea), более мелкий (до 15 см в высоту), встречающийся в Приморском крае.

Первичная обработка и приготовление

Рогатик желтый относится к условно-съедобным грибам, имеет 4 вкусовую категорию. Поскольку с возрастом у желтого рогатика появляется горьковатый привкус, собирать следует только молодые плодовые тела.

Оленьи рожки грибы рецепт жарки. Оленьи рожки грибы. Правила удачных блюд

Этот удивительный экземпляр время от времени встречается в лесах. Он очень необычный и даже немного экзотичный благодаря своей внешности. Такое названия, конечно же, связано с необыкновенной внешностью и формой. Ведь он очень схож с рожками оленя или же кораллами. Из – за такой необычной формы и окраски, многие грибники проходят мимо этих удивительных экземпляров.

Внешний вид

Выглядят грибы оленьи рога, очень экзотично и необычно. Как было сказано выше, они схожи с кораллами. Окрас в этих грибов меняется от светло желтого до ярко — оранжевого. Молодые экземпляры имеют светлые и нежные тона, а вот особи постарше выглядят немного поярче.

По весу гриб оленьи рога, может достигать размеров около одного килограмма. А в диаметре и высоте до 20 см. Интересно, что поначалу они растут в ширь, а потом начинают расти в высоту. То есть с одного экземпляра можно приготовить ужин на большую компанию.

Вкусовые качества

О вкусе этого гриба ходят легенды. Говорят, что на вкус он невероятный, хоть и принадлежит к четвертой категории. Оленьи рожки — невероятно нежные, приятные и немного схожие со вкусом курицы или креветки. Конечно, если их для этого хорошо приготовить.

Также, вкусными являются лишь молодые грибочки. Старые экземпляры горькие и неприятные. Увы, их горечь не может вывести даже отмачивание и термическая обработка. Поэтому их не стоит собирать, а лучше поискать молодых грибов.

Оленьи рога используют для приготовления, супов, салатов, пирогов, также их используют, как начинку к любым блюдам. Еще, оленьи рожки маринуют, жарят, тушат, и существует еще много разнообразных способов их приготовления.

В интернете можно, найти кучу самых разных рецептов для приготовления этих грибов. Они все очень вкусные и интересные.

Где обитает гриб

Это гриб относится к редким экземплярам, поэтому встречается не часто. Хотя, если вы найдете место, где они растут, то наверняка встретите не одного представителя, а целую кучу. Иногда, на одном месте можно насобирать целый мешок этих грибочков. Они могут расти кучей или же кругом.

Оленьи рога обитают в средней полосе Евразии и Северной Америки. В России его можно встретить в Сибири, возле Кавказских гор. Они предпочитают сосновые леса, но все, же встречаются и в лиственных. Растут они на здоровых или умерших стволах деревьев.

Интересно, что от того, на каком дереве вырос этот гриб, зависят его вкусовые качества. Говорят, что наиболее вкусными считаются оленьи рога, которые росли на липах и дубах, а вот на соснах и кедрах менее нежны.

Этот гриб не имеет ядовитых аналогов, зато существуют условно съедобные.

Классификация грибов

Съедобные:

Рогатик гроздевой (окрас от нежно – красного до насыщенного бурого).
Ежовик коралловидный (окрас белый, кремовый).
Рогатик пурпоровый (окрас меняется от темно пурпорного до насыщенно-сиренневого).
Рогатик аметистовый (окрас лиловый).
Рогатик золотисто – желтый (окрас светло желтый).
Гриб грознеподобный (окрас кремовый, немного буроватый).
Рогатик желтоватый (окрас грязно-бледно-серо-желтый).
Рогатик гребенчатый (окрас белый).
Грибная капуста (окрас белый с желтоватым оттенком).
Грибная лапша (цвет бело – розовый).
Рогатик булавастик усеченный (цвет буроватый).
Рогатик сахалинский (окрас охряный).

Условно съедобные:

Рогатик тупой (цвет грязно – кремовый, охристый).
Рогатик еловый (окрас желтовато – буроватый, немного охряный).
Рогатик прекрасный (цвет розовый, охристый).

Эти перечисленные грибы являются копиями оленьих рог. Они все очень похожи, как по вкусу так и по внешнему виду. Их трудно отличать друг от друга.

Если же в случайно спутаете съедобные с несъедобными, то вы сразу это почувствуете, ведь они будут слишком горькие и невкусные. Вам это грозит лишь испорченным настроением.

ОЛЕНЬИ РОЖКИ (ЗАЯЧЬЯ КАПУСТА) — ТАКИЕ ГРИБЫ РАСТУТ В КРЫМУ Описание внешнего вида и особенности гриба Увидев такой гриб в лесу, не всякий осмелится его сорвать. Это объясняется весьма необычным внешним видом. Но стоит отметить, что оленьи рожки – съедобный гриб, и приготовить его можно разными способами.

Описание внешнего вида грибов оленьи рожки Хватит одного взгляда, чтобы понять, почему «лесной хлеб» имеет такое странное название. Растет гриб вертикально, в ширину разрастается за счет многочисленных ветвистых отростков. со стороны, они удивительно напоминают рога оленей или же морской коралл. Благодаря этому у гриба имеется и другие народные названия: ежовик коралловидный, рогатик или коралл. Сходство добавляет и цвет: светло-желтый, светло-коричневый, бежевый, насыщенно-оранжевый или даже лиловый. Пигментация зависит от места произрастания, особенностей окружающей среды и возраста.

Места произрастания, сроки и особенности сбора Занесен в Красную Книгу, поэтому встретить оленьи рожки можно только в некоторых регионах. Это Крым, Дальний Восток, Западная и Восточная Сибирь, и также Карелия и Кавказ. Из-за особенностей произрастания, ежовик непопулярен в Центральной части России, большинство даже и не знают об этом виде «лесного хлеба».

Но, не смотря на редкость, часто грибники находят места, где ежовик коралловидный образует большие ряды или объемные кольца. Предпочитает влажные и темные места в лиственных или сосновых лесах, именно там растут самые вкусные экземпляры. Также его можно увидеть на пнях или корнях любых деревьев, независимо от их породы.

Собираются кораллы или оленьи рожки, летом и осенью, а на Кавказе и в Крыму даже в зимние месяцы. Выбирать следует небольшие грибы светлых тонов. Чем старше рогатик, тем он более несъедобен, так как приобретает характерную горечь и жесткость. Судить о возрасте можно по оттенку гриба: в них больше проявлен оранжевый пигмент. Редко бывает поражен червями, но при сборе необходимо тщательно осмотреть рожки, чтобы обнаружить их наличие.

О съедобности оленьих рожек Интересно, что из-за этих вкусовых отличий взрослых особей, некоторые считают гриб ядовитым, но это не так. Правильно приготовленные оленьи рожки весьма необычны, но безвредны и вкусны. Они принадлежат к четвертой категории грибов (а несъедобные в классификацию не входят вообще). Четвертая категория присваивается более редким грибам, уступающим по своим вкусовым качествам разновидностям из более высших ступеней. Их предпочитаю гурманы или опытные грибники. Но это не значит, что рожки стоит обходить стороной, надо просто лучше изучить особенности этого гриба.

Систематика:

Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс: Phallomycetidae (Веселковые)
Порядок: Gomphales (Гомфовые)
Семейство: Gomphaceae (Гомфовые)
Род: Ramaria (Рамария)
Вид: Ramaria flava (Оленьи рожки)

Другие названия гриба:

Другие названия:

Рогатик жёлтый
Медвежья лапка
Оленьи рожки
Коралл жёлтый

Описание

Споровый порошок охряно-желтый.

Места обитания и время роста

Двойники

Примечание

Слово flava в названии гриба означает «желтый». Коралловые грибы считаются базидиомицетами. Они образуют споры на плодовом слое, на внешней стороне «сучков», всюду. В своем большинстве коралловые хорошие, но среди них встречаются также и ядовитые.

Что такое «рогатики»

На первое: грибной супчик

На второе: картошка с грибами

Почти до готовности обжарить картошку в другой сковородке, присоединить к ней также почти готовый гриб «оленьи рожки» и протушить немножко под крышкой.
Делается традиционное пюре — с молоком, с маслом, воздушное. Оно раскладывается по тарелкам, а сверху выкладывается грибная зажарка, доведенная до конечной готовности.

И то, и другое — обалденно вкусно!

На закуску: соленые грибы

Сдобрим: грибной соус на все случаи жизни

Это интересно: рогатики активно применяются в китайской медицине для лечения заболеваний ЖКТ. Также считается, что этот продукт благоприятно влияет на работу легких, снижает риск развития онкологии и стимулирует иммунную систему.

Ингредиенты

Порции: – + 50

грибы 5 кг
соль 250 г

На порцию

Калории: 56 ккал

Белки: 1.6 г

Жиры: 4.3 г

Углеводы: 2.8 г

45 мин. Видео-рецепт Печать

Важно правильно приготавливать посуду для засолки: моем её и ошпариваем крутым кипятком.

Polaris Slingshot SL позволяет водителям пробираться к азарту на трех колесах

Готовы к некоторому вниманию? Просто сядьте за руль горячей красной рогатки Polaris Slingshot. Работает каждые … [+] раз.

Джо Галл / Polaris

Я впервые рассмотрел Polaris Slingshot R ровно год назад, и это была странная, забавная трехколесная аномалия с ручным переключением, без крыши, без окон, почти нулевой вместимости и без нагрева или охлаждения для пассажиры.По сути, у него не было никаких причин для существования, кроме как склонять нормально разумных водителей к хулиганским припадкам. Я ездил на нем при любой возможности.

Теперь Slingshot вернулся на мою подъездную дорожку в SL-отделке с несколькими новыми трюками и настройками, и действительно, я не могу придумать лучшую забавную машину после ковидных блокировок, лесных пожаров и всего остального, что поражает Северо-Запад и весь мир. В основном.

Черно-красная SL-версия за 26 699 долларов теперь является более доброй и мягкой рогаткой, хотя она все еще выглядит так, как будто она сбежала из фильма о Бэтмене — и привлекает примерно столько же внимания.

Маленькие подрулевые лепестки позволяют хорошо держать руль при переключении передач.

Джо Галл / Polaris

Самые большие изменения? Теперь переключение передач можно осуществлять с помощью пятиступенчатой автоматической коробки передач, что Polaris в значительной степени пришлось добавить, поскольку, похоже, в наши дни никто не учит детей водить клюшку. Водители все еще могут контролировать коробку передач с помощью подрулевых лепестков (вверху), но третьей педали нет. Важное примечание: Да, вы все еще можете получить рогатку с механической коробкой передач, слава богу.

БОЛЬШЕ ОТ FORBES Обзор: Polaris Slingshot R 2020 года — ваша личная захватывающая поездка Билл Роберсон

Но я делал ручное переключение передач в последний раз, и часть меня хотела посмотреть, усвоила ли эта автоматическая рогатка какие-то уроки в школе очарования, и это действительно так. В то время как опыт вождения все еще отсутствует, без дверей, без крыши и хриплого 2-литрового Polaris inline-4 мощностью 204 л.с., развивающего всего 1600 с лишним фунтов, также появились и комфортные условия.

Несмотря на то, что он классифицируется как «мотоцикл», он такой же широкий, как автомобиль, что не дает Slingshot никаких преимуществ … [+] в городском потоке, а другие транспортные средства кажутся … более высокими.

Джо Галл / Polaris

Сиденья SL имеют улучшенный комфорт и включают в себя элементы управления как обогревом, так и охлаждением на моей тестовой машине. «Охлаждение» — это просто нагнетание воздуха через ткань сиденья, а не настоящий кондиционер, но оно лучше, чем количество охлаждения ноль на последнем, которое у меня было во время жаркой августовской погоды.Минималистичное ветровое стекло SL теперь больше и эффективнее защищает вашу голову от насекомых-самоубийц.

Смотрите! Место хранения! Спортивные сумки, продуктовые сумки и шлемы поместятся за сиденьями, но не все одновременно … [+].

Джо Галл / Polaris

Стереосистема теперь оснащена драйверами Rockford / Fosgate, а перед каждым сиденьем для телефонов и тому подобного были небольшие мягкие отсеки, похожие на футляры, а также еще одно, побольше, между ними. Продуманные запирающиеся ящики, спрятанные за каждым сиденьем, поместят сумку на ночь или сумку с продуктами и 12 банок, что делает последнюю Slingshot всего лишь немного менее практичной, чем ваш средний минивэн.

Право. Пойдем водить эту штуку.

Это то место, где Slingshot действительно любит жить: открытые извилистые дороги, по которым он может скакать.

Джо Галл / Polaris

Легко опуститесь на водительское сиденье (помните: дверей нет), заведите желающий двигатель, а затем нажмите на тормоз … э-э … установите сиденья в режим охлаждения , поскольку температура повышается в жаркий августовский день . Центральная консоль с большими водонепроницаемыми кнопками ставит в очередь Drive, Reverse, Manual или Neutral.Выберите Drive, включите педаль газа, и Slingshot переключает передачи так же чисто, как ваш Bentley. Хорошо, возможно, не совсем , чем чисто, и особенно, если вы переведите трансмиссию в режим Slingshot Mode через центральный сенсорный экран Ride Command и начнете агрессивно нажимать педаль газа. Теперь трансмиссия AutoDrive Slingshot, которую Polaris называет «автоматизированной механической коробкой передач», держит обороты ближе к красной черте 8000 об / мин. Быстрое совпадение звука и скорости приводит к тому, что трансмиссия выдает точные переключения, когда цифры спидометра на центральном ЖК-дисплее быстро поднимаются вверх.

Аналоговые часы Half-moon дополнены двумя жидкокристаллическими экранами, один сенсорный с Apple Car … [+] Play и т. Д., А другой — 1983 года (неплохо).

Джо Галл / Polaris

Возьмите подрулевые лепестки, двигаясь в поворот, и когда вы понижаете передачу, система AutoDrive подбирает обороты для чистого переключения на пониженную передачу, но не позволит вам увеличить обороты или буксировать двигатель. Но это редко бывает проблемой, и из-за спешки на тестовом маршруте я улюлюкаю в шлем, потому что в Орегоне нужно носить шлем, чтобы по закону водить рогатку.Правила вашего шлема могут отличаться.

Линия Slingshot расширилась, добавив больше вариантов цветов, отделки и трансмиссии. Все они … [+] используют один и тот же двигатель от Polaris.

Джо Галл / Polaris

Несмотря на три колеса, Slingshot кажется приклеенным к земле, если только вы не поставите эту маленькую кнопку контроля тяги в положение «выключено» под центральным экраном, что позволит вам раскрутить толстую заднюю шину по запросу и воплотить в жизнь ваши дрейфующие фантазии. или просто съесть пончики на стоянке (Forbes.com напоминает вам всегда вести машину ответственно).

Классический Сэмми Хагар, льющийся из мощных, хотя и не очень громких динамиков, я пробирался вдоль реки Колумбия по Марин Драйв, рев гитары Сэмми едва заглушался ревом реактивных турбин авиалайнера, когда они заходили на посадку в Портленд Интернэшнл. . На улице было жарко, но мне было все равно, сиденье охладило мою сердцевину, а солнце опалило все поверхности черного салона. Наблюдатели за самолетами показывали и махали, когда мимо проезжал Slingshot SL, это был, вероятно, самый странный / крутой автомобиль, который они видели за день.

Вердикт? Я предпочитаю оперативность и обратную связь ручной версии Slingshot, но я полностью понимаю, почему они добавили версию AutoDrive; В наши дни не все водят флешку, и это открывает доступ к Slingshot гораздо большему количеству водителей. Так что приступайте к делу, гребцы, вы будете очень развлечены. Slingshot по-прежнему остается многогранной машиной для ухмылки, которой она всегда была, по-прежнему неотесанной, только на , немного на практичнее и столь же возмутительной, как суперкар. Не могу дождаться, чтобы увидеть, что они с ним сделают дальше.

Рогатка Polaris Slingshot 2021 года с AutoDrive: рекомендованная цена 26 699 долларов США

2021 Polaris Slingshot привносит еще больше усовершенствований в трехколесный сегмент

Трехколесные модели обеспечивают ощущение чистой скорости, близкой к ощущениям от мотоцикла, хотя и с устойчивостью автомобиля, чтобы все было вежливо. И один из лучших трициклов на рынке — Polaris Slingshot, на циферблатах которого с 2014 года появляются улыбки.

Рогатка была подвергнута своему первому капитальному ремонту в начале этого года, получив новую автоматическую механическую коробку передач в качестве альтернативы существующей 5-ступенчатой механической коробке передач, а также два новых силовых агрегата на выбор, оба из которых были разработаны собственными силами в компании. Полярная звезда.На 2021 год Polaris продолжает уточнять формулу.

В механическом отделе ключевым изменением являются новые подрулевые переключатели для автоматизированной механической коробки передач, которые работают вместе с существующим кнопочным контроллером. Владельцы Slingshot 2020 могут при желании переоборудовать подрулевые лепестки.

2021 Рогатка Polaris

Автоматизированная механическая коробка передач, известная как AutoDrive, также была откалибрована для повышения плавности хода. По словам Polaris, переключение также происходит быстрее и в большей степени соответствует новым калибровкам.Для обоих вариантов трансмиссии также была добавлена новая функция удержания на холме, предотвращающая откат автомобиля даже на самых крутых склонах.

Рогатка — это не тот автомобиль, на котором вы путешествуете и слушаете свои любимые мелодии (мы говорим об открытом автомобиле), но вы можете, если хотите, и с превосходным качеством звука. Это благодаря новой звуковой системе Rockford Fosgate, которая была добавлена в 2021 году. Владельцы также могут создать ощущение концерта с помощью доступного аудиокомплекта с роликовым кольцом.

Наконец, есть несколько новых аксессуаров, направленных на повышение комфорта и стиля. Список включает такие элементы, как дефлектор ветра, сиденья с подогревом и охлаждением, пакет внутреннего освещения и внешние цветовые акценты. Apple CarPlay также предлагается в 2021 году.

2021 Рогатка Polaris

Модельный ряд Slingshot 2021 года состоит из марок S, SL, R и R. Последний — это новое издание 2021 года, которое стандартно поставляется со всеми лучшими аксессуарами, а также с эксклюзивной схемой окраски Neon Fade.Трансмиссия представляет собой 2,0-литровый рядный 4-цилиндровый двигатель, который выдает 178 лошадиных сил и 120 фунт-фут крутящего момента в стандартной комплектации и 203 л.с. и 144 фунт-фут в максимальной комплектации.

Цена на Slingshot 2021 года начинается с 19999 долларов.

Оригинальная Slingshot за долгие годы заработала довольно внушительную репутацию благодаря своему малому весу и простоте модификации. К счастью, Polaris решили придерживаться этой формулы успеха в последующих итерациях.

Animal Crossing: New Horizons (Switch) руководство по цветам воздушных шаров

Во время игры Animal Crossing: New Horizons на Switch, игроки время от времени будут находить воздушные шары, летящие над головой с подарками.

Чтобы получить подарки, вам понадобится рогатка , чтобы сбить их. Обычно вы можете купить один из палаток Timmy’s даже до того, как откроется Nook’s Cranny. Вы также можете изготовить их после того, как пройдете уроки DIY Тома Нука в течение первых нескольких дней пребывания на острове.

Чтобы найти воздушные шары, нужно внимательно прислушиваться к шуму ветра. Чем он громче, тем вы ближе к воздушному шару. Используйте правый аналоговый джойстик, чтобы наклонить камеру, чтобы вы могли осмотреться.Оказавшись прямо под ним, нажмите A, чтобы выстрелить из рогатки. Как только воздушный шар упадет, он лопнет, и подарок упадет на землю.

Будьте осторожны, не проливайте их на воду, иначе вы потеряете подарок. За то, что вы сделаете это один раз, вы получите достижение Nook Пробег, так что, возможно, стоит позволить это сделать только один раз.

В дневное время (с 5 утра до 6 вечера) воздушные шары будут появляться с одной стороны вашего пляжа. Ночью (с 18:00 до 5:00) вместо этого с другой стороны будут появляться воздушные шары.

Воздушные шары содержат случайный набор предметов внутри, хотя определенные цвета с большей вероятностью несут определенные предметы. Основываясь на наших тестах, а также на отчетах других авторов, мы можем определить, что эти предметы чаще всего выпадают из следующих цветов:

Желтые шары: Колокольчики
Синие шары : материалы для изготовления (глина, железные самородки и т. Д.)

Имеются противоречивые отчеты и недостаточно данных, чтобы точно подтвердить, какие шары красный и зеленый падают больше всего, но в наших данных зеленые шары смещены в сторону одежды.Некоторые люди сообщают, что из красных воздушных шаров выпадают рецепты, сделанные своими руками, больше, чем из других, но мы не смогли подтвердить это.

Во время некоторых особых событий, таких как День кролика, вокруг вашего острова будут летать воздушные шары особого цвета с особыми предметами и рецептами.

Switch Lite

Цены указаны на момент публикации.

Консоли Nintendo Switch

часто распродаются, но вы все равно можете купить Switch Lite для портативных устройств, который идеально подходит для портативных игр.

Vox Media имеет партнерские отношения. Они не влияют на редакционный контент, хотя Vox Media может получать комиссионные за продукты, приобретенные по партнерским ссылкам. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику этики .

2020 Рогатка Polaris все еще вызывает недоумение

Первоначальная рогатка Polaris Slingshot, выпущенная в 2015 году, была хеджированной ставкой: трехколесный двухместный автомобиль, похожий на Бэтмена, который не был полностью уверен в своем предназначении. Это был суррогат мотоцикла? Была ли это урезанная спортивная машина? Был ли это пригородный транспорт, который показывает представителю местного автомобильного отдела, что вы играете по чьим-то правилам, кроме своих? Вам понадобились права на мотоцикл для этой штуки или как?

На самом деле никто не знал, и меньше всего Polaris, поэтому они сэкономили немного денег, установив на Slingshot ленивый 2-й двигатель General Motors.4-литровый рядный четырехцилиндровый Ecotec. Затем он обратился к неясному юридическому обозначению, послав лоббистов, чтобы доказать, что для такого типа машин не требуется лицензия на мотоцикл или , какое-либо автомобильное оборудование для обеспечения безопасности и выбросов. Слушай, наверное, это безопаснее, чем эти трициклы Харлей, правда?

Подходящая силовая установка

Для модели 2020 года Polaris наконец-то решила проблему питания, а также несколько других вещей в списке дел Slingshot. Самое радикальное изменение не в увеличении мощности — теперь 203 лошадиных силы, а не в 173, — а в способе передачи этой мощности.Новый двигатель, разработанный для Slingshot, представляет собой 2,0-литровый четырехцилиндровый двигатель с правильной красной линией 8500 об / мин. Этот острый, крутящийся дервиш, получивший название Prostar, обладает высокой мощностью, что соответствует духу спортивного мотоцикла Slingshot. Более мощная итерация, представленная в модели R за 30 999 долларов, достигает пика мощности при 8250 об / мин. Расстроенный базовый двигатель в какой-то степени еще более безумный: 178 пони при 8500 оборотах в минуту. Это не показатель, который вы видите каждый день — пиковая мощность и красная черта с разделением числа.Крутящий момент у обеих моделей небольшой: 120 фунт-футов в модели SL за 26 499 долларов и 144 фунт-фут в модели R, по сравнению с 166 фунт-футами у старого двигателя трактора GM.

Планирование продукта таково, что мы должны предположить, что есть много возможностей для увеличения мощности, учитывая, что 20 лет назад Honda S2000 вырабатывала 240 лошадиных сил с почти таким же рабочим объемом и частотой вращения — и это было с полное автомобильное выхлопное оборудование. Итак, если в каждой Slingshot нет пары спортивных носков, мы предполагаем, что 203 лошадиные силы — это чрезвычайно податливая цифра.

HIGHS: Отличительный стиль и впечатления, больше мощности, обновленная внутренняя отделка.

Создание Shift

Polaris также поработали над механизмом переключения стандартной пятиступенчатой механической коробки передач, добавив веса переключателю и добившись приятной резкости. Впервые пятиступенчатая механическая коробка передач не является единственной коробкой передач. Модельный ряд пополнился пятиступенчатой автоматической коробкой передач Magneti Marelli с одним сцеплением.Коробка передач AutoDrive, входящая в стандартную комплектацию SL и опцию за 1700 долларов на R, является лучшим аргументом в пользу того, чтобы научиться водить джойстик.

Помните, когда Ferrari указала время переключения передач для своих коробок передач с одним сцеплением в миллисекундах? Для этого потребуются другие единицы измерения времени. Как миллиминуты. Или эпохи. А поскольку здесь нет никакого ручного управления, водитель не может сказать, какую передачу решит использовать трансмиссия. На рулевом колесе есть красная кнопка, которая выбирает режим Slingshot, своего рода спортивный режим, который заставляет коробку передач дольше удерживать передачи, но это степень вашего влияния на нее.Также нет режима запуска, но это спорный вопрос, когда вы можете легко поджарить заднюю шину Slingshot примерно до 30 миль в час.

Обычно мы предполагаем, что такой странный инженерный выбор — в данном случае переход на любое количество превосходных автоматических коробок передач с гидротрансформатором или двойным сцеплением — связан с некоторыми финансовыми расчетами. Но это не значит, что итальянские секвентальные трансмиссии дешевы. Однако они легкие, и это было главным соображением. Устройство Magneti Marelli добавляет всего 14 фунтов к снаряженной массе Slingshot, что составляет 1654 фунта, заявленные Polaris, для R с AutoDrive.По словам Polaris, гидротрансформатор или трансмиссия с двойным сцеплением добавили бы не менее 60 фунтов. И это было непозволительно, благодаря статусу Slingshot как «автоцикл», обозначение, которое варьируется от штата к штату, но может включать ограничение веса в 1749 фунтов.

И Polaris очень хочет, чтобы Slingshot был обозначен как автомобильный мотоцикл, поскольку они не должны соответствовать требованиям автомобильной безопасности или выбросам, а также им не требуется лицензия на мотоцикл для эксплуатации. Это лучшее из обоих миров, если вы компания, создающая что-то вроде Slingshot.Как оказалось, Polaris указывает «максимальный влажный вес» Slingshot в 1749 фунтов. Какое совпадение! Два штата, Нью-Йорк и Массачусетс, по-прежнему настаивают на том, что вам нужны мотоциклетные права на рогатку.

НИЗКИЕ: Тяга ограничена, по-прежнему странная, неуклюжая автоматическая трансмиссия, недешево.

На месте

После того, как вы пристегнете свой шлем (опять же, в зависимости от состояния), Slingshot обещает хорошо провести время.Интерьер теперь намного больше похож на автомобиль: обтянутый кожей руль, зажигание без ключа, сенсорный экран информационно-развлекательной системы с навигацией и аудиосистема Rockford Fosgate, которая громкая даже внутри вашего шлема. В то время как первые Slingshots требовали частой корректировки рулевого управления, чтобы следовать прямой линии, модель 2020 года идет прямо и уверенно проходит в поворотах. А новый двигатель в версии R с механической коробкой передач — это настоящий взрыв, превышающий 6000 об / мин. Даже с толстой задней шиной 305 / 30R-20 выгорание неизбежны, а рейтинг R — 4.Время разгона с нуля до 60 миль в час за 9 секунд не совсем отражает то, насколько быстро Slingshot чувствует себя на более высоких передачах, поскольку у него очень ограниченное сцепление с дорогой. С контролем устойчивости тоже можно полностью отказаться, если вы почувствуете необходимость хлестать этот скорпионий хвост.

Во время дебюта Slingshot в Лас-Вегасе, посвященного пиротехнике, генеральный директор Polaris Скотт Вайн сказал дилерам, что первый продукт компании на данном рынке не всегда сразу идеален. «Когда мы впервые представили Ranger (двухцилиндровый внедорожник Polaris), откровенно говоря, это было отстой», — сказал он.«Но мы продолжали это делать, и теперь мы продали миллион рейнджеров». Polaris, возможно, и не собираются продавать миллион рогаток, но они продали достаточно, чтобы сохранить их. И последний результат получается быстрее, веселее и, возможно, даже более экстравертным, чем оригинал. В конце концов, лоббисты могут быть полезны для чего-то.

Характеристики

Технические характеристики

2020 Рогатка Polaris

ТИП АВТОМОБИЛЯ
передний двигатель, задний привод, 2 пассажира, 0-дверный родстер

БАЗОВАЯ ЦЕНА
SL — 26 499 долларов; 30 999 реалов

ДВИГАТЕЛИ
DOHC 16-клапанный 2.0-литровый рядный, 4, 178 или 203 л.с., 120 или 144 фунт-фут

ТРАНСМИССИИ
5-МКПП, 5-АКПП

РАЗМЕРЫ
Колесная база: 105,0 дюйма
Длина: 149,6 дюйма
Ширина: 77,9 дюйма
Высота: 51,9 дюйма
Снаряженная масса ( C / D est): 1650–1700 фунтов

ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ( C / D EST)
60 миль / ч: 5,0–6,0 с
100 миль / ч: 14,0–15,0 с
¼-миля: 14.0–15,0 с
Максимальная скорость: 125 миль / ч

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Daisy Slingshot F-16 (Wristrocket) — желтый 7304037

Гарантия и возврат

Вернуться на ранчо C-A-L очень просто! Вы можете вернуть свою покупку в любом месте на ранчо C-A-L со своим онлайн-счетом или связаться с онлайн-службой поддержки клиентов 1-855-881-5540.См. Бланк возврата / обмена (распечатайте его ниже) и вложите в пакет. Вы можете отправить посылку обратно через USPS (если она была отправлена через USPS) или UPS. Пожалуйста, держите номер отслеживания под рукой, чтобы мы могли убедиться, что мы получили ваш возврат. Если вы недовольны своей покупкой из-за нашей ошибки или неисправного продукта, свяжитесь с нами, чтобы получить этикетку с предоплаченной доставкой. Мы отправим вам по электронной почте этикетку с предоплаченной доставкой, и вы сможете отправить посылку в любое место UPS или запланировать получение. Как только ваша посылка прибудет на ранчо C-A-L, мы проверим возврат / обмен и уведомим вас.Затем мы обработаем его, и если вы запросите обмен, мы отправим вам новый товар. Процесс возврата / обмена может занять до 5 рабочих дней.

Печатная форма возврата / обмена для покупок через Интернет

Политика возврата:

Товар должен быть в оригинальном состоянии и в заводской упаковке. Может быть возвращен в течение 90 дней с даты получения / счета. Оружие, боеприпасы, лицензии, купальные костюмы, нижнее белье, специальные заказы и предметы допуска возврату не подлежат.Гарантийные элементы могут потребовать особого обращения. Возврат будет произведен на карту, использованную при транзакции. Если вы больше не владеете картой, использованной для транзакции, ваш возврат будет в виде подарочной карты.

*** ВСЕ ТОВАРЫ ПЕРЕВОЗКИ: У нас действует 30-дневная политика возврата, и они должны быть в исходном состоянии и в заводской упаковке, а также 10% комиссии за пополнение запасов, которая будет вычтена из вашего возмещения. Обмен на прямую поставку: 1-й обмен является бесплатным для каждого заказа, за любые обмены, произведенные после, взимается комиссия за пополнение запасов в размере 10%!

*** СЕДЛА И ОБОЛОЧКА: Все седла и прихватки Drop Ship имеют 30-дневную политику возврата и должны быть в исходном состоянии и заводской упаковке, а также 20% комиссии за пополнение запасов, которая будет вычтена из вашего возмещения.

Некоторые транспортные расходы не возвращаются. Ограничения на обратную доставку такие же, как и при исходной доставке.

* Если товар был подарком, и вы решили вернуть его, мы можем либо вернуть стоимость покупки на исходную карту, либо выдать подарочную карту получателю подарка.

При отгрузке Возврат на ранчо C-A-L:

Убедитесь, что товар находится внутри другой коробки или мешка для одежды, чтобы защитить оригинальную коробку или упаковку. Если предмет хрупкий, убедитесь, что он правильно упакован.Пожалуйста, держите номер отслеживания под рукой, если вы его отправили, в противном случае мы не сможем отследить обратную отправку и не несем ответственности за утерянную посылку.

Вернуться к: C-A-L Ranch Ecommerce Returns, 1027 S 25th E Ammon, Idaho Falls, ID 83406

Вопросы? Позвоните нам! 1-855-881-5540

Карманная рогатка

— Наука — это весело! Seven Oaks Consulting

Погода, наконец, начинает охлаждаться, и мои дети снова выходят на улицу, не выходя из кондиционера.Игра выбора прямо сейчас — битва — во всех формах и формах. Чтобы избежать слишком большого урона от удара друг о друга мечами (также известными как палки), я представил эту рогатку

Традиционная рогатка изготавливается из резинки и Y-образной палки, которую часто бывает трудно найти. Эта небольшая рогатка с воздушным шаром легче помещается в вашем кармане. Добавьте небольшие комочки бумаги (или мини-зефирки), и вы будете готовы к битве в любое время и в любом месте.

Все, что вам нужно, это ножницы, пластиковая бутылка для питья и воздушный шарик.

Ножницами отрежьте верхнюю часть бутылки чуть ниже горлышка.
Отрежьте узкую часть шарика.
Натяните оставшуюся часть баллона на горлышко бутылки
Вытяните узкую часть воздушного шара также на горлышко бутылки. Сверните меньший кусок воздушного шара, чтобы он удерживал большую часть на месте.

Чтобы выстрелить, поместите в воздушный шар небольшой комок бумаги или зефирных боеприпасов. Оттяните воздушный шар и отпустите, чтобы выстрелил боеприпас.Как далеко вы можете стрелять? Поставьте бумажный стаканчик или другую мишень, чтобы посмотреть, насколько точно вы сможете стрелять из рогатки.

Как это работает?

В этой рогатке используется закон термодинамики 1 ^st, который гласит, что энергия не может быть создана или уничтожена, а только преобразована из одного типа в другой. В этом случае химическая энергия в вашем теле преобразуется в энергию движения, когда ваша рука тянет назад воздушный шар, который затем поглощает эту энергию как упругую потенциальную энергию.При выпуске воздушного шара большая часть упругой энергии преобразуется в кинетическую энергию движения (и небольшую часть — в тепловую энергию трения), когда зефир летит по воздуху.

Поэкспериментируйте, чтобы улучшить вашу рогатку!

Что делать, если вы используете бутылку с широким горлышком или бутылку с узким горлышком? Влияет ли размер отверстия на то, как далеко или точно вы можете стрелять зефиром?

Какой выстрел Mark Bell Sling Shot следует купить? [Руководство по покупке] (2021)

Автор: Kyle Risley
Последнее обновление 19 декабря 2019 г.

Как партнер различных сайтов, включая Amazon Associates, я могу получать комиссию за соответствующие покупки по ссылкам в этом сообщении без каких-либо дополнительных затрат для вас. См. Полное раскрытие информации

Строчный бросок Марка Белла стал синонимом большого жима лежа и быстро стал одним из самых интересных — и забавных — доступных тренажеров.

Из-за их огромной популярности было сделано несколько вариаций. Это может затруднить определение того, какой Sling Shot вам следует купить. Не бойтесь: это не так сложно, как кажется.

5 типов пращи

Пять типов выстрелов для пращи — от наименее жестких до наиболее жестких.

Самый простой способ определить, какой дробовик вам следует купить, — это определить, как вы собираетесь его использовать.

Если вам просто нужна помощь в отжиманиях, то Sling Shot Push Up — правильный выбор.

Если вы хотите использовать Sling Shot для отжиманий или жима лежа, тогда вам подойдет один из других Sling Shot. Какой именно Sling Shot зависит от того, насколько вы жим лежа.

Менее 275 фунтов или 124 кг должен получить Reactive. Между этим и 315 фунтов или 142 кг должно идти с оригиналом.Full Boar доставит вам до 405 фунтов / 183 кг, а для всего, что превышает это, потребуется могучий Maddog Sling Shot.

Так вы узнаете, какой тип Sling Shot покупать!

Связано: 5-недельная программа для жима лежа с упорами

Размер выстрела для строп

Размер

Sling Shot в первую очередь зависит от веса тела, хотя высота и размер предплечья могут иметь значение в исключительных обстоятельствах.

Размер Push Up
Extra Small: Менее 120 фунтов / 54 кг
Маленький: От 120 фунтов до 140 фунтов / от 54 кг до 63 кг
Средний: От 140 до 160 фунтов / от 63 до 72 кг
Большой: От 160 фунтов до 180 фунтов / от 72 кг до 81 кг
Очень большой (XL): От 180 фунтов до 220 фунтов / от 81 кг до 100 кг
2XL: от 220 фунтов до 300 фунтов / от 100 до 136 кг
3XL: Более 300 фунтов / 136 кг
Доступно на Amazon Prime
Реактивный (синий) Размер
Малый / Средний: Менее 140 фунтов / 63 кг
Большой: От 140 до 180 фунтов / от 63 до 81 кг
Очень большой (XL): От 180 фунтов до 220 фунтов / от 81 кг до 100 кг
2XL: от 220 фунтов до 300 фунтов / от 100 до 136 кг
3XL: Более 300 фунтов / 136 кг
Если ваш рост больше 6 футов 4 дюйма (193 см) или у вас очень большие предплечья, возьмите на размер больше.
Доступно на Amazon Prime
Оригинал (красный) Размер
Средний: Менее 140 фунтов / 63 кг
Большой: От 140 до 180 фунтов / от 63 до 81 кг
Очень большой (XL): От 180 фунтов до 220 фунтов / от 81 кг до 100 кг
2XL: от 220 фунтов до 300 фунтов / от 100 до 136 кг
3XL: Более 300 фунтов / 136 кг
Доступно на Amazon Prime
Full Boar (желтый) Размер
Большой: От 140 фунтов до 165 фунтов / от 63 до 75 кг
Очень большой (XL): От 165 фунтов до 195 фунтов / от 75 до 88 кг
2XL: От 195 фунтов до 250 фунтов / от 88 до 113 кг
3XL: Более 250 фунтов / 113 кг
Если ваш рост больше 6 футов 4 дюйма (193 см) или у вас очень большие предплечья, возьмите на размер больше.
No related posts.

Как готовить рогатик желтый: Рецепты - ХЛЕБОПЕЧКА.РУ - домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Как готовить рогатик желтый: Рецепты — ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Семейство Рамариевые – Ramariaceae . Малоизвестные съедобные грибы

съедобные и несъедобные Грибы оленьи рожки ядовитые

Что такое «рогатики»

На первое: грибной супчик

На второе: картошка с грибами

На закуску: соленые грибы

Сдобрим: грибной соус на все случаи жизни

Что такое «рогатики»

На первое: грибной супчик

На второе: картошка с грибами

На закуску: соленые грибы

Сдобрим: грибной соус на все случаи жизни

Ботаническое описание

Способы приготовления

По грибы. Часть 1. Необычные грибы Башкортостана.

Топ-10 необычных грибов Башкортостана.

Важное примечание от автора!

Другие статьи блога «Живой уголок»:

описание внешнего вида и особенности приготовления Грибы оленьи рожки съедобные и несъедобные

Как готовить закуску из грибов оленьих рожек

Суп с грибами оленьими рожками

Рогатик жёлтый

Медвежья лапка

Оленьи рожки

Коралл жёлтый

Описание

Места обитания и время роста

Двойники

Примечание

Ботаническое описание

Грибы оленьи рожки: описание (видео)

Где растет

Ядовитые или съедобные

Способы приготовления

Описание внешнего вида грибов оленьи рожки

Места произрастания, сроки и особенности сбора

Как выглядит гриб оленьи рожки (видео)

О съедобности оленьих рожек

Вкусовые качества оленьих рожек

Как вкусно приготовить оленьи рожки

Как собирать грибы оленьи рожки (видео)

Суп

Крем-суп

Картофель с грибами

Подливка

Описание

Распространение и период плодоношения

Сходные виды

Первичная обработка и приготовление

Биологическое описание

Месторасположение

Оленьи рожки: сбор (видео)

Способы приготовления

Грибной салат

Суп с оленьими рожками

Меры предосторожности

Как приготовить оленьи рожки (видео)

Ботаническое описание

Способы приготовления

Что такое «рогатики»

На первое: грибной супчик

На второе: картошка с грибами

На закуску: соленые грибы

Сдобрим: грибной соус на все случаи жизни

Оленьи рожки – как приготовить грибы в домашних условиях на зиму

Характерные особенности сорта

Описание оленьих рожек и фото гриба

Морфология

Место распространения

Съедобный или несъедобный

Что такое «рогатики»

Когда и как правильно собирать?

Требования к почве

Как отличить от ложных, ядовитых грибов?

Такое разное каланхоэ…

Полезные свойства, ограничения и рецепты

На первое: грибной супчик

Ответы на распространенные вопросы