Как дома сделать овсяное печенье: Быстрое овсяное печенье рецепт – Шотландская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Домашнее овсяное печенье

Как приготовить овсяное печенье

Овсяные хлопья подходят не только для приготовления каши — из них получаются очень вкусные печенья. Трудно сказать, кто первый изобрел рецепт овсяного печенья из геркулеса, сахара, яиц, масла и муки, но сейчас его пекут в разных странах. Австралийцы добавляют в тесто кокос, немецкие кулинары готовят печенье с добавлением семян тыквы и корицы, а английское овсяное печенье делают с лимонной цедрой и изюмом. Овсяная выпечка считается низкокалорийной, поэтому такие десерты вполне можно позволить себе на диете. Домашнее овсяное печенье, необычайно вкусное, ароматное, мягкое и полезное, подходит для семейного чаепития и мгновенно поднимает настроение.

Как приготовить овсяное печенье

Казалось бы, нет ничего проще — смешайте геркулес, сливочное масло, яйца, сахар, разрыхлитель и муку, слепите печенья и испеките их в духовке. Но, как обычно, без кулинарных хитростей не обойтись, иначе вместо нежного рассыпчатого печенья может получиться твердый пряник, который трудно разжевать.

Если вы хотите приготовить по-настоящему вкусное овсяное печенье, используйте не хлопья «Экстра» быстрого приготовления, а «долгоиграющий» геркулес, крупный и немного грубоватый. Его не обязательно молоть в блендере до состояния муки — очень пикантно, когда в печенье попадаются крупные кусочки хлопьев.

Не кладите в тесто слишком много сахара, иначе печенье в духовке расползется в разные стороны и получится плоским, особенно если маловато муки, хотя некоторые гурманы утверждают, что именно такое печенье получается нежным и тающим во рту. Если вы добавите больше муки, чтобы не выкладывать тесто ложкой на противень, а скатывать красивые шарики, то изделия будут круглыми и пышными. Чем мельче шарики, тем более хрустящим получится печенье, и самое главное — доставайте овсяную выпечку из духовки в мягком состоянии, поскольку на воздухе она немного твердеет.

Овсяное печенье: рецепт пошагово

Давайте приготовим овсяное печенье с шоколадом и изюмом, мягкое, аппетитное и красивое. Чаепитие с таким печеньем превратится в настоящий пир!

Ингредиенты: хлопья геркулес — 1 стакан, сахар — 1/3 стакана, мука — 1 стакан, сливочное масло — 2/3 пачки, яйцо — 1 шт., темный изюм — 2 ст. л., темный шоколад — ½ плитки, соль — 1 щепотка, ванилин — 1 щепотка, корица — 1 щепотка, разрыхлитель — 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Тщательно разотрите мягкое сливочное масло с сахаром.

2. Введите в массу яйцо и хорошо взбейте до пышности и гладкости.

3. Добавьте разрыхлитель, соль, ванилин и корицу, снова взбейте.

4. Смешайте получившуюся смесь с геркулесом и хорошо разотрите.

5. Порубите шоколад кусочками и добавьте в тесто вместе с изюмом.

6. Просейте муку и замесите мягкое и эластичное тесто.

7. Разрежьте тесто на кусочки и скатайте шарики.

8. Застелите противень пергаментом, смажьте маслом, выложите на него шарики теста и выпекайте 15 минут в духовке, разогретой до 180°С.

9. Вытащите противень из духовки, остудите и снимите печенье.

Подавайте печенье сразу, как остынет с чаем, кофе, молоком или кефиром. Домашнее овсяное печенье гораздо вкуснее магазинной выпечки, и в этом вы убедитесь сами!

Овсяное печенье с творожной начинкой

Овсяное печенье в домашних условиях получается очень вкусным, а теперь представьте, каким оно будет с начинкой! Попробуем приготовить этот десерт с нежным творожком — такое блюдо можно смело подавать малышам на завтрак.

Смешайте 100 г мягкого сливочного масла со 100 г сметаны любой жирности, отдельно соедините 100 г пшеничной муки и 100 г овсяных хлопьев, введите туда 30 г сахара, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли. Добавьте к муке сметанно-масляную смесь, вымесите тесто, скатайте небольшие шарики и оставьте их в холодильнике на полчаса.

Пока тесто охлаждается, сделайте начинку — смешайте 100 г творога, 20 г мягкого сливочного масла и 40 г сахара, хорошо разотрите и сформируйте печенья. Для этого каждый шарик сплющите руками в небольшую лепешку, в центр которой положите 1 ч. л. творога, затем поднимите края лепешки и соедините вверху, чтобы получился красивый колобок.

Смажьте маслом противень или бумагу для выпечки, выложите красивыми рядами шарики и выпекайте 25 минут в духовке, разогретой до 190°С.

Как приготовить овсяное печенье без муки

Любители здорового образа жизни оценят это простое и легкое печенье, которое быстро переваривается и не откладывается на талии.

Около 100 г сливочного масла разотрите с 2/3 стакана сахара, добавьте 1 яйцо и взбейте, потом всыпьте 1 стакан измельченных в кофемолке овсяных хлопьев, 6 ст. л. обжаренных семечек, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку корицы.

Дайте тесту отдохнуть в холодильнике около 1,5 часов, скатайте аккуратные шарики и пеките их на промасленном пергаменте в течение 20 минут при температуре 180°С. Очень вкусно, сытно и полезно!

Ореховое овсяное печенье

Грецкие орехи придают овсяной выпечке приятный вкус и аромат, делая ее более питательной и ароматной.

Поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета 1 стакан геркулеса, пересыпьте хлопья в миску, слегка измельчите руками, добавьте 0,5 стакана просеянной муки, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли. Хорошо взбейте треть стакана сахара, 1 яйцо и 50 г мягкого сливочного масла, а потом смешайте с сухой смесью. Замесите мягкое тесто и не переживайте, что оно прилипает к рукам – когда тесто немного постоит, то хлопья разбухнут, и текстура теста будет более плотной. Введите в тесто горсть поджаренных и измельченных грецких орехов, оставьте его на полчаса под полотенцем, сформируйте шарики и выпекайте их при температуре 180°С 10-15 минут. Хрустящие ореховые шарики готовы!

Специи для выпечки от интернет-магазина «Едим Дома»

Овсяное печенье активизирует работу кишечника, улучшает состояние кожи и помогает процессам кроветворения. Оно дает энергию и повышает работоспособность, поэтому обязательно пеките его для своей семьи! А специи для выпечки от интернет-магазина «Едим Дома» сделают вашу выпечку еще вкуснее! Полезными десертами можно лакомиться без угрызений совести! 

Овсяное печенье в домашних условиях

Алёна Спирина: Какое печенье принять считать самым полезным? Овсяное печенье! А тем, что возвращает в беззаботное детство? Опять же овсяное печенье в домашних условиях приготовленое с любовью и вниманием.

И у каждого своё представление о лучшем в мире овсяном печенье. Люди старшего поколения помнят ароматное, чуть вязкое овсяное печенье в картонных коробках. Каким же вкусным оно было, особенно, если обмакнуть в молоко! Модные и юные ищут рецепты печенья из грубых овсяных хлопьев, и хорошо бы без продуктов животного происхождения. Американские домохозяйки стремятся загрузить в тесто как можно больше «вкусностей» – от арахисовой пасты до кусочков шоколада. Идеальное овсяное домашнее печенье для шотландца – тонкое, сухое и несладкое. Домашние пекари и кулинары находятся в постоянном поиске лучше овсяного печенья, приготовленного в домашних условиях.

Рассыпчатое овсяное печенье в домашних условиях из мелких овсяных хлопьев с шоколадом, рецепт см. здесь  

Овсяное печенье ГОСТ

Советская классика для многих до сих пор – эталон вкуса и текстуры, а заодно и повод для разговоров «как вкусно было раньше, теперь так не делают». Попробуем разобраться с овсяным печеньем по ГОСТ.

Установленный ГОСТ для овсяного печенья из магазина

Печенье, как и многие другие продукты, надо покупать только в проверенных магазинах. Там известно, что продавец не обманет и не смешает свежий товар со старым. Так делают часто, например, на рынках. В итоге в одном пакете оказываются как печенье мягкое и рассыпчатое, так и старое, жёсткое и ломкое. С печеньем, уже упакованным в целлофановый пакет, такое случается реже. Только обратите внимание: пакет должен быть плотно запаян, а внутри не должно быть влаги.

1. Обязательно прочтите информацию на упаковке. Согласно ГОСТ 24901-2014, в состав овсяного печенья должно входить минимум 14% овсяной муки (или хлопьев) и не более 40% сахара.
2. Многое о составе овсяного печенья ГОСТ скажет и срок годности. Если срок – около 6 месяцев, значит, в печенье присутствуют химические добавки.
3. В пачке с печеньем не должно быть подгоревших экземпляров. Они не только невкусные, но и вредные для здоровья. Овсяное печенье ГОСТ – каждое печенье имеет светлую «спинку», а края и донышко более тёмные.
4. Для овсяных печений ГОСТ допускаются вкрапления частиц сахара и фруктового сырья на поверхности. А вот неправильная форма печенья – совсем не желательна. Значит технология изготовления нарушена, в результате чего тесто растеклось на противне. Это серьёзный повод, чтобы отказаться от покупки.
5. В 250 граммовой пачке овсяного печенья на законных основаниях может присутствовать лишь 2 сломанных печенья. Ломкость овсяного печенья — это не только «косметический» дефект, это показатель пересушенного печенья.

Овсяное печенье в домашних условиях из цельнозерновой и овсяной муки, по мотивам печенья ГОСТ, рецепт см. здесь

Как испечь овсяное печенье ГОСТ в домашних условиях

Алёна Спирина: Ароматное, однородное, мягкое, чуть вязкое овсяное печенье совсем не сложно испечь в домашней духовке. В нём нет хлопьев, только смесь пшеничной и овсяной муки. С ролью овсяной муки прекрасно справляется толокно или овсяные хлопья, перемолотые при помощи кухонного комбайна или кофемолки. Сладость, цвет и вязкость печенью обеспечивает изюм. Но вы не почувствуете его в текстуре, ведь его измельчают до состояния пасты. В домашних условиях используйте мясорубку, блендер или кухонный комбайн.

• Ещё один ингредиент, отвечающий за мягкость печенья – патока. Она удерживает влагу и не позволят ей испаряться при хранении плюс увеличивает срок хранения продукта. В промышленном производстве используют крахмальную патоку, для овсяного печенья в домашних условиях её можно заменить мёдом и даже сиропом от варенья. Или вообще «забыть» добавить, мы ведь не планируем хранить домашнее овсяное печенье в домашних условиях долго!
• За аромат «советского» овсяного печенья отвечает корица и ванильный сахар, но ничто не мешает поработать с молотым имбирём, мускатным орехом, гвоздикой или готовой смесью для пряников.
• В рецептуре овсяного печенья по ГОСТ нет яиц. Если заменить сливочное масло маргарином, выпечка превратится в постную или веганскую.    
• Кстати, в качестве разрыхлителя для такого овсяного печенья ГОСТ в домашних условиях используется сода, а не разрыхлитель для теста, а «гасит» её… изюм!

В результате получается овсяное печенье с хрустящими краешками и мягкой серединой. И его вырезают из раскатанного теста, а не выкладывают ложкой, как американское.

Овсяное печенье в домашних условиях с сушёной вишней, рецепт см. здесь

Калорийность овсяного печенья

1 овсяное печенье в среднем весит около 20 г. В нём содержится 252 кДж, 60 ккал, плюс БЖУ: 2,5 жиров, 8,9 углеводов и 0,7 белков. Источник: FatSecret Platform API.

Если говорить об овсяных печеньях из магазина, многие производители добавляют к базовому рецепту изюм, орехи, шоколад и семена подсолнечника. На наглядном примере можем посмотреть, как изменяется калорийность такого овсяного печенья. Если в 100 г «базового» овсяного печенья содержится 405 ккал (не менее 9,5 г белков, 13,20 г жиров, 63,20 г углеводов), овсяное печенье с изюмом обладает калорийностью в 417 ккал. Орехи увеличивают калорийность до 442 ккал, шоколад добавляет ещё 17 ккал, а лидер по калорийности добавок в овсяное печенье – семечки. Изделия с ними характеризуются калорийностью в 469 ккал.

При этом, базовое овсяное печенье имеет более высокое содержание клетчатки по сравнению с тоже популярным сахарным печеньем. Овсяное печенье содержит значительное количество минералов, таких как кальций, железо, магний и калий, которые необходимы для общего физического здоровья.

Овсяное печенье в домашних условиях с яблоками и грецкими орехами, см. здесь

Простое и вкусное овсяное печенье в домашних условиях

По нашему мнению, испечь «простое и вкусное» овсяное печенье в домашних условиях не так просто. Если в овсяном печенье с вкусовыми добавками можно за что-то «спрятаться» – за насыщенный вкус и оригинальную текстуру, простое и вкусное печенье всё на виду.

Когда дело доходит до выбора овсяных хлопьев, не выбирайте те, что хороши для вкусного сытного завтрака. Используйте старомодные цельные овсяные хлопья! Эти плоские закругленные диски отлично удерживают форму во время выпечки и придают желаемое «жевание» простому и вкусному овсяному печенью.

Тесто для овсяного домашнего печенья можно готовить и из Геркулеса. Только нужно делать это по проверенному рецепту. Таких овсяных хлопьев не должно быть слишком много, иначе печенье получится плотным и грубым. Часто без пшеничной муки не обойтись. Для лучшего результата оставьте приготовленное тесто для печенья на Геркулесе на 20-30, чтобы хлопья немного набухли перед выпечкой.

Перед тем, как смешать хлопья с другими сухими ингредиентами, его можно  поджарить! Это изменит способ готовки овсяного печенья в домашних условиях. Перед тем, как начать замешивать тесто, разложите овёс на большом противне и запекайте в разогретой до 160 °С духовке 15-20 мин., или пока овёс не станет золотисто-коричневым с ореховым жареным ароматом. Этот простой шаг просто овсяным печеньем превратит в лучшее – простое и вкусное – овсяное печенье в домашних условиях.

При его выпекании учитывайте ещё несколько правил:

1. Чем тоньше и меньше по размеру печенье, тем более рассыпчатым оно получится. Если сформировать не очень тонкое печенье, оно получится хрустящим снаружи и мягким внутри.
2. Время выпечки зависит от размеров и толщины печенья.
3. Ждать, пока печенье станет твёрдым в духовке, не нужно. Овсяное печенье затвердеет, когда остынет, поэтому его лучше не допечь, чем пересушить.

Приятно, что тесто для простого и вкусного овсяного печенья, испечённого в домашних условиях, можно убрать в холодильник на несколько дней. Его можно заморозить и хранить в герметично закрытых пакетах 1-2 месяца. Чтобы тесто не размораживать, печенья можно сформовать, выложить на разделочную доску и убрать в морозилку. Потом сразу переложить будущее овсяное печенье на противень и выпекать, только на такую выпечку потребуется на несколько минут больше, чем на обычную – из свежего теста.

Овсяное печенье в домашних условиях с пророщенной пшеницей и клюквой, рецепт см. здесь

Овсяное печенье из овсяных хлопьев

Одна голова – хорошо, но два эксперта на один материал – прекрасно. Наш автор и заядлый кулинар Елена Ильина путём проб и ошибок нашла рецепт идеального овсяного печенья из овсяных хлопьев, испечённого в домашних условиях. Оно тончайшее на вид и с лёгкими нотами карамельного вкуса.

Елена Ильина: Для приготовления овсяного печенья подходят самые обычные овсяные хлопья, причем не быстрорастворимые, а более «грубый» вариант. Для этого овсяного печенья можно использовать овсяные хлопья «Экстра №1». Они делают из цельного зерна, они самые большие по размеру, варятся они дольше (обычно около 15 минут), но зато и считаются наиболее полезными, так как содержат больше всего витаминов, микроэлементов и клетчатки.

Овсяное печенье в домашних условиях из овсяных хлопьев по рецепту Елены Ильиной

Для приготовления овсяного печенья из овсяных хлопьев в домашних условиях нужно:

• 420 г коричневого сахара
• 300 г овсяных хлопьев «экстра»
• 225 г сливочного масла
• 3 ст. л. пшеничной муки
• 1 яйцо
• 2 ч. л. ванильного сахара
• 0,5 ч. л. соли

1. Духовку разогрейте до 190 °С, противни застелите бумагой для выпечки.
2. Масло положите в сотейник с толстым дном и поставьте на самый слабый огонь. Когда масло начнёт таять, добавьте сахар. Постоянно помешивая, дождитесь, пока масло полностью растает. Держите смесь на огне ещё 8-10 мин., постоянно помешивая. Сахар должен растаять и полностью смешаться с маслом. Снимите сотейник с огня.
3. В отдельной ёмкости венчиком или вилкой слегка взбейте яйцо до однородности белка и желтка.
4. Взбивая содержимое сотейника, добавьте к масляной смеси овсяные хлопья, муку, яйцо, соль и ванильный сахар.
5. С помощью двух чайных ложек выложите тёплое тесто на противень на расстоянии не менее 3 см друг от друга, поскольку печенье сильно расплывется. Важно помнить, что чем теплее тесто, тем тоньше в итоге получатся овсяные печенья из овсяных хлопьев в домашних условиях. Поэтому лучше замесить тесто как можно быстрее, чтобы выкладывать его на противень, пока оно горячее.
6. Выпекайте печенье в верхней части духовки 8-10 мин. или до лёгкого золотистого цвета.
7. Выньте печенье из духовки. Дайте ему остыть на противне 5 мин., а затем вместе с бумагой переложите на решётку и полностью остудите.

Овсяное печенье в домашних условиях с курагой и йогуртом, рецепт см. здесь

Овсяное печенье в домашних условиях без сахара, без яиц, без масла

Алёна Спирина: За рецептом овсяного печенья без сахара, без яиц, без масла и часто даже без пшеничной муки придётся обращаться к шотландцам. В классическом варианте их овсяного печенья в домашних условиях 3 ингредиента: дроблёное овсяное зерно, жир и вода. Соль ещё могут добавить или овсяную муку. Такое овсяное печенье чаще всего подают с сыром. Это вкусное овсяное печенье, но более похожее на крекеры.

Есть множество рецептов овсяного печенья «Без всего», где вместо яиц – бананы или тёртое яблоко, сахар заменён мёдом, а сливочное масло – растительным. Но давайте будем реалистами: низкокалорийным такое печенье никак не назовёшь. В любом случае, пусть овсяное печенье в домашних условиях будет вкусным, из качественных продуктов, в меру сладким. Пусть оно приносит нам радость и удовольствие.

Шоколадно-кофейное овсяное печенье, рецепт см. здесь

Овсяное печенье с шоколадом, орехами в американском стиле

Алёна Спирина: Американцы любят овсяное печенье ничуть не меньше, чем мы. И часто стремятся натолкать в тесто всё лучшее сразу: и кусочки шоколада, и разные орехи, и все подряд вяленые фрукты – от изюма до ананаса.

Выбирая шоколад, помните, что белый и молочный – очень сладкий и чувствительный к нагреванию, а горький может оказаться настолько выразительным, что печенье не понравится детям. Оптимальный выбор – тёмный шоколад, с содержанием какао 55-60%.

Из орехов американцы предпочитают пекан – маслянистый и нежный. Привычные нам грецкие орехи впишутся прекрасно, как и фундук с его узнаваемым ярким ароматом. Миндаль потеряется на фоне хлопьев, а арахис покажется слишком нахальным.

Что касается выбора вяленых фруктов, руководствуйтесь только собственным вкусом! Изюм даст сладость, вяленая вишня или клюква – кислинку, засахаренный имбирь – пикантность.

Как и мы, американцы ценят в овсяном печенье хрустящие края и мягкий центр. Добиваются такого результата при помощи тёмного коричневого сахара типа мускавадо: в нём есть патока, которая, как мы помним, удерживает влагу. Тесто для такого печенья получается мягкое, вязкое. Его выкладывают на противень ложкой, и комочки растекаются во время выпечки. Кстати, в качестве мерной ложки удобно использовать ложку для мороженого.

5 отличных рецептов овсяного печенья в домашних условиях

Овсяное печенье с мёдом 

Овсяное печенье в домашних условиях с мёдом – выпечка полезная, вкусная и душистая. 

Овсяное печенье с мёдом

Для приготовления овсяного печенья с мёдом нужно:

• 100 г овсяных хлопьев «экстра»
• 100 г коричневого сахара
• 2 ст. л. мёда
• 1 яйцо
• 100 г размягчённого маргарина
• 300 г муки
• 2 ст. л. жирной сметаны
• 0,5  ч. л. пищевой соды
• соль

1. Овсяные хлопья пропустите через мясорубку. Сахар перемолоте в пудру.
2. Соедините сахар, соль, хлопья, яйцо и маргарин.
3. Добавьте мёд и соду, гашёную сметаной, перемешайте. Добавьте просеянную муку.
4. Тесто перемешайте до однородности. Переложите в миску и уберите в холодильник на 20 мин.
5. Из теста скатайте шарики размером с крупный грецкий орех. Немного расплющите ладонью каждое будущее овсяное печенье с мёдом. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
6. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 15-20 мин. Выньте противень и охладите овсяные печенья с мёдом до комнатной температуры.

Диетическое овсяное печенье из овсяных хлопьев с бананами

«Диетическое овсяное печенье с бананами в домашних условиях готовится элементарно, а результат превосходит все ожидания. Готовить его можно так часто, как хочется, по любому поводу и в любое время года. Тем более, что все его ингредиенты – овсяные хлопья, сухофрукты, орехи и бананы – доступные и простые. Да и сахара в составе совсем немного: всего 1 ст. л. ложка на почти 500 г теста. Многие сомневаются, будет ли постное овсяное печенье без яиц и даже без пшеничной муки, содержащей клейковину, держать форму. Будет! С этой «работой» отлично справляются бананы», – так считает автор рецепта Наталья (@ariel7777).

Диетическое овсяное печенье из овсяных хлопьев с бананами

Для приготовления диетического овсяного печенья из овсяных хлопьев с бананами нужно:

• 200 г овсяные быстроразваривающиеся хлопья 
• 100 г любимых сухофруктов
• 50 г любимых орехов
• 1 ст. л. сахара
• 100 мл питьевой воды
• 1-2 спелых средних банана

1. Бананы разомните вилкой. В миске смешайте со всеми остальными ингредиентами до однородной массы. Оставьте при комнатной температуре на 30 мин.
2. Массу разделите на 10-12 ч. Из каждой сформируйте овсяное печенье и переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом.
3. Выпекать диетическое овсяное печенье из овсяных хлопьев с бананами в разогретой до 180 °С духовке 30 мин. Оно должно оставаться внутри мягким и чуть-чуть влажным. Не беспокойтесь: так и должно быть. Не передерживайте его в духовке, иначе оно может подгореть или стать жёстким.

Овсяное печенье с грецкими орехами в домашних условиях

«Это овсяное печенье с орехами я называю «Любимым». Оно потрясающе вкусное, рассыпчатое и при этом полезное. Кстати, количество сахара в рецептуре можно уменьшать. Думаю, если вы хотя бы раз его приготовите, оно и для вас станет «Любимым»», – так считает его автор Евгения Смирнова.

Овсяное печенье с орехами

Для приготовления овсяного печенья с орехами нужно:

• 150 г очищенных семян подсолнечника 
• 150 г овсяных хлопьев «экста»
• 130 г размягчённого сливочного масла 
• 100 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 1 яйцо
• 50 г цельнозерновой муки
• 1 ч. л. разрыхлитель теста
• 15 грецких орехов

1. Подсолнечные семечки обжарьте до золотистого цвета и полностью охладите. Грубо измельчите в блендере до средней крошки. .
2. Сливочное масло комнатной температуры смешайте с сахаром и ванильным сахаром. Взбейте миксером до пышной светлой массы, 5-7 мин.
3. Добавьте яйцо и ещё раз хорошо взбейте.
4. В другой емкости смешайте муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и семена подсолнечника, тщательно перемешайте.
5. Добавьте сухую смесь в масляную и замесите тесто. Оно получается неоднородное и липкое.
6. Смоченными холодной водой руками сформируйте печенья примерно 7 см в диаметре. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. На каждое овсяное печенье положите по грецкому ореху и немного вдавите его в тесто.
7. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке около 30 мин. или до золотистого цвета. Вытащите противень и полностью охладите печенья.

Деревенское овсяное печенье с орехами  

Рецепт этого овсяного печенья с орехами разработан и предоставлен кондитером Бадди Валастро. Здесь грецкие орехи подсушиваются в духовке, измельчаются и добавляются в тесто вместо с изюмом. 

Деревенское овсяное печенье с орехами

Для приготовления деревенского овсяного печенья с орехами нужно:

• 110 г грецких орехов
• 320 г муки
• 5 г разрыхлителя
• 5 г соды
• 8 г молотой корицы
• 5 г соли
• 200 г сливочного масла
• 300 г мелкий сахар
• 70 г мёда
• 2 яйца
• 10 г ванильного сахара
• молотый мускатный орех на кончике ножа
• 200 г овсяных хлопьев «экстра»
• 190 г мелкого изюма
• растительное масло для противня

1. Грецкие орехи подсушите в духовке при температуре около 160 °С, около 10-15 мин. Полностью охладите. 
2. Перемешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль.
3. Взбивайте миксером масло и сахар до тех пор, пока масло не станет мягким и не побелеет, примерно 2 мин.
4. К получившейся массе добавьте мёд, яйца и ванильный сахар. Приправьте сускатным орехом. Взбейте до однородности.
5. Смешайте сухие ингредиенты с масляной смесью. Смешивайте миксером или блендером на низкой скорости, пока не получится однородное тесто без комочков.
6. Добавьте овсяные хлопья, изюм, порубленные до средней крошки грецкие орехи. Перемешайте.
7. На противень, застеленный промасленной бумагой для выпечки, выложите столовой ложкой тесто из расчёта: 1 печенье = 2 ст. л. теста. Оставляйте расстояние между печеньями не менее 5 см.
8. Выпекайте в разогретой до 180 °С около 10-13 мин. или до золотисто-бронзового цвета. Достаньте из духовки и охладите овсяные печенья с орехами до комнатной температуры.

Овсяное печенье с шоколадом в домашних условиях

По этому рецепту получается вкусное, очень сытное и согревающее овсяное печенье с шоколадом. Тесто для него готовится быстро, но перед выпеканием его нужно довольно долго держать на холоде. Мы знаем один хитрый ход: приготовьте тесто сегодня, а пеките на следующий день. Тогда и делать будто бы ничего не нужно, и ждать не  нужно.

Количество сахара в рецепте овсяного печенья с шоколадом можно регулировать по вкусу. А можно заменить сахар на мёд. Если вы используете молочный шоколад, добавьте к нему 2–3 ст. л. несладкого какао-порошка.

Овсяное печенье с шоколадом

Для приготовления овсяного печенья с шоколадом нужно:

• 230 г муки
• 150 г овсяных хлопьев быстрого (2 мин.) приготовления
• 2 яйца
• 230 г коричневого сахара
• 50 г сливочного масла
• 180 г тёмного (60–70% какао) шоколада
• семена половины стручка ванили
• по 1 ч. л. молотой корицы и тёртой цедры апельсина
• 1 ч. л. без горки разрыхлителя
• растительное масло для смазывания

1. Размягчите сливочное масло разотрите с сахаром до светлой и пышной массы. Добавьте яйца, семена ванили, цедру. Тщательно взбейте миксером.
2. Натрите шоколад на крупной тёрке. Муку просейте с разрыхлителем и корицей. В сахарно-масляную смесь добавьте мучную смесьи хорошо перемешайте. Затем постепенно добавьте овсяные хлопья, так же тщательно перемешивая. В конце добавьте шоколадную стружку, перемешайте тесто, но сильно не мните, чтобы шоколад не начал таять. В готовом печенье должны оставаться небольшие кусочки шоколада. Густое, немного крошащееся тесто должно легко скатываться в шарики. Если оно липнет к рукам, добавьте немного муки.
3. Переложите тесто в миску. Накройте плёнкой и уберите в холодильник на 4–6 ч.
4. Большой противень (лучше даже два) застелите бумагой для выпечки и смажьте её маслом.
5. Разделите тесто на шарики диаметром по 2–3 см. Переложите на противень на расстоянии 4 см друг от друга и слегка приплюсните.
6. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке на средней полке до тех пор, пока не появится аромат ванили и шоколада, а края только-только начнут румяниться, 10–12 мин. Если шарики маленькие, они будут готовы быстрее. Если большие – нужно уменьшить температуру, как только почувствуете аромат ванили и шоколада.
7. Выньте овсяное печенье с шоколадом из духовки, когда оно (если надавить легонько на него пальцем) ещё мягкое. Остудите на противне. Пока не остынет, снимать печенье нельзя – оно помнётся и поломается.

БОНУС! Видеорецепт Овсяное печенье с яблоками

Если вы не можете обойтись без выпечки к чаю, пусть это будут не фабричные сладости, а овсяное печенье с яблоками в домашних условиях. Яблочное пюре в его составе поможет максимально сократить сливочное масло без ущерба для вкуса.

Овсяное печенье в домашних условиях

Рецептов с использованием овсяных хлопьев существует великое множество. Это и хлеб с овсяными отрубями, и различные пироги из овсяной муки, но вот домашние овсяные печенья занимают во всем этом многообразии свою отдельную нишу, на которую не смеет посягать ни один другой десерт. И в пользу этого свидетельствуют, как минимум, несколько фактов:

• прежде всего, овсяное печенье — это блюдо относительно диетическое. Но это касается лишь его сравнения с другими десертами, ведь калорийность, овсянки на воде с печеньем, сравнивать едва ли корректно;
• далее, нельзя не обратить внимание на то, насколько простое овсяное печенье в приготовлении. Сделать его под силу даже ленивому или новичку;
• не мало важно и то, что приготовить овсяное печенье в домашних условиях можно даже тогда, когда гости нагрянули внезапно и творить приходится из подручных продуктов, ведь таковые дома у хорошей хозяйки всегда имеются.
• а еще — вкусное овсяное печенье всем и всегда по душе!

В этом обзоре мы поговорим об истории этого удивительного блюда, о его пользе и, конечно, научимся готовить домашнее овсяное печенье благодаря чему узнаем его рецепт.

Начнем с истории овсяного печенья

Вопреки устоявшемуся в нашем сознании мнению овсяное печенье придумали вовсе не в СССР. Представьте себе, этот десерт был знаком Шотландцам еще в далеком 1815 году. Именно тогда в Шотландии овес считался самой популярной культурой и из него делали все что только могли придумать, начиная от супов и заканчивая знаменитыми кашами и десертами. Одним из таких вкусностей и стало овсяное печенье, простой рецепт которого, правда в совсем ином виде, дошел и до наших дней. Тогда овсяное печенье было совершенно постное и представляло собой тонкую сухую лепешку испеченную на сковороде.

Позднее, по мере распространения иммиграционных процессов, вместе с коренными шотландцами за границу попало и овсяное печенье, простой рецепт которого просто пленил иностранных зевак. Уже в XX веке именно овсяное печенье готовили для своих сыновей матери и жены солдат в Австралии и Новой Зеландии, понимая, что в этом не хитром лакомстве заключены важнейшие постулаты здорового питания: длительное хранение, питательность и сбалансированность химического состава. Тогда такое овсяное печенье испеченное ими дома в дорогу приобрело название «плитка» или «вафля» солдата. Именно тогда появилось и еще одно название, которое сегодня неразрывно связывают с этим снеком — АНЗАК (эта аббревиатура расшифровывается как австралийский и новозеландский армейский корпус). Позднее, для более длительного хранения их даже придумали помещать в герметичную упаковку. В советские же времена такое печенье было особенно популярным в заведениях детского дошкольного воспитания, так как считалось очень полезным и сбалансированным во всех отношениях блюдом. Вот так кто-то из нас по привычке, а кто-то по призванию любит это лакомство до сих пор. Ликуйте, сегодня Вы научитесь его вкусно и быстро готовить.

Несколько слов о пользе печенья

Вся она кроется, как минимум, в ингредиентах и главным образом, в овсе. Этот злак был известен в мире еще 4000 лет назад. Первыми его пользу оценили греки и индусы, ведь в их медицинских записях уже тогда можно было найти огромное количество снадобий на основе ядра или шелухи этого растения. Так чем же овес так полезен и что такого мы можем получит, используя его, в том числе, и в качестве сырья для печенья, названого, кстати, в его честь.

• доказано, что несколько овсяных печений могут заменить на завтрак тарелку овсяной каши. Таким образом рацион можно разнообразить.
• сам по себе овес улучшает пищеварение и способствует очищению организма;
• в волокнах овса содержатся антиоксиданты, которые снижают воздействие на организм свободных радикалов;
• минералы в составе овсяного печенья помогут содержать в образцовом состоянии опорно-двигательный аппарат и мышцы;
• отлично влияет овес и на кровеносную систему, выводя холестерин и оздоравливая тем самым сосуды.

Этот список можно продолжать почти бесконечно. А наша с Вами задача не только убедиться в том, что домашние овсяные печенья полезны и рецепт их знать просто необходимо, но и научится их готовить. Именно этим мы сейчас и займемся. В этом обзоре Вы найдете самое вкусное овсяное печенье, а если точнее, то его рецепт с фото.

Ингредиенты

• Яйца куриные — 2 шт.
• Овсяные хлопья (мелкие) — 300 гр
• Сахар — 1 ст.
• Мука пшеничная — 200 гр
• Масло сливочное — 220 гр
• Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
• Корица молотая — 1 ч.л.
• Ваниль натуральная — 1 ч.л.

Как приготовить овсяное печенье, руководство с фото

1. Вначале подготовим все необходимые продукты;

   Все продукты следует подготовить заранее

2. Выкладываем в глубокую емкость растаявшее сливочное масло;

   Масло нагреваем до комнатной температуры и выкладываем его в глубокую миску. Масло не должно растаять!

3. В масло насыпаем сахар;

   Соединяем масло с сахарный песком

4. Теперь разбиваем туда же яйца;

   Добавляем в тесто яйца

5. Теперь все ингредиенты взбиваем миксером;

   Миксером, с помощью венчиков для крема, взбиваем все ингредиенты теста

6. В отдельной посуде соединяем сыпучие ингредиенты: муку, разрыхлитель, корицу и ваниль;

   Соединим муку с разрыхлителем для теста с корицей и ванилью

7. Теперь вводим мучную смесь в тесто;

   Все сыпучие ингредиенты соединяем со взбитым тестом и снова перебиваем миксером

8. В последнюю очередь добавляем овсяные хлопья и еще раз все перемешаем, но уже вилкой;

   Теперь подошло время добавить овсянку, а потом все хорошенько перемешать

9. Готовое тесто должно быть перемешано равномерно;

   Готовое к выпечке тесто должно быть таким как на фото

10. Противень выстилаем бумагой для выпечки и с помощью ложки выкладываем печенье на расстоянии 2-3 см друг от друга;

    Теперь на пергамент, размещенный на противне, начинаем выкладывать печенья одинаковой формы и размера на расстоянии около 3 см друг от друга

11. Чтобы не допустить ошибки в размещении и чтобы печенье не сплылось соблюдайте рекомендации;

    В результате должно получится, примерно, так как на фото

12. Выпекать овсяное печенье нужно при температуре 180 градусов около 12 минут;
13. Перед подачей овсяное печенье можно присыпать сахарной пудрой и миндальной крошкой;

    Овсяное печенье удивительно вкусное и в холодном, и в горячем виде. Рекомендуем для эффектности подавать его с сухофруктами и миндальными хлопьями

Вот и вся премудрость, как видите ничего сложного и невозможного в этом рецепте нет. Более того, тут открыт простор для фантазии, ведь кто-то захочет приготовить диетическое овсяное печенье и создать собственный рецепт, а кому-то по вкусу овсяное печенье без муки — все в Ваших руках! В процессе не забывайте, что калории считать, конечно, полезно, но если мы едим овсяное печенье — нас это не касается! Надеемся наше кулинарное путешествие сегодня было для Вас увлекательным и до скорой встречи на страницах ХозОбоз. Ждем Ваших рецептов!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Овсяное печенье — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Овсяные хлопья насыпать в сухую сковороду и подсушивать на слабом огне 10-12 минут, помешивая, до появления характерного запаха. Хлопья не должны изменить цвет.

Хлопья остудить, переложить в целлофановый пакет и раскатать скалкой до получения муки.

Смесь орехов измельчить в блендере или прокатать скалкой в пакете, до получения мелкой крошки.

Желток отделить от белка.
Белок убрать в холодильник.
Желток растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Теплое масло или маргарин размять вилкой.

Масло соединить с желтком.

Яичный белок взбить в пену.
В масляно-яичную смесь положить хлопья, измельченную ореховую смесь, панировочные сухари и все хорошо перемешать.

Добавить взбитый белок и еще раз хорошо перемешать.

Из готового теста руками сформировать небольшие печеньки и выложить их на застеленный пергаментной бумагой противень.
В середину каждой печенюшки можно положить четвертинку грецкого ореха или украсить порезанной полосками курагой.

Совет

Чем тоньше и меньше по размеру печенье, тем более рассыпчатым оно получится.

Выпекать печенье в течение 15-20 мин при температуре 180°С .

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Как приготовить овсяное печенье. Печенье из овсяных хлопьев.

Этот рецепт – моя палочка выручалочка в ситуации «нежданный гость – лучше татарина». Во-первых, готовится это печенье всего за 25 минут. А во-вторых, оно состоит из продуктов, которые есть дома всегда: мука, геркулес, сахар, сода, масло и яйцо. И пока гости осматриваются, а чайник закипает, вполне можно успеть махнуть волшебной палочкой, и вуаля! – вдруг откуда ни возьмись готовое печенье из овсяных хлопьев.

• Общ.\актив. время готовки: 25 минут\10 минут
• Калорийность (100g): 408 ккал

Рецепт овсяного печенья

Ингрeдиенты:

• Хлопья овсяные – 1,5 стакана (типа «Геркулеса»)
• Мука – 1,5 стакана
• Масло сливочное – 80 гр.
• Сахар – 0,5 стакана
• Сода – 1/3 ч.л. (не больше, иначе печенье будет иметь содовый привкус)
• Яйцо – 1 шт.
• Орехи грецкие – 50 гр. (при желании можно заменить на изюм, сухофрукты и др.)

Приготовление:

Масло растереть с сахаром

Добавить яйцо и опять растереть до однородной массы.

Добавить муку, соду, овсяные хлопья, измельченные орехи

И замесить крутое тесто.

Тесто скатать в «колбаску» и нарезать ее поперек ломтиками толщиной 0,5 – 1 см.

Выложить печенье на противень

Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Печенье из овсяных хлопьев готово.

Приятного аппетита!

Переложить в пакеты, завязать и отправить в морозильную камеру на хранение.

Диетическое овсяное печенье с бананом

Всем привет! С вами Вика Лепинг, сегодня я расскажу, как приготовить полезное и диетическое овсяное печенье с бананом! Состоит оно из двух-четырех ингредиентов и готовится за полчаса, а это значит что? Правильно, рецепт очень простой! 😉 Поехали!

Содержание:

1. Немного интересностей.
2. Ингредиенты.
3. Видео-рецепт!
4. Развернутый рецепт с фото.
5. Краткий пошаговый рецепт.
6. Итоги и выводы.

Наступила холодная и мрачная осень, поэтому очень хочется наполнить дом уютом, теплом и запахом вкусной выпечки. Эта идея и побудила меня придумать такое полезное овсяное печенье, которое можно будет хомячить за обе щеки без зазрения совести. Что может быть лучше овсянки с бананом с утра? Только тост с авокадо 😀 Но когда наступают холода, хочется чего-то более теплого, отсюда и идея рецепта.

Овсяное печенье без муки — находка для тех, кто не хочет поправляться. И хоть калорийность овсяного печенья не так уж и мала (265 ккал на 100 гр), я могу смело рекомендовать его худеющим, ведь не только лишь все калорийность может влиять на повышение массы тела, но и множество других факторов. Овсянка — медленные углеводы, которые будут длительное время насыщать вас энергией, поэтому смело ешьте.

Можно даже сказать, что мое диетическое овсяное печенье — ПП. Хоть я и не люблю этот термин совершенно. Но да, оно подходит под классификацию «правильного питания». Так что и самым заядлым зожникам мой простой рецепт несомненно пригодится и понравится. Сохраняйте себе в закладки, распечатывайте или просто запоминайте.

Итак, диетическое овсяное печенье, рецепт с фото и видео!

Для начала посмотрите видео-рецепт, который я сняла для своего YouTube-канала. Кроме рецептов там можно найти и множество других крутяцких видео про еду, про путешествия и вообще про жизнь, так что подписывайтесь — и вы всегда найдете для себя что-то интересное.

Диетическое овсяное печенье с бананом: видео-рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Начинаем готовить печенье из овсянки и банана. Да, оно действительно может состоять только из двух ингредиентов 🙂 Приступим же! Включаем духовку на 175-180 градусов, это зависит от вашей духовки, не устану повторять, что они все разные, поэтому, если ваш духовой шкаф шпарит на износ, ставьте 175, а если он вполне себе адекватен — на 180.

Очищаем два очень спелых банана, их шкурка должна уже покрыться черными пятнами. От этого зависит, насколько сладким получится диетическое печенье из овсяных хлопьев. Если же вы поймете, что сладости вам все равно не хватает, положите в следующий раз еще столовую ложку меда. Ломаем бананы на куски и кладем в миску. Разминаем их вилкой или с помощью блендера.

Всыпаем главный ингредиент — овсяные хлопья. Берите хлопья длительного приготовления, которые нужно варить, тогда диетические овсяные печенья будут более текстурными и полезными. Хорошо вымешиваем массу.

Отставляем в сторону, пока займемся орехами, хлопья немного разбухнут. Напомню, что печенье из овсянки можно делать и без них, но с орешками все же вкуснее. Я использую грецкие, потому что, как по мне, они лучше всего сочетаются с Геркулесом и бананами. Рубим орешки очень мелко.

Кладем грецкие орехи в подготовленную массу и снова перемешиваем. В этот момент можно добавить корицу или ваниль, или другие ароматизаторы по вашему желанию. По моему скромному мнению, банановое печенье из Геркулеса лучше всего дополняет именно корица, ее я и положила.

Берем противень, застилаем его пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Можно печь и на самом противне, однако его нужно будет сбрызнуть маслом. Берем ложку и выкладываем «тесто» приплюснутыми кругляшками. Советую делать овсяное печенье с орехами более тонким, тогда оно будет приятно хрустеть.

Отправляем противень в духовку на 15-25 минут до румяности. Снова повторюсь, все духовки разные, поэтому следите за приготовлением! Кстати, вот еще лайфхак: если вы хотите получить более румяное овсяное печенье из хлопьев, добавьте в тесто 1/2 ложку кокосового масла. Или любого другого. Но кокосовое придаст чудный аромат!

Через положенное время овсяное печенье в духовке уже начинает благоухать на весь дом! Достаем готовую ароматную вкусняшку и даем остыть, предварительно «отлепив» каждую печеньку от бумаги.

Вот и все, простой рецепт овсяного печенья без муки и других вредностей подошел к концу. Осталось лишь подвести итоги.

Краткий рецепт: диетическое овсяное печенье с бананом и орехами

1. Включаем духовку на 175-180 градусов.
2. Очищаем бананы, ломаем, кладем в миску и разминаем вилкой или перемалываем блендером.
3. Всыпаем овсяные хлопья и перемешиваем.
4. Мелко рубим любимые орехи и/или сухофрукты.
5. Смешиваем орехи/сухофрукты с «тестом».
6. По желанию добавляем корицу или ваниль, снова перемешиваем.
7. Застилаем противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
8. Столовой ложкой формируем овсяное печенье (без масла), делаем его достаточно плоским.
9. Ставим противень в духовку на 15-25 минут до румяности.
10. Вынимаем готовое постное печенье из овсяных хлопьев из духовки, отсоединяем его от бумаги и даем остыть.
11. Теперь вы знаете, как приготовить овсяное печенье.

Вот и все, если вы решили испечь овсяное печенье дома, очень советую сделать это прямо сейчас, и ваше настроение точно поднимется, особенно, если вы завернетесь в теплый плед и съедите его под хорошую книжку или фильм Алена Вуда, запивая горячим ароматным кофе или крепким черным чаем с бергамотом, например. Я начала представлять себе эту замечательную картину, и захотелось еще партийку испечь 🙂

Как видите, выпечка из овсяных хлопьев может быть не только полезной, но и вкусной. Хотя, вы этого еще не знаете. Но скоро поймете, и она навсегда останется в ваших сердцах. Давайте, идите же воплощать рецепт диетического овсяного печенья, а я пойду спать, ведь на часах уже половина первого ночи. Иначе рискую схомячить что-то запретное перед сном.

В прошлый раз я рассказывала о том, как сделать миндальное молоко в домашних условиях. Дальше — больше! Чтобы не пропустить новинки, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально!

С вами была Вика Лепинг! Рассказывайте друзьям о том, как сделать овсяное печенье диетическое, рецепт рекомендуйте, если понравится, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, пишите и показывайте фотографии того, что у вас получилось, и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить, и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!

Мягкое овсяное печенье | Allrecipes

Это были фантастические, но НЕ влажные! Во-первых, вам не нужно обмакивать вилку в сахар, когда вы вдавливаете это печенье. Они достаточно милые! Не сдавливайте печенье, если вам не нравится тонкое и хрустящее печенье. Оставьте их в маленьких шариках, чтобы печенье получилось более густым и вязким. Наконец, я добавил в тесто 1/2 стакана нарезанных грецких орехов и разделил его на 3 миски. В один я добавил 1/3 стакана изюма, в другой 1/3 стакана полусладких шоколадных чипсов, а в последний я добавил 1/4 стакана сушеной клюквы и 1/4 стакана тертого кокоса.Им потребовалось целых 10 минут, чтобы запечься, и все они были ВКУСНЫМИ !!!

По этому рецепту получается отличное печенье! Вы можете настроить его по своему вкусу: достаньте их пораньше, чтобы печенье получилось мягче, или запекайте немного дольше, чтобы получить хрустящее печенье. Разделила тесто и в одну партию добавила изюм; шоколадная стружка ко второму; и Craisins & белый шоколад к третьему, которые были абсолютно восхитительны! Конечно, они были великолепны, ничего не добавляя. Я уменьшил количество корицы до 1 чайной ложки и добавил 1/2 чайной ложки измельченной гвоздики, что придало им еще лучший вкус.Кроме того, я не смазал сковороду, не заморозил тесто и не сплющил вилкой, и они оказались в порядке. Попробуйте сами!

Вау! Я любил это печенье, и его было очень легко приготовить. Я использовал Splenda вместо сахара. Вместо белой муки с добавлением изюма. Я также последовал совету другого обозревателя и оставил их круглыми, вместо того, чтобы сглаживать их вилкой, и они вышли круглыми, мягкими и идеальными. Я буду делать это снова и снова. Спасибо за отличный рецепт.

Как следует из названия, это печенье было довольно мягким и вкусным! Я не счел необходимым замораживать тесто, а скатывание его в шарики было слишком трудоемким.Я только что приготовила ложку для твоего основного печенья. Я также пробовал разгладить некоторые кусочки вилкой, смоченной в сахаре, но это не имело никакого значения. На мой взгляд, этот шаг можно просто пропустить. Я обязательно сделаю это снова !!

Это было здорово! в первый раз испек овсяное печенье и добился полного успеха. Я выбрал этот рецепт, потому что он сказал «мягкий», что я и хотел, и они действительно такие — прекрасные и сочные, жевательные и с очень хорошим вкусом овсянки. изменил несколько вещей — добавил 1 1/2 стакана изюма, поэтому сократите белый сахар до 2/3 стакана, чтобы он не был слишком сладким.В следующий раз можно попробовать сократить до 1/2 стакана, потому что я не думаю, что печенье нуждается в дополнительном сахаре. также использовали маргарин вместо масла. К сожалению, я понял, что у меня недостаточно корицы (всего около 1 маленькой чайной ложки!), поэтому в следующий раз я позабочусь о том, чтобы у меня было нужное количество. обнаружил, что с этим тестом действительно легко работать. пришлось замешивать изюм вручную, потому что он был слишком густым, чтобы размешать, но это было нормально. после охлаждения он очень легко скатывается в шарики, не будучи липким! Я испекла печенье на пергаментной бумаге и сделала 30 штук.запекать 8 минут — они получаются слишком рыхлыми, но дайте им 5 минут, и они затвердеют до совершенства! Совет — я обнаружил, что эти печенья не растекаются и не сглаживаются сами по себе, поэтому я бы посоветовал кому-нибудь хорошенько сплющить шарики, прежде чем класть их в духовку. я буду делать это снова и снова !! 🙂

Это лучший рецепт овсяного печенья, который у меня когда-либо был. Я не могу понять, что отличает это от остальных, но ингредиенты — идеальное сочетание для отличного на вкус печенья.Хрустящие по краям и мягкие и жевательные в середине, с идеальным сочетанием специй. Не могу дождаться, чтобы попробовать их с изюмом и разными вкусами чипсов (шоколад, ириски и корица). Спасибо за отличный рецепт.

Идеальное овсяное печенье. Здесь нет ракетостроения — просто смешать, просто запечь, отличные результаты. Выпекайте дольше, чтобы печенье стало более жевательным, или меньше, чтобы печенье получилось мягче, добавьте орехи или изюм, если хотите, или как есть. Приятный овсяный вкус с легким намеком на корицу, не затмеваемый тоннами специй.Все очень просто.

Прочитав другие обзоры, я убрал 1/2 стакана сахара, и мне было жаль, что я это сделал. Они все еще были восхитительны, но в следующий раз я использую все количество сахара. Печенье даже оставалось мягким в течение 4 дней (когда все его съедали). Отличный рецепт !!!

Безумно вкусно! Я уменьшил количество овсяных хлопьев до 2 чашек, чтобы они стали более жидкими и жидкими + немного шоколада для миссис Она обычно не любит сладкое на печенье и пирожные, но это — мне пришлось изо всех сил бороться, чтобы получить свой Поделиться!

Простой, хороший, но не лучший рецепт овсяного печенья без изюма.Я попробую это снова как-нибудь и посмотрю, правильно ли я понял в первый раз. Это может быть корица, но мы обычно любим корицу. К тому же слишком соленый. Спасибо за рецепт.

Мягкое жевательное овсяное печенье с изюмом

Как приготовить овсяное печенье с изюмом , которое мягкое в середине, немного жевательное снаружи и полное теплых ароматов, таких как корица и ваниль. Перейти к рецепту овсяного печенья

Как приготовить овсяное печенье с изюмом

Это овсяное печенье очень легко приготовить, и вам не потребуется никакого необычного оборудования. — только ручной миксер.Нам нравятся такие простые рецепты, как этот. Еще один бонус к этому рецепту заключается в том, что вы можете его адаптировать — мы любим использовать комбинацию обычного и золотистого изюма, но вы можете добавить сушеную клюкву, сушеную вишню, орехи или даже шоколадную стружку, чтобы приготовить овсяное печенье с шоколадной крошкой.

Вы можете приготовить это овсяное печенье с изюмом за считанные минуты. Ниже приведены наши основные советы по их изготовлению.

Сделайте тесто для печенья , взбивая размягченное масло с сахаром до кремообразной консистенции. Мне нравится использовать коричневый сахар при приготовлении овсяного печенья, так как он помогает сделать центральные части мягкими и придает тесту немного дополнительного карамельного аромата.

Для структуры добавляем яйцо. Затем для еще большего аромата вливаем немного ванильного экстракта. Комбинация коричневого сахара, масла и ванили делает это тесто для печенья таким приятным на вкус! (Для веганского печенья ознакомьтесь с нашим очень простым рецептом овсяного печенья.)

Для сухих ингредиентов мы добавляем муку, овес — мы предпочитаем овсяные хлопья из-за их текстуры, теплых специй для выпечки и немного соли. С тех пор, как мы опубликовали этот рецепт, нас спрашивали, можно ли использовать в жидком тесте разные виды овса.Хотя овсяные хлопья быстрого приготовления технически подходят для приготовления этого печенья, мы настоятельно рекомендуем овсяные хлопья. Овсяные хлопья придают печенью приятную жевательную консистенцию. Стальной овес — не лучший вариант для этого печенья.

Если у вас дома обычно нет овсяных хлопьев и вы ищете другие способы их использования, попробуйте овсяные хлопья, запеченные с клубникой и бананом, овсяные хлопья с ежевикой и яблочные чипсы, в качестве начинки которых используются овсяные хлопья.

Чтобы объединить влажные и сухие ингредиенты , мы добавляем сухие ингредиенты к смеси масла и сахара несколькими порциями, а затем добавляем изюм.Ручной миксер быстро с этим справится.

Как я уже упоминал выше, нам нравится использовать для этого печенья сочетание золотого и обычного изюма. В дополнение к этому, мы фактически «разбухаем» изюм перед тем, как добавить его. Для этого просто добавьте в изюм немного горячей воды и оставьте на несколько минут. За это время изюм немного увлажнится и набухнет. Слейте воду, затем добавьте в жидкое тесто.

Кстати, если вы хотите немного менее традиционное овсяное печенье, обратите внимание на наше овсяное печенье с клюквой и кусочками белого шоколада или наш рецепт съедобного теста для овсяного печенья.

Чтобы испечь печенье , вы можете сделать печенье настолько большим или маленьким, насколько захотите. Непосредственно перед выпечкой мы слегка прижимаем шарики теста к противню, чтобы они растеклись и выпеклись в печенье идеальной формы. Через некоторое время в духовке печенье невероятно пахнет и готово к употреблению.

Еще наши любимые рецепты печенья

Как приготовить лучшее домашнее печенье с шоколадной крошкой — Этот простой рецепт позволяет приготовить печенье с хрустящими краями и жевательной серединкой.

Легкое жевательное двойное шоколадное печенье — Нам очень нравится это легкое двойное шоколадное печенье с маслом, какао-порошком и дополнительными кусочками шоколада.

Мягкое имбирное печенье с шоколадной крошкой — мне нравится пряность этого имбирного печенья, и его можно приготовить менее чем за 30 минут.

Ridiculously Easy Peanut Butter Cookies — Вкусное печенье с арахисовым маслом, которое не содержит муки, масла и молочных продуктов.

В декабре 2012 года мы начали сотрудничать с OXO, чтобы помочь повысить осведомленность о замечательной благотворительной организации, посвященной борьбе с детским раком.Нам не заплатили за этот рецепт, однако продукты OXO были предоставлены для использования при создании нашего рецепта и видео. Чтобы узнать больше, посетите Cookies For Kids ’Cancer.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в декабре 2012 года. С момента публикации в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом. — Адам и Джоанн

Мягкое и жевательное печенье с изюмом и овсянкой

• PREP 15 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 15 минут
• ИТОГО 30 минут

Этот рецепт овсяного печенья с изюмом позволяет приготовить мягкое печенье посередине. снаружи и полон теплых ароматов корицы и ванили.Их очень легко сделать, и вам не потребуется никакого сложного оборудования — только ручной миксер. В этом овсяном печенье мы используем два вида изюма для цвета и дополнительной текстуры (золотистый изюм немного мягче). Однако вы можете использовать только один вид или заменить их другими сухофруктами, и они все равно будут фантастическими.

Делает примерно 16 печенек

Посмотрите, как мы Приготовим рецепт

Вам понадобится

1/2 стакана изюма

1/2 стакана золотого изюма

1 стакан горячей воды

3/4 стакана (170 г) несоленого сливочного масла комнатной температуры (1 1/2 палочки)

1 стакан (200 грамм) светло-коричневого сахара в упаковке

1 большое яйцо

1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

3/4 стакана (100 г) универсальной муки

1/2 чайной ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки молотой корицы

1/8 чайной ложки свежемолотого мускатного ореха

3 стакана (270 г) овсяных хлопьев старого образца

Указания

Нагрейте духовку до 350 градусов F (177 градусов C).Выстелите два противня пергаментной бумагой.

Добавьте изюм в небольшую миску, затем залейте горячей водой. Благодаря горячей воде изюм станет пухлым и сочным. Отставьте миску примерно на 10 минут.

В большой миске взбейте масло и сахар комнатной температуры с помощью ручного блендера до кремообразной массы, примерно 2 минуты. (Вы также можете использовать стационарный миксер с лопастной насадкой). Добавьте яйцо и 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта, затем взбивайте до однородности примерно 1 минуту.

В другой миске взбейте венчиком муку, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех.Затем добавьте овес и хорошо перемешайте. Добавьте овсяную смесь к смеси масла и сахара на три части, взбивая после каждого добавления, пока она не смешается.

Слейте изюм, затем осторожно надавите или отожмите, чтобы удалить лишнюю воду. Добавьте их в тесто для печенья. (Используйте для этого шпатель или ложку, а не миксер).

• Выпечка печенья

Выложите тесто двумя столовыми ложками на расстоянии около 2 дюймов друг от друга на противни. (Вы также можете использовать для этого большую ложку для печенья).Затем смочите кончики пальцев водой и осторожно надавите на печенье, пока оно не станет толщиной примерно 1/2 дюйма. Если на некоторых из печенья не видно изюма, украдите немного изюма из миски и добавьте его в верхнюю часть печенья (так они красивее).

Выпекайте печенье от 10 до 15 минут или пока края не станут светло-золотисто-коричневыми, а середина останется мягкой. Остудить печенье на противне 10 минут, затем переместить на решетку для охлаждения и полностью остудить.

Советы Адама и Джоанны

• Этот рецепт печенья был вдохновлен и адаптирован рецептом «Радость выпечки»
• Пищевая ценность: Пищевая ценность, представленная ниже, является приблизительной.Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: Размер порции 1 печенье / 240 калорий / 3 г белка / 36 г углеводов / 2 г пищевых волокон / 19 г всего сахара / 10 г всего жира / 6 г насыщенных жиров / 34 мг холестерина

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Овсяное жевательное печенье с изюмом — Девушка, которая все съела

Рецепт жевательного овсяного печенья с изюмом — идеальная текстура, мягкое, полное овса, изюма и орехов. Этот рецепт овсяного печенья с изюмом, несомненно, станет вашим новым испытанным рецептом овсяного печенья. Это доброе старомодное густое печенье с добавлением корицы и изюма.

ЧЕВИ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ИЗЮМОМ

Я искал идеальный рецепт жевательного овсяного печенья с изюмом, но все, что я пробовала, были либо слишком плоскими, либо слишком пирожными. Я хотел по-настоящему жевательное печенье.

Итак, я начал с основы этого теста и после нескольких корректировок с изюмом, корицей и овсянкой я придумал это. Это хранитель!

ИНГРЕДИЕНТЫ В ПЕЧЕНИИ С ОВСЯНЫМ ИЗЮМОМ

• Сливочное масло — настоящее масло делает их вкусными.
• Сахар — здесь мы используем как коричневый, так и белый сахар.
• Овес — хотите верьте, хотите нет, вы хотите использовать меньше овса, чем больше овса в печенье. В результате получается более жевательное печенье.
• Орехи — вы можете использовать в них орехи пекан или грецкие орехи или полностью отказаться от них.
• Изюм — добавьте сладости. См. Ниже советы по замачиванию изюма.
• Яйца — мы используем одно яйцо и один яичный желток. Это дает жевательное печенье.
• Корица — добавляет специй.
• Пищевая сода — помогает печенье подняться.
• Мука — помогает склеивать печенье.
• Ваниль — всегда используйте чистый экстракт ванили.
• Соль — раскрывает все вкусовые качества.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕЧЕНЬЕ С ОВСЯНЫМ ИЗЮМОМ

1. Разогрейте духовку до 325 градусов.Выстелите противни для печенья пергаментной бумагой.
2. Растопить масло и дать немного остыть.
3. Смешайте муку, пищевую соду и соль; отложить.
4. В миске среднего размера взбейте сливочное масло, коричневый и белый сахар до однородной консистенции. Вмешайте корицу, ваниль, яйцо и яичный желток в течение 2-3 минут, пока они не станут легкими и кремообразными. Добавьте мучную смесь, пока она не станет однородной. Добавьте овес, орехи и изюм. Смешайте до однородной массы.
5. Поместите шарики из теста по 1/4 стакана на выстланный пергаментом противень и выпекайте 14-16 минут.Не перепекайте. Края должны выглядеть коричневыми, а центры по-прежнему слегка мягкими. Дайте печенье постоять на противне пару минут, прежде чем переложить на решетку.

СОВЕТЫ ПО ДАННОМУ РЕЦЕПТУ

• Убедитесь, что вы правильно отмеряли муку. Не засыпайте мерный стакан прямо в четыре, так как это уплотнит муку. Выложите муку в мерный стаканчик.
• Топленое масло придает печенью жевательную консистенцию.
• Используйте пергаментную бумагу.Благодаря этому ваши куки становятся намного лучше!
• Не перепекайте! Печенье будет продолжать выпекаться, пока остынет на противне.
• Каждое печенье — 1/4 стакана. Это большое печенье, и оно очень вкусное. Если вы хотите сделать меньшую версию, не стесняйтесь. Только запекайте меньше времени.

СЛЕДУЕТ ЗАМАТЬ ИЗЮМ?

Хотя в этом нет необходимости, некоторые пекари считают, что вы всегда должны замачивать изюм в теплой воде, прежде чем использовать его в рецепте.Изюм сушен и будет вытягивать влагу из печенья при выпечке. Если вы замочите их, печенье станет более влажным. Убедитесь, что вы хорошо их высушили после замачивания.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ПЕЧЕНЬЯ:

Состав

• 2 стакана универсальной муки
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки соли
• ¾ стакана несоленого сливочного масла (1½ палочки)
• 1 стакан коричневого сахара в упаковке
• ½ стакана белого сахара
• 1 чайная ложка корицы
• 1 столовая ложка чистого экстракта ванили
• 1 яйцо
• 1 яичный желток
• 1 ½ стакана овсяных хлопьев по старинке
• 1 чашка с горкой изюма
• ½ стакана нарезанных грецких орехов или орехов пекан (по желанию)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 325 градусов.Выстелите противни для печенья пергаментной бумагой. Печенье получается намного лучше с пергаментной бумагой. Поверьте мне! Купи немного!
2. Сливочное масло растопить и дать немного остыть.
3. Смешайте муку, пищевую соду и соль; отложить. (См. Примечание о том, как правильно отмерить муку).
4. В миске среднего размера взбейте сливочное масло, коричневый сахар и белый сахар до однородного состояния. Вмешайте корицу, ваниль, яйцо и яичный желток в течение 2-3 минут, пока они не станут легкими и кремообразными. Добавьте мучную смесь, пока она не станет однородной.Добавьте овес, орехи и изюм. Смешайте до однородной массы.
5. Поместите шарики из теста по 1/4 стакана на выстланный пергаментом противень и выпекайте 14-16 минут. Не перепекайте. Вы также можете делать шарики меньшего размера, просто запекая меньше времени. Помните, что я нахожусь на уровне моря, поэтому, если вы этого не сделаете, вам может понадобиться больше времени. Края должны выглядеть коричневыми, а центры по-прежнему слегка мягкими. Дайте печенье постоять на противне пару минут, прежде чем переложить на решетку.

Банкноты

Источник: Девушка, которая все съела

При измерении муки убедитесь, что вы НЕ расфасовываете ее в мерные стаканы.Лучше всего насыпать муку в мерный стаканчик. В этом разница между пушистым и жевательным печеньем.

Информация о пищевой ценности:

Рецепт овсяного печенья EASY {Soft + Chewy}

Эти легкие овсяные печенья любимы всей семьей! Они нежные, мягкие и исчезают за считанные минуты.Это классическое печенье, наполненное коричневым сахаром и овсяными хлопьями, неотразимо и скоро станет популярным рецептом.

Это один из самых классических рецептов печенья! Мы также любим делать вариации этого овсяного печенья, например, овсяное печенье с арахисовым маслом, старомодное или кокосовое овсяное печенье!

простые и универсальные файлы cookie

У меня остались прекрасные воспоминания о том, как в детстве я входил в свою дверь и ощущал запах домашнего печенья. Я планирую иметь тот же запах на кухне, когда мои дети вернутся из школы с сегодняшним рецептом овсяного печенья.

Этот простой рецепт овсяного печенья — один из моих самых любимых, потому что он восхитительный, не приносит миллиона (2 ½ дюжины — действительно хороший размер партии), а также очень легко добавить свои собственные штрихи!

Хотите шоколад? Затем добавьте немного. Любите орехи… сходите с ума! Нужна классика? Попробуйте изюм.

Моей семье иногда нравится немного отдохнуть от надстроек, и мне очень нравится, когда я просто делаю их простыми и понятными.

Как приготовить овсяное печенье

Как я уже сказал, эти куки НАСТОЛЬКО простые !! Вот как их сделать…

Подготов. Разогрейте духовку до 325 градусов и застелите противни пергаментной бумагой.

Влажные ингредиенты. Добавьте масло и коричневый сахар в чашу миксера и взбивайте на средней скорости, пока смесь не станет легкой и пушистой, около 2 минут. Добавьте яйцо и ваниль и взбивайте еще минуту.

Сухие ингредиенты. Добавьте муку, посыпьте пищевой содой, разрыхлителем и солью. Смешайте до однородности. Добавьте овес и перемешайте.Смесь будет немного липкой, но вы сможете скатать ее в шарик, не создавая беспорядка. Если он слишком липкий, добавляйте по 1 столовой ложке муки, пока смесь не станет однородной.

Рулон. Руками скатайте из теста шарики размером от 1 до 1,5 дюймов и поместите шарики на подготовленный противень на расстоянии 2 дюймов друг от друга.

Выпечка. Выпекайте от 10 до 14 минут, пока края не начнут подрумяниваться, а середина не застынет. Переложите в решетку и дайте им полностью остыть.

СОВЕТ: Овсяное печенье лучше всего, когда оно мягкое и жевательное. Чтобы овсяное печенье получилось мягким и жевательным, не запекайте его слишком сильно. Выпекайте 10-14 минут, но достаньте их из духовки сразу же, когда края начнут подрумяниваться! Все температуры духовки различаются, так что следите за ними!

Дополнения

Эти куки просто умоляют вас добавить свои собственные штрихи. Добавьте от 1 до 1 ½ стакана (всего) всего, что хотите. Попробуйте добавить:

• шоколадная стружка
• чипсы из арахисового масла
• орехи, корица, чипсы с корицей
• шоколадные батончики нарезанные
• M&M’s
• изюм

Вы также можете положить слой глазури, мороженого или арахисового масла между двумя испеченными и охлажденными печеньями, чтобы сделать печенье-сэндвич.Возможности безграничны!

Наконечники для замораживания

Заморозьте тесто: Приготовьте тесто для печенья, как указано, скатайте в бревно или большой шар, накройте полиэтиленовой пленкой и поместите в герметичный пластиковый пакет с застежкой-молнией. Хранить в морозилке 6-9 месяцев. Когда вы будете готовы испечь печенье, достаньте тесто из морозильной камеры и дайте ему разморозиться, прежде чем превратиться в печенье и запечь в духовке.

Замороженное печенье: Овсяное печенье хранится в герметичном контейнере в течение нескольких дней.Если у вас много остатков, вы можете заморозить их на 6-9 месяцев. После полного размораживания они будут такими же хорошими на вкус.

Чтобы узнать больше о рецептах овсяного печенья, посетите:

Десертный курс

Кухня Американская

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 22 минуты

Порций 30

Калорий 131 ккал

Автор Lil ’Luna

• ¾ стакана масла, комнатная температура
• 1 ½ стакана коричневого сахара
• 1 яйцо
• 2 чайные ложки ванили
• 1 ½ стакана муки
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 2 ¼ чашки овсяные по старинке

• Разогрейте духовку до 325 градусов и застелите противни пергаментной бумагой.

• Добавьте масло и коричневый сахар в чашу миксера и взбивайте на средней скорости, пока смесь не станет легкой и пушистой, примерно 2 минуты. Добавьте яйцо и ваниль и взбивайте еще минуту.

• Добавьте муку, посыпьте пищевой содой, разрыхлителем и солью. Смешайте до однородности. Добавьте овес и перемешайте. Смесь будет немного липкой, но вы сможете скатать ее в шарик, не создавая беспорядка. Если он слишком липкий, добавляйте по 1 столовой ложке муки, пока смесь не станет однородной.

• Руками раскатайте тесто в шарики от 1 до 1,5 дюймов и поместите шарики на подготовленный противень на расстоянии 2 дюймов друг от друга.

• Выпекайте от 10 до 14 минут, пока края не начнут подрумяниваться, а центры не застынут. Переложите в решетку и дайте им полностью остыть.

О, небеса, они выглядят НЕВЕРОЯТНО !! Не могу дождаться, чтобы попробовать их. Обязательно зайдите в Bless this Mess, чтобы увидеть больше веселых проектов от Мелиссы.

ПРИМЕЧАНИЕ. Изображения для этого рецепта были обновлены в апреле 2018 г.

Как приготовить овсяное печенье с тостером в духовке

Овсяное печенье готовится всего за 30 минут . А это значит, что у вас есть что-то, что удовлетворит ваше пристрастие к сладкому за считанные минуты. Овсяное печенье — это не только легкая закуска, которую можно съесть во второй половине дня, но и еда, которая пробуждает аппетит. Узнайте, как приготовить овсяное печенье с помощью тостера.

При приготовлении овсяного печенья вы можете принять во внимание количество людей, которые съедят это печенье .Затем вы можете приготовить достаточно печенья для всех. Но для приготовления овсяного печенья нужен рецепт. Если вы хотите приготовить овсяное печенье с корицей, чтобы дразнить свои вкусовые рецепторы, не забудьте прочитать дополнительную информацию.

• 2¾ чашки овса.
• 1 стакан коричневого сахара.
• 1/2 стакана белого сахара
• 1 чайная ложка молотой корицы.
• 1 чайная ложка пищевой соды.
• Универсальная мука 1 стакан.
• 2 яйца.
• 1/2 чайной ложки соли.
• 1 стакан сливочного масла
• 1 стакан шоколадной стружки
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.

• 3 стакана сахарной пудры
• 3/4 стакана овощного жира
• 7 унций домашнего пуха
• 3 столовые ложки пополам

Вы хотите начать смешивание ингредиентов для печенья перед смешиванием ингредиентов для начинки.При смешивании ингредиентов для печенья обязательно следуйте инструкциям ниже:

Шаг 1

Возьмите достаточно большую миску и смешайте коричневый сахар, масло, соль и ванильный экстракт. Затем добавьте в смесь молотую корицу, яйца, пищевую соду и белый сахар и тщательно перемешайте.

Шаг 2

Возьмите универсальную муку и добавьте ее. Вы также можете добавить овсяные хлопья и тщательно перемешать все ингредиенты.Продолжайте перемешивать ингредиенты, пока тесто не станет густым и мука не исчезнет.

Шаг 3

Капните большой круглой ложкой теста для печенья на несмазанные противни (примерно шесть на партию). Затем вы можете придавить тесто для печенья, чтобы оно стало плоским, прежде чем выпекать его.

Шаг 4

Разогрейте тостер до 350 ° F и выпекайте печенье в течение 15 минут. Вы также можете запекать печенье, пока не увидите коричневую текстуру вверху.

Поскольку модель вашей тостерной духовки может отличаться от обычной духовки, ее температура может отличаться. А это означает, что ваши файлы cookie могут начать сжигаться раньше, если вы не будете их смотреть. Таким образом, вы хотите проверить файлы cookie через 10 минут.

После того, как вы испекли печенье, вы хотите смешать ингредиенты начинки для печенья. Шаги просты, и вы будете следовать приведенным ниже инструкциям:

Шаг 1

Смешайте сахарную пудру, домашний пух и овощной жир с помощью электрического миксера.Затем добавьте достаточно молока, чтобы смесь достигла однородной консистенции.

Шаг 2

Когда печенье полностью остынет, вы можете выложить начинку сверху на печенье. Затем вы можете добавить в начинку другие файлы cookie.

Если вы хотите приготовить овсяное печенье с помощью тостера , вы можете смешивать различные ингредиенты, чтобы получить самый восхитительный вкус. Например, если вы ищете взрыв сладости, вы можете добавить сушеную клюкву в тесто для печенья.Обязательно попробуйте другие рецепты вкусного овсяного печенья.

Подробно о том, что вы будете делать

В начале приготовления овсяного печенья взбейте масло и сахар венчиком. Хотя вы можете выбрать любой венчик, мы рекомендуем венчик для воздушных шаров OXO Good Grips 11 дюймов. Он изготовлен из высококачественной нержавеющей стали для долговечности.

Кроме того, этот выбор материала позволяет легко очистить смесь после взбивания. Ручка также эргономична и удобна для захвата.Поэтому подумайте о приобретении этой полезной кухонной утвари. После взбивания сливочного масла и сахара вы можете смешать другие ингредиенты.

Можно добавить апельсиновый сок и цедру (если вы их используете), а затем добавить в смесь ванильный экстракт и яйца. Как только смесь начнет выглядеть необычно, вы можете добавить муку, овес, корицу и пищевую соду. Поскольку вы готовы испечь печенье, убедитесь, что на четверть противня выстелили силиконовый коврик для выпечки. Антипригарный силиконовый коврик Amazon Basics может послужить вам лучше, так как вам не нужно масло для выпекания печенья, если вы используете этот силиконовый коврик.Итак, если вы планируете выпекать по традиции, этот силиконовый коврик может вам подойти.

Выложив противень на четверть листа, можно запрограммировать тостер на ВЫПЕЧКА и разогреть его до 350 ° F. Есть уловка, которую вы можете использовать, чтобы добавить в тесто для печенья все вкусы. И этот трюк заключается в том, чтобы положить тесто для печенья в холодильник, пока тостер разогревается.

После того, как температура тостера в духовке достигнет 350 ° F, зачерпните тесто столовой ложкой и поместите шарики для печенья на только что приготовленную форму.Этот рецепт нежирный. Таким образом, вы можете прижать тесто для печенья, прежде чем выпекать его на противне.

Затем вы можете запекать печенье примерно 10-15 минут. Вы также можете запекать печенье, пока не увидите золотисто-коричневый цвет по краям. Текстура коричневого цвета должна образоваться по краям через 10-15 минут. Но тостер, в котором для выпекания используется конвекция, может испечь печенье раньше, возможно, через 9 или 10 минут.

После выпечки печенья дайте ему постоять на сковороде несколько минут, прежде чем съесть .Хорошая новость в том, что весь процесс может занять до 45 минут. А это значит, что вы перекусите, чтобы через короткое время утолить свою жажду.

Овсяное печенье можно приготовить за 30 минут, чтобы удовлетворить свою жажду. Хороший рецепт пригодится вам на каждом этапе пути. Хотя вы можете использовать этот рецепт для приготовления овсяного печенья для себя и своей семьи, вы также можете попробовать другие рецепты.

Мы представили вам этот рецепт, чтобы улучшить ваши кулинарные навыки. .При правильных ингредиентах и ​​указаниях, которым нужно следовать, овсяное печенье будет готово максимум за 45 минут (если учесть время, в течение которого вы будете ждать, пока печенье остынет, прежде чем его есть). Попробуйте приправить овсяное печенье добавлением ингредиентов, которые дразнят ваши шишки, чтобы насладиться закусками!

Овсяное печенье без коричневого сахара

Овсяное печенье — это классическая выпечка.Наполнены ли они липкой шоколадной стружкой, сладким изюмом или вашими любимыми орехами (или всеми тремя!), Вы действительно не ошибетесь, если выберете успокаивающее овсяное печенье.

Это особенно восхитительный полдник со стаканом холодного молока. У них даже есть легкое недомогание, потому что овес, да?

А что может быть лучше обычного овсяного печенья? Самодельный, только что из духовки.

Они пахнут потрясающе благодаря поджаренному овсу и щепотке корицы.Кроме того, они самые пухлые и мягкие, когда только что вынуты из духовки.

Хорошая новость в том, что приготовить собственное овсяное печенье, чтобы насладиться им и поделиться с друзьями и семьей, очень просто. И у вас, вероятно, уже есть большая часть, если не все, ингредиенты в вашей кладовой.

Стандартными ингредиентами для овсяного печенья с нуля являются типичные изделия для выпечки:

• Универсальная мука и овсяные хлопья старого образца или овсяные хлопья
• Пищевая сода для закваски
• Ваниль, корица и соль для вкуса
• Яйца и масло для увлажнения и насыщенности
• И, конечно же, сахар.

Но если у вас нет коричневого сахара под рукой или вы просто хотите более легкое овсяное печенье, вы можете приготовить такое же нежное и сладкое печенье без коричневого сахара. Вы не пропустите!

По этому рецепту печенья без коричневого сахара получается восхитительное овсяное печенье, мягкое и вязкое.

На самом деле, из белого сахара получается печенье, которое имеет немного больше вздутия и пышности. Оно не такое плотное или темное по цвету и вкусу, как печенье с коричневым сахаром.

Разница между двумя видами сахара заключается не в сладости, а в наличии патоки .

Коричневый сахар приобретает свой цвет и слегка карамелизованный вкус благодаря патоке, тогда как белый сахар не содержит патоки и обладает более мягким вкусом. Белый сахар придает печеньям чистую сладость , , благодаря чему остальные ингредиенты сияют.

Вот почему это отличный рецепт для экспериментов с различными сочетаниями вкусов.Вы можете смешивать и сочетать свои ароматизаторы и добавки. Обожаю овсяное печенье с изюмом и стружкой из темного шоколада.

Другие любимые смеси включают цельные грецкие орехи, поджаренные орехи пекан (например, эти), пухлую сушеную клюкву, кусочки белого шоколада или даже крендели! Варианты бесконечны, так что не стесняйтесь экспериментировать со своими любимыми вкусами.

Старайтесь выпить в общей сложности одну чашку добавок, чтобы печенье хорошо держалось.

Что касается теста для печенья, то это простой и понятный рецепт.

Сначала смешайте сухие ингредиенты в одной большой миске. В отдельной миске смешайте сливочное масло и белый сахар.

Вам нужна смесь светлого, пушистого и бледно-желтого цвета. Взбить два яйца и ванильный экстракт до смеси сахара и масла. Тщательно перемешайте все, чтобы яйца полностью растворились.

Чтобы сформировать тесто, просто смешайте влажные и сухие ингредиенты в одной миске, перемешивая, чтобы убедиться, что в них нет карманов сухой муки или овса.

Наконец, добавьте свои миксы. Вот и все: простое классическое тесто из овсяного печенья без коричневого сахара.

Разложите тесто для печенья в виде шариков диаметром 1 дюйм на одном или двух противнях. Дайте им от одного до двух дюймов на листе.

На этом этапе Мне нравится охлаждать сырое печенье в морозильной камере примерно на 10 минут . Они становятся более твердыми и остаются более круглыми и жевательными, а не плоскими и хрустящими после выпечки. Это ваше дело.

Если вы предпочитаете более хрустящее печенье, вы всегда можете сразу отправиться из миксерной чаши в духовку. Выпекайте печенье, пока дно не станет золотистым, примерно 8–10 минут.

После выпечки дайте им постоять пару минут на противне, прежде чем переложить печенье на решетку для охлаждения.

Чтобы хранить печенье, держите его в герметичном контейнере (что-то вроде этого от Amazon идеально подходит для этого) на прилавке в течение нескольких дней.Или вы можете заморозить их в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев (если они хранятся так долго!).

Сырое тесто для печенья можно также заморозить на срок до 3 месяцев . Затем, когда вам захочется свежего печенья, дайте тесту разморозиться в холодильнике на ночь или на столе в течение нескольких часов, пока оно не станет достаточно мягким, чтобы образовались шарики из теста. Разложите их на противне и выпекайте, как написано в рецепте.

Вот и все: простой, веселый и вкусный рецепт овсяного печенья без коричневого сахара.

Они остаются такими же ароматными, с более светлым цветом и более тонким вкусом, благодаря которому ваши любимые миксы сияют. Как вы добавите аромат и текстуру домашнему печенью?

Овсяное печенье без коричневого сахара

Урожайность: 25 печенья

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 10 минут

Общее время: 25 минут

Это восхитительное овсяное печенье без коричневого сахара получается пушистым и сладким, как и должно быть!

Состав

• 1½ стакана универсальной муки
• 3 стакана овсяных хлопьев по старинке
• 1 чайная ложка пищевой соды
• ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка корицы
• 1 стакан белого сахара
• 1 палочка несоленого сливочного масла комнатной температуры
• ½ стакана жира, комнатной температуры
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чашка смеси на выбор: изюм, шоколадная стружка, грецкие орехи, кокос и т. Д.

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 ° F.

Смешайте муку, овес, пищевую соду, соль и корицу в средней миске.

В отдельной миске взбить сахар, масло и масло до образования пышной массы. Добавьте по одному ваниль и яйца, тщательно перемешивая между добавками.

Постепенно добавляйте сухие ингредиенты во взбитую сливочную смесь до образования теста.

Выложите замесы в тесто.

Используйте лопатку для печенья или руки, чтобы бросить округлые шарики теста на противень.

Выпекать 8-10 минут или до золотистой корочки. Оставьте на противне 2 минуты, затем переложите на решетку, чтобы остыть.

Информация о пищевой ценности:

Наверх Далее: Булочки с корицей без коричневого сахара

Лучший рецепт овсяного печенья с изюмом (ВИДЕО)

Лучший рецепт овсяного печенья с изюмом , который мы когда-либо делали! Мягкие и жевательные снаружи, хрустящие по краям, наполненные изюмом и специями… Вы должны попробовать их.

Печенье овсяное

Овсяное печенье — одно из самых простых в приготовлении. Это под силу даже продуктовым магазинам.

Если я когда-нибудь беру печенье с заранее приготовленного блюда, я всегда выбираю овсяное печенье с изюмом, потому что оно, скорее всего, попробует несколько домашнего приготовления.

Тем не менее, в категории овсяного печенья есть явные преимущества. Сегодня я делюсь Лучшего овсяного печенья с изюмом , которое я когда-либо готовил или пробовал.

Хотя ингредиенты — обычные продукты для кладовой, печенье до смешного божественное. Я долго настраивал этот рецепт, поэтому очень рад поделиться им с вами!

Рецепт овсяного печенья с изюмом

Лучшее овсяное печенье с изюмом хрустящее снаружи и влажное внутри. Соотношение овса и изюма идеально сбалансировано.

Небольшой намек на специи для выпечки подчеркивает успокаивающий вкус овса, заставляя его вкус таким же, как ваше самое лучшее воспоминание из детства .

Итак, , вот что вам понадобится , чтобы приготовить эти потрясающие печенья:

• Мука — Используйте универсальную муку, или вы можете использовать смесь для выпечки без глютена в этом рецепте!
• Разрыхлитель — Чтобы печенье поднялось.
• Соль — Усиливает и уравновешивает все вкусы, смешанные вместе.
• Приправа для яблочного пирога — Вы также можете использовать смесь корицы и мускатного ореха, чтобы добиться того же вкуса.
• Несоленое масло — Умягченное. Используйте три палочки (1 1/2 стакана), что звучит много, но поверьте мне в этом.
• Сахарный песок — Для подслащивания.
• Коричневый сахар — Для подслащивания вкусом патоки. Чем темнее коричневый сахар, тем больше аромат патоки.
• Яйца — Для структуры.
• Экстракт ванили — Простой, но важный ингредиент для придания глубины.
• Овес Old Fashioned — Это плоский и слоеный овес. Также называется овсяными хлопьями.
• Изюм — Здесь также можно использовать другие сухофрукты!

Как приготовить овсяное печенье с изюмом

1. Разогрейте духовку до 375 градусов F. Застелите несколько противней пергаментной бумагой .
2. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и специи для яблочного пирога.
3. В другой миске с помощью электрического миксера взбить сливочное масло и оба сахара на высокой температуре, пока они не станут легкими и воздушными, примерно 3-4 минуты. Очистите миску лопаткой, затем добавьте ванили и яиц. Включите миксер на низком уровне. и медленно добавьте мучную смесь. Очистите чашу еще раз, затем включите миксер на минимальную мощность и добавьте овес и изюм.
4. Используя ложку для печенья 1 1/2 столовой ложки, зачерпните тесто на равные части и разложите шарики на расстоянии двух дюймов друг от друга на подготовленных противнях для печенья.
5. Выпекать 12-14 минут, до слегка золотистого цвета по краям. Охладите 5 минут на противне перед тем, как переместить.

См. Карту рецептов ниже, чтобы узнать, как приготовить лучший рецепт овсяного печенья с изюмом. Наслаждаться!

Идеальное опережение

И что лучше всего, в отличие от большинства печенья, которое высыхает со временем, «Лучшее овсяное печенье с изюмом», кажется, со временем на улучшается !

Честно говоря, вся моя семья согласна, что им дней даже лучше.

Овес обладает особой способностью удерживать влагу. В сочетании с нужным количеством сахара и масла овес предотвращает высыхание печенья.

Это означает, что «Лучшее овсяное печенье» получается хрустящим, когда оно впервые выходит из духовки, но становится мягким через несколько часов.

Что также делает этот рецепт овсяного печенья с изюмом чудесным удовольствием для приготовлений для школы или работы мероприятий и собраний по выходным!

Часто задаваемые вопросы

Какие овсяные хлопья лучше всего подходят для овсяного печенья?

Old-Fashioned Oats — лучший выбор для создания правильного вкуса и текстуры овсяного печенья.Однако в крайнем случае можно использовать овсяные хлопья.

Можно ли приготовить овсяное печенье без глютена?

Да! Убедитесь, что ваш овес полностью не содержит глютена и обработан на безглютеновой основе. Затем замените пшеничную муку на смесь муки для выпечки без глютена.

Почему у меня сухое овсяное печенье?

Есть три возможности … Есть вероятность, что вы неправильно измерили муку, или вы не добавили достаточно масла, или вы слишком долго пекли печенье.

Почему мои куки всегда разваливаются в духовке?

Две наиболее распространенные причины плоского печенья: A) Пропустить пергаментную бумагу и положить печенье прямо на противень.Б) Использование духовки с неисправным термостатом. Термостаты со временем изнашиваются. Вы можете проверить точность температуры в духовке, повесив на решетку небольшой термометр.

Мягкое овсяное печенье с изюмом хорошо замораживается?

Да! Заморозьте их на противне, выстланном пергаментной бумагой. После замораживания переместите печенье в герметичный пакет для заморозки или контейнер. Вы можете заморозить эти файлы cookie на срок до 6 месяцев.

Еще больше любимых рецептов печенья

Лучшее овсяное печенье с изюмом

Лучший рецепт овсяного печенья с изюмом: мягкое и жевательное снаружи, хрустящее по краям, наполненное изюмом и специями!

Порций: 45 печенья

• Разогрейте духовку до 375 градусов F.Выстелите несколько противней пергаментной бумагой. В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, соль и специи для яблочного пирога.

• В другой миске с помощью электрического миксера взбейте сливочное масло и оба сахара на высокой температуре, пока они не станут легкими и воздушными, примерно 3-4 минуты. Поскребите миску лопаткой, затем добавьте ваниль и яйца. Включите миксер на низком уровне и медленно добавьте мучную смесь. Снова очистите миску, затем включите миксер на слабую мощность и добавьте овес и изюм.
• Используя ложку для печенья 1 1/2 столовой ложки, зачерпните тесто на равные части и разложите шарики на два дюйма друг от друга на подготовленных противнях.

• Выпекать 12-14 минут, пока края не станут слегка золотистыми. Перед перемещением охладите на противне в течение 5 минут.