Как делают пирожное картошка: Классические пирожные Картошка из печенья со сгущенкой рецепт с фото пошагово и видео

Пирожное картошка — рецепт классический в разных вариациях. Советы от хозяек

Сегодня, наверное, это самый распространённый рецепт, такое пирожное вы можете найти во всех магазинах и в списке десертов самых модных ресторанов.

«Картошка» пришла к нам из далекой Финляндии и на этот счет существует даже своя легенда. Это случилось где-то вначале 19 века.

Однажды в дом небогатой семьи совершенно неожиданно пожаловали знатные гости (некоторое источники называют и фамилию этой семьи – Рунеберг), перед которыми нужно было выглядеть солидно, а удивить гостей было нечем.

Но в доме оказалась хорошая умелая хозяйка с хорошим знанием кулинарного искусства, она просто достала все продукты и стала «кумекать», что же делать с этим «чудом». Так, из подручных средств и получилось самое известное пирожное, а гости были приятно удивлены.

Вскоре об этом волшебном рецепте узнали многие, так рецепт стал передаваться «из уст в уста», каждый старался его улучшить, внести свою «изюминку» и сегодня родилось уже столько модификаций этого пирожного, что можно собирать тома рецептов.

Сегодня «Картошка» — это маленькое пирожное, кексы или торты, и я уверенна, придумают что-нибудь еще.

Классический способ приготовления пирожного

Итак, чем же так известен это десерт? В чем его притягательная сила? Давайте для начала рассмотрим рецепт классического пирожного «Картошка»:

Большой плюс в том, что пирожное готовится очень просто и быстро, для теста здесь не понадобится ни муки, ни яиц, как это было традиционно, никаких заморочек с продуктами, как в рецептах французских булочек, да и духовка не нужна, выпекать мы ничего не будем, понадобится только ваша морозилка и немного фантазия.

Нам понадобится:

  • Песочное печенье – 300 гр
  • Сливочное масло – 100 гр
  • Молоко – 140 мл
  • Какао – 2-3 ложки
  • Сахар – 130 гр
  • Орех (грецкий) – 60-70 гр. (хотя можете выбрать любой)

Рецепт:

  • Шаг 1: Готовим тесто.
    Наливаем молоко в небольшую емкость и ставим его на плиту,
    подогреваем (не доводим до кипения).

    К теплому молоку добавляем сахар и тщательно перемешиваем, затем кусочками режем масло и отправляем его в молоко – растворяться, и мешаем, до тех пор, пока масло полностью не растворится.

    Готовим какао: в отдельной миске в какао добавляем 1 столовую ложку теплой воды (обязательно теплой), мешаем, должна в итоге получаться однородная масса. Наше разведенное какао добавляем к молоку, вновь тщательно перемешиваем и снимаем наконец молоко.

  • Шаг 2: Готовим печенье. Орехи и печенье перекручиваем в мясорубке, можно перемолоть их и вручную, только смотрите, чтобы кусочки печений и орехов не были крупными, делайте как можно меньше, если у вас есть такая замечательная вещь, как комбайн, воспользуйтесь ей, а если
    и руками трудится не захочется, берите обычную толкучшку, и смело ломайте печенье.

    Смесь орехов и печенья добавляем в молоко и перемешиваем, должно получится тесто, с ним мы и будем работать дальше, закрываем смесь в холодильник на 20-30 минут.

  • Шаг 3: Формируем пироженки. Пришло время достать тесто из холодильника, формируем круглые или овальные пироженки, похожие на картошку (так же хозяйки часто формируют из теста простые длинные
    «колбаски» и потом разрезают их на небольшие кусочки).

    Выкладываем пироженки в форму (любую, она здесь вообще значения не имеет), накрываем полиэтиленовой пленкой и благополучно отправляем в морозилку на 3 часа.

    3 часа прошло, достаем наши «Картошечки», избавляемся от пакета и подает очаровательные пироженки к столу, ваши гости будут рады.

Тесто в этом рецепте рассчитано на 7-8 порций, все зависит от того какие картошечки вы сформируете, время приготовления – 20 минут (не считая шага 3.), калорийность такого блюда составит – 310 ккал на 100гр.

Как и у любого блюда, у пирожного «Картошка» есть свои секреты и «изюминки», давайте посмотрим, что там «под маской секретного»:

  • Настоящие картошки должны внутри быть чуть светлыми, потому что внутри есть печенье, а то что вы встречаете в магазинах или в ресторанах полностью тёмную картошку и внутри, и снаружи, тогда это пирожное не лучшего качество, скорее всего от вас что-то хотели скрыть и добавили очень много какао, так что будьте бдительны.
  • Вообще, изначально в рецепте картошки была добавка – ром, коньяк или ликер, но со временем, этот ингредиент покинул рецепт, так что, если вы хотите чего-то нового, смело добавляйте.
  • Консистенция внутри пирожного не должна быть однородной, поэтому не пугайтесь, если вы увидите, что — то подобное, самое вкусное пирожное с неоднородной начинкой, это же бисквитное тесто.
  • Перед тем как лепить «картошку», обязательно испробуйте тесто на вкус, если оно вам покажется недостаточно сладким, добавьте сахарной пудры.

Быстрый рецепт пирожного от Ольги Матвей

Чем можно украсить наш десерт?

Этот вопрос очень обширный, здесь уже кто во что горазд, кто что придумает! Вообще, принято из пирожного с помощью крема делать «ежиков», да и сами пирожные бывает называют не «картошка», а «ежики». Если вы не хотите тратить много времени, используйте сахарную пудру, молотые орехи или кокосовую стружку, и просто обваляйте пирожное.

Можно также использовать цветную кондитерскую стружку — зеленую, красную, голубую. Сверху в «ежики» можно воткнуть орешки или положить какие-нибудь ягоды – клубнику или вишню.

Для пирожного также можно использовать шоколадную глазурь, можно полить их сверху полностью, а можно сделать трубочку и рисовать ей различные узоры – волны, полоску, сетку, также можно и использовать простой белковый крем.

В последнее время, стало модным, украшать торты и пирожное мастикой, это тоже отличный и необычный вариант пирожного «Картошка». Если у вас очень бурная фантазия и очень много времени, тогда из теста можно слепить что-нибудь интересное, если у вас новый год, слепите елочки, и это будет отличным украшением стола, можно слепить мордочки: сделать глазки из орешков, а остальное дорисовать кремом, так что вооружайтесь фантазией и вперед, творить!

Как правильно подать пирожное «Картошка» к столу?

Часто случается так, что пирожное тает, когда берешь его в руки, а то оно и понятно, оно же из холодильника, а ваши руки очень теплые, поэтому принято подавать «Картошку» в специальных манжетках (это такие бумажные формочки), они бывают совершенно разных дизайнов.

Так же сейчас часто в парках можно увидеть пирожное на палочках, как конфеты, только насколько это безопасно, я не знаю. А вообще пирожное подается на блюдце и чаще всего без приборов, потому что пирожные едят руками.

Как сделать десерт из ванильных сухарей?

Нам понадобился:

  • Молоко – 100 мл
  • Сухари ванильные – 400 гр
  • Какао – порошок – 2-3 ст. ложки
  • Сливочное масло – 150 гр
  • Сахар – 130 гр

Как готовить:

  • Шаг 1: Перемалываем сухари. Первым делом надо измельчить сухари, лучше сделать это блендером или прокрутить через мясорубку, руками размолоть на маленькие кусочки не получится.
  • Шаг 2: Готовим тесто. Когда сухари будут готовы, нагреваем молоко, добавляем в него какао, сахар и в конце сливочное масло (подробнее смотрите классический рецепт). Немного остудив смесь, добавьте в нее молотые сухари и тщательно перемешайте смесь, поставьте тесто в холодильник на 20 – 30 минут.
  • Шаг 3: Формируем пироженки. Берем тесто, вновь формируем из него «картошечки», накрываем их в полиэтиленовый пакет и отправляем в морозилку на 3 часа.

Рецепт очень похож на классический, различие лишь в начинке – здесь используем сухари (так же в качестве начинки можно использовать орехи). Теста хватит на 7-8 «ежиков», время приготовления – 20 минут (+3 часа выдержки в холодильнике), калорийность – 388 ккал на 100гр (не для тех, кто следит за своей фигурой).

Видео-рецепт пирожного «Картошка» как в детстве

Как готовиться пирожное «Картошка» с шоколадом?

Пирожное «Картошка» с шоколадом: очень простой и легкий рецепт на скорую руку для любителей шоколадного горьковатого вкуса.

Ингредиенты: для такой картошки понадобятся все те же составляющие, что и для классического рецепта, добавится лишь сгущённое молоко (300гр) и шоколад (любой на ваш вкус) – 150 – 200 гр.

  • Шаг 1: Готовим тесто. Подогреваем молоко, в него добавить какао — порошок, сахарный песок и в конце сливочное масло (подробнее смотрите классический рецепт), остужаем смесь (опять на 20-30 минут в холодильник), после добавляем начинку (что вы
    выберите, сухари, орехи или печенье).

    В смесь добавить, растопленный на водяной бане или в микроволновке, шоколад и сгущенное молоко, шоколадное тесто готово, на 20-30 минут отправим тесто в холодильные.

  • Шаг 2: Формируем «картошку» — «колбаску». Давайте на это раз сделаем колбаску: берем полиэтиленовый пакет и на него в форме «колбаски» выкладываем наше шоколадное тесто небольшими порциями, тщательно уплотняем нашу «колбаску», заворачиваем ее тщательно в пакет и отправляем в морозилку, можно сделать несколько колбасок, отличный десерт к чаю.

Колбаску вы также можете разрезать на 8 порций, ну а может и больше, если кусочки вы будете делать тоньше. Время приготовления 20 минут (+ 3 часа на замораживание), калорийность – 380 ккал на 100гр.

Несмотря на то, что десерт достаточно калорийный, не для тех, кто хочет похудеть, он очень популярен во всех странах. И если вдруг у вас, как и у женщины из семьи Рунеберг, совершенно мало времени до прихода гостей, и удивить их чем-то хочется, смело пробуйте наши рецепты (кстати, есть даже рецепты картошки на основе хлеба).

Вспомните незабываем вкус советских «ежиков», за которыми мы стояли в очередях по два часа, которые пекли наши мамы и бабушки, как аппетитно они пахли и как быстро съедались по дороге домой, ностальгия захватывает, попробуйте и вы приготовить финские пироженки.

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Пирожное Картошка - рецепт из печенья

Пирожное Картошка, рецепт классический, получил народное и кулинарное название благодаря продолговатой форме пирожных напоминающих картофель, классическому коричневому цвету.

Рецепт пирожного Картошка из печенья считается классическим, хотя в домашних условиях пирожные делают в нескольких вариантах: из бисквита, сухарей, с печеньем. Быстрее всего сделать пирожные из готового печенья, при быстром приготовлении Картошка получается очень вкусной из бисквитного, песочного печенья, но с песочным делать пирожное в домашних условиях проще и удобнее.

Как приготовить пирожное Картошка? Рецепт из бисквита требует больше времени на приготовление пирожного, поэтому для домашнего приготовления хозяйки чаще используют рецепты пирожного Картошка из печенья.

Готовятся сладкие картофелины без выпечки из доступных продуктов – печенья, масла, какао, со сгущёнкой и без молока, – независимо от имеющихся кулинарных вариаций, пирожное Картошка любимо многими с детства за нежный вкус, тающего во рту шоколадного песочного лакомства.

Совет от Чудо-Повара. Если в доме не оказалось печенья, то печенье в составе ингредиентов замените детской молочной смесью, пирожные выйдут ещё нежнее.

Как сделать пирожное Картошка? Классический рецепт каждый кулинар определяет самостоятельно, в рецепты пирожного по ГОСТу входит печенье, прокрученное в крошку через мясорубку; оно смешивается с маслом, какао, яйцами, сахарной пудрой – из шоколадной массы руками кондитеры лепят пирожное.

Классическая форма шоколадного пирожного продолговатая, но зачастую Картошка формируется круглыми шариками либо колбасками.

Предлагаем рецепт пирожного Картошка в домашних условиях из печенья без сгущёнки. В классическом рецепте приготовления сладкой картошки молока раньше не было; раскрошенное печенье от соединения со сливочным маслом получается как пластилин и без добавления сгущёнки в тесто для пирожного.

Сделайте своими руками простые и вкусные пирожные из печенья для детей к празднику, угостите гостей самодельным лакомством к чаю.

Ингредиенты для пирожного Картошка из печенья без сгущёнки

  • печенье песочное, сдобное (только не крекер) – 300 г;
  • масло сливочное без растительных добавок (маргарин лучше не использовать) – 150 г;
  • сахарная пудра – 200 г;
  • какао-порошок – 3 ст.л. или большая плитка шоколада;
  • яйца куриные – 2 шт;
  • ванилин;
  • кокосовая стружка.

Рецепт пирожного Картошка в домашних условиях

  1. Печенье перекручиваем через мясорубку или измельчаем в блендере.
  2. Растираем в миске размягчённое масло с пудрой, какао и щепоткой ванили.
  3. Взбиваем яйца венчиком или двумя вилками.
  4. Затем вводим в смесь взбитые яйца.
  5. Всыпаем толчёное печенье и тщательно вымешиваем полученную смесь.
  6. Лепим из шоколадной массы пирожные в виде картофелин, колобков или колбасок, укладываем на тарелку, посыпаем стружкой из кокоса.

При домашнем приготовлении в тесто для пирожных Картошка кулинары добавляют сироп из варенья, коньяк, вино, измельчённые и предварительно обжаренные ядра грецких орехов, – от этого сладкие картошины становится вкуснее, ароматнее.

Домашние пирожные украшают различными способами: наносят на Картошку росточки из белого масляного крема, обваливают каждую картошечку в вафельной или ореховой крошке, поливают шоколадной глазурью, карамелью.

Пирожное картошка по госту

Здравствуйте, уважаемые читатели Hlebinfo. ru!

Те, кто помнит пирожное Картошку советских времен, могут с уверенностью сказать, что сейчас такую практически нигде не купить. Тоже вкусная… да не такая. Давайте попробуем сами приготовить Картошку дома,  настоящую, как раньше! К тому же это совсем не так сложно, как может показаться.

Наша домашняя Картошка будет чисто внешне очень похожа на корнеплод, за схожесть с которым пирожное получило свое название. То есть, снаружи она будет темная, а внутри – светлая.

Для «картошки» понадобятся следующие ингредиенты.

Для бисквитного коржа:

— 3 яйца

— 1/2 стакана сахарного песка

— 75 г муки в/с

— 1 столовая ложка крахмала

Для крема:

— ½ пачки свежего размягченного сливочного масла (120 г)

— 75 г сахарной пудры;

— 50 г цельного сгущенного молока;

— 50 мл коньяка (можно заменить ромом, но не водкой).

Для обваливания:

— 100 г сахарной пудры

— 100 г какао-порошка.

Как приготовить пирожное картошка из бисквита по ГОСТу

Готовим бисквит

Яйца аккуратно разделите на белки и желтки. Желтки тщательно взбейте с сахарным песком (используйте 2/3 – примерно 70 — 80 г) до получения однородной вязкой массы.

Белки взбейте в очень крепкую пену с оставшимся сахарным песком (30 г).

Соедините белковую массу с желтковой, аккуратно вмешав, чтобы не нарушать пористость.

Муку смешайте с крахмалом, просейте и добавьте к яйцам, перемешивая с краев в центр, снизу вверх.

Соблюдая эти простые инструкции, бисквит получится просто отличный.

Духовку нагрейте до 200 градусов. Вылейте полученное тесто в форму на лист пергаментной бумаги, выпекайте 10 – 15 минут. Бисквит должен получиться золотистого цвета, а не коричневого: не передерживайте его в духовке.

Когда бисквит будет готов, охладите его. Если вы сможете отложить приготовление до завтрашнего дня – отлично: пирожное получится вкуснее, если бисквит постоит одну ночь или даже дольше.

Приступаем к приготовлению пирожных.

Бисквит разломайте на небольшие кусочки и измельчите миксером или блендером в крошку. Мясорубкой для этой цели лучше не пользоваться, чтобы масса имела приятную структуру в виде «зернышек», а не пластилиновую консистенцию.

Готовим крем.

Размягченное сливочное масло  взбейте с сахарной пудрой, чтобы получилась однородная пышная масса. Продолжая взбивать, понемногу добавляйте сгущенку.

Крем готов. Отложите чайную ложечку крема в кондитерский шприц: из него мы будем делать «ростки».

Весь оставшийся крем выложите на бисквитную крошку. Влейте коньяк или ром. Хорошо перемешайте до получения достаточно однородной массы, из которой мы будем формировать пирожные.

Сформируйте руками 10 – 12 «картофелин». Каждую обваляйте в смеси какао-порошка и сахарной пудры. Оставьте на 20 минут, после чего обваляйте повторно.

На каждой Картошке сделайте небольшие углубления (карандашом или деревянной палочкой), в которые выдавите крем из кондитерского шприца, чтобы получилось подобие картофельных ростков.

Уберите пирожные на час — два в холодильник, так они будут сочнее и нежнее.

Можно всех звать пить чай. Приятного аппетита!

Ниже можете задавать вопросы или делиться своими секретами приготовления пирожного Картошка.

В чем популярность пирожного "Картошка"

Содержание статьи

1. Пирожное "Картошка" обсыпная

2. Приготовим пирожное картошка по рецепту ГОСТА

 

Пирожное «Картошка» - одно из самых востребованных десертов в советские времена. В качестве десерта оно подавалось во всех ресторанах, столовых, да и в домашних условиях было не заменимым лакомством, так как его было достаточно быстро приготовить.

Пирожное «Картошка» еще его называют немецкая колбаса, делается в основном из крошек бисквита или Юбилейного песочного печенья, которые смешивали со сладким кремом или с добавлением сгущенки и какао.

Один из самых легких рецептов приготовления картошки в домашних условиях, это с помощью печенья, который всем напоминает вкус с детства…

Но самое вкусное пирожное «Картошка» можно приобрести у Кондитерской Фабрики «Орские сладости».

Калорийность пирожного «Картошка» из печенья в 100г продукта 328 ккал.

1. Пирожное "Картошка" обсыпная

Для теста:

- 350 г печенья

-70 г сливочного масла

- сгущенное молоко 250 гр

- 3-5 ложек какао-порошка

- немного молотых грецких орехов

- пол-пакетика ванилина

Процесс приготовления пирожного «Картошка» из печенья с фото:

 

Печенье измельчаем вручную с помощью мясорубки или блендера до однородной массы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Размягченное масло смешиваем венчиком со сгущенным молоком, далее добавляем остальные ингредиенты и в последнюю очередь кладем измельченное печенье и смешиваем до однородной консистенции.

 

Далее формируем пирожное в виде картошки.

 

Отдельно смешиваем какао с сахарным песком, обваливаем в ней и украшаем, делая в нем углубления и с помощью кондитерского мешка выпустить белый крем напоминающий глазки картофеля.

2. Приготовим пирожное картошка по рецепту ГОСТА

Состав:

Приготовим бисквит:

- 6 шт яиц

-180 г сахарного песка

- 30 г картофельного крахмала

- 150 г муки

Для крема:

- 250 г сливочного масла

- 80 г сахарной пудры

- ¼ ч. ложки рома

- 100 г сгущенки

Для посыпки используем:

-30 г какао-порошка

-20 г сахарной пудры

Рецепт приготовления картошки:

Белки отделяем от желтков и взбиваем до густой пены, постепенно добавляя 60 г сахарного песка. Желтки и оставшийся сахар взбиваем в однородную массу.  

Муку смешиваем с крахмалом и подсыпаем в желтки с сахаром, далее добавляем взбитые белки. Снизу вверх аккуратненько перемешиваем тесто лопаткой, оно получается воздушное и постепенно стекает с посуды. Готовое бисквитное тесто переливаем на противень и ставим в разогретую духовку.

 

Пирожное картошка » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Ну что же, поговорим немного о классике. Я не знаю, кто придумал пирожное картошка, но думается мне, что придумано оно было для переработки остатков бисквита и крема после производства тортов. Так же думает и мой отец, ибо такое пирожное он никогда не покупал, мотивируя это нежеланием платить деньги за «отходы». Возможно, в кондитерских цехах и бывают отходы, но дома, у меня никогда не было столько лишних обрезков от коржей, чтобы лепить из них картошку. Поэтому картошку я готовлю как полноценное пирожное из отдельных коржей. Давайте перейдём к рецепту.

Ингредиенты для пирожного картошка (на шесть пирожных):

бисквитный корж или его обрезки 200 гр. (подробности в рецепт)

несколько столовых ложек какао порошка

100 гр. сливочного масла

100 гр. сгущёнки

орехи

чайная ложка коньяка

сахарная пудра, кокосовая стружка, гранулированное какао или какао порошок для посыпки в необходимых количествах

Приготовление пирожного картошка:

В идеале, нужно испечь белый бисквитный корж.Прямо в него можно добавить какао порошок, чтобы корж сразу стал шоколадным. Непосредственно в этом рецепте я использовал корж как в рецепте торта Зебра (та часть теста, что с какао). Для упрощения процесса можно испечь корж на сгущенном молоке. Либо любой другой привычный для Вас корж, похожий на бисквит.

 

 

Корж поломать на небольшие куски. Добавить к нему сгущенное молоко и кусочки мягкого сливочного масла, дроблёные орехи. При необходимости насыпать какао. По вкусу добавить коньяк (можно заменить на десертное вино или ром). Ингредиенты тщательно перемешать. Если корж сухой, можно прогнать все ингредиенты через мясорубку.

Из полученной массы слепить картошку, обвалять её в посыпке, сверху украсить на свой -вкус. Убрать пирожное в холодильник для застывания.

Как Вы могли догадаться пирожное картошка очень близко к шоколадной колбасе из печенья, поэтому к его приготовлению можно смело привлекать детей. Мои ребятишки, имея за спиной школу искусств, лепят из этой массы всевозможных зверюшек. Приятного аппетита!!!

Пирожное Картошка | Сладкое Меню

Хорошо известное любимое многими пирожное "Картошка" имеет давнюю историю. Кто придумал это лакомство доподлинно не известно, но упоминание о десерте, по своему составу схожем на современную версию пирожного, можно встретить в кулинарных книгах 18 века. Кстати сказать, аналогичное лакомство есть и за рубежом. В Англии продаётся традиционно к рождественскому столу Rum ball ("Ромовый мячик"), сделанный из печенья, какао, сгущенного молока, шоколада и рома. В Дании, Австралии, Новой Зеландии, Канаде чаще всего шарики покрыты глазурью или посыпкой и отличаются от нашей "картошки" более приторно-сладким вкусом.

Рецептов приготовления пирожного много. Его можно сделать из бисквита, печенья, сухарей. Добавить сгущёнку, шоколад, орехи, сухофрукты, какао. Ароматизировать ромом, ликёром или коньяком. Десерт довольно универсальный, каждый может сделать его по своему вкусу и предпочтениям. Предлагаю вам приготовить пирожное "Картошка" в классическом советском варианте из бисквита с заварным кремом Шарлотт с добавлением коньяка. Именно такой рецепт был по ГОСТу. Пирожное внутри должно было быть светлым, сверху покрытым слоем какао. Ну, как настоящая картошка, понимаете. Утверждать, что мой рецепт ГОСТовский не буду. Возможны некоторые незначительные изменения в пропорции. Но принцип и технология приготовления соблюдены.

Если вы любите чтобы серединка пирожного была шоколадной, сделайте десерт из шоколадного бисквита. Как его готовить можно посмотреть здесь. Из такого бисквита можно ещё приготовить пирожное в виде шишки. Оно готовится абсолютно одинаково, разница лишь в оформлении десерта. В самом рецепте есть фото где можно посмотреть как это сделать.

Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!

  • Готовим бисквитное тесто. В чашу миксера помещаем яйца, сахар и ваниль. Взбиваем на самой высокой скорости 10 минут.

  • Добавляем частями просеянную муку, аккуратно перемешиваем движениями снизу вверх.

  • Бисквит я выпекала в разъёмной форме. Для пирожного "Картошка" в этом нет никакой необходимости. Для этого десерта бисквит лучше выпекать на противне застеленном бумагой для выпечки при температуре 180 градусов 15-20 минут. Готовность проверяем на сухую лучинку. Готовый бисквит снимаем с противня, переворачиваем на другой лист бумаги для выпечки, удаляем старый пергамент. Оставляем на 8-12 часов для остывания и подсушивания.

  • Так как у меня был круглый высокий бисквит, я его нарезала кубиком и подсушила в духовке при температуре 150 градусов около 15 минут. Остывший сухой бисквит измельчаем в крошку.

  • Готовим заварной крем. В кастрюлю помещаем молоко, ваниль и половину сахара, ставим на огонь. Помешивая, доводим молоко до кипения и полного растворения сахара. Отдельно в миске смешиваем яйцо с остальным сахаром. Непрерывно помешивая яичную смесь, вливаем тонкой струйкой горячее молоко. Полученную смесь переливаем обратно в кастрюлю.

  • Ставим кастрюлю на слабый огонь. Непрерывно помешивая, доводим крем до загустения. Очень удобно это делать не венчиком, а силиконовой лопаткой, не отрывая её от дна кастрюли. Так всё очень хорошо перемешивается и не пристаёт ко дну. Снимаем кастрюлю с огня, добавляем коньяк по желанию. В пользу коньяка могу сказать то, что он улучшает вкус крема, полностью вуалирует привкус яйца. Так как коньяк добавляется в горячий крем, спирт из него тут же испаряется. Крем охлаждаем на водяной бане до комнатной температуры.

  • Взбиваем размягчённое сливочное масло. Небольшими порциями добавляем заварную основу, взбиваем до получения плотного крема.

  • В бисквитную крошку добавляем частями крем, перемешиваем до однородности массы. Ставим её в холодильник на 30-60 минут. Можно оставить чуть-чуть крема для декора пирожных.

  • Делим бисквитную массу на части, формируем пирожные. Отправляем их в холодильник на 15-20 минут.

  • Обкатываем пирожные в какао. Ставим в холодильник на два часа.

  • Готовые пирожные достаём из холодильника, по надобности посыпаем из ситечка ещё какао. Декорировать можно тем же кремом. Я сделала глазки из кусочков грецких орехов. Готовым пирожным даём постоять 10-15 минут при комнатной температуре и подаём к столу. Приятного аппетита!

  • Из шоколадного бисквита так же можно приготовить пирожное в виде картошки или, например, в виде шишки. Всё делается по тому же самому принципу. Из полученной бисквитной массы формируем пирожные конусообразной формы, ставим их на 10 минут в морозильную камеру. Затем при помощи ножниц делаем надрезы. Готовые пирожные "шишки" отправляем на два часа в холодильник.

  • Комментарии6

    irina-na

    Добрый день! Ребенок заказал большоооого мишку- барни... Предполагаю сделать по этому рецепту бисквит и крем. Складывать буду с лекало. Лариса, с Вами у меня всегда торты получаются! Подскажите, не суховат ли будет в итоге?

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Ирина! Такой бисквит обязательно нужно пропитывать. Честно говоря, мне сложно представить, как Вы будете собирать мишку из данного бисквита. Он очень крошится. Проще сделать заготовки из медового теста. Предполагаю, что я не владею всей информацией. Успехов Вам! Пусть всё получится, как Вы задумали! :))

    Ответить

    irina-na

    О! Благодарю безмерно! Действительно, вы вырезали форму для медового сердца! Правда, Барни - бисквитный. Выпеку этот бисквит разного диаметра, соединю кремом. Все получится, если бисквит пышный будет! Спасибо Вам большое!!!

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Ирина, обратите внимание ещё на бисквит королевы Виктории https://sladkoe.menu/recept-biskvit-korolevy-viktorii/. Его тоже можно попробовать приготовить для Вашего торта. Он более плотный, чем классический бисквит и менее крошится. Думаю, из него легче вырезать детали для мишки. Так как это по сути кексовый бисквит, то его очень просто выпекать в любой силиконовой форме. Например, того же самого мишки. :))

    Ответить

    irina-na

    Лариса, добрый день! Все довольны, ребенки в восторге, я счастлива! Спасибо большое за Ваше участие!!! Все получилось великолепно! Выпекала этот бисквит в формах разного диаметра, что-то немного обрезала (пошло на животик). Пропитка сахар, вода, ром. Крем заварной + сл масло + какао (насадка травка). Барни отдыхает после нашего Потапыча! ;)) Из остатков слепила грибочки (что Ваша картошка). Супер!

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Ирина!Вы молодчина! Рада, что задумка удалась и торт получился! :))

    Ответить

    Шедевр из отходов, пирожное картошка рецепт классический

    Фото: goldnut.ru

    В пищевой промышленности есть особое направление, требующее находчивости и таланта: как из обрезков и остатков сделать что-то вкусное, но при этом сохранить «тайну происхождения». Пирожное «Картошка» — один из лучших таких примеров.

    Дешево и вкусно — вот краткий рецепт пирожного «Картошка». Кто и когда придумал из отходов производства сделать оригинальное пирожное, неизвестно. Но совершенно точно это случилось еще в досоветские времена.

    «В Баку до революции пирожное сегодняшней выпечки стоило копейку. На следующий день это пирожное стоило полкопейки, а на третий день, если оно не было продано, все эти пирожные третьего дня собирались и делалось пирожное «Картошка», — писала в своих воспоминаниях революционерка Ольга Шатуновская.

    Такой подход к этой выпечке остался и после победы коммунизма, когда на советском кулинарном безрыбье «Картошка» стала деликатесом и легендой. Хотя, с другой стороны, в этом нет ничего удивительного: все же ее делают из нереализованных остатков, а не из огрызков или мусора.

    «Картошка» — свежий, самостоятельный и вкусный продукт. Для приготовления пирожного в ход идут не только вчерашние бисквиты, но и обрезки или просто не очень красивые и ровные коржи. Кстати, настоящая «Картошка» внутри белая и только сверху «кожура» темная, шоколадная (отсюда и название). Но потом в тесто стали добавлять какао, и картошка стала шоколадной насквозь.

    Знаменитое пирожное делают не только в форме картошки. Встречаются также шарики, ежики и колбаски. Простота приготовления и доступность ингредиентов сделали этот десерт очень популярным: «Картошку» может приготовить дома каждый, даже самый неопытный кондитер.

    Рецептов «Картошки» существует множество: классический, по ГОСТу, домашний и даже студенческий. При таком разнообразии подходов есть обязательные ингредиенты: бисквитная крошка (крошка печенья или сухарей), сливочное масло, сгущенное молоко (или простое молоко с сахаром) и какао (или шоколад). К факультативным относятся орехи, изюм, коньяк, варенье.

     

    Пирожное «Картошка» стало источником вдохновения для производителей глазированных сырков

    «Фирменную» картошку обычно панируют в какао и украшают цветочками или «проростками» из масляного, реже — заварного крема. В домашних условиях ее можно посыпать сахарной пудрой или орехами, разлиновать растопленным шоколадом, обвалять в кокосовой стружке. Иногда, чтобы придать «Картошке» солидности, ее полностью глазируют в шоколаде. Но можно обойтись и вовсе без изысков, тем более что минимализм всегда актуален.

    Тема статьи: история пирожного Картошка

    Old Fashioned Potato Cakes Recipe

    Муженку эти очень понравились. Мелко нарезанный лук очень хорош. Совет - если картофельная смесь будет стараться прилипать к рукам при формировании котлет. Я взяла лопатку для мороженого и намочила руки. Выложила мерную ложку смеси на влажную руку и аккуратно разложила их в лепешки. На самом деле вам не понадобится полстакана масла - его достаточно, чтобы покрыть дно тяжелой сковороды с антипригарным покрытием.

    Используется как база для расширения.... это то, что у меня было под рукой. Было около 1 1/2 стакана картофельного пюре с предыдущей ночи, к которому я добавил около 2 столовых ложек. сметана с зеленым чили, 2 ст. нарезанный лук, яйцо, ч. смеси приправы с солью и перцем и примерно 1/2 стакана муки (извините, не отмерил точно, но добавил достаточно, чтобы получилось довольно густое (не текучее) тесто) и две полоски приготовленного бекона, которые я нарезал перед приготовлением. Я использовал оставшийся жир бекона, добавил немного растительного масла (не эвоо) и около 2 столовых ложек. Smart Balance для приготовления пирожных.Отмерил мерную ложку для печенья среднего размера и бросил в горячую сковороду. Когда я их перевернул, я сдавил их. Подается со сметаной. Уже попробовали и они ДЕлиш! Наслаждаться!

    Я использовал оставшееся картофельное пюре и заменил лук зеленым. Я обнаружил, что на 2 чашки картофеля необходимо два яйца. Легко и очень вкусно.

    O ..... M ..... G ...... Так хорошо. Очень хорошо. Я сделал их, чтобы служить с жареным цыпленком / сосисками шпината в качестве своего варианта "булочки и пюре".Я знаю, что это натянуто, но это было моим вдохновением, когда я решил подавать с колбасой. Требуемое количество масла превышает то, что вам действительно нужно. Я использовал, может быть, половину и получил отличные результаты. Я также последовал совету другого рецензента и использовал половину зеленого лука и половину желтого лука. Вот это да. Зеленый лук действительно добавил что-то особенное к тому, что уже было фантастическим рецептом. Совет: Чтобы приготовить настоящие пирожные, я использовал ложку мороженого и бросил ложки в сковороду (четыре за раз в круглой сковороде обычного размера).Затем я обрызгал заднюю часть лопатки кулинарным спреем и размял их до размера блина, чтобы картофель не прилипал к лопатке. Работал как шарм. Я подавал с жареной курицей, сосисками из шпината и стручковой фасолью. Как предлагали другие, я подала торты со сметаной. НЕБЕСНО. Спасибо за рецепт. Это победитель.

    Я использовал 3 зеленых лука и меньше муки, может быть, 3/4 стакана. Сделал одну партию, и она все еще очень похожа на жареный картофель и что-то вроде пресного. Поэтому я добавил несколько коктейлей из чесночного порошка, паприки, добавил еще одно яйцо и немного тертого сыра в следующую партию, что принесло нам пять звезд.Отличный способ израсходовать остатки картофельного пюре.

    Моя 75-летняя мать сказала, что это были лучшие картофельные лепешки, которые она когда-либо ела в своей жизни, и она пробовала многие из них. Я добавила в мучную смесь 1 чайную ложку чесночного порошка. Я зарезервировал немного мучной смеси для покрытия за пределами торта. Я обнаружила, что нанесение масла на руки очень помогает формировать пирожные и предохранять их от прилипания к рукам. Я жарил их в одной части масла и одной части оливкового масла. Должен признать, они были довольно классными. Мой муж попросил, чтобы в следующий раз я размял картофельное пюре, чтобы сделать больше, чтобы осталось много картофельных лепешек.

    Я сформировал их вручную и в следующий раз буду использовать меньше масла (1/2 стакана для них слишком много!). Это хороший способ израсходовать дополнительное картофельное пюре. Я подал их со сметаной. Я обязательно сделаю их снова!

    Прекрасно как базовый рецепт, так как я просматриваю большинство рецептов. В нескольких обзорах высказываются опасения по поводу того, что они будут жирными и мягкими, но я предлагаю этим поварам изменить рецепт по своему вкусу, а также понимать простую физику и химию приготовления пищи. Решение для слишком жирных блинов: сначала объясните, почему вы используете масло.Тонкий слой на сковороде, чтобы улучшить антипригарное покрытие: используйте меньше масла, но чаще между замесами. Густое масло = жарка во фритюре или во фритюре. Больше масла + больше тепла + Маленькие партии = более стабильная температура приготовления для более стабильных результатов. По-прежнему маслянистый: температура масла недостаточно высока, или вы кладете слишком много масла на сковороду во время готовки, в результате чего температура масла падает слишком сильно, чтобы эффективно обжечься снаружи. Чтобы упростить: концепция жарки заключается в том, чтобы мгновенно обжечь внешнюю поверхность субстрата (блина), сохраняя влагу внутри, а масло снаружи.Температура масла для картофеля должна быть выше 375f, но должна быть ниже точки дымления вашего масла - отрегулируйте температуру в зависимости от вашего выбора масла. Количество масла в сковороде помогает стабилизировать температуру при помещении теста на сковороду. Также помните, что ваша сковорода также имеет свойства, влияющие на качество. Чугун и алюминий имеют более высокую степень теплового излучения, чем нержавеющая сталь (только базовая нержавеющая сталь, исключения для многослойных сковород), что означает, что нержавеющая сталь хорошо поджигает снаружи, в то время как чугун или алюминий в большей степени нагревают внутреннюю часть, обеспечивая больше тепла над поверхностью сковороды.Как

    я сделал эти картофельные лепешки с жареной свиной корейкой и квашеной капустой - определенно победитель! Я уменьшил количество муки до 1/2 стакана и использовал меньше масла, как предлагали другие, и они вышли идеально. В следующий раз, наверное, добавлю еще немного соли и перца. Спасибо !!

    Совершенно мягкий и слишком маслянистый. Я бы не стал делать это снова.

    Пюре из картофельного пирога - идеально подходит для остатков еды!

    Эти лепешки из картофельного пюре мягкие внутри и хрустящие снаружи.С небольшим количеством сыра и горсткой зеленого лука - это восхитительный способ израсходовать остатки еды!

    В следующий раз, когда вы будете готовить картофельное пюре, приготовьте немного больше, чтобы вы могли приготовить эти простые картофельные лепешки!

    Я люблю картофельное пюре, и мой средний ребенок тоже. Остальная часть моей семьи может принять это или оставить это, за исключением моего младшего, он ненавидит это!

    И хотя я обычно поощряю своего младшего ребенка пробовать продукты, которые ему не нравятся, в данном случае я более чем счастлив, что он ненавидит картофельное пюре.Потому что, если Ной не ест пюре, а у остальных есть небольшая порция, это означает, что есть много остатков, поэтому я могу приготовить удивительно вкусные лепешки из картофельного пюре.

    Вот еще один простой рецепт с остатками…

    Я не могу сказать вам, насколько хороши эти лепешки из картофельного пюре. Это все, что уже есть классного в картофельном пюре, в сочетании с небольшим количеством сыра и лука, с добавлением внешней хрусткости. Так хорошо!

    Как приготовить лучшие картофельные лепешки.

    Приготовление этих лепешек из картофельного пюре - не точная наука. Сколько муки вы добавите в смесь, зависит от того, насколько густым или гладким будет ваше пюре.

    Если вам нравится готовить картофельное пюре с большим количеством масла, сливок или молока, вам, вероятно, потребуется добавить больше муки, чтобы пироги склеились. Если, как и я, вы делаете картофельное пюре только с небольшим количеством сливочного масла и небольшим количеством молока, используйте 3 столовые ложки муки.

    Если ваша смесь очень густая или не держится вместе, вам может понадобиться дополнительное яйцо, но наших яиц среднего размера, снесенных дома, вполне достаточно, когда я готовлю его.

    Я люблю лук, поэтому добавляю в смесь много нарезанного зеленого лука (или лука-шалота), но вы можете не добавлять их, если он вызывает отвращение у ваших детей. Вы также можете добавить полстакана вареной нарезанной / протертой брокколи или цветной капусты, только убедитесь, что это не большие куски.

    Если вам нравится этот рецепт, вам также может понравиться этот простой рецепт картофельных лепешек

    Еще один совет по приготовлению этих картофельных лепешек : не добавляйте слишком много сыра!

    Знаю, знаю, вкусного сыра не бывает слишком много, но в данном случае он есть.Если вы добавите больше сыра, картофельный пирог будет прилипать к сковороде и будет более подвержен распаду, так что не поддавайтесь соблазну.

    Картофельные лепешки

    Картофельные лепешки

    Урожайность: 12

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Общее время: 30 минут

    Вкусный способ израсходовать оставшееся картофельное пюре

    Ингредиенты

    • 3 стакана картофельного пюре
    • 1/2 стакана тертого моцареллы (или любого другого сыра)
    • 2-4 зеленых лука, мелко нарезанных
    • 1 взбитое яйцо
    • 3 столовая ложка простой муки
    • дополнительная мука для покрытия
    • оливковое масло для жарки

    Инструкции

    Смешайте картофельное пюре, взбитое яйцо, муку, сыр и нарезанный лук в миске.Если смесь слишком влажная, добавьте еще муки, пока она не превратится в густое «тесто».

    Добавьте немного муки на тарелку. Сформируйте из больших ложек смеси шарики и обмажьте обе стороны мукой, похлопывая их, чтобы получился толстый «блин».

    Покройте дно сковороды оливковым маслом и нагрейте на умеренно сильном огне. Когда масло станет горячим, обжарьте картофельные оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока каждая сторона не станет хрустящей и золотисто-коричневой.

    Обратите внимание: в этом рецепте используются австралийские измерения и температуры. Если вам нужно преобразовать измерения или температуры, вы можете найти нашу распечатанную таблицу преобразования приготовления здесь.

    Если вы стремитесь к тому, чтобы при приготовлении пищи не было отходов, картофельное пюре - лучший способ израсходовать оставшееся картофельное пюре. Из них готовят отличный обед или как гарнир к ужину.

    Ознакомьтесь с этой статьей, чтобы узнать больше о сокращении пищевых отходов, а в этой - о множестве способов использовать остатки жареной курицы.

    Если вы любите эти картофельные лепешки так же сильно, как и я, вам также может понравиться этот рецепт пирога из лука-порея и картофельного пирога

    Golden Pan-Fried Potato Cakes - A Spicy Perspective

    Рецепт жареного картофельного торта - Золотые хрустящие картофельные лепешки легко обжарить до идеального состояния за считанные минуты! Добавьте в них свою любимую начинку и наслаждайтесь в качестве закуски или закуски или на плотный завтрак.

    В чем разница между картофельными латкесами и картофельными лепешками? В то время как оба вкусных блюда включают жареный картофель, традиционные латке готовятся из тертого картофеля, чтобы получить более хрустящую коричневую текстуру.

    Golden Potato Cakes , с другой стороны, сделаны из картофельного пюре для получения более пушистой и нежной картофельной лепешки.

    Потрясающе густые картофельные лепешки, которые можно окунуть в макароны, - это идеальная закуска для вечеринок . Вы можете подавать их с любым количеством сливочных соусов, соусов и свежих чатни или сальсы.

    Они также великолепны в качестве гарнира с яблоками со специями или яблочным соусом. И они даже готовят чудесно пикантный завтрак, который подают с яйцами и беконом или мексиканской начинкой.

    Кроме того, эти универсальные лакомства легко приготовить без глютена и, естественно, подходят для вегетарианцев !

    Лучшие золотые жареные картофельные лепешки

    Вы, конечно, можете приготовить этот рецепт с оставшимся картофельным пюре. Но мой любимый способ их приготовления - пушистых, свежеприготовленных домашних картофельных пюре .В любом случае вы обязательно получите хрустящий снаружи, мягкий и роскошный внутри золотистый картофельный пирог!

    Pssst…. Если вы ищете классические латке из тертого картофеля с забавной ноткой, ознакомьтесь с нашим рецептом латке из картофеля с соусом из укропа халапеньо.

    Какие ингредиенты вам нужны

    Чтобы приготовить самые лучшие жареные картофельные лепешки, вам понадобится всего 7 простых ингредиентов плюс начинка:

    • Юкон Голд картофель
    • Яйца
    • Тертый сыр пармезан
    • Универсальная мука
    • Зеленый лук
    • Соль
    • Масло

    Легко приготовьте рецепт без глютена , заменив универсальную муку своей любимой Альтернатива муке GF!

    Как приготовить картофельное пюре Pan-Friend

    Этот классический рецепт начинается с простого и вкусного картофельного пюре… Опять же, вы можете использовать остатки или приготовить их с нуля всего за несколько минут.

    Как легко приготовить пушистое картофельное пюре:

    1. Сначала нарежьте картофель крупными кусками. Вы можете очистить картофель, если вам не нравится текстура кожуры, или оставить кожуру и удалить часть или всю кожуру после очистки. Твой выбор!
    2. Положите кусочки картофеля в большую кастрюлю с водой, достаточной для покрытия картофеля. Увеличьте огонь и доведите воду до кипения. Картофель варить 10-15 минут, пока он не станет мягким.
    3. Затем слейте воду из картофеля. При желании снимите кожицу (или часть кожуры). Положите картофель обратно в кастрюлю. Используйте картофельный пюре, чтобы размять картофель до желаемой консистенции.

    После того, как картофель будет пюре, добавьте яйца, сыр пармезан, муку, зеленый лук и соль. Хорошо перемешайте.

    Получите полный (для печати) рецепт золотых жареных картофельных лепешек ниже. Наслаждаться!

    Затем разогрейте духовку до 225 градусов по Фаренгейту, чтобы она стала более грелкой.Поставьте противень в духовку и поставьте большую сковороду на средний огонь на плиту.

    Когда все станет горячим, добавьте в сковороду одну столовую ложку сливочного масла. С помощью мерной ложки на 3 столовые ложки выложите 6-8 картофельных лепешек в топленое масло. Используйте обратную сторону шпателя, чтобы аккуратно раздробить их, примерно ½ - ¾ дюйма толщиной .

    Картофельные лепешки обжаривать по 3-5 минут с каждой стороны . Осторожно переверните лопаткой столько раз, сколько необходимо, чтобы коржи подрумянились и стали хрустящими .

    Поместите жареные картофельные лепешки в теплую духовку. Повторите эти шаги, чтобы обжарить небольшими порциями, пока вся картофельная смесь не исчезнет.

    Советы, что подавать с золотыми картофельными лепешками

    Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и подавайте в теплом виде с любимыми начинками.

    Жареный картофель идеально подходит к прохладной сметане или греческому йогурту и / или к домашнему яблочному пюре быстрого приготовления.

    Сделайте их частью юго-западного завтрака , добавив начинки, такие как сальса и авокадо.

    Картофельные лепешки можно использовать как основу для яиц Бенедикт с насыщенным и лимонным голландским соусом.

    Как хранить и замораживать домашние картофельные лепешки

    После того, как лепешки остынут до комнатной температуры, переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике 4-5 дней . Разогрейте на сковороде или прогрейте 10-15 минут в разогретой до 350 градусов духовке.

    Они тоже очень хорошо замерзают! Я предлагаю вам приготовить полный рецепт картофельного торта или даже удвоить партию и насладиться половиной сейчас, а остальные заморозить на потом.Оберните отдельные коржи полиэтиленовой пленкой и поместите все вместе в герметичный пакет на срок до 3 месяца в морозильную камеру.

    Ищете более вкусные рецепты закусок и закусок?

    Золотые жареные картофельные лепешки

    Рецепт жареного картофельного торта - Золотые хрустящие картофельные лепешки легко жарить на сковороде и идеально подходят для загрузки с вашими любимыми начинками!

    Порций: 40 картофельных лепешек

    • Картофель нарезать крупными кусками.(Вы можете очистить картофель, если вам не нравится текстура кожуры, или оставить кожуру и удалить ее частично или полностью.) Поместите в большую кастрюлю и залейте водой. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Картофель варить 10-15 минут, пока он не станет мягким.

    • Слейте воду из картофеля. При желании снимите кожицу (или часть кожуры). Положите картофель обратно в кастрюлю. Используйте картофельный пюре, чтобы размять картофель. В зависимости от ваших предпочтений вы можете грубо размять их или размять до получения однородной массы.

    • Затем добавьте яйца, сыр пармезан, муку, зеленый лук и соль. Хорошо перемешать.

    • Разогрейте духовку до 225 градусов по Фаренгейту, чтобы она стала более теплой. Поставить противень в духовку. Поставьте большую сковороду на средний огонь на плиту.

    • Добавьте одну столовую ложку сливочного масла в сковороду. С помощью мерной ложки на 3 столовые ложки выложите 6-8 картофельных лепешек в топленое масло. Используйте шпатель, чтобы раздавить их, толщиной примерно ½ - ¾ дюйма. Обжаривайте картофельные лепешки по 3-5 минут с каждой стороны.

    • Поместите жареные картофельные лепешки в теплую духовку. Повторяйте небольшими порциями, пока вся картофельная смесь не исчезнет.

    Как только коржи остынут до комнатной температуры, переложите в герметичный контейнер и держите в холодильнике 4-5 дней . Разогрейте на сковороде или прогрейте 10-15 минут в разогретой до 350 градусов духовке. Они тоже очень хорошо замерзают! Я предлагаю вам приготовить полный рецепт картофельного торта или даже удвоить партию и насладиться половиной сейчас, а остальные заморозить на потом.Оберните отдельные коржи полиэтиленовой пленкой и поместите все вместе в герметичный пакет на срок до 3 месяца в морозильную камеру.

    Порция: 1 картофельный пирог, калорийность: 71 ккал, углеводы: 12 г, белок: 3 г, жиры: 1 г, насыщенные жиры: 1 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 23 мг, натрий: 224 мг, калий: 255 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 65 МЕ, витамин C: 11 мг, кальций: 39 мг, железо: 1 мг

    Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

    Поделись этим рецептом с друзьями!

    Картофельные лепешки с пармезаном | КУКТОРИЯ

    Эти Картофельные лепешки с пармезаном вызывают такое привыкание! Хрустящая сырная корочка скрывает мягкую бархатистую картофельную начинку.Из них можно сделать идеальный гарнир или сытное вегетарианское блюдо.

    Из всех новых рецептов, которые я недавно приготовил, эти картофельные лепешки с пармезаном - один из самых популярных на моей кухне. Этот рецепт прост, требует небольшого количества ингредиентов и дает восхитительные результаты. Вы ДОЛЖНЫ попробовать это, друг.

    Я вырос на картофельных пирожках. Я перепробовала так много вариантов этого вкусного блюда, но наконец нашла тот, к которому буду продолжать. Эти торты с пармезаном просто самые лучшие! Добавление сыра пармезан и свежих трав придает блюду особый аромат, а обмакивание коржей в пармезан перед жаркой делает золотистую корочку еще вкуснее и хрустящей.Приступим к приготовлению!

    Основные ингредиенты
    • Картофель вареный. I предпочитаю использовать вареный картофель, а не оставшееся картофельное пюре. рецепт, потому что таким образом у меня всегда получается одна и та же текстура и последовательность.
    • Сыр пармезан. Вы можно купить мелко натертый пармезан или натереть его самостоятельно.
    • Яйцо. Это помогает картофельной смеси лучше держаться.
    • Петрушка + зеленый лук. Эти травы добавляют много аромата. Можно заменить укропом, кинзой, зеленым луком, или базилик, если хотите.
    • Мука. Использование обычная отбеленная или небеленая универсальная мука.
    • Соль + перец.

    Как приготовить картофельное пюре с пармезаном

    1. Варите картофель в слегка кипящей воде до готовности, примерно 20-25 минут, в зависимости от размера. Дайте им полностью остыть. Чистить.

    2. Поместите картофель в миску среднего размера и хорошо разомните, используя картофелесъемник.

    3. В ту же миску добавьте яйцо, пармезан, петрушку, чеснок, муку, соль и перец. Все хорошо перемешать.

    4. Зачерпните примерно ½ стакана картофельной смеси и сформируйте из нее котлету.

    5. Налейте около ½ стакана пармезана в неглубокую посуду. Обваляйте котлеты в пармезане, чтобы они покрылись слоем.

    6. Нагрейте немного оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте картофельные котлеты и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми.

    Какой сорт картофеля использовать

    Крахмалистый картофель, такой как картофель из Айдахо или красновато-коричневый, будет лучшим выбором для этого рецепта. Yukon Gold тоже готовит отличные картофельные лепешки. Иногда, если я использую картофель Yukon Gold, мне нравится оставлять немного кожуры, потому что мне нравится текстура, которую он добавляет к тортам.

    Об использовании оставшегося картофельного пюре

    Многие из вас спрашивали, можно ли использовать в этом рецепте оставшееся пюре.Ответ: не всегда. В зависимости от того, как было приготовлено картофельное пюре, иногда оно не очень хорошо подходит для приготовления этих пирогов. Если для приготовления картофельного пюре было использовано много молока (или сметаны), картофельные лепешки при жарке станут мягкими, и их будет трудно переворачивать.

    Полезные советы и подсказки

    Картофель остудить. Перед добавлением остальных ингредиентов и приготовлением котлет убедитесь, что картофель полностью остыл. Если вы используете горячий картофель, ваши картофельные лепешки не будут хорошо держать форму.

    Не делайте пирожки слишком тонкими. Торты должны быть толщиной около 1 дюйма. Так их будет легче перевернуть, и они не разобьются.

    Будьте щедры с пармезаном. При обваливании котлет в смеси пармезана вдавите сыр в котлеты. Этот шаг придает картофельным лепешкам дополнительный аромат и дополнительную хрусткость.

    Добавьте зелень по вкусу. Хотя в этом рецепте я использую петрушку и чеснок, не стесняйтесь заменять травы на свои лучше всего.Укроп, кинза, зеленый лук и базилик отлично подойдут.

    Не играй на скрипке. Наберитесь терпения и дайте пирогам поджариться в течение 3-4 минут, прежде чем переворачивать их. Если перевернуть их слишком рано, можно испортить торт.

    Как подавать картофельные лепешки в пюре

    Завтрак. Подавать, положив сверху ложку йогурта или сметаны.

    Обед. Подавать со свежим салатом.

    Ужин. Подавать с рыбой, курицей, мясом, овощами на гриле или тофу. Лосось с соусом из жареного перца, курица, фаршированная шпинатом, запеченная треска и жареные овощи, прекрасно сочетаются с этими картофельными пирожными.

    Все. День. Долго! Серьезно, они ТАК хороши. Что бы вы ни выбрали для сервировки этих тортов, вы будете рады, что приготовили их.

    Эти рецепты вам тоже понравятся:

    Картофельные пирожные с пармезаном Видеоурок

    Картофельные лепешки с пармезаном

    Таня Шефф

    Эти Картофельные лепешки с пармезаном вызывают такое привыкание! Хрустящая сырная корочка скрывает мягкую бархатистую картофельную начинку.Из них можно сделать идеальный гарнир или сытное вегетарианское блюдо.

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 10 минут

    Приготовление и охлаждение картофеля 2 часа

    Общее время 2 часа 25 минут

    Обед, гарнир

    Кухня Американская

    Порций 6 тортов

    Калорийность 235 ккал

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 2 крупных картофеля около 1 фунта
    • 1 яйцо
    • 1 стакан тертого пармезана + дополнительные ½ стакана для выемки грунта
    • ¼ стакана нарезанной петрушки
    • ¼ стакана нарезанного чеснока или зеленого лука
    • ¼ стакана всего мука целевого назначения
    • ½ ч.соль или по вкусу
    • ½ ч. л. перец или по вкусу
    • 3 ст. оливковое масло для жарки

    Инструкции

    • Варите картофель в слегка кипящей воде до готовности, примерно 20-25 минут, в зависимости от размера. Дайте им полностью остыть. Чистить.

    • Поместите картофель в миску среднего размера и хорошо разомните с помощью картофелесъемника.

    • В ту же миску добавьте яйцо, пармезан, петрушку, чеснок, муку, соль и перец.Все хорошо перемешать.

    • Зачерпните около ½ стакана картофельной смеси и сформируйте из нее котлету.

    • Налейте около ½ стакана пармезана в неглубокую посуду. Обваляйте котлеты в пармезане, чтобы они покрылись слоем.

    • Нагрейте немного оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте картофельные котлеты и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми.

    Заметки

    ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Остудить картофель. Перед добавлением остальных ингредиентов и приготовлением котлет убедитесь, что картофель полностью остыл. Если вы используете горячий картофель, ваши картофельные лепешки не будут хорошо держать форму. Не делайте пирожки слишком тонкими. Торты должны быть толщиной около 1 дюйма. Так их будет легче перевернуть, и они не разобьются. Будьте щедры с пармезаном. При обваливании котлет в смеси пармезана вдавите сыр в котлеты. Этот шаг придает картофельным лепешкам дополнительный аромат и дополнительную хрусткость. Добавьте зелень по вкусу. Хотя в этом рецепте я использую петрушку и чеснок, не стесняйтесь заменять травы на свои лучше всего. Укроп, кинза, зеленый лук и базилик отлично подойдут. Не играй на скрипке. Наберитесь терпения и дайте пирогам поджариться в течение 3-4 минут, прежде чем переворачивать их. Если перевернуть их слишком рано, можно испортить торт.

    Nutrition

    Калорийность: 235 ккалУглеводы: 21 г Белки: 12 г Жиры: 14 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 45 мг Натрий: 489 мг Калий: 557 мг Волокно: 3 г Сахар: 1 г Витамин A: 496 IU Витамин C: 18 мг кальция Пробовали рецепт? Оставьте комментарий ниже, не могу дождаться вашего ответа!

    ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мою рассылку и следите за Cooktoria на Pinterest , Facebook или Instagram , чтобы получать все последние обновления!

    Рецепт картофельного торта | Картофельные лепешки со шпинатом и зеленью

    Рецепт картофельного пирога | Картофельные лепешки со шпинатом и зеленью

    Куда бы вы хотели пойти?

    Описание

    Рецепт: A Latte Food

    Эти простые мини-пирожные со шпинатом и зеленью такие ароматные! Это легкий рецепт гарнира, идеально подходящий для праздничного ужина или быстрого и легкого ужина в будние дни! Желтый картофель отваривают, пюре, а затем смешивают с смесью вареного шпината, зелени и сыра и обжаривают до совершенства.

    Состав

    • 3-4 желтых картофеля (примерно 2 стакана картофельного пюре)
    • 2 чашки свежего шпината
    • 3 столовые ложки молока
    • 1 1/2 стакана тертого сыра
    • 3/4 чайных ложки молотого перца
    • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
    • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
    • 1/2 чайной ложки сушеного базилика
    • 1 яйцо
    • 1/2 стакана панировочных сухарей
    • Оливковое масло для жарки (примерно 2 столовые ложки на партию картофельных лепешек)
    • Сметана для топпинга

    Подготовка

    Время подготовки: 20 мин | Время приготовления: 10 мин.

    1. Нарежьте желтый картофель на четвертинки и варите, пока вилка не станет мягкой (около 10 минут).Слейте воду и остудите.
    2. (Я оставил кожуру на картофеле, потому что я не против; однако вы можете очистить картофель перед варкой.)
    3. В небольшой сковороде накрыть крышкой и варить шпинат на медленном огне до его увядания (около 3-4 минут), время от времени помешивая.
    4. В миске разотрите картофель вилкой или картофелесъемником. Добавьте шпинат, молоко, сыр, перец и зелень. Смешайте до однородной массы. Добавьте яйцо и панировочные сухари и перемешайте до однородности.
    5. На сковороде среднего размера нагрейте пару столовых ложек оливкового масла на среднем огне.
    6. Чтобы приготовить мини-картофельные лепешки, добавьте 2 столовые ложки картофеля (на каждый картофельный пирог) в масло (я готовлю около 4-5 за раз). Сверните картофель в круг (толщиной примерно 1 / 4-1 / 2 дюйма) и готовьте около 2 минут с каждой стороны.
    7. Продолжайте (при необходимости добавляя в сковороду еще оливкового масла), пока у вас не закончится картофель.
    8. Для достижения наилучших результатов подавайте немедленно. При желании посыпать сметаной.
    9. Наслаждайтесь!

    Картофель США Заявление об отказе от ответственности

    Обратите внимание: вы перешли по ссылке на веб-сайт, поддерживаемый третьей стороной, и собираетесь покинуть веб-сайт Potatoes USA.Внешняя ссылка не должна рассматриваться как одобрение Potatoes USA стороннего веб-сайта или компании или организации, которым он принадлежит, и Potatoes USA не несет ответственности за точность или характер содержания связанного веб-сайта.

    Нажмите «ОК», чтобы продолжить, или «Отмена», чтобы вернуться на PotatoGoodness.com.

    хорошо Отмена

    Картофельные котлеты (Fried Potato Cakes)

    Устали от остатков картофельного пюре смотреть вниз? Положите эти окорочки на их законное место, в блюдо, от которого невозможно оторвать глаз! Жареные картофельные котлеты великолепно золотисто-коричневого цвета снаружи и пушистого сливочного картофельного пюре внутри!

    Это хрустящий, ароматный, понравившийся публике рецепт картофеля, который готовится всего за 20 минут, всего из 5 ингредиентов ! Подавайте его вместе с жареным яйцом, чтобы получить сытный и успокаивающий завтрак или как быстрый и простой способ придать новый вид гарниру.

    Любите картошку? Попробуйте наш приготовленный дважды запеченный картофель или этот легкий жареный молодой картофель!

    КАК ИЗГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ТОРТЫ ИЗ Царапин

    1. Mix - Смешайте холодное картофельное пюре и яйцо. Затем добавьте в миску натертый лук, муку, соль и перец и аккуратно перемешайте вилкой. Убедитесь, что все ингредиенты равномерно распределены по смеси!
    2. Нагрев - Добавьте достаточно масла в большую сковороду, чтобы она была примерно на полдюйма глубиной.Доведите до температуры на среднем огне. 350 ° F - это идеально!
    3. Форма - Добавьте в сковороду ложку картофельной смеси, стараясь не переполнить ее! Осторожно разгладьте каждую кучку картофеля в форме пирожка, используя нижнюю часть лопатки.
    4. Fry - Обжаривайте каждый картофельный пирог примерно 3 минуты на первой стороне, затем переверните и жарьте еще примерно 2 1/2 минуты.

    ПАТТИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ | ИНГРЕДИЕНТЫ

    • Картофельное пюре (подробнее об этом ниже)
    • Яйцо
    • Желтый лук | Тертый или мелко измельченный
    • Универсальная мука
    • Соль и перец
    • Масло для жарки без запаха | Рапсовое или арахисовое масло

    МОГУ ЛИ Я ПОЛЬЗОВАТЬСЯ КАРТОФЕЛЬНЫМ ПУШКОМ ЛЕВЫМ?

    Картофельные лепешки идеально подходят для того, чтобы использовать оставшееся картофельное пюре! Однако не все картофельное пюре были созданы равными.Некоторые из них очень декадентские, с тоннами масла и сливок (например, наш любимый рецепт картофельного пюре), некоторые более деревенские с кожурой, а другие немного более простые.

    Скорее всего, это будет . Только раз вы увидите, что я выберу «базовый» на этом веб-сайте, но в случае с картофельными пирожками, чем проще ваше картофельное пюре, тем лучше!


    БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬНОГО ПУТЕШЕСТВИЯ ДЛЯ КАРТОФЕЛЬНЫХ ПУТЕШЕСТВИЙ

    Вот базовый рецепт картофельного пюре; тот, который мы использовали для приготовления этих картофельных котлет!

    • 3 Красновато-коричневый картофель (нарезать кубиками и отварить в воде до готовности)
    • 1/4 стакана несоленого сливочного масла
    • 1/2 стакана молока
    • 3/4 чайной ложки кошерной соли
    • 1/4 чайной ложки черного перца
    1. Процедите приготовленный картофель, тщательно просушивая.
    2. Добавьте обратно в кастрюлю вместе со сливочным маслом, молоком, солью и перцем.
    3. Размять так, чтобы картофель не стал гладким и не комковатым. Не перемешивайте слишком много.

    КАРТОФЕЛЬНЫЕ ТОРТЫ УСТРАНЕНИЕ НЕПОЛАДОК:

    Если вы используете оставшееся картофельное пюре и сталкиваетесь с любой из следующих проблем, вот несколько советов, которые помогут вам встать на правильный путь в данный момент, и некоторые следует сохранить вы на правильном пути в следующий раз!

    МОИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ТОРТЫ СЛИШКОМ ВЛАЖНЫЕ

    Если смесь слишком влажная, возможно, это связано с тем, что в вашем картофельном пюре было изрядное количество жидкости или масла.В этом случае осторожно добавьте дополнительную столовую ложку муки, пока смесь не загустеет до нужной консистенции.

    МОИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ТОРТЫ СЛИШКОМ ПЛОТНЫЕ

    Может возникнуть и обратная проблема: недостаточно жидкости в картофельном пюре. В этом случае просто добавьте одну-две столовые ложки молока, пока смесь не станет разжиженной.

    МОИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ТОРТЫ ЖЕЛЕЗНЫЕ

    Если ваши жареные картофельные пирожки оказались липкими по текстуре, это, вероятно, связано с чрезмерным усердием смешивания муки с картофельным пюре! Вы должны аккуратно смешать все ингредиенты, иначе образуется слишком много глютена, что приведет к неаппетитной текстуре.

    МОИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ТОРТЫ НЕ СДЕРЖИВАЮТСЯ ВМЕСТЕ

    Если вы не можете заставить тесто для картофельных пирожных держаться вместе, это может быть одним из двух виновников; о первой из которых мы упоминали выше. Если в вашем картофельном пюре слишком много жидкости, у вас не получится правильно сформировать пирожок. Еще одна проблема могла заключаться в том, что смесь была недостаточно холодной. При формировании котлет очень важно использовать холодное картофельное пюре !

    ТОП-ИДЕИ!

    Картофельные котлеты очень вкусные, горячие прямо из сковороды.Однако, если вы хотите их нарядить, во что бы то ни стало, дерзайте! Любая начинка, которую вы можете добавить в загруженный печеный картофель, идеально подойдет для украшения жареных котлет!

    • Сметана
    • Бекон
    • Зеленый лук
    • Сыр Чеддер
    • Зеленый лук

    ЧТО ПОДАТЬ КАРТОФЕЛЬНЫМ ПАТТИ?

    Нет такой тонны блюд, что не было бы , чтобы было вкусно вместе с картофельными котлетами. Но на всякий случай, если вам нужно немного вдохновения во время обеда, вот несколько из наших любимых вариантов белка TAK для сочетания с этой углеводной стороной!

    МОЖНО ли их заморозить?

    Совершенно верно! Этот гарнир прекрасно застывает.Когда картофельные лепешки полностью остынут, переложите их в безопасный контейнер для хранения в морозильной камере и отделите каждый слой листом вощеной бумаги.

    После замораживания вы можете достать котлеты из контейнера для хранения и поместить их в безопасный для замораживания пакет с застежкой-молнией в безопасное место (при желании). Но обязательно удалите из пакета весь лишний воздух, чтобы не обжечься в морозильной камере!

    СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЛУЧШИХ КАРТОФЕЛЬНЫХ ТОРТОВ!

    • Перед тем, как начать, убедитесь, что картофельное пюре остыло.Вот почему оставшееся картофельное пюре отлично подходит для этого рецепта!
    • B Убедитесь, что картофель гладкий, а не комковатый.
    • Используйте для жарки масло без запаха!
    • Не перегревайте сковороду! Если масло слишком горячее, пирожки не прогреются изнутри до тех пор, пока не пригорит внешняя поверхность. Не увеличивайте температуру выше среднего, и вам даже следует позаботиться о том, чтобы при необходимости повернуть ручку вниз.
    • Не переполняйте кастрюлю. Вам понадобится место, чтобы лечь в сковороду с помощью лопатки и переворачивать котлеты.Если пирожки расположены слишком близко друг к другу, вам будет сложно их обходить.
    • Вы можете найти вторую посуду, которая действительно пригодится для переворота!

    Картофельные котлеты | Жареные картофельные пироги

    Жареные картофельные котлеты - лучший способ использовать оставшееся картофельное пюре - великолепно золотисто-коричневого цвета снаружи и пушистого, сливочного картофельного рая внутри!

    Курс: закуска, гарнир

    Кухня: американская

    Ключевое слово: картофельные лепешки, картофельные котлеты

    Количество порций: 8

    Калорийность: 265 ккал

    Автор: Келли Энтони

    Ингредиенты

    чашки
      ,
    • картофельное пюре
    • 1 большое яйцо
    • 1/3 стакана тертого желтого лука
    • 1/2 стакана универсальной муки
    • 3/4 чайной ложки кошерной соли
    • 1/4 чайной ложки черного перца
    • Около 1 1/2 стакана масло канолы

    Инструкции

    1. В большой миске смешайте холодное картофельное пюре и яйцо.Убедитесь, что яйцо равномерно распределено по картофелю.

    2. Добавьте тертый лук, муку, соль и перец и аккуратно перемешайте вилкой ингредиенты.

    3. Добавьте достаточно масла в большую сковороду так, чтобы она была глубиной примерно 1/2 дюйма, и поставьте на средний огонь. Дайте маслу нагреться до температуры около 350 ° F.

    4. Лопатка на 1/2 чашки картофельной смеси и осторожно опустите их в горячее масло.Не переполняйте сковороду - готовьте не более 3-4 котлет за раз.Осторожно расплющите каждый холмик в форме пирожка с помощью шпателя.

    5. Жарить на первой стороне примерно 2 1/2 - 3 минуты до золотисто-коричневого цвета. Затем проденьте лопатку под пирожок и переверните. Вы обнаружите, что добавление второй посуды немного упрощает переворот! Затем готовьте еще 2–2 1/2 минуты.

    6. Переложите приготовленную лепешку на решетку для охлаждения, положив поверх бумажных полотенец. Дайте немного остыть, подавайте и наслаждайтесь!

    Пищевая ценность

    Картофельные котлеты | Жареные картофельные лепешки

    Количество на порцию

    Калорий 265 калорий из жира 198

    % дневная норма *

    Жиры 22 г 34%

    Насыщенные жиры 2 г 13%

    0 20 мг 7%

    Натрий 229 мг 10%

    Калий 247 мг 7%

    Углеводы 16 г 5%

    Клетчатка 1% 4%

    Сахар

    Белок 3 г 6%

    Витамин A 30IU 1%

    Витамин C 11 мг 13%

    Кальций 11 мг 1%

    Железо 6%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Рецепт золотого картофельного торта | Приятного аппетита

  • Это было так вкусно и впечатляюще! Отлично поел с рыбой (хек в стиле баск). Однако это немного трудоемко (особенно осветление масла и наслоение), поэтому я бы не рекомендовал готовить его, если у вас есть еще несколько вещей для приготовления.

  • Просто и вкусно. Очень понравилось хрустящее дно ... так вкусно и очень просто. Для тех, кто оставил комментарии о «подбрасывании» с чугунной сковородой, вы представляете, как кто-то переворачивает блины.Это не то, что «бросание». Вы просто держите ломтики картофеля в движении, чтобы они покрылись сливочным маслом и начали подрумяниваться. Вот и все. Затем переложите ломтики в миску или блюдо, чтобы они остыли, чтобы вы могли снова сложить их в кастрюлю пальцами (я держу нитриловые перчатки на кухне для таких жирных задач). Сделайте красивый перекрывающийся узор в три или четыре слоя, добавляя по ходу соль, перец и масло. Вы делаете это намного сложнее, чем есть на самом деле! Не требуется литье чугуна! Не глупый рецепт...просто тупые пользователи.

    • Стейси Хопкинс

    • Вашингтон, округ Колумбия

    • 9/6/2020

  • Мне понравился этот рецепт! Однако на то, чтобы запечь и уложить слой, потребовалось время.

    • Аноним

    • Ванкувер, Британская Колумбия

    • 4/16/2020

  • Кастрюля какого размера использовалась для этого рецепта?

    • petroj1236510

    • Уилмингтон, Северная Каролина

    • 20.07.2019

  • Что со всеми ненавистниками? Я обязательно прочитал весь рецепт, прежде чем приготовить его, как и все мы, и это было крайним затруднением.Это было просто, легко, и за это можно было умереть. Картофель получился нежным и таким маслянистым. Это было божественно, и я обязательно сделаю это снова!

    • jennaprather65924

    • Небраска

    • 27.01.2019

  • Это написано плохо. Мне понравилась фотография, и мне не понравился рецепт

    • Гэтсби Дарвин

    • Лас-Вегас, Невада

    • 15.01.2019

  • Достаточно легко бросить в чугунную сковороду.Просто используйте прочный шпатель или прочный твердый подъемник для пирога со смещением и перемешайте / переверните лопаткой. Не надо жонглировать тяжелым чугунным железом!

    • Cookah '

    • Deep South

    • 1/12/2019

  • Очень понравилось! Я использовал чугунную сковороду и, чтобы ответить на вопрос пользователя, подбросил ломтики лопаткой. Совершенно вкусно.

    • CyndyJ

    • Philadelphia

    • 23.12.2018

  • Я не использовал чугунную сковороду, но я использовал жаростойкую сковороду, и блюдо получилось великолепным! Хрустящий и декадентский.

    • Анонимный

    • Бруклин, Нью-Йорк

    • 6/5/2018

  • Просто вкусно

    • куриные грудки

    • Калифорния

    • 3/900

  • Как вы должны бросить картофель в чугунную сковороду весом 9 фунтов? Это дурацкий рецепт - это кто-нибудь готовил?

    • omlig

    • Cambridge, MD

    • 1/4/2018

  • .

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *