Как делать кейк попсы: Быстрые кейк попсы, пошаговый рецепт на 1352 ккал, фото, ингредиенты

Кейкпопсы, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Прежде всего необходимо сделать бисквит. Я даю рецепт самого простого сметанного бисквита, который получается абсолютно всегда! Духовку разогреваем до 180 градусов. В чаше миксера взбиваем яйцо с сахаром минут 5. Добавляем полстакана сметаны, взбиваем. Во вторую половину сметаны добавляем соду, перемешиваем, ждем минуты 3, добавляем в тесто и снова взбиваем. Просеиваем в тесто муку, замешиваем спатулой тесто. Тесто будет жидким — так и должно быть. Если хотите сделать шоколадные кейкпопсы — просто добавьте 1 ст. л. какао в тесто.

Шаг 2

Форму для выпечки любого диаметра смазываем маслом, немного припыляем мукой, выливаем в нее тесто и ставим в нагретую духовку минут на 30. Готовность определяется золотистым цветом коржа и сухой зубочисткой. Корж полностью остужаем.

Шаг 3

Из остуженного коржа делаем крошку. Я ее делаю очень просто — просто тру корж на самой мелкой терке.

Шаг 4

Готовим крем. Секрет идеального сметанного крема — это холод. Чтобы получился крепкий воздушный крем, сметана должна быть очень холодной, венчики и чаша тоже. Взбивать надо быстро на самой высокой скорости, чтобы сметана быстро начала густеть. Рецепт прост — в сметану добавить пудру и взбивать минут 10. В итоге получается крепкий крем.

Шаг 5

Делаем массу, из которой мы будет лепить кейкпопсы. В бисквитную крошку постепенно, буквально по чайной ложке, добавляем крем. Перемешиваем. Добиваемся такой консистенции, чтобы масса была вязкой, но плотной, из нее можно будет легко скатать аккуратный шарик. Крем может уйти не весь, добавляем осторожно.

Шаг 6

Готовые шарики укладываем на большую тарелку и отправляем в морозилку минут на 15. За это время на водяной бане растапливаем шоколад и готовим палочки для кейкпопсов, они называются изипоп и продаются в магазинах для кондитеров. Можно использовать деревянные шпажки. Также готовим декоративные посыпки и специальную подставку для установки кейкпопсов. У меня это обычный лист пенопласта.

Шаг 7

Достаем шарики из морозилки и проделываем следующую процедуру: окунаем кончик палочки в шоколад и аккуратно одеваем на нее шарик. Устанавливаем неглазированный кейкпопс на подставку (я протыкаю палочку в пенопласт) и отправляем в холодильник (или морозилку) минут на 10. Проделываем эту манипуляцию с остальными шариками.

Шаг 8

Через 10 минут достаем кейкпопсы и глазируем их. По одному опускаем в растопленный шоколад, даем шоколаду хорошо стечь, легко постукивая палочкой о край емкости, в которой находится растопленный шоколад. И моментально, пока шоколад не застыл, посыпаем поверхность декоративными посыпками. Снова устанавливаем кейкпопсы на подставку и отправляем в холодильник до полного застывания. Кейкпопсы готовы!

Шаг 9

Сейчас в продаже есть небольшие прозрачные пакетики для упаковки кондитерских изделий — упаковываем каждый кейкпопс в пакетик и завязываем ленточкой! Красота и вкуснота!

Кейк-попсы в силиконовой форме — 14 пошаговых фото в рецепте

Кейк-попсы — это пирожные на палочках, которые украсят любой праздничный стол.

Такое вкусное, красивое лакомство неизменно нравится и взрослым, и детям. Кейк-попсы очень удобно выпекать в силиконовой форме. Именно такую форму я и купила. Тесто для приготовления кейк-попсов лучше использовать пористое и воздушное, чтобы во время выпечки оно полностью заполнило форму. Я даю очень удачный рецепт медового теста. Кейк-попсы получаются вкусными, воздушными и ровными. Верх можно покрыть молочным или белым шоколадом и украсить цветной посыпкой. Приготовьте кейк-попсы и порадуйте себя и своих близких красивой и вкусной домашней выпечкой!

Для приготовления кейк-попсов в силиконовой форме нам потребуется:

мёд — 3 ст. л.;

разрыхлитель — 1 ч. л.;

ванильный сахар — 1 ч. л.;

сода — 1/2 ч. л.;

растительное масло для смазывания ячеек формы.

цветная посыпка для украшения.

Соединить в достаточно объёмной ёмкости сахар, яйца и ванильный сахар.Взбить яйца с сахаром с помощью миксера в течение 7 минут.

В получившуюся смесь добавить мёд и взбить ещё в течение 1 минуты.

Масса получится пенистой и воздушной, всыпать соду и взбить ещё в течение пары секунд.

Затем добавить муку, соль и разрыхлитель.

Перемешать тесто лопаткой до однородного состояния. Тесто будет очень воздушным, не густым.

Ячейки силиконовой формы для приготовления кейк-попсов слегка смазать растительным маслом (я смочила ватный диск маслом и протёрла ячейки). Тесто выложить в ту часть силиконовой формы, в которой нет дырочек, полностью заполняя тестом каждую полусферу этой части формы.

Закрыть форму с тестом второй половиной силиконовой формы.

Поставить форму в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов, примерно, 15 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой, прокалывая тесто через отверстие сверху (если зубочистка осталась сухой, значит пора доставать форму из духовки).

К форме прилагаются палочки. Достать форму из духовки, дать немного остыть, достать шарики из формы, после остывания вставить в них палочки. Получатся пирожные на палочки — кейк-попсы, осталось их только украсить.

У меня получилось 36 кейк-попсов. Для украшения пирожных нужно растопить шоколад на водяной бане.

Обмакнуть остывшие кейк-попсы в растопленный шоколад и посыпать цветной посыпкой (пока шоколад не застыл). Чтобы шоколад ровно застыл, пирожные можно поставить в стакан с горохом или гречкой, чтобы они стояли строго вертикально. Стаканы с кейк-попсами можно поставить в холодильник до полного застывания шоколада (для застывания шоколада потребуется буквально пара минут).

Кейк-попсы, испечённые  в силиконовой форме, получаются идеально круглыми, яркими и красивыми, а ещё они очень вкусные!

Приятного чаепития!

Рецепт мини-тортов на палочке, лучшая идея для любой вечеринке, чем удивить гостей

Приближается масштабный праздник. Нужно торт готовить, да так, чтобы всем угодить. У подруги аллергия на арахис, брату нельзя ягоды, мама села на безглютеновую диету, а твоим детям нельзя сахар. Выход есть: готовим кейк-попсы! И быстро, и вкусно, и к каждому подход идеальный. О том, что это вообще такое, и как его готовить, конечно же, расскажем.

Кейк-попсы – это маленькие тортики на палочках. В силу своей формы и объема, кейк-попсы получаются очень нежными и влажными по текстуре (чем-то похожи на наше пирожное Картошка). В чем их основном преимущество, так это в том, что на празднование можно приготовить штук 50 (потратив совсем немного времени), и сделать их, например, трех разных видов. Тогда уже точно каждый найдет для себя фаворитный тортик.

Кейк-попсы пришли к нам из Америки. В 2008 году известный фуд-блоггер Энджи Дадли предложила приготовить бисквитный «леденец» на палочке. А сегодня, мы расскажем, как приготовить кейк-попсы на твоей кухне.

Основная атрибутика и составляющие кейк-попса

  1. Бисквит.
  2. Скрепляющий крем. Можно использовать сметанный или масляный кремы, шоколадный ганаш. Можно также скрепить бисквит вареньем, джемом или сгущенным молоком.
  3. Шоколад или шоколадная глазурь. Шоколад необходимо растопить на водяной бане. Чтобы приготовить шоколадную глазурь, добавьте в растопленный шоколад немного сливочного масла или теплых сливок. Можно также сварить глазурь из молока, какао, сахара и сливочного масла. (Но, для тех, кто придерживается здорового питания, лучше использовать сыроедческий шоколад на стевии, на меду, или других природных сахарозаменителях).
  4. Декор. Варианты украшения целиком и полностью зависят от вашей фантазии. Это могут быть кондитерские посыпки, марципановые фигурки, узоры из сахарной глазури или растопленного шоколада, а можно обтянуть шарики разноцветной мастикой, обкатать в орехах, овсяных хлопьях, кунжуте, и т.д.
  5. Палочки. Очень удобно использовать деревянные шпажки. Можно купить специальные палочки в магазинах для кондитеров. Прежде чем воткнуть палочку в кейк-попс, обмакните ее кончик в растопленный шоколад, так шарик будет лучше держаться на палочке.

Итак, рецепты кейк-попсов

Самый быстрый рецепт ваших кейк-попсов – это любое печенье + начинка. Например, печенье Oreo + Nutella. Просто в блендере, или в ручную смешиваем эти ингредиенты в однородную массу (пропорции – по вкусу). Скатываем шарики, отправляем в холодильник. На водяной бане топим шоколад, остужаем слегка, окунаем в шоколад палочку, насаживаем кейк-попс. При желании, обмакиваем кейк-попс в шоколаде, и обваливаем в чем угодно.

 Рецепт шоколадно-сгущенных кейк-попсов

Ингредиенты:

Как приготовить:

Раскрошите бисквит руками. Добавьте в бисквитную крошку немного сгущенки и перемешайте руками. Готовая масса должна быть плотной и податливой, как пластилин. Скатайте небольшие шарики размером с грецкий орех (для этого можно воспользоваться ложкой для мороженого), выложите шарики на тарелку и уберите в холодильник на 1 час.

Шоколад поломайте на кусочки, переложите в миску и поставьте на водяную баню. Растопленный шоколад снимите с водяной бани, перемешайте и немного остудите. Палочки для кейк-попсов обмакните одним концом в шоколад и воткните в бисквитный шарик. Уберите в холодильник на 10-15 минут.
Возьмите шарик за палочку и обмакните в растопленный шоколад, стряхните излишки глазури, покрутив палочку. Сразу украсьте по вашему желанию (вариаций на эту тему, как вы помните, миллиард). Как только шоколад застынет, кейк-попс готов!

Рецепт кейк-попса для духовки:

Кейк-попсы можно испечь в духовке. Для этого понадобятся специальные металлические или силиконовые формы. Такие формы состоят из двух частей – основание с выемками для теста и точно такая же крышка.

Ингредиенты:

  •   яйца – 3 шт
  •   мука – 150 г
  •   сливочное масло – 150 г
  •   сахар – 150 г
  •   разрыхлитель теста – 1,5 ч. л.
  •   шоколад – 200 г
  •   кондитерская посыпка
  •   палочки

Как приготовить:

Перед выпечкой форму смажьте сливочным маслом и уберите в холодильник. Разогрейте духовку до 180 градусов. Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром. Продолжая взбивать, по одному введите яйца. Муку просейте с разрыхлителем. Введите муку в сливочную массу, аккуратно перемешивая все силиконовой лопаткой. Заполните выемки нижней части формы тестом (очень удобно это делать, переложив тесто в кондитерский мешок), накройте верхней частью формы и поставьте в духовку. Выпекайте 20 минут. Готовность можно проверить зубочисткой через специальные отверстия в форме. Остудите готовые шарики в форме, затем выложите их на тарелку.

Растопите шоколад на водяной бане и немного остудите. Один конец палочки обмакните в шоколад и вставьте в шарик. Уберите в холодильник до застывания шоколада. Обмакните шарик в растопленный шоколад и стряхните излишки. Украсьте кейк-попсы по желанию.

Кейк-попсы, выпеченные в духовке, мягче и нежнее, а также менее калорийны, так как в их составе нет сладкого крема.

Радужные кейк-попсы

Ингредиенты:

  •   яйца – 3 шт
  •   мука – 150 г
  •   сливочное масло – 150 г
  •   сахар – 150 г
  •   разрыхлитель теста – 1,5 ч. л.
  •   красители пищевые жидкие или гелевые – 3-4 цвета
  •   шоколад – 200 г
  •   кондитерская посыпка
  •   палочки

Как приготовить:

Перед выпечкой форму смажьте сливочным маслом и уберите в холодильник. Разогрейте духовку до 180 градусов. Готовим тесто: миксером взбейте сливочное масло с сахаром. Продолжайте взбивать, добавляя яйца по одному. Муку с разрыхлителем просейте и введите в тесто лопаткой или венчиком. Разложите тесто в 4 миски. В каждую миску добавляйте краситель по капле и перемешивайте, пока не добьетесь нужного цвета. В каждую выемку в форме выложите тесто всех цветов, можно немного смешать цвета с помощью ножа или зубочистки. Заполните всю форму, накройте крышкой и выпекайте 20 минут. Классическим путем проверьте готовность (зубочисткой).

Далее по старой схеме: шоколад на водяной бане, окунули кейк-попс, стряхнули лишнее, обваляли в желаемом вами декоре.

Никаких правил и границ!

Кейк-попсы можно делать не только круглыми. Фантазируйте! Из бисквитной массы легко слепить любые фигурки по вашему вкусу. Например, детям очень понравятся мультяшные герои на палочке – Смешарики, Энгри Бёрдс или Китти.

 

Можно также использовать формочки для печенья, чтобы придать массе нужную форму – звездочки, сердечки, бабочки. Чтобы придать интересную форму кейк-попсам, можно также использовать силиконовые формочки для льда, формы для леденцов или специальные молды, которые продаются в магазине для кондитеров.

Так как кейк-попсы уже достаточно популярны во всем мире, сейчас в продаже можно найти специальные аппараты для приготовления этого десерта. По принципу работы они похожи на вафельницы – в специальные выемки необходимо залить бисквитное тесто и закрыть крышку, через несколько минут шарики готовы. Останется только воткнуть в них палочку и декорировать по своему вкусу.


 

Материалы по теме:

Пончики «Кейк-попсы» — Пончики от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Когда доченьке хочется чего-то сильно вкусного, а маме не лень заморочиться, к чаю можно приготовить такое необычное пирожное на палочке)
Кейк-поп – бисквитное пирожное в шоколадной глазури на палочке, обычно в форме шара, что делает десерт очень похожим на чупа-чупс. Но последнее время стали популярны попсы в виде различных фигурок (геометрических или животных), в любом случае Кейк-попсы послужат отличным и оригинальным угощением на любом празднике или вечеринке, особенно популярны они, конечно, на детских мероприятиях.
А наши кейк-попсы Пончики – это сочный бисквит со сгущенкой, в нежном шоколаде и с вашим любимым вкусным украшением. Настоящий рай для сладкоежки!
Современный десерт кейк-поп, на мой взгляд, это нечто вроде знакомого нам с детства пирожного “Картошка”, только в более изысканном и интересном исполнении) Знаю точно, что от этого десерта дети просто пищат! Рекомендую приготовить и проверить это в своей семье!

Чтобы приготовить вкусные пирожные на палочке «Кейк-попсы Пончики», вам понадобится:

Ингредиенты

  • крошка бисквитная – 250-300 г
  • сгущенка – 80 г
  • масло сливочное – 70 г
  • шоколад молочный – 100 г
  • шоколад белый – 100 г
  • масло растительное – 2-3 ч. л.
  • кондитерские посыпки -по вкусу и желанию
  • крошка бисквитная – по вкусу и по желанию
  • стружка кокосовая – по вкусу и желанию
  • рубленые орешки – по вкусу и по желанию
  • шоколад тертый – по вкусу и по желанию
  • ягоды сублимированные  – по вкусу и по желанию

Время подготовки: 3ч. 00мин.

Время приготовления: 1ч. 00мин.

Общее время приготовления: 4ч. 00мин.

Количество порций: 6-7 пончиков

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Сложно

Как приготовить вкусные пирожные на палочке «Кейк-попсы Пончики»

Пошаговое приготовление

Испечь ваш любимый или простой и проверенный бисквит. В данном рецепте я взяла свой самый любимый кекс на желтках, вернее только белую его часть, и использовала в эти пирожные не весь бисквит. Из указанного количества ингредиентов у меня вышло 6 пончиков и пара шариков. У вас же может получиться чуть больше или меньше штук, в зависимости от размера формы (если делать через форму) или размера скатанных шариков. Кейк-попсы обычно делают размером с грецкий орех, из этого количества получится примерно 10-12 штук. Если взять самый простой бисквит на взбитых яйцах, помним, что он довольно сухой, и, возможно, указанного количества масла и сгущенки может не хватить. А также можно сделать массу шоколадной, добавив шоколад или какао. Остудить бисквит полностью, дать отлежаться пару часов. Измельчить бисквит в крошку. Можно руками, а если хочется быстро и тщательно, можно воспользоваться комбайном. В этот раз я поленилась его доставать и, надев перчатки, перетерла все в крошку руками. Не скажу, что это лучший вариант, но тоже довольно неплохой и быстрый.   Единственный минус – немного виднеются рыженькие крапинки корочек бисквита. И да, пожалуй ещё один – пока измельчаешь бисквит в крошку, домашние ходят вокруг и так и норовят утащить кусочек-другой)

Растопленное масло смешать со сгущенкой, влить в крошку и тщательно вымесить массу. Она станет похожа на пластилин. Готовность ее к лепке поверить простым способом – сминаем колобок теста в руках – если крошится, значит сухое, и стоит добавить жидкости, если склеивается – то достаточно. Готовой бисквитной массой начинаем заполнять форму. Это делается в мягкой силиконовой форме или опять же руками катаем шарики, кстати, кейк-попсы могут быть и любой другой формы – например, кубики!
Форму с заготовками ставим заранее на плоский лист или доску и отправляем в морозильную камеру на пару часов.
После хорошего охлаждения, нужно очень осторожно вынуть заготовки из формы и вставить в каждый кейк-попс палочку, делать это следует не спеша и очень аккуратно. Если же вы сделали шарики, то палочку можно было воткнуть сразу при формовке, но обычно так не делают. Просто чтобы более надёжно закрепить шарик на палочке, следует растопить немного шоколада и, обмакнув кончик палочки в шоколад, вставить её в охлаждённый кейк-попс. Ставим заготовки снова в морозильник, пусть ещё раз хорошенько подстынут.

Растапливаем шоколад, я делаю это на водяной бане в специальном ковшичке для шоколада. В растопленный шоколад влить чайную ложку растительного масла, можно чуть больше, у меня масло виноградных косточек. Ещё раз хорошо перемешать шоколад и можно приступать к главному действию приготовления – глазированию и украшению пирожных.
Для этого шоколад желательно перелить в узкую ёмкость для того, чтобы весь кейк-попс мог туда сразу окунуться. Глазировать пирожные, окуная их быстро и аккуратно, потихоньку стряхивая лишний шоколад.  Помним, что от холодных попсов шоколад быстро остывает, и его стоит чуть подогреть для дальнейшей работы. Сильно густой шоколад не очень красиво покрывает попсы и ложится толстым слоем.

Кладем пончики на плоскую поверхность, посыпаем посыпками или украшаем по своему вкусу и ставим противень с готовым пирожными в холодильник на пару часов до полного застывания шоколада.

Хранить попсы до подачи в холодильнике.
Подавать наши веселые прирожные кейк-попсы Пончики к чаю или кофе обязательно с хорошим настроением и с любовью к вашим близким!
Пеките с удовольствием! Надеюсь, что рецепт вам понравится и пригодится! С радостью отвечу на ваши вопросы и комментарии! Вдохновения вам, удачи и приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Кейк-попсы «Красный бархат» — Кухня 6 метров

Доброго времени суток!

Сегодня я с радостью расскажу как делать кейк-попсы)

Эти веселые и милые пирожные по достоинству оценили наши детки. Редко какой кэнди-бар обходится этих ярких и красивых штучек. Еще бы!) Нежная сладкая порционная вкуснятина)

Приготовить их довольно легко, но важно знать некоторые нюансы. Если вы их знаете, то сможете приготовить кейк-попсы с первого раза, не теряя времени на приобретение опыта)

По факту кейк-попсы — это любимое многими бисквитное пирожное Картошка. Бисквит для них может быть любым. Это еще одно достоинство кейк-попсов — множество вариантов их приготовления.
Бисквит можете приготовить заранее. Вообще, большинство бисквитов можно замораживать и хранить в замороженном состоянии несколько месяцев. Причем после разморозки бисквит будет как новенький.

Я буду использовать бисквит для торта Красный бархат. Его идеальный рецепт вы найдете у Энди Шефа. Этот рецепт я вам рекомендую, как наиболее удачный для Красного бархата. Бисквит получается нежный, с бархатистой текстурой. Вы, повторюсь, можете использовать любой бисквит на ваш вкус.

Количество ингредиентов в рецепте по ссылке я уменьшила вдвое и не добавляла краситель. И еще, учитывая возможную сладость крема, положила на 40 грамм меньше сахара.

Кстати, когда пеку этот бисквит для торта, сахара я тоже кладу меньше. Но тут, возможно, дело именно в моем вкусе. Мне, кажется, при умеренной сладости десерта гораздо проще оценить все грани его вкуса и текстуры и получить удовольствие от каждой.

Вес получившегося бисквита 520 грамм. Нам нужно сделать из него крошку. Это можно делать блендером. Но моя чаша блендера, та которая с ножом внутри, погибла смертью храбрых во время моих экспериментов с одной из ореховых паст. Поэтому я вообще крошу руками) Это быстро, на самом деле.

Итак, бисквит готов, теперь приготовим крем.

Крем для кейк-попсов нужно брать стабильный, хорошо держащий форму. Подойдет любой крем с содержанием сливочного масла, в том числе и любимая сгущенка со сливочным маслом, масляная швейцарская меренга и т.д… Прекрасно подойдет крем-чиз на масле, я о нем рассказывала здесь. Очень хорош будет шоколадный ганаш, о нем пост будет готов в ближайшем будущем.

Я буду делать гибрид крем-чиза и крема со сгущенкой и сливочным маслом.

Нам понадобится:

  • Сгущенное молоко — 90 г
  • Сливочное масло 90 г
  • Творожный сыр (Hohland, Almette, Violette) — 200 г

Сгущенки вы можете взять немного меньше или больше, в зависимости от того, насколько сладкие хотите получить кейк-попсы.

Крем делается так:

  1. Сливочное масло взбиваем со сгущенкой до пышности около трех минут.
  2. Сливочный сыр взбиваем в отдельной посуде. Тоже минуты три.
  3. Смешиваем масло со сгущенкой с сыром до однородности. Можно тоже миксером.

Крем готов. По факту у меня получился тот же крем-чиз, в котором немного большее содержание сливочного масла, нежели в классическом рецепте, ну и сахарная пудра заменена на сгущенное молоко. Готовый крем смешаем с бисквитной крошкой. Получим довольно плотное «тесто» для наших кейк-попсов и начнем творить. Плотная масса — это один из залогов успеха в приготовлении кейк-попсов. Нам ведь нужно чтобы они хорошо держались на палочках и могли легко простоять при комнатной температуре пару часов.


Немножко о палочках для кейк-попсов. Я покупаю специальные палочки в магазине для кондитеров. Они бывают деревянные. пластиковые и из спрессованной бумаги. Можно воспользоваться, например, палочками для шашлычков, если нет возможности купить специальные.


Делаем кейк-попсы:

  1. Из нашего теста скатаем шарики произвольного размера. Я каждый кусочек, прежде чем катать шарик взвешивала на весах. На один кейк-попс я брала 75 граммов бисквитно-кремовой массы и у меня получилось 12 шариков. Чтобы скатать ровный шарик нужно немного постараться)
  2. Шарики помещаем в морозилку, минимум на полчаса. Они должны хорошенько подмерзнуть. Я каждый новый шарик сразу помещала в морозилку, чтобы они не потеряли форму при комнатной температуре.
  3. Растапливаем немного белого шоколада. Окунаем палочку в шоколад сантиметра на 2 и аккуратно вставляем палочки в наши шарики.
  4. Теперь приготовим глазурь. На время ее приготовления лучше наши шарики с палочками поставить в холодильник или морозилку, чтобы шоколад внутри кейк-попсов не успел подтаять и шарики не проворачивались при глазировании. Для моих 12 шариков я взяла 250 граммов шоколада, растопила его в микроволновке импульсами по 30 секунд (шоколад очень важно не перегреть) К растопленному шоколаду нужно добавить растительное масло без запаха и тщательно перемешать. Добавляем не больше 10% от массы шоколада, то есть не более 25 граммов. Растительное масло добавляем для того, чтобы сделать глазурь более жидкой, иначе она будет ложиться на кейк-попсы слишком толстым слоем.
  5. Готовую глазурь наливаем в подходящую емкость. Я советую использовать стакан. Важно, чтобы наш милаш кейк-попсик полностью мог окунуться в глазурь. Поэтому с помощью стакана мы еще и экономим шоколад.
  6. Берем кейк-попс за палочку, полностью погружаем его в шоколад, достаем, стараясь не задевать стенки стакана. Палочку с кейк-попсом мы немного повращаем, чтобы лишняя глазурь стекла, ну и чтобы глазурь распределилась более равномерно.
  7. Сразу, пока глазурь не застыла, украшаем. Можно использовать посыпки, вафельную или шоколадную крошку и т. д… Можете сделать глазурь двухцветной, тогда кейк-попсики будут с красивыми разводами, как у меня)) Для этого в основой цвет добавим другой, а перемешивать не будем.

Заранее приготовьте подходящую емкость или поверхность, где будут стоять до застывания глазури кейк-попсы.
«Сушить» кейк-попсы лучше, воткнув их кусок пенопласта или пеноплекса. Можно использовать стаканы, но учтите, что они не очень устойчивы, особенно, когда вы в них уже поставили несколько тяжеленьких кейк-попсов. Моя доча только немного толкнула стол, со стоящим на ним стаканом с кейк-попсами, а стакан уже упал, пирожные посыпались, вид естественно подпортился) Хорошо, что успела сделать несколько фотографий))


Вот он какой, красивый и вкусный:

Готовьте с удовольствием!

Поделиться ссылкой:

Понравилось это:

Нравится Загрузка…

Похожее

Как сделать кейк попсы

Кондитеров очень часто называют художниками, ювелирами и изобретателями, а все потому, что их творения нередко являются настоящими произведениями искусства. Если раньше кондитеры беспокоились лишь о том, чтобы их сладенькие блюда были вкусными, то сегодня они уделяют внимание не только вкусовым, но и внешним качествам своих блюд.

В последнее время, кондитерским искусством увлекаются даже люди, не имеющие кулинарного образования. Этому способствует и то, что на современном рынке можно найти все для кухонного творчества: продукты, формочки, украшения. Даже специальные палочки для кейк-попсов можно найти в специализированных магазинах.

Кстати, о кейк-попсах. Знаете ли вы, что это угощение пришло к нам из Америки. Автором его был известный фуд-блогер, которому пришла в голову идея создания бисквитного пирожного, насаженного на палочку, как Чупа-чупс. Оригинальная и вкусная идея быстро разошлась по миру, и сегодня оригинальное пирожное может сделать каждый.

Составные компоненты

Для приготовления оригинального пирожного на палочке под названием кейк-попс вам понадобится:

  1. Бисквит. Каждый готовит тесто по-разному, а вы можете сделать так, как нравится вам и ингредиенты выбрать максимально удобные для вас.
  2. Сгущенное молоко 200 г. Желательно обычное невареное, но тут опять-таки все зависит от ваших личных предпочтений.
  3. Плитка шоколада. Желательно черного, но можно и молочный без орехов и изюма т.к. добавки дают дополнительную сладость, которая в данном случае будет лишней.
  4. Кондитерская посыпка. Исключительно для украшения. Можно использовать кокосовую стружку, орехи или любые другие декоративные элементы для кондитерских изделий.

Ну и главный элемент для создания пирожных – палочки. Такие палочки обычно состоят из пластика или дерева и ничем не отличаются от классических палочек для Чупа-чупса.

Приготовление

На начальном этапе приготовления необходимо превратить приготовленное бисквитное тесто в крошку. Сделать это можно с помощью комбайна или старым дедовским способом – руками. Далее необходимо сделать следующее:

  • Скатать из полученной бисквитной массы шарики размером с грецкий орех, предварительно смешав крошку со сгущенкой.
  • Выложить шарики одинакового размера и убрать в холодильник приблизительно на час.
  • Поломать плитку шоколада и растопить ее на водяной бани до образования жидкой массы.
  • Палочки для бисквита одной стороной окунуть в шоколад, а потом в шарики. Оставить блюдо в холодильнике еще на 15 минут.

В завершении необходимо будет окунуть в шоколад уже бисквитный шарик, после чего украсить его обсыпкой.

КАК СДЕЛАТЬ КЕЙК-ПОПСЫ… — Кондитерская студия Шеф-Кондитер

КАК СДЕЛАТЬ КЕЙК-ПОПСЫ (очень подробный МК)

Кейк-попсы — популярное сегодня сладкое лакомство. Особенно любят его детки: украшенные разноцветными посыпками шарики на палочках так и манят! Поэтому кейк-попсы — почти всегда важные гости кенди-баров. Вот почему необычайно важно научиться делать их правильно: так, чтобы шарик пирожного мог плотно «усидеть» на палочке при комнатной температуре довольно долгое время и не испортиться при этом. Десерт кажется очень простым (в общем-то, так и есть), но есть много маленьких секретов, которые нужно знать, и несколько важных правил, которые нужно соблюдать, и тогда всё непременно получится! Мне кажется, когда я готовила кейк-попсы, а у меня было несколько попыток, я совершила все возможные ошибки и только потом пришла к достойному результату:) Но это очень хорошо. Ведь это значит, что сейчас я могу всё-всё вам рассказать, и если вы будете следовать моим советам и учитывать мои «проколы», то очень велика вероятность, что ваш опыт работы над кейк-попсами будет исключительно приятным!

Итак, сегодня я рассказываю и показываю, как всегда, пошагово и со множеством фото, как сделать кейк-попсы.

По сути, что такое кейк-попсы? Это старое доброе пирожное «картошка» — бисквитная крошка и крем. Но если «картошку» формируют и выкладывают на тарелку/подложку, то кейк-попс должен крепко держаться на палочке, в этом вся его фишка. Значит, если будет неправильная консистенция теста или не слишком стабильный крем, шарики не выдержат и начнут разваливаться при долгом нахождении вне холодильника (обычно это несколько часов). Также очень важно научиться красиво покрывать их шоколадом (глазурью). Несмотря на кажущуюся лёгкость этого процесса, в нём есть свои особенности, о которых лучше знать заранее. Я расскажу, что успела вычитать, высмотреть и проверить, причём, с вашего позволения, опишу и свои ошибки, чтобы вы их не повторяли.

Для кейк-попсов нам потребуется бисквит (его можно испечь на противне в виде пласта, как для рулета, так будет быстрее, чем в круглой форме) и любой стабильный крем, то есть крем, который быстро схватывается в холодильнике и стойко переносит комнатную температуру: не течёт, не плавится, долго держит форму. А также, само собой, шоколад! Много шоколада! Нам нужно, чтобы шарики, которые мы скатаем, могли погрузиться в него полностью. Шоколад может быть как тёмный, так и молочный или белый. Я буду показывать на примере белого. Очень важно подобрать подходящую миску, в которую вы нальёте шоколадную глазурь: она должна быть глубокой и узкой, тогда расход шоколада существенно уменьшится. Читатели подсказывают, что хорошо использовать для этого стакан. И ещё понадобятся палочки! В кондитерских магазинах продаются специальные палочки для кейк-попсов: они могут быть сделаны из спрессованной бумаги или пластмассы. Конечно, удобнее и лучше всего использовать их. Но за неимением можно попробовать сделать кейк-попсы на деревянных шпажках для шашлыка или бумажных трубочках для коктейлей. Ну, и конечно же, позаботьтесь об украшениях: кондитерские посыпки, бусинки, пищевые блёстки, цветной сахар, шоколад контрастного цвета, мастичные элементы, — подойдёт всё съедобное, что подсказывает фантазия!

Ну, и отмечу сразу: из приведённого в рецепте количества ингредиентов получилось 27 приличного размера кейк-попсов — таких, что одного вполне достаточно для чашечки чая. Уменьшайте-увеличивайте количество, сохраняя пропорции, если вам нужно меньше или больше пирожных.

Итак…

▪Готовим шоколадный ганаш:
Как я уже говорила, начинки для кейк-попсов могут быть разными. В принципе, можно использовать любой бисквит, какой вы умеете и любите готовить. Крем — тоже, но главное — чтобы он был крепким. Поэтому хорошо подойдёт крем с высоким содержанием масла (на швейцарской меренге или шарлотт, например, а также любимый многими масло со сгущёнкой) или плотный шоколадный ганаш. Кроме этого, вы можете добавлять молотые орехи, кокосовую стружку, вафельную крошку или воздушный рис. Ну, или ещё что-то, что сами придумаете:)

А я решила сделать простые, но вкусные кейк-попсы: из шоколадного бисквита и ганаша на молочном шоколаде. Ганаш делаю в пропорции 1,5:1 (шоколад:сливки).
Шоколадный ганаш я приготовила заранее. Его желательно делать за ночь или хотя бы за несколько часов до предполагаемого использования. Впрочем, для кейк-попсов это не так принципиально, как в других случаях применения ганаша, но катать шарики проще, когда ганаш немного постоит и станет плотнее.

Берём 350 г сливок 33%. Помещаем их в кастрюльку. Ставим на плиту, доводим до кипения, но не кипятим!
В большую чашу кидаем 525 г поломанного на кусочки молочного шоколада.
Заливаем шоколад горячими сливками.
Хорошо перемешиваем, шоколад и сливки начнут соединяться.
И получится глянцевая и красивая масса.
Небольшие комочки в ней? Ничего — избавимся от них при помощи блендера.
Теперь ганаш нужно накрыть плёнкой и хотя бы немного охладить.

▪Делаем бисквит:
Шоколадный бисквит я тоже сделала заранее.
На кейк-попсы у меня ушло 556 г бисквита.
Берём 5 яиц, 130 г муки, 150 сахара и 20 г какао-порошка, и этого количества нам точно хватит!
Как готовить — смотрите пошагово в рецепте торта омбре, но вообще — это классика, и если вы занимаетесь выпечкой, вы уже наверняка знаете этот процесс наизусть.

А свой бисквит я достала из морозилки. Дала ему оттаять (это происходит достаточно быстро). Ни на структуре, ни на внешнем виде, ни на вкусе классического бисквита заморозка не отражается.
Разламываем его на кусочки и помещаем в чашу блендера (комбайна) — нам нужно получить бисквитную крошку. Вы также можете воспользоваться обычной тёркой.
Измельчаем весь бисквит и высыпаем крошку в ту же чашу, где уже находится ганаш.
Перемешиваем. Сначала лопаткой, а потом руками.
Я не использую перчатки, просто хорошо мою руки, т.к. я готовлю для себя и своей семьи. На заказ такие вещи делают в перчатках.
Очень важна правильная консистенция «теста». Смотрите, оно очень плотное, похоже на песочное. Если вы будете делать кейк-попсы с другим составом, учтите, что консистенция должна быть примерно такой же, и соответствующим образом подбирайте количество продуктов.

▪Катаем шарики:
Размер регулируем сами, можете взвешивать на весах, чтобы они получались одинаковыми и было прям совсем красиво! Катать, чтобы они были ровными, не так уж просто, надо сказать, надо постараться!:) У меня, конечно, не идеальные, но пойдут!

Теперь ОЧЕНЬ ВАЖНО! Заготовки нужно перенести в морозилку и хорошо охладить. Я бы даже сказала, слегка подморозить, минимум 30 минут. Крем должен хорошо схватиться. Если вы этого не сделаете или охладите недостаточно, ваши пирожные будут падать с палочек, их невозможно будет окунуть в глазурь без того, чтобы они туда не свалились, они оставят в глазури крошки, они будут прокручиваться на палочке — в общем, работать будет совершенно невозможно!
Заготовки в таким виде можно даже заморозить в лёд. Но потом нужно дать им немножко отойти, однако ровно до того момента, чтобы внутрь шарика могла войти палочка.
Растапливаем немного белого шоколада.
Берём палочку. Я использую специальные пластиковые для кейк-попсов.
Окунаем кончик в шоколад.
Берём подмороженный шарик и вставляем в него палочку.
Переносим будущий кейк-попс в подходящий по размеру стакан или вставляем в кусочек пенопласта (у меня пеноплекс, в котором я заранее проделала отверстия). Честно, с пенопластом-пеноплексом намного удобнее, чем со стаканами, из которых кейк-попсы могут падать и которые очень трудно подобрать по размеру. Лучше продумать этот момент заранее и сделать удобную подставку, чтобы работать вам было легче.

▪Шоколадная глазурь:
Поторапливаемся! Очень важно, чтобы за то время, что вы готовите глазурь и украшения, ваши кейк-попсы остались холодными! Модно поставить их в холодильник или морозилку. Одна из моих большущих ошибок как раз была в том, что я провозилась со съёмкой и ещё какими-то делами, и в итоге мои кейк-попсы совсем распоясались: я опускала их в глазурь, а они проворачивались на палочке, падали с неё, пачкали мне шоколад и портили настроение.
Итак, берём белый шоколад.
Повторяю: его должно быть довольно много!
У меня на это количество кейк-попсов ушло примерно 665 г. Он у вас, останется, но такова технология: шарики должны легко целиком погружаться в глазурь.
Расход шоколада, у всех будет разный, т. к. он во многом зависит и от формы чаши, в которую вы нальёте глазурь: чем она глубже и уже, тем меньше шоколада вам потребуется. У меня на фото — не самая удобная для этого дела чаша. Удобнее — и экономнее, что немаловажно! — вообще использовать стакан!
Растапливаем его до текучего состояния. Я делаю это в микроволновке импульсами, грею по 15-20 секунд, переворачиваю и снова грею. Важное не перегреть его, иначе он свернётся.
Подкрашиваю обязательно жирорастворимым красителем (на упаковках пишут: «Для шоколада»!)

Далее то, что осталось за кадром. Моя фундаментальная ошибка №2. Я попыталась окунуть кейк-попс в этот шоколад. Но выяснилось, что даже будучи текучим и очень тёплым, он ложится на подмороженный кейк-попс слишком толстым — нереально толстым, ребята! — слоем. Позже я узнала, что такой показатель, как текучесть, у шоколада бывает разным, и у профессиональных марок вроде Barry Callebaut и пр. есть шоколад в дисках с хорошей этой самой текучестью. Вот такой шоколад можно использовать для кейк-попсов в чистом виде. Если же у вас, как и у меня, обычный шоколад в плитках из магазина, вам придётся сделать глазурь, добавив в шоколад растительное масло без запаха.

Что я и сделала. На моё количество шоколада примерно 65 г растительного масла.
Здесь сложно сказать наверняка. Всё зависит от вашего шоколада. Но важно поймать правильную консистенцию. Глазурь должна хорошо стекать с лопатки — быстро, практически тонкой извивающейся лентой. При этом она должна быть тёплой, но не горячей.
Теперь окунаем в глазурь наши шарики, стараюсь погрузить их в неё целиком.
И быстренько прокручиваем кейк-попс в одной руке, одновременно постукивая по палочке другой рукой, чтобы шоколад распределился как можно равномернее, а его излишки стекли обратно в чашу.
Пока глазурь не застыла, наносим посыпки.
И ставим попс на подставку к другим — таким же.
Несмотря на все перипетии, они получились чудесными!
И очень вкусными! Честно-честно!:)

На самом деле мои приключения на этом не закончились. Сначала я бегала по дому в поисках хоть чего-нибудь, во что можно было бы поставить кейк-попсы, чтобы они оттуда не падали. Это отдельная задача, я настоятельно рекомендую вам задуматься над вопросом, во что вы будете их ставить, ещё до того, как пойдёте печь для них бисквит:) Во всяком случае, продумать варианты:) Когда наконец-то я нашла подходящие, как мне показалось, стаканы, и переносила их на место для съёмки, кейк-попсы вывалились из них и попадали на пол. Это, конечно, был суперфэйл и я не стала бы об этом рассказывать, но! Смотрите, каковы они после падения!
Да, подрастеряли часть посыпок, но ведь целёхонькие и даже симпатичные! А значит, эксперимент удался!
Отмечу также, что кейк-попсы прекрасно простояли в стаканах несколько часов при комнатной температуре.

Приятного аппетита!
источник https://pteat.ru

20 лучших рождественских тортов

Студия Gaelle Beller, Getty Images

Хотя выпечка и украшение рождественского печенья может быть одной из тех праздничных традиций, к которым вы обращаетесь год за годом, всегда есть место для более сладких угощений, когда дело касается рождественских десертов. На самом деле, выпуск разнообразных рождественских конфет, печенья и этих рождественских тортов не только станет восхитительным дополнением к вашему праздничному сервировке, но также может стать восхитительным центральным украшением праздника.В конце концов, что может быть праздничнее, чем поднос со сверкающими красными и зелеными рождественскими тортами?

Здесь вы найдете массу креативных идей для изготовления и украшения праздничных тортов. Независимо от того, выберете ли вы что-то простое, например, ванильный торт с моросящим белым шоколадом, или сделаете все возможное, чтобы выпить торт в форме оленя или шляпы Санты, все эти небольшие угощения достаточно легко для вас и ваших детей, чтобы приготовить вместе . В то время как некоторые из этих рецептов требуют выпечки домашнего торта, в других используется смесь для торта в коробках, поэтому их легко взбить без особых усилий.Выбирайте из вкусов, таких как красный бархат, шоколад, имбирный пряник или даже пирожное со вкусом булочки с корицей. Затем смешайте крошки для торта с вашей любимой глазурью и приступайте к украшению! Все, что вам понадобится, — это различные посыпки, глазурь и пищевые красители, чтобы торт по-настоящему сиял.

Просмотр галереи 20 Фотографии

1 из 20

Орео Трюфели

Самое лучшее в этих небольших лакомствах — это то, что вам даже не нужно включать духовку, чтобы приготовить их! Они идеально подходят для начинающих или детей всех возрастов.Затем все, что остается сделать, это наклеить их на шпажку.

Получить рецепт Ри.

2 из 20

Торт с оленями

Чтобы получить вид этих милых угощений от Рудольфа, все, что вам нужно, — это крендели, леденцы в виде глаз и жевательные красные леденцы со вкусом вишни для носа.

Получите рецепт в Key to My Lime.

МАГАЗИН ПАЛОЧКИ

3 из 20

Шипучка для рождественского торта

Приготовьтесь практиковать свои навыки игры на трубах с этими симпатичными рождественскими елочными игрушками.Они гарантированно удивят ваших гостей.

Получите рецепт в See Lindsay.

4 из 20

Торт Снеговик

Нет ничего симпатичнее этих зимних хлопков, похожих на снеговика Фрости. У них даже нос морковный (эээ… апельсиновый марципан)!

Получите рецепт в The Loopy Whisk.

5 из 20

Шипучки для тростникового тростника

Вы не ошибетесь с классической комбинацией вкусов, такой как перечная мята и белый шоколад.Он сладкий, мятный и такой праздничный!

Получите рецепт в My San Francisco Kitchen.

6 из 20

Пряничный человечек торт Pops

7 из 20

Красный бархатный торт с трюфелями

Эти восхитительно влажные трюфели из красного бархата, покрытые насыщенной оболочкой из темного шоколада, — это настоящее декадентское угощение! Чтобы придать им еще больше праздничного блеска, используйте комбинацию красной и зеленой посыпки.

Получите рецепт в Mike Bakes NYC.

8 из 20

Рождественский торт фруктовое мороженое

Вот забавная изюминка классических пирожных: вместо этого из этих ручных угощений формируется фруктовое мороженое для торта! Они больше, чем обычные пирожные, но это означает, что для вас больше торта!

Получите рецепт на кухне Обри.

9 из 20

Посыпать торт Pops

Дайте волю своему воображению с этими праздничными угощениями.Используйте любой тип посыпки, который вам нравится, или выберите леденцы из измельченной мяты — или и то, и другое!

Получите рецепт в Joy in Every Season.

10 из 20

Шипучки для торта с булочкой с корицей

Если вы любите делать булочки с корицей на Рождество (Ри Драммонд делает их каждый год!), Вам понравятся эти хлопья, вдохновленные булочками с корицей, которые идеально подходят для рождественского бранча.

Получите рецепт в блоге Night Owl.

11 из 20

Торт с золотой звездой

Ищите золотые звездочки, чтобы эти рождественские угощения сияли по-настоящему. Они будут красиво смотреться на столе с золотыми и серебряными украшениями.

Получите рецепт в магазине Treats and Trends.

МАГАЗИН СПРИНКЕРОВ

12 из 20

Рождественский торт с трюфелями Funfetti

У этих праздничных угощений есть брызги как внутри, так и снаружи! По вкусу они такие же, как тесто для торта, но не требуют выпечки.

Получите рецепт в Lauren’s Latest.

13 из 20

Мятный шоколадный праздничный торт

Эти элегантные шарики для торта достаточно вкусны, чтобы подавать их как взрослым, так и детям. Придайте шоколадному пирогу еще больше праздничного вкуса, добавив в смесь экстракт мяты перечной.

Получите рецепт в Pinch of Yum.

14 из 20

Шипучки для торта в виде палочки с перечной мятой

Вот забавная идея для торта: поменяйте палочки от эскимо на палочки перечной мяты! Он так же хорошо удержит шарики для торта, и вы сможете их съесть, когда закончите.

Получите рецепт в Wanna Bite.

15 из 20

Снежинка торт Pops

Соберите эти снежинки и подавайте их весь декабрь. Они наполнены сухофруктами и заправлены бренди, как праздничный фруктовый торт!

Получите рецепт на сайте Good To Know.

МАГАЗИН ОБСЛУЖИВАНИЯ

16 из 20

Шарики для чизкейка из теста для печенья с шоколадной крошкой

Вместо обычного торта и глазури эти лакомства готовятся из съедобного теста для печенья и ванильного чизкейка.Ням!

Получите рецепт в Life Love and Sugar.

17 из 20

Шляпа Санта-Клауса Торт Pops

Сделать эти милые шляпы Санты так же весело, как и их есть. Используйте растопленные красные леденцы, посыпьте и помаду, чтобы добиться эффекта.

Получите рецепт в The Peach Kitchen.

18 из 20

Легкие шарики для ванильного торта

Эти простые шарики для торта сделаны путем смешивания ванильного сливочного крема с предварительно испеченным белым пирогом.Красная и зеленая посыпка не обязательны, но разве она не делает все лучше ?!

Получите рецепт в Butter with a Side of Bread.

19 из 20

Легкие рождественские елки

Эта версия рождественской елки сделана из шоколадного торта, имеющего форму конусов и погруженного в белый шоколад зеленого оттенка. Остальное зависит от вас — украсьте всевозможными посыпками, конфетами и цветами.

Получите рецепт в The Loopy Whisk.

20 из 20

Немецкие шоколадные шарики для торта

Не позволяйте маленькому размеру вводить вас в заблуждение, эти шоколадные конфеты наполнены ароматом благодаря нарезанным орехам пекан, тертым кокосовым орехом и тоннам шоколада.

Получите рецепт в Kenya Rae.

МАГАЗИН СМЕСИТЕЛЬНЫХ ЧАШЕК

Реклама — продолжить чтение ниже

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как приготовить шоколадный торт

Что такое шоколадный торт?

Лепешки для торта сделаны из легкой смеси торта и глазури, которые смешиваются вместе и формируются в маленькие шарики вокруг леденцов на палочке. Затем эти вкусные закуски становятся еще более неотразимыми, если их окунуть в шоколад и украсить бесконечным количеством съедобных украшений. Их любят за их приспособляемость, поэтому, как только вы освоите базовый рецепт, вы можете изменить их, чтобы приготовить что угодно: от мини-сливового пудинга в рождественском стиле до блестящих розовых коктейлей принцессы.

Как приготовить шоколадный торт?

Вещи, которые вам нужны

По мере того, как повальное увлечение пирожными распространилось по всему миру, рынок заполонил большое количество специализированного оборудования. Однако для успеха кейк-попа это не нужно. Вот что нужно иметь под рукой, чтобы начать работу:

  • Палочки для леденцов (можно приобрести в магазинах для рукоделия)
  • Подставка для торта, пенополистирол или крафтовая пена
  • Готовый торт
  • Глазурь по выбору
  • Шоколад
  • Украшения

Как приготовить шоколадный торт

Шаг 1: начнем с торта

Вы можете использовать любой торт, который вам нравится, выбирая между домашним или купленным в магазине в соответствии с вашими вкусами (и временем!).Разломите торт на кусочки и взбейте его в кухонном комбайне, чтобы получить мелкие крошки.

Шаг 2: добавьте глазурь

На каждые две чашки крошек для торта добавить полстакана глазури. Выбирайте кремовую глазурь, такую ​​как глазурь из сливочного сыра или сливочный крем. Для удобства можно также использовать готовую глазурь. Помассируйте смесь руками, пока она хорошо не смешается. Добавьте еще торта или глазури, пока не получите липкую смесь, которая держится вместе, но не станет слишком влажной.

Шаг 3: разверните их

Руками или маленькой ложкой мороженого сформируйте маленькие шарики, катая их в ладони для получения гладкого результата.Поместите шарики на лоток, выстланный пергаментной бумагой, и поставьте в морозильную камеру на 30 минут, чтобы они стали твердыми.

Шаг 4: нанесите шоколадную глазурь

Пока шарики для торта остывают, растопите шоколад по вашему выбору в микроволновой печи или на водяной бане. Поместите шоколад в кувшин, достаточно глубокий, чтобы полностью погрузить в него хлопья торта. Окуните конец палочки леденца в шоколад, а затем вставьте его в шарик для торта. Шоколад поможет закрепить мяч и остановить его движение позже.Окуните шар в растопленный шоколад, дайте стечь излишкам, а затем поместите его в пенополистирол, чтобы он высох.

Шаг 5: добавьте украшения

Теперь вы можете украсить свой торт украшениями на ваш выбор. Некоторые идеи включают:

  • Полив растопленного шоколада контрастного цвета
  • Посыпка кусочков кахуса, съедобных блесток, посыпки или шоколадной стружки поверх шоколадной стружки.
  • Свернуть хлопья с посыпкой, измельченными орехами или цветными блестками.
  • Узоры для выпечки торта.
  • Прикрепите украшения из помады, чтобы превратить их в животных, цветы, героев мультфильмов или маленьких людей.

Как рано можно делать леденцы?

Одна из лучших особенностей тортов — их можно приготовить заранее. Если вы хотите продвинуться вперед, мы рекомендуем приготовить торт за 1 день, накрыть крышкой, остудить до комнатной температуры и оставить на ночь. На следующий день вы можете сделать шарики для торта и хранить нераспакованные шарики в холодильнике до 2 дней или заморозить их в подходящем контейнере на срок до 6 недель.

Как отобразить пирожные

Лучше всего подавать торт в куске пенопласта, крафтовой пены или на специальной подставке для пирожных. Чтобы сделать потрясающий рождественский подарок или подарок на вечеринку, заверните каждый в целлофановый пакет и завяжите его ленточкой.

Как сделать леденцы для торта

Я приготовила эти восхитительные мерцающие торты пару месяцев назад для учительницы моей дочери, которая уезжала на новую работу. Обычно я готовил печенье, но у меня были все необходимые принадлежности, поэтому я подумал, что попробую! И не помешает иметь под рукой какие-нибудь дополнительные услуги, чтобы перекусить за

🙂.

Посмотрите видеоинструкцию и получите список материалов ниже!

Получите это руководство без рекламы вместе с другими преимуществами только для членов, став подписчиком на Patreon!

Этот пост содержит партнерские ссылки.Прочтите мое партнерское раскрытие здесь.

В этом посте мисс Кандикик есть отличные советы по приготовлению пирожных, в том числе о том, как предотвратить растрескивание.

Я использовал глянцевую пыль марки TruColor, и она сделана из натурального пищевого красителя. Я заметил, что розовый и синий потускнели за несколько часов, пока я держал их на прилавке.

Думаю, если бы я держал их подальше от солнечного света, они бы не поблекли так быстро. Так что имейте это в виду, когда будете делать эти леденцы.

Загрузите полный список материалов с интерактивными ссылками и инструкциями для печати из моего магазина Ko-Fi.

Рецепт кремовой глазури для торта

По этому рецепту получается 3 чашки. Храните лишнее в морозильной камере до 3 месяцев.

  • 1 чашка (226 граммов) несоленого сливочного масла, размягченного
  • 4 чашки (500 граммов) кондитерского сахара
  • 1 столовая ложка (15 мл) ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка (1 грамм) кошерной соли
  • 2 столовые ложки (30 мл) целого молоко

В большой миске взбейте масло электрическим миксером на средней скорости до однородного состояния.Медленно добавляйте кондитерский сахар по 1 стакану за раз. Добавьте ваниль, соль и молоко и перемешивайте на средней скорости, пока глазурь не станет легкой и пушистой.

Инструкции по приготовлению мерцающего торта

Шаг 1 Начните с того, что раскрошите испеченный пирог в большой миске.

Шаг 2 Добавьте ½ стакана глазури в торт и вручную перемешайте глазурь с пирогом.

Шаг 3 Возьмите кусочек смеси и убедитесь, что он держится.Если он не держится, можно добавить еще глазури.

Если у вас нет подставки для торта, сделайте ее самостоятельно, вырезав буквы «x» в картонной коробке.

Step 4 Растопите пакет с таянием шоколадных конфет.

Step 5 Используйте столовую ложку, чтобы отмерить смесь для пирога. Раскатайте по 1 столовой ложке за раз. Окуните палочку леденца в растопленный шоколад и вставьте ее в торт.

Step 6 Окуните леденцы в растопленный шоколад.Поместите леденцы в держатель для пирожных и дайте шоколаду застыть.

Я оставил свои при комнатной температуре для застывания, но если там, где вы находитесь, очень жарко, вам нужно положить их в холодильник на несколько минут. Здесь вы должны быть осторожны, чтобы ваш торт не трескался. Ознакомьтесь с этим сообщением мисс Кандикик, чтобы узнать, как это предотвратить.

Шаг 7 Вылейте оставшийся растопленный шоколад в кондитерский мешок.

Step 8 Нанесите филигранный узор на торт с растопленным шоколадом.Дайте шоколаду застыть.

Если вам не нравится выполнять филигранную отделку канта, этот шаг можно пропустить. Эти хлопья для торта все равно будут очень красивыми с блестящей пылью на гладкой поверхности.

Step 8 Нанесите глянцевую пыль сухой кистью.

И все! Надеюсь, вам понравится готовить и есть эти мерцающие торты.

Как приготовить шоколадный торт — изучение основ

Ищете советы для начинающих о том, как приготовить пирожные? Вы попали в нужное место, чтобы изучить основы.От лучшего вида торта, глазури, таяния леденцов и инструментов до советов, как сделать процесс беспроблемным и гладким.

Первоначально опубликовано на Live Party Love — перемещено в Northern Yum

Если вы хотите начать с основ приготовления торта, вы попали в нужное место! Следуйте этому базовому процессу, и вы сможете создавать замысловатые конструкции в кратчайшие сроки.

Как сделать шоколадный торт

Как бы мы ни любили эти вкусные лакомства, мы признаем, что они требуют очень много времени и поначалу могут расстраивать.Так что не забудьте выделить достаточно времени. И будьте уверены, мы составили список расходных материалов и советов, чтобы максимально упростить процесс.

Состав

  • 1 торт в коробке (мы использовали белый торт)
  • Посыпать (или использовать торт фунфетти)
  • 1 банка глазури (с любым вкусом, мы использовали ваниль)
  • Любые ингредиенты, необходимые для выпекания торта в коробке в соответствии с инструкциями на упаковке ( яйца, масло, вода)
  • Леденцы тают (мы рекомендуем Wilton’s)
  • Разбавитель таяния конфет (например, кокосовое масло) — при необходимости, опционально
  • Съедобные украшения — брызги, обрызганные или растопленные цельные конфеты, другие конфеты, съедобный маркер

Принадлежности

Советы и хитрости

Вот приемы, которым мы научились на этом пути.Мы будем рады услышать ваши советы в комментариях.

План двух сеансов

Обратите внимание, что на эти угощения уходит много времени, поэтому если вы прервете процесс, он будет казаться менее сложным. Выпекайте торт за день или ночь до того, как вы планируете придать форму и украсить леденцы. Обязательно накройте торт, чтобы он не высох.

Мы приготовили наши лучшие пирожные из смеси для торта в коробках. Наш фаворит — белый торт с посыпкой, но вы можете использовать торт фанфетти или любой вкус.Просто следуйте инструкциям на коробке.

Крошечный торт

Если вы решили сформировать и украсить в тот же день, убедитесь, что торт полностью остыл. Отрезаем верх и бока торта. И удалите внутреннюю лепешку, оставив самое дно. Что облегчит крошку.

Раскрошите пирог на мелкие кусочки в миске среднего размера. Убедитесь, что нет больших кусков. Будет труднее удержать их вместе.

Сложить глазурью

Наш фаворит — консервированная ванильная глазурь.Смешайте 2/3 банки глазури (3/4, если вы не обрезали края торта) любого вкуса по вашему выбору в крошку торта. Пирог должен хорошо склеиться. Если этого не произошло, добавьте еще глазури.

Форма для торта

Для обычных круглых хлопьев используйте столовую ложку или мерную ложку для печенья, чтобы измерить торт и скатать их в шарики. Однако мы также делали формы с помощью силиконовых форм или ручных клещей. Они, как правило, действительно хороши.

После формования выложите лепешки на вощеную или пергаментную бумагу.Нам нравится использовать 2 отдельные тарелки с вощеной бумагой. Таким образом, половина из них может оставаться в морозильной камере, пока вы макаете остальные.

Заморозка перед погружением

Поместите шарики для торта в морозильную камеру примерно на 15 минут. Не замораживайте слишком долго, иначе они расширятся после того, как вы их покроете, и сочится с краев. Доверьтесь нам в этом.

Качественные леденцы — ключевыми факторами являются температура и консистенция

Покупка качественных леденцов очень поможет. Мы используем леденцы Уилтона.Растопите и только при необходимости добавляйте кокосовое масло (или другой разбавитель для плавления конфет), пока леденец не станет более жидкой консистенцией.

Окуните конец каждой палочки для торта в расплавленную конфету и вставьте в нее. Подождите несколько минут до того, как окунуться.

Убедитесь, что расплавленные конфеты не слишком горячие, когда вы окунаетесь в них. Если у вас есть проблемы с выпадением торта на леденец — убедитесь, что расплав тонкий и не слишком горячий, и, возможно, вам придется на время положить шарики для торта обратно в морозильную камеру.Поместите кусочки торта в подставку для торта, чтобы они высохли.

Сначала окуните, затем посыпьте и «приклейте» детали, когда они высохнут

Если вы используете опрыскивание, то опрыскивайте сразу после окунания. Однако, если вы добавляете детали, сначала окуните их, дайте высохнуть, а затем добавьте детали, используя растопленную конфету в качестве клея.

Вы также можете сбрызнуть леденцы леденцами, как показано ниже, используя пластиковый пакет или насадку для полоскания. Опять же, вам может потребоваться разбавить леденцы кокосовым маслом или другим разбавителем для карамели.

Выдавите свои собственные данные

Создание собственных форм из расплавленных конфет — отличный способ украсить торт. Разложите вощеную бумагу и леденцы для трубок, придав им разные формы. Вы даже можете распечатать шаблоны, чтобы положить их под вощеную бумагу в качестве ориентира.

Трубка «2» на 2-й день рождения, «50-е» на юбилей или мотоциклы на день рождения вашего ребенка. «Приклейте» их растопленными конфетами. Так много интересных вариантов.

Создайте забавную презентацию

Ваши лепешки для торта будут выглядеть потрясающе, если вы добавите их в забавную вазу или контейнер.Добавьте крафт-пену на дно и разложите по кусочкам торта, воткнув их в пену. Используйте леденцы, папиросную бумагу или измельченную бумагу, чтобы покрыть пену сверху и по бокам.

Забавный совет: мы использовали бумажные соломинки на верхней части торта и поместили в них кусочки торта. Интересный способ украсить любой торт.

Вот и все, основные советы по приготовлению торта. Вы их делали раньше? Любите их или ненавидите? Оставьте нам комментарий ниже.

Распечатать значок часов

Описание

Изучите основы приготовления вкусных тортов.Веселый и праздничный десерт для вечеринки.


  • 1 коробка торта (мы использовали белый торт)
  • Посыпать (или использовать торт фанфетти)
  • 1 банка глазури (любой ароматизатор, мы использовали ваниль)
  • Любые ингредиенты, необходимые для выпекания торта в коробке в соответствии с инструкциями на упаковке (яйца, масло, вода)
  • Конфеты тают (рекомендуем Wilton’s)
  • Разбавитель для конфет (например, кокосовое масло) — при необходимости, необязательно
  • Съедобные украшения — обсыпка, обрызганные или цельные леденцы, прочие конфеты, съедобный маркер

  1. Bake cake — мы приготовили наши лучшие пирожные из смеси для торта в коробках.Просто следуйте инструкциям на коробке. Наш фаворит — белый торт с посыпкой, но вы можете использовать торт фанфетти или любой вкус.

  2. Крошка для торта — если вы решили сформировать и украсить в тот же день, убедитесь, что торт полностью остыл. Отрезаем верх и бока торта. И удалите внутреннюю лепешку, оставив самое дно. Что облегчит крошку.
  3. Добавьте глазурь — смешайте 2/3 банки глазури (3/4, если вы не обрезали края торта) любого вкуса по вашему выбору в крошки торта.Наш фаворит — консервированная ванильная глазурь. Пирог должен хорошо склеиться. Если этого не произошло, добавьте еще глазури.

  4. Сформируйте шарики для торта — для обычных круглых лепешек для торта используйте столовую ложку или мерную ложку для печенья, чтобы отмерить торт и скатать их в шарики. Однако мы также делали формы с помощью силиконовых форм или ручных клещей. Они, как правило, действительно хороши.

  5. После формования выложите шарики для торта на восковую или пергаментную бумагу.Нам нравится использовать 2 отдельные тарелки с вощеной бумагой. Таким образом, половина из них может оставаться в морозильной камере, пока вы макаете остальные.

  6. Заморозьте перед окунанием — поместите шарики для торта в морозильную камеру примерно на 15 минут. Не замораживайте слишком долго, иначе они расширятся после того, как вы их покроете, и сочится с краев.

  7. Окуните конец каждой палочки для торта в растопленную конфету и вставьте в нее. Подождите несколько минут до того, как окунуться.

  8. Сначала окуните, затем посыпьте и «приклейте» детали, когда высохнет — если вы используете опрыскивание, то посыпьте сразу после окунания.Однако, если вы добавляете детали, сначала окуните их, дайте высохнуть, а затем добавьте детали, используя растопленную конфету в качестве клея.

Банкноты

Прочтите весь пост, чтобы узнать больше советов и приемов!

Используйте коробочный торт с любым вкусом! Белый, фунфетти, вишневый чип, клубника, шоколад, красный бархат, желтый торт и т. Д.

Ключевые слова: торт, торт, десерт, праздничная еда, праздничные угощения

Карта рецептов при поддержке

Общие вопросы о приготовлении торта


Сколько лепешек для торта готовится по этому рецепту?

Ожидайте от 3 до 4 дюжин пирожных.Это действительно зависит от того, насколько большие вы сформируете шарики для торта.

Как приготовить шоколадный торт?

Легко! Выполните тот же процесс, чтобы приготовить шоколадный торт. Просто используйте свою любимую смесь для торта в шоколадной коробке. Для двойного шоколада используйте также шоколадную глазурь. В противном случае отлично подойдет и ванильная глазурь.

Как приготовить ледяную лепешку для торта?

Качественные леденцы необходимы для получения однородной массы для торта (и, конечно, также помогает скручивание шариков для торта в гладкий шар).Мы предлагаем таять леденцы Уилтона. Также убедитесь, что температура и консистенция конфет подходящие. Слишком горячий торт расплавит торт, а слишком холодный сделает покрытие менее гладким и коренастым.


Пин-код для более поздних версий:

Другие рецепты десертов, которые вам понравятся:

Просмотрите нашу коллекцию рецептов десертов.

Как приготовить смесь для торта с коробкой

Как сделать лепешки для торта из мрамора

Этот пост спонсировал JOANN.Все мнения мои собственные.

Если и было когда-нибудь угощение для всех возрастов, то это просто торт. Может показаться, что они ориентированы на детей, но я делал их годами и видел, как больше взрослых, чем я могу рассчитывать, хватали их, прежде чем дети могли их достать!

Что такое торт? Это шар из торта, разбитый и смешанный с глазурью, затем покрытый шоколадом и / или таянием конфет и прикрепленный к палочке, чтобы напоминать леденец на палочке. Самое лучшее в тортах — это то, что вы можете приготовить их с множеством разных вкусов и цветовых сочетаний.Любите шоколад? Сделайте шоколад! Любите красный бархат? Сделайте красный бархат! Варианты и сочетания вкусов бесконечны. Мой любимый вкус — печенье со сливками, очень легкое приготовление с коробкой шоколадной смеси для торта и печеньем Oreo. Вы можете получить рецепт ЗДЕСЬ.

Я делал лепешки для торта любого возможного цвета, но мой любимый способ их делать — это мраморить их! Смешивать цвета и создавать что-то настолько причудливое — это так весело. Когда вы используете мою технику мрамора, не бывает двух одинаковых! С помощью всего нескольких принадлежностей от JOANN вы можете сделать эти безупречные мраморные лепешки для торта в своей любимой цветовой комбинации.

Вам понадобится:

Конфеты плавятся

Палочки для леденцов

Осыпает

Плавилка для конфет

Лента Washi

Шпатели

Лопатка для печенья

Состав:

Крошеный торт (Подойдет любая смесь в коробках, или вы можете использовать свой любимый рецепт торта)

Примерно 3/4 стакана глазури (мой рецепт можно найти ЗДЕСЬ)

Направление:

1.Размять торт и переложить в большую миску. Используя электрический настольный миксер с насадкой-лопастью, смешайте торт и от 1/2 до 3/4 стакана масляной глазури на средней скорости, пока смесь не станет однородной и не превратится в шар.

2. Используя небольшую ложку для печенья, скатайте смесь в шарики и выложите на противень. (Используйте ложку для печенья, чтобы получить шарики одинакового размера). Поставьте в холодильник на 30-60 минут или до твердого состояния.

2.Растопите белые конфеты в плавильном котле для конфет или в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, с шагом 30 секунд в течение примерно 2 1/2 минут при мощности 40%, перемешивая по мере необходимости до однородной массы. Растопите 2-й (и 3-й, если хотите) конфетный расплав в отдельной миске. Отложите в сторону.

3. Достаньте леденцы из холодильника. Окуните каждую палочку леденцов на 1/4 дюйма в расплавленную конфету. Вставьте палочки во все шарики для торта. (Расплавленная конфета будет прикреплять леденцы к шарикам для торта, чтобы они не упали с палочек при погружении).

4. Сбрызните белую расплавленную конфету небольшим количеством тающих цветных конфет. Вы можете добавить столько цветов, сколько захотите, или сделать все просто, используя только один цвет — белый.

4. Окунуть весь шар торта в расплавленную конфету. Когда вы полностью погрузитесь в расплавленную конфету, поверните леденец на палочке, когда будете подтягиваться, чтобы создать мраморный вид на шарике для торта. Держите леденец над расплавленным леденцом и осторожно встряхните запястье, чтобы с него стекали лишние леденцы.Когда капля перестанет капать, перенесите ее на лист пергамента или вощеной бумаги, чтобы она высохла. Если вы предпочитаете, чтобы хлопья были идеально круглыми, вы можете поставить их на лист пенополистирола, чтобы они высохли.

5. Пока леденец остается липким, посыпьте леденцы по желанию.

Дополнительный кредит:

Скорее всего, в вашей миске или плавильном котле остались остатки таяния конфет.Мне нравится использовать все свои ингредиенты, поэтому я обычно делаю забавную кору или макаю в леденцы другое печенье или угощение. Это простой способ приготовить еще один десерт и избавиться от ненужных отходов. У меня было больше печенья Oreo, поэтому я окунул пучок в смесь, а затем с оставшимся вылил его на противень (выстланный пергаментом) и посыпал набор конфет и посыпал сверху. Крендели, картофельные чипсы, печенье и фрукты — отличное блюдо!

Украсьте торт шоколадом!

После того, как кусочки торта полностью высохнут, я люблю использовать красочную ленту васи с рисунком, чтобы создать последнюю дополнительную деталь.Просто возьмите около 2 дюймов ленты васи и оберните ее вокруг леденца. Обрежьте край ножницами. Завершите образ, поместив каждый торт в миниатюрный вкладыш для кексов.

Если вы использовали излишки расплавленной леденцы для изготовления коры, после того, как она полностью высохнет, разбейте ее на множество кусочков и выложите на многоуровневой тарелке или подносе для торта. Из мини-кусочков коры получаются очень милые топперы для кексов!

Мраморный торт Pops

Оборудование

  • Candy Melts

  • Палочки для леденцов

  • Sprinkles

  • Candy Melter

  • Washi Tape

    9228
  • Ингредиенты

    • Крошеный торт Любая смесь в коробках отлично подойдет, или вы можете использовать свой любимый рецепт торта
    • Примерно 3/4 стакана глазури. Мой рецепт можно получить ЗДЕСЬ

    Инструкции

    • Размять торт и выложить в большую миску.Используя электрический настольный миксер с насадкой-лопастью, смешайте торт и от 1/2 до 3/4 стакана масляной глазури на средней скорости, пока смесь не станет однородной и не превратится в шар.

    • Используя небольшую лопатку для печенья, скатайте смесь в шарики и выложите на противень. (Используйте ложку для печенья, чтобы получить шарики одинакового размера). Поставьте в холодильник на 30-60 минут или до твердого состояния.

    • Растопите белые конфеты в плавильном котле для конфет или в чаше, пригодной для использования в микроволновой печи, в течение 30 секунд в течение примерно 2 1/2 минут при мощности 40%, перемешивая по мере необходимости до однородной массы.Растопите 2-й (и 3-й, если хотите) конфетный расплав в отдельной миске. Отложите в сторону.

    • Достаньте леденцы из холодильника. Окуните каждую палочку леденцов на 1/4 дюйма в расплавленную конфету. Вставьте палочки во все шарики для торта. (Расплавленная конфета будет прикреплять леденцы к шарикам для торта, чтобы они не упали с палочек при погружении).

    • Сбрызните небольшим количеством тающих цветных леденцов белые расплавленные леденцы. Вы можете добавить столько цветов, сколько захотите, или сохранить простоту, используя только один цвет — белый.

    • Окуните весь шарик торта в расплавленную конфету. Когда вы полностью погрузитесь в расплавленную конфету, поверните леденец на палочке, когда будете подтягиваться, чтобы создать мраморный вид на шарике для торта. Держите леденец над расплавленным леденцом и осторожно встряхните запястье, чтобы с него стекали лишние леденцы. Когда капля перестанет капать, перенесите ее на лист пергамента или вощеной бумаги, чтобы она высохла. Если вы предпочитаете, чтобы хлопья были идеально круглыми, вы можете поставить их на лист пенополистирола, чтобы они высохли.

    • Пока леденец тает, можно посыпать леденцы по желанию.

    • Дополнительный кредит:

    • Скорее всего, в вашей миске или плавильном котле останутся остатки таяния конфет. Мне нравится использовать все свои ингредиенты, поэтому я обычно делаю забавную кору или макаю в леденцы другое печенье или угощение. Это простой способ приготовить еще один десерт и избавиться от отходов. У меня было больше печенья Oreo, поэтому я окунул пучок в смесь, а затем с оставшимся вылил его на противень (выстланный пергаментом) и посыпал набор конфет и посыпал сверху.Крендели, картофельные чипсы, печенье и фрукты — отличное блюдо!

    • Украсьте своими шоколадными тортами!

    • После того, как кусочки торта полностью высохнут, я люблю использовать красочную ленту васи с рисунком, чтобы создать последнюю дополнительную деталь. Просто возьмите около 2 дюймов ленты васи и оберните ее вокруг леденца. Обрежьте край ножницами. Завершите образ, поместив каждый торт в миниатюрный вкладыш для кексов.

    Хотел бы увидеть ваш мраморный торт! Отметьте меня в своих творениях в социальных сетях, используя хэштег #jennycookies!

    Прикрепите эту идею на потом!

    Фото Келли Клэр

    ЭТО СПОНСИРУЕМОЕ ЗАПИСЬ.JENNY COOKIES ПОЛУЧИЛА ОПЛАТУ, ТОРГОВЛИ И / ИЛИ ПРОДУКТЫ В ОБМЕН ДЛЯ ПРОДВИЖЕНИЯ, ОДНАКО ВСЕ ЗАЯВЛЕННЫЕ МНЕНИЯ ЯВЛЯЮТСЯ СОБСТВЕННЫМИ, И Я ПРОДВИГАЮ ТОЛЬКО ТОВАРЫ / КОМПАНИИ, КОТОРЫЕ Я ЛЮБЛЮ.

    Торт «Пляжный мяч» | Бакерелла

    Лето официально здесь, и я надеюсь, что у вас, ребята, будет возможность сделать что-нибудь веселое, веселое, веселое!

    Эти пирожные с пляжным мячом — отличный способ настроиться. Я сделал их некоторое время назад для блога Target (A Bullseye View) в то время, но, похоже, с тех пор инструкции были удалены при реорганизации их сайта.Поэтому я подумал, что обновлю этот пост, который я сделал тогда, чтобы включить в него полные инструкции. Теперь они вам пригодятся, если вы хотите попробовать эти милые попки.

    Они такие милые и простые, и у них такая сильная и графическая визуальная привлекательность. Они просто поют лето. И солнце. И они заставляют меня улыбаться. И они заставляют меня желать, чтобы я был в бассейне прямо сейчас. P.S. Если вы любите лето, вам тоже могут понравиться эти шоколадные конфеты.

    А теперь сделаем несколько пляжных мячей. Полные инструкции находятся в конце этого поста, но сначала давайте расскажем, как играть.

    Чтобы приготовить торт, начните с раскрошенного пирога, а затем смешайте его с глазурью. Легко и так вкусно.

    Текстура будет примерно такой. Вы можете зачерпнуть смесь для торта и глазури, чтобы получить шарики одинакового размера.

    А потом просто скатайте их вручную. Если крошки для торта в порядке, вы получите более округлые и гладкие шарики, которые сделают их более гладкими при опускании.

    Это хорошая консистенция торта для глазури. Смесь должна быть влажной, но не на ощупь.Как только они будут собраны, вы можете легко скатать их в гладкий шар.

    Говоря о консистенции, вы хотите, чтобы ваша глазурь была жидкой и гладкой, чтобы она стекала с ложки, а не шлепалась. : ) Я знаю. Хороший визуал, но это то, что вам нужно. Не слишком толстый и идеально подходит для окунания.

    Свернув их, охладите, а затем обмакните в белую леденцовую глазурь.


    Для украшения вам понадобится разноцветная сахарная пудра ярких радостных цветов.

    Полезный способ разделить точки на восемь равных частей — использовать зубочистку, чтобы нарисовать или «протравить» линии прямо на поверхности.

    С помощью маленькой кисти нанесите тонкий слой кукурузного сиропа на одну из секций.

    Затем окуните эту часть в один из цветов сахарной пудры.

    Зубочисткой очистите края для придания более законченного вида.

    Повторите это действие с сахарной пудрой каждого цвета.

    Добавьте сверху синюю посыпку конфетти и вуаля — пляжные мячи!

    Вы даже можете выставить их в посуде, наполненной светло-коричневым сахаром или крошками печенья для песка.

    Очень мило для вечеринки.

    Состав

    • 1 коробка смеси для торта (выпекать согласно указаниям)
    • 1 банка глазури объемом 18 унций
    • Восковая бумага
    • Противень
    • Вафли белые конфеты
    • Палочки для леденцов
    • Чаша пластиковая жаропрочная
    • Зубочистки
    • Кукурузный сироп
    • Маленькая щетка
    • Желтый, красный, зеленый и синий сахарный песок
    • Синяя посыпка конфетти
    • Блок пенополистирол

    Инструкции

    1. Выпекать торт, как указано на коробке для торта 9 X 13.Полностью остудите и рассыпьте в большую миску.
    2. Смешайте от 1/2 до 3/4 банки глазури в крошках для торта, используя большую ложку. Остальное тебе не понадобится.
    3. Скатайте смесь в шарики диаметром 1,25 дюйма и выложите на противень, покрытый вощеной бумагой. Вы также можете использовать шарик для мороженого, а затем скатывать шарики. Дайте отдохнуть примерно 30 минут.
    4. Поместите шарики для торта в морозильную камеру примерно на 15 минут, чтобы они затвердели. Затем переложите их в холодильник, чтобы они оставались охлажденными и не замерзали.
    5. Растопите белые конфетные вафли в термостойкой пластиковой миске так, чтобы толщина покрытия была не менее трех-четырех дюймов для облегчения погружения. Растопите в микроволновой печи с 30-секундными интервалами на слабой температуре, помешивая. Повторяйте, пока не растает и не станет однородным.
    6. Окуните кончик леденца в расплавленную белую леденцовую глазурь и вставьте палочку в шарик для торта. Окуните весь торт в миску с растопленным леденцом. Окунуть и удалить одним движением, не помешивая. Убедитесь, что весь шар торта покрыт.Если покрытие слишком толстое, можно добавить немного растительного масла, чтобы сделать его более жидким и облегчить работу.
    7. Снимите и осторожно постучите, чтобы излишки покрытия упали с насадки и вернулись в чашу. Поместите в блок из пенополистирола, чтобы он высох.
    8. Когда высохнет, используйте зубочистку, чтобы нарисовать или слегка протравить две перпендикулярные линии, начиная с верхней части торта. Проведите линии прямо по бокам. Затем проведите еще две перпендикулярные линии, чтобы получилось восемь равных участков. Удалите стружку из белого шоколада щеткой.
    9. Используйте небольшую кухонную щетку, чтобы нанести тонкий слой кукурузного сиропа на одну часть пирога и обмакнуть в желтый сахарный песок. Повторите так, чтобы у всех всплывающих окон были желтые секции. Используйте зубочистку, чтобы очистить все края и стряхнуть сахар, попавший на открытые белые участки хлопка. Повторите то же самое с красной, зеленой и синей частями пляжного мяча.
    10. Используйте зубочистку, чтобы нанести покрытие из белого леденца поверх шарика, и поместите синюю посыпку конфетти, чтобы завершить образ Beach Ball.
    11. Дайте полностью высохнуть и наслаждайтесь!

    Чем ты развлекаешься этим летом? Я хотел бы знать, чего вы, ребята, ждете в своих летних планах, потому что я еще не сделал ничего веселого. Я тоскую по бассейну, и по отдыху, и по приключениям, и по отдыху, и по отдыху. Что делать и куда идти?

    Надеюсь, этим летом у тебя будет мяч!

    Версия этого сообщения была первоначально опубликована 9 июля 2012 г.

    Три способа сделать торт или шарики для торта

    Как сделать шоколадные конфеты или шарики для торта Три способа приготовления: Традиционно шоколадные конфеты готовятся из раскрошенного торта.Я покажу вам, как приготовить традиционный домашний торт, используя силиконовую форму и отверстия для пончиков. Поп-торт — идеальное маленькое угощение для вечеринки. Их можно положить на палочку или положить на поднос в виде шариков для торта. Эти угощения для вечеринки легко приготовить, и их можно приготовить заранее. Прокрутите вниз, чтобы увидеть все подробности с множеством полезных советов.

    Как приготовить традиционную лепешку для торта

    Вы можете приготовить домашний торт, но нет ничего постыдного в использовании смеси для торта в коробках.Чтобы добавить аромат и сделать торт более плотным, попробуйте добавить небольшую упаковку (3,4 унции) смеси для пудинга в тесто для торта.
    • ИНГРЕДИЕНТЫ
      • 1 упаковка смеси для торта на ваш выбор
      • 1 (3,4 унции) пудинг в коробке с вашим вкусом
      • 4 больших яйца
      • 1 стакан воды
      • 1/3 стакана растительного масла
      • ½ стакана глазури (store купленных или самодельных)
      • 1 пакет (12 унций) тает конфет (цвет на ваш выбор)
      • начинки (орехи, посыпка и т. д.))
    • НАПРАВЛЕНИЯ
      • Разогрейте духовку до 350 ℉. Обрызгайте противень для торта антипригарным спреем.
      • В большой миске смешайте смесь для торта, смесь для пудинга, яйца, воду и масло.
      • Взбивать на средней скорости электрическим миксером 2 минуты.
      • Вылить в подготовленную форму.
      • Выпекайте 35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
      • Охладите пирог на сковороде в течение 10 минут, затем выньте из формы и полностью остудите.
      • Разделите торт пополам и одну половину заморозьте для использования в будущем.
      • Раскрошите торт до тех пор, пока не останется крупных кусков.
      • Добавьте глазурь, перемешивая пальцами до однородного состояния.
        • ФОРМИРОВАТЬ ШАРИКИ ДЛЯ ТОРТА
          • Сформировать шарики для торта и охладить до застывания примерно 2 часа.
          • Маленькие лепешки для торта: Из 1 шарика для торта размером со столовую ложку (каждый диаметром около 1 1/4 дюйма) получается около 48 пирожных.
          • Средние лепешки для торта: Из 2 шариков для торта размером со столовые ложки (каждый диаметром около 1 1/2 дюйма) получается около 24 леденцов для торта.
          • Большие лепешки для торта: Из 3 шариков для торта размером со столовые ложки (каждый диаметром около 1 3/4 дюйма) получается около 16 пирожных.
        • ПОКРЫТИЕ:
          • Пока шарики для торта застывают, растопите конфеты Candy Melts в соответствии с инструкциями на упаковке. Окуните кончик каждой палочки леденца в расплавленную конфету, а затем в шарики для торта. Повторите то же самое со всеми шариками для торта, затем снова дайте остыть, пока не застынет, примерно 10 минут. Оставьте оставшиеся расплавленные конфеты. Обмакивайте леденцы по одной в оставшуюся расплавленную конфету.Слегка постучите, чтобы удалить лишнее. При необходимости вы можете разогреть конфету с помощью тонкого средства для окунания EZ или овощного жира, чтобы разбавить ее и облегчить окунание. Сразу же покройте их посыпкой или посыпкой по выбору, а затем переложите на пену для рукоделия. Повторите то же самое с оставшимися кусочками торта. Охладите до застывания, примерно 10-15 минут.

    КАК ХРАНИТЬ КОНФЕТЫ, КОГДА КОНФЕТЫ ЗАСТЕЛЯЕТСЯ

    У меня есть два любимых способа защитить торт, пока он сохнет.1. ПЕНА: Используя палочку для леденцов того же размера, что и торт, проделайте в пенопласте отверстия на расстоянии нескольких дюймов друг от друга. Это упростит размещение влажных кусочков торта, чем проделывать отверстия, пока они еще влажные. 2. РИС: Заливка риса в емкость глубиной, равной высоте торта (с палочками) и достаточно широкой, чтобы в нее поместилось несколько штук, предотвратит падение кекса во время высыхания.

    ТАКЖЕ УЗНАЙТЕ, КАК УКРАСИТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ И МАРШМАЛЛОУ СОЗ

    КАК УКРАШИТЬ БУМАЖНИКИ 2.КАК УКРАШИТЬ МАРШМАЛЛОУ СОПС

    МОЙ ЛЮБИМЫЙ ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ ПЛАВЛЕНИЯ КОНФЕТ

    В плавильных котлах Wilton так легко приготовить конфеты. Одновременно можно сохранить один или два тёплых цвета. Вставка выступает наружу, поэтому кондитерские пакеты с расплавленными конфетами можно поддерживать в тепле. В ОДНОМ ПАКЕТЕ КОНФЕТОВ НА 12 УНЦИЙ ПОКРЫВАЕТ ОКОЛО 24 ШАРИКА ДЛЯ ТОРТА

    Овощной шортенинг VS Wilton EZ Thin Dipping Aid

    Оба работают отлично, и оба являются гидрогенизированным маслом.

    Как далеко вы можете сделать шоколадный торт?

    ШАРИКИ ДЛЯ ТОРТА (БЕЗ ПОКРЫТИЯ) : Смесь для пирога можно приготовить за пару дней и хранить в холодильнике до использования. Вы даже можете сформировать шарики для торта на день вперед и дать им остыть в холодильнике, чтобы их было легче окунать. Если вы хотите приготовить шарики для торта и заморозить их, храните их в большом пакете для заморозки. Их можно хранить в замороженном виде до 6 недель. Дайте шарикам для торта нагреться до комнатной температуры перед тем, как окунуть их.*** СМОТРИТЕ НИЖЕ, ПОЧЕМУ ТОРТ ОТСТРАИВАЕТСЯ ***

    ТОРТОВЫЕ ШАРИКИ ИЛИ ШАРИКИ С ПОКРЫТИЕМ : Лепешки для торта, украшенные конфетами, можно хранить при комнатной температуре в течение недели. Если вы используете белый или темный шоколад, храните их в холодильнике, чтобы шоколад не растаял.

    ЗАМОРАЖИВАНИЕ ТОРТОВ: Когда кусочки торта высохнут, поместите декорированные кусочки торта в безопасный для замораживания пакет с застежкой-молнией. Они будут оставаться свежими до 6 недель. Когда они будут готовы к использованию, дайте им оттаять в холодильнике на ночь.

    РАСПРОСТРАНЕННАЯ ПРОБЛЕМА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ СИЛИКОНОВОЙ ФОРМЫ ИЛИ ОТВЕРСТИЙ ДЛЯ ПОДОШКА

    ВЫ НЕ ПОЛУЧИТЕ ГЛАДКУЮ ПОВЕРХНОСТЬ, КОТОРУЮ ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ ОТ ТРАДИЦИОННОГО ТОРТА ИЛИ ТОРТНОГО ШАРА.

    СИЛИКОНОВАЯ ФОРМА ДЛЯ ТОРТА

    Делать хлопья для торта или шарики для торта стало еще проще! Вместо того, чтобы печь торт, добавлять к крошкам глазурь, лепить из смеси шарики … используйте силиконовую форму для пирожных! ПРИГОТОВЛЕНИЕ 72 1½ ДЮЙМОВ ДЛЯ ТОРТА
    Приготовьте смесь для торта в соответствии с обратной стороной коробки для смеси для торта.Выложите тесто ложкой в ​​углубления для шариков для торта, залейте их доверху и накройте силиконовой крышкой для выпечки торта (сторона с отверстием сверху).
    Выпекайте при температуре 350 ° 13 минут или пока зубочистка, вставленная в центр (через отверстие), не выйдет чистой. Дайте остыть в течение минуты. Достаньте из формы, чтобы полностью остыть.
    Продолжайте следовать инструкциям по созданию торта и Украсить!

    Почему трескается мой торт?

    Если ваша конфета трескается, это в основном из-за резкого перепада температуры (холодные шарики для торта окунаются в горячую конфету).Это также может произойти, когда горячие конфеты или шоколад помещают в холодный холодильник или морозильную камеру. Чтобы не растрескаться, дайте шарикам для торта немного нагреться до комнатной температуры, прежде чем окунуть их в теплые конфеты или шоколад. После того, как вы окунетесь, дайте леденцам постоять при комнатной температуре в течение 5-7 минут, прежде чем поместить в холодильник или морозильную камеру, чтобы леденец успел остыть.

    Почему мой торт падает с палки?

    Если шарики для торта падают с палочки для угощения, они могут быть слишком тяжелыми из-за размера или слишком большого количества глазури.Чтобы шарики для торта оставались на месте, не забудьте окунуть палочку в расплавленную конфету, прежде чем вставлять ее в шарик для торта. Это затвердевшее леденцовое покрытие действует как клей, удерживая палочку на месте. Если вы думаете, что добавили слишком много глазури, добавьте еще немного торта, чтобы выровнять текстуру.

    ТОРТ С ПОНИСКИМ ДЫРКОМ

    Мы просто перешли от простого к самому легкому. ЗАПРЕЩАЕТСЯ ЗАПЕЧАТЬ для этих пирожных.

    Растопите леденец, как указано в инструкциях к Cake Pop, окуните палочку в расплавленную конфету и вставьте в отверстие для пончика.Дайте конфете застыть.

    Окуните отверстие для пончика в расплавленную конфету, добавьте начинку и поместите на пенополистирол, чтобы он затвердел, или на ровную поверхность, выложенную пергаментной бумагой, если кладете их верхней стороной вниз.

    Можно использовать не только палочки от леденцов, но и другие предметы

    Думайте нестандартно и проявляйте творческий подход… все, что имеет конец, который можно вставить, будет работать. Вы можете использовать вилку, выбор для закуски, присоску, палочку для мороженого, карандаш со специальной вставкой для торта или декоративные палочки для каждого праздника.

    СООТНОШЕНИЕ ЗАМОРОЗКИ И ТОРТА

    Когда дело доходит до глазури на торт, вам нужно ровно столько, чтобы смочить его. Это особенно важно помнить, если вы используете смесь для торта в коробках, которая уже достаточно влажная. Начните с небольшого количества и при необходимости добавляйте больше.

    ИДЕИ / РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ТОРТА ИЛИ ШАРОВ ДЛЯ ТОРТА

    Легкое приготовление праздничного угощения, которое можно приготовить заранее и стилизовать под любой интерьер.

    Состав

    Традиционный торт Поп:

    • 1 коробка смеси для торта на ваш выбор
    • 1 (3.4 унции) пудинга в коробке с вкусом на ваш выбор
    • 4 больших яйца
    • 1 стакан воды
    • 1/3 стакана растительного масла
    • ½ стакана глазури (покупной или домашней)
    • 1 пакет (12 унций) тает конфет (цвет на ваш выбор)
    • начинки (орехи, посыпка и др.)

    Силиконовые формы для торта:

    • смесь для торта в коробке ПЛЮС ингредиенты, указанные на коробке

    Инструкции

    Традиционный торт:

    1. Разогрейте духовку до 350 ℉.Обрызгайте противень для торта антипригарным спреем.
    2. В большой миске смешайте смесь для торта, смесь для пудинга, яйца, воду и масло.
    3. Взбивать на средней скорости электрическим миксером 2 минуты.
    4. Вылить в подготовленную форму.
    5. Выпекайте 35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
    6. Охладите пирог на сковороде в течение 10 минут, затем выньте из формы и полностью остудите.
    7. Разделите торт пополам и одну половину заморозьте для использования в будущем.
    8. Раскрошите торт до тех пор, пока не останется крупных кусков.
    9. Добавьте глазурь, перемешивая пальцами до однородного состояния.

    Сформируйте шарики для торта:

    1. Сформируйте шарики для торта и охладите до застывания, около 2 часов.
      1. Маленькие лепешки для торта: Из 1 шарика для торта размером со столовую ложку (каждый диаметром около 1 1/4 дюйма) получается около 48 пирожных.
      2. Средние лепешки для торта: Из 2 шариков для торта размером со столовые ложки (каждый диаметром около 1 1/2 дюйма) получается около 24 шаров для торта.
      3. Большие лепешки для торта: Из 3 шариков для торта размером со столовые ложки (каждый диаметром около 1 3/4 дюйма) получается около 16 пирожных.

    Покрытие:

    Пока шарики для торта застывают, растопите конфеты Candy Melts в соответствии с инструкциями на упаковке. Окуните кончик каждой палочки леденца в расплавленную конфету, а затем в шарики для торта. Повторите то же самое со всеми шариками для торта, затем снова дайте остыть, пока не застынет, примерно 10 минут. Оставьте оставшиеся расплавленные конфеты. Обмакивайте леденцы по одной в оставшуюся расплавленную конфету. Слегка постучите, чтобы удалить лишнее. При необходимости вы можете разогреть конфету с помощью тонкого средства для окунания EZ или овощного жира, чтобы разбавить ее и облегчить окунание.Сразу же покройте их посыпкой или посыпкой по выбору, а затем переложите на пену для рукоделия. Повторите то же самое с оставшимися кусочками торта. Охладите до застывания, примерно 10-15 минут.

    Силиконовая форма для выпечки торта:

    1. Приготовьте смесь для торта в соответствии с обратной стороной коробки для смешивания торта.
    2. Выложите тесто ложкой в ​​углубления для шариков для торта, залейте их доверху.
    3. Крышка с силиконовой крышкой для выпечки торта (сторона с отверстием сверху).
    4. Выпекайте при 350 ° в течение 13 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр (через отверстие), не выйдет чистой.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *