Йогурт в мультиварке скарлет: Йогурт в мультиварке «Скарлет» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Scarlett SC-411 [8/16] Программа «ЙОГУРТ/ПОДОГРЕВ/ОТКЛЮЧЕНИЕ»
IM010
ПРОГРАММА «ЙОГУРТ/ПОДОГРЕВ/ОТКЛЮЧЕНИЕ»
• Данный режим используется для приготовления йогуртов, включения функции подогрева и отключения
мультиварки.
• Для приготовления йогурта налейте немного воды в чашу мультиварки (уровень воды должен доходить до
середины баночек) и поставьте в воду заранее приготовленные баночки со специальной смесью (состав смеси
смотрите в книге рецептов). Для приготовления йогурта можно использовать баночки из под детского питания.
• Закройте крышку до щелчка.
• Подключите мультиварку к электросети. Не подключайте прибор к сети, пока не закончены все приготовления,
так как это может привести к поломке.
• Нажмите кнопку « Йогурт/Подогрев/Отключение», загорится индикатор кнопки подогрева. Время работы
программы на дисплее высвечиваться не будет.
• По истечении нужного периода времени (см. в книге рецептов) отключите мультиварку от электросети.
• Режим подогрева автоматически запускается после программ «Жарка/ Дом.заготовка», «Выпечка / Суп»,
«Молочные каши/Крупы», «Пароварка», «Холодец/Тушение».
• Данная программа поддерживает температуру пищи 65-85°С.
• Чтобы остановить функцию «Подогрев», нажмите и удерживайте кнопку « Йогурт/ Подогрев/ Отключение».
• Чтобы включить функцию подогрев нажмите на кнопку « Йогурт/Подогрев/Отключение».
• Функция «Отключение» используется для остановки программы приготовления. Для остановки приготовления
нажмите и удерживайте кнопку « Йогурт/ Подогрев/Отключение».
• После окончания работы программы отключите мультиварку от электросети.
ПРОГРАММА «МОЛОЧНЫЕ КАШИ/КРУПЫ»
• Данный режим используется для приготовления различных типов каш, плова
• Отмерьте крупу мерной чашкой согласно рецепту. При необходимости крупу следует предварительно
промыть. Не используйте для этих целей чашу мультиварки, вы можете повредить ее покрытие.
• Насыпьте крупу в чашу мультиварки. Налейте воды в чашу согласно рецепту.
• Поместите чашу в мультиварку.
• Закройте крышку до щелчка.
• Подключите мультиварку к электросети. Не подключайте прибор к сети, пока не закончены все
предварительные приготовления, так как это может привести к поломке.
• Нажмите кнопку «Молочные каши/ Крупы» на панели управления. Загорится индикатор данной кнопки. На
дисплее высветится 00:50. Через 5 секунд программа «Молочные каши/Крупы» начнет работу.
• Мультиварка по умолчанию настроена на приготовление каши в течение 50 минут. При необходимости вы
можете увеличить или уменьшить время с помощью таймера, для этого нажмите кнопку «Таймер» в центре
панели. Вы можете изменить время приготовления в диапазоне от 30 минут до 2 часов. Шаг 5 мин.
• По окончании процесса приготовления индикатор данного режима погаснет и раздастся звуковой сигнал,
мультиварка автоматически переключится в режим подогрева, загорится индикатор подогрева.
• Отключите мультиварку от электросети.
ПРОГРАММА «ЖАРКА/ДОМ.ЗАГОТОВКА»
• При помощи этой программы вы можете с открытой крышкой пассировать овощи для приготовления домашних
заготовок (консервирования продуктов), супов и различных зажарок.
• Положите все ингредиенты и приправы в чашу мультиварки согласно рецепту.
• Поместите чашу в мультиварку. Крышку не закрывайте.
• Подключите мультиварку к электросети. Не подключайте прибор к сети, пока не закончены все приготовления,
так как это может привести к поломке.
• Нажмите кнопку «Жарка/Дом. заготовка» на панели управления. Загорится индикатор напротив данной кнопки.
На дисплее высветится 00:00. Через 5 секунд программа «Жарка/Дом. заготовка» начнет работу.
Время на дисплее отображаться не будет.
• Мультиварка сама определяет время и температуру приготовления исходя из веса используемых продуктов.
• После окончания программы прозвучит звуковой сигнал, и мультиварка перейдет в режим подогрева и на
дисплее отобразится «bb».
• Отключите мультиварку от электросети.
ПРОГРАММА «ОТСРОЧКА СТАРТА»
• Данная функция позволяет отсрочить процесс приготовления на время от 30 минут до 24 часов.
• Функция «Отсрочка старта» возможна для программ «Жарка/Дом. заготовка», «Молочные каши/Крупы»,
«Суп/Выпечка», «Пароварка», «Холодец/Тушение».
• Нажмите кнопку «Отсрочка старта», загорится индикатор «Отсрочка старта». С помощью кнопки «Таймер»
установите время отсрочки приготовления (от 30 мин. до 24 часов с шагом 30 мин.). Нажмите кнопку нужного
режима. Через минуту на экране отобразится время отсрочки и начнется обратный отсчет времени с шагом в 1
минуту.
• Функцию «Отсрочка старта» можно включить другим способом. Сначала нажмите на кнопку нужного режима,
затем на кнопку «Отсрочка старта» и с помощью кнопки «Таймер» установите время отсрочки.
ИЗМЕНЕНИЕ ВРЕМЕНИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ «ТАЙМЕР»
• В четырех программах «Молочная каша/Крупы», «Холодец/Тушение», «Суп/Выпечка», «Пароварка» время
определено микропроцессором, но вы можете откорректировать его.
Придерживайтесь следующей
последовательности действий для установки времени:
все секреты приготовления и 7 рецептов
7 самых вкусных рецептов приготовления домашнего йогурта в мультиварке. А также все секреты и особенности его приготовления, чтобы вы могли насладиться вкусным и очень полезным продуктом у себя дома.
Когда-то я мечтала делать йогурт в домашних условиях, чтобы никаких тебе консервантов и стабилизаторов. Хотела уже покупать йогуртницу, но получила на день рождения мультиварку Поларис 0517, в которой есть программа приготовления йогурта и в комплекте даже специальные стаканчики. Готовить в мультиварке — одно удовольствие.К сожалению, пока не нашла в нашем городе возможность купить специальные закваски для йогурта, но попробовать очень хотелось, поэтому пошла очень распространенным путем – использовала в приготовлении готовые йогурты.
По очереди взяла на пробу три продукта в качестве закваски: натуральные «Активию», «Актимель» и «Био-макс».
Что там может вырасти? Веками пили простоквашу (скисшееся молоко), и не боялись, что там что-то патогенное выросло. Так что с использованием готовых йогуртов просто получается вкусный продукт, полезный не более и не менее, чем любая кисломолочка.
Первые йогурты я делала только из молока и баночки йогурта, но мои сладкоежки попросили добавить немного сахара, так что следующие партии шли уже несколько в другом составе.
Ингредиенты:
- 1 л ультрапастеризованного молока,
- 1 баночка натурального йогурта без добавок,
-
1 ст.л. сахара.
Краткая версия пошагового рецепта:
В молоко добавить йогурт и сахар.
Тщательно размешать, разлить по стаканам.
Поставить в мультиварку и включить режим “Йогурт” на 8 часов.
Готовый йогурт подержать в холодильнике 2 часа.
Молоко я взяла ультрапастеризованное, потому что прочитала, что часто из обычного молока йогурт не получается, кроме того обычное молоко нужно кипятить и затем остужать. Я ничего не кипятила и не подогревала. И молоко, и йогурт у меня из дверцы холодильника, то есть такой температуры хранения.
В молоко добавляю сахар и йогурт, хорошо размешиваю. Делаю это в стеклянном чайнике, чтобы удобнее было потом разливать по стаканчикам. Здесь важно проследить, чтобы йогурт хорошо размешался в молоке, а не остался сгустками на дне.
Переливаю полученную смесь в стаканчики (они пластмассовые с крышкой), закрываю крышечки.
Ставлю стаканчики в мультиварку.
Включаю программу «Йогурт» на 8 часов. Обычно делаю это с вечера, чтобы утром йогурт был готов.
Мультиварка сама нагреется до нужной температуры и будет в этом режиме сохранять необходимое тепло.Готовый йогурт нужно подержать в холодильнике. Через пару часов он становится плотным и полностью однородным. Баночку даже можно перевернуть, без ложки он сам не вытечет. Еще ни разу не отсекался сывороткой и не тянулся скользкими нитями, как, бывает, жалуются.
На вкус больше всего понравился на основе «Актимели», у него вкус мягкий, именно йогуртовый, а на основе «Био-макса» — с кислинкой. Ели мы йогурты и просто без всяких добавок, и со свежими фруктами (бананами и апельсинами), и с домашними заготовками из перетертых с сахаром ягод, и с консервированными абрикосами и персиками.
Заметила, что последние при добавлении слегка отделяют сыворотку при перемешивании, видимо, за счет того, что попадает жидкость, а вот свежие фрукты и перетертые с сахаром ягоды на консистенцию йогурта влияния не оказывают.
По условиям хранения: больше суток йогурты у нас не хранятся, 6 баночек за день съедаем, поэтому я не беспокоюсь за их качество.
Как приготовить густой йогурт
Много раз слышала, что густым в мультиварке он ну никак не получается. Вот вроде заглянешь под крышку — красота, а как зачерпнешь ложкой, то оказывается, что ни к чему она — продукт получился жидким. Так как приготовить его в мультиварке густым? Вот рецепт густого йогурта.Ингредиенты:
Приготовление:
Вылить в кастрюлю молоко и, постоянно помешивая, кипятить 5 минут.
Остудить до 38°.
Йогурт и сливки прогреть до 20-23 градусов.
В стерильной посуде смешать все продукты.
Перемешать до однородности венчиком, разлить по стаканам.
Поместить в мультиварку, залить теплой водой (37 градусов) до максимальной отметки.
Выбрать программу «Печь» на 2,5 часа. По ее истечению еще раз «Печь», но уже на 1,5 часа.
По окончанию программы сразу же достать стаканы.
Вытереть их и поставить в холодильник на 2 часа.
Готовим питьевой
На полках супермаркетов выбор питьевого йогурта просто огромнейший. Но вот в его натуральности ох как я сомневаюсь. Так что если вы предпочитаете такой вид, давайте будем готовить его сами, а в качестве сомневаться не придется.Берем:
Готовим:
В отдельной посуде смешиваем продукты.
Взбиваем миксером.
Смесь делим по баночкам, закрываем их.
На дно чаши кладем ткань, на которую ставим баночки.
Оставляем в режиме «подогрев» на час.
Охлаждаем два часа.
Йогурт с закваской
Такой продукт с закваской — настоящее живое сокровище. И содержит большое количество полезных бифидобактерий. А что может быть лучше, чем приготовить настоящую полезность у себя дома?Используем:
Делаем так:
Молоко кипятим, затем остужаем до 37°.
Вводим закваску и вымешиваем так, чтобы не осталось комочков.
Разливаем по стаканам, закрываем крышкой, помещаем их в мультиварку.
Готовим в режиме «йогурт» 7 часов.
Отправляем готовый продукт в холод на 2 часа.
Обезжиренный
Идеально подойдет тем, кто следит за своей фигурой и питанием. Для своей семьи я такой регулярно готовлю с приходом весны, когда все мы старательно начинаем готовиться к пляжному сезону.Продукты:
- молоко обезжиренное, литр;
- натуральный йогурт обезжиренный, 100 мл.
Готовим:
Молоко согреть до 37°.
Влить йогурт, перемешать.
Разлить в стаканы, накрыть пищевой пленкой.
Поместить в мультиварку, налить воду (она должна быть примерно 40°) до середины стаканов.
Поставить на режим «йогурт» на 10 часов.
Переместить на 4 часа в холодильник.
Рецепт с фруктами
Пожалуй, фруктовый — один из моих любимых летних вариантов этого кисломолочного продукта. Получается он безумно вкусным. О, а как его уплетают дети!Ингредиенты:
Приготовление:
В миске смешать йогурт и сахарную пудру с помощью венчика.
Постепенно влить молоко.
Разлить по стаканам полученную смесь.
Поставить в мультиварку, выбрать режим «мультиповар», 40° на 10 часов.
Затем переместить стаканы в холодильник еще на 6 часов.
Фрукты нарезать небольшими кубиками.
При подаче смешать с фруктами.
Рецепт без использования баночек
Пожалуй, этот рецепт, именно для меня, является самым простым и легким вариантом приготовления – в мультиварке без баночек. Я называю его еще «ленивый» способ. Почему? Судите сами.
Используем:
Готовим так:
Молоко со сливками в режим «варка на пару» доводим до кипения. Варим 5 минут, помешивая.
Затем печь выключаем, чтобы смесь остыла до 40° под закрытой крышкой.
Добавляем йогурт.
Устанавливаем режим подогрева на 2 часа. Оставляем так на 6 часов.
Затем выливаем в стеклянную посуду, добавляем сахар и «забываем» в холодильнике на 4 часа.
Готовим без режима «йогурт»
В некоторых моделях мультиварок увы, нет специального режима для приготовления домашнего вкуснейшего кисломолочного продукта. Но это не проблема вообще, так как его приготовить можно и без спецрежима. Читайте как именно!Ингредиенты:
Приготовление:
Закипятить молоко, охладить до 40°.
Добавить йогурт и тщательно вымешать.
Разлить по стаканам, накрыть пленкой.
Поставить в мультиварку, добавить воды так, чтобы стаканы находились наполовину в воде.
Включить режим «подогрев». Через 4-6 часов проверить готовность.
Приготовление в четырех популярных моделях мультиварок
В зависимости от модели, процесс приготовления может отличаться некоторыми нюансами. Поэтому, чтобы кисломолочный продукт обязательно получился вне зависимости от того, какая у вас дома живет чудо-печь, воспользуйтесь приведенными рецептами.
В Redmond
Обычно в комплект к мультиваркам Redmond не идут в наборе специальные стаканчики для йогурта. Но разве ж это проблема? Можно использовать любые миниатюрные стеклянные баночки одинакового размера, которые только у вас есть.Берем:
Готовим:
Молоко вскипятить, затем охладить.
Высыпать закваску и размешать. Разлить по баночкам.
Дно мультиварки закрыть х/б салфеткой.
Поставить баночки.Включить режим «мультиповар», время — 2 часа.
После завершения программы «забыть» в мультиварке еще на 2 часа.
Поместить на час в холодильник.
Поставить баночки.В Scarlett
В мультиварке Scarlett получается отличный йогурт с сухой закваской. Поэтому предлагаю рецепт именно с ней.Продукты:
- молоко 3,5%, 1,5 л;
сухая закваска, 1,5 г.
Приготовление:
Домашнее молоко необходимо вскипятить и затем остудить до 38°. Если молоко магазинное, то просто подогреть до этой температуры.
В отдельном стакане развести закваску в молоке. И влить ее к остальному молоку.
Перемешать и разлить по баночкам.
На дно мультиварки положить салфетку, поставить баночки, налить воды на 2/3 высоты баночек.
Включить режим «йогурт» на 6 часов.
Поставить в холодное место на 4 часа.
В Panasonic
Если на вашей кухне живет Panasonic, в которой есть специальный режим для приготовления йогурта, то трудностей в приготовлении вкусного продукта у вас не возникнет!Ингредиенты:
Делать так:
Молоко вскипятить.
Всыпать сахар и ванильный сахар, перемешать.
Когда молоко остынет до 40°, влить закваску.
Разлить по баночкам, поместить в мультиварку.
Выбрать режим «йогурт».
Через 8 часов переместить в холодильник на час.
В Polaris
Мы берем:Готовить так:
Разогреть молоко примерно до 40°.
Добавить йогурт, размешать.
Эту смесь налить в баночки, закрыть крышками или пленкой.
Дно мультиварки закрыть полотенцем, выставить на него баночки.
Влить теплой воды.На подогреве держать 20 минут.
Оставить на час, потом включить режим подогрева на 15-20 минут.
Держать в закрытой мультиварке час.
Отправить баночки в холодильник.
Влить теплой воды.Йогурт однозначно стоит готовить. Знаете, почему?
Во-первых, те полезные бактерии, которые в нем содержатся, подавляют нездоровую микрофлору кишечника, а, следовательно, наш ЖКТ работает правильно. Некоторые исследования даже говорят, что те, кто регулярно употребляют натуральный йогурт, приготовленный в домашних условиях, практически не имеют шансов заболеть раком кишечника.
Известное всем ругательство «Чтоб ты скис!» — не используется. Теперь говорят: «Выпей йогурт, дорогой!»
Поделиться в FacebookПоделиться ВконтактеВо-вторых, натуральный кисломолочный продукт содержит кальций, который необходим нам в любом возрасте. И, в-третьих, всего 300 мл в сутки этого натурпродукта укрепят иммунитет и полностью наладят работу ЖКТ.
Секреты приготовления йогурта в домашних условиях
С одной стороны — приготовление йогурта в мультиварке — процесс простой и легкий. Но все же иногда приходится слышать, что у некоторых моих подруг он не получается. А все потому, что в приготовлении нужно знать некоторые секреты и придерживаться несложных правил.Правильно выбираем закваску
Правильно выбранная закваска — это залог успеха в приготовлении йогурта. Я пользуюсь в качестве закваски либо натуральным йогуртом из магазина без добавок, или магазинную готовую закваску. И, конечно же, время от времени использую сухие закваски, которые продаются в аптеке. Я пробовала 3 самые популярные закваски, все они мне очень понравились. У меня даже есть вот такая полезная таблица с данными для сухих заквасок.| Название закваски | Полезные вещества | Положительное влияние на организм | Какие бактерии содержит |
| Нарине | Витамин С, витамины группы В, фолиевая кислота | Нормализует работу сердечно-сосудистой системы, ЖКТ | Живые культуры ацидофильных молочнокислых бактерий (лактобактерий — Lactobacillus acidohilus strain Er 317/402) |
| Эвиталия | Витамины А, С, Е, витамины группы В; магний, кальций, железо | Обладает противовирусным эффектом; препятствует старению организма; устраняет побочные эффекты от принимаемых лекарств |
Специальные штаммы молочнокислых микроорганизмов (Lactococcus lactis, Lactobacillus acidophilus и др. )
|
| VIVO | Витамины А, С, кальций, аминокислоты | Укрепляет иммунитет, нормализует работу ЖКТ, выводит токсины | Молочные стрептококки, болгарскую палочку, лактобактерии трех видов, ацидофильную палочку |
Что нужно знать о молоке
Молоку нужно уделить особое внимание, ведь залог успеха в этом деле – это правильно выбранная закваска и молоко.Из молока с высоким процентом жирности получается более густой кисломолочный продукт.
Использовать нужно пастеризованное молоко; если же у вас домашнее, то его нужно прокипятить, а затем остудить до 37- 40°. Но из личного опыты могу сказать, что йогурт из магазинного ультрапастеризованного молока получается вкуснее всего.
При выборе молока в супермаркете, внимательно смотрите на срок годности — чем он меньше, тем лучше. В молоке с большим сроком годности отсутствуют живые бактерии и заквасить его будет весьма затруднительно.
Если в пропорции 1:1 молоко смешать со сливками, то йогурт выйдет жирненький и с замечательным сливочным привкусом.
И еще 5 важных моментов
Вся посуда, в которой будете готовить, обязательно должна быть простерилизована.
Если хотите получить более густой, то возьмите баночки поменьше.
Лучше хранить не более 3 дней и находится он должен в холодильнике.
Лучше не ставить баночки непосредственно на дно мультиварки — нужно положить х/б салфетку.
Закваску нельзя вводить в горячее молоко, оптимальная температура в 37- 40°, иначе все полезные бактерии просто погибнут.
Какой вы предпочитаете йогурт?
Густой
Обезжиренный
Питьевой
Фруктовый
РезультатыЧтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
[Страница 8/16] — Инструкция по эксплуатации: Мультиварка SCARLETT SC-411
IM010
8
SC-411
ПРОГРАММА «ЙОГУРТ/ПОДОГРЕВ/ОТКЛЮЧЕНИЕ
»
•
Данный режим используется
для приготовления йогуртов, включения функции подогрева и отключения
мультиварки.
•
Для приготовления йогурта налейте немного воды в чашу мультиварки (уровень воды должен доходить до
середины баночек) и поставьте в воду заранее приготовленные баночки со специальной смесью (состав смеси
смотрите в книге рецептов). Для приготовления йогурта можно использовать баночки из под детского питания.
•
Закройте крышку до щелчка.
•
Подключите мультиварку к электросети. Не подключайте прибор к сети, пока не закончены все приготовления,
так как это может привести к поломке.
•
Нажмите кнопку « Йогурт/Подогрев/Отключение», загорится индикатор кнопки подогрева. Время работы
программы на дисплее высвечиваться не будет.
•
По истечении нужного периода времени
(
см. в книге рецептов) отключите мультиварку от электросети.
•
Режим
подогрева
автоматически запускается после программ «Жарка/
Дом.заготовка», «Выпечка / Суп
»,
«Молочные каши/Крупы», «Пароварка», «Холодец/Тушение».
•
Данная программа поддерживает температуру пищи 65
—
85°С.
•
Чтобы остановить функцию «Подогрев»
,
нажмите
и удерживайте
кнопку « Йогурт/ Подогрев/ Отключение».
•
Чтобы включить функцию подогрев нажмите на кнопку
« Йогурт/Подогрев/Отключение».
•
Функция «Отключение» используется для остановки программы приготовления.
Для остановки приготовления
нажмите и удерживайте кнопку « Йогурт/ Подогрев/Отключение».
•
После окончания работы программы отключите мультиварку от электросети.
ПРОГРАММА «МОЛОЧНЫЕ КАШИ/КРУПЫ
»
•
Данный режим используется для приготовления различных типов каш
,
плова
•
Отмерьте крупу мерной чашкой согласно рецепту.
При необходимости крупу следует предварительно
промыть. Не используйте
для этих целей чашу
мультиварки, вы можете повредить ее покрытие.
•
Насыпьте крупу в чашу
мультиварки.
Налейте воды в чашу
согласно рецепту.
•
Поместите чашу
в мультиварку
.
•
Закройте крышку до щелчка.
•
Подключите мультиварку к электросети. Не подключайте прибор к сети, пока не закончены все
предварительные
приготовления, так как это может привести к поломке.
•
Нажмите кнопку «Молочные каши/
Крупы» на панели управления. Загорится
индикатор
данной кнопки. На
дисплее высветится 00:
50
. Через 5 секунд программа «Молочные каши/Крупы» начнет работу
.
•
Мультиварка по умолчанию настроена на приготовление каши в течение 50 минут. При необходимости вы
можете увеличить или уменьшить время с помощью таймера, для этого нажмите кнопку «Таймер» в центре
панели. Вы можете изменить время приготовления в диапазоне от 30 минут до 2 часов. Шаг 5 мин.
•
По окончании процесса приготовления индикатор данного режима погаснет и раздастся звуковой сигнал,
мультиварка автоматически переключится в режим подогрева, загорится индикатор подогрева.
•
Отключите мультиварку от электросети.
ПРОГРАММА «ЖАРКА/ДОМ.ЗАГОТОВКА
»
•
При помощи этой программы вы можете с открытой крышкой пассировать
овощи для приготовления домашних
заготовок (консервирования
продуктов
),
супов и различных зажарок.
•
Положите все ингредиенты и приправы в чашу
мультиварки согласно рецепту.
•
Поместите чашу
в мультиварку. Крышку не закрывайте.
•
Подключите мультиварку к электросети. Не подключайте прибор к сети, пока не закончены все приготовления
,
так как
это может привести к поломке.
•
Нажмите кнопку «Жарка/Дом. заготовка» на панели управления. Загорится
индикатор напротив данной кнопки.
На дисплее высветится
00
:00. Через 5 секунд программа «Жарка/Дом. заготовка» начнет работу.
Время на дисплее отображаться не будет
.
•
Мультиварка сама определяет время и температуру приготовления исходя из веса используемых продуктов
.
•
После окончания программы прозвучит звуковой сигнал, и мультиварка перейдет в режим подогрева
и на
дисплее отобразится «bb».
•
Отключите мультиварку от электросети.
ПРОГРАММА
«
ОТСРОЧКА СТАРТА
»
•
Данная функция позволяет отсрочить процесс приготовления на время от 30 минут до 24 часов.
•
Функция «Отсрочка старта» возможна
для программ «Жарка/Дом. заготовка», «Молочные каши/Крупы
»,
«
Суп/Выпечка
»
, «Пароварка», «Холодец/Тушение»
.
•
Нажмите
кнопку «Отсрочка старта», загорится индикатор «Отсрочка старта».
С помощью кнопки
«Таймер»
установите время отсрочки приготовления (от 30 мин. до 24 часов с шагом 30 мин.).
Нажмите кнопку нужного
режима.
Через минуту на экране отобразится время отсрочки и начнется обратный отсчет времени с шагом в 1
минуту.
•
Функцию «Отсрочка старта» можно включить другим способом. Сначала нажмите на кнопку нужного режима,
затем на
кнопку «Отсрочка старта» и с помощью кнопки
«
Таймер
»
установите время отсрочки.
ИЗМЕНЕНИЕ ВРЕМЕНИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
«ТАЙМЕР»
•
В четырех
программах «Молочная каша/Крупы», «Холодец/Тушение», «Суп/Выпечка
»
, «Пароварка»
время
определено микропроцессором, но вы можете откорректировать его. Придерживайтесь следующей
последовательности действий для установки времени:
Йогурт в мультиварке скарлет как готовить
В европе в xx веке большой толчок распространению йогурта дала компания данон, которая и в настоящее время является одним из лидеров по продаже этого продукта. Нежный и ароматный, такой с удовольствием можно слопать на завтрак или полакомиться в течение рабочего дня. Кисломолочки за сутки можно укрепить иммунитет + наладит работу жкт а такая кисломолочка, как ацидолакт, защитит ваш жкт при приеме антибиотиков. А сколько вкусных десертов можно приготовить на основе натурального, домашнего йогурта., или можно приготовить сразу десертный йогурт, например с белым шоколадом и ярко-зелеными фисташками. Кроме того, такой десерт при желании можно полить тонкими струйками топпинга или растопленного шоколада, да даже вареньем.
Смотрите видео
Как сделать, сварить за 15 минут в домашних условиях как вкусно приготовить гречку с тушенкой на сковороде, в мультиварке, духовке, сварить в кастрюле: лучшие рецепты. В роли помощника в этом случае выступают кухонные приборы: технология приготовления йогурта в мультиварке имеет ряд особенностей, среди которых выбор молока и сквашивающего продукта. От характерных движений животных молоко постоянно перемешивалось, к тому же из воздуха в него попадал воздух и разные бактерии. Для вкуса не забывайте добавлять сахар или джем, получается вкусно и полезно, хотя рецепт с обычным молоком многим нравится больше. Мультиварка поларис: секреты создания живого йогурта основная сложность при создании нежного десерта в мультиварке является их большое разнообразие.
Йогурт в мультиварке рецепты
Поэтому, если нет программы «йогурт», то можно воспользоваться другой, которая есть в любой мультиварке. Заквашиваем смесь на нужном режиме в течение 6 часочков, затем перед употреблением держим в холоде пару часов. В готовый йогурт можно добавлять фрукты, ягоды, а можно просто в «чистом» виде подавать его к столу. Только после этого к нему добавляют различные наполнители и подают к столу в качестве вкусного и полезного десерта. К тому же домашний продукт собственного приготовления не содержит красителей, а значит, йогурт положительно влияет на кишечник и желудок.
За основу можно взять: натуральный йогурт – срок годности живого продукта не должен быть больше 5-7 суток. Помимо режима «разогрев» и «йогурт» можно выбирать режим «мультиповар» и установить там максимальную температуру на 40 градусов. Чтобы приготовить банановый йогурт в мультиварке, к обычному рецепту необходимо добавить немного банана. Какой йогурт самый полезный разнообразие этого продукта заставляет поломать голову, какой же выбрать?
Домашний йогурт в мультиварке Scarlett
Полезная закваска включает в свой состав естественные антиоксиданты, препятствующие старению организма, и обладает противовирусным эффектом. Этапы приготовления: перед приготовлением йогурт необходимо растворить в отдельной посуде в небольшом количестве молока. Если режим отключится (есть такой брачок в нашей мв – сбрасывает программу после 5-ти часов), а йогурт ещё не сквасился, то перезапустите программу ещё раз. Также в процессе готовки можно добавлять сахар, ванильный экстракт (или сахар) и все, что вы еще любите.
Подогревает до очень высокой температуры,сам режим не отключается,не включается таймер в режиме йогуртницы.
У меня эта мультя,я готовлю йогурт так,молоко 3,2% 0.5,сливки 10%-0.5,активия 1 баночка,2 ст.ложсахара,перемешала,разлила по баночкам и в мультю ставлю.Наливаю в чашу воду,обычную комнатной температуры до краев баночек,включаю подогрев на 15 минут,вода уже горячая,пальцем определяю,йогурт свернется если высокая температура.Через 4 часа йогурт густеет,я ставлю в холодильник и все готово.
Тоже не могу приготовить. Видно нас обманули насчет йогурта 🙁
При включении мультиварки загорается ошибка Е2, что за ошибка? Как правило, это означает, что внутрь изделия попала влага, и, чтобы не перегорели отдельные детали, автоматика таким способом предупреждает пользователя, что надо срочно отключить изделие от сети. Так же ошибка Е2 может появиться и при коротком замыкании верхнего теплового датчика, расположенного в крышке изделия. Или же произошел обрыв соединительного провода. В любом случае необходима диагностика.
каждая крупа имеет свое время варки. как установить время Мультиварка по умолчанию настроена на приготовление каши/крупы в течение 50 минут. При необходимости вы можете увеличить или уменьшить время с помощью таймера, для этого нажмите кнопку «Таймер» в центре панели. Вы можете изменить время приготовления в диапазоне от 30 минут до 2 часов. Шаг 5 мин. ЕСЛИ ТАЙМЕР ПОКАЗЫВАЕТ E1 что делать?→вам нужно обратится в сервисный центр http://www.scarlett.ua/service/rossija/2
Обратитесь в сервисный центр.
Е3 — неисправен верхний датчик. Обратитесь в сервисный центр для проведения соответствующего ремонта.
Скорее всего никак, просто нужно выбирать программу
Снизу с под чаши пошёл дымок и не греет больше, что менять чашу или что делать Обратитесь в сервисный центр
Е4 отображается на дисплее
Подскажите как выбрать именно приготвление йогурта? Нажимаю на кнопку включается подогрев, как его отключить
Так и должно быть. Стр.8 инструкции по эксплуатации. Ссылка в вкладке Полезное
Не могу найти как, если не сложно утрчните как
Где можно купить отдельно крышку к мультиварке Scarlett SC 411, а то разбилась((( Посмотрите на форумах, обратитесь к производителю.
Спрашивала в оф.серфисцентре говорят, что производитель не выпускает отдельно запчасти к мультиваркам. А на каком форуме можно посмотреть?
Она работает только после того, как блюдо приготовилось. Если Вы отключили это режим, то уже его не включите. Просто подогреть еду нельзя
А у меня работает подогрев, просто нужно поставить кастрюльку в мультю и нажать кнопку йогурт/подогрев/отключение
Автоматом налила подсолнечное масло в мультиварку, а чашу не вставила!!!!! Ужас!!!! Что делать ? Выбросить? Включать скорей всего опасно! Подскажите пожалуйста!
Без паники. Вот ссылки что помогут решить проблему.
Спасибо! Я ее сутки не трогала, перевернула ещё на сутки,масло вытекло.Потом на подогрев периодически ставила с открытой крышкой. Слава Богу Работает!!!!!
Выставляю на режим «Крупы», а она включает «Подогрев»
Вероятно, сбой в программном обеспечении (в электронике). Обратитесь в сервис. пользовалась 1 раз ,не включается табло(панель). Не греет.→Обратитесь в ближайший сервисный центр http://www.scarlett.ua/service/ukraina/2
Если на гарантии | Последний раз товар продавался за: 1 680 р.
|
Как приготовить йогурт в мультиварке
Даже если в вашей мультиварке скороварке нет функции «Йогурт», это не мешает вам делать в ней йогурт, ведь мультиварка скороварка, как термос, и прекрасно держит тепло.
Правда, придется засечь время и поставить где-нибудь таймер (например, на телефоне), чтобы через 6 часов переставить йогурт в холодильник.
Вот такой густой домашний йогурт в скороварке можно получить за 6 часов.
Наилучший результат получается из суперпастеризованного или стерилизованного молока.
Если вы собираетесь делать йогурт в скороварке из рыночного молока, то такое молоко обязательно нужно прокипятить и остудить до 40 градусов.
Чтобы получить сливочный йогурт добавьте в молоко стерилизованные сливки.
В качестве закваски советую использовать натуральный йогурт Активиа без добавок.
На 1 л молока достаточно 2 ст.л. Активиа. Активиа — это самый бюджетный вариант закваски.
Блок: 1/2 | Кол-во символов: 855
Источник: http://skorovarochka.ru/2013/03/yogurt-v-skorovarke/
Особенности приготовления в мультиварке
Чтобы понимать, как приготовить йогурт в мультиварке вкусным и полезным, важно соблюсти следующие условия:
- Температурный режим. Рекомендуется температура 42-45°C, если она превысит 50°C, то полезные бактерии погибнут. Тепло необходимо для их активного размножения.
- Время приготовления. Оно занимает 6-12 часов. После йогурт надо ставить в холод, чтобы он загустел, а живые бактерии сохранялись.
- Стерильная посуда. Йогурт можно готовить в самой чаше мультиварки или поставленных в нее банках (на дно силиконовый коврик). Лучше выбрать второй вариант. Удобны баночки от детского питания. Все емкости и крышка прибора должны быть чистыми, перед приготовлением нужно обдать их кипятком.
- Наличие крышек. Если готовить йогурт в отдельных емкостях, установленных в чашу мультиварки, то нужно закрывать их. Удобно использовать вместо крышек пищевую пленку.
- Правильное молоко. Жирность должна быть не менее 2,5%, срок годности минимальный – возможность длительного хранения говорит о нежелательных добавках, йогурт на такой основе может не получиться. Лучше использовать свежий деревенский продукт, но только после кипячения. Пастеризованное молоко нужно нагреть до 90°C, ультрапастеризованный продукт в подготовке не нуждается. На момент добавления закваски температура жидкости должна составлять 38-45°C.
- Закваска. Основой может служить натуральный йогурт или сухая закваска, купить которую можно в аптеке, магазинах продуктов или здорового питания. Порошковую базу применять строго по инструкции. Домашний йогурт можно использовать как основу для следующей порции – 2-3 ст. л. на 1 л молока.
- Минимум контакта с продуктом. Йогурт нужно готовить в мультиварке с закрытой крышкой. Открывать ее до конца приготовления не следует. Точная продолжительность процесса выявляется опытным путем – все зависит от закваски, молока, особенностей используемого режима. Густеть продукт начинает только к концу приготовления, перемешивать его не нужно.
- Равномерное распределение тепла в мультиварке. Для этого нужно подогреть воду до 40°C и налить в чашу, куда уже поставлены закрытые баночки с йогуртом. Жидкость должна быть на уровне содержимого в емкостях.
Во многих мультиварках есть режим «йогурт». Если он не предусмотрен, то можно воспользоваться опцией «Мультиповар». Если и такого режима нет, то нужно с интервалом в час включать подогрев на 20 минут. Крышку прибора при этом не открывать.
Приготовленный самостоятельно йогурт хранить в холодильнике до 3 дней. При добавлении в готовый продукт других ингредиентов срок годности сокращается до 12 часов.
Блок: 2/5 | Кол-во символов: 2582
Источник: https://multivarka.info/deserty/16-jogurt-v-multivarke.html
Рецепт приготовления йогурта в мультиварке
Ингредиенты для йогурта:
- один литр молока
- одна баночка натурального йогурта «активия»
Блок: 2/3 | Кол-во символов: 130
Источник: https://multi-varca.ru/content/kak-sdelat-yogurt-v-multivarke
Как приготовить йогурт в скороварке, если у нее нет режима «Йогурт»
В 1 л суперпастеризованного или стерилизованного молока (можно холодного) добавить 2 ст.л. закваски (в данном случае был йогурт Активиа) и 1 ст.л. сахара. Перемешать.
Перемешивать лучше всего электрическим блендером, так консистенция йогурта будет более однородной, чем если перемешивать ручным венчиком. Сильно взбивать не нужно, достаточно перемешивать на маленькой скорости 30 секунд, чтобы закваска «разошлась» в молоке.
Перелить заквашенное молоко по чистым баночкам. Я использую 3 баночки по 350 мл.
На дно чаши мультиварки скороварки положить силиконовый коврик, салфетку или пластмассовую подставку-решетку под горячее (на фото ее видно) и налить воду комнатной температуры. Достаточно заполнить чашу водой на 1/2. Установить в чашу баночки с заквашенным холодным молоком, прикрыть крышечками, чтобы в баночки не попадал конденсат с крышки скороварки.
Как можно видеть на фото, баночки даже слегка выступают над уровнем чаши, но это не мешает закрыть крышку. Не обязательно использовать такие большие емкости для приготовления йогурта, можно взять и маленькие баночки от детского питания.
Закрыть крышку и включить мультиварку скороварку на 7 минут (придется засечь вручную) на режим поддержания тепла.
За это время температура воды в скороварке должна достигнуть 45 градусов (для приготовления йогурта нужна температура 40 градусов, но так как у нас холодное молоко, воду нужно нагреть чуть сильнее, чтобы холодное молоко нагрелось до нужной температуры).
Через 7 минут скороварку отключить от сети и засечь 6 часов, пока йогурт будет созревать, крышку скороварки не открывать.
Через 6 часов переставить баночки с йогуртом в холодильник для дозревания йогурта на 2-4 часа.
Для заквашивания следующей порции йогурта можно использовать уже свой домашний йогурт. Через 7-8 заквашиваний закваску желательно обновить и снова взять свежую Активиа.
Блок: 2/2 | Кол-во символов: 1921
Источник: http://skorovarochka.ru/2013/03/yogurt-v-skorovarke/
Йогурт с закваской в мультиварке
Сухая закваска рассчитана на 1-3 л молока. Точные пропорции и другие рекомендации есть на упаковке продукта. Кроме молока и закваски для приготовления йогурта ничего не нужно.
Ингредиенты:
- 1 л молока;
- 1 упаковка закваски.
Способ приготовления:
- Подогреть молоко до 40°C.
- Часть молока отлить в чистую посуду. Добавить в него закваску и тщательно перемешать, чтобы смесь стала однородной.
- Добавить остальную жидкость, тщательно перемешать.
- Разлить заготовку по баночкам, накрыть их крышками или пищевой пленкой и поставить в мультиварку.
- Установить режим «йогурт», выставить таймер на 6-10 часов.
- Готовый йогурт с закваской в мультиварке сразу убрать в холодильник. До употребления подождать минимум 2 часа.
Подсластители и другие ингредиенты в приготовленный домашний йогурт в мультиварке с закваской следует добавлять непосредственно перед его употреблением.
Блок: 3/5 | Кол-во символов: 892
Источник: https://multivarka.info/deserty/16-jogurt-v-multivarke.html
Карамельный йогурт в мультиварке
Домашний карамельный йогурт в мультиварке получается вкуснее и полезнее магазинной продукции.
Ингредиенты:
- 1 л молока;
- 1 пакетик закваски или баночка натурального йогурта;
- 0,1 кг ириса без добавок (брикет или конфеты в упаковке).
Способ приготовления:
- Если использовать для основы натуральный йогурт, то заранее достать его.
- Вскипятить молоко.
- Добавить в горячую жидкость ирис. Продукт в брикете сначала разломать на кусочки. Если молоко пастеризованное, то можно отлить его часть, добавить ирис и растопить в микроволновке.
- Перемешивать молоко с ирисом до однородности. Остудить до 40°C.
- Отлить часть молочно-карамельной смеси, добавить закваску (йогурт), перемешать.
- Соединить все ингредиенты, перемешать, распределить по баночкам, закрыть крышками.
- Включить прибор в режиме «йогурт» на 8 часов.
- Готовый продукт сразу убрать в холодильник. Употреблять его можно через 6 часов.
Блок: 4/5 | Кол-во символов: 913
Источник: https://multivarka.info/deserty/16-jogurt-v-multivarke.html
Шоколадный йогурт в мультиварке
Шоколадный йогурт в мультиварке готовится с темным шоколадом. Вместо него можно взять качественное какао в порошке.
Ингредиенты:
- 1 л молока;
- 1 пакетик закваски или баночка натурального йогурта;
- 100-граммовая плитка шоколада или 2,5 ст. л. какао-порошка;
- по желанию 1-2 ст. л. сахарного песка.
Способ приготовления:
- Часть молока нагреть на плите. Доводить до кипения не нужно, если оно пастеризованное.
- Добавить кусочки шоколада или какао-порошок, сахар по желанию. Непрерывно помешивать до полного растворения, затем остудить до 40°.
- Остальное молоко подогреть, добавить закваску или йогурт, тщательно перемешать.
- Соединить все составляющие, перемешать, распределить по баночкам и накрыть крышками.
- Поставить емкости в мультиварку, выставить режим «йогурт» на 8 часов.
- Готовое лакомство сразу убрать в холодильник, через 2 часа можно подавать на стол.
Домашний йогурт в мультиварке максимально натуральный и полезный, в него можно добавлять любые ингредиенты. Такое лакомство придется по вкусу и детям, и взрослым. На основе домашнего йогурта можно делать десерты, заправки для салата, маринад для мяса и птицы.
Блок: 5/5 | Кол-во символов: 1144
Источник: https://multivarka.info/deserty/16-jogurt-v-multivarke.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://multivarka.info/deserty/16-jogurt-v-multivarke.html: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 5531 (53%)
- http://lena-tips.ru/domashnij-jogurt-v-multivarke/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2057 (20%)
- https://multi-varca.ru/content/kak-sdelat-yogurt-v-multivarke: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 130 (1%)
- http://skorovarochka.ru/2013/03/yogurt-v-skorovarke/: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 2776 (26%)
ᐅ SCARLETT SC-411 отзывы — 166 честных отзыва покупателей о мультиварке SCARLETT SC-411
Самые выгодные предложения по SCARLETT SC-411
Ева, 27.11.2018
Купили вчера, пока акция, много режимов, объем нормальный и цена. Сразу решили приготовить борщ. В режиме супы время ставится 40 минут, но этого , как оказалось, недостаточно, ставили повторно этот же режим. Сегодня пробовали кашу рисовую, сделали все по инструкции но оказалось мало молока и немного подгорела. С внутренней стороны крышки отошла уплотнительная резинка, пыталась заделать обратно но безрезультатно. Вообщем, скорее всего, поедем сдавать обратно в магаз!
Михаил, 22.04.2017
Главное при использовании этой модели — не жарить при открытой крышке, несмотря на указания инструкции. Чаша легкая — при открытой крышке не будет контакта с нагревателем, может что-то перегореть.Саша, 23.01.2017
Дешево и функционально! Умеет готовить супы, каши, всякую выпечку, даже йогурты! Программ всего 10, но кажется, что эта мультиварка может делать вообще всё. Книгу рецептов бы ей побольше — вообще бы цены не было!Аноним, 13.12.2016
- Достоинства:
- Функционал, цена.
- Недостатки:
- нет.
Комментарий:
Быстро удобно готовить, богатые возможности. Пользуемся пол года.
Альбертина, 12.11.2016
Очень удобная мультиварка, к надежности тоже претензий нет. Загружаю еду и ухожу. Правда, никогда ничего не жарила в ней — только тушу и делаю супы, каши и хлеб пеку.konfetnyi-fantik, 18.10.2016
- Достоинства:
- Красива и привлекательна внешне.
- Недостатки:
- Ни пожарить, ни сварить нормально в этой кастрюле у меня ни разу не получилось. Еда имеет специфический аромат, привкус и резиновую консистенцию.
Комментарий:
Можете забросать меня помидорами, (только свежими, я салат из них приготовлю), но не стоит шкурка выделки. Не буду спорить что мультиварка красива и привлекательна внешне, я честно говоря на это и повелась, понравились мне эти цветочки-завитушечки на корпусе и… И на этом вся моя любовь-морковь к ней закончилась. Приготовленная еда имеет специфический аромат и привкус и резиновую консистенцию. Мясо варишь-паришь, а оно резиновое. Кексы печешь-печешь, а они пластилиновые. Молочные каши убегают и пригорают. На жарке тоже все огнем горит, не успели вовремя перемешать, кушайте пожалуйста угольки. И оно мне надо?
Дроздовочка, 22.08.2016
Ха…Такая же проблема.Тоже в подарок получила, пробовала каши,понравилось,но при жарке лука и морковки ужасный , запах,выключение и все!!! А ей всего 3 дня после покупки. Ужасссс! Повезу обратно((
Анна, 22.07.2016
Сегодня купила эту мультиварку. Стала уху готовить. Пожарила лук с морковью, ни запаха нет, жарит хорошо. Добавила бульон и другие продукты, включаю СУП — все не включается! Пошла сдала сразу же в магазин. Там тоже проверили. Не работает. Деньги сразу вернули.
Ирина Романова, 08.07.2016
- Достоинства:
- Удобно, быстро, все нравится
- Недостатки:
- После первой готовки сломалась, но по гарантии сочинили, и уже 2года готовлю и радуюсь!
Комментарий:
Мне подорила мама на годовщину нашей с мужем свадьбы, и тк был уже маленький ребёнок она очень пригодилась. По началу я готовила в ней мало, не знала рецептов для неё, но потом нашла в интернете столько рецептов(всего чего угодно!) что стала готовить в ней часто. Когда с детьми замотаюсь, а муж скоро прийдет с работы, я просто режу курицу и на час на тушение, и ужин готов! Выпечка замечательная, быстро, и не надо 100 раз проверять на готовность. Всем рекомендую!!
Юлиана, 01.07.2016
Началось тестирование всех программ, после трех часов работы дисплей Е2 выдал. Думала придется вернуть в магазин. Вынула чашу, мультя остыла и я спокойно уже без ошибок продолжила нещадно её использовать. Для тех, у кого, что то убегает или пригорает могу сказать только одно, к каждой мультяшнице надо привыкнуть, лишний раз почитать рецепты приготовления и лишний раз заглянуть под крышку. Есть сайт отличный Мультиварка.ру так там про все от и до написано. Для каши надо пропорцию воды и молока соблюсти. Кстати по рецепту для этой мульти апельсиновый пирог надо за 95 минут выпекать, но у меня он получился всего за час. Я довольна таким приобретением. Спасибо производителю.
Екатерина Карасева, 17.06.2016
- Достоинства:
- пожалуй, после опыта использования только цена
- Недостатки:
- неплотно закрывается крышка, самопроизвольно переходит в режим подогрева
Комментарий:
что сказать, продукция дешевая и даже почти работает. у меня это выражается в том, что где два раза из трёх в ней удается нормально всё приготовить. Но! иногда ставишь режим, к примеру, «каша», вроде все нормально, отлучаешься по своим делам, приходишь — мультиварка в режиме подогрева, а внутри сырой продукт. Приходится заново включать, только каша уже получается ужасная, размякшая и невкусная. Скажу так — я очень недовольна этой недоработкой, всем знакомым и друзьям теперь такую не советую.
Са Сандра, 09.06.2016
- Достоинства:
- Неплохая пок качеству и функций много
- Недостатки:
- не обнаружила
Комментарий:
Вообще отличная мультиварка, пользуюсь год с небольшим и пока менять не планирую, если только на более новую модель, где побольше режимов. Странно, что запах пластика за проблему конкретной модели выдают. Любой новый кухонный прибор пахнет производством и материалами. Так надо же перед готовкой мыть все промывать!!! Я промыла с лимонной кислотой все пластиковые детали в самом начале как купила мультю свою, никакой запах меня больше не преследовал. Мне даже в магазине сказали, что пластик в мультиварках Скарлет – первичной обработки, новенький. У более дешевых брендов – вторичной, переработанный из отходов. Так что лучше уж пусть пахнет немного, уверенность есть, что качественный материал. Режимами довольна, все основные есть. У меня никогда ничего не пригорает и не убегает, я приловчилась уже и не ставлю небольшой объем продукта на длительное время. А чтобы дно не царапать есть специальные лопаточки силиконовые, все просто и послужит вам вещь долго и хорошо.
Дарья, 08.06.2016
Нам на НГ подарили… Ничего, но тоже проблемы бывают при жарке, может просто отключаться,но я не бегу сдавать ее… И запах иногда бывает, но пройдет..И готовя на ней в январе, счет за электричество пришел сумасшедший!
Кутузова Лида, 25.05.2016
- Достоинства:
- Цена, не занимает много места
- Недостатки:
- Качество сборки, запах дешевого пластика, несоответствие программ.
Комментарий:
Мультиварка крайне низкого качества, советую не поскупиться и взять что-нибудь подороже, сама купилась на низкую цену в итоге пожалела, готовить в ней неприятно, во время покупки не обратили внимание что от неё стоит запах дешевого пластика, который при готовке только усиливается. Программы для приготовления какие-то странные реально приготовить что-то на них нельзя, то спалит то не доготовит как-будто сделана от фонаря, лишь бы покупали.
Элла, 18.05.2016
У меня тоже мультиварка Скарлет уже давно. Пластмассой пахло всего один день, на второй день запах прошел. Попробуйте воду с лимоном прокипятить. У меня полностью ушло все после таких манипуляций). Сейчас вкусные супчики готовит и отличное мясо жарит .
Ефремов Михаил, 12.05.2016
- Достоинства:
- Недорого, много режимов, отлично готовит.
- Недостатки:
- —
Комментарий:
Выбирал мультиварку из недорогих, но функциональных. Пользуюсь полгода, и пока ни разу не пожалел. Всем доволен: много режимов приготовления, управление интуитивно понятное, чаша на 4 литра — вместительно, ничего не пригорает, красочная книга с рецептами в комплекте. Хорошо получается выпечка. А приготовленный в мультиварке плов — просто объедение!!! Вообще готовить в ней одно удовольствие — просто и быстро!!!
Лилия, 12.04.2016
Пользуюсь этой мультиваркой уже месяц,по началу был запах пластика, но он быстро исчез. Сейсач никаких нареканий,постоянно варю в ней каши, т.к. маленький ребенок. На что могу сказать, что делает она это отлично! В общем я ей очень довольна!
Валерия, 31.03.2016
Очень довольна мультиваркой, купила 26 января и пользуюсь регулярно, недавно делала в нем творог — получился очень вкусным! Запаха пластика не было совсем! В общем довольна приобретением!
Портнова Александра, 27.03.2016
- Достоинства:
- нет
- Недостатки:
- отвратительное качество материалов
Комментарий:
Чаша начала активно облезать через неделю пользования, плюс постоянный неприятный запах, часть функций попросту не работает. Жаль выброшенных на ветер денег.
Алексей, 25.03.2016
Купил в подарок на 8 Марта в 2015 году. Месяца полтора простояла в коробке, жене нужно время, чтобы решиться опробовать незнакомую технику. Попробовала сделать суп, кашу, плов, ну и понеслось. Если что-то вкусненькое, то с помощью мультиварки. Год с лишним работала ежедневно. Программы продуманы, всё классно. Жалко, что эту модель не выпускают. Прочитанная инструкция со временем забывается, при обжарке вышел из строя нагревательный элемент из-за плохого контакта с чашей. И теперь мне нужно «воскресить» эту «Гжельку», либо купить точно такую же. На другую модель супруга не согласна.Аноним, 22.03.2016
- Достоинства:
- Красивый дизайн
цена
- Недостатки:
- 2 раза заказывала мультиварку через интернет и 2 раза не работала функция пароварки. Почему-то, заданное таймером время, не отсчитывало время назад. Да к тому по истечении установленного времени, не отключалось или не ставилось на функцию разогрева, а дальше продолжало работать
Наталья, 14.03.2016
На второй раз не включилась. Пришлось забрать деньги(((
Лисичка, 03.03.2016
Мультиварка отличная!!!! Сейчас только ей и пользуюсь,на плите практически не готовлю, минусов за три месяца использования не обнаружилось.
Анна, 25.02.2016
Подарил мне эту мультиварку муж,сделала пережарку и она больше не включилась, поменяли на такую же т.к. за такие деньги это лучший вариант! Вторая проработала неделю, все функции выполняла на 5+ очень я ей довольна, в семье звали её чудо-горшочком! Всё получалось просто изумительно вкусно и ничего не пригорало и не выкипало! Но моя помощница опять сломалась и больше не включается, расстроена я очень сильно,другую модель даже и не хочу,но ходить менять постоянно тоже не хочется! Буду думать,что делать дальше!
Лидия Липская, 24.02.2016
Купила такую МВ 5 января. Эксплуатирую нещадно! Готовит всё превосходно! Я очень довольна своей помощницей! Сегодня купила ещё одну такую для невестки!
Николай, 15.02.2016
Общее впечатлениеочень хорошая
Светлана, 14.02.2016
Вчера купили эту мультиварку. Сегодня решила приготовить мясную солянку. Поставила обжаривать луковицу, примерно через 2 минуты работы на дисплее появилась ошибка Е2. Отключила от сети, попробовала включить еще раз, заработала, но через минут 5-7 дисплей погас и больше не включился. Завтра пойдем сдавать, надеемся отдадут деньги или поменяют.
Моя Сулико, 13.02.2016
- Достоинства:
- Цветочки на корпусе
- Недостатки:
- Просто ужасная книга рецептов, качество сборки настораживает, режимы все работают странным образом
Комментарий:
Купила себе «помощницу», называется. Сижу в декрете с ребенком, денег особо нет. Вот и выбрала недорогую и с необходимыми функциями. Но теперь трачу не только время на готовку, но еще и нервы. Прибора такого у меня не было, начала использовать строго по инструкции. Но видимо писали ее «от ноги». Ничего не получилось. В инете нашла кое-какие рецепты. Но мультиварка все равно готовит странно, то недоварит. Добавишь время, все разваривается в хлам. Пожарить в ней тоже целая проблема, Начинает страшно щелкать и зависает. Крышка прикручена небрежно. Жаль своих денег, которые были в принципе совсем не лишними.
Ощепков Антон, 11.02.2016
- Достоинства:
- Только цена
- Недостатки:
- 1. недоваривает, кто то уже здесь об этом писал.
2. Жарит плохо.
3. качество сборки на твердую 3
Комментарий:
Любой режим по количеству времени строго умножать на 1,5 иначе не доваривает. то есть включил время вышло и повторно включаешь на тот же режим.печет очень долго.
жарит ваше невыносимо долго.
Это мультинервораздолбалка. — не советую
Анна, 14.12.2015
Уважаемые покупатели (в т.ч. и Анна и Ростова на дону) прежде чем делать йогурт, вы протестируйте эту МВ, т.е. измерьте температуру, при которой готовится йогурт, а ещё прочитайте внимательно те условия, в которых йогурт должен готовится! Эта мультя делает все (за свою цену)! (У меня это 2-ая помощница, а точнее чернорабочая — её эксплуатирую безпощадно). Использовать её как первую МВ — я не рекомендую!! И ещё… каплесборник тут ужасный! После любого приготовления с жидкостью нужно все срочно вытирать самим, иначе вода может попасть на термодатчик!
Йогурт медленного приготовления — греческий или обычный
Перейти к рецептуИспользуйте свою мультиварку, чтобы приготовить восхитительно сливочный и замечательный йогурт медленного приготовления. Экономичный способ приготовить органический йогурт, который можно использовать в кулинарии, выпечке или есть как угодно!
Я люблю сливочный простой йогурт. Это мой любимый завтрак. Одна из величайших вещей в нем заключается в том, что это кулинарный эквивалент чистого холста художника, который только и ждет, чтобы его превратили в прекрасный шедевр.Он может быть сладким или соленым. Его можно есть в простом виде, с множеством различных добавок или в качестве начинки.
Зачем делать йогурт в горшочках самостоятельно?
Есть много веских причин использовать вашу мультиварку для приготовления йогурта. Вот несколько лучших:
- Вы точно знаете, о чем идет речь. В домашнем йогурте никогда не бывает ингредиентов, которые вы не можете произнести. Вы не полностью контролируете ситуацию. Хотите убедиться, что ваш йогурт полностью натуральный и органический? Легкий! Просто используйте органические ингредиенты.
- Экономично. Это особенно верно, если вы сейчас покупаете органический йогурт или если вы обычно покупаете йогурт в отдельных контейнерах для сервировки.
- Свежее всегда вкуснее, а когда вы готовите его самостоятельно, свежесть просто не бывает.
- Как и в случае с любой другой посудой в мультиварке, у вас есть дополнительное преимущество, заключающееся в том, что вы можете готовить, не добавляя тепла в дом.
- Это отличное блюдо, чтобы приготовить его вместе с детьми. Это отличный образовательный инструмент, поскольку он почти похож на съедобный научный эксперимент! По сути, вы будете учить их выращивать полезные бактерии.
Как использовать мультиварку для приготовления йогурта
Процесс приготовления йогурта происходит поэтапно. Никакой этап не является сложным, но вам нужно следить за временем и расписанием кобылы, а не за обычным рецептом медленной плиты «установил и забыл».
Первый этап — нагревание молока
Для начала нагрейте полгаллона молока в мультиварке. пока он не достигнет внутренней температуры 180 ° F. Вы можете использовать любое количество жира в молоке, в зависимости от того, что вы хотите получить от конечного продукта.Я всегда использую обезжиренные. Каждая мультиварка индивидуальна, поэтому фактическое время нагрева может быть разным. В качестве приблизительного ориентира, когда я использую свою овальную плиту на 6 кварт, это занимает около 2 часов. В моей мультиварке для запеканки на 3,5 литра на это уходит 3 часа.
Второй этап — охлаждение молока
После того, как вы убедитесь, что температура вашего молока достигла 180 ° F, выключите мультиварку и оставьте ее накрытой. Дайте молоку остыть до температуры от 110 ° F до 120 ° F. 110 ° F — идеальная температура для роста полезных бактерий в йогурте.Этот этап также должен занять около 2-3 часов.
Третий этап — Добавление йогурта
Когда вы достигнете идеальной температуры молока, осторожно добавьте ½ стакана простого йогурта комнатной температуры и хорошо перемешайте. Убедитесь, что ваш йогурт содержит «живые активные культуры». Это полезные бактерии, которые вы хотите вырастить, чтобы превратить теплое молоко в йогурт. Опять же, если вам нужен органический готовый продукт, обязательно используйте органический йогурт. Если вы хотите, чтобы готовый продукт был обезжиренным, используйте обезжиренный йогурт.
Четвертый этап — превращение молока в йогурт
Лучшая среда для размножения бактерий — темная среда, поэтому после того, как вы смешали молоко и йогурт, закройте крышку мультиварки, а затем накройте темными полотенцами, чтобы заблокировать как можно больше света. Смесь молока и йогурта должна настояться 8-12 часов, чтобы полностью превратиться в йогурт. Примерно через 6 часов на кухонном столе вы можете переместить смесь в холодильник, если вам нужно. Таким образом, если вам нужно оставить смесь на ночь или по любой другой причине за пределами 12-часовой отметки, вы не подвергнетесь риску роста вредных бактерий вместе с полезными!
У вас есть йогурт!
Через 8-12 часов вы можете раскрыть свой йогурт! Сверху будет водянистый слой.Слейте это, и ваш обычный простой йогурт готов к подаче!
Но подождите — это еще не все!
Если вы хотите превратить йогурт в более густой йогурт в греческом стиле, вы еще не закончили. Для этого вам понадобится мелкое ситечко, подходящее для йогурта, или — застелите ситечко марлей. Вылейте йогуртовую смесь на марлю и дайте стечь по миске. Чем дольше вы дадите ему стечь, тем гуще станет йогурт.
Предлагаемые идеи обслуживания
Есть так много вкусных способов подать свежий домашний йогурт, что я не могу перечислить их все.Мой самый любимый способ использовать его в рецептах выпечки, подобных этому! Вы также можете использовать его, чтобы украсить все, что вы обычно поливаете сметаной, например печеный картофель, тако или фрукты, такие как нарезанные бананы и ягоды. Йогурт можно использовать в качестве основы для смешивания орехов, изюма, мюсли, шоколадной стружки или даже этого замечательного черничного соуса. Или, если вы предпочитаете, чтобы он оставался простым, вы можете просто добавить свой любимый подсластитель и несколько капель ванильного (или другого ароматизированного) экстракта. Он также отлично подходит для соусов и заправок для салатов.Список действительно бесконечен.
Советы и советы по домашнему йогурту
- Всегда откладывайте ½ стакана домашнего йогурта, чтобы у вас было под рукой несколько живых активных культур для следующего большого горшочка домашнего йогурта!
- Поскольку этот рецепт сильно зависит от температуры, хороший пищевой термометр является ключевым фактором. Я просто использую для этого свой термометр. Вот мой любимый термометр для мяса.
- Вкладыши для медленноварки — это необязательный, но полезный прием при использовании мультиварки.Они позволяют готовить практически без очистки. Мне нравится покупать руду оптом по более выгодной цене за штуку. Щелкните здесь, чтобы увидеть, что я покупаю.
- Ищете новую мультиварку? Вот тот, которого я сейчас жажду.
- Ищете вкусную домашнюю гранолу к домашнему йогурту? Попробуйте этот замечательный рецепт From Bowl To Soul (frombowltosoul.com)!
Йогурт медленного приготовления — греческий и обычный
Используйте свою мультиварку, чтобы приготовить восхитительно сливочный и замечательный йогурт.Экономичный способ приготовить органический йогурт, который можно использовать в кулинарии, выпечке или есть как угодно!
Время приготовления5 минут
Время приготовления2 часа
Время отдыха и слива 15 часов
Общее время17 часов 5 минут
Курс: завтрак, обед, основное блюдо, закуска
Кухня: американская
Ключевое слово: греческий йогурт в мультиварке, приготовленный вручную греческий йогурт, греческий йогурт мультиварки
Порций: 6
калорий: 124 ккал
Автор: Ленивая мультиварка
Ингредиенты
- ½ галлона обезжиренного молока
- ½ стакана йогурта с живыми и активными культурами
Инструкции
поместите вкладыш для мультиварки в мультиварку, при использовании
залейте молоко в мультиварку, накройте крышкой и готовьте на высокой скорости в течение 2-3 часов (в зависимости от вашей мультиварки) или пока температура молока не достигнет 180 ° Ф.В моей мультиварке марки Crockpot на 6 литров на это у меня уходит ровно 2 часа.
Выключите мультиварку и дайте молоку остыть от 110 ° до 120 ° F
, пока молоко остывает, дайте ¼ стакана простого йогурта с живыми активными культурами достичь комнатной температуры
когда молоко температура должна быть как можно ближе к 110 ° F (но не меньше), осторожно смешайте йогурт комнатной температуры полностью с молоком
закройте крышку и накройте мультиварку полотенцем (или двумя) на срок до 8–12 часов.Важно, чтобы смесь йогурта и молока была в темноте. Примерно через 6 часов вы можете переместить свою мультиварку в холодильник, если не сможете добраться до нее до того, как общее время превысит 12 часов. Это позволит вам выполнить следующий шаг, когда ваше расписание позволит.
После того, как вы сядете, ваш йогурт будет иметь слой жидкости поверх него. Если вы хотите обычный йогурт, просто слейте верхний слой и подавайте!
Чтобы приготовить греческий йогурт, поместите марлю в ситечко и поместите ситечко в миску, в которой есть место для сита.
Добавьте йогурт в марлю / ситечко и дайте стечь лишней жидкости.Это можно сделать в холодильнике или на прилавке. Чем дольше вы дадите ему стечь, тем более густым и сливочным будет ваш йогурт (но тем меньше у вас будет йогурта).
наслаждайтесь домашним йогуртом !!!
Еще больше отличных закусок, которые можно приготовить в мультиварке
* Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Это помогает компенсировать расходы на содержание этого веб-сайта. ** Обратите внимание, что вся информация о питании, размере порции и калориях рассчитана и основана исключительно на используемых ингредиентах, а не на предлагаемых вариантах замены или любых других заменителях.Следуйте за нами в Facebook
Ознакомьтесь с нашими последними новостями в Instagram
Да, сыворотка! Вы можете приготовить йогурт в своей мультиварке
Фото: tashka2000 (Getty Images)
Добро пожаловать на Slow Cooker Week , где Takeout использует свое любимое кухонное оборудование для холодной погоды. летом.
Повальное увлечение InstantPot вызвало у людей интерес к приготовлению собственного йогурта, поскольку кнопка «йогурт» на устройстве создает впечатление, что вы можете приготовить йогурт, ну, в общем, одним нажатием кнопки.Это не так просто, но и не требует InstantPot. InstantPot немного упрощает процесс, удаляя часть процеживаемого йогурта, но даже без нее можно приготовить йогурт в собственном верном мультиварке или другой мультиварке.
Для скептиков приготовление собственного йогурта звучит как чушь хиппи высшего сорта. Но сделав это, я могу сообщить, что йогурт не только более свежий на вкус, но и вы можете настроить его на желаемый уровень толщины.Если вы устали от мелового, похожего на цемент греческого йогурта, приготовление его самостоятельно — идеальный способ довести его до сладкого места, где он густой, но не песчаный. Я предпочитаю слегка молочную консистенцию, как у европейского йогурта в горшках, которым я помню, как зациклился на поездке во Францию. Единственная стоимость одной партии — полгаллона молока и, в первый раз, одна чашка купленного в магазине йогурта.
Приведенный ниже метод представляет собой смесь рецепта йогурта из поваренной книги Мелиссы Кларк «Ужин в мгновенном приготовлении », добавленного и измененного таким образом, чтобы он работал в любой мультиварке.(Если вы хотите приготовить йогурт из соевого молока без молока, в ее книге есть рецепт для этого.) Я использовал цельное молоко и рекомендуемые жирные сливки, потому что 1) жирные молочные продукты — это дерьмо, и 2) а версия, которую я сделал без жирных сливок, была слишком жидкой и жидкой.
Йогурт медленного приготовления
На приготовление примерно 4 стаканов, в зависимости от желаемой толщины
- Пол-галлона цельного молока
- 1/2 стакана жирных сливок
- 2 ст. простой йогурт с активными культурами (проверьте этикетку с ингредиентами йогурта)
- Термометр мгновенного считывания
- Марля
Налейте молоко и сливки в мультиварку и накройте крышкой.Включите сильный огонь, пока он не достигнет 180 градусов по Фаренгейту. (На это у меня уходило больше часа; я проверял термометром каждые 20 минут или около того.) Как только температура достигнет 180 градусов, снимите крышку и поддерживайте высокую температуру еще пять минут. Затем выключите мультиварку и переложите внутреннюю чашу на решетку, чтобы она остыла. Когда температура упадет до 115 градусов — еще один час для меня — быстро размешайте, чтобы разрушить тонкую пленку, которая образовалась на поверхности. В небольшой миске смешайте простой йогурт и примерно полстакана теплой молочно-сливочной смеси.Вылейте это в мультиварку и осторожно перемешайте.
G / O Media может получить комиссию
Дайте ему постоять 8-10 часов при комнатной температуре (ночь тоже хороша), вдали от сквозняков или холодных мест в вашем доме. Оберните мультиварку также банным полотенцем, чтобы она не переохладилась. За это время сыворотка начнет отделяться от йогурта. По прошествии этого времени застелите дуршлаг свернутой марлей — так, чтобы она была толщиной примерно в три слоя — и медленно влейте молочную смесь.Йогурт будет постепенно отделяться от сыворотки, поэтому, если вам нравится более густой йогурт в греческом стиле, оставьте его на марле на несколько часов. Когда он достигнет желаемой толщины, переложите йогурт в емкости и поставьте в холодильник.
Йогурт в горшочке — простой домашний рецепт йогурта в медленноварке
Йогурт в горшочке очень легко приготовить, и он очень вкусный. Пусть мультиварка сделает всю работу и сэкономит деньги.
Йогурт CrockpotПриготовить йогурт в домашних условиях действительно просто и очень бережно… особенно если вы найдете молоко в продаже.Чтобы приготовить этот простой рецепт йогурта в мультиварке, не требуется изысканного оборудования.
Это занимает немного времени, но все же очень просто и практически не требует от вас работы. В основном это игра на ожидание, но она определенно того стоит. Думаю, вы согласитесь. Я так вкусно.
Вы будете шокированы тем, насколько легко приготовить йогурт в мультиварке.
Как приготовить йогурт без йогуртницы?Вам понадобится мультиварка, и весь процесс очень прост.С помощью всего лишь нескольких ингредиентов вы можете получить дома восхитительный йогурт за небольшую часть цены, купленной в магазине.
Основной ингредиент — молоко, которое готовится в кастрюле на медленном огне в течение нескольких часов. После этого это действительно просто игра ожидания, когда вы добавляете другие ингредиенты и оставляете их в мультиварке.
Если у вас нет мультиварки, настоятельно рекомендую эту. Он отлично путешествует и запечатывает, что идеально подходит для этого рецепта йогурта в мультиварке.
Посмотрите все наши любимые рецепты в мультиварках.
Состав:
- молоко — цельное или 2%
- йогурт — в нем должны быть живые культуры. Просто проверьте этикетку. Это не сработает, если у вас нет живых культур.
- желатин без вкусовых добавок
- банное полотенце
- мультиварка — я использовал 6 литров
Сначала налейте все молоко в мультиварку. Дайте настояться пару часов на слабом огне.
Затем отключите мультиварку.Он должен стоять еще около 3 часов с накидкой.
Просто оставь. Вам не нужно ничего делать.
Наконец, возьмите 2 стакана молока из мультиварки и поместите в миску. Добавьте купленный в магазине йогурт, убедившись, что вы используете торговую марку с активными культурами, иначе это не сработает. Взбейте все вместе и вылейте обратно в мультиварку.
Все хорошо перемешать и добавить желатин.
Снова закройте крышку.Только не забудьте выключить мультиварку и отключить ее от сети. Возьмите тяжелое банное полотенце и полностью оберните им мультиварку. Это будет действовать как изоляция.
Теперь дайте всем посидеть еще 8 часов. Это требует времени, но работы не так много. Просто долгое ожидание. Убедитесь, что полотенце остается вокруг него.
Разложите по контейнерам и добавьте ароматизаторы, если хотите. Вот и все. Теперь у вас есть контейнеры с домашним йогуртом!
Нам понравилось. Единственная проблема в том, что он тоньше, чем магазинный йогурт, поэтому я рекомендую желатин без добавок.Это действительно поможет придать йогурту консистенцию и сделать его более густым.
Приправить его нужно, потому что простой йогурт не такой вкусный. Мы приправили его смесью фруктов, сахара, меда или ванили. Детям нравилось пробовать разные сорта.
Это очень бережно и составляет тонну. Дай мне знать, если попробуешь.
Как сделать домашний йогурт гуще:
Желатин загустит йогурт. Домашний йогурт не такой густой, как купленный в магазине, поэтому желатин придаст ему купленный в магазине вид.
Как долго хранится домашний йогурт?В холодильнике хранится около 14 дней. Если вы планируете приготовить еще одну партию, лучше всего сделать это в течение 7 дней после ее приготовления, чтобы повторное культивирование сработало при использовании этого йогурта в качестве закваски.
Этот йогурт мультиварки под силу любому!Я говорил вам, что этот рецепт домашнего йогурта очень легко приготовить. Сделать йогурт в мультиварке может каждый.
Я знаю, что у большинства из вас есть мультиварка, так что вы можете легко приготовить йогурт в мультиварке в тот день, когда вы проводите время вне дома.
Это не требует больших усилий — достаточно времени. Значит, это может сделать каждый!
Сделай сам! При желании можно использовать органическое молоко.
Я люблю использовать йогурт в своих смузи. Вот два рецепта:
Распечатать рецепт йогурта в горшочках:Как приготовить йогурт в мультиварке
Сделать йогурт дома очень просто, если вы делаете йогурт в мультиварке. Этот рецепт домашнего йогурта очень прост, и любой может приготовить его в мультиварке.
Курс: Завтрак, Десерт
Кухня: Американец
Ключевое слово: Как приготовить йогурт в мультиварке
Количество порций: 16
Калорийность: 77 ккал
Автор: Едим за десять центов
Состав
- 1/2 Галлон молоко (или 8 чашек — целиком или 2%)
- 1/2 чашка йогурт (В нем должны быть живые культуры.Просто проверьте этикетку. Это не сработает, если у вас нет живых культур.)
- 1 неароматизированный желатин
- 1 банное полотенце
- мультиварка (Я использовал 6 кварту)
Инструкции
Налейте в мультиварку все 1/2 галлона молока. Варить на медленном огне 2 1/2 часа.
Отключите мультиварку. Оставьте крышку и оставьте на 3 часа. Вам не нужно ничего делать. Просто оставьте его отключенным от сети.
По прошествии 3 часов возьмите 2 стакана теплого молока из мультиварки и переложите их в миску. Вмешайте венчиком 1/2 стакана купленного в магазине йогурта с живой / активной культурой. Затем вылейте содержимое миски обратно в мультиварку. Перемешайте. (вы также можете добавить желатин в это время)
Закройте мультиварку крышкой.Отключите его от сети и оберните вокруг глиняной посуды тяжелое банное полотенце для изоляции.
Оставьте на 8 часов, обернув полотенцем.
Дать остыть в пластиковых контейнерах и добавить ароматизаторы. Вот и все!
** Желатин загустит йогурт. Домашний йогурт не такой густой, как купленный в магазине, поэтому желатин придаст ему купленный в магазине вид.
Примечания к рецепту
Сделать йогурт дома действительно просто и очень бережно! Мне не терпится узнать, что вы думаете об этом рецепте.
Пищевая ценность
Как приготовить йогурт в мультиварке
Сумма на порцию
калорий 77 Калорий в составе жира 36
% дневная стоимость *
Жиры 4 г 6%
Насыщенные жиры 2 г 13%
Холестерин 12 мг 4%
Натрий 54 мг 2%
Сахар 6 г 7%
Белок 3 г 6%
Витамин А 200 МЕ 4%
Кальций 143 мг 14%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Еще вкуснейшие домашние рецепты:Рагу из индийской фасоли и нута с грибами
Это тушеное мясо из индийской фасоли и нута с грибами — фантастическое и гибкое вегетарианское карри, которое понравится всем, кто любит индийскую еду — в частности, моей маме оно понравилось! Как вы прочитаете, в первый раз, когда я сделал это, я не записал должным образом то, что сделал. Я сделал это снова в октябре 2015 года, обновил фотографии и добавил цветную капусту. Я решил оставить свой веселый рецепт нетронутым для потомков, но будьте уверены, вы можете прокрутить вниз, чтобы найти правильный рецепт!
Меня предупредила мама.Она пришла в гости, она обожала это тушеное мясо (это было то, что я бы назвал хорошей ставкой), и она сказала: «Вы записали, что вы сделали, чтобы вы могли сделать это снова?» «Да мам.»
И я сделал, клянусь, что сделал. Но потом мы сделали все это печенье, и я его потерял.
Итак, я перечислил все ингредиенты, которые я могу вспомнить — из моей собственной памяти, но это , а не рецепт, и я не собираюсь никому воспринимать его как таковой. Конечно, вы меня знаете — когда дело доходит до еды, приготовленной на одной кастрюле, я все равно стараюсь попробовать ее на своем пути.И когда-нибудь я собираюсь сделать это снова (или все равно попытаюсь это сделать), поэтому мне нужно хотя бы сделать то, что я сделал, в месте, которое я не забуду — потому что это было просто. Что. Хорошо.
Ингредиенты, которые я помню
1 T panch phoron
1 т семян темной горчицы
масло
3 нарезанных луковицы
грибы кримини — 1 фунт
чеснок — 1 головка
имбирь — 1/4 стакана
приготовленные фасоль Скарлетт
приготовленные нут
1/2 т болгарского перца
1/2 т куркумы
молотый тмин?
кориандр молотый?
4 очищенных, нарезанных помидора среднего размера
добавить фасоль с жидкостью для приготовления пищи
кинза – 1 пучок
амчур
сок лимона
гарам масала?
3/4 стакана цельножирного йогурта (сметаны)
клюквенный чатни
Сначала я начал готовить фасоль Scarlett Runner и нут вместе с нарезанным луком, небольшим количеством нарезанного чеснока, куркумой и паприкой.Когда они были нежными, но все еще сохраняли форму, я добавил примерно чайную ложку соли и поставил кастрюлю в сторону, чтобы не нагревать.
В последнее время я был одержим грибами. Я не знаю, почему я говорю в последнее время — грибы были любовью на всю жизнь, — за исключением того, что раньше я избегал использовать их в неевропейских, международных приготовлениях. Не спрашивайте меня, почему — очевидно, без уважительной причины, потому что это было ФАНТАСТИЧНО. Моя техника для ленивых — это поджарить лук (в панчфороне), а затем, когда он будет готов, отодвинуть его в сторону и поджарить грибы по горстке в центре кастрюли, смешивая их с луком, как есть готово, а затем повторить со следующей горсткой грибов.
Когда грибы были готовы, я добавил помидоры и варил их до тех пор, пока смесь не стала похожа на густой соус. Не поддавайтесь соблазну использовать консервированные помидоры — я просто не думаю, что они хорошо подходят для индийской кухни, они слишком насыщенные, а вкус неправильный.
Не могу вспомнить, добавляла ли я специи к помидорам. Разве это не жалко? Так обидно! Может быть, тмин, может быть, кориандр, может быть, немного гарам масала…. Во всяком случае, когда томатная смесь была густой и насыщенной, я добавил вареные бобы с их варочной жидкостью.Я приготовил это немного, чтобы ароматы смешались, а затем добавил кинзу с порошком амчур и лимонным соком, может быть, еще гарам масала? В отличие, например, от мексиканской или тайской кухни, я не против, чтобы в индийской кухне готовили немного кинзы. Так что я просто дал ему покипеть, пока не был готов подавать.
В последнюю очередь я замесил сметану (я бы использовал цельный йогурт, если бы она была у меня), пока она не стала горячей, а затем добавила ее в суп. Я подал его с рисом басмати с клюквенным чатни сверху.
Рагу из индийской фасоли и нута с грибами кримини
Этот рецепт без извинений огромен. Даже не думайте использовать для рецепта что-то меньшее, чем горшок на 7 кварт, как я его приготовил. Мы с удовольствием ели его несколько ночей, он такой вкусный! Разрежьте пополам, если хотите меньшее количество. Вы можете приготовить фасоль накануне или даже на ночь в мультиварке. Вы также можете приготовить их в тот же день, если начнете их рано утром.
Курс: Вход
Кухня: Индийский
Ключевое слово: фасоль, нут, грибы
Автор: TheSpicedLife
Состав
Для бобов:
- 1 фунт сушеные бобы по выбору на этот раз я использовал Rancho Gordo Good Mother Stallards
- 1 фунт сушеный нут
- 1 нарезанный лук
- 6 измельченные зубчики чеснока
- 1/2 т куркума
- 1/2 т перец
- сбрызнуть маслом авокадо
- 1 т морская соль
Для тушеного мяса:
- 2-3 Т масло авокадо
- 2 т цельный пряный пунш форон У меня было только 1 т, поэтому использовал только 1 и добавил дополнительные семена горчицы.
- 1 Т семена темной горчицы
- 1 Т семена тмина
- 3 средний-большой лук нарезанный
- 2-3 Т имбирная паста
- 2 Т рубленый имбирь
- 1/2 т куркума
- 1/2 т перец
- 2 фунты нарезанные грибы кримини
- 1 Т молотого тмина
- 2 Т Молотый кориандр
- 1 Т амчурская пудра плюс еще по вкусу
- 1 маленькая головка цветной капусты разбиты на маленькие соцветия
- 4 нарезанные помидоры
- фасоль с жидкостью для приготовления пищи если вы не можете вместить их все, добавьте их к остаткам
- 2 т гарам масала
- 1/3 чашка коричневый сахар помните, это делает тонну!
- 2/3 чашка полножирный йогурт Я использовала смесь жирной сметаны с 2% йогурта.
- дольки лимона или лайма меня не было
- нарезанная кинза
- Рис басмати
Инструкции
Сначала убедитесь, что у вас достаточно времени, чтобы приготовить фасоль.Я приготовил свои, бросив их в медленноварку (безопасную для варочной панели) с ароматическими веществами, специями и маслом, заливая 2-3 дюймами воды и доводя до кипения. Я оставил их кипеть на 5 минут, а затем оставил готовить в мультиварке на ночь на медленном огне в течение 9 часов. Они были выполнены на отлично. Вы также можете приготовить их в тот же день на плите, но я рекомендую вам замочить фасоль на ночь в холодной воде, чтобы убедиться, что она успевает закончиться к тушению. Как бы вы ни решили, сначала приготовьте фасоль.Когда они будут готовы, добавьте соль и дайте им постоять, пока они вам не понадобятся (дайте им подождать в холодильнике, если вы готовите их накануне).
Когда вы будете готовы приготовить тушеное мясо, разогрейте масло в большой тяжелой кастрюле или голландской духовке на среднем огне. Добавьте панчфор и семена горчицы и слегка приоткройте кастрюлю крышкой. Когда семена горчицы начнут медленно расти, добавьте семена тмина. Когда вы поджаритесь и подрумяните, в течение минуты или около того (тмин легко подгорает, не уходите!), Добавьте лук со щепоткой соли.Готовьте, периодически помешивая. Держите чашку воды у плиты — если лук начинает подгорать или прилипать, добавьте столовую ложку или около того и перемешайте. Готовьте, пока лук не станет золотисто-карамелизированным.
Добавьте чеснок и имбирь. Продолжайте готовить, помешивая по мере необходимости, пока лук не станет намного темнее.
Добавьте куркуму и перец и перемешайте. Дать вариться 30-60 секунд.
Раздвиньте лук по стенкам кастрюли и добавьте примерно 1/4 грибов со щепоткой соли.Дать вариться 1-2 минуты и всыпать лук. Раздвиньте эту смесь в стороны и повторите с другой четвертью грибов и щепоткой соли. Повторяйте этот процесс до тех пор, пока грибы полностью не смешаются. Готовьте, периодически помешивая, пока грибы не выльются всю жидкость. Во время этого процесса я добавил около чашки воды в крошечных количествах, чтобы все двигалось и не пригорало.
Добавьте молотый тмин, молотый кориандр и порошок амчура.Смешайте и дайте вариться 1-2 минуты. Добавьте цветную капусту, чтобы она полностью покрылась специями.
Добавьте помидоры и доведите до кипения. Дайте помидорам остыть и загустеть примерно 5 минут, время от времени помешивая.
Добавьте бобы с оставшейся жидкостью для приготовления пищи (ликер).
Довести до кипения. Дайте ему покипеть в течение 20 минут — это позволит ароматам смешаться, а также гарантирует, что бобы будут безопасными, несмотря на то, что они сидят при комнатной температуре в течение нескольких часов.
Добавьте гарам масала и коричневый сахар.
Постепенно добавьте бобы в йогурт и перемешайте. Когда смесь йогурта станет горячей, выключите огонь на плите и смешайте смесь йогурта с тушеным мясом.
Попробуйте еще: коричневый сахар, соль, гарам масала или порошок амчура (амчур придает ему землистую кислинку — особенно полезно, если у вас нет цитрусовых, как у меня).
Подавать с дольками лимона или лайма, рубленой кинзой и рисом басмати. К этому блюду особенно подходят кисло-сладкие чатни.
Для любителей коллажей….
Как приготовить йогурт в мультиварке!
Вы когда-нибудь пробовали приготовить йогурт дома? Это действительно легко сделать, и вам не понадобится модная йогуртница.Все, что вам нужно, это мультиварка!
Позвольте мне показать вам Как приготовить йогурт в мультиварке!
У нас дома много кефира. Парфе для завтрака, или, как мы их называем, «энергетические чаши», едят несколько раз в неделю по утрам и часто приносят на субботние плавательные соревнования, чтобы перекусить или позавтракать.
Производство йогурта самостоятельно — это не только рентабельность, но и отличный способ контролировать то, что входит в йогурт, который мы едим.А универсальность молока предлагает почти бесконечные возможности для приготовления собственных вариаций сыра, йогурта или мороженого в домашних условиях в соответствии с вашими личными вкусами и предпочтениями. Готовы ли вы к этому? Давайте начнем!
Я расскажу вам об этом шаг за шагом, потому что в первый раз вам понадобится небольшая рука, держащая 7
Первое, что мы делаем, это наливаем полгаллона молока в мультиварку и включаем ее на максимум. Мы собираемся довести температуру до 180-185 ° F. Хорошие новости: этот рецепт СУПЕР щадящий.Я сделал партию, которая нагрелась до 210 ° F, и она все равно оказалась идеальной. Вот почему этот рецепт такой потрясающий — вы действительно не можете его испортить. Моей мультиварке требуется чуть больше 2 часов, чтобы нагреться до нужной температуры. Где-то от 2 до 2 1/2 часов.
Я использовал цельное органическое молоко, потому что этот йогурт будут употреблять мои мальчики. Вы можете использовать любое молоко с любым содержанием жира, и этот рецепт все равно будет работать. Чем больше жира в вашем молоке, тем гуще будет йогурт.Замечательно то, что независимо от того, какой тип молока вы выберете, все молоко содержит 9 основных питательных веществ, включая 8 граммов высококачественного белка (на каждые 8 унций), витамины группы B для получения энергии, белок для мышечной массы, витамин A для здоровая иммунная система и другие питательные вещества, способствующие укреплению костей, включая кальций и витамин D. Молоко обладает отличным весом.
После того, как молоко нагреется до 180 ° F, мы собираемся понизить температуру примерно до 115 ° F. Где угодно между 110 ° F и 120 ° F — это прекрасно.Для этого просто выключите мультиварку и уйдите.
Вы можете немного приоткрыть крышку, чтобы выпустить пар. Кроме того, я рекомендую положить бумажное полотенце между крышкой мультиварки и вставкой для сбора пара. Таким образом, когда вы поднимете крышку, вода не попадет в йогурт. Если на вашем молоке образовалась корка, ничего страшного, аккуратно вычерпайте ее и удалите.
В это время вы собираетесь выложить одну треть стакана йогурта. Я использовал греческий, но подойдет любой йогурт.Нам просто нужен йогурт, чтобы пополнить наше молоко своими бактериями, чтобы они могли подружиться и сделать больше йогурта. Сейчас мы просто хотим, чтобы он приблизился к комнатной температуре, чтобы при смешивании с молоком (следующий шаг) температура не упала.
Хорошо. А теперь пора смешать йогурт с молоком при температуре 110 ° F. Для этого возьмите около 1 стакана молока и осторожно смешайте его с йогуртом в небольшой миске. С любовью. Нежно. Мы хотим, чтобы живые культуры не подвергались чрезмерному беспокойству.Теперь вы собираетесь сбрызнуть смесь йогурта и молока поверх молока в мультиварке. НЕ МЕСЯТЬ ЕГО. Я попробовал это тремя разными способами, и лучше всего было не добавлять его в молоко.
Теперь перейдем к следующему шагу, оставив его инкубировать в течение 8 часов в течение ночи. Опять же, я пробовал много разных способов, и мой любимый способ —
.Оберните мультиварку большим полотенцем и очень осторожно перенесите мультиварку в духовку. Убедитесь, что ваша решетка установлена достаточно низко, чтобы туда поместились медленноварка или, по крайней мере, вставка и крышка для мультиварки.Вы же не хотите, чтобы это было круто. Включите свет в духовке. Так будет сохраняться хорошая и теплая температура, так что молоко сможет волшебным образом превратиться в йогурт… .тада!
Это прямо из духовки. Пришло время остыть. Охладите йогурт как минимум на четыре часа. Это позволит более прочно закрепиться. Вот как это выглядит сейчас:
Теперь мы подошли к заключительному этапу игры, который не является обязательным. Если вы довольны консистенцией йогурта — готово! Переложите в герметичные контейнеры и поставьте в холодильник.
Если вы хотите, чтобы йогурт был немного гуще, а мы хотим, переходите к следующему шагу — процеживанию.
Многие люди используют марлю, чтобы отфильтровать сыворотку из йогурта — это желтая жидкость, которая делает консистенцию более жидкой (а также делает множество других вещей). На мой взгляд, марля — отстой. Даже когда я складываю слой в четыре, а затем вдвое, я все равно теряю часть йогурта, а не только сыворотку. Нет буэно.
Уловка — фильтры для кофе! У меня даже нет кофемашины с фильтрами, но большая их упаковка стоит 1 доллар.49 в Target. Поместите дуршлаг над большой миской и выстелите дуршлаг фильтрами для кофе. Один снизу, а затем вверх по бокам по мере необходимости. Перелейте йогурт в дуршлаг и дайте сыворотке процедить. Это займет около 30 минут. Кофейные фильтры пропускают только ЖИДКОСТЬ — без твердых частиц, что защищает весь йогурт от повреждений. Кроме того, намного легче очистить йогурт от кофейного фильтра, чем с марли, верно?
Теперь вам нужно делать это партиями, чтобы получить максимальное количество сыворотки из йогурта.Я обычно делю его на три партии или около того или использую несколько дуршлагов. Вот что получается из йогурта:
Это сыворотка. Я бросаю свой, но уверен, что в этом есть какая-то польза (???).
У вас остался более густой, более натуральный сладкий йогурт, который только что готов и ждет, когда вы оденетесь, как вам будет угодно.
Я получаю около 6 чашек (плюс-минус чашка) из полгаллона молока. Это довольно хороший выход, учитывая, что единственным побочным продуктом является сыворотка.Я люблю делить йогурт в холодильнике по маленьким баночкам. Утром я добавляю немного свежих фруктов, может быть, немного мюсли и пару капель меда, чтобы подсластить его. Мой муж так воспринимает это на работе.
Вот и все! Это может показаться долгим процессом, потому что это так, но объем реальной работы очень минимален. Мне также нравится то, что я знаю, что даю своей семье, поскольку молоко — это цельная, естественно богатая питательными веществами пища. Я буду рад, если вы попробуете это и запомните: оставьте немного этого йогурта, чтобы у вас была закуска для следующей партии!
Как приготовить йогурт в мультиварке!
Вы когда-нибудь пробовали приготовить йогурт дома? Это действительно легко сделать, и вам также не понадобится модная йогуртная машина.Все, что вам нужно, это мультиварка! Позвольте мне показать вам, как приготовить йогурт в мультиварке!
Ключевое слово мультиварка йогурт, йогурт Общее время 12 часов 5 минут Автор Trish — Mom On TimeoutИнгредиенты
- 1/2 галлона молока Я использовал цельное молоко
- 1/3 стакана йогурта комнатной температуры (я использовал греческий язык)
Инструкции
Налейте полгаллона молока в мультиварку и включите ее на максимальном уровне. Доведите температуру до 180-185 ° F.Это должно занять от 2 до 2 1/2 часов.
После того, как молоко нагреется до 180 ° F, выключите мультиварку и снизьте температуру примерно до 115 ° F. Где угодно между 110 ° F и 120 ° F — это прекрасно.
Поставьте на прилавок одну треть стакана йогурта и дайте ему нагреться до комнатной температуры.
Смешайте йогурт с молоком 110 ° F. Для этого возьмите около 1 стакана молока и осторожно смешайте его с йогуртом в небольшой миске.Сбрызните смесь йогурта и молока поверх молока в мультиварке. НЕ МЕСЯТЬ ЕГО.
Оберните мультиварку большим полотенцем и очень осторожно перенесите мультиварку в духовку. Убедитесь, что ваша решетка установлена достаточно низко, чтобы туда поместились медленноварка или, по крайней мере, вставка и крышка для мультиварки. Вы же не хотите, чтобы это было круто. Включите свет в духовке, чтобы молоко оставалось теплым. Оставьте молоко здесь в покое не менее чем на 8 часов или на ночь.
Достаньте йогурт из духовки и поставьте его в холодильник минимум на четыре часа. Это позволит более прочно закрепиться.
Если вы хотите, чтобы йогурт был немного гуще, а мы это делаем, переходите к следующему шагу — процеживанию.
Установите дуршлаг над большой чашей и выровняйте дуршлаг фильтрами для кофе. Один снизу, а затем вверх по бокам по мере необходимости.
Перелейте немного йогурта в дуршлаг и дайте ему настояться примерно 30 минут.Делайте это партиями.
Перелейте йогурт в герметичные контейнеры и храните в холодильнике до недели.
Nutrition
Калорийность: 201 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 10 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 33 мг | Натрий: 142 мг | Калий: 437 мг | Сахар: 17 г | Витамин А: 525 МЕ | Кальций: 373 мг | Железо: 1 мг
Другие рецепты приготовления из молочных продуктов:
Мороженое из теста Monster Cookie Dough
Рокки Роуд Пудинг Pops
Банановый пирог с пудингом — с нуля!
Свяжитесь со мной!
Присоединяюсь к некоторым из этих вечеринок.
Раскрытие информации: Этот пост спонсируется MilkPEP. Все мнения, как всегда, на 100% мои. Спасибо за поддержку брендов, которые мне нравятся и благодаря которым Mom On Timeout возможен!
Подогреватель для кухни и столовой Яйцеварка Йогуртница Медленноварка Рисоварка Sauté Steamer Instant Pot Ultra 6 Qt 10-в-1 Многофункциональная программируемая скороварка и стерилизатор Малые приборы
Кухня и столовая Подогреватель Яйцеварка Йогуртница Медленноварка Рисоварка Sauté Steamer Мгновенный горшок Ultra 6 Qt 10-в-1 Многофункциональная программируемая скороварка и стерилизатор Малые приборыЯйцоварка, йогуртница, мультиварка, рисоварка, соте, пароварка, Instant Pot Ultra 6 Qt, 10-в-1, универсальная программируемая скороварка и стерилизатор для выпечки
Подогреватель для яиц Йогуртница Медленноварка Рисоварка Sauté Steamer Instant Pot Ultra 6 Qt Универсальная программируемая скороварка и стерилизатор 10-в-1, универсальная программируемая скороварка и стерилизатор 10-в-1 Подогреватель торта Яйцеварка Йогуртница Медленноварка Рисоварка Sauté Steamer Instant Pot Ultra 6 Qt, Интернет-магазин мелкой бытовой техники для кухни от большого выбора кофеварок, блендеров, соковыжималок, духовок, специальной техники и многого другого по повседневным низким ценам, Мода Frontier Orders стоимостью более 15 долларов доставляют бестселлеры бесплатно, плюс гораздо более удобное обслуживание клиентов.Пароварка Sauté Steamer Instant Pot Ultra 6 Qt 10-в-1 Многофункциональная программируемая скороварка и стерилизатор Пирог для яиц Пароварка для йогурта Медленноварка для риса.
Яйцоварка, йогуртница, мультиварка, рисоварка, соте, пароварка, Instant Pot Ultra 6 Qt, 10-в-1, универсальная программируемая скороварка и стерилизатор для тортов
Интернет-магазин мелкой бытовой техники для кухни из большого выбора кофеварок, блендеров, соковыжималок, духовок, специальной бытовой техники и многого другого по повседневным низким ценам, Fashion Frontier Orders стоимостью более 15 долларов доставляют бесплатные бестселлеры плюс гораздо более удобное обслуживание клиентов.
Яичница, йогуртница, мультиварка, рисоварка, соте, пароварка, Instant Pot Ultra 6 Qt, 10-в-1, Многофункциональная программируемая скороварка и стерилизатор для выпечки .