Изготовление пряников в домашних условиях: Имбирные пряники в домашних условиях

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пряники своими руками

Пряники — подборка рецептов с фото и видео

Как сделать пряники с глазурью в домашних условиях

Самый лучший подарок — сделанный своими руками. Расписные новогодние пряники — не только красивая и праздничная идея подарка, от их приготовления вы получите настоящее удовольствие.

А быть может, это станет вашим любимым увлечением.

Если вы уже самостоятельно выпекали печенье, сделать такие пряники вам будет совсем не сложно.

В данной статье приведен рецепт сахарного печенья и глазури для росписи пряников от кулинара Ирины Хлебниковой.

Что понадобится для изготовления пряников

аксессуары:

— 3-d вырубки для пряников (для вырезания и оттиска рисунка на тесте)

— пищевые красители (для приготовления глазури)

— кондитерский мешок с насадкой диаметром 1-2 мм (несколько штук для отдельного цвета глазури)

глазурь:

— 1 яичный белок

— несколько капель лимонного сока

— сахарная пудра

тесто:

— 100 г сливочного масла

— 100 г сахара

— 100 г сахарной пудры

— 2 крупных яйца

— несколько капель ванильной эссенции (ароматизатор)

— 500-550 г муки

— 1/4 ч. л. соли

— 1/2 ч.л. разрыхлителя

Рецепт сахарного теста для пряников

1. 100 г сливочного масла
2. 100 г сахара
3. 100 г сахарной пудры
4. 2 крупных яйца
5. несколько капель ванильной эссенции (ароматизатор)
6. 500-550 г муки
7. 1/4 ч.л. соли
8. 1/2 ч.л. разрыхлителя

Масло взбиваем в миксере в течение 1-2 минут.

Добавляем сахар и сахарную пудру, и взбиваем еще 3-4 минуты.

Вбиваем в смесь 2 яйца и взбиваем еще 5-7 минут.

Вливаем несколько капель ванильной эссенции (по желанию).

Ложкой всыпаем половину от всей нормы муки, четверть чайной ложки соли, пол-чайной ложки разрыхлителя для теста.

Взбивая тесто миксером, постепенно по ложке добавляем оставшуюся часть муки до образования мягкого и в то же время не липкого теста.

Полученное тесто делим пополам, раскатываем в пласты, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на 30-40 минут в холодильник.

После этого достаем тесто и вновь раскатываем до толщины 0,5-0,7 мм и отправляем в холодильник на 6-7 часов, чтобы оно полностью охладилось.

Вырезка пряников из готового теста

Для вырезки пряников понадобятся специальные 3-d вырубки, которые продаются в специализированных магазинах для кулинаров.

Ими можно вырезать пряник, а также наложить оттиск рисунка, который будет удобно расписывать глазурью.

Достаем из холодильника тесто и даем ему немного согреться в течение 10-15 минут, чтобы оно дало хороший четкий оттиск.

Вырубку слегка припудриваем мукой, чтобы она хорошо потом отделилась от теста, и нарезаем ею пряники. Сверху должен получиться четкий оттиск рисунка.

Выпекаем пряники в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 10-12 минут, после чего вынимаем из духовки и выкладываем на тарелку, чтобы они полностью остыли.

Приготовление глазури для росписи пряников

Для приготовления глазури можно взять белок сырого яйца, или сухой белок, который продается в магазинах.

Если вы будете использовать сырой яичный белок, перед тем как разбить, яйцо необходимо тщательно промыть в воде с содой, чтобы уничтожить все бактерии на скорлупе, и осущить его салфеткой.

Для небольшой порции глазури понадобится:

1. 1 яичный белок
2. несколько капель лимонного сока
3. сахарная пудра

В посуду отделяем яичный белок, в который добавляем сок лимона. Растирая смесь лопаткой, постепенно добавляем сахарную пудру до образования однородной, белоснежной и достаточно густой глазури.

Основная проблема глазури в том, что она очень быстро сохнет, поэтому посуду с приготовленной глазурью накрываем влажным полотенцем.

Даем глазури минут 20-30 постоять, после чего ее можно покрасить.

Для этого в отдельную посуду откладываем часть глазури и окрашиваем ее пищевыми водорастворимыми красителями, добавив несколько капель.

Если консистенция глазури загустилась, добавьте немного капель воды. Делайте это осторожно, чтобы глазурь не получилась очень жидкой.

Рисунок на прянике будет зависеть от густоты глазури. Оценить густоту глазури можно по времени ее стекания.

Для этого лезвием ножа проведите по поверхности глазури:

— если проведенная линия исчезла через 5-7 секунд — глазурь жидкая. Ее используют для заливки деталей рисунка.

— от 10 до 12 секунд — средняя густота. Ее используют для контура и для заливки деталей рисунка. Именно такая глазурь идеально подходит для новичков.

— около 20 секунд — достаточно густая. Такую глазурь используют для прорисовки контура.

Накладываем цветную глазурь по кондитерским мешочкам и приступаем к росписи пряников.

Как расписывать пряники глазурью — наглядно в видео.

• Как сделать пряники с глазурью в домашних условиях

Видеоурок приготовления и росписи пряников от кулинара Ирины Хлебниковой.

Роспись пряника видео — Олаф из м/ф Холодное сердце

Домашние пряники

Ароматные и воздушные домашние пряники на кефире, рецепт которых надолго станет вашим любимым. У пряников образуется тонкая сладкая корочка, прямо как в магазине.

Пряники на кефире:

• 0,5 л кефира
• около 350-400 гр муки
• 300 гр сахара
• 4 ст.л. растительного масла
• 1,5 ч.л. соды (погасить уксусом)

Сахарная глазурь для пряников:

• 50 гр сахара (+ 100 гр для сиропа)
• 1 яйцо (белок)
• 50 мл чистой воды
• щепотка лимнной кислоты

1. В миску влить кефир, всыпать сахар, влить растительное масло и тщательно взбить все венчиком до однородности. Соду погасить уксусом и добавить в кефир, размешать. Постепенно просеять муку через сито в кефир, постоянно помешивая массу.
2. Тесто должно постепенно становиться густым, но оставаться мягким, чтобы его можно было взять руками и оно не прилипало. Выложить его на стол, присыпанный мукой и вымесить тесто руками. Слишком много муки быть не должно.
3. Раскатать из шара теста пласт около 1-2 см толщиной и вырезать круги небольшой круглой формой (рюмкой или стаканом). Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой. Выложить загоовки пряников на противень.
4. Выпекать домашние пряники около 10 минут при указанной температуре. Не пересушить, как только зарумянятся — вынуть противень и оставить его на 10 минут. Пока выпекаются и остывают пряники, приготовить сахарный сироп.
5. В кастрюлю влить воду и поставить на огонь. Подогреть ее до теплого состояния и всыпать сахар, тщательно размешать. Готовить сироп на маленьком огне, помешивая, около 5 минут до небольшого загустения.
6. Снять сироп с огня и остудить до едва теплой температуры. Готовые, чуть остывшие пряники сложить в кастрюлю с сиропом и хорошенько перемешать. Выложить сахарные прянички на застеленный противень и оставить их на 15 минут пропитаться.
7. Тем временем приготовить белковую глазурь. Для этого белок отделить от желтка и взбить с щепоткой лимонной кислоты в течение нескольких секунд миксером. Затем постепенно вспыпать 50 гр сахара и продолжать взбивать до устойчивой пены.
8. Пропитавшиеся сиропом пряники обвалять в белковой пене и выложить на застеленный пергаментной бумагой противень или решетку.
   Духовку разогреть до 100С, отправить противень приблизительно на 10 минут для затвердевания глазури.
9. Вынуть противень и оставить его на пару минут для остывания. Домашние пряники на кефире готовы, можно подавать их к чаю, кофе или с молоком. Приятного аппетита!

Рецепты пряников

Пряники – самая древняя выпечка. Несколько сотен лет назад они были обязательным блюдом на свадьбе, крестинах, рождественском столе. Пока на Руси не появились экзотические пряно-ароматические растения в выпечку из ржаной муки и мёда добавляли ягодный сок и меленные пахучие травы. Возможно, потому что в изделия клали много мёда, они считались целебными. Пряники специально выпекали для больных, их преподносили в качестве подарка. С появлением заморских пряностей в выпечку стали добавлять корицу, гвоздику, имбирь, анис. В каждой местности были собственные секреты изготовления, которыми ни с кем не делились. Самыми известными считались тульские и покровские пряники.

Как приготовить пряники

Сегодня в магазинах ассортимент пряников не отличается разнообразием. Бесформенные, неравномерно покрытые глазурью лепешки, быстро черствеют, не радуют ароматом и внешним видом. При этом приготовление пряников в домашних условиях не отнимает много времени. В продаже есть все необходимые для выпечки продукты и специи.

В отличие от древних мастеров мы поделимся рецептами медовых, шоколадных и других вкусных пряников. Их можно печь на молоке, сметане, кефире, украшать цветной глазурью, орехами, цукатами. Приготовьте для детей овсяные пряники с изюмом или орехами. В овсянке содержатся: калий, фосфор магний, витамины Е и В, клетчатка, протеины. Творожные пряники тоже полезны. Семья с удовольствием съест их на завтрак.

Выпечка пряников – увлекательный процесс, подключайте к нему детей. Нет ничего интереснее, чем вырезание теста. К Новому году можно испечь ароматные и нежные фигурки в виде звёздочек и снежинок и украсить их белоснежной глазурью. Пряники ручной работы – это просто, быстро, вкусно.

Пряники расписные — рецепт с фото

Заварные пряники давно мне понятны и любимы, чаще всего пеку именно их, но не могла пройти мимо рецепта, которым со мной любезно поделилась девушка из Луганска. Эти пряники готовятся холодным способом. Просто и вкусно, а главное, расписные пряники можно использовать в качестве топперов для украшения тортов. Они не крошатся и если в них вставить зубочистку, она отлично держится и пряники не ломаются.

Приготовим продукты.

Смешаем все сухие составляющие для теста (рецепт смеси пряностей). Не поленимся и просеем их.

Масло должно быть тёплым. Если будете готовить пряники с утра, выложите масло на стол в кухне вечером перед сном. Добавим к маслу сахар.

Будем растирать масло с сахаром лопаткой, я воспользуюсь специальной насадкой кухонной машины, которая справится с этой задачей намного лучше меня. Добавим мёд и яйцо.

Соединим сухие компоненты с масляной смесью. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Готовое тесто завернём в плёнку и поместим в холодильник на сутки. Тесто можно заморозить и использовать по необходимости.

Выберем формочки для наших пряников.

Раскатаем тесто и вырежем пряники. Выложим на пекарскую бумагу и выпекаем при 180 градусах минут 10-15. Время выпекания зависит от вашей духовки.

Готовые пряники остудить.

.

Пряники готовы к росписи. Как делать глазурь для росписи, я подробно показала здесь.

Оформим пряники на свой вкус.

Например так — кажется, что пора ставить елку…

Рецепт пряничного теста. Как сделать глазурь для пряников, роспись пряников

Имбирные пряники или медовые пряники стали модным кулинарным сувениром ручной работы на любой праздник.Например, пряничные домики дарят и изготавливают к Новому Году и Рождеству, пряничные сердечки будут актуальны ко дню святого Валентина, а к 8 марта и другим праздникам из пряников делают не менее интересные и красивые кулинарные сувениры ручной работы. Роспись пряников глазурью это очень увлекательное занятие к тому же! Сегодня вы узнаете рецепт пряничного теста, как сделать глазурь для пряников, и увидите не большой мастер класс по росписи пряников.

Впереди много праздников среди них день Святого Валентина на который принято дарить валентинки и всякие приятные мелочи в форме сердечка. Кулинарные сувениры ручной работы, например пряничное сердечко, красиво и в тему расписанное станет замечательным вкусным и ароматным подарком ко дню святого Валентина.

Изготовление сувениров с нанесением логотипа выполняет вебресурс Социум-Плюс, кроме того выполняется лазерная порезка, гравировка, компьютерная вышивка и т.д. Самые низки цены от производителя!

Первым делом становится вопрос нужно узнать:

Рецепт пряничного теста

вам понадобится:  

-350 г мёда -1 крупное яйца -150 г сахара -200 г маргарина -2 ч.л. какао -2 ч.л. разрыхлителя -специи можно купить готовые, в них будет входить: ваниль, корица, мускатный орех, анис, гвоздика, имбирь -750 г муки (примерное количество)

Приготовление пряничного теста:

соедините в кастрюльке мед, сахар и маргарин и доведите до кипения при постоянном помешивании (смеси нельзя дать закипеть), когда сахар раствориться снимите с огня и дайте остыть. После чего введите яйцо предварительно уже взбитое, какао, специи и разрыхлитель соедините с мукой и перемешайте, после чего полученную смесь добавьте в тесто. Пряничное тесто необходимо тщательно вымешать. Посыпьте доску мукой и раскатайте на ней тесто толщиной примерно в 1 см. Вырежьте формочкой сердечки и отправьте их в духовку выпекаться на 15 минут при t 220C.

Когда вы будете доставать пряники из духовки будьте аккуратны пряники будут очень хрупкими пока не остынут.

После того как пряники остынут приступайте к их украшению, для этого вам нужно знать

Как сделать глазурь для пряников

вам понадобится:

-1 белок

-250гр. сахарной пудры

-лимонный сок

-пищевые красители

В сухой посуде взбейте венчиком охлажденный белок и постепенно добавляйте к нему просеянную(!) сахарную пудру, когда белок станет плотным, как на фото добавьте 0,5 чайной ложки лимонного сока или лимонной кислоты на кончике ножа и снова все перемешайте.

Когда ваша глазурь для пряников станет готова поместите ее в кондитерский мешок или используйте файл. Для этого отрежьте уголок у файла и поместите внутрь глазурь для пряников, теперь можно заняться росписью пряников превращая их в пряничный сувенир!

Готовому кулинарному сувениру необходимо высохнуть 1 день, для того что глазурь стала твердой и не смазывалась.

Испечь пряник и покрыть его глазурью это только половина дела, впереди самый ответственный и важный момент-роспись пряников, для освоения росписи пряников действуйте поэтапно и идите от малого к большому, не стоит браться сразу за выполнение сложных схем, освойте ключевые элементы росписи пряников, закрепите их и постепенно вводите новые. О том, как росписывать прянике ниже.

Пряники сувенирные с глазурью ручной работы преподносят в коробках для пряников, о том как изготовить коробки для пряничных сувениров собственными руками мы поговорим уже в другом посте.

А теперь фото пряников с глазурью для вдохновения и творческих идей, ваш кулинарный сувенир ручной работы почти готов!

Роспись пряников на 8 марта

Роспись пряников на Святого Валентина

Пасхальные пряники роспись

Роспись пряников на Новый Год, Святого Николая, Рождество

Читай продолжение на следующей странице

Исследовательская работа на тему «Пряник — символ праздника»

https://infourok. ru/issledovatelskaya-rabota-pryanik-simvol-prazdnika-3948324.html

Исследовательская работа на тему «Пряник — символ праздника»

Логачева Дарья Васильевна

Научный руководитель: Сорокина С.В.

В данной работе автор знакомит с историей возникновения такого любимого всеми лакомства – пряника, с народными обычаями и традициями, связанными с пряниками, описывает технологию изготовления праздничного пряника, доказывает, что пряник это не только излюбленное угощение, но и замечательный недорогой подарок к любому празднику.

Введение

25 января я вместе с моими одноклассниками отмечала свой день рождения в кондитерской «Конфитюр». Помимо конкурсов и поздравлений в программе праздника было собственноручное изготовление различных кулинарных изделий: пиццы, печенья, пирожных и пряников. Мне и моим гостям больше всего понравилась именно эта часть программы, ведь дома родители не часто привлекают нас к приготовлению каких-либо блюд, а в кондитерской мы почувствовали себя настоящими кулинарами. Мне захотелось и дальше проявлять свое творчество на кулинарном поприще.

Я решила заняться изготовлением пряников. Почему именно пряников? Ответ прост: в Рождественские праздники я отведала необычные пряники, праздничные пряники, выполненные в форме домика, елочек и разных новогодних персонажей. Эти пряники очень отличались по вкусу от традиционных магазинных пряников. Я решила узнать, в чем секрет изготовления таких пряников и смогу ли я сама в домашних условиях изготовить такие пряники.

Объектом исследования является технология изготовления праздничных пряников Предметом исследования является старинное народное лакомство-пряник

Методы исследования:

Теоретические – поиск и изучение информации.

Практические – опрос, анкетирование, изготовление пряников.

Целью: изготовить праздничные пряники для подарков своим друзьям, родственникам и знакомым

Для достижения цели пришлось решить следующие задачи-

1. Изучить литературу и выяснить историю происхождения пряника.

2.Выяснить, какие бывают пряники.

3.Узнать рецепты пряников.

4. Освоить технологию изготовления праздничных пряников.

5. Высчитать себестоимость праздничного пряника.

История пряника: в России и зарубежом.

Пря́ник — мучное кондитерское изделие, выпекаемое из специального теста; для вкуса могут добавляться мёд, орехи, изюм, фруктовое или ягодное повидло. На вид пряник — пластина фигурной, прямоугольной или овальной формы, на верхней части которой выдавлен рисунок.

Пряник со времени своего появления прошел очень длинный путь. Его возникновение неразрывно связано с таким величайшим открытием человечества, как хлеб. Окультурив дикие растения и приручив диких животных, люди приобрели Дом. И с тех пор, как люди научились выпекать из зерновой каши пресные лепешки, хлеб стал для них не только пищей насущной, но и основой жизни, культуры, религии, взаимоотношений с другими народами.

 В древнем Иране, где поклонялись богу Солнца Митре, в его честь лепешке придавали круглую форму, что до сих пор сохранилось у народов Ближнего Востока и Средней Азии (славянский блин тоже символизирует Солнце). Две тысячи лет назад в Сирии договоры скреплялись пожатием рук над хлебом, а египтяне предлагали хлеб в качестве залога мира.

 Обрядов и культов, связанных с хлебом, было великое множество, но все их объединяло одно — желание получить покровительство богов.  Переход от обрядового печения к прянику происходил на протяжении нескольких столетий.

Однако известно, что подобными лакомствами любили побаловаться еще древние римляне и египтяне – впервые приправленные специями медовые лепешки были упомянуты в письменных источниках в 350 году до нашей эры! А уже в нашу эру печь пряники первыми начали бельгийцы в городе Динан – сегодня их рецепты трансформировались в рождественские пряники «Лебкухен», которые пекут в Германии. На Руси же технология приготовления этого лакомства стала немного другой. Первоначально пряники пекли с большим количеством мёда – до 50% от общего веса всех ингредиентов, а называли их «медовым хлебом». Только с 12-13 века, когда появились в продаже индийские и восточные пряности, которые повсеместно стали добавлять в эти изделия, их стали именовать «пряниками». Чаще всего на Руси готовили пряники с коркой горького апельсина, лимоном, ванилью, мятой, мускатом, тмином, анисом, имбирем и даже черным перцем и итальянским укропом!

Значительным событием в развитии пряничного дела стало открытие сахара в свекле Маркграфом в 1747 г., совершившее переворот во всем кондитерском производстве. Пряничное производство выросло до огромных объемов, но полное устранение меда снизило вкусовые качества пряников, так как его ферменты придают изделию неповторимый аромат и свежесть.  Не последнюю роль в создании вкуса и аромата в пряниках играют «сухие духи»: имбирь, кардамон, корица, гвоздика, душистый перец, апис, тмин, кориандр, мускат, бадьян, шафран, чабрец, мята, ваниль — вот те пряно-ароматические растения, которыми создается букет. Известно их лечебное и профилактическое воздействие на организм человека. 

В XVII-XIX веках пряничное дело было распространенным народным промыслом. В каждой местности выпекали свои пряники по традиционным рецептам, а секреты изготовления передавались из поколения в поколение. Мастеров, которые занимались пряничным производством, называли прянишниками (отсюда и произошла известная фамилия Прянишников). 

Многие российские губернии могли похвастаться своими печатными пряниками, а в сохранившемся документе XVIII столетия отмечается особенная прелесть пряников вяземских: «Многие из купечества и мещанства делают так называемые вяземские пряники, которые известны и славны по всей Руси». К концу XIX века прянишники в России предлагали около двадцати сортов пряников. 

Производство пряников — достаточно сложный и трудоемкий технологический процесс. Вот как описал его Н.Н. Ляшко в своем автобиографическом романе «Сладкая каторга»:  «В пряничной мастерской стоял грохот, и густо пахло аммонием и мятным маслом. Человек пятнадцать пряничников ладонями вжимали в гнездо деревянных штампов комочки теста, ударяли штампами о верстак, и сырые отформованные пряники летели на полотнище. Работницы собирали их с полотнища и складывали на лотки… Вереницы мальчиков и девушек раскатывали на верстаке вдоль окон мятное тесто и неуловимо для глаз длинными ножами — тра-та-та-та — резали его на ровные кусочки. Работницы обкатывали эти кусочки в муке, ладонями превращали их в шарики и подобием совка перебрасывали на стол посреди мастерской. Здесь человек тридцать мужчин, мальчиков и женщин втискивали эти шарики в деревянные формы, ударяли ими, и на середину стола падали сырые пряники с буквами «ХПВ» (Харитон Петрович Воскобойников — купец, владелец фабрики)».

Таким образом, мы видим, что производство пряников было трудоемким, сложным технологическим процессом.

 Вкусовое разнообразие русских пряников зависело от муки (как правило, использовали ситную ржаную или крупчатую пшеничную) и от теста (простое пресное применяли для изготовления дешевых сортов, из кислого делали дорогие «коврижки», существовало также заварное тесто и тесто, выдержанное на морозе), от основы, на которой замешивалось тесто (на меду — так называемые «одномёдные», на патоке, на солоде, на сусле, на сахарном сиропе, на розовой воде, на ягодах), и, конечно, от пряностей и добавок, называвшихся в старину «сухими духами», среди которых наиболее популярными были черный перец, итальянский укрой, померанцевая корка (горький апельсин), лимон, мята, ваниль, имбирь, анис, тмин, мускат, гвоздика.

Виды пряников.

В России существовало три вида пряников, получивших свое название по технологии их производства: лепные, вырезные и печатные.

На особом счету стояли северные «козули», выпекавшиеся в Мурманской, Архангельской, Вологодской, Олонецкой губерниях, на Беломорском побережье. Никакого специального оборудования для их формовки не требовалось — их лепили из теста прямо руками. Красота и выразительность таких пряников полностью зависела от искусства некаря, от его умения в условной декоративной манере передавать самое характерное. Лепные пряники подчас представляли собой довольно сложную декоративную скульптуру, изготовление которой требовало большого труда. Они когда-то были связаны с языческими обрядами древней Руси.

 Печатный — самый распространённый, изготавливался с помощью пряничной доски, сделанной из дерева твёрдой породы, чаще липы. Первоначально изображения на пряничных досках отражали популярные библейские, мифологические сюжеты: Мадонна с младенцем, Адам и Ева, Самсон со львом, играющий Орфей. Печатные формы при изготовлении пряников оставались в употреблении вплоть до конца XIX столетия, а затем это трудоёмкое производство уступило место изготовлению пряников фигурных-вырезных.

Вырезные пряники вырезались из теста ножом или металлической формой в виде изогнутой по контурам пряника полоски. Вдавливая ее в тесто, получали одинаковые силуэтные фигуры.

Существовали также пряники, которые современные исследователи называют комбинированными. В них сочетались плоский силуэт из темного теста и вылепленная на нем фигурка из цветного сахара. Такие пряники, обычно выпекавшиеся в Коломне и Калуге, были небольшого размера и предназначались для украшения новогодней елки. 

Пряник: традиции и современность

Название «пряник» появилось потому, что изделие содержит большое количество пряностей. Кроме этого, пряники отличаются от других мучных продуктов большим содержанием сахара. Из пряничного теста также изготавливают разнообразные коржики и коврижки. По способу изготовления, пряники различают двух видов – заварные и сырцовые. Остальное множество их разновидностей зависит от глазури, наличия начинки, то есть фантазии пекаря.

Пряник — символ праздника, хотя делали пряники не только на праздники.

С пряниками было связано много народных обычаев и традиций. Пряники разделялись по назначению: подарочные, прощальные, свадебные, поминальные, лечебные, игровые… Без них не проходило ни одно событие. Так, пряник дарили невесте на свадьбе, а заканчивалось свадебное пиршество тем, что гостям давали по кусочку пряника.

Получив кусочек, гости знали, что праздник окончен, пора расходиться по домам, поэтому этот пряник назывался «разгонный». Девушки, мечтавшие о замужестве, съедали затем этот пряник с особенным чувством. Да и сам пряник делали большим, красиво украшенным. На другой день после свадьбы молодожены шли в дом к родителям с пряником, и на него все клали подарки и деньги.

Был и еще обычай: ловить пряники. На второй день Пасхи девушки в лучших нарядах выстраивались в круг на площадке около церкви, а парни кидали в них пряники, баранки, конфеты, причем каждый старался попасть в свою избранницу.

В Егорьев день (23 апреля) лепные, фигурные пряники давали животным, чтобы скот летом ходил сам домой и лучше плодился.

К Новому году выпекали небольшие пряники в виде птиц и зверушек, которые использовались как елочные украшения и одновременно являлись лакомством. В Рождественские святки самым ценным подарком для колядовщиков был пряник — как символ благополучия, процветания, богатства.

Детям к Новому году и Рождеству пеклись специальные пряничные фигурки в виде церквей, барышень, кавалеров, животных, деревьев, сказочных персонажей и так далее. Пряники для детей, изготовленные в виде заглавных букв, служили им еще и своеобразной сладкой азбукой. Обычай дарить друг другу пряники на Рождество родился в Западной Европе и пришел в Россию в XVIII веке.  .

Пряники было принято дарить в Прощеное Воскресенье, которое приходилось на последний день Масленицы перед началом Великого поста. В этот день по христианскому обычаю ходили «прощаться» — просить друг у друга прощения за все причиненные обиды. Визиты сопровождались подношением пирогов и очень больших по весу пряников (от двух до пяти килограммов).

Пряникам приписывали лечебные свойства. Считалось, например, что пряники, специально изготовленные в монастырских пекарнях, обладают целебными свойствами и помогают в лечении некоторых тяжких недугов. Поэтому монастырские служки выпекали их с особым усердием, украшая с обратной стороны заглавными буквами имен архангелов.

А еще пряники небольшого размера использовали для игры. Чаще всего такие публичные игры устраивались во время ярмарок и базаров, где желающие продемонстрировать свое умение собирались и соревновались в кидании пряников на расстояние. Игрок, чей пряник летел дальше всех, и падая, на землю, не разбивался, считался выигравшим и получал его в качестве приза.

Во все времена на Руси пряники пользовались особой любовью и уважением. Их готовили к торжествам, дарили в качестве подарков, в знак любви и почтения. Сегодня пряники уже не так популярны, как 100 лет назад, а, между тем, их приготовление – дело довольно простое. Зато как можно удивить всех таким замечательным десертом!

Практическая часть

Перед тем, как приступить к изготовлению пряников, я нашла в сети интернет несколько рецептов приготовления праздничных пряников. Из нескольких рецептов я выбрала один:

Тесто

2 стакана молока,1 столовая ложка масла, 4 стакана сахара(доводим до кипения, этой массой ошпариваем муку 5 стаканов) : всё остывает, добавляем 1 стакан сметаны, 4 желтка ,3 чайной ложки соды (размешать, замесить тесто) оно должно полежать 0,5 часа.

Добавить ещё муки.

Глазурь. 4 белка,3 стакана сахара,10 ложек холодной воды(варить на водяной бане до тех пор пока не начнёт подсыхать на стенках. )Если хорошее домашнее масло, можно заменить сметану хорошей домашней простоквашей.

Пряники и глазурь при смешивании должны быть холодными.

Открою небольшие секреты домашнему кулинару для приготовления домашних пряников:

— Слово «пряники» происходит от слова «пряности», наличие которых в этих изделиях является характерной их особенностью.

— Пряник, завернутый в фольгу или пленку, долго сохраняет свои, вкусовые качества и не черствеет. К пряничным изделиям относятся пряники и коврижки. 
В настоящее время пряники можно приготовить как на одном сахаре, так и на смеси его с медом. Ведь при нагревании мед все равно утрачивает свои особые свойства – остаются только сладость и вкус.

— В зависимости от содержания сахара и меда основное пряничное тесто имеет три разновидности: медовое, сахарное (без меда) и медово-сахарное.

-Тесто можно приготовить двумя способами: сырцовым и заварным.  
Пряничные изделия из сырцового теста готовятся легче, но быстро высыхают и делаются твердыми. Пряники из заварного теста вкуснее и длительное время остаются мягкими и ароматными.

— Крутое пряничное тесто можно положить для выпечки на чистый противень без смазки, а мягкое тесто — на противень, смазанный жиром. Перед выпечкой пряники смазать яичным желтком. 
-Мелкие и тонкие пряники выпекать при температуре 220—240°С в течение 8—15 мин, а крупные изделия и коврижки — при температуре 180— 220°С. 
Сразу после выпечки протереть поверхность пряников мягкой салфеткой. Это увеличивает блеск изделий.

Заключение

Сегодня пряники вряд ли можно назвать самым популярным десертом, и причина такой тенденции в том, что магазинные пряники уже давно не похожи на те, что кушали в России до 20 века, а домашние решается приготовить далеко не каждая хозяйка. Однажды приготовив пряники в домашних условиях, что сделать совсем не так сложно, как может показаться на первый взгляд, на это лакомство вы обязательно посмотрите по-новому.

Такого разнообразия пряников, как в России, нет ни в одной стране мира. Есть даже музеи пряников, где хранятся экспонаты, которым около 300-т лет. И они даже сохранили свой первоначальный вид и медовый аромат. Только вот кушать такой пряник не рекомендуется, не только из-за исторической ценности, но и из-за твердокаменного содержания. Пряники там попросту засохли

Пряники очень полюбились нашим предкам – их пекли к праздникам, дарили друг другу в качестве знака любви и уважения, а в особо торжественных случаях делали их очень красивыми, необычной формы, с различными рисунками и надписями. Прославились в качестве «пряничных столиц» Тула, Вологда, Тверь, Москва и Архангельск, а тульские пряники на слуху в нашей стране и сегодня – там искусство их приготовления передается из поколения в поколения многие века подряд.

Таким образом, можно сделать вывод, что пряник является одним из самых известных отечественных кондитерских изделий. Популярность этого лакомства, как в России, так и за рубежом, объясняется традицией, получившей свое начало еще с давних времен. Кроме вкусовых качеств, пряники представляют и определенную эстетическую ценность. В частности, иностранные туристы часто приобретают их в качестве сувениров. То есть, кроме потребления этого продукта на внутреннем рынке, у него существует и экспортный потенциал, что делает интересной идею открыть производство пряников.

Однако на современном праздничном застолье не часто встретишь эти чудесные изделия — пряники. А ведь они не так сложны в приготовлении и не требуют больших затрат времени. Сделав пряники своими руками, вы приятно удивите гостей возможностью попробовать знаменитое национальное кушанье. 

Приготовление вкусных пряников – это очень творческий процесс, в зависимости от того, какие пряности вы добавляете, вкус и аромат пряников может сильно меняться, недаром рецепты в семьях пряничников передавались из поколения в поколение. Однажды приготовив вкусные домашние пряники, вы полюбите их навсегда!

Список литературы

Даль В.И. Толковый словарь великорусского языка. Электронное издание. 
2. Коновалова М. Этюд о пряниках // Хлебопродукты. №3. 2004. 
3. Лупина О. Из истории пряничного дела // Вокруг света. №2. 2002. 
4. Интернет -ресурсы:

http://supercook.ru/

https://1000.menu/catalog/pryaniki

Физическое лицо планирует вручную расписывать и декорировать изготовленные им печенье и пряники как по заказам граждан, так для реализации на торговом месте на рынках. Вправе ли физическое лицо осуществлять такую деятельность в рамках ремесленной? | Вопросы-ответы

17.08.2018

В соответствии с абзацем тридцать вторым подпункта 1.2 пункта 1 Указа № 364 к ремесленной деятельности относится, в частности, деятельность, осуществляемая с применением ручного труда, за исключением видов деятельности, не относящихся к предпринимательской деятельности, при осуществлении которых уплачивается единый налог с индивидуальных предпринимателей и иных физических лиц (далее – единый налог).

Согласно подпункту 1.1. пункта 1 Указа № 337 к предпринимательской деятельности не относится осуществляемая физическими лицами, за исключением иностранных граждан и лиц без гражданства, временно пребывающих и временно проживающих в Республике Беларусь, самостоятельно без привлечения иных физических лиц по трудовым и (или) гражданско-правовым договорам, в частности, следующая деятельность:

• реализация на торговых местах на рынках и (или) в иных установленных местными исполнительными и распорядительными органами местах изготовленных этими физическими лицами хлебобулочных и кондитерских изделий, готовой кулинарной продукции; 
• осуществляемые по заказам граждан, приобретающих или использующих товары (работы, услуги) исключительно для личных, бытовых, семейных и иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности, виды деятельности, предусмотренные статьей 295 НК.

Абзацем шестым пункта 1 статьи 295 НК предусмотрена, в частности, такая деятельность как закупка продуктов, мытье посуды и приготовление пищи в домашних хозяйствах граждан.  

Физические лица при осуществлении деятельности по закупке продуктов, мытью посуды и приготовлению пищи в домашних хозяйствах граждан и деятельности по реализации на торговых местах на рынках и (или) в иных установленных местными исполнительными и распорядительными органами местах изготовленных этими физическими лицами хлебобулочных и кондитерских изделий, готовой кулинарной продукции уплачивают единый налог (подпункт 1.2 пункта 1 Указа № 337, статья 295 НК).

Учитывая изложенное, полагаем, что в рассматриваемой ситуации можно вести речь об осуществлении физическим лицом либо деятельности по приготовлению пищи, в случае, если приготовление пищи (печенья и пряников) осуществляется физическим лицом самостоятельно в домашнем хозяйстве по заказам граждан, либо деятельности по реализации изготовленных им кондитерских изделий (печенья и пряников), в случае, если такая реализация осуществляется непосредственно на торговом месте на рынке и (или) в ином установленном местными исполнительными и распорядительными органами месте, т.

Пряник для торта рецепт с фото

Самое точное и полное описание: пряник для торта рецепт с фото — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Сегодня, покажу мой любимый рецепт пряников для росписи глазурью, которые получаются очень вкусными, ароматными, и в то же время несложные в приготовлении. Для него вы можете использовать любимые вами специи имбирь, корицу, мускатный орех, кардамон, гвоздику, а еще можно добавить в него цедру от цитрусовых. Я покажу базовый рецепт, который на мой взгляд, самый простой и в то же время, удачный и вкусный. С него можно делать как печенья, так и пряники, просто изменив размеры изделия и их толщину. Если вы делаете расписные пряники на заказ, то этот рецептик станет для вас действительно оптимальным, как и для меня, хотя перепробовала уже довольно много вариантов.

Пряники ручной работы – это красивый и милый подарок, который приятно получить в любом возрасте. А что не маловажно, это то, что их легко получается сделать своими руками. Если ваш ребенок любит какой-то мультфильм, то он точно обрадуется, пряничкам с героями этого мультика. Даже если у вас нет специальных формочек, для выдавливания их из теста, это не проблема, так как покажу способ все сделать без них. Данные прянички я делала ребенку в садик на осеннюю ярмарку, но по такому же рецепту и готовлю их на заказ, поэтому с радостью поделюсь с вами разными тонкостями этого дела.

Эти медовые пряники с глазурью остаются мягкими даже через несколько дней, а в упаковке их можно хранить около месяца. Знаю, что есть люди, которые хранят их больше года, просто потому, что скушать такую красоту жалко. Но все же, я советую хранить их недолго, а потом все же полакомиться ими к чаю или кофе.

Также покажу вам идеальный рецепт цветной глазури для пряников из сахарной пудры и белка, которую можно делать разной консистенции, как контурную, так и заливную, а как регулировать густоту, тоже покажу на практике. С помощью разных пищевых красителей, так легко и просто она делается разноцветной. А чтобы их еще красивее украсить, советую сделать цветной сахар для посыпки. Поэтому советую испечь эти имбирные пряники с глазурью, пошаговый рецепт которых сделала с детальными фото, чтобы легче было все повторить.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 280 г
• Сливочное масло – 100 г
• Сахар – 100 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мед – 2 ст.л
• Сода – 0,5 ч.л
• Имбирь молотый – 1 ч.л
• Корица – 1 ч.л
• Мускатный орех — щепотка

Глазурь:

• Яичный белок – 1 шт.
• Сахарная пудра – 180 г
• Крахмал – 0,5 ч. л
• Лимонный сок – 0,5 ч.л

Дополнительно:

• Цветной сахар
• Кондитерские посыпки

Как испечь пряники в домашних условиях

Всем привет. На днях я обещала поделиться с вами рецептом вкуснейших имбирных пряничков. Кто ждал — ловите статью. Прянички эти получаются в меру сладкими, с тонкими нотками имбиря и корицы. Они совсем не горчат. После выпечки немного твердеют, но уверяю вас, зубы о них вы не сломаете (это я вам как стоматолог заявляю).

Скажу по секрету, давно я засматривалась на такого рода прянички, точнее на украшение тортиков такими топерами. Уж очень мило это выглядит. До последнего момента откладывала свое знакомство с этим тестом, думая, что всё это крайне сложно. Ведь очень многие кондитеры самостоятельно такой вид декора не выполняют, а заказывают их у «пряничных фей».

Безусловно, для того, чтобы раскрасить пряник каким-либо героем мультфильма, понадобится очень много времени и художественный талант. Но, вот самые часто заказываемые пряники в виде сердечек, циферок, букв, звёздочек и т. д. вполне можно приготовить и самостоятельно. На это особые таланты не нужны.

Итак, как сделать в домашних условиях имбирные пряники рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

1. 250 гр меда
2. 250 гр сливочного масла (82,5% жирность)
3. 400 гр сахара
4. 850 гр муки
5. 4 яйца
6. 1 чайная ложка соды без горки
7. 1−2 чайной ложки корицы и имбиря
8. 1 чайная ложка мускатного ореха, гвоздики, черного перца (эти специи можно заменять на ваши любимые или вовсе упустить)

Приготовление:

Хочу сразу предупредить, тесто надо делать заранее. Оно должно дойти до нужной консистенции в холодильнике, и на это необходимо 6−8 часов как минимум, а лучше и все 12. Мне казалось, что указанная порция очень большая и я сделала только половину, о чем потом очень жалела. Готовое тесто прекрасно хранится в холодильнике долгое время (месяца 2 спокойно), как впрочем и сами пряники. Так что мой совет — делайте сразу полную порцию, а готовое тесто просто разложите по нескольким пакетикам и выпекайте по мере необходимости.

Приступим.

Мёд со специями складываем в сотейник с толстым дном и доводим его до кипения периодически помешивая.

Как только мёд закипел, снимаем его с плиты и растапливаем там наше сливочное масло.

Пока мед с маслом будут остывать мы подготовим остальные ингредиенты. Нам необходимо взбить яйца с сахаром. На первый взгляд может показаться, что сахара в рецепте много (ведь там же еще и мед в составе), но поверьте в итоге пряники не приторные!

Яйца должны побелеть и заметно увеличиться в объеме.

Вводим наш мёд с маслом тонкой струйкой в яичную смесь. Внимательно, медовый сироп не должен быть горячим! Охладите его до приятной температуры. Во время добавления меда массу следует аккуратно мешать, стараясь сохранить всю её воздушность.

Далее, в эту смесь добавляем муку и соду. Также аккуратно вмешиваем.

Готовое тесто — жидковатое. Как я выше и писала, оно доходит до нужной плотности в холодильнике.

Расфасовываем наше тесто по пакетам и убираем в холодильник. Я убираю на ночь.

После указанного времени тесто приобретает плотную, бархатистую структуру. Но, оно всё ещё довольно липкое. Поэтому раскатываем его на присыпанной мукой поверхности.

Толщина раскатки зависит от размера фигурок, около 3- 5 мм в идеале.

Вырезаем необходимые нам фигурки при помощи формочек или, если нужной вырубки нет, можно на принтере нужную картинку и вырезать ножичком обводя контур.

Ещё один совет, старайтесь располагать ваши элементы при вырезании из теста максимально близко друг к другу. Так останется очень мало обрезков. Дело в том, что при последующей раскатке этой же порции — тесто будет вбирать в себя каждый раз ещё большее количество муки, от чего в итоге могут возникнуть проблемы, такие как деформация нижней поверхности готового пряничка. Безусловно, для семьи особой разницы нет, с ямочками пряники получатся или нет, но вот на продажу такие шедевры точно не стоит отдавать.

Переносим вырезанные фигурки выпекаться на противень застеленный пергаментом. Я выпекала их на силиконовом коврике, чего не рекомендую делать, потому что коврик при высокой температуре идёт волнами и прянички потом получаются не ровные, а снизу могут быть и пустоты. Самым лучшим вариантом является тефлоновый коврик, но так как его нет у меня в арсенале, то хорошая бумага для выпечки вполне адекватная замена.

Как и в случае с творожным печеньем, прянички лучше располагать на противне примерно одного размера, либо вам придётся доставать какие-то раньше, чтобы их не пересушить. Ещё очень важный момент, прянички увеличиваются в объеме при выпечке, поэтому оставляем им приличный запас пространства. Чем больше по размеру пряник, тем больше места для него нужно.

Ставим противень в заранее разогретую духовку и выпекаем при 170º 12−15 минут. Время выпечки зависит от размера ваших пряничков. Режим духовки верх-низ.

Как понять, что пряники готовы? Это дело практики. Он не должен сильно потемнеть, если зарумянился по краям — перепекли. Помните, в духовке пряник — мягкий! Но если вы нажали на него пальцем и он оставляет заметную вмятину, то пряничек ещё не готов. Пропеченный пряник легко отходит от поверхности на которой он выпекался. Со временем вы найдете оптимальное для себя время. Наблюдайте.

Готовые пряники остужаем на ровной поверхности. Многие советуют ещё придавить пряник сверху грузом, для того чтобы он не изменил свою форму. Я пробовала и так, и так. Особой разницы не заметила, поэтому в следующие разы грузом не пользовалась. Но, если вы заметили, что края у пряников загибаются — то не поленитесь поставить на них сверху дощечку до полного остывания.

Если вы хотите украсить торт пряниками на палочках, то есть 2 пути. Либо выпекаем пряник с уже вставленной палочкой, либо палочку помещаем в пряник, как только достали его из духовки, пока он мягкий. От себя хочу сказать, я пробовала оба варианта, но мне удобнее было пряник нанизывать именно после выпекания. Так для меня проще и быстрее. Однако, тут потребуется сноровка, это надо делать быстро, пока не застыли края. Если будете выпекать с палочками, то советую их предварительно замочить в воде, чтобы они не поменяли свой цвет при выпечке.

По мере остывания пряники будут твердеть. Расписывать их лучше после полного остывания, а ещё лучше дать им пол дня на отдых и только потом приступать к оформлению, это если вы их используете для торта. Но, сразу предупреждаю — они очень вкусные. И лично я, не любитель лишних красок в еде, предпочитаю их есть без глазури.

Украшать ими тортик надо непосредственно перед отдачей, так как от крема поверхность размокает.

Отдельное слово про глазурь. Пока её рецептом я поделиться не могу, потому как она не идеальная. Как только у меня всё получится, обязательно напишу отдельный пост. Но, хочу сразу отметить, что это белок с сахаром. Сырой белок! И если вы боитесь сальмонеллы, то ваш выход — сухой белок-альбумин. Купить можно в крупных супермаркетах, либо в специализированных магазинах для кондитеров, бывает ещё в отделах где продают всевозможные БАДы и питание для спортсменов.

Вот такие яркие прянички украсили мой тортик. Даже через 2 недели пряники не поменяли свой вкус и консистенцию. Остались такими же хрустящими и вкусными.

Порадуйте своих детей, ведь это печенье тоже можно вырезать совместно с детишками. А рецепт безе на палочке уже есть на блоге, вот ссылка на статью —Меренга.

Внутри этого торта спряталась Молочная девочка с йогуртовым кремом и свежей клубникой в прослойке, сверху тортик выровнен крем-чиз на масле. Все рецепты есть на блоге, ссылки кликабельны.

Кстати, такие пряники можно готовить и без использования мёда. Это крайне важно для тех, у кого на продукты пчеловодства аллергия. Если нужен рецепт заменяющего сиропа — пишите. Постараюсь выложить.

Приятного вам аппетита.

Приготовить торт из пряников сможет даже начинающий кулинар. Для этого не нужно отмерять точное количество продуктов и стоять у горячей духовки. Помимо основного ингредиента, рецепт этого десерта включает в себя компоненты для нежного крема и сочные фрукты.

Простой торт из пряников и сметаны

Этот рецепт всегда выручит хозяйку, которой захочется удивить внезапно пришедших гостей.

Состав:

• 0,6 кг крупных пряников;
• 0,7 л сметаны жирностью 25%;
• 180 г сахара;
• 70 г темного шоколада.

Ход приготовления:

1. Все пряники разрезают на 3 продольные части.
2. Холодную сметану миксером взбивают с сахаром до полного растворения кристаллов.
3. Разрезанные кондитерские изделия опускают в получившуюся массу, затем помещают на тарелку. Складывают горку, промазывая каждый слой сладкой сметаной.
4. Торт полностью обливают кремом, верхушку декорируют растопленным шоколадом.
5. Десерт можно сразу подавать на стол, но он получится более пропитанным, если предварительно подержать его в холодильнике 12 часов.

Совет: чтобы сделать менее калорийный торт, необходимо использовать сметану низкой жирности и полпорции сахара.

Готовим со сгущенкой без выпечки

Благодаря крему, взбитому из сгущенного молока и сметаны, пряничное лакомство получается очень мягким и просто тает во рту.

Понадобится:

• 8 средних пряников;
• 100 г вареной сгущенки;
• 60 г густой сметаны;
• 20 г сахарной пудры.

Последовательность действий:

1. Сначала на маленькие кусочки разламывают пряники.
2. Затем соединяют сметану со сгущенным молоком.
3. Пряничную массу поливают сладким кремом. Перемешивают.
4. Блюдо или форму для подачи десерта застилают пищевой пленкой.
5. Распределяют по ней пряники, залитые сладкой массой, утрамбовывая их так, чтобы не было пустот.
6. Десерт прячут в холодильник на 6 часов.
7. Застывший торт переворачивают на плоское блюдо и украшают пудрой.

Из шоколадных пряников

Этот десерт покорит хозяек своей простотой и нежным шоколадным вкусом.

Состав:

• пряники с какао — 0,5 кг;
• среднежирная сметана — 0,5 кг;
• сахарный песок — 200 г;
• ванильный экстракт — 2 капли;
• грецкие орехи — 50 г.

Этапы готовки:

1. Ножом с острым лезвием все шоколадные пряники делят на три части, разрезая их вдоль.
2. Для получения крема сметану взбивают с ванилью и сладким песком в воздушную массу. Если сметанный крем получился слишком жидким, можно добавить 10 г предварительного замоченного в воде желатина.
3. Кружки пряников укладывают на блюде в один ряд.
4. Далее идет толстый слой сметанного крема.
5. Повторяют этапы 3 и 4, пока не закончатся ингредиенты.
6. Сформированный десерт ставят в прохладу на 3 часа.
7. Готовое лакомство посыпают измельченными орехами.

Десерт с бананами

Торт из пряников с бананами и сметаной — лакомство необычайно вкусное и нежное. Невозможно догадаться, что этот десерт приготовлен всего за час без выпечки.

Необходимые продукты:

• 0,4 кг пряников;
• 3 спелых банана;
• 0,5 кг сметаны;
• 90 г сахарного песка;
• 100 г горького шоколада;
• 50 г сливочного масла.

Пошаговый рецепт.

1. Сперва перемешивают сметану с сахаром с помощью ложки. Массу ставят на полку холодильника на 30 минут, чтобы песок полностью «разошелся».
2. Пряники нарезают тонкими пластинами.
3. Полученные кусочки опускают в крем и выкладывают на блюдо в один слой. Немного сметанной массы оставляют для украшения десерта.
4. Сверху кладут произвольно нарезанные бананы.
5. Слои пряников и фруктов чередуют. Верхний ряд должен получиться пряничным.
6. Торт-горку убирают в холодильник на ночь.
7. На следующий день десерт обмазывают остатками крема.
8. Верхушку торта поливают глазурью из растопленного шоколада с маслом.

С зефиром

По этому рецепту удастся приготовить оригинальный воздушный торт.

Чтобы он не получился приторно сладким, лучше брать овсяные или мятные пряники.

Список ингредиентов:

• 500 г овсяных пряников;
• 60 г сахара;
• 30 г какао-порошка;
• 4 шт. зефира;
• 0,25 г сметаны;
• 40 мл сливок для взбивания;
• 0,3 кг сливочного масла;
• 1 г ванилина;
• 20 г кокосовой стружки.

Порядок действий:

1. Пряники и зефир нарезают вдоль на несколько частей.
2. В блендере из сливок, какао, ванилина, сметаны, сахара и подтаявшего масла готовят крем.
3. Подготовленные кондитерские изделия, чередуя, горкой укладывают на блюде. Каждый слой компонентов заливают кремом.
4. Перед подачей торту дают застыть в прохладном месте, затем украшают его кокосовой стружкой.

Торт из пряников с ананасом

Прянично-ананасовый десерт получается ароматным и очень питательным, поэтому его можно употреблять в качестве перекуса.

Потребуется:

• 0,3 кг ананасов в сиропе;
• 0,5 г сметаны 15% жирности;
• 150 г сахара;
• 500 г медовых пряников;
• полплитки шоколада.

Рецепт пошагово:

1. Сметану перемешивают с сахарным песком.
2. Пряник разрезают на несколько пластин, затем каждую опускают в сметанную массу и выкладывают на сервировочную тарелку.
3. Из банки с ананасами сливают сироп. Кубики фруктов размещают поверх пряничного слоя.
4. Шаги 2 и 3 повторяют, пока не закончатся подготовленные продукты.
5. После того как торт-горка застынет в холодильнике, его посыпают шоколадной стружкой.

С заварным кремом

Для приготовления этого десерта потребуется затратить немного больше времени, однако результат покорит своим вкусом, который многим знаком с детства.

Список компонентов:

• 800 г любых пряников;
• 150 г сахара;
• 30 г сливочного масла;
• 3 желтка;
• 0,7 л молока;
• 60 г пшеничной муки;
• 3 средних банана.

Пошаговый рецепт:

1. Половину приготовленного молока взбивают с желтками миксером на низкой скорости.
2. В оставшееся молоко просеивают муку. Смесь ставят на слабый огонь и нагревают, непрерывно помешивая, чтобы не допустить образования комков.
3. В емкость с молоком и мукой засыпают сахар и вливают желтковую массу. Продолжают нагревать и помешивать.
4. Когда крем загустеет, его охлаждают и добавляют в него размягченное масло.
5. Состав взбивают погружным блендером, пока не получится гладкая воздушная масса.
6. Пряники и бананы нарезают тонкими пластинами.
7. Кондитерский лоток застилают пленкой.
8. Пряники опускают в заварной крем и выкладывают в форму тонким слоем.
9. Далее размещают бананы. Оставшиеся ингредиенты так же выкладывают слоями.
10. Лакомство заливают остатками крема, оборачивают пищевой пленкой и придавливают грузом.
11. Заготовку убирают в прохладное место на 2 часа, после чего переворачивают на десертную тарелку.

Угощение «Черепаха» из пряников

Торт из пряников без выпечки в форме черепахи сможет приготовить любая мама для детской вечеринки.

Состав:

• 500 г темных пряников;
• 500 г домашней сметаны;
• 3 банана;
• 1 г ванилина;
• 80 г сахара.

Ход приготовления:

1. Каждый пряник делят на 3 продольные части.
2. Очищенные бананы нарезают кружками.
3. Из сметаны, ванилина и сахара венчиком замешивают крем.
4. Пряники макают в сладкую массу и вместе с фруктами выкладывают на тарелку, формируя «черепаху».
5. Остатками крема десерт заливают сверху.
6. Чтобы сметана хорошо пропитала пряники, «черепаху» убирают в холодильник на 3 – 4 часа.

Состав пряничного торта можно дополнять цукатами, орехами, сухофруктами. Приятную кислинку дадут вяленые или засушенные ягоды: вишня, брусника, клюква.

В последнее время пряничные топперы (а, проще говоря, пряники на палочке, предназначенные для украшения торта) становятся все более популярными.

Почему?

А потому что с их помощью можно очень красиво и оригинально украсить торт и создать на нем целую пряничную композицию.

И что еще немаловажно — что это ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ украшение.

Все немного устали от мастичных фигурок, которые потом нельзя съесть, и с радостью украшают торты самыми разными пряничными топперами.

Какие пряничные топперы можно сделать для украшения Вашего торта?

Да, самые разные! Это:

• и любимые мультгерои Вашего ребенка;
• и цифра — сколько исполняется имениннику лет;
• и буквы имени именника;
• и цветочки, сердечки, облачка….

Список можно продолжать до бесконечности…

А я в последнее время стала получать много вопросов, связанных с хранением топперов и их монтажом в торт.

Давайте разберемся с самыми частыми.

Когда лучше монтировать топпер в торт? Заранее или непосредственно перед подачей?

Топперы лучше монтировать в торт непосредственно перед подачей. Потому что, торт, как правило, нужно хранить в холодильнике, а прянику, покрытому глазурью, там будет не очень комфортно. В холодильнике влажность повышенная и пряник может излишне напитаться влагой и стать «размокшим», а глазурь может покрыться капельками. Конечно, если Вы на 2-3 часа поставите торт с топперами в холодильник, то ничего страшного не произойдет. Но ночь, например, я не советую.

Как перевозить торт: с топперами или без?

Однозначно без. Я всегда делаю так: сначала монтирую топперы в торт (подрезая палки по необходимой высоте), украшаю ягодами, фруктами и всеми остальными украшениями по задумке. В готовом виде фотографирую торт. Затем топперы вытаскиваю из торта. Торт упаковываю в коробку, а топперы в отдельный пакет. Если я не смогу сама смонтировать их на месте, то отправляю фото с топперами заказчику. Когда они уже с палками, подрезанными по нужной высоте, а в торте видны дырочки от палок, то вставить их, ориентируясь на фотографию совсем не сложно.

Если по задумке я просто положу пряники на торт в качестве украшения (без палочки), не размокнут ли пряники от крема?

Если положить очень сильно заранее и поставить в холодильник, то размокнут. Поэтому пряники укладывать на торт рекомендуется либо непосредственно перед подачей, либо за 2 — 3 часа.

А если у Вас еще остались вопросы про пряничные топперы — пишите мне их в комментариях, буду рада ответить!)))

Имбирные пряники или медовые пряники стали модным кулинарным сувениром ручной работы на любой праздник.Например, пряничные домики дарят и изготавливают к Новому Году и Рождеству, пряничные сердечки будут актуальны ко дню святого Валентина, а к 8 марта и другим праздникам из пряников делают не менее интересные и красивые кулинарные сувениры ручной работы. Роспись пряников глазурью это очень увлекательное занятие к тому же! Сегодня вы узнаете рецепт пряничного теста, как сделать глазурь для пряников, и увидите не большой мастер класс по росписи пряников.

Впереди много праздников среди них день Святого Валентина на который принято дарить валентинки и всякие приятные мелочи в форме сердечка. Кулинарные сувениры ручной работы, например пряничное сердечко, красиво и в тему расписанное станет замечательным вкусным и ароматным подарком ко дню святого Валентина.

Изготовление сувениров с нанесением логотипа выполняет вебресурс Социум-Плюс, кроме того выполняется лазерная порезка, гравировка, компьютерная вышивка и т.д. Самые низки цены от производителя!

Первым делом становится вопрос нужно узнать:

вам понадобится:  

-350 г мёда

-1 крупное яйца -150 г сахара -200 г маргарина -2 ч.л. какао -2 ч.л. разрыхлителя -специи можно купить готовые, в них будет входить: ваниль, корица, мускатный орех, анис, гвоздика, имбирь -750 г муки (примерное количество)

Приготовление пряничного теста:

соедините в кастрюльке мед, сахар и маргарин и доведите до кипения при постоянном помешивании (смеси нельзя дать закипеть), когда сахар раствориться снимите с огня и дайте остыть. После чего введите яйцо предварительно уже взбитое, какао, специи и разрыхлитель соедините с мукой и перемешайте, после чего полученную смесь добавьте в тесто. Пряничное тесто необходимо тщательно вымешать. Посыпьте доску мукой и раскатайте на ней тесто толщиной примерно в 1 см. Вырежьте формочкой сердечки и отправьте их в духовку выпекаться на 15 минут при t 220C.

Когда вы будете доставать пряники из духовки будьте аккуратны пряники будут очень хрупкими пока не остынут.

После того как пряники остынут приступайте к их украшению, для этого вам нужно знать

вам понадобится:

-1 белок

-250гр. сахарной пудры

-лимонный сок

-пищевые красители

В сухой посуде взбейте венчиком охлажденный белок и постепенно добавляйте к нему просеянную (!) сахарную пудру, когда белок станет плотным, как на фото добавьте 0,5 чайной ложки лимонного сока или лимонной кислоты на кончике ножа и снова все перемешайте.

Готовому кулинарному сувениру необходимо высохнуть 1 день, для того что глазурь стала твердой и не смазывалась.

Испечь пряник и покрыть его глазурью это только половина дела, впереди самый ответственный и важный момент-роспись пряников, для освоения росписи пряников действуйте поэтапно и идите от малого к большому, не стоит браться сразу за выполнение сложных схем, освойте ключевые элементы росписи пряников, закрепите их и постепенно вводите новые. О том, как росписывать прянике ниже.

Пряники сувенирные с глазурью ручной работы преподносят в коробках для пряников, о том как изготовить коробки для пряничных сувениров собственными руками мы поговорим уже в другом посте.

А теперь фото пряников с глазурью для вдохновения и творческих идей, ваш кулинарный сувенир ручной работы почти готов!

Роспись пряников на 8 марта

Роспись пряников на Святого Валентина

Пасхальные пряники роспись

Роспись пряников на Новый Год, Святого Николая, Рождество

Читай продолжение на следующей странице

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

Кому пряника?
Здравствуйте, дорогие друзья!
Не думаю, что найдется много тех, кто отказался бы отведать свежеиспеченного, и так вкусно пахнущего пряника. Особенно в сочетании с ароматным чаем.

Пряник – это кондитерское мучное изделие из пряничного теста. Бывает с начинкой (изюм, цукаты, орехи, варенье или повидло, сгущенное молоко и пр.) и без. По форме пряники чаще бывают в виде прямоугольной, круглой или овальной пластины со слегка выпуклой серединой. Но могут приобретать и другие разнообразные формы, о которых мы расскажем позже. Сверху, как правило, наносят надпись или рисунок и покрывают слоем сахарной глазури.
Это лакомство по праву считается одним из любимых во многих странах и известно человечеству уже много-много лет.
По исследованиям некоторых историков кулинарии, первые следы медовой выпечки религиозного назначения можно обнаружить уже в 2400 г до н.э. в Древнем Риме и Древней Греции! Однако, первые письменные упоминания о медовых лепешках со специями относятся к Древнему Египту, и датируются примерно 350 гг до н.э. Археологи при вскрытии египетских гробниц находили окаменелые мучные изделия из меда. В Древнем Риме намазанные медом и выпеченные из него же лепешки назывались « panus mellitus» (сахарный хлеб), формы для изготовления которых были обнаружены при раскопках в наше время. Популярные сегодня немецкие рождественские пряники впервые были изобретены в бельгийском городе Динан и представляли собой медовые лепешки, называвшиеся «Лебкухен».

Пряники «заморские»
В Европейских странах изготовление хлеба с добавлением меда началось с раннего Средневековья. Уже позже, после попадания из Индии, Ближнего Востока и Китая, благодаря крестоносцам, имбиря и других «пряничных» специй вместе с рецептами по изготовлению хлеба с этими пряностями, начался новый этап «пряничной» истории и пряник обрел свое нынешнее имя. Ведь название «пряник» — означает «пряный». В английском языке «gingerbread» — дословно означает «имбирный хлеб».
На сегодняшний день наиболее известными «пряничными городами» Европы считаются:
Немецкие Нюрнберг и Франкфурт-на –Майне. Германия имела репутацию страны, где изготавливались лучшие в Европе пряники. А Нюрнберг называли «столицей пряников», лучшие художники, скульпторы и пекари создавали самые невероятные деревянные формы для изготовления пряников.
Нюрнбергские пряники – популярные традиционные большие и чаще круглые, глазированные шоколадом или неглазированные сахаристые пряники с темной начинкой, а также белые пряники с высоким содержанием ореховой массы при незначительном количестве или даже полном отсутствии муки. История этих пряников известна с конца XV века, когда император Фридрих III во время Рождества раздавал детям маленькие пряники со своим портретом. Старейший письменный рецепт пряника XVI века хранится в Германском национальном музее Нюрнберга. Изготавливаются и продаются круглый год.

Франкфуртские пряники – традиционное рождественское печенье из марципана (смесь измельчённого в муку миндаля и сахарного сиропа (или сахарной пудры), известное со времен Средневековья. Для его изготовления используются деревянные формы, на вырезанные по форме пряники наносятся рисунки: корабль, крестьянский двор, слон, конь; встречаются изображения мельниц и прочих предметов. Продажа франкфуртских пряников начинается уже в октябре.

Польский Торунь. Традиционные Торуньские пряники «piernik toruński» — большие (до 0,5 м) пряники темно-коричневого цвета с добавлением меда, орехов и апельсиновой цедры, облитые глазурью. На них изображают: королей, доблестных рыцарей, народных героев, да и простых людей, занятых работой. В средние века пряники выпекались для знати, привилегированных слоев населения. Начиная с XVIII века пряник стал доступен и крестьянам, которые покупали их на ярмарках. В начале ХХ века помимо темных стали выпекать разноцветные самых разных форм (зайца, сердца) пряники из светлого «сахарного» теста с добавлением красителя, которыми можно украшать новогоднюю елку. Кстати, торуньский пряник был любимым десертом композитора Шопена!

Чешский Пардубице. Пардубицкому прянику «рerník» более 100 лет — в традиционном виде его делают из теста, сахара, сиропа (часто добавляется мед) с обязательным добавлением различных специй: аниса, корицы, кориандра, а в некоторые рецепты входит даже перец. Готовый пряник замачивают в различных видах шоколада или глазури и расписывают вручную.
Чешские пряники особые, они больше похожие на произведения искусства и выпекаются в виде гномиков, фигурок зверей, солнца или сердца. Но особую популярность приобрели пряничные домики, настолько яркие и красивые, что туристы редко проходят мимо них и приобретают в качестве сувениров.
Практически в каждом из городов, славящихся изготовлением пряников, есть Музей пряников, где вам расскажут историю появления, секрет и особенности изготовления и, конечно же, предоставят гостям возможность полакомиться ими.

Во многих странах есть свой вид пряников, особенно любимый местными жителями.
На севере Англии любят «parkin» – мягкие пряники с овсяными хлопьями и патокой. В США предпочитают мягкие имбирные пряники с названием «gingerbread cake» (пряничный кекс). Французский «pain d’épice» несколько суше американского собрата и готовится без имбиря. В странах Прибалтики и Скандинавии пряники больше напоминают имбирное печенье и ассоциируются с Рождеством. В Швеции и Норвегии на праздники пряниками «pepperkaker» (перечный кекс) даже украшают окна, для этого их делают толще обычных и покрывают глазурью.
В Швейцарии прямоугольный толстый пряник с марципановой начинкой называется «biber». В Дании, Бельгии и Нидерландах пряники называются «peperkoek» или «kruidkoek» и похожи на мягкие кексы, которые часто выпекаются с добавлением орехов.
Вы не поверите, но даже в Бразилии есть свой пряник — «pão de mel» (медовый хлеб) — сверху покрывается шоколадом и может быть маленьким или большим по размеру. А в Мексике выпекаются пряники в виде свиней — «Marranitos / Cochinos / Puerquitos» (марранитос) — очень сладкие, мягкие и ароматные, которые отлично сочетаются с кофе или горячим шоколадом. Характерный вкус пряникам придает местный темно-коричневый сахар. Эти пряники не расписывают, а только обмазывают яйцом перед выпечкой. Признавайтесь, вам уже захотелось попробовать?

Пряники «родные»
Давайте остановимся подробнее на истории появления пряников на Руси и познакомимся с ними поближе.

В русском языке название пряник происходит от прилагательного пряный (др.-русск. пьпьрянь), которые было образовано от слова перец (др.-русск. пьпьрь), обозначавшего пряности, приправы. Похожий смысл имеют названия пряников и в других языках (французский, немецкий, испанский).
На Руси первые пряники появились около IX века. По форме они были круглыми, а рецепт их изготовления был принесен варягами. Они представляли собой смесь ржаной муки с очень большим содержанием меда и ягодным соком, поэтому и назывались «медовый хлеб». Позднее в тесто стали добавлять лесные травы и коренья, а после появления на Руси экзотических индийских и восточных пряностей в XII- XIII веках (имбирь, ваниль, анис, тмин, мускат, гвоздика, кориандр, померанцевая корка и лимон, даже итальянский укроп и черный перец), пряник получил свое нынешнее название и сформировался в то лакомство, которое мы знаем и любим. Для придания пряничному тесту желтого цвета, его подкрашивали жженым сахаром или добавляли яичные желтки.
В Сибири в пряничное тесто добавляли сушеные молотые ягоды черемухи, что придавало пряникам миндальный аромат, или ягоды клюквы и малины — для окрашивания теста в розовый цвет.
С XV века пряники становятся общенациональным явлением, тесно связанным с русской культурой. Пряники присутствуют во всех сферах жизни и быта как богатых так и бедных людей. Пряникам даже посвящают пословицы и поговорки. Упоминание о пряниках встречаются и в сказках русских писателей.
Пряники выпекались для подарков и именин (с соответствующими случаю надписями), для праздников и свадебных обрядов (в форме цветов, сердечек, целующихся голубков, лебедей, для украшения новогодних елок (в форме зверей и птиц), для церковных обрядов и раздачи нищим. Пряникам даже приписывали лечебные свойства, такие пряники выпекались и украшались особым образом, а на обратной стороне вырезались буквы с инициалами ангела-хранителя больного.
А вы знаете, что в пряники можно играть? Да-да, на Руси пряники небольшого размера использовали для игры: побеждал тот, чей пряник летел дольше других и, упав на землю, оставался невредимым. А что пряники помогали в учебе? На пряниках оттискивали буквы алфавита, и с их помощью дети могли учиться читать.
Пряники считались значимым подарком, поэтому появился «подарочный» пряник со сложным рисунком (двухглавый орел, единорог, лев) и сложными надписями, например: «От всей совести моей дарю милости твоей». Его размер составлял от 50 см до 1 м и более, а вес показывал степень значимости одариваемого для дарящего. Известно, что пряники, преподносимые в подарок царю – «подносные пряники» покрывались сверху сусальным золотом, достигали веса в несколько пудов (один пуд – 16,3 кг), и перевозили их на санях.
В XVII – XIX веках пряничное дело являлось распространенным народным промыслом в России. В каждой местности выпекались «свои» пряники, секреты изготовления которых передавались из поколения в поколение. Мастеров, занимавшихся изготовлением пряников, называли прянишниками. Пряничное производство процветало в Москве (самые большие пряники круглой формы), Калуге, Коломне( небольшого размера, в которых сочетался плоский силуэт из темного теста и вылепленная из цветного сахара фигурка), Твери, Вязьме, Туле, Новгороде, Дмитрове, Городце, Покрове, Перми, Архангельске, Рязани, Курске ( коренские пряники). В европейских городах: Париже, Берлине, Вене и Лондоне, были открыты магазины пряников тверского производства.
Особенно славились пряники московские, вологодские, тульские, городецкие, вяземские, архангельские, тверские – печатные, лепные, вырезные.

Тульский пряник — разновидность печатного пряника, самый известный вид русских пряников с XVII века, по размеру меньше «московского». Тульский пряник имеет вид прямоугольной плитки или плоской фигуры, глазированной сверху, с начинкой из повидла или сгущенного молока.
В давние времена тульские мастера вручную изготавливали маленькие вздутые круглые лепешки без украшения с добавлением орехов, меда и мяты, которые назывались «канфарки» или мятные «жамки». Такие прянички были популярны у простого люда из-за своей дешевизны. Возможно, именно с таких «жамок» и начинается история классического печатного тульского пряника. Кстати, в Туле есть Музей пряников, а в центре Тулы установлен бронзовый памятник легендарному тульскому прянику – его вес более тонны, а размер более 2 метров.

Вяземский пряник — заварной пряник прямоугольной формы со сладкой малиновой или кисловатой сливовой прослойкой, размером не более 1/8 части «тульского». На его поверхности, как правило, помещалось название города и красивый орнамент – на большом, на маленьком — лишь три буквы («вяз»).
В XIX веке вяземские пряники были лучшими на всей Руси, пользовались большим спросом во всех губерниях, хотя и стоили в разы дороже. Их готовили на меду, которого на Смоленщине было всегда с избытком, а по своим вкусовым качествам и аромату превосходили знаменитые «тульские» и «московские» пряники. К концу 1850 году в Вязьме действовали 8 пряничных фабрик. Лучшими, заслужившими мировую известность и получавших призы на международных ярмарках, считались пряники с фабрики Сабельниковых , выпекавшихся по особому, строго охранявшемуся рецепту и способу выпечки. На сегодняшний день точный рецепт знаменитых вяземских пряников утрачен.
Вяземские пряники были печатными, изготавливались при помощи особых пряничных досок, определявших их размер и нанесенный на лицевой стороне определенный орнамент. Для маленьких пряников на одной резной доске располагалось до 50-ти углубленных пряничных форм. В Смоленском краеведческом музее хранится пряничная доска, украшенная с обеих сторон таким узором: на одной стороне доски надпись: «Друг мой месяц золотой», а на другой изображен рак (символ древней Вязьмы, жителей которой называли “ракоедами”) и слово: «Вязимек», что означает «Вяземский пряник».

Городецкий пряник — разновидность русского печатного пряника внушительного размера и веса, от одного пуда и более (известны городецкие пряники весом в 25 кг), выпекался в городе Городце и окрестных селениях. Пряники украшались изображениями рыб и птиц, гербов с двухглавыми орлами, поездами и пароходами с дымящими трубами, разными надписями и пожеланиями. В конце XIX века в Городце 15 пряничных производств, на которых работали преимущественно старообрядцы, впекали до 30 сортов городецких пряников: большие и маленькие, фруктовые, сиропные и паточные, медовые, сахарные, с ликером, миндальные и лимонные.

Курские пряники — коренские пряники славились еще в IX веке. Их выпекали монахи монастыря
Коренная пустынь Курской области на розовой воде, укропные или даже на огуречном рассоле. Если выпекали пряник на темных сортах меда, то пряности добавлялись чуть-чуть, только для
придания аромата; а если на светлом, то бралась белая мука и светлый мед с обязательным
добавлением жженого сахара.

Архангельские (поморские) пряники – самыми древними считаются лепные «козули» и «тетерки»,
в переводе с поморского означают “завиток”, “змейка”, появились еще во времена языческой Руси. Пряники из грубой ржаной муки, воды и соли с добавлением северных трав лепили руками наподобие глиняных игрушек в виде различных животных (коня, козы, утки, оленя, коровы, тетерки с птенцами) и украшали цветной глазурью. Изначально выпекались только к Рождеству, ими украшали елку, считалось, что «козули» в доме приносят удачу и защищают от нечистой силы. Козули хранились весь год до следующего Рождества, а потом лепили новые. Постепенно стали выпекаться ко всем праздникам:
свадьбе, новоселью, рождению ребенка и пр. Основным ингредиентом теста для «козулей» является карамелизированный до янтарно-коричневого цвета сахарный сироп. Фигурки всегда богато украшают
и расписывают – взбитой белковой массой с добавлением разноцветных пищевых красителей.

По способу изготовления пряники делятся на три вида: печатные, вырезные и лепные.

Печатный – самый распространенный способ, с помощью пряничной доски. Доски вырезали из стволов липы, березы и груши толщиной около 5 см, сушили в тени от 5 до 20 лет. Края пряничной доски
смазывали воском или смолой, после чего на нее мастера «знаменщики» наносили рисунок в
зеркальном отражении. Такая форма могла служить до 70 лет и стоила довольно дорого. На готовую
форму накладывали пряничное тесто, на котором оставался отпечаток узора будущего пряника.
Уникальной считается форма с изображением профиля последнего российского императора
Николая II , она использовалась только один раз – в честь его коронации в 1896 году.
Существовало два типа пряничных досок: «штучные» — дорогие, позволяющие сделать оттиск только
одного пряника, и «наборные» — дешевые, на одной доске размещались 2, 8, 16 и более рисунков
с одним или несколькими сюжетами. Встречались наборные доски и со 120 рисунками.
По назначению пряника делились размер и форма пряничной доски. Самые крупные формы – для изготовления подарочных, свадебных, подносных и заздравных пряников. Такие доски могли достигать
70 см в длину и 55 см в ширину.

Вырезной или силуэтный – самый простой способ, появившийся позже, при котором пряники вырезают из раскатанного теста с помощью ножа или металлической формы фигурки.
Из-за своей доступности и дешевизны приобрел широкое распространение в областях Центральной
России. Вырезанные таким способом пряники разнообразны по форме и украшению: мягкий рисунок
по всей поверхности пряника, не связанный с его формой — знакомьтесь — «вырубные» пряники из
Воронежа; ярко-красный узор сахарной глазурью и наклеенными кусочками сусального золота на
светлом фоне – пряники из Путивля; необычное использование пуха и крашеных птичьих перьев — расписные пряники из Новохоперска.

Лепной – самый древний способ, особенно распространенный в северных областях России.
Лепят такие пряники из «особенного» теста (грубая ржаная мука, соль и вода) прямо руками, наподобие глиняной игрушки. Самые известные: «козули», «тетеры» или «витушки».
Испеченную фигурку несколько раз опускают в кипяток, отчего «козуля» становится гладкой,
светлой и крепкой. Известен еще один необычный способ изготовления, когда раскатанные тонкие
жгутики ржаного теста превращаются в фигурки зверей, птиц или спиральные геометрические
фигуры – перед нами «тетеры», которые до сих пор делают на Мезени и в Каргополе.

Пряники различных форм, с начинкой и без, украшенные самыми невероятными способами популярны и сегодня. Готовыми их продают в магазинах и ярмарках, секретами их выпечки и украшения опытные кондитеры делятся на своих мастер-классах. Вы можете приготовить их и в домашних условиях. Пряники с удовольствием принимают в подарок и взрослые и дети — 1 сентября — чем не повод порадовать своих школьных друзей?
Остается только выбрать пряник на свой вкус и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Как сделать пряничный домик

Поднимите ребенка в каждом, когда вы разместите это очаровательное милый и обманчиво простой пряничный домик в стиле Гензеля и Гретель в центре вашего стола. Это действительно дом для праздников

Хотя этот пряничный домик легко построить, как и в любом проекте, правильное планирование чтобы все работало намного более гладко. После вы испекли кусочки в соответствии с указаниями рецепта пряничного домика, следуйте этим планам для отделка и сборка.

Прежде чем начать, вам необходимо распечатать и вырезать детали выкройки из загружаемого файла PDF. Вам также нужно будет найти большую тарелку, форму для выпечки. лист или даже кусок фанеры в качестве основы, затем постройте на нем пряничный домик. Однажды дом собран, вы не сможете переместить его, если вы сделали это на прочной основе.

Можно делать, печь, украшать, и собираем этот пряничный домик поэтапно в течение нескольких дней.

Советы для успеха пряничного домика

Следуйте этим советам для самых прочных, самый красивый пряничный домик из возможных.

• Применение любых украшений спереди, сзади и сбоку штук перед сборкой.

• Разрешить любые добавления с королевской глазурью сушить перед переездом.

• Установить сцену с пейзажем элементы, такие как сахарный рожок деревья, сосновые ветки или палочки корицы.

Как построить пряничный домик

Шаг 1: Приготовление имбирного теста

Приготовьте пряничное тесто по инструкции рецепта «Пряничный домик».Разделите тесто пополам, заверните каждую половинку в полиэтилен и охладите 3–4 часа. Одну половину теста раскатать на присыпанной мукой пергаментной бумаги толщиной ¼ дюйма.

Шаг 2. Вырежьте и запеките кусочки

Разогрейте духовку до 375°.

Расположить две детали выкройки на тесто, толщиной не менее ½ дюйма между кусочками, затем разрезать узоры острым ножом. Удалять, накройте и охладите лишнее тесто.

Слайд пергамент с тестом вырезы на большом листе печенья.

Выпекать вырезок, пока они не станут твердыми в центре, 8–10 минут. Повторите процесс с оставшееся тесто и обрезки, пока все шесть кусков раскатывают, режут и запекают.

Шаг 3: Обрежьте запеченные кусочки

Расставить одинаковых частей выкройки поверх запеченных вырезок, затем аккуратно обрезать острым ножом для прямых ровных краев. Удалять кусочки выкройки, затем верните вырезы в духовку до полного высыхания и легкого подрумянится, еще 2–4 минуты. Трансферный пергамент с вырезами на стойку для полного охлаждения

Шаг 4. Украсьте окна, дверь и отделку

Труба окна и двери спереди и боковые части на плоской поверхности в белая глазурь с небольшим прямым кончиком.

Добавить крендельков и карамельной отделки используя белую глазурь в качестве клея.

Вафельное печенье разделить пополам с нож, обрезать по размеру и прижать обе стороны каждого окна для ставни. (Внешние жалюзи могут не быть на одном уровне со стенами.)

Шаг 5: украшение дымохода

Труба дымоход на задней части на плоская поверхность в белой глазури с большой прямой кончик, делающий его шире внизу. Пресс смешанные орехи во влажную глазурь для камней.

Для гирлянды: выдавить зеленую глазурь в ламбрекены с маленьким наконечником в виде звезды спереди и детали спинки.Дайте всей глазури высохнуть до начала сборки, примерно 2 часа.

Шаг 6: Соберите дом

Для сборки в линию перед коттеджа и одной из сторон, поэтому сторона встречается сразу за краем передней части. Нанизать бусину белого цвета обледенение по внутреннему краю переда склеить и скрепить края, чтобы получилась форма угол. Удерживайте детали на месте с помощью тяжелые кружки до полного высыхания, 1–2 часа. Повторите обвязку с другой стороны, затем прикрепите заднюю часть коттеджа.

Шаг 7: Добавьте крышу и черепицу

Когда стены высохнут, прикрепите частей крыши с глазурью из бисера.(Нижний край крыши будет нависать.)

Когда элементы крыши высохнут, труба или намазать белой глазурью только половина поверхности кровли. В то же время мокрый, начните с нижнего края и посыпать измельченными пшеничными хлопьями кусочки, располагая их в шахматном порядке и используя вырезать кусочки на концах ряда. Повторение пока крыша не закрыта.

Любите выпечку? Ознакомьтесь со всеми нашими рецептами праздничных десертов здесь!

Рецепт пряничного домика — Рецепты Карины

Вот как сделать пряничный домик с нуля, включая рецепт пряничного домика, глазурь для пряничного домика и бесплатный шаблон пряничного домика для печати!

Домашний пряничный домик

Рождество — лучшее время года, и одна из моих любимых рождественских традиций — делать пряничный домик с нуля.

Я знаю, что они могут показаться пугающими и ошеломляющими, но если вы будете делать это шаг за шагом, это не будет казаться таким пугающим. Я мог бы даже сказать, что это рецепт пряничного домика как для начинающих, так и для более продвинутых навыков.

Это увлекательное занятие, в которое можно вовлечь всех! Включите рождественский фильм или несколько рождественских мелодий и начинайте!

Это забавный рецепт к Рождеству, который вы можете съесть в конце или использовать в качестве рождественского украшения.

Что включает в себя рецепт домашнего пряничного домика

Рецепт пряников

Имбирные пряники для дома сильно отличаются от имбирных пряников для изготовления имбирных человечков, поэтому не пытайтесь использовать свой любимый рецепт имбирных пряников. Он должен быть прочным, чтобы выдерживать вес дома, а также не менять форму во время выпекания в духовке.

Шаблон простого пряничного домика

Я сделал бесплатный шаблон имбирного пряника для печати, чтобы сделать ваш пряничный домик.Все, что вам нужно, это принтер и бумага формата А4. Если у вас нет принтера, я также включил размеры, чтобы вы могли нарисовать его самостоятельно на своей бумаге с ручкой и линейкой.

Глазурь для пряничного домика

Глазурь используется для украшения пряничного домика, а также для его склеивания. Здесь лучше всего использовать королевскую глазурь, так как она затвердевает, как бетон, поэтому нет никаких шансов, что ваш пряничный домик развалится после высыхания.

Пряничный домик Идеи украшения

Есть так много разных способов украсить свой пряничный домик, выберете ли вы белый снежный вид или покроете его конфетами! Я покажу вам шаг за шагом, как я украсила этот пряничный домик.

Как собрать пряничный домик

У меня есть все советы и рекомендации, как собрать пряничный домик, чтобы он не развалился на полпути! Это может занять некоторое время, но оно того определенно стоит.

• Украсьте панели пряничного домика, прежде чем собирать домик. Это значительно упрощает отделку, так как панели плоские, а также предотвращает любые несчастные случаи, оказывая давление на дом.
• Используйте правильный тип глазури. Пряничным домикам нужна королевская глазурь, чтобы склеить их вместе, так как она затвердеет, как бетон. После того, как ваша глазурь высохнет, ваш дом не развалится.
• Собери дом поэтапно. Начните с четырех стен и дайте им полностью высохнуть, прежде чем пытаться добавить вес крыши.
• Используйте как можно больше опор. Здесь работает все что угодно — стаканы, кружки или банки из-под еды. Поддержите дом полностью, пока королевская глазурь не высохнет.

Идеи пряничного домика

Вот еще несколько идей пряничных домиков для начала

Ингредиенты для пряничного домика

Пряничное тесто

1 пачка / 113 г Сливочное масло — Оно может быть комнатной температуры или охлажденным из холодильника.

¾ чашки | 250 г сиропа — Можно использовать кукурузный сироп, темный кукурузный сироп, золотой сироп или патоку. Более темные сиропы добавят имбирному прянику больше цвета.

4 ч.л. молотого имбиря

4 чайные ложки корицы

1¼ чашки / 250 г коричневого сахара — коричневый сахар придает имбирным пряникам больше цвета и аромата, но если у вас его нет под рукой, его можно заменить белым сахаром.

6½ чашек / 810 г Мука – Используйте здесь обычную универсальную муку, а не самоподнимающуюся. Это большое количество муки, но нам нужно большое количество имбирных пряников, чтобы сделать дом.

1¼ чашки / 310 мл Молоко — В этом рецепте лучше всего подходит цельное молоко, но можно использовать обезжиренное молоко или заменители молока.

Королевская глазурь для пряничного домика

2 яичных белка —  Здесь вы найдете рецепты использования яичных желтков.

4 чашки / 500 г сахарной пудры –  сахарная пудра, сахарная пудра и сахарная пудра – это один и тот же ингредиент, только разные названия в разных частях мира.

Украшения для пряничного домика

Сахарная пудра – Отлично подходит для «снега» на пряничном домике.

Палочки корицы – Они выглядят как бревна перед пряничным домиком.

Конфеты / леденцы – Любые цвета и стили, которые вам нравятся!

Как сделать пряничный домик с нуля

Тесто для пряничного домика

В маленькую кастрюлю добавьте масло и сироп (золотой сироп / кукурузный сироп / патока).

Отмерьте молотый имбирь и молотую корицу. Имбирь и корица нужны не только для вкуса, но и для цвета и аромата. Нет ничего лучше запаха имбирных пряников прямо из печи!

Отмерьте коричневый сахар и поставьте кастрюлю на средний огонь, периодически помешивая, чтобы ингредиенты растаяли.

В большую миску отмерьте муку.

Мука — единственный сухой ингредиент для этого рецепта пряничного домика, так как нам не нужны разрыхлитель или пищевая сода, так как они заставят пряники вздуться в духовке и изменить форму.

Когда масло полностью растает, снимите кастрюлю с огня. Вылейте масляную смесь и молоко в миску с мукой.

Используя деревянную ложку или настольный миксер , смешайте тесто для имбирных пряников.

Он будет очень жестким, но будет иметь липкую консистенцию. Накройте миску и поставьте имбирное тесто в холодильник на 3-4 часа или на ночь, чтобы оно затвердело.

Выпечка пряничного домика

Когда вы будете готовы испечь кусочки пряничного домика, достаньте миску из холодильника.

Выложите пряничное тесто примерно на одну чашку на лист антипригарной бумаги и накройте другим куском. Это предотвратит прилипание имбирных пряников к скалке.

Раскатайте имбирное тесто толщиной примерно 1–1 1/2 см или 1/2–1/4″.

Распечатайте шаблон Пряничного домика и вырежьте детали ножницами.

С помощью ножа вырежьте имбирный пряник по форме. Продолжайте этот процесс, пока не соберете все кусочки имбирных пряников.

Поместите кусочки пряничного домика в холодильник на 30 минут, чтобы они затвердели. Это предотвратит их растекание и изменение формы в духовке.

Поместите кусочки имбирных пряников в разогретую до 180°C/350F духовку на 15-20 минут или пока края имбирных пряников не начнут подрумяниваться.Все кусочки могут не поместиться в духовке сразу, поэтому это может потребоваться сделать в несколько этапов.

Глазурь для пряничного домика

Пока пряники пекутся в духовке и остывают, приготовьте королевскую глазурь, которая украсит пряничный домик и склеит его.

В чашу стационарного миксера или в чашу среднего размера, если вы используете ручной миксер , добавьте яичные белки и сахарную пудру. Взбивайте на средней скорости около 5-8 минут, пока смесь не станет густой и ярко-белой.

Переложите его в маленькую миску и накройте крышкой, чтобы он не высох.

Украшение пряничного домика

Наполните кондитерский мешок с маленькой круглой насадкой королевской глазурью. Украсьте все части пряничного домика. Это намного проще сделать сейчас, когда детали плоские, вместо того, чтобы сначала строить пряничный домик.

Существует множество различных дизайнов украшения пряничных домиков, так что вы можете скопировать то, что я сделал, или быстро поискать идеи в Google.

Оставьте украшенные имбирные пряники примерно на 6 часов, чтобы они полностью затвердели, прежде чем строить домик. Это позволяет глазури полностью затвердеть, чтобы она не размазывалась.

Строительство пряничного домика

Чтобы построить свой пряничный домик, начните с четырех стен. Проложите линии королевской глазури по каждой стороне и соедините части вместе, используя чашки / кружки / банки или что-нибудь еще, что вы можете найти, чтобы поддержать дом, пока глазурь не высохнет.

Оставьте примерно на четыре часа, чтобы глазурь затвердела и высохла, прежде чем прикреплять крышу.Полное видео здесь  покажет вам гораздо больше деталей.

Закончите с дымоходом, покрыв каждую из сторон королевской глазурью и склеив их вместе на крыше.

Будьте максимально осторожны, собирая дом, так как нет ничего более разрушительного, чем его развал. Вот почему так важно дать стенам высохнуть, прежде чем добавлять вес крыши.

Украсить пряничный домик

Завершите пряничный домик, добавив оставшуюся королевскую глазурь в виде снега к основанию дома и добавив еще несколько украшений, таких как палочки корицы в качестве деревянных бревен.

Здесь вы можете проявить супер-творчество и внести свой собственный вклад. Я всегда заканчиваю посыпать сахарной пудрой, чтобы придать вид свежего снега.

Общие вопросы о домашних пряничных домиках

Пряничные домики предназначены для еды?

Пряничные домики сделаны из съедобных материалов, поэтому нет никаких причин, по которым вы не сможете их съесть!

Важно отметить, что рецепты пряничных домиков обычно готовятся из имбирных пряников, отличных от тех, которые используются для изготовления пряничных человечков. Имбирный пряник тверже и тяжелее, чтобы выдержать вес дома.

Простой ответ: да, но я бы не стал делать пряничный домик только для того, чтобы его съесть, я бы сделал его для удовольствия и для демонстрации в качестве рождественского украшения.

Как долго живут пряничные домики?

Вы можете хранить пряничные домики весь ноябрь и декабрь, в зависимости от того, как вы их храните, но если вы готовите их для еды, я бы сказал, что лучше всего в течение нескольких дней.

Если вы собираетесь съесть свой пряничный домик, имейте в виду, что он собирает пыль из воздуха, поэтому чем раньше вы его съедите, тем лучше. Если, как и я, вы просто используете его в качестве рождественского декора, он легко продлится до конца года и даже до января.

Как сохранить пряничный домик

Пряничный домик можно сохранить на долгие годы. Если вы хотите сделать это, возьмите лак для рукоделия или полиуретан. Дайте имбирному пряничному домику полностью высохнуть в течение нескольких дней, прежде чем покрывать его изнутри и снаружи несколькими слоями.

Что вы делаете с пряничным домиком после того, как сделаете его?

Найдите место в своем доме, чтобы показать всю свою тяжелую работу! Специи, использованные в имбирных пряниках, наполнят ваш дом чудесным рождественским ароматом!

Почему мой пряничный домик упал?

Это, скорее всего, связано с тем, что королевская глазурь не высохла и недостаточно поддерживалась. Обязательно поддержите дом стаканами, кружками или чем-то еще, что вы можете найти, пока королевская глазурь не высохнет.Слишком большая нагрузка на дом может привести к тому, что он развалится.

Нажмите на картинку ниже, чтобы распечатать шаблон пряничного домика или использовать размеры, чтобы нарисовать его самостоятельно.

Еще рождественские рецепты

Ингредиенты

Тесто для пряничного домика

• 1 палочка / 1/2 стакана / 113 г сливочного масла
• 3/4 стакана / 190 мл Сироп (золотой сироп, глюкозный сироп, патока, кукурузный сироп)
• 4 чайные ложки молотого имбиря
• 4 чайные ложки молотой корицы
• 1 1/4 чашки / 250 г коричневого сахара
• 6 1/2 чашки / 810 г муки
• 1 1/4 чашки / 310 мл молока

Королевская глазурь

• 2 яичных белка
• 4 чашки / 500 г сахарной пудры / сахарной пудры

Украшения для пряничного домика

• Сахарная пудра / сахарная пудра
• Палочки корицы
• Конфеты / леденцы

Инструкции

Тесто для пряничного домика

1. В маленькую кастрюлю добавьте масло, сироп (золотой сироп / кукурузный сироп / патока), молотый имбирь, молотую корицу и коричневый сахар.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и дайте ингредиентам расплавиться, периодически помешивая.
3. Когда масло полностью растает, снимите кастрюлю с огня.
4. В большую миску добавьте муку, масляную смесь и молоко.
5. Используя деревянную ложку или миксер, смешайте тесто для имбирных пряников. Оно будет очень жестким, но иметь липкую консистенцию.
6. Накройте миску и поставьте имбирное тесто в холодильник на 3–4 часа или на ночь, чтобы оно затвердело.

Выпечка пряничного домика

1. Когда вы будете готовы испечь кусочки пряничного домика, достаньте миску из холодильника. №
2. Выложите пряничное тесто примерно на одну чашку на лист антипригарной бумаги и накройте другим куском. Это предотвратит прилипание имбирных пряников к скалке.
3. Раскатайте имбирное тесто толщиной примерно 1–1 1/2 см или 1/2–1/4″.
4. Распечатайте шаблон Пряничного домика и вырежьте детали ножницами.
5. С помощью ножа вырежьте имбирный пряник по форме. Продолжайте этот процесс, пока не соберете все кусочки имбирных пряников.
6. Поместите кусочки пряничного домика в холодильник на 30 минут, чтобы они затвердели. Это предотвратит их растекание и изменение формы в духовке.
7. Поместите кусочки имбирных пряников в разогретую до 180°C / 350F духовку на 15-20 минут или пока края имбирных пряников не начнут подрумяниваться. Все кусочки могут не поместиться в духовке сразу, поэтому это может потребоваться сделать в несколько этапов.

Глазурь для пряничного домика

1. Пока пряники выпекаются в духовке и остывают, приготовьте королевскую глазурь, которая будет использоваться для украшения пряничного домика и склеивания его.
2. В чашу стационарного миксера или в чашу среднего размера, если вы используете ручной миксер, добавьте яичные белки и сахарную пудру.
3. Взбивайте на средней скорости примерно 5–8 минут, пока смесь не станет густой и ярко-белой.
4. Переложите его в небольшую миску и накройте, чтобы он не высох.

Украшение пряничного домика

1. Наполните кондитерский мешок с маленькой круглой насадкой королевской глазурью.
2. Украсьте все части пряничного домика. Это намного проще сделать сейчас, когда детали плоские, вместо того, чтобы сначала строить пряничный домик. Существует множество различных дизайнов украшения пряничных домиков, так что вы можете скопировать то, что я сделал, или быстро поискать идеи в Google.
3. Оставьте украшенные имбирные пряники примерно на 6 часов, чтобы они полностью затвердели, прежде чем строить домик.Это позволяет глазури полностью затвердеть, чтобы она не размазывалась.

Строительство пряничного домика

1. Чтобы построить пряничный домик, начните с четырех стен. Проложите линии королевской глазури по каждой стороне и соедините части вместе, используя чашки / кружки / банки или что-нибудь еще, что вы можете найти, чтобы поддержать дом, пока глазурь не высохнет.
2. Оставьте примерно на четыре часа, чтобы глазурь затвердела и высохла, прежде чем прикреплять крышу. Полное видео здесь  покажет вам гораздо более подробно.
3. Закончите с дымоходом, покрыв каждую из сторон королевской глазурью и склеив их вместе на крыше. Будьте максимально осторожны, собирая дом, так как нет ничего более разрушительного, чем его развал. Вот почему так важно дать стенам высохнуть, прежде чем добавлять вес крыши.

Завершение пряничного домика

1. Завершите пряничный домик, добавив оставшуюся королевскую глазурь в виде снега на основание домика и добавив еще несколько украшений, таких как палочки корицы в виде деревянных бревен.Здесь вы можете проявить супертворчество и внести свой собственный вклад в это.
2. Я всегда посыпаю сахарной пудрой, чтобы придать вид свежего снега.

Примечания

Нажмите здесь , чтобы бесплатно распечатать шаблон пряничного домика

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

Как сделать пряничный домик для начинающих

Многое изменилось с тех пор, как я в последний раз рассматривал возможность сделать пряничный домик.Год назад я посетил класс моей дочери в третьем классе, вооружившись глазурью и конфетами, чтобы помочь ей и ее одноклассникам украсить их пряничные домики из плакатного картона. В этом году Вайда ходит в школу только через день, поэтому размеры классов достаточно малы, чтобы поддерживать безопасную социальную дистанцию ​​между учениками, посетители не допускаются, а делиться конфетами и глазурью немыслимо из-за продолжающейся пандемии коронавируса.

Пандемия усложнила повседневную жизнь во многих отношениях.Существует постоянный страх вступить в контакт с COVID-19 и неосознанно заразить кого-то еще. Там избегают общественных собраний и отказываются от традиций, чтобы попытаться остановить распространение. Постоянно приходится сталкиваться с техническими трудностями, пытаясь ориентироваться на работе, в школе и большинстве аспектов жизни из дома, используя, кажется, самый слабый в мире сигнал Wi-Fi. Это было утомительно и временами казалось безнадежным. Но время от времени есть серебряная подкладка.

Если мы не можем сделать импровизированный пряничный домик в школе, мы сделаем настоящий дома.

Изготовление чертежей пряничного домика

Первый шаг в построении пряничного домика — составление плана, чтобы определить, насколько большим он должен быть, и убедиться, что все части плотно прилегают друг к другу.

Использование простого набора планов простого пряничного домика не обязательно означает, что ваш дом будет простым. Многие функции могут быть добавлены, когда вы украсите свой дом позже.

Используйте эти инструкции, чтобы спланировать свой пряничный домик:

1. Разровняйте несколько пустых коробок из-под хлопьев, чтобы вырезать из них стены и крышу.
2. На одной коробке с хлопьями используйте линейку и нарисуйте два прямоугольника размером 6×14 дюймов с каждой стороны крыши.
3. Вырежьте детали крыши.
4. На второй коробке с хлопьями используйте линейку и нарисуйте два прямоугольника размером 8×13 дюймов, чтобы получились стороны пряничного домика.
5. Вырежьте боковые части.
6. На последней коробке с хлопьями вы обрежете концы своего пряничного домика. Это будут пятиугольники, имеющие форму квадрата с равнобедренным треугольником на вершине. Три нижние стороны квадрата будут иметь длину 8 дюймов.Равные стороны треугольника сверху будут иметь длину 4 дюйма. После того, как вы измерили и нарисовали два конца с помощью линейки, отрежьте их.
7. Расположите концы напротив друг друга и расположите стороны так, чтобы они поместились с обеих сторон между ними.
8. Выровняйте части крыши так, чтобы они плотно прилегали друг к другу в вершине, опираясь на наклонные стороны концов.
9. При необходимости подгоните картонные детали, чтобы они лучше подходили друг к другу.

Изготовление имбирных пряников

Когда вы будете довольны своими планами, вам нужно будет испечь имбирные пряники, чтобы вырезать настоящие стены и крышу вашего пряничного домика.

Ингредиенты

• • • 1 чашка масла, маргарин или сокращение
    • 1 стакан коричневого сахара
    • 1 чашки муки
    • 5 чашек муки
    • 1 ½ чайных ложек Cinnamon
    • ½ столовых ложек гвоздики
    • 2 чайные ложки пищевые сода
    • ½ чайной ложки соли
    • От ⅓ до ½ стакана воды

    Указания

    1. В большой миске смешайте сливочное масло, пока оно не станет мягким.
    2. Добавьте сахар и смешайте до пышной массы.
    3. Добавьте в смесь патоку.
    4. Смешайте все сухие ингредиенты в отдельной миске.
    5. Понемногу добавляйте сухие ингредиенты в тесто.
    6. Медленно добавьте воду и замесите тесто.
    7. Разделите тесто на три части, скатайте шарики и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь.
    8. Разогрейте духовку до 375 F.
    9. Поместите шарики из охлажденного теста на кусочки фольги, слегка присыпав их мукой. Затем раскатайте до толщины примерно ¼ дюйма. Убедитесь, что ваша рука и скалка покрыты мукой, чтобы предотвратить прилипание.
    10. Поместите шаблоны выкройки поверх теста и вырежьте боковые стенки, торцы и части крыши.
    11. Добавьте любую текстуру, панели или кирпичи, которые могут быть в вашем пряничном домике перед выпечкой.
    12. Поместите листы фольги и кусочки пряничного домика на противень и выпекайте 9-11 минут при 375F, пока они не станут твердыми, но не подрумянятся.
    13. Когда вы закончите выпекать имбирные пряники, положите на них шаблоны и при необходимости обрежьте края, чтобы они совпали так, как вы планировали.
    14. Дайте имбирным пряникам полностью остыть, прежде чем строить дом.

    Сборка и украшение пряничного домика

    Когда вы будете готовы начать строить пряничный домик, вам понадобится прочная картонная основа и много глазури. Можно сделать основу из картонной коробки. Просто возьмите одну из этих коробок Amazon из гаража, разровняйте ее и вырежьте основание, достаточно большое, чтобы оно поместилось в вашем доме. Затем накройте основу алюминиевой фольгой. Теперь вы готовы начать строительство.Выполните следующие действия:

    1. Чтобы прикрепить стены к фольге, сделайте четыре широких линии глазури и приклейте их.
    2. При переходе от одной стены к другой используйте глазурь, чтобы склеить стены в углах.
    3. После того, как все ваши стены будут стоять и покрыты льдом, дайте глазури затвердеть.
    4. Добавьте части крыши так же, как вы крепили стены друг к другу.

    облицовочные

    Поставки

    • леденцы
    • Покрытые Конфеты
    • Шоколадные батончики
    • Cinnamon диски
    • Конфеты Минц
    • поцелуи Херши
    • леденцы
    • солодки
    • Леденцы
    • Зефир
    • Орехи
    • Сахарная пудра
    • Хлопья
    • Крендели с солью
    • Крекеры
    • Печенье
    • Посыпка

    Вы можете украсить свой пряничный домик, покрыв его глазурью и втыкая в нее печенье, конфеты и многое другое, или вы можете использовать глазурь только в качестве клея для крепления украшений. Вы также можете украсить крышу и стены перед тем, как построить дом, если считаете, что это будет проще. Дайте волю своему воображению и получайте удовольствие!

    БУДЬТЕ В ИНФОРМАЦИИ. ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ!

    Актуальные новости сельского хозяйства в вашем почтовом ящике!

    Хитрости для сборки пряничного домика

    зарабатывает 1 дом

    Ингредиенты

    5 чашек

    5 чашек Масштабы
    3

    1 чайная ложка мытья до

    3 чайные ложки наземных ложек

    1 чайная ложка Nutmeg

    1 чайная ложка Cinnamon

    1 чайная ложка кошерской соли

    антипригарного спрея, для смазки

    1 стакан овощной укороченности

    1 чашка гранулированный сахар

    1 чашка патоки

    32 Royal Cycling
    4 большие яичные белки

    1 чайных ложкой сливок Tartar

    6 чашек сахарного сахара, просеивания

    Вода по необходимости

    ПОДГОТОВКА

    Разогрейте духовку до 350ºF (180ºC). Застелите 2 противня пергаментной бумагой.

    В большую миску просеять муку, пищевую соду, имбирь, мускатный орех, корицу и соль. Отложите.

    Смажьте дно и стенки кастрюли с толстым дном (например, жаровни) антипригарным спреем. Это гарантирует, что тесто не прилипнет к кастрюле, когда вы его достанете.

    Растопите масло в смазанной маслом кастрюле на среднем огне. Добавьте патоку и сахар, доведите до кипения, затем выключите огонь.

    Постепенно добавляйте 4 стакана мучной смеси, по 1 стакану за раз, полностью перемешивая каждое добавление, прежде чем добавлять еще.У вас останется немного мучной смеси.

    Посыпьте рабочую поверхность оставшейся мучной смесью. Аккуратно выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и обработайте мучной смесью. (Вы не хотите, чтобы тесто было слишком рассыпчатым. У вас может остаться немного мучной смеси, которую можно использовать для раскатывания теста.) и разрезать на 3 части, 1 часть немного больше остальных для крыши.

    Отложите маленькие кусочки теста в кастрюлю (оно должно быть еще теплым, но не горячим), накройте полиэтиленовой пленкой и накройте крышкой. Вам нужно будет работать с тестом, пока оно теплое, так как оно имеет тенденцию затвердевать при комнатной температуре. Если он затвердеет, просто поставьте в микроволновку примерно на 30 секунд.

    На посыпанной мукой поверхности раскатайте больший кусок теста в прямоугольник толщиной около ½ дюйма. Используя шаблон домика, вырежьте 2 части крыши и положите их на подготовленный противень на расстоянии примерно 1 дюйм друг от друга, так как тесто будет расширяться при выпечке.

    Раскатайте оставшееся тесто и вырежьте переднюю, заднюю и боковые стороны домика, используя шаблоны. Поместите на противень.

    Оставшееся тесто заверните в пищевую пленку и храните при комнатной температуре не более 1 дня. Разогрейте в микроволновой печи, чтобы смягчить и раскатать, чтобы сделать украшение для дома или другое имбирное творение.

    Выпекайте кусочки пряничного домика в течение 12-15 минут, пока они не затвердеют и не пропекутся. Дать полностью остыть.

    Приготовьте королевскую глазурь: в большой миске взбейте яичные белки и винный камень ручным электрическим миксером до образования пены.Постепенно добавляйте сахарную пудру, по 1 стакану за раз, пока глазурь не станет однородной и густой. ПРИМЕЧАНИЕ. Глазурь используется для склеивания домика. Он очень толстый. Чтобы использовать глазурь для украшения, добавляйте по 1 чайной ложке воды за раз, чтобы разбавить глазурь до желаемой консистенции.

    Соберите пряничный домик с королевской глазурью. СОВЕТ: Положите части крыши бок о бок нижней стороной вверх (и возможной открытой частью крыши вниз). «Приклейте» вырезанный кусок бумажной сумки к этим двум кусочкам королевской глазурью.Поместите две маленькие стеклянные чаши по обе стороны этой перевернутой крыши, чтобы подпирать части в форме буквы «V». Дайте полностью высохнуть. При сборке это поможет убедиться, что ваша крыша не соскользнет по бокам дома.

    Украсьте дом еще большим количеством королевской глазури и желаемыми украшениями.

    Наслаждайтесь!

    Пряники для домашней кухни — Историческая ассоциация Белого дома

    Этот рецепт подходит для домашней кухни и позволяет произвести достаточно имбирных пряников, чтобы построить дом, используя шаблон, который находится в заднем кармане книги «Белый дом в имбирных пряниках: воспоминания и рецепты».

    2 листа (12 x 18 дюймов)

    Используйте 5-литровую чашу для смешивания

    Ингредиенты

    • 3/4 стакана (1 1/2 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного
    • 3/4 стакана сахарного песка
    • 2 больших яйца
    • 5 унций патоки (жидкая мера)
    • 5 унций меда (жидкая мера)
    • 2 чайные ложки пищевой соды
    • 1 1/2 чайной ложки корицы
    • 1 1/2 чайной ложки имбиря
    • 1/3 чайной ложки соли
    • 6 1/2 стакана универсальной муки
    1. Смешайте все ингредиенты в указанном порядке в чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой.
    №
    2. Дайте тесту отдохнуть и застыть в холодильнике на ночь.

    Формование и выпечка имбирных пряников

    • После того, как пряничное тесто отдохнуло и охладилось в холодильнике в течение ночи, вы можете придать ему форму для выпечки. Вы будете создавать запас пряничного «дерева», из которого будете вырезать части домика. При выпечке на домашней кухне вы должны использовать плоскую форму для выпечки размером 12 x 18 дюймов — половину размера профессиональной формы. Эти сковороды легко доступны в магазинах и подходят для большинства домашних духовок.Важно, чтобы листы имбирных пряников были гладкими, одинаковой толщины и идеально ровными. Чтобы добиться успеха, вы должны использовать плоские формы для выпечки. Подумайте о покупке нескольких новых форм для выпечки, если ваша изношена. В конце концов, вы будете рады, что сделали это.
    • Пряничное тесто необходимо раскатать до однородной толщины. Имбирные пряники, используемые для стен дома, должны быть толщиной от 3/8 до 1/2 дюйма. Имбирный пряник, используемый для крыши, должен быть толщиной 3/8 дюйма. Чтобы добиться такой точной ширины, купите две деревянные доски толщиной стен и крыши.Чтобы раскатать тесто, сначала положите пергаментную бумагу на плоскую поверхность. Посыпьте бумагу мукой, чтобы тесто не прилипало, а затем положите кусок теста в центр пергаментной бумаги, поместив две доски по краям бумаги. Поверх теста положите еще один лист пергаментной бумаги и с помощью скалки раскатайте тесто до толщины деревянных досок. Обрежьте края теста, чтобы они поместились в противне. Используя нижнюю бумагу, поднимите тесто и поместите бумагу и тесто в противень.Снимите верхнюю бумагу.
    • Соединить тесто, проколов его вилкой по всей поверхности. Это позволит выйти пару и поможет имбирным пряникам пропечься. Если не стыковать тесто, то в пряниках получатся большие пузыри. Тесто оставить в холодильнике на один час.
    • Выпекать при 350 градусах. Половина листа теста выпекается примерно 25 минут. Важно полностью выпечь тесто. Испеките его, чтобы он был очень сухим, так как готовый пряничный домик будет впитывать влагу во влажные дни.Ближе к концу выпекания приоткройте дверцу духовки небольшим шариком из алюминиевой фольги, чтобы пар мог выйти из духовки. Когда закончите, достаньте форму из духовки и дайте испеченному тесту высохнуть на противне.

    14 идей пряничных домиков, которые нужно попробовать в 2021 году

    Пряничные домики. Дети любят их, но если вы не мастер-кондитер, иногда эта «восхитительная» праздничная традиция может привести к разочарованию. Вот почему мы нашли революционные идеи пряничных домиков, которые облегчат вашу задачу.От покупки набора для пряничного домика до изготовления пряничного домика LEGO — эти советы и рекомендации помогут вам сделать пряничный домик. Продолжайте читать, чтобы узнать больше.

    1. Спроектируйте первым

    Любой архитектор скажет вам, что неплохо было бы сначала разработать проект вашего дома. Дети могут решить, какие конфеты они хотят использовать и где, что поможет предотвратить нехватку запасов в середине проекта. Тсс! Это отличный способ побаловать себя своей привычкой в ​​Pinterest!

    2.Используйте крекеры или печенье Graham вместо имбирных пряников

    Мы знаем, что ты традиционалист. Но поверьте нам, использование крекеров Грэма намного дешевле, и это отличный способ попрактиковаться в своих навыках, прежде чем перейти к «настоящей сделке».

    фото: Сомми Ри

    3. Сделай что-нибудь еще

    Вам не обязательно придерживаться темы дома: проявите творческий подход и придумайте что-нибудь вроде поезда или самолета, продуктового магазина, пожарной части или даже мебели! Пряничный диван, кто-нибудь?

    4.Используйте другие расходные материалы

    Если вы все еще пытаетесь избавиться от хэллоуинского тайника, сейчас самое время. Twizzlers, Tootsie Rolls, Banana Laffy Taffy, Twix (подождите, у вас остался Twix?) и другие классические сладости — все работает хорошо. Очистите свои шкафы и используйте крендели с солью, зефир, палочки корицы, хлопья и любые другие продукты, которые, по вашему мнению, могут подойти.

    Совет искушенного: вытащите конфеты M&Ms с арахисом и конфеты Mike & Ikes, чтобы сделать гирлянду или две огонька.Hungry Happenings покажет вам, как это сделать.

    5. Купите комплект

    .

    Это может показаться вам не большим «хаком», но если вы когда-нибудь были достаточно сумасшедшими, чтобы попытаться сделать пряничные стены с нуля, вы знаете, что хотели бы, чтобы кто-то просто сказал вам сначала получить набор. Вам не обязательно придерживаться декора из комплекта (см. выше о конфетах на Хэллоуин), но наличие некоторых основ и пошаговых инструкций никогда никому не повредит.Если хотите чего-то необычного в этом году, обратите внимание на этот удивительный набор для печенья Oreo.

    6. Используйте горячий клей вместо глазури

    Вам понадобится эта королевская глазурь, чтобы сделать заснеженные крыши и общий дизайн, но, полагаясь на нее, чтобы скрепить все вместе, вы можете создать небольшой хаос. Попробуйте использовать пистолет с горячим клеем, чтобы приклеить ключевые элементы. Нам нравится этот низкотемпературный клеевой пистолет, который отлично подходит для детей. В качестве дополнительного бонуса она высыхает намного быстрее, чем королевская глазурь.

    Все еще нужно убедить? За подробностями обращайтесь к My Little Poppies.

    фото: iStock

    7. Используйте что-нибудь для конструкции

    Вот секрет, о котором вы, возможно, не догадывались: некоторые из этих замысловатых пряничных дворцов имеют внутри опоры из картона или пенопласта! Используйте пустые коробки из-под хлопьев или салфеток и способ с горячим клеем, описанный выше, чтобы ваша основа была максимально прочной.

    фото: Мишень

    8. Используйте фруктовые роллы для витражей

    Отличный трюк для создания эффекта витража, к тому же очень простой! Просто обрежьте рулоны так, чтобы они были немного больше окна, и используйте клей для глазури или горячий клей, чтобы закрепить их на месте (перед сборкой). Это также скроет ту внутреннюю «структурную» коробку, о которой мы упоминали выше.

    Нам нравятся эти фруктовые рулетики в стиле тай-дай, которые выглядят как витражи!

    9.Будь минималистом

    Да, вы можете покрыть свои творения всевозможными вкусностями и леденцами. Но иногда простая белая окантовка и несколько хорошо разложенных конфет создают идеальный вид «заснеженного коттеджа».

    10. Будьте маленькими

    Никто не говорил, что пряничный домик должен быть огромным, чтобы быть удивительным. Меньший дом требует меньше материалов и его легче собрать, что также означает меньше разочарований.Вы можете сделать несколько маленьких домиков из формочек для печенья и выстроить их на серванте посреди стола в качестве праздничного украшения.

    11. Используйте конусы мороженого в качестве деревьев

    Поместите это в раздел «Почему мы не подумали об этом?» Переверните классический сахарный рожок острием вверх, покройте его зеленой глазурью и даже посыпьте сахарной пудрой «снег» для создания лесной сцены на открытом воздухе.

    12.Предложите детям сделать пряничный домик LEGO

    .

    Если вы не хотите липкого месива, который иногда получается из пряничного домика, почему бы не сделать его из LEGO? Используя кирпичи, которые у вас уже есть дома, используйте это видео с инструкциями на YouTube, чтобы сделать пряничный домик, который не испортится.

    Фото: Кейт Лоуэт

    13. Персонализируйте свой дом с помощью фотографии.

    Распечатайте мини-снимок своих детей и сделайте так, чтобы они выглядывали из окна вашего пряничного домика.Добавляет забавный персонализированный элемент и очень прост в исполнении.

    14. Будьте терпеливы

    Вы можете построить свой дом за день, но вы не сможете сделать это за 20 минут. Удостоверьтесь, что у вас есть время, в течение которого склеенные детали должны примеряться друг к другу и/или к базовой конструкции. При использовании королевской глазури вам потребуется не менее 30 минут, чтобы убедиться, что клей действительно схватился. Слишком быстрое движение приводит к скольжению сторон и трещинам на стенках, особенно если вы слишком рано начинаете добавлять вес конфетных украшений.Но, надеюсь, с помощью приведенных выше лайфхаков вы найдете обходной путь для любой из ваших распространенных проблем с пряничным домиком.

    — Габби Каллен и Эмбер Гетебье

     

    ПОХОЖИЕ ИСТОРИИ:

    30 эпических пряничных домиков, которые нужно увидеть, чтобы поверить

    Особняк с привидениями в Диснейленде Пряничный домик восхитительно жутко выглядит

    Самые ослепительные праздничные световые шоу от побережья до побережья

    Рецепты — Пряничный домик 101

    Пекарь Бернард Шонделл готовит пряничный домик с домашней глазурью.

    Ингредиенты

    Ингредиенты для королевской глазури

    • ¼ стакана порошка для безе (продается в большинстве магазинов для рукоделия и в магазинах для украшения тортов)
    • ½ стакана воды
    • Около 6 чашек сахарной пудры

    Ингредиенты для пряников

    • 1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла
    • ¾ стакана плотно упакованного коричневого сахара
    • ¾ чашки мелассы
    • 5 стаканов универсальной муки
    • 1½ ч. л.пищевая сода
    • 2 ч. л. корица
    • 2 ч. л. молотый имбирь
    • ½ ч. л. гвоздика
    • 1 ч.л. соль
    • ¾ стакана ледяной воды

    Ингредиенты и материалы для вырезания панелей дома

    • 1-2 рецепта имбирного теста*
    • Дополнительная мука
    • Нож для кондитерских изделий, нож для пиццы или острый нож
    • Шаблоны панелей домов
    • Папки Manila или пенопласт (дополнительно)
    • Пергаментная бумага
    • Скалка
    • Противни

    Материалы и ингредиенты для сборки и отделки дома

    • Пергаментная бумага
    • 1 рецепт королевской глазури
    • Пищевой краситель новогодних цветов (по желанию)
    • Пакеты для украшения или пергаментная бумага
    • Советы по декорированию
    • Различные конфеты для украшения

    Пряничный домик 101 — Дом и семья

    Скачать шаблон пряничного домика в формате PDF Ингредиенты для глазури

    1. В безупречно чистой и обезжиренной миске (я рекомендую стеклянную или металлическую) взбейте порошок безе и воду до образования пены и растворения порошка.

    2. Добавьте сахарную пудру в смесь и перемешайте до однородности. Взбивайте на высокой скорости около 5 минут до образования жестких пиков. Убедитесь, что вы взбиваете глазурь достаточно долго — для достижения наилучших результатов она должна быть глянцево-белой и похожей по консистенции на герметик.

    3. Немедленно накройте миску влажным полотенцем или полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить ее высыхание — держите ее накрытой как до, так и во время использования.

    Ингредиенты для имбирных пряников

    1. Взбить сливочное масло с коричневым сахаром до получения легкой и воздушной массы, около 3 минут. Добавьте патоку и перемешайте на низкой скорости до однородности, очищая чашу один или два раза во время перемешивания.

    2. Просеять муку, пищевую соду, все специи и соль вместе и добавить в смесь. После включения смесь будет сухой и рассыпчатой.

    3. Добавьте воду в смесь, пока она не смешается.

    4. Накройте тесто и оставьте в холодильнике на ночь или минимум на 3 часа.

    Инструкции по вырезанию панелей домика

    Примечание. Чтобы создать рождественское шале, основу для имбирных пряников, несколько высоких деревьев и дополнительное печенье, вам потребуется удвоить этот рецепт. Если вы просто хотите создать шале с несколькими дополнительными печеньками, одной партии будет достаточно.

    1. Достаньте половину теста из холодильника и оставьте на 10 минут. Равномерно раскатайте его на листе пергаментной бумаги толщиной от ¼ до ⅛ дюйма, время от времени присыпая тесто мукой, чтобы избежать прилипания.

    2. Вырежьте панели дома по предоставленным шаблонам. Если вы собираетесь использовать их повторно, начертите их на манильской папке или пенопластовой сердцевине. Поместите шаблоны на тесто, столько, сколько поместится, с расстоянием между кусочками около 1/2 дюйма. Используйте нож для выпечки, нож для пиццы или острый нож, чтобы обвести панели и вырезать переднее окно. У вас должно получиться 6 частей дома: 1 передняя, ​​1 задняя, ​​2 боковые и 2 панели крыши. Тесто, снятое с окошка передней панели, разрежьте вдоль пополам и разделите, чтобы получились шторки.

    Совет: запекайте детали ставней и дверей на отдельном противне от панелей дома — их не нужно запекать так долго, потому что они меньше. Начинайте проверять их на готовность примерно через 15 минут в духовке.

    3. Если вы не можете уместить все кусочки на раскатанном тесте, выполните те же действия с оставшимся в холодильнике тестом для остальных кусочков. Используйте формочки для печенья на части оставшегося теста, чтобы сделать печенье. Глазированное печенье, такое как имбирные человечки, рождественские елки и северные олени, станет прекрасным дополнением к вашему рождественскому шале.

    4. Разогрейте духовку до 350°F, установив решетку посередине. Пока духовка нагревается, поместите противни с тестом в морозильную камеру примерно на 5–10 минут, чтобы они равномерно пропеклись.

    5. Выпекайте пластины из теста, пока края не начнут темнеть, примерно 20–25 минут. В середине выпечки переверните противни, чтобы они подрумянились более равномерно. Достаньте листы из духовки и положите на решетку для охлаждения.

    6. Пока детали еще слегка теплые, положите на них бумажные шаблоны и с помощью большого зазубренного ножа обрежьте любые неровные части или участки, выходящие за пределы рисунка.Дайте деталям полностью остыть, прежде чем собирать домик.

    Инструкции по сборке и декорированию домика

    1. Выберите твердую основу для своего пряничного домика, например, толстый, крепкий кусок картона, выстланный цветочной фольгой, подставку для торта или тарелку. Если вы хотите создать основу для имбирных пряников, раскатайте оставшееся тесто и вырежьте круг, используя в качестве шаблона круглую форму диаметром 8 дюймов. Выпекать при температуре 350° около 30 минут и дать остыть.

    2. Раскрасьте глазурь (по желанию).Опустите насадку для декорирования (размер 4, круглую) в пакет для декорирования и добавьте глазурь. Нанесите толстую полоску глазури по низу и бокам передней панели и по низу одной боковой панели (неважно, с какой стороны). Прижмите переднюю и боковые стороны вместе к основанию. Удерживайте на месте в течение нескольких минут, пока глазурь частично не застынет.

    3. Нанесите еще одну толстую полоску глазури на боковой и нижний края второй боковой панели и приложите ее к краю передней части и основания.Удерживайте на месте, чтобы установить. Повторите то же самое с задней деталью, выровняв все углы и края. Возьмите дополнительный набор рук или банок из кладовой, чтобы при необходимости удерживать панели на месте. Нанесите дополнительную глазурь вдоль швов внутри дома, чтобы заполнить любые зазоры и добавить устойчивости. Дайте постоять не менее 20 минут, прежде чем добавлять части крыши.

    4. Для крыши обледенение труб по всем верхним краям спереди, сзади и с двух сторон. Поместите обе панели крыши на конструкцию одновременно, убедившись, что верхние края панелей крыши соприкасаются друг с другом.Удерживайте на месте в течение нескольких минут, чтобы установить. Нанесите больше глазури вдоль верхнего шва. Дайте всему дому постоять не менее часа, прежде чем добавлять украшения.

    5. Украсьте ставни, дайте им высохнуть, затем аккуратно нанесите линию глазури на заднюю часть ставней, чтобы прикрепить их к передней части дома по обеим сторонам окна.

    6. Используйте глазурь, чтобы «приклеить» конфеты к передней, задней и боковым панелям домика. Используйте различные подсказки, чтобы сделать дополнительные декоративные конструкции (по желанию).

    7.Добавьте дорожку к входной двери слоем глазури и мелкими драже или другими мелкими конфетами для брусчатки.

    8. Для крыши используйте ложку или шпатель, чтобы добавить горсть белой глазури. Сгладьте их, придав им форму насыпи, чтобы они выглядели как сугроб. Добавьте маленькие леденцы и мятные леденцы, прежде чем глазурь будет установлена ​​для дополнительного украшения. Верхний шов крыши с рядом разноцветных жевательных резинок, добавляя дополнительную глазурь к шву, если это необходимо.

    9. Завершите свой дом, добавив больше глазури по периметру для снежного пейзажа.Вставьте глазированное печенье, такое как имбирные человечки и рождественские елки, и более крупные конфеты по периметру.

    Инструкции по вырезанию и сборке дерева

    1. Раскатайте остатки теста и острым ножом вырежьте дерево произвольной формы. Сделайте основание относительно прямым для стояния, но не беспокойтесь о том, чтобы дерево было однородным или симметричным.

    2. Запекайте дерево так же, как панели дома, примерно 20-25 минут.

    3. Достаньте противни из духовки и положите на решетку для охлаждения.

    4. Дайте дереву полностью остыть, прежде чем добавлять его в дом.

    5. Украсьте елку королевской глазурью и конфетами.

    No related posts.