Икра кабачковая в мультиварке панасоник 18: Рецепты – ХЛЕБОПЕЧКА.РУ – домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Кабачковая икра в мультиварке | Мультиповаренок

Овощные заготовки домашнего приготовления являются неотъемлемой частью нашего рациона. Салаты и соленья делаю редко, как-то не удаются они мне, а вот кабачковой икрой и разными вариантами лечо запасаюсь, по возможности, по максимуму. Благо, родственников с огородами хватает, и овощами нас снабжают регулярно. Если говорить о тех, что годятся для заготовок, то большую их часть я пристраиваю сразу, а остальное сохраняю на зиму в свежем виде. Вот как раз последние остатки этих некогда свежих запасов я и делала сегодня кабачковую икру в мультиварке.

Ингредиенты:

  • кабачок средних размеров — 1 шт.,
  • морковь средняя — 3 шт.,
  • лук некрупный — 2 головки,
  • несколько зубков чеснока (Ваш вкус — лучший советчик),
  • масло растительное — сколько сочтете нужным,
  • сахар — 1 ст. л.,
  • соль — по вкусу,
  • приправы и специи — по желанию.

Примечание: количество продуктов дано для миниатюрной мультиварки, если у вас полноформатный прибор с чашей 4-5 литров, то можете смело умножать все на два.

Способ приготовления кабачковой икры в мультиварке

Прежде, чем приступить к приготовлению кабачковой икры, уточню, что все пропорции указаны исключительно приблизительно. У меня вышло, что кабачков было раза в 3 больше моркови и лука вместе взятых. Однако помню, что мама всегда делала по пропорциям 2:1:1, и для меня там было слишком много моркови и лука. Готовить начинаю с кабачка: очищаю его от кожуры, выскребаю семечки, если они крупные и жесткие, и измельчаю, воспользовавшись теркой. У меня терка пластиковая с прорезиненными ножками, поэтому бесстрашно тру сразу в мультикастрюльку. Следом средним кубиком нарезаю луковицы.

Дальше мою, очищаю, потом ещё разок мою морковку, и точно так же, как кабачок, натираю её сразу в мультикастрюльку.

Теперь масло. Сколько помню, мама в домашнюю икру его всегда лила от души, что прям булькало всё. Я же лью совсем немного, лишь бы совсем пресно не вышло, где-то не больше 50 мл получается. Наливаю, перемешиваю и включаю мультю на первый заход в режим «Тушение» на 1 час.

За это время овощи успевают пустить сок и размягчиться, но только до полуготовности. После сигнала добавляю в них сахар и соль, очищенные и размятые чеснокодавилкой зубчики чеснока, и выбранные специи и приправы. Я обычно кладу солидную щепотку прованских трав, сухую смесь специй для аджики и немного приправы для корейской моркови (только от «Приправыча»). Если планирую хранить икру длительное время, наливаю ещё и ложку 9% уксуса, но в этот раз обошлась без него.

Перемешиваю содержимое кастрюльки и переключаю её на режим «Выпечка» на максимум — 65 мин. Этого времени должно хватить, чтобы овощи окончательно дошли до готовности, а жидкость вся выпарилась. Но если вдруг Вам попались супер сочные овощи, и через указанное время осталось хотя бы немного жидкости (у меня так пару раз было), тот же режим надо будет включить ещё раз, но уже на 20 мин. В принципе, то что получилось, уже готово к употреблению, однако, моё семейство больше любит вариант, внешне напоминающий икру промышленного производства.

Поэтому перекладываю икру из мультикастрюльки в другую емкость и блендером её пюрирую.

Готово!

Из указанного количества ингредиентов у меня вышла пол-литровая баночка кабачковой икры, которую мы слопали буквально в два присеста.

Кабачковая икра приготовлена в мультиварке Panasonic SR-TMh20.

Как приготовить икру кабачковую на зиму в мультиварке

Помимо того, что в мультиварке можно приготовить аппетитные первые и вторые блюда или испечь ароматный пирог, этот чудо-прибор пригодится вам и в процессе заполнения полок вашей кладовой баночками с разнообразной чудесной консервацией. Вам следует лишь поместить необходимые продукты (овощи, фрукты или ягоды) в чашу, выбрать необходимый температурный режим и ожидать окончания процесса. Ну, а разложить заготовки по банкам и закатать – это уже дело 5-ти минут!

Сегодня я поделюсь с вами замечательным рецептом приготовления икры кабачковой в мультиварке на зиму. В данном случае кушанье готовилось в мультиварочке Panasonic SR-TMh28. Вы же можете приготовить икру с помощью электроприбора любой другой модели, обладателем которой являетесь.

Чтобы приготовить икру кабачковую в мультиварке на зиму, вам понадобится:

кабачки – 500 г
перец болгарский – 1 шт.
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
перец острый – ½ стручка
томатная паста – 2 ст. л.
масло подсолнечное – 4-5 ст. л.
сахар – 1 ч. л.
соль – 1 ч. л.

Как приготовить икру кабачковую в мультиварке на зиму:

1. Кабачки вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. Если для приготовления икры используются крупные, хорошо вызревшие овощи, кожуру и семена следует удалить.
2. Морковь и репчатый лук почистить, также нарезать мелкими кубиками.
3. Болгарский и острый перец вымыть, обсушить, удалить плодоножки и семена. Болгарский перец нарезать маленькими квадратиками, острый измельчить (мелко порубить ножом или пропустить через пресс).
4. В чашу мультиварки налить подсолнечное масло, выложить морковь и репчатый лук. Включить мультиварку в режим «Выпечка» и, периодически помешивая, обжаривать овощи в течение 20 минут.
5. Через 20 минут добавить к обжаренным овощам кабачки, болгарский перец и острый перец. Хорошо перемешать овощную массу, после чего снова включить мультиварку в режим «Выпечка» и продолжить готовить икру в течение еще 20 минут.
6. Через 20 минут добавить в икру томатную пасту, сахар и соль. Перемешать все ингредиенты.

7. Включить мультиварку в режим «Тушение» и готовить икру 1 час.
8. После звукового сигнала, оповещающего об окончании приготовления, открыть мультиварку и переложить кабачковую икру в миску.
9. С помощью блендера измельчить горячую икру до пюреобразного состояния. Если икра предназначена для консервации на зиму, сразу же разложить ее в заранее подготовленные (простерилизованные) баночки, закрыть крышками и закатать. Перевернуть банки вверх дном, укутать и оставить до полного остывания. Затем поместить в холодильник или погреб. Если икра «на сейчас», следует остудить кушанье, посыпать мелко нарезанной зеленью и подать на стол.

Кабачковую икру на зиму по данному рецепту вы можете приготовить не только в мультиварке, но в обычной кастрюле на плите. По желанию, икру можно не измельчать блендером, а оставить в таком виде, в котором она готовилась (овощи будут кусочками). В таком случае желательно резать овощи мелкими аккуратными кубиками.

Ориентируясь на вкусовые предпочтения своей семьи, вы можете добавить в икру чеснок или специи. Также, если вы не любитель острых блюд, от использования в приготовлении кабачковой икры острого стручкового перца можно отказаться вообще или же свести его количество к минимуму.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


кабачковая икра

Все мы помним и знаем вкус самой прекрасной из закусок (салатов), которая продаётся в магазине — это кабачковая икра.  Думаю, многие согласятся со мной, ведь являются ярыми её поклонниками и часто приобретают её в наших супермаркетах. А сегодня я предлагаю приготовить вкусную, настоящую протёртую кабачковую икру самостоятельно. И не сомневаюсь, этот рецепт не сможет никого оставить равнодушным, ведь это просто классика домашней заготовки, закуски, которая просто моментально съедается, только успевай её заготавливать, а потом открывать…

Ведь кабачки — это просто кладезь витаминов и полезных кислот, этот овощ часто применяют те люди, которые соблюдают диету для похудения, а также те, кто ведёт здоровый образ жизни или является сыроедом. С применением кабачков можно приготовить как первое, так и второе блюдо, с добавлением мяса или просто как овощное блюдо, также мы делаем превосходные острые закуски на повседневный или праздничный стол (аджика с кабачком), запекаем кабачки в духовке, просто жарим на сковороде, готовим кабачки в кляре, делаем кабачки на пару или в мультиварке, да просто множество рецептов, которые можно воплотить в жизнь.

Вот и давайте рассмотрим несколько вкусных рецептов приготовления домашней кабачковой икры — «икры заморской», такой любимой всеми. Сегодня я буду делать кабачковую икру классическую и икру с добавлением Вы не поверите))) — многими нелюбимого, а некоторыми просто обожаемого — да, МАЙОНЕЗА!

Я например была очень удивлена, что этот белый соус добавляют в домашнюю заготовку. Но скажу Вам как на духу — получилось очень вкусно, даже не могу разделить, какая икра получилась вкуснее, без майонеза или с майонезом. Вот так, поэтому, прошу Вас мои дорогие тоже оценить мои рецепты и возможно, кто-то ими воспользуется — приготовить своим домашним эту просто волшебную домашнюю закуску и будет наслаждаться вместе со мной в холодные зимние месяцы. Если конечно до того времени Ваша заготовочка «доживёт» — уж очень она вкусна, да с ржаным свежим хлебушком!!!

Для классической кабачковой икры (без майонеза)

Потребуется:
  • Кабачки — 1,5 кг.
    — 4 средние шт.
  • Морковь — 0,5 кг. — 5-6 шт.
  • Лук репчатый — 0,5 кг. — 4 шт.
  • Помидоры (или томатная паста) — 300 гр. или (200 гр. томатной пасты). Сегодня я использовала магазинную томатную пасту. Она очень густая, поэтому сока будет выделяться меньше.
  • Перец болгарский — 250 гр.
  • Масло растительное — 50-70 мл.
  • Чеснок — 3-5 зубчиков.
  • Соль — 1,5 ст.л.
  • Сахар — 2-4 ст.л. (по вкусу)
  • Корень петрушки (у меня готовые сухие специи: корень петрушки, пастернака и сельдерея) — 1 ст.л. — В том случае, если есть свои корни петрушки и кинзы с огорода, я конечно пользуюсь ими, выкопав, очистив как морковь и просто добавляю в готовящуюся кабачковую икру. В этом случае домашняя икра становится более ароматной и очень вкусной.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч.л.
  • Уксус (70%) — на банку объёмом 0,7 л. — 1/2 ч.л.
  • Лавровый лист — 1-2 шт.

Как приготовить кабачковую икру в домашних условиях:

Я делаю уже который год домашние заготовки с помощью моей кухонной помощницы мультиварки Панасоник-18 на 4.5 л. Выход одной закладки — примерно 3-4 баночки объёмом по 0,7 л.

Думаю, это совсем неплохо. Зато наше личное время становится гораздо больше. Это очень удобно, ведь мультиварочка делает всё сама, нам просто нужно заложить все необходимые ингредиенты. В том случае, если Вы делаете икру обычным способом на плите — действия остаются все в точности такие, как и для мультиварки. Просто жарим все ингредиенты на растительном масле, а потом увариваем до густой консистенции.

Овощи моем, режем довольно крупными кусочками и поочерёдно отправляем в чашу мультиварки (или на сковороду) с разогретым растительным маслом.  Режим устанавливаем ВЫПЕЧКА или ЖАРКА примерно на 40-60 минут. Наливаем в чашу растительное масло. Всё зависит как Вы будете резать и укладывать овощи в чашу.

Первым я заложила чеснок и репчатый лук.

Затем идёт морковь.

На морковь выкладываем болгарский перец. Я режу его соломкой.

Теперь нам нужно добавить томатную пасту (или если Вы используете помидоры, натираем их на тёрке без кожицы и добавляем на чашу), соль, сахар, коренья (у меня готовая приправа из корней петрушки и сельдерея) и не забываем про чёрный молотый перец и лавровый лист.

Сверху режем крупными кусочками кабачки. Если у вас кабачки уже не молоденькие, следует снять кожицу и вытащить семечки. Это для более нежной кабачковой икры.

Закрываем крышку мультиварки и доводим до конца режима ВЫПЕЧКА или ЖАРКА. У меня это заняло примерно 50-60 минут.

После чего, нам нужно перемешать хорошо вся кабачковую массу и переведя мультиварку на режим ПЛОВ (а может быть ТУШЕНИЕ на 1-2 часа, при этом будет образовавшегося бульона больше, чем на режиме ПЛОВ), и готовим до отключения программы. Периодически обязательно помешиваем готовящиеся овощи.

Обязательно пробуем перемешанную массу на соль и сахар, при необходимости добавляем специи по вкусу. У меня время приготовления на режиме ПЛОВ заняло в мультиварке Панасоник-18 1 час 30 минут. Когда мультиварка нас оповестит о готовности нашей заготовки, открываем крышку и даём выйти пару.

Затем берём погружной блендер и начинаем тщательно взбивать кабачковую икру, чтобы получилась однородная протёртая масса. Также можно готовую овощную икру пропустить как раньше через мясорубку.

Обязательно пробуем получившуюся кабачковую икру на вкус, если требуется досаливаем или добавляем ещё сахара. Этот момент очень важен, чтобы икра получилась вкусной именно для Вас!

Я блендером работаю прямо в чаше мультиварки, делая это очень осторожно. Если Вы сомневаетесь, то лучше переложить кабачковую массу в другую глубокую миску или кастрюлю, протереть её там и снова вылить в чашу мультиварки. Ещё момент, если у вас нет блендера и Вам не чем протереть получившуюся икру, Вы изначально можете все сырые овощи просто пропустить через мясорубку. Тем самым варить Вы будете уже однородную массу.


В протёртую овощную массу добавляем уксус (это я делаю для того, чтобы моя икра стояла в домашних условиях. не портясь и не вспучиваясь) и снова доводим икру до кипения. Я это делаю на режиме ТУШЕНИЕ — примерно 5-7 минут.

Если Вы делаете кабачковую икру просто, чтобы покушать, уксуса добавлять не нужно. Также уксуса добавлять не нужно, если Вы будете хранить готовую кабачковую икру в холодильнике или погребе. Такая икра прекрасно храниться в холодном месте 3-4 месяца.

Пока варилась наша икра, мы подготовили баночки, помыли и простерилизовали их и уже в готовые раскладываем нашу вкусную домашнюю овощную заготовку. Закрываем крышками и всё готово.

Я ещё после того, как закрыла банки, переворачиваю их крышкой вниз и в таком виде оставляю по полного остывания. Из указанного количества ингредиентов у меня вышло 4 баночки по 0,7 л. + полная пиалочка вкуснейшей кабачковой икры. Приятного Всем аппетита и делайте домашние заготовки, ведь это очень вкусно, полезно и всегда по-домашнему!

С уважением, Ваша Светлана и моя домашняя кulinarochka2013. ru!

 

Для кабачковой икры с майонезом:

Потребуется:

  • Кабачки — 2-2,5 кг.
  • Лук репчатый — 0,5 кг.
  • Майонез — 200 мл.
  • Томатная паста — 200 мл.
  • Масло растительное — 100 мл.
  • Перец чёрный молотый — 0,5 ч.л.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Уксус — по вкусу.

 Как приготовить кабачковую икру с майонезом:

Делала я кабачковую икру с добавлением майонеза одновременно с классической кабачковой икрой. Две мультиварки меня просто всегда выручают и работали они, стоя рядом, но каждая нам своим шедевром. Я никогда не готовила икру с добавлением майонеза, но очень много слышала об этом, поэтому решила сегодня провести эксперимент и сделать пару баночек такой вот не простой икорки.  Думаю, что она должна получиться также очень вкусной.

А из указанного количества ингредиентов у меня вышло также как и в предыдущем рецепте 4 баночки объёмом по 0.7л. каждая — не больше, не меньше. И так, приступаем с приготовлению нашей чудо икры.

Режем крупными кубиками молодые кабачки и закладываем в мультиварку, которая уже работает на режиме ВЫПЕЧКА или ЖАРКА с добавлением растительного масла. Затем режем также крупно репчатый лук и также отправляем к кабачкам.

Теперь мы добавляем специи и томатную пасту, не забываем про лавровый лист. Закрываем крышку мультиварки и доводим овощи до конца установленной программы — 40-50 минут.

После чего, овощную массу перемешиваем и добавляем майонез.

Снова перемешиваем овощи и закрыв крышку, устанавливаем режим ПЛОВ или ТУШЕНИЕ на 1-2 часа. Моя икра с майонезом приготовилась за 1 час 30 минут на режиме ПЛОВ.

Все овощи прекрасно разварились, но не развалились, хотя это допустимо, ведь мы будем измельчать икру в пюре.

Когда кабачковая икра готова, мы с помощью погружного блендера пюрируем овощную массу до получения однородного состояния.

Вот такая красавица икра у меня получилась.

Теперь осталось добавить уксус и снова довести до кипения икру на режиме ТУШЕНИЕ или ВЫПЕЧКА — примерно 5-7 минут.

Икру перемешиваем и раскладываем по баночкам, приготовленным заранее. Баночки закупориваем плотно винтовой крышкой или закатываем их под ключ. Я использую для домашних заготовок банки с винтовыми крышками — это очень быстро и удобно. Переворачиваем заготовленные баночки крышкой вниз и оставляет в таком виде до полного остывания.

Получилась у нас необычная, но очень вкусная домашняя кабачковая икра с добавлением майонеза. Пробуйте мои дорогие — угощайтесь — это на самом деле не так сложно, а получается очень-очень вкусно, да ещё если с кусочком свежего домашнего ароматного хлеба))) Думаю, никто не сможет отказаться от такого вкусного и полезного завтрака или перекуса. Такая баночка кабачковой икры станет достойным дополнением к Вашему ужину, домашние точно не смогут от такого отказаться.

 

Кабачковая икра с томатами

Потребуется:
  • Кабачки — 3-4 шт. (средние)
  • Чеснок — 3-4 зубчика.
  • Морковь — 2-3 шт.
  • Помидоры — 3-4 крупные штуки.
  • Масло растительное (рафинированное) — для жарки овощей.
  • Соль — 1-2 ч.л. (по вкусу.
  • Сахар  -1-2 ст.л. (по вкусу)
  • Специи любые — на Ваше усмотрение.
  • Чёрный молотый перец — по желанию (1 ч.л.)

 

Как приготовить вкусную, домашнюю кабачковую икру с томатами:

Здесь всё точно также, Вы выбираете каким способом будете готовить кабачковую икру и ВПЕРЁД! Я обычно делаю это с помощью мультиварки. считаю, что такой способ приготовления получается более полезным для взрослых и детей.

Измельчаем все подготовленные овощи, томаты можно натереть на крупной тёрке, чтобы кожица осталась у Вас в ладони. Её мы не будем использовать, чтобы она не попадалась при употреблении в готовой икре. В мультиварку или сковороду добавляем растительное масло, разогреваем, включаем режим ВЫПЕЧКА или ЖАРКА и примерно 40-50 минут обжариваем овощи с добавлением томатов. Получается густая масса с небольшим количеством выделенного образовавшегося сока. Его при желании можно немного вычерпать половником. Это на Ваше усмотрение. Чем меньше у нас будет сока, тем более густая получится у нас икра. После окончания программы, устанавливаем режим ТУШЕНИЕ (примерно на 1-2 часа) или ПЛОВ и включаем мультиварку в работу. Готовую кабачковую икру протираем с помощью погружного блендера. Готовую протёртую массу раскладываем по подготовленным заранее баночкам и закрываем крышками.

Получается очень вкусная кабачковая икра с помидорами и без добавления уксуса. Конечно такую икорку нужно хранить в прохладном месте, например в холодильнике или в погребе.  Тогда её срок хранения увеличивается до 4 месяцев.

Приятного Всем аппетита и всегда вкуснейших домашних заготовок своими руками желает Светлана и моя вкусная и полезная kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Как делают кабачковую икру дома. Кабачковая икра на зиму – лучшие рецепты в домашних условиях

Кабачковая икра считается кладезем полезных витаминов и панацеей от многих болезней. Благодаря регулярному употреблению блюда улучшается деятельность сердечной мышцы, повышается тонус сосудов, нормализуется уровень глюкозы и снижается холестерин. Кабачковая икра помогает поддерживать фигуру в тонусе, поскольку считается диетическим блюдом. Из-за высокого содержания пищевых волокон продукт оказывает благотворное влияние на деятельность ЖКТ, почек, печени, желчного пузыря.

Выбор кабачков для приготовления икры

  1. Чтобы получить вкусную закуску, используйте только молодые корнеплоды. Оптимальным вариантом считаются кабачки с тонкой шкуркой, размер которых варьируется в пределах 15-20 см.
  2. В крупных плодах слишком большие семена, мякоть «песочная», рассыпчатая, а кожура жесткая. Если вы предпочли именно такой вариант, кабачки придётся очистить от шкурки и семечек.
  3. Если говорить о периоде сбора урожая, старайтесь готовить кабачковую икру из овощей, созревших в августе или сентябре. Именно они содержат больше всего витаминов, сохраняющихся надолго.

Кабачковая икра: классический рецепт

  • томатная паста – 180 гр.
  • лук репчатый – 460 гр.
  • морковь – 800-900 гр.
  • масло (для обжаривания) – по факту
  • кабачок – 2,8-3 кг.
  • соль – около 25 гр.
  • мука – 18 гр.
  • пряности – по вкусу
  • петрушка свежая – 25-45 гр.
  1. Ополосните кабачки, удалите семена (по желанию). Если вы готовите блюдо на основе молодых плодов, шкурку можно не счищать. В случае с более поздними экземплярами кожура снимается в обязательном порядке.
  2. Очистите лук, нашинкуйте его очень мелко. Вымытую морковь натрите на тёрке. Разогрейте на сковороде масло, отправьте овощи томиться, добавив рубленые кабачки. Обжарьте смесь до светлой золотистой корочки.
  3. Как только это произойдёт, всыпьте в сковороду просеянную муку, вымешайте до однородности. Проводите все манипуляции на небольшом огне, иначе кабачковая икра будет иметь горьковатый привкус.
  4. Примерно через 2 минуты добавьте томатную пасту, продолжайте томить состав. Овощи должны стать мягкими, именно в этот момент конфорку можно выключать.
  5. Когда овощи полностью обжарятся, измельчите их блендером или пропустите через мясорубку. Переместите в глубокую кастрюлю либо казан, тушите под приоткрытой крышкой до полного испарения жидкости (около 1,5-2 часов).
  6. За 20 минут до готовности всыпьте нашинкованную свежую петрушку (можно заменить укропом), пряности, соль. Простерилизуйте тару, разлейте по ней состав и укупорьте. После полного остывания отправьте в холод для длительного хранения.

Икра из кабачков и баклажанов

  • помидоры спелые – 230-250 гр.
  • кабачок – 380 гр.
  • баклажан – 680 гр.
  • морковь – 320 гр.
  • перец болгарский – 270 гр.
  • масло оливковое – 160 мл.
  • чеснок – 4 зубца
  • репчатый лук – 450 гр.
  • лавровый лист – 4 шт.
  • соль – 20 гр.
  • перец чёрный измельчённый – 5 гр.
  1. Удалите шелуху с лука, разрежьте овощ сначала на 4 части, затем нарубите тонкой соломкой. Вымойте морковь, нашинкуйте её очень мелко (можно натереть на тёрке крупной секции).
  2. Очистите болгарский перец от семечек и ножек, нашинкуйте небольшими кубиками (менее 1 см.). Раскалите сковороду до максимальной отметки, влейте масло оливы.
  3. Когда оно закипит, добавьте измельчённые овощи, убавьте огонь до среднего показателя. Обжаривайте состав до тех пор, пока лук не станет полупрозрачным, а остальные овощи не обретут мягкую консистенцию.
  4. Ополосните кабачки, удалите кожицу (если плоды старые), порубите полукольцами. Проделайте те же манипуляции с баклажанами, не удаляя шкурку. Вымойте томаты, срежьте несъедобные части, порубите кубиками.
  5. Переместите овощи со сковороды в казан или толстодонную сковороду, добавьте рубленые томаты, баклажаны, кабачки. Накройте крышкой, влейте немного масла, тушите 1 час на средней мощности.
  6. Через полчаса после начала готовки посолите и поперчите блюдо, по желанию всыпьте любимые приправы. Добавьте лавровый лист и чеснок, заранее измельчив его давилкой.
  7. По истечении отведённого времени снимите блюдо с огня, перемешайте, извлеките лист лавра. Отправьте содержимое в блендер либо мясорубку, превратите в кашу. Остудите икру, по желанию закатайте в стерилизованную тару.

  • сахарный песок – 110 гр.
  • помидоры – 1,8-2 кг.
  • кабачок – 900 гр.
  • лук репчатый (предпочтительно красный) – 150 гр.
  • уксусный раствор (концентрация 6%) – 25 мл.
  • соль – 45 гр.
  • масло оливковое – 80-120 мл.
  • лавровый лист – 3 шт.
  1. Приготовление икры начинается с подготовки кабачков. Ополосните их под краном, высушите, снимите кожуру и извлеките семена. Порубите плоды сначала на 4 части, затем нарежьте кусочками.
  2. Вымойте томаты, по желанию снимите с них кожуру. Это сделать достаточно просто: окуните помидоры в кипяток на 1 минуту, затем сразу переместите в ледяную воду. По истечении определённого времени кожица начнёт отходить.
  3. Удалите с томатов плодоножки, нарежьте кубиками. Измельчите луковицы небольшими дольками, приготовьте блендер или мясорубку. Сначала превратите в пюре кабачки, выложите их в казан. Затем то же самое проделайте с луком и томатами.
  4. Соедините измельчённые овощи в одну массу, приступайте к варке. Влейте в казан или толстостенную кастрюлю столовый уксус, добавьте соль и сахар. Вымешайте продукт до однородности, включите огонь на отметку между минимальной и средней.
  5. Варите икру около 30-40 минут, не забывайте помешивать. За четверть часа до готовности начинайте стерилизовать тару. Разлейте готовый продукт по банкам, укупорьте и остудите до комнатной температуры. По истечении 3 суток приступайте к дегустации.

Обжаренная кабачковая икра

  • масло растительное – 200 мл.
  • перец болгарский – 150 гр.
  • столовый уксус – 20 мл.
  • помидор – 800 гр.
  • морковь – 280 гр.
  • репчатый лук – 320 гр.
  • кабачок – 2,3 кг.
  • соль – 30 гр.
  • чёрный перец – 5 гр.
  1. Болгарский перец нужно предварительно ополоснуть, а затем очистить. Очистите от кожуры кабачки, то же самое проделайте с помидорами. Порубите овощи кубиками, чтобы впоследствии они быстрее ужарились.
  2. Подготовьте морковь: ополосните и очистите её, натрите на крупной тёрке. Обжарьте нашинкованный овощ до мягкого состояния, переместите в казан. Сюда же отправьте нарезанные кабачки.
  3. Нашинкуйте репчатый лук, проведите с ним те же самые манипуляции, что и с морковью (обжарка). Отправьте зажарку в общую кастрюлю/казан. Потушите помидоры на сковороде без добавления масла, жидкость должна полностью испариться.
  4. Смешайте все компоненты воедино, посолите их, добавьте перец, специи, уксус, часть растительного масла. Накройте крышкой, оставляя небольшую щель. Обжаривайте в казане на среднем огне около 50-60 минут.
  5. Когда икра потушится, измельчите её блендером либо пропустите через мясорубку. Простерилизуйте банки и крышки, расфасуйте по ёмкостям готовый продукт. Укупорьте тару, оставьте остывать при температуре 18-22 градуса.

  • морковь – 60 гр.
  • кабачки – 1,3 кг.
  • томаты – 300 гр.
  • репчатый лук – 220 гр.
  • перец болгарский – 80 гр.
  • укроп – 20-25 гр.
  • зелёный лук – 15 гр.
  • лимонный сок – 30 мл.
  • соль – 20 гр.
  • грибы (предпочтительно шампиньоны) – 420-450 гр.
  • масло растительное (для обжарки) – по факту
  • молотый перец – 5-7 гр.
  1. Вымойте кабачки, отрежьте «попки», выберите семечки. Если кожура у плодов мягкая, её можно не срезать. В иных случаях кабачки очищаются до мякоти. Натрите подготовленный корнеплод на тёрке со средней или крупной секцией.
  2. Ополосните шампиньоны водой, удалите кожицу, порубите напополам. Отварите в подсоленном растворе в течение четверти часа. Извлеките грибы из воды, высушите на дуршлаге.
  3. Подготовьте лук: очистите его и нашинкуйте полукольцами/кубиками, обжарьте на масле до полупрозрачного состояния. Натрите морковь на тёрке, добавьте к луку, томите ещё 3-4 минуты на средней мощности.
  4. Теперь добавьте натёртые кабачки к обжаренным овощам. Если они выпустили много сока, отожмите лишнюю жидкость. Тушите овощи под крышкой около 15 минут. При необходимости влейте растительное масло, чтобы состав не подгорел.
  5. Во время тушения овощей подготовьте болгарский перец. Вам необходимо очистить его и натереть на крупной тёрке. После этого измельчённый овощ добавляется к кабачкам и обжаривается 5 минут.
  6. Остуженные шампиньоны порубите соломкой, отправьте к основному составу. Обжаривайте блюдо на протяжении четверти часа, доливая масло и помешивая.
  7. По истечении срока вымойте томаты, снимите с них кожуру, натрите на тёрке. Добавьте к остальным овощам, влейте лимонный сок. Не накрывая крышкой, всыпьте измельчённую зелень, соль и приправы, перемешайте.
  8. Томите смесь 10 минут, затем закройте ёмкость, оставьте настаиваться на 3 часа (до полного остывания). Вы можете простерилизовать банки, расфасовать по ним икру и укупорить. Тара переворачивается горловиной вниз и выдерживается в таком положении до остывания.

Кабачковая икра: рецепт для мультиварки

  • помидор – 110 гр.
  • кабачок – 420 гр.
  • морковь – 170 гр.
  • вода фильтрованная – 130 мл.
  • томатная паста/кетчуп – 35 гр.
  • лук репчатый – 110 гр.
  • соль измельчённая – 10 гр.
  • растительное масло – 130 гр.
  • зелень свежая – 30 гр.
  • специи (любые) – количество на усмотрение
  1. Натрите морковь на тёрке крупной секции, нашинкуйте репчатый лук, отправьте компоненты в чашу мультиварки. Выставите программу «Быстрое обжаривание», «Обжаривание» или «Выпечка» (длительность 7 минут).
  2. Не накрывайте зажарку крышкой, помешивайте овощи на протяжении всей термической обработки. Очистите кабачки, снимите кожуру и выберите семечки. Порубите корнеплод кубиками, отправьте в мультиварку.
  3. Включите функцию «Каша» или «Молочная каша» (подойдёт также «Плов»). Закройте прибор, тушите овощи 40-45 минут. По истечении 20 минут откройте крышку, перемешайте содержимое, добавьте рубленую зелень, воду, специи и соль.
  4. Когда таймер выключится, не торопитесь открывать крышку мультиварки, дайте икре настояться полчаса. После этого приступайте к дегустации или закатке по стерилизованным банкам. В последнем случае икру можно кушать после 3 дней выдержки.

Икра на основе тушёных или обжаренных кабачков – поистине ценное и лёгкое в приготовлении блюдо. Попробуйте сделать закуску по классической технологии, рассмотрите рецепты с добавлением болгарского перца, баклажанов или шампиньонов. Специально для современных хозяек мы привели способ приготовления посредством мультиварки. Экспериментируйте, добавляйте пряности либо зелень.

Видео: вкусная кабачковая икра на зиму

Если вы еще не разобрались, как приготовить кабачковую икру в домашних условиях на зиму, то зашли на правильную страничку. На нашем кулинарном сайте собрано много пошаговых рецептов приготовления икры из кабачков. В рамках данного материала предлагаем три самых популярных и любимых в народе вариантов приготовления.

«Как в магазине»

Так как чаще всего люди покупают икру из кабачков в магазине, у них уже имеются свои любимые марки и вкусы. Поэтому, сразу хочется научиться, как приготовить кабачковую икру в домашних условиях на зиму как в магазине. Кабачковая икра на производстве готовиться по ГОСТ, именно такие стандарты рассмотрим в данном рецепте.

Что нужно (на литровую банку):
Два кг кабачков;
0,2 кг моркови;
0,1 кг лучка репчатого;
0,1 л масла растительного;
0, 2 л томатной пасты;
Щепотка душистого перца;
Столовая ложка сахара;
Полторы столовых ложки соли;

Кабачок промыть и насухо вытереть, нарезать кольцами где-то в 5 см по толщине. Снять кожуру, удалить семечки. Нарезать кольца небольшими ломтиками где-то в сантиметр толщиной. Морковку промыть, натереть на крупной терке, лук нарезать обычным кубиком.

Овощи нужно будет обжаривать в сковородке на растительном масле, но по очереди. Сначала обжариваются кабачки, чтобы они стали прозрачными. Потом обжаривать на этой же сковороде, долив растительного масла, сначала лук, потом морковь. Все овощи выложить в миксер, слить масло со сковороды и измельчить продукты до состояния икры.

Теперь переложить овощи в кастрюлю с толстым дном. Тушить на минимальном огне 45 минут, закрыв крышку. Помешивать изредка, только деревянной ложкой. За время варки икра немного увариться. Спустя указанное время икру выложить в стерилизованные чистые и сухие банки, добавив в икру предварительно томатную пасту, специи, соль и сахар.

Банки с икрой также нужно будет стерилизовать. Поставить их в таз с теплой водой, затем отправиться на 20 минут на огонь. Потом сразу закатывать заранее стерилизованными крышками, перевернуть до полного остывания. Кабачковую икру все любят с самого детства, особенно, магазинный вкус этой закатки. По данному рецепту получится та самая икра, которая столь нравится взрослым и детям.

С майонезом

Следующий вариант, как приготовить кабачковую икру в домашних условиях с майонезом. Получится более насыщенный вкус, а так же более калорийное и сытное блюдо.

Что нужно:
Три килограмма кабачков без кожуры и семян;
10 зубков чеснока;
0,2 литра майонеза;
0,2 литра томатной пасты;
Столовая ложка соли, три столовых ложки сахарного песка;
Щепотка красного молотого перца;
2 ст.л. уксуса;
Половина стакана раст. масла;

Пропустить очищенные кабачки и чеснок через мясорубку. Выложить в кастрюлю, добавить майонез и томатную пасту, соль и сахар, перец и масло растительное. Варить три часа на медленном огне. В процессе варки помешивать икру. В самом окончании приготовления добавит уксус. Разложить икру по подготовленным банкам и можно тут же заказывать, без дополнительной стерилизации.

В мультиварке

Остался еще один популярный и распространенный рецепт, как приготовить кабачковую икру в домашних условиях на зиму в мультиварке. В принципе, процесс приготовления с помощью этого помощника по хозяйству будет еще проще. Можно ознакомиться с . Другая .

Что нужно:
Два кабачка;
Морковь;
Четыре помидора;
Одна луковица;
Два болгарских перца;
Лавровый лист, соль и перец, растительное масло;

Овощи промыть, лук нарезать кольцами, кабачки порезать небольшими кусочками. Морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь добавить в мультиварку, обжаривать 3 минуты в режиме «Жарка». Перец нарезать кубиком, отправить в чашу мультиварки вместе с помидорами, нарезанными таким же способом. Затем добавить все оставшиеся овощи для приготовления, всыпать соль и перец, лавровый лист. В режиме «Тушение» при закрытой крышке готовить 40 минут.

Советы по приготовлению кабачковой икры:

Если овощи нужно предварительно обжаривать, нельзя допускать, чтобы они подгорели. Иначе, у икры будет такой же вкус.
Количество соли и сахара нужно контролировать, потому что, тут все рассчитывается индивидуально.
Чтобы заготовка долго хранилась, банки и крышки нужно обязательно стерилизовать.
Уксус или лимонная кислота для длительного зимнего хранения кабачковой икры не нужен.

Это основные способы, как приготовить кабачковую икру в домашних условиях на зиму. Вариантов приготовления может быть много, но отменный вкус всегда обеспечен. Это удивительная и нежная закуска, которая просто готовится и является очень полезной.

Кабачковую икру по праву можно отнести к категории низкокалорийных, вкусных и полезных продуктов, которые беспрепятственно усваиваются человеческим организмом. Это блюдо чаще всего можно встретить на столах в летнее время, но с появлением многочисленных рецептов, предполагающих консервирование блюда, стало возможным радовать себя любимым вкусом и ароматом и зимой.

Кабачковая икра является чрезвычайно полезной, что обусловлено уникальностью состава основного продукта, который наделён многими витаминами и микроэлементами.

Как сделать кабачковую икру? Существует немало вариантов приготовления этого вкусного блюда, но в каждом основным ингредиентом выступает кабачок. Вкусовые качества кабачковой икры во многом зависят от того, насколько правильно подобраны ингредиенты и соблюдены все правила готовки.

Прежде всего, следует обратить внимание на кабачки. Так, отдавать предпочтение рекомендуется кабачкам, длина которых не превышает 20 см. Нужно обратить внимание и на кожуру, которая должна быть тоненькой. В таком случае необходимость очистки кабачков от кожуры отпадает. В условиях отсутствия молодых кабачков можно воспользоваться и созревшими, но в данном случае важно позаботиться об их очищении от кожуры и семян.

Кабачки после тщательной промывки необходимо измельчить, посолить и поместить в холодильник на 15 минут. Это необходимо для устранения излишней влаги из продукта. По истечении указанного времени начнёт выделяться сок, от которого и следует избавиться посредством отжатия измельчённых кабачков.

Вкусовые качества блюда зависят и от того, какие второстепенные ингредиенты в этих целях использовались. Так, наделить кабачковую икру неповторимым вкусом удастся, отдавая предпочтение луку, горькому красному перцу и чесноку.

Любителям более мягкого и сладковатого вкуса следует остановиться на предпочитаемых травах и приправах. Опытные кулинары в этих целях рекомендуют пользоваться петрушкой, кинзой, имбирем.

Как уже говорилось, существует немало рецептов приготовления кабачковой икры, но один из них считается классическим и чаще выбирается для готовки дома.

Прежде всего, следует позаботиться о подготовке необходимых продуктов. Для приготовления блюда классическим методом нужно будет воспользоваться:

  • кабачками – 3 кг;
  • морковкой – 1 кг;
  • репчатым луком – 1 кг;
  • томатной пастой – 2 ст. ложки;
  • солью – 1,5 ст. ложки;
  • сахаром – 1 ст. ложка;
  • лимонной кислотой – 1 ч. ложкой;
  • растительным маслом.

Приготовление кабачковой икры не отнимет много времени. Так, для начала следует отобрать кабачки, руководствуясь полезными советами, изложенными выше. Если есть возможность использовать только созревшие продукты, не следует отчаиваться. Блюдо получится менее сочным, но необходимые вкусовые качества останутся прежними.

Промытые и очищенные кабачки (если речь идёт об овощах с толстой кожурой) необходимо нарезать кольцами, которые следует поджарить на сковородке с небольшим количеством растительного масла. Важно обеспечить равномерную прожарку кусочков, переворачивая их в процессе приготовления.


На следующем этапе следует поджарить отдельно лук и морковь. Лук необходимо нарезать в виде полуколец, а для измельчения морковки следует воспользоваться крупной тёркой. Поджаривать ингредиенты нужно на слабом огне и с периодическим помешиванием до тех пор, пока они не зарумянятся. После этого смесь рекомендуется выложить в отдельную ёмкость для последующего остывания.

Для выполнения следующих действий понадобится кухонный комбайн, но с поставленными целями в состоянии справиться и обычная мясорубка, которая вероятно есть на кухне у каждой хозяюшки.

С помощью комбайна или мясорубки следует измельчить поджаренные кабачки и поджаренный лук с морковкой. Полученную кашицу необходимо переместить в подготовленную кастрюлю.

Следующий этап является заключительным. После добавления в кашицу из кабачков соли, сахара, томатной пасты и лимонной кислоты, а также тщательного смешивания этих ингредиентов ёмкость следует поставить на слабый огонь и после начала кипения тушить смесь на протяжении 15 минут.

Такой рецепт и способ приготовления считается классическим, но по желанию можно добавлять и любимую зелень или чеснок. А вот томатную пасту при отсутствии можно заменить свежими помидорами.

Приготовленное блюдо можно подавать на стол, украшая зеленью. К слову, этот рецепт рекомендуется использовать и если нужно законсервировать икру на зиму. Кабачковую икру следует выложить в простерилизованные стеклянные банки, закатать специальным ключом, перевернуть и накрыть одеялом. После остывания ёмкости можно переместить в более прохладное место.

Кабачковая икра – не только вкусное, но и полезное блюдо, предполагающее минимальный набор калорий, поэтому может смело занимать почётные места в ежедневном рационе людей, следящих за своей фигурой и здоровьем.

Я помню, как бабушка и мама вместе готовили именно такую кабачковую икру. Поэтому, когда меня спросили о названии рецепта, я незамедлительно ответила – икра кабачковая как в детстве!

Икра кабачковая может быть и остренькой, если добавить в нее чесночок. Я расскажу вам, как сделать икру кабачковую с чесноком в домашних условиях пикантной – любители остренького оценят!

Кабачковая икра с майонезом отлично идёт для бутербродов! Она легко намазывается, получается густой и ароматной. Заготовить кабачковую икру с майонезом несложно – рассказываю, как!

Икра из баклажанов и кабачков – это очень вкусно! Я ее просто обожаю. Магазинная икра в последнее время меня не радовала и потому я решила сама приготовить ее. Процесс сложный, но интересный!

Рецепт овощной икры – приготовление овощной закуски с зеленью и специями. Овощная икра подается к праздничному столу в качестве закуски или гарниром к основному блюду из мяса.

Простой рецепт “заморской” кабачковой икры приготовленной в мультиварке BRAND.

Простой рецепт приготовления кабачковой икры. Готовьте к праздничному столу и запасайтесь на зиму.

Начало осени, самый сезон кабачков! Я советую вам заготовить их на зиму в виде кабачковой икры. Свой рецепт я назвала просто – вкусная кабачковая икра. Готовим!

Если вы взялись делать заготовки на зиму, не забудьте про кабачковую икру! Икра из кабачков жареная – простой рецепт вкусной заготовки к любому празднику и обычному обеду.

Икра кабачковая консервированная – идальная заготовка на зиму. Вы сможете открыть баночку икры в самое холодное время и насладится вкусом овощей.

Чаще всего я использую рецепт кабачковой икры без стерилизации. На мой взгляд, она полезней, так как овощи сохраняют витамины и свой изначальный вкус.

Кабачковая икра – не очень калорийное блюдо, но и её можно сделать абсолютно диетической! Для тех, кто бережёт свои фигуры, рассказываю простой рецепт диетической кабачковой икры.

Делаете заготовки, но не знаете, как приготовить икру кабачковую на закатку в домашних условиях? Я расскажу вам простой рецепт, по которому закатать кабачковую икру сможет каждый!

Рецепт приготовления кабачковой икры без моркови очень простой. По сути, он ничем не отличается от обычного, просто не нужно добавлять морковь – вот и все:) Тем не менее, расскажу, как сделать.

Мне нравится, когда в блюдах все овощи свежие. Тоже правило распространяется и на мои заготовки на зиму. Поэтому предлагаю вашему вниманию простой рецепт икры кабачковой с помидорами.

Как приготовить кабачковую икру в аэрогриле? Отвечаю – очень просто! Я расскажу вам классический рецепт приготовления кабачковой икры в аэрогриле. Минимум стараний – отличный результат!

Хотите удивить своих близких чем-то необычным? Тогда рецепт икры кабачковой с грибами для вас! Икра получается очень неординарной, с приятным грибным привкусом – словами не передать.

Я нашёл рецепт советской кабачковой икры, которым пользовалась ещё моя бабушка. Вы узнаете этот вкус обязательно, если вы – поколение постарше:) Итак, готовим советскую кабачковую икру!

Кабачок и баклажан – овощи одного вида. Именно поэтому они очень хорошо сочетаются. Я расскажу вам рецепт кабачковой икры с баклажанами. Вам понравится такая заготовка на зиму;)

Я думаю, что со мной согласится любая хозяйка – хлебопечка на кухне просто необходима. И оказывается, в ней можно приготовить даже кабачковую икру. Мой рецепт кабачковой икры в хлебопечке, делюсь!

Обычно мы измельчаем кабачковую икру, но поверьте, кубиками она получается такой же сочной и вкусной! Я расскажу вам, как сделать кабачковую икру кубиками в домашних условиях.

Зимой, когда от холода кровь стынет в венах, что-то должно помочь вам разогреться. И ещё наполнить вас витаминами. Достаньте баночку с надписью “Икра кабачковая острая” и вам сразу станет теплее.

Существует множество рецептов приготовления кабачковой икры. Вы выбираете для себя по способу приготовления или же по особым ингредиентам. Предлагаю вам рецепт икры кабачковой на сковороде.

С тех пор, как на моей кухне появился блендер, вся кухонная жизнь стала намного проще. Я готовлю в нём всё. И вот недавно узнал, как приготовить кабачковую икру в блендере. Делюсь рецептом!

Скороварка – лучшая помощница на кухне. Я научился делать в ней почти всё, и больше всего мне нравится кабачковая икра в скороварке. Рассказываю, как сделать всеми любимое блюдо в этом девайсе.

Как приготовить кабачковую икру без уксуса на зиму? Делюсь практическим советом. Рецепт такой икры достаточно прост. Несмотря на отсутствие уксуса, банки с икрой взрываться не будут!

Специально для тех, у кого есть такая замечательная мультиварка Панасоник, я придумал этот рецепт! Кабачковая икра в мультиварке Панасоник готовится очень просто – рассказываю, как.

Если вы так же, как и я, любите домашнюю пищу, приготовленную своими руками, когда вы точно знаете, что она полезная и без лишних добавок, то я рекомендую вам икру из кабачков домашнюю.

Лучшая благодарность – процитировать запись;)

На самом деле кабачковая икра – российское изобретение. В 1930 году ее впервые подали к столу советские кулинары, но уже через три года полюбившаяся гурманам витаминная «кашица» стала причиной вспышки ботулизма в Днепропетровске. И ее надолго изъяли из употребления. Десятки лет спустя икра вернулась, но в несколько ином исполнении: процесс промышленного приготовления стал более строгим, с жестким контролем на всех этапах.

Нюансы приготовления

Сами кабачки лучше использовать молодые, с тонкой кожурой и не успевшими загрубеть семенами. Если же выбора нет, и более зрелые подойдут, но с них лучше удалить «оболочку», а обжаривать или отваривать придется подольше.

В состав нужно добавить то, что придаст блюду вкус и аромат, которые больше ценят домашние. Помидоры, морковь, баклажаны, лук и чеснок, зелень, специи.

Поскольку тушить овощи придется в собственном соку, без добавления воды, посуду надо выбирать с толстым дном (чтобы смесь не пригорала). Лучше, если она будет чугунной или из нержавейки.

Рецепт и основные этапы приготовления

Для традиционной кабачковой икры, рецепт которой чаще всего применяется и для промышленного производства, потребуется:

Кабачки – 3 кг;
– морковь – 1 кг;
– лук – 4-5 штук;
– томатная паста – 150-200 г;
– растительное масло, соль, зелень, пряности – по вкусу

Как приготовить кабачковую икру:

    Кабачки очистить от кожуры, а если семена слишком зрелые, их надо удалить. Нарезать кубиками.

    Очистить и мелко порезать лук, а морковь натереть на крупной терке.

    Обжарить все овощи на малом огне, добавить томатную пасту, перемешать.

    Перемолоть массу на мясорубке и поставить в кастрюле тушиться до приобретения должной консистенции. Ориентировочно процесс идет 1,5-2 часа.

    Зелень (рубленую), приправы, соль добавить в конце упаривания.

    Теперь можно смесь закатывать в банки для хранения или употреблять в свежем виде. Неплохо ее предварительно еще раз измельчить на мясорубке или в блендере.

Полезно знать

Чем больше измельчены ингредиенты, тем нежнее икра на выходе. Если вы планируете получить истинно диетическое блюдо, не стоит ингредиенты его обжаривать. Отварите составные части или запеките в духовке, так они приобретут особую сочность, не теряя вкусовых качеств.

Упаривание – сложный процесс. Облегчить процедуру можно нехитрым приемом: засыпать сырые измельченные кабачки солью, оставить на полчаса-час. Они дадут обильный сок, который нужно будет слить. После чего тушение с упариванием займет гораздо меньше времени.

Кабачковая икра (Panasonic SR-TMH 18)


Название: Кабачковая икра (Panasonic SR-TMH 18)
Отправлено: Андреевна от 21 Сен. 2007, 11:27

Кабачковая икра (Panasonic SR-TMH 18)

Категория: Овощные блюда


(http://www.hlebopechka.ru/forum/result-photo/1425.jpg)

Ингредиенты

Кабачки2шт.(больше средних)Лук репка2шт (крупных)Морковь3шт. (средних)Чеснок4зубчикаТоматная паста густая2ст.л.Масло растительноенемногоСоль и перец молотый черныйпо вкусу

Способ приготовления

  • Порезать лук, потереть на терке морковь, порезать кубиками кабачки. Налить немного масла растительного в кастрюльку мультиварки, положить лук, морковь, кабачки. Посолить, поперчить. Программа Выпечка 20-30 минут. Дважды перемешать. Затем программа тушение 1 час. За 20 минут до окончания положить томатную пасту(именно томатную пасту, а не помидоры) и мелко порезанный чеснок. По окончании выключить мультиварку, остудить, переложить в другую емкость. Блендером, или у кого что имеется, превратить все в пюре.
  • Выводы: икра получилась очень похожая на магазинную, но нежнее

Программа приготовления:

Выпечка+Тушение

Примечание

Если икра подлежит хранению,то после измельчения,положить все обратно в мультиварку,добавить 1ч.л. уксусной кислоты,перемешать и поставить на Выпечку,минут 10 будет достаточно. Разложить по стерильным банкам и закатать крышкой. Перевернуть банки кверху дном и укутать до полного остывания икры. Хранить можно и на полочке, пол года точно все нормально,больше просто не получалось, все съедалось. 😉

Название: Кабачковая икра
Отправлено: Lola от 21 Сен. 2007, 13:27

Андреевна , ещё раз СПАСИБО ОГРОМНОЕ за рецепт ооочень вкусной икорки!!! Ням (http://superkulinar.mybb.ru/img/smilies/nyam.gif) (y)


Название: Кабачковая икра
Отправлено: ДюДюка_Киев от 04 Окт. 2007, 17:48

Так как являюсь ярой поклонницей икры “замроской” кабачковой, то запустила сразу 2 порции… почти полная кастрюлька получилась!!!

Это нечто!!! Именно 1 в 1 по вкусу как магазинная. Только, как справедливо замечено, нежнее.
И не додумалась бы, что цвет и вкус магазинной дотигается не только томатной пастой, а именно морковкой!!! :wow:

Андреевна, я вас расцеловать готова за рецепт… (y) (y) (y)


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Андреевна от 04 Окт. 2007, 17:59

Ой, прям меня засмущали :red: 😀 Очень рада, что вам понравилась икорка. Она у нас теперь довольно частый гость на столе. Кстати, ее можно также делать на выпечке минут 40, но надо раза 3-4 помешать, но лично мне удобнее по первому варианту.


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Рома от 05 Окт. 2007, 04:13


И не додумалась бы, что цвет и вкус магазинной дотигается не только томатной пастой, а именно морковкой!!! :wow:


Не обязательно морковкой и томатной пастой.
В моем рецепте нет морковки, есть 1 кг. баклажан и 1 кг свежих красных томатов + лук и сл. перец.
В нормальном состоянии она цветная от овощей, а когда пропущу через миксер – получается цвет “детской неожиданности”, то есть цвет заморской икры – горчичный.
А вкус изумительный, как вы пишете магазинный.
Название: Кабачковая икра
Отправлено: Люка от 05 Окт. 2007, 06:05

Андреевна, дай я тебя тоже за рецепт расцелую! Вот умище-то! Вот кажется: как просто. А поди, додумайся!

Вкусно необыкновенный. Прям, “тот самый вкус”, как верно отметила ДюДюка. А почему долго не хранится? А нельзя ли ее в баночку простерилизованную закатать?


Название: Кабачковая икра
Отправлено: ДюДюка_Киев от 05 Окт. 2007, 06:56

Рома, баклажанную я тоже без морковки делаю и именно в такой же пропорции, как и вы! Рецепт бабушкин! И растояние разделяет, а рецепты одни и те же!!! (y) (y) (y)

А кабачковую уже давно отчаялась повторить магазинный вкус. ::) поэтому тут такая куча счастья… 😀

а не хранится долго – рискну предположить – потому что съедается быстро. :wow:


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Андреевна от 05 Окт. 2007, 15:34

Люка и вам большое спасибо за отзыв.
По-поводу хранения. Конечно же можно и сделать так, чтобы она хранилась, но для этого необходимо увеличить количество кислоты в икре, т. е. добавить еще томатной пасты и уксуса, после превращения в пюре обязательно прокипятить и тогда уже закатать в стерильные банки. Но я хотела сделать икру как-бы более диетическую, без уксуса и с малым количеством томатной пасты. Я сейчас тоже делаю большее количество (по метку в кастрюльке) и оставшуюся икру перекладываю в стерильную баночку (немного водички в банку и в микроволнушку на1- 2 минуты) и ставлю в холодильник, но долго она там не залеживается. 🙂
Делала, как Рома, с помидорами, но очень много жидкости, надо долго уваривать, на тушении в мульте это долго, а на выпечке когда полная кастрюлька, нужно снимать клапан, да и помешивать придется. Может я не права, поправте.


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Рома от 06 Окт. 2007, 01:58

Рома, баклажанную я тоже без морковки делаю и именно в такой же пропорции, как и вы! Рецепт бабушкин! И растояние разделяет, а рецепты одни и те же!!! (y) (y) (y)

А кабачковую уже давно отчаялась повторить магазинный вкус. ::) поэтому тут такая куча счастья… 😀

а не хранится долго – рискну предположить – потому что съедается быстро. :wow:


Это точно!!! Рада слышать!

Да простят меня другие, не люблю я морковь, даже в икре. А потом в Ташкенте, где мне довелось пожить давным-давно, не принято делать баклажанную икру с морковью.
В этом году я сделала на зиму именно “икорный вариант”, смолов ее в миксере, очень хорошо взбивает в однородное пюре. Но цвет….., но – вкусно безумно!

Название: Кабачковая икра
Отправлено: ДюДюка_Киев от 06 Окт. 2007, 02:20

Рома, может мы о разных икрах 😀 говорим. ::)

Кабачки – это одно, баклажаны (синенькие, как их еще называют) – это другое. Баклажанную тоже без морковки делаю! (y)

Кстати, баклажанную еще делаю так… баклажаны пеку, снимаю кожицу, половину объема свежие помидоры и сладкий лук свежий (всегда на глаз и на любителя). Все перемалывается в измельчителе, добавляется соль и подсолнечное масло. Мням. но цвет :-\

ПыСы… первое что попробовала с тушеными кабачками-морковкой-луком из этого рецепта – взбить миксером… не получилось… пришлось все равно порциями в комбайн…


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Рома от 06 Окт. 2007, 04:07


ДюДюка_Киев, и я про баклажанную из синеньких. Кабачковую у нас не жалуют.

У меня мощный миксер фирмы Тефаль PREP”LINE, с большим кувшином, за секунды разбивает все в пюре, даже крупинок не видно.
Очень хорошо взбивать томатный сок из свежих томатов для лечо, разбивает так, что я томаты не чищу от кожицы, ее там и нейдешь.


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Линка от 24 Июль 2008, 20:19

Сегодня делала икру кабачковую по этому рецепту. Вкус вроде в норме, консистенция однородная но ….. жидкая. Вот думаю, что делать?
Может икра сама загустеет когда остынет? Или еще поварить, но на тушении не выпаривается жидкость, а на выпечке очень сильно “булькает”.
Или может загустить ее крахмалом кукурузным?
Помогите советом. 🙁


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Снежана от 25 Июль 2008, 17:54

Спасибо за рецепт. Получилось просто обалденно. Я уже давно не покупаю в магазине кабачковую икру, потому что надоело искать вкусную. Сегодня я приготовила и уже четверть, еще в горячем виде слопала.. Вот только переперчила я :red:.. Но все равно очень вкусно.. (y)
Линка, у меня икра получилась не жидкая. Сначала ее надо печь 30 минут, а потом час тушить. Жидкость конечно была, но после блендера все стало однородным.. Может Вы ее только пекли? ???


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Линка от 26 Июль 2008, 19:26

Линка, у меня икра получилась не жидкая. Сначала ее надо печь 30 минут, а потом час тушить. Жидкость конечно была, но после блендера все стало однородным.. Может Вы ее только пекли? ???

Нет, все точно по рецепту делала, и пекла и тушила. Почему много жидкости сама не пойму. Может овощи слишком сочные – кабачки, лук и морковь только с грядки. Буду пробовать еще. А жидая “икра” тоже довольно вкусная – использую ее как соус. ;D
Название: Кабачковая икра
Отправлено: Коша от 26 Июль 2008, 22:41

Спасибо за рецепт!
Очень вкусная и нетрудоемкая кабачковая икра. Похожа на магазинную, но, конечно, вкуснее. У нас с макаронами идет “на ура”.


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Gennadii от 26 Июль 2008, 22:45

Нет, все точно по рецепту делала, и пекла и тушила. Почему много жидкости сама не пойму. Может овощи слишком сочные – кабачки, лук и морковь только с грядки. Буду пробовать еще. А жидая “икра” тоже довольно вкусная – использую ее как соус. ;D

– Жидкая будет, если положить вместо томатной пасты – свежие помидоры.
Название: Кабачковая икра
Отправлено: Андреевна от 04 Авг. 2008, 14:16

Линка, вы случайно не свежие помидоры положили? Они дают много жидкости, Gennadii совершенно верно подметил. В рецепте указана густая томатная паста, т.е. та, в которой сухих веществ не менее 25-30%. Можно и меньше %, тогда и икра будет пожиже, но со свежими томатами всегда жидко. И еще, ни в коем случае не трите кабачки на терке, только режте брусочками, кубиками. Когда на терке, они дают много жидкости.
Всем, кому пришлась по душе эта икра, желаю приятного аппетита! Я еще теперь иногда туда и баклажанчик добавляю, а так же просто баклажаны без кабачков делаю, так что этот рецепт просто идея, а воплощать его можно по разному.


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Мариквита от 12 Авг. 2008, 23:28

Сегодня делала такую икру. Оооочень вкусная получилась! И вкус идентичный магазинной, чего раньше не удавалось достичь. Спасибо за рецепт!!!


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Sofim от 12 Авг. 2008, 23:36

А у меня вкус получился совсем не магазинный, а в 100 раз вкуснее 😮 😀

Спасибо за рецепт, очень вкусная икра!


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Целестина от 18 Авг. 2008, 12:22

Кто будет делать эту икру, смело берите двойную порцию, утушивается и получается мало, распробовать не успеете 😉 Бойкот магазинной икре :P, даже “Нежинской”-самая натурально вкусная из магазинных.


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Странник от 01 Сен. 2008, 02:55

А у меня вкус получился совсем не магазинный, а в 100 раз вкуснее 😮 😀


У меня тоже!!! (y) (y) (y)

Кто будет делать эту икру, смело берите двойную порцию, утушивается и получается мало, распробовать не успеете 😉 Бойкот магазинной икре :P, даже “Нежинской”-самая натурально вкусная из магазинных.


У меня из указанных размеров получилась литровая банка. Пожалуй, для такого вкуса – маловато… Но зато в блендер почти в полный вошла.
Если делать в двойной порции другой блендер покупать надо. 🙂

Хотел автору рецепта – Андреевне повысить репутацию – не получается – пишет: “Невозможно загрузить ‘main’ шаблон.” А жаль, за такие рецепты надо и по два плюсика ставить.
Название: Кабачковая икра
Отправлено: Мебель от 22 Сен. 2008, 18:00

а можно как-нибудь в граммах измерить, ато я вот поставил, а получилась вся кастрюля забита овощами, и фиг его знает, сколько туда соли надо… вбухал столовую ложку.
…………………… ……..

ем… вкусно… но со специями надо работать. в частности наверное многовато чеснока(у меня такой сорт на даче растет, что в головке всего 4 зубка и есть :))


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Андреевна от 22 Сен. 2008, 18:21

Всем, кому понравилась икорка, приятного аппетита!
Мебель, ну не могу я сказать сколько вешать в граммах, все на вкус. Когда будете ее блендером измельчать, то попробуйте на язычок и досолите если потребуется. Тут ведь точных советов невозможно получить так как соль у всех разная да и вкусы тоже 😉 Может еще и поперчите и почесночите дополнительно. “Недосол на столе” не правда ли? Пробуйте и делайте по своему вкусу. Желаю удачи!


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Пакат от 23 Сен. 2008, 13:25

Часто делаю такую икру, да ещё из зуккини и баклажанов.
Самая вкусная, смесь кабачков и баклажанов плюс болгарского перца добавить… 🙂
Эксперементируйте, добиваясь своего вкуса, а они у на разные… 😀


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Таша от 12 Июнь 2009, 16:58

С прошлого года помнила что вкусно очень, сейчас снова сделала точно вкуснятина, все простое гениально… Точно как сказал Пакат с перчиком и баклажаном еще вкусней :nyam:. А сейчас время кабачков :).


Название: Кабачковая икра
Отправлено: BlackHairedGirl от 27 Июнь 2009, 21:03

Андреевна
БОЛЬШОЕ ПИОНЕРСКОЕ СПАСИБО за этот чудный рецепт!!! Как я долго его искала – и вот, все гениальное оказалось так просто! Сделала маленькую порцию в сковородке(мультиварки у меня нет). Кабачкиа было два маленьких в холодильнике) и 1 морковку тёрла на тёрке(это уж потом прочитала здесь, что так получается жидковато), лучок пожарила до золотистого – да всё отлично получилось. Утушивала где-то минут с 20-30, пока всё не превратилось из отдельных кусочков в почти однородную массу. Остудила до тёплого и блендером прямо в сковороде превратила в пюре. БОЖЕСТВЕННО!!! И так быстро! СПАСИБО! :flowers: :flowers: :flowers:


Название: Кабачковая икра
Отправлено: larimari от 30 Июнь 2009, 16:48

Андреевна, огромное спасибо за рецепт! :flowers: :flowers: :flowers:
Очень люблю кабачковую икру, а делать до этого момента умела только баклажанную. :-[
Зато теперь знаю замечательный рецепт, получилось изумительно! Ещё раз СПАСИБО! (y) (y) (y)


Название: Кабачковая икра
Отправлено: larimari от 30 Июнь 2009, 16:52


Кстати, баклажанную еще делаю так… баклажаны пеку, снимаю кожицу, половину объема свежие помидоры и сладкий лук свежий (всегда на глаз и на любителя). Все перемалывается в измельчителе, добавляется соль и подсолнечное масло.


Я тоже так делаю, только потом еще немного на сковородке довожу, она так забавно “пыхает”… 🙂
Название: Кабачковая икра
Отправлено: Iskra от 27 Июль 2009, 07:08

Доброго всем денечка.
Вчера делала икуру по рецепту Андреевны, спешу показать отчет.
Содержимое рецепта удвоила т.к. любителей “заморской” много, все овощи терла на терке Берхер, (тоненькие брусочки) тушила 2 часа, потом сразу в блендер и подготовленные баночки. Икра получилась как яблочное пюре, очень вкусная и нежная + вкус и запах чеснока.
Едоки умяли на ура, всем понравилось 😀
Андреевна спасибо за рецепт!!! (y)


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Андреевна от 27 Июль 2009, 09:09

Дорогие мои, всем, кто делал икру и она пришлась по вкусу – НА ЗДОРОВЬЕ! Мое семейство ее тоже любит, особенно когда кабачки еще нежненькие, молоденькие. Так я теперь чередую, то просто кабачки, то с баклажанчиком, для разнообразия 😉 🙂


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Viki от 08 Авг. 2009, 04:19

Дорогие мои, всем, кто делал икру и она пришлась по вкусу – НА ЗДОРОВЬЕ!

Андреевна, и от моего семейства принимайте СПАСИБО!!!
(http://s46.radikal.ru/i114/0908/f4/d649066840cct.jpg) (http://radikal.ru/F/s46.radikal.ru/i114/0908/f4/d649066840cc.jpg.html)
Очень вкусно! (y) Делаю теперь только двойную порцию.

Название: Кабачковая икра
Отправлено: BlackHairedGirl от 08 Авг. 2009, 11:34

Андреевна А Вы не пробовали её на зиму консервировать? Как это делается? Подскажите, плиз!!!


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Edelka от 10 Авг. 2009, 11:57

сделала такую икру -просто супер!!! ложками за полдня все съели 🙂 я, муж и дочка 🙂
Автору -респект! (y)


Название: Кабачковая икра
Отправлено: орешек от 14 Авг. 2009, 11:31

Ура :wow: :wow: :wow: наконец-то я нашла то что так долго искала в магазинных банках!Цены нет Вашей икорочке (y) ,Ну такая вкуснотища ;D ;D ;D.Спасибо огромное !!! Легко ,дешево и оооооооооочень вкусно :flowers: :flowers: :flowers:


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Дачница от 14 Авг. 2009, 12:28

Андреевна А Вы не пробовали её на зиму консервировать? Как это делается? Подскажите, плиз!!!


Я не Андреевна, а Михайловна :D, но расскажу как я такую икру консервирую. Горячую икру раскладываю в стерильные баночки накрываю прокипяченными крышками и стерилизую минут 20-25. Закатываю или затягиваю винтовые крышки. и под одеяло остывать.Стоит такая икра прекрасно в прохладной кладовке, а у подруги и просто на антресоли. :nyam: (y)
Название: Кабачковая икра
Отправлено: Svetik_ от 16 Авг. 2009, 21:18

Вот мой фотоотчет…… :nyam: :nyam: но получилась фотка….как цвет детской неожиданности икра 😀 :D, но очень вкуснячая……. (y) (y)


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Mila007 от 26 Апр. 2010, 00:04

Я с благоларностью! Вкуснейшая кабачковая икра! Н-а-с-т-о-я-щ-а-я! А здесь у нас ее только в русских магазинах можно купить. А таковых в моем районе не имеется. Теперь я сама могу ее делать! Ура! Вкус детства!
Только у меня нет МВ. Я на плите тушила. С минимальным количеством растительного масла. Одна столовая ложка. Измельчила потружным блендером, не хотелось чашу марать. Вкуснятина вобщем! Всем, кто любит кабачковую икру, но сомневается делать ли по этому рецепту, настоятельно рекомендую!


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Андреевна от 26 Апр. 2010, 11:32

Теперь я сама могу ее делать! Ура! Вкус детства!

Ура! Очень рада,что кроме меня, еще и другим хозяюшкам такая икорка нравится.
Название: Кабачковая икра
Отправлено: Елено4ка от 10 Июнь 2010, 16:37

И я сделала такую икру. Без чеснока и без томата. Получилось очень вкусно. Нет, даже не просто “очень вкусно”, а вкусно-вкусно. :nyam:
На зиму сделаю много-много такой вкусной икры. Будем бойкотировать магазины 🙂
Андреевна, огромное спасибо :flowers: и плюс в репутацию


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Elenka от 10 Июнь 2010, 17:48

Андреевна, примите и мою благодарность за эту икру! Очень вкусно! :flowers:
Хочу предложить свой вариант тем, кому хочется икры красивого яркого цвета. Я томатную пасту добавила после того как потушила в масле лук и морковь, дала несколько минут томатной пасте окрасить масло, а потом добавила кабачки. Больше ни в чем от рецепта не отступала.
Икра получилась яркая, красивая. (y)


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Luysia от 13 Июнь 2010, 16:13

Икра просто чудо! (y)

Даже мой муж, который на слово “кабачки” реагирует неизменным “ненавижу” :-X, САМ добавлял себе добавки. :wow:

Делала по рецепту, но добавила немного красного острого молотого перчика и щедрую столовую ложку паприки.

Андреевна, спасибо! :flowers:


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Андреевна от 17 Июнь 2010, 18:13

Luysia
На здоровичко вам! Это ж была проба пера, а теперь я тоже туда, то баклажанчиков добавлю,да и про перчик не забываю.


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Кошечка от 18 Июнь 2010, 23:47

Андреевна,спасибо,очень вкусно (y)
Как раз пошли первые кабачки,вот и решила попробовать ваш рецепт
Готовила в мультиварке Бранд,все получилось отлично :flowers:


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Антоновка от 21 Июнь 2010, 18:51

Андреевна, спасибо огромное за икру! Вчера сделала, очень вкусная получилась :flowers:


Название: Кабачковая икра
Отправлено: sweetka от 21 Июнь 2010, 21:08

мама в детстве такое делала. мне не нравилось. понятно, что о рецепте я забыла. а вчера почитала. на фотку посмотрела и захотелось, “як перед смэтрю” 🙂
вот спешу донесть и свой благодарный нижайших поклон. только звыняте што поклон не очень низкий. бо пузо полное! :flowers: :flowers:


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Антоновка от 22 Июнь 2010, 00:07

sweetka, вот и сын мне мой сказал – я ж сказал, такое не ем :(( Ничего он не понимает, муж сегодня радостно полкастрюльки навернул, подруге баночку отнесла – сказала еще приносить :nyam:


Название: Кабачковая икра
Отправлено: sweetka от 22 Июнь 2010, 00:21

Антоновка, вырастет – поумнеет. я ж поумнела (смайлик с нимбом и крылышками) 🙂


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Ruru от 22 Июнь 2010, 09:37
Название: Кабачковая икра
Отправлено: Тетя Бэся от 27 Июнь 2010, 01:05

Несу свою спасибку за такую вкуснявую икру!!!! (y) (y) (y)
Получилось чуть более литра !!
](http://s19.radikal.ru/i192/1006/2e/06ea67002495.jpg)[/URL]


Название: Кабачковая икра
Отправлено: lisenok от 28 Июнь 2010, 00:49

Андреевна сегодня приготовила икру по Вашему рецепту… вкус детства (y), заодно и блендер свой новенький от Кенвуда опробовала… мультяшки у меня нет, тушила просто в сковороде… переживала что не получится, но все просто СУПЕР :flowers: :flowers: :flowers:
(http://s50.radikal.ru/i129/1006/0e/7aea5d9d9d56t.jpg) (http://radikal.ru/F/s50.radikal.ru/i129/1006/0e/7aea5d9d9d56.jpg.html)


Название: Кабачковая икра
Отправлено: svet_ik от 30 Июнь 2010, 13:23

Икру по этому рецепту готовлю уже второй сезон! (y) (y) (y) Сейчас просмотрела всю тему, а оказывается, что Андреевну я и не поблагодарила за сей чудный рецепт! Спасибо Вам огромное!!! Так икру готовлю уже не только я, а и многие мои подруги! А теперь еще и рекомендации по ее консервированию нашла.. Спасибо! ::)


Название: Кабачковая икра
Отправлено: rinishek от 30 Июнь 2010, 15:03

а я вот вчера впервые эту икорочку сделала – так думаю надо обязательно поблагодарить за такую вкуснятину.

Андреевна! спасибо тебе огромное за адаптацию рецепта к МВ. :flowers: :flowers: :flowers:
такая вкусная и при этом вполне диетическая! :nyam:


Название: Кабачковая икра
Отправлено: sweeta от 30 Июнь 2010, 18:34

Я вчера эту икорку сделала,но не пюрировала(забыла растяпа),а в конце положила сметанки,тоже вполне достойный вариант получился,в следующий раз все по рецепту выполню!!!Да!Вкусно!Очень!


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Тетя Бэся от 30 Июнь 2010, 19:07 А нам? Мы тоже хотим :red: :flowers:
Название: Кабачковая икра
Отправлено: Elenka от 30 Июнь 2010, 19:11

Хочу предложить еще вариант употребления этой икры.
В пиалу с кабачковой икрой добавить 2 ст.л. майонеза и раздавленый(растертый) 1 зубок чеснока. Перемешать и на хлебушек.
Получается очень вкусно и нежно. (y)
Много лет назад слышала этот рецепт по телевизору, с тех в семье он любимый.


Название: Кабачковая икра
Отправлено: svet_ik от 02 Июль 2010, 12:54

Тетя Бэся, вот пожалуйта Вам (ответ № 34)
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=1425.30 (http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=1425.30)
Не доглядели! 😉 :flowers:


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Тетя Бэся от 03 Июль 2010, 01:09

svet_ik!!!! Спасибо!! А я ,если честно и не чистала :red: Рецепт схватила,приготовила, облопалась и прибежала спасибки говорить, а ту уж ( в конце темки) вычитала,что ее еще и на зиму можно сберечь!!! :wow:


Название: Кабачковая икра
Отправлено: svet_ik от 04 Июль 2010, 17:56

Тетя Бэся, это не мне спасибо, а тем первооткрывателям, которые рискнули заготовить эту икру! 😉 Я вообще давно уже слышала, что кабачковая икра в хранении очень капризная, поэтому никогда и не рисковала… Теперь вот опробую! Спасибо автору! :flowers:


Название: Кабачковая икра
Отправлено: kipitka от 07 Июль 2010, 13:16

Очень интересный рецепт! Подскажите, как простерилизовать чтобы закатать – в чистые банки положить икру, прикрыть прокипячеными крышками и ПОСТАВИТЬ В ГОРЯЧУЮ ДУХОВКУ? Чтобы процесс “кипения” в банках длился 20-25 мин? И потом сразу закрутить крышки? Очень хочу закатать такую икру:)

И еще, если использовать цукини, нужно срезать зеленую кожуру?


Название: Кабачковая икра
Отправлено: veranikalenanika от 07 Июль 2010, 18:53 Андреевна :flowers:
Спасибо огромное за рецепт, поставила часа два назад, просто кабачки некуда было девать, боялась что испортятся,тк муж их не любит :'(
А я дак очень, особенно икру :nyam:.
– сейчас попробовала, – супер! И вправду как магазинная :bravo:
Спасибо и всем нашим хлебопекам чьи советы мне пригодились. :flowers:
Elenka69

Хочу предложить свой вариант тем, кому хочется икры красивого яркого цвета. Я томатную пасту добавила после того как потушила в масле лук и морковь, дала несколько минут томатной пасте окрасить масло, а потом добавила кабачки. Больше ни в чем от рецепта не отступала.
Икра получилась яркая, красивая.

Luysia

Делала по рецепту, но добавила немного красного острого молотого перчика и щедрую столовую ложку паприки.

Ruru
Икра получилась самая настоящая, а у меня вообще с первого раза – никогда раньше икру не делала, теперь буду. Это что-то. И цвет… оранжевый, яркий, очень красивый (y)
Фотки если получится выложу вечером, тк фотика сейчас нет, – доча увезла, на сотовый попробую.

Название: Кабачковая икра
Отправлено: Андреевна от 07 Июль 2010, 19:11

Дорогие мои, как я рада, что вам пришелся этот рецепт. Он действительно очень простой и добавлять туда можно то, что пожелаешь.


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Диджей от 07 Июль 2010, 23:34

Андреевна Спасибо за нежнейшую икру 🙂
Вот мой фото отчет 🙂 (http://s15.radikal.ru/i189/1007/f6/fb9d2223c8f2t.jpg) (http://radikal.ru/F/s15.radikal.ru/i189/1007/f6/fb9d2223c8f2.jpg.html)


Название: Кабачковая икра
Отправлено: veranikalenanika от 08 Июль 2010, 01:08

Андреевна :flowers:
А я вот к сожалению без фоток, :-[ – с сотового почему-то на комп не грузится, – пишет ошибку системы. :'(
Холодная стала еще вкуснее,(http://www.kolobok.us/smiles/light_skin/good2.gif) а муж с работы пришел, попробовал, потом еще и еще(хотя раньше вообще не ел – от магазинной изжога была), пошел посмотрел футбол и сейчас всю кастрюльку унес, ест большой ложкой. (http://www.kolobok.us/smiles/big_he_and_she/girl_tender.gif)
Мне комплимент перепал, но я переадресую его вам.(http://www.kolobok.us/smiles/personal/pig_ball.gif)
“Гениально вкусно. :bravo: Все-таки талантливый человек талантлив во всем!”
Это он на тему что из меня еще и повар хороший. – (второй десяток вместе) а он только сейчас заметил.(http://www.kolobok.us/smiles/light_skin/lol.gif)
Эх знала бы я раньше этот рецепт.(http://www.kolobok.us/smiles/light_skin/girl_prepare_fish.gif)


Название: Кабачковая икра
Отправлено: kipitka от 09 Июль 2010, 13:25

Я не Андреевна, а Михайловна :D, но расскажу как я такую икру консервирую. Горячую икру раскладываю в стерильные баночки накрываю прокипяченными крышками и стерилизую минут 20-25. Закатываю или затягиваю винтовые крышки. и под одеяло остывать.:nyam: (y)


Дачница, а как Вы раскладываете горячую икру в банки, ее же нужно остудить немного, чтобы блендером измельчить? Пока измельчится – уже не такая горячая…??? Или можно теплую в банки разложить и потом в духовку? И если закатывать, то не нужно дополнительно к рецепту что-то ложить, напр. немного уксуса?

Как именно Вы стерилизуете минут 20-25 – ставите в горячую духовку? Извините, что так много вопросов… :red:
Название: Кабачковая икра
Отправлено: celfh от 10 Июль 2010, 21:26

Андреевна, вот и я со своим спасибо!

](http://s50.radikal.ru/i127/1007/f1/cf927b935627.jpg)[/URL]


Название: Кабачковая икра
Отправлено: julifera от 11 Июль 2010, 03:16

celfh – красотень-то какая (y) (y) (y)


Название: Кабачковая икра
Отправлено: celfh от 11 Июль 2010, 13:48

celfh – красотень-то какая (y) (y) (y)


Угу, уже почти всю красотень съели 😀
Название: Кабачковая икра
Отправлено: Тетя Бэся от 11 Июль 2010, 14:15

Андреевна! Я уже твою икру к новому девайсу (http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=1494.msg288860#msg288860)приспособила!!!! Респект и уважуха!! (y) (y) (y)


Название: Кабачковая икра
Отправлено: prascovia от 11 Июль 2010, 16:40

Уважаемая Андреевна! Огромное спасибо за ” Икру заморскую” Ела чуть не прослезилась – она мне детством пахнет, вкус тогдашний!


Название: Кабачковая икра
Отправлено: kipitka от 14 Июль 2010, 14:59

Скажите, пож-та, можно ли заменить томатную пасту кетчупом? Если потом закатывать икру? Или нельзя?


Название: Кабачковая икра
Отправлено: celfh от 14 Июль 2010, 15:13

Мы вчера вторую банку открыли. Девочки, икра настоялась и стала еще вкуснее! :bravo: Да с холодильника, да в такую жару – просто за счастье!


Название: Кабачковая икра
Отправлено: kipitka от 14 Июль 2010, 15:31

Пожаааааалуйста :'(, подскажите, можно ли заменить томатную пасту кетчупом? Если потом закатывать икру? Или нельзя? Хочу сегодня закатать…


Название: Кабачковая икра
Отправлено: celfh от 14 Июль 2010, 16:05

Пожаааааалуйста :'(, подскажите, можно ли заменить томатную пасту кетчупом? Если потом закатывать икру? Или нельзя? Хочу сегодня закатать…

Я думаю, паста или кетчуп – ни как не влияет на хранение. Важно хорошо простерелизовать. А вот вкус, видимо, другой будет.
Название: Кабачковая икра
Отправлено: kipitka от 14 Июль 2010, 16:59

celfh, спасибо, что ответили. Не стала я рисковать и купила пасту)


Название: Кабачковая икра
Отправлено: NIZA от 15 Июль 2010, 14:01

Готовила вчера эту икру ,действительно вкус просто изумительный,только у меня наоборот получиласи густовата, блендерилась не очень хорошо,пришлось добавить чуточку кипячёной воды,учитывая то,что я её слегка переперчила и пересолила,в конечном итоге это её абсолютно не испортило. Теперь нарисовалась следующая проблема : или закатывать на зиму в банки (после этой я думаю никакой другой рецепт у нас не пойдёт) или кабачок морозить . Хочу сделать немножко из замороженых на пробу,а там потом определюсь. :-[


Название: Кабачковая икра
Отправлено: kipitka от 16 Июль 2010, 13:37

оййй, девочки, помогите! Позавчера закатала икру, но машинка закаточная была “не очень”, крышки прокручивались, брала у соседки. В конце закатки машинка вообще рассыпалась на запчасти. Теперь завтра буду покупать новую. НО ВОПРОС ПРО ИКРУ: похоже она начала портиться, вверху икры небольшие пузырьки начали появляться и мутно-белые образования. Что делать? Можно ее реанимировать? Открыть, перекипятить и снова закатать как сначала?Или все выбрасывать?((((( Ответьте, пожалуйста!!!!!!! Ужас у меня еще 5 кг кабачков, собиралась завтра новую партию закатывать. Теперь боюсь…..


Название: Кабачковая икра
Отправлено: t765 от 16 Июль 2010, 14:29

И я вечером в мультю все забросила, утром вытащила и перемолола, только чесночок, я уже прямо в комбайн бросила, ночью же не буду вставать что б чесночок бросить) потому и томатную пасту бросила сразу как поставила на тушение.
Утром перемолола и на работу с собой взяла)) Обьеденье, все сьели) один у другого рецепт икры вырывали и облизывались))) Спасибки)


Название: Кабачковая икра
Отправлено: celfh от 16 Июль 2010, 15:05 kipitka, а вы воспользовались советами Дачницы?

Я не Андреевна, а Михайловна :D, но расскажу как я такую икру консервирую. Горячую икру раскладываю в стерильные баночки накрываю прокипяченными крышками и стерилизую минут 20-25. Закатываю или затягиваю винтовые крышки. и под одеяло остывать.Стоит такая икра прекрасно в прохладной кладовке, а у подруги и просто на антресоли. :nyam: (y)


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Qween от 16 Июль 2010, 15:16

kipitka, не рискуйте. Икра уже стала перекисать, в баночки попал воздух. Перекипятить можно, но у икры уже есть запах и привкус подкисших овощей. У моей мамы был такой случай в практике консервирования, только с икрой из баклажан. Потом эту икру никто не стал есть зимой.

Короче, перекипятите икру, и попробуйте на вкус обязательно. И верхний слой из баночек обязательно выбрасывайте, а потом уже высыпайте содержимое из банки в общую посуду для кипячения.


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Tyngysohka от 21 Июль 2010, 11:45

Андреевна огромное Вам человеческое СПАСИБО!!! Делала без масла (ограничения по здоровью) и все равно потрясающе вкусно! :nyam: У меня мультяша маленькая, поэтому брала на пробу половину рецепта. Выход 0,5 л баночка. Вот мой отчетик:
(http://s48.radikal.ru/i119/1007/1c/7202c174e5a5t.jpg) (http://radikal.ru/F/s48.radikal.ru/i119/1007/1c/7202c174e5a5.jpg.html)


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Малгося от 21 Июль 2010, 11:59

Нельзя закатывать взыгравшую икру!!! Вернее, можно, но результат все равно выбросите (n) (n) (n)


Название: Кабачковая икра
Отправлено: celfh от 21 Июль 2010, 14:59

У меня мультяша маленькая, поэтому брала на пробу половину рецепта. Выход 0,5 л баночка.

у меня тоже маленькая мультяшка, честно говоря, на глаз брала, без напряга получилось 1 литровая + 0,5 поллитровой банки.
Когда загрузила продукты в миску, почти под завязку было, а потом нормуль, все осело. 😀
Название: Кабачковая икра
Отправлено: pljshik от 27 Июль 2010, 11:56

Сделала по-вашему рецепту-слопали и сказали,что очень мало.Так что спасибо Вам за вкуснятину.Только я еще петрушечки и укропчику добавляла.А так все очень-очень вкусно.Спасибо от всей семьи.


Название: Кабачковая икра
Отправлено: lisss74 от 27 Июль 2010, 13:15

тоже хочу попробовать этот рецептик!!! А кто как стерилизует банки – я в горячую воду ставлю банки с слегка прикрученными крышками, закипела – пошел отсчет времени. Потом достаю аккуратненько, крышки до упора закручиваю, банки переворачиваю и под одеялко…
А в духовке это как стерилизовать?


Название: Кабачковая икра
Отправлено: annyshka78 от 09 Март 2011, 17:18

спасибо огромное за рецепт! :rose: :girl_curtsey: действительно безумно вкусная получилась :girl_claping:-я даже не надеялась,что можно так вкусно приготовить :-[…..у нас баночная икра совсем не та (n)…теперь будем ностальгировать по икре очень часто :yahoo:


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Андреевна от 09 Март 2011, 18:44

спасибо огромное за рецепт! :rose: :girl_curtsey: действительно безумно вкусная получилась :girl_claping:-я даже не надеялась,что можно так вкусно приготовить :-[…..у нас баночная икра совсем не та (n)…теперь будем ностальгировать по икре очень часто :yahoo:

Очень рада,что вам пригодился рецепт,тем более за пределами нашей родины 🙂
Название: Кабачковая икра
Отправлено: Mila007 от 10 Март 2011, 02:38

Это мой любимый рецепт икорки! ООооооооочень вкусно! Спасибо ещё раз! :girl_love:


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Тетя Бэся от 08 Июнь 2011, 23:36

Начался сезон кабачков и я пришла,чтобы снова и снова сказать “СПАСИБИЩЕ” Андреевне за рецепт!!! Делаю в “Кукушке”- быстро и очень вкусно!!!


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Гаша от 08 Июнь 2011, 23:46

Ничосе… Лен, это чо? На Крайнем Севере уже кабачки поспели? :-\ :swoon: 😮


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Тетя Бэся от 08 Июнь 2011, 23:54

Не….Машины с кабачками сквозь сугробы пробились *JOKINGLY* *JOKINGLY* *JOKINGLY*


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Виталинка от 19 Июнь 2011, 15:17

Андреевна,огромное спасибо за рецепт ! :rose: :rose: :rose: Делала в мультиварке . Получилось очень-очень вкусно . :nyam: :nyam: :nyam: Я именно такую икру люблю. Хорошо, что сезон кабачков только начался. 😀

(http://s61.radikal.ru/i171/1106/c2/8b7d71f4f3d8t.jpg) (http://radikal.ru/F/s61.radikal.ru/i171/1106/c2/8b7d71f4f3d8.jpg.html)


Название: Кабачковая икра
Отправлено: BlackHairedGirl от 19 Июнь 2011, 20:20

Андреевна Делаю икру по Вашему рецепту уже третий год…Теперь уже и в мультиварке, и без неё…СПАСИБИЩЕ Вам огромное от всей нашей семьи и дай Бог здоровья :rose: :rose: :rose: :rose: :rose:


Название: Кабачковая икра
Отправлено: ang-kay от 22 Июнь 2011, 21:47

Несу свой отчетик и слова благодарности автору рецепта.
Готовила в мультиварке”Аврора”.
Немного переделала под себя дозировку томатной пасты(1,5 столовые ложки вместо двух) Готовила на режиме “Выпечка” 40 минут без клапана и на режиме “Тушение” 1 час.Тоже без клапана.Клапан поставила на последних десяти минутах.Измельчила погружным блендером.Икра понравилась.Буду повторять обязательно.
Вот моя икра.

(http://s002.radikal.ru/i200/1106/26/569428a654b0t.jpg) (http://radikal.ru/F/s002.radikal.ru/i200/1106/26/569428a654b0.jpg.html)


Название: Кабачковая икра
Отправлено: kubanochka от 23 Июнь 2011, 20:59

В этом году 28 лет со дня нашей свадьбы. И все 28 лет муж просил меня приготовить кабачковую икру “как магазинная”. 28 лет она у меня таковой не получалась, хоть тресни!
И тут случилось ЧУДО!!! Она получилась!!! :yahoo: :yahoo: :yahoo:
СПАСИБИЩЕ ОГРОМНОЕ!!!!!!!
И нижайший поклон от моего мужа. :hi:


Название: Кабачковая икра
Отправлено: matroskin_kot от 23 Июнь 2011, 23:06

:drinks:, у меня- уже на тушении стоит. :girl_curtsey:, я прям в кастрюльке мульти ее блендером аккуратненько, но….двойная порция- этто что-то выпечка не очень годится, бо плюется, вся крышка -в икре…поэтому- перевела на тушение….


Название: Кабачковая икра
Отправлено: ang-kay от 23 Июнь 2011, 23:28

:drinks:, у меня- уже на тушении стоит. :girl_curtsey:, я прям в кастрюльке мульти ее блендером аккуратненько, но….двойная порция- этто что-то выпечка не очень годится, бо плюется, вся крышка -в икре…поэтому- перевела на тушение….

По всей видимости,не нужно было блендером еще до готовности.Поэтому и плюются,я так думаю.
Название: Кабачковая икра
Отправлено: Daria1981 от 23 Июнь 2011, 23:38

Андреевна!Бооольшущее спасибо!Вы спасли меня от нашествия “зебр” и аэронавтов” :girl_haha:Моя мама признаёт только магазинную,вот через недельку(из-за холодной весны кабачки только начинаются) начнём переработку!!! :rose: :rose: :rose:


Название: Кабачковая икра
Отправлено: matroskin_kot от 23 Июнь 2011, 23:43

Ну да, думаю- что поэтому, но завтра с утра- из дому уеду, а они мне ее, вдруг -“скислят”,если не перекипятить..Пойду-гляну…что с моей икоркой… :rose:


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Esfir от 23 Июнь 2011, 23:47

девочки, а я тут на днях. не помню на каком-то сайте(да простят меня), прочитала, что икру готовили в панасе на режиме плов. Я попробовала и все супер (y)Вся лишняя жидкость ушла,ничего не подгорело. Кабачки, перец порезала кубиками и сложила в мультю, сверху выложила поджарочку и на режим плов.Готовилось примерно час.Потом все блендером и икра супер.Сын пришел, попробовал и не поверил, что своя, а не покупная. Попробуйте,может и у вас получится,но у меня все получилось отлично.Я тоже переживала, что низ поджарится, но все нормально.


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Кети от 23 Июнь 2011, 23:56

А в мультиварку потом не пробовали ставить баночки с икрой чтобы простерилизовать и закрыть?


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Elenka от 24 Июнь 2011, 00:01

Esfir, спасибо за идею! :flowers: Очень вовремя, как раз собралась завтра икру готовить. Сделаю на плове.


Название: Кабачковая икра
Отправлено: matroskin_kot от 24 Июнь 2011, 00:02

Следующую партию- на плове попробую…А сейчас заглянула- томится, не плюется :girl_curtsey:


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Esfir от 24 Июнь 2011, 00:12

Не, я на зиму не пробовала делать еще. А идейка хорошая, на дно силиконовый коврик бросить и поставить баночки на тушение.Только как она потом себя поведет… :nea:Надо пробовать.


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Daria1981 от 24 Июнь 2011, 00:15

Пробовала в 4.5л Орионе,на спец. коврике….Честно?как по мне (n),ну не “влазит” туда много банок,2 и всё…Я ,вишню в собственном соку, пыталась простерилизовать.Мне не понравилось… :pardon:


Название: Кабачковая икра
Отправлено: kubanochka от 24 Июнь 2011, 00:21

Я делала сразу в двух мультварках. В скороварке-мультиварке и в простой. Результат одинаковый – вкусно. Хотела закатать, думала в аэрогриле прогреть баночки. Так муж грудью путь к икре преградил. Сказал, что так съест эту партию :nyam: :nyam: :nyam:


Название: Кабачковая икра
Отправлено: matroskin_kot от 24 Июнь 2011, 00:32

Ой,как хорошо, та на здоровье, пусть-ест!!!Какой- молодец!!! У меня- у мужа, если мясо отнять- то будет, а так- выпендриваться может начать…дети- те с радостью, мы с мамой- только за, внучка…вот про нее- не знаю, может такую мордочку состроить…У нас тоже кабачков мамуся насажала, сегодня сынок парочку-скосил..маленьких :girl_cray: Я в прошлом году с майонезом делала, а рецепт- потеряла…теперь- эту буду делать. Пробовала- понравилось очень!


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Ютан от 24 Июнь 2011, 07:36

Спасибо, Андреевна, за такой рецепт. Я в прошлом году в банки закатывала, думала на всю зиму хватит. Так мои съели все до Нового года и удивляются, что так мало сделала. В этом году надо делать больше! :girl_in_dreams:


Название: Кабачковая икра
Отправлено: kubanochka от 24 Июнь 2011, 08:20

У нас тоже кабачков мамуся насажала, сегодня сынок парочку-скосил..маленьких

Так я ж тоже. У меня не огород, а какое-то кабачковое царство. Соседи рыдают :cray:, что у них каждый год неурожай кабачков , а у меня прут и прут. Хожу соседям раздаю, т.к. икра ж 28 лет не получалась… 😀 😀 😀
В прошлом году посадила 5 семечек лагинарии (это такие кабачки, которые до двух метров в длину вырастают, и им в процессе роста можно делать частичную “ампутацию” ;D), тоже не знала кому уже раздавать. Муж собрал с них семена, получилась литровая банка. Я не зная, взойдут не взойдут, в каждую лунку плюхнула штук по пять, так все взошли. Я как представила количество урожая :swoon: :swoon: :swoon: Что с ним делать? 😮 😮 😮
Спасибо Андреевне! Урожай будет спасен! :yahoo: :yahoo: :yahoo:
Название: Кабачковая икра
Отправлено: ang-kay от 24 Июнь 2011, 09:56

Я в прошлом году в банки закатывала, думала на всю зиму хватит.

Напишите,как в банки закатывали?Не взрывала?Икра не прокисала внутри?У меня постоянно с этим проблема.Банки не бомбажные,а открываешь-скисло внутри.Всегда с кабачковой крой у меня так.
Название: Кабачковая икра
Отправлено: Ютан от 24 Июнь 2011, 10:31

Вот уже три года стерилизую банки в аэрогриле! Не нарадуюсь на него! Стерилизую все, так как боюсь. Влезает сразу три банки. Постепенно закатываю, без напряга. Но со стерилизацией у меня уже перебор, стерилизую даже варенье.
Кабачковую икру делала точно по этому рецепту. Потом раскладывала в литровые банки и в аэрогриль на 15. С температурой экспериментировала, так как внизу все-таки холоднее. Я ставила 150 гр. Потом вставляла в крышку пркипяченную резинку и закатывала. Переворачивала до полного охлаждения.Если крышка винтовая, то стерилизовала с ней.


Название: Кабачковая икра
Отправлено: ang-kay от 24 Июнь 2011, 10:40

Вот уже три года стерилизую банки в аэрогриле! Не нарадуюсь на него! Стерилизую все, так как боюсь. Влезает сразу три банки. Постепенно закатываю, без напряга. Но со стерилизацией у меня уже перебор, стерилизую даже варенье.

Подробней можно?Уксус добавляете в икру?Если да,то когда?В каждую банку или в общую массу и сколько?Наливаете ли воду в аэрогриль при стерилизации?Банки стерилизуете или потом в процессе и они стерильны?Какой объем банок?Какая температура в аэрогриле?На какое время ставите стерилизоваться?Вопросов море.Я никогда не стерилизовала ничего.Все всегда нормально стоит и не взрывает.Просто горячим в стерильную банку и закатать стерильной крышкой.Всегда проблема только с кабачковой икрой.
Название: Кабачковая икра
Отправлено: Elenka от 24 Июнь 2011, 10:44

Кабачковая икра без хоошей стерилизации не стоит. Жалко не столько продуктов, сколько труда.
Я закрываю ее не часто. Но если случается, то раскладываю в стерильные банки, накрываю прокипячеными крышками и стерилизую 0,5 л банки в воде 40 минут от момента закипания воды.


Название: Кабачковая икра
Отправлено: ang-kay от 24 Июнь 2011, 10:57

Жалко не столько продуктов, сколько труда.

Это точно!

если случается, то раскладываю в стерильные банки, накрываю прокипячеными крышками и стерилизую 0,5 л банки в воде 40 минут от момента закипания воды.

Меня уксус интересует?Льете или нет?Если да,то сколько и куда?В общую массу или в каждую банку?
Название: Кабачковая икра
Отправлено: kubanochka от 24 Июнь 2011, 11:02

Меня уксус интересует?Льете или нет?Если да,то сколько и куда?В общую массу или в каждую банку?


Так ведь Андреевна написала в рецепте, посмотрите.

Название: Кабачковая икра
Отправлено: ang-kay от 24 Июнь 2011, 11:09

Так ведь Андреевна написала в рецепте, посмотрите.

У Андреевны без стерилизации.Спасибки,я прочитала.Но если стерилизуешь,то не нужно обратно на “Выпечку” ставить.Сразу раскладывать в банки.Вот меня и интересуют дальнейшие действия,которые нужно сделать.А если стерилизация проходит в аэрогриле?
Название: Кабачковая икра
Отправлено: kubanochka от 24 Июнь 2011, 11:41

Я в аэрогриле стерилизую. Ставлю банки на решеточку, добавляю кольцо, накрываю крышками (у меня закручивающиеся), но не закручиваю. Минут 10-15-20 на 200 градусов, все зависит от продукта и количества. Икру я эту еще на закатывала, вчера закатала зеленый горошек. Аэрогриль очень выручает!


Название: Кабачковая икра
Отправлено: ang-kay от 24 Июнь 2011, 11:51

Я в аэрогриле стерилизую. Ставлю банки на решеточку, добавляю кольцо, накрываю крышками (у меня закручивающиеся), но не закручиваю. Минут 10-15-20 на 200 градусов, все зависит от продукта и количества. Икру я эту еще на закатывала, вчера закатала зеленый горошек. Аэрогриль очень выручает!

Без воды?Ведь так можно и в духовке стерилизовать?И можно поставить большее количество банок.Я в духовке банки стерилизую на 100 градусах.Пустые для салатов.
А банки не лопаются?Температура очень большая получается.
Название: Кабачковая икра
Отправлено: Ютан от 24 Июнь 2011, 13:48

Я на даче консервирую, поэтому духовки нет. Ложечку чайную 6% уксуса перед закруткой крышки добавляю. Переворачиваю. Уже писала, что температура 150 гр. Литровые на решетке, с металлическим кольцом для увеличения высоты. Поскольку это не огурцы, которые могут стать мягче, ставлю время минут 30.


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Elenka от 24 Июнь 2011, 15:01

Меня уксус интересует?Льете или нет?Если да,то сколько и куда?В общую массу или в каждую банку?

Уксус я не добавляю, поэтому о нем ине писала. Зачем? Я хорошо стерилизую посуду, раскладываю икру горячей и потом достаточно стерилизую и еще укутываю пледом до остывания.
Никогда ничего у меня не срывало еще.
Название: Кабачковая икра
Отправлено: Ютан от 24 Июнь 2011, 15:15

Да я из-за боязни ботулизма. Начиталась, что он как-то там даже в чистых банках может образовываться. Вот я и страхуюсь.


Название: Кабачковая икра
Отправлено: ang-kay от 24 Июнь 2011, 15:57

Да я из-за боязни ботулизма. Начиталась, что он как-то там даже в чистых банках может образовываться. Вот я и страхуюсь.

Бутулизм развивается при герметичной упаковке.Потому и в консервации может развиваться.А споры бутулизма погибают при 140 градусах.
Название: Кабачковая икра
Отправлено: Ютан от 24 Июнь 2011, 17:53

Бутулизм развивается при герметичной упаковке.Потому и в консервации может развиваться.А споры бутулизма погибают при 140 градусах.

Хорошо бы так и было.
Название: Кабачковая икра
Отправлено: afnsvjul от 26 Июнь 2011, 16:41

Подскажите пожалуйста, кто уже делал икру, у меня с глазомером не очень, в рецепте 2 кабачка больше средних – это сколько примерно по весу 1 кг или больше? А то боюсь с пропорцией ошибиться и получить жидкую икру :flowers:.


Название: Кабачковая икра
Отправлено: Виталинка от 26 Июнь 2011, 16:58

Я точно не взвешивала , но не больше 1кг. Грамм 600-700. 🙂


Название: Кабачковая икра
Отправлено: ang-kay от 26 Июнь 2011, 17:03

Подскажите пожалуйста, кто уже делал икру, у меня с глазомером не очень, в рецепте 2 кабачка больше средних – это сколько примерно по весу 1 кг или больше? А то боюсь с пропорцией ошибиться и получить жидкую икру :flowers:.

У меня было точно больше килограмма.Я думаю,что сколько нужно,столько и кладите.Просто скорректируете соль и пасту.Я дольше держала на выпечке(40 минут) с открытым клапаном,чтобы жидкость лучше выпаривалась.и пасты клала меньше.На мой вкус показалось достаточным и 1,5 столовые ложки.Рецепт базовый.Каждый его под себя подстраивает на свой вкус и свое количество продуктов.Главное принцип.Вот такое мое мнение.
Название: Кабачковая икра
Отправлено: afnsvjul от 26 Июнь 2011, 17:14

Спасибо!! :flowers:


Название: Каба

Хлеб с кабачковой икрой | Рецепт пшеничного хлеба в хлебопечке | Рецепты для хлебопечки мулинекс, lg, panasonic 225, 256, 257, kenwood, binatone

Рецепты Хлеб в хлебопечке Хлеб с кабачковой икрой

О рецепте

Способ приготовления:

в хлебопечке

Время приготовления:

5 часов

Сложность:

Оригинальный овощной пшеничный хлеб с легким ароматом пряностей. Идеален для первых блюд, бутербродов и крутонов.

Инвентарь:

Все ингредиенты:

Руководство:




Вам может понадобиться:


Узнайте первым об акциях! Рецепты, новости, подарки!

 

Кулинарный сайт – Выпечка. Первые и вторые блюда. Заготовки. Кремовый цвет. Манна. Салаты

Кулинарный сайт – Выпечка. Первые и вторые блюда. Заготовки. Кремовый цвет. Манна. Салаты
  • Картофельные тарталетки с курицей Избранное
  • Рецепт сырных крекеров в домашних условиях
  • Мойва на овощной подушке в мультиварке
  • Рецепт солений с почками классический пошаговый рецепт с фото
  • Домашние шпроты в мультиварке
  • Баклажаны супы-пюре – вкусные рецепты
  • Заготовки на зиму из кабачков: самые вкусные рецепты с фото!
  • Грибное рагу в мультиварке
  • Пицца с колбасой и грибами
  • Как приготовить горбушу в духовке сочную и мягкую
  • Армянский хлеб Матнакаш в домашних условиях
  • Салат Оливье с куриной грудкой
  • Запеченная горбуша в слоеном тесте
  • Клубничное варенье в мультиварке Panasonic SR-TMh28LTW
  • Как приготовить вкусные оладьи с творогом
  • Рецепт кукурузной собаки
  • Мясо с овощами – самые вкусные рецепты для всей семьи на каждый день
  • Кислый крем с чесноком и зеленью
  • Как приготовить печень индейки в мультиварке
  • Как приготовить идеальный шашлык из свиной шеи
  • Быстрая, тонкая и хрустящая пицца
  • Домашний шоколадно-клубничный торт
  • Рецепт макарон с куриным желудком
  • Салат из маринованные грибы и кукуруза Салат с грибами и кукурузой
  • Как приготовить макароны с картошкой
  • Берлинцы – делать орехи с джемом Пончики с вишневым вареньем рецепт
  • Как быстро и вкусно приготовить салат из черной редьки
  • Шедевры диетической кухни: куриные котлеты на пару
  • Творожный бланманж – рецепт с фото
  • Лучшие, простые кулинарные рецепты салатов, первые и вторые блюда с фото Новейшие рецепты для гурманов
  • Котлеты степной растр
  • Осетрина запеченная в духовке
  • Самые вкусные рецепты маринования томатов со сливами на зиму, с уксусом и без, хранение
  • Как приготовить перловая каша с тушенкой
  • Запеченный осетр в духовке: лучшие рецепты
  • Сливочное куриное филе со шпинатом
  • Рецепт: Дрожжевые пончики – Быстрый
  • Крем-суп из шпината: кремовый рецепт
  • Лечо из кабачков – уникальные версии знаменитого закуска
  • Рецепт ленивых пельменей: вкусное блюдо на скорую руку
  • Ежевичное варенье на зиму
  • Пирог «Зебра» в мультиварке
  • Торт «Новый год в тропиках»
  • Запеченная курица в майонезе
  • Штрейзель: рецепты приготовления крошек и классический немецкий штрезельный пирог
  • Шоколадные маффины с жидкой начинкой
  • Как засолить шашлык
  • Вкусный витаминный салат из сырой свеклы
  • Салат из сырого сырца с сырой свеклой
  • Вкусный витаминный салат из сырой свеклы
  • Рецепты куриного ризотто с фото
  • Пошаговый мастер-класс торт «Танк
  • Что необычного готовить с крыжовником?
  • Рецепты вкусных салатов из баклажанов на зиму
  • Как приготовить вареники по украинским традициям
  • Рецепт хашлама из говядины с картошкой
  • Вкусная пшенная каша на молоке: рецепт с фото
  • Как приготовить «пирожки из риса и яиц»
  • Приготовление курицы с картофелем в духовке
  • Рецепт: Круассаны со сгущенкой – из слоеного бездрожжевого теста
  • Каша Дружба в мультиварке
  • Фото рецепт приготовления узбекской кухни – блюдо домляма даламан
  • Голень куриная в мультиварке – приготовить с острым сырным соусом
  • Стейки из индейки: рецепты и советы по приготовлению
  • Как быстро приготовить жареный рис в микроволновой печи – полезные советы
  • 10 вариантов итальянской фриттаты Вот несколько интересных комбинаций для Frittat
  • Рецепт салата из кильки и яиц
  • Тесто для пирогов на сухих дрожжах: простые и быстрые способы приготовления
  • Картофельные зразы с яйцом
  • Как быстро испечь рогалики
  • Салат из моркови и яблок – лучшие рецепты
  • Свиная вырезка в духовке – лучшие рецепты запекания мяса
  • Стейк из мраморной говядины на сковороде рецепт
  • Грибной пирог: самые вкусные рецепты
  • Свиная шейка, запеченная в духовке – вкусные рецепты шаг за шагом
  • Лучшие рецепты вкусных печеночных оладий в духовке
  • Закуска «Жирная в луковой шелухе»
  • Рецепт домашней лепешки
  • Грибной крем-суп с сливки – пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях
  • Простые рецепты наваристого щи со свининой и капустой
  • Рецепт удмуртского перца с картошкой
  • Рецепт вкусного картофельного пирога
  • Пошаговое фото зимы рецепт цельноконсервированных груш в сиропе
  • Рецепт груш в сиропе на зиму
  • Манная крупа с желе
  • Нерка, запеченная в духовке lmon
  • Лучшие лепешки с сыром и зеленью
  • Быстрое приготовление оладий из куриной грудки: секреты мастерства
  • Слои с джемом из слоеного теста
  • Цукини в кляре на сковороде: «хрустящие» и сырное тесто для кабачков
  • Рецепты колбасных лепешек
  • Как приготовить гречневую кашу
  • Оладьи из куриной грудки
  • Как замариновать шашлык из свинины, чтобы сделать его сочным
  • Самый простой маринад для свинины здесь!
  • Закуска «Жир в луковой шелухе»
  • Капустный суп со свининой
  • Йогуртовое тесто для кефирного пирога
  • Рецепт шашлыка из говядины Люля в духовке рецепт с фото
  • Как приготовить яблочное варенье: рецепты
  • Картофель запеченный
  • Как приготовить татарские пироги с мясом и картофелем
  • Рецепты приготовления каши Булгур
  • Пышные дрожжевые оладьи на молоке
  • Овощи, запеченные в духовке – вкусные овощные рецепты
  • Рецепт зимних дрожжевых оладий на молоке
  • Тонкие дрожжевые оладьи
  • на молоке
  • икра – лучшие рецепты!
  • Как приготовить ленивые голубцы в духовке
  • Кекс в кружке в микроволновке
  • Как запечь свинину в духовке на новый год
  • Брокколи в сливочном соусе
  • Что можно приготовить из свиных желудков
  • Какие оригинальные блюда можно приготовить на Новый год
  • Рецепт котлет из куриной печени с фото пошагово
  • Домашние рецепты шоколадного мусса
  • Салат из языка – лакомство на праздничное застолье
  • Торт «Картошка» в домашних условиях
  • С какими начинками можно делать рулеты из ветчины?
  • Голубцы – лучшие рецепты
  • Рецепты вкусных нежирных голубцов
  • Пошаговый рецепт французского чизкейка с творогом
  • Печень строганова: рецепты с фото
  • Как быстро посолить грибы грибы
  • Голубцы в духовке без соуса
  • Поделки из кофейных зерен
  • Поделки из кофейных зерен
  • Кейтеринг
  • Что можно приготовить, но нельзя есть?
  • Кто изобрел лапшу быстрого приготовления?
  • Классический салат из кальмаров
  • Рецепты с солеными помидорами
  • Как приготовить гороховый суп так, чтобы он был готов
  • Несколько рецептов приготовления замороженных морских гребешков
  • Как приготовить овсянку, чтобы было вкусно?
  • Личи: рост косточки и преимущества фруктов
  • Как жарить макароны на сковороде?
  • Картофель фри: лучшие рецепты с фото
  • Иван-чай: как заварить в домашних условиях
  • Готовим Как замариновать лук
  • Куриные стейки
  • Что приготовить из старой сметаны
  • Сколько длится тушение из цветной капусты
  • Как приготовить, обжарить или запечь цветную капусту в духовке
  • Пошаговый рецепт приготовления супа из пельменей
  • Каша гречневая рассыпчатая
  • Как приготовить фасоль: советы по приготовлению
  • Как правильно развести желатин для желе – пропорции и шаг- пошаговые рецепты
  • Советы по выбору спелых ананасов и правильному хранению дома
  • Как сварить молочную гречневую кашу?
  • Мясная запеканка: секреты приготовления
  • Мясная запеканка: секреты приготовления
  • Зерновая запеканка с яблоками
  • Бедра индейки, тушеные с айвой
  • Какой салат можно приготовить из сыра фета
  • Салаты фета: рецепты с фото
  • Рыбные котлеты 9000 бургер
  • Тушеная капуста с куриными сердечками и грибами
  • Тушеная капуста с сердечками
  • Тушеная капуста с куриными сердечками: варианты приготовления
  • Имбирный чай с корицей: польза и рецепты
  • Паста с индейкой в ​​томатном соусе
  • Вкусный салат с фетом сыр
  • Сюй-сюй Клубничный ликер
  • Как приготовить клубничный ликер в домашних условиях
  • Полба: что это за каша и насколько вкусно ее готовить?
  • Куриный суп с вермишелью польза и вред
  • Куриное тушеное мясо
  • Рис с грибами и курицей: рецепт китайской кухни
  • Постный пирог с курагой, миндалем и штрейзелем
  • Здоровый салат из свеклы с черносливом Рецепты Ацетата
  • .Ацетат кальция. Восполнение кальция. Химическая формула ацетатов
  • Как вкусно приготовить треску?
  • Куриные окорочка. Сколько весит курица? Масса куриная окорочка 1 шт.
  • Лагман, рецепт с фото в домашних условиях
  • Рецепты салатов с копченой курицей и ананасом
  • Салат из копченой курицы с сыром и ананасом
  • Салат из моркови с яблоком и черной редькой
  • Рецепт: капуста, тушенная с сосисками
  • Лапша с креветками и овощами!
  • Гречневая креветка
  • Рецепт с грибами жульен и баклажанами
  • Гречневая лапша с креветками и овощами Соба с креветками в соусе терияки
  • Здоровый ужин для всей семьи
  • Салат из свежей свеклы, моркови и капусты Рецепт
  • Рецепт капусты Томатная паста
  • Суп из красной чечевицы с яблоком (веганский) Тушеная чечевица с курицей и тимьяном
  • Карась маринованный, домашние рецепты
  • Рецепты паровых котлет для детей
  • Котлеты из свинины
  • Рецепт приготовления плова с изюмом пошагово с фото
  • Трифосфаты в пищевых продуктах: влияние на организм и области применения
  • Вред и польза трифосфата натрия и вред
  • Салат из капусты, перца и моркови
  • Рецепты салатов из моркови и изюма
  • Рецепт: Кукурузная каша – с курага для маленьких детей
  • Божественно вкусный трехмолочный торт Re рецепт бисквита, пропитанного 3 видами молока
  • Салат принц с говядиной Салат фараон с говядиной
  • Запеченный в духовке индейка
  • Рецепт мидий с грибами в сметане
  • Название пасты из сельди
  • Тушеное мясо из кабачков с молодым картофелем и стручковой фасолью
  • Рецепт блина с отрубями Дункан
  • Имбирь от кашля: эффективность и методы лечения
  • Пряники: калорийность, состав, описание
  • Рецепт приготовления соте
  • Запеканка из кабачков с грибами в сливочно-яичном соусе
  • Салат из куриных грибов
  • с огурцом и яйцом
  • Салат с творогом, огурцом и редисом
  • Быстрый маринад из киви для шашлыка из говядины
  • Рецепт: Картофель с зеленой фасолью – запеченный в духовке
  • Кускус с бараниной и овощами Кускус с бараниной рецепт
  • творожный рецепт
  • Каша овсяная.Рецепты овсянки. Рецепты приготовления клетчатки
  • Салат из свеклы и грецких орехов: Рецепт
  • Мясной бульон Как называется крепкий бульон
  • Секреты приготовления греческого соуса Греческие соусы
  • Куриное филе нарезанное с сыром
  • Куриная колбаса – домашний рецепт
  • Овсянка и другие сухофрукты
  • Гороховая каша – польза и вред, калорийность, состав, как приготовить блюдо Гороховая каша с печенкой рецепт
  • Все о молочно-молочной технологии Обогащенное молоко
  • Видео: Миндаль жареный
  • Овсяный суп: рецепт с пошаговыми фото
  • Что приготовить с чиа.Вредны семена чиа. Вкусный напиток из семян чиа
  • Творожная запеканка с кокосом
  • Рецепт из гречки с томатной пастой
  • Рецепты соусов из грибов из лисичек
  • Насколько калорийны жареные и запеченные пироги с капустой?
  • Польза и вред козьего мяса: недооцененное диетическое мясо
  • Калорийность колбасы и сыра 1 шт.
  • Рецепт подливки из грибов из лисичек
  • Легкий банановый пудинг без сахара
  • Говяжий язык в сливочно-яичном соусе
  • маринованный по-корейски
  • Вкусный салат из баклажанов по-корейски
  • Суп из баранины с картофелем
  • Маринованные баклажаны по-корейски
  • Цельнозерновая мука: что это такое и что из нее готовить
  • Куриный суп с нутом Рецепт
  • Котлеты из фарша
  • Пита с тушеными овощами
  • Сколько калорий в креветках, как они помогают похудеть
  • Полезный вкусный домашний чечевичный суп из чечевицы
  • Фрикадельки из говяжьего фарша
  • Нарезанные свиные котлеты
  • Лобио из фасоли калорий на 100 граммов
  • Фрикадельки в сливочном соусе 9000 в4
  • Творожное суфле – рецепт с желатином
  • Тыквенный диетический пудинг
  • 900 03 Гречка с морковью – шикарная каша!
  • Салат из курицы и огурцов
  • Овощное рагу с сельдереем в мультиварке: рецепт с пошаговыми фото
  • Горячие блюда из курицы на праздничном столе
  • Рапана – что это такое и описание моллюска, среда обитания и шаг- пошаговые рецепты приготовления блюд с фото
  • Торт красный бархат со свеклой
  • Чизкейк Royal Ducan
  • Штрудель из лаваша: самые вкусные и простые рецепты
  • Калорийность, химический состав и пищевая ценность
  • Как приготовить куриную грудку с картошкой
  • Икра из кабачков, чтобы сразу съесть
  • Жареные кабачки: вкусные рецепты
  • Рисовая каша с домашней курицей в мультиварке Рецепт рисовой каши с домашней курицей в мультиварке
  • Говяжьи отбивные на сковороде – рецепт
  • Овощи – польза и вред, выбор, хранение и выращивание
  • Творожно-сырники рецепт в духовке
  • Мушр суп с шампиньонами и другими ингредиентами
  • Ностальгия по детству! Сайка, рецепт сайочки.Сайка – полезные свойства и калорийность Как приготовить сайки в хлебопечке
  • Диетические запеканки из капусты (4 рецепта)
  • Диетические запеканки из капусты
  • Диетические пасты из авокадо
  • Салат из морских коктейлей – легкое, нежное и очень вкусное лакомство
  • Зерновые батончики Corny Big и шоколадные
  • Рассол с томатной пастой
  • Винегрет с селедкой – необычное сочетание традиционных продуктов
  • Как приготовить котлеты из курицы и говядины
  • Сытный салат из куриной печени с фасолью
  • Калорийность в картофеле фри, отварном , жареные, отварные на сливочном масле
  • Вкусные чизкейки пошагово Сырники из творожного йогурта 2
  • Кулинарные рецепты и фоторецепты
  • Как приготовить мусаку с фаршем
  • Творожная запеканка с яблоками и геркулесами
  • Калорийность лазанья
  • Сколько калорий в пицце с колбасой
  • Салат с колбасой, сыры е, огурец и яйцо
  • Бисквитный рулет «Мокко» по Ducane
  • Калорийность кексов.Заварное пирожное. Калорийность и виды заварного пирога Сколько калорий в пироге со взбитыми сливками
  • Обалденные яйца, фаршированные икрой!
  • Острый ризотто с помидорами черри и халапеньо: что вам нужно
  • Простой суп из утки и лапши
  • Винный уксус: виды, полезные свойства и применение
  • Сколько калорий в вареной гречке
  • Рататуй: пошаговые рецепты
  • Духовка с цветной капустой и рыбой
  • Куриная паста в сливочном соусе – вкусные и простые рецепты
  • Гороховая диета для похудения – лучшие варианты для похудения
  • Сколько калорий в жареном картофеле
  • Стейк из куриной грудки нарезанный
  • Пицца быстрого приготовления в кастрюля
  • Солянка из свежей или маринованной капусты – рецепты с фото
  • Как приготовить суп из пюре
  • Закуски из баклажанов
  • Кокос или кокос: хорошо или плохо?
  • Карбонара с ветчиной и беконом в сливочном соусе
  • Варенец, состав, польза Варенца
  • Баклажаны с мясом – лучшие рецепты
  • Вареники творожные – пошаговый рецепт с фото
  • Куриные котлеты с гречкой
  • Пшеничная каша с курицей в мультиварке
  • Пшеничная каша и курица в мультиварке
  • Закуски из баклажанов
  • Абрикосовый пирог – самые вкусные рецепты разного теста и фруктовые начинки
  • Рецепты салатов с фасолью и огурцами
  • Рецепт сочных куриных бедер в мультиварка Redmond
  • Куриный рис и картофельный суп
  • Сколько калорий содержится в разных видах хлеба?
  • Пшеничная каша с мясом в мультиварке
  • Кабачки фаршированные в духовке
  • Свиные сливки – рецепты в мультиварке и не только Тушеное мясо в мультиварке со сливками
  • Творожная запеканка с изюмом и курагой
  • Тертая морковь с чесноком и сыром
  • Рецепт кунжутного печенья
  • Взбитый абрикосовый пирог
  • Постный овощной борщ с фасолью
  • Колбаска из шоколадного печенья
  • Тушеные кальмары с овощами: вкусное блюдо с минимумом калорий
  • Неправильно, дядя , выбирай колбасу!
  • Гречка с фаршем – простое, но очень вкусное блюдо
  • Манник с морковью на кефире в мультиварке
  • Как приготовить куриные желудки
  • Картофель с квашеной капустой
  • Рецепт вкусной гречки с фаршем
  • Полезный морской еж.Морской еж. Химический состав, калорийность и пищевая ценность, гликемический индекс
  • Как приготовить тушеную капусту с картофелем
  • Морские ежи – апельсин бессмертие на серебряной ложке
  • Домашний рецепт
  • Что можно приготовить за 30 минут
  • Можно приготовить за 30 минут
  • Бурятская кухня Как приготовить саламат из сметаны
  • Постный монастырский салат
  • Опята жареные с картошкой
  • Китайский желе из крыжовника или что делать из киви
  • Слоеное тесто с банановой начинкой
  • Сколько весит 50 грамм в вареном виде?
  • Морковный пудинг.С курагой в формочках
  • А калорийность какая?
  • Творожная запеканка с крахмалом и изюмом в духовке
  • Шарлотка с яблоками и изюмом – рецепт с фото пошагово – самая воздушная яблочная шарлотка с изюмом
  • Cooking Workshop Рецепт кулинарного пирога с лососем «Хочу еще» Еда
  • Разнообразие рисовых хлопьев Nestle’s без молока и молока
  • Диетические блины: рецепты без вреда для фигуры Приготовить оладьи из полипропилена
  • Рецепт: тушеная говядина с грибами
  • Калорийность фруктов и овощей
  • Пикантный салат из говядины и моркови рецепты
  • Котлеты из рубленой куриной грудки с морковью
  • Куриные отбивные с грибами и сыром в духовке
  • Калорийность фруктов и овощей
  • Как приготовить диетический щи
  • Голубцы из савойской капусты в мультиварке
  • Простые и очень вкусные салаты из авокадо
  • Как замочить утку в домашних условиях
  • Жареная куриная грудка в яйце
  • Слоеный салат с говядиной и корейской морковью
  • Закуска из лаваша с сыром и помидорами
  • Пряный рис с зеленым горошком
  • Изысканный гарнир из риса с зеленым горошком
  • Консервы из шпрот в масле
  • Зеленый соус: рецепты и приготовление секреты, советы опытных поваров
  • Калорийность кукурузной каши
  • Гречка с овощами в духовке
  • Куриное филе запеченное в сметанном соусе
  • Консервированный пирог с консервированными персиками
  • Компот из сухофруктов без сахара
  • Компот из сухофруктов без сахара
  • Жмых кедровый – состав, полезные свойства и применение в кулинарии и лечении
  • Баклажаны тушеные с помидорами
  • Рецепты новогодних салатов (2016)
  • Баклажаны – калорийность, описание, польза, вред
  • Сколько калорий в котлета: диетические рецепты
  • Морковные палочки рецепт как в mcdonalds
  • Морковные палочки – вкусно и полезно
  • Вино десертное белое и сладкое, сладкое, крепленое, виноградное
  • Вино десертное белое, сладкое, крепленое, виноградное
  • Безе: состав, калорийность, пищевая ценность, полезные свойства, вред
  • Польза и вред голубого сыра
  • Приправа для куриного бульона магги
  • Рецепт жареной говяжьей печени
  • Сушеный картофель и овощи
  • История происхождения и почему его название заставляет меня смеяться
  • Чизкейк PP: восхитительные диетические рецепты
  • Узнайте, что такое маргарин из
  • Калорийность Йогурта Miracle
  • Творожная запеканка в мультиварке, рецепты с фото
  • Жареная капуста калорийная
  • Тушеная капуста – Лучшие рецепты
  • Джем – польза и противопоказания
  • Калорийность сушилки, польза и вред для организма
  • Рецепты тушеного супа Тушеный суп с картофелем и вермишелью
  • Калорийность жареной рыбы в хековой муке 900 04
  • Калорийность свинины
  • Сколько калорий в запеченной отварной свинине
  • Кулинарные тонкости приготовления стручковой фасоли
  • Холодец в домашних условиях
  • Котлеты из куриного фарша – ПП рецепт пошаговый с фото
  • Икра палтуса Соль Авистрон – «Черный или тонированный?
  • Состав и калорийность красной фасоли
  • Диетический фаршированный перец в духовке
  • Гороховый суп с сухариками без мяса
  • Суп из свежих боровиков
  • Химический состав ламинарии
  • Гороховый суп без замачивания
  • Творог диетический творожный блины: как снизить калорийность
  • Зеленая фасоль – рецепты оригинальных вкусных блюд
  • Слоеный салат с курицей, грибами и грецкими орехами
  • Диетическая запеканка без яиц
  • Слоеный салат с курицей, грибами и грецкими орехами
  • Что такое лимонный курд и как его приготовить
  • Компоненты и калорийность рецепта «Картофельное пюре на воде»
  • Блинчики из чечевицы: блины и другие рецепты
  • Калорийность скумбрии на 100 грамм сырой
  • Можно ли беременным и кормящим женщинам
  • Гороховая каша с курицей
  • Лимонный творог
  • Суп из грибов и вермишели
  • Хо memade Копченые куриные крылышки
  • Сколько калорий приготовлены макароны
  • Что такое сельдерей – польза и вред, полезные свойства растения и противопоказания
  • Плов калорийность.Плов из свинины
  • Приготовление цельнозерновых оладий
  • Приготовление овощного рагу с вкусными рецептами
  • Фрикадельки с фаршем и рисом на сковороде – как приготовить вкусных «ежиков»
  • Какая польза от запеченной говядины
  • Ежедневная капуста – а рецепт приготовления
  • Как быстро приготовить минтай
  • Борщ из свежей капусты без мяса
  • Калорийность котлета куриная
  • Как приготовить красную рыбу
  • Польза и вред для организма человека
  • Сушеный сельдерей полезные свойства
  • Что такое Использование компота из сухофруктов
  • Как очистить и нарезать куриные сердечки перед приготовлением?
  • Что такое сода и как ее приготовить?
  • Калорийность и энергия
  • Гречневая каша Хайнц с молоком, отзывы покупателей
  • Красный рис: польза и вред для организма
  • Рецепты домашней выпечки: кексы со сливками и глазурью
  • Рецепт пирога с рыбным дрожжевым тестом
  • Хек, запеченный в фольге
  • Для взрослых мужчин и женщин
  • Квашеная капуста Калорийность.Калорийность капусты
  • Грибы на гриле рецепт с соевым соусом
  • Колбаса чоризо. Чоризо – что это? Испанская Колбаса Чоризо
  • Сколько калорий в борще …
  • Идеальная рыба для похудения
  • Овощи гриль, салат из овощей гриль
  • Голубцы, пошаговый фото рецепт
  • Когда пить протеиновые коктейли ?
  • Рагу из говядины с подливкой
  • Как поймать и приготовить змею
  • Сколько калорий в мармеладных ломтиках лимона
  • Творожные коктейли в блендере
  • Горгонзола: рецепты сыров
  • Кекс в кружке в микроволновой печи Fragrant
  • 9000 сырная запеканка с яблоками в духовке
  • Как приготовить вкусный гуляш
  • Карась в маринаде, приготовленный на мангале
  • Творожная запеканка, кефирно-яичная запеканка
  • Торт с творожными шариками
  • Полезные свойства, состав, вред и противопоказания
  • Полезные свойства мармелада
  • Рецепт нежных сосисок из куриной грудки
  • Тушеная гречка с помидорами
  • Творожная запеканка на кефире классическая в мультиварке
  • Горячий овощной салат на гриле
  • Пирожки с печенью и картофелем
  • Греческий салат : калорийность и пищевая ценность
  • Сорта пурпурного картофеля и его s полезные свойства
  • Сыр Буко в домашних условиях
  • Соус из свинины
  • Кебаб в маринаде из свинины на кефире
  • Миндальная стружка своими руками
  • Куриные ножки с чесноком в духовке
  • Рецепт брауни с фото: ингредиенты и этапы приготовления
  • PP Bomba : Полезные хачапури
  • Кокосовое молоко, калорийность, состав, свойства
  • Польза и полезные свойства черники для здоровья человека
  • Калорийность Red Bean Lobio Classic Recipe
  • Ленивые пельмени с творогом пошаговый рецепт, приготовление, калорийность
  • Kikkoman : введение в традицию
  • Стрелки жареные чесночные
  • О пикнике
  • Банановый смузи с какао
  • Полезный продукт из Азии
  • Сибирская крона новинка.Сибирская Корона
  • Пирог с куриной печенью с картофелем и луком на кефире
  • Суп «Рассольник с ячменем» – калорийность и рецепт
  • Суп «Рассольник с ячменем» – калорийность и рецепт
  • Салат из моркови с брынзой и яйцом
  • Burger King
  • Burger King: правила питания 1 2 3

    Похожие сообщения

    Гречка с консервированными грибами в мультиварке.Гречневая каша с грибами в мультиварке. Гречневая каша с лесными грибами в мультиварке

    Сегодня мы расскажем вам о вкусном и нежирном блюде, которое легко можно приготовить в мультиварке. Будем варить гречку с грибами. Не всем нравится простая «пустая» гречневая каша, но гречка с грибами получается действительно вкусной и питательной. Сама по себе гречка – невероятно полезный продукт, недаром ее называют «королевой злаков» и ценят с давних пор.Прекрасно сочетается с грибами, будь то магазинные шампиньоны или ароматные лесные грибы. Технология приготовления гречки с лесными грибами и с шампиньонами будет несколько иной, но в обоих случаях блюдо получится вкусным.

    Состав:

    • гречка – 1 стакан.
    • грибов – 300-400 гр.
    • лук репчатый – 1 шт.
    • морковь – 1 шт.
    • масло растительное – 2-3 ст.
    • вода – 2 стакана.
    • соль, молотый перец, лавровый лист или другие специи – по вкусу.
    • масло сливочное – 40 гр. (по желанию).

    Как приготовить гречку с грибами в мультиварке:

    Сначала очистите и отварите свежие лесные грибы. Для приготовления гречки с грибами можно использовать подберезовики, подберезовики, подберезовики и другие сорта благородных грибов. При приготовлении грибов нужно придерживаться определенных правил. Как известно, грибы впитывают вредные вещества из воздуха, а потому такой продукт нуждается в предварительной и длительной варке.При отваривании лесных грибов нужно не менее двух раз менять воду. Для большинства сортов грибов достаточно 1 часа варки, но чтобы точно определить, были ли грибы приготовлены, воспользуйтесь таким советом: поднимите сковороду с грибами вверх, а если грибы «уйдут» на дно, то они определенно готов.

    Другое дело, если собираетесь варить гречку с грибами. Процесс приготовления такого блюда займет гораздо меньше времени, ведь грибы не нужно предварительно варить.

    Итак, отварные грибы или свежие шампиньоны нужно нарезать небольшими кусочками.

    Налейте в мультиварку растительное масло и запустите программу жарки или выпечки. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на терке. Выкладываем овощи в миску и, помешивая пластиковой или деревянной лопаткой, обжариваем их пару минут.

    Затем добавьте в миску подготовленные грибы. Готовим не меняя режима около 15 минут.

    Гречку нужно промыть и рассортировать.Выкладываем крупу в миску, заливаем водой и добавляем специи.

    Кстати, если вы хотите сделать блюдо еще более питательным, то воду можно легко заменить горячим куриным бульоном. Получится очень вкусно!

    Меняем режим работы мультиварки на «Гречка», «Плов» или «Рис» (название режима может меняться в зависимости от модели вашей мультиварки) и готовим блюдо до сигнала агрегата.

    После звукового сигнала крышку мультиварки можно открывать.Если вы приготовили блюдо на воде вместо куриного бульона, сейчас самое время добавить в миску кусочек масла … Перемешать и подождать, пока масло растает. Ароматная гречневая каша с грибами в мультиварке готова! Блюдо можно разложить по тарелкам и подавать в горячем виде. При желании украсьте зеленью, и в качестве дополнения это прекрасно.

    Приятного аппетита !!!

    Panasonic 18. Мощность 670 Вт.

    С уважением, Наталья

    Гречка – идеальная крупа для приготовления постных блюд.Богат многими полезными и незаменимыми для человека веществами, имеет прекрасный вкус и хорошо сочетается с мясом, птицей, рыбой, овощами. Популярный дуэт ингредиентов – гречка с грибами. Такое вкусное и полностью самодостаточное блюдо можно немного дополнить и разнообразить сладким луком, фаршем, зеленью или чем-то еще. Рассмотрим несколько примеров, как приготовить гречку с грибами в мультиварке.

    Постные блюда, если их правильно и интересно приготовить, могут быть вкусными, оригинальными, питательными и даже красивыми с эстетической точки зрения.Будем готовить в мультиварке нежирную гречку с грибами, в которую кладем:

    • гречка – 1,5 стакана;
    • шампиньонов – 200 г;
    • перец сладкий – 1 шт .;
    • морковь – 1 шт .;
    • кукуруза консервированная – ½ стакана;
    • лук репчатый – 1 шт .;
    • масло растительное – 50 г;
    • нарезанный зеленый лук – 2 ст. L .;
    • соль, перец – по вкусу.

    Приготовим в мультиварке нежирную гречку с грибами, перцем и кукурузой:

    1. Возьмите большую луковицу и среднюю морковь, очистите их, нарежьте мелкими кубиками.
    2. Найти среди программ мультиварки режим «Жарка», налить на дно чаши растительное масло.
    3. Выложите овощи, не закрывая крышку, и обжарьте. Сделав лук с морковью мягким и сладким, можно добавить к ним грибы и болгарский перец … Еще стручок перца и грибы нарезать кубиками.
    4. Выложите ингредиенты в миску, всыпьте соль, а затем они выпустят сок. Тушим овощи в собственном соку около 10 минут.На этом этапе мы можем выбрать программу «Тушеное мясо».
    5. В свободное время помоем гречку. Через 10 минут можно добавить к овощам и залить кипятком. На 1,5 стакана гречки потребуется примерно 3-4 стакана кипятка. Кашу сразу посолим и поперчим.
    6. Варим гречку с грибами в мультиварке около 40 минут, следим за количеством воды. Крупа должна набухнуть и полностью впитать кипяток. Затем к нему можно добавить кукурузу и зеленый лук.Смешав их с кашей, дайте постоять еще 10 минут.

    Гречка с сушеными грибами и яйцом в мультиварке

    Если в рецепте используются сушеные грибы, сначала их тщательно вымачивают в воде. В отличие от шампиньонов сушеные лесные грибы пахнут сильнее и своим выразительным ароматом пропитывают все блюдо. Они отлично сочетаются с гречкой, поэтому приготовим простую и вкусную кашу в мультиварке по:

    • гречка – 2 стакана;
    • сушеных грибов – 50 г;
    • репчатый лук – 3 шт.;
    • куриных яйца – 3 шт .;
    • масло подсолнечное – 4 ст. L .;
    • соль, перец черный.

    Приступим к приготовлению гречки с сушеными белыми грибами в мультиварке:

    1. Перед приготовлением грибы необходимо замочить, для чего залейте их прохладной водой и отставим на 2 часа. Чтобы они стали еще мягче, через 2 часа отвариваем в чистой воде 10 минут. В таком виде их можно нарезать, поэтому грибы нарезать соломкой, а 3 луковицы одновременно нарезать кубиками.
    2. Выбираем программу «Жарка», наливаем масло в емкость прибора и сначала обжариваем в ней только лук. Примерно через 10 минут он достигнет нужного нам состояния, после чего на лук можно класть грибы. Их тоже обжариваем минут 10.
    3. Моя гречка, вылейте в миску. Заливаем нашу кашу 0,5 л кипяченой воды, а можно грибной или мясной бульон – будет еще вкуснее.
    4. Добавьте соль, перец и, если хотите, другие приправы.Ставим на программу «Тушение» или «Варка» и варим гречку с грибами в мультиварке 20-30 минут.
    5. Когда вода в каше исчезнет, ​​сделайте в гречке косточки ложкой и вбейте куриные яйца. Затем ищем вариант «Выпечка» и запекаем гречку еще 20-30 минут, пока яйца не сварится. Затем их можно вынуть и разрезать на части, а можно просто разложить по тарелкам.

    Гречка с грибами и куриной грудкой в ​​мультиварке

    Гречневую кашу мясом точно не испортишь.Диетическая курица в таком блюде не будет лишней, при всей своей пищевой ценности белое мясо птицы почти не добавит калорий в кашу, но зато подарит лучший вкус … К гречке с грибами и куриной грудке в мультиварке вам понадобится:

    • гречка – 1 стакан;
    • шампиньонов – 150 г;
    • куриная грудка – 300 г;
    • лук репчатый – 1 шт .;
    • измельченных свежих листьев душицы – 1 столовая ложка;
    • масло подсолнечное – 50 г;
    • перец черный и соль.

    Приготовим гречку с грибами, куриным филе и орегано в мультиварке так:

    1. Превратите куриную грудку в филе, удалив кожу и кости. Затем нарежьте это филе кубиками. Крупу промыть, лук и душицу нашинковать, грибы нарезать кружочками.
    2. Обжариваем продукты в мультиварке в такой последовательности: сначала обжариваем лук на раскаленном масле 10 минут, затем добавляем к нему грибы, которые варим столько же времени.Затем положить курицу, посолить и поперчить, еще раз обжарить 10 минут.
    3. Пора добавить в блюдо крупу. Влейте и разровняйте, еще немного посолите. Залить кашу кипятком из расчета 1: 3.
    4. Выбираем режим «Тушение» и варим гречку с грибами и куриным мясом в мультиварке 40-50 минут.
    5. На конец положить свежие листья душицы, смешать с кашей.

    Гречка с грибами в сливках в мультиварке

    Гречку и грибы можно готовить вместе, но если разделить два компонента и приготовить из грибов отдельный соус, то получится вкусно и эстетично.В этом случае у нас в качестве грибов будут лисички. Они станут основой нежного сливочного соуса … Для рецепта мы будем использовать следующие продукты:

    • крупа гречневая – 1 стакан;
    • свежих лисичек – 400 г;
    • луковица крупная – 1 шт .;
    • мука – 2 столовые ложки;
    • бульонных кубика со вкусом грибов – 2 шт .;
    • Сливки
    • – 2 стакана;
    • масло подсолнечное – 3 столовые ложки;
    • петрушка свежая – 0,5 пучка;
    • соль и черный перец.

    А теперь приготовим гречку с грибами в мультиварке:

    1. Отварите промытую гречку в чаше мультиварки в программе варки круп или в стандартном режиме готовки. Воду возьмем из расчета 1: 3, кашу обязательно посолим. Когда он будет готов, опорожните миску, вымойте ее и вытрите насухо.
    2. Нарежем лисички и лук. Обжарить лук на раскаленном масле до мягкости и сладости. Затем вместе с ним готовим лисичек.Пока они жарятся, растворите 2 столовые ложки в холодном креме. мука.
    3. Раскройте бульонные кубики и добавьте в миску к грибам. Скорее всего, соль в соус добавлять не нужно, но можно добавить в него черный перец.
    4. В емкость с лисичками всыпать сливки и муку, начать перемешивать лопаткой и подождать, пока соус загустеет. Затем приправьте его мелко нарезанной петрушкой.
    5. Подать лисички в сливках с гречкой на одной тарелке.

    Гречка с грибами, помидорами и говяжьим фаршем в мультиварке

    Для сытного ужина такая каша подойдет.Этот рецепт гречки с грибами в мультиварке предполагает использование следующих компонентов:

    • крупа гречневая – 300 г;
    • шампиньонов – 200 г;
    • говядина – 200 г;
    • масло сливочное – 50 г;
    • яйца – 1 шт .;
    • масло подсолнечное – 3 столовые ложки;
    • репчатый лук – 1 шт .;
    • томатная паста – 1 столовая ложка;
    • сметана – 200 г;
    • петрушка или укроп измельченная – 2 столовые ложки;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • соль.

    Такая гречка с мясом и грибами в мультиварке изготавливается следующим образом:

    1. Зерна гречки положить в мультиварку, залить 750 мл воды, посолить и варить в режиме «Варка» до готовности.
    2. Потом кашу перекладываем в миску, а подсолнечное масло разогреваем в чистой мультиварке. Там же кладем кусочек сливочного масла. В нем обжариваем мелко нарезанный лук и нарезанные кубиками шампиньоны.
    3. Через 15 минут переложите фарш в миску.Тушить еще 15-20 минут, добавив соли и немного воды.
    4. Положить в фарш томатную пасту, чеснок, зелень. Тушить еще раз, но не долго, около 5 минут.
    5. Теперь верните гречневую кашу в мультиварку и смешайте с мясом и грибами. Яйцо со сметаной превратить в начинку, налить гречку с грибами в мультиварке, установить программу «Выпечка».
    6. Готовим блюдо еще полчаса.

    Гречка с грибами и куриными сердечками в мультиварке

    1. Куриные сердца разрезать пополам, положить в мультиварку, залить растительным маслом и посолить.Включаем режим «Жарка», при котором готовим их около 20 минут.
    2. Вешенки тщательно вымыть и нарезать соломкой. Лук нашинковать и добавить к сердцам вместе с грибами. Тушить еще 15 минут.
    3. В миску насыпать гречку ровным слоем, посолить кашу, залить 3 стаканами кипятка. В режиме «Тушение» варить в мультиварке гречку с грибами и куриными сердечками до готовности крупы.
    4. Добавьте нарезанный укроп и блюдо можно подавать.

    Гречка с грибами в мультиварке. Видео

    Шаг 1: приготовьте гречку.
    Первым делом застилаем столешницу противнем или пергаментной бумагой, насыпаем гречку и отсортировываем крупу от любого помета, например, шелухи, камешков или чего-то еще. После этого крупинки откидываем в дуршлаг, тщательно промываем, пока не выйдет легкая струя воды, и оставляем в раковине до использования.
    Шаг 2: подготовьте лук, грибы и остальные ингредиенты.

    Затем в чайник наливаем очищенную воду и ставим на средний огонь, даем закипеть. Мы не теряем ни минуты, очищаем лук кухонным ножом, каждый гриб вынимаем из корней и тщательно промываем под проточной водой. Вытрите их бумажными кухонными полотенцами, по одному переложите на разделочную доску и продолжайте готовить. Лук нашинковать соломкой, полукольцами, четвертинками или кубиками толщиной 1 сантиметр. Шампиньоны нарезаем слоями одинакового размера, выколачиваем на столешницу оставшиеся продукты, которые понадобятся для приготовления блюда, и переходим к следующему этапу.
    Шаг 3: варим гречку с грибами в мультиварке.

    Вставляем заглушку мультиварки в розетку, устанавливаем в нее тефлоновую чашу и вливаем туда немного растительного масла. Выбор режима «Выпечка» 20 минут и нажмите «Старт» … Примерно через 60 секунд положите лук с грибами в разогретый жир. Обжаривайте их почти до полной готовности, периодически помешивая деревянной или, лучше, силиконовой кухонной лопаткой. Сначала 10-11 минут тушатся в собственном соку, а потом начинают подрумяниваться.

    По окончании программы всыпать в мультиварку успевшую просохнуть гречку, залить все кипятком из чайника, приправить по вкусу солью, черным перцем, лавровым листом и накрыть мультиварку плотно прилегающей крышка. Ставим новую программу на табло «Гречка», «Каша» или «Крупа», снова нажимаем «Старт» и мы отправляемся делать другие важные дела, а чудо-техника с поставленной задачей справляется.

    Когда кухонный прибор снова выключится, предупредив об этом соответствующим звуковым сигналом, очень осторожно поднимите крышку, выпустите пар и перемешайте готовую еду до однородной консистенции.После этого на тарелки раскладываем гречку с грибами порционно, на стол ставим ароматную еду и приглашаем к трапезе семью!

    Шаг 4: подавать гречку с грибами в мультиварке.

    Гречка с грибами в мультиварке подается в горячем виде как полноценное второе вегетарианское или постное блюдо или как гарнир к блюдам из мяса, птицы, рыбы и дичи. Подавать такую ​​кашу порционно на тарелках, при желании посыпать свежим мелко нарезанным укропом или петрушкой, а освежить этот кулинарный шедевр можно овощными салатами, солеными огурцами и солеными огурцами.Готовьте с любовью и наслаждайтесь!
    Приятного аппетита!

    Чтобы каша была более ароматной, ее можно варить на мясном или овощном бульоне, а иногда и в горячей воде добавить немного сметаны, сливок или томатной пасты;

    Очень часто вместе с грибами и луком тушат смесь замороженных овощей, а также нарезанный мелкими кубиками сладкий салатный перец и мелко нарезанную на средней или крупной терке морковь;

    Блюдо получится нежнее, если его приготовить на сливочном масле;

    Блюдо приготовлено в мультиварке Panasonic SR TMh28, том 4.5 литров, мощность 670 Вт.

    Когда в доме появляется новая кухонная техника для приготовления тушеных, жареных, вареных и других блюд, хочется освоить еще рецепты.

    Например, научиться варить гречку с грибами в мультиварке, чтобы отвлечься от тяжелых мясных блюд или разнообразить постную кухню … Приготовим это простое блюдо с помощью популярного бытового прибора и пошагового рецепта, согласно который легко приготовить кашу даже новичок!

    С чем подавать гречку, приготовленную в мультиварке

    Гречку, приготовленную в мультиварке, можно подавать как самостоятельное вегетарианское или постное блюдо: такое блюдо идеально подходит для Великого поста или тем, кто соблюдает диету с целью оздоровления или похудения.Его используют как гарнир к мясным и рыбным блюдам, если вы хотите разнообразить привычное меню.

    Разложив по тарелкам и подавая к столу гречневую кашу с грибами, при желании посыпать ее измельченными специями, добавить овощной салат, лечо, аджикой, кабачковую икру, соленые или маринованные овощи.

    Как сделать гречку из мультиварки вкуснее

    Чтобы гречка имела более насыщенный аромат, вместо воды мы используем овощной бульон или добавляем при приготовлении немного жирных сливок, некислой сметаны.А если заменить растительное масло сливочным, гречневая каша получается мягче обычной.

    Блюдо получится более ароматным, если приправить его свежим укропом. А если любите необычные рецепты и хотите чего-то экзотического, добавьте в гречку немного базилика или сельдерея.

    Грибы с гречневой кашей в мультиварке, простой рецепт

    Состав

    • – 2 стакана + –
    • – 400 г + –
    • – 1 шт.+ –
    • – 3 ст. + –
    • -4 стакана + –
    • – вкус + –
    • – щепотка + –
    • – 2 шт. + –

    Как приготовить гречку с грибами в мультиварке

    1. Перебираем гречку, рассыпая ее на столе, застеленном пергаментом или другой бумагой, чтобы в кашу не попали камешки и шелуха.
    2. Промываем под проточной холодной водой, помещаем на дуршлаг, пока из него не перестанет вытекать грязная вода.
    3. Кипятим воду в чайнике – 4 стакана из мультиварки. Пока он закипает, снимите с лука шелуху, промойте холодной водой и, просушив бумажным полотенцем, нарежьте.
    4. Грибы перебираем, очищаем от мусора, отделяем губки от губчатых грибов. Промываем под проточной холодной водой и режем, но не измельчаем, иначе в каше потом не найдем.
    5. Перед тем, как приготовить гречку с грибами в мультиварке, поставить в прибор таз, залить растительным маслом и включить его в режиме «Выпечка», выбрав временной интервал 20 минут.
    6. Через минуту положить лук и дольки грибов в миску с маслом, обжарить до готовности. Регулярно перемешивайте массу шпателем из дерева или силикона.
    7. В миску насыпьте сушеную гречку, залейте кипяченой водой в чайнике, посолите и поперчите по своему вкусу, положите лавровый лист и плотно закройте прибор.
    8. Устанавливаем режим «Каша», «Гречка» или «Крупа» и приступаем к приготовлению. По его окончании осторожно откройте крышку, чтобы выпустить пар, и размешайте готовое блюдо.

    Нежную кашу выкладываем по тарелкам, накрываем на стол и приглашаем домочадцев отведать вкусного и полезного блюда!

    Обратной стороной постной диеты является то, что она бедна белком. Поэтому нужно постараться восполнить его недостаток в «разрешенных» продуктах. Обычно это бобовые, крупы и, конечно же, грибы. И хотя белок из грибов усваивается не полностью (около 70%), они способны превратить обычную кашу в сытный и вкусный гарнир… Гречка с грибами готовится очень просто и быстро в мультиварке. Вам просто нужно положить ингредиенты в миску, нажать пару кнопок и подождать 35-40 минут.

    Состав

    • 250 г шампиньонов
    • 1 луковица
    • Крупа гречневая 200 г (не измельченная)
    • 0,5 л воды
    • 1 чайная ложка соли (без горки)
    • перец черный молотый
    • любые другие специи по вкусу
    • 1 ст. л. масло рафинированное

    Препарат

    1.В пищу мы используем только целые крепкие грибы без повреждений и порчи. Берем обе ножки и шапки. Шляпы, возможно, придется немного соскрести ножом. Грибы тщательно вымыть, откинуть на дуршлаг.

    2. Возьмите небольшую луковицу и снимите шелуху, разрежьте произвольно – на небольшие кубики или четвертинки колец.

    3. Можно предварительно обжарить грибы и лук, но можно пропустить это блюдо, если вы соблюдаете диету. Смажьте чашу мультиварки маслом и выберите режим «Жарить» («Выпечка»).Через пару минут, когда миска прогреется, переложить в нее грибы и лук, жарить, периодически помешивая, 5 минут.

    4. Переберите гречку, чтобы очистить ее от посторонних предметов, и промойте.

    5. Переложите гречку в чашу мультиварки.

    6. Добавьте соль и специи по вкусу. Также можно добавить лавровый лист.

    7. Добавьте воды согласно рецепту. Соотношение обычно составляет 1: 2, но если вы хотите получить другую рассыпчатую кашу, налейте еще немного воды.

    8. Плотно закройте крышкой и варите гречку с грибами не менее 35 минут. Сама крупа сварится быстрее, но грибы нужно подвергать более длительной термической обработке. Воспользуйтесь функцией «Гречка» («Суп», «Тушение»). Подавать с зеленью, овощами, томатным или соевым соусом.

    Секреты госпожи

    1. Гречка удачнее сочетается с традиционными отечественными специями, чем с экзотическими. Например, с хреном она необычайно хороша.И с сельдереем тоже образует гармоничный дуэт. Внимание: тертые корешки кладите в сервировочную тарелку, а не в чашу бытового прибора перед запуском.

    2. В период, пока мультиварка работает над обработкой продуктов, лавровый лист принесет блюду только пользу в виде приятного аромата. Но если оставить надолго уже готовую кашу, то вред вылезет наружу – горечь и излишне тяжелый запах, доминирующий над грибным и кашевым.

    3. Коричневая крупа и дольки белых грибов – это красиво! Однако монохромная гамма также приятна с эстетической точки зрения. У королевских шампиньонов шляпка почти такого же оттенка, как у гречишных зерен. Иногда стоит поставить на стол такую ​​колористическую композицию. Светлые и темные грибы готовятся одновременно, поэтому изменять рецепт не нужно.

    4. Если хозяйке нравится, как гречневая каша получается в том или ином режиме, но грибы капризны и не хотят хорошенько размягчиться в этих условиях, нужно их обмануть – разрезать пополам.

    5. Было замечено, что гречневый фастфуд к этому блюду не очень подходит. Лучше покупать качественные ядра, причем в той упаковке, через которую можно увидеть, не слишком ли в ней черных зерен и остатков лузги.

    Пирог с кабачками в мультиварке. Пирог из кабачков в мультиварке Пирог из кабачков в мультиварке

    Для многих хозяек кабачки по-прежнему являются непривычным овощем. Многие его не замечают, а если и пытаются что-то приготовить, то дальше кабачковой икры или блинов – фантазии не хватает.Предлагаем расширить список полезных и вкусных овощных блюд, и приготовить пирог с кабачками в мультиварке.

    Мы знаем, что в мультиварке можно приготовить много разных блюд. Кабачки – это тот овощ, который легко комбинировать с разными продуктами. У него нейтральный вкус и нежная текстура, а поскольку овощ хорошо впитывает жидкость, его можно использовать в качестве начинки для пирога.

    Пирог с кабачками в мультиварке

    Предлагаем запекать овощ в мультиварке открытым пирогом… В нем цуккини играет сольную роль. Кстати, в этом овоще много витаминов и микроэлементов, нежная мякоть кабачка подходит как для приготовления детских блюд, так и для гурманов.

    Изделий для торта:

    • кабачки – 2 шт .;
    • сметана – 150 г;
    • яйца – 2 шт .;
    • сыр твердый – 180 г;
    • разрыхлитель (можно использовать соду) – 1 ч.
    • мука высшего сорта – 3 ст. L .;
    • зелени – 2 пучка;
    • топленое масло – 1 столовая ложка;
    • соль и специи по вкусу.

    Как приготовить пирог в мультиварке с кабачками:

    1. Для пирога желательно выбирать только молодые овощи с нежной кожицей. Поэтому берем не 1 кабачок, а 2. Если у вас молодые кабачки большого размера, то возьмите один.
    2. Нежную кожицу кабачка можно оставить, но если она стала твердой, то лучше удалить ее острым ножом. Теперь кабачок нужно разрезать пополам и удалить сердцевину. Натираем овощ на крупной терке.Выжимать сок не нужно.
    3. Нам снова понадобится терка, чтобы натереть сыр. Выбирайте сторону с крупными ячейками.
    4. Добавьте сыр в цуккини и вбейте в смесь 2 яйца. Тщательно перемешайте содержимое.
    5. Травы промываем под проточной водой, стряхиваем лишнюю жидкость и очень мелко режем острым ножом. Выложить в миску с кабачками и сыром, всыпать сметану и перемешать.
    6. В отдельной емкости смешиваем разрыхлитель с мукой (муку не поленим просеять через сито).
    7. Насыпьте муку в миску с едой и замесите тесто.
    8. Если у вас нет разрыхлителя, вы можете заменить его обычной пищевой содой, только не забудьте тушить его в уксусе.
    9. Не нужно слишком долго месить тесто, быстро смазать чашу мультиварки топленым маслом, вылить наше тесто и включить программу «Выпечка». Мы установим время на 60 минут.
    10. После сигнала не спешите достать торт, дайте ему еще 10 минут потеть в режиме нагрева.

    Пирог из кабачков, приготовленный в мультиварке, подаётся как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

    Открытый пирог с кабачками в мультиварке

    Особенность приготовления открытых пирогов – простота и удобство. В мультиварке торт не засохнет и не подгорит, за ним даже не нужно следить. Сегодня приготовим открытый пирог с кабачками в мультиварке с курицей.

    Продуктов:

    Для теста:

    • масло сливочное – 130 г;
    • мука – 250 г;
    • соль – 1 ч.
    • холодная вода – 3 ст.
    • куриная грудка – 2 шт .;
    • кабачок – 1 шт .;
    • лук репчатый – 1 шт .;
    • сметана – 200 г;
    • укроп – 4 ветки;
    • яйца – 2 шт .;
    • соль – 0,5 ч.
    • масло подсолнечное – 3 ст. L .;
    • перец черный молотый (белый) – по вкусу.

    Приготовление пирога с кабачками в мультиварке:

    1. Нам нужно приготовить тесто. Для этого нам понадобится мягкое масло. Заранее (за полчаса до начала пирога) достать из холодильника, чтобы успел прогреться.
    2. Смешайте муку и соль в глубокой емкости. Теперь поверх муки кладем кусочки сливочного масла.
    3. Погружаем пальцы в просеянную муку и измельчаем содержимое так, чтобы получилась мягкая крошка.
    4. Добавляем холодную воду и очень быстро замешиваем тесто.
    5. А пока заверните его в полиэтилен и уберите в холодильник на полчаса. Не пытайтесь месить тесто слишком долго, это может сделать его жестким.
    6. Пора приступить к наполнению. Мясо промываем и нарезаем мелкими кубиками.Кабачки тоже нарезаем кубиками, кожицу можно оставить, так как у молодых кабачков она мягкая.
    7. Лук тоже мелко нарезать.
    8. В мультиварку налить масло, включить программу «Жарить» на 30 минут. Сначала нужно обжарить кабачки, затем лук и кусочки филе. Мы делаем это по одному.
    9. Выберите по 1 столовой ложке для каждого ингредиента. растительное масло.
    10. Для курицы хватит 7 минут, для овощей – 5.
    11. Овощи вместе лучше не жарить, так как они сразу начнут тушиться, а нам это не нужно.
    12. Вареные кабачки и лук перекладываем в отдельную емкость и откладываем пока, потому что мы будем готовить начинку для пирога.
    13. Подготовьте для заливки отдельную чашу (желательно глубокую). Укроп мелко нарезать, сразу же посолить и поперчить. Яйца разбиваем, кладем сметану. Все ингредиенты хорошо перемешать, можно венчиком.
    14. А теперь пора приступить к приготовлению пирога с кабачками в мультиварке. Возьмите бумагу для выпечки и вырежьте 2 полоски. Накладываем бумагу на дно формы для запекания крест-накрест, чтобы после того, как пирог с кабачками приготовился в мультиварке, до него было легко добраться.
    15. Достаем тесто из холодильника, замешиваем вручную, формируя лепешку, и складываем в чашу мультиварки. Мешаем руками прямо в емкости, формируя низкие бортики (3 см будет достаточно).
    16. Дальше все очень просто: сначала кладем овощи и курицу, шпателем разравниваем начинку и сверху выливаем начинку.
    17. Крышку мультиварки можно закрывать, включаем программу «Выпечка». Время приготовления пирога с кабачками в мультиварке – 1 час 10 минут.Начинка должна застыть, но сам пирог будет казаться «мокрым».
    18. Дать пирогу с кабачками, приготовленному в мультиварке, немного остыть и только потом вынуть его из формы, потянув за края пергамента.
    19. Выложите пирог на тарелку, снимите бумагу и разрежьте на порционные части.

    Получается пирог из кабачков в мультиварке очень нежный, мягкий и вкусный. Угощайтесь!

    Пирог из кабачков в мультиварке с сыром

    Если вы хотите порадовать семью чем-нибудь вкусненьким, предлагаем несложный рецепт приготовления пирога из кабачков в мультиварке.Минимум продуктов и времени, но в результате получится очень вкусный, а главное полезный пирог.

    Продукты для приготовления торта с кабачками в мультиварке:

    • кабачки молодые – 1 шт .;
    • яйца – 2 шт .;
    • сметана – 150 г;
    • сыр твердый – 180 г;
    • Мука высшего сорта
    • – 3 ст.
    • разрыхлитель – 1 ч.
    • масло сливочное – 30 г;
    • соль по вкусу.
    1. Сразу займемся начинкой.Вымойте кабачки, если кожица жесткая, то желательно удалить ее и удалить косточки.
    2. Кабачки натереть на средней терке. Не выдавливайте жидкость.
    3. В кабачок положить сметану и яйца, перемешать.
    4. Натираем сыр, кладем к кабачкам.
    5. Добавьте муку и разрыхлитель.
    6. Теперь нам нужно солить тесто (оно окажется жидким). По желанию добавьте свои любимые специи или измельченную зелень.
    7. Приготовим форму для запекания: смазать маслом дно и стенки мультиварки.Кстати, масло можно брать любое – оливковое или подсолнечное. Подойдет даже маргарин.
    8. Теперь выливаем тесто в форму для мультиварки, лопаткой разравниваем верх и закрываем крышку прибора.
    9. Включаем программу «Выпечка», время приготовления пирога с кабачками в мультиварке 1 час.
    10. После окончания программы нужно еще немного подождать, пока пирог «отдохнет» и остынет.

    Пирог с кабачками, приготовленный в мультиварке, получится нежным, с приятным сливочным вкусом и очень сытным.Угощайтесь!

    Пирог с кабачками в мультиварке из слоеного теста

    Если у вас нет времени на приготовление теста, вы можете купить брикет из слоеного теста в магазине и испечь восхитительный пирог с кабачками и ветчиной. В мультиварке тоже получается вкусная выпечка, и пирог с кабачками не исключение.

    Состав:

    • слоеное тесто листовое;
    • яйца – 1 шт .;
    • кабачок – 1 шт .;
    • ветчина – 250 г;
    • масло сливочное – 25 г;
    • мука – 2 столовые ложки;
    • соль по вкусу.
    1. Достаньте слоеное тесто из морозильной камеры. Он продается свернутым слоем, нужно дождаться его разморозки и аккуратно развернуть лист. Не нужно делать это принудительно, когда тесто еще замерзло, оно может потрескаться.
    2. Желательно взять молодой кабачок, если у вас небольшой овощ, то на 1 порцию положить 2 кабачка. Мягкую кожицу срезать не нужно, косточек внутри тоже нет. Поэтому кабачки вымойте и сразу нарежьте тонкими ломтиками.
    3. Ветчину нарезать соломкой.
    4. В отдельной емкости смешать яйцо, сметану и соль, слегка взбить массу венчиком.
    5. Насыпаем на стол муку, чтобы раскатать тесто. Отделите его от пленки и острым ножом разрежьте на 2 части. Раскатать нужно, чтобы получился круг, диаметр которого будет больше диаметра дна чаши мультиварки. Из этого куска теста нам нужно сделать небольшие бортики.
    6. Смажьте стенки и дно формы сливочным маслом и выложите наш лист теста в емкость.
    7. Формируем высокие бортики – на 5 см.
    8. На тесто выложить начинку – кабачки кружочками, можно плотно в 2 слоя.
    9. Залить цукини яичной начинкой.
    10. Положите ветчину поверх слоя кабачков, чтобы не было промежутков.
    11. Слегка придавить начинку.
    12. Раскатываем оставшееся тесто. У вас должен получиться круг диаметром меньше предыдущего.
    13. Выложить тесто на начинку и плотно защипнуть края.
    14. Вставляем форму в аппарат, включаем режим «Выпечка» (крышка должна быть закрыта). Время приготовления пирога с кабачками в мультиварке – 1 час.
    15. По истечении времени нужно открыть крышку, вынуть емкость с пирогом из прибора и оставить на столе, чтобы пирог с кабачками, приготовленный в мультиварке, немного остыл.
    16. Теперь очень аккуратно достаем лепешку из формы, переворачиваем и отправляем обратно в мультиварку. Режим приготовления – «Выпечка», время – 40 минут.
    17. За это время пирог с кабачками в мультиварке хорошо пропекется и его можно будет вынуть из прибора вместе с формой.
    18. Через 10 минут очень осторожно вынуть лепешку из формы и нарезать порциями.

    Этот торт можно подать на завтрак или на чаепитие с друзьями. Приготовленный по этому рецепту в мультиварке пирог с кабачками получится очень вкусным, нежным и сытным. Достаточно одного укуса, чтобы утолить голод.

    Сырный пирог с кабачками в мультиварке

    Попробуйте приготовить ароматный и очень сытный пирог из кабачков по этому рецепту.Пирог можно есть горячим или холодным, а также подавать в качестве закуски.

    Продуктов:

    • яйца – 3 шт .;
    • сыр Фета – 100 г;
    • масло сливочное – 150 г;
    • молодых кабачков – 2 шт .;
    • сливки (33% жирности) – 150 мл;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • соль, перец черный молотый, вкус мускатного ореха;
    • масло подсолнечное – 2 столовые ложки;
    • мука – 200 г.

    Как приготовить пирог с кабачками в мультиварке:

    1. Нам нужно приготовить измельченное тесто в блендере.Муку просеять, посолить и нарезать кусочками холодное масло. Все продукты пропускаем через блендер – на выходе получается мучная масляная крошка.
    2. Добавьте к крошке 1 желток и снова включите блендер.
    3. Если вы видите, что тесто густое, добавьте несколько столовых ложек холодной воды.
    4. А теперь важно вовремя остановиться, чтобы тесто не стало очень плотным. Не должно быть скользко. Заверните в пакет и уберите в холодильник. Пока мы готовим начинку, тесто успеет остыть.
    5. Кабачки нарезать кубиками, чеснок пропустить через пресс.
    6. Залить в чашу мультиварки растительное масло, обжарить овощи в режиме «Жарка» (время выставить 10 минут). Ничего страшного, если кабачки твердые, они успеют запечься в пироге.
    7. Раскатываем холодное тесто так: кладем на стол лист бумаги для выпечки, тесто и накрываем вторым листом пергамента.
    8. Выложить тесто в форму (смазать маслом). Прокалываем тесто вилкой, чтобы корж пропекся равномерно.
    9. Далее нам понадобится горох или фасоль, чтобы испечь торт. Можно использовать специальные кулинарные утяжелители. Выставляем программу выпечки на 20 минут и закрываем крышку мультиварки.
    10. Когда пирог запекается, нужно удалить фасоль (или горох).
    11. Выкладываем на тесто слегка остывшую начинку, разравниваем, чтобы она равномерно распределилась.
    12. Приготовление начинки из яиц, сливок, соли и специй. Заливаем смесью нашу начинку, сверху кладем кубики сыра.
    13. Снова отправляем форму в мультиварку, включаем режим «Выпечка», время приготовления пирога с кабачками в мультиварке 40 минут.
    14. Готовый корж нужно аккуратно вынуть из формы и дождаться полного остывания.

    Пирог из кабачков, приготовленный в мультиварке, на следующий день лучше всего есть охлажденным. Приятного аппетита!

    Пирог из кабачков с фаршем в мультиварке

    Кабачки – продукт, который хорошо сочетается с любой едой. В сезон можно приготовить в мультиварке много вкусных блюд из кабачков … Попробуйте расширить рамку и вместо котлет сделать в мультиварке пирог из кабачков с мясным фаршем.

    Состав:

    • кабачки – 2 шт .;
    • рубленое мясо (свинина или говядина) – 200 г;
    • яйцо – 1 шт .;
    • соль, перец черный молотый – по вкусу;
    • лук репчатый – 1 шт .;
    • морковь – 1 шт .;
    • мука – 300 г;
    • кефир или сметана – 100 г;
    • масло сливочное – 50 г;
    • сода или разрыхлитель – 1 ч. Ложка
    1. Соедините фарш с нарезанным луком и мелко натертой морковью.
    2. Добавить в смесь сметану, соль и специи.
    3. Кабачки можно натереть на крупной терке или измельчить в блендере.
    4. Соду положить в кефир, перемешать и оставить на 5 минут.
    5. Смешайте ингредиенты, добавьте масло (мягкое) и муку. Замесить однородное тесто, в котором уже есть начинка. Такой пирог можно назвать «наливным».
    6. Дно и стенки чаши мультиварки смазать сливочным маслом, выложить половину теста.
    7. Разложите фарш по поверхности ровным слоем.
    8. Вылейте вторую порцию теста и можно закрыть крышку мультиварки.
    9. Устанавливаем режим приготовления, традиционный для всех мультиварок – «Кондитерские изделия», время приготовления пирога с кабачками в мультиварке 50 минут.
    10. Важно понимать, когда торт полностью пропекся. Если вы не уверены, что торт не был приготовлен за 50 минут, время можно продлить еще на 20 минут.
    11. Горячий пирог будет жидкой консистенции – это вариант нормы.

    Пирог с кабачками в мультиварке можно подавать горячим.А если переночевать в холодильнике, то утром пирог с кабачками, приготовленный в мультиварке, будет еще вкуснее. К пирогу лучше всего подавать сметану или белый соус … Приятного аппетита!

    Пирог с кабачками и грибами в мультиварке

    Кабачки – овощ, который с радостью принимает вкус других продуктов. Просто если положить в начинку из кабачков горсть белых грибов, то вкус пирога уже будет другим – получится сытный и ароматный пирог из кабачков, приготовленный в мультиварке.

    Выпечки:

    • кабачки (желательно свежие и молодые, можно заморозить) – 1 шт .;
    • лук репчатый – 1 шт .;
    • шампиньонов (или белых грибов) – 5 шт .;
    • петрушка свежая – 5 шт .;
    • сыра тертого – 1 стакан;
    • оливковое масло – 1 столовая ложка;
    • соль и перец по вкусу.

    Продукты для приготовления теста:

    • дрожжи сухие – 0,5 ч.
    • молоко – 1 стакан;
    • мука – 2 стакана;
    • масло растительное – 1 столовая ложка;
    • сахар – 1 столовая ложка;
    • соль по вкусу.

    Приготовление пирога с кабачками в мультиварке:

    1. Замесите тесто из молока, дрожжей, сахара, соли, растительного масла и муки. Дрожжи необходимо заранее растворить в теплом молоке.
    2. Замесить мягкое тесто (например, пельмени). Оставьте это на столе.
    3. А теперь перейдем к начинке: кабачки разрезаем на 2 половинки, если у вас гриль – обе половинки обжариваем, а потом нарезаем кубиками.
    4. Грибы необходимо вымыть, очистить от кожуры и нарезать крупными кусочками.
    5. Жарить грибы и лук в режиме «Жарка» на растительном масле.
    6. Соединяем кабачки, лук и грибы. Добавьте соль и перец.
    7. Раскатать тесто в тонкий пласт (полсантиметра). Раскладываем лист в форму (предварительно смазываем маслом).
    8. Выложить на тесто начинку, нарезанную свежую петрушку и тертый сыр.
    9. Включаем режим “Выпечка”, выставляем время 40 минут.

    Подавать торт теплым с горячим молоком или йогуртом. Угощайтесь!

    Пирог с кабачками в мультиварке. Видео

    Кабачки – удивительный овощ.Что с ним не готовят: и первые блюда, и вторые, и закуски, и варенье…. А сегодня предлагаем вам приготовить вкусный пирог с кабачками в мультиварке. Попробуйте один из наших рецептов и удивите своих близких изумительным блюдом!

    Пирог из кабачков «Сытный» в мультиварке

    Состав:

    • Яйца – 2 шт.
    • Кабачок – 0,5 кг.
    • Луковица – 1 шт.
    • Соль – 1 чайная ложка
    • Сахар – 1 чайная ложка
    • Мука – 2 мультистакана.
    • Колбаса вареная – 150 гр.
    • Разрыхлитель – 1,5 ч. Л.
    • Масло растительное.
    • Масло сливочное.

    Подготовка:

    1. Очистите цукини, мелко нарежьте и дайте настояться 10 минут.
    2. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде в растительном масле.
    3. Яйца взбить с солью и сахаром. Постепенно всыпать разрыхлитель и муку. Перемешать, чтобы не было комочков.
    4. Выжмите сок из кабачков. Смешать их с луком и добавить в тесто.
    5. Добавьте мелко нарезанную колбасу. Хорошо перемешать.
    6. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом. Туда же перекладываем тесто. Устанавливаем режим «Выпечка» на 40 минут.
    7. Переверните пирог и выпекайте на тесте еще 30 минут. Проверяем готовность зубочисткой.

    Подача к столу! Приятного аппетита!

    Шоколадный пирог из кабачков в мультиварке

    Состав:

    • Тертые кабачки – 1,5 стакана.
    • Сахар – 1 стакан.
    • Ванилин – 1 пакетик.
    • Мука – 1,5 стакана.
    • Яйца – 2 шт.
    • Масло растительное – 7 ст.
    • Разрыхлитель для теста – 1 пакетик.
    • Какао – 2 столовые ложки
    • Сметана (густая) или простокваша – 2 столовые ложки с горкой.
    • Соль.

    Подготовка:

    1. Очистите цукини. Натереть на крупной терке.
    2. Взбить яйца в пушистую белую пену с сахаром.
    3. Добавьте подсолнечное масло.Снова взбить.
    4. Все остальные сыпучие ингредиенты смешиваются в отдельной миске.
    5. Постепенно добавить в яично-масляную смесь.
    6. Добавить тертые кабачки и сметану. Смешиваем. Тесто не должно быть слишком густым.
    7. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом и варить в режиме «Выпечка» 60 минут.

    Вкусный и нежный торт из кабачков в мультиварке готов! Удивите своих близких, которые наверняка даже не догадаются, откуда он! Приятного чая !!!

    Если вдруг вам не нравится какао, то добавлять его не нужно – и тогда у вас получится просто изумительно вкусный пирог с кабачками в мультиварке.

    Мучная закуска с начинкой из кабачков считается одной из самых сочных и полезных. Поэтому предлагаем вам попробовать один простой и оригинальный рецепт … Пирог с кабачками в мультиварке будет хорошо смотреться на обеденном столе, а также приятно удивит всех, кто хоть немного отведает. Не менее хороша будет выпечка в духовке. Не забудьте сохранить или записать этот рецепт, ведь он вам обязательно пригодится!

    Состав

    Для испытания
    • мука пшеничная высшего сорта – 220 г;
    • цуккини свежие среднего размера – 1 шт.;
    • яйцо – 1 шт .;
    • лук репчатый – 1 шт .;
    • колбаса (сырокопченая или вареная) – 100 г;
    • Разрыхлитель
    • – 1 ч.
    • сахар – 1 ч.
    • соль – 1 ч. Ложка
    Для смазки чаши мультиварки
    • масло сливочное (72,5% жирности) – 20 г.
    Для украшения

    Этапы приготовления

    Перед тем, как приступить к выполнению рецепта, убедитесь, что все необходимые продукты … Держите ингредиенты под рукой, чтобы сделать процесс приготовления проще и быстрее.Также помните, что все продукты, которые вы используете, должны быть свежими. Также при работе над закусками вам потребуются: три большие глубокие миски, разделочная доска, венчик для взбивания, кухонный нож, столовая ложка, мультиварка или форма для запекания диаметром 24-25 см.

    Этап 1. Приготовление начинки и замешивание теста

    1. Свежие кабачки тщательно промыть, затем промокнуть специальным кухонным полотенцем.

    2. Осторожно натереть на крупной терке в глубокой миске.

    3. Посолите полоски кабачков и оставьте их на некоторое время, дайте стечь соку.Это сделает ваш торт очень нежным и сочным. Этот рецепт мучной закуски в духовке или в мультиварке невероятно прост. Вы убедитесь в этом сами, когда начнете кулинарный процесс.

    4. Лук очистить, промыть водой, обсушить.

    5. Затем нарезать кубиками и отправить в мультиварку, установив режим «Выпечка», или на сковороду на слабом огне.

    6. Слегка обжарьте лук на подсолнечном масле до мягкости.

    При желании этот этап подготовки можно пропустить.Рецепт от этого не сильно пострадает. Просто при дополнительной обработке выпечка будет мягче.

    7. В этом рецепте пирога из кабачков используется вареная или сырокопченая колбаса … Идеально сочетается с сочными кабачками и пышным тестом … Колбасу очистить от пленки, а затем нарезать небольшими кубиками.

    8. В отдельной посуде аккуратно разбейте свежее яйцо, всыпьте в него сахар.

    9. Венчиком взбейте ингредиенты до получения однородной пенистой массы.Положите во взбитое яйцо лук, нарезанную колбасу и полоски кабачков. Все хорошо перемешайте столовой ложкой.

    10. Несколько раз просейте пшеничную муку. Сделать это можно с помощью специального сита. Такой процесс очистит муку от комков и ненужного мусора, а также насытит ее кислородом, что обеспечит великолепие и нежность пирога из кабачков. В муку добавить разрыхлитель, перемешать.

    11. В полученную смесь из лука, взбитого яйца, колбасы и кабачков начинаем всыпать немного пшеничной муки с разрыхлителем и замесить тесто.Основа закуски должна получиться густой, но не рассыпчатой, иначе рискуете приготовить не закуску, а кашу.

    Попробуйте поэкспериментировать и улучшить рецепт, если что-то явно идет не по плану. Например, когда кабачки высохли, используйте меньше пшеничной муки или добавьте в тесто ложку сметаны средней жирности.

    Этап 2. Приготовление блюда или миски в мультиварке и выпечка пирога

    1. Чашу или форму для запекания мультиварки необходимо тщательно смазать сливочным маслом.

    2. Готовое тесто аккуратно выложить в форму, разгладить обычной столовой ложкой.

    3. Плотно закройте крышку мультиварки, выберите режим «Выпечка» на 40 минут. Затем аккуратно переверните закуску с помощью пароварки и готовьте выпечку в точно таких же условиях еще полчаса.

    4. Если вы собираетесь печь пирог в духовке, то разогрейте его до 200 ° С. Затем отправьте туда форму для запекания с закуской и готовьте пирог около 50 минут.

    5. Готовность выпечки легко проверить зубочисткой или спичкой.

    6. Готовой закуске нужно дать время остыть в форме или в мультиварке. Затем нужно вынуть торт и переложить на блюдо или большую плоскую тарелку.

    Вот и весь рецепт. Перед подачей на стол нарежьте домашнюю выпечку из кабачков на порционные части и украсьте свежей петрушкой. Пирог с кабачками отлично сочетается с мясным бульоном или томатным соком … Рецепт настолько универсален, что закуску можно есть как холодной, так и теплой.

    Не забывайте оставлять комментарии и приятного аппетита!

    Пирог с кабачками в мультиварке: 2 рецепта

    Кабачки – удивительный овощ. Что с ним не готовят: и первые блюда, и вторые, и закуски, и варенье…. А сегодня предлагаем вам приготовить вкусный пирог с кабачками в мультиварке. Попробуйте один из наших рецептов и удивите своих близких изумительным блюдом!

    Пирог из кабачков «Сытный» в мультиварке

    Состав:
    • Яйца – 2 шт.
    • Кабачок – 0,5 кг.
    • Репчатый лук – 1 шт.
    • Соль – 1 чайная ложка
    • Сахар – 1 чайная ложка
    • Мука – 2 мультистакана.
    • Колбаса вареная – 150 гр.
    • Разрыхлитель – 1,5 ч. Л.
    • Растительное масло.
    • Масло сливочное.
    Приготовление:
    1. Кабачок очистить, мелко нарезать и дать настояться 10 минут.
    2. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде в растительном масле.
    3. Яйца взбить с солью и сахаром.Постепенно всыпать разрыхлитель и муку. Перемешать, чтобы не было комочков.
    4. Выжмите сок из кабачков. Смешать их с луком и добавить в тесто.
    5. Добавьте мелко нарезанную колбасу. Хорошо перемешать.
    6. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Туда же перекладываем тесто. Устанавливаем режим «Выпечка» на 40 минут.
    7. Переверните пирог и выпекайте на тесте еще 30 минут. Проверяем готовность торта из кабачков зубочисткой.

    Подача к столу! Приятного аппетита!

    Шоколадный пирог из кабачков в мультиварке

    Состав:
    • Тертые кабачки – 1.5 чашек.
    • Сахар – 1 стакан.
    • Ванилин – 1 пакетик.
    • Мука – 1,5 стакана.
    • Яйца – 2 шт.
    • Масло растительное – 7 ст.
    • Разрыхлитель для теста – 1 пакетик.
    • Какао – 2 столовые ложки
    • Сметана (густая) или йогурт – 2 столовые ложки с горкой.
    • Соль.
    Приготовление:
    1. Кабачок очистить от кожуры. Натереть на крупной терке.
    2. Взбить яйца в пушистую белую пену с сахаром.
    3. Добавьте подсолнечное масло. Снова взбить.
    4. Все остальные сыпучие ингредиенты смешиваются в отдельной емкости.
    5. Постепенно добавить к яично-масляной смеси.
    6. Добавить тертые кабачки и сметану. Смешиваем. Тесто не должно быть слишком густым.
    7. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом и варить в режиме «Выпечка» 60 минут.

    Вкусный и нежный пирог с кабачками в мультиварке готов! Удивите своих близких, которые наверняка даже не догадаются, откуда он! Наслаждайтесь чаем !!!

    Если вдруг вам не нравится какао, то добавлять его не нужно – и тогда у вас получится просто изумительно вкусный пирог с кабачками в мультиварке.

    multivkus.ru

    Пирог из кабачков в мультиварке

    Кабачки – необычные овощи. Сначала относишься к ним с некоторым подозрением, но потом пробуешь их и становишься фанатом. Особенно разнообразны рецепты кабачков в мультиварке, ведь кабачки хочется положить во все, в том числе и в сладкие шоколадные пирожки … Благодаря нейтральному вкусу и особому свойству впитывать влагу и набухать, кабачки становятся незаменимыми овощами летом. запеканки или легкие супы.Обжаренные с чесноком, кабачки приобретают грибной привкус. С ними прекрасна итальянская лапша. И никаких добавок больше не нужно! Попав в тесто для блинов, кабачки придадут ему нежности, а тушенку – сочнее. Порезанный на пять-шесть частей, из них получаются хорошие чашки для грибного жульена. В общем, приглашаем вас в наше сообщество любителей кабачков. Будем рады видеть и ваши рецепты.

    Ваше овощное рагу всегда будет успешным, если в нем есть кабачки.Мультиварка в режиме «Тушение» работает таким образом, что вся влага остается внутри. Следовательно, вода для тушения не требуется. Овощи тушатся в соке, который в изобилии дадут кабачки.

    Несложная и вкусная запеканка в мультиварке Philips. В составе, помимо кабачков, большое количество сыра, яиц, чеснока и ароматных трав. Блюдо готовится несложно. К тому же с этим справится начинающая хозяйка.

    Сырые кабачки и помидоры поливают смесью сметаны, тертого сыра и яиц и готовят в мультиварке в режиме «Выпечка».

    Ностальгический рецепт той самой икры, которая продавалась в магазинах во времена СССР.

    Saute – это французское слово, обозначающее метод почти быстрого обжаривания. разные продукты Попав на землю Русскую, ее почему-то стали понимать как синоним тушенки. Мы восстанавливаем справедливость и приглашаем вас попробовать, что такое настоящее сотэ. Это не только очень вкусно, но и очень просто и очень быстро.

    Сильный кабачок? Пора устроить мастер-класс по приготовлению пирожков с кабачками в мультиварке.Кабачки волшебным образом воздействуют на любую начинку пирога, делая его особенно сочным. Рецепт слоеного теста с кабачками и ветчиной мы уже приводили. А теперь попробуйте этот открытый французский пирог, который гораздо проще приготовить.

    Чтобы приготовить кабачки в мультиварке, вам понадобится фарш, овощи, сыр и сметана. В фарш не добавляют рис, поэтому рецепт подойдет любителям раздельного питания и низкоуглеводных диет.

    Сезон молодых кабачков уже в самом разгаре.Рынки завалены этими красивыми свежими овощами … Соответственно, можно придумать рецепты, главным ингредиентом которых будут кабачки. Вариантов таких рецептов очень много, можно выбрать на любой вкус. К счастью, у нас есть мультиварка, которая отлично подходит для приготовления кабачков. Не сушит, но и не превращает в кашу.

    Этим летом садоводов порадовали беспрецедентным урожаем кабачков. Мы их уже тушили, варили, фаршировали, пекли с ними пирожки, а теперь приготовим это ароматное варенье из кабачков.

    Один из самых простых и эффективных способов накормить ребенка необходимыми кабачками, чтобы он еще и не думал об этом. Ведь в нашем случае все наоборот: мама замаскирует нелюбимое куриное мясо кабачками.

    Во что только не успевают засунуть их верные поклонники кабачки. Подошла очередь лечо. Очень необычный, но тоже незамысловатый рецепт … Лечо готовится в миниатюрной мультиварке Panasonic 10. Так что если у вас полноразмерная мультиварка, вы можете смело удваивать количество ингредиентов.

    В этом году, я думаю, мы уже в мультиварке нафаршировали кабачки всем, чем могли. Рис, мясо, ветчина, сыр. Вы пробовали использовать гречку в качестве фарша? Я уверен, что нет. Надеюсь, этот рецепт вас не разочарует.

    Самый простой способ заготовки кабачков на зиму. Всего три ингредиента. И оказывается, ох, как вкусно …

    Это коряговое блюдо очень популярно среди мам молодых ненавистников овощей. Предсказать, что в этих пышных и аппетитных сладких блинчиках скрывается целый кабачок, под силу только экстрасенсу.

    Классическое блюдо испанской кухни, которое подавали еще во времена Дон Кихота, требует всего двух основных ингредиентов: помидоров и болгарского перца … Еще один набор овощей – по вкусу хозяйке. Мы добавили в пистолет наши любимые кабачки.

    Диетический рецепт кабачковой икры на зиму. Простой и вкусный рецепт … Советы по правильному выбору специй.

    Еще один красивый и очень простой рецепт с кабачками в мультиварке. Торт выпекается из покупного слоеного теста.Так что ваша задача только его разморозить, кабачки с помидорами нарезать кружочками и залить сметанным соусом.

    Уникальный и незамысловатый способ украсить праздничный стол. Торт из кабачков – хорошее решение для тех, кто не любитель сладкого. Причем это не только вкусно, но и чрезвычайно полезно.

    Кабачки придают сочность и свежесть этому пирогу из слоеного теста. Прекрасно сочетается с ветчиной.

    Если вы думаете, куда еще прикрепить килограмм кабачков, то попробуйте это картофельное пюре – вкусный и нужный овощной гарнир, который хорошо сочетается со всеми видами мясных и рыбных блюд.

    Вегетарианский рецепт фаршированных кабачков в мультиварке. Рис смешивают с поджаренным луком и морковью, чтобы сделать его сытным и ароматным. Запеченный в чашках из кабачков, он выглядит очень нарядно. Прекрасно подойдет в качестве легкой закуски на праздничном столе.

    Для того, чтобы в мультиварку поместилось больше фаршированных кабачков, мы используем проверенную технологию: нарезать кабачки поперек, удалить небольшое количество мякоти и заполнить получившиеся бочонки вкусным фаршем с грибами.

    Набив руку рагу из кабачков и запеканки, я каждый раз испытываю легкое волнение в тот момент, когда нахожу рецепт нетрадиционного использования кабачков.Например, добавление кабачков в тесто для порционных кексов из яйца и ветчины делает очень аппетитную теплую закуску.

    Мода на приготовление сладких блюд из кабачков не прошла мимо Мультиварки. Здесь вы найдете не только роскошный морковный торт, луковое варенье и конфитюр из сладкого перца, но и самый нежный и вкусный шоколадный кекс с кабачками.

    Возможно, вы еще не знаете, что кабачки очень хороши в супах. Попробуйте этот летний легкий суп с куриной грудкой, рисом, кабачками и другими необходимыми овощами.

    Этим летом наших участников отличает редкая изобретательность в приготовлении кабачков в мультиварке. Уже тушили и фаршировали, и делали запеканки, и запеченные пироги, причем не только простые, пикантные, но и шоколадные. А теперь новый поворот событий: великолепный Белый хлеб с. цуккини. Прошу обожать и жаловать.)

    razryd2000.ru

    Пирог с кабачками – вкусные пошаговые рецепты домашней выпечки с фото

    В кулинарии одно из почетных мест занимают пироги.Их можно приготовить из самых разных продуктов, например из кабачков. Необычное решение? Из этого овоща получается поистине оригинальная по вкусу и внешнему виду выпечка. Если вы хотите попробовать, ознакомьтесь с некоторыми из популярных рецептов ниже.

    Как приготовить пирог с кабачками

    В большинстве рецептов кабачки используются для приготовления икры, блинов, яичницы или даже чипсов. Их также можно жарить или тушить, начинять мясом, сыром или другими овощами. Не менее вкусен пирог с кабачками.Как правило, подготовка состоит из замеса теста и его выпекания. Как это сделать, вы узнаете из подробных рецептов с фото.

    Приготовление пирога из тыквы не только экономит много времени, но и позволяет подавать его на обед или ужин. оригинальное блюдо … Сочное, вкусное, с аппетитной хрустящей корочкой, оно обязательно станет вашим любимым. Тесто для такой выпечки относится к разряду быстрых, поэтому выручит даже в случае неожиданных гостей. Любой из представленных ниже рецептов пирога с кабачками поможет вам в этом.

    Пирог из кабачков

    Одно из чрезвычайно полезных вегетарианских блюд – итальянский пирог с кабачками. Готовится легко, особенно если взять готовое слоеное тесто. Дополнительным ингредиентом в этом рецепте является сыр. Лучше взять моцареллу или другой нежный итальянский сорт. Хотя сливочный – это нормально. Разнообразить вкус торта можно любимыми специями.

    Состав:

    • яйцо – 2 шт .;
    • петрушка – 2 столовые ложки;
    • кабачки – 2-3 шт.;
    • сыр
    • – 250 г;
    • горчица – 1 столовая ложка;
    • лук репчатый – 1 шт .;
    • тесто слоеное – 500 г;
    • сливочное масло – 2 столовые ложки

    Способ приготовления:

    1. Промойте овощи. Морковь и лук мелко нарезать, кабачки нарезать кружочками. Обжарить на сливочном масле до готовности. Затем смешать со взбитыми яйцами и тертым сыром, приправить специями.
    2. Тесто заранее разморозить, выложить в форму, сформировать бортики, смазать горчицей.
    3. Далее кладем овощную массу.
    4. Выпекать при 200 градусах до золотистого цвета.

    Пирог с кабачками

    Даже проще, чем рецепт из слоеного теста, приготовить заливной пирог с кабачками. Чаще его готовят на кефире, сливках или молоке, можно употреблять даже слегка кислинку. В результате получается жидкое тесто, которое просто заливается в форму глубже. Главное, правильно проверить готовность выпечки. Для этого можно использовать деревянную шпажку.

    Состав:

    • мука – 200 г;
    • лук репчатый – 1 шт .;
    • кефир 1% – 130 мл;
    • масло подсолнечное – 3 столовые ложки;
    • сода пищевая – 1 ч.
    • перец, соль – по вкусу;
    • яйцо – 1 шт .;
    • кабачки – 200 г;
    • зелени по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Очистить балку, мелко нарезать, затем слегка обжарить на масле.
    2. Через пару минут добавить мякоть кабачков, нарезанную кубиками.Немного обжарить, добавить зелень.
    3. Выложите полученную начинку на дно формы для запекания.
    4. Смешайте яйцо, соль, муку и пищевую соду в отдельной емкости. Продолжая помешивать, влить немного подсолнечного масла.
    5. Замесить тесто, затем вылить овощи в форму для запекания.
    6. Отправляем в духовку на полчаса, разогревая ее до 180 градусов.

    Быстрый пирог с кабачками

    Любая хозяйка стремится не только приготовить что-нибудь вкусненькое для семьи, но и потратить минимум времени и сил.В этом случае пирог с кабачками на скорую руку можно считать просто находкой. На все уйдет максимум 30-40 минут. Хочу попробовать? Тогда просто воспользуйтесь пошаговой инструкцией с фото, как приготовить такой пирог из кабачков.

    Состав:

    • чеснок – 2 зубчика;
    • яйцо – 3 шт .;
    • мука – 100 г;
    • сыр
    • – 70 г;
    • картофель – 1 шт .;
    • кабачок – 1 кг;
    • помидор – 1 шт .;
    • соль – на свой вкус.

    Способ приготовления:

    1. Тщательно промойте кабачки. Молодые плоды не нужно снимать с кожуры. Мякоть измельчить на терке.
    2. То же самое повторить с остальными овощами, соединить в отдельной посуде, вбить туда яйцо, посолить.
    3. Добавить муку, хорошо перемешать массу.
    4. Переложите получившуюся основу на дно формы для запекания, смазанной маслом.
    5. Украсить сверху ломтиками помидоров, посыпать сырной стружкой.
    6. Выдержите блюдо в духовке примерно на 40 минут.на 180 градусов.

    Пирог с кабачками в мультиварке

    Еще одно вкусное и быстрое блюдо – пирог с кабачками в мультиварке. Это больше похоже на запеканку. Он сытный и полезный, поэтому отлично подходит даже для детского питания … Мультиварка избавит вас от необходимости долго стоять у плиты. Вам просто нужно смешать все ингредиенты по рецепту и включить специальный режим выпечки. Далее – вопрос времени. Подавать готовое блюдо лучше со свежей сметаной.

    Состав:

    • сыр – 180 г;
    • сметана – полстакана;
    • зелени – 1 пучок;
    • кабачок – 1 шт .;
    • Разрыхлитель
    • – 1 ч.
    • мука – 3 столовые ложки;
    • яйцо – 2 шт .;
    • перец, соль – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Овощ очистить, посеять семена, измельчить на терке.
    2. Далее в кабачковую массу вбить яйца, добавить сыр, перемешать.
    3. Ввести сметану, измельченную зелень.
    4. Еще раз перемешать. Далее всыпаем просеянную с разрыхлителем муку.
    5. Еще раз перемешайте, затем переложите на дно смазанной маслом чаши мультиварки.
    6. Выбрать режим «Выпечка», установить таймер на 1 час. Когда закончите, дайте запеканке остыть.

    Сладкий пирог с кабачками

    Если вы попробовали сладкий пирог из кабачков, то вряд ли догадались бы, что этот овощ вообще используется в кулинарии. Нежный и пушистый, ароматный и легкий. Вот так получается такой торт, пусть даже на основе совсем не сладкого и даже нейтрального по вкусу овоща.В чем секрет приготовления угощения из кабачков? Об этом вы узнаете из самого рецепта.

    Состав:

    • яйцо – 2 шт .;
    • мука – 2 ст .;
    • сода гашеная – 1 ч.
    • кабачок – 1 шт .;
    • сахар – 1 ст .;
    • масло подсолнечное – 1 столовая ложка;

    Способ приготовления:

    1. Очищенные и промытые кабачки измельчите на терке или блендере.
    2. Смешайте овощную массу с яйцами, содой и сахаром до однородной массы.
    3. Постепенно ввести муку, замесить тесто не слишком жидкой консистенции.
    4. Форму смажьте маслом, переложите в нее полученную массу.
    5. Выпекайте при 180 градусах. Время приготовления должно быть 40-45 минут.

    Пирог с кабачками и сыром

    Пирог с кабачками и сыром может стать отличной закуской на работе или на пикнике. Хотя на ужин это ароматное сытное блюдо подойдет как нельзя лучше. Кусочек такого пирога из кабачков отлично подойдет даже вместо хлеба к супу или бульону.Все благодаря насыщенному сырно-сливочному вкусу. Обязательно попробуйте – вы точно не останетесь равнодушными к этой выпечке.

    Состав:

    • Сыр твердый – 100 г;
    • мука – 100 г;
    • соль – 1 ч.
    • яйцо – 2 шт .;
    • перец – 1 щепотка;
    • сметана – 200 г;
    • сода гашеная уксусом – 1 ч.л.

    Способ приготовления:

    1. В отдельной емкости смешайте натертую мякоть тыквы с яйцами, пищевой содой, солью и мукой.
    2. Хорошо вымесить тесто. Затем добавьте к нему сметану, половину тертого сыра. Еще раз перемешайте.
    3. Смажьте бока и дно формы для запекания растительным маслом, выложите в нее тесто.
    4. Сверху посыпать оставшимся сыром.
    5. Выпекайте при 180 градусах 50–60 минут. до золотисто-коричневого цвета.

    Запеканка из кабачков

    Особенность следующего блюда – более нежный мягкий вкус. Это запеканка из кабачков, которую можно приготовить из разных ингредиентов, таких как куриная грудка, грибы, рис или другие овощи.Именно этим рецепт хорош тем, что он очень пластичный. Все, что вы найдете в холодильнике, можно добавить в запеканку. Получается очень вкусно!

    Состав:

    • чеснок – 1 зубчик;
    • яйцо – 4 шт .;
    • масло растительное – 3 столовые ложки;
    • соль, специи – по вкусу;
    • сыр плавленый – 2 шт .;
    • репчатый лук – 2 шт .;
    • кабачки – 3 шт.

    Способ приготовления:

    1. Кабачки промыть, обсушить, нарезать ломтиками.В этом случае лучше сначала очистить от кожуры перезрелые плоды.
    2. Лук мелко нарезать, обжарить на масле пару минут. Затем добавьте круги сквоша. Готовьте еще.
    3. Далее вводим творог, нарезанный кусочками. Приправить специями, посолить, добавить измельченный чеснок.
    4. Яйца взбить до овощной смеси, перемешать.
    5. Потом можно отправлять в духовку на 40 минут. Температура должна быть 180 градусов.

    Желейный пирог с кабачками на кефире

    Холодец с кабачками на кефире может стать настоящей палочкой-выручалочкой.Он не только быстро готовит, но и дает возможность любой хозяйке похвастаться своим кулинарным мастерством. При этом тесто имеет жидкую консистенцию, примерно как сметану. Главное, чтобы торт хорошо пропекся. Для этого его нужно поместить в уже разогретую духовку.

    Состав:

    • лук репчатый – 1 шт .;
    • кефир – 150 мл;
    • масло растительное – 1 столовая ложка;
    • перец, соль – по вкусу;
    • помидоры – 3 шт .;
    • кабачки – 2 шт.;
    • сыр
    • – 150 г;
    • мука – 4 столовые ложки;
    • молоко – 70 мл;
    • укроп – 1 пучок;
    • яйцо – 4 шт .;
    • масло сливочное – 1 столовая ложка

    Способ приготовления:

    1. Обжарить полукольца лука на сливочном масле до золотистой корочки. Затем добавьте к нему мелко нарезанный укроп.
    2. Оставшиеся овощи промыть, нарезать кружочками. Соедините их с луковой массой.
    3. Кефир развести молоком, взбить яйца, посолить, всыпать перец, тщательно перемешать.
    4. Выложить на дно формы для запекания овощную смесь, залить ее тестом.
    5. Сверху посыпать сырной стружкой.
    6. Поставить в духовку на 50 минут. Оптимальная температура – 180 градусов.

    Шоколадный пирог с кабачками

    Еще один рецепт, который может быть очень удивительным, – это шоколадный пирог с кабачками. Более того, вы совершенно не ощутите вкус этого овоща. Будет ощущение, что вы просто едите обычный шоколадный десерт, который не только вкусен, но и полезен.Такое лакомство особенно понравится тем, кто придерживается диеты, но не может обойтись без сладкого.

    Состав:

    • гвоздика молотая – 0,5 ч.
    • мука – 360 г;
    • какао-порошок – 20 г;
    • масло сливочное – 120 г;
    • яйцо – 2 шт .;
    • сахар – 350 г;
    • корица – 0,5 ч.
    • кабачки – 350 г;
    • шоколад горький – 200 г;
    • простокваша – 120 мл;
    • ванилин – 3 г;
    • Разрыхлитель
    • – 0.5 ч. Л .;
    • масло растительное – 120 мл;
    • сода – 1 ч.

    Способ приготовления:

    1. Сразу же поставьте духовку разогреться до 160 градусов.
    2. Смешайте какао с мукой, разрыхлителем, содой, гвоздикой и корицей, перемешайте.
    3. Оба вида масла взбить с сахаром, добавить яйца, йогурт, ванилин. Сразу добавляем нарезанные мелкими кубиками кабачки.
    4. Соединить муку и яичную смесь, половину тертого шоколада, вылить эту массу в форму, покрытую пергаментом.
    5. Посыпать остатками шоколадной стружки.
    6. Отправить на 50 мин. в духовку.

    Пирог из кабачков и моркови

    Еще одно вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовит даже начинающий повар. Это овощной пирог из кабачков и моркови. Его особенность в форме подачи – все овощи нарезаются тонкими пластинами и раскладываются по кругу. Получается торт, очень оригинальный на вид. Тесто используется в готовом виде, поэтому приготовление не займет много времени.

    Состав:

    • специи по вкусу;
    • баклажан – 1 шт .;
    • тесто – 0,5 кг;
    • кабачок – 1 шт .;
    • морковь – 2 шт.

    Способ приготовления:

    1. Размороженное тесто раскатать в пласт, выложить на дно формы для запекания, смазанной маслом, сформировать бортики, приправить солью и посыпать.
    2. Овощи промыть, нарезать тонкими ломтиками.
    3. Положите заготовки вплотную друг к другу от края к центру.Посолите это.
    4. Выпекайте при 180 градусах. Это займет 40-50 минут.

    Вкусный пирог с кабачками – секреты приготовления

    Есть несколько простых советов, как приготовить пирожки с кабачками – они вкусные и простые, только если следовать этим рекомендациям. Молодые плоды не нужно снимать с кожуры. Старые экземпляры необходимо очистить, иначе блюдо может получиться горьким и жестким. Добавляя другие ингредиенты, лучше всего класть их слоями между кабачками.Это сделает его интереснее и вкуснее.

    Узнайте, как приготовить оладьи из цуккини.

    Видео: слоеный пирог с кабачками

    Лично мне как-то сложно было представить себе блюдо из кабачков на праздничном столе, пока однажды я не наткнулась на этот рецепт торта из кабачков. Несладкий торт – закусочная. С сыром, чесноком, зеленью. Честно говоря, я не ожидал, что это будет так легко сделать. Блины выпекаются из кабачков, на которые выкладывается сырная начинка… И получившаяся стопка выглядит как настоящий торт. Я приготовил этот тыквенный пирог в мультиварке Panasonic. Чтобы нежные блинчики не развалились, я вынимала их на небольшую тарелку. Ниже я подробно расскажу, как это делается – ничего сложного здесь нет.

    Состав:

    Для тортов из кабачков:

    • Кабачок – 600-700 г (вес без кожицы! Желательно брать молодые овощи),
    • Яйца – 3 штуки,
    • Мука – 6 столовых ложек
    • Соль – 1/2 чайной ложки,
    • Перец молотый по вкусу

    Для наполнения:

    • Сыр средней твердости (можно перерабатывать кусковой) – 150 г,
    • Майонез – 100 г
    • Чеснок – 1 большой зубчик
    • Зелень свежая – пол пучка.

    Способ приготовления торта из кабачков в мультиварке

    Чтобы приготовить тесто для лепешек, кабачки очищаем от кожуры. Если овощи мелкие, молодые, то их нужно просто натереть на средней терке. Если кабачки старые, то их нужно разрезать пополам вдоль и удалить крупные твердые семена. Переложу тертые кабачки в сито и столовой ложкой отжимаю, чтобы слить лишний сок (иначе наши коржи при выпечке могут развалиться).

    Выложить кабачковую массу в миску, всыпать яйца, муку, соль и перец.Размешиваю вилкой до тех пор, пока не получится тесто.

    Включаю мультиварку в режим «Выпечка», на дно чаши наливаю растительное масло. Далее мне нужно визуально разделить тесто так, чтобы у меня получилось пять блинов одинакового размера. Если вы начинающий готовить, вы можете просто разложить тесто по пяти блюдцам. Постепенно, имея опыт, вы уже сможете справиться с этой задачей «на глаз».

    Выкладываем пятую часть теста в разогретую чашу мультиварки. Закрываем крышкой и запекаем.В моей мультиварке (Panasonic TM-18) блин выпекается с одной стороны полчаса (!). Возможно, в вашей мультиварке этот процесс будет происходить быстрее. Так что берегитесь первого блина, чтобы он не подгорел.

    Конечно, может показаться, что использование мультиварки для выпечки тортов – дополнительная проблема. Но у моей мультиварки есть одно хорошее свойство – она ​​слегка подсушивает блины. Поэтому, когда нижняя сторона блина уже хорошо подрумянилась, верх, в свою очередь, достаточно прожарился и не требует дополнительной жарки.Это избавляет от необходимости обжаривать коржи с двух сторон. Что, кстати, не только экономит время и силы, но и снижает калорийность торта. Чтобы достать блин из кабачка в мультиварке, беру полотенце в левую руку, хватаю чашу мультиварки. В правой руке тарелка диаметром чуть меньше чаши мультиварки. Такие тарелки еще называют десертными. Ставлю тарелку на блин. Держу правой рукой. Затем переворачиваю миску. Блин на тарелке в целости и сохранности.Если у вас развалился блин, не расстраивайтесь. Он торт для этого и торт, который может скрыть неточности тортов. Соберите из кусочков готовые кружки. А чтобы стороны выглядели ровными, сделайте больше начинки, чтобы покрыть стороны. А затем присыпать их мелко нарезанной зеленью. Уверяю вас, никто не заметит, что с тортами что-то не так.

    И один момент. Если вам нужно поджарить блин на другой стороне, не повредив его, вот как вернуть его в мультиварку необжаренной стороной.Итак, мы остановились на том, что блин находится на десертной тарелке поджаренной стороной вниз. Берем вторую тарелку. Накрываем блин. Затем берем тарелки обеими руками. Переверни. Поджаренная сторона теперь внизу. Берем тарелку с блином, как официант подает поднос. С другой стороны – чаша мультиварки. Как будто мы «кладем» его на тарелку с блинчиком. Он оказывается на дне мультиварки. Теперь вы можете снять пластину. Если нужно добавить масла, это можно сделать, слегка приподняв край блина.(Возможно, все эти объяснения звучат несколько жестко, но на практике вы обнаружите, что все эти манипуляции совсем несложны.)

    Итак, когда вы испечете все пять коржей, все, что вам нужно сделать, это покрыть их начинкой. И на этом торт будет готов. Для начинки я использую обычный сыр, он достаточно мягкий. Натираю на крупной терке, либо мелко нарезаю ножом. Зачищаю зубчик чеснока от жесткой кожуры (чтобы было легче, зубчик нужно раздавить – положить на доску, придавить плоской стороной ножа и надавить ладонью – кожица лопнет и вам останется только удалить зубчик).Чеснок натереть на мелкой терке – так он придаст максимум аромата. Зелень мелко нарезать (толстые стебли срезать и выбросить). Добавляю майонез. Я все это смешиваю. Я делю начинку на 4 части. И промазываю им все внутренние коржи. А верхнюю украшаю помидорами и веточками зелени.

    Этот торт хорош еще и тем, что допускает самые разнообразные варианты начинок: многие продукты отлично сочетаются с кабачками. Например, в начинку, которую мы использовали для торта, добавляем полпачки мелко нарезанных крабовых палочек (чеснок не добавляем).Вкус торта сильно изменится. Для праздничного праздничного стола можно приготовить лепешку из кабачков с начинкой из малосоленой красной рыбы, мелко нарезанного свежего огурца без кожи и сливочного сыра … Можно приготовить сытный куриный пирог (жарю 200 г фарша с мелко нарезанным лука, добавить к начинке 100 г натертого на крупной терке сыра и натертый на мелкой терке зубчик чеснока, обжарить еще немного, пока сыр не растает; дождаться, пока начинка остынет, добавить пару столовых ложек майонеза и не забываем посолить по вкусу).

    Надеюсь, вам понравится закуска из торта из кабачков. А если вы придумываете новые варианты начинки, обязательно поделитесь ими с нашими читателями. 🙂

    Приятного аппетита!

    Торт из кабачков, приготовленный в мультиварке Panasonic.

    Кабачки – странные овощи. Сначала относишься к ним с некоторым подозрением, но потом пробуешь их – и становишься фанатом. Рецепты кабачков в мультиварке отличаются особым разнообразием, ведь кабачки хочется положить во все, включая даже сладкие шоколадные пироги.Благодаря нейтральному вкусу и особым свойствам впитывания влаги и набухания кабачки становятся незаменимыми овощами, когда речь идет о летних запеканках или легких супах. Обжаренные с чесноком, кабачки приобретают грибной привкус. С ними итальянская лапша великолепна на вкус. И никаких добавок больше не нужно! Попав в тесто для блинов, кабачки придадут ему нежности, но при этом сделают рагу более сочным. Порезанный на пять-шесть частей, из них получаются отличные чашки для грибного жульена.В общем, приглашаем вас в наше сообщество любителей кабачков. Будем рады видеть и ваши рецепты.

    Овощное рагу всегда будет успешным, если оно содержит кабачки. Мультиварка в режиме Тушение работает таким образом, что вся влага остается внутри. Следовательно, тушеное мясо не требует воды. Овощи тушатся в соке, который в изобилии дадут кабачки.

    Сырые кабачки и помидоры поливают смесью сметаны, тертого сыра и яиц, а затем готовят в мультиварке в режиме «Выпечка».

    Простая и вкусная запеканка в мультиварке Philips. В составе, помимо кабачков, много сыра, яиц, чеснока и ароматных трав. Блюдо готовится несложно. С этим справится даже начинающая хозяйка.

    Saute – французское слово, означающее буквально быстрый способ запекания различных продуктов, попав на русскую землю, почему-то стали понимать как синоним тушеного мяса. Мы восстанавливаем справедливость и приглашаем вас попробовать, что такое настоящее соте. Это не только очень вкусно, но и очень просто и очень быстро.

    Сильный кабачок? Пора устроить мастер-класс по приготовлению пирожков с кабачками в мультиварке. Кабачки волшебным образом воздействуют на любую начинку пирога, делая его особенно сочным. Рецепт слоеного теста с кабачками и ветчиной мы уже приводили. А теперь попробуйте этот открытый французский пирог, который гораздо проще приготовить.

    В этом году вроде бы кабачки в мультиварке уже заполнили всем, чем могли. Рис, мясо, ветчина, сыр. Вы пробовали использовать гречку в качестве фарша? Я уверен, что нет.Надеюсь, этот рецепт вас не разочарует.

    Самый простой способ заготовить кабачки на зиму. Всего три ингредиента. А получается ох как вкусно …

    Традиционное испанское блюдо, которое подавали еще во времена Дон Кихота, для него необходимы только два основных ингредиента: помидоры и болгарский перец. Остальной набор овощей придется по вкусу хозяйке. Мы добавили в пистолет наши любимые кабачки.

    Рецепт диетической кабачковой икры на зиму.Простой и вкусный рецепт. Советы по правильному выбору специй.

    Еще один милый и очень простой рецепт с кабачками в мультиварке. Торт выпекается из покупного слоеного теста. Так что ваша задача только его разморозить, кабачки с помидорами нарезать кружочками и залить их сметанным соусом.

    Оригинальный и незамысловатый способ украсить праздничный стол … Торт из кабачков – отличное решение для тех, кто не любитель сладкого. Причем это не только вкусно, но и очень полезно.

    Цукини придает сочность и свежесть пирогу из слоеного теста. Прекрасно сочетается с ветчиной.

    Если вы думаете, куда еще добавить килограмм кабачков, то попробуйте это картофельное пюре – вкусный и полезный овощной гарнир, который хорошо сочетается со всеми видами мясных и рыбных блюд.

    Вегетарианский рецепт фаршированных кабачков в мультиварке. Рис, смешанный с поджаренным луком и морковью, становится сытным и ароматным. Запеченный в чашках из кабачков, он выглядит очень нарядно.Прекрасно подойдет в качестве легкой закуски на праздничном столе.

    Одна из самых популярных закусок из кабачков – пирамидки с помидорами и сыром – готовятся в современной мультиварке с максимальным удобством.

    Чтобы в мультиварку поместилось больше фаршированных кабачков, мы используем проверенную технологию: нарезать кабачки поперек, извлечь небольшое количество мякоти и заполнить получившиеся бочки вкусным фаршем с грибами.

    Для приготовления этих кабачков в мультиварке вам понадобится фарш, овощи, сыр и сметана.В фарш не добавляют рис, поэтому рецепт подойдет любителям раздельного питания и низкоуглеводных диет.

    Сезон молодых кабачков уже в самом разгаре. Рынки наводнены этими прекрасными свежими овощами. Так что можно пофантазировать рецепты, главным ингредиентом которых будут кабачки. Вариантов таких рецептов очень много, можно выбрать на любой вкус. К счастью, у нас есть мультиварка, которая отлично подходит для приготовления кабачков. Не сушит, но и не превращает в кашу.

    Это лето порадовало садоводов беспрецедентным урожаем кабачков. Мы их уже тушили, варили, фаршировали, пекли с ними пирожки, а теперь приготовим это ароматное варенье из кабачков.

    Один из самых простых и эффективных способов накормить малыша здоровыми кабачками, чтобы он даже не догадался. Правда, в нашем случае все наоборот: мама замаскирует нелюбимое куриное мясо кабачком.

    Их верным поклонникам не удается заправить кабачки во все.Подошла очередь лечо. Очень необычный, но тоже незамысловатый рецепт. Лечо готовится в миниатюрной мультиварке Panasonic 10. Так что, если у вас полноразмерная мультиварка, вы можете смело удваивать количество ингредиентов.

    Мода на приготовление сладких блюд из кабачков не прошла мимо Мультиварки. Здесь вы найдете не только шикарный морковный торт, луковое варенье и конфитюр из сладкого перца, но и нежнейший и вкуснейший шоколадный торт с кабачками.

    Этим летом наших участников отличает редкая изобретательность в приготовлении кабачков в мультиварке.Уже тушили и фаршировали, и делали запеканки, и запеченные пироги, причем не только обычные, пикантные, но даже шоколадные.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *