Хорошая хлебопечка: Лучшие хлебопечки, топ-10 рейтинг хороших хлебопечек

Лучшие хлебопечки, топ-10 рейтинг хороших хлебопечек

Такой кухонный прибор, как хлебопечка, появился в продаже не слишком давно – меньше десяти лет назад, однако хозяйки сразу оценили его полезные возможности: с его помощью можно не только печь хлеб, но и приготавливать разного рода тесто, она подходит для производства домашних заготовок – варенья или джема. Сегодня в магазинах бытовой техники представлен значительный ассортимент таких приборов, запутаться в нем очень сложно – поэтому мы и решили составить рейтинг таких печек, чтобы помочь хозяйкам определиться с покупкой наиболее подходящего устройства.

Как выбрать хлебопечку?

Прежде всего, выбирая хлебопечку, придется обязательно обращать внимание на ряд важных факторов, связанных с ее работой:

  • Мощность устройства находится в промежутке от 450 до 1650 Вт. От данного параметра зависит производительность, качество перемешивания теста;
  • Предусмотренная функция отложенного старта, позволяющая печке запускаться через определенный промежуток времени;
  • Возможности и функции – универсальные изделия способны не только печь хлеб, но и готовить различные кондитерские изделия и даже заготовку;
  • Вместительность чаши для теста – такой момент должен находиться в непосредственной связи с мощностью, так как слабая печка не в состоянии перемешивать слишком большое количество продуктов;
  • Наличие или отсутствие диспенсера. Он представляет собой специальное устройство, которое в автоматическом режиме подает требуемое количество ингредиентов, например, муки, дрожжей и так далее, причем делает это строго в заданный момент времени. Подобная система предусмотрена далеко не каждой модели;
  • Марка прибора тоже очень важна – лучше всего покупать известные и проверенные изделия.

При составлении рейтинга топ-10 мы учитывали не только эти параметры, а основывались еще и на других моментах: в частности, мы приняли во внимание отзывы экспертов и пользователей, соотношение цены и качества оборудования. Мы надеемся, что после изучения нашего рейтинга вам будет значительно проще определиться с выбором данного кухонного устройства.

Список лучших моделей хлебопечек в 2021 году

10. REDMOND RBM-1908

Этот кухонный прибор отличается средней мощностью – 450 Вт, но способен с легкостью выдерживать даже серьезные перепады напряжений. Он оснащен надежной системой защиты от удара электрическим током.

Объем чаши равен двум литрам, печка управляется с помощью электронной системы, в которой предусмотрен жидкокристаллический дисплей. Корпус выполнен из надежного пластика, оборудован хорошей теплоизоляцией, чаша дополнительно обработана специальным антипригарным покрытием, длина питающего провода составляет почти полтора метра. В памяти есть 19 различных программ выпечки, которые включают в себя функцию замешивания, расстойки и самого процесса приготовления. Кроме того, пользователь может выбрать итоговую массу изделия и оттенок корочки.

Есть ускоренный режим приготовления хлеба, возможно приготовить продукцию из муки цельнозернового помола. По весу готовая пища будет меньше, но структура получится гораздо плотнее. Предусмотрен ряд дополнительных функций – автоматический подогрев (рассчитан на час), возможность отсрочки запуска приготовления на срок до 15 часов, в процессе приготовления можно добавлять дополнительные ингредиенты.

Преимущества:

  • Красивый внешний вид и надежная сборка;
  • Небольшие габаритные размеры;
  • Приемлемая стоимость;
  • Большое количество программ;
  • Легко использовать.

Недостатки:

  • Из-за низкой мощности плохо пропекает хлеб;
  • Наличие посторонних запахов;
  • Тяжелое тесто не перемешивается до конца.

REDMOND RBM-1908

9. Midea BM-210BC-SS

Довольно стильная продукция, которая будет сохранять свой первоначальный внешний вид в течение всего срока службы. Эта модель характеризуется высокими показателями теплоизоляции, поэтому даже на максимальной мощности корпус практически не будет нагреваться, что практически полностью исключает вероятность получения ожогов. Такая хлебопечка станет превосходным помощником хозяйке на кухне. Здесь предусмотрено огромное количество встроенных программ, при помощи которых можно замесить тесто и приготовить настоящий домашний хлеб с вкусной хрустящей корочкой. Форма для выпечки здесь съемная, она обладает антипригарным покрытием и характеризуется высоким уровнем теплопроводности. Выпечка в такой форме не будет прилипать к стенкам и днищу, станет хорошо подниматься.

Смотровое окошко изготавливается из жаропрочного стекла, оно находится в крышке аппарата, с его помощью можно держать процесс приготовления хлеба и прочих продуктов под полным контролем.

Звуковая сигнализация срабатывает в случае, если в тесто нужно добавить фрукты, орехи или прочие ингредиенты. Кроме того, тут установлен таймер отсрочки, благодаря которому свежая выпечка будет готова к конкретному времени. Мощность аппарата не слишком высокая – всего лишь 580 Вт, однако даже это позволяет на выходе получить буханку хлеба, масса которой будет составляет 1 кг. Последний параметр можно регулировать, также пользователь способен выбрать цвет корочки. Температура будет поддерживаться на определенном уровне даже после окончания приготовления.

Преимущества:

  • Тщательно перемешивает и пропекает тесто;
  • Есть расширенный набор программ приготовления;
  • Компактные габариты аппарата;
  • Можно выбрать цвет корочки;
  • Антипригарное покрытие чаши;
  • Книга рецептов;
  • Возможность подогрева или поддержания температуры.

Недостатки:

  • Маленький размер смотрового окошка;
  • Коротковат кабель питания;
  • Слишком громкий звуковой сигнал, громкость у него не регулируется, отключить его также не удастся.

Midea BM-210BC-SS

8. Sinbo SBM-4716

Ключевым преимуществом подобного устройства является возможность регулировки массы выпекаемой продукции. Имеет очень важную функцию – внутренняя память держится вплоть до 15 минут при отключении электропитания. Запуск можно отложить на срок до 15 часов, после чего устройство будет поддерживать температуру готовой продукции в течение часа, а затем автоматически отключится. Есть 19 программ приготовления хлеба, можно отрегулировать цвет корочки, предусмотрена возможность добавления различных ингредиентов, но делать это нужно только после соответствующего звукового сигнала.

Управлять прибором достаточно просто – для этого на корпусе есть пять кнопок и жидкокристаллический дисплей, на котором будет отображаться таймер отложенного запуска, выбранная программа, а также время до завершения процесса приготовления. Крышку полностью снять не получится, что затрудняет процесс очистки. Устройство имеет небольшие габариты, легко впишется в интерьер небольшой кухни. Комплект стандартный: вместе с печкой идет чаша, мерный стакан и ложка, книга рецептов.

Преимущества:

  • Приемлемая стоимость;
  • Хорошая теплоизоляция корпуса;
  • Высокая скорость работы;
  • Надежность сборки, отсутствие люфтов;
  • Большое количество разнообразных программ.

Недостатки:

  • Для выпечки следует использовать только дорогую муку, иначе хлеб будет клёклый;
  • Во время выпечки следует добавлять дрожжи, иначе хлеб выйдет низким;
  • Крышку снять не получится.

Sinbo SBM-4716

7. Panasonic SD-2501WTS

Несмотря на то, что мощность устройства не слишком высока – всего лишь порядка 550 Вт, она позволяет получить хорошо пропеченный и вкусный хлеб. Корпус прибора изготавливается из пищевого пластика, который дополнительно оснащен хорошей теплоизоляцией. Чаша для загрузки продуктов изготавливается из алюминия, она дополнительно обрабатывается алмазно-фтористым покрытием, защищающим от пригорания. На корпусе есть пять кнопок мембранного типа, отвечающие за электронное управление.

Максимальный срок отложенного старта составляет 13 часов, есть три варианта цвета корочки буханки. Изделие может приготавливать не только хлеб, но и варенье или фрукты и ягоды в сиропе, с его помощью можно замесить пресное тесто. Печка имеет внушительные габариты и приличную массу, поэтому под нее сразу следует выделить место на кухне. Изделие обладает 24-мя программами, причем можно регулировать массу готовой продукции. У модели есть две крышки – одна для непосредственной загрузки основных ингредиентов, вторая рассчитана для добавления изюма, орехов и прочих аналогичных продуктов. Засыпать их можно предварительно, а печка сама будет добавлять их в тесто, когда придет время.

Преимущества:

  • Многофункциональный прибор;
  • Привлекательный внешний вид;
  • Качественная теплоизоляция.

Недостатки:

  • Зачастую хлеб получается не пропеченным до конца;
  • Слабо промешивает тяжелое тесто;
  • Лопатка, идущая в комплекте, не достает до дна чаши;
  • Через пару лет использования выходит из строя крючок, защелкивающий крышку.

Panasonic SD-2501WTS

6. Panasonic SD-ZB2502

Эта печка имеет 11 программ для выпечки, которые отличаются не только по технологии, но и по времени приготовления – от двух до шести часов. Кроме того, есть еще 10 программ для замешивания теста, которые занимают от 20 минут до 3,5 часов, также имеется две программы для работы с фруктами – варенье и фрукты в собственном соку. Есть два лотка для загрузки продуктов – основной и для добавления дополнительных продуктов.

В комплекте идет мерный стакан с делениями и ложка. Предусмотрена возможность регулировки массы готового хлеба, также есть функция выбора цвета корочки. На корпусе расположены кнопки и жидкокристаллический дисплей, где отображается основная информация, необходимая пользователю.

Преимущества:

  • Есть возможность выпекать ржаной хлеб;
  • Все программы автоматические с возможностью внесения в них изменений;
  • Два лотка для загрузки продуктов;
  • Практически не шумит;
  • Есть функция отложенного старта;
  • Привлекательный внешний вид;
  • Немаркий корпус.

Недостатки:

  • Поначалу хлеб будет иметь посторонний запах – со временем проходит;
  • Крышка крепится не слишком прочно, что хорошо заметно при открывании;
  • Недостаточная мощность мотора, из-за чего тяжелое тесто плохо перемешивается.

Panasonic SD-ZB2502

5. Moulinex OW250132 Pain & Tresors

Это полупрофессиональная машина, отличающаяся высоким уровнем быстродействия, есть функции отложенного старта и защиты от перегрева, что делает данное устройство абсолютно безопасным в процессе эксплуатации. Устройство имеет пластиковый корпус, который надежно собран, с течением времени не возникают люфты, зазоры и посторонние скрипы.

Мощность этой хорошей хлебопечки составляет 650 Вт, что не слишком много для полупрофессионального оборудования, однако оно отличается большим количеством самых разных функций. Чаша выполнена из пищевого алюминия, обработана специальным покрытием, защищающим продукцию от пригорания. При выборе режима работы можно отрегулировать массу буханки – 500/750/1000 граммов. Одним из главных отличительных качеств по сравнению с изделиями, представленными в данном рейтинге лучших хлебопечек года, является возможность приготовления йогурта.

Преимущества:

  • Работает очень тихо;
  • Можно использовать как традиционные, так и сухие дрожжи;
  • Длинный питающий шнур.

Недостатки:

  • В некоторых моделях перепутаны программы – приходится долго разбираться;
  • В книжке содержится слишком мало рецептов.

Moulinex OW250132 Pain & Tresors

4. Panasonic SD-ZB2512

Это одна из лучших хлебопечек с замесом теста, причем она имеет довольно большой вес готовой продукции, составляющий 1,25 кг. В ней можно готовить разнообразные виды хлеба – французский, ржаной, пшеничный, багет и так далее. У устройства имеется 14 программ приготовления хлеба, есть функция отложенного запуска до 13 часов.

Такую печку можно использовать не только для выпечки, но и для замешивания любых видов теста, приготовления варенья. В крышке имеется встроенный диспенсер, за счет которого можно вносить дополнительные ингредиенты при приготовлении хлеба или теста. Пользователи в своих отзывах отмечают, что эта модель прекрасно подойдет для выпечки даже из теста, в котором практически не содержится дрожжей, а также для мучной продукции с разнообразной начинкой.

Преимущества:

  • Любая продукция получается очень вкусной при соблюдении рецепта;
  • Есть надежная система защиты;
  • Хорошо замешивает любое тесто;
  • Красивый внешний вид;
  • Небольшие габаритные размеры.

Недостатки:

  • Рецепты, идущие в комплекте, не всегда получаются;
  • Короткий шнур питания;
  • Сборка могла бы быть и получше.

Panasonic SD-ZB2512

3. Gorenje BM1400E

Одна из лучших марок хлебопечек, которая отличается не только надежностью производства и продолжительным сроком службы, но и высоким качеством получающейся продукции. У этой модели есть 12 программ приготовления хлеба, имеется ускоренный режим выпечки. При необходимости в ней можно замесить тесто любого типа, выбрать окраску корочки, после выпечки хлеба его температуру можно поддерживать в течение нескольких часов.

Панель управления у устройства сенсорная, дисплей имеет яркую подсветку. Чаша изготовлена из алюминия, у нее есть антипригарное покрытие, выполненное из тефлона. Печка оснащена комплексом датчиков, обеспечивающих безопасность ее работы, в том числе защиту от перегрева, перегрузки и перепадов напряжения.

Преимущества:

  • Очень хорошо замешивает тесто;
  • Прекрасно выпекает любые виды хлеба;
  • Привлекательный внешний вид;
  • Высокое качество сборки;
  • Надежная система безопасности.

Недостатки:

  • Недостаточная длина шнура питания;
  • Смотровое стекло не выдерживает высоких температур, через некоторое время может оплавиться.

Gorenje BM1400E

2. Oberhof Broter F4

Хлебопечка Oberhof Broter F4 от немецкого бренда порадует качеством, производительностью и внушительным набором функций. Она идеально подойдет хозяйкам, которые хотят сэкономить время на приготовлении вкусной выпечки и других блюд.

Проблем в управлении прибором не возникнет – модель оснащена сенсорной панелью и цифровым дисплеем. Кроме того, она поставляется с инструкцией по эксплуатации на русском языке.

Для удобства пользователя хлебопечка Оберхоф оснащена 15 автоматическими программами для приготовления разных видов хлеба, джема, йогурта, сдобы, десертов и сендвичей. Можно выбрать степень прожарки корочки, замесить дрожжевое или бездрожжевое тесто. При этом если вы любите хлеб или сдобу с разными добавками, засыпать их в тесто в процессе замешивания не понадобится. Добавьте ингредиенты в дозатор, и хлебопечка автоматически добавит их в готовящееся тесто.

Прочная чаша прибора выполнена из пятислойного материала. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, поэтому прибор отличается долговечностью, устойчивостью к коррозии и износу.

Прочитать о всех преимуществах и купить хлебопечку Oberhof Broter F4 у производителя!

Преимущества:

  • Делает воздушное и нежное тесто.
  • Интуитивно понятное управление
  • Максимальный вес выпечки – до 1 кг.
  • Есть поддержание температуры и опция отложенного старта.

Недостатки:

  • Пользователями не выявлено.

Знакомьтесь! Моя Хлебопечка Oberhof BROTER F4 ✧ Обзор хлебопечки + Мой фирменный рецепт хлеба


Watch this video on YouTube

Хлебопечка Oberhof Broter F4

1. Хлебопечка Morphy Richards Premium Plus 502000

Хлебопечка от британской компании Morphy Richards (1936 г.)  — лидер нашего рейтинга, многофункциональная хлебопекарная машина с 19 программами выпекания. Готовьте традиционный белый хлеб, цельнозерновой, ржаной, солодовый, кексы, мармелад и джем. Для любителей правильного питания есть режим приготовления «без глютена». В комплекте книга рецептов (более 40!) с тщательно подобранными рецептами для легкого приготовления. Также предусмотрены 5 степеней прожарки и 3 размера хлеба.

Хлебопечка выполнена из безопасного BPA-пластика, не выделяющего никаких веществ. Металлическая лопасть намного надежнее привычных пластиковых и автоматически складывается, не оставляя вмятин в хлебе. В устройстве предусмотрен диспенсер для автоматической подачи фруктов и орехов. Для быстрого приготовления предусмотрен экспресс-режим продолжительностью 70 мин., этого достаточно для получения хрустящего ароматного хлеба. Вся продукция Morphy Richards проходит тщательное тестирование на производстве. Гарантия составляет 2 года.

Преимущества:

  • 19 режимов выпекания;
  • Книга рецептов в комплекте;
  • BPA-пластик, не выделяющий никаких вредных веществ;
  • Таймер задержки старта;
  • Диспенсер для автоматической подачи фруктов и орехов.

Недостатки:

  • Не обнаружено.

Хлебопечка Morphy Richards Premium Plus 502000

В заключении видео

Мы надеемся, что наш рейтинг поможет вам выбрать самую подходящую продукцию, которая будет хорошо вписываться в интерьер, а также готовить различные виды хлеба и других блюд. Свое мнение относительно представленных здесь моделей вы можете оставить в комментариях к этой статье.

Рецепт : Хлеб в хлебопечке ( как испечь самый лучший хлеб в хлебопечке ). Мужчина на кухне .


Watch this video on YouTube

Актуальный рейтинг хлебопечек с замесом теста: лучшие модели для дома по версии ichip.ru

Как выбрать хлебопечку

Рассмотрим основные параметры, на которые стоит ориентироваться при выборе хлебопечки.

Вес выпечки. Помимо прочего, эти устройства отличаются объемом чаши. Самые популярные размеры: на 750, 1000 и 1250 грамм готовой выпечки. Чтобы рассчитать, какая хлебопечка подойдет именно вам, выясните, сколько хлеба ест ваша семья. Например, один ломтик классического белого батона весит около 20 грамм. Целый батон — около 400-500 грамм, а «кирпич» черного хлеба — около 750 грамм. Таким образом, если вы с домочадцами съедаете одну булку в день — есть смысл купить хлебопечку на 1 кг выпечки или больше. И наоборот — на 750 грамм, если вы редко едите хлеб.

Программы работы. Они описывают возможности прибора — грубо говоря, то, что он умеет готовить в автоматическом режиме. Как правило, это программы для бездрожжевой выпечки, кексов, варенья, ржаного и пшеничного хлеба. Некоторые хлебопечки умеют выпекать французские багеты, изделия из безглютенового теста и муки грубого помола.

Дополнительные функции. Замес теста, который есть у всех моделей в нашем рейтинге лучших хлебопечек — как раз одна из дополнительных функций. Также в их списке может быть регулировка цвета корочки, таймер, настройка веса выпечки и ускоренное выпекание.

Конструкция. Удобно, если у хлебопечки есть стеклянное окошко на крышке. С его помощью вы сможете утолить свое любопытство и наблюдать за процессом выпекания, не останавливая процесс работы прибора.


Что касается материалов, из которых сделана хлебопечка, — если ваш бюджет не ограничен, стоит выбрать модель с алюминиевым корпусом. Металл гораздо прочнее пластика и выглядит более привлекательно. Также удобно, если у печки есть диспенсер, через который можно добавлять продукты в процессе замеса теста: орешки, семечки или изюм.

Громкость работы. Уровень шума, который издает хлебопечка во время работы, особенно важен в том случае, если вы собираетесь запускать ее на ночь. Как ни странно, производители редко открыто указывают этот параметр. Однако выяснить громкость работы той или иной модели можно с помощью отзывов других пользователей или официальной документации, которая прилагается к устройству. Желательно, чтобы прибор не создавал шум выше 30 дБ — такая громкость соответствует тихому шепоту и точно не помешает вашему сну.

Хлебопечки: рейтинг лучших с замесом теста в 2021 году

Мы выбрали самые популярные модели с хорошими отзывами. Это хлебопечки в разных ценовых категориях: от самых бюджетных до продвинутых.

REDMOND RBM-M1911

Хлебопечка от REDMOND — универсальный прибор, который поддерживает 19 автоматических программ.

Выпекая хлеб, вы сможете выбирать уровень зажарки корочки и ее цвет — для этого предусмотрено три режима. Максимальный вес готовой выпечки — 1 кг. Это довольно большая буханка, которой может хватить на два-три дня для семьи из трех человек. Даже если вы будете использовать прибор ночью, хлеб останется теплым к утру — устройство умеет удерживать определенную температуру в течении часа.

Основной материал корпуса — нержавеющая сталь, которую легко мыть. На крышке модели есть стеклянная вставка, через которую можно наблюдать за процессом выпекания. Благодаря прямоугольной форме, хлебопечка не займет много места на кухне и идеально встанет рядом с микроволновкой или другими приборами. REDMOND RBM-M1911 к тому же и стоит не очень дорого.

ENDEVER MB-51

Пользователи отмечают, что печка равномерно размешивает хлеб и легко моется. В процессе готовки вы сможете регулировать цвет корочки у буханки, ограничивать вес готовой выпечки и ставить таймер. Как и предыдущая модель, устройство умеет поддерживать заданную температуру на протяжении часа, сохраняя свежий хлеб теплым и хрустящим.


Модель выполнена в компактном корпусе и весит всего 4,4 кг. При необходимости ее будет несложно доставать из кухонного шкафа.

Midea BM-220Q3-BL

Также модель умеет варить варенье и оснащается специальным контейнером с крышкой для приготовления йогурта.

Пользователи отмечают, что печка обладает простым и удобным интерфейсом, качественно замешивает тесто и хорошо пропекает хлеб. Благодаря мощности 580 Вт, вам не придется долго ждать, пока приготовится очередная порция.

Как и в других современных моделях, здесь можно регулировать цвет (прожарку) корочки, время приготовления и вес выпечки. Всего у прибора 14 автоматических программ для разных видов хлебобулочных изделий и сырого теста.

REDMOND RBM-1908

Также такая хлебопечка — хороший вариант для тех, кто хочет попробовать готовить хлеб, но не уверен, что будет делать это на постоянной основе.

Несмотря на небольшой объем, хлебопечка обладает довольно широкой функциональностью. Она подходит для выпечки пшеничного и ржаного хлеба, сдобы и  варенья. Из необычных функций — специальные программы для приготовления йогурта, молочной каши, тушеных овощей, напитков и супов. По сути, с таким набором режимов хлебопечка может даже заменить мультиварку. Невысокая цена делает модель еще более привлекательной для покупки.

Morphy Richards Premium Plus 502000

Модель имеет возможность выбора веса готовой выпечки 450, 680 или 900 грамм. Среди 19 режимов работы есть программы для приготовления теста для пиццы, фруктовой запеканки, мармелада и десертов. В приложении к хлебопечке можно найти более 40 готовых рецептов. 

Модель оснащена функцией выбора степени запекания для получения любой корочки, от белой легкой до очень темной. Стоит отметить наличие диспенсера — хлебопечка автоматически добавит фрукты и орехи в нужное время. Таймер задержки позволяет отложить работу прибора в пределах 12 часов. Например, загрузив хлебопечку с вечера, утром на завтрак можно получить свежеиспеченную буханку. Важно выделить, что прибор изготовлен из безопасного пластика (без бисфенола) и качественной нержавеющей стали. Модель также может похвастаться наличием экспресс-режима — в зависимости от размера изделия достаточно всего 70-85 минут для полного цикла приготовления хлеба.

Panasonic SD-ZB2502

Самое дорогое устройство в нашем обзоре, которое может готовить хлеб весом  1250 грамм — этого должно хватить даже большую семью. У прибора высокая мощность — 550 Вт, — что позволяет ему быстро готовить выпечку. Хлебопечка умеет делать любой хлеб: от классических пшеничных багетов и бородинского, до сладкой сдобы и кексов.  

Так как это модель с замесом, в ней можно не только печь, но и готовить тесто: для пельменей, лапши, пирогов. Всего у прибора 12 режимов работы, среди которых вы точно найдете подходящий для вашего рецепта. Интересно, что у печки есть специальная программа для приготовления фруктов в сиропе — это может стать вкусной и свежей альтернативой варенью.

Корпус у печки металлический, дизайн — довольно сдержанный, подойдет для любой кухни. За счет большого объема, модель не может похвастаться компактными габаритами, поэтому будьте готовы выделить для нее постоянное место на кухне.

Читайте также:

10 лучших моделей хлебопечек для дома 2021 года: какую выбрать?

Если вооружиться одной из ТОП 9 хлебопечек из этого рейтинга, о покупном хлебе можно забыть. На столе всегда будет ароматная буханка, манящая запахами и хрустящей корочкой — золотистой как само солнышко. 

Смотрим на лучшие хлебопечки, которые работают безотказно и пекут словно боги.

Panasonic SD-2501WTS

Это настоящая мини-пекарня! Panasonic SD-2501WTS можно настроить под себя и проводить эксперименты с выпечкой. Главное, чтобы хватило времени и желания — а «техническую сторону» эта малышка берет на себя.

В комплекте к устройству идет одна форма для хлеба-кирпича, 2 лопатки, мерная ложка и стакан. Покупать дополнительные аксессуары не нужно. На электронной панели расположены монохромный дисплей и 7 кнопок, которые отвечают за определенный спектр. 

Можно выбрать один из 24 рецептов.

Выставляются на выбор размер буханки: 750, 900 и 1250 гр.

Позволяет выставить нужное время, если подстраивается режим под индивидуальный рецепт.

  • Цвет корочки 

Можно выбрать от светлой до зажаристой.

В Panasonic SD-2501WTS 2 крышки — одна открывает доступ к рабочей зоне, где находится форма, вторая является мини-люком (он же диспенсер) для закладки дополнительных ингредиентов. Туда достаточно засыпать цукаты, изюм и другие дополнения, а дальше печка сама в нужное время добавит их в тесто.

В тему: Что умеет хлебопечь — более 100 видов хлеба в одном гаджете

Gorenje BM 1400 E

У Gorenje BM 1400 E 12 программ. В каждой заложена последовательность и продолжительность фазы готовки. Опытные кулинары могут кастомизировать любой режим под себя, меняя продолжительность, температуру, степень прожарки корочки и другое. 

Среди особенностей этой хлебопечки выделяются три:

1. Двойная форма 
За один раз можно испечь 2 вида хлеба.

2. Режим готовки джема 
Достаточно поместить ингредиенты в чашу и тапнуть на программу «Джем». Меньше, чем через час варенье приготовится. Оно будет идеальной консистенции и не сбежит при закипании, как если бы пришлось готовить на плите, не отходя от кастрюли.

3. Увеличенный размер буханки 
В хлебопечке можно выпекать хлеба весом 1 кг, 1.2 кг и 1.4 кг.

Автоотключение — полезная «фича» для растерях, которые забывают выключить устройство. Таймер рассчитан на 13 часов, включая режим легкого подогрева, если придется готовить йогурт. Что касается хлеба, тут все просто — засыпал необходимые ингредиенты, печь вымесит, создаст благоприятные условия, чтобы тесто поднялось, и испечет. Достаточно только достать хлеб из чаши.

Всё в кухню: 5 причин иметь мультиварку у себя на кухне

Gorenje BM1210BK

Одна из немногих хлебопечек, что поможет приготовить безглютеновую выпечку. Программа «Без глютена» настроена так, что даже неопытный пользователь получит желаемый результат. Подобная выпечка должна дольше обычного настаиваться и выпекаться, Gorenje BM1210BK учитывает эти особенности.

Работает BM1210BK на 12 режимах:

1. Базовый 
На нем выпекают пшеничный, ржаной, житный и другие хлеба.

2. Французская выпечка 
Для приготовления воздушной булки с хрустящей корочкой.

3. Цельная мука 
Для выпечки с использованием фракций непросеянной муки.

4. Быстрый
Предусматривает ускоренную выпечку малых и средних буханок (до 900 г).

5. Сладкое 
Режим для десертов.

6. Ультрабыстрый 
Таймер, замес и подъем теста происходит автоматически. На таком режиме выпекаются мелкие и плотные буханки.

7. Без глютена 
Используется для работы с влажным безглютеновым тестом.

8. Джем 
Для быстрой готовки варенья идеальной консистенции.

9. Тесто 
Печь замешает и поднимет тесто, не выпекая его.

10. Пирожное 
Устройство замешает, поднимет и испечет пирожные. Можно добавлять соду и пекарский порошок.

11. Сэндвич 
Готовит тостовый хлеб с тончайшей хрустящей корочкой.

12. Выпечка 
Без таймера. Нужно самому регулировать продолжительность готовки. 

Пользователи ценят печь за то, как она делает корочку, не пережаривая буханку. Можно наблюдать за её «загаром» в реальном времени — большое окошко на девайсе позволяет видеть происходящее здесь и сейчас, не открывая крышку. Это удобно, поскольку не нарушается температурный баланс внутри камеры. Даже если отключат свет, выпечка не пострадает. Если между экстренным отключением и запуском прошло меньше 10 минут, устройство начнет работу с того же момента, где закончило.

Любопытно: Как работает хлебопечь: 6-этапный алгоритм приготовления свежего хлеба

Tefal PF210138 Pain Dore

Удобная и вместительная печка, которая испечет всё, что пожелаете — от мягкой булки до безглютенового батона. Понравится тем, кто любит небольшие буханки. Здесь 3 варианта выпечки — 500, 750 и 1000 гр. Функция таймера поможет отсрочить старт готовки до 15 часов. Так что можно заблаговременно подготовит ингредиенты, чтобы печь сама приготовила вкусности в нужное время. После окончания готовки, на час автоматически включается подогрев. 

У Tefal PF210138 Pain Dore четыре особенности:

  • Замес дрожжевого теста 

Любители пышного теста могут забыть про самостоятельное замешивание. Теперь готовить пиццу и пирожки будет еще проще!

  • Очень долгий отложенный старт 

Если у других производителей этот показатель редко превышает 10 часов, здесь таймер можно выставить на 15 часов.

  • Режим готовки джема и овсянки 

Ягоды и овсянка не переварятся и не подгорят.

  • Возможность программирования рецепта 

Тонкая настройка понравится ценителям кулинарных экспериментов.

Panasonic SD-ZP2000KTS

У Panasonic SD-ZP2000KTS особое движение лопатки создает эффект ручного замеса. Таким образом получается тесто на уровне Мишленовского ресторана. Два термодатчика без устали контролируют температуру снаружи и внутри печи, подстраивая её для оптимального подъема и пропекания буханки. 

Среди достоинств печки выделяются три момента:

1. Зеркальный потолок 
Теперь верхушка будет всегда с пропеченной корочкой. Крышка отражает тепло, жар равномерно опоясывает булку сверху до низа.

2. Разнообразие безглютеновой выпечки 
Поклонники хлеба на ржаной, рисовой, нутовой и другой нестандартной муке смогут оценить вкус домашней выпечки.

3. 18 режимов готовки 
Обычно, количество предустановленных режимов не превышает 10-12. Здесь их намного больше + возможна тонкая настройка имеющихся режимов.

Интересно узнать: Чем хлебопечка отличается от духовки: обзор 2 видов техники для кухни

Russell Hobbs 18036-56

Второе название этой печи «Classic Baker» и оно полностью заслужено! Здесь 12 программ по готовке хлеба. Через небольшое окошко вверху крышки удобно наблюдать за процессом. У Russell Hobbs 18036-56 есть диспенсер, куда можно засыпать дополнительные компоненты — орехи, цукаты, изюм. Печка сама добавит их в тесто, когда нужно.

Она понравится любителям компактных буханок. Здесь присутствуют 3 размера на выбор:

  • 450 грамм — небольшие буханки для семьи из 3-4 человек, чтобы пообедать;
  • 700 г — классический батон;
  • 1 кг — для тех, кто предпочитает подготовить большие порции.

В режиме «ускоренной выпечки» устройство сразу запекает, без томительного ожидания поднятия теста.

Ardesto BMG-1000

Удобная и крайне бюджетная хлебопечь с 18 программами. Большинство из них можно подстроить под себя. Для тех, кто не любит использовать масло, а предпочитает «сухую консистенцию» есть хорошие новости — выпечка не прилипнет. Антипригарное покрытие выдерживает любые эксперименты.

Поклонники здорового питания могут варить джемы и йогурты прямо в хлебопечке. Теперь не нужно переживать за оптимальный микроклимат при готовке такой пищи — Ardesto BMG-1000 сможет настроиться автоматом на оптимальный лад.

Также она умеет готовить тесто для пасты — сама замешает его. Хозяйке останется только раскатать и разрезать тесто. И «паста от шефа» будет на уровне лучших ресторанов мира!

Хозяйке на заметку: Как приготовить пасху в мультиварке: 2 топовых рецепта

Ardesto BMG-750

Ардесто умеет делать качественную технику для дома по «народным ценам». Хлебопечек это тоже касается. Ardesto BMG-750 выпекает вкусные буханки весом 500 и 700 г. Девайс можно использовать для готовки джема и как рисоварку.

Если нужно испечь на скорую руку, есть 2 режима: «быстрый» и «супербыстрый». Используя их, получится ароматный хлебушек раньше, чем успеет приготовиться обед. Можно выбирать прожарку корки: светлая мягкая, классическая и темная хрустящая.

Поклонники итальянской кухни обрадуются режиму «паста». Печка сама замешает и приготовит тесто для макарон. Останется только разрезать его и сварить.

Верный выбор: Как выбрать мультипечь: 3 подсказки

Gorenje BM1600WG

Эта хлебопечка может послужить вместо будильника. Только представьте — проснуться утром не от надоедливого рингтона, а от запаха свежей выпечки! У хлебомашины предусмотрен таймер продолжительностью до 15 часов. А поддержание климата поможет сохранить тепло булки еще на целый час. 

У Gorenje BM1600WG три особенности:

  1. Огромные буханки хлеба 

Теперь можно радовать близких XXL-батонами до 1600 грамм.

  • 3 степени подрумянивания корочки 

Слабая, средняя и сильная — удобно подстраиваться под любые предпочтения своих домашних.

  • Работает даже при сбоях в электросети

Если между отключением и включением света прошло не больше 10 минут, печка продолжит работу на том же этапе, где закончила перед обесточиванием.

В рейтинге хлебопечек отмечены важные параметры, влияющие на удачный выбор при покупке прибора. Смотрите таблицу:

Как видно из таблицы, чем дороже печка, тем больше габариты батона и разнообразнее сама готовка. Но при этом, даже бюджетные девайсы готовы радовать вкусняшками многие годы. Выбор лучшей хлебопечки за вами!

Полезно для дома: Как ухаживать за мультиваркой: 5 рекомендаций

разбираемся с основными характеристиками и особенностями

Хлебопечка — хорошо знакомый многим, но все-таки не слишком популярный кухонный прибор. Относительно невысокая популярность хлебопечек очевидна: данный прибор является узко специализированным (помимо собственно хлеба, в хлебопечке можно приготовить не так много различных блюд), а процесс выпечки — хоть и довольно простым, но все-таки требующим определенных усилий (как минимум — точности в измерении объема/веса ингредиентов).

Давайте взглянем на современные хлебопечки и разберемся, как выбрать наиболее удачную модель и чем они в принципе различаются.

Устройство хлебопечки

Перед тем, как перейти к выбору хлебопечки, давайте взглянем на то, как устроены эти кухонные приборы.

Конструктивно хлебопечка очень напоминает обычную мультиварку: у нее точно так же есть чаша для продуктов и блок управления с набором встроенных программ, позволяющих включать прибор в различных режимах (как правило, представляющих собой сочетание определенной температуры и времени, в течение которого оно будет поддерживаться).

Основное отличие заключается в том, что хлебопечка оснащена мотором, приводящим в движение специальные лопасти. Благодаря этим лопастям осуществляется перемешивание содержимого чаши (теста).

Понятно, что такая схожесть двух приборов подразумевает, что хлебопечка может частично взять на себя функции мультиварки. Это касается не только режима «Выпечка», но также и режима «Тушение», на котором можно приготовить тушеные овощи и мясо. В хлебопечке также нередко присутствует программа «Варенье», предназначенная для приготовления варенья и джемов, а также программа «Йогурт», с помощью которой можно превратить молоко в йогурт или сметану.

В общем, как мы видим, сходство между мультиваркой и хлебопечкой довольно велико: хлебопечка может взять на себя часть работы мультиварки, а мультиварка, в свою очередь, может выступить в роли хлебопечки (например, в ней можно приготовить шарлотку).

Давайте теперь взглянем на то, чем различаются между собой различные модели хлебопечек и как выбрать наиболее подходящую модель.

Объем

Приступая к выбору хлебопечки, нужно помнить, что домашний хлеб, как правило, будет черстветь быстрее, чем магазинный. Желательно съедать его в течение пары дней, не дольше. Соответственно, желательно подобрать хлебопечку с учетом объема рабочей чаши и количества членов семьи, которые будут есть хлеб. Считается, что для 1-2 человек достаточно 500-750 г готовой продукции, на семью из 3-4 человек будет достаточно буханки весом 800-1300 г, а для четырех человек (и более) требуется 1,5 кг хлеба.

К счастью, на сегодняшний день на рынке представлено множество моделей хлебопечек, способных за один запуск приготовить выпечку весом от 500 граммов до без малого двух килограммов.

Довольно редко можно встретить сменные формы для выпечки хлеба, позволяющие регулировать вес буханки в зависимости от актуальных потребностей.

Мощность и энергопотребление

Мощность хлебопечки напрямую связана с ее производительностью. В большинстве случаев беспокоиться об этом параметре не нужно: мощность прибора окажется достаточной. То есть приобрести прибор с мощностью недостаточной для приготовления нужного объема выпечки у вас не получится. Более мощные приборы могут оказаться более «быстрыми» — пожалуй, это единственное существенное отличие между высокомощными и маломощными хлебопечками.

Где могут возникнуть сложности — так это при определении мощности встроенного мотора, перемешивающего тесто. Дело в том, что большинство хлебопечек вполне адекватно справляются с обычным, не слишком густым тестом, однако если вы захотите замешать с ее помощью более сложное (плотное) тесто (например, для пельменей), то с этой задачей справится уже не каждый прибор. А с самым плотным тестом — пожалуй, полноценно не справится ни одна хлебопечка (для этого есть специальные планетарные миксеры).

Starwind SBR4163: мощности в 550 Вт вполне достаточно для выпечки 500/750 г хлеба

Поэтому, если вы хотите использовать хлебопечку в качестве устройства для замешивания плотного теста, то не будет лишним обратить внимание на такой параметр, как мощность мотора. Или, как минимум, ознакомиться с отзывами пользователей, которые уже протестировали данный прибор в условиях реальной эксплуатации.

Что касается энергопотребления, то оно непосредственно связано с мощностью: чем более «серьезный» и производительный прибор вы хотите приобрести домой, тем больше электроэнергии он будет тратить. Впрочем, в любом случае хлебопечка окажется более экономной, чем полноразмерная духовка. Жителям России серьезно сэкономить на электричестве, конечно, не получится. А вот в других странах, где расценки на электричество существенно выше, данный параметр может оказаться весьма актуальным.

Чаша и ее форма

Наиболее популярными у производителей хлебопечек являются прямоугольные формы, позволяющие испечь обычный хлеб-«кирпичик». Однако данное решение не единственное: при необходимости можно приобрести хлебопечку с круглой чашей, которая печет круглые караваи, либо специальную форму с двумя камерами, позволяющую выпекать сразу два батона. Можно даже встретить специальные вставки, рассчитанные на единовременное приготовление четырех багетов или ведерки для выпечки куличей.

Вставка-багетница

Гораздо более важным параметром для чаши является материал, из которого она сделана, и тип антипригарного покрытия. К сожалению, практически каждый производитель рекламирует свою продукцию в меру своих возможностей: чаша позиционируется как самая легкая, а антипригарное покрытие — как самое антипригарное и не подверженное царапинам. Верить этому на слово, конечно, нельзя, поэтому при выборе хлебопечки не будет лишним почитать отзывы тех пользователей, которые уже стали обладателем интересующей вас модели.

На дне чаши размещается специальная съемная лопатка-смеситель. У больших моделей можно встретить и два смесителя, обеспечивающих наилучшее перемешивание. Смесители, также как и чаша, покрыты антипригарным покрытием, и в большинстве случаев «запекаются» в буханку хлеба: их придется извлекать из готового продукта с помощью специального крючка, который можно найти в комплекте с прибором.

Расширенная комплектация: сразу несколько чаш для одной хлебопечки

Некоторые производители кладут в коробку с прибором дополнительные смесители, предназначенные для решения дополнительных задач (например, можно встретить специальные смесители для приготовления варенья). На наш взгляд, данные решения являются избыточными: со всеми задачами, которые можно поручить хлебопечке, вполне адекватно справятся и самые обычные смесители (лопатки).

Количество встроенных программ и книга рецептов

От количества встроенных программ зависит то, насколько многофункциональной окажется наша хлебопечка. Соответственно, подходящий (большой) набор программ — это один из ключевых параметров, по которым следует оценивать универсальность прибора.

Для бюджетных моделей хорошим результатом является наличие 8-12 различных программ, тогда как более дорогие хлебопечки могут иметь до двух десятков различных программ и режимов.

Несмотря на то, что для приготовления наиболее популярных типов выпечки будет достаточно всего нескольких программ, наличие дополнительных режимов не будет лишним. Согласитесь — гораздо приятнее «найти» у прибора программу, которая позволит вам решить новую кулинарную задачу, чем такого режима не обнаружить.

Большинство программ, как несложно догадаться, предназначены для выпекания разных видов хлеба: пшеничного, ржаного, цельнозернового (из обойной муки), безглютенового (из рисовой, гречневой муки), сладкого, французского багета, хлеба с добавками.

Также в обязательном порядке у каждой уважающей себя хлебопечки можно найти программы для замешивания и расстойки теста, программу для выпечки бездрожжевого теста и сдобы (куличей, кексов или пирожных), а также программу для приготовления варенья или джема.

19 программ — совсем не редкость даже для недорогой хлебопечки

Дополнительные программы, как правило, предназначены для более узкоспециализированных задач. К ним относится замешивание специальных видов теста для пиццы или макарон, программа тушение овощей и мяса, программа для приготовления каши или молочных продуктов (несмотря на то, что она обычно называется «Йогурт», с ее помощью можно также готовить сметану, простоквашу, мацони и другие кисломолочные продукты). Можно встретить также программы типа «Суп» и «Плов», хотя, конечно, для приготовления этих блюд лучше использовать другие, более подходящие приборы.

Помимо стандартных программ каждая хлебопечь позволит внести незначительные изменения в итоговый результат. Пользователю позволяется настроить степень поджаристости корочки, а некоторые приборы разрешают повару внести в память устройства собственную программу, что может оказаться незаменимым в случае, если ваш любимый хлеб никак не получается идеальным на стандартном режиме приготовления.

Наличие специальной книги рецептов позволит выпекать хлеб сразу же после покупки устройства

Весьма полезными могут оказаться режимы поддержания тепла по завершении выпечки, а также режим отсрочки старта приготовления (поскольку процесс выпечки занимает немалое время, многие предпочитают включать хлебопечку ночью — чтобы получить свежеиспеченный хлеб к завтраку).

Другие параметры

Помимо перечисленных выше, существуют и другие, менее значимые параметры и характеристики, на которые имеет смысл обратить внимание при выборе хлебопечки. Давайте перечислим некоторые из них.

Форма корпуса — выглядит очевидным, но прибор прямоугольной формы лучше «впишется» в кухонный гарнитур, тогда как хлебопечка округлой формы будет не слишком хорошо смотреться в углу.

Длина шнура — если прибор предполагается установить на некотором расстоянии от розетки, то не будет лишним убедиться, что длины комплектного шнура будет достаточно, чтобы без проблем дотянуться до нужного места на кухне;

Уровень шума — хлебопечь может достаточно сильно шуметь на этапе замешивания теста. Данный параметр окажется наиболее важным для тех, кто привык (либо собирается) запускать прибор ночью. Таким образом, не будет лишним обратиться к инструкции и узнать, какой уровень шума заявлен производителем у вашего прибора. Считается, что для комфортного использования он не должен превышать 55-60 дБ.

Материал корпуса хлебопечи имеет во многом декоративный характер, однако в общем случае корпус, покрытый металлическими листами, окажется более простым в уходе, чем обычный пластиковый. Да и выглядит «металлический» корпус обычно более стильно и «солидно».

Хлебопечь Bork X800: металлический корпус выглядит строго и стильно

Выбор механического либо электронного управления на наш взгляд — исключительно вопрос личных предпочтений. Не секрет, что популярное мнение о повышенной надежности механических кнопок и переключателей является не более, чем мифом: в общем случае нельзя предугадать, что окажется надежнее — механические либо сенсорные кнопки. Мы бы отдали предпочтение последним, поскольку они не имеют движущихся частей и щелей, в которые может попасть грязь или жидкость.

Наличие специального диспенсера для сухих ингредиентов позволит освободить пользователя от необходимости добавлять ягоды или семечки в середине процесса приготовления. Если у вашей хлебопечки его нет, то вам придется самостоятельно участвовать в процессе выпечки (как правило, прибор напомнит о необходимости добавить ингредиенты с помощью специального звукового сигнала). Особенно удобна автоматизация окажется при использовании функции отсрочки старта (например, когда вы включаете хлебопечку на ночь, а сами отправляетесь спать).

Возобновление работы при кратковременном отключении электричества — не все приборы способны продолжить работу в случае, если произошло кратковременное отключение электричества. При прочих равных лучше обратить внимание не хлебопечку, которая может «запомнить», чем она занималась до отключения электричества и возобновить работу с того же места, на котором произошла непредвиденная остановка.

Выводы

Выбор хлебопечки в большинстве случаев не представляет серьезной проблемы: большинство из этих устройств довольно сильно похожи друг на друга, и, как правило, пользователю предстоит определиться с небольшим количеством параметров: формой и объемом чаши (от которого зависит вес одной порции выпечки), наличием специальных программ, а также наличием дополнительных специфических функций и возможностей, многие из которых нужны далеко не всем.

После этого потенциальный ассортимент, как правило, сведется к небольшому числу моделей, выбрать среди которых наиболее подходящую не составит большой проблемы.

Рейтинг лучших хлебопечек с замесом теста (2021)

В результате можем предложить вам на выбор несколько хлебопечек, которые заслужили самые положительные отзывы среди предложений, рассчитанных на разный бюджет.

ТОП-3 хлебопечей до 70 у.е.

Бюджетные хлебопечки пользуются самой большой популярностью – их с удовольствием покупают очень занятые люди, семьи с детьми, пенсионеры. Такие устройства можно купить за относительно небольшие деньги, зато они в любое время порадуют вас ароматной буханкой хлеба, не потребовав практически никаких усилий.

Кроме того, они сохранят вашу кухню в чистоте, даже если вы затеваете любые другие работы с мукой. Хлебопечки помогут замесить тесто для вашей собственной выпечки, предположим, в духовке, или лепки пельменей, вареников, мантов.

Что касается мнения, что такой хлеб получается «золотым», то споры на этот на счет не прекратятся никогда. По отзывам и подсчетам одних экспертов хлебопечка экономнее, по другим же - наоборот. Многое зависит и от модели, и от того, что вы выпекаете.

В этой статье мы не будем выяснять кто из них прав, так как уже затрагивали этот вопрос в теме как выбрать хлебопечку. Давайте перейдем к обзору номинантов нашего рейтинга и начнем с “бронзового” призера.

3-е место: хлебопечка Gorenje BM900W

Простая и эффективная хлебопечка с функцией замеса теста, а также 12 предустановленными программами.

Имеет небольшие размеры и удобно расположится на самой скромной кухне. Продукция данного производителя хорошо зарекомендовала себя на рынке, это надежные, простые в эксплуатации устройства.

Средняя стоимость этой хлебопечки – около 65 у.е. Это отличный вариант, учитывая качество изготовления и предоставляемые возможности.

Плюсы:

  • Продуманную форму ведерка.
  • Хорошее качество вымешивания.
  • Низкий уровень шума.
  • Простую и понятную панель управления.
  • Хороший дизайн, удобную ручку.
  • Наличие смотрового окошка.
  • Механизм замешивания теста из прочной стали.

Единственное, о чем предупреждают пользователи, – короткий провод и могут встречаться несоответствия в книге рецептов, так что нужно приноровиться к пропорциям засыпаемых/заливаемых продуктов.

Подробнее познакомиться с её возможностями поможет таблица характеристик:

2-е место: Oursson BM0801J

Компактная модель с привлекательным стильным дизайном – и помощница, и настоящее украшение кухни. 10 программ призваны удовлетворить потребности любого любителя хлеба.

Средняя стоимость – 65 у.е. Многофункциональная хлебопечка за такую цену – хороший выбор. Хотя это не очень распространенный бренд, однако отличающийся достойным качеством продукции. Владельцы таких хлебопечек отмечают, что это удачное приобретение, особенно учитывая скромную стоимость.

Среди достоинств этой модели выделяют:

  • Компактность.
  • Хорошее покрытие чаши.
  • Высокое качество вымешивания.
  • Экономное энергопотребление.
  • Регулировка цвета корочки.
  • Смотровое окошко.

В качестве недостатков указывается небольшой максимальный вес готового хлеба, короткий провод. Подробные характеристики смотрите в таблице:

Победитель: REDMOND RBM-1908

Лидер нашего рейтинга домашних хлебопечек по качеству и бюджетной цене.

По сравнению с другими номинантами она имеет существенные преимущества по функциональности при компактных габаритах и стильном дизайне.

Модель имеет 19 программ, что для домашнего использования очень хороший показатель.

Средняя цена – 65 у.е., что также позволяет рекомендовать ее как лучший агрегат для выпекания хлеба в домашних условиях из бюджетных предложений.

Достоинства:

  • Многофункциональность, в том числе возможность готовить первые, вторые блюда.
  • Качественное антипригарное покрытие формы для выпечки.
  • Возможность отложенного старта.
  • Простое управление.
  • Стильный дизайн.
  • Небольшой вес.

В качестве недостатков упоминается небольшой максимальный вес буханки и некоторая вибрация при замесе. Подробные технические характеристики показаны на следующей таблице:

Резюме: Обратите внимание, что Gorenje BM900W – самая мощная мультиварка, то есть и самая затратная. Однако если у вас большая семья, то это хороший выбор, ведь REDMOND RBM-1908 и Oursson BM0801J при всем качестве работы и предоставляемых возможностях рассчитаны на максимальный вес буханки 750 г, а Gorenje – 900 г.

ТОП-4 хлебопечек от 160 у.е.

Далее мы рассмотрим четыре модели, которые по мнению покупателей и отзывам специалистов, являются лучшими в премиум сегменте. Как правило, это предложения от известных брендов. Они более мощные, габаритные, функциональные, в их производстве гарантированно использованы качественные материалы.

4-е место: Panasonic SD-2501WTS

Мощный агрегат с хорошими характеристиками, который быстро и просто приготовит любое нужное тесто (крутое пресное, дрожжевое для пиццы, другое), качественно испечет хлеб, шарлотку, кекс, даже сварит варенье.

Имеет 12 автоматических программ, которые освободят вас от необходимости выполнять самостоятельно тяжелую физическую работу и вообще заниматься тестом – агрегат все сделает сам.

Стоимость модели в среднем – около 200 у. е. Эта цена – и показатель уровня всемирно известного производителя, и признание достоинств конкретной хлебопечки.

Ключевые достоинства хлебопечки Panasonic SD-2501WTS:

  • Таймер до 12 часов.
  • Выбор размера/веса буханки.
  • Диспенсер для орехов и изюма – автоматический.
  • Небольшой вес устройства при большой максимальной массе выпечки.
  • Запас энергии на случай кратковременного сбоя питания.
  • Хорошая устойчивость благодаря прорезиненным ножкам.
  • Высокое качество материалов и сборки.

К недостаткам пользователи причисляют: отсутствует подсветка дисплея, сигнал о завершении работы слишком тихий. Для более полного представления о модели посмотрите таблицу характеристик:

3-е место: Gorenje BM900AL

На втором месте в нашем рейтинге – очень мощная хлебопечка с металлическим корпусом, удобный в использовании, особенно если установить его стационарно – все же он несколько тяжелее аналогичных моделей с корпусом из пластика.

Средняя стоимость модели в разных магазинах – 190 у.е. Эта цена вполне сопоставима с теми большими возможностями, которые предоставляет устройство, его качеством и удобством использования.

К основным достоинствам устройства пользователи относят:

  • Разнообразие программ.
  • Выбор массы буханки и формы выпечки
  • Наличие двух форм для выпечки.
  • Две месильные лопасти.
  • Тихую работу.
  • Сохранение параметров незавершенного процесса при внезапном отключении электроэнергии в течение 10 минут.
  • Красивую подсветку дисплея.

Что касается недостатков модели, то в основном пользователи отмечают отсутствие кнопки выключения и недочеты в описаниях рецептов. Полный список технических характеристик указан в следующей таблице:

2-е место: Panasonic SD-ZB2502

Одна из лучших хлебопечек по мнению покупателей по соотношению цена/качество. Она оправдывает самые смелые ожидания, потому что много умеет и справляется с работой на отлично. Имеет стильный вид, массивный металлический корпус выглядит настоящим украшением кухни и отличается минимальными вибрациями при замешивании теста.

Средняя стоимость такой хлебопечки – 230 у. е. Это устройство – настоящий праздник на вашей кухне: вы сможете баловать себя каждый день любимым хлебом, причем выпекаться он будет, не требуя от вас ни больших затрат времени, ни усилий и вообще когда захотите, хоть рано утром.

Самыми привлекательными достоинствами реальные владельцы такой техники называют:

  • Большой максимальный вес хлеба.
  • Три варианта размера буханки.
  • Наличие ускоренных программ.
  • Возможность приготовления фруктов в сиропе.
  • Бесшумную работу.
  • Выбор цвета корочки.
  • Сохранение хлеба горячим после выпекания.

Недостатками пользователи посчитали тихий сигнал об окончании работы, громкое щелканье диспенсера, отсутствие подсветки дисплея и довольно высокий ценник. Подробные характеристики этого чуда техники показаны на следующей таблице:

1-e место: Morphy Richards Premium Plus 502000

Премиальная модель от британского производителя становится лидером нашего рейтинга. Хлебопечка отличается многофункциональностью. Прибор поддерживает 19 программ приготовления самых разных видов хлеба, в том числе и полезного безглютенового. Помимо этого в инструкции представлено около 40 рецептов.

Три варианта веса буханки - 450, 680 и 900 г. Можно выбрать цвет корочки – всего предусмотрено 5 степеней запекания. Для приготовления к определенному времени есть 12-часовой таймер задержки старта.

Отдельно стоит отметить наличие встроенного диспенсера. С его помощью хлебопечка автоматически добавляет в тесто такие ингредиенты, как семечки, орехи или сухофрукты.

Модель с идеальным сочетанием цены и качества. Средняя стоимость – 170 у.е. Данная хлебопечка станет отличным решением для любителей выпечки, вкусных, полезных и разнообразных блюд.

Среди достоинств пользователи выделяют:

  • Универсальность в приготовлении хлеба и десертов.
  • 5 степеней запекания.
  • Выбор веса выпечки.
  • Встроенный диспенсер.
  • Выпекание за 70-85 минут в экспресс-режиме.
  • Возможность отложенного старта.
  • Качество материалов.

Недостатки у данной модели пользователи не выявили. Подробные технические характеристики показаны на следующей таблице:

Советы по выбору хлебопечки

Чтобы вам было проще сориентироваться при выборе конкретной хлебопечки, прислушайтесь к рекомендациям специалистов. Они помогут оценить особенности различных моделей по отдельным характеристикам:

  • Кнопочное управление считается более надежным, чем сенсорное.
  • Современные агрегаты могут приготовить хлеб весом от 0,5 до 1,5 кг за одну сессию.
  • Мощность определяет скорость работы и функциональность хлебопечки. Если нужна модель только для выпекания хлеба и скорость его выпекания не принципиальна – покупайте хлебопечь с мощностью 500-700 Вт. Если же хотите, чтобы процесс происходил быстрее, - выбирайте модель с мощностью 800-1100 Вт.
  • Важно определиться с количеством нужных программ. Стандартным набором считается дрожжевое/бездрожжевое тесто, багет, пшеничный хлеб. Большее количество программ предоставляет дополнительные возможности (например, сладкую выпечку, быструю выпечку, даже приготовление первых и вторых блюд), но повышает цену.
  • Металлический корпус хлебопечки долговечнее, он равномерно прогревается, однако на нем остаются следы от пальцев, что выглядит неаккуратно. Кроме того, такие модели дороже, чем изготовленные из жаропрочного пластика.
  • Если у вас есть дети, обязательно проверьте наличие блокировки крышки и панели управления, которые должны активироваться после включения устройства. Так вы будете спокойны и за ребенка, что он не травмируется, и за то, что программа работы хлебопечки не будет изменена.
  • Если вы планируете после каждого цикла работы убирать хлебопечку в шкаф, стоит учитывать ее вес: металлические модели тяжелее тех, корпус которых выполнен из пластика.

Уверены, что вы оцените все преимущества появления хлебопечки в вашей жизни. С ней вы можете кушать качественный, вкусный хлеб, испеченный в полном соответствии с вашими предпочтениями.

Кто производит лучшие хлебопечки? Ответ в статье!

Давайте вместе разберемся, что же такое "лучшая хлебопечка" и как её найти среди широкого ассортимента на витринах магазинов.

Лучшая хлебопечка

  • Во-первых, это хлебопечка, которая позволит Вам выбрать массу выпекаемого хлеба, а не заставит каждый раз печь 1,5 килограмма хлеба на семью из 2 человек.
  • Во-вторых, это хлебопечка, которая, как опытный пекарь, на зубок помнит полтора-два десятка рецептов хлеба, сдобы, сделает джем и не капризничает, когда Вам захотелось полезного ржаного хлеба с отрубями и изюмом.
  • В-третьих, лучшая хлебопечка умеет печь хлеб в гордом одиночестве и с таким расчетом, чтобы свежий хлеб с хрустящей корочкой был готов прямо к ужину или обеду. Речь идет о функции таймера.
  • В-четвертых, хорошая хлебопечка всегда поможет замесить тесто с множеством ингредиентов, а дальнейшие действия с тестом, будь то вареники или пирожки, можно проводить самому.
  • В-пятых, это хлебопечка от зарекомендовавшего себя производителя, который сможет предложить Вам идеальное соотношение цены, качества и приятного аппетита.

Далее рассмотрим, что нам предлагают ведущие марки бытовой техники и электроники на полках с вывеской "Хлебопечки".

Хлебопечка Мулинекс

Французская торговая марка Moulinex с более чем 90-летним опытом на рынке бытовой техники представляет нашему, уже опытному и пытливому, взору около 20 моделей хлебопечек.

Благодаря этому Вы сможете подобрать модель под свои запросы, будь то корпус из нержавеющей стали, выпечка хлеба в форме багета, буханка хлеба весом в 1,5 кг или возможность выбора цвета корочки.

Один из девизов компании Moulinex "Все легко и просто" полностью себя оправдывает - хлебопечки Мулинекс просты в эксплуатации и станут украшением любой кухни.

Хлебопечка Панасоник

Японская компания Panasonic в 1987-м году выпустила первую в мире хлебопечку.

Современные модели хлебопечек Panasonic воплотили в себе накопленный 25-летний опыт японских инженеров, лучшие современные технологии, надежность и стильный дизайн.

Среди доступных функций автоматических хлебопечек панасоник: множество программ приготовления теста и выпечки хлеба, приготовление джема и варенья, выбор цвета корочки, таймер отсрочки и другие.

Все модели оснащены цифровым дисплеем для удобной навигации, управления и контроля за процессом приготовления.

Имея дома печку Панасоник, Вам больше не придется бежать в соседнюю булочную за свежим хлебом - с хлебопечкой Panasonic Вы обзаведетесь собственной пекарней дома.

Хлебопечка Кенвуд

Не менее опытным бойцом на рынке мелкой бытовой техники является компания Kenwood.

Хлебопечка Кенвуд, как и любая другая техника из Англии, станет надежным помощником на кухне.

Среди модельного ряда хлебопечек Kenwood можно найти как простые экземпляры со скромным "холостяцким" набором из 3-х программ выпечки, так и хлебопечки класса "люкс" с корпусом из нержавеющей стали, множеством режимов выпечки и замеса теста, таймером отсрочки, диспенсером и возможностью регулировки веса хлеба.

15 лучших хлебопечек для дома

Рейтинг 2020 года

Актуальность: Июнь 2020

Хлебопечка Morphy Richards Premium Plus 502000

Плюсы
  • 19 программ для выпечки
  • удобный цифровой дисплей
  • набор мерной посуды
  • подробная книга рецептов
  • европейское качество сборки
Цитата из отзывов
Практичная и удобная печь с огромным количеством функций и персональных настроек обеспечит идеальный результат на вашей кухне. Три варианта размера буханки, 5 степеней прожарки от светлого хлеба до тёмного с корочкой и 19 программ позволяют легко подобрать вариант выпечки на любой вкус. С устройством можно испечь обычный хлеб из разных сортов муки, цельнозерновой и безглютеновый хлеб, буханки с добавлением орехов и фруктов, сладкую выпечку, а также замешать тесто для пиццы или приготовить домашний йогурт или запеканку. Для экономии времени можно воспользоваться программой для готовой хлебопекарной смеси или экспресс-режимом, в котором для получения хлеба достаточно 70-85 минут. Также для удобства предусмотрены функция отложенного старта на 12 часов и режим подогрева. Корпус устройства выполнен из долговечных материалов – нержавеющей стали и пластика BPA, не выделяющий никаких веществ. Металлическая лопасть убирается после замешивания и не оставляет отверстий в буханке. Для добавления дополнительных ингредиентов предусмотрен встроенный диспенсер. Чаша для выпекания снабжена антипригарным покрытием, поэтому готовый хлеб легко извлечь. Инструкция содержит более 40 подобранных рецептов. Компания Morphy Richards дает гарантию 2 года на всю свою продукцию.
Краткие характеристики
  • вес выпечки 950 г
  • безглютеновая выпечка, кекс
  • выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки, диспенсер, замес теста, ускоренная выпечка
  • выпечка в форме буханки
  • 19 автоматических программ

Midea BM-220Q3-BL

Плюсы
  • Красивый дизайн
  • Хлеб воздушный и вкусный
  • Корочка получается равномерная
  • Все хорошо пропекает
  • Тесто хорошо вымешивает
  • Удобный таймер и отложенный старт
  • Простая в управлении
Цитата из отзывов
Хлеб получается ооочень вкусный, в первый раз смолотили килограммовую буханку за 1 присест! Пеку каждый день, иногда по 2 раза, тк хлебом снабжаю ещё и друзей-приятелей) все в восторге. За свою цену все идеально 🙂
Краткие характеристики
  • вес выпечки 1000 г
  • варенье, сладкая выпечка, кекс, пшеничный хлеб, хлеб из муки грубого помола
  • выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки, замес теста, ускоренная выпечка
  • выпечка в форме буханки
  • 14 автоматических программ

Panasonic SD-2511

Плюсы
  • Печет вкусный хлеб
  • Много программ
  • Наличие диспенсера
  • Отличное качество сборки
  • Тихая работа
  • Отсрочка старта
  • Книга с рецептами
Цитата из отзывов
Отличный хлеб получается в этой хлебопечке! Родные отговаривали от покупки, говорили, что не буду пользоваться. Купила и не пожалела. Самый простой хлеб намного вкуснее магазинного самого дорогого. Пекла из разных видов и типов муки, начиная от пшеничной второго сорта (самой дешевой) и кончая мукой тонкого помола. Хлеб получался разный по вкусу, но всегда получается. Никаких осевших верхушек, клеклого мякиша, непромесов. Все отлично получается.
Краткие характеристики
  • вес выпечки 1000 г
  • бездрожжевая выпечка, варенье, безглютеновая выпечка, ржаной хлеб, кекс, пшеничный хлеб
  • выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки, диспенсер, замес теста, ускоренная выпечка
  • выпечка в форме буханки
  • 14 автоматических программ

Garlyn BR-1000

Плюсы
  • Хорошо пропекает хлеб
  • Много разных режимов на любой вкус
  • Удобство использования
  • Наличие диспенсера
  • Количество режимов
  • Простота обслуживания
Цитата из отзывов
Покупайте, она окупит себя! Вы можете без усилий прослыть хорошей хозяйкой! Только попробуйте продукт, свой домашний, вы не сможете вообще есть другой хлеб.
Краткие характеристики
  • вес выпечки 1000 г
  • бездрожжевая выпечка, варенье, сладкая выпечка, безглютеновая выпечка, ржаной хлеб, кекс, французский багет, пшеничный хлеб, хлеб из муки грубого помола
  • выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки, диспенсер, замес теста, ускоренная выпечка
  • выпечка в форме буханки
  • 15 автоматических программ
  • пользовательский режим

Gorenje BM1600WG

Плюсы
  • Замешивает и пропекает на отлично
  • Приятный внешний вид
  • Сенсорное управление
  • Многофункциональная
Цитата из отзывов
Очень понравился, сразу разобрались и испекли хлеб, очень вкусный и хрустящий. Покупкой довольна, надеюсь прослужит долго.
Краткие характеристики
  • вес выпечки 1600 г
  • варенье, безглютеновая выпечка, пшеничный хлеб
  • выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки, замес теста, ускоренная выпечка
  • выпечка в форме буханки
  • 16 автоматических программ
  • два тестомешателя

REDMOND RBM-1912

Плюсы
  • Много рецептов и режимов
  • Возможность экспериментировать
  • Очень вкусный хлеб
  • Простая в использовании
Цитата из отзывов
Хорошо, что прогресс не стоит на месте и можно дома легко готовить бездрожжевой цельнозерновой и безглютеновый хлеб. Приятное дополнение — функции мультиварки. Готовлю деткам домашний йогурт, пироги и вкусные кексы. Есть очень удобная функция "экспресс" - если нужно сварить вкусную кашку. Благодаря покрытию и оптимальной температуре кашка получается рассыпчатой и пушистой, как в детстве. Хлебопечка подстроена под женские руки, кнопки мягкие, понятная программа.
Краткие характеристики
  • вес выпечки 750 г
  • бездрожжевая выпечка, варенье, кекс, французский багет, хлеб из муки грубого помола
  • таймер, регулировка веса выпечки, замес теста
  • выпечка в форме буханки
  • 19 автоматических программ

Midea BM-220Q3-W

Плюсы
  • Много функций
  • Удобная в использовании
  • Возможность выбора веса выпечки и степени прожарки корочки
  • Хорошее качество выпечки
Цитата из отзывов
Отличная модель за свои деньги. Сначала, конечно, надо привыкнуть ко всему процессу выпекания хлеба, но в целом все порадовало. Самое главное - качественная мука и свежие дрожжи, тогда и хлеб всегда получается!
Краткие характеристики
  • вес выпечки 1000 г
  • варенье, сладкая выпечка, кекс, пшеничный хлеб, хлеб из муки грубого помола
  • выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки, замес теста, ускоренная выпечка
  • выпечка в форме буханки
  • 14 автоматических программ

ENDEVER MB-62

Плюсы
  • Тихо замешивает
  • Прекрасно печет
  • Большой набор программ
  • Высокое качество выпекания
  • Корпус из нержавеющей стали
  • Солидный внешний вид
Цитата из отзывов
Отлично печет! Буханка ровная, пропеченая и румяная. Никаких проблем с провалом верхушки, сырым хлебом, непропеченостью, непромешанным тестом нет! Муку брала Макфу, Пышечку, дрожжи Саф-момент. Пекла белый и бородинский - оба на ура!
Краткие характеристики
  • вес выпечки 1000 г
  • бездрожжевая выпечка, варенье, безглютеновая выпечка, кекс, пшеничный хлеб, хлеб из муки грубого помола, бородинский хлеб
  • таймер, регулировка веса выпечки, замес теста, ускоренная выпечка
  • выпечка в форме буханки
  • 20 автоматических программ

REDMOND RBM-1915

Плюсы
  • Удобная и понятная в использовании
  • Хорошо замешивает тесто
  • Довольно компактная
  • Много режимов
  • Высокое качество выпечки
  • Книга рецептов в подарок
Цитата из отзывов
Это не только хлебопечка, но и полноценная мультиварка. Шум от нее в пределах нормы, готовит вкусно, ничего не пригорает. Порадовала красочная книга рецептов в комплекте. Хлеб получается изумительный, кстати, хотя я никогда раньше его не пекла.
Краткие характеристики
  • вес выпечки 1000 г
  • выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки, замес теста, ускоренная выпечка
  • выпечка в форме буханки
  • 19 автоматических программ

Gorenje BM910W

Плюсы
  • Максимальное удобства в обращении
  • Тихая работа
  • Симпатичная
  • Хорошая функциональность
  • Высокое качество хлеба
Цитата из отзывов
Удобно и выгодно печь дома хлеб. Это всегда вкусно, разнообразно и можно экспериментировать. Воспитывает у детей способность и прививает любовь к кулинарии. Хлеб очень быстро поедаться всей семьей. Выгодно по деньгам. Из двухкилограммовой пачки муки выходит 5 больших буханок вкусного свежего хлеба. Рекомендую всем своим друзьям. Минимум хлопот, максимум удовольствия!
Краткие характеристики
  • вес выпечки 900 г
  • варенье, сладкая выпечка, кекс, французский багет, пшеничный хлеб
  • выбор цвета корочки, регулировка веса выпечки, замес теста, ускоренная выпечка
  • выпечка в форме буханки
  • 12 автоматических программ

Mystery MBM-1207

Плюсы
  • Лаконичный дизайн
  • Сенсорные кнопки
  • Много программ
  • Печет отлично
  • Информативный дисплей

 

Цитата из отзывов
Полностью устроила по функционалу и стоимости. Попробовал все виды хлеба в первые 2 дня. Работает изумительно. пеку 3-4 раза в неделю. Семья довольна. В магазине хлеб покупать перестали. Хорошо, что рецепты не проблема найти. Все есть в соответствующих форумах.
Краткие характеристики
  • вес выпечки 1000 г
  • варенье, сладкая выпечка, ржаной хлеб, кекс, французский багет, пшеничный хлеб, хлеб из муки грубого помола
  • выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки, замес теста
  • выпечка в форме буханки
  • 19 автоматических программ

Gorenje BM910WII

Плюсы
  • Простота в использовании
  • Хорошее качество хлеба
  • Компактный размер
  • Тихая работа
Цитата из отзывов
Что касается основной функции - выпекания хлеба, то тут всё хорошо. Печёт. По рецепту старой хлебопечки выпек французский и следом по своему собственному рецепту выпек ржаной. Всё получилось отлично.
Краткие характеристики
  • вес выпечки 900 г
  • варенье, сладкая выпечка, безглютеновая выпечка, кекс, французский багет, пшеничный хлеб, хлеб из муки грубого помола
  • выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки, замес теста, ускоренная выпечка
  • выпечка в форме буханки
  • 15 автоматических программ

REDMOND RBM-M1907

Плюсы
  • Удобная в использование
  • Компактная и функциональная
  • Можно готовить массу других блюд
  • Хорошая книга рецептов
  • Хорошее качество выпечки
Цитата из отзывов
В использовании хлебопечка меньше месяца, но уже хлеб приготовленный в данной техники полюбился всей семье, хлеб получается вкусным, ароматным и полезным. Пока выручает книга рецептов познавать данную хлебопечку.
Советую всем, очень удобная и полезная для дома техника
Краткие характеристики
  • вес выпечки 1000 г
  • бездрожжевая выпечка, варенье, сладкая выпечка, безглютеновая выпечка, кекс, пшеничный хлеб, хлеб из муки грубого помола
  • выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки, замес теста
  • выпечка в форме буханки
  • 17 автоматических программ

REDMOND RBM-1908

Плюсы
  • Компактная
  • Красивая
  • Не шумная
  • Устойчивая
  • Много программ
Цитата из отзывов
Печкой пользуемся часто, выпекаем разный хлеб. Хлеб очень вкусный получается, порекомендовали печку знакомым. Компактно, дёшево.
Краткие характеристики
  • вес выпечки 750 г
  • бездрожжевая выпечка, варенье, сладкая выпечка, безглютеновая выпечка, ржаной хлеб, кекс, французский багет, пшеничный хлеб, хлеб из муки грубого помола, бородинский хлеб
  • выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки, замес теста, ускоренная выпечка
  • выпечка в форме буханки
  • 19 автоматических программ

Sinbo SBM-4717

Плюсы
  • Большое смотровое окошко
  • Достаточно устойчива при замесе
  • Дисплей с равномерной голубой подсветкой
  • Качество пластика отличное
  • Моется легко
  • Двенадцать программ
Цитата из отзывов
С хлебопечкой очень удобно - заложила ингредиенты вечером и вуаля, с утра уже есть очень вкусный и равномерно прожаренный хлеб, муж и сын в восторге, в магазине хлеб после приобретения этого устройства больше никогда не покупали.
Краткие характеристики
  • вес выпечки 900 г
  • варенье, сладкая выпечка, кекс, французский багет, пшеничный хлеб, хлеб из муки грубого помола
  • выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки, замес теста, ускоренная выпечка
  • выпечка в форме буханки
  • 12 автоматических программ

Galaxy GL2701

Плюсы
  • Компактная
  • Удобная
  • Хороший замес теста
  • Отличная функциональность
  • Тихая
Цитата из отзывов
Это первая хлебопечка в доме, но даже с моими кривыми руками хлеб получается! Потихоньку осваиваю, пробую рецепты. Радует отсрочка времени приготовления. И это именно время готовности хлеба, не отсрочка старта. То есть если выставить 12 часов, хлеб будет через 12 часов, а не через 12 часов начнёт готовиться. 🙂
Считаю, что эта хлебопечка может стать приятным домашним помощником, и, если прослужит долго, хлеб по себестоимости выйдет даже дешевле магазинного!
Краткие характеристики
  • вес выпечки 750 г
  • бездрожжевая выпечка, варенье, безглютеновая выпечка, кекс, французский багет, пшеничный хлеб, хлеб из муки грубого помола
  • выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки, замес теста, ускоренная выпечка
  • выпечка в форме буханки
  • 19 автоматических программ


Это может быть интересно

9 лучших хлебопечных машин в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Нет сомнений в том, что домашний хлеб восхитителен, но не у всех есть время или желание замешивать, месить и присматривать за шариком из теста, пока оно поднимается.

Хотя процесс приготовления хлеба несложный, он требует наличия возможности работать с тестом на разных этапах.Весь процесс может занять несколько часов, что для многих неудобно и нецелесообразно.

Войдите в современную хлебопечку. Просто добавив в него все ингредиенты и нажав несколько кнопок, он сделает остальную работу за вас, делая процесс выпечки хлеба быстрее и проще. Кроме того, вы можете контролировать, что входит в ваш хлеб, и можете попробовать свои силы в нескольких его разновидностях, от белого хлеба до домашних буханок.

Мы рассмотрели такие факторы, как дополнительные функции, вместимость буханки и настройки без глютена, чтобы составить наш список лучших хлебопечных машин для любого любителя хлеба.

Вот лучшие хлебопечки.

Окончательный вердикт

Zojirushi Virtuoso Plus - наша главная рекомендация за его стабильные и почти безупречные результаты. Если вам нужен более доступный и компактный вариант, обратите внимание на двухфунтовую хлебопечку Oster Expressbake, которую легко использовать с простыми и надежными рецептами.

Джули Бэнг / Ель ест

Вместимость буханки

Подумайте, сколько людей вы хотите накормить свежеиспеченным хлебом, и подумайте, сколько хлеба вы можете съесть, прежде чем он станет черствым.Многие хлебопечки имеют настройки для нескольких размеров буханки хлеба, но максимальный размер варьируется от машины к машине.

Большинство производителей хлеба производят буханки весом от 1 до 2 фунтов, но некоторые модели способны выпекать и более крупные, размером 2 1/2 фунта, размером с семью. Теоретически вы можете добавить больше или меньше муки и воды в любую хлебопечку, чтобы сделать буханку большего или меньшего размера, но если вы попытаетесь испечь двухфунтовую буханку в машине, предназначенной для 1-фунтовой буханки, она может быть бледной, недожаренный или слишком сильно приподнятый над сковородой. А выпечка небольшого порционного хлеба в машине, предназначенной для больших хлебов, может привести к получению очень короткого хлеба с сухой текстурой и слишком темной и толстой корочкой.

Ель ест / Линдси Бойерс

Имейте в виду, что для выпечки более крупных и тяжелых буханок потребуется больше энергии. Большинство хлебопечных машин имеют мощность от 500 до 1000 Вт. Если вы планируете выпекать более плотный хлеб или буханки с большим количеством добавок, таких как орехи, семена или сухофрукты, вам нужно поискать хлебопечку с более высокой мощностью в этом диапазоне, чтобы гарантировать, что она может эффективно выпекать более тяжелые буханки.

Размер и вес станка

Машины большего размера менее удобны для перемещения и хранения, но они, как правило, имеют больше возможностей для приготовления хлеба. Меньшие машины легче хранить вне поля зрения, когда они не используются, но они могут иметь меньше настроек и не смогут готовить большие буханки хлеба.

Ель ест

Форма для выпечки хлеба

Выпекая хлеб в духовке, вы можете выбрать форму и размер формы для выпечки хлеба или приготовить хлеб произвольной формы вручную. Когда вы выпекаете в хлебопечке, весь ваш хлеб будет иметь одну и ту же базовую форму, поскольку можно использовать только одну форму для выпечки. Большинство хлебопечных машин готовят хлеба либо высокой / вертикальной, либо прямоугольной формы.

Месилки

Бюджетные хлебопечки будут включать по крайней мере одну лопатку для замеса, но машины более высокого класса обычно поставляются с двумя лопастями. Для достижения наилучших результатов замешивания предпочтительно использовать несколько лопастей.

Если во время выпекания лопатки для замеса остаются на месте, в буханках будет одно или два отверстия в том месте, где находилась лопатка.Большинство пользователей принимают этот эстетический недостаток конечного продукта как компромисс в пользу легкости и удобства употребления свежеиспеченного хлеба.

Ель ест

Однако, если вы предпочитаете хлеб без этих отверстий, поищите хлебопечку со складными или съемными лопастями. Машины со съемными лопастями издадут звуковой сигнал после замеса, чтобы вы могли вынуть тесто, снять лопасти, а затем поместить тесто обратно в форму для окончательного подъема и выпекания.

Предварительно запрограммированные настройки

Сегодняшние хлебопечки оснащены множеством функций, которые может быть интересно протестировать, но машина со слишком большим количеством функций может оказаться слишком сложной для ваших нужд.Вы заинтересованы в том, чтобы попробовать разные стили хлеба, или вы будете просто готовить буханки для бутербродов каждую неделю?

Самые простые машины предлагают несколько вариантов, но некоторые машины включают настройки для сладкого хлеба, цельнозернового хлеба, закваски, французского хлеба, теста для пиццы и многого другого. Каждая из этих настроек регулирует время замеса, время подъема и время выпечки, чтобы приготовить самый лучший хлеб для этих типов хлеба.

Дополнительные настройки удобны для людей, которые хотят поэкспериментировать с различными типами зерна и стилями хлеба, но простой хлебопечки будет достаточно, если ваша цель - приготовить простой хлеб для сэндвичей, чтобы заменить купленный в магазине хлеб.

Ель ест / Линдси Бойерс

Вы также найдете экспресс-настройки хлеба для смешивания, замешивания и выпекания буханки теста менее чем за час, что может быть удобной функцией, если вы хотите приготовить буханку для быстрого приготовления к ужину.

Большинство хлебопечных машин имеют возможность замешивать тесто, не выпекая его, поэтому при желании вы можете испечь тесто для хлебопечки в стандартной духовке. Есть также возможность выпекать без перемешивания или замешивания, если вы хотите испечь пирог или кексы в хлебопечке.Вы можете встретить хлебопечки с опциями для приготовления джема или йогурта, но эти настройки полезны только в том случае, если вы действительно их используете.

Некоторые хлебопечки имеют автоматические дозаторы фруктов и орехов, встроенные в крышку, поэтому вам не нужно находиться поблизости или не забывать добавлять их в тесто перед выпечкой. Вы можете заполнить эти диспенсеры орехами, семенами или сухофруктами, такими как изюм или нарезанные абрикосы, одновременно с добавлением ингредиентов хлеба в форму для хлеба. Большинство машин с этими автоматическими дозаторами запрограммированы на добавление добавок в тесто к концу периода замеса, чтобы ингредиенты не раздавливались и не измельчались лопастями для замеса.

Контроль образования корки

Большинство хлебопечных машин имеют настройки, позволяющие выбрать желаемую степень насыщенности корочки от светлого до среднего или темного. Хотя эта функция не обязательна для выпечки хорошего хлеба, неплохо иметь возможность контролировать темноту корочки, когда вы готовите особый хлеб.

Сладкие хлебцы могут очень быстро подрумяниться, в то время как другим тестам может потребоваться немного больше времени для выпекания, чтобы цвет корочки не стал бледным. То, насколько темной вам нравится корочка, также является личным предпочтением, поэтому каждый раз будет приятно выбирать именно тот результат, который вам нужен.

Если вы хотите следить за своей корочкой, когда она подрумянивается, подумайте о хлебопечке со смотровым окном, встроенным в крышку, которое позволяет вам наблюдать за процессом выпечки хлеба от замешивания до выпечки.

Безглютеновые варианты

Если вы когда-нибудь пекли безглютеновый хлеб, то знаете, что этот процесс отличается от приготовления стандартного хлеба, и тесто ведет себя иначе. В то время как многие хлебопечки теперь предлагают настройки без глютена, ищите тот, который отдает приоритет этой функции, если вы собираетесь сосредоточиться на хлебе без глютена.Некоторые машины имеют только одну настройку для хлеба без глютена, а другие имеют несколько вариантов для разных стилей хлеба без глютена.

Конечно, результаты будут зависеть от типа муки, которую вы используете, поэтому лучше проконсультироваться с рецептами без глютена, адаптированными для хлебопечки. Если вы планируете выпекать безглютеновый хлеб в машине, которая ранее использовалась для производства обычного хлеба, вам нужно будет очистить каждый уголок и трещину, чтобы удалить остатки глютена, которые могут перекрестно загрязнить ваши безглютеновые буханки.

Отложенный старт

Независимо от того, какую машину вы выберете, на замешивание, замешивание, поднятие и выпечку хлеба самого высокого качества уходит около четырех часов или больше. Некоторые машины имеют циклы быстрой выпечки, которые позволяют производить готовый хлеб за меньшее время, но даже этого может быть недостаточно, если вам нужен свежий хлеб на завтрак и вы не хотите просыпаться слишком рано, чтобы измерить муку, воду и дрожжи. .

Опция отложенного старта позволяет вам приготовить свежеиспеченный хлеб в любое время, независимо от того, хотите ли вы проснуться от запаха выпекаемого хлеба или хотите, чтобы хлеб был готов, когда вы приходите с работы домой, чтобы подать его к ужину.

Цена

В среднем вы можете рассчитывать потратить где-то от 100 до 150 долларов на приличную хлебопечку от среднего бренда. Некоторые производители хлеба бюджетных брендов могут иметь цену менее 100 долларов, в то время как другие высококачественные бренды, такие как Breville и Zojirushi, могут стоить 300 долларов и более.

Гарантия

Типичная гарантия на хлебопечки составляет один год и обычно покрывает производственные дефекты, а не износ или неправильное использование. Конкретное покрытие может варьироваться в зависимости от производителя и модели, поэтому всегда рекомендуется уточнять детали перед покупкой.Дополнительные гарантии доступны при покупке у таких поставщиков, как Amazon.

Вертикальные хлебопечки

Когда хлебопечки были впервые проданы, они производили высокие хлебные буханки прямоугольной формы. Формы для хлеба были квадратными или слегка прямоугольными, но готовые буханки, как правило, были слишком высокими и вертикальными по сравнению со стандартным хлебом, что приводило к получению буханки необычной формы. Эти вертикальные хлебопечки популярны и сегодня. Как правило, они занимают меньше места, поэтому занимают меньше места на прилавке и их легче хранить.Они также менее дороги и позволяют выпекать меньшие буханки хлеба, поэтому они являются хорошим вариантом для небольших семей или для тех, кто не ест много хлеба.

Обратной стороной вертикальных хлебов является то, что форма может быть необычной для приготовления бутербродов, и вам может потребоваться разрезать ломтики, чтобы они аккуратно поместились в тостер. Кроме того, поскольку нагревательный элемент расположен в нижней части этих машин, очень высокие буханки могут выпекаться неравномерно, с более темным подрумяниванием снизу и очень бледной корочкой сверху.

Ель ест

Горизонтальные хлебопечки

Если высокие буханки имеют слишком неудобную форму для вас, поищите хлебопечку, которая производит горизонтальные буханки прямоугольной формы, которые больше похожи на хлеб, выпеченный на стандартной форме для выпечки. Эти машины имеют более длинную форму для хлеба и большую пекарную камеру и, как правило, могут выпекать большие буханки хлеба, чем вертикальные хлебопечки. Тем не менее, увеличенная производительность для выпечки означает, что этот тип кофеварки обычно больше по размеру и занимает больше места на вашей кухне.

Поскольку в горизонтальной прямоугольной форме для хлеба есть больше места для движения теста, машины, оборудованные только одной лопастью, могут быть менее эффективны при замешивании теста. Иногда тесто может застревать на одном конце формы, когда лопатка вращается сама по себе, что может привести к тому, что буханки будут иметь неравномерную форму с большим количеством теста на одном конце или высокой серединой с более короткими концами. Машины более высокого уровня могут иметь две лопасти для замеса теста, чтобы тесто замешивалось более эффективно, а форма готового хлеба была более равномерной.

Машины для выпечки горизонтального хлеба обычно дороже, чем машины для выпечки вертикального хлеба. Вы найдете доступные горизонтальные хлебопечки, а также одни из самых дорогих хлебопечей на рынке.

Ель ест

Зоджируши

Zojirushi, одна из самых известных производителей хлеба (которую многие поклонники этой марки ласково называют «Zo»), производит качественные хлебопечки в широком диапазоне стилей, включая как лепешки, так и прямоугольные буханки. включают множество опций и дополнений, которые сделают выпечку хлеба более увлекательной.Некоторые из ее моделей отличаются инновационным дизайном, в которых источники тепла встроены как в верх, так и в нижнюю часть хлебопечки для более равномерного выпечки. Хлебопечки Zojirushi, как правило, находятся в верхнем ценовом диапазоне.

Бревиль

У Breville есть только одно предложение в категории хлебопечных машин, но о нем стоит упомянуть, поскольку это высококачественная и высокопроизводительная машина, которая неизменно получает хорошие отзывы от пользователей.

Хлебник

Одно из первых имен производителей хлеба, которое до сих пор пользуется успехом, Breadman производит хлебопечки в нескольких стилях, включая машины для выпечки хлеба и прямоугольной формы.Хотя эти модели не имеют дополнительных функций, таких как опции более высокого класса, компания имеет опыт и производит простые, надежные и качественные машины по средней цене.

Cuisinart

В каталоге продукции Cuisinart есть две хлебопечки, в том числе компактная модель, которая помогает сэкономить место для хранения, и модель с конвекционным нагревом, которая может выпекать буханки весом до 2 фунтов. Оба имеют множество предварительно запрограммированных настроек, с которыми можно поиграть, и более длительную гарантию, чем у других брендов, и они стоят в среднем диапазоне.

Остер

Oster продает несколько моделей в категории хлебопечных машин, и большинство из них находятся в доступном ценовом диапазоне. Хлебопечки Oster не обладают дополнительными функциями и настройками, которые есть у высокопроизводительных машин, но их стоит задуматься, если бюджет является решающим фактором, поскольку они очень доступны. Они также удобны в использовании, что делает их хорошими машинами для начинающих для людей, которые только время от времени будут печь хлеб.

Гамильтон-Бич

Как и Oster, этот бренд предлагает широкий выбор доступных хлебопечек, которые не нарушат ваш бюджет.Большинство из них компактны, поэтому их легко хранить и они не занимают много места на прилавке. В отличие от других бюджетных хлебопечных машин, вы можете найти модели Hamilton Beach с двумя лопастями для более эффективного замешивания.

Нужно ли смазывать противень хлебопечки?

Да, вам следует смазать противень вашей хлебопечки перед тем, как засыпать ингредиенты. Смазка поможет легко снять испеченный буханку хлеба со сковороды. Вы можете использовать свое любимое растительное масло или сливочное масло, чтобы смазать сковороду.

Как долго хранится домашний хлеб?

Домашний хлеб хранится в среднем 2-4 дня при комнатной температуре. Хранить хлеб в холодильнике не рекомендуется, так как холод сушит хлеб и быстрее черствеет.

Как заморозить домашний хлеб?

Если вы испечете сразу несколько буханок хлеба, их легко заморозить, чтобы потом съесть. Буханки домашнего хлеба можно заморозить до трех месяцев.

Дайте хлебу полностью остыть перед упаковкой для хранения в морозильной камере.Оберните буханки полиэтиленовой пленкой и поместите в герметичный пакет для заморозки. Обязательно пометьте пакет с содержимым и датой замораживания.

Вы также можете заморозить хлеб в полиэтиленовой пленке или пакете для заморозки, а затем переложить в пакет для вакуумной упаковки для еще большей защиты от воздуха. Замораживание перед запечатыванием поможет предотвратить раздавливание хлеба вакуумным упаковщиком.

Как чистить хлебопечку?

Хлебопечку следует чистить после каждого использования, чтобы она оставалась в надлежащем состоянии и выглядела как новая.После использования отключите хлебопечку от электросети и дайте ей полностью остыть перед чисткой.

Форму для хлеба и лопатки для смешивания можно снимать и мыть вручную или в посудомоечной машине. Проверьте свое руководство, чтобы узнать, что рекомендуется.

Настоящую хлебопечку нельзя погружать в воду, поскольку она содержит электрические компоненты. Если вы заметили муку, тесто или крошки в камере хлебопечки, вам необходимо отключить устройство и стереть остатки ткани, аналогично тому, как вы чистите тостер.Оставшиеся кусочки теста должны высохнуть, чтобы их можно было легко смахнуть.

Донна Карри, автор журнала The Spruce Eats, является экспертом в области хлебопечения: она не только провела обзор лучших выборов в нашем Окончательном вердикте, но также написала «Сделай заранее хлеб», в котором читателям подробно рассказывается о процессе выпечки хлеба. Донне иногда нравится отказываться от книги рецептов и экспериментов, и ей нравится, что хлебопечка из Дзоджируши справилась с этой задачей.

Этот обзор был обновлен Шэрон Леман, домашним поваром, который, как оказалось, является зарегистрированным диетологом-диетологом.Она с радостью находит место для любого устройства, которое ускоряет и упрощает приготовление пищи, и специализируется на тестировании небольшой кухонной техники и обзорах для The Spruce Eats.

5 лучших хлебопечных машин для покупки в 2021 году

Amazon

Некоторые ссылки в этой статье могут быть временно недоступны из-за нехватки ресурсов из-за вспышки COVID-19. Мы будем обновлять эту статью с обновленными ссылками по мере поступления продуктов.


Нет ничего лучше, чем проснуться от запаха свежеиспеченного хлеба и намазать его маслом или желе (или обоими сразу). Сейчас, когда больше людей, чем когда-либо, готовят самодельный хлеб, эти супер-удобные хлебопечки пригодятся. Все эти машины (фавориты наших экспертов по кухонной технике в Институте хорошего домашнего хозяйства) позволяют занятым людям печь хлеб самостоятельно дома. По мнению наших экспертов по кухонной технике, это лучшие хлебопечки:

Лучший хлебопечка в целом: Хлебопечка Zojirushi Virtuoso Plus
Хлебопечка с лучшим соотношением цены и качества: Хлебопечка Hamilton Beach
Лучшая Хлебопечка для начинающих: Cuisinart CBK110 Автоматическая хлебопечка
Лучшая хлебопечка для семьи
: Хлебопечка Breville Custom
Лучшая хлебопечка для безглютенового хлеба:
Cuisinart CBK-200FR Хлебопечка с конвекцией

потому что они дают вам полный контроль над ингредиентами, которые вы будете использовать, и они представляют собой гораздо более простой способ справиться с пищевой аллергией или предпочтениями по сравнению с выпечкой хлеба вручную.Большинство новых моделей фактически включают специальные настройки без глютена, чтобы облегчить людям с глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену приготовление хлеба без какой-либо плотной, жевательной текстуры, которой, к сожалению, известны хлебцы GF.

Плюс, хлебопечка сэкономит деньги любителям углеводов в долгосрочной перспективе: базовый рецепт домашнего хлеба обойдется вам примерно в 1,50 доллара за буханку. Между тем, буханка хлеба в продуктовом магазине может стоить от 2,50 до 5 долларов. А поскольку эти машины делают за вас большую часть работы, вам практически не нужно проверять хлеб.Просто загрузите в машину ингредиенты, установите и забудьте. Через несколько часов у вас будет теплая свежеиспеченная буханка (а если вы испекли слишком много, у нас есть советы, как правильно заморозить буханку).

Реклама - продолжить чтение ниже

1

ЛУЧШАЯ ХЛЕБОПЕЧКА

Хлебопечка Virtuoso Plus

Zojirushi Virtuoso Plus - фаворит нашей лаборатории кухонной техники и технологий.Благодаря 15 различным настройкам (включая безглютеновый и веганский) у вашей семьи есть так много вариантов, чтобы получить идеальный хлеб. Есть даже двух установок для быстрого выпекания, которые позволяют приготовить белый и цельнозерновой хлеб всего за два с половиной часа. Он имеет встроенный таймер отложенного старта на срок до 13 часов, и машина отображает фактическое время (а не оставшееся время), когда ваша буханка будет готова.

Размер буханки : 2 фунта
Настройки : 15 предварительно запрограммированных функций и три настройки теста

2

ХЛЕБОПЕЧКА ЛУЧШЕЙ ЦЕННОСТИ

Ремесленное тесто и хлебопечка Гамильтон Бич Walmart.ком

89,99 $

Машина Гамильтон Бич продается по гораздо более выгодной цене , чем у большинства других производителей хлеба , , поэтому это разумный вариант, если вы хотите попробовать свои силы в приготовлении хлеба, но не уверены, что будете делать это обычный. Эта модель оснащена ЖК-дисплеем, таймером и множеством опций, поэтому вы получите идеальный хлеб. Просто вставьте ингредиенты, выберите один из 14 предустановленных циклов и терпеливо дождитесь свежеиспеченного хлеба.

Размер буханки : 1, 1 1/2 и 2 фунта.
Настройки : 14 предварительно запрограммированных функций и три настройки корки

3

ЛУЧШАЯ ХЛЕБОПЕЧКА ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ

CBK110 Автоматическая хлебопечка Cuisinart williams-sonoma.com

109,95 долл. США

Самая продаваемая на Amazon хлебопечка, Cuisinart может выпекать хлеб трех разных размеров и поставляется с буклетом с рецептами, разработанным специально для этого прибора. Его вертикальная форма означает компактность, и оконное стекло позволяет видеть, что происходит внутри. Простая в использовании панель управления содержит предварительно заданные параметры хлеба. Конечная загрузка выглядит немного необычно (вертикально с часто деформированной верхушкой), но все равно имеет прекрасный вкус и готовится равномерно.

Размер буханки : три размера до 2 фунтов
Настройки : 12 предварительно запрограммированных вариантов и три настройки теста

4

ЛУЧШАЯ ХЛЕБОПЕЧКА ДЛЯ СЕМЬИ

BBM800XL Хлебопечка на заказ Бревиль уильямс-сонома.ком

299,95 долл. США

Эта хлебопечка может приготовить четыре буханки разного размера, а максимум 2 1/2 фунта - это большая буханка хлеба, идеально подходящая для больших семей или сытных едоков. Он также оснащен дозатором , который автоматически добавляет смеси, такие как орехи и фрукты . Его противень с антипригарным покрытием легко снимается после выпечки хлеба, и, как и все устройства Breville, он имеет первоклассную интуитивно понятную панель управления с множеством вариантов приготовления.

Размеры хлеба: Для приготовления хлеба весом 1, 1, 2, 2 и 2 1/2 фунта
Настройки : 13 предварительно запрограммированных и ручных настроек и три настройки для теста

5

ЛУЧШАЯ ХЛЕБОПЕЧКА ДЛЯ БЕЗГЛЕЙТЕНОВОГО ХЛЕБА

CBK-200FR Двухфунтовая конвекционная хлебопечка Cuisinart crateandbarrel.com

179,95 долл. США

Эта конвекционная хлебопечка из нержавеющей стали обеспечивает циркуляцию воздуха для получения идеально хрустящей корочки.Используйте его для создания индивидуального свежеиспеченного хлеба благодаря трем вариантам цвета корочки и различным размерам хлеба. Хлебопечка имеет 16 предварительно запрограммированных вариантов меню, включая настройки без глютена и с низким содержанием углеводов, плюс рецепты, которые помогут вам получить идеальный хлеб.

Размеры хлеба: Три размера до 2 фунтов
Настройки : 16 предварительно запрограммированных настроек и три уровня корочки

Амина Лейк Абдельрахман, Институт хорошего домашнего хозяйства Помощник редактора Амина - помощник редактора в Институте надлежащего ведения хозяйства, где она работает с экспертами из лабораторий (которые тестируют все новейшие продукты) и пишет оригинальный контент на основе их рекомендаций.Николь Папантониу, Институт хорошего домашнего хозяйства Заместитель директора лаборатории кухонной техники Николь руководит лабораторией «Good Housekeeping Kitchen Appliances Lab», где она наблюдает за содержанием и тестированием кухонной и кухонной техники, инструментов и оборудования; Она опытный тестировщик и разработчик продуктов, а также создатель рецептов, обученная классическому кулинарному искусству и кулинарному питанию.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама - продолжить чтение ниже

Лучшие хлебопечки для домашних пекарей в 2021 году

Все те восхитительные буханки хлеба на закваске, которые вы видели в Instagram во время пандемии, сложнее, чем вы думаете.Французский хлеб, булочки, сладкий хлеб и быстрый хлеб - все это очень разные виды выпечки, требующие набора навыков, на развитие которых нужно время и усилия. Если вы не знаете, с чего начать с базового рецепта хлеба, и не обязательно хотите углубляться в ремесло, хлебопечка предлагает идеальный способ выпечки для неизменно идеального хлеба.

Если у вас есть ремесленные устремления и вы любите теплый домашний хлеб, но не занимаетесь трудоемкими и сложными кулинарными проектами, есть машина, которая сделает всю эту работу за вас - или, по крайней мере, большую ее часть.Не у всех хватает терпения на замешивание, расстойку и выпечку, необходимые для приготовления свежего хлеба с нуля, и это совершенно нормально.

Выбор редакции

Подпишитесь на CNET Теперь, чтобы получать самые интересные обзоры дня, новости и видео.

Но как работает хлебопечка? Все, что вам на самом деле нужно сделать, это смешать сухие и влажные ингредиенты прямо в приборе, а он сделает всю остальную работу. Чтобы найти лучшую хлебопечку для того типа хлеба, который вы хотите приготовить, какой урожай вы ищете и что будет соответствовать вашему бюджету хлебопечки, потребуется немного больше усилий.Большинство хлебопечных машин спроектировано так, чтобы выпекать несколько разных стилей хлеба, и имеют настройки и программы, которые помогут вам приготовить ржаной, заквасочный или мультизерновой хлеб, но есть различия между разными брендами и моделями, которые стоит изучить. Вы также можете потратить кучу денег на хлебопечку, если у вас есть лишняя монета, но есть недорогие хлебопечки, которые отлично работают, поэтому пока не снимайте всю эту проверку стимула.

Подробнее : 15 неожиданных применений для вашей хлебопечки

Если вы ищете качественную хлебопечку, мы составили этот список лучших хлебопечей.Хотя каждая модель не тестировалась на собственном опыте, мы основывали наши предложения на глубоком исследовании, включая отзывы пользователей и сравнение характеристик. Мы будем периодически обновлять этот список, добавляя лучшие хлебопечки, включая новые модели, появившиеся на рынке. Ведь от свежего хлеба никто никогда не устает.

Уильямс Сонома

Примечание: Поскольку популярность домашнего свежеиспеченного хлеба резко возросла во время продолжающейся глобальной пандемии, некоторые из этих хлебопечных машин могут закончиться - но все они все еще находятся в производстве, поэтому продолжайте проверять.

На что обращать внимание при покупке хлебопечки

Когда вы начнете процесс выбора хлебопечки, вы обнаружите, что они значительно различаются по форме, размеру и цене. Есть несколько факторов, которые влияют на эти различия в вариантах хлебопечки, и вы захотите подумать, какие функции наиболее важны для ваших потребностей в выпечке хлеба.

Во-первых, автоматические хлебопечки бывают разных размеров. Это относится не только к физическому пространству устройства для выпечки хлеба (которое может быть значительным), но и к размеру хлеба, который он может испечь.Обычные размеры хлебопечки включают модели хлеба весом 1 и 2 фунта - если вы выпекаете только буханку хлеба для себя, меньшая хлебопечка может работать нормально, в то время как большим семьям могут потребоваться большие буханки, чтобы все были довольны комфортом углеводы.

Вы также захотите подумать о форме внутренней формы для хлеба прибора, так как от нее будет зависеть форма буханки хлеба. Многие хлебопечки имеют квадратные формы, из которых получаются квадратные буханки, но вы также можете найти модели для выпечки хлеба, которые делают горизонтальные буханки, которые ближе к тому, что вы покупаете в магазине.

Хотите печь разные сорта хлеба? Хлебопечки могут производить только определенные виды хлеба в зависимости от хлебной муки и настроек, поэтому, если вы хотите производить пшеничный, цельнозерновой, французский хлеб, безглютеновый или другие сорта хлеба, вам понадобится машина с соответствующими настройками. . В некоторых более модных хлебопечках есть даже настройки без хлеба, например, для выпечки торта.

Наконец, хлебопечки часто имеют дополнительные функции, которые позволяют настраивать конечный продукт. Популярные настройки включают цвет корочки, отложенный старт, дозаторы смешивания и даже разные размеры хлеба.Об этом есть над чем подумать, поэтому, чтобы облегчить принятие решения о хлебопечке, мы прочесали Интернет в поисках самых лучших хлебопечных машин, учитывая характеристики, популярность, рейтинги покупателей и профессиональные отзывы.

Зоджируши

Если вы готовы оставить хлеб в продуктовом магазине в прошлом, хлебопечка Zojirushi Home Bakery Supreme - одна из лучших хлебопечек, которые вы можете купить сегодня.В отличие от многих других моделей, хлебопечка Zojirushi создает традиционные двухфунтовые прямоугольные буханки, похожие на те, что вы покупаете в магазине, и может похвастаться множеством функций для выпечки хлеба, которые позволяют создавать восхитительный хлеб с минимальными усилиями.

Этот прибор может приготовить множество домашнего хлеба в различных стилях, включая белый, мультизерновой, цельнозерновой, безглютеновый, бессолевой, без сахара и веганский хлеб, а также имеет двойные лопасти для замешивания для превосходного контроля. Вы можете управлять автоматическими настройками хлебопечки с помощью большого ЖК-экрана, регулируя такие параметры, как тип хлеба, контроль корки и таймер задержки.Хлебопечка Zojirushi имеет большое стеклянное смотровое окошко, через которое вы можете видеть, что происходит внутри во время процесса выпечки, и прочную внутреннюю форму для хлеба, а также быструю настройку, которая позволяет взбивать белый или цельнозерновой хлеб за два с половиной часа. .

Эта хлебопечка поставляется с мерным стаканом для жидкости, мерной ложкой, а также книгой рецептов хлеба. Хотя эта хлебопечка Zojirushi стоит дороже, отзывы покупателей говорят, что она делает абсолютно вкусный хлеб, который конкурирует с буханками ручной работы.

Гамильтон Бич

Хлебопечки высокого класса могут стоить несколько сотен долларов, и если вы испекаете хлеб только один раз в синюю луну, вы, возможно, не захотите опустошать свой кошелек на один.К счастью, есть популярная цифровая хлебопечка Hamilton Beach, которую вы можете назвать своей собственной менее чем за 80 долларов.

Эта автоматическая хлебопечка позволяет выпекать 1,5 или 2 фунта хлеба и имеет настройки для белого, французского, быстрого, цельнозернового и сладкого хлеба, настройку без глютена, а также дополнительные функции, такие как джем и пирожные. Если вы спешите, вы также можете воспользоваться экспресс-программами, которые выполняются примерно за час. Большой цифровой дисплей включает таймер задержки, и вы можете выбрать одну из трех настроек корочки в зависимости от ваших предпочтений.Внутренний противень для выпечки этой хлебопечки не допускает пригорания и его можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает очистку, а если вы хотите добавить орехи или фрукты в свое творение, есть звуковое напоминание о процессе выпечки, когда это нужно сделать.

Согласно отзывам покупателей, цифровая хлебопечка Hamilton Beach дает впечатляющие результаты, особенно с учетом ее доступной цены. Многие отмечают, что им легко пользоваться и он отлично справляется со всеми видами хлеба. Единственным недостатком является то, что машина для выпечки хлеба немного громкая.

Зоджируши

Как упоминалось выше, хлебопечки высокого класса могут быть довольно дорогими, и хотя хлебопечка Zojirushi Home Bakery Maestro, безусловно, не из дешевых, она того стоит.Эта достойная разорения 1-фунтовая хлебопечка делает все это с широким спектром вариантов хлеба, пользовательскими настройками памяти и даже автоматическим дозатором смешивания ингредиентов.

Эта тщательно продуманная хлебопечка способна испечь практически любой вид хлеба - мы говорим о мультизерновом, цельнозерновом, быстром из цельнозерновой пшеницы, без глютена, без соли, без сахара и веганский, а также на хлебное тесто, тесто для пиццы. и тесто для макарон. Из него даже можно приготовить пирог или варенье. Кроме того, Zojirushi Maestro имеет три настройки памяти, которые позволяют вам устанавливать собственное время замеса, подъема и выпекания для создания личного рецепта хлеба.Он также оснащен дозатором ингредиентов, который автоматически добавляет орехи, фрукты или другие добавки в ваш хлеб в нужное время.

Хлебопечка Zojirushi Home Bakery Maestro Breadmaker имеет 13-часовой таймер задержки, контроль образования корки и экспресс-настройку, а также поставляется с мерным стаканом для жидкости и мерной ложкой. Если верить восторженным отзывам покупателей, этот прибор для выпечки хлеба вполне может изменить вашу жизнь, позволяя создавать восхитительные буханки хлеба, которые поразят вашу семью и друзей.

Уильямс Сонома

Не может быть достаточно одного вида хлеба? Тогда вам понадобится автоматическая модель хлебопечки, такая как Cuisinart Bread Maker, которая может похвастаться 12 различными предварительно запрограммированными настройками, позволяющими приготовить любой хлеб, соответствующий вашему настроению.Эта универсальная хлебопечка может приготовить 1, 1,5 или 2 фунта буханки, но имейте в виду, что ее вертикальный дизайн позволяет получить высокий испеченный хлеб тонкой формы - не обязательно лучший для бутербродов.

Что умеет хлебопечка Cuisinart? В нем есть программы для белого хлеба, французского, цельнозернового, сверхбыстрого, сладкого и безглютенового хлеба, а также теста, ремесленного теста для домашнего хлеба, джема, фасованной хлебной смеси, тортов и только для выпечки (если вы находитесь в настроение месить руками). Есть три варианта цвета корочки, и вы можете отложить цикл выпечки на срок до 13 часов.Кроме того, лопатка для замеса теста и форма для хлеба имеют антипригарное покрытие, что упрощает очистку - и все это по разумной цене.

Уильямс Сонома

Хлебопечка Breville Custom, возможно, является самой универсальной хлебопечкой в ​​этом списке благодаря множеству настроек.Это одна из немногих машин для выпечки хлеба, которая позволяет вам выбирать из четырех различных размеров буханки хлеба от 1 до 2,5 фунтов, и имеет 13 автоматических и ручных настроек, а также девять пользовательских настроек для хранения ваших собственных рецептов выпеченного хлеба.

Эта автоматическая хлебопечка может выпекать простой, цельнозерновой, быстрый, безглютеновый, хрустящий, бездрожжевой и сладкий хлеб, а также имеет программы для пиццы и теста для макарон, джема и только для выпечки. Он имеет три варианта цвета корочки, 13-часовой таймер задержки и кнопку паузы, но одной из самых инновационных функций для выпечки хлеба является складная лопатка для замеса теста, которая сводит к минимуму вмятины, которые вы часто обнаруживаете на хлебе, выпеченном в машине.Да, и хлебопечка Breville Custom Loaf Bread Maker также оснащена автоматическим диспенсером для фруктов и орехов. В принципе, какой бы хлеб вы ни приготовили, эта машина вам подойдет.

Остер

Большинству хлебопечек требуется около трех часов, чтобы смешать, замесить и выпечь буханку хлеба, но если вам нужен более быстрый вариант, хлебопечка Oster 2 фунта Expressbake - лучшая хлебопечка для вас.Как следует из названия, с настройкой Expressbake эта модель производит двухфунтовые буханки менее чем за час. Однако его также можно использовать для создания множества других видов хлеба, таких как белый, цельнозерновой, сладкий и французский хлеб.

Эта модель машины для экспресс-выпечки хлеба поставляется с 12 настройками хлеба и тремя настройками корочки, а также большим ЖК-экраном, стеклянным окном и 13-часовым таймером. У него даже есть настройка подогрева, чтобы ваш хлеб оставался поджаренным, пока вы не будете готовы к употреблению.Oster Expressbake поставляется с мерным стаканом и ложкой, и обозреватели говорят, что это прочная базовая хлебопечка для людей, которые не хотят тратить слишком много денег.

Cuisinart Конвекционные печи

- лучший друг пекаря, поэтому неудивительно, что хлебопечки любят двухфунтовую конвекционную хлебопечку Cuisinart.Когда вы выпекаете с помощью этой уникальной хлебопекарной машины, функция конвекции обеспечивает циркуляцию горячего воздуха вокруг вашего хлеба, что обеспечивает превосходный цвет и текстуру корочки. Кроме того, это устройство для выпечки хлеба обладает множеством функций, включая три размера буханки, три цвета корочки и 16 настроек, включая варианты рецептов с низким содержанием углеводов и без глютена.

Другие примечательные особенности конвекционной хлебопечки Cuisinart включают 12-часовую отсрочку запуска, звуковой сигнал для смешивания и стеклянное смотровое окно. Рецензенты говорят, что эта хлебопечка эстетична благодаря гладкому внешнему виду из нержавеющей стали, и большинство согласны с тем, что она проста в использовании и дает восхитительные буханки свежего хлеба.

Больше для вашей кухни


Эта история была впервые опубликована Камрин Рабидо для Chowhound.

Лучшие хлебопечки в 2021 году

Нет ничего более приятного, чем запах свежего хлеба по утрам, и выпечка его не может быть проще, чем с помощью хлебопечки.Просто отмерьте ингредиенты, наклоните их и нажмите кнопку «Go». Машина сделает за вас всю тяжелую работу - от смешивания до замешивания и выпечки. Таким образом, вы сможете насладиться всеми преимуществами свежего хлеба с минимальными усилиями!

Лучшие хлебопечки помимо базовых предлагают множество настроек. Так что, если вы хотите попробовать свои силы в некоторых альтернативных рецептах, таких как французский / итальянский, тесто для пиццы или сладкие буханки, обратите внимание на хлебопечку с большим количеством настроек. Лучшее также позволит вам настроить цвет корочки и размер хлеба, чтобы вы могли выпекать его так, как вам нравится.Какими бы ни были ваши предпочтения, мы подобрали лучшие хлебопечки для каждого пекаря.

Какие хлебопечки самые лучшие?

После обширных исследований мы обнаружили, что лучшей хлебопечкой является Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus. Из него всегда получается идеальный хлеб с хрустящей золотисто-коричневой корочкой и выпуклым верхом. Что касается дизайна, он предлагает множество настроек от хлеба из нескольких злаков до джема, пирожных и даже закваски, так что каждый найдет что-то для себя. Это не самая дешевая хлебопечка в нашем списке, ее стоимость превышает 300 долларов, но если вы готовы потратиться, она того стоит!

Если вы не хотите тратить так много, мы рекомендуем Hamilton Beach Artisan Dough & Bread Maker.Он по-прежнему предлагает множество настроек, в том числе некоторые более необычные, такие как французский хлеб и ремесленное тесто, но по гораздо более разумной цене. В нем также есть форма для выпечки хлеба и лопатка для замеса, которую можно мыть в посудомоечной машине - редкость для хлебопечных машин.

Обе эти хлебопечки выпекают буханки весом до 2 фунтов. Если вам нужно что-то побольше, мы рекомендуем Breville’s Custom Loaf или West Bend 3 фунта. Хлебопечка Hi-Rise 47413. Оба они по-прежнему обеспечивают отличную производительность при приготовлении больших буханок.

Если, с другой стороны, вы хотите испечь только 1 фунт хлеба, то стоит подумать о домашней пекарне Zojirushi’s Home Bakery Mini. Компактный, но эффективный.

Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus (Изображение предоставлено Zojiroshi)

1. Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus

Лучшая хлебопечка

Технические характеристики

Размер буханки: 2 фунта

Размер: 10,5 x 18000 дюймов

Настройки: 15

Характеристики: ЖК-дисплей, контроль цвета корочки, отсрочка старта, звуковой сигнал добавления ингредиентов, сохранение тепла

Причины для покупки

+ Отличные характеристики + Настройка без глютена + Настройка закваски

Причины, которых следует избегать

-Дорогой-Делает только двухфунтовую буханку

Для получения идеального хлеба каждый раз вы не сможете превзойти Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus.Независимо от того, выберете ли вы классическую белую или сытную цельнозерновую пшеницу, у нее получится закругленная верхняя часть, хрустящая, но не жесткая корочка и нежный мякиш. Virtuoso Plus - лучшая хлебопечка для искушенных пекарей, поскольку она имеет настройки для приготовления закваски и другую настройку, которая позволяет вам программировать свои собственные рецепты. Кроме того, у вас есть выбор из 3-х цветов корочки. Когда наступает оптимальное время для добавления клюквы или грецких орехов, машина издает звуковой сигнал, напоминая вам об этом.

Яркий ЖК-дисплей легко программировать и, в отличие от других хлебопечок, показывает, во сколько будет готов хлеб, а не сколько времени осталось.Это означает, что вам не нужно заниматься математикой в ​​уме, а лучше точно знать, когда ваш пумперникель будет готов к намазыванию маслом.

(Изображение предоставлено: Breville)

2. Breville - Custom Loaf

Лучшая хлебопечка класса люкс

Технические характеристики

Размеры буханки: 1, 1 ½, 2, 2 ½ фунта

Размер: 15,75 x 9,75 x 14 дюймов

Настройки: 13

Характеристики: ЖК-дисплей, контроль цвета корочки, отсрочка старта, дозатор фруктов и орехов, внутреннее освещение, согревание

Причины для покупки

+ Настройка без глютена + Автоматический дозатор фруктов и орехов + Лопатка складывается и не превращается в буханку

Причины, по которым следует избегать

-Дорогой

Если вы ищете красиво оформленную машину с множеством необычных функций, вам понравится Breville the Custom Loaf.Из него можно сделать буханку весом до 2,5 фунтов, что является одним из самых больших хлебов среди всех хлебопеков с электроприводом. Он имеет 13 настроек, в том числе один для очень хрустящей буханки, а другой для хлеба без глютена, что делает эту хлебопечку одной из лучших в мире.

Breville дорогой, но в нем есть много приятных дополнений, в том числе те, которые вы не найдете ни на одной другой машине. Есть дозатор, который автоматически добавляет фрукты, орехи или шоколадную стружку, так что вы можете по-настоящему установить и забыть, независимо от вашего рецепта. По окончании замешивания лопатка складывается.Это означает, что вам не нужно извлекать его из испеченного хлеба, а на дне хлеба нет воронки. Внутреннее освещение позволяет видеть, что происходит внутри машины, не открывая крышку. Как и все приборы Breville, у него есть вилка, которую особенно легко вынуть из розетки.

(Изображение предоставлено Zojiroshi)

3. Хлебопечка и тесто Hamilton Beach Artisan

Лучшая бюджетная хлебопечка

Технические характеристики

Размеры буханки: 1, 1 ½, 2, фунты

Размер: 16 x 10 x10 дюймов

Настройки: 14

Характеристики: ЖК-дисплей, контроль цвета корочки, отсрочка старта, согревание, кастрюлю и лопатку можно мыть в посудомоечной машине

ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА СЕГОДНЯШНЕМУ

Причины для покупки

+ Недорого + Настройка без глютена + Кастрюлю и лопатку можно мыть в посудомоечной машине

Причины, по которым следует избегать

-Утилитарный дизайн

Несмотря на бюджетность, хлебопечка Hamilton Beach Artisan не экономит на настройках, что делает ее лучшей хлебопечкой для экономных покупателей.В дополнение к типичным настройкам, включая варенье, пирожные и безглютеновые, в нем есть несколько необычных. Есть цикл специально для французского хлеба и цикл для домашнего теста, который дает тесту, приготовленному на закваске, очень медленный прохладный подъем, прежде чем вы сами сформируете его в бульон. И, как практически все модели, вы можете настроить печь на ночь; если вы решите поспать, это согреет ваш хлеб.

В отеле Hamilton Beach есть несколько функций, позволяющих сэкономить время. Если вы не спланировали заранее, в экспресс-режиме можно сделать от начала до конца менее двух часов.А очистка - это действительно легкий ветерок, так как вы можете бросить и сковороду, и лопатку в посудомоечную машину. В целом, легко понять, почему Artisan Dough & Bread Maker является одной из лучших хлебопечок.

(Изображение предоставлено Cuisinart)

4. Cuisinart Compact автоматическая хлебопечка

Маленькая хлебопечка, которая делает большую буханку

Технические характеристики

Размеры буханки: 1, 1, 1 ½, 2 фунта

Размер: 10,25 x 13,25 x 11,25 дюйма

Настройки: 12

Характеристики: ЖК-дисплей, контроль цвета корочки, отсрочка старта, звуковой сигнал добавления ингредиентов, внутреннее освещение, согревание

ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ СЕГОДНЯ

Причины для покупки

+ Недорого + пространство -сохраняющий дизайн + Безглютеновая установка

Причины, которых следует избегать

-Лекарства выше, чем ширина

Компактная автоматическая хлебопечка Cuisinart занимает меньше места на вашей столешнице, потому что она выше, чем ширина.Однако в итоге получается необычно высокий буханка, которую, возможно, захочется перевернуть на бок, чтобы нарезать, чтобы получить порции разумного размера. Несмотря на свои компактные размеры, этот хлебопечка все равно может приготовить буханку весом до 2 фунтов и имеет десяток настроек, в том числе специальную для фасованных смесей. Вы можете контролировать цвет корочки, и когда придет время добавить изюм, вы услышите звуковой сигнал с напоминанием.

Несмотря на относительно низкую цену, Cuisinart представляет собой красиво оформленный прибор из матовой нержавеющей стали.Он имеет внутреннюю подсветку для проверки прогресса, не открывая крышку, чтобы украдкой взглянуть. Вы получите очень подробное руководство и буклет с множеством интересных рецептов. Сложите все это, и вы получите одну из лучших хлебопечок за свои деньги.

(Изображение предоставлено Zojiroshi)

5. Мини-хлебопечка Zojirushi Home Bakery

Лучшее для небольших семей

Технические характеристики

Размер буханки: 1 фунт

Размер: 11,25 x 8,5 x 12,25 дюйма

Настройки:

Характеристики: ЖК-дисплей, контроль текстуры хлеба, контроль цвета корочки, отсрочка старта, сохранение тепла, ручка для переноски

Причины для покупки

+ Компактный размер + Контроль текстуры хлеба

Причины, по которым следует избегать

-Нет безглютеновой настройки -Лоаф имеет форму куба

Нет необходимости в гигантской машине, если за обеденным столом сидит только один или двое из вас.Zojirushi Home Bakery Mini Breadmaker делает восхитительную буханку кубической формы, из которой не останется много черствого хлеба. В дополнение к настройке, которая позволяет вам регулировать цвет вашей корочки, она имеет настройку текстуры хлеба, которая позволяет вам выбирать мягкую, обычную или твердую. У мини-хлебопечки Zojirushi меньше настроек и отсутствует цикл без глютена. Тем не менее, у него есть быстрая двухчасовая настройка, если вы хотите выпекать импульсивно.

Сама машина небольшая и легкая, у нее даже есть ручка для переноски, чтобы ее было легко убрать, когда вы ею не пользуетесь.Благодаря белому пластиковому корпусу это не трофейный прибор для украшения вашей столешницы, а лучшая хлебопечка для небольших семей.

(Изображение предоставлено Oster)

6. Хлебопечка Oster 2 фунта

Самая быстрая хлебопечка

Технические характеристики

Размер буханки: 1, 1 ½, 2 фунта

Размер: 12 x 11 x 11 дюймов

Настройки: 12

Характеристики: ЖК-дисплей, контроль цвета корочки, 1-часовая настройка Expressbake

Причины для покупки

+ Недорого + 1-часовой экспресс-цикл

Причины, которых следует избегать

-Нет безглютеновой настройки

Вы можете получить буханку хлеба в Oster 2 фунта.Хлебопечка почти так же быстро, как если бы вы поехали в магазин, и это одна из причин, по которой этот прибор попал в наш список лучших хлебопечных машин. Его настройка Expressbake на 1 час - это самая быстрая скорость, которую вы можете найти на любом компьютере. Остер предупреждает, что хлеб может получиться плотнее и темнее, чем вы привыкли, но все же вы можете насладиться хлебом, свежевыпеченным из духовки, без предварительного планирования.

Есть также немного более длинный цикл 1 час 20 минут и, конечно же, более длительные настройки для хлеба для различных хлебобулочных изделий, включая белую и цельнозерновую.У вас нет настроек без глютена или настроек для любого другого нестандартного хлеба.

Oster выпускается в основном белом цвете, но это одна из самых дешевых машин на рынке. Но даже за эту цену вы получаете ЖК-дисплей, который легко программировать.

(Изображение предоставлено Sensio)

7. Хлебопечка Sensio Bella 2 фунта

Универсальная хлебопечка по непревзойденной цене

Технические характеристики

Размер буханки: 1 ½, 2 фунта

Размер: 29.60 x 23,30 x 29,30 дюймов

Настройки: 12

Характеристики: ЖК-дисплей, контроль цвета корочки, отсрочка старта, сохранение тепла

Причины для покупки

+ Недорого + настройка без глютена + настройка для закваски

Причины для избегайте

-Любов больше, чем ширины

Новая хлебопечка Sensio Bella 2 фунта дает вам большую гибкость по очень доступной цене. В дополнение к 12 настройкам для всех видов хлеба от простого белого до цельнозернового и без глютена, не говоря уже о йогурте, джеме и пироге, вы можете изменить цвет корочки, ускорить процесс с помощью двухчасового цикла и сохранить свой свежеиспеченный батон прогреть в течение часа.

Bella обладает некоторыми особенностями, которых вы не ожидаете от такой недорогой модели. Есть ЖК-экран для выбора и окно просмотра, чтобы проверить, как поднимается ваш буханка и выпекается. Вы получите небольшой инструмент, который поможет снять лопатку с нижней части хлеба перед тем, как нарезать его. Поскольку сковорода покрыта антипригарным покрытием, ее легко мыть вручную, но вы можете поставить и ее, и лопасть на верхнюю решетку посудомоечной машины.

(Изображение предоставлено: West Bend)

8.West Bend 3 фунта Хлебопечка Hi-Rise 47413

Лучшая хлебопечка для больших семей

Технические характеристики

Размер буханки: 2, 2 ½, 3 фунта

Размер: 10,5 x 18 x 12,8 дюйма

Настройки: 12

Характеристики: ЖК-дисплей, контроль цвета корочки, отсрочка старта

Причины для покупки

+ Делает буханку весом 3 фунта + Две лопатки для замеса + Безглютеновая настройка

Причины, по которым следует избегать

-Нет экспресс-настройки

Если ваша семья переживает хлеб, как гангстеры, вам понадобится West Bend 3 фунта.Хлебопечка Hi-Rise. Из него можно приготовить гигантскую буханку весом 3 фунта, самую большую из всех электрических хлебопеков. А в те дни, когда к ужину приходят только один или двое, вы можете сделать миниатюрную половину фунта. Эта машина имеет два месильных рычага, которые, по заявлению производителя, обеспечивают очень тщательное перемешивание, более легкий вкус и более высокий подъем. Готовый продукт имеет форму традиционной буханки, поэтому его легко нарезать.

West Bend обладает всеми функциями, которые вы ожидаете от хлебопечки, в том числе десятком настроек, контролем цвета корочки и отсрочкой старта.Нет экспресс-настройки, и некоторые настройки требуют до 3 часов, но длительное время также может помочь получить нежную текстуру и высокий рост.

(Изображение предоставлено Cuisinart)

9. Cuisinart CBK-200 2-фунтовая конвекционная хлебопечка

Лучшее для настройки

Технические характеристики

Размер буханки: 1, 1½, 2 фунта

Размер: 12 x 10,25 x 16,5 дюймов

Настройки: 16

Особенности: Контроль цвета корочки, Отсрочка старта, Смешивание, Пауза, Только выпечка

ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ СЕГОДНЯ

Причины для покупки

+ Отличная настройка + Предлагает большое количество программ, в том числе с низким содержанием углеводов + Предупреждает, когда следует добавлять фрукты / орехи. +3 года гарантии. 3 года гарантии.Включены все основные программы, которые вы могли бы ожидать, такие как белые, цельнозерновые и без глютена, а также быстрые настройки. Но есть и несколько специальных вариантов, таких как французский / итальянский, с низким содержанием углеводов, тесто для пиццы, домашнее тесто и сладкий хлеб. Он также поставляется с 3 вариантами размера буханки: 1, 1,5 или 2 фунта и 3 вариантами цвета корочки, что дает вам широкие возможности настройки.

Эта хлебопечка отличается уникальной конвекционной конструкцией, которая, по утверждению Cuisinart, обеспечивает циркуляцию воздуха для достижения превосходного цвета и текстуры корочки.Он не разочаровывает, производя буханки хорошего роста, формы и толстой корки. Он даже предупреждает вас, когда нужно «смешать» фрукты и орехи или когда вы можете вынуть тесто, чтобы придать себе форму, если вы захотите. Здесь шумно, но это лучший выбор для тех, кто хочет испечь несколько хлебов.

Как выбрать подходящую хлебопечку для вас

Размер машины: Хлебопечки - это не мелочь. Прежде чем купить его, убедитесь, что вы измерили пространство на кухне, где вы планируете его разместить, включая расстояние от столешницы до шкафа.И убедитесь, что вокруг хлебопечки, особенно перед ней, будет свободное пространство. Некоторые машины могут «раскачиваться», когда замешивают тесто, и вы не хотите рисковать, что ваша машина сможет «ходить» прямо на прилавок.

Размер буханки: Хлебопечка предназначена для приготовления свежеиспеченного хлеба. Не покупайте модель, из которой буханка будет больше, чем ваша семья может съесть за день или около того. Имейте в виду, что домашний хлеб не содержит консервантов и может быстро черстветь.Вы можете предположить, что из одного фунта хлеба вы получите 8 ломтиков, а на каждые полфунта вы получите еще 4 ломтика. 2-фунтовая - это примерно 16 ломтиков.

Когда заменять хлебопечки

Гарантия на хлебопечки варьируется от одного до трех лет, хотя срок службы вашей машины будет зависеть от того, как часто вы ее используете. Вам может быть предложена расширенная гарантия, но мы не рекомендуем их, поскольку стоимость пожизненного ремонта, вероятно, будет меньше стоимости самой гарантии.

Если вдруг ваш хлеб выходит неправильно, проблема может быть связана с рецептом, ингредиентами или даже температурой и влажностью. Скорее всего, проблема не в самой машине. Руководство пользователя или авторитетная кулинарная книга должны помочь вам в устранении неполадок и достижении лучших результатов. Чтобы лопатка продолжала правильно месить, вы также должны убедиться, что она и область вокруг нее полностью чистые, чтобы прикипевший мусор не мешал ей двигаться.

Едкий запах может быть вызван пригоревшими кусками на дне машины, поэтому обязательно очищайте под противень для выпечки хлеба после каждого выпекания. Если панель управления не работает должным образом, крышка закрывается ненадежно или машина просто не работает, вам необходимо отнести ее к специалисту или заменить ее. Стоимость ремонта, превышающая половину стоимости новой хлебопечки, свидетельствует о том, что пора покупать замену.

Если вы купите новую машину, вы можете найти ее по размеру и функциям, которая лучше соответствует вашим потребностям.Сейчас на рынке появились машины меньшего размера, которые занимают меньше места на вашей кухне. В то время как некоторые из них делают только один фунт буханки, другие все же могут приготовить большую буханку, не занимая слишком много места на вашей столешнице. С другой стороны, некоторые новые хлебопечки могут испечь огромную трехфунтовую буханку, чтобы накормить голодную толпу.

Безглютеновые блюда также стали обычным явлением, поэтому вы можете угостить любого в своем доме домашним хлебом. Если вы хотите попробовать свои силы в выпечке на закваске, вы можете найти даже модели с настройкой закваски.Многие электрические хлебопечки теперь также изготавливаются из нержавеющей стали, поэтому они будут лучше смотреться на вашей кухне.

Узнайте больше о нашем охвате бытовой техники:

Лучшие холодильники | Лучшие газовые плиты | Лучшие электрические плиты | Лучшие посудомоечные машины | Лучшие стиральные машины | Лучшие сушилки для одежды | Лучшие пылесосы | Лучшие микроволновые печи | Лучшие грили | Лучшие блендеры | Лучшие настольные миксеры | Лучшие кофеварки | Лучшие кофемашины эспрессо | Лучшие кухонные комбайны | Лучшие соковыжималки | Лучшие фритюрницы | Лучшие кофеварки Cuisinart | Лучшие обогреватели для патио | Лучшие солнечные фонари | Лучшие кулеры | Лучшие надувные гидромассажные ванны

Обзор лучших на сегодня предложений

Лучшие хлебопечки 2021 | CNN

CNN -

Если карантин научил нас одному, так это тому, что выпечка стресса реальна.А хлебопечка - отличный инструмент для начинающих пекарей, которые хотят без лишних хлопот приготовить отличные буханки.

Мы протестировали восемь хлебопеков стоимостью от 75 до 340 долларов, выпекающих десятки и десятки буханок белого, пшеничного и безглютенового хлеба. Мы оценивали эти буханки на вкус, текстуру и форму, а также на ровность роста и мякиша, а также на хрустящую корочку и цвет корочки. В конце концов, помимо набора лишних килограммов по мере роста потребления углеводов, мы обнаружили двух явных победителей:

Хлебопечка Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus обеспечивает самые воздушные, самые вкусные и красивые белые, пшеничные и безглютеновые буханки.И, в отличие от любой другой модели, из него получается привычный горизонтальный хлеб. Zojirushi также является уникальным среди протестированных нами моделей и имеет возможность настраивать его, предлагая опытным пекарям возможность программировать свои собственные настройки. При цене 340 долларов это вложение? да. Но вернуться домой за свежим хлебом, достойным выпечки после долгого рабочего дня? Бесценно.

Новички в выпечке с ограниченным бюджетом или те, у кого ограниченное пространство на прилавке, не ошибутся с компактной автоматической хлебопечкой Cuisinart CBK-110. Получились воздушные и высокие батоны с гладкими куполообразными верхушками и даже крошкой и корочкой.Общий вкус и текстура хлеба не соответствовали более дорогому Zojirushi Virtuoso, но это относительно выгодная сделка, его компактные размеры делают его подходящим для небольшой кухни, и это была самая маленькая и легкая хлебопечка, которую мы тестировали, что делает ее легко убрать, когда он не используется.

Зоджируши

Хлебопечка Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus

Технические характеристики

  • 10.5 дюймов на 18 дюймов на 13 дюймов; 24 фунта
  • Размер 1 буханки (2 фунта)
  • 3 цвета корки (светлый, средний и темный)
  • 14 предварительно запрограммированных настроек хлеба (белый, цельнозерновой, европейский, мультизерновой, без глютена, без соли, без сахара, веганский, белый быстрого приготовления, цельнозерновой быстрого приготовления, тесто, закваска, пирог и джем) и три настраиваемых пользователем пользовательские настройки

«Этот хлеб восхитителен», - хмыкнул один из наших дегустаторов, сунув - ладно, лопатой - кусок свежего, теплого белого хлеба, сделанный в этом роллс-ройсе хлебопечки, в рот.Затем он и другие наши дегустаторы быстро вдохнули остаток буханки во время соревнований по еде.

Zojirushi Virtuoso Plus, безусловно, стоит дорого, но в этом случае вы получаете то, за что платите. Каждый испеченный нами буханка получалась красивой, как если бы она была прямо из нашей любимой пекарни, с хрустящей золотисто-коричневой корочкой; мягкая ровная крошка; идеальный подъем; воздушная, пушистая текстура; и восхитительный вкус. На других машинах можно было получить хороший белый цвет, респектабельный пшеничный или вкусный вариант без глютена, но только Virtuoso была лидером по всем трем.

В то время как все другие протестированные модели имеют вертикальные сковороды, из которых получается высокий худой хлеб, на горизонтальной сковороде Virtuoso 9 на 5 дюймов получаются такие же лепешки, как те, что продаются в магазинах и пекарнях. Имея место для двойных лопастей, а также двойных нагревателей (один на дне машины, а другой на крышке), Virtuoso более эффективно смешивает ингредиенты и замешивает тесто, выпекается и подрумянивается более равномерно, чем другие машины, которые мы тестировали. Кроме того, в работе он тише, чем у конкурентов.

В то время как Zojirushi готовит только 2-фунтовые буханки (другие машины, которые мы тестировали, позволяют выпекать 1-, 1,5- или 2-фунтовые буханки), он дает творческим пекарям большую гибкость с тремя настраиваемыми «домашними» настройками. Кроме того, в отличие от большинства рассмотренных нами моделей, он перестает разминаться, когда вы открываете крышку, что позволяет легко добавлять смеси или соскребать по бокам.

Главный недостаток этого станка из нержавеющей стали? Его размер и вес. При размере 10,5 на 18 на 13 дюймов и 24 фунта вам понадобится много места на прилавке или достаточно места для хранения, чтобы спрятать его.На него также распространяется гарантия всего один год (три года были самой продолжительной гарантией среди всех протестированных нами машин), но легко доступны сменные лопасти и сковороды.

Cuisinart

Cuisinart CBK-110 Компактная автоматическая хлебопечка

Технические характеристики

  • 10,25 дюйма на 13,25 дюйма на 11,25 дюйма; 11 фунтов
  • 3 размера буханки (1, 1,5 и 2 фунта)
  • 3 цвета корки (светлый, средний и темный)
  • 12 запрограммированных настроек хлеба (белый, французский, цельнозерновой, сверхбыстрый, сладкий, без глютена, домашнее тесто, тесто, джем, фасованная смесь, торт и выпечка)

CBK-110 - отличный выбор для тех, у кого есть небольшая кухня, он занимает меньше места и легче, чем большинство других протестированных нами машин, поэтому его легко убрать, когда вы им не пользуетесь.Что еще более важно, хлеб, который мы приготовили из него, был вкусным. У нашего белого хлеба была ровная золотисто-коричневая корочка, гладкая куполообразная форма, приятная ровная крошка и пушистая текстура.

Пшеничный хлеб показал аналогичные результаты, хотя мы обнаружили, что он более плотный, чем хлеб, приготовленный с использованием дзодзируши. Буханка без глютена, хоть и вкусная, с приятной корочкой, на нас обрушилась. При использовании хлебопечки важно отметить, что потребуются некоторые корректировки рецептов. Согласно блогу Bread Machine Diva, слишком много жидкости может привести к разрушению хлеба, как и слишком много или слишком мало дрожжей, а также недостаточно соли или муки.Даже малейшие корректировки могут помочь отличить красивый куполообразный верх от утопленного.

Во время циклов смешивания и замеса Cuisinart был громче, чем большинство моделей, что, возможно, является фактором, если вы хотите свежий хлеб на завтрак, поскольку в зависимости от того, насколько близко ваши спальни находятся к кухне, шум может разбудить дом за несколько часов до срабатывания будильника. чтобы уйти. Его 4-футовый шнур (самый длинный, который мы тестировали; большинство из них были 3,3 фута) упрощает размещение машины, которая, вероятно, будет использоваться, а затем убрана, и вместе с другой протестированной нами моделью Cuisinart у нее была лучшая гарантия - три года.

Если вы новичок в выпечке, ищите недорогую и компактную машину и готовы немного поэкспериментировать, чтобы добиться желаемых результатов? Чего ты ждешь? Закажите Cuisinart CBK-110 прямо сейчас.

Чтобы выследить лучших производителей хлеба на рынке, мы исследовали модели, получившие высокие оценки пользователей, самые продаваемые в крупных розничных сетях и хорошо оцененные профессиональными критиками, и в конечном итоге нашли восемь моделей для тестирования. Для каждой хлебопечки мы приготовили по три буханки - белый, пшеничный и безглютеновый - по рецептам, прилагаемым к каждой машине.Если буханка получалась сильно недоваренной, спущенной или деформированной, мы выпекали ее снова, чтобы исключить неправильное измерение ингредиентов.

Также рекомендуется проверять хлеб во время цикла замешивания (можно поднять крышку). Тесто выглядит слишком влажным? Добавьте еще немного муки, чтобы она не осыпалась в дальнейшем. Кажется, слишком сухо? Налейте чайную ложку или две воды, чтобы она не стала слишком густой.

Мы отметили все: от простоты использования до количества настроек, уровней шума и, что самое главное, превосходной текстуры и вкуса хлеба.Для оценки каждой хлебопечки мы использовали следующие критерии:

Функция

  • Результаты выпечки : Для каждой машины мы использовали предоставленные рецепты для выпечки белого, пшеничного и безглютенового хлеба. Затем мы оценили корку каждой буханки, приподнятость купола хлеба, мякиш, общую текстуру и вкус.
  • Настройки / элементы управления : Мы приняли к сведению количество доступных настроек хлеба, также называемых курсами (например, белый, пшеничный, безглютеновый, мультизерновой и т. Д.)), а также параметры корочки (например, светлая, средняя или темная), размеры хлеба, таймеры и любые другие элементы управления, дающие больше очков для большего количества вариантов.
  • Отложенный старт / автоматическое выключение : Все протестированные машины включали таймеры с задержкой и одночасовые функции подогрева, но продолжительность задержки и функциональность несколько различались в зависимости от производителя хлеба. Мы обратили внимание на то, как каждый работает.
  • Принадлежности, входящие в комплект : Лопатки для замеса теста поставляются со всеми хлебопечками, но в некоторых из них было несколько.Мы также отметили другие входящие в комплект аксессуары, такие как крючки для снятия лопаток с хлеба, мерные чашки, мерные ложки и диспенсеры для фруктов и орехов.
  • Легкость очистки : При тестировании мы оценили, насколько легко было очистить форму для хлеба, лопатку, а также внутреннюю и внешнюю часть машины.
  • Уникальные функции : Мы делали заметки о любых добавленных функциях или настройках и оценивали, были ли они на самом деле полезными или просто для показа.

сборка

  • Общая сборка : мы отметили качество материалов, используемых для изготовления каждой хлебопечки.
  • Размер : мы измерили каждую машину по длине, ширине и высоте, отметив, сколько места каждая занимает на кухонном столе.
  • Вес : Мы взвесили каждую хлебопечку, оценивая, была ли она тяжелой для перемещения или, наоборот, казалась слишком легкой, чтобы быть прочной.
  • Вместимость буханки : Для каждой машины мы делали заметки о доступной емкости буханки, давая больше очков машинам с большими возможностями буханки и несколькими вариантами размера буханки.
  • Дизайн : мы оценили общий дизайн каждой машины, в том числе были ли кнопки / настройки интуитивно понятны и хорошо расположены, такие функции, как светодиодные экраны и смотровые окна, как они выглядели на прилавке и насколько хорошо они дополняли различные стили декора .
  • Длина шнура : Мы измерили шнур каждой машины, отметив, был ли он слишком коротким или слишком длинным и можно ли хранить шнур отдельно.
  • Уровень шума : Мы отметили, насколько громкой была каждая машина на стадии замеса, а также звуки и щелчки.
  • Гарантия : Мы изучили срок гарантии для каждого устройства, добавив больше баллов за более длительные гарантии.

Zojirushi Home Bakery Maestro Bread Maker (325,99 долларов США; amazon.com )

Компактный Maestro Zojirushi предлагает большинство функций Virtuoso Plus, хотя он производит только 1 фунт хлеба, который хорош для одиночек или пар, но слишком мал для семей. Ручка позволяет легко перемещаться от шкафа к прилавку, и, хотя в нем нет двойных лопастей или нагревателей, как у его более крупного кузена, он добавляет автоматический дозатор фруктов и орехов.Результаты были почти такими же хорошими, как у Virtuoso, хотя корочки не были такими четкими. Также нам нравится, что он играет несколько причудливых секунд «О! Susanna », когда он начинается, и« On the Bridge of Avignon », когда он готов.

Breadman BK1050D Хлебопечка (129,99 долларов США; amazon.com )

Уникальной особенностью Breadman является складная лопатка для замеса, которая должна предотвращать образование отверстий или вмятин на дне хлеба. Во время нашего тестирования это не имело значения - лопатка по-прежнему застревала в хлебе с каждым выпеченным хлебом.Что касается качества хлеба, то безглютеновый хлеб был нашим фаворитом за двумя моделями Zojirushi, с воздушной текстурой, ровной крошкой и хрустящей золотистой корочкой. Белый хлеб тоже был неплохим; однако пшеница была плотной и так себе. Диспенсер для фруктов и орехов также позволяет легко смешивать.

Хлебопечка Oster с ExpressBake (99,99 долларов США; amazon.com )

Компактная алюминиевая модель Oster предлагает экспресс-настройку, которая позволяет приготовить свежий хлеб за час или меньше.При весе всего 8 фунтов это была самая легкая модель, которую мы тестировали. Для единообразия тестирования мы использовали традиционные настройки и обнаружили, что белый хлеб оказался лучшим - он был легким, с золотистой, средней хрустящей корочкой, но также имел довольно большой воздушный карман по всей длине буханки, оставляющий большие дыры. в большинстве ломтиков. Пшеница приобрела красивую форму, но была плотной и сухой, а хлеб без глютена получился недоваренным.

Cuisinart CBK-200 Конвекционная хлебопечка (159 долларов.95, первоначально 235 долларов; amazon.com )

Cuisinart CBK-200, одна из самых больших (и самых громких) хлебопеков, которые мы тестировали, имеет конвекционную функцию, которая обеспечивает циркуляцию воздуха для более равномерного и быстрого выпекания. Эта машина производила равномерно поднятые белые и пшеничные хлебцы красивой формы с хрустящей золотистой корочкой, но безглютеновый хлеб свалился и был недо выпечен в центре. Мы предпочитаем компактный Cuisinart, который стоит примерно на 70 долларов меньше.

Хлебопечка Hamilton Beach (63 доллара.47, первоначально 74,99 доллара; amazon.com )

Нам не удалось добиться хороших результатов от недорогой машины Hamilton Beach. Белый хлеб был в порядке - приличной формы, но без золотисто-коричневой корочки, он был плотным и имел довольно мягкий вкус. Пшеничный хлеб, тем временем, получился странной формы и был настолько плотным, что мог вдвое превратиться в кирпич. Версия без глютена почему-то была и плотной, и недоброкачественной в центре - мы откусили кусочек и бросили остальное.Он недорогой и занимает мало места, но может оказаться полезным только в том случае, если у вас очень строгий бюджет.

Хлебопечка KBS Pro (129,99 долларов США; amazon.com )

KBS имеет съемный диспенсер для орехов и фруктов, который, как он утверждает, использует интеллектуальную технологию для выдачи ваших ингредиентов в нужное время и предлагает ряд блюд, включая режимы рисового вина и жарки. Но даже несмотря на то, что полученный хлеб был легким и пушистым с довольно ровной мякишкой, корочка могла быть более хрустящей, и все выпеченные нами буханки рухнули.Одна из самых шумных моделей, которые мы тестировали, также оставила немного муки на внешней стороне пшеничного хлеба, которую легко соскрести, но она должна была быть полностью замешана.

Подробнее из практического тестирования CNN Underscored:

Топ-3 хлебопечки и хлебопечки

3 Лучшие хлебопечки и хлебопечки, обзор и сравнение

Шеф-повар Остин

Приготовление хлеба в домашних условиях не требует долгих периодов замешивания, расстойки и ожидания.Наши лучшие хлебопечки могут превратить сложный процесс приготовления хлеба в рецепт, который можно запрограммировать и забыть. Хлебопечки смешивают, месят, проверяют и выпекают буханку хлеба самостоятельно - все, что вам нужно сделать, это вылить ингредиенты в форму для смешивания, а остальное сделает хлебопечка. Но какая хлебопечка сможет приготовить такой хлеб, какой я хочу? Хотите более деревенский, высокий батон? Или вы хотите традиционный более короткий хлеб в стиле сэндвича? Шеф-повар Остин из Everything Kitchens сравнил и рассмотрел лучшие хлебопечки, чтобы вы могли найти идеальное дополнение к своей кухне.

Мы выбрали трех наших лучших хлебопечек на сайте Everything Kitchens, чтобы проверить их. Мы сравнили Zojirushi Home Bakery Virtuoso , Cuisinart Bread Machine CBK-200 и хлебопечку Breville The Custom Loaf .


Результаты теста нашей лучшей хлебопечки


Показано слева направо: Breville, Zojirushi, Cuisinart

.

Мы хотим получить идеальную буханку хлеба из нашей хлебопечки.Мы протестировали один и тот же рецепт на трех наших лучших хлебопекарнях, используя базовую функцию белого хлеба на каждой машине без каких-либо регулировок. Мы оценивали готовый хлеб на основе следующих факторов: Равномерность подрумянивания корочки, Размер отверстия для замеса теста , Однородность формы хлеба и Внутренняя однородность и текстура .


Равномерность подрумянивания корочки



Показано слева направо: Breville, Zojirushi, Cuisinart

.

Идеальные результаты: Лучшая хлебопечка должна делать буханку однородного цвета, без более темных и светлых пятен.Это свидетельствует о хорошей системе обогрева в хлебопечке.

Зоджируши буханка хлеба была самым равномерно подрумяненным хлебом. Низ, бока и верх были однородного светло-золотистого цвета. Вокруг верхней части буханки было небольшое белое кольцо - единственное несоответствие. Zojirushi - единственная хлебопечка с нижним нагревательным элементом и верхним нагревательным элементом для равномерного выпекания и подрумянивания - я думаю, что эта функция идеально подходит для равномерно подрумяненного хлеба.

Буханка Бревилля была самой неравномерно подрумяненной буханкой хлеба.Иногда на буханке хлеба можно увидеть более темные участки корки. Нижняя часть хлеба приготовлена ​​намного горячее, чем другие части хлеба. Это потому, что хлебопечка Breville Custom Loaf имеет нагревательный элемент только в нижней части хлебопечки.

Хлеб Cuisinart имел самую выраженную корочку из всех буханок. Цвет корки был однородным по всей поверхности хлеба за исключением некоторых более темных краев внизу, которые находились ближе к нагревательному элементу. Корочка была немного темнее, чем у двух других, потому что хлебопечка Cuisinart готовит немного горячее (что вы можете уменьшить с помощью функции контроля корки).Cuisinart - единственная хлебопечка с конвекционным вентилятором. Этот вентилятор перемещает тепло вокруг хлеба, чтобы выпекать его более равномерно (и немного быстрее). Мы бы сказали, что эта функция определенно помогла хлебу в большинстве случаев равномерно подрумяниться.


Размер отверстия для замеса теста


Выше показаны отверстия, сделанные от лопатки для замеса хлеба. Вы также можете увидеть различия в поджаривании между разными брендами.

Идеальные результаты: Очень маленькие отверстия. Отверстие создается из лопатки для выпечки внутри хлеба. Отступ и может дать вам несколько лишних ломтиков дырявого хлеба.

Одна вещь, о которой никто не любит упоминать о хлебопечках, - это отверстие, сделанное из лопатки для замеса теста. У Бревилля было самое маленькое углубление, потому что его лопатка фактически автоматически складывалась, когда пришло время запекать, оставляя небольшое плоское отверстие. У Cuisinart было самое большое отверстие, а у Zojirushi - два маленьких отверстия, потому что он использует две лопатки для перемешивания.Кроме того, на изображении выше стоит отметить различия в подрумянивании - и Breville, и Cuisinart готовят немного теплее внизу, что обозначено более темными участками корочки.


Однородность формы буханки


Идеальный результат: Лучшая хлебопечка должна иметь одинаковую форму по бокам, а верхняя часть буханки не должна иметь вогнутостей и углублений - это указывает на правильное время замеса, расстойки и выпечки.

Зоджируши определенно имел самую однородную форму среди трех хлебов.Полюбуйтесь квадратной формой и идеально куполообразным верхом с красивой симметрией. Это было достигнуто за счет правильного и равномерного замешивания хлебного теста с соблюдением соответствующего времени расстойки и выпечки. В Zojirushi есть две лопасти для смешивания (у всех других хлебопечек есть только одна), что позволяет перемешивать его гораздо более равномерно. Верхний и нижний нагревательные элементы Zojirushi также обеспечивают равномерную расстойку и выпечку хлеба.

Breville имел самую деревенскую форму буханки. На верхней и боковых сторонах хлеба было много комков, складок и складок.Купол хлеба был неровным. Это дает разные текстуры, когда вы едите хлеб, что может быть приятным. Я считаю, что тайминги функции смешивания и складная лопасть, входящая в комплект Breville Custom Loaf, были основными причинами неоднородной формы.

Cuisinart имел в основном однородную форму снизу и по бокам. На верхней части действительно образовывались пузырьки воздуха, что делало ее неровной, как вы можете видеть на фотографии выше. Размер буханки Cuisinart нетипичный - высокий рост и небольшая длина.Каждый ломтик - это как полторы куска обычного хлеба для сэндвичей. Это отлично подходит для больших сыров на гриле, но этот хлеб не поместится в тостер.


Внутренняя однородность и текстура


Идеальный результат: Лучшая хлебопечка должна создавать хлеб без слишком большого количества воздушных карманов и пузырьков воздуха. Множество маленьких постоянных пузырьков воздуха указывают на правильное смешивание и замешивание, время и температуру повышения, а также температуру выпекания.

Хлебопечка Зоджируши создавала множество маленьких равномерно расположенных воздушных карманов. Это дало ему классическую текстуру сэндвич-хлеба, которую мы все знаем и любим - просто с ингредиентами, вы можете произнести.

Хлебопечка Custom Loaf компании Breville производила несколько более крупных пузырьков воздуха и более средних и постоянных пузырьков воздуха. Пузырьки сверху и снизу хлеба располагались на разном расстоянии друг от друга, создавая разную консистенцию во время еды. Я остался доволен общей текстурой хлеба, он был немного менее мягким и мягким по сравнению с хлебом Зоджируши.

Хлебопечка Cuisinart имела самые большие пузырьки воздуха среди всех хлебов. По всей буханке, особенно на верхней части хлеба, были пузырьки воздуха от средних до крупных. Это придало хлебу более воздушную и сухую текстуру. Более крупные отверстия образуются из-за выпечки хлеба быстрее из-за встроенной конвекционной печи.


Окончательная оценка результатов теста



Посмотрите окончательную оценку результатов тестирования трех наших лучших производителей хлеба.


Модель

Зоджируши

Cuisinart

Бревиль

Равномерность подрумянивания корочки

4 ★★★★

4 ★★★★

2 ★★

Размер отверстия для замеса теста

4 ★★★★

2 ★★

4 ★★★★

Однородность формы хлеба

5 ★★★★★

3 ★★★

3 ★★★

Внутренняя однородность и текстура

4 ★★★★

3 ★★★

4 ★★★★

Общий балл

4.25/5

3/5

3,25 / 5

1 ★ (худший) - 5 ★ ★ ★ ★ ★ (лучший)

Ниже приведены обзоры наших лучших производителей хлеба и подробный анализ эффективности каждой хлебопечки. Узнайте, в чем лучше всего подходит каждая хлебопечка, чтобы найти идеальную для своей кухни.



Краткие характеристики: 700 Вт | 2 фунта.Традиционная сковорода для выпечки хлеба | 8 Предварительные настройки программы | Вес: 26 фунтов. | Гарантия 1 год

Подходит для: Домашние пекари, которым нужна традиционная форма хлеба для сэндвичей. Хлебопечка Zojirushi делает хлеб идеальной формы и имеет защищенную от муляжа поваренную книгу для легкого приготовления хлеба в домашних условиях.

Результаты испытаний

Равномерность подрумянивания корочки

Однородность формы хлеба

Внутренняя однородность

4 ★★★★ 5 ★★★★★ 4 ★★★★

1 ★ (худший) - 5 ★ ★ ★ ★ ★ (лучший)

Плюсы:

  • Размер традиционной буханки - Никаких странных высоких ломтиков хлеба.На сковороде Зодзируши испечется хлеб размером с буханку, которую вы бы купили в супермаркете.
  • Двойные лопасти для смешивания - Две лопастные лопатки для лучшего замешивания и более равномерного перемешивания ингредиентов
  • 3 пользовательских предустановки - Создайте до трех собственных программ, чтобы сделать свои собственные рецепты для хлебопечки по принципу «установил и забыл»
  • Большая книга рецептов - Книга рецептов наполнена полноцветными фотографиями, множеством полезных диаграмм и серьезными инструкциями, которым легко следовать и понимать
  • Нагревательный элемент вверху - В крышке хлебопечки есть скрытый нагревательный элемент, который помогает более равномерно готовить и подрумянивать верхнюю часть хлеба

Минусы:

  • Рецепты на 2 фунта - Книга рецептов и предварительно установленные программы почти полностью рассчитаны на 2 фунта хлеба.Competition также предназначен для хлеба меньшего размера 1 фунт

Мысли шеф-повара Остина:

У Zojirushi Home Bakery Virtuoso может быть самое конкретное и длинное название из когда-либо существовавших, но это хорошо спроектированная хлебопечка, обладающая многими особенностями, которых нет у конкурентов. Zojirushi - единственная хлебопекарная машина, оснащенная двумя лопастями для смешивания, которые обеспечивают лучшую производительность при смешивании и замешивании ингредиентов. Это также единственная хлебопечка с нагревательным элементом в верхней крышке для более равномерного выпечки и подрумянивания.И моя любимая особенность - противень для выпечки хлеба имеет форму традиционного хлеба, длинный прямоугольник. Большинство хлебопечных машин дают вам более короткие и высокие буханки хлеба, которые не поместятся в тостер должным образом и не превратятся в слишком большой бутерброд. Все эти особенности, которых не хватает конкурентам, делают Zojirushi Virtuoso одним из лучших производителей хлеба.

Еще нужно упомянуть книгу рецептов. Одна из них - одна из лучших книг с рецептами, которые я когда-либо встречал для кухонных приборов.Компоновку легко понять, есть полезные наглядные диаграммы, касающиеся циклов выпечки, и, что лучше всего, рецепты измеряются как в традиционных мериканских чашках и столовых ложках, так и в метрических единицах веса. Я абсолютно верю, что выпечка на весах всегда является идеальным рецептом, и Зоджируши тоже.

Результатов хлеба:

Буханка хлеба Зоджируши была идеальной буханкой на Pinterest. Он был таким красивым, форма хлеба была ровной и равномерно подрумяненной.В салоне были крошечные отверстия для воздуха, он был мягким, легким и содержал хорошую влажность. Это было отличным представлением того, какой должна быть буханка белого хлеба для сэндвичей. Все особенности Zojirushi Virtuoso сделали этот хлеб идеальным - двойные крючки для замеса, верхний и нижний нагревательные элементы и правильно запрограммированный цикл белого хлеба.


Cuisinart Bread Machine CBK-200 Обзор


Краткие характеристики: 680 Вт | 2 фунтаСковорода для хлеба на корточках | 16 Предварительные настройки программы | Вес: 14 фунтов. | 3-летняя гарантия

Подходит для: Идеальный простой хлеб при ограниченном бюджете. Cuisinart - это недорогая хлебопечка, которая, возможно, не имеет всех наворотов конкурентов, но делает великолепную буханку хлеба.

Результаты испытаний

Равномерность подрумянивания корочки

Однородность формы хлеба

Внутренняя однородность

4 ★★★★ 3 ★★★ 3 ★★★

1 ★ (худший) - 5 ★ ★ ★ ★ ★ (лучший)

Плюсы:

  • Конвекционный вентилятор - Встроенный вентилятор для подачи горячего воздуха вокруг выпечки хлеба.При этом образуется ровная, коричневая и четко выраженная корочка
  • Рецепты хлеба на 1-2 фунта - Выберите хлебцы весом 1, 1,5 или 2 фунта. Время смешивания, замеса и выпекания регулируется автоматически в зависимости от вашего выбора
  • Съемная дверца - Верхняя дверца полностью снимается, что упрощает очистку
  • 3 года гарантии - Cuisinart имеет самую длительную гарантию из всех протестированных хлебопечных машин

Минусы:

  • Нестандартный размер буханки - На сковороде выпекается буханка весом 2 фунта, но длина буханки и ломтики хлеба намного выше, чем у стандартной буханки, купленной в магазине
  • Нет пользовательских настроек - Невозможно изменить какие-либо предварительно установленные программы, и нет возможности сделать свои собственные настройки для пользовательских хлебов

Мысли шеф-повара Остина:

Мне кажется, Cuisinart - отличная хлебопечка среднего класса с точки зрения цены и производительности.Это определенно дешевле, чем Zojirushi и Breville, но все же дает хлеб, который соответствует, а в некоторых случаях превосходит качество более дорогих аналогов. Благодаря конвекционному вентилятору по всему хлебу образовывалась хорошо выраженная корочка, равномерно подрумяненная. Я думаю, что конвекционный вентилятор - это лучшее, что есть в хлебопечке Cuisinart, и он отличает ее от других хлебопечек. Форма для выпечки хлеба короткая, поэтому хлеб получается высоким. Трудно поместить такой высокий кусок хлеба в тостер, чтобы не выглядывал верхний дюйм.Еще одна особенность, которой вы жертвуете из-за более дешевой Cuisinart, - это возможность создавать собственные программы для своих рецептов хлеба. Это может не помешать большинству людей, которые просто хотят приготовить несколько стандартных рецептов в своей хлебопечке. В целом Cuisinart доставил отличный дегустационный продукт и был прост в использовании.

Результатов хлеба:

Буханка хлеба Cuisinart была похожа на хлебную башню. Буханка меньшей длины также не даст вам столько ломтиков, сколько на других машинах.Ломтики хлеба были размером с мое лицо, что для огромного жареного сэндвича с сыром является плюсом в моей книге. Верх хлеба был немного неровным и имел большие воздушные карманы на верхней корке. Корочка была четко очерченной и определенно имела более темный и более хрустящий вкус по сравнению с хлебом Зоджируши и Бревилля. Внутри были гораздо более крупные пузырьки воздуха, что делало вкус более легким, но сухим. Конвекционный вентилятор в Cuisinart - палка о двух концах. Он может создать коричневый цвет и даже корочку, но также может приготовить немного более теплый хлеб, чем конкуренты, делающие более сухой хлеб.



Краткие характеристики: 830 Вт | Сковорода для приседаний 2,5 фунта | 13 Предварительно запрограммированные настройки | Вес: 20 фунтов. | Гарантия 1 год |

Подходит для: Людям, живущим на большой высоте или в климате, который влияет на процесс выпечки хлеба. Breville Custom Loaf предлагает так много возможностей настройки, где вы можете изменить любую функцию на машине, чтобы сделать идеальную буханку хлеба, даже если вы живете в жарком и влажном болоте или на вершине прохладной горы.

Результаты испытаний

Равномерность подрумянивания корочки

Однородность формы хлеба

Внутренняя однородность

2 ★★ 3 ★★★ 4 ★★★★

1 ★ (худший) - 5 ★ ★ ★ ★ ★ (лучший)

Плюсы:

  • Простота управления - У Breville есть удобный интерфейс для iPhone.На огромном ЖК-дисплее четко отображаются функции и процесс приготовления
  • Хлебные буханки 1-2,5 фунта - Выберите один из четырех размеров буханки для получения идеального хлеба. 2,5 фунта - это также самый большой размер буханки из всех трех машин
  • Настройка предустановок и 8 пользовательских настроек - Создайте до 8 собственных программ, чтобы создавать свои собственные рецепты для хлебопечки. Breville также позволяет изменять предварительно запрограммированные циклы выпечки в соответствии с вашими рецептами, высотой и климатом.
  • Диспенсер для фруктов и орехов - Не нужно помнить о добавлении изюма или грецких орехов в хлеб - в хлебопечке есть специальный дозатор, который автоматически добавит ингредиенты в хлеб для выпечки
  • Смотровая лампа - Как и в настоящей духовке, есть специальная подсветка для наблюдения за процессом приготовления хлеба, поэтому вам не нужно поднимать крышку во время выпечки

Con:

  • Противень нестандартного размера - Противень выпекает 2.5 фунтов буханки, но длина буханки и кусочки хлеба намного выше, чем стандартная буханка, купленная в магазине
  • Неравномерное подрумянивание - В то время как нижняя и боковые стороны нашего хлеба образовали насыщенную коричневую корку, верх был бледным и светлым

Мысли шеф-повара Остина:

Что мне больше всего нравится в хлебопечке Breville, так это ее настраиваемость. Он имеет 13 предварительно запрограммированных настроек и место для 9 пользовательских функций. И все эти функции можно модифицировать.Вы можете настроить время замеса, время подъема и температуру выпекания в соответствии с вашим рецептом или окружающей средой. На выпечку сильно влияют высота и климат. Если вы живете в сухом или влажном климате или живете в районе, расположенном высоко над уровнем моря, ваш рецепт и процесс приготовления хлеба необходимо скорректировать, чтобы получить правильно выпеченный и выпеченный буханку хлеба.

Breville также обладает множеством функций, которых нет в других хлебопечках. У него есть складная лопатка для смешивания, которая складывается во время выпечки, так что в вашем хлебе остается только небольшое отверстие, в то время как у других хлебопечек будет большое отверстие в форме лопасти, проходящее через его середину.Хлебопечка Custom Loaf с диспенсером для фруктов и орехов - это действительно незабываемый опыт. Есть защелка, которую вы можете заполнить добавками, которые будут автоматически выдаваться во время процесса приготовления хлеба. Другие хлебопечки будут издавать звуковой сигнал и кричать на вас, говоря, что пора открыть дверь, сбросить тепло и добавить фрукты, орехи и т. Д. Хлебопечка Breville устраняет эту проблему.

Пользовательский интерфейс также является лучшим, что вы найдете на любой хлебопечке. Breville предлагает простой в использовании ЖК-дисплей, кнопочный диск управления и несколько кнопок для удобной навигации и настройки вашей хлебопечки.Если вам нужна самая настраиваемая хлебопечка на рынке, выберите машину Breville Custom Loaf.

Результатов хлеба:

Буханка хлеба Бревилля напомнила мне более деревенскую буханку хлеба. Он был выше, чем хлеб, купленный в вашем магазине, и имел несколько причудливых складок и неровную форму вокруг буханки. Буханка подрумянилась непоследовательно. Интерьер был посередине между Zojirushi и Cuisinart - были и более крупные пузырьки воздуха, и более средние и постоянные пузырьки воздуха.Хлеб определенно не был сухим, но имел разную текстуру снизу и сверху ломтика. У Breville Custom Loaf есть только один нагревательный элемент внизу - если бы у него был верхний элемент или конвекционный вентилятор, как у конкурентов, я чувствую, что хлеб выпекался бы более равномерно.



Об авторе:

Шеф-повар Остин Мерат - кулинарный мастер Everything Kitchen, рецензент кухонных гаджетов и тестер новых продуктов.Учился у поваров в кулинарной программе колледжа Озарк. Его работа - убедиться, что вы выбираете кухонные принадлежности, которые подходят именно вам, проверяя лучшее, что мы можем предложить. Когда не готовит, Остин возится с компьютерами или исследует Озарк со своей женой Эми. Щелкните здесь, чтобы увидеть его полную биографию.

Лучшие хлебопечки в 2021 году

Самая лучшая хлебопечка в целом

Кейтлин Петрейчик / Инсайдер

Эта хлебопечка тщательно вымешивает, выпекает равномерно и, в отличие от многих своих конкурентов, нарабатывает буханки стандартного размера.

  • Размер буханки: стандартный
  • Настройки: 14, включая мультизерновые, закваски, цельнозерновые, быстрые и другие
  • Безглютеновый цикл: Да
  • Пользовательские циклы хлеба: три пользовательских цикла 907
  • Предварительное программирование: За 13 часов
  • Время приготовления: 2,5-3,5 часа в зависимости от типа выпекаемого хлеба
  • Размеры: 9 дюймов x 18 дюймов x 3 дюйма

Плюсы: Используется для производства хлеба стандартного размера, который равномерно поднимается и имеет однородный цвет, широкий выбор настроек, возможность настройки собственных настроек, возможность предварительного программирования, гарантия сроком 1 год

Минусы: Дорого, занимает много счетчиков space

Zojirushi Virtuoso Plus - мой лучший выбор для домашних пекарей благодаря своей безупречной надежности и разнообразию настроек.Проведя три раунда испытаний девяти разных машин (или два для машин без настроек без глютена), я обнаружил, что это был единственный хлеб, который получился идеально куполообразным, равномерно подрумяненным и неизменно пушистым с равномерно распределенными добавками. каждый раз. Чтобы проверить единообразие, я приготовил еще две буханки белого хлеба после тех первоначальных тестов, и оба были замоченными.

Это также была одна из немногих хлебопечных машин, успешно прошедших тест на отсутствие глютена, в результате чего был получен хлеб, который по цвету, размеру и текстуре был похож на стандартный белый хлеб.Для своего собственного эксперимента Марша Перри из блога Bread Machine Diva, которая проверила имя Virtuoso Plus, когда я попросила ее дать рекомендацию по хлебопечке, приготовила одну буханку без глютена, используя настройку «Без глютена», а другую - в обычном режиме. Белый "урегулирование, и сказал, что первая буханка была заметно лучше.

Функция настраиваемых циклов выпечки Virtuoso Plus особенно полезна для тех, кто вышел за рамки рецептов, описанных в руководстве для машины. Интересно, что Хамель из King Arthur Flour использует свой цикл Zojirushi «Jam» для приготовления ризотто - технику, которую мне любопытно попробовать.

Virtuoso Plus можно предварительно запрограммировать (функция, которая отлично работала и позволила мне проснуться от запаха свежего хлеба во время тестирования), а 5-минутное резервное питание машины означает, что вы не потеряете свой хлеб автоматически. в процессе, если мощность мерцает, как заметил Хэмел.

Virtuoso Plus также перестает замесить, когда вы открываете крышку, что полезно, если вы хотите добавить смеси в свой хлеб. И если вам нужно отмерить этих примесей, машина поставляется с четырьмя вложенными мерными чашками, одной мерной чашкой для жидкости и двусторонней мерной ложкой - дополнения, которые не нужны, но приветствуются.

Эта машина делает два фунта хлеба 9 на 5, которые, как я уже упоминал, по размеру и форме напоминают хлеб для сэндвичей, который вы можете найти в продуктовом магазине. Что касается времени, то на выпечку белого и пшеничного хлеба ушло около 3,5 часов, а для выпечки хлеба без глютена - 2,5 часа. Часы показывают время, когда ваш хлеб будет готов, а не количество оставшихся часов, что я нашел полезным при планировании своего дня.

Я использовал эту модель не реже двух раз в месяц за четыре месяца с момента первоначального тестирования и обнаружил, что она по-прежнему работает без сбоев, без заметных изменений качества хлеба, надежности программирования или уровней шума.

При всем этом Zojirushi стоит дорого, поэтому, если вы просто пробуете выпечку хлеба, прежде чем полностью посвятить себя хобби, я бы порекомендовал наш бюджетный выбор. Это также, вероятно, не лучший выбор, если у вас ограниченное пространство на прилавке, поскольку другие машины в этом руководстве более компактны.

310 долларов.67 с Amazon

Первоначально 375,00 $ Экономия 17%

359 долларов.99 от Abt .

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *