Холодное сердце фигурки из мастики: Мастер класс эльза и анна из мастики

Торт холодное сердце для позитивных и добрых детей. Торт холодное сердце

Ваш ребенок поклонник холодного сердца? Значит, вы просто обязаны сделать на его/ее день рождение торт в стиле холодного сердца.

К счастью в наше время можно заказать торт, какой угодно тематики и сложности, и стиль холодное сердце не исключение, вопрос только в цене. Можно значительно сэкономить, приготовить самостоятельно торт и заказать у какого-нибудь мастера готовую фигурку из мастики в частности Эльзу, Олафа и т.п.

Однако вы всегда можете сделать и фигурку из мастики своими руками. Сегодня рассмотрим подробные мастер-классы с фото о том, как слепить Эльзу.

Как сделать фигурку Эльзы из мастики пошагово

Все мы лепили в детстве из пластилина, так вернемся же в детство – мастика практически то же самое (только съедобная).

Не буду подробно описывать фото инструкции, ибо на фото все предельно ясно.

Обратите внимание для упрощения работы можно вырезать шаблоны платья из бумаги.

Платье на готовом теле в завершении подкрасили пищевой краской и покрыли блестками.


Для живости образа глаза вырезали из мастики светлее той, из которой сделана голова. Далее нарисовали красками глаза, как видите схема простая.


Следующие на очереди волосы, в общем-то, тоже ничего сложного. Главное последовательность и отсутствие спешки. Делайте небольшие прядки, текстуру волос легко имитировать при помощи ножа, зубочистки или любого другого тонкого острого предмета.



Получилась миленькая фигурка Эльзы.


Можно сделать фигуру Эльзы по типу шаржа. В конечном итоге необязательно делать точную копию Эльзы. У вас все равно не получится точного совпадения, поэтому расслабьтесь, дайте волю воображению и творите.





Или и вовсе упростить задачу и слепить Эльзу не во весь рост.



Добавьте проволоку, так сможете придать рукам любое положение.






Если время поджимает можно сотворить фигурку на скорую руку.




Кстати на скорую руку можно смастерить очень симпатичное тело (смотрите видео урок ниже), а вот с лицом лучше повозиться подольше (в следующем разделе вас ждет подробная подборка).

Мк лепка и роспись лица Эльзы из холодного сердца

Эту подборку начнем с видео.




И второй вариант (крупным планом).




И несколько красивых примеров лиц крупным планом и образа в целом.






Немного терпения и может получиться просто невероятно красивая фигурка. Воланы и складки из мастики делать не сложно, а в сочетании с пищевой краской и блестками получается настоящее волшебство!





Можно соорудить топпер в виде одной головы. Получился красивый торт в стиле холодного сердца на день рождения.


Как слепить Эльзу на торт видео уроки

Предлагаю вам посмотреть ряд видео уроков:

А вот видео о том, как слепить малышку Эльзу. Получается просто очаровашка! Обратите внимание на то, что эта Эльза не вся из мастики. Голову сделали в виде шарика из вкусной смеси из бисквита или кекса с масляным кремом, покрыта шоколадом. К слову для улучшения вкуса фигурки можно делать не из мастики, а из шоколада для моделирования.

Ну и напоследок небольшая подборка разных примеров.






Можно придать ей какую-нибудь необычную позу.


Или слепить упрощенный вариант: сидячие фигурки.



Вновь повторюсь, слепить маленькую или юную Эльзу.


Ну и наконец «гениальная» идея для тех, кто ни в какую не может справиться с мастикой. Купите красивую куклу и сделайте ее частью вашего торта, как вариант можно сделать .

Думаю вашей доченьке этот вариант понравиться даже больше, ведь в итоге ей достанется новенькая кукла.


В завершении предлагаю посмотреть видео с самым простым способом сделать топпер в виде Эльзы. Правда, вам понадобиться , распечатанное на съедобной бумаге. Раскатываем белую мастику, приклеиваем к ней вырезанное изображение на сахарный сироп, затем срезаем лишнюю мастику и крепим палочку. Кроме того, для живости фигуры можно сделать плащ из карамели. С ним фигурка получит дополнительную устойчивость.

Если время поджимает, вы не успеваете ни сделать фигуру Эльзы из мастики ни купить съедобною бумагу, сделайте фигурку из обычной бумаги. Между прочим можно сделать очень красивую 3д Эльзу из бумаги.

На каком бы варианте вы не остановились, желаю удачи!

Ингредиенты:

  • Бисквит — 1 шт
  • Яблочный сок — 40 мл
  • Шоколад черный — 1 пл
  • Для заварного крема:
  • Яйцо — 1 шт
  • Мука — 3 ст. л
  • Молоко — 500 мл
  • Ванилин — 1 щеп
  • Сахар — 3 ст. л

Для белкового заварного крема:

  • Сахар — 130 гр
  • Яйцо — 2 шт
  • Вода — 40 мл

Яркий десерт на детский праздник

Что делает атмосферу праздничной? Конечно же, торт, который не только очень вкусный, но еще и красивый, чтобы каждый гость надолго запомнил этот день и угощение. Приготовив десерт своими руками, вы сделаете подарок каждому сидящему за столом и при этом продемонстрируете себя как первоклассную хозяйку.

Наш торт «Холодное Сердце» особенно понравится девочкам, ведь он сделан по мотивам любимой сказки, а сладкий главный герой поднимет настроение при одном взгляде на него. Вы можете посмотреть на фото торта в виде сердца, и сами убедится в этом. Хотите, чтобы ваш десерт цеплял глаз? Сделайте его расписным, ярким и красивым.

Приготовить такой десерт не так сложно как может показаться на первый взгляд, достаточно следовать нашему рецепту по оформлению простого бисквитного торта. Устройте своему ребенку настоящий праздник. Сегодня мультфильм «Холодное Сердце» очень популярен, многие дети с удовольствием пересматривают его по несколько раз, собирают пазлы с любимыми героями и старательно вырисовывают их в раскрасках.

Все это говорит нам о том, что торт «Эльза Холодное Сердце» беспроигрышный вариант на детском торжестве. Наверняка каждая хозяйка знает, как готовится простой бисквит, поэтому в нашем рецепте мы сделали упор именно на оформлении, а корж вписали как ингредиент. Кремовый торт отнимет у вас на приготовление не более часа свободного времени, вложите в него всю любовь к вашему чаду и он получится еще вкуснее и желаннее.

Готовим кремы

Ароматный час и домашний тортик, что может быть лучше для семейного праздника? Торт «Холодное Сердце» — это идеальный десерт к столу в любое время года и на любой праздник, немного усилий и у вас получится настоящий шедевр на домашней кухне.

Подготовьте бисквит заранее, так вы сэкономите время и не будете отвлекаться от приготовления кремов и оформления.

Начнем с заварного крема:

  1. Смешиваем яйцо и сахар, добавляя к ним щепотку ванилина.
  2. Взбивайте полученную смесь миксером до состояния однородной массы.
  3. После дайте настояться пару минут и вливайте часть от приготовленного молока. Оставшиеся молоко смешивайте с мукой.
  4. Далее добавьте взбитую яичную смесь к муке.
  5. Взбейте все вместе миксером, после чего поставьте на средний огонь.
  6. Помешивайте до тех пор, пока смесь не превратится в густую однородную массу.
    Иногда в креме образуются комочки, это не проблема, просто пропустите его через мелкое сито.

Заранее приготовленный бисквит разрезаете на два, пропитываете соком и между частями наносите крем не жалея его.

  1. Теперь переходим к шоколаду, который, в первую очередь необходимо растопить.
  2. Заливаем шоколад в корнетик, его можно сделать из подручных средств.
  3. Берем заранее распечатанный рисунок снеговика Олафа и кладем в файл, поверх обводим контуры шоколадом, не забывая про детали. Отправляем файл в холодильник, чтобы шоколад застыл.

Теперь переходим к приготовлению белкового крема. Он делается на основе сахарного сиропа, поэтому начинаем с него:

  1. Вливаем воду в сотейник и добавляем сахар.
  2. Поставив на огонь перемешивать содержимое нужно не больше пары минут, далее уменьшаем огонь и оставляем сахар с водой в покое.
  3. Общее время варки 8 минут.
  4. Пока готовится наш сироп, взбейте яичные белки до состояния стойкой пены.
  5. Горячий сироп аккуратно вливайте в полученную массу, не снижая скорости взбивания. Продолжайте работать миксером еще минут 8, пока крем полностью не охладится.
  6. Нанесите его тонким слоем на верхний корж и выровняйте.

И без мастики торт «Холодное Сердце» получается очень красивым, и в конце вы в этом убедитесь.

Оформляем торт

За то время, пока мы готовили кремовую основу, наш шоколадный снеговичок застыл и его пора пускать в дело. Положите шоколадную фигурку поверх белкового крема и слегка прижимаем, главное его не повредить. Закрашиваем снеговика белым кремом внутри с помощью кондитерского шприца.

Оставшийся крем можно подкрасить в голубой краситель и нанести на оставшуюся часть торта, использовать для этого вы можете абсолютно любую насадку на шприц. Крем наносится и на бока торта и выравнивается кондитерским шпателем. Не забудьте прорисовать нашему герою глаза, сделав небольшие точки голубого цвета. Так же вы можете использовать для украшения различную посыпку.

Некоторые хозяйки делают картинку на торт «Холодное Сердце» из сахарной бумаги, однако найти в магазинах ее не так просто. Для тех, кто хочет получить максимально реалистичные изображения любимых героев лучше использовать мастику, однако для этого нужно владеть хотя бы среднем уровнем кондитерского мастерства.

Торт «Холодное Сердце» для девочек идеальный сюрприз для вашей принцессы. Многие выбирают простой путь и заказывают десерт у кондитеров, но приготовив его самостоятельно, вы проявите настоящую любовь и заботу, и такой поступок надолго останется в памяти вашего ребенка.

Подробности Категория: Уроки по украшению тортов Создано: 24.11.2015 21:53 Просмотров: 17430

Как украсить кремом торт по мотивам мультфильма «Холодное сердце» (Frozen)

Заранее покупаем (или распечатываем самостоятельно) Эльзу на сахарной бумаге. А также из мастики вырезаем несколько снежинок и звездочек.


Затем собираем торт (у меня Шифоновый ванильный бисквит и крем на основе взбитых сливок, маскарпоне и клубничного йогурта, молочная пропитка), диаметр торта 30см.

Украшен торт будет кремом

Мокрое безе (он же Белково-заварной крем на водяной бане) .

Для крема нам понадобится организовать водяную баню. На плиту ставим кастрюлю, наливаем воды на 1\2 или 2\3 (зависит от размера чаши для крема) и доводим воду до кипения. В пластиковой чаше (как по мне, пластик лучше металла и стекла, в нем меньше пригорает и чаша свободно плавает в воде, придерживать практически не нужно) смешиваем яичные белки и сахар в пропорции 1 к 2. Здесь нужна точность, так как при правильных пропорциях крем точно получится как надо. У меня для первой порции 4 белка весом 145грамм и, соответственно, 290грамм сахара. Добавляем около 1\2 чайной ложки жидкой лимонной кислоты и слегка взбиваем миксером.



Помещаем чашу с белками в кипящую воду. Поначалу температуру можно сделать повыше (у меня 6 из 9), затем температуру следует убавить (я довариваю на 4 из 9). Непрерывно взбиваем белковую массу сначала на средней скорости, затем скорость увеличиваем.


Варить и одновременно взбивать следует 15 минут. Крем увеличится в объеме, станет воздушным и пышным.


Затем снимаем крем с водяной бани и продолжаем взбивать еще 3-5 минут. Крем станет более плотным.


Затем окрашиваем крем. Я использовала краситель от Wilton.


Берем мешок для крема и высокий стакан, помещаем узкую часть мешка в стакан, а широкую часть выворачиваем. Заполняем мешок кремом.




Затем отрезаем кончик мешка, оставляя отверстие диаметром около 1см. Наносим крем на боковины торта.



Разравниваем крем лопаткой. Лопатку следует смачивать в воде и встяхивать, а затем ровнять. Так крем не будет сильно тянуться за лопаткой.



Наносим крем на верхнюю часть торта и разравниваем его.


Для украшения мне пришлось сварить еще 1 порцию крема. Часть оставила белой (для косы), часть окрасила в голубой и часть в синий.

Затем насадкой от Wilton №112 (лист) я украсила боковину торта. Начинала отсаживать крем снизу движением вверх-вниз-вверх-вниз, делая складочки.



Потом вырезала по контуру Эльзу, удалила нижний слой целофана с картинки и уложила картинку на торт. При помощи насадки открытая звездочка я отсадила прическу Эльзы поверх картинки и за ее пределами.



Затем при помощи насадки для цветов отсадила по всей окружности завитки.



Нижнюю часть украсила ракушками при помощи насадки от Wilton №98 (так и называется Ракушка).



И в разрезе.


Какой торт может быть желаннее на детском Дне рождения, как не торт с любимыми мультипликационными персонажами? В этом подробном мастер-классе мы расскажем о приготовлении двух вариантов торта «Холодное сердце», украшать которые будут главные герои одноименного мультфильма.

Торт «Холодное сердце» своими руками — мастер класс

Оба варианта, представленных в мастер-классах ниже, довольно просты, но для одного из них потребуется и инструменты для работы с ней, а для второго – один лишь . Начнем с варианта с мастикой. Сам торт в данном случае будет очень простым, но украшать его будет фигурка одного из главных персонажей мультфильма – снеговика Олафа.

Итак, обтяните готовый торт мастикой любого цвета. Мы решили остановиться на простом белом покрытии.

Теперь приступайте к деликатной работе, заключающейся в формовке тонких рук и волосков снеговика в форме веточек. Скатайте тонкие жгутики из коричневой мастики и осторожно разрежьте их лезвием в местах, где ветки будут расходиться. Округлите концы.

Для рук скатайте жгутики потолще, слегка приплюсните их на концах и разрежьте, формуя пальцы снеговика.

Теперь к голове. Скатайте овальный шарик белой мастики, слегка приплюсните и вытяните его с одной из сторон – это будет нижняя челюсть снеговика.

Верхнюю часть головы сплюсните с краев чуть сильнее, чтобы она вышла уже.

В широком месте, отделяющем нижнюю челюсть от верхней части головы сделайте небольшой защип, он имитирует верхнюю губу.

Очертите улыбку и осторожно приплюсните мастику пальцем внутри очерченной области.

Раскатайте тонкий пласт черной мастики, вырежьте его, придавая нужную форму, и закрепите с помощью капли воды.

Для верхней пары зубок расплюсните небольшой шарик мастики в прямоугольник неравной формы. Закрепите его на верхней губе.

Из двух кусочков черной мастики скатайте глаза. Из белой мастики вырежьте круги и проделайте в них отверстия небольшого диаметра. Закрепите белую часть поверх черных шариков и разместите их на голове.

Слепите брови из тонких кусочков мастики.

Скатайте конус из оранжевой мастики, чтобы сделать морковку. Закрепите ее на голове.

Закрепите волоски-веточки и оставьте их подсохнуть в заданном положении.

Скатайте два круга из белой мастики для тела. Еще пара кружочков меньшего диаметра станут ногами.

Украшение для торта «Холодное сердце» почти готово, остается скомпоновать детали вместе. Соедините части тела с помощью зубочистки и оставьте подсохнуть, также закрепив на верхней части туловища пару веточек-рук. Итоговая конструкция будет иметь примерно такой вид.

Закрепите голову и добавьте детали в виде черных пуговок. Поместите фигурку сверху и торт из мастики «Холодное сердце» готов!

Детский торт «Холодное сердце» без мастики

Кремовый торт «Холодное сердце» будет представлять собой главную героиню мультфильма – Эльзу. Для декора вам понадобится не только разноцветный масляный крем и кондитерские мешки, но и кукла главной героини.

Корж для торта необходимо испечь в глубокой круглой миске, которая станет юбкой главной героини. Полученный корж подравнивают у основания, делят натрое, а затем промазывают кремом и снова складывают вместе в том же порядке.

С помощью насадки с узким носиком заполните выделенную треугольную область на торте белым кремом, делая небольшие полукруги, имитирующие складки на ткани.

Такие же складки сделайте и у основания платья.

В большой кондитерский мешок с той же насадкой положите два мешка поменьше. Каждый из них заполнен кремом одного цвета: один – белый или бежевый, а второй – голубой. Вы можете окрасить крем несколькими оттенками голубого, чтобы создать на платье эффект омбре.

Отсадите крем на поверхность в той же технологии, но слегка покачивая мешок. Заполните оставшееся пространство.

Проделайте отверстие в центре торта и поместите в него куклу.

Стыки можно замазать кремом или покрыть полоской мастики.

В последнее время после выхода одноименного мультфильма очень популярным десертом стали торты «Холодное сердце».

Для детей они станут настоящим сюрпризом и прекрасным лакомством. Предлагаем несколько рецептов.

Праздничный торт из мастики «Холодное сердце»

Процесс приготовления займет длительное время. «Холодное сердце» рекомендуется делать из разного вида теста и начинок. Рассмотрим один из традиционных вариантов.

Нижний ярус:

  • Бисквит. Желтки девяти яиц перетереть с 200 г сахара, постепенно ввести 140 г муки и тщательно перемешать с пакетиком разрыхлителя. Всыпать сто сорок грамм молотого фундука и 50 г крошки пряника. Белки взбить в густую пену и аккуратно ввести в тесто. Выпекать в течение часа.
  • Крем. Взбить миксером на маленькой скорости пачку размягченного сливочного масла и 250 г ореховой пасты.

Остывший бисквит аккуратно разрезать на три одинаковых части. Каждую из них смазать кремом и соединить. «Фундамент» готов.

Средний ярус:

  • Желтки шести яиц перетереть с 300 г сахара, добавить 170 г муки и пакетик разрыхлителя, влить две большие ложки растительного масла. и аккуратно все перемешать. Выпекать корж в течение пятидесяти минут.
  • Крем для среднего яруса. В стакане теплого молока растворить двести грамм сахара и хорошо перемешать. В половине стакана апельсинового сока развести сорок грамм крахмала, влить в молоко и нагреть до такого состояния, чтобы смесь загустела. Остудить и добавить пачку мягкого сливочного масла.

Бисквит остудить, разрезать на три части, смазать кремом. Второй слой готов.

Верхний ярус:

  • Желтки двух яиц перетереть с 180 г сахара. Смесь должна получиться однородной. Добавить 320 грамм муки, маленькую ложку корицы, пачку разрыхлителя и измельченный кусочек горького шоколада. Перемешать все с яйцами. Постепенно влить по двести пятьдесят грамм растительного масла и молока. Взбить белки и ввести в тесто. Выпекать корж в течение сорока пяти минут, остудить и нарезать на три части. Каждую из них смазать абрикосовым джемом.

Торты «Холодное сердце» традиционно покрывают сверху мастикой. Рекомендуется взять ее белых и голубых цветов. В конце нужно собрать ярусы и украсить десерт снежинками.

Кексики для торта «Холодное сердце»

Взбить четыре яйца, 100 грамм сахара и пакетик ванили. Смесь должна стать пышной. Ввести 80 грамм муки, 50 крахмала и разрыхлитель. Тщательно перемешать с цедрой лимона и его соком.

Разложить по смазанным сливочным маслом бумажным формочками. В каждую из них положить по две-три больших ложки. Следует выпекать мини-торты «Холодное сердце» в течение получаса. Далее нужно остудить их, украсить голубой мастикой и снежинками.

Печеньки для торта «Холодное сердце»

Для разнообразия их можно положить к основному десерту, особенно если учесть то, что процесс приготовления не займет много времени.

Для начала сделаем тесто. Нужно перемешать стакан сахара с двумя яйцами, добавить пачку сливочного масла и перетереть все вместе. Можно воспользоваться миксером. Маленькую ложку соды погасить уксусом. Перемешать все вместе и добавить два стакана муки. Тесто должно получиться плотным и не липким. Следует оставить его на полчаса в холодильнике. Раскатываем, вырезаем снежинки и выпекаем. Остужаем и украшаем мастикой.

Торт «Эльза»

Этот десерт сможет стать украшением на дне рождения девочки. Приготовление его очень похоже на предыдущий рецепт. Основное отличие заключается в оформлении. Торт «Эльза — холодное сердце» необходимо сделать в виде ее фигуры.

Бисквитные коржи и крем можно выбрать по своему вкусу. Нужно сформировать ярусы и смазать коржи кремом. В центр ставим игрушечную фигурку принцессы, а сам торт «Эльза — холодное сердце» должен стать ее платьем. Для этого оформляем его розовой мастикой, создавая характерные складки. Неровности можно сгладить глазурью.

Для приготовления 100 грамм сметаны нужно перемешать с розовым красителем, пятью большим ложками сахара и варить до густого состояния. Далее следует добавить сливочное масло. Понадобится пятьдесят грамм. Снова варить до загустения. Сразу же смазать глазурью неровности, формируя платье. Оставить, чтобы она подсохла.

Получается очень оригинальный сюрприз для девочки.

Детский торт «Холодное сердце»

Приготовить его можно очень просто.

Четыре желтка перетираем с половиной стакана сахара. Добавляем пачку сливочного масла и две-три больших ложки какао. Всыпаем от 2 до 2,5 столовых ложек просеянной муки и перемешиваем. Должно получиться мягкое тесто. Делим его на три части и раскатываем. Пласт должен быть не более 0,5 сантиметров. Коржи нужно выпечь и остудить.

Для приготовления крема четыре охлажденных белка взбиваем до густой пены с половиной стакана сахара. Далее очень аккуратно добавляем цедру лимона. Кремом смазываем первый и второй коржи. Оставляем немного его для украшения. Верх смазываем абрикосовым джемом и покрываем мастикой. Украшаем фигурками, кулинарными шариками и кремом. Оставляем десерт на несколько часов, чтобы коржи пропитались.

Сервис объявлений OLX: сайт объявлений в Украине

Одесса, Киевский Сегодня 21:56 Постоянная работа Полный рабочий день

Харьков, Немышлянский Сегодня 21:55

Каменец-Подольский Сегодня 21:55

81 452 грн.

Договорная

Киев, Деснянский Сегодня 21:55

Xerox 013R00655

Компьютеры и комплектующие » Расходные материалы

Киев, Дарницкий Сегодня 21:55

Объемное сердце из мастики.

Рецепт: Торт «Сердце»

В преддверии детского праздника каждая мамочка пытается испечь своему ребенку необычный торт. Если ваш малыш является ярым поклонником мультфильма «Холодное сердце» можно попробовать создать персонажей этой сказки из мастики или крема и украсить ими готовые коржи.

Как сделать торт Холодное сердце

Вначале может показаться, что слепить фигурки героев из мультсериала очень сложно, на деле же все сводится к сноровке и умелым рукам. Чтобы сделать торт Холодное сердце, нужно продумать все этапы работы:

  1. Выбрать бисквитную основу. Это могут простые коржи, шоколадные брауни или бисквит с добавлением кураги, меда, мака, орехов или других компонентов.
  2. Приготовить несколько видов крема. Одни нужен для смазывания коржей, другой, чтобы торт получился ровным.
  3. Запастись всеми необходимыми ингредиентами. Если вы планируете делать торт из мастики Холодное сердце, тогда заранее замесите или купите в магазине готовую сахарную массу.

Фигурки для торта Холодное сердце

Всего в мультике фигурирует девять персонажей, у каждого из которых своя роль. Если расспросить у ребенка о любимых персонажах не получается, то лепить фигурки для торта Холодное сердце придется по своему усмотрению. Стоит обратить внимание на таких героев как:

  • Эльза с Анной – две сестры, которые по воле случая вынуждены держаться подальше друг от друга.
  • Олаф – снеговик, отчаянно мечтает попасть в лето.
  • Кристофф – непоседа, его манят горы.
  • Ханс – хитрый принц, который обманом влюбляет в себя прекрасную Анну.

Можно ставить только одну фигурку из мультфильма или же сделать краткий обзор всех персонажей. Здесь все будет зависеть от ваших предпочтений и количества свободного времени в запасе. Для девочки сделайте торт Эльза и Анна, установив фигурки из мастики. Если же праздник у мальчика, то по центру торта кремом можно нарисовать забавного снеговика или выбрать других персонажей.

Рецепт торта Холодное сердце

Детские торты на витринах магазина всегда выглядят соблазнительно, так и манят покупателей. Поддаваться не стоит, ведь какие бы сомнения вас ни съедали, домашняя выпечка в любом случае получится вкуснее. После того, как вы изучите первый рецепт торта Холодное сердце, сразу поймете, что ничего сложного нет. Начать лучше с самого простого варианта – украшения бисквита густым белковым кремом.

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 354 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.

Чтобы долго не раздумывать над оформлением торта, можно украсить свой шедевр фигуркой Эльзы. Она главная героиня мультсериала, добрая и отзывчивая. Для основы вы можете испечь коржи самостоятельно или купить готовые в магазине. Лучше брать пышные бисквиты, их легче выравнивать и выкладывать в несколько ярусов. Ну а как слепить Эльзу подробно можно узнать из следующего рецепта с фото.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Кремом из масла разравняйте поверхность торта. Перед тем как начать украшать поставьте бисквит в холодильник.
  2. Притрусите стол пудрой и раскатайте необходимого диаметра круг.
  3. Возьмите нежно-розовую мастику, сформируйте из нее тело Эльзы: бюст, плечи, талию, шею.
  4. Из сладкой мучной смеси того же цвета сделайте руки, не забудьте прорисовать пальцы.
  5. Раскатайте пласт голубой мастики, вырежьте рукава для куклы.
  6. Из массы синего цвета сделайте верх платья.
  7. Скатайте шар, который будет имитировать голову принцессы.
  8. С помощью лопатки осторожно проделайте складку для носа нос, приплюсните проймы для глаз, разрежьте губы.
  9. Вырежьте из белой мастики белки глаз, с помощью кисти нарисуйте на них зрачки.
  10. Закрепите кусочки в отверстиях для глаз. Нарисуйте черные брови, ресницы и губы. Дайте краске подсохнуть несколько минут.
  11. Из мастики желтого цвета сплетите косу, скрутите жгутики волос и сделайте челку.
  12. Эльза из мастики готова, осталось лишь сделать последний шаг: смазать основание клеем и поместить фигурку на свое место.

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: на 6 персон.
  • Калорийность блюда: 484 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Сладкая сахарная масса – очень популярный материал для украшения бисквитов, однако такие изделия приходятся по вкусу не всем. Если вы относитесь как раз к такой категории людей, тогда этот торт Холодное сердце без мастики вам понравится. Для начала сделайте два бисквита по классическому рецепту и несколько видов крема: заварной и сливочный. Для пропитки можно использовать сахарный сироп, яблочный или вишневый сок. Перед самой подачей не забудьте дать своему шедевру настояться.

Ингредиенты:

  • яйца – 6 шт.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • мука – 4 ст.;
  • кефир – 1 ст.;
  • ванилин – щепотка;
  • сахар – 1 ст.;
  • сода – ½ ч. л.;
  • сгущенка – 1 банка;
  • сметана – 300 мл;
  • сыр Маскарпоне – 300 г;
  • грецкие орехи – 100 г;
  • сухофрукты – 100 г;
  • яйца для крема – 2 шт. ;
  • шоколад – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Для теста заранее достаньте из холодильника масло и яйца. Просейте муку.
  2. Взбейте яйца с сахаром и подтаявшим маслом до однородности.
  3. Добавьте в емкость муку, соду, несколько грамм ванилин и стакан сахара.
  4. Влейте кефир и тщательно взбейте массу блендером.
  5. Добавьте в нее орехи и сухофрукты.
  6. Выпекайте бисквиты в духовке при 200 градусах.
  7. Для верхней половины коржей взбейте миксером сыр Маскарпоне со 150 мл сгущенного молока.
  8. Для нижней части приготовьте сливочную начинку из сметаны и остатков сгущенки.
  9. Шоколадом очертите на плотном листе бумаги фигурку Эльзы или Анны.
  10. Для белкового крема сварите сахарный сироп.
  11. Соедините пышные белки с сиропом. Сахарную массу нужно вливать тонкой струйкой и хорошо промешивать.
  12. Ложкой смажьте поверхность торта белковым заварным кремом, по центру выложите шоколадную фигурку и слегка придавите.
  13. Наполните кондитерский мешок белым кремом, разукрасьте область лица и рук.
  14. Затем добавьте пищевой краситель и заполните пробелы.
  15. Остальной крем окрасьте в нежно-голубой цвет, покройте им бока и поверхность торта.
  16. С помощью насадки звезда отсадите по краям небольшие шарики.
  17. Торт с Эльзой из Холодного сердца почти готов, ему осталось лишь охладиться около часа.

Торт в стиле Холодное сердце – секреты приготовления

Испечь вкусный бисквит сможет любая хозяйка, а вот чтобы сделать его не просто вкусным, но еще и красивым придется постараться на славу. Торт в стиле Холодное сердце будет выглядеть аппетитно, если в работе с декором воплотить в жизни некоторые хитрости:

  • Чтобы в процессе работы мастика не липла к рукам, ее нужно периодически подмораживать.
  • Мелкие детали можно промазывать растопленным шоколадом или карамелью.
  • Если планируете делать украшения из крема, то белки для него лучше брать холодные. Их проще взбивать и они хорошо держат форму даже в конце вечера.

Видео

    Для того чтобы сделать сердце из мастики , подготовьте свое рабочее место и следующие предметы:

    • мастика розового или красного цвета
    • сахарная пудра
    • трафарет в виде сердечка
    • скалка

    Ну процесс изготовления очень прост, раскатайте мастику в тонкий пласт, чтобы она не прилипала к скалке, необходимо ее немного посыпать сахарной пудрой. А затем из нее, при помощи трафарета, вырежьте сердечко.

    Если готового трафарета нет, то можно вырезать его нужного размера из бумаги:

    Но из мастики можно вылепить и объемное сердечко, благо материал очень податливый. Вот пошаговый мастер-класс, показывающий как сделать объемное сердечко из мастики :

    Также можно испечь торт с коржами в виде сердца, для этого нужно использовать либо специализированную форму, либо трафареты. Готовые коржи промажьте кремом и накройте раскатанным пластом из мастики:

    Для начала нужно определиться — какой формы торт (или печенье) у Вас будет. Если в форме сердца, то просто накладываем слоем мастику на десерт. Если например круглый тортик, то сердечки из мастики можно вырезать.

    Мастику готовим по стандартному рецепту (маршмеллоу, сливочное масло, сливки, сахарная пудра и шоколад) — все перемешиваем, получаем мастику. Даем настоятся (лучше всего час) и приступаем к делу

    Повторюсь — если пирог в форме сердца, то раскатываем тонкий слой мастики и аккуратно кладем по всему тортику. Лишнее можно будет срезать

    Если торт квадратный или круглый, а Вы хотите сердечки из мастики — раскатайте слой мастики и возьмите формочки для вырезания в форме сердца (такие продаются). Вырезайте сердечки и кладите их на торт сверху.

    Как видите ничего сложного)

    Сердце из мастики — прекрасный подарок на день Святого Валентина .

    С помощью сердца можно украсить торт или пирожные, мини-пирожные, кексы , капкейки, маффины и любую другую сладкую выпечку.

    Для сердца можно брать белую, розовую, красную мастику или других цветов, каких угодно.

    Поделку в виде сердца сделать не сложно: вырезать из пласта мастики или слепить из кусочков объемное сердце из мастики 3d .

    Например, вот так украшаем из мастики сердцем кексы: готовим (покупаем готовые) кексы, промазываем кремом, сверху — мастика и украшение из мастики-сердце:

    Еще один интересный способ сделать из мастики сердце для украшения на день святого валентина:

    Сердце можно вырезать фигурно по шаблону, нарисовав от руки или скачав в интернете при помощи режущего инструмента или формочки:

    В том числе можно сделать сердце оригинально из мастики из quot;косичекquot;:

    Украшение кексов и тортов с сердцем из мастики:

    Красивый торт с мишками и сердцами из мастики на день Святого Валентина :

    Очень симпатичный торт с сердечками:

    Сердце можно сделать на торте не одно, а много в виде полых внутри, как на этих красивых тортах:

    Торт с ангелом на день Святого Валентина и сердцами из мастики:

    Или, объемное сердце 3d на торте:

    В том числе целиком и полностью торт-сердце с мастикой в виде (делается на бисквитной основе с кремом, промазывается кремом и оборачивается мастикой):

    Вот техника, как можно сложить коржи из бисквита (ванильного, шоколадного, из бархатного теста) в виде сердца, чтобы украсить мастикой:

    Очень красивый торт технически в приготовления не так сложен, но надо делать поэтапно:

    Поэтапно делаем торт из мастики в виде сердца:

    Сердечко из мастики сделать можно так же быстро, как и из пластилина. В принципе, процесс один и тот же. Единственное, что будет отличаться — это масса для лепки, размер изделия. Из пластилина, как правило, делают маленькие поделки. Но из мастики мы можем сделать достаточно большого размера сердце. Все, конечно, зависит от того, для чего оно вам пригодится.

    Первое, что стоит сделать — это, конечно, мастику. Безусловно, покупной вариант так же сгодится. Но мне по вкусу больше домашняя, ароматная мастика. Рецептов для приготовления много, поэтому вы можете выбрать любой.

    Единственное, что стоит уточнить — не вся мастика хороша для поделок. Есть мастика, которая больше подходит для создания пласта — верхнего слоя. Поделки из нее не очень получаются.

    Классный рецепт на сгущенном молоке и зефире. Мне кажется, что эти варианты самые пластичные. Пробуйте, одним словом.

    Мастику приготовили, дадим теперь ей полежать. Определимся с красителем. Сердечко можно сделать розовым, красным, оранжевым, бордовым. Исходите из ваших предпочтений.

    Лепим сердечко на основе шарика мастики. Шарик можно немного расплющить на пластиковой доске. А затем с помощью пластикового ножа придать заготовке правильную — quot;сердечнуюquot; — форму.

    Если же говорить о торте в форме сердца, то придется использовать мастику только в конце процесса. Сам же торт надо будет делать из коржей.

    Например, из бисквита получается отличный торт.

    Мастика используется в виде пласта, который буквально натягивается на верхний корж. Использовать надо будет и специальный утюжок.

    Для начала печем торт. Лучше всего его испечь в форме сердца. Это может быть любой торт по проверенному вами рецепту. Я люблю печь бисквит.

    Когда торт готов, покрываем кремом и приступаем к украшению мастикой.

    Раскатанную мастику кладем на торт.

    Отрываем лишнее. Можно использовать перчатки, равномерно проглаживаем мастику руками, чтобы она приклеилась к торту.

    Затем оформляем бордюрчик, для этого используются специальный трафареты.

    Из мастики так же делаем бабочку. Для этого нам понадобится фольга, которую скручиваем в две трубочки.

    Буквы на торт можно вырезать при помощи трафарета из той же мастики.

    Вот такое своеобразное признание в любви у нас получилось.

    Сладкоежкам очень понравится.

    Изначально нужно изготовить сердечко. Берем красную мастику, скатываем ее и лепим сердечко. Нам нужно два таких.

    Теперь используя черную и белую мастику делаем сердечкам глазки, ротик и бровки.

    Очень аккуратно делаем губки для наших сердечек.

    Берем белую мастику и делаем ножки и ручки для сердец.

    Эти детальки можно будет прикрепить уже прямо на праздничный торт.

    Доделываем ноги и руки, используя черную мастику и располагаем нашу пару сердечек на тортике. В результате получаем очень красивое изделие, которое обязательно понравится вашей половинке — даже скушать такую сладость будет жаль)

    Приближается День Влюбленных и перед каждой женщиной встает вопрос о подарке своей второй половинке. Но что же может быть для мужчины лучше,чем вкусный тортик,приготовленный любимой женщиной и с любовью.

    Как основу можно приготовить абсолютно любой торт,желательно любимый торт вашего суженого.Вырещать его в форме сердца,приготовить мастику красного или розового цвета.

    Дальнейшие инструкции я вам советую посмотреть вот в этом видео.

    Испечь бисквит в форме для выпечки в виде сердца (если такой формы нету сделать трафарет и по нему обрезать коржи), перемазать их кремом, потом торт полностью покрыть кремом под мастику, хорошо его разровнять, раскатать мастику и покрыть ею торт. Покрытый мастикой торт украсить по желанию.

    Торт из мастики — процесс довольно долгий и трудомкий.

    Но результат того стоит.Получается очень красиво,оригинально и очень вкусно.

    Понадобится форма для выпекания в виде сердца.Количество ингредиентов рассчитан на форму диаметром в двадцать сантиметров.

    Ещ нам пригодятся следующие продукты.

    Для выпекания бисквита:

    • четыре яйца,
    • один стакан сахара,
    • пакетик ванильного сахара,
    • один стакан муки.

    Для приготовления крема пригодится банка сгущнного молока,пачка сливочного масла.

    Для того,чтобы сделать мастику ,нам понадобится сто грамм зефирных конфет (сто грамм),одна столовая ложка лимонного сока,две соловые ложки сахарной пудры,немного красного пищевого красителя.

    Можно,конечно,купить красную мастику и в магазине(уже готовую).

    Для приготовления коржа постепенно смешиваем все ингредиенты и выпекаем в форме при температуре 180 градусов в течении 30 минут.

    Для крема взбиваем сливочное масло со сгущнкой.

    Полученный корж разрезаем на две части и помазываем кремом.

    Сверху торта тоже смазываем кремом.

    Для приготовления мастики,нужно растопить почти все конфеты на водяной бане и добавить краситель.

    Всыпаем сахарную пудру после того,как сняли с водяной бани.

    Мастику скатать в шар,обернуть пищевой плнкой и убрать в холодильник на 30 минут.

    Так же поступить и с остатком конфет,только краситель добавлять не нужно. Мастика должна остаться белой.

    Красную мастику нужно раскатать и покрыть ею торт.Из белой вырезать фигурки и украсить.

Торт в виде сердца является одним из самых популярных кондитерских изделий, которые можно приготовить на День святого Валентина, свадьбу, в качестве подарка любимому человеку, а также на день рождения. Главное в этом торте – его форма, украсить его можно мастикой или кремом в зависимости от того, с каким кондитерским материалом вам легче работать. Это изделие можно считать одним из самых простых в приготовлении, сделать его достаточно просто, особенно, если вы воспользуетесь нашим подробным мастер-классом.

Для создания свадебного торта вам потребуется совсем немного ингредиентов. Полный список выглядит следующим образом:

  • бисквит – вполне допустимо оставить корж белым, добавить какао-порошок, использовать любой нежидкий крем;
  • мастика;
  • декоргель;
  • сахарная пудра;
  • перламутровые сахарные шарики;
  • жидкие красители розового, коричневого, белого цвета.

Кроме того, потребуются инструменты:

  • подложка;
  • несколько стеков;
  • подставки для формирования роз;
  • кисточка.

Свадебный торт в форме сердца по традиции должен быть выдержан в пастельных тонах, поэтому будем использовать нежно-розовый краситель, для создания роз не подбирайте отдельный краситель, просто налейте его немного больше в мастику, чтобы придать интенсивности цветам. Оригинальным украшением данного торта в нашем мастер-классе является коробочка, которую также можно сделать из мастики. В эту коробочку с крышкой можно поместить обручальное кольцо или другой небольшой предмет.

Подготовка основы

Торт «Сердце» имеет характерную форму, на что указывает наш мастер-класс. Сделать торт такой формы достаточно просто:

  • испечь круглый бисквит большого диаметра, из которого впоследствии вырезается сердце по бумажному трафарету или с помощью железной вырубки;
  • испечь бисквит в разъемной форме;
  • если основой для торта будет не бисквит, а, например медовые коржи, то их также можно сразу вырезать по трафарету в форме сердца.

После того, как коржи остынут, их необходимо смазать масляным, сливочным или другим достаточно густым кремом, дать пропитаться в холодильнике примерно 2–4 часа в зависимости от жесткости коржей. После этого основу можно обтягивать мастикой, как в нашем МК. Для этих целей используют светло-розовую мастику, можно применять желатиновую, на основе сгущенки, магазинную. Окрашивать ее необходимо очень осторожно, чтобы цвет был не интенсивным, пастельным.

Для обтяжки раскатайте большой пласт розовой мастики, аккуратно, стараясь не порвать, перенесите на поверхность. Теперь при помощи рук и специального утюжка выпустите весь воздух, разгладьте мастику сверху и по бокам до основания. Излишки мастики аккуратно обрежьте ножом или специальным приспособлением. Оставшуюся мастику не выбрасывайте, скатайте в шарик и оберните в полиэтилен.

Декорирование свадебного торта

Такой свадебный торт требует соответствующего декора. Существует множество мастер-классов, посвященных оформлению десертов, которые нужно сделать для особого случая. На свадьбу или другой праздник вы можете приготовить торт в виде одного сердца, а также сделать два сердца в одном, однако обычно это кремовый вариант.

Приступаем к декорированию:

  1. Розовую мастику влейте еще немного красителя, чтобы цвет стал насыщенным. Теперь раскатайте пласт, сделайте несколько кружков вырубкой, на специальной подставке сформируйте многослойные розы. Этими розами можно украсить как весь торт по периметру, так и сделать несколько цветов в одной части.

  1. В центр необходимо поместить коробочку в форме сердца, как ее сделать, также расскажет наш мастер-класс. Для создания коробочки вам необходимо сделать одинаковые заготовки в форме сердца, сделать край зубчатым с использованием специального приспособления. Внутри дна сделать бортик высотой примерно 2 сантиметра. У основания бортика посадить на гель перламутровые сахарные бусины, такими же бусинами украсить край крышечки, на ней же можно сделать рисунок при помощи айсинга. В нашем свадебном МК на крышечке этой коробки помещены 3 маленькие розы из бордовой мастики.

  1. Шкатулку приклейте на поверхность при помощи геля или сиропа, внутри шкатулки из белой мастики можно выложить имитацию ткани, на которую помещается кольцо.
  2. Теперь посадите на поверхность заранее сделанные розы.
  3. Из темно-красной мастики сделайте длинную ленту, которую прикрепите у основания при помощи воды, так вы сможете спрятать срез обтяжки.

Не забудьте перед декорированием и прикреплением цветов и шкатулки по МК промазать поверхность декоргелем, как в нашем МК, для придания красивого блеска.

Кремовый торт «Сердце»

Свадебный торт из крема «Два сердца» по нашему мастер-классу выглядит не менее празднично, чем украшенный мастикой, но он более простой в приготовлении. Для него вам потребуется такие ингредиенты, которые требует наш мастер-класс:

  • 2 одинаковых по форме бисквитных основы;
  • сливочный или сливочно-заварной крем;
  • пищевые красители розового, красного, зеленого цвета;
  • небольшой кусочек мастики для создания колец молодоженов и надписи с их именами;
  • а также кондитерский мешок, вращающаяся подставка для торта, лопатка, нож.

Кремовый свадебный тортик «Два сердца» по нашему мастер-классу готовится достаточно быстро:

  1. Сначала необходимо испечь 2 бисквита в форме сердца, как в нашем МК, потом прослоить кремом, затереть сверху, дать настояться в холодильнике в течение нескольких часов.
  2. Теперь необходимо соединить наши заготовки «Два сердца». Для этого положите их рядом, при помощи формы, в которой пекся корж, вырежьте часть первого сердца и вставьте туда второй корж.

  1. Обмажьте коржи кремом внутри и снаружи, уберите в холод.
  2. Большой объем белого крема наберите в мешок с насадкой, выдавите на поверхности немного крема, выровняйте при помощи лопатки, как в МК. Чтобы провести границу сердец, приложите форму и легко придавите.
  3. При помощи мешка с насадкой «звездочка» украсьте боковые части вертикальными полосами, сделайте окантовку у основания и по периметру и границе сердец в верхней части кремового чуда.

  1. Сформируйте хризантемы из крема на специальном гвоздике, поместите 2 цветка на одном сердце, 3 – на втором сердце по нашему мастер-классу.
  2. Теперь свадебный торт необходимо украсить розами. Их мы также формируем на гвозде, после переносим на поверхность.
  3. При помощи зеленого крема сформируйте узкие листья.

Свадебный торт готов. Осталось украсить его в соответствии с нашим МК двумя колечками, которые можно сделать из желтой мастики, а также небольшой полоской с именами молодоженов. Кроме того, на поверхность можно поместить бусинки, шарики из айсинга и другой декор по вашему желанию.

Идеи оформления

Еще

Украшение торта мастикой это кулинарное искусство, но овладеть этим может каждая хозяйка. Посмотрев мастер-класс о том, как сделать торт-сердце и украсить его мастикой – у вас не возникнет никаких проблем с его изготовлением. Руководствуясь описанием этого видео, мы подскажем, как овладеть этим искусством.

Испеките торт по вашему вкусу, используя форму в виде сердца. Уделите особое внимание выпечке и крему. Для того чтобы торт не просел и не образовались складки по бокам после покрытия мастикой, положите его в холодильник под пресс на час. За это время торт хорошо пропитается кремом и примет форму. Извлеките торт из формы, выровняйте неровные края при помощи лопатки.

Покрытие торта мастикой

Чтобы торт-сердце после покрытия его мастикой получился красивой ровной формы, необходимо обмазать его специальным кремом. Самый простой и вкусный крем очень просто и легко приготовить. Для этого нужно 200г. сливочного масла, слегка растопленного при комнатной температуре. Взбейте его миксером до белого цвета. Добавьте 100г. сгущенного молока и продолжайте взбивать до однородной консистенции. Крем под мастику готов!

Лопаткой или ножом обмажьте тортик приготовленным кремом. Вся поверхность торта должна быть идеально гладкой, без пузырьков и ямок. Плохо выровненная поверхность будет смотреться небрежной. Старайтесь добиться идеально гладкого состояния. Поставьте торт в холодильник примерно на 30 минут, для застывания крема.

И так тортик уже готов, пора применить освоенные после просмотра видео навыки. Если в доме нет специальных кондитерских приспособлений — это не беда. Проявляйте смекалку, ведь все это можно заменить привычными для нас вещами. Например, чтобы раскатать мастику используйте скалку. Вместо специального утюжка используйте свои ладошки. Водный карандаш замените обычной кисточкой. Чтобы обдать торт паром используйте обычный утюг с паровой функцией, только близко не подносите его к торту. Кружочки можно вырезать с помощью рюмки.

Видео мастер-класса

Проявляйте фантазию, и все получится. Даже если что- то пошло не так, не отчаивайтесь, ведь это все и так вкусно. Всегда найдется сладкоежка, который все это съест.

Решила поэкспериментировать с мастикой. Купила зефир розовый с белым, т. к. он именно основа мастики — это самый лёгкий способ.

Сначала начала делать торт как обычно. Спекла бисквитный корж, в состав которого входят: мука, сахар, 2 яйца, сметана, сливочное масло, сода, погашенная уксусом.

Вырезала из него круг нужного размера. Круг разделила на тонкие 3 коржа и отложила их на время.

Занялась кремом. Решила сделать с желатином и сметаной. Но оказалось, что лучше использовать другие крема, т. к. крем получается влажный и мастика может расползтись.

Ингредиенты, которые понадобятся для крема:

сметана 25% жирности — 500 грамм,

сахар — 1 стакан,

желатин — 15 грамм,

упаковка замороженных фруктов — 450 грамм.

Пока бисквит готовится и остывает мы замачиваем желатин в стакане холодной воды. Он у нас настаивается 30 минут.

Затем смешиваем сметану с сахаром и хорошо взбиваем.

Тем самым желатин у нас загустел и мы его должны растопить на водяной бане и добавить его в сметану с сахаром.

Затем в форму я наливала слоями: 1 слой — крем, туда я положила свежезамороженные фрукты — вишня, клубника, смородина;

2 слой — бисквитный корж;

3 слой — слой крема с ягодами;

4 слой — бисквитный корж;

5 слой — слой крема с ягодами;

6 слой — бисквитный корж.

Поставила всё в холодильник на ночь и вот, что у меня получилось.

Как делается мастика? Я взяла половину упаковки зефира, положила на тарелку, положила немного сливочного масла и поставила в микроволновую печь на 1 минуту 30 секунд.

Она начала увеличиваться в размерах и увеличилась примерно в 3 раза.

Затем нужно её перемешать до однородной массы и добавить в неё очень много сахарной пудры. Добавлять пудру нужно до момента, пока мастика не будет липнуть к рукам.

Затем на стол посыпать пудру и с мастикой нужно также обращаться, как с тестом. Побольше пудры и раскатать её скалкой.

Затем торт я перевернула, коржом вверх (это моя небольшая ошибочка), вырезала из торта сердце и положила сверху мастику.

Затем начинаем по-тихоньку края обрезать, я обрезала ножницами, и подгибать.

Надо было украсить, но времени оставалось немного, поэтому я сделала розочки и сердечки и украсила ими сердце. А так нужно будет заняться этим делом с птщевыми красителями.

Вот такое получился торт, ну, я думаю, для первого раза — нормально, но нужно совершенствоваться в этом деле.

Тематические материалы:

Обновлено: 25.05.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Как сделать гирю из мастики пошагово. Фигурки из мастики своими руками: пошаговые описания

Мастика — сладкая масса, которую кондитеры используют для украшения тортов и кексов. Из нее можно сделать различные фигурки, объемные цветы, надписи на тортах и ​​многое другое. Очень популярны украшения и фигурки из мастики на торты, ведь с их помощью можно создать сладкий подарок на любую тематику и порадовать каждого клиента.

Рецептов мастики, разработанных поварами, немало.Их типы подходят для самых разных моментов. Например, для создания фигурки, где должно присутствовать много мелких деталей, хорошо подойдет желатиновая мастика.

Изготовлен на медовой основе, обладает хорошей пластичностью, достаточно мягкий, не крошится. Однако самым распространенным видом считается молочный. В основном используется для упаковки тортов и пирожных. Для этих же целей иногда используют мастику из марципана.

Кроме того, есть сладкая масса промышленного типа.Он продается в супермаркетах в готовом виде, и повар сразу может начать с ним работать. Только при необходимости можно изменить цвет.

Как уже было сказано, наибольшей популярностью пользуется молочная масса. Для его приготовления вам потребуются следующие компоненты:

После подготовки ингредиентов можно приступать к приготовлению. Это совсем не сложно. Сначала следует тщательно перемешать сухое молоко с сахарной пудрой. Затем в полученную смесь добавить сгущенку и замесить тесто, в которое также следует добавить сок лимона и ароматизатор.При необходимости в массу можно добавить пищевой краситель. Таким способом можно получить совершенно разные оттенки.

Масса на желатине

Еще один рецепт, который можно использовать — мастика, приготовленная на желатине. Однако следует учитывать, что сахарная масса такого типа больше подходит для лепки сладких фигурок, чем для обертывания тортов. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 чайная ложка желатина;
  • 8-9 чайных ложек воды;
  • 5 капель лимонного сока;
  • 250-300 г сахарной пудры;
  • при желании небольшое количество ароматизатора.

При приготовлении такого рецепта особое внимание следует уделить выбору желатина, ведь он должен быть качественным. При правильном выборе масса получится хорошо. Его качество можно определить, замочив на час в воде: он должен стать похожим на кашицу, по консистенции напоминающую густую сметану.

Когда проводят замачивание, то периодически желатин нужно время от времени помешивать. Если кашица не выходит, то можно попробовать исправить ситуацию, добавив небольшое количество этого ингредиента. А если смесь получается слишком густой и ее сложно размешать ложкой, то в нее следует добавить немного воды.

После этого желатиновую массу необходимо нагреть на водяной бане. В этом случае его нужно постоянно помешивать, пока весь желатин полностью не растворится. Однако доводить его до кипения не следует. Одновременно добавить ароматизатор, лимонный сок и размешать.

Небольшое количество сахарной пудры (примерно горсть) просеять в миску и вылить горячую желатиновую массу прямо на нее.Можно начинать аккуратно месить. Постепенно добавляйте в миску оставшуюся сахарную пудру, а затем можете переложить мастику на ровную поверхность и продолжать месить руками.

В результате получился мягкий и пластиковый комок, который хорошо держит форму. При этом следует учитывать, что, застывая, мастика затвердевает еще больше, поэтому порошок нужно добавлять частями и перемешивать до тех пор, пока масса не станет однородной и не перестанет «плавать». Затем можно приступать к лепке фигурок и разных узоров. Делать это нужно как можно быстрее, ведь мастика быстро начинает затвердевать и становится хрупкой. Чтобы с ним было удобнее работать, руки можно смазать растительным маслом.

Вы также можете использовать красители, чтобы получить любой оттенок, какой захотите. Следует отщипнуть небольшой кусочек массы и добавить к нему краситель необходимого цвета, после чего нужно замесить сахарное тесто до получения однородного и ровного цвета.

Формовочная мастика для новичков может показаться непростой задачей, но это не так сложно, как может показаться на первый взгляд.Рассмотрим , как пошагово сделать фигурку малыша из сладкой массы:

Ножки делаются так же, как и руки. Вот и готов малышка. Также его можно превратить в девочку, для чего необходимо будет слепить две косички и украсить бантами. Их нужно будет прикрепить к голове фигурки. После того, как вам удастся слепить человечка, можно начинать экспериментировать с его одеждой. Вот как поэтапно лепить фигурки из мастики.

Цветочные украшения оригинально и красиво смотрятся на кондитерских изделиях.Вы можете начать практиковаться в изготовлении сладких цветов с простой розы. Для этого требуется:

Когда необходимое количество цветов будет готово, им нужно дать время высохнуть. На это уйдет около двенадцати часов, после чего вы сможете украсить ими торт или кексы. Оригинальные эустомы тоже делаются аналогичным способом.

Самый простой мастер-класс фигурок из мастики для начинающих — лепка лука. Это, пожалуй, один из самых простых способов сделать торт красивым, оригинальным и придать ему праздничный вид.Сделать лук — задача, с которой справится любой начинающий кондитер. Для этого требуется:

Такому кораблю нужно дать высохнуть. После этого остается только прикрепить его к торту.

Таким образом, сделать фигурки из мастики не так уж и сложно. Им можно украсить любой торт, как детский, так и взрослый. В последнее время особой популярностью пользуются торты на детский праздник, куда аист приносит малыша, торты с майнкрафтом.

Благодаря мастике также можно сделать торт в форме пистолета и т. Д.Если слепить человека на торт своими руками, то он может быть рыбаком, а если рядом с ним поставить трактор, домик, забор и фигурки животных, то фермер.

То есть оформленная таким образом сладость может соответствовать любой тематике праздника. Футболисты — бутсы, сотрудники могут сделать солдатика, маленькому ребенку — любимую игрушку или мультипликационный персонаж.

Фигурки из мастики — это уникальный способ сделать торт на любую тематику. И торт «замороженное сердце» не исключение.Достаточно приготовить обычный торт (одноярусный или многоярусный) и просто украсить его съедобными фигурками. В частности, сегодня мы рассмотрим мастер-классы, как сделать Анну из мастики.

Как сделать фигурку Анны из холодного сердца своими руками

При создании любого изображения самое сложное — аккуратно слепить голову и нарисовать красивое лицо. Поэтому начнем с пошагового фото мастер-класса по лепке головы Анны от холодного сердца.

Для естественного вида в «глазницы» вставляем мастику белого цвета, а в рот — черную. Поверх белого аккуратно прокрасьте глазки пищевой краской.


Закончив прорисовку глаз и бровей, приклейте поверх черного кусочек белого и сформируйте из него зубы. Красим губы. И приступаем к созданию волос и плетению косичек.


Получился очень красивый и нежный образ Анны.


Конечно, повторить Анну из мультфильма «Холодное сердце» на 100% не получится.Но, на мой взгляд, это не повод для горя. Вы можете сделать просто красивую статуэтку в ее стиле, немного отличающуюся от оригинала, но не менее привлекательную «Анну». Или вы даже можете сделать его похожим на мультик, как показано в фото-инструкции ниже.




Кроме того, вы можете слепить Анну в виде младенца.




Глаза созданы по тому же принципу. Обратите внимание, что здесь веко выполнено из темно-коричневой мастики. Мы нарисовали глаза, брови, румяна и милые веснушки.


Потом уши слепили.


И мы приступили к созданию прически. Челку закруглили ручкой кисти (можно круглый карандаш). Хвостики слепили из нескольких кусков мастики. Формируя каждый хвостик из 3-х частей, на конце вокруг них наклеивались черные полосы, имитирующие ленту.



Готовая голова выглядит красиво.



Особо отмечу, что для того, чтобы сделать из мастики пропорциональную фигуру Анны, лучше заранее нарисовать рисунок.Так вам будет намного проще.

По рисунку лепим ноги и руки.


За ними следует тело. Крепим ножки к туловищу деревянными шпажками. И приступим к созданию платья.



Получилась красивая фигура Анны от холодного сердца.


Если у вас нет времени на создание сложного изображения, обратите внимание на фото мастер-класс, представленный ниже.



Получилась симпатичная фигура, а главное, такую ​​фигуру Анны своими руками сделать быстро и легко.


Простоту фигурки можно компенсировать оригинальностью декора самого торта.


Как слепить Анну из мастики видео уроки

Видеоуроки информативнее фотоинструкций. Поэтому предлагаю вашему вниманию несколько видеоуроков.

Вот самая упрощенная версия. Если вы сначала посмотрите это видео, вы также увидите сборку двухъярусного торта.

Дополнительно обратите внимание на видеоуроки по лепке из пластилина и пластика.

И напоследок мк по лепке очаровательной фигурки в стиле чиби или чиби.

Удачи в ваших экспериментах!

«Hand made» — отличный способ порадовать окружающих и проявить себя. И кулинария не исключение. Например — шедевральный домашний торт: с пышными бисквитными коржами и аппетитным кремом, покрытый сладкой домашней мастикой и украшенный такими же сладкими мастиковыми фигурками или цветами. Но мы не будем предлагать вам рецепты вкусных тортов, а предлагаем остановиться на декоре и освоить азы искусства, как сделать фигурки для тортов из мастики своими руками.

Как сделать фигурки из мастики

Начнем с того, что нужно для изготовления декора из мастики в домашних условиях. Во-первых, сама мастика или паста, которую вы можете купить в готовом виде в магазине или найти наиболее удобный для вас рецепт и приготовить самостоятельно.
Во-вторых, чем работать, то есть инструментами (и руками, конечно). Из специального инструмента вам могут понадобиться:

  • коврик силиконовый для работы с мастичной массой;
  • специальных снеков на мелкие детали;
  • насечки, плунжеры, слепки, лоскутное шитье — то есть различные формы для получения готовых фигур или их частей;
  • кисти для раскрашивания фигурок, счищения с них лишнего крахмала или пудры, а также нанесения покрытия для блеска.

Здесь сразу оговоримся, что все вышеперечисленное облегчит вашу работу и не является обязательным условием, без которого работа с обтягивающим тортом невозможна.
В-третьих, идея и способ ее реализации. Здесь можно взять за основу свою фантазию, свои кулинарные и художественные способности, а можно обратиться в всезнающий Интернет и найти там подходящие фигурки из мастики и видео о том, как их лепить. И здесь вам не помешает узнать некоторые практические моменты работы с мастичной массой в плане создания фигурок:

    1. смажьте стыки деталей или саму фигурку с основанием водой — это гарантирует их прочный «захват»;
    1. если ваша идея раскрашена, красить саму мастичную массу необязательно — можно раскрасить уже готовую, но хорошо просохшую фигурку;
  1. При использовании искусственных пищевых красителей выбирайте варианты без соли.

Вы можете заменить их натуральным свекольным, шпинатным или морковным соком.
Если вы только начинаете свое путешествие в мир лепки статуэток из мастики, то выбирайте несложные цели — цветы, простые фигурки. И мы приготовили для вас парочку способов создания таких «стартовых» украшений для выпечки.

Розы из мастики

Сделать таким способом красивые розочки совсем не сложно. Для этого возьмите мастику нужного цвета, разделочную доску, скальпель и скалку.
Теперь перейдем к процессу создания простых, но очень нежных и красивых роз:
1. Формируем продолговатую «колбаску» из кусочка небольшой мастичной массы;
2. Раскатайте скалкой, не усердствуйте и оставьте достаточную толщину;
3. Один край скрученной массы, который будет верхушкой нашего цветочка, слегка разгладим его пальцем и начинаем скатывать с одного конца, защипывая снизу.
Если такими розочками украшать кексы или торты — у получившейся розы нужно будет обрезать нижнюю часть, она будет частью украшения торта — постарайтесь сделать заготовки длиннее.

Если вы уже освоили эту технику или считаете ее слишком простой, попробуйте еще один простой способ создания красивых роз, посмотрев мастер-класс фигурок из мастики:

Мастика улиток

Съедобные фигурки идеально подходят для детских тортов. Предлагаем вам порадовать их вкусным тортом, украшенным милыми улитками, и представить простой способ сделать такие фигурки из мастики своими руками. Для этого вам понадобится мастика нескольких цветов: светло-коричневая для теленка, пурпурная для раковины и черная для глазка.Конечно, вы можете выбрать другие цветовые вариации по своему вкусу.
Теперь делаем наши аппетитные улитки для торта:
1. Начинаем с туловища улитки, для чего скатываем из светло-коричневой мастики шарик, из которого формируем овал и растягиваем, слегка скатывая так, чтобы один край был уже (это будет хвостик), а другой шире и крупнее (это будет голова улитки);
2. сгибая туловище, поднимаем голову улитки наверх и проделываем в ней отверстия для усиков, куда прикрепляем тонкие усики, свернутые из мастичной массы того же цвета, смазывая поверхность водой ;
3.теперь переходим к раковине: из лиловой мастики скатываем тонкий жгутик и скатываем по спирали, формируя улитку;
4. Соединяем нашу раковину с тельцом, также смазывая водой соприкасающиеся поверхности, и прикрепляем глазки, сформированные из черной мастики, к голове улитки, также с помощью воды.

Если чувствуете в себе силы создать более сложный вариант мастичной улитки, посмотрите следующий мастер-класс:

Декорирование мастикой домашней выпечки, в том числе фигурок из нее, — занятие чрезвычайно увлекательное и доставляет массу положительных эмоций.Поэтому будьте осторожны — остановиться будет очень сложно!

Лепить фигурки из мастики для торта в качестве украшения на самом деле так же просто, как работать с пластилином или с соленым тестом (как учат в школе на уроках труда).

В то же время возникают трудности в работе со сказочными персонажами или человечками, созданными в полный (мультяшный) рост из мастики.

Так что при транспортировке десерта есть вероятность, что мастик-человечишка упадет и повредит или сломает себя.

Для каркаса мастикового человечка можно использовать толстый цветочный или каркас.

Как правило, если мы говорим о десертах, и в частности о тортах, то в нашей памяти сразу всплывают кондитерские шедевры, украшенные фигурками и другими разнообразными украшениями. Раньше большим спросом и популярностью пользовался только крем. Чуть позже стали употреблять марципаны.

К сожалению, приготовить по-настоящему изысканные торты с использованием крема и марципанов просто невозможно.Этот недостаток был исправлен появлением кондитерской мастики в кулинарии.

В 16 веке мастика была более известна как глазурь, и именно тогда ее начали использовать для создания сложных украшений. Тогда он был таким же гибким и эластичным, но крошился при высыхании и долго не мог храниться.

В готовом виде мастика может храниться плотно закрытой в холодильнике около 2 месяцев. Если сразу после приготовления или работы положить мастику в морозилку, то мы сохраним продукт почти полгода.

Мастика в ее современном виде отличается долгим сроком хранения и доступной гибкостью, позволяющей воссоздать самые разнообразные дизайны и формы для украшения десертов.

сахарная пудра

проволока (цветок или рамка)

Опись

карандаш

Гладкая поверхность

провод

разделочная доска

зубочистка

Как сделать каркас для фигуры мужчины из мастики своими руками

Чтобы создать основу скелета героя для торта, необходимо представить его в реальной жизни. Сила мысли и неистовое воображение не позволят добиться правильных пропорций, поэтому воспользуемся наброском фигуры с рисунка.

Итак, приступим к изготовлению каратистов. У нас есть набросок. Затем возьмите два куска проволоки и скрутите их посередине.

Чтобы правильно сделать естественные изгибы тела, мы применяем проволочный каркас и корректируем стойку карате.

При сгибании проволоки отдельные части могут быть немного длиннее, чем предполагалось.Не будем гнуть металл, утолщая тем самым будущую фигурку. Просто отрезаем лишнее и все.

Если стоит отрезать лишнюю проволоку с одной ножки, то другую ножку оставим удлиненной. Ведь нам нужно будет как-то закрепить человечка на торте — эта деталь уйдет в толщу.

Полезно отметить: Если вас смущает тот факт, что проволока соприкасается с тортом, окуните кончик, который войдет в толщу десерта, в горячий шоколад и дайте ему схватиться.

Теперь нам нужно настроить человечка. Так складываем, загибая крепежную деталь. Немного нажав сверху регулируем наклон.

Без нашей помощи каркас будущего каратиста должен быть устойчивым.

Когда каркас отрегулирован, можно начинать обматывать проволоку мастикой.

Создайте цветную одежду для туловища. И поставьте голову на место, используя простую деревянную зубочистку.

Теперь практически вдохновленная фигурка может занять свое место на праздничном торте.А каркас из вытянутой проволоки, выходящей из одной ножки, отлично удержит спортсмена на десерте.

Благодаря рамной основе, с фигурами в любой интерпретации движения, он идеально дойдет до точки торжества, не теряя своего эстетического вида.

Фигурки для торта могут быть изготовлены из шоколадной глазури, различных паст. Но, в целом, удобнее всего сахарная паста или мастика. Если раньше вы были уверены, что это невозможно, предлагаем начать делать это прямо сейчас.

Перед тем, как делать фигурки и украшения, продумайте рецепт изготовления мастики своими руками.

Для этого нам понадобится:

  • Желатин — 2 ч.
  • Вода — 10 чайных ложек;
  • Сахарная пудра — 450 гр .;
  • Масло растительное — 2 ч.
  • Яйцо — 1 белок;
  • Лимонный сок — ½ лимона;
Готовим желатин

Набухает долго. Его следует разбавить водой в соотношении 1: 5. Чтобы желатин пропитался, нужна холодная вода.Некоторые добавляют теплую воду, чтобы желатин быстрее растворился. Но, ни в коем случае нельзя этого делать, так как желатин может потерять все свои свойства. Полученная масса должна постоять при комнатной температуре 30 минут.

  • Просеиваем сахарную пудру через сито, чтобы масса для мастики была очень эластичной и эластичной, сахарная пудра должна быть качественной;
  • Делаем углубление и добавляем растительное масло, затем 1 белок, лимонный сок;
  • После того, как желатин набухнет, лучше всего растворить его на водяной бане до жидкого состояния.В течение одной минуты желатин превращается в жидкую основу;
  • В сахарную пудру добавлен расплавленный желатин. Замешиваем мастику;
  • Как только мастику замесим, добавляем 1 ч. растительное масло. Это сделает его гибким, при раскатывании не порвется;
  • После того, как вы его замесите, заверните в пленку и оставьте на 30 минут, чтобы он полежал, из него будет намного легче делать изделия;
  • После того, как он ложится, начинаем катиться. Мастика должна быть эластичной.Если выяснится, что он рвется, то лучше еще раз вымесить;
  • Раскатать очень тонко на поверхности, покрытой сахарной пудрой и крахмалом. Чем тоньше, тем аккуратнее будет выглядеть ваша работа. Лепка — занятие очень увлекательное.

Итак, приступим:

Фигурки из мастики прекрасно дополнят праздничный торт. Чтобы он выглядел еще лучше, рекомендуем сначала покрыть его мастикой. Поэтому для торта раскатайте тонкий слой мастики и накройте его.


Для того, чтобы покрыть торт мастикой, нам понадобится:

  • Силиконовый коврик, который можно купить в кондитерской. Ему не страшны ни холода, ни жара;
  • Скалка. Он должен быть идеально плоским. Традиционное дерево отливает неровные поверхности;
  • Раскатать мастику и накрыть ею торт.

Крытый торт непременно должен быть украшен воланами или розами ручной работы.


Подготовительный этап:

  • Стекло лучше всего подходит для вырезания воланов для украшения. С его помощью вырезаем кружочки.
  • Чтобы мастика не засыхала, а очень быстро высыхала.Все вырезанные вами кружочки сложите в стопку, тогда они не успеют засохнуть.

Сложите оставшуюся мастику в комок и уберите в холодильник. Мастику можно хранить в холодильнике один месяц.

Формовка воланов из мастики состоит из следующих этапов:

  • Берем один круг, разрезаем стаканом, у вас должен получиться «полумесяц».
  • Затем берем кондитерскую палочку. Если у вас его нет, то возьмите палку диаметром 1 см.
  • Используйте нож, чтобы разрезать конус. И таким конусом раскатываем мастику, на конус надо достаточно сильно надавить. В результате должна получиться волнистая линия «ерш».
  • Для придания воланам большего объема их нужно приклеить друг к другу.
  • Для этого край волана смазываем водой, а на него ставим следующий, прижимаем. Повторяем этот процесс еще раз. Получается, что один состоит из трех.
  • Края торта слегка смажьте водой, а воланы приклейте волнистыми краями вниз.
  • Палочкой закрепляем на лепешке края воланов, проделывая дырочки. Это сделает мастичные воланы более воздушными.

Роз

Какой праздничный торт без роз! Вы думаете, что лепить их очень сложно? Но это не так. Предлагаем вам сделать их самостоятельно, подойдут даже новичкам.

Пестик

Пестик для розы лучше заранее сделать своими руками из мастики.Когда вы прикладываете к нему лепестки, он должен быть твердым.

Мрамор

Чтобы розы не просто белые, а красные как мрамор:

  • Добавляем красную мастику;
  • Чтобы сделать красную мастику, нужно добавить красную краску;
  • На середину белой мастики кладем красную (ее не должно быть очень много, 5-6 лепестков). Мешайте, пока не появится мраморность.

Багет

  • Раскатываем слой мастики.Чем тоньше скатать, тем тоньше получатся лепестки роз;
  • Используя стакан, вырежьте кружочки;
  • Начинаем прикладывать лепестки;
  • Берем первый круг, края половины круга растираем столовой ложкой, второй не трогаем;
  • Берем лист и надеваем на бутон, закрепляем;
  • Теперь берем второй, следующий лепесток накладываем швом от себя;
  • Когда будете делать лепесток, он должен быть немного выше предыдущего;
  • Заворачиваем сначала справа, потом слева.Не забывайте снизу каждый раз придавать форму бутона.

Итак, нам нужно сделать пять лепестков. Чем больше роз вы сделаете для торта, тем он будет красивее.

Мастика медведь


Для начинающих работать с мастикой можно смело браться за лепку фигурок животных.

Для изготовления фигурки медведя из сахарной мастики понадобится минимум инструментов:

  • шпажка;
  • Набор для лепки из набора пластилина.

Пошаговое моделирование:

  • Раскатать мастику в колбасу;
  • Делим колбасу на ножки. Два одинаковых маленьких кусочка. Отрежьте кусок туловища. И две одинаковые детали для передних лап. Основная часть головы. Небольшой кусочек для мордочки и два ушка;
  • Первым делом делаем туловище нашему мишке. Так же скатываем в колбасу и делаем немного приплюснутой
  • Ноги. Катаем шарики. Затем скатываем их в сосиски — капельки.
  • Делаем медведя оседлым. Прикрепляем ножки к бокам туловища шпажкой. Также можно сделать подошвы с пальцами ног с помощью инструмента.
  • Зав. Голова у медведя круглая, слегка приплюснутая.
  • Морда. Делаем шар и немного приплющиваем его с боков.
  • Прикрепляем мордочку к голове. На лице зубочисткой рисуем глазки, а носик маленький. Носик можно сделать из небольшого шарика, склеенного из мастики. Присоединяем голову к туловищу.
  • Ручки. Раскатываем кружочки. Рекомендуем делать ручки в виде капельки. Так же в стопке рисуем пальцы;
  • Уши. Скатываем два кружочка, прижимаем их, получаем «лепешки». Сделайте вмятины в ушах посередине;
  • Прикрепляем ушки к голове.

Вот такую ​​интересную фигурку медведя для торта нам удалось сделать своими руками.

А теперь предлагаем попробовать сделать фигурку очаровательного зайчика своими руками для украшения торта.

Важно знать!

По данным Минздрава, диета сегодня является основным методом лечения. борьба с лишним весом . Однако количество людей с избыточным весом продолжает расти! В связи с этим появились «Би Слим» — капли для сжигания до 80% жира.

Для изготовления фигурки зайца нам понадобится:

  • Мастика белая;
  • Розовая мастика;

Производственный процесс:

  • Мастика белая мастиковая колодезная;
  • Раскатайте колбасу и наметьте на ней место, где будут голова, туловище, лапы и уши зайца;
  • Из куска пасты, предназначенного для теленка, сначала скатайте шарик, а затем сформируйте конус;
  • Раскатайте из розовой мастики пласт толщиной 1 см. Рекомендуем заранее присыпать поверхность картофельным крахмалом. Вырежьте заготовку в виде капли. Приклейте его к поверхности детали. А затем придайте ему форму «живота»;
  • Из кусочка мастики, предназначенного для головы, сначала скатайте шарик, а затем сформируйте конус;
  • Щечки делать очень просто. Из маленьких кусочков сформируйте небольшие кусочки и прикрепите их к поверхности детали, придав им форму щёк. С помощью модельной палочки сделайте рот;
  • Сделайте носик из сахарной пасты для имитации розового цвета и прикрепите его таким же образом.Соедините изготовленные детали зубочисткой;
  • Из кусочка сахарной пасты, предназначенного для лап, сначала скатать в шарики, затем сформировать шишки и слегка приплюснуть. Ножом сделайте на заготовках надрезы, придав им форму пальцев;
  • Сверните розовую пасту для моделирования, сделайте заготовки овальной формы и прикрепите их к поверхности детали, где ранее были сделаны бороздки. Приложите лапы к теленку;
  • Из кусочков сахарной пасты, предназначенных для других ножек, сначала скатать колбаски, затем слегка приплюснуть с одной стороны и также приложить к тельцу;
  • Из кусочка сахарной пасты, предназначенного для ушей, сначала скатать колбаски, а затем слегка приплюснуть. Розовую пасту для моделирования раскатать скалкой на присыпанной крахмалом поверхности слоем толщиной 1 мм. И вырежьте две одинаковые заготовки в форме капли, а затем прикрепите их к ушкам. Далее прикрепляем их к голове.
  • Глазки рекомендуем лепить из черной мастики, а зубы из белой в форме прямоугольника.

Эти интересные фигурки могут стать украшением торта! Детям понравится такая лепка. Пробуйте и фантазируйте, делайте украшения из мастики для торта своими руками, у вас обязательно все получится!

Торт «Холодное сердце» — украшение детского праздника

В последнее время после одноименного мультфильма большой популярностью стал десертный торт «Холодное сердце».

Для детей они станут настоящим сюрпризом и чудесным праздником. Предлагаем несколько рецептов.

Именинный торт помадной «Холодное сердце»

Процесс приготовления займет много времени. Ярусные коржи замороженные, рекомендуется делать разные виды теста и начинки. Рассмотрим один из традиционных вариантов.

Нижний уровень:

  • Бисквит. Желтки девяти яиц измельчить с 200 г сахара, постепенно добавить 140 г муки и хорошо перемешать пакетик с разрыхлителем.Насыпьте сто сорок граммов молотого фундука и 50 г крошки коржа. Белки взбить в густую пену и аккуратно добавить в тесто. Выпекать час.
  • Крем. Взбить миксером на малой скорости, засыпать размягченное масло и 250 г арахисового масла.

Охлажденный торт аккуратно разрежьте на три равные части. Каждую из них смазать и соединить. «Фундамент» готов.

Средний ярус:

  • Желтки шести яиц измельчить с 300 г сахара, добавить 170 г муки и пакетик разрыхлителя, залить двумя большими столовыми ложками растительного масла.Взбить яичные белки и все аккуратно перемешать. Выпекайте торт пятьдесят минут.
  • Крем для среднего яруса. В стакане теплого молока растворите двести граммов сахара и хорошо перемешайте. Полстакана апельсинового сока развести сорока граммами крахмала, влить молоко и нагреть до такого состояния, чтобы смесь загустела. Дать остыть и добавить пакет мягкого сливочного масла.

Бисквит охладить, разрезать на три части, смазать кремом. Второй слой готов.

Рекомендуется

Почему происходит кристаллизация меда?

Рано или поздно натуральный мед любого сорта начинает кристаллизоваться, за исключением редких случаев.У каждого сорта этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, плотная масса рапса сорта h …

Петух на палочке. Рецепт вкуснейшего угощения

Петух на палочке — рецепт из Советского Союза. Помните, как готовили карамель на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно смятую крышку от баночки со сметаной или бутылки с молоком большой ложкой с длинной ручкой над газовой плитой …

Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой

Для приготовления тортов подходит для любого теста — дрожжевого, песочного, слоеного или свежего.Самый простой рецепт — это, наверное, пирог из сладкого картофеля, который идеально подходит для обеда или для сервировки гостей. Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать …

Верхний ярус:

  • Желтки двух яиц измельчить с 180 г сахара. Смесь должна быть однородной. Добавьте 320 г муки, небольшую ложку корицы, пачку разрыхлителя и измельченный кусок темного шоколада. Все смешать с яйцами. Постепенно влейте двести пятьдесят граммов растительного масла и молока.Взбить яичные белки и добавить в жидкое тесто. Выпекать корж сорок пять минут, остудить и разрезать на три части. Каждую из них смазывают абрикосовым вареньем.

Пирожные замороженные традиционно покрывают сверху помадкой. Вам нужно будет взять его белый и синий цвета. В конце нужно собрать ярусы и украсить десерт снежинками.

Кексы для торта «Холодное сердце»

Взбить четыре яйца, 100 грамм сахара и пакетик ванили. Смесь должна быть пышной. Ввести в 80 г муки 50 крахмал и разрыхлитель.Тщательно перемешать с цедрой лимона и ее соком.

Положите на намазанные маслом бумажные стаканчики. В каждую из них положить по две-три большие ложки. Выпекать мини-торт «Холодное сердце» следует полчаса. Далее нужно остудить, украсить голубой помадкой и снежинками.

Печенье и торт «Холодное сердце»

Для разнообразия их можно поставить на основной десерт, особенно если учесть, что процесс приготовления не займет много времени.

Сначала замесите тесто. Вам нужно смешать чашку сахара с двумя яйцами, добавить палочку сливочного масла и все вместе размять.Можно использовать миксер. Небольшая ложка пищевой соды, чтобы погасить уксус. Все перемешать и всыпать два стакана муки. Кляр должен быть густым и не липким. Вы должны оставить его на полчаса в холодильнике. Раскатайте, вырежьте снежинки и запекайте. Дать остыть и украсить помадкой.

Торт «Эльза»

Этот десерт может стать украшением имениннице. Приготовление очень похоже на предыдущий рецепт. Главное отличие — в дизайне. Торт «Эльза-замороженная» должен быть выполнен в виде ее фигурки.

Бисквиты и крем можно выбрать на свой вкус. Нам нужно установить ярусы и смазать коржи кремом. По центру поместите фигурку принцессы, а торт «Эльза-замороженная» должен быть ее платьем. Для этого нарисуйте розовую помадку, создав характерную складку. Неровности можно сгладить наледью.

Для приготовления 100 граммов сметаны смешать с розовым красителем, пятью большими столовыми ложками сахара и сварить до густого состояния. Далее добавляем сливочное масло. Нужно пятьдесят грамм. Снова варим до загустения.Сразу же смажьте неровности глазури, формируя платье. Дайте ему высохнуть.

Получается очень оригинальный сюрприз для девушек.

Детский торт «Холодное сердце»

Готовится очень просто.

Четыре желтка измельчить с половиной стакана сахара. Добавьте пачку сливочного масла и две-три большие ложки какао. Добавьте от 2 до 2,5 столовых ложек просеянной муки и перемешайте. Должно получиться мягкое тесто. Разделите его на три части и раскатайте. Слой должен быть не более 0,5 см. Коржи нужно испечь и остудить.

Для приготовления белкового сливочного крема четыре охлажденных венчика до густой пены с половиной стакана сахара. Далее очень осторожно добавляем цедру лимона. Крем смазывает первый и второй слои. Немного оставьте для украшения. Сверху смазывают абрикосовым вареньем и покрывают помадой. Украсить фигурками, воздушными шарами и кулинарным кремом. Оставить десерт на несколько часов, чтобы коржи пропитались.

Торты «Холодное сердце» — letatsi la phomolo e le bana mokhabiso

Morao tjena, ka mor’a hore ho qabolang tsa lebitso tšoanang ke e ratoa haholo ke mahobe a lijo tse theolelang li fetohile «Холодное сердце.«

Bakeng sa bana e tla ba makala sebele le tsoara hlollang. Re fana ka diresepe tse seng kae.

Лэцаци ла цоало кака хо тлоха мастика хо «Холодное пело»

Цель пхеха нка нако е телеле. mahobe сложенный «Cold Pelo» e kothaletswa ho etsa e mosa e fapaneng ya hlama ‘me a fill. Nahana ka e ‘ngoe ea dikgetho le setso.

Боэмонг Ба Ка Тлаасе:

  • Бисквит. Robong mahe желтки sila le dikgerama 200 tsa tsoekere, butle-butle hlahisang 140 г, phofo le kopanya ka ho feletseng le mokotla oa phofo ho baka.Tšela dikgerama lekholo mashome a mane tsa makotomane fatše le 50 g, ba dita rantipole. Liprotheine li shapuoa e be bubble teteaneng ‘me ka bonolo dee ka hlama e. Apeha bakeng sa hora e le nngwe.
  • Крем. Венчик-миксер ka pakete tlaase lebelo nolofatsa botoro le 250 г, орех боторо.

Кака folisoa ка makhethe tsa limakasine khaola ka likarolo tse tharo tse lekanang. E mong le e ba tsena oli tranelate le hokela. «Фундамент» и локетце.

Bohareng le litekanyetso:

  • Желтки mahe tse tsheletseng sila le dikgerama 300 ea tsoekere, eketsa dikgerama 170 ea phofo le mokotla oa phofo ho baka, eketsa столовые ложки tse peli e khōlō ea oli ea limela.Otla makhooa ‘me ka bonolo kopanya. Apeha kaka metsotso mashome a mahlano.
  • Сливки bakeng sa lera bohareng. Ka khalase ea lebese mofuthu e tlamang ho qhaleha dikgerama tse makholo a mabeli tsa tsoekere le kopanya hantle. Ka khalase halofo ea lero la lamunu hlapolotsoeng dikgerama mashome a mane starch, tšela lebese le chesang ho boemong boo hore motsoako густеет. Pholileng me a ekelletsa pakete ea botoro le bonolo.

Seponche kaka ho pholile, khaola ka likarolo tse tharo, oli tranelate.Лера бобели икемиселице.

Боэмонг Ба Ка Холимо:

  • Желтки махе а мабели 180 г, силе цокере. motsoako lokela ho tsamaea le boreleli. Eketsa dikgerama 320 tsa phofo, е ложка senyenyane sa sinamone, phofo ho baka le pakete ea sengoathoana, измельченная еа chokolete lefifi. Hlohlelletsa tsohle le mahe. Butle-butle tšela ka ho dikgerama makholo a mabeli le mashome a mahlano tsa oli ea Limela le lebese. Otla makhooa ‘me abee ka hlama e. Апеха кака е ка банг ка mashome a грива метсо е mehlano metsotso е, pholileng ле хо фелиса ка ликароло це таро.E mong le e ba bona ba ho tlotsa abricot jeme.

Торты «Холодное пело» и ка тлоаэло коахетсоенг ка мастика ка холимо. E kgothaletswa ho nka mebala hae e tšoeu le putsoa. Qetellong ea tiers ea ho bokella snowflakes le khabisa lijo tse theolelang.

Ца копи кака «Холодное пело»

Beat mahe a mane, dikgerama 100 tsa tsoekere le pakete ea Vanilla. motsoako e lokela ho ba e tlokomang. Kena dikgerama 80 tsa phofo, крахмал le ho baka phofo 50. Kopanya ka ho feletseng le sirilamunu zest le lero.

Atolosoa ka tlotsa ka hlobo botoro pampiri. Ka e mong le e ba bona ba ile akarelletsang lichaba le peli kapa tse tharo tse khōlō. Хоа хлокахала, но апеха мини-махоб «Холодный пело», записанный на галофе и на горе. E tlang ha u lokela ho pholile bona, khabisa putty putsoa le snowflakes.

Cookies кака «Холодное пело»

Bakeng sa phetoho e itseng, ba ile ba ka ho бэхе ho lijo tse theolelang khōlō, haholo-holo ha u nahana ka taba ea hore tsamaiso e pheha ha a nka nako e telele.

Ho qala ho etsa teko. Hoa hlokahala ho hlohlelletsa kopi ea tsoekere le mahe a mabeli, eketsa e pakete ea botoro le sila hammoho. У ка себелиса миксер ка. Ложка e nyenyane ea ho baka soda le ho e ho tima asene. Kopanya tsohle Hammoho le eketsa linoelo tse peli tsa phofo. Hlama lokela ho ba le Leto-Leto le theipi. Ho ke ke ho hlokahala hore a tlohe ho bakeng sa hora e halofo ka sehatsetsing le. Рулела цоа, снежинки ецецоа ле хо бака. Re ke pholileng le khabisa le mastic.

Торт «Эльза»

lijo tse theolelang Sena se ka ba le mokhabiso qetellong ea Letatsi la tsoalo ea ngoanana. ba lokisetsa ho lona ke tsoana haholo le le risepe fetileng. Phapang ea bohlokoa ke eo a entseng. Торт «Эльза — батанг пело» е локела хо этсва ка мокгва ва ‘меле оа хэ.

Seponche likuku le tranelate, o ka khetha ho latela tatso ea hao. Hoa hlokahala ho theha tiers le loetsa litsepe mahobe a tranelate. Бохаренг бэхэ бапала хосацана пало, ‘ме кака «Эльза — батанг пело» хо ба моше оа хэ.Ho etsa sena, re etsa ka ntle putty hae pinki, ho bōpa le mameno a Bath. Неровности ка борелели глазурь.

Ho lokisetsa dikgerama 100 tsa bolila tranelate u lokela ho kopanya le pinki dae, hlano akarelletsang likhaba le kgolo ya tsoekere le pheha ho fihlela boemo teteaneng. Ka mor’a moo, eketsa botoro le. Ho tla hloka dikgerama mashome a mahlano. Готовьте хо фихлела тетеаненг хапе. Hang-Hang tlotsa bitiela lekane ha maemo, eaba ba etsa moaparo. Tloha ho omisitsoeng ka ntle.

E Fellang kateng le makala hahaholo pele bakeng sa banana ba.

кака бана «Холодное пело»

Готовим ка хо ба боноло хахоло.

желтков грива сила ле линоэло галофо и цокере. Добавьте pakete ea botoro le peli kapa tse tharo столовые ложки khōlō ea какао. Tšela 2 ho 2,5 столовые ложки просеянного le phofo le kopanya. О локела хо фумана и ле хлама боноло. Re arola hore e be likarolo tse tharo le la tsoa. Plast e lokela ho ba ha ho ho feta 0.5 di emetse disentimitara. Торты хлока хо апеха ле фолиле.

Ho lokisa tranelate mane охлажденный венчик с протеином ho fihlela bubble teteaneng le linoelo le halofo ea tsoekere.Ka mor’a moo, ka hloko haholo eketsa ho sirilamunu zest. Крем смазывает песочные коржи pele le la bobeli. Siea hanyane ho khabisa e. Сверху смазываем абрикосовой мастикой jeme le sekoahelo ka. Фигурки хабиса, lifaha le tranelate кулинарные. Re beheloa le lijo tse theolelang bakeng sa lihora tse seng kae, ho mahobe a soaked.

как украсить кремом и мастикой?

С тем, что в магазине торты, имбирные пряники, печенье и торты не идут ни в какое сравнение с домашней выпечкой, все согласны.Лакомство, приготовленное в домашних условиях, получается и вкуснее, и, можно сказать, «душевнее». Да и процесс приготовления сладкого угощения напоминает ритуальное действие. Особенно интересен завершающий этап, когда из непрезентативных полуфабрикатов рождается красивый и аппетитный десерт.

Вот только с украшением домашнего торта иногда возникают проблемы. Украсить правильно приготовленную вкусную выпечку удается далеко не всем. Особенно часто начинающие домашние кондитеры задаются вопросом: чем украсить квадратный торт? Многие выбирают именно эту форму для выпечки лакомств.Но, разглядывая внешний вид угощения, мастера сталкиваются с трудностями.

В этой статье мы задумаемся, что это за украшения для тортов, как украсить квадратный торт, чтобы на нем не было неровностей и изъянов, поделимся рецептами вкусных десертов.

Виды украшений

Изготовление торта — пожалуй, самый важный момент в процессе самостоятельного приготовления десерта. Чтобы красиво оформить праздничное угощение, необязательно быть профессиональным кондитером.Это, пожалуй, под силу каждому, кто имеет огромное желание и готов учиться и проявлять внимательность и терпение. Украсить торт на домашней кухне: кремом

  • ;
  • безе;
  • мастики;
  • айсинг;
  • кисель.

Наибольшей популярностью пользуется украшение кондитерских изделий с помощью крема и мастики.

Украшаем торт кремом

Украшение кремом в кондитерском деле считается классикой.Многие специалисты считают, что он никогда не выйдет из моды. Крем подходит для приготовления всевозможных десертов, и квадратный торт не исключение. Получится аппетитно и привлекательно, если в его оформлении использовать масляный крем. Этот продукт устойчив, отлично держит форму, не растекается и не оседает. Такой крем можно приготовить из сгущенного молока и масла, нагретого до комнатной температуры.

Как приготовить крем?

Масло тщательно взбиваем миксером до образования пышной массы.Затем непременно в него постепенно вводят взбивание. Крем следует готовить из расчета: на 100 г сливочного крема — 5 ст. л. сгущенка (можно употреблять и кипяченую).

Как украсить торт?

После приготовления крема можно сразу приступить к украшению нашего торта. Для этого запаситесь специальным шприцем или кондитерским мешочком со съемными насадками.

Если под рукой нет ни того, ни другого, расстраиваться не стоит. Можно взять обычный лист бумаги формата А4, сложить его в пакет и вырезать получившуюся точку под ровным углом.Получившуюся роговицу следует крепко держать в руках, чтобы она не переворачивалась. На середину роговицы нанесите крем и начинайте слегка надавливать. Содержимое выходит из лунки тонкой струйкой. В зависимости от фантазии мастера с помощью этого приспособления на поверхности торта можно вывести различные кремовые украшения: узоры, полоски, зигзаги, цветы, круги и т. Д. Кремом легко украсить торты любой формы, в том числе квадратные. Выровняйте крем по поверхности изделия специальной лопаткой или обычным ножом.

Квадратные торты из сливок

Хозяйки щедро делятся онлайн рецептами приготовления различных тортов. Среди них внимание привлекает заманчивый рецепт и оригинальное название для описания десертов, которые предпочтительно выпекать квадратной формы: «Птичье молоко», «Белое печенье», «Для Павлика», «Цветок лотоса», «Клубника в шоколаде». «и т. д.

Квадратный торт

Десерт с таким названием — одно из самых популярных лакомств и, по мнению авторов отзывов, довольно простое в приготовлении.Мягкий, яркий и вкусный торт — идеальный десерт к вечернему чаепитию. Для приготовления еды необходимы навыки выпечки, усидчивость и терпение.

Торт квадратный (на фото в статье представлен его внешний вид) готовится из 6 куриных белков, 80 г сахара, 90 г муки, 10 г ванильного сахара, 1 чайной ложки разрыхлителя, 100 г сливочного масла, 1 ст. ложки какао, 2 желтка, 2 ст. ложки мака, 100 г вишневого киселя, 400 г творога ванильный, упаковка киселя (киви, малина, вишня или лимон).

Сначала во взбитые белки и ваниль добавляют сахар, муку, разрыхлитель и топленое масло. Смесь перемешивают и разделяют на четыре части. В первую следует добавить 2 желтка, 1 ст. ложку муки и размешать до однородной массы. Во второй добавить вишневое желе, в третье — какао, в четвертое — мак и тоже размешать. Подготовить форму для запекания. Аккуратно влейте в нее поочередно каждый вид теста по 2 ст. ложки. Затем быстро перемешайте тесто по часовой стрелке ложкой. Запекать следует в течение 45 минут при температуре 180 градусов.

Остывший бисквит разрезаем на две части, одну из них укладываем в форму. Затем готовится суфле. Пачку вишневого киселя растворяют в стакане кипяченой воды и переливают в миску со взбитым сладким творогом. Приготовленное суфле следует размазать по поверхности торта. Сверху кладется второй кусок бисквита. Поверхность торта можно украсить масляным кремом и ягодами. Хранить продукт в холодильнике 6 часов.

Как сделать мастику?

Отличная альтернатива кремовым украшениям — кондитерская мастика.По консистенции мастика похожа на пластилин, из нее можно вылепить любые украшения; листья, цветы, фигурки и т. д. Кондитерскую мастику можно приобрести в магазине, но приготовить ее самостоятельно несложно.

Для этого потребуется сгущенное и сухое молоко, а также сахарная пудра. Эти ингредиенты соединяются в равных пропорциях, после чего, как на пробу, мастифицируют мастику, из которой потом можно лепить все, что угодно. Следует помнить, что этот материал может довольно быстро высыхать и затвердевать.Поэтому специалисты рекомендуют во время работы накрывать мастику пищевой пленкой. Кроме того, он не должен покрывать всю поверхность изделия.

Также следует помнить, что излишне громоздкие украшения могут треснуть. Мастику раскрасьте так же, как масляный крем, и раскатайте на пищевой пленке, присыпанной сахарной пудрой.

Украшаем торт мастикой.

Этим материалом можно украсить поверхность любого торта, какой бы формы он ни был. Квадратный торт из мастики сделать несложно.Фруктовый пирог предварительно следует покрыть марципаном. Бисквит можно сразу покрыть конфетой, но предварительно необходимо смазать его поверхность кремом или глазурью. Этапы:

  • Поверхность торта, покрытого фруктовым марципаном, смачивают холодной водой или крепким спиртом (можно джин или водку). Бисквитный торт следует покрыть глазурью или покрыть кремом.
  • Затем нужно размять сладость, чтобы смягчить ее и повысить пластичность. На гладкую гладкую поверхность торта можно выложить мастику.
  • Необходимо измерить верхнюю поверхность торта и высоту сторон, добавить зазор примерно 2,5 см. Сладкий лист закатать до нужного размера. Толщина листа должна быть 5 мм. Чтобы он не прилипал к рабочему столу, его нужно постоянно переворачивать и присыпать сахарной пудрой.
  • Лист мастики отполировать ладонью, чтобы удалить с него все неровности и прилипший сахар. Следует следить за тем, чтобы внутри помадки не было пузырьков воздуха.
  • С помощью скалки проследите лист мастики вверх, приложите его краем к краю торта, а затем поверните к противоположному краю торта через его верхнюю поверхность.
  • Верхнюю часть торта нужно разгладить ладонью от центра к краям. Это необходимо для предотвращения появления пузырьков воздуха между мастичным покрытием и поверхностью торта.
  • Затем перейдите к боковым сторонам изделия и аккуратно разгладьте их мастикой. Когда появятся складки, нужно аккуратно приподнять мастиковое покрытие и еще раз аккуратно прижать к бокам торта.
  • Сверху вниз мастику необходимо разгладить до получения гладкой и гладкой поверхности. Вы можете использовать это специальной лопатой.
  • Затем ножом следует срезать излишки мастики у основания изделия, придав ему правильную квадратную форму.

Заключение

Украсить торт добавкой, айсингом, киселем и т. Д. Также довольно просто. Особенно важно наличие оригинального яркого дизайна торта, если он предназначен для детского праздника.Но нельзя забывать, что в любом случае вкус ценится в первую очередь именно во вкусе.

Камень Холодного Сердца: Семейный Камень # 1 Джесс (Семейный Камень Романтическое Саспенс)

Каменное холодное сердце: когда Колин Дэвис соглашается устроиться на неофициальную работу для своего старого друга, миллиардера Джека Стоуна, существует только одно правило. Защитите Джесс, младшую сестру Джека, и держите его руки подальше. Без проблем. Пока он не встретит сестру Джека и не поймет, что уже слишком поздно. Он уже обнимал ее.

Джесс Стоун, бывший снайпер ФБР, уставший иметь дело с худшим из человеческих, покидает агентство, решив изменить свою жизнь и начать работать навсегда.Выполняя гуманитарную миссию по оказанию помощи пострадавшей от землетрясения стране, Джесс, наконец, находит цель, работающую на компанию своего старшего брата. Единственный сбой в ее планах на будущее — это появление Колина Дэвиса, оперативника одного из ее худших дел, и свидание на одну ночь, которое она не смогла забыть.
Когда Джесс обнаруживает, что гуманитарная миссия — это еще не вся работа, у нее есть выбор. Колин хочет защитить ее, но она способна позаботиться о себе. Сможет ли он разморозить каменное холодное сердце Джесс?

Ознакомьтесь с другими семейными каменными книгами:

Вырезанными в камне:
Коннор Стоун всегда был чудаком в своей семье.Не самый старший, не самый очаровательный, он был привязан к младшему, пока к ним не переехал другой сводный брат, поэтому он устроил ад в юности. Кон знает, что теперь единственный способ искупить себя — это дела, а не слова, и намеревается доказать раз и навсегда, что он достоин семьи Стоун. Когда его старший брат просит его заняться делами, Кон наконец получит искупление, которого он жаждет. За исключением случаев, когда Ава Санчес, помощник его брата, оказывается под угрозой, ему приходится выбирать между спасением девушки или защитой своей семьи.Принесет ли его выбор любовь или разобьет ему сердце?

Каменное сердце:
Райли Стоун — красивый брат, очаровательный. Каждый, кто встречает его, сравнивает его с отцом, что, по его мнению, не является комплиментом. Но он никогда не встречал женщину, которую не мог бы очаровать, пока не встретил Ди, резкого, остроумного, страстного активиста, у которого нет времени ни на него, ни на его обаяние. В бегах, посреди опасности, их общая страсть взрывается. Смогут ли эти две противоположности найти общий язык, или Ди разобьет каменное сердце Райли?

Еще один:
Джек Стоун, бывший морской котик и старший брат Стоуна, полон решимости сохранить свою семью сильной.Семья это все. Поэтому он основывает Global Humanitarian Relief и Stone Consulting, чтобы принести пользу и сохранить свою семью. Но когда ему приходится объединиться со своим старым пламенем, Блисс, в деле о пропавших без вести, ему, его семье и единственной женщине, которую он никогда не сможет забыть и которую он не хочет отпускать, угрожает зло. Могут ли эти двое бывших любовников забыть о прошлых обидах и исцелить свои сердца?

Семейный Камень Романтическое Саспенс
Камень Холодного Зеро, (Джесс, Семейный Камень # 1)
Вырезанный в Камне (Коннор, Семейный Камень # 2)
Каменное Сердце (Райли, Семейный Камень # 3)
Все еще Тот (Джек, Family Stone # 4)
Jar of Hearts (Шейн и Кейша, Family Stone # 5)
Queen of Hearts (Shelley, Family Stone # 6)
Cold As Stone (Jack, Family Stone # 7)

Как приготовить торт «Холодное сердце»

Название этого десерта говорит само за себя: торт «Холодное сердце» состоит из нескольких ярусов бисквитных коржей, намазанных сметаной, заварным кремом или сливочным кремом.

Его часто готовят для детских праздников и в жаркую поездку, отлично помогает остыть. Другое название связано с одним из любимых мультиков, герои которого вылеплены из мастики и установлены на самый верх теста.

Некоторые родители пользуются услугами кондитерских фабрик, а талантливые хозяйки пытаются воплотить этот шедевр своими руками.

«Холодное сердце» своими руками

Вариант 1

Ингредиенты количество
Мука — 600 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 250 г
Мед — 3 ст. л.
Сода — 0,5 ч.
Маргарин — 250 г
Сгущенка вареная — 1 банка
Сливочное масло — 300 г
Курага сушеная — 50 г
Ваниль — пакетик
Время на приготовление: 360 минут Калорий на 100 грамм: 472 Ккал

В одном из вариантов приготовления этой сладости, мед за основу берут коржи, намазанные взбитым маслом с вареной сгущенкой..

Готовое изделие декорировано сухофруктами. Это самый простой вариант приготовления ..

Натуральный мед накладываем в кастрюлю, добавляем сахар, маргарин и пищевую соду. Ставим на огонь и растапливаем до однородного состояния все время, помешивая, чтобы масса не пригорела и не перелезала через верх.

Держите на плите до желаемого цвета. Отложить и полностью остудить ..

Вбиваем яйца и начинаем помешивать, постепенно всыпаем измельченную муку, но не всю сразу, а порциями.Может не все понадобится — посмотрите консистенцию теста, у вас должна получиться густая, но не крутая.

Запускаем электрическую духовку при 190 ° С. Застилаем форму пергаментом, дно промазываем маргарином и вливаем порцию теста. Разделите так, чтобы получилось три пробега. Выпекаем тридцать минут, не заглядывая в прибор.

Разминаем размягченное масло в пышную массу, кладем сгущенку и продолжаем взбивать. Получившийся крем поставить остыть.

Сухофрукты залить теплой водой и оставить для размягчения на пять минут. Разложите на полотенце. Сушеные абрикосы и чернослив лучше сразу брать без косточек.

Готовые коржи, разрезанные пополам, должно иметь шесть частей. Одна крошка для заправки. Остальное — вырезать в форме сердца под трафарет и обильно смазать кремом.

Сверху измельчаем крошку, выкладываем сухофрукты и ставим остывать не менее четырех часов.

Вариант 2

Чтобы порадовать ребенка и испечь торт с любимыми героями к празднику, необходимо запастись терпением и иметь соответствующий материал..

Состав:

  • Яйца — 6 шт .;
  • Мука — 700 г;
  • Разрыхлитель — 1 ст. л .;
  • Молоко — 0,5 л;
  • Молоко сгущенное — 300 мл;
  • Сметана Фарм — 250 мл;
  • Сахарная пудра — 200 г;
  • Маскарпоне — 300 г;
  • Мастика необходимых цветов — 1 кг;
  • Орехи — 100 г;
  • Масло сливочное — 300 г;
  • Плитка шоколада — 1 шт.

Подготовка: 3 часа.

Калорийность: 487 Ккал / 100 г.

Перебиваем охлажденные яйца с сахарной пудрой до однородной массы, похожей на гоголь-моголь. Смешайте измельченную муку, разрыхлитель и молоко.

Эту массу партиями добавляем к яичной смеси и аккуратно перемешиваем, чтобы тесто оставалось воздушным. Мучную смесь разлить по двум формам и запекать в электродуховке сорок минут.

Не проверяйте готовность бисквита зубочисткой: он упадет, и корж получится плоским и некрасивым. Достаточно прижать лопатку к центру коржа.Если форма не изменилась — она ​​готова. Разрезать печенье на две части.

Маскарпоне прерываем 150 миллилитрами сгущенки, промазываем половину коржей (можно добавить в крем слегка измельченные орехи). Вторую половину промазываем кремом из взбитой домашней сметаны и оставшейся сгущенки.

Разогреваем масло с плиткой шоколада в микроволновке и разравниваем этой смесью поверхность и бока торта. Поставить две части на час остыть.

Стол присыпать порошком и раскатать мастику до необходимого диаметра, чтобы полностью покрыть обе части коржа.

Не нужно раскатывать слишком тонко, иначе он начнет рваться, толщина должна быть около пяти миллиметров.

Наматываем мастику на скалку и сначала промазываем одну лепешку, потом вторую, специальным утюгом прижимаем к коржам.

Ставим одну лепешку на вторую.

Вылепите из оставшейся мастики нужных персонажей, причешите место, где они стоят, и зафиксируйте фигурки кистью..

Готовый шедевр отправляем в холодное место.

А как приготовить торт «Маша и Медведь»? Узнай прямо сейчас!

Домашние кексы с творогом всегда выручат, если очень хочется сладкой выпечки, а с приготовлением долго возиться нет желания. Есть рецепты с фото.

Не выбрасывайте цедру апельсина после того, как съели апельсин, так как мы предлагаем вам воспользоваться нашими рецептами и приготовить отличное варенье..

Рецепт торта Эльзы

Торт «Холодное сердце» с участием персонажа Эльзы из любимого мультфильма сделать совсем несложно. Купите красивую куклу и действуйте по рецепту.

Состав:

  • Мука — 450 г;
  • Сахар — 350 г;
  • Яйцо — 2 шт .;
  • Кефир — 150 мл;
  • Сода пищевая — 1 ч.
  • Ваниль — пачка;
  • Масло сливочное — 200 г;
  • Сметана домашняя — 400 мл;
  • Мастика — 500 г;
  • Масло оливковое — 2 ст.л.

Подготовка: 4,5 часа.

Состав: 465 Ккал / 100 г.

В муку с содой всыпать теплый кефир, взбить яйца и добавить пять столовых ложек сахара. Все перемешать, добавить ваниль и оливковое масло. Получается довольно однородное тесто. Включаем электрическую духовку на 180 ° С.

Выливаем мучную массу в небольшую форму, нам нужно, чтобы бисквит был маленьким по диаметру, но высоким. Предварительно выложите изнутри пергаментную бумагу, она облегчит процесс извлечения коржа.

Выпекать сорок пять минут. Снять бисквит и накрыть полотенцем, дать остыть.

Разбить холодную густую фермерскую сметану с оставшимся сахаром — получится пышная сметана.

Разрежьте бисквит продольно на две части, затем поперек. Смажьте половинки кремом и соедините. Поставьте куклу в центр так, чтобы она оказалась в торте по пояс. Нарежьте коржи специальным тонким ножом, чтобы получилась пышная юбка.

Смажьте поверхность торта размягченным кремом, стараясь добиться максимального выравнивания.Дать остыть. Раскатайте мастику, чтобы получилось подобие юбки. Оберните торт и дайте остыть не менее трех часов.

Альтернативный рецепт

Красивый торт «Холодное сердце» можно приготовить без кукольной игрушки или мастики. Более простой вариант — заказать в кондитерской красочное фото этой героини, его очень легко нанести на готовый торт.

Состав:

  • Готовые медовые коржи — 2 шт .;
  • Сливки жирные — 450 мл;
  • Сахарная пудра — 200 г;
  • Ягоды свежие — 200 г;
  • Масло сливочное — 250 г;
  • Фотоперевод Эльзы — 1 шт.

Подготовка: 2,5 часа.

Калорийность: 454 Ккал / 100 г.

Охлажденные сливки прерываем сахарной пудрой, начиная с медленной скорости и постепенно увеличивая ее.

Когда масса получится пышной, коржи разрезаем пополам, промазываем сливочным кремом, произвольно кладем на них промытые и подсушенные ягоды (любые имеющиеся).

Итак, соединяем весь торт. Выравниваем и промазываем маслом, это будет основой для перевода.

Дать остыть на полчаса. Затем покрываем верх фото, обрезаем края, если нужно, и снова ставим торт остыть.

Торт «Холодное сердце»: фото и картинки

К вашему вниманию небольшая подборка фото тортов:

Торт «Холодное сердце» для позитивных и добрых детей

Мультфильм «Холодное сердце» любят и дети, и взрослые. Производители одежды, посуды, игрушек моментально откликнулись на растущий спрос, заполнив рынок разнообразными товарами со сказочными персонажами.Не стала исключением и праздничная атрибутика, на которой изображены озорная Анна, красавица Эльза, веселый снеговик Олаф и другие герои мультфильмов. Обилие всевозможных товаров позволяет организовать праздники в стиле «Холодное сердце», используя атрибуты для украшения всей компании или только одного из них.

Например, темой праздника может стать главная героиня сказки — торт с ее портретом станет главным украшением стола, да и всего праздника.Наши простые советы помогут придумать и создать красивое угощение своими руками.

Кукла в торте

Многие модные кондитеры утверждают, что мода на кукольные торты уходит в небытие. Но многим девушкам эта идея очень нравится.

Порадуйте именинницу вкусным подарком, внутри которого спрятан. Торт можно приготовить на основе бисквитных коржей, а для украшения использовать сливочный крем, ганаш, глазурь, мастику. Ножки куклы необходимо плотно обмотать пищевой пленкой.Осталось только собрать торт Эльзы. Фото поможет понять, как его придать форму.

Рисованный портрет

Если вы умеете рисовать, обязательно используйте свои навыки при украшении выпечки. Сегодня кондитерам предоставлено огромное количество материалов для творчества, в том числе фломастеры и краски с пищевыми красителями. Но можно пойти другим путем. Например, торт «Холодное сердце Эльзы», фото которого расположено ниже, декорирован с помощью которого распечатан.Подобные картинки в большом количестве продаются в кондитерских магазинах. Волосы Эльзы сделаны из сливочного крема, нанесенного из кондитерского мешка с фигурной насадкой.

Пирожные

Выбирайте рецепты тортов, которые хорошо держат форму, имеют умеренную влажность и не крошатся. Слоёные лепешки тоже можно использовать в качестве основы, но работать с ними будет несколько сложнее.

Если затрудняетесь с выбором, воспользуйтесь одним из беспроигрышных вариантов: шоколадное тесто или бисквит.Попробуйте приготовить вкусные бисквитные коржи со сгущенкой. Для теста нам потребуется:

  • сгущенка — 1 банка;
  • яйцо — 2 шт .;
  • крахмал — 1 ст. л .;
  • масло сливочное — 50 г;
  • мука пшеничная — 200-250 г.

Синий — это цвет, который очень любит Эльза. Сделать торт можно еще более эффектно, добавив в тесто несколько капель синего красителя.

Яйца взбить, порциями добавить сгущенку, продолжая взбивать. Влейте просеянный крахмал.Затем осторожно всыпать муку, замесить тесто. Он должен быть гладким, однородным, в меру текучим. Разогреваем духовку до 180 ° С, немного нагреваем форму. Выпекать будем 40 минут, и первые полчаса духовку не будем открывать, иначе бисквит упадет. Пирог должен остыть в выключенной духовке с приоткрытой дверцей.

Крем

Для украшения используйте кремы, которые хорошо формируются, держат форму. Это может быть сливочное масло, сливочно-сливочные и сгущенные сливки, белки. Для окрашивания используйте сухие или гелевые пищевые красители или ягодные соки.

Может пригодиться

Для декора нам нужны элементы, холодные и снежные, как сама Эльза. Гораздо эффектнее будет смотреться торт, если украсить его кусочками льда.

Они могут быть сделаны из прозрачной голубой карамели, кристаллизованного сахара, желейных конфет.

Пошаговый рецепт с фото и видео

Торт на столе всегда яркий и праздничный. И, стоя в магазине, взрослые, как и дети, с удовольствием смотрят именно на эти: яркие, красивые и расписные десерты.Конечно, они привлекательны. Вот такой торт сегодня у нас на столе. Детям, особенно старшим, понравилось, они много раз смотрели мультик «Холодное сердце», столько раз читали книгу, столько же раз складывали пазлы.

Для приготовления торта «Холодное сердце» вам понадобится бисквит, приготовленный по классическому рецепту, два вида крема (заварной крем и протеин-заварной крем), плитка шоколада, яблочный сок для пропитки, изображение любимых героев, напечатанное на бумаге. , любви и полтора часа свободного времени.Перед подачей необходимо дать коржу несколько часов настояться и заварить ароматный чай.

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Начнем готовку с заварного крема: нужно соединить сахар со щепоткой ванили и одним куриным яйцом. Взбить миксером до однородной массы и через минуту-две после взбивания влить одну часть молока. Отдельно соедините вторую часть молока с мукой. Соединить две массы, снова взбить миксером и поставить на средний огонь.Постоянно помешивая, довести до густого однородного состояния. Если все же крем получился комочками — не беда — протрите через мелкое сито.

Остывший бисквит разрезать на две лепешки, пропитать яблочным соком и обильно смазать кремом.

Отложить темный шоколад и растопить. Из угла файла сделайте корнет, залейте его растопленным шоколадом и отрежьте уголок. Приложите лист с распечатанным рисунком к файлу и обведите контур рисунка шоколадом, прорисовывая даже мелкие детали.Отправьте файл вместе с рисунком в холодильник до полного застывания.

Приступим к приготовлению белкового заварного крема. Для этого нужно отварить сахарный сироп: сахар всыпать в кастрюлю и залить водой. Поставить на огонь, первые минуты помешивать и убавить огонь. Варить 7-8 минут, не мешая. Чтобы проверить, готов ли сироп, нужно капнуть немного в холодную воду: если шарик катится легко, значит, готов.

Пока сахарный сироп кипит, нужно взбивать два куриных белка, пока они не станут твердыми пиками.А затем, не сбавляя скорости, влить тонкой струйкой горячего сиропа. И продолжайте взбивать до полного остывания, 7-8 минут. Нанесите крем тонким ровным слоем на верх торта.

Сверху аккуратно выложите шоколадный узор, слегка надавив.

Наполнить кондитерский шприц с тонкой насадкой кремом и покрасить снеговика в белый цвет, заполнив всю поверхность между шоколадными линиями.

Оставшуюся часть крема раскрасьте в небесно-голубой цвет и закрасьте всю оставшуюся поверхность торта, нанося небольшие части крема в виде «снежинки», «звезды» или круглой средней формы.Нанесите крем также на боковые стороны и разгладьте шпателем. Нарисуйте глазки снеговику.

Добавьте еще 1-2 капли красителя в оставшийся крем и «посадите» голубую ель по краю торта. Украсить кондитерской посыпкой. Замороженный торт готов.

Дайте пирогу настояться не менее 1 часа перед подачей на стол.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Это отдельная категория кондитерского искусства. Ведь для малышей нужно делать не только полезные и вкусные угощения, но и интересные внешне.Это могут быть торты необычной формы и дизайна, с изображениями и фигурками. Самыми популярными считаются десерты по мотивам любимых мультфильмов. Один из них, несомненно, будет Frozen. Эту сказку любят и мальчики, и девочки, все дети, в сердцах которых живет доброта.

Торт замороженный

Сегодня возможности кондитеров позволяют создавать настоящие шедевры и добиваться идеального подобия персонажей. Поэтому вы можете самостоятельно придумать композицию и заказать ее выполнение у опытного мастера.Вы также можете выбрать один из предложенных вариантов. Наибольшей популярностью у девочек пользуются образы Эльзы и Анны, а у мальчиков — Кристофа и его оленя Свена. Универсальным вариантом станет изготовление десерта в виде снеговика Олафа или с его изображением. Это довольно простой, но эффектный торт непременно понравится самым маленьким.

Ледяной замок Эльзы также будет интересной моделью — такой торт можно сделать для компании детей на общий праздник. Он будет украшен интересными зимними узорами и деталями.

Актуальность десерта «Холодное сердце»

Нужен на каждый праздник, именно это лакомство ждут дети как кульминацию праздника. Frozen Cake по мотивам одноименного мультфильма, несмотря на свою зимнюю направленность, актуален круглый год. Ведь это любимая сказка, которая порадует ребенка независимо от погоды, особенно если торт сделан в виде фигурки персонажа.

Такое лакомство можно заказать по многим причинам:

День рождения;

Новый год;

Успешное окончание академического семестра;

Личные достижения малыша;

Поездка в гости к семье с ребенком и др.

Также не стоит забывать о тематической направленности — любой зимний праздник можно скрасить наличием торта замороженного … Такой десерт будет особенно интересен в сочетании с определенным сценарием и атрибутами. Можно сочинять конкурсы и задания, связанные с мультфильмом, организовывать поход на каток. Не лишним будет украсить дом снежными узорами и псевдо ледяными скульптурами. Вы можете сделать это вместе с детьми, научите их делать зимние украшения своими руками.Обязательно подумайте о покупке именно этого кондитерского изделия.

Состав:

  • Бисквит — 1 штука
  • Сок яблочный — 40 мл
  • Черный шоколад — 1 пл
  • Для заварного крема:
  • Яйцо — 1 штука
  • Мука — 3 ст. л
  • Молоко — 500 мл
  • Ванилин — 1 фишка
  • Сахар — 3 ст. л

Для белкового заварного крема:

  • Сахар — 130 гр
  • Яйцо — 2 штуки
  • Вода — 40 мл

Яркий десерт для детского праздника

Что делает атмосферу праздничной? Конечно же, торт, который не только очень вкусный, но и красивый, чтобы каждый гость запомнил этот день и угощение надолго.Приготовив десерт своими руками, вы сделаете подарок всем сидящим за столом и при этом проявите себя как первоклассная хозяйка.

Девушкам особенно понравится наш торт «Холодное сердце», ведь он основан на любимой сказке, и милый главный герой поднимет настроение с первого взгляда. Вы можете посмотреть фото торта в форме сердца и убедиться в этом сами. Хотите, чтобы ваш десерт привлекал внимание? Сделайте его красочным, ярким и красивым.

Приготовить такой десерт не так сложно, как может показаться на первый взгляд, достаточно следовать нашему рецепту украшения простого бисквитного торта.Подарите своему ребенку настоящий праздник. Сегодня очень популярен мультфильм «Холодное сердце», многие дети с удовольствием смотрят его несколько раз, собирают пазлы с любимыми героями и аккуратно рисуют их в раскрасках.

Все это говорит о том, что торт Эльзы Холодное Сердце — беспроигрышный вариант на детском празднике. Наверняка каждая хозяйка знает, как приготовить простое печенье, поэтому в нашем рецепте мы сделали акцент на дизайне, а в качестве ингредиента включили торт. На приготовление кремового торта у вас уйдет не больше часа свободного времени, вложите в него всю свою любовь к ребенку, и он получится еще вкуснее и желаннее.

Кулинарные кремы

Ароматный час и домашний торт, что может быть лучше для семейного отдыха? Замороженный торт — идеальный десерт к столу в любое время года и по любому поводу, приложив немного усилий и вы получите настоящий шедевр на домашней кухне.

Приготовьте бисквит заранее, чтобы сэкономить время и не отвлекаться от приготовления кремов и украшения.

Начнем с заварного крема:

  1. Смешайте яйцо и сахар, добавив к ним щепотку ванилина.
  2. Полученную смесь взбить миксером до однородной массы.
  3. Затем дайте настояться пару минут и влейте немного сваренного молока. Оставшееся молоко смешать с мукой.
  4. Затем добавьте в муку взбитую яичную смесь.
  5. Взбить все вместе миксером, затем поставить на средний огонь.
  6. Перемешивать, пока смесь не превратится в густую однородную массу. Иногда в креме образуются комочки, это не проблема, достаточно просто пропустить через мелкое сито.

Подготовленный бисквит разрезать пополам, пропитать соком и нанести крем между частями, не щадя его.

  1. А теперь перейдем к шоколаду, который в первую очередь нужно растопить.
  2. В корнет налить шоколад, его можно сделать из подручных средств.
  3. Берем заранее распечатанный рисунок снеговика Олафа и складываем в файл, намечаем контуры шоколадом сверху, не забывая о деталях. Отправляем файл в холодильник, чтобы шоколад заморозился.

А теперь перейдем к приготовлению белкового крема. Он сделан на основе сахарного сиропа, поэтому начнем с него:

  1. Налейте воду в кастрюлю и добавьте сахар.
  2. Поставив содержимое на огонь, помешивайте содержимое не более пары минут, затем убавьте огонь и оставьте сахар и воду в покое.
  3. Общее время приготовления 8 минут.
  4. Взбейте яичные белки до образования плотной пены, пока готовится наш сироп.
  5. В полученную массу аккуратно влить горячий сироп, не снижая скорости взбивания. Продолжайте работать миксером еще 8 минут, пока крем полностью не остынет.
  6. Нанесите тонкий слой на верхний корж и разровняйте.

А без мастики торт «Замороженный» получается очень красивым, и в конце вы убедитесь в этом.

Украшаем торт

За то время, что мы готовили основу для крема, наш шоколадный снеговик застыл и пора заводить.Положите шоколадную фигурку поверх белкового крема и слегка прижмите, главное не повредить. С помощью кондитерского шприца закрасьте снеговика белым кремом изнутри.

Оставшийся крем можно подкрасить синей краской и нанести на остальную часть торта; для этого можно использовать абсолютно любую насадку для шприца. Крем также наносится на бока торта и разравнивается кондитерской лопаткой. Не забудьте нарисовать глаза нашему герою, сделав маленькие точки синего цвета.Также для украшения можно использовать различные обсыпки.

Некоторые хозяйки лепят из сахарной бумаги изображение Замороженного торта, но найти его в магазинах не так-то просто. Тем, кто хочет получить максимально реалистичные образы любимых персонажей, лучше использовать мастику, но для этого нужно владеть хотя бы средним уровнем кондитерского мастерства.

Frozen Cake for Girls — идеальный сюрприз для вашей принцессы. Многие выбирают простой способ и заказывают десерт у кондитеров, но, приготовив его самостоятельно, вы проявите настоящую любовь и заботу, и такой поступок останется в памяти вашего ребенка надолго.

Накануне детского праздника каждая мама старается испечь своему ребенку необычный торт. Если ваш малыш является ярым поклонником мультфильма «Холодное сердце», вы можете попробовать создать персонажей этой сказки из мастики или крема и украсить ими готовые торты.

Как сделать замороженный торт

Сначала может показаться, что лепить фигурки героев из мультсериала очень сложно, но на самом деле все сводится к ловкости и умелым рукам.Чтобы приготовить замороженный торт, нужно продумать все этапы работы:

  1. Выбираем бисквитную основу. Это могут быть простые пирожные, шоколадные пирожные или бисквит с курагой, медом, маком, орехами или другими ингредиентами.
  2. Приготовьте несколько видов крема. Одни нужны для смазывания коржей, другие — для ровного торта.
  3. Запаситесь всеми необходимыми ингредиентами. Если вы планируете сделать торт из замороженной мастики, то замесите или купите уже готовую сахарную массу в магазине.

Cake Toppers Frozen

Всего в мультфильме девять персонажей, у каждого из которых своя роль. Если вы не можете расспросить ребенка о любимых персонажах, то лепить фигурки для торта «Замороженный» придется на свое усмотрение. Стоит обратить внимание на таких героев как:

  • Эльза и Анна — две сестры, которые случайно вынуждены держаться подальше друг от друга.
  • Олаф — снеговик, отчаянно пытается попасть в лето.
  • Кристофф — непоседа, его привлекают горы.
  • Ганс — хитрый принц, который обманом заставил прекрасную Анну влюбиться в него.

Можно поставить только одну фигурку из мультфильма или сделать краткий обзор всех персонажей. Здесь все будет зависеть от ваших предпочтений и количества свободного времени на складе. Для девочки сделайте торт Эльза и Анна, установив фигурки из мастики. Если у мальчика праздник, то в центре торта с кремом можно нарисовать забавного снеговика или выбрать других персонажей.

Рецепт замороженного торта

Детские торты на витринах магазинов всегда соблазнительно смотрятся и привлекают покупателей.Не стоит сдаваться, потому что как бы вы ни сомневались, что вас могут съесть, домашняя выпечка все равно будет вкуснее. Изучив первый рецепт замороженного торта, вы сразу поймете, что здесь нет ничего сложного. Лучше начать с самого простого варианта — украсить бисквит густым протеиновым кремом.

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность: 354 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: Русская.

Чтобы долго не думать об оформлении торта, можно украсить свой шедевр фигуркой Эльзы. Она — главная героиня мультсериала, добрая и отзывчивая. Для основы лепешки можно испечь самостоятельно или купить уже готовые в магазине. Лучше брать пушистое печенье, его легче выравнивать и раскладывать в несколько ярусов. Ну а как слепить Эльзу можно подробно узнать из следующего рецепта с фото.

Состав:

  • бисквитных коржей — 4 шт.;
  • сливочный крем — 200 г;
  • мастика разных цветов — до 1 кг;

Способ приготовления:

  1. Выровнять поверхность торта сливочным кремом. Перед украшением поставьте бисквит в холодильник.
  2. Поцарапать стол порошком и раскатать круг необходимого диаметра.
  3. Возьмите бледно-розовую мастику, вылепите из нее тело Эльзы: бюст, плечи, талию, шею.
  4. Сделайте руки из сладкой мучной смеси такого же цвета, не забудьте нарисовать пальцы.
  5. Раскатываем пласт голубой мастики, вырезаем рукава кукле.
  6. Из массы синего сделайте верх платья.
  7. Сверните шар, который имитирует голову принцессы.
  8. Используя шпатель, аккуратно сложите носик для носа, распрямите проймы для глаз и надрежьте губы.
  9. Вырежьте из белой мастики белки глаз, кистью прокрасьте по ним зрачки.
  10. Вставьте детали в отверстия для глаз.Нарисуйте черные брови, ресницы и губы. Дайте краске высохнуть в течение нескольких минут.
  11. Сплетите косу из желтой мастики, скрутите шнуры и сделайте челку.
  12. Эльза из мастики готова, осталось только сделать последний шаг: смазать основу клеем и поставить фигурку на свое место.

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность: 484 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Сладкая сахарная масса — очень популярный материал для украшения печенья, но такие изделия нравятся далеко не всем. Если вы относитесь именно к такой категории людей, то этот замороженный торт без мастики вам понравится. Для начала приготовьте два печенья по классическому рецепту и несколько видов крема: заварной и сливочный. Для пропитки можно использовать сахарный сироп, яблочный или вишневый сок. Перед подачей не забудьте дать своему шедевру настояться.

Состав:

  • яиц — 6 шт .;
  • масло сливочное — 100 г;
  • мука — 4 ст .;
  • кефир — 1 ст .;
  • ванилин — щепотка;
  • сахар — 1 ст .;
  • сода — ½ ч.
  • молоко сгущенное — 1 банка;
  • сметана — 300 мл;
  • Сыр Маскарпоне — 300 г;
  • орехи грецкие — 100 г;
  • сухофруктов — 100 г;
  • яйца для сливок — 2 шт .;
  • шоколад — 50 г.

Способ приготовления:

  1. Для теста заранее выньте масло и яйца из холодильника.Просейте муку.
  2. Яйца взбить с сахаром и топленым маслом до однородной массы.
  3. Добавьте в емкость муку, пищевую соду, несколько граммов ванилина и стакан сахара.
  4. Влить кефир и тщательно взбить блендером.
  5. Добавьте к нему орехи и сухофрукты.
  6. Выпекать печенье в духовке при температуре 200 градусов.
  7. Для верхней половины лепешек взбить сыр Маскарпоне со 150 мл сгущенного молока с помощью миксера.
  8. Для дна приготовьте кремообразную начинку из остатков сметаны и сгущенки.
  9. Шоколадом нарисуйте фигуру Эльзы или Анны на толстом листе бумаги.
  10. Для белкового крема вскипятите сахарный сироп.
  11. Смешайте воздушные белки с сиропом. Тонкой струйкой влить сахарную массу и хорошо перемешать.
  12. Намажьте ложкой протеиновый крем поверх торта, поместите шоколадную фигурку в центр и слегка придавите.
  13. Наполнить кондитерский мешок белым кремом и закрасить лицо и руки.
  14. Затем добавьте пищевой краситель и заполните пробелы.
  15. Остальную часть крема раскрасьте в голубой цвет, покройте им бока и поверхность торта.
  16. Используйте звездочку, чтобы разместить маленькие шарики по краям.
  17. Торт с Эльзой из Холодного сердца почти готов, нужно только остыть около часа.

Замороженный торт — секреты приготовления

Любая хозяйка может испечь вкуснейший бисквит, но чтобы он получился не только вкусным, но и красивым, придется постараться на славу.Аппетитно будет смотреться замороженный торт, если реализовать в работе с декором несколько хитростей:

  • Чтобы мастика не прилипала к рукам во время работы, ее необходимо периодически замораживать.
  • Мелкие детали можно покрыть растопленным шоколадом или карамелью.
  • Если вы планируете делать украшения из сливок, то для него лучше взять холодных белок. Их легче обыграть и хорошо держат форму даже в конце вечера.

Видео

Facebook

Твиттер

В контакте с

одноклассники

Google+

.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *