Холодец в мультиварке в режиме холодец: Холодец в мультиварке за 1,5 часа Рецепт

Холодец в мультиварке. Тем, кому некогда — Дорога

Холодец для многих — одно из традиционных блюд новогоднего стола. Многие его любят. У него, правда, есть один минус — готовить хлопотно. Мясо нужно долго варить, а выделить несколько часов для того, чтобы быть дома и наблюдать за процессом позволить себе не всегда возможно.

Мультиварка с функцией скороварки — отличный выход. В ней мясо под давлением и приготовится быстрее, и оставить без присмотра можно.

Процесс можно спланировать двумя способами: либо начать готовить поздним вечером, закончив утром, либо наоборот, окончание работ оставить на вечер. На подготовку продуктов уйдет минут 15, а вот на «разбор» мяса нужно оставить минут 40-45 (туда же входит время и на уборку).

Ну и в магазин надо зайти 🙂 Чтобы мясо купить.

А купить надо вот что.

Мясо. Для холодца традиционно используют говядину, свинину, курицу и индейку. Я люблю холодец сборный. Выбираю в мясном магазине из того, что предлагается, то, что содержит побольше соединительной ткани. Это рульки (говяжья и свиная), голени индейки, куриные ноги и крылья. Для надежности можно купить свиную ножку с копытом. Говяжья тоже хорошо, но в мультиварку не влезет. Если найдете куриные лапки — тоже прекрасно желируют.

На мультиварку объемом 4.5 литра нужно 2.5 — 2.7 кг мяса. У меня на тарелке: голень индейки, два куска свиной рульки (самые нижние куски, хрящевой ткани там много, поэтому ножку брать не стала), кусок говяжьей рульки.

Еще варианты:

— свиная ножка, 2 куриные ножки, свиная или говяжья рулька
— свиная ножка, 2 индюшачьи голени
— свиная ножка, кусок нежирной свиной лопатки, кусок рульки

Ну и т.д.

Мясо перед приготовлением нужно хорошенько вымыть. Вымачивать необязательно, опыт показал, что разницы нет никакой.

Кроме этого, понадобятся: луковица, морковь, 2 столовые ложки соли, душистый перец (штук 5-6), лавровый лист (штуки 2-3).


Складываем все, кроме чеснока, в кастрюлю.

Заливаем до максимума водой.

Включаем мультиварку. У многих имеется режим «холодец», если его нет, можно выбрать «Томление», «Тушение» и т.п. Нужен режим, который готовит в «медленном» режиме без бурного кипячения.

В режиме «Холодец» выставляем время 2 часа. Включаем. Теперь можно идти спать или по делам. После окончания программы мультиварка перейдет в режим «подогрев», что нам и нужно. В целом потребуется для приготовления часов 6 минимум, если получится больше — не страшно.

Совет из комментариев от yerofea для тех, у кого мультиварка без функции скороварки — режим «тушение»:

Я сначала на выпечке довожу до кипения и снимаю пену, а как всю пену сняла, переключаю на тушение и на 8 часов ставлю (больше моя мультиварка не умеет). Вот и все!

Все, готовы приступить к окончанию приготовления? Отлично. Выключаем мультиварку. Вот так выглядит будущий холодец.

Мясо нужно вытащить шумовкой, лук, морковь выбросить, бульон процедить.

Разлить бульон по емкостям, где будет застывать холодец. В каждую емкость положить мелко нарезанный чеснок. Украшательства цветами из отварной моркови и яиц оставим тем, у кого на это есть время.

Мясо отделить от костей, нарезать и положить в бульон. Перемешать. Поставить в холодильник. Теперь самое противное — вымыть посуду и выбросить отходы 🙂

Через несколько часов холодец готов. Слой жира перед подачей нужно снять теплой ложкой или салфеткой.

Сколько варить холодец в мультиварке

Хозяйки не очень любят готовить холодец традиционным способом на плите, так как он является очень трудоемким. Но благодаря чудо-помощнице мультиварке процесс приготовления можно упростить до минимума. При этом достаточно знать набор продуктов и время, сколько варить холодец в мультиварке.

В исконно русской кухне холодец готовится из говядины, но можно сделать его и из свинины или из смеси говядины и свинины.

Холодец из говядины со свининой

На медленном режиме тушения варится холодец в мультиварке без образования пены, бульон при этом получается прозрачным.

Ингредиенты:

  • 2 свиные ножки;
  • 1,5 кг говядины на косточке;
  • 1,2 л воды;
  • 3 лавровых листа;
  • 1 морковь;
  • 5-6 горошков перца черного;
  • 1 ч. ложка соли;
  • пара зубчиков чеснока

Приготовление:

  1. Предварительно подготавливаем свиные ножки: скоблим их ножом, промываем, заливаем водой в отдельной ёмкости и оставляем на несколько часов, после чего промываем еще раз
  2. В мультиварку выложить мясо говядины, свиные ножки, лавровый лист, целую очищенную морковь, перец горошком, добавить воды, посолить и варить, установив  режим «Тушение» на 6 часов.
  3. После того как бульон сварился, его нужно пропустить через двойной слой марли, а из извлеченных из него свиных ножек и косточки говядины отделить мясо
  4. В заранее подготовленные формы для будущего холодца разложить кусочки мяса, залить их бульоном, посыпать порезанным чесноком, и после остывания поставить в холодильник до затвердевания

Холодец подается к столу вместе с хреном или горчицей.

Совет:

  1. В формочках маленького размера холодец застынет быстрее, обычно вполне достаточно 3-х часов
  2. По желанию для пикантности вкуса бульона можно добавлять в него также и целую луковицу и петрушку, которые потом вынимаются вместе с морковью
  3. Для получения крепкого холодца вода должна лишь покрывать мясо

Холодец из курицы (петуха)

Чтобы сварить холодец в мультиварке по-второму способу, в качестве основы берется половина тушки курицы или петуха, которые должны быть предварительно промыты и разрублены на небольшие куски. А дальше последовательность приготовления сохраняется аналогично предыдущему рецепту. Если возвращаться к вопросу сколько варить холодец в мультиварке, то по этому рецепту время можно сократить до 3-х часов.

Похожие блюда:

Холодец в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Кто-то не ленится и готовит комбинированный холодец, в том числе, используя для удобства мультиварку. Но точно можно сказать одно: холодец будет на наших столах всегда и приготовленного всегда будет мало.

Продукты

  • свиные ножки – 2 шт.;
  • свиная мякоть – 1 кг;
  • небольшая курица – 900 г;
  • лук-репка – 1-2 шт.;
  • морковь свежая – 1-2 шт.;
  • чеснок свежий – 1 головка;
  • лавровый лист;
  • перец – горошек черный;
  • соль;
  • вода бутилированная. 

 

Приготовление

Для приготовления холодца в мультиварке по нашему рецепту можно использовать разные части свиной туши. В ход идет голова, хвосты, ножки, рулька, щеки, пятачок, мозги, чистое мясо, разумеется. Если есть время и желание, то можно взять всего понемножку – холодец будет только вкуснее. На приготовление уходит в среднем около пяти часов.
Сам процесс варки будет зависеть от того, в чем холодец будет готовиться. Если готовить в кастрюле – это займет около 5 часов. Если готовить в мультиварке – около 6 часов. В скороварке – три часа. А в мультиварке  – полтора-два часа.

Итак, рецепт холодца в мультиварке:

1. Прежде всего, мясо, которое отобрано для приготовления холодца, необходимо вымочить. Ножки и рульку либо опалить, либо поскоблить ножом, чтобы избежать попадания в готовый холодец жесткой свиной щетины. После того, как все части обработаны и подготовлены необходимо выложить их в глубокую вместительную кастрюлю. По желанию, для получения более насыщенного вкуса, можно добавить курицу или индейку. Хуже от этого не будет, а вот вкусней – совершенно точно.

2. Влить в кастрюлю холодную воду, чтобы она закрывала мясо, и отставить в сторону на три часа. После этого воду слить и заменить на новую. Всего на вымачивание мяса уходит около девяти часов. Это оптимальное время. Если же такого количества времени на подготовку нет, то можно сократить его вдвое.

3. После того как мясо вымочится, переместить его в чашу мультиварки. Плотно уложить и влить новую холодную воду до предельной отметки. Засыпать в чашу мультиварки соль, специи. Положить лавровый лист, гвоздичный перец, по желанию – любимые коренья. Добавить целиковую зачищенную, обработанную луковицу. Если в мультиварке присутствует режим «Холодец», то нужно выбрать ее. В случае отсутствия такой функции, выставить программу «Тушение» на шесть часов. Готовность мяса определить достаточно просто. Оно должно без усилий отделяться от костей. Указанного времени обычно вполне хватает. Если же мясо от костей не отходит, нужно добавить еще немного времени и подержать мясо на той же программе.

4. Далее наступает самая важная часть приготовления – разборка мяса. Его нужно поснимать с костей и измельчить так, как нужно. Кто-то режет крупней, кто-то мельче. Здесь уже – дело вкуса. Необходимо внимательно следить, чтобы не попадались посторонние части – мелкие косточки, щетина.

5. Когда мясо перерезано, его нужно равномерно разложить на дно формочек, где холодец будет застывать.

6. Бульон процедить через марлю, сложенную вдвое или втрое, чтобы он был идеально чистым. Добавить измельченный чеснок и прокипятить пару минут. После залить им подготовленные формы с мясом. Дать немного остыть.

7. Финальным штрихом будет отправка заполненных формочек в холодильник до полного застывания.
Традиционно хозяйки раскладывали и заливали холодец по большим формам, а потом уже порционировали его. Но, конечно, эстетичней и намного удобней для едоков заливать холодец в порционные формочки сразу.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Холодец — рецепт приготовления, фото-инструкция, ингредиенты

4 порции

более часа

Ингредиенты

Свиные ножки

250 г

Нежирная мякоть свинины

400 г

Репчатый лук

25 г

Листья петрушки

25 г

Лавровый лист

2 шт.

Чеснок

2 зубчика

Соль, черный и душистый перец по

Приготовление

  1. Лук, морковь, сельдерей нарежьте средними кубиками. Петрушку измельчите. Соль разотрите с чесноком в ступке.
  2. В чашу мультишефа положите свиные ножки, мякоть свинины, лук, морковь, сельдерей, петрушку, лавровый лист, соль, перец, влейте воду, закройте крышку, выберите программу Медленноварка, время 6 часов и нажмите Старт. После окончания приготовления процедите содержимое чаши через сито. Мясо разберите на волокна, выложите на дно формы, добавьте соль с чесноком, влейте бульон, оставьте на 1 час при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник.

Техника

все Мультиварки

Как приготовить холодец в мультиварке

В моей семье холодец очень любят, я готовлю его не только по  праздникам, но и просто, когда захочется. Раньше, конечно, я готовила его довольно редко, но сейчас, с приобретением мультиварки, я стала готовить его тогда, когда захочу. В мультиварке приготовление холодца не только гораздо проще, но в итоге и холодец выходит намного вкуснее, что очень важно! Вот и сегодня хочу рассказать вам, как приготовить холодец в обычной мультиварке, а также в мультиварке-скороварке.

Чтобы приготовить холодец в мультиварке, вам потребуется:

мякоть (свинина) – 650 г
ножка свиная – 1 шт.
вода
лук репчатый – 4-5 шт.
чеснок – 4 головки
перец душистый горошком – горсть
лук-порей – 1 шт.
лавровый лист – 6 шт.
укроп – горсть
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить холодец в мультиварке.

1. Первым делом, что нужно сделать, так это свиную ножку разделить на небольшие части, сложить в большую миску или кастрюлю, туда же положить мякоть, все залить водой, чтобы вода покрывала мясо на высоту двух пальцев. Оставить мясо в воде лучше часов на 5, это даст возможность при варке холодца бульону оставаться прозрачным.
Для холодца я беру свиную ножку целую, свиную рульку и копытце, вы же смотрите, что вы больше любите.
2. Далее, когда мясо вымочится в воде, нужно вымыть лук-порей, разрезать его на несколько частей.
3. Лук и чеснок (чеснока 5-6 зубков) очистить так, чтобы остался последний слой шелухи на луке с чесноком, срезать корешки и вымыть.


4. Также вымыть укроп, а затем можно все собирать в мультиварку.
5. Положить свиную ножку в чашу мультиварки (у меня чаша на 6 л, поэтому я положила почти всю ножку), затем положить мякоть и залить водой, столько, сколько можно влить в вашу мультиварку.
6. Далее добавить соль по вкусу, когда холодец приготовится вы сможете его еще подсолить, если соли будет недостаточно.
7. Затем в чашу мультиварки добавить лук и чеснок, который вы подготовили ранее.


8. Добавить душистый перец горшком, лавровый лист, лук-порей и укроп.


9. Закрыть крышку мультиварки и включить режим “Тушение” на 6 часов. Если у вас мультиварка-скороварка, тогда нужно закрыть крышку, поставить клапан в положение закрыт, включить режим холодец на 2 часа.
10. По истечении нужного времени открыть мультиварку. Если у вас мультиварка-скороварка, тогда после завершения программы отключите ее и не открывайте в течение 30-40 минут, чтобы давление могло постепенно понизиться.


11. Затем нужно достать мясо из чаши мультиварки, мультиварку пока закрыть, а мясо поставить остудить.
12. Пока мясо остывает, очистить остальной чеснок, пропустить чеснок через пресс, открыть крышку мультиварки и отправить чеснок в бульон, хорошо перемешать, попробовать на вкус, если нужно, добавить соли по вкусу, добавить свежемолотый черный перец, перемешать все, бульон процедить через сито.
13. Свиную ножку разобрать, выбрать мясо и нарезать небольшими кусочками, мякоть также нарезать на кусочки.
14. Приготовить блюда для холодца, разложить по ним нарезанное мясо и залить бульоном. Оставить холодец на столе остывать, а тем временем можно прибраться на кухне:) После чего блюда с холодцом перенести в холодильник, для застывания обычно требуется 5-6 часов.
Подавать холодец можно, присыпав свежемолотой смесью перцев.


Также можно приготовить холодец из курицы в мультиварке.

Приятного вам аппетита!

//Материал принадлежит сайту 1001еdа.сom
//Автор рецепта Виктория

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Холодец в мультиварке Редмонд

Холодец в мультиварке Редмонд

Многие северные народы считают холодец своим национальным блюдом. Готовят его из разных сортов мяса, птицы и даже рыбы. Такой способ переработки не самых употребляемых частей туши, известен не одно столетие. Современные хозяйки облегчают себе приготовление с помощью техники. Холодец в мультиварке Редмонд получается не хуже чем у наших прабабушек в печи.

Приготовление правильного холодца занимает много времени. Кости должны хорошо вывариться. Но результат стоит этих ожиданий. Вы получите вкусную и полезную закуску, которая украсит праздничный стол и всегда уместна в будни.

  • Свиные ножки – 2 шт;
  • Свиная рулька – 0,6 кг;
  • Мякоть говядины – 0,8 кг;
  • Белый лук репчатый – 1 шт. крупная;
  • Морковь – 1 шт. крупная;
  • Перец горошком черный и душистый;
  • Лавровые листы – 2-3 шт;
  • Соль крупная – 1 ч.л.;
  • Вода холодная очищенная;
  • Свежий чеснок – 2-3 зубчика.

Приготовление

Свиные ножки и порубленную рульку необходимо замочить на ночь в холодной воде.

Говядину промыть и обсушить.

В чашу мультиварки кладем свиные ножки, свинину и говядину.
В холодец можно добавлять различное мясо: курицу, утку, гуся и т.д.
Добавляем в чашу мультиварки целую неочищенную луковицу, целую морковь, специи и соль.
Долейте воды ровно столько, чтобы мясо было полностью покрыто водой.

Включаем мультиварку на режим «Тушение» на 6 часов.
Горячее мясо достаем из чаши и отделяем от костей. Крупные куски измельчаем при помощи ножа. Готовое, отварное мясо можно измельчит при помощи мясорубки.

Добавляем чеснок, измельченный на мелкой терке и специи. Тщательно перемешиваем.

Наваристый мясной бульон процеживаем через сито и добавляем к мясу. Количество бульона определяйте исходя из своего вкуса. Чем больше бульона, тем нарядней студень. А с большим количеством мяса – сытнее.

Мясо с бульоном перемешиваем и разливаем по формам.

Остужаем холодец до комнатной температуры, затем ставим в холодильник. Блюдо должно полностью застыть.
Перед подачей на стол холодец нарезаем порционными кусочками. Не забудьте подать к холодцу горчицу и хрен.

Молодые хозяйки часто интересуются, как сварить холодец, чтоб он хорошо застыл и получился красиво прозрачным:

  • Выбирайте желеобразующие части тушки, где много хрящей, суставов и кожи – ножки ближе к копытцам, хвосты, крылья птицы;
  • Чтобы желатин легче выходил – разрубите кости как поперек, так и вдоль;
  • Варите на очень медленном огне, не позволяйте бульону кипеть, он должен томиться – мультиварка в этом очень помогает;
  • Неочищенная луковица придаст холодцу золотистый оттенок и немного копченый аромат;
  • Получить прозрачный холодец естественным образом непросто. Если необходимо – вбейте белок к бульону примерно за 5 минут до конца. Потом процедите его два раза.

Варить холодец можно из самых разных видов мяса:

  • Курица – возьмите много крылышек, особенно хорошо желирует кончик крыла, там нет мяса, но много суставов. Добавьте окорочка и получится отличный птичий студень;
  • Дикая утка или гусь – эти птицы имеют довольно жесткое мясо, но их ножки, крылышки и шеи можно пустить в холодец, как самостоятельный, так и добавить к другому мясу;
  • Говядина – особенно хороши для студня хвосты и копыта;
  • Свинина даст жирный и наваристый бульон, лучше ее разбавить более постным мясом.
  • Холодец традиционно готовят в больших количествах на праздники. Нарядная подача украсит стол и сделает его центральным блюдом. Добавлять можно практически любые яркие овощи, яйца, зелень. Но следует помнить – любые добавки сокращают срок хранения студня.

Украсить холодец можно:

  • Отварной морковью, той, что варилась вместе с мясом. Она яркая и будет смотреться нарядно, нарежьте ее фигурно и положите поверх мяса;
  • Очень ярко смотрятся в прозрачном студне отварные яйца, особенно перепелиные, из них можно выложить красивые композиции;
  • Подавать холодец можно в креманках и широких бокалах, красиво украсив зеленью и помидорами черри;
  • Если добавляете кукурузу и горошек – берите замороженные и отварите их. Они ярче и холодец будет дольше храниться;
  • Зелень, залитая горячим бульоном может потемнеть и потерять форму. Если хотите украсить блюдо веточками петрушки или кинзы, кладите их очень аккуратно на полузастывший холодец, перед тем как убрать его в холодильник.

На праздничное и на домашнее застолье можно выбрать разные варианты подачи этой замечательной закуски:

  • Сделайте студень в формочках для капкейков и подайте отдельно каждому гостю;
  • Холодец, в котором мяса больше чем бульона будет отлично смотреться на чесночных тостах из черного хлеба;
  • Самый простой вариант подачи – просто разрезать на небольшие квадратики;
  • Если блюдо нарядно украшено – смело ставьте его на стол неразрезанным, но обязательно положите рядом специальную металлическую лопатку.

К холодцу традиционно подают хрен, горчицу и уксус. Впрочем, многие ценители уверены, что это блюдо хорошо само по себе. Готовить его не так сложно как может показаться. Попробуйте и у вас непременно получиться удивить гостей и домочадцев.

Холодец в мультиварке

Холодцом считается застывшее блюдо из бульона с добавлением небольших кусочков мяса. В далекие времена для приготовления использовали голову и ножки коровы. Сегодня блюдо готовится чаще всего из свинины и курицы. Однако, сорт мяса на самом деле не имеет большого значения, важно, сколько в нем содержится желирующих элементов. Лучше всего выбирать мясо, в котором есть много мелких косточек и сухожилий, в этом случае блюдо застынет без желатина. Поэтому для приготовления блюда важным ингредиентом считаются куриные ножки. Не следует пренебрегать главным правилом, иначе холодец может не застыть.

При наличии мультиварки процесс приготовления является достаточно простым и несложным. Приготовить холодец в мультиварке сможет даже малоопытный кулинар. Нужно лишь правильно подобрать ингредиенты и все действия выполнять в строгом порядке.

Особенности приготовления в мультиварке

Особенности приготовления в мультиварке заключаются в том, что правильно сваренный холодец будет прозрачным и наваристым. Он должен застыть самостоятельно, без добавления желатина. Блюдо, приготовленное только из мякоти, на способно застывать, поэтому обязательно нужно класть ножки или рульки.

Следует также помнить о правильном соотношении жидкости и мяса. На 1 л воды берется 1 кг мяса. Бульон в мультиварке нельзя доводить до кипения, иначе сухожилия и кости не смогут развариться. Холодец в мультиварке должен томиться, только тогда удастся получить выделение натурального желатина. Время полной готовки зависит от составляющих компонентов блюда. В рецепте это будет указано, нарушать его не рекомендуется.

Классический холодец из свиных ножек в мультиварке

Классический холодец из свиных ножек, приготовленный в мультиварке по особому рецепту, по праву будет считаться главным блюдом праздничного застолья. Готовить холодец в простой кастрюле не совсем удобно в отличии от мультиварки. Поэтому, у кого есть незаменимый кухонный помощник, можно покупать свиные ножки и приступать к готовке.

  • свиные ножки — 200 г;
  • свинина — 0,6 кг;
  • лук — 2 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • душистый перец — 7 шт;
  • лавровый лист — 2 шт;
  • зелень;
  • специи.
  1. Мясо и ножки хорошо промыть и оставить вымачиваться в прохладной воде 4-5 часов. Воду желательно периодически менять.
  2. В чашу мультиварки поместить мясо и ножки. Добавить порезанную морковь и очищенный лук.
  3. Посолить, туда же отправить душистый перец и лавровый лист. Продукты залить водой.
  4. В мультиварке выбрать функцию «Тушение», время готовки 5 часов.
  5. После звукового оповещения готовое мясо достать из посуды и оставить остужаться. Бульон процедить.
  6. Свинину разрезать на мелкие кусочки. Чеснок и зелень мелко измельчить.
  7. Мясо разложить по формам, притрусить чесноком и зеленью.
  8. Залить жидкостью, поместить в холодильную камеру для застывания на несколько часов.

Холодец из свиных ножек станет прекрасной холодной закуской для любого праздника и торжества.

Холодец из свиной рульки в мультиварке

Холодец из рульки в мультиварке можно готовить для праздничных застолий или баловать вкусным блюдом близких в будние дни. Основное достоинство студня — его можно хранить в холодильнике в течении недели. Свиную рульку предварительно стоит замочить в прохладной воде и потом обрезать мясо с косточки. Для получения насыщенного ароматного вкуса добавляются чеснок, соль, перец.

  • свиная рулька — 1 шт;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • лавровый лист —3 шт;
  • репчатый лук — 2 шт;
  • морковь — 1 шт.;
  • душистый перец — 7 горошин;
  • специи.
  1. Рульку хорошо помыть под водой, положить в емкость с водой и оставить на один час.
  2. Ножом срезать кусочки мяса, выложить в мультиварочную посуду.
  3. Репчатый лук и морковку почистить, разрезать пополам. Очищенный чеснок, половинки лука и морковки добавить к мясу.
  4. Добавить соль, лавровый лист и душистый перец.
  5. Продукты залить водой. Ингредиенты должны быть полностью покрыты водой.
  6. Закрыть крышку, выбрать функцию «Тушение». На готовку уйдет около 4-5 часов.
  7. По завершении указанного времени мультиварка подаст сигнал. Мясо достать из бульона и остудить, после порезать на маленькие кусочки, распределить по формам.
  8. Бульон процедить, закинуть мясо, оставить остужаться. Затем накрыть крышкой и поместить в холодильник для дальнейшего застывания.

При желании готовое мясо можно измельчить на мясорубке. Холодец застывает достаточно быстро, в течении часа. Блюдо станет прекрасным дополнением к картофелю, макаронам или каше.

Холодец из курицы в мультиварке

Холодец из курицы — очень сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить в мультиварке. Без него сегодня трудно представить праздничное застолье. Рецептов приготовления существует достаточно много. Одним из самых простых и легких считается холодец, приготовленный из куриного мяса. Блюдо получается прозрачным, не слишком жирным. Готовый куриный холодец приготовленный в мультиварке имеет аппетитный и красивый вид.

  • курица — 1,6 кг;
  • куриные лапки — 500 г;
  • морковь — 2 шт;
  • лук — 2 шт;
  • лавровый лист — 4 шт;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • душистый перец — 9 горошин;
  • зелень;
  • вода — 2 л;
  • специи.
  1. Куриные лапки тщательно промыть, очистить, удалить фаланги.
  2. Курицу помыть под водой, кожу снять, порезать на несколько равномерных частей.
  3. В емкость мультиварки положить куриные лапки и куски курицы.
  4. Почистить лук и морковь, добавить к мясу вместе с лавровым листом и душистым перцем.
  5. Посолить, залить водой. Жидкость нужно доливать до максимальной риски.
  6. На мультиварке выбрать функцию «Тушение», вид продукта «Мясо», период приготовления 3,5 часа. В случае, если модель техники не включает в себя надлежащие программы, студень следует готовить при температуре 90С в течении 3,5 часов. На протяжении всего времени приготовления постоянно нужно снимать образовавшуюся пену.
  7. По истечении установленного периода мультиварка издаст звуковой сигнал, обозначающий о завершении томления. Мясо достать из бульона и отделить от костей. Жидкость процедить через марлю.
  8. Морковь порезать кружочками, петрушку мелко нарезать, положить все на дно посуды. Сверху разложить кусочки мяса, посыпать измельченным чесноком.
  9. Ингредиенты залить бульоном, посуду накрыть крышкой и убрать в холодильник для застывания на 5-6 часов.

На стол студень можно подавать с хреном или горчицей. Блюдо, приготовленное в мультиварке, получается невероятно вкусным и легким.

Холодец из говядины в мультиварке

Чтобы быстро приготовить холодец из говядины в мультиварке, все ингредиенты можно загрузить вечером, выбрать необходимый режим и пойти спать. В отличие от приготовления на обычной плите, не нужно постоянно проверять холодец и регулировать температуру. Варить блюдо в мультиварке приносит одно удовольствие.

  • говяжья мякоть — 0,6 кг;
  • говяжья ножка — 1 шт;
  • репчатый лук — 2 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • перец горошком — 7 шт;
  • лавровый лист — 3 шт;
  • соль по вкусу.
  1. Мясо и говяжью ножку тщательно промыть, залить прохладной водой и дать настояться 8-9 часов. Время от времени жидкость рекомендуется менять. По истечении установленного периода говядину поскоблить щеткой.
  2. Положить в мультиварку, налить воды, выставить функцию «Тушение». Как только холодец начнет кипеть, снять образовавшуюся пенку.
  3. Морковь и лук почистить, промыть, порезать большими кусками, добавить к мясу и тушить в течение 5-6 часов.
  4. Когда до окончания готовки останется один час, открыть крышку, добавить душистый перец и лавровый лист.
  5. После звукового сигнала достать чашу из микроволновки, мясо переложить в глубокую посуду и оставить остужаться. Бульон процедить через марлю.
  6. Говядину разрезать на мелкие части, предварительно очистив от хрящей и косточек. Мясо распределить по формам, посыпать измельченным чесноком, залить бульоном.
  7. Остывший холодец поставить в холодильник и ждать, когда он полностью застынет.

Холодец, приготовленный из говядины, получается очень вкусным и сытным.

Холодец из индейки в мультиварке

Для приготовления холодца из индейки в мультиварке можно взять любую часть индейки, например, бедро, голень или крылья. Мясо имеет специфический запах и вкус, поэтому его обязательно нужно замачивать в холодной воде. Если холодец из индейки в мультиварке готовится к праздничному столу, дополнительно, в качестве украшения, можно добавить вареные яйца и зеленый горошек.

  • крылышки — 2 шт;
  • голень — 2 шт;
  • шейки —2 шт;
  • душистый перец — 8 шт;
  • репчатый лук — 2 шт;
  • морковь — 2 шт;
  • лавровый лист — 2 шт;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • укроп — 4-5 веточек;
  • специи по вкусу.
  1. Мясо индейки промыть, убрать перья. Поместить в посуду и оставить в прохладной воде на 150 минут.
  2. В чашу положить мясо. Смешать с очищенным луком и морковью. Если овощи слишком большие, разрезать пополам.
  3. Добавить лавровый лист, душистый перец, залить холодной водой.
  4. В мультиварке выставить функцию «Тушение», закрыть крышку и тушить на протяжении 6 часов.
  5. После звукового сигнала открыть крышку, в бульон высыпать измельченный чеснок. Выставить режим «Выпечка» на пару минуты и дать бульону закипеть.
  6. Достать посуду из мультиварки. Мясо переложить в отдельную емкость, дать остыть. Бульон процедить через марлю.
  7. Убрать все косточки из мяса, порезать небольшими кусочками и распределить по формам. Залить бульоном, остудить, после поместить в холодильник для застывания.

На стол подавать с хреном либо горчицей. Студень можно готовить в любое время года, блюдо особо актуальным станет в летнее время года, когда порой хочется чего-нибудь освежающего и прохладительного.

Как научиться готовить вкусный холодец в мультиварке Редмонд 🥘

В этой статье вы узнаете, как приготовить вкусный и ароматный холодец в мультиварке Редмонд. Прочитаете, какое мясо, овощи и специи понадобятся для основы блюда. Убедитесь, что приготовление холодца в мультиварке – это очень простая и совсем не кропотливая работа, в отличие от классического варианта. Чтобы вы разобрались со всеми тонкостями блюда, пошаговый рецепт будет дополнен отличными фотографиями.

Кухонная техника и утварь: мультиварка Redmond, разделочная доска, нож, марля, шумовка, порционные формы, тарелка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. Промываем и сушим 900 г свиных ножек и 300 г говяжьего филе. Измельчаем ножки так, чтобы они удобно поместились в чашу мультиварки. Говядину нарезаем средними кусочками.
  2. Очищаем от шелухи 300 г лука (1 крупная луковица). Не измельчаем его, для удобства можно разрезать луковицу пополам.
  3. Промываем и очищаем от несъедобных частей 300 г моркови. Нарезаем её тонкими кружочками или пластинками.
  4. Очищаем и мелко нарезаем 10 г чеснока. Также можно натереть его на мелкой тёрке, но через пресс лучше не пропускать, чтобы остались более-менее цельные кусочки, а не кашица.
  5. Все ингредиенты складываем в чашу мультиварки, по вкусу добавляем специи: соль, чёрный перец горошком и лавровый лист.
  6. Заливаем мультиварку водой до максимальной отметки.
  7. Закрываем крышку и на мультиварке выставляем режим «Тушение» и время 5 часов. Нажимаем кнопку «Старт» и готовим наш будущий холодец до окончания программы под крышкой.
  8. После этого открываем крышку и шумовкой вынимаем из чаши лук. Бульон процеживаем через увлажнённую холодной водой марлю, сложенную в 4 слоя. Мясу даём остыть; мякоть со свиных ног отделяем от кости и добавляем к говядине. Мясо с морковью равномерно распределяем по формам, добавляем ещё немного чеснока, заливаем бульоном и ставим в холодильник на 5-6 часов. Готовый холодец подаём к столу, украшенный различными ароматными травами и зеленью. Очень вкусно будет его кушать с острой горчицей или хреном.

Видеорецепт

Приготовить холодец в мультиварке Редмонд очень просто, однако если вы никогда раньше не готовили подобное блюдо и испытываете сомнения по этому поводу, обратитесь к видеорецепту, в котором будут наглядно разобраны все шаги.

LiveInternetLiveInternet

Рубрики
  • CRAZY- WOOL (6)
  • АНИМАШКИ (328)
  • аватарки (30)
  • кошечки (4)
  • с днем рождения (25)
  • смайлики (17)
  • спасибки (61)
  • цветы (55)
  • АудиоКНИГА (14)
  • Все для дневника (268)
  • Все для ПК (41)
  • ВЫПЕЧКА НЕ СЛАДКАЯ,ПИЦЦА (264)
  • блины (35)
  • пицца (36)
  • тесто (49)
  • хачапури (32)
  • хлеб (22)
  • ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ (1058)
  • вафли (2)
  • из творога (95)
  • кекс (107)
  • крем (28)
  • на ПАСХУ (21)
  • печенье (137)
  • пироги,рулеты (204)
  • пончики (22)
  • торты (271)
  • ВЫШИВКА (52)
  • вышивка по трикотажу (8)
  • Вышивка лентами (79)
  • Вязание (8756)
  • аксесуары (30)
  • ананасовый рай (70)
  • апликации (27)
  • бабочки (26)
  • бабушкин квадрат (258)
  • береты (66)
  • бисер (174)
  • блузоны (19)
  • болеро (101)
  • боснийское вязание (2)
  • Брюгское кружево (33)
  • бюстье,лиф,белье (38)
  • варежки,перчатки (189)
  • воротники (52)
  • выкройка(построение) (4)
  • вязание по кругу (1)
  • вязаные мелочи (12)
  • гетры (9)
  • Головные уборы (135)
  • детям (357)
  • Джемперы (50)
  • для роскошных дам (8)
  • Дуплет (58)
  • жакеты (313)
  • жилеты,безрукавки (166)
  • Журналы (402)
  • зигзаг (115)
  • зонтики (15)
  • из остатков пряжи (3)
  • кардиганы (88)
  • карман (4)
  • кауни (1)
  • кожа,замша,драп (7)
  • кокетки и горловины (61)
  • костюмы (114)
  • коты и кошечки (24)
  • кофточки (124)
  • Крючок (701)
  • купальники (83)
  • Ленточная пряжа (9)
  • ленточное кружево (85)
  • мальчикам,мужчинам (176)
  • манишка (52)
  • машинное вязание (3)
  • МЕХ (59)
  • Миссони (70)
  • молния (6)
  • мотивы и узоры (190)
  • на вилке (25)
  • на линейке (3)
  • набор петель (66)
  • носочки (236)
  • обвязка края (228)
  • обувь (47)
  • пальто (112)
  • Переделки и украшения (17)
  • петли для пуговиц (12)
  • платье (705)
  • показ мод (4)
  • пончо (98)
  • пуловеры (437)
  • пэчворк (18)
  • реглан (50)
  • рукав (42)
  • румынское кружево (1)
  • Свитер (70)
  • Спицы (492)
  • сумки,клатчи,чехлы (258)
  • тапочки (107)
  • тапочки,следочки (68)
  • топы (314)
  • туника (156)
  • тунисское вязание (51)
  • узелок (3)
  • узоры крючком (219)
  • узоры спицами (311)
  • фасоння пряжа (7)
  • филе (71)
  • цветные узоры (218)
  • шали (235)
  • шапки,шарфики,митенки (360)
  • шляпки (96)
  • Шорты,брюки,лосины (25)
  • энтерлак (11)
  • юбки (230)
  • Готовим в микроволновке (39)
  • ДАЧА,ОГОРОД (109)
  • Декупаж (91)
  • Десерты (65)
  • варенье,,джем (18)
  • халва (14)
  • для дома (1232)
  • Абажуры,светильники,торшеры (72)
  • ванная (71)
  • грелка на чайник (14)
  • коврики,кружки (211)
  • кухня (126)
  • мелочи для дома (29)
  • покрывала и подушки (417)
  • скатерти,салфетки (299)
  • Для души (57)
  • жаккард (350)
  • Заготовки впрок (289)
  • арбуз (11)
  • баклажаны (42)
  • грибы (9)
  • заправки (10)
  • кабачки (20)
  • капуста (38)
  • огурчики (21)
  • перец (14)
  • помидорчики (42)
  • салаты (31)
  • ЗДОРОВЬЕ (470)
  • гимнастика (55)
  • диета (82)
  • зрение (13)
  • косметика (65)
  • лечебные травы (66)
  • мед (13)
  • растирка (6)
  • сон (4)
  • суставы (43)
  • ИГРУШКИ (133)
  • из пакетов (36)
  • ИЗ ПЛАСТИКА (35)
  • Ирландские кружева (388)
  • листья (124)
  • сетка (22)
  • фриформ (32)
  • ИСТОРИЧЕСКИЕ МОМЕНТЫ (18)
  • КАРТИНЫ,ОТКРЫТКИ,ВИДЫ (180)
  • КИНО (278)
  • Комнатные растерия и не только. (218)
  • КОШКИН ДОМ (13)
  • КРАХМАЛЕНИЕ (6)
  • Кулинария (762)
  • горячие бутерброды (10)
  • заморозка (12)
  • запеканка (20)
  • из овощей (79)
  • колбаса (12)
  • майонез (7)
  • мультиварка (43)
  • мясо,птица (72)
  • омлет (4)
  • первые блюда (29)
  • пост (12)
  • рыба (27)
  • Салаты (87)
  • сервировка и украшение (22)
  • соусы (50)
  • специи (7)
  • сыр (4)
  • холодные закуски (31)
  • КУРС ОБУЧЕНИЯ ВЯЗАНИЯ (15)
  • условные обозначения (4)
  • МАЛЫШАМ (303)
  • кофточки,костюмчики (44)
  • пинетки (104)
  • платья (17)
  • МОИ РАБОТЫ (28)
  • МУЗЫКА (196)
  • МУЛЬТИКИ (56)
  • НАПИТКИ (48)
  • квас (10)
  • ОРИГАМИ (7)
  • ОСИНКА (7)
  • ПЛАСТИКОВАЯ КАНВА (20)
  • ПЛЕТЕНИЕ (3)
  • плетение из газет (116)
  • ПОДЕЛКИ (269)
  • Вваляние (2)
  • из бумаги (70)
  • из конфет (20)
  • из листьев (3)
  • из соленого теста (5)
  • квиллинг (12)
  • кинусайга (31)
  • ниткография (6)
  • свечи (7)
  • шкатулки (9)
  • Полезные советы (152)
  • ПРАЗДНИКИ (284)
  • валентинов день (28)
  • новый год (178)
  • пасха (32)
  • подарки (35)
  • ПРИЧЕСКИ (19)
  • ПРОГРАММА РАСЧЕТА ВЯЗАНОГО ИЗДЕЛИЯ (34)
  • Пэчворк (3)
  • РЕМОНТ КВАРТИРЫ (80)
  • трафареты (18)
  • РЕСТАВРАЦИЯ МЕБЕЛИ (32)
  • СМЕШНО (87)
  • способы вязания (44)
  • Ткань и вязание (50)
  • Уроки вязания спицами и крючком (179)
  • видеоуроки (25)
  • ЦВЕТЫ ИЗ ТКАНИ (28)
  • Цветы крючком (155)
  • Ганутель (7)
  • церковные праздники (71)
  • шитье (665)
  • головные уборы (8)
  • косметички,чехлы (42)
  • кухня (50)
  • лоскутное шитье (110)
  • обувь (36)
  • одежда (92)
  • постельное белье (18)
  • разное (20)
  • сумки (102)
  • ШВЕЙНАЯ МАШИНА (12)
  • шторы (65)
  • ШКОЛА (22)
  • Шнуры (90)
  • ЭТО ИНТЕРЕССНО ЗНАТЬ (233)

Музыка

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

Холодец в мультиварке, рецепт холодца в мультиварке редмонд

Холодец в мультиварке, рецепт холодца в мультиварке редмонд

Рецепт для мультиварки Редмонд (REDMOND RMC-M4524)

Давно прошли те времена, когда холодец варили «по большим праздником», и бедные наши мамы и бабушки стояли целый день на кухне и снимали пену с бульон. С изобретением мультиварок, варка холодца упростилась до самого минимума затрат энергии. Каждая мультиварка способна сварить Вам замечательный холодец, даже если в ней нет такой специальной функции.

Собственно говоря, что холодцу в мультиварке нужно? Медленно «булькать» долгий промежуток времени, ну и конечно использование правильного состава мясных продуктов. Выставляем программу «Плов» и всё отлично приготовится. Разве что нельзя поставить этот режим на ночь, так как программа рассчитана на 2 часа приготовления максимум, приходится трижды подходить к кастрюле и переставлять время.

Единственный минус мультиварки – это количество холодца. У меня выход из чаши на 4.5 литра – 6 штук бульонниц по 300 миллилитров каждая. Но я готовлю холодец в мультиварке Редмонд достаточно часто, мои родные очень его уважают. Поэтому соскучиться за ним слишком мы не успеваем. Не покупайте слишком много мяса, как в оригинальных рецептах, достаточно вполне и одно передней свиной ножки, мяса в ней много, на всю порцию хватит. Ведь главное в рецепте холодца в мультиварке всё же не мясо, а само желе! Используйте специи не перетёртые, а такие, что можно выбросить после приготовления. Иначе холодец получится мутным.

Так же попробуйте приготовить сальтисон в мультиварке это очень вкусно.

Для приготовления 6-ти порций холодца нужно 7 часов времени (из них активных действий – на 1час)

Ингредиенты для блюда «Свиной холодец в мультиварке»:

  • — свиная нога – 1 штука;
  • — свиная рулька передняя – 1 штука;
  • — морковь – 2 штуки;
  • — лук репчатый – 1 штука;
  • — лавровый лист – 4-5 штук;
  • — соль морская – 1 столовая ложка;
  • — перец чёрный душистый горошком – 5-6 штук;
  • — вода кипячёная – 4 литра.

Как приготовить холодец в мультиварке из свиных ножек:

Покупаем хорошую свиную ножку и делим на рульку и кость, можно использовать и заднюю, но в передней гораздо больше мяса.

Мясо замачиваем в большом количестве воды на 1 час. Затем промываем в 3-х водах и прочищаем щёточкой.

Хорошо обсушенное мясо выкладываем в чашу мультиварки.

Добавляем морковку, которую предварительно хорошо прочистили, сняли кожуру и промыли.

Репчатый лук не чистим от шелухи, а очень тщательно промываем, шелуха лука даст приятный золотистый оттенок бульону.

Заливаем кипячёной водой мясо до верхней отметки чаши мультиварки.

Добавляем лавровый лист и молотый перец.

Помещаем чашу в мультиварку. Готовим холодец на режиме «Плов/Холодец» 6 часов времени. Вам лично ничего делать не нужно, просто оставьте мультиварку делать Вашу работу самостоятельно.

Готовое мясо легко отходит от костей.

Мясо вынимаем, даём немного остыть.

Процеживаем дважды бульон. Когда он станет прозрачный – можно использовать.

Мясо отделяем от костей и разбираем на волокна.

Раскладываем мясо по формочкам.

И оставляем остывать при комнатной температуре. Затем отправляем в холодильник на ночь.

Готовый холодец подаём с соусом, хреном, горчицей… да хоть просто с хлебушком!

Как приготовить вкусный холодец в мультиварке (Redmond RMC-M13)

  • Время приготовления:1 ч
  • Количество порций:10
  • Тип блюда:Закуска
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Среднее

А вы знали, что холодец в мультиварке редмонд сварить очень быстро, просто, а получается он необыкновенно вкусным? Если нет, то наш пошаговый рецепт с фото, поможет вам.

Непросто праздничный стол представить без холодца, а коль скоро близятся новогодние праздники, то наш проверенный рецепт не лишним будет для любой хозяюшки.

Прекрасная возможность убедиться в совершенстве своей мультиварки: мы предлагаем воспользоваться именно этой кухонной помощницей в приготовлении нашего невероятно вкусного холодца.

Оптимально скорректированный режим не позволит выкипеть бульону и гарантированно приготовит наш холодец за минимально необходимое время, подав звуковой сигнал о готовности.

Отлично уваренный в герметичных условиях мультиварки за четыре часа, он абсолютно без проблем застывает.

Вкусный холодец в мультиварке Редмонд (Redmond RMC-M13)

Ингредиенты (объем чаши 3 литра):

  • ножки свиные – 2 шт.;
  • окорочок куриный (или иная куриная часть на косточке) – 1 шт.;
  • свиная вырезка – 500 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лавровый лист, перец горошком, соль – по вкусу;
  • зелень – 2 веточки;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • луковица – 1 шт.

Ход процесса

1) Все мясные компоненты тщательно ополоснем в проточной воде. Также поступим с зеленью. Почистим луковицу, морковь.

2) Подготовимся к процессу: ножки, свинину, окорочок выложим в миску, зальем водой. Оставим в таком виде на 8 часов.

3) Затем сложим эти ингредиенты в чашу. Положим к ним луковицу (мы разрезали ее на две части). Добавим морковь. Посолим. Кинем листики лавра, перец, веточки укропа, зальем водой.

4) Теперь, ориентируясь на панель управления, выберем режим «холодец». Возможно отсутствие подобного режима в других моделях мультиварок, поэтому стоит выбрать альтернативную программу «тушение». Наше устройство подсказывает, что на весь процесс приготовления всего лишь уйдет 4 часа. Нажмем на старт, закрыв крышку.

5) Через заданное программой время звучит сигнал. 6) Чуть охладим содержимое чаши, чтобы было удобно работать руками. Бульон сольем в отдельную миску, процедив его через несколько слоев марлевой ткани.

7) Мясо выложим в другую миску.

8) В форму для будущего холодца выложим на дно кружочки вареной моркови, порезанные зубчики чеснока, кусочки мяса, освобожденные от костей и порубленные произвольно на более мелкие кусочки.

9) Зальем отфильтрованным бульоном. Проверим на содержание соли, при необходимости скорректируем вкус.

Поставим на полку холодильника: за ночь холодец будет окончательно готов.

Холодец в мультиварке редмонд готов!

Можно подавать к праздничному столу.

Еще больше вкусных рецептов мясных блюд к новому году, смотрите тут

Холодец в мультиварке Поларис 0517 ad.

Фото рецепт холодца

Чаще всего холодец готовят к какому нибудь событию, торжеству. Это может быть новый год, рождество, свадьба, день рождение и т.д. Но и в обычный день иногда хочется жирненького холодца. Вот тут то и приходит на выручку мультиварка. В ней приготовить холодец немного проще. По времени приготовления получается так же долго, как и на плите, но по трудозатратам меньше.

Я покажу как приготовить холодец в мультиварке Поларис 0517 ad. Объем этой мульти — 5 литров. Мощность 860 Вт. Если ваша мультиварка со схожими параметрами, данный рецепт холодца подойдет.

Приглашаю к себе на кухню…

Продукты для холодца:

  • Свиная ножка — 1 шт.
  • Курица — примерно половина тушки.
  • Лук — 1 шт. крупная
  • Морковь — 2 или 3 шт.
  • Чеснок — 1 или 1,5 головки
  • Черный перец горошком — две щипотки
  • Соль — 1 ст.л. (Добавляйте частями и пробуйте на вкус)

Холодец в мультиварке Поларис 0517 ad — фото рецепт холодца:

1. Свиную ногу перед варкой необходимо хорошо обработать. Если вы приобрели уже опаленую ногу, ее нужно будет просто обчистить. Если не опаленую, то опалить и обчистить. Счищать нужно все, что не нравится. Все темные части. А так же поскоблить всю ногу ножом, как будто очищаете рыбу от чешуи.

 

2. Очищенную свиную ногу разрубите на две части (если не помещается в кастрюлю) и поставьте в холодную воду на 2-5 часов. Тогда бульон будет более прозрачным и вкусным. Я ставила в обед, а вечером на ночь варила холодец.

 

3. Очистите лук и морковь. Одна — две моркови будут вариться в бульоне. А еще одну морковь отварите в отдельной кастрюле, для того, чтобы потом выложить дольки моркови в формочки для холодца.

 

4. В чашу мультиварки выложите отмоченную свиную ногу и курицу. Мяса может быть столько, сколько помещается в мультикастрюлю.

 

5. Сюда же, в свободные места положите лук и морковь. Посолите, добавьте черный перец горошком и лавровый лист.

 

6. Залейте водой, до самой верхней отметки в чаше.

 

7. Холодец в мультиварке Поларис 0517 или в любой другой (Редмонд, панасоник, филипс, мулинекс) варится 6-7 часов на программе «тушение». Можно оставить на ночь. После окончания программы мультиварка выключится и перейдет в режим «подогрев».

 

8. После звукового сигнала жидкость для холодца будет готова. Выглядит она примерно так как на фото. Очень жирная.

 

9. Из мультиварки достаньте мясо в отдельную посуду. А отварные овощи выбросите.

 

10. Мясо курицы после длительной варки стало очень мягким и легко отходит от кости. Нарежьте его очень мелко. Из свиной ноги можно взять немного жирка и хорошенько его измельчить. Например, на мясорубке или попустите через чесноковыжималку. Морковь, которую отдельно отварили заранее, нарежьте кубиками. Или красивыми цветочками. Они хорошо украсят готовый холодец.

 

11. Бульон процедите. Если он получился не наваристым, то не застынет. Хотя из свиной ноги бульон не может быть не наваристым.

На всякий случай проверьте так: капните каплю бульона на пальцы и сомкните их. Если вы чувствуете как пальцы слипаются между собой, то все в порядке. Если не слипаются придется добавить крахмал или желатин. Разведите его в отдельном стакане с холодной водой (4-5 ст.л. крахмала) и введите его в кипящий бульон. При этом нужно постоянно помешивать, чтобы не образовалось комочков.

Рецепт холодца в мультиварке подходит к концу, осталась несколько последних шагов до завершения.

 

12. Чеснок пропустите через чесноковыжималку.

 

13. Разложите по формочкам морковь и мясо.

 

14. Добавьте чеснок.

 

15. Залейте бульоном. Как только бульон в формочках остынет, уберите их в холодильник на 6-12 часов.

Если холодец готовите холодной зимой и у вас есть балкон, сразу после разливания его можно вынести туда.

 

16.  После охлаждения, холодец будет полностью готов к употреблению.

Теперь и вы знаете как приготовить холодец в мультиварке. Это конечно совсем не быстрый рецепт, но очень вкусный и сытный. Многие мужчины любят домашний холодец.

Если вы готовите холодец на Новый Год или другой праздник, можете дополнить стол традиционным салатом «селедка под шубой» в виде рулета. Старый салат в новом обличье :).

 

Вам может понравиться:

 

Холодец из индейки в мультиварке Редмонд – пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Индейка имеет специфический вкус и запах, но мясо само по себе очень нежное, а холодец получается наваристым. Если предварительно замочить индейку, то неприятного запаха не будет. Также, чтобы приготовить холодец из индейки в мультиварке Редмонд, необязательно иметь модель с скороваркой, я просто все делаю в режиме «Тушение». Посмотрите, как приготовить холодец из индейки в мультиварке Редмонд.

Назначение: К обеду/К ужину/К праздничному столу

Основной ингредиент: птица / индейка

Блюдо: Закуски / Холодец

Ингредиенты:

  • Голень индейки – 1 шт.
  • Крылья — 2 шт.
  • Шея — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Черный перец горошком — 5-10 штук
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Укроп — 0,5 пучка
  • Специи — По вкусу
  • Морковь — 2-3 шт.

Порции: 5-6

Как приготовить «Студень из индейки в мультиварке Редмонд»

Холодец из индейки в мультиварке

Очистить индейку от перьев и хорошо промыть шейки, крылья и голени.

Холодец из индейки в мультиварке

Советую заранее замочить индейку в воде на два часа. Затем добавьте все ингредиенты в чашу мультиварки. Если морковь маленькая, резать ее не нужно. Залейте водой и добавьте специи и приправы.

Холодец из индейки в мультиварке

Если в вашей мультиварке нет функции скороварки, то закройте крышку и установите режим «Тушение» на 6 часов. Затем после сигнала добавить в бульон еще чеснока, включить на минуту режим «Выпечка» — главное, чтобы бульон закипел.Затем откройте мультиварку, достаньте мясо, процедите бульон.

Холодец из индейки в мультиварке

Мясо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. Морковь можно нарезать кольцами или выбросить, если она вам не нравится. Выбросить лук, лавровый лист. По желанию добавьте травы или лимон. Разложить мясо по тарелкам. Процедите бульон в кастрюлю.

Холодец из индейки в мультиварке

Залить бульоном все миски. Отправьте на ночь замораживаться.

Холодец из индейки в мультиварке

Подавать готовый холодец из индейки в мультиварке Редмонд можно, вынув его из мисок и перевернув — морковка станет приятным сюрпризом.Подавать с хреном. Приятного аппетита!

Рецепт киселя в мультиварке. Как приготовить наваристый холодец в мультиварке

Прекрасная закуска, ставшая традиционной для праздничного стола, пришла к нам из Франции. Холодец надо долго варить, процесс приготовления долгий, поэтому блюдо редко присутствует в повседневном меню. Решить эту проблему помогает мультиварка с вместительной чашей.

Как приготовить холодец в мультиварке

Лучше всего приготовить холодец в мультиварке, используя режим «Тушение». Как приготовить блюдо, чтобы ничего не пропустить? Читать краткое описание:

  • мясные продукты, корнеплоды, лук и специи положить в миску;
  • залить водой, включить нужный режим, дать закипеть, снять пену;
  • кипятить около 5 часов;
  • вынуть все из чаши, бульон процедить;
  • нарезать мясные ингредиенты, разложить по формам;
  • бульон залить, остудить, поставить на холод.

Рецепт холодца в мультиварке

  • Время приготовления: 7.5 часов (и время на установку).
  • Калорийность блюда: 72 ккал.
  • Назначение: закуска.
  • Кухня: русская.

Чудесный холодец получится из набора, в который входят разные виды мяса: курица, свинина, говядина. Простой пошаговый рецепт приготовления холодца в мультиварке похож на аналогичное блюдо из свиной рульки. Вместо свиных ножек в качестве желирующих ингредиентов в холодце можно использовать: куриные ножки, шейки, свиные ушки или говяжий хвост.

Ингредиенты:

  • свиные ножки — 2 шт.;
  • Мякоть говяжья — 0,5 кг;
  • курица — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • морковь — 3 шт.;
  • перец черный — 6 горошин;
  • гвоздики
  • — 4 шт.;
  • лавровый лист — 3 шт.;
  • корень сельдерея — 1 шт.;
  • веточки петрушки — 3 шт.;
  • чеснок — 5 зубчиков.

Способ приготовления:

  1. Ножки залить холодной водой, оставить на час.Смыть теплой водой, соскоблить верхний слой кожи.
  2. Курицу порубить, говядину порубить на кусочки.
  3. Окорочка отварить в режиме «Тушение» 2,5 часа.
  4. Добавить курицу, говядину, очищенные корнеплоды, лук с шелухой. Солим, готовим на режиме «Тушение» еще 5 часов.
  5. Вынуть все из миски, бульон процедить.
  6. Мясо нарезать ножом, окорочка освободить от костей и пропустить через мясорубку с половиной порции мяса. Добавьте нарезанный чеснок.
  7. На дно формочек выложить зелень, кружочки моркови, мясо. Аккуратно слить бульон, дать остыть, поставить на холод.

Желе в мультиварке — рецепт

  • Время приготовления: 180 минут (и время на застывание).
  • Порции: по желанию.
  • Калорийность блюда: 76 Ккал.
  • Назначение: закуска.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Зимние застолья трудно представить без холодца; оно по праву входит в тройку самых популярных блюд.Но у классического мясного холодца есть один недостаток – высокая калорийность. Эту проблему легко решить, если сварить холодец в мультиварке из рыбы. Еще один плюс такого холодца – дешевизна готового блюда. Пошаговый рецепт с фото можно найти в интернете.

Состав:

  • головы толстолобика (большие) — 2 шт.;
  • филе толстолобика — 700 г;
  • морковь (мелкая) — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • лавровый лист — 3 шт.;
  • перец черный — 4 горошины;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Вырезать жабры у головы, хорошо промыть рыбу под проточной водой.
  2. Морковь очистить, с лука снять шелуху.
  3. Все сложить в мультиварку, добавить специи, залить водой (ее уровень должен быть на пару сантиметров выше содержимого), посолить. Включите режим «Тушение», установите таймер на 2 часа.
  4. Выбрать из филе все кости, разрезать на несколько частей, приготовить на плите или приготовить с помощью мультиварки.Дайте рыбе остыть, нарежьте мякоть кусочками.
  5. Веточки петрушки, тонкие ломтики лимона, консервированный горошек разложите по формочкам.
  6. Положить кусочки рыбы, залить прозрачным бульоном, поставить на холод.

Холодец из свиных ножек — рецепт в мультиварке

  • Порции: по желанию.
  • Калорийность: 191 Ккал.
  • Назначение: закуска.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Приготовить классический холодец из свиных ножек в мультиварке просто, нужно лишь знать несколько секретов.Перед укладкой ножки необходимо обжечь со всех сторон над газом, а затем обязательно замочить на 2-3 часа в холодной воде. После этого следует хорошо поскоблить кожу ножом, удалить грязь и еще раз хорошо промыть. Вместо свинины можно использовать более постное мясо.

Ингредиенты:

  • свиные ножки — 2 шт.;
  • свинина — 0,5 кг;
  • лук репчатый — 2 шт;
  • морковь — 1 шт.;
  • чеснок — 1 головка;
  • соль по вкусу;
  • душистый перец — по вкусу;
  • лавровый лист — 3 шт;
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. Положить мясо и ножки в мультиварку, добавить целые морковь и лук, душистый перец горошком и лавровый лист, добавить воду и посолить. Готовить на режиме «Тушение» 5 часов.
  2. Мясо вынуть, бульон процедить, попробовать: при необходимости посолить, поперчить.
  3. Мясо нарезать, вернуть в бульон, дать закипеть.
  4. В подготовленные формы выложить чеснок и зелень. Залейте все бульоном, дайте остыть. Отправить в холодильник.

Холодец с говядиной в мультиварке

  • Время приготовления: 6 часов (и время на застывание).
  • Порции: по желанию.
  • Калорийность блюда: 189 Ккал.
  • Назначение: закуска.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Традиционно готовят холодную свинину, она получается сытной и жирной, но есть люди, которым этот вид мяса нельзя есть по медицинским показаниям или по религиозным убеждениям. Как приготовить холодец, если не хочется отказывать себе в таком вкусном блюде? Решение простое – сварить холодец из говядины в мультиварке по домашнему рецепту.После застывания блюдо приобретает красивый соломенный цвет.

Состав:

  • телячий хвост — 1 шт.;
  • Мякоть говяжья — 0,5 кг;
  • скелет из целой курицы — 1 шт.;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • чеснок — 1 головка;
  • имбирь — 15 г;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Говяжий хвост нарезать кусочками, положить вместе с куриным хребтом, очищенным луком и половиной головки чеснока в мультиварку, приправить имбирем, посолить.
  2. Установить программу «Тушение», включить таймер на 3 часа, дать жидкости закипеть, снять пену. После окончания программы добавьте говядину и готовьте еще 2 часа. Выньте мясные ингредиенты, оставьте бульон в режиме нагрева.
  3. Нарежьте оставшийся чеснок тонкими ломтиками. Отделите мясо от позвонков. Нарежьте или разберите говяжью мякоть, смешайте с чесноком, разложите по фигуркам.
  4. Закипевший бульон процедить, аккуратно залить мясной слой, дать настояться в течение часа.Уберите для дальнейшего застывания в холодильник, а зимой — на балкон.

Рецепт холодца из курицы в мультиварке

  • Время приготовления: 5 часов (и время на застывание).
  • Порции: по желанию.
  • Калорийность блюда: 101 Ккал.
  • Назначение: закуска.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Можно приготовить холодец куриный в мультиварке без мясных добавок.Исторически на Руси было принято использовать тушку петуха для приготовления холодца. Его мясо непригодно для приготовления других блюд, так как требует длительной варки. Готовить лучше из цельной тушки птицы с головой и ножками. Придется потратить дополнительное время на его приготовление, но конечный результат того стоит – блюдо получится наваристым и ароматным.

Состав:

  • петух — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лавровый лист — 3 шт.;
  • перец черный — 6 горошин;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • желатин — 30 г;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Тушку птицы обработать, нарезать на куски, вместе с перцем и луком отправить в мультиварку.
  2. Залить водой, посолить, установить режим «Тушение», установить таймер на 4 часа. Через 3 часа добавить морковь.
  3. Удалите из бульона мясо, морковь и лук.Пропустите чеснок через пресс, дайте бульону снова закипеть.
  4. Мясо нарезать кусочками, выложить на дно противней, разложить кружочками моркови. По желанию можно также добавить кружочки яиц и веточки зелени.
  5. Желатин растворить в небольшом количестве горячего бульона, вылить в миску к остальной жидкости.
  6. Бульон разлить в противни с мясом, поставить на холод.

Холодец из индейки в мультиварке

  • Время приготовления: 6 часов (и время на застывание).
  • Порции: по желанию.
  • Калорийность: 95 Ккал.
  • Назначение: закуска.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Для тех, кто беспокоится о своем внешнем виде и следит за калорийностью пищи, подойдет рецепт холодца из индейки в мультиварке. Бульон из мяса этой птицы по праву считается диетическим, низкокалорийным. По сравнению с куриным оно более сытное, хорошо желируется без дополнительных добавок.Крылья и голени содержат много мяса, поэтому холодец получается плотным и густым.

Состав:

  • голень индейки — 400 г;
  • крылышки индейки — 400 г;
  • лапки куриные — 1 кг;
  • лук репчатый — 1 шт. ;
  • Мадера — 4 ч. л.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • сельдерей — 1 корень.

Способ приготовления:

  1. В кастрюлю налить 1-1,5 л воды, поставить лапки, довести до кипения на плите, снять пену, варить на слабом огне 2 с.5 часов.
  2. Одновременно в мультиварке отварить части индейки (голени, крылья) с луком, сельдереем и морковью в режиме «Тушение» в течение 5 часов.
  3. Процедить оба бульона в одну емкость, посолить по вкусу.
  4. Мясо отделить от косточек, разобрать на волокна, смешать с измельченным чесноком, разложить по лоткам. Добавить по желанию 2 столовые ложки мадеры для аромата, залить бульоном, убрать в холодное место.

Холодец из куриных ножек – рецепт в мультиварке

  • Время приготовления: 6 часов (и время на застывание).
  • Порции: по желанию.
  • Калорийность: 215 Ккал.
  • Назначение: закуска.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Не думайте, что куриные ножки — это просто лакомство для четвероногих членов семьи. В них содержится целый комплекс витаминов группы В, микроэлементы и большое количество коллагена, который полезен для суставов, волос, ногтей и кожи. Из них можно приготовить бюджетный вариант вкусного киселя. Холодец из куриных ножек приготовить проще и быстрее в мультиварке.

Состав:

  • лапки куриные — 0,5 кг;
  • ножки — 0,7 кг;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • соль по вкусу;
  • имбирь молотый — по вкусу;
  • морковь (средняя) — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • лавровый лист -3 шт.;
  • перец черный цельный — 8 горошин.

Способ приготовления:

  1. Ножки и обработанные лапки сложить в мультиварку, добавить лук в шелухе, посолить, влить воду.Установите время в режиме «Тушение» на 5 часов.
  2. Через 3 часа варки добавить очищенную морковь, перец горошком и лавровый лист.
  3. Вынуть морковь, мясо и ножки, разобрать мясо на волокна.
  4. Верните мясо в мультиварку, включите ее и дайте бульону закипеть, добавьте порошок имбиря. Выньте мясо шумовкой и разложите по формочкам вместе с кусочками моркови и измельченным чесноком. Залить все бульоном, остудить, убрать застывать в холодильник.

Холодец из свиной рульки в мультиварке

  • Время приготовления: 6 часов (и время на застывание).
  • Порции: по желанию.
  • Калорийность блюда: 128 Ккал.
  • Назначение: закуска.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Сытный холодец из рульки в мультиварке с нежным холодцом из замороженного, наваристого бульона украсит праздничный стол — гости обязательно оценят его.Эта холодная закуска, редкая для повседневного меню, исчезнет со стола первой. При использовании замороженной рульки при приготовлении холодца ее необходимо предварительно разморозить при комнатной температуре, затем тщательно очистить.

Ингредиенты:

  • свиные ножки — 2 шт.;
  • Рулька свиная — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • чеснок — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лавровый лист — 3 шт;
  • соль — 1 столовая ложка;
  • перец горошком по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Подготовленные ножки и рульку выложите в чашу мультиварки вместе с луком и морковью, приправьте перцем горошком, лавровым листом, посолите.
  2. Налейте воду в мультиварку до метки, установите время (5 часов), активируйте режим «Тушение». Когда содержимое закипит, снимите пену.
  3. Измельчите чеснок. За 15 минут до сигнала достаньте шумовкой мясо и овощи и добавьте чеснок.
  4. Охлажденные ножки и рульку разделить на мясо и кости.Разложите кусочки мяса и кружочки моркови по подготовленным емкостям.
  5. Бульон снова довести до кипения, процедить. Аккуратно вылейте жидкость на мясо с помощью половника. Охладить.

Холодец в мультиварке с желатином

  • Время приготовления: 6 часов (и время на застывание).
  • Порции: по желанию.
  • Калорийность: 174 Ккал.
  • Назначение: закуска.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Холодец в мультиварке можно отнести к диетическому, низкокалорийному виду холодца, если перед заливкой бульона снять жир и кожицу. Для холодца возьмите нежирную курицу и мясо индейки. В этом рецепте необходимо использовать желатин, чтобы холодец застыл, так как курица и индейка не содержат желирующих компонентов.

Ингредиенты:

  • крылья индейки — 2 шт.;
  • шея индейки — 2 шт.;
  • курица — 1/2 тушки;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • 3 лавровых листа;
  • чеснок — 1 головка;
  • желатин — 25 г;
  • корень петрушки — 1 шт.;
  • сушеные травы — 1 ч.л.;
  • перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Мясо положить в миску, положить очищенные овощи, залить водой.
  2. Установить режим «Тушение», время — 4 часа, довести до кипения, снять пену. Через 3,5 часа добавить лавровый лист, сухую зелень и перец.
  3. Получить мясо и овощи.Желатин растворить в стакане бульона и залить мясо.
  4. Мясо нарезать небольшими кусочками, удалить кости с крыльев и шейки, выложить слоем на суповые тарелки, добавить измельченный чеснок. Залить бульоном, поставить в холодное место.

Холодец из свинины в мультиварке

  • Время приготовления: 6 часов (и время на застывание).
  • Порции: по желанию.
  • Калорийность: 228 Ккал.
  • Назначение: закуска.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Классический холодец из свинины по-домашнему в мультиварке – отличное наваристое и сытное блюдо, которое хорошо подходит для холодного времени года. Для застолья лучшего и относительно недорогого перекуса, способного предотвратить сильное опьянение, не найти! Также он полезен при проблемах с суставами и переломах костей, способствует их быстрому срастанию.

Состав:

  • рулька свиная — 1 шт.;
  • Мякоть свиная — 0.6 кг;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • душистый перец — 4 горошины;
  • перец красный молотый — по вкусу;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Подготовленное мясо и рульку выложить в миску с луком и морковью, залить водой, добавить соль и специи. Готовить 6 часов в режиме «Тушение».
  2. Мякоть вынуть, рульку освободить от костей, все нарезать кусочками, бульон процедить.
  3. Мясо разложить по формочкам равными порциями, выложить по кусочку моркови. Залить ингредиенты бульоном, отправить на холод.

Перед приготовлением вкусных холодных блюд в мультиварке стоит ознакомиться с некоторыми секретами профессиональных поваров:

  • Чтобы холодец хорошо застыл, в него нужно добавить свиные или говяжьи головы, хвост, уши к ингредиентам.
  • Самая вкусная холодная получится из ассортимента видов мяса: курица, говядина, свинина.
  • Правильные пропорции мясных компонентов и воды: один литр на килограмм.
  • При варке холодца жидкость не должна кипеть; блюдо должно томиться под крышкой.
  • Добавление нескольких стеблей сельдерея и корня петрушки придаст бульону тонкий аромат и оригинальное приятное послевкусие. По желанию добавить: корицу, мускатный орех, майоран, гвоздику, розмарин и свежий кервель.

Видео: Вкусный холодец в мультиварке

Без сомнения, ни один современный кухонный прибор не вдохновляет домашних поваров на такие подвиги, как эта электрическая кастрюля! Холодец, приготовленный в мультиварке, вызывает особенно бурные восторги, а как приготовить его вкусно, все секреты приготовления мы разберем в нашей статье.И хотя от функциональности прибора во многом зависит технологический процесс, мы неизменно получаем идеальное по своим вкусовым качествам блюдо!

Опытные мультиварки при покупке популярного прибора советуют выбирать модификацию, имеющую функцию «Тушение». Это самая полезная функция для приготовления холодца в мультиварке! Но если вы уже купили понравившуюся модель, а в ней нет этой функции, то расстраиваться не стоит – ее вполне можно заменить функцией «Тушение».

Итак, давайте посмотрим, как правильно приготовить холодец в мультиварке, на что стоит обратить внимание и какие секреты скрываются при его приготовлении в этом кухонном приборе.

Удивительно, но холодец при варке в мультиварке застывает практически при любом наборе мясных компонентов! Однако для бульона обязательно использовать костные части туши с суставами. Суставные хрящи выделяют вещества, которые превращают бульон в гель и он затвердевает.

В мясной набор должны входить ножки (копыта) или голени, шея или говяжий хвост, куриные крылышки или ножки.Как правило, холодец варят из свиных ножек или голеней. Их уже дополняют мякотью говядины, свинины, индейки или куриными частями – ветчиной или грудинкой. Чем разнообразнее мясо вы используете, тем вкуснее будет холодец.

Подготовка мясного набора

Перед приготовлением холодца надо вымочить и тщательно почистить свиные ножки. Сначала ополаскиваем их и заливаем водой не менее чем на полчаса, а затем острым ножом очищаем кожу и сами копытца.

Остальное мясо также промываем, очищаем от волосков и прочих загрязнений, весь мясной набор складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и выдерживаем 4-5 часов (лучше дольше), периодически меняя воду.

Мясо выдерживается в воде для прозрачности и изысканного вкуса готового бульона. В воду попадают остатки крови, антибиотики, используемые для лечения животных, следы химических добавок к пище и т.д.

Первое кипячение

Перед тем, как варить холодец в мультиварке, полезно все мясо проварить на открытом огне в большой кастрюле.Сделать это несложно, а в результате получится очень красивый и прозрачный бульон. Это будет похоже на изысканный холодец.

Итак, мясной набор положить в кастрюлю, довести до кипения и выдержать 5 минут. Бульон с пеной слить, а все кусочки тщательно промыть под проточной водой. С первым бульоном уходят все возможные примеси, свернувшаяся кровь и белки на поверхности мяса.

Теперь, осуществив предварительную подготовку мяса к варке, рассмотрим процесс приготовления холодца в мультиварке — прозрачного, ароматного и очень вкусного!

Приготовление холодца, режимы мультиварки

Приготовить вкусный холодец в мультиварке можно на любом режиме.Но для максимального удовольствия стоит воспользоваться функцией «Тушение». Если такового нет, то все нужно делать в режиме «Тушение».

Технология впечатляюще проста: после закипания бульона в миске снимаем пену (обязательно!), кладем овощи и специи для вкуса и аромата и готовим на одном из медленных режимов не менее 5 часов, запрограммировав режим нагрева после окончания приготовления.

Как правило, опытные пользователи мультиварки вечером варят холодец, а утром мясо нарезают и разливают по формочкам или контейнерам. Очень удобно! Как видите, в герметичной посуде кисель делается легко, вода не испаряется, прозрачность достойна слез, а вкус — богам!

Рецепт холодца в мультиварке

Ингредиенты

  • — 1 шт. + —
  • — 1 кг + —
  • — 400 г + —
  • — 2 шт. средний размер + —
  • — 1 шт. + —
  • — 10 шт. + —
  • Душистый перец горошком — 4-5 шт.+ —
  • — 2-3 шт. + —
  • — 2 ст. л. или по вкусу + —
  • — 3-4 зуба + —

Подготовка

  • Замачиваем ногу (копыто) свиньи и голень и затем чистим, как описано выше. Очищенные мясные компоненты залить холодной водой не менее чем на 4-5 часов, причем лучше это сделать утром, чтобы приготовить вечером.
  • Весь мясной сет по рецепту складываем в большую кастрюлю, заливаем водой и ставим на сильный огонь.
  • Для удобства разрезаем голень на несколько частей. Варить 5 минут после закипания.
  • Бульон слить, а мясо отмыть от свернувшихся белков.
  • Открываем крышку мультиварки, складываем все мясо в чашу и заливаем очищенной холодной водой до уровня над мясом примерно на 5 см или до максимально возможного уровня.
  • Ставим на режим «Суп» или аналогичный и ждем закипания. Когда бульон закипит, снимите пену.
  • Добавить в бульон морковь (целиком или крупными кусками), лук в один слой шелухи, соль и специи (кроме чеснока).Ставим режим «Тушение» или «Типение». Не забудьте запрограммировать автоподогрев! Спокойно иди отдыхать!

  • Утром мясные компоненты, морковь и лук вынуть из миски в отдельную посуду. В бульон бросить чеснок (количество на ваш вкус), нарезать ломтиками или измельчить через чеснокодавилку, посолить по вкусу и довести до кипения.
  • Охлажденное мясо отделить от костей и суставов. Дальше поступайте с ним как хотите — либо мелко нарежьте, либо разделите на некрупные кусочки.Некоторые повара даже прокручивают мясо в желе через мясорубку. Вам решать!
  • Мясо раскладываем в сервировочные формочки или контейнеры с крышками, сверху раскладываем элементы оформления из моркови или яиц или зеленых листочков зелени. Залейте процеженным бульоном.

Охлажденное мясо, залитое бульоном, выносят на холод для застывания или помещают в холодильник. Через несколько часов холодец из мультиварки застывает. Подавайте и наслаждайтесь!

В нашей любимой электрической сковороде мы также можем приготовить волшебный холодок всего из одной курицы.Вместо свиных ножек и голеней, желирующих бульон, в набор куриных компонентов добавляем ножки, шейки и крылышки. Для холодца из курицы предпочтительнее использовать целую тушку петушка.

Технология приготовления ничем не отличается от описанной выше — разница лишь в том, что вместе с пеной желательно убрать часть жира. Бульон получается настолько красивым и прозрачным, что его не хочется прятать под слоем жира.

Все обладатели этого функционального кухонного прибора отмечают, что приготовить холодец в мультиварке просто, это совсем не хлопотно, он всегда вкусный, прозрачный и очень ароматный!

Рецепты холодца в мультиварке настолько разнообразны, что выбрать сложно. Рассмотрим несколько популярных способов приготовления этого блюда. Стоит отметить, что весь процесс занимает у хозяек немного времени и сил. Достаточно поместить все компоненты в чашу прибора и выбрать необходимую функцию. Самое сложное — выбрать ингредиенты.

Классический вариант

Для приготовления традиционного холодца в мультиварке вам потребуется:

  • Говядина — 1 кг.
  • Ножки свиные — 1 кг.
  • Лук репчатый — не более 300 г.
  • Морковь — около 200 г.
  • Петрушка — 2 корня.
  • Чеснок — примерно 4 зубчика.
  • Лавровый лист — 4 шт.
  • Перец черный — около 6-7 горошин.
  • Соль.

Этапы приготовления

Сначала подготовьте свиные ножки. Тщательно очистите их и вымойте. Загрузите продукт в чашу мультиварки и залейте водой. Жидкость должна полностью покрывать свиные ножки. Выберите функцию «Тушение» и установите таймер на 4 часа.Этого будет достаточно.

Через 4 часа добавить к холодцу говядину и варить еще 2 часа. Очистите и промойте лук и морковь. Их следует раздавить. Лук крупно нарезать. Если она маленькая, можно оставить ее целой. Что касается моркови, нарежьте ее крупными ломтиками. Добавить в холодец овощи, соль и корень петрушки. Блюдо должно готовиться еще 60 минут. Когда добавлять специи? Это можно сделать за 10 минут до полного приготовления.

Очистите, нарежьте, измельчите чеснок или используйте пресс.Вынуть мясные продукты из бульона, слегка остудить. Удалите все семена, а затем нарежьте тонкими полосками или волокнами. Подготовленное мясо разложить по тарелкам и посыпать чесноком. Залейте все бульоном и поставьте в холодильник до застывания. Это занимает около 6 часов.

Как видите, холодец в мультиварке приготовить несложно. Для легкого бульона добавьте несколько капель лимонного сока. Подавать рекомендуется с горчицей или хреном.

Из рульки и ножки

Рассмотрим еще один рецепт холодца в мультиварке пошагово.Сначала подготовьте:

  • окорочка свиные — не более 2 шт. ;
  • морковь среднего размера;
  • поворотный кулак;
  • лук репчатый (только не фиолетовый) — 1 шт.;
  • лавровый лист;
  • перец черный — около 5-7 горошин;
  • поваренная соль.

Пошаговое приготовление

Чтобы приготовить холодец в мультиварке, фото которого представлено в статье, подготовьте свиные ножки и рульку. Очистите их, хорошо промойте и снимите кожицу. Загрузите свинину в чашу устройства.Очистите лук и морковь и положите в медленноварку. Добавьте сюда лавровый лист и перец. Залейте все водой, плотно закройте устройство. Выберите функцию «Потушить». Когда начнет кипеть, добавьте соль. Компоненты тушат 5 часов.

Добавьте очищенный и измельченный чеснок за несколько минут до приготовления. Вынуть рульку и свиные ножки из бульона, отделить мякоть от костей, нарезать соломкой. Разложить все по тарелкам и залить бульоном.Для красоты в такой холодец можно добавить кусочки вареной моркови, а также вареное яйцо. Через час закройте емкости крышками и поставьте в холодильник. Бульон должен загустеть. Это занимает около 5 часов.

А курица?

Холодец готовится намного быстрее в мультиварке из курицы. Для этого потребуется:

  • курица свежая – 1,8 кг;
  • свиная ножка;
  • луковица среднего размера;
  • морковь;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • перец черный — около 5-7 горошин;
  • вода — 1,5 л;
  • соль.

При желании свиные ножки можно заменить желатином (20 г).

Процесс приготовления

Куриную и свиную ножку хорошо вымыть, поместить в чашу мультиварки. Очистите и нарежьте морковь, лук. Поместите все в контейнер устройства и добавьте специи. Они придадут бульону приятный аромат. Наполните чашу водой и включите прибор, выбрав режим «Тушение» и установив таймер на 5 часов.

После приготовления курицу вынуть из бульона, остудить. Удалите из него все кости и снимите кожу. Очистите, нарежьте, измельчите чеснок или используйте пресс. Можно мелко нарезать. Поместите чеснок в емкость для желе. Разделите птицу на волокна и разложите по тарелкам. Он должен занимать ½ всего объема емкости.

Залить бульоном и поставить в холодильник. Блюдо должно застыть. Для этого поместите миски в холодильник на 4 часа. Следует учитывать, что на поверхности блюда может образоваться пленка жира.Его можно удалить обычным ножом. Однако делать это рекомендуется только перед использованием. В противном случае холодец пересохнет.

Если использовался желатин

Если нет под рукой, то холодец в мультиварке Редмонд (или в аппарате другой марки) можно приготовить с желатином. Около 20 г этого компонента залить водой и оставить на 20 минут. Продукт должен набухнуть. Затем разогрейте в микроволновке и поместите в горячий бульон. Перемешивайте жидкость до полного растворения компонента.Наконец, попробуйте бульон — достаточно ли в нем соли? В этом случае пропустите жидкость через сито. Это поможет удалить пену и комки. Бульон с желатином перелить в емкость с мясом птицы.

Рецепт индейки

Холодец из индейки в мультиварке получается ароматным и очень вкусным. Для приготовления вам понадобится:

  • куриные ножки — 1 кг;
  • индейка, предпочтительно голень — 400 г;
  • крылышки индейки — 400 г;
  • луковица — 1 шт.;
  • морковь средняя — 1 шт.;
  • лист лавровый — 2 шт.;
  • сельдерей (корень).

Приступаем к приготовлению

Итак, рассмотрим рецепт холодца в мультиварке с фото. Сначала ошпарьте куриные ножки кипятком и очистите их. Ножницами удалите ногти и хорошо вымойте изделие.

Поместить в емкость, залить водой (1,5 л) и вскипятить. Когда жидкость закипит, уменьшите температуру нагрева до минимума и оставьте примерно на 4-5 часов.

Подготовьте крылышки и мясо индейки, поместите все в чашу прибора. Лук помойте и положите в емкость вместе с шелухой. Добавьте сюда корень сельдерея и морковь. Влейте 1,5 литра воды и установите режим «Тушение». Приготовление займет не менее 5 часов.

Готовые куриные ножки должны легко разваливаться, а бульон должен склеивать пальцы. Снимите их с огня. Достать мясо из мультиварки и остудить. Соедините два бульона, а затем пропустите через сито.Посолите, если необходимо.

Разделите мясо на волокна и положите в подготовленные миски. Сюда же кладем нарезанную зелень и чеснок. Залить бульоном продукты и перемешать вилкой. Когда блюдо остынет, поместите его в холодильник и оставьте там до застывания.

Три вида мяса

Холодец можно приготовить из трех видов мяса. Для этого потребуется:

  • свиные ножки – 2 шт.;
  • говядина — 500 г;
  • курица — 900 г;
  • морковь — 3 маленьких корня;
  • гвоздика — 4 зонтика;
  • перец — от 5 до 7 горошин;
  • чеснок — около 5 зубчиков;
  • корень сельдерея;
  • петрушка — 3 веточки.

Как приготовить?

Замочите куриные и свиные ножки в холодной воде на 3 часа. При этом продукты следует замачивать в отдельных емкостях. Обработайте курицу, удалите перья и другие остатки. Очистите ноги ножом и удалите грубую кожу. Мясные компоненты промыть в теплой воде. Нарежьте курицу на более мелкие кусочки.

Поместите свиные ножки в чашу прибора, залейте чистой водой, выберите режим «Тушение», установив таймер на 2.5 часов. По истечении указанного времени добавить курицу, говядину, специи, овощи, соль. Выберите режим «Тушение». Ингредиенты варить 6 часов.

После сигнала вынуть мясо из бульона. Он должен быть охлажденным. Удалите кости и клетчатку. Пропустить бульон через сито. В емкость для холодца выложить нарезанную вареную морковь и измельченную зелень. Разложите курицу, говядину и свинину. Заполнить емкости бульоном. Добавьте в холодец измельченный чеснок и аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно распределился.Через 2 часа накройте емкости крышками и поставьте в холодильник до застывания бульона.

Холодец в мультиварке часто готовят накануне званого ужина, ведь эта закуска является традиционным блюдом для праздничного стола. Редкий гость откажется отведать это лакомство, особенно если обратить внимание не только на вкус угощения, но и на его внешний вид. Для этого холодец в мультиварке дополняют различными яркими ингредиентами, будь то овощи или зелень, вареные яйца, маслины и маслины и т.д.Процесс украшения зависит исключительно от фантазии повара.

Основу холодца в мультиварке составляет наваристый мясной бульон. Его готовят из курицы, индейки, свинины, говядины, баранины и др. Сначала мясо варят цельным куском, а когда бульон готов, отделяют филе и нарезают его небольшими кусочками.

Мясо для холодца в мультиварке необходимо выбирать на кости и с достаточным количеством жира. От последнего зависит, хорошо ли холодец застынет в мультиварке.Некоторые хозяйки предпочитают перестраховаться и сразу добавляют в него желатин. Также в холодец в мультиварке кладут специи: черный и душистый перец, лавровый лист, сушеные травы и чеснок и др. При этом их добавляют в самом конце варки, чтобы максимально сохранить аромат.

Самый лучший холодец из мультиварки тот, который получается прозрачным, с приятным золотистым оттенком. Для этого блюдо готовится долго. Именно поэтому использование мультиварки облегчает жизнь хозяйкам – нужно просто положить продукты в чашу, налить воду и включить правильный режим.

После приготовления холодца в мультиварке его можно разливать в фигурные формочки или в обычные миски. Затем блюдо выдерживают на холоде до застывания.

Рецепт холодца из куриной и свиной рульки в мультиварке

Холодец из куриной и свиной рульки в мультиварке очень удобно готовить на большую семью. Из указанного количества ингредиентов получится более двух литров наваристого бульона. Для дома этого хватит на несколько дней, ну или на одно праздничное застолье.Свиную рульку нужно купить уже нарезанную или разделить ее на более мелкие части в домашних условиях. Также для холодца в мультиварке подойдет свиное колено.

Ингредиенты:

  • 1 кг свиной рульки;
  • 500 г куриных бедрышек;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 3 литра воды;
  • 1 ст. л. соль;
  • 1 чайная ложка перца горошком;
  • 2 лавровых листа.

Способ приготовления:

  1. Тщательно промойте и очистите свиную рульку щеткой.
  2. Замочите курицу и свинину на 1 час в чистой холодной воде.
  3. Кусочки свиной рульки и куриных бедрышек выложите в чашу мультиварки.
  4. Очистите морковь, только тщательно промойте лук, оставив шелуху нетронутой.
  5. Добавить овощи в мультиварку и залить все ингредиенты указанным количеством воды.
  6. Холодец варить в мультиварке в режиме «Плов» 5 часов, затем посолить.
  7. В общую кастрюлю положить лавровый лист и перец горошком.
  8. Продолжайте готовить в том же режиме еще 1 час.
  9. Выньте мясо из мультиварки, дайте ему немного остыть, затем отделите мякоть от семян и шкурки.
  10. Измельчите все куски мяса примерно до одинакового размера.
  11. Бульон процедить, разлить по формочкам для холодца.
  12. Добавьте в каждую форму кусочки свинины и курицы, а также зелень или овощи по вкусу.
  13. Желе накройте крышкой и оставьте на холоде до застывания.

Интересное из сети

Как приготовить холодец из говядины с желатином в мультиварке-скороварке

Раньше большинство хозяек готовили холодец из говядины, но сейчас все больше внимания уделяется свинине в различных ее вариациях. Этот рецепт можно считать идеальным компромиссом, который позволит получить блюдо с интересным вкусом и всеми необходимыми качествами для сытного праздничного перекуса. Холодец из говядины и свинины в мультиварке получится ароматным, питательным, очень нежным и изумительно вкусным.

Ингредиенты:

  • 1 кг говядины;
  • 1 кг свиной ноги;
  • 500 г свинины;
  • 1 ст. л. желатин;
  • 1 луковица;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 морковь;
  • Соль перец.

Способ приготовления:

  1. Промойте и очистите мясо, положите в кастрюлю мультиварки.
  2. Налейте воду на свинину и говядину так, чтобы она покрывала мясо на два пальца.
  3. Холодец отварить в скороварке до закипания при открытой крышке, затем снять образовавшуюся пену.
  4. Очистите лук и морковь и добавьте их в чашу скороварки, приправьте солью и перцем по вкусу.
  5. Продолжайте варить холодец 3 часа, закрыв крышку мультиварки.
  6. Выключите скороварку и выпустите пар из специального клапана, затем откройте крышку.
  7. Дайте холодцу в мультиварке-скороварке немного остыть, затем достаньте мясо и разделите его на волокна.
  8. Выложите мясо в подготовленную посуду, чтобы холодец застыл.
  9. В бульон добавить желатин и измельченный чеснок, нагреть, а затем процедить.
  10. Куски мяса заливаем бульоном, полученный холодец ставим в холодильник.

Вкусный холодец из свиных ножек и рульки в мультиварке по рецепту с фото

Холодец из свиных ножек и рульки в мультиварке получится очень наваристым и ароматным. Яркие кусочки моркови и яичный желток украсят блюдо, сделают его более аппетитным на вид.Для этого блюда нужно выбрать свиную рульку небольшого размера, чтобы она полностью помещалась в чашу мультиварки. По желанию в состав холодца также можно добавить зелень и ароматные специи по вкусу.

Ингредиенты:

  • 2 свиные ножки;
  • 1 свиная рулька;
  • 2 моркови;
  • 1,5 литра воды;
  • 2 луковицы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 5 горошков душистого перца;
  • 1 яйцо;
  • Соль перец.

Способ приготовления:

  1. Замочите рульку и свиные ножки на 6 часов в холодной воде, затем промойте и почистите щеткой.
  2. Крупно нарезать морковь и лук, выложить овощи в чашу мультиварки.
  3. Добавить свиные ножки и рульку, приправить солью и перцем.
  4. К остальным ингредиентам добавить горошины душистого перца, залить все чистой водой.
  5. Закройте крышку мультиварки и включите режим «Тушение», установив таймер на 6 часов 30 минут.
  6. Яйцо сварить вкрутую и нарезать ровными кружочками, чеснок нарезать ломтиками.
  7. Готовый бульон процедить, отделить мясо от костей и нарезать небольшими кусочками.
  8. В подготовленные формочки для холодца выложить свинину, сверху слой моркови.
  9. Затем добавить чеснок, а сверху — кружочки вареного яйца.
  10. Залить формочки бульоном, оставить на полчаса при комнатной температуре, затем поставить в холодильник до застывания.

Теперь вы знаете, как приготовить холодец в мультиварке по рецепту с фото.Приятного аппетита!

Холодец в мультиварке – это не только вкусное лакомство, но и выгодная экономия времени. У каждой хозяйки наверняка есть любимый способ приготовления этого блюда, и любой из них можно доверить своей помощнице на кухне. Достаточно лишь запомнить несколько тонкостей, как приготовить холодец в мультиварке:
  • Чтобы холодец в мультиварке получился прозрачным, без мутных пятен, перед приготовлением замочите мясо в холодной воде хотя бы на несколько часа, пару раз меняя воду. Это касается и свинины, и говядины, и птицы;
  • Также для прозрачного холодца нужно готовый бульон процедить через сито или дуршлаг. Это удалит мелкие частицы мяса и костей, крупные специи и т. д.;
  • Луковая шелуха придает аппетитный золотистый оттенок холодцу в мультиварке. Достаточно просто не чистить лук, тогда будет луковый аромат и красивый цвет закуски;
  • Для приготовления холодца подойдет любая мультиварка – Polaris, Redmond, Panasonic, Moulinex, Phillips.Главное, правильно подобрать режим, подходящий именно для вашей модели. Это может быть «Тушение», «Плов», «Холодец», «Тушение» или «Десерты».

Об истории холодца

Дальним предшественником холодца — правильно будет считать крепкий бульон с мясом и костями. Еще древние люди использовали в своем скудном рационе подобие концентрированного супа из хорошо проваренного мяса. Несколько тысячелетий назад наваристый бульон служил не только отличной пищей для поддержания сил, но и лекарством для ослабленных людей. Употребление замороженного бульона, приготовленного из голов и конечностей крупного рогатого скота, практиковали славянские северные народы, издавна прибывавшие в поисках пищи на охоте.

Желе — так его называли, носили в специальных мешочках. Он долго оставался на морозе, а при наличии дров и желания превратился в суп. Питательные свойства холодца хорошо помогали восстановить силы добытчикам, поэтому иногда он служил универсальной и основной пищей.Современный холодец из мяса животных, птиц и даже рыбы – это всего лишь русская закуска, взятая за основу для зарубежных десертов, таких как: сальтисон, желе, бланманже, мармелад. Этот рецепт предполагает мясное блюдо и вариаций приготовления такого холодца много:

  • Курица самая низкокалорийная, но иногда плохо морозит и тогда без желатина не обойтись;
  • Говядина — получается темноватой на вид и трудно усваиваемой;
  • Три вида мяса (телятина, свиные ножки, курица)
  • Свинина и говядина — отличные домашние, но слишком калорийные;
  • Холодец из свинины с добавлением курицы – лучший вариант для мультиварки.

Остановимся на последнем — наиболее подходящем для нас не только по вкусу, цвету и внешнему виду, но и позаботимся о мультиварке. Поверхность чаши требует бережного обращения — подобранные нами ингредиенты не поцарапают внутренности кухонной помощницы.

Ингредиенты для приготовления холодца в мультиварке

  • Ножка свиная (копыто) — 1 шт.
  • Рулька свиная — 1 шт.
  • Голень куриная — 2 шт.
  • Лук — 1 головка
  • Соль — 2 мерные ложки
  • Чеснок — 6 зубчиков
  • Перец черный (горошком) — 6-8 шт.

Пошаговое приготовление холодца в мультиварке:

  1. Все мясные продукты моем.Зачищаем ножом до равномерного розового цвета предварительно замоченные в холодной воде ингредиенты из свинины – удобнее это делать на ночь.
  2. Аккуратно, чтобы не поцарапать тефлоновый слой, выложить мясо на кости в кастрюлю мультиварки, добавив к нему головку неочищенного лука, морковку, лавровый лист и черный перец горошком.

  3. Залейте содержимое контейнера водой до отметки 3 литра, но не более, и накройте крышкой.

  4. Ставим режим «тушение» с таймером на 4 часа.Через некоторое время снимите мясную пену и плотно закройте мультиварку; ближе к концу не забудьте хорошо посолить.

  5. Несмотря на то, что холодец в мультиварке готовится из курицы и свинины, без добавления темного мяса бульон в любом случае получается мутным. Несколько капель лимонного сока немного осветлят его, но сначала нужно быть осторожным, чтобы не раздавить его, выловить овощи из миски.

  6. Пока процесс тушения близится к завершению, нарежьте как можно мельче чеснок.

  7. По сигналу таймера, убедившись, что жидкость уменьшилась в объеме и мясо хорошо отделилось от кости, с особой деликатностью вынимаем его из кастрюли. Охладите его.

  8. Отпадает необходимость фильтровать бульон не только через дуршлаг, но и марлю (2-4 слоя), если мясные продукты не содержат очень мелких костей — в нашем случае они есть. Очищенный бульон снова ставим в мультиварку доводить до кипения.

  9. Мясо разделяем на волокна, отделяя от хрящей, костей и всего остального, что считается негодным на усмотрение повара.

  10. Кусочки мяса распределить и посыпать чесноком в заранее приготовленную посуду для холодца, но при желании дно тарелок или мисок можно украсить фигурками моркови или яйца, а также консервированным горошком или кукурузой.

  11. Осторожно, чтобы не обжечься, залейте формочки готовым бульоном и оставьте при комнатной температуре до остывания, а затем поставьте в любое прохладное место.

  12. Правильно приготовленный холодец обязательно застынет за 5-6 часов, даже на подоконнике с открытым окном, при условии, что на улице не май.Чтобы быстро отделить холодец от миски, его нужно немного подогреть – опустить дно в горячую (не кипяток) воду. Содержимое выскользнет на блюдо в целости и сохранности, но не стоит торопиться подавать холодец в первые ряды, ведь его основа – это собственный желеобразующий материал, а не желатин.

  13. Красиво оформленный на плоскодонном блюде или выставленный в собственной порционной посуде, холодец привлечет внимание гостей, особенно на званом ужине, предполагающем распитие спиртных напитков.Если рядом установить кастрюльку с гортанью, то за считанные минуты она будет съедена вся, а для хозяйки нет лучшей похвалы, чем сытые и довольные лица.

О пользе холодца

Оказывается, приготовление холодца в мультиварке, безусловно, более удобный процесс, занимающий не так много времени, по сравнению с традиционным приготовлением на плите. Вывод напрашивается сам собой: наш холодец правильный! Экономит силы и время повара.

Ведь это далеко не все преимущества приготовленного холодца в мультиварке.

Об особых свойствах коллагена в составе блюда написано и защищено множество научных диссертаций. Коллаген является важным белком, отвечающим за соединительные ткани организма. Прочность костей и эластичность кожи говорит о том, что коллагеновых волокон в организме предостаточно, но чтобы не нарушать эту идиллию, организму необходимо получать коллаген извне, чтобы стимулировать выработку собственных . Наилучший вариант в этом случае – пищевые, а именно желеобразующие блюда: холодец, студень, холодец. Более того, свиной коллаген усваивается лучше, чем говяжий. Длительное тушение мясного бульона частично разрушает важный белок, но необходимая его часть все равно попадет из готового блюда в организм. Это вовсе не означает, что порцию нужно увеличивать. Пренебрегайте правилом: «Всему нужна мера!» — не рекомендуется в данном случае.

Калорийность холодца в мультиварке не ниже обычного, а может и выше.Не всегда получается снять жир с поверхности вместе с камышевкой в ​​закрытой посуде, а значит: свиной жерех содержит большое количество холестерина – это важно помнить.

Активные люди, особенно спортсмены, не должны отказывать себе в удовольствии полакомиться внушительной порцией холодца, в принципе, — кости станут крепче, а холестерин сгорит вместе с калориями при следующем забеге.

Холодец в мультиварке

Время: 380 мин.

Количество порций: 10-12

Сложность: 4 из 5

Panasonic – это великолепное питательное блюдо, которое сегодня знают все. Без него сегодня сложно представить любое застолье или праздничный стол, ведь этот рецепт способен не только украсить стол, но и разнообразить его, ведь в основном это салаты и горячие закуски, а холодец из мультиварки Панасоник придаст это дополнительный шик.

Пошаговое приготовление этого рецепта известно многим — сначала стоит подготовить мясо, затем его отварить и разобрать.Последний этап – застывание мясного бульона, что придает блюду отменный вкус и аппетитность.

Сегодня можно найти любой рецепт холодца, однако современные повара утверждают, что самое вкусное блюдо получается из разных видов мяса – это может быть курица, свинина или баранина (конечно, нельзя забывать положить свинину или говяжьи копыта или голова). Почему важно добавлять эти компоненты?

Дело в том, что в хрящевой ткани, расположенной в костях, находится большое количество желирующих веществ, которые так необходимы бульону для застывания.Мясо для холодца используется любое – можно взять филе, грудку, антрекот, ножки и так далее. А вот от использования жира лучше отказаться, так как он сделает холодец мутным и не аппетитным.

— это не сложно. Главное, строго соблюдать последовательность действий, чтобы холодец получился «на удивление хорошо». Также важно учитывать некоторые правила и советы, которые позволят приготовить вкусный рецепт, который будет отлично держать форму и не будет слишком жирным.

При приготовлении такого блюда в мультиварке Panasonic важно соблюдать определенные правила, делающие холодец особенно вкусным:

  • Свиные ножки или голова должны быть свежими (желательно даже не замороженными) — в этом случае бульон будет прозрачным, а мясо лучше и быстрее разварится.
  • Не следует добавлять в рецепт свежие травы, так как они сделают желе более мутным и темным.
  • Если вы решили дополнить блюдо определенными продуктами, то лучше всего использовать лук, морковь и вареные яйца, которые не только придадут неповторимый вкус, но и сделают холодец аппетитным и вкусным.
  • Чеснок может придать бульону чудесный аромат.
  • Чтобы мясо в рецепте было приятным, стоит использовать не только курицу, но и свинину (шею, лопатки, межреберье). Главное, чтобы она не была жесткой и сильно волокнистой.
  • Для прозрачного и «мягкого» бульона лучше всего использовать свежее, а не замороженное мясо. Если приходится использовать магазинный продукт, стоит замочить его в холодной воде на сутки. В этом случае мясо избавится от верхнего слоя жира, что сделает блюдо прозрачным и аппетитным.
  • Чтобы желе получилось ароматным, обязательно добавьте в него горошины черного перца. Остальные специи и приправы лучше не использовать, так как они значительно ухудшат вкус киселя.

Приготовление холодца в домашних условиях особых сложностей не представляет, но требует много времени и внимания – только в этом случае рецепт получится очень вкусным и полезным.

Ингредиенты:

Мясо в рецепте берется в любой пропорции, но не стоит добавлять его слишком много.

Шаг 1

Мясо тщательно промываем, заливаем водой и даем настояться сутки. Воду нужно менять каждые 3 часа.

Шаг 2

Копыта хорошо моем, чтобы на них не было налета – для этого важно дождаться их полного оттаивания.

Шаг 3

Мясо и ножки выкладываем в чашу мультиварки, добавляем морковь и лук, которые должны быть очищены, но не нарезаны.Залейте продукты водой, посолите и поперчите (можно также добавить лавровый лист или корень петрушки).

Шаг 4

Ставим программу «Тушение» на 6 часов. Как только бульон полностью остынет, добавьте в него чеснок (нарезанный) и остановите программу «Выпечка» на 5 минут. Как только прибор нагреется, вскипятить бульон, выключить мультиварку и оставить настаиваться.

Шаг 5

Как только мясо остынет, разберите его и измельчите.

Затем выкладываем ломтики в небольшие пиалы и заливаем их бульоном, который нужно будет еще раз прокипятить.

Оставьте холодец застывать на 3-5 часов.

Приготовление холодца покажется ерундой, когда у вас есть мультиварка. Здесь нужно просто все подготовить, скачать и потом еще пару часов все будет готовиться самостоятельно. Разве это не прекрасно?

Общие принципы приготовления пищи

Для приготовления вкусного холодца нужна основа — мясо и что-то жирное, например, свиные или куриные ножки.Вымойте ингредиенты и положите их в миску вместе с овощами, указанными в списке ингредиентов.

Все это кипятить указанное в рецепте количество времени, затем остудить или предварительно добавить желатин (в зависимости от рецепта). Разберите мясо, нарежьте овощи и выложите все это в форму. Залить бульоном и поставить в холодильник до застывания.

Вкусный куриный желе

Время приготовления

калорийность на 100 грамм


Да, это блюдо будет долго готовиться.Но это никак не повлияет на невероятный результат, который можно получить в итоге. Попробуй!

Как приготовить:


Совет: при заливке можно добавить свежую зелень.

Холодец из свинины в мультиварке

Из этого вида мяса, говорят, холодец получается гораздо жирнее, сытнее и наваристее. Если это то, что вы искали, обязательно сохраните рецепт себе.

Приготовление займет 7 часов.

В одной порции 61 калория.

Как приготовить:

  1. Ножки вымойте и положите в миску, залейте холодной водой.
  2. Дать настояться около пяти часов. После этого очистите лезвием ножа или щеткой от всей грязи, которая впитается за это время.
  3. Поместите ножки в чашу мультиварки.
  4. Свинину помыть и снять пленку.
  5. Поместите цельным куском прямо в миску.
  6. Очистите морковь вместе с луком и отправьте туда же корнеплоды.
  7. Добавить соль по вкусу и душистый перец.
  8. Залить водой и варить холодец в режиме тушения шесть часов тридцать минут.
  9. Когда время пройдет и все немного остынет, бульон процедить.
  10. Мясо нарезать небольшими кусочками.
  11. Нарежьте морковь и чеснок ломтиками.
  12. Вареное яйцо очистить и тоже нарезать кольцами.
  13. Выложить слоями мясо, чеснок с морковью и яйцо.
  14. Аккуратно залейте бульоном и поставьте в холодильник на ночь.

Совет: для украшения можно использовать перепелиные яйца.

Холодец в мультиварке с добавлением желатина

Конечно, с желатином варить проще, ведь тогда все точно застынет и получится. Так что если вы переживаете, что что-то пойдет не так, воспользуйтесь следующим рецептом.

Приготовление займет 1 час.

В одной порции 110 калорий.

Как приготовить:

  1. Прежде всего тщательно промойте мясо проточной водой.
  2. Выложить в чашу мультиварки, добавить лавровый лист, соль, черный перец.
  3. Залить водой, закрыть крышкой и включить режим «Суп» или «Тушение» на сорок минут.
  4. По истечении времени достаньте мясо и дайте ему остыть до комнатной температуры.
  5. Бульон процедить и растворить в нем желатин.
  6. Чеснок очистить и нарезать пластинками, мясо разобрать на волокна.
  7. Выложите ингредиенты в подготовленные формочки и залейте бульоном.
  8. Охладите в течение ночи.

Совет: Вы также можете использовать листовой желатин.

Праздничный рецепт

Ты любишь мясо? Затем вместе приготовим холодец из курицы, свинины и говядины. Будьте уверены, у вас получится что-то восхитительно незабываемое!

Приготовление займет 5 часов 30 минут.

В одной порции 55 калорий.

Как приготовить:

  1. Куриные ножки вымыть и положить в мультиварку.
  2. Также промойте и очистите свинину и говядину.
  3. Закладываем в мультиварку целыми кусками.
  4. Налейте необходимое количество воды. Он должен покрывать все ингредиенты.
  5. Очистите луковицу и положите вместе с мясом целую головку.
  6. Включаем режим холодца и готовим четыре часа под крышкой.
  7. Добавьте соль по вкусу в середине приготовления.
  8. Лавровый лист, душистый перец и очищенные зубчики чеснока добавить за полчаса до окончания приготовления.
  9. По истечении времени в бульон всыпаем желатин и все перемешиваем.
  10. Выньте лук, а бульон дайте настояться еще 45-50 минут.
  11. После этого уберите мясо остывать и разбирать.
  12. В это время процедить бульон.
  13. Формочки для холодца заполнить мясом, залить бульоном.
  14. Дайте остыть до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник на ночь.

Совет: К мясу можно добавить вареную морковь или другие овощи/корнеплоды по вкусу.

В желе можно добавлять различные добавки по вкусу. Чаще всего используются морковь, яйца и зеленый горошек с чесноком.Можно добавить любую зелень, болгарский перец и даже кольца кабачка. Будет красиво!

Если вы хотите холодец определенной формы (в виде цветка или сердца), дайте ему хорошо застыть. После этого форму нужно перевернуть и обдать горячей водой. Буквально через несколько секунд желе выпадет.

Сегодня мы готовим невероятно сытное и сытное блюдо! Что касается полноценного варианта, то он тоже подойдет, ведь есть и наваристый бульон, и мясо, и овощи, и корнеплоды, и зелень.Готовьте хоть иногда, ведь это еще и полезно!

12 порций

7 часов

180 ккал

5 /5 (1 )

Холодцем обычно называют блюдо из замороженного бульона с кусочками мяса. В отличие от заливных блюд, желе (желатин или агар-агар) в холодец не добавляют, так как бульон застывает за счет содержания желатина в свиной или говяжьей коже и костях, из которых он варится.Если у вас есть мультиварка, то процесс приготовления этого блюда будет очень простым — не справится даже опытный повар … В этом рецепте я расскажу как приготовить холодец в мультиварке так, чтобы получается очень вкусно и надо хорошо заморозить.

Рецепт холодца из свиных ножек в мультиварке

Мультиварка, нож, разделочная доска, тарелка, контейнеры, сито, шумовка, миска.

В старину для приготовления холодца брали те части туши, от которых приходилось «утилизироваться», так как они были непригодны для приготовления других блюд.Чаще всего это были говяжьи ножки и головы. В наше время холодец можно приготовить из любого мяса, но чтобы оно должно было замерзнуть, добавить хвосты, рульки или ножки. При этом ножки должны составлять не менее половины остального мяса, чтобы холодец хорошо застыл. Кожа, хрящи и вены также помогают затвердеть.

Пошаговое приготовление

  1. Замочите свиные ножки и мясо в холодной воде на 3 часа. После этого ножом тщательно чистим ножки и вместе с мясом складываем в чашу мультиварки.
  2. Выложить промытую, но не очищенную луковицу (вместе с шелухой).
  3. Добавьте 2-3 вымытые и очищенные моркови.
  4. По вкусу положить несколько лавровых листьев и черный перец (горошек и душистый).
  5. Залить водой, около 1 л. Мясо должно быть полностью покрыто, но вода не должна подниматься выше отметки 1,8 в чаше мультиварки.
  6. Всыпать столовую ложку соли и включить режим «Тушение» на 7 часов (если холодец содержит курицу вместо говядины, то достаточно 4-5 часов).
  7. Шумовкой вынуть мясо на тарелку.
  8. Отделить мясо от костей и кожи, разобрав вручную на мелкие кусочки.
  9. Одну вареную морковь нарежьте кружочками для украшения. Измельчите 3 зубчика чеснока.
  10. На дно емкости положить веточку петрушки, листочками развернутыми вниз. Кладем несколько ломтиков моркови.
  11. В контейнеры укладываем мясо — и свинину, и говядину (или курицу).





Как подаем и с чем едим

Для праздничного стола холодец приготовить порционно, отдельно для каждого из гостей, используя небольшие порционные формочки.Холодец, разлитый в пластиковые бутылки со срезанным верхом, срезанным после застывания, как рулет, тоже выглядит очень необычно. Для заливки холодца подробнее можно использовать формы для тортов , а также торты с ребристыми стенками – вынутый из них холодец будет смотреться очень оригинально.

Это блюдо традиционно подают с различными видами хрена и горчицей. Вы также можете выбрать любой соус, который вам нравится.

Видео рецепт

Из этого видео вы узнаете как приготовить холодец из свинины в мультиварке, сколько его нужно варить и на каком режиме.

  • после заливки холодца можно собрать с него лишний жир промокнув поверхность салфеткой;
  • чтобы было легче достать желе из контейнера, погрузите контейнер на несколько секунд в горячую воду;
  • для украшения холодца можно использовать не только вареную морковь но и яйца вкрутую.

Рецепт холодца из говядины и свиной рульки в мультиварке-скороварке

Время приготовления: 2.5 часов.
Порции: 8.
Калорийность: 169 ккал.
Кухонные приборы и инструменты: мультиварка, нож, разделочная доска, кастрюля, противни, сито, шумовка, миска.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. Замочите кости и мясо на 2-3 часа, слейте воду, промойте и положите в кастрюлю.
  2. Мясо с костями залейте холодной водой (около 1,5 л) так, чтобы они были полностью ею покрыты.
  3. Ставим кастрюлю на огонь, доводим воду до кипения и сливаем ее вместе с образовавшейся пеной.

  4. Снова залейте холодной водой (около 1,5 л), положите очищенную луковицу и 2 очищенные и нарезанные моркови.
  5. Добавить лавровый лист, черный и душистый перец (по вкусу), столовую ложку соли.



  6. Бульон процедить в кастрюлю или сотейник, попробовать (при необходимости подсолить).
  7. Чеснок измельчить и выложить в противни, в которые будет выкладываться холодец.
  8. Мясо отделить от костей и разделить руками на небольшие кусочки.

  9. Процеженным бульоном залить мясо и дать остыть — сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике.

Видео рецепт

Из этого видео вы узнаете все о приготовлении холодца в мультиварке. Рекомендую к просмотру!

Холодец в мультиварке – без этого блюда не обходится ни одно праздничное застолье. Самый вкусный холодец получается из разных видов мяса, сегодня он состоит из свинины и курицы. Чтобы наш холодец хорошо застыл, обязательно использовать свиные или говяжьи ножки. Из хрящевой ткани выделяются «желирующие» вещества, так необходимые нашему холодцу.

Ингредиенты:

  • свиные ножки (2 шт.).
  • кусок свиной лопатки (около 1 кг).
  • курица (около 1 кг).
  • лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • чеснок — 1 небольшая головка.
  • соль и черный перец горошком.

Как приготовить холодец в мультиварке:

Точных пропорций мяса нет. Кладем столько, сколько влезает в вашу мультиварку.

Хорошо промойте мясо. Особое внимание уделите свиным ножкам, их необходимо тщательно вымыть и очистить.

Мясо для холодца замачиваю на весь день, периодически меняя воду. Обычно это делается для того, чтобы желе стало прозрачным и вкусным.

Добавьте все мясо в чашу мультиварки. Целая курица не помещается, поэтому отрезаю от нее все самое вкусное. Остальное идет в бульон для .

Добавить целую луковицу и морковь. Если целые овощи не помещаются, разрежьте их на несколько частей. Также приветствуется корень петрушки.

Мясо залить холодной водой. Соль. Добавьте лавровый лист и перец горошком. Закройте крышку, установите режим «Тушение» на 6 часов.

Холодец в мультиварке чаще всего готовлю на ночь, по истечении этого времени мультиварка переходит в режим «подогрев» и ждет меня до утра.

Утром достаю мясо, добавляю в бульон измельченный чеснок, пробую, при необходимости подсаливаю и даю бульону покипеть в режиме «Выпечка» 5 минут. Выключаю и оставляю бульон настаиваться в мультиварке.

Тем временем мясо необходимо отделить от костей и мелко нарезать.

Мясо разложить по формочкам и залить процеженным бульоном.

Если вы хотите, чтобы охлажденный холодец имел однородную консистенцию, смешайте мясо с бульоном.

Ставим холодец в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита!!!

Надеемся, что этот пошаговый фото рецепт поможет вам приготовить вкусный холодец в мультиварке.

С уважением, Наталья.

Прекрасная закуска, ставшая традиционной для праздничного стола, пришла к нам из Франции. Холодец надо долго варить, процесс приготовления долгий, поэтому блюдо редко присутствует в повседневном меню.Решить эту проблему помогает мультиварка с вместительной чашей.

Как приготовить холодец в мультиварке

Холодец лучше всего готовить в мультиварке на режиме «Тушение». Как приготовить блюдо, чтобы ничего не пропустить? Ознакомьтесь с кратким описанием:

  • мясные продукты, корнеплоды, лук и специи положить в миску;
  • залить водой, включить нужный режим, дать закипеть, снять пену;
  • кипятить около 5 часов;
  • вынуть все из чаши, бульон процедить;
  • мясные ингредиенты измельчить, разложить по формам;
  • бульон залить, остудить, поставить на холод.

Рецепт холодца в мультиварке

  • Время приготовления: 7,5 часов (и время на застывание).
  • Калорийность: 72 ккал.
  • Назначение: закуска.
  • Кухня: русская.

Чудесный холодец получится из набора, в который входят разные виды мяса: курица, свинина, говядина. Простой пошаговый рецепт приготовления холодца в мультиварке похож на аналогичное блюдо из свиной рульки. Вместо свиных ножек в качестве желирующих ингредиентов в холодце можно использовать: куриные ножки, шейки, свиные ушки или говяжий хвост.

Ингредиенты:

  • свиные ножки — 2 шт.;
  • Мякоть говяжья — 0,5 кг;
  • курица — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • морковь — 3 шт.;
  • перец черный — 6 горошин;
  • гвоздики
  • — 4 шт.;
  • лавровый лист — 3 шт.;
  • корень сельдерея — 1 шт.;
  • веточки петрушки — 3 шт.;
  • чеснок — 5 зубчиков.

Способ приготовления:

  1. Ножки залить холодной водой, дать постоять час. Смыть теплой водой, соскоблить верхний слой кожи.
  2. Курицу порубить, говядину порубить на кусочки.
  3. Окорочка отварить в режиме «Тушение» 2,5 часа.
  4. Добавить курицу, говядину, очищенные корнеплоды, лук с шелухой. Солим, готовим на режиме «Тушение» еще 5 часов.
  5. Вынуть все из миски, бульон процедить.
  6. Мясо нарезать ножом, окорочка освободить от костей и пропустить через мясорубку с половиной порции мяса. Добавьте нарезанный чеснок.
  7. На дно формочек выложить зелень, кружочки моркови, мясо. Аккуратно слить бульон, дать остыть, поставить на холод.

Желе в мультиварке — рецепт

  • Время приготовления: 180 минут (и время на застывание).
  • Порции: по желанию.
  • Калорийность: 76 Ккал.
  • Назначение: закуска.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Зимние застолья трудно представить без холодца; оно по праву входит в тройку самых популярных блюд. Но у классического мясного холодца есть один недостаток – высокая калорийность. Эту проблему легко решить, если сварить холодец в мультиварке из рыбы. Еще один плюс такого холодца – дешевизна готового блюда. Пошаговый рецепт с фото можно найти в интернете.

Состав:

  • головы толстолобика (большие) — 2 шт.;
  • филе толстолобика — 700 г;
  • морковь (мелкая) — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • лавровый лист — 3 шт.;
  • перец черный — 4 горошины;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Вырезать жабры у головы, хорошо промыть рыбу под проточной водой.
  2. Морковь очистить, с лука снять шелуху.
  3. Все сложить в мультиварку, добавить специи, залить водой (ее уровень должен быть на пару сантиметров выше содержимого), посолить. Включите режим «Тушение», установите таймер на 2 часа.
  4. Выбрать из филе все кости, разрезать на несколько частей, приготовить на плите или приготовить с помощью мультиварки. Дайте рыбе остыть, разделите мякоть на кусочки.
  5. Разложить в формочки веточки петрушки, тонкие ломтики лимона, консервированный горошек.
  6. Положить кусочки рыбы, залить прозрачным бульоном, поставить на холод.

Холодец из свиных ножек — рецепт в мультиварке

  • Порции: по желанию.
  • Калорийность: 191 Ккал.
  • Назначение: закуска.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Приготовить классический холодец из свиных ножек в мультиварке просто, нужно лишь знать несколько секретов.Перед укладкой ножки необходимо обжечь со всех сторон над газом, а затем обязательно замочить на 2-3 часа в холодной воде. После этого следует хорошо поскоблить кожу ножом, удалить грязь и еще раз хорошо промыть. Вместо свинины можно использовать более постное мясо.

Ингредиенты:

  • свиные ножки — 2 шт.;
  • свинина — 0,5 кг;
  • лук репчатый — 2 шт;
  • морковь — 1 шт. ;
  • чеснок — 1 головка;
  • соль по вкусу;
  • душистый перец — по вкусу;
  • лавровый лист — 3 шт;
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. Положить мясо и ножки в мультиварку, добавить целые морковь и лук, душистый перец горошком и лавровый лист, добавить воду и посолить. Готовить на режиме «Тушение» 5 часов.
  2. Мясо вынуть, бульон процедить, попробовать: при необходимости посолить, поперчить.
  3. Нарежьте мясо, верните в миску с бульоном, дайте закипеть.
  4. В подготовленные формы выложить чеснок и зелень. Залейте все бульоном, дайте остыть. Отправить в холодильник.

Холодец с говядиной в мультиварке

  • Время приготовления: 6 часов (и время на застывание).
  • Порции: по желанию.
  • Калорийность: 189 Ккал.
  • Назначение: закуска.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Традиционно готовят холодную свинину, она получается сытной и жирной, но есть люди, которым этот вид мяса нельзя есть по медицинским показаниям или по религиозным убеждениям. Как приготовить холодец, если не хочется отказывать себе в таком вкусном блюде? Выход прост – приготовить холодец из говядины в мультиварке по домашнему рецепту.После застывания блюдо приобретает красивый соломенный цвет.

Состав:

  • телячий хвост — 1 шт.;
  • Мякоть говяжья — 0,5 кг;
  • скелет из целой курицы — 1 шт.;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • чеснок — 1 головка;
  • имбирь — 15 г;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Говяжий хвост нарезать кусочками, положить вместе с куриным хребтом, очищенным луком и половиной головки чеснока в мультиварку, приправить имбирем, посолить.
  2. Установить программу «Тушение», включить таймер на 3 часа, дать жидкости закипеть, снять пену. После окончания программы добавьте говядину и готовьте еще 2 часа. Выньте мясные ингредиенты, оставьте бульон в режиме нагрева.
  3. Нарежьте оставшийся чеснок тонкими ломтиками. Отделите мясо от позвонков. Нарежьте или разберите говяжью мякоть, смешайте с чесноком, разложите по фигуркам.
  4. Закипевший бульон процедить, аккуратно залить мясной слой, дать настояться в течение часа.Уберите для дальнейшего застывания в холодильник, а зимой — на балкон.

Рецепт холодца из курицы в мультиварке

  • Время приготовления: 5 часов (и время на застывание).
  • Порции: по желанию.
  • Калорийность: 101 Ккал.
  • Назначение: закуска.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Можно приготовить холодец куриный в мультиварке без мясных добавок.Исторически на Руси было принято использовать тушку петуха для приготовления холодца. Для приготовления других блюд ее мясо непригодно, так как требует длительной варки. Готовить лучше из цельной тушки птицы с головой и ножками. Придется потратить дополнительное время на его приготовление, но конечный результат того стоит – блюдо получится наваристым и ароматным.

Состав:

  • петух — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лавровый лист — 3 шт.;
  • перец черный — 6 горошин;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • желатин — 30 г;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Тушку птицы обработать, нарезать на куски, вместе с перцем и луком отправить в мультиварку.
  2. Залить водой, посолить, установить режим «Тушение», установить таймер на 4 часа. Через 3 часа добавить морковь.
  3. Удалите из бульона мясо, морковь и лук.Пропустите чеснок через пресс, дайте бульону снова закипеть.
  4. Мясо нарезать кусочками, выложить на дно противней, разложить кружочками моркови. При желании можно также выложить кружочками яйца и веточки зелени.
  5. Желатин растворить в небольшом количестве горячего бульона, вылить в миску к остальной жидкости.
  6. Бульон разлить в противни с мясом, поставить на холод.

Холодец из индейки в мультиварке

  • Время приготовления: 6 часов (и время на застывание).
  • Порции: по желанию.
  • Калорийность: 95 Ккал.
  • Назначение: закуска.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Для тех, кто беспокоится о своем внешнем виде и следит за калорийностью пищи, подойдет рецепт холодца из индейки в мультиварке. Бульон из мяса этой птицы по праву считается диетическим, низкокалорийным. По сравнению с куриным он более насыщенный, хорошо желируется без дополнительных добавок.Крылья и голени содержат много мяса, поэтому холодец получается плотным и густым.

Состав:

  • голень индейки — 400 г;
  • крылышки индейки — 400 г;
  • лапки куриные — 1 кг;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • Мадера — 4 ч. л.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • сельдерей — 1 корень.

Способ приготовления:

  1. В кастрюлю налить 1-1,5 л воды, поставить лапки, довести до кипения на плите, снять пену, варить на слабом огне 2 с. 5 часов.
  2. Одновременно в мультиварке отварить части индейки (голени, крылья) с луком, сельдереем и морковью в режиме «Тушение» в течение 5 часов.
  3. Процедить оба бульона в одну емкость, посолить по вкусу.
  4. Мясо отделить от косточек, разобрать на волокна, смешать с измельченным чесноком, разложить на противнях. Добавить по желанию 2 столовые ложки мадеры для аромата, залить бульоном, убрать в холодное место.

Холодец из куриных ножек – рецепт в мультиварке

  • Время приготовления: 6 часов (и время на застывание).
  • Порции: по желанию.
  • Калорийность: 215 Ккал.
  • Назначение: закуска.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Не думайте, что куриные ножки — это просто лакомство для четвероногих членов семьи. В них содержится целый комплекс витаминов группы В, микроэлементы и большое количество коллагена, который полезен для суставов, волос, ногтей и кожи. Из них можно приготовить бюджетный вариант вкусного киселя. Проще и быстрее приготовить холодец из куриных ножек в мультиварке.

Состав:

  • лапки куриные — 0,5 кг;
  • ножки — 0,7 кг;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • соль по вкусу;
  • имбирь молотый — по вкусу;
  • морковь (средняя) — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • лавровый лист -3 шт.;
  • перец черный цельный — 8 горошин.

Способ приготовления:

  1. Ножки и обработанные лапки сложить в мультиварку, добавить лук в шелухе, посолить, влить воду.Установите время в режиме «Тушение» на 5 часов.
  2. Через 3 часа варки добавить очищенную морковь, перец горошком и лавровый лист.
  3. Вынуть морковь, мясо и ножки, разобрать мясо на волокна.
  4. Верните мясо в мультиварку, включите ее и дайте бульону закипеть, добавьте порошок имбиря. Выньте мясо шумовкой и разложите по формочкам вместе с кусочками моркови и измельченным чесноком. Залить все бульоном, остудить, убрать застывать в холодильник.

Холодец из свиной рульки в мультиварке

  • Время приготовления: 6 часов (и время на застывание).
  • Порции: по желанию.
  • Калорийность: 128 Ккал.
  • Назначение: закуска.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Сытный холодец из рульки в мультиварке с нежным холодцом из замороженного, наваристого бульона украсит праздничный стол — гости обязательно оценят его.Эта холодная закуска, редкая для повседневного меню, исчезнет со стола первой. При использовании замороженной рульки при приготовлении холодца ее необходимо предварительно разморозить при комнатной температуре, затем тщательно очистить.

Ингредиенты:

  • свиные ножки — 2 шт.;
  • Рулька свиная — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • чеснок — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лавровый лист — 3 шт;
  • соль — 1 столовая ложка;
  • перец горошком по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Подготовленные ножки и рульку выложите в чашу мультиварки вместе с луком и морковью, приправьте перцем горошком, лавровым листом, посолите.
  2. Налейте воду в мультиварку до метки, установите время (5 часов), активируйте режим «Тушение». Когда содержимое закипит, снимите пену.
  3. Измельчите чеснок. За 15 минут до сигнала достаньте шумовкой мясо и овощи и добавьте чеснок.
  4. Охлажденные ножки и рульку разделить на мясо и кости.Разложите кусочки мяса и кружочки моркови по подготовленным емкостям.
  5. Бульон снова довести до кипения, процедить. Аккуратно вылейте жидкость на мясо с помощью половника. Охладить.

Холодец в мультиварке с желатином

  • Время приготовления: 6 часов (и время на застывание).
  • Порции: по желанию.
  • Калорийность: 174 Ккал.
  • Назначение: закуска.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Холодец в мультиварке можно отнести к диетическому, низкокалорийному виду холодца, если перед заливкой бульона снять жир и кожицу. Для холодца возьмите нежирную курицу и мясо индейки. В этом рецепте необходимо использовать желатин, чтобы холодец застыл, так как курица и индейка не содержат желирующих компонентов.

Ингредиенты:

  • крылья индейки — 2 шт.;
  • шея индейки — 2 шт.;
  • курица — 1/2 тушки;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • 3 лавровых листа;
  • чеснок — 1 головка;
  • желатин — 25 г;
  • корень петрушки — 1 шт.;
  • сушеные травы — 1 ч.л.;
  • перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Мясо положить в миску, положить очищенные овощи, залить водой.
  2. Установить режим «Тушение», время — 4 часа, довести до кипения, снять пену. Через 3,5 часа добавить лавровый лист, сухую зелень и перец.
  3. Получить мясо и овощи.Желатин растворить в стакане бульона и залить мясо.
  4. Мясо нарезать небольшими кусочками, удалить кости с крыльев и шейки, выложить слоем на суповые тарелки, добавить измельченный чеснок. Залить бульоном, поставить в холодное место.

Холодец из свинины в мультиварке

  • Время приготовления: 6 часов (и время на застывание).
  • Порции: по желанию.
  • Калорийность: 228 Ккал.
  • Назначение: закуска.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Классический холодец из свинины в мультиварке, приготовленный в домашних условиях, – отличное наваристое и сытное блюдо, которое хорошо подходит для холодного времени года. Для застолья лучшего и относительно недорогого перекуса, способного предотвратить сильное опьянение, не найти! Также он полезен при проблемах с суставами и переломах костей, способствует их быстрому срастанию.

Состав:

  • рулька свиная — 1 шт.;
  • Мякоть свиная — 0.6 кг;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • душистый перец — 4 горошины;
  • перец красный молотый — по вкусу;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Подготовленное мясо и рульку выложить в миску с луком и морковью, залить водой, добавить соль и специи. Готовить 6 часов в режиме «Тушение».
  2. Мякоть вынуть, рульку освободить от костей, все нарезать кусочками, бульон процедить.
  3. Мясо разложить по формочкам равными порциями, выложить по кусочку моркови. Залить ингредиенты бульоном, отправить на холод.

Перед приготовлением вкусных холодных блюд в мультиварке стоит ознакомиться с некоторыми секретами профессиональных поваров:

  • Чтобы холодец хорошо застыл, в него нужно добавить свиные или говяжьи головы, хвост, уши к ингредиентам.
  • Самая вкусная холодная получится из ассортимента видов мяса: курица, говядина, свинина.
  • Правильные пропорции мясных компонентов и воды: один литр на килограмм.
  • При варке холодца жидкость не должна кипеть, блюдо следует тушить под крышкой.
  • Добавление нескольких стеблей сельдерея и корня петрушки придаст бульону тонкий аромат и оригинальное приятное послевкусие. По желанию добавить: корицу, мускатный орех, майоран, гвоздику, розмарин и свежий кервель.

Видео: Вкусный холодец в мультиварке

Crock-Pot Candy Cane Jelly — Crock-Pot Ladies

Автор: Crock-Pot Ladies 15 комментариев

Приготовьте этот простой рецепт из 5 ингредиентов для Желе из леденцов в мультиварке и подарите его на праздники друзьям, родственникам, соседям и коллегам!

Медленноварка Конфеты Желе

Кто бы мог подумать, что из старых добрых леденцов можно сделать желе!

Этот рецепт желе из леденцов готовится в мультиварке, а затем консервируется в банках с использованием метода консервирования на водяной бане для длительного хранения продуктов.

Баночки с мармеладом из карамельного тростника такие красивые и могут стать забавным и праздничным подарком для друзей, семьи и соседей в качестве рождественского подарка.

В то время как это желе хорошо для ваших утренних тостов, как и любое хорошее желе, Тем не менее, я на самом деле предпочитаю использовать это желе из леденцов в мультиварке либо в качестве соуса для кренделей ( крендельки в шоколаде еще более УДИВИТЕЛЬНЫ).

А мой муж любит брать пару больших столовых ложек и добавлять их в ванильное или шоколадное мороженое, чтобы добавить приятный вкус мяты.

Это домашнее желе из леденцов не похоже ни на что, что вы когда-либо готовили раньше, и я очень надеюсь, что вы попробуете его в эти праздничные дни!


Оборудование, необходимое для мультиварки Candy Cane Jelly Jelly Рецепт:


Часто задаваемые вопросы Какой тип пектина я использую в этом рецепте желе из леденцов?

В этом рецепте используется 1 коробка (1,75 унции) порошкообразного пектина, такого как марки Sure Jel. Другие марки порошкообразного (не жидкого) пектина также подойдут.

Консервные банки какого размера используются для консервирования этого желе?

Этот рецепт был помещен в 1-пинтовые банки для желе. Но вы также можете использовать маленькие полулитровые банки.

Можно ли использовать купленный в магазине яблочный сок вместо приготовления собственного яблочного сока из свежих яблок?

Приготовление собственного яблочного сока в мультиварке из свежих яблок и воды — отличный способ использовать свежие яблоки. Однако, если вы хотите пропустить этот шаг, вы можете вместо этого использовать 6 чашек купленного в магазине яблочного сока.


Больше отличных рецептов мультиварки, которые вам понравятся!

Всего 2 ингредиента в этом рецепте коры карамельного тростника, приготовленного в мультиварке, и у вас есть праздничное лакомство, идеально подходящее для праздничного подарка!

Получить рецепт

Превратите свежие яблоки в прекрасное желе с помощью этого простого рецепта яблочного желе в мультиварке. Можете или охладите это ароматное желе для утреннего тоста!

Получить рецепт

Не нужно топить кухню, готовя варенье на плите. Позвольте мультиварке сделать всю работу в этом простом рецепте варенья из инжира в мультиварке!

Получить рецепт

Этот рецепт приготовления в мультиварке клюквенно-апельсинового чатни, яркого и пикантного, прекрасно сочетается с жареной индейкой на праздничном столе.Рецепт, который нужно попробовать!

Получить рецепт



Коллекция рецептов :

Распечатать рецепт

Рецепт желе из конфет Crock-Pot

Этот забавный рецепт консервирования желе из леденцов позволяет приготовить сладкое прозрачное желе со вкусом мяты, которое идеально подходит для праздничного подарка. Подавайте желе в качестве соуса к кренделям, размешайте в тарелке с мороженым или нанесите его на утренний тост!

Распечатать рецепт

Рецепт желе из конфет Crock-Pot

Этот забавный рецепт консервирования желе из леденцов позволяет приготовить сладкое прозрачное желе со вкусом мяты, которое идеально подходит для праздничного подарка.Подавайте желе в качестве соуса к кренделям, размешайте в тарелке с мороженым или нанесите его на утренний тост!

Рейтинг

Голосов: 5
Рейтинг: 4. 4
Вы:

Оцените этот рецепт!

Порции 100 порций
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 9 часов

Ингредиенты

Порции: Порции

Ингредиенты

Порции: Порции

Рейтинг

Голосов: 5
Рейтинг: 4. 4
Вы:

Оцените этот рецепт!

Порции 100 порций
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 9 часов

Инструкции

  1. Добавьте яблоки и воду в медленноварку на 6 литров или больше.
  2. Накройте крышкой и готовьте, пока яблоки не станут мягкими (около 6-7 часов в режиме LOW).
  3. Застелите дуршлаг марлей и поместите дуршлаг над большей миской и процедите яблочную смесь. Аккуратно сжимайте яблочную смесь, чтобы выпустить как можно больше сока из яблок.
  4. Отмерьте 6 чашек яблочного сока и добавьте обратно в мультиварку. Восстанавливайте и готовьте в течение 1 часа на ВЫСОКОМ уровне.
  5. Добавьте в мультиварку развернутые леденцы и сахар и перемешайте, пока леденцы полностью не растают.
  6. Восстанавливайте и готовьте еще 30 минут на ВЫСОКОМ огне.
  7. Добавьте пектин Sur-Jell и перемешайте до растворения.
  8. Перелейте жидкость в большую кастрюлю и готовьте на плите на СИЛЬНОМ огне, пока смесь не закипит.
  9. Попробуйте смесь на ложке, чтобы убедиться, что она превращается в гель.
  10. Разлейте горячее желе в стерилизованные банки для консервирования. Протрите края банок чистой тканью и наденьте на банки крышки и кольца. Завинчивайте кольца до упора.
  11. Банки обработать в консервной банке с водяной баней в течение 5 минут (время увеличивается, если вы находитесь выше уровня моря).
Примечания к рецепту

У вас нет большого количества свежих яблок, которые нужно использовать, и вы хотите отказаться от приготовления собственного домашнего яблочного сока? Вы можете пропустить яблоки и воду, приготовление и процеживание в этом рецепте и просто использовать яблочный сок из продуктового магазина! Для получения инструкций и советов по консервированию в водяной бане мы рекомендуем ознакомиться с этой статьей на веб-сайте Ball Fresh Preserving о том, как консервировать желе и варенье: Make And Preserve Jam & Jelly! Ознакомьтесь с этим руководством для Настройка консервирования на большой высоте .

Информация о питании

Калорийность: 61 ккал, общее количество жиров: 0,02 г, насыщенные жиры: 0,003 г, полиненасыщенные жиры: 0,005 г, мононенасыщенные жиры: 0,001 г, натрий: 1 мг, калий: 9 мг, углеводы: 16 г, пищевые волокна: 0,2 г, сахара: 14 г, Белок: 0,02 г, витамин А: 0,1%, витамин С: 1%, кальций: 0,1%, железо: 0,1%

Если вам понравился этот рецепт или вы сочли его полезным, было бы здорово, если бы вы оставили хороший рейтинг в 4 или 5 звезд. Рейтинг делается нажатием на звездочки выше.

Этот пост был первоначально опубликован в декабре 2011 года. Мы доработали его и обновили в ноябре 2011 года. Надеемся, вам понравится!

Рубрики: Консервирование, Рождественские рецепты, Зимние рецепты С тегами: 10 ингредиентов или меньше, 5 ингредиентов или меньше, яблоко, яблочный сок, яблоки, леденец, без глютена, желе, низкокалорийный, с низким содержанием углеводов, с низким содержанием холестерина, с низким содержанием жира , с низким содержанием натрия, с низким содержанием сахара, пектина, сахара, желе, веганский, вегетарианский, белый сахар, WW

Рецепт фрикаделек с виноградным желе в мультиварке Easy

Фрикадельки с виноградным желе Easy изготавливаются из виноградного желе, соуса чили и говяжьего фарша.Я обнаружил, насколько легко и вкусно их готовить в мультиварке, почти так же просто, как использовать замороженные фрикадельки, но намного вкуснее!

Нам нравятся рецепты говяжьего фарша для медленноварки, и мы знаем, что вы будете рады попробовать эти 20 рецептов говяжьего фарша для медленноварки. У нас также есть удивительный список рецептов быстрого приготовления говяжьего фарша, которые вы, возможно, захотите попробовать.

Легкий рецепт фрикаделек с виноградным желе в медленноварке

 

Должен ли я обжаривать фрикадельки перед тем, как положить их в медленноварку?

Да, мы рекомендуем подрумянивать фрикадельки перед тем, как положить их в мультиварку.Это дает им возможность приготовить часть жира, поэтому они не готовят лишний жир и не добавляют жир в соус. Другие варианты могут быть:

  1. Вскипятить немного говяжьего бульона и таким образом удалить жир.
  2. Используйте нежирное мясо и не беспокойтесь о том, что оно подрумянится раньше времени.
  3. Только слегка подрумяньте их на сковороде, зная, что они продолжат готовиться в мультиварке.

Как долго можно оставлять фрикадельки в мультиварке?

Этот рецепт рекомендует готовить их в мультиварке в течение 6-8 часов при низкой температуре, однако вы можете оставить их дольше, установив режим «Подогрев» мультиварки.

Можно ли заменить эти домашние фрикадельки замороженными фрикадельками?

Да, как я знаю, иногда время — проблема, когда дело доходит до приготовления домашних фрикаделек, вы можете заменить их на замороженные фрикадельки, если хотите. Для этого просто смешайте соус, как указано в рецепте, и приготовьте в этом соусе замороженные фрикадельки.

ХОТИТЕ БОЛЬШЕ ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ МОЛДОВАРКИ?

Легкий рецепт фрикаделек с виноградным желе в медленноварке

Фрикадельки Easy Grape Jelly с виноградным желе, соусом чили и говяжьим фаршем.Я обнаружил, насколько легко и вкусно их готовить в мультиварке, почти так же просто, как использовать замороженные фрикадельки, но намного вкуснее!

Курс Основное блюдо, Ключевое слово в мультиварке Простой рецепт фрикаделек с виноградным желе в мультиварке Общее время 6 часов 15 минут

Ингредиенты

  • 2 фунта наземные говядины
  • 1 яйцо
  • 1 лук нарезанные
  • 1 щепотка соли
  • 1 12 унции бутылки Chili соус (найдено в проходе приправа около кетчуп)
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • 1 чашка винограда желе

Инструкции

  • В большой миске смешайте говядину, яйцо, лук и соль.

  • Смешайте и сформируйте шарики.

  • Готовьте 10-15 минут на сковороде, чтобы убрать с них жир. Их можно доварить в мультиварке.

  • В мультиварке смешайте соус чили, лимонный сок и виноградное желе.

  • Смешайте фрикадельки и готовьте на сильном огне в течение 4–5 часов или на слабом огне в течение 6–8 часов.

От морозильной камеры до медленноварки Инструкции:
  • В большой миске смешайте говядину, яйцо, лук и соль.

  • Смешайте и сформируйте шарики.

  • Готовьте 10-15 минут на сковороде, чтобы убрать с них жир. Их можно доварить в мультиварке.

  • Поместите в безопасную сумку для заморозки размером в галлон.

  • Смешайте соус чили, виноградное желе и лимонный сок.

  • Залить фрикадельки в пакете.

  • Наклейте этикетку и положите в горизонтальное положение для замораживания.

  • Достаньте из морозильной камеры за ночь до того, как вы планируете их готовить.

  • Следуйте инструкциям по приготовлению по вышеуказанному рецепту.

Питание

Калорийность: 177 ккал | Углеводы: 41 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 28 мг | Натрий: 38 мг | Калий: 81 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 28 г | Витамин А: 40 МЕ | Витамин С: 7 мг | Кальций: 20 мг | Железо: 1 мг

 

СДЕЛАЛ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Покажите мне, что вы сделали в Instagram или Facebook и отметьте меня @sidetrackedsarah или хэштегом #sidetrackedsarah.

Холодец — рецепт

0,5к — — —

Вкусное праздничное блюдо. также очень полезно для наших костей.

Ингредиенты для холодца

Пошаговая инструкция приготовления Холодца

Шаг 1

Набухший желатин подогреть до кипения, но не кипятить и влить в бульон. Микс

Шаг 2

А теперь самое интересное — формируем наполнитель: отвариваем бульоном в форму (у меня диаметр 24 см) до высоты 1 см и ставим в холодное место для застывания

Шаг 3

Застывший слой из вареных яиц и моркови формирует узор по вашему вкусу. Снова заливаем процеженным бульоном (тонким слоем), ждем застывания

Шаг 4

Теперь нарежьте колбасу соломкой и выложите цветы, оливки нарежьте дольками.Снова влить процеженный бульон.

Шаг 5

Теперь выкладываем мясо из бульона и заливаем оставшимся бульоном. Оставить в прохладном месте до полного отверждения

Шаг 6

Готовое желе вынуть из формы, опустив на несколько секунд в горячую воду

Шаг 7

Теперь накройте блюдо, переверните и созерцайте красивый холодец

Шаг 8

Мясные кости замочить в воде, положить в мультиварку-скороварку, добавить морковь, лук, петрушку. Посыпать солью, залить водой

Шаг 9

Закрыть крышку, перекрыв вентиль и установить режим «Желе» на 59 минут. Варить суп 4 раза по 59 минут))) и можно дольше, если мясо жесткое.

Шаг 10

Готовим на кости и отделяем от мяса (мясной фарш)

Шаг 11

Желатин насыпать в чашку и залить стаканом воды и оставить набухать на 40 минут

Шаг 12

Бульон процеживают в обычную кастрюлю, добавляют отделенные от мяса кости, добавляют лавровый лист, перец, сухую приправу (у меня укроп) и ставят на плиту.Закипятить, выключить плиту и оставить до прекращения кипения.

Шаг 13

В наличии готовый чеснок для выдавливания

Slow Cooker Cranberry Roast Recipe

Я знаю, что ингредиенты требуют жаркого из говяжьей вырезки, но я думаю, что на самом деле это должно быть жаркое из СВИНИНЫ, как написано в описании («Простое, но очень вкусное жаркое из клюквы из СВИНИНЫ!»). .. Я не могу себе представить клюквенный соус с говядиной, но кто знает… Я выбрала свинину, так как фруктовые соусы обычно являются хорошим дополнением, и это получилось фантастически! Мой муж проглотил его, и обычно он очень медленно ест… Не беспокойтесь о том, что в нем не так много жидкости для начала — я довольно долго смотрела в свою мультиварку, размышляя, нужно ли мне добавить воды (мой муженек даже посмотрел через плечо и прокомментировал, как он выглядит сухим по сравнению с другими моими рецептами мультиварки), но я пошел на веру и следовал рецепту до Т, и это получилось великолепно (клюквенный соус быстро «тает» и превращается в водянистое рагу для мясо для приготовления).Да, это сладкий рецепт, но он сладкий, как сладкий соус для барбекю (на вкус соответствующий и даже отдаленно не похож на клюквенный соус — поверьте мне, я не большой поклонник этого материала) … Я также не большой поклонник свинины, но я ОГРОМНЫЙ поклонник мультиварок и знаю, что в противном случае сухое / жесткое мясо ВСЕГДА получается потрясающим в нем . … Попробуйте этот рецепт — ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны!

Я делаю это уже много лет, моей семье это нравится. Последние четыре часа приготовления я добавляю молодую морковь и нарезанный картофель, а сверху посыпаю вторым пакетом луковой суповой смеси.Этот рецепт сказочный!

Я думал, что это может оказаться странным, но мне пришлось попробовать, потому что это казалось таким простым. Это было здорово! На вкус он не похож на клюкву (я использовал магазинный клюквенный соус), но образовал много приятного коричневого соуса, который можно подавать к моему жареному с чесноком картофельному пюре. Я использовал один свежий 3-фунтовый ростбиф и 1,5 фунта ростбифа из костреца (из морозильной камеры) и предпочел жареный кострец, потому что он не был таким жирным. Так что в следующий раз я бы просто жарил огузок. Я добавила немного моркови в мультиварку, и это тоже было здорово.К счастью, я купила две банки клюквенного соуса, чтобы снова приготовить!

Нет, это не ошибка: это для жаркого из говяжьей вырезки (но вы можете использовать свинину, я думаю). Какое откровение! Я готовлю жаркое в горшочках уже много лет, но никогда бы не подумал, что из клюквенного соуса можно приготовить красивое жаркое (в мультиварке!) с таким насыщенным соусом. Я использовал воду и кукурузный крахмал, чтобы загустить соус, вместо масла и муки в рецепте. Мы ели его с яичной лапшой, но в следующий раз я добавлю четвертинки картофеля и морковь, потому что я думаю, что они будут хорошо сочетаться с этим.Если это так, я бы также добавил от 1/4 до 1/3 стакана воды, чтобы приготовить немного больше соуса для приготовления овощей.

ВАУ!! Какой отличный рецепт!! Детям даже понравилось. У меня не было сухой смеси для супа с луком, поэтому я заменил смесь для супа 4 ч.л. говяжьего бульона, 8 ч.л. сушеных луковых хлопьев, 1 ч.л. лукового порошка и 1/4 ч.л. перца. Я еще добавила 2 нарезанные моркови. Спасибо за фантастическую еду!!

Это было замечательно, по-другому и ооооочень легко. Я использовала тушеную говядину, которая была под рукой.Я положил говядину в мультиварку, вылил смесь для супа и быстро перемешал, затем вылил банку с клюквенным соусом сверху и оставил на весь день. Я также использовал клюквенный соус из цельных ягод, так как он был у меня в шкафу. Мне так понравилось, но детки предпочитают без ягод, так что в следующий раз сделаю так. Я подавал это с яичной лапшой, и это было просто потрясающе! Я просто не мог понять, как легко это было сделать. Вы действительно не можете быть проще. Большое спасибо за то, что поделились!!!

Это абсолютно лучший и самый простой рецепт жаркого в мультиварке!! Я делал это дважды, сначала с жареной говядиной (рукой), а второй раз с жареной свиной корейкой.Жареная рука не произвела достаточно жидкости, поэтому мне не нужно было густить соус. В будущем буду использовать ростбиф, потому что вкус соуса немного обуглился, так как он был немного густым. Жаркое из свинины было потрясающим!! Я загустил свиные соки кукурузным крахмалом вместо муки/масла, и мне это понравилось! Оба раза использовала клюквенный соус из цельных ягод. Не добавляла никакой дополнительной жидкости — только весь клюквенный соус — и это было прекрасно!

Я сделал это, как написано, за исключением того, что решил использовать клюквенный соус из цельных ягод Ocean Spray. Я очень удивлен, сколько сока образовалось в мультиварке без добавления жидкости вообще. Я использовал жаркое из говяжьей вырезки, но я вижу, как это будет потрясающе со свининой. Для тех, у кого были проблемы с маслом и мукой. Готовить заправку так: в стеклянной мерной чашке растопить масло в микроволновке, добавить муку и перемешать вилкой. Затем медленно перелейте сок из кувшина в чашку и перемешайте вилкой. Он почти сразу загустеет. Продолжайте, пока вы не добавите достаточно, чтобы сделать 2 чашки, убедившись, что вы разглаживаете его между добавлением жидкости.Затем добавьте в мультиварку, чтобы ваш соус (что удивительно) не слипался. Если вы решите использовать кукурузный крахмал, растворите кукурузный крахмал в воде перед добавлением в соусную смесь. Я также предлагаю сократить количество кукурузного крахмала до 1 столовой ложки, а не просто заменять его мукой, поскольку кукурузный крахмал сгущается в два раза быстрее, чем мука.

НИЧЕГО не изменил! Это ПОТРЯСАЮЩЕ! Жаркое было восхитительным! Соус был НЕ ИЗ ЭТОГО МИРА! Подавать подливку к мясу и к картофельному пюре.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.