Хлеб в хлебопечке редмонд рецепты с фото пошагово: Карельский хлеб в хлебопечке рецепт с фото пошагово

Хлеб дарницкий в хлебопечке

Как испечь вкусный и полезный Дарницкий хлеб в хлебопечке REDMOND, какие требуются для этого продукты, подробный пошаговый рецепт с фото есть в этой заметке

Как приготовить дарницкий хлеб | Рецепт для хлебопечки “Редмонд”

Итак, как испечь Дарницкий хлеб в хлебопечке? Для начала выясним, из какой муки его делают. Согласно рецептуре для хлебопечки в его составе два вида муки: пшеничная и ржаная (каждая мука содержит полезные для человека вещества). В пшеничной муке – это медь, марганец, селен, витамины В и растительный белок. В ржаной муке – кальций, калий, железо, магний, фосфор, витамины В и Е.

Дарницкий хлеб сочетает в себе полезные свойства и пшеничного, и ржаного хлеба. И, конечно, он менее калорийный, чем чисто пшеничный. Существует мнение, что употребление ржаного хлеба способствует улучшению настроения и укреплению нервной системы. 

Рецепт в хлебопечке «Редмонд» отличается от рецепта Дарницкого хлеба по госту. Отличие состоит в том, что по госту в рецепте присутствует закваска, которая делается предварительно в течение нескольких дней из воды и муки, и отсутствует мед.

Мука для закваски берется как пшеничная, так и ржаная. Существуют другие виды заквасок, остальные ингредиенты одинаковые – такой состав у традиционного черного Дарницкого хлеба (по форме его выпекают круглым или формовым – привычным нам всем «кирпичиком»).

После того, как я несколько раз испекла такой хлеб, мне захотелось изменить рецепт – тогда я увеличила вес пшеничной муки, уменьшила вес ржаной муки и добавила цельнозерновую муку. Получился следующий состав:

  1. 350 грамм пшеничной муки(я беру высший сорт).
  2. 50 грамм ржаной муки.
  3. 50 грамм цельнозерновой муки.
  4. Дрожжи сухие – 4 грамма.

Что касается сортов муки, у каждой хозяйки свои приоритеты. Далее, в составе теста обязательно должен присутствовать мед, а вот сахара или фруктозы быть не должно. Наличие меда придает особый аромат и вкус. Кроме меда необходимы следующие ингредиенты:

  1. 20 мл оливкового масла (как альтернатива подсолнечное можно взять).
  2. 10 грамм соли (или 1,5 чайной ложки).
  3. 50 грамм меда (если не взвешивать, это ориентировочно 1,5 столовой ложки).
  4. 300 мл воды.

Как испечь Дарницкий хлеб в хлебопечке? Существует определенная последовательность загрузки ингредиентов. Сначала заливаем воду, затем оливковое масло, соль, мед, пшеничную, муку ржаную муку, цельнозерновую муку, дрожжи в последнюю очередь. Печем по программе безглютеновый хлеб. Вес – 750 грамм, корочка средняя, время приготовления – 3 часа 45 минут.

Есть еще такая фишка: я обратила внимание что, если во время приготовления я открываю балкон, хлеб не очень поднимается – так что никаких сквозняков! Не начинайте печь, если у вас плохое настроение. Никакой мистики, просто мысли будут заняты другим, и велика вероятность что-нибудь напутать.

У этих хлебопечек есть хорошая функция – отложенный старт. Можно заранее загрузить ингредиенты в форму, задать время, утром проснешься, а у тебя уже горячий хлеб готов. Ну замечательно же!

Следует иметь ввиду, если вы собираетесь использовать функцию отложенного старта, время выпечки, входит в общее время отложенного старта.

Достаем хлеб по окончании программы, бывает так, что лопасть для замешивания теста остается в готовой булке. Это совершенно нормально, для ее извлечения имеется специальный крючок. Достаем лопасть без проблем.

Посмотрите на фото Дарницкого хлеба – получился вот такой хлебушек красавец, очень вкусный, чувствуется медовый привкус. Я для наглядности поставила рядом с ним спичечные коробки, чтобы было видно, что он получается достаточно высоким.

Порядок приготовления

Хлеб замочить в холодной воде на 5 минут и хорошо отжать. Фарш с луком и хлебом пропустить через мясорубку, добавить соль, специи и молоко. Вымешать до однородной массы и выбить. Из массы сформировать тефтели диаметром 5 см. Сметану, муку и воду смешать в отдельной посуде до однородной массы. Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом, на дно выложить сформированные тефтели и залить смесью муки, сметаны и воды. Закрыть крышку. Клапан установить в положение «Закрыт». Нажать кнопку «ТУШЕНИЕ / ПЛОВ». Нажатием кнопок «+» и «–» установить время на 15 минут, готовить до окончания программы. Затем установить клапан в положение «Открыт» и выпустить пар. Открыть паровой клапан не ранее, чем через 5 минут.Совет: из специй отлично подойдут паприка и кориандр.

Ингредиенты

Мука пшеничная – 330 грамм;

Мука ржаная – 150 грамм;

Оливковое масло – 2 ст.л;

Мёд или сахар – 1 ст.л;

Соль – 1.5 ч.л;

Сухие дрожжи – 1.5 ч.л;

Вода – 300 мл.

  • 221 кКал
  • 3 ч. 30 мин.
  • 3 ч. 30 мин.

Рецепт Дарницкого хлеба для хлебопечки

Хлеб, приготовленный в домашних условиях, не сравнится с магазинным. Предлагаю рецепт Дарницкого хлеба для хлебопечки. Хлебушек получается очень вкусным.

Ароматный и вкусный хлеб к вашему столу. Польза ржаной выпечки

Настоящий “Дарницкий” хлеб обладает массой полезных свойств. Дело в том, что он наполовину состоит из ржаной муки, которая содержит ценные вещества. В том числе она является поставщиком незаменимой аминокислоты (лизин), которая не синтезируется в организме человека и жизненно необходима ему для строительства любых белковых клеток.

Также ржаная мука содержит ценную клетчатку, витамины E, A, B, а также минералы – цинк и марганец. Важно и то, что ржаная мука богата железом, магнием и калием. Именно поэтому регулярное употребление “Дарницкого” хлеба позволяет улучшить самочувствие, снизить в крови уровень холестерина и нормализовать обмен веществ. Это пекарское изделие полезно и для профилактики сердечнососудистых заболеваний. Кроме того, оно очищает кишечник, выводит шлаки, токсины. К сожалению, все эти полезные свойства сохраняются в “Дарницком” хлебе в течение первых 36 часов после выпекания. Поэтому желательно употреблять его как можно скорее после покупки. Эту проблему легко решить – выпекайте ржаной хлеб дома. Так вы будете уверены, что он свежий, качественный и на 100% полезный!

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

  2. Шаг 2:

  3. Шаг 3:

  4. Шаг 4:

  5. Шаг 5:

  6. Шаг 6:

  7. Шаг 7:

  8. Шаг 8:

  9. Шаг 9:

  10. Шаг 10:

  11. Шаг 11:

  12. Шаг 12:

  13. Шаг 13:

  14. Шаг 14:

  15. Шаг 15:

  16. Шаг 16:

  17. Шаг 17:

Для начала заливаем солод крутым кипятком и даём ему остыть. Теперь помещаем в ведёрко все сухие ингредиенты, закладываем в него также солод и вливаем масло и воду. Теперь выставляем на хлебопечке программу “без глютена”, помещаем в неё наши ингредиенты для теста, аккуратно закрываем крышку и включаем печь. Тесто должно хорошо вымеситься и заметно подняться, для чего оставляем его в хлебопечи примерно на час. Когда пройдёт это время, отключаем режим “без глютена”. После этого включаем режим “выпечка” примерно на полтора часа. По прошествии этого времени наш хлеб готов!

Оцените рецепт

Рейтинг 4.98 из 5
на основе 53 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Чем домашний дарницкий хлеб отличается от покупного? 

Домашний Дарницкий хлеб, впрочем, как и любая домашняя еда, конечно, отличается от покупного. В его составе, естественно, нет никаких консервантов, улучшителей вкуса, красителей, пальмового масла и прочего, потому что я пеку его сама.

Он очень мягкий, эластичный, а если на него надавить, а потом отпустить – приобретает первоначальную форму. Этот хлеб может храниться до двух недель, правда, я храню его в холодильнике (но вкус и аромат сохраняется).

Я обращаю на это внимание, потому что, бывает, купишь в магазине хлеб, горячий, пахнет вкусно. Приносишь его домой, и, если кусочек остается, на следующий день он уже не тот, что был вчера. И вкус не тот, и аромат чаще всего куда-то девается.

Честно говоря, я после приобретения хлебопечки, хлеб в магазине покупаю крайне редко, бывает, не успела испечь или времени нет, но все уже избалованы домашним, и купленный в магазине чаще всего остается. Конечно, разница очень чувствуется.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед – 400 ккал/100г
  • Мука – 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная – 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная – 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка – 348 ккал/100г
  • Тмин – 333 ккал/100г
  • Масло растительное – 873 ккал/100г
  • Вода – 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная – 325 ккал/100г
  • Поваренная соль – 0 ккал/100г
  • Солод – 361 ккал/100г
  • Сухие дрожжи – 410 ккал/100г

Калорийность продуктов: Мука, Пшеничная мука, Солод, Мёд, Поваренная соль, Растительное масло, Тмин, Сухие дрожжи, Вода

Хлеб с йогуртом

  1. Для приготовления хлеба с добавлением йогурта можно использовать предыдущий рецепт «апельсинового хлеба».
  2. Вместо сока нужно взять йогурт в пропорции 350 мл и добавить его на этапе присоединения сока.
  3. Вес и режим готовки при этом сохраняются, а тип корочки нужно выставить в цвете «средний».

Видео о домашнем хлебе

Французский хлеб в хлебопечке Редмонд:

Автор публикации

33

Комментарии: 0Публикации: 569Регистрация: 17-11-2019

Французский луковый хлеб в хлебопечке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для французского лукового хлеба в хлебопечке на 5 порций :

Рецепт приготовления французского лукового хлеба в хлебопечке по шагам

Что может быть ароматнее свежеиспечённого домашнего хлеба? Только луковый хлеб. Жареный лучок придаст хлебушку неповторимый аромат и вкус, а французская хрустящая корочка прекрасно завершит образ. Сейчас редко где можно купить настоящий домашний хлеб из печи, а уж приготовить его и подавно. На помощь нам приходят духовые шкафы, мультиварки и хлебопечки. Что касается последней, так, на мой взгляд, это гениальное открытие в бытовой технике для кухни, дабы хлебопечь не только печёт, но еще и месит тесто ,что неоспоримо облегчает нашу жизнь и экономит время. Итак, для лукового хлеба нам понадобится вода, растительное масло, сахар, соль, 2 крупные луковицы, сливочное масло для обжарки лука, сухие быстродействующие дрожжи и мука.

Обе луковицы почистим и порежем кубиками.

Разогрейте сковороду и растопите в ней сливочное масло (можно использовать растительное масло, если нет сливочного).

Как сливочное масло растопилось (или хорошо прогрелось растительное), сразу добавляем в сковороду нарезанный ранее лук. И обжариваем его до золотистого цвета.

Далее нужно заполнить хлебопечь согласно инструкции. У меня хлебопечь VITEK, но я думаю принцип у всех одинаковый. Главное, чтобы дрожжи не соприкасались с мукой. Установить в чашу хлебопечки лопасть для замешивания теста и налейте 2 большие мерные ложки растительного масла. Смажьте растительным маслом стенки чаши и лопасть, чтобы в конечном результате у нас не получился хлебушек с мукой на корочке (бывает и такое).

Затем в чашу вливаем 270 мл. теплой кипяченой воды. И добавьте 1,5 большие мерные ложки сахара и 1 малую ложку соли. Затем аккуратно всыпьте 2 мерных стакана ( у меня 1 стакан 240 мл) муки. Без горки.

Поверх этого слоя муки аккуратно выложите обжаренный ранее лук.

И наконец, высыпьте еще 1 мерный стакан муки. Далее аккуратно делаем небольшое углубление и засыпаем туда дрожжи (следите за тем, чтобы до замеса дрожжи не соприкасались с солью и не намокли).

Вставить форму в рабочую камеру, закрепите согласно Вашей хлебопечи и установите режим "Французская выпечка".Я ставила вес 700 гр. и цвет корочки "средний". Время получилось 3ч. 40 мин.

По прошествии времени достаем наш хлебушек, вынимаем лопасть и даем ему немного отдохнуть.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Растительное масло

0

34

0

306

Поваренная соль

0

0

0

0

Мука пшеничная

52

6

336

1603

Дрожжи сухие

1

0

0

10

Лук репчатый

2

0

12

62

Масло сливочное

0

25

0

224

всего в блюде:

55

65

396

2397

всего в 1 порции:

11

13

79

479

всего в 100 граммах:

5

6

39

234

автор рецепта: irinchik_orsk Ирина

дата публикации: 25.03.2015

просмотров: 18990

Похожие рецепты

Хлеб в хлебопечке: 31 рецепт с фото

Хлебопечки уверенно поселяются на наших кухнях и завоевывают все большую симпатию. Благодаря этой технике не нужно самостоятельно замешивать тесто и выжидать, когда же оно подойдет. Все, что нужно сделать – закинуть все необходимые ингредиенты в форму, подождать определенного время и наслаждаться вкусным «результатом». Единственное, что нужно знать – это рецепты. Именно о них и пойдет речь ниже.

Инструкция и рецепты для хлебопечки LG

В данной статье представлены все рецепты из книги. Но если вам еще нужна дополнительная информация о том, как пользоваться печью, о программах, советы по выпечки, то можно скачать книгу рецептов и инструкций.

Скачать книгу с инструкциями и рецептами к хлебопечи LG⇓

Программы для выпечки хлеба в хлебопечке

Для начала рассмотрим 5 различных программ для выпекание хлебобулочных изделий на примере хлебопекарни LG. В принципе, все эти программы есть и в хлебопеках и других марок, только немного может отличаться название.

  1. «Русский повар». Продолжительность выпечки по данной программе составляет 3,5 ч. «Русский повар» хорошо подходит для выпечки кулича, тыквенного, сметанного, медово-горчичного и ржаного хлеба.
  2. «Основной». Как и предыдущая программы выпекает хлеб 3,5 часа.
  3. «Специальный». Также выпекает хлеб 3,5 ч. Отличается от предыдущих тем, что предназначена для приготовления хлебобулочных изделий, содержащих большой количество сахара или жиров (2 ст. лож.). Кроме того, программа подает сигнал через четверть часа после старта, означающий то, что настало время вносить в тесто добавки, такие как изюм или орехи.
  4. «Хлеб французский». Самая длительная программа, ее продолжительность составляет 4 часа. Отличается от предыдущих тем, что изначально все ингредиенты подогреваются, а потом уже начинается первый замес, который по длительности в два раза дольше, чем у остальных программ. После первого замеса тесто отдыхает 50 минут. Такой режим приготовления позволяет получить хлеб с хрустящей корочкой, воздушным, упругим мякишем. Через 86 мин. после старта программа подает сигнал, означающий возможность добавления дополнительных ингредиентов.
  5. «Быстрый хлеб». Продолжительность программы – 2 ч. На 14 минуте подается сигнал о добавке доп. ингредиентов.

    Форма хлебопечки, мерный стакан и ложки

Хлеб в хлебопечке: рецепты

Все ингредиенты следует добавлять в той последовательности, какая указана в рецептуре. Масса и количество ингредиентов в рецептах указаны для буханок хлеба на 700 грамм.

К клебопечи LG идет прилагается мерная чашка объемом 230 мл, именно ею измеряются сыпучие ингредиенты, поэтому в рецептах количество продукта указывается в чашках. Если у вас нет такой чашки, то для удобства рядом я указала количество продукта в граммах.

Указанные в рецептах меры (на всякий случай):

  • 1 чайная ложка – 5 гр.,
  • 1 столовая ложка – 15 гр.,
  • 1 чашка = 230 мл,
  • 100 мл муки = примерно 65 гр. муки.

Поскольку во всех рецептах мука и некоторые другие продукты измеряются в чашках, которые идут в комплекте с хлебопечками, рекомендуется взять посуду, где есть шкала в мл. Удобнее отмерять муку, в посуде, где есть отметка 230 мл. Перевод в граммы рядом с «чашками» в таблицах ориентировочный.

Французский хлеб

Это мой самый любимый и вкусный хлеб в хлебопечке. Он идеально подходит ко всем блюдам. В рецептуре не указано растительное масло, но я всегда добавляю столовую ложку, тогда корочка получается зажаристой и хрустящей. Процесс готовки очень прост – заложить все компоненты в форму и выбрать программу «Французский» (4 ч.). На самом деле эта программа выпекает хлебушек 3 ч. 40 мин., а 20 минут – это подогрев, но им лучше не пользоваться, а сразу отключать. Иначе корочка хлеба не будет хрустящей.

Вкусный хлеб в хлебопечке — французскийФранцузский хлеб в хлебопечке

Ржаной хлеб в хлебопечке

Это старинный русский рецепт, требующий предварительного приготовления закваски. Данная закваска может в последующем использоваться для выпечки еще 10-15 буханочек. Время готовки нашей закваски будет составлять 18 часов.

Рецепт закваски: Закваска для ржаного хлеба

В неметаллической широкой посуде небольшого объема смешайте все ингредиенты до однородной консистенции, после поставьте смесь в теплое место. Спустя 3 часа помешайте закваску, а через 18 часов переставьте ее в холодильник.

Рецепт ржаного хлеба:
Ржаной хлеб

Высыпьте в форму для запекания все ингредиенты, в указанной выше последовательности. Обратите внимание на то, что заварка должна быть крепкой (4 чайных пакетика на 60 мл горячей воды, настаивать заварку нужно 5 минут). Для запекания выберите программу «Русский повар». Цвет корочки хлеба для первого раза – средний.

Сметанный хлеб

Заложите все ингредиенты по порядку. Если сметана будет не очень густой, то количество муки рекомендуется увеличить на одну столовую ложку. Выберите программу «Русский повар». Цвет корочки – светлый или средний.

Белый хлеб столовый

Заложите все ингредиенты в форму. Выберите тип программы «Основной», а цвет корочки – средний или темный.

Яичный хлеб столовый

* 2 яйца вместе с водой должны составлять объем 260 мл.

Выложите все ингредиенты в форму. Выберите программу «Быстрый». Цвет корочки – средний или темный.

Пшеничный хлеб

Все компоненты – в форму. Программа для выпечки «Французский хлеб». Цвет корки – темная или же средняя, на ваше усмотрение.

Сдобный хлеб

Сдобный хлеб

Как и прежде, принцип приготовления прост: все — в форму и выбрать программу «Основной». Цвет корочки – средняя, а лучше — темная.

Вкусный хлеб в хлебопечке к чаю

Умная хлеьопекарня может готовить вкусный хлеб, который может заменить печенье и булочки. Такой хлебушек отлично дополнят джем, варенье или сливочное масло.

Маковый хлеб

Все вышеперечисленное заложите по порядку в форму. Выберите программу «Быстрый», и цвет корочки – темный.

Хлебная баба к чаю

Программа для выпечки – «Основной», цвет корочки – средняя.

Ореховый хлеб

Заложите все компоненты, кроме орехов. Их нужно будет добавить, когда хлебопекарня подаст сигнал. Выберите программу «Специальный», цвет корочки – средний.

Шоколадный хлеб

Заложите все кроме орешков, их добавьте после звукового сигнала. Программа для выпечки – «Быстрый». Цвет корки – средняя.

Хлеб с йогуртом

Для приготовления вкусного хлеба в хлебопечке с йогуртом заложите все необходимое в форму и выберите программу «Быстрый хлеб».  Цвет корочки – средняя. Менее чем через 2 часа хлебушек будет готов.

Поскольку рецепты хлеба для хлебопечки очень востребованы, решила добавить все остальные из своей книги. Правда, поленилась писать описание к каждому и просто сфотографировала страницы.

Медово-горчичный хлеб

Для медово-горчичного хлеба потребуется 3 чашки муки = 450 грамм, 1 чашка воды = 230 мл, все остальные ингредиенты не требуют перевода.

Тыквенный хлеб

* вода 203 мл,

* тыква 0,5 чашки = должна занимать емкость 115 мл,

* мука 3,25 чашки = 748 мл= 485 гр,

* тыквенные семечки 0,3 чашки = объем в посуде 70 мл.

Кукурузный хлеб

* яйцо и вода вместе составляют объем 230 мл,

* мука пшеничная 2,25 чашки = 518 мл = 335 гр,

* мука кукурузная 0,75 чашки = 173 мл = 112 гр,

* консервированная кукуруза 0,3 чашки = 70 мл.

Луковый хлеб

Перевод ингредиентов для булки на 700 грамм:

* вода 1 чашки, 2 ст. ложки = 260 мл,

* мука 3 чашки = 690 мл = 450 гр,

* рубленный лук 0,3 чашки = 70 мл.

Картофельный хлеб

Перевод ингредиентов для булки на 700 грамм:

* яйцо и вода вместе составляют объем 275 мл,

* мука 3 чашки = 450 гр,

* сухое картофельное пюре 0,3 чашки = 70 мл.

Пшеничный хлеб с глютеном

На 700 граммовую булку:

* вода 260 мл,

* мука 3,25 чашки = 485 гр.

Укропный хлеб

На булку 700 гр.:

* вода 260 мл,

* мука 450 гр.

Овсяный хлеб

На 700 грамм:

* вода 260 мл,

* мука 450 гр,

* мед 58 мл,

* овсяные хлопья 175 мл.

Кунжутный хлеб

* яйцо и вода вместе = 245 мл,

* мука 450 гр,

* кунжут 115 мл.

Пивной хлеб

* пиво 230 мл,

* мука 690 мл = 450 гр,

* семечки 0,3 чашки = 70 мл.

Грибной хлеб

* вода и мука — как для пивного хлеба,

* грибы 0,5 чашки = 115 мл.

Хлеб с беконом

* вода и яйцо вместе 260 мл,

* мука 690 мл,

* бекон 70 мл,

* петрушка 55 мл.

Хлеб с изюмом и кофе

* мука и вода — как для овсяного хлеба,

* орехи 70 мл,

* изюм 115 мл.

Медовый гранулированный хлеб

* мука и вода — как для овсяного хлеба,

* мюсли 115 мл,

* мед 60 мл,

* орехи 70 мл.

Молочный хлеб

* молоко 260 мл,

* мука 690 мл = 450 гр.

Апельсиновый хлеб

* мука и вода, как для пивного,

* мармелад 60 мл.

Кофейный хлеб

* мука и вода — как для овсяного хлеба,

* изюм 115 мл.

Хлеб с сухофруктами

* мука и вода — как для овсяного хлеба,

* отруби 0,75 чашки = 175 мл,

* сухофрукты 115 мл.

Вишневый хлеб

* мука и вода, как для пивного,

* вишня 70 мл.

Другие рецепты для хлебопечки: пасхальный кулич, кексы, джем, тесто для булочек пельменей, пиццы и др.

Лучший рецепт хлеба для хлебопечки

Я видел комментарии о склонности хлеба к падению и хотел бы предложить добавить примерно 1/2 чайной ложки соли в машину при выпечке хлеба. Соль регулирует активность дрожжей и укрепляет структуру теста. Слишком мало соли может привести к тому, что тесто быстро поднимется, а затем упадет. Я видел, что для 2 1/4 чайных ложки (0,25 унции) дрожжей для хлебопечки общее количество соли составляет 1,5 чайной ложки. Я приготовил этот рецепт с добавлением соли, и он действительно хорошо получился.Это лучшая буханка белого хлеба, которую я когда-либо получал от своей машины - и она поднялась очень высоко (меня это немного беспокоило, что она может подняться слишком высоко). Но в итоге получился красивый хлеб.

Этот рецепт противоречит общепринятым представлениям. В нем говорится, что дрожжи нужно положить в воду на 10 минут, прежде чем добавлять муку! В моих инструкциях по хлебопечке, поваренной книге «Электрический хлеб» и даже на бутылке с дрожжами говорилось, что дрожжи заранее не касаются жидкости. Все они рекомендуют сначала добавить воду, затем мучную смесь и сверху дрожжи.Что мне терять? Я попробовал этот рецепт в том виде, в каком он был написан, и впервые в жизни у меня получился легкий пушистый буханка, которая поднялась на вершину моей машины! Никогда еще буханка хлеба, сделанная с нуля, не получалась так хорошо. Спасибо!

Это был лучший хлеб, который когда-либо выходил из моей хлебопечки. Однако во второй буханке я внес несколько изменений: я использовал 3 столовые ложки сахара и уменьшил количество дрожжей до 2 чайных ложек вместо 2 1/4 чайных ложек, которые содержатся в 1 пакетике, который требуется.Это уменьшило подъём ровно настолько, чтобы ломтики в верхней части хлеба не были такими «воздушными» и, таким образом, лучше держались во время нарезки. Кроме того, вместо 3 стаканов белой муки я заменил 1/2 стакана цельнозерновой муки и 2 1/2 стакана белого, и в результате получился прекрасный, мягкий, очень легкий белый / пшеничный хлеб с чешуйчатой ​​корочкой. идеально подходит для бутербродов! Этот рецепт стал любимым!

Поскольку я новичок в выпечке хлеба и у меня появилась новая хлебопечка, я искал разные рецепты, чтобы попробовать.Меня немного напугало смешивание дрожжей, сахара и воды, но все обошлось. Хлеб просто отличный! Это замечательный рецепт белого хлеба, который я буду готовить снова и снова. Больше всего меня смущало то, что у меня дрожжи для хлебопечки были в банке, а не в пакете. После некоторых поисков я обнаружил, что 2 1/4 чайных ложки равняются одному пакету дрожжей для хлебопечки.

Базовый рецепт хорош, но имеет некоторые проблемы: 1) «Дрожжи для хлебопекарных машин» - это просто другое название (чисто для маркетинга) для «Быстрорастворимых сухих дрожжей» (IDY), которые являются МГНОВЕННЫМИ и поэтому не требуют предварительной расстойки в воде. .Просто добавьте его к своим сухим ингредиентам и продолжайте без указания шага «растворение и вспенивание». Вы сэкономили 10 минут! 2) Активные сухие дрожжи - это не хлебопекарные / быстрорастворимые сухие дрожжи, и им * требуется * предварительная расстойка, как указано в исходном рецепте. Активные сухие дрожжи представляют собой маленькие круглые бусинки размером с булавочную головку. Быстрорастворимые дрожжи очень маленькие и больше похожи на маленькие дрожжевые нити, намного меньше, чем Активные. Вам потребуется примерно на 25% больше активных дрожжей, чем растворимых. 3) Соль: соль обычно составляет 2% от количества муки в рецепте.У нас есть 410 г муки (проверьте метрическую версию), поэтому нам нужно 8 г соли или около 1 1/2 чайной ложки. Таким образом, в приведенном рецепте отсутствует 33% необходимой соли, что является больше, чем просто проблемой вкуса. Соль не только улучшит вкус вашего хлеба (того или другого), но и поможет укрепить глютен, немного стягивая его пряди. Хлеб с небольшим количеством соли будет не только мягким на вкус, но и слишком мягким. Попробуйте этот эксперимент: сделайте этот рецепт с правильными 1-1 / 2 чайными ложками (8 граммов) соли, затем снова без соли и сравните их по вкусу и структуре.Вы можете использовать буханку без соли для панировочных сухарей или потом покормить птиц.

Должен сказать, я был практически в ужасе, когда готовил этот хлеб. Это противоречило инструкциям производителя о том, как добавлять ингредиенты (в которых твердо говорилось, что дрожжи следует добавлять в последнюю очередь поверх муки). Еще у меня были только обычные дрожжи и мука. Но ... Вчера я купил свою хлебопечку на Рождество, и мне нужно было ее попробовать. Было очень вкусно! Получилось легкое и пушистое, несмотря на все мои промахи. Он был совсем не плотным, как в рецепте хлебопечки моей мамы.На вкус это было похоже на рецепт ручной работы моей бабушки, только без всякой работы! Спасибо за отличный рецепт. О, и моя третья буханка печется, когда я печатаю это! * G *

Мне очень нравится этот рецепт. Некоторые модификации, которые я вношу: я заменяю сахар 2 очень хорошими столовыми ложками меда, добавляю щепотку дополнительной соли и добавляю 1 столовую ложку размягченного масла в хлебопечку с другими ингредиентами. Я делаю тесто только в хлебопечке, затем вынимаю его и кладу в силиконовую форму для хлеба, разрезаю верхнюю часть по длине ножом и наполняю хлеб кусочками сливочного масла (всего 1 столовая ложка), затем чистю верх хлеба с топленым маслом и выпекайте в духовке, разогретой до 375 градусов, примерно 30 минут.Еще я поставил кастрюлю с водой на дно духовки, я просто думаю, что так хлеб получается намного лучше. Моя семья любит этот рецепт, мы используем хлеб для бутербродов, тостов и просто едим его просто! вкуснятина

Это отличный рецепт закуски. Однако я вношу несколько изменений, так как моя семья любит цельнозерновую муку ... Вот мой точный рецепт. Это составляет 2 фунта буханки. 1-1 / 3 стакана теплой воды (около 115 °) 3,5 чайных ложки дрожжей для хлебопечки 1/4 стакана сахара 1/3 стакана масла 2 стакана хлебной муки (важно, чтобы хлебная мука была!) 2 стакана цельнозерновой муки 2 столовые ложки глютена (или 1 столовая ложка на стакан муки ww) 2 чайные ложки соли 1/4 стакана сухого молока (делает корочку шелушащейся) Следуйте указаниям в исходном рецепте.Однако я люблю печь свою в духовке. Я обнаружил, что цикл замешивания теста на моей машине на самом деле слишком длинный, если вы используете дрожжи для хлебопечки (1,5 часа), потому что его конец - цикл подъема, который я хочу выполнить на своей хлебной форме. Причина этого в том, что дрожжи для хлебопечки фактически избавляют от необходимости повторного подъема. Итак, после последнего цикла пульсации (вам нужно будет обратить внимание на свою машину, чтобы увидеть, когда это - у меня на 50 минуте цикла теста), выньте ее, сформируйте свой хлеб и поместите в форму. подняться на 30 минут.Затем запекайте при температуре 350 ° примерно 25 минут. Сверху хлеб должен быть коричневым, а не просто золотистым. Дайте буханке полностью остыть перед тем, как разрезать! Я также люблю смазывать корочку сливочным маслом, чтобы она оставалась мягкой, но если вам нравится действительно хрустящая корочка, не делайте этого. Я перепробовал множество рецептов, и это, безусловно, лучший базовый рецепт хлеба, который я нашел. Он идеально подходит для бутербродов, французских тостов или чего-нибудь еще, для чего вы бы использовали купленный в магазине хлеб.

Это лучший рецепт хлебопечки, который я когда-либо пробовала! Он каждый раз попадает в окно! Спасибо, Карен.Теперь я использую свою хлебопечку каждый день. Я внес несколько изменений в рецепт. У меня не было муки для хлебопечки или расфасованных дрожжей, поэтому я использую обычную белую муку и 2 чайные ложки быстрорастущих дрожжей, и это отлично работает!

Не используйте рапсовое масло, вас предупредили.

Безупречный французский хлеб Дианы

Безотказный французский хлеб от Дайаны - лучший рецепт французского хлеба! Простые ингредиенты, большинство из которых у вас уже есть в кладовой и примерно за полтора часа - это все, что вам нужно перед выпечкой.Большую часть времени поднимается в миске или на противне.

Домашний французский хлеб и купленный в магазине

Французский хлеб. Когда вы думаете о французском хлебе, вы думаете о легких, воздушных вещах, которые вы покупаете в бумажном пакете или пластиковом пакете в продуктовом магазине? Я все время его покупал. Когда мы переехали в Баунтифул почти 25 лет назад, моя подруга Дайана испекла для меня буханку этого хлеба.

Я не мог поверить в разницу. Когда она поделилась со мной рецептом, я перестал покупать французский хлеб в продуктовом магазине и начал готовить его дома.Конечно, это был не французский хлеб, поэтому мы назвали его «Французский хлеб Дайаны безотказно»!
Французский хлеб безупречный!
Этот хлеб имеет жевательную консистенцию, но не слишком густой. Он красивый и золотой. И по рецепту получается два ОГРОМНЫХ хлеба! Когда я спросил у Дианы рецепт, она сказала мне, что каждый раз он получается идеальным (я подумал, что в ней проявляется Поллианна). Но она была права. За все годы, что я выпекал этот хлеб, он ни разу не подвел.Ни разу. Я обычно смешиваю это в KitchenAide, но его можно приготовить и вручную в большой миске. Когда он готовится в стационарном миксере, получается более гладкий хлеб. Выпечка в режиме конвекции тоже помогает в этом. Я обычно выпекаю его при температуре 375 ° C около 18-20 минут.
2 буханки по рецепту, из остатков получаются лучшие французские тосты!
«Французский хлеб безотказно» от Дайаны прекрасен во многих отношениях: это действительно так просто. Рецепт идеального хлеба для новичка - опытному кулинару.Это сносит носки с того магазина French Bread, который вы покупали. Французский хлеб No Fail хорошо хранится. Просто нарежьте и храните в мешочке для хлеба или застежке-молнии. Я люблю нарезать его ломтиками толщиной не менее дюйма. О, и из него готовятся лучшие французские тосты. Сделайте этот рецепт сегодня вечером или завтра и сэкономьте несколько ломтиков для французских тостов!

Последний совет… , если вы живете во влажной среде, ПОЖАЛУЙСТА, прочтите примечания к рецепту для советов . Уменьшение количества жидкости в рецепте очень поможет!

Этот пост с рецептом был обновлен примечаниями и фотографиями с момента первоначального поста в августе 2009 года.

Безупречный французский хлеб от Дайаны

Самый простой и лучший французский хлеб, который вы когда-либо испекали. Простые ингредиенты, смешанные в настольном миксере или вручную. Делает два огромных хлеба!

Общее время 1 час 50 минут

Состав

  • 2 столовые ложки сухих дрожжей Я предпочитаю бренд SAF
  • 1/2 чашка теплая вода
  • 2 чашки теплая вода*
  • 3 столовые ложки сахар
  • 1 столовая ложка (да столовая ложка!) морская или кошерная соль
  • 5 столовые ложки растительное, рапсовое или оливковое масло
  • 6 чашки Мука Я использую 2 стакана хлебной муки и 4 стакана универсальной
  • 1 яйцо * по желанию битень - для глазирования хлеба

Инструкции

  1. ** Если вы живете во влажной среде, пожалуйста, прочтите примечания к рецептам! **

  2. Растворите дрожжи в 1/2 стакана теплой воды.

  3. В отдельной большой миске смешайте теплую воду *, сахар, соль, масло и 3 стакана муки. Размешайте как следует.

  4. Добавьте дрожжевую смесь в муку и горячую воду. Смешайте вместе большой деревянной ложкой или насадкой-лопаткой.

  5. Добавляйте оставшиеся 3 стакана муки по стакану, тщательно перемешивая после каждого добавления.

  6. После того, как вся мука добавлена ​​и перемешана, дайте ей постоять в миске на 10 минут.

  7. Когда тесто поднимется, перемешайте его большой ложкой. При приготовлении в настольном миксере включите машину на несколько секунд на слабую мощность, пока тесто не спущено, и протолкните тесто к нижней части дежи с помощью лопатки.

  8. Повторяйте 5 раз каждые десять минут, в общей сложности 60 минут поднимаясь, а затем ударяя (или толкая) вниз.

  9. Тесто разделить пополам.Каждую половину теста раскатайте в форме прямоугольника 9 × 12 на присыпанной мукой поверхности.

  10. Раскатайте тесто как рулет из желе (длинный путь). Выложите тесто на смазанную маслом форму для выпечки (форма для желе) швом вниз. Оба хлеба умещаются на одной сковороде.

  11. Надрежьте хлеб сверху 3-4 раза и смажьте взбитым яйцом (если есть).

  12. Дать постоять 20-30 минут в теплом месте.

  13. Выпекать при температуре 375 градусов в течение 20-25 минут в нижней половине духовки до золотистого цвета. Или вы можете выпекать при температуре 350-375 конвекций 18-20 минут до золотистого цвета.

Примечания к рецепту

  1. Советы для влажной среды: Если вы живете во влажной среде, вам может потребоваться либо добавить больше муки, чем требуется, либо уменьшить количество жидкости в хлебе на 1/2 стакана. Вместо 2 чашек горячей воды используйте 1 1/2.Живя в Испании (влажная среда), я использую 4 стакана хлебной муки, около 2 стаканов универсальной муки и около 1 1/2 стакана воды (не считая 1/2 стакана воды, используемой для пробуждения дрожжей). Таким образом, общее количество воды составляет около 2 чашек вместо 2 1/2 чашек, предусмотренных в рецепте. Этот рецепт был разработан в штате Юта, где высота над уровнем моря часто составляет 4000 футов, а климат очень сухой!
  2. После прочтения комментариев от людей, которые выразили разочарование по поводу того, что хлеб пропал (исключение), я решил сменить воду с «2 чашки горячей воды» на «2 чашки теплой воды».Я считаю, что частично проблема заключалась в том, что горячая вода была добавлена ​​вместе с дрожжами, а горячая вода убивала дрожжи. Работает теплая вода. Пользуюсь теплой или горячей водой прямо из-под крана.
  3. Я часто добавляю 2 стакана хлебной муки вместо универсальной муки. При этом я использую 2 стакана хлебной муки и 3 1/2 -4 стакана универсальной муки. Следите за количеством муки, если добавляете хлебную муку. В некоторых случаях вам понадобится всего 3 1/2 стакана дополнительной универсальной муки. Не добавляйте слишком много муки, тесто будет слишком жестким и трудным для обработки.
  4. Я делаю это в своем настольном миксере KitchenAid. Используйте насадку-лопатку, пока не смешаете первые 3 стакана муки. Затем переключитесь на крючок для теста, чтобы смешать последние 3 стакана муки.
  5. Я часто забываю о стадии перемешивания (5 раз каждые 10 минут) и никогда не испытывал проблем с получением идеального хлеба. Просто убедитесь, что хлеб поднимается в миске, пока он не увеличится почти вдвое, или примерно на 45 минут. Затем переходите к этапу раскатывания. Если вы пропустите перемешивание каждые 10 минут, хлеб не будет иметь такую ​​же текстуру.Замешивание теста поможет развить глютен и создать слегка жевательную, но все же легкую текстуру!
  6. Если у вас конвекционная печь, используйте настройку конвекции. Выпекать при температуре 350-375 конвекций около 15-20 минут. В режиме конвекции получаются самые красивые буханки хлеба!
  7. В Испании моя духовка очень маленькая, и мне удобнее формовать тесто в 3 меньших буханки. Время выпекания примерно такое же!
  8. Промывание яиц или глазурь не требуются.Мытье яиц сделает ваши буханки блестящими, а не матовыми. Для этого рецепта вам понадобится около 1/3 яичной жидкости. Слегка смажьте буханку яичной жидкостью, прежде чем она начнет подниматься после придания формы.

Быстрый хлеб без замеса, Быстрый голландский хлеб, хрустящий хлеб

Мое тесто не поднялось.

  • Никакое тесто не поднимается, как стандартный дрожжевой хлеб, оно только вздувается и становится пузырящимся. После отдыха он станет немного больше, но не ищите гораздо большего объема.
  • Ваши дрожжи могут быть не свежими, и их нельзя использовать по истечении срока годности. Даже с хорошим сроком годности дрожжи имеют короткий срок хранения после вскрытия упаковки. Даже в небольших пакетах дрожжи после открытия должны быть плотно закрыты и храниться в морозильной камере, а не в холодильнике.
  • Возможно, у вас неправильная температура воды. Для более быстрого метода температура горячей воды из-под крана обычно составляет от 125 до 130 ° F. Все, что горячее, слишком горячее. И кипятка точно нет.Для ночного метода подойдет вода от холодной до комнатной температуры.
  • Вы изменили рецепт. Лучше всего впервые точно следовать рецепту. Таким образом, вы знаете, что это работает. Не меняйте рецепт с первого раза, обращая внимание на каждую деталь. Позже вы сможете проявить творческий подход.

Мое тесто было слишком сухим.

  • Вы не проветривали муку перед измерением. Мука всегда оседает в мешке или контейнере, и перед измерением ее необходимо аэрировать; в противном случае вы будете использовать слишком много муки.Чтобы аэрировать муку, с помощью большой ложки или лопаточки размешайте муку, чтобы в нее попало немного воздуха.
  • Вы неправильно измерили муку. Чтобы измерить муку, используйте мерный стакан с плоским верхом, аккуратно переложите пену в чашку, пока она не поднимется над краем, и выровняйте излишки тыльной стороной ножа. Не стучите по чашке или контейнеру с мукой.
  • Вы изменили рецепт.

Мое тесто было слишком жидким.

  • Вы использовали слишком много жидкости или недостаточно муки.Используйте специальную чашку для измерения жидкостей, поставьте ее на плоскую поверхность и смотрите на нее на уровне глаз, чтобы убедиться, что ваша жидкость находится на правильной линии.
  • Вы просеивали муку перед измерением, поэтому вы использовали меньше муки, чем требуется.
  • Вы изменили рецепт.

Мой хлеб не приготовили внутри.

  • Ваша духовка (и кастрюля) не нагревались достаточно долго. Используйте термометр для духовки, чтобы убедиться, что ваша духовка нагрелась до 450 ° F. Это может занять более получаса.
  • Вы слишком рано нарезали его. После того, как хлеб вынут из духовки, он продолжит готовиться внутри. Лучше всего дать ему полностью остыть перед тем, как нарезать ломтиками (я знаю, что ждать сложно!)

Можно приготовить его из безглютеновой муки?

  • Ну…. вы можете приготовить его из муки без глютена, но она вам может не понравиться. Я попробовала, и буханка была меньше, плотнее и жевательной, без традиционных больших дырок, и на вкус она не походила на оригинальный рецепт. Я попробовал однажды, но никто не хотел есть.

У меня нет голландской печи.

Я испек этот хлеб только в эмалированной чугунной голландской печи (Le Creuset), поэтому я не могу рекомендовать то, что не пробовал. Проведя небольшое исследование и прочитав здесь комментарии, люди говорят, что они использовали:

  • посуду из стекла пирекс с крышкой
  • горшок из нержавеющей стали с крышкой
  • глиняный пекарь
  • пружинную форму с алюминием верх из фольги
  • камень для пиццы с крышкой чаши из нержавеющей стали
  • горшок из черного чугуна с крышкой

Имейте в виду, что любая крышка должна плотно прилегать, потому что внутри кастрюли создается пар, а крышка должна жаростойкая ручка (не пластиковая).Ваш горшок должен вмещать не менее 3 литров, но обычно от 5 до 6 литров.

Разве горячая вода не убивает дрожжи?

Нет. Горячая вода не убивает дрожжи. Сегодняшние дрожжи более прочные и удобные, чем несколько лет назад, и могут переносить воду или жидкость при температуре до 130 ° F. Температура гибели дрожжей составляет 140 ° F. (Средняя температура воды из-под крана составляет около 120-125 ° F - моя водопроводная вода - 127 ° F)

Пергаментная бумага: пергамент застрял? Нет пергаментной бумаги?

Если пергаментная бумага застряла, значит, она использовалась некачественной марки.Бренд Reynolds никогда не закрепится. Если вы не можете достать марку Reynolds, вам нужно что-нибудь, чтобы поднять тесто и поместить его в голландскую духовку. Вы можете попробовать использовать хорошо посыпанное мукой кухонное полотенце, чтобы переложить тесто, позволяя тесту скатиться с полотенца в горячую кастрюлю. Не оставляйте полотенце в кастрюле, используйте его только как средство для подъема теста. НЕ используйте вощеную бумагу в горячей духовке. Он растает на хлебе и испортится. Я не использую полотенце, потому что мое тесто всегда прилипает к нему. Пергаментная бумага делает работу очень простой, но бумага плохого качества может прилипать.Я всегда использую бренд Reynolds - он никогда не приживается.

Как вы аэрируете муку?

Мука должна быть аэрирована перед измерением, потому что она часто оседает в мешке или контейнере, делая ее тяжелой и компактной, что приводит к измерению слишком большого количества муки. Аэрация в основном означает взбивание, а не то же самое, что просеивание. Муку не следует просеивать перед измерением, если это не указано в рецепте. В противном случае при просеивании будет измеряться слишком мало муки.

Если вы окунете в муку без аэрации, вы получите слишком много муки и ваше тесто будет слишком сухим.Для аэрации муки просто перемешайте ее ложкой перед измерением. Для измерения обязательно используйте сухой мерный стакан с плоским верхом. Вы можете увидеть, как я проветриваю муку, в своем видео о шоколадном торте Easy One Bowl: https://www.jennycancook.com/recipes/easy-one-bowl-chocolate-cake/

После аэрации есть два способа измерить мука: 1) Лопатка и уровень - Аккуратно зачерпните муку ложкой и посыпьте ее в мерный стакан, пока она не поднимется над краем. Не стучите по чашке или контейнеру с мукой.Наконец, выровняйте излишки муки тыльной стороной ножа. 2) Окунуться и выровнять. Осторожно окуните мерный стакан в муку, пока он не поднимется над краем, и выровняйте излишки муки тыльной стороной ножа. Правильно отмеренная чашка муки весит 4 1/4 унции.

простых рецептов для хлебопечки, которые можно использовать сейчас

Ищете одни из лучших рецептов простого приготовления хлеба?

Если вы недавно купили хлебопечку, скорее всего, вы получили прилагаемую к ней книгу рецептов.

В настоящее время производители очень часто включают не только все аксессуары, чтобы вы сразу приступили к работе, но даже книгу рецептов с подробными инструкциями по созданию идеального хлеба с помощью своей хлебопечки.

Такие книги рецептов содержат самые распространенные и самые популярные рецепты хлеба, однако, вероятно, не у всех есть любимый рецепт.

Поэтому, если вы здесь и читаете этот пост, скорее всего, вы найдете здесь свой любимый рецепт хлеба, вам просто нужно продолжать читать!

Прежде чем мы начнем, вы ищете лучшую хлебопечку, которую вы можете себе позволить? Взгляните на наш лучший выбор ниже.

Zojirushi BB-PAC20BA BB-PAC20 Домашняя пекарня Виртуозная хлебопечка с меню без глютена ...
  • Выпечка большой двухфунтовой буханки традиционной прямоугольной формы; В настройках меню без глютена и пользовательского меню ...
  • Выпечка большой двухфунтовой буханки традиционной прямоугольной формы; электрические параметры: 120 вольт.
  • Двойные лопасти для замешивания теста для тщательного замешивания теста.
  • Быстрый цикл выпечки позволяет приготовить хлеб примерно за 2 часа.
  • Включает мерную чашку и мерную ложку.

Самые распространенные сорта хлеба

Люди любят разную еду, но когда дело доходит до хлеба, есть довольно много разных видов хлеба, которые очень распространены. И куда бы вы ни пошли, вы сможете их найти.

Вот самые распространенные виды хлеба:

  • Цельнозерновой хлеб
  • Ржаной хлеб
  • Мультизерновой хлеб
  • Овсяный хлеб
  • Ячменный хлеб
  • Кукурузный хлеб
  • Белый хлеб

Их намного больше, однако эти 7 видов хлеба являются наиболее распространенными и считаются самыми потребляемыми видами хлеба в период с 2011 года по настоящее время.

И в этом посте вы найдете рецепты большинства этих видов хлеба, которые были протестированы и используются чаще всего.

6 лучших рецептов для хлебопечки

Вот 6 самых популярных рецептов хлебопечки, которые очень просты в приготовлении, могут храниться долго и могут быть изготовлены в больших размерах, которые отлично подходят для больших собраний и семей.

Несмотря на то, что мы составили несколько общих рецептов хлеба, которые обычно можно найти в книге рецептов, мы опубликуем несколько других рецептов, которые нравятся большинству людей, но на то, чтобы их найти, потребуется немного времени.

Рецепт №1 - Деревенский белый хлеб

Фотография с сайта Flickr, автор: Minja

Один из самых простых видов хлеба, который вы можете приготовить, чтобы попробовать свою хлебопечку, - это, безусловно, деревенский белый хлеб.

Однако не стоит принимать его за скучный хлеб, который никому не нравится. Это хлеб с жевательной и приятной консистенцией, подходящий для тостов на завтрак.

Вам понадобятся ингредиенты:

  • 1,5 стакана воды (теплой)
  • Мука 2 с половиной стакана (универсальная)
  • 1 стакан хлебной муки
  • 1/4 чайной ложки пищевой соды
  • 2 с половиной чайные ложки хлебопекарных дрожжей (любых)
  • 1 с половиной чайной ложки сахара
  • 1 чайная ложка соли

Инструкции:

  1. Добавьте все ингредиенты в форму для хлебопечки
  2. Установите быструю или быструю настройку, выберите среднюю корочку
  3. Пресс-старт
  4. Переверните хлеб на решетку, чтобы остыть
  5. Наслаждайтесь!

Примечания:

Время приготовления: 2 часа

Время на подготовку: 10 минут


Все просто, а вот такой вкусный хлеб можно отведать!

Рецепт №2 - Хлеб с молоком и медом

Фотография с сайта Flickr, автор: Давид Орлович.

Это замечательный домашний дрожжевой хлеб, который можно приготовить практически без помощи рук, с помощью хлебопечки.

Это отличный хлеб для бутербродов из-за своей сладости, которая дополняет несколько разных вкусов.

Вам понадобятся ингредиенты:

  • 1 стакан молока
  • 3 столовые ложки меда
  • 3 столовые ложки сливочного масла (топленого)
  • 3 стакана хлебной муки
  • 1 с половиной чайной ложки соли
  • 2 чайные ложки активных сухих дрожжей

Инструкции:

  1. Добавьте ингредиенты в хлебопечку в порядке, рекомендованном производителем хлебопечки.
  2. Выберите базовую настройку хлеба (белый, если у вас нет базовой) и настройку средней корочки.
  3. Нажмите кнопку пуска
  4. Как только закончите, выньте буханку и дайте ей остыть
  5. Когда хлеб остынет, нарежьте его и наслаждайтесь!

Примечания:

Время приготовления: 2 часа

Время на подготовку: 10 минут


Вместо того, чтобы покупать обычный белый хлеб в магазине, почему бы не приготовить его самому? По этому рецепту вы получите свежий и отлично приготовленный домашний хлеб с молоком и медом!

Рецепт №3 - Лимонно-имбирный хлеб

Фотография с Flickr, автор: B

. Если вы большой поклонник лимона и имбиря, этот хлеб вам подойдет.Лимон и имбирь в этом рецепте очень нежные, но вместе они дают действительно отличный вкус.

Вам понадобятся ингредиенты:

  • 8 жидких унций воды (225 мл)
  • 1 чайная ложка соли
  • Полторы чайные ложки масла (рапсового)
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 14 унций хлебной муки (400 г)
  • Половина чайной ложки молотой корицы
  • 1 чайная ложка молотого имбиря
  • 3 столовые ложки сахара (месиво)
  • 1 чайная ложка сухих активных пекарских дрожжей
  • 30 г измельченного и кристаллизованного имбиря (30 г)
  • 1 столовая ложка сахара каптар (по желанию)

Инструкции:

  1. Поместите все ингредиенты, кроме кристаллизованного имбиря, в хлебопечку (в порядке, рекомендованном производителем вашей хлебопечки).
  2. Выберите цикл теста и запустите процесс
  3. По окончании цикла выньте тесто и ненадолго замесите его, придавая форму шара, а затем дайте ему отдохнуть в течение 15 минут.
  4. Выровняйте тесто, аккуратно замесите кристаллизованный стебель имбиря, сформируйте из него буханку, поместите в форму для хлеба, накройте крышкой и дайте ему подняться, пока оно не увеличится почти вдвое.
  5. Перед запеканием надрезать верхнюю часть ножом и посыпать сахаром (по желанию)
  6. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 30 минут, вынуть хлеб, дать ему остыть
  7. Наслаждайтесь!

Примечания:

Время приготовления: 30 минут

Время на подготовку: 10 минут


Для этого хлеба необходимо сочетание хлебопечки для приготовления теста и духовки для выпечки хлеба, однако результаты просто фантастические!

Рецепт №4 - Тыквенный хлеб

Фотография с Flickr, сделанная heyjudephoto

. Несмотря на то, что тыквенный хлеб - не самый распространенный рецепт хлеба, который вы нигде не найдете, он все еще очень популярен, и этот рецепт любят люди, любящие тыквенный хлеб.

Вам понадобятся ингредиенты:

  • 1/3 стакана масла (растительного)
  • 3 больших яйца
  • 1 с половиной стакана тыквенного пюре
  • 1 стакан сахарного песка
  • 1 с половиной чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 3/4 чайных ложки молотой корицы
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха (молотого)
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
  • 3 стакана муки (универсального назначения)
  • 1/2 стакана нарезанных грецких орехов (или орехов пекан - по желанию)

Инструкции:

  1. Смешайте в миске растительное масло, яйца, сахар и тыквенное пюре
  2. Добавьте соль, муку и разрыхлитель
  3. Залить в форму для хлебопечки
  4. Выберите настройку для торта или быстрого хлеба
  5. Добавьте измельченные орехи, когда хлебопечка издаст звуковой сигнал (опция)
  6. Выньте хлеб и дайте ему остыть, прежде чем нарезать его
  7. Наслаждайтесь!

Примечания:

Время приготовления: 60 минут

Время на подготовку: 15 минут


Приготовить красивый тыквенный хлеб с помощью хлебопечки не займет много времени, и если вы любитель тыквы, это все, что вам нужно.

Рецепт № 5 - Коричневый хлеб без сахара

Фотография с Flickr, сделанная PanthraxDigital

Люди, которые не умеют обрабатывать сахар, предпочитают черный хлеб, который является одним из видов хлеба без сахара. Он имеет ряд преимуществ для здоровья, поэтому его предпочитают многие люди. Поэтому вот рецепт, который подойдет каждому, но его легко приготовить.

Вам понадобятся ингредиенты:

  • 1/4 унции сушеных активных пекарских дрожжей (7 г)
  • 8 жидких унций молока (225 мл, обезжиренного и теплого)
  • 2 столовые ложки теплой воды (45 C)
  • 1/2 столовой ложки соли
  • Обычная мука 250 г
  • 5 унций муки грубого помола (150 г)
  • 1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции:

  1. Поместите ингредиенты в хлебопечку в порядке, рекомендованном производителем
  2. Выберите самую легкую настройку
  3. Нажимайте кнопку пуска и наслаждайтесь!

Примечания:

Время приготовления: 3 часа

Время на подготовку: 15 минут


Помимо сбора необходимых ингредиентов, процесс очень прост, и это один из самых простых рецептов, которым вы можете следовать, чтобы приготовить черный хлеб без сахара в своей хлебопечке.Даже ингредиенты являются общими, поэтому шансы, что вы сможете приготовить этот вид хлеба прямо сейчас, высоки.

Рецепт №6 - хрустящий итальянский хлеб

Фотография с сайта Flickr, сделанная Эрикой Уотсон

Если вы поклонник хрустящего итальянского хлеба, этот рецепт приведет вас прямо к этому простому, но очень восхитительному хлебу, который вы легко можете приготовить в своей хлебопечке. Вкусный теплый хлеб, и это именно тот хлеб, который вам нужен, если вы собираетесь делать бутерброды.

Вам понадобятся ингредиенты:

  • 18 унций простой муки (500 г)
  • 1 столовая ложка сахара (светло-коричневый мягкий)
  • 10 жидких унций теплой воды (315 мл, 45 C)
  • 1 с половиной чайной ложки соли
  • 1 с половиной чайной ложки масла (оливкового)
  • Сушеные активные пекарские дрожжи
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка воды
  • 2 столовые ложки сухой кукурузной муки (или поленты)

Инструкции:

  1. Насыпьте муку, сахар, воду, соль, оливковое масло и дрожжи в форму для хлебопечки в порядке, рекомендованном производителем.
  2. Отборное тесто
  3. Пресс-старт
  4. Сдуйте тесто и положите его на деревянную поверхность, слегка посыпанную мукой
  5. Сделайте два хлеба из теста
  6. Положить хлеб на разделочную доску и посыпать сухой полентой
  7. Накройте буханки сухой тканью и дайте им подняться, пока они не увеличатся в объеме вдвое (это займет около 40 минут).
  8. Разогрейте духовку до 190 C или газовой температуры 5
  9. Взбить вместе с яйцом и 1 столовой ложкой воды
  10. Смажьте поднявшиеся буханки яичной смесью
  11. Отрежьте середину хлеба (длинный, но быстрый нарез)
  12. Убедитесь, что хлеб не прилипает к разделочной доске
  13. Положите хлеб на поднос
  14. Выпекать в духовке около 30 минут
  15. Наслаждайтесь!

Примечания:

Время приготовления: 35 минут

Время на подготовку: 20 минут


Это очень быстрое приготовление, и хотя в этом рецепте рекомендуется использовать и хлебопечку, и духовку, вы можете использовать единственную хлебопечку для выпечки хлеба - по одной.

Заключение

Мы объединили некоторые из наиболее распространенных рецептов хлебопечки с некоторыми другими рецептами, которые могут подойти не всем.

Инструкции ясны, и, конечно же, вы можете использовать свое воображение, чтобы создать свой собственный вариант, чтобы улучшить рецепт или настроить его по своему вкусу.

Прочтите эту статью, чтобы узнать о лучших рецептах хлебопечки без глютена.

Возможно, вы получили некоторые из этих рецептов в книге рецептов вашего производителя, но велика вероятность, что у вас не было тыквенного хлеба или имбирно-лимонной буханки.

Однако, если вы не нашли рецепт, который искали, и какой-либо из этих рецептов вам не подходит, не стесняйтесь оставлять комментарий внизу с просьбой указать свой любимый рецепт.

И, как всегда, нет ничего постыдного в покупке лучшей хлебной смеси, которую вы найдете. Наслаждаться!

Обложка с Flickr by Alpha

Рецепт варенья в Redmond Breadmaker. Варенье из клубники в хлебопечке

В хлебопечке помимо хлебобулочных изделий можно приготовить варенье или повидло.Например, очень быстро и просто приготовить такие виды джемов:

  • тыквенное яблоко;
  • малиновый;
  • клубника;
  • слива;
  • абрикос;
  • вишня.

А теперь остановимся подробнее на рецептах каждого варенья в отдельности.

Рецепт №1. Варенье из тыквы и яблок в хлебопечке

Состав:

  • яблоки - 400 г;
  • тыква - 400 г;
  • вода - 100 мл;
  • сахар - 100 г;
  • корица - 1 ч.

Готовка:

1. Нашш из тыквы и яблок (мелкие кубики).

2. Поместите хлебопечку в ведро.

3. Сверху посыпать корицей.

4. Установите режим «Варенье» («Варенье») в пекарне и нажмите кнопку «Пуск».

6. Пузырь тыквенный - яблочное варенье на банках.

Рецепт №2. Малиновое варенье в хлебопечке

Состав:

  • малина - 400 г;
  • сахар - 300 г;
  • воды (по необходимости).

Готовка:

1. Поместите малину в ведро для хлебопечки.

2. Сверху посыпать сахарной пудрой.

5. Разложите малиновое варенье по банкам.

Рецепт №3. Варенье из клубники в хлебопечке

Состав:

  • клубника - 500 г;
  • сахар - 300 г;
  • вода - 60 мл.

Готовка:

1. Поместите клубнику в ведро для хлебопечки.

2. Сверху посыпать сахарной пудрой.

3. Добавьте воды.

5. После сигнала автоматического отключения получить готовый продукт.

6. Варенье из клубники отварить на банках.

Рецепт №4. Сливовое варенье в хлебопечке

Состав:

  • слива (малая) - 600 г;
  • сахар - 200 г;
  • вода - 50 мл.

Готовка:

1. Вымойте сливу.

2. Удалите из него кости.

3. Поместите сливу в ведро для выпечки.

4.Сверху насыпаем сахар.

5. Добавьте воды.

6. Установите в пекарне режим «Варенье» и нажмите кнопку Старт.

7. После сигнала автоматического отключения получаем готовый продукт.

8. Разлить сливовое варенье по банкам.

Рецепт №5. Варенье из вишни в хлебопечке

Состав:

  • вишня (свежая или замороженная) - 0,5 кг;
  • сахар - 0,5 кг;
  • корица - 1 ч.

Готовка:

1.Сделайте замороженную (или свежую) вишню в ведре хлебопечки.

2. Сверху посыпать сахаром и добавить корицу.

3. Установите в пекарне режим «Варенье» и нажмите кнопку Старт.

4. После сигнала автоматического отключения получить готовый продукт.

5. Разотрите вишневое варенье по банкам.

Рецепт №5. Варенье из абрикоса в хлебопечке

Состав:

  • абрикосы - 8 стаканов;
  • сахар - 2 стакана.

Готовка:

1.Абрикосы очистить от косточек.

2. Поместите вымытые половинки абрикоса в ведро хлебопечки.

3. Сверху посыпать сахаром и добавить корицу.

4. Установите в пекарне режим «Варенье» и нажмите кнопку Старт.

5. После сигнала автоматического отключения получить готовый продукт.

6. Разлить по банкам абрикосовый джем.

Приятного аппетита!

Состав:

1 кг белой черешни

250 грамм сахара,

Состав:

Яблок 500-600 грамм,

100 грамм сахара,

Чайная ложка корицы,

500 грамм тыквы.

Состав:

400 грамм малины,

300 грамм сахара.

Состав:

Клубника 500 грамм,

300 грамм сахара.

Сливовое варенье в хлебопечке

Состав:

Сливы 600 грамм,

200 грамм сахара.

Состав:

200 грамм персиков,

Абрикосов 200 грамм,

150 грамм сахара.

Состав:

Вишня 500 грамм

500 грамм сахара,

Чайная ложка корицы.

Мы расскажем, как приготовить варенье в хлебопечке, а также поделимся лучшими рецептами его приготовления.

В современном мире большой популярностью пользуется хлебопечка. Их можно использовать не только для выпечки хлебобулочных изделий, но и для приготовления чудесного варенья. Его использование значительно облегчит процесс приготовления, что не может не радовать каждую хозяйку.

Варенье в хлебопечке с вишней белого сорта

Варенье из черешни известно еще с детских времен. Он не только обладает прекрасным вкусом, но и является помощником в борьбе со свидетелями. Это не аллергический фрукт, что позволяет давать его даже самым маленьким малышам.

Состав:

1 кг белой черешни

250 грамм сахара,

2 столовые ложки лимонного сока.

Как приготовить варенье из белой черешни в хлебопечке:

Проточной водой тщательно промываем циклограмму вишни, только белого сорта.Можно использовать дуршлаг, что значительно облегчит задачу, так как в него можно поместить ягоду небольшими порциями. Затем удалите с ягод косточку. Для этого рекомендуется использовать обычную булавку.

В форму, расположенную в хлебопечке, поместите вишню, 250 г сахарного песка и две ложки лимонного сока. При желании можно добавить щепотку ванильного сахара. Это придаст варенью особый вкус и аромат. Все ингредиенты смешиваются, так образуется однородная масса.

Хлебопечка должна быть включена в режим «варенье» и ожидать сигнала о готовности варенья.

В конце просто поместите варенье в предварительно простерилизованные стеклянные банки и закатайте крышки.

Можно приготовить варенье из черной или красной вишни, но не забывайте, что они могут вызвать аллергическую реакцию или сыпь.

Варенье из тыкв и яблок в хлебопечке

В хлебопечке можно приготовить варенье, в состав которого входят тыква и яблоки.

Состав:

Яблок 500-600 грамм,

100 грамм сахара,

Чайная ложка корицы,

500 грамм тыквы.

Как приготовить тыквенно-яблочный джем в хлебопечке:

Свеча, но только очень мелко 450 г очищенных от кожуры яблока и тыквы. Поместите их в ведро от хлебопечки.

Добавьте 100 миллилитров очищенной воды, 100 граммов сахарного песка и ложку (чайную) корицы.

Поставьте ведро в хлебопечку, установите функцию «варенье» или «варенье» и дождитесь сигнала готовности.

Малиновое варенье в хлебопечке

Малина не только вкусна, но и просто незаменима осенью и весной.В нем есть необходимое количество витаминов, позволяющих избежать вирусных заболеваний и авитаминоза.

Состав:

400 грамм малины,

300 грамм сахара.

Как приготовить малиновое варенье в хлебопечке:

В ведро от хлебопечки насыпьте 400 грамм спелой малины, предварительно очищенной от веточек.

Сверху насыпаем 300 грамм сахарного песка и переводим хлебопечку в режим «варенье». При необходимости можно добавить немного воды.

Готовое варенье распределить по заранее подготовленным банкам и раскатать крышками.

Варенье клубничное в хлебопечке

Клубничный джем незаменим и при обострении вирусных заболеваний.

Состав:

Клубника 500 грамм,

300 грамм сахара.

Как варить клубничное варенье в хлебопечке:

В емкость из-под хлебопечки поместите поллограмму клубники, хорошо промытую и без плодов.

Сверху всыпать 300 граммов сахара и добавить 60 миллилитров воды очищенной.

Режим необходимо установить на «варенье», и после сигнала готовности варенья перелить полученный состав стерилизованными банками.

Сливовое варенье в хлебопечке

Для приготовления повидла из слива с помощью хлебопечки необходимо выбирать только спелые плоды. Это сделает его вкусным, полезным и с приятным ароматом.

Состав:

Сливы 600 грамм,

200 грамм сахара.

Как приготовить варенье из слив в хлебопечке:

Под проточной водой вымыть 600 грамм спелых, не очень большого размера, процедить плоды. Из них необходимо удалить кости, для чего рекомендуется разрезать на две части.

В емкость хлебопечки поместите сначала сливу, затем 200 граммов сахарного песка и 50 миллилитров очищенной или предварительно прокипяченной и охлажденной воды.

Зайдите в режим «Замятие» и дождитесь сигнала, уведомляющего о наличии товара.

Предварительно пропущенное варенье в емкостях из стекла.

Варенье из персика и абрикоса в хлебопечке

Это варенье можно приготовить как из абрикоса и персика, так и из абрикоса и персика. Чтобы получить 350 миллилитров варенья, необходимо следовать пошаговой инструкции ниже.

Состав:

200 грамм персиков,

Абрикосов 200 грамм,

150 грамм сахара.

Как приготовить варенье из абрикосов и персиков в хлебопечке:

Вымойте 400 граммов спелых фруктов.Если вы решили приготовить ассорти, то персики и абрикосы нужны в равных пропорциях.

Разрежьте их на равные части, удалите косточку и плод. При необходимости дайте время высохнуть.

Поместите фрукты в ведро от хлебопечки, добавьте 150 г сахарного песка и приготовьте в режиме «Варенье».

Рецепт варенья из вишни в хлебопечке

При приготовлении такого варенья в хлебопечке можно использовать как свежие, так и замороженные плоды вишни.

Состав:

Вишня 500 грамм

500 грамм сахара,

Чайная ложка корицы.

Как варить вишневое варенье в хлебопечке:

Возьмите половинку вишенки. Если вы решили готовить из свежих ягод, достаточно просто вымыть и удалить косточки. Но при использовании замороженных плодов черешни сначала дайте им разморозиться, при комнатной температуре, и только потом при необходимости удалите косточки.

В ведро для приготовления в хлебопечке поместите черешню, столько же сахарного песка и ложку, но только чай, корицу.

Для варки, как и других джемов, нужно использовать функцию «Варенье», а после разлив по банкам.

Приготовить варенье с помощью хлебопечки довольно просто. Вы можете комбинировать любые фрукты. Это зависит от ваших вкусовых предпочтений. Пропорции можно изменить, чтобы результат вас удовлетворил. После приготовления не забудьте хорошо под проточной водой вымыть емкость для готовки, чтобы не было проблем с выпечкой хлебобулочных изделий.

Как варить варенье в хлебопечке, - рассказывала Карина.

Лето ягодное, а начало лета - клубничное. Но нужно не только успевать полакомиться свежими ягодами, но и подумать о зиме.Как приятно будет холодным зимним вечером выпить чай с ароматным клубничным вареньем или добавить его в выпечку, и вспомнить летние дни!

Сегодняшний выпуск будет интересен владельцам многофункциональных хлебопеков. Читателям покажется простой, и в то же время оригинальный рецепт: клубничное варенье в хлебопечке. Это очень романтичное варенье. Пахнет летом, морем и цветами.
Вымытую и сушеную клубнику и сахарный песок берут в соотношении 4 к 3, то есть на небольшое количество варенья следует взять 400 граммов ягод и 300 граммов сахара.Для большего количества варенья массы пропорционально увеличиваются. Но тогда готовить его лучше в мультиварке или классическим способом на плите.

Варенье клубничное в хлебопечке

Изюминкой рецепта будут цветы лаванды. На указанное количество ягод клубники понадобится одна столовая ложка цветов. Если свежие цветы лаванды встречаются редко, то их можно заменить тем же количеством сухих цветов, которое ранее измерялось в чистой прохладной воде, ни в коем случае не теплыми или не горячими. Отодвинуть цветы достаточно десяти минут.

как приготовить повидло в хлебопечке рецепт с фото пошагово

Состав:

  • клубника - 400 г,
  • сахар - 300 г,
  • Цветки лаванды (свежие или сушеные) - 1 столовая ложка.

Процесс приготовления:

Очищенную клубнику нужно промыть и обсушить. Подготовленные ягоды нужно измельчить блендером. Можно для красоты оставить несколько нераспространенных ягод.



Смешав клубнику, сахар и цветки лаванды, поместите готовую массу в чашу хлебопечки и установите режим «Варенье».


Вам не нужно будет по старинке часами протыкать на кухне клубы горячего пара, следить за кастрюлями и проверять варенье время от времени до готовности. Хлебопечка сама оповестит вас о готовности, когда таймер сработает заданный временной интервал.


Единственное, что не сделает хлебопечка, не приготовит банки. Если перелить варенье в неподготовленную емкость, этот драгоценный камень «задевает», то есть в заготовке начнется процесс брожения.Застревание испортится, а банки могут взорваться. Поэтому стеклянные банки и металлические крышки нужно подготовить. Если варенье из клубники варить просто на обед, этот шаг пропускаем. Итак, баночки хорошенько вымойте с моющим средством или содой, хорошо промойте их водой. Затем посмотрите на горячий пар над кипящей водой примерно через минуту вместе с крышками и высушите их, положив полотенце сверху вниз. Когда готовка закончится, разорвите клубничное варенье из хлебопечки по сухим банкам и плотно закройте крышками.


В зависимости от выбранного типа, банки и крышка привинчиваются или не привинчиваются, крышки плотно закрываются или закатываются машиной.Вот и все, запас ароматного, летнего, такого друга и вместе с тем оригинального варенья для корорта готов на долгие зимние вечера. И с минимальными усилиями. Осталось только не соблазниться и не съесть этот запас впереди.


Лето - пора фруктов, ягод и варенья на зиму. Ведь так приятно холодному зимнему ступу открыть баночку ароматного, сладкого варенья или варенья и наполнить дом ароматами лета. Но не всегда удается несколько дней отстояться от плиты и отварить клубнично-яблочно-абрикосовую массу, довести до кипения, остудить, снова вскипятить.На все это уходит много времени. Да и удовольствия мало доставляет стояние в летней жаре и раскаленной плите. Поэтому стоит воспользоваться прекрасным изобретением - хлебопечкой , с помощью которой можно приготовить варенье или варенье Без особых усилий.

Для этого достаточно сделать следующее:

1) плоды вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками (не более 1 см).

2) Перемешайте фрукты со специальным желатиновым сахаром.

3) Поместите все в емкость хлебопечки, выберите нужную программу «Варенье» и нажмите кнопку «Старт».

4) Через полтора часа хлебопечка оповестит вас звуковым сигналом о том, что варенье готово.

5) Горячее варенье нужно разлить в стерилизованные стеклянные банки и плотно закрыть.

Как правило, рецепты приготовления повидла и повидла подробно описаны в инструкции для хлебопеков. Эти пропорции нужно строго соблюдать, чтобы получить качественный продукт. Причем эта инструкция настолько доступна, что приготовить такое варенье сможет любая хозяйка.Вот так просто, без изнурительных процедур варки можно приготовить вкусное, полезное варенье.

Яблочное варенье всегда кстати. Он любит взрослых и детей, ведь это не только полезно, но и безумно вкусно. Его можно намазывать маслом на хлеб или сосать с блинами (маффинами), можно использовать как начинку для сладких пирогов или пирогов. Вообще яблочное варенье должно быть на кухне у каждой хозяйки. А если у вас есть хлебопечка с функцией «Варенье», то с приготовлением яблочного повидла хлопот не будет.Достаточно уложить ингредиенты, включить выпечку и дождаться окончания процесса приготовления.

Вкусное варенье из яблок в хлебопечке

Совершенству современной кухонной техники нет предела. Поэтому, купив хлебопечку с функцией «Варенье», вы обеспечите присутствие на своем обеденном столе не только ароматного свежеиспеченного домашнего хлеба, но и вкусного домашнего варенья. Сегодня мы рассмотрим способ приготовления варенья из яблок в хлебопечке, которое легко приготовить в упомянутой выше посуде.

Состав:

  • яблоки - 1 кг;
  • лимон - 1 шт .;
  • сахар - 300 г

Готовка:

Для варенья можно использовать абсолютно любые яблоки и даже те, которые уже изрядно прислали, а их вряд ли можно есть. Плод мой бережно мой, кожуру рассматриваем, вырезаем коробочку с семечками, произвольными кубиками или дольками нарезаем мякоть. В принципе кожуру снимать нельзя, но без нее варенье будет однородным, без крупных кусочков.

Подготовленные яблоки уложить хлебопечкой в ​​чашу, предварительно установив туда лопатки тестомесилки.

Сверху яблоки засыпать сахарным песком из расчета 300 г сахарного песка на килограмм уже натренированных яблок.

С помощью ручной соковыжималки для цитрусовых выжать сок одного лимона и вылить его в пекарню. Закройте крышку устройства, выберите режим «Джем» и спокойно займитесь своими делами. Где-то через полтора часа у нас будет вкуснейшее домашнее яблочное варенье.

По окончании варки открываем крышку, бережно несем таз и выкладываем варенье в тарелку. Яблочное варенье должно хорошо остыть. Его можно подкармливать свежим, можно сложить в банку и хранить несколько дней в холодильнике, а можно нагреться в стерильных банках и закатать для длительного хранения. В последнем случае яблочное варенье лучше хранить в прохладном месте, например, в подвале или погребе. Приятного аппетита!

Пасхальный кулич и Пасха в хлебопечке Panasonic, Redmond, Moulinex, Kenwood



Испечь вкусный торт в хлебопечке - это просто! Эта умная машина замешивает тесто нужной консистенции, а затем готовит нежнейший пасхальный хлеб, который хорошо пропекется и буквально тает во рту.Все, что требуется от хозяйки, - это приготовить необходимое количество ингредиентов по рецепту и выбрать подходящую программу. Но несмотря на кажущуюся простоту этих действий, испортить торт можно даже в хлебопечке. Именно по этой причине опытные хозяйки рекомендуют выбирать подходящий рецепт куличей, ориентируясь в первую очередь на модель хлебопечки. В нашей сегодняшней статье вы найдете пошаговые рецепты тортов в хлебопечке, адаптированные для следующих производителей: Panasonic, Moulinex, Redmond, Oster, Kenwood.Также вы узнаете, как приготовить отдельно тесто для куличика в хлебопечке для дальнейшего выпекания в духовке.




Кулич в Oster Baker (Остер): простые и вкусные рецепты пошагово с фото


Первый очень простой рецепт вкусного торта в Хлебопечке Остер еще называют «Венецианский кулич» ". Он отличается от обычного рецепта торта с большим количеством цукатов и сухофруктов в тесте. К тому же такой кулич получается очень вкусным и воздушным.Воспользуйтесь этим простым рецептом вкусного теста для торта в пекарне Oster. Его также можно использовать для запекания форм в обычной духовке.




Ингредиенты, необходимые для вкусного и простого рецепта торта в кондитерской oster baker


  • молоко - 1,5 стакана


  • жидкий мед - 3 ст. л.


  • сливочное масло топленое - 60 гр.


  • масло растительное - 3 ст. л.


  • сахар - 1/3 стакана


  • желтки - 4 шт.


  • мука - 600 гр.


  • соль - 1ч. л.


  • дрожжи сухие - 1 ст. л. без горки


  • ванилин - 1 пакетик


  • изюм, цукаты, сухофрукты - 1 стакан + 1 ст. л. мука




Простой пошаговый рецепт, как приготовить вкусный пирог в хлебе oster


  1. В первую очередь смешиваем цукаты и изюм.Также можно добавить любые сухофрукты и орехи, которые вам нравятся. Теперь добавьте столовую ложку обычной муки и хорошо перемешайте. Это нужно для того, чтобы смесь изюма и цукатов лучше мешала тесту.


  2. Следующим шагом является смешивание продуктов в контейнерах хлебопечки. Сначала вливаем жидкие ингредиенты - молоко, сливочное масло, растительное масло.


  3. Далее отправляем желтки и мед. Последний должен быть жидким, поэтому при необходимости мед нужно нагреть на водяной бане до жидкого состояния.


  4. После того, как все жидкие ингредиенты смешаны, перейдите к сухим ингредиентам. Сначала отправляем сахар, соль и ванилин. После посыпать сухими дрожжами.


  5. Теперь осталось всыпать муку. Помните, что вкус готового куличика во многом зависит от его качества, поэтому выбирайте пшеничную муку хорошего качества высшего сорта. Предварительно просеиваем муку, чтобы обогатить ее кислородом.


  6. Поместите емкость в хлебопечку и выберите один из следующих режимов - «Сладкий хлеб», «Французский хлеб», «Кекс».Примерно через 20 минут после запуска программы раздастся звуковой сигнал, после которого в тесто можно будет добавлять смесь цукатов.


  7. После добавления цукатов с изюмом закрыть хлебопечку до полного замешивания теста.


  8. Затем закройте крышку и оставьте хлебопечку до полного выпекания пирога почти на 3 часа. В это время нельзя открыть крышку и переставить саму пекарню. По истечении времени снимаем горячий корж и остужаем на решетке.Затем посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью и цукатами.



Пошаговый рецепт пасхального кулика в хлебопечке Panasonic (Panasonic) на Пасху


Если у вас есть хлебопечка Panasonic (Panasonic), и вы хотите использовать ее для приготовления пасхального кулича, тогда настоятельно рекомендуем вам ознакомиться со следующим пошаговым рецептом. Он довольно простой, а готовый торт получается плотным, но нежным. Подробности приготовления вы найдете в пошаговом рецепте торта в хлебной форме Панасоник (Панасоник) на Пасху.




Необходимые ингредиенты для куличика в хлебопечке Panasonic на Пасху


  • мука - 450 гр.


  • дрожжи сухие - 9 гр.


  • масло сливочное - 100 гр.


  • яйца - 4 шт.


  • сахар - 50 г.


  • сахар ванильный 5 гр.


  • лимонный сок - 50 мл.


  • изюм, орехи, цукаты - 150 гр.



Пошаговая инструкция рецепта пасхального куличика для хлебопечки Panasonic


  1. Смешайте дрожжи с просеянной пшеничной мукой. Вылейте смесь в чашу хлебопечки.


  2. Добавьте сахар, ванильный сахар и немного соли (буквально пол чайной ложки).


  3. Далее отправляем в миску слегка взбитые яйца и масло. Масло можно растопить на водяной бане до жидкого состояния, а можно просто размягчить - его консистенция в этом рецепте особой роли не играет.


  4. Затем влить лимонный сок - 50 мл. Такое количество сока можно получить из двух лимонов среднего размера. Постарайтесь отмерить ровно 50 мл сока, так как увеличение его количества при выпечке приведет к тому, что торт превратится в лимонный торт.


  5. В конце добавляем смесь сухофруктов и орехов в специальную емкость.


  6. Выберите режим «Базовый с изюмом» и включите хлебопечку. Продолжительность программы около 4 часов.


  7. Пока лепешка выпекается, готовим протеиново-сахарную глазурь.Разогреваем корж и даем ему полностью остыть на решетке. И только после остывания украшаем торт сладкой глазурью и кондитерской пудрой.



Как испечь пасхальный кулич в Редмонде (Redmond), простой пошаговый рецепт


Испечь вкусный торт легко и в хлебопечке Редмонд (Redmond), особенно если мы будем следовать нашему простому шагу - пошаговый рецепт. Что касается ингредиентов, то перечень необходимых продуктов для этого торта в хлебопечке мало чем отличается от такового для других моделей этой техники.Узнайте, как испечь пасхальный кулич в Redmond Baker, из пошагового рецепта далее.




Необходимые ингредиенты для жмыха в хлебопечи Редмонд


  • мука пшеничная высшего сорта - 0,5 кг


  • молоко - 250 мл.


  • яйца - 2 шт.


  • масло сливочное - 50 гр.


  • Сахар ванильный - 1 ч.


  • дрожжи сухие - 6 гр.


  • изюм - 70 гр.


  • соль - 1/2 ч.



Инструкция по простому рецепту пасхального кулича в хлебопечке Редмонд


  1. Молоко нагревается до 40-50 градусов на плите или в микроволновке. Масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаем его из холодильника.


  2. Добавьте ингредиенты в форму для хлеба в следующем порядке: теплое молоко, одно яйцо, сахар, соль, ванильный сахар.


  3. Затем добавьте масло, изюм, муку и дрожжи.


  4. Закройте крышку и выберите одну из программ - «Маффин» или «Сладкое тесто».


  5. Примерно за час до окончания программы откройте крышку и смажьте торт взбитым яйцом. Снова закрываем до конца выпечки.


  6. Получаем торт из пекарни горячим. После остывания декорируем белковой глазурью.



Простой рецепт торта в хлебопечке Moulinex (Mulinex), шаг за шагом


Получен вкусный и торт на Пасху и для Простого рецепта в хлебопечке Muleinex, который вы найдете далее .Для этого рецепта можно использовать как молоко (обязательно теплое), так и обычную воду. При первом варианте корж получится более мягким и аппетитным, а при втором более плотным, но тоже нежным. Познакомьтесь с простым рецептом куличика в хлебопечке Мулинекс на Пасху и выберите свой вариант выпечки!




Необходимые ингредиенты для куличика для хлебопечки Muleinex


  • сахар - 75 г.


  • вода - 200 мл.


  • масло сливочное - 100 гр.


  • яйца куриные (большие) - 2 шт.


  • мука - 550 гр.


  • изюм -120 грамм.


  • дрожжи сухие - 11 г.


  • соль - 1 ч.


  • корица - 1/2 ч.



Инструкция по простому рецепту куличей в хлебопечке Muleinex


  1. Вода нагревается до 30-40 градусов.Изюм тщательно промываем и запариваем кипятком 5 минут. Масло растапливают на водяной бане или в микроволновой печи.


  2. Добавляем ингредиенты в ведро хлебопечки в следующем порядке: вода, соль, сахар, масло.


  3. Затем добавить корицу, яйца и изюм (воду с него заранее слить).


  4. Осторожно всыпать муку и дрожжи.


  5. Закройте крышку и выберите программу «Обычный хлеб», вес 1 кг, корочка желаемая, например средняя.Жмем кнопку «Старт» и ждем 3,5 часа.


  6. Готовую лепешку сразу вынимают из хлебопечки. После остывания накройте куличик любой глазурью и украсьте кондитерской крошкой.



Как приготовить тесто для куличика в хлебопечке, пошаговый рецепт


Если вы предпочитаете пасхальный кулич традиционной продолговатой формы с пушистой шапочкой, то можете смело использовать хлебопечку для приготовления тесто. Приготовление такого теста не требует много времени и сил, а благодаря особенностям встроенной программы само тесто хорошо поднимется и будет воздушным.О том, как приготовить тесто для куличика в хлебопечке, узнайте из следующего пошагового рецепта.




Ингредиенты, необходимые для испытания куличей в хлебопечке


  • мука -500 гр.


  • сахар - 170 гр.


  • теплое молоко - 120 мл.


  • желтки -2 шт.


  • масло сливочное - 100 гр.


  • соль - 1/2 ч.


  • дрожжи сухие - 1 ч.


  • Сахар ванильный - 1 ч.


  • изюм, курага, орехи -150 гр.



Инструкция как приготовить тесто для куличика в хлебопечке


  1. В ведро хлебопечки наливаем теплое молоко. Добавляем два желтка и мягкое масло.


  2. Далее высыпаем сахар, ванильный сахар и соль.


  3. Затем добавьте смесь сухофруктов или изюма с орехами.


  4. В конце всыпать просеянную муку и сухие дрожжи.


  5. Закройте крышку и выберите режим «Тесто». Если вы хотите просто замесить тесто и не ждать, пока оно поднимется в хлебопечке, то вы можете выбрать режим «Тесто для макарон». В этом случае тесто будет подходить непосредственно к формам.


  6. После окончания программы перекладываем тесто в специальные формы для выпечки, предварительно смазанные маслом. Запекать до готовности в духовке.



Рецепты торта в пекарне Kenwood (Кенвуд) на Пасху, пошагово


Этот рецепт торта в пекарне Kenwood к Пасхе готовят в два замешивания. Но такой способ обеспечивает более равномерное распределение ингредиентов и однородное пышное тесто. Подробнее о том, как испечь кулич на Пасху в Kenwood Baker, читайте в пошаговом рецепте ниже.




Основные ингредиенты для пасхального торта Рецепт для Kenwood Baker


  • молоко - 80 мл.


  • яйца - 4 шт.


  • сахар - 6 ст. л.


  • масло сливочное - 7 ст. л.


  • мука - 500 гр.


  • соль - 0,5 ч.


  • дрожжи сухие - 2,5 ч.


  • ванилин - 0,5 ч.


  • изюм - 50 гр.



Инструкция, как приготовить пасхальный кулич в хлебопечке Kenwood


  1. Как уже отмечалось выше, тесто для этого рецепта готовится двумя партиями.На первом этапе необходимо в глубокой миске смешать теплое молоко, два цельных яйца и два желтка, взбить миксером до однородной массы.


  2. Добавьте сахар и снова взбивайте миксером, пока сахар полностью не растает.


  3. Полученную смесь вылить в ведро с хлебом, добавить топленое масло, соль, ванилин, 350 г муки и 2 ч. сухих дрожжей.


  4. Закройте крышку и выберите режим «Тесто».


  5. После окончания программы достаем ведро и добавляем в тесто оставшиеся дрожжи и муку.Отправляем изюм в специальный дозатор, промываем и просушиваем на бумажном полотенце.


  6. Закройте крышку и выберите режим «Базовый вариант» или «Сладкий хлеб». И в первом, и во втором случае нужно выбрать гирю от 1 кг и вариант «легкое тесто».


  7. Вытаскиваем готовый торт горячим. Декорируем глазурью и декоративной пудрой после полного высыхания.



Быстрый рецепт вкусного куличика (пасхального хлеба) в хлебопечке, видео


Еще один быстрый рецепт вкусного пирога (пасхального) для хлебопечки вы найдете в следующем видео.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *