Хлеб в хлебопечке рецепты простые и вкусные в мулинекс: Рецепты для хлебопечки, просто и вкусно: 129 рецептов

Домашний, белый хлеб в хлебопечке на молоке - рецепт с фото

 

Ингредиенты на буханку хлеба весом 900 г:

  • Молоко 320 мл.,
  • Мука 600 г,
  • Растительное масло 4 ст.л.,
  • Соль 1 ч.л.,
  • Сахар 2 ст.л.,
  • Свежие дрожжи 18 г.

Издавна на Руси известна поговорка: «Хлеб – всему голова». Эти слова настолько глубокие и несут в себе мудрость многих веков и целых поколений! Рецепт самого первого хлеба засвидетельствован в исторических письменах времен Неолита. Он представлял собой кашицу из зерновых культур. С веками усовершенствовалась рецептура и методика изготовление хлеба. Наши бабушки мне кажется, пекли самый вкусный хлеб. Замес хлеба происходил в деревянных кадках, а пекли его в глиняной настоящей печи. Такой хлеб мог пролежать хоть целую неделю и все равно сохранял свежесть и мягкость.

В наше время технологический прогресс настолько преуспел, что теперь практически каждая хозяйка может испечь для своей семьи ароматный и вкусный хлеб в хлебопечке. И не нужно далеко ходить. Добавляем все ингредиенты в чашу хлебопечки и через определенное время получается буханка просто восхитительного домашнего хлеба, с которым по вкусу не сравнится ни один хлеб из булочной.

Я пеку в хлебопечке Moulinex.

Рецепт белого хлеба в хлебопечке на молоке, с фото:

Подготовим продукты для молочного хлеба: мука, молоко, растительное масло, соль, сахар, свежие дрожжи.
Молоко немного подогреваем и наливаем в чашу хлебопечки.

 

Пшеничную муку просеиваем через мелкое сито и засыпаем сверху молока.

 

В последнюю очередь добавляем, свежи дрожжи. Закрываем крышку хлебопечки и устанавливаем в меню четвертую программу «Быстрый хлеб» время выпекания устанавливается автоматически на 2 часа 10 минут. Нажимаем кнопку «Старт». Начинается замес теста и впоследствии выпекание ароматного домашнего хлеба.

Когда хлебопечка издаст сигнал о конце выпекания, открываем крышку и достаем готовый, хорошо пропекшийся хлеб из чаши.

Переворачиваем готовый хлеб и с помощью металлического крючка вытаскиваем из него мешалку.

Обязательно накрываем свежий хлеб чистым полотенцем и даем ему полностью остыть.
Вот такой простой и вкусный рецепт белого хлеба в хлебопечке. С его приготовлением справится любая хозяйка, даже самая начинающая.

Готовый, домашний хлеб на молоке в хлебопечке получается очень вкусным и ароматным с хорошей хрустящей, золотой корочкой. Просто невозможно удержатся от того чтобы не отрезать кусочек свежего хлеба, смазать его сливочным маслом и насладится вкусом свежей, натуральной домашней выпечки.

Из этого белого хлеба получатся очень вкусные гренки с яйцом и простые детские бутерброды.

Автор: Алина Коломоец

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Хлебопечки Fast & Delicious от Moulinex

Ком. Код

OW240E

Материал

Нержавеющая сталь

Вместимость

500 г / 750 г / 1000 г

Варианты цвета корочки

Cветлая / Румяная / Зажаристая

Цвет

Металлик

Страна производства

КНР

Интефейс

LCD

Количество режимов

20 +
Пряный безглютеновый хлеб
Сладкий безглютеновый хлеб
Безглютеновый пирог / кекс
Классический хлеб
Классический хлеб быстрой выпечки
Французский хлеб
Сладкий хлеб
Хлеб из из непросеянной муки
Хлеб из из непросеянной муки быстрой выпечки
Ржаной хлеб / Бородинский
Дрожжевое тесто
Паста
Пирог / кекс
Выпечка
Каша
Крупы
Варенье / джем
Йогурт
Питьевой йогурт
Творог

Диспенсер

Автоподогрев

1 час

Отложенный старт

до 15 часов

Звуковой сигнал

Покрытие чаши

PTFE

Аксессуары

Мерный стакан
Мерная ложка
Чаша для йогурта

Наличие таймера приготовления

Наличие верхнего окошка

Наличие книги с рецептами

(28)

Мощность

720 W

Размер прибора

31 × 29 × 29 см

Вес без упаковки

3,9 кг

Рецепты для хлебопечки | Домашняя кулинария

Вступление будет довольно длинным, кому неинтересно, листайте сразу к ссылкам на рецепты.

Мы с мужем давно подумывали о приобретении хлебопечки, всё взвешивали «за» и «против». В несомненных плюсах было то, что купить приличный хлеб в последнее время стало проблематично. Муж привереда, весь хлеб сравнивает с эталоном — тем, что продается в маленьких пекарнях Испании и Франции. У нас в Ростове-на-Дону тоже количество пекарен растет как грибы, мы постоянно пробуем разный хлеб и разочаровываемся. Почему-то все чаще вместо дрожжей в тесто добавляют неизвестно что, хлеб внутри как вата, очень быстро портится. Не черствеет (как положено нормальному хлебу), а именно портится, темнеет, зеленеет, в общем — гадость.

Против появления хлебопечки было два соображения: во-первых, у нас очень маленькая кухня, а хлебопечь — агрегат габаритный.  Во-вторых, мы банально боялись, что постоянная доступность свежеиспеченного хлеба будет большим соблазном. И мы начнем стремительно увеличиваться в размерах и застревать в дверных проемах. Но на новый год дети подарили нам Хлебопечь Moulinex OW240E Pain and Delices, положив конец всем сомнениям.

Именно эта модель оказалась довольно компактной и прекрасно поместилась на подоконнике, немного потеснив клетку с Чико-Перико, нашей канарейкой.

В этой хлебопечке можно испечь очень небольшое количество хлеба, заявлено от 500 грамм, но я в первый же раз испекла 300 граммовую буханочку, для нас это огромное достоинство, всегда была проблема, куда пристроить излишки хлеба. Максимальная буханка в этой хлебопечке — килограммовая, тоже удобно, испечь на общий завтрак в выходной и раздать родным.

Хлебопечка умненькая, есть отложенный старт, режим сохранения хлеба горячим, она не только печет хлеб и кексы, но и замешивает разные виды теста, варит джемы, каши и даже делает творог и йогурт. Из всех функций самая востребованная в моей семье — отложенный старт. Это невероятно удобно! С вечера засыпать ингредиенты, выставить время и утром получить свежайший горячий хлеб к завтраку. Просыпаешься в выходной от божественного аромата. Кстати, аромат — это отдельный огромный плюс. Честное слово, хлебопечку можно купить только ради аромата свежеиспеченного хлеба!

В сезон свежих овощей мы оценили хлебопечку заново. Домашний хлеб идеален в качестве дополнения к овощным салатам… Ничего нет лучше сочетания спелых помидоров, пряной зелени, сладкого перца, ароматного подсолнечного или оливкового масла с этим хлебом… Как-то передача была о средиземноморье и долгожителях. Кого из очень пожилых французов, итальянцев, греков ни спросят чем они питаются, все в один голос отвечают, что в основном едят томаты и сладкий перец с оливковым маслом и белым хлебом. А уже после переходят к фруктам, рыбе, морепродуктам, про мясо и птицу вообще мало кто вспомнил. Так вот, это сочетание настоящего не рафинированного масла, свежих не тепличных овощей и белого хлеба, это так невероятно вкусно… Забыть о приличных манерах и макать хлеб…

К хлебопечке прилагается книжка рецептов, я ее проштудировала, скажу честно, далеко не все рецепты меня устроили. Например, рецепты самых любимых в моей семье бутербродного хлеба и хлеба на каждый день я составила сама, а магазинный хлеб мы давно не покупаем. Кроме хлеба, я замешивала тесто для пасхальных куличей и пекла кулич на пасху, попробовала и бездрожжевую выпечку — творожный кекс, яблочный и банановый хлеб.

 Своей хлебопечкой я очень довольна. Если кто еще колеблется, нужна ли дома такая помощница, не сомневайтесь, покупайте похожую модель и не пожалеете. Все рецепты — по приведенным ниже ссылкам. Есть одно общее замечание ко всем рецептам, НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ МЕЛКУЮ ОЧИЩЕННУЮ СОЛЬ Экстра, все будет пересолено. Нужна обычная крупная не йодированная соль.

Хлеб с добавлением цельнозерновой муки

Хлеб в хлебопечке с добавлением цельнозерновой муки

Тесто для куличей в хлебопечке

Куличи из теста, приготовленного в хлебопечке

Кулич (1кг) на кефире в хлебопечке

Пасхальный кулич, сдобный и ароматный

Пасхальный кулич на желтках с добавлением меда

Пасхальный кулич в хлебопечке Мулинекс 700 грамм

Хлеб с оливками и сладким перцем

Оливковый хлеб в хлебопечке

Бутербродный хлеб с добавлением кунжутного масла и цельнозерновой муки

Бутербродный хлеб с цельнозерновой мукой и кунжутным маслом

Хлеб с шафраном и специями

Хлеб с шафраном и прованскими травами с хлебопечке

Творожный кекс 

Творожный кекс с изюмом в хлебопечке

Несдобный и несладкий простой белый хлеб

Классический белый хлеб

Простой белый хлеб на каждый день

Простой белый хлеб в хлебопечке, 500 грамм

Apple bread, американский яблочный хлеб, рождественская выпечка

Apple bread, американский рождественский яблочный кекс

Banana bread, ароматный американский банановый хлеб

Американский банановый кекс (банановый хлеб) в хлебопечке

Ароматный чесночный хлеб

Чесночный хлеб в хлебопечке Мулинекс

Простой пшеничный хлеб Панадеро по мотивам испанской выпечки

Испанский простой пшеничный ароматный хлеб в домашней хлебопечке

Картофель буланжер (картошка булочника)

Картофель буланжер в хлебопечке в молоке со специями

Дрожжевое тесто для пончиков, десерт пончики-шарики с нежным заварным кремом

Пончики шарики. Тесто для пончиков в хлебопечке. Подача с заварным кремом

Дрожжевое тесто на кефире для несладких пирожков, пиццы, беляшей

Дрожжевое тесто для несладких пирожков, беляшей, пиццы, хачапури в хлебопечке Мулинекс

По поводу ржаного хлеба, я пекла единственный раз по приведенному ниже рецепту одной из хозяюшек, постоянных посетительниц блога. У нее хлебопечь Мулинекс pain & tresors maison. Программы там другие, но опробованный состав хлеба — это уже половина успеха. Дальше надо экспериментировать и искать идеальный рецепт для каждой конкретной модели хлебопечки.
Вот рецепт Аллы
«Здравствуйте, Инна. Наконец-то довела до ума рецепт ржаного хлеба весом 1 кг. Хочу с вами поделиться. Может, кому-то пригодится.
Вода — 350
Мед — 2 ст л
Концентрат ржаного солода — 2 ст л
Масло растительное — 2 ст л
Мука пшеничная -225
Мука ржаная — 325
Соль — 1,5 ч л
Дрожжи сухие — 2 ч л
Верхушка еще ни разу не опала. Корочка великолепная, а мякиш очень долго не черствеет».
Для своей модели я внесла такие изменения (для меня килограммовая буханка очень большая):

Чуть теплая вода- 250 мл
Мука ржаная — 150 грамм
Мука пшеничная — 250 грамм
Сахар или мед — 1 столовая ложка
Дрожжи — 1, 5 чайной ложки
Соль крупная — 1 чайная ложка
Концентрат сусла с содержанием солода — 1,5 столовые ложки
Масло растительное -2 столовые ложки

Пеките с удовольствием и пусть аромат свежего хлеба наполняет ваш дом уютом!

рецепты для хлебопечек


 Хлеб диетический   

 Предлагаем вам приготовить полезный диетический хлеб. В рецептах этого хлеба используется цельнозерновая мука или обойная грубого помола. Такой хлеб подойдет всем кто соблюдает диету и хочет сбросить лишние килограммы.


Сдобная выпечка

Приведены рецепты разнообразных лакомства, в том числе кексов с орехами, специями, сухофруктами и шоколадом. Хлебопечка идеально подходит для замешивания и подготовки к выпеканию любого теста.


Хлеб ржаной

В любой хлебопечке можно приготовить ржаной или бородинский хлеб. Для приготовления такого хлеба помимо ржаной муки, необходимы специальные ингредиенты.  

Хлеб к чаю

Хлеб с большим количеством сдобы, сладкий хлеб, кулич. Хлеб в меру сладкий, мякиш пушистый - это лучшее к чаю!

Хлеб с наполнителями

Привычные рецепты можно разобразить, добавляя в тесто различные специи, пряности и травы. Также вы можете добавить в тесто овощи, орехи, сухофрукты или сыр.

                      Хлеб пшеничный

Хлеб на каждый день и для специальных случаев, белый и цельнозерновой, на ваш вкус. Пшеничный хлеб в хлебопечке, что может быть проще. 

 

 

 


Нежный, воздушный, изумительно вкусный Кулич.


Изюм и цукаты нужно заранее замочить в кипятке на 10-15 минут (если изюм мягкий, замачивать его не обязательно). Затем осушить, обвалять в муке и загрузить в диспенсер или забросить в ведерко по сигналу.

Смотрим, чтобы получился "Колобок" ровный и мягкий. По желанию можно добавить немного мускатного ореха, корицы, кардамона, ванилина или лимонной цедры.

Красивая, ровная, хрустящая корочка получиться, если добавить 1-3 ч.л. улучшителя "Воздушный французский" (Мажимикс). Чтобы "шапка" кулича не потрескалась, вначале последнего поднятия теста можно смазать верх кулича водой или яичным желтком.

  


Простые рецепты вкусного хлеба для хлебопечки

Используя простые рецепты хлеба для хлебопечки, вы сможете испечь дома именно тот хлеб, который вам нравиться.

Большинство начинающих хлебопеков, пекут хлеб из готовых хлебопекарных смесей, так как пользоваться ими очень удобно. Хлебопекарные смеси расфасованы в пакеты по 400-500г, в комплекте также идут дрожжи. Вы засыпаете в хлебопечку содержимое пакета, дрожжи и наливаете необходимое количество воды - все быстро и просто. Но есть и минусы, выпечка хлеба из готовых смесей, получается дороже, чем хлеб из своих продуктов.

Иногда хочется чего-нибудь особенного, оригинального, можно печь хлеб каждый день и за целый год ни разу не повториться. В хлебопечении нет ничего загадочного или страшного, да и выдающийся талант вовсе не обязателен. Печь могут все, тем более, если вы печете хлеб в хлебопечке. От «домашнего пекаря» требуется всего лишь отмерить нужное количество ингредиентов, положить их в хлебопечку и нажать одну - две кнопки. В состав домашнего хлеба войдет только то, что вы туда положите: мука, вода, дрожжи, а в дополнение к ним – другие натуральные продукты на ваш выбор.

На все случаи жизни найдется свой хлеб: багет – на завтрак, к обеду - ржаной бородинский, на полдник - хлеб по-деревенски или хлеб на закваске, сдобный молочный хлеб к чаю. Когда у вас появится привычка регулярно печь хлеб дома, вы всегда сможете угостить свежеиспеченным ароматным хлебом ваших друзей, или соседей. Не нужно быть профессиональным пекарем, чтобы приготовить вкусный хлеб, по простым рецептам для хлебопечки.

 

Хлеб в хлебопечке Мулинекс по пошаговому рецепту 🍞 с фото

Кухонная техника и утварь: хлебопечь марки «Мулинекс», столовая ложка, сито, чайная ложка, мерный стакан.

Ингредиенты

Продукт Количество
Вода 270 мл
Сухие быстрорастворимые дрожжи 1-1,5 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Сахар 3 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Пшеничная мука 450 г

Пошаговое приготовление

  1. Отмеряем с помощью стакана 270 мл воды комнатной температуры. В неё добавляем 1-1,5 ч. л. сухих быстрорастворимых дрожжей (если используете обыкновенные дрожжи, берите их в 3 раза больше и замачивайте накануне), 1 ч. л. соли, 3 ч. л. сахара и 2 ст. л. растительного масла. Всё это перемешиваем и даём постоять в течение 15 минут, чтобы дрожжи начали активно вырабатывать углекислый газ.
  2. По прошествии 15 минут выливаем жидкую массу в чашу хлебопечки.
  3. Туда же просеиваем 450 г пшеничной муки высшего сорта.
  4. Устанавливаем емкость с ингредиентами в хлебопечку.
  5. На хлебопечке «Мулинекс» выставляем соответствующий режим – он рассчитан на замешивание теста, его расстойку и выпечку булки хлеба и занимаем примерно 3 часа 25 минут.
  6. Вы можете наблюдать, как тесто самостоятельно замешается, потом хорошо подойдёт, а после из него приготовится хлеб. По истечении времени в программной панели хлебопечи будет мигать красная лампочка, что будет свидетельствовать о готовности хлеба.
  7. Достаём хлеб из чаши, даём ему остыть и используем по назначению: подаём его к первым и вторым блюдам, делаем бутерброды, тосты, канапе и т. д. с маслом, вареньем, томатными и майонезными соусами, сыром, колбасой или мясом, морепродуктами и любыми другими ингредиентами на ваш вкус.

Знаете ли вы? Чтобы вкус хлеба не был пресным, а наоборот, более богатым и разнообразным, вы можете на этапе погружения ингредиентов в чашу хлебопечки добавить различные ароматные травы (тимьян, базилик, майоран и проч.), семена тмина, льна, кунжута и подсолнечника, вяленые помидоры, орехи, сухофрукты и любые интересные продукты, которые предложит ваше воображение.

Видеорецепт

Процесс приготовления хлеба в хлебопечке интуитивно простой и понятный, но если у вас остались вопросы и сомнения по какому-либо поводу, попытайтесь разобраться с ними с помощью видеорецепта. В нём автор разберёт пропорции ингредиентов и сам принцип изготовления такого хлеба.

Вот вы и узнали, как готовится хлеб в хлебопечке компании «Мулинекс». Современные технологии позволяют просто поместить нужные ингредиенты в чашу устройства, а оно сделает всю остальную работу, так что пользуйтесь и облегчайте себе жизнь. А вы покупаете хлеб, готовите его вручную или пользуетесь хлебопечкой? По какой рецептуре готовите свой домашний хлеб? Расскажите об этом в комментариях. Пишите также, если у вас есть дополнения, критика или похвала данному рецепту. Спасибо за внимание, приятного вам аппетита и удачи на кухне!

Другие рецепты хлеба

Пасхальный кулич в хлебопечке — 6 простых и вкусных рецептов

Весна свежим дыханием, ярким солнышком и пением птиц каждый год врывается в нашу жизнь. А еще она за собой несет значимый и очень ценный праздник – Пасху. Ведь Христос воскрес! И по великим традициям, накануне торжества, печет христианский народ кулич, чтобы встретить им Иисуса и сам праздник.

Слово имеет греческие корни и означает «круглый или овальный хлеб». По другой языческой версии слово появилось из древнеславянских слов «Коло» – солнце и «Ча»– дитя.

Перед значимым праздником, наш ум бывает в поиске интересных рецептов выпекания красивой и обрядной пасочки. А, если у вас имеется хлебопечка, то вам несказанно повезло. Ведь и в ней можно совсем просто приготовить праздничное угощение без лишних движений и переживаний. Выложите ингредиенты в чашу техники, накроете ее крышкой и будете ждать-выжидать созревания сдобного кушанья.

Оно может быть создано по самому вкусному рецепту со сливочным маслом, ванилью и «начинкой» из кураги, да кедровых орешков. А еще удивите гостей и родных лакомством на молочном тесте, включив в него изюм. Сладкое яство можно приготовить из кефирной основы с добавлением цукат из вяленой вишни, ананаса, сушеной клубники и фиников. Сегодня предложу вам много интересного…

Пасхальный кулич в хлебопечке Редмонд — очень вкусный рецепт

У Пасхи, много символов: яйца, красный цвет, кролик и, конечно же, кулич. Если вы еще не решили какой он будет, то попробуйте следующий рецепт. Приготовим по нему праздничную выпечку в хлебопеке Редмонт.

А в лакомство войдут следующие ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 450 гр.
  • Молоко коровы 2,5% – 250 мл.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Изюм – 50 гр.
  • Курага – 50 гр.
  • Кедровый орех – 30 гр.
  • Сахарный песок – 4 ст. л.
  • Мягкое сливочное масло – 40 гр.
  • Сахар ванильный – 10 гр.
  • Дрожжи сухие – 2 ч. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.

Для глазури:

  • Белок 1 яйца
  • Сахарная пудра 200 гр.
  • Сок лимона 0,5 ч. л.
  • Крахмал 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Для начала промойте изюм и залейте его горячей водой на 3-5 минут. Затем слейте жидкость с ягод и выложите их на чистую ткань, просушив ею изюм. Во время его настаивания вымойте и курагу. Накрошите ее на мелкие кубики и сложите их в миску. Отложите ее в сторону.

2. Достаньте чашу хлебопечки, влейте в нее всё молоко комнатной температуры. Разбейте к нему яйцо и засыпьте всё песком, солью и ванильным сахаром. Потом внесите в состав подтаявшее сливочное масло, размягченный изюм, измельченную курагу и кедровые орешки.

3. Просейте муку и засыпьте ею будущее тесто. Ложкой сделайте в муке лунку. Наполните ее сухими дрожжами. Далее поставьте посуду с тестом в технику и закройте ее крышкой.

4. Установите на панели управления программу «Сдоба» и вес «1000 гр.» Готовьте лакомство до самого выключения. Затем извлеките яство из чаши и перенесите его на плоское блюдо. Дайте пасочке остыть.

После приготовления кушанья лучше всего не доставать его сразу из техники. Пусть хлеб «отдохнет» в ней 15-20 минут.

5. Пока остывает яство, сделаем глазурь. Разбейте яйцо и отделите белок от желтка. Просейте к белку всю сахарную пудру. Разотрите ложкой или лопаткой компоненты до белоснежной однородной консистенции.

6. Теперь внесите в глазурь крахмал. Разрежьте чистый лимон и выжмите его сок через сито в чайную ложку. Отправьте нектар в смесь. Смешивайте ее в течение нескольких минут до однородности. А можно сделать белковую глазурь и без крахмала.

Если глазурь начнет подсыхать, добавьте в нее небольшое количество воды и опять все перемешайте.

7. Остывшую пасочку смажьте сахарным сиропом и украсьте ее декоративной присыпкой. Дайте белоснежной смеси затвердеть в течение нескольких часов и можно угощаться.

Да! Техника постаралась на славу! Вот таким красивым может быть ваше лакомство. Оно гарантированно украсит ваш великий праздник и сделает его очень вкусным!

Простой рецепт кулича с изюмом в хлебопечке

На Руси выпечку готовили в печах. Отчего жидкость из нее сильно выпаривалась. Так и получался сдобный хлеб. В нынешнее время к нам на помощь приходит техника.

Приготовьте дрожжевое ароматное тесто, добавьте в него сладкий изюм, и тогда лакомство заиграет бесподобными вкусами. Приступим к его созданию.

Компоненты:

  • молоко 170 мл.
  • куриные яйца 3 шт.
  • пшеничная мука 400 гр.
  • соль 0,5 ч. л.
  • сахарный песок 8 ст. л.
  • рафинированное растительное масло 3 ст. л.
  • сухие дрожжи 2,5 ч. л.
  • любой ароматизатор – несколько капель
  • изюм – 80-100 гр.

Для глазури:

  • белок 1 яйца
  • сахар 6-7 ст. л.

Как готовить:

1. Промойте изюм в теплой воде. Затем залейте его кипятком на несколько минут, чтобы ягоды размякли. Влейте молоко комнатной температуры в чашу хлебопечки. В нее разбейте все яйца.

2. Засыпьте в посуду вслед за яйцами сахарный песок и соль. Добавьте сюда ароматизатор и растительное масло. Слейте с размякшего изюма воду и просушите его чистым полотенцем. Перенесите ягоды в пустую миску и смешайте их с 2 ст. л. просеянной муки.

Растительное масло можете заменить на сливочное.

3. Отправьте в будущее тесто оставшуюся муку, которую также необходимо просеять. Сделайте в ней ямку и выложите в муку сухие дрожжи. Перенесите чашу с тестом в технику.

4. Установите на табло техники режим «Сладкий хлеб», вес «750 гр.» и цвет корочки «Медиум» или «Средняя». Нажмите «Старт». После этого миска начнет смешивать тесто. Настало время отправить в перемешивающуюся массу изюм в муке и закрыть крышку техники.

5. По прошествии времени извлеките паску из чаши на блюдо. Дайте ей остыть. Займемся глазурью. Отправьте в ёмкость белок 1 яйца. Включите миксер и начинайте его смешивать, одновременно добавляя частями сахарный песок.

6. У вас получится пенообразная густая масса. При помощи ложки покройте ею верхушку выпечки. Украсить вы ее можете по своему усмотрению. Например, задекорировать глазурь сладкой присыпкой.

https://youtu.be/0fIz7aEuB44

Пусть ваше Христово утро и день окутается ароматами кулича и оно гармонично дополнит соседствующие яства. Накрывайте торжественный стол и в полной мере насладитесь светлым праздником!

Как испечь пасхальный кулич с цукатами

О куличе (паске) нет упоминания в Библии. Однако в дохристианское время, весной, люди приносили обычный хлеб в жертву богам плодородия, чтобы урожай был богат, да удача и здоровье были при них.

https://youtu.be/HMgmU8i2IHA

В наше время создать лакомство можно с разнообразными наполнителями. Поэтому смешайте кефирное тесто с цукатами из ананаса, вяленой вишни, фиников и клубники. Яство станет еще вкуснее и оригинальнее!

Провизия:

  • мука пшеничная 400 гр.
  • кефир любой жирности 180 мл.
  • сахарный песок 8 ст. л.
  • яйца куриные 3 шт.
  • сухие дрожжи 2 ч. л.
  • соль 1 щепотка
  • сливочное масло 35 гр.
  • сухофрукты и цукаты: изюм, вяленая вишня, клубника, финики и ананас – по 10-20 гр. каждого вида

Глазурь:

  • белок 1 шт.
  • сахар 5-7 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Сушеную клубнику мелко накрошите. Также поступите и с финиками, цукатами из ананаса. Изюм распарьте в горячей воде и просушите его на полотенце. Просейте муку и выложите к ним вишню, клубнику, изюм, цукаты из ананаса и финики. Всё тщательно перемешайте.

Не обязательно использовать обозначенные ягоды и фрукты. Вы можете взять те лакомства, которые любите или те, которые у вас есть. Главное, чтобы они были просушенными.

2. В чашу техники перенесите кефир, яйца, сливочное масло, сахарный песок и соль. Далее отправьте к компонентам муку с цукатами. Сделайте в ней углубление и засыпьте муку дрожжами.

Всё компоненты должны быть комнатной температуры. Для этого за час до приготовления лакомства извлеките их из шкафов, холодильника и дайте ингредиентам настояться.

3. Переместите контейнер с тестом в технику. Установите режим на «Сладкий хлеб», «Средняя корочка», а вес на «900 гр». Нажимайте «Старт» и закройте крышку.

4. Как пройдет время, извлеките яство из чаши и дайте ей настояться. Не теряя времени, сделайте глазурь. Отправьте в миску белок и, начиная взбивать его миксером, внесите к яичной массе частями сахар. На выходе у вас получится пенообразная густая смесь.

Покройте глазурью остывший кулич. Задекорируйте его красивой присыпкой и оставьте яство на ночь, чтобы яичный сироп застыл.

Ваш праздник будет счастлив! С такой выпечкой святой день станет еще светлее и, конечно же, вкуснее. Тесто лакомо переплетется с радужными кусочками цукатов. А вместе они одарят ваши уста бесподобными ощущениями.

Вкусный кулич на праздничный пасхальный стол (печем в хлебопечке Мулинекс)

Сладкую пасочку принято украшать. И первым делом ее декорируют глазурью. Она бывает очень разной. А на этот раз приготовьте хлеб с миндалём, шафраном и изюмом. Потом покройте его лимонно-сахарным сиропом.

https://youtu.be/uXxQpAm43WU

А задекорировать поверхность глазури можно, как на фото выше или, положившись на свое воображение.

Состав:

  • 1 щепотка шафрана
  • 2 ст. л. горячей воды
  • 2 шт. куриных яиц (1 категории)
  • 115 гр. сливочного масла
  • 1 ч. л. соли
  • 2,5 ст. л. сахарного песка
  • 40 мл. молока комнатной температуры
  • 285 гр. пшеничной муки
  • 1,5 ч. л. быстродействующих дрожжей
  • 30 гр. изюма
  • 15 гр. цукатов
  • 15 гр. молотого миндаля

Для глазури и украшения:

  • 150 гр. сахарной пудры
  • 1 яичный белок
  • 1,5 ч. л. лимонного сока
  • декоративная посыпка – на глаз

Технология приготовления:

1. Подготовим все для начинки. Шафран насыпьте в ступку и разотрите его. Залейте пряность 2 ст. л. горячей воды. Миндаль перенесите в блендер и разотрите его до средней крошки. Вымытый изюм залейте кипятком и оставьте его на четверть часа.

Если нет ступки, то купите уже перемолотый шафран. Если нет блендера, то миндаль можете мелко накрошить на кухонной доске.

2. Переходим к тесту. В миску разбейте яйца, взбейте их венчиком либо миксером до белой жидкой пены. В чашу хлебопечки перелейте шафрановую воду и взбитые яйца.

3. Далее перенесите в будущее тесто сливочное масло, соль, сахарный песок, молоко, просеянную муку и дрожжи. Поставьте чашу с тестом обратно в технику. Закройте ее.

4. Теперь нажмите на панели управления кнопку «Меню», вес хлеба «500 гр.» и «Старт». Пока замешивается тесто, доделаем начинку. Просушите полотенцем пропаренный изюм и припорошите его небольшим количеством просеянной муки. Всё смешайте. Цукаты же вы можете измельчить, если они у вас слишком крупные.

5. Откройте дверцу техники и перенесите на тесто миндаль, цукаты и изюм в муке. Опять закройте крышку и дайте печи приготовить лакомство. Затем созревшую пасочку перенесите в тарелку. Пусть она остынет.

Многие хлебопечки подают сигнал после замеса теста. Именно после него и выкладываются в основу цукаты и орехи.

6. Сделаем сироп. Отправьте сахарную пудру в чашу. Добавьте к ней белок 1 яйца. Теперь выжмите лимонный сок, процедите его и внесите в состав будущей глазури. Смешайте все блендером с насадкой венчика. У вас получится густая кремообразная паста.

7. Покройте получившимся сиропом поверхность остывшей паски. Задекорируйте ее крупинками яркой посыпки. Дайте застыть глазури в течение 1-2 часов.

Умная хлебопечка большая мастерица. А ваши руки так умело задекорировали яство глазурью и радужной присыпкой. Все будут в приятном восторге от аппетитной пасочки. Вкусного вам наслаждения, друзья!

Творожный кулич на пасху — простой и вкусный рецепт

Много фактов существует о куличе. И один из самых значимых – это отождествление его с воскресшим Иисусом Христом. Ведь наличие лакомства на столе по давнему приданию означает невидимое присутствие воскресшего Бога на празднике.

https://youtu.be/bMcqm2hkvLc

Так создайте же святое угощение из творога. Яство получится очень красивым, бесконечно вкусным и рассыпчатым.

Вам понадобится:

  • мука 450 гр.
  • творог любой жирности 150 гр.
  • молоко 180 мл.
  • сахарный песок 50-100 гр.
  • яйца 1 шт.
  • рафинированное растительное масло 4 ст. л.
  • сухие дрожжи 7 гр.

Для глазури:

  • 1 яичный белок
  • 6-7 ст. л. сахарного песка

Приготовление:

1. Для начала распарим изюм. Промытые ягоды поместите в чашу и залейте их кипятком на 15 минут. Затем обсушите их.

2. Творог поместите в миску и разотрите его вилкой до мелкой крошки. Переместите зернистую массу в чашу техники. Засыпьте ее сахарным песком и солью. Разбейте к компонентам яйцо и все залейте молоком и растительным маслом.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры либо чуть тёплые. Так они хорошо вступят в реакцию друг с другом.

3. Насыпьте в тесто 1/3 часть просеянной муки и выложите на него 1/2 часть изюма. Засыпьте его половиной оставшейся муки. Снова перенесите на него ягоды и опять покройте их оставшейся мукой.

4. Затем сделайте в муке при помощи ложки углубление и засыпьте его сухими дрожжами. Ведро с тестом переставьте в технику.

5. Установите на табло режим «Сладкий хлеб», вес «900 гр.» и «Средний цвет корочки». Нажмите кнопку «Старт», накройте технику крышкой и ждите, когда лакомство будет готово.

6. Созревшую паску извлеките из чаши в тарелку. Дайте ей остыть. Тем временем сделаем глазурь. Разбейте яйцо. Отделите белок от желтка. Первое переместите в миску.

7. Взбивая белочек блендером, внесите в него постепенно весь сахар. Продолжайте работать техникой, пока масса не превратится в белоснежную пену средней густоты.

8. Покройте лакомство густой глазурью. Задекорируйте ее различными съедобными фигурками или просто посыпьте яство присыпкой.

Если верхушка пасочки осядет, вы можете перевернуть ее и покрыть глазурью «дно» выпечки.

Ну как же прекрасна ваша обрядное яство. Оно освятит ваш праздник и сделает его еще особеннее. Ведь смачное угощение покорит вас и близких своим нежным творожным вкусом!

Видео о том, как приготовить кулич в хлебопечке Панасоник

Модели хлебопечек Панасоник оснащены двумя крышками. В нижней имеется специальное отделение для дрожжей и диспенсер для вкусных добавок в виде орехов, цукатов и изюма. Это очень удобно. Когда начинается замес теста, умная машина отправит в него дрожжи.

А когда настанет нужный момент, в смесь будут отравлены сухофрукты, цукаты и орехи. Крышку можно периодически приоткрывать и следить за процессом. Что и делает автор ролика, чтобы продемонстрировать, что происходи на той, или иной стадии процесса приготовления.

Такая печь также имеет функцию помощи в подъеме теста и его осаживании. Тесто во время процесса приготовления отлично поднимается и хорошо пропекается. Выпечка получается высокой, красивой и очень вкусной.

Украсить ее можно любой глазурью, причем как традиционной, так и не совсем обычной.

Как испечь пасхальный кулич в хлебопечке, чтобы он был вкусным

Напоследок еще несколько нюансов и советов для создания именитого кулича.

Пусть маленькие секреты станут большими помощниками в создании ароматного угощения!

1. Перед выпеканием яства посмотрите, какие есть программы в технике. Приготовить лакомство можно при помощи двух режимов: основной, на котором пасочка созреет в течение 3 часов и программа»сладкая выпечка» – здесь кушанье приготовится гораздо быстрее.

2. В чашу техники сначала закладываются жидкие компоненты, а уже потом сухие.

3. Поговорим о муке:

  • кладите в тесто просеянную муку. Так оно станет более воздушным и пористым;
  • лучше не доложите в тесто примерно 50-100 грамм муки. Так как она у всех разная и тесто может получится слишком крутым. Как только техника начнет смешивать ингредиенты, наблюдайте за этим процессом. Если тесто выходит жидковатым, тогда и положите в него через сито по чайной ложке муку. Добавляйте ее до тех пор, пока основа не станет эластичной, не начав пружиниться от надавливания.

4. Зачем ягоды смешивают с мукой? Так они лучше смешаются с тестом.

5. В некоторых печах есть специальные ёмкости (диспенсеры), куда закладывают орехи и цукаты. Из них компоненты поступают в тесто в нужный момент.

6. Экспериментируйте, дороге кулинары. Разбавляйте тесто апельсиновыми и имбирными цукатами, любимыми орехами и сухофруктами.

7. Непременно используйте в создании кушанья различные пряности: молотый бадьян, гвоздику, кардамон, корицу или ваниль. Будет очень смачно, если вы добавите в основу паски коньяк, цитрусовый нектар либо ароматную настойку. Так лакомство заиграет на ваших устах интересными вкусами и ароматами.

8. Чтобы не ломать созревший хлеб для извлечения из него смешивающую лопасть, используйте следующую хитрость. Проследите за временем программы и застаньте тот момент, когда машина закончит последний замес теста. Смочите руки в воде и аккуратно приподнимите гладкое тесто и извлеките со штыря мешалку. Верните будущее лакомство обратно в чашу.

9. О глазури:

  • традиционным белковым сиропом покрывайте только остывший или чуть теплый кулич. Так он не растечется, будет хорошо держаться на макушке кушанья и не треснет;

  • попробуйте приготовить глазурь из очень свежего желатина и лимонного сока (на просторах интернета очень много рецептов). Она никогда не треснет и не осыпается с яства. По консистенции смесь напомнит вам помадку или мастику. Еще вам очень понравится смачный кисло-сладкий вкус такой глазури;
  • желатиновую помадку или мастику нужно готовить перед нанесением ее на пасочку. Обязательно покрывайте ею только остывшее кушанье и, желательно, в 2 этапа. Дождитесь застывания первого слоя и сразу же наносите на него второй.

Совсем скоро мир встретит самый важный праздник Вселенской Церкви – Пасху. Она открыта для каждого из нас. Ведь Христос давал знания, мучился, умер и воскрес ради спасения всего человечества.

Радуйтесь Пасхе, празднуйте ее и дарите счастье торжества любимым, родным, соседям да всем-всем! И пусть куличи, приготовленные в хлебопечке, озарят ваш красивый стол своей привлекательностью, ароматом и безупречным, нежным да особенным вкусом.

А мне лишь остается добавить «Христос воскрес! Воистину воскрес!» Пусть рядом с вами будут ваши близкие и крепкое здоровье!

Приятного аппетита!

Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Хлеб с чесноком и зеленью отлично подойдет для бутербродов, сэндвичей и для подачи к первым блюдам. По желанию к рецепту вы можете добавить травы, например, орегано и базилик, а также увеличить количество зелени.

Этот рецепт предназначен для хлебопечки. Хлеб с чесноком и зеленью, приготовленный в хлебопечке, не требует лишних усилий и обладает очень необычным и интересным вкусом с потрясающим запахом чеснока.

Хлеб получается пряный и ароматный. Приступим к приготовлению!

Ингредиенты

  • Вода — 240 мл
  • Оливковое (растительное)
    масло 2 ст. л.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Мука — 420 гр.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сахар — 1,5 ст. л.
  • Сухие дрожжи — 1 ч. л.
  • Мелкорубленный укроп — 2 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчика

Инструкция

  1. Вставьте лопатку для замеса теста и налейте воду в форму хлебопечки.
  2. Добавьте оливковое масло.
  3. Потом добавьте сметану.
  4. Муку желательно просеять, чтоб хлеб хорошо подошел. Насыпьте в форму.
  5. В лунку в муке насыпьте дрожжи, а по углам — сахар и соль.
  6. Чеснок необходимо мелко измельчить ножом или чеснокодавкой. Добавляем его вместе с зеленью к муке (можно использовать замороженный укроп).
  7. Вставьте форму в хлебопечь и выберите программу основной выпечки или французской. Корочка средняя или темная.

    Соблюдая указанные пропорции, у вас получится мягкое и, в то же время, упругое тесто. Если оно жидкое, добавьте немного муки.

  8. Во время замеса теста на кухне будет разноситься потрясающий аромат чеснока и зелени. Пряный и умопомрачительный.

    По прошествии трех с половиной часов (четырех) у вас получится вот такой хлеб, который прекрасно подошел, зарумянился и выглядит очень аппетитно! Вес буханки – 600 г.

  9. Разрезайте хлеб, когда он полностью остынет. Воспользуйтесь ножом-пилочкой, чтоб разрезать хрустящую корочку.
  10. На вкус этот хлеб с чесноком и зеленью также хорош, как и на внешний вид. Вкус чеснока абсолютно не чувствуется, слышен лишь его аромат.


Moulinex Хлебопечка Uno вместимостью до 1 кг

Как лучше использовать мой продукт
Нужно ли добавлять ингредиенты в определенном порядке?

Да. Приготовление хлеба очень чувствительно к температуре и влажности.
Все используемые ингредиенты должны быть комнатной температуры (если не указано иное). В случае жаркой погоды рекомендуется использовать жидкости более прохладные, чем обычно. Точно так же, если погода холодная, может потребоваться подогреть воду или молоко (никогда не выше 35 ° C).
Все ингредиенты необходимо тщательно взвесить. Измерьте жидкости мерным стаканом. Используйте прилагаемую двойную мерную ложку для измерения чайных ложек с одной стороны и десертных ложек с другой. Отмерьте муку кухонными весами. Неправильные измерения приведут к плохим результатам.
Чтобы не повредить тесто во время его подъема, мы рекомендуем сразу же положить все ингредиенты в резервуар и не открывать крышку во время использования (если не указано иное). Соблюдайте порядок ингредиентов и количество, указанное в рецептах.Сначала жидкости, а затем твердые вещества. Дрожжи не должны контактировать с жидкостями или солью.
ОБЩИЙ ПОРЯДОК ВЫПОЛНЕНИЯ:
• Жидкости (масло, масло, яйца, вода, молоко)
• Соль
• Сахар
• Первая половина муки
• Сухое молоко
• Особые твердые ингредиенты
• Вторая половина муки
• Дрожжи

Во время выпечки запах гари.

• Некоторые ингредиенты упали в бак: дайте машине остыть и очистите внутреннюю часть влажной губкой, но без каких-либо чистящих средств.
• Препарат переливается: слишком большое количество ингредиентов, особенно жидкости. Соблюдайте пропорции, указанные в рецептах.

Что произойдет, если отключится электричество?

Если работа прерывается из-за отключения электроэнергии или неправильного обращения, прибор запоминает выбранную программу на несколько минут. Цикл снова начнется с того места, где он остановился. По истечении этого времени программирование теряется.

Какие меры предосторожности следует соблюдать при добавлении ингредиентов (шоколадная стружка, нарезанный кубиками бекон, оливки и т. Д.))?

Мы рекомендуем тщательно осушать влажные продукты (нарезанный кубиками бекон, оливки и т. Д.) И замораживать хрупкие ингредиенты (шоколадную стружку и т. Д.), Чтобы они сохранили свою консистенцию во время приготовления.

Я хочу выключить его до того, как он закончится.

Нажмите кнопку пуска более пяти секунд.

Что мне делать, если я отключил его во время работы и хочу переставить в другую розетку?

Даже если вы вытащите вилку из розетки, пока он работает, он запомнит свою программу в течение семи минут.Если вы переместите его в другую розетку в течение семи минут, он возобновит работу с того места, где остановился.

Техническая поддержка
Почему при нажатии на кнопку «Пуск» ничего не происходит?

Существует несколько возможных причин:
• Если вы последовательно выполняете две программы, подождите один час, прежде чем начинать вторую подготовку, чтобы машина могла полностью остыть.
• Также может быть, что вы уже запрограммировали отложенный старт.
• Это программа с предварительным нагревом.

Лопасти застряли, что мне делать?

• Если они застряли в резервуаре, добавьте в резервуар немного воды и дайте ему пропитаться, прежде чем снимать их.
• Если они застряли в хлебе, рассмотрите возможность смазывания лопастей перед добавлением ингредиентов или используйте крючок, чтобы вывернуть хлеб (в зависимости от модели).

При замешивании раздается звуковой сигнал.

В этом нет ничего плохого. Это зуммер, сообщающий, когда можно добавлять ингредиенты.

Тесто плохо вымешивается.

Лезвия в правильном положении? Более широкая часть должна быть внизу.

Что мне делать, если мой прибор не работает?

После выполнения инструкций в руководстве пользователя по запуску прибора убедитесь, что ваша электрическая розетка исправна, подключив другой прибор. Если он по-прежнему не работает, не пытайтесь самостоятельно разбирать или ремонтировать устройство, вместо этого отнесите его в утвержденный ремонтный центр

.
Что делать, если шнур питания моего прибора поврежден?

Не пользуйтесь вашим прибором.Чтобы избежать опасности, замените его в авторизованном ремонтном центре.

Разные темы
Можно ли использовать другие сухие дрожжи?

Пекарские дрожжи существуют в нескольких формах: свежие в небольших кубиках, высушенные активные (для регидратации) или быстрорастворимые сушеные. Дрожжи продаются в супермаркетах (пекарнях или отделах свежих продуктов), но вы также можете купить свежие дрожжи в местной пекарне. В свежем или быстрорастворимом виде дрожжи следует добавлять прямо в форму для выпечки хлебопечки вместе с другими ингредиентами.Не забудьте раскрошить свежие дрожжи пальцами, чтобы они быстрее растворились. Только сухие активные дрожжи (в небольших гранулах) необходимо смешать с небольшим количеством прохладной воды перед использованием. Выбирайте температуру, близкую к 35 ° C, меньше, и она не будет подниматься, при более высокой может потерять свою восходящую силу. Соблюдайте указанные количества и не забудьте умножить количество, если вы используете свежие дрожжи (см. Эквиваленты количества / веса между сухими и свежими дрожжами ниже)

Сухие дрожжи (в чайных ложках.) Свежие дрожжи (в г.)
1 9
1,5 13
2 18
2,5 22
3 25
3,5 31
4 36
4,5 40
5 45
У моего хлеба нет золотистой корочки.
Почему?

Слишком много дрожжей, мука низкого качества, мало сахара: сахар активирует дрожжи, усиливает вкус и помогает подрумянить корочку.

Есть ли рецепт хлеба на закваске?

Нет, закваска сложна в приготовлении и требует особого опыта. Кроме того, закваска может повредить форму для выпечки.

Сколько энергии уходит на выпечку одного хлеба?

Потребляемая мощность разная для каждой программы каждой хлебопечки.
Ориентировочно: потребление энергии хлебопечкой мощностью 700 Вт, стандартная программа, французский хлеб, 750 г, со средней степенью подрумянивания составляет: 350 Втч.

Сколько стоит одна буханка белого хлеба, испеченная в устройстве?

Стоимость приготовления хлеба зависит от стоимости энергии в стране.
Пример: потребление энергии 350 Втч на 750 г. буханка хлеба или 35 часов света от маломощной лампы (10 Вт).

Какие сорта хлеба я могу приготовить в хлебопечке?

Обычно можно испечь несколько разных видов хлеба. См. Различные рецепты в инструкции по эксплуатации.

Нужно ли заранее готовить тесто?

Нет, замешивание и разогрев теста берет на себя хлебопечка. Однако важно соблюдать меры и вес, добавлять ингредиенты в порядке, указанном в рецепте, и перед началом процесса приготовления убедиться, что все они имеют комнатную температуру. Более подробную информацию вы найдете в инструкции по эксплуатации.

Почему мне нужно взвешивать ингредиенты?

Успех хлебопечения в основном заключается в точности, и поэтому важно точно соблюдать количества, указанные в рецептах, и тщательно взвешивать различные ингредиенты с помощью кухонных весов и мерной ложки или мерного стакана, если они есть.

Какой сорт муки мне использовать?

Мы рекомендуем использовать муку T55, если в рецепте не указано иное. Храните муку в герметичном контейнере, чтобы на нее не влияла влажность.
В магазинах вы также найдете готовые к употреблению хлебные смеси. См. Рекомендации производителя по использованию этих препаратов.

Какие дрожжи выбрать?

Пекарские дрожжи продаются в различных формах:
• Свежие дрожжи в кубиках (измельчить между пальцами)
• Сухие активные дрожжи для регидратации (в небольшом количестве теплой воды при температуре около 35 ° C)
• Или быстрорастворимые сухие дрожжи.
Когда пакетик дрожжей открыт, его следует использовать самое большее в течение следующих 48 часов. Если вы используете свежие дрожжи, умножьте на 3 вес, указанный для сухих дрожжей. Более подробную информацию вы найдете в инструкции по эксплуатации.

Какие меры предосторожности следует соблюдать с дрожжами?

Дрожжи никогда не должны вступать в прямой контакт с солью, жидкостями или жирами, такими как, например, масло. Это лишило бы его способности поднимать тесто.

Как заставить тесто хорошо подняться?

Вы можете подумать, что добавление большего количества дрожжей заставит хлеб лучше подняться.Однако слишком много дрожжей ослабляет структуру теста, и оно будет слишком подниматься и опускаться во время приготовления. Не открывайте крышку во время использования (если иное не указано в рецепте), не добавляйте слишком много жира, это также замедлит процесс подъема.

Как я могу убедиться, что правильно отмерил ингредиенты для теста?

Просто слегка постучите по нему кончиками пальцев, он должен оказывать небольшое сопротивление, а отпечатки пальцев должны постепенно исчезать.Замешивая тесто, вы также можете убедиться, что оно образует гладкий шар, который легко отделяется от стенок. Если осталась мука, добавьте немного воды; если он слишком липкий, всыпать немного муки. Добавляйте за раз небольшими порциями (максимум 1 столовая ложка), чтобы не ошибиться.

Что мне делать, если мой хлеб не поднимается или не опускается во время выпечки?

Если тесто проседает, в нем слишком много дрожжей или недостаточно муки, или слишком много воды, или вода слишком горячая.
Если хлеб не поднимается, слишком много муки, недостаточно дрожжей и воды или вода слишком холодная.
Возможно, вы выбрали неправильную программу.
Приготовление хлеба очень чувствительно к температуре и влажности. Для достижения оптимального результата мы рекомендуем поддерживать температуру приготовления 60 ° C (температура воды + температура муки + комнатная температура).

Мой хлеб снаружи коричневый, но внутри недостаточно пропекся.

Скорее всего, в тесте слишком много воды.

Мои багеты готовятся неравномерно, это нормально?

Да, те, кто находится на верхнем уровне, всегда немного более золотистые, чем те, кто находится на более низком уровне.

Где я могу утилизировать мой прибор по окончании его срока службы?

Ваш прибор содержит ценные материалы, которые могут быть переработаны или переработаны. Оставьте его в местном пункте сбора бытовых отходов.

Я только что открыл свое новое устройство и думаю, что в нем отсутствует какая-то деталь.Что мне делать?

Если вы считаете, что какая-то деталь отсутствует, позвоните в Центр обслуживания потребителей, и мы поможем вам найти подходящее решение.

Где я могу купить аксессуары, расходные материалы или запасные части для моего устройства?

Перейдите в раздел « Accessories » на веб-сайте, чтобы легко найти все, что вам нужно для вашего продукта.

Каковы условия гарантии на мой прибор?

Более подробную информацию можно найти в разделе «Гарантия » на этом веб-сайте.

Хлебопечка French Bread - Легкий рецепт багета

Эта хлебопечка по рецепту французского хлеба очень проста в приготовлении. Он использует только несколько простых ингредиентов, таких как мука, вода, соль и дрожжи. Кроме того, у нашего французского хлеба прекрасный вкус, и вы можете легко придать ему красивую форму багета. Ваша семья будет поражена вашими навыками выпечки… а вы ухмыляетесь, потому что приготовили это с помощью хлебопечки! Этот рецепт хлеба также может стать веселым семейным проектом, особенно если у вас есть маленькие дети.Пусть они придумают вам хлеб. Вы всегда можете изменить форму теста, если оно станет пищевым чудовищем.

Delicious Bread Machine French Bread (Багет)

Это довольно простой рецепт, потому что я сделал его для начинающих. Многие онлайн-рецепты французского хлеба требуют нескольких различных периодов «подъема», сложной прокатки и формования хлеба, добавления пара в духовке и т. Д. Однако мой рецепт французского хлеба не включает эти шаги, потому что я считаю, что рецепты хлебопечки не должно быть слишком сложным.Позвольте профессиональным пекарям приготовить необычные, более сложные и дорогие багеты, а вы сделаете легкий, вкусный и очень недорогой домашний французский хлеб и багеты для своей семьи.

Нежность внутри хлебопечки Французский хлеб (багет)

Имейте в виду, что это не обычный рецепт хлебопечки «поставь и забудь». Вам нужно будет придать хлебу форму классического багета (в отличие от стандартной формы «блока» хлебопечки).Кроме того, учитывая форму багета, этот французский хлеб нужно готовить в духовке. Тем не менее, этот рецепт хлебопечки намного проще , чем приготовить французский хлеб вручную! Также выглядит намного лучше , чем «блок» хлеба для хлебопечки.

Чтобы узнать о других отличных рецептах, посетите раздел "Основные рецепты хлебопечки" от Bread Dad. У Bread Dad также есть рецепт, который можно распечатать и «приколоть» внизу страницы. Если вам понравился этот рецепт, мы надеемся, что вы оставите комментарий ниже и дадите нам оценку 5 звезд.Спасибо!

Тесто для французского хлеба из хлебопечки

Ингредиенты - Хлебопечка французский хлеб (багет)

  • 1 1/3 чашки - вода (теплая) - 307 миллилитров
  • 3 1/2 чашки - Хлебная мука - 420 граммов
  • 2 чайные ложки - дрожжи для хлебопечки - 10 миллилитров
  • 1 чайная ложка - соль - 5 миллилитров
  • 2 столовые ложки - оливковое масло (для покрытия теста) - 30 миллилитров

Порций - примерно 12 ломтиков на средний багет

  • Оборудование, необходимое для этого рецепта - мерный стакан и ложки, гибкий шпатель, рукавицы для духовки, большая разделочная доска, противень, кисточка для выпечки, решетка для охлаждения, духовка… и, конечно же, хлебопечка! Посетите наш «магазин оборудования», если вам что-то не хватает.

Инструкции - Хлебопечка французский хлеб (багет)

  • Налейте воду, а затем остальные ингредиенты в форму для хлеба. Вы можете сделать небольшую выемку поверх муки, чтобы дрожжи не упали в воду (до тех пор, пока машина не запустится). Не смешивайте соль с дрожжами (так как соль может убить дрожжи). Поместите дрожжи и соль в отдельные части формы для хлеба.
  • Переведите машину в режим « Тесто » и нажмите кнопку пуска.В нашей хлебопечке замес и подъем теста занимает около 1:30 часов.
  • Когда ваша хлебопечка закончит, отключите машину от сети и вылейте тесто на разделочную доску. Надевайте прихватки для духовки (так как форма для хлеба / хлебопечка может быть горячей). Посыпьте разделочную доску мукой (перед тем, как заливать тесто), чтобы тесто не прилипало к разделочной доске.
  • Разделите тесто на 4 равные части, если вы хотите сделать 4 тонких багета (примерно 12 дюймов в длину).Или разделите тесто на 2 равные части, чтобы получились 2 французских булочки толще.
  • Раскатайте разделенное тесто руками в желаемую форму (например, в багет или более толстую булочку). См. Наши советы ниже по формированию теста для хлеба (особенно по поводу раскатки теста примерно на 1/2 ширины желаемого конечного продукта… поскольку тесто расширяется по мере подъема дрожжей).
  • Выложите формованное тесто на противень с антипригарным покрытием.
  • Смажьте тесто оливковым маслом. Используйте небольшую кисточку для выпечки.
  • Накройте тесто и противень легкой кухонной тканью или полиэтиленовой пленкой для защиты от пыли и т. Д.
  • Дайте тесту подняться в течение 1 часа.
  • Во время этого периода «подъема» разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
  • По истечении часа снимите покрытие с теста и «надрежьте» (нарежьте) вершину каждого рулона острым ножом. Сделайте диагональные ломтики примерно 1/2 дюйма глубиной и примерно 3 дюйма друг от друга. Это поможет предотвратить растрескивание хлеба во время выпечки.Ознакомьтесь с приведенными ниже советами о том, как забивать хлеб.
  • Поместите противень в духовку. Он должен запекаться при 450 градусах в течение 15-20 минут или до золотистого цвета. Надевайте прихватки для духовки.
  • На отметке 8–10 минут переверните противень, чтобы обеспечить равномерное «подрумянивание» хлеба. Надевайте прихватки для духовки.
  • Когда все будет готово, снимите противень и поставьте хлеб на решетку для охлаждения. Надевайте прихватки для духовки.

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий ниже и дайте нам 5 звездочный рейтинг .Раздел комментариев к рецептам расположен внизу этой страницы. Ваши комментарии помогают нам улучшить и уточнить наши инструкции по рецепту. Более того, ВСЕГДА приятно слышать от кого-то, кто наслаждался нашими рецептами!

Или подпишитесь на бесплатную рассылку новостей Bread Dad по электронной почте, чтобы узнать о наших последних рецептах. Он рассылается раз в 2–3 недели.

Советы - Рецепт французского багета для хлебопечки

  • Приведенные ниже советы предназначены для «новичков» в хлебопечке и / или людей с ограниченным опытом выпечки.
  • Не волнуйтесь, если на французском хлебе во время выпечки появятся небольшие трещинки, даже если на нем есть надрез. Французский хлеб сложно приготовить идеально, когда вы только начинаете (потому что может возникнуть трещина, если тесто будет слишком сухим, слишком влажным и т. Д.). Однако один из секретов французского хлеба - дать тесту полностью подняться, прежде чем помещать его в духовку, чтобы французский хлеб не слишком сильно расширялся в процессе выпечки. Тем не менее, даже с небольшими трещинами ваш французский хлеб будет выглядеть великолепно и иметь фантастический вкус!
  • Если у вас возникли проблемы с удалением всего теста из формы для хлеба, аккуратно используйте гибкий силиконовый шпатель, чтобы помочь удалить тесто.
  • «Надрезание хлеба» означает нарезание ломтиками теста. Мне нравится использовать диагональные ломтики, расстояние между которыми составляет примерно 2-3 дюйма, а глубина - около 1/2 дюйма. Зарубки позволяют хлебу расширяться в процессе выпечки, не растрескиваясь на швах. Многие профессиональные пекари используют скоринг, чтобы придать своему хлебу необычный дизайн. Когда вы освоитесь с приготовлением французского багета для хлебопечки, вы сможете экспериментировать с различными схемами начисления баллов.
  • Чтобы надрезать хлеб, вам понадобится острый нож или профессиональный инструмент для надрезания (хромой хлеб), чтобы не натягивать тесто во время нарезки.
  • Имейте в виду, что тесто может увеличиться вдвое в течение часа, когда оно поднимается. Таким образом, вам нужно раскатать тесто так, чтобы оно составляло 1/2 ширины вашей запланированной ширины французского хлеба. Если вы раскатаете начальное тесто в буханку обычного размера багета, то после всплытия и выпечки хлеб будет намного жирнее. Если вам нужен тонкий багет, раскатайте тесто намного тоньше. Я добавил фотографии более тонкой версии багета и более толстой версии французского хлеба.Оба имеют прекрасный вкус! Однако помните, что ваше тесто будет увеличиваться в размерах по мере того, как дрожжи бродят и хлеб поднимается.
  • Если после того, как тесто поднялось, что-то немного необычное (например, немного выступает из теста), вы можете БЕЗОПАСНО придать ему форму. Однако будьте осторожны и не поднимайте тесто, потому что вы не хотите, чтобы оно стало воздушным.
  • Некоторые люди используют специальные формы для французского хлеба (для выпечки в духовке), чтобы придать своему французскому хлебу идеальную круглую форму.Эти изогнутые французские формы для хлеба также помогают предотвратить растекание (слишком большое расширение) французского хлеба в процессе выпечки. К вашему сведению - я просто использую обычный противень или противень для выпечки хлеба / печенья, потому что я не возражаю против плоского дна моего французского хлеба!

  • Если у вас закончилась хлебная мука, вы можете использовать универсальную муку для приготовления французского хлеба. Французский хлеб из универсальной муки может быть не таким воздушным / воздушным (как если бы вы использовали хлебную муку), но он все равно довольно хорош.
  • Не используйте холодную воду , потому что это замедлит рост дрожжей.Вода должна быть чуть теплой. Если вы используете холодную воду, ваш хлеб может плохо подняться.
  • Домашний французский хлеб намного дешевле, чем покупать модный багет из пекарни. Также гораздо веселее приготовить свой собственный свежеиспеченный хлеб, чем ездить по городу в снежный / дождливый день, чтобы купить дневной французский хлеб.
  • Вы можете легко превратить французский хлеб в восхитительный домашний чесночный хлеб, разрезав французский хлеб пополам (вдоль), намазывая маслом и измельченным чесноком (на мягкие внутренние части половинок хлеба), а затем запекая их в духовке!
  • После того, как вы освоите приготовление французского хлеба, вы можете попробовать наш рецепт итальянского хлеба для хлебопечки.
  • К вашему сведению. Согласно Википедии: «Во Франции не все батоны - это багеты; например, короткий, почти шарообразный хлеб для регби - это bâtard (буквально «ублюдок»), или «торпедный хлеб» на английском языке ... Другой хлеб трубчатой ​​формы известен как flûte, также известный в Соединенных Штатах как parisienne. Флеты очень похожи на багеты, но их размер примерно в два раза больше. Более тонкий хлеб называется фицеллой (ниткой). Короткий багет иногда называют дубинкой (палкой), или в Великобритании это слово используется в переводе с английского языка «Палочка». Французский хлеб также изготавливается в таких формах, как мише, который представляет собой большую лепешку, и буль, буквально мяч по-французски, большая круглая буханка.Буханки размером с сэндвич иногда называют полубагетами или слоями. Итальянские багеты, или багет italienne, включают больше специй и более плотную текстуру, что придает багету немного другой, более итальянский вкус ».
  • Если у вас возникли проблемы с рецептом хлебопечки, убедитесь, что вы точно следуете рецепту (т. Е. Используете правильные настройки хлебопечки), используете правильное количество ингредиента (т. Е. Не смотрите на измерения по сравнению с используя мерный стаканчик или случайно добавив чайную ложку, когда требуется столовая ложка), вы используете правильные ингредиенты (т.е. хлебопекарные дрожжи вместо обычных дрожжей или хлебная мука против универсальной муки) и т. д. Пожалуйста, не "крывайте" вещи рецептами.
  • Если вы начинаете заменять ингредиенты (то есть разные виды муки), вы экспериментируете и не должны ожидать результатов, аналогичных показанному выше рецепту. Экспериментировать может быть весело. Тем не менее, когда вы начнете экспериментировать с рецептами, вам следует ожидать некоторых успехов, но еще больше потенциальных разочарований. Например, если вы замените хлебную муку цельнозерновой мукой, вы, вероятно, столкнетесь с проблемой (поскольку цельнозерновая мука поднимается не так хорошо, как хлебная мука).Кроме того, цельнозерновая мука имеет совершенно другой вкус.
  • Имейте в виду, что некоторые рецепты хлеба могут незначительно отличаться в зависимости от типа хлебопечки. Поэтому, пожалуйста, прочтите инструкции производителя вашей хлебопекарной машины по основным рецептам хлеба (например, белый хлеб или цельнозерновой хлеб), поскольку они с большей вероятностью подойдут для вашей конкретной хлебопечки.
  • Мои рецепты основаны на измерениях ингредиентов в США (например, чашки и столовые ложки США). Тем не менее, в качестве любезности к нашим европейским посетителям, я также включил некоторые очень ГРОБЫЕ европейские эквиваленты (т.е. граммы и миллилитры). Поскольку я редко использую европейские измерения при выпечке, пожалуйста, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, если какие-либо европейские измерения ингредиентов необходимо изменить (например, для ингредиента XYZ чаще используются миллилитры, а не информация о граммах, указанная в рецепте).
  • Если вы долгое время не использовали хлебопечку, купите новые дрожжи для хлебопечки, прежде чем готовить хлеб. Старые дрожжи могут погибнуть или потерять свою силу, и это приведет к тому, что хлеб не будет расти должным образом.Дрожжи для хлебопечки могут оказаться нежизнеспособными, если они годами лежали в кладовой.
  • Вы можете посетить наш раздел обучающих видео, если вы хотите посмотреть видео, которые предоставляют информацию об обычных хлебопечках и проблемах и решениях при выпечке хлеба.
  • Всегда надевайте прихватки / перчатки при работе с духовками и хлебопечками . Они могут сильно нагреваться.
  • Для получения дополнительных рецептов хлебопечки (например, белого хлеба, овсяного хлеба, итальянского хлеба, кукурузного хлеба и теста для пиццы) посетите раздел Bread Dad, посвященный легким рецептам хлебопечки.

Если вам понравился этот рецепт, , пожалуйста, оставьте комментарий ниже и дайте нам 5 звездочный рейтинг . Раздел комментариев к рецептам расположен внизу этой страницы. Ваши комментарии помогают нам улучшить и уточнить наши инструкции по рецепту. Более того, ВСЕГДА приятно слышать от кого-то, кто наслаждался нашими рецептами !!

Справочные источники

Вопросы о рецептах для французской хлебопечки

Как называется традиционный французский хлеб?

Традиционный французский хлеб называется багетом.Багет бывает длинной узкой цилиндрической формы. Слово багет означает жезл, дубинку или палку. Французский хлеб или багет обычно готовят из муки, воды, дрожжей и соли. Тем не менее, есть много других видов хорошо известных французских сортов хлеба, таких как бриошь, фугас, бин де кампань и т. Д.

Какая настройка французского хлеба на моей хлебопечке?

Если ваша хлебопечка оснащена настройкой французского хлеба, это позволит вам приготовить хрустящий хлеб «французского типа» с помощью хлебопечки.Однако в багетной доле хлеба не будет. Скорее, хлеб будет в форме блока стандартной хлебопечки. В результате получается хлеб по рецепту белого хлеба, который выпекается дольше и имеет более толстую корку.

Если вы хотите испечь французский хлеб в форме багета, попробуйте рецепт хлебопечки на этой странице. Или, если вы предпочитаете буханку французского хлеба в форме блока, прочтите инструкцию / руководство, прилагаемое к вашей хлебопечке, потому что она должна содержать базовый рецепт французского хлеба, который будет работать на вашей машине.Однако имейте в виду, что некоторые хлебопечки имеют очень ограниченное количество настроек и могут не иметь настройки французского хлеба.

Лично я считаю, что по рецепту французского багета в нашей хлебопечке получается французский хлеб, который намного лучше и вкуснее, чем стандартный французский хлеб для блочной машины.

Как есть французский хлеб?

Вы можете разрезать французский хлеб пополам и добавить свои любимые ингредиенты для сэндвичей (например, мясное ассорти), чтобы превратить его в восхитительного героя или супа.Или нарежьте французский хлеб ломтиками и намажьте сливочным маслом, сливочным сыром или оливковым маслом. Ням! На мой взгляд, французский хлеб еще вкуснее, когда он еще теплый.

В чем разница между французским хлебом и итальянским хлебом?

Существуют сотни различных видов французского и итальянского хлеба, поэтому обобщить сложно. Однако в Америке типичный «французский» хлеб обычно готовят только из муки, воды, дрожжей и соли. Французский хлеб в американском стиле также обычно имеет тонкую форму багета и более твердую корочку.Напротив, в Америке типичный «итальянский» хлеб может содержать больше ингредиентов, таких как молоко и сахар. Итальянский хлеб в американском стиле также обычно представляет собой более широкую буханку (по сравнению с узким багетом) и имеет более мягкую корочку.

Французский хлеб для хлебопечки - легкий рецепт багета

Рецепт французского хлеба для этой хлебопечки очень прост в приготовлении. Он использует только несколько простых ингредиентов, таких как мука, вода, соль и дрожжи. Кроме того, у этого французского хлеба прекрасный вкус, и вы можете придать ему красивую форму багета.Ваша семья будет поражена навыками выпечки ... а вы ухмыляетесь, потому что сделали это с помощью хлебопечки! Посетите BreadDad.com, чтобы узнать о других рецептах для хлебопечки.

Время приготовления 2 часа 40 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 3 часа

Курс: закуска, ужин, обед, сэндвич

Кухня: американская, европейская

Ключевое слово: рецепт багета, багет для хлебопечки, французский хлеб для хлебопечки, французский хлеб, рецепт французского хлеба

Порций: 40 ломтиков

калорий: 48 ккал

Автор: Bread Dad

  • 1 1/3 стакана воды (теплой) - 307 миллилитров
  • 3 1/2 стакана хлебной муки - 420 граммов
  • 2 чайных ложки дрожжей для хлебопечки - 10 миллилитров
  • 1 чайная ложка 5 соли - миллилитры
  • 2 столовые ложки оливкового масла (для покрытия теста) - 30 миллилитров
  • Налейте воду, а затем остальные ингредиенты в форму для хлеба.Вы можете сделать небольшую выемку поверх муки, чтобы дрожжи не упали в воду (до тех пор, пока машина не запустится). Не смешивайте соль с дрожжами (так как соль может убить дрожжи). Поместите дрожжи и соль в отдельные части формы для хлеба.

  • Переведите машину в режим «Тесто» и нажмите кнопку пуска. В нашей хлебопечке замес и подъем теста занимает около 1:30 часов.

  • Когда ваша хлебопечка закончит, отключите машину от сети и вылейте тесто на разделочную доску.Надевайте прихватки для духовки (так как форма для хлеба / хлебопечка может быть горячей). Посыпьте разделочную доску мукой (перед тем, как заливать тесто), чтобы тесто не прилипало к разделочной доске.

  • Разделите тесто на 4 равные части, если вы хотите сделать 4 тонких багета (примерно 12 дюймов в длину). Или разделите тесто на 2 равные части, чтобы получилось 2 более толстых «булочки» для французского хлеба.

  • Раскатайте разделенное тесто руками в желаемую форму (т.е.е. багет или более толстая булочка). Ознакомьтесь с нашими советами ниже по формированию теста для хлеба (особенно по поводу раскатки теста примерно на 1/2 ширины желаемого конечного продукта ... поскольку тесто расширяется по мере подъема дрожжей).

  • Поместите формованное тесто на противень с антипригарным покрытием.

  • Смажьте тесто оливковым маслом. Используйте небольшую кисточку для выпечки.

  • Накройте тесто и противень легкой кухонной тканью или полиэтиленовой пленкой для защиты от пыли и т. Д.

  • Дать тесту подняться в течение 1 часа.

  • В течение этого времени «подъема» разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.

  • По истечении часа снимите покрытие с теста и «надрежьте» (нарежьте) верхнюю часть каждого рулона теста острым ножом . Сделайте диагональные ломтики примерно 1/2 дюйма глубиной и примерно 3 дюйма друг от друга. Это поможет предотвратить растрескивание хлеба во время выпечки. Ознакомьтесь с приведенными ниже советами о том, как забивать хлеб.

  • Поместите противень в духовку.Он должен запекаться при 450 градусах в течение 15-20 минут или до золотистого цвета. Надевайте прихватки для духовки.

  • На отметке 8–10 минут переверните противень, чтобы обеспечить равномерное «подрумянивание» хлеба. Надевайте прихватки для духовки.

  • Когда все будет готово, снимите противень и поместите хлеб на решетку для охлаждения. Надевайте прихватки для духовки.

Это рецепт Хлебного папы, его нельзя копировать или воспроизводить. Этот рецепт защищен авторскими правами в соответствии с Законом США об авторском праве в цифровую эпоху.

Правовая оговорка Информация о пищевой ценности предоставляется с использованием таких инструментов рецептов, как WP Recipe Maker. Эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Их не следует истолковывать как гарантию точности, поскольку посетители могут использовать порции разного размера, ингредиенты и т. Д. Дополнительную информацию о питании см. В нашем заявлении об отказе от ответственности.

Порция: 1 ломтик | Калории: 48 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 2 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 59 мг | Калий: 17 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 1 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 2 мг | Железо: 1 мг

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий ниже и дайте нам 5 звездочный рейтинг .Ваши комментарии действительно помогают нам улучшить и уточнить наши инструкции по рецепту. Начинающие пекари также многому научатся из ваших предложений по выпечке, идей и вариаций рецептов. Нам также нравится получать известия от людей, которым понравились наши рецепты !!!

Связанные рецепты

Рецепт бананового хлеба для хлебопечки


Последнее обновление 24.01.2020

Прежде чем начать, я хочу сообщить вам, что некоторые ссылки на этой странице являются партнерскими.Это означает, что если вы нажмете на ссылку и примете меры, я получу компенсацию. Вы можете узнать больше о партнерских программах здесь.

Обожаю запах свежеиспеченного бананового хлеба. Это вызывает воспоминания о бабушке, которая подавала мне и моему брату ломтики теплого бананового хлеба. Хлеб был теплым из духовки, и на нем был кусочек растопленного масла. Небеса!

Банановый хлеб настолько популярен, что даже официально отмечают в Национальный день бананового хлеба . Я не шучу! 23 февраля.

Бананы не только вкусны, но и полезны! В них содержится:

  • Витамин B6
  • Марганец
  • Витамин C
  • Калий
  • Пищевые волокна
  • Белок
  • Магний
  • Фолат
  • Рибофлавин (B2)
  • Ниацин (B3)
  • Витамин А
  • Утюг

Используйте цикл торта или быстрого приготовления хлеба

Если ваша хлебопечка имеет функцию выпечки торта или быстрого хлеба, вам понравится этот рецепт бананового хлеба для хлебопечки.Банановый хлеб получается влажным и вкусным. Его также очень легко приготовить, потому что все перемешивание и выпечка делает ваша хлебопечка.

Хотите знать, что такое быстрый хлеб? Это рецепт хлеба, в котором дрожжи не используются в качестве закваски. Вместо этого в хлебе используется разрыхлитель или пищевая сода. (В этом рецепте используются оба.)

В поисках хорошего рецепта бананового хлеба для хлебопечки

Я целую вечность пытался испечь банановый хлеб в хлебопечке. У всех рецептов, которые я пробовал, была одна и та же проблема.Хлеб так и не выпекся полностью. Поскольку в рецепте есть яйца, важно, чтобы хлеб был полностью приготовлен.

Итак, я попробовал все рецепты бананового хлеба для хлебопечки, которые я мог найти для бананового хлеба от хлебопечки. У большинства из них получился вкусный хлеб, но ни один хлеб не был полностью приготовлен.

Когда я наконец придумал этот рецепт, я был так шокирован и взволнован, что готовил его три раза подряд, чтобы убедиться, что я действительно правильно понял. Каждая буханка была восхитительной и выходила полностью приготовленной.

Банановые ингредиенты для хлеба

Обратите внимание, что это НЕ дрожжевой хлеб. Используйте цикл выпечки торта или быстрого приготовления хлеба вашей хлебопечки.

1 ½ стакана хлебной муки
⅔ стакана сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
½ чайной ложки пищевой соды
½ чайной ложки соли
⅓ стакана топленого масла
2 больших яйца, слегка взбитых
1 чайная ложка ванили
⅔ чашки бананового пюре / молока - Важно: см. Инструкции для получения дополнительной информации об этом

Банановый хлеб Инструкции

Используйте цикл выпечки торта или быстрого приготовления хлеба вашей хлебопечки.Обратите внимание, что этот рецепт рассчитан на двухфунтовую машину.

Я использовал цикл торта и настройку средней корочки на своем Дзоджируши. Следуйте инструкциям, прилагаемым к хлебопечке, в отношении того, какие ингредиенты загружать в машину в первую очередь.

Вот ключ к успеху с этим рецептом. Вам нужно 2/3 стакана бананового пюре с молоком. Поступая таким образом, вы всегда будете получать постоянное количество влажных ингредиентов на буханку бананового хлеба. Вот почему этот рецепт работает, а хлеб всегда готов.

Разомните банан и положите его в мерную чашку из пирекса. Затем наполните чашку молоком до отметки 2/3 чашки. Если будет больше бананов, вы добавите меньше молока. Если бананов меньше, вы добавите больше молока.

Я также считаю, что лучше всего добавлять разрыхлитель и пищевую соду поверх муки. Таким образом, он равномерно впитается в тесто.

Состав

  • 1 ½ стакана хлебной муки
  • ⅔ стакана сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • ½ чайной ложки соли
  • ⅓ стакана сливочного масла, топленого
  • 2 больших яйца, слегка взбитых
  • 1 чайная ложка ванили
  • ⅔ чашки бананового пюре / молока - см. Примечание

Инструкции

    Используйте цикл выпечки торта или быстрого приготовления хлеба вашей хлебопечки.

    Этот рецепт для двухфунтовой кофемашины.

    На своем Zojirushi я использовал цикл торта и среднюю корочку. Следуйте инструкциям, прилагаемым к хлебопечке, в отношении того, какие ингредиенты загружать в машину в первую очередь.

Банкноты

Рецепт содержит 2/3 стакана пюре из банана в сочетании с молоком. Разомните банан и положите его в мерную чашку из пирекса. Затем наполните чашку молоком до отметки 2/3 чашки. Если будет больше бананов, вы добавите меньше молока.Если бананов меньше, вы добавите больше молока.

Положите разрыхлитель и пищевую соду прямо поверх муки. Таким образом, он равномерно впитается в тесто.

Рецептов хлебопечки, кроме хлеба

Может ли ваша хлебопечка оправдать свои затраты на Instant Pot? Может быть, и нет, но вот 15 удивительных способов использовать вашу хлебопечку для не хлеба (или джема).

на рынке? 7 лучших хлебопечных машин для покупки в 2020 году Специальной технике нет места на моей кухне, где я выбросил машины для приготовления кесадильи, лущилки для клубники и даже чесночный пресс, чтобы свести мою бытовую технику только к самому необходимому. .Но с одним прибором, с которым я скоро не расстанусь? Моя хлебопечка.

Не позволяйте названию ввести вас в заблуждение: этот, казалось бы, одноразовый прибор может делать гораздо больше, чем просто печь хлеб. Хлебопечки оснащены встроенной лопастью для смешивания и могут готовить при довольно низких температурах, что означает, что у вас в основном есть мультиварка, мгновенная мешалка и мини-духовка - все в одной машине, которая не нагревает вашу кухню.

My Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus может приготовить все, от хлеба без глютена до теста для пиццы, но также может приготовить несколько менее ожидаемых рецептов.От яичницы-болтуньи до жареной курицы на медленном огне и клецок - ознакомьтесь с альтернативными вариантами использования вашей хлебопечки.

Дополнительная литература: 10 инструментов для выпечки хлеба, которые вам понадобятся - и один, который вам не нужен

1. Тушеная говядина

Chowhound

Не нужно часами нагревать кухню на медленном огне по любимому рецепту тушеной говядины. Хлебопечка будет нагревать и перемешивать тушеное мясо для вас в цикле «Варенье» и даже может испечь несколько ложек бисквитного теста прямо в смеси… если вы так катаетесь с тушеным мясом.

2. Артишоковый соус

Chowhound

Оставьте место в духовке для важных закусок, используя цикл хлебопечки «Варенье», чтобы разогреть и перемешать ваш любимый рецепт соуса из артишока.

3. Яичница

Chowhound

Как яичницу-болтунью можно приготовить в мультиварке, так и приготовить ее можно в хлебопечке! Хотя приготовление омлета в хлебопечке может занять больше времени, чем на плите, вы получите пушистые яйца примерно за 15 минут, даже не поднимая лопатку.Сбрызните небольшим количеством масла перед тем, как вылить яичную смесь в форму для выпечки и установить машину на цикл «Варенье», но вам нужно подождать, чтобы добавить сыр, пока яйца не окажутся на тарелке, чтобы уменьшить беспорядок.

Ссылки по теме: 8 неожиданных применений вашей сковороды для хлеба | 17 рецептов кексов, которые не являются кексами

4. Ризотто

Chowhound

Перемешивание ризотто может быть утомительным занятием, но с автоматической лопастью (лопастями) для перемешивания хлеба вы получите восхитительно сливочное ризотто, всего лишь нажав кнопку «Варенье».

5. Моти

Chowhound

Это японское лакомство готовится из сладкой рисовой муки и обычно включает в себя несколько этапов и бесчисленное количество часов на приготовление, но ваша хлебопечка специализируется на муке и может за несколько часы.

6. Мясной рулет

Chowhound

Буханка хлеба не должна быть тестовой.Ваша машина действительно может приготовить мясной рулет, которым ваша бабушка будет гордиться. Ознакомьтесь с рецептом мясного рулета Зоджируши или, еще лучше, позвоните своей бабушке и воспользуйтесь ее рецептом (а если она плохо готовила, посмотрите наши рецепты мясного рулета).

7. Клюквенный соус

Chowhound

Цикл варенья хлебопечки был разработан для нагрева и перемешивания в течение от одного до двух часов, что позволяет легко взбить быстрое фруктовое варенье (пектин по желанию), но добавить немного грецких орехов, сахара, клюквы, корицы и у вас будет вкусный клюквенный соус для праздничной посиделки.

8. Цыпленок и пельмени

Chowhound

Просто поместите все влажные ингредиенты, прежде чем добавлять овощи и мясо для вашего любимого рецепта курицы и пельменей, затем дайте машине покипеть и помешивайте суп в течение часа (дольше, если вы используете сырую курицу), прежде чем добавлять нарезку. приготовить домашние или готовые куски теста для пахты для печенья. Тесто выпечется прямо в суп, и вы получите сливочное и сытное блюдо, не нагревая кухню.

9. Шоколадный пудинг

Chowhound

Используя хлебопечку, вы можете приготовить домашний пудинг быстрого приготовления, который не бывает из коробки. Добавьте (в этом порядке) 2 стакана жирных сливок, 1 ½ стакана цельного молока, 4 больших яичных желтка, 1 чайную ложку ванильного экстракта, ¼ чайной ложки соли, ¾ стакана сахара, 8 унций нарезанного полусладкого шоколада, 3 столовые ложки кукурузного крахмала и стакана темного. Добавьте какао-порошок в форму для хлеба, установите режим «Джем» и приготовьтесь к теплому, пушистому пудингу.

Материалы по теме: Как приготовить свежие взбитые сливки в завершение

10.Спагетти и тефтели

Chowhound

Единственное, что ваша хлебопечка не может сделать для этого рецепта, - это отварить лапшу до состояния al dente, но всыпать немного измельченных помидоров, соль, зелень и домашние котлеты и дать смеси покипеть в течение нескольких часов, прежде чем полить немного. свежая паста (которую также можно приготовить в некоторых хлебопечках).

11. Чизкейк

Чизкейк с яичным ногтем и гогольцем Чоуауда

Прекрасно насыщенный сливочный чизкейк с хрустящей корочкой крекера из Грэма станет детской забавой с вашей хлебопечкой.Вы добавите корочку крекера в последнюю очередь, после часа выпечки в цикле «Торт» по этому рецепту клубничного чизкейка от Zojirushi.

12. Йогурт

Chowhound

Не все хлебопечки оснащены функцией йогурта, и в этом случае вам необходимо предварительно нагреть молоко до 113 градусов по Фаренгейту на плите перед добавлением натурального живого йогурта (ищите «живые активные культуры» на этикетке) и переносом смесь выложить в банки.Снимите форму для хлеба и поместите формы для каменщика прямо в хлебопечку. Установите машину на минимальную температуру (около 105 градусов по Фаренгейту), чтобы йогурт мог бродить в течение 3-8 часов. Сверху добавьте в свежий йогурт джем или домашнюю мюсли.

13. Лапша удон

Chowhound

Лапша удон идеальна для супов, жаркого или даже просто подается холодной как есть, но домашняя лапша удон имеет отчетливо жевательную и густую текстуру, которая поднимает любой рецепт на новый уровень.Воспользуйтесь этим рецептом удона из Дзодзируши, чтобы приготовить тесто для вашей хлебопечки. (Если у вас Panasonic, попробуйте этот рецепт.)

14. Рис (и рисовый пудинг!)

Chowhound

Не стесняйтесь выбросить рисоварку, так как ваша хлебопечка может работать как рисоварка, используя настройку «Выпечка» и позволяя смеси риса и воды вариться в течение часа. Из него также можно приготовить супер ароматный рисовый пудинг с настройкой «Джем».

15.Персиковый кобблер

Chowhound

Используете ли вы свежие или замороженные фрукты, хлебопечка превратит несколько ингредиентов в простой десерт с небольшими усилиями с вашей стороны. Перед заливкой ингредиентов снимите лопатки, особенно если вы используете этот рецепт персикового кобблера для хлебопечки от King Arthur Flour.

Легкий веганский хлеб без глютена (рецепт для хлебопечки)

Этот легкий рецепт веганского хлеба без глютена очень прост в приготовлении.Используя мою хлебопечку, требуется всего 5 минут, чтобы приготовить хлебопечку, прежде чем она выполнит свою работу. Я также предоставляю возможность выпечки без машины. Этот приготовленный с нуля хлеб с аллергенами восхитителен, и вы не вернетесь в магазин, купленный!

Если вы не готовы печь хлеб с нуля, вы найдете подробную информацию о моей безглютеновой смеси для хлеба прямо здесь.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Обратите внимание, что я создал этот рецепт с помощью хлебопечки без глютена, которая, как я понимаю, больше не доступна. Если у вас другая хлебопечка, вы можете получить другие результаты.

Зачем печь безглютеновый хлеб самостоятельно?

Купленный в магазине хлеб полон всевозможных странных ингредиентов и часто включает яйца. Я пытаюсь отойти от добавления яиц в хлеб (это как минимум кажется странным).

Кроме того, отказ от добавления яиц означает, что приготовить веганский хлеб легче, что может быть только хорошо для всех веганов без глютена.

Вместо этого я полагаюсь на свои качественные смеси муки без глютена и натуральные ингредиенты хлеба.

Если вы не уверены, что такое смесь муки без глютена, я предлагаю вам прочитать «Что такое… мука без глютена»? Это избавит вас от лишних проблем с выпечкой.

Хлебная смесь без глютена, альтернатива

Если вы не готовы начать выпекать хлеб без глютена с нуля, ознакомьтесь с моей смесью для хлеба без глютена. Его так просто приготовить, и из него получается лучший безглютеновый хлеб, который я когда-либо пробовал.

Полную информацию и о том, как купить, можно найти здесь…

Ингредиенты для хлеба без глютена и безмолочных продуктов для хлебопечки

Порошок из лузги подорожника

Единственный "странный" ингредиент, который я добавляю, - это порошок шелухи подорожника, который действует как заменитель глютена.

Если у вас нет порошка из шелухи подорожника, вы можете заменить его ксантановой камедью.

Я предпочитаю использовать порошок шелухи подорожника, молотые семена льна и семена чиа в качестве заменителей глютена, потому что это просто измельченные семена и поэтому они более натуральные.

Вы можете узнать больше здесь - Что такое шелуха подорожника и как она используется в продуктах без глютена?

Мука без глютена от Free From Fairy

Если вы хотите испечь этот хлеб, вам понадобится моя смесь простой муки без глютена.

Вы можете узнать больше о моей муке без глютена или купить ее в моем магазине, щелкнув ссылку ниже:

Семена льна (или семена чиа)

Яйцо льна или чиа - отличная веганская альтернатива использованию в этой веганской хлебопечке.

Чтобы сделать льняное яйцо, просто смешайте одну столовую ложку измельченной льняной муки и три столовые ложки воды, затем оставьте на 15 минут, пока она не станет густой и вязкой.

Веганские яйца помогают придать этому безглютеновому хлебу структуру так же, как глютен в обычном хлебе, поскольку они впитывают воду и загустевают тесто.

Но не волнуйтесь, для этого рецепта я точно расскажу, что делать с семенами льна или чиа, на карте рецептов ниже.

Вы просто добавляете их в форму для выпечки хлеба вместе с другими ингредиентами, и они постепенно приобретают желаемые свойства, необходимые для правильного связывания хлебного теста.

Хранится ли этот хлеб без молочных продуктов и глютена?

Домашний веганский и безглютеновый хлеб не должен долго храниться.

Если не съесть его на следующий день или на следующий день после запекания, он будет сухим; идеально подходит для тостов или панировочных сухарей, но не подходит для бутербродов.

Я лично предпочитаю, чтобы мой веганский хлеб сушился. Это просто неестественно, когда купленный в магазине хлеб хранится так долго, и причина этого в том, что в него добавлены консерванты и камеди.

Подумайте о французах. Вы бы не поймали их на хранении хлеба больше одного дня!

Если вы хотите, чтобы хлеб оставался дольше, нарежьте его и заморозьте. Все, что вам нужно сделать, когда вы захотите, - это нагреть его в микроволновой печи, пока он не станет теплым, и он будет таким же, как в духовке.

Можно ли приготовить этот веганский хлеб без хлебопечки?

Да, можно. Если у вас нет хлебопечки, я рекомендую вам использовать миксер, такой как этот миксер для шалфея, чтобы замесить тесто.Это обеспечит хорошее смешивание ингредиентов и правильную форму теста.

Сначала смешайте сухие ингредиенты с помощью K-взбивателя. Дайте сухим ингредиентам перемешаться в течение 30 секунд. Самое замечательное в этом миксере Sage то, что на нем есть таймер.

После объединения сухих ингредиентов добавьте влажные ингредиенты и перемешивайте в режиме складывания / замешивания (или на низком уровне) в течение 1 минуты. Соскребите скребок и снова перемешайте еще 30 секунд.

После этого смесь будет готова для переливания в смазанную маслом жестяную банку.Я настоятельно рекомендую использовать именно эту форму для хлеба. Он идеально подходит для хлеба без глютена, потому что он узкий с высокими сторонами.

Когда вы выпекаете хлеб без глютена, самая большая проблема, которая у вас есть, - заставить его подняться. При использовании правильной формы тесто достигнет верхней части формы и образует небольшой купол.

Из-за отсутствия глютена вы никогда не получите безглютеновый хлеб, который будет держать форму над крышкой формы. Вот почему вам понадобится высокая форма, чтобы получить максимально красивый хлеб.

Накройте банку влажным кухонным полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте прим. 1 час, пока он не достигнет верха формы.

Затем переложите в предварительно разогретую духовку. Перед добавлением хлеба вам нужно сильно нагреть духовку. Я предлагаю нагреть духовку до 220 градусов Цельсия, прежде чем добавлять хлеб. Затем вы захотите снизить температуру вентилятора до 180 градусов по Цельсию.

Выпекайте хлеб 45 минут. Затем достаньте из формы, поместите на противень и готовьте еще около 10 минут, пока вы не постучите по дну, пока он не станет пустым.

Закрепите рецепт веганского хлеба без глютена в хлебопечке, чтобы не потерять его:

Другие рецепты хлебопечки

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вам понравится мой рецепт для другой хлебопечки.

Другие рецепты веганского хлеба и хлеба без глютена

Если вам нравится этот рецепт, почему бы не получить мой бесплатный буклет с рецептами без глютена:

Полный рецепт

Легкий веганский хлеб без глютена (рецепт для хлебопечки)

Без глютена, без молочных продуктов, без яиц, без орехов, без сои, для веганов

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвращает потемнение экрана

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 1 час 40 минут

Общее время 1 час 45 минут

Порций 8 ломтиков

Автор Вики Монтегю - Свободный от феи

Состав

Метрические единицы США

0.5x1x2x4x

Инструкции

  • Поместите ингредиенты в форму для хлебопечки в указанном порядке.

  • Поместите форму в хлебопечку и включите ее. Если у вас есть настройка без глютена, используйте ее или выберите программу, в которой только один подъем перед выпечкой (обычно это программа быстрого приготовления хлеба)

  • После того, как хлеб поднялся, сбрызните небольшим количеством масла перед началом цикла выпечки, при желании. На этом этапе можно также посыпать семенами.

  • Когда хлеб испечется, снимите форму с машины и дайте ему остыть в течение пяти минут, прежде чем выкладывать на решетку

  • Дайте ему полностью остыть перед нарезкой

Примечания

Пищевая ценность носит ознакомительный характер

Питание (приблизительно)

Порция: 1 ломтик | Калории: 243 ккал | Углеводы: 44 г | Белок: 5 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1 мг | Калий: 71 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 1 г | Кальций: 7 мг | Утюг: 1.1 мг

Идеальный источник домашнего хлеба

Хлебопечки существуют уже много лет. Они прошли тщательное публичное тестирование и проверку. Компании, которые производят эти машины, тоже учились и прислушивались к публике за эти годы. Итак, если вы спрашиваете, покупать ли вам хлебопечку, вот мой ответ:

Купите хлебопечку, если вам нужно испечь много буханок или вам нужно дополнительное удобство. Возможно, вы устали печь хлеб вручную, у вас плотный график или физическая инвалидность. Это вполне может быть бюджетная проблема, или вы просто новичок в выпечке хлеба. Любая из этих причин сделает вас идеальным кандидатом на хлебопечку.

Посмотрите на это с другой стороны. Если у вас есть хлебопечка, это не значит, что вы не сможете делать домашний хлеб. Это означает лишь то, что в вашем арсенале есть лишний инструмент. В конце концов, хлебопечки очень удобны, полезны и стоят каждой копейки.

Если вы хотите только приготовить домашний хлеб, например, на ржаной закваске, или другой хлеб, например фокаччи, багеты, то хлебопечка для вас не вариант. либо это?

Я слышу, как мой свекор и я спорят об этом за обеденным столом, пока я пишу этот пост: за и против хлебопечки.

Мой тесть - заядлый поклонник хлебопечки. В течение многих лет он делал хлеб вручную (он очень хорошо разбирается в кухне), но несколько лет назад он устал от долгого процесса приготовления хлеба (я думаю, годы начинают показывать) и попросил меня помочь ему найти хорошая хлебопечка.

Сначала я колебался, но когда я начал их исследовать, идея хлебопечки стала более интригующей.

Итак, я искал, ездил по городу в магазины бытовой техники, чтобы посмотреть, что есть в наличии, разговаривал с продавцами (они совершенно не предвзяты 😉), часами искал в Интернете и читал множество обзоров и комментариев о разных компаниях. Я пытался найти их недостатки и недостатки, пока, наконец, не нашел тот, который понравился нам обоим. (Чтобы прочитать мой отзыв о хлебопечке, которую мы ему купили и которая, я считаю, лучшая на рынке, нажмите здесь)

Прошло более 2 лет, а эта хлебопечка все еще работает и еженедельно готовит буханки.

С тех пор он стал фанатом хлебопечки, защищая их при каждой возможности. Должен сказать, меня впечатлило его удобство, а конечный продукт вполне адекватен.

Если вы думаете о покупке хлебопечки и сомневаетесь в этом, я составил список плюсов и минусов, которые вы должны рассмотреть, прежде чем отправиться за покупками. Это должно помочь вам принять решение:

Плюсы

Удобство :

Посмотрим правде в глаза, приготовление хлеба - долгий процесс, требующий времени.Выпекать хлеб на выходных может быть весело, но в течение рабочей недели, когда вы приходите домой после работы и вам все еще нужно заниматься домашним хозяйством, вероятность того, что у вас появится прилив энергии для приготовления свежего хлеба, невелика.

Если вы относитесь к тому типу людей, которым нужен свежий хлеб каждый день, хлебопечка - решение для вас.

Особенно, если вы любите просыпаться утром от запаха свежего хлеба, наполняющего дом. Большинство хлебопечных машин имеют таймер, который можно установить на середину ночи, и одним нажатием кнопки вы можете проснуться утром от запаха свежего хлеба.совершенство! Эти таймеры имеют диапазон около 12 часов. Это означает, что вы можете сделать всю подготовительную работу за 12 часов до того, как захотите, чтобы ваш хлеб был готов.

Теперь это удобно!

Некоторые машины также имеют автоматические дозаторы орехов и фруктов (или любых других ароматизаторов, которые вы хотите добавить в свой хлеб). Эти добавленные ингредиенты автоматически подаются в тесто в нужное время, поэтому, если вам нравится хлеб, например, с орехами и сухофруктами, обязательно поищите машину с этой дополнительной функцией для дополнительного удобства.

Хлеб без замеса - Настоящий

Замес теста - это, пожалуй, самое сложное физическое усилие при выпечке хлеба. Да, мне нравится ощущение теста на руках, но у многих людей нет терпения или способности самостоятельно замешивать тесто по разным причинам, будь то медицинские причины, усталость, которая приходит с возрастом, или любая другая причина, о которой вы можете подумать .

Всем, кто хочет «обойти» этот шаг - хлебопечка - отличное решение. Он автоматически замешивает хлеб и отлично справляется с этим.Так что, даже если вы хотите делать все остальное самостоятельно - месильная часть определенно может быть оставлена ​​в умелых руках хлебопечки.

Чистый, аккуратный и простой в эксплуатации

Выпечка хлеба - это древнее ремесло, которому тысячи лет, и оно требует, чтобы мы и наша кухня посвятили себя этому ремеслу. Когда мы заканчиваем работу с тестом, вместо того, чтобы отдыхать и терпеливо ждать, пока хлеб выйдет из духовки, мы обнаруживаем, что мы убираем кухню, муку и куски теста с прилавка, посуду в раковине и все такое прочее. .

Хлебопечка значительно упрощает весь процесс.
Все, что вам нужно сделать, это положить ингредиенты в хлебопечку, нажать кнопку, настроить таймер и все. Кухня остается чистой, и остается только дождаться, когда будет готов хлеб. аллилуйя!

Если вы делаете хлеб каждый день и учитывая напряженный график, который большинство из нас поддерживает и слишком хорошо знает, этот фактор становится очень важным.

Время - в отличие от миксера, хлебопечка будет иметь встроенные периоды, позволяющие прекратить перемешивание, дать возможность подняться, сдавить хлеб и т. Д.Машины тоже могут испечь хлеб, разумеется, миксеры - нет.

Здоровый выбор

Как и любой, кто сам делает хлеб, приготовление хлеба в домашних условиях - гораздо более здоровый вариант, чем покупка хлеба в супермаркете или даже в некоторых пекарнях, где большая часть хлеба производится с некоторой степенью улучшенной выпечки. Решая, какие ингредиенты добавлять в хлеб, вы можете выбрать более полезные для здоровья ингредиенты, будь то органическая мука, цельнозерновой хлеб, безглютеновый хлеб или любые другие ограничения или предпочтения в вашей диете.

На рынке представлен большой выбор кулинарных книг, разработанных специально для хлебопечных машин, чтобы помочь вам добиться успеха в хлебе. Чтобы узнать больше об этом, нажмите здесь.

Если вы новичок в выпечке хлеба

Если у вас нет опыта и у вас нет времени учиться, но вы все еще хотите свежеиспеченный хлеб, то вот оно! Хлебопечка быстро превратит вас в пекаря. Вы можете сэкономить деньги, сэкономить время, контролировать свою диету (вы знаете, что вы вкладываете в свое тело) и наслаждаться свежим хлебом - это просто и просто.

Экономичный выбор

Хлебопечки стоят от 65 до 320 долларов. Сколько хлеба вы будете выпекать, определит, сколько времени пройдет, прежде чем вы покроете стоимость хлебопечки и начнете экономить свои деньги.

Если вы большая семья, которая ежедневно потребляет много хлеба, то приготовление хлеба в домашних условиях, несомненно, является более экономичным выбором, поскольку качественный хлеб в пекарне стоит недешево.

Если учесть стоимость ингредиентов, стоимость времени и рабочей силы, а также другие соответствующие компоненты уравнения, даже если вы не потребляете хлеб в больших количествах, но все же делаете одну буханку в неделю, в долгосрочной перспективе вы сэкономите деньги, если вы сами делаете хлеб.

Хлебопечки (недешевые) прослужат очень долго. Из многих обзоров, которые я прочитал во время своего исследования, я видел, как люди использовали одну и ту же хлебопечку более 10 лет. Хлебопечке моего тестя сейчас около двух лет, и у него никогда не было с ней проблем.

Вот краткая разбивка затрат на буханку 1 1/2 фунта
Цены на ингредиенты указаны в супермаркете крупного бренда в США.

Стоимость ингредиентов для буханки 750 граммов или 1 1/2 фунта составляет около 1 фунта.50 долларов США

Как вы знаете, цена на хлеб может быть разной. Дешевый белый хлеб (который я бы даже не стал покупать) стоит около 3 долларов США. Ремесленный хлеб из очень хороших пекарен может стоить до 15 долларов и даже больше.

Для этого расчета мы возьмем в среднем около 6 долларов за буханку.

Это означает, что вы сэкономите примерно 4,50 доллара США на буханке.

Если вы выпекаете один хлеб каждую неделю, это 52 x 4,50 = 234 доллара США. Экономия

Средняя хлебопечка будет стоить около 150 долларов США, а самая дорогая - около 320 долларов США, поэтому ясно, сколько денег это может сэкономить вам, особенно если у вас большая семья и вы выпекаете более одного хлеба в неделю.Вы можете экономить сотни, если не тысячи долларов в год.

Дополнительные области применения хлебопечки

Хлебопечка может использоваться не только для приготовления хлеба от начала до конца, но и для других целей.

Его можно использовать для замешивания теста, из него можно делать рулеты или булочки, а также для других целей, которые могут вас удивить, например, для приготовления джема, рисовых блюд, йогурта, пирожных, соусов, супа и даже омлета. Не то чтобы я обязательно рекомендовал этот маршрут, но если по какой-либо причине ваша плита вышла из строя, это может быть хорошей альтернативой.

Минусы

Вот моя точка зрения и причины, по которым я лично предпочитаю отказаться от удовольствия от хлебопечки:

Выпечка с корочкой

В хлебе из хлебопечки есть что-то, к чему я лично не очень привязан. Это корочка хлеба. Это очень похоже на корку из любой формы для выпечки хлеба. На самом деле это не «против», а небольшой недостаток моих предпочтений в отношении хлеба.

У вас нет той хрустящей твердой корочки, которую я люблю.Это потому, что эти машины не выпекают на пару, а запекаются на сковороде.

Можно, если вы хотите использовать хлебопечку для смешивания, первого подъема и пробивания, затем вынуть ее для придания формы и окончательного подъема и запечь в духовке, если вам нравится более толстая корочка. В этом смысле хлебопечка может помочь вам частично.

Это требует постоянного надзора с вашей стороны

Теперь все зависит от того, какую машину вы получите. Некоторые машины не являются программируемыми и полностью автоматическими, и вам необходимо контролировать процесс.

На этих машинах есть таймеры, поэтому вам нужно будет проверять тесто на каждом этапе, что делает этот процесс менее удобным. Так что, если вы ищете легкую хлебопечку без помощи рук, вам придется потратить на нее немного больше.

Я настоятельно рекомендую приобрести полностью автоматическую хлебопечку, работающую без помощи рук.

Еще один гаджет на вашей столешнице

Я первый, кто признает, что я любитель гаджетов, но, в конце концов, всем этим продуктам нужно место (моя жена закатывает на меня глаза в молчаливом разочаровании каждый раз, когда я возвращаюсь домой с очередным великим изобретением, которое мы просто "must-have").

Хлебопечка - это не маленький гаджет, поэтому, если у вас нет большой кухни, где она могла бы спокойно лежать на вашей столешнице, подумайте, что вам нужно найти место для хранения для нее, а затем весь процесс ее извлечения. хранения и положить его обратно. Все, что я говорю, убедитесь, что вы не покупаете фитнес-велосипед только для того, чтобы он с годами превратился в очень дорогие вешалки для одежды :).

Перед покупкой хлебопечки проверьте размеры и убедитесь, что у вас есть место для нее, так как она, скорее всего, все время будет стоять на вашем столе.Вы не будете постоянно таскать эту машину в шкаф и вынимать ее из шкафа, так как некоторые из этих машин также довольно тяжелые.

Закваска в хлебопечке?

Возможно приготовить хлеб на закваске в хлебопечке, но имейте в виду, что зачастую ваша хлебопечка не имеет предварительно установленной программы для хлеба на закваске.

Хлеб на закваске имеет разное время подъема и расстойки (обычно намного дольше, чем при использовании коммерческих дрожжей), и это основная причина, по которой хлебопечки не подходят для этих рецептов.

Чтобы решить эту проблему, хлебопечки имеют ручные режимы, поэтому вы можете настроить это время самостоятельно, но вам потребуется больше времени и тестирования, чтобы выяснить, как именно приготовить хлеб на закваске в вашей хлебопечке.

Хлеб, приготовленный с помощью хлебопечки, не застрахован от проблем

Хлебопечки не застрахованы от проблем с выпечкой, которые могут возникнуть при выпечке без них.

На бумаге хлебопечки кажутся простыми и удобными в использовании, но могут создавать проблемы для пекаря и вызывать большое разочарование.
Распространенные проблемы при использовании хлеба:

  • Свертывание хлеба в хлебопечке
  • Хлеб не поднимается частично или полностью
  • Хлеб выходит тяжелым и плотным
  • Хлеб внутри липкий
  • У хлеба нет коричневой верхушки
  • Хлеб имеет большое отверстие
  • Хлеб кривый

Устранение этих проблем потребует с вашей стороны времени и усилий, а, как вы знаете, время - деньги.

Эти проблемы обычно возникают, когда вы пытаетесь проявить более творческий подход к приготовлению хлеба и начинаете искать в Интернете новые рецепты.

При получении рецепта от третьего лица он содержит множество переменных, о которых вы, возможно, не знаете. Например, тип муки, который кто-то использовал, недоступен в вашей части мира, и вы в конечном итоге заменяете ее другим брендом. Вода, которую вы используете, отличается. У вас разные хлебопечки и так далее.

ПРИМЕЧАНИЕ: Компании по производству хлебопекарных машин нанимают пекаря в качестве консультанта при проектировании этих машин. Используйте рецепты из руководства по эксплуатации хлебопекарной машины (в большинстве руководств по хлебопечке есть рецепты), поскольку эти рецепты были составлены профессиональным пекарем, который экспериментировал с этими машинами и специально адаптировал эти рецепты для этой конкретной хлебопечки.

Хлебопечка может быть шумной и сильно вибрировать

Из своего исследования я также обнаружил, что многие, если не все хлебопечки, могут быть довольно шумными, вероятно, ваш миксер тоже довольно шумный.

Еще одна распространенная проблема - машина вибрирует и танцует на прилавке. В прошлом случались неудачи, когда хлебопечки танцевали у прилавка и падали насмерть.

Заключение

Хлебопечка очень полезна.Я определенно рекомендую его по всем причинам, упомянутым выше. Вы можете посмотреть на это «Плюсы» против «Против» и сказать: «Эй! здесь больше минусов ». Я должен был бы это опровергнуть, сказав, что вес плюсов перевешивает минусы только из-за проблем со временем и деньгами.

Хлебопечка из цельнозерновой муки

Шаринг заботится!

Хлебопечка из цельнозерновой муки проще, чем вы думаете. Всего несколько ингредиентов загружаются в машину, и через несколько часов почти волшебным образом получается полезный буханка мягкого 100% цельнозернового хлеба для сэндвичей.

Последние несколько недель мы использовали хлебопечку практически ежедневно. Я люблю печь хлеб дома, но, когда у меня под ногами двое малышей, я рад, что у меня есть хлебопечка, которая делает всю работу за меня. Мои дети особенно любят мой простой белый хлеб для хлебопечки, но я надеялась немного повысить его пищевую ценность, попробовав цельнозерновую.

Я знаю, что существует много переходных хлебов, частично из цельнозерновой и частично из белой муки, но я решил пойти ва-банк и посмотреть, понравится ли им это.Крошка этого 100% цельнозернового хлеба для сэндвичей немного смягчается за счет добавления небольшого количества оливкового масла, а благодаря добавлению кленового сиропа появляется легкий оттенок сладости.

В целом, это очень полезный хлеб, который остается мягким при выпечке и прекрасно держится при нарезке. Я очень доволен.

Настоящее испытание наступает, когда я передаю кусочек детям. Вердикт! Одобрено малышом! Смажьте ломтик маслом, и мои малыши каждый раз моют свои тарелки.

Этот хлеб достаточно мягкий и ароматный, что позволяет плавно переходить от белого хлеба к 100% цельнозерновому. И эта мама счастлива, что мне не пришлось подсовывать всю пшеницу в хлеб по чашке за раз. Это упрощает работу, и все довольны результатом.

В следующих нескольких партиях я планирую попробовать мед (вместо клена) в качестве подсластителя, и я буду проверять, могу ли я заменить оливковое масло маслом, чтобы обогатить этот цельнозерновой хлеб.Я также могу попробовать добавить небольшое количество цельнозерновых продуктов, таких как овес или просо, и, возможно, немного семян льна.

Еще рецепты хлеба

Ищете еще рецепты хлеба? Читайте дальше…

Выход: одна буханка.

Этот простой хлеб для хлебопечки из 100% цельнозерновой муки восхитителен и является прекрасной питательной альтернативой хлебу для бутербродов из белой муки.

Состав

  • 1 1/4 стакана теплой воды
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/4 стакана кленового сиропа (или жидкого меда)
  • 3 1/2 стакана цельнозерновой муки
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 2 чайные ложки растворимых дрожжей

Инструкции

  1. Поместите все ингредиенты в хлебопечку в указанном порядке.
  2. Выберите настройку «цельнозерновой», если она есть в вашей хлебопечке. Если нет, выберите основной белый цвет.
  3. Перед нарезкой дайте хлебу полностью остыть.

Банкноты

Чтобы приготовить этот рецепт без хлебопечки, замесите тесто до однородного состояния в течение 7–10 минут. Дать подняться, пока объем не увеличится вдвое, около 90 минут. Взбейте тесто, месите еще 1-2 минуты и сформируйте буханку. Поместите в смазанную маслом форму для выпечки хлеба и снова поднимайте примерно 90 минут, пока хлеб не поднимется примерно на дюйм над верхом формы.Разогрейте духовку до 375 градусов и запекайте около 35 минут. Выньте из сковороды на решетку и дайте хлебу полностью остыть перед тем, как разрезать.

.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *