Хлеб пшеничный формовой: Рецепты - ХЛЕБОПЕЧКА.РУ - домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Хлеб формовой, рецепт хлеба формового пшеничного

В миску насыпать муку, добавить отруби, соль, сахар, семечки и лен, перемешать. В воде растворить дрожжи и залить в муку. Вода комнатной температуры, не теплая, если у вас в кране чистая вода, можете использовать её. Уверяю вас, в пекарнях именно такую воду и используют. Для тех у кого нет весов, 2 грамма дрожжей это примерно кубик со сторонами 1 см. Если нет отрубей или не хотите отрубной хлеб, можно заменить их овсяными хлопьями. А можно испечь только из пшеничной муки, но тогда в рецепте будет 450 гр муки вместо 400 гр. Такое соотношение муки и отрубей и есть мука под названием «цельнозерновая».

Перемешать тесто ложкой, чтобы вся мука собралась. Руками смешать не получится, так как тесто получается влажным, мягким, липнет к рукам. Месить тесто не надо, да и не получится, только перемешать ложкой. Накрыть тесто пленкой пищевой, чтобы оно не заветрилось.

Оставить тесто при комнатной температуре бродить 8 -10 часов. Обычно я делаю тесто с вечера и оставляю его выбраживаться до утра. За это время дрожжи выполнят свою работу и вы удивитесь как красиво тесто поднимется к утру. Именно такое длительное брожение и придает хлебу ёмкий, хлебный вкус. Сбраживание теста это обязательный ритуал в хлебопечении.

Тесто готово для формовки. Тесто очень мягкое, тянущееся, совсем не держит форму.

Подготовить форму в которой будет выпекаться хлеб. На дно формы положить бумагу для выпечки и обильно смазать растительным маслом.

На стол насыпать муку, лопаткой или ложкой выложить на муку тесто. Муки должно быть много, так как тесто не плотное и будет липнуть к столу.

Подтянув за край теста сложить его к середине, и так по кругу собрать тесто, края к середине. При работе с тестом руки постоянно подпылять мукой.

Переложить тесто в форму швом вниз. Накрыть тесто пищевой пленкой, чтобы не заветрилось. Оставить тесто при комнатной температуре подниматься 1 час — 1,30 ч.
Мои формы для хлеба объемом 1,5 литра.

По истечении 40 минут проверить тесто, если оно уже подходит к краям, необходимо включить духовку. Духовка должна быть нагрета до t 230 C. У меня духовка до такой температуры нагревается за 20 минут.

Посыпать сверху семечками, можно и хлопьями овсяными. Запекать в духовке при t 230 С 10 минут, затем снизить до t 200 С, и выпекать еще 25-30 минут. Если хлеб будет сверху подгорать, накрыть его фольгой или бумагой для выпечки, бумагу предварительно смочить водой, чтоб она в духовке не загорелась.

Готовый хлеб вытащить из формы, переложить на решётку. Через 10 минут накрыть хлеб полотенцем и дать ему полностью остыть.

Хлеб Ржано-Пшеничный Формовой коды ТН ВЭД (2020): 1905903000, 1905, 1905000000

Хлеб ржано-пшеничный простой формовой	1905903000
Хлеб из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки: хлеб ржаной простой формовой, хлеб ржаной из обдирной муки формовой, подовый, хлеб бородинский формовой, подовый, хлеб ржаной московский формовой, хлеб украинский новый формо	1905
Хлеб дарницкий из смеси муки ржаной обдирной хлебопекарной и муки пшеничной хлебопекарной первого сорта формовой и подовый.	1905
Хлеб из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки: хлеб ржаной простой формовой; хлеб ржаной из обдирной муки формовой, подовый; хлеб бородинский формовой, подовый; хлеб ржаной московский формовой; хлеб украинский новый формо	1905
Хлеб ржано-пшеничный простой формовой штучный	1905903000
Хлеб формовой из смеси ржаной и пшеничной муки	1905
Хлеб ржано-пшеничный формовой	1905
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки: хлеб ржаной «Французский» из муки пшеничной первого сорта и муки ржаной обдирной, формовой неупакованный и упакованный в пленку, пакеты из полимерных или комбинированных материалов	1905
Хлеб столичный из смеси муки ржаной обдирной хлебопекарной и муки пшеничной хлебопекарной первого сорта формовой и подовый.	1905311900
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ПРОСТОЙ ФОРМОВОЙ	1905
Изделия хлебобулочные из смеси ржаной и пшеничной муки: хлеб «Сельский вкус» формовой, хлеб ржано-пшеничный формовой неупакованные	1905903000
Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки : Хлеб ржаной простой формовой; Хлеб ржано-пшеничный простой формовой. ГОСТ 2077-84	1905
Хлеб пшенично-ржаной простой формовой	1905
Хлеб столичный из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной первого сорта формовой штучный	1905
Хлеб дарницкий из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной первого сорта формовой и подовый штучный в упаковке и неупакованный	1905
Изделия хлебобулочные. Хлеб: Ржано-пшеничный бездрожжевой, Белый (формовой), Гречневый (бездрожжевой), Зерновой (бездрожжевой), Фруктовый (бездрожжевой), Бородино, Деревенский П\Ф (6). Пироги, в т.ч. слоеные с начинками	1905
Хлеб дарницкий из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной первого сорта формовой и подовый штучный	1905
Хлеб пшенично-ржаной формовой	1905909000
Хлеб ржано-пшеничный простой формовой ГОСТ Р 52961-2008, ГОСТ 2077-84	1905
Хлеб формовой из смеси пшеничной хлебопекарной муки первого сорта и ржаной хлебопекарной обдирной муки.	1905
Хлеб ржано-пшеничный простой формовой штучный.	1905909000
Хлеб дарницкий формовой из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной первого сорта	1905909000
Хлеб ржано-пшеничный формовой штучный, хлеб пшенично-ржаной формовой штучный	1905

Хлеб, пшеничный, формовой, из муки высшего сорта: калорийность, польза и вред, пищевая ценность

Кальций, Ca 20.0 мг

Фосфор, P 65.0 мг

Магний, Mg 14.0 мг

Калий, K 93.0 мг

Натрий, Na 499.0 мг

Хлор, Cl 738.5 мг

Железо, Fe 1.10 мг

Цинк, Zn 1. 32 мг

Йод, I 3.60 мкг

Медь 0.17 мг

Марганец, Mn 1.52 мг

Селен, Se Нет данных

Молибден, Mo 13.4 мкг

Фтор, F 40.0 мкг

Витамин C 0.00 мг

Витамин B1 0.11 мг

Витамин B2 0.03 мг

Витамин B6 0.15 мг

Ниацин 0.90 мг

Витамин B12 Нет данных

Фолаты Нет данных

Витамин B5 0. 45 мг

Биотин 3.20 мкг

Витамин A, РЭ 0.00 мкг

Бета-каротин 0.00 мкг

Витамин E 1.10 мг

Витамин D Нет данных

Витамин К Нет данных

Триптофан 0.09 г

Треонин 0.23 г

Изолейцин 0.38 г

Лейцин 0.58 г

Лизин 0.19 г

Метионин 0.12 г

Фенилаланин 0. 42 г

Валин 0.37 г

Аргинин 0.36 г

Гистидин 0.16 г

Омега-3 ПНЖК Нет данных

Омега-6 ПНЖК Нет данных

Французский рецепт хлеба из стеблей пшеницы Pain D’Epi

French Pain D’Epi (хлеб из стеблей пшеницы) — это очень простой хлеб, который сложнее написать по буквам, чем испечь. Этот деревенский французский эпи-хлеб назван в честь его сходства со стеблем пшеницы, и из него можно приготовить потрясающий хлеб для обеда или главного блюда следующего уровня, если вы соревнуетесь за место в Great British Bake Off (шутка) (RIP) (путь слишком рано) (команда Мэри).

Французский хлеб Pain D’Epi невероятно прост в приготовлении.Просто возьмите чистые кухонные ножницы и нарежьте хлеб под углом 45 градусов, а затем положите листочки теста на разные стороны.

На приготовление

Pain De Epi уходит около 30 минут, а само тесто довольно простое и напоминает процесс стандартной французской выпечки. Хитрость классического вида листовок с эпиляцией боли заключается в том, чтобы поднести ножницы к рулонам теста и разрезать их под углом 45 градусов, а затем сложить листы теста с другой стороны (см. GIF).

Мы сделали наше тесто двумя способами: одним простым способом с одной прядью теста и другим способом с двумя нитями.Следуйте приведенному ниже рецепту для версии из одной нити теста. Чтобы сделать более богато украшенную версию с двумя нитями, прорежьте прямую линию в центре одного рулона теста до 1 дюйма от обоих концов, а затем вырежьте листочки, как обычно.

Узнайте, как приготовить французский хлеб Pain D’Epi из пшеничных стеблей. Эти буханки французского хлеба изготавливаются с помощью простой техники нарезки простыми ножницами.

Узнайте, как приготовить французский хлеб Pain D’Epi из пшеничных стеблей. Эти буханки французского хлеба изготавливаются с помощью простой техники нарезки простыми ножницами.

Узнайте, как приготовить французский хлеб Pain D’Epi из пшеничных стеблей. Эти буханки французского хлеба изготавливаются с помощью простой техники нарезки простыми ножницами.

Узнайте, как приготовить французский хлеб Pain D’Epi из пшеничных стеблей. Эти буханки французского хлеба изготавливаются с помощью простой техники нарезки простыми ножницами.

Рецепт французского хлеба из пшеничных стеблей Pain D’Epi

• 1 1/2 чашки теплой воды (90-110 градусов по Фаренгейту)
• 1 чайная ложка активных сухих дрожжей
• 3 1/4 стакана неотбеленной муки общего назначения
• 1 1/2 чайных ложки соли
• Травы на выбор, нарезанные кубиками (по желанию)
• Масло растительное

1. Дрожжи стойкие. В большой миске смешайте воду и дрожжи. Дайте дрожжам подняться до появления пены (10-15 минут).
2. Приготовление теста. В большую миску с расстойными дрожжами добавьте соль. Затем добавляйте муку по 1/2 стакана за раз и перемешивайте вилкой до образования теста. Если вы используете травы, добавьте на этом этапе. Дать тесту отдохнуть 20 минут.
3. Посыпьте мукой поверхность и переложите тесто. Месить, пока тесто не станет гладким (10 минут).
4. Натрите отдельную миску растительным маслом. Поместите шарик теста в Миксерную чашу, накройте тканью или полиэтиленовой пленкой в ​​теплом месте и дайте тесту подняться, пока оно не увеличится вдвое (45 минут).
5. Посыпьте мукой поверхность и переложите тесто. Сформируйте из теста большой прямоугольник, а затем сложите более длинные стороны к середине. Затем сложите более короткие стороны к середине. Поместите тесто обратно в смазанную растительным маслом миску, накрытую тканью или полиэтиленовой пленкой, и дайте отдохнуть (30 минут).
6. Разогрейте духовку до 475 градусов по Фаренгейту и поставьте большую стеклянную форму для выпечки, наполненную водой, на самую нижнюю полку.
7. Застелите противень пергаментной бумагой и посыпьте мукой.
8. Посыпьте поверхность мукой и разрежьте тесто на три части (вы можете посмотреть на это или использовать весы).Каждую часть раскатайте в рулетики длиной 12 см. Выложить на посыпанную мукой пергаментную бумагу. Накройте и дайте тесту подняться, пока оно не увеличится вдвое (45 минут).
9. Нарезать тесто. Используя пару чистых кухонных ножниц, разрежьте тесто под углом 45 градусов, почти полностью разрезая тесто, и отодвиньте лист теста в сторону. Сдвиньте рулет на 2 дюйма вверх и повторите, помещая лист теста на противоположную сторону. Повторяйте до 2″ от конца теста.
№
10. Выпекать до румяной корочки, около 20-25 минут, и полностью остудить.

Приготовить пан д’эпи в домашних условиях? Пометьте свои фотографии рецептов хлеба из стеблей пшеницы хэштегом #PateSmith или поделитесь ими в комментариях, чтобы получить возможность быть представленными на сайте!

Родственные

Название рецепта

French Pain D’Epi

Опубликовано на

2016-09-27 2016-09-27

Время подготовки

30M

30M

30M

30M

Общее время

60m

Средняя оценка

Pain d’Epi (Хлеб из стеблей пшеницы)

Классический хлеб в форме пшеничных стеблей впечатляет и несколько пугает, пока вы не увидите, как легко его приготовить. Мы любим Pain d’Epi не только за его великолепный внешний вид, но и за то, что это самый хрустящий хлеб. Все эти разрезы и углы оставляют больше поверхности для хрустящей корочки в духовке. Что-то более изысканное для подачи на ужин, чем обычные булочки, но такое же простое!

Вот как это делается:

Как сформировать Pain d’Epi (хлеб из пшеничных стеблей)

Для начала посыпьте поверхность мукой, чтобы она не прилипала к рукам. Возьмите из ведра кусок теста размером с персик (основное тесто (стр. 26), тесто Pain d’Epi (стр. 41), европейское крестьянское тесто (стр. 46), на самом деле подойдет любое тесто, кроме обогащенного.

Вытяните необходимое количество и отрежьте кухонными ножницами или зазубренным ножом.

Посыпать мукой, чтобы срезы не были слишком липкими,

быстро сформируйте шар. Это должно занять около 30 секунд.

Чтобы сформировать Pain d’Epi, мы сначала сделаем багет. Чтобы получить багет действительно красивой формы, мы начинаем с того, что слегка растягиваем тесто в овал.

Далее нужно сложить тесто втрое, как букву. Сложите одну сторону и аккуратно прижмите ее к центру.

Поднимите другую сторону и зажмите крышку. Это поможет вам получить заостренный конец вашего багета или Pain d’Epi.

Очень аккуратно растяните тесто в виде рулета. Вы не хотите сжимать воздух из теста. Если он сопротивляется вашему натяжению, дайте ему немного отдохнуть, чтобы расслабить глютен.

Продолжайте месить тесто, пока у вас не получится красивый тонкий багет. Ничего страшного, если вы дадите тесту отдохнуть несколько минут, а затем вернетесь к нему, чтобы слегка растянуть. Не нужно бороться с тестом.

Как только ваше тесто достигнет желаемой длины и толщины, это будет зависеть от размера шарика теста, с которого вы начали, и от того, какой толщины вы хотите получить хлеб. Мои около 15″. Положите багет на край разделочной доски или любую другую поверхность, которую вы собираетесь использовать, чтобы поставить хлеб в духовку.Выполнение следующих шагов на листе пергамента уменьшит вероятность прилипания теста, когда вы поставите его в духовку.

Кухонными ножницами отрежьте тесто с одного конца под углом 45 градусов, пока оно не окажется примерно в 1/4 дюйма от разделочной доски. Будьте осторожны, чтобы не прорезать тесто насквозь.

Отложите отрезанный кусок в сторону. Продолжайте резать таким образом, пока не дойдете до другого конца.

Перед тем, как засунуть нарезанное тесто в духовку, убедитесь, что оно не прилипло к доске.Если он есть, аккуратно подденьте его и подложите под застрявшие части еще кукурузной муки. Поскольку этот Pain d’Epi длиннее, чем ширина моего камня, я выдвигаю решетку из духовки и кладу тесто под углом, чтобы оно поместилось на камне.

Налейте чашку горячей воды в противень под камнем для выпечки и быстро закройте дверцу. Выпекать около 30 или до тех пор, пока он хорошо не подрумянится.

---

---

Рецепт Pain d’Épi | Leite’s Culinaria

Pain d’épi — это, по сути, багет в форме пшеничного стержня, очаровательная французская традиция, уходящая корнями в глубь веков, который удивительно легко приготовить дома.Тот же потрясающий вкус, что и у классики. Разная форма.

По материалам Джеффа Херцберга | Зои Франсуа | Новый ремесленный хлеб за пять минут в день | Томас Данн, 2013

Pain d’épi  это хлеб, которым я завидую и которым восхищаюсь издалека с тех пор, как начала печь в 1995 году. Я всегда хотела испечь его сама, но, скажем так, хлеб и тогда я не очень хорошо играл вместе. Только после того, как Зои и Джефф познакомили меня с этим подходом. Должен вам сказать, с тех пор, как я начал печь их хлеб, я выпекал буханку за великолепной буханкой, неизменно отличающейся красивой текстурой и невероятным вкусом.Тем не менее, я не был уверен, смогу ли я справиться с pain d’épi.

Прямо между вами, мной и стеной, мои первые две попытки оставили меня с буханками, которые выглядели как скульптура Джеффа Кунса из воздушных шаров. Поэтому я позвонил Зои, и, будучи доброй душой, она сказала мне, что я держу ножницы под недостаточно острым углом и недостаточно глубоко надрезаю тесто. Так что со следующей буханкой я держала ножницы практически параллельно прилавку и надрезала почти до самого низа pain d’épi.Это помогло. У меня остался чудесно заостренный, глубоко подрумяненный каравай, которому, я уверен, позавидует даже les français. – David Leite

Pain d’Épi | Пшеничный хлеб в снопах

Pain d’épi — это, по сути, багет в форме стержня пшеницы, очаровательная французская традиция, уходящая корнями в глубь веков, который на удивление легко приготовить дома. Тот же потрясающий вкус, что и у классики. Разная форма.

Джефф Херцберг и Зои Франсуа

Подготовка 15 минут

Готовка 2 часа

Всего 2 часа 15 минут

Замесить и хранить тесто

• Смешать дрожжи и соль с водой в 5-квартовой миске (но не полностью герметичный) пищевой контейнер.

• Добавьте муку с помощью ложки или мощного миксера с насадкой-лопаткой.

  Если вы не используете машину, вам, возможно, придется использовать руки, чтобы последний кусочек муки смешался с тестом. Если вы не пользуетесь машиной, вам, возможно, придется использовать руки — сначала смачивайте их под холодной водой, чтобы они не прилипали к тесту, — чтобы последние кусочки муки смешались с тестом.

• Частично накройте миску или контейнер (убедитесь, что он не закрыт воздухонепроницаемо) и оставьте при комнатной температуре на 2 часа.Тесто за это время поднимется.

• Тесто можно использовать сразу после первого подъема, хотя с холодным тестом намного легче обращаться. Мне нравится охлаждать его в контейнере с крышкой (но не герметичном) как минимум на ночь и до 14 дней, прежде чем формировать и запекать.

Сформируйте и испеките пирожные

• В день выпечки посыпьте поверхность теста мукой и отрежьте 1/2-фунтовый кусок размером с персик. Посыпьте кусок большим количеством муки и быстро сформируйте из него шар, растягивая поверхность теста вокруг дна, поворачивая шар на четверть оборота по мере продвижения. Дать тесту отдохнуть 10 минут.

• Придайте шару форму прямоугольника, а затем ладонями аккуратно сверните его в форму багета, удлиняя и сужая его примерно до 16 дюймов. Остальное тесто верните в холодильник еще на сутки.

• Дать тесту отдохнуть и подняться на кожуре для пиццы (или на перевернутом противне), покрытом пергаментной бумагой, на 40 минут.

• Разогрейте духовку до 450°F, поставив камень для выпечки или противень на среднюю полку. Поместите пустой металлический противень для гриля, жаровню или любую другую полку духовки, которая не будет мешать поднимающемуся хлебу.

• Непосредственно перед выпечкой посыпьте буханку мукой. Смазать лезвия острых кухонных ножниц маслом и надрезать тесто поперек в верхней части багета под углом 25° к тесту, останавливаясь на четверть дюйма от дна теста. Сложите каждый отрезанный кусок в сторону, чередуя стороны при каждом разрезе. Повторяйте, пока вся буханка не будет разрезана. Вуаля. Вы должны увидеть перед собой pain d’épí. №

• Осторожно переложите буханку прямо на горячий камень или противень. Быстро налейте 1 стакан горячей воды в поддон для жаровни и закройте дверцу духовки. Выпекайте от 25 до 30 минут или пока буханка не подрумянится и не станет твердой.

• Дайте хлебу полностью остыть, прежде чем разламывать пшеничные стебли на куски и вздыхать от удовольствия.

Что нужно знать о том, как быстро можно приготовить этот хлеб (правда!)

Да, правда. Вы можете испечь хлеб всего за 5 минут. Ну, 5 минут обработки, то есть. Мы не придумали, как придать форму и испечь его за 5 минут. Еще нет. Но если мы это сделаем, вы узнаете об этом первыми. А до тех пор вы можете также попробовать рецепт ремесленного буля от тех же авторов. Тот же аутентичный вкус, даже легче формировать.

Порция: 1 порция Калории: 211 ккал (11 %) Углеводы: 42 г (14 %) Белки: 7 г (14 %) Жиры: 1 г (2 %) Насыщенные жиры: 1 г (6 %) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Натрий: 751 мг (33 %). %)Калий: 62мг (2%)Клетчатка: 2г (8%)Сахар: 1г (1%)Витамин А: 1МЕВитамин С: 1мг (1%)Кальций: 11мг (1%)Железо: 1мг (6%)

Отзывы тестировщиков рецептов

Первоначально опубликовано 9 февраля 2020 г.

Рецепт © 2013 Jeff Hertzberg and Zoë François.Фото © 2013 Дэвид Лейте. Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.

Если вы готовите по этому рецепту, сделайте фото и пометьте его хэштегом #LeitesCulinaria . Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

Рецепт хлеба из 100% цельнозерновой пшеницы

Хлеб из 100% цельнозерновой муки

Идеальный рецепт пшеничного хлеба на каждый день!

Когда вы покупаете цельнозерновой, цельнозерновой или даже 9-зерновой хлеб, вы верите, что едите именно его, верно? Ну угадайте что…..большинство хлеба, продаваемого в продуктовых магазинах и подаваемого в ресторанах – это белый хлеб, содержащий менее 2 % цельнозерновой муки.

Удивительно узнать, что они разрешили продавать его как цельнозерновой хлеб, когда основным ингредиентом является белая мука? Даже 9-зерновой пшеничный хлеб Subway в основном сделан из белой муки, а остальные 8 зерен составляют менее 2%. Не знаю, как вы, но я обнаружил, что чтение этикеток на моей еде становится все более и более важным.

Домашний пшеничный хлеб, нарезанный и готовый к употреблению!

Итак, в нашем стремлении узнать, какие ингредиенты мы потребляем, мы знали, что должны придумать домашний рецепт пшеничного хлеба, который включает 100% цельнозерновую муку и, конечно же, без консервантов.

Те из вас, кто пробовал печь из пшеничной муки, знают, что вы точно получите более плотную консистенцию по сравнению с белой мукой. Проще говоря, это потому, что пшеничная мука производится из всего семени пшеницы, а не только из центра, как белая мука.

Использование целых семян позволяет включить в пшеничную муку дополнительные питательные вещества и клетчатку. Этот рецепт цельнозернового хлеба — лучший легкий и пушистый домашний пшеничный хлеб, который я нашел. Он очень вкусный, не содержит консервантов, а самое главное, вы знаете, что едите. Подойдет любая форма для хлеба, но мне нравится, как каменные формы для хлеба каждый раз помогают сделать это идеально.

Ингредиенты:
2 3/4 стакана горячей воды
4 ст. (макс.) 100% цельнозерновая пшеничная мука, разделенная
2 столовые ложки сухих активных дрожжей

Инструкции:

1.Поместите первые пять ингредиентов в большую миску и перемешайте. Добавьте 2 стакана цельнозерновой пшеничной муки. Перемешайте, затем добавьте сухие активные дрожжи. Добавьте 4 стакана муки и перемешайте, пока консистенция не станет однородной.

2. Продолжайте медленно добавлять муку по 1/2 стакана за раз, пока тесто не перестанет прилипать к стенкам чаши. Он должен быть липким на ощупь. Хитрость заключается в том, чтобы иметь достаточную консистенцию, чтобы встать с наименьшим количеством муки, поэтому хлеб будет воздушным. Не превышайте 7 чашек пшеничной муки.Я использую 6 чашек.

Тесто разделено на две части и готово для формовки.

3. Когда тесто будет готово, накройте миску и дайте ему подняться примерно на 40 минут. Тесто будет больше, но оно не должно увеличиваться вдвое при использовании тяжелого миксера. Смажьте две формы для хлеба антипригарным спреем. Вы также можете посыпать кастрюли мукой, чтобы уменьшить прилипание. Снова перемешайте тесто, чтобы оно хотя бы приблизилось к исходному размеру. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность, чтобы вы могли работать и формировать его.

4. Обваляйте тесто в муке и сформируйте его руками, чтобы получился красивый шар, насыпав на него достаточное количество муки, чтобы оно не было липким. Разделите шар на 1/2 и сделайте это снова. Сформируйте буханки, переворачивая тесто под себя снова и снова. Когда тесто будет сформировано правильно, края и концы будут запечатаны, и все, что вы увидите, — это красивая продолговатая буханка с гладкими сторонами и верхом.

5. Поместите буханки в формы для хлеба и дайте им подняться, пока они не увеличатся почти вдвое (примерно 40 минут).Разогрейте духовку до 350 градусов, пока ваше тесто поднимается.

№

6. Выпекайте оба хлеба в течение 36 минут. Выньте из формы для выпечки и поместите на решетку для охлаждения. Перед хранением полностью охладите, завернув в алюминиевую фольгу. **** Не храните в холодильнике, если вам где-то не нужен еще один кирпич****

Наслаждайтесь!

Мэри и Джим

** Если вы хотите получать наш  Рецепт недели  , обязательно подпишитесь на блог, нажмите кнопку «Нравится» на боковой панели Facebook или подпишитесь на нас в Twitter.Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Ингредиенты

• 2 3/4 чашки горячей воды
• 4 столовые ложки масла, я использую масло канолы
• 2 1/2 столовые ложки нектара агавы
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка соли, я использую кошерную соль
• 7 чашек макс. 100% цельнозерновой пшеничной муки, разделенной
• 2 столовые ложки сухих активных дрожжей

Инструкции

1. Поместите первые пять ингредиентов в большую миску и перемешайте.Добавьте 2 стакана цельнозерновой пшеничной муки. Перемешайте, затем добавьте сухие активные дрожжи. Добавьте 4 стакана муки и перемешайте, пока консистенция не станет однородной.
2. Продолжайте медленно добавлять муку по 1/2 стакана за раз, пока тесто не перестанет прилипать к стенкам чаши. Он должен быть липким на ощупь. Хитрость заключается в том, чтобы иметь достаточную консистенцию, чтобы встать с наименьшим количеством муки, поэтому хлеб будет воздушным. Не превышайте 7 чашек пшеничной муки. Я использую 6 чашек.
3. Когда ваше тесто будет готово, накройте миску и дайте ему подняться в течение примерно 40 минут.Тесто будет больше, но оно не должно увеличиваться вдвое при использовании тяжелого миксера. Смажьте две формы для хлеба антипригарным спреем. Вы также можете посыпать кастрюли мукой, чтобы уменьшить прилипание. Снова перемешайте тесто, чтобы оно хотя бы приблизилось к исходному размеру. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность, чтобы вы могли работать и формировать его.
4. Обваляйте тесто в муке и сформируйте его руками, чтобы получился красивый шар, насыпав на него достаточно муки, чтобы он не был липким. Разделите шар на 1/2 и сделайте это снова.Сформируйте буханки, переворачивая тесто под себя снова и снова. Когда тесто будет сформировано правильно, края и концы будут запечатаны, и все, что вы увидите, — это красивая продолговатая буханка с гладкими сторонами и верхом.
5. Поместите буханки в формы для хлеба и дайте им подняться почти вдвое (примерно 40 минут). Разогрейте духовку до 350 градусов, пока ваше тесто поднимается.
6. Выпекайте оба хлеба в течение 36 минут. Выньте из формы для выпечки и поместите на решетку для охлаждения. Полностью охладить перед хранением, завернув в алюминиевую фольгу.

Примечания

**** Не храните в холодильнике, если вам где-то не понадобится еще один кубик****
Рецепт любезно предоставлен Old World Garden Farms

Пищевая ценность:

Размер порции:

1 грамм
Количество на порцию: Ненасыщенные жиры: 0 г

Подталкивание детей к цельнозерновому хлебу: полевой эксперимент о влиянии забавной формы булочки на потребление завтрака | BMC Public Health

Результаты полевого эксперимента

Общее количество съеденных булочек

В среднем дети съели 2. Всего 9 (SD = 0,8) булочек, на которые не повлияли манипуляции по форме и типу. Это было выявлено с помощью дисперсионного анализа с общим количеством булочек, съеденных каждым ребенком, в качестве зависимой переменной и формой булочек из белого хлеба и формой булочек из цельнозерновой муки в качестве независимых переменных. Результаты показали отсутствие основного влияния формы белого хлеба (F(1,42) = 3,7, P = 0,06), отсутствие основного влияния формы цельнозернового хлеба (F(1,42) = 1,7, P = 0,20) и отсутствие эффект взаимодействия между двумя переменными (F(1,42) = 0.23, P = 0,64).

Количество потребленных булочек из белого хлеба

Большинство потребленных булочек состояло из булочек из белого хлеба. В среднем каждый ребенок съедал 2,2 (SD = 0,5) булочки белого хлеба, что составляет около 76% потребляемого хлеба. Форма хлеба не влияла на среднее количество съеденных каждым ребенком булочек из белого хлеба (форма основного эффекта белого хлеба F(1,42) = 1,7, P = 0,19; форма основного эффекта цельнозернового хлеба F(1, 42) = 1,3, P = 0,26, эффект взаимодействия F(1,42) = 1. 8, P = 0,18).

Количество потребленных булочек из цельной пшеницы

Потребление булочек из цельной пшеницы различалось в зависимости от условий (рис. 3). Дисперсионный анализ со средним количеством булочек из цельнозерновой муки, потребляемых каждым ребенком в качестве зависимой переменной, и формой булочек из белого хлеба и формой булочек из цельнозерновой муки в качестве независимых переменных, выявил основное влияние формы белого хлеба на среднее количество булочек из цельнозерновой муки. потребляемые булочки (F(1,42) = 22,0, P < 0,001; η _p ²  = 0.34). Это означает, что потребление цельнозернового хлеба было выше, когда булочки из белого хлеба были правильной формы (среднее  = 1,0, SD = 0,7), по сравнению с забавой (среднее  = 0,4, SD = 0,3). Также наблюдалось основное влияние формы булочек из цельнозерновой муки (F(1,42) = 12,0, P = 0,001; η _p ²  = 0,22) на среднее количество съеденных булочек из цельной пшеницы. Количество потребленных булочек из цельнозерновой муки почти удвоилось: в среднем 0,5 булочки (SD = 0,4), когда булочки имели правильную форму, до в среднем 0. 9 булочек (SD = 0,7), когда булочки имели забавную форму. Кроме того, наблюдалось взаимодействие между формой белого хлеба и формой цельнозернового хлеба (F(1,42) = 5,5, P = 0,02; η _p ²  = 0,12). Потребление булочек из цельного зерна было самым высоким в условиях, когда эти булочки имели забавную форму, и не было конкуренции со стороны белого хлеба забавной формы (см. также Таблицу 2 и Рисунок 3).

Рисунок 3

Среднее количество цельнозерновых булочек, потребляемых детьми, зависело от формы предоставленных им белых и цельнозерновых булочек (на основе наблюдаемых данных о потреблении булочек по классам).

Таблица 2 Наблюдаемое и самооценка количества булочек, съеденных одним ребенком, и оценка детского завтрака в ходе обследования (среднее значение, стандартное отклонение)

Анализ потребления, основанный на расчетном среднем количестве потребленного хлеба в граммах

Для учета различий в весе булочек разных типов был проведен аналогичный анализ с расчетным средним значением потребляемого ребенком цельнозернового хлеба в граммах в качестве зависимых переменных, основанных на на уровне класса средний вес доступных булочек. Для одного класса эти данные были недоступны, поэтому в наборе данных остается 45 классов. Схема результатов дисперсионного анализа с расчетными граммами цельнозернового хлеба, потребляемого на ребенка, в качестве зависимой переменной и формой цельнозернового хлеба и формой белого хлеба в качестве независимых переменных была аналогична дисперсионному анализу со средним количеством потребленных цельнозерновых булочек. Наблюдался как основной эффект формы булочек из белого хлеба (F(1,41) = 17,9, P < 0,001; η _p ²  = 0.30) и основной эффект формы булочек из цельнозерновой муки (F(1,41) = 9,4, P < 0,01; η _p ²  = 0,19). Например, дети съедали в среднем 19 граммов цельнозерновых булочек, когда их форма была обычной, по сравнению с 35 граммами, когда их форма была забавной. Взаимодействие между двумя факторами также было значительным (F(1,41) = 6,0, P = 0,02; η _p ²  = 0,13). Большая часть цельнозернового хлеба (51 грамм) была съедена в условиях, когда дети могли выбирать между цельнозерновым хлебом забавной формы и белыми булочками правильной формы.

Результаты опроса

Анкету заполнили 1113 детей (555 девочек, 518 мальчиков, пол не заполнили 40 детей). Их возраст колебался от шести до тринадцати лет, в среднем 9,7 года (SD = 1,2). В среднем дети завтракали дома 6,6 раза в неделю (SD = 1,3). Во время школьного завтрака 97% детей указали, что они что-то пили. Почти 51% детей сообщили о соке как о напитке и 42% о молоке.

Проверка рандомизации

Поскольку школы были распределены по условиям случайным образом, мы сначала проверили, различаются ли пол, возраст, аппетит и более ранний завтрак в зависимости от условий.Достоверных различий между условиями по полу (χ = 0,20, P = 0,35) и аппетитом перед едой не было (все значения P > 0,12). Однако существенные различия между условиями наблюдались по возрасту (взаимодействие между формой пшеничного хлеба и формой белого хлеба, F(1,1084), 9,8, P < 0,01) и по пункту «До того, как я пришел в школу, я уже завтракал в дома» (форма основного эффекта белого хлеба F(1,1088) = 21,7, P < 0,001; взаимодействие между формой цельнозернового хлеба и белого хлеба F(1,1088) = 8. 1, P < 0,01). Таким образом, мы контролируем влияние этих двух переменных при анализе данных самостоятельных опросов, включая их во все статистические анализы как ковариаты.

Влияние формы булочки на удовольствие и восприятие вкуса

Не было различий в ответах детей на вопрос «Я ел больше завтрака в школе, чем обычно дома» (все значения P > 0,44). Однако форма булочек в разных условиях не осталась незамеченной.Булочки считались забавными, когда один из двух вариантов имел забавную форму, и воспринимались как самые забавные, когда оба варианта имели забавную форму (все значения P < 0,001, размер эффекта формы белого хлеба η _p ²  = 0,23; форма размера эффекта цельнозернового хлеба η _p ²  = 0,16 и эффект взаимодействия размера эффекта η _p ²  = 0,13; см. Таблицу 2). Забавная форма булочек из белого или цельнозернового хлеба также сделала выбор булочки более приятным (основной эффект формы белого хлеба P < 0. 001; η _р ²  = 0,03; основной эффект форма рулета из цельной пшеницы P < 0,001; η _р ²  = 0,02; нет эффекта взаимодействия, P = 0,76).

Наши манипуляции с формой также повлияли на восприятие вкуса булочек и всего завтрака. Вкус завтрака был немного лучше, когда булочки из цельнозерновой муки имели забавную форму (M = 4,6, SD = 0,9) по сравнению с обычной формой (M = 4,5, SD = 0,9; P = 0,04; η _p ²  = 0,004). Форма булочек из белого хлеба не оказала влияния (P = 0.46). Также наблюдался эффект взаимодействия между двумя манипуляциями с формой (P < 0,001; η _p ²  = 0,02), показывающий, что завтрак был немного вкуснее, когда обе булочки имели забавную форму. Сами булочки были одинаково вкусными в любых условиях, за исключением того, что когда булочки из белого хлеба имели правильную форму, оценка вкуса была выше (M = 4,6, SD = 0,8), чем когда эти булочки из белого хлеба имели забавную форму (M = 4,4, SD = 0,9; P = 0,01).

Самооценка детей о количестве потребленных булочек

Из всех анкет детей в 209 из них (18.8%) данные о количестве потребленных булочек отсутствовали, так как дети только ставили галочку, чтобы указать вид хлеба, который они потребляли, вместо того, чтобы указывать количество потребленных булочек. Для ряда детей у нас есть данные только об одном виде хлеба, а данные о другом виде хлеба отсутствуют. Детей не просили сообщать общее количество съеденных булочек. Следовательно, добавление количества булочек из цельнозерновой муки, о котором сообщают сами, к количеству булочек из белого хлеба, о которых сообщают сами, не равно общему количеству потребленных булочек (см. Таблицу 2).

Согласно сообщениям, в среднем дети съедали в общей сложности 3,5 булочки (SD = 2,3). Это число более чем на половину булочки выше, чем то, что было оценено на основе наблюдаемых данных на уровне класса. ANCOVA с этим общим количеством потребленных булочек в качестве зависимой переменной и формой булочек из белого хлеба и формой булочек из цельнозерновой муки в качестве независимых переменных выявил основное влияние формы белого хлеба (F(1,862) = 4,0, P = 0,045, η _p ²  = 0. 01). Сообщалось, что дети съедали в среднем больше булочек, когда белые булочки имели правильную форму (M = 3,7, SD = 2,3), чем когда белый хлеб был забавной формы (M = 3,3, SD = 2,2). Никакого основного влияния формы цельнозернового хлеба (F(1, 862) = 0,1, P = 0,81) или взаимодействия между двумя независимыми переменными (F(1,862) = 0,2, P = 0,65) не наблюдалось.

Согласно сообщениям, в среднем дети съедали 2,4 булочки белого хлеба (SD = 2,1). В отличие от результатов, основанных на наблюдаемых данных о потреблении, форма булочек действительно влияла на среднее количество белых булочек, потребляемых детьми (форма основного эффекта белого хлеба F(1886) = 13.9, P < 0,001, η _p ²  = 0,02; форма главного эффекта цельнозернового хлеба F(1,886) = 8,5, P < 0,01, η _p ²  = 0,01; эффект взаимодействия F(1,886) = 0,4, P = 0,53). Булочки из белого хлеба были наиболее популярны, когда булочки из цельнозерновой муки имели правильную форму и когда булочки из белого хлеба имели забавную форму.

В среднем дети сообщали о потреблении 0,9 булочки из цельнозерновой муки (SD = 1,6). Подобно анализам, основанным на наблюдаемом потреблении булочек, форма булочек повлияла на выбор типа булочек.ANCOVA с самооценкой количества съеденных цельнозерновых булочек в качестве зависимой переменной и формы белых булочек и формы цельнозерновых булочек в качестве независимых переменных выявил как основное влияние формы белого хлеба (F(1,972) = 51,3, P < 0,001, η _p ²  = 0,05) и цельнозерновой хлеб (F(1,972) = 21,3, P < 0,001, η _p  9041 2 ). Количество съеденных булочек из цельнозерновой муки увеличилось с 0,6, когда булочки из цельнозерновой муки имели правильную форму (SD = 1.4) до 1,1, когда цельнозерновой хлеб имел забавную форму (SD = 1,8). Более того, дети сообщали о значительно меньшем потреблении цельнозернового хлеба, когда булочки из белого хлеба имели забавную форму (M = 0,5, SD = 1,2), по сравнению с тем, когда булочки из белого хлеба имели правильную форму (M = 1,2, SD = 1,9). Никакого взаимодействия между двумя независимыми переменными (F(1,972) = 1,2, P = 0,28) не наблюдалось. Ковариантный возраст (F(1,972) = 4,1, P = 0,04) оказал значительное влияние на количество потребляемых цельнозерновых булочек.Ковариата «до того, как я пришел в школу, я уже позавтракал» (F(1,972) = 0,1, P = 0,74) не оказало существенного влияния на количество потребленных булочек из цельнозерновой муки. Характер значимости двух независимых переменных не изменился при проведении анализа без двух ковариат.

Эривум Пулиум: Пшеничный хлеб с корицей | Звезда

Хлеб с корицей уже давно был в моем списке дел, но почему-то я откладывала выпечку без веских причин. На этот раз мне попался рецепт этого хлеба в форме звезды с корицей, сахаром и масляной начинкой.Фактический рецепт был вдвое больше ингредиентов и представлял собой четырехслойный хлеб, но я испекла его в два слоя, поэтому хлеб был маленьким, подходящим для нашего вечернего чая. Только что закончил за считанные минуты. Посыпание сахарной пудрой сверху является дополнительным сладким штрихом, которого вы можете избежать, если хотите, так как хлеб сладкий с сахарной начинкой с корицей.

Я люблю печь хлеб разных форм и размеров, и когда-то я приготовила обеденные булочки в форме . Для выпечки этого хлеба используется метод тан чжун, который я использовал для выпечки хлеба из пшеничной муки .Это также выпекается из пшеничной муки, которая работает отлично и не чувствуется, что она испечена из пшеницы. Если вы планируете выпекать, используя двойное количество ингредиентов, дайте дополнительное время приготовления на 5-7 минут больше, чем это время выпекания. Вы также можете наполнить хлеб толченым чесноком и маслом для пикантной версии и испечь домашний чесночный хлеб. Попробуйте это и наслаждайтесь!

Время подготовки ~ 20 минут

Выпечки времени ~ 15 минут

9053

Автор ~ Julie

Ингредиенты

для подготовки Тан Чжун

мука общего назначения (майда) 1/4 стакана

вода 3/4 стакана

для приготовления хлеба 1. 5 TBSP + 1 TSP

Дрожжи 1 TSP

Молоко 3 TBSP

Tang TBON

Tang Zhong половина подготовленного (около 3 ст. 1 ст.л.

сахар 1/4 стакана

сливочное масло 1/3 стакана растопленного

1 яйцо для смазывания поверхности

метод

• смешать муку общего назначения ( майда 4) и 3 стакана 9053 вода без комочков для приготовления тан чжун.Нагрейте это на медленном огне и продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет и не станет похожей на кашу. В этот момент выключите огонь и дайте полностью остыть. Для этого рецепта используйте половину приготовленного тан чжун (примерно 3 столовые ложки) .

• В миску добавить льняное теплое молоко ( 3 ст. л. ), сахар и дрожжи. Оставьте для расстойки на 7 минут, пока не появится пена.
• В другую миску добавьте пшеничную муку, сахар и соль. Хорошо перемешайте, а затем добавьте половину приготовленного тан чжун и добавьте дрожжевую смесь. Аккуратно перемешайте и замесите тесто. Тесто в этот момент очень липкое. Переложите его на рабочую поверхность или чистую столешницу и месите, пока он не перестанет быть липким  (около 10 минут) . Тесто должно впитаться в клейковину после замешивания, если вы растянете небольшую часть теста, оно должно быть тонким и полупрозрачным, что означает, что в этот момент тесто можно оставить, чтобы оно поднялось. В этот момент добавьте размягченное сливочное масло и снова вымесите. Теперь добавьте оставшуюся 1/4 стакана пшеничной муки или столько, сколько необходимо, чтобы получить гладкое, но не очень липкое тесто.

• Смажьте миску маслом и положите в нее тесто. Смажьте верх теста также маслом. Накройте пищевой пленкой и оставьте на час, чтобы тесто увеличилось вдвое.

• Через час выдавите из теста весь воздух. Сделайте две равные порции теста ( примерно по 160 г каждая) и оставьте в миске на 15 минут. Снова накройте пищевой пленкой.
• Тем временем приготовьте начинку, смешав 1/4 стакана сахара, порошок корицы и растопленное сливочное масло.Хорошо перемешайте и оставьте в стороне.

• Теперь раскатайте каждый шарик в большую форму чапати , но немного толще, чем чапати . Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Затем распределите смесь с корицей и раскатайте следующий шарик теста на слегка посыпанной мукой поверхности. Затем перенесите это поверх намазанной смеси корицы и закрепите края.
• Теперь поместите крышку в центр подготовленного чапати . Используя его в качестве центральной направляющей, вырежьте линии, чтобы получилось 16 равных частей.

• Затем скрутите два близких конца вместе наружу, трижды скрутив. И защипните концы, чтобы получился заостренный конец, как цветок. Повторите тот же шаг для всех других вырезанных частей. Накройте пищевой пленкой, а затем влажной тканью. Оставьте подниматься еще на 45 минут, пока оно снова не поднимется.
• Предварительно разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту ( сделайте это в последние 10 минут подъема ), затем обильно смажьте верх хлеба яичной смесью и поместите в предварительно нагретую духовку.Выпекайте в течение 15-17 минут, пока верх не станет хорошо пропеченным (я оставил включенным только режим нагрева внизу и дал две минуты на верхний нагрев для окончательного вида) . Выньте из духовки, смажьте верх сливочным маслом и дайте остыть в течение 10 минут. Сверху посыпьте сахарной пудрой и подавайте с черным чаем. Наслаждайтесь 😊

ПРИМЕЧАНИЯ

* Метод тан чжун, который я ранее использовал для приготовления цельнозернового хлеба, ссылка здесь.

* Оригинальный рецепт делает четырехслойный цветок/звезду, просто удваивая количество всех ингредиентов.В этом случае разделите тесто на четыре равные части и сделайте четыре чапати, каждый слой приготовленных чапати посыпьте смесью корицы. Получается большой хлеб в форме звезды.

* Используйте растительное или сливочное масло для теста, но для смеси с корицей используйте сливочное масло или яичную смесь для улучшения вкуса. Также не забудьте добавить часть жира после замешивания теста, иначе оно может плохо подняться.

* Вы также можете наполнить хлеб толченым чесноком и маслом для пикантной версии и испечь домашний чесночный хлеб.

Цельнозерновой хлеб • Saf-instant®

Цельнозерновой хлеб • Saf-instant®

23 ноя Хлеб из цельнозерновой муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 35 мин
ОТДЫХ: 1 ч + 20 мин + 45 мин

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 2ч 45

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 500 г цельнозерновой муки (T150)
• 310 г воды
• 10 г соли
• 3 г Сухие пекарские дрожжи Saf-instant

В миске смешайте муку, соль и воду, затем добавьте дрожжи, смешанные с небольшим количеством воды.

Смешивайте и месите, пока не получите однородную консистенцию. Оставьте тесто отдохнуть на 60 минут.

Разделите тесто на 2 равные части, сформируйте шарики, накройте тканью и оставьте на рабочей поверхности в теплом месте на 20 минут.

Затем придайте шарикам желаемую форму и положите их на противень.

№

С помощью ножа надрежьте верх буханки, накройте тканью, чтобы тесто не высыхало, и оставьте на 45 минут.

№

Когда они увеличатся вдвое, выпекайте хлеб в течение 35 минут в предварительно разогретой до 240°С духовке.

Совет
Во время выпекания ставьте в духовку миску с водой, чтобы получить красивую румяную корочку!

Мы используем файлы cookie на нашем веб-сайте.Некоторые из них необходимы, другие помогают нам улучшить этот веб-сайт и вашу навигацию. Мы сохраняем ваш выбор на 6 месяцев. Вы можете передумать в любое время, нажав на значок «управление файлами cookie», расположенный внизу каждой страницы нашего сайта. Если вам еще не исполнилось 16 лет, и вы хотите дать согласие на дополнительные услуги, вы должны спросить разрешения у своих законных опекунов. Мы используем файлы cookie и другие технологии на нашем веб-сайте. Некоторые из них необходимы, в то время как другие помогают нам улучшить этот веб-сайт и ваш опыт.Персональные данные (например, IP-адреса) могут обрабатываться, например, для персонализированной рекламы и контента или измерения рекламы и контента. Более подробную информацию об использовании ваших данных вы можете найти в нашей политике конфиденциальности. Вы можете отменить или изменить свой выбор в любое время в настройках.

Конфиденциальность

Принять все

Продолжить, не принимая

я отказываюсь

Индивидуальные настройки конфиденциальности

Сведения о файлах cookie Политика конфиденциальности Официальное уведомление

Конфиденциальность

Если вам еще не исполнилось 16 лет, и вы хотите дать согласие на дополнительные услуги, вы должны спросить разрешения у своих законных опекунов. Мы используем файлы cookie и другие технологии на нашем веб-сайте. Некоторые из них необходимы, в то время как другие помогают нам улучшить этот веб-сайт и ваш опыт. Персональные данные (например, IP-адреса) могут обрабатываться, например, для персонализированной рекламы и контента или измерения рекламы и контента. Более подробную информацию об использовании ваших данных вы можете найти в нашей политике конфиденциальности. Вы можете отменить или изменить свой выбор в любое время в настройках. Здесь вы найдете обзор всех используемых файлов cookie. Вы можете разрешить все категории или просмотреть подробную информацию и выбрать только определенные файлы cookie.

Конфиденциальность

Имя	Печенье Борлабс
Провайдер	Владелец веб-сайта, официальное уведомление
Цель	Сохраняет предпочтения посетителей, выбранных в ящике для файлов cookie Borlabs.
Имя файла cookie	borlabs-cookie
Срок действия файла cookie	6 месяцев

Принять	Гугл Аналитика
Имя	Гугл Аналитика
Провайдер	Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Ирландия
Цель	Файл cookie _ga, установленный Google Analytics, рассчитывает данные о посетителях, сеансах и кампаниях, а также отслеживает использование сайта для аналитического отчета сайта. Файл cookie сохраняет информацию анонимно и присваивает случайно сгенерированный номер для распознавания уникальных посетителей. Файл cookie _gid хранит информацию о том, как посетители используют веб-сайт, а также создает аналитический отчет о производительности веб-сайта. _gat — это разновидность файла cookie _gat, установленного Google Analytics и Диспетчером тегов Google, чтобы позволить владельцам веб-сайтов отслеживать поведение посетителей и измерять эффективность сайта.
Политика конфиденциальности	https://политики.google.com/privacy?hl=en
Имя файла cookie	_ga,_gat,_gid
Срок действия файла cookie	13 месяцев

.

No related posts.