Хлеб купеческий заварной: Хлеб заварной купеческий нарезка

Хлеб Купеческий заварной — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние

не приготовлено с термической обработкой

Белки

{{foodstuff.foodstuff.protein}} г

Углеводы

{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г

Сахар

{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-

Жиры

{{foodstuff.foodstuff.fat}} г

Насыщенные жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

Транс-жирные кислоты

{{foodstuff. foodstuff.transFattyAcid}} г-

Моно-ненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-

Полиненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-

Холестерин

{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-

Волокна

{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г

Соль

{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-

Вода

{{foodstuff.foodstuff.water}} г-

Кальций

{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-

GI Гликемический индексhelp

{{foodstuff. foodstuff.gi}}

PHE

{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

Aлкоголь

{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Калорийность Хлеб купеческий заварной. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Хлеб купеческий заварной».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256 кКал 1684 кКал 15. 2% 5.9% 658 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 3.6% 1070 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 0.8% 5091 г
Углеводы 54.5 г 219 г 24.9% 9.7% 402 г

Энергетическая ценность Хлеб купеческий заварной составляет 256 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Декларация соответствия ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.52707/20, от 23 июня 2020 г.

Общее наименование продукции

Хлеб и хлебобулочные изделия из ржаной муки или из смеси различных сортов ржаной и пшеничной муки в ассортименте (смотри приложение 1 на 1 листе)

Обозначение продукции

Хлеб: «Библейский хлеб»; «Хлебушек черный русский»; Хлеб «8 Злаков»; Хлеб «Венгерский домашний» с жареным луком; Хлеб «Бандидос»; Хлеб «Барвихинский новый» ржано-пшеничный; Хлеб «Бездрожжевой»; Хлеб «Бородинский» классический; Хлеб «Бородинский» с кориандром; Хлеб «Бородинский» с тмином; Хлеб «Венгерский» домашний; Хлеб «Гречишно-медовый»; Хлеб «Дарницкий новый»; Хлеб «Деликатесный новый»; Хлеб «Деревенский»; Хлеб «Жито»; Хлеб «Зальцбургский»; Хлеб «Зерновой тостовый»; Хлеб «Золотой колос»; Хлеб «К чаю»; Хлеб «Карельский новый»; Хлеб «Картофельный» ржано-пшеничный; Хлеб «Кориандровый новый»; Хлеб «Крестьянский»; Хлеб «Крымский»; Хлеб «Купеческий»; Хлеб «Кутузовский»; Хлеб «Любительский новый»; Хлеб «Минский новый»; Хлеб «Московский новый»; Хлеб «Мультизлак»; Хлеб «Нордлендер» фруктовый; Хлеб «Нордлендер» супер; Хлеб «Пеклеванный новый»; Хлеб «Петровский»; Хлеб «Пивной»; Хлеб «Пражский»; Хлеб «Прибалтийский светлый»; Хлеб «Прибалтийский темный»; Хлеб «Прибалтийский»; Хлеб «Пряный»; Хлеб «Пшенично-ржаной»; Хлеб «Ржано-медовый»; Хлеб «Рижский новый»; Хлеб «Русский»; Хлеб «Северный новый»; Хлеб «Сельский» ржано-пшеничный; Хлеб «Сибирский»; Хлеб «Солодовый»; Хлеб «Спайскорн»; Хлеб «Спельта»; Хлеб «Станичный»; Хлеб «Старорусский»; Хлеб «Старославянский»; Хлеб «Столичный новый»; Хлеб «Столовый новый»; Хлеб «Украинский новый»; Хлеб «Фитнес» ржано-пшеничный; Хлеб «Чиабатта» ржано-пшеничная; Хлеб «Швейцарский»; Хлеб «Южный»; Хлеб «Южный» с кориандром; Хлеб «Южный» с тмином; Хлеб заварной «Пряный»; Хлеб заварной с изюмом; Хлеб зерновой новый; Хлеб ржано — пшеничный заварной; Хлеб ржаной «Бездрожжевой»; Хлеб ржаной заварной; Хлеб тостовый зерновой; Хлеб тостовый ржано-пшеничный; Чабата «Зерновая»; Чабата «Ржаная»; Чабатта; Чабатта «Баварская»; Чабатта с оливками; Хлебушек «Заварной» без дрожжей хлебопекарных; Хлебушек «Домашний» без дрожжей хлебопекарных; Хлеб «Заварной»; Хлеб «Гурман»; Хлеб «Кантри»; Хлеб ржаной мини; Хлебушек «Домашний» без дрожжей хлебопекарных формовой; Хлеб «Бородинский «Особый»; Хлеб «Королевский» на ржано-пшеничной закваске.

Булочные изделия: «Краюшки новые»; «Краюшки финские»; «Пряные» с чесноком; Багет «Австрийский»; Багет «Ароматный»; Багет «Венский»; Багет «Корншпиц»; Багет «Пикантный»; Багет «По-деревенски»; Багет зерновой; Багет ржано-пшеничный; Батон пшенично-ржаной; Батон «Никитский»; Булка «8 злаков»; Булка «Зерновая»; Булка «Колосок»; Булка «Пражская»; Булка «Рижская»; Булочка «Ароматная»; Булочка «К обеду»; Булочка «Кайзер» пшенично-ржаная; Булочка «Кайзер» ржано-пшеничная; Булочка «Кутузовская»; Булочка бутербродная «Мультизлак»; Булочка бутербродная пшенично-ржаная; Булочка бутербродная ржано-пшеничная; Булочка пшенично-ржаная с луком; Изделие булочное «К чаю»; Изделия булочные «Злаковые»; Изделия булочные «Любимые»; Изделия булочные «Овсяные»; Изделия булочные «Петровские»; Лепешка «Бездрожжевая»; Лепешка «Крестьянская»; Лепешка ржаная; Лепешка ржаная зерновая; Лепешка ржаная к чаю; Мини-багет зерновой; Мини-багет пшенично-ржаной; Мини-багет ржано-пшеничный; Мини-багет ржаной; Сайки с изюмом. Багет «Артизано»; Багет ржаной с чесноком; Булка «Батард»; Булка «Особая» с пряностями; Булочка «Чесночная»; Багет «Фитнес»; Багет пшенично-ржаной; Багет «Чесночный» пшенично-ржаной

Общие условия хранения продукции

Условия хранения указаны на этикетке, упаковке в соответствии с СТО 41351125-027-2018 (взамен ТУ 9110-016-41351125-2013)»Хлеб и хлебобулочные изделия. Технические условия» .

Тип декларации

Декларация о соответствии требованиям технического регламента Евразийского экономического союза (технического регламента Таможенного союза)

Тип объекта декларирования

Серийный выпуск

Коды ТН ВЭД

1905 — Хлеб, мучные кондитерские изделия, пирожные, печенье и прочие хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, содержащие или не содержащие какао; вафельные пластины, пустые капсулы, пригодные для использования в фармацевтических целях, вафельные облатки для.

Октрыть все декларации этой группы — 28K

Торговый хлеб

Таким торговым хлебом вы непременно удивите своих гостей.

Торговое жаркое

Рецепт идеального торгового жаркого с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Гречка по-купески

Гречка «А добавка будет?» Если вы никогда не пробовали эту гречку, отправляйтесь на кухню! Гречка по-купеческая с фаршем — вкусно, полезно, быстро. Варить: 1 час Порций: 7 Ингредиенты: Гречка — 1 стакан Мясной фарш — 300 …

Салат «Купеческий» со свининой

Ну очень вкусный салат с отварным мясом, овощами и майонезом. Сытно и в чем-то особенное. И на обед можно подавать, и на праздничный стол. Например, она хороша для салатов на новый 2021 год, рецепты с фото — отличное подспорье в ко …

Стейк по-винному торговцу

Рецепт идеального стейка в виноторговом стиле с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Хлеб / цельнозерновой хлеб

Рецепт идеального хлеба / цельнозернового хлеба с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Сырный или луковый хлеб

Рецепт идеального сырного или лукового хлеба с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Зерновой или черный хлеб

Рецепт идеального зернового или черного хлеба с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Постный хлеб в хлебопечке

Хлеб из дрожжевого теста на воде и растительном масле. Постный хлеб готовят в хлебопечке. Ингредиенты Мука — 3 стакана Вода — 1 стакан Свежие прессованные дрожжи — 16 г Растительное масло — 2 столовые ложки Сахар — 3 чайные ложки Соль — 1 чайная ложка Рекомендации Залейте воду в …

Тосты в хлебопечке

Думаю, многие любят на завтрак тосты с маслом или джемом.Но магазинный хлеб не всегда хочется покупать, ведь его состав не всегда качественный. Для владельцев хлебопечки делюсь рецептом хлеба! Готовить: 4 часа 10 минут Количество порций: 6-8 …

Белый хлеб для хлебопечки

Рецепт идеального белого хлеба для хлебопечки с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Белый хлеб в хлебопечке

Рецепт идеального белого хлеба в хлебопечке с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Хлеб для пиццы для хлебопечки

Идеальная пицца для хлебопечки рецепт с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Список рецептов Moonlight Sculptor Wiki & Cooking Guide 2022

В нашем Wiki-справочнике и кулинарном руководстве «Скульптор лунного света» представлен список рецептов блюд Moonlight Sculptor, которые вы можете готовить, употреблять для повышения уровня кулинарии, кулинарные исследования и временные баффы.

Содержание товара⇓

Список рецептов скульптора лунного света Wiki Guide 2022: Cooking Guide & Gathering Resources⇓

В этом вики-руководстве Moonlight Sculptor Recipes List Wiki мы поделились руководством по кулинарии, списком рецептов, ингредиентами, необходимыми для приготовления этих рецептов, где найти ингредиенты для создания этих рецептов и т.

Д.Прокрутите вниз, чтобы проверить рецепты приготовления или источники ингредиентов, если вы уже умеете готовить.

Основное руководство по кулинарии : Чтобы начать готовить, вам нужно перейти к месту готовки, где вы увидите шеф-повара NPC и кухонный инструмент (кастрюлю). В правом верхнем углу нажмите на мини-карту -> когда вы нажмете мини-карту, появится список основных мест в левой части карты, найдите в списке NPC-повара и нажмите Это. (Дополнительно — код купона Moonlight Sculptor, лучший класс, вики-руководство по домашним животным и руководство по снаряжению (создание и улучшение), а также руководство для начинающих, советы и руководство по рыбалке)

Например, шеф-повар Мелисса в локации Замок Серраборг.Рядом с NPC-поваром вы найдете котелок. Нажмите на него, чтобы открыть меню приготовления -> выберите рецепт -> если у вас есть ингредиенты, нажмите кнопку крафта. Вы можете открыть для себя новые рецепты благодаря кулинарным исследованиям. Когда вы коснетесь кастрюли, слева появится меню кулинарного ремесла — в нем будут две вкладки; кулинарные изыскания и рецепты. На вкладке рецептов вы увидите список рецептов (заблокированных или разблокированных). Также см. — Руководство по лучшему классу Moonlight Sculptor

На вкладке кулинарных исследований вы можете отправить до x4 предметов и открывать новые рецепты.Если рецепт неправильный, вы получите еду неопределенного качества. Идеальный рецепт приведет к отличной качественной пище, которая даст больше положительных бонусов. Прокрутите вниз, чтобы проверить вики-руководство со списком рецептов Moonlight Sculptor! (Дополнительно — код купона Moonlight Sculptor, лучший класс, вики-руководство по домашним животным и руководство по снаряжению (создание и улучшение), а также руководство для начинающих, советы и руководство по рыбалке)

Потребление этих рецептов усиливает очки атрибутов; Сила, интеллект, ловкость, мудрость, телосложение и харизма.Ознакомьтесь с руководством для класса, если вы не знаете об атрибутах.

Уровень приготовления: как повысить уровень приготовления?
Уровень кулинарии

можно повысить с помощью «Кулинарных исследований». « Culinary Research »: отправьте до X4 ингредиентов, чтобы открыть для себя совершенно новый рецепт, отличный от рецептов, которые вы уже знаете. Если исследование увенчается успехом, вы получите новый рецепт и опыт. Готовка уже обнаруженных рецептов дает опыт крафта.

Список рецептов скульптора лунного света вики: Пища интеллекта⇓

  • Жареный цыпленок : 2 куска лучшего птичьего мяса, 2 куска пшеничной муки, 2 куска оливкового масла
  • Коулслоу : 4 капусты, 1 морковь, 3 кукурузы
  • Имбирный эль : 4 имбиря, 1 лимон, 1 натуральная вода
  • Чай с молоком : 4 травы, 4 молока, 3 лимона
  • Куриные окорочка с медом и маслом : 4 лучших мяса птицы, 2 меда, 1 специя (мясо или)
  • Куриная запеканка, которая согревает сердце : 3 мяса птицы высшего качества, 2 риса, 6 молока
  • Куриный суп для жарки : 3 сорта мяса птицы высшего качества, 2 красных перца, 1 овощное ассорти, 1 картофель
  • (Дополнительно — код купона Moonlight Sculptor, лучший класс, вики-руководство по домашним животным и руководство по снаряжению (создание и улучшение), а также руководство для начинающих, советы и руководство по рыбалке)

Рецепты скульптора лунного света — Список рецептов еды для интеллекта Wiki Guide: дает +5 очков ИНТ

  • Паста с морепродуктами и сливками : 6 видов рыбы, 1 крем-спагетти
  • Стейк из лосося : 3 лосося, 1 оливковое масло, 1 соль
  • Луковый суп : 5 луковиц, 4 натуральной воды
  • Spicy Wing : 3 маленьких кусочка птичьего мяса, 3 красных перца, 3 оливкового масла
  • Печенье с шоколадной крошкой : 1 мука, 1 масло, 2 конфеты
  • Блюдо для барбекю : 4 основных мясных блюда, 3 сосиски
  • Клубничный смузи из йогурта : 3 клубники, 1 клубничное варенье, 4 йогурта, 1 молоко

Рецепты скульптора лунного света — Список рецептов блюд Intelligence Food Wiki Guide: дает +1 балл ИНТ

  • Фруктовый ассортимент : 6 видов фруктов
  • Крендель : 1 мука, 1 дрожжи, 2 сахара
  • Салат : Продовольствие (ПОКУПАТЬ)
  • Куриная ножка с зеленым луком : 3 маленьких кусочка птичьего мяса, 2 овощного ассорти, 2 соли
  • Хот-дог : 1 хлеб, 2 сосиски
  • Тыквенный пирог : 2 тыквы, 1 пшеничная мука
  • Омар на гриле : креветки с редисом 3 мин, 1 соль
  • Брауни : 1 какао, 1 пшеничная мука, 3 сахара, 1 масло
  • Арахисовый песок : 1 хлеб, 2 арахисового масла
  • (Дополнительно — код купона Moonlight Sculptor, лучший класс, вики-руководство по домашним животным и руководство по снаряжению (создание и улучшение), а также руководство для начинающих, советы и руководство по рыбалке)

Руководство по рецептам скульптора лунного света Список вики-гид: Рецепты Конституции⇓

Рецепты Скульптора Лунного Света — Список рецептов еды Конституции Wiki Guide: дает +1 очко Телосложения

  • Яичный тост : 1 жареное яйцо, 1 хлеб
  • Колбаса : 4 вида мяса, 2 соли
  • Мясо на гриле / жареное : 6 видов мяса
  • Рыба на пару : Продовольствие (ПОКУПАТЬ)
  • Сом на гриле : 2 сома, 1 соль
  • Вареный картофель : 3 картофеля
  • Мясной суп : 4 маленьких кусочка мяса, 3 натуральной воды, 1 морковь
  • Обильный завтрак : 2 салата, 2 сырника

Рецепты Скульптора Лунного Света — Список рецептов еды Конституции Wiki Guide: дает +5 очков Телосложения

  • Стейк : 5 кусков мелкого мяса, 2 куска соли, 3 куска перца / li>
  • Жареный рис с морепродуктами : 2 рыбы, 3 риса, 2 оливкового масла, 2 вида овощей
  • Пирог с мясом : 3 вида мяса, 2 вида муки, 2 вида сливочного масла
  • Плитка шоколада : 2 зерновых плитки, 3 арахиса, 1 шоколад
  • Рис с фасолью : 2 фасоли, 3 риса, 2 натуральной воды
  • Рис со свежими бобами : 2 фасоли, 3 риса, 2 минеральной воды
  • Картофельный суп : 2 картофеля, 4 минеральной воды

Рецепты Скульптора Лунного Света — Список рецептов еды Конституции Wiki Guide: дает +10 очков Телосложения

  • Салат из куриной грудки : 3 салата, 4 маленьких кусочка птичьего мяса, 1 оливка
  • Пирог из сладкого картофеля : 3 сладких картофеля, 2 дрожжевых теста, 1 свежие сливки, 1 мед
  • Жареная рыба-сабля : 4 сабли, 2 соли
  • Молотая скумбрия на гриле : 5 скумбрии, 3 травы, 3 соли
  • Томатный суп : 4 помидора, 2 молока, 2 минеральной воды
  • Медовая вода : 3 меда, 3 минеральной воды
  • Напиток Vigor : 4 овощных сока, 3 женьшеня, 2 капусты
  • Сладкая тыква с пятью зернами на пару : 4 тыквы, 2 женьшеня, 2 фасоли, 1 минеральная вода
  • Вкусный латте из запеченного сладкого картофеля : N / A
  • (Дополнительно — код купона Moonlight Sculptor, лучший класс, вики-руководство по домашним животным и руководство по снаряжению (создание и улучшение), а также руководство для начинающих, советы и руководство по рыбалке)

Список рецептов Moonlight Sculptor Wiki Guide: Рецепты оберегов

  • Круассан : 1 мука, 1 дрожжи, 2 сливочного масла
  • Шоколад : 2 какао, 3 сахара
  • Карбонарас Спагетти : 3 молока, 2 яйца, 1 сырая лапша
  • Травяной чай : 3 травы, 3 натуральной воды
  • Яичный салат: Продавец еды (КУПИТЬ)
  • Салат из лосося : 1 салат, 1 лосось
  • Клубничный джем : 2 клубники, 4 сахара
  • Клубника Песок : 1 белый хлеб, 1 клубничное варенье
  • Ассорти из шашлыков на гриле : 5 видов рыбы, 2 овощных ассорти
  • —– вышеуказанные рецепты дают +1 очко харизмы—–
  • (Дополнительно — код купона скульптора лунного света, лучший класс, вики-руководство по домашним животным и руководство по снаряжению (создание и улучшение))

Рецепты скульптора лунного света — Харизма +5 очков Список рецептов еды

  • Пряничное печенье : 3 муки, 2 имбиря, 3 сахара
  • Жареный рис : 3 вида мяса, 3 вида риса, 4 вида оливкового масла
  • Кремовые спагетти : 3 молока, 3 свежие сливки, 3 свежие макароны
  • Aliiolio : 1 сырая лапша, 2 чеснока, 1 красный перец, 2 оливкового масла>
  • Vongole Spaghetti : 5 моллюсков, 1 сырая лапша, 1 чеснок
  • Тофу : 4 зерна, 2 минеральной воды
  • Имбирь чай : 4 имбиря, 3 натуральных воды
  • Восковая кукуруза : 3 кукурузы, 3 минеральной воды

Рецепты скульптора лунного света — Харизма +10 очков Список рецептов еды

  • Пирог из свежих сливок : 3 муки, 2 дрожжевых теста, 4 свежих сливок, 3 сахара
  • Мороженое с медом : 3 молока, 2 свежие сливки, 2 сахара, 3 меда
  • Пицца : 4 вида муки, 2 вида мяса, 3 сыра, 2 сосновых гриба
  • Салат с грибами : 3 салата, 2 гриба мацутаке, 1 сельдерей
  • Апельсиновый сок : 3 апельсина, 3 минеральной воды, 3 сахара
  • Кофе : 1 обжаренное зерно, 1 минеральная вода
  • Маффины с изюмом : 2 яйца, 2 сливочного масла, 2 шоколадных, 3 изюм

Список рецептов Moonlight Sculptor Wiki Guide: Рецепты мудрости⇓

  • Хлеб : 2 муки, 1 дрожжи
  • Чизкейк : 3 сыра, 1 дрожжи, 2 сахара
  • Яблочный сок : 2 яблока, 2 натуральной воды, 2 сахара
  • Вареное яйцо : Продовольственный торговец (КУПИТЬ)
  • Жареный на сливочном масле лобстер : 2 рака, 1 сливочное масло
  • Морковный суп : 2 моркови, 4 натуральной воды
  • Суп из птичьего мяса : 3 маленьких кусочка птичьего мяса, 3 натуральной воды
  • Сухарики : 2 муки, 1 сахар
  • Яблочный песок : 1 белый хлеб, 1 яблочное варенье
  • —вышеупомянутые рецепты дают +1 Мудрость—

Рецепты скульптора лунного света — Мудрость +5 очков Список рецептов еды

  • Маффин : 2 яйца, 2 сливочного масла, 2 шоколадных
  • Карп на пару : 2 карпа, 2 соли, 2 красных перца
  • Чесночный суп : 5 чеснока, 4 натуральной воды
  • Моллюски на пару : 4 моллюска, 2 соли, 3 чеснока
  • Тыквенная каша : 4 тыквы, 2 риса, 1 минеральная вода
  • Глубокий морковный суп: 2 моркови, 4 минеральной воды
  • Горячий имбирный чай : 2 имбиря, 4 минеральной воды
  • (Дополнительно — код купона Moonlight Sculptor, лучший класс, вики-руководство по домашним животным и руководство по оборудованию (создание и улучшение), а также руководство и советы для начинающих)

Рецепт скульптора лунного света — Мудрость +10 пунктов Список рецептов еды

  • Сэндвич : 1 хлеб, 2 салата, 1 жареное яйцо, 1 сыр
  • Томатные спагетти : 4 помидора, 2 сырые лапши, 2 луковицы, 1 чеснок
  • Жареные зерна : 5 кофейных зерен
  • Жареный лобстер с сыром : 4 рака, 2 сельдерея, 2 сыра
  • Спагетти с фрикадельками : 3 мяса на гриле, 2 помидора, 1 сырая лапша, 2 зелени
  • Куриный рулет : 1 жареный цыпленок, 2 болгарского перца, 1 овощное ассорти, 1 пшеничная мука <
  • Шоколадное мороженое : 3 шоколада, 1 свежие сливки, 1 молоко, 1 сахар
  • (Дополнительно — код купона скульптора лунного света, лучший класс, вики-руководство по домашним животным и руководство по снаряжению (создание и улучшение))

Список рецептов Moonlight Sculptor Wiki Guide: Рецепты сильной еды⇓

  • Рыба на гриле : Продовольственный магазин (ПОКУПКА)
  • Яичница : 2 яйца, 4 соли
  • Рис : 3 рис, 2 натуральная вода
  • Рыбные шашлычки на гриле : 5 видов рыбы
  • Картофельный суп : 2 картофеля, 3 натуральной воды
  • Похлебка из моллюсков : 2 моллюска, 2 молока, 1 вид овощей
  • Гамбургер : 1 хлеб, 1 нежирное мясо, 1 помидор
  • Тяжелый рис : 4 риса, 1 природная вода
  • Яблочный джем : 2 яблока, 4 сахара
  • ——- Вышеперечисленные рецепты дают +1 балл СИЛ—

Рецепт скульптора лунного света — сила +5 очков Список рецептов еды⇓

  • Prime Steak : 4 куска толстого мяса, 2 куска соли, 2 куска перца, 1 куск зелени
  • Шницель : 2 куска толстого мяса, 2 куска пшеничной муки, 2 куска оливкового масла
  • Кукуруза на пару: 4 кукурузы, 3 природная вода
  • Кукурузный суп : 4 кукурузы, 2 минеральной воды, 1 молоко
  • Омлет с сыром : 2 омлета, 3 зелени, 3 сыра
  • Фруктовое парфе : 1 фруктовое ассорти, 2 йогурта, 1 шоколад
  • Картофельные дольки : 4 картофеля, 3 сливочного масла, 2 соли
  • Суп из морепродуктов : 3 вида рыбы, 2 овощного ассорти, 3 красных перца, 1 минеральная вода
  • Deep Bird Meat Soup : 4 маленьких кусочка птичьего мяса, 3 минеральной воды

Рецепт скульптора лунного света — сила +10 очков Список рецептов еды⇓

  • Цыпленок, приготовленный на гриле : лучшее мясо птицы: 2 штуки, соль 3 штуки, перец 3 штуки
  • Горячий пирог : 2 яйца, 3 пшеничной муки, 2 сливочного масла, 2 меда
  • Стейк из морского окуня : 5 морских окуней, 2 соли, 3 перца
  • Жареные во фритюре кальмары: пресноводные кальмары 5 шт. , Пшеничная мука 2 шт., Оливковое масло 2 шт.
  • Канапе : 3 крекера, 3 оливки, 4 сыра
  • Грибной крем-суп : 4 гриба мацутаке, 2 минеральной воды, 2 молока
  • Куриная запеканка : 1 первоклассное мясо птицы, 4 риса, 3 молока

Список рецептов Moonlight Sculptor Wiki Guide: Рецепты еды Agility⇓

  • Пельмени : Продовольственный магазин (ПОКУПКА)
  • Яблочный пирог : 2 яблока, 1 пшеничная мука, 1 сахар
  • Тыквенный суп: 2 тыквы, 3 натуральной воды
  • Суши : 3 вида рыбы, 2 вида риса
  • Рыба, приготовленная на гриле : 4 вида рыбы, 3 вида специй
  • Овощной сок : 3 вида овощей, 3 вида природной воды
  • Макароны и сыр : 1 сырая лапша, 2 сыра, 2 молока, 1 соль
  • Моллюски на гриле : 3 моллюска
  • Тонкая рисовая каша : 1 рис, 3 природная вода
  • — вышеуказанные рецепты дают +1 очко ловкости —
  • (Дополнительно — код купона Moonlight Sculptor, лучший класс, вики-руководство по домашним животным и руководство по снаряжению (создание и улучшение), а также руководство для начинающих, советы и руководство по рыбалке)

Рецепт скульптора лунного света — ловкость +5 очков Список рецептов еды

  • Попкорн : 3 кукурузы, 3 соли, 2 масла, 1 оливковое масло
  • Fish & Chips : 4 вида рыбы, 3 картофеля, 2 оливкового масла
  • Омлет : 4 яйца, 3 молока, 3 сливочного масла
  • Fruit Punch : 1 фруктовое ассорти, 3 минеральной воды
  • Фруктовый йогурт : 4 вида фруктов, 3 вида йогурта
  • Рисовая лапша : 2 мяса на гриле, 3 сырые лапши, 3 зелени, 2 красных перца
  • Густой тыквенный суп : 2 тыквы, 4 минеральной воды
  • Пибимпап : 1 рис, 3 красных перца, 1 жареное яйцо, 1 овощное ассорти
  • Также см. — Руководство лучшего класса Moonlight Sculptor

Рецепт скульптора лунного света — Ловкость +10 очков Список рецептов еды⇓

  • Samgyetang : 2 лучших блюда из птицы, 1 женьшень, 1 рис, 1 минеральная вода
  • Блюдо из камбалы : 4 камбалы, 2 соли, 1 лимон
  • Жареный сладкий картофель : 5 сладкого картофеля
  • Хлеб с медовым маслом : 2 белых хлеба, 2 сливочного масла, 1 свежие сливки, 1 мед
  • Спагетти с морепродуктами и помидорами : 2 вида рыбы, 2 оливки, 1 спагетти с помидорами
  • Witch Soup: 4 груши, 2 женьшеня, 3 помидора, 1 минеральная вода
  • Ассорти из морепродуктов : 2 вида рыбы, 1 жареный лобстер, 1 лимон

Moonlight Sculptor Recipes Wiki Guide: Где найти ингредиенты для рецептов еды?

На карте мира есть много мест, где вы найдете NPC, таких как бакалейные торговцы, торговцы едой и т. Д.Поговорите с ними -> купите ингредиенты. Ниже мы перечислили места и ингредиенты, которые можно там купить.

РАСПОЛОЖЕНИЕ ЗАМКА СЕРРАБОРГ⇓

ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ ТОВАР — ОЛИВЕР:

  • Ячменный хлеб, зерновой батончик, салат, вареное яйцо, рыба на пару, клецки, яичный салат, арахисовое масло

ПРОДАЖА ПРОДУКТОВ — РОССИНА:

  • Мука, ​​натуральная вода, сахар, соль, сыр, молоко, яйца, овощное ассорти, сырая лапша, травы, дрожжи

FOX PLAIN LOCATION⇓

СБОР ПОЛЕЙ:

  • Яблоко, клубника, тыква, морковь, картофель

РЫБАЛКА:

  • Карась, пресноводные креветки, кожаный карп

РАСПОЛОЖЕНИЕ ЮЖНЫХ РАВНИН⇓

СБОР ПОЛЕЙ:

  • Яблоко, рис, клубника, тыква, морковь, картофель

РЫБАЛКА:

  • Карась, пресноводные креветки, гольяны, раки, длиннохвостые дикобразы, сладкая рыбка, атлантическая рыбка, радужная форель, сом, лосось, пресноводная медуза.

РАСПОЛОЖЕНИЕ НА БАГАЖНИКАХ⇓

СБОР ПОЛЕЙ:

БАРАН РАСПОЛОЖЕНИЕ⇓

ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ ТОВАР — ЛАТИФ

  • Ячменный хлеб, зерновой батончик, салат, вареное яйцо, рыба на пару, клецки, яичный салат, арахисовое масло

ПРОДАЖА ПРОДУКТОВ — АЗИМА

  • Лук, чеснок, йогурт, перец, мука, натуральная вода, сахар, соль, травы, дрожжи, оливковое масло, овощное ассорти, сливочное масло, арахис

СБОР ПОЛЕЙ:

  • Какао, мука, имбирь, красный перец, фасоль, кукуруза

РЫБАЛКА:

  • Раки, моллюски, пресноводные креветки, карп, палтус, мурена, лосось

ЗЕМЛЯ ЗАБЫТОГО ЦАРСТВА МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ⇓

СБОР ПОЛЕЙ:

  • Сладкий картофель, сосновые грибы

РЫБАЛКА:

  • Скумбрия, пресноводные кальмары, раки, сабля

РАСПОЛОЖЕНИЕ ЛИВИАС

ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ ТОВАР — РАУЛ

  • Ячменный хлеб, зерновой батончик, салат, вареное яйцо, рыба на пару, клецки, яичный салат, арахисовое масло

ПРОДАЖА ПРОДУКТОВ — АЖА

  • Мука, ​​натуральная вода, сахар, соль, травы, дрожжи, сливки, сельдерей, салат, капуста, сосновые грибы, женьшень, виноград, оливки

СБОР ПОЛЕЙ:

  • Апельсин, лимон, красный перец, сладкий картофель, мед, сосновые грибы, кофейные зерна, паприка.

РЫБАЛКА:

  • Корюшка, скумбрия, пресноводные креветки, моллюск, сом, морской окунь, карп, раки, сабля

ГОРЫ ЛИВИАС

СБОР ПОЛЕЙ:

  • Апельсин, лимон, имбирь, фасоль, сладкий картофель, сосновые грибы, кукуруза, кофейные зерна, помидоры.

РЫБАЛКА:

  • Сом, пресноводные кальмары, моллюски, морской окунь, раки.

См. Также —

Итак, это все будет в этом посте в Wiki-руководстве по списку рецептов Moonlight Sculptor: кулинарное руководство, список рецептов еды и источники ингредиентов.

Вы любите играть в мобильные игры? Подпишитесь на наш канал YouTube — Gaming Soul, чтобы смотреть новые видеоролики о мобильных играх. Для получения дополнительных обновлений, игровых новостей, руководств по играм, выпусков новых игр и предупреждений — Ставьте нам лайки на Facebook — Gaming Soul, подписывайтесь на нас в Twitter — Gaming Soul. Отъезд — Лучшие мобильные игры. У Вас есть какие-то предложения? Отправить здесь

Местоположение ингредиентов скульптора лунного света — Руководство скульптора лунного света

Moonlight Sculptor, MMORPG с открытым миром для пользователей Android и iOS, имеет много интересных функций.Одна из них — это функция приготовления. Эта функция приготовления позволяет вам самостоятельно готовить еду и напитки, чтобы получить дополнительный временный эффект. Это также позволяет вам проводить некоторые кулинарные эксперименты, смешивая ингредиенты, чтобы разблокировать скрытый рецепт. (см .: Список рецептов скульптора лунного света). Однако для сбора некоторых ингредиентов нужно приложить определенные усилия, потому что некоторые из них разбросаны по всему миру. В этом разделе мы предоставляем вам список мест расположения ингредиентов Moonlight Sculptor, чтобы помочь вам собрать ингредиенты и разблокировать скрытый рецепт.

ПРИМЕЧАНИЕ:
Если вы ищете определенные ингредиенты, вы можете просто использовать CTRL + F, чтобы найти ингредиенты.
Для ингредиентов мясного типа вы можете получить его, охотясь на монстра в поле.

СЕРРАБОРГСКИЙ ЗАМОК

ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ ТОВАР — ОЛИВЕР:
Ячменный хлеб, зерновой батончик, салат, вареное яйцо, рыба на пару, клецки, яичный салат, арахисовое масло

ПРОДАЖА ПРОДУКТОВ — ROSSEANNE:
Мука, ​​натуральная вода, сахар, соль, сыр, молоко, яйца, овощное ассорти, сырая лапша, травы, дрожжи

FOX PLAIN

СБОР ПОЛЕЙ :
Яблоко, клубника, тыква, морковь, картофель

РЫБАЛКА:
Карась, пресноводные креветки, кожаный карп

ЮЖНЫЕ РАВНИНЫ

СБОР ПОЛЕЙ :
Яблоко, рис, клубника, тыква, морковь, картофель

РЫБАЛКА:
Карась, пресноводные креветки, гольян, раки, длиннохвостая рыба-дикобраз, сладкая рыбка, атлантическая рыбка, радужная форель, сом, лосось, пресноводная медуза.

WASTELAND

ПОЛЯ СБОРА :
Какао, рис, мука

БАРАН

ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ ТОВАР — ЛАТИФ
Ячменный хлеб, зерновой батончик, салат, вареное яйцо, рыба на пару, клецки, яичный салат, арахисовое масло

ПРОДАЖА ПРОДУКТОВ — AZIMA
Лук, чеснок, йогурт, перец, мука, натуральная вода, сахар, соль, травы, дрожжи, оливковое масло, овощное ассорти, масло, арахис

СБОР ПОЛЕЙ :
Какао, мука, имбирь, красный перец, фасоль, кукуруза

РЫБАЛКА:
Раки, моллюски, пресноводные креветки, карп, палтус, мурена, лосось

ЗЕМЛЯ ЗАБЫТОГО ЦАРСТВА

СБОР ПОЛЕЙ:
Сладкий картофель, сосновый гриб

РЫБАЛКА:
Скумбрия, пресноводные кальмары, раки, сабля

ЛИВИАС

FOOD MERCHANT — RAOUL
Ячменный хлеб, зерновой батончик, салат, вареное яйцо, рыба на пару, клецки, яичный салат, арахисовое масло

ПРОДАЖА ПРОДУКТОВ — АЖА
Мука, ​​натуральная вода, сахар, соль, травы, дрожжи, сливки, сельдерей, салат, капуста, сосновые грибы, женьшень, виноград, оливки

СБОР ПОЛЕЙ:
Апельсин, лимон, красный перец, сладкий картофель, мед, сосновые грибы, кофейные зерна, паприка.

РЫБАЛКА:
Корюшка, скумбрия, пресноводные креветки, моллюски, сом, морской окунь, карп, раки, сабля

ГОРЫ ЛИВИАС

СБОР ПОЛЕЙ:
Апельсин, лимон, имбирь, фасоль, сладкий картофель, сосновые грибы, кукуруза, кофейные зерна, помидоры.

РЫБАЛКА:
Сом, пресноводные кальмары, моллюски, морской окунь, раки.

Это список мест нахождения ингредиентов Лунного Скульптора.Этот список еще не завершен, и мы обновим его при первой возможности.

Оставайтесь с нами

The Unofficial Elder Scrolls Pages (UESP)

Чтобы соответствовать более высоким стандартам качества нашего сайта, эта статья или раздел может потребовать очистки. Пользователь, разместивший это здесь, имел следующие опасения:
Требуются значения голода для Dragonborn Foods.
Чтобы оставить сообщение об очистке для этой статьи, добавьте его на страницу обсуждения этой статьи.

Еда предметов можно съесть, чтобы восстановить свое здоровье или выносливость. Сырая пища дает лишь незначительные преимущества, но ее можно приготовить для получения более питательных продуктов.

Еда дешевле и более доступна, чем зелья, а для создания приготовленной еды не требуется навык алхимии. Однако даже приготовленная еда обычно дает более слабый эффект, чем зелья. Тем не менее, небольшое количество блюд дает довольно продолжительный эффект, в то время как Эльсвейрское фондю на самом деле более мощное, чем ряд зелий магии.

Алкогольные напитки, такие как эль, медовуха и вино, обычно мгновенно повышают выносливость, но снижают восстановление выносливости на некоторое время.

Еда для регенерации выносливости, такая как овощной суп, весьма полезна для персонажей ближнего боя; регенерация выносливости каждую секунду позволяет вам использовать силовые атаки непрерывно, пока эффект не исчезнет.

Большинство продуктов питания можно продать любому трактирщику или продавцу еды, а также обычным торговцам товарами (исключения указаны в следующих таблицах). Ограниченное количество продуктов питания относится к категории сырых продуктов, и эти продукты также могут быть проданы аптекарям. Кроме того, у трактирщиков и продавцов еды будет выбор продуктов, доступных для покупки.

С добавлением Survival Mode еда также используется для восполнения голода. Разные продукты имеют разный вес пополнения, что снижает показатель голода на заданное количество. Очень маленькие пополнения 2, маленькие пополнения 18, средние пополнения 220 и большие пополнения 380.

Сырая пища [править]

В этот раздел включены все продукты, которые можно использовать при готовке. Некоторые из этих предметов также классифицируются торговцами как сырые продукты, что означает, что они могут быть проданы аптекарям и трактирщикам.

Сырое мясо [править]

Сырое мясо обычно получают из трупов мертвых животных. Что касается мелкой дичи (например, кроликов и фазанов), уже пойманных животных можно встретить висящими в домах и гостиницах, и из них можно добыть мясо. Точно так же лосось можно встретить висящим на стеллажах у рек. Некоторые бочки внутренне идентифицируются как бочки для мяса и всегда содержат сырое мясо, а также груды соли.

Три торговца, Хогни Краснорук в Маркарте, Анориат в Вайтране и Мариза Аравел в Рифтене, специализируются на сыром мясе. Кроме того, некоторые виды мяса можно купить у охотников, встречающихся в дикой природе.

Почти все сырое мясо можно приготовить, просто смешав его с солью. Из некоторых видов мяса (говядины, оленины) можно приготовить более сложные тушеные блюда, смешав их с овощами и солью.

Имя (ID) Голод CC Эффект (я) Примечания
Опора бункера для золы DB
(xx03d125)
1 2 Малый Источники:
Ясень для бункера DB
(xx03bd15)
0,5 2 Малый Источники:
Мясо кабана DB
(xx03bd14)
1 2 Малый Источники:
Куриная грудка
(000f2011)
0. 2 3 Очень маленький Источники:
  • Шесть гарантированных образцов можно найти в трех разных местах, в первую очередь в часах Тревы.
  • Выпадено всеми цыплятами
  • 79% шанс, что 1-8 образцов будут проданы Anoriath
  • 71% вероятность того, что Marise Aravel продаст от 1 до 7 образцов

Использует:

  • Одна куриная грудка — это одно из двух блюд, необходимых для приготовления куриной грудки на гриле.
  • Признается продавцами как сырая пища, то есть может быть продана аптекарям и трактирщикам
  • Одна куриная грудка — это одно из четырех блюд, необходимых для запекания куриных клецок HF .
Мясо моллюска
(000eba03)
0,1 1 Очень маленький Источники:

Использование:

  • Нельзя приготовить в оригинальной версии игры
  • Мясо одного моллюска — одно из четырех блюд, необходимых для приготовления похлебки из моллюсков HF .
  • Признается продавцами как сырая пища, то есть может быть продана аптекарям и трактирщикам
Собачье мясо
(000edb2e)
0.2 3 Очень маленький Источники:
  • 81 гарантированный образец можно найти в 28 различных местах, в первую очередь в 44 в Зубе Фалдара.
  • Вероятность того, что вас уронит любая собака, включая всех названных собак, составляет 50%

Использует:

Свежее мясо
(0010211a)
3 6 Малый Квестовая версия мамонтовой морды, используемая в квесте Поговорите с Лодом
  • Это мясо нельзя использовать для приготовления пищи или использовать в Кузнице Атронахов.Его также нельзя продавать трактирщикам или другим продавцам еды, а только торговцам товарами общего назначения.
  • Если добавлен консольными командами, в вашем инвентаре предмет будет называться «Морда мамонта».
Мясо Хоркера
(00065c9b)
1 3 Малый Источники:

Использование:

Конина
(00065c9c)
2 3 Малый Источники:
  • 23 гарантированных образца можно найти в семнадцати разных местах, в первую очередь в замке Мрачный, Императорской башне.
  • Вероятность 33% выпадения всеми лошадьми, включая купленных и названных лошадей

Использует:

Козья ножка
(00065c9a)
1 3 Малый Источники:
  • 42 гарантированных образца можно найти в 35 различных местах, в первую очередь в Driftshade Cellar.
  • Вероятность 33% выпадения всеми козами, включая козу Гледу
  • 79% шанс, что 1-8 будет продано Анориатом
  • 71% шанс, что 1-7 будет продана Мариз Аравел
  • 82% шанс, что 1-6 будет продано охотниками

Использует:

Морда мамонта
(000669a4)
3 6 Малый Источники:

Использование:

  • Одна морда мамонта — одно из двух предметов, необходимых для приготовления бифштекса мамонта.
  • Два куска сырого мяса (собачье мясо, мясо хоркера, конина, козья нога или морда мамонта) — два из четырех предметов, необходимых в Кузнице Атронахов для создания Освобожденной Дреморы (требуется Камень Сигил).
  • Признается продавцами как сырая пища, то есть может быть продана аптекарям и трактирщикам
Ноги грязевого краба HF
(xx003540)
0,1 3 Очень маленький Добавлен дополнением Hearthfire

Источники:

Использование:

Грудка фазана
(00065c9d)
0.2 3 Очень маленький Источники:
  • 55 гарантированных образцов можно найти в 36 различных местах, в первую очередь на аванпосте Penitus Oculatus и караульном помещении.
  • Можно собрать с фазанов, которые можно найти висящими на потолочных стойках в зданиях. 314 фазанов можно найти в 125 различных местах, в первую очередь в Башнях безумия Джафета.
  • 79% шанс, что 1-8 образцов будут проданы Anoriath
  • 71% вероятность того, что Marise Aravel продаст от 1 до 7 образцов
  • 55% шанс быть проданным охотниками

Использует:

  • Одна грудка фазана — это одно из двух блюд, необходимых для приготовления жаркого из фазана.
  • Признается продавцами как сырая пища, то есть может быть продана аптекарям и трактирщикам
Сырая говядина
(00065c99)
0,2 4 Малый Источники:
  • 57 гарантированных образцов можно найти в 46 различных местах, в первую очередь в «Безумии Джафета».
  • Выпало всеми коровами
  • 79% шанс, что 1-8 образцов будут проданы Anoriath
  • 71% вероятность того, что Marise Aravel продаст от 1 до 7 образцов

Использует:

  • Одна сырая говядина — это один из двух продуктов, необходимых для приготовления вареной говядины.
  • Одна сырая говядина — это одно из четырех блюд, необходимых для приготовления тушеной говядины.
Сырая кроличья лапка
(00065c9e)
0,1 2 Очень маленький Источники:
  • 66 гарантированных образцов можно найти в 48 различных местах, в первую очередь Pinewatch.
  • Выпало всеми кроликами
  • Можно собрать с мертвых кроликов, найденных висящими на потолочных стойках в зданиях. 529 таких кроликов можно найти в 175 различных местах, в первую очередь в Башнях безумия Джафета.
  • 79% шанс, что 1-8 образцов будут проданы Anoriath
  • 71% вероятность того, что Marise Aravel продаст от 1 до 7 образцов
  • 55% шанс быть проданным охотниками

Использует:

  • Одна сырая кроличья ножка — это одно из двух блюд, необходимых для приготовления кроличьей окорока.
  • Признается продавцами как сырая пища, то есть может быть продана аптекарям и трактирщикам
Мясо лосося
(00065c9f)
0. 1 3 Очень маленький Источники:
  • 138 гарантированных образцов можно найти в 38 различных местах, в первую очередь в 28 центрах в 330 футах к югу от Фермы Меррифэр. (карта)
  • Можно получить из лосося, подвешенного на сушилках. 618 таких лососей можно найти в 110 различных местах, в первую очередь в 53 в Рифтенском рыболовстве.
  • Можно получить из живого лосося.
    • 89 гарантированных лососей можно найти в восемнадцати различных местах, в первую очередь в четырнадцати в 250 футах к востоку от Хоннингбрю Медери.(карта)
    • Лосось также является одной из нескольких рыб, которые могут нереститься на нерестилищах. 673 места нереста можно найти в 83 различных местах, в первую очередь вокруг Слезы Сироты и Заставы Септимуса Сигнуса.
  • Два всегда продаются у Addvar

Использует:

  • Одно мясо лосося — это один из двух предметов, необходимых для приготовления стейка из лосося.
  • Признается продавцами как сырая пища, то есть может быть продана аптекарям и трактирщикам
Оленина
(000669a2)
2 4 Малый Источники:

Использование:

Фрукты / овощи [править]

В дополнение к конкретным источникам, перечисленным в следующей таблице, большинство следующих фруктов и овощей также часто встречаются в пищевых контейнерах, а именно в бочках, больших мешках, мешках и маленьких мешках.Единственные предметы, которые случайно не попадают в такие контейнеры, — это тыквы и лук-порей.

Имя (ID) Голод CC Эффект (я) Примечания
Ясень Ям DB
(xx0206e7)
0,1 1 Очень маленький Источники:
  • Находится по всему Солстхейму
Капуста
(00064b3f)
0. 25 2 Очень маленький Источники:

Использование:

Морковь
(00064b40)
0,1 1 Очень маленький Источники:
  • 191 уже собранную морковь можно найти в 68 разных местах, особенно в Драконьем Пределе.
  • 84% шанс быть проданным большинством владельцев гостиницы
  • 191 гарантированный образец найден в 68 различных местах.
  • Можно сажать и собирать в саду, а также в качестве дополнительной теплицы в домах, построенных игроками.

Использует:

  • Одна морковь — это один из четырех продуктов, необходимых для приготовления тушеной говядины.
Тыква
(0010d666)
0,2 1 Очень маленький Источники:
  • 223 уже собранных тыквы можно найти в 114 различных местах, в первую очередь на складе Восточной Имперской компании.
  • Можно собирать с тыквенных растений. 423 растения можно найти в 56 различных местах, в первую очередь в Heartwood Mill и Sarethi Farm.
  • Этот овощ встречается реже, чем другие фрукты и овощи, потому что его нет в выровненных списках, используемых для создания содержимого случайных пищевых контейнеров (бочек и всех разновидностей мешков).
  • Можно сажать и собирать в саду, а также в качестве дополнительной теплицы в домах, построенных игроками.

Использует:

Зеленое яблоко
(00064b2f)
0.1 3 Малый Источники:

Использование:

Лук-порей
(000669a5)
0,1 1 Очень маленький Источники:
  • 241 уже собранный лук-порей можно найти в 94 различных местах, в первую очередь в посольстве Талмора.
  • Джала всегда продает три лука-порея.
  • Можно собирать с растений лука-порея. 170 растений можно найти в 21 разных местах, в первую очередь на ферме Battle-Born и на ферме Loreius.
  • Этот овощ встречается реже, чем другие фрукты и овощи, потому что его нет в выровненных списках, используемых для создания содержимого случайных пищевых контейнеров (бочек и всех разновидностей мешков).
  • Можно сажать и собирать в саду, а также в качестве дополнительной теплицы в домах, построенных игроками.

Использует:

Картофель
(00064b41)
0,1 1 Очень маленький Источники:

Использование:

  • Один картофель — это один из четырех предметов, необходимых для приготовления картофельного супа из капусты, супа из моллюсков HF , овощного супа или тушеного мяса из оленины.
  • Один картофель — это один из двух предметов, необходимых для приготовления картофельного супа HF .
  • Можно продать Аддвилду, Аврусе Сарети, Аззаде Лильвьев, Боти, Катле, Лемкилу, Матису, Релдиту, Северио Пелагиа или Вигдис Сальвиус для квеста Соберите пшеницу
Красное яблоко
(00064b2e)
0,1 3 Малый Источники:
  • 553 красных яблока можно найти в 124 различных местах, в первую очередь в Зале поддержки и посольстве Талмора.
  • Джала всегда продает четыре яблока.
  • 84% шанс быть проданным большинством владельцев гостиницы

Использует:

Помидор
(00064b42)
0,1 4 Малый Источники:
  • 279 помидоров можно найти в 60 разных местах, в первую очередь в посольстве Талмора и поместье Высокого Шпиля.
  • Семь всегда продает Джала.
  • 84% шанс быть проданным большинством владельцев гостиницы

Использует:

Выпечка продуктов питания

HF [править]

Эти сырые продукты, представленные Hearthfire, используются в выпечке и / или кулинарии.

Другая сырая пища [править]

Эти другие предметы перечислены здесь либо потому, что торговцы классифицируют их как сырые, либо потому, что они используются в рецептах.

Еда, запеченная игроком

HF [править]

Все эти предметы можно создать, запекая сырую пищу.

Имя (ID) Голод CC Эффект (я) Состав Примечания
Яблочные клецки HF
(xx003533)
0.1 3 Средний Мешок муки HF
Зеленое яблоко
Красное яблоко
  • Несколько уже испеченных образцов можно найти в домах, построенных игроками.
Плетеный хлеб HF
(xx0009db)
0,2 2 Средний Куча соли
Мешок муки HF
Куриные клецки HF
(xx0117ff)
0. 1 3 Средний Куча соли
Куриная грудка
Чеснок
Лук-порей
Мешок муки HF
Чесночный хлеб HF
(xx0009dc)
0,1 2 Средний Чеснок
Масло HF
Хлеб
  • При выпечке создаются два одновременно
Джазбай Кростата HF
(xx00353a)
0.2 5 Средний Масло HF
2 Виноград Джазбай
Мешок муки HF
Можжевельник Ягода Crostata HF
(xx003539)
0,2 5 Средний Масло HF
3 Ягоды можжевельника
Мешок муки HF
Пельмени с лавандой HF
(xx011801)
0. 1 3 Средний Лунный сахар
Мешок муки HF
2 Снежные ягоды
Лаванда
Картофельный хлеб HF
(xx003537)
0,2 2 Средний Соль
Кувшин для молока HF
Мешок муки HF
Картофель
Куриное яйцо
  • В домах, построенных игроками
  • Это тот случай, когда целое меньше суммы его частей — употребление молока, муки и картофеля по отдельности восстановит четыре очка здоровья.
Snowberry Crostata HF
(xx00353b)
0,2 5 Средний Масло HF
2 Снежинка
Мешок муки HF

Еда, приготовленная игроками [править]

Все эти предметы можно создать, приготовив сырую пищу. Для предметов с двумя значками второй значок — это новый вид предмета после установки Hearthfire.

Имя (ID) Голод CC Эффект (я) Исцеление / Исцеление / Stam / Stam / Состав Примечания

ВЧ
Яблочно-капустный тушеный
(000eba01)
0,5 8 Большой 20 1,25 30 1.9 Куча соли
Красное яблоко
Капуста
  • Один уже приготовленный образец можно найти в Заброшенной тюрьме.
  • Это тушеное мясо нельзя продать трактирщикам или другим продавцам еды, а только обычным торговцам, если у вас нет перка Торговец Речь.

ВЧ
Тушеная говядина
(000f4314)
0,5 8 Большой 0 0 50 3. 3 Сырая говядина
Морковь
Куча соли
Чеснок
  • Шесть уже приготовленных образцов можно найти в пяти разных местах, в первую очередь в Покоях архимага.
  • Это тушеное мясо нельзя продать трактирщикам или другим продавцам еды, а только обычным торговцам, если у вас нет перка Торговец Речь.

ВЧ
Капустный картофельный суп
(000f431b)
0.5 5 Большой 20 2 20 2 Картофель
Куча соли
Лук-порей
Капуста
  • Этот суп нельзя продавать трактирщикам или другим продавцам еды, но только торговцам товарами общего назначения, если у вас нет перка Торговец Речи.
Похлебка из моллюсков HF
(xx00353e)
0,5 5 Большой 20 2 20 2 Мясо моллюска
Картофель
Кувшин для молока HF
Масло HF
Вареная говядина
(000721e8)
0. 5 5 Большой 20 2 0 0 Куча соли
Сырая говядина
  • Пятнадцать уже приготовленных образцов можно найти в девяти разных местах, в первую очередь в Castle Dour.
  • 72% шанс быть проданным большинством владельцев гостиницы
  • 12% вероятность быть носителями всех обычных граждан
Вареное мясо кабана DB
(xx03cf72)
1 15 Средний 15 1 0 0 (?)

ВЧ
Фондю Эльсвейр
(000f4320)
0.5 5 Большой 0 0 0 0 Колесо сыра Eidar
Moon Sugar
Ale
  • Ингредиенты для восьми образцов можно найти на складе в форте Морозная бабочка DB .
  • Это фондю нельзя продавать трактирщикам или другим продавцам еды, а только обычным торговцам, если у вас нет перка Торговец Речь.
Куриная грудка на гриле
(000e8947)
0.2 4 Средний 25 1,25 0 0 Куча соли
Куриная грудка
  • Шесть уже приготовленных образцов можно найти в пяти разных местах, в первую очередь в доме Дайгре.
  • 57% шанс быть проданным большинством трактирщиков
  • Могут перевозить самые обычные граждане
Хоркер-буханка
(0007224e)
1 4 Большой 10 2.5 0 0 Куча соли
Мясо хоркера
  • Восемь уже приготовленных хлебов можно найти в семи разных местах, в первую очередь в двух в 410 футах к югу от пещеры Холодный берег. (карта)
  • 34% шанс быть проданным большинством трактирщиков
  • Могут перевозить самые обычные граждане
Тушеное мясо из хоркера и ясеня DB
(xx03cd5b)
0,5 9 Большой 32 1.78 24 1,33 Ясень Ям DB
Мясо хоркера
Чеснок

ВЧ
Рагу из Хоркера
(000f4315)
0,5 8 Большой 30 1,9 30 1,9 Лаванда
Помидор
Чеснок
Мясо хоркера
  • Четыре уже приготовленных образца можно найти в трех разных местах, в первую очередь в Гроте Соленой воды.
  • Это тушеное мясо нельзя продать трактирщикам или другим продавцам еды, а только обычным торговцам, если у вас нет перка Торговец Речь.
Лошадь окорок
(000722b0)
2 4 Большой 5 2,5 0 0 Куча соли
Конина
  • Двенадцать уже приготовленных образцов можно найти в восьми разных местах, в первую очередь в посольстве Талмора.
Жаркое из козьей ножки
(0007224c)
1 4 Средний 10 2,5 0 0 Куча соли
Козья ножка
Стейк из мамонта
(000722bb)
2 8 Большой 5 1,25 0 0 Куча соли
Морда мамонта
  • Шесть уже приготовленных образцов можно найти в пяти разных местах, в первую очередь в Посте предателя.
  • Фактически классифицируется продавцами как сырая пища, то есть может быть продана аптекарям и трактирщикам
Жаркое из фазана
(000722c7)
0,2 4 Средний 25 1,25 0 0 Грудка фазана
Куча соли
  • Двенадцать уже приготовленных образцов, найденных в десяти разных местах, в первую очередь вокруг Башни Мзарк и посольства Талмора.
  • Фактически классифицируется продавцами как сырая пища, то есть может быть продана аптекарям и трактирщикам
Картофельный суп HF
(xx00353d)
0,5 5 Большой 20 2 20 2 Картофель
Куча соли
Кроличий окорок
(000722c2)
0,1 3 Средний 50 1.67 0 0 Куча соли
Сырая кроличья лапка
  • Семь уже приготовленных образцов, найденных в семи разных местах
  • 34% шанс быть проданным большинством трактирщиков
  • Могут перевозить самые обычные граждане
  • Фактически классифицируется продавцами как сырая пища, то есть может быть продана аптекарям и трактирщикам
Стейк из лосося
(00064b3b)
(xx003541) HF
0. 1 4 Средний 50 1,25 0 0 Куча соли
Мясо лосося
  • 284 уже приготовленных образца можно найти в 136 различных местах, в первую очередь в Голубом дворце.
  • Аддвар всегда продает шесть стейков из лосося.
  • 34% шанс быть проданным большинством трактирщиков
  • Могут перевозить самые обычные граждане
Ноги грязевого краба на пару HF
(xx00353f)
0.1 4 Средний 120 3 0 0 Ноги грязевого краба HF
Масло HF

ВЧ
Томатный суп
(000f431c)
0,5 5 Большой 20 2 20 2 Помидор
Куча соли
Чеснок
Лук-порей
  • Шесть уже приготовленных образцов можно найти в четырех разных местах, в первую очередь в Гроте Сломанного Весла и Редуте Сломанной Башни.
  • Этот суп нельзя продавать трактирщикам или другим продавцам еды, но только торговцам товарами общего назначения, если у вас нет перка Торговец Речь.

ВЧ
Овощной суп
(000f431e)
0,5 5 Большой 0 0 0 0 Капуста
Картофель
Лук-порей
Помидор
  • Два уже приготовленных образца можно найти в двух разных местах, а именно в Хижине Аниса и Мзинчалефт.
  • Этот суп нельзя продавать трактирщикам или другим продавцам еды, но только торговцам товарами общего назначения, если у вас нет перка Торговец Речь.
Отбивная из оленины
(000722bd)
2 5 Большой 2,5 1 0 0 Куча соли
Оленина

ВЧ
Рагу из оленины
(000f431d)
0. 5 8 Большой 0 0 30 1,9 Оленина
Куча соли
Картофель
Лук-порей
  • Один уже приготовленный образец можно найти в Башне Соснового Мора.
  • Это тушеное мясо нельзя продать трактирщикам или другим продавцам еды, а только обычным торговцам, если у вас нет перка Торговец Речь.

Горячие супы

CC [редактировать]

Эти рецепты супа готовятся в стандартных местах приготовления, но их можно создать только в том случае, если режим выживания включен как часть создания режима выживания.Их основное назначение — противодействовать холоду, но они также действуют как утолщающие чувство голода.

Имя (ID) Голод CC Эффект (я) Исцеление / Исцеление / Stam / Stam / Состав
Острое тушеное мясо с яблоками и капустой
(FExxx9e6)
0,5 8 Большой 20 1. 3 0 0 Огненная соль
Красное яблоко
Капуста
Острое тушеное мясо из говядины
(FExxx9e7)
0,5 8 Большой 0 0 50 3,1 Огненная соль
Сырая говядина
Морковь
Чеснок
Острый картофельный суп с капустой
(FExxx9e0)
0,5 5 Большой 20 2 0 0 Огненная соль
Капуста
Лук-порей
Картофель
Острый суп из капусты
(FExxx9e1)
0.5 5 Большой 20 2 0 0 Огненная соль
Капуста
Похлебка из горячих моллюсков
(FExxx9ea)
0,5 5 Большой 20 2 0 0 Масло
Кувшин для молока
Огненная соль
Мясо моллюска
Картофель
Острое фондю Эльсвейр
(FExxxa08)
0. 5 8 Большой 0 0 0 0 Ale
Fire Salts
Eidar Cheese Wheel
Лунный сахар
Горячий хоркер и рагу из ясеня
(FExxx9e5)
0,5 9 Большой 32 1,8 0 0 Ясень Ям DB
Огненные соли
Мясо хоркера
Чеснок
Рагу из горячего хоркера
(FExxx9e8)
0.5 8 Большой 30 1,9 0 0 Огненные соли
Мясо хоркера
Помидор
Чеснок
Лаванда
Горячий картофельный суп
(FExxx9e2)
0,5 5 Большой 20 2 0 0 Огненная соль
Картофель
Острый томатный суп
(FExxx9e3)
0. 5 5 Большой 20 2 0 0 Огненная соль
Лук-порей
Помидор
Чеснок
Горячий овощной суп
(FExxx9e4)
0,5 5 Большой 0 0 0 0 Огненная соль
Капуста
Лук-порей
Помидор
Картофель
Острое рагу из оленины
(FExxx9e9)
0.5 8 Большой 0 0 0 0 Огненная соль
Лук-порей
Картофель
Оленина

Другие продукты питания [править]

Большинство из этих предметов можно купить у трактирщиков. Они также обычно встречаются в большинстве гостиниц и домов, хотя обычно они принадлежат владельцу собственности. С помощью надстройки Hearthfire и кухни, созданной игроком, некоторые из этих предметов могут быть изготовлены самим игроком.

Имя (ID) Эффект (я) Исцеление / Исцеление / Stam / Stam / Примечания
Яблочный пирог
(00064b43)
0,5 5 20 2 0 0
Печеный картофель
(00064b3a)
0,1 2 50 2.5 0 0
  • 189 образцов можно найти в 108 различных местах, в первую очередь в посольстве Талмора, Голубом дворце и Коллегии бардов.
  • 34% шанс быть проданным большинством трактирщиков
  • Может перевозить любой гражданин
Вареный крем
(00064b30)
0,5 4 20 2,5 0 0
  • 131 гарантированный образец можно найти в 53 разных местах, в первую очередь в Йоррваскре и Голубом дворце.

Хлеб
(00065c97)
(00065c98)
0,2 2 10 1 0 0

БД
Капустный суп
(000eba02)
0,5 5 20 2 20 2
  • Доступен только один уже приготовленный образец в Глубинах Промозглого Ветра.
  • Этот суп нельзя продавать трактирщикам или другим продавцам продуктов питания, но только торговцам товарами общего назначения.
  • С установленным Драконорожденным этот суп можно приготовить из капусты и кучи соли.
Обугленное мясо скивера
(000e8448)
0,2 4 10 0,5 0 0 В Скайриме существует только один образец, найденный на Глубоком Рынке Ральдбтара. Два образца на Солстхейме можно найти в подвале дома Хродульфа. DB

Не следует путать с обугленной шкурой скивера или хвостом скивера, которые являются ингредиентами алхимии и встречаются гораздо чаще, чем мясо.

Клинья для сыра Эйдар
(00064b32)
0,25 5 4 0,2 0 0
  • 296 гарантированных образцов можно найти в 167 различных местах, в первую очередь в посольстве Талмора и крепости Миствейл.
  • 34% вероятность того, что от 1 до 5 образцов будут проданы большинством владельцев гостиниц
  • Могут перевозить самые обычные граждане
Колесо сыра Эйдар
(00064b34)
2 13 7,5 1,2 0 0 Источники:

Использование:

  • Одно сырное колесо Эйдар — одно из трех предметов, необходимых для приготовления фондю Эльсвейра.
Клинок из козьего сыра
(00064b31)
0.25 4 4 0,25 0 0
  • 331 гарантированный образец можно найти в 165 различных местах, в первую очередь в Катарии и Крепости Под камнем.
  • 34% шанс быть проданным большинством трактирщиков
  • Могут перевозить самые обычные граждане
Колесо для козьего сыра
(00064b33)
2 10 7.5 1,67 0 0
Лук-порей на гриле
(00064b3e)
0,1 2 60 3 0 0
  • 229 гарантированных образцов можно найти в 118 различных местах, особенно в форте Данстад и пещере Кристаллдрифт.
  • 34% шанс быть проданным большинством трактирщиков
  • Могут перевозить самые обычные граждане
Блюда домашнего приготовления
(000cd614)
1 5 Домашнее блюдо бонус: * * * *
  • Может выдаваться вам супругом один раз в день
Мед
(0010394d)
0. 1 2 20 1 0 0 В основной игре доступно всего две баночки:
Лакомство с медом и орехом
(00064b38)
0,1 2 50 2,5 0 0
  • 88 гарантированных образцов можно найти в 38 различных местах, в первую очередь в Хоннингбрю Мидери.
  • 34% шанс быть проданным большинством трактирщиков
Длинное лакомство из ириски
(00064b39)
0.1 3 100 3,3 50 1,67
  • Семнадцать гарантированных образцов можно найти в тринадцати разных местах, в первую очередь в Форт-Данстаде.
Чаша для сыра Mammoth
(000669a3)
0,5 3 20 3,3 30 5
Опаленная убойная рыба
(00064b3c)
0. 1 5 50 1 0 0
  • 186 гарантированных образцов можно найти в 85 различных местах, в первую очередь в посольстве Талмора и крепости Миствейл.
  • Twenty всегда продает Addvar
  • 34% шанс быть проданным большинством трактирщиков
  • Могут перевозить самые обычные граждане
  • Обратите внимание, что сырое мясо убойной рыбы не встречается в игре (убивая убойную рыбу, вместо этого получается чешуя убойной рыбы).
Нарезанный сыр Эйдар
(00064b36)
2 10 7,5 1,5 0 0
  • 248 гарантированных образцов можно найти в 137 различных местах, в первую очередь в Голубом дворце.
Нарезанный козий сыр
(00064b35)
2 8 7,5 1. 9 0 0
  • 180 гарантированных образцов можно найти в 137 различных местах, в первую очередь в посольстве Талмора.
Оболочка души DG
(xx014dc4)
0,1 1
  • Сопротивление магии, 10 ед. В течение 10 сек.
  • Защита души, 1 ед. На 10 сек.
0 0 0 0
  • Можно найти только в Каирне душ.
    • С перком Green Thumb вы соберете две шелухи души вместо одной.
  • Использует:
Говядина со специями
(000cadfb)
0,5 4 25 1,25 0 0
Сладкий ролл
(00064b3d)
0,1 2 50 2.5 0 0

Напитки [править]

Употребление алкогольных напитков, таких как медовуха, вино и бренди, обычно дает немедленное повышение выносливости, наряду с уменьшением восстановления выносливости на некоторое время.

Некоторые другие алкогольные напитки классифицируются как зелья вместо еды, то есть они отображаются в вашем инвентаре в разделе зелья:

Многие из этих напитков не имеют отрицательного побочного эффекта снижения регенерации выносливости.

Имя (ID) Эффект (я) Примечания
Эль
(00034c5e)
0,5 5 Источники:

Использование:


Альто Вайн
(0003133b)
(000c5349)
0,5 12 Квестовый предмет для квеста A Night To Remember
  • 1451 гарантированная бутылка найдена в 289 различных местах, в первую очередь в посольстве Талмора.
  • 4-9 бутылок всегда продаются Evette San
  • 84% шанс быть проданным большинством владельцев гостиницы
аргонианское кровавое вино HF
(xx003535)
0,5 100
  • Может продаваться трактирщиками и некоторыми поставщиками продуктов питания
  • Если установлен Hearthfire, можно найти в домах, построенных игроками
Ashfire Mead DB
(xx03572f)
0. 5 50
Мёд чёрного вереска
(0002c35a)
0,2 25 Самая распространенная разновидность медовухи, производимая медовухой из черных вересков.
  • 1 бутылка необходима для версии Редких подарков Сиддгейра

Источники:

Заповедник Черно-Шиповник
(000f693f)
0,5 100 Медовуха более высокого качества, сваренная медовухой из черного вереска (хотя известно, что это просто стандартная медовуха из черного вереска в неправильных бутылках)

Источники:

Коловийский бренди
(00036d53)
0.5 100 Связано с квестом Дипломатический иммунитет
  • Этот напиток нельзя продавать трактирщикам или другим поставщикам продуктов питания, а только продавцам обычных товаров.
Медовуха Дыхания Дракона
(000555e8)
0,5 5

Квестовый предмет для квеста Медовуха Дыхания дракона

Вино Emberbrand DB
(xx0320df)
0. 5 15
Firebrand Wine
(0001895f)
0,5 137
  • Винный ящик «Поджигатель» должен быть украден во время квеста «Безумие негодяя»; однако это индивидуальная винная бутылка.
  • Этот напиток нельзя продавать трактирщикам или другим продавцам еды, а только обычным торговцам товарами.
Флин ДБ
(xx0207e5)
0.5 15
Хоннингбрю Мид
(000508ca)
0,5 20
  • 178 бутылок можно найти в 18 различных местах, почти все из них — в Honningbrew Meadery.
  • Двадцать бутылок всегда продаются Honningbrew Meadery
  • 4-18 бутылок всегда продаются в большинстве таверн; оставшиеся владельцы гостиницы имеют шанс 84% продать 2-18 бутылок
  • 1-10 бутылок всегда находятся в определенных бочках для пива Honningbrew Mead (другие бочки всегда пусты)
  • Можно дать вам как часть встречи в пустыне «Соратники по питью». Если он у вас уже есть, его можно использовать для получения Зачарованного Ожерелья.
Вино Джессики
(000f257e)
0,5 12 Относится к квесту На покой
Матце [sic] DB
(xx0248ce)
0,5 5
  • Имя написано с ошибкой; этот напиток назывался «Mazte» в Morrowind
  • .
Медовуха с ягодами можжевельника
(00107a8a)
0.5 5
Норд Мид
(00034c5d)
0,5 5
Суджамма Садри DB
(xx024e0b)
0,25 0
Шеин ДБ
(xx0248cc)
0,5 10
Пряное вино
(00085368)
0. 5 7
Суджамма DB
(xx0207e6)
0,5 10
Вино братьев Сурили HF
(xx003536)
0,5 40
  • Может продаваться трактирщиками и некоторыми поставщиками продуктов питания
  • Если установлен Hearthfire, можно найти в домах, построенных игроками

Вино
(0003133c)
(000c5348)
0.5 7

Как приготовить яйца всмятку

С идеально приготовленными белками и жидким желтком яйца всмятку могут сделать самые простые блюда еще более особенными. От Джессики Мерчант о том, как это мило.


Мне не стыдно, что я люблю яйца. Я их обожаю. Я мог есть яйца каждый день и быть в восторге. Я мог бы есть яйца во время каждого приема пищи в течение дня и тоже быть в восторге, но я не хочу давать никаких обещаний. И самое приятное: яйца я люблю во всех смыслах!

Если бы мне пришлось выбирать фаворита, жидкие желтки всегда возьмут пирог. Хотя дайте мне яйцо вкрутую, и я с радостью приму его в любой день. Я думаю, что мне очень нравится желток, потому что он может полностью изменить прием пищи. Завтрак, обед или ужин — работает. Желток часто образует восхитительный соус, похожий на моросящий соус, на все, на чем он сидит, будь то паста, бургер, сэндвич или жареные овощи. Нет ничего вкуснее этого.

До того, как я открыл для себя яйца всмятку, моим основным методом было браконьерство. Я не считал, что приготовление яйца — это трудное дело, но единственное, что может заставить меня немного брезговать, — это недоваренный белок. Я не знаю. Это сводит меня с ума. Меня беспокоит. Просто не мое. Я люблю жидкий желток, но этот белок нужно готовить!

Итак, естественно, когда я обнаружил яйца всмятку, я подумал: «Ну, это всегда будет моим любимым яйцом». Так оно и было. Не так просто съесть тосты, как жареные яйца или яйца-пашот. Но знаете, что лучше? Вместо того, чтобы подносить яйцо к тосту, вы подносите тост к яйцу. ДА. Он становится самим собой маленьким ковшиком! Это одна из моих любимых вещей в жизни.

Начни с хорошеньких маленьких яиц!

И тосты. Этот хлеб густой, жевательный, с небесной текстурой.

Вы хотите довести воду до кипения, а затем снова убавить огонь.Да, эта картинка довольно скучная, но видите ли вы эти маленькие пузыри? Вот как вы хотите, чтобы все выглядело.

Добавьте яйца. Готовьте их ТОЛЬКО шесть минут шесть минут. Установите таймер! Особенно, если вы новая мама, как я, и забываете все, что когда-либо случалось в истории когда-либо. (Несколько недель назад я сжег чеснок, который обжаривался три раза в разное время.)

Через шесть минут бросьте яйца в ледяную баню.Дайте им немного остыть, чтобы их было легче очистить. Внутри все еще будет жидко и чудесно. В то же время поджаривайте свой хлеб! После обжаривания нарежьте его ломтиками, которые можно легко опустить в желток.

И, если вы чувствуете себя странно, поджарьте этот хлеб на сковороде с остатками жира из бекона. Понятия не имею, кто бы мог подумать о таком. (Вам нужно попробовать это.)

Подавать, обслуживать, обслуживать! Вы также можете добавить яйцо поверх тоста.Однако вы хотите его съесть. С яйцами всмятку можно сделать много других замечательных вещей, например, добавить их в картофельный салат или поверх макарон. Или поверх тостов с авокадо. Самая сказочная еда на свете. Отдай мне все яйца!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano. io.

Краткая история пшеницы

Пшеница была предметом торговли на протяжении тысячелетий.Белая мука была желанной почти так же долго, хотя техника ее приготовления не была доведена до совершенства до середины 1800-х годов. Различные факторы сговорились коренным образом изменить хлеб, даже среди домашних пекарей, задолго до того, как Чудо-хлеб появился на сцене.

Колонисты из Англии, Голландии и других европейских стран принесли свою близость к пшенице и свою склонность к выпечке в Новый Свет. Дома они ели пшеничный хлеб всякий раз, когда могли, и хотели и дальше есть его здесь.Хлеб, по крайней мере, в европейском контексте, обычно был выше каши или кашицы.

В зависимости от времени и места (и социального статуса производителя хлеба) хлеб принимает разные формы: от ясеня и лепешек до дрожжевых, заквасочных или химически заквашенных разновидностей. Археологические и иероглифические записи указывают на то, что египтяне пекли ферментированный хлеб в духовках.

В регионах, где она растет, культура предпочитает пшеницу другим зернам для выпечки хлеба, по крайней мере, пять тысячелетий назад.С другой стороны, что касается зерна, пшеница — самая привередливая. По сравнению с другими, более щадящими зерновыми, его урожайность, как правило, ниже и более неустойчива, а его почвенные и климатические требования более требовательны.

В таких регионах, как Скандинавия, где условия не благоприятствовали выращиванию пшеницы, фермеры выращивали более выносливые культуры. Менее требовательные зерновые, такие как рожь, и незерновые культуры, такие как гречка (названная так за ее внешнее сходство с буковым орехом), оказались более надежными. Фактически, изначально рожь презиралась как сорняк; Вероятно, оно произошло вместе с пшеницей, поскольку это зерно было намеренно одомашнено.

На протяжении всей истории многие культуры относились к пшенице как к роскошной еде, предназначенной для более обеспеченных. Массы могли организовать свою повседневную диету вокруг других злаков или крахмалов, употребляя пшеничный хлеб и пирожные только в праздничные дни, в то время как богатые ели эти угощения ежедневно. У римлян, например, разные классы хлеба соответствовали ступеням социальной иерархии. Рабы и беднейшие крестьяне ели грубые хлебцы из зернового хлеба, приготовленные из цельной муки, растянутой с отрубями.Самые белые и мягкие буханки из хорошо просеянной пшеничной муки предназначались для привилегированных классов. «Средние» классы получали более темный хлеб, сделанный из менее обработанной пшеничной муки, часто измельченной с отходами мукомольного производства.

Даже там, где пшеница была национальным продуктом питания, голод или дефицит вынудили мукомолов, торговцев и правительственные власти расширять пшеничную муку менее ценными заменителями. Пшеничную муку можно разрезать с мукой меньшего размера, например, из ржи, ячменя, гороха или бобов, а также с семенами сорняков и обычными отрубями.

Этот образец замещения повторился в Новом Свете. В Массачусетсе колонисты с самого начала пытались выращивать пшеницу, но в ранних поселениях маргинальные почвы и условия выращивания мешали их усилиям. К 1660 году вспышки черной стеблевой ржавчины, разрушительного грибкового заболевания, добавили еще один барьер на пути успешного выращивания пшеницы. Организм местной болезни оставался в тени, даже когда пшеница не выращивалась, питаясь обычным кустом барбариса в качестве альтернативного хозяина.

На большей части территории Новой Англии в конце восемнадцатого века люди, которые были достаточно зажиточными, чтобы есть пшеничный хлеб, часто полагались на пшеницу и муку, которые отправлялись на побережье из среднеатлантических колоний, где урожай был лучше адаптирован и выращивался с большей прибыльностью. Но большинство людей за пределами районов выращивания пшеницы не могли себе этого позволить.

«Ryaninjun [рожь и индийская кукуруза] был основной смесью повсюду [в колониальной Новой Англии] для тех, для кого пшеница либо стоила слишком дорого, либо ее нельзя было есть», — пишет Бетти Фассел в своей классической книге I Hear America Cooking: Путешествие открытий от Аляски до Флориды — повара, рецепты и уникальные вкусы нашей национальной кухни (Viking, 1986). (Индийская кукуруза — это фраза, которую использовали для того, чтобы отличить кукурузу от пшеницы. В Великобритании общий термин «кукуруза» относится к любому зерну.)

Деб Фридман, историк кулинарии из Олд Стербридж-Виллидж, центрального музея живой истории Массачусетса, описывает рожь и кукурузу как «семейную еду», как современные гамбургеры. Как и в Древней Греции, более дорогая пшеничная мука предназначалась для выпечки особого хлеба и тортов по праздникам и для компании.

«Хлеб с тиснением» был сокращением для выпечки со смесью ржи, кукурузы и пшеницы, трех основных хлебных злаков.Каждая хозяйка корректировала пропорции в соответствии со своими предпочтениями и хозяйством. Такой компромиссный хлеб был намного тяжелее, чем более желанный и дорогой идеальный пшеничный хлеб.

В конечном счете, лучший транспорт изменит рацион тех жителей Новой Англии и сельских жителей Нью-Йорка, для которых пшеница была недоступна.

В том, что в конечном итоге станет будущим штатом Нью-Йорк, окружающая среда позволила пшенице быстро прижиться и стать основной товарной культурой. В 1678 году губернатор Новых Нидерландов подсчитал, что его провинция ежегодно экспортирует 60 000 бушелей в Вест-Индию. Хотя это составляло менее 2000 тонн, этого количества было достаточно, чтобы превратить его в житницу этих островов с сахарными плантациями, по крайней мере, для их европейского рабовладельческого населения.

В Нью-Йорке пшеница впервые была выращена на Лонг-Айленде. После того, как фермеры исчерпали песчаную почву повторной уборкой урожая, зерно оказалось в более благоприятных условиях на речных равнинах реки Гудзон.Голландские и английские амбары в долине Гудзона изначально предназначались для сушки и обмолота пшеницы.

После войны за независимость производство пшеницы в Гудзонской долине сократилось. Среди факторов был новый бич — гессенская муха, которая поразила пшеницу после того, как зерно улетело. Насекомое, по-видимому, прилетело из Европы с некоторыми гессенскими наемниками, нанятыми британцами в качестве солдат, отсюда и его название. Впервые замеченная в соломе, используемой в военном лагере на Лонг-Айленде, муха постепенно расширила свой ареал, подвергая опасности пшеничные поля континента на многие годы.

Стремление к более плодородным, дешевым и менее густонаселенным сельскохозяйственным угодьям (избавленным от угрозы опустошительных насекомых-вредителей) переместило центр производства пшеницы на запад. Сначала он переместился в долины Ирокез и Шохари, а также в центр Нью-Йорка. На марше пшеницы к границе сельскохозяйственных мигрантов также привлекали обширные и плоские ландшафты региона долины Дженеси, от озер Фингер до берегов озера Онтарио.

Солдаты признали качество земель этого региона для сельского хозяйства во время военной кампании против ирокезов, приказанной президентом Вашингтоном в 1779 году.Позже многие бывшие солдаты вернулись пионерами во время второго вторжения. После расчистки земли сначала выращивали кукурузу. Как только они расчистили достаточно пней, чтобы поместиться в упряжку быков для подготовки почвы, они посеяли пшеницу.

До открытия канала Эри в 1825 году, чтобы обойти проблему ограниченного транспорта, многие поселенцы выращивали кукурузу и производили из нее виски. Канал превратил пшеницу из долины Дженеси в возможную и хорошо оплачиваемую товарную культуру, которая вскоре вытеснила пшеницу из долины Гудзон с рынка.

Джаред ван Вагенен-младший документирует давно минувшие дни сельского хозяйства и сельского хозяйства в Нью-Йорке в своей книге «Золотой век домотканой ткани» (Cornell University Press, 1953), опубликованной, когда ему было 82 года. Во время первой сельскохозяйственной переписи фермеры выращивали пшеницу в каждом округе штата, включая четыре акра в Манхэттене, а затем в городе с населением 370 000 человек.

Теоретически, согласно расчетам ван Вагенена, всего производства пшеницы было бы достаточно, чтобы прокормить всех жителей штата.Но Нью-Йорк и Пенсильвания лидировали по производству пшеницы, и большая часть урожая шла на экспорт. Он предполагает, что в тех частях сельской местности, где выращивалось мало пшеницы, фермеры, имевшие минимальный располагаемый доход, в основном обходились без него, используя заменители, такие как кукуруза и рожь, для своего хлеба насущного.

Не только первые европейские американцы хотели пшеничной муки, они, кажется, хотели, чтобы она была белой. Согласно книге Колина Спенсера «Британская еда: необычайная тысячелетняя история» (Columbia University Press, 2003), к концу восемнадцатого века рабочие в Англии решительно отказались от более дешевых и темных сортов ржаного или ячменного хлеба.Вместо этого они настаивали на том, чтобы есть только белый хлеб. Когда цены на овощи резко выросли, а мясо исчезло со столов, хлеб и сыр стали их стандартными продуктами питания.

Но белая мука, используемая в то время, не была белой мукой того времени. Одно из основных различий связано с тем, как пшеницу перерабатывали в муку.

Пшеница готова к помолу после сбора урожая и отделения пшеницы от плевел. Зачатки фрезерования насчитывают тысячи лет.При традиционном помоле зерно дробится между двумя большими камнями. Английское слово «моляр» происходит от латинского слова «мола», означающего «мельница», поэтому коренные зубы — это «маленькие мельницы во рту», ​​по словам Тома Келлехера, хранителя исторических промыслов и обширной информации о фрезеровании в Старой Стербридж-Виллидж.

В течение нескольких сотен лет американские мельницы использовали этот древний принцип для обработки зерна. Небольшие зерновые мельницы были разбросаны по сельской местности, где объем воды и перепад высот в водоеме позволяли использовать гидроэнергетику.Например, в округе Отсего (около Куперстауна) в 1830-х годах было 70 мельниц. Такие маленькие местные мельницы обслуживали соседних фермеров и всех, кто привозил зерно на помол. Мельник взимал небольшую плату натурой, установленную законом штата.

Помимо этих местных общинных мельниц, «торговые мельницы» добавляли стоимость зерну, которое было продано в городах или отправлено дальше. Эти мельницы закупали зерно у фермеров и продавали муку в бочках как товар.

В конце 1700-х годов мукомольные предприятия концентрировались между Балтимором и Уилмингтоном, штат Делавэр, для обслуживания среднеатлантического зернового пояса и экспортного рынка Карибского бассейна.Позже канал Эри способствовал развитию нового фрезерного центра вокруг Рочестера, штат Нью-Йорк, с использованием таких водотоков, как река Дженеси. Рочестер получил прозвище «Город муки». Его заводы продолжали работать даже после падения производства пшеницы в западном Нью-Йорке. Но к 1860 году фрезерная столица снова переместилась на запад, в Миннеаполис. В конце концов Рочестер решил, что пришло время отпраздновать новую идентичность «Цветочного города», когда производство зерна и муки двинулось на запад.

Немногие американцы сегодня видели свежую муку каменного помола.Только что помолотая (даже если большая часть отрубей была просеяна), эта мука не белая, а желтоватая с легким зеленоватым оттенком. Эта окраска происходит в основном от пятен зародышей пшеницы, богатой маслом и белком части семян, из которых прорастает новое растение.

В 1800-х годах умелые мукомолы умели обрабатывать пшеницу так, чтобы отруби — менее усвояемая внешняя оболочка зерна — превращались в большие хлопья. Это позволило легче отделить отруби от крахмалистого эндосперма — фракции белой муки пшеницы.(У камнерезов не было средств для удаления зародышей пшеницы. )

Но одна из реалий фрезерования камня состоит в том, что часть отрубей неизбежно проскальзывает, а часть крахмалистого эндосперма прилипает к хлопьям отрубей и теряется. Состояние зерна и жерновов имеет значение. Зерно необходимо темперировать до нужного содержания влаги: слишком влажное и размол превратило его в кашицу; слишком сухие, и отруби станут ломкими и разлетятся на мелкие кусочки.

Очень твердый камень был выбран для изготовления жерновов, особенно тех, которые используются для измельчения муки тонкого помола (в отличие от кормов для животных или муки).Диаметр этих жерновов составлял от 3 до 7 футов, а внизу был неподвижный жернов, соединенный с другим жерновом, вращающимся наверху. Когда-то жернова добывали в большом количестве из местных пород в Эсопусе и его окрестностях в графстве Ольстер. А вот импортные французские каменоломни считались лучшими.

Сохранение «остроты» жерновов было необходимостью — выемка в камне должна быть обработана медленным и утомительным процессом. Многие мельники владели двумя или более парами камней, поэтому они могли продолжать фрезеровать даже после того, как одна пара затупилась.

После измельчения пшеницы «всю» муку можно было просеять, чтобы удалить отруби и превратить ее в «белую» муку. Ранние американские фабрики и более простые сельские фабрики оставляли этот шаг, называемый болтовым креплением, на усмотрение домохозяйки. Она по своему усмотрению определяла, сколько отрубей нужно отсеивать, и скормила животноводству дополнительный запрет. К началу 1800-х годов многие мельницы установили оборудование для анкеровки, чтобы они могли очищать или «отбеливать» муку.

Известный ранний американский изобретатель Оливер Эванс представил новые достижения в области производства белой муки.Традиционно мукомолы отправляли зерно через мельницы только один раз. Эванс выступал за «постепенное измельчение и запирание», или «изготовление промежуточных продуктов», чтобы увеличить выход белой муки из каждого бушеля пшеницы. Это включало перемалывание одной и той же пшеницы несколько раз. После каждого прохода жернова настраивали на более тонкий помол, а затем мука мелкого помола извлекалась болтами.

Evans оказал сильное влияние на современные технологии. Помимо получения третьего в истории патента Патентного ведомства США на свою автоматизированную мукомольную мельницу, в 1795 году он написал книгу «Молодой Миллрайт и Руководство Миллера».Книга стала библией мельников первой половины девятнадцатого века.

Умные домохозяйки начала девятнадцатого века покупали муку или перемалывали пшеницу в муку по мере необходимости. Это плохо держалось. Из-за присутствия измельченных зародышей пшеницы в неохлажденной муке она прогоркла; из-за избытка влаги он заплесневел. А заражение зерновой молью, грызунами и другими животными всегда было опасным.

В то время домохозяйки должны были быть знакомы со всеми возбудителями заражения пшеницы и муки.В их число входили как природные бедствия, портящие качество, так и те, которые нечестные мукомолы могли сознательно внедрить. В своей книге 1839 года The Good Housekeeper Сара Джозефа Бьюэлл Хейл, американский эксперт по домашнему хозяйству своего времени, писала: «Из свежей муки получается самый лучший и самый сладкий хлеб. Если вы живете поблизости от мельницы, никогда не ешьте больше. чем один или два бушеля, перемолотых в муку за раз ».

Хейл рекомендовал сначала промыть пшеницу в качестве меры предосторожности, особенно при наличии головни.(Это грибковое заболевание превращает зараженное зерно в темную массу спор.) После промывания пшеницы в нескольких сменах воды до тех пор, пока вода не станет чистой, пшеницу нужно было полностью высушить на солнце.

Как только наладилась торговля между регионами, мука превратилась в товар. За исключением сельской местности, где местная зерновая мельница по-прежнему перемалывала муку и муку из фермерского зерна, большинство потребителей полагались на продукты, которые привозили на расстояние, чтобы выпекать свой хлеб насущный.

Еще в 1830-х годах американцы были обеспокоены тем, что переработчики добавляли примеси в их пищу для собственной выгоды. Во Франции и Англии фальсификация муки имела блестящую историю. Чтобы предупредить своих читателей, что они должны быть начеку, Хейл перечислила белилу, измельченные камни и кости и гипс как вещества, добавляемые в муку в Европе «для увеличения ее объема и веса». Они также помогли отбелить муку, чтобы развеять культурные предрассудки.

Хейл обрисовал в общих чертах несколько процедур, чтобы определить, не содержит ли мука этих виновников. Например, лимонный сок или уксус вызовут бурение муки, содержащей каменную пыль, или гипса.Еще один тест, рекомендованный Хейлом, заключался в том, чтобы очень сильно выжать горсть муки в течение минуты. Чистая мука сохранит ту форму, которую вы ей придали, когда вы разжмете кулак. На вашей коже будут видны даже крупинки и морщинки. Если в нем есть посторонние вещества, он почти сразу же рассыпется.

Некоторые семьи предпочитали более здоровую цельнозерновую муку, называемую мукой Грэма, в честь Сильвестра Грэма, проповедника реформы питания в начале девятнадцатого века. Но даже они могут быть проданы фальсифицированным продуктом, таким как отруби, нарезанные опилками, с удаленной более ценной мелкой мукой.Хейл сказал домохозяйкам, что, поставляя на мельницу пшеницу, а не покупая уже размолотую муку, они могут избежать этого безудержного обмана.

Погоня за большей скоростью титанов индустрии открыла следующую стадию деградации муки. Примерно в 1880 году каменные мельницы начали уступать место более новой технологии «вальцовых мельниц», которая перерабатывала пшеницу в муку намного быстрее, чем каменные мельницы, даже те, которые использовали самые большие и твердые жернова. Потребовалось несколько десятилетий, чтобы это европейское изобретение пересекло Атлантику и обосновалось в городах-побратимах под эгидой Пиллсбери и Уошберна.Их огромные централизованные фабрики зависели от железных дорог, чтобы перевозить огромные количества муки по стране.

Роликовые мельницы

обладали преимуществом более аккуратного разделения зерна пшеницы на три компонента. «Ягоды» пшеницы сначала проходят через гофрированные ролики, которые разбивают их на составные части — эндосперм для белой муки, зародыши и отруби. Последовательность других вальцов, становящихся все более гладкими, измельчает муку все мельче. Сита и воздуходувки отделяют частицы разного размера, в результате чего получается мука разных сортов.

Для производства цельнозерновой муки соответствующие пропорции зародышей и отрубей смешиваются с «белой» мукой (в противном случае эти «побочные продукты» находили покупателей в магазинах кормов для животных или в магазинах здоровой пищи). Это контрастирует с цельнозерновой мукой каменного помола, которая состоит из всего продукта помола, иногда с просеянными самыми крупными частицами отрубей.

Учитывая количество потребляемого, кажется, что хлеб составлял большую часть рациона пару столетий назад. В «Хорошей хозяйке» Хейл дает указания, как приготовить хлеб, чтобы прокормить семью из четырех или пяти человек в течение недели.Рецепт требует 21 литра муки, чтобы приготовить семь четырехфунтовых хлебов. Хейл говорит, что большой семье понадобится бушель муки — 60 фунтов — для еженедельного хлеба. «В зимний сезон хлеб можно хранить в хорошем состоянии в течение двух недель; тем не менее, я считаю, что лучше всего выпекать один раз в неделю», — пишет Хейл.

Даже в ранней колониальной Америке не каждая семья делала свой хлеб. Коммерческие пекарни появились до 1700 года в таких городах, как Нью-Амстердам (Манхэттен), Олбани и Бостон. Они выполняли важную функцию для городской бедноты, которая не имела доступа к печам и не могла позволить себе дрова для ее обогрева, когда близлежащие лесные участки были истощены.

Еженедельная выпечка была обычным явлением для тех, в чьих домах была кирпичная ульевая печь (или кто имел к ней доступ).

Работа с ульевыми печами требовала значительных навыков. «Каждая домохозяйка была инженером-теплотехником», — отмечает Эверетт Рау, 89-летний студент, изучающий историю сельского хозяйства, который до сих пор живет на ферме, где он вырос, в Альтамонте, недалеко от Олбани.

Хлеб и сыр с пивом или пахтой составляли традиционный голландский завтрак в восемнадцатом веке, и хлеб также был основным продуктом питания в других блюдах.Комментируя режим еженедельной выпечки, Кэти Браунинг, историк кулинарии Исторической долины Гудзона, говорит, что не имеет значения, если хлеб черствый. Хлеб обычно ели в супах и тушеных блюдах или макали во все, что выпивали. Натирание на терке превращало черствый хлеб в панировочные сухари, которые использовались вместо муки во многих рецептах восемнадцатого века.

Без духовки домохозяйки могли печь настоящий хлеб. Даже в девятнадцатом веке некоторые семьи, живущие на границе или стесненные бедностью, пекли хлеб в котлах или голландских печах в своих каминах.Эти устройства были намного меньше кирпичной печи, поэтому они либо пекли чаще, либо вместо этого ели кашу. Их хлеб отличался от хлеба, описанного в поваренных книгах начала девятнадцатого века.

Американские дома начали использовать чугунные дровяные печи для отопления в конце восемнадцатого века, но приспособить их для приготовления пищи и выпечки пришлось позже. И только в середине девятнадцатого века кухонная плита стала нормой в домашних хозяйствах Новой Англии.

В своем исследовании Деб Фридман из Олд Стербридж-Виллидж обнаружила, что женщины не любят печь на дровах. У домохозяек были веские причины для первоначального отказа от этой новой технологии. Использование кухонной плиты заставит их заново научиться готовить, учитывая разницу в динамике нагрева по сравнению с открытым очагом или ульевой печью. Меньшая мощность плиты для выпечки изменила распорядок дня, потребовав более частой выпечки, чем в предыдущий недельный интервал.Хозяйкам требовалось приобретать новое оборудование, например, кастрюли и сковороды с плоским дном. Результаты их трудов также выглядели и ощущались по-другому.

Эффективность кухонной плиты как источника тепла летом была проблематичной. В отличие от камина, который пропускал большую часть тепла в дымоход, кухонная плита имела печальные последствия — перегрев и кухню. В самом деле, летняя кухня стала неотъемлемой частью богатых северных усадеб только в ответ на неудобство приготовления пищи на плите.

В отличие от своих супругов, мужья охотнее использовали железную кухонную печь, так как она уменьшала количество дров, которые им приходилось рубить и раскалывать. Там, где дров было мало, кухонные плиты завоевали популярность быстрее, чем где-либо еще.

Мы можем точно определить важные изменения в характере хлеба насущного в нашей стране в 1800-х годах. Как указала покойный новатор в истории кулинарии Карен Хесс в своем программном докладе в 1994 году на Смитсоновском симпозиуме по истории американского хлеба, «стандартный белый хлеб в колониях готовили из муки, воды, соли и дрожжей, как в Англии и США. Франция.«Сахар в хлебе считался ересью.

Но простой список ингредиентов в основном хлебе на каждый день будет расширяться, поскольку мука становится еще белее, а ее качество снижается. В последние годы девятнадцатого века добавляли сахар, жир и молоко, чтобы компенсировать безжизненную муку.

В «Вкус Америки» (1972; rpt. University of Illinois Press, 2000) Джон и Карен Хесс проанализировали фальсификацию американского хлеба. Они во многом винят изменения в помоле, из-за которых мука испортилась.«Миссис Корнелиус [автор книги « Подруга молодой экономки , 1845 ») заметила, что, как всем известно, хорошая мука была желтоватой. Новая мука была белой как мел. Даже дрожжевые насекомые не заботились о ней, поэтому пекари добавили немного сахара, чтобы помочь ферментации, как виноделы могут обмануть, добавив сахар в виноградный сок в плохой год ».

Поскольку критика Мэри Корнелиус предшествовала появлению вальцовых мельниц, кажется справедливым сказать, что инновация в области мукомольного помола изобретателя Оливера Эвана несет ответственность за это снижение качества.

Замена кирпичных печей на варочную печь также повлияла на характер хлеба. Хлеб, выпекаемый на сковороде, заменил обычные круглые буханки произвольной формы. Хлеб с твердой коркой уступил место мягкому. Поскольку женщины пекут чаще, чтобы компенсировать меньший размер духовки, на приготовление дрожжевого хлеба уходило слишком много времени. Быстрый хлеб, заквашенный химическими веществами, пришел на смену биологическому брожению в большинстве хлебопекарных изделий. В начале девятнадцатого века домохозяйки иногда использовали прекурсоры современной пищевой соды, такие как салератус (бикарбонат калия) и жемчужная зола (карбонат калия), но примерно к 1850 году они могли покупать разрыхлитель на коммерческой основе.Это, в свою очередь, привело к получению более сладкого и пышного хлеба.

Идеальный хлеб середины девятнадцатого века кажется воздушным хлебом. Хейл сказал об этом, задавая вопрос о дрожжах. «Невозможно получить хороший легкий хлеб, если у вас нет живых сладких дрожжей», — предупреждает она.

Управление дрожжами в неидеальных условиях и без какого-либо научного понимания должно было быть постоянным источником разочарования. Пока братья-иммигранты Флейшманн не основали первую коммерческую фабрику по производству прессованных дрожжей в США.S. в 1860-х годах хозяйкам приходилось делать дрожжи собственными руками или покупать их у местного пивовара. У тех, кто варил собственное пиво, был готовый источник дрожжей. Хейл посоветовал, если пиво «хорошо сварено и хранится в чистой бочке, осадки — лучшие из дрожжей».

«Экономная домохозяйка» призывает своих читателей думать наперед. «Когда хлеб почти закончился, всегда думай, готовы ли дрожжи; ведь на его приготовление уходит день и ночь». Хорошая хозяйка дал следующие инструкции по основному рецепту дрожжей: Возьмите два литра воды, одну горсть хмеля, две пшеничных отрубей; варите их вместе двадцать минут; слейте воду и, пока она кипит, перемешайте с пшеничной или ржаной мукой, пока она не станет густым тестом; дайте ему постоять, пока оно не станет теплой кровью; затем добавьте полпинты хороших умных дрожжей и большую ложку патоки, если она у вас есть, и хорошо перемешайте.Летом ставьте в прохладное место, а зимой — в теплое. Когда он становится совершенно легким, он годен для использования. Если в этом нет необходимости, дрожжевую культуру можно разлить по бутылкам после того, как она остынет. Плотно закупорившись только после того, как дрожжи «заработали», они продержались десять или двенадцать дней в прохладной части погреба.

Реформатор пищевых продуктов Сильвестр Грэм был не единственным, кто проповедовал о достоинствах домашнего хлеба. Подробные аргументы по этому поводу, выдвинутые отечественными советниками, такими как Сара Хейл, предполагают, что роль коммерческих хлебопекарей возрастала, вытесняя то, что раньше было важной функцией домохозяйки.

В песнопении о приготовлении хлеба Хейл умоляет аудиторию. Она уверяет своих читателей, что хлеб можно приготовить за одно утро в неделю, за четыре или пять часов, от закладки губки до вынимания буханки из духовки. По ее словам, большую часть этого времени «можно было бы посвятить рукоделию или другим занятиям». Замес теста укрепляет все мышцы тела и является хорошим средством от «слабости и томности», поражающих дам. Он аккуратный (в отличие от нагрева и очистки духовки, отмечает она), делает «самую красивую руку светлее и мягче» и придает «здоровый розовый блеск ладони и ногтям». «Наконец, приготовление хлеба — это работа ума, требующая наблюдения, размышлений и быстрых суждений.

Помимо соображений экономии (если вы используете кухонную плиту, зимой затраты на топливо будут незначительны), Хейл утверждает, что у вас есть преимущество в том, что ваш хлеб сделан из хорошей муки, а не из низкокачественного, подвергнутого подделке. «Это не всегда верно, когда вы едите хлеб пекаря», — написал Хейл, выдвигая резкие обвинения против этого занятия.

«Сильно поврежденная мука, кислая, затхлая или проросшая [слишком долго оставленная в поле в сырую погоду, поэтому зерно разбухает и портится] часто используется общественными пекарями, особенно в скудное или плохое время года.Мастерство пекаря и использование определенных ингредиентов (квасцы, аммиак, сульфат цинка и даже сульфат меди, как говорят, были использованы!) Превратят эту муку в легкий белый хлеб. Но он почти безвкусный и не может быть таким же полезным и питательным, как хлеб, приготовленный из муки хорошей, здоровой пшеницы, выпеченный дома, без какой-либо смеси лекарств и корректирующих веществ. Даже самый лучший хлеб из пекарни сравнительно невкусен, и чтобы насладиться вкусом, его нужно есть, когда он новый ».

Увещевания Хейла находят отклик и сегодня.Хотя названия добавок и характеристики хорошего хлеба изменились, полемика остается весьма актуальной 150 лет спустя. По ее словам, если бы женщины были знакомы с искусством выпечки хлеба, они бы не потерпели «твердые, тяжелые, кислые, грубые вещи, которые теперь часто называют« семейным хлебом »».

Еда — Forager Wiki

Предмет Энергия Здоровье Стоимость Станция / Источник
Ягода 5 1 Ягодный куст
Используется в крафте: Фруктовый салат (1) Красный краситель (1) Семена ягод (6) , Рыболовник
Требуется в связках: Собирательство
водоросли 5 1 Fish Trap (Рыболовник)
Используется в крафте: Суши (2) Зеленый краситель (5)
Свекла 10 2 Свекла (требуется навык собирательства)
Используется в крафте: Сахар (3) Суп (1) Пурпурный пигмент (5) Розовый краситель (1) Зелье мудрости (5) Семена свеклы (3) Статуя свеклы (50) Файл: Beet Sigil small. png Свекла сигил (500)
Необходимо в связках: Фермерство
Цитрус 5 1 Дерево
Используется в крафте: Саженец дерева (3) Фруктовый салат (2) Лечебное зелье (10) Оранжевый краситель (1)
Требуется в связках: Собирательство
Кактус 10 2 Кактус
Используется в крафте: Зеленый краситель (5) Фруктовый салат (2) Мандрагора (5) Зеленый краситель (1)
Требуется в связках: Собирательство
Острый перец 15 3 Перец завод
Используется в крафте: Шашлык для мяса (2) Семена перца (3) Коктейль Кровавой ярости (5)
Необходимо в связках: Фермерство
Яйцо 10 2 Курица
Используется в крафте: Майонез (3)
Необходимо в связках: Фермерство
Рыба 10 2 Fish Trap (Рыболовник)
Используется в крафте: Вареная рыба (1) Суши (1) Бирюзовый краситель (1)
Мясо 10 2 Бык, Корова, Курица, Овца
Используется в крафте: Вареное мясо (1)
Тыква 20 4 Тыквенный завод
Используется в крафте: Суп (1) Громовой удар (5) Тыквенные семечки (3)
Необходимо в связках: Фермерство
.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *